Питание

МКОУ СОШ № 4 г. Сегежи. Гигиена и горячее питание

Информация:

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в МКОУ СОШ №4 г.Сегежи:

Организатор питания — ИП Яковлева Марина Олеговна; юридический адрес: 186350, республика Карелия, г. Медвежьегорск, ул.Фанягина д.12;

ИП Яковлева Марина Олеговна; юридический адрес: 186350, республика Карелия, г. Медвежьегорск, ул.Фанягина д.12;

Контактная информация ответственного лица от МКОУ СОШ № 4 г.Сегежи за организацию питания обучающихся — Клевцова Елена Александровна, тел. 8 (81431) 4-37-65

Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7(800) 200-91-85

Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11

Ежедневные меню

https://smousosh5. ru/sveden/food

Диетическое меню:

• Диетическое меню завтраков и обедов МКОУ СОШ №4 на 2021-2022 год.

Диетическое меню предоставляется на  основании медицинских справок обучающихся.

Горячее питание меню по дням

Горячее питание меню

Роль и значение питания.

Рациональное питание обеспечивает хорошее физическое и нервно- психическое развитие детей, повышает сопротивляемость по отношению к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и выносливость.

Питание должно покрывать не только затраты, происходящие в процессе жизни, но и обеспечить правильный рост и развитие ребенка.

Всякие нарушения в питании как количественные, так и, особенно, качественные отрицательно влияют на здоровье детей. Особенно вредны для детского организма нарушения в питании в период наиболее интенсивного роста ребенка.

Питание ребенка необходимо построить с учетом того, чтобы он получал с пищей все вещества, которые входят в состав его тканей и органов (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду).

Белок является пластическим материалом, входит в состав всех органов и тканей, поддерживает нормальное состояние иммунитета, играет исключительно важную роль в функциональных процессах организма.

Белки содержатся как в животных, так и растительных продуктах (крупе, муке, хлебе, картофеле). Наиболее полноценны белки животного происхождения, содержащиеся в мясе, рыбе, яйце, твороге, молоке, сыре, так как они содержат жизненно необходимые аминокислоты. Недостаток белка в питании ведет к задержке роста и развития ребенка, снижается сопротивляемость к различным внешним воздействиям.

Жиры также входят в состав органов и тканей человека, они необходимы для покрытия энерготрат, участвуют в теплорегуляции, обеспечивают нормальное состояние иммунитета. Наличие жира в рационе делает пищу вкуснее и дает более длительное чувство насыщения.

Наиболее ценны молочные жиры (масло сливочное, жир молока), которые содержат витамины А и Д.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Они участвуют в обмене веществ, способствуют правильному использованию белка и жира.

Углеводы содержатся в хлебе, крупах, картофеле, овощах, ягодах, фруктах, сахаре, сладостях. Избыток в питании хлеба, мучных и крупяных изделий, сладостей приводит к повышенному содержанию в рационе углеводов, что нарушает правильное соотношение между белками, жирами и углеводами.

Минеральные вещества принимают участие во всех обменных процессах организма (кровотворении, пищеварении и т.д.). Минеральные соли содержатся во всех продуктах (мясе, рыбе, молоке, яйце, картофеле, овощах и др.). Особенно важно обеспечить растущий организм солями кальция и фосфора, которые входят в состав костной ткани. Соли кальция необходимы для работы сердца и мускулатуры.

Железо входит в состав гемоглобина, способствует переносу кислорода в ткани, оно содержится в говядине, печени, желтке яйца, зелени (шпинат, салат, петрушка и др.), помидорах, ягодах, яблоках.

Соли натрия и калия служат регуляторами воды в тканях. Калий регулирует выделение ее через почки. Калий содержится в картофеле, капусте, моркови, черносливе и др. продуктах.

Некоторые минеральные вещества необходимы организму в очень малых количествах       (кобальт, медь, йод, марганец, фтор), их называют

микроэлементами. Они также необходимы для правильной жизнедеятельности организма. Медь, кобальт стимулируют кровотворение. Фтор, марганец входят в состав костной ткани, в частности, зубов.

Очень большое значение имеет содержание в питании ребенка необходимого количества витаминов. Витамины способствуют правильному росту и развитию ребенка, участвуют во всех обменных процессах и должны входить в рацион в определенных количествах.

Витамин А имеет большое значение для растущего организма. Данный витамин повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, необходим для нормальной функции органов зрения, для роста и размножения клеток организма. При его отсутствии замедляется рост, нарушается острота зрения, повышается заболеваемость особенно верхних дыхательных путей, кожа лица и рук теряет эластичность, становится шершавой, легко подвергается воспалительным процессам. Витамин А в чистом виде содержится в сливочном масле, сливках, молоке, икре, рыбьем жире, сельди, яичном желтке, печени. Также витамин А может образовываться в организме из провитамина-каротина, который содержится в растительных продуктах (моркови — красной, томате, шпинате, щавеле, зеленом луке, салате, шиповнике, хурме, абрикосах и др.

Витамин Д участвует в минеральном обмене, способствует правильному отложению солей кальция и фосфора в костях, тесно связан с иммуно­реактивным состоянием организма. Содержится в печени рыб и животных, сельди, желтке яйца, сливочном масле, рыбьем жире.

Витамины группы В. Витамин В1 — тиамин принимает участие в белковом и углеводном обмене. При недостатке его в питании наблюдаются нарушения со стороны нервной системы (повышенная возбудимость, раздражительность, быстрая утомляемость). Витамин В1 содержится в хлебе грубого помола (ржаном, пшеничном), горохе, фасоли, овсяной и гречневой крупах, в мясе, яйце, молоке.

Витамин В2 — рибофлавин связан с белковым и жировым обменом, имеет большое значение для нормальной функции нервной системы, желудочно- кишечного тракта. При недостатке его в рационе нарушается всасывание жировых веществ, возникают кожные заболевания, появляются стоматиты, трещины в углах рта, нарушается деятельность центральной нервной системы (быстрая утомляемость).

Витамин РР — никотиновая кислота участвует в обменных процессах. Данный витамин содержится во многих продуктах, поэтому при разнообразном ассортименте продуктов рацион содержит достаточное количество витамина РР. Основным источником данного витамина являются ржаной и пшеничный хлеб, томат, картофель, морковь, капуста. Также витамин РР содержится в мясе, рыбе, молоке, яйце.

Витамин С — аскорбиновая кислота предохраняет от заболеваний и повышает сопротивляемость детей к инфекционным заболеваниям, участвует во всех обменных процессах. При недостатке витамина С повышается восприимчивость к различным заболеваниям, падает работоспособность. Витамин С широко распространен в природе: содержится в зелени, овощах, ягодах, фруктах. Источником этого витамина является картофель, капуста, но так как витамин С разрушается кислородом воздуха, особенно при нагревании, легко растворяется в воде, то для сохранения витамина С в пище очень большое значение имеет кулинарная обработка.

Вода входит в состав всех органов и тканей человеческого тела. Она составляет главную массу крови, лимфы, пищеварительных соков. Для удовлетворения потребности в воде, в рацион ребенка нужно включать первые блюда, напитки (чай, молоко, кисель, компот, суп и т.п.).

Для правильного использования пищи большое значение имеют ее вкусовые качества, разнообразие меню. Для повышения вкусовых качеств пищи можно в небольших количествах использовать зелень и др. приправы (петрушку, укроп, лук, ревень). Жгучие, острые и пряные приправы раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта (перец, горчица, хрен и т.п.), что приводит к развитию заболеваний. Приправы увеличивают аппетит, что затрудняет контроль за пищевым поведением, приводит к избыточному потреблению пищи.

Для того, чтобы пища хорошо усваивалась, она должна быть разнообразной, безопасной, правильно и вкусно приготовленной, — только такую пищу ребенок съедает с удовольствием, т.е. с аппетитом. Аппетит зависит и от режима питания.

Режим питания предусматривает определенные часы приема пищи и интервалы между ними, количественное и качественное распределение ее в течение дня.

Если ребенок приучен есть в определенное время, то к этому времени начинается выделение пищеварительных соков, «рефлекс на время». Поэтому дети должны получать питание в точно установленные часы. При запаздывании с принятием пищи налаженная работа пищеварительных желез расстраивается, выделение пищеварительного сока снижается и постепенно развивается анорексия (понижение аппетита). Наблюдения ученых показали, что при правильно построенном питании пища покидает желудок в среднем через 3,5 — 4 часа. Следовательно, интервалы между приемами пищи должны соответствовать этому времени.

Здоровое питание предусматривает первый прием пищи ребенком дома — завтрак с учетом времени и объема блюд, предлагаемых на завтрак в общеобразовательной организации.

При приготовлении пищи дома рекомендуется:

Контролировать потребление жира:

• исключать жареные блюда, приготовление во фритюре;

• не использовать дополнительный жир при приготовлении;

• ограничивать употребление колбасных изделий, мясных копченостей, особенно с видимым жиром они содержат большое количество животного жира и мало белка;

• использовать в питании нежирные сорта рыбы, снимать шкуру с птицы, применять не жирные сорта мяса, молока и молочных продуктов, при этом предпочтение отдавать продуктам с более низким содержанием жирности.

  

Контролировать потребление сахара:

• основные источники сахара: варенье, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, сладкие газированные напитки;

• сладкие блюда, с большим содержанием сахара необходимо принимать ограниченно, в связи с вредным влиянием на обмен веществ, риск возникновения пищевой аллергии и избыточного веса, а также нарушения работы желудочнокишечного тракта.

Контролировать потребление соли:

• норма потребления соли составляет 3 — 5 г в сутки в готовых блюдах;

• избыточное потребление соли приводит к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления, отекам;

• основные правила употребления соли: готовьте без соли, солите готовое блюдо перед употреблением, используйте соль с пониженным содержанием натрия, ограничивайте употребление мясных копченостей.

  

Выбирать правильные способы кулинарной обработки пищи:

• предпочтительно: приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание.

Неблагоприятные дни для метеочувствительных, календарь и расписание магнитных бурь в июне 2023 г. по дням

Магнитная буря сегодня 4 июня 2023: что ждать в неблагоприятные дни для метеочувствительных людей, календарь и расписание магнитных бурь в июне 2023г. по дням. Расписание магнитных бурь в России на 4 июня 2023г (по городам). В воскресенье, 4 июня магнитосфера будет атакована четыре раза по три часа. Сила шторма в этот момент будет равна 3-м баллам. В воскресенье, 4 июня общая геомагнитная обстановка будет напряжённой. Полезные рекомендации и советы для метеозависимых в период магнитных бурь. Как правильно подготовиться к сильной солнечной атаке. Солнечный шторм будет иметь место в воскресенье 4 июня 2023 года. Магнитные бури в июне 2023г. — неблагоприятные дни. Советы врачей — как правильно пережить магнитную бурю.

Магнитная буря сегодня 4 июня 2023г.:

Стремительнее приближается неблагоприятный для метеопатов период: вскоре им предстоит пережить несколько проблемных дней в июне 2023 года. Геомагнитный фон меняется ежедневно, о чем ранее предупреждали эксперты солнечных лабораторий. В середине июня жителей Российской Федерации ждет мощная магнитная буря. Для метеозависимых людей это будет затяжной и весьма непростой период, к которому, по мнению специалистов, лучше подготовиться заранее.

Геомагнитные возмущения будут продолжаться почти весь июнь 2023 года

Давно не было такого непростого в плане геомагнитных возмущений месяца, как июнь 2023 года. Бури не оставляют в покое, ситуация остается напряженной. Метеопатам сложно переживать столь переменчивый период. До конца месяца магнитные бури будут накрывать планету и метеозависимым людям придётся непросто.

Характеристика дня 4 июня 2023 года:

4 июня, — В воскресенье, 4 июня магнитосфера будет атакована четыре раза по три часа. Сила шторма в этот момент будет равна 3-м баллам, потому метеопатам придется постараться, чтобы нормально позаботиться о себе и своем самочувствии.  

С полуночи и до 9 часов утра, а также с 21 часа вечера до полуночи нового дня по московскому времени сила геоударов будет равна 3-м баллам. С 9 утра и до 21 часа вечера по московскому времени обстановка будет нейтральной с силой геоударов, равной 2-м баллам. 

Расписание геомагнитных колебаний на ближайшие дни

• 4 июня — сила геоударов составит 3 балла;
• 5 июня — сила геоударов будет варьироваться от 3 до 2 баллов.

Магнитная буря в июне 2023г. — наиболее опасные дни июня.

Мощная магнитная буря в июне 2023г. из-за очередной большой дыры на Солнце.

Британские геофизики из Лондонского университетского колледжа, Лондонского университета и Ридингского университета предполагают, что как и минувшем месяце, в июне 2023 года люди будут заметно чувствовать удары магнитных бурь.

Дыра, образовавшаяся на юго-западе Солнца, нацелила своё «дуло» прямо к Земле. По мнению экспертов, дыра будет источником ветра со стороны солнца, который войдет в атмосферу Земли со скоростью практически 3 млн км/ч.

Магнитная буря на сегодня 4 июня 2023 года по часам, общая картина по России:

Прогноз геомагнитной обстановки и магнитные бури по силе воздействия на 04.06.2023 г. Солнечные возмущения в общем по России и в разных городах страны.

В данном расписании указаны магнитные бури в формате от 1 до 6. Значение баллов: 1 — нет магнитных бурь, 2 — слабая категория, 3 — умеренная, 4 — средняя, 5 — сильная, 6 — очень сильная.

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Москве

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Санкт-Петербурге

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Краснодаре

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Нижнем Новгороде

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Волгограде

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Твери

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Воронеже

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Екатеринбурге

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Перми

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Тюмени

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Челябинске

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Ульяновске

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Самаре

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Новосибирске

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Красноярске

Магнитные бури на сегодня 4 июня 2023 в Барнауле

Магнитные бури в июне 2023г.

Какие из дней будут неблагоприятными в плане солнечной активности и геомагнитных возмущений. Узнайте заранее, на какое время планировать занятие здоровьем и послабление в деятельности, чтобы пережить эти дни без осложнений и последствий.

Геомагнитные бури могут проявляться в виде появления головной боли, недомогания, перепадов давления, ломоты в суставах, бессонницы, разбитого состояния, общей слабости, раздражительности, нежелания что-либо делать, падения тонуса и так далее.

Ухудшать своё состояние жирными блюдами, перееданием, переработкой, вредными привычками и другими негативными факторами не стоит. А вот проветрить помещение, прогуляться, лечь спать пораньше, выбрать спокойное времяпровождение, не забывать приём лекарственных препаратов — будет верным решением.

Магнитная буря, что советуют врачи на 4 июня 2023 года, и не только:

Доктор Тюрин советует пациентам с сердечной патологией, особенно с гипертонией и ишемической болезнью сердца, избегать физических нагрузок во время магнитных бурь. Они должны контролировать свое кровяное давление и соответствующим образом корректировать лечение.

Повышенная физическая активность во время магнитных бурь может спровоцировать приступы стенокардии. Пожилым людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует избегать вождения во время таких штормов, так как это может увеличить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Магнитные бури представляют небольшой риск для молодых людей.

Врачи Центра медицинской профилактики Минздрава советуют гипертоникам, пожилым и метеочувствительным лицам во время магнитных бурь соблюдать определенные рекомендации, такие как обильное питье, снижение потребления соли, отказ от тяжелой физической работы, достаточное количество сна, правильное питание и снижение физической активности. Также рекомендуется пить чистую воду, проветривать помещения, избегать длительного использования электронных устройств.

Расписание магнитных бурь на июнь 2023 г. (усреднённые значения):

Как легче пережить магнитную бурю – эффективные рекомендации. Чем опасны магнитные бури — как влияют на здоровье людей, магнитная буря сегодня 4 июня:

В последние несколько дней Земля неоднократно подвергалась атакам новых солнечных штормов, в результате чего метеопаты ощущают себя неблагоприятно. К сожалению, в ближайшие дни негативная обстановка будет сохраняться.

Во время скачков магнитного поля Земли организм человека сокращает выработку мелатонина, влияющего на устойчивость организма к стрессам.

Также медики рекомендуют на время геомагнитной активности скорректировать привычное меню. Замените вредные и жирные продукты на овощи и фрукты.

Врач-невролог раскрыла неизвестные ранее причины влияния магнитных бурь

Ученые техасского университета обнаружили особые клетки в организме человека — магнетиты. Они якобы содержатся в надпочечниках человека и притягивают колебания магнитных бурь. Об этом в интервью нашему изданию рассказала невролог, кандидат медицинских наук, врач высшей категории GIM CLINIC в Уфе Фания Шаймухаметова.

«Человек как биокомпьютер сильно реагирует на любые колебания магнитных бурь. Недавно ученые техасского университета сделали уникальное открытие. Оказывается, в наших надпочечниках содержатся особые клетки — магнетиты. Они как раз и притягивают колебания магнитных бурь. У кого-то этих клеток больше, а у кого-то — меньше. Именно поэтому некоторые сильно реагируют на магнитные бури, а кто-то их вообще не чувствует», — поведала невролог.

Магнитные бури нередко сопровождаются головными болями, мигренями, учащенным сердцебиением, бессонницей, плохим самочувствием, пониженным жизненным тонусом, перепадами давления.

Магнитная буря в июне 2023г.: Предварительный прогноз магнитных бурь на июнь 2023 года: сколько будет неблагоприятных дней

Геомагнитные бури являются обыденным явлением, поэтому о ближайших можно узнать из программ погоды. На сегодняшний день, ученые составляют прогноз на 30-40 дней.

• 15 июня – с 0 до 18 часов ожидается слабая магнитная буря в 2 балла, однако после 21 часа она усилится до 4 баллов;
• 16 июня – с 0 до 18 часов сила геоударов составит 4 балла, а в 21. 00 она ослабнет до 3 баллов;
• 19 июня – с 0 до 18 часов сила магнитной бури будет оцениваться в 3 балла, после 21 часа – в 4 балла;
• 20 июня – с 0 до 18 часов сила геоударов составит 4 балла, а в 21.00 она ослабнет до 3 баллов.

Постарайтесь ложиться спать до полуночи, свести к минимуму использование гаджетов (особенно перед сном), с утра делайте лёгкую тонизирующую гимнастику.

 

Предварительный прогноз самых сильных магнитных бурь на июнь 2023 года

 

Как пережить магнитную бурю без риска для здоровья, м

агнитная буря сегодня 4 июня:

Есть несколько советов, чтобы уменьшить влияние магнитной бури на здоровье. Вот общие и универсальные рекомендации, которые подойдут практически всем:

-Уменьшить физические нагрузки в этот период, чередовать периоды работы с отдыхом, спать не меньше 8 часов в сутки.

-Активизировать кровообращение – сделать легкую утреннюю зарядку, принять контрастный душ, растереться жесткой щеткой.

-Насытить кровь кислородом – гулять на свежем воздухе, обязательно проветривать помещение, освоить приемы дыхательной гимнастики.

-Убрать из рациона жирные и жареные блюда, добавить больше свежих фруктов и овощей.

-Пить больше воды, чтобы преодолеть загустевание крови.

-Сделать легких массаж шейно-воротниковой зоны или всего тела, чтобы улучшить кровообращение.

-Для пациентов с хроническими и сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит убедиться, что под рукой есть лекарства, которые принимаются постоянно или при обострениях. Положите их в сумочку, убедитесь, что есть запас в домашней аптечке.

Для тех, кто тяжело переносит магнитные бури и резкие перемены погоды, стоит проконсультироваться с врачом – это может признаком развивающегося заболевания. Для пациентов с хроническими заболеваниями, возможно, спросить у лечащего врача о целесообразности увеличения дозировки принимаемых лекарств или назначения дополнительных препаратов.

 

Магнитная буря сегодня 4 июня, как защитить себя от магнитных бурь:

Основные жалобы в период магнитных бурь:

-Проблемы в работе сердца – боль в груди, учащенное сердцебиение, одышка.

-Из-за сосудистых нарушений – перепады давления, головокружения, тошнота, боли в суставах, мигрени или другие виды головной боли.

-Бессонница.

-Боли в мышцах и суставах.

-Упадок сил.

-Повышенная раздражительность, беспокойство или другие перемены настроения.

-Обострение хронических заболеваний.

-Степень чувствительности и выраженность перемен у каждого своя. Она зависит от состояния здоровья, возраста, психологического состояния и даже места проживания – жители крупных мегаполисов и более северных регионов больше ощущают влияние магнитных бурь.

В группе риска больные сердечно-сосудистыми и другими хроническими заболеваниями, люди пожилого возраста и дети.

Время реакции на изменение магнитного поля у каждого свое – одни ощущают ухудшение на пике бури, другие – спустя пару дней после ее начала, третьи – после окончания, когда напряженность магнитного поля возвращается к нормальному значению.

Какие меры предпринять метеопатам, чтобы защитить себя от опасных магнитных бурь.

Врач дала советы метеозависимым, чтобы легче пережить магнитные бури

Несет ли опасность геомагнитная обстановка этого дня? Какой бы она не была, о здоровье нужно заботиться всегда, особенно метеопатам. Будут ли удары магнитной бури в тот или иной день мощными, зависит от интенсивность солнечных вспышек.

Можно уменьшить влияние магнитных вспышек Земли на организм человека. Для этого стоит прислушаться к нескольким рекомендациям.

В дни магнитных бурь чувствительным к ним людям рекомендуется следить за своим питанием — отказаться от вредной пищи, больше находиться на свежем воздухе, обеспечить себе долгий и здоровый сон, не перетруждаться. Источник

 

Врач-невролог Косс дал советы метеозависимым людям на период магнитных бурь

Врач-невролог Виктор Косс рассказал, как избежать неприятных состояний, которые появляются у людей во время магнитных бурь. Метеозависимые часто подвержены головокружениям, сонливости и недомоганиям.

Как рассказал Косс в беседе с «Комсомольской правдой», неприятные признаки метеозависимости в магнитные бури помогают снять кофе или крепкий чай, но не больше одной чашки в день. Эти напитки помогают снять спазм сосудов. Эксперт отметил, что хорошо помогут чай с чабрецом, мятой и ромашкой — они обладают успокаивающим эффектом.

Косс также посоветовал не переедать на ночь. Кроме того, в магнитные бури лучше не увлекаться употреблением жаренной и другой тяжелой для желудка еды.

Кардиолог объяснил, что нельзя делать во время магнитных бурь

Магнитные бури могут влиять на состояние метеозависимых людей. Как правило, в такие периоды ощущается сонливость, слабость, головокружение, скачки артериального давления и другие неприятные симптомы. Кандидат медицинских наук, врач-кардиолог Сергей Васильев объяснил, как избежать плохого самочувствия.

«Магнитная буря — это стресс для организма. Противостоять именно магнитной буре человек еще не научился, поэтому во время нее желательно ограничить те стрессы, с которыми мы научились бороться», — сказал Васильев.

По словам эксперта, не следует употреблять алкогольные напитки, подвергаться перепадам температур, также не стоит слишком много работать и усердствовать с физическими нагрузками. Важные дела и встречи лучше перенести на другой день, передает Life.ru.

Также можно помочь организму расслабиться: уйти с работы пораньше, совершить прогулку на свежем воздухе, принять теплую ванну. Вместе с тем в такие периоды важно следить за своим состоянием тем людям, у которых есть хронические заболевания: контролировать давление, уровень сахара в крови и не забывать принимать лекарства, назначенные лечащим врачом.

 

Источник: «kurer-sreda.ru«, «my-calend.ru«, «art-assorty.ru«.

Оцените эту новость:

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Общий рейтинг 0 / 5. Оценок: 0

Пока никаких голосов! Оцените новость первым.

 

Теги: #Здоровье, #Общество, Даты, Лунный календарь, Магнитная буря, Медицина, Погода, СМИ

 

5-дневный план питания для восстановления кожи и обновления клеток

Джессика Биппен, MS, RD, учит нас, как питаться на пути к лучшему цвету лица с помощью плана питания на будний день для восстановления кожи. Мало что могут сделать для вашей кожи лосьоны, кремы и сыворотки, не обращая внимания на то, как вы питаете свое тело изнутри. Питание играет жизненно важную роль для здоровья кожи, особенно в отношении восстановления кожи и обновления клеток. Эпидермис (самый внешний слой кожи) обновляется каждые 27 дней, при этом поверхностные клетки заменяются новыми. С возрастом этот процесс обновления клеток замедляется. Однако, если мы питаем свое тело правильными питательными веществами, мы можем ускорить этот процесс. Вот как.

Почему этот план питания?

Есть много факторов, каждый из которых влияет на то, насколько хорошо вы стареете, и одним из них является способность вашей кожи восстанавливаться на клеточном уровне. При недостатке питания и суровых условиях окружающей среды, таких как загрязнение окружающей среды, курение и чрезмерное пребывание на солнце, на коже появляются заметные признаки старения. С другой стороны, когда вы ограничиваете эти факторы стресса и сосредотачиваетесь на питании своего тела продуктами для кожи, богатыми антиоксидантами, полезными жирами, водой и необходимыми питательными веществами, такими как омега-3 и витамины А, С и Е, ваша кожа получает легче устранять повреждения, с которыми он сталкивается регулярно. В свою очередь, ваша кожа остается увлажненной и сияющей, и не так быстро появляются неизбежные признаки старения, такие как тонкие линии и морщины.

Top Foods для обновления кожи и восстановления клеток

Авокадо

Этот ярко-зеленый фрукт является отличным источником полезных жиров, которые невероятно важны для поддержания эластичности и увлажнения кожи. Они также являются хорошим источником витамина Е, антиоксиданта, который помогает защитить мембраны клеток кожи от окислительного повреждения.

Ягоды

Главным витамином ежевики, черники, малины и клубники является витамин С. Помимо того, что он оказывает омолаживающее действие, витамин С также действует как антиоксидант, который может помочь уменьшить воспаление. Ягоды также являются хорошим источником других витаминов, минералов и питательных веществ, в том числе фитохимических веществ, которые защищают и поддерживают здоровье клеток кожи. Было показано, что эллаговая кислота, антиоксидант, содержащийся в клубнике, защищает эластичные волокна, которые препятствуют провисанию кожи.

Орехи и семена

Миндаль, тыквенные семечки и лен — это лишь несколько разновидностей орехов и семян. Они богаты полезными жирами, витамином Е и минералами, такими как цинк и селен. Как упоминалось ранее, полезные жиры прекрасно увлажняют кожу, а витамин Е помогает защитить кожу от окислительного повреждения. Далее, цинк и селен необходимы для здоровья и функционирования кожи. Они также связывают и удаляют из организма токсины, вызывающие высыпания.

Болгарский перец

Эти яркие, хрустящие перцы являются отличным источником бета-каротина, который ваше тело превращает в витамин А и помогает регулировать рост новых клеток. Болгарский перец также является отличным источником витамина С, необходимого для выработки коллагена.

Сладкий картофель

Как и сладкий перец, сладкий картофель также является отличным источником бета-каротина. Бета-каротин является частью семейства каротиноидов, которые поддерживают здоровье кожи, защищая клетки кожи от воздействия солнечных лучей. Это может помочь предотвратить солнечные ожоги, обветренную кожу и гибель клеток.

Лосось

Жирная рыба, такая как лосось, является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые важны для поддержания здоровья кожи и увлажнения кожи. Исследования показывают, что дефицит омега-3 может вызвать сухость кожи. Другое исследование показало, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 способны защищать кожу от чрезмерного воздействия УФ-излучения. Воздействие ультрафиолета является ведущим фактором почти всех проблем с кожей, включая сухость и тусклость, покраснение и воспаление, старение и прыщи.

Зеленый чай

Зеленый чай может защитить кожу от повреждения клеток и старения. Полезные соединения в зеленом чае называются катехинами, которые улучшают здоровье вашей кожи, защищая от солнечных лучей и улучшая влажность, шероховатость, толщину и эластичность вашей кожи.

План питания на будний день для восстановления кожи

Понедельник

• Черничный коктейль
• Салат из шпината с киноа, курицей, клубникой и авокадо
• 1/3 стакана смеси жареных орехов с зеленым чаем
• Фриттата из сладкого картофеля и шпината с авокадо

Вторник

• Смузи с черникой
• Фриттата из сладкого картофеля и шпината с авокадо
• Морковь и хумус
• Лосось и жареные овощи

Среда

• Смузи с черникой
• Фриттата из сладкого картофеля и шпината с авокадо
• Миндальное молоко или кокосовый йогурт с 1/2 стакана нарезанной клубники
• Лосось и жареные овощи

Четверг

• Тост с авокадо и 2 яйцами
• Теплая миска из киноа с курицей и жареными овощами
• 1/3 стакана смеси жареных орехов с зеленым чаем
• Болгарский перец фаршированный

Пятница

• Тост с авокадо и 2 яйцами
• Теплая миска из киноа с курицей и жареными овощами
• Миндальное молоко или кокосовый йогурт с 1/2 стакана нарезанной клубники
• Болгарский перец фаршированный

Рецепты

Эти рецепты для восстановления кожи довольно просты. Не стесняйтесь корректировать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями или добавлять больше овощей, чтобы сделать блюдо объемнее. Чтобы сэкономить время, я рекомендую готовить еду в воскресенье.

Киноа

В кастрюле смешайте 2 стакана киноа и 4 стакана воды. Довести до кипения. Накройте крышкой и включите огонь на 12-15 минут. Снять с огня и взбить вилкой. Хранить в герметичном контейнере в течение недели. Получается около 4 чашек.

Вареная курица

Курица-пашот готовится невероятно быстро и идеально подходит для добавления в салаты и зерновые блюда. Поместите 1-1 / 2 фунта органических куриных грудок в большую кастрюлю. Добавьте воду или куриный бульон, чтобы он только покрывал грудку. Добавьте 1 чайную ложку морской соли и лавровый лист. Нагревайте на среднем огне — это важно, чтобы курица не была жесткой, — пока вода не начнет кипеть. Накройте крышкой и продолжайте варить в течение 8–10 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Достаньте из жидкости и дайте постоять 3–5 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Хранить в герметичном контейнере.

Черничный смузи

Смешайте в блендере 1 стакан миндального молока, 1/2 стакана черники, 1/2 небольшого банана, 1 большую горсть шпината, 2 столовые ложки молотого льна, 1 столовую ложку миндального масла и щепотку корицы. Смешайте на высокой скорости до однородности.

Салат из шпината с киноа, курицей, клубникой и авокадо

Положите 1-2 чашки шпината в миску. Сверху положите 1/2 стакана приготовленной киноа, 1/3 вареного цыпленка, 1/3 стакана нарезанной клубники и четверть или половину авокадо. Сделайте простую заправку из 1 части масла авокадо, 1 части яблочного уксуса и 2 чайных ложек горчицы. Приправить солью, перцем и чесночным порошком по вкусу.

Фриттата со шпинатом и бататом

Разогрейте духовку до 350 ° F. В среднюю кастрюлю добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Нарежьте один крупный сладкий картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Приправить солью и перцем. Готовьте 5-10 минут или пока батат можно будет легко проткнуть вилкой. Добавьте 2 большие горсти шпината и дайте постоять. В миске среднего размера взбейте 8 яиц, четверть стакана миндального молока, соль и перец до получения однородной массы. Добавьте обжаренный сладкий картофель и шпинат. Вылейте яичную смесь в 10-дюймовую чугунную сковороду или форму для запекания. Выпекайте 20-25 минут или пока яйца не станут твердыми и слегка подрумянятся сверху. Подавайте 1/3 фриттаты с четвертью или половинкой авокадо.

Лосось и жареные овощи

Вы приготовите две противня с жареными овощами, чтобы съесть их с лососем и добавить в миски с зерном. Разогрейте духовку до 400 ° F. Нарежьте 1 большой кочан брокколи, 1 кочан цветной капусты, 10 унций брюссельской капусты и 1-2 больших батата на кусочки толщиной 1 дюйм. Выложите на противень и сбрызните маслом авокадо. Приправить солью, перцем и любыми специями на выбор. Поставить в духовку на 30-40 минут. Как только овощи приготовятся, поставьте духовку на гриль. Положите два филе лосося по 6 унций на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните маслом авокадо и приправьте солью, перцем и лимонным соком. Поставьте на верхнюю полку духовки на 8-12 минут (в зависимости от толщины вашего лосося). При приготовлении лосось будет непрозрачным и слоистым. Подавайте одно филе и 1/4 запеченных овощей. Храните остатки в герметичных контейнерах.

Тост с авокадо и яйцом

Поджарьте свой любимый хлеб. Сверху положите половинку авокадо и приправьте солью, перцем или вашей любимой приправой. Сварите два яйца по своему вкусу.

Теплая миска из киноа с курицей и жареными овощами

Поместите 1 чашку киноа в миску и положите сверху 1/3 нарезанного цыпленка и 1/4 обжаренных овощей. Сверху посыпать 2-4 столовыми ложками тыквенных семечек.

Болгарский перец фаршированный

Разогрейте духовку до 350 ° F. Слейте воду и промойте банку белой фасоли. Смешайте его с оставшейся приготовленной киноа (около 1-1/2 стакана). Добавьте чашку соуса маринара к киноа и фасоли. У 3-4 средних красных болгарских перцев удалите сердцевины и вылейте смесь на перцы. Поместите фаршированные перцы в небольшую форму для запекания или форму для запекания. Добавьте ложку соуса маринара на каждый перец, чтобы предотвратить их высыхание. Запекайте 30-40 минут или пока перец не станет мягким. Подавайте 1-2 фаршированных перца с гарниром. Используйте оставшийся шпинат и посыпьте тыквенными семечками. Сделайте простую заправку из 1 части масла авокадо, 1 части яблочного уксуса и 2 чайных ложек горчицы. Приправить солью, перцем и чесночным порошком по вкусу. Храните оставшийся перец в герметичном контейнере в холодильнике.

Добавки для восстановления кожи и обновления клеток

В дополнение к этому плану питания для восстановления кожи, вы также должны рассмотреть добавки для обновления клеток. Mighty Night от HUM — это уникальная формула, разработанная для поддержки обновления клеток кожи в течение ночи, удаления свободных радикалов, улучшения тона кожи и обеспечения оптимального сна. Он содержит керамиды, CoQ10 и феруловую кислоту для максимального восстановления кожи за ночь. Рассмотрите возможность добавления Mighty Night, чтобы оптимизировать преимущества этого плана питания.

Сколько времени требуется вашему телу, чтобы приспособиться к здоровому питанию?

Привыкание к здоровому питанию.

Здоровое и разнообразное питание поможет вашему телу чувствовать себя и работать на полную мощность. Тем не менее, вашему телу требуется время, чтобы начать ощущать заметные эффекты диеты, богатой микроэлементами, макроэлементами и цельными продуктами. Тело будет «сообщать», как оно приспосабливается к вашим улучшенным изменениям в питании, которые могут выглядеть как потеря веса, улучшение состояния кожи, улучшение пищеварения и повышение уровня энергии.

Главное, что нужно помнить, отправляясь в путешествие за здоровьем, — это быть терпеливым с самим собой, поскольку вашему телу нужно время, чтобы физически приспособиться к изменениям в вашем рационе, а также сохранить эту новую здоровую привычку. Исследования показывают, что на формирование новой привычки может уйти до 21 дня! Многие люди могут разочароваться, когда не видят результатов сразу, но важно не только замечать небольшие улучшения, но и помнить о долгосрочной цели: сделать здоровое питание сознательным выбором каждый день для длительного здоровья и хорошего самочувствия. -существование.

Проконсультируйтесь со специалистом по питанию.

Чтобы начать свой путь к здоровому питанию, вам может быть полезно заручиться поддержкой эксперта по питанию. Специалист по питанию, которого вы выберете, будет зависеть от ваших потребностей и целей.

Зарегистрированный диетолог (RD) может прописать конкретную диету или план питания, соответствующий потребностям вашего организма. Коуч по здоровому образу жизни может помочь адаптировать этот план к вашим био-индивидуальным потребностям, помогая вам успешно реализовать этот план в вашей повседневной жизни таким образом, который лучше всего подходит для вас.

Если врач-диетолог дает вам зеленый свет, чтобы попробовать определенную диету, вы можете вместе с инструктором по здоровому образу жизни поставить перед собой цель включить новые продукты в свой распорядок дня. Если у вас высокое кровяное давление, диетолог может порекомендовать диету DASH, направленную на снижение потребления натрия. Если вы обнаружите, что страдаете от тумана в голове, продукты, улучшающие работу мозга, такие как листовая зелень и ягоды, могут помочь вам восстановить концентрацию. Консультант по здоровому образу жизни может обсудить эти изменения в диете, помогая вам определить, что делать, когда продукты с высоким содержанием клетчатки вызывают вздутие живота или когда ваши привычки сна могут влиять на ваш график голодания.

Точно так же диеты, такие как кетогенная диета, будут оказывать различное воздействие на организм в первые несколько недель. Кето-диета ограничивает углеводы и удваивает количество жиров и белков, приучая организм использовать ваши запасы жира в качестве топлива, а не использовать глюкозу. В начале этого процесса вы можете чувствовать усталость и потерю внимания, что часто называют «кето-гриппом». Организму нужно время, чтобы приспособиться к изменениям, прежде чем перейти в кетоз, процесс использования жира в качестве топлива. Консультант по здоровому образу жизни может помочь вам сориентироваться в этом процессе, проверяя и поддерживая вас, чтобы справиться с любыми потенциальными неблагоприятными эмоциональными, психическими или физическими переживаниями, предоставив безопасное пространство для изучения ваших проблем и вопросов.

Долгосрочные и видимые изменения потребуют больше времени, самоотверженности и последовательности. Тренеры по здоровому образу жизни могут помочь вам вносить постепенные и устойчивые изменения, например постепенно добавлять в свой рацион противовоспалительные продукты, чтобы улучшить общее состояние здоровья. Если вы хотите улучшить свою общую энергию, важно помнить, что, поскольку уровень вашей энергии и сахара в крови колеблется в течение дня, вы, возможно, не сможете точно определить, что работает, а что нет, для повышения вашей общей энергии, пока вы не пару недель в новую рутину.

Отслеживайте свои успехи.

Эксперты по питанию согласны с тем, что отслеживание вашего ежедневного прогресса важно, чтобы увидеть, как здоровое питание может повлиять на вас в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Это может выглядеть как подсчет ежедневного потребления макронутриентов (калорий из жиров, белков и углеводов, которые напрямую питают ваше тело), ​​отслеживание размеров порций или отслеживание веса. Если вы решили отслеживать свой вес, вначале он может колебаться, но через пару недель вы сможете лучше оценить, как ваши новые привычки влияют на состав вашего тела.

Для отслеживания прогресса дневник питания является отличным инструментом, который может дать чувство ответственности и поддержки, позволяя вам не только отслеживать краткосрочные цели и достижения, но и отмечать, как определенные продукты влияют на ваше самочувствие с течением времени. Прислушиваться к сигналам своего тела очень важно, поскольку они важны для достижения здоровья человека в целом. Внесение изменений в диету может повлиять на ваше настроение и производительность, и для лучшего отслеживания этих изменений может быть полезен пищевой дневник.

Бывают дни, когда вашему телу требуется больше топлива, а ваш голод усиливается, и дни, когда вы чувствуете усталость и вздутие живота. Эти реакции зависят от многих факторов, от интенсивности вашей последней тренировки до количества выпитой воды или даже от вашего эмоционального и психического благополучия. Отслеживая свой прогресс, вы можете определить, какие продукты, размеры порций и график приема пищи помогут вам чувствовать себя лучше.

Попробуйте использовать позитивный и любопытный подход к использованию дневника питания, чтобы не переборщить с отслеживанием продуктов питания. Если у вас в анамнезе расстройство пищевого поведения или склонность к навязчивым мыслям или самоуничижению, вы можете вообще отказаться от дневников питания. Здесь на помощь приходит тренер по здоровому образу жизни, который помогает вам отслеживать ваши успехи, уделяя особое внимание важности основных продуктов и интуитивного питания.

Старайтесь оставаться последовательным, но не регламентированным.

Настоящие изменения происходят, когда вы формируете новые привычки постепенно и здоровым образом. Это может означать составление списка продуктов и плана питания заранее на каждую неделю, чтобы не догадываться о здоровом питании. Приготовление еды может помочь предотвратить те случаи, когда вы очень голодны и у вас нет терпения готовить. Это также гарантирует, что у вас есть здоровая пища под рукой для достижения ваших целей в области здорового питания.

Несмотря на то, что соблюдение графика приема пищи и планов питания является одним из способов соблюдения планов здорового питания, есть кое-что, что следует сказать о том, чтобы не быть такими строгими. Навязывание строгого отношения к еде может иметь противоположный эффект, чем вы предполагали, например, заставить вас чувствовать, что здоровое питание — это то, что вы «должны делать», а не «хотите делать». Позволить себе побаловать себя едой, которую вы считаете «удовольствием», может быть действительно полезно, если у вас правильный настрой: понимание того, что здоровое питание — это долгосрочная практика образа жизни. Побаловать себя время от времени — отличный способ обеспечить как долгосрочный рост, так и счастливое и здоровое тело.

Найдите здоровую альтернативу.

Любители нездоровой пищи хорошо осведомлены о приливе дофамина, или о всплеске удовольствия и энергии, который приходит с шоколадным батончиком или пакетиком чипсов. Однако эти продукты не являются источником устойчивой энергии. Обработанные продукты содержат большое количество сахара, соли и гидрогенизированных масел, что способствует воспалению в организме, что может привести к появлению прыщей и перепадам настроения. Эти продукты также повышают уровень сахара в крови, а их потребление связано с более высоким риском ожирения, депрессии, диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Хорошей новостью является то, что вы можете найти более здоровые и богатые питательными веществами заменители некоторых нездоровых пристрастий к перекусам. Цель в долгосрочной перспективе состоит в том, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому (или соленому), помогая вам оставаться на пути к поддержанию здоровых привычек. Вот некоторые из наших любимых продуктов:

• Простой йогурт с вашими любимыми фруктами вместо шарика мороженого
• Тонкие ломтики сладкого картофеля, запеченные в кокосовом масле с добавлением морской соли, чтобы удовлетворить вашу тягу к картофельным чипсам
• Макаронные изделия на основе цельнозерновой муки, киноа или чечевицы вместо обычных макарон в качестве лучшего источника клетчатки и углеводов

Более здоровые альтернативы вашим любимым закускам и основным продуктам питания в настоящее время более доступны на рынках. Одним из таких рынков является Thrive Market, онлайн-рынок, основанный на членстве, который призван сделать здоровый образ жизни простым и доступным, уделяя особое внимание предоставлению таких возможностей для вас и вашей семьи! Они не только предоставляют продукты высочайшего качества (подумайте: экологичные, органические, нетоксичные), но и помогают вам сэкономить деньги с ценами только для членов. Кроме того, вы будете вносить свой вклад в более здоровый мир, поскольку склады Thrive Market не содержат отходов, а доставка является углеродно-нейтральной! Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт thrivemarket. com/IIN и получите бесплатный подарок при регистрации на Thrive Market.*

Со временем ваше тело начнет хотеть эти более здоровые альтернативы. У вас могут даже возникнуть реакции, когда вы вернетесь к употреблению продуктов с высоким содержанием сахара или соли, например, головная боль или боль в животе. Это также хорошие сигналы, на которые стоит обратить внимание; возможно, вы никогда не замечали их раньше!

Двигайтесь вперед к своим целям здорового питания.

Медленно и уверенно побеждает в гонке! Когда вы добавите в свой рацион более здоровые и богатые питательными веществами продукты, вы немедленно заметите улучшение своей производительности и уровня энергии. Вы также научитесь лучше понимать, как продукты, которые вы едите, влияют на ваше настроение и работоспособность, и как употребление здоровой пищи помогает вам оставаться сытым, энергичным и сосредоточенным. Потенциальные долгосрочные эффекты, такие как потеря веса и изменение вашей тяги, являются бонусом к тому, чтобы иметь больше выносливости и меньше мозгового тумана на ежедневной основе.

Доставка диетического питания на дом. Правильная еда для похудания в Москве

Похудение без диет! 6-ти разовое здоровое питание на весь день!

1 ЭТАП		2 ЭТАП		3 ЭТАП
Консультирование терапевта-диетолога		Составление индивидуального меню		Сопровождение в реализации программы
В обязательную консультацию терапевта-диетолога входят: объективный осмотр, сбор анамнеза, изучение антропо-метрических данных (состав тела, биоэмпиданс), расчет индекса массы тела. По желанию или при необходимости Вы можете получить дополнительную консультацию врача-диетолога и пройти обследование. Консультации специалистов проводятся в Центрах Красоты и Здоровья «Аркадия».		На основе собранных данных терапевт-диетолог составляет индивидуальное меню сбалансированный рацион питания на 21 день. Он включает в себя шесть приемов пищи в день: первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник, первый ужин, второй ужин (еда на ночь). При этом учитываются не только объективные медицинские показания, но и субъективные особенности, например, вероисповедание, привычки и даже гастрономические предпочтения. Вам приготовят еду только из любимых вами продуктов.		Наши повара приготовят блюда из экологически чистых продуктов на основе рецептов и при участии французского шеф-повара Стефана Ле Право. Ваш суточный рацион приготовят, упакуют каждую порцию в пластиковые мини-контейнеры, на которых напишут время приема пищи. Вся Ваша еда и напитки (в том числе и заваренные лекарственные травы) упаковываются в коробку с сургучной печатью и доставляются нашим курьером ежедневно по любому указанному адресу и в удобное для вас время.

Питаться правильно с нами легко!

С компанией «Элитное Питание – Диета на Дом» питаться правильно легко. Наши специалисты в сотрудничестве с Институтом Питания РАМН и Клиникой Питания РАМН помогают сотням желающих изменить пищевое поведение и начать употреблять в пищу исключительно полезные и здоровые продукты.

Вся наша деятельность зиждется на результатах вековых исследований в области правильного питания Института Питания РАМН, которым посвящена работа не одного поколения известных ученых. В основе этой деятельности лежит каждодневная кропотливая работа профессиональной команды диетологов, медицинских работников, поваров и других специалистов, которая в совокупности представляет целый комплекс мероприятий, направленных на помощь больным или людям, решившим перейти на сбалансированный рацион. Сюда входит и разработка индивидуальной программы, и доставка диетической еды на дом, и, в случае необходимости, медицинские процедуры.

Сбалансированное меню, составленное диетологами, жизненно необходимо пациентам, страдающим многими тяжелыми заболеваниями: ожирением или недостаточным весом, сахарным диабетом, гипертонией, астмой, аллергиями, подагрой, болезнями желудочно-кишечного тракта и, конечно же, «сердечникам». Не один десяток лет наши специалисты совместно с коллегами Клиники Питания РАМН подбирают правильные режимы употребления пищи для больных, страдающих самыми разными недугами. Разъяснение принципов правильного питания, разработка и применение эффективных диет – одно из основных направлений нашей работы, ведущейся ежедневно.

Компания «Элитное питание – Диета на дом» — признанный эксперт в области правильного питания!

В полезной и здоровой пище нуждаются не только больные люди. Даже человеку, не жалующемуся на здоровье, необходимо держать под контролем свой ежедневный рацион. Этопослужит отличной профилактикой многих заболеваний и позволит держать организм в тонусе и хорошей физической форме. Конечно, у многих современных жителей большого города нет времени задумываться над такими важными вещами, но именно для них мы и предлагаем доставку правильной еды на дом.

Вопреки бытующему мнению, правильное питание — не просто рекомендации диетологов и ответ на вопрос «Как похудеть без диет». Эффект от употребления здоровой пищи возможен только при комплексном подходе. Поэтому в нашей компании над составлением сбалансированных рационов трудится целый штат медицинских специалистов: физиотерапевтов, терапевтов-диетологов, психиатров, дермато-косметологов. Тесное взаимодействие этой команды позволяет разрабатывать действительно эффективные диеты, а доставка диетического питания на дом в Москве избавляет вас от хлопот.

Для вашего здоровья работают ведущие специалисты: — к.м.н. Дмитриевская Мария Николаевна; — к.м.н. Павлючкова Мария Сергеевна; — к. м.н. Богданов Альфред Равильевич; — врач высшей категории Колесникова Руфина Викторовна; — профессор Кондрашова Майя Кирилловна; — Швец Наталья Борисовна; — Рабаева Софья Евгеньевна.

Наши специалисты в комплексе с правильным питанием разрабатывают индивидуальные программы сопутствующих физических упражнений, оздоровительных и косметологических процедур. В зависимости от рекомендаций врачей диета может сопровождаться электролиполизом, массажем, кавитацией, лимфодренажом, гидроколонотерапией, мезотерапией и другими процедурами. Для достижения максимального эффекта и экономии вашего времени возможен заказ индивидуально подобранного готового питания для похудения и не только.

Программа правильного питания от Элитного Питания – Диеты на Дом» проводится под чутким наблюдением наших врачей и специалистов, которые готовы проконсультировать клиента в любой момент и по всем вопросам, связанным со здоровым образом жизни.

Заказать правильное диетическое питание

Правильное питание на каждый день для частных детских садов, школ, пансионов

Составленные опытными специалистами рационы на каждый день, предназначенные детям частных школ, пансионов и детских садиков – одно из приоритетных направлений деятельности ООО «Элитное Питание – Диета на Дом». Детские блюда, создаваемые нашими поварами, разнообразны и потрясающи на вкус!

Дети любят наши блюда!

При приготовлении правильного питания для ваших детей приоритетным является достаточная калорийность или энергетическая ценность, правильное соотношение необходимых микро- и макроэлементов, а также вкусовые качества блюд. По нашему мнению, детское питание можно считать хорошим, если оно не только дает все необходимое для нормального роста и развития, но и нравится маленькому человечку. Меню для детских садов от наших специалистов составляется строго в соответствии с нормами СанПиНа 2.4.1.2660-10.

Лучшее – детям: польза с удовольствием!

Блюда детского меню подобраны на месяц. Правильное питание в течение месяца сбалансированной пищей позволяет ребенку получать необходимые компоненты питания: жиры, белки, углеводы и витамины равномерно день ото дня Специалисты компании «Элитное питание – Диета на дом» разработали эффективные варианты сбалансированного меню для детей: 6-ти разовое меню, 4-х разовое и отдельное (завтрак, полдник, обед или ужин).

Для проведения консультаций специалисты нашей компании по вашему приглашению приедут в любой район Москвы. При подборе меню для каждого частного детского учреждения мы учитываем ваши пожелания по бюджету.

Консультацию проводят лучшие специалисты Центра красоты и здоровья «Аркадия»!

Заказать правильное питание для Ваших детей

Последние новости

Лучшие интернет казино на реальные деньги

Самостоятельный поиск лучшего интернет казино на реальные деньги может занять продолжительное время. Представленный обзор призван помочь читателям. В статье отобраны самые привлекательные виртуальные клубы для игры с депозитом и выплатами с учетом преимуществ и недостатков. В рейтинг включены игорные площадки с отличной репутацией, стабильной работой, своевременными выплатами и разнообразием игр.

Скачать pin up на телефон

Сегодня Pin Up скачать можно разными способами. Информация об игорном заведении распространяется на сторонних веб-порталах. Но оператор клуба не рекомендует пользоваться услугами непроверенных источников.

Авиатор игра на деньги

Доступна Авиатор игра через интернет, ее предлагают различные сайты, в том числе казино и БК. Изготовители сотрудничают только с лицензированными клубами, что обеспечивает честность игры, удобные условия и возможность пользоваться большим количеством способов для пополнения счета и вывода средств. Игра основана на генераторе случайных чисел. Размер выигрыша зависит от множителя, который был на момент вывода денег. Далее выплату можно получить на счет и обналичить или использовать для других ставок.

Польза диетического питания для здоровья: здесь и сейчас

Содержимое

• 1 Диетическое питание с пользой для здоровья
  • 1. 1 Что такое диетическое питание?
  • 1.2 Диетическое питание для похудения
  • 1.3 Диетическое питание для организма
  • 1.4 Принципы диетического питания
  • 1.5 Примеры диетических продуктов
  • 1.6 Диетические рецепты
  • 1.7 Преимущества диетического питания перед другими методами снижения веса
  • 1.8 Кто не может соблюдать диетическое питание?
  • 1.9 Видео по теме:

Узнайте, как правильное диетическое питание может существенно повлиять на ваше здоровье: улучшить функцию пищеварительной системы, снизить риск заболеваний сердца, улучшить состояние кожи и волос, а также помочь сбросить лишний вес. Научитесь готовить вкусные, но полезные блюда именно для вашего организма!

Современный образ жизни все чаще требует от нас быстрого питания, которое включает в себя жирные, соленые и консервированные продукты, богатые калориями и добавками. Весь этот «мусорный» пищевой сектор не способствует здоровью и приводит к многим заболеваниям и проблемам. Диетическое питание как лечебная терапия или источник здорового питания становится все более важным в нашей жизни.

Диетическое питание — это выбор продуктов, которые содержат меньше калорий и более полезных элементов, таких как витамины, минералы и белки. Такое питание помогает контролировать вес, уменьшает риск заболеваний сердца, диабета, артериального давления, а также способствует укреплению костей, улучшению пищеварения и повышению иммунитета.

Поэтому, чтобы сохранить здоровье и улучшить качество жизни, следует принять новые привычки и выбирать здоровое питание, в котором представлены овощи, фрукты, злаки, орехи, белки низкой жирности, рыба и мужественные масла.

Что такое диетическое питание?

Диетическое питание — это рациональное питание, которое включает в себя продукты с низким содержанием жиров и сахаров, но высокое содержание белков, витаминов и минералов. Оно рекомендуется людям, которые желают сохранить или улучшить свое здоровье, а также тем, кто страдает от ожирения, диабета, атеросклероза и других заболеваний.

Чтобы соблюдать диетическое питание, необходимо делать упор на свежие фрукты и овощи, магеркие молочные продукты, рыбу и морепродукты, цельные злаки, богатые белковыми и аминокислотными компонентами. Также необходимо исключить лишний прием жиров и простых углеводов, каковые содержатся в сладостях, быстром питании, жирной пище, копченых колбасах и т.д.

Интересно, что диетическое питание может помочь в более быстром реабилитации после травм, хирургических операций и общем укреплении сопротивляемости организма к инфекциям, например, в период вирусных эпидемий. Поэтому столь популярно данное направление диетологии среди многих людей в стремлении отказаться от нехотелось бы лишнего веса и крепкого здоровья.

Диетическое питание для похудения

Для тех, кто желает сбросить лишний вес, диетическое питание становится крайне важным. Основная идея диетического питания — это уменьшение количества потребляемых калорий за счет питательных и вкусных продуктов. Благодаря этому подходу, похудение не превращается в изнурительный голод и ограничения в еде.

Как правило, при диетическом питании следует исключить жирные и сладкие продукты. Вместо этого на столе должны быть свежие фрукты и овощи, зелень, нежирные виды мяса и рыбы, молочные продукты с низким содержанием жира и полноценные злаки.

Преимущества диетического питания:

• Уменьшение веса без ущерба для здоровья.
• Повышение уровня энергии и жизненной активности.
• Уменьшение риска заболеваний сердца и диабета.
• Укрепление иммунной системы.

Пример меню диетического питания для похудения:

ЗавтракОбедУжин

Яичница из белков с тостами из цельнозернового хлеба и овощным салатом.	Гречневая каша с куриным филе и овощной салат.	Рыба на пару, отварная картошка и зеленый салат.
Омлет из белков с тостами из цельнозернового хлеба и овощным салатом.	Отварная рыба с овощами и рисом.	Отварное куриное филе, овощной салат и фрукты.
Каша на воде с ягодами, овощным салатом и кусочком нежирного творога.	Яичница из белков, запеченная с томатами и зеленым горошком.	Тушеные овощи и куриное или индейное филе на гриле.

Диетическое питание для организма

Диетическое питание – это рацион питания, который используется для достижения определенных целей и сохранения здоровья организма. Ключевой принцип диетического питания – это поддержание энергетического баланса, то есть наличие в пище определенного количества белков, жиров, углеводов и других важных микронутриентов, позволяющих организму функционировать на достаточном уровне.

Диетическое питание может быть особенно эффективным для людей, которые страдают от хронических заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания или ожирение. Определенные диеты могут также помочь уменьшить риск развития этих заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.

1. Если вы хотите начать следить за своим питанием, то для начала выберите рацион, который подходит именно вам.
2. Рекомендуется включать в рацион большое количество свежих фруктов и овощей, а также заменить красное мясо на рыбу и птицу.
3. Не забывайте также о правильном питьевом режиме, который поможет поддерживать гидратацию организма и уменьшить чувство голода.

Принципы диетического питания

Диетическое питание – это способ питания, который способствует улучшению здоровья и поддержанию оптимального веса. Оно основано на принципах здорового питания и ограничениях в выборе продуктов.

Главным принципом диетического питания является умеренность. Большие порции и переедание могут привести к ожирению и другим здоровым проблемам. Поэтому следует стремиться к умеренным порциям и умеренному потреблению продуктов.

Также очень важен выбор органических продуктов без использования пестицидов. Они не только полезнее для здоровья, но и более экологически чистые.

Последним принципом, но не менее важным, является уменьшение потребления продуктов со слишком высоким содержанием жиров, сахаров и соли. Многие продукты в магазинах и ресторанах содержат слишком много этих веществ. Необходимо заменить их на более здоровые опции, например, заменить жирную говядину на курицу, добавленный сахар на фрукты, а соленые закуски на овощи и грибы.

Примеры диетических продуктов

Овощи и фрукты:

• Брокколи;
• Цветная капуста;
• Морковь;
• Баклажаны;
• Огурцы;
• Яблоки;
• Груши;
• Киви;
• Апельсины;
• Арбузы.

Зерновые культуры:

• Рис;
• Гречка;
• Овсянка;
• Кукуруза;
• Пшеница;
• Ячмень;
• Ржаная мука;
• Цельнозерновой хлеб.

Белковые продукты:

• Куриное филе без кожи;
• Индейка;
• Тунец;
• Креветки;

Молочные продукты:

• Кефир;
• Творог;
• Молоко;
• Сыр низкой жирности.

Орехи и семечки:

• Миндаль;
• Фундук;
• Пекан;
• Арахис;
• Чиа;
• Льняное семя.

Бобовые:

• Красная фасоль;
• Черная чечевица;
• Нут;
• Соевые бобы;
• Бобы мунго.

Зеленый чай:

• Имеет множество антиоксидантов;
• Улучшает метаболизм и пищеварение;
• Утоляет жажду без калорийного содержания.

Оливковое масло:

• Содержит мононенасыщенные жиры;
• Полезно для сердца и сосудов;
• Уменьшает риск развития рака и инсульта.

Темный шоколад:

• Минимальное количество сахаров;
• Содержит магний, железо и антиоксиданты;
• Улучшает настроение и снижает уровень стресса.

Чеснок:

• Снижает уровень холестерина в крови;
• Повышает иммунитет;
• Улучшает пищеварение и очищает организм от токсинов.

Диетические рецепты

Диетическое питание – не только полезно для здоровья, оно также может быть вкусным и доступным. В этом разделе мы подготовили несколько простых рецептов, которые помогут сберечь здоровье и повысить настроение.

1. Творожный салат с овощами

Для приготовления салата потребуются творог, огурцы, помидоры, зелень. Нарежьте овощи кубиками, добавьте творог и зелень. Заправьте салат смесью оливкового масла и лимонного сока.

2. Куриные котлеты с овощами на пару

Измельчите душистый перец, морковь, лук и сельдерей. Смешайте полученную массу с фаршем из куриного филе. Сформируйте котлеты, выложите в пароварку и готовьте на пару до готовности.

3. Гречневая каша с тыквой

Сварите гречку в соответствии с инструкцией на упаковке. Очистите и нарежьте тыкву кубиками, обжарьте на сковороде без масла. Смешайте гречку и тыкву.

4. Овощное рагу в мультиварке

Нарежьте кабачки, баклажаны, сладкий перец, лук и морковь. Положите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки, добавьте томатную пасту и немного воды. Готовьте рагу в режиме тушения в течении 45 минут.

Добавление к диетическому рациону новых рецептов позволяет наслаждаться вкусной, здоровой пищей, не нарушая принципы правильного питания.

Преимущества диетического питания перед другими методами снижения веса

Улучшение здоровья. Диетическое питание содержит больше полезных веществ, витаминов и минералов, которые необходимы для правильной работы организма. Кроме того, такое питание уменьшает риск развития различных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторых видов рака.

Безопасность. В отличие от экстремальных диет, которые приводят к большим потерям веса за короткий период времени, диетическое питание является безопасным и контролируемым подходом к снижению веса. Во время такого питания не нужно использовать никакие экстремальные методы, такие как голодание, отказ от еды или экстремальная физическая нагрузка.

Умеренность. При использовании диетического питания нет необходимости отказываться от любимых продуктов и блюд полностью. Вместо этого, необходимо просто уменьшить их количество, заменив их на более полезные и низкокалорийные продукты. Такой подход позволяет сохранить умеренный подход к питанию, не чувствуя ограничения в пищевых привычках.

Длительный эффект. Снижение веса с помощью диетического питания происходит медленнее, чем быстрое снижение веса за счет экстремальной диеты и затем возврата к прежнему питанию. Однако, этот подход позволяет сохранить вес на долгий период, что является ключевым моментом в борьбе со стабильностью веса.

Кто не может соблюдать диетическое питание?

Люди с аллергиями и непереносимостью определенных продуктов — это группа людей, которые не могут соблюдать диетическое питание, которое включает эти продукты. Например, люди с лактозной непереносимостью не могут употреблять молочные продукты, которые являются основой многих диет.

Люди с диабетом — они должны учитывать количество углеводов, которые они потребляют, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Диабетическая диета требует большого количества самоконтроля и отказа от определенных продуктов, таких как сладости и продукты с высоким содержанием углеводов.

Люди, занимающиеся спортом или физической работой — они могут не получать достаточно энергии и питательных веществ из диетических продуктов и блюд. Некоторые из них могут также нуждаться в дополнительных порциях протеина для роста мышц.

Люди, страдающие от расстройств пищевого поведения — диетическое питание может привести к обострению их расстройства. Некоторые люди с анорексией и булимией могут использовать диету в качестве оправдания для ограничения питания и переживания стресса.

Люди, не имеющие доступа к свежим продуктам и диетическим продуктам — люди, живущие в удаленных районах или находящиеся в условиях бедности, могут иметь ограниченный доступ к свежим продуктам и специальным диетическим продуктам. Это делает трудным для них следовать диетическим рекомендациям.

Люди, не умеющие готовить и питающиеся вне дома — люди, не имеющие навыков приготовления пищи и часто питающиеся вне дома, могут не знать, как выбирать здоровые диетические продукты или как готовить их в домашних условиях. Это может привести к нарушению рекомендаций по диетическому питанию.

Видео по теме:

Здоровое питание или здоровое питание?

• Ешьте разумно, больше двигайтесь

Иногда наши попытки питаться разумно упускают из виду лес за деревьями. Мы проводим много времени, задаваясь вопросом, полезны ли отдельные продукты. Но мы не всегда уделяем одинаковое внимание нашей общей диете. Диетические рекомендации 2015 года и MyPlate помогли сместить акцент с питательных веществ и групп продуктов на здоровые модели питания. Это имеет смысл, потому что мы едим пищу, а не только белок и витамин А, или куриную грудку, или тыкву с мускатным орехом. Это также помогает напомнить нам, что все, что мы едим или пьем, имеет значение. И этот ежедневный выбор может повлиять на наше здоровье на всю жизнь. Есть много способов питаться здоровой пищей. Ваш собственный режим питания отражает ваш вкус, культуру, традиции и бюджет. Итак, как вы можете переключить свое мышление с «умной» пищи на «умную» диету?

MyPlate — отличный инструмент, потому что он помогает нам понять, как правильно питаться в знакомом нам формате — еда или закуска. Еда, вдохновленная MyPlate, включает продукты из каждой группы в пропорции друг к другу. Это помогает нам получать достаточное количество фруктов и овощей, уравновешивая зерновые и белок. И не забудьте порцию молочных продуктов! Использование MyPlate может помочь убедиться, что вы получаете достаточно разнообразия, количества и питательных веществ.

Разнообразие

Разнообразие продуктов из каждого раздела MyPlate помогает выработать здоровый стиль питания. Разные продукты содержат разное количество жиров, белков, углеводов, витаминов, минералов. Ни один продукт не может обеспечить вас всем, что нужно вашему телу для функционирования. Выбор разнообразных продуктов и напитков из каждой пищевой группы поможет получить правильное сочетание различных необходимых вам питательных веществ. Рекомендации для подгрупп овощей — отличный пример того, как важно разнообразие для получения правильного сочетания питательных веществ.

Сумма

Большинство людей знают, что количество съеденной пищи является одной из самых важных составляющих разумного питания. То, сколько вы едите и пьете, может повлиять на ваш вес и риск заболеваний, связанных с питанием. У всех нас разные потребности в калориях и питательных веществах в зависимости от возраста, пола, уровня активности и состояния здоровья. Вы можете рассчитать предполагаемую потребность в калориях здесь. И помните, это среднее значение вашего общего режима питания. В некоторые дни может быть немного выше, а в другие немного ниже, при условии, что в среднем это соответствует вашим потребностям, а не слишком часто. Выбор порций разумного размера поможет вам соблюдать здоровую схему питания в соответствии с вашими потребностями в калориях.

Питание

Все продукты содержат некоторые питательные вещества, даже если только в небольших количествах. Некоторые продукты содержат большое количество питательных веществ, которые мы должны ограничить в своем рационе, например, добавленные сахара, насыщенные жиры и натрий. Идея плотности питательных веществ заключается в том, сколько полезных питательных веществ содержится в пище по отношению к количеству калорий или питательных веществ, которые необходимо ограничить. Наиболее питательными продуктами являются овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, морепродукты, яйца, фасоль и горох, несоленые орехи и семечки, обезжиренные и нежирные молочные продукты, нежирное мясо и птица. Как видите, плотность питательных веществ — это еще один способ описать продукты, которые являются разумным выбором!

При составлении рациона с помощью MyPlate, убедившись в том, что вы получаете достаточное количество разнообразных и богатых питательными веществами продуктов, со временем вы выработаете здоровую схему питания.

Как перейти на интуитивное питание. Пять принципов.

1. Что такое интуитивное питание?
2. Пять принципов интуитивного питания. Как их освоить?
3. Возможно ли ТАК похудеть. Научные доказательства.

Только 5% мам худеют после родов и остаются в низком весе дольше 5 лет.
Молодые мамы подвержены расстройствам пищевого поведения и расстройствам образа тела так же сильно, как и подростки. Причина тому – физиологические изменения.

В пубертат девушки становятся более женственными, а став мамой, тело приспосабливается под новый функции. Многим сложно принять себя новую с молочной грудью и выпирающим после родов животиком.

Самое плохое, что может сделать для себя молодая мама – сесть на диету или решить правильно питаться.

Научно доказаны два факта:

1. Ограничения выматывают, делают нас раздражительными, зацикленными на еде, что было доказано в Миннесотском эксперименте. А мамы хотят быть терпеливыми, уравновешенными и добрыми. Подробнее об исследовании.
2. В долгосрочной перспективе 95% похудевших на диете/системе питания/пп через 5 лет набирают вес больший, чем он был до похудения. Только 5% остаются худыми и возможно слишком большой ценой: приобретя расстройство пищевого поведения или подстроив всю свою жизнь под режим питания. Исследование основано на опыте 10 000 человек. Подробнее об исследовании.

Интуитивное питание подходит мам.

Интуитивное питание – это бережное питание. Оно подходит мам лучше, чем любая диета.

В первые месяцы жизни сына я могла искупаться или поесть, только когда он спал. Питаться 6 раз в день я не могла. Времени для приготовления “правильной” еды для себя и отдельно вкусной для супруга не было. Зато питаться интуитивно я смогла и это было на пользу и фигуре и настроению.
Интуитивные едоки не только имеют более низкий индекс массы тела, но и более высокую самооценку, и даже удовлетворение от жизни у них выше – заявляет профессор психологии из Университета Огайо Tracy Tylka.
Данный факт был подтвержден профессором в масштабном научное исследование интуитивного питания, в котором приняли участие 2600 человек. Подробнее об исследовании.

Как перейти на интуитивное питание?

Для успешного перехода на интуитивное питание нужно освоить пять принципов, каждый из которых является навыком. Навык нарабатывается, если делать упражнения и доводится до автоматизма путем повторения. Никакой магии.
Если броситься в омут с головой и решить для себя: “ С этого дня никаких ограничений, ем все, что не приколочено к полу”, скорее всего придете к набору веса. Делайте все по науке. 🙂

Пять принципов интуитивного питания.

В видео-лекции я подробно раскрываю каждый из 5 принципов:

1. Есть в ответ на физический голод, а не эмоциональный
2. Есть до комфортного чувства насыщения
3. Присутствовать в текущем моменте во время еды
4. Есть то, что хочется в конкретный момент
5. Относиться бережно к себе:

• Иметь умеренную физическую активность в радость
• Бережно питаться или соблюдать здоровый баланс в питании в рамках двух недель
• Отказаться от диетического мышления

Как победить РПП и перейти на интуитивное питание

Расстройства пищевого поведения — бич современности. Мы уже живем в условиях эпидемии РПП и даже не замечаем этого: в данную секунду миллионы людей во всем мире тихо борются с одним из самых смертельных среди психических заболеваний расстройством. Даже при положительном исходе оно наносит огромный и длительный ущерб здоровью человека, может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, а также к бесплодию, остеопорозу у женщин и многим другим вытекающим недугам.

Vogue продолжает серию материалов, в которых мы вместе с героями и специалистами исследуем механизмы появления и способы борьбы с расстройствами пищевого поведения. Сегодня слово берет Светлана Бронникова — клинический психолог, первый в России специалист по интуитивному питанию и основатель центра интуитивного питания и психотерапии РПП Intueat, президент ассоциации АСОРПП. Какие мысли движут человеком при анорексии, булимии и нервном переедании, почему с расстройством поможет справиться только доказательная поведенческая терапия и как от РПП спасает работа над убеждениями и привычками — спросили у Светланы лично.

В какой момент питание перестает быть здоровым?

На самом деле любое расстройство пищевого поведения начинается почти незаметно и безобидно. Чаще всего подросток принимает решение заняться собой — привести в порядок тело, немного похудеть и подкачаться. Человек садится на диету, начинает контролировать, что он ест, считать калории, отказываться от тех или иных «вредных» продуктов. Обычно такие люди (особенно если молодые) получают много одобрения со стороны окружения: их хвалят за внешний вид, целеустремленность и то, как здорово теперь сидит новое платье. У большинства людей история на этом и заканчивается. Проходит пара недель или месяцев, им хочется вкусной еды или бокала вина на вечеринке с друзьями. Появляется желание пропустить тренировку и вместо этого «зависнуть» на Netflix. Все это абсолютно нормально — тогда диета как раз и уступает место обычному питанию. Это происходит примерно с 96–97 людьми из 100. А вот оставшиеся несколько человек из общей массы почему-то не могут остановиться.

Они продолжают ограничивать питание, усердно тренироваться — и понемногу физические нагрузки, контроль за питанием занимают все больше и больше места в сознании личности. Учеба, работа, отношения, дружба и хобби отступают на второй и даже третий план. На первое место выходит контроль за собственным телом. Бывает, что окружающие замечают это и выражают свое беспокойство. А бывает, что это проходит абсолютно незамеченным: человек может вести себя так долгие месяцы и даже годы, успешно скрывая от других, что с ним происходит. В зависимости от того, какое именно расстройство пищевого поведения развивается, картина может различаться. Но в центре всегда высочайшая тревога по поводу того, как снижать вес или поддерживать его на определенном низком уровне, как удержаться от тех продуктов, которые есть недопустимо. Эти мысли и заботы занимают все больше человеческого внимания, становясь нездоровыми.

Популярное

Расскажите подробнее про механизм возникновения анорексии, булимии и нервного переедания. Как меняется питание в каждом из случаев?

Сегодня ученые считают, что механизм возникновения всех расстройств пищевого поведения, которые существуют, единый. Это врожденная генетическая уязвимость к нарушениям питания, которая развивается в РПП под влиянием окружающей среды и определенных психологических факторов. Таким образом, нельзя сказать, что каждый человек, который генетически предрасположен к РПП, обязательно им заболеет. Но ровно так же нельзя сказать, что у человека, который не имеет никакой уязвимости, РПП может развиться просто под воздействием внешних обстоятельств. И то, и другое очень маловероятно. Исследования, проведенные международным генетическим концерном под руководством Синтии Бьюлик, показали, что с нервной анорексией связана 12-я хромосома, именно она заинтересована в передаче генетической информации, которая приводит к заболеванию. Это означает, что у тех людей, кто заболевает нервной анорексией, есть отчетливый генетический указатель.

При нервной анорексии, по мере того как расстройство развивается, питание становится все более и более скудным. Основная задача человека, который страдает этим видом расстройства, — осуществлять постоянный контроль за тем, что попадает ему в тарелку, и тем, снижается вес или нет. К слову, границ для снижения веса нет. Обычно больные нервной анорексией не могут остановиться даже тогда, когда отметка становится угрожающе низкой. И при 50 килограммах, и при 40, и даже при 25–35 они продолжают ощущать себя чрезмерно толстыми. Маниакальный подсчет калорий, ограничительное питание на 700–1000 калорий в день, взвешивание еды — больные нервной анорексией испытывают большие трудности, чтобы просто съесть обычную порцию еды. Например, если пища твердая, они разделят ее на очень-очень мелкие кусочки и только после этого с трудом начнут их есть. Многие из больных также склонны вводить окружающих в заблуждение касательно того, сколько они едят: они часто прячут или выбрасывают еду. Существуют также их специальные диеты, при которых разрешается съесть только три квадратика черного шоколада за весь день или же пить в течение дня только чистую воду.

Популярное

При булимии ситуация другая. Болезни подвержены в первую очередь эмоциональные и импульсивные люди, склонные к быстрым и не всегда обдуманным решениям. Страдающие нервной булимией ровно так же, как и больные анорексией, озабочены своей внешностью, размерами и формой собственного тела, постоянно стремятся к стройности. Они тоже начинают с ограничивающей диеты, чтобы привести свое тело в порядок, но в какой-то момент не выдерживают и очень сильно передают. Под перееданием имеется в виду не одна шоколадка, а огромные порции еды в две-три и даже пять тысяч калорий. В момент приступа переедания страдающие нервной булимией полностью утрачивают контроль над собой: они бы хотели остановиться, но не могут. Такой приступ нельзя прервать — только переждать. Когда он заканчивается, человека тут же накрывает второй приступ — тревоги. Страдающий булимией не может перенести и его, поэтому прибегает к разным формам компенсации съеденного. Наиболее распространенная, но далеко не единственная — это вызывание рвоты. Еще компенсацией могут служить интенсивные физические нагрузки, прием диетических препаратов, которые блокируют расщепление жира, а также мочегонные и слабительные средства.

Приступообразное переедание похоже на нервную булимию, но здесь нет этапа очищения. Ровно так же происходит утрата контроля, так же человек теряет волю и во время приступа ест огромное количество еды: обычно это те продукты, которые в другое время у человека с РПП находятся под запретом — сладости, чипсы, фастфуд.

Популярное

Почему организму сложно вернуться к прежней рутине питания?

Один из самых распространенных обывательских советов людям с нарушениями пищевого поведения — это «взять себя в руки». Проблема в том, что они не могут этого сделать, и ее решение не находится в сфере воли и самодисциплины. Равно как и страдающий депрессией не может просто перестать печалиться и начать веселиться. При РПП присутствуют симптомы нарушения психики, которые не позволяют человеку усилием воли изменить свое поведение. Люди с хронической нервной анорексией хотели бы остановиться, ведь они с трудом переносят то, что с ними происходит, но тем не менее они не могут. Механизм расстройств пищевого поведения таков, что в момент, когда больной пытается себя пересилить, например, начать есть, возникают невероятная тревога, жуткий страх поправиться и утратить контроль за тем, что происходит с собственным телом.

Известный английский психотерапевт, специалист в области РПП Гленн Уоллер говорит о том, что при РПП нарушается когнитивная связь между питанием и весом. Больной с расстройством питания думает, что, съев даже 200 килокалорий или несколько шоколадных конфет, поправится не меньше, чем на пять килограммов. Как мы понимаем, это совершено не соответствует действительности. Но, тем не менее, если он съедает хотя бы одну конфету, возникает ощущение катастрофы, и тогда человек может съесть слишком много, потому что думает, что ему уже нечего терять. РПП — это и эмоциональные расстройства. Каждый способ нарушенного питания может выступать методом эмоциональной регуляции.

Популярное

Люди с РПП зачастую успешны в карьере. Они достигают больших результатов, но не показывают негативные эмоции и свое недовольство окружающим. В момент, когда им необходимо справиться со злостью, печалью, ревностью, у них есть альтернативное решение — это еда или отказ от еды. Дело в том, что РПП условно можно разделить на две группы. К первой группе относятся нервная анорексия и все ограничительные расстройства пищевого поведения. Для таких людей огромное удовольствие вызывает ощущение контроля, а огромную тревогу — ситуация утраты этого чувства. У людей с нервной булимией и приступообразным перееданием, относящимся ко второй группе, напротив, есть трудности с тем, чтобы освоить контроль. Они хотели бы держать под контролем себя и ситуацию, но они достаточно импульсивны, из-за чего им тяжело это дается.

Как восстанавливаться людям с РПП? С чего начать работу, как налаживать питание, поддерживать результат и не срываться?

Абсолютно необходимым и невыполнимым для большинства людей с РПП условием для восстановления является восстановление нормального питания. К сожалению, в России даже специалисты, психологи и психотерапевты часто думают, что психологического воздействия достаточно для того, чтобы помочь человеку с РПП. Но это не так. Первоочередная задача любого специалиста, который работает с пищевым расстройством, — это именно восстановление нормального питания. К сожалению, сам человек этого сделать не может, потому что его тревога и страх набора веса настолько сильны, а его диетические убеждения так серьезно им владеют, что он не справляется с этой задачей. Мы начинаем кормление, восстанавливаем нормальное трехразовое питание пациентов с двумя-тремя перекусами и следим за тем, чтобы человек за каждый прием пищи получал достаточное количество самых разных микро- и макроэлементов. Мы также вводим в питание опасные и вредные продукты — те самые, которые вызывают большой риск сорваться и пережить приступ переедания. Так мы наблюдаем за тем, какое влияние они оказывают на человека — тревожится ли он, беспокоится, чувствует насыщение или же тяжесть, бывают ли у него приступы переедания.  

Популярное

На самом деле стабильного трехразового питания с несколькими опциональными перекусами достаточно — после этого большинство людей даже с тяжелым РПП в короткие сроки перестают систематически переедать. Но одной постановки питания недостаточно. Здесь должна осуществляться и интенсивная работа с убеждениями человека относительно еды и веса. Мы вместе с пациентом анализируем, какие убеждения преобладают у него в тот момент, когда он выбирает ту или иную еду. Это могут быть соображения вроде «мне нельзя есть углеводы». Или, например, «хлеб и картошка — это простые углеводы, как и сахар, поэтому их есть нельзя». Все это ложные убеждения. Такие мыслительные ошибки приводят к созданию целой системы диетических правил. У любого человека с РПП есть свод таких законов, и они всегда невыполнимы. Нарушение такого диетического правила (а это неизбежно происходит) приводит к разрушению самооценки, ощущению себя плохим, неуспешным, недисциплинированным, а также желанию наказать себя. Круг замыкается.

Психотерапия РПП — это длительный и трудоемкий процесс, в который обычно вовлечен не один, а несколько специалистов. Мы работаем с питанием, убеждениями, в то время как врач соматической медицины отслеживает здоровье пациента, его базовый метаболический показатель, а врач-психиатр наблюдает за психическим состоянием пациента и выясняет, не нужна ли медикаментозная поддержка. Наивно думать, что с РПП можно легко и непринужденно справиться самостоятельно или просто пропив антидепрессанты. Это комплексное расстройство, которое затрагивает метаболический, соматический, психический и эмоциональный уровни — работать с ними необходимо комплексно.

Есть ли нюансы, касающиеся отдельно анорексии, булимии и переедания? Или в целом механизм лечения может быть общим?

Популярное

Безусловно, механизмы отличаются, хотя начало единое для всех. Все начинается с восстановления питания. Дальнейшая работа больных с нервной анорексией направлена на снижение тревоги и потребности в контроле. Этим людям приходится учиться допускать ошибки и прощать себя за них. Для людей с нервной булимией и приступообразным перееданием психологическая задача несколько иная. Им, наоборот, нужно освоить те формы контроля, которые они могли бы поддерживать самостоятельно в течение жизни. Для них центральной задачей в психологической работе становится способность не реагировать на импульсы и успевать подумать о том, насколько их порыв, который они планируют осуществить прямо сейчас, будет эффективен и принесет ли он положительный результат. Практически для всех больных РПП очень актуальна тема перфекционизма. Поэтому любая работа с расстройствами включает работу с самооценкой — мы учим снизить уровень требований к себе и стараться выполнять любую задачу не на привычные 126 процентов, а хотя бы на 90.

Чем опасно интуитивное питание для больных РПП?

Интуитивное питание не может применяться до полного восстановления после РПП. К сожалению, очень часто бывает, что люди с клинически выраженными признаками расстройств пищевого поведения говорят, что они питаются интуитивно. Если это нервная анорексия, то они чаще всего съедают очень ограниченный объем пищи, едят исключительно овощи и при этом исключают много важных категорий продуктов из своего питания. Если это вариант булимии или приступообразного переедания, то такие люди едят в больших объемах фастфуд или сладости и при этом тоже говорят, что питаются интуитивно. На самом деле в активной фазе РПП человек не может слышать голос своей интуиции — он слышит только голос расстройства пищевого поведения. Поэтому сначала нужно полностью восстановить нормальное питание, а потом практиковать интуитивное. Такое питание по потребностям как раз и является конечной целью лечения РПП. Тогда жесткие правила касательно еды становятся более гибкими — человек начинает есть в зависимости от голода, не решая с помощью еды свои эмоциональные проблемы.

Популярное

Почему важно обращаться к специалисту в ходе борьбы с РПП? 

Важно обращаться к профессионалам в области психотерапии РПП, потому что расстройства пищевого поведения чрезвычайно опасны. Они чреваты высоким уровнем суицидов, большим количеством соматических нарушений и значительным риском смертей, связанных, например, с калиевой недостаточностью у больных нервной булимией, а также нарушением сердечной деятельности и истощением у больных нервной анорексией. При РПП наступают серьезные метаболические, психические и социальные нарушения. Все это настолько захватывает человека, что ему нужна сторонняя профессиональная помощь, чтобы вырваться из оков этого страшного расстройства.

К сожалению, в России у среднестатистических людей мало понимания, к кому надо обращаться, когда у близкого обнаружено РПП. Бытует мнение, что расстройства пищевого поведения должен лечить психиатр, но это совершенно не соответствует действительности. К сожалению, эффективность современной медикаментозной терапии в лечении расстройств пищевого поведения все еще очень низкая. Другими словами, у нас нет таблетки от РПП. Препараты, например, ингибиторы обратного захвата серотонина, могут оказывать поддерживающее и лечебное воздействие на восстанавливающегося пациента, но основными методами лечения в мире все еще являются налаживание правильного питания и психотерапия. Наивно думать, что разговоры с психологом о травматических переживаниях прошлого помогут освободиться от РПП, которое является и поведенческим расстройством. Поэтому и терапия должна быть направлена на изменение поведения. 

Популярное

Чем поведенческая психотерапия отличается от терапии личностной? 

В личностной терапии специалисты работают в поисках инсайтов, то есть внутреннего озарения, которое проливает новый свет на хорошо знакомую болезненную ситуацию. В поведенческой же терапии мы ориентированы на изменение поведения — то есть это терапия действия. Именно поэтому в психотерапии РПП много домашних заданий, и необходимо вести дневник, чтобы быстрее добиться прогресса. 

Какие специализированные центры по борьбе с РПП в России вы лично можете советовать?

Профессиональная доказательная терапия расстройств пищевого поведения все еще очень мало распространена в России. К сожалению, существует не так много организаций, которые предлагают действительно квалифицированную помощь в этой области. Вместе с коллегами мы создали ассоциацию специалистов и организаций, работающих с РПП, — АСОРПП. Она занимается обучением психологов, психиатров и их сертификацией в основных доказательных методах лечения РПП. 

На сегодняшний день получить квалифицированную помощь в лечении пищевых расстройств проще всего в Москве. Здесь работает центр интуитивного питания Intueat, который занимается амбулаторным лечением РПП. Стационарное лечение тяжелых форм профессионально проводится в Центре изучения расстройств пищевого поведения, ЦИРПП, которым руководит Анна Коршунова. Он, как и Intueat, работает по современным доказательным протоколам.

Популярное

В обоих местах можно получить квалифицированную помощь при РПП. Но и в том, и в другом месте эта помощь будет платной. Для тех, у кого нет возможности оплатить такие услуги, есть Алексеевская больница № 1, при которой работает Клиника РПП. В ней есть 12 стационарных мест, и она пользуется большой популярностью. Попасть туда бесплатно можно, если вы старше 18 лет и у вас есть московская прописка.

Когда речь идет о детях, ситуация еще сложнее. К сожалению, в регионах специалистов по лечению РПП либо нет совсем, либо они единичны. В центре Intueat нам удалось получить доказательство того, что онлайн-терапия эффективна, когда симптомы расстройства еще не сильно выражены. Это не совсем идеальный, но совершенно допустимый способ лечения, которым тоже есть смысл воспользоваться.

Как перейти от подсчета калорий к интуитивному питанию

• Подсчет калорий или макросов полезен для изучения питания, но это не должно быть навсегда.
• Ведущий тренер по питанию рассказал Insider, как перейти от отслеживания к питанию интуитивно.
• Начните с малого, не отслеживая один день в неделю и постепенно увеличивая его.

Спасибо за регистрацию!

Получайте доступ к своим любимым темам в персонализированной ленте, пока вы в пути.

Независимо от того, подсчитываете ли вы калории или отслеживаете макроэлементы (белки, углеводы и жиры), запись вашей пищи может быть образовательным инструментом, который помогает людям лучше поддерживать свою физическую форму, улучшать свои отношения с едой или изменять свое тело.

Это не для всех и может стать навязчивым, поэтому вам нужно осознавать себя, но для многих людей отслеживание еды — это полезный способ узнать о размерах порций и составе различных продуктов, а также это инструмент. вы можете вернуться к ним на короткое время, когда вам нужно.

Если вы какое-то время считали свои калории или макросы, вы, вероятно, устанете взвешивать и измерять свою еду и, возможно, захотите перейти на более интуитивный способ питания. Но это может быть пугающей концепцией, часто вызывающей страх забыть все, что вы узнали.

Но это не обязательно.

Доктор Майк Моллой, тренер по питанию, который работает с профессиональными спортсменами и основатель коучингового бизнеса по питанию M2 Performance Nutrition, рассказал Insider, как вы можете постепенно отказаться от отслеживания своего питания со здоровым мышлением.

Возьмите то, что вы узнали о размере порции 

Когда клиенты впервые приходят к Моллою и его команде, они первоначально предлагают период макроотслеживания, что означает стремление потреблять определенное количество углеводов, белков и жиров (и в результате определенное количество калорий) каждый день или неделю.

«Взвешивание и измерение продуктов питания помогает вам узнать, что содержится в различных типах продуктов», — сказал Моллой. «Вы можете быть шокированы, узнав, сколько жира содержится в баранине, или узнать, что в вашей чашке кофе 350 калорий. Это может быть поучительным опытом».

Но как только вы узнаете, что содержится в вашей пище, вы сможете сократить использование пищевых весов и мерных чашек и принимать пищу более интуитивно, потому что вы знаете, как выглядит сбалансированная тарелка с едой и правильными размерами порций.

«Вы знаете, что вам нужно есть кусок белка размером примерно с ваш кулак, пару горстей овощей, источник жира размером с ваш большой палец или что-то еще, что подходит для вашей активности, но вы не Мне больше не нужны эти весы, чтобы сказать вам, какое количество пищи является подходящим», — сказал Моллой.

Это называется смотреть на еду и на самом деле несколько отличается от того, что некоторые эксперты по питанию называют истинным интуитивным питанием, которое, как сообщила Габби Ландсверк из Insider, основано на ощущениях вашего тела.

Моллой предлагает использовать сочетание обеих стратегий: учитывать то, что вы узнали о размере порции, отслеживая свою еду, и прислушиваться к внутренним сигналам своего тела.

«Прислушиваться к своему телу и распознавать, когда вы насытились и можете перестать есть, — это гораздо более устойчивый подход в долгосрочной перспективе», — сказал Моллой.

Начните с того, что не отслеживайте один день в неделю и тренируйтесь.

Если вы нервничаете по поводу отказа от подсчета калорий, было бы разумно избавиться от этого, начав с малого.

Один день в неделю не измеряйте, не взвешивайте и не отслеживайте свою еду, а старайтесь придерживаться здоровых размеров порций и сбалансированного питания. Как только вы освоитесь с этим, увеличьте до двух и так далее.

Хотя делать это в выходные дни может показаться хорошей идеей, обычно рекомендуется выбирать будний день, когда будет легче поесть «как обычно» и не сбиться с пути.

Если вас беспокоит отсутствие какой-либо структуры, подумайте о том, чтобы следовать принципу «три тарелки — два перекуса», рекомендованному тренером по похудению и личным тренером Джорданом Сайеттом, что по сути означает прием пищи три раза, каждый из которых может поместиться в одну тарелку. и два перекуса, каждый из которых умещается на ладони, каждый день.

Подсчет калорий или макросов — это инструмент, к которому вы всегда можете вернуться на короткие периоды времени, когда хотите сбросить настройки, достичь определенной цели или напомнить себе, как должна выглядеть порция. И это может вписаться в вашу жизнь любым удобным для вас способом.

Даже будучи тренером по питанию, Моллой отслеживает свое питание раз в две недели или около того.

«Большую часть времени я не отслеживаю свои макросы, но, может быть, раз в две недели я включаю продуктовые весы просто для того, чтобы сбросить свои внутренние продуктовые весы и представить себе, как выглядит порция», — сказал он. «Я люблю еду, я не боюсь есть. Но я предполагаю, что 150 граммов курицы могут легко увеличиться до 250 граммов, и я этого не замечу».

Моллой продолжил: «Таким образом, периодические измерения не влияют на мое психическое здоровье или мои отношения с едой, не вызывают у меня никакого беспокойства, но напоминают мне, сколько я должен есть — иначе я съеду больше, чем естественно собираюсь. . Это всего лишь повторная калибровка за один день».

Интуитивное питание С чего начать

Думаете об интуитивном питании и с чего начать? Узнайте, как переучить свой мозг, прислушиваться к своему телу и есть ВСЕ продукты соответственно, не считая калорий!

Как вы, наверное, заметили, когда вы некоторое время отслеживаете калории, у вас в голове все эти цифры, поэтому давайте сначала признаем, что это займет некоторое время! Первым шагом в переходе от отслеживания калорий к более интуитивному питанию является понимание того, что калории на самом деле не дают нам много полезной информации о том, сколько съедать.

Да, я сказал это. Сначала вы должны помочь своему мозгу избавиться от представления о том, что отслеживание их в первую очередь «полезно». Так что, возможно, подумайте об основных причинах, по которым вы их отслеживаете…

Вы слышали, что это полезно для здоровья? На самом деле есть исследования, которые говорят об обратном. Давайте подумаем об этом. Калорийность пищи назначается в зависимости от того, сколько энергии она дает организму… но как насчет тонкостей вашего конкретного тела?

Каждое тело будет использовать калории по-разному, и на самом деле тело имеет гораздо больший контроль таким образом. Например, исследования показывают, что когда вы снижаете потребление калорий, гормоны в вашем организме приспосабливаются к более медленному использованию этой энергии (т. е. замедлению вашего метаболизма).

Нам нужно прислушиваться к своему телу и питаться соответственно, а не применять случайное количество калорий, которое, как мы слышали, было правильным для нашего тела, несмотря на всю другую информацию, поступающую от тела.

Как вы думаете, вы просто «сойдете с рельсов, если перестанете считать калории?» Это обоснованный страх, но правда в том, что страх перед едой и подсчетом калорий обычно приводит людей к большему перееданию или большей озабоченности едой, а не к меньшему. Это «отслеживание» поведения часто также приводит к поведению «выпивка / страстное желание». Так что отказ от калорий на самом деле может сослужить вам хорошую службу в долгосрочной перспективе! Вы выходите из того, что я называю «ограничить переедание/жажда или контроль» цикл. Когда вы ограничиваете и подсчитываете калории, тело реагирует одним или обоими из следующих действий: перееданием или обдумыванием/планированием еды.

Итак, нам нужно отказаться от подсчета калорий как важного, а затем нам нужно настроить себя на успех, выполнив следующие действия:

• Больше не читать этикетки на продуктах питания вы, когда пополняете буфет с закусками!

• Если вы видите этикетку с пищевым продуктом, напомните себе: «Эта этикетка ничего не говорит мне о потребностях моего организма».

Вам может не понравиться этот ответ. Может быть. Возможно, нет. Это зависит от вашего тела. Мои клиенты, вероятно, устают слушать, как я говорю это, но вес вашего тела будет делать то, что он будет делать, когда вы едите и двигаетесь таким образом, который кажется вам подлинным и устойчивым. Я видел, как вес влияет на интуитивное питание следующим образом: 

• Похудеть

• Набрать вес

• Остаться прежним.

Интуитивное питание включает в себя предоставление вашему телу возможности регулировать собственный вес, который во многом зависит от вашей конкретной генетики и метаболизма. Что я могу сказать, так это то, что когда вы едите интуитивно, метаболизм вашего тела имеет наилучшие шансы соответствующим образом регулироваться. Но регулируемый метаболизм не всегда означает потерю веса. Тела слишком умны, чтобы это было до нас.

Во-первых, вы должны рискнуть и поверить, что ваше тело действительно знает, что делать с едой. Как это выглядит пошагово?

1. Уберите весы, перестаньте отслеживать макросы и калории и попрощайтесь со своими устройствами слежения (я говорю вам «приятель» MyFitness и пищевые весы) -запойный цикл

   1. Похоже, вы начинаете позволять себе продукты, которые раньше были «запретными». Это может быть приготовление печенья в вашем доме, а также его добавление к обеду или в качестве перекуса. Или это может быть та самая булочка, которую вы присматриваете, в кафе, где вы всегда берете кофе.

   2. Прекратите пропускать приемы пищи и включите все группы топлива: углеводы, белки, жиры и фрукты или овощи. (Да, хорошо, если это фрукт, а не овощ).

2. Прекратите заниматься спортом, чтобы изменить фигуру или вес. Начните реагировать на то, что нужно или чего хочет ваше тело.

   1. Вместо этого подумайте про себя: «Что мне нравится?» «Что может показаться хорошим прямо сейчас?» «Если бы я предоставила себе равный выбор и ничуть не стыдилась бы себя — выбрала бы я прямо сейчас прогулку/бег или сон?»

Как долго вы придерживаетесь диеты, ограничиваете или считаете калории? Для некоторых из нас это была почти вся наша жизнь, для других это может быть всего пара лет или месяцев. В целом (очевидно, тут МНОГО отличий и нюансов), чем дольше вы мыслите и действуете в соответствии с диетическим менталитетом, тем больше времени потребуется, чтобы найти свою новую норму. Лучший совет, который я могу дать, — не осуждать себя и не торопиться.

Ресурсы:

Романо, К. А., Суонброу Беккер, Массачусетс, Колгари, К. Д., и Магнусон, А. (2018). Полезно или вредно? Сравнительная ценность самостоятельного взвешивания и подсчета калорий по сравнению с интуитивным питанием для симптоматики расстройства пищевого поведения у студентов колледжей. Нарушения питания и веса: EWD , 23 (6), 841–848. https://doi.org/10.1007/s40519-018-0562-6

Файлдс, А., Чарльтон, Дж., Рудисилл, К., Литтлджонс, П., Прево, А. Т., и Гуллифорд, М. К. (2015) . Вероятность того, что человек с ожирением достигнет нормальной массы тела: когортное исследование с использованием электронных медицинских карт. Американский журнал общественного здравоохранения , 105 (9), e54–e59. https://doi.org/10.2105/AJPH.2015.302773

Hall KD (2022). Энергетическая компенсация и метаболическая адаптация: новая интерпретация исследования «Самый большой неудачник». Ожирение (Сильвер Спринг, Мэриленд) , 30 (1), 11–13. https://doi.org/10.

Интуитивное питание — самая гуманная диета

Интуитивное питание (ИП) — антипод всех диет. Тут нет списка разрешенных и запрещенных продуктов, рекомендаций по режиму питания и размеру порций. Следовать ИП можно всю жизнь, тем более, что авторы не считают его диетой.

Не пропустите

• Не пропустите

  Открываешь холодильник и ешь: что такое интуитивное питание на самом деле

Как все начиналось

Создателями революционной системы питания считаются психотерапевт Джейн Хиршманн и диетолог Кэрол Мюнтер, авторы книги «Преодолевая переедание», а также британский психоаналитик Сюзи Орбах, лечившая от булимии принцессу Диану. Все они тоже когда-то страдали от лишнего веса, но смогли победить его, полностью отказавшись от диет и наладив контакт с собственным телом. Исследования профессора Университета Юты (США), доктора Стивена Хоукса доказали, что есть практически все, что захочется, и худеть (или не поправляться) несложно, если прислушиваться к сигналам своего организма. Наконец, в вышедшей в 1995 году книге диетологов и нутрициологов Эвелин Триболи и Элис Раш «Интуитивное питание: революционный метод работает!» были четко сформулированы основные идеи и принципы для тех, кто хочет похудеть без насилия над собой.

Правила интуитивного едока

Именно Э. Триболи и Э. Раш первыми сформулировали «кодекс интуитивного едока».

1 Откажитесь от образа мыслей, свойственного поклонникам диет. Перестаньте надеяться на «волшебную таблетку» или чудесную диету, которая легко и быстро избавит вас от лишнего веса. Опираясь на чужие стандарты, вы теряете связь со своим врожденным чутьем.

2 С уважением относитесь к чувству голода. Очень часто мы целый день игнорируем его, а потом, под вечер, съедаем больше, чем нужно.

3 Подружитесь с едой! Если намеренно не есть какой-то определенный продукт или блюдо, со временем вы все острее будете ощущать себя обделенным, несчастным и начнете периодически объедаться «запретным плодом» с последующим чувством вины.

4 Скажите «нет» стереотипам о «правильных» и «неправильных» продуктах. Как заметил один из последователей ИП, «даже если есть одну очень полезную голубику, все равно когда-нибудь умрешь».

5 Всегда обращайте внимание на чувство насыщения. Ешьте не торопясь, чтобы вовремя остановиться и не страдать потом от «набитого желудка».

6 Ешьте с удовольствием. И разрешайте себе лакомиться, чем хочется. В противном случае вы будете компенсировать лакомства большими порциями здоровой пищи — и при этом чувствовать только досаду на себя и раздражение.

7 Научитесь управлять эмоциями без помощи еды. Возможно, для этого понадобится помощь психолога. Но это правда важно — понимать, когда тяга к еде вызвана естественной потребностью организма, а когда — желанием отвлечься от проблем и заглушить негативные чувства.

8 Относитесь к своему телу с любовью и уважением. Самокритика и отчаяние подталкивают нас к желанию успокоить себя хоть чем-нибудь, и самым подходящим средством для этого всегда оказывается еда.

9 Измените подход к физической активности. Попытайтесь найти фитнес по душе. И занимайтесь спортом для удовольствия, а не чтобы сжечь определенное количество калорий.

Суть интуитивного питания

Пожалуй, сложнее всего научиться «не заедать» свои эмоции едой и различать такие важнейшие сигналы, как чувство голода и чувство насыщения. Когда-то мы все это умели — посмотрите на младенцев: если им не мешать, они едят, что хотят и когда хотят, и при этом отлично себя чувствуют. Но с возрастом из-за увлечения диетами и под влиянием всевозможных диетических идей (когда, например, сахар, соль, трансжиры поочередно объявляли большим злом и настоятельно рекомендовали их избегать) разучились это делать. Пора восстановить полезное умение!

В арсенале последователей интуитивного питания — множество техник и упражнений, вплоть до медитаций. Например, чтобы не пропустить чувство сытости, следует сделать паузу примерно в середине приема пищи. Или же просто начать есть чуть медленнее, чем обычно, чтобы сосредоточиться на происходящем и ответить себе на следующие вопросы.

✓ Нравится ли вкус того, что вы едите? Или просто привыкли, что «надо доесть»?

✓ Вы все еще голодны? Появилось ли у вас что-то похожее на чувство насыщения?

✓ В конце трапезы постарайтесь понять, на каком уровне насыщения вы остановились, поставив оценку от 1 до 10.

Чтобы научиться удовлетворять свои потребности без еды, очень важно самим эти потребности признать. Внутренне, не на словах, согласиться с тем, что вы имеете право на отдых, чувственное удовольствие, выражение чувств, возможность быть услышанным, понятым, принятым.

Если вы долгое время сидели на диетах, вам будет сложно согласиться с тем, что у еды на самом деле масса плюсов. Да, именно из-за этих аппетитных пончиков вы поправляетесь, а потом чувствуете себя никчемным и безвольным человеком, но именно они вас утешают и притупляет обиду и досаду на близких. Попробуйте составить собственный список блюд и продуктов, чтобы разобраться, чем хороша и чем плоха еда именно в вашем случае: вкусная/повышает уровень холестерина; спасает от скуки/заставляет чувствовать себя объевшимся и нездоровым…

Признав, что у еды есть приятные бонусы, вы обретете над ней власть, вместо того чтобы чувствовать себя ее рабом.

«Суть интуитивного питания, — пишет Эвели Тиболи, — заключается в умении человека терпеливо и спокойно изучать самого себя, прислушиваться и следовать своей интуиции. Способность доверять себе — гораздо более ценное качество, чем пресловутая сила воли и умение неукоснительно соблюдать диеты. Ваш внутренний интуитивный едок всегда был с вами. Просто он находится в длительной спячке. Все, что вам нужно сделать, — возобновить связь с этой прекрасной частью своей личности».

Мудрость удовольствия: доволен сейчас — меньше съешь потом

Мы настолько сконцентрировались на алхимии еды — либо в качестве приложения к потере веса, либо в поисках здоровья, — что пренебрегли очень важной ролью, которую процесс приема пищи играет в нашей жизни: ролью источника наслаждения. Между тем удовольствие — важнейший аспект здорового питания.

Текст: Евгения Данилова

Автор

Елена Крылова

Автор Lisa.ru

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Оплата от ооо заказчика проживания питания проезда для ИП И САМОЗАНЯТОГО — Клерк.Консультации

9005500buh (9005500buh) 17.Март.2023 07:52:52 1

Добрый день!
Мы ооо заказчики приобретаем спецодежду питание оплачиваем проживание со своего расчетного счёта по выставленным на наше имя счетам от поставщиков услуги. Принимаем это к расходам . Но на самом деле спецодежду питание и проживание — потребляют не наши работники , а работники ИП — наши подрядчики.

1. Какой пункт в договоре должен быть что бы прописать что мы закупаем это для них ? 2.Суммы этих затрат прописать отдельно от стоимости договора ?
   3 Какими документами передавать им услуги : — за проживание

• за питание
  -спецодежду

4. Какие проводки должны быть при этом начиная от нашей оплату поставщику и до принятия к расходам у нас в компании ( включая передачу ИП )
   5 какой порядок оформления в 1 С документов для передачи это ИП подрядчику ?
5. Просьба выслать образец этих условий в договоре

Александр42 (Александр @42) 17.Март.2023 09:57:36 2

Присоветуем вас!

В вашаем случае есть серьезные риски переквалификации гражданско-правовых договоров в трудовые договоры (особенно с самозанятого), за чем последует доначисления: НДФЛ, взносов страховые фонды, пеней, штрафов и т. д.

Т.е. оплата питания и выдача, обеспечение специальной одежды обычно верный признак трудовых отношений, т.к. для них важно соблюдение всех норм охраны труда и техники безопасности.

Причем на этом не заканчиваются риски. Дело в том, что за несоблюдение норм охраны труда например на стройке (мы не знаем, какие именно работы делаются) может привести к тому, что стройнадзор остановит стройку.

Мы не разрабатываем форм договоров и документов по заказу в рамках публичного форума, т.к. у у всех много специфик и рисков, которые невозможно учесть дистанционно. Кроме того, вы должны понимать, что данный форум могут читать другие лица, а разглашение персональных данных не допускается.

9005500buh (9005500buh) 19.Март.2023 15:44:13 3

Насколько мне известно вышло письмо где указано что разрешено приобретать питание и оплачивать проезд работникам .
Вы не поняли мой вопрос. Я про риски не спрашиваю.
Я спрашиваю проводки в 1С .
Вы уже не первый раз отвечаете мне на вопросы которых я не задаю.
письмо от 26.01.2023 № 03-01-11/5919

Над.К (Надежда К) 19.Март.2023 16:47:30 4

Уважаемый клиент!
Ваш первый вопрос чисто юридический. Вы спросили, что написать в договоре, вам ответили про риски. Т.е. советуют так не делать. У вас явно трудовые отношения с работниками, а не гражданско-правовые с ИП. И то, что вы их обеспечиваете спецодеждой и проживанием тоже это подтверждает. Никакие формулировки в договоре не могут гарантировать то, что ваши договоры не будут переквалифицированы в трудовые.

Приведенное вами письмо не дает разрешений на подмену трудовых отношений гражданско-правовыми и давать не может. Оно всего лишь о налогах и взносах.

Если же вы все-таки собираетесь оформлять такие договоры, то прописывайте оплату всех расходов, которые будут за ваш счет. Но все они будут доходом ИП, с которых они должны будут уплачивать налоги.

Оплата расходов за подрядчиков в 1С не автоматизирована. Все операции зачета расходов в счет оплаты по договору с ними придется делать ручными проводками.

д60 — к51 — оплатили спецодежду поставщику
д10 — к60 — получили спецодежду
к76 — д10 — передана спецодежда подрядчику в счет оплаты по договору. Спецодежда передается по акту приема-передачи или можно использовать М-15, применяемый документ прописывается в договоре с ИП.

д60 — к51 — оплата питания или проживания.
д76 -к60 — оплата отнесена на расчеты с конкретным подрядчиком.

При подписании акта о выполненных работах, в него должны быть включены суммы переданной спецодежды, оплаченного питания и проживание. Это все включается в ваши расходы как расходы на подрядчиков.

В день подписания акта делается поступление работ на всю сумму договора, включая спецодежду, питание и проживание. Проводка д60 — к20. С 76 счета за 60 закрываете оплаченную спецодежду и питание/проживание, оставшаяся сумма — то, что вы должны за работу подрядчику ИП. Теоретически можно было бы обойтись и без 76 счета, собирая расходы на питание и спецодежду на аналитических счетах 60 счета по каждому подрядчику, но тут могут быть проблемы с корреспонденцией счетов — проводка к60 — д10 не предусмотрена планом счетов. Может что-то криво показываться в отчетности.

Обращаю ваше внимание, что вам придется вести учет оплаты питания и проживания каждого подрядчика отдельно. Потому что эта оплата будет частью договора с ними и будет являться их доходом, с которых они должны будут уплачивать налоги.

2 лайка

Кто мы | Всемирная продовольственная программа

Всемирная продовольственная программа — крупнейшая в мире гуманитарная организация, спасающая жизни в чрезвычайных ситуациях и использующая продовольственную помощь для прокладки пути к миру, стабильности и процветанию для людей, восстанавливающихся после конфликтов, стихийных бедствий и последствий изменения климата.

В мире изобилия, где производится достаточно еды, чтобы накормить всех на планете, голод должен остаться в прошлом. Однако конфликты, изменение климата, стихийные бедствия, неравенство и совсем недавно пандемия COVID-19 означает каждый девятый человек во всем мире все еще ложиться спать голодным и голод нависает над миллионами .

Благодаря энтузиазму, самоотверженности и профессионализму почти 21 000 сотрудников по всему миру Всемирная продовольственная программа (ВПП) работает в более чем 120 странах и территориях, чтобы доставлять жизненно важные продукты питания людям, перемещенным в результате конфликтов и обездоленным в результате стихийных бедствий, а также помогать отдельным лицам. и сообщества находят судьбоносные решения многочисленных проблем, с которыми они сталкиваются при построении лучшего будущего.

Мы работаем над улучшением питания женщин и детей, поддерживаем мелких фермеров в повышении производительности и сокращении потерь, помогаем странам и сообществам подготовиться к климатическим потрясениям и справиться с ними, а также повышаем человеческий капитал с помощью программ школьного питания.

В конфликтных ситуациях мы оказываем помощь истощенному населению и используем продовольственную помощь для прокладки путей к миру и стабильности — работа, за которую ВПП была удостоена Нобелевской премии мира в 2020 году.

Мы приносим пользу миллионам

Для миллионов людей во всем мире помощь ВПП является решающим фактором между жизнью и смертью. Наше своевременное вмешательство во время обострения кризиса помогло спасти людей от голодной смерти. Наша работа по повышению устойчивости, адаптации к изменяющемуся климату, пропаганде правильного питания и совершенствованию продовольственных систем помогает заложить основы более процветающего будущего для миллионов людей.

Член семьи ООН, ВПП управляется Исполнительным советом, состоящим из 36 государств-членов, который обеспечивает межправительственную поддержку, руководство и надзор за деятельностью ВПП. Организацию возглавляет исполнительный директор, который назначается совместно Генеральным секретарем ООН и Генеральным директором Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.

Мы полностью зависим от добровольных пожертвований

Чтобы накормить миллионы самых голодных людей в мире и помочь миллионам других справиться с последствиями конфликтов, изменения климата и укоренившейся бедности, требуются миллиарды долларов каждый год — наша потребность в финансировании на 2023 год составляет 23,1 миллиарда долларов США для охвата почти 150 миллионов человек.

Наша деятельность полностью финансируется за счет щедрых добровольных взносов правительств, учреждений, корпораций и частных лиц. В общей сложности 93,5 процента  всех государственных пожертвований направляются непосредственно на поддержку операций по спасению и изменению жизни .

Мы работаем в партнерстве с другими

В Повестке дня на период до 2030 года четко указано, что устойчивое развитие возможно только благодаря эффективному партнерству. Верная своему духу, ВПП работает с правительствами, другими учреждениями ООН, НПО, частными компаниями и другими сторонами для мобилизации ресурсов, поиска инновационных решений и оказания помощи уязвимым слоям населения, когда они в ней нуждаются.

Мы стремимся к подотчетности и прозрачности

ВПП предъявляет к себе и своим сотрудникам самые высокие стандарты честности и поведения. Мы стремимся к полной прозрачности и подотчетности людям, которым мы служим, и донорам, которые щедро финансируют нашу деятельность.

Мы проводим объективные и независимые проверки, а также расследования и проверки предполагаемых правонарушений, неправомерных действий и мошенничества, а также сексуальной эксплуатации или сексуальных надругательств.

Чтобы гарантировать, что мы соответствуем цели и остаемся таковыми в постоянно и быстро меняющейся среде, мы проводим периодические независимые оценки, которые предоставляют донорам и партнерам более подробную информацию об эффективности, действенности, актуальности, воздействии и устойчивости нашей работы, и это помогает нам продолжать совершенствоваться.

Борьба с голодом

Факторы риска голода, нависшего над миллионами людей, и шаги, предпринимаемые ВПП для решения этой проблемы.

ВПП и Цели в области устойчивого развития

Как наша работа способствует достижению ЦУР, в частности, в достижении ликвидации голода и использовании глобального партнерства, которое может помочь в достижении этой цели.

Миссия | Всемирная продовольственная программа

Всемирная продовольственная программа (ВПП) — ведущая гуманитарная организация, спасающая и меняющая жизни людей, оказывающая продовольственную помощь в чрезвычайных ситуациях, и работающая с сообществами над улучшением питания и повышением устойчивости .

Поскольку международное сообщество взяло на себя обязательство покончить с голодом, обеспечить продовольственную безопасность и улучшить питание к 2030 году, каждый девятый человек во всем мире по-прежнему недоедает . Продовольствие и продовольственная помощь лежат в основе борьбы за то, чтобы разорвать порочный круг голода и нищеты.

За усилия по борьбе с голодом , за вклад в улучшение условий мира в районах, затронутых конфликтом, и за деятельность в качестве движущей силы в усилия по предотвращению использования голода в качестве оружия войны и конфликтов, ВПП была удостоена Нобелевской премии мира в 2020 году .

В 2022 году ВПП оказала помощь примерно  160 миллионам человек, — исторический максимум .

В любой день у ВПП есть 6500 грузовиков, 20 кораблей и 140 самолетов, которые доставляют продовольствие и другую помощь тем, кто больше всего в ней нуждается. Эти цифры лежат в основе беспрецедентной репутации ВПП как службы реагирования на чрезвычайные ситуации, которая быстро выполняет работу в самых сложных условиях.

Усилия ВПП сосредоточены на чрезвычайной помощи , чрезвычайной помощи и восстановлении , помощи в целях развития и специальных операциях . Две трети нашей работы приходится на стран, пострадавших от конфликтов, где вероятность недоедания у людей в три раза выше, чем у тех, кто живет в странах, где нет конфликтов.

В чрезвычайных ситуациях ВПП часто оказывается первой на месте происшествия, оказывая продовольственную помощь жертвам войны, гражданских конфликтов, засухи, наводнений, землетрясений, ураганов, неурожая и стихийных бедствий. Когда чрезвычайная ситуация стихнет, ВПП поможет сообществам восстановить разрушенные жизни и средства к существованию . Мы также работаем над укреплением устойчивости людей и сообществ, пострадавших от затяжных кризисов , применяя призму развития в нашей гуманитарной помощи.

Проекты ВПП по развитию сосредоточены на питании , особенно для матерей и детей, на решении проблемы недоедания на самых ранних стадиях посредством программ, ориентированных на первые 1000 дней от зачатия до двухлетнего возраста ребенка, а затем в течение школьное питание .

ВПП — крупнейшая гуманитарная организация, реализующая программы школьного питания по всему миру уже более 50 лет. В 2022 году ВПП предоставила 90 005 питательных обедов, школьных закусок или пайков на дом 20 миллионам детей 90 006 .

Использование ВПП денежных переводов продолжает расти быстрее и быстрее, чем когда-либо прежде. В 2022 году ВПП выплатила 90 005 денежных переводов на сумму 3,1 миллиарда долларов США 90 006 почти 49 миллионам бенефициаров. Покупая еду как можно ближе к тому месту, где это необходимо , мы можем сэкономить время и деньги на транспортных расходах и помочь поддержать местную экономику . Все чаще ВПП удовлетворяет потребности людей в продуктах питания с помощью денежных переводов , которые позволяют людям, которых мы обслуживаем, выбирать и покупать продукты питания на месте.

ВПП также предоставляет услуги всему гуманитарному сообществу , включая пассажирские авиаперевозки через Гуманитарную воздушную службу ООН , которая летает в 0005 более 280 точек по всему миру.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №3

&nbsp/&nbsp Главная &nbsp/&nbsp Сведения об образовательной организации &nbsp/&nbsp Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса &nbsp/&nbsp Школьное питание обучающихся, в том числе детей с ОВЗ

Варианты двухнедельного цикличного меню для учащихся с 7 до 11 лет (для I и II смены):

​Двухнедельное меню (I смена) для учащихся с 7 до 11 лет

​Двухнедельное меню (II смена) для учащихся с 7 до 11 лет

Ссылка на опрос:

https://docs.google.com/forms/d/1md170u88UdkO-MqznuwqwnzNhHdl-jR9aWDvHRtmFlw/edit?usp=sharing

Варианты двухнедельного цикличного меню для учащихся с 12 лет и старше (для I и II смены), питающихся за дополнительную родительскую плату (с 5-11 класс):

Двухнедельное меню (I смена) для учащихся с 12 лет и старше

Двухнедельное меню (II смена) для учащихся с 12 лет и старше

Ссылка на опрос:

https://docs. google.com/forms/d/17OQq79cVRQ9S7POXimVpwczUrZtiDy4rURSf__vOvGg/edit?usp=sharing

Приказ № Ш3-13-90/2 от 22.02.2022 «О создании рабочей группы для составления меню школьного питания»

В школьном здании, на первом этаже, в удобном для посещения месте расположена столовая, рассчитанная по проекту на 230 посадочных мест. Площадь обеденного зала составляет 199,2 квадратных метра. Высота потолков – 3,6 метра. Обеденный зал просторный, светлый.

Столовая работает в шестидневном режиме. Горячие завтраки школьники получают во время перемен. Столы и места в зале закреплены за каждым классом, что сокращает продолжительность пребывания детей в столовой. График питания в школьной столовой разработан на основании расписания занятий, утвержден директором школы.

В образовательной организации отсутствует диетическое меню.

Адрес школьной столовой: 628404, ХМАО-Югра, г. Сургут, ул. Энтузиастов, 31, кабинет №113

Телефон: 8(3462)45-68-41

Контактная информация ответственного лица от образовательного учреждения за организацию питания обучающихся:

Зарипова Лариса Юрьевна e-mail: lari-ketova@yandex. ru

Заведующая производством — Рубан Анжела Андреевна, шеф-повар 5 разряда.

Школьная столовая обслуживается Сургутским городским муниципальным унитарным предприятием «Комбинат школьного питания» (СГМУП «КШП»).

Директор СГМУП «КШП» Т.Г.Свиязова

Физический адрес: 628403, Тюменская обл., Ханты- Мансийский автономный округ-Югра, г. Сургут, ул. 50 лет ВЛКСМ, строение 1, 117 к.

Тел. 8 (3462) 550-285 (101), факс 8 (3462) 375-676;

e-mail: [email protected]

Представительская карта предприятия СГМУП «КШП»

Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7 (800) 200-91-85

Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию выдается только по запросу в СГМУП «КШП».

Информация по организации родительского контроля за питанием

Уважаемые родители, законные представители обучающихся!

Рады вам сообщить, что ежегодно, в т.ч. с сентября 2021 года в МБОУ СОШ 3 действует родительский контроль питания детей в школьной столовой.

По результатам наблюдения за организацией питания — родителями (законными представителями) отзывы, предложения и пожелания фиксируются в журнале.

Приглашаем заинтересованных родителей (законных представителей) обучающихся принять участие в контроле, посетив школьную столовую.

Согласовать время, дату и правила посещения столовой можно по телефону: 89227845382, Анна Юрьевна, зам. директора по ВВВР

Нормативные правовые документы (

ссылка на портал Администрации города)

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ

Режим работы школьной столовой

День недели	Время работы	Перерыв
Понедельник	8:00 — 18:00	12:30 — 13:30
Вторник	8:00 — 18:00	12:30 — 13:30
Среда	8:00 — 18:00	12:30 — 13:30
Четверг	8:00 — 18:00	12:30 — 13:30
Пятница	8:00 — 18:00	12:30 — 13:30
Суббота	8:00 — 18:00	12:30 — 13:30
Воскресенье	Выходной	-

График питания обучающихся в школьной столовой

Время приема пищи	Классы
8:30-8:50	льготники 4, 5, 9, 10, 11 классы (завтрак)
8:50-9:10	1 классы, льготники 1 класс (завтрак)
9:30-9:50	4 а, б, в, г, д классы, 5 а, б классы
10:10-10:30	5 в, г, д, е, 9 а, б классы
11:10-11:30	9 в, г, 10 а, б, в, 11 а, б классы
11:05-11:25	льготники 1 класс (обед)
11:50-12:10	льготники 4, 5, 9, 10, 11 классы (обед)
Перерыв
13:40-14:00	Льготники 2, 3 классов (обед), 2 а, б, в, г, д, е классы
14:30-14:50	Льготники 6, 7, 8 классов (обед), 3 а, б, в, г, д, е классы
15:20-15:40	Льготники 2, 3 классов (полдник), 6 а, б, в, г, д, 7 а классы
16:10-16:30	7 б, в, г, 8 а, б, в, г, льготники 6, 7, 8 классов (полдник)

Пошаговая инструкция проведения платежей за питание обучающихся по расширенному меню, разработанная Сургутским отделением №5940 ПАО Сбербанк

Нормативные акты

Приказ от 05. 03.2021 № ш3-13-130/1 «Об организации горячего питания учащихся в учебное время по месту нахождения общеобразовательного учреждения»

Приказ ДО от 03.03.2021 №12-03-109/1 «Об утверждении порядка учёта учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений, которым предоставляется горячее питание в учебное время по месту нахождения общеобразовательного учреждения»

Приказ СГМУП «КШП» от 10.01.2022 № 1 «О стоимости школьных завтраков и обедов»

Талон на заказ питания учащихся

Сводная ведомость на отпуск питания учащимся

Реестр по предоставлению питания учащимся за период

Табель учёта питания учащихся

Приказ от 31.08.2020 № 12-ш3-13-302/0 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за обеспечение питанием учащихся, с 01 сентября 2020 года»

Приказ от 31.08.2021 № ш3-13-404/1 «Об организации работы бракеражной комиссии»

Приказ от 15.07.2019 № ш3-13-560/9 «О назначении ответственного за организацию и контроль питания учащихся»

Приказ от 26. 08.2020 № ш3-13-281/0 «Об организации питания учащихся»

Положение об организации родительского контроля

Перечень документов, являющихся основанием для отнесения детей к льготным категориям, получающим завтраки и обеды

ДОГОВОР на оказание услуг по предоставлению горячего питания обучающемуся общеобразовательного учреждения

Форма заявления компенсация льготным категориям

Заявление о предоставлении питания учащимся, относящимся/не относящимся к льготным категориям

СОГЛАСИЕ на обработку персональных данных

Примерное меню для питания детей в лагерях с дневным пребыванием в период летних каникул

Примерное меню для питания детей (с 7 до 11 лет) в лагерях с дневным пребыванием в период летних каникул

Примерное меню для питания детей (с 12 лет и старше) в лагерях с дневным пребыванием в период летних каникул

Цикличное меню на 12 дней

Примерное двухнедельное меню (I смена) для учащихся с 7 до 11 лет льготной категории

Примерное двухнедельное меню (завтрак I смена) для учащихся с 7 до 11 лет

Примерное двухнедельное меню (I смена) для учащихся с 12 лет и старше льготной категории

​​Примерное двухнедельное меню (завтрак I смена) для учащихся с 12 лет и старше​

​Примерное двухнедельное меню (I смена) для учащихся с 12 лет и старше

Примерное двухнедельное меню (II смена) для учащихся с 7 до 11 лет льготной категории

Примерное двухнедельное меню (обед II смена) для учащихся с 7-11 лет

Примерное двухнедельное меню (II смена) для учащихся с 12 лет и старше льготной категории

Примерное двухнедельное меню (обед II смена) для учащихся с 12 лет и старше

​Примерное двухнедельное меню (II смена) для учащихся с 12 лет и старше​

​Примерное двухнедельное меню для учащихся 12 лет и старше, питающихся на сумму дотационных выплат

Воспитательная деятельность по вопросам организации правильного питания школьников

Методические рекомендации. Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников

Программа «Разговор о полезном питании»

Буклет «Правильное питание детей»

Буклет «Правильное питание — залог здоровья»

Памятка «Как правильно организовать питание школьника»

Памятка «Таблица витаминов»

Памятка для родителей «Питание школьников»

Горячее питание | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №1» города Канаш Чувашской Республики.

Минобразования Чувашии разъясняет: с 1 сентября 2020 года все учащиеся младших классов будут обеспечены бесплатным горячим питанием не реже одного раза в день.

Информация об»Обеспечении горячим питанием учащихся 1-4 классов» Министерства образования и  молодежной политики  Чувашской Республики

 Сведения об условиях питания

В школе оборудована столовая и кухня.  Столовая укомплектована инвентарем и оборудованием. Процесс приготовления пищи осуществляется квалифицированными сотрудниками. На классных часах, родительских собраниях проводятся отчеты о работе школьной столовой. Собирается информация по улучшению качества обслуживания. Все предложения со стороны участников образовательного процесса доводятся до сведения работников столовой, которые своевременно решают вопросы, возникшие со стороны участников образовательного процесса.

Финансирование затрат на питание учащихся школы осуществляется как за счет родительских средств, за счет средств бюджета г. Канаш для учащихся из льготных категорий, за счет федерального бюджета обучающиеся начальных классов. Дети — инвалиды и лица с ограниченными возможностями здоровья получают бесплатное питание при подтверждении льготы.          

    Документы, регламентирующие организацию горячего питания в школе

Закон Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации», статья 37

Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, Министерства образования и науки Российской Федерации от 11. 03.2012 № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

Указ Президента Российской Федерации от 15.01.2020 № ПР-113, предусматривающий поэтапный переход с 01.09.2020 до 01.09.2023 на организацию бесплатного здорового горячего питания для обучающихся осваивающих образовательные программы начального общего образования.

Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

•   Постановление администрации города Канаш Чувашской Республики от 17.05.2017 г №834 «Об утверждении порядка предоставления бесплатного питания детям с ограниченными возможностями здоровья, обучающимся в общеобразовательных учреждениях города Канаш Чувашской Республики»

•   Постановление администрации города Канаш от 27. 12.2018 г  № 1641 «Положение об организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Канаш из семей, находящихся в социально-опасном положении»

•   Постановление администрации города Канаш Чувашской Республики от 08.09.2020 г №625 » Об организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное образование в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Канаш Чувашской Республики»

•   Постановление администрации города Канаш Чувашской Республики №677 от 30.08.2021 «Об организации бесплатного горячего питания обучающихся из многодетных малоимущих семей, обучающихся по образовательным программам основного общего и среднего общего образования в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Канаш Чувашской Республики» 

График питания учащихся

Прием пищи	Классы	Время
Обед	1 а 1 б 2 а 2б 3 а 3 б Бесплатники	9:40 – 09:55
Обед	4 а 4 б 5 а 5 б 6а 6 б 7а 7 б Бесплатники	10:40 – 11:00

   

Ежедневное меню (food)- foodmonitoring. ru  ССЫЛКА

Обучающихся, нуждающихся в диетическом питании нет.

Услуги по организации питания оказывает МП «Комбинат школьного питания» МО «города Канаш Чувашской Республики»

Услуги поставки пищевых продуктов и продовольственного сырья оказывает МП «Комбинат школьного питания» МО «города Канаш Чувашской Республики» 

Методические рекомендации

Методические рекомендации по здоровому питанию Смотреть

Правила здорового питания Смотреть

ОПРОС РОДИТЕЛЕЙ — ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ РОДИТЕЛЕЙ ПО ПИТАНИЮ Ссылка

Телефон горячей линии +7(83533)2-49-99.          Ответственное лицо: Андрианова С.Г.





Топ-10 бюджетных продуктов — Cook Smarts

Все мы знаем, что есть дешевые и дорогие ингредиенты. Но какие какие? Узнайте о 10 лучших ингредиентах, которые вы можете использовать, чтобы приготовить ужин на столе, не разорившись.

1. Сезонные фрукты и овощи

Это может показаться очевидным, но это сложнее, чем просто посмотреть, что есть в продуктовом магазине на полках. Благодаря глобальной торговле некоторые продукты доступны в магазинах круглый год. Однако несезонные продукты стоят дороже. Даже если это может показаться всего на несколько центов больше, когда наступит конец года, эти центы превратятся в доллары, которые вы, возможно, захотите вложить в другое место. Покупая фрукты и овощи в сезон, вы получите более выгодную сделку (и больше питательных веществ и вкуса!).

Вот несколько таблиц, которые помогут вам определить сезон фруктов и овощей:

2. Замороженные фрукты и овощи

Будут времена, когда вам захочется некоторых несезонных продуктов, но есть отличный вариант сделать это по доступной цене. Замороженные фрукты и овощи экономически выгодны и могут быть такими же хорошими, как и свежие, поскольку их собирают на пике популярности для заморозки; они все еще содержат все хорошие питательные вещества. Наличие замороженных продуктов в морозильной камере также важно, потому что это означает, что вы можете добавлять фрукты и овощи к каждому приему пищи. Их очень просто приготовить на пару, запечь или обжарить в кратчайшие сроки!

3. Сушеные и консервированные бобы

Сушеные бобы дешевы и являются отличным способом накормить большие группы людей и иметь много остатков. Их можно приготовить в мультиварке, а любые дополнительные продукты можно заморозить, а затем разморозить для быстрого приготовления еды в будущем. Хотя сушеные бобы дешевле консервированных, консервированные бобы также очень экономичны, особенно по сравнению с мясными белками. Это быстрый вариант, когда у вас нет времени медленно готовить сушеные бобы, и они идеально подходят для приготовления энчилад, кесадильи, салатов, супов и риса. И, конечно же, они всегда хороши, когда вы добавляете специи и наслаждаетесь ими в качестве богатого белком гарнира.

4. Консервированные помидоры

Покупка консервированных помидоров сэкономит ваше время и деньги, а также позволит в любой момент придать блюду пикантный вкус. Вы можете получить измельченные, целые, нарезанные кубиками и пасту в банках, тюбиках и коробках. Если помидоры не в сезон, или даже если они есть, покупка их консервированными идеально подходит для быстрого соуса для спагетти или для добавления в перец чили или супы.

5. Макаронные изделия и крупы

Рис, фарро, лебеда и сушеные макаронные изделия легко недорого купить оптом, и обычно они могут храниться довольно долго. Зерновые и макаронные изделия также можно использовать для приготовления широкого спектра блюд и они могут добавить дополнительный вес к легкому ужину из супа или салата. Поскольку существуют десятки видов зерна и макаронных изделий, вы всегда можете все перепутать и не попасть в какую-либо обеденную колею. Чтобы увеличить потребление клетчатки, выбирайте цельнозерновые сорта с помощью наших Справочник по цельнозерновым продуктам здесь:

инфографика

Руководство по приготовлению пищи из цельного зерна

Узнайте больше об этой группе продуктов и о том, как включить цельнозерновые продукты в свой рацион.

6. Картофель

Картофель часто получает плохую репутацию из-за печально известного картофеля фри и чипсов. Но пока не прогоняйте картошку со своей кухни! Эти корнеплоды на самом деле богаты питательными веществами и полезны для вас, если вы употребляете их в меру. (Если вы диабетик или палео, просто выберите сладкий картофель.) Поскольку картофель очень недорогой и долго хранится в темном, сухом месте (и вдали от лука), он является отличной основой или дополнением к бюджетным блюдам. И мы упоминали, насколько они универсальны? Их можно нарезать / нарезать ломтиками и поджарить, добавить в супы, размять и натереть на терке и, конечно же, запечь целиком и добавить полезные начинки.

7. Яйца

Яйца являются отличным источником нежирного белка: каждое из них дает вам 6 граммов белка и менее 2 граммов насыщенных жиров, если их сварить вкрутую. Покупка их оптом даст вам лучшее предложение, поэтому, если это слишком дорого для вашего бюджета на еду, подумайте о том, чтобы разделить их с другом или соседом. И помните, яйца хороши не только для яичницы на завтрак и омлета. Вы также можете использовать их для фриттатов, салатов, слоев, жареного риса, карри или бутербродов.

8. Консервированный тунец

Консервированный тунец — это не просто лакомство для вашей кошки, это отличный источник белка, который обычно довольно дешев! Думайте не только о бутербродах с тунцом и представьте, что тунец придает вкус и насыщенность макаронам, запеканкам и салатам. Альбакор («белый» тунец), как правило, немного дороже, чем скипджек («светлый» тунец), а скипджек обычно имеет более низкий уровень ртути. (Посетите веб-сайт FDA, чтобы узнать, сколько ртути безопасно употреблять.)

Тунец в воде содержит меньше калорий и жира, хотя большая часть масла в консервированном тунце содержит полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, поэтому выберите наилучший вариант для вашего личного здоровья.

9. Цыпленок на гриле

Цыплята на гриле — это отличная прибыль, потому что они не требуют приготовления и могут накормить вашу семью за несколько приемов пищи. От тако до салатов и сэндвичей, курица-гриль является отличным источником белка и ключевых витаминов и минералов. Поскольку в нем может быть много натрия, мы рекомендуем не получать его каждую неделю, даже если это заманчиво! Но если вы это сделаете (например, купите двух цыплят-гриль за одну неделю из-за действительно выгодной сделки), их можно предварительно измельчить или нарезать и заморозить для будущих быстрых и легких блюд, таких как жареный рис, жаркое и буррито.

10. Тофу

Если вы не выросли на тофу, мы знаем, что вы можете относиться к нему с некоторым трепетом. Но мы настоятельно рекомендуем попробовать! Тофу — прекрасный постный источник белка и клетчатки, а фунт тофу значительно дешевле фунта любого мяса. Тофу отлично подходит для жаркого, салатов или любого блюда, в которое вы обычно добавляете мясо, так что попробуйте его, и ваш банковский счет будет вам благодарен! Чтобы убедиться, что приготовление тофу проходит гладко и вкусно, посмотрите наше видео здесь,  как приготовить тофу :

видео

Как приготовить тофу

Из этого короткого видео вы узнаете, как правильно приготовить тофу.

Как составить бюджет на продукты: 28 простых советов

Подготовил: Моника Камарго

• Обновлено 3 мая 2023 г. • 6 минут чтения

Эта дата может не отражать недавние изменения отдельных условий.

Изображение: родитель и ребенок проверяют цены на фруктовый сок в продуктовом магазине.

Примечание редакции: Intuit Credit Karma получает компенсацию от сторонних рекламодателей, но это не влияет на мнение наших редакторов. Наши сторонние рекламодатели не просматривают, не одобряют и не одобряют наш редакционный контент. Это точно, насколько нам известно, когда публикуется.

Мы считаем важным, чтобы вы понимали, как мы зарабатываем деньги. Это довольно просто, на самом деле. Предложения финансовых продуктов, которые вы видите на нашей платформе, исходят от компаний, которые платят нам. Деньги, которые мы зарабатываем, помогают нам предоставлять вам доступ к бесплатным кредитным рейтингам и отчетам, а также помогают нам создавать другие наши замечательные инструменты и учебные материалы.

Компенсация может зависеть от того, как и где продукты появляются на нашей платформе (и в каком порядке). Но поскольку мы обычно зарабатываем деньги, когда вы находите предложение, которое вам нравится, и получаете его, мы стараемся показать вам предложения, которые, по нашему мнению, вам подходят. Вот почему мы предоставляем такие функции, как ваши шансы на одобрение и оценки экономии.

Конечно, предложения на нашей платформе не представляют всех финансовых продуктов, но наша цель — показать вам как можно больше отличных вариантов.

Вы когда-нибудь превышали свой бюджет только для того, чтобы обнаружить перерасход на еду? Поскольку еда является третьей по величине статьей расходов семьи после жилья и транспорта, наш выбор продуктов питания оказывает огромное влияние на наш бюджет.

Научившись планировать расходы на продукты, вы сможете экономить больше, чтобы направить их на достижение финансовых целей. Вот 28 способов, которые помогут вам научиться планировать расходы на продукты.

1. Отслеживайте текущие расходы

Прежде чем вы определите, сколько вы должны тратить на еду, важно выяснить, сколько вы тратите на еду. Сохраняйте чеки из продуктового магазина, чтобы получить реалистичную картину ваших текущих привычек расходов. Это может помочь разбить расходы по категориям (в электронной таблице или на бумаге), включая напитки, продукты и т. д. Сделав это, вы сможете понять, где вам нужно сократить свой счет за продукты.

2. Распределите процент от вашего дохода

Сколько каждая семья тратит на еду, зависит от дохода и количества людей, которых необходимо накормить. Рассмотрите возможность использования нашего калькулятора бюджета, если вы не знаете, с чего начать. Попробуйте выделить 10% своего дохода на еду в качестве отправной точки, а затем вы можете увеличить ее.

3. Избегайте питания вне дома

Последние данные Бюро трудовой статистики показывают, что расходы на питание в США выросли на 13% — скачок, вызванный ростом покупок вне дома. Избегание питания вне дома, где это возможно, может помочь сократить ваши общие расходы на еду. Если вы активно встречаетесь или посещаете рестораны с друзьями, обязательно учитывайте питание вне дома в своем бюджете на еду — и придерживайтесь своего лимита.

4. Планируйте свое питание

Гораздо легче придерживаться бюджета, когда у вас есть план. Кроме того, наличие цели для каждого продукта, который вы покупаете, может помочь гарантировать, что ничего не пропадет впустую или просто не останется в вашей кладовой неиспользованным. Не бойтесь простых салатов или постных понедельников — не каждый прием пищи должен быть изысканным.

5. Держите список продуктов в холодильнике

Храните магнитный список продуктов на холодильнике, чтобы вы могли заменять продукты по мере необходимости. Это может помочь вам купить еду, которую вы точно будете есть. Соблюдение списка в продуктовом магазине может помочь вам оставаться ответственным и не тратить деньги на переработанные или дорогие продукты.

6. Ешьте перед походом в магазин

Если ваша мать давала вам этот совет, когда вы росли, значит, она что-то понимала: согласно исследованиям, голодные покупатели тратят больше. Прием пищи перед походом в продуктовый магазин может помочь вам избежать соблазнительных продуктов, которые могут привести к перерасходу бюджета.

7. Будьте осторожны с купонами

Скидка 50% на кетчуп — это отличная сделка, если только вам не нужен кетчуп. Остерегайтесь купонов на товары, которые вам не нужны. Если предмета нет в вашем списке, вы вообще не экономите, а тратите на то, что вам на самом деле не нужно.

8. Воспользуйтесь отделом оптовой торговли

Отделение оптовой продажи вашего продуктового магазина может помочь вам найти недорогие основные продукты, открыть для себя новые продукты и внести разнообразие в свой рацион. Потратьте время, чтобы сравнить цены на расфасованные товары и навалом — навалом, вероятно, дешевле.

9. Принесите обед на работу

Представьте себе: вы пытаетесь придерживаться бюджета на еду, и однажды на работе вы понимаете, что пришло время обеда, но забыли взять с собой обед. Все планирование еды и умные покупки в мире не помогут, если у вас нет еды, когда она вам нужна.

10. Любите объедки

Вместо того, чтобы выбрасывать объедки, попробуйте съесть их, чтобы не тратить деньги. Чтобы все было интересно, ищите способы перепрофилировать продукты — вчерашнее оставшееся мясо тако может стать сегодняшним пастушьим пирогом.

11. Ведите инвентаризацию

Хранение в холодильнике списка того, что у вас есть под рукой, поможет вам избежать пищевых отходов и проявить творческий подход при планировании еды. И это отличный способ получить максимальную отдачу от продуктов, которые продаются в больших количествах, чем вам нужно для одного рецепта. Не знаете, что делать с гигантским пучком сельдерея или коробкой шпината, которые остались от другого рецепта? Попробуйте некоторые онлайн-блоги рецептов или сайты, которые предлагают идеи рецептов, основанные на нескольких ингредиентах, которые вы вводите.

12. Замораживайте продукты, которые портятся

Еще один способ избежать порчи продуктов — замораживать продукты, которые, похоже, вот-вот испортятся. Фрукты, срок годности которых истек, можно заморозить и использовать в смузи. Готовьте двойные порции супов, соусов и выпечки, чтобы у вас была альтернатива заказу еды на вынос, когда вам не хочется готовить.

13. Используйте самовывоз

Около 29% покупателей признали, что товар, который выглядит слишком хорошо, чтобы отказаться от него, приводит к импульсивным покупкам. Самовывоз на обочине может помочь вам избежать незапланированных покупок.

14. Проверьте верхние и нижние полки

Опытные продовольственные магазины знают, что больше всего продаж происходит на уровне глаз. На самом деле потребители выбирают примерно на 80% больше продуктов на уровне глаз, чем на нижней полке. Поэтому в следующий раз, когда вы пойдете за покупками, быстро осмотритесь вверх и вниз — вы можете найти более выгодное предложение, скрытое от глаз.

Дополнительные советы по экономии продуктов

Нужны дополнительные идеи, как сэкономить на счетах за еду? Вот несколько дополнительных советов, которые могут помочь.

• Выбирайте непатентованные — Одно из исследований показало, что 50 % людей сказали, что выбор непатентованных продуктов, а не известных брендов, помог им сэкономить на продуктах.
• Пейте больше воды — Последние данные показали, что 17% потребителей стали меньше покупать напитки в магазине из-за роста инфляции. Употребление большего количества воды может помочь вам сэкономить то, что вы в противном случае потратили бы на напитки.
• Оплата наличными — Попробуйте пойти в продуктовый магазин с наличными — и только за то, что вы заложили в бюджет. Оставьте свою кредитную или дебетовую карту дома. Ведь нельзя тратить то, за что не можешь заплатить.
• Покупайте то, что по сезону — Цены на продукты могут меняться в зависимости от того, сезонные они или нет. Когда продукты не в сезон, они могут быть дефицитными и, следовательно, более дорогими. Старайтесь покупать сезонные продукты.
• Выращивайте собственные травы — Травы в местном продуктовом магазине иногда могут быть дорогими. Выращивание собственного растения — один из способов сократить расходы на продукты.
• Планируйте постные блюда — Цены на говядину повышались в течение трех лет подряд с 2020 по 2022 год, и Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что другие категории мяса вырастут в цене в 2023 году. Периодически планируя постные блюда, вы можете сэкономить немного денег на счетах за продукты.
• Купить более дешевые куски мяса — Не все куски мяса стоят одинаково. Вы можете сэкономить деньги, выбрав куриные бедра вместо куриных грудок, фарш вместо филе и свиную корейку вместо свиных отбивных.
• Попросить скидку — Это не всегда сработает, но если вы заметили, что срок годности вашей еды подходит к концу, попросите у кассира скидку. Возможно, вы сможете сэкономить несколько долларов.
• Научитесь консервировать продукты — Если в вашем доме есть фрукты, которые портятся, вы можете сохранить их, сварив и законсервировав варенье. Надеюсь, чем больше еды вы сможете сохранить дома, тем меньше вам придется покупать в магазине.
• Ведите подсчет во время совершения покупок — Записывая цены на товары, которые вы кладете в корзину, или быстро вычисляя цифры в калькуляторе своего телефона, вы можете лучше понимать, сколько вы тратите.
• Купить консервы — Консервы часто дешевле, чем свежие продукты, поэтому покупка консервов может увеличить ваш бюджет на питание.
• Магазинные распродажи — Если вы заметили, что еда, которую вы часто едите, поступила со скидкой, сделайте запас, если у вас есть место в вашем бюджете. Хотя вы можете потратить больше, чем обычно, вы избавите себя от необходимости покупать товар по полной цене в будущем.
• Используйте приложения со скидками — Некоторые приложения предоставляют возврат денег за определенные покупки. Проверьте, могут ли товары, которые вам нужно купить во время вашего следующего похода за покупками, соответствовать требованиям.
• Зарегистрируйтесь в программе лояльности вашего магазина — В некоторых продуктовых магазинах есть баллы или программы лояльности, которые могут предоставить вам дополнительные скидки при совершении покупок.

---

Практический результат

Соблюдение бюджета на питание требует планирования и дисциплины. Однако научиться планировать расходы на продукты, проявляя находчивость и готовя здоровую пищу, — это навык, который может принести вам пользу на долгие годы.

Получайте возврат наличных за определенные дебетовые покупки с помощью Credit Karma Money™ Spend.

Источники

• Продукты питания являются третьей по величине категорией потребительских расходов.

Сборник рецептур для общепита «Правильное питание»

Сборник рецептур (База данных) «Правильное питание, V2.0» — это рецептуры блюд, калькуляции и технологические карты на 136 блюд и 23 полуфабрикатов для создания Вашего уникального меню. Все блюда приготовлены нашим Шеф-поваром. В Сборник мы включили низкокалорийные блюда, с невысоким содержанием жира и сахара. Блюда в сборнике не являются диетическими, но все блюда подходят под концепцию здорового питания. Сборник выпущен взамен старого Сборника технологических нормативов «Здоровое питание»

Преимущество Сборника рецептур в формате базы данных к Шеф Эксперт (программа для калькуляции блюд и автоматизации общепита) в том, что Вы можете редактировать любые блюда, автоматически делать расчет калькуляции блюд, и, конечно же, делать расчет калорийности блюда.

Вам не придется вручную вносить рецептуры в программу «Шеф Эксперт» — после подтверждения оплаты Вы получите письмо с кодом, который укажите в программе и база загрузится автоматически (Справка по этому вопросу). Вы сможете взять рецептуры за основу Вашего меню, редактировать, изменять технологию и закладку (при необходимости).

На 58% блюд в этом сборнике рецептур есть фотографии (79 фото (только для внутреннего пользования)

Вы можете купить сборник рецептур «Правильное питание, V2.0» по очень выгодной цене. Самостоятельная проработка блюд кухни обходится очень дорого, и занимает много времени. А наше готовое решение позволит быстро запустить меню в работу.

В Сборнике рецептур «Правильное питание, V2.0» есть готовые решения по калькуляции блюд. Калькуляция блюд рассчитана по средним ценам.

Благодаря нашему Электронному Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий, Вы сможете обновить, расширить Ваше меню, или создать отдельное предложение.

В сборнике «Правильное питание, V2.0», Вы найдете много популярных блюд: Суп с куриной грудкой и цельнозерновой лапшей, Дынный суп с базиликом, Рыбное филе, запеченное в пергаменте, Говядина с овощами, запеченная в баклажане. А такие блюда, как Запеканка из творога с семенами льна и грецким орехом, Паровая телятина с салатным миксом, Смузи Банана Сплит… приведут в восторг Ваших гостей!

В программе для общепита «Шеф Эксперт» на каждое блюдо автоматически формируются все технологические нормативы (Акт проработки блюда, Калькуляция блюд, Технико-технологическая карта по ГОСТ, Обоснование расчетов калорийности, физхимии, микробиологии). На группу блюд в Сборнике сформирован Информационный лист (приложение к меню), Закладки (мини-рецептуры) для размещения на кухне. Такой комплект документов позволяет не только запустить меню в производство с минимальными затратами, но и избежать проблем с контролирующими органами, так как все документы на эксклюзивные (фирменные блюда) у Вас будут.

Все технологические документы в системе автоматизации общепита приведены в соответствии с ГОСТ 31987-2012 (введен в действие с 1 января 2015 года) и с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021-2011.

Новая форма ТТК разработана в соответствии с Межгосударственным стандартом, и утверждена к использованию такими странами, как Казахстан, Киргизия, Россия, Таджикистан и Узбекистан. Соответственно, изменен и Лист Калорийности блюд, где, кроме энергетической ценности в кДж и отображения пищевой ценности в % от рекомендуемой суточной нормы добавлены показатели на 100 грамм блюда (изделия).

Вам достаточно только распечатать и подписать ТТК, Акты и Калькуляции – и можно обновлять меню! Информационный лист, с указанием содержания пищевых веществ позволит избежать штрафных санкций, в соответствии с Правилами оказания услуг общественного питания. Мини – рецептуры размещаются на кухне ресторана для удобства поваров. Обоснование расчетов пищевой ценности поможет доказать правильность расчетов при проверках.

Пример документов, содержащихся в Сборнике Рецептур

Файловая информация

• Размер: 13,3 Мб

Требования к программному обеспечению:

• Программа «Шеф Эксперт», основная лицензия.
• Минимальный объем доступной физической памяти на диске: 13,3 Мб

Фото блюд к сборнику рецептур (База данных) «Правильное питание» V2.0

« предыдущая12 следующая »

Перечень блюд в сборнике:

• Морепродукты

  • Жареные королевские креветки по-Испански (Состав: Креветки Королевские в/м, Лимон, Перец острый свежий, Масло оливковое Extra Virgin, Соус бальзамический темный «Glassy», Чеснок, Лук зеленый (перо), Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Зелень Шалфей, Зелень Петрушка, Зелень Укроп, Специи Ароматная смесь чили перцев Santa Maria)
  • Каракатица с овощами (Состав: Каракатица разделанная, Баклажаны, Кабачки, цуккини, Грибы Шампиньоны свежие, Хлеб для сэндвича ржаной, Масло оливковое рафинированное, Лимон, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Специи Средиземноморские травы)
  • Каракатица с рисом и вялеными томатами (Состав: Рис, Каракатица разделанная, Морковь, Помидоры сушеные (в оливковом масле), Масло оливковое рафинированное, Чеснок, Зелень Тимьян, Соль поваренная пищевая, Специи Средиземноморские травы)
  • Тигровые креветки гриль (Состав: Креветки тигровые с/м, Лимон, Помидоры черри, Лайм, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Тимьян, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Специи Средиземноморские травы)
  • Черные мидии по Провански (Состав: Мидии в раковине, Помидоры без кожицы в собственном соку, Вино белое, Масло оливковое Extra Virgin, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Зелень Шалфей)
  • Спринг-ролл с креветками (Состав: Рисовая бумага (для спринг роллов), Креветки в/м очищенные, Кабачки, цуккини, Баклажаны, Перец болгарский (сладкий), Лук репчатый, Морковь, Масло подсолнечное рафинированное, Специи смесь для WOK)

• Овощи, фрукты

  • Ассорти из запеченных овощей (Состав: Кабачки, цуккини, Перец болгарский (сладкий), Баклажаны, Лук репчатый, Чеснок, Помидоры черри, Помидоры, Грибы Шампиньоны свежие, Масло оливковое Extra Virgin, Перец острый свежий, Уксус бальзамический белый, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок)
  • Персики запеченные с творожным муссом (Состав: Персики свежие, Творог 0,6% жирности, Топпинг ванильный, Физалис, Лимон, Зелень Мята, Специи Кардамон)
  • Фрукты на гриле (Состав: Яблоки, Бананы, Ананас, Физалис, Топпинг карамельный, Зелень Мята, Сахарная пудра)
  • Соленые сырники с зеленью и вялеными томатами (Состав: Творог 9% жирности, Мука кукурузная, Помидоры сушеные (в оливковом масле), Яйца куриные, Сыр Российский, Масло оливковое рафинированное, Манная крупа из твердых сортов пшеницы, Зелень Петрушка, Зелень Укроп, Соль поваренная пищевая, Специи Паприка)
  • Яйцо Пашот на подушке из шпината (Состав: Шпинат, Яйца куриные, Масло сливочное несоленое, Сыр Пармезан, Соль поваренная пищевая)
  • Яичный скрэмбл с томатами и зеленью (Состав: Яйца куриные, Помидоры, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Укроп, Зелень Петрушка, Соль поваренная пищевая)

• Супы

  • Бульон из индейки с брокколи (Состав: Вода питьевая, Капуста брокколи, Индейка целая (тушка 1 категории), Лук репчатый, Морковь, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Специи Перец черный горошком, Специи Перец черный молотый, Специи Лавровый лист)
  • Бульон куриный с зеленью (Состав: Вода питьевая, Куриные кости, обрезь, Лук репчатый, Морковь, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Бульон овощной с зеленью (Состав: Вода питьевая, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский (сладкий), Зелень Петрушка, Зелень Укроп, Сельдерей (корень), Чеснок, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Специи Лавровый лист)
  • Дзуппа ди пейше (Рыбный суп) (Состав: Вода питьевая, Разнорыбица (набор для ухи), Мидии в раковине, Судак филе с кожей, Помидоры, Перец болгарский (сладкий), Масло подсолнечное рафинированное, Кальмар филе с кожицей с/м, Лук репчатый, Морковь, Лимон, Зелень Укроп, Зелень Петрушка, Соль поваренная пищевая, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Дынный суп с базиликом (Состав: Дыня, Лед пищевой, Мороженое сливочное, Лимон, Сахар-песок, Зелень базилик)
  • Клубничное Гаспаччо (Состав: Клубника, Помидоры, Лед пищевой, Мороженое сливочное, Сахар-песок, Сахарная пудра, Зелень Мята)
  • Суп гречневый с грибами (Состав: Вода питьевая, Гречневая ядрица, Грибы Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Соль поваренная пищевая, Зелень Укроп, Специи Перец черный молотый)
  • Суп Грибной (Состав: Картофель, Вода питьевая, Грибы Шампиньоны свежие, Масло подсолнечное рафинированное, Лук репчатый, Соль поваренная пищевая, Зелень Укроп, Специи Перец черный молотый)
  • Суп из куриной грудки с зеленым горошком (Состав: Вода питьевая, Горошек зеленый свежий или с/м, Куриные кости, обрезь, Куры Филе грудки, Лук репчатый, Морковь, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Суп Минестроне (Состав: Вода питьевая, Куриные кости, обрезь, Помидоры, Кабачки, цуккини, Помидоры черри, Фасоль (стручок) с/м, Баклажаны, Перец болгарский (сладкий), Лук репчатый, Морковь, Грибы Шампиньоны свежие, Масло оливковое Extra Virgin, Лимон, Зелень базилик, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Зелень Укроп, Зелень Петрушка, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Суп с говядиной, картофелем и овощами (Состав: Вода питьевая, Картофель, Куриные кости, обрезь, Говядина вырезка, Лук репчатый, Кабачки, цуккини, Морковь, Перец болгарский (сладкий), Баклажаны, Перец острый свежий, Зелень Розмарин, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Зелень Петрушка, Зелень Тимьян, Специи Зира, Специи Кориандр, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Суп с куриной грудкой и цельнозерновой лапшей (Состав: Вода питьевая, Макароны цельнозерновые, Куриные кости, обрезь, Куры Филе грудки, Яйца куриные, Лук репчатый, Морковь, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Суп с морепродуктами (Состав: Вода питьевая, Лапша яичная, Разнорыбица (набор для ухи), Кальмар филе с кожицей с/м, Мидии в раковине, Кабачки, цуккини, Лук репчатый, Морковь, Креветки тигровые без головы, Соус Устричный тайский, Соус Чили сладкий, Лук зеленый (перо), Перец острый свежий, Зелень Укроп, Зелень Петрушка, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Суп с фрикадельками (Состав: Вода питьевая, Яйца куриные, Картофель, Куриные кости, обрезь, Говядина Мякоть , Лук репчатый, Морковь, Соль поваренная пищевая, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком, Специи Перец черный молотый)
  • Суп фасолевый (Состав: Фасоль бобы, Вода питьевая, Картофель, Куриные кости, обрезь, Лук репчатый, Морковь, Масло подсолнечное рафинированное, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Специи Перец черный молотый, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Тайский суп Tom Kha (Состав: Вода питьевая, Кокосовое молоко, Куры Филе грудки, Куриные кости, обрезь, Специи Тom Kha Santa Maria, Грибы Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Лайм, Соус соевый, Перец острый свежий, Морковь, Масло подсолнечное рафинированное, Соль поваренная пищевая, Масло кунжутное нерафинированное, Чеснок, Зелень Петрушка, Зелень Кинза (Кориандр), Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)
  • Томатное Гаспаччо (Состав: Помидоры, Перец болгарский (сладкий), Вода минеральная газированная, Сметана 20% жирности, Масло подсолнечное нерафинированное, Соль поваренная пищевая, Лук репчатый, Перец острый свежий, Зелень Укроп, Чеснок, Зелень Петрушка, Специи Перец черный молотый)
  • Томатный суп с курицей и сельдереем (Состав: Картофель, Вода питьевая, Куры Филе грудки, Сельдерей (зелень, стебли), Помидоры, Перец болгарский (сладкий), Масло подсолнечное рафинированное, Лук репчатый, Специи Паприка, Чеснок)
  • Том-Ям (Состав: Кокосовое молоко, Креветки тигровые без головы, Паста Кимчи, Грибы Шампиньоны свежие, Специи Тom Kha Santa Maria, Лук порей, Перец острый свежий, Имбирь свежий (корень), Масло кунжутное нерафинированное, Зелень Мята)
  • Уха с судаком (Состав: Вода питьевая, Разнорыбица (набор для ухи), Лук репчатый, Помидоры, Морковь, Перец болгарский (сладкий), Судак филе с кожей, Лимон, Зелень Укроп, Соль поваренная пищевая, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком)

• Каши

  • Булгур с грибами и яйцом (Состав: Булгур Крупа, Яйца куриные, Грибы Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Масло оливковое Extra Virgin, Масло подсолнечное рафинированное, Зелень Петрушка, Соль поваренная пищевая)
  • Гречневая каша с грибами и луком (Состав: Гречневая ядрица, Грибы Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Соль поваренная пищевая)
  • Гречотто с овощами (Состав: Гречневая ядрица, Кабачки, цуккини, Баклажаны, Масло оливковое Extra Virgin, Лук репчатый, Морковь, Зелень базилик, Соль поваренная пищевая, Специи Средиземноморские травы)
  • Запеченная овсянка с фруктами и орехами (Состав: Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Овсяные хлопья Геркулес, Ягоды ассорти с/м, Мед натуральный, Орех Грецкий ядро, Зелень Мята, Смородина сублимированная)
  • Каша кукурузная с тыквой (Состав: Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Кукурузная крупа, Тыква, Сироп Шиповника, Масло сливочное несоленое, Соль поваренная пищевая)
  • Каша овсяная с жареными бананами (Состав: Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Овсяные хлопья Геркулес, Бананы, Масло сливочное несоленое, Сахарозаменитель ФитПарад )
  • Каша овсяная сваренная на яблочном соке с ягодами (Состав: Сок Яблочный, Овсяные хлопья Геркулес, Ягоды ассорти с/м)
  • Каша рисовая с карамельными яблоками (Состав: Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Рис, Яблоки, Масло сливочное несоленое, Сахарозаменитель ФитПарад , Специи Корица)
  • Каша рисовая с цукатами (Состав: Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Рис, Цукаты, Апельсин, Сахарозаменитель ФитПарад , Соль поваренная пищевая)
  • Киноа с зеленой фасолью (Состав: Киноа, Фасоль (стручок) с/м, Масло оливковое Extra Virgin, Перец болгарский (сладкий), Морковь, Соль поваренная пищевая)
  • Котлеты из киноа (Состав: Вода питьевая, Киноа, Капуста брокколи, Яйца куриные, Сыр Российский, Зелень базилик, Лук зеленый (перо), Зелень Петрушка, Масло подсолнечное рафинированное, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Специи Перец черный молотый)
  • Морковь тушеная с рисом и черносливом (Состав: Вода питьевая, Рис, Морковь, Чернослив без косточек, Масло сливочное несоленое)
  • Мюсли с лесными орехами, фруктами и йогуртом (Состав: Йогурт 3,2% жирности, Мюсли без сахара, Яблоки, Бананы, Орех Фундук ядро)
  • Овощное ризотто (Состав: Рис, Баклажаны, Кабачки, цуккини, Масло оливковое Extra Virgin, Морковь, Лук репчатый, Зелень Петрушка, Зелень Укроп, Соль поваренная пищевая, Специи Средиземноморские травы)

• Десерты

  • Гранола (Состав: Йогурт 1,5% жирности, Мюсли без сахара, Мед натуральный, Подсолнечник (семена), Изюм, Цукаты, Сироп Кленовый, Орех Миндаль ядро, Орех Кешью ядро)
  • Десерт из творога с горьким шоколадом (Состав: Творог 0,6% жирности, Йогурт 1,5% жирности, Шоколад без добавлений, Чернослив без косточек, Мед натуральный)
  • Запеканка из рикотты с кокосом (Состав: Творог 9% жирности, Сыр Рикота, Мед натуральный, Кокосовая стружка, Яйца куриные, Изюм, Масло сливочное несоленое, Сухари панировочные, Сметана 10% жирности)
  • Запеканка из творога с семенами льна и грецким орехом (Состав: Творог 0,6% жирности, Сахар-песок, Орех Грецкий ядро, Яйца куриные, Изюм, Масло сливочное несоленое, Сухари панировочные, Сметана 25% жирности, Лен семена)
  • Йогуртовый мусс с клубникой и киви (Состав: Йогурт 3,2% жирности, Сироп Шиповника, Клубника, Киви, Желатин пищевой)
  • Творожный крем с фруктами и кленовым сиропом (Состав: Творог 9% жирности, Йогурт 1,5% жирности, Сироп Кленовый, Клубника, Ананас, Смородина сублимированная)
  • Творожный торт с малиной (Состав: Яйца куриные, Творог 0,6% жирности, Малина, Йогурт 1,5% жирности, Сахар-песок, Морковь, Мука пшеничная твердых сортов пшеницы, Мука Ржаная обдирная, Масло сливочное несоленое, Сахарозаменитель ФитПарад , Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Соль поваренная пищевая, Сода пищевая, Специи Корица)
  • Торт Морковный (Состав: Яйца куриные, Сметана 10% жирности, Сахар-песок, Сливки из коровьего молока 10% жирности, Морковь, Мука пшеничная твердых сортов пшеницы, Орех Грецкий ядро, Мука Ржаная обдирная, Масло сливочное несоленое, Сахарозаменитель ФитПарад , Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Соль поваренная пищевая, Сода пищевая, Специи Ванилин, Специи Корица)
  • Фруктовый мусс (Состав: Йогурт 3,2% жирности, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Яйца куриные, Сироп Шиповника, Клубника, Сахар-песок, Желатин пищевой)
  • Яблочный тарт на цельнозерновой лепешке (Состав: Яблоки, Мюсли без сахара, Мед натуральный, Масло сливочное несоленое, Специи Корица)

• Смузи

  • Смузи Фрутти Фрешер (Состав: Вода питьевая, Клубника, Вишня, Ежевика, Смородина черная, Лед пищевой)
  • Смузи Мангомания (Состав: Сок апельсиновый, Манго, Груша свежая, Лед пищевой)
  • Смузи Вита Микс (Состав: Яблоки, Вода питьевая, Сельдерей (зелень, стебли), Огурцы, Лед пищевой, Зелень Петрушка)
  • Смузи Беби — Бумер (Состав: Йогурт 1,5% жирности, Лед пищевой, Сок апельсиновый, Бананы, Клубника)
  • Смузи Банана Сплит (Состав: Йогурт 3,2% жирности, Бананы, Лед пищевой)

• Полуфабрикаты

  • Баклажаны жареные п/ф
  • Бифштекс п/ф
  • Бульон куриный п/ф
  • Бульон овощной п/ф
  • Бульон рыбный п/ф
  • Говядина запеченная п/ф
  • Грибы Шампиньоны маринованные п/ф
  • Заправка бальзамическая п/ф
  • Капуста пекинская маринованная п/ф
  • Корж морковный п/ф
  • Куриная грудка запеченная п/ф
  • Лук маринованный п/ф
  • Маринад базовый п/ф
  • Морковь маринованная п/ф
  • Перец болгарский маринованный п/ф
  • Помидоры маринованные п/ф
  • Помидоры черри маринованные п/ф
  • Соус Бешамель п/ф
  • Соус Йогуртный для заправки п/ф
  • Соус Сарада Дрессинг п/ф
  • Томатная сальса п/ф
  • Фасоль стручковая маринованная п/ф
  • Фрикадельки п/ф
  •  
  •  
  •  

Подробная информация о блюдах в этом сборнике:

* Внимание:
1. Загрузка новой базы данных в программу «Шеф Эксперт» приведет к удалению старой базы! Чтобы узнать, как пользоваться новой базой данных без удаления рецептур, обратитесь в чат поддержки.
2. Загрузка возможна только при наличии лицензии на программу. Вы можете купить этот сборник в формате Word, не покупая лицензию.

Здоровое питание – Правильное питание. Здоровые рецепты. Полезные продукты

Для полноценного питания человеку нужны белки. Белковые продукты могут быть животного или растительного происхождения, но соотношение белков с остальными элементам пищи желательно не менее 25-30%.

Предлагаем вашему вниманию меню на неделю, которое может стать некой переходной ступенью от обычного рациона, с изобилием полуфабрикатов, магазинных соусов и жареной пищи к рациону правильному, сбалансированному. Резко менять свои привычки под силу не всем, поэтому попробуйте лишь немного изменить способы приготовления привычных продуктов и добавить больше свежих фруктов и овощей в своё меню.

Почему-то принято считать, что только богатые могут позволить себе питаться здоровой едой, а людям со средним достатком приходится экономить на своём здоровье и выбирать продукты не по их питательной ценности, а по стоимости. KEDEM.R взялся развеять этот миф. Мы обнаружили множество полезных продуктов, которые несмотря ни на что остаются дешевыми.

Самые-самые полезные продукты питания доступны каждому, их можно купить в любом супермаркете и в любое время года. Но это вовсе не означает, что в вашем холодильнике теперь «поселятся» только эти десять продуктов. Просто не забывайте о них, пусть они присутствуют в вашем рационе и приносят пользу вашему организму.

Любой диетолог скажет вам, что процессы «безвозвратного» похудения начинаются только тогда, когда мы приходим к системе здорового питания, а не испытываем на себе всевозможные диеты, полные ограничений и запретов.

Казалось бы – хлеб из более качественной, очищенной от всего лишнего муки и должен быть высшего качества, ведь издавна все усилия мастеров-хлебопёков сводились к тому, чтобы сделать хлеб «ещё пышнее и белее». Ан нет – исследования, которые производились в этой области, показали, что «вкусно и красиво» не всегда означает «полезно».

Каждый из нас рано или поздно приходит к пониманию того, что пища должна быть не только вкусной и сытной, но и полезной. При недостатке знаний в этой области есть угроза погрузиться в изучение всевозможных систем питания, свойств продуктов и хитроумных рецептов, тем более, что в наш информационный век это доступно каждому. Но есть и другой путь, более безопасный и приятный – изучение принципов традиционных кухонь.

Настоящий свежий китайский зелёный чай сладкий, ароматный и очень полезный. Мы расскажем о сортах зелёного чая, лучшем способе заваривания и полезных свойствах этого прекрасного напитка.

Для современного человека, добывающего продукты из супермаркета, последнее условие почти невыполнимо, но есть один чудесный продукт, который поможет восполнить недостающие вещества – это чай.

В последнее время в России все большей и большей популярностью пользуется иван-чай – напиток, изготовляемый из листьев кипрея узколистного. В магазинах появился большой выбор иван-чая с различными вкусовыми добавками. Многие люди самостоятельно собирают и сушат листья кипрея и полностью заменяют черный чай и кофе на иван-чай. Полезные свойства этого растения – миф или реальность? Что именно даёт человеку кипрей и чай из него? «Кулинарный Эдем» собрал сведения о полезных свойствах иван-чая и делится ими с читателями.

Проращивание пшеницы и других семян – это не причуда нескольких последних десятилетий, а древняя традиция, насчитывающая более 5000 лет. Китайские крестьяне, тибетские долгожители и индийские йоги проращивали злаки, бобовые, орехи и даже семена трав. Египтяне, первыми освоившие выращивание пшеницы, начинали её использовать именно с проращивания.

Значительное место в системе профилактики и лечения проблемы занимают принимаемые в пищу продукты, понижающие давление, которые оказывают непосредственное влияние на химические реакции и процессы в организме и помогают содержать сосуды в порядке.

Найти человека, у которого хоть раз в жизни не повышалось или не понижалось бы артериальное давление, в наше время крайне трудно. «Неважно себя чувствую, наверное, давление скачет», – слышим мы от окружающих нас людей почти ежедневно.

В море информации, льющейся на наши бедные головы, порой очень сложно бывает найти зерно истины… Одной из таких неоднозначных тем является холестерин и проблемы, связанные с его избыточным уровнем в крови. Холестерином пугают безответственных граждан, имеющих лишний вес и не особо стремящихся с ним расставаться. Некоторые продукты то подвергают опале, то реабилитируют…

Чай так глубоко проник в нашу культуру и кулинарию, что многие просто не мыслят современное застолье без этого вкусного напитка. Чай может быть сладким, терпким, крепким, чёрным и зелёным, бодрящим и расслабляющим, а ещё может быть полезным и не очень.

Спорт, фитнес – для многих это давно уже не просто слова, а образ жизни. Эти люди, без сомнения, осведомлены о том, как желательно питаться при регулярных (пусть и на любительском уровне) занятиях спортом. Однако есть и другая категория – начинающие спортсмены. Те, кто, наконец, решился, переборол лень и записался в тренажерный зал. Этот текст о правильном питании при занятиях спортом последним будет, наверняка, более интересен. Хотя, возможно, «профи» также подчеркнут для себя что-то новое.

Наконец-то мы дождались лета! Ведь лето – это не только время отпусков, отдыха на даче, поездок «на природу». Лето – это возможность наесться витаминов «про запас», побаловать себя свежими, только что с грядки овощами и фруктами, и – что уж греха таить – сбросить пару-тройку килограмм.

Каждый день мы все что-то едим, при этом большинство людей интересуются полезными свойствами принимаемой пищи. Так, всем известно о пользе растительных продуктов, но чаще всего говорят о большом содержании в них всевозможных витаминов и питательных веществ и редко упоминают о таком важном элементе, как клетчатка. Между тем, ее уже назвали одной из составных частей рецепта долголетия и отличным средством для поддержания крепкого здоровья.

О принципах раздельного питания слышали, наверное, все. Если в кругу ваших знакомых нет ярого приверженца этой диеты, то считайте, что вам повезло. Никто не будет призывать вас «не травить» свой организм, требовать сметать гарнир с тарелки, на которой лежит мясо, и с ужасом взирать на бутерброд, состоящий из «несовместимых» продуктов.

Еще с древних времен человек использовал пророщенное зерно в своем питании. Индийские веды и греческий античный ученый Гиппократ оставили нам упоминание о целебных свойствах ростков пророщенного зерна.

5 видов здоровой пищи, в которой ежедневно нуждается ваша семья

Питание и благополучие семьи — это ответственность, которую нельзя воспринимать легкомысленно. Особенно в условиях, когда мир движется так быстро, и все заняты своей работой, сложно поддерживать сбалансированную диету, есть здоровую пищу и поддерживать правильное питание для всех. Поэтому нам необходимо найти продукты, богатые питательными веществами, в которых ежедневно нуждается каждый член вашей семьи.

Health Shots связались с Санчитой Патхак, старшим диетологом-консультантом компании The Himalayan Organics, которая перечислила 5 видов продуктов, богатых питательными веществами, которые ваша семья должна потреблять каждый день.

1. Витамины

Витамины укрепляют вашу иммунную систему, укрепляют зубы и кости, способствуют обмену веществ и способствуют правильному притоку крови к мозгу и нервной системе. Обычно человек может получать все необходимые ему витамины с помощью диеты, богатой овощами, фруктами и нежирными белками. Не забывайте включать их в свой ежедневный рацион. Тем, кто ест меньше фруктов и овощей, а также тем, у кого проблемы с пищеварением, может потребоваться прием витаминных добавок по рекомендации врача, чтобы избежать или свести к минимуму дефицит.

2. Минералы

Патхак делится: «Минералы делятся на две категории: первичные и микроэлементы. Для максимального здоровья организму необходим баланс минералов обоих типов».

Первичные минералы включают магний, кальций, фосфор, серу, натрий, калий и хлорид. Роль этих питательных веществ заключается в балансировке уровня воды, поддержании здоровья кожи, волос и ногтей, а также в улучшении здоровья костей.

С другой стороны, микроэлементы, такие как железо, цинк, марганец, хром, медь и йод, помогают укрепить кости, сохранить зубы здоровыми, обеспечить хороший приток крови и кислорода, контролировать кровяное давление и поддерживать иммунитет организма сбалансирован. Чтобы получать регулярную дозу минералов, ешьте в своем рационе небольшие порции мяса, молочных продуктов, орехов и злаков.

Обед на работе, рецепты и необходимая посуда

вернуться назад

Спустя 4 рабочих часа перед каждым человеком, находящимся на работе, встает вопрос: что и где можно съесть? Обед на работе – это важный вопрос, влияющий на производительность труда, самочувствие и здоровье человека. Трудно качественно работать остаток дня, только выпив водички.
Хорошо, если рядом есть хорошая столовая, или работодатель позаботился о питании сотрудников, но чаще всего этот вопрос приходится решать самому. Одно из решений: брать обед на работу с собой.

У этого решения есть много плюсов: гарантированное качество еды, уверенность в свежести ингредиентов, стоимость ниже чем в магазине.

Хороший и убедительный пример организации обеда  для мужа с целью разумной экономии рассмотрен в данной статье.

Правильное снижение веса

Правильное снижение веса

Одной из самых распространённых проблем со здоровьем на сегодня является проблема правильного снижения лишнего веса. Именно так — это проблема со здоровьем, а не косметический недостаток. Лишний вес может стать пусковым фактором, провоцирующим возникновение множества заболеваний. Кроме того, постоянное недовольство собственным внешним видом, вызванное лишним весом, может стимулировать развитие депрессии, которая, в свою очередь, запускает целый механизм, разрушающий здоровье и личную жизнь человека.

Обычно после того как человек осознаёт, что у него есть лишний вес и с этим нужно бороться, он начинает искать правильный способ похудения. Выбирая способы снижения веса, нужно помнить, что их все можно разделить на «правильные» и «неправильные». Рассмотрим, что это такое.

«Неправильные» способы снижения веса

Медикаментозные препараты для снижения веса.

К однозначно неправильным способам можно отнести применение медикаментозных препаратов без рекомендации врача. В нашей стране не так много сертифицированных и официально разрешенных препаратов, но главное — они далеко не безвредны и должны приниматься строго по предписанию врача после соответствующего обследования. Использование пищевых добавок, нельзя считать способом правильного снижение веса, в лучшем случае, они не помогут, а в худшем могут существенно навредить.

Популярные диеты.

Большой популярностью также пользуются разнообразные ограничения в пище или диеты. Но стоит помнить, что неверно подобранная диета может грозить недостатком в организме важных элементов, что провоцирует возникновение серьезных хронических заболеваний. Полный же отказ от пищи или очень сильное уменьшение её количества может стать причиной развития анорексии, последствия которой гораздо тяжелее и быстрее, нежели последствия ожирения.

Фитнес до изнеможения.

Многие считают наиболее действенным и безвредным способом снижения веса посещение спортзала. Это правильно, но без коррекции питания физкультура не принесёт желаемого результата. Можно нарастить мышечную массу, которая будет скрываться под слоем жира и в результате ещё больше увеличить свой вес, а можно так «загнать» ослабленный организм (вполне нормальной для здорового человека нагрузкой), что сердце просто не выдержит.

Липосакция.

Также не поможет сделать человека красивым и здоровым липосакция. Многие прибегают к столь радикальному способу борьбы с ожирением, ошибочно считая, что после этого все их проблемы прекратятся. Но после липосакции также необходимо придерживаться правильного питания, полюс необходимо сильно изменить привычный образ жизни.

Как же найти «правильный» способ похудения??

Суть проблемы в том, что сделать это самостоятельно, практически невозможно.
Для того, чтобы выбрать правильный способ снижения веса, необходимо для начала провести комплексную диагностику всего организма и выяснить причины, по которым человек полнеет. Только после этого квалифицированный диетолог сможет составить полноценное меню, которое обеспечит человека всем необходимым, но не даст избытка калорий. Часто причина лишнего веса кроется в личных переживаниях человека, поэтому требуется поддержка психолога, который поможет привыкнуть к новому образу жизни и научит жить по-новому, чтобы в дальнейшем вам не пришлось прибегать к помощи врачей повторно. После работы с такими специалистами вы будете «знать» свой организм, понимать, что ему нужно для нормальной работы, какое именно питание вам подходит и как суметь организовать свое время и силы. Именно такое снижение веса можно считать правильным.

---

Если Вы решили обратиться к хорошему диетологу, то он здесь! Один из лучших диетологов нашей Клиники — Наталья Фадеева будет рада с Вами поработать. Обращайтесь!

Позвоните по тел. +7 (495) 638-56-55, (901) 512-27-24 или запишитесь на бесплатную ознакомительную консультацию, чтобы развеять все сомнения и задать все интересующие вопросы.

---

Кроме того надо помнить, что правильное снижение веса — естественное и постепенное. Невозможно похудеть за две недели, не навредив своему здоровью. Килограммы, сброшенные быстро, также быстро и возвращаются. Если хочется не просто сбросить вес, но и получить красивую фигуру и закрепить результат навсегда, необходимо выбрать правильный способ — довериться профессионалам – диетологам, психологам, эндокринологам и другим врачам. Эффективность и скорость достижения результата будет заметно выше, а первые результаты появятся уже через неделю.

Смотрите также:

Наши предложения по правильному снижению веса

Еще по теме: Как похудеть после родов

программы разработает диетолог «ОН КЛИНИК Рязань»

Мягкие пышные булочки и роскошные торты, аппетитные шашлыки, сводящие с ума своим ароматом, и, конечно, шоколад – белый, темный и молочный, с цукатами, орешками и фруктовым наполнителем… Эта и другая вкусная еда услаждает расположенные на языке рецепторы. К сожалению, наслаждение едой – это небезнаказанное удовольствие: округлившееся лицо, «второй» подбородок, лишние сантиметры на талии, «апельсиновая корка» на ягодицах и бедрах – это последствия гастрономических изысков.

К сожалению, намерение с понедельника начать новую жизнь и отказаться от всего вредного и калорийного непросто реализовать. Строгие диеты и изнурительные физические упражнения для многих людей оказываются непосильными. Происходит срыв, заставляющий человека мучиться от чувства вины и провоцирующий набор еще большего количества лишних килограммов. К счастью, решение есть!

Наши специалисты разрабатывают для пациентов индивидуальные программы коррекции и снижения веса. Они основаны не на критическом снижении суточного уровня калорийности, а на правильном питании. Прежде всего, это оптимальное соотношение в рационе белков, жиров и углеводов. Снижение веса при этом происходит медленнее, чем при соблюдении жесткой диеты, но вырабатывание новых пищевых привычек и регулирование обмена веществ пациента позволяет годами сохранять достигнутый результат.

На чем основана программа снижения веса?

Мы предлагаем выверенную стратегию лечения ожирения, которая уже помогла нормализовать массу тела десятков наших пациентов. Она предусматривает не только снижение веса до нормального ИМТ, но и поддержание достигнутого результата. А ведь стройная фигура – это не только красота, легкость и молодость! Это еще и снижение риска развития у пациента таких заболеваний, как:

• ишемическая болезнь сердца;
• гипертония;
• сахарный диабет II типа;
• нарушения менструального цикла у женщин;
• импотенция у мужчин и т.д.

Наши программы для снижения веса предусматривают внесение корректив в меню пациента с учетом его индивидуальных предпочтений и потребностей, а также введение в его жизнь разумной физической активности, и мероприятия по улучшению жирового и углеводного обмена. В случае необходимости, для снижения аппетита пациенту назначают специальные препараты. Кроме того, он имеет возможность получить психологическую помощь квалифицированного специалиста.

Наша частная клиника в Рязани оснащена всем необходимым диагностическим оборудованием. Программа коррекции веса проводится под тщательным инструментальным и лабораторным контролем. Это позволяет предотвратить обострение на фоне изменений в образе жизни уже существующих заболеваний.

Что может включать в себя обследование?

Программа снижения веса предусматривает прохождение пациентом обследования, которое может включать в себя:

• антропометрию;
• ведение пищевого дневника;
• анализы крови – общий, биохимический, на сахар и на гормоны;
• ЭКГ;
• гастроскопия и колоноскопия;
• консультации профильных специалистов – диетолога, кардиолога, гинеколога, психотерапевта и т.д.

У нас принимают пациентов лучшие в Рязани врачи! Вы можете доверить им свое здоровье и красоту!

Вы можете узнать более подробную информацию
и записаться на прием по телефонам или через онлайн форму.

(4912) 700-880

Какая лучшая диета для похудения?

Предыдущая статья

Множество диет обещают потерю веса и пользу для здоровья, но какая из них подходит вам лучше всего? Наш диетолог взвешивает некоторые популярные диетические тенденции и дает советы по здоровому питанию в долгосрочной перспективе.

Даниэль Андерферт

Если вы хотите сделать правильный выбор продуктов питания, снизить риск рака или сбросить лишние килограммы, выбор правильной диеты может быть пугающим.

Вы можете выбрать из длинного списка диет, которые кажутся довольно простыми: увеличьте количество одного питательного вещества, например жира, исключите другое, например углеводы, или ешьте в определенное время дня, чтобы получить результаты без каких-либо жертв.

Если вы обдумываете новый план питания, первое, на что следует обратить внимание, это диета, которая требует от вас исключения целой группы продуктов. Этих диет трудно придерживаться, и они могут лишить вас полезных питательных веществ.

Еще один тревожный сигнал: обещание быстрой потери веса. Диеты для быстрой потери веса могут быть нездоровыми и, вероятно, неустойчивыми, поэтому в конечном итоге вы снова набираете вес. И потеря более 2 фунтов в неделю указывает на то, что вы можете терять воду и мышечную массу.

«Разочаровывает большинство людей то, что здоровые диеты, которые помогают безопасно похудеть и удерживать его в долгосрочной перспективе, обычно не дают быстрых результатов», — говорит Линдси Вулфорд, диетолог-сотрудник Wellness в MD Anderson.

Мы поговорили с Вулфордом о плюсах и минусах некоторых популярных диет. Вот что она должна была сказать.

Кетогенная или кето-диета

Кетогенная диета, также называемая кето-диетой, направлена ​​на получение большей части калорий из жиров (70-80%) и некоторой части из белков, при резком сокращении углеводов.

Несмотря на то, что диета способствует снижению веса, у нее есть недостатки. Во-первых, несмотря на то, что он используется с 1960-х годов у детей с эпилепсией, отсутствуют исследования долгосрочных последствий для здоровья взрослых. Во-вторых, поскольку диета настолько ограничительна, большинству людей она не подходит. Наконец, диета исключает или резко ограничивает многие здоровые продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты.

СВЯЗАННЫЕ: 4 совета по снижению веса, которые сработали

ВИДЕО: Как ожирение вызывает рак

Палео-диета

Палео-диета основана на том, что, по мнению практикующих, ели ранние люди. Идея состоит в том, что наши тела не эволюционировали, чтобы есть типичную сегодняшнюю диету, и возвращение к тому, как питались наши предки, является более здоровым.

Рацион состоит в основном из мяса травяного откорма, рыбы, орехов, семян, фруктов и овощей. Он исключает молочные продукты, зерновые, бобовые, обработанные пищевые продукты и сахар.

Несмотря на то, что исключить из своего рациона продукты, подвергшиеся технологической обработке, полезно, отказ от цельного зерна и бобовых лишает вас хороших источников клетчатки и многих питательных веществ. Диета может помочь вам есть больше цельных продуктов и немного похудеть, но ее может быть трудно придерживаться.

Диета Whole30

Диета Whole30 — это 30-дневный план чистого питания, исключающий сахар, алкоголь, злаки, бобовые, сою и молочные продукты. В рационе разрешено мясо, морепродукты, орехи, семечки, яйца, овощи и фрукты. Через 30 дней продукты вводятся повторно, чтобы определить, влияют ли они на организм.

Отказ от обработанных пищевых продуктов и переход на цельные продукты, безусловно, полезны. Тем не менее, диета исключает цельнозерновые и бобовые, которые являются полезными продуктами в растительной диете.

Эта диета не является устойчивой и не способствует долгосрочным изменениям диеты, чтобы помочь вам поддерживать здоровый вес.

Средиземноморская диета

Эта диета побуждает людей придерживаться правильного питания на протяжении всей жизни. Он основан на том, как питаются многие жители Средиземноморья. В рационе особое внимание уделяется овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, орехам, бобовым, оливковому маслу, рыбе и морепродуктам. Диета разрешает мясо птицы, яйца, сыр и йогурт в умеренных количествах. Сладости и красное мясо приберегают для особых случаев.

Исследования поддерживают соблюдение средиземноморской диеты. Диета в основном основана на растениях и включает в себя множество противовоспалительных продуктов, которые, как было показано, уменьшают хронические заболевания, такие как болезни сердца, диабет, болезнь Альцгеймера и рак. Это также может помочь вам похудеть.

СВЯЗАННЫЕ: Пробиотики: полезные бактерии для кишечника

РУКОВОДСТВО: Как приготовить здоровую закуску калорий путем введения периодов голодания. Теория состоит в том, что это может помогают снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина, что приводит к жиру потеря.

Согласно плану, вы можете есть все, что хотите, в периоды не пост. Нет акцента на выборе здоровой пищи.

Однако, если вы выбираете здоровую пищу, это может помочь снизить потребление калорий и способствует снижению веса. Исследования показали, что это так эффективен как обычное ограничение калорий для похудения.

Ваш лучший выбор для здорового питания: перейдите на растительную пищу

Так какой же лучший выбор для здорового, устойчивого питания, которое поможет вам контролировать свой вес и снизить риск развития рака? Следующие советы являются основой для долгосрочного контроля веса и здорового питания.

Ешьте растительную пищу.   Наполните тарелку на 2/3 или более растительной пищей, такой как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Заполните оставшуюся 1/3 или меньше нежирным белком, таким как курица или рыба.

Ограничьте употребление красного мяса и избегайте переработанного мяса.  Ешьте не более 18 унций приготовленного красного мяса в неделю. К красному мясу относятся говядина, свинина и баранина. Обработанное мясо включает бекон, мясные деликатесы и хот-доги.

Избегайте алкоголя. Исследования показывают, что употребление даже небольшого количества алкоголя увеличивает вероятность развития рака ротовой полости, молочной железы и печени. Национальный институт рака рекомендует женщинам выпивать не более одной порции алкоголя в день, а мужчинам – не более двух порций в день.

И чтобы оказать реальную помощь своему здоровью и талии, старайтесь как минимум 150 минут умеренных упражнений или 75 минут энергичных упражнений каждую неделю.

Растительная диета может помочь снизить риск развития рака

Советы по здоровому похудению — «Что можно и чего нельзя делать»

Организм каждого человека индивидуален, поэтому каждое путешествие по снижению веса отличается. Несмотря на все причудливые заявления о диетах и ​​доступные программы, универсальной программы для снижения веса не существует. Тем не менее, есть некоторые общие рекомендации, которым должен следовать каждый для снижения веса и управления весом.

Ниже приведены некоторые рекомендации, которые можно и нельзя делать для снижения веса:

Несмотря на то, что ни одна диета не является идеальной для всех, и ни одна диета не излечивает воспалительные состояния, такие как артрит и хронические боли, люди могут выбирать продукты. это поможет сделать эти условия более управляемыми. Выбирайте продукты, максимально приближенные к своему естественному состоянию (например, органические) и не подвергающиеся высокой степени обработки.

Иметь к чему стремиться — это ключ к успеху в похудении. Вместо того, чтобы просто иметь одну цель, человек должен создавать как краткосрочные, так и долгосрочные цели. Например, краткосрочная цель может заключаться в том, чтобы каждый день съедать по фрукту вместо сладостей или нездоровой пищи. Долгосрочная цель может заключаться в том, чтобы сбросить 10 фунтов за 2 месяца.

Наполнение организма водой перед едой снижает количество потребляемых калорий. Исследования показывают, что питьевая вода также увеличивает уровень сжигания калорий в организме. Увеличение потребления воды и выпивание не менее 64 унций в день снижает аппетит и ускоряет обмен веществ.

Здоровое питание — ключ к снижению веса. Избегайте обработанных пищевых продуктов, фаст-фуда и продуктов с высоким содержанием сахара. В качестве альтернативы выбирайте натуральные продукты, такие как фрукты, овощи, специи и нежирное мясо. Более здоровые продукты насыщены питательными веществами, а это означает, что они содержат больше питательных веществ на порцию, чем обработанные и нездоровые продукты. Они также имеют более низкую калорийность. Помимо потери веса, здоровое питание может помочь укрепить организм, позволяя ему восстанавливаться и уменьшать хроническую боль.

Когда большинство людей думают о сахаре, они думают о мороженом, печенье, пирожных и других стандартных десертах. Однако сахар также содержится во многих заправках для салатов, йогуртах и ​​соусах.

Ключом к потере веса по любой причине является изменение мышления. Это не «диета», потому что они временны. Это следует рассматривать как изменение образа жизни.

Не лишайте себя полностью удовольствия. Депривация может в конечном итоге привести к тяге к еде, которая будет мешать достижению целей по снижению веса больше, чем время от времени потакание еде. Практика умеренности позволяет человеку наслаждаться широким разнообразием продуктов.

Снижение веса и уменьшение хронической боли может быть медленным процессом, но достижимым. Отличный способ сохранить мотивацию и продолжить успешное путешествие по снижению веса — отмечать небольшие вехи на этом пути.

Правильное питание для женщин. Что можно и что нельзя

Изучаем правильные углеводы:
фрукты, овощи
и цельные зерна

Правильное питание по сей день вызывает множество дискуссий и споров.

Мы постарались разобраться, что же на самом деле нужно включать в рацион женщинам, которые мечтают о похудении, а также женщинам, стремящимся сохранить свою стройность. Встречайте на дайджест проверенных фактов о здоровом образе жизни специально для женщин.

Правильные зерновые

Не все углеводы обладают здоровой питательной ценностью. Чтобы чувствовать себя бодрой во время тренировок и повседневной жизни, пропустите нездоровые пищевые продукты, содержащие соду, а также сухари и печенье. Вместо этого наполните свою диету здоровыми углеводами, такими как цельные зерна, фрукты и овощи. Академия питания и диетологии рекомендует женщинам стремиться к шести порциям здоровых цельных зерен в день. Они должны включать хлеб из цельной пшеницы, овес, ячмень, пасту из цельной пшеницы и бурый рис.

Питаемся и худеем с фруктами и овощами

Согласно недавним исследованиям, при одинаковом количестве ежедневных калорий, женщины, которые едят больше фруктов и овощей, набирают меньше веса, чем те, кто употребляет нездоровые углеводы, такие как чипсы и белый хлеб. Плоды и овощи содержат меньше калорий и полны питательных веществ, которые питают ваше тело полезными веществами, такими как витамины A и C, фолиевая кислота и клетчатка. Вы не только сохраните стройность, но и похудеете, употребляя 2 чашки фруктов и 2 1/2 стакана овощей каждый день.

Включите в свой рацион правильного питания продукты с «отрицательной» калорийностью (при их переработке сжигается больше калорий, чем они в себе содержат).

ТОП10 овощей и фруктов, которые помогут похудеть:

1

ГБДОУ № 121 Центрального района

«Городской центр медицинской профилактики» разработал информационные материалы
для родителей по организации питания детей с хроническими
заболеваниями >>

Обратная связь по вопросам питания в детском саду >>