Разное

Пузырчатая попка более чем эстетична. Круглая попа означает сильные ягодицы, которые помогут улучшить осанку и снизить силу тела. Кроме того, он действует как встроенная подушка.

С другой стороны, узкие бедра (как в случае перевернутой или квадратной попы) могут быть результатом чрезмерного сидения, из-за чего вам может быть трудно стоять прямо.

Но что делает круглые попки такими привлекательными?

Мы рады, что вы спросили.

Круглый приклад соответствует закону 1.618. Нет, это не то количество углеводов, которое вы должны съедать в день для тонкой талии и большой попы. 1,618 представляет золотое сечение .

Золотое сечение — это математическое соотношение, обычно встречающееся в природе. При использовании в дизайне он способствует созданию органичных и естественных композиций, эстетически приятных для глаз.

Кроме того, исследователи обнаружили, что вид большой женской задницы активирует области вознаграждения мужского мозга, которые в противном случае активируются наркотиками, алкоголем и едой. [1]

Итак, в следующий раз, когда ваш взгляд привлечет пышную женщину, вы можете обвинить в этом мать-природу. Пожалуйста!

Если этого было недостаточно, исследование показало, что женщины с большими ягодицами более интуитивны, чем их коллеги с меньшими ягодицами. [2]

Различные типы ягодиц

Квадратная попа, также известная как плоская попа, является печально известной формой ягодиц, особенно в фитнес-сообществе. Помимо плоской и круглой формы приклада, есть еще две формы приклада, о которых вам следует знать — перевернутый приклад и грушевидный приклад.

Вот четыре распространенные формы ягодиц и их характеристики:

1. Квадратные ягодицы (H-образная форма):  Они удерживают объем вверху, но сглаживаются к низу, образуя булочку.
2. Круглая попа (О-образная):  Представляет полные бедра и распределение жира вокруг ягодиц. Ким Кардашьян, Джей Ло и Ники Минаж попадают в эту категорию.
3. Попа в форме сердца (А-образная):  Женщины с зауженной линией талии и жиром, распределенным в нижней части ягодиц, имеют ягодицы персикового типа.
4. Перевернутая попа (V-образная):  Больше полноты вверху, но узкая нижняя часть ягодиц.

Хотя многие люди используют круглые приклады и в форме сердца взаимозаменяемо, это не одно и то же. Круглая попа выглядит более эстетично сбоку, а грушевидная — сзади.

Факторы, влияющие на форму ягодиц

Вот факторы, влияющие на форму ягодиц:

1. Генетика:  Ваша генетика определяет положение тазовых костей и таза, а также форму ягодиц. Кроме того, они определяют, как ваше тело распределяет жир.
2. Размер ваших ягодичных мышц:  У разных людей разные размеры мышц, их происхождение и точки прикрепления, которые могут определять форму и размер ваших мышц.
3. Гормоны, вес и возраст:  Ваша форма ягодиц часто меняется с возрастом. Например, V-образный, но часто ассоциируется с пожилыми людьми.
4. Образ жизни:  Ваш образ жизни, который включает в себя диету и уровень активности, может повлиять на форму ягодиц. Люди с сидячей работой, которые питаются нездоровой пищей, более склонны к V-образной или H-образной попе.

Хотя такие факторы, как генетика, неизменны, вы не должны терять надежды изменить свое телосложение и исправить свою квадратную попу. Вы можете развить свои ягодицы, изменив свой образ жизни и начав проверенный режим тренировок.

Как перейти от квадратной задницы к круглой заднице

Вот все, что вам нужно знать о круглых ягодицах:

1. Начать тренировку

Если вы хотите изменить форму ягодиц, вам придется изменить форму и размер ягодичных мышц. Вы не получите приз, если догадаетесь, что упражнения являются частью лучшего ненавязчивого способа достижения вашей цели по увеличению ягодиц.

Самое приятное то, что вам не нужно абонемент в спортзал, чтобы построить фигуру в виде песочных часов. Базовые упражнения с собственным весом, которые вы можете выполнять дома, помогут вам построить ягодицы своей мечты.

Вы спросите, если бы вы могли сделать задницу в стиле Ким Кея дома, почему бы всем не ходить с полочной задницей? В этом можно винить лень, недостаток знаний и силу воли.

2. Измените свою диету

Эффективная программа тренировок и богатая питательными веществами диета из цельных продуктов идут рука об руку в любой программе наращивания мышечной массы. В зависимости от вашего текущего веса тела, вам, возможно, придется выбирать между дефицитом или избытком калорий, чтобы достичь фигуры своей мечты.

При дефиците калорий вы съедаете меньше калорий, чем сжигаете за день. С другой стороны, профицит включает в себя потребление большего количества калорий, чем вы тратите.

Исследование пришло к выводу, что калорийный эквивалент одного фунта потерянной или набранной массы тела составляет 3500 калорий. [3]

Кроме того, эксперты считают, что вам нужно съедать на 500 калорий меньше каждый день или на 3500 калорий меньше в неделю, чтобы терять один фунт жира каждую неделю. Точно так же вы можете набирать по фунту каждую неделю, добавляя в свой рацион 500 калорий.

3. Не игнорируйте восстановление

Неважно, насколько усердно вы тренируетесь или сидите на диете, вы не увидите желаемых результатов, если не дадите своему телу достаточно времени для отдыха и восстановления после тренировок.

Вы должны спать не менее семи-восьми часов каждую ночь, чтобы у вашего тела было достаточно времени для восстановления после тренировок. Кроме того, вы можете ввести в свой рацион такие добавки, как протеиновые порошки, BCAA, поливитамины и глюкозамин, чтобы ускорить процесс восстановления.

4. Ножницы 

Нет, мы не имеем в виду упражнение с ножницами. Мы имеем в виду — врача, операционную и хирургические ножницы. Вы можете пойти под нож, если хотите за одну ночь приобрести больший зад.

Некоторые медицинские процедуры для изменения формы ягодиц включают:

• Бразильская подтяжка ягодиц
• Филлер Sculptra для инъекций
• Имплантаты
• Уход за мышцами Emsculpt
• CoolSculpting

Тем не менее, мы не рекомендуем это делать, так как операция никогда не заменит развитие, симметрию, баланс и эстетику, полученные в результате упорной работы над своим телом посредством регулярных тренировок.

Анатомия ягодичных мышц

Прежде чем мы перейдем к лучшим упражнениям по вырезанию ягодиц, давайте кратко коснемся анатомии ягодичных мышц, чтобы понять строение наших ягодиц и выбрать наиболее эффективные движения для создания круглых и полных ягодиц.

Ягодичные мышцы представляют собой группу из трех мышц, включая:

1. Большая ягодичная мышца:  Самая большая и сильная мышца в нашем теле. Развитый максимус придает нашей задней части округлый вид.
2. Средняя ягодичная мышца:  Управляет движением бедра и бедра в поперечном и фронтальном направлениях.
3. Малая ягодичная мышца:  Малая мышца преимущественно действует как стабилизатор и отводящая мышца бедра.

Упражнения, чтобы превратить вашу квадратную попу в круглую попу

Чтобы увеличить ягодицы, мы сосредоточимся на большой ягодичной мышце (очевидно) и средней ягодичной мышце. Средняя часть расположена выше на ягодицах и помогает улучшить разделение мышц и эстетику.

Добавьте следующие упражнения в свой арсенал для тренировки ягодичных мышц, чтобы ягодицы соответствовали стандарту 1.681:

1. Приседания

Вероятно, вы не удивитесь, увидев в списке приседания. Приседания — это идеальное средство для роста ног, которое необходимо выполнять на каждой тренировке по наращиванию ягодиц.

1. Встаньте прямо на ширине плеч.
2. Положите руки за голову или вытяните их прямо перед собой.
3. Удерживая туловище в вертикальном положении и устремив взгляд вперед, медленно опустите тело, сгибая колени и отводя бедра назад и вниз.
4. Присядьте, пока бедра не будут параллельны полу.
5. Вернитесь в исходное положение, резко оттолкнувшись пятками.
6. Не блокируйте колени в верхней точке.
7. Повторить для рекомендованных повторений.

Совет для профессионалов:  Вы также можете выполнять это упражнение со штангой, эспандером или гантелями. Замедлите темп повторений, чтобы увеличить время нахождения под напряжением и добиться лучшей стимуляции мышц.

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по приседаниям здесь!

2. Румынская становая тяга

Ограниченный диапазон движений румынской становой тяги позволяет атлету сосредоточиться на ягодицах и подколенных сухожилиях, в то время как в обычной становой тяге акцент делается на спине.

1. Встаньте прямо на ширине плеч.
2. Встаньте за штангу так, чтобы ноги почти касались штанги.
3. Возьмите перекладину смешанным или прямым хватом.
4. Становая тяга в верхнем положении с блокировкой бедер и коленей.
5. Опустите штангу к полу, отводя бедра назад и наклоняясь вперед, пока штанга не окажется чуть ниже уровня колен.
6. Резко вернитесь в исходное положение.

Совет для профессионалов:  Навязывание эластичной ленты вокруг колен во время выполнения упражнения добавит больше напряжения бедрам и ягодицам.

Ознакомьтесь с нашим руководством по румынской становой тяге здесь!

3. Тяга бедра

Тяга бедра — одно из самых эффективных, но малоиспользуемых упражнений для развития ягодичных мышц. Вы потеряете прибыль, если не выполните это упражнение.

1. Начните с лежачего положения спиной на скамье.
2. Подкатите штангу к тазобедренному суставу.
3. Упритесь обеими ногами в пол и сожмите ягодицы, одновременно поднимая их к потолку.
4. Ваша голова до колен должна составлять прямую линию вверху.
5. Сделайте паузу и напрягите ягодицы.
6. Опустите бедра в исходное положение.
7. Повторите желаемое количество повторений.

Профессиональный наконечник:  Продвинутые атлеты могут использовать переменное сопротивление в этом упражнении, привязав цепи к каждому концу штанги.

Ознакомьтесь с нашим руководством по тяге бедра со штангой здесь!

4. Ягодичный мостик 

Ягодичный мостик — это удобный для начинающих вариант тяги бедрами.

1. Начните в положении лежа на полу.
2. Положите руки по бокам ладонями на пол.
3. Согните колени и поставьте стопы на пол.
4. Соедините бедра, напрягая ягодицы и упираясь пятками в пол.
5. Пауза и сжатие вверху.
6. Опустите бедра в исходное положение.
7. Повторить рекомендуемые повторения.

Совет для профессионалов:  По мере того, как вы будете лучше выполнять это упражнение, выполняйте его, поставив пятки на горизонтальную скамью.

Ознакомьтесь с нашим руководством по ягодичным мостикам здесь!

5. Отведение бедра лежа

Отведение бедра лежа — отличное упражнение для тренировки средней ягодичной мышцы.

1. Лягте на бок, вытянув ноги и положив их друг на друга.
2. Поместите нижнюю руку под голову, а верхнюю руку — на внешнюю сторону верхней части бедра.
3. Поднимите бедро как можно выше, не используя импульс.
4. Пауза и сжатие вверху.
5. Медленно опустите ногу в исходное положение.
6. Повторите рекомендуемое число повторений перед сменой сторон.

Совет для профессионалов:  Оберните эластичную ленту чуть ниже колен, чтобы усилить сопротивление при выполнении упражнения. Вы также можете поместить весовой диск поверх верхнего колена, чтобы усложнить это упражнение.

Ознакомьтесь с нашим руководством по отведению бедра лежа здесь!

6.

Ослиная отдача должна быть вашим основным упражнением, если вы хотите полные ягодицы и четкое разделение между подколенными сухожилиями и ягодицами.

1. Встаньте на четвереньки, положив руки прямо под плечи и колени под бедра.
2. Убедитесь, что ваша спина ровная в исходном положении.
3. Сохраняя правое колено согнутым под углом 90 градусов, медленно поднимите прямую ногу назад и вверх к потолку как можно выше.
4. Пауза и сжатие вверху.
5. Вернуться в исходное положение.
6. Повторите рекомендуемое число повторений перед сменой сторон.

Совет для профессионалов:  По мере увеличения количества упражнений выполняйте это упражнение на тренажере Смита или тренажере для разгибания ног.

Ознакомьтесь с нашим руководством по откату ослов здесь!

7. Раскладушка

Раскладушка — еще одно мощное упражнение для проработки средней ягодичной мышцы. Это одно из тех упражнений, которые выглядят очень простыми, но уничтожают целевые мышцы.

1. Лягте на бок, сведите ноги вместе и согните колени под углом 45 градусов.
2. Положите голову на предплечье, а верхнюю руку положите на бок.
3. Соприкасаясь ногами, поднимите верхнюю часть колена как можно выше, не сдвигая бедра и таз.
4. Следите за тем, чтобы голень не отрывалась от пола на протяжении всего упражнения.
5. Сделайте паузу и напрягите ягодицы в верхней точке.
6. Верните бедро в исходное положение.
7. Повторите рекомендуемое число повторений перед сменой сторон.

Совет для профессионалов:  Используйте эластичную ленту или поместите утяжелитель на верхнюю часть колена, чтобы усилить нагрузку в этом упражнении.

8. Выпады при ходьбе

Выпады при ходьбе — одно из самых недооцененных упражнений для накачивания ягодиц.

1. Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, в каждой руке по гантели.
2. Сделайте шаг вперед одной ногой и одновременно согните оба колена.
3. Опускайтесь, пока заднее колено не окажется в нескольких дюймах от пола.
4. Оттолкнитесь передней ногой и разогните колено, когда вы полностью встанете и вернетесь в исходное положение.
5. Повторить на противоположной ноге.
6. Чередуйте ноги для рекомендуемых повторений.

Совет от профессионалов: Делайте паузу в конце повторения для лучшего задействования ягодичных мышц. Следите за тем, чтобы во время выполнения упражнения вы не наклонялись вперед.

Ознакомьтесь с нашим руководством по выпадам здесь!

9. Пожарный гидрант

Пожарный гидрант — отличное упражнение для постоянного напряжения ягодичных мышц.

1. Встаньте на четвереньки. Расположите плечи над руками, а бедра над коленями.
2. Соберитесь с силами и посмотрите вниз.
3. Поднимите левую ногу от тела под углом 45 градусов, удерживая колено под углом 90 градусов.
4. Опустите ногу в исходное положение.
5. Повторите рекомендуемое число повторений перед сменой сторон.

Совет: Делайте паузу в верхней части движения как можно дольше, чтобы накачать ягодичные мышцы.

Ознакомьтесь с нашим руководством по пожарным гидрантам здесь!

10. Отведение ягодиц на тросе

Вы должны начать тренировку ягодичных мышц с этого упражнения, если у вас есть проблемы с установлением связи мозг-мышцы с ягодицами.

1. Установите тросовый шкив в самое нижнее положение и прикрепите насадку для манжеты на щиколотку.
2. Выберите подходящий вес на селекторном тренажере и оберните манжету вокруг левой лодыжки, стоя лицом к тренажеру.
3. Сделайте шаг назад от тренажера, наклонитесь вперед и возьмитесь за шкив для поддержки.
4. Слегка согните левое колено и поднимите его над полом на несколько дюймов.
5. Поднимите пятку к потолку, опираясь на бедра, не сгибая колено.
6. Пауза и сжатие вверху.
7. Медленно вернитесь в исходное положение.
8. Повторите рекомендуемое число повторений перед сменой сторон.

Совет для профессионалов: Для лучшей изоляции ягодичных мышц выполняйте это упражнение, положив руки и неработающее колено на горизонтальную скамью.

11. Отведение бедра в тренажере

Отведение бедра в тренажере — одно из самых популярных и эффективных упражнений для средней ягодичной мышцы.

1. Прижмитесь спиной к подушке и держите позвоночник в нейтральном положении.
2. Отрегулируйте подушечки так, чтобы они находились за пределами коленей.
3. Выдохните и разведите ноги как можно дальше.
4. Пауза и сжатие вверху.
5. Медленно вернитесь в исходное положение.
6. Повторить для рекомендованных повторений.

Совет для профессионалов:  Чтобы лучше изолировать похитителей, при выполнении этого упражнения приподнимите бедра на несколько дюймов над сиденьем. Возьмитесь за стойки весового стека для равновесия.  

12. Ходьба с лентой в латеральном направлении

Прогулка с лентой в латеральном направлении — невероятно эффективное упражнение для проработки средней ягодичной мышцы.

1. Встаньте прямо на ширине плеч.
2. Оберните эластичную ленту вокруг ног чуть выше колен.
3. Примите спортивную позу, согнув колени и слегка отведя бедра назад.
4. Сделайте шаг в свою сторону.
5. Повторить 5-10 шагов в том же направлении, прежде чем сменить сторону и вернуться в исходное положение.
6. Начните второй подход в обратном направлении.

Совет:  Усложните упражнение, делая боковые шаги в стиле сумо.

Подведение итогов

Ни для кого не секрет, что пузырчатые задницы в моде и останутся надолго. Добавьте упражнения, упомянутые в этой статье, в свой режим тренировок, чтобы превратить блинную задницу в персик.

Помните, что для достижения желаемых результатов вам необходимо освоить три аспекта (тренировки, диету и питание). Мы надеемся увидеть ваши фотографии преображения в Instagram. Не забудьте упомянуть нас @fitnessvoltnetwork. Удачи!

Ссылки

1. Платек С.М., Сингх Д. (2010) Оптимальное соотношение талии и бедер у женщин активирует нейронные центры вознаграждения у мужчин. PLOS ONE 5(2): e9042. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0009042
2. Бремзер Дж. А., Гэллап Г. Г. Младший. Атрибуция психического состояния и конфигурация тела у женщин. Фронт Эвол Нейроски. 2012 30 января; 4:1. doi: 10.3389/fnevo.2012.00001. PMID: 22319496; PMCID: PMC3268185.
3. WISHNOFSKY M. Калорийные эквиваленты набранного или потерянного веса. Am J Clin Nutr. 1958 сент.-окт.; 6(5):542-6. doi: 10.1093/ajcn/6.5.542. PMID: 13594881.

Категории: Тренировка Тренировка Упражнения

6 Упражнения для подтянутых и круглых ягодиц

Раскрытие партнерской информации: Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Все мнения остаются моими. Вы можете узнать больше о нашей редакционной политике здесь.

Когда мы думаем о слове «попа», чаще всего оно относится к женской попке. Но мужчины могут иметь столь же впечатляющую попу! Оба пола должны потратить некоторое время на тонизирование своих ягодиц (ягодичных мышц) и подколенных сухожилий, которые отвечают за движение ног вверх и вниз, а также из стороны в сторону. В этой статье мы дадим вам пять отличных упражнений для ягодиц, которые вы можете делать дома.

Что такое ягодицы

Ягодицы, которые обычно называют ягодицами, представляют собой набор из трех мышц. Схему мышц и их расположение вы можете увидеть здесь. Ниже приведены подробные сведения о каждом:

Большая ягодичная мышца : Самая большая и мощная ягодичная мышца, помогающая разгибать бедра.

Самая крупная и мощная ягодичная мышца, помогающая разгибать бедра.

Средняя ягодичная мышца : сбоку от большой ягодичной мышцы, эта мышца работает с отводящими мышцами бедра, чтобы развести ноги в стороны.

Сбоку от большой ягодичной мышцы эта мышца работает с отводящими мышцами бедра, чтобы развести ноги в стороны.

Малая ягодичная мышца : Эта мышца, расположенная в самом низу ягодиц, помогает поворачивать бедро внутрь.

Многие думают, что все упражнения для ягодиц включают в себя приседания и выпады. Хотя это отличные упражнения, вы также можете проработать все три части ягодиц с помощью множества других упражнений.

Преимущества проработки ягодичных мышц

Независимо от того, мужчина вы или женщина, подтянутые ягодицы могут придать вашим джинсам новый смысл. Натренированные ягодицы и подколенные сухожилия делают ходьбу и бег гораздо более приятными. Не говоря уже о том, что в этих брюках вы будете великолепно выглядеть!

Ягодицы и подколенные сухожилия представляют собой большую группу мышц, а это означает, что они сжигают значительное количество калорий. Это важно при попытке похудеть. Мало того, что вы получаете больше упражнений от этих мышц, они также требуют энергии, чтобы поддерживать их в повседневной деятельности.

Другие преимущества:

Более здоровые кости (сильные большие ягодичные мышцы защищают нижнюю часть спины от травм).

Более сильные колени за счет дополнительной поддержки, обеспечиваемой сильными ягодичными мышцами.

Повышенная плотность костей (это означает, что ваши ягодицы и подколенные сухожилия способны поддерживать костную структуру вашего тела).

Позволяет лучше сохранять баланс при выполнении повседневных задач.

Помогает предотвратить/замедлить остеопороз, укрепляя кости.

Поскольку эти мышцы начинаются в области таза и доходят до талии, их работа помогает поддерживать хорошую осанку.

Перед тренировкой

Как и при любой тренировке, перед началом важно разогреться. Это поможет предотвратить любые травмы, которые могут быть вызваны неправильной растяжкой мышц.

Еще больше отличных тренировок, Лучшие упражнения с резиновой лентой для начинающих

Чтобы разогреть ягодицы, сделайте легкое кардио в течение примерно 5 минут. Это может быть быстрая ходьба, бег на месте или езда на велотренажере. Как только вы вспотели, вы готовы начать свою рутину.

Вы также можете рассмотреть возможность включения предтренировочных комплексов в свой режим тренировок. Предтренировочные добавки предназначены для того, чтобы помочь вам получить больше энергии во время тренировки. Это может быть особенно полезно при проработке большой группы мышц, например, ягодичных.

О наших лучших упражнениях для подтянутых ягодиц

Во-первых, не расстраивайтесь, если ваши первые несколько фитнес-упражнений ничего особенного не значат. Обязательно начните медленно и убедитесь, что вы делаете каждое упражнение правильно.

Когда ваши ягодицы разогреются, вы заметите разницу в мышечном тонусе. Вы также начнете чувствовать небольшую боль. Но это нормально — болезненность мышц (которая может длиться несколько дней) — это здорово!

Лучшие упражнения для подтянутых и круглых ягодиц

Ягодичный мостик

Начните с рук над головой и пальцами ног на полу, колени согнуты, затем поставьте одно колено на коврик (или скамью) и держитесь за это колено. Другое колено должно быть в воздухе, а ступня должна стоять на земле.

Затем, используя ягодицы и подколенные сухожилия, поднимитесь в положение моста. Убедитесь, что ваше бедро и колено находятся под углом 90 градусов (а). Задержитесь в этом положении на 3-5 секунд, прежде чем опуститься обратно в сидячее положение. Повторите это движение 15 раз.

Боковые выпады — отличное упражнение для ягодичных мышц для начинающих

Начните в положении стоя, ноги на ширине плеч, колени слегка согнуты, руки за спиной.

Сделайте большой шаг вправо, сгибая правое колено, пока оно не будет согнуто под углом 90 градусов. Следите за тем, чтобы ваши бедра не вываливались из стороны в сторону. Оттолкнитесь левой пяткой, чтобы вернуться в исходное положение. Повторите это движение 20 раз, прежде чем переключиться на другую сторону и повторить.

Приседания — лучшее упражнение для ягодиц

Начните с положения стоя, ноги на ширине плеч, носки слегка развернуты наружу.

Затем согните колени и опустите бедра в присед (как будто вы собираетесь сесть на стул). Держите голову прямо и прямо на протяжении всего движения. Вернитесь в исходное положение, нажимая пятками, чтобы вытянуть ноги и бедра. Повторите это движение 15-20 раз.

Прогулки с эспандером

Возьмите эспандер и наденьте его на обе ноги. Теперь начните с того, что проведите ленту вверх по ногам, начиная с одной ступни и заканчивая коленями.

Затем проведите ленту вниз по телу, снова начиная с одной ноги и заканчивая другой ногой. Повторите 20 раз для каждой ноги.

Становая тяга сумо

Начните с положения стоя, руки вдоль тела, ноги на ширине плеч.

Затем немного поднимите одно колено от пола, используя мышцы задней поверхности. Медленно опускайте тело, пока не окажетесь параллельно полу. Не сгибайте бедра и колени! Это нет-нет! Просто идите вниз как можно ниже в хорошей форме.

Затем оттолкнитесь поднятой ногой и верните ее в исходное положение. Повторите это движение 10 раз, прежде чем сменить ногу и повторить.

Вы также можете заменить штангу на гири, чтобы выполнять становую тягу с гирями.

Шагающие выпады

Начните с рук по бокам, ноги на ширине плеч.

Комплекс назван в честь героя, погибшего в результате крушения вертолета в Афганистане.

Выполнить на время:

3 раунда

• 30 м выпады с удержанием блина над головой 20 кг
• 30 прыжков на коробку 60 см
• 20 бросков мяча 9 кг
• 10 отжиманий в стойке на руках

Вес на выпадах, мяча и высота тумбы может корректироваться для девушек. Отжимания выполняются любым способом.

 Рекомендации по выполнению: 

Достаточно простые движения в комплексе, задача как можно быстрее закрыть 3 раунда. Думаю, лучшим вариантом будет, это стараться быстро закрывать каждое упражнение, между ними немного отдыхать и сразу переходить к следующему движению.

• Отжимания в стойке на руках
• Ситапы GHD

 Пояснения к комплексу: 

Задача как можно быстрее закрыть все повторения. Вначале выполняем 21 отжимание в стойке любым способом, затем 21 GHD, потом сразу 15 отжиманий, 15 GHD и 9 отжимаий и 9 GHD.

 Рекомендации по выполнению: 

Для тех, кто достаточно хорошо владеет отжиманиями в стойке на руках, можно разбить только первый подход на 21 повторение (например 11+10), а 15 и 9 уже стараться сделать за один подход. GHD точно нужно стараться закрывать за один подход и долго не сидеть. При этом стараться не закислиться на первой серии, что бы продолжать работать в хорошем темпе. Также, в этом задании важно делать быстрые переходы от отжиманий на ситапы и обратно.

 Желаю всем хороших тренировок и достойных результатов! Также, ниже представлены комплексы, выполняя которые, вы можете заносить результаты в спортивный уровень на сайте и сравнивать себя с другими атлетами! 

Про стойки на руках — Pole Positions Moscow

Стойка на руках — это не только необычный и эффектный трюк, но еще и мощная прокачка всего тела, чувства баланса и вестибулярного аппарата. А иногда даже часть реабилитационной программы.

Также это одно из популярных непилонных направлений в нашей студии, тренером которого является Андрей Петров.

И в первой части нашего мини-интервью Андрей поделился своей handstand-историей: как начал тренироваться сам, кем вдохновлялся и как учился. Также Андрей подробнее рассказал про пользу handstand-тренировок и цели своих учеников.

– Как ты начал заниматься стойками на руках?

– Это случилось в 2014 году – спустя год после начала моих пилонных тренировок. Уже через пару лет я понял, что пилон и стойки на руках отлично сочетаются: балансы на полу помогают улучшить балансы на пилоне, а также укрепить нужные мышцы. Тело становится жестче, контроля больше.

В 2015 году у меня случилась травма позвоночника, после которой я столкнулся с необходимостью реабилитации. Одними из первых упражнений, которые мне разрешил делать реабилитолог, были как раз упражнения на развитие баланса в стойках на руках. После восстановления спины я вернулся к привычным тренировкам на пилоне, но интерес к стойкам не угас.

В стойках я по большей части самоучка. Но я вдохновлялся необычным подходом к балансам и оригинальным исполнением некоторых цирковых артистов и мастеров эквилибра. Например, Димой Шайн, Валентином Четверкиным, Сашей Бахманом и другими.

Также сейчас я увлекаюсь спортивной гимнастикой. Умение стоять на руках пригодилось мне и здесь: чувство баланса и общий уровень физической подготовки дали хорошую базу для освоения акробатических трюков.

– Для каких целей ученики приходят на занятия по стойкам?

– У меня абсолютно разные ученики с разными целями. Одни никак не связаны с воздушной гимнастикой или акробатикой – им просто нравятся стойки сами по себе: как визуально, так и сам процесс тренировки. Большое заблуждение, что на стойках тренируются только руки, плечи и спина. Чтобы сохранить устойчивое положение тела, работают все мышцы: в том числе и ноги.

Другие ученики хотят ускорить прогресс в освоении воздушных снарядов. И тренировки по стойкам на руках отлично в этом помогают. Так, на занятиях обычно мы тренируем балансы не только на 2 точках опоры, но и на 4. Это прокачивает вестибулярный аппарат, что в дальнейшем позволяет комфортнее себя чувствовать в трюках на снарядах (пилон, кольцо) в динамике.

Иногда для учеников интересна конкретная стойка для выступления, ведь необычные балансы на руках в партере смотрятся эффектно и зрелищно.

Если у начинающих воздушных спортсменов есть страх находиться вниз головой, то стойки помогут привыкнуть к этому положению и уверенно делать перевернутые элементы.

В конечном итоге развитое чувство баланса помогает и в обычной жизни: реже поскальзываться и падать, меньше уставать от бытовых движений.

— Можно ли без специальной физической подготовки посещать занятия по стойкам?

— Да. Первоначально любые балансы на руках начинаются с ОФП (общей физической подготовки), сложность которых определяет тренер индивидуально. Какая бы физическая подготовка у ученика ни была, ему будет предложено делать только то, что полезно и продуктивно для него на текущем этапе развития.

— Как проходит тренировка по стойкам?

— Каждая тренировка направлена на достижение конкретной цели. Например, на одной идёт упор на работу над силой и выносливостью, а на другой – над балансами и координацией. В зависимости от этого и строится их программа. Могут быть и комбинированные занятия, имеющие несколько целей.

Мы используем различные спортивные девайсы: кубики, слайдеры, страховочные маты и так далее. Это не только помогает наработать тот или иной навык, но и делает процесс более интересным и разнообразным. Также многие подводящие упражнения выполняются с опорой на стену.

— Как часто следует посещать тренировки, чтобы ощутить прогресс?

— Все зависит от целей, уровня подготовки и физических данных. Если вы хотите уверенно ловить баланс в стойках на руках с нуля, то заниматься придётся довольно часто: не менее нескольких раз в неделю.

В качестве СФП (специальной физической подготовки) тренировки на балансы можно посещать пару раз в неделю. Это позволит улучшить общефизическую форму, а для воздушных спортсменов ускорит прогресс на снаряде.

В целом же комбинирование handstand-тренировок с другими занятиями не только благоприятно сказывается на спортивном развитии, но и приносит больше удовольствия от процесса благодаря смене активности.

Поэтому в сочетании можно тренироваться столько, сколько хочется.

9 упражнений, которые подготовят вас к тому, чтобы отодвинуть стойку на руках от стены

Бесплатно

30-дневный курс йоги

Присоединяйтесь к этой бесплатной 30-дневной программе и будьте готовы изменить все.

Регистрация бесплатно

Линг Бейсеккер | Последнее обновление 30 марта 2022 г.

Йога | Йога для начинающих

У некоторых йогов впечатляющая и непоколебимая стойка на руках, но еще больше йогов часто используют дружественную стену, чтобы не упасть в стойке на руках. Хотя определенно нет ничего плохого в том, чтобы уважать пределы своего тела и использовать реквизит в своей практике, использование стены каждый раз, когда вы хотите перевернуться, может ограничивать вас.

Таким образом, после краткого обсуждения некоторых важных концепций стойки на руках, эта статья предлагает 9 упражнений, которые подготовят вас к тому, чтобы отодвинуть стойку на руках от стены, чтобы вы могли взлететь в любое время и в любом месте. Конечно, если вы новичок в этой практике, лучше всего развивать свою гибкость и силу с помощью регулярных тренировок, прежде чем прыгать в стойку на руках! Почему бы не попробовать бесплатный 30-дневный йога-челлендж? Вы можете быстро перейти к стойке на руках!

1.

Работайте над задержкой в ​​течение 2-3 минут непрерывно, практикуя задержку по 10 секунд с 5-секундным перерывом. Повторите это 4 раза.

Если болят запястья, попрактикуйтесь в планке предплечья/дельфина. Также не стесняйтесь модифицировать с опущенными голенями и коленями.

2. Поза «Планка» с подъемом ноги

Постоянно удерживайте каждую ногу в течение 1 минуты, выполняя 5-секундный подъем ноги с 5-секундным перерывом в «Планке» с опущенной ногой. Повторить 6 раз.

Чтобы усилить работу корпуса, максимально отведите носок в сторону, сохраняя при этом тело неподвижным и сильным. Отведите носки в стороны 10 раз, затем поменяйте ноги, повторите 3 раза.

3. Поза планки с выдохом колено к руке

Подняв одну ногу (упражнение 2), выдохните колено к руке и вдохните, вытяните ногу назад. Повторите колено к руке 5-10 раз с каждой стороны.

Изолируйте движение ноги и сохраняйте неподвижность и устойчивость тела, чтобы усилить основную работу.

Упражнение 4: Прогулка на цыпочках с подъемом корпуса

Из положения «Собака вниз» медленно пройдитесь ногами к рукам, держа бедра приподнятыми и руки сильными. Потренируйтесь возвращать ноги в планку с высоко поднятыми бедрами. Из Планки поднимите бедра в Собаку вниз. Повторите это упражнение 3-5 раз, медленно двигаясь так, чтобы один поток мог длиться целую минуту.

Для более интенсивной тренировки поработайте пальцами ног над полотенцем или чем-то, что может легко скользить, чтобы поднять бедра и скользить ступнями к рукам одним медленным движением. Потяните пупок к позвоночнику и вверх к сердцу.

5. Пальцы ног на стене

Следующие несколько упражнений используют стену, чтобы набрать достаточно силы, чтобы отойти.

Чтобы выполнить это упражнение, поднимите ноги вверх по стене так, чтобы передняя часть туловища была обращена к стене. Отойдите от стены на достаточное расстояние, чтобы ступни могли сгибаться и чтобы только пальцы ног касались стены.

Потренируйтесь отрывать от стены одну ногу за раз. Чтобы побороть страх падения, практикуйте падение в этом упражнении. Согнуть руки, запрокинуть голову и повернуться.

Тренируйтесь удерживать по 10 секунд за раз, затем перекатывайтесь, повторите 4-6 раз.

6. L-образный открыватель сердец со стеной

Потренируйтесь выполнять упражнение «собака вниз», касаясь пятками стены, затем аккуратно поднимите ноги вверх по стене и проведите руками обратно к стене.

Как только ступни будут надежно стоять на стене, надавите на подошвы, чтобы направить бедра на плечи. Плечи могут быть прямо над запястьями, или запястья могут быть немного дальше от стены, чтобы открыть сердце и отпустить плечи вниз по позвоночнику.

Старайтесь не располагать руки слишком близко к стене, потому что это будет препятствовать удлинению ног и спины. Задержитесь на 3-5 вдохов.

7. L-образный открыватель сердец на одной ноге

Поставив ноги на стену, чтобы тело приняло L-образную форму (упражнение 6), потренируйтесь поднимать одну ногу за раз. Когда одну ногу можно удобно поднять, потренируйтесь отрывать пятку от стены и балансировать на пальцах ног.

В конце концов, потренируйтесь отрывать носок от стены на несколько секунд, а затем мягко расслабьте ногу обратно на стену. Задержитесь на 3-5 вдохов каждой ногой.

8. Подъемы ног в стойке на руках

Попрактикуйтесь в шпагате стоя, осторожно отрывая пятки и пальцы ног от коврика, затем плавно оттолкнитесь и потренируйтесь балансировать в стойке на руках с расставленными ногами либо в положении оленя (видно на рисунке), либо в положении стоя. ноги в шпагате.

Задержитесь в стойке на руках, затем опуститесь, пока не потеряете контроль. Практика с обеих сторон.

9. Пятки на стене, дополнительный взгляд на пальцы ног

Выполняйте отжимания в стойке на руках, осторожно опираясь головой о стену и положив плечи на пальцы.

Когда ноги поднимаются вверх, плечи раскачиваются, как маятник, и заканчиваются над запястьями. Поставьте на стену только пятки и осторожно начните отрывать их от стены по одной.

Не стесняйтесь смотреть на пальцы ног на мгновение, чтобы укрепить мышцы кора. Задержитесь на 5-10 вдохов.

Упражнения завершены: время стойки на руках!

После работы над укреплением и балансировкой рук, корпуса, спины и ног пришло время для стойки на руках в центре комнаты.

Развлекайтесь, сожмите вместе внутреннюю поверхность бедер и лодыжек, поднимая ноги и укореняясь в ладонях. Помните: падать — это нормально. Подняться и сделать еще одну попытку — вот что делает вас экстраординарным йогом!

Изображение предоставлено Yogo Girls

Эй!

Пришло время (пере)начать

Ваше путешествие в йогу…

Примите участие в бесплатном 30-дневном йога-челлендже и измените себя.

Присоединяйтесь к вызову

Сделано с ♥ на планете Земля.

7 силовых упражнений для улучшения стойки на руках

Выходить за дверь? Прочтите эту статью о новом приложении Outside+, доступном для участников на устройствах iOS! Загрузите приложение.

В детстве я никогда не умел стоять на руках. Я восхищался любым, кто мог найти баланс вверх ногами. Это привело меня к путешествию во взрослом возрасте, чтобы иметь возможность стоять на руках.

Я узнал, что основа — это все. Мне не хватало силы, выравнивания тела и осознанности. Развитие базовой силы и выносливости позволило мне сосредоточиться на выравнивании тела, необходимом для стойки на руках. Создание сильных и стабильных плеч и мышц кора — это одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы подготовить себя.

Моя стойка на руках не всегда идеальна, но теперь я чувствую, что у меня есть контроль, последовательность, самосознание, уверенность в себе и достаточно сил, чтобы держаться.

Если вы обычно не практикуете планку или стойку на руках, ваши запястья, вероятно, будут болеть после выполнения следующих упражнений, поэтому делайте перерывы или постепенно добавляйте упражнения, чтобы нарастить силу запястий.

Планка Inchworm

Наборы: 3  Повторы: 8

Подготовка: Начните с наклона бедра вперед. В зависимости от гибкости подколенных сухожилий вы можете сгибать их или держать прямо.

Действие: Из сгиба вперед вытяните руки в положение планки, а затем вернитесь в сгиб вперед.

Совет: Убедитесь, что ваши бедра опущены в положение полной планки.

Втягивание плеч

Подходы: 3  Повторения: 10

Подготовка: Начните с положения планки, руки под плечами, ноги на ширине бедер. Преувеличивайте, раздвигая лопатки друг от друга и округляя верхнюю часть спины.

Действие: Медленно погрузитесь в лопатки и сожмите их. Почувствуйте, как вы касаетесь лопаток вместе. Чередуйте лопатки врозь и лопатки вместе.

Совет: Сделайте паузу и задержитесь на несколько секунд в верхней и нижней части упражнения. Это должно быть похоже на позу Кошки/Коровы в йоге, только в планке.

Ходьба по планке

Подходы: 3  Повторы: 8

Подготовка: Начните в положении планки, ноги вместе, руки под плечами.

Действие: Проведите правой рукой и ногой в сторону, а затем левой рукой и ногой навстречу друг другу. Затем начните прогулку обратно на другую сторону, начиная с левой руки и ноги.

Совет: Старайтесь держать бедра как можно неподвижнее. Оттолкнитесь от плеч и держите руки прямыми.

Планка с отведением плеч

Подходы: 3  Повторы: 16

Подготовка: Начните в положении планки, положив руки под плечи, отведя лопатки друг от друга.

Действие: Коснитесь рукой противоположного плеча и спиной к полу, затем поменяйте сторону.

Совет: Старайтесь держать бедра и плечи на одном уровне, когда поднимаете руку. Двигайся медленнее.

Разгибание к плечам

Подходы: 3  Повторения: 8

Подготовка: Начните с приседания на носках, колени между руками. Можно положить руки немного перед плечами.

Действие: С прямыми руками медленно начните вытягивать ноги и переносить вес на руки. Чем сильнее вы сможете выпрямить ноги и наклониться вперед, опираясь на руки, тем тяжелее будет.

Совет: Цель состоит в том, чтобы начать нагружать руки таким весом, чтобы вам казалось, что вы можете оторвать ноги от земли.

Планка с приподнятыми ногами

Подходы: 3  Повторы: 6

Подготовка: Поставьте ноги на поверхность выше рук и начните в положении планки. Чем выше поверхность, тем тяжелее сверло. (Кушетка может быть хорошей поверхностью для использования.)

Действие: Из положения планки пройдитесь руками как можно дальше. Постарайтесь выровнять руки, плечи и бедра.

Совет: В верхнем положении убедитесь, что ваш пресс втянут, чтобы вы не прогибались и не напрягали нижнюю часть спины.

В тренировочном процессе питание занимает не менее важную роль, чем тренировки. Важно четко соблюдать поставленный тренером план и анализировать прогресс. В этой статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию по созданию плана питания.

Попробовать бесплатно

Чтобы создать план питания, необходимо выбрать клиента и в его карточке нажать на “+” напротив фразы “Программы питания”.

В открывшемся окне необходимо ввести название плана (произвольное название на ваше усмотрение), количество уникальных дней и длительность всего плана. Например вы выбрали 4 уникальных дня и длительность всего плана в 4 недели — это значит, что нужно составить план только на первые 4 дня, остальные дни для клиента будут повторятся автоматически — их заполнять не нужно . Вы можете создавать неограниченное количество планов, приложение вас в этом не ограничивает.

Переходим к процессу наполнения плана.

Напротив каждого дня есть ссылка “Добавить продукт”, нажав на нее открывается окно с каталогом продуктов. Каталог сгруппирован по категориям.

Вы также можете создать свой продукт\блюдо, не выходя из инструмента создания плана. Для этого в каталоге необходимо нажать на кнопку “Добавить свой продукт\блюдо”. В открывшемся окне, вам нужно заполнить название, выбрать категорию, заполнить КБЖУ и по желанию можно внести рецепт, если это не продукт, а готовое блюдо. Созданные вами продукты\блюда, видны только вам и вашим клиентам.

Добавив продукт в план, можно отредактировать количество грамм. Все КБЖУ пересчитаются автоматически.

Весь план состоит из дней, а каждый день из приемов пищи. По умолчанию в дне 3 приема пищи, но вы можете добавить дополнительно неограниченное количество приемов. Для этого необходимо нажать на “+” под нужным днем.

Вот так может выглядеть 1 день из плана питания. Все КБЖУ подсчитаны и меняются автоматически при смене продуктов.

Добавив все продукты, не забудьте сохранить план, нажав на соответствующую кнопку.

Создание первого плана может показаться вам длительным занятием, но после второго — третьего плана, вы освоитесь и будете создавать их намного быстрее.

Копирование планов.

Чтобы не создавать похожие планы заново, вы можете скопировать уже имеющийся и полученный план отредактировать по необходимости.

Отслеживание результатов клиента

После того как план питания был создан, клиент может им пользоваться. Ваш подопечный может не только просматривать план, но и “чекать” съеденные продукты — это важно для соблюдения плана. Чтобы видеть сколько съел клиент за день, необходимо зайти в карточку клиента, открыть вкладку “Питание” и выбрать нужный план из списка.

Как видно на скриншоте, из первого приема пищи клиент съел 3 из 4 блюд. На диаграммах показано сколько КБЖУ необходимо набрать за день. Нажав на ссылку ”график КБЖУ”, можно наблюдать как менялись КБЖУ на протяжении всего плана, а также сравнивать с набранными КБЖУ.

При регулярном использовании приложения, тренеру не составит труда создать новый план для клиента, а клиент в свою очередь получит всю информацию в одном приложении в удобном формате и сможет отслеживать свой прогресс в виде графиков на протяжении многих лет.

Как составить успешный план питания

Ах, планирование еды. Фраза вызывает в воображении видения достойных Pinterest рядов пищевых контейнеров с равномерно расположенными жареными овощами, курицей-гриль и каким-то зерном. Если такое планирование еды работает для вас, прекрасно! Но на самом деле это называется приемом пищи , приготовлением , что является своего рода планированием приема пищи, и это работает не для всех. Я знаю, потому что я пробовал готовить еду, и это определенно не работает для меня.

Приготовление еды — это то, что я описал выше в Pinterest, когда вы проводите весь день на кухне, готовя кучу еды, чтобы поесть в течение недели. Планирование питания — это более широкое понятие — это буквально просто план того, какие блюда вы собираетесь готовить или есть в течение недели. Он гораздо более гибкий, адаптируемый и легко настраивается в соответствии с вашими уникальными потребностями.

Псс — если планирование еды (или приготовление пищи) не сработало для вас, это не потому, что вы плохо умеете планировать еду, это просто означает, что вы еще не нашли стратегию, которая лучше всего подходит для вас. И это то, с чем я здесь, чтобы помочь.

Краткий обзор планирования еды и приготовления пищи:

учитывает ваши уникальные цели, способности, желания, и образ жизни и могут быть адаптированы по мере необходимости. Приготовление еды — это тип планирования еды, но не все планирование еды — это приготовление еды.

Некоторые из моих первых попыток планирования питания потерпели неудачу, потому что я следовал чужому плану питания. Вещи, которые были для них основными продуктами в кладовой, не были основными продуктами для меня, и мой список продуктов раздувался из-за ингредиентов, которые мне не обязательно нравились или которые мне просто не нравились готовить.

Попытка следовать чужому плану может немного сработать, но следование плану, разработанному специально с учетом ваших вкусов и предпочтений, почти всегда будет работать лучше. Потому что планирование еды — это не диета, и уж точно не обязанность готовить или готовить определенные продукты.

Вы можете составить план питания и съесть 40% телевизионных ужинов, приготовленных в микроволновой печи, если это имеет смысл для вас. С другой стороны, вы можете планировать питание и готовить 7 вечеров в неделю, если хотите.

Успешный план питания должен заставить вас чувствовать:

• больше осведомленности о том, что находится в вашем холодильнике
• как будто вы знаете, готовите ли вы или заказываете сегодня
• менее расточительно, особенно в отношении свежих продуктов
• приготовление пищи, покупка продуктов и те ночи, когда доставка является правильным ответом
• более творческий и способный на кухне

Было ли это полезно?

Вы можете отказаться от всех этих советов и понять, что приготовление еды вам подходит , и это нормально! Это работает для некоторых людей.

Мне потребовалось несколько попыток, чтобы придумать систему планирования питания, которая работает для меня (и для моего мужа, который делает 50 или более процентов нашей обычной готовки по будням), и я корректировала ее с годами по мере того, как дела шли. измененный. Ниже я немного расскажу о своей конкретной стратегии, но в основном я здесь для того, чтобы помочь вам понять, как составить план, который будет работать для вас .

Итак, приступим.

Первый и самый важный вопрос, который нужно задать себе при планировании питания, – это ваши цели. Когда я начал планировать питание, моей целью было сократить количество пищевых отходов, чувствовать себя менее подавленным в продуктовом магазине и открыть для себя несколько простых и вкусных будничных блюд, которые я мог бы легко включить в обычную ротацию ужинов.

Выберите 1 или 2, чтобы начать. Не перегружайте себя.

Вы можете использовать планирование питания, чтобы:

• не чувствовать себя перегруженным в продуктовом магазине
• перестаньте ненавидеть готовку и научитесь любить ее чувствуете себя нерешительным и теряете время по вечерам в будние дни, пытаясь понять, что приготовить
• получить больше разнообразия в своем еженедельном питании
• придерживаться определенных диетических ограничений (низкий уровень FODMAP, непереносимость глютена и т. д.) с рецептами, которые соответствуют вашим потребностям
• помочь с постоянным приемом пищи в течение дня
• избавиться от привычки брать с собой и доставлять еду
• иметь более осознанное и позитивное отношение к еде в приготовление пищи, покупки и поиск рецептов.

  Когда я впервые начала планировать еду, я совершила ошибку, выбрав новый рецепт на каждый вечер недели. Это продолжалось около месяца, прежде чем наш холодильник и кладовая были переполнены ингредиентами, которые быстро испортились, потому что мы не учли остатки.

  Выделение определенного количества дней на приготовление пищи помогло нам выйти из этой расточительной и неустойчивой колеи покупки ингредиентов и их неиспользования.

  Когда дело доходит до формирования привычки, лучше начать с малого. Вы можете начать с одной ночи в неделю и добавлять больше ночей планирования по мере того, как вы привыкаете к ритму и выясняете, что соответствует вашему расписанию и бюджету.

  Спросите себя

  • Реально, сколько раз в неделю я хочу готовить?
  • Сколько ночей в неделю я могу заказывать доставку?
  • Собираюсь ли я оставить эти остатки на обед, завтрак или ужин в будущем?

  Было ли это полезно?

  Как только мы начали включать 1 ночь в неделю для остатков и 1 ночь в неделю для выхода или заказа, наш план питания стал полностью управляемым. Это оставляло от 2 до 3 ночей в неделю для приготовления пищи (в зависимости от того, остались ли у нас остатки после заказа) и генерировало достаточно остатков, чтобы мне обычно не приходилось готовить отдельные обеды в течение недели.

  Персонализация расписания приготовления пищи может выглядеть следующим образом: Если целью является отказ от заказа доставки, а также желание готовить минимум каждую неделю, вы можете решить готовить только два раза в неделю, убедившись, что эти 2 приема пищи достаточно велики, чтобы вы имейте по крайней мере 3 ночи остатков.

  Мне нравится моя еженедельная воскресная покупка продуктов. Прежде чем отправиться в магазин, я беру несколько поваренных книг и свой блокнот для планирования и сажусь на кухню, чтобы проверить, какие ингредиенты у меня есть и что мне нужно, поскольку рецепты привлекают мое внимание. Это помогает мне чувствовать себя подготовленным к понедельнику и дает мне возможность думать о предстоящей неделе с точки зрения того, чего я с нетерпением жду, а не того, чего я боюсь.

  Но, может быть, вы не хотите тратить воскресенье на походы по магазинам? Может быть, у вас большая семья, и вы хотите раз в две недели совершать пробежки Costco. Может быть, вы предпочитаете службы доставки продуктов.

  Также может оказаться полезным назначить определенные повторяющиеся категории разным ночам недели. Подумайте о «понедельнике без мяса», «вторнике с тако», «четверке на вынос» или что-то еще. Таким образом, вы сможете сузить круг рецептов, которые вам нужны, и упростить процесс планирования.

  Возможно, вы ведете бюджет, а может и нет. Но заблаговременное планирование покупок и расчет бюджета помогут вам тратить меньше еды и денег. Чем реже вы планируете ходить в продуктовый магазин, тем больше пользы вы захотите получить от продуктов, которые покупаете.

  Усовершенствованный совет

  Планируйте приготовление любых рецептов, в которых используются свежие продукты, которые быстро портятся в начале недели.

  Было ли это полезно?

  Что подводит меня к следующему пункту…

  Если что-то попало на вашу кухню, вероятно, оно там потому, что вам это нравится или вам это любопытно. Итак, используйте его! И с другой стороны, если вы покупаете ингредиент для рецепта, и вы действительно не нравится — нет ничего постыдного в том, чтобы выбросить или подарить его. Последнее, что вам нужно, это иметь кладовую, полную вещей, которые вы ненавидите.

  Как это работает:

  Если у вас уже есть 4 из 6 ингредиентов для любимого блюда, то вам нужно купить только два недостающих ингредиента в магазине.

  Может быть, у вас есть консервированные овощи или коробка лапши, которую вы купили так давно, что начали подозревать, что это просто всегда была на вашей кухне — поэтому, прежде чем покупать что-то новое, найдите рецепт, в котором используется эта коробка или может.

  Было ли это полезно?

  Начав с того, что у вас есть, вы сведете к минимуму использование одноразовых ингредиентов на кухне и сможете использовать их свежими.

  Возможно, вам понадобился свежий шалфей для сальтимбокки на 1 неделю, и у вас еще осталось несколько веточек. Они будут хороши еще 1 неделю, но не 2. Посмотрите, какие рецепты появляются в Интернете. Может показаться абсурдным решить сделать рецепт на основе травы, но разве это менее абсурдно, чем выбрасывать отличный шалфей?

  После того, как вы зафиксировали один рецепт на неделю, посмотрите, какие ингредиенты он требует, и найдите другие рецепты, в которых используются некоторые из тех же ингредиентов. Я часто готовлю бирьяни и тако на одной неделе, потому что оба требуют кинзы, соуса из греческого йогурта и острого перца.

  Этот же совет можно применить к любым рецептам, которые вы добавите в свой список и которые требуют небольшого количества ингредиента, который продается только в больших количествах — например, петрушка для украшения или столовая ложка густых сливок для загущения супа.

  Дополнительный соус для спагетти или свежий базилик вот-вот испортятся? Заморозь! Для тех вечеров, когда вы просто не удосужились готовить, но и не хотите заказывать, замороженные остатки почти так же хороши, как свежая домашняя еда. Включите эти замороженные сокровища в свой план питания, чтобы сократить количество новой кулинарии, которую вам нужно готовить каждую ночь.

  Помимо замораживания остатков, существует множество свежих ингредиентов, которые можно легко заморозить и использовать в будущем. Если вы не уверены, можете ли вы что-то заморозить или как это правильно заморозить, погуглите. Вы можете быть удивлены тем, сколько вы можете сэкономить таким образом.

  Вещи, о которых вы, возможно, не знали, что их можно заморозить :

  • очищенные половинки авокадо
  • перец чили (натрите им замороженную еду)
  • свежий корень имбиря (его легче очистить при заморозке тоже!)
  • твердые сыры
  • тесто для пиццы
  • свежие травы (измельченные, в формочке для льда с оливковым маслом)
  • картофельное пюре

  Было ли это полезно?

  Нет правильного способа сделать это — есть только способ, который работает для вас (и для тех, с кем вы живете или делите обязанности по приготовлению пищи). Но это  – . Важно, чтобы вы записали свой план и список продуктов. Если вы планируете прием пищи с другим человеком или людьми, вы также можете записать, кто отвечает за какие ночи еды.

  Мы начали с белой доски на холодильнике, а затем перешли на еженедельный блокнот с перфорированным списком продуктов на одной стороне. Он имеет магнит сзади и живет на уровне глаз на холодильнике, так что его невозможно не заметить. Чтобы упростить добавление в список, рядом с ним есть магнитная чашка с ручками.

  Мой муж не любитель приложений. И я склонен забывать вещи, если они не перед моим лицом. Итак, планировщик приложений нам не подходил — как для планирования, так и для ведения общего списка покупок. Но приложение может подойти именно вам!

  Воспользуйтесь базовыми приложениями для списка дел, которые поставляются с вашим телефоном, или общим календарем. Также есть навыки Alexa по составлению списка покупок, Cozi, Our Groceries и Out of Milk.

  Совет: Сохраняйте исходники!

  Обязательно запишите, где вы нашли рецепт (и номер страницы, если необходимо), чтобы вы могли легко найти его, когда будете готовы готовить. Используйте стикеры, закладки и т. д.

  • Создайте место для сохранения любых рецептов, которые вам нравятся, чтобы вы могли повторить их в будущем.
  • Подпишитесь на кулинарный журнал и вырвите рецепты, которые хотите попробовать, в папку. Что касается меня, то рецепты, которые я пробовала и которые мне понравились, я сохраняю в папке. Те, что я не отправил в мусорный бак.
  • Используйте Pinterest или приложения для сохранения рецептов для цифровых рецептов.

  Было ли это полезно?

  Вот уже более 5 лет мы время от времени планируем приемы пищи и собрали более 150 новых рецептов, которые прекрасно вписываются в наш распорядок дня. Теперь, когда мы составляем наш еженедельный план, мы с такой же вероятностью просматриваем наши старые фавориты, как и копаемся в нашей куче новых рецептов, чтобы попробовать.

  Это как кулинарная книга, составленная из рецептов, составленных исключительно с учетом ваших предпочтений. Как это круто?

  Может показаться, что это само собой разумеющееся, но, исходя из опыта, об этом нужно говорить. Чтение рецептов во время планирования поможет вам не начать готовить в 18:00. только для реализации вашего рецепта требуется 24-часовой маринад или 2-часовой период замачивания. Это также означает, что вы можете начать приготовление маринада накануне вечером, чтобы блюдо было готово, когда вы вернетесь с работы.

  Каждый раз, когда у меня есть рецепт, который, как я знаю, требует некоторой подготовки, я делаю пометку в своем блокноте планирования о том, когда мне нужно его начать, чтобы не забыть.

  В зависимости от того, насколько вы искусный повар, это также поможет вам определить, насколько сложный рецепт вам потребуется для приготовления блюда. Многие рецепты, которые требуют «30 минут», на самом деле требуют дополнительных 30 минут на подготовку, если вы не быстры в обращении с ножом!

  Если вы только начинаете свой кулинарный путь, обратите внимание на простые рецепты, которые помогут вам развить кулинарные навыки. Чем больше вы готовите, тем быстрее вы будете готовить и тем сложнее будут ваши рецепты.

  Погоня за совершенством редко бывает благородным занятием, каким кажется в данный момент. Это относится и к планированию еды. Не случайно так много моих советов на протяжении всей этой статьи было «будь гибким!» — планирование — это хорошо, но в лучших планах есть много места для гибкости.

  Если вы знаете, что впереди у вас будет насыщенная неделя, не усложняйте себе задачу, съедая 3 ночи домашней еды один за другим только для того, чтобы израсходовать остатки шалфея. Быть гибким. Будьте снисходительны к себе.

  Приспособляемость особенно важна, когда речь идет о завтраках и обедах. В таких случаях вы можете обнаружить, что ситуация с приготовлением еды работает лучше. Может быть, ваш завтрак всегда состоит из одного и того же йогурта с мюсли и фруктами, но вы меняете фрукты и мюсли каждую неделю. Возможно, ваши обеды — это бутерброды или салаты, которые быстро готовятся, но каждый день они могут немного отличаться.

  Я хочу сказать следующее: Не переусердствуйте и не усложняйте свои приемы пищи. Вы занятый человек — самое главное, что вы можете уделить минутку до или во время рабочего дня, чтобы съесть что-нибудь вкусненькое, а не то, что вы тратите много времени и энергии на приготовление этого (если вы не хотите, в в таком случае дерзайте).

  Вы можете скорректировать свой план, если вы:

  • приступите к новой работе
  • обнаружите, что приближаетесь к обеду, чувствуя надвигающуюся гибель или страх, даже если у вас есть все необходимое для приготовления запланированного рецепта
  • все еще выбрасывать много испорченной еды
  • постоянно забывать сходить в продуктовый магазин
  • внести изменения в бюджет
  • родить ребенка
  • внести изменения в график работы
  • оказаться в эпицентре глобальной пандемии
  • буквально что угодно!

  Было ли это полезно?

  Нет абсолютно ничего плохого в том, чтобы запланировать 3 ночи макарон с сыром или лапши быстрого приготовления, а затем 2 ночи еды на вынос, если это то, что нужно, чтобы еда была на столе в конце долгого дня.

  На следующей неделе всегда можно приготовить больше.

  Ребекка Айзенберг — внештатный редактор отдела кулинарии в Greatist. Она является автором блога о еде «Практическая кухня», и когда она не пишет о еде, она изучает выпечку в Кембриджской школе кулинарного искусства (выпуск января 2021 года). Она живет в Бостоне с мужем и двумя кошками.

  10 способов сделать планирование еды простым, успешным и даже увлекательным

  Делиться заботой!

  2 акции
  • Поделиться
  • Твит

  Вы недовольны тем, как готовят еду в вашем доме? Слишком сильно зависите от еды на вынос или хлопьев на ужин? Устали от паники в конце дня, чтобы выяснить, что на ужин? Тогда, возможно, пришло время изменить ситуацию с моими 10 способами упростить планирование еды.

  Время исповеди: В течение многих лет я сопротивлялся планированию еды. Я рассматривал это как дополнительную задачу, которую нужно добавить в свой список, меня раздражала мысль, что я застряну в еде, которая меня больше не волнует, и я полагал, что я достаточно хороший повар, чтобы просто приготовить еду. муха. Но как только мои дети пошли в дошкольные учреждения, а наши графики становились все более и более загруженными, я обнаружила, что испытываю стресс и карабкаюсь почти каждую ночь, и решила, что что-то должно измениться.

  Мне потребовалось несколько месяцев проб и ошибок, но как только я наткнулся на процесс планирования питания, который сработал для меня, я увидел массу преимуществ, в том числе:

  • экономия денег, как на дополнительных походах в продуктовый магазин, так и на ненужную еду на вынос
  • экономия времени
  • выбор более здорового образа жизни (мне было легче придерживаться своих целей, если бы у меня был план)
  • меньше паники и стресс по мере приближения обеденного перерыва

  Как я знаю из собственного опыта, преодоление горба и действительное планирование еды — это большая проблема для многих людей, поэтому я хотел поделиться своим списком из 10 способов упростить планирование еды. .

  1. Будьте проще

  Существуют всевозможные подходы к планированию питания – классический недельный план, двухнедельная ротация, тематические подходы и ежемесячные системы. По моему опыту, когда вы только начинаете, долгосрочные планы могут быть пугающими. Итак, я рекомендую начать с простой системы, такой как недельный план или даже просто выбрать несколько рецептов для использования в течение недели. Вы всегда можете выбрать более сложное задание позже, но если вы начнете с простого и малого, ваши шансы на успех возрастут.

  Дополнительный совет: Если придумывать новые идеи каждую неделю кажется изнурительным, есть два способа облегчить задачу:

  1. Попробуйте тематический подход , где каждый день недели имеет назначенный тип питания либо по белку (понедельники без мяса, вторники с курицей и т. д.) или по этнической принадлежности (вторники с тако, среды с макаронами и т. д.). Это поможет упростить процесс принятия решений.
  2. Создать ротацию на две или три недели . Чтобы использовать этот подход, составьте список всех рецептов, которые хорошо подходят для вашей семьи, включая очень простые блюда, такие как бутерброды и завтрак на ужин. Цель состоит в том, чтобы получить от 10 до 15 приемов пищи. Используя этот список, вы можете спланировать приемы пищи на несколько недель, которые вы можете чередовать снова и снова. Затем, если вас начинает тошнить от одного из приемов пищи, вы можете просто заменить его на новый рецепт и оставить остальную часть плана без изменений.
  2. Проверьте себя

  Каждую неделю, прежде чем приступить к планированию, проверяйте себя. Спросите:

  • Что мне хочется есть?
  • Как я отношусь к остаткам?
  • Сколько времени я готов/могу потратить на приготовление пищи на этой неделе?
  • Как выглядит мое расписание на эту неделю?
  • В какие дни я буду успевать готовить, а в какие дни будет хруст?
  • Есть ли в холодильнике или кладовой продукты, которые нужно израсходовать?

  Используйте ответы на эти вопросы, чтобы определить свой выбор блюд, и я уверен, что вы обнаружите, что придерживаетесь своего плана больше, чем ожидали.

  3. Уточните у своей семьи

  Каждую неделю, когда я сажусь за план питания, я всегда спрашиваю свою семью, есть ли что-нибудь, что они хотели бы включить в план на неделю. Это служит двум целям: 1) мне не приходится придумывать столько идей и 2) я получаю больше поддержки при каждом приеме пищи, если они знают, что их фавориты были включены в планы на неделю.

  Некоторые семьи также используют это время, чтобы каждый член семьи взял на себя ответственность за приготовление одного блюда в неделю, особенно когда дети становятся старше.

  4. Составьте свой план

  Ищите рецепты, которые вы планируете приготовить, в кулинарных книгах, в Интернете или с помощью службы планирования питания, такой как The Scramble. Подумайте, есть ли способы сэкономить время и усилия, сделав излишки съеденными в качестве остатков, которые можно использовать в другом блюде (например, остатки риса можно превратить в жареный рис, остатки белка можно использовать в качестве начинки для панини или смешать с соусом для пасты, а остатки овощей можно добавлять в соусы, салаты, чимичанги или бутерброды) или заморозить еще на неделю.

  Хотите больше идей, как использовать остатки? Посмотрите мой пост о перепрофилировании остатков.

  5. Составьте свой список покупок и систематизируйте его по секциям продуктовых магазинов

  Наличие готового списка покупок всегда сделает покупки продуктов быстрее и дешевле (меньше импульсивных покупок).

  Чтобы составить список, сначала проведите инвентаризацию своей кладовой, чтобы увидеть, что у вас уже есть. Добавьте предметы, необходимые для рецептов, которые вы запланировали. И, наконец, добавьте к своим еженедельным продуктам питания, таким как хлеб, молоко, продукты для обеда и т. д.

  Хотя может показаться, что это заходит слишком далеко, потратив несколько минут на организацию списка покупок по разделам с рассказами о продуктах, вы значительно ускорите свои поездки и уменьшите вероятность того, что что-то забудете.

  Бонусный совет: Планы питания The Scramble включают в себя список покупок, который уже организован для вас по разделам продуктовых историй, так что все, что вам нужно сделать, это добавить свои продукты на неделю!

  6. Предварительная подготовка

  Когда вы вернетесь домой из продуктового магазина, рассмотрите возможность потратить от 30 минут до часа на предварительную подготовку пищи, чтобы облегчить приготовление пищи в течение недели. Предварительная подготовка может включать нарезку овощей, натирание сыра или смешивание маринадов. Это отличное занятие для всей семьи!

  Знаете ли вы, что рецепты и планы питания The Scramble помогут вам на этапе предварительной подготовки? Каждый рецепт поставляется с опциями «Заблаговременно» и «Делегировать», поэтому вы заранее знаете, что можно сделать.

  7. Разместите план

  Разместите свой план на неделю где-нибудь на видном месте. Это уменьшит количество вопросов «что на ужин?» расспросы и поможет напомнить вам, что вам может понадобиться вынуть из морозилки, чтобы разморозить, положить утром в мультиварку и т. д.

  8. Не хотите того, что запланировали? Настройте это!

  Это произойдет. Это случается со всеми нами. Итак, вот три способа справиться с такими моментами:

  1. Перетерпеть и сделать то, что вы запланировали, но попытайтесь изменить свое настроение с помощью веселой музыки, бокала вина или танцевальной вечеринки на кухне
  2. Скорректируйте дни в еде спланируйте так, чтобы получить что-то более интересное (это то, что я обычно делаю)
  3. Измените рецепт, добавляя разные специи, другой белок, другое зерно, что-то, что сделает его более привлекательным для вас
  9. Оставить одну ночь незапланированной

  В то время как некоторые люди предпочитают планировать все семь приемов пищи на неделю (а некоторые предпочитают планировать все 21+ приемов пищи), я предпочитаю планировать шесть ужинов и иметь общий план на завтраки, обеды и перекусы. Это потому, что наши недели неизменно идут не по плану — что-то идет не так, вы получаете неожиданное приглашение или у вас есть остатки, которые нужно закончить — и поэтому мне нравится иметь некоторую гибкость.

Организатор обучения

Хныкина Ольга Сергеевна

Учебные группы формируются по мере поступления заявок

Я согласен с политикой обработки персональных данных на сайте

Развернуть полное описание и программуСкрыть полное описание и программу

Отзывы о курсе

Для этого курса еще пока никто не оставил отзывов

5 544 ₽

1. Условия обучения
2. Заключите договор
3. Оплатите курс

Запишитесь на курс: Работа на прессе для раскалывания огнеупорных изделий, отрезных станках, точильно-шлифовальных станках, сверлильных станках при изготовлении образцов

Я согласен с политикой обработки персональных данных на сайте

Общественная коллегия по жалобам на прессу

Члены Коллегии о журналистской этике

Журналистская этика — понятие сегодня, мягко говоря, немодное. Но те, кто несмотря ни на что, соблюдают её правила, заслуживают самого глубокого уважения. Я уверен, именно за ними будущее нашей прессы.

Эдуард Сагалаев

Медиаменеджер

Журналистская этика — важнейший стандарт профессии, разделяемый всем журналистским сообществом и регламентирующий деятельность журналиста в различных ситуациях.

Елена Вартанова

Декан факультета журналистики МГУ

Профессиональная этика журналиста, как система ориентации профессионала, опирается на профессиональную этику как систему особых профессионально-этических документов — кодексов, деклараций, хартий и т.д. Эти документы представляют собой подсказки или прямые предписания, результирующие опыт проживания профессии и её представителей в современном обществе. Что важно: даже и прямое предписание не предполагает перенесения ответственности за выбор поступка, линии поведения, образа действий живым человеком на документ.

Юрий Казаков

Медиаэксперт

Как сказал Юрий Щекочихин: «ниже пояса не бить и не лизать».

Дмитрий Муратов

Главный редактор «Новой газеты»

Журналистская этика — это то же, что профессиональная совесть газетчика или телевизионщика. Это право на правду и не разрушающий человеческие отношения способ её реализации. Это забота о репутации, своей и коллег, с тобой работающих. Журналист в этическом идеале — это профессионально образованный порядочный человек.

Алексей Симонов

Президент Фонда защиты гласности

Журналистская этика — это профессиональные стандарты, основанные на морально-допустимом поведении журналиста по отношению к человеку, субъекту публикации или источнику информации, находящемуся в фокусе интереса прессы. Соблюдение этих профессиональных стандартов является необходимым не только в целях предоставления обществу качественной информации, но и является важнейшим условием профессиональной репутации журналиста, редакции, в которой он работает, завоевания доверия аудитории, а иногда и обеспечения безопасности журналиста.

Галина Арапова

Директор Центра защиты прав СМИ

Сегодня журналистское сообщество расколото — в этом главная причина того, что нарушение стандартов не влечет за собой последствий для нарушителя, а читатель (зритель) в массе еще не научился оценивать материалы, в том числе, и с точки зрения стандартов.

Леонид Никитинский

Журналист

Журналистская этика, на мой взгляд, основывается на одном-единственном принципе: твердое понимание того, что ты, журналист, несешь ответственность только перед своей аудиторией, и что эта ответственность заключается в трех вещах: информировать максимально полно, объективно и честно.

Владимир Познер

Журналист

Журналистика не может работать только в пространстве права. Она вынуждена самоограничиваться, сдерживать свои властные устремления. Постоянно апеллируя к конкретному гражданину, к конкретному обществу и к их проблемам, она обязана пытаться самой себе объяснить, что такое норма, что такое не норма, что такое «правильное» профессиональное поведение.

Виктор Монахов

Эксперт по информационному праву

Сегодня журналистская этика вряд ли актуальна для большинства «публично пишущих» людей, поскольку и уровень подготовки аудитории, и уровень восприятия журналистского текста, и уровень «журналиста как сотрудника СМИ» значительно ниже того горизонта, на котором появляются этические проблемы профессии. Повышение интеллектуально-эстетического уровня «сотрудника СМИ» — предтеча следованию этическим принципам журналистики.

Артем Кирьянов

Председатель исполкома Российского союза налогоплательщиков

— альтернатива судебному разбирательству;
— неангажированность;
— открытость и публичность;
— отсутствие бюрократических проволочек;
— быстрота и простота процедуры;
— безвозмездность;
— определённость моральной оценки

Подать жалобу

Наша цель

Формирование культуры честной журналистики
и утверждение свободы массовой информации в России

50 членов Коллегии

авторитетные журналисты, юристы, экономисты, учёные, преподаватели, общественные деятели

Более 16 лет

рассмотрения жалоб на предполагаемые нарушения норм и правил журналистской профессии

Более 240 решений

большой и постоянно пополняемый опыт внесудебного регулирования споров

Кончина Эдуарда Михайловича Сагалаева — это страшный удар для всех, кому не безразлична история телевидения в нашей стране. Он был одним из тех немногих, кто стоял у истоков свободной тележурналистики в нашей стране, когда она родилась в середине 80-х годов. И именно благодаря ему, Анатолию Лысенко, Олегу Попцову — к сожалению, их тоже уже тоже нет в живых — родилось то телевидение, которое могло свободно, открыто и честно говорить со зрителем.

Подробнее…

Кейс №216

Кейс №217

Кейс №218

Кейс №225

Кейс №229

Кейс №233

Кейс №236

Визуализация наиболее ярких жалоб, которе Коллегия по жалобам на прессу рассматривала за последние 10 лет, стала по-настоящему важным проектом и состоялась благодаря поддержке Фонда президентских грантов.

Визуализация представляет собой иллюстрированные изображения процесса рассмотрения жалоб, который собран и описан в едином документе. Такой формат позволяет даже не знакомым с деятельностью Коллегии людям понять каждый из этапов и ближе познакомиться с темой медийного само- и со-регулирования.  

Подробнее…

Вступительное слово 

Видеозапись вебинара

30 июня Общественная коллегия проводит открытый вебинар на тему медиаэтической медиации. В рамках мероприятия планируется обсудить следующие темы:

• рассмотреть конкретные обращения в Коллегию, по которым предпочтительнее было бы применить способ МЭМ (медиаэтическая медиация), а не сбор заседаний и выработку конкретных, пусть и сильных решений;
• привлечение внимания аудитории к ряду наиболее важных особенностей формата «МЭМ», прописанных в Регламенте Медиаэтической медиации;
• обсуждение вопроса о том, из кого именно и каким образом можно было бы сформировать корпус практикующих медиаэтических медиаторов;
• поиск вместе с аудиторией альтернативных вариантов разрешения информационных споров, уже разрешённых Коллегией «открытым» способом.

Подробнее. ..

Подпишитесь на наши новости

Имя

E-mail

Я согласен с политикой конфиденциальности

Документы

Медиаэтический стандарт

Нормативно-ценностные ориентиры Общественной коллегии по жалобам на прессу. Документ вводится совместным решением составов Палат Коллегии второго и третьего созывов: с учетом десятилетнего опыта работы Коллегии в отсутствии собственного, известного участникам информационного спора «кодекса практики».

Подробнее

Настольная книга
по медийному саморегулированию

Десять сборников, объединенных общим названием. В коллекцию вошли брошюра «Саморегулирование в сфере СМИ: альтернатива суду и цензуре», книга, посвященная этическим вопросам освещения судебной деятельности в СМИ, а также выпуски, включающие избранные решения Коллегии.

Подробнее

Профессиональная этика в книгах и статьях

Подборка актуальных статей и книг по вопросам профессионального саморегулирования, стандартов, безопасности журналистов.

Подробнее

Коллегия запустила серию подкастов 

В подкасте на примерах из реальной профессиональной деятельности участники дискуссии ищут ответы на вопросы: в чем различия между журналистом и блогером, станет ли ведение блога профессией и что важнее — хайп или профессиональный долг? Что ждет блогосферу — саморегулирование или госрегулирование? И если есть закон – значит ли, что ты защищен?

Слушать  в Яндекс Музыке

Слушать  в Apple Podcasts

Слушать  в CastBox

Слушать  в Pocket Casts

Президент и пресса: Выступление перед Американской ассоциацией издателей газет, 27 апреля 1961 г.

Послушайте выступление .    Просмотр связанных документов.

Президент Джон Ф. Кеннеди
Отель «Уолдорф-Астория», Нью-Йорк
27 апреля 1961 г.

Господин председатель, дамы и господа:

Я очень ценю ваше щедрое приглашение быть здесь сегодня вечером.

В наши дни на вас ложится тяжелая ответственность, и статья, которую я прочитал некоторое время назад, напомнила мне о том, как тяжело бремя нынешних событий ложится на вашу профессию.

Вы, возможно, помните, что в 1851 году газета «Нью-Йорк Геральд Трибьюн» при спонсорской поддержке и издательстве Хораса Грили наняла в качестве своего лондонского корреспондента малоизвестного журналиста по имени Карл Маркс.

Нам сообщают, что иностранный корреспондент Маркс, разоренный, с больной и недоедающей семьей, постоянно обращался к Грили и главному редактору Чарльзу Дане с просьбой увеличить его щедрую зарплату на 5 долларов в рассрочку, зарплату, которую он и Энгельс неблагодарно назвали как «гнуснейший мещанский жульничество».

Но когда все его финансовые призывы были отклонены, Маркс начал искать другие средства к существованию и славе, в конце концов разорвав отношения с «Трибуной» и полностью посвятив свои таланты делу, которое оставило бы миру семена ленинизма, сталинизма, революция и холодная война.

Если бы только эта капиталистическая нью-йоркская газета относилась к нему более ласково; если бы только Маркс остался иностранным корреспондентом, история могла бы сложиться иначе. И я надеюсь, что все издатели учтут этот урок, когда в следующий раз получат от малоизвестного газетчика нищее прошение о небольшой прибавке к расходному счету.

Я выбрал название своего сегодняшнего выступления «Президент и пресса». Некоторые могут предположить, что это было бы более естественно сформулировать «Президент против прессы». Но это не мои чувства сегодня вечером.

Правда, когда недавно известный дипломат из другой страны потребовал от нашего Государственного департамента отказаться от некоторых газетных нападок на его коллегу, нам не нужно было отвечать, что это Администрация не несет ответственности за прессу, за пресса уже дала понять, что не несет ответственности за эту администрацию.

Тем не менее, сегодня я здесь не для того, чтобы устраивать обычные нападки на так называемую однопартийную прессу. Напротив, в последние месяцы я редко слышал жалобы на политическую предвзятость в прессе, за исключением нескольких республиканцев. Сегодня вечером я не собираюсь обсуждать или защищать трансляцию президентских пресс-конференций. Я думаю, очень полезно, чтобы около 20 000 000 американцев регулярно присутствовали на этих конференциях, чтобы наблюдать, если можно так выразиться, за проницательностью, интеллигентностью и учтивостью, проявляемой вашими вашингтонскими корреспондентами.

И, наконец, эти замечания не предназначены для проверки надлежащей степени конфиденциальности, которую пресса должна предоставлять любому президенту и его семье.

Если в последние несколько месяцев репортеры и фотографы вашего Белого дома регулярно посещали церковные службы, это, безусловно, не причиняло им вреда.

С другой стороны, я понимаю, что ваши штатные и телеграфные фотографы могут жаловаться на то, что они не пользуются такими же привилегиями на местных полях для гольфа, как когда-то.

Это правда, что мой предшественник не возражал, как я, против изображений своих навыков игры в гольф в действии. Но с другой стороны, он никогда не был сотрудником секретной службы.

Моя сегодняшняя тема более трезвая и волнует как издателей, так и редакторов.

Я хочу поговорить о нашей общей ответственности перед лицом общей опасности. События последних недель, возможно, помогли некоторым осветить эту проблему; но масштабы его угрозы маячили на горизонте уже много лет. Каковы бы ни были наши надежды на будущее — на уменьшение этой угрозы или на то, чтобы жить с ней, — невозможно избежать ни серьезности, ни полноты ее вызова нашему выживанию и нашей безопасности — вызова, с которым мы сталкиваемся непривычно. во всех сферах человеческой деятельности.

Этот смертельный вызов предъявляет нашему обществу два требования, которые непосредственно касаются как прессы, так и президента, два требования, которые могут показаться почти противоречивыми по тону, но которые должны быть согласованы и выполнены, если мы хотим противостоять этой национальной опасности. Я имею в виду, во-первых, потребность в гораздо большей общественной информации; и, во-вторых, необходимость гораздо большей официальной секретности.

I

Само слово «секретность» отвратительно в свободном и открытом обществе; и мы, как народ, изначально и исторически противимся тайным обществам, тайным клятвам и тайным разбирательствам. Мы давно решили, что опасности чрезмерного и необоснованного сокрытия относящихся к делу фактов намного перевешивают опасности, которые приводятся для его оправдания. Даже сегодня мало смысла в том, чтобы противостоять угрозе закрытого общества, имитируя его произвольные ограничения. Даже сегодня мало смысла в обеспечении выживания нашей нации, если вместе с ней не выживают наши традиции. И существует очень серьезная опасность, что объявленная потребность в усилении безопасности будет подхвачена теми, кто стремится расширить ее значение до самых пределов официальной цензуры и сокрытия. Этого я не намерен допускать в той мере, в какой это находится под моим контролем. И ни один чиновник моей Администрации, независимо от того, высокий он или низкий, гражданский или военный, не должен истолковывать мои слова здесь сегодня вечером как предлог для цензуры новостей, подавления инакомыслия, прикрытия наших ошибок или утаивания от прессы и публиковать факты, которые они заслуживают знать.

Но я прошу каждого издателя, каждого редактора и каждого журналиста в стране пересмотреть свои собственные стандарты и осознать природу опасности для нашей страны. Во время войны правительство и пресса обычно объединяют усилия, основанные в основном на самодисциплине, чтобы предотвратить несанкционированное раскрытие информации противнику. Во времена «явной и реальной опасности» суды постановили, что даже привилегированные права Первой поправки должны уступать потребностям общества в национальной безопасности.

Сегодня война не объявлена, и какой бы жестокой ни была борьба, она никогда не может быть объявлена ​​традиционным способом. Наш образ жизни находится под угрозой. Те, кто делают себя нашими врагами, продвигаются по всему миру. Выживание наших друзей в опасности. И тем не менее война не объявлена, границы марширующими войсками не перейдены, ракеты не выпущены.

Если пресса ждет объявления войны, прежде чем она навязывает самодисциплину боевых условий, то я могу только сказать, что ни одна война никогда не представляла большей угрозы для нашей безопасности. Если вы ожидаете обнаружения «явной и реальной опасности», то я могу только сказать, что опасность никогда не была более очевидной, и ее присутствие никогда не было более неизбежным.

Это требует изменения мировоззрения, изменения тактики, изменения миссии — со стороны правительства, народа, каждого бизнесмена или профсоюзного лидера и каждой газеты. Ибо во всем мире нам противостоит монолитный и безжалостный заговор, опирающийся в первую очередь на тайные средства расширения сферы своего влияния — на проникновение вместо вторжения, на подрывную деятельность вместо выборов, на запугивание вместо свободного выбора, на партизанскую войну ночью. вместо армий днем. Это система, которая привлекла огромные человеческие и материальные ресурсы для создания тесно связанной, высокоэффективной машины, объединяющей военные, дипломатические, разведывательные, экономические, научные и политические операции.

Его препараты скрыты, не опубликованы. Его ошибки похоронены, а не выдвинуты на первый план. Его несогласных заставляют замолчать, а не восхваляют. Расходы не подвергаются сомнению, слухи не публикуются, тайны не раскрываются. Короче говоря, она ведет холодную войну с дисциплиной военного времени, на которую ни одна демократия не надеется и не желает равняться.

Тем не менее, каждая демократия признает необходимые ограничения национальной безопасности — и остается вопрос, нужно ли более строго соблюдать эти ограничения, если мы хотим противостоять такого рода нападениям, а также прямому вторжению.

Дело в том, что враги этой нации открыто хвастаются получением через наши газеты информации, которую они в противном случае наняли бы агентам для получения путем кражи, взяточничества или шпионажа; что подробности тайных приготовлений этой страны к противодействию тайным операциям врага были доступны каждому читателю газеты, как другу, так и врагу; что размер, сила, расположение и характер наших сил и вооружений, а также наши планы и стратегия их использования были точно указаны в прессе и других средствах массовой информации в степени, достаточной для удовлетворения любой иностранной державы; и что, по крайней мере, в одном случае публикация сведений о секретном механизме слежения за спутниками потребовала его изменения, что стоило значительных затрат времени и денег.

Газеты, напечатавшие эти истории, были лояльными, патриотичными, ответственными и доброжелательными. Если бы мы вели открытую войну, они, несомненно, не публиковали бы такие материалы. Но в отсутствие открытой войны они признали только тесты журналистики, а не тесты национальной безопасности. И мой вопрос сегодня вечером заключается в том, не следует ли сейчас принимать дополнительные тесты.

Ответить на этот вопрос должны только вы. Ни один государственный чиновник не должен отвечать на него за вас. Ни один правительственный план не должен накладывать свои ограничения против вашей воли. Но я не выполнил бы свой долг перед нацией, принимая во внимание всю ответственность, которую мы сейчас несем, и все средства, имеющиеся в наличии, чтобы выполнить эту ответственность, если бы я не обратил ваше внимание на эту проблему и не призвал к ее вдумчивому рассмотрению. .

Ранее я уже много раз говорил — и ваши газеты постоянно писали, — что сейчас времена, которые взывают к самопожертвованию и самодисциплине каждого гражданина. Они призывают каждого гражданина сопоставить свои права и удобства со своими обязанностями по отношению к общему благу. Я не могу теперь поверить, что те граждане, которые работают в газетном деле, считают себя освобожденными от этого призыва.

Я не собираюсь создавать новое Управление военной информации для управления потоком новостей. Я не предлагаю никаких новых форм цензуры или новых типов секретности. У меня нет простого ответа на дилемму, которую я поставил, и я бы не стал навязывать его, если бы он у меня был. Но я прошу представителей газетной профессии и индустрии в этой стране пересмотреть свои собственные обязанности, рассмотреть степень и характер существующей опасности и принять во внимание обязанность самоограничения, которую эта опасность налагает на всех нас. .

Теперь каждая газета спрашивает себя по поводу каждой статьи: «Это новость?» Все, что я предлагаю, это добавить вопрос: «Соответствует ли это интересам национальной безопасности?» И я надеюсь, что каждая группа в Америке — профсоюзы, бизнесмены и государственные чиновники всех уровней — зададут один и тот же вопрос о своих усилиях и подвергнут свои действия таким же строгим испытаниям.

И если пресса Америки рассмотрит и порекомендует добровольное принятие конкретных новых шагов или механизмов, я могу заверить вас, что мы искренне будем сотрудничать с этими рекомендациями.

Возможно рекомендаций не будет. Возможно, нет ответа на дилемму, с которой столкнулось свободное и открытое общество в условиях холодной и тайной войны. В мирное время любое обсуждение этого предмета и любые действия, вытекающие из него, болезненны и беспрецедентны. Но это время мира и опасности, не знающее прецедентов в истории.

II

Беспрецедентный характер этого вызова также порождает ваше второе обязательство — обязательство, которое я разделяю. И это наша обязанность информировать и предупреждать американский народ — убедиться, что он обладает всеми необходимыми фактами, а также понимает их — об опасностях, перспективах, целях нашей программы и выборе, который мы делаем. лицо.

Ни один президент не должен бояться общественного внимания к своей программе. Ибо от этого исследования приходит понимание; и из этого понимания приходит поддержка или противодействие. И то и другое необходимо. Я не прошу ваши газеты поддерживать администрацию, но я прошу вашей помощи в огромной задаче информирования и предупреждения американского народа. Ибо я полностью уверен в реакции и самоотверженности наших граждан всякий раз, когда они полностью информированы.

Я не только не смог подавить споры среди ваших читателей, но и приветствую их. Эта Администрация намерена откровенно говорить о своих ошибках; ибо, как сказал однажды один мудрец: «Ошибка не станет ошибкой, пока вы не откажетесь ее исправлять». Мы намерены взять на себя полную ответственность за наши ошибки; и мы ожидаем, что вы укажете на них, когда мы пропустим их.

Без дебатов, без критики ни администрация, ни страна не смогут добиться успеха, и ни одна республика не сможет выжить. Вот почему афинский законодатель Солон объявил преступлением уклонение любого гражданина от полемики. И именно поэтому наша пресса была защищена Первой поправкой — единственный бизнес в Америке, специально защищенный Конституцией, — не для того, чтобы прежде всего развлекать и развлекать, не для того, чтобы подчеркивать тривиальное и сентиментальное, не просто для того, чтобы «дать публике то, что нужно». оно хочет» — но информировать, пробуждать, размышлять, заявлять о наших опасностях и наших возможностях, указывать на наши кризисы и наш выбор, вести, формировать, просвещать, а иногда даже злить общественное мнение.

Это означает более широкое освещение и анализ международных новостей, поскольку они уже не далекие и иностранные, а близкие и местные. Это означает большее внимание к лучшему пониманию новостей, а также к улучшению их передачи. И это означает, наконец, что правительство всех уровней должно выполнить свое обязательство по предоставлению вам как можно более полной информации за пределами самых узких рамок национальной безопасности — и мы намерены это сделать.

III

В начале семнадцатого века Фрэнсис Бэкон отметил три недавних изобретения, уже изменивших мир: компас, порох и печатный станок. Теперь связи между нациями, впервые выкованные компасом, сделали нас всех гражданами мира, надежды и угрозы одного становятся надеждами и угрозами для всех нас. В усилиях этого единого мира жить вместе, эволюция пороха до предела своих возможностей предупредила человечество об ужасных последствиях неудачи.

И вот к печатному станку — к регистратору дел человека, хранителю его совести, курьеру его известий — мы ищем силы и помощи, уверенные, что с вашей помощью человек станет тем, чем он родился, чтобы быть: свободным и независимым.

Кремль заявляет, что НАТО относится к России как к «врагу», и будет внимательно следить за саммитом

11 июля (Рейтер) — Кремль во вторник обвинил НАТО в обращении с Россией как к «врагу» и заявил, что будет внимательно следить за любыми решениями, принятыми на двух -день саммита западного военного альянса и ответить неуказанными мерами по защите собственной безопасности.

Генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг заявил ранее, что ожидает, что лидеры НАТО, собравшиеся в Вильнюсе, направят Украине «позитивный сигнал» о ее пути к возможному членству в НАТО.

Москва назвала расширение НАТО на восток ключевым фактором в своем решении вторгнуться в Украину почти 17 месяцев назад.

«Россия воспринимается ими (руководителями НАТО) как враг, как противник. Именно в таком ключе будут вестись дискуссии (в Вильнюсе)», — заявил на очередном брифинге пресс-секретарь Кремля Дмитрий Песков.

«Мы очень внимательно следим за этим, потому что многое из сказанного будет подвергнуто глубокому анализу с целью принятия мер по обеспечению собственной безопасности», — добавил он.

Министр иностранных дел Сергей Лавров в отдельных комментариях заявил, что Москва принимает «соответствующие» меры в ожидании дальнейшего расширения НАТО. Он не стал уточнять.

Руководители стран НАТО на саммите в литовской столице должны одобрить первые комплексные планы альянса после окончания холодной войны по защите от любого нападения со стороны Москвы.

Дипломаты также заявили, что разногласия между союзниками по поводу стремления Украины к членству в НАТО сужаются, хотя Киев не будет приглашен к вступлению, пока на его территории все еще бушует война.

«Потенциально этот вопрос (вступление Украины в НАТО) очень опасен для европейской безопасности… и поэтому те, кто будет принимать решение, должны об этом знать», — сказал Песков.

Он сказал, что европейские лидеры, похоже, не понимают, что перемещение военной инфраструктуры НАТО к границам России было ошибкой.

Среди шквала заявлений высокопоставленных российских дипломатов в преддверии Вильнюсского саммита Константин Гаврилов, старший российский переговорщик по безопасности из Вены, обвинил Соединенные Штаты в разжигании конфликта путем переброски оружия в Украину.

В интервью российскому государственному информационному агентству РИА Гаврилов сказал, что Европа первой столкнется с «катастрофическими последствиями», если война продолжится.

     (фр. menu). Программа застолья. Имеет ныне два основных значения.

      1. Перечень блюд каждого конкретного завтрака, обеда, ужина, меняющийся ежедневно и составляемый на день, неделю, месяц и даже на год, в зависимости от вкусов и возможностей составителя.

      2. Общий список блюд, приготовляемых стабильно в данном ресторане или кафе, остающийся длительное время неизменным для данного заведения, а также непременно отличающийся от меню других заведений.

      Термин «меню» французского происхождения. Слово «меню» означает нечто маленькое, небольшое, изящное, тонкое, нежное — самостоятельного значения, таким образом, не имеет. Но оно фигурировало в двух фразах, которыми обозначались самые первые «меню»: в записках, передаваемых на кухню из королевской канцелярии Людовика XIV с заказами на завтрашний завтрак или обед и называемых «Меню нот пур ля табль», то есть «Записка по поводу стола», и в красиво написанных на плотной бумаге карточках, подаваемых королю перед обедом, которые озаглавливались так: «Ля Карт де меню плэзир» — «Список утонченных удовольствий». Таким образом, это слово, само по себе к кулинарии не относящееся, оказалось единственно общим в обоих прообразах меню. Поэтому в других странах, особенно в России, где французские термины просто «схватывали» на слух и применяли, не доискиваясь их смысла, «схватили» прежде всего это самое маленькое и удобное для произношения слово.

      В самой Франции слово «меню» в нашем значении совершенно неизвестно и поныне. Там в ресторане просят «карту», причем отдельно «карту обеда» и «карту вин». У нас слово меню используют главным образом в первом значении как основном. Меню должно обладать целым рядом определенных качеств, и составление его является искусством. Из него должен быть ясно виден порядок подачи блюд и пищевой состав данного застолья. В хороших меню названия блюд должны быть официально общепринятыми в данной стране или регионе, но не вульгарные, не областные.При применении оригинальных национальных названий должен даваться не их перевод или транскрипция, а объяснение фактического состава таких блюд. Например:

      «Ариса (пшеничная каша с крошеным куриным мясом)».

      «Борщ (сборный овощной суп с мясом на свекольной основе, кислой гаммы)».

      В поваренных книгах обычно публикуются рекомендательные меню (как недельные, так и годовые). Они имеют различный характер и цель. Одни облегчают составление ежедневного меню хозяйкам, чтобы им не ломать голову над тем, как можно использовать «одинаковые» продукты по-разному в кулинарном отношении. Однако такие меню предполагают известную подготовленность того, кто ими пользуется, ибо они лишь называют блюда, не объясняя, как их сделать. Поэтому практическая ценность таких меню весьма невелика.

      Другие меню — годовые — нацелены на то, чтобы дать образцы сезонного использования продуктов, создать рациональный стол на целый год. К сожалению, у немногих хватает выдержки, внутренней дисциплины и настойчивости выполнить последовательно и неукоснительно такие идеальные программы питания в течение годового цикла.

      Даже предприятия общественного питания не выполняют подобных программ главным образом из-за недостаточной общеобразовательной и теоретической профессиональной подготовки персонала. Ссылки на отсутствие необходимого пищевого сырья в данном случае являются всегда лишь стандартной отговоркой, которую нельзя принимать всерьез. Нет плохих продуктов, гласит древняя мудрость, но есть плохие повара.

      Третий вид рекомендательных меню — меню торжественных или званых обедов, хотя и используется крайне редко в повседневной практике, но наиболее эффективен (так как эти рекомендации чаще всего выполняются фактически). Это объясняется как продуманностью таких меню, так и легкостью их корректирования в зависимости от конкретной ситуации: из их обильного перечня легко можно изъять или заменить то или иное блюдо, причем общая программа, ее стройность не будет при этом нарушена.

      Задача всякого хорошего, квалифицированного меню — создать такой гармоничный стол, в котором максимум разнообразия сочетался бы с легкостью усвоения, неприедаемостью и небольшим количеством блюд. Это достигается, как правило, выполнением двух условий: ни один продукт не должен повторяться в течение обеда в разных подачах, а тяжелые блюда должны сменяться легкими, и наоборот.

      Вот несколько примеров таких меню обеда из четырех блюд.

      №1. Щи постные с грибами из свежей капусты, со сметаной.

      Баранина тушеная с картофелем, луком и чесноком.

      Узвар из сухих груш, изюма и свежего лимона с сухим бисквитом.

      Чай с лимоном.

      №2. Припущенная рыба с луком, помидорами и укропом.

      Цыпленок жареный с гарниром из стручковой фасоли с мацони.

      Яблоки печеные с сахаром.

      Чашечка кофе с печеньем.

      №3. Минестроне из корнеплодов (отварные репа, морковь, свекла с картофелем в загущенном отваре с лимоном, черным перцем и сметаной).

      Котлеты говяжьи жареные с гарниром из лука и свежей жареной капусты.

      Каша гурьевская горячая с кисельной подливкой.

      Мороженое с вареньем.

      Как видно из этих примеров, в меню чередуется (без всяких повторов, даже в гарнире) не только сам состав продуктов у блюд, но и выдерживается всюду ароматическо-вкусовое чередование, контраст. Так, в первом меню после нейтрального, нежного, свежего по вкусу и аромату первого блюда, от которого остается неудовлетворенное чувство голода, следует сытное, жирное, очень пряное блюдо, которое, однако, также не вызывает прямого насыщения и тяжести, а нуждается в «успокоении». Поэтому за ним следует густой, очень сладкий, с крайне небольшим количеством жидкости, но с большим количеством фруктов украинский компот-узвар. Фрукты «смывают» жир после тушеной баранины, сильно сладкая жидкость узвара, приготавливаемого всегда с медом, забивает, заглаживает дух лука и чеснока. Сладкое и обильное десертное блюдо создает приятную сытость, но вызывает сильную жажду. Поэтому обед завершает чай.

      На сочетаниях и контрастах построены и два других обеденных меню, проанализировать и приготовить которые я предоставляю самим читателям. Обращаю внимание на то, что наименования блюд в указанных меню расширенные, они включают содержание рецептов, дают направление, по которому должен идти повар. Именно этим качеством и должны отличаться рекомендательные меню от ресторанных, носящих обычно назывной или же рекламный характер. Вот как выглядит то же самое меню в ресторанном изложении и терминологии.

      №1. Щи ленивые. Жаркое по-восточному. Компот по-украински. Чай.

      №2. Рыба отварная в собственном соку. Цыпленок по-кавказски. Яблоки-карамель. Кофе.

      №3. Салат-винегрет из корнеплодов. Котлеты мясные. Каша манная с изюмом. Мороженое.

      Прочитаешь такое меню, и сделается очень невкусно и… грустно. Но главное, не только читать грустно, но и приготовят его также «сокращенно», не расшифровывая правильно, как оно и написано. Меню — это ноты. И «сыграть» их может далеко не одинаковым образом одаренный или бездарный исполнитель.

      Следовательно, меню требует более внимательного отношения и того, кто его составляет, и того, кто им пользуется.

      Ресторанные меню, как уже упоминалось выше, построены по иному принципу, чем домашние или поварские, в которых приемы пищи — завтраки, обеды, ужины — представляют собой основные единицы.

      В ресторанных меню блюда разбиты и по роду подачи (первые, вторые, третьи) и главным образом по роду пищевого сырья (рыбные, мясные, овощные, грибные, мучные, и прочие). Напитки, особенно вина, выделены отдельно, ибо имеют свою особую карту.

      Главной особенностью ресторанных меню является то, что они дают только официальные кулинарные названия и, как правило, специально избегают всяких разъяснений. В ресторанах международного типа господствует до сих пор французская кулинарная терминология. Эскалоп, беф, филе, пюре, фрикассе, желе, мусс, соус, крем, антрекот, крутон, гратин, гриль — эти слова встречаются в любом самом ординарном меню ординарного ресторана.

      В национальных ресторанах также выдерживается своя, порой столь же загадочная для непосвященного терминология — сациви, лаваш, чанахи, — которая отчасти рассчитана на то, чтобы хотя бы слегка озадачить новичков, но в целом направлена на создание правильного представления о характере национальной кухни.

      Основная особенность меню хороших ресторанов в том, что фирменные блюда выносятся на титульный лист меню, а если его нет, то ставятся первыми по списку, независимо от того, являются ли они мясными или рыбными, горячими или холодными, сладкими или кислыми. Поэтому их не следует искать в разделах внутри меню.

      Меню — существенный памятник истории кухни. Это единственное, что остается в веках как от самой деятельности поваров, так и от представлений о характере еды в разные эпохи и в разных социальных слоях общества разных стран. Поэтому меню являются объектом исследования и даже коллекционирования как отдельными этнографами, историками и социологами, так и государственными архивами, не говоря уже о кулинарах, которые учатся по классическим меню так же, как музыканты-исполнители и певцы — по нотам великих композиторов.

     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

      Ассортимент блюд, которые предприятия общественного питания предлагают своим посетителям. Классическое ресторанное меню содержит 15 позиций, в числе которых обязательно должны упоминаться холодные закуски, суп, горячие закуски, основное блюдо, сыр и десерт. Меню престижного ресторана в любом городе Европы должно быть написано на государственном языке страны пребывания, вне зависимости от того, какую кухню представляет этот ресторан. Смешение языков в одном меню считается дурным тоном во всех цивилизованных странах. Согласно традиции, меню уважающего себя европейского ресторана непременно должно содержать выделенное отдельным шрифтом «блюдо этого дня», которое, как следует из его названия, меняется каждый день. Этим блюдом может быть все, что угодно: от холодной закуски до десерта, главное, чтобы оно каждый раз было действительно новым. Истинные гурманы судят об уровне ресторана задолго до того, как приступают к трапезе, и даже до того, как прочитают меню. Для своей оценки им достаточно взглянуть на… бумагу, на которой напечатано меню. Дело в том, что солидные рестораны специально заказывают для своих меню самые дорогие сорта бумаги, поскольку ее качество негласно характеризует уровень престижности заведения. Сочетание блюд в меню европейского ресторана должно соответствовать множеству проверенных веками правил. Так, один и тот же исходный продукт, за исключением мяса, не может упоминаться здесь более двух раз, даже если он является составной частью разных блюд. Что же касается мяса, то любая его разновидность может встретиться в перечне блюд только однажды. Эти и другие правила обеспечивают максимальное разнообразие блюд в рамках пятнадцати освященных историей позиций.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

     Список подаваемых блюд

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

карта, карточка, листок, подбор, разблюдник, разблюдовка, список

Меню (2022) — IMDb

• Актеры и съемочная группа
• Отзывы пользователей 03 R
• 1ч 47м

РЕЙТИНГ IMDb

7. 2/10

325K

ВАШ РЕЙТИНГ

ПОПУЛЯРНОСТЬ

16 Видео

99+ Фото

ComedyHo rrorThriller

Молодая пара отправляется на отдаленный остров, чтобы поесть в эксклюзивном ресторане, где шеф-повар приготовил богатое меню с шокирующими сюрпризами. Молодая пара едет на отдаленный остров, чтобы поесть в эксклюзивном ресторане, где шеф-повар приготовил роскошное меню с шокирующими сюрпризами. Молодая пара едет на отдаленный остров, чтобы поесть в эксклюзивном ресторане где шеф-повар подготовил богатое меню с шокирующими сюрпризами.

• Режиссер
  • Марк Майлод
• Сценаристы
  • Сет Рейсс
  • Уилл Трейси
• Звезды 9001 2
• Рэйф Файнс
• Аня Тейлор-Джой
• Николас Холт

См. производство, касса и информация о компании

РЕЙТИНГ IMDb

7.2/10

325K

ВАШ РЕЙТИНГ

ПОПУЛЯРНОСТЬ

• Директор
  • Марк Майлод
• Писатели
  • Сет Рейсс
  • Уилл Трейси
• Звезды
  • Рэйф Файнс
  • Аня Тейлор-Джой
  90 003 Николас Холт

• Смотрите больше на IMDbPro
• Награды
  • 2 победы и 48 номинаций

Видео16

Трейлер 2:11

Смотреть Получить билеты

Трейлер 2:11

Смотреть Официальный Трейлер

Трейлер 1:34

Смотреть Официальный Тизер Трейлер

Трейлер 2:11

Смотреть Меню

Трейлер 1: 34

Смотреть Меню

Клип 3: 06

Смотреть Эль Фаннинг и Николас Холт надеются, что их персонажи выживут в «Великих»

Клип 1:16

Смотреть The Menu: 45 Second Head Start

Клип 0:42

Смотреть Меню: Кто ты?

Клип 0:49

Смотреть Меню: Левая рука, Безымянный палец Меню: Не ешьте

Фото137

Лучшие актеры

Рэйф Файнс
• Шеф Словик
Аня Тейлор-Джой
• Марго 9 0004
Николас Холт
Хонг Чау
Джанет МакТир
• Лилиан
Пол Адельштейн
Джон Легуизамо
• Кинозвезда
900 09 Эми Карреро
• Фелисити
Рид Бирни
• Ричард
Джудит Лайт
Ребекка Кун
Роб Ян
Артуро Кастро
Марк Сен-Сир
Петер Гросс
• Сомелье
Кристина Брукато
• Кэтрин
Адам Олдеркс
• Джереми
Джон Пол Аллин
• Официант на лодке
• Режиссер
  • Марк Майлод
• Сценаристы
  • Сет Рейсс
  • Уилл Трейси
• Весь актерский состав и съемочная группа
• Производство, кассовые сборы и многое другое на IMDbPro

Больше похоже на это

Glass Onion
Все везде и сразу
Скоростной поезд
Банши Инишерина
Дюна: Часть первая
Кит
Варвар
Меню
Лучший стрелок: Маверик
9 0030 Последний из нас
Джокер
Мидсоммар

Сюжетная линия

Знаете ли вы

• Цитаты

  Шеф-повар Словик: Где вы ходили в школу?

  Фелисити: Браун.

  Шеф-повар Словик: Студенческие кредиты?

  Фелисити: №

  Шеф-повар Словик: Извините, вы умираете.

• Связи

  В обзорах фильмов Криса Стакмана: Меню (2022) Дред Дж. Хилл

Рецензии пользователей1.1K

Обзор

Избранный обзор

8/
10

Совершенно безумная и чрезмерная, но, возможно, блестящая сатира

Этот фильм обыгрывает то, с чем каждый сталкивался в своей жизни. : одержимость. Фильм начинается как, казалось бы, жуткий фильм в стиле триллера / саспенса со странными и уникальными причудами, но постепенно превращается в нечто гораздо более дикое и явно заходит слишком далеко. С более сложным сценарием, чем тщательно продуманное меню шеф-повара, даже самый скряга кинозритель будет иметь полные тарелки с этим.

Я не буду ничего портить синопсисом, а попытаюсь заинтриговать любого, кто собирается посмотреть этот фильм.

В «Меню» есть кое-что свежее и интересное, что можно сказать об утомительном разговоре о браке между искусством и художником. Есть некоторые явно нелогичные и запутанные элементы сюжета, которые вы можете легко пропустить, если принимаете их за чистую монету.

В целом, этот фильм не претендует на роль осмысленного, последовательного и увлекательного триллера. Вместо этого это комментарий к острому феномену нашего общества: тому, как мы смотрим, потребляем, преследуем и, в конечном счете, одержимы теми, кто создает искусство вокруг нас. Конечно, фильм о шеф-поваре и его тщательно продуманном меню, но на самом деле речь идет о производстве любого вида искусства, а именно кинопроизводства.

Мне кажется, что режиссер уделяет особое внимание состоянию кино в наши дни. Кажется, повсюду звучит постоянная тема о том, как часто художники и их поклонники кажутся такими отчужденными друг от друга, хотя их взаимного одобрения искусства должно быть достаточно, чтобы сблизить их.

Абсолютно сумасшедший второй акт и значительно более сумасшедший третий акт завершают то, что я считаю шедевральным комментарием о состоянии кинопроизводства в 2022 году. Создатели этого фильма задают один простой вопрос:

Как скоро мы все вместе позовем их чушь и попросим простого хлеба?

Фильм заставляет вас задаться вопросом, как далеко вы зайдете в «покупке на ажиотаж», и, наоборот, содержит довольно шокирующие комментарии о тех, кто постоянно держится подальше от «ажиотажа», не покупаясь на него. Подумайте о некоторых нелепых модных тенденциях, которые увековечивают некоторые из самых известных брендов одежды, и сколько людей будут слепо следовать просто потому, что на них есть штамп LV или GG.

Меня не удивляет, что сценарий с таким тональным сдвигом приходит к нам от сценаристов/режиссеров «Наследия». Так много в том, как создан этот фильм, напоминает мне сериал. Остроумие, сарказм, находящийся где-то между забавным и вызывающим негодование, выкрутасы, повороты и, конечно же, ох как тонкое тыкание носом во все социально принятое, но в основе своей безумное благоговение перед блеском, которым мы дорожим.

Как киноману, это была одна из самых наводящих на размышления частей года. Этот фильм заставляет задуматься, где грань между гениальным художником и безумным психом. Фильм заставляет оглянуться и найти себя во всех героях; художник, искусство и те, кто (буквально) его потребляет.

В общем, этот фильм — проницательная пародия на состояние не только мира изысканной кухни, но и моды, искусства, кинопроизводства, музыки и т. д. Я могу совершенно неправильно прочесть этот фильм, но эй, вот что такое искусство, верно?

полезно•1.1K
296
• naregian
• 18 ноября 2022 г.

Лучшие подборки

Войдите, чтобы оценить и просмотреть список для персональных рекомендаций

Войти

Подробнее

• Дата выпуска
  • 18 ноября 2022 г. (США)
• Страна происхождения
  • США
• Официальные сайты
  • 20 th Century Studios
  • Официальный сайт (Япония)
• Языки
  • Английский
  • Испанский
• Также известен как
  • Thực Đơn Bí Ẩn
• Места съемок
  • Саванна, Джорджия, США 900 04
• Производственные компании
  • Hyperobject Industries
  • Searchlight Pictures
• См. больше кредитов компании на IMDbPro

Кассовые сборы

• Бюджет
  90 003 35 000 000 долларов США (оценка)
• США и Канада
  • 38 501 125 долларов США
• Первые выходные США и Канада
  • 9 004 957 $
  • 20 ноября 2022 г.
• Валовой доход по всему миру
  • 79 628 200 $
Посмотреть подробную информацию о кассах на IMDbPro

Технические характеристики

• Время работы

  1 час 47 минут

• Цвет
• Звуковой микс
  • Дол Digital
  • Dolby Atmos
• Соотношение сторон
  • 2,39 : 1

Связанные новости

Внесите свой вклад в эту страницу

Предложите отредактировать или добавить отсутствующий контент

Еще для изучения

Недавно просмотренные

У вас нет недавно просмотренных страниц

Меню — Тухлые помидоры

ТРЕЙЛЕР 2:10 ТРЕЙЛЕР 1:33 КЛИП 6:42 КЛИП 1:29

Воспроизвести все видео

2022, Ужасы/Мистика и триллер, 1ч 47м

315 отзывов 1000+ проверенных рейтингов

Что нужно знать

В то время как его социальные комментарии основаны на основных ингредиентах, Меню предлагает черную комедию с большим количеством вкуса. Читать отзывы критиков

Меню 9В 0515 отличный актерский состав и множество забавных моментов, хотя финал может показаться некоторым сложным для понимания. Читать отзывы зрителей

Аренда/купить Аренда/купить Подписка Аренда/купить

Оценить и оставить отзыв

Проверено

• Оцените этот фильм

  Уф, это было гнило.

  Мех, время прошло.

  5″> Это хорошо — рекомендую.

  Отлично!

  Так свежо: обязательно нужно увидеть!

• Ты почти у цели! Просто подтвердите, как вы получили свой билет.

• Шаг 2 из 2

  • Фанданго

  • AMCTheatres.com или приложение AMCНовый

    Введите номер подтверждения вашего билета, который находится в вашем электронном письме.Подробнее

  • Синемамарк Вскоре

    Мы не сможем проверить ваш билет сегодня, но это будет полезно знать на будущее.

  • Королевский Вскоре

    Мы не сможем проверить ваш билет сегодня, но это будет полезно знать на будущее.

  • Театральная касса или еще где

  Решив проверить свой билет на этот фильм, вы позволяете нам сверить адрес электронной почты, связанный с вашей учетной записью Rotten Tomatoes, с адресом электронной почты, связанным с покупкой билета Fandango на тот же фильм.

  Ты почти у цели! Просто подтвердите, как вы получили свой билет.

• Оцените этот фильм

  Уф, это было гнило.

  Мех, время прошло.

  Это хорошо — рекомендую.

  Отлично!

  Так свежо: обязательно нужно увидеть!

• • Фанданго

  • AMCTheatres. com или приложение AMC New

    Введите номер подтверждения вашего билета, который находится в вашем электронном письме.Подробнее

  • Синемамарк Вскоре

    Мы не сможем проверить ваш билет сегодня, но это будет полезно знать на будущее.

  • Королевский Вскоре

    Мы не сможем проверить ваш билет сегодня, но это будет полезно знать на будущее.

  • Театральная касса или еще где

  Решив проверить свой билет на этот фильм, вы позволяете нам сверить адрес электронной почты, связанный с вашей учетной записью Rotten Tomatoes, с адресом электронной почты, связанным с покупкой билета Fandango на тот же фильм.

• Вы еще не закончили проверку, хотите отправить как есть?

  Вы всегда сможете отредактировать свой отзыв позже.

• Вы уверены?

  Другие кинозрители считают проверенные отзывы более надежными.

• Хотите внести изменения в отзыв перед закрытием?

Уже готово? Еще несколько слов могут помочь другим решить, стоит ли смотреть

Они не увидят ваш обзор, если вы отправите только свою оценку.

Уже готово? Еще несколько слов могут помочь другим решить, стоит ли смотреть

Они не увидят ваш обзор, если вы отправите только свою оценку.

Изображение является примером электронного письма с подтверждением билета, которое AMC отправила вам при покупке билета. Подтверждение вашего билета # находится под заголовком вашего электронного письма, который гласит «Информация о бронировании вашего билета». Чуть ниже написано «Подтверждение билета №:», за которым следует 10-значный номер. Этот 10-значный номер является вашим номером подтверждения.

Номер подтверждения вашего билета AMC можно найти в электронном письме с подтверждением заказа.

Меню видео

Меню: расширенный просмотр

КЛИП 6:42

Актеры сериала «Меню» делятся фотографиями еды и удаленными сценами

40:40

Меню: Видеоклип — Не Ешь

КЛИП 1:29

Меню: короткометражка — действительно вкусно

ОСОБЕННОСТИ 3:53

Меню: Короткометражка — Ужасы

ОСОБЕННОСТИ 0:41

Меню: Эксклюзивная короткометражка — Добро пожаловать в Хоторн

ОСОБЕННОСТИ 2:46

Меню: Видеоклип — Безымянный палец левой руки

КЛИП 0:48

Меню: Эксклюзивный видеоклип — Начало

КЛИП 1:15

Меню: Трейлер 1

ТРЕЙЛЕР 2:10

Меню: тизер-трейлер

ТРЕЙЛЕР 1:33

Просмотреть все видео

Меню Фото

Посмотреть все фотографии

Информация о фильме

Пара (Аня Тейлор-Джой и Николас Холт) едет на прибрежный остров, чтобы пообедать в эксклюзивном ресторане, где шеф-повар (Рэйф Файнс) приготовил роскошное меню с шокирующими сюрпризами.

Актеры и съемочная группа

Рэйф Файнс

шеф-повар Словик

Аня Тейлор-Джой

Марго

Николас Холт

Тайлер

Хонг Чау

Эльза

Джанет МакТир

Лилиан Блум

Джудит Лайт

Энн

Рид Бирни

Ричард

Пол Адельштейн

Тед

Эйми Карреро

Фелисити

Артуро Кастро

Сорен

Марк Сен-Сир

Дэйв

Роб Ян

Брайс

Джон Легуизамо

Кинозвезда

Марк Майлод

директор

Сет Рейсс

Сценарист

Уилл Трейси

Сценарист

Адам Маккей

Режиссер

Бетси Кох

Режиссер

Уилл Феррелл

Режиссер

Майкл Следд

Исполнительный продюсер

Сет Рейсс

Исполнительный продюсер

Уилл Трейси

Исполнительный продюсер

Питер Деминг

Оператор

Кристофер Теллефсен

Монтаж фильма

Колин Стетсон

Оригинальная музыка

Новости и интервью для

Меню

Просмотреть все

Все критики (315) | Лучшие критики (64) | Свежий (278) | Гнилой (37)

Полный обзор… Скотт Тобиас Раскрытие Полный обзор… ТТ Штерн-Энзи WXIX-TV (Цинциннати, Огайо) Полный обзор… Венлей Ма News.