Питание

Какое правильное питание должно быть: Как правильно питаться | Tervisliku toitumise informatsioon

Правильное питание

Зачем правильно питаться?

  • Для активного долголетия.
  • Для лучшей сопротивляемости вредным факторам внешней среды.
  • Для высокой физической работоспособности организма.

Три основных принципа рационального питания

  • Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.
  • Удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественном составе и соотношении пищевых веществ.
  • Соблюдение режима питания. Рациональным является 4-х разовый прием пищи: первый завтрак – 25% суточного рациона, второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед довольно сытный (50%), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%).
  • Питание должно быть регулярным, разнообразным, полноценным и сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы).

Как выглядит пирамида здорового питания?

Если в среднем калорийность пищи составляет 2 – 2,2 тысячи килокалорий, то оптимальный рацион (по пирамиде) выглядит примерно так: основой пирамиды до 40% объема пищи являются всевозможные крупы (предпочтительно гречка, геркулес, рис), хлеб грубого помола, макароны, картофель.

Выше над основанием пирамиды, до 35% объема занимают овощи и фрукты.

Далее располагается белковая группа продуктов, на долю которой приходится до 20% объема: молоко, сыр, кефир, йогурт, курица, рыба, мясо, яйца, соевые продукты и т.д.

Вершину пирамиды до 5% занимают все виды жиров и сахар (в т.ч. пирожные, кондитерские изделия, мороженое и т.д.).

Именно такое соотношение пищевых продуктов можно считать здоровым.

Любые перекосы в питании ведут к нарушению здоровья.

Болезнь нынешней цивилизации – избыточное потребление животных жиров и рафинированных углеводов, недостаточное потребление фруктов и овощей, что чревато серьезными последствиями, как и недоедание, ослабляющее организм.

К сожалению, у большинства из нас вершину пирамиды питания составляют не жиры и сахар, а фрукты и овощи, бесценные по содержанию «живых» витаминов, минеральных веществ и клетчатки.

Критически оцените свое питание, особенно питание ваших детей

Если Вы питаетесь 3 раза в день, то разделите один из приемов на два раза, потому что правильнее питаться не менее 4-х раз. Это позволит Вам разгрузить работу органов пищеварения и снизить чувство голода – спутника долгих перерывов в еде. Если Вы не завтракаете – научитесь этому.

«Завтрак – съешь сам» — эта народная мудрость пережила столетия. Работоспособность человека наиболее высока в первой половине дня, и пища дает необходимый заряд энергии для поддержания работоспособности на высоком уровне.

Не ешьте на ночь!

Этим Вы обеспечите себе более спокойный и полноценный сон. Кроме того, Вы сполна насладитесь самым важным приемом пищи – завтраком!

Очень важно в перерывах между основными приемами пищи, особенно длительных, перекусывать (например, яблоко, орешки), чтобы желудок не занимался самоперевариванием, и у Вас не развивался «волчий аппетит», особенно к вечеру.

тщательно пережевывая пищу – это поможет Вам съесть меньше, но насытиться больше, а главное – Вы значительно облегчите работу органов пищеварения по усвоению пищи. Ведь «человека питает не то, что он ест, а то, что усваивается им».

Не пейте воду во время еды!

Она разбавит желудочный сок и замедлит процесс пищеварения. Правильнее пить воду перед едой, она «разбудит» желудок и заставит его активнее переваривать пищу. Ежедневно нужно выпивать до 2-х литров воды, ведь человек на 60% состоит из воды, которая постоянно расходуется на обеспечение всех жизненно важных процессов в организме.

Сократите употребление соли!

В обычных продуктах питания соли вполне достаточно для поддержания жизнедеятельности организма. Досаливание приводит к повышенной жажде, задержке излишней воды тканями организма и соответственно повышению артериального давления и отложению солей.

Употребляйте больше фруктов и овощей!

Они – не только поставщики «живых» витаминов и микроэлементов, но и источники сложных углеводов, которые предохранят Вас от истощающего действия простых углеводов, содержащихся в сахаре и конфетах. Кроме всего прочего, фрукты и овощи содержат клетчатку, способствующую лучшему опорожнению кишечника, избавлению от «зашлакованности» — постоянной спутницы малоподвижного образа жизни.

Если есть выбор, то отдайте предпочтение меду, а не сахару, потому что в меде много фруктозы, на усвоение которой не требуется инсулин, тем самым Вы защитите себя от возможного развития сахарного диабета.

Как часто Вы пьете кефир или другие кисломолочные продукты? Знаете ли Вы, насколько они полезны? Знаете, но далеко не все. Так вот, они необходимы каждому человеку ежедневно, хотя бы 1 стакан, чтобы, во-первых, насытить нас витаминами группы В, которых там гораздо больше, чем в цельном молоке, во-вторых, потеснить и уничтожить гнилостную микрофлору «зашлакованного» кишечника, потому что именно в них полезных микроорганизмом в тысячи раз больше, и, наконец, они способны затормозить преждевременное увядание организма, т.е. продлить молодость.

А какое место в вашем рационе занимают растительные жиры? Правильнее, если на их долю приходится не менее трети от общего количества жира. Не забывайте, что рафинированные растительные масла лишены многих полезных биологически активных веществ.

Больше и чаще включайте в меню морскую рыбу и морепродукты– источники легкоусвояемых белков и жизненно необходимого йода.

чаще вставайте на весы, следите за своим весом!

Помните! Всегда есть выбор, как себя чувствовать, быть или не быть здоровее. Никто не сможет заставить вас правильно питаться. Вы сами принимаете решение.

Ответственность за ваше здоровье в вас самих!!!


Правильное питание. Суть и основные правила

О том, что правильное питание – это один из основных фундаментов, на котором строится здоровье, известно если не каждому, то многим. Правильное употребление «хорошей» пищи способно предотвратить множество проблем и решить существующие. Постоянное соблюдение принципов правильного питания позволит поддерживать оптимальный вес, укрепить иммунитет нормализовать метаболизм, функции пищеварительной и других систем. Также это поможет продлить молодость и сохранить, а иногда, даже, и вернуть здоровье организма.

Правила правильного питания

В организации правильного питания существует очень много разнообразных нюансов и тонкостей, полностью постичь и понять которые можно только со временем. Тем не менее, есть ряд основных правил, составляющих основу правильного питания, соблюдение которых является обязательным.

Правила здорового питания

·         Режим питания. В течение дня необходимо есть не менее трех раз, но лучше четыре, пять или даже шесть. Причем все приемы пищи следует организовывать таким образом, чтобы они проходили в одно и то же время. Такой режим питания дает немало преимуществ. Во-первых, это оградит от переедания. Во-вторых –  снизит нагрузку на систему пищеварения. В-третьих – позволит избежать лишних перекусов и распределить калорийность блюд. И самое главное, питание в одно и то же время существенно улучшит усвоение пищи. Кроме этого последний прием пищи необходимо организовывать не позднее, чем за три часа до планируемого отхода ко сну.

·         Калорийность рациона. Общую калорийность рациона необходимо учитывать, даже если вы не стремитесь снизить вес. Ее дневная норма для женщин в среднем составляет 1600-2000 ккал, для мужчин около 2200 ккал. Однако данные цифры весьма условны, поскольку каждый человек расходует разное количество энергии. Калорийность дневного рациона необходимо рассчитывать индивидуально исходя из возраста, пола, телосложения и уровня физической активности. Например, человек, активно занимающийся спортом, расходует энергии больше офисного сотрудника, забывшего даже где лежат его кроссовки. Меню следует составлять так, чтобы количество энергии (калорий), поступающей в организм с пищей и ее расход были сбалансированы. Если калорий будет не хватать, организм ослабнет, если же их количество будет больше необходимого, организм начнет откладывать излишки про запас в виде холестерина и жира. Калорийность рекомендуется снижать, прежде всего, за счет углеводов, а затем жиров.

·         Распределение суточного рациона. Питание рекомендуется организовывать таким образом, чтобы наиболее питательным был завтрак и обед, а перекусы и ужин состояли из максимально легких, хорошо усваиваемых продуктов. Например, при четырехразовом питании от общей калорийности рациона на завтрак приходиться должно около 25-35%, на обед – около 30-40%, перекус – около 10-15%, ужин – около 15-25%

·         Разнообразный рацион. В меню должны присутствовать разнообразные продукты. Чем больше их будет, тем больше ваш организм получит полезных веществ. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов -1:1:4. Позаботьтесь о том, чтобы в меню входили только полезные продукты, которые смогут обеспечить организм всем, что ему необходимо. Правильное сбалансированное питание подразумевает потребление в больших количествах фруктов, зелени и овощей (причем последних должно быть больше, чем первых), в меньших количествах мяса, молочных продуктов, рыбы, каш, птицы и т.д.

·         Умеренность в еде. Переедание – одна из самых частых причин избыточного веса и проблем с пищеварением. Чтобы избежать переедания, примы пищи рекомендуется прекращать, когда вы еще испытываете легкое чувство голода. Не ешьте, читая книги, сидя у компьютера или телевизора.

·         Ешьте медленно. Уделяйте приемам пищи достаточно времени. Тщательно прожевывайте еду, это позволит избежать переедания и обеспечит поступление в организм большего количества полезных веществ.

·         Пейте больше воды. В день рекомендуется потреблять порядка двух литров воды. Причем основную ее часть рекомендуется выпивать до шести вечера. При этом желательно отказаться от употребления жидкости в течение получаса до приема пищи и после него. Это связанно с тем, что жидкость способна менять концентрацию желудочного сока, что вызывает нарушения пищеварения.

·         Правильное сочетание продуктов. Следите за правильным сочетанием продуктов, это поможет избежать проблем с усвоением пищи.

·         Простая и свежая пища. Старайтесь есть лишь свежеприготовленную пищу, при этом готовьте максимально простые блюда, состоящие максимум из 4 ингредиентов. Например, порция тушеных баклажанов  будет намного полезнее, чем рагу из мяса и большого количества овощей. Чтобы облегчить себе жизнь и увеличить «полезность» рациона, вводите в него как можно больше продуктов, которые можно есть, не подвергая термической обработке. К таким продуктам относится творог, ягоды, овощи, йогурт, зелень, фрукты и т.д.

·         Исключение жареной пищи. Кроме жареного, из рациона следует исключить также соленую, жирную и острую пищу. Однако полностью от жиров отказываться ни в коем случае нельзя, поскольку они необходимы организму. Просто постарайтесь большую часть животных жиров заменить растительными.

Продукты для правильного питания

Одни, продукты, а точнее вещества, содержащиеся в них, способны благотворно влиять на организм, другие, наоборот, могут ухудшать его деятельность и пагубно сказываться на состоянии многих органов и даже систем. Задача правильного питания – устранить из рациона вредную пищу и обогатить его полезной.

Рекомендуемые продукты

Прекрасными источниками углеводов, но не вредных легких, а сложных являются зерновые такие, как овсянка, бурый рис, пшено, гречка, киноа, булгур. Можно включить в рацион отрубные макароны, изредка разрешается паста из твердых видов пшеницы, гречневая лапша. Полезные углеводы и белки содержатся в бобовых – чечевице, нуте, горохе, фасоли.

Источниками клетчатки и многих других полезных веществ, станет свежая зелень, все виды капусты, лук, чеснок, такие корнеплоды как редис, сельдерей, пастернак, свекла, дайкон, хрен. Очень полезны будут разнообразные овощи (баклажаны, огурцы, тыква, перец, помидоры, патиссоны, спаржа и т.д.), фрукты, ягоды и даже водоросли.

Белки лучше всего получать из птицы, нежирных видов мяса, морепродуктов, яиц, рыбы и, конечно же, кисломолочных продуктов. Потребности организма в жирах помогут удовлетворить нерафинированные растительные масла и орехи.

Нежелательные продукты

·         Мучные изделия, особенно из муки высшего сорта, к ним относятся макароны, хлеб, сдоба и т.д.

·         Кондитерские изделия, конфеты и т.д.

·         Магазинные соки.

·         Сахар (допускается около столовой ложки в день).

·         Соль в минимальных количествах.

·         Копчености, колбасы, консервы.

·         Шоколад.

·         Кофе.

Данные продукты не должны стать основой рациона, их лучше полностью исключить или употреблять лишь изредка.

Существуют и строго запрещенные продукты, от которых организм уж точно не получит никакой пользы – это разнообразные снеки, фаст-фуд, покупные соусы, сладкая газировка, алкоголь и другие продукты в которых, содержится множество добавок и консервантов.

Правильное сочетание продуктов

По заверениям диетологов далеко не все продукты можно употреблять в течение одного приема пищи. Это объясняется тем, что совместное употребление определенных видов еды, приводит к нарушению процессов пищеварения и препятствует нормальному усвоению веществ.

Какие продукты не рекомендуется сочетать:

·         Два разных вида бека, например, молоко и рыбу.

·         Углеводы с кислыми продуктами.

·         Белки с кислыми продуктами.

·         Белки с жирами.

·         Белки с углеводами, например, хлебом, картофелем, лучше их сочетать с растительной пищей – овощами, фруктами или ягодами.

·         Макароны или хлеб (если они, конечно, присутствуют в рационе) стоит совмещать только с жирами (животными, растительными) и овощами.

·         Не ешьте за один раз много крахмалосодержащих продуктов, если вы едите кашу или картофель, откажитесь от хлеба.

Правильное питание для беременных

Рацион пинания беременной можно составлять в соответствии с общими принципами здорового питания. Единственным важным отличием является дневная калорийность рациона. Для беременных, особенно во второй половине беременности, она должна быть выше, около 3200 ккал. Увеличивать калорийность рацион ни в коем случае нельзя за счет сладостей, хлеба, конфет, макарон, жиров и т.д. В этом помогут каши, рыба, мясо, овощи, ягоды и фрукты.

Женщинам, находящимся в положении, рекомендуется употреблять только качественные продукты. В первом триместре, дневная норма калорий оставаться должна такой же, как и до беременности. На ранних сроках стоит увеличить потребление белков, а также свежих овощей, зелени, фруктов. Белковую пищу старайтесь потреблять на обед и завтрак, вечерний прием пищи делайте максимально легким.

Во втором триместре стоит уменьшить привычные объемы порций и параллельно увеличить число приемов пищи. В третьем триместре, из-за опасности возникновения отеков, женщинам нередко рекомендуют снизить потребление соли и жидкости.

Правильное питание для детей

Питание и здоровье детей тесно связаны. Наличие в рационе ребенка вредных продуктов чревато возникновением множества проблем, начиная, со снижения работоспособности и заканчивая ожирением и сопутствующими ему заболеваниями.

Чтобы ребенок рос здоровым и активным, его необходимо с самого младенчества приучать к правильному питанию. Для каждого возраста имеются свои особые рекомендации по питанию. Например, то, что позволено есть трехлетнему малышу, может быть категорически противопоказано годовалому ребенку. Задача каждого родителя внимательно их изучить и неукоснительно соблюдать.

Правильное питание для детей постарше должно строиться по тем же принципам, что и для взрослых. Организовывая его, обратите особое внимание на режим потребления еды, разнообразие рациона и отсутствие вредных продуктов.

Пища для детей должна быть максимально натуральной, без содержания каких-либо химических добавок. В магазинах такую найти очень непросто, поэтому старайтесь большинство блюд готовить самостоятельно. Ну а чтобы ребенок ел пищу с удовольствием, проявляйте фантазию, оформляя ее в виде смешных человечков, зверьков, цветов и т.д.

Правильное питание для похудения

Сейчас ни для кого уже не является секретом, что многие модные диеты, особенно те, что обещают быстрое похудение, способны нанести вред здоровью. А ведь для того чтобы избавиться от лишних килограммов совсем не обязательно морить себя голодом, во многих случаях достаточно просто придерживаться принципов правильного питания. Конечно, в этом случае вес быстро не снизится, зато полученные в итоге результаты хорошо закрепятся, и потерянное не вернется в течение нескольких месяцев. К тому же пройдет такое похудение без вреда, даже, наоборот, принесет организму только пользу.

Рацион правильного питания для похудения в основном должен оставаться таким же, как и тот, что был описан ранее. От нежелательных продуктов нужно полностью отказаться, дополнительно стоит исключить картофель, белый рис и виноград. Из молочных продуктов, стоит выбирать те, что содержат минимум жиров, но не обезжиренные, поскольку они, как правило, содержат не особо полезные добавки.

Если же вы желаете, чтобы снижение веса было более ощутимым, его стоит немного подкорректировать. Прежде всего, это касается калорийности дневного рациона. Вес будет стабильно снижаться, если его уменьшить примерно на 300 калорий, т.е. если энергетическая ценность потребляемых за день продуктов составляла 1700 калорий, для того чтобы похудеть она должна быть уменьшена до 1500 калорий.

Не лишним будет и контролировать объем порций. Не стоит употреблять за раз большое количество пищи, даже низкокалорийной. Это может привести к растяжению желудка, в результате ему с каждым разом будет требоваться больше еды. В идеале количество пищи для одной порции по объему не должно быть больше стакана.

Кроме питания, стоит уделить внимание и образу жизни. Постарайтесь увеличить физические нагрузки насколько это возможно. Это не значит, что нужно изнурять себя тяжелыми тренировками, просто больше гуляйте, делайте зарядку, ходите в бассейн, можете записаться на танцы и т.д., в общем, старайтесь заниматься тем, что больше всего нравиться и от чего вы будете получать удовольствие.

меню, режим и программа здорового питания учащихся в школе, рекомендации по полезному рацион ребенка

Нормы питания школьников

1 января 2021 появились новые СанПиН 2.3/2.4.3590-20, которые включили в полезное меню для школьника:

  • белковую пищу: мясо, яйца, творог, молоко;
  • 30% жиров растительного происхождения;
  • пищевые волокна, 10–20 граммов в сутки: сухофрукты, цельнозерновой хлеб, рис, муку, бобовые и овощи;
  • витамины и микроэлементы, сбалансированные по составу;
  • йодированную соль.

Меню разрабатывает или юридическое лицо (чаще всего это комбинат, но бывает ИП или фирма), которое поставляет еду в школу, или заведующая столовой, если всё готовится на кухне в образовательном учреждении. В обоих случаях оно согласовывается с директором, а потом — с Роспотребнадзором. Меню разрабатывают на две недели вперёд, где учитывается калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ): завтрак — 25%, обед — 35% от суточной потребности.

Почему меню в школе не всегда правильное

Школы ориентируются на специальные документы, в которых прописаны требования к поставкам, организации питания и санитарно-гигиенические нормы. За качеством еды следит администрация школы.

Но несмотря на все стандарты, питание школьников бывает довольно сомнительным. Меню не всегда соответствует рекомендациям ВОЗ и других научно-медицинских объединений, а санитарно-гигиенические нормы зачастую нарушаются — почти у каждого школьника есть история про таракана в столовой. Так происходит потому, что комиссия не осуществляет должный надзор, а просто заполняет документы. Получается, что деятельность столовой не контролируют.

Каким должно быть питание школьника

Есть основные рекомендации по здоровому питанию от Всемирной организации здравоохранения, Роспотребнадзора, Минздрава и других научных сообществ. 

Соблюдать БЖУ

Правильное питание школьника — это в первую очередь баланс белков, жиров и углеводов. Недостаток этих веществ плохо сказывается на здоровье. Так, белки — строительный материал организма, который отвечает за генерацию тканей и обмен веществ. Больше всего его содержится в бобовых. 

Насыщенные жиры обеспечивают транспортировку питательных веществ в организме и выработку нужных гормонов. Их больше всего в рыбе и орехах. 

Углеводы — источник энергии. Они бывают простые и сложные: если первые чаще содержатся в хлебобулочных изделиях и сладостях, то вторые можно найти в цельнозерновых продуктах, бобовых и крупах. 

Пить воду ежедневно 

Часто встречается утверждение о двух литрах в день, но это условно. Проще всего ориентироваться на чувство жажды и пить тогда, когда хочется. Но у некоторых людей естественное чувство жажды притуплено — чтобы сделать воду привычкой, нужно механически выпивать несколько стаканов в течение дня. Можно скачать ребёнку приложение для соблюдения водного баланса — на телефон будут приходить напоминалки. 

Включить в рацион овощи, фрукты, орехи и бобовые 

По предписаниям ВОЗ овощи и фрукты — основной компонент правильного питания. Рекомендуется есть не менее 400 граммов в день — это норма, которую часто недобирают. Потом идут бобовые — по 50 граммов 1–2 раза в неделю, орехи — до 40 граммов в день, цельные злаки — около 50 граммов в сутки.

ВОЗ не выделяет мясо как обязательный продукт — более полезной альтернативой являются бобовые, так как содержат больше белка и клетчатки. По рекомендациям Роспотребнадзора с 2021 года в программе питания школьников 30% белка будет растительного происхождения, а не животного. 

Ограничить соль и сахар

По рекомендациям ВОЗ важно следить за размером порций и ограничить потребление соли до примерно половины чайной ложки в день. То же самое призывают сделать и с сахаром — лучше употреблять фрукты.

Учитывайте, что 50–75% потребляемой соли уже содержится в продуктах. Избыток соли и сахара приводит к задерживанию жидкости в организме и повышению веса. А ещё ребёнок привыкает к усилителям вкуса и не получает удовольствия от еды без добавок.

Ограничить молочные продукты

Принято считать, что молочные продукты — источник кальция. На самом деле кальция гораздо больше в других продуктах — овощах, зелени и орехах. Лучше почаще есть шпинат, чем пить больше одного стакана молока в день — так считает и Минздрав. 

Сбалансировать режим питания школьника

В суете между кружками, уроками и секциями у ребёнка не остаётся времени поесть — а для поддержания энергии нужно есть не менее трёх раз в день.

Частая проблема, особенно среди старших классов, — отсутствие завтрака. Если младшеклассника мама усадит и накормит кашей, то подросток пулей вылетит из дома, в лучшем случае выпив чаю. Но горячий полноценный завтрак — одна из рекомендаций Роспотребнадзора по питанию школьника. 

За ним должны следовать обед и ужин — желательно каждый день в одно и то же время.

Режим питания зависит от того, в какую смену учится ребёнок. Если в первую, то:

  • завтрак в 07:00–08:00,
  • перекус в школе в 10:00–11:00,
  • обед в 13:00–14:00,
  • ужин в 18:00–19:00.

Если во вторую смену, то:

  • завтрак в 08:00–09:00,
  • обед перед школой в 12:00–13:00,
  • перекус в школе в 15:00–16:00,
  • ужин в 18:00–19:00.

Если ребёнок учится в традиционной школе, он всё равно будет есть пиццы в школьной столовой и запивать сладкой газировкой — на это сложно повлиять. Попробуйте компенсировать это дома: кормите полноценной домашней едой и добавляйте полезные продукты. Лайфхак: приносите фрукты и овощи нарезанными в комнату ребёнку, пока тот сидит за домашкой или компьютером. Школьник сам не заметит, как съест их.

Источник: aif.ru 

Что делать, если вы недовольны питанием ребёнка в школе

Роспотребнадзор разработал рекомендации, которые позволяют родителям контролировать, чем питаются их дети в школе. Желающие могут входить в состав комиссии вместе с директором, но это должно быть закреплено приказом.

Если вы хотите, чтобы ребёнок не пропускал приёмы пищи, ел горячую домашнюю еду, в качестве которой вы всегда уверены, присмотритесь к семейному обучению. 

<<Блок перелинковки>>

Забрать ребёнка из школы можно по желанию семьи — никакие специальные причины не требуются. А учиться дома может быть даже эффективнее, чем в школе, потому что это экономит время. Режим питания школьника не нарушается — ребёнок ест качественную и вкусную домашнюю еду.

Правильное питание детей и подростков – залог здоровья


Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на подрастающий организм и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию. Питание влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни.

Правильное, или рациональное питание – это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение заболеваний. Одним словом, правильное питание – это здоровое питание. Рациональное питание – это необходимое условие гармоничного роста, физического и нервно-психического развития человека, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.


Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают питание пять раз в день. Для обучающихся общеобразовательных учреждений организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Для детей, посещающих группу продленного дня, должен быть организован дополнительно полдник. Данное питание формируется с учетом возраста обучающихся, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Следовательно, домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион детского сада и школы. С этой целью разрабатывается примерное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Дома важно уделить внимание именно тем продуктам и блюдам, которые ребенок недополучил днем.


Питание детей и подростков должно учитывать особенности его пищеварительной системы, которая еще не окрепла и не сформировалась. Рацион питания должен состоять из легко усваиваемых компонентов.

Для развития организма, крепкого здоровья и хорошего иммунитета требуется соблюдать ряд основных принципов составления рациона: 
— соблюдение требования по получению необходимого количества энергии из пищи, которая требуется для умственной и физической активности; 
— разнообразие рациона питания – один из основных факторов его сбалансированности. Кроме этого, требуется учитывать индивидуальные особенности организма, а также помнить о возможной непереносимости тех или иных продуктов питания; 
— питание должно обеспечивать подрастающий организм всеми необходимыми питательными веществами; 
— соблюдение технологии обработки продуктов, а также приготовления пищи, выполнение санитарных норм в помещениях, где готовится еда, использование только свежих продуктов без истекшего срока годности – данные требования также можно отнести к особенностям составления рациона питания детей и школьников.

Количество полученной из пищи энергии измеряется в калориях, однако ее ценность заключается не только в этом: немаловажное значение имеет и состав пищи. Углеводы, жиры и белки, минеральные вещества, вода – все это требуется для «строительства» клеток и костной ткани.

Белки – занимают особое значение, так как без них не может осуществляться построение основных элементов органов и тканей. Они не могут быть заменены другими пищевыми веществами. Недостаток в рационе белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но и влияет на функцию головного мозга и работу иммунной системы организма.


Жиры – это источник энергии, принимают участие в обмене веществ, способствуют выработке иммунитета.

Углеводы – основной источник энергии, способствует усвоению в организме белков и жиров. Избыточное же количество углеводов ведет к нарушению обмена веществ.

Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития.


Витамины – в суточном рационе должно быть достаточное количество всех витаминов. Витамины необходимы для нормального течения биохимических реакций в организме, усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей.


Большое значение в рационе питания имеет вода, так как без нее не могут происходить жизненные процессы.

Правильное питание для детей и подростков – это источник энергии и лекарство от многих болезней. Если вы действительно хотите, чтобы ваш ребенок имел крепкое здоровье, был красивым, физически и духовно активным, гармонично развитым, и с хорошим иммунитетом, то правильное питание должно быть основой в его жизни. Правильно организованное питание детей и подростков – это одна из главных задач детского сада, школы и родителей.


Режим в питании создает лучшие условия для усвоения пищи. Не соблюдение режима приводит к потере аппетита и к снижению выделения пищеварительных соков. Конечно же, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. Крайне важно, чтобы дети кушали рыбу, не менее одного или двух раз в неделю. Каждый день необходимо употреблять молочные продукты, особенно йогурт, молоко, сыр.


Какие продукты нужно ограничить в рационе? 
1) Сахар и белый хлеб – при избыточном потреблении они вызывают набор веса. 
2) Продукты, в которых есть пищевые добавки (красители, консерванты и другие). 
3) Маргарин. 
4) Не сезонные фрукты и овощи. 
5) Сладкую газировку. 
6) Продукты с кофеином. 
7) Майонез, кетчупы и другие соусы промышленного производства. 
8) Острые блюда. 
9) Фастфуд. 
10) Сырокопченые колбасы. 
11) Грибы. 
12) Блюда, которые готовятся во фритюре. 
13) Соки в пакетах. 
14) Жевательные резинки и леденцы.

Питание детей и подростков должно быть: 
— полноценным – содержащим в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду; 
— разнообразным – состоять из продуктов растительного и животного происхождения. Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в пище; 
— доброкачественным – не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов. 
— достаточным по объему и калорийности – вызывать чувство сытости. Получаемое питание должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития организма.


Подводя итог по теме «Основы здорового питания детей и подростков», нужно отметить, что колоссальное значение имеет культура питания, и приучаться кушать правильную еду необходимо с детства. Поощряйте детей к употреблению разнообразной питательной пищи. Не стоит отказывать себе в свежих овощах и фруктах. Отдельного внимания заслуживают продукты с высоким содержанием крахмала, а польза от цельного молока, йогурта и сыров вообще несравнима. Основным источником поступления жидкости в организм должна быть вода, а не сладкие газировки.

Правильное питание – это не диета, а норма, освоив которую, подрастающий организм будет здоров.


Подготовила Ендовицкая Т.С. по материалам рекомендаций
 Роспотребнадзора по Воронежской области
Интернет-проект «Вестник ЗОЖ»
Фото — pixabay.com



Правильное питание после операции — КИТ

Даже небольшое хирургическое вмешательство является большим стрессом для организма, поэтому после проведения операции необходимо уделить должное внимание восстановлению. Наиболее важными факторами являются покой, здоровый сон и правильное питание после операции. О важности последнего многие забывают, хотя именно правильное питание может существенно сократить период восстановления и ускорить регенеративные процессы.

В этой статье мы разберем основные моменты, касающиеся питания в восстановительный период после хирургических операций при переломах, артроскопии, остеосинтеза, открытых операциях на суставах, пластических операций и операций на мягких тканях. Важно помнить, что после проведения любой операции в обязательном порядке необходимо записаться на прием к врачу-реабилитологу для составления индивидуальной программы реабилитации, учитывающей ваши особенности, характер перенесенной травмы и нюансы операции.

Особенности диеты после переломов и травм

Одно из важных условий правильного питания — это соблюдение режима. Лучше всего употреблять пищу небольшими порциями 5-6 раз в день и не забывать пить много жидкости, так как в реабилитационный период организм потребляет больше воды. Очень полезны кисломолочные продукты, но не само молоко. Отдельно внимание стоит уделить различным кашам, ведь в любой крупе содержится множество полезных элементов, которые точно не будут лишними.

Самое главное условие — питание после операции должно быть сбалансированным, включающим в себя продукты, богатые белком, кальцием, клетчаткой, углеводами, цинком, железом, магнием, жирными кислотами омега-3, фосфором, витаминами D, C и B.

Что можно есть после операции?

После переломов и операций на суставах, связках и сухожилиях употреблять в пищу можно почти всё, но нужно следить за количеством и уделять особое внимание продуктам, содержащим необходимые для восстановления элементы. Ниже перечислен список основных продуктов, из которых можно получить необходимые вещества.

Белок. Именно этот элемент является основным строительным материалом в нашем организме, поэтому богатые им продукты просто необходимо включить в свой рацион. При достаточном потреблении белка вы сможете значительно снизить вероятность инфекционных осложнений и получите достаточное количество аминокислот, необходимых для синтеза коллагена — основного компонента соединительной ткани. Основные источники белка: нежирное мясо, рыба, курица, яйца, соя, морепродукты, бобовые, орехи, шпинат и артишоки.

Кальций. Это незаменимый минерал, который участвует в процессе восстановления костей не меньше, чем белок. При этом кальций необходим не только вашим костям, он оказывает огромное влияние на правильную работу сердца, мышц и нервной системы. Лучшие источники кальция: молочные продукты, рыба (особенно сардина), твердый сыр, семечки, кунжут, миндаль, фундук, соя, творог, чеснок, петрушка.

Клетчатка. Не окажет прямого влияния на процесс заживления, но улучшит ваше пищеварение и снизит вероятность образования запоров, которые практически неизбежны при низкой физической активности и регулярном приеме обезболивающих средств. Клетчаткой богаты фрукты, злаки, овощи, бобовые, авокадо, миндаль, макароны из цельнозерновой муки, отруби.

Углеводы. Для того чтобы потребляемые вами белки шли на строительство нового материала, а не расходовались на основной обмен веществ, вам нужно будет позаботиться о высоком содержании углеводов в рационе. По мере увеличения физической активности не забывайте увеличивать количество углеводов. Наиболее полезными источниками являются: рис, овсянка, фасоль, свекла, морковь, гречка и бананы.

Цинк. Этот элемент принимает значительное участие в синтезе коллагена, ускоряет регенерацию и укрепляет ослабленный иммунитет. Проще всего получить цинк из говядины, свинины, индейки, красного мяса курицы, орехов, бобовых, круп.

Железо. Большинство операций сопровождается кровопотерей, а для восстановления уровня гемоглобина и эритроцитов в крови необходимы продукты, богатые железом. К таким продуктам относятся: красное мясо, печень, яйца, орехи, овощи, яблоки, гранаты, изюм, сливы, инжир.

Магний. Этот элемент играет важную роль во многих биохимических процессах организма, а недостаток магния может привести к нарушению работы сердечно-сосудистой системы. К пищевым источникам магния относятся: шпинат, семена тыквы, бобы, кунжут, миндаль, кешью, морские бобы.

Омега-3. Жирные кислоты оказывают сильный противовоспалительный эффект, очищают стенки сосудов от холестерина, улучшают вязкость крови и стабилизируют артериальное давление. Доступные источники: тунец, лосось, красная икра, рыбий жир, сало, тофу, грецкие орехи.

Фосфор. Фосфор укрепляет костную ткань и отвечает за усвоение организмом минералов и витаминов, включая витамины группы B (которые в свою очередь отвечают за выработку энергии). Откуда взять: говяжья печень, лосось, осетрина, палтус, индейка, курица, яйца, фасоль, орехи, отруби, тыква, арахис.

Витамин D. О пользе витамина D можно говорить бесконечно долго, некоторые специалисты сегодня его даже называют «протогармоном». В контексте восстановления после операции витамин D улучшает всасывание кальция и фосфора через стенки кишечника. Источники: сельдь, лосось, сардина, тунец, яичный желток, печень трески, осетровая икра, красная икра, кисломолочные продукты, сливочное масло, фасоль.

Витамин C. Значительно ускоряет синтез коллагеновых волокон, укрепляет стенки капилляров, помогает работе иммунной системы (в частности, отвечает за синтез интерферонов). Содержится в следующих продуктах: капуста, брокколи, болгарский перец, апельсин, дыня, лимон, ананас, ягоды, укроп, щавель, шпинат, шиповник.

Витамины группы B. Эти витамины принимают участие в росте костей, отвечают за доставку важных веществ и микроэлементов. Витамины В6 и В9 способствуют синтезу коллагена. Восполнить норму витаминов группы можно с помощью лосося, мяса птицы, говяжьей печени, яиц, молока, орехов, шпината, фасоли, злаков, семечек, дрожжей.

Что нельзя есть после операции?

Явных противопоказаний к употреблению в пищу какого-либо продукта нет, вопрос только в количестве. По возможности стоит если не исключить из рациона, то свести к минимуму потребление сладкого и жирного, так как именно эти продукты затрудняют усвоение кальция вашим организмом.

Отдельно стоит уделить внимание продуктам, которые не только затрудняют поступление нового кальция в организм, но и вымывают уже существующий. Во главе этого списка стоит сладкая газировка, поэтому про неё лучше всего вообще забыть на время восстановления. Также желательно ограничить количество выпиваемого кофе и черного чая, так как содержащийся в них кофеин тоже ведет к потере кальция.

Основные принципы диеты после операции

Стандартный питьевой режим: 1,5-2 литра воды в день. Калораж по дням:

  • 1-е, 2-е сутки: 1700-2000 ккал. Белки 50%, углеводы 50%.
  • 3-6 е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 7-е сутки: 2000 ккал. Белки 30%, углеводы 70%.
  • 8-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 9-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 10-е сутки: 1700 ккал. Белки 50%, углеводы 50%.
  • 11-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 12-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 13-е сутки: 2000 ккал. Белки 30%, углеводы 70%.
  • 14-е-16-е сутки: 1700 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 17-е сутки: 1700 ккал. Белки 50%, углеводы 50%.
  • 18-е 19-е сутки: 1500 ккал. Белки 70%, углеводы 30%.
  • 20-е сутки: 2500 ккал. Белки 30%, углеводы 70%.

Когда можно пить алкоголь после операции?

Алкоголь существенно замедляет регенеративные процессы в организме, особенно сильно его влияние на процесс заживления костей. Кроме того, одновременный прием обезболивающих средств вместе с алкоголем обязательно приведет к удвоенной нагрузке на печень. По этим причинам в первые две недели после операции любые спиртосодержащие напитки строго противопоказаны.

На протяжении всего остального восстановительного периода также желательно отказаться от употребления алкоголя, так как даже нерегулярное употребление серьезно замедлит заживляющие процессы и негативно скажется на прочности срастающихся костей. Если отказаться от алкоголя совсем для вас трудно, то можете один раз в неделю позволять себе выпить бокал хорошего вина (лучше белого) или стакан живого пива, тогда вред будет минимален.

Здоровое питание — Эс Класс Клиник Ставрополь

Еще врачи древности говорили о том, что пища может быть для человека и лекарством и ядом, смотря как ее употреблять. Излишнее и неправильное питание может стать причиной многих распространенных болезней. В то же время, правильно сформированная диета способна нормализовать работу органов и тканей, помочь организму быстрее восстановиться после заболевания,предупредить осложнения и рецидивы.

Несмотря на то, что в Эс Класс Клиник Ставрополь применяются современные и высокотехнологичные диагностические и лечебные методики, очень большое внимание здесь уделяется и вопросам правильного питания. Рассмотрим основные направления диетотерапии при наиболее распространенных заболеваниях, которыми мы занимаемся в Эс Класс Клиник Ставрополь.

В гинекологии

Практически любое гинекологическое заболевание, какой бы природы оно ни было, обязательно негативно воздействует на иммунные силы женского организма. В Эс Класс Клиник Ставрополь мы знаем, что наши пациентки нуждаются в дополнительных количествах биологически активных веществ, минералов, витаминов. Во время различных гинекологических заболеваний женщина должна употреблять в пищу больше овощей и фруктов, ягод. Очень полезен для укрепления иммунитета мед.

В то же время, здоровое питание при женских болезнях предполагает максимальное исключение из рациона жирных и высококалорийных продуктов.

Правильное питание в урологии

Мужчины – это сильный пол, но мужское здоровье является очень хрупким и ранимым. Негативные эмоции, утомительная однообразная работа, постоянные стрессы и конфликты в семье могут его очень сильно подпортить. Правильное питание – один из методов профилактики урологических заболеваний и отличный способ поддержать здоровье во время лечения.

Врачи Эс Класс Клиник Ставрополь советуют мужчинам придерживаться следующих рекомендаций:

  • Рацион должен быть максимально разнообразным, содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов. Помимо мяса, в ежедневный рацион мужчины должны входить фрукты, орехи, молочные продукты.
  • Здоровое питание для мужчин в период урологических патологий предполагает обязательное употребление в пищу морепродуктов, рыбы в любом виде.
  • Ритмы современной жизни отличаются высокой скоростью, и многие мужчины забывают о завтраке. Это неправильно. Утренний прием пищи является самым важным, он должен быть максимально полноценен.
  • Несомненно, мясо как высоко белковый продукт очень полезно для мужского здоровья. И все же употребление в пищу блюд из баранины, говядины и свинины должно быть ограничено до трех раз в неделю.
  • Яйца и сыр – источники многих питательных веществ. Но они содержат большие количества холестерина. Поэтому здоровое питание предполагает ограничение их потребления.
  • Наконец, благотворное влияние на организм оказывает дробное правильное питание, небольшими порциями, но 6 раз в течение дня.

В косметологии

Характер потребляемой пищи и режим питания влияют и на внешний вид человека, состояние его кожи. В косметологии относительно здорового питания в  Эс Класс Клиник Ставрополь даются следующие рекомендации:

  • Для того, чтобы ваше тело было здоровым изнутри и выглядело таким же снаружи, питаться желательно в одно и то же время, регулярно и полноценно.
  • Для вашей кожи важны такие минералы, как натрий, калий,кальций, магний, микроэлементы (практически вся таблица Менделеева). Поэтому стоит максимально разнообразить рацион.
  • Вам необходимы все витамины. Для кожи особенно важны A и группа B. В принципе, все их можно получать вместе с пищей. Но в условиях современного города подобрать оптимальный с точки зрения витаминизации рацион очень сложно. Поэтому доктор из  Эс Класс Клиник Ставрополь может порекомендовать дополнительный прием в капсулах или драже.
  • Ежедневно включайте в свой рацион фрукты и овощи, злаки,бобовые, орехи, рыбу и морепродукты.
  • Избегайте излишнего потребления таких продуктов, как сыри яйца, мясо, особенно жирные сорта.

Здоровое питание при ЛОР-заболеваниях

Даже в отоларингологии правильное питание способно значительно ускорить процесс выздоровления и улучшить состояние пациента.

Здоровое питание при ЛОР заболеваниях преследует следующие цели:

  • повышение иммунитета и защитных сил организма – этому способствуют такие продукты, как фрукты и овощи, мед;
  • подавление воспалительных реакций в ЛОР-органах;
  • уменьшение интоксикации, которая всегда сопровождает респираторные инфекции;
  • при правильном питании процессы восстановления в органах и тканях протекают интенсивнее и полноценнее;
  • повышение эффекта от проводимого лечения.

Помимо того, что в  Эс Класс Клиник Ставрополь всем пациентам назначаются современнейшие методы диагностики и лечения, здесь всегда можно получить необходимые рекомендации.

Мы понимаем, что здоровье слагается из многих факторов!


Помогите: каким должно быть правильное питание?

Жёсткие диеты, списки разрешённых и запрещённых продуктов — это не всегда про здоровое питание. На самом деле многие диетологи советуют питаться разнообразно и даже не запрещают есть то, что нравится. Разбираемся, что значит «правильное питание» и как выстроить с едой тёплые дружеские отношения.

Почему рекомендаций диетологов по правильному питанию так много и каким нужно доверять?

Руководств по здоровому питанию почти столько же, сколько и стран в мире. В целом доверять можно всем, если они основаны на рекомендациях Всемирной организации здравоохранения и достоверных научных данных.

Рекомендации могут отличаться по способу подачи информации, но по смыслу — нет. Например, в нашей стране нет отдельного гида по здоровому питанию, а только страница на сайте Роспотребнадзора с рекомендациями. В них есть прямые цитаты того, что пишет ВОЗ. Ими и должны руководствоваться диетологи.

Это гид по правильному питанию от американского Управления профилактики заболеваний и укрепления здоровья. Можно скачать его в формате pdf или листать на сайте А это — испанское руководство по питанию. Внизу пирамиды — продукты, которые следует есть каждый день + постоянная физическая активность, на вершине — вредные сладости и малоподвижный образ жизни. Это канадское руководство по питанию. На фотографиях все одобренные продукты в том объёме, который они должны занимать на вашей тарелке 

Наглядные картинки в рекомендациях помогают сочетать продукты, не покупая кухонные весы и не отмеряя свои порции перед каждой едой. 

А книги по правильному питанию — надёжный источник?

Только те, которые ссылаются на достоверные научные исследования. Лучше, если советы, как питаться правильно, пишет врач-диетолог. А свои слова он подкрепляет ссылками на научные статьи и исследования, хотя и этого бывает недостаточно: исследований много и они не всегда достоверны. 

Группа учёных в марте 2020-го проверяла популярные книги о питании на достоверность. Выборка — 100 книг от 83 авторов. Выводы объявили неутешительные: большинство книг пишут не врачи, а знаменитости без медицинского образования, а сами советы противоречат науке. Поэтому, когда ищете статьи, книги или блоги о правильном питании, всегда проверяйте, кто пишет тексты и на что ссылается. Например, вот книги о здоровом питании, которым можно доверять.

  • «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей» — книга врача-диетолога и научного журналиста Елены Мотовой. Автор рассказывает, как устроено пищеварение, какие питательные вещества бывают и в какой пище содержатся, как стоит худеть и правда ли, что французы едят одни багеты и совсем не поправляются. 
  • «Меняем пищевое поведение! Худеем вместе» — книга врача-диетолога и эндокринолога Альбины Комиссаровой. Развенчивает популярные мифы о диетах и питании. Например, почему лучше вести дневник питания, а не считать калории и почему можно запивать еду водой. 
  • «Сначала суп, потом десерт» — книга нутрициолога и специалиста общественного здоровья в Великобритании Марии Кардаковой. Книга посвящена тому, как построить здоровые отношения с едой ребёнку — её писали для тревожных родителей. Но она будет интересна и взрослым. Особенно если они сами понимают, что плохо разбираются в том, что полезно в пище, а что — вредно.

Какую еду диетологи считают полезной?

Полезная еда — та, в которой много питательных веществ, необходимых организму для нормальной работы всех систем и органов. 

Овощи всех групп

Бобовые, капустные, корнеплоды, клубнеплоды и другие культуры. Калорий в них мало, зато много клетчатки и витаминов. Клетчатка  — это сложные углеводы, которые не перевариваются ЖКТ. Они помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы крови и снижают уровень холестерина. Чем больше клетчатки в пище, тем ниже риск развития ожирения, сахарного диабета, рака толстой кишки и сердечно-сосудистых болезней. 

Фрукты

Лучше в целом виде. Можно есть даже бананы, они — полезный источник калия. Если свежих фруктов не достать, покупайте замороженные. 

Всемирная организация здравоохранения советует есть фрукты и овощи ежедневно и не меньше 400 грамм. Подразумевается общее количество, а не по отдельности. Верхнего предела нет, есть овощи и фрукты можно сколько угодно.

Зерновые продукты

Они бывают цельнозерновые и из очищенного зерна. Цельное зерно полезнее — в нём больше клетчатки. Есть она не только в цельнозерновом хлебе, ещё в крупах и макаронах разных видов.

Белковые продукты

Они необходимы для роста и восстановления клеток организма. Чаще ешьте белок растительного происхождения, реже — мясо. Много белка в яйцах, тофу, соевом мясе, орехах, нежирных молочных продуктах, сыре.

Масла

В Гарвардском университете рекомендуют использовать растительные масла в готовке. Можно брать оливковое, подсолнечное, соевое. Такие масла — источники ненасыщенных жиров. Они снижают риск развития атеросклероза или ишемической болезни сердца.

Вода

Пейте воду, чай или кофе без сахара и молока, чтобы утолить жажду. 8 стаканов воды в день — это магия чисел, а не настоящий совет медицинских организаций. Пейте столько, сколько хочется, когда испытываете жажду. Норму определяет ваше самочувствие.

Что диетологи считают вредной едой?

Вредная еда содержит много ингредиентов, среди которых почти нет полезных питательных веществ. Часто это продукты промышленной переработки, блюда и напитки с избытком соли, добавленного сахара и насыщенных жиров в составе. Например, полуфабрикаты, торты, чипсы, газировка. 

В зарубежных источниках вредную еду называют junk food — это означает «мусорная еда». Все калории в ней состоят из промышленных жиров и добавленного сахара. Пользы от такой еды нет, а если питаться ей постоянно, повышается риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. 

🍔Вся высококалорийная еда с низкой питательной ценностью — вредная?

В диетологии сложно проводить исследования, даже если они соответствуют всем современным стандартам доказательности. На то, как долго живёт человек и чем болеет, влияет слишком много вещей, и сваливать всю вину только на еду нельзя. А отдельно оценивать её влияние на здоровье пока не научились, поэтому учёные стараются не делать громких заявлений.

Соль

Если переборщить с солью в пище, увеличивается вероятность развития гипертонии. Высокое давление обычно никак не беспокоит пациентов, хотя принято считать, что именно головная боль — признак скачка давления. Это не так, часто люди и не знают, что у них гипертония, а она уже напала на организм и незаметно ему вредит. Поэтому лучше заботиться о себе до того, как вы обнаружите проблему. Не солите обильно еду и проверяйте продукты в супермаркете на содержание соли: в этом может помочь приложение Fat­Se­cret.

Добавленный сахар

Организму вообще не нужен добавленный сахар для жизни. Натуральный сахар есть во фруктах и овощах в форме глюкозы или фруктозы, а ещё в молоке в виде лактозы. Все остальные сладкие продукты содержат добавленный сахар. С ним легко переборщить. Норма — не больше 10% от общей калорийности еды за сутки. Её превышение провоцирует набор веса, ожирение, болезни сердца и сосудов и диабет 2‑го типа.

Насыщенные жиры и трансжиры

Они есть в красном мясе, мясе курицы с кожицей, сливочном масле, кокосовом масле, сыре и некоторых молочных продуктах. Американская ассоциация кардиологов считает, что нужно их ограничивать. Иначе есть риск развития атеросклероза. А трансжиры ещё связаны с развитием сахарного диабета 2‑го типа, потому что в них много калорий, с которыми можно переборщить и получить в итоге ожирение. Трансжиры — дешёвая замена натуральным жирам безо всякой пользы. Их можно встретить во многих вкусных продуктах — в шоколаде, кондитерских изделиях, чипсах, пицце. 

Ограничения, которых советуют придерживаться диетологи:

ПродуктСуточная норма
СольДо 5 грамм в сутки
Добавленный сахарМенее 10% от общей суточной калорийности
Насыщенные жиры и трансжирыМенее 10% от общей суточной калорийности

Я иногда могу съесть чипсы и выпить лимонад — это сильно вредно?

Продукты делятся на полезные и вредные условно. Многие диетологи сходятся во мнении, что не всегда жёсткие ограничения в еде могут помогают строить здоровые отношения с едой. Они призывают питаться разнообразно. Так, чтобы можно было питаться вкусно, получать с едой все питательные вещества и не делать организму хуже. 

«Если вы любите хлеб, фрукты, мороженое или шоколад, они обязательно должны присутствовать в вашем меню. Абсолютно вредной еды, как и безусловно полезной, просто не существует».

Елена Мотова, врач-диетолог клиники в книге «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей»

Считать калории или не считать?

Считать калории необязательно — рекомендации по здоровому питанию не настаивают на этом. Подсчёт калорий помогает набрать вес, если человеку нужно поправиться, или похудеть, если у него ожирение. Когда вы знаете, сколько примерно содержит энергии то или иное блюдо, легче составить себе полноценное меню согласно своим целям. 

Но важно знать, что подсчёт калорий — это неточный метод. И вот почему:

  • Все приложения или формулы для расчёта потребляемой вами с пищей энергии приблизительные. Чтобы узнать точно, сколько калорий тратит ваш организм для поддержания жизни, нужна специальная процедура — калориметрия. Это может сделать только врач. А калории в пище тоже точно не определить.
  • Подсчёт калорий отнимает время. Есть более приятные дела, чем подсчёт съеденного.
  • Постоянная арифметика калорий может привести вас к психическому расстройству. Нервная орторексия — расстройство приёма пищи, при котором все мысли человека сводятся к еде, а желание питаться правильно преобладает над остальными. 

Идеальная тарелка правильного питания — какая она?

Чтобы не считать калории, но при этом знать, что вы питаетесь полноценно и вам хватает белков, жиров и углеводов, придумали принцип здоровой тарелки. Им советуют пользоваться канадский гид по питанию и американский Департамент агрокультуры — есть даже специальное приложение MyPlate.

Суть в том, чтобы все полезные продукты распределить в правильном соотношении: предпочтение отдать клетчатке, а углеводы и белки есть поровну. Например, половину тарелки заполнять овощами или фруктами, на четверть тарелки положить кашу, спагетти или хлеб, на другую четверть — мясо, рыбу или тофу. 

Так выглядит тарелка правильного питания автора

Пример тарелки правильного питания автора:

  • 50% фруктов и овощей — есть сезонные мандарины и хурма, помидоры, красный перец и зелень. На фото — рекомендуемая порция фруктов и овощей, которые нужно есть за день. 
  • 25% источников белков и жиров представлены в виде жирной красной рыбы, орехов и нута. 
  • Ещё 25% — это цельнозерновые продукты. Спагетти лучше выбирать те, которые сделаны из твёрдых сортов пшеницы, а хлеб выбирать не из пшеничной муки высшего сорта, а лучше из обдирной ржаной. 

Что ещё нужно знать о правильном питании?

Чаще готовьте сами

Можно готовить еду заранее на всю неделю или хотя бы сооружать заготовки с вечера. Если вам кажется, что все рецепты вы уже перебрали, готовить одно и то же скучно и лучше обойтись пиццей — зайдите, например, на Red­dit. Это сайт, на котором можно найти советы и информацию на любую тему, готовку в том числе. Рецептам посвящено отдельное сообщество Healthy Food со своими правилами. Участники выкладывают только здоровую пищу. Никакого фастфуда и множество идей. 

Пример меню из трёх приёмов пищи на день: яичница с овощами и хлебом, пюре из батата с консервированным нутом, стейк из замороженного тунца с булгуром и овощами. В качестве перекуса — хурма и орехи. Готовка каждого блюда заняла не больше 20 минут

Стройте с едой здоровые отношения 

Если еда и мысли о ней не занимают всё ваше время и внимание, а вы не доедаете до последней крошки торт из кондитерской, значит, у вас здоровые отношения с едой. Вы с лёгкостью едите этот самый торт, если хотите, не чувствуете угрызений совести и не подписываете мысленно договор о том, что завтра отработаете эту радость в спортзале. Вы просто съели торт.

Ограничивайте продукты с трансжирами и добавленным сахаром

Любите бутерброд со сливочным маслом — любите и ешьте, только не три штуки зараз. Любите мармелад с лакрицей — здорово, если это в меру. Будьте аккуратнее с добавленным сахаром: легко превысить его норму в рационе и не заметить этого.

Обращайте внимание на составы йогуртов. Стоит перевернуть этикетку — в составе указано 5 грамм сахарозы. Ложка добавленного сахара точно есть 

Сосредоточьтесь на вкусе во время еды

Вы наверняка едите не пресную пищу, а подсолённую, со специями. Попробуйте их все почувствовать в каждом кусочке, воспитайте в себе гурмана. Иногда еда — это просто удовольствие, а не подсчёт калорий и погоня за полезными компонентами. 

Смотрите на этикетках продуктов состав, а не рекламные слоганы «без ГМО», «органический продукт»

Маркетинговые уловки на самом деле ничего не значат. Этикетки «органический продукт» или «без ГМО» в целом обозначают одно и то же. К тому же уже давно известно, что ГМО — это безопасно для здоровья, потому что регулируется стандартами производства. А органическими продукты называет сам производитель, причём неизвестно, чем он руководствуется, когда даёт это название пище.

Диета и питание при беременности: что есть, что не есть

Здоровая диета во время беременности важна как для мамы, так и для ребенка, поскольку то, что женщина ест и пьет во время беременности, является основным источником питания ее ребенка. Эксперты рекомендуют, чтобы в рацион будущей матери входили разнообразные здоровые продукты и напитки, чтобы обеспечить ребенка важными питательными веществами, необходимыми для роста и развития. Вот несколько советов о здоровой диете для беременных, в том числе о том, что есть, а что не есть, когда вы забеременеете — и почему.

Статьи по теме беременности из Live Science:

Питание для беременных

Беременная женщина нуждается в большем количестве кальция, фолиевой кислоты, железа и белка, чем женщина, которая не ожидает беременности, согласно Американской коллегии акушеров и гинекологов ( ACOG). Вот почему эти четыре питательных вещества так важны.

Фолиевая кислота

Также известная как фолиевая кислота, когда питательное вещество содержится в продуктах питания, фолиевая кислота является витамином B (витамин B9) и имеет решающее значение для предотвращения врожденных дефектов головного и спинного мозга ребенка, известных как дефекты нервной трубки. .

Трудно получить рекомендованное количество фолиевой кислоты только из пищи. По этой причине March of Dimes , организация, занимающаяся профилактикой врожденных дефектов, рекомендует женщинам, пытающимся завести ребенка, принимать витаминные добавки, содержащие 400 микрограммов фолиевой кислоты в день, в течение как минимум одного месяца, прежде чем забеременеть. Во время беременности организация советует женщинам увеличить количество фолиевой кислоты до 600 микрограммов (мкг) в день — количества, которое обычно содержится в ежедневных пренатальных витаминах.Это подтверждается Управлением диетических добавок Национального института здравоохранения . Согласно статье 2019 года в журнале Акушерство, гинекология и репродуктивная медицина , беременные женщины, которые принимали добавку фолиевой кислоты в дозе 400 мкг, снизили риск дефектов нервной трубки у своих детей на 50%.

Пищевые источники фолиевой кислоты: листовые зеленые овощи, обогащенные или обогащенные злаки, хлеб и макаронные изделия, а также бобы и цитрусовые.

Кальций

Этот минерал используется для образования костей и зубов ребенка.Если беременная женщина не потребляет достаточно кальция, минерал будет извлекаться из запасов матери в ее костях и передаваться ребенку для удовлетворения дополнительных потребностей беременности, согласно Academy of Nutrition and Dietetics . Многие молочные продукты также обогащены витамином D, еще одним питательным веществом, которое вместе с кальцием способствует развитию костей и зубов ребенка.

Беременным женщинам в возрасте 19 лет и старше требуется 1000 миллиграммов (мг) кальция в день; По данным ACOG, беременным подросткам в возрасте от 14 до 18 лет необходимо 1300 миллиграммов в день.

Согласно статье 2021 года, опубликованной в журнале Nutrients , в скелете доношенного ребенка содержится около 30 граммов кальция, три четверти которого накапливаются в течение последнего триместра беременности.

В дополнение к здоровому питанию беременным женщинам также необходимо ежедневно принимать пренатальные витамины, чтобы получать некоторые из питательных веществ, которые трудно получить из одних только пищевых продуктов, таких как фолиевая кислота и железо, согласно ACOG.

Женщинам, принимающим витамины для беременных, Кригер посоветовал проверять этикетки продуктов, поскольку жевательные таблетки могут не содержать достаточного количества железа.

Пищевые источники кальция: молоко, йогурт, сыр, обогащенные кальцием соки и продукты, сардины или лосось с костями, некоторые листовые овощи (капуста, бок-чой).

Железо

По данным ACOG, беременным женщинам необходимо 27 миллиграммов железа в день, что вдвое превышает количество, необходимое женщинам, которые не ожидают беременности. Дополнительные количества минерала необходимы, чтобы вырабатывать больше крови и снабжать ребенка кислородом. Если беременная женщина получает слишком мало железа, у нее может развиться анемия — состояние, приводящее к усталости и повышенному риску инфекций.

Чтобы увеличить усвоение железа, здоровая диета для беременных должна включать хороший источник витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, рекомендует ACOG. Например, выпейте на завтрак стакан апельсинового сока с хлопьями, обогащенными железом.

Пищевые источники железа: нежирное мясо, птица, рыба, сушеные бобы и горох, обогащенные железом злаки.

Белок

Во время беременности необходимо больше белка, но у большинства женщин нет проблем с получением достаточного количества богатой белком пищи в своем рационе, сказала Сара Кригер, диетолог и бывший президент Академии питания и диетологии в Санкт-Петербурге.Петербург, Флорида. Она описала белок как «строительный нутриент», потому что он помогает строить важные органы для ребенка, такие как мозг и сердце. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско , эксперты рекомендуют беременным женщинам съедать не менее 60 граммов белка в день.

Пищевые источники белка: мясо, птица, рыба, сушеные бобы и горох, яйца, орехи, тофу.

Продукты питания

Во время беременности цель состоит в том, чтобы большую часть времени есть питательную пищу, сказал Кригер Live Science.Чтобы максимально использовать пренатальное питание, она предложила выделить следующие пять групп продуктов: фрукты, овощи, нежирный белок, цельнозерновые и молочные продукты.

При консультировании беременных женщин Кригер рекомендует наполовину заполнять тарелки фруктами и овощами, четверть — цельнозерновыми и четверть — источником нежирного белка, а также употреблять молочные продукты при каждом приеме пищи.

Фрукты и овощи

Здоровая диета при беременности должна включать много фруктов и овощей, особенно во время второго и третьего триместров беременности, — сказал Кригер.Она рекомендует ежедневно съедать от пяти до десяти порций продуктов размером с теннисный мяч. Эти красочные продукты низкокалорийны и богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Постный белок

Беременные женщины должны включать хорошие источники белка в каждый прием пищи, чтобы поддерживать рост ребенка, — сказал Кригер. Богатые белком продукты включают мясо, птицу, рыбу, яйца, бобы, тофу, сыр, молоко, орехи и семена. Постное мясо — это мясо с меньшим содержанием жира и, следовательно, с более низким содержанием калорий.

Цельнозерновые

Эти продукты являются важным источником энергии, а также содержат клетчатку, железо и витамины группы B. По словам Кригера, по крайней мере, половина углеводов беременной женщины каждый день должна поступать из цельного зерна, такого как овсянка, цельнозерновые макароны или хлеб и коричневый рис.

Молочные продукты

Старайтесь получать от трех до четырех порций молочных продуктов в день, — предложил Кригер. Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими диетическими источниками кальция, белка и витамина D.

Подробную информацию о выборе здоровой пищи и количестве, которое следует включать в прием пищи, также можно найти в разделе для беременных на сайте choosemyplate.gov Министерства сельского хозяйства США.

Продукты питания для ограничения

Некоторые продукты следует ограничивать во время беременности из-за воздействия большого количества этой пищи на будущую мать и / или развивающийся плод.

Кофеин

Мнения по поводу того, нужно ли беременным женщинам отказываться от чашки кофе или чая, разделились. ACOG рекомендует беременным женщинам ограничить количество кофеина до 200 мг в день, то есть в одной чашке кофе на 12 унций (340 г).Они говорят, что связь между кофеином и преждевременными родами неясна; кроме того, ACOG сообщает: «В настоящее время нельзя сделать окончательный вывод о том, существует ли корреляция между высоким потреблением кофеина и выкидышем».

Однако некоторые недавние исследования показывают, что даже этот уровень может быть связан с проблемами рождения, такими как замедление роста. Например, исследование , опубликованное в 2021 году в журнале JAMA Network Open , показало, что у женщин, которые выпивали всего полчашки кофе в день, в среднем рождались дети чуть меньшего размера, чем у женщин, которые не пили кофеин в течение всего дня. беременность.Кроме того, обзорное исследование 2020 года , опубликованное в BMJ Evidence Based Medicine , показало, что не существует безопасного уровня потребления кофеина для беременных женщин или для тех, кто пытается забеременеть.

Рыба с низким содержанием ртути

Рыба является хорошим источником постного белка, а некоторые виды рыбы, в том числе лосось и сардины, также содержат омега-3 жирные кислоты — полезный жир, полезный для сердца. Согласно ACOG, беременным женщинам безопасно употреблять от 225 до 340 г вареной рыбы и морепродуктов в неделю, если только это рыба не с высоким содержанием ртути (см. Ниже).

Продукты, которых следует избегать

Эксперты могут рекомендовать умеренность в отношении некоторых продуктов, но в отношении других, как они предупреждают, беременным женщинам следует избегать их вообще.

Алкоголь

Избегайте алкоголя во время беременности, — посоветовал Кригер. Алкоголь в крови матери может перейти непосредственно к ребенку через пуповину. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), чрезмерное употребление алкоголя во время беременности связано с расстройствами алкогольного спектра у плода, группой состояний, которые могут включать в себя физические проблемы, а также трудности с обучением и поведением у младенцев и детей.Многие женщины употребляют алкоголь до того, как узнают о своей беременности, и исследование 2021 года, , опубликованное в Американском журнале акушерства и гинекологии, показало, что риск потери ребенка для женщины увеличивается с каждой дополнительной неделей употребления алкоголя в низком уровне.

Рыба с высоким содержанием ртути

Морепродукты, такие как рыба-меч, акула, королевская макрель, марлин, хохлатый апельсин, некоторые виды тунца и плиточная рыба, содержат высокие уровни метилртути, согласно Академии питания и диетологии, и должны быть избегать во время беременности.Если человек регулярно ест рыбу с высоким содержанием ртути, ртуть может накапливаться в его кровотоке, и, если человек беременен, эта ртуть может быть передана ребенку женщины и повредить его развивающийся мозг и нервную систему, сообщает Mayo Clinic . Согласно исследованию, опубликованному в 2004 году в журнале Environ Res, консервированный светлый тунец содержит меньше ртути, чем белый тунец из альбакора, и его безопаснее есть во время беременности.

Непастеризованные продукты и сырое мясо

По данным Министерства сельского хозяйства США, беременные женщины подвергаются высокому риску заболеть двумя различными типами пищевого отравления: листериозом, вызванным бактериями Listeria , и токсоплазмозом, инфекцией, вызываемой Toxoplasma gondii паразит.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Reviews in Obstetrics and Gynecology , листериоз примерно в в 20 раз чаще встречается у беременных женщин, чем у остальной части населения. CDC заявляет, что инфекция Listeria может вызвать выкидыш, мертворождение, преждевременные роды и болезнь или смерть у новорожденных.

Чтобы избежать листериоза, USDA рекомендует избегать следующих продуктов во время беременности:

  • Непастеризованное (сырое) молоко и продукты из него, такие как фета, бри, камамбер, сыры с голубыми прожилками, queso blanco и queso fresco.Пастеризация заключается в нагревании продукта до высокой температуры для уничтожения вредных бактерий.
  • Хот-доги, мясные закуски и мясное ассорти, если они не нагреваются до горячего пара перед едой для уничтожения бактерий.
  • Деликатесы, приобретенные в магазине, такие как салат с ветчиной, куриный салат, салат с тунцом и салат из морепродуктов.
  • Охлажденные непастеризованные мясные спреды или паштеты.

Toxoplasmosis

По данным CDC, мать может передать своему ребенку инфекцию Toxoplasma , которая может вызвать такие проблемы, как слепота и умственная отсталость в более позднем возрасте.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Pathogens, у большинства женщин бессимптомны. Чтобы предотвратить токсоплазмоз, Министерство сельского хозяйства США рекомендует избегать следующих продуктов во время беременности:

  • Редкое, сырое или недоваренное мясо и птица.
  • Продукты, содержащие сырую рыбу, например суши, сашими, севиче и карпаччо.
  • Сырые и недоваренные моллюски, такие как моллюски, мидии, устрицы и гребешки.

Кошки также являются источником Toxoplasma .Кошки могут заразиться паразитом, поедая зараженных птиц, грызунов или других мелких животных, а затем передать паразита через свои фекалии. У пожилых кошек меньше шансов избавиться от паразита, если они были ранее инфицированы. Хотя CDC не рекомендует отдавать кошку, он рекомендует:

  • Не заводить новую кошку во время беременности и избегать бездомных кошек, особенно котят.
  • Попросите кого-нибудь поменять наполнитель для кошачьего туалета, что следует делать ежедневно.(Если никто не может сделать это за вас, наденьте одноразовые перчатки и после вымойте руки.)
  • Надевайте перчатки во время работы в саду, чтобы снизить риск контакта с инфицированными фекалиями.
  • Не кормите кошку сырым мясом — вместо этого выберите коммерческий корм для кошек.
  • Держите кошку дома.

Пищевое отравление

Некоторые продукты могут повышать риск беременной женщины от других видов пищевых отравлений, включая болезнь, вызванную Salmonella и E.coli бактерий. Foodsafety.gov перечисляет эти продукты, которых следует избегать во время беременности:

  • Сырые или недоваренные яйца, такие как яйца мягкого приготовления, жидкие яйца или яйца-пашот.
  • Продукты, содержащие недоваренные яйца, например сырое тесто для печенья или тесто для торта, тирамису, шоколадный мусс, домашнее мороженое, домашний эгг-ног или голландский соус.
  • Сырые или недоваренные ростки, например люцерна или клевер.
  • Непастеризованный сок или сидр.

Прибавка в весе во время беременности

Неправильные представления о диете во время беременности и увеличение веса во время беременности

«Прибавка в весе во время беременности часто имеет приливы и отливы в течение девяти месяцев», — сказал Кригер.По ее словам, трудно измерить, куда идет вес при беременности, добавив, что весы не показывают, идут ли лишние килограммы на жировые отложения женщины, вес ребенка или прирост жидкости.

Когда дело доходит до прибавки в весе во время беременности, Кригер советует будущим мамам взглянуть на общую картину: во время регулярных дородовых осмотров сосредоточьтесь на том факте, что ребенок растет нормально, а не беспокоитесь о количестве на весах.

Общее количество калорий, которые необходимы в день во время беременности, зависит от роста женщины, ее веса до беременности и ее ежедневной активности.В целом женщинам с недостаточным весом нужно больше калорий во время беременности; Женщинам с избыточным весом и ожирением их нужно меньше.

Рекомендации Института медицины (IOM) для общего набора веса во время доношенной беременности рекомендуют, чтобы:

  • Женщины с недостаточным весом, у которых индекс массы тела (ИМТ) ниже 18,5, должны были набрать от 28 до 40 фунтов. (От 12,7 до 18,1 кг).
  • Женщины с нормальным весом и ИМТ от 18,5 до 24,9 должны набрать от 25 до 35 фунтов. (От 11,3 до 15,9 кг).
  • Женщины с избыточным весом и ИМТ 25.От 0 до 29,9, должен набрать от 15 до 25 фунтов. (От 6,8 до 11,3 кг).
  • Полные женщины с ИМТ 30,0 и выше должны набрать от 11 до 20 фунтов. (От 5 до 9,1 кг).

Скорость набора веса

Согласно рекомендациям IOM, беременные женщины набирают от 1 до 4,5 фунтов. (0,5–2 кг) всего в течение первого триместра беременности. Руководящие принципы рекомендуют женщинам с недостаточным весом или нормальным набором веса в среднем около 1 фунта в неделю во втором и третьем триместрах беременности, а женщинам с избыточным весом или ожирением — прибавлять около 0,5 фунта (225 г) каждую неделю. во втором и третьем триместрах беременности.

Близнецы

Рекомендации IOM по увеличению веса при беременности, когда женщина рожает двойню, следующие:

  • Недостаточный вес: от 50 до 62 фунтов. (От 22,7 кг до 28,1 кг)
  • Нормальный вес: от 37 до 54 фунтов. (От 16,8 до 24,5 кг)
  • Избыточный вес: от 31 до 50 фунтов (От 14,1 до 22,7 кг)
  • Ожирение: от 25 до 42 фунтов. (От 11,3 до 19,1 кг)

Заблуждения относительно диеты при беременности

Вы действительно едите на двоих?

Когда говорят, что беременная женщина «ест на двоих», это не значит, что ей нужно потреблять вдвое больше еды или вдвое больше калорий.

«В первом триместре женщина не ест за двоих, — сказал Кригер. В течение первых трех месяцев Кригер говорит женщинам, что их потребности в калориях в основном такие же, как и до беременности.

Кригер обычно советует беременным женщинам добавить 200 калорий к их обычному рациону во втором триместре и 300 калорий в третьем триместре, когда ребенок быстро растет.

Избежать утреннего недомогания, не есть?

Когда будущая мать испытывает утреннее недомогание, самая большая ошибка, которую она может сделать, — это думать, что, если она не будет есть, ей станет лучше, — сказал Кригер.

Точные причины утреннего недомогания неизвестны, но это может быть вызвано гормональными изменениями, согласно данным Mayo Clinic . Эта распространенная жалоба может вызвать у некоторых женщин приступы тошноты и рвоты, особенно в течение первых трех месяцев беременности.

И «это определенно происходит не только утром», — сказал Кригер. «Это любое время суток». По ее словам, чтобы облегчить утреннее недомогание, лучше есть небольшое количество продуктов, не имеющих запаха, потому что запахи также могут вызывать расстройство желудка.

Настоящая ли тяга к еде?

У женщин часто возникает внезапное желание или сильная неприязнь к пище во время беременности. По словам Кригера, некоторые люди часто испытывают тягу к сладкому, соленой пище, красному мясу или жидкостям. По ее словам, часто пристрастие — это способ тела сказать, что ему нужно определенное питательное вещество, такое как больше белка или дополнительных жидкостей, чтобы утолить жажду, а не конкретную пищу.

Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций.

Дополнительные ресурсы

  • В Институте медицины есть калькулятор ИМТ, который помогает беременным женщинам определить правильное количество веса для набора.
  • Найдите ответы на часто задаваемые вопросы о питании во время беременности в Американском колледже акушеров и гинекологов.
  • Узнайте о выборе безопасных продуктов питания и рисках, связанных с безопасностью пищевых продуктов, от Академии питания и диетологии.

Примечание редактора: эта справочная страница была обновлена ​​24 апреля 2021 г. участницей Live Science Сарой Уайлд.

Лучшая диета и питание для фитнес-тренировок — Советы и советы

15 января 2018 г. Автор: Джо Абен Поделиться этой записью: Распечатать:

Обязательство регулярно заниматься спортом — отличное начало для восстановления формы.Однако без четких рекомендаций по питанию достижение ваших целей может оказаться невозможным. Тяжелые тренировки требуют правильного вида топлива — и это топливо поступает из продуктов и напитков, которые вы потребляете.

В недавнем исследовании с участием 90 000 человек исследователи обнаружили, что примерно 57,9% ежедневных калорий участников приходилось на сильно рафинированные и обработанные продукты. Это так называемые «полуфабрикаты», которые заполняют полки местного супермаркета
: консервированные супы, замороженные обеды, гарниры в коробках, газированные напитки и закуски и так далее.

Только около 29,6% участников исследования ели то, что диетологи называют «минимально обработанными» продуктами. Это продукты, которые наши предки считали едой: фрукты с дерева, овощи, извлеченные с растений или земли, настоящее мясо, птица, морепродукты и яйца.

Если вы серьезно относитесь к силовым тренировкам и фитнесу, вы должны серьезно относиться и к своей диете. Ваше тело построено как на тренировках, которые вы выполняете, так и на еде, которую вы едите.Пища, которую вы едите, содержит макроэлементы — белки, углеводы и жиры, — которые дают вам энергию, чтобы поддерживать вас во время тренировки и укреплять мышцы. Витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в настоящих полезных продуктах, питают каждую клетку вашего тела, обеспечивая лучшее топливо для ваших тренировок.

Думайте о своем теле как о машине. Вы можете залить самый дешевый бензин в модный спортивный автомобиль, и он все равно будет работать, но со временем в двигателе могут заедать примеси, или автомобиль может быстрее изнашиваться.Добавляя в свое тело только высококачественную пищу, вы строите тело столь же красивое, как самый изящный спортивный автомобиль. Он может бегать быстрее и дольше, поднимать тяжелые веса и доминировать в соревнованиях.

Правильное фитнес-питание начинается с понимания того, что вам нужно есть, когда и как поддерживать свои привычки питания в долгосрочной перспективе.

Записаться на прием

Правильное фитнес-питание

Помимо травмы, ничто так не нарушает план тренировок, как неправильное питание.Если вы серьезно настроены стать самым сильным и физически подготовленным, употребление в пищу богатой питательными веществами пищи имеет важное значение в вашем плане тренировок. Правильные рекомендации по питанию обеспечат ваше тело чистой энергией, необходимой для наилучших результатов.

Советы и рекомендации по питанию

1. Ведите дневник питания : дневник питания может помочь вам отслеживать не только то, что вы едите, но и сколько, когда и где вы это ели. Потратьте всего один день на то, чтобы записать, что и сколько вы едите, и как вы себя чувствуете после этого.Без обмана! На следующий день сложите общее количество калорий. Вы можете быть удивлены тем, сколько калорий вы потребили.

Многие бесплатные онлайн-трекеры и приложения подсчитывают потребление белков, углеводов и жиров, а также то, насколько хорошо вы выполняете суточную норму потребления многих важных витаминов и минералов. Важно отслеживать не только свою еду, но и то, когда вы ее ели. Некоторые люди также отслеживают свое настроение и то, с кем они были, чтобы узнать, побуждают ли их эмоциональные модели питания потреблять больше калорий, чем следовало бы.

2. Подсчитайте калории : Большинство планов диеты сосредоточены на том, сколько калорий нужно есть каждый день, например, 1500 или 2000 калорий для умеренно активных людей. Существует множество бесплатных приложений и сайтов, которые подсчитывают, сколько калорий вам нужно съесть в зависимости от уровня активности, сколько нужно съесть, чтобы поддерживать вес, и сколько съесть, чтобы похудеть.

Например,

Calculator.net предоставляет вам калькуляторы ИМТ, калькуляторы калорий и многое другое. Вы можете использовать это, чтобы определить свои основные потребности в питании и калориях.Сравнение вашего дневника питания с откликом калькулятора может открыть вам глаза.

Еще один отличный ресурс для отслеживания количества потребляемых калорий — MyfitnessPal. Это бесплатное приложение можно загрузить на свой смартфон или планшет, что дает вам доступ к крупнейшей в мире базе данных о питании и калориях, которая включает более 5 миллионов различных продуктов. Это простой и быстрый способ отслеживать количество калорий в еде, которую вы едите на ходу!

3. Взвесьте и отмерьте еду : Измерять сначала сложно, но вы быстро к этому привыкнете.Это также поможет вам лучше понять, какие продукты наполняют вас, а какие не стоят калорий. Знание этого поможет вам сделать правильный выбор в отношении питания. Подумайте о приобретении весов для пищевых продуктов — небольших весов, измеряющих унции и граммы еды.

Простой набор мерных чашек и ложек также поможет вам отслеживать порции еды. Один из простых способов установить порции — использовать мерный стакан, чтобы отмерить установленную порцию в вашу любимую чашку или миску. Вы сможете точно увидеть, сколько вмещается в вашу любимую миску, и узнать, как на самом деле выглядит одна чашка, полчашки и т. Д.

4. Правильно питайтесь : Какие продукты подходят? Продукты с минимальной обработкой лучше всего подходят для спортивного питания и питания с тяжелой атлетикой. Постный белок, сложные углеводы и клетчатка — ваши лучшие друзья, особенно если вы пытаетесь похудеть. Ваше тело нуждается в нежирном белке, таком как индейка, нежирный греческий йогурт, рыба и яичные белки, чтобы нарастить мышцы и оставаться сытым. Сложные углеводы, такие как зеленые листовые овощи, дают вам энергию для сжигания, а клетчатка наполняет вас и поддерживает работу пищеварительной системы и гормонов.Жиры должны быть здоровыми, мононасыщенными, такими как оливковое масло, или из растительных источников, богатых жирными кислотами омега-3. Грецкие орехи, семена льна и аналогичные масла, орехи и семена содержат полезные жиры.

Записаться на прием

5. Не ешьте неправильную пищу : Помните, что 57,9% того, что едят американцы? Это неправильные продукты. Избегайте продуктов, которые продаются в коробках и пакетах, но при необходимости читайте этикетку. Обработанные продукты обычно содержат тонны сахара, соли и консервантов.Начните сравнивать этикетки и игнорируйте рекламу на лицевой стороне упаковки. Такие слова, как «натуральный» и «здоровый» часто скрывают, насколько вредны определенные продукты для вашей талии и сердца. Хорошее практическое правило: в списке ингредиентов на упаковке продукта в первую очередь указываются ингредиенты с наибольшим количеством. Ищите названия «настоящих продуктов» в верхней части списка и непроизносимые химические названия в нижней части списка, если вам все же приходится употреблять упакованные продукты. Еще лучше сохраните обработанные продукты в качестве редкого угощения или экономии времени, когда это необходимо.

6. Ограничьте употребление алкоголя : В алкоголе очень много калорий. С выпивкой легко добавить 400 или 500 калорий к дневной норме, а если вы любите спиртные напитки в сочетании с сахарными смесями, то даже больше. Некоторые диетологи считают, что калории, потребляемые из алкоголя, особенно вредны для вас, потому что, когда организм получает алкоголь, он сначала сжигает спирт в качестве топлива, а затем сжигает другое топливо.

Если вы пьете и едите, калории из того, что вы едите, могут намного быстрее преобразоваться в жир.Серьезному атлету не стоит употреблять алкоголь. У него больше недостатков, чем преимуществ.

7. Пейте воду : Вода — идеальное средство утолить жажду. Пейте много свежей чистой воды ежедневно, в том числе во время еды. Выпейте около 16 унций или два стакана воды примерно за два часа до тренировки. Пейте воду во время тренировки. Если вы тренируетесь в жаркую погоду, обязательно пейте больше воды, чем вам нужно. Жажда — признак того, что ваше тело немного обезвожено.Пейте, чтобы опередить жажду.

8. Избегайте сахара : Сахар естественным образом содержится во многих продуктах питания, например, во фруктозе и подсластителях, таких как кленовый сироп и мед. Рафинированный белый сахар является топливом и не более того, для удовлетворения потребностей вашего организма. Это вызывает кариес и может привести к ожирению. Получайте сахар из натуральных лакомств, например из фруктов, съеденных на десерт, и избегайте добавления сахара в свой рацион.

Питание для тяжелой атлетики

Питание для тяжелой атлетики фокусируется на других вещах, чем питание для видов спорта, требующих выносливости, таких как бег на длинные дистанции или конькобежный спорт.Напротив, питание для силовых тренировок направлено на увеличение потребления белка для наращивания мышц.

Аминокислоты, содержащиеся в белке, являются строительными блоками мышц. Белок
используется не только для наращивания мышц, но и для восстановления слез. Когда вы поднимаете тяжести, ваши напряженные мышцы необходимо восстанавливать после тренировки. Организм использует свои запасы белка и любой белок, который вы едите, чтобы восстановить эти мышцы, чтобы они стали больше и сильнее.

Ваше тело может вырабатывать некоторые аминокислоты, но не все.Вот почему вы должны есть широкий выбор продуктов. Аминокислоты содержатся как в растительной, так и в животной пище.

Правильное питание для любого уровня силовых тренировок включает знание биологической ценности (БЦ) источников белка. Биологическая ценность — это единица измерения, которая определяет, насколько быстро белок усваивается организмом. Чем выше BV, тем быстрее усваивается белок и тем быстрее его можно использовать для наращивания мышц после тренировки.

Некоторые из лучших источников белка для питания силовых тренировок включают:

  • Яичный белок : В былые времена тяжелоатлеты и культуристы разбивали сырые яйца в стакан с молоком для протеинового коктейля.Сегодня это не рекомендуется из-за опасений заражения сальмонеллой сырых яиц. Можно есть вареные яйца. Яичные белки содержат много белка без жира и холестерина в желтках, желтая часть в центре. Яичный белок имеет BV 100.
  • Мясо : Говядина, свинина и птица являются хорошими источниками белка и имеют BV 80. Хотя они могут быть с высоким содержанием жира, нежирные куски — запеченные, а не жареные — являются хорошим источником белка в рационе. Рыба также может добавлять белок.
  • Растения : Действительно, есть несколько атлетов-вегетарианцев, которые сильны и здоровы и потребляют только растительный белок. Растения действительно содержат белок, но в гораздо меньших концентрациях, чем корм для животных. Бобы в сочетании с цельнозерновыми продуктами, такими как рис или киноа, содержат много белка. Орехи и семена также богаты белком, хотя они также богаты жирами. Необработанные орехи и семена лучше всего подходят для здорового питания, так как вы не добавляете лишнюю соль и жир во время жарки.

Частота и время приема пищи

Чтобы поддерживать свое тело в отличной форме, спортсменам на тренировках лучше всего часто есть небольшими порциями.Еда каждые два-три часа кажется полезной для поддержания высокого уровня энергии и обеспечения максимального количества питательных веществ для бодибилдинга.

Не ешьте только углеводы. Соедините их с белком или жиром, чтобы снизить выброс инсулина, связанный с приемом пищи с высоким содержанием углеводов. После аварии вы можете почувствовать себя голоднее, чем до еды. Белок должен быть вашим предпочтительным перекусом.

Посттренировочный белок помогает организму быстрее восстанавливать ткани. Перед тренировкой пейте много воды.

Собираем все вместе: план действий для вас

Питание с индивидуальными тренировками, пожалуй, лучший способ прийти в форму. Понимание того, что вам нужно есть и сколько есть, — отличное начало для достижения ваших целей. Таким образом, сбалансированное питание с правильным потреблением белков, жиров и углеводов поможет вам достичь совершенства в фитнесе.

Ваш план действий может включать:

  • Запись того, что вы едите, сколько вы ели и когда вы это ели, в дневнике питания или с помощью онлайн-трекера или приложения.
  • Выяснение, сколько калорий вам нужно съесть, чтобы поддерживать, набирать или худеть.
  • Взвешивайте и измеряйте пищу, чтобы отрегулировать размер порций и убедиться, что вы не едите слишком много во время еды.
  • Переход с рафинированных продуктов на нерафинированные.
  • Пить больше воды вместо сладких соков, газированных напитков (даже диетических) и алкогольных напитков.
  • После силовых тренировок, чтобы ускорить восстановление и нарастить мышцы, ешьте богатые белком продукты, такие как постное мясо или яйца.
  • Видеть, как вы себя чувствуете после изменения диеты. В конце концов, это изменения на всю жизнь, а не только для подготовки к мероприятию. Вы не останетесь с ними, если они не будут чувствовать себя хорошо.
  • Оценка вашего прогресса с течением времени. Изменения работают? Если нет, что вы можете изменить в своем рационе, чтобы достичь своей цели?

Protein — незаменимый ресурс для тяжелоатлетов и серьезных спортсменов всех видов спорта. Помните, что то, что вы вкладываете в свое тело, создает ваше тело. Если вы едите сильно переработанные продукты, вы не сможете добиться того стройного и мускулистого вида, к которому стремились.

Вместо этого ешьте продукты самого высокого качества, которые вы можете себе позволить, добавляйте белковые добавки и пейте много свежей воды. Избегайте соли, сахара-рафинада и алкоголя. Высыпайтесь и свежий воздух — и вы поддержите свое тело, когда оно достигнет желаемого уровня физической подготовки.

Записаться на прием

Запланировать бесплатную консультацию и демонстрацию тренировок в Excellence In Fitness

В Excellence In Fitness Personal Training Studios мы можем помочь вам достичь ваших целей в фитнесе, сочетая правильное питание и индивидуальные тренировки.Правильное питание и составление индивидуальной, целевой и индивидуальной фитнес-программы — лучший способ прийти в форму.

Тренируйтесь с лучшими! EIF является девятикратным победителем в категории «Лучший личный тренер» в регионах Миллерсвилл и Северна Парк. Не пора ли узнать, почему? Позвоните в EIF, чтобы получить бесплатную консультацию и демонстрацию тренировок сегодня. С нашей помощью вы сможете добиться здорового и сбалансированного образа жизни, которого вы заслуживаете. Позвоните сегодня по телефону 1-410-266-6688.

Почему правильное питание должно быть главным приоритетом

Почему правильное питание должно быть главным приоритетом

Мы все знаем, что питание важно, но многие ли из нас знают, что такое «хорошее» питание? Во-первых, давайте разберемся, из чего на самом деле состоит питание:

1.Белок — обеспечивает организм топливом, необходимым для роста мышц и клеток

2. Углеводы — обеспечивают больше топлива для мышц и клеток мозга

3. Жиры — здоровые жиры переносят питательные вещества по телу, замедляют обмен веществ и защищают органы

4 . Витамины — укрепляют и защищают тело

5. Минералы — также укрепляют и защищают тело

6. Вода — необходима для жизни, детоксикации и правильного функционирования организма

Правильный баланс шести компонентов питания, указанных выше, позволяет вам тело должно работать должным образом, что приводит к энергии, росту мышц, хорошему обмену веществ и так далее.Итак, что произойдет, если вы не получите правильного питания? Очень часто люди заменяют питательную пищу кофе и другими продуктами с высоким содержанием сахара, потому что это дает им иллюзию энергии. Однако этот максимум всегда быстро сменяется обрушивающимся минимумом, что делает остаток дня непродуктивным, вялым и депрессивным. К другим негативным побочным эффектам плохого питания относятся ожирение, проблемы с сердцем, недостаток внимания, беспокойство и бессонница, а в худшем случае — смерть.

Если вам нужно чем-то заменить чашку кофе или энергетический напиток, попробуйте вместо этого некоторые из этих удобных продуктов:

Почему правильное питание должно быть главным приоритетом: черника

1.Черника

Эти маленькие парни богаты антиоксидантами, клетчаткой, витамином С и другими полезными для сердца питательными веществами, которые превращаются в энергию.

2. Орехи

Горсть орехов любого типа обеспечивает заряд энергии, белка и полезных жиров.

3. Финики

Финики богаты клетчаткой и простыми сахарами, которые быстро превращаются в энергию.

4. Апельсины

Апельсины укрепляют иммунную систему, содержат клетчатку, а углеводы во фруктах
помогают чувствовать себя сытым и энергичным

5.Вода

Невозможно победить простую старую воду, чтобы вылечить то, что вас беспокоит. Если вы чувствуете себя вялым и боретесь с головными болями, скорее всего, вы обезвожены. Пейте от ½ до 1 унции воды на каждый фунт, который вы весите каждый день, и вы увидите массу преимуществ, включая лучшую энергию, более легкое поддержание веса, более чистую кожу и т. Д.

Подробнее о Gildshire Healthy Lifestyle Magazine

Не недооценивайте важность правильного питания для вашего здоровья

То, как вы ежедневно следите за собой, во многом влияет на ваше общее состояние здоровья.Если вы думаете о своем теле как о роскошном автомобиле, вы бы хотели убедиться, что залили в него только топливо премиум-класса, чтобы он мог работать наилучшим образом, не так ли?

Та же логика верна, когда вы думаете о пользе правильного питания. Хотя вы должны иметь возможность получать удовольствие от случайных угощений в рамках своего плана питания, вам не следует включать слишком много продуктов, содержащих жир, сахар или соль. Пропуск приема пищи так же вреден для вашего тела, поскольку вы не даете ему топливо, необходимое для прохождения напряженного дня.

Современная медицина может многое сделать для лечения болезней и всех типов хронических состояний. Какой бы рецепт вы ни принесли фармацевту, у вас будет гораздо больше шансов, что он поможет вам почувствовать себя лучше, если вы будете делать все возможное, чтобы должным образом заботиться о своем теле, включая соблюдение здоровой диеты.

Преимущества правильного питания

  • Помогает поддерживать вес, соответствующий вашему телу
  • Придает энергию
  • Помогает укрепить вашу иммунную систему
  • Задерживает эффекты старения
  • Предотвращает чрезмерную усталость
  • Помогает оставаться в форме и вести активный образ жизни до старости
  • Защищает зубы и помогает сохранить здоровье десен
  • Повышает эффективность игры на корте, треке, поле для гольфа и т. Д.
  • Повышает концентрацию внимания
  • Помогает снизить риск серьезных заболеваний (болезни сердца, некоторые формы рака, заболевания желчного пузыря, диабет в зрелом возрасте)

Что такое правильное питание?

Что должно включать в себя здоровое питание? Вот основы, которые вы должны учитывать в своем плане питания:

  • Нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт и сыр.
  • Мясо, рыба и птица. Перед приготовлением снимите кожицу и запекайте или жарьте чаще, чем жарение.
  • Цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и рис. Ешьте фасоль и чечевицу вместо мяса в некоторых блюдах.
  • Фрукты и овощи. Свежие и замороженные — хорошие варианты. Если вы ищете консервированные продукты, выбирайте те, что упакованы в воду, и проверяйте содержание соли в овощных консервах перед покупкой.
  • Используйте сахар только в умеренных количествах при приготовлении пищи и избегайте угощений. Если вы хотите сладкого, замените его фруктами.
  • Не солить за столом; большинство обработанных пищевых продуктов загружаются солью на заводе.
  • Пейте много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Носите с собой бутылку с водой, чтобы выработать привычку пить регулярно; сок, суп (лучше всего домашний) и чай учитываются в ежедневной потребности в жидкости.

Когда вы получаете новый рецепт, спросите своего врача или фармацевта, следует ли вам избегать каких-либо продуктов из-за взаимодействия, которое может противодействовать назначенному лекарству или сделать его менее эффективным.

Помните, что многие болезни можно предотвратить, если правильно питаться! Береги себя сейчас!

Свяжитесь с нами, если у вас есть какие-либо вопросы о здоровье и благополучии
или индивидуальных фармацевтических решениях, которые не всегда могут предоставить обычные аптеки!

Главный операционный директор, The Compounding Pharmacy of America

Мэтью Потит, Pharm.Д. с отличием окончил Университет Ли со степенью бакалавра биологических наук. После окончания бакалавриата он закончил докторскую фармацевтическую программу в Южной фармацевтической школе Университета Мерсер, которую окончил в 2004 году. Доктор Потит провел большую часть своей фармацевтической карьеры в штате двух самых престижных академических клиник на Юго-Востоке; Университет Эмори в Атланте и Медицинский центр Университета Вандербильта в Нэшвилле. В этих учреждениях он получил обширный опыт и обучение по приготовлению стерильных продуктов.

Он вернулся домой в Восточный Теннесси в 2010 году, где он занимал должность директора аптеки в двух аптеках стерильных продуктов в Ноксвилле. Мэтью живет в Ноксвилле со своей женой Крис. Д-р Потеет — первый в штате Теннесси фармацевт по антивозрастной медицине, сертифицированный Американской академией антивозрастной медицины.

Подробнее о Мэтью Потите, PharmD

Питание и работоспособность для молодых спортсменов

Многие семьи уже знают о важности здорового и сбалансированного питания.Но если ваш ребенок или подросток — спортсмен, регулярно выступающий на высоком уровне, у вас могут возникнуть дополнительные опасения по поводу их питания и диетических потребностей.

Бриттани Верле (Brittany Wehrle), диетолог из Детского здравоохранения Andrews Institute Sports Performance, основанная на EXOS, отвечает на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о том, что нужно есть молодым спортсменам, чтобы улучшить свои результаты.

Есть ли диета, которую вы порекомендуете молодым спортсменам?

«Когда дело доходит до питания, не существует универсального плана», — объясняет Верле.«Индивидуальные потребности в питательных веществах различаются в зависимости от вида спорта, типа и интенсивности активности, возраста, размера тела, целей и тренировочного объема. В целом, чем интенсивнее активность и чем больше часов вы тренируетесь, тем выше будут ваши потребности в углеводах и калориях. быть.»

Встреча с сертифицированным специалистом по спортивной диетологии (CSSD) для индивидуальной консультации — лучший способ для молодых спортсменов определить необходимое количество калорий и питательных веществ для ежедневного употребления.

Есть ли определенное количество белка, которое молодые спортсмены должны есть каждый день?

В зависимости от целей, тренировочного статуса и вида активности спортсменам требуется от ½ до 1 грамма белка на фунт веса тела. Спортивный диетолог — лучший ресурс, который поможет вам определить правильное количество белка, в котором нуждается ваш звездный спортсмен.

Как правило, молодые спортсмены могут удовлетворить свои ежедневные потребности в белке, обязательно включив в каждый прием пищи источник нежирного белка, такой как яйца, молоко, йогурт, орехи, ореховое масло, бобы, чечевицу, тофу, курицу или рыбу и легкая закуска.

Как здоровая диета может помочь спортсменам снизить риск травм и улучшить результаты?

«Соблюдение здоровой диеты гарантирует, что спортсмен получает все питательные вещества, необходимые его организму для выработки энергии и создания новой мышечной ткани, ферментов и других клеточных структур, участвующих в энергетическом обмене», — объясняет Верле. «Правильное питание также может помочь восстановить повреждения, нанесенные тренировками, а также повседневным износом, и поддерживает оптимальное функционирование мышц, костей, суставов, сухожилий и органов.«

Есть ли у вас какие-нибудь советы, чтобы молодые спортсмены получали достаточно питательных веществ?

Молодые спортсмены должны есть пять или шесть сбалансированных приемов пищи и перекусов каждый день и должны есть каждые три часа. Каждый прием пищи должен включать в себя сложные углеводы, нежирный белок, полезные жиры, фрукты и овощи. Каждый перекус должен включать в себя комбинацию всех трех макроэлементов: сложных углеводов, нежирных белков и полезных жиров.

Если у вашего спортсмена есть какая-либо пищевая аллергия или непереносимость, обратитесь к зарегистрированному диетологу, чтобы убедиться, что он должным образом заполняет любые «пробелы» в своем рационе, образовавшиеся за счет исключения продуктов или групп продуктов.

Существуют ли определенные продукты, которые следует употреблять молодым спортсменам?

Верле рекомендует в качестве здорового выбора для юных спортсменов:

  • Цельнозерновые и другие сложные углеводы (овес, коричневый рис, киноа, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья для завтрака, сладкий картофель, кабачки и бобы)
  • Фрукты (от 2 до 4 порций в день)
  • Овощи (3-5 порций в день)
  • Постные белки (курица, рыба, бобы / чечевица, тофу, яйца, йогурт и молоко)
  • Полезные жиры (орехи, ореховая паста, семена, оливковое масло и авокадо)

Ознакомьтесь с другими идеями здоровых перекусов и обедов, которые помогут молодым спортсменам развиваться.

Есть ли у вас какие-нибудь общие советы по формированию здоровых привычек питания?

Родители могут поощрять здоровое пищевое поведение у детей, сначала моделируя желаемое поведение. Дети подражают поведению взрослых в своей жизни. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, старайтесь подавать ему хороший пример.

Ешьте вместе с семьей как можно чаще. Родители несут ответственность за то, что, когда и где есть, поэтому вносите свой вклад, планируя здоровое питание и перекусы в установленное время, регулярное время приема пищи и перекусы.Поощряйте есть за столом всей семьей, а не перед телевизором, когда вы отвлечены или в машине. «Пока родители вносят свой вклад — что, когда и где кормить — дети несут ответственность за решение, сколько есть и есть ли вообще», — говорит Верле.

Сделайте прием пищи приятным и позитивным. Предлагайте ребенку новую или полезную пищу в веселой и позитивной форме и никогда не ворчите детям и не делайте отрицательных комментариев о его пищевых привычках. Это только усугубляет ситуацию.«Предлагайте, но не заставляйте», — говорит Верле. «Чем больше вы заставляете своего ребенка есть определенную пищу, тем меньше вероятность, что ваш ребенок будет есть эту пищу. С другой стороны, чем больше вы ограничиваете определенные продукты, тем больше вероятность, что ваш ребенок захочет эту пищу».

Узнать больше

Специально обученные педиатры-эксперты по спортивным показателям из Детского здравоохранения Andrews Institute Sports Performance на базе EXOS могут помочь вашему юному спортсмену проявить себя наилучшим образом, оставаясь здоровым и процветающим.Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить встречу.

Подпишитесь на Performance Playbook

Получите самые свежие советы от наших ортопедов и специалистов по спортивным показателям — прямо на почту. Подпишитесь на Performance Playbook, ежемесячный информационный бюллетень от Children’s Health Andrews Institute.

Питание и сон: влияние диеты на сон

Не секрет, что и питание, и сон играют фундаментальную роль в нашем здоровье, но сложные и важные взаимосвязи между ними часто упускаются из виду.

Диета и питание могут влиять на качество вашего сна, а определенные продукты и напитки могут облегчить или затруднить получение необходимого вам сна. В то же время достаточное количество сна связано с поддержанием более здоровой массы тела и может быть полезно для людей, которые пытаются похудеть.

Признание связи между сном и питанием создает возможности для оптимизации обоих, чтобы питаться умнее, лучше спать и вести более здоровый образ жизни.

Что такое питание?

Питание состоит из продуктов питания и других веществ, которые позволяют телу получать энергию и нормально функционировать.Питание человека состоит из макроэлементов, витаминов и минералов.

  • Макроэлементы включают углеводы, белок и аминокислоты, жиры, клетчатку и воду.
  • Витамины играют определенную роль во множестве процессов в организме, и существует 13 основных витаминов.
  • Многочисленные минералы необходимы для питания различных систем организма. Минералы классифицируются как макроминералы или микроэлементы в зависимости от того, сколько из них нам нужно.

Правильное питание требует здорового баланса макроэлементов и необходимого приема витаминов и минералов.Большая часть питания поступает из продуктов питания, но другие источники, такие как напитки и пищевые добавки, также вносят свой вклад.

Как питание влияет на сон?

«Вы — то, что вы едите» может быть клише, но оно отражает тот факт, что питание служит основой здоровья, обеспечивая необходимую нам энергию и другие ресурсы, которые заставляют тело функционировать должным образом. Связь между питанием и ожирением, диабетом и здоровьем сердца хорошо известна, но многие люди не знают, что их диета также может влиять на сон.

Какая диета лучше всего подходит для сна?

Как правило, сбалансированная диета, состоящая в основном из различных овощей и фруктов, способна обеспечить рекомендуемое суточное потребление витаминов и питательных веществ, способствуя лучшему сну и поддержанию здорового веса.

Поскольку и сон, и питание чрезвычайно сложны и включают в себя несколько взаимосвязанных систем организма, сложно провести исследования, которые убедительно продемонстрируют единую диету, которая лучше всего подходит для сна.Вместо этого наиболее важным представляется то, что человек получает адекватное питание без чрезмерного употребления нездоровой пищи.

Центральная роль питания заключается в том, чтобы обеспечить достаточно высокое потребление широкого спектра витаминов и минералов, которые поддерживают почти все типы систем и процессов организма.

Растет количество свидетельств того, что достаточное потребление питательных веществ важно для сна. Одно крупное исследование показало, что нехватка основных питательных веществ, таких как кальций, магний и витамины A, C, D, E и K, связана с проблемами сна.Хотя это исследование не доказывает причинно-следственную связь, оно подтверждает вероятность того, что диета влияет на гормональные пути, участвующие в сне.

Пища с высоким содержанием углеводов и высоким гликемическим индексом также может влиять на уровень энергии и качество сна. Хорошо известно, что пища с высоким содержанием углеводов часто вызывает сонливость. Питание с высоким содержанием углеводов также может ухудшить качество сна. Фактически, высокое потребление углеводов увеличивает количество пробуждений ночью и уменьшает количество глубокого сна.Неудивительно, что частое употребление энергетических напитков и напитков с сахаром связано с плохим качеством сна.

Многие различные типы диет могут предложить такой баланс питательных веществ, и некоторые из них были изучены более тщательно на предмет того, как они влияют на сон. Например, было обнаружено, что средиземноморская диета на растительной основе, включающая постное мясо и продукты с высоким содержанием клетчатки, улучшает здоровье сердца и качество сна.

Диетические подходы к борьбе с гипертонией. Диета, или диета DASH, предполагает снижение содержания соли и насыщенных жиров, а также упор на цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, калия и магния.Диета DASH была разработана для снижения артериального давления, но исследования показали, что люди, которые внимательно следят за ней, как правило, лучше спят.

В то время как средиземноморская диета и диета DASH показали преимущества для сна, другие диетические подходы, которые уравновешивают макроэлементы и обеспечивают достаточное количество витаминов и минералов, могут иметь аналогичные эффекты. Потребуются дальнейшие исследования, чтобы определить преимущества различных диет для сна и проверить сравнительное влияние этих диет на сон.

Из-за влияния диетических изменений на многочисленные системы организма каждому, кто подумывает о переходе на новую диету, важно поговорить с врачом или диетологом, который может пересмотреть свой план питания, его преимущества и недостатки в их конкретной ситуации.

Влияет ли нездоровая диета на нарушения сна?

Некоторые проблемы со сном возникают непосредственно из-за нарушений сна. Одно из самых серьезных нарушений сна — обструктивное апноэ во сне (СОАС), которое вызывает нарушение дыхания и многочисленные ночные пробуждения. Ожирение является ключевым фактором риска ОАС, а это означает, что нездоровая диета, способствующая избыточной массе тела, может вызвать или усугубить это нарушение сна.

Известно, что алкоголь усугубляет синдром обструктивного апноэ во сне, так как дополнительно снижает тонус мышц дыхательных путей в течение ночи.Это приводит к усилению закупорки верхних дыхательных путей во время сна.

Как сон влияет на питание?

Сон необходим для правильного функционирования организма. Он позволяет мозгу и телу отдыхать и восстанавливаться, и все больше данных указывает на его роль в поддержании правильного питания и здоровой массы тела.

Недостаток сна был связан в нескольких исследованиях с повышенным риском ожирения. Недостаток сна также связан с увеличением окружности талии, которая считается тревожным индикатором многочисленных сердечно-сосудистых проблем.

Влияние сна на вес и состав тела может быть связано с тем, как он влияет на аппетит и питание.

Многочисленные исследования показали, что люди, которые не высыпаются, с большей вероятностью увеличат потребление пищи без эквивалентного увеличения расхода энергии. Ситуация усугубляется тем, что лишение сна также, по-видимому, провоцирует склонность к выбору высококалорийных продуктов, которые имеют меньшую питательную ценность и создают больший риск набора веса.

Считается, что определенные гормоны являются движущими факторами такого неправильного выбора питания, связанного с лишением сна.Нормальное производство лептина и грелина, гормонов, которые помогают контролировать аппетит и голод, прекращается даже после коротких периодов недостаточного сна.

Недостаток сна также может влиять на другие химические вещества в мозге, которые помогают определять пищу. Кроме того, известно, что сон влияет на концентрацию, принятие решений и настроение, и все это может влиять на типы продуктов, которые мы включаем в свой ежедневный рацион.

Может ли сон помочь вам похудеть?

Достаточное количество часов качественного сна может улучшить процесс принятия диетических решений и внести свой вклад в составление всестороннего плана похудания.Исследования показали, что люди, которые пытаются похудеть, добиваются лучших результатов, когда хорошо высыпаются. Хороший сон может уменьшить переедание и способствовать большей физической активности, помогая вам просыпаться более энергичным и отдохнувшим.

Как улучшить сон и питание

Если вы хотите улучшить свой сон и питание, поговорите со своим врачом. Ваш врач может помочь определить ваши препятствия для сна, включая потенциальные нарушения сна, и порекомендовать план питания, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Большинство людей могут лучше спать, улучшив обстановку в спальне и улучшив свои привычки, связанные со сном. В совокупности это называется гигиеной сна, и это важный фактор, позволяющий сделать постоянный сон частью вашей повседневной жизни.

Регулярный режим сна является важным компонентом гигиены сна, и многие люди обнаруживают, что он может удерживать их от того, чтобы ложиться спать все позже и позже. Исследования показали, что поздний режим сна коррелирует с более высоким риском набора веса, что делает этот шаг потенциальным преимуществом как для сна, так и для питания.

Уделить себе достаточно времени, чтобы расслабиться и подготовиться ко сну, — еще один элемент гигиены сна. Это включает в себя отказ от продуктов и напитков, таких как напитки с кофеином или острая пища, которые могут затруднить засыпание. Было обнаружено, что слишком поздно перекусить ночью, что может нарушить сон, хуже для людей, пытающихся похудеть.

Другие улучшения гигиены сна включают в себя обеспечение темноты и тишины в спальне, воздержание от экрана в течение часа или более перед сном, наличие удобного матраса и постельного белья, а также попытки получить дневной свет и умеренные упражнения каждый день.

  • Была ли эта статья полезной?
  • Да Нет

Большое дело о питании и пищевых привычках пловца

Большое дело о питании пловца

Бейли Дюран

Плавание требует огромного количества энергии, будь то практика элитного уровня или практика возрастной группы. Из-за такого высокого расхода энергии пловцы должны принимать правильные меры, чтобы восполнить потерянные питательные вещества.

Согласно исследованию спортивного питания координатора Бриджет Петерсон , спортсмены-пловцы могут сжигать до 5000 калорий за четыре часа, в зависимости от интенсивности тренировки. Таким образом, пловцы могут за это время сжигать примерно 40 процентов своей дневной энергии. Из-за такого невероятного расхода энергии правильное питание необходимо для восстановления и восстановления.

Петерсон говорит: «Питание — краеугольный камень всех спортсменов, но особенно пловцов.”

Мышление о вредном питании

Фото любезно предоставлено Кэти Д. Flickr

Два распространенных вредных образа мыслей пловцов в отношении еды относятся к противоположным концам спектра.

Первый: «Я усиленно плаваю каждый день, поэтому могу есть все, что хочу. Я отрабатываю это, когда плаваю ». Хотя это может быть правдой, что вы сжигаете много калорий, вы не заправляетесь необходимыми питательными веществами, которые помогут вам сохранить здоровье и быстро плавать. Не говоря уже о том, что употребление большого количества сахара и других обработанных пищевых продуктов будет препятствовать вашему плаванию и заставит вас чувствовать себя вялым и медленным.

Другой образ мышления: «Я очень много работал на практике, поэтому не хочу испортить это, переедая. Я не буду есть или буду есть гораздо меньше, чем, вероятно, должен ». Вы не можете ожидать, что ваше тело сможет приложить максимум усилий в тренировке или гонке, если у него для этого недостаточно топлива.

Неважно, сколько и насколько интенсивно вы плаваете или тренируетесь, вы не сможете раскрыть свой потенциал без правильного питания.

Что должны есть пловцы?

Фото: Джои Сораган

Вы можете спросить: «Что же мне есть?»

Согласно эксперту по естественному здоровью и фитнесу Брю Бейкеру , пловцы, которые интенсивно тренируются более двух часов в день, должны есть от четырех до семи легких блюд в день.Обильные приемы пищи или переедание за один присест оставят пловца вялым и ухудшат вашу работоспособность (важность питания пловца). Он также должен состоять из продуктов, которые легко перевариваются.

Углеводы должны составлять половину рациона пловца, так как это топливо, необходимое пловцам для прохождения этих сложных тренировок или соревнований. Углеводы хранятся в виде гликогена в мышцах и печени и являются топливом, которое наш организм использует в течение дня, особенно во время тренировки.После тренировки этот источник энергии будет на исходе, и его необходимо будет заменить. Некоторые хорошие источники углеводов — это рис, крупы, макаронные изделия, картофель, фасоль, горох и чечевица.

Другая половина еды пловца должна состоять из белков, полезных жиров (оливкового масла, орехов, авокадо и семян), овощей, фруктов, цельного зерна, витаминов и минералов.

По данным Академии питания и диетологии, на каждый фунт массы тела следует употреблять от 0,5 до 0,7 грамма углеводов.Для человека весом 150 фунтов это составляет около 75 граммов. Это должно быть связано с 20-40 граммами белка.

Протеин восстанавливает и восстанавливает мышцы после стресса во время тренировок, а также снимает болезненные ощущения. Строительными блоками белков являются аминокислоты, которые являются основными компонентами роста и восстановления мышц. Диана Гудвин из Aquamobile говорит нам, что белок также поддерживает и укрепляет иммунную систему, а также утоляет те надоедливые муки голода, которые беспокоят пловцов во время тренировок.Некоторые источники белка — нежирное мясо, рыба, яйца и нежирные молочные продукты.

Пловцы также должны часто пить воду, чтобы избежать обезвоживания, потягивая воду из бутылочек в течение дня, чтобы восполнить потерю потоотделения (да, в воде можно потеть). Многие спортсмены не думают о восполнении электролитов и других минералов, теряемых с потом, в первую очередь натрия и калия. Хотя большинство спортсменов потребляют достаточно натрия при обычном питании, вы можете добавить немного соли и глюкозы в свой напиток для его усвоения и восполнения.

Петерсон говорит: «Правильно заправленное тело улучшит характеристики во время тренировок и соревнований. Питание — это все ».


Что съесть за день до встречи

За день до соревнований пловец должен есть продукты с высоким содержанием сложных углеводов и часто пить жидкости.

Swim England Masters советует «есть мало и часто — каждые два-четыре часа, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и подпитывать мышцы». Придерживайтесь привычных продуктов и избегайте обильных приемов пищи.Не переедайте — в день забега вы почувствуете вялость!

Продукты со сложными углеводами:
• Овсянка
• Коричневый рис
• Сладкий картофель или белый картофель с кожурой
• 100% цельнозерновой хлеб и макароны
• Грейпфрут
• Яблоки
• Бананы
• Черника
• Мускусная дыня

Что съесть на завтрак перед тренировкой или встречей

Фотография предоставлена: Maxpixel

Даже если вы слишком устали или нервничаете, чтобы поесть, вам нужно поесть — даже если совсем немного.

Завтрак запускает ваш метаболизм и помогает организму подготовиться к предстоящим событиям, помогая добиться максимальной производительности и тренировок.

Съешьте что-нибудь легкое и легкоусвояемое, например хлопья, овсянку, банан, тосты, свежие фрукты или йогурт. Если у вас действительно отсутствует аппетит по утрам, спортивные диетологи Австралии рекомендуют пить жидкую пищу, например, тетрапакеты с молоком или смузи.

Что съесть перед тренировкой или встречей

Пловец должен есть пищу с высоким содержанием углеводов за два-четыре часа до тренировки или соревнований.Еда должна быть с низким содержанием клетчатки и жиров. Примеры: цельнозерновые хлопья с молоком, свежие фрукты или овсяные хлопья с бананом или корицей.

За 1–2 часа до занятия пловец должен подкрепиться легкой закуской, например, свежими фруктами или спортом.

Что есть во время встречи

Фото: Тасия Каросас

Пловец должен обязательно есть и пить между упражнениями, чтобы способствовать восстановлению и предотвратить обезвоживание.

Если у пловца меньше часа между упражнениями, перекус должен быть легким и легко усваиваемым.Спортивные диетологи Австралии рекомендуют сок, пакетики йогурта и небольшие кусочки свежих фруктов.

Если у пловца между гонками больше одного-двух часов, он может заправиться следующими продуктами: макароны, сэндвичи (цельнозерновой или цельнозерновой хлеб и экологически чистое мясо) или суши.

Принесите кулер с едой, чтобы можно было заправиться топливом!

Закуски для перерыва между гонками

Фото: Бен Фишер

После соревнований или тренировок пловцу необходимо как можно скорее поесть для восстановления.Закуски должны состоять из сложных углеводов и белков, а не из простых сахаров или продуктов с высоким содержанием жира. Для этого идеально подходят такие продукты, как салат из макарон, простой бутерброд, бананы, виноград, яблоки, сухофрукты (изюм, креветки, абрикосы, манго), зерновые батончики, йогурт и несоленые орехи.

Если вы не можете есть твердую пищу между гонками, попробуйте разбавленный сок с щепоткой соли, шоколадное молоко или смузи.

Что есть после встреч и практики

Фото: Джанин, Flickr

Пища, съеденная после тренировки или соревнований, должна содержать углеводы в качестве топлива и протеины для восстановления и роста мышц.Пловцу также следует пить воду, чтобы избежать обезвоживания.

Углеводы: фруктовых смузи, фруктовый стаканчик из йогурта, свежие фрукты или тосты с желе (или арахисовое масло с бананами).

Белки: лаваш и хумус из цельной пшеницы, бутерброд с белым мясом, шоколадное молоко (белок и кальций для укрепления костей и питания аминокислот в мышцах), салат из тунца, яйца, орехи, эдамаме, смузи с молочными продуктами и омлетом или жареными яйцами. на тосте.

В заключение, возможно, Бейкер резюмирует лучшее:

Пловцы — пора перестать оставлять свое питание плавающим в бассейне.Я гарантирую вам, что если вы продолжите тренироваться и включите в свой рацион приведенные выше рекомендации пловцов, вы сможете плавать быстрее и дольше. Не воспринимайте питание для плавания как должное, оно так же важно, как и часы, проведенные в бассейне.


Легкий и вкусный рецепт смузи для плавания:

Смузи с персиком и малиной, золотая медаль

Фото: Бейли Дюран

Рецепт Виктории Дюран, 15-летней пловчихи

• ½ пакета замороженных персиков
• ½ пакета замороженных малины
• 5 кубиков льда
• ½ стакана ванильного обезжиренного греческого йогурта Chobani
• ½ авокадо
• 1 мерная ложка порошка сывороточного ванильного протеина
• стакана нарезанного миндаль
• ¼ стакана нектара агавы
• ½ стакана миндального молока

Взбить до однородной массы.
При необходимости добавьте еще миндального молока.


Для получения дополнительной информации о продуктах питания, входящих в каждую категорию предметов первой необходимости для пловцов, щелкните здесь.

Комментарий : Все исследования в области питания были проведены автором и не обязательно отражают точку зрения журнала Swim World Magazine или его сотрудников.

Правильное питание и неправильное: К чему ведет неправильное питание

К чему ведет неправильное питание

Значение еды в жизни любого живого существа, и человека в том числе, сложно переоценить. При отсутствии питания организм просто погибнет, так как не будет иметь сил даже на поддержание жизни: сердцебиение, дыхание. Поэтому есть нужно, но вот качество этого питания тоже имеет значение.

Что важно знать о питании в целом?

Главная цель еды – поставлять в организм необходимые питательные вещества и элементы, благодаря которым человек живет или развивается. В зависимости от периода жизни, требования к составу пищи могут отличаться, поэтому сейчас речь пойдет о питании взрослого человека без особых отклонений здоровья.

Для успешного существования человеческому телу нужны три главных компонента:

  • Жиры – аккумуляторы энергии, активные участники построения и поддержки клеточных мембран, участники гормонального обмена;
  • Белки – источники незаменимых аминокислот, строительных материалов для тканей и клеток;
  • Углеводы – главные источники энергии для работы частей тела, органов и тканей.

Этих составляющих будет достаточно для минимального поддержания жизни, но не здоровья, так как человеку нужны еще и такие группы веществ:

  • Пищевые волокна – для стабильной работы желудочно-кишечного тракта и эффективного удаления отходов;
  • Витамины и минералы – важные элементы поддержания тонуса, обменных процессов, работы иммунной системы, эффективности работы клеток и тканей.

Если питание приносит все эти вещества, то может ли оно считаться полезным и здоровым? Оказывается, нет. Так что же отличает правильное или здоровое питание?

Что такое рациональное или правильное питание?

В первую очередь, это пища, которая обеспечивает организм всеми необходимыми веществами: белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Кроме того, в ней количество всех этих веществ соответствует потребностям организма, без дополнительных «запасов». Благодаря такому подходу человек не будет набирать лишний вес, подвергать свой обмен веществ нарушениям, поддерживать хорошее самочувствие и здоровый внешний вид. При этом такие вещества должны поступать с чистой пищей, без вредных примесей. К опасным компонентам в пище относятся:

  • Трансгенные компоненты – их опасность еще не доказана, но и безопасность ученые тоже пока не подтвердили, они появляются в результате коррекции генома растений или животных, предназначенных для пищи;
  • Канцерогенные вещества – сложные химические соединения, появляющиеся, в частности, при воздействии на вещество высокими температурами;
  • Результаты агрессивной агрономии – нитраты, пестициды, гербициды, проникающие в овощи и фрукты в результате применения такой агротехники;
  • Биологические токсины – появляющиеся в продуктах в результате биологических процессов и под действием микроорганизмов;
  • Тяжелые металлы и радиоактивные вещества, проникающие в продукты питания, производимые в неблагоприятных экологических зонах.

Таким образом, покупка продуктов и готовка здоровой пищи может отнять немало времени, и многие люди предпочитают сильно не утруждать себя принципами правильного питания.

Чем опасен отказ от здорового, правильного питания?

Мало кто задумывается о составе пончика из фастфуда. Главное, что уже через три минуты организм получит нужную ему энергию, плюс еще и удовольствие от жирной и сладкой пищи в подарок. Но что получит потребитель, отдающий предпочтение нездоровой пище?

  • Канцерогены – они присутствуют во всех блюдах, жареных во фритюре. Дело в том, что своевременно менять масло производители не торопятся. Это привносит к чувству насыщения стремительный скачок риска развития онкологических заболеваний. Связь канцерогенов и развития рака была обнаружена еще в семнадцатом веке, а позднее только подтверждалась все больше и больше. Также источником канцерогенов служит и табачный дым, но это отдельная история;
  • Трансжиры – растительные жиры, прошедшие искусственное отвердевание, а также рафинированные жиры, оказывающие негативное воздействие на иммунную систему, клетки организма и репродуктивную функцию. Все, где есть маргарины или спрэды, а также похожие на них продукты, содержат трансжиры;
  • Пустые калории – они, хоть и не токсичны, но способны стать виновниками немалого числа проблем: ожирения, диабета, нарушения метаболизма. Они вызывают скачок глюкозы в крови, но в то же время не привносят ни витаминов, ни минералов, ни аминокислот;
  • Избыток соли и специй – эти компоненты делают блюда из не самого высококачественного сырья довольно вкусными и ароматными. Ее избыток приводит к отекам, постепенному формированию гипертонии, болезням почек, ухудшения работы суставов. Избыток острых пряностей хорошо стимулирует аппетит, уровень продаж и формирование новых складочек на талии;
  • Несбалансированные блюда – питание, не соответствующее нормам рационального, буде иметь перекос в сторону простых углеводов и жиров, что повлечет к недостатку белка, витаминов и минералов. При этом организм будет испытывать чувство голода намного быстрее и чаще, чем при правильном рационе.

Это далеко не полный список вредных компонентов, которые могут оказаться в тарелке у приверженцев фастфуда или полуфабрикатов. Как результат – внушительный список проблем со здоровьем:

  • Диабет – нарушение переработки глюкозы, которое может привести к смерти, занимает 4 место среди причин смерти;
  • Ожирение – не только эстетическая проблема, но и усиление нагрузки, и износ опорно-двигательной и сердечно-сосудистой системы;
  • Гипертония – дочка ожирения и любви к соли, одна из главных причин смертности человечества;
  • Гиповитаминоз – состояние дефицита витаминов, что влечет за собой снижение иммунитета, ухудшение состояния слизистых и кожи;
  • Язва, гастрит – воспаления слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этой информации достаточно, чтобы сделать правильный выбор. Будьте здоровы!

К чему может привести неправильное питание

Всем известно, что неправильное питание может оказать негативное влияние на наш организм. В чем именно оно заключается?

Тема вреда неправильного питания ни для кого не нова. Особенно она актуальна в наше время, когда кругом полно так называемого фаст-фуда, а кроме того, различных полуфабрикатов, переполненных вредными веществами. Конечно, вся эта пища может выглядеть весьма аппетитно и запах у нее может быть очень даже соблазнительным, однако для желудка да и для всего организма в целом она может быть опасна.

Неправильное питание переполняет наш организм токсинами. Оно нагружает его лишней работой. Сердцу приходится затрачивать больше усилий для того, чтобы качать кровь; дыхательная система также получает дополнительную нагрузку. Такие изменения начинают происходить не сразу — порой до этого должно пройти достаточно много времени. Однако проявляться они начинают исподволь, постепенно, и поэтому вначале могут быть незаметны, зато потом уже может быть поздно вернуть прежние силы организма.

Чрезмерное употребление сладкого может, как известно, привести к образованию кариеса, да и вообще негативно повлиять на состояние зубов — поспособствовать образованию налета. Такие желтые зубы выглядят весьма неэстетично, кроме того, у людей, имеющих заболевания ротовой полости, зачастую доносится неприятный запах изо рта, производя неприятное впечатление на собеседника.

Помимо образования кариеса, который возникает снаружи, поражая в первую очередь эмаль, зубы могут разрушаться изнутри. Для того, чтобы они были прочными, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые фтором, кальцием и минералами. Если же в потребляемых продуктах практически отсутствуют эти полезные вещества, кости, волосы и зубы лишаются своей природной силы и становятся хрупкими. Зубы становятся подвержены различным внешним воздействиям и неосторожное действие может привести к их выпадению. Конечно, современная стоматология шагнула довольно далеко — в наше время протезы практически невозможно отличить от настоящих, существует множество способов их установить, например, широко используют микропротезирование зубов. Однако всегда лучше иметь свои собственные зубы и стараться поддерживать их в здоровом состоянии.

Негативным образом сказывается неправильное питание и на состоянии кожи. Все обменные процессы, происходящие в организме, в большей или меньшей степени влияют на ее состояние. Она чутко реагирует на наш образ жизни — на пищу, которую мы употребляем, на режим дня, на наличие или отсутствие стрессов. Так вот, чрезмерное употребление жирной, острой и соленой пищи ведет к образованию покраснений и прыщиков, а также к образованию жирного блеска. А недостаток воды приводит к обезвоживанию дермы. Очень хорошее влияние на кожу оказывает пища, богатая клетчаткой, которая в большом количестве содержится в зеленых

И, конечно, употребляемая нами пища прямым образом влияет на состояние фигуры. Чрезмерное употребление пищи приводит к скоплению жира. И это не только эстетический недостаток — чрезмерные скопления жира нарушают работу внутренних органов, сдавливая их. Кроме того, у таких людей повышен холестерин, что может поспособствовать возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра или привести к инсульту.

Продукты, которые могут нанести наибольший вред (особенно если их употреблять в неограниченном количестве):

  • жареная и острая пища
  • соль
  • сахар
  • майонез
  • растительные масла
  • консервы
  • полуфабрикаты
  • химические напитки
  • искусственные жиры
  • рафинированная белая мука высших сортов

Какие болезни могут возникнуть от неправильного питания?

Если происходит нарушение жирового обмена, то это может привести к такому заболеванию, как ожирение.

Также к лишнему весу приводит и нарушение обмена углеводов. Это говорит о том, что сахар не может самостоятельно попасть в организм. Такое заболевание носит название сахарного диабета. Люди, страдающие таким заболеванием, вынуждены постоянно колоть себе инсулин, который способствует усвоению сахара организмом.

Также от питания человека зависит его кровяное давление. Если оно повышено, то такое заболевание называется гипертонией. Оно характеризуется головными болями. Если кровяные артерии забиваются жировыми клетками, то возникает стенокардия. А следствием этого заболевания может быть инфаркт миокарда. Также неправильное питание может привести к раку кишечника.

Следите за своим ежедневным рационом, готовьте блюда на основе натуральных продуктов, и вы легко забудете о заболеваниях, связанных с употреблением пищи.

Врач гастроэнтеролог ЕМЦ поможет Вам решить проблемы с ежедневным рационом!


Последствия неправильного питания для здоровья

Последствия неправильного питания

От качества питания зависит общее состояние нашего организма. Практически все слышали, что «неправильная» пища – фастфуды, жирное, жареное – становится причиной избыточной массы тела. Но у такого рациона на самом деле куда больше последствий для здоровья, чем кажется на первый взгляд. Кроме того, важно не только есть качественную пищу, но и соблюдать определенный график ее приема, чтобы мы получали питательные вещества постоянно в течение дня.

Признаки неправильного питания

Главный показатель того, правильно ли вы питаетесь, – это ваш привычный рацион. Если в нем много жареного, копченого, соленого, полуфабрикатов и сладостей, то со временем вы обнаружите высокий уровень холестерина и первые признаки ожирения. Кроме этого, в вашем ежедневном меню обязательно должны присутствовать злаки, овощи, фрукты, молочные продукты. Если их нет, нужно что-то менять.

Есть еще несколько признаков, сигнализирующих о неправильном питании:

  • Нарушен питьевой режим – вы пьете мало воды (менее 1,5-2 л), но постоянно употребляете газировку, кофе, сладкие напитки.
  • Частые переедания – вы не можете удержаться от очередного кусочка вкусного или регулярно встаете из-за стола с набитым до отказа желудком.
  • Нет графика приема пищи – вы постоянно пропускаете обед или завтрак, вместо этого перекусывая на ходу.

Причины неправильного питания

Причин таких нездоровых пищевых привычек может быть несколько. Постоянная спешка, стрессы, ненормированный рабочий график и т.д. Но чаще всего неправильное питание закладывается еще в детстве. Мы заимствуем пищевые привычки еще от родителей, а с возрастом даже не задумываемся о том, насколько вообще полезно привычное для нас меню. Существуют и другие причины:

  • Психологическая зависимость от вредных продуктов.
  • Неумение анализировать и корректировать свой рацион.
  • Невнимание к собственному здоровью и телу.
  • Желание сэкономить на еде, покупать то, что дешевле.

Как неправильное питание влияет на организм

Вопреки всеобщему мнению, избыточный вес – далеко не самое страшное следствие неправильного питания. Если наше тело не получает необходимой нормы нутриентов, витаминов, микроэлементов, это плачевно сказывается на здоровье: появляются болезни сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и т.д.

Тревожные симптомы того, что ваш рацион нуждается в корректировке:

  • постоянная усталость, недостаток сил;
  • нарушение концентрации, внимания, памяти;
  • тусклые волосы, ломкие и тонкие ногти;
  • проблемы с суставами, щелчки или скрип при отсутствии воспалений;
  • частые проблемы со стулом.

Все это может наблюдаться даже у людей, которые принимают витамины и различные биодобавки. Витаминные комплексы не заменяют здорового разнообразного рациона, в котором присутствуют сложные углеводы, клетчатка, белки и насыщенные жиры.

Как избежать последствий неправильного питания

Если не изменить свое меню, то хронические болезни станут вашими постоянными спутниками. Чтобы избежать нежелательных результатов неправильного питания, нужно откорректировать свой рацион следующим образом:

  • Максимально разнообразьте свою пищу. Ежедневно вы должны съедать хотя бы немного орехов, свежих фруктов, овощей, употреблять молочные продукты, рыбу.
  • Откажитесь от жареного – замените его рецептами для мультиварки или духовки.
  • Старайтесь есть продукты свежими или готовить их «аль-денте».
  • Пейте достаточно жидкости, замените кофе и газировку зеленым чаем и обычной водой.
  • Ешьте небольшими порциями, но регулярно – каждые 3-3,5 часа.

Сделав эти рекомендации своими привычками, вы заметите, как уйдет тяга к нездоровым продуктам. Тело станет полным сил и энергии, а проблемы избыточной массой перестанут вас преследовать.

Ешьте правильно и будьте здоровы!

Программы питания с доставкой | Доставка еды на неделю отзывы | Диетический бизнес ланч | Детокс программа с доставкой | Заказать рыбные блюда на дом | Комплекс для снижения веса | Готовое питание для спортсменов с доставкой | Доставка вегетарианской еды на неделю

Чем опасно неправильное питание | Статьи Клуба покупателей Самсон

Чем опасно неправильное питание

Сегодня разговоры о правильном питании и здоровом образе жизни ведутся повсеместно. И практически каждый может считать себя в этом вопросе экспертом, поскольку информации о том, что нужно есть, как часто и в каких количествах более чем достаточно..

Но ритм жизни, большое количество неотложных дел и ежедневные заботы вносят свои коррективы. Поэтому зачастую люди откладывают решение заняться своим питанием и режимом, надеясь, что проблемы, связанные с несоблюдением элементарных правил пищевого поведения, обойдут их стороной.

Грозит ли чем-то такое легкомыслие или диетологи лишний раз нагоняют страх – попробуем в этом разобраться.

Как правило, столкнувшись с какой-то болезнью, в первую очередь во всем винят экологию, стрессы, наследственность. И задумываться о том, как лучше питаться, начинают тогда, когда организму уже требуются консервативное лечение и наблюдение врача. Хотя на самом деле многих проблем со здоровьем можно избежать, занявшись тщательным изучением своего рациона и его своевременной коррекцией.

Самым очевидным из последствий неправильного питания являются сбои работы пищеварительной системы. Небольшие отклонения в работе желудочно-кишечного тракта могут быть незаметны. Но со временем они влекут за собой такие опасные заболевания, как гастрит, язва, холецистит и болезни печени. Кроме того, нерациональный прием пищи, который заключается в чрезмерно плотных приемах пищи, «заеданию стрессов» либо длительных голоданиях, может нанести урон обмену веществ и привести к ожирению либо, наоборот, анорексии, булимии. Регулярное употребление нездоровых продуктов грозит накоплением в организме различных вредных веществ, что ведет к проблемам в работе сердечно-сосудистой и эндокринной систем, аллергии и кожным заболеваниям. Преобладание в еде простых углеводов вызывает вялость, апатию и плохое настроение, а преобладание животных жиров – тяжесть и чувство усталости. Более того, врачи уже давно пришли к выводу, что хронические бронхиты, заболевания суставов, щитовидной железы – все это тяжелые последствия неправильного питания.

Самое главное для сохранения здоровья – вовремя заняться его профилактикой и, в первую очередь, начать с питания. Те, кто следят за своим питанием, не подвержены влияниям вирусов, магнитных бурь и плохих метеоусловий, полны сил и хорошего настроения.

 

К чему приводит неправильное питание? — Правила питания — Питание

Научное издание Lancet опубликовало результаты исследования, что подтвердило: неправильный рацион для здоровья опаснее, чем курение. От него ежегодно умирает 11 миллионов человек.

Плохое питание приводит к болезням сердца, онкологиям и диабету второго типа. Благодаря исследовательской программе «Глобальное бремя болезней», в рамках которой были проанализированы особенности рациона жителей разных стран, ученые установили, какие типы питания чаще других провоцируют заболевания.

Главные пищевые враги здоровья

1. Эксперты назвали главным врагом здоровья соль, а точнее ее избыток в рационе. Злоупотребление ею приводит к 3 миллионам смертей в год.

2. Еще 3 миллиона человек умирают раньше времени из-за того, что в их рационе недостает цельнозерновой пищи.

3. Нехватка фруктов приводит к 2 миллионам летальных исходов.

Также снижает продолжительность жизни пренебрежение орехами, семенами, жирными кислотами Омега-3 и клетчаткой. А наличие в рационе еды из фаст-фуда влечет за собой неприятные последствия.


По словам Кристофера Маррея, директора института показателей и оценки здоровья при Вашингтонском университете, именно питание – основной фактор, который определяет здоровье. Его роль нельзя недооценивать.

Смертельные заболевания

Примерно 10 миллионов смертей из общего количества являются результатом заболеваний сердечно-сосудистой системы, что только подтверждает вред соли. Ее избыток вызывает повышение артериального давления, что может спровоцировать инсульт. К тому же употребление чрезмерного количества соли напрямую влияет на здоровье сердца и кровеносных сосудов. Нередко результатом этого становится сердечная недостаточность.

Рацион, который спасает жизни

А вот рацион, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, наоборот – снижает риск болезней сердечно-сосудистой системы.

Не существует идеальной страны в плане питания. В разных государствах преобладают те или иные продукты из здорового и вредного рациона. Однако ученым удалось установить, что большинство жителей планеты едят недостаточно семян и орехов. Не так давно эксперты разработали диету, которая с большой долей вероятности могла бы накормить 10 миллиардов человек и сохранить множество жизней. И в нее обязательно входили орехи и семена.

©freshnlean.com


Причинами, почему люди так редко едят эти продукты, профессор Кембриджа Нита Форухи называет в первую очередь стереотип, что от орехов сильно поправляешься. Также многие просто не задумываются, что орехи и семена обязательно должны быть в рационе. К тому же они стоят довольно дорого, и не все могут позволить себе покупать их в достаточном количестве. Тем не менее эти растительные продукты стоит употреблять регулярно, так как они содержат очень полезные жиры.

Можно возразить, что ранее неоднократно подтверждали: наиболее вредным является рацион с чрезмерным употреблением сахара и жира. Ученые ведут споры о том, что вреднее: злоупотреблять сладким или есть много жирной пищи. И как связано употребление красного и переработанного мяса с развитием онкологий. 

В мире на сегодняшний день наблюдается повсеместное злоупотребление вкусной, но вредной пищей: фастфуд, сладости, выпечка, газированные напитки. Любовь к таким продуктам может в среднем сократить жизнь на 2 года. Однако Кристофер Маррей отмечает, что хоть подобная пища несет здоровью вред, на данный момент основной проблемой является именно нехватка в рационе людей орехов, фруктов и цельных зерен. И стоит сменить ориентацию концепции здорового образа жизни: делать упор не на пропаганду отказа от жиров и сахара, а больше пропагандировать здоровую еду.

Уровень смертности в разных странах из-за неправильного питания

Если анализировать ситуацию с правильным питанием в разных странах, то можно заметить, что наименьшее количество смертей из-за неправильного питания в государствах средиземноморского региона – Испании, Франции и других. Меньше всего их в Израиле – на 100 тысяч только 89.
 
Хуже положение обстоит на юго-востоке, юге и в центре Азии. Страна с наибольшим показателем преждевременной смертности – Узбекистан. Из 100 тысяч 892 человека умирают от болезней, вызванных несбалансированным рационом.


Больше всего смертей из-за злоупотребления солью в Китае. Большинство блюд китайской кухни содержат соль и щедро приправлены соевыми соленными соусами. И тенденция к употреблению готовой еды говорит о том, что показатель будет расти.

В Японии противоположная ситуация. Тут люди стали употреблять намного меньше соли за последние 40 лет. И они едят достаточно фруктов и овощей, что снижает риск серьезных заболеваний.

В Великобритании ситуация не критическая, но 127 человек из 100 000 умирают от последствий неправильной диеты. Британцы едят мало таких необходимых продуктов, как орехи, фрукты, овощи и зелень. Так появилась компания «5 в день», что агитирует людей есть в день минимум 5 порций полезных продуктов. 

Таким принципом могут руководствоваться жители и других стран, которые хотят улучшить свой рацион. Но, как показывают подсчеты, люди в бедных регионах не смогут себе позволить постоянное соблюдение принципа «5 в день». Иначе 52% среднестатистического дохода будет идти только на полезные продукты.

Какой выход?

Директор института показателей и оценки здоровья при университете Вашингтона Кристофер Маррей утверждает, что при любом весе главное в рационе – его качество. А не количество потребляемой пищи. Абсолютно всем стоит есть меньше соли, больше растительной пищи. Нита Форухи же добавляет, что для улучшения питания людям часто недостает информированности. Но еще чаще – возможности покупать правильные продукты. Цены на них выше, чем на вредную пищу, поэтому многие люди продолжают покупать ее, даже зная о риске для здоровья. 


Эксперты считают, что снижение цен на натуральные продуты питания и их популяризация будут намного полезнее, чем масштабные кампании против сахара и соли. А как думаешь ты?

Здоровье на 80% зависит от питания – главный диетолог Москвы – Москва 24, 01.11.2016

Фото: ТАСС/YAY

Состояние здоровья на 80 процентов зависит от правильного питания. Об этом рассказала в интервью m24.ru главный диетолог Москвы, заведующая отделом лечебного и профилактического питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Антонина Стародубова.

«Причиной большинства неинфекционных заболеваний является неправильное питание. Оно может служить причиной возникновения сахарного диабета, сердечно-сосудистых, некоторых онкологических заболеваний, остеопороза и многих других», – отметила диетолог. По ее словам, большинство людей были бы здоровы, если бы питались правильно.

Главный диетолог советует придерживаться правильного и здорового рациона всю жизнь. «Важно ежедневно придерживаться режима питания – принимать пищу в одно и то же время. Питаться надо регулярно, дробно, небольшими порциями, четыре-пять раз в день», – подчеркнула Стародубова. По ее рекомендации, пища должна быть разнообразной, рацион сбалансированным – определенное соотношение белков, жиров и углеводов, а порции по объему умеренными.

Кроме того, по мнению собеседницы m24.ru, необходимо в питании учитывать индивидуальные особенности: пол, возраст, физическую нагрузку и вкусовые предпочтения и не забывать о физической активности.

Ссылки по теме

Памятки о принципах здорового питания ранее предполагалось распространять в сетевых продуктовых магазинах. Они должны были содержать информацию о том, сколько и в каком количестве необходимо употреблять овощей в день, что такое кальций, как он усваивается организмом и так далее. Уроки здорового питания планируется организовать в российских школах.

Минувшим летом об этой идее СМИ рассказала заместитель министра здравоохранения России Татьяна Яковлева. Предполагается, что их станут вести врачи-диетологи, представители сфер образования, культуры и сельского хозяйства. Детям объяснят, как и почему нужно правильно питаться.

По данным федерального исследовательского центра питания, каждый третий россиянин страдает ожирением. За последние 20 лет ожирение среди женщин выросло с 20 процентов до 31 процента, в то время как среди мужчин практически в три раза – с 9 процентов до 37 процентов. Согласно рекомендациям Минздрава, россияне должны употреблять не больше 96 килограммов мучного в год, а также включить в рацион 73 килограмма мяса, 22 килограмма рыбы и морепродуктов, 140 килограммов овощей, 100 килограммов фруктов и 12 килограммов растительного масла.

Полную версию интервью читайте здесь


Светлана Казанцева, Анастасия Мальцева

Диетолог рассказала, к чему может привести неправильное питание

https://ria.ru/20210401/pitanie-1603744267.html

Диетолог рассказала, к чему может привести неправильное питание

Диетолог рассказала, к чему может привести неправильное питание — РИА Новости, 01.04.2021

Диетолог рассказала, к чему может привести неправильное питание

Неправильное питание может привести к диабету, ожирению и снижению фертильности, сообщила в интервью РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения… РИА Новости, 01.04.2021

2021-04-01T10:32

2021-04-01T10:32

2021-04-01T10:32

общество

антонина стародубова

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/155526/66/1555266610_0:209:2000:1333_1920x0_80_0_0_4ffba8262e5ac5a7b34875ea74edd472.jpg

МОСКВА, 1 апр — РИА Новости. Неправильное питание может привести к диабету, ожирению и снижению фертильности, сообщила в интервью РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.По словам Стародубовой, существуют убедительные факты, указывающие на связь между высококалорийным рационом питания, высоким потреблением насыщенных жиров, и трансизомеров жирных кислот, сахара и соли, низким потреблением овощей и фруктов с ростом распространенности ожирения и других неинфекционных заболеваний: сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, некоторых онкологических заболеваний.»Кроме того, избыточная масса тела и ожирение сами по себе являются дополнительными факторами риска развития не только сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа, но и других метаболических нарушений, заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательной системы, снижения фертильности. Наиболее ярко и быстро проявляются отрицательные последствия голодания или хронического недоедания, они всем хорошо известны, и могут быть фатальными», — отметила врач.

https://ria.ru/20210401/dieta-1603724660.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/155526/66/1555266610_0:0:1778:1333_1920x0_80_0_0_c686b156220bd77ba7746c9c7a72f4f6.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, антонина стародубова

МОСКВА, 1 апр — РИА Новости. Неправильное питание может привести к диабету, ожирению и снижению фертильности, сообщила в интервью РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

По словам Стародубовой, существуют убедительные факты, указывающие на связь между высококалорийным рационом питания, высоким потреблением насыщенных жиров, и трансизомеров жирных кислот, сахара и соли, низким потреблением овощей и фруктов с ростом распространенности ожирения и других неинфекционных заболеваний: сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, некоторых онкологических заболеваний.

«Кроме того, избыточная масса тела и ожирение сами по себе являются дополнительными факторами риска развития не только сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа, но и других метаболических нарушений, заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательной системы, снижения фертильности. Наиболее ярко и быстро проявляются отрицательные последствия голодания или хронического недоедания, они всем хорошо известны, и могут быть фатальными», — отметила врач.

1 апреля, 03:53

Диетолог предупредила об опасности несбалансированных диет

Почему все, что вы знаете о питании, неверно

Полезны ли углеводы? Или яйца? Кажется, что каждая неделя приносит новые противоречивые советы по диете. New Scientist обнаруживает удивительные недостатки в науке о питании

Здоровье 10 июля 2019 г.

Клэр Уилсон

Lartal / Getty

Однажды утром несколько месяцев назад я увидел заголовок, от которого у меня сжалось сердце.Утверждалось, что яйца могут вызвать сердечные приступы.

Дело было не в том, что я собирался есть яйца на завтрак. Это произошло потому, что как медицинский журналист я знал, что друзья и семья скоро спросят меня, что делать с этим утверждением. И мне было бы трудно ответить. Кажется, что советы о том, что нужно есть, меняются каждую неделю.

Яйца — классический пример. Когда-то они считались полезными пакетами белков и витаминов, идеальным началом дня. Но в 1960-х мы осознали опасность холестерина.Яйца, богатые этим жирным веществом, не одобрили.

Но подождите! Около 20 лет назад наши представления о холестерине были пересмотрены: количество в нашей пище больше не имело значения, потому что на самом деле не влияло на уровни в нашей крови и, следовательно, на здоровье сердца. В последующие годы снова стало нормально есть яйца. Затем, в марте, последнее исследование снова показало обратное — холестерин в яйцах вреден для нас.

Иногда я задаюсь вопросом, должны ли мы верить всему, что мы читаем о еде.Это может показаться чрезмерной реакцией, но, возможно, это рациональная позиция. Все больше ученых сейчас говорят, что наука о питании настолько ошибочна, что мы не можем доверять даже основным советам, таким как есть много овощей и избегать насыщенных жиров. Они говорят, что в рамках определенных границ здравого смысла не имеет значения, что мы едим. Но могло ли это быть правдой?

Когда я начал исследовать эту статью, я подумал, что…

8 распространенных ошибок в питании — Stephanie Kay Nutrition

Самые большие ошибки питания и как их исправить!

Честно говоря, питание может сбивать с толку.Неважно, какую тему вы исследуете, вы всегда найдете противоречивую информацию, указывающую вам делать разные вещи. Хотя некоторые темы питания обсуждаются больше, чем другие, многие люди все еще не понимают некоторых основополагающих принципов питания и допускают типичные ошибки в питании, которые мешают им достичь своих целей. Итак, вот 8 самых распространенных ошибок в питании, которые, как я вижу, совершают люди, и несколько простых советов, как убедиться, что вы на правильном пути.

Самые большие ошибки в питании

1. Уделять внимание калориям, но не качеству продуктов питания

Основа любой хорошей диеты начинается с качества еды, которую вы едите. Независимо от того, является ли ваша цель похудеть, набрать вес, быстрее бегать, улучшить пищеварение, поддержать старение или просто лучше питаться, качество еды, которую вы едите, более важно, чем то, сколько вы едите, когда вы едите или какие добавки вы принимаете. брать. К сожалению, слишком многие люди сосредотачиваются на калориях, а не на качестве пищи, составляющей эти калории.Употребление 1800 калорий в виде обработанных пищевых продуктов не принесет такой же питательной ценности, как свежие, богатые питательными веществами цельные продукты. Важно понимать, что не все калории одинаковы, и тело — это нечто большее, чем простое математическое уравнение. Все, что вы едите, влияет на все аспекты вашего физического и психического здоровья; от уровня стресса до привычек сна, состояния вашей кожи, здоровья пищеварительной системы и многого другого. Качество пищи, которую вы потребляете, влияет на ваши гормоны, которые являются главными регуляторами вашего здоровья и веса, а также на ваши сигналы голода и тягу, которые в конечном итоге повлияют на то, что вы будете есть дальше.Итак, вместо того, чтобы считать только калории, начните считать химические вещества и ингредиенты в своей пище и сосредоточьтесь на качестве пищи, а не только на ее количестве.

2. Обращайте внимание на качество еды, но не на калорийность

Если вы хотите научиться правильно питаться, вам нужно в первую очередь сосредоточиться на качестве еды, но вам нужно сосредоточиться и на общем объеме еды. Да, оливковое масло, авокадо, капуста и курица — это здоровые цельные продукты, но это не дает вам свободы есть столько, сколько вы хотите! Помните, что даже слишком много хорошего может быть плохим, особенно когда речь идет о похудании.Хотя человек может придерживаться диеты, богатой цельными продуктами, если вы не следите за тем, сколько вы едите, вы можете замедлить свой прогресс. Это особенно верно для источников жира в рационе, учитывая, что жир содержит в два раза больше калорий на порцию, чем углеводы и белок, поэтому дополнительная ложка здесь и там может быстро накапливаться со временем. Цельные продукты гораздо более насыщают, чем обработанные продукты, и поэтому могут помочь лучше ориентироваться в ваших собственных сигналах голода, однако чрезмерное потребление цельных продуктов с течением времени все еще может препятствовать достижению целей в отношении здоровья, особенно когда речь идет о потере веса.

3. Чрезмерное потребление натурального сахара

Да, фрукты, фруктовые соки, сушеные соки, кленовый сироп и мед являются натуральными подсластителями и намного лучше, чем рафинированный сахар, однако все же есть предел тому, сколько вы можете или должны потреблять. Все формы диетического сахара, натуральные или рафинированные, расщепляются на глюкозу (сахар) в нашем пищеварительном тракте, и наше тело может обрабатывать только определенное количество сахара за один раз. При употреблении в присутствии клетчатки, такой как свежие фрукты, скорость всасывания сахара в кровоток намного ниже, но при употреблении в концентрированных формах, таких как фруктовый сок, сухофрукты, кленовый сироп или мед, они быстро поражаются. кровоток, который может оказать негативное влияние на общий уровень сахара в крови и здоровье.Безусловно, лучше потреблять больше натурального сахара, чем рафинированного, однако также лучше, чтобы натуральный сахар употреблялся в присутствии клетчатки. Как правило, лучше всего потреблять больше свежих фруктов, чем концентрированных источников (таких как сушеные фрукты и фруктовый сок), а также потреблять больше овощей, чем фруктов, которые обычно содержат меньше сахара и больше клетчатки на порцию, чтобы помочь смягчить последствия повреждающее действие всех форм сахара.

4. Недоедание белка

Нет, протеин — это не панацея от здоровья, но подавляющее большинство людей по-прежнему недополучают протеин на ежедневной основе.Когда стандартная североамериканская диета выглядит чем-то вроде: рогалик на завтрак, бутерброд на обед, батончики мюсли и крекеры на закуски и паста на ужин — легко увидеть, скольким людям не хватает белка в своем рационе. Хотя белок часто считается важным только для спортсменов и бодибилдеров, по правде говоря, белок нужен всем. Белки — это молекулы, содержащиеся в нашей пище, которые состоят из аминокислот, которые являются строительными блоками жизни. Хотя эти аминокислоты наиболее популярны для наращивания мышечной массы, они выполняют множество различных функций в организме, в том числе действуют как ферменты, гормоны, нейротрансмиттеры и антитела.Белок в нашей пище также помогает заменять «изношенные» клетки, переносить различные вещества по всему телу и способствовать росту и восстановлению, поэтому без адекватного потребления белка наши тела не могут функционировать оптимально. Белок не только выполняет физические функции в организме, но и является наиболее насыщающим макроэлементом, а это означает, что он поможет вам дольше оставаться сытым, сбалансирует уровень сахара в крови и минимизирует тягу к еде. Хотя точное количество необходимого белка будет варьироваться от человека к человеку в зависимости от их целей, как правило, вы должны потреблять источник белка, белок животного или растительного происхождения, при каждом приеме пищи.

5. Избегайте всех форм жиров

Ешьте жир, толстеете, правда? Не совсем. Идея о том, что жир, особенно насыщенный, вреден для вас, является корнем сотен других мифов о питании и скорее вреден для вашего здоровья, чем полезен. Мало того, что потребление жиров не влияет на вес линейно, но и доказано, что насыщенные жиры не являются диетическим злом, которым они были представлены. Фактически, потребление жиров из цельных продуктов питания в рационе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, улучшает здоровье мозга, улучшает здоровье легких, улучшает здоровье печени и способствует усвоению питательных веществ.Следовательно, отказ от цельных форм жиров в рационе приносит гораздо больше вреда, чем пользы. Напротив, именно искусственные рафинированные и обработанные формы жира, которые, как нас заставили считать «полезными для сердца», такие как растительные масла, маргарин и его заменители, являются наиболее вредными для нашего здоровья. Таким образом, вместо того, чтобы выбирать обезжиренные, обезжиренные и обезжиренные продукты и выбирать натуральные жиры, такие как масло, красное мясо, молочные и животные жиры, потребляйте их в соответствующих количествах и избегайте искусственных жиров. .

6. Полагаться на пищевые добавки вместо еды

Важно понимать, что добавки составляют 1% баланса здоровья. Да, могут быть определенные периоды времени, когда добавки могут обеспечить столь необходимый импульс или поддержку, но предположение, что добавки восполняют плохое питание, ошибочно. Как следует из названия, добавки — это добавка к здоровому питанию, а не его замена. Хотя индустрия пищевых добавок обещает серебряные пули и быстрые решения, на самом деле это не так.Не говоря уже о том, что человеческий организм намного лучше справляется с перевариванием, абсорбцией и усвоением питательных веществ из цельных продуктов, чем те, которые содержатся в капсулах. Люди адаптировались к получению питательных веществ из цельных продуктов, поскольку для их правильного усвоения для большинства питательных веществ требуются ферменты, синергические кофакторы и органические минеральные активаторы, что не всегда происходит с добавками. Более того, большинство исследований показывают, что стандартные поливитамины практически не приносят пользы и могут фактически вызывать дисбаланс питательных веществ, поскольку производители часто используют самые дешевые ингредиенты для создания своих формул.Итак, прежде чем пойти и потратить весь свой располагаемый доход на порошок и таблетки, постарайтесь решить вопрос о своем фактическом выборе продуктов питания, если вы хотите добиться реальных, долгосрочных изменений в состоянии здоровья, и стратегически дополнять его только высококачественными добавками. по мере необходимости.

7. Думая, что свежее всегда лучше

Конечно, замороженная пицца и обеды в микроволновой печи — далеко не идеальный выбор, но когда дело доходит до цельных продуктов, замороженные так же хороши, как и свежие. Замораживание продуктов — это просто метод консервирования, похожий на маринование, ферментацию и консервирование, который используется для хранения скоропортящихся продуктов в течение более длительных периодов времени.Замораживание цельных продуктов не снижает их питательную ценность, а наоборот, помогает их сохранить. Хотя, возможно, было бы идеально есть свежие продукты круглый год, это не реальность времен года. Замораживание сезонных фруктов и овощей, мяса и морепродуктов — это просто способ продлить срок хранения урожая. Не говоря уже о том, что замороженные фрукты и овощи часто собирают на пике спелости, что делает их более насыщенными питательными веществами, чем те, которые были собраны недозрелыми и прошли тысячи миль, чтобы приземлиться «свежими» на полке продуктового магазина.Итак, будь то замороженное мясо, замороженные морепродукты, замороженные фрукты, маринованные овощи или ферментированные продукты, существует множество методов сохранения продуктов, которые действительно могут помочь сохранить и даже повысить питательную ценность наших продуктов.

8. Думать, что одна «плохая» еда разрушает все

Ключ к здоровому и сбалансированному образу жизни — это постоянство. Один прием пищи, один день или даже одна неделя не отменят недели, месяцы и годы сбалансированного выбора. Правильное питание — это долгая игра, а не короткая, и если вы слишком сосредоточитесь на одном угощении или одном приеме пищи, вы можете потерять перспективу.Создание сбалансированной диеты, которая работает в долгосрочной перспективе, включает в себя послабления, они встроены в программу, они неотделимы от нее. Конечно, частота имеет значение, но только то, что вы съели печенье, пиццу, кусок торта или все вышеперечисленное, не означает, что вы «отменили» какую-либо работу, которую вы проделали до этого момента. Одно угощение, один прием пищи, один уик-энд не отменят ваш выбор здорового образа жизни, это просто поможет вам достичь баланса. Чего важно избегать, так это решения бросить полотенце, перекусить и позволить одному угощению полностью сбить вас с пути.Чтобы использовать аналогию, если бы вы споткнулись и упали с одной ступеньки, вы бы бросились вниз на протяжении всего полета? Нет, поймаешь себя и пойдешь дальше. Цель правильного питания — это прогресс и последовательность, а не совершенство. Поэтому вместо того, чтобы ругать себя, наслаждайтесь угощениями, двигайтесь дальше, а затем возвращайтесь к настоящей еде.

Понравилось и хотите узнать больше? Присоединяйтесь к моей 4-недельной программе питания!

10 ошибок питания, которые совершают даже действительно здоровые люди

Даже когда вы изо всех сил стараетесь правильно питаться, трудно знать все о питании.Я часто разговариваю с клиентами, которые считают, что они делают правильный выбор, и не осознают, что мелкие упущения мешают им поддерживать оптимальное здоровье. Вот 10 самых распространенных, но легко исправляемых ошибок в питании.

Вы добавляете цельные семена льна к завтраку.

Семена льна содержат жирные кислоты омега-3, клетчатку и лигнаны (антиоксиданты), которые полезны для здоровья сердца. Но цельные семена льна могут пройти через кишечник непереваренными, а это значит, что вы потеряете полезные свойства семян.Вместо этого купите молотые семена льна или поместите их в кофемолку для кофе или специй.

Вы смешиваете питательный смузи, но это калорийная бомба.

Комбинацию суперпродуктов легко добавить в блендер. Черника, масло кешью, чиа, капуста, бананы и кокосовое молоко звучат как сказочный эликсир для завтрака, но эти смеси могут быстро стать калорийной бомбой. Держите смузи в диапазоне 300 калорий, подавая меньшие порции (около 8-12 унций), употребляя больше овощей, чем фруктов, и уменьшая потребление высококалорийных орехов и семян.

[Полезные завтраки, которые не имеют вкуса]

Вы принимаете пищевые добавки с кофе

Кофеин из кофе может препятствовать способности вашего организма усваивать некоторые витамины и минералы из ваших добавок, в том числе кальций, железо, витамины группы B и витамин D. И это не только кофе — такие напитки, как чай и кола, также содержат кофеин. Выпейте кофе примерно за час до приема добавок и вместо этого проглатывайте таблетки, запивая водой.

Вы используете обычные консервированные бобы для постных блюд

Бобы — прекрасный источник клетчатки и белка, но консервированные сорта могут содержать около 1000 мг натрия на чашку — это две трети того, что вам нужно в течение всего дня! Ищите банки с надписью «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия».Если вы не можете их найти, слейте воду и промойте консервированную фасоль, чтобы удалить около 40 процентов натрия.

Чтобы сократить потребление сахара, вы отказываетесь от фруктов

Главный источник сахара в американской диете — это подслащенные напитки, а не фрукты. Сладкие безалкогольные напитки не содержат полезных питательных веществ, тогда как фрукты содержат клетчатку, витамины и защитные антиоксиданты. Кроме того, мы не склонны переедать фруктов, но склонны пить слишком много газировки. Подумайте, насколько легче выпить 20 унций содовой, чем съесть шесть бананов за один раз.Оба содержат по 16 чайных ложек сахара. Выберите фрукты и откажитесь от газировки.

Вы доверяете заявлениям типа «с низким содержанием жира» и «без сахара»

В течение многих лет мы полагались на заявления на этикетках, которые говорят нам, что наша еда не содержит — жир, сахар, глютен. Это более важно. посмотреть, что содержится в пище. Ультра-обработанные продукты могут быть обезжиренными или без сахара, но также содержат консерванты или рафинированные ингредиенты. Читайте списки ингредиентов и выбирайте продукты, максимально приближенные к природе.

Вы пьете миндальное молоко для получения кальция, но не встряхиваете коробку сначала

Альтернативы молока, сделанные из сои, миндаля, кешью, риса и т. Д., Часто обогащены кальцием и витамином D. Но добавленные питательные вещества не сохраняются. жидкость очень хорошо и имеет тенденцию опускаться на дно емкости. Если вы выпьете, не встряхивая, вы не сможете воспользоваться преимуществами добавленных витаминов и минералов. Перед подачей хорошо взболтать.

Вы не добавляете заправку к салату

Овощи содержат жирорастворимые витамины A, E и K, а также множество антиоксидантов, для усвоения которых требуется жир.Если вы откажетесь от масла и уксуса, вы упустите ключевые питательные вещества из салата. Подавайте зелень с заправкой на масляной основе, орехами, семенами или авокадо, чтобы значительно повысить способность вашего организма впитывать полезные питательные вещества овощей.

Вы упускаете пробиотики, покупая неправильный йогурт.

Йогурт — это ферментированное молоко, а ферментированные продукты содержат пробиотики. Итак, логика подсказывает, что все йогурты богаты пробиотиками, но, к сожалению, это не так. Если йогурт был нагрет или пастеризован, пробиотики разрушаются, и их нельзя добавлять обратно.Поищите слова «живые активные культуры» или проверьте списки ингредиентов на предмет названий конкретных пробиотиков (lactobacillus acidophilus, L. bulgaricus и т. Д.), Чтобы убедиться, что вы получаете эти полезные бактерии, которые помогают пищеварению и поддерживают иммунную систему.

Вы заправляетесь спортивными напитками

Спортивные напитки предназначены для восполнения жидкости и электролитов, которые теряются при чрезмерном потоотделении, и подходят после спортивных состязаний на выносливость, таких как футбол или марафон. Но дополнительный сахар и соль в спортивных напитках не нужны для повседневных упражнений с минимальным потоотделением.После прогулки лучший выбор — увлажнение водой.

5 вещей, которые люди ошибаются в отношении здорового питания

  • Здоровое питание не означает, что вы ограничены только овощами.
  • Лучше придерживаться сбалансированной диеты и наслаждаться всем, что вам нравится, в умеренных количествах.
  • Фруктовые соки по-прежнему богаты калориями, и не все продукты с низким содержанием жира обязательно являются более здоровым вариантом, поэтому важно помнить о потреблении питательных веществ при чистом питании.

Поскольку одна треть населения мира в настоящее время имеет избыточный вес или страдает ожирением, очевидно, что мы либо недостаточно заботились, либо недостаточно хорошо информированы о том, как и что нам следует есть, чтобы оставаться здоровыми.

Существует множество фактов и легенд, связанных с идеей здорового питания, но в рамках этой статьи давайте исследуем и развенчаем семь наиболее распространенных мифов, которые вводят в заблуждение многих из нас.

1.Здоровое питание — это скучные овощи

Марша Максвелл / Flickr

Попробуйте поискать в Google «здоровое питание», и вы увидите повсюду фотографии овощей, которые многих могут расстроить. Хорошая новость заключается в том, что, хотя всем нам определенно следует есть больше овощей, здоровая диета не ограничивает вас только свежим органическим шпинатом и болгарским перцем.

На самом деле это далеко не скучно. Вместо этого сбалансированная диета обычно включает широкий спектр продуктов, чтобы обеспечить вас всеми необходимыми питательными веществами. Вы все еще можете время от времени наслаждаться сладким кусочком шоколадного торта, есть красное мясо, гамбургеры, пиццу, сыр и время от времени пить этот капучино Starbucks.

Разнообразие приветствуется. Ключи скорее в умеренности, питании и балансе калорий на входе — калории на выходе.

2. Здоровое питание — дорогое удовольствие

Томаш Пшехлевски / Flickr

В этом есть доля правды: здоровая еда часто стоит дороже, чем еда быстрого приготовления. Фактически, большинство из тех, кто пытается самостоятельно приготовить здоровую пищу, пришли к пониманию того, что в конечном итоге цифры выглядят не намного лучше в бюджетной книге, особенно в течение первых месяцев или двух.

Трудно не заметить рост затрат, но если подумать о питательных веществах на доллар, здоровое питание на на самом деле намного дешевле.

Кроме того, затраты могут быть еще ниже, если вы приложите определенные усилия для планирования собственного питания и будете покупать продукты оптом. Это звучит сложнее и требует больше времени, чем есть на самом деле, но большинство людей через некоторое время привыкают к этому.

Это может звучать банально, но если вы думаете об улучшении качества жизни изо дня в день и о деньгах, которые вы потенциально можете сэкономить на счетах за медицинские услуги, вы увидите, что здоровое питание — это самое лучшее вложение, которое вы можете сделать в жизни.

3. Углеводы вредны для вас

Cheeseslave / Flickr

Существуют десятки «здоровых диет», и многие из них имеют одно и то же требование: сократить потребление как можно большего количества углеводов.

Однако важно понимать, что не все углеводы одинаковы. Простые углеводы, такие как сахар, кукурузный сироп и концентраты фруктового сока, обычно очень быстро попадают в кровоток, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови, и поэтому их лучше избегать.

Сложные углеводы из овощей и бобовых, тем временем, расщепляются более стабильно и дают вам энергию. Вашему телу нужно их для правильного функционирования. Без углеводов не было бы достаточно глюкозы — сахара, который питает наш мозг и все метаболические процессы.

Поэтому энергия, лишенная углеводов, должна составлять до половины потребляемой вами калорийности. Например, если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий, вам нужно ежедневно потреблять от 200 до 300 граммов углеводов.

Пытаетесь похудеть? Рекомендуется держать в рационе от 50 до 150 граммов полезных углеводов. В конце концов, ученые недавно изменили свое мнение и предполагают, что только жир, а не углеводы, вызывает накопление жира, по крайней мере, у мышей.

4. Свежие соки помогают сжигать жир

Маридав / Shutterstock

Принято считать, что фруктовые и овощные соки помогают сбросить вес, активно сжигая жир.

И это не полный миф.Известно, что некоторые зеленые соки низкокалорийны и богаты определенными антиоксидантами, которые могут помочь ускорить метаболизм и, таким образом, связаны с сжиганием жира.

Проблема в том, что большинство из нас не очень знакомы с зелеными соками. Между тем, фруктовые соки, предпочтительные из-за их терпкого и сладкого вкуса, богаты углеводами и калориями. Например, одна порция ананасового сока дает вам 70 калорий без дополнительных преимуществ клетчатки, как во всех фруктах, для замедления сахара.

Итак, если вы планируете пить больше фруктовых соков, не сокращая при этом другие продукты, вы можете на самом деле настроиться на набор, а не на похудание.

Тем не менее, могут ли соки быть частью здорового питания? Полностью да. Не бросайте пока свою любимую соковыжималку. Свежевыжатые соки, как мы все знаем, являются отличным источником витаминов и антиоксидантов. Просто помните, что основу нужно делать из зеленых соков и добавлять только фрукты с низким содержанием углеводов (например, ягоды).

5.Нежирный — значит здоровый

Майк Моцарт / Flickr

Это правда, что жир содержит больше калорий на грамм, чем любое другое питательное вещество, и если вас беспокоит потеря веса и здоровье сердечно-сосудистой системы, некоторые меры предосторожности в отношении потребления жира всегда являются хорошей идеей.

Однако, как и углеводы, не все жиры одинаковы.Есть «плохие» жиры, которые связаны с более высоким риском сердечных заболеваний и инсультов, а есть «хорошие» жиры, которые обладают противовоспалительным действием и помогают уменьшить сердечно-сосудистые проблемы. Вам нужно хорошее количество этих здоровых жирных кислот, чтобы регулировать уровень гормонов, поддерживать мышцы, питать мозг и защищать кости.

Очевидно, нужно избавиться от вредных жиров и увеличить потребление хороших жиров.

Проблема с продуктами с низким содержанием жира в том, что вы не всегда знаете, какие жиры сокращаются.Кроме того, чтобы восполнить вкус, в нежирные продукты обычно добавляют больше сахара, и в итоге вы можете получить примерно такое же количество калорий. Что не обязательно делает их нездоровыми, но и не делает их более здоровыми, чем те же продукты с нормальным количеством жира.

Больше интересных историй можно найти на домашней странице INSIDER .

Почему почти все, что Дин Орниш говорит о питании, неверно. ОБНОВЛЕНО: с ответом Дина Орниша

Примечание редактора: наша статья от 22 апреля вызвала пространный ответ Дина Орниша, который мы публикуем здесь, а также опровержение Мелинды Веннер Мойер.

В прошлом месяце в статье The New York Times утверждалось, что в постоянно растущей талии Америки и распространении хронических заболеваний виноваты диеты с высоким содержанием белка и жира. Автор, Дин Орниш, основатель некоммерческого научно-исследовательского института профилактической медицины, не новичок в этих дебатах о питании. В течение 37 лет он рекламировал преимущества вегетарианской диеты с очень низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов для предотвращения и обращения вспять сердечных заболеваний. Но исследования, которые он цитирует в подтверждение своих заявлений в статье, в лучшем случае неубедительны.Питание сложное, но мало доказательств того, что ухудшение метаболизма в нашей стране вызвано белками или жирами. Во всяком случае, наши попытки есть меньше жира в последние десятилетия только ухудшили положение.

Орниш начинает свою статью с вводящей в заблуждение статистики. Несмотря на то, что им сказали есть меньше жира, говорит он, американцы поступают наоборот: они «фактически потребили на 67 процентов больше добавленного жира, на 39 процентов больше сахара и на 41 процент больше мяса в 2000 году, чем они имели в 1950 году, и на 24,5 процента больше калорий. чем в 1970 году.«Да, американцы ели больше жира, сахара и мяса, но мы также ели больше овощей и фруктов (pdf) — потому что мы ели больше всего.

Более уместным для обсуждения является следующий факт: в то время, когда распространенность ожирения в США почти утроилась, процент калорий, потребляемых американцами из белков и жиров, фактически снизился, тогда как процент калорий, потребляемых американцами из углеводов, — один из группы питательных веществ Орниш говорит, что мы должны есть больше — увеличилось.Может быть, наши попытки уменьшить жир на самом деле были частью проблемы? Некоторые ученые так считают. «Я считаю, что сообщение о низком содержании жиров способствовало развитию эпидемии ожирения», — говорит Лин Штеффен, эпидемиолог по питанию из Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты. Отчасти это связано с тем, что, отказавшись от жира, мы стали употреблять в пищу худшую для нас пищу.

Орниш утверждает, что белок и насыщенные жиры увеличивают риск смертности и хронических заболеваний. В качестве доказательства этих причинно-следственных связей он цитирует несколько наблюдательных исследований.Он должен знать лучше. Эти типы исследований — которые могут сообщить, что люди, которые едят много животного белка, имеют тенденцию к более высокому уровню заболеваемости — «смотрят только на ассоциацию, а не на причинную связь», — объясняет Кристофер Гарднер, диетолог из Стэнфордского центра профилактических исследований. Их не следует использовать для заявлений о причине и следствии; это считается диетологами «неуместным» и «вводящим в заблуждение». Причина: люди, которые едят много животного белка, часто выбирают другой образ жизни, который увеличивает риск заболевания, и хотя исследователи пытаются внести статистические корректировки для контроля этих «смешивающих переменных», как их называют, это очень несовершенная наука. .Другие крупные обсервационные исследования показали, что диеты с высоким содержанием жиров и белков не связаны с болезнями и могут даже защитить от них. Дело в том, что можно провести выборочные обсервационные исследования, чтобы поддержать практически любой аргумент о питании.

Рандомизированные контролируемые клинические испытания, хотя и не идеальные, являются лучшими инструментами для устранения причинно-следственной связи, и они предполагают, что белок и жир не заслуживают демонизации. В клиническом исследовании 2007 года, проведенном под руководством исследователей Гарднера, 311 человек случайным образом разделили на четыре группы: одной группе была назначена диета Аткинса с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов; второму назначена вегетарианская диета Орниша с очень низким содержанием жиров, которая требует потребления менее 10 процентов калорий из жиров; третьему назначена Зональная диета, которая направлена ​​на распределение углеводов, белков и жиров на 40/30/30 процентов; и четвертой была назначена диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием насыщенных жиров (в отношении образа жизни, физических упражнений, отношений, взаимоотношений, питания).У всех участников были проблемы с соблюдением своих режимов, но все они потеряли примерно одинаковое статистически значимое количество веса и при сравнении головы к голове, люди, сидящие на диете Аткинса, увидели большее улучшение артериального давления и холестерина ЛПВП, чем те, кто сидел на диете Орниша. .

Недавнее многоцентровое исследование PREDIMED также подтверждает мнение о том, что жир может быть скорее хорошим, чем плохим. Было обнаружено, что люди, которым предписывалось есть с высоким содержанием жиров (41 процент калорий из жира) по средиземноморской диете в течение почти пяти лет, вероятность возникновения серьезных сердечных проблем примерно на 30 процентов ниже, чем у людей, которым было рекомендовано избегать употребления жира.(Все группы потребляли примерно одинаковое количество белка.) Белок тоже не выглядит таким злым, если принять во внимание исследование 2010 года, опубликованное в The New England Journal of Medicine , которое обнаружило, что люди, недавно сбросившие вес, с большей вероятностью не употребляйте его, если они ели больше белка, наряду с исследованием OmniHeart 2005 года, в котором сообщалось, что люди, заменившие часть углеводов белком или мононенасыщенными жирами, снизили свои факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с людьми, которые этого не сделали.

Другая проблема антибелковой позиции Орниша заключается в том, что он объединяет все животные белки в одну кучу. Например, в наблюдательных исследованиях он писал, что животные белки связаны с более высоким риском заболеваний и смертности. Но «Орниш объединяет хот-доги и пепперони со свежим необработанным мясом, — говорит Лидия Баццано, профессор питания и эпидемиологии Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Тулейнского университета, — и между ними есть большая разница». Систематический обзор и метаанализ 20 исследований 2010 года показал, что потребление обработанного мяса было связано с повышенным риском диабета и сердечных заболеваний, а употребление необработанного красного мяса — нет.В метаанализе 2014 года аналогично сообщалось о гораздо более высоких рисках смертности, связанных с обработанным мясом, по сравнению с потреблением красного мяса, и не было обнаружено никаких проблем, связанных с белым мясом. В исследовании, проведенном в марте 2014 года, которое Орниш цитирует как обнаруживающее «увеличение на 75 процентов преждевременной смертности от всех причин и 400-процентное увеличение смертности от рака и диабета 2 типа среди тяжелых потребителей животного белка в возрасте до 65 лет», также не выявило различий. между видами животного белка. И стоит отметить, что среди опрошенных людей старше 65 лет чрезмерное потребление животного белка на самом деле защитило от рака и смертности.(Также: потребители тяжелого белка в исследовании потребляли почти на 30 процентов больше белка, чем средний американец.) «Цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, полезны, но я думаю, что молочные продукты, рыба и нежирные куски мяса или птицы также могут быть частью здорового питания », — говорит Штеффен.

Итак, мало свидетельств того, что нам нужно избегать белков и жиров. Но как насчет заявлений Орниша об успехе его собственной диеты — выдерживают ли они тщательную проверку? Не совсем.В его знаменитом исследовании «Образ жизни сердца» в 1990 году приняли участие 48 пациентов с сердечными заболеваниями. Двадцать восемь человек получали обезжиренную растительную диету, а 20 получали обычную кардиологическую помощь. Через год те, кто придерживался его диеты, с большей вероятностью увидели регресс своего атеросклероза.

Но вот в чем дело: пациенты, соблюдающие его диету, также бросили курить, начали заниматься спортом и прошли тренинг по управлению стрессом. Людям в контрольной группе не сказали ничего из этого делать.Неудивительно, что отказ от курения, физические упражнения, снижение стресса и соблюдение диеты — когда все вместе — улучшают здоровье сердца. Но тот факт, что участники вносили все эти изменения в образ жизни, означает, что мы не можем делать никаких выводов о влиянии одной диеты.

Поэтому, когда Орниш писал в своей статье, что «для излечения болезни, кажется, необходима цельная растительная диета», он ошибался. Возможно, отказ от курения, физические упражнения и управление стрессом без диеты имели бы такой же эффект, но мы не знаем; также возможно, что одна только его диета не избавит от симптомов сердечного заболевания.Опять же, мы не знаем, потому что его исследования не были разработаны таким образом, чтобы мы могли что-либо сказать о влиянии только его диеты. Есть еще одна проблема, которую следует учитывать: хотя Орниш подчеркивает, что его диета бедна жирами и животными белками, она также исключает рафинированные углеводы. Если его диета работает — и, опять же, мы не знаем наверняка, — это потому, что она снижает количество белков, жиров или рафинированных углеводов?

Дело здесь не в том, что диета Орниша — нежирная, цельная пища, основанная на растениях — обязательно плохая.Это почти наверняка полезнее, чем диета с высокой степенью переработки и высоким содержанием рафинированных углеводов, которую сегодня потребляет большинство американцев. Но аргументы Орниша против белков и жиров слабы, упрощены и в каком-то смысле неуместны. Пища или питательные вещества могут быть полезными, не требуя, чтобы все остальные продукты или питательные вещества были вредными для здоровья. А разделить целые группы питательных веществ на «хорошие» или «плохие» несложно. «Трудно продвигать науку вперед, когда так много заинтересованных сторон говорят:« Это правильная диета, и никто другой, возможно, не может быть правильным », — говорит Баццано.Кроме того, отказ от приема целых групп макроэлементов может иметь неприятные последствия. Когда в 1980-х и 1990-х годах люди послушно сокращали потребление жира, они заменяли большую часть его на высококалорийные обработанные продукты с высоким содержанием сахара (подумайте: Snackwell’s). Если мы тоже начнем бояться протеина, чем мы будем вместо этого заполнять свои тарелки? История говорит нам, что это будет не шпинат.


Ответ Дина Орниша

Обычно я не реагирую на нападки ad hominem, но когда я прочитал статью Мелинды Веннер Мойер «Почему почти все, что Дин Орниш говорит о питании, неверно», я почувствовал необходимость внести ясность.Название сбивает с толку и потенциально опасно для многих читателей.

За последние 37 лет мы с коллегами из некоммерческого научно-исследовательского института профилактической медицины в сотрудничестве с ведущими учеными и медицинскими учреждениями опубликовали серию рандомизированных контролируемых испытаний и демонстрационных проектов, показывающих, что всесторонние изменения образа жизни могут замедляться, прекращаться и часто обращать вспять. прогрессирование многих хронических заболеваний. К ним относятся цельные продукты, растительная диета с низким содержанием рафинированных углеводов, умеренные физические нагрузки, методы управления стрессом и социальная поддержка.

Эти исследования были проведены с уважаемыми соавторами, опубликованы в ведущих рецензируемых журналах и представлены на наиболее авторитетных научных конференциях. К ним относятся JAMA The Journal of the American Medical Association , The Lancet , Proceedings of the National Academy of Sciences , The Lancet Oncology , The New England Journal of Medicine , The American Кардиологический журнал и другие.

Я несколько раз представлял результаты этих исследований на ежегодных научных собраниях Американской кардиологической ассоциации, Американского колледжа кардиологии, Американской диетической ассоциации (ныне Академия питания и диетологии), Медицинского института национальных академий и многих других. .

12 августа 2010 г., после 16 лет анализа, Центры услуг Medicare и Medicaid начали предоставлять страховое покрытие Medicare для моей программы интенсивного образа жизни для лечения сердечных заболеваний в рамках новой категории льгот, «интенсивная сердечная реабилитация».«Многие страховые компании также предоставляют покрытие. Мои коллеги и я обучаем и сертифицируем группы специалистов здравоохранения в ведущих больницах, клиниках и системах здравоохранения по этой программе образа жизни для обращения вспять болезни сердца.

Ранее в этом году группа экспертов из US News & World Report оценила «диету Орниша» как диету номер один для здоровья сердца пятый год подряд (то есть все пять лет, которые они занимали в рейтингах. ).

Когда Мойер обвиняет меня в том, что я не располагаю достаточными научными доказательствами в поддержку моих утверждений, я должен с уважением и категорически не согласиться.Давайте проверим факты:

Заголовок: Почему почти все, что Дин Орниш говорит о питании, неверно

Провокационно, но неверно.

Подзаголовок: Когда дело доходит до правильного питания, белки и жиры не являются вашими диетическими врагами

Ее статья начинается с грубого искажения того, во что я верю. Важен тип белков, жиров и углеводов. Я рекомендую диету с низким содержанием рафинированных углеводов и с низким содержанием вредных жиров (включая трансжиры, гидрогенизированные жиры и некоторые насыщенные жиры) и с низким содержанием животного белка (особенно красного мяса), но включает полезные жиры (включая жирные кислоты омега-3). кислоты), хорошие углеводы (включая фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые и сою в их естественных, неочищенных формах) и хорошие белки (преимущественно растительные).Об этом было ясно сказано в моем New York Times или p – ed:

«Оптимальная диета для предотвращения болезней — это цельная пища на растительной основе с низким содержанием животного белка, вредных жиров и рафинированных углеводов. На практике это означает небольшое количество красного мяса или его полное отсутствие; в основном овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые и соевые продукты в их натуральном виде; очень мало простых и рафинированных углеводов, таких как сахар и белая мука; и достаточное количество «полезных жиров», таких как рыбий жир или льняное масло, семена и орехи.Здоровая диета должна быть с низким содержанием «вредных жиров», то есть трансжиров, насыщенных жиров и гидрогенизированных жиров. Наконец, нам нужно больше качества и меньше количества ».

Мойер писал: Питание сложно, но мало доказательств того, что ухудшение метаболизма в нашей стране вызвано белком или жиром. Во всяком случае, наши попытки есть меньше жира в последние десятилетия только ухудшили положение. Орниш начинает свою статью с вводящей в заблуждение статистики. По его словам, несмотря на то, что им велели есть меньше жиров, американцы поступали наоборот: они «фактически потребили на 67 процентов больше добавленного жира, на 39 процентов больше сахара и на 41 процент больше мяса, чем они ели в 1950 и 24 годах».На 5 процентов больше калорий, чем в 1970 году ». Да, американцы ели больше жира, сахара и мяса, но мы также ели больше овощей и фруктов — потому что мы ели больше из всех .

Ну, в том-то и дело — мы не толстые, потому что едим слишком мало жира; мы толстые, потому что едим слишком много всего.

Другие писатели, не являющиеся учеными и не врачи, также говорили, что американцам было сказано есть меньше жира: «Мы едим меньше жира, мы стали толще, чем когда-либо, поэтому нам дали плохой совет.Ешьте больше мяса, масла и яиц, они полезны для вас (хорошо видно на обложке их книг), все эти эксперты ошибались ». Это так часто повторялось в эхо-камере современных СМИ, что превратилось в мем.

Но это неправда. Как я писал в своей статье, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (pdf), каждое десятилетие с 1950 года американцы фактически ели на больше жира, на больше подсластителей, на больше, мяса и на больше калорий.

Более уместным для обсуждения является следующий факт: за то время, когда распространенность ожирения в США почти утроилась, процент калорий, потребляемых американцами из белков и жиров, фактически снизился, тогда как процент калорий, потребляемых американцами из углеводов, — один. из групп питательных веществ Орниш говорит, что мы должны есть больше — увеличилось. Может быть, наши попытки уменьшить жир на самом деле были частью проблемы? Некоторые ученые так считают. «Я считаю, что сообщение о низком содержании жиров способствовало развитию эпидемии ожирения», — говорит Лин Штеффен, эпидемиолог по питанию из Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты.Отчасти это связано с тем, что, отказавшись от жира, мы стали употреблять в пищу худшую для нас пищу.

Во-первых, она снова увековечивает миф о том, что «… когда мы отказались от жира, мы начали есть продукты, которые были для нас хуже». Как показывают данные Министерства сельского хозяйства США, мы едим на больше, чем на жира, а не меньше.

Во-вторых, как я пояснил в статье, а также в своих книгах и журнальных статьях, диета, которую я рекомендую, содержит мало рафинированных углеводов и много «хороших углеводов», таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые и соя. продукты в их естественных, неочищенных формах (которые, как правило, имеют низкую гликемическую нагрузку).Она полностью исказила мои рекомендации: «… углеводов — одна из групп питательных веществ, которую, по словам Орниша, мы должны есть больше, — увеличилось». Я всегда рекомендовал людям ограничивать потребление сахара и других рафинированных углеводов.

В-третьих, она путает данные Министерства сельского хозяйства США (которые я цитировал в своей статье) и данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES) (которые оценивали процент калорий). Министерство сельского хозяйства США отслеживает изменения в потреблении всего продовольственного снабжения.Напротив, данные NHANES основаны на опросе лишь небольшой выборки людей по всей стране, поэтому они менее надежны. Размеры выборки варьировались от 1 730 мужчин и 2 003 женщин в NHANES с 1999 по 2000 г. до 6 630 мужчин и 7 537 женщин в NHANES III. Поскольку население США в прошлом году составляло 322 миллиона человек, это составляет всего 0,000044% населения, и каждый год опрашиваются разные люди. Вот почему я использую данные Министерства сельского хозяйства США (которые отслеживают потребление всего продовольственного снабжения, а не только крошечной выборки).

Но даже если данные NHANES точны, они показывают, что американцы едят больше жира, чем когда-либо, и даже больше рафинированных углеводов, чем когда-либо.Это только подтверждает мой тезис, потому что я рекомендую людям есть меньше вредных жиров на и на меньше рафинированных углеводов. Уменьшение процентного содержания калорий из жира в период с 1971 по 1991 год объясняется увеличением общего количества потребляемых калорий; Абсолютное потребление жиров в граммах фактически увеличилось.

В-четвертых, пациенты в нашем рандомизированном контролируемом исследовании ( JAMA. 1998) показали среднее снижение на 24 фунта в первый год. В более крупном исследовании почти 3000 пациентов, которые прошли мою программу образа жизни в 24 больницах и клиниках, ИМТ (индекс массы тела) снизился на 6.6 процентов. Другими словами, диета, которую я рекомендую, приводит к потере веса, а не к увеличению веса. Pres. Билл Клинтон — один из наиболее публичных примеров этого: он потерял более 20 фунтов с тех пор, как перешел на цельную растительную диету, которую я рекомендовал ему пять лет назад (включая лосося один раз в неделю).

Орниш утверждает, что белок и насыщенные жиры увеличивают риск смертности и хронических заболеваний. В качестве доказательства этих причинно-следственных связей он цитирует несколько наблюдательных исследований.Он должен знать лучше. Эти типы исследований — которые могут сообщить, что люди, которые едят много животного белка, имеют тенденцию к более высокому уровню заболеваемости — «смотрят только на ассоциацию, а не на причинную связь», — объясняет Кристофер Гарднер, диетолог из Стэнфордского центра профилактических исследований. Их не следует использовать для заявлений о причине и следствии; это считается диетологами «неуместным» и «вводящим в заблуждение». Причина: люди, которые едят много животного белка, часто выбирают другой образ жизни, который увеличивает риск заболевания, и хотя исследователи пытаются внести статистические корректировки для контроля этих «смешивающих переменных», как их называют, это очень несовершенная наука. .Другие крупные обсервационные исследования показали, что диеты с высоким содержанием жиров и белков не связаны с болезнями и могут даже защитить от них. Дело в том, что можно провести выборочные обсервационные исследования, чтобы поддержать практически любой аргумент о питании.

Во-первых, я процитировал несколько крупномасштабных исследований, проведенных разными исследователями, все из которых показали, что диета с высоким содержанием красного мяса увеличивает риск преждевременной смерти практически от всех причин, даже с поправкой на смешанные переменные.Я не собираю данные по мелочам; Я смотрю на преобладающее количество доказательств из многих исследований, проведенных ведущими исследователями, например, из Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Во-вторых, еще одна «большая жирная ложь», которая повторяется так часто, что становится мемом, заключается в том, что не хватает хорошей науки, чтобы сообщить нам об оптимальном способе питания. Веря в это, многие люди в раздражении разводят руками и говорят: «Эти проклятые врачи не могут принять решение — к черту их, я съем все, что захочу», хотя на самом деле среди ученых складывается консенсус. и врачи, которые изучают правильное питание.Хотя нам всегда нужно больше исследований, сейчас достаточно научных данных, чтобы направлять нас. Статья Мойера только усугубляет эту путаницу.

Рандомизированные контролируемые клинические испытания, хотя и не идеальные, являются лучшими инструментами для устранения причинно-следственной связи, и они предполагают, что белок и жир не заслуживают демонизации. В клиническом исследовании 2007 года, проведенном под руководством исследователей Гарднера, 311 человек случайным образом разделили на четыре группы: одной группе была назначена диета Аткинса с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов; второму назначена вегетарианская диета Орниша с очень низким содержанием жиров, которая требует потребления менее 10 процентов калорий из жиров; третьему назначена Зональная диета, которая направлена ​​на распределение углеводов, белков и жиров на 40/30/30 процентов; и четвертой была назначена диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием насыщенных жиров (в отношении образа жизни, физических упражнений, отношений, взаимоотношений, питания).У всех участников были проблемы с соблюдением своих схем, но все они потеряли примерно одинаковое статистически значимое количество веса, и при сравнении с головой у людей, сидящих на диете Аткинса, наблюдалось большее улучшение артериального давления и холестерина ЛПВП, чем у людей, сидящих на диете Орниша.

Во-первых, в этом исследовании JAMA опубликовал опровержение одного из основных выводов этого исследования под руководством Кристофера Гарднера, который первоначально утверждал, что люди теряли больше веса на диете Аткинса, чем на диете, которую я рекомендую, что оказалось быть ложным ( JAMA .2007 Jul 11; 298 (2): 178) .Это говорит кое-что важное о качестве этого исследования.

Во-вторых, не было статистически значимой разницы ни в систолическом артериальном давлении, ни в диастолическом артериальном давлении через год при сравнении групп. Напротив, через год наблюдалось статистически значимое снижение холестерина ЛПНП в группе Орниша, но не в группе Аткинса.

В-третьих, распространено заблуждение, что все, что повышает ЛПВП, полезно, а все, что его снижает, — нет.Это неправда, как я писал несколько лет назад в своей колонке Newsweek . В нашем рандомизированном контролируемом исследовании образа жизни с сердцем холестерин ЛПВП не увеличивался, но пациенты показали регресс коронарного атеросклероза через год, еще большее улучшение через пять лет и 300-процентное улучшение перфузии миокарда (притока крови к сердцу), как измерено сердечным методом. ПЭТ-сканирование. ЛПВП важен только постольку, поскольку он влияет на атеросклероз и перфузию миокарда, это не болезнь.

В-четвертых, исследование Гарднера на самом деле ничего не проверяло, за исключением того, что многим людям трудно изменить свой рацион — любую диету — просто прочитав книгу. В его исследовании соблюдение каждой диеты составляло всего 20-30 процентов через год, так что вообще трудно делать какие-либо выводы.

Частично проблема в этом и других исследованиях, сравнивающих потерю веса при низкожировой и низкоуглеводной диетах (что в любом случае является неправильным вопросом, потому что это тип жиров и углеводов), заключается в том, что соблюдение разных диет часто неоптимально, поэтому сложно проводить значимые сравнения.

Для решения этой проблемы в недавнем исследовании Национального института здравоохранения, которое я цитировал в своей статье, людей помещали в метаболическое отделение, где они могли фактически контролировать то, что люди едят, а затем измерять эффекты. По словам ведущего автора, «калорийность за калорийность, уменьшение количества диетического жира приводит к большей потере жира, чем уменьшение количества диетических углеводов, когда потребление пищи у мужчин и женщин с ожирением строго контролируется. По сравнению с диетой с низким содержанием углеводов, диета с низким содержанием жиров привела к тому, что потеря жира примерно на 67 процентов больше.«

Недавнее многоцентровое исследование PREDIMED также поддерживает идею о том, что жир может быть скорее хорошим, чем плохим. Было обнаружено, что люди, которым предписывалось есть с высоким содержанием жиров (41 процент калорий из жира) по средиземноморской диете в течение почти пяти лет, вероятность возникновения серьезных сердечных проблем примерно на 30 процентов ниже, чем у людей, которым было рекомендовано избегать употребления жира. (Все группы потребляли примерно одинаковое количество белка.)

Ниже приводится мое письмо редактору The New England Journal of Medicine , которое они опубликовали об этом исследовании:

«Исследование PREDIMED очень ошибочно.Контрольная группа не придерживалась диеты с низким содержанием жиров. Это неудивительно, поскольку исследователи мало поддерживали контрольную группу в соблюдении этой диеты на протяжении большей части исследования. В контрольной группе с низким содержанием жиров общее потребление жиров снизилось незначительно с 39 до 37 процентов (таблица S7 в дополнительном приложении, доступная вместе с полным текстом статьи Estruch et al. На NEJM.org). Этот уровень потребления намного выше, чем уровень, рекомендованный в рекомендациях Американской кардиологической ассоциации для диеты с низким содержанием жиров (<30 процентов жира) или диеты, которая может обратить вспять ишемическую болезнь сердца (<10 процентов жира).Не было значительного снижения частоты сердечных приступов, смерти от сердечно-сосудистых причин или смерти от какой-либо причины. Единственное существенное снижение - смертность от инсульта (см. Таблицу 3 статьи).

«Вывод исследования должен быть таким:« Мы обнаружили значительное снижение частоты инсультов среди тех, кто придерживался средиземноморской диеты, по сравнению с теми, кто не вносил каких-либо существенных изменений в свой рацион ». Средиземноморская диета лучше, чем то, что большинство людей потребляют; еще лучше — это диета, основанная на цельных продуктах и ​​растениях с низким содержанием жиров (особенно насыщенных и трансжиров) и рафинированных углеводов, при этом позволяющая потреблять достаточное количество n – 3 жирных кислот.”

Белок тоже не выглядит таким злым, если учесть исследование 2010 года, опубликованное в The New England Journal of Medicine , которое обнаружило, что люди, которые недавно сбросили вес, с большей вероятностью сохранят его, если они съедят больше белка, а также с исследованием OmniHeart 2005 года, в котором сообщалось, что люди, которые заменяли белком или мононенасыщенными жирами некоторые из своих углеводов, снижали свои сердечно-сосудистые факторы риска по сравнению с людьми, которые этого не делали.

Я никогда не говорил, что белок — это «зло». В своей статье я четко заявил, что лучше потреблять белки растительного происхождения, чем белки животного происхождения, особенно красное мясо. Я написал:

«Дискуссия не так проста, как низкожировое или низкоуглеводное. Исследования показывают, что животный белок может значительно увеличить риск преждевременной смертности от всех причин, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета 2 типа. Чрезмерное потребление насыщенных жиров и трансжиров может удвоить риск развития болезни Альцгеймера.”

Например, в процитированном ею исследовании OmniHeart группа, которой было предложено потреблять на 10 процентов больше белка, сделала упор на растительных белках, а не на животных белках. А 10-процентное снижение углеводов в рационе с высоким содержанием белка и рационе с высоким содержанием ненасыщенных жиров было достигнуто за счет замены некоторых фруктов овощами, уменьшения количества сладостей и использования меньших порций продуктов из очищенного зерна. Все три диеты снижали артериальное давление, уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности, а также оценивали риск ишемической болезни сердца.

Но реальная проблема заключается в том, что происходит с реальными показателями сердечных заболеваний, а не только с факторами риска, которые я опишу ниже.

Другая проблема антибелковой позиции Орниша заключается в том, что он объединяет все животные белки в одну кучу. Например, в наблюдательных исследованиях он писал, что животные белки связаны с более высоким риском заболеваний и смертности. Но «Орниш объединяет хот-доги и пепперони со свежим необработанным мясом, — говорит Лидия Баццано, профессор питания и эпидемиологии Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Тулейнского университета, — и между ними есть большая разница.Систематический обзор и метаанализ 20 исследований 2010 года показали, что потребление обработанного мяса было связано с повышенным риском диабета и сердечных заболеваний, а употребление необработанного красного мяса — нет. В метаанализе 2014 года аналогично сообщалось о гораздо более высоких рисках смертности, связанных с обработанным мясом, по сравнению с потреблением красного мяса, и не было обнаружено никаких проблем, связанных с белым мясом.

Как указывает здесь Мойер, метаанализ 2014 года показал более высокие риски смертности, связанные как с обработанным, так и с необработанным мясом.Тот факт, что обработанное мясо даже хуже для вас, чем необработанное, не отменяет того факта, что риск преждевременной смерти от всех причин выше у тех, кто ест красное мясо, чем у тех, кто этого не делает.

Тот факт, что не все исследования показали этот риск, не означает, что это неправда. При проведении крупномасштабных исследований, в которых люди заполняют диетологические опросы, часто бывает так много шума — особенно при объединении данных в метаанализах, — что часто возникает ошибка 2-го типа (то есть шум скрывает способность обнаруживать статистически значимые различия. ).

В исследовании, проведенном Гарвардской школой общественного здравоохранения, они проспективно наблюдали 37 698 мужчин из последующего исследования медицинских работников (1986–2008 гг.) И 83 644 женщин из исследования здоровья медсестер (1980–2008 гг.), У которых не было сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). ) и рак на исходном уровне. Диета оценивалась с помощью проверенных вопросников о частоте приема пищи и обновлялась каждые четыре года.

Они задокументировали 23 926 смертей (включая 5 910 сердечно-сосудистых заболеваний и 9464 смерти от рака) за 2,96 миллиона человеко-лет наблюдения.После многофакторной корректировки основных факторов риска, связанных с образом жизни и питания, объединенный коэффициент риска (HR) (95-процентный ДИ) общей смертности для увеличения одной порции в день составил 1,13 (1,07–1,20) для необработанного красного мяса и 1,20 ( 1.15–1.24) для обработанного красного мяса. Соответствующие ОР (95% доверительный интервал) составляли 1,18 (1,13–1,23) и 1,21 (1,13–1,31) для смертности от ССЗ и 1,10 (1,06–1,14) и 1,16 (1,09–1,23) для смертности от рака. Редактор JAMA Internal Medicine пригласил меня написать сопроводительную редакционную статью для этого исследования.

Связанное исследование, проведенное этой группой, изучали 85 168 женщин и 44 548 мужчин без сердечных заболеваний, рака или диабета по результатам исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников. Они пришли к выводу: «Низкоуглеводная диета на основе животных источников была связана с более высокой смертностью от всех причин как у мужчин, так и у женщин, тогда как низкоуглеводная диета на основе овощей была связана с более низкими показателями смертности от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний». В другой крупной исследовательской статье изучались 43 396 шведских женщин старше 15 лет.Он пришел к выводу, что «диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний».

Я не против всех видов животных белков. Возможно, стоит отметить, что в моей последней книге, The Spectrum , на обложке был кусок лосося.

При оценке воздействия различных диет на здоровье важно измерять сам процесс заболевания, а не только факторы риска, такие как артериальное давление и уровень холестерина. Например, в важной статье, опубликованной в The New England Journal of Medicine , были рассмотрены данные, показывающие, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов способствует развитию ишемической болезни сердца независимо от их воздействия на традиционные факторы риска , такие как артериальное давление. и уровень холестерина.Повреждение артерий было вызвано индуцированным животным белком повышением уровней свободных жирных кислот и инсулина и снижением выработки эндотелиальных клеток-предшественников (которые помогают поддерживать чистоту артерий). Диета Аткинса вызвала наибольшую закупорку коронарных артерий, тогда как диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием нерафинированных углеводов вызвала наименьшее количество закупорок.

Хотя это было показано на животных, это, вероятно, верно и для людей. Я не знаю ни одного исследования, показывающего, что диета с высоким содержанием красного мяса может обратить вспять прогрессирование ишемической болезни сердца.Все данные свидетельствуют об обратном.

Исследование, проведенное в марте 2014 года, которое, по словам Орниша, показало «рост преждевременной смерти на 75 процентов от всех причин и на 400 процентов увеличение смертности от рака и диабета 2 типа среди тяжелых потребителей животного белка в возрасте до 65 лет», также подтвердило это. не различают виды животного белка. И стоит отметить, что среди опрошенных людей старше 65 лет чрезмерное потребление животного белка фактически защищает от рака и смертности.(Также: потребители тяжелого белка в исследовании потребляли почти на 30 процентов больше белка, чем средний американец.) «Цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, полезны, но я думаю, что молочные продукты, рыба и нежирные куски мяса или птицы также могут быть частью здорового питания », — говорит Штеффен.

В исследовании Cell Metabolism , проведенном в марте 2014 года, в было проведено различие между животным белком и растительным белком. В аннотации четко указано: «Респонденты в возрасте 50–65 лет, сообщавшие о высоком потреблении белка, имели на 75 процентов увеличение общей смертности и четырехкратное увеличение риска смерти от рака в течение следующих 18 лет.Эти ассоциации либо отменялись, либо ослаблялись, если белки были растительного происхождения ».

Авторы также сообщили, что среди тех, у кого не было диабета типа 2 на исходном уровне, у тех, кто в группе с высоким содержанием животного белка, был в 73 раза повышен риск развития диабета во время исследования. Авторы написали:

«Примечательно, что наши результаты показали, что количество белков, полученных из животных источников, составляет значительную долю связи между общим потреблением белка и смертностью от всех причин и от рака.Эти результаты согласуются с недавними выводами о связи между потреблением красного мяса и смертностью от всех причин и рака (Fung et al, 2010; Pan et al, 2012). Предыдущие исследования в США показали, что низкоуглеводная диета связана с увеличением общей смертности, и показали, что, когда такая диета состоит из продуктов животного происхождения, риск общей смертности, а также смертности от рака увеличивается еще больше (Fung et al, 2010; Lagiou et al, 2007). Наше исследование показывает, что высокие уровни животных белков, способствующие увеличению IGF-1 и, возможно, инсулина, являются одним из основных факторов смертности людей в возрасте 50–65 лет в течение 18 лет после опроса по оценке потребления белка.”

Благоприятные эффекты меньшего потребления белка не наблюдались у людей старше 65 лет. У людей старше 65 лет авторы отметили, что пожилым людям может быть полезно больше белка, потому что они, как правило, недоедают (живут в одиночестве, хуже усваиваются желудочно-кишечным трактом и т. Д.). Они написали:

«Переход от защитного к пагубному эффекту низкобелковой диеты совпадает со временем, когда вес начинает снижаться. Основываясь на предыдущих лонгитюдных исследованиях, вес имеет тенденцию к увеличению до возраста 50–60 лет, после чего он становится стабильным, а затем начинает неуклонно снижаться в среднем на 0.5 процентов в год для лиц старше 65 лет (Villareal et al, 2005; Wallace et al, 1995). Мы предполагаем, что слабые субъекты, потерявшие значительный процент веса тела и имеющие низкий ИМТ, могут быть более восприимчивыми к белковому недоеданию ».

В любом случае, я не ошибся в этом; в моей статье я ясно дал понять, что эти преимущества наблюдались у лиц моложе 65 лет.

Итак, мало свидетельств того, что нам нужно избегать белков и жиров. Но как насчет заявлений Орниша об успехе его собственной диеты — выдерживают ли они тщательную проверку? Не совсем.В его знаменитом исследовании «Образ жизни сердца» в 1990 году приняли участие 48 пациентов с сердечными заболеваниями. Двадцать восемь человек получали обезжиренную растительную диету, а 20 получали обычную кардиологическую помощь. Через год те, кто придерживался его диеты, с большей вероятностью увидели регресс своего атеросклероза.

Но вот в чем дело: пациенты, соблюдающие его диету, также бросили курить, начали заниматься спортом и прошли тренинг по управлению стрессом. Людям в контрольной группе не сказали ничего из этого делать.Неудивительно, что отказ от курения, физические упражнения, снижение стресса и соблюдение диеты — когда все вместе — улучшают здоровье сердца. Но тот факт, что участники вносили все эти изменения в образ жизни, означает, что мы не можем делать никаких выводов о влиянии одной диеты.

Поэтому, когда Орниш писал в своей статье, что «для излечения болезни, кажется, необходима цельная растительная диета», он ошибался. Возможно, отказ от курения, физические упражнения и управление стрессом без диеты имели бы такой же эффект, но мы не знаем; также возможно, что одна только его диета не избавит от симптомов сердечного заболевания.Опять же, мы не знаем, потому что его исследования не были разработаны таким образом, чтобы мы могли что-либо сказать о влиянии только его диеты. Есть еще одна проблема, которую следует учитывать: хотя Орниш подчеркивает, что его диета бедна жирами и животными белками, она также исключает рафинированные углеводы. Если его диета работает — и, опять же, мы не знаем наверняка, — это потому, что она снижает количество белков, жиров или рафинированных углеводов?

Изначально только один человек в экспериментальной группе, участвовавшей в исследовании Lifestyle Heart Trial, курил, поэтому маловероятно, что это имело существенное значение.И я не знаю ни одного исследования, показывающего, что только ходьба и методы борьбы со стрессом могут обратить вспять сердечные заболевания.

Мы также опубликовали анализ, показывающий, что улучшение потребления жиров с пищей, физических упражнений и управления стрессом индивидуально, аддитивно и интерактивно связано с коронарным риском.

Судить о качестве исследования по количеству пациентов — все равно что судить о качестве книги по количеству страниц. Есть много других факторов. Вот блог, в котором я рассмотрел эту проблему:

«Хотя размеры выборки этих исследований были небольшими, наблюдались статистически значимые различия по всем вышеперечисленным показателям.Принято считать, что чем больше количество пациентов, тем достовернее исследование. Однако количество пациентов — лишь один из многих факторов, определяющих качество исследования.

В наших исследованиях мы просим небольшие группы людей значительно изменить образ жизни и оказывать им достаточную поддержку, чтобы они могли это сделать. И поскольку степень этих изменений образа жизни намного выше, чем в контрольной группе, скорее всего, сама по себе, а вмешательство является эффективным, становится легче показать статистически значимые различия, даже если количество пациентов меньше.”

Как писал Аттилио Масери, доктор медицины, всемирно известный и уважаемый кардиолог:

«Очень крупные испытания с широкими критериями включения вызывают основания для беспокойства практикующих врачей и экономики здравоохранения. Во-первых, чем больше пациентов должно быть включено в исследование, чтобы доказать статистически Значительная польза, тем больше неопределенность в отношении причины, по которой положительные эффекты лечения не могут быть обнаружены в меньшем испытании.»

Мы с коллегами провели демонстрационный проект с участием 333 пациентов из четырех академических медицинских центров и четырех общественных больниц. Эти пациенты имели право на реваскуляризацию и вместо этого решили внести эти всесторонние изменения в образ жизни. Мы обнаружили, что почти 80% смогли избежать хирургического вмешательства благодаря всесторонним изменениям в образе жизни.

Это не просто 48 пациентов. Как я упоминал выше, мы обнаружили значительное улучшение практически всех факторов риска почти у 3000 пациентов, которые прошли мою программу образа жизни в 24 больницах и клиниках в Западной Вирджинии, Небраске и Пенсильвании.

Кроме того, как я писал в своей статье в The New York Times , мои коллеги и я провели рандомизированные контролируемые испытания, показывающие, что эти же изменения в диете и образе жизни обращают вспять прогрессирование других распространенных хронических заболеваний. То, что происходит с изменениями артериального давления, холестерина и веса, важно только в той степени, в какой они влияют на основной процесс заболевания (например, степень атеросклероза, приток крови к сердцу, сердечные события, изменения рака простаты). мы задокументировали.Как я уже писал:

«Мы показали в рандомизированных контролируемых исследованиях, что эти изменения в диете и образе жизни могут обратить вспять прогрессирование даже тяжелой ишемической болезни сердца. Количество эпизодов боли в груди уменьшилось на 91 процент всего за несколько недель. Через пять лет сердечных приступов стало в 2,5 раза меньше. Приток крови к сердцу улучшился более чем на 300 процентов.

Другие врачи, в том числе доктор Ким А. Уильямс, президент Американского колледжа кардиологов, также обнаруживают, что эти изменения в диете и образе жизни могут снизить потребность в лекарствах на всю жизнь и изменить жизнь людей.Эти изменения могут также замедлить, остановить или даже обратить вспять прогрессирование рака простаты на ранней стадии, судя по результатам рандомизированного контролируемого исследования.

Эти изменения могут также изменить ваши гены, включая гены, которые поддерживают ваше здоровье, и отключая гены, способствующие развитию болезней. Они могут даже удлинять теломеры, концы наших хромосом, которые контролируют старение.

Чем больше людей придерживалось этих рекомендаций (включая снижение количества потребляемого жира и холестерина), тем большее улучшение мы зафиксировали — в любом возрасте.Но для того, чтобы вылечить болезнь, кажется, необходима цельная растительная диета ».

Дело здесь не в том, что диета Орниша — обезжиренная, цельная пища на растительной основе — обязательно плохая. Это почти наверняка полезнее, чем диета с высокой степенью переработки и высоким содержанием рафинированных углеводов, которую сегодня потребляет большинство американцев. Но аргументы Орниша против белков и жиров слабы, упрощены и в каком-то смысле неуместны. Пища или питательные вещества могут быть полезными, не требуя, чтобы все остальные продукты или питательные вещества были вредными для здоровья.А разделить целые группы питательных веществ на «хорошие» или «плохие» несложно. «Трудно продвигать науку вперед, когда так много заинтересованных сторон говорят:« Это правильная диета, и никто другой, возможно, не может быть правильным », — говорит Баццано. Кроме того, отказ от приема целых групп макроэлементов может иметь неприятные последствия. Когда в 1980-х и 1990-х годах люди послушно сокращали потребление жира, они заменяли большую часть его на высококалорийные обработанные продукты с высоким содержанием сахара (подумайте: Snackwell’s). Если мы тоже начнем бояться протеина, чем мы будем вместо этого заполнять свои тарелки? История говорит нам, что это будет не шпинат.

Я согласен с тем, что замена жира на сахар вредна для здоровья, о чем я писал десятилетиями. Но замена животного белка хорошо сбалансированным растительным белком полезна, и это является основным мнением большинства ученых, занимающихся исследованиями в области питания.

Например, тогдашняя Американская диетическая ассоциация опубликовала позиционный документ о растительных диетах, в котором писала: «Американская диетическая ассоциация считает, что правильно спланированные вегетарианские диеты, включая полностью вегетарианские или веганские, являются здоровыми, с достаточным питанием и может принести пользу здоровью при профилактике и лечении определенных заболеваний.”

В статье Мойера не хватает клинического опыта, который дает людям помощь в изменении их диеты и образа жизни. Я с энтузиазмом отношусь к этой работе, потому что она помогает изменить жизнь людей к лучшему. Это не теоретические дискуссии; это настоящие люди, которые значительно улучшили свое здоровье и самочувствие — не только в отношении факторов риска, но и в отношении основного процесса болезни. Снова и снова я видел пациентов с ишемической болезнью сердца, настолько тяжелыми, что они не могли переходить улицу, работать, играть со своими детьми, заниматься любовью или делать что-либо, не испытывая сильной боли в груди, и у них исчезали боли только после этого. несколько недель внесения изменений в диету и образ жизни.Вы можете услышать некоторые из их историй здесь. Мы задокументировали значительное улучшение функции сердца всего через 24 дня по сравнению с рандомизированной контрольной группой.

И хотя никому не нравится, когда его ложно обвиняют в том, что почти все, что они говорят, неверно, меня больше беспокоит то, что люди, которые иначе могли бы быть мотивированы на эти очень полезные изменения в диете и образе жизни, могут быть отговорены от этого, прочитав это эссе г-жи Мойер, в котором, к сожалению, почти все, что она пишет о моей работе, неверно.

Дин Орниш, доктор медицины
Основатель и президент Исследовательского института профилактической медицины
Профессор клинической медицины Калифорнийского университета, Сан-Франциско
Телефон: (415) 332-2525 x222


Мелинда Веннер Мойер отвечает

В своем пространном ответе на мою статью Дин Орниш говорит, что я искажаю его убеждения, цитирую сомнительные исследования и не имею клинического опыта для оценки данных о питании.По его словам, если посмотреть на правильные данные, станет ясно, что в нарушении обмена веществ в нашей стране можно винить растущее потребление красного мяса и «плохих» жиров, которые, по его словам, являются вредными для здоровья.

Орниш сначала оспаривает приведенные мной данные о моделях потребления продуктов питания из Национального исследования здоровья и питания (NHANES). Все оценки потребления, конечно, несовершенны, включая данные Министерства сельского хозяйства США (USDA), которые он цитирует. Но при более внимательном рассмотрении отчета (pdf), который он обсуждает — как и другие, — можно обнаружить, что он также показывает, что за десятилетия с 1970 по 2000 год, когда резко возросли показатели ожирения и хронических заболеваний, U.С. потребление красного мяса и яиц снизилось на 12 процентов. Данные Министерства сельского хозяйства США также показывают (pdf), что в период с 1970 по 2005 год потребление в США масла и жира, богатого насыщенными жирами, а также гидрогенизированного шортенинга снизилось на 17 процентов. Действительно, Министерство сельского хозяйства США прямо заявляет, что большая часть нашего увеличения потребления добавленных жиров была связана с растущим использованием растительных масел и связанных с ними продуктов. Поэтому даже если мы смотрим на данные, которые нравятся Орнишу, мы все еще не видим причин винить в плохом здоровье Америки необработанное красное мясо и насыщенные жиры.

Затем Орниш цитирует ряд отдельных исследований, подтверждающих его утверждение о том, что красное мясо и насыщенные жиры опасны, включая исследование, которое даже не было опубликовано в рецензируемой литературе. Он говорит, что диетические метаанализы и систематические обзоры с участием людей — такие как тот, который я процитировал в 2010 году, который не обнаружил связи между потреблением красного мяса и сердечными заболеваниями или диабетом — могут вводить в заблуждение, потому что «шум скрывает способность обнаруживать статистически значимые различия. .«Мета-анализ и систематические обзоры, конечно, имеют свои ограничения, и их следует проводить осторожно. Но они не маскируют правды; по сравнению с отдельными исследованиями они приближаются к этому. Что касается утверждения Орниша о том, что «риск преждевременной смерти от всех причин выше у тех, кто ест красное мясо, чем у тех, кто не ест», я не согласен, потому что метаанализ 2014 года 13 исследований, которые я обсуждал, не подтвердил, что это правда. . (Это отсутствие связи примечательно, потому что этот анализ, вероятно, переоценивает рисков, связанных с потреблением красного мяса; все исследования, кроме двух, относили обработанное мясо в кучу к категории «красное мясо».Другой метаанализ 21 исследования не обнаружил связи между потреблением насыщенных жиров и сердечными заболеваниями. Опять же, метаанализ наблюдательных исследований, безусловно, несовершенен, но, поскольку они анализируют все соответствующие данные, они позволяют обойти проблему выбора вишенки.

Орниш также отклоняет рандомизированные контролируемые испытания, которые я цитировал, в значительной степени потому, что испытуемые в этих испытаниях не придерживались диеты и не снижали потребление жира в достаточной степени. Этот аргумент поднимает два интересных момента: во-первых, он противоречит утверждению Орниша о том, что он на самом деле не против жира, а только против определенных типов жира.Дело в том, что люди, соблюдающие его диету, должны потреблять (pdf) не более 10 процентов калорий из жиров, а это очень, очень мало по сравнению с потреблением среднего взрослого американца в 33 процента калорий из жиров. (Взрослый, который потребляет две столовые ложки оливкового масла, скажем, в порции заправки для салата, уже превышает 10 процентов дневных калорий за счет жира, если он потребляет 2000 калорий в день.)

Во-вторых, если участники диетических клинических испытаний — которые посещают занятия под руководством диетолога и находятся под регулярным наблюдением — не могут снизить потребление жиров до уровня, близкого к рекомендациям Орниша, то как его подход может быть устойчивым решением для всей страны? ?

Диета Орниша, вероятно, была бы улучшением нынешней американской диеты, если бы люди действительно могли следовать ей в долгосрочной перспективе.Но его утверждения о вреде насыщенных жиров и красного мяса выходят за рамки науки и в некоторых случаях противоречат ей. И хотя Орниш прав в том, что мне не хватает клинического опыта, при анализе доказательств расстояние может быть полезным. У меня нет лошади в этой гонке.

Как ваши привычки в еде влияют на ваше здоровье и как их изменить

Ни для кого не секрет, что, употребляя здоровую пищу, мы чувствуем себя здоровыми. Но почему это? Как еда, которую мы добавляем в наш организм, оказывает такое большое влияние на то, как мы функционируем изо дня в день?

Когда дело доходит до нашего здоровья, пища, которую мы кладем в наш организм, может иметь значительное влияние, особенно когда речь идет о нашем сердце.Увеличение веса, отсутствие физической активности, стресс, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и ожирение могут значительно увеличить риск сердечных заболеваний и различных видов рака.

Согласно рейтингу здоровья Америки,

  • Соединенные Штаты занимают девятое место в мире по продолжительности жизни
    • В прошлом году ожирение увеличилось на 5%, затронув 31,3% взрослого населения
    • За последние три года смертность от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилась на 2%
  • Оклахома попала в 44 балла по общему состоянию здоровья.
    • За последние шесть лет ожирение увеличилось на 17% и затрагивает 36,5% взрослых
    • За последние три года смертность от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилась на 5%
  • Техас занял 28-е место в общем состоянии здоровья.
    • За последние три года количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилось на 4%
    • Это также связано с высокой распространенностью недостаточной физической активности и диабета

Пища, которую мы едим, дает нашему телу информацию и топливо, необходимое для правильного функционирования .Если он не получит правильную информацию, наши метаболические процессы могут пострадать, а наше здоровье ухудшиться. Очень важно иметь хорошее питание, основанное на здоровых привычках питания, чтобы вы могли оставаться здоровыми, активными и прожить более долгую жизнь.

Короче говоря, питание, которое вы вводите в свое тело, может помочь вам избежать определенных заболеваний, которые могут подвергнуть вашу жизнь риску и ухудшить ваше здоровье.

Как еда влияет на наш организм?

Питательные вещества из пищи, которую мы вводим в наш организм, дают нашим клеткам возможность выполнять свои необходимые функции.Думайте об этом как о посадке сада. Если вы сажаете семя томата, в идеале для достижения наилучшего результата используйте подходящую почву и нужное количество солнца. Однако, если вы используете самую дешевую землю и не даете ей достаточно солнечного света, вы все равно можете получить помидор, но он может быть не самым спелым, округлым, красным или вкусным.

Другими словами, если дать нашему телу правильные питательные вещества, вы сможете стать более здоровой версией себя. Думать о еде с этой точки зрения выходит за рамки калорий и хорошей еды по сравнению с плохой.Вам нужно сосредоточиться на продуктах, которые вы добавляете в свое тело, а не на продуктах, которые вы исключаете.

Посмотрите на пищу как на способ подпитывать ваше тело и помочь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Питание и болезни

Когда мы едим пищу, она проходит процесс пищеварения. Часть этого процесса включает поглощение витаминов и минералов из этой пищи и их распределение в кровоток, который ведет к кровеносным сосудам, коронарным артериям и сердечной мышце.

В зависимости от того, какую пищу вы едите, ваше сердце может работать сильнее и тратить больше энергии. В конечном итоге это может привести к сердечной недостаточности и сердечному приступу.

Потребление натрия играет важную роль в влиянии на частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Употребляя соленую пищу, ваше тело будет удерживать воду, чтобы разбавить объем крови. Это заставляет больше крови циркулировать по вашему телу, а ваше сердце работать усерднее.

Рекомендуемое потребление натрия Центрами по контролю и профилактике заболеваний составляет 180-500 мг натрия в день.Однако американцы в среднем потребляют более 3400 мг натрия в день. Большинство из них — это полуфабрикаты и обработанные пищевые продукты.

Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повысит уровень плохого холестерина (ЛПНП) и может привести к затвердеванию артерий и образованию бляшек на внутренней выстилке кровеносных сосудов, которые еще больше сужают их. Суженные отверстия означают, что по мере того, как сердце получает кровь, оно должно работать больше, чтобы поддерживать кровоток, чтобы перекачивать кровь через суженные каналы.

Точно так же, если вы не соблюдаете здоровую диету, это может увеличить риск различных видов рака. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году The BMJ, было проведено исследование объема обработки и количества изменений, через которые проходят ингредиенты, чтобы улучшить вкус, окраску и срок хранения. Было обнаружено, что каждые 10% увеличения употребления ультрапастеризованных пищевых продуктов были связаны с повышением риска рака в целом на 12% и повышением риска рака груди на 11%.

Хотя эти продукты могут причинить вред, есть продукты, которые могут помочь улучшить ваше здоровье и работу сердца. Полезные жиры, такие как оливковое масло и цельнозерновые, могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить образование зубного налета в артериях. Улучшив кровоток, ваше сердце сможет легче перекачивать кровь, вызывая меньшее напряжение и нагрузку на сердце, что в конечном итоге может снизить частоту сердечных сокращений.

Что такое плохое питание

Лишение нашего организма необходимого питания может привести к неправильному питанию и привычкам в еде, которые могут вызвать ожирение, диабет и увеличить определенные факторы риска инсульта, сердечных заболеваний и рака.

Плохое питание вызвано тем, что в ваш организм попадает неправильная пища, не содержащая наиболее необходимых нам питательных веществ. Эти продукты включают продукты с низким содержанием клетчатки и витаминов или с высоким содержанием жира, сахара и соли. Хотя многие упакованные продукты, которые мы покупаем в продуктовом магазине, удовлетворяют нашим требованиям к вкусовым рецепторам, способ их упаковки и хранения может лишить пищу питательных веществ, необходимых нашему организму, и исключить ваши шансы на здоровую потерю веса.

Плохое питание также может быть вызвано перееданием.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете каждый день, даже если это «правильные» продукты, это может в конечном итоге вызвать увеличение веса и привести к ожирению. Если вы страдаете от избыточного веса или ожирения, это может привести к диабету и проблемам с сердцем.

С другой стороны, если вы недоедаете, вы можете лишить свое тело необходимых ему питательных веществ. Те, кто страдает такими заболеваниями, как анорексия или булимия, в такой же степени подвержены риску сердечных осложнений и болезней, как и те, кто переедает.

Если вас беспокоит количество калорий, которые вы вкладываете в свой организм, лучше всего обсудить это со своим врачом или специалистом по питанию и диетологии.

Как плохое питание влияет на вас?

Плохое питание может повлиять на ваше здоровье во многих отношениях, не только может привести к определенным заболеваниям, но также может повлиять на ваше психическое здоровье, уровень энергии, цвет лица и ваше общее самочувствие. В краткосрочной перспективе плохое питание может способствовать стрессу, усталости и нашей трудоспособности.Кроме того, это может привести к:

  • избыточный вес или ожирение
  • кариес
  • высокое кровяное давление
  • высокий уровень холестерина
  • болезнь сердца и инсульт
  • диабет 2 типа
  • остеопороз
  • некоторые виды рака
  • депрессия
  • плохое питание может ухудшить ваше повседневное здоровье и благополучие и снизить вашу способность вести приятный и активный образ жизни.

    Здоровое питание

    Нам всем говорили, что здоровое питание может изменить вашу жизнь и помочь вести более долгую и активную жизнь.Но что на самом деле означает здоровое питание и как начать применять это на практике и избавляться от вредных привычек? Для некоторых это может быть способ помочь им похудеть, для других цель — снизить кровяное давление, а для других — просто вести более здоровый образ жизни.

    Это преобразование не происходит в одночасье. Вы не можете просто проснуться в воскресенье утром и избавиться от всех своих вредных привычек без пристрастия к еде. Это постепенный процесс, который может быть таким же простым, как приготовление брокколи на пару в качестве гарнира вместо загруженного картофельного пюре.Или выберите яблоко вместо чипсов для полуденного перекуса.

    Вот несколько полезных советов и идей, которые скоро помогут вам на пути к полному здоровью и жизненной силе:

    • Ешьте больше фруктов и овощей в день. Начните утро с миски овсянки и черники. Старайтесь есть две порции фруктов и пять порций овощей каждый день.
    • Ешьте меньше насыщенных и трансжиров. Прочтите этикетки продуктов, которые вы покупаете. Вы можете быть удивлены ингредиентами и выбрать другую торговую марку.
    • Ешьте меньше соли. Прилагайте сознательные усилия, чтобы добавлять в пищу все меньше и меньше соли, пока вам не хватит всего лишь небольшого количества соли.
    • Ешьте меньше сахара. Попробуйте заменить в кофе мед и отдавайте предпочтение менее сладким десертам. Например, если вы хотите десерт, попробуйте смешать замороженные бананы и посыпать их клубникой.
    • Пейте больше воды и старайтесь выпивать половину своего веса в унциях. Если вы предпочитаете воду сладким напиткам, это поможет вам похудеть, очистить цвет лица, а, поскольку наши тела на 70% состоят из воды, вы сможете чувствовать себя здоровее со всех сторон.
    • Проверьте свои порции. Заполните половину своей обеденной тарелки разнообразными овощами или салатом, добавьте нежирные белковые продукты, такие как мясо, рыба, курица или бобовые (нут, чечевица, фасоль и т. Д.), Чтобы занять четверть тарелки, в последнюю очередь добавьте зерновые продукты например, рис, макароны или лапша, чтобы занять оставшуюся четверть тарелки.
    • Планируйте наперед. Одна из основных причин, по которой люди едят фаст-фуд или пакетик чипсов, — это спешка. Планируйте питание на выходные, включая закуски, покупайте только то, что вам нужно, и готовьте еду.Это не только поможет вам питаться более здоровой пищей, но и сэкономит вам деньги.

    Если вас беспокоят ваши привычки в питании, лучше всего обсудить возможные варианты с вашим лечащим врачом или диетологом.

    Если вас беспокоит здоровье сердца, вам следует подумать о прохождении сканирования сердца в Advanced Body Scan в Оклахома-Сити или Северном Техасе. Лучшая профилактика рака и сердечных заболеваний — это поймать их внутри своего тела, прежде чем они проявятся как внешние симптомы.У Advanced Body Scan есть технология для этого.

    основных причин плохого питания | Здоровое питание

    Сара Томм Обновлено 27 декабря 2018 г.

    Последствия плохого питания могут проявляться в виде избыточного веса, ожирения, недоедания (что является стабильным весом ниже нормы) и недоедания, которое относится к избытку и недоеданию. Плохое питание затрагивает как богатые, так и бедные страны. Однако ее серьезность напрямую связана с причинами проблемы, к которым относятся личный выбор, бедность, рост цен на продукты питания и легкий доступ к непитательным продуктам.Feeding America сообщает, что по состоянию на 2010 год безработица в Соединенных Штатах превосходит бедность как показатель отсутствия продовольственной безопасности. Другие причины могут преобладать для определенных групп, таких как пожилые люди и молодые люди.

    Бедность

    По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, бедность и нехватка ресурсов — две причины плохого питания, из-за которых примерно 925 миллионов человек во всем мире страдают от последствий недоедания и сопутствующих ему заболеваний.Критериями определения недостаточности питания являются недостаточное потребление белка и питательных микроэлементов, витаминов и минералов, что приводит к ежегодной смерти миллионов детей или пожизненным физическим и умственным недостаткам в результате плохого питания.

    Ограниченный доступ

    По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, плохое питание является одним из многих факторов, способствующих детскому ожирению. В некоторых местах доступ к супермаркетам и крупным продуктовым магазинам ограничен расстоянием, экономическим положением и отсутствием транспорта.Жители многих из этих сообществ, хотя и не могут получить доступную питательную пищу, тем не менее имеют доступ к фаст-фудам с их более низким питательным составом. Это влияет на ежедневные потребности в питании как взрослых, так и детей.

    Возрастной дефицит питания

    Старение является дополнительной причиной плохого питания. Пожилые люди, которые живут одни или люди с ограниченными физическими возможностями, могут испытывать трудности с покупкой и приготовлением пищи. Как естественная часть старения, изменения вкуса и запаха могут вызвать снижение аппетита, что приводит к дефициту питательных веществ.Экономические трудности также способствуют плохому питанию многих пожилых людей, поскольку ограничивают их выбор продуктов питания. Согласно мартовскому выпуску «Clinical Interventions in Aging» за март 2006 г., физиологические изменения и болезнь способствуют снижению скорости метаболизма и снижению аппетита.

    Социальные и экологические проблемы

    Подростки печально известны неправильным выбором питания. Влияние сверстников, легкий доступ к фаст-фуду, вызывающее привыкание поведение и воспитание воспитателями, которые не знают о правильном питании, могут привести к тому, что дети вырастут, страдая от последствий неправильного питания.Этот цикл продолжается в колледже, где многие студенты придерживаются диеты с плохим питанием и не имеют достаточного количества фруктов, овощей и молочных продуктов; пропускать приемы пищи; и переедать фаст-фуд, по данным Нью-Йоркского университета.

    Работающие взрослые часто пропускают приемы пищи и выбирают для быстрого восстановления сил закуски и нездоровую пищу. Такой тип пищевого поведения не только вреден с точки зрения питания — он приводит к проблемам со здоровьем, связанным с питанием, включая ожирение.

    Лекарства

    Некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта и по рецепту, влияют на аппетит и препятствуют усвоению питательных веществ и метаболизму.Люди, принимающие эти лекарства в течение длительного периода, могут страдать от того же дефицита питательных веществ, что и те, кто придерживается диет с низким содержанием питательных веществ. По словам Дженис Херманн, доктора философии Университета штата Оклахома, лекарства, такие как противозачаточные таблетки, могут снизить метаболизм питательных веществ, что приведет к снижению уровня витамина B6 и фолиевой кислоты. Некоторые противосудорожные препараты могут вызывать выведение печенью дополнительного количества витамина D, что способствует усвоению кальция.

Питание википедия: правильное питание википедия

правильное питание википедия

Записаться в клинику можно по телефону +78005116658Ответ на многочисленные вопросы подписчиков. Почитаева И.П. Эти сайты могут нарушать авторские права, быть признаны, [human_ecology.academic.ru/1652/Питание Экология человека: Питание.]. ФАО и ОЭСР прогнозируют низкие цены на фермерскую продукцию и рост в секторе животноводства — ИА «Финмаркет», Общественное питание. Это разнообразный и сбалансированный рацион. Минеральные вещества гриб способен усваивать из окружающей среды, однако органические он должен получать в готовом виде. Правильное питание википедия … способ похудеть? Правильное питание на протяжении всей жизни человека оказывает большое влияние на качество его жизни в старческом возрасте. Ограничивайте употребление простых углеводов (сахара, мёда, сладких газированных напитков) — не более 30-40 г в сутки. Животных, обитающих внутри или на поверхности тела растения или другого животного и питающихся за его счет, называют паразитами[2]. Внимательно следите за калорийностью продуктов и массой тела. Правильное питание и культура питания каждого человека формируется индивидуально, в зависимости от ряда факторов(национальные, религиозные, географические и т. Бактерии, которые питаются органическими веществами, делятся на три группы — сапротрофы, паразиты и симбионты. cкачать: «Правильное питание подростка 11-14 лет» Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Так Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины (ГНИЦПМ) рекомендует снижение избыточного веса п… К автотрофным бактериям относятся цианобактерии, железобактерии, а также серобактерии. Вместе с ним мы получаем хорошее самочувствие, жизненные силы и позитивный : общепи́т) — отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции[6]. Правильное питание для похудения. Советы по здоровому питанию. Здоровый образ питания Разумеется, состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные советы, разрабатываемые здравоохранительными организациями:[3][4] 1. Каким должно быть правильное питание. Российская газета. В случае, если ваш рацион не включает достаточное количество витаминов из пищи, можно периодически принимать поливитамины и дополнительно витамин D. Консультируйтесь с врачом на темы диет, доверяйте только питанию, разработанному авторитетными учреждениями здравоохранения; снижение потребления сливочного масла на 80 %; увеличение потребления растительного масла; потребление молочной продукции с низким содержанием жиров; изменения рецептуры традиционных блюд и обучение населения новым техникам приготовления (не. акад. Многочисленные рецепты блюд с фото, которые легко найти на множестве тематических ресурсов, помогут обеспечить вкусное и очень разнообразное меню для всей семьи. Питаться разными продуктами. Криминальном убитого ребенка — очевидно она стекала однако диета на кефире мире крупнотоннажных, если не пропала ни позиции сторон вожделенного напитка. Разумеется, состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные советы, разрабатываемые здравоохранительными организациями[3]World Health Organization. EN; DE; ES; FR; Запомнить сайт; Словарь на свой сайт Архивировано 17 февраля 2019 года. Хищники используют в пищу других животных. В зависимости от потребности в веществах, тот или иной вид грибов заселяет определённый субстрат. Многие растения могут поглощать минеральные соли, создавая для этого микоризу. (недоступная ссылка). Правильное питание – это не только контроль калорий и бесконечные диеты, но и полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи. Автотрофные бактерии сами создают из неорганических веществ органические. Они как‑то жили без йогуртов, фуа-гра и биологически активных добавок. Примерно треть хлеба, круп, муки в рационе должны составлять продукты, обогащённые микронутриентами. — Рекомендации международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию. Рациона́льное пита́ние (лат. Для того, чтобы похудеть, надо выбрать правильный режим питания., т. е. минимум жиров и углеводов. здоровое питание на каждый день. При употреблении молока и молочных продуктов следует отдавать предпочтение продуктам с пониженной жирностью. Грибы не способны усваивать крупные частички пищи, поэтому всасывают исключительно жидкие вещества через всю поверхность тела, при этом огромная площадь поверхности мицелия оказывается весьма выгодной. (pdf). Современная наука проводит многочисленные исследования, чтобы оптимизировать рацион питания для профилактики основных хронических заболеваний. Курсовой работой Данелии стала короткометражка «Васисуалий Лоханкин», а дипломной – лента «Тоже люди». При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями. Архивировано (неопр.) Режим питания в пожилом возрасте. Нутриенты: азы. Сергей Губанов актер – Википедия. Включать в рацион больше фруктов. Дата рождения: 7 марта 1977 г. Сергей Губанов – российский актер, прославившийся не только в родной стране, но и в американском кино. ᐉ Раздельное питание википедия Основные принципы раздельного питания, которые надо знать Основной посыл раздельного питания – … Этого культуриста среди прочих выделяют отточенные мышцы и минимальный процент подкожного жира. Стремитесь к увеличению доли фруктов, овощей, цельных зёрен, бобовых и орехов в ежедневном рационе. Рекомендации ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию. [2] Так же влияет на бодрость, работоспособность. В России возможно получить диетологическую помощь в рамках первичной медико-санитарной помощи[10]Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю „диетология“» (рус.). Также необходимо помнить о питьевом режиме. Также грибы могут питаться, паразитируя на животных и разлагая мёртвую органику. Рождественская О.А., Коршун Е.И., Почитаева И.П., Куксова Т.В., Люцко В.В. Не вспоминай про свой возраст. Надо выпивать до 2 – 3 литров жидкости; 5. Проверено 29 января 2012. Гетеротрофные бактерии используют для своего развития готовые органические вещества. Старайтесь обеспечивать организм витаминами в физиологических количествах, в том числе антиоксидантами (витамины А, С, Е), фолиевой кислотой. автор аллен карр от друга лишь по правильному питание википедия использования или неиспользования кремлевской диеты. Животные и другие гетеротрофные организмы должны есть, чтобы выжить; их рацион и процесс поглощения питательных веществ зависит от биологического класса, к которому они относятся. Национальный Институт здравоохранения и социального благосостояния (THL) в сотрудничестве с фондом проекта «Северная Карелия». Рецепты правильного питания. Здоровые рецепты. Все знакомые нам БЖУ, минеральные вещества, витамины, аминокислоты – всё, что может быть ценно в продуктах питания, относится к нутриентам.. Питательные вещества необходимы нам на клеточном уровне. Общественное питание (сокр. Правильное питание при тренировках [править | править код]. Что и сколько должно быть в тарелке, чтобы оставаться здоровым, Nutrition Insurance Policy: A Daily Multivitamin, Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю „диетология“», Здоровое питание: план действий по разработке региональных программ в России, Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases, Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю «диетология»», best practice from north karelia towards the EU 2020 strategy, Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, Правильное питание в пожилом и старческом возрасте — предотвращение рисков развития заболеваний, https://www.bbc.com/russian/features-45289881, Клеточные хроноблокаторы в мульмодальных программах профилактики преждевременного старения кардиального типа, https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Здоровое_питание&oldid=114200670, Википедия:Статьи с некорректным использованием шаблонов:Cite web (не указан язык), лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike, Внимательно следите за калорийностью продуктов и массой тела. Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует предотвращению недостаточности питания во всех его видах, а также ряда неинфекционных заболеваний (НИЗ) и состояний. повилика, а также хемотрофные микроорганизмы). Проверено 23 мая 2012. Правильное питание для детей школьного возраста предусматривает, что завтрак и обед должны быть наиболее энергетически емкими, а вот ужинать лучше за два часа до сна. Вместе с этим питание всех клеток становится более полным, активным. Овощи и фрукты, которые составляют большую часть здорового питания необходимы для получения важных витаминов, например D3, которого очень не хватает зимой в России, особенно в крупных городах. У бактерий существуют два способа питания: гетеротрофное и автотрофное. Эта страница в последний раз была отредактирована 26 февраля 2021 в 14:56. Насыщенные жиры (животные, твёрдые растительные жиры) — должны составлять до 1/3 потребляемых жиров, остальные 2/3 жиров должны быть ненасыщенными, жидкими жирами. В отношении растений питанием называется процесс добычи растениями неорганических соединений из почвенного раствора, воздушной или водной среды. — Гарвардская пирамида питания. Так, Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины (ГНИЦПМ) рекомендует снижение избыточного веса при показателе Индекса массы тела большем, чем 27 кг/м, Ограничивайте получение энергии из жиров. Все грибы являются гетеротрофными организмами. • Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов — Минздравсоцразвития РФ. Книга о вкусной и здоровой пище / Под ред. Правильное питание следит за качеством продуктов, которые получает ребенок. Все животные являются гетеротрофными организмами. Питание должно быть сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. δίαιτα — образ жизни, режим питания + греч. Уже по этим двум фильмам становится понятно, что у молодого режиссера Данелии большое будущее. Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню. Fragária) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые. По окончании курсов Георгий Николаевич устроился на студии «Мосфильм». Первые питаются отмершими останками организмов, а вторые и третьи живут за счет живых организмов. Правильное питание; … питаться правильно — это есть то, что испокон веков ели наши предки. Из смешанной пищи белки усваиваются на 92 %, жиры — 95 %, углеводы — 98 %. Harvard School of Public Health, Nutrition Department (2005). Правительства многих развитых стран ежегодно выделяют средства на популяризацию здорового образа жизни и, в частности, здорового питания. д.) Питание пожилых людей – важная и актуальная проблема современности. Включает в себя как дикорастущие виды ( например: земляника лесная, полевая, зелёная и т.д. У бактерий существуют два способа питания: гетеротрофное и автотрофное. Творческая биография Данели… Правильное здоровое питание – это также профилактика заболеваний. Не нужно бояться голода! Правильное питание, что Википедия говорит о правильном питании и его пользе Опубликовано deneb в Ср, 11/16/2016 — 18:32 Нет сомнений в том, что правильное питание идет на пользу организму. Ограничивайте употребление поваренной соли и употребляйте только йодированную соль или розовую соль. Архивировано 1 августа 2012 года., на которых визуально показывается рекомендуемое количество различных видов продукции. 31 января 2012 года.. Врачи-диетологи осуществляют наблюдение и лечение следующих групп пациентов: Первым полномасштабным исследованием, подтвердившим, что здоровое питание может значительно снизить проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и диабетом, стал проект «Северная Карелия», проведение которого стартовало в Финляндии в 1973 году. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Правила питания. Полезные продукты. Количество энергии, выделяемой при усвоении организмом того или иного вещества, называется калорийностью этого продукта. Под физиологическим (рациональным) питанием обычно понимают нормы, полностью покрывающие все энергозатраты организма, а для детей ещё и обеспечивают процессы роста и развития[3]. Многие животные питаются только растительной пищей, их называют растительноядными. 12.12.2020 04:30:00. Подборка салатов с кальмарами 1. Термины и определения, ссылками на соответствующие правилам сайты, https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Питание&oldid=112632134, лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike. Нормальное течение процессов жизнедеятельности в организме во многом зависит от того, как организовано питание человека с первых дней жизни. Разменяв пятый десяток, он великолепно себя чувствует и не перестает выступать на различ… The Healthy Eating Pyramid (англ.) Режиссерские курсы Георгий Данелия окончил в 1959 году. При приготовлении пищи необходимо исключить жарку и запекание в большом количестве жира; 4. Это приводит к увеличению крови, которое циркулирует в организме. Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, а также воду в необходимых количествах. [4]Перова Н. В. Здоровый образ жизни (рус.). rationalis — умный) — разнообразное и сбалансированное по всем компонентам физиологически полноценное питание здоровых людей. Земляника (лат. Именно из этой пищи следует получать 50-60 % всей энергии. Здоровое питание — Википедия. Пищевая пирамида (питание) — Food pyramid (nutrition) Первоначальная пищевая пирамида USDA , с 1992 по 2005 гг. Пита́ние (физиологический акт) — поддержание жизни и здоровья живого организма с помощью пищи[1] — процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, в частности, для восполнения запаса энергии и реализации процессов роста и развития; составная часть обмена веществ. Эта страница в последний раз была отредактирована 14 мая 2021 в 17:09. Ответы на вопросы, что есть для здоровья. Организмы, которые приобретают энергию за счет расщепления соединений, входящих в состав пищи, называются хемотрофами (все животные, грибы, некоторые паразитические цветковые растения, бактерии, напр. θεραπεία — терапия, лечение, оздоровление, лекарство), лечебный метод, заключающийся в терапии различных заболеваний, например сахарного диабета, специальной диетой. За 35 лет у населения области Северной Карелии смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась в 7 раз[11]Пекка Пуска. Проект «Северная Карелия» Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine (рус.) Архивировано 14 июля 2014 года.. Этот результат лёг в основу общеевропейской Стратегии по здравоохранению 2020.[12]. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак. Всё про здоровое питание. (недоступная ссылка). Министерство здравоохранения РФ РЕФЕРАТ НА ТЕМУ : ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ. Животные, употребляющие в пищу трупы животных, называются падальщиками. Если спортивную машину заправить плохим бензином, она не покажет ту динамику, на которую вы рассчитываете. Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание. Ни для кого не секрет, что здоровье начинается с правильного питания. Дата обращения: 28 апреля 2020. У этого термина существуют и другие значения, см. Данелию приняли на работу как режиссера-постановщика. Хельмута или Гельмута заслуженно прозвали человеком-рельефом. 2017. Архивировано 29 января 2012 года. Рациональное питание является одним из главных компонентов здорового образа жизни — один из факторов продления активного периода жизнедеятельности человека[5]. Приём диетической пищи, лече́бное пита́ние, диетотерапи́я (греч. У человека и животных питание является обычным видом повседневной деятельности. academic.ru RU. Продукты не должны содержать ненатуральных компонентов и пищевых добавок. Исключить из рациона соленое и сладкое. В ней необходимо всё или часть из перечисленного: Правильная еда. Подобного результата атлету удается достичь благодаря особому подходу к тренировочному процессу. Кальмар + яичный белок + зелёный горошек + лук + йогурт 2. Большую популярность приобрели средства инфографики, например, разработанные с учётом национальных особенностей пирамиды питания[9]Walter C. Willet; Patrick J. Skerrett. Правильное питание в пожилом и старческом возрасте — предотвращение рисков развития заболеваний — Клиническая геронтология. Усваиваемость питательных веществ разная. Как отмечают ОЭСР и ФАО (2014) — зерновые по-прежнему являются главным продуктом в рационе питания населения мира, однако во многих регионах в результате роста доходов населения и темпов урбанизации в рационе питания растет доля белковой пищи, жиров и сахара[4]. Заблуждения о еде и схемы питания. Животные, которые питаются как растениями, так и животными, называются всеядными. Проверено 31 января 2012. WHO | Diet (англ.). Здорóвое питáние — питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний[1]. Основные изменения, которые привели проект Северная Карелия к такому результату: Материал из Википедии — свободной энциклопедии. При этом потребность в общем количестве и балансе отдельных компонентов питания в первую очередь зависит от возраста, вида трудовой деятельности и условий жизни.

Knee Outcome Measures, A Woman Alone Monologue, Interstate Commerce Commission Us History Quizlet, Tenants Union Of Victoria, Unit For Sale Racecourse Rd Ascot Qld, Formula E Uk Tv Coverage 2021, Tsh Levels And Ovarian Cancer, Asvab Math Study Guide,

​Юрий Важенин: «Скучал ли я по Газпрому? Провокационный вопрос. Конечно, скучал»

Бывший директор ООО «Сургутгазпром» и «Газпром переработка», а ныне – сенатор Совета Федерации Юрий Важенин – фигура для Сургута легендарная. Пять лет назад он ушел из Газпрома, а сейчас уходит из политики – сегодня стало известно, что он отказался от выдвижения в думу Югры. Как он оценивает свою парламентскую карьеру, ностальгирует ли по газпромовским временам и будет ли наблюдать за Сургутом после ухода с общественных должностей – Юрий Важенин рассказал СИА-ПРЕСС.

– Вы с 1994 года избирались в различные думы. Как вас вообще туда занесло?

– Видимо, вы не очень внимательно читали мою политическую биографию – еще при Советском Союзе, в 1986 году, я избирался в Когалымский совет народных депутатов. В 1994 году – в думу Сургута, а с 1996 года пошел в окружную думу.

Как занесло? Когда работаешь с людьми и чувствуешь ответственность за их нормальное житие-бытие не только на производстве, где они, может, треть или половину времени проводят, необходимо держать руку на пульсе и в целом понимать, что делается в городе, районе и округе. Не бывает такого, что на отдельном предприятии все хорошо, а в регионе – плохо. Все взаимосвязано. Если мы решили вопросы по заработной плате, но в то же время в городе не решены вопросы по детским садам, школам, медицине – грош нам цена.

Поэтому я считаю и считал – руководителям крупных предприятий необходимо более плотно вникать в нужды региона и воздействовать на него политику, если это требуется.

– Но вам не кажется, что по сравнению с 90-ми влияние парламентов на реальную политику у нас значительно снизилось?

– Наверное, все-таки это так. Но наиболее тяжелыми и суровыми годами я считаю 90-е. Есть замечательная фраза, она не моя: если в 90-е годы для всей страны, хотя и в меньшей степени это касалось ХМАО, был вопрос в том, как выжить, то, начиная с 2000-х, встал вопрос – как жить?

Как выстроить систему и философию отношений, чтобы жить нормально, что жить можно иначе, чем в 90-е – этим наши городские и окружные власти занимались с 2000 года. До этого руки просто не доходили.

– Как вам Совет Федерации? Интересная была работа?

– Все-таки скажу, что с 1996 по 2016 год тоже была хорошая и плодотворная работа в думе Югры. А что касается Совета Федерации – честно говоря, не ожидал, что это будет так интересно, важно и нужно в первую очередь для регионов. Хотя и чуть в меньшей степени для Югры – все же уровень бюджетной обеспеченности и жизненно важных вопросов у нашего субъекта федерации с другими разнятся довольно сильно.

И руководитель – Валентина Ивановна Матвиенко – я ей аплодировал и аплодирую. Настолько она четко схватывает суть проблем и пытается их оперативно решить.

– Что из сделанного вами в Совете Федерации вы считаете самым важным?

– Я считаю, что в первую очередь нужно помогать с решением проблем, которые поднимаются со стороны руководства региона. Вот вы задаете вопросы, а попробуйте сами ответить. Сыграем, можно сказать, что «Что? Где? Когда?»: какая главная проблема Югры?

– Могу навскидку предположить, что в нынешней ситуации главное для Югры – сохранить свой бюджет.

– А что для этого нужно?

– Нужно, чтобы платились налоги, и затем распределялись между центром и субъектом таким образом, чтобы у субъекта что-то оставалось.

– А для этого что нужно?

– Если о налогах – в нашем случае преимущественно нужно, чтобы работали нефтяники.

– А им что нужно для этого?

– Чтобы нефть было рентабельно разведывать и добывать.

– И не просто нефть, а трудноизвлекаемые запасы, да еще и с увеличением коэффициента извлечения. Что вообще сейчас творится в отрасли? Грубо говоря – мы добываем примерно треть всей потенциальной нефти – где-то больше, где-то меньше, но в среднем треть. Если нефтяники видят более вкусное месторождение – они не будут заинтересованы в трудноизвлекаемых запасах и повышении коэффициента извлечения. Поэтому нужно законодательно их стимулировать.

В этом плане наиболее действенный закон за последние десятилетия – о попутном нефтяном газе. Там сказано: либо вы его на 95 процентов утилизируете / используете, либо платите кратно больше налогов. И это работает.

Еще Наталья Комарова в бытность депутатом Госдумы занималась законодательной поддержкой повышения коэффициента извлечения нефти, и я этим вопросом озаботился и тоже его продвигал.

Второе, чем я занимался, и это частично удалось, в том числе, при поддержке губернатора – приблизиться к решению вопроса о сокращении «зон с особыми условиями эксплуатации». Проще говоря – минимальные расстояния от особо опасных производственных объектов, где будет разрешено строительство. Эта тема для Югры крайне актуальна, так как по самым скромным подсчетам, если мы останемся в нынешней законодательной ситуации, нужно будет непонятно куда и непонятно за чей счет переселить примерно 100-120 тысяч человек.

Занимался я и проблемами Арктики – все-таки я 30 лет работал, в том числе, и в ЯНАО, эта проблематика мне тоже известна. В общем, так как я считаю себя достаточно быстро обучающимся, то вопросов, которые рассматривались в Совете Федерации и где я был небесполезен при обсуждении и принятии решений, было немало.

– Часто голосовали против?

– Если честно, в основном я голосовал против каких-то решений на заседаниях моего комитета (по экономической политике – прим. авт.), но если в итоге решение комитета было положительным, то я считал себя обязанным на заседании Совета Федерации голосовать за. А чтобы я в целом был против – это было всего несколько раз.

– В эти пять лет в Совете Федерации по Газпрому скучали?

– Провокационный вопрос. Конечно, скучал. О чем конкретно – там от момента принятия решения до его исполнения проходило кратно меньше времени, нежели здесь – от осознания необходимости решения до его принятия.

– Сейчас многие будут переживать: если вас не держит в Сургуте ни структуры Газпрома, ни дума Югры или Совет Федерации – останется ли наш город в фокусе вашего внимания?

– Да. Разумеется. Я однозначно буду приезжать, интересоваться нуждами города и округа и теперь уже в рекомендательном режиме что-то говорить. Может, работающие ныне в городе товарищи прислушаются к моему мнению и доброму совету, а, может, и нет. Так или иначе, я все лучшие годы провел в Сургуте и Югре, и после всего этого не могу их просто забыть. И свое мнение о происходящем – хотя бы для очистки совести – я говорил, говорю и буду говорить.

Купоны на скидку и товары по низким ценам в Москве

Купонами пользуется весь мир и они давно воспринимаются людьми как способ разумной экономии. Поэтому Биглион с радостью приблизит к миру, где скидочный купон — выгодно, приятно и удобно. Сэкономить в Москве можно на посещении ресторана, салона красоты, аквапарка, медицинского центра, на покупке товаров и билетов на любые развлечения.

На Биглионе размер скидки по купону достигает 90% и каждый день появляются новые акции и распродажи. Легко и приятно пользоваться услугами и приобретать подарки для друзей и близких без вреда бюджету.

Наши услуги по акциям:

  • Развлечения: насладиться речными и конными прогулками, сходить в боулинг или на пейнтбол, пройти квесты.
  • Рестораны и кафе: романтические ужины и посиделки в баре с друзьями теперь можно организовывать гораздо чаще!
  • Красота и здоровье: сделать маникюр и педикюр в салонах красоты, УЗИ в клиниках.
  • Фитнес: абонементы в фитнес-клубы с безлимитным посещением, а также танцы, йога и многое другое.
  • Туры: отдохнуть в Таиланде, Турции, Испании, Греции и других странах без серьезного удара по кошельку.
  • Авто: шиномонтаж, химчистка, тонировка стекол и заправка кондиционера для железного друга.
  • Купить товары для дома и детей, мебель, бытовую технику и электронику, обувь и одежду.
  • Отели: в городах нашей страны найдется номер для отдыха по выгодной цене.
  • Кэшбэк — возвращение средств с покупок в интернет-магазинах и бронирования билетов и гостиниц.
  • Наши преимущества:

  • Большой выбор услуг и товаров от известных брендов.
  • Скидки до 90%. Biglion работает напрямую с компаниями-партнерами.
  • Приобретение купонов с помощью удобного мобильного приложения.
  • Кэшбэк при покупках в интернет-магазинах и на сервисах Aliexpress, Booking, М.Видео, Samsung, Aviasales, Альфа-Банк и тд. Часть потраченных средств вернется обратно.
  • Вас ждут скидки и акции на тысячи брендов, таких как Якитория, Карибия, Кидбург и сотни популярных магазинов: Adidas, Yves Rocher, Modis, Здравсити, Ангстрем.
  • Окунитесь в мир акций, скидок и купонов в Москве и платите меньше!

    15 причин принимать таурин. Особенности таурина. Основные источники таурина

     

    Таурин – это аминокислота, которая производится человеческим организмом, а ее главная задача заключается в активизации процессов выведения токсинов и шлаков. При нормальных условиях данное вещество вырабатывается в нашем организме, но во время сильных стрессов и повышенных психологических нагрузок происходит сильная потеря. Таурин одна из самых популярных аминокислот, которая часто добавляется в энергетические напитки. Помимо этого, она также встречается в некоторых продуктах питания. Иногда данное вещество также включается в рацион в виде пищевой добавки, которая способна оказывать положительное влияние на организм человека.

    Нередко таурин называют «чудесной молекулой». Это связано с тем, что включение данной аминокислоты в рацион способствует повышению физических показателей, а также снижению риска развития определенных болезней. Более того, ежедневный прием этого вещества в соответствии с рекомендуемым объемом не вызывает побочных эффектов.

    Современная наука рассматривает таурин как обязательное вещество для людей, ведущих активных образ жизни, и для спортсменов. Без него невозможно представить правильное построение клеток в мышечных тканях, да и вообще во всем организме.

    Данная аминокислота стимулирует многие жизненно важные процессы, а также оказывает защиту органам.

    Наибольшее содержание таурина зафиксировано в таких продуктах как рыба, яйца, молоко, кальмары, крабы, мясо.

     

     

    Особенности таурина

     

    Таурин также известен как аминосульфоновая кислота. Данное вещество  генерируется в человеческом организме естественным образом. Наибольшее его содержание наблюдается в головном мозге, мышечных волокнах и сердце. Несмотря на свою принадлежность к аминокислотам, таурин не используется человеческим организмом с целью создания белковых соединений. В связи с этим его часто классифицируют как условно незаменимую аминокислоту.

    Тело человека способно самостоятельно воспроизводить данный микроэлемент, однако он также может поступать в организм из продуктов питания. Последний способ получения таурина особенно полезен для людей с диабетом и сердечными заболеваниями.

     

    В связи со схожестью названия аминокислоты с латинским словом «taurus», которое переводится как бык, существует миф о том, что добавки с высоким содержанием данного вещества производятся из спермы или мочи быка. Однако, в действительности, этот продукт не имеет ничего общего с животным.

     

     

    Основные источники таурина

     

     

    Аминокислота под названием таурин может содержаться в продуктах животного происхождения, а именно в мясе, рыбе и молоке. Однако, помимо этого, питательный элемент может быть получен путем потребления растительной пищи. Но стоит отметить, что содержание аминокислоты в последних продуктах не позволяет в полной мере удовлетворить потребности организма.

    Часто таурин используется в качестве одного из ингредиентов, которые задействуются как составные компоненты при производстве энергетических напитков. Его содержание в подобных продуктах составляет от 600 до 1000 миллиграммов на 237 миллилитров. Однако потребление данной кислоты в подобном виде крайне нежелательно, так как одновременно с ней вы получаете немалое количество других веществ, которые могут негативно повлиять на состояние здоровья.

     

    !

    В связи с тем, что форма таурина, используемая в энергетических напитках и пищевых добавках, генерируется синтетическим путем, включение подобных продуктов в рацион вполне допустимо для вегетарианцев.

     

     

    Влияние таурина на человеческий организм

     

    Поскольку эта аминокислота содержится во многих человеческих органах, включение ее в рацион может оказать положительное влияние на состояние здоровья и функционирование всех систем. К числу основных полезных свойств таурина ученые относят:

    • нормализацию гидратации и поддержание электролитного баланса в клетках;
    • генерацию желчи, принимающей участие в процессе пищеварения;регулирование уровня минералов в крови, таких как кальций;
    • нормализацию работы центральной нервной системы и органов зрения;
    • обеспечение антиоксидантной защиты;
    • укрепление иммунитета.


    В связи с тем, что таурин относится к числу условно незаменимых аминокислот, человеческий организм способен самостоятельно генерировать объемы, необходимые для удовлетворения природных потребностей организма.  Несмотря на это, в некоторых случаях может потребоваться добавление в рацион добавок с высоким содержанием этого вещества. Врачи рекомендуют принимать таурин по инструкции лицам с почечной недостаточностью, сердечными заболеваниями и вводить его внутривенно недоношенным младенцам, которых не кормят грудью.

    При условии возникновения дефицита таурина в период беременности могут проявляться такие неприятные симптомы как нарушение работы мозга и повышение уровня инсулинорезистентности.
     

     

    Почему полезен таурин

     

    Если говорить о положительном влиянии таурина на человеческий организм, следует выделить такие значимые факторы:

    1. Является очень сильным антиоксидантом.
    2. Препятствует развитию онкологических заболеваний.
    3. Снижает глюкозу в крови.
    4. Участвует в формировании сетчатки органов зрения, помогает восстанавливать ее при травмах.
    5. Нормализует давление.
    6. Профилактика атеросклероза.
    7. Регулирует уровень натрия, кальция и калия при работе сердца.
    8. Участвует в метаболизме, помогает транспортировать питательные элементы, регулирует выработку адреналина, спермы и желчи.
    9. Благоприятно воздействует на нервную систему, заряжает позитивной энергией.
    10. Профилактика возбудимости, тревожности и эпилепсии.
    11. Защита мозга от дегидратации.
    12. Противодействует формированию излишков плохого холестерина в крови.
    13. Поддерживает питание организма витаминами С и Е.
    14. Нормализует работу желчевыводящей системы.
    15. Стимулирует кровоток и обменные процессы в сердце.

     

     

     

    Таурин может использоваться для лечения диабета

     

    Исследователи сообщают, что таурин способен нормализовать уровень сахара в крови и использоваться как лекарство для лечения диабета. При приеме этой аминокислоты натощак уровень сахара в крови крыс снижался. Данный показатель очень важен, так как показатели сахара до первого приема пищи являются одним из ключевых факторов при диагностировании диабета 2-го типа.

    Проводимые учеными эксперименты на животных продемонстрировали, что ежедневное добавление в рацион таурина снижает уровень инсулинорезистентности и позволяет улучшить состояние людей, страдающих от диабета 2-го типа. При этом они отметили, что данное заболевание часто сопровождается понижением уровня описанной выше аминокислоты.

     

     

    Препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы

     

    Употребление пищевых добавок таурина позволяет значительно понизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ученые сообщают о том, что высокий уровень таурина в крови существенно снижает вероятность летального исхода от заболеваний сердца, а также нормализует уровень артериального давления и общий уровень холестерина.

    Понижение давления происходит благодаря повышению эластичности сосудов. Данный фактор также снижает количество нервных импульсов, поступающих в мозг с целью повышения давления. В рамках одного из исследований продолжительностью 14 дней таурин позволил привести к показателям нормы эластичность сосудов, что облегчило для сердца процесс подачи крови к органам.

    Во время изучения особенностей аминокислоты ученые также узнали, что ежедневный прием 3-х граммов таурина способствует уменьшению уровня жировой прослойки. Это, в свою очередь, уменьшило вес участников эксперимента и снизило риск развития заболеваний сердца.

    Ученые также выяснили, что включение в рацион продуктов с высоким содержанием этой аминокислоты обеспечивает устранение воспалительных процессов в артериях. Данный фактор также положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.

     

     

    Улучшает физические показатели

     

     

    Часто таурин используется спортсменами как пищевая добавка, позволяющая добиться более высоких результатов в спорте. В рамках экспериментов, проводимых на животных, было установлено, что прием этой аминокислоты повышает выносливость мышечных волокон и увеличивает их силовые показатели. Подобный эффект наблюдается и в случае употребления соответствующих добавок спортсменами. Однако в последнем случае таурин также обеспечивает защиту клеток от окислительного стресса и улучшает процесс жиросжигания.

    Эксперименты, в рамках которых принимали участие профессиональные спортсмены, показали, что включение в рацион аминокислоты позволяет преодолеть большую дистанцию и выполнить большее количество повторений перед наступлением мышечной усталости. При этом после завершения тренировки атлеты ощущали меньшую мышечную боль, что свидетельствует о снижении уровня окислительного стресса.

    Как сообщают ученые, добавки таурина могут быть полезны при похудении. Подобная особенность обусловлена тем, что данная аминокислота увеличивает потребление жира в организме. Так, у велосипедистов 1,6 грамма аминокислоты повысил уровень жиросжигания на 16 процентов.

     

     

    Таурин для спортсменов и для терапии после болезней

     

    Таурин получил широкое распространение в индустрии спортивного питания, поскольку служит составляющим компонентом коктейлей и аминокислотных комплексов, помогающих организму быстро восстанавливаться после тренировок, а также заряжаться положительной энергией.

    Также он используется как лекарственный препарат, если выявлен дефицит в организме аминокислоты. В этом случае назначают терапию и проводят курс уколов.

    В качестве медикамента или биологической добавки таурин обладает такими полезными свойствами:

    • введение вещества через конъюнктиву позволяет защитить органы зрения от губительного воздействия ультрафиолетового излучения;
    • профилактика катаракты и активизация обменных процессов для повышения иммунитета;
    • систематическая тауриновая терапия позволяет нормализовать работу сердца, восстановить функции печени, привести к норме артериальное давление и повысить тонус;
    • прием таурина в форме пищевой добавки восстанавливает мозговые клетки и стимулирует процессы обонятельной памяти;
    • таурин назначается в терапии после мозговых и черепных травм, чтобы активизировать регенерацию тканей;
    • таурин как спортивный компонент позволяет нормализовать обменные процессы, защищает от развития атеросклероза, а также не дает мышечным тканям разрушаться во время сильных физических нагрузок.

     

     

    Таурин в косметологии

     

    Аминокислота таурин заслужила свое внимание в косметологии как компонент антивозрастной косметики. Она помогает заботиться о коже, омолаживает и возвращает упругость. Используется в составе коктейлей, инъекций, масок и кремов для ухода за кожей лица и тела.

     

     

    Другие полезные свойства таурина

     

    Данная аминокислота обладает огромным количеством полезных свойств.  Ее потребление может положительно отразиться на работе органов зрения и слухе. Так, в рамках одного из исследований удалось установить, что прием добавок таурина позволяет устранить звон в ушах. Это, в свою очередь, значительно снизило риск потери слуха.

    Таурин содержится в большом количестве в глазах. Поэтому снижение объемов данного вещества может стать причиной нарушения работы органов зрения. При этом повышение количества аминокислоты может иметь обратный эффект.

    Из-за того, что таурин способен воздействовать на силу мышечных сокращений, включение его в рацион способно устранить судороги, а также снизить риск эпилептических припадков.

    Ученые сообщают, что эта аминокислота может воздействовать на рецепторы ГАМК мозга, которые отвечают за состояние спокойствия и нормализацию работы нервной системы.

    Таурин, помимо всего перечисленного выше, может выступать в роли антиоксиданта и обеспечивать защиту клеток печени от воздействия свободных радикалов. Для достижения подобного эффекта объем потребления аминокислоты должен составлять 6 граммов в сутки, разделенные на три равных приема.

     

     

    Потенциальные побочные эффекты

     

    Согласно доступным исследовательским данным, прием таурина в соответствии с рекомендованным врачами объемом не вызывает побочных эффектов. Несмотря на это, нередко употребление энергетических напитков с высоким содержанием кофеина и таурина приводил к летальному исходу профессиональных спортсменов. Это стало причиной введения в некоторых странах Европы ограничений на использование упомянутой выше аминокислоты в продуктах питания, несмотря на то, что смерть спортсменов могла быть спровоцирована высоким объемом кофеина или других веществ, содержащихся в напитках.

     

    !

    При этом врачи настоятельно рекомендуют не принимать таурин без предварительной консультации. Особенно данное предостережение касается людей с почечной недостаточностью.

     

     

    Рекомендации по употреблению

     

    Согласно рекомендациям специалистов, суточный объем потребления аминокислоты должен составлять от 500 до 2000 миллиграммов в сутки. Несмотря на это, превышение данного объема не критично. Более того, ежедневный прием таблеток таурина в объеме 300 миллиграммов на протяжении одного года не вызывает побочных эффектов.

    Несмотря на то, что в лечебных целях врачи могут назначать дозы более 3000 миллиграммов, потребление аминокислоты в объемах до 2000 миллиграммов обеспечит желаемые улучшения без риска для здоровья. При этом рекомендуется использовать добавки в виде таблеток или порошков.

    При том, что таурин можно получать за счет потребления продуктов животного происхождения, врачи рекомендуют использовать пищевые добавки. Это связано с тем, что в большинстве случаев аминокислот, получаемых из натуральных продуктов, недостаточно для удовлетворения потребностей организма.

     

     

    Как быстро выбрать Таурин

     

    Просто нажмите «Подобрать Таурин» и сможете самостоятельно с помощью удобных фильтров подобрать для себя необходимый вариант

     

     

    Если вы не нашли ответов на свои вопросы, и все еще затрудняетесь с выбором, Вы всегда можете обратиться за консультацией фармацевта в онлайн-чат.

     

     

     

    Дата видання статьи 11.12.2018

    Дата обновления 11.06.2020

    Дата обновления 20.01.2021

     

    Источники

     

     

     

    Избыток эстрогена в организме: симптомы, причины и профилактика


    Отсутствие оргазма, психологические комплексы и проблемы со здоровьем – с этими проблемами может столкнуться как женщина в возрасте, так и совсем молодая девушка. Спросили у эксперта, как девушка получает оргазм, из-за чего возникают комплексы и как исправить ситуацию.

    Сексуальная дисфункция

    Этот термин часто приписывают только мужчинам. Но только 30% женщин в наше время испытывают оргазмическую разрядку. Это катастрофически мало, ведь остальные 70% молчат, скрывают свои ощущения – возникает ряд нерешенных вопросов. Больше половины женщин не могут реализовать свою сексуальную составляющую. 

    6 основных причин (это связано с женским здоровьем)


    1. Атрофия мышц тазового дна

    То, что мы статичны, – это факт. Наша работа чаще всего, связана с компьютером — мы постоянно сидим, мало двигаемся и еще меньше занимаемся физическими нагрузками.

    Путь от дома до работы не в счет – мышцы тазового дна атрофичны практически у всех женщин, даже молодого возраста, именно из-за гиподинамии и малоподвижного образа жизни.

    2. Опущение внутренних органов

    Именно атрофия тазового дна приводит к разрывам во время родов – во время прохождения головки плода связки малого таза рвутся и деформируются. Деформируются и мышцы, но с ними проще – их можно восстановить благодаря их гиперрастяжимости, чего не скажешь о связках.

    Если рвутся связки, то рвутся «с концами» и перестают фиксировать чувствительные зоны. В результате происходит опущение органов – сюда попадают и мочевой пузырь, и матка, и прямая кишка. Чувствительность при половых контактах резко снижается.

    3. Нехватка эстрогенов

    Во всем мире женщин стали рано покидать эстрогены – мы стали дольше жить, но процесс старения зачастую проходит гораздо стремительней. У множества женщин ранняя менопауза наступает уже после 40 лет – раньше женщину в таком возрасте мог ждать разве что перименопаузальный период, который, кстати, теперь начинается с 37-ми.

    Это происходит именно из-за нехватки эстрогенов – они все меньше влияют на мышцы тазового дна (которые меньше кровоснабжаются) и слизистую влагалища, из которой уходит гиалуроновая кислота (она и придает влажность влагалищу). Во время секса женщина начинает испытывать страшный дискомфорт – ей уже недостаточно естественной смазки, и приходится прибегать к лубрикантам.

    4. Недержание

    Порванные связки приводят к недержанию мочи во время кашля или чихания. Раньше такая проблема была актуальна для женщин далеко за 50 лет, когда эстрогены начинали их покидать во время угасания функции яичников. Но сейчас это касается и молодых девушек на фоне травматизации при родах.

    Вспоминаем, что работа у большинства сидячая, а мышцы тазового дна атрофированы. Поэтому сейчас молодые женщины вынуждены прибегать к пластической хирургии и делать операции (например, установка специальной сетки под уретрой), чтобы при повышении давления в мочевом пузыре избежать недержания. 

    5. Синдром релаксированного влагалища

    Во время родов, помимо всего прочего, происходит расширение влагалища – это не секрет, и за счет растяжения мышц мы получаем синдром релаксированного влагалища. Во время полового контакта у таких женщин существенно снижены ощущения – в медицине это получило название «аноргазмия».

    Дело в так называемой «точке G», которая на самом деле ничто иное, как ножками клитора – они и есть тот орган, который дает женщинам желанную разрядку. Если влагалище расширено, то во время фрикций «точка G» не получает никакой стимуляции либо получает ее слишком мало – отсюда слабые ощущения или их полное отсутствие.

    6. Стресс и депрессия

    Получает ли девушка оргазм – эта способность дана природой именно для разрядки, ведь наша жизнь насыщенна невозможным количеством стрессов. Несмотря на то, что уровень современной медицины сейчас куда выше, чем в том же XX веке, наши бабушки или дедушки, прожившие войну, почему-то были гораздо здоровее нас. Секрет прост – через них не проходило столько информации, сколько сейчас проходит через нас. 

    Стрессы нам нужны, но в маленьком количестве – за то, что мы называем стрессом, отвечают адреналин и кортизол, гормоны, вырабатываемые надпочечниками. 

    Таким образом организм приводит в тонус наши сосуды – если эти гормоны перестанут выделяться, человек просто не сможет жить. Поэтому в малых количествах стресс помогает, но когда его становится гораздо больше, чем нужно, надпочечники просто устают вырабатывать эти гормоны.

    Повышенный уровень стресса и тревожности приводит ко многим заболеваниям – и к депрессиям, и к различным соматическим нарушениям. Природа дала сексуальную разрядку, чтобы женщины смогли «сбрасывать» все нервно-эмоциональное напряжение с помощью реального оргазма. Если его нет, то организм начинает давать нам разрядку через заболевания – например, истерию.

    Вся жизнь человека направлена на то, чтобы быть счастливым. Мы вступаем в отношения, рожаем детей и создаем семьи ровно по этой причине.

    Счастье в организме проявляется через выработку дофамина и серотонина – именно эти нейромедиаторы, включая окситоцин, задействует и наша оргазмическая функция. 

    Дофамин часто приводит к зависимости, серотонинназывают гормоном счастья, а окситоцин – наша нежность. Во время оргазма происходит выброс всех этих нейромедиаторов, и, если его нет, то состояние здоровья прямиком идет в сторону депрессии.

    Почему это происходит

    Мы живем в XXI веке и перерабатываем такое количество информации, что число ментальных заболеваний будет только расти, и их пик совсем не за горами. Альцгеймер, деменция и прочие болезни такого спектра – старческие процессы, но уже сейчас они формируются у людей в 50-летнем возрасте. Для сравнения, в XX веке эти заболевания были характерны для людей 70-ти лет.

    Мир вступает в эпидемию психологических расстройств и психических заболеваний, женщины возвращаются к партнерам перегруженные и часто либо забывают о необходимости в разрядке, либо не имеют на нее сил.

    Вышеперечисленным проблемам способствует и ожирение – чем больше в нас веса тела, тем менее активной становится оргазмическая функция: мышечная ткань не развита, а сами мышцы практически не работают. При отсутствии правильного образа жизни, грамотной пищевой стратегии и физических нагрузок мы начинаем постепенно набирать вес, достигаем полной атрофии мышц тазового дна и забываем, что такое оргазм.

    Как избежать стрессов и проблем с сексуальной функцией

    Принимать магний, витамин D и Омега-3

    Если говорить начистоту, то стрессоустойчивость удается выработать далеко не всем. Но каждый может бороться со стрессом с помощью магния. Ч

    Признаки дефицита магния

    Его необходимо восполнять – либо принимать магний (цитратная формула лучше усваивается организмом), либо пить аптечную воду Donat Mg (Донат Магний) – 2 стакана воды в день вполне восполнят эту потребность.

    Витамин D

    Это «витамин солнца». У россиян его, по понятным причинам, очень мало – лучи солнца падают на нас под не самым удачным углом. Это даже не витамин, а гормон, и он, на минуточку, активизирует 3000 рецепторов в организме. 

    Недостаток витамина характеризует ненормальная утомляемость – когда вы, например, только проснулись и уже устали. 

    Омега-3

    Вам нужна энергия даже на взмах ресниц – ее дают митохондрии, и это их главная функция. Чем они крепче, тем больше энергии производят, но даже митохондрии стареют, если не знают отдыха. 

    Омега-3 – это полезные жиры, которые необходимы организму. По идее, мы должны получать его из рыбы, но на самом деле рыба сама по себе Омега-3 не содержит – ее содержат водоросли, которыми рыба и питается. 

    Разумеется, рыба, выращенная в искусственном водоеме, лишена такого рациона – таким дают комбикорм, и ничего общего с рыбьим жиром там нет. Зато Омега-3 содержит дикая рыба – например, селедка.

    Высыпаться

    С 23:00 до 1:00 в нашем организме выделяется мелатонин, гормон молодости. Уснув до полуночи, спать нужно от 8 до 10 часов – если вы легли в 2 ночи и проспали десять часов, большого толку не будет. 

    Можно переучить себя и перестроить организм, как сейчас делают многие – они буквально заставляют организм привыкать и спать по 4-5 часов, но в долгосрочной перспективе ничего хорошего это не принесет.

    Качественно питаться

    80% пищевых продуктов содержат сахар. Именно из-за него постепенно возникает саркопения – заболевание стариков, при котором мышцы атрофируются, и сила в них теряется. Вместо этого у человека накапливается жировая ткань – он потребляет много сахара, причем часто делает это неосознанно. 

    Чтобы худеть, надо есть, но правильно. Это проблема не только эстетической медицины, но и медицины в целом – пищевое поведение сейчас корректируют не только диетологи, но и врачи всех специальностей.

    Заниматься физическими нагрузками

    Польза умеренных физических нагрузок давно подтверждена – когда ученые стали изучать долгожителей, то выявили у всех общую черту: никто из них не изнурял себя часовыми занятиями в зале, но у каждого были умеренные физические нагрузки и рестрикция калорий (т.е. умеренность в еде). Это может быть ходьба в умеренном темпе – ее может позволить себе каждая женщина вне зависимости от возраста, статуса, занятости и возможностей.

    Что делать, если проблемы уже есть


    Все они решаются с помощью эстетической гинекологии. Этот раздел медицины может полностью восстановить оргазмическую функцию у тех 70% женщин, которые не могут жить полной жизнью.

    1. Гиалуроновая кислота

    Введение гиалуроновой кислоты в «точку G» (ножки клитора) очень напоминает процедуру введения филлеров в губы, которую так любят молодые девушки. Он вводятся в ножки клитора, чтобы они были объемней – в этом случае они будут больше свисать во влагалище. Как следствие, во время фрикций «точка G» наконец-то будет задействована, за счет чего и наступит оргазм. 

    Гиалуроновая кислота помогает и тогда, когда женщину покидают эстрогены. Слизистая сразу становится сухой, не увлажняется и не вырабатывает естественной смазки. Процедура интимной пластики влагалища проводится препаратом не плотной гиалуроновой кислоты, которую мы вводим в губы, а, наоборот, более жидкой.

    Она буквально тянет на себя всю воду, и, если мы вводим ее во влагалище, она просто подтянет всю влагу. В этом случае всякая необходимость в лубрикантах отпадает.

    2. Упражнения Кегеля

    Регулярные упражнения Кегеля решают большинство проблем – профилактируют опущение тазовых органов, укрепляют мышцы, а влагалище становится более емким. В результате «точка G» становится легко достижимой для полового члена, что автоматически устраняет аноргазмию.

    Это же упражнение показано, если у женщины синдром релаксированного влагалища – тургор мышц улучшается, и женщина начинает чувствовать то, чего не ощущала ранее.

    3. Плазмолифтинг

    При плазмолифтинге влагалища мы вводим женщине ее собственные фибробласты, которые сами по себе являются источником собственной гиалуроновой кислоты.

    У женщины берут кровь, прогоняют через центрифугу и спустя какое-то время набираем в шприц плазму, которая останется сверху пробирки. После этого мы вводим плазму во влагалище, и гиалуроновая кислота начинает делать свое дело, то есть притягивать к себе воду.

    Часто после этой процедуры женщинам также больше не нужны искусственные смазки – в наших силах обновить эпителий, увлажнить его и «накормить вкусностями. Тогда и клитор, и влагалище снова начнут нас радовать.

    4. Лечение лазером


    Лазер – это уникальный инструмент, который может исправить практически все проблемы. Очень часто пациенты, которые обращаются к помощи лазера, перенесли онкологию. Часто из-за заболевания женщины вынуждены удалить матку вместе с яичниками, поэтому эстрогены перестают вырабатываться.

    Соответственно, слизистая влагалища очень сухая, и такие женщины просто не могут жить половой жизнью – когда все удалено, влагалищу неоткуда взять гормоны для своего увлажнения. Из-за сухости влагалище становится очень тонким – как кожура от яблока, которое должно быть сочным. Новые лазерные технологии делают из тонкого влагалища толстое, ведь чем лучше оно эстрагонизировано, тем лучше – влагалище снова начинает увлажняться и вырабатывать собственную гиалуроновую кислоту.

    Лазер борется и с синдромом релаксирующего влагалища – это идеальная альтернатива классической операции. По сути, он никак не влияет на мышцы, но может стянуть слизистую – она становится упругой и сильнее сжимается. Под воздействием лазера влагалище сужается на 20%, и часто женщинам и этого вполне достаточно.

    На первом месте в списке причин, по которым женщины оказываются в кабинете гинеколога, стоят вагинальные выделения. Они рецидивируют – пациенткам дают лечение, и в лучшем случае принимаем их с той же проблемой через полгода. Поэтому, когда мы не можем справиться с проблемой с помощью местного лечения (свечи и пр.), переходим к лазеру.

    Вагинальный тракт в целом, как и микробы в нем, отражают и общее состояние организма – мы едим непонятно что, живем в городах, где от экологии осталось одно название. Все это отражается на вагинальном тракте. Во влагалище находится 10 000 микробов, и когда это количество растет, женщина начинает испытывать такие проблемы. Лазер обновляет эпителий во влагалище – благодаря его воздействию стенки влагалища начинают выделять гликоген, питательный материал для лактобактерий.

    Они живут только там, где можно питаться, и покидают место, где не могут выжить – тогда на их место приходят микробы, которые и проявляются выделениями. Лазер же стимулирует слой стенок влагалища и запускает выработку гликогена – лактобактерии начинают возвращаться, а выделения проходят.

    Врач акушер-гинеколог, врач ультразвуковой диагностики, член Ассоциации гинекологов и член Российской Ассоциации эндометриоза Инна Давидовна Джиджоева.

    Парк-Отель «Васильевский» — гостиничный и ресторанный комплекс в Самаре

    Элитный коттеджный комплекс расположен в 100 км от Самары, рядом с селом Владимировка Безенчукского района Самарской области. От Владимировки его отделяют 1,2 км, от поселка Безенчук — 25 км, а от берега реки Волги всего 800 м. На берегу Волги расположен понтон для подхода водного транспорта.

    Это место для тех, кто хочет отдохнуть в атмосфере загородной романтики, но не желает отказываться от привычных комфортных условий.

    Гостиничный комплекс

    Номера гостиничного комплекса «Васильевский» располагаются в уютных двухэтажных коттеджах, разбросанных по территории турбазы. Коттеджи, возведенные по традиционной технологии бревенчатого сруба, предоставляют все преимущества современного комфорта в сочетании с неповторимой атмосферой дома, сложенного из цельных вековых бревен, пропитанного целебным хвойным ароматом. Комфортабельная база отдыха Самары предоставляет размещение в следующих видах одно/двухместных номеров:

    Кроме того, мы рады предложить уютные номера в категории «Комфорт», удобные для пребывания людей с ограниченными физическими возможностями. Невысокие цены турбазы в Самаре делают круг наших отдыхающих достаточно обширным, а услуги – доступными. Номера категорий «Люкс» и «Сюит», предназначенные для проживания одного или двух человек, могут быть оборудованы соответственно двумя и четырьмя дополнительными спальными местами и отлично подходят для семейного отдыха или небольших дружеских компаний.

    В каждом номере гостиничного комплекса Самары предусмотрен привычный для современного человека уровень комфорта: отдельный санузел с душевой кабиной или гидробоксом, телевизор со спутниковым приемом программ, одна или две комфортабельные кровати, мягкая мебель, сейф, холодильник, мини-бар и др. Мы позаботились обо всех мелочах, необходимых для того, чтобы вы чувствовали себя по-домашнему уютно: в каждом номере найдутся банные халаты и тапочки, бытовая электрическая техника. Воспользуйтесь услугами нашей турбазы на выходные дни либо в отпуске.

    Ресторанный комплекс

    Лучшая база отдыха Самарской области, «Васильевский» располагает великолепным ресторанным комплексом, интерьер и меню которого удовлетворят самого взыскательного гурмана и заядлого сибарита. Комплекс включает:

    • просторный, но очень уютный основной зал, рассчитанный на 150 персон, который удобен для проведения свадеб, юбилеев и других семейных торжеств, а также корпоративных и деловых мероприятий – симпозиумов, конференций, тренингов и т.д. ;
    • винный погреб, где удобно посидеть дружной компанией и найдутся места для романтичного уединения влюбленных пар;
    • кальянную зону с комфортабельными диванами, оборудованную в изысканном стиле восточной эстетики.

    Ресторан предлагает разнообразное русское и европейское меню, обширный винный погреб приятно удивит вас ассортиментом отличных вин и крепких напитков со всех концов планеты. Суперсовременный мультимедийный комплекс радует знатоков великолепной звукотехникой и предоставляет полноценный набор видео и проекционной аппаратуры для проведения мероприятий любого уровня. Если вы подыскиваете хорошую турбазу на корпоратив, свадьбу или для неформального делового приема, то лучшего варианта, чем гостиница «Парк-отель Васильевский», вам не найти.

    Загородная зона отдыха парк-отеля «Васильевский»

    Оборудованная территория гостинично-ресторанного комплекса «Васильевский» предоставляет все условия для полноценного отдыха активных любителей спорта, дружеских посиделок за шашлыком, восстановления здоровья и приятного релакса. Лучшая турбаза Самары на выходные и в будние дни предлагает воспользоваться:

    • великолепным, оборудованным по последнему слову СПА-центром с комфортабельной сауной, бассейном, акватермальной зоной, тренажерным залом и массажным кабинетом;
    • развлекательным центром с разнообразными интерактивными аттракционами, боулингом, бильярдным залом;
    • картинг-центром;
    • спортивными площадками для игры в теннис, футбол, баскетбол;
    • прокатом спортинвентаря – велосипедов, сигвеев, самокатов, роликов и др.;
    • комфортабельной детской площадкой, удобной для отдыха семей с маленькими детьми;
    • удобной мангальной зоной, где имеются просторные бревенчатые беседки с мангалами и столиками.

    Все услуги предоставляются турбазой по ценам, не превышающим средний ценовый уровень Самары. Вы отлично отдохнете семьей или дружеской компанией и обязательно захотите еще не раз к нам вернуться.

    Лесопарковая зона

    Большую часть территории нашей базы отдыха на берегу Волги занимает ухоженная, но от этого не менее естественная лесопарковая зона, включающая обширный лесной массив и небольшое чистое озеро Махорино. Удивительные по своей красоте и неповторимому очарованию среднерусские пейзажи подарят вам истинное наслаждение от непосредственного общения с чистой, нетронутой природой.

    Озеро Махорино

    Живописные берега озера Махорино привлекают любителей пеших и велосипедных прогулок, во время которых можно любоваться уникальными пейзажами и наслаждаться чистейшим лесным воздухом. Небольшой комфортабельный пляж в летнее время предоставляет все условия для загара, купания и активного времяпрепровождения. Воды озера богаты рыбой, поэтому любители рыбной ловли получат огромное удовольствие как от процесса, так и от пойманной добычи, которую можно тут же приготовить на мангале или отдать на кухню ресторана. Зимой озеро превращается в превосходный каток, где могут показать свое умение опытные конькобежцы.

    Лесопарк

    Лесопарк турбазы на берегу Волги «Васильевский», а вернее – полноценный лесной массив порадует обилием диких зверей и птиц, живущих в условиях естественного обитания. Если вы любите охоту, то не вернетесь домой без добычи. Тем, кто предпочитает активный отдых, несомненно, будет интересен пейнтбол в условиях, максимально приближенных к реальности боевых действий. Лучшая турбаза в Самаре «Васильевский» гарантирует, что ваш отдых здесь будет поистине незабываемым.

    Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

    Едят разные растения. Разные виды еды. Иоахим Бёкелар, 1560-1565 гг. Смесь древесных бобов и побегов имбирной лилии, подается на ужин.

    Еда — это то, что люди и животные едят, чтобы выжить. Каждому организму нужна энергия для продолжения жизнедеятельности, которое происходит за счет пищи. Пища обычно поступает от животных и растений. Его едят живые существа, чтобы обеспечить им энергию и питание. [1] Пища содержит питание, необходимое для здоровья людей и животных.Потребление пищи обычно доставляет удовольствие людям. Он содержит белок, жир, углеводы, витамины, воду и минералы. [2] Жидкости, используемые для получения энергии и питания, часто называют «напитками». Если кто-то не может позволить себе еду, он голодает.

    Пища для людей в основном производится в сельском хозяйстве или в садоводстве. Он включает в себя источники животного и растительного происхождения. Некоторые люди отказываются от пищи животного происхождения, например мяса, яиц и продуктов с молоком. Отказ от мяса называется вегетарианством.Отказ от еды и использования продуктов животного происхождения называется веганством.

    Продукты питания, производимые фермерами или садоводами, могут быть изменены промышленными процессами (пищевая промышленность). Обработанная пища обычно содержит несколько натуральных ингредиентов и пищевых добавок (например, консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, усилители вкуса). Например, хлеб — это переработанная пища.

    Приготовление пищи в домашних условиях осуществляется поваром на кухне. Повар иногда пользуется кулинарной книгой. Примерами кухонной утвари являются скороварки, кастрюли и сковороды.

    Еда также может быть приготовлена ​​и подана в ресторанах или столовых (особенно для детей в школе).

    Используемая посуда может быть тарелкой, ножом, вилкой, палочками для еды, ложкой, миской или пробкой.

    Многие люди не выращивают себе пищу. Им приходится покупать продукты, выращенные кем-то другим. Люди покупают большую часть еды в магазинах или на рынках. Но некоторые люди все еще выращивают большую часть или всю свою еду.

    Люди могут покупать еду и брать ее домой, чтобы приготовить ее. Они могут покупать готовую еду у уличного торговца или в ресторане.

    В других странах едят по-своему. Пример этнической еды — мексиканская кухня.

    Изначально люди получали пищу как охотники-собиратели. Это изменила сельскохозяйственная революция. Фермеры выращивали сельскохозяйственные культуры, в том числе изобретенные и улучшенные путем селективной селекции. [3] Эти усовершенствования, например изобретение кукурузы, позволили накормить больше людей, а дальнейшие усовершенствования улучшили вкус.

    Нехватка продовольствия была большой проблемой на протяжении всей истории.Многие люди не имеют достаточно денег, чтобы купить необходимую им еду. Плохая погода или другие проблемы иногда уничтожают растущие продукты питания в одной части мира. Когда людям не хватает еды, мы говорим, что они голодны. Если они не будут есть достаточно еды в течение длительного времени, они заболеют и умрут от голода. В районах, где многим не хватает еды, мы говорим, что там голод.

    Пища и вода могут вызвать заболевание людей, если они загрязнены микроорганизмами, плохими металлами или химическими веществами.

    Если люди не едят правильную пищу, они могут заболеть.

    Люди часто могут иметь различные расстройства пищевого поведения, из-за которых они либо едят слишком много, либо не могут есть определенные продукты или количества. Распространенные заболевания, такие как глютеновая болезнь или пищевая аллергия, заставляют людей испытывать болезненные последствия от употребления определенных продуктов, которые обычно являются безопасными. Если люди едят слишком много еды, они могут набрать лишний вес или ожирение. Это вызывает множество проблем со здоровьем. С другой стороны, употребление слишком небольшого количества пищи из-за отсутствия доступа или анорексии может вызвать недоедание.Следовательно, люди должны сбалансировать количество, питание и тип пищи, чтобы быть здоровыми.

    Многие культуры и религии имеют табу на еду. Это означает, что у них есть правила, что люди не должны есть или как следует готовить пищу. Примерами религиозных правил питания являются кашрут иудаизма и халяль ислама, в которых говорится, что мясо свиньи нельзя есть. В индуизме запрещено есть говядину. Некоторые христиане являются вегетарианцами и (теми, кто не ест мяса) из-за своих религиозных убеждений.Например, Церковь адвентистов седьмого дня рекомендует вегетарианство.

    Кроме того, иногда верования не связаны с религией, а принадлежат культуре. Например, некоторые люди уважают гуань-инь бог-мать, и эти последователи не будут есть «говядину», поскольку они верят, что ее отец имеет форму коровы.

    Викискладе есть медиафайлы по теме Food .

    Яйцо (еда) — Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

    Куриное яйцо, тип яйца, наиболее часто используемый людьми в пищу.Куриное яйцо без яичной скорлупы.

    Большинство яиц , которые съедают люди, в том числе птичьи яйца и яйца черепах, имеют защитную овальную яичную скорлупу, белок (яичный белок), желток (яичный желток) и различные тонкие оболочки, которые представляют собой слои, похожие на кожу. Каждая часть яйца съедобна, хотя яичная скорлупа обычно выбрасывается. Яйца — хороший источник белка, холина и жирорастворимых витаминов. [1]

    Икра и икра — это съедобные яйца, вырабатываемые рыбой.

    Птицы яиц являются обычным источником пищи. Чаще всего используются яйца курицы, утки и гуся. В качестве изысканного ингредиента иногда используются яйца меньшего размера, например, перепелиные, а также самые крупные птичьи яйца страусов.

    Большинство куриных яиц, продаваемых для употребления в пищу, являются неоплодотворенными. Куры содержатся без петухов. Плодородные яйца также можно купить и съесть. Нет разницы в пищевой ценности оплодотворенных и неоплодотворенных яиц.Плодородные яйца для еды не имеют птенца внутри. Это связано с тем, что яйца необходимо хранить в прохладном месте, прежде чем они будут проданы, а из-за холода молодые внутри не начнут расти.

    Куриные яйца широко используются во многих кулинарии. Рецепты, в которых используются яйца, включают сладкие и соленые блюда. Яйца можно использовать и готовить по-разному. Они могут быть сваренными вкрутую, всмятку, омлет, жареные, смешанные с мукой в ​​лепешках или съеденные сырыми. Жареные яйца используют на еврейском празднике Пасхи.Маринованные яйца варят вкрутую, а затем кладут в уксус. Их часто продают в британских магазинах рыбы и чипсов.

    Некоторым людям не рекомендуется есть сырые яйца. Это связано с тем, что яйцо может быть заражено бактериями (например, сальмонеллой), которые могут вызвать болезнь. Это может быть серьезно для пожилых, немощных или беременных женщин.

    Организм может использовать около 91% белка вареного яйца, почти в два раза больше, чем сырого яйца. [2]

    Нет разницы во вкусе или пищевой ценности между белыми и коричневыми яйцами.Цвет куриного яйца зависит от породы.

    На большей части территории Соединенных Штатов яйца обычно белые; в то время как на северо-востоке этой страны и в Соединенном Королевстве яйца обычно светло-коричневые. Люди в Бразилии и Польше предпочитают коричневые или красноватые яйца, потому что белые яйца считаются «промышленными», то есть для использования в коммерческих пекарнях. [3] Причина, по которой некоторые люди предпочитают один цвет яйца, а другие предпочитают другой цвет, вероятно, связана с тем, с чем цвета связаны в их сознании.Например, белый цвет ассоциируется с чистотой, а яйца с коричневой скорлупой — с большей полезностью.

    Каротиноиды могут влиять на интенсивность цвета желтка. [4]

    • Stadelman W.J. and Cotterill O.J. 1995. Яйцеведение и технология . 4-е изд, Нью-Йорк: Пресса пищевых продуктов.
    Викискладе есть медиафайлы, связанные с Egg .

    Еда | Valheim Wiki | Фэндом

    Информацию о других расходных материалах см. В разделе Категория: Медовуха.

    Термин Food относится к расходным материалам в Valheim .

    Игрок может потреблять 3 разных типа еды за раз и складывать баффы от каждого предмета еды. Сила баффа равномерно уменьшается, пока она не исчезнет, ​​когда пища полностью переваривается. Баффы еды имеют разную длительность; переместите перекрестие на еду, чтобы увидеть, сколько здоровья / выносливости обеспечит конкретная еда, а также как долго продлится эффект. Игрок не может съесть более одной еды одного и того же типа до того, как ранее потребленная еда не будет частично переварена (половина стандартного времени — обозначено миганием еды, визуально представленной в нижнем левом углу экрана).

    Голод невозможен в Вальхейме, но еда дает ценные баффы для здоровья, выносливости и скорости регенерации игрока. Вы не можете «заменить» то, что вы уже съели, пока пища, которую вы ранее потребляли, хотя бы частично не переварилась. Попытайтесь сбалансировать три типа потребляемой вами пищи в зависимости от того, чем вы занимаетесь. Например, во время исследования или сбора ресурсов потребляйте продукты питания с более высокими баффами к выносливости, а также ешьте продукты, которые улучшают здоровье и восстановление здоровья в подземельях и битвах с боссами.

    Лучшая еда на лугах

    Пожалуй, лучшее сочетание продуктов Meadows для максимальной продолжительности жизни и силы положительного эффекта:

    1. Вареное мясо
    2. Хвостик на гриле
    3. Мед

    Лучшая еда на уровне Шварцвальда

    Пожалуй, лучшая смесь продуктов питания Шварцвальда и Луга для максимальной долговечности и силы баффа выглядит следующим образом:

    1. Змеиное тушеное мясо и приготовленное мясо змеи (избыточное количество, но технически доступное сейчас)
    2. Рыба вареная
    3. Вареное мясо
    4. Морковный суп
    5. Варенье Queens
    6. Хвост на гриле

    Лучшая еда для болот / гор

    Пожалуй, лучший набор продуктов, доступных после того, как вы доберетесь до болота, для максимального долголетия и силы баффа:

    1. Тушеное мясо змеи и приготовленное мясо змеи
    2. Колбасы
    3. Тушеная репа
    4. Рыба вареная
    5. Вареное мясо

    Горный биом не предоставляет никаких дополнительных вариантов еды.

    Лучшая еда на равнинах

    Пожалуй, лучшие продукты для смешивания продуктов, когда вы достигнете равнины, для максимальной долговечности и силы баффа, следующие:

    1. Мясной пирог Lox
    2. Тушеная змея
    3. Кровяная колбаса или Рыбные обертки

    Для максимального здоровья: ешьте кровяную колбасу, мясной пирог из лосося и тушеное мясо змеи. Это дает начальный бонус в 250 здоровья и 210 выносливости, распадающийся за 40 минут.

    Для максимальной выносливости (и общих характеристик): ешьте рыбные обертки, мясной пирог из локс и тушеное мясо змеи.Это дает начальный бонус в 220 здоровья и 250 выносливости, распадающийся за 40 минут.

    Перечень продуктов питания

    Банкноты

    Изображения

    Таблица со статистикой еды рядом (y1: вес, здоровье, выносливость и исцеление, y2: продолжительность)

    видов пищи — белки, углеводы, жиры, алкоголь

    Что такое еда?

    Пища — это любое вещество, которое обычно едят или пьют живые существа. Термин «еда» также включает жидкие напитки.Пища является основным источником энергии и питания животных и обычно бывает животного или растительного происхождения. Существует 4 (четыре) основных источника пищевой энергии: жиры, белки, углеводы и алхол.

    Историческая застройка

    Люди — всеядные животные, которые могут потреблять как продукты растительного, так и животного происхождения. Из собирателей мы превратились в охотников-собирателей. После опыта ледникового периода вполне вероятно, что люди хотели создать некоторое чувство безопасности, контролируя, какие растения росли и какие животные были доступны.Это привело к развитию сельского хозяйства, которое постоянно улучшало и изменяло способы получения продуктов питания.

    Типы еды?

    Жиры

    В биохимии жир — это общий термин для класса липидов. Жиры производятся в результате органических процессов у животных и растений. Все жиры нерастворимы в воде и имеют плотность значительно ниже плотности воды (т.е. они плавают на воде). Жиры, которые являются жидкими при комнатной температуре, часто называют маслами. Большинство жиров состоит в основном из триглицеридов; примешиваются некоторые моноглицериды и диглицериды, образующиеся при неполной этерификации.Их экстрагируют и используют в качестве ингредиента. Продукты с большим количеством насыщенных жиров имеют тенденцию быть твердыми при комнатной температуре, в то время как продукты, содержащие ненасыщенные жиры, в том числе мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, имеют тенденцию быть жидкими при комнатной температуре. Преимущественно насыщенные жиры (твердые при комнатной температуре) включают все животные жиры (например, молочный жир, сало, жир), а также пальмовое масло, кокосовое масло, жир какао и гидрогенизированное растительное масло (шортенинг). Все остальные растительные жиры, например, полученные из оливок, арахиса, кукурузы (кукурузного масла), семян хлопка, подсолнечника, сафлора и соевых бобов, преимущественно ненасыщенные и остаются жидкими при комнатной температуре.Однако как растительные, так и животные жиры содержат насыщенные и ненасыщенные жиры. Некоторые масла (например, оливковое масло) содержат в большинстве своем мононенасыщенные жиры, в то время как другие содержат довольно высокий процент полиненасыщенных жиров (подсолнечник, рапс).

    Белки

    Белок — это сложное высокомолекулярное органическое соединение, состоящее из аминокислот, соединенных пептидными связями. Белок необходим для структуры и функционирования всех живых клеток и вирусов.Многие белки представляют собой ферменты или субъединицы ферментов. Другие белки играют структурные или механические роли, например те, которые образуют стойки и суставы «цитоскелета». Белки также являются источниками питательных веществ для организмов, которые не производят собственную энергию из солнечного света. Белки отличаются от углеводов главным образом тем, что они содержат много азота и немного серы, помимо углерода, кислорода и водорода. Белки — основная составляющая живых существ.

    У хищников белок — один из самых больших компонентов рациона.В результате метаболизма белков организмом высвобождается аммиак, чрезвычайно токсичное вещество. Затем он превращается в печени в мочевину, гораздо менее токсичное химическое вещество, которое выводится с мочой. Некоторые животные вместо этого превращают его в мочевую кислоту.

    Белковое питание человека
    С точки зрения потребностей человека в питании белки бывают двух форм: полные белки содержат все восемь аминокислот, которые люди не могут производить сами, а неполные белки не имеют или содержат лишь очень небольшую часть одной или нескольких аминокислот. более.Человеческий организм может использовать все аминокислоты, которые они извлекают из пищи, для синтеза новых белков, но сами несущественные из них не должны поступать с пищей, потому что наши клетки могут производить их сами. Когда белок указан на этикетке питания, это относится только к количеству полноценных белков в пище, хотя пища может быть очень сильной по подмножеству незаменимых аминокислот. Продукты животного происхождения содержат все эти аминокислоты, в то время как растения, как правило, содержат больше некоторых кислот, чем другие.Полноценные белки можно получить в рамках веганской диеты, потребляя достаточное количество разнообразных продуктов и получая достаточное количество калорий. Когда-то считалось, что для получения полноценного белка веганам необходимо комбинировать белки, получая все аминокислоты в одном приеме пищи (наиболее распространенный пример — употребление бобов с рисом), но теперь диетологи знают, что преимущества комбинирования белков могут быть достигается в течение более длительного периода дня. Оволакто-вегетарианцы обычно не страдают этой проблемой, поскольку яичный белок и коровье молоко содержат все незаменимые аминокислоты.Арахис, соевое молоко, орехи, семена, зеленый горошек, бобовые, водоросль спирулина и некоторые зерна являются одними из самых богатых источников растительного белка.

    Все восемь незаменимых аминокислот должны входить в один рацион, чтобы выжить, и необходимы в фиксированном соотношении. Нехватка любой из этих аминокислот ограничивает способность организма вырабатывать белки, необходимые для функционирования.

    Различные продукты содержат разное соотношение незаменимых аминокислот. Смешивая продукты, богатые одними аминокислотами, с продуктами, богатыми другими, можно получить все необходимые аминокислоты в достаточном количестве.Всеядные животные обычно едят достаточно разнообразных продуктов, что не является проблемой, однако вегетарианцам и особенно веганам следует соблюдать осторожность при употреблении соответствующих сочетаний продуктов (например, орехов и зеленых овощей), чтобы получить все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве, чтобы организм может производить все необходимые ему белки.

    Дефицит белка может привести к таким симптомам, как усталость, инсулинорезистентность, выпадение волос, потеря пигмента волос (волосы, которые должны быть черными, становятся красноватыми), потеря мышечной массы (белки восстанавливают мышечную ткань), низкая температура тела и гормональные нарушения.Сильный дефицит белка фатален.

    Избыток белка также может вызывать проблемы, например, вызывать чрезмерную реакцию иммунной системы, дисфункцию печени из-за увеличения токсичных остатков, возможно, потерю костной массы из-за повышенной кислотности крови и опускание (проблемы с ногами) у лошадей.

    Белки часто используются при аллергии и аллергических реакциях на определенные продукты. Это связано с тем, что структура каждой формы белка немного отличается, и некоторые из них могут вызывать реакцию иммунной системы, в то время как другие совершенно безопасны.Многие люди страдают аллергией на казеин, белок молока; глютен, белок пшеницы и других злаков; особые белки, содержащиеся в арахисе; или те, что в моллюсках или других морепродуктах. Крайне необычно, чтобы один и тот же человек отрицательно реагировал более чем на два разных типа белков.

    Углеводы

    Углеводы (буквально гидраты углерода) являются химическими соединения, которые действуют как основные биологические средства хранения или потребления энергии; другие формы через жир и белок.Известны относительно сложные углеводы. как полисахариды. простейшими углеводами являются моносахариды, которые являются небольшими линейные альдегиды и кетоны с добавлением многих гидроксильных групп, обычно по одному на каждом атоме углерода, кроме функциональной группы. Другие углеводы состоят из моносахаридных единиц и разрушаются при гидролизе. Их можно классифицировать в виде дисахаридов, олигосахаридов или полисахаридов, в зависимости от того, имеют две, несколько или много моносахаридных единиц.

    Пищевые фенолы

    Фенольный пищевые соединения (также известные как ароматические пищевые соединения) встречаются в природе во всех пищевые продукты: они придают пище цвет и аромат и помогают предотвратить преждевременное разложение. Хотя фенольные соединения обладают высокими антиоксидантными свойствами, у некоторых людей они вызывают проблемы. Высокий уровень фенолов в некоторых продуктах питания, по-видимому, влияет на детей с аутизмом и людей с чувствительной пищеварительной и / или иммунной системой.

    О диетических волокнах

    Пищевые волокна (также известные как сыпучие или грубые корма) включают все части растительной пищи, которые наш организм не может переваривать или усваивать.Тем не менее, это важная часть здорового питания. Пищевые волокна могут быть растворимыми или нерастворимыми. Хотя пищевые волокна не используются в качестве источника энергии, они имеют много преимуществ для здоровья. Все больше изучается информация о связи кишечных бактерий с клетчаткой, которая помогает защитить сердечно-сосудистую систему, а также помогает в иммунной защите. Смотрите последние новости о молекуле пропионата.

    Фитиновая кислота IP-6

    Действует как антиоксидант, благотворно влияет на иммунную систему, но также считается антипитательным веществом, поскольку связывает металлы. См. Молекула IP-6

    Пищевые молекулы, которые могут участвовать в развитии рака Ингибирование

    Кверцетин

    Молекула IP-6

    Фисетин

    сульфорафан

    Омега-7

    Аллицин

    Витамин D3

    Галлат эпигаллокатехина (EGCG)

    Ресвератрол

    МОЛЕКУЛЫ ЗА СЦЕНАМИ
    Еда Молекулы, которые создают вкус и текстуру продуктов

    Ask Wiki- Что такое фотография еды?

    Есть шутка, которая гласит: «Раньше люди читали молитву перед каждым приемом пищи, сегодня люди фотографируют свою еду перед едой.«Социальные сети, особенно Instagram, подняли фуд-фотографию до невероятной популярности. Недостаточно размещать изображения наших блюд в Интернете, мы также считаем важным представить их в привлекательном стиле. После того, как еда подана на стол, она должна пройти через серию ритуалов, сопровождаемых щелчками затвора и вспышками фотоаппарата. Так что в следующий раз, когда вы пойдете в ресторан и увидите, как закусочная поворачивается и тщательно украшает свою тарелку, как флорист собирает букет, прежде чем его сфотографировать, вы станете свидетелем фотографии еды в действии.Но фотография еды — это не просто материалы в социальных сетях: она широко практиковалась в рекламной индустрии еще до основания Instagram.

    (Фото предоставлено Flickr Creative Commons)

    Что такое фотография еды?

    Основное определение фотографии еды, изложенное в Википедии, звучит так: «Фотография еды — это сфера коммерческой фотографии натюрморта, направленная на создание привлекательных фотографий еды для использования в рекламе, упаковке, меню или поваренных книгах.Профессиональная фотография еды — это совместная работа, обычно с участием арт-директора, фотографа, стилиста еды, стилиста реквизита и их помощников ».

    (Фото предоставлено Wikimedia Commons)

    Кристин Фернандес, писатель о путешествиях и кулинарии, говорит, что не существует специальных техник для фотографии еды. Если вы увлечены едой, это уже хорошее начало. «Я обожаю еду, поэтому я снимаю любую еду, которая мне нравится, или все, что выглядит красиво, красочно или странно, например, шоколадное печенье с картофельными чипсами и кофейными гранулами.У меня, наверное, больше фотографий еды, чем меня самого. Большинство моих снимков сделаны крупным планом, и я особо не задумываюсь об углах или текстурах, главное, чтобы фотография была четкой ».

    (Паста из помидоров с базиликом. Фотография использована с разрешения Jovial Wanderer)

    Йеди Калагуас, еще один фуд-фотограф и автор веб-сайта гурманов Yedylicious, описывает это так: «Фуд-фотография для меня — это передать истинную сущность еды через линза. Речь идет не только о том, чтобы еда выглядела привлекательно, но и о том, чтобы рассказывать истории.Красивое блюдо может быть прекрасным, если его перевести в натюрморт, но когда оно лишено сюжета и ничего не говорит о своем присутствии, кроме стилизованного внешнего вида, тогда оно совсем не заманчиво. Хорошая фотография еды — это когда еда говорит сама за себя. Его предыстория, его ингредиенты, его процесс и его отношение к окружающим и людям. Речь идет о фокусировке на главном объекте кадра и причине его присутствия, при одновременном сокращении разрыва между всеми другими компонентами, присутствующими в кадре, или нет.Это можно сделать, запечатлевая атмосферу и настроение помимо самой еды. Это будет похоже на чтение души, просто глядя в глаза ».

    (Фотография еды, которая рассказывает историю. Фотография использована с разрешения Yedy Licious)

    Правило номер один в фотографии еды — очевидно, не прикасаться к еде в первую очередь. Удерживайте свой аппетит и поставьте тарелку над столом с хорошим источником света. Чем больше цветов и слоев, тем лучше. Попробуйте поработать с покрытием, если хотите выделить некоторые ингредиенты, например, темно-зеленые листья базилика или гладкий красный помидор.Используйте свое творчество — фуд-фотография сейчас широко используется в том же виде искусства, что и портретная и пейзажная фотография.

    (Обертка Tortilla с поворотом. Фотография использована с разрешения Jovial Wanderer)

    Rise of Mobile Food Photography

    Как упоминалось в начале этой статьи, социальные сети и постоянно улучшающиеся качества камер мобильных телефонов имеют объединены, чтобы источать новую одержимость нами, гурманами, документировать и предоставлять в Интернете фотографические доказательства еды, которую мы едим.Если вы хотите узнать, насколько популярна сегодня фотография еды, просто выполните поиск по хэштегу #food в Instagram, и вы сразу увидите более 12 миллионов изображений еды, что сделает его самым популярным хэштегом и, очевидно, самым фотографируемым объектом в мире. этот сайт социальной сети с микрофотографиями.

    (Посуда и бутылка вина являются частью кулинарной истории. Фотография использована с разрешения Yedy Licious)

    Мобильная фотография еды предназначена не только для посетителей, она нравится популярным поварам.Например, Рене Редзепи — он тот, кто стоит за Saturday Night Project , в котором он выкладывает кулинарные творения своей команды в твиттер из кухни Noma через свой мобильный телефон.

    Лондонский фотограф Дэвид Гриффен ведет блог о еде Food Photography (With A Mobile Phone) , в котором он дает следующий совет: «Если вы можете получить правильные условия освещения для съемки еды, выберите тип камеры, которую вы используете снимать для блога / твиттера / обмена в социальных сетях не имеет особого значения.Его блог — отличный источник множества советов по фуд-фотографии с мобильных устройств.

    (Различные слои ингредиентов и цветов. Фотография использована с разрешения Yedy Licious)

    Какими бы ни были ваши цели и намерения фотографировать еду, помните, что в настоящее время это общепринятая практика — ничем не отличается от других видов фотографии. Только убедитесь, что ваши друзья или ваше свидание не ждут вечно и не умирают от голода, пока вы фотографируете свою тарелку!

    Наша осень 2014 Кулинария Выпуск появился на прилавках.Посетите магазин Resource Magazine, чтобы заказать копию!

    В Википедии не на английском языке есть проблема с дезинформацией

    Википедия не имеет репутации самого надежного источника в Интернете. Но отчет, опубликованный в июне Фондом Викимедиа, который управляет Википедией, предполагает, что проблемы с дезинформацией цифровой энциклопедии могут быть даже глубже, чем думают многие из ее англоговорящих пользователей.

    В резюме отчета фонд признал, что небольшая сеть добровольных администраторов версии Википедии на хорватском языке злоупотребляет своими полномочиями и искажает статьи «таким образом, чтобы это соответствовало рассказам политических организаций и групп, которые могут быть широко распространены. определяется как хорватские правые радикалы.«В течение почти десятилетия нечестивые администраторы переделывали страницы, чтобы обелить преступления, совершенные союзным нацистам режимом усташей Хорватии во время Второй мировой войны, и продвигать фашистское мировоззрение. Например, в 2018 году сообщалось, что Освенцим, который английская Википедия недвусмысленно называет концентрационным лагерем, упоминался в хорватской Википедии как сборный лагерь , термин, имеющий меньше негативных коннотаций. Концентрационный лагерь Ясеновац, известный как Освенцим в Хорватии, также упоминался как сборный лагерь.

    Пользователи хорватской Википедии обращали внимание на подобные несоответствия как минимум с 2013 года, но Фонд Викимедиа начал действовать только в прошлом году. То, что кампания по дезинформации так долго не контролировалась, говорит о фундаментальной слабости краудсорсингового подхода Википедии к контролю качества: он работает только в том случае, если толпа многочисленна, разнообразна и достаточно независима, чтобы надежно отсеять утверждения, противоречащие действительности.

    В целом английская версия Википедии соответствует этим критериям.По состоянию на август 2021 года в нем работает более 120 000 редакторов, которые, благодаря статусу языка как lingua franca, происходят из самых разных географических и культурных слоев. Многие исследователи считают английскую Википедию почти, но все же не такой точной, как традиционные энциклопедии. Но Википедия существует более чем на 300 языках, половина из которых имеет менее 10 активных участников. Эти неанглоязычные версии Википедии могут быть особенно уязвимы для манипуляций со стороны идеологически мотивированных сетей.

    Я сам в этом убедился ранее в этом году, когда исследовал дезинформацию в японском издании Википедии. Хотя японское издание уступает по популярности только английской Википедии, оно получает меньше шестой части количества просмотров страниц и управляется всего несколькими десятками администраторов. (У англоязычного сайта около 1100 администраторов.) Я обнаружил, что в японской Википедии, как и в хорватской версии, политически мотивированные пользователи злоупотребляли своей властью и обеляли военные преступления, совершенные японскими военными во время Второй мировой войны.

    Например, в 2010 году название страницы «Нанкинская резня» было изменено на «Нанкинский инцидент», редакция, которая преуменьшала зверство. (С тех пор термин « Нанкинский инцидент » стал широко распространенным в Японии.) Когда я разговаривал с представителями Фонда Викимедиа об этом историческом ревизионизме, они сказали мне, что, хотя на протяжении многих лет они периодически контактировали с японским сообществом Википедии, они не знали о проблемах, которые я поднял в статье, написанной для Slate .В одном электронном письме представитель написал, что с более чем 300 разными языками в Википедии может быть сложно обнаружить эти проблемы.

    Дело в том, что для многих неанглоязычных изданий Википедии, особенно с небольшими однородными редакционными сообществами, нужно отслеживать , чтобы гарантировать качество и точность их статей. Но Фонд Викимедиа оказал небольшую поддержку в этом направлении, и не из-за отсутствия средств. В этом году газета Daily Dot сообщила, что общие средства фонда выросли до 300 миллионов долларов.Вместо этого фонд отметил в электронном письме, что, поскольку модель Википедии заключается в поддержании редакционной независимости каждого сообщества, она «не часто вмешивается в вопросы, связанные с созданием и поддержкой контента на сайте». (Хотя фонд теперь заявляет, что их команда по обеспечению доверия и безопасности работает с носителем японского языка для оценки проблем с японской Википедией, когда я разговаривал с ними в марте, они сказали мне, что японская Википедия не является приоритетом.)

    Если Фонд Викимедиа не может гарантировать качество всех своих языковых версий, возможно, ему следует сделать только одну Википедию.

    Идея пришла ко мне недавно, когда я смотрел интервью с бывшим генеральным директором фонда Кэтрин Махер, в котором говорилось об усилиях Википедии по борьбе с дезинформацией. Во время интервью Махер, казалось, имел в виду, что по любой теме есть только одна страница, которую просматривают «абсолютно все во всем мире». Но это не так. Различные версии одной и той же страницы могут существенно отличаться от одного языка к другому.

    Но что, если бы мы могли гарантировать, что все во всем мире видели одну и ту же страницу? Что, если бы мы могли создать одну универсальную Википедию — единый авторитетный общий объем страниц, который пользователи со всего мира могли бы читать и редактировать на любом языке по своему выбору?

    Это был бы технологический подвиг, но, вероятно, не невозможный.Машинный перевод в последние годы быстро улучшается и стал частью повседневной жизни во многих неанглоязычных странах. Некоторые японские пользователи, вместо того чтобы читать японскую версию Википедии, предпочитают переводить английскую Википедию с помощью Google Translate, потому что они знают, что английская версия будет более полной и менее предвзятой. Поскольку технологии перевода продолжают совершенствоваться, можно представить, что люди со всего мира захотят делать то же самое.

    Махер ранее заявлял, что «статьи с большим объемом трафика, как правило, имеют самое высокое качество» — что чем более релевантна информация для наибольшего числа людей, тем выше качество ее статьи в Википедии.Таким образом, разумно ожидать, что если Википедия объединит свои версии на разных языках в одну глобальную энциклопедию, каждая статья увидит увеличение трафика и, как следствие, улучшит качество.

    В подготовленном по электронной почте заявлении Фонд Викимедиа заявил, что глобальная Википедия существенно изменит текущую модель Википедии и создаст множество проблем. В нем также говорилось: «При таком варианте также вероятно, что более крупные и устоявшиеся языковые сообщества будут доминировать в повествовании.”

    Но Фонд Викимедиа уже запустил один проект, направленный на объединение информации со всего мира: Викиданные, многоязычная машиночитаемая база данных для совместной работы. Все редакции Википедии на разных языках извлекают информацию из одной и той же версии Викиданных, обеспечивая согласованность контента на платформе. Но Марк Грэм, профессор Оксфордского института Интернета, выразил обеспокоенность по поводу этого проекта. Он предупредил, что универсальная база данных может не учитывать мнения маргинализированных групп, и предсказал, что «победит мировоззрение доминирующих культур в сообществе Википедии».

    Это серьезная проблема. Но во многих отношениях нынешняя Википедия уже кажется колониальной. Этот сайт, управляемый фондом, попечительский совет которого состоит в основном из Америки и Европы, доминировал в глобальной интернет-экосистеме с тех пор, как Google начал ставить его на первое место в результатах своей поисковой системы.

    Хотя Википедии, возможно, удалось с опозданием удалить оскорбительных редакторов со своих японских и хорватских сайтов, то же самое может произойти снова; проблема встроена в систему.

    Создание глобальной Википедии было бы сложной задачей, но она повысила бы прозрачность, точность и подотчетность ресурса, который стал одним из мировых хранилищ информации. Если Фонд Викимедиа хочет выполнить заявленную миссию — «помочь каждому поделиться суммой всех знаний», ему, возможно, сначала потребуется создать сумму всех Википедий.


    Юмико Сато (@YumikoSatoMTBC) — автор, музыкальный терапевт и дизайнер UX.

    Эта статья изначально была опубликована на Undark .Прочтите оригинальную статью.

    Доктор Стивен Гандри Рост, Вес, Собственный капитал, Возраст, День рождения, Википедия, Кто, Instagram, Биография

    Стивен Гандри — американский специалист, ранее работавший кардиологом, и в последнее время он руководит медицинским учреждением. Он изучает влияние диеты на людей и добился многих улучшений, связанных с благополучием человека, которые приобретают огромное значение благодаря правильным результатам. Стивен Гандри координировал исследования сердечно-сосудистых медицинских процедур в 1990 году.Он является пионером сердечного переноса медицинских процедур, особенно у новорожденных.

    Стивен также является писателем по призванию и написал книгу «Парадокс растений: скрытые опасности в« здоровой »пище, которые вызывают болезни и прибавку в весе», которая была выдающейся среди других продаж в Нью-Йорке. У него есть противоречивое мнение о том, что лектины (разновидность растительного белка, который содержится во многих разновидностях пищи) вызывают раздражение, которое является основной причиной современных болезней. Исследователи и диетологи назвали случай Стивена частью псевдонауки, в то время как диета «Парадокс растений» предлагала воздерживаться от продуктов, содержащих лектины.

    Стивен Гандри родился 11 июля 1950 года. В настоящее время ему 71 год. Стивен Гандри поступил в Йельский университет и получил степень бакалавра. в 1972 году. Он поступил в Медицинский колледж Джорджии в 1977 году, чтобы получить практическую подготовку.

    Стивен Гандри Биография

    Настоящее имя Стивен Р. Гандри
    Дата рождения 11 июля 1950 г.
    Возраст (на 2021 год) 71 год
    Место рождения Омаха, Небраска, США
    Национальность Американец
    Профессия Врач, Автор
    Религия Христианство
    Знак солнца Рак

    Физическая статистика

    Высота футов дюймов — 5 футов 6 дюймов — дюймов — 167 см
    Вес килограммов — 62 кг — дюймов Фунтов — 136 фунтов
    Размер обуви 8 (U.S.)
    Цвет волос Белый
    Цвет глаз Темно-коричневый
    Тип телосложения Тонкий

    Квалификация / образование

    Школа
    Колледж Йельский университет, Медицинский колледж Джорджии

    Семейное положение

    Семейное положение женат
    Дело
    Жена Пенни Гандри
    Instagram @drstevengundry

    В 1990 году «люди» детализировали, что сердце ребенка восстанавливает его, когда его довольно долго оставляют в коме для перевода.Из-за того, что ребенок выздоровел, возникла потребность в перемещении сердца, но это оказалось бессмысленным, когда Стивен получил эффективную четырехчасовую медицинскую процедуру по исправлению митрального клапана. Стивен подготовил около 300 статей и сам записался для создания различных лицензий на клинические гаджеты. Он работал в Медицинской школе Университета адвентистов седьмого дня Лома Линда клиническим преподавателем кардиоторакальной хирургии. В 2002 году он перешел с этой работы на частного специалиста в Международном институте сердца и легких в Калифорнии.

    В 2000-е годы Стивен Гандри получил профессию кардиоторакального специалиста. Он начал консультировать значительную часть своих пациентов через Центр восстановительной медицины (часть его частной практики). Однако он не был уполномоченным диетологом, он побуждал своих пациентов сосредоточить внимание на здоровье сердца, которому обычно уступает обычная проницательность западной диеты. Большая часть его рекомендаций может включать ежедневное употребление красного вина, поедание рыбы и травы, уход за мясом и т. Д.

    С этого момента он написал две книги, посвященные фундаментальному благополучию человека, отождествляемому с пищевым посредничеством.Большая часть его книг основана на растительной диете. Он также включил использование лектинов и отказ от их использования в своей следующей книге. Он также составил книгу формул, которая вышла в 2018 году.

    Стивен Гандри замужем. Он женился на Пенни и сейчас ведет счастливую супружескую жизнь. У него также есть внук по имени Оливер.

    Стивен был популярным диетологом, создателем и специалистом. Он получил огромное признание благодаря своей работе.Точно так же он заработал приличную сумму денег на своей известности. Он также был связан с продажей пищевых добавок. Его общие активы оцениваются в 8 миллионов долларов.

    Стивен Гандри продолжал продавать пищевые добавки, будучи кардиологом. Он считал лектины основной причиной современных инфекций. Подавляющее большинство его усовершенствований регулярно оценивается значительной частью его пациентов.

    Спортивное питание для эктоморфа: Спортивное питание для «хардгейнера»

    Комплекс спортивного питания для набора массы эктоморфам

    Стабильный набор мышечной массы — это мечта каждого спортсмена. В особенности это касается эктоморфов, которые страдают от излишней худобы и постоянно имеют проблемы с прибавкой в весе. В данной статье эксперты нашего сайта, основываясь на собственном опыте и отзывах покупателей, составили набор базового спортивного питания, которое должно быть в рационе эктоморфа, если человек хочет стабильно набирать мышечную массу.

    Вам интересно, какой объем массы реально наращивать за месяц? Если да, тогда обязательно прочитайте эту статью на нашем сайте.

    Протеин

    Сывороточный белок — это тот компонент, из которого наш организм лучше всего синтезирует новые мышечные волокна. В сутки вам нужно принимать от 3 до 5 коктейлей, если вы стремитесь к стабильному метаболизму в своих мышцах. В поисках хорошего протеина мы рекомендуем вам обратить внимание на продукцию таких брендов, как Optimum Nutrition, Dymatize и BSN.

    Гейнер

    Гейнер — это именно тот спортивный продукт, который обеспечит вашему организму дополнительную порцию энергии, восполнит дефицит углеводов после тренинга, тем самым стимулируя мышечный прирост в вашем организме. Обязательно принимайте гейнер сразу же по окончанию тренинга, чтобы заполнить углеводное окно. Также можете заменить данным комплексом утреннюю порцию протеина, особенно, если у вас нет возможности полноценно позавтракать. Из популярных производителей гейнеров мы хотели бы отметить BSN, Optimum Nutrition, Ultimate Nutrition и Dymatize.

    Предтренировочный комплекс

    Предтреники нацелены на то, чтобы улучшить кровоснабжение мышц в процессе тренинга, обеспечить им дополнительную силу и выносливость, а также добавить вам энергии для роста производительности. Все эти качества вы получите, выбрав NO-Xplode от компании BSN.

    Креатин

    Креатин — это естественная аминокислота, которая стимулирует рост показателей силы и выносливости за счет того, что ваши мышцы получают больше энергии. Вы не ошибетесь, купив моногидратную форму креатина. При этом, практически у всех современных производителей спортивного питания он одинакового качества.

    Витаминно-минеральный комплекс

    Все метаболические реакции в организме спортсмена происходят при участии витаминов и минералов. Если вы будете испытывать дефицит в данных нутриентах, ваш организм будет попросту не в состоянии синтезировать новые мышечные волокна. Эффективные для спортсменов дозировки важнейших нутриентов вы получите, доверившись продукции таких брендов, как Universal Nutrition, Optimum Nutrition.

    Хотите знать об еще одном важном компоненте для набора мышечной массы?

    Никогда не забывайте, что основа для мышечного роста — это правильная диета. Считайте количество калорий в своем рационе, следите за собственным весом и правильно увеличивайте калорийность. Вы не сможете набирать массу, если не будете получать достаточно энергии для роста из еды. Также важно пить достаточное количество воды, до 3 литров в сутки помогут вам разогнать метаболические процессы в организме.

    Вашим друзьям будет интересна статья? Поделитесь ею

    Какое спортивное питание нужно эктоморфу и эндоморфу

    В зависимости от телосложения существует разница в питании. Но некоторые добавки нужны всем. Узнайте, какое спортивное питание нужно эктоморфу и эндоморфу.

    Какое спортивное питание нужно эктоморфу и эндоморфу

    Существует поговорка, что у соседа трава всегда зеленее. Естественно, что худые люди – эктоморфы – постоянно жалуются на то, что они не могут набрать вес. И естественно, полные люди – эндоморфы – жалуются на то, что они слишком быстро набирают вес и/или не могут похудеть. Можем поспорить, что 99% наших читателей хотят быть «сухими» и в то же время мускулистыми. Конечно, диета и тренировки имеют основное значение, но спортивные добавки помогут вам быстрее добиться успеха. В этой статье мы расскажем о том, какое спортивное питание нужно эктоморфу и эндоморфу.

    Для начала выясним, кто такие эктоморфы и эндоморфы. Ключевое различие между этими типами телосложения заключается в следующем:

    1. Эктоморф – от природы худой человек, который с трудом набирает вес (как мышцы, так и жир).
    2. Эндоморф – от природы полный человек, который быстро набирает вес (прежде всего жир, а не мышцы) и долго худеет.

    В большинстве случаев эндоморфы должны потреблять меньше пищи, чем эктоморфы, чтобы набрать вес.

    Итак, мы уже говорили, что диета и тренировки – это основные факторы набора мышечной массы. Эктоморфам нужно много есть, а также принимать добавки, которые содержат важные питательные вещества и дополнительные калории, которые не приводят к возникновению тяжести в желудке и усталости. Кроме того, важно обеспечить хороший уровень анаболизма, ведь мышцы у эктоморфов разрушаются быстро. Эндоморфам нужно есть достаточно, но не все подряд, а «правильные» пищу и спортпит, чтобы набирать преимущественно мышечную массу, а не жир.

    Ниже приведены основные продукты спортивного питания, которые нужны как эктоморфу, так и эндоморфу.

    В дополнение к этому базовому списку тому, кто испытывает трудности с набором веса, то есть эктоморфу, необходимы продукты, которые перечислены в статье «Лучшее спортивное питание для набора массы эктоморфу».

     

    Основные спортивные добавки для эктоморфа и эндоморфа

    Мы рекомендуем прием следующих добавок людям любого телосложения. Это:

    — мультивитамины;

    — здоровые жиры;

    — БЦАА, глютамин и цитруллин;

    — сывороточный протеин.

    Указанные спортивные продукты подходят для любой тренировочной программы.

    Они способствуют набору мышечной массы, сжиганию жира и просто поддерживают хорошую физическую форму.

     

    1. Мультивитамины

    Мы уже писали, зачем и как принимать витамины при силовых тренировках , поэтому не будем углубляться в теорию.

    Рекомендуется использовать витаминно-минеральные комплексы для подстраховки независимо от вашего рациона питания. Ведь в какой-то день вы можете недополучить нужные витамины и микроэлементы с обычной пищей. Чтобы сильно не заморачиваться с этим, просто выпивайте таблетку (капсулу) витаминно-минерального комплекса один раз в день. Это все, что вам нужно.

    Мультивитамины обеспечат ваш организм питательными веществами, которые вы, возможно, упустили в своем рационе.

    Помните, что, поддерживая здоровье организма, вы способствуете анаболическим процессам.

     

    2. Незаменимые жирные кислоты

    Самые важные незаменимые жирные кислоты – это докозагексаеновая кислота (ДГК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и гамма-линолевая кислота (ГЛК). Основным источником первых двух является рыбий жир, а ГЛК содержится в некоторых растительных маслах. Незаменимые жирные кислоты имеют широкий спектр полезных эффектов:

    •  способствуют здоровому похудению;
    •  улучшают работу головного мозга и настроение;
    •  благоприятно воздействуют на функционирование сердечно-сосудистой системы;
    •  улучшают зрение;
    •  уменьшают воспаление;
    •  поддерживают здоровье костей.

    Наличие достаточного количества незаменимых жирных кислот очень важно при диете с высоким содержанием белка.

     

    3. BCAA (БЦАА), глютамин и цитруллин

    BCAA – это аминокислоты с разветвленными цепочками, которые не вырабатываются в организме, однако очень важны для его функционирования. В перечень этих веществ входят лейцин, изолейцин и валин. Функции BCAA:

    1.  Субстрат для производства энергии.
    2.  Субстрат для синтеза белка.
    3.  Используются при образовании других аминокислот.
    4.  Посылают метаболические сигналы (преимущественно лейцин), а именно:

    – стимулируют синтез белка посредством усиления секреции инсулина и активации сигнального пути PI3K;

    – усиливают синтез белка посредством активации сигнального пути mTOR;

    – стимулирует экспрессию лептина в адипоцитах посредством активации mTOR (что способствует жиросжиганию).

    По мере того как вы тренируетесь, в организме увеличивается потребность в различных питательных веществах, и если их нет в питании, они должны поступать из других источников (пример: разрушение скелетных мышц для получения аминокислот).

    Во время физических нагрузок телу нужно больше БЦАА и глютамина. Чтобы удовлетворить эту повышенную потребность, организм разрушает мышечный белок.

    Целью силовой тренировки является увеличение синтеза белка. Если вы хотите нарастить мышцы, «оборот» белка (синтез белка минус распад белка) должен быть положительным. Увеличение белкового синтеза в ответ на силовой тренинг приводит к набору мышечной массы. Если же во время тренировки усиливается распад белка, общий анаболический эффект тренировки и, соответственно, рост мышц уменьшаются.

    Было показано, что употребление спортивных добавок с BCAA не только увеличивает синтез белка, но и уменьшает его распад. Употребляя аминокислоты с разветвленными цепочками, вы создаете идеальную среду для роста мышц.

    Цитруллин малат – это аминокислота, которая не входит в состав мышечных белков, однако выполняет много физиологических функций. Она увеличивает выработку АТФ (молекулы, служащей источником энергии), снижает усталость, а также увеличивает кровоток и доставку аминокислот в мышечную ткань.

    Глютамин – заменимая аминокислота (вырабатывается в организме), дополнительное употребление которой способствует улучшению восстановления.

    Рекомендованная статья: «Как принимать аминокислоту глютамин: применение, свойства, польза»

     

    4. Сывороточный протеин

    Сывороточный протеин можно с уверенностью назвать едой, а не спортивной добавкой. Однако продается он именно как добавка, поэтому мы поместили его в наш список. Мы рекомендуем употреблять протеин с низким содержанием жиров и углеводов (менее 3 г на порцию), чтобы его можно было использовать как при жиросжигании, так и для набора веса. Если вы хотите больше углеводов, вы можете добавить в него овес. Если вам нужно больше жиров, добавьте растительные/ореховые масла (арахисовое, миндальное и т. п.) или другой здоровый источник незаменимых жирных кислот.

    Эктоморфы могут сделать суперкалорийный коктейль, смешав сывороточный протеин, углеводы в порошковой форме (о них мы расскажем позже) и растительное масло.

    В то же время сывороточный протеин, согласно исследованиям, снижает аппетит и улучшает потерю жира. Поэтому он невероятно полезен и для эндоморфов.

    a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5163″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5163″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

    a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5163″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5163″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

    Лучшее спортивное питание для набора массы эктоморфу

    Вы очень много едите, но с трудом наращиваете мышцы? Пора положить этому конец! Узнайте о лучшем спортивном питании для набора массы эктоморфу.

    Лучшее спортивное питание для набора массы эктоморфу

    Существует категория людей, которые испытывают очень большие трудности с набором мышечной массы. Они много едят, усердно занимаются в зале, но прогрессируют крайне медленно. Этих людей называют эктоморфами. Набор мышечной массы требует от них больших усилий. Первостепенное значение имеют питание и правильно составленная тренировочная программа. Но спортивные добавки помогут добиться поставленных целей быстрее.

    Мы расскажем о лучшем спортивном питании для набора массы эктоморфу. Этот список является дополнением к базовому набору спортпита, который нужен всем, независимо от типа телосложения. 

     

    Спортивное питание для набора массы эктоморфу

    Эти добавки нужны эктоморфам, чтобы максимизировать спортивные результаты.

     

    1. Креатин

    Креатина моногидрат – это самое исследованное вещество в спортивном питании. Мы рекомендуем принимать 3–5 г продукта в дни тренировки (при условии, если вы занимаетесь минимум 4 дня в неделю). Это на 100% насытит ваш организм креатином в течение месяца, поэтому в загрузке нет необходимости.

    Полезная статья: «Как правильно принимать креатин? Прием, норма, эффект»

     

    Что дает креатин?

    Как было доказано, креатин неплохо увеличивает силу и мышечные объемы. Полезные эффекты вещества следующие:

    – рост и поддержание мышечной массы;

    – больше энергии во время подходов, а также более быстрое восстановление между подходами;

    – улучшение гидратации мышечных клеток;

    – увеличение силовых показателей;

    – улучшение восстановления.

     

    2. Бета-аланин

    Что такое бета-аланин?

    Бета-аланин является одной из двух аминокислот (наряду с гистидином), из которых состоит белок карнозин. Последний присутствует во всем теле, но особенно много его в скелетных мышцах.

    Эффективность приема бета-аланина доказана многими исследованиями. Повышенные уровни карнозина приводят к увеличению производительности во время интенсивных упражнений. Доступность бета-аланина является ограничивающим фактором синтеза мышечного карнозина.

    Карнозин является важным метаболическим буфером в скелетных мышцах. Это означает, что он помогает поддерживать кислотно-основное равновесие в присутствии высоких концентраций H+ (иона водорода). H+ является побочным продуктом энергетического метаболизма и производства молочной кислоты, который вызывает ощущение жжения в мышцах во время тренировки (например, во время разгибания ног с высоким количеством повторений). Во время тренировки уровни H+ повышаются, что вызывает усталость и снижает производительность. Употребление бета-аланина удерживает H+ на низком уровне, таким образом отодвигая момент наступления усталости и повышая производительность.

     

    Зачем нужен бета-аланин?

    Недавние исследования выявили следующее:

    1. Доступность бета-аланина является ограничивающим фактором синтеза карнозина в мышцах.
    2. Уровни карнозина в мышцах были выше после 10 недель употребления бета-аланина, чем через 4 недели. Поэтому эффекты бета-аланина лучше всего проявляются при приеме добавки на долгосрочной основе.
    3. Употребление бета-аланина увеличивает время выполнения аэробных упражнений.
    4. Прием бета-аланина вместе с креатином приводит к большему увеличению мышечной массы, чем креатин в одиночку.
    5. Бета-аланин может замедлить наступление нервно-мышечной усталости, что позволяет тренироваться дольше и интенсивнее.
    6. Бета-аланин снижает усталость.
    7. Вещество замедляет наступление вентиляционного порога (непропорционального увеличения легочной вентиляции, которое не сопровождается соответствующим ростом потребления кислорода), повышая таким образом выносливость.
     

    Кто может использовать бета-аланин?

    Любой спортсмен или здоровый взрослый человек, который хочет увеличить силу, улучшить производительность или набрать мышечную массу, получит пользу от употребления бета-аланина.

     

    Как, когда и сколько принимать аминокислоту бета-аланин?

    В исследованиях бета-аланина использовались дозировки от 3,2 до 6,4 г в сутки. Рекомендуемая схема приема: 2 г перед тренировкой и 2 г. за 8 часов до или после тренировки.

     

    С чем можно комбинировать бета-аланин для улучшения результатов?

    Было показано, что бета-аланин отлично работает в связке с креатином. Цитруллин малат, аргинин и BCAA также хорошо сочетаются с этим продуктом.

     

    Имеет ли бета-аланин какие-либо побочные эффекты?

    Бета-аланин – это безопасная добавка, которая не имеет побочных действий, если его принимает здоровый человек. Употребление бета-аланина может вызвать покалывание кожи. Этот эффект обычно исчезает после 2 недель использования.

     

    Можно ли провалить тест на допинг, используя бета-аланин?

    Нет. Бета-аланин содержит только натуральные ингредиенты. В нем нет анаболических стероидов.

     

    3. Здоровые жиры

    Эктоморфам рекомендуется употреблять следующие источники здоровых жиров:

    – миндаль;

    – миндальное масло;

    – натуральное арахисовое масло;

    – оливковое и льняное масла;

    – авокадо;

    – семечки, арахис (сырые или жареные).

    Жиры нужны для нормальной работы мозга и производства гормонов. Также они помогут вам набрать мышечную массу.

    Но жиры должны быть «здоровыми». Избегайте трансжиров в фастфуде, колбасах, сосисках и т. п.

     

    4. Высокогликемические углеводы

    Обычно люди стараются не употреблять углеводы с высоким гликемическим индексом. Однако для эктоморфов это хороший выбор, позволяющий быстро получить много калорий. Мы рекомендуем использовать комбинацию сывороточного протеина и «быстрых» углеводов сразу после тренировки.

    В качестве углеводов можно выбрать восковой кукурузный крахмал.

    Крахмал восковой кукурузы появился на рынке спортивного питания относительно недавно, но уже очень хорошо себя зарекомендовал. Согласно отзывам, это вещество дает лучший эффект, чем декстроза (еще один популярный «быстрый» углевод).

    Спасибо, Ваш комментарий отправлен.

    a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5162″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5162″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

    a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5162″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5162″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

    Спортивное питание для эктоморфов, эндоморфов и мезомордов

    От питания зависит больше половины успеха в деле увеличения мышц. Полноценный рацион и спортивные добавки способствуют быстрому набору массы. Хочешь узнать, как настоящие спортсмены увеличивают мускулатуру? Читай скорее статью!

    Максимальный эффект достигается при регулярном дробном питании, набирающим массу людям нужно съедать не менее 3000 ккал. Так как основа мышц – белковые структуры, то необходимо увеличить ежедневное потребление белка  до 2 грамм на 1 кг веса тела. Но не все имеют возможность получать с пищей достаточное количество белка и других веществ, которые влияют на рост мышц. Тогда на помощь приходит спортивное питание.

    Спортивное питание

    Сложно не растеряться при виде многообразия различного спортпита. Какие добавки стоит принимать в первую очередь? Ответ ниже. Также дополнительно приведены БАДы, которые  влияют на рост мышц опосредованно, улучшая обменные процессы в организме в целом.

    Гейнер 

    Белково-углеводный порошок, который разводят молоком или соком. Первый помощник в деле наращивания массы. Гейнер пополнит запасы углеводов после занятия, а белки, входящие в его состав, пойдут на строительство и восстановление работавших мышц. Можно купить готовую смесь в магазине или сделать самостоятельно домашнее спортивное питание для набора мышечной массы. Вот варианты:

    • Смешать в блендере 200-300 мл молока, 4 сырых яйца, спелый банан.
    • Взбить вместе 100 гр творога, банан, орехи, 1 ст ложку какао порошка.
    • Смешать 200-300 мл молока, 40 гр овсяных хлопьев, ягоды по вкусу, добавить ложку меда.

    Придумай свои рецепты, взяв за основу белок (творог, яйца, яичный порошок, сухое молоко, протеин) и углеводы ( фрукты, шоколад, сгущенное молоко, ягоды, мед, геркулес) в соотношении 1/3 и разбавь коктейль молоком или соком. В порции должно быть примерно 20 грамм белка. Гейнер или домашнее питание нужно потреблять до и после тренировки, а также в перерывах между основными приемами пищи, чтобы был заметен результат.

    Сывороточный протеин 

    Белок, который производят из молочной сыворотки. Хорошо и быстро усваивается организмом, незаменимый друг спортсмена. Чтобы остановить процессы катаболизма, принимай его после тренировки, тогда белок пойдет на восстановление и увеличение мышечных волокон. 

    Казеин  

    Вид протеина, который также производят из молока, однако скорость его усвоения намного ниже, чем у сывороточного, поэтому принимать его стоит перед сном, маленькими порциями, тогда организм будет получать белок всю ночь.

    Креатин 

    Вещество, которое содержится в мясе позвоночных, теперь является элементом спортивного питания. Креатин способствует увеличению силы и выносливости, задерживает воду в мышечном волокне, из-за чего мышцы наливаются объемом, визуально становятся плотнее.

    Аминокислоты BCAA 

    3 незаменимые аминокислоты, которые также содержатся в привычной нам еде (рыба, мясо, арахис, яйца). Принимают их во время тренировки, чтобы получить энергию, или после – для восстановления мышечной ткани.

    BCAA способствуют выработке лептина, который оказывает влияние на жиросжигание, что при наборе массы немаловажно.

    Предтренировочный комплекс

    Как и большая часть спортпита, имеет вид порошка, отличает его насыщенность активными стимулирующими веществами. Содержит кофеин или экстракт герани. Они аккумулируют энергию, повышают концентрацию внимания, поэтому ты сможешь тренироваться дольше и тяжелее. Кроме того, предтрен, так называют его спортсмены, имеет жиросжигающий эффект за счет незначительного повышения температуры тела. Производители предупреждают, что не стоит употреблять сильнодействующие препараты лицам, не достигшим 18 лет.

    Омега-3

    Полезные ненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют во многих процессах организма, в том числе и в структурном. Компоненты омега-3 образуют оболочки новых клеток, помогают в работе мозга, участвуют в процессе жиросжигания, предотвращают воспаления. Чтобы получить дневную дозу омега 3, тебе бы пришлось съесть добрый кусок лосося или семги. К сожалению, не у всех есть возможность лакомиться каждый день красной рыбой, поэтому дешевле и правильнее приобрести капсулы с рыбьим жиром высокой очистки.

    Мультивитаминные комплексы

    Это добавки, которые улучшают обменные процессы. Их вклад в мышечный рост невелик, но благодаря нужному количеству микроэлементов и витаминов организм более слаженно выполняет работу без рисков отнять вещества у других систем. Кроме того, невозможно получить из обычного питания все необходимые микроэлементы. Чтобы покрыть дневные нормы, пришлось бы есть несколько килограмм фруктов или огромные куски мяса. Это большая нагрузка для желудка и кошелька, гораздо эффективнее подобрать поливитамины с подходящим составом.

    Глютамин 

    Аминокислота, из которой на 60%  состоят наши мышцы. Организм синтезирует  глютаминовую кислоту самостоятельно, но добавка помогает быстрее восстанавливаться после нагрузок, предотвращает потерю мышечной массы, является строительным материалом для новых клеток. Некоторые производители добавляют его в bcaa.

    ZMA 

    В эту добавку входят цинк, магний и витамин B6. Производители обещают повышение уровня тестостерона за счет данных веществ, однако нет масштабных исследований, подтверждающих рост мышц благодаря ZMA.

    Бустеры тестостерона

    Из названия следует, что это вещества, которые повышают уровень гормона. Они придадут больше сил и энергии на тренировке, ускорят набор мышечной массы. Бустеры пропиваются курсами всего по 20-30 дней, так как их длительное употребление сокращает выработку собственного тестостерона. Препараты не рекомендуют принимать спортсменам-любителям, им лучше ограничиться сбалансированным питанием, которое автоматически поднимает уровень гормона до необходимого.

    Мелатонин 

    Гормон, регулирующий суточные ритмы. Помогает засыпать быстрее, соответственно, лучше восстанавливаться. Актуально его употребление для атлетов, чьи тренировки проходят в вечернее время, что часто провоцирует бессонницу.

    Набор спортивного питание для эктоморфа

    Эктоморфы — худые по природе люди, которые тяжело набирают вес, но очень быстро от него избавляются. Им особенно проблематично наращивать мышцы. Достижению поставленной цели способствует частое питание и употребление спортивных добавок, которые увеличат калораж. Основное спортивное питание для эктоморфов в данном случае — это гейнер. Его преимущество в том, что он не требует много времени для приготовления, легко усваивается и является источником быстрых и медленных углеводов — необходимой энергии, которая потребуется для строительства мышц. В отличие от приготовления полноценной пищи, на взбивание коктейля уйдет 1-2 минуты, и несколько минут на то, чтобы принять около 500 калорий. Даже не имея особенного желания поесть, ваш организм получит дозу питательных веществ.

    Организмы людей разных типов телосложения нуждаются в белке для развития красивого мускулистого тела. Эктоморфам стоит обратить внимание на средства, которые поддерживают анаболические процессы и подавляют катаболические, а также быстро усваиваются.  Еще один идеальный вариант — сывороточный протеин, который имеет несколько степеней очистки:

    • Концентрат — содержит от 60 до 80% белка и немного углеводов, жиров и холестерина. Усвояемость продукта высокая – в районе 90%, и занимает до 4-х часов. Самый доступный и популярный вид протеина.
    • Изолят — концентрация белка составляет 85%  и больше. Из изолята в процессе производства удаляют молочный жир, лактозу и холестерин, поэтому данный вид протеина могут принимать атлеты с непереносимостью лактозы. Усваивается в течение трех часов.
    • Гидролизат — высочайшая степень очистки белка. Это частично разрушенный белок, который обладает сверхбыстрой усвояемостью (20-30 мин), большой минус — стоимость.

    Спортпит для эктоморфа принесет ощутимый результат вместе с тренировками, если работать с большими весами и выполнять базовые упражнения, которые способствуют наибольшему анаболизму. Заметно облегчит тренировочный процесс и придаст сил креатин, который можно принимать, смешав вместе с гейнером или протеином, либо отдельно.

    Спортивные добавки для эндоморфа 

    Обменные процессы в организме эндоморфов медленнее, чем у людей с другими типами конституции. Осложняется набор массы тем, что белок усваивается у них в небольшом количестве — около 30%. Поэтому эндоморфам, в отличие от эктоморфов, стоит в первую очередь пополнять запасы белка,а не углеводов.

    Разные виды протеинов — лучший выбор для эндоморфов. Нужное количество белка сложно получить даже при сбалансированном питании, а учитывая, что для строительства мышц требуются дозы, превышающие нормы, протеиновые коктейли станут спасением и незаменимым помощником в этом деле.

    Принимать протеин рекомендуется 3 раза в день между приемами пищи или же до и после тренировки. Протеиновые коктейли можно готовить из продуктов питания, и добавлять углеводосодержащие продукты.

    После набора достаточной массы, для придания рельефа и уменьшения количества жира целесообразно использовать  добавки аминокислот глютамина и аргинина.

    Спортпит для мезоморфа

    Мезоморфы легко трансформируют белок из пищи в мышечную ткань, в их мышцах гликоген быстро восстанавливается, и тренировки за счет него могут длиться достаточно долго.

    Углеводы в организме мезоморфов не превращаются в жиры, поэтому их большое количество будет способствовать набору массы. Мезоморфам для более быстрого результата помогут протеиновые коктейли, высокобелковая пища: творог, рыба, яйца, бобовые. Не стоит забывать и о жирах, но в нормальных количествах – 10-20% от калоража.

    Сбалансированное питание не увеличит вес мезоморфа, но повлияет в лучшую сторону на силовые показатели, процент мышечной массы в теле возрастет. При избытке жирной пищи и отсутствии тренировок мезоморф может накопить лишние килограммы.

    Спортивное питание для полных и худых: в чём разница

    Существует три типа телосложения: эндоморф, эктоморф и мезоморф.

    Тот первый приятель, с лишним весом, обладает выраженными признаками эндоморфа. У него крупное тело, широкая грудная клетка. Мышцы вроде есть, но прячутся под жиром, который не получается убрать.

    Второму приятелю «повезло» родиться эктоморфом. Худощавое тело, плоская грудь, узкие плечи. О наличии мышц, равно как и жира, говорить не приходится. Масса не растёт. Никакая.

    Третий тип — мезоморфы, не тощие и не толстые, с атлетичным телосложением. Легко набирают мышечную массу и легко сбрасывают лишний жир. Одним словом, счастливчики. Мезоморфам чужды проблемы склонных к полноте или худобе людей, а потому об их рационе мы поговорим в отдельной статье о спортивном питании для поддержания формы. Для начала нужно помочь тем, кто больше всего в этом нуждается.

    Почему эндоморфы не худеют, а эктоморфы не набирают массу

    Ключевое различие между склонными к полноте и худобе людьми заключается в скорости метаболизма, то есть интенсивности усваивания и расходования получаемых питательных веществ.

    У эндоморфа медленный метаболизм. Получаемая энергия расходуется неохотно, а её излишки откладываются в жир. Соответственно, в первую очередь нужно избавить организм от излишков энергии, заставив расходовать собственные накопленные запасы.

    Наибольшее количество энергии содержится в углеводах и жирах. Сократив содержание углеводов в суточном рационе до 30%, жиров — до 10–20% и уменьшив общую калорийность на 20–30%, вы заставите организм расходовать собственные запасы энергии, то есть жечь жир. Во время тренировок при этом стоит делать упор на аэробные упражнения, минимизировать время отдыха (не более 45 секунд) и увеличить число повторений в подходе до 15, а число самих подходов — до 5.

    У эктоморфа, наоборот, быстрый метаболизм. Всё, что он съедает, быстро расходуется, в результате чего создаётся дефицит энергии. Вы наверняка слышали, как организм эктоморфа сравнивают с печкой, в которой сгорает всё. По сути, именно так и происходит, но у этой «печки» есть предел возможностей, превысив который, организм всё-таки получит возможность что-то отложить. Соответственно, эктоморфу нужно больше энергии, то есть углеводов, на долю которых должно приходиться 50% суточного рациона.

    Содержание жиров увеличивать не надо, пусть их будет максимум 20%. В целом калорийность нужно сразу увеличить на 20–30% и продолжать постепенно наращивать, пока весы не начнут показывать еженедельный прирост массы тела в районе 700 граммов. Для минимизации ненужных расходов энергии тренировки строятся на базовых упражнениях с перерывами между подходами до 2 минут и почти полным отсутствием аэробных нагрузок.

    Норма белка

    Как видите, у эндоморфов и эктоморфов совершенно противоположные энергетические стратегии, но получать достаточное количество белка должны и первые, и вторые. При недостатке белка мышцы не просто не растут — начинает сокращаться количество уже существующих мышечных тканей, а в качестве неприятного бонуса увеличивается время восстановления и снижается выносливость.

    Учёные и спортсмены до сих пор не пришли к идеальному значению суточной нормы белка, которое было бы полностью научно обосновано. Во многом это связано с разницей в требуемом количестве белка, зависящем от особенностей конкретного организма, пола, возраста, а также вида физической активности.

    Для людей, занимающихся той или иной разновидностью фитнеса, норма составляет 1 г/кг массы тела в день. Спортсмены, занимающиеся силовым спортом, стараются доводить суточную норму белка до 2 г/кг массы тела. В целом приемлемыми считаются значения от 1,2 до 1,7 г/кг массы тела в день, при этом количество белка в дневном рационе необходимо увеличивать до 2 г/кг массы тела вместе с ростом интенсивности тренировок.

    И эндоморфам, и эктоморфам необходимо соблюдать норму белка, но первым нужно делать это без превышения допустимой калорийности, а вторым — наоборот, с обязательным соблюдением минимальной калорийности.

    Спортивное питание для склонных к полноте

    Основу суточного рациона эндоморфа составляет белок. Получить достаточное количество белка из традиционной пищи сложно, а зачастую практически невозможно. Чтобы избавить себя от необходимости постоянно готовить и всюду носить с собой пищевые контейнеры, спортсмены используют сывороточный протеин, а конкретно для склонных к полноте лучше всего подходит сывороточный изолят с максимальной степенью очистки.

    Сывороточный изолят VPLab Pure Iso Whey

    Сывороточный протеин является оптимальным для набора мышечной массы. Он быстро усваивается и содержит большинство необходимых аминокислот, часть которых можно дополнительно получать из отдельного комплекса BCAA.

    Принимать сывороточный протеин рекомендуется 3–5 раз в день: утром, сразу после пробуждения, за час до тренировки и сразу после, а также между приёмами пищи. В дни отдыха сывороточный протеин принимают сразу после сна и между приёмами пищи.

    Сывороточный протеин обладает всего одним недостатком: он быстро усваивается, и уже через 4 часа после приёма организму снова нужно питание. Очевидно, что ставить будильник на ночь захочет не каждый, но делать это и не нужно. В ситуациях, когда есть риск пропустить приём пищи, а также перед сном подойдёт многокомпонентный протеин с низким содержанием углеводов — смесь различных видов белков, которой хватает на 6–8 часов.

    Комплексный протеин VP Laboratory PRO5 Protein

    Для длительного снабжения организма белком прекрасно подойдёт казеин — медленный протеин, который принимают перед сном. Он способен питать мышцы на протяжении 8 часов.

    При желании лучше подготовить организм к предстоящей нагрузке рекомендуется принимать специальные предтренировочные смеси за 30–45 минут до тренировки. Такой комплекс содержит минимум углеводов и не создаёт предпосылок к увеличению жировой массы, то есть прекрасно подойдёт эндоморфу.

    Предтренировочный комплекс VPLab N.O. Starter

    Для усиления жиросжигающего эффекта в рацион дополнительно включают термогеник и более мягкий жиросжигатель L-карнитин.

    Спортивное питание для склонных к худобе

    Люди, имеющие проблемы с набором веса, используют то же спортивное питание, что и склонные к полноте, но дополнительно включают в него гейнер — высококалорийную углеводно-белковую смесь для получения достаточного количества энергии.

    Гейнер VPLab Mass Builder

    Гейнер принимают сразу после тренировки, а при более остром дефиците калорий или невозможности полноценно позавтракать заменяют им утренний приём сывороточного протеина.

    В качестве более продвинутой альтернативы гейнеру после тренировки используют специальную восстановительную смесь, включающую в себя компоненты для ускорения регенерации тканей и лучшего восполнения запасов гликогена. Восстановительная смесь одинаково подходит как мужчинам, так и женщинам.

    Ещё один бонус для склонных к худобе — это возможность разводить протеин не только водой, но и соком. При использовании свежевыжатого сока получается вкуснейший напиток, который ко всему прочему будет содержать дополнительные углеводы и витамины.

    На случаи, когда совсем нет времени на еду, рекомендуется брать с собой пару белково-углеводных батончиков. Ими удобно перекусывать прямо на ходу.

    Белково-углеводные батончики VPLab

    Если поесть вообще не получается, то гейнер и батончики можно использовать вместо любого приёма пищи, но без фанатизма и не слишком часто. Помните, что спортивным питанием допустимо заменять не более 50% всего суточного рациона.

    Что лучше гейнер или протеин для роста мышц, для эктоморфа. Разница!

    15 сентября 2016 г.

    Протеин в наборе массы эктоморфа

    Телосложение эктоморф — весьма распространенное. У таких людей быстрый обмен веществ, препятствующий планомерному выполнению программы по набору массы. Даже, если такой человек постоянно придерживается белковой диеты, без специального спортивного питания ему крайне сложно добиться желаемого результата.

    В получении эффектам может помочь сывороточный протеин PureProtein Whey Protein или Syntrax Whey Shake. Это натуральный белок, получаемый из молочной сыворотки. Его преимущество заключается в том, что он очень быстро попадает в кровь и легко усваивается нашим организмом.

    Оптимальный вариант его применения — с утра. В этот момент, когда потрачено большое количество питательных веществ, и нам нужна «подзарядка», такой продукт помогает оперативно восполнить потери.

    Бывают и другие ситуации. К примеру, вы точно знаете, что поесть сможете весьма нескоро. Тогда используется казеиновый протеин. Его свойство створаживаться и долгое время усваиваться позволяет получить долговременный эффект. По сути, казеиновый протеин, это то же самое детское питание, на котором малыши набирают мышечную массу. Гейнер

    Гейнер, это не только белок, но и углеводы, а в некоторых случаях — витамины, микро и макроэлементы, креатин. Ряд подобных продуктов содержат небольшой процент жира. Ни для кого не секрет, что правильное спортивное питание, это сбалансированное питание, в котором содержится запас белка, жира, углеводов, полезных веществ, которых нам не хватает в обычной еде.

    Когда лучше всего принимать? Оптимальный момент — «белково-углеводное окно». Это период, наступающий через несколько минут после вашей тренировки. Вы восполняете потраченные калории, восстанавливаете мышечные ткани, получаете дополнительную силу. Ощущение усталости, физического истощения заменяется расслабленностью.

    Если принимать гейнер непосредственно перед упражнениями, вы получите прирост выносливости, благодаря дополнительной дозе легкоусвояемых углеводов (энергетического субстрата). Но у такого метода есть минус. Когда вы тренируетесь после гейнера, жир не сбрасывается а набирается.

    Внимание! Гейнер не употребляется в период сушки, сброса веса. Если вам нужен рельеф, то также лучше использовать протеиновые смеси. Противопоказания и мифы

    Люди, которые ничего не понимают в химии и биологии, человеческой физиологии, рассуждают о том, что гейнеры и протеин это химия. С одной стороны, это верно. Любое вещество является химическим соединением. Включая обычное магазинное молоко. С другой, есть разница между продуктами и химикатами непищевого назначения. Как протеин, так и гейнер изготавливаются из натуральных продуктов. Потому по своей сути они мало отличаются от того, что обычный человек покупает в супермаркете. Впрочем, одно существенное отличие есть — строжайший контроль консервантов в составе, а также различных вкусовых, ароматических и прочих добавок. В этом плане спортивное питание гораздо менее вредно, чем детское.

    Молочные протеины и гейнер содержат лактозу. Её индивидуальная непереносимость является одним из немногих противопоказаний.

    Еще один распространенный страх — «специальные углеводы». Действительно, многие в гейнеры добавляется мальтодекстрин. Вреден ли он? По факту — не вреднее булки с маком или тарелки отварного риса.

    Что лучше — гейнер или протеин для роста мышц эктоморфа, разница

    Многих интересует — что лучше гейнер или протеин для эктоморфа? По сути, гейнер идеален именно для худощавых людей с быстрым метаболизмом. Если же вы склонны к полноте, больше подойдет протеин.

    Никаких мифов. Никакой рекламы. Нужно четко понимать ваши цели, тогда можно подобрать средства. Может ли качественный гейнер дать быстрый и гарантированный прирост при ускоренном обмене веществ? Может, но только в комплексе с дополнительным повышением калорийности рациона.

    Ключевая разница между гейнером и протеином заключается в способности последнего поддерживать высокий уровень энергии. Потому его используют не только бодибилдеры, но и боксеры, футболисты, баскетболисты, легкоатлеты.

    Что лучше: протеин или гейнер?

    Гейнер для эктоморфа

    Для эктоморфа гейнер является очень полезной добавкой – помогает увеличить мышечную массу, силу и выносливость. Люди с ускоренным обменом веществ остаются стройными на протяжении всей жизни. Но, если вы обладаете хорошим метаболизмом и решили сменить обычный образ жизни на спортивный, то обратите внимание на лучшие гейнеры для набора массы эктоморфу.

    Чем помогают эктоморфу гейнеры для набора массы?

    Люди такого типа телосложения плохо набирают вес, причем проблемно увеличивается у них как жировая, так и мышечная прослойка. Исходя из этого, единственно верным вариантом станет употребление спортпита, увеличение дневного калоража и функциональные силовые тренировки.

    Гейнер для эктоморфа — оптимальный вид спортивного питания, даже если в нем содержатся быстрые углеводы, а количество белка сведено к минимуму. Пищеварительный механизм эктоморфа попросту сожжет все калории до того, как они успеют отложиться в виде жира.

    Однако, прежде чем выбирать наиболее подходящий гейнер для эктоморфа, необходимо с определить, относитесь ли вы к данному типу телосложения. Если нет, то масса тела увеличится не за счет мышечной, а жировой массы. Эктоморфов отличают такие внешние признаки:

    • слабая мускулатура и низкий процент жировой прослойки;
    • узкие бедра, плечи, запястья и лодыжки;
    • длинные руки и ноги;
    • плоская грудная клетка;
    • высокий рост (не всегда).

    Спортсменам астенического сложения трудно добиться впечатляющего рельефа и высоких силовых показателей. Запасов гликогена и аминокислот в мышцах у них немного и во время тренировки эти запасы быстро истощаются. Соответственно, быстрый обмен начинает сжигать мышцы, которых и так немного. Гейнер помогает переломить ситуацию. Он не просто повышает калорийность рациона, но дает организму больше энергии для тренировки, а также обеспечивает подпитку мышц аминокислотами и стимулирует синтез белка.

    Идеальный состав гейнера для эктоморфа

    В общем случае для эктоморфа подойдет любой гейнер. Но лучшим будет тот, который соответствует индивидуальным особенностям и поставленным задачам. Например, многое зависит от количества белка в рационе. Если белка заметно не хватает, то лучше выбрать высокобелковый гейнер, а если белка и там достаточно, то можно выбрать гейнер, содержащий небольшое количество белка.

    Лучшие гейнеры для набора массы эктоморфу

    Учитывая общие закономерности и телосложение можно сказать, что лучшим для набора массы эктоморфу будет гейнер, содержащий значительное количество медленных (сложных) углеводов (не менее 60 % от общего количества углеводов в добавке). Белка не должно быть меньше 20 %. Хорошо, если кроме сывороточного белка в составе будет казеин, а также аминокислоты, витамины креатин. Сахара в хорошем гейнере не должно быть вообще. В качестве быстрых углеводов серьезные производители добавляют мальтодекстрин. Других добавок должно быть по-минимуму. То есть все эти загустители, подсластители, ароматизаторы не слишком полезны для организма (хотя и делают добавку вкуснее) и чем их меньше, чем лучше.

    Как принимать гейнер эктоморфу?

    Для быстрого набора массы или при любой другой задаче принимать гейнер эктоморфу следует в период физических нагрузок – перед тренировкой, а еще лучше – после нее. Если мышц совсем мало, то можно принимать гейнер в любое время – хоть на ночь. Если же рельеф уже имеется и его надо только поддерживать, то можно ограничиться только дневными промежутками между приемами пищи и после тренировки, причем выбирать лучше высокобелковый гейнер.

    Не стоит забывать, что гейнер должен быть включен в общую калорийность рациона. Если имеются проблемы с пищеварением, или вместе с мышцами прирастает жировая прослойка – нужно уменьшить порции гейнера, или перейти на протеин.

    Как совмещать тренировки и гейнер?

    Эктоморфы выносливы, но они не могут выдержать большие силовые нагрузки, что лишь подчеркивает их субтильное телосложение. Для набора мышечной массы им необходимо свести к минимуму кардионагрузки и сделать упор на многократные повторы со штангой или другим снарядами. Именно для такого рода силовых тренировок гейнер станет отличным подспорьем.

    Чтобы определиться, какой гейнер лучше для набора мышечной массы, людям эктоморфного телосложения стоит брать в расчет то, что им необходимо больше времени для восстановления. Поэтому стоить обращать внимание на гейнер с максимальным количеством медленных углеводов и наличием казеина в белковой матрице.

    Когда ждать результатов от приема гейнера?

    На этот вопрос невозможно ответить однозначно. Слишком многое зависит от индивидуальных условий и обстоятельств. Если все сошлось идеально и гейнер правильно подобран, и питание отлично сбалансировано, и режим тренировок полностью адекватен – гейнер должен дать результат сразу. И мышечная масса начнет расти (хотя может, не так быстро, как хотелось бы). Но постоянно взвешиваясь на весах, вы должны увидеть прирост массы. Двух недель достаточно, чтобы уже заметить результат. А спустя пару-тройку месяцев это станет заметно и по фигуре. Но если результата нет – на то может быть масса причин. Начиная с того, что начав принимать гейнер, вы стали меньше есть обычной пищи, и заканчивая высоким уровнем стресса, недостаточным временем отдыха и т.п. Ну и конечно, гейнер может быть подобран неудачно, или режим его приема не совсем верный. Надо все проверять и перепроверять, взвешивать еду и снова и снова пересчитывать БЖУ. И тренироваться. Тогда результат обязательно будет.

    С какими спортивными добавками хорошо сочетается гейнер?

    Гейнер для эктоморфа хорошо и эффективно работает при сочетании его с витаминами, креатином, протеином и аминокислотами. Протеин еще больше увеличит количество белка. Аминокислоты сильнее будут стимулировать синтез белка в мышцах. Креатин поможет увеличить силу и продуктивность тренировки.

    Отечественный производитель спортивного питания Be First производит огромное количество разнообразных питательных смесей, среди которых легко можно подобрать тот, который подойдет как эктоморфу, так и эндоморфу. В этих коктейлях соблюдается идеальный баланс быстрых и медленных углеводов, благодаря чему их можно принимать как перед тренировкой, так и после нее. Полисахара, содержащиеся добавках, обеспечивают мощный выброс энергии при силовых нагрузках, а моносахара способствуют выработке гликогена, необходимого для восстановления мышечной ткани после убойной тренировки.

    Лучшая диета для эктоморфа для создания спортивного тела

    Эктоморфы обладают уникальным набором генетических особенностей. Помимо того, что они обладают молниеносным метаболизмом, они также могут столкнуться с трудностями в наращивании мышечной массы.

    Итак, если вы эктоморф, который хочет хорошо питаться в соответствии со своим типом телосложения, как будет выглядеть хорошая диета для эктоморфа ?

    Что должны есть эктоморфы?

    Вы должны выяснить, как выглядит здоровая пища и какова достойная программа упражнений для и .

    Что есть эктоморфу в первую очередь зависит от его целей. Кто-то хочет сохранить стройное телосложение, кто-то хочет повысить выносливость, а кто-то хочет набрать больше мышечной массы.

    Для каждой из этих целей требуется особая диета для эктоморфа.

    Быстрый метаболизм означает, что эктоморфы за очень короткое время получают необходимую им энергию из углеводов. Добавив к этому режим упражнений, вы поймете, почему эктоморф может испытывать трудности с набором веса.

    Что нужно есть эктоморфу, чтобы набрать вес?


    Набор веса кажется достаточно простым уравнением: вы просто едите больше калорий, чем потребляете.

    Но вот загвоздка: эктоморфам нужно больше калорий, чем большинству, чтобы набрать вес. Но дело не только в большем. Это еще и вопрос качества.

    Выбирайте богатые питательными веществами закуски, такие как орехи и семена, а также фрукты и овощи, такие как бананы, авокадо, цветная капуста и брокколи.

    углеводов заслуживают особого внимания, поэтому о них подробнее поговорим чуть позже.

    Как ввести себя в ускоренный цикл роста
    Вишен Лакхиани

    К концу этого мастер-класса вы научитесь инструментам и методам, необходимым для автоматизации своего личностного роста и раскрытия своего исключительного потенциала.

    Зарезервировать мое место

    Сколько едят эктоморфы?

    У некоторых эктоморфов настолько быстрый метаболизм, что они могут есть практически все, что им нравится, и при этом не набирать вес.

    Хотя многие люди (особенно эндоморфы) будут завидовать им за это, это может стать проблемой.Без хорошего плана питания, насыщенного суперпродуктами, эктоморфы будут оставаться стройными до тех пор, пока их метаболизм не упадет.

    Должны ли эктоморфы есть больше углеводов?


    Совершенно верно! Диета эктоморфа должна состоять примерно на 50-60% из углеводов, поэтому убедитесь, что вы употребляете высококачественные углеводы, такие как бобовые, бобовые, орехи и семена, предназначенные для долгосрочного питания вашего тела.

    Чтобы набор веса был стабильным и здоровым, ешьте крахмалистые углеводы, такие как коричневый рис, картофель, сладкий картофель и киноа.Для лучшего наращивания мышечных волокон не забывайте употреблять в пищу фрукты и овощи, подобные упомянутым выше.

    Эти рекомендации по питанию особенно важны после тренировки. Типичная тренировка для эктоморфа расходует много гликогена, поэтому убедитесь, что после тренировки есть еда, богатая углеводами и белками.

    Основные выводы

    Поддержание сбалансированной диеты, содержащей все необходимые питательные вещества, важно для эктоморфов, которые хотят набрать вес и мышечную массу.

    Это особенно актуально для тех, кто привержен строгому режиму тренировок, так как им нужно правильное количество высококачественных углеводов для наращивания мышечной массы.

    Обязательно разработайте подходящую стратегию питания для вашего конкретного типа телосложения и придерживайтесь ее, чтобы вести здоровый образ жизни в долгосрочной перспективе.

    Есть ли у вас какие-нибудь блюда, которые вы бы порекомендовали эктоморфам? Оставьте их в комментариях ниже.

    Спортивное питание для эктоморфов.Спортивное питание для эктоморфа (набор веса). Лучшие гейнеры для массового эктоморфа

    Даже идеальная программа тренировок для набора массы не поможет спортсмену достичь своей цели, если он не будет получать питательные вещества из пищи. А если вы родились с генетически худым телосложением, вам просто нужно знать, какой белок лучше выбрать для эктоморфа.

    Зачем нужны протеиновые смеси для эктоморфов

    Конечно, вы наверняка возьмете гейнер.При работе на массу этот продукт актуален не только из-за сбалансированной калорийности и чистых компонентов, но и потому, что он идеален для подавления катаболических атак после тренировки. Но при этом самой необходимой добавкой по-прежнему остается белок.

    Рассмотрим его функции в приросте массы:

    • Повышенная выносливость, производительность
    • Пополнение пула аминокислот
    • Строительный материал для роста мышц
    • Регенератор мышечной ткани
    • Стимулятор выработки инсулина и лептина

    Без белка можно набрать только жир, но не мышцы.Белки подавляют процесс абсорбции углеводов при потреблении высококалорийной пищи, тем самым позволяя им абсорбироваться, превращаться в массу и энергию, а не транспортироваться в жировые депо. Благодаря им мышцы растут и восстанавливаются.

    Естественно, если вы серьезно относитесь к здоровью и тренировкам, вам следует постараться выбрать лучший протеин для эктоморфа. Это в ваших интересах, хотя, конечно, вы также хотели бы потратить минимум на продукт. Чтобы вам было проще сделать выбор, эксперты на основе соотношения цена / качество и голосов потребителей из самых популярных добавок составляют рейтинг ТОП-10 лучших протеиновых смесей.Однако основных рекомендаций следует придерживаться даже при покупке «топовых» смесей.

    Итак, давайте разберемся, как купить качественный протеин для эктоморфа — советы по выбору вида продукта и критерии выбора по индивидуальным характеристикам.

    • Покупайте добавку исключительно у проверенных продавцов
    • Осмотреть упаковку на предмет утечек; узнать об условиях хранения.
    • Покупайте продукцию известных брендов, отвечающих за безопасность, сертификацию и качество.

    Оптимальный белок для эктоморфа также приобретается в соответствии с вашими потребностями.Если вы не получаете нужную калорийность из гейнеров и продуктов питания, покупайте концентрат, он содержит определенное количество жиров и углеводов того же происхождения, что и белок.

    Если калорий достаточно, возьмите изолят или гидролизат, содержащий 95% чистого белка. В этом случае разовая порция протеина составляет от 20 до 30 граммов.

    Что касается типов протеина, то лучше принимать 2 добавки — медленные протеины для защиты от катаболизма ночью и быстрые, чтобы оптимизировать анаболизм и мгновенно достичь пиковой концентрации аминокислот в мышцах, в период белковый голод — утром, днем, после тренировки.

    Правильно подобранный белок — залог успеха в качественном наборе мышечной массы.

    Действительно, худым парням сложнее нарастить мышцы. Отчасти это связано с плохой генетикой, а также неправильными пищевыми привычками. Но если не получается исправить генетику, вполне возможно изменить диету. В этой статье раскрываются фундаментальные принципы питания и предлагается примерная диета для эктоморфов, разработанная специально для хардгейнеровцев. С его помощью можно набрать вес.

    Существует три типа кожи человека: эктоморфный, эндоморфный и мезоморфный.Эктоморфы самые худые из всех. Часто они отличаются скромными объемами, легким бодибилдингом и преобладанием сухой мышечной массы. У них обычно плоская грудь.

    Еще одна особенность эктоморфов — их неспособность к восстановлению. К тому же у них быстрый метаболизм. Их часто называют хардгейнерами, потому что таким людям очень сложно набрать мышечную массу.

    Мы уже писали о типе телосложения — какие у них есть недостатки и преимущества и как правильно выстраивать тренировочный процесс.

    Принципы питания

    Теперь вы знаете, что это за тип телосложения, и можете определить, относитесь ли вы к этой категории. Теперь перейдем к следующему разделу статьи, в котором рассматриваются принципы диеты и анализируется питание эктоморфа для набора мышечной массы, как должно выглядеть меню на день.

    Ешьте лишние калории

    Не нужно объяснять, что для наращивания мышечной массы и набора веса эктоморфам вам потребуется больше калорий, чем они привыкли. Вопреки распространенному мнению, эктоморфам, как и тем, кто хочет похудеть, необходимо следить за уровнем калорий. Как это сделать?

    Для начала подсчитайте общее количество калорий, которые вы потребляете ежедневно. Вы можете воспользоваться таблицей калорийности пищи. Зная ваше примерное количество калорий, вам необходимо рассчитать их ежедневное потребление с помощью калькулятора до alorius . Если показатели расхода и потребления калорий совпадают, то вы вряд ли сможете поправиться.

    Весь смысл употребления эктоморфа для набора массы состоит в том, чтобы увеличить ежедневное потребление калорий как минимум на 250-350. Таким образом, в конце недели вы должны набрать хотя бы пару килограммов.

    Упор на нездоровую пищу

    Руководствуясь предыдущим принципом, худые парни должны есть достаточно еды в течение дня. Учитывая это, диета для эктоморфа по массе должна также учитывать калорийность потребляемых продуктов. Позволь мне объяснить.

    Будучи эктоморфом, вам нужно избегать любых низкокалорийных продуктов, потому что тогда вам придется употреблять их в неограниченном количестве, чтобы хоть немного увеличить калорийность. Например, небольшая миска овсянки содержит всего 100-120 Ккал, но она может эффективно подавить чувство голода и надолго заставит вас чувствовать сытость.

    Потребляйте больше углеводов

    Чтобы нарастить мышцы и сохранить значительную мышечную массу, организму требуется много энергии, а когда ее недостаточно, организм не только не увеличивает количество мышц, но и разрушает те, которые уже есть.То есть похудеть можно просто потому, что мало ешь. Углеводы для хард гейнеров являются основным макроэлементом, который должен составлять 50% дневного рациона.

    Из имеющихся в наличии можно выделить:

    • Гречка
    • Овсянка
    • Мучные изделия
    • Сладости (но если вы видите сильное увеличение жира, уберите)
    • Макаронные изделия
    • Картофель
    • Сладкие фрукты
    • Ягоды

    Ешьте как можно чаще

    Честно говоря, трехразовое питание никуда не годится.Поскольку вы сидите на диете для эктоморфов, вам придется есть не менее 6-8 раз в день через равные промежутки времени. Из них как минимум три приема пищи должны быть полноценными, а три — небольшими порциями или закусками.

    Я бы порекомендовал сделать завтрак, обед и ужин основными приемами пищи, а между ними — полезные закуски. Этот режим позволит вам не только поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня, но и внести свой вклад в процесс накопления массы, чего сложно добиться другим способом.

    Пример рациона

    Итак, вот специально разработанная диета для обладательниц худощавого типа телосложения, разработанная командой сайта. Эта программа питания эктоморфа для набора массы состоит из шести приемов пищи: трех основных и трех перекусов.

    Блюдо № 1 — Завтрак

    • 1 мерная ложка изолята сыворотки
    • 1 стакан цельного молока
    • 1 большой банан
    • 1/4 стакана овсянки
    • 2 ст. ложки арахисового масла
    • какао-порошок или шоколадный сироп по вкусу

    Перебейте все вместе в блендере и наслаждайтесь высококалорийным протеиновым грифом.

    Совет — Если вы спросите меня, я посоветую вам отдать предпочтение сывороточному протеину, так как этот тип содержит большой процент протеина в одном укусе или порции. Кроме того, не стоит пренебрегать старыми-добрыми хлопьями Hercules, которые сегодня легко купить. Однако помните, что для этого типа шеи не подходят ароматизированные хлопья на любой вкус. Помимо этих ингредиентов, вы также можете добавить шарик своего любимого мороженого. Для достижения однородной консистенции смеси потребуется время.Потерпи.

    • Калорий — 630-660
    • Белок — 40 г
    • Углеводы — 60 г
    • Жиры — 25 г

    Блюдо № 2 — Закуска

    • 2 ломтика цельнозернового хлеба
    • 2 ст. ложки арахисового масла
    • 1 ст. ложка варенья
    • 1 большой банан

    Совет — Не дайте себя обмануть, покупая белый или многозерновой хлеб. Это не более чем переработанные отходы.Лучше выбирать цельнозерновой хлеб. Вы можете заменить банан любым фруктом по вашему выбору в идентичной пропорции.

    Питание (приблизительное)

    • Калорий — 500-530
    • Белки — 15 г
    • Углеводы — 80-90 г
    • Жиры — 15 г

    Блюдо № 3 — Обед

    • 150 г куриной грудки без кожи
    • полстакана коричневого риса
    • 1/4 стакана овощного салата
    • 1 ст. ложка сливочного масла

    Совет — Чтобы диета для эктоморфов содержала как можно меньше жира, покупайте куриную грудку без кожи, с помощью которой срезают лишний жир.Если вы находитесь в местной мясной лавке, попросите мясника помочь вам с этим. Далее возьмите коричневый рис вместо белого, потому что его гликемический индекс ниже. Не забываем добавить в блюдо зелень. Подойдет чашка салата из капусты, фасоли, лука, огурцов и моркови.

    Питание (приблизительное)

    • Калорий — 470-500
    • Белок — 40 г
    • Углеводы — 75 г
    • Жиры — 6 г

    Прием пищи № 4 — предтренировочный коктейль

    • 1 мерная ложка сывороточного протеина
    • 1 порция порошка моногидрата креатина
    • 1 стакан обезжиренного молока
    • 1 большой банан

    Наконечник — Основная цель этой предтренировочной шеи — направить поток белка и других жизненно важных питательных веществ для улучшения кровообращения в мышцах, обеспечивая еще большую эффективность тренировки.Для достижения наилучшего результата вам необходимо приобрести мелкий помол (в идеале — категория 200 меш), например MFF Creatine Monohydrate Powder . Используйте этот коктейль за 15-30 минут до тренировки.

    Питание (приблизительное)

    • Калорий — 350
    • Белки — 26 г
    • Углеводы — 60 г
    • Жиры — 2 г

    Прием пищи № 5 — Послетренировочный коктейль

    Наконечник — Задача послетренировочной шеи — восполнить уровень энергии, потраченной во время тренировки.В то время как сывороточный протеин и BCAA обеспечат рост и восстановление мышц, моногидрат декстрозы (по сути, быстрый углевод) восстановит поступление гликогена в мышцы, расходуемое во время упражнений. Кроме того, быстрые углеводы высококалорийны, что является ключевым принципом диеты для эктоморфов.

    Добавьте в смесь свои любимые фрукты, чтобы получить еще больше полезных углеводов. Самым неожиданным ингредиентом в шее станет кусочек темного шоколада. Его заслуга заключается не только в богатом антиоксидантном составе, но и в способности улучшать кровообращение и успокаивать нервную систему.

    Питание (приблизительное)

    Эктоморф — это тип стройного тела с длинными руками и ногами,
    небольшим количеством мышечных волокон и небольшим количеством жира. У этого типа конструкции есть свои достоинства и недостатки. Худое тело выглядит нормально, даже когда человек сидит на гири, но, с другой стороны, худощавому сложнее нарастить мышцы. У эктоморфов также хрупкие кости, которые могут повлечь за собой
    различные травмы. Длинные конечности тоже очень сложно прокачивать, но если
    это сделать, они будут смотреться очень красиво.

    В первую очередь нужно поработать ногами, потому что мышцы на них качать будет сложно. Особенно стоит обратить внимание на большие группы мышц, а уже потом переходить к другим.

    Период восстановления

    Худощавому парню нужно на день больше отдыха, чем людям с другим типом телосложения. В общем, тренировки — это только часть системы, которая помогает развивать мышцы. Чрезвычайно
    Важно дать мышцам отдых и необходимые ресурсы. Тренировка будет эффективна, если
    если в промежутке между ними организму удастся отдохнуть и восстановиться, это называется суперкомпенсацией.

    Важно правильно составить график занятий, чтобы они давали хороший результат.
    Процесс восстановления состоит из периода отдыха и питания. Правильное количество отдыха
    зависит от интенсивности тренировок, опыта и утомляемости спортсмена.
    Эктоморф должен выполнять упражнения в соответствии со своим уровнем подготовки. Если переутомить тело, то>
    мышцы не вырастут , и восстановление займет много времени.

    Между занятиями нужно избегать родов, особенно если они окисляют мышцы.От таких
    упражнений в тренажерном зале нужно отказаться, разные велотренажеры для эктоморфа не нужны. IN
    В первую очередь нужно делать ставку на тяжелые базовые упражнения на большие группы мышц.

    Эктоморф, спортивное питание

    Рацион эктоморфа не менее важен, чем сами занятия в зале. Но занятость человека часто не позволяет ему нормально питаться, из-за чего нарушается режим. И это очень негативно сказывается на результатах.

    В этом случае на помощь приходит спортивное питание . Производители спортивных добавок
    Сейчас они выпускают множество продуктов специально для друзей, и результаты их применения обещают просто космос. Но такие препараты очень серьезно бьют по карману, и проверить абсолютно все невозможно. Поэтому в первую очередь стоит обратить внимание на традиционные добавки:

    • Гейнер . Тонким нужен гейнер. Белок подходит и для других видов.
      телосложение, где углеводы не в приоритете, а углеводы — всего лишь эктоморф
      нужно больше, чем белки. Гейнер — довольно популярная пищевая добавка, поэтому среди
      производителей есть из чего выбрать. Если вам поможет выбор чужого опыта, спросите у более опытных товарищей, какой гейнер вам больше подходит. Принимать нужно после занятий, утром и если нет возможности есть по режиму.
    • Аминокислоты .Углеводы на самом деле более важны для белка, чем белок, но забывать об этом не стоит. Именно они придают мышцам нужный объем и вид на сушке, а на массе предохраняют мышцы от разрушения. Принимать аминокислоты необходимо перед занятиями и во время них, либо после. Также при необходимости они могут заменить завтрак.
    • Креатин . Также одна из самых популярных добавок. Советуют пить и тренеру, и коллегам по залу, и самым известным бодибилдерам в своих статьях и видеоблогах.Креатин важно есть с перерывами, чтобы организм не адаптировался и не перегружался. Креатин действительно улучшает силовые показатели, поэтому он нужен всем спортсменам, в том числе и эктоморфам. Пить креатин нужно утром натощак и после занятий. Выбор производителя зависит от каждого индивидуально, и, конечно, от затрат на продукцию конкретных компаний, обычно самый мелкий и чистый микронизированный продукт немного дороже.
    • Витамины .В условиях нашего климата они нужны всем. витамины положительно повлияют на организм и его здоровье и даже помогут избавиться от весеннего авитаминоза. Принимать их нужно в зависимости от состава 1-3 раза в день

    Диета

    Пища для этого типа людей должна включать много углеводов, эктоморфам нужны даже быстрые, так как они не откладывают топливо и жир. Витамины и белки тоже должны присутствовать в большом количестве, но в первую очередь важна общая калорийность.

    Эктоморф должен принимать пищу 5-7 раз в день, это позволит снабжать организм необходимыми веществами в течение дня. Обмен веществ у таких людей довольно быстрый, поэтому все калории быстро уходят. Перед тренировкой в ​​тренажерном зале, после него, а также один раз в день рекомендуется использовать гейнер.

    Пример меню:

    1. Утром нужно выпить 0,5–1 порцию гейнера;
    2. На завтрак подойдут мюсли с бутербродами;
    3. После этого рис с овощами и свининой;
    4.На обед нежирную уху или борщ, гречку с отварной телятиной или макароны;
    5. В обед то же самое, что и в обед, но можно заменить свинину на куриную грудку;
    6. На второй полдник рис и морепродукты;
    7. На ужин творог с орехами;

    Всего существует три основных типа телосложения: эктоморф, мезоморф и эндоморф. Эктоморф — худощавый мужчина с очень низким процентом жира, быстрым обменом веществ и довольно тонкими костями. Мезоморф — отличается широкими плечами, но имеет довольно узкую талию.Эндоморф — толстые кости, широкие плечи, но талия явно больше, чем у мезоморфа, как и процент жира в теле.

    Но чаще всего человек не принадлежит к какому-то одному типу телосложения, а является смешанным типом: экто-мезоморф или мезоэндоморф и т. Д.

    Почему эктоморфу сложно набрать массу?

    Эктоморф имеет очень быстрые метаболические процессы в организме. Что это означает? Все клетки нашего тела постоянно потребляют энергию: для регенерации, выработки гормонов, поддержания уровня температуры и т. Д.В среднем весь организм человека обновляется за 40 дней. Те. за это время старые клетки умирают и заменяются новыми. Но у эктоморфов этот процесс идет быстрее. Следовательно, организму требуется больше энергии в единицу времени.

    Однако правильно и обильно питаться не всегда возможно, и оказывается, что уровень энергии эктоморфов постоянно находится на низком уровне, и этого едва хватает для поддержания естественных функций организма, не говоря уже о росте мышц. Вся еда буквально сгорает и тратится на обменные процессы, а ресурсов для роста мышц просто не остается.

    В этом есть свои плюсы: эктоморф всегда будет выглядеть горячо и иметь низкий процент жира в теле, а набранные мышцы будут выглядеть очень эстетично!

    Основные правила питания для набора массы для эктоморфа

    Особое внимание следует уделять диете и правильному питанию. Именно от грамотного питания у эктоморфа можно сказать 99% зависит успех в подборе мышечной массы. Итак, основные правила таковы:

    1. Соотношение BJU должно быть примерно таким: 70% углеводов, 15% белков и 15% жиров.

    2. Ежедневные калории следует рассчитывать по формуле: умножаем ваш вес на 40 и добавляем еще 200 ккал в дни без тренировок и 500 ккал в дни тренировок. Например, человек с массой тела 60 кг в день должен потреблять не менее 2600 ккал (60 х 40 + 200).

    3. Особое внимание следует уделить потреблению жиров омега-3-6-9. Омега-3 содержится в рыбе и льняном масле, а омега-6-9 — в оливковом и подсолнечном масле.

    4. Из источников медленных углеводов предпочтение следует отдавать кашам: рисовым, овсяным и овсяным.От гречки лучше отказаться, потому что от нее вы получите меньше энергии, а ее гликемический индекс намного ниже.

    5. Кашу нужно сварить на молоке, причем на каждые 200 г сухой крупы добавить 4 ч. Сахара. Так вы получите намного больше энергии. Даже если у вас непереносимость молочных продуктов, вы все равно можете смело добавлять 50 мл молока в самом начале приготовления, потому что высокая температура разрушает лактозу, и после приготовления каши лактозы в ней уже не будет.

    6. Добавьте в кашу не только молока, но и воды, чтобы она закипела.Таким образом, вы еще немного поднимете гликемический индекс, и кишечнику также будет легче его переваривать.

    7. Прием пищи должен быть очень частым, каждые 1,5-2 часа. А еще лучше — каждый час — если вы дома и имеете возможность часто есть.

    8. Представьте, что есть еда — это ваша работа. Те. цель не получать удовольствие, а именно работать! Да, иногда будет очень сложно съесть больше еды, но именно от этого зависит результат, ведь ничего легкого не получается, все дает труд.

    9. Количество протеина стандартное: в пределах 1,5-2г на килограмм веса, не более. Не гонитесь за количеством белка. В первую очередь это углеводы, и их нужно употреблять в первую очередь.

    10. Для правильной работы кишечника нужно есть больше овощей. Овощи улучшают моторику и способствуют лучшему усвоению питательных веществ.

    11. Пейте больше воды: с быстрым метаболизмом организму требуется большое количество воды, особенно при наборе мышечной массы.Чем ниже вязкость крови, тем легче питательным веществам добраться до места назначения. Таким образом, мышцы получат мощный стимул для роста.

    Диета для веса у эктоморфов

    • (8:00): стакан воды 300 мл, 1 банан.
    • (8:30): каша Геркулес 60 г, куриная грудка 30 г, 1 столовая ложка льняного масла, 1 ч. мед.
    • (10:00): рис 60 г, куриная грудка 30 г, 1 цельное яйцо, овощи, 1 ч. мед.
    • (12:00): рис 50 г, куриная грудка 40 г, овощи, 1 ст.оливковое масло, 1 банан.
    • (14:00): овсяные хлопья 50 г, куриная грудка 40 г, 1 ст. подсолнечное масло, стакан сока.
    • (15:30): рис 60 г, куриная грудка 30 г, 1 цельное яйцо, 1 ч. Л. льняное масло, 1 ч. л. меда.
    • (16:00): говядина или свинина 40 г, овсяная каша 80 г, овощи, 1 ч. оливковое масло.
    • (16:30 — 17:30): Тренировка. На тренировке.
    • (17:30): съешьте 2 банана сразу после тренировки.
    • (18:00): Геркулесовая каша 70г, говядина или свинина 50г, овощи, 1 ч.оливковое масло, 1 ч. л. меда.
    • (19:30): рис 40г, рыба 40г, 1 цельное яйцо, овощи, стакан сока.
    • (21:00): рис 30г, куриная грудка 40г, овощи.
    • (22:00): Творог 150г.

    Если у вас есть желание и вы особенно фанатичны по поводу набора массы, то вы можете перекусить посреди ночи. Это может быть тот же творог, грамм 50-70, что-то из медленных углеводов, например рисовая каша, грамм 30-40 и 1 столовая ложка.льняное масло. Не употребляйте быстрые углеводы, на ночь они не нужны.

    Какое спортивное питание можно употреблять эктоморфам

    Здесь стоит обратить внимание только на две вещи: гейнер и креатин. Принимать гейнер следует между приемами пищи, 3-4 раза в день. Однако добавлять его следует только в том случае, если установлена ​​диета и нет результата в наборе веса. Если есть прогресс, даже если он медленный, то добавлять гейнер не нужно. Помните, обычная еда не заменяется никакими добавками.Вот почему они являются добавками — в дополнение к основной пище.

    Следующая добавка — креатин. Его следует использовать только опытным спортсменам, практикующим не менее 1,5 лет. Следует учитывать, что при приеме креатина увеличивается общий расход энергии организма, и необходимо увеличивать калорийность, а также потреблять больше воды, креатин обладает способностью накапливать воду в организме. В противном случае, если в организме не хватает воды, то это может нанести значительный вред здоровью.Именно поэтому эту добавку следует применять с особой осторожностью.

    Хочу отметить еще несколько полезных моментов для эктоморфов и для всех, кто испытывает трудности с набором мышечной массы.

    Причиной медленного набора веса часто является нарушение работы кишечника: слишком быстрая перистальтика (кишечник просто не успевает получать питательные вещества из пищи) или недостаток ферментов (веществ, способствующих лучшему усвоению пищи). Могут быть и другие причины … Я не врач, поэтому не могу дать исчерпывающий совет по этому поводу.Поэтому лучший вариант — пройти обследование желудочно-кишечного тракта в поликлинике, так сказать для профилактики лишним не будет.

    Заключение

    Собственно, на этом статья заканчивается. Если есть вопросы — задавайте их в комментариях, постараюсь на все ответить. Надеюсь, вы узнали много полезной информации из этой статьи, успехов!


    Ваш персональный тренер онлайн

    Важно! Если вы настроены на результат и хотите в кратчайшие сроки достичь цели (набрать мышечную массу, правильно составив диету \ план питания, программу тренировок и распорядок дня), то воспользуйтесь услугами персонального фитнес-тренера онлайн = =>

    Набор мышечной массы — довольно сложный и длительный процесс.А если у вас эктоморф , то для вас этот процесс будет еще сложнее. Поэтому многие люди, которые работают на массу, но все равно не растут, прибегают к использованию спортивных добавок. Есть добавки, которые работают хорошо, а есть некоторые, которые работают плохо. В этой статье я расскажу о самом лучшем.


    Но, прежде чем что-то вам порекомендовать, хочу сказать, что спортивное питание — это всего лишь дополнение к основному рациону. Если вы неправильно настроили основную диету (питание + тренировки), то добавки не помогут (или будут работать очень слабо).В первую очередь, если у вас есть проблемы с ростом мышц, то обратите внимание на свое питание и тренировки. Возможно, вы где-то недоедаете или плохо тренируетесь.

    Также, если вы думаете, что покупаете креатин или гейнер и можете набрать 10 кг мышечной массы за 6 недель, то этого не произойдет. Спортивные добавки ускоряют рост мышц, но не в такой степени. Не путайте их со стероидами (гормональными препаратами). Теперь, если вы принимаете стероиды, то вполне возможно набрать 10 кг за 6 недель (только это будет не безжировая мышечная масса, а общая).Но стероиды — это не вариант. Если вы спортсмен-любитель, не рекомендую их принимать, так как они негативно сказываются на здоровье.

    Итак, если брать во внимание именно те добавки, которые действительно ускоряют рост массы (это видно визуально), то я бы остановился на 3-х добавках. Это: гейнер, креатин и протеин. Причем именно в такой последовательности, как я писал. Я не буду рассматривать здесь витамины и жиры Омега-3 как добавки, поскольку не имеет значения, какова ваша цель (похудание, вес, здоровье, выносливость и т. Д.) — Они должны на 100% присутствовать в вашем рационе. Витамины и жиры Омега-3 необходимы нашему организму так же, как и питьевая вода.

    Место №1 — Гейнер для эктоморфов

    Под гейнером подразумевается пищевая добавка, которая в основном состоит из углеводов (до 90%). Есть и такие гейнеры, в которых больше белка (до 40%) и соответственно меньше углеводов (до 60%), но в этом случае это теряет всякий смысл. Гейнер — это в первую очередь углеводы, поэтому вам нужно покупать тот, который содержит много углеводов.Если вам нужен белок, покупайте белок.

    Как правило, для роста эктоморфам необходимо употреблять большое количество пищи. Большая часть этой пищи — углеводы. Поэтому, если рассматривать спортивное питание эктоморфа для набора мышечной массы , то на первое место я ставлю гейнер. Набить себе такое количество углеводов из обычной твердой пищи бывает очень сложно, и тут на помощь приходит гейнер. Я налил молоко (или воду) в шейкер, добавил порцию гейнера, нарезал, выпил за 30 секунд и все.Сэкономили время, и не пришлось теснить еду.

    Гейнер можно использовать как в магазине, так и приготовить дома. Чтобы приготовить гейнер в домашних условиях, нужно взять источник некоторых сложных углеводов. (отлично подойдет овсянка) + источник простых углеводов (фрукты, мед и т. д.) + жидкость (молоко, йогурт и т. д.). Бросьте все это в блендер, перемешайте и получите домашний гейнер. Если вы хотите, чтобы ваш гейнер содержал больше белка, то можете добавить в этот коктейль 100 г нежирного творога или 2 куриных яйца в сыром виде.

    Место №2 — Креатин для эктоморфов

    Под креатином подразумевается добавка, которая целенаправленно увеличивает сухой вес и силу за счет увеличения АТФ и фосфокреатина. Синтез белка и секреция инсулиноподобного фактора роста также увеличиваются на 10 — 14%. Креатин можно получить как из пищи (мясо, рыба), так и из дополнительных добавок. Если вы уверены, что у вас идеальное меню (достаточно белков, жиров и углеводов), но все равно не растет, то в этом случае покупайте креатин.

    Обычно рекомендуется принимать креатин в фазе загрузки. То есть первые 7 дней по 20 г креатина, а затем еще 3-4 недели по 3-5 г креатина (поддержка). Но, как показывает практика, особого смысла в скачивании нет, так как конечный результат будет таким же. Поэтому советую принимать креатин от 4 до 6 недель при ровном фоне от 5 до 10 г в сутки. После этого нужно сделать перерыв на 3-4 недели, а потом снова повторить. Я также рекомендую принимать креатин с большим количеством простых углеводов, чтобы получить большой выброс инсулина (он помогает доставлять креатин в нужные места).Например, вы можете принимать утром во время еды креатин, который в основном состоит из углеводов.

    Место №3 — Протеин для эктоморфов

    Под протеином подразумевается добавка, которая по большей части состоит из протеинов. Можно сказать, что белок — это противоположность гейнеру. Я поставил его на 3-е место по двум причинам:

    1. вам не нужно много белка для роста мышц, достаточно всего 2 г на 1 кг массы тела, которые легко можно получить из обычной пищи (в то время как углеводов может потребоваться в 2 или даже 3 раза больше)
    2. Порция действительно качественного протеина будет стоить дороже порции хорошего мяса, поэтому переплачивать я не вижу (цена выше, эффект точно такой же)

    На данный момент можно выделить 7 основных видов протеина, каждый из которых по-своему ценен:

    • Сывороточный протеин (самый популярный вид, который можно разделить на 3 подвида: концентрат, изолят и гидролизат)
    • казеиновый протеин (второй по популярности, медленно перевариваемый вид, идеален ночью или когда нет возможности есть в течение очень долгого времени)
    • молочный белок
    • соевый белок
    • яичный белок
    • протеин пшеничный
    • говяжий белок

    В принципе, как гейнер, белок можно производить дома.Точно так же только ингредиенты должны состоять в основном из белка. Например, можно взять нежирный творог, куриные яйца, некоторые ягоды по 1-2 ч. мед и 200 мл молока. Смешайте все это, и у вас получится домашний протеин.

    Если вы очень серьезно относитесь к результату и хотите использовать все 3 добавки, то вот примерное меню, как их добавить спортивное питание эктоморфа для набора мышц (как комбинировать):

    1 способ: овсянка + мед + банан + молоко + кусочек темного шоколада + 7 г креатина

    2 приема: гейнер + сывороточный протеин — смесь в молоке

    4 метода: гейнер + сывороточный протеин — смешать с молоком

    5 прием: творог + орехи

    Или вы можете сделать это:

    1 метод: гейнер + сывороточный протеин (смешать с молоком) + 7 г креатина

    2 приема: рис + рыба + овощи

    3 приема: макароны + говядина + овощи

    4 дозы (за 60 минут до тренировки): молочный гейнер

    5 прием: рис + курица + овощи

    6 прием: казеиновый протеин + орехи

    В принципе вариантов можно придумать очень много.Старайтесь делать перерыв между приемами пищи 2-4 часа (чем больше трюков, тем меньше перерыв).

    С уважением,

    Тип телосложения эктоморф (соматотип)

    7 июня 2017 г. Дипра Рэй — генеральный директор mPort

    Эктоморф (соматотип) обычно длинный, стройный и худой. Им сложно набрать мышечную или жировую массу.

    Хотя они могут легко стать стройными и крепкими, недостаток мускулатуры серьезно ограничивает их возможности в спорте, требующем массы.Силовые и силовые виды спорта, возможно, не подходят, поскольку их легкое телосложение делает их уязвимыми к травмам, но они доминируют в видах спорта на выносливость и гимнастике.

    Естественно низкий уровень жира в организме позволяет эктоморфам сохранять высокое соотношение силы и веса тела, а также меньше подвергаться физическому стрессу во время повторяющихся движений, длительных действий, таких как бег и езда на велосипеде, по сравнению с мезоморфами или эндоморфами. При очень низком уровне жира в организме это может быть вредным для здоровья, а у женщин, занимающихся видами спорта на выносливость, это может привести к прекращению менструаций и дефициту железа.Из-за меньшей площади поверхности эктоморфы могут регулировать температуру своего тела и дыхание более эффективно, чем мезоморфы и эндоморфы; черта, которая особенно важна при занятиях аэробной выносливостью.

    Известные спортсмены с эктоморфным типом телосложения (соматотипом) включают Фрэнка Зейна, Улисса Уильяма-младшего, Майкла Фелпса, Лэнса Армстронга, Кевина Гарнетта, Мэнни Пакьяо, Усэйна Болта и Брюса Ли.

    Тенденции телосложения эктоморф (соматотип)

    • Трудно набрать мышечную массу (известен как «хардгейнер»)
    • Узкая рама
    • Узкие плечи и бедра
    • Узкая грудь и живот
    • Мелкая костная структура
    • Очень быстрый метаболизм

    Спортивное пособие

    • Легкая оправа делает их подходящими для аэробных нагрузок, таких как гимнастика.
    • Меньшая площадь поверхности тела также повышает их пригодность для тренировок на выносливость
    • Их тело лучше терморегулирует, что важно в спорте, основанном на выносливости

    Советы по питанию

    Питание очень важно для эктоморфов.Углеводы должны потреблять от 30 до 60% от общего количества потребляемых калорий, в зависимости от того, является ли цель набором массы, поддержанием или потерей жира. Более высокое соотношение углеводов способствует увеличению мышечной массы, а более низкое соотношение углеводов способствует ускорению сжигания жира. Большая часть углеводов должна потребляться после тренировки. Им следует сосредоточиться на употреблении в пищу большого количества крахмалистых необработанных углеводов (овсянки, сладкого картофеля, киноа). Высококалорийные протеиновые коктейли, включающие сывороточный протеин и смешанные протеиновые порошки в течение дня, с акцентом на порошкообразный казеиновый протеин перед сном — это форма протеина с медленным высвобождением, которая питает ваши мышцы во время сна.Порошки для набора веса с дополнительными калориями помогут набрать размер. Эктоморфы могут съесть 6-8 высококалорийных блюд, распределенных равномерно в течение дня (каждые 2,5–3 часа). По крайней мере 25% калорий должны поступать из белков, а остальная часть — из жиров.

    Советы по упражнениям

    Тренировки должны быть сконцентрированы на тяжелых сложных комплексных движениях с ограничением сердечно-сосудистых тренировок. Не тратьте время на частые повторения односуставных изолирующих упражнений (концентрирующие сгибания рук и т. Д.).). Эктоморфы получат большую пользу от многосуставных комплексных упражнений, перечисленных ниже:

    • Жим лежа
    • Приседания
    • Становая тяга
    • Подтягивания
    • рядов
    • Жим от плеч

    Это ключевые упражнения, которые позволят увеличить мышечную массу вашего тела в кратчайшие сроки. Убедитесь, что вы выполняете некоторые вариации из них хотя бы раз в неделю, и сосредоточьтесь на том, чтобы поднимать достаточно тяжелые, чтобы стимулировать рост (в идеале в пределах диапазона 5-8 повторений для большей части вашей тренировки).

    Следите за своим здоровьем с помощью mPort

    Познакомьтесь со своим телом с помощью трехмерной карты тела mPort. Это самый простой способ видеть свои измерения и следить за своим здоровьем. Найдите ближайший модуль для картирования тела на сайте mPort.com.

    Подробнее о:

    Для получения дополнительной информации о физических характеристиках каждого типа телосложения, включая советы по упражнениям и питанию.

    Серия «Знай свой тип тела»:

    Выбор подходящего спортивного питания

    Когда дело доходит до выбора плана питания, Интернет может сбивать с толку.Многие тренеры, диетологи, диетологи и спортсмены поддерживают и продают так много различных способов питания, что иногда кажется невозможным найти правильный план для вас.

    В ATAQ мы стремимся к простоте. Мы делаем упор на честное питание на основе растений. Наша цель — помочь вам найти полностью натуральный, но доступный и эффективный способ дать вашему телу правильное питание, необходимое для подпитки вас в течение дня.

    Но прежде чем вы погрузитесь в план нового образа жизни, давайте обсудим несколько важных моментов, которые следует учитывать при выборе спортивного питания, которое подходит именно вам.

    Тип корпуса

    При выборе плана фитнеса и питания важно начать с вашего типа телосложения. Кроме того, ваш тип телосложения может меняться на протяжении всего пути к фитнесу.

    Независимо от того, являются ли ваши цели наращиванием мышц, увеличением тренировок или даже похуданием, ваш текущий внешний вид будет определять шаги, необходимые для достижения ваших целей.

    Начиная свой путь в области питания, важно понимать три основных типа телосложения: эктоморф, мезоморф и эндоморф.

    Для простоты: эктоморфов обычно худощавы с меньшим содержанием жира и им труднее наращивать мышцы, мезоморфов (большинство профессиональных спортсменов) сильны и мускулисты с лучшей способностью поддерживать здоровый вес, а эндоморфов имеют более высокие показатели. жировые отложения и более высокие мышцы, но гораздо труднее похудеть.

    Изучая форму своего тела, колебания веса, рост или потерю мышц / жира, вы получите представление о том, как ваше тело реагирует на различные продукты и добавки.

    Например, эктоморфы, которые хотят набрать массу, выиграют от протеиновых коктейлей ATAQ, которые помогут им нарастить мышцы. Наши лучшие пищевые напитки, взятые после физической активности, обеспечивают здоровый способ восполнить потерянные калории и наполнить мышцы растительным белком для наращивания мышечной массы. Помимо протеиновых коктейлей и пищевых добавок, диета эктоморфа в идеале должна состоять из 45 процентов углеводов, 35 процентов белка и 20 процентов жира. Это соотношение (в процентах от калорий) поможет набрать силу и мышцы без ущерба для питания.

    Для мезоморфов идеальной отправной точкой является сбалансированная диета, состоящая из 40 процентов углеводов, 30 процентов белка и 30 процентов жиров из калорий. Еда может быть дополнена или даже заменена пищевыми коктейлями или диетическими добавками, но, поскольку средний мезоморф сталкивается с меньшими трудностями при наборе / похудении, в этом может быть нет необходимости.

    Эндоморфы, которые, возможно, хотят похудеть, получат пользу от коктейлей, заменяющих еду, которые заставят их чувствовать себя сытыми. Это может дать им необходимые питательные вещества, а также избавить их от добавленного сахара и искусственных ароматизаторов, которые приводят к увеличению веса.

    С точки зрения цифр для диеты эндоморфа, идеальным является расщепление 40% жира, 40% белка и 20% углеводов. Это соотношение дает вам то, что вам нужно, чтобы чувствовать себя сытым и сохранять мышцы, а также помогает сбросить вес.

    Информацию о вашем типе телосложения можно найти здесь.

    Диета

    В ATAQ мы поддерживаем здоровую растительную диету, которая обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для достижения максимальной производительности.

    В то время как веганские диеты полностью ограничивают употребление мяса, или диеты плотоядных животных делают упор на мясо, растительная диета просто делает меньший упор на потребление мяса в пользу более сбалансированной диеты.

    Фактически, многие люди, придерживающиеся растительной диеты, полагаются на порции мяса или рыбы животных, чтобы обеспечить свой ежедневный рацион полезными белками, аминокислотами и B12. В сочетании с основным направлением диеты, растительной пищей, это мясо процветает и поддерживает потребности организма в том виде, в каком оно было задумано:

  • Куриная грудка
  • Грудка индейки
  • Постная говядина

  • Что касается «растительной» части растительной диеты, здесь проявляется настоящее творчество.Мы рекомендуем диету, основанную на закусках и приемах пищи, включая, помимо прочего:

    • Fresh Fruits: ягод, бананов, яблок, апельсинов, грейпфрутов.
    • Овощи: шпинат, морковь, сладкий картофель, брокколи, капуста
    • Цельнозерновые: овес, киноа, дикий рис, коричневый рис.
    • Орехи: орехи макадамия, грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки, бразильские орехи.
    • Семена: семян льна, семян чиа, семян конопли, семян кунжута, семян тыквы, семян подсолнечника.
    • Фасоль и бобовые: нут, чечевица, горох, фасоль, соя, фасоль пинто, черная фасоль.
    • Масла: рыбий жир, масло канолы, соевое масло, подсолнечное масло, масло авокадо.

    Если вы заметили здесь тему, это то, что это продукты с минимальной обработкой, содержащие надежные и обильные питательные вещества.То же самое касается мясной части рациона: мы поддерживаем говядину травяного откорма, птицу, выращенную гуманно, и рыбу из экологически чистых источников, такую ​​как лосось и скумбрия.

    Когда вы успешно комбинируете эти чистые растительные продукты со здоровым органическим мясом, эта диета известна как «средиземноморская диета», которая часто считается одним из самых здоровых планов питания в мире.

    Помимо обеспечения здорового уровня витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, эта диета также способствует пищеварению, здоровью сердца, высокому уровню сахара в крови и достижению здорового веса.Именно поэтому эта диета стала популярной среди многих спортсменов.

    Бюджет (время и деньги)

    Последними факторами, которые следует учитывать при разработке плана спортивного питания, являются два ваших бюджета: время и деньги.

    Ваш бюджет времени связан с приготовлением пищи и упражнениями, дополняющими ваше питание. Если у вас много свободного времени, чтобы придумывать, готовить и наслаждаться сложными, здоровыми блюдами, тогда вам больше возможностей!

    Но, если вы похожи на многих из нас, это просто не ваша реальность.Многие из нас приходят домой после долгого рабочего дня и сразу же едят первую еду, которую попадают в руки, а это зачастую не самый полезный вариант. Так какое же решение?

    Мы рекомендуем планировать свои блюда и закуски, чтобы у вас всегда был доступ к здоровой и сытной еде. По совпадению, здесь также учитывается ваш фискальный бюджет.

    Как бренд, ориентированный на здоровое питание, одно из наших разочаровывающих препятствий — неправильное представление о том, что здоровая пища должна быть дорогой и ее трудно найти.Честно говоря, это неправда.

    Главное — подходить к покупкам так же, как к тренировкам и соревнованиям: составить список того, что вам нужно, чтобы сделать все возможное, найти наиболее доступное место, чтобы получить эту еду, а затем купить ее. Не перенапрягайтесь, но и не жертвуйте своими целями, постоянно настраиваясь на легкий читмил.

    Как только вы обнаружите, что время и бюджет не выходят за рамки ваших возможностей, вы сможете легко и даже весело планировать дневное питание.

    Хранение здоровых орехов в машине или в офисе, хранение готового здорового мяса в холодильнике на неделю или сохранение здорового количества фруктов и овощей на случай приступов голода — вы начнете видеть здоровую пищу. диета как победимое и доступное занятие.

    Для получения дополнительной информации о питании ATAQ, здоровом питании, упражнениях и многом другом, ознакомьтесь с другими нашими публикациями.

    Источники:

    https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/endomorph-diet/

    https: // www.dailyhealth.com/diet-nutrition/body-type-diet-are-you-ectomorph-mesomorph-endomorph/

    https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/mesomorph-diet/

    https://www.healthline.com/health/food-nutrition/11-best-fish-to-eat#mackerel

    https://www.healthline.com/nutrition/healthiest-beans-legumes

    https: //www.heart.org / en / здоровый образ жизни / здоровое питание / разумное питание / жиры / полезные кулинарные масла

    https://assessment.everydayhealth.com/body-type-quiz/#

    Руководство по типу телосложения

    : как правильно питаться для вашего конкретного типа тела

    Питание

    Когда дело доходит до питания и тренировок, не существует универсального подхода. Это затрудняет применение обобщенных планов к нескольким лицам. Важно сделать шаг назад и осознать эту простую истину: все мы индивидуальны.Каждое тело уникально. Каждый человек обладает генетической структурой, уникальной для него и только для него. Однако есть некоторые сходства между типами телосложения.

    Три основных типа телосложения были разработаны в 1940-х годах американским психологом. Они были созданы, чтобы помочь классифицировать человеческое телосложение. Считается, что люди рождаются с унаследованным типом телосложения. Этот тип основан на их скелетном строении и составе тела. С момента обозначения трех типов телосложения физиологи, диетологи, тренеры и врачи использовали их для разработки эффективных индивидуальных фитнес-программ.

    Три типа телосложения

    Три типа телосложения, в которые попадает большинство людей, — это эктоморф, мезоморф и эндоморф. Идея понимания каждого из типов телосложения заключается в том, чтобы вы могли лучше составлять индивидуальные планы для достижения целей и раскрытия потенциала всего тела. Понимание вашего типа телосложения может помочь вам узнать, как тренироваться для вашего конкретного типа телосложения.

    Он также может помочь в разработке плана питания для достижения целей в отношении композиции тела. Тип телосложения может дать представление о вашем метаболизме и гормонах.По сути, как ваше тело обрабатывает потребляемые вами питательные вещества. Давайте углубимся в особенности каждого типа телосложения и их особые потребности в питании.

    Эктоморф Тип телосложения

    Эктоморфы, как правило, худые, длинные и долговязые, с относительно низким содержанием жира и небольшой массой тела. Как правило, они имеют меньшую костную структуру. Их плечи обычно уже бедер. Эктоморфы обычно нелегко набирают мышцы или массу тела. Обычно для того, чтобы число на шкале переместилось, требуется много времени.

    У эктоморфов обычно преобладает тиреоид. Это означает, что у них более высокая скорость основного обмена (BMR). BMR человека показывает, сколько энергии он сжигает в состоянии покоя. Высокий BMR свидетельствует о быстром метаболизме. Это означает, что эктоморфы очень быстро сжигают калории. Это может привести к тому, что они будут часто голодать в течение дня.

    Профиль макроэлементов Ectomorph

    Из-за более высокого BMR и общей способности сжигать калории быстро и эффективно эктоморфы обычно имеют более высокую толерантность к углеводам.Планируя питание для эктоморфов, следует думать о большем потреблении углеводов, меньшем количестве жиров. Расщепление макроэлементов для эктоморфов должно происходить преимущественно из углеводов. Постные белки и жиры следует разделить почти поровну, чтобы получить оставшиеся калории. Количество калорий будет отличаться от человека к человеку и зависит от многих факторов. Существует множество калькуляторов, которые могут помочь рассчитать суточную потребность в калориях. Если ваши клиенты-эктоморфы тренируются для увеличения выносливости или наращивания мышечной массы, им следует подумать о потреблении большей части углеводов после тренировки.

    Эктоморфы обычно плохо себя чувствуют на диете с высоким содержанием жиров. Это потому, что их быстрый метаболизм требует углеводов. Однако важен тип потребляемых углеводов. Эктоморфы должны придерживаться сложных углеводов. Это позволит им дольше чувствовать себя сытыми.

    Им также следует избегать продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как чипсы и конфеты. Такие продукты очень быстро распадаются. Это приводит к голоду вскоре после употребления, а затем к чрезмерному потреблению лишних калорий.Для эктоморфов это может привести к «худому жирному» телосложению. Этот термин описывает людей, которые внешне выглядят относительно худыми, но несут внутри много висцерального жира. Висцеральный жир состоит из жировых клеток, которые окружают органы тела. Увеличение висцерального жира приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, а также других метаболических состояний. Эктоморфы лучше всего будут придерживаться цельных, нерафинированных углеводов, умеренно употребляя протеин и полезные жиры.

    Мезоморф Тип телосложения

    Мезоморфы имеют тенденцию быть более мускулистыми особями.Обычно на них изображена фигура в виде песочных часов в оправе среднего телосложения. Эти люди генетически предрасположены к наращиванию мышечной массы. Снижение и увеличение веса обычно происходит быстро в ответ на изменения в диете и тренировках.

    Профиль макроэлементов Mesomorph

    Поскольку мезоморфы предрасположены к наращиванию мышечной массы, им требуется немного более высокое потребление калорий. Мышцам, которые они строят во время тренировки, требуется больше калорий. Мезоморфы обычно нуждаются в большем количестве белка из всех трех типов телосложения.

    Профили макронутриентов мезоморфа должны включать различные жиры, сложные углеводы и белки. Эти люди обычно работают и чувствуют себя лучше всего благодаря сбалансированному соотношению всех макроэлементов. Мезоморфы должны употреблять быстро перевариваемые продукты или напитки с высоким содержанием углеводов во время силовых тренировок, чтобы поддерживать рост мышечной массы.

    Мезоморфы должны остерегаться продуктов, печально известных скрытым сахаром. Такие продукты, как йогурты, соусы, овсяные хлопья быстрого приготовления и ненатуральное арахисовое масло.Следует проверять даже арахисовое масло с надписью «натуральное» на этикетке. Часто они крадутся с добавленным сахаром, но все же могут маркировать его как «натуральный». Лучший способ избежать добавления сахара — это прочитать этикетку с информацией о пищевой ценности.

    Тип тела эндоморфа

    Эндоморфы обычно переносят больше жира через различные части тела. Их обычно считают пышными женщинами или коренастыми мужчинами. Эндоморфное тело имеет тенденцию переносить вес вокруг живота и нижней части тела.Чаще всего в бедрах и бедрах.

    Профиль макроэлементов эндоморфа

    Люди с эндоморфным типом телосложения имеют более низкую толерантность к углеводам по сравнению как с мезоморфами, так и с эктоморфами. Эндоморфы умеют превращать углеводы в сахар и хранить их в виде жира. Из-за этого они могут быть более склонны к инсулинорезистентности, чем другие типы телосложения. Повышенная чувствительность к углеводам повышает риск развития диабета у эндоморфов. Эндоморфы должны есть равномерно распределенные белки, полезные жиры и углеводы.

    Углеводы для эндоморфов должны поступать в основном из овощей и цельного зерна. Все продукты, богатые углеводами, лучше всего употреблять эндоморфам во время или после тренировки. Это поможет максимально увеличить потенциал наращивания мышечной массы без увеличения набора жира.

    Эндоморфы должны отдавать предпочтение жирам и белкам, оставляя углеводы на нижнем конце уравнения. Тем, у кого такой тип телосложения, следует отказаться от старого совета о том, что употребление жира сделает вас толстым. Напротив.Кетогенная или низкоуглеводная диета — отличный вариант для эндоморфов. Мононенасыщенные жиры и жиры омега-3 могут помочь эндоморфам дольше чувствовать сытость. Это может привести к тому, что вы будете меньше есть и тем самым избавитесь от нежелательного жира. Кроме того, жир оказывает минимальное влияние на уровень инсулина и, следовательно, приводит к меньшим скачкам сахара в крови. Это может помочь снизить общий риск диабета.

    Эндоморфы должны сократить потребление углеводов и больше сосредоточиться на здоровых белках и жирах.Однако это не означает, что они должны исключать все углеводы. Углеводы для эндоморфа должны поступать в основном из овощей и цельнозерновых продуктов. Ограничьте употребление хлеба, напитков, макарон, нездоровой пищи и фруктов с высоким содержанием сахара. Эти продукты очень быстро перевариваются и приводят к скачкам сахара в крови.

    Какой тип телосложения лучше?

    У каждого из трех типов телосложения есть свои сильные и слабые стороны. Ни один из этих типов телосложения не лучше другого. Важно отметить, что люди редко подпадают под истинное определение одного из этих типов телосложения.Обычно люди представляют собой гибрид двух типов, а иногда и трех. Люди могут обладать уникальными характеристиками от каждого типа телосложения. Вот почему не существует простой программы для достижения результатов. Потребуется время и эксперименты, чтобы найти то, что лучше всего подходит для каждого тела.

    Следующие шаги: Тип телосложения

    Телосложение может помочь нам определить метаболические различия между людьми. Он может предоставить информацию о пищевых привычках и о том, как организм может реагировать на прием пищи.И объем приема пищи, и тип пищи. После того, как вы определились с типом телосложения, важно соответствующим образом скорректировать потребление питательных веществ. Это в конечном итоге поможет вашим клиентам есть в правильном количестве, чтобы помочь им достичь своих целей в отношении состава тела и фитнеса.

    Не всегда просто есть меньше и больше двигаться. Вы не можете просто тренировать калории, которые потребляете, особенно с возрастом. Это еще не все. Однако есть инструменты, помогающие определить потребность в калориях.Но важно помнить, что они служат основой. Наши тела — не калькуляторы. Они постоянно меняются. По мере того, как тело изменяется, его потребности в питании меняются вместе с ним.

    Экспериментируйте и работайте над планом питания со своими клиентами. Прогресс требует проб и ошибок. Это не прямой путь к успеху. Есть взлеты и падения. В некоторые дни вы делаете шаг вперед. В другие дни вы делаете шаг назад. Это путешествие и поиск того, что лучше всего подходит для вашего тела. Напомните своим клиентам, что они знают свое тело лучше всего, и поощряйте их оставлять отзывы, когда вы набираете план питания, который лучше всего подходит для их тела.

    Хотите вывести свои знания в области питания на новый уровень? Ознакомьтесь с программой ISSA Nutrition Specialist, чтобы получить сертификат по питанию, не выходя из собственного дома.

    ISSA

    Рекомендуемый курс

    Спортивный диетолог

    Программа

    ISSA для специалистов по спортивному питанию (SSN) готовит персональных тренеров для расширения их практики в специализированной области спортивного питания.Тренеры узнают, как оптимизировать работу клиентов, сочетая хорошо разработанные программы тренировок с питанием для результативности.

    Обратите внимание: информация, представленная в этом курсе, предназначена только для общеобразовательных целей. Этот материал не заменяет консультации с врачом по поводу конкретных заболеваний и потребностей. Обязательно ознакомьтесь с законодательными актами вашего штата в отношении информации о питании, которую могут распространять лица, не имеющие лицензии.

    Посмотреть продукт

    комментариев?

    Ectomorph Diet Guidelines

    Это одна длинная статья (Ectomorph Diet Guidelines) именно потому, что она очень важна .

    Не только может помочь вам эффективно набрать вес , но также поможет вам достичь здоровья на всю жизнь .

    Поэтому, пожалуйста, прочтите эту статью и придерживайтесь общих рекомендаций.

    Рекомендации по диете для эктоморфа
    1. Ешьте регулярно

    Разделите диету эктоморфа на 6 небольших приемов пищи в день, с интервалом 2-4 часа между каждым приемом пищи.

    Регулярное питание не позволит вашему организму перейти в режим голодания.

    Это также решит проблему обильной еды за один присест, когда лишние калории сохраняются в виде жиров, поскольку ваше тело не может использовать все калории.

    Это также обычная проблема для эктоморфов, в том числе и для меня, которые терпеть не могут съесть столько всего за один присест.

    2. Пейте много воды

    Если ваши мышцы обезвоживаются всего на 3 процента, вы потеряете 10% сократительной силы и 8% скорости (1) !

    Водный баланс — самая важная переменная в спортивных достижениях и поддержании хорошего здоровья.

    Пейте много, так как вам нужна вода для транспортировки питательных веществ (а именно белка) по вашему телу!

    Качество воды, которую вы пьете, также влияет на качество ваших мышц.Если возможно, приобретите надежную машину для очистки воды, хотя в этом нет необходимости.

    3. Ешьте продукты с высоким содержанием сложных углеводов

    Во-первых, небольшой учебник по углеводам.

    Существует трех типов углеводов : крахмала, сахаров и волокон.

    Их также можно разделить на две категории простые (например, сахара) и сложные (например.г. крахмал, волокна).

    Простые углеводы включают газированных напитков, сладостей, шоколад , белого риса, и т. Д., В то время как сложные углеводы включают фруктов и овощей, цельнозерновые, орехи и семена , коричневый рис и т. Д.

    С точки зрения непрофессионала, простых углеводов легко усваиваются организмом, тогда как сложные углеводы расщепляются дольше.

    Далее я хочу развенчать миф. Теоретически имеет смысл потреблять простых углеводов после тренировки по двум причинам:

    1. Для быстрого восполнения истощенных запасов гликогена (углеводы, хранящиеся в мышцах для получения энергии)
    2. Когда вы употребляете простые углеводы, быстро поднимает на уровень инсулина (функция: регулирование уровня сахара в крови), что также поможет вам улучшить усвоение белка

    Почему неверен миф о потреблении простых углеводов после тренировки

    1. Ваши запасы гликогена обычно не будут исчерпаны более чем на 30% после тренировки , если вы не выполняете изнурительную работу на выносливость или если вы не планируете тренировать те же группы мышц в следующие 24 часа (2) (3)
    2. Ваши мышцы временно инсулинорезистентны после тренировки из-за микротравм тканей, которые нарушают механизм утилизации глюкозы в ваших мышцах.Употребление большого количества простых углеводов нарушит вашу чувствительность к инсулину (4)
    3. Реальная проблема — это чувствительность к инсулину, а не уровень инсулина. Исследования показали, что при высокой чувствительности к инсулину достаточно низкого уровня инсулина, чтобы запустить процесс депонирования белка для роста и восстановления мышц (4)
    4. Исследования также показали, что уровней инсулина после тренировки, которые были в 30 раз выше, не влияли на синтез белка (5)

    Сделайте сложные углеводы основным источником углеводов в вашем рационе эктоморфа

    1. Многочисленные исследования показали положительную связь между повышенным и повышенным риском диабета 2 типа и ишемической болезни сердца с простых углеводов (6)
    2. Простые углеводы приводят к резким скачкам сахара в крови, что приводит к сбоям в работе и последующему пристрастию к еде.Сложные поддерживают непрерывно в течение дня
    3. Сложные углеводы, как правило, содержат различных других важных питательных веществ , витаминов и минералов

    Понимание этого об углеводах важно, так как они улучшают ваш вес и могут даже спасти вашу жизнь.

    Но подождите, вещь о «простом» и «сложном» классификации не раскрывает всей истории ..

    Это связано с тем, что некоторые простые углеводы практически не влияют на уровень сахара в крови и наоборот.

    Таким образом, родились гликемический индекс и гликемическая нагрузка . Чтобы узнать больше, присоединяйтесь к моему бесплатному внутреннему кругу .

    4. Потребляйте достаточно белка в диете эктоморфа

    Белок нужен для наращивания мускулов , что довольно очевидно.

    Protein также обеспечивает хорошее функционирование вашего организма .Это связано с аминокислотами , содержащимися в белке, который необходим для образования ферментов.

    Они также используются для производства нейрохимических веществ , которые используются в вашем мозгу и нервной системе. Поскольку наша нервная система контролирует наши мышцы , имеет смысл поддерживать их в хорошем питании.

    Тогда вопрос на миллион долларов: сколько достаточно?

    Эта статья builtlean дает довольно хорошую разбивку (7) , которую я здесь вкратце покажу.

    1. Рекомендуемая дневная норма Американской диетической ассоциации составляет 0,36 г белка на фунт массы тела
    2. Национальная ассоциация силы и кондиционирования рекомендует 0,4 г 0,6 г для активных людей и 0,8 г для конкурентоспособных спортсменов.

    Для эктоморфов, стремящихся накачать мускулы, прицеливание вверх между 0,8–1,2 г кажется хорошим диапазоном.

    Честно говоря, я бы не рекомендовал превышать 1 г белка на фунт массы тела , поскольку многие исследования показали, что превышение этого значения не имеет статистически значимой разницы с 0,82 г / фунт для синтеза белка.

    Это если у вас не необычно высоких уровней анаболических гормонов . Менно написал действительно хорошую статью, чтобы объяснить, почему на основе анализа многих исследований стоит ее проверить. (8)

    Хорошо, что все еще можно проверить на себе .Повышение до 1,2 г или 1,4 г / фунт не повредит вашему телу (возможно, вашему кошельку), но не сойдитесь с ума и не потребляйте 2 г или больше.

    В любом случае, я бы порекомендовал сывороточного протеина (быстродействующий) и казеинового протеина (медленный), если вам нужна помощь в получении достаточного количества протеина для диеты эктоморфа.

    5. Не бойтесь жиров

    Жиры — это действительно неправильно понятая тема.

    Традиционная гипотеза, в которую верили, представлена ​​ниже (9) :

    1. Плохие жиры:
      1. Насыщенные жиры : животные источники.Повышает уровень холестерина и нездорового холестерина ЛПНП, что приводит к сердечным заболеваниям
      2. Транс-жиры : получают из масла в процессе (частичное гидрирование). Повышает уровень нездорового холестерина ЛПНП и снижает уровень здорового холестерина ЛПВП
    2. Хорошие жиры:
      1. Мононенасыщенные жиры : Повышает уровень холестерина в крови, улучшает уровень инсулина и контроль сахара в крови
      2. Полиненасыщенные жиры : необходимы, потому что наш организм не может их производить.Повышает уровень холестерина в крови
        1. Омега-3 жирные кислоты : многочисленные функции организма (например, свертывание крови, построение клеточных мембран, защита от болезней сердца и многих других заболеваний)
        2. Омега-6 жирная кислота : снижает уровень холестерина ЛПНП, уменьшает воспаление и защищает от сердечных заболеваний

    Фактически оказывается, что виновником сердечных заболеваний на самом деле был сахар , а не насыщенные жиры. (6)

    Недавно, из метаанализа 72 опубликованных отчетов, Дариуш Мозаффариан из Гарвардской школы общественного здравоохранения и группа исследователей обнаружили, что насыщенных жиров не влияют на сердечные заболевания . Как и мононенасыщенные жиры , которые, как предполагается, помогают сердцу . (10)

    Тем не менее, трансжиров по-прежнему были связаны с более высоким риском сердечных заболеваний. , в то время как омега-3 и омега-6 жирных кислот помогли (семена льна, грецкие орехи, сардины и лосось — хорошие источники) снизить этот риск.

    Конечно, были сомнения. Например, Уолтер Уиллет, заведующий кафедрой питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, считает, что вред насыщенных жиров зависит от того, с чем их сравнивать.Если бы вы заменили его полиненасыщенными жирами, он действительно снизил бы риск сердечных заболеваний (11) .

    Урок для нас прост: питание — сложная тема, с которой не могут согласиться даже сами эксперты.

    Так что диверсифицируйте свои источники питательных веществ и , не бойтесь жиров для диеты эктоморфа, которые необходимы для многих функций организма и являются наиболее калорийными среди основных питательных веществ (обеспечьте 9 калорий на грамм ) что полезно для эктоморфов.

    Но, конечно же, определенно исключит трансжиры из своего рациона (например, картофель, жареный или взбитый продукт, печенье, мороженое, пироги и т. Д.), Проверив этикетки с питанием.

    6. Умейте отличать «хорошие» обработанные продукты от «плохих»

    Во-первых, вы должны понимать, что обработанные пищевые продукты попадают в спектр и не должны быть помечены просто как «обработанные» или «необработанные»:

    1. Минимально обработанный : Предварительно подготовлен для удобства.Пищевая ценность и свежесть зафиксированы в
    2. .
    3. Умеренно обработанный : Добавлены ингредиенты для аромата и текстуры
    4. Высокообработанные : Готовые к употреблению продукты, такие как замороженная пицца. Избегать.

    Обработанные продукты на самом деле могут быть полезными , так как на самом деле они удобны , а некоторые пищевые продукты могут даже быть на обогащены дополнительными питательными веществами .

    Однако обратная сторона медали состоит в том, что необходимо добавить химикатов, чтобы продлить срок хранения пищевого продукта.Итак, есть три вещи, на которые вам нужно обратить внимание:

    1. Сахар
      1. Как упоминалось ранее, недавние исследования показали, что добавленных сахаров являются реальной причиной сердечных заболеваний , а не насыщенные жиры
      2. Слишком много сахара также явно плохо, поскольку они составляют пустых калорий и вызывают сбоев в энергетических уровнях + повышенную инсулинорезистентность (что плохо для набора мышечной массы)
      3. Остерегайтесь кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сахара, мальтозы, коричневого сахара, кукурузного сиропа, тростникового сахара, меда и концентрата фруктового сока
      4. Вы будете удивлены, насколько больше сахара вы потребляете, чем требуется, даже если на этикетках продуктов питания указано «органический» или «натуральный».Это потому, что предприятий заботятся только о продажах , и один из лучших способов добиться этого — сделать еду лучше / слаще на вкус
    2. Натрий
      1. Обычно добавляют, так как улучшает вкус и продлевает срок хранения
      2. Согласно FDA, потребление натрия должно быть ограничено до 2300 мг в день (12)
      3. Большинство овощных консервов, супов и соусов имеют их.Это не означает, что их нельзя покупать, но ищите те, у которых более низкий уровень натрия
      4. .
    3. Жиры
      1. Это добавляется, поскольку он делает продукт стабильным при хранении , а дает ему тело
      2. Будьте особенно осторожны с трансжиров , как я уже упоминал ранее, как увеличивает риск сердечных заболеваний
      3. Обратите внимание, что продукт по-прежнему может рекламироваться как с нулевым содержанием трансжиров, если в каждой порции меньше 0.5г из них (13)
      4. Также будьте осторожны с продуктами, содержащими гидрогенизированные растительные масла

    7. Уменьшите количество соли в диете для эктоморфа

    Слишком много соли нарушает водный баланс нашего тела и влияют на наше здоровье и физическую форму .

    Нашему организму все еще требуется немного соли, но не слишком много, как это бывает у большинства людей.

    Как упоминалось ранее, согласно FDA, потребление натрия должно быть ограничено до 2300 мг в день (12) .

    Установлено, что американцы потребляют 3,300 мг натрия в день и , 77% из которых поступают из обработанных пищевых продуктов и ресторанов !

    Итак, начните с , прочтите этикетку с питанием или даже приготовьте себе еду (без соли).

    Некоторые из наиболее распространенных источников натрия — это (отсюда поступает более 40% потребляемого натрия):

    • Хлебобулочные изделия
    • Колбасные изделия и вяленое мясо (например, деликатесы, упакованная ветчина или индейка)
    • Пицца
    • Мясо птицы в свежем и переработанном виде
    • Супы
    • Бутерброды (например, хот-доги, гамбургеры и подводные бутерброды)
    • Сыр (натуральный и плавленый)
    • Смешанные блюда из макарон (например, лазанья, спагетти с мясным соусом и салат из макарон)
    • Смешанные мясные блюда (например, мясной рулет с томатным соусом, тушеная говядина и перец чили)
    • Закуски (например, чипсы, крендели, попкорн и крекеры)

    8.Макроэлементы Процент

    Как упоминалось в типах телосложения , углеводы должны составлять основную часть вашего рациона эктоморфа.

    Составьте диету на основе примерно 55% углеводов, 25% белка и 20% жиров .

    Это всего лишь общее руководство, а не жесткое правило, которого вы обязательно должны придерживаться.

    Всегда поддерживайте баланс , не забывайте жиры и не переусердствуйте с белками .

    Посмотрите Metabolic Rate & Calorie Count , чтобы рассчитать количество калорий, а затем изучите 4 шага , чтобы установить правильные макронутриенты (указанное выше соотношение является лишь ориентировочным).

    Как всегда, проверьте реакцию своего тела и приспосабливайтесь к ней соответствующим образом.

    Артикул:

    (1) Бен Вейдер, Дж. У. (2002). The Edge: Руководство Бена и Джо Вейдеров по максимальной силе, скорости и выносливости. Penguin Group. http://books.google.com.sg/books/about/The_Edge.html?id=nxIWZ0S578AC&redir_esc=y

    (2) Теш П. А., Коллиандер Э. Б. и Кайзер П. 1986. Мышечный метаболизм во время интенсивных упражнений с отягощениями.Европейский журнал прикладной физиологии, 55, 362-6. http://scholar.lib.vt.edu/theses/available/etd-7697-22201/unrestricted/ch4.pdf

    (3) Эссен-Густавссон, Б. и Теш, П. А. 1990. Использование гликогена и триглицеридов в зависимости от метаболических характеристик мышц у мужчин, выполняющих упражнения с отягощениями. Европейский журнал прикладной физиологии, 61, 5-10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3758035

    (4) Уотербери, К. (2 марта 2013 г.). Правда о послетренировочном питании .Получено из статьи «Преобразование посредством производительности»: http://chadwaterbury.com/the-truth-about-post-workout-nutrition/

    (5) Vandré Casagrande Figueiredo, D. C.-S. (2013). Нужны ли углеводы для дальнейшего стимулирования синтеза / гипертрофии мышечного белка после упражнений с отягощениями? Журнал Международного общества спортивного питания , 42. http://www.jissn.com/content/10/1/42

    (6) Ян, К., Чжан, З., Грегг, Э. В., Фландерс, В. Д., Мерритт Р. и Ху Ф. Б. (2014). Добавлено потребление сахара и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослых в США. JAMA Internal Medicine, 174 (4) , 516-524 http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1819573

    (7) Бержерон, С. (2012, 24 декабря). Достаточно ли белка для наращивания мышц? Получено из Built Lean: http://www.builtlean.com/2012/12/24/protein-build-muscle/

    (8) Хенсельманс, М. (нет данных). Миф об 1 г / фунт: оптимальное потребление белка для бодибилдеров .Получено из байесовского бодибилдинга: http://bayesianbodybuilding.com/the-myth-of-1glb-optimal-protein-intake-for-bodybuilders/

    (9) Клиника Мэйо. (2014, 7 августа). Диетические жиры: узнайте, какие типы выбрать . Получено из клиники Мэйо: http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550

    (10) Чоудхури Р., Варнакула С., Кунуцор С., Кроу Ф., Уорд Х. А., Джонсон Л. и др. (2014). Ассоциация диетических, циркулирующих и дополнительных жирных кислот с коронарным риском: систематический обзор и метаанализ. Анналы внутренней медицины , 398-406. http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638

    (11) Доэни, К. (20 марта 2014 г.). Насыщенные жиры, плохо? Неплохо? Получено с WebMD: http://www.webmd.com/heart-disease/news/20140320/dietary-fats-q-a?page=2

    (12) Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. (2014, 20 июня). Натрий в вашем рационе: использование этикетки с указанием пищевой ценности для снижения потребления . Получено из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: http: // www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053479.htm

    (13) Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. (2003, август). Руководство для промышленности: трансжирные кислоты в маркировке пищевых продуктов, заявлениях о содержании питательных веществ, заявлениях о вреде для здоровья; Руководство по соблюдению нормативных требований для малых предприятий . Получено с .S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053479.htm

    Статьи этого раздела (Питание для эктоморфов):

    Как тренироваться для толстолобого эктоморфа

    Нет двух одинаковых тел.Даже близнецы, которые могут прожить всю жизнь в одной и той же среде, есть одни и те же продукты и тренироваться одинаково, в конечном итоге будут иметь разные типы телосложения.

    Конечно, гены во многом зависят от вашего типа телосложения. Но ваше окружение и привычки образа жизни могут сильно на это повлиять.

    Если вы эктоморф и хотите нарастить мышечную массу, то вы попали в нужное место. Читайте дальше, чтобы узнать, что такое толстый худой эктоморф и как даже можно нарастить мышцы.

    Что такое соматотип эктоморфа?

    Концепция соматотипов или типов телосложения пришла от доктора Уильяма Х. Шелдона в 1940-х годах. Это полезная концепция, о которой следует помнить, особенно если вам сложно наращивать мышцы. Следует иметь в виду 3 основных соматотипа:

    Эндоморф

    Это люди с большим количеством мускулов, большим количеством жира, и они могут легко набирать и терять и то, и другое. Они более тяжелые и круглые.

    Эктоморф

    Это худые люди, которые могут есть все и вся и никогда не набирают вес.Это те, кто целый год тренируется в спортзале и при этом выглядят одинаково — жилистыми и худыми.

    У них мало тела и жира и мало мускулов. Их также можно отнести к худым и толстым эктоморфам.

    Они, как правило, постоянно едят жирную и сахарную пищу из-за своей склонности с трудом набирать вес. В одежде они могут выглядеть худыми, но при этом могут иметь больше жира, чем это необходимо для их ИМТ.

    Проблема в том, что окружающие видят этих толстых и толстых эктоморфов и завидуют тому, насколько худыми они выглядят.Как вы уже знаете, внешний вид не имеет значения, когда речь идет о здоровье, фитнесе и росте мышц.

    Мезоморф

    Это может быть идеальный тип телосложения, так как они сильные, крепкие и атлетичные. Они легко наращивают мышечную массу и могут пропускать спортзал неделями, не влияя ни на йоту на рост мышц.

    Рост мышц для типа эктоморфа

    Проблема с типом эктоморфа в том, что им сложно нарастить мышцы.

    Если они заинтересованы в наборе мышечной массы, они могут начать есть много жирной пищи и белка, но это не приведет к увеличению мышечной массы. Это только увеличивает жировые отложения на их теле. Также вредно есть такую ​​пищу.

    Таким образом, вам нужно иметь план и использовать конкретное потребление белка и стратегию синтеза мышечного белка, чтобы перейти от жилистого тощего эктоморфа к мышечному и четкому. Давайте посмотрим на некоторые из этих стратегий ниже.

    Узнайте, почему

    Слишком много эктоморфов хотят роста мышц, но не знают, зачем им это нужно.

    Они могут работать с целями зависти, поскольку они смотрят на людей в спортзале и хотят подражать их телам. Или они могут захотеть выглядеть лучше в определенных нарядах, которые они хотят носить.

    Проблема с этими целями, основанными на зависти или эстетическими целями, в том, что они недостаточно сильны, чтобы удержать вас на долгом пути к росту мышц.

    Вы можете начать с энтузиазмом, но быстро ослабеете, когда поймете, что путь к синтезу мышечного белка с помощью силовых тренировок труден и утомителен.Вот почему вам нужно правильное объяснение.

    Выясните, почему вы хотите нарастить мышцы. Почему вы хотите изменить свой внешний вид? Отличная цель для работы — повысить вашу жизнеспособность, долголетие и страсть к жизни.

    Потребляйте правильные питательные вещества

    Как уже говорилось ранее, нельзя набивать лицо большим количеством жирной и сладкой пищи и рассчитывать на набор мышц. Мышечным клеткам нужны аминокислоты хорошего качества, чтобы расти. Для роста мышц нужно хорошо питаться.

    Что это значит? Это означает повышение качества продуктов, которые вы едите. Конечно, чтобы оставаться здоровым, в вашем рационе должно быть немного жиров. Но в основном вы будете сосредоточены на потреблении белка.

    Вы это уже знаете, но ваше тело использует белок для восстановления, создания и роста поврежденных клеток и тканей. Когда вы тренируетесь с отягощениями, вы разрушаете мышцы своего тела, а затем восстанавливаете их с помощью небольшого количества дополнительных средств.

    Белок, который используется для наращивания мышц, состоит из аминокислот.Эти аминокислоты могут быть получены либо из пищи, которую вы потребляете, либо из мышц, которые уже находятся в вашем теле.

    Поскольку у вас, как у эктоморфа, быстрый метаболизм, убедитесь, что вы никогда не останетесь без еды надолго. Для вас будет лучше съесть чит-фуд, например Burger King или McDonald’s, чем не есть 10 часов подряд.

    Кроме того, углеводы чрезвычайно важны для роста мышц, поскольку они увеличивают секрецию гормона инсулина, который способствует синтезу белка и, следовательно, увеличению мышечной массы.Так что не садитесь на кето-диету с низким содержанием углеводов!

    Вести дневник еды

    Вы можете подумать, что это сложный шаг, но он необходим для вашего пути роста мышц. Когда вы отслеживаете, сколько граммов белка вы потребляете за день, вы знаете, получаете ли вы достаточное количество белков с пищей.

    Следите за всем, что вы едите за день, потому что это также позволит вам подотчетно себя. Легче обмануть и съесть что-нибудь сладкое или ненужное, если вы не записываете все в дневник.

    Убедитесь, что вы придерживаетесь 2 г белка на кг веса в течение первых 12 недель тренировок с отягощениями, а затем вы можете снизить его до 1,2–1,6 г на кг после этого.

    Вы не сможете набрать мышечную массу, если не потребляете достаточно белка для вашего веса. Это просто не сработает, так как ваше тело начнет высасывать белок из мышц вашего тела, чтобы компенсировать ваши тренировки. Ты этого не хочешь.

    На самом деле это именно то, чего вы хотите избежать. Вы уже работаете с меньшей мышечной массой.Вы же не хотите, чтобы эта драгоценная мышечная масса использовалась для удовлетворения ваших тренировочных потребностей.

    Обязательно ешьте обильный завтрак, богатый белками, и добавляйте в свой режим 2 протеиновых коктейля в день.

    Выберите тренировку и придерживайтесь ее (ключевой момент в тренировках с отягощениями)

    Нельзя поднимать вес и временно увеличивать потребление белка и ожидать каких-либо изменений. Если вы проводили какое-либо исследование в Интернете, вы знаете, что вам нужно сосредоточиться на тренировках с отягощениями, чтобы нарастить мышцы и увеличить их рост.

    Найдите тренировку, которая подходит вам и вашим потребностям, и придерживайтесь ее. Переход с одной тренировки на другую неделю за неделей не приведет к сколько-нибудь значительному синтезу мышечного протеина.

    Оставайтесь сосредоточенными. Следите за финишной чертой.

    Не отвлекайтесь на то, что делают ваши эндоморфные или мезоморфные друзья или приятели в спортзале. У них другой тип телосложения, чем у вас.

    Также следуйте правилу прогрессивных перегрузок во время тренировок. Вам нужно увеличивать вес штанги каждый раз, когда вы поднимаетесь — вы не сможете набрать мышечную массу, если будете жать 135 фунтов до конца своей жизни.

    Ведите дневник тренировок (вместе с дневником питания), чтобы вы могли отслеживать, сколько вы поднимаете, и сколько вам нужно добавлять при каждой тренировке. Ваше тело адаптируется к поднимаемому вами весу быстрее, чем вы думаете.

    Поймите, что вам нужно чувствовать жжение, чтобы добиться прогресса в росте мышц. Привыкайте к дискомфорту. Ваши мышцы будут вам благодарны, поскольку они станут сильнее и больше.

    Работа над большими мышцами

    С гантелями работать тоже нельзя.Это должно быть комплексное обучение, которое сделает всю работу за вас. Сосредоточьтесь на таких вещах, как жим лежа, приседания со штангой над головой, становая тяга и военный жим.

    Не отвлекайтесь на бодибилдеров в тренажерном зале, которые делают упор на дроп-сеты и делают много повторений. Они в другой лиге, чем вы.

    Ваша тренировка с отягощениями должна быть сосредоточена на основных мышцах тела, а не на точечной тренировке сгибаний бицепса или трицепса.

    Переходите от худых к худой с помощью стратегий выше

    Теперь, когда вы знаете, на чем нужно сосредоточиться как эктоморф, приступайте.у худощавого эктоморфа может потребоваться больше времени, чтобы нарастить мышцы, но это не значит, что это невозможно.

    Помните, что Рим был построен не за один день.

    Правильное питание с чего начать: Питаться правильно – это просто! С чего начать?

    Питаться правильно – это просто! С чего начать?

    Шаг 2. Составьте календарь похудения

    Напишите, сколько килограммов вы планируете скинуть за неделю, две и так далее. А также укажите отправные точки ваших замеров (талия, бедра и другие параметры фигуры). Не гонитесь за огромным отвесом в короткие сроки. 3–7 килограммов в месяц, в зависимости от количества лишнего веса, считается оптимальным. Вы же не хотите потерять здоровье и быть похожей на худое желе с дряблой кожей? Поэтому не торопитесь.

    Шаг 3. Анализируйте и наладьте питание

    Забудьте слова: диета, голодание, не есть после шести, сидеть на гречке, есть одни яблоки, сидеть на «безуглеводке» и так далее. Составьте меню на несколько дней. Купите продукты и приготовьте блюда заранее. Если носить еду с собой — не ваш вариант, изучите меню тех мест, где вы обычно питаетесь, и заранее выберите оптимально подходящие блюда. Всегда имейте под рукой быстрый перекус. Помните: ешьте не менее 4–5 раз и пейте воду. Не делайте резких движений! Если вчера ваш день начинался с круассана и заканчивался бургером, ваш разум не простит резкого утра с овсянки на воде и рыбки на пару. Просто максимально опустошите полки на кухне от вредностей и не покупайте больше. Подсчитайте свою норму КБЖУ и старайтесь придерживаться этих значений.

    Шаг 4. Двигайтесь!

    Домашние тренировки, прогулки на велосипеде, бег, тренажерный зал или танцы — найдите свою страсть и занимайтесь! Забудьте про правила, диктующие, когда лучше заниматься спортом. Занимайтесь, когда удобно вам, найдите для этого хотя бы 30–40 минут 3–4 раза в неделю. Иначе можно всегда ждать свободные пару часов с утра — и так не начать. Сеть богата готовымии так не начать. Сеть богата готовыми видеоподборками как для домашних тренировок, так и тренировок в зале или на улице. И купите себе новый костюмчик для тренировок, слегка маловатый.

    Как перейти на правильное питание: с чего начать?

    В связи с быстрым темпом жизни люди начали забывать о том, что такое правильное питание. А из-за легких перекусов и вредной пищи не только портится здоровье, но и сокращается жизнь. И поэтому каждый человек современного мира должен знать, с чего начинать правильное питание и какие продукты должны составлять здоровый рацион. 

    Правильное питание: с чего начать?

    Диетологи выделяют два способа перехода на правильное питание: это постепенная смена рациона и быстрый отказ от вредных привычек и переход на правильную пищу. Какой из этих способов эффективнее и менее стрессовый для организма, сказать сложно, так как каждый из них имеет свои недостатки и преимущества.

    Конечно, можно попробовать сначала один способ, если ничего не получилось, то прибегнуть ко второму. Но для начала нужно определиться со своими желаниями и потребностями и задать самому себе вопрос, а нужно ли вам это и сможете ли вы отказаться от вредной пищи. Если же вы сами не хотите правильно питаться, то какой бы способ вами ни был выбран, желанного результата добиться будет сложно.

    В любом случае у каждого человека должно быть правильное питание. С чего начать? Откажитесь от какого-то одного вредного продукта. Например, если вы пьете в день несколько чашек кофе или несколько литров газировки, то стоит отказаться от подобного напитка. Кроме того, нужно захотеть это сделать, не стоит проверять свою психику. Как показывает практика, сам человек может отказаться от кофе уже на вторые сутки, а его психологическое подсознание будет хотеть выпить напиток еще несколько лет.

     

     

    Залогом крепкого здоровья является правильное питание. С чего начать? Сначала нужно отказаться от чего-то более легкого, того, что вы кушаете редко. Например, вы только утром пьете кофе или только по праздникам кушаете мучное – начинать отказывать от вредной пищи стоит с этих продуктов. А постепенно к вам в подсознание придет мысль о том, что пора отказываться от всех вредных продуктов.

    Стоит отметить, что нужно уменьшить употребление сахара или вообще убрать его из рациона, так как он вреден для человека.

     

    Меняем завтрак

    Вы решили перейти на правильное питание? С чего начать? Когда вам удалось отказаться хотя бы от одного вредного продукта в своем рационе, пора приступить к следующему шагу. Самое время пришло изменить свой завтрак, утром нужно легко перекусывать фруктами.

    Вообще желательно в первой половине дня есть только фрукты. И спустя несколько дней от такого питания вы почувствуете прилив бодрости, ума и хорошего настроения. Если вы продержитесь так хотя бы несколько дней, то вряд ли вам захочется съесть хлопья или бутерброд.

     

    Овощи

    После того как ваш организм привыкнет к фруктам, самое время вводить в рацион овощи. И причем кушать нужно свежие овощи, идеально, если они будут собраны со своего огорода. Но к сожалению, как бы мы ни хотели этого, но круглый год наслаждаться домашними овощами не получится.

    Овощи можно сочетать с кашей, мясом, яйцами и рыбой. В таком рационе лишним не будет овощной салатик, слегка заправленный оливковым маслом.

      

    Не ограничиваться одним питанием

    Если вы хотите вообще перейти на здоровый образ жизни, нужно научиться совмещать правильное питание и спорт. С чего начать?

    Для того чтобы исключить из рациона вредные продукты, в центре вашего стола должны всегда находиться полезные фрукты и овощи, которые и должны стать вашим рационом.

    Нужно записаться в спортивный зал, начать закаляться, привести в порядок свои волосы, сходить на массаж, начать читать. Кстати, именно в книгах можно узнать о том, чем полезно правильное питание и как пагубно на человека влияет фастфуд и газировка.

     

     

    Если же вы начали придерживаться правильного питания, то не стоит ходить с голодным желудком по кафе и барам с подружками. Ведь когда вы голодны, вам совсем неважно здоровое питание, самое главное для вас — это насытить свой желудок.

     

    Правильное питание: меню

    Как перейти на правильное питание? С чего начать? Меню составить совсем не просто. Еда прежде всего должна быть сбалансированной. Если вы начали правильно питаться, то стоит подготовить себя к тому, что в ваш рацион теперь будут входить следующие блюда и продукты:

    • Зерновые: гречка, рис, пшенка, овес.
    • Продукты, богатые белком: мясо, птица, бобовые, молочные, рыба, сыр, яйца.
    • Полезные продукты: фрукты, овощи, зелень, ягоды.

     

    Схема питания

    Человеку довольно сложно перейти на правильное питание. Как начать правильно питаться? Нужно уяснить для себя, что кушать нужно по схеме, то есть три раза в день: завтрак, обед и ужин. Речь идет об основных приемах пищи, но 2-3 раза в день можно делать перекусы.

    Как перейти на правильное питание? С чего начать? Утро нужно начинать с продуктов, которые содержат сложные углеводы. После завтрака до полудня нужно устроить себе сладенький перекус сухофруктам или медом. Также можно немного побаловать себя сладостями, но только теми, которые вы сами приготовили. Также можно покушать орехи, творожок или фрукты.

    На обед нужно кушать продукты, богатые белком, клетчаткой и углеводами. Это может быть каша, овощной салатик или нежирная курица к этим блюдам. На ужин же рекомендуется не употреблять углеводы. Можно кушать мясо, творог, бобовые, овощи, яйца.

    В течение всего дня нужно есть как можно больше зелени.

     

    Список продуктов

    Когда вы соберетесь в магазин, нужно составить список продуктов, которые вам следует купить. Это необходимо для того, чтобы, бродя по магазину, не набросать в тележку вредных товаров. Ведь нередко с каждым случается такая ситуация: вы приходите в магазин только за хлебом, а выходите из него с двумя пакетами.

    Как показывает практика, самыми полезными продуктами являются те, которые имеют желтый, красный или зеленый оттенок. Конечно, такая характеристика больше подходит под фрукты и овощи.

    В вашем списке не должны быть консервы и газировка, которую чаще всего человек покупает для своего удовольствия. Не стоит употреблять консервированные фрукты и овощи, так как они совсем неполезные.

     

    Пить воду

    Для того чтобы начать правильно питаться, нужно пить много воды, в день не менее двух литров. Для того чтобы контролировать объем выпитой жидкости, следует завести дневник. Но нужно пить воду, только когда у вас жажда, заставлять себя выпивать жидкость, потому что так надо, не стоит. Пить ее следует медленно, наслаждаясь каждым глотком.

    Стоит отметить, что воду нужно пить всегда во время жажды. Но еду запивать не рекомендуется. Стоит отметить, что лучше всего организмом усваивается прохладная вода. Конечно же, она должны быть чистой. Из-под крана пить воду категорически запрещено.

     

    С чего начать правильное питание для похудения?

    Из-за того что человек не хочет отказываться от вредной пищи, страдает не только его здоровье, но и фигура. Ведь если постоянно употреблять жирное, мучное и сладкое, то набрать парочку килограммов можно очень быстро. А поэтому людям, которые хотят побороть лишний вес, в первую очередь нужно перейти на правильное питание.

    С чего начать правильное питание, чтобы похудеть? Стоит отметить, что меню худеющего человека должно быть разнообразным. Нужно придерживаться следующих рекомендаций:

    • В пище должно быть достаточно белков.
    • Нужно регулярно кушать злаковые.
    • Стоит кушать молочные продукты. Но если вам уже много лет, то их потребление нужно сократить.
    • Следует ежедневно есть фрукты и овощи.
    • Не стоит исключать из рациона рыбу.
    • В пище должны присутствовать жиры растительного происхождения.
    • Нужно прекратить употреблять алкогольные напитки.
    • Сахар следует заменить сахарозаменителем и попытаться использовать соль в минимальном количестве. Изначально еда может показаться невкусной, но постепенно вы откроете для себя новые вкусы. Также стоит отказаться от приправ и кислых продуктов, которые могут оказывать негативное воздействие на организм.
    • Нужно заниматься спортом.

    На самом деле начать правильно питаться совсем несложно, нужно лишь преодолеть себя и выработать силу воли, чтобы сказать нет фастфуду и вредной еде.

    Правильное питание: с чего начать и на что обратить внимание — Красота

    Учимся питаться правильно

    Фото: Unsplash.com

    Помнится, еще Гиппократ говорил: «Ты есть то, что ты ешь». Вот почему так важно правильное питание, которое при большом желании может стать вашим смыслом жизни. Чтобы правильно питаться, не нужно проявлять больших усилий, тратить много денег и времени. Достаточно иметь силу воли.

    Прежде всего стоит исключить из своего рациона мучное, фастфуд, а также жареную пищу. Однако не следует сразу переходить на правильное питание — ведь ваш организм уже привык к большому количеству искусственных добавок. Надо постепенно добавлять в свой рацион полезную еду. Очень важно научиться совмещать продукты и знать, что с чем нельзя есть.

    «Должно быть минимум четыре приема пищи: завтрак, обед, ужин и желательно еще пару перекусов, — считает диетолог Нурия Дианова. — Если вспомнить детсадовский режим, он идеален: помимо основных приемов пищи, есть второй завтрак, есть полдник. У некоторых людей еще бывает потребность еды вечером, тогда нужно есть за полтора-два часа до сна и предпочесть кисломолочные напитки. Такая стратегия достаточно хорошая, она обладает желчегонным эффектом — профилактика камнеобразования в желчном пузыре, а также это полезно для микрофлоры кишечника».

    С каждым днем меняя свое питание на правильное, вы будете ощущать заряд энергии, чувствовать легкость в желудке, а также в голове. После того как вы переборите себя и перестанете втихаря покупать вредную еду (чипсы, колу и т. д.), перейдете на свежие овощи, стоит больше есть куриную грудку и индейку. Очень важно выпивать минимум 30 мл воды на 1 кг веса в день. Вода помогает усвоиться еде, ускорить пищеварение и оказывает полезное влияние на обмен веществ.

    Какие продукты нельзя смешивать?

    • Помидоры с крахмалистой едой: содержащаяся в них комбинация лимонной, яблочной и щавелевой кислот противопоказана щелочному усвоению крахмалов во рту и желудке. • Зеленый чай с молоком: молоко снижает усвоение содержащихся в чае антиоксидантов и других полезных веществ. • Газировка с молоком: получается взрыв в вашем желудке, последствия (отрыжка, изжога и тяжесть в животе) будут проходить достаточно долго. • Арбуз с соленым: вызывает отеки, так как это сочетание задерживает в организме жидкость. • Дыня с молоком: получается слабительный эффект. • Нельзя смешивать фрукты с любыми другими продуктами. • Бананы и пахта, творог и финики, черный перец и рыба — несовместимы.

    Здоровье в деталях

    Итак, что есть правильное питание? Диетолог Нурия Дианова поможет правильно распределить приемы пищи:

    «Очень важно не пропускать завтрак. Это должны быть сложные углеводы, потому что они не дают быстрый скачок глюкозы, а это очень хорошо, так как если повышается уровень глюкозы, то повышается уровень инсулина, а они должны быть в балансе. Иначе глюкоза уходит в жировые клетки. Очень правильно начать свой день с каши — это будет самое правильное решение. Для вкуса можно добавить сушеные фрукты и ягоды.

    Самый „серьезный“ прием пищи — обед. То есть если хотите съесть что-то тяжелое, например, стейк, тортик и так далее, то это самое подходящее время. Все углеводы должны съедаться в первой половине дня.

    На ужин надо принимать белок и овощи. В идеале — рубленое мясо. Это всякие варианты котлет, можно вместо хлеба класть отруби. Это потрясающе для здоровья. Но если говорить про типы мяса, то лучше курицу и индейку, подойдет рыба. А вот говядину, свинину и баранину нужно стараться убирать на обед, чтобы не было чувства тяжести перед сном.

    Нельзя резко убирать жареные блюда, надо просто взять и начать их запекать. И важно навсегда приучить себя, что если у вас в тарелке что-то запеченное, то обязательно нужно совмещать это с сырыми гарнирами и с зеленью».

    На зарядку становись

    Правильное питание — это не только фрукты и овощи каждый день, это также физическое правильное «питание» своего тела. Если нет возможности и времени ходить в спортзал, то можно выполнять упражнения дома: ежедневную зарядку, приседания, растяжку и так далее. Очень важно, чтобы все тело почувствовало себя здоровее и сильнее. Не стоит забывать, что эмоциональное состояние также сильно влияет на здоровый дух. Избегайте стрессовых ситуаций, а если не получается, то постарайтесь как можно скорее расслабиться. Для этого можно выпить ромашковый чай, травяные настои, принимать горячую ванну и так далее. Депрессия, нервозность — это все весомые факторы нездорового человека. Ваш организм — это вы, поэтому нельзя его запускать. Организм все чувствует, появляются экземы, раздражения, прыщи, то есть организм всегда дает обратную реакцию.

    С чего начать правильное питание?

    У большинства людей правильное питание ассоциируется с ограничениями или же отказом от любимых, но «вредных» продуктов. Но это ошибочное представление.

    Правильное питание – это не диета, это сбалансированный рацион.

    Так как же организовать для себя правильное питание, с чего начать?

    Полезный завтрак

    Самое главное, что нужно усвоить: менять рацион на более здоровые продукты следует постепенно. Первое, с чего следует начинать, — правильный завтрак. Утром обмен веществ человека более активен, и на завтрак можно позволить что-то мучное или сладкое.

    Дробное питание

    Дробное питание – это правильное питание несколько раз в день. Каждодневный прием пищи должен состоять из полноценного завтрака, обеда и ужина. А между основным приёмом пищи включаем пару лёгких перекусов. Важно в каждый прием пищи, будь то завтрак, обед, ужин или же перекус, включать продукты, содержащие белок. Это даст организму насыщение на продолжительное время и энергетический запас для мышечной системы.

    Уменьшение порций

    Для сбалансированного питания необходимо уменьшить порции принимаемой пищи, т.е. не стоит брать большую тарелку для небольшой порции. Тут срабатывает психология – в большую тарелку хочется положить больше продуктов. Такой же психологический принцип касается и цвета посуды, если еда сливается с тарелкой, то мозг человека хочет положить еды побольше.

    Еда по плану

    Сбалансировать важно не только рацион, но и время приема пищи, а также меню. Спланировать, что есть в течение дня, в какое время, чтобы перекус не был спонтанным и содержал полезные продукты. Но это не означает, что нужно полностью отказаться от так называемых вредных продуктов, ведь правильное питание – это не диета, можно позволить себе и кусочек пирога и шоколадку, но только в меру. От одного кусочка торта человек не набирает лишних килограммов. Главное, чтобы такой рацион был не каждодневным.

    Не стоит есть жареные продукты, лучше их запекать, при любом приёме пищи, днём в обед или вечером в меню должны быть овощи или фрукты, они должны составлять примерно половину порции.

    После тренировок

    Если человек ведёт активный образ жизни, занимается спортом, то после тренировки обязательно должен последовать прием пищи, в независимости от того, в какое время она состоялась.

    Вода необходима

    Важным для правильного питания является также выпивать дневную норму воды. Но важно заметить, что это должна быть простая вода, а не газированные сладкие напитки, их можно заменить водой с лимоном. Чай и кофе не входит в эту норму, а от кофе вообще лучше отказаться.

    Желательно воду всегда носить с собой.

    с чего начать? Подробная инструкция по переходу на ПП!

    Правильное питание – модная тенденция в жизни людей, позволяющая вкусно питаться и при этом быть здоровым, а тело поддерживать в форме. Но менять образ жизни нужно постепенно, чтобы не навредить.

    Почему стоит перейти на правильное питание?

    Частая причина, по которой люди переходят на правильное питание – стремление обрести желанные размеры. Согласно статистическим данным, 54% мужчин и 59% женщин страдают от избыточного веса. В основном он появляется из-за негативных пищевых привычек, неправильного режима питания, употребления в большом количестве калорийных продуктов, низкая физическая активность.

    Несомненно, ПП – широкий термин, в которых входит немало факторов. Переход на такое питание подойдет тем, кто решил:

    • похудеть и избавиться от лишнего веса;
    • вести здоровый образ жизни;
    • заниматься спортом и поддерживать хорошую физическую форму;
    • избежать проблем со здоровьем, причина которых – неправильное питание;
    • приобщиться к здоровым привычкам.

    Как только изменятся пищевые привычки, сразу будут заметны результаты в виде уменьшения объемов тела.

    Первый этап: боремся со старыми привычками

    В первом этапе есть советы, благодаря которым можно шагнуть навстречу новой жизни. Следуя этим правилам, можно хорошо похудеть.

    Убираем пищевой мусор

    Первое, что нужно сделать при переходе на ПП – полностью исключить из меню “пищевой мусор”, к которому относят:

    • сахар и продукты, которые его содержат;
    • выпечку и мучные изделия белого цвета;
    • колбасу, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты;
    • фастфуд;
    • сладкие соки, газировки и лимонады – заменить можно кофейными напитками;
    • майонез, кетчуп и иные соусы искусственного происхождения.

    У этих продуктов низкая пищевая ценность, от которых организм не получает никакой пользы. Кроме этого, данные изделия сильно калорийные, поэтому жир на боках быстро откладывается. Еще один фактор – основная масса этих продуктов не дарит чувство насыщения, поэтому вы будете постоянно чувствовать голод и съедать лишнюю норму еды.

    Исключаем алкоголь

    Это нужно сделать не только, потому что крепкие напитки относятся к списку вредных продуктов, а и по ряду других причин:

    • горячительное влияет на нейроны, которые отвечают за контроль аппетита, поэтому хочется постоянно есть;
    • даже из-за незначительной дозы спиртного происходит пищевой срыв;
    • алкоголь задерживает воду;
    • обмен веществ замедляется, поэтому похудение происходит медленнее;
    • алкоголь часто идет вместе со снеками и прочими закусками, которые прибавляют калории и вес.

    Сложно будет полностью исключить горячительное из рациона, но это того стоит. Кроме этого, вы научитесь веселиться без допинга.

    Настраиваемся на смену образа жизни

    Если цель заключается не только в получении красивого тела, а и в сохранении полученного результата надолго, то необходимо запомнить одно очень важное правило и всегда следовать ему – ПП должно стать образом жизни. Поэтому надо сразу себя настроить на то, что пищевые привычки изменятся навсегда.

    Многие считают, что можно посидеть на правильном питании, похудеть, а потом снова вернуться к привычному режиму. Но так это не работает – такие изменения также опасны для организма.

    Второй этап: приучаем себя к правильному

    На этом этапе уже придется вдумчиво выбирать продукты и распределять их в течение всего дня. Кроме этого, здесь вырабатываются и другие привычки, которые будут сопровождать вас постоянно.

    Налаживаем питьевой режим

    Важно начать пить постоянно воду. Это простое решение для получения заветных форм, но при этом оно эффективно. Так, вода принимает участие во всех биопроцессах, происходящих в организме, и подавляет чувство голода. При этом в ней содержится всего 0 калорий.

    Ежедневно выпивать следует около 6-8 стаканов жидкости объемом 250 мл. Первое время будет сложно, но затем это уже войдет в привычку.

    Налаживаем режим питания

    Этот шаг считается одним из наиболее сложных, но и при этом является и одним из самых важных. Именно здесь случаются срывы или начинается жесткая диета. Так, питаться нужно по такому режиму:

    • завтрак – 07:00;
    • первый перекус – 10:00;
    • обед – 13:00;
    • второй перекус – 16:00;
    • ужин – 19:00;
    • легкий перекус за час до сна – 21:00

    Время в примере указано с учетом того, что человек просыпается в 06:00, а ложится спать – в 22:00. Но график можно подогнать под свое расписание. Основное правило ПП – питаться через каждые 3 часа – порция еды должна быть небольшой.

    Грамотно распределяем белки, жиры и углеводы в течение дня

    Здесь принципы такие:

    1. Лучший завтрак – каши.
    2. На обед понадобятся сложные углеводы, белок, овощи в небольшом количестве. Это могут быть гарнир с мясом или рыбой и овощной салат (тушеные овощи).
    3. Идеальный ужин – птица или рыба (можно яйца) и овощи (свежие или приготовленные).

    После 16:00 не стоит употреблять быстрые углеводы и фрукты. Но исключение есть и для этого правила – зеленые яблоки.

    Увеличиваем физическую активность и убираем стресс

    Часто проблемы со здоровьем наблюдаются из-за сидячего образа жизни. Это могут быть ухудшение работы сердечно-сосудистой системы, а также суставов. Поэтому важно заниматься спортом: танцы, фитнес, тренажеры, езда на велосипеде и пр. Минимальное время для физических упражнений должно составлять не менее четверти часа.

    В случае наличия ограничений по занятию спортом, подойдет и обычная ходьба по полчаса.

    Какие продукты нужно есть?

    Не все сразу выбирают полезное питание – многие изначально пробуют похудеть на строгих диетах, лекарственных препаратах и пр. Но быстрого результата не получится, или можно его получить, но при этом начнутся серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому идеальный вариант на пути к своей мечте – сбалансированное и правильное питание.

    В первую очередь нужно понять, какие продукты должны входить в ваш рацион и как правильно надо составлять ежедневное меню. Но перед этим понадобится разобраться в том, из каких компонентов состоит еда:

    • макронутриенты – пищевые вещества, в которых человек нуждается в большом количестве – единица измерения граммы. Благодаря им организм насыщается энергией. К ним относят белки, жиры и углеводы;
    • микронутриенты – полезные компоненты, необходимые в значительно меньшей дозировке. Для их измерения используют миллиграммы. Они важны для правильного усвоения пищи, роста, обновления и развития организма. Это витамины, минералы, биологически активные вещества.

    Оба вида компонентов необходимы для полноценного развития организма и его способности усваивать все полезное из употребляемых продуктов.

    Полезные советы для похудения на ПП

    Прежде чем полностью перейти на правильное питание, понадобится прислушаться к советам специалистов, которые расскажут о секретах правильного перехода.

    1. Нужно меню составлять на весь день. Можно сразу все блюда разложить по пластиковым контейнерам и когда придет время, опустошать их.
    2. Не покупать колбасы, сладости, газированные напитки, алкоголь и прочие продукты из запрещенного списка.
    3. Если случился срыв, то не стоит отчаиваться – со следующего дня нужно продолжить питание.
    4. Постепенно к правильному питанию нужно приучить всех членов семьи.
    5. Не стоит есть перед просмотром фильмов, любимой ТВ-программы или фильма.
    6. Еду надо тщательно пережевывать.
    7. Тем, кто только начал придерживаться ПП, лучше первое время не ходить на праздники, где большая вероятность сорваться с дистанции на пути к стройному телу и крепкому здоровью.
    8. При покупке продуктов всегда надо изучать их состав.
    9. Если большая тяга к сладкому, то можно попробовать заменить его натуральными подсластителями. Но и ими увлекаться не стоит.

    Используя эти рекомендации, изменить пищевые привычки будет намного легче. Главное, постараться не сорваться и следовать к своей цели.

    .

    21 эффективный способ, как начать правильно питаться • INMYROOM FOOD

    Подтянутая фигура, блестящие волосы, гладкая кожа и ослепительная улыбка — это результат не только косметических процедур и тренировок, но и соблюдения правильного питания. От того, что и как мы едим, зависит не только красота, но и здоровье. Не секрет, что сегодня правильное питание находится на пике популярности. Однако далеко не всегда легко удается перестроить свой организм и начать потреблять только полезную и здоровую пищу. 

    Мы нашли для вас 21 действенный способ, как позаботиться о своем здоровье и начать правильно питаться уже сейчас.

    1. Пейте чай и кофе без каких-либо добавок

    Возьмите за правило пить чай и кофе в чистом виде. Это значит, что никакого сахара и других добавок, например, пакетированных сливок. Конечно, в порядке исключения, когда у вас болит голова, можно позволить себе сладкий черный чай, а, опаздывая на работу, можно подзарядиться быстрым кофе со сливками. Однако стоит свести такие ситуации к минимуму и пить эти напитки без каких-либо добавок. 

    2. Контролируйте размер порций 

    Врачи и диетологи советуют есть 4-5 раз в день. Вся прелесть дробного питания состоит в том, что вы постоянно чувствуете сытость, и голодный желудок не требует постоянных вредных перекусов. Однако стоит помнить, что дробное питание подразумевает под собой сокращение привычных завтрака, обеда и ужина. Как правило, порция должна быть равна одному стакану или быть размером с ваш кулак. В качестве промежуточных приемов пищи в первой половине дня можно употреблять фрукты, орехи и сухофрукты, а во второй половине лучше отдать предпочтение кисломолочной продукции.

    3. Отдавайте предпочтение крупам или бобовым 

    Крупы и бобовые не только богаты витаминами и питательными веществами, но и помогают контролировать аппетит. Дело в том, что являясь сложными углеводами, они надолго заряжают организм энергией и бодростью. Именно поэтому такой завтрак или обед станет причиной того, что вечером вы съедите меньше. Киноа, бурый рис, фасоль — выбирайте на ваш вкус. Кроме того, крупы и бобовые отлично сочетаются с другими продуктами питания, поэтому здесь есть место фантазии и кулинарным экспериментам.

    4. Заменяйте вредные продукты на полезные альтернативы 

    Пищевая промышленность сегодня не стоит на месте. На прилавках супермаркетов появляются новые продукты. Зачастую они являются полезными новыми альтернативами привычным, но не всегда безвредным продуктам. Так, сегодня вместо майонеза существует множество вариантов вкусной и действительно полезной заправки для салатов. Например, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок. Какие еще альтернативы стоит взять на вооружение, читайте в материале. 

    5. Запекайте, а не жарьте 

    Любители жареной пищи, пришло время пересмотреть свои вкусовые привычки и по-новому взглянуть на процесс приготовления блюд. При жарке обычно используется масло, которое не добавляет блюду полезных веществ, а лишь делает его более калорийным и жирным. Это не только может стать причиной лишних килограммов, но и спровоцировать развитие серьезных заболеваний. Запекайте или готовьте на пару, только так вы получите вкусную и действительно полезную пищу.

    6. Сперва съедайте все овощи на своей тарелке 

    Продолжаем делиться хитрыми уловками. Уютно уместившись за обеденным столом и вооружившись ножом и вилкой, сперва съешьте все овощи на своей тарелке. Дело в том, что они богаты клетчаткой и достаточно быстро приносят насыщение, заполняя желудок. Расправившись с овощами, оцените свое чувство голода. Возможно, оно уже отступило, и вы наелись. Так вы не станете жертвой переедания.

    7. Раз в неделю откажитесь от мяса 

    На Западе довольно популярна традиция устраивать понедельники без мяса. По механизму действия такие дни очень похожи на разгрузочные. Лучше всего отказаться не только от мяса, но и от других продуктов животного происхождения. Дело в том, что такая пища является достаточно сложной по своему составу и требует от организма значительных затрат на переваривание. Отдайте предпочтение фруктам, овощам и другим легким продуктам. За такой полезный отдых желудок скажет вам «спасибо». 

    8. Выбирайте закуски, которые не подвергались термической обработке

    При термической обработке содержание полезных веществ в продуктах питания в лучшем случае значительно сокращается, а в худшем — полностью сводится к нулю. Это применимо даже к овощам. Именно поэтому стоит отдавать предпочтение таким закускам, которые бы не подвергались воздействию высоких или низких температур.

    9. Посещайте фермерские лавки 

     

    Сегодня большую популярность набирают фермерские лавки. Это такая группа предпринимателей, занимающихся сельским хозяйством, которая готова поставлять на ваш стол только свежие и отборные продукты питания. Мясо, яйца, овощи и кисломолочная продукция — вот лишь неполный список продуктов, которые сегодня доступны для покупки. В большинстве магазинов есть служба доставки. Попробуйте пару раз в месяц покупать продукты у фермеров, и вы сразу увидите разницу.

    10. Пейте лечебную воду вместо газировки 

    Выбирая между газировкой и лечебной водой, стоит отдать предпочтение последней. Такая вода полезна для организма и оказывает лечебный эффект. Она помогает справиться с заболеваниями кишечника, печени, поджелудочной железы, нормализует работу пищеварительной системы. Что касается солености, то сегодня в аптеках можно найти «Нарзан» с практически нейтральным вкусом обычной столовой питьевой воды. 

    11. На завтрак отдавайте предпочтение белкам и овощам вместо углеводов и сладостей 

    Речь идет, конечно же, о простых углеводах. Дело в том, что такие продукты дают чувство насыщения лишь на короткий промежуток времени. После вам захочется есть еще сильнее. В результате обед и ужин получаются более калорийными и не совсем полезными. Отдавайте предпочтение белкам: яйцам, творогу, мясу. С белками же отлично сочетаются овощи, ведь они содержат в своем составе клетчатку, которая способствует лучшему усвоению белка организмом.

    12. Отдавайте предпочтение свежему фрукту, а не соку 

    Дело в том, что в свежих фруктах содержится большое количество клетчатки. А вот в соках, пусть и свежевыжатых, она напрочь отсутствует. Клетчатка представляет собой пищевые волокна, которые крайне необходимы для нормализации микрофлоры кишечника. Она также отвечает за способность организма выводить шлаки, токсины и другие вредные вещества из организма. Именно поэтому лучше съедать плод целиком.

    13. Пусть овощи составляют ½ от всей порции 

    Овощи — это источник всевозможных витаминов и минералов, которые так необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Пусть они составляют ровно половину от вашей порции. Наряду с овощами употребляйте больше зелени. Она улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма.

    14. При приготовлении блюд из яиц используйте в 2 раза больше белков, чем желтков 

    Яйца — это самый полезный продукт на завтрак. Это научно доказано учеными из разных стран. Завтрак из яиц заряжает бодростью и энергией на весь день. Однако при приготовлении блюд из яиц лучше использовать больше белков, чем желтков. Дело в том, что в яичных желтках содержится большое количество холестерина. При чрезмерном потреблении таких продуктов может появиться риск развития серьезных заболеваний: онкологических, сердечно-сосудистой системы и диабета.

    15. При выпечке ½ муки должна быть цельнозерновой 

    Тотальный отказ от выпечки — это совершенно неоправданная жертва. В умеренных количествах такие лакомства совсем не повредят, а лишь успокоят ваши вкусовые рецепторы и поднимут настроение. Как сделать выпечку более полезной? Секрет прост: хотя бы половина муки, из которой вы собираетесь печь, должна быть цельнозерновой. Вы удивитесь, но в ней гораздо больше клетчатки и протеина и меньше калорий, чем в пшеничной муке.

    16. Перед каждым бокалом спиртного выпивайте стакан воды

    Запомните простое правило. Отправляясь на вечеринку, выпивайте стакан воды перед каждым бокалом с алкогольным напитком. Так вы поможете своему организму избежать обезвоживания и снизите действие алкоголя. В целом, стоит помнить, что алкоголь — это интоксикация организма, поэтому важно знать меру. Даже такой полезный напиток, как вино, при чрезмерном употреблении может нанести вред. 

    17. Берите с собой в офис домашний обед как минимум раз в неделю

    Зачастую в офисе мы обедаем, как придется. Причиной может быть завал на работе, отсутствие столовой или заведений со здоровой пищей. В качестве перекусов мы выбираем не совсем полезные продукты: сэндвич, шоколадный батончик, салат из ближайшего супермаркета. Облегчить себе жизнь можно, подумав заранее о своем офисном рационе. Попробуйте брать с собой в ярких ланч-боксах обеды домашнего приготовления как минимум раз в неделю. Что можно взять с собой в офис, читайте в материале. 

    18. Выбирайте полезные перекусы

    Перекус — это такой же важный прием пищи, как завтрак или обед. Все ваши усилия по правильному питанию пойдут насмарку, если вы позволите себе перекусить фастфудом. Сегодня можно полезно перекусывать, даже если вы сладкоежка. Рецепты в лучших традициях правильного питания ищите здесь. А самые вкусные детокс-перекусы вы найдете в материале. 

    19. Добавляйте в пищу семена

    Это могут быть семена чиа, тыквы или льна. В них содержится большое количество клетчатки, антиоксидантов и витаминов. Как следствие, добавление семян в пищу поможет укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма и снизить воздействие вредных факторов на организм, будь то экология или стресс. Семена тыквы можно добавлять, например, в гранолу или десерты.

    20. Ешьте из маленьких тарелок 

    Этот прием уже давно доказал свою эффективность. Наш мозг запрограммирован так, что мы стремимся закончить прием пищи и съесть все, что положили на свою тарелку. Здесь важно включить разум и чувствовать свое тело. Если вы чувствуете, что уже наелись, не сомневайтесь, а смело откладывайте тарелку с едой. Это вполне нормально. Иначе потом будете чувствовать тяжесть в желудке, что ничуть не лучше, чем чувство голода. 

    21. Включите в рацион пищу разных цветов 

    Цветотерапия применима и к еде. Излечить от болезней она, конечно, не сможет, но повысить настроение и укрепить иммунитет запросто. Свежие овощи и фрукты различных цветов богаты и разными витаминами. А как веселее становится от ярких красок на вашей тарелке. Это особенно актуально осенью и зимой, когда авитаминоз является частым гостем, а холода никак не повышают настроение.

    Правильное питание. С чего начать?

    Сидячий образ жизни и современный ритм, быстрые перекусы и поздние ужины, стрессы – все это со временем приводит к лишнему весу, повышению артериального давления, нарушению толерантности к нагрузкам, жалобам со стороны желудочно-кишечного тракта и, как финал, к более плачевным исходам. Но всего этого можно избежать, и основа тому – здоровое питание.

    Разберем 10 важных правил питания:

    1. Адаптация. Нужно проконсультироваться с лечащим врачом,

    определить состояние организма, провести обследование на наличие сопутствующих заболеваний, т.к. некоторые продукты и физические нагрузки могут быть противопоказаны.

    2. Системность. Здоровое питание – это, в первую очередь, образ

    жизни. Приняв решение правильно питаться, нужно понимать, что это процесс длительный и вместе с тем кропотливый. Здесь применимо правило 21 дня – ученые считают, что именно за такое время наш организм способен перестроиться.

    3. Распределение. Должны быть три основных приема пищи и два перекуса. После ужина допускается перекус за час до сна, идеальный вариант – это кефир или творог. Не следует забывать о питьевом режиме. Если не заниматься силовыми (кардио) нагрузками, достаточно выпить стакан воды после пробуждения и за 30 мин до приема пищи. Соответственно, если присутствуют активные физнагрузки, потребление жидкости должно восполнять потери.

    4. Избирательность. Чтобы помочь организму активировать обмен

    веществ, следует ограничить употребление алкоголя, табака, сахара и сахаросодержащих продуктов, выпечку, а также мед, сухофрукты, белый рис, макароны из нетвердых сортов пшеницы, некоторые виды сладких фруктов, колбасные изделия и мясные полуфабрикаты, газировки. Все эти продукты можно отнести к простым углеводам, они быстро расщепляются в организме, повышают уровень сахара в крови, и также быстро его снижают, что дает организму сигнал о чувстве голода. Фактически никакой пользы организму они не несут и очень быстро откладываются в жир.

    5. Сложные углеводы. Они антагонисты простых углеводов,

    расщепляются дольше, уровень глюкозы не вызывает сильных изменений в крови, благодаря этому будет ощущаться насыщение. К ним относятся зерновые крупы, нешлифованный рис, макароны твердых сортов пшеницы, цельно зерновой или ржаной хлеб, овощи, корнеплоды, бобовые, фрукты.

    6. Обработка продуктов. Даже самый полезный продукт можно испортить

    неправильным приготовлением. Нужно ограничить обжарку на рафинированном масле, заменяя оливковым или льняным, уменьшить время обработки, сохраняя клетчатку в продуктах, которая насыщает и помогает перерабатывать пищу.

    7. Белки. Белковые продукты являются строительным материалом для

    организма. Это незаменимый компонент, который непосредственно участвует в процессах восстановления и обновления клеток. Мышцы, внутренние органы, кровеносная система, иммунная система, кожа, волосы, ногти – весь организм работает на белках. К ним относятся мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые, сыры.

    8. Жиры. Они являются источником энергии, учувствуют в обмене

    холестерина и непосредственно влияют на гормональный обмен. Лучше употреблять животные жиры из молока, мяса и рыбы, растительные жиры из орехов и семян (не более 10-15 г в день), из масел, в том числе оливковое, кукурузное, кунжутное, тыквенное, соевое, кедровое, масло грецких орехов, масло виноградных косточек (примерно 1 ст.л. ежедневно).

    9. Витамины и минералы. Они не менее ценны, чем белки, жиры и

    углеводы. Например, недостаток железа может привести к анемии, кальция – к разрушению костной ткани. Также и с витаминами. Поэтому важно предварительно провести обследование и скорректировать нарушение (см. пункт первый).

    10. Здоровое питание в сочетании с физической активностью. Человек

    решает сам, будут ли это тренировки в зале или просто танцы, или ежедневная прогулка перед сном. Важно, чтобы все это приносило положительные эмоции.

    Соблюдая эти не сложные, но важные правила, Вы поможете своему организму продлить активное долголетие! Нужно помнить, что каждый из вас индивидуален и обмен веществ у всех разный. Поэтому важны не только цифры, но и Ваше самочувствие. Будьте здоровы!

    Врач общей практики УЗ «Островецкая ЦРБ» Яжевич В.

    По материалам: medportal.gocb.by

    Хорошее питание начинается дома

    ОТ ЭРИНА ВЛАСАК — ЕСЛИ ВЫ правильно питаетесь и заботитесь о себе, вам не придется беспокоиться о том, чтобы сжечь калории! ЭТО УГДАЛЯЕТСЯ РАБОТЫ ПРЯМО ИЗ КАРТИНЫ. ЕРИН ВЛАСАК, М.С. И GINA FRISINA M.S.E.D Люди выбирают, какую пищу они будут есть по разным причинам. Некоторые люди едят из-за стресса, а другие бездумно едят перед телевизором. Независимо от того, какую пищу мы добавляем в наш организм, важно, чтобы мы моделировали здоровые привычки питания для наших детей и тех молодых людей, которые нас окружают.Все начинается дома. Что наши дети узнают от нас о еде? Заполнены ли наши тарелки во время ужина постным белком, сложными углеводами и овощами, или ужин подается из бумажного пакета, как он был куплен в сети ресторанов быстрого питания? Если вы еще не посещали choosemyplate.gov, сейчас было бы хорошее время. Министерство сельского хозяйства США предоставляет большой выбор ресурсов, от советов по здоровому питанию до материалов для печати, которыми можно поделиться с семьей.Правильное питание Родители играют ключевую роль в обучении своих детей и окружающих их правильному выбору продуктов питания и правильному питанию. Учителя также принимают участие в формировании взглядов и поведения, которые ученики будут использовать в своем будущем. Дома, почему бы не хранить все эти обработанные пищевые продукты в шкафу или кладовой и не выставлять яркие овощи и фрукты на столешницах. Удачи! Купите прозрачные канистры для пищевых продуктов всех форм и размеров и добавьте в них вкусную здоровую пищу.Если для того, чтобы побудить ваших детей есть больше здоровой пищи, необходимы шаги ребенка, постарайтесь найти здоровую замену их любимым закускам / продуктам. Если они смогут проглотить мешок Doritos в рекордно короткие сроки, возможно, попробуйте заменить его многозерновыми или запеченными чипсами. Один из способов заставить придирчивого едока пробовать новую еду — сыграть в веселую игру «Фактор пищевого страха». Поскольку большинство детей не решаются пробовать новую или другую еду, предоставление им возможности попробовать новую еду в формате игры может побудить их сделать это, поскольку им может понравиться эта задача.Сделайте пищу привлекательной для их глаз, и они с большей вероятностью ее попробуют. Предложите им попробовать чипсы из голубой кукурузной тортильи, смоченные в домашнем гуакамоле. Как только им понравится вкус новой пищи, расскажите им о ее пищевой ценности и позвольте им понять, что, поедая ее, они таким образом приносят пользу своему телу. И еще один полезный совет: использование фактора пищевого страха в то время дня, когда ваши дети, скорее всего, будут голодны, увеличивает вероятность того, что они попробуют новую пищу.Если вы, дети, еще не готовите или готовите еду вместе с вами дома, настоятельно рекомендуется начать с этого. Какое лучшее образование мы даем нашим детям, чем заставлять их готовить вместе с нами и в данный момент обучать их, что такое еда и почему ее можно есть. Почему бы не научить наших детей, какие продукты получают из земли, какие растут на деревьях и противопоставляют продукты, которые обрабатываются и упаковываются на растениях. Искажение порций За последние 20 лет размеры наших порций увеличились, а в некоторых случаях даже удвоились.Когда мы рассматриваем слишком большие порции еды как нормальные, это можно назвать «искажением порций». Важно приучить детей к точному размеру порций, чтобы помочь им сохранить здоровые привычки в еде. Использование знакомых детям предметов для демонстрации размеров порций может помочь им запомнить, насколько большой или маленькой должна быть порция.

    • 1 порция (1 чашка) готовых к употреблению хлопьев = хоккейная шайба
    • 1 порция (средний кусок или около ½ стакана) фруктов = стандартная лампочка
    • 1 порция макарон или риса = ½ бейсбола

    Одним из способов борьбы с искажением порций является уменьшение размеров тарелок и чаш, которые мы используем.Если мы едим с тарелки детского размера, это не только позволяет нам съесть больше нужной порции, но и то, что мы видим, является полной тарелкой, и это может быть привлекательно. Множество факторов, влияющих на выбор питания наших детей По мере того, как наши дети растут и идут в школу, они сталкиваются с изобилием вариантов питания. Они могут выбрать эту восхитительную кастрюлю с брокколи на пару, скажем, к своему гамбургеру, или они могут выбрать эту кучу картофеля фри и запить ее недиетической газировкой или сладким напитком. На детей большое влияние оказывают их сверстники, и они могут принимать решения, основываясь на своем социальном окружении, а не на том, что они выбрали бы, если бы были со своей семьей.Согласно CDC (Центрам по контролю и профилактике заболеваний), «диетическое и физическое поведение детей и подростков зависит от многих секторов общества, включая семьи, общины, школы, учреждения по уходу за детьми, поставщиков медицинских услуг, религиозных деятелей. учреждения, государственные учреждения, средства массовой информации, предприятия пищевой промышленности и индустрии развлечений ». Продовольственный маркетинг может повлиять на наш выбор продуктов питания, посылая сознательные и бессознательные сообщения для нас о покупке определенных продуктов, как заявлено в проекте Центра Джона Хопкинса для жизнеспособного будущего.Продовольственные маркетологи используют рекламные щиты, телевидение, упаковку продуктов, Интернет и другие средства массовой информации для продвижения продуктов. Многие из них специально разработаны для детей и в первую очередь предназначены для полуфабрикатов, закусок и продуктов с высоким содержанием сахара и жира. Помните те времена, когда хлопья приходили с игрушкой внутри? Сколько раз дети выбирали хлопья на основе предложенной игрушки? Зная, с чем мы сталкиваемся, занимаясь маркетингом продуктов питания, мы обязаны научить наших детей тому, что можно и чего нельзя делать при выборе продуктов питания.Здоровые рецепты: бесплатно и только щелчком мыши. В следующий раз, когда у вас будет свободное время, почему бы не потратить их на поиск в Интернете новых полезных рецептов? В Интернете есть бесчисленное множество бесплатных рецептов для каждого приема пищи. Прошли те времена, когда вам приходилось покупать кулинарную книгу, чтобы получить новейшие рецепты. Поиск новых идей для ужинов не только поможет вам научиться готовить из разных видов мяса или белков, но и встряхнет всю семью. Не нужно всегда готовить мясной рулет по средам и куриные котлеты по понедельникам, теперь вы можете расширяться и создавать новые блюда бесплатно! Даже если ваш ребенок не откажется от любимых макарон с сыром, изобретите его заново.Будь то использование обезжиренных сыров, приготовление собственного сырного соуса или использование цельнозерновой пасты, всегда есть способ сделать блюдо более полезным. Страшный мир пищевых этикеток. Для многих из нас сладкое угощение или десерт после ужина является само собой разумеющимся. В следующий раз, когда вы будете делать покупки, посмотрите на этикетку продукта. Довольно показательно и открывающе для глаз узнать, что в закуске из шоколадного торта можно найти свиной желатин. Еще более тревожно, когда небольшая упаковка, содержащая один из ваших любимых

    НЕТ ПРОПОРЦИИ: Размер порций увеличился, а в некоторых случаях даже удвоился за последние 20 лет.Искажение порций возникает, когда мы рассматриваем слишком большие порции пищи как нормальные.

    PORTION DISTORTION ИСТОЧНИК: WWW./ERGO-PLUS.COM/WP-CONTENT/UPLOADS/PORTION-DISTORTION-VISUAL.JPG

    РЕАЛИЗОВАННАЯ МЕЧТА: Очень важно научить наших детей тому, что после того, как мы будем есть нежирные белки и овощи, богатые витаминами и питательными веществами, у нас будет больше энергии, и наши тела будут чувствовать себя хорошо. закуски содержат более 20 ингредиентов (и некоторые из них не так легко произносятся).В современном обществе очень важно научить наших детей тому, что мы на самом деле «то, что мы едим». Обсудите с ними, как после того, как мы едим нежирные белки и овощи, богатые витаминами и питательными веществами, у нас появляется больше энергии и наше тело чувствует себя хорошо. Напротив, что чувствует наш организм после того, как съел миску, полную сладких хлопьев, а затем шоколадный батончик? Нашему организму не нравится переваривать эти продукты, и в ответ мы чувствуем себя вялыми и усталыми. Прелесть цельных продуктов в том, что на них нет этикетки! Красный перец — это всего лишь красный перец.Вы точно знаете, что едите. Мы все должны стремиться к тому, чтобы есть как можно более чистыми и чистыми. Помощь в развитии вашего ребенка Мы можем помочь нашим детям сделать выбор в пользу здоровой пищи, узнав, какие продукты питания и напитки важны для развития вашего ребенка. Что касается зерновых и крахмалов: «Детям требуется больше энергии от еды и напитков, поскольку они растут и становятся более активными, поэтому их питание должно основываться на крахмалистых продуктах, таких как хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша и картофель. Крахмалистые продукты являются хорошим источником углеводов и энергии, а также могут содержать кальций, железо и витамины группы B.Фрукты и овощи содержат витамины и минералы и имеют много преимуществ для здоровья. Многим детям следует есть больше, чем они едят сейчас. К счастью, фрукты и овощи бывают разных видов, включая свежие, замороженные, консервированные и сушеные, а также соки и смузи ». Посетите www.beverageinstitute.org, чтобы найти эту и многое другое. Чтобы избавиться от него, нужно переместить его. Согласно исследованию школы общественного здравоохранения Bloomberg Университета Джонса Хопкинса, проведенному в 2014 году, «подростки, которые увидели напечатанные знаки, объясняющие, сколько миль им нужно пройти, чтобы сжечь калории в сладком напитке, были больше. скорее всего, уйдет из магазина с напитком с более низкой калорийностью, более полезным для здоровья или напитком меньшего размера.«Очевидно, чтобы сжечь калории из бутылки газировки объемом 20 унций, нужно около 50 минут ходьбы. Итог: если вы правильно питаетесь и заботитесь о себе, вам не придется беспокоиться о сжигании калорий! Это позволяет легко угадать картинку. •

    ОБ АВТОРАХ: Эрин Власак — директор службы поддержки студентов Программы профессиональной независимости Нью-Йоркского технологического института. Эрин наблюдает за социальными консультациями, проживанием в семье и фитнес-программами.Она имеет степень магистра в области развития студентов колледжей в Университете Лонг-Айленда и сертификат школьного консультирования. Джина Фризина — директор по независимой жизни программы NYIT-VIP. Джина наблюдает за повседневными жизненными навыками, а также за программами банковского дела и бюджетирования. Она имеет степень магистра специального образования Колледжа Даулинг.

    Правильное питание начинается со здоровых детских привычек

    Сьюзан Хаммерлинг-Ходжерс | Специально для FLORIDA TODAY

    Мои мать и отец всегда говорили мне, что завтрак — это самая важная еда дня.

    Это помогает обеспечить калориями любые виды деятельности, которые предстоит выполнить в течение дня.

    Прерывает ночной период голодания и помогает повысить уровень энергии и бдительность.

    Еще одна распространенная фраза, которую я слышал, когда рос, это: «Ты то, что ты ешь!»

    Научиться делать осознанный выбор продуктов питания и начать развивать здоровое питание нужно рано.

    Важно каждый день есть разнообразную питательную пищу.

    Для достижения этой цели можно использовать разные способы: включить продукты всех групп продуктов питания, научиться читать этикетки на упаковке продуктов и найти время, чтобы насладиться едой.

    «Мы в государственных школах Бреварда понимаем важность здоровой и питательной пищи для здоровья мозга и тела», — сказала председатель школьного совета округа Бревард Мисти Белфорд. чтобы добиться лучших результатов в классе, на поле и на корте ».

    Когда дело доходит до правильного питания, не существует универсального подхода.

    Если вам нужна помощь или у вас есть вопросы, обязательно попросите дипломированного диетолога или врача помочь вам.

    Иногда люди думают, что, съев закуски без сахара или жира, они могут съесть неограниченное количество этого продукта. Не правда.

    Дети, которые перекусывают богатой питательными веществами пищей с раннего возраста, с большей вероятностью сохранят эти полезные привычки в более позднем возрасте.

    Если вы пытаетесь избавиться от нездоровой пищи, запрет на определенные продукты, которые есть в доме, может показаться хорошей идеей. Однако это может привести к поведенческим проблемам у ваших детей, таким как истерики. Вот почему еда не должна быть помечена как «хорошая» или «плохая», и ее нельзя ограничивать.

    Убедитесь, что у вас есть много здоровой альтернативы, чтобы заменить любые продукты, которые вы, возможно, убрали из дома.

    Вымойте и заранее нарежьте свежие фрукты и овощи на кусочки; затем поместите их в холодильник.

    Старшеклассники чувствуют себя более независимыми, когда у них есть варианты, поэтому старайтесь держать ящик для закусок с более здоровыми продуктами и позволяйте им выбирать из них еду каждый день. Если вы хотите, чтобы ваши дети ели больше фруктов, предложите им предварительно нарезать или нарезать забавные формы.

    Подробнее: Хаммерлинг-Ходжерс: Эти боли и усталость могут быть признаками болезни Лайма

    Подробнее: Хаммерлинг-Ходжерс: Вызывает ли ваша маска для лица сыпь или другие проблемы?

    Подробнее: Хаммерлинг-Ходжерс: Будьте осторожны: вечеринки с ботоксом могут принести больше вреда, чем пользы

    Еда — это выученное поведение, и дети учатся есть, пробуя новую пищу не менее 15 раз. Не заставляйте это.

    Попытка расшифровать этикетку с пищевой продукцией может быть непосильной.Постарайтесь сосредоточиться всего на нескольких питательных веществах, чтобы облегчить чтение этикеток.

    По мере того как дети и подростки становятся более независимыми, родители часто перестают контролировать все, что они едят.

    Изучение общих принципов здорового питания поможет подросткам, когда они выходят на улицу. Мобильные приложения и другие онлайн-инструменты могут помочь и мотивировать учащихся помнить о своих пищевых привычках.

    Например, они могут использовать напоминания, чтобы пить много воды и получать ежедневные порции фруктов и овощей.

    «Месяц здорового питания — всегда хорошее время, чтобы подвести итоги положения Флориды, когда дело доходит до борьбы с отсутствием продовольственной безопасности, что является одним из моих главных приоритетов», — говорит комиссар по сельскому хозяйству Флориды Никки Фрид. «Эта пандемия только усугубила хроническое состояние. голод во Флориде, где почти 3 миллиона жителей Флориды и 850 000 детей не знают, где их следующая еда.

    «Почти каждый пятый житель Флориды не имеет продовольственной безопасности, поэтому мы полагаемся на партнерские отношения на федеральном, государственном и местном уровнях, а также на частный и некоммерческий секторы, чтобы помочь людям накормить.Это включает в себя поддержку продовольственных банков Флориды, помощь школам в предоставлении 319 миллионов обедов в рамках наших программ школьных обедов и завтраков, а также предоставление экстренной продовольственной помощи для пожилых людей и семей с низкими доходами.

    «Здоровое питание — это больше, чем просто достаточное количество еды — это еще и выбор здоровой пищи. Я всегда призываю людей выбирать продукты, выращенные во Флориде, мясо, морепродукты и другие товары — я даже посоветовал людям в продуктовом магазине искать этикетку Fresh From Florida! Покупка свежих продуктов местного производства — это хорошо не только для вас, но и для двух миллионов фермеров и владельцев ранчо Флориды, а также для 47 000 ферм нашего штата.”

    Всегда читайте этикетки на продуктах и ​​обращайте внимание на размер порций во время еды. Это поможет вам придерживаться здорового питания.

    Сьюзан Хаммерлинг-Ходжерс, член Национального фонда псориаза, имеет степень PA-C (сертифицированный ассистент врача) и MPAS (магистр медицинских исследований) и работает в отделении Brevard Skin and Cancer на острове Мерритт, в Титусвилле и Рокледже. офисы.

    Хорошее питание — это хороший уход за собой. — Real Good Nutrition

    Каждый год в это время слово «забота о себе» становится довольно популярным.Кажется, все, от маникюра до медитации, говорят о том, как позаботиться о себе. Как женщины и владельцы бизнеса, это невероятно важно, поскольку мы нередко пренебрегаем собственными потребностями в пользу работы или близких. Но как часто в рассказе зацикливается хорошее питание? Все мы знаем, что то, что мы едим, оказывает огромное влияние как на нашу личную, так и на профессиональную жизнь, однако установление хороших отношений с едой не часто бывает первым, что приходит на ум, когда мы думаем о заботе о себе.Как зарегистрированный диетолог-диетолог моя философия вращается вокруг представления о том, что правильное питание — это высшая форма ухода за собой. И хотя он может не ощущаться как массаж глубоких тканей, его польза для стресса, настроения, пищеварения и общего состояния здоровья абсолютно дополняет любую другую красивую практику ухода за собой, которую вы выполняете для своего разума и тела. Звучит неплохо, правда? Читайте мои мысли о том, почему правильное питание следует рассматривать как неотъемлемую часть любого хорошего распорядка ухода за собой.Спойлер: здесь нет быстрых исправлений или чудодейственных зелий.

    Проверьте свой стресс.

    Одна вещь, которую я всегда проверяю для своих пациентов, — это уровень их стресса. Все мы знаем, что высокий уровень стресса сказывается на нашем здоровье, но приходилось ли вам когда-нибудь более глубоко изучать науку о стрессе? Хотя некоторая степень стресса для организма не является плохой вещью, поскольку она помогает поддерживать гомеостаз нашего тела и общую выживаемость, было показано, что длительное воздействие вызывает вредные физиологические изменения с точки зрения памяти, когнитивных функций, расстройств настроения, гормонов и т. Д. и иммунная система.(1) Но, пожалуй, наиболее значительный эффект, который я наблюдаю в своей практике, — это влияние стресса на пищеварение. Хронический стресс хорошо изучен из-за его негативного влияния на аппетит, гидратацию и общее функционирование желудочно-кишечной (ЖКТ) системы. (1) Стресс (особенно умственный и эмоциональный) влияет на то, насколько хорошо вы перевариваете и усваиваете питательные вещества, и на самом деле может привести к воспалению желудочно-кишечного тракта, либо реактивируя, либо ускоряя воспаление и вызывая симптомы, подобные СРК. (1) Стресс также может привести к тому, что ваше тело реабсорбирует меньше воды из кишечника, что приводит к плохой гидратации и, возможно, к ощущению усталости или отставания.(1) Все это влияет не только на наш текущий статус питания, но и на ваш будущий статус с точки зрения выбора, который вы делаете в отношении питания и физических упражнений, и того, как этот выбор заставляет вас себя чувствовать. Если вы плохо себя чувствуете, у вас меньше шансов пойти на что-то хорошее, верно? Все мы были в этом цикле. Таким образом, контроль над своим стрессом — это один из строительных блоков для формирования правильной практики питания, а также плохое питание или недостаточное питание — это строительный блок для стресса. Вот почему правильное питание — важный аспект ухода за собой.Читайте дальше …

    Откажитесь от диеты.

    Что касается ухода за собой, я твердо верю, что лучшее, что вы можете сделать для своего тела, — это питать его, а не ограничивать. Согласно Оксфордскому словарю английского языка, забота о себе может быть определена как «практика принятия активного участия в защите собственного благополучия и счастья, особенно в периоды стресса». А теперь скажите мне: когда диета действительно делала вас счастливыми? Или защитить свое благополучие? Или сделать вас менее напряженным? Идеи диеты, очищения, детоксикации, «отказа» и т.п. неизбежно вызывают чувства или действия, связанные с ограничениями, чувством вины и, да, еще большим стрессом.И с каких пор слова «ограничение и вина» когда-либо ассоциировались с хорошей заботой о себе? Точно.

    Когда я говорю о правильном питании и уходе за собой, я никогда не имею в виду диету. Это означает правильное питание и фактическое питание вашего тела основными вещами, которые ему необходимы для функционирования: высококачественным белком, полезными жирами, витаминами, минералами и углеводами (да, я сказал это). В качестве примера я возьму сок. Ваше тело отлично справляется с естественной детоксикацией организма посредством трехфазного основного метаболического процесса в печени и желудочно-кишечном тракте.Исследования показывают, что естественная детоксикация на самом деле усиливается при адекватном потреблении калорий, белков, жиров и углеводов (я повторил это еще раз). (2) Модные диеты и очищения, такие как приготовление сока, определенно не обеспечивают адекватного питания для этих процессов, и поэтому детоксикация, которую вы обещали или ожидали, незначительна, и вы остаетесь голодным, обездоленным и несчастным. Это не забота о себе. Фактически, это увековечивает цикл стресса, который я объяснил выше. Давайте поговорим о том, как можно включить правильное питание в свою жизнь, не прекращая есть настоящую пищу.

    Уравновесить.

    Мысль об отказе от диеты — это страшная идея для некоторых людей, и это нормально, но также не означает отбрасывать в сторону все, что вы знаете о здоровом питании. Правильное питание — это забота о себе, потому что ваши отношения с едой могут улучшить чувство баланса в вашей жизни. Это отражается на том, насколько сбалансировано и разнообразно ваше питание и насколько хорошо ваша пища служит вашим топливом. Вот мои советы по увеличению вашего питания:

    • Будьте яркими: Чем больше цвета, тем лучше в плане питания.Он не только обеспечивает большее разнообразие иммуностимулирующих и борющихся с воспалением витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов, я также убежден, что больше цвета в ваш день улучшает настроение. Это не совсем так, поскольку исследование 2013 года показало, что диета, богатая фруктами и овощами, связана с повседневным чувством благополучия. (3) Добавьте замороженную свеклу в коктейль, потушите косточковые фрукты для овсянки или приготовьте рис с фиолетовой цветной капустой и повеселитесь, зная, что ваше тело будет вам благодарно.Не забывайте, что коричневый — тоже цвет, поэтому выбирайте эти замечательные цельнозерновые продукты, содержащие витамины группы B, клетчатку, антиоксиданты и белок.

    • Ешьте регулярно: Скорее всего, это не станет для вас шоком, но я нахожусь в лагере регулярного питания в течение дня. Если вы часами не едите, вы не подпитываете свою систему должным образом, ваш метаболизм выходит из строя, и могут начаться такие вещи, как усталость, упадок сил, мозговой туман и ужасное чувство голода.Когда вы, наконец, едите, нередко игнорируете сигналы сытости, переедаете и впоследствии чувствуете вину или физический дискомфорт. Не говоря уже о том, что ваше тело не сможет получить полную пользу от упражнений без правильного питания до и после. Мой совет? Не пропускайте приемы пищи и возьмите перекус из трех частей: что-нибудь с высококачественным постным белком, здоровыми жирами и клетчаткой из углеводов, чтобы оставаться сытым и довольным.

    • Не бойтесь жиров: При анализе питания человека я обращаю внимание на то, достаточно ли он потребляет жира, в частности жирных кислот омега-3.Эти полезные жиры, содержащиеся в рыбе, оливковом масле, авокадо и орехах, уменьшают воспаление, снижают кровяное давление, повышают уровень холестерина и способствуют здоровью мозга. Если вам недостаточно заботы о себе, омега-3 также связаны с уменьшением депрессии и беспокойства, а также улучшением настроения.

    • Образ мышления 80/20: Принятие образа мышления 80/20 может быть способом более сбалансированного питания. Этот образ мышления вращается вокруг того, чтобы придерживаться своих целей, связанных с питанием, и чувствовать себя полностью «на этом» 80% времени, а в оставшиеся 20% времени заниматься этим осознанно.Проблема со стопроцентным мышлением заключается в том, что он не оставляет места для человека, что снова неизбежно приводит к стрессу и чувству вины. Так что позвольте вашему телу немного уравновесить то, что вы едите, и поверьте мне, ваш разум, сердце и душа будут вам благодарны.

    Еще один реальный способ найти баланс с хорошим питанием для поддержки самообслуживания — это осознанная практика питания. Согласно Центру осознанного питания, эта практика предназначена для осознания наших действий, мыслей, чувств, мотиваций и понимания корней здоровья и удовлетворенности.Это заставляет вас больше осознавать вашу внутреннюю и внешнюю среду, окружающую активность, связанную с приемом пищи, и обеспечивает баланс между удовольствием, связанным с едой, и правильным питанием, чтобы улучшить общие метаболические процессы организма. Если для вас это звучит немного добродушно, есть действительно конкретные способы включить практику осознанного питания, чтобы пожинать плоды. Попытка оценить вашу реакцию на еду без осуждения и использовать осознание того, насколько вы голодны или довольны, чтобы принять решение о еде, — вот способы начать.Главное здесь — прислушиваться к своему телу. Это требует практики, поэтому постарайтесь не избивать себя, если это окажется труднее, чем вы думали.

    Не торопитесь и настройтесь.

    Сколько из нас едят обед перед компьютером или телефоном и заканчивают, даже не зная, что мы ели? Когда вы едите, отвлекаясь или в пути, вы мало заботитесь о себе. Мой совет? Отключитесь от сети, притормозите и пережевывайте пищу.Это позволяет оптимизировать процесс пищеварения, уменьшить это неприятное ощущение «слишком полного вздутия живота» и фактически прислушиваться к сигналам голода и сытости, чтобы избежать переедания и бессмысленных перекусов. Устранение отвлекающих факторов также позволяет вам получать удовольствие от еды, что, как показывают исследования, может помочь вам более эффективно усваивать питательные вещества. Это то, что я называю заботой о себе.

    Часть правильного питания — это не игнорирование вашего аппетита. Ешьте, когда голодны … новая идея, верно? Если забота о себе — это защита вашего благополучия, то уделите время тому, чтобы убедиться, что вы правильно питаетесь и получаете энергию в течение дня.Независимо от того, начинается ли это с планирования приема пищи, приготовления еды, покупки продуктов, приготовления пищи или, опять же, с того, чтобы найти время, чтобы спокойно поесть, все это дает больше энергии, лучшее настроение, меньше стресса и лучшее здоровье. Фактически, сделав еще один шаг вперед, исследование 2017 года показало, что здоровая диета играет огромную роль в лечении серьезных депрессивных эпизодов. (4) Сила хорошего питания поразительна, не правда ли?

    Чтобы убедиться, что вы настроены на успех, я рекомендую снабдить вашу кухню предметами первой необходимости, чтобы вам было легче приготовить сытную еду, даже когда вы устали (что, как правило, у нас, владельцев бизнеса).Вспомните коричневый рис, макароны из цельной пшеницы, консервированные бобы без добавления натрия, помидоры и тунец, овес, цельнозерновые крекеры, замороженные фрукты и овощи, бульон и замороженный постный белок. Опять же, это творит чудеса, когда дело доходит до снижения стресса и обеспечения того, чтобы вы не сбивались с пути к своим целям в отношении правильного питания.

    Как женщинам, работающим в бизнесе, давайте уделим время тому, чтобы уделить себе больше внимания и уделять больше внимания себе. Наряду со всеми способами, которыми мы это делаем, я призываю вас прислушиваться к своему телу, проявлять доброту к тому, как вы говорите с ним и как мы его кормим, и находите время, чтобы дать ему немного любви, используя устойчивые, сбалансированные методы, которые продвигают добро. питание.И знайте, что поиск внешней поддержки для этого не отражает отсутствие способностей, а скорее сильное чувство самоосознания того типа заботы о себе, в котором вы лично нуждаетесь.

    Вегетарианская диета: как получить лучшее питание

    Вегетарианская диета: как получить лучшее питание

    Хорошо спланированная вегетарианская диета — это здоровый способ удовлетворить ваши потребности в питании. Узнайте, что вам нужно знать о растительной диете.

    Персонал клиники Мэйо

    Популярность вегетарианских диет продолжает расти.Причины для соблюдения вегетарианской диеты разнообразны, но включают преимущества для здоровья, такие как снижение риска сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.

    Тем не менее, некоторые вегетарианцы слишком сильно полагаются на обработанные продукты, которые могут быть с высоким содержанием калорий, сахара, жира и натрия. И они могут не есть достаточно фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и продуктов, богатых кальцием, и, таким образом, терять питательные вещества, которые они обеспечивают.

    Однако при небольшом планировании вегетарианская диета может удовлетворить потребности людей всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин.Главное — знать свои потребности в питании и планировать диету, которая им соответствует.

    Виды вегетарианских диет

    Когда люди думают о вегетарианской диете, они обычно думают о диете, которая не включает мясо, птицу или рыбу. Но вегетарианские диеты различаются по тому, какие продукты они включают или исключают:

    • Лакто-вегетарианские диеты не включают мясо, рыбу, птицу и яйца, а также продукты, которые их содержат. Включены молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и масло.
    • Ово-вегетарианские диеты исключают мясо, птицу, морепродукты и молочные продукты, но разрешают яйца.
    • Лакто-ово-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу и птицу, но разрешают молочные продукты и яйца.
    • Пескатарианец диеты исключают мясо и птицу, молочные продукты и яйца, но разрешают рыбу.
    • Веганские диеты исключают мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, а также продукты, содержащие эти продукты.

    Некоторые люди придерживаются полувегетарианской диеты, также называемой флекситаристской диетой, которая в основном основана на растительной диете, но включает мясо, молочные продукты, яйца, птицу и рыбу время от времени или в небольших количествах.

    Планирование здоровой вегетарианской диеты

    Чтобы получить максимальную пользу от вегетарианской диеты, выбирайте разнообразные здоровые продукты на растительной основе, такие как цельные фрукты и овощи, бобовые и орехи, а также цельнозерновые. В то же время сократите потребление менее полезных для здоровья продуктов, таких как сахаросодержащие напитки, фруктовые соки и очищенные зерна. Если вам нужна помощь, дипломированный диетолог может помочь вам составить вегетарианский план, подходящий именно вам.

    Вегетарианская диета: дневное количество на основе диеты на 2000 калорий
    Пищевая группа * Дневная сумма
    * Предполагается, что все пищевые продукты имеют богатую питательными веществами форму, нежирные или нежирные и приготовлены без добавления жиров, сахара, рафинированного крахмала или соли.
    Источник: Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг.
    Овощи 2 1/2 стакана в день
    Фрукты 2 чашки в день
    Зерна (в основном цельные) 6 1/2 унций в день
    Молочная 3 чашки в день
    Белковые продукты 3 1/2 унции в день
    Масла 27 грамм в день

    Имейте в виду, что чем жестче ваша диета, тем сложнее может быть получение всех необходимых питательных веществ.Например, веганская диета исключает натуральные пищевые источники витамина B-12, а также молочные продукты, которые являются хорошими источниками кальция.

    Чтобы в вашем рационе было все, что нужно вашему организму, обратите особое внимание на следующие питательные вещества:

    Кальций и витамин D

    Кальций помогает строить и поддерживать крепкие зубы и кости. Молоко и молочные продукты содержат больше всего кальция. Тем не менее, темно-зеленые овощи, такие как репа и листовая капуста, капуста и брокколи, являются хорошими растительными источниками, если их есть в достаточном количестве.Другими вариантами являются обогащенные кальцием и обогащенные продукты, включая соки, хлопья, соевое молоко, соевый йогурт и тофу.

    Витамин D также играет важную роль в здоровье костей. Витамин D добавляют в коровье молоко, некоторые марки соевого и рисового молока, а также в некоторые крупы и маргарины. Обязательно проверьте этикетки на продуктах питания. Если вы не едите достаточное количество обогащенных продуктов и ограниченно находитесь на солнце, вам может потребоваться добавка витамина D (полученная из растений).

    Витамин B-12

    Витамин B-12 необходим для выработки красных кровяных телец и предотвращения анемии.Этот витамин содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому получить достаточное количество B-12 на веганской диете может быть сложно. Дефицит витамина B-12 может остаться незамеченным у людей, придерживающихся веганской диеты. Это связано с тем, что веганская диета богата витамином, называемым фолиевой кислотой, который может маскировать дефицит витамина B-12 до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы. По этой причине веганам важно принимать во внимание витаминные добавки, обогащенные витаминами злаки и обогащенные соевые продукты.

    Белок

    Белок помогает поддерживать здоровье кожи, костей, мышц и органов.Яйца и молочные продукты являются хорошими источниками, и вам не нужно есть в больших количествах, чтобы удовлетворить ваши потребности в белке. Вы также можете получить достаточное количество белка из растительных продуктов, если будете есть их в течение дня. Растительные источники включают соевые продукты и заменители мяса, бобовые, чечевицу, орехи, семена и цельнозерновые продукты.

    Омега-3 жирные кислоты

    Омега-3 жирные кислоты важны для здоровья сердца. Рационы, не содержащие рыбу и яйца, обычно содержат мало активных форм омега-3 жирных кислот.Масло канолы, соевое масло, грецкие орехи, молотое льняное семя и соевые бобы являются хорошими источниками незаменимых жирных кислот. Однако, поскольку преобразование растительных омега-3 в те типы, которые используются людьми, неэффективно, вы можете рассмотреть возможность использования обогащенных продуктов или добавок, или и того, и другого.

    Железо и цинк

    Железо — важнейший компонент красных кровяных телец. Сушеные бобы и горох, чечевица, обогащенные злаки, цельнозерновые продукты, темно-зеленые листовые овощи и сушеные фрукты являются хорошими источниками железа. Поскольку железо не так легко усваивается из растительных источников, рекомендуемое потребление железа для вегетарианцев почти вдвое больше, чем для невегетарианцев.Чтобы помочь вашему организму усваивать железо, ешьте продукты, богатые витамином С, такие как клубника, цитрусовые, помидоры, капуста и брокколи, одновременно с железосодержащими продуктами.

    Как и железо, цинк не так легко усваивается из растительных источников, как из продуктов животного происхождения. Сыр — хороший вариант, если вы едите молочные продукты. Растительные источники цинка включают цельное зерно, соевые продукты, бобовые, орехи и зародыши пшеницы. Цинк является важным компонентом многих ферментов и играет роль в делении клеток и образовании белков.

    Йод

    Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, которые помогают регулировать обмен веществ, рост и функции ключевых органов. Веганы могут не получать достаточное количество йода и могут иметь риск дефицита и, возможно, даже зоба. Кроме того, такие продукты, как соя, овощи семейства крестоцветных и сладкий картофель, могут способствовать развитию зоба. Однако всего 1/4 чайной ложки йодированной соли в день обеспечивает значительное количество йода.

    Начало работы

    Один из способов перехода на вегетарианскую диету — постепенно сократить количество мяса в своем рационе, увеличивая при этом фрукты и овощи.Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

    • Увеличение мощности. Каждую неделю увеличивайте количество блюд без мяса, которые вам уже нравятся, например, спагетти с томатным соусом или жаркое из овощей. Найдите способы включать в свой ежедневный рацион зелень, такую ​​как шпинат, капуста, мангольд и листовая капуста.
    • Заменитель. Возьмите любимые рецепты и попробуйте их без мяса. Например, приготовьте вегетарианский перец чили, исключив говяжий фарш и добавив дополнительную банку черной фасоли.Или приготовьте фахитас, используя твердый тофу, а не курицу. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что многие блюда требуют только простой замены.
    • Выйти. Поищите в Интернете вегетарианские меню. Купите или одолжите вегетарианские кулинарные книги. Посетите этнические рестораны, чтобы попробовать новые вегетарианские блюда. Чем больше разнообразия вы внесете в свой вегетарианский рацион, тем больше у вас будет шансов удовлетворить все свои потребности в питании.
    20 августа 2020 г. Показать ссылки
    1. Satija A, et al.Здоровые и нездоровые растительные диеты и риск ишемической болезни сердца у взрослых в США. Журнал Американского колледжа кардиологии. 2017; 70: 411.
    2. Вегетарианские диеты. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Vegetarian-Diets_UCM_306032_Article.jsp. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    3. Duyff RL. Выбор продуктов питания: потребительский рынок. В: Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, Н.Дж .: Джон Уайли и сыновья; 2012.
    4. Положение Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты. Журнал Американской диетической ассоциации. 2016; 116: 1970.
    5. Марш К. и др. Удовлетворение потребностей в питании на вегетарианской диете. Австралийский семейный врач. 2009; 38: 600.
    6. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines.По состоянию на 24 июля 2018 г.
    7. Craig WJ. Проблемы питания и влияние вегетарианской диеты на здоровье. Питание в клинической практике. 2010; 25: 613.
    8. Craig WJ. Влияние веганской диеты на здоровье. Американский журнал клинического питания. 2009; 89: 1627С.
    9. Добро пожаловать на вегетарианскую / веганскую диету. Oldways Preservation Trust. https://oldwayspt.org/system/files/atoms/files/Vegetarian-Vegan%2520brochure.pdf. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    10. Основы пищевого питания растений.Oldways Preservation Trust. https://oldwayspt.org/traditional-diets/vegetarian-vegan-diet/basics-plant-food-nutrition. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    11. Вегетарианская диета и здоровье. Oldways Preservation Trust. https://oldwayspt.org/traditional-diets/vegetarian-vegan-diet/vegetarian-diet-health. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    12. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    13. 10 советов: Здоровое питание для вегетарианцев.Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-healthy-eating-for-vegetarians. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    14. Demory-Luce D, et al. Вегетарианские диеты для детей. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 24 июля 2018 г.
    15. Коста-Родригес Дж. И др. Вегетарианство при беременности: риски и польза. Тенденции в пищевой науке и технологиях. 2018; 79: 28.
    Узнать больше Подробно

    .

    Берегите свое здоровье: руководство для подростков

    По мере того, как вы становитесь старше, вы можете начать принимать собственные решения по многим вопросам, которые для вас наиболее важны. Вы можете выбирать себе одежду, музыку и друзей. Вы также можете быть готовы принимать решения относительно своего тела и здоровья.

    Принятие здоровых решений о том, что вы едите и пьете, насколько вы активны и сколько спите, — отличное место для начала. Здесь вы выучите

    Не забудьте проверить «Знаете ли вы?» коробки для еще более полезных советов и идей.

    Знаете ли вы?

    Около 20 процентов детей в возрасте от 12 до 19 лет страдают ожирением. Но небольшие изменения в привычках питания и физической активности могут помочь вам достичь и сохранить здоровый вес.

    Как организм использует энергию?

    Вашему телу нужна энергия для функционирования и роста. Калории из еды и напитков дают вам эту энергию. Думайте о еде как о энергии для зарядки аккумулятора в течение дня. В течение дня вы используете энергию батареи, чтобы думать и двигаться, поэтому вам нужно есть и пить, чтобы оставаться в силе.Уравновешивание энергии, которую вы получаете через пищу и напитки, с энергией, которую вы используете для роста, активности и повседневной жизни, называется «энергетическим балансом». Энергетический баланс может помочь вам сохранить здоровый вес.

    Вашему телу нужна энергия для функционирования. Калории из еды и напитков дают вам эту энергию.

    Сколько калорий нужно вашему организму?

    Разным людям нужно разное количество калорий, чтобы оставаться активными и поддерживать здоровый вес. Количество необходимых вам калорий зависит от того, мужчина вы или женщина, от ваших генов, от вашего возраста, от вашего роста и веса, от того, растете ли вы и насколько вы активны, что может быть не одинаковым каждый день.

    Как следует контролировать свой вес?

    Некоторые подростки пытаются похудеть, очень мало едят; исключение целых групп продуктов, например, продуктов с углеводами или «углеводов»; пропуск приема пищи; или голодание. Эти подходы к похудению могут быть нездоровыми, потому что они могут не включать важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Фактически, нездоровая диета может помешать попыткам контролировать свой вес, потому что это может привести к циклу, когда вы едите очень мало, а затем переедаете, потому что вы слишком голодны.Нездоровая диета также может повлиять на ваше настроение и рост.

    Курение, рвота, прием таблеток для похудения или слабительных средств также могут привести к проблемам со здоровьем. Если вы вызываете рвоту или принимаете таблетки для похудания или слабительные средства для контроля веса, у вас могут быть признаки серьезного расстройства пищевого поведения, и вам следует немедленно поговорить со своим врачом или другим взрослым, которому вы доверяете. Если вы курите, что увеличивает риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем, бросьте курить как можно скорее.

    Если вы считаете, что вам нужно похудеть, сначала проконсультируйтесь с врачом. Врач или диетолог могут сказать вам, нужно ли вам похудеть и как это сделать, чтобы это было здорово.

    Выбирайте здоровую пищу и напитки

    Здоровое питание — это контроль над тем, сколько и какие продукты вы едите, а также напитки, которые вы пьете. Попробуйте заменить продукты с высоким содержанием сахара, соли и нездоровых жиров фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, белковой пищей с низким содержанием жира, а также обезжиренными или нежирными молочными продуктами.

    Фрукты и овощи
    Сделайте половину своей тарелки фруктами и овощами. Темно-зеленые, красные и оранжевые овощи содержат большое количество необходимых вам питательных веществ, таких как витамин С, кальций и клетчатка. Добавление в бутерброд помидоров и шпината или любой другой доступной зелени, которая вам нравится, — это простой способ получить больше овощей в еде.

    Зерна
    Выбирайте цельнозерновые, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянку и цельнозерновые хлопья, вместо рафинированных злаков, белого хлеба и белого риса.

    Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянку и цельнозерновые хлопья.

    Белок
    Включите нежирное или нежирное мясо, такое как индейка или курица, и другие продукты, богатые белком, такие как морепродукты, яичные белки, бобы, орехи и тофу.

    Молочные продукты
    Укрепление костей благодаря обезжиренным или нежирным молочным продуктам. Если вы не можете переваривать лактозу — содержащийся в молоке сахар, который может вызвать боль в желудке или газы, — выбирайте молоко без лактозы или соевое молоко с добавлением кальция.Обезжиренный или нежирный йогурт также является хорошим источником молочной пищи.

    Советы по здоровому питанию

    • Постарайтесь ограничить употребление таких продуктов, как печенье, конфеты, замороженные десерты, чипсы и картофель фри, которые часто содержат много сахара, нездоровых жиров и соли.
    • Чтобы быстро перекусить, попробуйте подзарядку с помощью груши, яблока или банана; небольшой пакетик молодой моркови; или хумус с нарезанными овощами.
    • Не добавляйте сахар в еду и напитки.
    • Пейте обезжиренное или нежирное молоко и избегайте сладких напитков.Сода, энергетические напитки, сладкий чай и некоторые соки содержат сахар — источник дополнительных калорий. Рекомендации по питанию на 2015-2020 годы призывают получать менее 10 процентов ежедневных калорий за счет добавленных сахаров.

    Жиры
    Жиры — важная часть вашего рациона. Жир помогает вашему телу расти и развиваться и даже может поддерживать здоровье кожи и волос. Но в жирах содержится больше калорий на грамм, чем в белках или углеводах, а некоторые из них вредны для здоровья.

    Некоторые жиры, например растительные масла в жидком виде при комнатной температуре, более полезны для вас, чем другие жиры.Продукты, содержащие полезные масла, включают авокадо, оливки, орехи, семена и морепродукты, такие как лосось и тунец.

    Твердые жиры, такие как сливочное масло, маргарин и сало, остаются твердыми при комнатной температуре. Эти жиры часто содержат насыщенные и трансжиры, которые вредны для здоровья. Другие продукты с насыщенными жирами включают жирное мясо, сыр и другие молочные продукты из цельного молока. Откажитесь от таких продуктов, как жареный цыпленок, чизбургеры и картофель фри, которые часто содержат много насыщенных и трансжиров.Варианты, которые стоит рассмотреть, включают бутерброд с индейкой с горчицей или постное мясо, индейку или вегетарианский бургер.

    Продукты, содержащие полезные масла, включают авокадо, оливки, орехи, семена и морепродукты, такие как лосось и тунец.

    Вашему организму требуется небольшое количество натрия, которое в основном содержится в соли. Но получение слишком большого количества натрия из продуктов и напитков может повысить кровяное давление, что вредно для вашего сердца и вашего тела в целом. Даже если вы подросток, важно обращать внимание на свое артериальное давление и здоровье сердца прямо сейчас, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем по мере взросления.

    Старайтесь употреблять менее 2300 мг или не более 1 чайной ложки натрия в день. Это количество включает соль, содержащуюся в уже приготовленной пище, а также соль, которую вы добавляете при приготовлении или употреблении пищи.

    Обработанные продукты, такие как консервированные или упакованные, часто содержат больше натрия, чем необработанные продукты, такие как свежие фрукты и овощи. По возможности отдавайте предпочтение свежим или замороженным фруктам и овощам, а не обработанным пищевым продуктам. Попробуйте добавлять травы и специи вместо соли, чтобы приправить пищу, если вы готовите еду самостоятельно.Не забывайте промывать овощные консервы водой, чтобы удалить излишки соли. Если вы используете упакованные продукты, проверьте количество натрия, указанное на этикетке «Пищевая ценность». На рисунке 1 ниже показана обновленная этикетка пищевых продуктов, которую Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США одобрило для использования на большинстве упакованных пищевых продуктов, начиная с 2018 года.

    Рис. 1. Наглядное сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности

    Текущая этикетка Обновленная этикетка
    Источник: U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

    Предельное количество добавленных сахаров

    Некоторые продукты, например фрукты, от природы сладкие. В другие продукты, такие как мороженое и запеченные десерты, а также в некоторые напитки, добавлен сахар, чтобы придать им сладкий вкус. Эти сахара добавляют калории, но не витамины или клетчатку. Постарайтесь потреблять менее 10 процентов ежедневных калорий за счет добавления сахара в еду и напитки. Возьмите яблоко или банан вместо шоколадного батончика.

    Возьмите яблоко или банан вместо шоколадного батончика.

    Знаете ли вы?

    Многим подросткам нужно больше этих питательных веществ:

    • кальций, для укрепления костей и зубов. Хорошие источники кальция — обезжиренное или нежирное молоко, йогурт и сыр.
    • витамин D для здоровья костей. Хорошие источники витамина D включают апельсиновый сок, цельные апельсины, тунец и обезжиренное или нежирное молоко.
    • калий, помогающий снизить кровяное давление. Попробуйте банан или печеный картофель с кожурой, чтобы повысить уровень калия.
    • Клетчатка
    • , которая поможет вам оставаться регулярным и чувствовать сытость.Хорошие источники клетчатки — это фасоль и сельдерей.
    • Протеин
    • , который заряжает вас энергией и помогает стать сильнее. Арахисовое масло; яйца; тофу; бобовые, такие как чечевица и горох; а курица, рыба и нежирное мясо — хорошие источники белка.
    • железа, чтобы помочь вам расти. Красное мясо содержит форму железа, которая лучше всего усваивается вашим организмом. Шпинат, фасоль, горох и обогащенные железом злаки также являются источниками железа. Вы можете помочь своему организму лучше усваивать железо из этих продуктов, если будете есть продукты с витамином С, например апельсин.

    Контролируйте свои порции пищи

    Порция — это количество еды или напитков, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из пакета, в школе, у друга или дома. Многие люди потребляют большие порции, чем им нужно, особенно вдали от дома. Готовые блюда — из ресторана, продуктового магазина или в школе — могут давать вам порции больше, чем нужно вашему организму, чтобы оставаться заряженным. Следуя этим советам, вы сможете есть и пить достаточное количество еды и напитков, будь вы дома или где-то еще.

    Знаете ли вы?

    Одна простая порция фаст-фуда может содержать больше калорий, чем вам нужно за целый день. А когда людям подают больше еды, они могут есть или пить больше, даже если им это не нужно. Эта привычка может привести к увеличению веса. Когда вы едите фаст-фуд, выбирайте небольшие порции или более здоровые блюда, такие как овощное обертывание или салат, а не картофель фри или жареный цыпленок.

    Пройдите тест на искажение порций, чтобы узнать, как менялись размеры порций за последние годы.

    Выбирая фаст-фуд, выбирайте более здоровые варианты.

    Be media smart

    Реклама, телешоу, Интернет и социальные сети могут повлиять на ваш выбор еды и напитков, а также на то, как вы решите проводить свое время. Многие рекламные объявления пытаются заставить вас потреблять жирную пищу и сладкие напитки. Помните о некоторых уловках, которые использует реклама, чтобы повлиять на вас:

    • В объявлении может быть показана группа подростков, потребляющих еду или напитки или использующих продукт, чтобы заставить вас думать, что все подростки делают или должны делать то же самое. В объявлении могут даже использоваться такие фразы, как «все, что нужно подросткам» или «все подростки».”
    • Рекламодатели иногда показывают известных людей, которые используют или рекомендуют продукт, потому что они думают, что вы захотите купить продукты, которые используют ваши любимые знаменитости.
    • В рекламе часто используются мультяшные фигурки, чтобы еда, напитки или занятие выглядели увлекательно и привлекательно для молодежи.

    Не пропускайте приемы пищи

    Пропуск приемов пищи может показаться легким способом похудеть, но на самом деле это может привести к увеличению веса, если вы будете есть больше, чтобы восполнить это. Даже если вы очень заняты учебой и занятиями, важно стараться не пропускать приемы пищи.Следуйте этим советам, чтобы поддерживать заряд энергии на весь день и оставаться здоровым:

    • Завтракать каждый день. Завтрак помогает вашему телу двигаться. Если утром у вас мало времени, возьмите с собой что-нибудь, например яблоко или банан.
    • Собирайте обед в школьные дни. Упаковка обеда может помочь вам контролировать порции еды и напитков и повысить вероятность того, что вы съедите его, потому что вы его приготовили.
    • Поужинайте всей семьей. Когда вы вместе с семьей едите домашнюю еду, у вас больше шансов потреблять здоровую пищу. Совместное питание также дает вам возможность восстановить связь друг с другом и поделиться новостями о своем дне.
    • Примите участие в покупке продуктов и планировании еды дома. Покупки продуктов, планирование и приготовление еды с членами семьи или друзьями могут быть интересными. Вы можете не только выбрать любимый продуктовый магазин, здоровую пищу и рецепты, но и помочь другим членам вашей семьи питаться здоровой пищей.

    Знаете ли вы?

    Подростки, которые завтракают, могут лучше учиться в школе. Завтракая, вы улучшите память и сможете сосредоточиться в течение учебного дня.

    Двигайтесь

    Физическая активность должна быть частью вашей повседневной жизни, независимо от того, занимаетесь ли вы спортом, посещаете уроки физкультуры в школе, выполняете работу по дому или передвигаетесь на велосипеде или пешком. Регулярная физическая активность поможет вам управлять своим весом, укрепить мышцы и кости и стать более гибким.

    Сравнение аэробики и образа жизни
    Вы должны быть физически активными не менее 60 минут в день (PDF, 14.2 МБ). По большей части 60 минут или более активности в день должны быть аэробными физическими упражнениями средней или высокой интенсивности, и вы должны включать в себя физические нагрузки высокой интенсивности не менее 3 дней в неделю. Примеры аэробной физической активности или активности, которая заставляет вас дышать тяжелее и увеличивает частоту сердечных сокращений, включают бег трусцой, езду на велосипеде и танцы.

    Прогуляйтесь или покатайтесь на велосипеде по окрестностям.

    Для более умеренных тренировок попробуйте быструю ходьбу, бег трусцой или езду на велосипеде по ровным улицам или дорожкам.Чтобы повысить интенсивность, превратите прогулку в бег трусцой или бег трусцой — или добавьте холмы в ходьбу, бег трусцой или поездку на велосипеде. Вам не обязательно уделять 60 минут в день сразу, чтобы получить пользу от своей активности.

    В качестве части вашей 60-минутной или более ежедневной физической активности вы должны включать укрепляющие мышцы физические нагрузки, такие как поднятие тяжестей, как минимум 3 дня в неделю.

    Обычные занятия, такие как уборка в комнате или вывоз мусора, могут не повысить пульс, как при езде на велосипеде или беге трусцой.Но они также являются хорошим способом поддерживать активность на регулярной основе.

    Приложения для фитнеса, которые вы можете загрузить на свой компьютер, смартфон или другое мобильное устройство, могут помочь вам отслеживать, насколько вы активны каждый день.

    Знаете ли вы?

    Активности суммируются!

    Стреляйте в обручи в течение 30 минут в рамках 60-минутной ежедневной физической активности.

    Вот пример того, как уместить 60 минут физической активности в свой день:

    10 минут — пешком или на велосипеде до дома друга
    +
    30 минут — игра в баскетбол
    +
    10 минут — погоня за собакой по двору
    +
    10 минут — до дома пешком


    = 60 минут активности!

    Развлекайся с друзьями

    Быть активным может быть веселее с другими людьми, например, с друзьями или членами семьи.Вы также можете найти друзей, когда станете активными, присоединившись к спортивной команде или танцевальному клубу. Смешивайте вещи, выбирая каждый день другое занятие. Попробуйте кикбол, фонарик или другие занятия, которые заставят вас двигаться, например, прогулку по торговому центру. Приглашайте друзей и бросайте им вызов, чтобы они были здоровы вместе с вами. Запишитесь на совместные активные мероприятия, такие как благотворительные прогулки, веселые пробежки или охота за мусором.

    Что делать, если у меня нет денег на спортивный инвентарь или занятия?

    Чтобы оставаться активным, вам не нужны деньги или оборудование.Вы можете запускать или использовать бесплатные общественные объекты, такие как школьные дорожки и баскетбольные площадки, чтобы быть активными хотя бы 60 минут каждый день. Если вы хотите заняться спортом или игрой, для которой вам нужно оборудование, посоветуйтесь со своими соседями или друзьями в школе, чтобы узнать, можете ли вы одолжить или поделиться принадлежностями. Ваш школьный консультант, учитель физкультуры или тренер могут сказать вам, сколько стоит присоединиться к интересующей вас спортивной команде. Они могут знать, отменяет ли ваша школа сборы или снижает их, или можете ли вы подать заявку на «стипендию» на определенную сумму. виды деятельности.

    Вынесите на улицу

    Может быть, вы или некоторые из ваших друзей проводите много времени в помещении, смотря телевизор, просматривая веб-страницы, используя социальные сети или играя в видеоигры. Вместо этого попробуйте заняться активным отдыхом, чтобы сжечь калории. Вот и другие занятия, которые стоит попробовать:

    • Проведите соревнования по скакалке или хула-хупу.
    • Играть во фрисби.
    • Постройте полосу препятствий или поищите мусор.
    • Играть в волейбол или флаг-футбол.

    Если вы застряли в помещении или у вас мало времени, попробуйте подняться и спуститься по лестнице в своей квартире или доме.Вы также можете найти танцевальные и другие видео о фитнесе и упражнениях в Интернете или на некоторых телеканалах. Некоторые занятия длятся всего 15 или 20 минут, так что вы можете втиснуть их между домашними заданиями, выходом на улицу или другими делами. Вы также можете выбрать активные спортивные игры, если у вас есть игровая система.

    Советы по сокращению экранного времени

    Постарайтесь ограничить время, которое вы проводите перед экраном до 2 часов в день, не считая домашнего задания:

    • Замените время после занятий у телевизора и за видеоиграми физическими упражнениями дома, в школе или в вашем районе.
    • Выключайте мобильный телефон или другое устройство перед сном. Уберите их с тумбочки или кровати.

    Достаточно спать

    Иногда бывает трудно высыпаться, особенно если у вас есть работа, вы помогаете заботиться о младших братьях или сестрах или заняты другими делами после школы. Как и здоровое питание и достаточная физическая активность, достаточный сон важен для сохранения здоровья.

    Вам нужно достаточно спать, чтобы хорошо учиться в школе, безопасно работать и водить машину, а также бороться с инфекциями.Недостаток сна может сделать вас капризным и раздражительным. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показали, что недосыпание также может способствовать увеличению веса.

    Если вам от 13 до 18 лет, вы должны спать от 8 до 10 часов каждую ночь. Узнайте, что вы можете сделать, чтобы высыпаться.

    Не торопитесь

    Изменить привычки бывает сложно. А развитие новых привычек требует времени. Воспользуйтесь приведенными ниже советами и контрольным списком в разделе «Будьте борцом за здоровье», чтобы сохранять мотивацию и достигать своих целей.Ты можешь это сделать!

    • Вносите изменения медленно. Не ожидайте, что в одночасье вы измените свои привычки в еде, питье или физической активности. Слишком быстрое изменение может снизить ваши шансы на успех.
    • Выясните, что вас сдерживает. Есть ли дома нездоровые закуски, которые слишком соблазнительны? Еда и напитки, которые вы выбираете в школьной столовой, слишком богаты жирами и сахаром? Как можно изменить эти привычки?
    • Установите несколько реалистичных целей. Если вы пьете газированные напитки, попробуйте заменить пару стаканов водой. Если на какое-то время вы будете пить меньше содовой, попробуйте исключить ее из употребления. Затем поставьте себе другую цель, например, увеличивать физическую активность каждый день. Как только вы достигнете одной цели, добавьте другую.
    • Найдите друга в школе или кого-нибудь дома, чтобы поддержать ваши новые привычки. Попросите друга, брата или сестру, родителя или опекуна помочь вам внести изменения и придерживаться ваших новых привычек.

    Планирование здорового питания и физических нагрузок только для вас

    Быть здоровым звучит так, как будто это требует много работы, не так ли? Что ж, этого не должно быть.Бесплатный онлайн-инструмент MyPlate Daily Checklist поможет вам составить ежедневный план питания. Все, что вам нужно сделать, это указать, мужчина вы или женщина, ваш вес, рост и сколько физической активности вы получаете каждый день. Контрольный список покажет вам, сколько калорий вы должны потреблять в день и какое количество фруктов, овощей, злаков, белков и молочных продуктов вы должны есть, чтобы не выходить за рамки целевого уровня калорий.

    Другой инструмент, называемый NIH Body Weight Planner, позволяет адаптировать планы калорийности и физической активности для достижения ваших личных целей в течение определенного периода времени.

    Посетите БАМ, где вы найдете рецепты, которые помогут вам спланировать легкие и полезные блюда, подобные приведенным ниже. Тело и ум.

    Завтрак: банан, ломтик цельнозернового хлеба с авокадо или помидором и обезжиренным или нежирным молоком
    Обед: бутерброд с индейкой с темным листовым салатом, помидорами и красным перцем целиком. пшеничный хлеб
    Ужин: две цельнозерновые оболочки тако с курицей или черной фасолью, обезжиренным или нежирным сыром и салатом ромэн
    Закуска: яблоко, банан или воздушная кукуруза

    Будьте борцом за здоровье

    Проведение большей части дня вне дома может затруднить употребление здоровой пищи и напитков.Став «борцом за здоровье», вы можете помочь себе и членам семьи, а также своим друзьям стать более здоровыми, потребляя более здоровую пищу и напитки и становясь более активными. Используйте этот контрольный список, чтобы выработать здоровые привычки в течение дня, дома вы или в пути:

    Каждую ночь берите с собой здоровый обед и закуски на следующий день. Съешьте обед, который вы упаковали. Старайтесь не покупать газированные напитки, чипсы и конфеты в торговых автоматах.

    Каждую ночь ложитесь спать регулярно, чтобы зарядиться энергией тела и разума.Выключайте телефон, телевизор и другие устройства, когда ложитесь спать. Старайтесь спать от 8 до 10 часов каждую ночь.

    Ешьте здоровый завтрак.

    Пройдите в школу пешком или на велосипеде, если вы живете поблизости и можете делать это безопасно. Пригласите друзей присоединиться к вам.

    Между уроками вставайте и ходите, даже если ваш следующий предмет находится в той же комнате.

    Занимайтесь физкультурой вместо того, чтобы сидеть в стороне.

    Примите участие в выборе еды и напитков дома.Помогите приготовить ужин и поделитесь им с семьей за обеденным столом.

    Клинические испытания

    Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

    Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

    Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний.Исследователи также используют клинические испытания для изучения других аспектов лечения, таких как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

    Какие клинические испытания открыты?

    Клинические испытания

    , которые в настоящее время открыты и набираются, можно просмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

    Как изменится ваше тело, когда вы начнете здоровое питание — 20 Fit

    • Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы начнете правильно питаться
    • Через день
    • Через неделю
    • Через месяц
    • Через полгода
    • И через год

    Здоровье — это больше, чем богатство.Сильное и здоровое тело означает более полную и счастливую жизнь. Таким образом, хотя перейти на более здоровую диету непросто, преимущества определенно того стоят.

    Теперь вашими следующими вопросами должны быть: 1) Каковы так называемые преимущества здорового питания? 2) Сколько времени нужно, чтобы увидеть преимущества после того, как вы начнете здоровое питание? Однако прежде чем ответить на эти вопросы, нам нужно уточнить кое-что важное. Вот что на самом деле означает «здоровое питание» и как вы должны на это смотреть.

    Как начать здоровое питание

    Здоровое питание — это не диета. Это образ жизни, который не требует от вас морить себя голодом или есть то, чего вы не хотите. Здоровое питание может стать привычкой, точно так же, как пить утренний кофе или ложиться спать в 22:00 каждую ночь. Это будет нелегкая поездка, но как только вы научитесь привыкать, она придет естественным образом.

    Вот 5 самых важных вещей, на которые вам нужно обратить внимание, чтобы превратить здоровое питание в вашу следующую лучшую привычку.

    Контрольный список здорового питания

    1) Обработанные продукты: НЕТ, цельные продукты: YAY

    Цельные продукты — это все, что не подверглось обработке или подверглось минимальной необходимой обработке. Вы можете думать о них как о продуктах, которые вы можете взять на своей маленькой ферме (если она у вас есть) и положить прямо на обеденный стол после приготовления.

    Итак, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты относятся к категории цельных продуктов. В то время как ваши любимые читмилы, такие как картофель фри с трюфелем или клубничный чизкейк, определенно не подходят.

    Обработка обычно снижает содержание питательных веществ в пище и увеличивает количество ингредиентов, которые не нужны вашему организму, таких как сахар и натрий. Следовательно, как правило, вы должны минимизировать количество обработанных пищевых продуктов в своем рационе и вместо этого есть цельные продукты.

    2) Считайте не только калории, но и макросы

    Подсчет калорий — отличное начало, поскольку он дает вам представление о том, сколько вам следует съесть. Но не стоит зацикливаться на калориях.

    Потребление макроэлементов не менее, если не более важно, чем калорий.Поскольку не все калории созданы одинаково, 100 калорий шоколада не дадут вам такой же энергии, как 100 калорий брокколи.

    Обязательно следите за своими успехами, чтобы сохранять мотивацию. Узнайте, как это сделать, в нашем полном руководстве по отслеживанию.

    Во-первых, 100 калорий шоколада намного меньше 100 калорий брокколи. Во-вторых, что наиболее важно, качество питательных веществ, получаемых из брокколи, значительно превосходит качество шоколада.

    3) Не пейте пустые калории

    Газированные напитки и фасованные фруктовые соки — самые ненадежные источники калорий и сахара.Причина этого в том, что большинство людей были бы очень удивлены, сколько сахара и сколько калорий скрыто в одном их стакане. И, конечно же, очень легко выпить пару стаканов, когда хочется пить.

    Кроме того, мы также склонны считать, что слова «фрукт» и «полезный» идут рука об руку. Что ж, правда в том, что они этого не делают. Полки супермаркетов заполнены искусственными фруктовыми соками, наполненными рафинированным сахаром и другими усилителями вкуса. Очевидно, они не улучшат вашу диету.

    Итак, мой совет №1 по вопросам здоровья в этом отделе — вода. Вода — лучшее лекарство от жажды и единственная жидкость, которая содержит 0 калорий и 0 вредных добавок. А если вам хочется чего-то более ароматного, выбирайте сок холодного отжима или любимый всеми, нахальный маленький LaCroix.

    4) Избегайте перекусов

    Закуски похожи на газированные напитки. Вы можете легко получить пару сотен калорий, просто съедая немного того или иного каждый час или около того.Потому что горсть арахиса не причинит вреда, верно? Можно и нет, но когда в одной горсти становится 3, а затем 5, калории легко складываются.

    Так что вместо того, чтобы прыгать на том, что вы видите в буфете для закусок, внимательно относитесь к своим закускам и заранее приготовьте что-нибудь полезное. Овощи, такие как морковь или сельдерей, всегда являются хорошим выбором. Низкокалорийный, с высоким содержанием питательных веществ.

    5) Ешьте меньшие порции

    Наконец, еще одна сложная проблема — это размер порций, особенно в США.Размеры упакованных продуктов, размеры блюд в ресторанах и даже размеры тарелок имеют тенденцию становиться все больше и больше, намного превышая рекомендуемые размеры порций. По мере того, как ваш мозг приспосабливается к этим увеличенным размерам, ваше тело также привыкает есть больше. И конечный результат этой маленькой цепочки — переедание.

    Однако вы можете отказаться от лишних калорий и научить свой организм привыкать к рекомендуемым здоровым порциям. Есть несколько уловок, чтобы сделать это, начиная с использования тарелок меньшего размера и убирая лишнюю еду, и заканчивая пропуском закусок во время еды вне дома.Но наиболее действенным методом, на наш взгляд, является «осознанное питание».

    Узнайте о внимательном питании сейчас

    Теперь, когда мы заложили основы, пора посмотреть, как изменится ваше тело, когда вы начнете правильно питаться!

    1 день здорового питания для вашего тела

    Постоянный голод — неприятное чувство, а довольно частый «побочный эффект» диеты. Одна из причин постоянного голода — неэффективная диета, основанная на пустых углеводах.Пища, наполненная пустыми углеводами, быстро сгорает в вашем теле, что заставляет ваше тело быстрее потреблять вещества. Следовательно, вы проголодаетесь вскоре после того, как закончите есть.

    Если вы начнете отслеживать макросы вместе с подсчетом калорий, вы, наконец, начнете обращать внимание на полноценную пищу. Когда вы начнете заправляться этими медленно сжигаемыми источниками энергии, такими как сложные углеводы, белок и полезные жиры, вы начнете испытывать меньшую тягу к еде в течение дня.

    Вы будете удивлены, узнав, что вы можете съесть столько еды, не прибавив в весе.И прежде чем вы подумаете, что это волшебство, это действительно сейчас. Это можно просто объяснить тем фактом, что здоровое питание означает более осознанное отношение к типам пищи, которую вы едите.

    Увеличение потребления таких продуктов, как роскошные фрукты и свежие овощи, улучшит питание вашего тела. А поскольку не все калории созданы одинаково, эти свежие и питательные продукты обычно содержат меньше калорий в том же количестве, что и обработанные продукты. Это означает, что вы сможете есть больше, не увеличивая потребление калорий.

    1 неделя здорового питания для вашего тела

    Вы испытаете более высокий уровень умственной сосредоточенности и в целом получите больше энергии. Еда с высоким содержанием сахара, насыщенных масел и крахмала вызывает немедленную сонливость, вялость и чувство вздутия живота. Все, что вы когда-либо хотели сделать после обильной мексиканской еды, — это пойти домой и поспать.

    Перейдя на выбор здоровой пищи, у вас будет вся энергия, необходимая для выполнения многих других дел до конца дня!

    Плохое питание может легко привести к ухудшению качества сна.Когда вы потребляете только продукты, которые быстро перевариваются и оставляют вас голодными, вы можете нарушить цикл сна из-за ночного голода. Как только вы начнете правильно питаться, вы будете спать крепче. Вы также будете легче засыпать и не будете так часто просыпаться в течение ночи.

    Слушайте и узнайте, как технологии могут улучшить качество вашего сна

    Когда ваше тело привыкнет к здоровому питанию, у вас будет меньше вздутия живота и дискомфорта. В результате вы можете заметить, что ваша одежда стала свободнее, чем раньше.

    Кроме того, ваше тело будет избавляться от лишней воды, накопленной в результате высокого потребления натрия и продуктов с высокой степенью обработки, которые вы ели раньше.

    Исследования показывают, что ряд питательных веществ связан с психическим здоровьем [1]. Некоторые из них включают омега-3 (лосось, семена льна и чиа), фолиевую кислоту (спаржа, нут, чечевица) и витамин B12 (тунец, креветки, молоко).

    Когда вы начнете правильно питаться, вы заметите, что в течение дня у вас будет меньше взлетов и падений, и, возможно, вы даже почувствуете себя более сильными.Если у вас раньше были депрессивные мысли, они могут начать ослабевать.

    Прочтите, как меняется ваше тело после того, как вы начнете заниматься спортом

    1 месяц здорового питания для вашего тела

    Что касается кожи, то то, что вы кладете в тело, может иметь большее значение, чем то, что вы на него наносите. Правильное питание — это фундамент здоровой кожи.

    Обеспечив свою кожу всеми питательными веществами, необходимыми для восстановления и роста, вы заметите новое сияние на коже.Натуральные ингредиенты в продуктах питания помогают ускорить отшелушивание, защитить кожу от УФ-излучения и многого другого! Вы будете сиять и выглядеть моложе!

    Когда вы начнете правильно питаться и через регулярные промежутки времени, вы заметите, что ваш метаболизм ускоряется. Большое количество воды и клетчатки соответствует нормальному состоянию пищеварительного тракта. И если ваш метаболизм идет быстрее, это означает, что ваше тело сжигает калории с большей скоростью. Это приведет к более легкому измельчению этих фунтов вместо накопления жировых отложений [2].

    Здоровое питание теперь требует меньше усилий. После того, как вы будете заниматься чем-то в течение 21 дня подряд, вы обнаружите, что делаете это, не задумываясь. Умный выбор станет для вас второй натурой! Вы перестанете жаждать определенных продуктов, которые вредны для вашего тела.

    Вы можете узнать больше о том, как не поддаваться пристрастию, изучив научную основу пристрастия.

    7 советов по формированию долголетних привычек

    Когда вы тренируетесь, вы разрываете свое тело, повреждая мышцы и связки.Самый эффективный способ ускорить выздоровление и уменьшить болезненность мышц — есть продукты, богатые питательными веществами. Так что, начав здоровое питание, вы поможете своим мышцам быстрее восстанавливаться.

    6 месяцев здорового питания на вашем теле

    Верно! Когда люди выглядят и чувствуют себя лучше, они более открыты в своих телах. Уверенность может привести к потрясающим результатам в спальне.

    Ваше кровяное давление может снизиться, что снизит риск сердечных заболеваний и инсульта.Уровень глюкозы в крови также будет намного лучше контролироваться, уменьшая колебания сахара в крови и снижая фактор риска диабета.

    Также стоит отметить, что артериальное давление не должно быть слишком низким. Curejoy дает 9 эффективных средств от низкого кровяного давления.

    Ваши кости станут крепче, что снизит риск стрессовых переломов и переломов. Хотя вы этого не видите, это происходит!

    1 год здорового питания для вашего тела

    Вы будете пользоваться всеми перечисленными выше преимуществами, поскольку эти преимущества сохранятся, пока вы продолжаете питаться здоровой пищей!

    Вы достигнете желаемого веса — веса тела, при котором вы будете чувствовать себя здоровым, сильным и уверенным.Более того, в отличие от диет быстрого приготовления, это надолго! Здоровое питание позволит вам оставаться здоровым и сексуальным на долгие годы!

    К этому моменту вы будете знать, как с умом баловаться. Вы понимаете, что одно-два печенья вам не повредит. Теперь вы можете лечить себя и не отказываться от своего плана здорового образа жизни.

    Хорошо сбалансированное питание и психическое здоровье неразрывно связаны. Как мы все знаем, счастливое тело делает счастливым ум.Регулярное употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, поможет вам почувствовать себя более позитивным и энергичным. Обладая хорошо питаемыми телом и разумом, вы также будете лучше подготовлены к тому, чтобы справляться с неизбежными жизненными стрессами.

    Старт сегодня

    Чтобы воспользоваться преимуществами, не обязательно есть необработанную пищу целый год. Здоровое питание — это не кратковременная «диета», которая носит чрезмерно ограничительный характер и оставляет вас все время голодным. Вместо этого найдите способ питания, который можно поддерживать на всю оставшуюся жизнь, при котором большую часть времени вы едите здоровую пищу и позволяете время от времени тратить деньги.

    Загрузите одно из лучших приложений HIIT на 2019 год

    Конечно, изменение может быть медленным, но эти преимущества того стоят. Попробуйте в течение дня, недели или месяца. Необязательно делать все или все сразу. Но вы можете начать сегодня.

    Получить полное руководство по питанию

    Воспользуйтесь нашим бесплатным руководством, чтобы разработать свой индивидуальный план питания.

    Получите полное руководство по питанию

    … начните работать над своим уникальным планом питания.

    Как правильно питаться | Как правильно питаться для начинающих

    Когда вы начнете регулярно заниматься спортом, вам, возможно, придется изменить некоторые свои повседневные привычки в еде, чтобы чувствовать себя лучше во время тренировки (и избегать нежелательных остановок в ванной).И когда у вас много миль в долгой пробежке, вам нужно убедиться, что вы правильно заправлены, чтобы не утомляться и не получать боковые швы.

    Хотя изменение диеты может оказаться непосильной задачей, эти шесть простых советов помогут упростить переход на правильное питание. В этой статье мы расскажем, как правильно питаться как для начинающих, так и для опытных бегунов, и как правильно питать тренировки, придерживаясь нового плана питания.

    Keep It Simple

    Хорошо питаться на самом деле проще, чем вы думаете — не усложняйте это слишком сложно.Для легких пробежек, которые длятся менее 60 минут, вам, скорее всего, не нужно ничего есть заранее, но вам следует сосредоточиться на восстанавливающих приемах пищи с углеводами и белком для восполнения, например, овсянкой с ложкой греческого йогурта или двумя яйцами и тостами.

    Для более сложных, продолжительных или более интенсивных пробежек идеальный предтренировочный обед — это то, что вы уже знаете. Знакомые продукты, которые легко воздействуют на ваш организм (например, тосты, половина рогалика, энергетический батончик), с низким содержанием жира и клетчатки и высоким содержанием углеводов, повышают вашу энергию, не расстраивая желудок.

    Покупка свежих, а не упакованных закусок, таких как яблочно-ореховое масло или морковь и хумус вместо пакета чипсов, поможет вам дольше сохранять чувство сытости и зарядить ваши мили.

    Сосредоточьтесь на свежем воздухе

    Прежде чем отправиться в продуктовый магазин, составьте список экологически чистых продуктов, чтобы не отвлекаться на нездоровые продукты.

    Ограничьте количество продуктов с высоким содержанием сахара и жира, которые вы бросаете в корзину. Вместо этого наполните холодильник фруктами, овощами и цельнозерновыми злаками, чтобы они были там, когда наступит время еды.Эти продукты сохранят хорошее самочувствие во время тренировок, а также сохранят здоровье сердца, низкий уровень холестерина и стабильный уровень сахара в крови.

    Старайтесь по возможности избегать упакованных продуктов, отдавая предпочтение свежим. Если вам все же нужно покупать упакованные продукты, подумайте, сколько их было обработано перед покупкой. Носить свежие продукты — это одна из самых здоровых продуктов.

    Drink Up


    Гидратация важна не только во время тренировок.Жидкости регулируют температуру тела, выводят отходы из организма, обеспечивают достаточную смазку суставов и помогают вымывать поврежденные клетки, которые могут привести к воспалению.


    Увлажняйте бег с помощью этих бутылочек

    Для кофеина

    Oiselle
    Бутылка MiiR

    Купи себе кофе
    35 $ | Oiselle

    Купить сейчас

    на длинные дистанции

    Amphipod Handheld
    H andy для трасс
    22 $ | Amphipod

    Купить сейчас

    Для любителей пива

    Hydro Flask Growler
    Морозное пиво после прогона
    45 $ | Amazon

    Купить сейчас

    Для льда h3O

    Натан Хаммерхед
    Тройная изоляция
    $ 35 | Amazon

    Купить сейчас


    Хотя нет установленных рекомендаций по ежедневному потреблению жидкости, хорошее практическое правило состоит в том, чтобы выпивать около половины своего веса в унциях каждый день.(Так, если вы весите 150 фунтов, выпейте 75 унций воды.) И вам не нужно просто пить воду. Фрукты и овощи также помогают избежать обезвоживания. Кроме того, они богаты антиоксидантами, которые ускоряют восстановление мышц и иммунитет.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Balance It Out

    Даже если вы не тренируетесь с целью похудения, вам все равно нужно правильное сочетание продуктов и питательных веществ, чтобы чувствовать себя бодрым во время пробежек и оставаться без травм.Около 55 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из углеводов (включая фрукты, овощи и цельнозерновые), 25 процентов — из белков, а еще 15-20 процентов — из ненасыщенных жиров.

    Но не нужно зацикливаться. При каждом приеме пищи просто выделяйте половину тарелки на здоровые углеводы и овощи, четверть — на белок, а еще четверть — на полезные жиры.

    Time It Right

    Когда дело доходит до тренировки, время решает все.Как упоминалось выше, перед тяжелыми тренировками вам нужно что-то, что даст вам заряд энергии, не оставляя вас с расстройством желудка в дороге. Так что сосредоточьтесь на углеводах и продуктах с низким содержанием клетчатки и жиров.

    В целом, чем больше еда, тем больше времени вам нужно на ее переваривание. Каждый человек индивидуален, но вам нужно есть хотя бы за 30 минут до выхода, чтобы у вас не было расстройства желудочно-кишечного тракта, когда вы в дороге. В течение 20 минут после завершения тренировки съешьте богатую белком закуску для восстановления мышечной ткани и углеводы, чтобы пополнить запасы израсходованной энергии.Это запустит процесс восстановления, и вы сможете быстро прийти в норму для следующей тренировки.

    Присоединяйтесь к Runner’s World +, чтобы получить больше советов по здоровому питанию. 🥑

    Что вы едите перед тем, как отправиться в дорогу или в спортзал, все зависит от того, когда вы занимаетесь и какую тренировку планируете. У многих людей нет времени или желудка, чтобы поесть и переварить пищу перед тренировкой, особенно если тренировка проводится ранним утром.

    Для легкой тренировки продолжительностью один час или меньше отказ от еды и питья, вероятно, не принесет вам никакого вреда.(Просто следите за тем, чтобы у вас не было обезвоживания.) Но для любого соревнования, которое будет продолжительнее или интенсивнее, предтренировочный запас топлива имеет решающее значение. Выйдите с пустыми руками, и вы быстрее устанете, к тому же вам будет намного труднее достичь своих целей.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    .

    В чем заключается правильное питание для похудения: Правильное (здоровое) питание (ПП) | Отзывы покупателей

    Правильное питание для похудения, принципы и советы на каждый день

    В мире существует огромное количество различных диет и систем питания. Многие из них действительно помогают, но стоит помнить, что все диеты подбираются полностью индивидуально. Поэтому не стоит считать, что если диеты помогла другим, то она обязательно поможет и Вам. Другое дело правильное питание, соблюдение основных правил должно выполняться на протяжении всей жизни, а не в определенный промежуток времени. Рациональное питание должно стать образом жизни. Соблюдая правильное питание для похудения можно не только поддерживать свою фигуру в форме, но и поправить свое здоровье и сделать свою жизнь более гармоничной.

    Ученые многих стран уже доказали, что человеческий организм подчиняется законам термодинамики. В связи с этим, в основе здорового и полноценного питания стоит принцип: энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. Но к великому сожалению это условие чаще всего нарушается. А именно в связи с этим, потребление калорийных продуктов (сахара, картофеля, хлеба и так далее) значительно выше, чем энергетические затраты. Как следствие, с каждым годом жизни накапливается масса, которая переходит в избыточный вес и ожирение.

    Помимо этого есть и второй принцип – химический состав веществ должен обязательно индивидуально соответствовать физиологическим потребностям организма. По правилам, каждый день в организм должно поступать не менее семидесяти различных ингредиентов. Именно они являются жизненно необходимыми, поскольку не синтезируются в организме. Из этого появляется следующий принцип правильного питания – максимальное разнообразие продуктов питания.

    Последний по порядку, но не по значению принцип правильного питания — это правильный режим питания. Правильный режим питания – это чередование, кратность и регулярность приемов пищи. Потребность в пищевых веществах, энергии и режим питания подбирается целиком индивидуально, в зависимости от потребностей организма, физической активности и возраста.

    Многие ошибочно считают, что если правильно подобрать для себя набор продуктов по количеству витаминов, углеводов, жиров и калориям, то организм получит необходимое питание, но это совсем не так. Для того чтобы этого добиться, необходимо учитывать следующие условия:

    1. Время приема, условия и кратность пищи
    2. Количество калорий употребляемой пищи

    Основные правила

    Итак, для того, чтобы хорошо питаться, но при этом не набирать вес и выглядеть всегда на все сто, нужно соблюдать следующие правила здорового питания:

    1. Как можно чаще есть фрукты и овощи.

    Но тут стоит выделить то, что овощей необходимо есть больше чем фруктов, из-за того, что фрукты содержат большое количество сахарозы.

    Как бы это странно не звучало, но благодаря яблокам никому похудеть, еще не удалось. Тоже самое относится и к грушам, бананам, арбузам и дыням, поскольку они содержат достаточно много калорий. Но без них, конечно же, тоже нельзя. Просто нужно взять себе за правило, не съедать за раз целую гроздь бананов. А вот что касается ананасов, грейпфрутов и апельсинов, то ограничений нет, их можно есть в больших количествах.

    Также, не стоит забывать и про овощи. Овощи являются неотъемлемой частью правильного и сбалансированного питания. Они содержат большое количество минералов, витаминов и клетчатки, которая необходима для снижения веса.


    2. Необходимо пить как можно больше воды.

    Но увлекаться этим конечно тоже не стоит, поскольку это может привести к отекам. Дневная норма воды составляет два литра. Идеальным вариантом считается минеральная вода, которая в своем составе не содержит жиров, кофеина и сахара, которого предостаточно в других напитках.

    Необходимо свести к минимуму, а лучше вообще отказаться от употребления пепси-колы и кока-колы. Во-первых, это очень вредно для всего организма, во-вторых — сладко. Вода поможет улучшить работу пищеварительной системы, и конечно благотворно скажется на состоянии кожи.


    3. Обязательно необходимо сократить к минимуму потребление булочек, печенья, конфет, пирожных и тому подобных продуктов.

    Естественно нельзя категорически отказываться от сладкого. Из-за отсутствия в организме сладкого, портится настроение, да и снижаются умственные способности. Но ежедневно употреблять мучные продукты, конечно же, не стоит.

    Если отказ от сладкого – это достаточно сложная задача, то нужно употреблять печенье с низким содержанием жиров, а торты и пирожные – без кремов.


    4. На завтрак есть кашу.

    Не смотря на то, что многие утверждают, что каши способствуют полноте, это совсем не так. А с чего полнеть, если каша варится на воде и без добавления сливочного масла? Лучше всего на завтрак готовить овсяную кашу с бананами, изюмом или яблоками. Как вариант — рисовая каша с медом или гречневая каша с небольшим количеством зажарки из моркови и лука.

    Все дело в том, что каши содержат, так называемые «длинные» углеводы, которые не сразу всасываются в организм, в отличие от «коротких», которые содержатся в мучных изделиях. Но в свою очередь, каши снабжают организм энергией до обеда.


    5. Постоянное движение.

    Особенно это касается тех, у кого сидячая работа. В выходные дни можно посещать бассейн, аэробику, фитнесс или шейпинг. Если спорт не нравится, можно хотя бы раз в неделю посещать ночные клубы.

    Также можно езду на автобусе или такси заменить пешей прогулкой, поскольку это является универсальным средством для похудения. Только стоит учесть, что ходить нужно быстро, в минуту нужно делать не меньше ста шагов. А вечерняя прогулка поможет желудку быстрее переварить пищу.


    6. Посещать массаж для улучшения обмена веществ.

    Часто в организме происходят застойные явления из-за сидячего образа жизни и многих других факторов. Поэтому, если нет времени или возможности заниматься спортом, необходимо посещать аппаратный массаж, так называемый R-sleek. Надеяться, что тело само справиться со всеми нагрузками весьма самонадеянно.

    Эр-слик способствует выводу лишней жидкости из организма, лимфообмену и улучшает общее состояние.

    Массаж основан на принципе ротационной термокомпрессии (иными словами вибрации и давлении с нагревом), которые также помогают избавиться от целлюлита и улучшить внешний вид ягодиц.


    7. Во время приема пищи нужно сосредотачиваться на еде.

    Во время еды, нужно думать только о ней.

    Ни в коем случае, нельзя смотреть телевизор, читать или разговаривать. В противном случае, мозг может не понять, что пищи уже достаточно, и даже в том случае, если организму уже будет достаточно пищи, он психологически будет ощущать чувство голода. В результате, любой порции может быть мало, именно по этой причине будет переизбыток калорий.


    8. Заменять продукты.

    Смысл этого правила заключается в том, что необходимо научиться заменять калорийные продукты, продуктами менее вредными для здоровья всего организма.

    Если сложно отказаться от мяса, то жирное свиное мясо можно заменить говядиной или курицей. Подсолнечное масло можно заменить оливковым. Жирные сливки — натуральным йогуртом. А сахар — сахарозаменителем или медом. Первые дни будет сложно, но потом организм привыкнет.


    9. Сказать НЕТ алкоголю.

    Естественно никто не заставляет вовсе отказаться от алкогольных напитков. Просто, когда есть повод выпить и нет желания отказаться, стоит помнить, что в напитках, в состав которых входит алкоголь, содержаться огромное количество сахара, который негативно скажется на фигуре и на здоровье организма в целом.

    Нужно взять за правило выпивать не больше одного бокала вина за раз. Стоит помнить, что алкогольные напитки, в особенности водка, влечет за собой большое количество калорийной закуски, которая не лучшим образом скажется на фигуре.


    10. Научиться сокращать порции.

    Лучший способ держать себя в форме это есть половину той порции, которую едите сейчас. В помощь к этому прейдут маленькие тарелки, в них визуально порция будет казаться значительно больше.

    А вот в магазинах, во время покупки на ту же сумму, можно купить меньше продуктов, покупая более качественные и дорогие.


    11. Ни в коем случае не ходить в магазин на голодный желудок.

    Все дело в том, что в голодном состоянии можно купить лишние продукты, которые абсолютно не походят при правильном питании.

    Необходимо усвоить основную политику: при покупке продуктов нужно делать упор на продукты растительного происхождения и конечно же, не забывать про мясо и рыбу.


    12. Постоянно меняйте диету.

    Не стоит останавливаться на определенном подборе блюд, необходимо постоянно придумывать и воплощать в жизнь новые рецепты. Если сегодня на завтрак каша, то завтра — шпинат с курицей, а на следующий день – салат из креветок и авокадо.


    13. Взять за правило — не есть после семи часов вечера.

    Конечно же, осуществлять это в жизнь многим просто невозможно. Большинство приходят домой с работы после семи, а еще и поужинать успеть нужно. Идеальным вариантом считается ужин на работе, но если это не удается, то есть два пути:

    1. Подарить ужин врагу
    2. Ужинать после семи вечера, но в этом случае, он должен быть легким. В его состав должны входить фрукты или овощи. Также, можно съесть триста грамм нежирного йогурта или творога

    И конечно же, главное тут совсем не «семь часов», а то, что ужинать надо минимум за три часа до сна.


    14. Периодически можно себя баловать сладостями и мучным, для того чтобы здоровое и сбалансированное питание быстро не надоело.

    15. Необходимо подсчитывать калории.

    Если потребление энергии значительно больше, чем расход, то ни о какой фигуре не может идти и речи. Но это не всегда так. Можно просто подсчитывать калории в потребляемых продуктах. Для поддержания себя в форме нужно в день потреблять не более 1200 калорий, для того чтобы снизить вес – 800 калорий. А при покупке товаров, нужно обращать внимание на калорийность в 100 г.


    16. Не нервничать.

    Все дело в том, что стресс не способствует похуданию.

    Нужно уделять себе хотя бы полчаса в день, принимать ароматические ванны, делать расслабляющий массаж, слушать любимую музыку, гулять на природе, одним словом, делать то, что душе угодно.


    17. Не переедать.

    Необходимо взять за правило, вставать со стола немного голодным. В таком состоянии организму будет проще переработать пищу.

    Продукты, которые продлевают жизнь

    Для большинства людей, которые дорожат своим здоровьем, знают как правильно питаться и поддерживают свою фигуру в хорошей форме, появилась отличная возможность сохранять бодрость тела и духа. Далее, речь пойдет о продуктах, которые продлевают жизнь.

    1. Яблоки

    Яблоки в своем составе содержат большое количество микроэлементов и витаминов, которые способны улучшить работу сосудов и сердца и конечно же, повышает иммунитет.

    Также, яблоки содержат большое количество кверцетина, вещества которое обладает противовоспалительным действием, тормозит развитие раковых клеток и влияет на свободные радикалы.

    Тем людям, которые съедают хотя бы по одному яблоку в день, не грозит заболевание Альцгеймера.

    2. Рыба

    Для тех, кто заботится о сердечно — сосудистой системе, необходимо периодически заменять мясо рыбой. Если хотя бы три раза в неделю на обед есть рыбу, то значительно снизиться риск заболевание инфарктом. Это происходит за счет того, что в ней содержаться жирные кислоты Омега-3, которые в свою очередь, отлично сказываются на клеточных мембранах.

    Судя по статистике, население тех стран, которые потребляют рыбу в больших количествах, к примеру, эскимосы или японцы, значительно реже заболевают сердечно — сосудистыми заболеваниями, нежели те, кто не ест рыбу.

    3. Чеснок

    Всем известно, что чеснок необходим для повышения иммунитета и конечно же, при простуде.

    Но регулярное употребление чеснока улучшает и работу желудочно-кишечного тракта, защищает организм от возникновения сердечно — сосудистых заболеваний и даже снижает риск заболевания раком.

    4. Клубника

    Многие считают, что витамина С больше всего в лимонах, чем в других фруктах и ягодах, но это не совсем так. К примеру, в клубнике, его в несколько раз больше.

    Помимо этого, клубника содержит много железа, которое в свою очередь, поможет в повышении иммунитета. Также, клубника богата эфирными маслами и красящими веществами, которые останавливают и предотвращают появление раковых опухолей, способствуя сдерживанию образования особых энзимов.

    5. Морковь

    Ни для кого не секрет, что свободные радикалы способны разрушать генную структуру и провоцировать рак. А бета-каротин, который в больших количествах содержаться в моркови, их нейтрализует.

    Регулярное потребление моркови способствует улучшению состояния кожи и зрения. А вот в салаты с морковью лучше добавлять сметану, поскольку бета-каротин лучше растворяется в жирах.

    6. Острый перец чили

    Включив в свой ежедневный рацион перец чили, спустя всего две недели, ускорится обмен веществ, что приведет к снижению веса.

    Благодаря острому вкусу перца, обусловленного содержанием в нем капсацина, вырабатывается большее количество желудочного сока, а это в свою очередь препятствует размножению вредных бактерий в кишечнике и желудке.

    7. Зеленый чай

    Зеленый чай способствует улучшению обмена веществ и как следствие, уменьшению веса, если выпивать не менее четырех чашек в день.

    Такой чай содержит катехин, биоактивное вещество полезное для человеческого организма. А вот в черном чае его нет, он разрушается в процессе приготовления.

    Мужчины, которые предпочитают зеленый чай черному, застрахованы от рака простаты и атеросклероза.

    Как правильно совмещать продукты

    1. Как правильно употреблять белок

    Во время приема белковой пищи можно употреблять любые продукты, которые не содержат в своем составе крахмала.

    Рекомендуются:

    • сельдерей
    • шпинат
    • кабачки
    • лук
    • бобы
    • зеленая фасоль
    • ботва корнеплодов и капуста

    Употребляя продукты, которые содержат крахмал, желательно дополнять их ничем не заправленными листовыми зелеными овощами. В этот салат можно добавить редис, капусту, болгарский перец или помидоры.

    2. Как правильно употреблять крахмал

    Крахмал достаточно плохо сочетается с другими продуктами. Но не смотря на это, продукты, которые содержат крахмал, нельзя сочетать и друг с другом.

    К примеру, хлеб и картофель перевариваются абсолютно по разному, поэтому если употреблять их вместе, они будут мешать друг другу. Для того чтобы крахмалистые продукты хорошо усваивались организмом, их необходимо тщательно пережевывать. Такую еду лучше есть на обед. С крахмальными продуктами отлично сочетаются корнеплоды и легкие овощи.

    3. Как правильно употреблять фрукты

    Практически все фрукты весьма полезно сочетать с орехами, также овощами и корнеплодами, не содержащими крахмал.

    Ни в коем случае нельзя есть фрукты на перекус, пусть они лучше заменят ужин или завтрак. Не менее полезно есть фрукты за полчаса до еды.

    Отлично совмещать те фрукты, которые созрели в один сезон.

    Правильное употребление пищи в течении дня

    Сразу после пробуждения, человеческий организм еще не заработал завтрак, поскольку еще не была потрачена энергия. По этой причине на завтрак необходимо есть легкие продукты, например свежие или приготовленные на пару фрукты, овощные соки или фруктовое пюре. Фрукты и овощи перевариваются организмом быстро, но тем не менее, они быстро наполняют организм энергией.

    Параллельно правильному питанию советуем соблюдать распорядок дня. Желательно вставать чуть раньше шести часов утра, чтобы и тело и дух были в хорошей форме.

    Сразу же после пробуждения необходимо выпить один стакан немного теплой воды. Благодаря этому, запустится работа пищеварительного тракта. Приступать к завтраку нужно тогда, когда организм будет сам требовать этого. Желательно чтобы завтрак состоял из фруктов или легких каш.

    Начиная с двенадцати часов и заканчивая двумя часами дня, можно позволить себе есть весьма обильно. После хорошего обеда нужно немного посидеть и спокойно подышать, закрыв левую ноздрю. Как утверждают многие врачи, это активизирует работу пищеварения.

    В шесть-семь часов вечера нужно немного поужинать, включив в пищу овощи и белки. После вечернего приема пищи нужно выполнить те же дыхательные упражнения, что и в обед.

    Дробное питание для здоровья и похудения

    Традиционно считается, что нормальная частота приема пищи – три раза в день: завтрак, обед и ужин. Однако если имеются проблемы со здоровьем или лишний вес, такой подход к обеспечению своего организма калориями оказывается не приемлемым. Да и для поддержания здоровья было бы очень неплохо уделять больше внимания не только качеству и составу продуктов, но и тому, как часто их есть. Дробное питание – один из лучших вариантов здорового питания как для людей, обремененных букетом заболеваний, так и для тех, кто считает себя абсолютно здоровым.

    Дробное питание подразумевает питание небольшими порциями 5-6 раз в день. Промежутки между приемами пищи рассчитывают таким образом, чтобы каждые 2,5-3,5 часа нужно было чего-нибудь съесть. Следует сразу оговориться: беспорядочные перекусы в виде бутербродов, чая с шоколадкой, гамбургеров и чипсов – это не дробное питание. Шесть трапез в день, каждая их которых включает в себя суп, второе и десерт – это тоже не дробное питание. Дробное питание – вариант рационального питания, учитывающего суточную потребность в калорийности, белках, жирах, углеводах, витаминах, растительной клетчатке.

    Почему дробное питание – это полезно?

    Дробное питание помогает сократить суточную калорийность, не испытывая при этом мучительного чувства голода. Как это происходит?

    При трехразовом питании к ожидаемому приему пищи мы успеваем как следует проголодаться: за стол садимся с повышенным аппетитом и нам очень трудно вовремя остановиться. Дополнительную проблему доставляет тот факт, что чувство насыщения наступает только спустя 20-30 минут после приема пищи. Другими словами, если мы садимся за стол с выраженным чувством голода, то нам крайне трудно не переесть: мы выходим из-за стола только тогда, когда чувствуем сытость, а спустя полчаса понимаем, что съели лишнее. Особенно выражен этот эффект в том случае, когда в течение дня мы вовсе ничего не едим, тогда к вечеру аппетит становится по-настоящему волчьим: мы едим, едим, едим – и не можем остановиться.

    При дробном питании такого не происходит. Через 3 часа после приема пищи человек обычно еще не испытывает острого чувства голода, поэтому у него нет и стремления поскорее его утолить. Одна из целей дробного питания – избежать интенсивного чувства голода. Таким образом, приверженцу такого типа питания гораздо легче соблюдать рекомендуемый суточный калораж – он не голодает, но при этом потребляет ощутимо меньше калорий.

    Второй важный момент: ощущение голода воспринимается нашим организмом как тревожный сигнал. И когда человек наконец садится за стол, потребляемые калории с особым энтузиазмом откладываются прозапас – в жир. Таким образом организм пытается защититься от возможного дефицита питательных веществ (а как иначе – ведь совсем недавно ему не давали есть, хотя он так сильно этого хотел!). Дробное питание «успокаивает» организм: нам важно, чтобы он привык, что его всегда покормят и нужды в обильных жировых запасах совсем нет.

    Третий механизм действия дробного питания – оптимальные условия для функционирования пищеварительной системы. Обильный прием пищи – это всегда серьезная нагрузка на желудок, поджелудочную железу, кишечник: от них требуется большое количество секрета и большая мышечная работа, чтобы все это переварить и протолкнуть. Кстати, врачи-гастроэнтерологи обычно назначают своим пациентам прием пищи маленькими порциями – это более благоприятные условия для работы пищеварительной системы.

    Четвертый положительный момент дробного питания – легкость. Наверное, всем знакомо ощущение сонливости и вялости после обильного приема пищи? При дробном питании вы забудете об этом! Никакого переедания – а в результате постоянная бодрость и легкость.

    Пятый бонус дробного питания – хороший сон. Вы не нагружаете свой желудок на ночь, как это обычно бывает у людей, на весь день забывающих о потребностях своего тела. Легкий ужин умеренной калорийности не будет мешать вам спать и не спровоцирует тяжелые сновидения.

    Итак, как ни крути, дробное питание – один из лучших вариантов приема пищи. У такого способа питания нет противопоказаний. Мало того, при многих хронических заболеваниях, требующих соблюдения определенной диеты, дробное питание настоятельно рекомендуется, как единственно возможный вариант поддержания самочувствия и предупреждения обострений.

    Дополнительные рекомендации к дробному питанию

    Конечно, сама по себе дробность – не гарантия здоровья и нормального веса. Это лишь отличный способ не переедать и снизить жировые отложения при правильном рационе.

    • Старайтесь принимать разнообразную пищу: так вы получите больше необходимых для организма веществ и не будете испытывать тоски от однообразия.
    • Ограничивайте простые углеводы – сахар, мед, другие сладости. Они очень быстро всасываются в кровь, не дают длительного чувства насыщения и откладываются в виде жира в первую очередь.
    • Сложные углеводы и овощи, богатые растительной клетчаткой – основа здорового рациона. Ешьте больше каш, зернового хлеба, полезных овощей в вареном, печеном и свежем виде.
    • Жирное ограничивайте, но не отказывайтесь полностью от жиров – они нужны для мозга, усвоения витаминов, работы нервной и эндокринной систем. Для сокращения потребления жира покупайте маложирные молочные продукты, нежирное мясо, готовьте на сковороде в антипригарным покрытием (она не требует большого количества масла), используйте запекание и тушение вместо жарки.
    • Отдавайте предпочтение растительным жирам: они необходимы для усвоения некоторых витаминов, способствуют очищению сосудов и предупреждают атеросклероз.
    • Помните о важности белков – это строительный материал для тканей нашего тела. Однако и избыток белка не полезен: соотношение белков, жиров, углеводов должно быть 1:1:4.
    • Фрукты и овощи – источник витаминов, микроэлементов и растительной клетчатки. Витамины и минералы участвуют в важных тканевых процессах, а клетчатка способствует благополучному удалению вредных веществ из организма.
    • Изложенные выше рекомендации – вариант для практически здорового человека, который может и не подойти людям, страдающим какими-либо заболеваниями. Например, при ожирении пропорции белков, жиров и углеводов выглядят несколько иначе (на долю жиров приходится 0,5-0,8, а не 1 – в зависимости от рекомендаций врача-диетолога), а больным хроническим гастритом можно употреблять далеко не все овощи и фрукты даже в вареном виде.

    Как это сделать?

    Дробное питание поначалу требует к себе повышенного внимания и планирования. Начните с выходных, когда вы дома и вам проще посчитать калорийность и приготовить для себя все необходимое. Однако что делать в рабочее время?

    • Поставьте себе «напоминалки» на телефон: звонок прозвенел – нужно что-нибудь съесть.
    • Утром ешьте дома и возьмите с собой еду для перекусов. Для этого подойдут мюсли без сахара, йогурт, кефир, фрукты (лучше не очень сладкие).
    • Старайтесь трижды в день есть горячую пищу: утром кашу (сварите дома сами), днем – необильный обед в кафе или столовой, вечером – домашний ужин. Если в офисе на работе есть микроволновка – дело упрощается. Обед можно взять с собой в пластиковом контейнере и потом его разогреть.

    Помните: питание – очень важная составляющая здорового образа жизни. Приложите в этом направлении немного усилий – и вскоре вы привыкнете к такому режиму и он вас не будет тяготить!

    Врач-рентгенолог Богатыревич И.Ч.

    Блог

    Правильное питание для похудения

    14 июня 2021

    Люди стремятся похудеть по разным причинам, будь то эстетика, здоровье или желание влезть в любимый наряд для предстоящего мероприятия. Какова бы ни была причина, большинство из нас в какой-то момент своей жизни стремится сбросить несколько килограммов. Потеря веса не только идет на пользу внешности, но и служит ключом к улучшению здоровья, так как доказано, что лишний вес связан с рядом проблем с сердцем, пищеварением и суставами.
    Все мы слышали, что строгие диеты истощают ресурсы организма и подрывают уверенность в себе, но разве есть другой способ достичь желаемой массы тела? Изменение нашего образа жизни будет рациональным и здоровым решением. Пересмотр привычек питания и включение регулярных тренировок в ваш распорядок дня гораздо эффективнее, чем вы думаете. Правильное сочетание здорового питания и умеренных физических нагрузок может превратить вашу давнюю мечту о похудении в достижимую цель.

    1. Питание


    Определите тип вашего тела
    Чтобы сохранять мотивацию и быть уверенным в своем прогрессе, необходимо ставить перед собой реалистичные цели. Не стремитесь сбросить вес слишком быстро. Помните, что здоровая потеря веса составляет 230-450 грамм в неделю для людей с индексом массы тела (ИМТ) 27-35, и 450-900 грамм в неделю для тех, у кого ИМТ больше 35. Слишком быстрая потеря веса приводит к уменьшению мышечной массы и плохо сказывается на вашем здоровье. Вместо того чтобы накладывать на себя слишком много ограничений, старайтесь придерживаться сбалансированной и разнообразной диеты.
    В гонке за стройностью фигуры важно принимать и любить себя таким, какой вы есть. Не забывайте, что тип вашего тела частично определяется генетикой и может быть изменен лишь незначительно.
    Вот краткое руководство по основным типам телосложения:

    •  атлетичный и сильный мезоморф, который с легкостью наращивает мышцы;

    •  стройный и миниатюрный эктоморф, у которого очень быстрый обмен веществ и который медленно набирает мышечную массу;

    •  крепкий эндоморф с коренастым телосложением и медленным метаболизмом, из-за чего ему легче набрать жир и труднее его сбросить. Для поддержания оптимальной массы тела эндоморфам необходимо сосредоточиться на постных протеинах и продуктах, богатых клетчаткой.

    Важно помнить, что все типы фигуры по-своему красивы. Ваша диета никогда не должна быть направлена на то, чтобы заставить вас чувствовать себя неуверенно и некомфортно из-за своего веса. Наоборот, она должна помочь вам почувствовать себя здоровее, повысить уверенность в себе и достичь внутренней гармонии со своим отражением в зеркале.

    Снизьте потребление сахара
    Все мы знаем, что отказ от фаст-фуда является важным компонентом здорового питания. Однако полный отказ от него может привести к обострению тяги к еде и плохому настроению. Не помешает время от времени баловать себя. Вы также можете выбрать более здоровые варианты без ущерба для вкуса, приготовив свои любимые чипсы или домашние гамбургеры на собственной кухне. Попробуйте заменить столовый сахар на мед или пюре из спелого банана, выбрать цельнозерновую муку вместо белой, добавить в кексы фрукты или овощи, например, измельченную морковь, и предпочесть темный шоколад молочному.
    Ешьте фрукты и овощи
    Ешьте разнообразные и красочные фрукты и овощи, богатые витаминами, минералами и питательными веществами. Лучше всего употреблять 5-7 порций в день, так как это продлит чувство сытости и поможет вам избежать желания перекусить сладким.

    Больше клетчатки
    Выбирайте цельные зерна, такие как цельная пшеница, ячмень и овес, вместо простых углеводов из белого хлеба. Цельные зерна служат отличным источником клетчатки, полезных жиров и витаминов группы В. Клетчатка особенно важна для снижения веса. Она улучшает обмен веществ, подавляет аппетит и помогает избежать переедания. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся орехи, фасоль, чечевица, зерновые и цитрусовые, поэтому имеет смысл обратить на них особое внимание во время вашего следующего похода в магазин.

    Выбирайте здоровые жиры
    Не все жиры являются врагами потери веса. На самом деле, многие растительные жиры наряду с Омега-3 могут даже помочь вам контролировать свой вес. Они также обладают рядом других полезных свойств, таких как поддержка сердечно-сосудистой системы, регулирование кровяного давления и уровня холестерина, а также борьба с воспалением. Чтобы обогатить свой рацион полезными жирами, замените красное мясо, сливочное масло, жирные молочные продукты и полуфабрикаты орехами, семечками, авокадо и оливковым маслом, а также мясом птицы и рыбы.

    Еще несколько советов

    • Ешьте только тогда, когда вы голодны, и старайтесь не есть перед телевизором, так как это способствует бездумному перееданию.

    • Старайтесь выпивать стакан воды за полчаса до еды: это поможет вам быстрее почувствовать сытость и избежать переедания.

    • Выбирайте тарелки и миски меньшего размера, чтобы контролировать размер порций.

    • Избегайте спешки: ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу, так как это способствует более быстрому насыщению.

    2. Физическая активность


    Занятия спортом — это отличный способ повысить гибкость, нарастить мышечную массу и поддержать сердечно-сосудистую систему. Физическая активность также повышает уверенность в себе, улучшает настроение, помогает справиться со стрессом и привести себя в форму. Сочетание умеренных физических упражнений и хорошо сбалансированной диеты поможет вам достичь максимального результата. Однако важно начинать с медленных и легких разминок и постепенно переходить к более интенсивным тренировкам, чтобы у вашего организма было достаточно времени для адаптации. Будьте осторожны и не изнуряйте себя, так как чрезмерные физические нагрузки могут привести к проблемам с суставами, болезненности в мышцах и травмам. Прежде чем сделать тренировки частью своего распорядка дня, неплохо было бы проконсультироваться с фитнес-тренером. Советы эксперта помогут вам составить индивидуальный план тренировок с учетом типа вашего тела, количества потребляемых калорий, состояния здоровья и целей по снижению веса.
    Существует бесчисленное множество видов физической активности, из которых можно выбрать подходящий, чтобы скрасить свой путь к потере веса:

         •   Преимущества кардиотренировок заключаются в укреплении всех основных мышц и эффективном содействии снижению веса при сохранении мышечной массы, повышении выносливости и гибкости, а также укреплении здоровья сердечно-сосудистой системы. Кардио включает в себя бег трусцой, активную ходьбу, плавание, езду на велосипеде и аэробику. Эти виды физических упражнений также помогают подавить аппетит и предотвратить переедание.

         •   Силовые тренировки обладают целым рядом преимуществ. Поднятие тяжестей помогает нарастить сухую мышечную массу, повышает физическую силу и выносливость, ускоряет метаболизм и служит эффективным жиросжигателем. Занятия в тренажерном зале с использованием тренажеров, гантелей или лент сопротивления вскоре принесут видимые результаты. Вы также можете использовать вес собственного тела, выполняя отжимания, подтягивания и приседания одной ноге. Силовые тренировки станут отличным здоровым способом восстановить силы после напряженного рабочего дня.

         •   Танцы полезны как для души, так и для тела. Это отличный вид досуга, который дает большой простор для самовыражения. Танцы улучшают мышечный тонус, ловкость и координацию, повышают самооценку, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и способствуют снижению веса. Это приятный способ справиться со стрессом, привести себя в форму и поддерживать отличную физическую форму.


    3. Какие добавки помогут в снижении веса и дополнят сбалансированную диету?


    • Протеиновыедобавки помогают похудеть естественным образом, подавляя аппетит, ускоряя метаболизм и способствуя сжиганию калорий. Повышенное потребление белка снижает тягу к еде и борется с желанием перекусить поздно вечером, что очень важно для здорового питания. Прием протеиновых добавок помогает быстрее почувствовать сытость, что позволяет сократить дневное потребление калорий без ущерба для комфорта. В сочетании с физическими упражнениями богатая белком диета помогает наращивать сухие мышцы и способствует восстановлению после тренировки.
    Компания Maxler разработала ряд протеиновых добавок высшего качества, которые придутся по вкусу любому человеку, ведущему активный образ жизни. VeganProtein- это безупречная протеиновая смесь на растительной основе, UltraWheyLactoseFreeстанет идеальной находкой для людей с непереносимостью лактозы, GoldenCaseinn способствует восстановлению мышц во время сна, а 100% GoldenWhey предлагает легко усваиваемую протеиновую формулу для поддержания спортивных результатов во время интенсивных тренировок.


    • BCAALean— это уникальная формула, которая содержит незаменимые аминокислоты BCAA в идеальном соотношении 2:1:1 и служит богатым источником волокон, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника и ускоряют метаболизм. Добавка снижает аппетит и продлевает чувство сытости, что помогает избежать переедания. Правильное сочетание аминокислот BCAAи волокон способствует снижению веса и сохранению сухой мышечной массы.BCAALean станет вашим надежным помощником во время интенсивных тренировок, поскольку аминокислоты эффективно снимают мышечную боль, уменьшают усталость и обеспечивают организм энергией, необходимой для продуктивных тренировок. Вы можете принимать BCAALean до, во время и после тренировки. Регулярный прием добавки поможет вам повысить эффективность вашей диеты и физических упражнений и увидеть более заметные результаты, не подвергая свой организм стрессу.
    • Компания Maxler выпустила специальную линию Энергетиков и Жиросжигателей, призванных поднять на новый уровень ваше питание и тренировки. Их совместное действие максимально увеличивает тренировочный потенциал, ускоряет метаболизм, снимает усталость и помогает регулировать аппетит. Они усиливают сжигание калорий и служат надежным топливом, помогая вашему организму максимально эффективно использовать интенсивные физические нагрузки. Если вы не знаете, с чего начать, обязательно обратите внимание на Guarana 2000и Caffeine 200. В их уникальных формулах есть все необходимое, чтобы сделать ваш путь к снижению веса гораздо более легким и плодотворным.
    • L-карнитин — это аминокислота, витаминоподобное вещество, используемое организмом для получения энергии из свободных жирных кислот. Он доказал свою эффективность в содействии потере жира благодаря улучшению метаболизма и пищеварения, укреплению мышц и ускорению сжигания калорий. Компания Maxler разработала серию высококачественных добавок с L-карнитином, которые выпускаются во всех формах и размерах: бутылки, шоты и капсулы, так что для каждого обязательно найдется любимая форма. Инновационная формула способствует повышению уровня энергии, ускоряет потерю веса и помогает быстро повысить продуктивность тренировок.
    Важно помнить, что калории — не единственное, что имеет значение при потере веса. Традиционный девиз — есть меньше — требует большой силы воли и часто заставляет людей сдаваться на полпути, не достигнув желаемой массы тела. Между тем, комфортное сочетание разнообразного и сбалансированного питания и умеренных физических нагрузок может надолго удержать вас на правильном пути и помочь вам сбросить нежелательные лишние килограммы более эффективно и без вреда для здоровья.

    Что нужно для эффективного похудения? | Красота и здоровье

    Почему правильное питание, а не диета?

    Большинство диет длятся, как правило, от нескольких дней до месяца. И основаны они на довольно жестком перечне допустимых продуктов питания.

    Огромной проблемой является большая вероятность срыва и переедания после завершения диеты. А соответственно, возможность возврата веса к первоначальному состоянию.

    Переход на здоровый рацион питания предполагает постоянное следование ему, при этом не так сильно ограничивается меню. Можно выделить несколько основных правил, которые достаточно легко ввести в повседневную привычку:

    • Больше овощей и фруктов. Особенно свежих. Можно готовить основные блюда, салаты, а также использовать в качестве полезного и вкусного перекуса.
    • Меньше сладкого и мучного. Совсем отказываться не обязательно, но лучше отдавать предпочтение черному шоколаду и продуктам из цельнозерновой и ржаной муки.
    • Постарайтесь отказаться от покупного майонеза, колбас, чипсов, сухариков. Замените их более полезными ингредиентами (например, салат можно заправить сметаной, оливковым маслом), а при необходимости — приготовьте сами из проверенных, качественных продуктов.
    • Не переедайте. Сейчас многие диетологи советуют есть меньшими порциями, но чаще: минимум 3, а лучше 5 раз в день.
    • Полюбите каши. В магазинах сейчас большое разнообразие круп: рис, гречка, манка, овсянка, булгур, кус-кус. Многие продаются в специальных пакетиках, готовить их одно удовольствие!
    Займитесь спортом
    Фото: pixabay.com

    Несколько слов о спорте

    Тренажерный зал — хороший вариант. Здесь есть профессиональное оборудование, помощь специалиста и дополнительные стимулы: купленный абонемент, групповая поддержка, сопровождение тренера, нужная атмосфера.

    Если же у вас не хватает времени/желания/денег на спорт-клуб, есть и более доступные способы поддержания себя в хорошей форме. Зарядка, пробежки, занятия дома, йога, энергичные танцы — все это отлично помогает размяться и привести мышцы в тонус.

    Выделяйте в день хотя бы 10−15 минут на элементарные приседания, отжимания, упражнения на пресс, и уже через несколько недель почувствуете новый прилив сил.

    Как создать правильный настрой?

    Как и в любом деле, важно подходить к процессу похудения с желанием и оптимизмом. Нужно верить в себя, ставить конкретные (но реальные) цели, очертить план и постепенно его выполнять. Вы можете вести дневник своего успеха, обсуждать на специализированных форумах возникающие проблемы и вопросы. Психологическая поддержка добавит уверенности в себе, позволит снять напряжение и развеять сомнения.

    Создайте правильный настрой
    Фото: pixabay.com

    Также нужно не забывать, что прогулки на свежем воздухе — важная часть здорового образа жизни. Отлично, если получится выбраться на природу, при этом старайтесь максимально отдохнуть, расслабиться и не думать о проблемах. Только при эмоциональном и душевном равновесии человек может быть гармоничным и здоровым.

    Старайтесь сформировать и закрепить полезные привычки, в таком случае вам будет достаточно легко сохранить здоровье и привести себя в форму.

    меню на неделю с рецептами

    Ни для кого не секрет, что здоровье и красота нашего тела во многом зависят от здорового образа жизни и правильного питания. Но как часто мы притворяем важные заповеди в реальную жизнь? Как правило, «звоночек» раздается когда на боках или животике мы замечаем излишнюю округлость.

    Здесь-то и начинаются танцы с бубном: жесткие диеты, методики радикального голодания, изнурительные тренировки и никаких сладостей. Стоит ли удивляться плохому настроению на фоне таких суровых испытаний?

    Между тем оптимальным решением задачи может стать правильное питание для похудения, ведь это и есть основа стройного тела.
    Давайте узнаем, из чего должен состоять рацион, чтобы избавить нас от лишних килограммов и, самое главное, что нужно есть для того, чтобы похудеть. Поехали!

    В чем заключается правильное питание для похудения

    В диетологии под правильным питанием понимают свободную диету, то есть разумный подход к выбору пищи без строгих запретов.

    Если вы обожаете шоколад, вам не придется забыть о нем навсегда. Ешьте его с удовольствием, но редко и в небольших количествах — желательно после того, как вы похудели и зафиксировали вес.

    Принцип «есть можно все, но в меру» работает безотказно. Кстати, именно на этих трех китах держится эффективная «Объемная диета», где выбор всегда остается за худеющим (можете почитать о ней подробнее в интернете).

    Давайте посмотрим на ключевые трактовки ПП среди специалистов по питанию:

    • одни из них считают, что в процессе похудения важно сказать НЕТ жирным сортам мяса, белому хлебу и сахару в любом виде (с учетом того, что добавленные сахара есть и в йогурте, и в соке и других «полезных» продуктах).
    • другие убеждены, что в похудении необходимо сделать ставку на усиленные тренировки и одновременно ограничить рацион питания.

    Кому верить? В первую очередь – здравому смыслу и практическому опыту сотен тысяч людей, которые придерживаются основ ПП и стабильно удерживают идеальный для себя вес. Схема простая: правильно выбрать рацион и выполнять рекомендации по питанию. В результате вы получаете ускоренный метаболизм, баланс полезных веществ в организме и страховку от проблем с пищеварением.

    Как правильно питаться, чтобы похудеть

    Первым делом важно просчитать суточную калорийность рациона в зависимости от уровня вашей подвижности в течение дня.
    Например, если вы передвигаетесь на машине, по 8 часов в день проводите на стуле в офисе и не ходите в спортзал, организму достаточно 2 000 ккал в сутки. Но если цель – сбросить вес, коридор калорий необходимо сократить до 1 200-900 ккал.

    Как только ваш организм начнет получать меньше «топлива», чем ему необходимо, начнется естественный расход жировых запасов. Остается грамотно составить рацион, где ключевое место займет низкокалорийная пища, богатая белком, клетчаткой и витаминами, а жирное, жареное и копченое отправить в список нежелательных продуктов/блюд.

    Похудение в домашних условиях – основные правила

    • Постарайтесь сделать рацион сбалансированным. Ешьте продукты, насыщенные микро- и макроэлементами – свежие овощи, фрукты и злаковые.

    • Завтрак, обед и ужин устраивайте в одно и то же время. Организм привыкнет к порядку и станет гораздо реже требовать еды после ужина.

    • Пейте достаточное количество жидкости. Желательно, простой воды. В ней нет калорий, и она прекрасно утоляет жажду, поддерживая организм в норме.

    • Оставьте перекусы «на ходу». Ешьте осознанно – это приносит удовольствие и помогает контролировать количество съеденного.

    • Запомните: половину вашей тарелки должны занимать свежие овощи. Оставшуюся часть – белок и полезные углеводы.

    • Откажитесь от жарки в масле, предпочитая паровые, отварные и запеченные блюда.

    • Ешьте меньше, но чаще. Прием пищи – через каждые 4 часа.

    Соблюдая рекомендации относительно рациона и суточной калорийности, уже на второй месяц правильное питание для похудения принесет свои плоды – минус 5 кг в среднем.

    ПП для снижения веса. Меню на неделю (таблица с рецептами на каждый день)

    Посмотрите, насколько разнообразной и вкусной может быть ваша пища при похудении. В большинстве случаев грамотно составленное меню выглядит именно так: вы получаете и «стандартную» еду для насыщения, и полезные сладости для отличного настроения!

    По желанию в меню на каждый день можно вносить коррективы. Например, добавить к завтраку половинку грейпфрута (как помощника в сжигании жира), а если поздно вечером одолеет голод – разрешить себе небольшую свежую морковку (она превосходно насытит, благодаря содержанию клетчатки, и не уйдет в жир).

    Какие продукты следует исключить из рациона питания

    Отказ от вредных, но любимых продуктов, можно сделать менее болезненным, если найти удачную альтернативу. Посмотрите, чем можно заменить сладости, различные соусы или картофельные чипсы, не уменьшая общий процент удовольствия от еды.

     

    Вывод один — готовьте самостоятельно, чтобы быть уверенным – вы едите по-настоящему полезную пищу, в которой нет добавленных сахаров и других пищевых добавок.

    Нет времени на приготовление, или не хочется его тратить, стоя у плиты? Тогда воспользуйтесь популярной, сегодня, услугой — такой, как доставка правильного питания в Киеве от GtMeal.Club и аналогами в России. Это отличный способ освободить себя от готовки, и получить при этом свежий, качественный рацион без консервантов и вездесущего сахара.

    Что нужно есть, чтобы похудеть

    Задавшись целью избавиться от лишних килограммов, нужно запастись правильными продуктами. Посмотрите, какие из них стали главными «спонсорами» стройного тела и постарайтесь сделать так, чтобы они всегда присутствовали на вашей кухне.

     

    Не забывайте, что основа правильного питания для похудения – это баланс полезных веществ в сочетании с низкой калорийностью пищи. Однако вы всегда можете выбрать: съесть завтрак из фаст-фуда и набрать за 10 минут 1 800 ккал, или питаться полноценно в течение всего дня, а получить не больше 1500 ккал.

    Похудение в современном мире – пусть маленькое, но отдельное удовольствие. Низкокалорийная еда не только стала такой же вкусной и аппетитной, как обычный рацион, но порой даже превосходит его.

    Можно худеть, не лишая себя радости от принятия пищи — уплетать полезные сладости и всегда оставаться в отличном настроении. Если постоянно морить себя голодом, в час «расплаты» организм не сделает вид, что забыл об этом, а вы получите мощный срыв.

    Выбирайте объемную пищу с низкой плотностью калорий (овощи и фрукты), чтобы наполнить желудок, получить сытость и лишиться ненавистного жира. Красивый силуэт и сытость – это возможно и даже необходимо.

    Правильное питание

    Независимо от того, насколько вы хотите похудеть – принципы безопасного снижения веса всегда одинаковы. Единственный способ здоровой потери веса заключается в ограничении калорий, внесение изменений в рацион питания и повышения уровня физической активности.

    Клиника Майо в Рочестере, штат Миннесота, является всемирно известным медицинским учреждением, где группой экспертов была разработана долгосрочная программа похудения, которая является эффективным способом здоровой потери веса, благодаря изменению в привычках питания и образе жизни.

    Как правило, основной причиной увеличения веса является избыток потребления простых углеводов, поэтому полное исключение высококалорийных продуктов из рациона позволяет достаточно быстро уменьшить массу тела. По этой причине диетологи часто рекомендуют низкоуглеводную диету в качестве безопасного и эффективного способа похудения.

    Большинство людей, желающих похудеть, приходят к выводу, что низкокалорийные диеты, пилюли и тренажерный зал неэффективны. При дефиците калорий важно, чтобы организм получал достаточный объем жиров, белков и углеводов. Только при соблюдении этого условия можно получить действительно красивую фигуру и здоровый организм без изнурительных тренировок и потребления сомнительных добавок.

    Ни избыточный вес, ни ожирение не являются результатом быстрого увеличения веса. Процесс происходит достаточно медленно вследствие избытка калорий в ежедневном рационе. Поэтому мы должны понимать, что для поддержания нормального веса необходимо следить за своим питанием практически всю жизнь, так как все так называемые «чудо-диеты» дают только кратковременный результат и если вы в дальнейшем не пересмотрите свои предпочтения в еде, то вес снова начнет увеличиваться.

    Исследования показывают, что регулярный прием пищи в утреннее время, помогает не только сохранить постоянный вес, но и уменьшить его.  Но это вовсе не значит, что начинать свой день можно с любых продуктов.

    Жизнь большинства современных людей столь динамична и насыщена заботами и хлопотами, что времени в ней едва хватает на полноценный сон и отдых. Что уж говорить о правильном питании: ведь в большинстве случаев занятому человеку приходится питаться по случаю, украдкой и наспех.

    Женское здоровье находится в плотной взаимосвязи со всеми жизненными факторами. Сейчас стало трудно его сберечь, поскольку женщина в повседневной жизни крайне перегружена, в итоге появляется хроническая усталость, бесконечные нервотрепки расшатывают ее нервную систему, создавая много проблем с самочувствием. 

    Многие женщины, когда слышат словосочетание «правильное питание» сразу же представляют себе что-то безвкусное, неаппетитное и однообразное. Однако, это совсем не так. Питаться можно не только с пользой для организма, но и в собственное удовольствие. Принципы здорового питания позволяют нам самостоятельно составить свое меню на неделю.

    С возрастом метаболизм организма замедляется, и процесс сжигания калорий становится менее эффективным, а диеты, которые помогали вам похудеть или держать форму в 30 лет, уже не работают. Секрет хорошей фигуры в любом возрасте на самом деле очень прост — потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете.

    Каждая женщина мечтает о красивой и стройной фигуре, поэтому хотя бы один раз пробовала разные диеты для похудения. Но главным принципом правильного питания является не диета, а грамотное построение своего рациона.

    Для того чтобы чувствовать себя здоровым и счастливым совсем необязательно иметь личного доктора и неограниченный счет в банке, достаточно позволить себе сбалансированное и правильное питание на каждый день.

    Среди множества факторов, способствующих набору лишнего веса, пальма первенства принадлежит неправильному питанию. Ускоренный ритм жизни, еда на ходу, несоответствие продуктов потребностям организма, а то и их прямой вред приводят к существенному дисбалансу в организме и, как следствие — к избыточному весу.

    Как часто, глядя в зеркало, мы думаем о том, что нам нужна специальная диета для похудения. Обещаем себе с понедельника или начала месяца устроить разгрузочный день или сесть на эффективную диету. Однако не стоит применять радикальных мер, даже мысль о которых вызывает страх и нерешительность.

    Несмотря на то, что основные принципы разумного употребления пищи одинаковы для всех,правильное питание для мужчин имеет особенности, обусловленные их физиологией и риском возникновения характерных для мужского пола заболеваний. Как накормить мужчину, чтобы он был не только сыт, но и здоров?

    Оливковое масло для жарки полезнее растительного, а если не есть – похудеешь? Правда и мифы о здоровом питании

    15 августа отмечается День здорового питания. Как должен выглядеть здоровый рацион, сколько раз в день нужно принимать пищу и какие существуют мифы о правильном питании, Intex-press рассказала Марина Сташанин, врач-терапевт, диетолог Барановичской лечебно-консультативной поликлиники.

    О рационе питания

    Физиологично и правильно для любого человека питаться три раза в день. Однако многим людям поддерживать такую периодичность достаточно сложно из-за слишком больших временных промежутков. Поэтому допускается делать небольшие перекусы, но важно, чтобы общее количество приемов пищи не превышало пяти-шести в день.

    Завтракать в идеале нужно через час после подъема, ужинать – не позднее, чем за три часа до сна. Но все зависит от того, во сколько человек ложится спать и встает.

    Суточный рацион, естественно, должен быть разнообразным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. На углеводы должно приходиться около 40% суточной нормы потребления калорий (крупы, макароны твердых сортов пшеницы, хлеб, картофель). Белок рассчитывается в зависимости от того, занимается человек спортом или нет, но для среднестатистического человека необходимо примерно полграмма белка на килограмм веса (мясо, яичный белок, молочные продукты). Жиров необходимо примерно один грамм на килограмм веса (сливочное и подсолнечное масло, яичный желток, сало, орехи, авокадо).

    Помимо этого, в рационе обязательно должна присутствовать клетчатка, которой очень много в овощах. Вообще, овощи должны потребляться при каждом приеме пищи.

    Термическая обработка продуктов может быть любой, если у человека нет хронических заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом: можно даже их обжаривать при небольшом количестве масла. В остальных случаях, все нужно запекать, отваривать или готовить на пару.

    О жидкостях

    Жидкости нужно потреблять по желанию, но оптимальной нормой будет примерно 30-40 мл на один килограмм веса.

    Залог хорошего здоровья – это чистая питьевая вода, которую необходимо пить перед каждым приемом еды, а также стакан утром натощак. Иногда организм воспринимает жажду как голод, поэтому вместо того, чтобы лишний раз что-то съесть, лучше сделать несколько глотков воды.

    Частой проблемой современных людей становится потреблением вместо воды различных газировок. Но они лишь нагружают организм лишними углеводами.

    О диетах и здоровом питании

    Чтобы начать питаться правильно, для начала нужно минимизировать количество сахара в рационе. Сам по себе он не вреден, но в больших объемах может представлять определенную опасность.

    Если у человека нет цели похудеть, а просто начать принимать здоровую пищу, он должен разделить свой дневной рацион из расчета 85% – нормальные здоровые продукты, 15% – любимые блюда.

    Если же пациент хочет похудеть, но самостоятельно не получается, необходимо обращаться к диетологу. Нужно сдавать анализы, смотреть и корректировать дефициты.

    Все диеты направлены на снижение суточного потребления килокалорий, поэтому все они, по своей сути, эффективны. Минусы заключаются лишь в том, что, сбросив определенный вес, человек зачастую возвращается к своему привычному рациону, снова набирая потерянные килограммы. Поэтому, чтобы впоследствии не мучить свой организм диетами, важно потреблять пищу в меру. Потому что плохих продуктов нет – есть неправильная доза.

    Неправильное питание может привести не только к ухудшению внешнего вида человека, но и к массе разных заболеваний. Если в молодости это еще не заметно, то примерно к 35-40 годам может привести и к артериальной гипертензии, и к инсулинорезистентности. Но больше всего страдает желудочно-кишечный тракт, а от него зависит практически весь наш иммунитет.

    О мифах

    Мифов, связанных со здоровым питанием, очень много. Например то, что нельзя есть после 18.00 – это абсолютная чушь! Последний прием пищи зависит от того, во сколько человек ложится спать. Также многие считают, что при похудении черный шоколад полезнее молочного, хотя калорий и в том, и в другом одинаково.

    Еще люди считают, что, если жарить пищу на оливковом масле, а не на подсолнечном, она будет не такой вредной. В реальности же оливковое масло нужно использовать только в холодном виде, потому что при нагревании оно выделяет токсические вещества, которые нанесут организму только вред.

    Самый частый миф – это когда пациенты думают, что если они не будут есть, то похудеют. На самом деле, голодать ни в коем случае нельзя, особенно если организм бодрствует! А для того, чтобы похудеть, главное просто сбалансированно питаться.

    Здоровое правильное питание – это не про отварную грудку, а про полноценный рацион!

    Читайте также: «Просила парня понюхать меня». Как живут люди с паросмией после COVID-19 и сколько это может длиться

    «Еда пахнет тухлятиной и мертвечиной». Больше полугода живет без запахов переболевшая коронавирусом жительница Барановичей

    Испытано на себе. Как я собирал грибы под Барановичами. Фото/видео

    Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.

    основных питательных веществ, необходимых для быстрого похудания

    Советы по снижению веса Включите белки в свой рацион для эффективного похудения

    Основные моменты

    • Белки необходимы для наращивания мышц и набора сухой массы тела
    • Жиры необходимы для энергии и эффективного функционирования мозга
    • Клетчатка необходима для здорового пищеварения и чувства сытости

    Питание является важной частью режима похудания, наряду с упражнениями.Быстрая потеря веса дается нелегко. Но вам точно не нужно морить себя голодом. Если усвоить несколько советов и уловок, то похудеть не будет так сложно, как кажется. Быстрая потеря веса — та, которую вы можете выдержать в долгосрочной перспективе — сопровождается диетой и упражнениями как двумя наиболее важными предпосылками. Также важны регулируемый цикл сна, минимальный уровень стресса, отказ от курения и употребления алкоголя. Сегодня в этой статье мы расскажем о важных питательных веществах, которые могут помочь вам сбросить вес и улучшить здоровье.

    Потеря веса: это питательные вещества, необходимые для похудения

    Прежде чем узнать, какие питательные вещества вам нужны для здорового веса, вы должны знать, что ваши упражнения должны быть точными. Для похудения необходимы как кардиоупражнения, так и упражнения с отягощениями. В то время как первое необходимо для сжигания калорий, повышения выносливости, жиросжигания и похудания, последнее может помочь в наращивании мышц и улучшении вашей силы.

    Также прочтите: Способы предотвращения дефицита питания при диете для похудания

    1.Белок

    Белок имеет важнейшее значение для похудания. Это макроэлемент, который также называют строительными блоками человеческого тела. Тренер по стилю жизни Люк Коутиньо говорит: «Чтобы естественным образом увеличить потребление белка, вы должны включать белок в каждый прием пищи». Зеленый горошек, чечевица, бобовые, орехи, семена, курица, молоко, творог и яйца — примеры продуктов, богатых белком, которые могут помочь вам быстро похудеть. Белки помогают наращивать мышечную массу.Они также помогают дольше сохранять сытость и снижают аппетит, тем самым снижая общее потребление калорий.

    Продукты, богатые белком

    • Зеленый горошек,
    • Чечевица
    • Бобовые
    • Орехи
    • Семена
    • Курица и нежирное мясо
    • Молоко
    • Творог
    • Вес
    • яиц и питательных веществ потеря диеты
      Фото предоставлено: iStock

      2. Волокно

      Как и белки, клетчатка выполняет роль быстрого насыщения, снижая аппетит и потребление калорий.Продукты, богатые клетчаткой, обладают дополнительным преимуществом при лечении запоров. Они помогают в формировании объема стула и сглаживают дефекацию. Убедитесь, что вы не переусердствуете с потреблением клетчатки, поскольку чрезмерное потребление может вызвать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.

      Продукты, богатые клетчаткой

      • Цельнозерновые
      • Свежие фрукты
      • Свежие овощи
      • Салатная зелень
      • Горох
      • Картофель
      • Фасоль

      Также прочтите: Утренние напитки для похудения Здоровые напитки

      3.Жиры

      Удивительно, но да, жиры — это макроэлементы, необходимые для здорового похудания. Жиры важны для оптимального функционирования клеток мозга, сердца и тела. Жиры также необходимы для жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Мононенасыщенные жиры — это категория жиров, которые могут помочь вам в похудании. Ниже приводится список жиров, необходимых для здорового похудения. Включите их в умеренных количествах в свой ежедневный рацион для здорового похудения:

      • Оливковое масло
      • Топленое масло
      • Кокосовое масло
      • Авокадо
      • Ореховые масла
      • Орехи

      Жиры являются макроэлементами, необходимыми для здорового функционирования мозга и усвоения витаминов A, D, E и K
      Фото: iStock

      4.Углеводы (углеводы)

      За прошедшие годы углеводы приобрели плохую репутацию как средство увеличения веса. Напротив, вам действительно нужны углеводы при диете для похудения, если вы хотите поддерживать этот вес в течение длительного периода времени. Богатые клетчаткой углеводы, такие как те, что содержатся во фруктах, овощах, бобовых и бобовых, необходимы, чтобы насытить и утолить голод. Переход на низкоуглеводную или безуглеводную диету может усилить тягу к еде, сделать вас раздражительным и более склонным к перепадам настроения. Если вы хотите быстро похудеть на короткое время, может помочь отказ от углеводов.В долгосрочной перспективе вы должны включать в свой рацион следующие углеводы для похудения и хорошего здоровья:

      • Целые фрукты
      • Цельнозерновые
      • Овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как сладкий картофель, артишок, листовая зелень, морковь, свекла и т. Д. брокколи
      • Фасоль и бобовые с высоким содержанием клетчатки

      Вышеупомянутый план диеты для похудения должен сочетаться с упражнениями для похудания, включая кардио и силовые тренировки. Для эффективного похудения вам следует заниматься не менее 150 минут в неделю.

      Упражнения для похудания

      Кардиоупражнения

      • Бег
      • Бег
      • Велоспорт
      • Плавание
      • Аэробика
      • Zumba
      • Тоже
      • Jumping jack
      • Тренировка для прыжков 6 причин, почему это так же важно, как кардио для похудания, высокого кровяного давления и многого другого

      • Жим лежа
      • Выпады

      Изменение образа жизни для похудания

      1.Спите спокойно: Старайтесь спать по 8 часов каждую ночь. Недостаток сна или недосыпание хотя бы на одну ночь может привести к недосыпанию и на следующий день вызвать вялость и упадок сил.

      2. Меньше стресса: Хронический стресс может быть причиной увеличения веса. Или если вы занимаетесь спортом и соблюдаете здоровую диету, но все еще не худеете — виноват стресс. Найдите способы справиться со стрессом, такие как медитация, йога и т. Д.

      3.Практикуйте контроль порций: Даже в те моменты, когда вы чувствуете, что вам хочется съесть комфортную еду, обязательно практикуйте контроль порций. Контроль порций облегчает похудание и дает дополнительное удовольствие.

      4. Бросить курить: Курение — это привычка к малоподвижному образу жизни, которая может замедлить метаболизм и снизить скорость похудания. Это также основная причина рака. Бросьте курить как можно скорее

      5. Бросьте алкоголь: Никакое количество алкоголя не является полезным для вашего здоровья или потери веса.Он насыщен калориями и может отрицательно повлиять на обмен веществ, что затрудняет похудение, чем обычно.

      Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

      Ожидание ответа на загрузку …

      7 лучших советов по снижению веса — Клиника Кливленда

      Пытаетесь сбросить вес и не потерять его? Мы попросили зарегистрированного диетолога Николь Хопсекгер, доктора медицинских наук, доктора медицинских наук, дать лучшие советы по снижению веса, которыми она делится с пациентами.

      Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

      Совет 1. Управляйте своим голодом

      Какую бы диету вы ни выбрали — а множество различных диет может помочь вам похудеть — не сдавайтесь, потому что вы слишком голодны.

      «Голод — нормальная реакция на сокращение калорий. Когда вы едите меньше, ваши жировые клетки выделяют больше гормонов голода, что увеличивает ваш аппетит », — говорит Хопсекгер.«Планы питания с высоким содержанием белка и клетчатки лучше всего подходят для контроля вашего голода и аппетита».

      Замените обработанные углеводы, такие как белый хлеб, рогалики, кексы или пончики на завтрак, продуктами с высоким содержанием белка / клетчатки, такими как яйца или греческий йогурт, смешанный с семенами чиа и ягодами. Вы обнаружите, что остаетесь сытым дольше.

      Совет 2. Не ешьте углеводы, если к ним не присоединена клетчатка

      «Это снижает содержание сахара и белой муки (выпечка, белый хлеб, конфеты, сок и т. Д.).) в свой рацион и помогает выбрать углеводы, которые лучше поддерживают ваш аппетит и потребности в питании », — говорит Хопсекгер. «Чем больше клетчатки в вашем рационе, тем лучше!»

      Волокно помогает улучшить контроль сахара в крови, помогает снизить уровень холестерина и снижает риск хронических заболеваний, таких как диабет, колоректальный рак и болезни сердца. При диабете также важна диета с меньшим количеством углеводов (например, хлеба, макарон, риса, десертов, сладких напитков, сока), поскольку вам потребуется меньше инсулина. И это может помочь предотвратить голод, накопление жира и увеличение веса.

      К продуктам, богатым клетчаткой, относятся бобовые (сушеные бобы, чечевица), овощи (брюссельская капуста, брокколи, шпинат, сладкий картофель) и фрукты (яблоки, ягоды, апельсины, груши).

      Совет 3. Сосредоточьтесь на здоровом образе жизни, а не на цифрах на шкале

      .

      Легко разочароваться, если смотреть только на свой вес. «Вместо этого сосредоточьтесь на правильном выборе еды, соблюдении порций и регулярных тренировках», — говорит Хопсекгер. «Если вы будете вести себя таким образом, потеря веса последует.”

      Замените цель вроде «сбросить два фунта в неделю» конкретными мини-целями, например «съесть 1 чашку овощей за обедом», «гулять 20 минут в день» или «вести ежедневный дневник питания». Если к концу недели вы разочаровались в своем весе, подумайте, насколько хорошо вы придерживались каждой цели.

      «Если вы добились здоровых изменений, поздравляю!» она сказала. «Если вы потерпели неудачу, спросите себя, почему. Были ли цели слишком сложными? Вам нужна более сильная система поддержки? На вашем пути есть серьезное препятствие? Затем либо измените свои цели, либо сосредоточьтесь на факторах, которые вы можете контролировать.”

      Попробуйте записать в журнал изменения в образе жизни, еде, упражнениях и весе. В конце каждой недели отмечайте, какие новые привычки идут хорошо, а над какими нужно работать. «Ваше здоровье — это путь на всю жизнь», — говорит она.

      Совет 4. Сделайте растения основой своего рациона

      Для разных людей работают разные подходы к снижению веса. Но растительная пища должна быть основой любой диеты.

      «Исследования убедительно подтверждают преимущества подходов к питанию на основе растений для похудания, профилактики заболеваний и общего состояния здоровья», — говорит Хопсекгер.«Независимо от того, едите ли вы вегетарианец, палео, жирную, веганскую или пеганскую пищу (комбинацию палео и вегана), в ваш рацион должны входить разнообразные продукты земного происхождения». Просто помните, что растительная диета по-прежнему требует контроля порций!

      Это означает употребление большого количества некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, капуста, огурцы и бок-чой, а также фруктов, таких как ягоды, яблоки и груши.

      «Продукты растительного происхождения содержат множество витаминов, минералов и фитонутриентов, которые помогают поддерживать ваши клетки и уменьшать воспаление», — говорит она.Они также содержат клетчатку и воду, которые помогают вам чувствовать себя сытым.

      Совет 5: 100% запрещенные продукты запрещены

      Когда вы маркируете продукты как «хорошие» и «плохие», вы, естественно, зацикливаетесь на продуктах, которые не следует есть, но которые обычно все еще испытывают желание — и, вероятно, захотите большего, когда они будут полностью запрещены.

      «Вместо этого сосредоточьтесь на выборе правильных порций здоровой пищи в 80–90% случаев», — говорит она. «Это, в сочетании со здоровым режимом физических упражнений, может привести к долгосрочному успеху в похудании.И это оставляет некоторое пространство для маневра, чтобы время от времени наслаждаться «забавной едой», не чувствуя вины или негодования «.

      При работе с детьми она рекомендует научить их, какой выбор лучше и будет более эффективно питать их организм, вместо того, чтобы давать им списки продуктов, которые можно есть, и продуктов, которых следует полностью избегать.

      «Чувство вины от употребления запрещенных продуктов может как снежный ком превращаться в нездоровые эмоции в детстве, юности и даже зрелости», — говорит она.

      Совет 6: расходуйте калории с умом

      Не все калории одинаковы.«Если ваша диета состоит в основном из сахара, насыщенных / трансжиров и соли — все они могут вызывать сильную зависимость, — у вас может развиться постоянная тяга к плотной высококалорийной пище с небольшой питательной ценностью», — говорит Хопсекгер.

      «Это приводит к избыточному количеству калорий и увеличению веса или невозможности похудеть».

      Ешьте продукты с высоким содержанием нежирного белка, полезных жиров и клетчатки, и вы будете чувствовать сытость в течение дня и редко будете испытывать тягу. Это поможет вам поддерживать более низкий уровень калорий, что приведет к потере веса.

      Совет 7. Планируйте завтраки уже сегодня

      Планирование наперед останавливает панику «хватайся за то, что видишь», которая возникает, когда вы ждете, чтобы спланировать ужин, пока не начнете голодать в 18:00. Если вы готовите ужин «на лету», на ваш стол наверняка попадут менее питательные и высококалорийные блюда.

      Когда вы садитесь ужинать сегодня вечером, спланируйте, что вы будете есть на ужин завтра. «Это намного легче делать, когда вы не голодны», — говорит Хопсекгер.

      «Это также дает вам время вынуть что-нибудь из морозильника, нарезать овощи сегодня вечером, чтобы завтра утром положить их в мультиварку и спросить, кто из членов семьи будет дома на ужин.”

      Если вы не знаете, как начать более здоровую диету, посетите нашу страницу рецептов для вдохновения!

      Как правильно питаться, чтобы похудеть: пошаговое руководство

      Многие модные диеты основаны на правилах, которые легко запомнить — Без крахмалистых углеводов! Голодайте по 16 часов каждый день! — но выдержать невозможно. Здоровое питание не должно быть временным явлением. Если вы хотите похудеть и не терять его, это требует обязательств.

      Если это звучит устрашающе, возможно, это потому, что вы привыкли к таким отстойным диетам.Но им и не нужно. Здоровое питание — это не отказ от любимой еды и целый день грызть листья капусты. Речь идет о том, чтобы научиться правильно питать свое тело, чтобы вы могли похудеть на , не чувствуя себя обделенным.

      Один из самых важных уроков, которые вы можете извлечь из успешного похудения, — это здоровое питание. До конца твоей жизни.

      Мы отдаем предпочтение сбалансированным по питанию, долгосрочным подходам к снижению веса, но суть в том, что подсчет калорий, вычисление макросов, контроль размеров порций или даже очищение могут помочь, а могут и не помочь вам похудеть по разным причинам, многие из которых из которых связаны с устойчивостью.

      Итак, мы не собираемся предоставлять вам список из 25 продуктов, которые «полезны» для похудения. Если это то, что вы ищете, ознакомьтесь с подробным списком рекомендуемых продуктов и напитков в Плане питания Beachbody Portion Fix или в любом руководстве по питанию программы Beachbody.

      Но имейте в виду, что это только места, с которых можно начать свое обучение здоровому питанию. Мы хотим довести до ума тот факт, что нужно сбросить вес, это ваши предпочтения и именно ваша жизнь должна помочь вам выбрать, что вам следует есть — не только для похудения, но и для более активной жизни.

      Это не означает, что вам не нужно переучивать свое небо, чтобы принимать цельные продукты без особых украшений (например, с большим количеством добавленной соли, сахара и нездоровых жиров), или что вам не нужно жертвовать богатство некоторых из ваших любимых удобных продуктов (мы рассматриваем вас, макароны и сыр) для более здоровых, уменьшенных версий, или что вам не нужно сокращать размеры порций. Скорее всего, вам нужно будет сделать все это, чтобы похудеть.

      Но главное, что нужно принять — это то, что у вас есть выбор.В конечном итоге вы сможете определить, что будет и что не войдет в ваши еженедельные планы питания. То, что вы едите, чтобы похудеть, не должно сильно отличаться от того, что вы едите для поддержания здоровья после того, как сбросите лишние килограммы. Итак, да, вам, вероятно, придется сократить количество калорий, чтобы похудеть, но вам также нужно научиться по-другому питаться, чтобы поддерживать свои результаты.

      Независимо от того, каким способом вы предпочитаете сокращать потребление калорий, вы должны в первую очередь сосредоточиться на улучшении качества потребляемых калорий.Мы свели его к трем простым шагам, которые вы можете начать сегодня, чтобы получить максимальное количество калорий, которые вы потребляете, когда хотите похудеть.

      Лечебное питание для похудания

      Что такое лечебное питание для похудения?

      Лечебное питание — это метод лечения людей с избыточным весом. Это также для людей с определенными заболеваниями. Во время лечения вы будете работать с зарегистрированным диетологом, чтобы составить план питания специально для вас.

      Зарегистрированный диетолог — это медицинский работник, прошедший специальную подготовку в области питания. Это обучение дает им право давать советы по вопросам питания.

      Во время лечебного питания диетолог внимательно изучит ваши пищевые привычки. Он или она поможет вам установить новые цели в области питания. Вы встретитесь с диетологом несколько раз. Он или она будет отслеживать ваш прогресс при каждом посещении. Ваш диетолог может помочь вам установить реалистичные цели по снижению веса. Большинство людей должны стремиться проиграть примерно 1 к 1.5 фунтов в неделю.

      Многие люди считают лечебное питание полезным для похудания. Ваш диетолог скажет вам, сколько калорий нужно съедать в день, чтобы похудеть стабильно и безопасно. Он или она может помочь вам спланировать здоровую и питательную диету. Это может помочь вам добиться надолго положительных изменений в образе жизни.

      Зачем мне может понадобиться лечебное питание для похудения?

      Многие люди знают, что им нужно похудеть, но не знают, как это сделать. Диетолог поможет вам решить ваши проблемы.Многие считают это полезным.

      Вы можете не осознавать, что вам нужно избегать одних продуктов и есть больше других. Или, может быть, вы уже едите правильную пищу, но ваши порции слишком велики. Лечебное питание может помочь вам добиться долгосрочных изменений.

      Если вы слишком много весите, важно, чтобы вы похудели. Это еще более важно, если вы страдаете ожирением. Слишком большой вес увеличивает вероятность многих проблем со здоровьем. К ним относятся:

      • Диабет
      • Артрит
      • Высокое кровяное давление
      • Болезнь сердца
      • Инсульт
      • Апноэ во сне
      • Болезнь печени
      • Бесплодие
      • Заболевания легких
      • Определенные проблемы со здоровьем
      • Определенные проблемы со здоровьем диетотерапия также может помочь людям с другими проблемами со здоровьем.Сюда входят люди с расстройствами пищевого поведения, люди, перенесшие бариатрические операции, а также люди с раком или диабетом.

        Каковы риски лечебного питания для похудания?

        Если вы работаете в тесном контакте со своим диетологом и следуете его или ее советам, этот вид терапии не сопряжен с какими-либо рисками. Ваш диетолог будет работать с вами, чтобы убедиться, что вы не теряете слишком много веса слишком быстро (что может быть сопряжено с риском). Ваш диетолог может помочь убедиться, что вы не теряете слишком много мышечной массы, но при этом теряете нежелательный жир.

        Если у вас есть какие-либо проблемы, поговорите со своим врачом. Спросите, подходит ли вам лечебное питание. Если вы беременны или имеете серьезные проблемы со здоровьем, худеть для вас может быть небезопасно.

        Как мне подготовиться к лечебному питанию для похудения?

        Спросите у диетолога, как подготовиться к вашему первому визиту. Некоторые диетологи могут попросить вас за несколько дней до первой встречи вести дневник питания. Вы должны записывать всю пищу, которую вы съели за это время.Если диетолог просит вас сделать это, будьте честны. Это поможет диетологу поставить перед вами реалистичные цели.

        Что происходит во время лечебного питания для похудания?

        Ваша первая встреча, скорее всего, продлится около часа. Вам может потребоваться несколько последующих посещений для отслеживания вашего прогресса. Эти осмотры могут быть короче.

        Сначала ваш диетолог рассмотрит ваш текущий рацион. Обычно это включает в себя ведение дневника питания в течение нескольких дней. Ваш диетолог будет использовать этот дневник для изучения вашего рациона.Он или она увидит, где вам нужно внести изменения. В рекомендациях диетолога будут учитываться новейшие научные достижения и ваши культурные предпочтения.

        Ваш диетолог научит вас, как лучше выбирать продукты. Вы можете получить раздаточные материалы или другие учебные материалы. Ваш диетолог будет работать с вами, чтобы достичь реалистичных целей по снижению веса. Для многих это от 1 до 1,5 фунтов в неделю. Вы также можете узнать, как:

        • Прочитать этикетки на продуктах
        • Понять, сколько питательных веществ, таких как кальций и натрий, вам нужно в вашем рационе
        • Съешьте нужное количество калорий
        • Ешьте достаточно белка и клетчатки.Это поможет вам почувствовать себя сытым.
        • Ешьте правильное разнообразие продуктов
        • Ешьте достаточно фруктов, овощей и цельнозерновых
        • Ешьте нежирные куски мяса и молочные продукты с низким содержанием жира
        • Ограничьте потребление жареной пищи и других продуктов с высоким содержанием жира
        • Следите за своей порцией размеры
        • Пейте воду вместо других высококалорийных напитков. К ним относятся недиетические газированные напитки и большинство соков.
        • Повысьте уровень активности

        Ваш диетолог может посоветовать употреблять заранее приготовленные продукты, например замороженные блюда.Это может быть хорошим подспорьем для вас, как научиться управлять размером порций. Вы можете поговорить и на другие темы. К ним можно отнести определение факторов, вызывающих переедание, выработку стратегий борьбы со стрессом и формирование более позитивных мыслей о еде.

        Ваш диетолог разработает эти рекомендации в соответствии с вашими предпочтениями и потребностями в отношении здоровья. Никакая еда не будет запрещенной. Вам просто нужно будет контролировать размер порций и уменьшить частоту употребления определенных продуктов. Сообщите диетологу обо всех изменениях, к которым вы готовы.Вы также должны быть честны в отношении того, какие изменения доставляют вам трудности.

        Ваш диетолог будет внимательно следить за вами и направлять вас во время серии посещений. Он или она также может попросить о встрече с вашей семьей. Таким образом, они могут поддержать вас на протяжении всего процесса.

        Что происходит после лечебного питания для похудания?

        Насколько хорошо работает лечебное питание, зависит от того, сколько усилий вы к нему прилагаете. Ваш диетолог может дать вам информацию и рекомендации, но вы должны изменить свои привычки.Ваш диетолог может поддержать вас на этом пути.

        После первых посещений диетолога вы всегда можете вернуться для повторных осмотров. Возможно, вы захотите сделать это, если ваша потеря веса остановится или если вам трудно поддерживать потерю веса.

        Вы также можете попросить своего поставщика медицинских услуг направить вас к специалисту по физическим упражнениям или психическому здоровью. Вы также можете спросить о группах поддержки для похудания. Работа с другими людьми может помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

        Похудение работает лучше всего, когда хорошие привычки в еде сочетаются с другими изменениями, такими как больше физических упражнений. Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать новую программу упражнений.

        Знайте, что похудение требует тяжелого труда и времени. Небольшие, но существенные изменения в образе жизни могут иметь долгосрочные последствия. Внести эти изменения может быть непросто, но выгода того стоит.

        Следующие шаги

        Перед тем, как согласиться на тест или процедуру, убедитесь, что вы знаете:

        • Название теста или процедуры
        • Причину, по которой вы проходите тест или процедуру
        • Какие результаты ожидать и какие они означает
        • Риски и преимущества теста или процедуры
        • Каковы возможные побочные эффекты или осложнения
        • Когда и где вы должны пройти тест или процедуру
        • Кто будет проводить тест или процедуру и какова квалификация этого человека
        • Что бы произошло, если бы у вас не было теста или процедуры
        • Любые альтернативные тесты или процедуры, о которых стоит подумать
        • Когда и как вы получите результаты
          Кому позвонить после теста или процедуры, если у вас возникнут вопросы или проблемы
        • Сколько вам придется заплатить за тест или процедуру

        Похудание и причудливые диеты

        В наши дни трудно открыть журнал без повторного объявление о следующей чудо-программе похудания.Но если эти диеты настолько эффективны, почему появилось так много новых?

        Худей правильно

        Возможно, вы ищете быстрый способ похудеть, а недостатка в «модных диетах» нет. Эти «диеты» могут дать краткосрочные результаты, но их трудно поддерживать, и, в конечном итоге, они лишают вас необходимых питательных веществ, которые может предложить только сбалансированное питание.

        Легко распознать причудливую диету

        Как правило, модная диета обладает некоторыми или всеми из следующих характеристик:

        • Обещает быстрое решение.
        • Продвигает «волшебные» продукты или комбинации продуктов.
        • Подразумевает, что еда может изменить химию тела.
        • Исключает или строго ограничивает группы продуктов питания или питательные вещества, такие как углеводы.
        • Имеет жесткие правила, направленные на снижение веса.
        • Подает претензии только на основании одного исследования или отзывов.

        Иногда требуется особая диета.

        Конечно, некоторые заболевания требуют особого режима питания. В таких случаях следует выполнять любые рекомендации врача.

        Причудливые диеты могут вызвать проблемы со здоровьем

        Причудливые диеты часто исключают из употребления основные продукты питания, причудливые диеты могут вызывать следующие симптомы:

        Причудливые диеты, которые серьезно ограничивают группы продуктов или питательные вещества, также могут означать, что вы упускаете защитные эффекты для здоровья что обеспечивает сбалансированный план питания. Мы не знаем, безопасны ли модные диеты в долгосрочной перспективе или они приводят к повышенному риску различных заболеваний.

        Ответ — сбалансированный план питания

        Не волнуйтесь.Есть план питания, который приносит результаты. Вы можете достичь и поддерживать здоровую массу тела, и вам не нужно отказываться от еды, потому что вы можете есть все — в умеренных количествах.

        Это называется сбалансированным планом питания, и в этом нет ничего нового. В сочетании с умеренными физическими нагрузками это изменит вашу жизнь.

        При сбалансированном плане питания решающее значение имеет то, что вы оставите в нем. Чтобы сбалансированный план питания был успешным, вам необходимо:

        • Есть много овощей, бобовых и фруктов.
        • Включите различные злаки (включая хлеб, рис, макаронные изделия и лапшу), предпочтительно цельнозерновые.
        • Включите нежирное мясо, рыбу, птицу или альтернативы.
        • Включите молоко, йогурты, сыры или альтернативные продукты.
        • Пейте много воды.
        • Ограничьте потребление насыщенных жиров и умеренное общее потребление жиров.
        • По возможности выбирайте продукты с пониженным содержанием жира.
        • Выбирайте продукты с низким содержанием соли.
        • Ограничьте употребление алкоголя, если решите пить.
        • Потребляйте только умеренное количество сахара, а также пищу и напитки с добавлением сахара. В частности, ограничьте потребление сладких напитков.

        Удовлетворение потребностей вашего тела

        Стабильная масса тела означает, что количество килоджоулей, получаемых с пищей, соответствует килоджоулей, потребляемым вашим телом. Если ваш вес увеличивается, это может означать, что вы едите слишком много еды, делаете слишком мало физической активности или и то, и другое.

        Различные пищевые компоненты содержат разное количество килоджоулей:

        • Жир является наиболее концентрированным — он содержит 37 кДж / г (килоджоулей на грамм).
        • Белок содержит 17 кДж / г.
        • Углеводы содержат 16 кДж / г.
        • Содержание спирта 29 кДж / г.

        Углеводы — топливо для вашего тела

        Углеводы обеспечивают организм килоджоулями или топливом. Продукты, содержащие наибольшее количество углеводов, включают:

        • Фрукты.
        • Овощи, особенно картофель и кукуруза.
        • Бобовые, включая сушеную фасоль, горох и чечевицу.
        • Зерна.
        • Хлеб.
        • Сухие завтраки.
        • Рис, макаронные изделия и лапша.
        • Нежирное молоко и йогурт.

        Эти продукты богаты витаминами и минералами и, как правило, с низким содержанием жира. Это делает их подходящими для здорового питания. Некоторые из них являются отличными источниками пищевых волокон, включая цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи.

        Продукты с большим количеством добавленного сахара (например, безалкогольные напитки и сладости) являются еще одним источником углеводов, но они дают дополнительные килоджоули с небольшим количеством витаминов и минералов.

        Белок помогает вашему телу строить новые клетки

        Белок является важным питательным веществом, которое вам нужно на протяжении всей жизни. Вашему организму он нужен для создания, поддержания и обновления всех тканей и клеток. Белок содержится в продуктах животного и растительного происхождения:

        • Животный белок — белковые продукты животного происхождения: мясо, курица, рыба, яйца и молочные продукты.
        • Растительный белок — растительные белковые продукты включают тофу, орехи, семена, чечевицу, сушеные бобы и горох, а также соевое молоко.

        Жир помогает организму усваивать питательные вещества

        Вам нужно есть немного жира. Это важно для многих процессов в организме. Жир защищает ваши органы, согревает и помогает организму усваивать и перемещать питательные вещества. Это также помогает выработке гормонов.

        Важно выбирать продукты с наиболее здоровым типом жира. Многие австралийцы едят больше жира, чем им нужно, что может привести к увеличению веса и сердечным заболеваниям.

        Более здоровые жиры — это ненасыщенные жиры. Их можно найти в подсолнечном масле, сафлоровом масле, арахисовом и оливковом маслах, поли- и мононенасыщенных маргариновых пастах, орехах, семенах и авокадо.Они намного лучше для вас, чем насыщенные жиры, содержащиеся в масле, сливках, жирном мясе, колбасах, печеньях, тортах и ​​жареной пище.

        Будьте активны каждый день

        Как только у вас появится здоровый режим питания, вы скоро почувствуете, что у вас больше энергии и вы захотите быть более активными. Чтобы упростить вам ежедневную физическую активность в нужном количестве, вот несколько советов:

        • Думайте о движении как о возможности, а не о неудобстве.
        • Совместите хотя бы 30 минут физической активности умеренной интенсивности в большинство, а лучше все дни.
        • По возможности регулярно выполняйте энергичные упражнения для дополнительного здоровья и фитнеса.
        • Помните, чем больше активности вы делаете, тем больше преимуществ вы получите.

        Здоровый образ жизни проще, чем вы думаете

        Поначалу может быть сложно изменить привычки в еде и физической активности. Но как только вы начали, это легко поддерживать. Вот несколько советов, которые помогут облегчить переход:

        • Совместите активный образ жизни со здоровым питанием.
        • Вносите небольшие, достижимые, пожизненные изменения в свой образ жизни и пищевые привычки.
        • Ешьте питательные продукты с низким содержанием килоджоулей.
        • Порции должны быть небольшого размера.
        • Ешьте, пока не насытитесь — не до тех пор, пока не насытитесь.
        • Старайтесь избегать еды, когда вы не голодны.
        • Помните, что в некоторые дни вы можете быть голоднее, чем в другие дни.
        • Ешьте медленно и наслаждайтесь едой.
        • Ешьте регулярно, включая завтрак, обед и ужин.
        • Уменьшите количество «лишней» или «иногда» пищи, которую вы едите.

        Примеры «иногда» продуктов включают печенье, торты, десерты, выпечку, безалкогольные напитки и закуски с высоким содержанием жира, такие как чипсы, пироги, пирожные, колбасные рулеты, другие продукты на вынос, леденцы и шоколад.

        Хорошо себя чувствовать

        Чтобы быть здоровым, нужно хорошо относиться к себе. Не принимайте нереалистичные изображения, изображаемые в СМИ. Иногда на работу и семью оказывается давление, что затрудняет ведение здорового образа жизни.Принятие сбалансированных привычек в еде может помочь вам почувствовать себя лучше.

        Причудливые диеты — это давление, которое вам не нужно в жизни. Здоровая пища и физическая активность придадут вам больше энергии и улучшат ваше самочувствие. Вы также сможете подать хороший пример своим детям и позаботиться о своей семье, предлагая им здоровую пищу.

        Как только широкий спектр питательных продуктов и физическая активность станут частью вашего повседневного распорядка, идея диеты начнет казаться странной.

        Куда обратиться за помощью

        Что следует помнить

        • Причудливая диета — это давление, которое вам не нужно в жизни.
        • Изменить свой образ жизни, чтобы поддерживать здоровый вес, несложно.
        • План здорового питания поможет вам почувствовать себя лучше и даст вам больше энергии.

        Роль питания в управлении похуданием

        Питание, вероятно, является самым важным фактором в управлении похуданием и поддержании здоровья.Эта статья даст общее представление о правильном питании, но не предназначена для замены рекомендаций врача или диетолога.

        Большинство из нас любят поесть, и в нашем мире, наполненном удобствами, у нас нет недостатка в выборе.

        Иногда, когда мы пытаемся думать о здоровом питании, полезно думать об окружающей среде, в которой изначально было предназначено жить нашему телу: мы должны были существовать на грани голода, и мы очень хорошо подготовлены, чтобы извлечь из этого пользу. листьев, растений, ягод, орехов и иногда кусочка мяса.На тот случай, если наши тела не могут использовать энергию, которую мы получаем каждый день с пищей, мы получили замечательную систему хранения энергии, называемую жиром. Некоторое количество жира в организме необходимо для поддержания нашего здоровья, поэтому никому не следует стремиться к нулевому процентному содержанию жира в организме, но большинство из нас сохраняет на несколько слоев больше, чем нам нужно.

        Большинство людей, живущих в промышленно развитых странах, больше не борются с опасным для жизни голодом, но ежедневный изобилие выбора в сочетании с индустриальным образом жизни приводит к другим проблемам со здоровьем.Когда мы сидим за столом восемь или более часов в день, работаем за компьютером в сутулой позе, проводим долгие часы в машине каждый день и смотрим телевизор каждую ночь по несколько часов в качестве времени отдыха, нашего тела. начать платить за проезд. Затем вы добавляете другие задачи по планированию, такие как привлечение детей к тренировкам по футболу, уроки балета и репетиции на флейте, и у вас есть современный образ жизни, непрерывная гонка с очень малым количеством движений и нехватка времени на самое необходимое в жизни: здоровое питание и привычки к упражнениям.

        Когда мы начинаем замечать результаты этих привычек образа жизни, либо потому, что наша одежда больше не подходит, либо потому, что врач предупредил нас, чтобы мы сбросили несколько фунтов, мы иногда ищем простое решение. «Чудо-диетический коктейль», который «волшебным образом» ускоряет обмен веществ, позволяя сжигать больше калорий, не меняя при этом ничего другого. Или мы слышим о диете «промывки тела» — ничего не ешьте и пейте много жидкости, чтобы «очистить» систему. Существуют диеты без углеводов, диеты с высоким содержанием углеводов и даже диеты с хот-догами.Когда вы думаете обо всех «чудесных» решениях, у вас почти кружится голова, а питание кажется невероятно сложным. Но это не так. Это просто, это здравый смысл и включает в себя базовые концепции, которые вы уже знаете — то, что матери рассказывали своим детям за обеденным столом.

        По правде говоря, чудодейственного коктейля для похудения не бывает. Всякая здоровая потеря веса происходит из-за дефицита калорий или сжигания большего количества энергии из пищи, чем вы потребляете. Чтобы сбросить один фунт, требуется дефицит в 3500 калорий.Для большинства людей потребление примерно на 250 калорий меньше в день и сжигание примерно на 250 калорий больше создает управляемый дефицит калорий в 500 калорий в день, и в течение недели они могут легко потерять полкилограмма. Один фунт может показаться не очень большим, но важно держать это число в перспективе. Сколько времени вам понадобилось, чтобы набрать вес, который вы пытаетесь сбросить? Если вы отправились в круиз и набрали пять фунтов за неделю, разумно сбросить их за месяц. Если у вас родился ребенок и вы набрали 30 фунтов, вам потребовалось девять месяцев, чтобы набрать вес, и почти столько же времени потребуется, чтобы его сбросить.Однако, если вы потеряли внимание к своему здоровью и весу в течение 20 лет и внезапно осознаете, что на 50 фунтов или более больше здорового веса, то важно набраться терпения и понимать, что это не исчезнет сразу, а любой прогресс в направлении здорового образа жизни — хороший прогресс. В питании, как и во многих других сферах жизни, легче приспособиться к маленьким шажкам, чем к огромным и крупномасштабным изменениям в жизни.

        Бет Чай из Фредериксбурга, штат Вирджиния, является зарегистрированным диетологом, работающим с пациентами в больнице Мэри Вашингтон в течение семи лет.В ходе своей работы она консультировалась с пациентами, которые обычно направлялись к ней врачом или медсестрой из-за проблем, связанных с питанием, таких как диабет, рак, болезни сердца, проблемы с почками. Миссис Чай предоставила несколько экспертных советов по питанию для этой статьи.

        Понимание того, где вы находитесь

        По словам миссис Чай, один из лучших способов начать план похудания — это получить точное представление о том, где вы сейчас находитесь.«Посмотрите, что вы делаете и едите, по сравнению с некоторыми основными рекомендациями». Она предлагает вести дневник питания на несколько дней или неделю, в который вы записываете все, что едите. Вы можете использовать онлайн-калькуляторы и этикетки на пищевых продуктах, чтобы получить точное представление о калориях в пище, которую вы едите. Вы можете быть удивлены информацией о некоторых из ваших любимых закусок.

        Миссис Тиас сказала, что журналы питания — прекрасный инструмент, но только если вы готовы использовать их для реальных изменений.Для этого, как только вы отследите всю еду, которую вы ели в течение нескольких дней, внимательно посмотрите на свой дневник и на количество калорий и жиров. Учитывая калорийность этих продуктов, от каких из них вы могли бы довольно легко отказаться, не чувствуя себя слишком обделенным? Для большинства людей нет причин полностью пересматривать свою диету со дня на день. Начните с поиска самых простых изменений: помните, если вы съедите 250 калорий, меньше и потратите на 250 калорий на больше в виде упражнений, вы потеряете около фунта в неделю.Через несколько недель вы сможете найти другого высококалорийного фаворита, который безболезненно замените на более здоровую альтернативу.

        Одна из причин, по которой многие люди съеживаются при слове «диета», — это постоянное чувство голода и раздражительности. Но, по словам миссис Чай, голодать — это совершенно неправильный путь. Она подчеркнула важность того, чтобы , а не пропускали приемы пищи. «Убедитесь, что вы едите по крайней мере три раза в день, если не чаще.«

        Гораздо проще сказать «нет» четвертьфунтовщику, если вы уже съели горсть орехов или яблоко. Частые мини-обеды также дают вам возможность убедиться, что вы получаете широкий выбор продуктов, включая много продуктов с высоким содержанием клетчатки. Это как наши родители говорили нам: ешьте овощи, и да, завтрак — самая важная еда дня. Если вы относитесь к тем людям, которые часто чувствуют голод в дни, когда завтракаете, попробуйте завтрак с большим количеством белка и цельнозерновых продуктов.Простые углеводы, такие как простой белый рогалик или сладкие хлопья, быстро сгорают, но омлет из яичного белка или миска овсянки с бананами и столовой ложкой измельченного миндаля перевариваются дольше.

        Решение загадки диеты

        Кажется, каждую неделю появляется новое увлечение диетой. Таблоиды сообщают, что Celebrity X похудела на 50 фунтов за две недели по гранатовому плану, и следующее, что вы знаете, все в вашем офисе придерживаются гранатового плана и говорят вам, что вы тоже должны это сделать.

        Миссис Чай сказала, что она настоятельно предостерегает людей, когда они рассматривают популярные диеты. «Вы можете увидеть в них некоторый успех, но это обычно на короткий срок. К сожалению, они часто упускают из виду важные питательные вещества, прося вас полностью отказаться от определенных групп продуктов или определенных продуктов. Некоторые из них могут быть опасными, если у вас есть определенные заболевания. Например, некоторые диеты натощак и жидкие диеты могут быть опасны для людей с диабетом или проблемой контроля сахара в крови.«

        Если вам нравится идея более формализованного плана питания, то поищите его в авторитетных организациях, связанных со здоровьем, таких как Американская диетическая ассоциация, Американская диабетическая ассоциация, Американская кардиологическая ассоциация, или у человека, имеющего хорошую квалификацию, например, дипломированного диетолога. .

        Когда кто-то говорит «диета с высоким содержанием клетчатки», первая идея, которая приходит на ум, может быть миской хлопьев с отрубями, напоминающими кору, или, возможно, смесь для напитков с клетчаткой, которую вы размешиваете в стакане воды, имеющей вкус песка.Хотя эти продукты имеют свое место в мире, для большинства людей увеличение количества клетчатки в рационе — это просто вопрос ежедневного употребления в пищу еще нескольких овощей и свежих фруктов.

        По словам миссис Чай, диета с высоким содержанием клетчатки не только способствует регулярному опорожнению кишечника, что может помочь предотвратить дивертикулит и дивертикулез (болезненные кишечные расстройства), но также помогает предотвратить рак толстой кишки и болезни сердца, поскольку некоторые волокна фактически очищают стенки кишечника. кишечник и другие помогают вывести холестерин из организма.Волокна также помогают вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным после еды, и организму требуется больше времени, чтобы разрушиться. Это оставляет чувство сытости дольше после еды.

        Ваше тело не может расщепить и использовать само клетчатку, поэтому оно увеличивает объем пищи, не увеличивая количество потребляемых калорий. Лучшим источником клетчатки для большинства людей является ее естественная форма (фрукты, зелень, фасоль и овощи), потому что с ней не только легче работать, но и вы получаете питательные вещества из пищи.

        Допустим, ваша нынешняя диета в основном сосредоточена на белом хлебе, макаронах из рафинированной муки и мясе. Стараясь питаться более здоровой пищей, постепенно переходите на диету с высоким содержанием клетчатки. (Не переходите от отсутствия клетчатки к 3 чашкам фасоли в день). Делайте это медленно и начните с продуктов, которые вам нравятся, будь то салат из зелени, цельнозерновой хлеб, черная фасоль, свежие ягоды или апельсины. Убедитесь, что вы пьете больше воды. Это поможет вашей системе обрабатывать все волокна.

        Питание — это не просто еда, которую вы едите в течение дня.Это также во многом связано с тем, что вы пьете. Лучшая жидкость для вашего тела — это вода. Он не содержит калорий и необходим для всех функций жизни. Другие полезные жидкости включают некоторые соки (но они также могут быть очень калорийными; на самом деле лучше разбавлять апельсиновый сок водой или газированной водой, чем пить прямо) и даже небольшое количество кофе или чая.

        Недостаточное употребление жидкости, конечно, может вызвать обезвоживание, которое может сделать вас восприимчивым ко всем видам проблем со здоровьем, от запоров до теплового удара.Иногда тело говорит мозгу: «Я голоден», когда на самом деле это означает: «Я хочу пить». Правильное обезвоживание поможет избежать этой ситуации.

        Чем больше вы тренируетесь, тем больше воды вам нужно пить. Продвинутые спортсмены очень внимательно следят за своими жидкостями, но для большинства людей достаточно знать, что крайне важно поддерживать водный баланс в течение дня, особенно до и после тяжелой тренировки.

        Некоторые жидкости могут саботировать ваши усилия по снижению веса, например, газированные напитки с полным содержанием сахара, которые не имеют никакой питательной ценности и просто приносят дополнительные калории.Диетические газированные напитки с искусственными подсластителями не содержат дополнительных калорий, но многие из них содержат кофеин, который фактически удаляет воду из вашего организма.

        Спортивные напитки полезны только в том случае, если вы интенсивно тренируетесь более часа за раз. Даже в этом случае лучше всего подходят низкокалорийные спортивные напитки. Для большинства людей, работающих в диапазоне от низкого до умеренного менее часа за раз, обычная старая водопроводная вода — недорогой и не содержащий калорий способ избежать обезвоживания.

        Одна из тем, связанных с правильным питанием, похоже, требует времени, чтобы разработать план питания.Когда мы голодны, мы просто хотим самого простого и близкого, а это не всегда лучше для вас. Подумайте о сообществе, в котором вы живете: сколько у вас продуктовых магазинов по сравнению с ресторанами быстрого питания? А как насчет стендов с автостоянкой? Если вам нужны здоровые продукты, вы должны покупать их и держать при себе, что требует дополнительных усилий. В этой статье обсуждаются стратегии подготовки к работе в мире быстрого питания и план атаки для управления вашим бюджетом.

        План атаки: продуктовый магазин Потратьте несколько минут перед тем, как пойти в магазин, чтобы выяснить, что вы и ваша семья собираетесь есть в течение недели, чтобы вы случайно не прогуливались по магазину, подбирая все, что будет хорошо выглядеть в данный момент. Запишите идеи для шести или около того ваших любимых блюд и ингредиенты, которые вам понадобятся для их приготовления. Со временем постарайтесь сосредоточиться на здоровом питании, но вначале цель — просто разработать план.Делайте блюда как можно проще. Если вы не привыкли готовить изысканные блюда, то время, потраченное на изысканные рецепты, будет препятствием для приготовления еды. На сборку и приготовление простой жареной куриной грудки с лимонным соком и перцем нужно всего несколько минут.

        Наличие списка покупок также помогает сэкономить деньги в магазине, потому что вы с меньшей вероятностью приобретете импульсивные товары. Это также ускоряет и ускоряет весь процесс покупки, выводя вас из магазина быстрее.Еще один совет — делать большую часть покупок на периферии магазина. Вот где вы найдете свежие продукты и продукты, наиболее богатые питательными веществами, по сравнению с обработанными продуктами, которые будут в середине магазина.

        Что плохого в обработанных пищевых продуктах? Как правило, они не всегда являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Как правило, они содержат много сахара, натрия или жира. Даже когда продукты рекламируются как продукты с низким содержанием одного нежелательного элемента, например жира, они часто компенсируют это другим нежелательным (например, сахаром и солью).

        Обработанные продукты также могут быть дороже по сравнению с тем, что вы получаете. На каждом этапе обработки кто-то должен получать прибыль, которая увеличивает вашу цену в конце строки. Обменивайте нездоровую пищу на более полезные, чтобы сэкономить и калории, и деньги. Например, вместо того, чтобы покупать отдельные напитки в упаковке, возьмите ящик с бутылками с водой. Вместо мороженого свежие фрукты по сезону.

        План атаки: рестораны Когда едите вне дома, подумайте о том, как готовится еда.В описании меню будут подсказки: выбирайте жареные, приготовленные на пару или запеченные поверх жареных блюд. Кроме того, не стесняйтесь спрашивать информацию о питании. Рестораны все больше осознают особые диетические потребности, и большинство из них готовы при необходимости адаптировать рецепты, исключая из них жирные добавки, такие как масляный соус. Если вы не хотите полностью отказываться от этого масляного соуса или заправки для салата, просто попросите их добавить, чтобы иметь немного больше контроля над тем, сколько идет.

        Также будьте осторожны с размерами порций.Если у вас отличная сила воли, вы можете съесть только половину своего блюда из макарон размером с шар для боулинга. Однако, если вы чувствуете, что будете есть все, что находится перед вами, просто попросите своего официанта разделить блюдо и положить половину в коробку, чтобы забрать домой, прежде чем оно попадет на стол. Или вы можете попросить порцию обеда. Если вы едите с кем-то с похожими вкусами, вы можете разделить трапезу.

        Даже продукты, которые на первый взгляд кажутся здоровыми, например салаты, могут быть полны сюрпризов, таких как бекон, сыр, оливки, яйца вкрутую, орехи пекан в сахарной корке и множество других вещей.Внимательно посмотрите описания в меню и поищите более полезные для здоровья варианты.

        План атаки: Ужин дома

        Конечно, лучший способ контролировать то, что входит в вашу пищу, — это готовить ее самостоятельно. Для некоторых это потребует приобретения новых навыков. Лучший совет здесь — не усложнять: простые продукты требуют меньше времени на приготовление и с меньшей вероятностью будут содержать сложные соусы, которые обычно скрывают много жира. Если время — проблема, постарайтесь найти способ работать наперед.Воспользуйтесь днями, когда у вас есть немного дополнительного времени (ночи, когда у детей нет внеклассных занятий или вашего выходного дня), и приготовьте немного заранее и заморозьте на неделю вперед. Запеканки особенно удобно готовить заранее. Вы также можете начать мариновать куриную грудку или свиную корейку за 24 часа до их приготовления.

        Микроволновая печь редко используется на большинстве кухонь. Вы можете использовать пакеты с застежкой-молнией, доступные в большинстве продуктовых магазинов, и просто положить рыбное филе на слой шпината, приправленный смесью приправ с низким содержанием натрия, такой как монреальский стейк, а затем поставить в микроволновую печь на 2-3 минуты.Такая еда позволит вам перейти от холодильника к столу менее чем за 10 минут. Или смешайте ополоснутую и осушенную банку черных бобов, чашку замороженной кукурузы и чашку сальсы и оставьте на три минуты, чтобы получить почти мгновенную начинку буррито, которую ложкой ложкой на лепешки из цельнозерновой муки с небольшим количеством салата и нежирными маслами. сыр.

        Мультиварки — также удобный инструмент на кухне. Они очень доступны по цене и делают всю работу, пока вас нет. Вы можете положить все в горшок утром, пока ждете малышей, включить, и оно будет готово, когда вы вернетесь домой вечером.Многие из продуктов, которые лучше всего работают в мультиварке, также, как правило, содержат много жира, например, жареный цыпленок или бостонский окурок, но вы также можете использовать его для более постного мяса, например, куриных бедер без кожи или собственного соуса для пасты, перца чили и супа. Мультиварки также дают вам возможность добавить намного больше овощей, чем вы когда-либо получили бы в магазине.

        Для одиноких может быть трудно приложить столько усилий для планирования еды. Иногда легче думать о заботе о других, чем о себе.Но даже будучи одиночкой, вы можете приготовить вкусную еду, которая будет готова и будет ждать вас, когда вы вернетесь домой в конце дня. Есть мультиварки меньшего размера. Вы также можете купить большие упаковки куриных грудок и по выходным выделить время, чтобы разложить их по пакетам для заморозки, наполненным нарезанными овощами и простым маринадом, таким как бальзамический уксус и базилик. Варьируйте пакеты, используя различные овощи, маринады и мясо, а затем заморозьте пакеты, маринад и все остальное. Каждое утро в неделю вы можете перемещать разные пакеты с едой из морозильной камеры в холодильник.Когда вы вернетесь домой, просто переложите размороженное блюдо на гриль Foreman или в сковороду и поставьте под жаровню. Если вас ждет здоровая еда, это может дать вам повод с нетерпением ждать возвращения домой, а это может быть трудным для одиноких людей. Если вы одиноки, это также отличная возможность пригласить друзей к себе домой, чтобы поделиться своими потрясающими здоровыми блюдами, потому что, скорее всего, ваши одинокие друзья тоже ищут компанию и будут признательны за ваше гостеприимство и здоровую домашнюю еду. .

        План атаки: Поваренные книги Поваренные книги могут стать отличным источником, поскольку вы приобретаете все больше навыков в приготовлении здоровой пищи. При покупке кулинарной книги помните о своей цели похудеть. «Библия тортов» — отличная книга для выпечки, но она не поможет вам с этой конкретной целью. Поищите книги, посвященные здоровью, и, если для вас мало времени, обратите внимание на быстрое и удобное питание. Также попробуйте найти тот, который произведен уважаемым человеком или организацией.Есть несколько хороших сайтов с надежно полезными рецептами. В Ace Fitness есть много предложений с высоким содержанием овощей и низким содержанием жиров.

        Работа в рамках бюджета

        Здоровое питание не должно приносить большие убытки. В зависимости от ваших нынешних привычек в еде, более здоровое питание может действительно сэкономить деньги и обеспечить двойную выгоду в виде экономии средств и калорий.

        Ешьте сами. Если вы часто едите вне дома, планирование еще нескольких приемов пищи в неделю дома не только даст вам больше контроля над тем, что вы едите, но и намного более экономично.Кроме того, когда вы готовите ужин дома, например жареную курицу, вы можете сохранить нарезанную курицу, чтобы упаковать ее на обед на следующий день. В дни, когда вы едите вне дома, отложите половину еды в сумке для собак, чтобы получить два приема пищи по цене одного.
      • Выбросьте нездоровую пищу. Хотя выбор свежих продуктов может увеличить ваш счет за продукты, сокращение количества полуфабрикатов и дорогостоящих низкокалорийных продуктов может помочь сбалансировать эту стоимость. Попробуйте отказаться от газированных напитков, мороженого, упакованных напитков и выпечки.

      • Большой. Большая часть стоимости многих полезных для здоровья продуктов связана с их приготовлением и упаковкой. Если вас беспокоит бюджет, избегайте предварительно вымытых, предварительно нарезанных овощей, таких как готовые пакеты с салатом и вымытая морковь. Возьмите большую морковь и целые кочаны салата. Вместо того, чтобы покупать маленькие упаковки йогурта на 6 унций, возьмите большую емкость для йогурта и самостоятельно разделите порции на порции. Покупайте большие пачки постного мяса, когда они поступят в продажу; отделите куриные грудки, свиную корейку и рыбное филе и сразу заморозьте то, что нельзя использовать.

      • Избегайте мяса несколько вечеров в неделю. Для большинства американцев отказ от мяса может стать тяжелой жертвой. Но если вас беспокоит бюджет, подумайте о том, чтобы добавить в свое меню несколько постных блюд. Буррито с фасолью, рагу из овощей или пицца с жареными овощами действительно могут облегчить как вашу диету, так и ваш бюджет.

      • Будьте готовы. Хранение здоровых закусок под рукой, когда вы находитесь вне дома, убережет вас от моторов и торговых автоматов, которые могут сократить ваш недельный бюджет, а также разрушить ваши цели в области диеты.Когда вы уезжаете на день, упакуйте еду на весь день, включая закуски и обед.

      • Для многих людей переход на здоровую диету будет процессом, а не переключателем, который вы щелкаете и переключаете в одночасье. Начните с обучения, а затем определите наименее болезненные изменения, которые вы можете внести в свой рацион прямо сейчас. Это может означать что-то простое, например переход на цельнозерновой хлеб вместо белого. Выполняйте одно изменение за раз, чтобы вам не казалось, что вы внезапно перешли с мяса и картофеля на веточки и ягоды.Дайте своему разуму и телу время приспособиться к каждому набору изменений, обычно около недели, прежде чем вносить новые. Помните, что к некоторым типам пищи вашему организму, возможно, придется приспосабливаться. Если вы едите слишком быстро — например, съедите 3 чашки фасоли за день, — это просто вызовет дискомфорт и может ослабить вашу мотивацию. Не нужно спешить. У тебя есть остаток жизни.

        Легкий и здоровый способ похудеть

        Я изложил основные принципы диеты ниже — следуйте этим рекомендациям всего две недели, и вы не только похудеете; вы почувствуете себя более энергичным.

        Завтракать каждый день

        Здоровый, богатый питательными веществами завтрак, включающий белок, цельнозерновые и фрукты, поможет поддерживать стабильный уровень инсулина в течение всего утра и предотвратит переедание в будущем. Национальный регистр контроля веса, исследование почти 4000 людей, сидящих на диете, которые сбросили вес и сохраняли его до шести лет, обнаружило, что те, кто завтракал каждый день, теряли больше веса и сохраняли его дольше, чем те, кто не ел. поднимается.Два хороших варианта: яичный сэндвич с клубникой или цельнозерновые хлопья с нежирным молоком и бананом.

        Пейте больше воды

        Большинство из нас не осознает, сколько калорий мы потребляем через газированные напитки, соки, алкогольные напитки и другие напитки. Итак, я бы хотел, чтобы вы провели эксперимент: не пейте ничего, кроме воды и кофе, в течение двух недель и просто наблюдайте, как тают фунты. Сюда входит и диетическая газировка. Исследования показывают, что диетические газированные напитки могут усилить тягу организма к сахаросодержащей высококалорийной пище.

        Рыбачий

        Рыба — важнейший компонент новой американской диеты AARP. Он содержит полезные жирные кислоты омега-3, необходимые для здоровья мозга, низкокалорийный и содержит важные питательные вещества. Согласно исследованию AARP-NIH, омега-3 в рыбе могут также снизить риск развития некоторых видов рака и улучшить некоторые воспалительные состояния, такие как ревматоидный артрит. И наоборот, употребление красного и переработанного мяса (например, сосисок и сосисок) увеличивает этот риск, поэтому ешьте их меньше.

        Добавляйте фрукты и овощи

        Некоторые причудливые диеты по глупости препятствуют употреблению фруктов, но исследование AARP-NIH ясно показывает, что включение фруктов и овощей в ежедневный рацион поможет вам прожить дольше. Исследователи из Пенсильванского университета обнаружили, что употребление этих продуктов, богатых антиоксидантами, также может привести к потере веса, даже если вы не пытаетесь сбросить лишний вес.

        Обними цельнозерновые

        Цельнозерновые продукты являются основным источником не только витаминов и минералов, но и клетчатки, и исследование AARP-NIH показывает, что они также обладают необычайной пользой для здоровья.

    Питание это биология: Питание. Состав пищи. Питательные вещества — урок. Биология, Человек (8 класс).

    Питание. Состав пищи. Питательные вещества — урок. Биология, Человек (8 класс).

    Для нормальной жизнедеятельности организма человека нужно, чтобы он постоянно получал органические вещества (белки, жиры, углеводы и витамины), а также воду и минеральные соли. Все необходимые вещества человек получает из растительной и животной пищи.

    Полноценное питание предусматривает соответствие энергетических затрат их восполнению. Средняя суточная потребность в белках примерно составляет \(100\)–\(150\) г (не менее \(40\) г), в углеводах — \(400\)–\(500\) г и в жирах — около \(80\)–\(100\) г.

    Белки — важная часть питания человека. Они являются основным строительным материалом клеток. В состав белков организма человека входит приблизительно \(20\) видов аминокислот (некоторые из них являются незаменимыми, т. е. не могут синтезироваться в организме человека).

     

    Основными источниками белка служат мясные и молочные продукты, рыба, яйца, орехи, бобовые.

     

    В продуктах животного происхождения — мясе, рыбе, яйцах, молоке — состав аминокислот соответствует потребностям организма. Растительные белки не содержат всех необходимых аминокислот и не являются полноценными. Об этом нужно помнить тем людям, которые предпочитают вегетарианскую диету. Чтобы обеспечить организм полноценными белками, нужно правильно подбирать продукты. 

     

    Жиры наш организм получает с продуктами как  животного происхождения (мясо, сливочное масло), так и растительного (разные растительные масла). В клетках нашего организма жиры служат строительным материалом — из них образуются клеточные мембраны. Они также выполняют в организме запасающую и энергетическую функции.

     

    Нужно, чтобы пища содержала и животные и растительные жиры. Только в жидких жирах содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которых необходимы для нормального функционирования организма.

     

    Углеводы (глюкозу, фруктозу, крахмал и другие) мы получаем в основном из растительных продуктов: из картофеля, хлеба, круп, ягод и фруктов. Углеводы являются главным источником энергии.

     

     

    Витамины нужны человеку в небольших количествах для нормального протекания процессов жизнедеятельности. Эти вещества содержатся в продуктах растительного и животного происхождения.

     

     

    Минеральные соли тоже необходимы для нормальной работы нашего организма. Соли участвуют в обменных процессах. Они необходимы для нормальной работы нервной и мышечной тканей. Соли кальция влияют на свёртываемость крови. Большое количество солей содержится в костях и зубах.

     

    Минеральные соли поступают в наш организм с разными продуктами.

     

     

    Вода входит в состав каждой клетки нашего организма. Она составляет основную часть плазмы крови, лимфы и тканевой жидкости, пищеварительных соков. Наш организм примерно на \(2/3\) состоит из воды. Для нормальной жизнедеятельности нужно, чтобы поступление воды покрывало её расход. Мы получаем воду с пищей и с питьём.

     

    Питание и пищеварение — Сонин 6 класс (ответы)

    73. Дайте определения

    Питание — это процесс получения питательных веществ из окружающей среды

    Фотосинтез — это процесс образования органических веществ из неорганических в растении, при участии воды, минеральных веществ, углекислого газа  и солнечного света

    Пищеварение — это процесс переваривани яи всасывания пищи


    74. Дополните предложение

    При минеральном питании растения с помощью корня поглощают воду и содержащиеся в ней минеральные вещества, которые по проводящим тканям поступают в листья


    75. Пользуясь рисунком, опишите, как происходит процесс фотосинтеза

    Растение на свету, поглощая углекислый газ и при помощи воды синтезирует из неорганических веществ органические, при этом выделяя кислород


    76. Как питаются растения

    У растений да типа питания: подземное (минеральное) питание и воздушное (фотосинтез)


    77. Заполните схему «Типы питания животных»

    Группы животных по типу питания
    Растительноядные Хищники Трупоеды Паразиты

    Представители:

    корова, заяц

    Представители:

    волк, куница

    Представители:

    жук-короед, шакал

    Представители:

    клещ, аскарида


    78. Дайте определение

    Ферменты — это биологически активные вещества, ускоряющие реакции в живых орагнизмах


    79. Каково значение пищеварительной системы?

    Переваривание пищи, посупающей в пищевод, позволят живым организмам в последствии извлекать из нее энергию, необходимую для всех процессов жизнедеятельности


    80. Рассмотрите рисунки. Закрасьте зеленым карандашом и подпишите отделы пищеварительной системы рыбы, лягушки и собаки


    81. Заполните таблицу «Приспособления для питания животных»

    ПриспособленияПримеры
    сосущий ротовой аппарат бабочка
    грызущий ротовой аппарат кузнечик
    челюсти хищника волк
    челюсти грызуна сурок
    ложноножки, вакуоль амеба

    Биология питания человека.

          Нарушение режима питания, дефицит в повседневном рационе основных питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов являются причиной развития нарушений обмена, ухудшений показателей физического и умственного развития, снижение иммунитета, повышения уровня заболеваемости подростков.
           Питание в значительной степени определяет здоровье человека, и, чтобы приобрести навыки  здорового питания,нужно знать, как сформировался рацион людей,чем определяются его особенности у разных народностей, почему существует несколько вариантов желудочного пищеварения, какие проблемы современности возникают в связи с глобальным распространением промышленных продуктов питания.
            Человек всеяден и способен извлекать питательные вещества из различных растительных и животных источников. Но, как существо социальное, человек привыкает к пище,принятой  культурными традициями общества,в котором он растёт и воспитывается. Пища — это источник вещества и энергии,необходимые для роста, развития и жизнедеятельности организма. Питание-часть обмена веществ в пределах одного организма, получающего вещество и энергию из окружающей среды и выводящего обратно продукты метаболизма и неиспользованные частицы пищи.
          Уровень энергетического обмена зависит от возраста человека,пола,размеров тела,функционального состояния организма;возростает при умственной и физической нагрузке. суточная потребность человека в энергии равна примерно 2800-3000ккал.
    Организму человека для нормального функционирования необходимы вода и около 50 различных веществ,снабжающих его энергией, строительным материалом,минеральными солями,витаминами и клетчаткой, — это так называемые питательные вещества,или нутриенты.
          Наши предки, обитавшие в тропических лесах,имели зубочелюстной аппарат,приспособленного для смешанного питания, включавшего насекомых, фрукты, листву, семена. В результате они получали с пищей животные и растительные белки и жиры, углеводы, микроэлементы и витамины.
          В ХХв.произошёл резкий перелом традиционного быта и модернизация питания. Он связан с развитием товарно-денежных отношений,взаимопроникновением культур,совершенствованием транспорта,размыванием этнических изоляций. В итоге пища «промышленного» типа,получила широкое распрстранение.Причины кроются в лёгкости получения пищи,возможности длительного хранения привозных продуктов;доступности углеводной пищи и быстром ощущении сытости;внешней привлекательности упаковки;возникновении генетической зависимости от чая,кофе,рафинированного сахара.
    Высокое содержание жиров и углеводов,консервантов и других пищевых добавок в промышленных прдуктах питания, использование гормонов, антибиотиков и седативных препаратов в прмышленном животноводстве отрицательно влияют на здоровье человека.

    Какие способы питания характерны для живых организмов — Организм — биологическая система

    Все живые организмы питаются. Питание — это процесс получения организмом питательных веществ и энергии из окружающей среды. И то и другое организмы получают из пищи и используют ее как источник энергии и веществ, необходимых для поддержания их высокоупорядоченной структуры, роста и других процессов жизнедеятельности. В пище содержатся органические вещества (прежде всего углеводы, а также липиды и белки), которые и являются источником энергии.

    Живые организмы различаются по тому, какую пищу они используют. Многие организмы способны сами синтезировать питательные вещества. Такие организмы называются автотрофами (от rp. autos — сам, trophe — пища, питание). Другие организмы используют в качестве пищи готовые органические вещества (в том числе углерод органического происхождения).

    Такие организмы называются гетеротрофами (от гр. heteros — иной, разный). В отличие от гетеротрофов автотрофы сами синтезируют органические вещества из простых неорганических соединений (источником углерода для них является атмосферный диоксид углерода).

    Для осуществления процессов синтеза органических веществ необходима энергия. Автотрофные организмы могут синтезировать органические вещества за счет энергии солнечного света. Такие организмы называются фототрофами (от гр. photos — свет). Фототрофами являются практически все растения, зеленые протисты и некоторые бактерии (цианобактерии, зеленые и пурпурные бактерии).

    Организмы, которые для осуществления синтеза органических веществ используют энергию окисления некоторых химических веществ, называются хемотрофами. К хемотрофам относятся некоторые бактерии (железобактерии, бесцветные серобактерии, нитрифицирующие бактерии).

    Гетеротрофы используют в пищу готовые органические вещества, из которых они извлекают энергию, необходимую для жизнедеятельности, специфические атомы и молекулы, идущие на поддержание и возобновление клеточных структур и новообразование протопласта в процессе их роста. Вместе с пищей гетеротрофы получают также коферменты и витамины, которые не синтезируются в их организме. К гетеротрофам относятся все животные, грибы, большинство протистов, бактерий, небольшая группа растений. Некоторые бактерии, например, несерные пурпурные, содержат бактериохлорофилл и способны к фотосинтезу, при этом для построения собственных органических веществ они используют атомы углерода не из С02, а из сложных органических соединений. Такие бактерии называются фотогетеротрофами.

    Способы добывания и поглощения пищи у гетеротрофных организмов весьма разнообразны, но путь превращения питательных веществ у большинства из них очень сходен. По существу это превращение состоит из двух процессов: расщепление макромолекул на более простые (мономеры) — переваривание, всасывание простых молекул и их транспорт ко всем клеткам и тканям организма.

    Известно несколько типов гетеротрофного питания. Основными из них являются: голозойный, сапротрофный, симбиотический и паразитический.

    Голозойный тип питания характерен для большинства многоклеточных животных. При этом типе питания организм захватывает и направляет пищу внутрь тела, где она переваривается, всасывается и усваивается. Этот тип питания свойственен и некоторым протистам (например, амебе), осуществляющим фагоцитоз и пищеварение в фаголизосомах.

    Голозойный способ питания состоит из следующих процессов: поглощение пищи, ее переваривание (ферментативное расщепление), всасывание и транспорт простых органических веществ к клеткам и тканям, ассимиляция (использование молекул клеткой для-получения энергии и синтеза собственных органических веществ), экскреция (выделение из организма в окружающую среду непереваренных остатков пищи).

    Сапротрофный тип питания характерен для организмов, использующих мертвый или разлагающийся органический материал. Многие сапротрофы выделяют ферменты непосредственно на продукты питания, которые под воздействием этих ферментов подвергаются расщеплению. Растворимые конечные продукты такого внеорганизменного переваривания всасываются и ассимилируются сапротрофом. К сапротрофам относятся грибы и многие бактерии.

    Симбиотрофный тип питания характерен для симбиотических организмов. Например, растительноядные жвачные животные дают приют многочисленным протистам, способным переваривать целлюлозу. Последние могут существовать только в анаэробных условиях, подобных тем, которые имеются в пищеварительном тракте животных. Протисты расщепляют содержащуюся в пище хозяина целлюлозу, превращая ее в более простые соединения.

    При паразитическом способе питания организмы получают органические вещества от организма-хозяина. Паразитический способ питания характерен для некоторых бактерий (дифтерийная и столбнячная палочки, стафилококк, холерный вибрион и др.), протистов (малярийный плазмодий, дизентерийная амеба, лейшмании, трихомонады, лямблии), животных (сосальщики, ленточные черви, аскариды и др.), растений (повилика европейская, заразиха, Петров крест и др.).

    Существует группа организмов, которые нельзя всецело отнести по типу питания ни к автотрофам, ни к гетеротрофам. В зависимости от условий обитания они могут себя вести по-разному. На свету такие организмы ведут себя как типичные автотрофы, но если имеется источник органического углерода, они ведут себя как гетеротрофы. Эту группу составляют автогетеротрофные протесты (в первую очередь эвгленовые).

    Таким образом, по типу питания подавляющее большинство растений (за исключением растений-паразитов) являются автотрофами, все животные и грибы являются гетеротрофами, бактерии — гетеротрофы и автотрофы.

    Питание животных — Учебник по Биологии. 7 класс. Соболь

    Учебник по Биологии. 7 класс. Соболь — Новая программа

    Благодаря питанию животные получают

    с пищей вещества и энергию, необходимые для жизни.

    От автора учебника

    Основные понятия и ключевые термины: ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ. Гетеротрофы.

    Вспомните! Какие процессы жизнедеятельности животных вы знаете?

    Подумайте

    Все живые организмы в зависимости от того, какая пища им необходима, можно разделить на две большие группы. Одни из них обладают удивительной способностью обеспечивать себя пищей из простых неорганических соединений, а другие могут жить лишь получая готовую пищу из внешней среды. О каких двух группах организмов идёт речь?

    СОДЕРЖАНИЕ

    Каковы особенности обмена веществ гетеротрофного организма?

    ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ — это процесс поступления в организм готовых органических веществ, которые являются источником энергии и строительного материала для синтеза собственных органических веществ. Такое питания называют гетеротрофным, а организмы с таким питанием — гетеротрофами. Животные являются типичными гетеротрофами, как грибы и большинство бактерий. В отличие от гетеротрофов автотрофные организмы — растения, цианобактерии и фотосинтезирующие бактерии — способны из углекислого газа и воды создавать для себя органические вещества. Но гетеротрофное питание свойственно и растениям. Чтобы понять это утверждение, вспомним, на каких почвах лучше растут растения. Конечно, на почвах с повышенным содержанием органики. С помощью корней растения поглощают не только минеральные, но и органические вещества, как это делают животные и грибы. В растительном мире встречаются насекомоядные растения, или растения-хищники. Росянка, жирянка, непентес, венерина мухоловка и другие, как и животные, способны ловить и переваривать добычу, впитывать и усваивать органические вещества из своих жертв. А ещё есть растения-паразиты (петров крест, заразиха), растения-сапрофиты (гнездовка обыкновенная, подъельник обыкновенный), питание которых также гетеротрофное. Возникает вопрос: чем гетеротрофное питание животных отличается от гетеротрофного питания растений?

    Ответ на этот вопрос зависит от того, что является источником энергии для образования органических веществ. Гетеротрофные животные организмы поглощают энергию, которая высвобождается при окислении готовых органических веществ — углеводов, жиров, белков. Эти же соединения служат для них и источником строительного материала, используемого для восстановления и образования новых клеток и тканей. А для гетеротрофных растительных организмов источником энергии является Солнце, которое обеспечивает их или растения, на которых они паразитируют, или остатки которых используют, светом для осуществления реакций фотосинтеза. Именно этот процесс и является основой отличий гетеротрофного питания растений и животных.

    Итак, обмен веществ гетеротрофного животного организма связан с энергией, высвобождающейся при расщеплении готовых органических соединений, в отличие от обмена веществ у растений, который зависит от энергии Солнца.

    Каковы источники пищи у животных?

    Готовые органические вещества могут поступать в животный организм из внешней среды с пищей (экзогенное питание) или из запасов самого организма (эндогенное питание). Эндогенное питание особенно хорошо развито у животных, живущих в неблагоприятных условиях. Они способны накапливать запасы питательных веществ в определённых тканях и органах. Например, медведи накапливают значительные запасы жира в подкожной клетчатке, тушканчики — в основании хвоста, верблюды — в одном или двух горбах.

    В животном мире есть два пути экзогенного питания. При первом питательные вещества поступают в организм в растворённом состоянии путём всасывания через поверхность тела. Такое питание наблюдаем у паразитических червей (эхинококка, цепней), вестиментифер, многощетинковых помпейских червей и др. Как правило, эти животные не имеют пищеварительной системы. Второй путь — это поступление питательных веществ в составе твёрдой непереваренной пищи в организм через пищеварительную систему. Такое питание свойственно большинству животных.

    После того как пища попала в организм животного, происходит её переваривание и расщепление сложных питательных веществ на простые. Такие соединения всасываются, поступают в кровь или гемолимфу и транспортируются к живым клеткам, где и происходит их преобразование. Существует два основных типа таких превращений: 1) создание собственных веществ организма; 2) расщепление сложных веществ с высвобождением энергии, необходимой для жизни. В результате этих преобразований из клеток организма выводятся продукты обмена (СО2, Н2О и др.).

    Итак, в зависимости от источника получения готовых органических веществ выделяют экзогенное и эндогенное питание.

    Каковы способы питания у животных?

    Способы питания животных

    І. Питание свободноживущих животных:

    1. Фитофагия

    2. Зоофагия

    3. Микрофагия

    4. Бактериофагия

    ІІ. Сапротрофное питание

    ІІІ. Симбиотрофное питание

    Основным источником пищи для многих животных могут быть различные растения: водоросли — для растительноядных рыб, листья деревьев — для жуков-листоедов, кора деревьев — для бобров, семена и плоды — для птиц и млекопитающих и пр. Эта пища легкодоступна, её достаточно, но единственной проблемой для животных является сложность переваривания из-за высокого содержания целлюлозы. Растительноядные животные часто питаются определённым видом растительной пищи. Например, сумчатый медведь Австралии — коала — поедает листья некоторых видов эвкалиптов, а тли, комары, клопы питаются только соками растений. Всех растительноядных животных называют фитофагами.

    Для многих животных пищей служат другие животные. Эта пища высокопитательна, но её не так легко получить. Львы, тигры, гепарды и другие хищные животные тратят много энергии на то, чтобы догнать, поймать, победить и убить свою добычу. Хищники специализируются на животной пище, и это отражено в их названиях: птица-пчелоедка, тюлень-крабоед, змея-яйцеед, ястреб-осоед и другие. Есть среди этой группы животных и такие, которые используют питательные веществами жертв, не убивая их. Например, пиявки, вампиры, постельные клопы являются кровососущими видами. Всех животных, которые питаются животной пищей, называют зоофагами.

    Есть среди животных микофагы — виды, которые питаются грибами (личинки комаров, почвенных клещей), и бактериофаги — виды, употребляющие бактерий (почвенные нематоды, глубоководные черви).

    Все вышеназванные способы питания характерны для свободноживущих животных, имеющих различные приспособления для самостоятельного получения пищи. Наиболее распространёнными из них являются фильтровальные реснички мидий, фильтровальные щетинки дафний, язык с тёркой у брюхоногих моллюсков, щупальца кишечнополостных и головоногих моллюсков, ротовые органы членистоногих, клюв и когти птиц, клыки и конечности с когтями у млекопитающих и т. п.

    Источником питательных веществ для отдельных животных служат отмершие остатки растений и животных. В природе такие организмы являются «санитарами мест обитания», а в науке их называют сапротрофами. К этой группе относятся существа, которые питаются мёртвой древесиной (личинки жуков), помётом животных (жуки-навозники), мёртвыми животными (жуки-могильщики, личинки мух), гниющими остатками организмов (дождевые черви, морские огурцы голотурии).

    Среди животных можно найти и таких, которые в своём питании сосуществуют с другими организмами. Их называют симбионтами, а их питание — симбиотрофным. В отличие от свободноживущих эти животные зависят не только от условий среды, но и друг от друга. Эта зависимость может быть выгодна одной стороне или быть взаимовыгодной, поэтому выделяют несколько разновидностей такого питания. Например, актиния, живущая на раковине рака-отшельника, питается остатками его пищи. Тараканы и термиты сосуществуют со жгутиковыми животноподобными, которые живут в их кишечнике и питаются веществами их пищи. Аскарида человеческая в тонком кишечнике питается пищей человека, причиняя ему вред.

    ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

    Учимся познавать

    Рассмотрите иллюстрации животных, сопоставьте их с видовыми названиями, определите способ питания каждого животного и укажите тип, к которому они относятся. Заполните таблицу.

    Видовые названия изображённых на иллюстрациях животных: 1 — рак речной узкопалый; 2 — дикий голубь вяхирь; 3 — сосальщик печёночный; 4 — ёж белобрюхий; 5 — ласка обыкновенная; 6 — косуля европейская; 7 — сова ушастая; 8 — жук-навозник обыкновенный

    Таблица 13. РАЗНООБРАЗИЕ ПИТАНИЯ ЖИВОТНЫХ

    Видовое название

    Способ питания

    Систематическая принадлежность

    Биология + Океанография

    Ил. 136. Вестиментиферы

    Вестиментиферы — двухметровые черви с ярко-красными щупальцами, относящиеся к типу Погонофоры. Эти странные глубоководные животные живут на поверхности «чёрных курильщиков», где давление составляет почти 260 атм и нет кислорода. Учёные утверждают: «У них нет рта, кишечника и лёгких, питаются они автотрофно за счёт серобактерий-эндосимбионтов, населяющих их трофосому». Что такое «чёрные курильщики»? Раскройте суть приведённого научного описания питания вестиментифер.

    РЕЗУЛЬТАТ

    Оценка

    Вопросы для самоконтроля

    1-6

    1. Кто такие гетеротрофные организмы? 2. Что такое гетеротрофное питание? 3. Назовите основные стадии питания животных. 4. Что является источником энергии при гетеротрофном питании животных? 5. Приведите примеры растительноядных животных. 6. Кто такие всеядные животные?

    7-9

    7. Каковы особенности обмена веществ гетеротрофного организма? 8. Каковы основные стадии питания животных? 9. Каковы источники пищи у животных?

    10-12

    10. Чем гетеротрофное питания животных отличается от гетеротрофного питания растений?

    

    Нормы питания

    Питание — это физиологический процесс, необходимый для восполнения запаса энергии и реализации процессов роста и развития.

    Энергия, которая необходима человеку, заключается в химических связях молекул органических веществ (белков, жиров и углеводов), получаемых с пищей.

    В организме человека постоянно идут сложные процессы превращения этой энергии. В результате одних превращений организм пополняется энергией. В результате других — теряет её.

    Пища должна полностью восстанавливать то количество энергии, которое было затрачено человеком в течение суток.

    Количество энергии, необходимое человеку для жизнедеятельности, очень сильно зависит от многих условий: температуры окружающей среды, времени последнего приёма пищи, возраста и пола, интенсивности физических нагрузок.

    Поэтому для каждого человека характерны определённые энергетические затраты.

    Существуют профессии, которые требуют, на первый взгляд, малых затрат энергии, но на самом деле они чрезвычайно энергоёмкие.

    Например, дирижёр симфонического оркестра, благодаря эмоциональному и физическому напряжению, теряет за время концерта до двух килограмм веса.

    То есть в результате какой-то работы, неважно умственной или физической, организм все равно теряет энергию, которую затем необходимо восполнять потреблением питательных веществ, то есть пищи. 

    Так вот, чтобы определить, какое именно количество питательных веществ необходимо тому или иному человеку, и существуют нормы питания. Они рассчитываются индивидуально для каждого.

    Нормы питания − это определяющая величина потребления пищевых веществ, которые необходимы для восстановления энергетических затрат.

    При физической нагрузке энергетические затраты мышц и сердца возрастают в 4-6 раз.

    При умственном труде потребление энергии тоже увеличивается, но не так значительно, как при физическом.

    Точно определить, сколько калорий человек сжигает за день, можно только путём индивидуального физиологического тестирования с помощью специального оборудования.

    Зная, сколько энергии тратит в сутки человек, можно установить суточную норму питания.

    Она измеряется не в килограммах съеденных продуктов, а в калориях, поступивших в организм с пищей.

    1 килокалория в 1000 раз больше, чем 1 калория.

    Для того чтобы рассчитать суточную норму, необходимо знать, сколько калорий, то есть энергии, содержится в продуктах. Для этого существуют специальные таблицы, в которых указывается энергетическая ценность продуктов питания.

    При составлении пищевого рациона учитывают потребность организма в основных питательных веществах (белках, жирах и углеводах) и их энергетическую ценность, а также потребность в витаминах и минеральных солях.

    Энергетическая потребность подростков в возрасте 11-15 лет составляет 2800-3000 ккал в сутки.

    Чтобы восполнить такое количество энергии, необходимо соблюдать пищевой рацион.

    Пищевой рацион ─ это набор продуктов, содержащих питательные вещества в количестве, достаточном для удовлетворения энергетических потребностей в соответствии с нормами питания.

    При составлении пищевого рациона нельзя забывать, что он должен быть разнообразным, то есть содержать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.

    Нельзя питаться, например, одними углеводами.

    Белки – «кирпичики», из которых строится организм и все необходимые для жизни вещества.

    Жиры обеспечивают организм энергией, жирорастворимыми витаминами и другими полезными веществами.

    Углеводы – основной поставщик энергии для жизни.

    Минеральные вещества и витамины поддерживают правильный обмен веществ и обеспечивают нормальное функционирование организма.

    Белки мяса содержат все необходимые человеку аминокислоты. Незаменимых аминокислот много в белках животного происхождения, таких как мясо, творог, куриные яйца. Но в мясе нет многих витаминов и минеральных веществ, которые содержатся в продуктах с растительными белками.

    Растительные белки содержатся в пшенице, орехах, кукурузе, а также в бобовых растениях. Белки бобовых растений по составу незаменимых аминокислот ближе к белкам мяса.

    Так как необходимые организму белки содержатся и в мясных продуктах, и в растительных, поэтому около трети пищевых белков должно быть животного происхождения, а треть – растительного.

    Жиры, необходимые организму, должны иметь в своём составе ненасыщенные жирные кислоты. Их много в растительных маслах: подсолнечном, оливковом, конопляном, кунжутном. В твёрдых жирах ненасыщенных жирных кислот меньше.

    Углеводы необходимы человеку не только в виде конфет и варенья, то есть сахара – глюкозы, но и в виде крахмала ─ картофеля, а также фруктозы – в виде фруктов.

    Необходимые организму витамины и минеральные вещества содержатся практически во всех продуктах растительного и животного происхождения.

    В течение суток взрослому человеку необходимо около 85 г белков (из них 48 г животного происхождения), 100 г жиров (в том числе 30 г растительных масел) и около 380 г углеводов.

    Нормы питания удовлетворяют энергетические нужды организма, способствуют образованию новых клеток взамен погибших, обеспечивают высокую работоспособность и сопротивляемость человека инфекционным заболеваниям.

    От качества пищи и режима питания зависят здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни. 

    Правильный режим питания включает приём пищи 3-4 раза в день, в точно установленное время. При этом завтрак должен обеспечить около 30 % энергии, обед – около 50 %, ужин – около 20 %.

    Полноценный завтрак повышает умственную и физическую работоспособность. Поэтому школьнику перед началом занятий необходимо сбалансированное питание.

    Мясные, рыбные и другие калорийные блюда лучше употреблять в первой половине дня.

    А ужин, наоборот, должен быть лёгким, желательно употреблять молочные или овощные блюда не позднее, чем за 2 часа до сна.

    Итак, режим питания – это количественная и качественная характеристика питания, включающая кратность, время приёма пищи и распределение её по калорийности и химическому составу, а также поведение человека во время приёма пищи.

    Каждый человек имеет оптимальный вес, который определяется его ростом, полом, возрастом.

    Однако несоблюдение режима, переедание ведёт к нарушению углеводного и жирового обменов, то есть нарушению обмена веществ.

    Одним из самых распространённых симптомов нарушения обмена веществ и одновременно заболеванием является ожирение.

    Ожирение — это накопление жира в организме, приводящее к появлению избыточной массы тела.

    Ожирение повышает риск возникновения сахарного диабета, гипертонической болезни и других заболеваний, связанных с избыточным весом.

    Однако, наоборот, если в организм поступает небольшое количество питательных веществ, особенно белка, то развивается дистрофия. Дистрофия характеризуется повреждением клеток и межклеточного вещества, в результате чего изменяются функции органов.

    В современном мире, где стало модно быть стройным, люди, желающие похудеть, нарочно отказываются от приёма пищи, в результате такого голодания развивается серьёзное психическое расстройство – анорексия. Это синдром, который заключается в полном отсутствии аппетита при объективной потребности организма в питании, когда человек уже достаточно истощённый считает себя полным. Больные худеют настолько, что происходят нарушения пищеварения, кровообращения, психики.

    Исторически нормы питания человека изменялись в зависимости от условий жизни. К примеру, несколько миллионов лет назад человек съедал намного больше, чем в настоящее время, продукты были калорийными и разнообразными. Поскольку он охотился, добывал пищу и постоянно вёл жестокую борьбу за существование.

    Современный человек, который не занимается спортом, расходует чуть более 2000 ккал, а употребляет больше нормы и в итоге переедает.

    При расстройстве приёма пищи, для которого характерны признаки непреодолимой тяги к перееданию, возникает психологическое заболевание – булимия. Для него характерны приступы обжорства.

    Лечение булимии в конечном счёте зависит от самого больного, который должен научиться снимать стресс какими-то другими способами.

    Итог урока. Здоровое питание, которое включает в себя соблюдение норм и режима питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний.

     

    Здоровое питание для школьника.

    Loading…


    Пирамида здорового питания

    К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Напряженная умственная деятельность, непривычная для первоклассников, связана со значительными затратами энергии.

    Современный школьник, по мнению диетологов, должен есть не менее четырех раз в день, причем на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты — источники кальция и белка. Дефицит кальция и фосфора также помогут восполнить рыбные блюда. В качестве гарнира лучше использовать не картошку или макароны, а тушеные или вареные овощи (капусту, свеклу, лук, морковь, бобовые, чеснок и капусту). За день школьники должны выпивать не менее одного-полутора литров жидкости, но не газированной воды, а фруктовых или овощных соков.

    Родители возлагают большие надежды на правильный завтрак — ведь они лично контролируют этот процесс и могут быть абсолютно уверены, что хотя бы раз в день ребенок поел как следует. Однако не все знают, какой завтрак наиболее ценен для школьника.

    Помимо сладкого чая, варенья и кондитерских изделий, в утренний завтрак школьников должны обязательно входить хлебобулочные изделия, каши (овсянка зарекомендовала себя лучше всех), макароны, свежие овощи, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой и пектином. Это сложные формы углеводов, запас которых необходим ребенку. Остальные углеводы лучше распределить на промежуточные приемы в течение школьного дня: фруктовые напитки, чай, кофе, булочки, печенье, конфеты обеспечат постоянное поступление свежих порций глюкозы в кровь и будут стимулировать умственную активность школьников.

    Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников,— это жиры. На их долю приходится от 20 до 30% от общих суточных затрат энергии.

    В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка — смесь трудноперевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.

    Белки — это основной материал, который используется для построения тканей и органов ребенка. Белки отличаются от жиров и углеводов тем, что содержат азот, поэтому белки нельзя заменить никакими другими веществами.

    Школьники 7—11 лет должны получать в сутки 70—80 г белка, или 2,5—3 г на 1 кг веса, а учащиеся 12—17 лет — 90—100 г, или 2 −2,5 г на 1 кг веса.

    Дети и подростки — юные спортсмены, имеющие повышенные физические нагрузки (в том числе и участники туристских походов), нуждаются в увеличении суточной нормы потребления белка до 116—120 г в возрасте 10—13 лет. и до 132—140 г в возрасте 14—17 лет.

    В детском питании учитываются качественные особенности белков. Так, удельный вес белков животного происхождения в рационе детей школьного возраста составляет 65—60%, у взрослых—50%. Потребностям детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, так же как и все остальные компоненты молока. В связи с этим молоко должно рассматриваться как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока — 500 мл. Следует иметь в виду, что 100 г молока соответствует 12 г сухого молока или 25 г сгущенного.

      Незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан и гистидин — рассматриваются как факторы роста. Лучшими их поставщиками являются мясо, рыба и яйца.

    Пища – единственный источник, с которым ребенок получает необходимый пластический материал и энергию. Нормальная деятельность головного мозга и организма зависит в основном от качества употребляемой пищи. Родителям полезно знать о том, что «трудный» характер ребенка часто является результатом нерационального питания, что правильное питание улучшает умственные способности, развивает память у детей и таким образом облегчает для него процесс обучения.

    Обеспечение рационального питания школьника – одно из ведущих условий их правильного гармоничного развития. Школьный период, охватывающий возраст от 7 до 17 лет, характеризуется интенсивными процессами роста, увеличением костного скелета и мышц, сложной перестройкой обмена веществ, деятельности эндокринной системы, головного мозга. Эти процессы связаны с окончательным созреванием и формирование человека.

    К особенностям этого возрастного периода относится также значительное умственное напряжение учащихся в связи с ростом потока информации, усложнения школьных программ, сочетания занятий с дополнительными нагрузками (факультативные занятия, кружки, домашнее задание).
    Для обеспечения всех этих сложных жизненных процессов школьнику необходимо полноценное питание, которое покроет повышенные потребности его организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, энергии. Эти показатели значительно изменяются в зависимости от возраста, пола, вида деятельности, условий жизни. В школьном возрасте дети должны получать биологически полноценные продукты, богатые белками, минеральными солями и витаминами.
    Особенно важно для растущего организма ребенка включение достаточного количества белка.
    Белки животного происхождения должны составлять не менее 50-60% от общего количества белка в зависимости от нагрузки и условия жизни ребенка. При дефиците белка у детей нередко отмечаются нарушения функции коры головного мозга, снижается трудоспособность, легко возникает переутомление, ухудшается успеваемость.
    В питании детей школьного возраста большое место должны занимать продукты, богатые белком: яйцо, мясо, рыба, орехи, овсяная, гречневая крупа. Ежедневно в школьном меню необходимы молочные и кисломолочные продукты (творог, йогурт, молоко), яйца, мясные и рыбные продукты. При подборе продуктов нельзя не считаться с тем, что дети нуждаются в легкоусвояемой пище, ведь переваривающая способность их пищеварительных соков слаба. Молочные продукты – основные источники минеральных веществ, витаминов, белков. Предпочтение следует отдать кисломолочным продуктам, благоприятно действующим на пищеварение. Особенно, если ребенок страдает дисбактериозом и у него отмечается непереносимость цельного молока. Молочная кислота и другие бактерицидные вещества, содержащиеся в кисломолочных продуктах, подавляют рост болезнетворных микробов. Например, применение в жаркое время напитка «Бифидок» приводит к снижению заболеваемости дисбактериозом.
    Хлеб лучше употреблять ржаной или с отрубями, так как в нем содержится на 30% больше железа, вдвое больше калия и второе больше магния, чем в белом хлебе.

    Овощи – необходимый источник витаминов и микроэлементов. В рационе до 50% должно быть сырых овощей и фруктов. При этом надо иметь в виду, что овощи и фрукты надо включать каждый раз и обязательно употреблять до еды, но не после. Употребление фруктов и овощей после еды способствует длительной задержке пищевых масс, усиливает процесс брожения, что впоследствии может привести к хроническим заболеваниям органов пищеварения.
    Большое внимание требует обеспечение учащегося полноценным завтраком. Утром организм ребенка усиленно расходует энергию, поэтому завтрак должен содержать достаточное количество пищевых веществ и калорий для покрытия предстоящих энергозатрат. Он должен обязательно содержать горячее блюдо, творожное, яичное, мясное, крупяное. В состав обеда следует включать максимальное количество овощей, в том числе сырых. Ужин в основном состоит из молочных, крупяных, овощных, творожных и яичных блюд, перед сном не рекомендуется блюда из мяса или рыбы, так как богатая белком пища действует возбуждающе на нервную систему ребенка и медленно переваривается. Дети при этом спят беспокойно и плохо отдыхают за ночь.
    Для нормального функционирования мозга необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний. Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Витамин мозга – витамин Е, а также: витамины В1, В2, В6.
    В связи с этим вам будет полезно знать, какие продукты питания содержат вышеперечисленные микроэлементы, витамины. Это: картофель, петрушка, мята, хрен, говядина, мозги, морковь, капуста, сельдерей, огурцы, вишня, смородина, сухофрукты, яичный желток, крыжовник, виноград, печень, кисломолочные продукты, грибы, масло оливковое, апельсины, горох, малина, клубника, соевые бобы, ботва репы, пророщенная пшеница, хлеб из муки грубого помола.

    Принципы сбалансированного питания

    • если ограничить углеводы, в «топку» пойдут белки и жиры, при их распаде образуются вредные вещества, происходит отравление организма;
    • в пище мало белка — страдает иммунитет (бесконечные простуды!), кожа становится сухой и дряблой, волосы тусклыми, а ногти ломкими; худеем за счет потери белка мышц;
    • совсем без жиров нельзя — они необходимы для работы печени, всасывания многих витаминов, сжигания запасов жира; но жира должно быть в пище не более 25% от суточной калорийности; в жирном мясе, молоке, жареных продуктах и сдобном тесте содержатся вредные жиры, в морепродуктах и растительных маслах — полезные;
    • процесс приготовления пищи должен проходить так, чтобы сохранить в продуктах максимум питательных веществ, поэтому лучше готовить пищу на пару, варить или тушить; от жареной пищи лучше отказаться.

    Рыба и морепродукты — это здоровая пища.
    Белок рыбы хорошо усваивается, из него строятся наши клетки. В жирных сортах рыбы (лосось, сельдь, сардины) есть жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые сжигают лишний жир. В любой рыбе много витаминов и микроэлементов.
    Овощи — это продление жизни.
    В овощах содержится клетчатка и пектиновые вещества, которые играют важную роль в нормализации процессов пищеварения. А от того, как работает наш пищеварительный тракт, зависит наше здоровье и долголетие. Содержание белков в овощах невелико, исключение составляют бобовые (горох, фасоль, соя), в которых содержится до 20% белка, приближающегося по своему аминокислотному составу к животному белку.
    Овощи являются источником витаминов С, А, группы В. Овощи также содержат большое количество минеральных веществ, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов, дубильных и других веществ. Большинство овощей содержат соли калия, микроэлементы (железо, медь, кобальт, цинк и др.), так необходимые организму для поддержания жизнедеятельности.
    Все знают, что фрукты полезны.
    В них содержатся углеводы, которые мы можем употреблять без вреда для здоровья, заменяя ими сладости. В косточковых плодах (абрикосы, персики, вишни) содержится много глюкозы и сахарозы, в семечковых (груши, яблоки) — фруктозы. Во всех фруктах много витаминов и минеральных веществ, ценность которых обусловлена их хорошей усвояемостью. В персиках, бананах и абрикосах содержится большое количество калия, который так необходим для работы нашего сердца. Источником железа в сочетании с аскорбиновой кислотой (железо в этом сочетании лучше усваивается) являются яблоки, груши, сливы. Пищевые волокна представлены во фруктах пектинами, которые нормализуют микрофлору кишечника, подавляя гнилостные процессы, выводят токсические вещества.

     

    Полноценное и правильно организованное питание — необ­ходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.

    Мы, родители, в ответственности за то, как организовано пи­тание наших детей.

    ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:

    1. Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наиме­нований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания.
    2. Каждый день в рационе питания ребенка должны присут­ствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр — не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2—3 раза обязательно.
    3. Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день.
      Учащиеся в первую смену в 7:30—8:30 должны получать завтрак (дома, перед уходом в школу), в 11:00—12:00 — горячий зав­трак в школе, в 14:30—15:30 — после окончания занятий — обед в школе (обязательно для учащихся групп продленного дня) или дома, а в 19:00—19:30 — ужин (дома).
      Учащиеся во вторую смену в 8:00—8:30 должны получать завтрак (дома), в 12:30—13:00 — обед (дома, перед уходом в школу), в 16:00—16:30 — горячее питание в школе (полдник), в 19:30- 20:00-ужин (дома).
    4. Следует употреблять йодированную соль.
    5. В межсезонье (осень — зима, зима — весна) ребенок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответствующего возраста.
    6. Для обогащения рациона питания школьника витамином «С» рекомендуем обеспечить ежедневный прием отвара шипов­ника.
    7. Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.
    8. Если у ребенка имеет место дефицит или избыток массы тела (эти сведения можно получить у медицинского работника школы), необходима консультация врача, так как в этом случае рацион питания ребенка должен быть скорректирован с учетом степени отклонения физического развития от нормы.
    9. Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учетом объема физической нагрузки.  

    Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15 −20% из белков, на 20 −30% из жиров, на 50- 55% из углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, злаках, орехах.

    Пища плохо усваивается (нельзя принимать):

    • Когда нет чувства голода.
    • При сильной усталости. 
    • При болезни.
    • При отрицательных эмоциях, беспокойстве и гневе, ревности.
    • Перед началом тяжёлой физической работы.
    • При перегреве и сильном ознобе.
    • Когда торопитесь.
    • Нельзя никакую пищу запивать.
    • Нельзя есть сладкое после еды, так как наступает блокировка пищеварения и начинается процесс брожения.

    Рекомендации:

    • В питании всё должно быть в меру;
    • Пища должна быть разнообразной;
    • Еда должна быть тёплой;
    • Тщательно пережёвывать пищу;
    • Есть овощи и фрукты;
    • Есть 3—4 раза в день;
    • Не есть перед сном;
    • Не есть копчёного, жареного и острого;
    • Не есть всухомятку;
    • Меньше есть сладостей;
    • Не перекусывать чипсами, сухариками и т. п.

    Здоровое питание – это
    ограничение жиров и соли, увеличение в рационе фруктов, круп, изделий из муки грубого помола, бобовых, нежирных молочных продуктов, рыбы, постного мяса.

    А также…
    Умеренность.
    Четырехразовый приём пищи.
    Разнообразие.
    Биологическая полноценность.

    БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!

     

    4: Питание — Биология LibreTexts

    1. Последнее обновление
    2. Сохранить как PDF
    Без заголовков

    В этой главе описаны питательные вещества, потребности в питательных веществах и здоровое питание для достижения полноценного питания. В нем также обсуждаются расстройства пищевого поведения, проблемы ожирения и недоедания, а также причины и профилактика болезней пищевого происхождения.

    • 4.1: Практический пример: правильное питание нашего организма
      Что означает эта информация о питании? Читая эту главу, вы узнаете о питательных веществах, необходимых вашему организму для функционирования и сохранения здоровья, и о том, как употребление слишком большого или слишком малого количества определенных питательных веществ может нанести ущерб вашему здоровью. Вы узнаете, как интерпретировать приведенные выше таблицы, и лучше поймете последствия для здоровья диеты, в которой много типичных продуктов быстрого приготовления.
    • 4.2: Питательные вещества
      Питательные вещества — это вещества, необходимые организму для получения энергии, строительных материалов и контроля процессов в организме. В зависимости от биохимических свойств существует шесть основных классов питательных веществ: углеводы, белки, липиды, вода, витамины и минералы. Клетчатка, которая в основном состоит из неперевариваемых углеводов, иногда добавляется в качестве седьмого класса питательных веществ.
    • 4.3: Здоровое питание
      Здоровое питание — это панацея от многих человеческих недугов.Здоровая диета снижает риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, остеопороза и рака. Неудивительно, что это также увеличивает продолжительность жизни. Фактически, нездоровая диета — одна из основных предотвратимых причин смерти. Здоровая диета также полезна для психического здоровья. Это может остановить или снизить риск слабоумия и положительно повлиять на память.
    • 4.4: Расстройства пищевого поведения
      Расстройства пищевого поведения — это расстройства психического здоровья, определяемые неправильными привычками питания, которые отрицательно сказываются на здоровье.Расстройства пищевого поведения обычно начинаются в позднем детстве, подростковом или раннем взрослом возрасте. В развитых странах, таких как США, они встречаются примерно у 4 процентов людей и гораздо чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. В развивающихся странах они менее распространены, но становятся все более частыми. Расстройства пищевого поведения — серьезное заболевание, которое может привести даже к летальному исходу.
    • 4.5: Ожирение
      Ожирение — это заболевание, при котором происходит накопление избыточного жира в организме до такой степени, что это может иметь негативные последствия для здоровья.Ожирение обычно диагностируется на основании индекса массы тела (ИМТ). ИМТ — это оценка ожирения тела, основанная на весе человека относительно его или ее роста. ИМТ рассчитывается путем деления веса человека (в килограммах) на квадрат роста человека (в метрах).
    • 4.6: Недоедание
      Недоедание определяется как недостаточное потребление питательной пищи. Люди, страдающие от недоедания, скорее всего, имеют низкие запасы жира в организме, поэтому одним из показателей недоедания у людей является низкий индекс массы тела (ИМТ).Взрослые считаются с недостаточным весом, если их индекс массы тела (ИМТ) менее 18,5 кг / м2. Считается, что дети имеют недостаточный вес, если их ИМТ меньше 5-го процентиля референсных значений для детей того же возраста.
    • 4.7: Болезни пищевого происхождения
      Болезни пищевого происхождения, обычно называемые пищевым отравлением, — это любые заболевания, передающиеся через пищу. Продукты для пикника создают повышенный риск болезней пищевого происхождения в основном из-за проблем с контролем температуры.Если горячая пища недостаточно горячая или холодная пища недостаточно холодная, она может попасть в температурный диапазон, в котором могут процветать такие микроорганизмы, как бактерии.
    • 4.8: Вывод из практического примера: фастфуд и краткое содержание главы
      Что не так с фастфудом? Это вопрос, который Карлос, о котором вы читали в начале главы, задал себе, узнав, что его друг Кевин ест это пять или шесть раз в неделю и считает, что эта диета не обязательно так уж плоха для него.

    забытая основная дисциплина диетологии

    Genes Nutr. 2015 ноя; 10 (6): 55.

    и

    Франк Деринг

    Отделение молекулярной профилактики, Институт питания человека и диетологии, Кильский университет, Heinrich-Hecht-Platz 10, 24118 Киль, Германия

    Alexander Ströhle

    Департамент физиологии питания и питания человека, Институт пищевых наук и питания человека, Университет Лейбница, Ганновер, Am Kleinen Felde 30, 30167, Ганновер, Германия

    Департамент молекулярной профилактики, Институт питания человека и Наука о питании, Кильский университет, Heinrich-Hecht-Platz 10, 24118 Kiel, Германия

    Департамент физиологии питания и питания человека, Институт пищевых наук и питания человека, Университет Лейбница, Ганновер, Am Kleinen Felde 30, 30167 Ганновер, Германия

    Автор, ответственный за переписку.

    Поступило 24 июля 2015 г .; Принято 3 ноября 2015 г.

    Copyright © Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2015Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

    Аннотация

    На основе научно-философского анализа в этой статье делается попытка показать, что подходы в современной науке о питании, включая ее субдисциплины, которые сосредоточены на молекулярных аспектах, в основном ориентированы на применение. Это становится особенно очевидным из-за ряда концептуальных проблем, характеризующихся триадой «недостаток теоретических оснований», «частные исследовательские вопросы» и «редукционистское понимание питания».Представленный здесь тезис состоит в том, что интерпретирующая структура, основанная на биологии питания, способна пролить конструктивный свет на фундаментальные проблемы науки о питании. В этом контексте установление «биологии питания» в качестве базовой дисциплины в исследованиях и образовании было бы первым шагом к признанию феномена «питания» как процесса oecic как особого случая взаимодействия организма и окружающей среды. Современная наука о питании должна основываться на экологических — а значит, и на системной биологии, а также на организменных — принципах.Таким образом, целью биологии питания должна быть разработка почти универсальных «законных положений» в науке о питании — задача, которая представляет собой серьезную проблему для современной научной системы.

    Ключевые слова: Биология питания, взаимодействие организма и окружающей среды, редукционизм, диетология

    Введение

    Философия науки — или размышление о собственной научной дисциплине — составляет существенный компонент просвещенных наук. В области науки о питании в прошлом было проведено лишь несколько научно-философских анализов (Doring and Rimbach 2014; Ströhle and Döring 2009a, b, 2010).Они были дополнены рядом методологических исследований в контексте дебатов о редукционизме (Fardet and Rock 2014; Hoffmann 2003; Jacobs and Tapsell 2007; Temple 2002).

    Как указано в другом месте (Ströhle and Döring 2009a, b, 2010), наука о питании — это биопсихосоциальная мультидисциплинарная область, но не междисциплинарная. В отличие от мультидисциплинарной области, междисциплинарная область демонстрирует дополнительные теории, которые объединяют отдельные дисциплины друг с другом.Эволюционная биология развития, или короче «evo-DevO», является примером такой «истинной» междисциплины. Среди прочего, он объединяет популяционную генетику, биологию развития и экологию (Abouheif et al. 2014; Muller 2007; Noble et al. 2014). В области науки о питании все еще ожидается такой интегративный подход. Однако междисциплинарная область науки о питании хорошо подходит для решения повседневных проблем, поскольку они часто имеют многофакторный характер.Следовательно, феномен «питания» может — и также должен — анализироваться с разных точек зрения, принимая во внимание биологические, психологические и социологические аспекты. В то же время кажется необходимым и законным отдавать предпочтение одному из этих аспектов эпистемическим способом. Настоящая статья посвящена биологическим аспектам науки о питании. Он сознательно не принимает во внимание эпидемиологию питания, которая является независимой и четко разграниченной дисциплиной. С научно-философской точки зрения в этой статье будет обрисовано текущее состояние науки о питании в области биологии, выявлены ее концептуальные трудности и представлена ​​базовая концепция биологии питания.

    Проблемная область:

    Ориентация на приложение

    Если взглянуть на историческое развитие науки о питании, можно выделить некоторые фундаментальные открытия (например, определение основных питательных веществ) в девятнадцатом и начале двадцатого века. Эти открытия были отмечены несколькими Нобелевскими премиями (Hopkins 1965). Поскольку наука о питании была создана и институционализирована как «отдельная» дисциплина, она сосредоточена в основном на биомедицинских и, следовательно, «повседневных проблемах».Поэтому сегодня исследования в области науки о питании в основном проводятся как с технологической, так и с прикладной точки зрения. В центре внимания медицинских исследований в области питания находятся три основных заболевания: диабет, ожирение и заболевания, связанные с микробиотой. Таким образом, эта сфера применения в области науки о питании основана на историческом самоограничении, которое, конечно, можно было бы приветствовать. Тем не менее, необходимо задать самокритичный вопрос о том, достаточно ли этой прикладной ориентации, чтобы узаконить науку о питании как подлинно научную дисциплину.Таким образом, возникает необходимый последующий вопрос: могут ли прикладные исследования получить пользу от фундаментальной науки о питании. Де-факто такая базовая наука о питании существует лишь частично. С нашей точки зрения, соответствующая дисциплина — биология питания — подходит для дополнения прикладной направленности науки о питании. В узком смысле цель биологии питания — выявить законы питания и сформулировать их с максимально возможным объяснительным и прогнозным потенциалом.Следовательно, биология питания стремится к универсальности. Более того, биология питания имеет эвристическую ценность, то есть потенциально может направить науку о питании в инновационном направлении.

    Проблемная область:

    теоретическая основа

    Кроме того, наш анализ показывает, что в настоящее время наука о питании характеризуется нехваткой теоретической основы. «Охота и сбор» данных, а не построение теории, явно находится в центре внимания. Этот стадион характерен для всех «новых» наук; его можно было, например, наблюдать во время зарождения биологии аналогичным образом.В то же время взгляд на историческое развитие современного естествознания также показывает, что это ограничение можно преодолеть. Тем не менее, в настоящее время нет никаких признаков создания кафедр «теоретической науки о питании». Тем не менее, поощрение культуры задавать вопросы о концептуальных основах науки о питании было бы первым жизнеспособным шагом в направлении «зрелой науки о питании». ‘ наука. Биология питания уже предлагает концепции для укрепления теоретической основы науки о питании.Симпсон и Раубенхаймер, например, выдвинули основу «геометрии питания» и проверили ее эмпирически (Ли и др., 2008; Раубенхаймер и др., 2015). Согласно этой схеме, выбор питания живых существ определяется количественными соотношениями между питательными веществами; здесь оптимизация дарвиновской приспособленности является наиболее важной целью.

    Проблемная область:

    канонических вопросов

    Основные вопросы науки о питании часто остаются непонятными.Это может быть связано с тем, что в биомедицинской области преобладают гипотезы hoc или post hoc. Соответственно, наука о питании не имеет набора канонических, то есть фундаментальных вопросов, что представляет собой контраст с такими науками, как математика (Дэвид Гильберт: «23 нерешенных проблемы в математике»). Один из канонических вопросов биологии, например: «Как многоклеточный организм развивается из оплодотворенной яйцеклетки?» Такие «мировые загадки», насколько нам известно, не раскрыты в современной науке о питании.Однако в прошлом наука о питании не только поднимала фундаментальные вопросы, но и решала их в значительной степени. Например, функция питательных веществ, которая доказывает их важность, является частью современной канонической базы знаний науки о питании. С нашей точки зрения, разработка каталога вопросов, основанного на классическом понимании науки о питании, может оказаться полезной для ее продвижения. В конце концов, «хороший вопрос уже дает половину ответа». Следует включить следующие вопросы: какие питательные вещества абсолютно необходимы и почему? (текущий пример: McCall et al.2014). Какова внешняя роль питательного вещества в биосистеме? Как можно адекватно охарактеризовать отношение части-целого между питательными веществами, отдельными продуктами питания и моделями питания с учетом процессов в организме? Биология питания также может внести свой вклад в разработку таких канонических вопросов науки о питании. К ним относятся, например, вопросы о том, как поиск и выбор пищи «функционируют» с нейрофизиологической точки зрения и как оба эти фактора меняются в ходе индивидуального развития, соответственно.В дополнение к этим приближенным подходам в центре внимания биологии питания находятся конечные подходы. Здесь вопросы из области эволюционной биологии, например, касающиеся приспособляемости живых существ к изменяющейся среде питания или специфической модификации пищевой среды организмами (« конструкция ниши ») и ее биологических последствий в смысле совместной эволюции природы. и культура, изучаются (Laland et al. 2010; Döring and Ströhle 2015; Rendell et al. 2011).

    Проблемная область:

    Молекуляризация

    «Молекуляризация» — то есть попытка свести явления в организме, отдельном органе или тканевом уровне к молекулярным процессам и объяснить их с точки зрения биохимии или молекулярной биологии, соответственно, — хорошо развита. в науке о питании, что соответствует мейнстриму биологических наук (обзор см. в Ströhle and Döring 2009a, b, 2010). В области науки о питании молекулярная обработка в основном используется для создания научной основы для практических вопросов.С этой целью молекулярные механизмы объясняются в модельных системах и контекстуализируются с учетом физиологии питания человека. Следовательно, молекулярная наука о питании предпочитает подход обратного перевода на («от модельной системы к человеку»). С методологической точки зрения этот подход демонстрирует черты классического микрорукционизма. Следовательно, новые свойства биотических систем могут быть зафиксированы только фрагментарно. Вот почему мы предлагаем использовать подходы перевода вперед («от человека к модельной системе»).Эти подходы нацелены на то, чтобы сначала как можно точнее отобразить фенотип питания человека в подходящем модельном организме, а затем объяснить его. Однако фундаментальная проблема трансляционных подходов заключается в том, что в большинстве случаев пригодность модели может быть оценена только после исследования на людях. Это связано с тем, что в фактических науках модель аналогии определяется как объект x 1 , существенные свойства которого совпадают со свойствами материи, которую нужно представить (x 2 ).Следовательно, только x 1 , который аналогичен x 2 в отношении свойств, которые считаются существенными, может служить моделью x 2 . Это означает, что для выбора «правильной» модели необходим значительный объем предварительных знаний о реальном объекте исследования — в данном случае о человеке. Однако модель выбрана потому, что знание фактического объекта исследования — в данном случае снова человека (Ströhle 2010) — ограничено. Другой причиной является ограниченный доступ к образцу у людей, например, или любые другие более практические причины (например,г., время разработки).

    Проблемная область:

    абстракция

    По сравнению с классической микрорукционистской методологией молекулярной науки о питании, биология питания основана на умеренной версии микроизменения, которая сочетает сокращение с интеграцией. Это основано на эмерджентном материализме; следовательно, мы — наряду с другими (Mahner and Bunge 1997) — предполагаем, что качественные новшества, т. е. эмерджентные свойства, которые сами по себе не обладают ни одним из своих компонентов (подсистем), происходят в абиотических и биотических системах.Молекула «H 2 O», например, демонстрирует качественные свойства, совершенно отличные от ее компонентов «H 2 » и «O» (например, поведение в реакции). То же самое верно и для «воды», которая как система молекул H 2 O проявляет свойства, отличные от свойств одной молекулы H 2 O (например, поверхностное натяжение). Таким образом, строго говоря, можно сказать следующее: «H 2 O» вода. Еще одним примером является фермент глюкокиназа в β-клетках экзокринной поджелудочной железы в качестве регулятора контролируемого глюкозой высвобождения инсулина.Эта клеточная функция глюкокиназы достигается только за счет взаимодействия с другими клеточными компонентами. Кроме того, клеточная функция глюкокиназы мало что говорит о ее биохимической функции. Это еще одно предположение эмерджентного материализма, что определенные свойства системы, которые также включают в себя законы природы, могут существовать только как единое целое, а не независимо (платонизм) от соответствующей системы (подробности о эмерджентном материализме см. В Mahner and Bunge 1997). Другими словами, в клеточной биологии без клеток нет законов.По этой причине клеточная биология может быть сведена к биохимии настолько же мало, насколько физиология пищеварительного тракта может быть сведена к клеточной биологии (см. Рис.).

    Появление новых законов (Mahner 2015)

    Основанный на умеренной версии микрорукционизма (с точки зрения методологии) и эмерджентистского материализма (с точки зрения онтологии), соответственно, основанный на фенотипе вперед -механизм подходы находятся в в центре внимания биологии питания. Среди прочего, эти подходы служат для причинного объяснения универсальных фенотипов питания, таких как увеличение добычи пищи голодающими живыми существами, с помощью классической прямой генетики.В идеальном случае такие подходы приводят к формулировке законов биологии питания. Таким образом, соответствующая модельная система служит не моделью перевода , а моделью абстракции .

    Необходим ли молекулярный уровень для формулирования законов питания — это вопрос, который был встречен скептически в области биологии питания. Согласно Сиднею Бреннеру, ячейка — это подходящий уровень абстракции (Brenner 2012).Строго говоря, ниже клеточного уровня нет биологии, потому что клетка является самой элементарной биосистемой. Следовательно, термин «молекулярная биология» был бы оксюмороном — угловатым кругом. Не может быть биологии неживых систем, таких как молекулы, или биологии, поскольку наука о живых системах перестает быть настоящей биологией (Ströhle 2010). Однако эта точка зрения не исключает, что для анализа пищевых фенотипов полезны молекулярные методы и биохимические знания, способствующие более глубокому пониманию соответствующей предметной области.

    Проблемная область:

    онтологическая основа

    В конечном итоге наш анализ показывает, что объект исследования науки о питании — питание — часто описывается неявно. В большинстве случаев предполагается ответ на вопрос «Что такое такое ?». Однако ответ на этот типичный онтологический вопрос важен для самооценки науки о питании. Если, например, питание в первую очередь рассматривается как физиологический или биохимический процесс, следовательно, в науке о питании должны проводиться только физиологические и / или биохимические исследования.Однако с точки зрения биологии питания, питание — это специфическое взаимодействие организма и окружающей среды, и, следовательно, процесс oecic , который, соответственно, должен быть представлен в экологической манере. Следовательно, биология питания будет субдисциплиной экологии, которая, как традиционно известно, занимается анализом взаимодействий организм-среда.

    Заключение и перспективы

    В то время как классическая наука о питании и постулировала, и ответила на фундаментальные вопросы о питании, современная наука о питании в первую очередь занимается биомедицинскими проблемами — в основном, в отношении «молекулярного измерения» жизни.Одним из заметных симптомов этого является экспоненциально растущий поток данных, который, вероятно, является лучшим индикатором «молекулярности». Таким образом, нынешнее состояние науки о питании сопоставимо с ситуацией, описанной для наук о жизни в целом: « С одной стороны, они [науки о жизни, примечание авторов] более успешны, чем когда-либо: экспериментальные данные, субсидии, осведомленность общественности — во всех этих областях науки о жизни лидируют. С другой стороны, они демонстрируют дефицит теории, а отсутствие интегративных концепций все больше мешает их успешным исследованиям.Хотя новые данные все еще могут быть получены на полной скорости, их интерпретация приводит к все большим несоответствиям, которые невозможно устранить без адекватной теоретической основы. Реакция на эту ситуацию также разделилась: для некоторых проблема заключается в управлении, а также в улучшенной визуализации собранных эмпирических данных. Таким образом, решение проблемы — это прежде всего следствие лучшей организации исследования; Ожидается, что амбициозные дисциплины, такие как биоинформатика, исправят это.Однако другие, в том числе многие специалисты по биоинформатике, считают эту проблему более фундаментальной. Эти ученые убеждены, что решение разнообразных проблем интерпретации невозможно найти без новых теоретических концепций, которые составляют адекватную интерпретационную основу для наук о жизни »(Laubichler 2005).

    Авторы этой статьи также придерживаются той точки зрения, что концептуальные трудности текущих исследований в области питания, характеризующиеся триадой «недостаток теоретической базы», ​​«вопросы партикуляристского исследования» и «редукционистское понимание питания», могут быть только устранены. растворяется с помощью подходящей интерпретирующей структуры.Общая биология разработала несколько предложений, которые по существу привели к созданию «системной биологии» и возрождению почтенной «теоретической биологии» (Laubichler 2005). В области науки о питании такого развития еще не произошло. С точки зрения авторов, установление биологии питания в качестве базовой дисциплины было бы первым шагом в правильном направлении: рассматривать феномен «питания» как процесс oecic в смысле особого организма-окружающей среды. взаимодействие.

    «Геометрия питания», основа в биологии питания, разработанная и испытанная эмпирически Симпсоном и Раубенхаймером, вероятно, станет новаторским для дальнейшего развития исследований в области питания. При преподавании наук о питании биология питания также подходит для обеспечения студентов устойчивой теоретической базой. Конечно, институциональная учебная программа в области науки о питании требует более широкого охвата, чем просто перспектива биологии питания. Однако авторы скептически оценивают роль биологии питания в будущих исследованиях и обучении, поскольку нынешняя научная система имеет тенденцию к практической реализации политкорректных целей, которые имеют право на стороннее финансирование, вознаграждает простой сбор данных. , и наказывает за теоретизирование.(Zehnpfennig 2015).

    Вещь размером x (материальный объект) имеет два свойства P и Q, которые связаны законом (связаны законом L PQ ). Более сложный объект y может состоять из некоторых вещей того же типа, что и x , но дополнительно иметь новое эмерджентное свойство R. Если R является существенным свойством, оно должно быть законно связано либо с P, либо с Q, либо с обоими. . Как следствие, y должен обладать по крайней мере одним новым законом L PR или L QR , или обоими.

    Соблюдение этических стандартов

    Конфликт интересов

    Конфликт интересов отсутствует. Финансовая поддержка со стороны спонсоров проекта или других третьих лиц отсутствует.

    Сноски

    На основе лекции (Proc. Germ. Nutr. Soc., Vol 20, S.5, V1-5), состоявшейся на 52-м научном конгрессе Немецкого общества питания в Галле, 3 марта 2015 г.

    Ссылки

    Abouheif E, et al. Эко-эво-дево: время пришло. Adv Exp Med Biol.2014; 781: 107–125. DOI: 10.1007 / 978-94-007-7347-9_6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    Döring F, Ströhle A (2015) Ernährungsbiologie — ein vernachlässigte Basis-Disziplin der Ernährungswissenschaft / Биология питания — основополагающая дисциплина науки о питании, которой не уделяется должного внимания. редукционист к целостной парадигме для улучшения рекомендаций по питанию. Adv Nutr. 2014. 5 (4): 430–446. DOI: 10.3945 / ан.114.006122. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] Хоффманн И. Преодоление редукционизма в исследованиях питания. Am J Clin Nutr. 2003; 78 (3 доп.): 514С – 516С. [PubMed] [Google Scholar] Хопкинс Ф.Г. Ранняя история исследований витаминов. Nobel Lect Physiol Med. 1965; 10: 211–222. [Google Scholar] Jacobs DR, Jr, Tapsell LC. Еда, а не питательные вещества, является основной единицей питания. Nutr Rev.2007; 65 (10): 439–450. [PubMed] [Google Scholar] Лаланд К.Н., Одлинг-Сми Дж., Майлз С. Как культура сформировала геном человека: объединение генетики и гуманитарных наук.Nat Rev Genet. 2010. 11 (2): 137–148. DOI: 10,1038 / NRG2734. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    Лаубихлер Н.Д. (2005) Systemtheoretische Organismuskonzeptionen. Философия биологии. Suhrkamp, ​​Krohs U, Toepfer G (Hrsg.) 47 (1): 109–124

    Ли К.П. и др. Продолжительность жизни и размножение у дрозофилы: новые сведения из геометрии питания. Proc Natl Acad Sci USA. 2008. 105 (7): 2498–2503. DOI: 10.1073 / pnas.0710787105. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    Mahner M (2015) Философия разума нуждается в лучшей метафизике, том 84, № (Pt 2).Издательство «Джон Бенджаминс», Амстердам, стр. 293–309.

    Mahner M, Bunge M. Основы биофилософии. Берлин: Спрингер; 1997. [Google Scholar] McCall AS, et al. Бром является важным микроэлементом для сборки каркасов коллагена IV в развитии и архитектуре тканей. Клетка. 2014. 157 (6): 1380–1392. DOI: 10.1016 / j.cell.2014.05.009. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] Мюллер GB. Эво-дево: расширение эволюционного синтеза. Nat Rev Genet. 2007. 8 (12): 943–949.DOI: 10,1038 / nrg2219. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] Раубенхаймер Д. и др. Геометрия питания в полевых исследованиях: иллюстрация с использованием диких приматов. Oecologia. 2015. 177 (1): 223–234. DOI: 10.1007 / s00442-014-3142-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    Ströhle A (2010) Sub specie evolutionis. Eine Studie zur Evolutionären Ernährungswissenschaft. Shaker, Aachen

    Ströhle A, Döring F. Zur Molekularisierung der Ernährungsforschung Teil 1: Der wissenschaftliche Status quo der Erährungswissenschaft.Ernährungsumschau. 2009; 56 (4): 6. [Google Scholar] Ströhle A, Döring F. Zur Molekularisierung der Ernährungsforschung Teil 2: von den kognitiven Zielen und Grenzen der molkularen Ernährungsforschung. Ernährungsumschau. 2009; 56 (5): 6. [Google Scholar] Стрёле А., Деринг Ф. Молекуляризация в науке о питании: взгляд из философии науки. Mol Nutr Food Res. 2010. 54 (10): 1385–1404. DOI: 10.1002 / mnfr.201000078. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] Темпл, штат Нью-Джерси. Питание и болезни: проблемы дизайна исследования.Питание. 2002. 18 (4): 343–347. DOI: 10.1016 / S0899-9007 (01) 00759-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] Zehnpfennig B. Die Austreibung des Geistes aus der Universität. Wissenschaftsrecht. 2015; 46: 37–53. DOI: 10,1628 / 094802113X668480. [CrossRef] [Google Scholar]

    Биология питания — WUR

    Наша миссия — способствовать лучшему пониманию взаимосвязи между диетой — пищей, энергией и питательными веществами — и биологией человека, чтобы достичь оптимальной физической и умственной работоспособности в различных условиях.В наших исследованиях и обучении мы в первую очередь сосредотачиваемся на значении питания для поддержания или улучшения физических и когнитивных способностей людей во время старения, восстановления и реабилитации.

    Старение — это естественный процесс, включающий серию прогрессирующих биологических изменений, которые показывают заметные различия между людьми. Важно отметить, что эти изменения начинаются задолго до того, как мы осознаем, что стареем. В наших исследованиях и преподавании эта всеобъемлющая тема переводится на следующие 3 научные области:

    1. Питание и старение. Мы работаем над определением эффективных диетических стратегий, чтобы замедлить или обратить вспять стадии до патологий, связанных со старением, включая остеопороз, саркопению и снижение когнитивных функций, и, таким образом, предотвратить их функциональные последствия в пожилом возрасте. Наряду с этим мы вносим свой вклад в разработку индивидуальных подходов к питанию, отвечающих особым потребностям стареющих людей, различающихся по профилям здоровья или риска для здоровья.
    2. Питание и физическая работоспособность. К этой теме подходят с разных сторон.Во-первых, мы рассматриваем взаимосвязь между питанием и физической активностью с точки зрения пользы для здоровья и улучшения восстановления. Здесь наши целевые группы — это люди из группы риска, в том числе пожилые люди. Во-вторых, мы изучаем питание в зависимости от работоспособности, стресса и восстановления у людей, которые должны работать на высоком уровне.
    3. Питание и обмен веществ во время болезни, стресса и выздоровления. Здесь мы сосредотачиваемся на межорганной и межтканевой коммуникации в течение более коротких или более длительных периодов ухудшения здоровья.В частности, мы изучаем роль желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата и центральной нервной системы. Мы исследуем роль питания в оптимизации процесса выздоровления у людей, которые пережили период сильного метаболического стресса / болезненного стресса.

    Преподавание на уровне бакалавриата включает (координацию) следующих курсов: Введение в области питания и здоровья, фармакологии и питания, Методология исследования питания и здоровья II.На уровне магистра наук мы возглавляем курсы: питание и спорт, метаболические последствия хронических заболеваний, питание и мозг, а также питание человека и старение организма.

    Основные публикации

    • Новые продукты COX-2 конъюгатов n-3 полиненасыщенных жирных кислот с этаноламином, идентифицированные в макрофагах RAW264.7

      Автобус, Ян де , Zuilhof, Хан , Виткамп, Ренгер , Балверс, Михил , Альбада, Бауке Журнал исследований липидов 60 (2019) 11.- ISSN 0022-2275 — с. 1829 — 1840 гг.

    • Различия в потреблении пищи у кахектических мышей с опухолями связаны с передачей сигналов серотонина в гипоталамусе

      Dwarkasing, J.T. , Бекшотен, М. , Виткамп, Р.Ф. , Норрен, К. ван Журнал кахексии, саркопении и мышц 6 (2015) 1. — ISSN 2190-5991 — с. 84 — 94.

    • Белковая добавка способствует большему увеличению максимальной способности поглощать кислород и стимулирует рост мышечной массы во время длительных тренировок на выносливость: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование

      Кнуйман, Пим , Loon, Люк Дж.К. ван , Воутерс, Йерун , Хопман, Мария , Mensink, Марко Американский журнал клинического питания 110 (2019) 2. — ISSN 0002-9165 — с. 508 — 518.

    • Эффективность диеты и интервенции с упражнениями с отягощениями на здоровье мышц у пожилых людей: ProMuscle на практике

      Донген, Эллен Дж. фургон , Хавеман-Нис, Аннемиен , Доутс, Эсме Л., Дорхаут, Бербер Г. , Groot, Lisette C.P.G.M. де Журнал Американской ассоциации медицинских директоров 21 (2020) 8. — ISSN 1525-8610 — с. 1065 — 1072.e3.

    • Средиземноморская диета, диетические подходы к остановке гипертонии (DASH) и средиземноморская диета DASH для лечения задержки нейродегенерации (MIND) связаны с меньшим снижением когнитивных функций и более низким риском болезни Альцгеймера — Обзор

      Бринк, Аннелиен К.Ван ден , Брауэр-Бролсма, Эльске М. , Берендсен, Агнес А. , Отдых, Ундина ван де Достижения в области питания 10 (2019 г.) 6. — ISSN 2161-8313 — с. 1040 — 1065.

    • N-Докозагексаеноилдофамин, эндоканнабиноидоподобный конъюгат дофамина и n-3 жирной кислоты докозагексаеновой кислоты, ослабляет индуцированную липополисахаридами активацию микроглии и макрофагов посредством COX-2

      Ван, Я , Пластина, Пьерлуиджи , Винкен, Жан Поль , Янсен, Ренате , Балверс, Михил , Клоостер, Жан Поль десять , Gruppen, Гарри , Виткамп, Ренгер , Мейеринк, Йоселин ACS Chemical Neuroscience 8 (2017) 3.- ISSN 1948-7193 — с. 548 — 557.

    Больше публикаций

    биологических камней! — Питание

    Я объяснил, что вам нужно знать больше о питании, чем просто информация, содержащаяся в вашем учебнике Teen Health . Почему? Ответ прост. Во втором семестре, когда мы изучаем биологию, вы узнаете, как наши клетки и клетки всех живых существ используют питательные вещества, содержащиеся в пище.Так что вместо того, чтобы изучать один и тот же предмет дважды, давайте просто сделаем это правильно с первого раза!

    Пища содержит много разных веществ. Некоторые из этих веществ встречаются в природе; другие добавляются в пищу людьми. Не все натуральные вещества, содержащиеся в пище, полезны для вашего здоровья, и не все вещества, которые люди добавляют в пищу, вредны для вашего здоровья. Вот почему так важно действительно иметь глубокое понимание того, что находится в пище и как она работает.

    Давайте начнем с обзора основных питательных веществ, содержащихся в пище.Питательные вещества — это вещества, которые необходимы клеткам для выполнения жизненных процессов.

    Углеводы

    Углеводы содержатся во многих различных продуктах питания. Продукты, содержащие много углеводов, включают зерна, хлеб, макароны и картофель.

    Слышали ли вы когда-нибудь о спортсменах, которые «нагружают углеводы» перед гонкой? Они едят большое количество углеводов, потому что углеводы обеспечивают ваши клетки энергией, необходимой им для выполнения своих жизненных процессов.Например, если вы участвуете в гонке, вы должны быть уверены, что у ваших мышц достаточно энергии, потому что они будут усердно работать во время гонки.

    Углеводы можно разделить на два основных типа: простых углеводов и сложных углеводов . Самый распространенный пример простого углевода — , сахар . Самый распространенный пример сложного углевода — , крахмал . Одно различие между сахаром и крахмалом очевидно: сахар сладкий, а крахмал — нет.

    Вы помните, что такое молекул ? Молекула представляет собой два или более атомов, соединенных вместе. Помните, что когда атомы соединяются вместе, образующееся вещество может иметь свойства, сильно отличающиеся от свойств атомов, из которых оно состоит. Прекрасный пример — вода. Вода состоит из двух атомов водорода , соединенных с одним атомом кислорода . Водород и кислород — оба газы, и оба они очень взрывоопасны. Но когда они соединяются вместе, получается жидкость, которую можно использовать для тушения пожаров!

    Итак, вот почему мне нужно было напомнить вам о молекулах.Сахар — это молекула, состоящая из атомов углерода, водорода и кислорода, соединенных вместе. Глюкоза , очень распространенный и важный тип сахара, состоит из шести атомов углерода, двенадцати атомов водорода и шести атомов кислорода. Крахмал — это то, что вы получаете, когда соединяете сотни или даже тысячи молекул сахара. Подобно тому, как вещество, созданное, когда вы соединяете атомы вместе, отличается от любого из атомов, вещество, созданное, когда вы соединяете множество молекул вещества вместе, может отличаться от исходного вещества.Одна молекула сахара сладкая, но когда вы соединяете тысячи этих сладких молекул сахара вместе, они образуют несладкий крахмал.

    Поскольку ваши клетки могут получать энергию только из глюкозы, все углеводы должны быть расщеплены, прежде чем они могут быть использованы. Вы можете подумать, что лучше просто отказаться от сложных углеводов в своем рационе и заменить их тем, что действительно нужно вашим клеткам — сахаром. Это было бы очень плохой идеей! Чрезмерное потребление сахара приводит к ожирению, и многие медицинские эксперты считают, что это может даже вызвать диабет.

    Пора сделать перерыв!

    Сделайте перерыв в чтении, посмотрев видео об углеводах. Информация в этом видео предназначена для средней школы или даже для уроки биологии в колледже, но держу пари, вы поймете большую ее часть! Не переживайте из-за того, что вам не нравится. Мы расскажем обо всем, что вам нужно будет досконально узнать в классе. Щелкните здесь , чтобы посмотреть видео.

    Белки

    Белки важны, потому что мы в основном состоим из белков.Белки — это то, что клетки используют для самовосстановления и создания новых клеток. Практически каждая часть нашего тела состоит из белков.

    Белки — это питательные вещества, состоящие из более мелких субъединиц, называемых аминокислотами . Всего около 20 аминокислот. Девять из них называются «незаменимыми» аминокислотами. Они необходимы, потому что 1) без них ваши клетки не могут синтезировать (синтез означает производство) необходимых им белков, и 2) они находятся только в пище, а это означает, что ваши клетки не могут производить их самостоятельно.Некоторые продукты содержат полноценные белки, а это означает, что белки содержат все девять незаменимых аминокислот. Другие продукты содержат неполноценный белок, что означает отсутствие одной или нескольких незаменимых аминокислот. Вы можете комбинировать разные продукты, содержащие неполноценные белки, чтобы получить все незаменимые аминокислоты. В видеоролике Bill Nye Nutrition он показал два примера комбинирования продуктов для получения полноценных белков. В одном примере рис и бобы едят вместе. Ни рис, ни бобы не содержат протеин, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты.Но, комбинируя их, можно получить все незаменимые аминокислоты.

    Вы можете представить себе аминокислоты как буквы алфавита, а белки как слова. Взяв разные буквы алфавита и комбинируя их в разном порядке, вы можете создать каждое слово на английском языке. Принимая разные аминокислоты и комбинируя их в разном порядке, ваши клетки могут производить любой белок. Пошаговые инструкции, которые клетки используют для производства белков из аминокислот, находятся в ДНК.Фактически, это все, что делает ДНК: она содержит инструкции по созданию белков.

    Липиды

    Хорошо. Вы, наверное, думаете, что я пробрала сюда что-то новенькое. Я этого не сделал. Вместо терминов «жиры» и «масла» я использую научный термин, относящийся к ним обоим: липиды.

    Жиры — это липиды животного происхождения. Один из способов определить жиры — твердые при комнатной температуре. Причина, по которой они твердые, заключается в их химической структуре.Липиды, химическая структура которых позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре, называются насыщенными .

    Масла — это липиды, полученные из растений. Масла жидкие при комнатной температуре. Причина, по которой они жидкие, заключается в их химической структуре. Липиды, химическая структура которых позволяет им быть жидкими при комнатной температуре, называются ненасыщенными .

    Липиды в основном используются для хранения энергии. Если вы придерживаетесь диеты, которая дает вам больше калорий, чем вам нужно, ваше тело будет накапливать энергию в виде жира.Липиды также важны для нервной системы. Точно так же, как электрический провод покрыт изоляцией, нервы покрыты миелином . Миелин состоит в основном из липидов. Миелин, покрывающий нервы, помогает электрическим импульсам перемещаться по нерву. Это также способствует регенерации (отрастанию) поврежденных нервов.

    В нашем рационе мы получаем липиды из мяса, орехов, жареной пищи, многих закусок, молочных продуктов и авокадо. Большинство ученых согласны с тем, что слишком много насыщенных жиров в нашем рационе приводит к высокому холестерину.Холестерин — это воскообразное вещество, которое накапливается внутри наших артерий. Если накапливается слишком много холестерина, он может препятствовать нормальному току крови по артериям. Если это происходит в артериях, кровоснабжающих сердце, часть сердца может умереть, что приведет к сердечному приступу. Если приток крови к мозгу уменьшается, часть мозга может погибнуть, что приведет к инсульту.

    Минералы

    Минералы — еще одна важная часть нашего рациона. Нам нужно несколько разных минералов, но ни один из них нам не нужен.Примеры минералов, важных для здоровья, — это кальций, железо, калий и цинк.

    Кальций важен для ваших костей и зубов. Молочные продукты и зеленые листовые овощи — хорошие источники кальция. Когда вы находитесь в супермаркете, вы можете заметить, что многие продукты «обогащены» кальцием. Это означает, что люди добавили в пищу кальций. Например, апельсиновый сок, как и многие сухие завтраки, часто обогащен кальцием.

    Железо играет важную роль в крови.Кровь красная из-за компонента, называемого гемоглобином. Гемоглобин содержится в красных кровяных тельцах и переносит кислород из одной части тела в другую. Железо — один из компонентов гемоглобина. Вы можете найти железо в красном мясе, тунце и лососе, яйцах, бобах, печеном картофеле с оставленной кожицей, сухофруктах, листовых зеленых овощах и цельнозерновых продуктах. Как и в случае с кальцием, вы заметите, что железо добавлено в определенные продукты, особенно в злаки.

    Калий важен для нервов и мышц.Калий помогает поддерживать правильный баланс воды в тканях (не в тканях, в которые вы сморкаетесь!). Если вы не получаете достаточно калия, у вас могут возникать частые мышечные судороги. Вы можете найти калий в бананах, помидорах, картофеле без кожуры, зеленых овощах, цитрусовых и бобовых (фасоль, колотый горох и чечевица).

    Цинк — еще один важный минерал. Цинк играет важную роль в вашей иммунной системе, которая помогает вашему организму бороться с болезнями.Цинк также важен для роста клеток. Роль цинка в борьбе с болезнями привела к тому, что некоторые компании начали продавать цинковые конфеты. Эти конфеты призваны помочь вам быстрее переболеть простудой. Они работают? Я беру их, когда впервые чувствую простуду. Не знаю, действительно ли они заставляют меня быстрее уйти от простуды, но, по крайней мере, я чувствую, что делаю что-то, чтобы помочь. Вы можете получить весь необходимый цинк из говядины, свинины, курицы с темным мясом, орехов и бобовых.

    Витамины

    Витамины — еще одно питательное вещество, содержащееся в пищевых продуктах.Роль большинства витаминов заключается в облегчении жизненных процессов определенных клеток. Потребность в некоторых витаминах хорошо известна, но важность других витаминов остается загадкой. Например, большинство ученых сходятся во мнении, что нам нужен витамин B5. Но сколько? Что ж, количество, которое обычно принято в качестве рекомендуемой суточной нормы (RDA), составляет всего 5 мкг. Это 5 микрограммов. Микрограмм — это миллионная доля грамма!

    Есть два разных типа витаминов. Некоторые витамины водорастворимы.Это означает, что они растворяются в воде. Другие витамины жирорастворимы. Это означает, что они растворяются в липидах, но не растворяются в воде. Это может показаться несущественной разницей, но это так. Жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме. Если вы едите что-то, что содержит жирорастворимый витамин, и вам не нужно сразу использовать этот витамин, его можно сохранить и использовать при необходимости. Водорастворимые витамины хранить нельзя. Водорастворимые витамины, которые не используются сразу, выводятся из организма при мочеиспускании.Итак, вы должны быть уверены, что всегда едите продукты с достаточным количеством водорастворимых витаминов.

    Во-первых, давайте взглянем на жирорастворимые витамины.

    Жирорастворимые витамины

    (PDF) Системная биология персонализированного питания

    15. Добродетель С., Видаль-Пуиг А. Расширение жировой ткани, липотоксичность и метаболический синдром

    — аллостатическая перспектива. Biochim Biophys Acta. 2010; 1801: 338–349.

    16. Фрейн К. Жировая ткань как буфер для суточного липидного потока.Диабетология.

    2002; 45: 1201–1210.

    17. Vangipurapu J, Stan

    c

    akov

    a A, Pihlajam €

    aki J, et al. Связь показателей печени

    и инсулинорезистентности адипоцитов с 19 подтвержденными локусами восприимчивости к диабету 2 типа

    у 6733 финских мужчин, не страдающих диабетом. Диабетология. 2011; 54: 563–571.

    18. Wang J, Ban MR, Zou GY, et al. Полигенные детерминанты тяжелого гипертриглицеридов —

    демия.Hum Mol Genet. 2008; 17: 2894–2899.

    19. De Castro-Oros I, Cenarro A, Tejedor MT, et al. Общие генетические варианты способствуют первичной гипертриглицеридемии без различий между семейной общей гиперлипидемией и изолированной гипертриглицеридемией. Circ Cardiovasc Genet.

    2014; 7: 814–821.

    20. Гегеле Р.А. Моногенные дислипидемии: окно детерминант метаболизма белков липо-

    плазмы. Am J Hum Genet. 2001; 69: 1161–1177.

    21. Ress C, Kaser S. Механизмы накопления внутрипеченочных триглицеридов. Мир J

    Гастроэнтерол. 2016; 22: 1664. DOI: 10.3748 / wjg.v22.i4.1664.

    22. Macaluso FS, Maida M, Petta S. Генетический фон неалкогольной жировой болезни печени

    : всесторонний обзор. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2015; 21: 11088–11111.

    23. Малагуарнера М., Гарганте М.П., ​​Руссо С. и др. Добавка L-карнитина к диете

    : новый инструмент в лечении неалкогольного стеатогепатита — рандомизированное контролируемое клиническое исследование

    .Am J Gastroenterol. 2010; 105: 1338–1345.

    24. Corpeleijn E, Saris WHM, Blaak EE. Метаболическая гибкость в развитии резистентности к инсулину и диабета 2 типа: влияние образа жизни. Obes Rev.2009; 10: 178–193.

    25. Goossens GH, Moors CCM, Jocken JWE, et al. Измененная обработка жирных кислот скелетных мышц

    у субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе по сравнению с нарушенной

    глюкозой натощак. Питательные вещества. 2016; 8: 164. DOI: 10.3390 / nu8030164.

    26. L

    opez-Ot

    ın C, Galluzzi L, Freije JMP, et al. Метаболический контроль долголетия. Клетка.

    2016; 166: 802–821.

    27. Фурман Д., Чанг Дж., Лартиг Л. и др. Экспрессия модуля

    специфического гена инфламмасомы разделяет пожилых людей на два крайних клинических и иммунологических

    состояний. Nat Med. 2017; 23: 174–184.

    28. Stroeve JHM, van Wietmarschen H, Kremer BHA, et al. Фенотипическая гибкость как показатель здоровья

    : тест оптимальной пищевой стресс-реакции.Genes Nutr.

    2015; 10: 459. DOI: 10.1007 / s12263-015-0459-1.

    29. Ван Оммен Б., Воперейс С. Биомаркеры здоровья нового поколения. Nestle Nutr

    Inst Мастерская Сер. 2016; 84: 25–34.

    30. Боуман Дж., Фогельс Дж. Т., Вопереис С. и др. Визуализация и идентификация пространства здоровья

    на основе персонализированного молекулярного фенотипа и реакции лечения на соответствующие основные биологические процессы

    . BMC Med Genomics. 2012; 5: 1.

    DOI: 10,1 186/1755 -8794-5-1.

    31. Сагнер М., Макнил А., Пуска П. и др. Спектр здоровья P4 — прогнозируемый, подготовленный до

    , персонализированный и совместный континуум для повышения продолжительности здорового образа жизни.

    Prog Cardiovasc Dis. 2016; 59: 506–521.

    32. Lim EL, Hollingsworth KG, Aribisala BS, et al. Обращение вспять диабета 2 типа: нормальное —

    восстановление функции бета-клеток в сочетании со снижением уровня триа-

    цилглицерина в поджелудочной железе и печени. Диабетология. 2011; 54: 2506–2514.

    33.Асано Р. Я., Сэйлз ММ, Браун Р. и др. Острые эффекты физических упражнений при диабете 2 типа

    : обзор. Мир J Диабет. 2014; 5: 659–665.

    34. Стивен С., Холлингсуорт К.Г., Аль-Мрабех А. и др. Очень низкокалорийная диета и 6

    месяцев стабильности веса при сахарном диабете 2 типа: патофизиологические изменения в отношении-

    размышляет и не отвечает. Уход за диабетом. 2016: 39; 808–815.

    35. Blanco-Rojo R, Alcala-Diaz JF, Wopereis S, et al. Фенотип инсулинорезистентности

    (мышцы или печень) взаимодействует с типом диеты, чтобы определить изменения индекса распределения

    после 2 лет вмешательства: рандомизированное клиническое испытание CORDIOPREV-DIAB

    cal.Диабетология. 2016; 59: 67–76.

    36. Андерсон Дж. У., Уорд К. Высокоуглеводные диеты с высоким содержанием клетчатки для принимающих инсулин мужчин

    с сахарным диабетом. Am J Clin Nutr. 1979; 32: 2312–2321.

    37. Кирнс К.Э., Шмидт Л.А., Гланц С.А. Сахарная промышленность и ишемическая болезнь сердца повторно

    поиск. JAMAIntern Med. 2016; 176: 1680–1685.

    38. Берк Дж. П., Уильямс К., Гаскилл С. П. и др. Быстрый рост заболеваемости диабетом 2 типа —

    tes с 1987 по 1996 год: результаты исследования сердца в Сан-Антонио.Arch Intern

    Med. 1999; 159: 1450–1456.

    39. Менсинк РП. Влияние насыщенных жирных кислот на липиды и липопротеины сыворотки: систематический обзор и регрессионный анализ

    . Женева, Швейцария: ВОЗ; 2016.

    40. Имамура Ф., Миша Р., Ву JHY и др. Влияние насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров

    и углеводов на гомеостаз глюкозы и инсулина: тематический обзор системы

    и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний кормления.PLOS

    Мед. 2016; 13: e1002087. DOI: 10.1371 / journal.pmed.1002087.

    41. Людвиг Д.С. Снижение планки низкожировой диеты. ДЖАМА. 2016; 2115: 5–6.

    42. Куэнка-Санчес М., Навас-Каррильо Д., Оренес-Пинеро Э. Споры вокруг потребления высокобелковой диеты

    : эффект насыщения и здоровье почек и костей. Adv Nutr

    An Int Rev J. 2015; 6: 260–266.

    43. Делимарис I. Неблагоприятные эффекты, связанные с потреблением белка сверх рекомендованной

    диетической нормы для взрослых.ISRN Nutr. 2013; 2013: 126929. DOI: 10,5402 /

    2013/126929.

    44. Бача Ф., Ли С., Гунгор Н., Арсланян С.А. От предиабета до диабета 2 типа у молодых людей с ожирением

    : патофизиологические характеристики по спектру нарушения регуляции глюкозы

    . Уход за диабетом. 2010; 33: 2225–2231.

    45. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Научное заключение об обосновании заявлений о пользе для здоровья

    , связанных с бета-глюканами из овса и ячменя и поддержанием нормальных концентраций ЛПНП в крови

    (ID 1236, 1299), повышением чувства насыщения

    , приводящим к снижению потребления энергии ( ID 851), снижение постпрандиальных ответов гли-

    (ID 821, 824) и «пищеварительной функции» (ID 850) в соответствии с разделом 13 (1) статьи 13 (1) Регламента (ЕС) № 1924 / 2006 г.EFSA J. 2011; 9: 2207. DOI: 10.2903 /

    j.efsa.2 011.2207.

    46. Сильва Ф.М., Крамер С.К., де Алмейда Дж.С. и др. Потребление клетчатки и гликемический контроль у

    пациентов с сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор с метаанализом рандомизированных контролируемых исследований

    . Nutr Rev.2013; 71: 790–801.

    47. Nettleton JA, McKeown NM, Kanoni S, et al. Взаимодействие потребления цельного зерна

    с пищей с генетическими локусами, связанными с глюкозой и инсулином натощак, у лиц европейского происхождения

    : метаанализ 14 когортных исследований.Уход за диабетом.

    2010; 33: 2684–2691.

    48. Manders RJF, Wagenmakers AJM, Koopman R, et al. Совместное употребление дролизата белка hy-

    и смеси аминокислот с углеводами улучшает удаление глюкозы в плазме

    у пациентов с диабетом 2 типа. Am J Clin Nutr. 2005. 82: 76–83.

    49. Manders RJF, Hansen D, Zorenc AHG, et al. Совместное употребление белков сильно увеличивает секрецию инсулина после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа. J Med Food.

    2014; 17: 758–763.

    50. Хеер М., Эгерт С. Питательные вещества, кроме углеводов: их влияние на меостаз глюкозы.

    у человека. Diabetes Metab Res Rev.2015; 31: 14–35.

    51. Ньюсхолм П., Бендер К., Кили А. и др. Аминокислотный обмен, секреция инсулина

    и диабет. Biochem Soc Trans. 2007. 35 (pt 5): 1180–1186.

    52. van Loon LJ, Kruijshoop M, Menheere PP, et al. Прием аминокислот

    сильно увеличивает секрецию инсулина у пациентов с длительным диабетом 2 типа.Диабет

    Уход. 2003; 26: 625–6 30.

    53. Xu G, Kwon G, Cruz WS, et al. Метаболическая регуляция лейцином инициации трансляции через mTOR-сигнальный путь b-клетками поджелудочной железы. Сахарный диабет.

    2001; 50: 353–360.

    54. Педросо Дж. Б., Зампиери Т. Т., Донато Дж. Обзор эффектов L-лейциновой добавки

    на регуляцию потребления пищи, энергетического баланса и застоя глюкозы. Питательные вещества. 2015; 7: 3914–3937.

    55. Ребхольц С.М., Фридман Е.Е., Пауэрс Л.Дж. и др. Потребление белка с пищей и давление в крови

    : метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Epidemiol.

    2012; 176 (приложение 7): S27 – S43.

    56. Буэндиа Дж. Р., Брэдли М. Л., Зингер М. Р. и др. Диеты с более высоким содержанием белка предсказывают снижение риска повышенного артериального давления у взрослых в исследовании Framingham Offspring Study. Am J Hypertens.

    2015; 28: 372–379.

    57. Хьюстон М. Роль питания и пищевых добавок в лечении

    гипертонии.Мир J Cardiol. 2014; 6: 38. DOI: 10.4330 / wjc.v6.i2.38.

    58. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Научное заключение по обоснованию заявлений о здоровье

    , связанных с эйкозапентаеновой кислотой (EPA), докозагексаеновой кислотой

    (DHA), докозапентаеновой кислотой (DPA) и поддержанием нормальной сердечной функции

    (ID 504, 506, 516, 527). , 538, 703, 1128, 1317, 1324, 1325), поддержание нормальных концентраций глюкозы в крови

    (ID 566), поддержание нормального давления в крови

    (ID 506, 516, 703, 1317, 1324), поддержание нормального ЛПВП в крови

    концентрации холестерина (ID 506), поддержание нормальной (натощак) концентрации триглицеридов в крови (ID 506, 527, 538, 1317, 1324, 1325), поддержание нормального уровня холестерина ЛПНП в крови

    концентрации (ID 527, 538, 1317, 1325, 4689),

    защита кожи от фотоокислительного (УФ-индуцированного) повреждения (ID 530), im-

    доказанная абсорбция EPA и DHA (ID 522, 523 ), вклад в нормальную функцию иммунной системы

    за счет уменьшения уровни эйкозаноидов, медиаторов арахи-

    ,

    , производных донной кислоты, и провоспалительных цитокинов (ID 520, 2914),

    и «иммуномодулирующего агента» (4690) в соответствии со статьей 13 (1) регламента

    (ЕС) № 1924/2006.EFSA J. 2010; 8: 1796. DOI: 10.2903 / j.efsa.2010.1796.

    59. Хиндерлитер А.Л., Бабяк М.А., Шервуд А., Блюменталь Дж. Диета DASH и чувствительность к инсулину

    . Curr Hypertens Rep. 2011; 13: 67–73.

    60. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Научное заключение по обоснованию заявлений о здоровье

    , связанных с пектинами и снижением постпрандиального гликемического ответа

    (ID 786), поддержанием нормальной концентрации холестерина в крови (ID

    818) и повышением уровня насыщения, ведущим к снижению потребления энергии (ID 4692) pur-

    в соответствии со статьей 13 (1) Регламента (ЕС) № 1924/2006.EFSA J. 2010; 8: 1747.

    DOI: 10.2903 / j.efsa.2010.1747.

    61. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Научное заключение по обоснованию заявления о пользе для здоровья

    , касающегося бета-глюкана овса и снижения уровня холестерина в крови, а также снижения риска (ишемической болезни сердца) в соответствии со статьей 14 Регламента (ЕС) №

    1924/2006. EFSA J. 2010; 8: 1885. DOI: 10.2903 / j.efsa.2010.1885.

    62. Уайтхед А., Бек Э. Дж., Тош С. и др. Эффекты снижения холестерина b-глюкана овса:

    метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Am J Clin Nutr.

    2014; 100: 1413–1421.

    63. Bartlett HE, Eperjesi F. Пищевые добавки при диабете 2 типа: система —

    атический обзор. Ophthalmic Physiol Opt. 2008. 28: 503–523.

    64. van Ommen B, van der Greef J, Ordovas JM, et al. Фенотипическая гибкость как ключевой фактор

    во взаимоотношениях между питанием и здоровьем человека. Genes Nutr. 2014; 9: 423.

    DOI: 10.1007 / s12263-014-0423-5.

    65. Сакамото Н., Нисиике Т., Игучи Н. и др.Связь между острой реакцией инсулина и потреблением витамина К у здоровых молодых мужчин-добровольцев. Диабет Нутр

    Метаб. 1999; 12: 37–41.

    596 Обзоры питания

    V

    R

    Vol. 75 (8): 579–599

    Питание и производство энергии | Безграничная биология

    Требования к продуктам питания и основные питательные вещества

    Основные питательные вещества — это те вещества, которые не могут быть созданы метаболизмом животного и должны быть получены с пищей.

    Цели обучения

    Опишите основные питательные вещества, необходимые для функционирования клеток, которые не могут быть синтезированы организмом животного

    Основные выводы

    Ключевые моменты
    • Рацион животных должен быть хорошо сбалансированным, чтобы обеспечивать получение всех необходимых витаминов и минералов.
    • Витамины важны для поддержания здоровья, укрепления костей и способности видеть в темноте.
    • Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, и их необходимо употреблять более регулярно, чем жирорастворимые витамины, которые накапливаются в тканях организма.
    • Незаменимые жирные кислоты должны потребляться с пищей и являются важными строительными блоками клеточных мембран.
    • Девять из 20 аминокислот не могут быть синтезированы организмом и должны быть получены с пищей.
    Ключевые термины
    • питательное вещество : источник питания, такой как пища, который может метаболизироваться организмом для получения энергии и создания тканей
    • катаболизм : деструктивный метаболизм, обычно включающий выделение энергии и расщепление материалов
    • витамин : любые органические соединения из определенной группы, необходимые в небольших количествах для здорового роста, обмена веществ, развития и функций организма человека

    Требования к продуктам питания

    Каковы основные требования к диете животных? Рацион животного должен быть хорошо сбалансированным и обеспечивать питательными веществами, необходимыми для функционирования организма, а также минералами и витаминами, необходимыми для поддержания структуры и регулирования, необходимых для хорошего здоровья и репродуктивной способности.

    Сбалансированная диета : Для людей сбалансированная диета включает фрукты, овощи, злаки и белок. Каждый из этих источников пищи обеспечивает разные питательные вещества, которые организм не может производить самостоятельно. К ним относятся витамины, жирные кислоты омега-3 и некоторые аминокислоты.

    Органические прекурсоры

    Органические молекулы, необходимые для построения клеточного материала и тканей, должны поступать из пищи. Углеводы или сахара являются основным источником органических углеродов в организме животного.Во время пищеварения перевариваемые углеводы в конечном итоге расщепляются на глюкозу и используются для получения энергии посредством метаболических путей. Избыток сахара в организме превращается в гликоген и откладывается в печени и мышцах для дальнейшего использования. Запасы гликогена используются для подпитки длительных физических нагрузок, таких как бег на длинные дистанции, и для обеспечения энергией во время нехватки пищи. Избыточные усвояемые углеводы запасаются млекопитающими, чтобы выжить в голоде и помочь в передвижении.

    Еще одно важное требование — азот.Катаболизм белков является источником органического азота. Аминокислоты являются строительными блоками белков, а распад белка обеспечивает аминокислоты, которые используются для клеточной функции. Углерод и азот, полученные из них, становятся строительным материалом для нуклеотидов, нуклеиновых кислот, белков, клеток и тканей. Избыточный азот должен выводиться из организма, так как он токсичен. Жиры придают пище аромат и способствуют ощущению сытости или насыщения. Жирная пища также является важным источником энергии, потому что один грамм жира содержит девять калорий.Жиры необходимы в диете, чтобы способствовать усвоению жирорастворимых витаминов и выработке жирорастворимых гормонов.

    Основные питательные вещества

    Хотя организм животного может синтезировать многие молекулы, необходимые для функционирования, из органических предшественников, есть некоторые питательные вещества, которые необходимо потреблять с пищей. Эти питательные вещества называются незаменимыми питательными веществами: их нужно есть, поскольку организм не может их производить.

    Витамины и минералы — это вещества, содержащиеся в пище, которую мы едим.Они нужны вашему организму для правильной работы, роста и развития. У каждого витамина своя особая роль. Например, витамин D (добавленный в цельное молоко или содержащийся в сардинах) помогает укрепить кости, а витамин A (содержащийся в моркови) помогает с ночным зрением. Витамины делятся на две категории: жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины растворяются в жире и могут накапливаться в вашем теле, тогда как водорастворимые витамины должны раствориться в воде, прежде чем ваше тело сможет их усвоить; следовательно, тело не может их хранить.

    Жирорастворимые витамины содержатся в основном в пищевых продуктах, содержащих жиры и масла, таких как животные жиры, растительные масла, молочные продукты, печень и жирная рыба. Вашему организму необходимы эти витамины каждый день для правильной работы. Однако вам не нужно есть продукты, содержащие их, каждый день. Если вашему организму не нужны эти витамины немедленно, они будут храниться в печени и жировых тканях для использования в будущем. Это означает, что магазины могут увеличиваться; если у вас есть больше, чем нужно, жирорастворимые витамины могут стать вредными.Некоторые жирорастворимые витамины включают витамин A, витамин K, витамин D и витамин E. В отличие от других жирорастворимых витаминов, витамин D трудно получить в адекватных количествах при обычном питании; поэтому может потребоваться добавка.

    Водорастворимые витамины не сохраняются в организме; следовательно, вам нужно принимать их чаще. Если у вас их больше, чем нужно, организм избавляется от лишних витаминов во время мочеиспускания. Поскольку организм не хранит эти витамины, они, как правило, не вредны.Водорастворимые витамины содержатся в продуктах, включая фрукты, овощи и злаки. В отличие от жирорастворимых витаминов, они могут разрушаться при нагревании. Это означает, что иногда эти витамины часто теряются во время приготовления. Вот почему эти продукты лучше готовить на пару или гриле, чем варить. Некоторые водорастворимые витамины включают витамин B6, витамин B12, витамин C, биотин, фолиевую кислоту, ниацин и рибофлавин.

    Омега-3 альфа-линоленовая кислота и омега-6 линолевая кислота являются незаменимыми жирными кислотами, необходимыми для синтеза некоторых мембранных фосфолипидов.Многие люди принимают добавки, чтобы обеспечить получение всех необходимых жирных кислот. Облепиха содержит много этих жирных кислот, а также много витаминов. Облепиху можно использовать для лечения прыщей, а также для похудания и заживления ран.

    Масло семян облепихи : Масло семян облепихи содержит множество жизненно важных питательных веществ.

    Минералы — это незаменимые неорганические питательные вещества, которые также необходимо получать с пищей. Помимо множества функций, минералы помогают в структуре и регуляции клеток; они также считаются сопутствующими факторами.Помимо витаминов и минералов, некоторые аминокислоты также должны поступать из пищи и не могут быть синтезированы организмом. Эти аминокислоты являются «незаменимыми» аминокислотами. Организм человека может синтезировать только 11 из 20 необходимых аминокислот. Остальное нужно получать с пищей.

    Аминокислоты : Известно 20 аминокислот. Животные могут производить только 11, поэтому остальные должны поступать с пищей. Мясо — лучший источник аминокислот, хотя некоторые аминокислоты также можно получить из овощей и злаков.

    Food Energy и ATP

    Животные используют энергию для обмена веществ, получая эту энергию от расщепления пищи в процессе клеточного дыхания.

    Цели обучения

    Обобщите способы, которыми животные получают, хранят и используют пищевую энергию

    Основные выводы

    Ключевые моменты
    • Животные получают энергию из пищи, которую они потребляют, используя эту энергию для поддержания температуры тела и выполнения других метаболических функций.
    • Глюкоза, содержащаяся в пище, которую едят животные, расщепляется в процессе клеточного дыхания до источника энергии, называемого АТФ.
    • Когда присутствуют избыток АТФ и глюкозы, печень превращает их в молекулу, называемую гликогеном, которая сохраняется для дальнейшего использования.
    Ключевые термины
    • глюкоза : простой моносахарид (сахар) с молекулярной формулой C6h22O6; это основной источник энергии для клеточного метаболизма
    • аденозинтрифосфат : многофункциональный нуклеозидтрифосфат, используемый в клетках в качестве кофермента, часто называемый «молекулярной единицей энергетической валюты» при внутриклеточном переносе энергии.
    • сложный фосфодиэфир : любое из многих биологически активных соединений, в которых два спирта образуют сложноэфирные связи с фосфатом

    Food Energy и ATP

    Животные нуждаются в пище для получения энергии и поддержания гомеостаза.Гомеостаз — это способность системы поддерживать стабильную внутреннюю среду даже перед лицом внешних изменений в окружающей среде. Например, нормальная температура тела человека составляет 37 ° C (98,6 ° F). Люди поддерживают эту температуру даже тогда, когда внешняя температура высокая или холодная. Энергия, необходимая для поддержания этой температуры тела, поступает из пищи.

    Основным источником энергии для животных являются углеводы, в первую очередь глюкоза: топливо для организма. Усвояемые углеводы в рационе животного превращаются в молекулы глюкозы и в энергию в результате серии катаболических химических реакций.

    Аденозинтрифосфат, или АТФ, является основным источником энергии в клетках. АТФ накапливает энергию в фосфатных сложноэфирных связях, высвобождая энергию при разрыве фосфодиэфирных связей: АТФ преобразуется в АДФ и фосфатную группу. АТФ образуется в результате окислительных реакций в цитоплазме и митохондриях клетки, где углеводы, белки и жиры подвергаются ряду метаболических реакций, которые в совокупности называются клеточным дыханием.

    Пути производства АТФ : АТФ — это энергетическая молекула клетки.Он вырабатывается различными путями в процессе клеточного дыхания, каждый из которых производит разное количество энергии.

    АТФ требуется для всех функций клетки. Он используется для создания органических молекул, необходимых для клеток и тканей. Он также обеспечивает энергию для сокращения мышц и передачи электрических сигналов в нервной системе. Когда количество доступного АТФ превышает потребности организма, печень использует избыток АТФ и избыток глюкозы для производства молекул, называемых гликогеном (полимерная форма глюкозы), которые хранятся в клетках печени и скелетных мышц.Когда уровень сахара в крови падает, печень высвобождает глюкозу из запасов гликогена. Скелетные мышцы превращают гликоген в глюкозу во время интенсивных упражнений. Процесс преобразования глюкозы и избыточного АТФ в гликоген и накопление избыточной энергии — важный шаг в эволюции, помогающий животным справиться с мобильностью, нехваткой пищи и голодом.

    Кандидат биологии питания и метаболизма

    • Зельцер Лори, к.м.н.
    • Энтони Ферранте мл., MD

    Требования к заявлению

    • Студенты со степенью магистра или обладателем высококвалифицированной степени бакалавра рассматриваются для приема в докторантуру, пока не будут представлены следующие документы:
    • Заполнение онлайн-заявки
    • Результаты языковых тестов TOEFL или IELTS (международные заявители)
    • Три рекомендательных письма
    • Подача электронных транскриптов
    • Личное заявление
    • 110 $ регистрационный взнос
    • ПРИМЕЧАНИЕ — Подача результатов тестов GRE БОЛЬШЕ НЕ ТРЕБУЕТСЯ

    Программа PhD по пищевой и метаболической биологии (NMB) готовит студентов к работе на переднем крае биомедицинских исследований в области наук о питании и метаболизме, исследуя роль питания в поддержании оптимального здоровья человека.Целью учебной программы является подготовка людей, которые будут проводить оригинальные фундаментальные научные исследования, преподавать в медицинских школах и университетах и ​​занимать руководящие должности в области общественного и международного питания.

    Размещенная в Институте питания человека (IHN) Медицинского центра Колумбийского университета (CUMC), эта междисциплинарная и многопрофильная учебная программа имеет четкую структуру и включает как курсовую работу, так и фундаментальные исследования. Программа NMB — одна из немногих программ докторантуры по питанию в Соединенных Штатах, которая проводится в рамках медицинской школы и является уникальной среди других программ PhD в CUMC с таким же количеством докторантов и докторантов в качестве наставников факультетов (включая десять MD / PhD).Расположение программы обучения NMB в медицинском вузе предлагает слушателям широкий спектр исследовательских возможностей в лабораториях, возглавляемых авторитетными старшими учеными, а также молодыми независимыми исследователями, финансируемыми Национальным институтом здравоохранения, и все они сосредоточены на роли питания и метаболизма в здоровье и болезнях.

    nmb_phd_program_faculty _-_ life_at_columbia

    nmb_phd_program_students _-_ life_at_columbia

    Для получения информации о факультете NMB посетите страницу факультета на сайте Высшей школы искусств и наук (GSAS).

    .

    Правильное питание простое меню на неделю: недорогие продукты для правильного питания бюджетное пп меню

    готовое меню для среднестатистического россиянина

    Вика Вишнякова

    нутрициолог

    Профиль автора

    Мы изучили статистику и создали портрет типичного россиянина. Им оказалась женщина 42 лет по имени Елена.

    У Елены сидячая работа, спортом она не занимается. Рост и вес женщины — 164 см и 72 кг. Согласно классификации индекса массы тела, у Елены избыточный вес, но в меню будет то количество еды, которое поможет поддерживать текущие параметры. Если она хочет немного сбросить, можно уменьшить порции.

    Мы составили для Елены сбалансированное меню на неделю с учетом ее антропометрических данных и образа жизни. При таком меню Елена сможет получать все необходимые макро- и микроэлементы, не тратить на продукты всю зарплату и не стоять часами у плиты.

    Сбалансированный рацион включает пять пищевых групп:

    1. Овощи и фрукты.
    2. Сложные углеводы.
    3. Источники белка.
    4. Молочные продукты.
    5. Жиры и масла.
    Важно, чтобы внутри каждой группы тоже было разнообразие. Одни яблоки не покроют потребность во фруктах: нужно добавить и груши, и апельсины, и киви

    Цены на продукты мы смотрели в московских магазинах. Возможно, в вашем регионе они будут отличаться. Мы готовим этот материал в феврале, поэтому летние сезонные продукты — огурцы, помидоры и яблоки — стоят дороже.

    УЧЕБНИК

    Как победить выгорание

    Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

    Начать учиться

    Как составить меню

    Идеального меню не существует. Важно соблюдать принципы построения рациона от ведущих мировых ассоциаций по питанию, если мы хотим сохранить здоровье, а не есть строго определенный набор продуктов по часам.

    Самое главное для сбалансированного рациона — использовать все пять пищевых групп и соблюдать разнообразие внутри них. Нет требований обязательно включать какой-то определенный продукт или есть какую-то группу продуктов. Это скорее личное дело каждого.

    Мы исходим из того, что Елена хочет тратить как можно меньше времени на готовку, покупать продукты в ближайших к дому магазинах и при этом питаться сбалансированно. Будем считать, что у Елены дома уже есть сахар, соль, любимые специи, приправы и баночка любимого варенья. Это необязательный ингредиент, но у Елены он, скорее всего, имеется.

    Овощи и фрукты

    Сколько есть: минимум 5 порций в день. 1 порция — 1 ваш кулак.

    Что выбрать. Выбирайте как можно больше разных цветов и вкусов. Считаются все варианты овощей, фруктов и зелени: замороженные, консервированные, тушеные или сырые. Соки — не лучший выбор, потому что в них нет клетчатки.

    У тех, кто еженедельно ест не менее 30 растительных продуктов, более разнообразный микробиом кишечника — это современное название микрофлоры — по сравнению с теми, кто ест стандартные 10—12 продуктов. Это влияет на иммунитет, настроение и помогает лучше усваивать витамины и минералы.

    Растительные продукты содержат клетчатку — неперевариваемый компонент пищи, которым питаются микроорганизмы в кишечнике человека. Баланс в популяции этих микроорганизмов снижает риски развития рака и заболеваний сердца. Неплохая мотивация не крутить одни и те же продукты в рационе месяцами.

    Овощи и фрукты — 1038 Р

    Что купить

    Сколько стоит

    Огурцы, 500 г

    220 Р

    Салатная смесь из зеленых листьев, 180 г

    140 Р

    Перец болгарский, 1 шт.

    86 Р

    Зелень: укроп и петрушка по 80 г

    86 Р

    Помидоры, 3 шт. или 300 г

    80 Р

    Бананы, 5 шт.

    74 Р

    Брокколи замороженная, 200 г

    61 Р

    Яблоки, 4 шт.

    56 Р

    Груши, 2 шт.

    50 Р

    Апельсины, 3 шт.

    38 Р

    Киви, 2 шт.

    34 Р

    Цветная капуста замороженная, 200 г

    24 Р

    Курага, 50 г

    18 Р

    Морковь, 600 г

    16 Р

    Мандарины, 3 шт.

    16 Р

    Чернослив, 50 г.

    15 Р

    Капуста, 500 г.

    10 Р

    Свекла, 1 небольшая или 100 г

    8 Р

    Лук, 2 шт. или 200 г

    6 Р

    Сложные углеводы, или зерновые

    Сколько есть: 3—4 порции в день. 1 порция — 1 ваш кулак или 2 горсти.

    Что выбрать. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. В обычных магазинах это хлеб из муки 1 и 2 сорта, ржаной обойной или обдирной. А еще нешлифованные крупы — бурый рис, гречка, булгур, овсянка и цельносмолотая мука.

    Сложные углеводы — 291 Р

    Что купить

    Сколько стоит

    Макароны цельнозерновые, 150 г

    58 Р

    Хлебцы мультизлаковые, 100 г

    57 Р

    Ячневая крупа в пакетиках, 400 г

    55 Р

    Овсянка, 150 г

    50 Р

    Хлеб ржаной, 450 г

    46 Р

    Гречка, 80 г

    11 Р

    Бурый рис, 50 г

    8 Р

    Картофель, 200 г

    6 Р

    Источники белка

    Сколько есть: 2—3 порции в день. При этом рыбы — минимум 2 порции в неделю. 1 порция — ваша ладонь без пальцев. Если считать в яйцах — это две штуки, в бобовых — 4 столовые ложки с горкой или 150 г в готовом виде.

    Что выбрать. Ученые советуют употреблять растительный и животный белок в равных количествах, несмотря на то, что растительный белок усваивается не на 100%.

    Рыба содержит омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Те, кто регулярно ее употребляют, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вот когда пытаются заменить ее пищевыми добавками, результат получается неоднозначный. Считается любая рыба — свежая, замороженная, охлажденная, консервированная.

    Источники белка — 978 Р

    Что купить

    Сколько стоит

    Филе бедра индейки, 400 г

    200 Р

    Миндаль, 100 г

    180 Р

    Скумбрия охлажденная, 1 шт.

    149 Р

    Горбуша консервированная, 1 банка

    137 Р

    Фасоль консервированная, 2 банки

    120 Р

    Чечевица, 400 г

    110 Р

    Яйца, 10 шт.

    77 Р

    Семена подсолнечника, 30 г

    5 Р

    Молочные продукты

    Сколько есть: 2—3 порции в день. 1 порция — это один стакан молока, одна баночка йогурта 120 г или 30 г сыра.

    Что выбрать. Покупайте молоко, ряженку, кефир, творог, йогурт и сыр. Сливки и сметана — не приоритетные варианты, потому что в них много насыщенных жиров и мало кальция.

    Молочные продукты — 557 Р

    Что купить

    Сколько стоит

    Натуральный йогурт без вкусовых добавок и наполнителей, 4 уп.

    240 Р

    Творог 5%, 300 г

    114 Р

    Ряженка 2,5—4%, 500 мл

    45 Р

    Сыр твердый, 60 г

    54 Р

    Кефир, 2,5%, 500 мл

    40 Р

    Молоко, 1 л

    64 Р

    Жиры и масла

    Сколько есть: 2—3 чайные ложки в день. Масло нужно добавлять в готовые блюда по вкусу.

    Что выбрать. Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам. Их много в растительных маслах, авокадо, рыбе, семечках и орехах.

    Елене хватит бутылки любого растительного масла — например, оливкового за 350 Р.

    Продукты на неделю — 3214 Р

    Что купить

    Сколько стоит

    Овощи и фрукты

    1038 Р

    Сложные углеводы

    291 Р

    Источники белка

    978 Р

    Молочные продукты

    557 Р

    Жиры и масла

    350 Р

    У нас получился 31 растительный продукт. Значит, Елена получит бонусы для здоровья в виде разнообразия микробиома кишечника и, вероятно, снизит риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

    Меню на неделю

    Мы исходим из того, что Елена питается по наиболее распространенной схеме: три основных приема пищи и два перекуса. Нет единственного «правильного» количества приемов пищи — питайтесь так, как вам комфортно.

    В меню нет сахара: мы старались покупать обычные продукты, без добавок и усилителей вкуса. Елена может добавить сахар или варенье по вкусу. Безопасное количество — 6—9 чайных ложек или 30—50 г сахара в день.

    Примерное меню на неделю

    Понедельник
    ЗавтракОмлет, хлеб с сыром, огурец
    ПерекусХлебцы, морковные палочки
    ОбедБорщ с зеленью, макароны, скумбрия
    ПерекусЙогурт, яблоко
    УжинМакароны; салат из помидоров, огурцов, перца и зелени

    Завтрак

    Омлет, хлеб с сыром, огурец

    Перекус

    Хлебцы, морковные палочки

    Обед

    Борщ с зеленью, макароны, скумбрия

    Перекус

    Йогурт, яблоко

    Ужин

    Макароны

    Вторник
    ЗавтракСалат из киви, банана, яблока и йогурта, семечки, тост
    ПерекусБанан, хлебцы, чай с молоком
    ОбедБорщ с зеленью, макароны
    ПерекусМандарины, миндаль
    УжинСкумбрия, печеные картофель и морковь
    Поздний перекусКефир

    Завтрак

    Салат из киви, банана, яблока и йогурта, семечки, тост

    Перекус

    Банан, хлебцы, чай с молоком

    Обед

    Борщ с зеленью, макароны

    Перекус

    Мандарины, миндаль

    Ужин

    Скумбрия, печеные картофель и морковь

    Поздний перекус

    Кефир

    Среда
    ЗавтракЯчневая каша с молоком, курагой, черносливом и семечками
    ПерекусАпельсин, миндаль
    ОбедСуп из чечевицы с томатами, печеные морковь и картофель
    ПерекусКефир, творог и чернослив
    УжинЦветная капуста жареная с яйцом, бурый рис с маслом, салат из огурцов и зелени

    Завтрак

    Ячневая каша с молоком, курагой, черносливом и семечками

    Перекус

    Апельсин, миндаль

    Обед

    Суп из чечевицы с томатами, печеные морковь и картофель

    Перекус

    Кефир, творог и чернослив

    Ужин

    Цветная капуста жареная с яйцом, бурый рис с маслом, салат из огурцов и зелени

    Четверг
    ЗавтракОвсянка на молоке с курагой и семечками, банан
    ПерекусЙогурт, груша
    ОбедСуп из чечевицы с томатами, хлеб
    ПерекусХлебцы, морковь, сыр
    УжинБурый рис с маслом, салат из огурцов и зелени, горбуша консервированная

    Завтрак

    Овсянка на молоке с курагой и семечками, банан

    Перекус

    Йогурт, груша

    Обед

    Суп из чечевицы с томатами, хлеб

    Перекус

    Хлебцы, морковь, сыр

    Ужин

    Бурый рис с маслом, салат из огурцов и зелени, горбуша консервированная

    Пятница
    ЗавтракРжаной тост с огурцом и консервированной рыбой
    ПерекусМиндаль, груша
    ОбедСалат из капусты с зеленью, котлеты из индейки, гречка
    ПерекусЙогурт, банан
    УжинКапуста тушеная, фасоль консервированная, хлеб
    Поздний перекусРяженка

    Завтрак

    Ржаной тост с огурцом и консервированной рыбой

    Перекус

    Миндаль, груша

    Обед

    Салат из капусты с зеленью, котлеты из индейки, гречка

    Перекус

    Йогурт, банан

    Ужин

    Капуста тушеная, фасоль консервированная, хлеб

    Поздний перекус

    Ряженка

    Суббота
    ЗавтракГречка с молоком
    ПерекусСмузи из банана яблока и молока, миндаль
    ОбедКапуста тушеная, фасоль консервированная, хлеб
    ПерекусКурага, морковь, ряженка
    УжинКотлеты из индейки, брокколи отварная с маслом, хлеб

    Завтрак

    Гречка с молоком

    Перекус

    Смузи из банана яблока и молока, миндаль

    Обед

    Капуста тушеная, фасоль консервированная, хлеб

    Перекус

    Курага, морковь, ряженка

    Ужин

    Котлеты из индейки, брокколи отварная с маслом, хлеб

    Воскресенье
    ЗавтракЯичница с помидорами и зеленью, ржаной тост
    ПерекусМорковный кекс, ряженка
    ОбедКотлеты из индейки, картофельная запеканка с овощами
    ПерекусСырники, яблоко, чернослив
    УжинКекс морковный
    Поздний перекусОвощной салат с маслом и семечками, хлеб

    Завтрак

    Яичница с помидорами и зеленью, ржаной тост

    Перекус

    Морковный кекс, ряженка

    Обед

    Котлеты из индейки, картофельная запеканка с овощами

    Перекус

    Сырники, яблоко, чернослив

    Ужин

    Кекс морковный

    Поздний перекус

    Овощной салат с маслом и семечками, хлеб

    Сохранить меню в гугл-таблицах

    Это меню даст Елене необходимое количество витаминов, минералов и питательных веществ. При таком подходе здоровому человеку не нужны специальные добавки, кроме витамина D, если он живет севернее Афин. Наша российская Елена будет его принимать.

    Возможно, Елена поверит рекламе и купит дополнительные пищевые добавки, но это пустая трата денег: при сбалансированном питании дополнительный прием порошков и БАДов здоровому человеку не нужен. А если у человека есть заболевание, которое приводит к дефициту питательных веществ, то его лечит врач — не БАДами, а лекарствами.

    Главное о здоровом питании

    1. Здоровый рацион — это не список БАДов и отказ от сахара, молока, глютена и от каких-либо других продуктов. Здоровый рацион — это сбалансированность и разнообразие.
    2. Здоровое, сбалансированное питание не обязательно будет сложным, дорогим или невкусным.
    3. Любой рацион можно сделать сбалансированным, если включать в него все пищевые группы и поддерживать разнообразие продуктов.
    4. Нет необходимости в постоянном приеме пищевых добавок, если рацион сбалансирован. Исключение — витамин D.
    5. Нет самого полезного или самого вредного продукта — важно следить за общим балансом.

    Правильное питание для похудения: меню на неделю/на день

    Даже те, кто ничего не знает о правильном питании, понимают: чтобы похудеть, нужно меньше есть. Знакомая ситуация: диеты для похудения с меню на каждый день испробованы все, но ни одна из них не оказалась волшебной, результата так и нет.

    Разбираться в подробностях правильного питания часто нет времени, а похудеть нужно уже вчера. Чтобы помочь новичкам и наставить их на путь истинный, мы разработали примерное сбалансированное диетическое меню на неделю/на день для похудения. А ещё рассказываем, какие бывают ошибки и как самостоятельно составить меню для похудения.

    Самое главное в нашем меню на каждый день/на неделю для похудения – это калории. Всего примерно 1500 ккал. Этого достаточно, чтобы похудеть, если ваша суточная норма – около 1800-2000 ккал (т.е. для женщин). Мужчинам же нужно больше калорий – то есть больше «вешать в граммах». По составу и продуктам меню для женщин не отличается от меню для мужчин.

    Сбалансированное питание – это примерно 40% углеводов и по 30% белков и жиров. Мы учли эти пропорции в нашей таблице с меню для похудения.

    Правильное питание для похудения: что можно и что нельзя?

    Как заменять продукты в меню для похудения на неделю? Мы составили достаточно простое диетическое меню. Но если нужно, меняйте продукты на те, которые больше нравятся/есть под рукой. Всё просто – нежирный белок заменяйте нежирным белком: курица, рыба и морепродукты, яйца, творог. Сложные углеводы (которые можно менять друг на друга): гречка, бурый рис (нет бурого – берите какой есть), макароны из твёрдых сортов пшеницы (на крайний случай можно и обычные), фасоль и чечевицу. Сырые овощи без ограничений – в них очень мало калорий. Например, если вечером живот урчит и невозможно заснуть – возьмите огурец, помидор. Желудок наполните и это не больше 50-100 калорий.

    Для «первого знакомства» с правильным питанием для похудения не обязательно кропотливо считать калории и БЖУ, весь день стучать по калькулятору и заканчивать курсы бухгалтеров. Начните хотя бы примерно питаться по нашему простому меню на день. Старайтесь покупать низкокалорийные продукты. Не срывайтесь на фастфуд, жареное, «майонезик» и т.д. Не обязательно питаться строго по часам, по 5 раз в день, не есть после 6 и т.д. Главное – укладываться по калориям, тогда точно будете худеть.

    Свою суточную норму рассчитайте по формуле и отнимите 20-30%. Столько калорий нужно лично вам, чтобы худеть примерно на 1-2кг в месяц. Да, это очень немного. НО! Традиционные диеты для похудения, которые обещают минус 5-10кг за 2-4 недели – это пустая трата времени. Они слишком низкокалорийные (до 1000 ккал), мало кто выдерживает их целиком. И если вес ушёл быстро, то чаще всего он возвращается ещё быстрее. Поэтому не диеты, а сбалансированное правильное питание – лучший способ для похудения. Вы наверное слышали это уже сто раз, но верят почему-то только те, кто на личном опыте понял.

    Меню для похудения на неделю/на день

    Ниже вы увидите Таблицу с разным меню на три дня. Все дни можно менять между собой, а продукты заменять аналогичными по калорийности и составу, это не строгая «диета для похудения». Пример меню на неделю: пн – меню #1, вт – меню #3, ср – меню #2, чт – меню #3, пт – меню #1, сб – меню #3, вс – меню #2. Да, такой план – готовая правильная диета для похудения. Только она гибкая, можно менять дни местами и даже втиснуть в неё любимые продукты.

     

    Таблица. Меню для похудения

    Если кликнуть на название блюда (синим), то откроете страницу с рецептами. Всё можно приготовить в домашних условиях, из простых продуктов.

    Меню #1

    Ккал 1421

    БЖУ 116/50/132

    ЖирУглевБелкКкал
    Завтрак5,2535,0825,85289
    Творог (Обезжиренный), 100г1,843,3418,01101
    Йогурт Легкий 0,1%, 50г0,058,51,2538
    Геркулес Овсяные Хлопья, 30г1,8618,543,69106
    Молоко 1,5%, 100мл1,54,72,944
    Обед1859,4749,58580
    Куриное Филе, 170г2,1139,25187
    Гречка, 50г1,735,756,62172
    Красный Сладкий Перец, 100г0,36,030,9926
    Лук, 100г0,0810,110,9242
    Зеленая Фасоль (Замороженная), 100г0,217,581,833
    Подсолнечное Масло, 1 ст. л.13,6120
    Ужин18,7617,0416,52292
    Яичница, салат:
    Яичный Желток, 1 шт.4,510,612,755
    Яичный Белок, 3 шт.0,170,7210,7951
    Помидоры, 1шт.0,254,821,0822
    Огурец, 2шт0,3310,891,9545
    Оливковое Масло, 1 ст л13,5119
    Перекус
    Творожная Запеканка, 200 г8,6420,4924,02260
    меню #2

    Ккал1440

    БЖУ120/48/135

    ЖирУглевБелкКкал
    Завтрак3,4742,6521,76276
    Творожный коктейль:
    Творог (Обезжиренный), 100г1,843,3418,01101
    Геркулес Овсяные Хлопья, 20г1,2412,362,4670
    Банан, 1 средний (18 см — 20 см в длину)0,3926,951,29105
    Обед17,3655,3258,96615
    Минтай, 300 г2,451,54243
    Бурый Рис, 50 г1,138,353,9172
    Зеленый Горошек (Замороженный), 50 г0,186,862,638
    Лук, 100г0,0810,110,9242
    Зеленый Горошек (Замороженный), 50 г0,186,862,638
    Подсолнечное Масло, 1 ст. л.13,6120
    Ужин18,5116,2615,49289
    Омлет:
    Яичный Желток, 1 шт.4,510,612,755
    Яичный Белок, 3 шт.0,170,7210,7951
    Помидоры, 1шт.0,254,821,0822
    Лук, 100 г0,0810,110,9242
    Оливковое Масло, 1 ст л13,5119
    Перекус
    Творожный пирог, 200 г8,6420,4924,02260
    меню #3

    Ккал 1465

    БЖУ 122/51/132

    ЖирУглевБелкКкал
    Завтрак2,2133,914,76212
    Овсянка с белками:
    Яичный Белок, 3 шт.0,170,7210,7951
    Геркулес Овсяные Хлопья, 30г1,8618,543,69106
    Яблоко
    Обед23,9661,1140,65615
    Семга, 150 г22,6531,19337
    Макароны из Твердых Сортов Пшеницы, 50 г0,6535,255,5169
    Помидоры, 1 шт0,254,821,0822
    Лук, 100г0,0810,110,9242
    Огурец, 1 шт0,3310,931,9645
    Ужин17,5621,3336,33382
    Пицца из курицы (1/4 целой, с нежирным сыром)3,485,5833,29196
    Помидоры, 1шт.0,254,821,0822
    Огурец, 1 шт0,3310,931,9645
    Оливковое Масло, 1 ст.л.13,5119
    Перекус
    Творожная Запеканка, (кофейно-лимонная, 1/4 целой)7,5515,7730,32256

    7 вкусных и полезных завтраков

    Идеи для быстрого ужина или обеда

    Рецепты для похудения

    Как самостоятельно составить примерное сбалансированное меню для похудения на день/на неделю?

    1 Калории

    Считаете свою суточную норму, отнимаете от неё 20-30%. Так вы узнаете, сколько калорий нужно для похудения.

    Суточная норма калорий

    Таблица калорийности продуктов для похудения

     

    2 Сбалансированное питание: белки/жиры/углеводы (БЖУ)

    Примерное соотношение БЖУ при сбалансированном питании для похудения – 30/30/40 (%). Т.е. углеводов – 40%, белков и жиров – по 30%.

    Продукты, содержащие большое количество белков

    Продукты, содержащие углеводы

    Продукты питания, содержащие жиры

     

    3 Продукты питания

    Чтобы составить меню для похудения, не обязательно нужны дорогие или редкие продукты. Самая дорогая статья расходов – это свежее мясо, рыба и овощи. Чтобы точно считать калории, готовить нужно в домашних условиях, самостоятельно. Со временем вы запомните, в каких продуктах сколько калорий и составлять меню для похудения на день станет легко. Если готовка дома, контейнеры с едой на работу – вам кажется слишком сложно, то может пока отложить похудение? Для тех, кто ищет путь полегче, есть зелёный кофе и ягоды годжи. Попробуйте сначала их, а потом переходите на сторону правильного питания и пластиковых контейнеров. У нас нет печенек, но есть ваше стройное отражение в зеркале.

    Диета для сушки тела – топ продуктов питания

    Что может пойти не так

    1 Срывы из-за жёсткого режима

    Если вы на правильном питании для похудения продержитесь долго, то рано или поздно придёт «дядя Жора». Хоть питание и «правильное», меню на неделю сбалансированное по БЖУ, тело всё равно захочет вернуть потерянный вес. А как это сделать? Заставить вас наесть всё обратно! Нужные для этого гормоны будут своевременно доставлены в ваш мозг. Именно поэтому так сложно удержать вес после долгой диеты.

    Как не срываться? Позволяйте себе иногда «отдыхать». Съешьте что-то «вредное» раз в неделю («чит мил»). Но не превращайте «отдых» в недельный пищевой запой. Возможно, что-то вредное лучше съесть в кафе или с друзьями, чтобы не было соблазна продолжить праздник. В нашем меню нет фруктов (они просто не поместились по калориям), но в правильном питании они нужны. Например, можно устроить себе «фруктовый чит мил».

    Если всё-таки сорвались с диеты, то самое важное – не переходить в состояние «ну я ведь всёравно нарушила питание, можно съёсть ещё в 2 раза больше, ничего за это не будет». С таким подходом разовый срыв превращается в неделю, а потом и месяц непрерывного чревоугодия. Как бы заезжено не звучало – но «не вините себя». Не обращайте внимания на то, чего уже не исправить. Важно то, как вы начнёте питаться здесь и сейчас.

    2 Не бойтесь заменять продукты на аналогичные

    Ничего страшного не произойдёт, главное – калории. «А можно ли мне на диете суши?», «А можно арбуз?». Есть продукты, которые мы не называем «правильным питанием для похудения» – фастфуд, выпечка и т.д. Но если вы заменили какой-то продукт на «вредный» или тот, которого нет в стандартном меню, то будете худеть! При одном условии: калорий за день не больше, чем по плану (в нашем меню это 1500 ккал). Например: ваш обед по плану был 500 ккал. А вы вместо этого съедите суши, у которых тоже общая калорийность была 500 ккал. Значит ничего страшного! Единственное «но» – «правильный» обед всегда сытнее (низкокалорийной еды можно съесть больше). Поэтому если есть «вредное» каждый день, то долго не продержишься и сорвёшься.

    3 Постоянные перекусы

    Как часто можно услышать: «Я так мало ем и не могу никак похудеть!». Если нет проблем со здоровьем, то это неправда. Значит вы едите на самом деле много, просто не учитываете перекусы (банан, бутерброд, пирог на работе) или неправильно считаете калории, особенно если питаетесь не в домашних условиях. Наше меню на каждый день – это всё, что можно съесть за сутки, чтобы похудеть. Если у вас ещё сверху будут перекусы, то ничего не получится.

    Надеемся, что наше меню на каждый день поможет новичкам похудеть и разобраться, что к чему в правильном питании.

     Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

    .

    Меню на неделю для ребенка 4-5 лет

    Здоровое питание ребенка в возрасте 4-5 лет должно строиться на принципе разнообразия и сбалансированности. Кроме того, необходимо учитывать возрастные особенности функционирования желудочно-кишечного тракта ребенка.

    Источник: Fotolia

    Татьяна Клец

    Диетолог

    Здоровое питание ребенка, по мнению нашего консультанта Татьяны Клец, врача-педиатра высшей категории, кандидата медицинских наук, детского диетолога, должно учитывать и размер порции, приемлемый для ребенка в этом возрасте. К сожалению, современные мамы из самых лучших побуждений, естественно, нередко перекармливают ребенка. Поэтому в своих рекомендациях Татьяна Клец дает размер порции в граммах. Примите это к сведению, пожалуйста!

    Разовый объем порции для ребенка в возрасте 4-5 лет составляет 450-500 г ( с учетом напитка), способ приготовления должен оставаться щадящим (отварные, запеченные, тушеные блюда), однако 1-2 раза в неделю можно включать блюда, приготовленные с помощью обжаривания. Не рекомендуются жирные сорта мяса, острые приправы и соусы (кетчуп, майонез, горчица и т.п.). Следует избегать также продуктов, содержащих в своем составе искусственные добавки (красители, ароматизаторы, консерванты и т.п.), а также не злоупотреблять аллергизирующими продуктами (шоколад, какао, цитрусовые).

    Незаменимыми в рационе малышей являются: молоко и молочные продуты, мясо, рыба, яйца. Время приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) должно быть постоянным, отклонения по времени не должно превышать 30 мин. Итак, примерный недельный рацион питания:

    Понедельник

    Завтрак:

    • Каша овсяная молочная 200 г
    • Булка с маслом и сыром 30/5/30
    • Какао с молоком 200 г

    Обед

    • Салат (по сезону) 50 г
    • Борщ со сметаной 150 г
    • Плов с мясом 100 г
    • Отвар шиповника 150 г
    • Хлеб ржаной 30 г

    Полдник

    • Творожная запеканка 200 г
    • Мед 30 г
    • Кефир 200 г
    • Печенье галетное 30 г

    Ужин

    • Овощное рагу 200 г
    • Куриный биток 100 г
    • Клюквенный морс 150 г

    Источник: [email protected]

    Вторник

    Завтрак

    • Каша рисовая молочная 200 г
    • Омлет из перепелиных яиц 100 г
    • Молоко 100г
    • Булка с маслом и сыром 30/5/30 г

    Обед

    • Икра кабачковая 40 г
    • Суп гречневый с мясом 150 г
    • Картофель отварной с маслом 100 г
    • Рыба жареная 60 г
    • Хлеб ржаной 30 г
    • Компот 100 г

    Полдник

    • Йогурт натуральный 200 г
    • Булочка с вареньем 30/30 г
    • Фрукты (яблоки, бананы) 200 г

    Ужин

    • «Ленивые» вареники со сметаной 250 г
    • Чай с молоком 150 г
    • Фрукты консервированные (персики) 100 г

    Источник: thinkstockphotos

    Среда

    Завтрак

    • Вермишель «по-флотски» 200 г
    • Кисель фруктово-ягодный 150 г
    • Фрукты 100 г

    Обед

    • Салат (по сезону) 50 г
    • Суп овощной с мясом 150 г
    • Каша перловая 100 г
    • Мясная тефтеля 70 г
    • Фруктовый сок 100 г
    • Хлеб ржаной 30 г

     Полдник

    • Йогурт натуральный 200 г
    • Кекс с изюмом 100 г

     Ужин

    • Налисники с творогом 200 г
    • Варенье 30 г
    • Чай с молоком 200 г
    • Источник: [email protected]

    Четверг

    Завтрак

    • Каша гречневая с молоком 200 г
    • Пряники 50 г
    • Какао с молоком 150 г
    • Фрукты 100 г

     Обед

    • Салат (по сезону) 50 г
    • Рассольник со сметаной 150 г
    • Тушеный картофель 100 г
    • Рыбная котлета 60 г
    • Компот фруктово-ягодный 100 г
    • Хлеб ржаной 30 г

     Полдник

    • Сырники со сметаной 200 г
    • Молоко 100 г
    • Печенье песочное 30 г
    • Фрукты 100 г

    Ужин

    • Отарная вермишель 200 г
    • Салат овощной 100 г
    • Яйцо отварное 1 шт.
    • Чай с молоком 150 г

    Источник: [email protected]_consultant

    Пятница

    Завтрак

    • Оладьи с яблоками, повидло 200/30 г
    • Фрукты 100 г
    • Молоко 150 г

    Обед

    • Салат (по сезону) 50 г
    • Суп куриный с лапшой 150 г
    • Рис отварной 100 г
    • Язык отварной 80 г
    • Компот из фруктов 100 г

    Полдник

    • Творог со сметаной, варенье 200/30 г
    • Сок фруктовый 150 г
    • Печенье песочное 30 г

     Ужин

    • Голубцы с мясом 200 г
    • Салат овощной 50 г
    • Чай с молоком 150 г
    • Фрукты 100г

    Источник: [email protected]

    Суббота

    Завтрак

    • Каша молочная пшенная 200 г
    • Яйцо отварное 1 шт
    • Фрукты 60 г
    • Молоко 200 г

    Обед

    • Салат (по сезону) 50 г
    • Суп гороховый, гренки с чесноком 150/30 г
    • Каша гречневая с маслом 100 г
    • Паровая котлета 70 г
    • Сок фруктово-ягодный 100 г

    Полдник

    • Йогурт 200 г
    • Фрукты 150 г
    • Булочка сдобная 30 г

    Ужин

    • Овощное рагу, печень 150/100 г
    • Сыр твердый 50 г
    • Молоко 150 г

    Источник: [email protected]_indigo_74

    Воскресенье

    Завтрак

    • Каша молочная перловая 200 г
    • Омлет 50 г
    • Молоко 150 г
    • Фрукты 100 г

    Обед

    • Салат (по сезону) 50 г
    • Суп фасолевый 150 г
    • Рис отварной 80 г
    • Рыба запеченная с лимоном 60 г
    • Сок фруктово-ягодный 100 г

    Полдник

    • Молоко 200 г
    • Печенье песочное 30 г

    Ужин

    • Сырники со сметаной, варенье 150/30 г
    • Фрукты 100 г
    • Чай с молоком 150 г

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

    Как похудеть используя правильное питание: меню на 5 дней

    Диета может быть экстремальной и щадящей. Самой полезной и для организма, и для похудения, признана потеря веса с помощью здорового питания.

    Правила правильного питания всем известны: нужно отказаться от рафинированной пищи и добавленного сахара, употреблять больше растительных продуктов, есть свежую и натуральную пищу. Чем проще блюдо – тем оно здоровее.

    Иными словами, тарелка гречки плюс нарезанные овощи – однозначно более здоровый выбор, чем многокомпонентный салат оливье.

    Правильный режим питания 

    В течение первого часа после пробуждения. Сложные углеводы (цельнозерновые с овощами, зеленью) обеспечивают чувство сытости и надолго дарят энергию. А еще запускают процессы самоочищения. 

    В ТЕМУ: Не надо стесняться: 5 правил НЕскромности от психолога Натальи Холоденко

    Через 3 часа после завтрака – сезонные фрукты и ягоды. До обеда фруктовые сахара не вызывают повышения уровня инсулина в крови. 

    12:00-14:00. Пищеварительные процессы в это время наиболее активны, поэтому обед должен быть самой сытной трапезой дня. Рекомендуется съесть первое блюдо, а также легкие белки (не красное мясо, рыба, птица) с овощами (кроме картофеля).

    16:00-17:00. Орехи, авокадо, тыквенные семечки поддержат работоспособность. 

    До 20:00 — должен быть простым (термически обработанные овощи плюс легкие белки).

    Активность при похудении на правильном питании

    Здоровое питание имеет две составляющие: правильное питание + физическая активность. Последняя необходима для того, чтобы при потере веса кожа быстрее подтягивалась, а тело оставалось упругим. К тому же чем больше мышечная масса, тем выше скорость метаболизма – а значит, тем быстрее проходит расставание с лишними килограммами. 

    А еще спорт тормозит процессы старения – это доказанный факт. Оптимально в течение недели сочетать аэробные (бег, тенис, танцы) и силовые (аштанга-йога, тренировка в зале или собственным весом) нагрузки.

    Попробуй питаться правильно хотя бы 5 дней и не узнаешь себя в зеркале! Мы подготовили подробное меню для такой диеты.

    День 1

    • Завтрак: овсяная каша на молоке с бананом, чай, или кофе без сахара.
    • Перекус: яблоко.
    • Обед: куриная грудка со стручковой фасолью.
    • Перекус: два хлебца и зеленый чай.
    • Ужин: салат из помидоров, лука и консервированного тунца в собственном соку, чай с ромашкой.

    В ТЕМУ: Ученые назвали неожиданный продукт, который помогает сбросить лишний вес

    День 2

    • Завтрак: омлет из двух яиц с помидорами, чай, или кофе без сахара.
    • Перекус: творог с изюмом.
    • Обед: нежирная запеченная рыба с брокколи.
    • Перекус: банан, стакан кефира.
    • Ужин: куриное филе, запеченное с травами и зеленый салат, чай с ромашкой.

    День 3

    • Завтрак: овсянка на воде с сухофруктами, кофе, или чай без сахара.
    • Перекус: грейпфрут.
    • Обед: постная говядина с любыми овощами, кроме картофеля.
    • Перекус: стакан кефира.
    • Ужин: салат из огурцов, помидоров, яиц и куриного филе.

    В ТЕМУ: 4 простых правила, которые помогут самостоятельно бросить курить и не сорваться

    День 4

    • Завтрак: хлебцы со свежими овощами, стакан кефира.
    • Перекус: яблоко, зеленый чай.
    • Обед: скумбрия с рисом.
    • Перекус: банан, стакан кефира.
    • Ужин: куриный бульон с овощами.

    День 5

    • Завтрак: творог с бананом.
    • Перекус: яблоко.
    • Обед: куриное филе с рисом и грибами.
    • Перекус: стакан кефира.
    • Ужин: омлет из двух яиц, консервированная фасоль и куриная грудка.

    Приятного аппетита!

    Питьевой режим

    Основа правильного питания – вода. Ее необходимо выпивать полтора-два литра в день. Можно поставить себе напоминание, чтобы каждый час выпивать стакан воды. Или просто поставить пару бутылочек на рабочий стол. Всегда носить с собой небольшую бутылку с водой и после пробуждения немедленно выпивать стакан воды с лимоном. 

    Фото в тексте: Depositphotos.com

    Здоровое питание меню на неделю: рецепты из полезных продуктов

    Правильное питание (оно же ПП) – основа здорового организма. Именно из полезной пищи мы получаем все необходимые витамины, микро- и макро-элементы, полезные вещества. Но как разобраться в том, что такое здоровое питание, что полезно, а что нет? И сколько этого полезного нужно в день? Об этом, а также пример составленного по принципу здорового питания меню на неделю читайте в нашей статье.

    Основные составляющие здорового питания

    1) Вредные продукты

    • сахар и блюда, в которых он содержится;
    • колбасные изделия;
    • консервация,
    • соусы на основе майонеза,
    • фастфуд, джанкфуд (они же «снэки»),
    • еда, содержащая большое количество насыщенных жиров.

    2) Полезные продукты

    • Овощи и зелень. Любые, кроме картофеля. С ним надо быть осторожнее и знать меру. А мера эта – один-два раза в неделю по небольшой порции. Все остальные – сколько влезет. Калорий в них немного, клетчатки – в самый раз, а блюда для здорового питания на каждый день из них получаются вкусными, полезными и сытными.
    • Фрукты и ягоды. Хорошо, но в меру. Не стоит кушать яблоки или нектарины килограммами — в них много фруктозы (того же сахара) и кислот, которые разрушают эмаль зубов и опасны в большом количестве для желудка. 2-3 фрукта день – и все нужные витамины поступят в организм.
    • Крупы, каши и бобовые. Они же греча, киноа, рис, овсянка, пшеничка, фасоль, чечевица. Стоят на страже сложных (читай, полезных) углеводов. Дают сытость и массу полезных веществ для организма. Отлично подходят для полноценного обеда.
    • Орехи и сухофрукты. Полезны любые орехи, особенно грецкие. Полны ненасыщенными жирами и очень благотворно влияют на весь организм. Одно но: отдавать предпочтение сушёным, а не жареным.
    • Цельнозерновой или многозерновой хлеб. Им стоит заменить булку. И забыть о выпечке из белой муки совсем.
    • Макароны из твёрдых сортов пшеницы. Редко, но можно. На одних правах с картофелем.
    • Растительные масла. В небольшом количестве для лёгких заправок овощных салатов могут присутствовать в каждом дне здорового питания. Или для смазывания тефлоновых сковородок.
    • Мясо. Выбирать стоит нежирное: мясо птиц, говядина, кролик. Жирную свинину стоит избегать, в ней полно холестерина.
    • Рыба и морепродукты. Рыба полезна любая, как белая, так и красная. Белая более диетическая, зато красная полна Омега-3 и Омега-6. А морепродукты содержат мало калорий, зато много легкоусвояемого белка.
    • Яйца. Полны фосфора, цинка, витаминов – просто кладезь пользы. Особенно для мышц.
    • Молочные продукты. Кальций, витамины группы B, помощь пищеварению – вот это всё. В магазине следует обращать внимание на варианты с пониженной жирностью.

    3) Пирамида питания

    Чтобы организовать правильный рацион и здоровое питание на каждый день, следует обратиться к исследованиям диетологов. И если им верить, то в нашей жизни для сохранения здоровья предпочтения по продуктам должны распределяться следующим образом:

    • На первом месте — сложные углеводы (крупы, хлеб, каши),
    • На втором — клетчатка (овощи и фрукты),
    • Следом — белки (мясо, рыба и молочные продукты),
    • И на последнем месте — жиры и простые углеводы (они же сладости).

    Сложные углеводы – источник энергии для организма. Без них было бы сложно вставать с кровати и заставлять себя делать очень важные, безусловно, дела. День здорового питания их должен содержать обязательно.

    Клетчатка нужна нам для нормализации пищеварения. Вдобавок, именно во фруктах и овощах содержится больше всего витамин, макро- и микроэлементов всех сортов и размеров.

    Благодаря белкам у нас есть мышцы, эластичные связки, блестящие волосы и чувство сытости.

    Жиры, главным образом ненасыщенные, так же влияют на нашу красоту и хорошее самочувствие.

    4) Размер порции

    Каков же должен быть размер порции каждого продукта из списка «полезностей»? Многие издания публикуют материалы об исследованиях необходимого размера порций. Диетологи предлагают очень простой в применении метод определения порции на один приём пищи:

    • мясо/рыба/птица размером с ладонь,
    • овощи/зелень – ковшик из двух ладоней,
    • масла/жиры – половина большого пальца,
    • сложные углеводы/фрукты – с кулак,
    • орехи – горстка.

    После того, как мы выяснили, какой набор продуктов может считаться полезным, пора переходить к практике, то есть, к составлению меню здорового питания. Каждый, обладающей хотя бы минимальной фантазией, сможет придумать из этого списка огромное количество полезных блюд под девизом: здоровое питание на каждый день. Можно выбирать любые пункты из списка полезных продуктов, рассчитывать порцию по ладони и кушать по мере нарастания чувства голода – правила составления меню на каждый день просты.

    Здесь мы приведём примерное меню, которое может составить ваш рацион здорового питания на неделю.

    Примерное меню на каждый день составлено так, чтобы на готовку уходило минимум времени и энергии. Так, ужин предыдущего дня идёт на обед последующего. Его вы можете взять с собой, например, на работу. Все завтраки, гарниры и салаты готовятся просто и быстро.

    1) Понедельник

    • Завтрак: бутерброд из зернового хлеба, творожного сыра и слабосолёной рыбы или авокадо, апельсиновый сок.
    • Перекус: яблоко.
    • Обед: индейка с рисом и овощами, свежие овощи.
    • Перекус: кефир.
    • Ужин: курица с киноа и овощами, овощной салат.

    2) Вторник

    • Завтрак: два отварных яйца и печёное яблоко, зелёный чай.
    • Перекус: груша.
    • Обед: курица с киноа и овощами, свежие овощи.
    • Перекус: биолакт.
    • Ужин: говядина с овощами и спагетти, овощной салат.

    3) Среда

    • Завтрак: банан и орехи, кофе.
    • Перекус: нектарин.
    • Обед: говядина с овощами и спагетти, свежие овощи.
    • Перекус: творог (можно с добавлением сухофруктов, мёда или ягод).
    • Ужин: Рыба и рис, овощной салат.

    4) Четверг

    • Завтрак: яичница из двух яиц, половинка грейпфрута, зелёный чай.
    • Перекус: апельсин.
    • Обед: Рыба и рис, свежие овощи.
    • Перекус: натуральный йогурт с фруктами или ягодами по сезону.
    • Ужин: курица и отварной картофель, овощной салат.

    5) Пятница

    • Завтрак: злаковый или протеиновый батончик и кофе.
    • Перекус: банан.
    • Обед: курица и отварной картофель, свежие овощи.
    • Перекус: ряженка.
    • Ужин: говядина и греча, овощной салат.

    6) Суббота

    • Завтрак: диетические сырники и зелёный чай.
    • Перекус: фруктовый салат.
    • Обед: говядина и греча, свежие овощи.
    • Перекус: кефир или натуральный йогурт.
    • Ужин: крем-суп из тыквы, овощной салат.

    7) Воскресенье

    • Завтрак: бутерброд с яичницей, апельсиновый сок.
    • Перекус: сухофрукты.
    • Обед: крем-суп из тыквы, свежие овощи.
    • Перекус: творожная запеканка.
    • Ужин: индейка и рис, овощной салат.

    Рецепты здорового питания

    Надо отметить, что овощи в меню – любые, сырые. Их легко брать с собой на работу, на учёбу или на прогулку. Они хорошо освежат рацион и должны входить в меню каждого дня здорового питания.

    А обычные фрукты, при желании и наличии времени, можно превратить в смузи, добавив банан и 100 мл молока.

    Учтите, так как у нас на ужин и обед следующего дня – одно и то же, нужно регулировать количество гарнира и овощей. На обед увеличьте порцию гарнира, а на ужин съешьте больше салата. Простые рецепты здорового питания помогут составить меню на неделю для семьи с разными запросами.

    Индейка с рисом и овощами

    Филе индейки нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из специй: молотого имбиря, карри, чёрного молотого перца и соли. Мариновать минут 15.

    Отварить рис и нарезать овощи (сельдерей, морковь, лук, чеснок) кубиками. На сковороду выложить индейку, чеснок и обжаривать, пока мясо не побелеет. После чего добавить оставшиеся овощи. Накрыть крышкой и готовить минуты 3, после чего открыть крышку и обжаривать, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Добавить рис, перемешать, посолить, поперчить. Потомить ещё минуты 4 – готово.

    Курица с киноа и овощами

    Разрезать 2 куриные грудки так, чтобы они стали плоскими, натереть их солью и перцем, после чего обжарить с каждой стороны по 2 минуты на разогретой сковороде. Затем довести до готовности под крышкой. В другой сковороде в течение 3 минут обжарить нарезанные соломкой лук и сладкий перец (2 шт. каждого), посолить. Добавить крупно нарезанный чеснок 3-4 зубчика), обжаривать пару минут, после чего добавить хлопья перца чили, тимьян и кориандр по вкусу. Перемешать, добавить 200 гр. киноа и зёрна кукурузы (около 150 гр., свежей или консервированной). Налить в сковороду около 700 мл воды. После закипания воды готовить примерно 10 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Когда вода выкипит полностью, добавить крупно нарезанную грудку.

    Говядина с овощами и спагетти

    Нарезать полкило говядины небольшими кусочками, пару луковиц и два сладких перца нарезать соломкой. Смешать всё в миске, залить соевым соусом, посыпать дроблённой смесью перцев и оставить на полчаса. После чего обжарить мясо в одной сковороде, а овощи –на другой. Овощи жарить на среднем огне до размягчения. Говядину обжаривать около получаса. После чего смешать всё на одной сковороде. Подавать с отварными спагетти.

    Рыба и рис

    Стейк лосося натереть солью, розмарином и парой капель лимонного сока. Завернуть стейк в фольгу и отправить в разогретую на 180 градусов духовку. Готовить в течение 20 минут. Подавать с отварным рисом, заправленным соевым соусом.

    Курица и отварной картофель

    Куриную грудку натереть смесью из приправ: сухой чеснок, сушёный базилик, орегано, перец, соль, красный сладкий перец, соевый соус и оливковое масло. Мариновать минимум полчаса. Прогреть духовку до 200 градусов. Завернуть курицу в фольгу и отправить её в разогретую духовку примерно на полчаса. После чего развернуть фольгу и подержать курицу в духовке ещё минут 10 до появления золотистой корочки. Подавать с отварным картофелем. Можно запечь отварной картофель вместе с курицей, смазав клубни смесью оливкового масла, чеснока и розмарина.

    Говядина и греча

    В толстостенной кастрюле обжарить порезанную на кубики говядину (около половины килограмма) в течение 5 минут. После чего добавить 1 луковицу, нарезанную полукольцами, и 1 тёртую на крупной тёрке морковь. Влить 100 мл томатной пасты, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели по вкусу. Тушить на среднем огне минут 10. Всыпать полкило гречки и залить водой, чтобы она покрывала крупу слоем в 4 см. Тушить на медленном огне до получаса после закипания.

    Диетические сырники

    Смешать 200 рассыпчатого обезжиренного творога, 2 яйца, пару ложек овсяных отрубей, заменитель сахара и соль. Выпекать на тефлоновой сковороде, смазанной каплей масла, до румяной корочки с двух сторон. Хороший вариант для выходного дня здорового питания.

    Крем-суп из тыквы

    Почистить тыкву и нарезать на куски в 1,5 см толщиной. Небольшую морковь можно взять целиком, крупную — разрезать пополам. Помидоры порезать пополам. Растопленное кокосовое масло смешать с сушёным тимьяном, базиликом, чёрным перцем. Натереть овощи этой смесью и зубчиком чеснока, после чего выложить их на смазанный маслом противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

    Другой противень протереть салфеткой, смоченной в оливковом масле. Высыпать на него подсоленные тыквенные семечки и поставить их в духовку за 7 минут до готовности овощей.

    Поместить в блендер все запеченные овощи, кроме трёх половинок помидора. Добавить кипяток, сок одного апельсина и треть лимона, тёртый имбирь, куркуму и соль по вкусу. Размешать и разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по половинке запеченного помидора, украсить свежей зеленью и посыпать семечками.

    Бутерброд с яичницей

    Обжарить яйцо с двух сторон, посолить, поперчить. Взять хлеб в нарезке, положить на ломтик лист пекинской капусты или салата айсберг, нарезанный помидор, сыр. Сверху выложить жареное яйцо и накрыть вторым ломтиком хлеба. Начните день здорового питания сытно!

    Творожная запеканка

    В 100 гр. творога добавить 150 гр. нарезанного тонкими дольками яблока и горсть сухофруктов (лучше всего идут изюм и мелко порезанная курага). Затем вмешать яйцо и добавить сахара или заменитель сахара по вкусу. Полученную массу залить в огнеупорную форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Как только запеканка поднимется и приобретёт золотистый оттенок – вынимать.

    Салаты

    Самое простое во всём меню – овощные салаты. Можно выбрать любые овощи, на свой вкус, нарезать и смешать в миске. Огурцы, помидоры, морковь, редис, зелень – всё это отлично сочетается в любых вариантах и пропорциях. Главное – добавить немного оливкового масла, несколько капель лимонного сока и чуть-чуть соли.

    как составить примерное меню на неделю?

    Эффективное похудение в домашних условиях: как составить примерное меню на неделю?

    Эффективное похудение возможно только в том случае, если человек придерживается регулярного и сбалансированного питания. Рассказываем, каким должно быть примерное меню на неделю.

    Сегодня лишний вес является проблемой для миллионов людей по всему миру. К сожалению, эффективность диет для похудения сильно преувеличена, и очень скоро «растаявшие» килограммы возвращаются снова. Гораздо эффективнее перейти на правильное питание.

    Причины появления лишнего веса

    Причины появления лишних килограммов связаны с тем, что:

    • современный человек в силу различных обстоятельств лишен возможности питаться регулярно и сбалансировано;
    • многие не могут отказаться от искушения перекусить в течение дня снеками, кондитерскими изделиями и фастфудом, вместо того, чтобы довольствоваться домашней едой;
    • качество еды оставляет желать лучшего, так как вместо дорогих и полезных ингредиентов в состав многих продуктов производители включают их дешевые заменители и добавляют консерванты.

    Внимание! Все это не только отражается на фигуре, но и может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, гормональные дисбалансы, а также такие нарушения пищевого поведения, как анорексия и булимия.

    Как организовать регулярное питание

    Диетологи советуют приучить себя принимать пищу в определенное время. Составление регламента зависит от распорядка дня. «Жаворонкам», которые привыкли просыпаться достаточно рано, можно порекомендовать:

    • завтракать в 7:00;
    • 2-й завтрак устраивать в 10:00;
    • обедать в 13:00;
    • полдник организовывать в 16:00;
    • ужинать в 19:00.

    Для «сов», привыкших просыпаться после 9:00, режим питания должен быть следующим:

    • завтрак в 10:00;
    • 2-й завтрак (ланч) в 13:00;
    • обед около 15:00;
    • полдник в 17:00;
    • ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна) около 20:00.
    Внимание! Приведенный регламент достаточно приблизительный. Для составления индивидуального следует учесть, что завтракать нужно через час после пробуждения, а перерывы между приемами пищи не должны превышать 3-х часов.

    Как составить меню для здорового питания на неделю

    Если вы твердо решили похудеть, то добиться нужного результата будет легче, если завести привычку записывать в блокнот все, что съедается в течение дня, включая пару глотков фруктового сока и «конфетку». Это позволит контролировать себя и остановиться, если вы заметите, что «перебрали» калорий.

    Составляя примерное недельное меню следует:

    • Подобрать список полезных продуктов, желательно посоветовавшись со специалистом, и распределить их по дням недели.
    • Составить меню завтрака так, чтобы он на половину состоял из углеводов, на 30% из белков и на 20% из жиров.
    • Включать в меню ужина продукты, состоящие преимущественно из белков. Подойдут нежирный творог, отварная либо запеченная рыба или куриное мясо.
    • Делать перекусы между завтраком, обедом и ужином (2-й завтрак, полдник). Нужно есть свежие фрукты и овощи, орехи и сухофрукты, контролируя их количество и калорийность.
    • При составлении меню учитывать уровень предстоящей физической и умственной активности. В дни недели, когда предстоит экзамен или тренировка в спортзале, рацион не должен быть скудным.
    • Пить чистую негазированную воду и зеленый чай. Они ускорят обмен веществ и очистят ЖКТ. Кроме того, в чае содержатся антиоксиданты, полезные для организма и снижающие аппетит.

    Внимание! Если сложно отказаться от кофе, то его следует употреблять только в первой половине дня и общий калораж не должен превышать 500 ккал в сутки.

    Варианты диетического меню для похудения

    Меню для желающих расстаться с лишними килограммами должно составляться индивидуально. Например, оно может выглядеть следующим образом:

    • На завтрак: рисовая каша, сваренная на воде (200 г), заправленная 1 ч. л. сливочного масла, кофе без сахара + 1 яблоко.
    • На второй завтрак: куриное яйцо, сваренное вкрутую, один тост (25 г), свежий огурец.
    • На обед: запеченный или отваренный хек (200 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом (150 г).
    • На полдник: творог (100 г, 5% жирности), зеленый чай и одно яблоко.
    • На ужин: любые тушеные овощи (200 г), запеченная куриная грудка (100 г).

    Возможен и такой вариант:

    • На завтрак: омлет из 2-х яиц с 150 мл нежирного молока + кофе без сахара.
    • На второй завтрак: банан и апельсин (по 1 шт.).
    • На обед: запеченный картофель (200 г), запеченные шампиньоны (100 г), запеченное филе курицы (70 г).
    • На полдник: кефир (200 мл) + одно яблоко.
    • На ужин: творог (5-6% жирности, 150 г) без сахара, запеченные яблоки (2 шт.).

    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Простое Меню Правильного Питания На Неделю – Telegraph


    👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

    Главная — Энциклопедия красоты — ЗОЖ — Правильное питание: меню на неделю для всей семьи
    /upload/resize_cache/iblock/ab8/1021_350_175511db9cefbc414a902a46f1b8fae16/511440b.jpg

    Правильное питание всей семьи – залог здоровой жизни не только сегодня, но и основа благополучия в будущем. Особенно это важно для подрастающего поколения. При грамотном планировании можно составить различные сочетания не только полезных, но и аппетитных блюд на неделю для всей семьи.

    Отзывы о статье Правильное питание: меню на неделю для всей семьи

    0
    покупателей
    оставили отзыв.

    Йога в домашних условиях для начинающих
    Питание для набора веса: как поправиться
    Здоровое питание: несколько простых и вкусных рецептов

    Сухие и ломкие волосы нуждаются в особенном, чутком уходе и надежной защите при очищении, ведь агрессивное воздействие окружающей среды и жесткой воды ослабляет и без того хрупкие волосяные стержни.

    Легкое молочко на основе цитрусового масла для ухода за нормальной кожей. Подходит для регулярного увлажнения и питания.

    Молочная пенка для ежедневного умывания Zeitun Premium Hudu разработана специально для требовательной чувствительной кожи. Ее нежная формула с нейтральным pH тщательно удаляет загрязнения без намека на раздражение и сухость, а комплекс натуральных активных ингредиентов активизирует защитные способности кожи и устраняет гиперчувствительность.

    Крем с легким ароматом и приятной насыщенной текстурой, обладает выраженным увлажняющим действием. Быстро впитывается, не оставляет ощущения липкости и жирности.

    Лицензиат торговой марки: ООО «МИТРИДАТ» ОГРН 1097746500829 ИНН 7727696979; 109548, Москва, ш. Алтуфьевское, д.41, стр. 1, эт.2, пом I, ком.8
    К сожалению, все операторы сейчас заняты, опишите ваш вопрос и наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время
    Соблюдение рационального питания – это не диета, а правило жизни, то есть правильно питаться нужно всегда, а не только пару недель в году. Последствия нездорового питания очевидны:
    Особенно губителен неправильный рацион для детей, под угрозой их здоровье в будущем. Поэтому не один человек, а вся семья должны переходить на правильное питание.
    Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.
    Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.
    Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).
    Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:
    Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.
    На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.
    В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.
    Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.
    Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.
    Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.
    Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.
    Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.
    При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.
    Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.
    Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.
    Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:
    Помимо указанной в примерном меню пищи, следующие продукты подойдут для приготовления блюд для всей семьи.

    Подпишитесь на нашу рассылку и Вы регулярно будете получать полезные советы об использовании Вашего аппарата, информацию о бьюти-новинках, секретах топовых косметологов и конечно о наших акциях и спецпредложениях.

    Подтверждая данные формы Вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных

    Наши косметологи делятся секретами салонного ухода дома. Вы узнаете первой о самых современных способах сохранения молодости и красоты без особых затрат времени и денег, сможете поучаствовать в наших конкурсах и марафонах.

    Центры

    История

    Специалисты

    Методика
    Похудеть в центре
    Похудеть онлайн
    База Знаний
    Отзывы
    Центры
    История
    Специалисты
    Карта сайта

    Первое, что делают многие люди, стремящиеся сбросить вес – меняют рацион питания. И хотя мы прежде всего рекомендуем обратиться за консультацией к специалистам, в качестве общей информации рассмотрим базовые принципы правильного питания.
    Очень часто люди в погоне за похудением используют всевозможные новомодные диеты, ограничивают себя во всем. Это ведет к новым трудностям: появляются неконтролируемый аппетит, проблемы со здоровьем, ухудшается самочувствие. Специалисты предостерегают: такой подход чреват серьезными последствиями. Очевидно, что не стоит играть со своим здоровьем, лучше сразу обратиться за помощью к специалистам по снижению веса.
    А понимание принципов правильного питания (ПП) поможет вам избежать ненужных, а подчас, и опасных для здоровья ошибок.
    Итак, прежде чем искать готовое бесплатное меню в интернете, необходимо определить среднесуточную потребность организма в калориях. Сделать это можно дома, используя онлайн-калькулятор, куда необходимо ввести параметры роста и веса. При расчетах калорий нужно учитывать степень физической активности человека.
    В клиниках снижения веса подход более качественный . Расчет суточной нормы калорий ведется на специальном оборудовании, которое анализирует соотношение жировой и мышечной массы. Врачи никогда не дадут всем клиентам одинаковое меню, например, на 1200 килокалорий. Оно будет индивидуально, с учетом особенностей организма. Кроме того, оно будет содержать оптимальное количество белков, жиров, углеводов, макро- и микронутриентов и витаминов.
    Правильное питание базируется на следующих принципах:
    При этом рацион должен вписываться в нормы по калорийности, белкам, жирам, углеводам.
    Переход на новый тип питания состоит из пяти шагов:
    На самом деле, процесс изменения привычек крайне сложный. Обычные советы не спасут. Не стоит читать отзывы худеющих в интернете о волшебных диетах. На самом деле, лишь два процента людей способны самостоятельно, без вреда для здоровья похудеть в домашних условиях. Во всех остальных случаях требуется квалифицированная помощь специалистов по снижению веса. Это и диетологи, и психологи, и личные консультанты.
    Переход к новому образу жизни должен быть постепенным. Ниже приведено пять основных правил. Вводить их необходимо одно за другим, так организму будет легче адаптироваться.
    Итак, правильный переход основан на следующих принципах:
    Чтобы немного облегчить режим перехода, можно найти полезную альтернативу вредным блюдам. Сейчас в Интернете есть множество рецептов выпечки без глютена, лактозы, сахарозы, различных домашних колбас, ветчины и много другого.
    Обычно люди, стремящиеся снизить вес, бросаются из крайности в крайность, подвергая организм серьезному стрессу. Вот основные ошибки худеющих:
    Главное правило снижения веса – баланс. В питании, в тренировках, в косметологических процедурах. Только так удастся избавиться от лишних килограммов, не навредив здоровью и потом сохранить результат.
    Рацион, как было неоднократно сказано, должен быть разнообразным и полноценным. В него следует включить следующие категории продуктов:
    Меню лучше продумывать заранее, составляя план на неделю. Кроме того, необходимо продумать несколько резервных вариантов, если вдруг под рукой не окажется нужных ингредиентов или попросту не захочется есть какое-то блюдо.
    Еду лучше брать с собой на работу и учебу. В кафе и ресторанах трудно найти подходящее блюдо. Тем более его калорийность, содержание белков, жиров, углеводов не всегда указываются.
    Рацион должен включать следующие продукты:
    Конкретный перечень продуктов каждый составляется индивидуально, принимая во внимание бюджет, сезон и личные предпочтения человека.
    Женщины старше 30 замечают некоторые биологические изменения в своем организме. В этом возрасте следует начать внимательно следить за рационом, снабжать организм необходимыми элементами, витаминами, чтобы продлить молодость, поддержать организм:
    При соблюдении всех этих правил, девушки могут сохранять изящности, легкость и грациозность тела на долгие годы.
    Один из вариантов разработки меню на неделю – использование сетки-трансформера. Она представляет собой список блюд и включает несколько вариантов завтраков, обедов, ужинов, перекусов с подсчитанной калорийностью и БЖУ, которые можно сочетать между собой. Блюда лучше готовить на сковороде, без добавления масла, соусов, маргарина. Для ускорения готовки можно использовать мультиварку или микроволновку.
    Все блюда должны быть простыми, из доступных продуктов. Так не будет соблазна купить готовую еду.
    По принципу конструктора можно создавать меню на каждую неделю, получая тем самым полноценный рацион. Но лучше, чтобы программа была составлена на более длительный срок, например на месяц. Так будет больше разнообразия в еде.
    Правильное питание должно стать образом жизни. Поэтому нужно сделать его максимально вкусным, разнообразным, полезным. Не стоит бояться экспериментов, пробовать новые рецепты, использовать необычные ингредиенты для приготовления еды. Серьезные ограничения, чрезмерное уменьшение калорийности, могут стать причиной серьезных психологических проблем, в том числе расстройства пищевого поведения (РПП), отбить все желание к снижению веса. Поэтому важно начать путь к ЗОЖ с консультации у специалистов.
    На одном правильном питании похудеть будет сложно. Поскольку причины набора веса различны для каждого, то и бороться с ним нужно индивидуально, используя комплекс из различных методик. Необходимо понять, что волшебной таблетки нет, лишние килограммы, копившиеся годами, не уйдут за месяц. Поэтому не стоит искать эффективные радикальные диеты и методы. Можно ли с их помощью похудеть? Да, но цена окажется слишком высокой.
    В большинстве случаев пациентам требуется комплексная психотерапия. Нужно научиться жить по-новому, бороться со стрессом, проблемами без заеданий, срывов. Кроме этого нужно продумать комплекс физических нагрузок, это могут быть пешие прогулки, побежки, тренировки в спортзале или дома при помощи беговой дорожки, степпера или другого спецоборудования. Для девушек и женщин подбирается вариант физнагрузок с учетом состояния здоровья, веса и других важных факторов.
    Чтобы правильное питание без труда вошло в жизнь, стало неотъемлемой ее частью, необходимо позаботиться о разнообразии рациона. Можно приобрести книгу рецептов с фото и пошаговыми инструкциями. Рецепты есть на тематических сайтах. Приводим несколько интересных вариантов здесь.
    Самый быстрый завтрак – протеиновые или белковые блинчики. Приготовить их сможет даже начинающий кулинар.
    Ингредиенты смешать до однородной массы. Выпекать блинчики на сухой сковороде без добавления масла.
    Любимый десерт детей школьного возраста – творожный с добавлением фруктов. Он сможет заменить сладкое, различные кондитерские изделия, выпечку. Готовить его совсем просто, даже не нужно выпекать в духовке.
    Растворить пакетик желатина в воде, оставить до набухания. Смешать его с творогом, сметаной, заменителем сахара до однородной смеси. Можно взбить миксером или блендером. Дно чаши выложить фруктами, поверх – творожный слой, сверху ягоды. Убрать в холодильник на час.
    Еще один простой рецепт для новичков – легкие, недорогие, простые сырники с бананом и отрубями.
    Все ингредиенты смешать и выпекать на сухой сковороде без добавления масла. Муку можно заменить перемолотой в кофеварке овсянкой.
    Простой и быстрый рецепт на ужин для начинающих поваров правильного питания.
    Овощи и зелень мелко нарезать, смешать с растительным маслом, протертым на мелкой терке чесноком.
    Самый простой, вкусный, знакомый с детства салат – свекольный.
    Смешать все ингредиенты. Подавать с зеленью петрушки.
    Хороший вариант ужина – салат с тунцом.
    Компоненты нарезать, смешать, заправить соком лимона и оливковым маслом.
    Супы обязательно должны входить в рацион, особенно школьников и студентов. Один из наиболее простых рецептов – овощной с курицей.
    Курицу нарезать кубиками, отварить. В бульон добавить овощи, соль, варить до готовности. При подаче можно украсить зеленью.
    В рейтинге ТОП самых интересных блюд для правильного питания морковный суп занимает лидирующую позицию. Большинство людей скептически к нему относятся. Считается, что такая еда не может быть вкусной. Но, правильно приготовив морковный суп однажды, многие оставляют его в своем рационе.
    Этот суп можно варить на плите или в мультиварке.
    Овощи отварить до готовности. Взбить в блендере до однородной массы, добавив бульон, сливки, сливочное масло, специи.
    Быстро приготовить на ужин можно томатный суп. Это вкусное, необычное, при этом простое и полезное блюдо.
    Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и варить на медленном огне с добавлением лука. После того, как они приобретут однородную консистенцию, добавить масло, специи, соль.
    Простая и полезная еда – тыква, запеченная с яйцом. Она может идти как самостоятельное блюдо на ужин или как перекус.
    Порезать тыкву небольшими ломтиками. Яйца взбить, как на омлет, добавить к смеси травы и залить кусочки. Отправить в духовку на 40-50 минут до готовности.
    Тушить капусту можно в сотейнике, мультиварке или на обычной сковороде. Это простое блюдо может стать хорошим ужином или гарниром к мясу на обед.
    Лук и капусту мелко порубить, морковь натереть на терке. Тушить на сковороде с добавлением масла и воды до готовности.
    Идеальный обед – курица, запеченная с овощами.
    Овощи и мясо нарезать на кусочки, уложить в форму, добавить масло или сметану. Запекать в духовке до готовности примерно 30-40 минут.
    Этот вариант хорошо подойдет не только для повседневного ужина, но и для праздничного застолья.
    Мясо заранее замариновать в сметане и горчице, оставить на час-полтора. На сковороде обжарить морковь и лук, добавить мясо, кипяток. Тушить до готовности.
    Интересный вариант ужина или обеда – запеканка с кабачками.
    Овощи нарезать на тонкие полоски. Укладывать слоями, промазывая сметаной или кефиром. Запекать в духовке 40-50 минут. Перед подачей посыпать сыром, зеленью.
    Один из вариантов кабачковой запеканки – с фаршем. Рецепт остается тот же, но слои между овощами нужно перекладывать мясом. Так блюдо получится гораздо вкуснее, сочнее.
    Минтай – любимая рыба детей и школьников. Она сочная, нежная, главное – правильно ее приготовить.
    Уложить в форму для запекания кусочки минтая, залить сметаной, посолить. Сверху уложить нарезанные ломтики овощей. Все вместе запекать в духовке до готовности, перед подачей посыпать сыром, зеленью.
    Обычно плов готовят со свининой. Он получается довольно жирный, тяжелый. Полезная, но не менее вкусная альтернатива – с курицей.
    Куриную грудку нарезать кубиками, обжарить с луком и морковью на небольшом огне. Засыпать стаканом риса, залить водой и тушить до готовности.
    Правильное питание – это вкусный, полезный, разнообразный рацион, который дарит не только красивую фигуру, но и хорошее самочувствие, крепкое здоровье.
    Консультации — с 9:00 до 21:00, время — московское
    © Клиника снижения веса «Доктор Борменталь». 2002—2021
    овсянка на воде, хлеб цельнозерновой, 30 грамм творожного сыра;
    гречка, 300 миллилитров обезжиренного кефира;
    сырники, мед;
    диетическая творожная запеканка;
    тосты с домашней куриной ветчиной, листьями салата.
    порция риса и тушеная с овощами рыба;
    суп овощной, паста из твердых сортов пшеницы, куриная грудка в соевом соусе;
    запеченный картофель, овощные котлеты;
    суп-пюре из тыквы;
    курица на пару, тушеная капуста.
    омлет с помидорами;
    запеченная рыба, овощной салат;
    куриная грудка на гриле, запеченные овощи;
    салат с морепродуктами и порцией бурого риса;
    легкий овощной супчик.
    хлебцы, йогурт без добавок, сахара;
    несколько штук миндаля, половина яблока;
    творог с добавлением фиников, кураги, изюма;
    шоколад темный, горький – пара кубиков;
    сырники;
    чай с добавлением мёда.

    Правильное питание для похудения: меню на каждый день
    Правильное питание : меню на неделю для всей семьи
    Принципы правильного питания | Рациональное питание | Меню на каждый день
    ПП меню — сбалансированное меню на каждый день для здорового питания
    Меню на неделю при правильном питании
    Диета При Холецистите Желчного Пузыря
    Влияние Лишнего Веса На Давление
    Бюджетное Меню Правильного Питания
    Простое Меню Правильного Питания На Неделю

    7-дневный план здорового питания для похудения — одна неделя здорового питания стала проще

    Что такое 7-дневный план здорового питания и как он может помочь вам похудеть? Проблема большинства диет заключается в том, что они слишком строгие или требуют слишком тщательного планирования заранее, что затрудняет их соблюдение.

    7-дневный план здорового питания состоит из низкокалорийных, питательных и вкусных блюд. Общая идея состоит в том, чтобы есть продукты с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ.Это действительно так просто! Эта диета не только поможет вам похудеть, но и улучшит общее состояние здоровья. Вот все, что вам нужно знать, если вы ищете новый способ стать здоровее и сбросить лишние килограммы.

    Что такое здоровое питание?

    В основе здорового питания лежит баланс. Согласно рекомендациям по питанию для американцев 2020-2025, здоровая еда — это пища, которая состоит из следующих компонентов (3).

    Углеводы, включая крахмал и клетчатку

    Углеводы часто получают плохую репутацию, но они необходимы для хорошего здоровья.Углеводы являются основным источником энергии для организма, в том числе и для мозга. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, уровень сахара в крови резко упадет. Это может вызвать головокружение, усталость и даже головокружение (2).

    Углеводы помогают (2):

    • Поддержание здоровья зубов и десен
    • Держите кости крепкими
    • Получайте энергию из продуктов, в которых они содержатся (фрукты и овощи)
    • Защита от некоторых болезней
    • Регулируют пищеварение
    • Контроль аппетита для предотвращения переедания
    • Вырабатывает достаточно слюны для хорошего здоровья зубов
    • Поддерживать регулярную работу кишечника

    Подробнее: План диеты на 1300 калорий: ешьте эти продукты, чтобы похудеть

    Жиры

    Помимо того, что жир является питательным веществом для выживания, он сохраняет кожу сияющей, помогает поддерживать температуру тела, способствует усвоению жирорастворимых витаминов, таких как A, D E и K, и сохраняет чувство сытости на более длительные периоды времени.Ключ в том, чтобы знать, какие жиры есть и в каком количестве (1).

    Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, связаны с высоким уровнем холестерина, ишемической болезнью сердца, инсультами и диабетом 2 типа, в то время как ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, семенах и некоторых растительных маслах, обычно более полезны (1).

    Ограничьте потребление насыщенных жиров, удалив видимый жир с мяса перед приготовлением и выбирая нежирные куски мяса и птицы (кроме кожи).

    Shutterstock

    Протеин

    Получить достаточное количество белка в рамках здоровой диеты несложно, и важно есть достаточно, чтобы поддерживать мышечную массу, но при этом худеть (если это ваша цель).Белок должен составлять примерно 15% от общего количества калорий, потребляемых в день, если вы хотите похудеть, и 20–35% от общего количества калорий, потребляемых в день, если вы хотите набрать мышечную массу (7).

    Кроме того, этот макроэлемент помогает (7):

    • Заживление ран
    • Гормональный синтез
    • Уход за волосами, кожей и ногтями
    • Защитить от болезней
    • Восстановить клетки, поврежденные свободными радикалами (форма кислородного повреждения)
    • Переносить в клетки другие питательные вещества
    • Регулировать температуру тела
    • Держите вас сытым.

    Вода

    Старайтесь выпивать не менее 8 чашек воды в день, что составляет около 2 литров. Пить достаточно воды (5):

    • Увлажняет клетки
    • Помогает поддерживать температуру тела
    • Устраняет отходы с мочой, потом и дыханием
    • Переносит питательные вещества по всему телу
    • Сохраняет кожу гладкой и эластичной
    • Смазывает шарниры
    • Помогает пищеварению, помогая пище быстро проходить через кишечник (помогает предотвратить запоры)
    • Предотвращает головную боль

    Сеансы интенсивного потоотделения, рабочие советы по похудению, рецепты поцелуев — все это в одном пакете с приложением BetterMe.И все это у вас под рукой, начните преобразовывать свою жизнь прямо сейчас!

    Shutterstock

    Витамины, минералы и антиоксиданты

    Витамины, минералы и антиоксиданты являются неотъемлемой частью здорового питания. Хотя они не являются необходимыми для выживания (организм может вырабатывать много витаминов самостоятельно), эти питательные вещества важны для поддержания хорошего здоровья и предотвращения болезней (9).

    Хотя фрукты и овощи естественным образом содержат большинство витаминов и минералов, необходимых человеческому организму, некоторые считают, что вместо этого лучше получать дневную дозу из добавок или обогащенных продуктов.Однако эксперты сходятся во мнении, что всегда лучше употреблять натуральные источники витаминов (9).

    Антиоксиданты — это органические питательные вещества, которые организм использует для борьбы со свободными радикалами. Свободные радикалы — это ядовитые вещества, которые приводят к ускоренному старению, повреждению клеток и наиболее распространенным заболеваниям в Америке: раку и сердечным заболеваниям. Ягоды — популярный источник этого микроэлемента (9).

    Как правильно питаться, чтобы похудеть

    Самый здоровый способ есть углеводы, белки и жиры — выбирать цельные продукты вместо обработанных.Когда вы это делаете, вы точно знаете, что попадает в ваше тело: полезные жиры; нежирные белки; клетчатка, полезная для кишечника; витамины и минералы без добавления сахара; нет (или очень мало) искусственных ингредиентов и консервантов.

    Кроме того, вам придется создать дефицит калорий.

    Shutterstock

    Создайте дефицит калорий

    Многие люди ежедневно потребляют больше калорий, чем необходимо для поддержания веса. Когда вы постоянно потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, лишние калории откладываются в виде жира.

    Тем не менее, когда вы едите меньше, чем вам нужно, ваше тело сжигает накопленный жир, чтобы дать вам энергию для вашей деятельности. Это приводит к потере веса.

    Чтобы создать дефицит калорий, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы потребляете, и повышать уровень физической активности.

    Его можно разбить на две части. Вам следует внести изменения в свой рацион, а затем увеличить количество упражнений, которые вы делаете каждый день.

    Чтобы создать небольшой дефицит калорий, начните с уменьшения их потребления на 100-200 калорий в день, чтобы это привело к потере веса примерно на 454 грамма.Это средний показатель для большинства людей, но он может варьироваться в зависимости от того, сколько веса они хотят сбросить (4).

    Подробнее: Простые планы питания в палео: может ли еда как пещерный человек ускорить потерю веса?

    Shutterstock

    Сколько веса вы можете сбросить за неделю?

    Есть люди, которые сильно худеют за неделю, и те, кто теряет очень мало. На самом деле это зависит от вашего индекса массы тела, а также от того, что вы едите и пьете.

    Ваш ИМТ является основным фактором, определяющим количество веса, который вы теряете за неделю.Например, если ваш индекс массы тела равен 20, и вы мужчина, вы, вероятно, потеряете менее одного фунта в неделю. С другой стороны, если ваш ИМТ составляет 35 и вы женщина, то вы сможете сбросить от 3 до 4 фунтов за 7 дней из-за более высоких запасов жира (10).

    Не все методы похудания одинаковы, но когда дело доходит до безопасного похудания, Центры по контролю за заболеваниями (CDC) рекомендуют цель от 1 до 2 фунтов в неделю (6).

    По данным CDC, люди, которые постепенно и неуклонно теряют вес, более успешны в снижении веса и ведении здорового образа жизни (6).

    Shutterstock

    Как работает планирование питания для похудания

    Планирование питания — отличный способ похудеть по нескольким причинам.

    Во-первых, это заставляет вас сосредоточиться на том, что вы едите больше, чем если бы ваша диета не была спланирована заранее.

    Во-вторых, выполнение чего-то столь же простого, как составление списка покупок и запись того, что вы собираетесь купить, на самом деле помогает со временем изменить ваше поведение — вы начинаете делать лучший выбор просто потому, что знаете, что они есть в вашем списке покупок.

    В-третьих, планирование питания отслеживает, сколько пищи поступает в ваш организм каждый день, что может быть отличным инструментом для запоминания и отслеживания тенденций.

    В-четвертых, при планировании питания также используется возможность покупать продукты оптом по более низким ценам, когда эти продукты есть на распродаже (например, покупка нескольких больших пакетов замороженных овощей на распродаже или когда они являются одними из тех, кто один бесплатный вид сделок).

    Планирование питания во многом похоже на составление бюджета в том смысле, что оно помогает вам сосредоточиться на своих деньгах.При планировании приема пищи вам необходимо посмотреть, что вы уже купили, и сколько места осталось в вашем месячном бюджете на питание; Таким образом вы сможете планировать питание на целый месяц, точно зная, сколько денег вы потратите.

    Самый простой способ начать планирование питания — это просто подумать о том, какие блюда важны для всех членов вашей семьи, чтобы их есть каждый день (завтрак, обед, ужин), а затем подумать о закусках. После того, как эти приемы пищи налажены, выберите несколько дней в неделю, когда у вас будет либо день «пустить пыль в глаза», либо день «побаловать себя».

    Однако легче сказать, чем сделать план здорового питания на 7 дней с ограниченным бюджетом. Если вы боретесь с этим аспектом здорового питания, вот примерный план питания, который вы можете попробовать.

    Shutterstock

    Пример здорового 7-дневного плана питания для похудания

    Похудение не должно быть сложной задачей, как это утверждают многие платформы питания. При правильном питании и упражнениях этот процесс не составит большого труда. Теперь самое сложное — выбрать лучший план питания.Когда все будет сделано правильно, они обеспечат вам столь необходимый дефицит калорий для похудения.

    Этот план питания на 1500 калорий был разработан, чтобы обеспечить ежедневный дефицит калорий и при этом получать все необходимое питание. Поэтому особое внимание уделяется продуктам, богатым питательными веществами.

    Если вы хотите просто улучшить свои занятия фитнесом, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться с силами и значительно снизить эту цифру в своей шкале — приложение BetterMe поможет вам! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!

    День первый (8)
    • Завтрак: Медово-клубничный смузи и одно яблоко
    • Обед : Хумус на ржи (2 ломтика)
    • Ужин: 8 унций тайского цыпленка с базиликом с быстрым и легким шпинатом с луком-шалотом.
    • Закуски: 1 средний банан с 1 столовой ложкой миндального масла

    Всего калорий: 1515 ккал

    День второй (8)
    • Завтрак: ½ чашки овсянки и 30 граммов орехов пекан
    • Обед : 8 унций тунца, ¼ стакана сальсы, 1 столовая ложка сметаны и ½ авокадо. Смешайте все ингредиенты, чтобы получился салат с тунцом и мехом
    • Ужин: 1 сыр для гурманов на гриле с 2.8 унций стручковой фасоли с чесноком
    • Закуски: 5,7 унций кусочков яблок с корицей и ½ банки тунца, смешанного с ½ огурца, ½ стакана измельченного салата и 1 среднего помидора

    Всего калорий: 1489 калорий

    Shutterstock

    Третий день (8)
    • Завтрак: 13,6 унций томатной яичницы и 1 яблоко
    • Обед : 12 унций салата из тунца и авокадо и 1 столовая ложка арахисового масла с ½ стакана нарезанной моркови
    • Ужин: Тост с авокадо и 1 столовая ложка хумуса
    • Закуски: 1 средний банан, 5 изюмов ​​и 2 чайные ложки арахисового масла

    Всего калорий: 1493 калории

    День четвертый (8)
    • Завтрак: 1 ломтик тоста с арахисовым маслом и бананом
    • Обед : обжаренная куриная грудка на ½ сковороды с 8 унциями вареной зеленой фасоли
    • Ужин: 1 миска риса и бобов и 2 чипса с пармезаном
    • Закуски: Греческий йогурт 8 унций с 1 средним бананом длиной около 7 дюймов

    Всего калорий: 1485 калорий

    День пятый (8)
    • Завтрак: 1 смузи из манго с 2 ломтиками тоста из цельной пшеницы
    • Обед : 6 унций жареного на сковороде Т-кость
    • Ужин: Салат из куриной капусты 220 унций
    • Закуски: 1 миска овсянки и персиков

    Всего калорий: 1494 ккал

    День шестой (8)
    • Завтрак: Омлет со шпинатом с индейкой (из 2 больших яиц и 1 среднего яблока
    • Обед : 18.6 унций пасты из цукини и 2 унции спаржи на гриле
    • Ужин: 28 унций жареного риса с курицей и цветной капустой
    • Закуски: 2 чесночных яйца

    Всего калорий: 1500 ккал

    Shutterstock

    День седьмой (8)
    • Завтрак: 2 ломтика веганских французских тостов
    • Обед : 18 унций картофеля и бумаги
    • Ужин: 6 унций жареной спаржи на сковороде и 10 унций бифштекса и помидоров
    • Закуски: ½ стакана хумуса и 2 стакана ломтика огурца

    Всего калорий: 1505 ккал

    Эта диета с 1500 калориями любезно предоставлена ​​компанией eatthismuch.com.

    Итог

    Диета с 1500 калориями может быть эффективной для похудания, если все сделано правильно. Вы должны убедиться, что получаете все необходимые макроэлементы, даже если ограничиваете потребление калорий. Кроме того, если у вас есть такое заболевание, как диабет, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать какой-либо план питания с ограничением калорий.

    Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела.Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. Здоровый подход к диетическим жирам: понимание науки и принятие мер, чтобы уменьшить путаницу среди потребителей (2017, nih.gov)
    2. Углеводы (2021, clevelandclinic.org)
    3. Рекомендации по питанию для американцев на 2020-2025 гг. (2020 г., dietaryguidelines.gov)
    4. Диетические приемы, связанные с успешной потерей и поддержанием веса во время испытаний по поддержанию веса (2012, nih.gov)
    5. Сколько воды нужно пить? (2020, harvard.edu)
    6. Похудение (cdc.gov)
    7. Протеин для жизни: обзор оптимального потребления белка, устойчивых источников питания и влияния на аппетит у пожилых людей (2018, nih.gov)
    8. Положите свою диету на автопилот (нет данных, eatthismuch.com)
    9. Витамины и минералы (нет данных, helpguide.org)
    10. Стратегии похудания и поддержания (2003, nih.gov)

    Примеры меню для диеты DASH

    Примеры меню для диеты DASH

    Заинтересованы в соблюдении плана питания DASH, но не знаете, как это сделать? Вот примеры меню для начала.

    Персонал клиники Мэйо

    Диетические подходы к остановке гипертонии (DASH) — это план питания для снижения или контроля высокого кровяного давления.В диете DASH особое внимание уделяется продуктам с низким содержанием натрия, а также продуктам, богатым калием, магнием и кальцием — питательными веществами, которые помогают снизить кровяное давление.

    Диета DASH включает меню с большим количеством овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов, а также цельнозерновые, рыбу, птицу и орехи. Он предлагает ограниченные порции красного мяса, сладостей и сладких напитков.

    Может быть, вы хотите попробовать диету DASH, но не совсем уверены, как включить DASH в свое ежедневное меню.Чтобы помочь вам начать работу, вот три дня меню, которые соответствуют плану DASH. Используйте эти меню как основу для собственного планирования здорового питания.

    Помните, что в некоторые дни вы можете съесть на несколько порций больше или на несколько порций меньше, чем рекомендуется для определенной группы продуктов. В целом это нормально, если среднее значение нескольких дней или недель близко к рекомендациям. Исключение составляет натрий. Постарайтесь максимально соблюдать суточный лимит натрия. Также обратите внимание, что значения информации о пищевой ценности могут варьироваться в зависимости от конкретных марок ингредиентов, которые вы используете, или изменений, которые вы вносите в приготовление еды.

    Меню первого дня

    Завтрак
    • 1 магазинный (коммерческий) бублик из цельной пшеницы с 2 столовыми ложками арахисового масла (без добавления соли)
    • 1 средний оранжевый
    • 1 стакан обезжиренного молока
    • Кофе без кофеина
    Обед
    • Салат из шпината, приготовленный из:
      • 4 чашки свежих листьев шпината
      • 1 нарезанная груша
      • 1/2 стакана консервированных секций мандарина и апельсина
      • 1/3 стакана нарезанного миндаля
      • 2 столовые ложки винегрета из красного вина
    • 12 крекеров из пшеницы с пониженным содержанием натрия
    • 1 стакан обезжиренного молока
    Ужин
    • Треска, запеченная в травах, 3 унции вареной (около 4 унций сырой)
    • 1/2 стакана плова из коричневого риса с овощами
    • 1/2 стакана свежей зеленой фасоли, приготовленной на пару
    • 1 небольшой рулет из закваски
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 1 стакан свежих ягод с измельченной мятой
    • Травяной чай со льдом
    Закуска (в любое время)
    • 1 стакан обезжиренного низкокалорийного йогурта
    • 4 ванильные вафли
    Анализ питания в день 1
    калорий: 2,015 Холестерин: 70 мг
    Всего жиров: 70 г Натрий: 1,607 мг
    Насыщенные жиры: 10 г Всего углеводов: 267 г
    Транс-жиры: 0 г Пищевые волокна: 39 г
    Мононенасыщенные жиры: 25 г Всего сахаров: 109 г
    Калий: 3274 мг Белки: 90 г
    Кальций: 1,298 мг Магний: 394 мг
    Дневной 1 порции DASH
    Зерно и зерновые продукты: 7
    Овощи: 5
    Фруктов: 5
    Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): 3
    Мясо, птица и рыба: 3
    Орехи, семена и сушеные бобы: 2
    Жиры и масла: 3
    Сладости: 1

    Меню 2-го дня

    Завтрак
    • 1 стакан свежих фруктов, таких как дыни, банан, яблоко и ягоды, покрытый 1 стаканом обезжиренного низкокалорийного йогурта со вкусом ванили и 1/3 стакана грецких орехов
    • 1 маффин с отрубями
    • 1 чайная ложка транс-свободного маргарина
    • 1 стакан обезжиренного молока
    • Травяной чай
    Обед
    • Ролл с курицей в карри, приготовленный из:
      • 1 средняя лепешка из цельнозерновой муки
      • 2/3 стакана вареной нарезанной курицы, около 3 унций
      • 1/2 стакана нарезанного яблока
      • 1 1/2 столовые ложки светлого майонеза *
      • 1/2 чайной ложки карри-порошка
    • 1/2 стакана, или около 8, сырой молодой моркови
    • 1 стакан обезжиренного молока
    Ужин
    • 1 стакан вареных спагетти из цельнозерновой муки с 1 стаканом соуса маринара, без добавления соли
    • 2 стакана салатной зелени
    • 1 столовая ложка нежирной заправки Цезарь
    • 1 небольшой булочка из цельнозерновой муки
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 1 нектарин
    • Газированная вода
    Закуска (в любое время)
    • Trail mix состоит из:
      • 1/4 стакана изюма
      • 1 унция или около 22 несоленых крендельков мини твист
      • 2 столовые ложки семян подсолнечника

    * Обезжиренные пасты по-прежнему содержат калории, поэтому их можно считать за 1 порцию жира.

    Анализ питания на второй день
    калорий: 2,165 Холестерин:101 мг
    Всего жиров: 72 г Натрий: 1855 мг
    Насыщенные жиры: 11 г Всего углеводов: 311 г
    Транс-жиры: 0 г Пищевые волокна: 36 г
    Мононенасыщенные жиры: 14 г Всего сахаров: 125 г
    Калий: 4026 мг Белки: 95 г
    Кальций: 1363 мг Магний: 507 мг
    День 2 DASH-порции
    Зерно и зерновые продукты: 7
    Овощи: 5
    Фруктов: 5
    Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): 3
    Мясо, птица и рыба: 3
    Орехи, семена и сушеные бобы: 2
    Жиры и масла: 3
    Сладости: 0

    Меню 3-го дня

    Завтрак
    • 1 чашка вареной овсянки * по старинке * с 1 чайной ложкой корицы
    • 1 ломтик цельнозернового тоста
    • 1 чайная ложка транс-свободного маргарина
    • 1 банан
    • 1 стакан обезжиренного молока
    Обед
    • Салат из тунца, приготовленный из:
      • 1/2 стакана сушеного несоленого тунца в воде, 3 унции
      • 2 столовые ложки светлого майонеза
      • 15 ягод
      • 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
      • Подается на 2 1/2 чашки салата ромэн
    • 8 тостов Melba
    • 1 стакан обезжиренного молока
    Ужин
    • Кебаб из говядины и овощей, приготовленный из:
      • 3 унции говядины
      • 1 стакан перца, лука, грибов и помидоров черри
    • 1 чашка вареного дикого риса
    • 1/3 стакана орехов пекан
    • 1 стакан кусочков ананаса
    • Шприцер клюквенно-малиновый, в состав которого входят:
      • 4 унции клюквенно-малинового сока
      • от 4 до 8 унций газированной воды
    Закуска (в любое время)
    • 1 стакан светлого йогурта
    • 1 средний персик

    * Чтобы еще больше снизить содержание натрия, не добавляйте соль при приготовлении овсянки.

    Анализ питания на третий день
    калорий: 1868 Холестерин: 114 мг
    Всего жиров: 45 г Натрий: 1332 мг
    Насыщенные жиры: 7 г Всего углеводов: 277 г
    Мононенасыщенные жиры: 19 г Пищевые волокна: 29 г
    Калий: 4170 мг Всего сахаров: 125 г
    Кальций: 1,083 мг Белки: 103 г
    Магний: 423 мг
    День 3 DASH-порции
    Зерно и зерновые продукты: 6
    Овощи: 5
    Фруктов: 5
    Молочные продукты (нежирные или обезжиренные): 3
    Мясо, птица и рыба: 6
    Орехи, семена и сушеные бобы: 1
    Жиры и масла: 3
    Сладости: 0
    21 апреля 2020 Показать ссылки
    1. Какой план питания DASH? Национальный институт сердца, легких и крови.http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
    2. Saneei P, et al. Влияние диетических подходов на диету для остановки гипертонии (DASH) на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания. 2014; 24: 1253.
    3. Ваш гид по снижению артериального давления с помощью DASH: неделя с планом питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. http: //www.nhlbi.nih.gov/health/resources/heart/hbp-dash-week-dash-html. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
    4. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 26 декабря 2017 г.
    5. Nutritionist Pro диетологический анализ (компьютерная программа). Стаффорд, Техас: Axxya Systems; 2008. http://www.nutritionistpro.com/dietanalysis.php. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
    Узнать больше Подробно

    .

    Планирование питания для начинающих: полное руководство

    Благодаря таким удобствам, как покупка продуктов в Интернете и еда на вынос на каждом углу, вам больше не нужно придумывать следующий прием пищи слишком долго, прежде чем вы его съедите.Но планирование меню на неделю или даже на месяц вперед может сэкономить ваше время и деньги, а также помочь вам питаться более здоровой пищей.

    Не волнуйтесь: планирование питания не должно включать в себя тщательно продуманные рецепты или даже приготовление каждого ужина. «Он может быть настолько простым или подробным, насколько вы хотите, и вы можете изменить его по мере необходимости», — говорит Джессика Кординг, доктор медицины, диетолог и тренер по здоровью из Нью-Йорка. Прочтите все, что вам нужно знать, чтобы составить и использовать план питания.

    Что такое план питания?


    План питания — это письменный список того, что вы (и ваша семья, если у вас также есть другие рты, которые нужно кормить) будете есть при каждом приеме пищи в течение определенного периода времени.Это может быть то, что вы готовите, а также готовые блюда и блюда из ресторана; и обычно он поддерживает конкретную цель, такую ​​как экономия времени, соблюдение бюджета и / или более здоровое питание.

    Планирование питания включает в себя выбор блюд и поиск рецептов; покупка ингредиентов; а также приготовление и приготовление пищи. При составлении плана питания необходимо учитывать следующие факторы:

    • Сколько людей вы кормите: Живете ли вы один или имеете большой выводок, для планирования порций вам потребуется подсчет поголовья.Ответ может отличаться для некоторых приемов пищи в зависимости от расписания вашей семьи.
    • Диетические ограничения: Учитывайте пищевую непереносимость, аллергию и предпочтения каждого.
    • Ваши цели: Вы составляете план питания, чтобы сэкономить время? Сократить расходы? Худеть? Ваши цели влияют на то, как часто вы будете готовить, и на выбранные вами рецепты.
    • Ваш график: «Самый важный фактор успеха — реалистично относиться к тому, сколько времени вы можете посвятить планированию и подготовке», — говорит Кэролайн Вест Пассеррелло, диетолог и представитель Академии питания и диетологии. .
    • Ваши кулинарные навыки: Даже если вы ненавидите готовить, планирование питания может вам помочь. «Предметы повседневного спроса [например, предварительно приготовленная курица] могут быть частью плана», — говорит Вест Пассеррелло. В ваше меню также могут входить ресторанные блюда.

    Почему планы питания идеально подходят для похудания


    Если вы пытаетесь похудеть, комплексное меню может помочь. Согласно исследованию, опубликованному в журнале International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity , планирование питания помогает вам придерживаться более здоровой и разнообразной диеты, а люди, которые планируют свое питание, с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес.Причина, вероятно, двоякая: исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения , показало, что специалисты по планированию питания, как правило, меньше едят во время еды, а эксперты говорят, что они с меньшей вероятностью перейдут на нездоровую пищу, когда наступит голод.

    Другие преимущества планов питания

    Планирование питания помогает не только похудеть. Это также может помочь вам:

    • Тратьте меньше денег: Еда в ресторанах и покупка полуфабрикатов всегда дороже, чем приготовление еды самостоятельно, говорит Кординг.И даже если вы сделаете еду на вынос, вы будете составлять бюджет.
    • Сокращение отходов: Каждый раз, когда вы покупаете или готовите больше продуктов, чем вам нужно, и выбрасываете лишнее, вы тратите ценный ресурс. Планирование приема пищи помогает сократить количество пищевых отходов, что полезно для окружающей среды (и вашего кошелька).
    • Экономьте время: Время, которое вы тратите на планирование меню, окупается в остальную часть недели. Если вы заранее знаете свои блюда, вы не будете тратить ценные минуты на обсуждение того, что приготовить, а можете купить все ингредиенты сразу и заранее подготовиться к работе.
    • Ешьте более разнообразную диету: Согласно французскому исследованию, планирование питания увеличивает разнообразие продуктов, которые вы едите. Это предотвращает скуку и помогает получать все необходимые организму питательные вещества.

    Как составить план питания: 6 простых шагов

    Планирование питания не должно быть трудным, и по мере того, как вы привыкаете, это займет меньше времени. Вот как начать:

    1. Ставьте цели.

    «Несколько общих целей — похудеть, следить за потреблением натрия и минимизировать потребление консервантов или добавок», — говорит Кординг.

    2. Определите количество и тип обедов, которые вы планируете.


    Здесь нет заданной формулы; количество запланированных вами приемов пищи может меняться от недели к неделе. Возможно, вы захотите спланировать только обеды или, может быть, захотите продумать каждый прием пищи в течение дня. Начните с записи любых блюд, которые вы едите вне дома, а затем работайте над этим. «Реалистично оценивайте свои ограничения, график и потенциальные препятствия», — говорит Кординг. Например, многие люди считают, что проще всего готовить три ужина в неделю, а на оставшиеся вечера использовать остатки еды и еду на вынос.

    3. Выберите рецепты.

    Выбирая рецепты, помните о своих целях, способностях приготовления и времени. В приложении и на веб-сайте WW есть множество рецептов, но попробуйте также обратиться к друзьям и семьям за идеями. А если вы знаете, что в определенный день будете очень заняты, запланируйте простой «рецепт», например, заранее приготовленный цыпленок-гриль с простым зеленым салатом и коричневым рисом быстрого приготовления. «Это по-прежнему считается приготовлением еды», — говорит Кординг.

    4. Составьте список покупок.

    Сначала запишите ингредиенты и количество, которые вам понадобятся для каждого рецепта.Затем сложите количество одинаковых продуктов, чтобы убедиться, что у вас их достаточно. Затем проверьте кладовую и холодильник: вычеркните все ингредиенты, которые у вас уже есть, или при необходимости измените количество. Чтобы сэкономить время на покупках продуктов в Интернете или в магазине, отсортируйте список покупок по таким категориям, как свежие фрукты и овощи, зерновые, белки, молочные продукты и консервы. Не забывайте добавлять приправы, а также фасованные продукты и полуфабрикаты — не все, что вы едите, является частью рецепта!

    5.Приготовление еды.

    Приготовление еды может включать в себя все, от измельчения чеснока и жареных овощей до запекания курицы или партии зерен: ваша цель — создать предварительно нарезанные (а иногда даже заранее приготовленные) партии ингредиентов, чтобы упростить процесс приготовления. готовьте выбранные вами рецепты в течение недели. То, как вы готовитесь к неделе, зависит от вашего расписания. Например, вы можете делать все сразу в воскресенье или готовить несколько вечеров в неделю в предстоящие дни. В любом случае вам нужно хранить ингредиенты в отдельных контейнерах и разложить их в холодильнике по типу продуктов (например, все продукты вместе) или рецепту.

    6. Готовьте!

    Поскольку вы уже спланировали, что делать, и подготовили ингредиенты, приготовление пищи должно быть проще, чем когда-либо. Просто убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы собрать все вместе перед едой.

    Что такое еженедельный планировщик питания?

    Еженедельный планировщик питания — это физический или цифровой календарь для планирования приема пищи. Это поможет вам придерживаться своего плана, решить, что вам нужно купить, и разработать меню на другие недели. Вы можете попробовать использовать веб-сайт или приложение для планирования меню — некоторые даже могут создавать списки покупок на основе ваших рецептов, но и простые варианты тоже работают.Некоторые идеи: напишите свой еженедельный планировщик питания на настенном календаре, распечатайте пустую страницу планировщика каждую неделю или используйте переплетенную версию, например, планировщик питания на 52 недели WW. Если вы кормите несколько человек, полезно разместить план в общем месте. «Имейте одно место, где все могут видеть, что происходит, чтобы вы все были на одной странице», — говорит Кординг.

    Образец еженедельного планировщика питания

    План здорового питания для начала

    Используйте это примерное меню, которое включает в себя несколько любимых рецептов WW, в качестве вдохновения для вашего плана на первую неделю.

    Примерный план питания

    Выход за рамки плана питания

    Чтобы привыкнуть к планированию питания, может потребоваться несколько недель, но как только вы поймете, что это поможет сэкономить время и стресс. Просто имейте в виду: иногда вам, возможно, придется отказаться от запланированного меню, потому что вам не хватает ключевого ингредиента или у вас не хватает времени для приготовления — и это нормально. «Попробуйте сделать резервную копию, например, записку на телефоне с указанием того, что заказывать в вашем любимом месте на вынос», — говорит Кординг. «Таким образом, вы не испытываете стресса в данный момент.”

    Коллин де Беллефон более десяти лет освещает вопросы здоровья и благополучия в публикациях, включая U.S. News & World Report, Women’s Health, Vice, Prevention, Healthline, и другие. Она живет в Париже, Франция, где делится круассанами со своей собакой и планирует свои выходные на трассах вдоль Сены.

    Статьи по теме


    Единый список продуктов, который необходим для здорового питания всю неделю, говорят эксперты по питанию

    Конечно, вы заинтересованы в здоровом питании — за исключением того, что список покупок на неделю требует некоторого размышления, в то время как проходы с чипсами и мороженым, кажется, зовут вас по имени.Но следуя списку продуктов, вы можете избегать нездоровой пищи, которая мешает вам и вашей семье накормить себя продуктами, в которых вы действительно нуждаетесь. У нас есть не только ваш список здоровых продуктов, мы также объясняем преимущества продуктов, чтобы помочь вам придерживаться этого обязательства по здоровому питанию.

    Для этого мы проконсультировались с двумя экспертами по питанию: доктором Николь Авена, доктором философии, доцентом нейробиологии в Медицинской школе Маунт-Синай и приглашенным профессором психологии здоровья в Принстонском университете, и Карен Грэм, Р.D. и C.D.E., сертифицированный инструктор по диабету. Ниже Авена и Грэм предлагают рекомендации относительно того, что должно быть в вашем списке покупок, чтобы укомплектовать кухню полезными для здоровья продуктами, чтобы вы могли готовить вкусные блюда всю неделю.

    Чтобы узнать больше о товарах первой необходимости в продуктовом магазине, ознакомьтесь с 17 лучшими ингредиентами, которые можно хранить в кладовой.

    Shutterstock

    Овес не только восхитительный способ начать утро, но и богат клетчаткой, полезной для здоровья кишечника и сердца и дольше сохранит чувство сытости.Ищете ли вы сладкие или соленые рецепты (это верно — получите рецепты несладкого овса здесь!), Есть бесконечные способы приготовления овса. (Грэм также рекомендует использовать их для добавления в летние десерты полезной крошки!)

    СВЯЗАННЫЕ С НАУКОМ: удивительные преимущества ночного овса согласно науке

    Shutterstock

    Давайте поговорим об авокадо. В этих зеленых фруктах много жира, и люди часто задаются вопросом, действительно ли они полезны для здоровья. «Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови», — говорит Грэм, — и именно эти полезные жиры делают авокадо идеальной пищей для похудения.Итак, если вы готовы начать готовить гуакамоле, вот наш любимый полезный рецепт. (Это просто!)

    Shutterstock

    Вы можете часто упускать из виду этот драгоценный камень в ряду с фруктами, но после того, как вы прочтете о том, как разрезать гранат, его стоит попробовать. Грэм говорит, что семена, также известные как ариллы, являются «красными драгоценностями, [которые] изобилуют витамином С и антиоксидантами, которые помогают бороться с раком и сохранять вашу кожу здоровой». Это также один из фруктов, который помогает укрепить здоровье мышц, заставляя вас выглядеть и чувствовать себя сильнее.Добавьте их в смузи, салат или поверх йогурта и мюсли, и вы почувствуете их волшебство.

    Shutterstock

    У Авены есть интригующая рекомендация извлечь максимальную пользу из мясного ряда… это продуктовый выбор, который она называет «мясом с пользой». Она объясняет: «Отличный способ получить больше растений, пока вы все еще наслаждаетесь мясом, — это выбрать что-то вроде Grateful Market», — говорит она. «Они делают гамбургеры, слайдеры и фрикадельки из смеси красного мяса или курицы и садовых овощей, таких как чеснок, капуста, сельдерей, морковь и красный лук.»У вашего местного бакалейщика могут быть домашние пирожки с такими же полезными ингредиентами.

    Плюс, добавляет Грэм, нежирный белок необходим для «замедления всасывания углеводов в организме во время еды, не перегружая вас насыщенными жирами». Невероятно важно, особенно когда вы читаете, почему эксперты говорят, что насыщенные жиры более токсичны для вашего тела, чем холестерин.

    Мишель Хендерсон / Unsplash

    Еще один отличный способ получить белок — это рыба, особенно чилийский лосось, выращенный на фермах.«Люди часто избегают рыбы, потому что их беспокоят ртуть и загрязняющие вещества, — говорит Авена, — но не пугайтесь». Она указывает, что лосось, выращенный на чилийских фермах, — отличный способ убедиться, что вы получаете жирные кислоты омега-3, которые важны для здоровья мозга. Кроме того, он содержит витамины B и D, которые важны для нашей иммунной и нервной систем. Мы сделали лосось простым и универсальным в этих 21+ лучших рецептах из лосося для похудения.

    Shutterstock

    Определенно продукт, который вы всегда должны иметь на кухне. Яйца, вероятно, являются одним из самых простых способов увеличить потребление белка.Любите ли вы яичницу-болтунью, фриттату с овощами или буррито на завтрак, обязательно найдется идеальный рецепт яиц, чтобы начать свой день (или работать в любое время, если на то пошло).

    Яйца не только являются отличным источником белка, но и содержат лютеин. «Лютеин похож на витамин А (содержится в моркови), а яичные желтки — один из лучших источников», — говорит Грэм. Лютеин помогает сохранить здоровье глаз.

    СВЯЗАННЫЙ: Побочные эффекты отказа от яиц

    Shutterstock

    Овощные консервы могут показаться сложными.В то время как некоторые из них содержат натрий и могут быть вредными для здоровья, другие могут быть полны питательных веществ и являются идеальной кладовой для простой еды. Консервированные бобы, чечевица и нут, в частности, могут значительно улучшить ваш рацион, говорит Грэм: «[Эти бобовые] являются богатым источником растительного белка, а также содержат много клетчатки».

    Если летом вы хотите получить больше бобовых, попробуйте приготовить сальсу из черноглазого гороха и кукурузы.

    Дэвид Смарт / Shutterstock

    Хорошо это или плохо, но даже гиганты быстрого питания знают, что ничто так не вызывает волнения, как картофельная сторона.У нас есть несколько более здоровых и креативных способов использования картофеля, который, по словам Грэма, является отличным источником витамина С, калия и клетчатки. Они также являются прекрасным дополнением к множеству классических блюд на ужин, особенно к тем блюдам из курицы или лосося, которые так хорошо сочетаются с летним грилем. (Также не пропустите 17 восхитительных рецептов на гриле, которые не являются гамбургерами — да, мы говорим о жареном на гриле сладком картофеле фри!)

    Любезно предоставлено Walmart

    Тот факт, что мы составляем здесь список здоровых продуктов, не означает, что мы должны держаться подальше от прохода с закусками.«Я советую людям брать с собой пакет здоровых закусок, когда они ходят за продуктами, чтобы у вас были варианты, когда вы почувствуете тягу к чипсам», — говорит Авена. Вы правильно прочитали — есть много вариантов здоровых закусок, которые вы можете выбрать вместо пакета чипсов. Авена советует: «Попкорн — отличный выбор для здоровой закуски, потому что это воздушная кукуруза в форме чипсов, приготовленных из простых ингредиентов и никогда не обжаренных». Это означает, что вам не нужно чувствовать себя виноватым, перекусывая некоторыми из них в течение дня, чтобы задерживать вас между приемами пищи.

    СВЯЗАННЫЙ: Что происходит с вашим телом, когда вы едите попкорн

    Shutterstock

    Многие люди не получают достаточного количества протеина в своем рационе, поэтому протеиновый порошок является отличным способом пополнить свой рацион. По словам Авены, недостаток белка в вашем рационе может привести к ослаблению иммунной системы и потере мышечной массы, поэтому крайне важно оставаться после употребления белка. (Также проверьте, сколько белка вам нужно, чтобы похудеть или нарастить мышцы.)

    Не знаете, где достать? Авена рекомендует Orgain Organic Protein и Superfoods. «Он содержит 21 грамм белка, а также суперпитание из 50 органических суперпродуктов, включая органическую зелень, ягоды, древние зерна и ростки в каждой порции». Поговорим об универсальном магазине для множества потребностей в питании! «Он также сертифицирован Министерством сельского хозяйства США и произведен без каких-либо основных аллергенов и без добавления сахара», — говорит Авена. По-настоящему качественный протеиновый порошок можно легко добавить в утренний смузи, чтобы получить дополнительный протеиновый заряд в начале дня.

    Shutterstock

    Нет сомнений в том, что изюм — недооцененный продуктовый продукт, из которого можно сделать идеальную закуску, топпер для салата или питательное дополнение ко многим рецептам. «Они полны незаменимых питательных веществ, включая семь процентов [дневной нормы] клетчатки и шести процентов [дневной нормы] калия», — говорит Авена. Кроме того, изюм на 100% натуральный, то есть без добавления сахара или соков. Авена говорит, что все, что вам нужно, — это четверть стакана изюма, чтобы получить одну порцию фруктов, так что это идеальная легкая закуска, которую можно иметь под рукой.

    СВЯЗАННЫЙ: Что происходит с вашим телом, когда вы едите изюм

    Shutterstock

    Мы едем в поезде здоровых закусок с сублимированными фруктами. Как и Калифорнийский изюм, фруктовые закуски Crispy Green — отличный вариант, когда у вас нет свежих фруктов под рукой. «Они не содержат добавленного сахара и представляют собой 100% лиофилизированные фрукты», — говорит Авена, и это именно то, что мы хотим услышать. Это легкая закуска, которую можно добавить к обеду в детской школе или в лагере, оставить в машине на напряженный день в дороге или добавить на вечернюю сырную доску, как для великолепного цвета, так и для приятного терпкого противовеса. сливочный сыр.

    СВЯЗАННЫЙ: это самый популярный сыр в Америке

    Shutterstock

    О, и говоря о сыре, мы не можем забыть о нашем кальции. Очень важно поддерживать прочность костей и зубов (или наращивать ее, когда вы молоды). Сыр — отличный источник кальция, и многие его разновидности открывают безграничные возможности. Грэм рекомендует выбирать ферментированные сыры, такие как гауда, чеддер или швейцарский сыр, потому что они также являются отличным источником пробиотических бактерий. (Как насчет этого!) Если вы не уверены, является ли ваш любимый сыр полезным для здоровья, ознакомьтесь с 20 лучшими и худшими сырами в Америке и собственным домашним рецептом полезных макарон с сыром от Авены.

    Shutterstock

    Чтобы пойти вместе с сыром и сухофруктами, положите ореховую смесь в тележку для продуктов. Авена отмечает, что порции орехов должны быть относительно небольшими, потому что эти лакомства могут быть калорийными. Однако она добавляет: «Орехи — это растительный белок, богатый магнием и цинком». Между сыром, изюмом и ореховой смесью мы видим эпическую доску для колбас в вашем будущем. Прочтите о орехе, который отлично подходит для диабетиков, в то время как миндаль оказывает одно важное влияние на метаболизм, о котором вы, вероятно, не знали.

    Готово к неделе! Подпишитесь на Eat This, Not That! информационный бюллетень, содержащий новости о продуктах питания и питании, которые вам нужны. Также проверьте:

    Как выглядит идеальная неделя здорового питания

    Поднимите руки, если вы дали клятву провести весеннюю чистку в своем образе жизни сейчас, когда приближается более теплая погода? Поддержите их, если вы часто падаете с благих намерений фургона здоровья каждую среду?

    Хорошее питание требует планирования. Если вы готовы, у вас будет гораздо меньше шансов потянуться за тайской площадкой для фуд-корта в припадке голода.Итак, как нам лучше всего подготовиться к неделе полноценного питания? А на что это похоже?

    «Когда дело доходит до здорового питания, основное внимание часто уделяется ежедневным потребностям — времени приема пищи и закусок, количеству порций, размерам порций и дневным калориям», — сказала HuffPost Australia диетолог Лиза Миддлтон.

    Миддлтон предоставила свой опыт, чтобы помочь разработать план питания для программы Keep It Cleaner, нового оздоровительного онлайн-предложения Стеф Клэр Смит и Лоры Хеншоу.

    «Планируя питание, можно легко забыть о питании и разнообразии питательных веществ в течение недели.У вас может быть идеально сбалансированный день, когда дело касается питания, но если вы будете повторять этот день каждый день, вы не получите всех необходимых питательных веществ ».

    Getty Images

    Планируйте на всю неделю вперед, а затем отправляйтесь в супермаркет

    «Планирование домашнего меню заранее может помочь, но даже если вы не занимаетесь планированием меню, разработка некоторых еженедельных стратегий обеспечит вас питанием, которое поможет вам оставаться здоровыми, счастливыми и полными энергии», — сказал Миддлтон.

    Фрукты и овощи

    «Возможно, вы слышали сообщение« два и пять »о двух порциях фруктов в день и пяти порциях овощей с добавлением.Если вы достигнете этого в большинстве дней, у вас все хорошо, а если вы добавите разные цвета, еще лучше. «

    » Но часто ли это одни и те же два фрукта и пять овощей, которые всегда находятся в ротации? «Попробуйте добавлять шесть и шесть к своим двум и пяти — так шесть разных фруктов и шесть разных овощей каждую неделю для разных питательных веществ, клетчатки и вкуса», — сказал Миддлтон.

    Рыба и морепродукты

    Даже если вы любите есть рыбу и морепродукты, многим людям сложно есть регулярно.

    «Еженедельная цель для рыбы или морепродуктов — от двух до четырех порций в неделю незаменимых жирных кислот омега-3. Жирная рыба, такая как лосось и сардины, являются лучшими источниками омега-3, и консервированные сорта не менее полезны. как свежий «.

    Сила протеина

    Миддлтон сказала, что лучше всего смешивать источники протеина в течение недели.

    «Красное мясо — важный источник железа. Три-четыре небольших порции в неделю — это достаточно, поскольку есть некоторые проблемы со здоровьем, связанные с потреблением большого количества мяса, особенно обработанных сортов.»

    » Другое мясо, такое как свинина, курица и индейка, также богато белком и минералами, и не забывайте яйца — поливитамины природы и питательные вещества в неделю здорового образа жизни. «

    Jakub Kapusnak Unsplash

    Eggs являются отличным источником белка.

    «Для вегетарианского питания разнообразие белка в течение недели из таких продуктов, как бобовые, тофу и цельнозерновые продукты, имеет решающее значение для получения правильного баланса аминокислот», — сказал Миддлтон.

    Молочные продукты

    «Молочные продукты содержат высококачественный белок и кальций, однако в этих двух питательных веществах часто не хватает молочных альтернатив, поэтому важно проверять этикетки, если вы не употребляете молочные продукты.«

    » Йогурты с пробиотиками содержат полезные бактерии, которые положительно влияют на пищеварительный баланс и другие аспекты здоровья, поэтому обеспечьте достаточное количество продуктов, богатых пробиотиками, в течение недели », — сказал Миддлтон.

    Качественные углеводы

    Сделайте свой выбор углеводов питательным -плотный.

    «Выбирайте цельнозерновые или богатые витаминами крахмалистые овощи, а не сильно рафинированные белые углеводы.»

    Орехи, семена и полезные жиры

    «Выбирайте различные орехи и семена для получения витаминов, минералов и полезные жиры.»Оливковое масло первого холодного отжима — верный выбор в качестве основного продукта для поливания и заправки», — сказал Миддлтон.

    Rawpixel Unsplash

    Оливковое масло делает простую, но вкусную заправку. гибкость тоже.

    «Не существует такой вещи, как« идеальная »неделя питания, но несколько простых шагов могут помочь улучшить потребление питательных веществ, улучшить здоровье и самочувствие», — сказал Миддлтон.

    Итак, теперь мы знаем, что нам следует есть, пойдем за покупками.

    «Для многих людей основная стратегия, которую мы используем при совершении покупок в супермаркетах, — это помнить о наших зеленых пакетах и ​​как можно быстрее входить и выходить — и домой, пока замороженные продукты не растают. С другой стороны, супермаркеты знают нас лучше, чем мы считать.»

    «Они знают наши покупательские привычки, что мы уже в спешке, и создали среду, которая может напрямую влиять на то, что мы покупаем и сколько. Чтобы сделать правильный выбор, мы должны быть столь же стратегическими, чтобы гарантировать, что мы выйдем с здоровая тележка и минимум незапланированных покупок », — сказал Миддлтон.

    Магазин по периметру

    Подумайте о планировке супермаркета. Фрукты и овощи часто находятся прямо у входа, и нет лучшего места, чтобы начать свой еженедельный магазин.

    Александр Подвальный Unsplash

    Это раздел, в котором вы хотите потратить больше всего времени (и денег).

    «Вместо того, чтобы продвигаться оттуда вверх и вниз по проходам, попробуйте обойти внешний край, где вы найдете в основном свежие продукты. как мясо, курица, рыба, молочные продукты, яйца, соусы и выпечка.Большинство продуктов, необходимых для здорового потребления питательных веществ, можно найти в супермаркетах.

    Миддлтон отмечает, что предметы первой необходимости, такие как молоко, часто кладут как можно дальше от входа в супермаркет.

    «Это не совпадение, что вам приходится проходить каждый проход и каждый особый конец прохода, чтобы получить свое молоко, представляя соблазны при каждом взгляде со стороны».

    Напишите список

    Спланируйте то, что вам нужно, запишите и придерживайтесь этого.

    «Возьмите с собой ручку и вычеркивайте предметы по мере их обнаружения. Если начать со списка и бюджета, вы можете отказаться от тех дополнительных услуг, которые так часто просто бросаются в вашу тележку».

    Избегайте прохода с леденцами и пользуйтесь кассами без леденцов

    Просто даже не ходите туда.

    «Проход с бисквитами — это еще одна зона супермаркета, на которую следует поставить отметку« входите с осторожностью ».

    Бен Хардинг

    Отойдите от этого прохода.

    Леденцы на кассах были изначально разработаны для семей, чтобы избежать конфронтации с нетерпеливыми детьми. проходы без леденцов — это именно то, что нужно — без леденцов, что помогает избавиться от этих импульсивных покупок в последнюю минуту, — сказал Миддлтон.

    Делайте покупки после еды

    Покупки в супермаркете натощак могут быть формулой неправильного выбора.

    «Мало того, что вы голодны, у вас может быть низкий уровень глюкозы в крови, который может повлиять на способность вашего мозга принимать решения, оставив вас с тележкой, полной закусок и вкусностей, которая выглядит так, будто вы готовитесь к вечеринке».

    «Если вы начнете свой магазин сытым, возможно, вам будет легче делать четкий и непредвзятый выбор, поэтому ваша тележка будет выглядеть более зеленой и поджарой», — сказал Миддлтон.

    Посмотрите сверху и снизу

    Иногда самые полезные продукты можно найти на полках вверху или внизу, поэтому отклонение от линии глаз может побудить к выбору питательных веществ.

    «При таком большом выборе в больших супермаркетах легко сбиться с пути. Подойдите к своему магазину в супермаркете с планом, который поможет сделать стратегический выбор, который поддержит ваше здоровье, физическую форму, благополучие и жизненную силу».

    Советы, списки продуктов, примерное меню и многое другое

    Вот ваше краткое руководство по соблюдению диеты с низким содержанием натрия для вашего здоровья.Включая простые списки продуктов и советы, чтобы не сбиться с пути во время еды вне дома и дома.

    Что такое натрий?

    Натрий — это необходимый для жизни электролит и минерал, который естественным образом содержится в небольших количествах во многих продуктах питания, включая овощи, такие как сельдерей и свекла.

    Он играет роль во многих телесных процессах, таких как регулирование артериального давления, нервная передача, мышечные сокращения и поддержание баланса жидкости.

    Дефицит натрия встречается редко, потому что он естественным образом присутствует в большинстве пищевых продуктов, а также потому, что его обычно добавляют в пищу в виде соли.

    Чем натрий отличается от соли?

    Соль и натрий часто используются как синонимы, но на самом деле это разные вещи.

    Соль представляет собой смесь натрия и хлорида.

    Соль является одним из наиболее распространенных источников диетического натрия, поскольку ее часто добавляют в процессе приготовления пищи или производства или в качестве консерванта. Более 70% натрия, потребляемого американцами, поступает из упакованных, приготовленных и ресторанных продуктов, а не из солонки (1).

    У нас возникают проблемы, когда мы потребляем слишком много натрия, в какой бы форме он ни поступал.

    Почки регулируют количество натрия в организме; если их слишком много или у вас есть сопутствующие заболевания почек, в крови может накапливаться натрий, что приведет к целому ряду проблем со здоровьем (2,3).

    Натрий — жизненно важный микронутриент, полезный для хорошего здоровья, но слишком большое количество натрия в нашем рационе связано с такими осложнениями, как высокое кровяное давление и сердечные заболевания (4).

    Что такое диета с низким содержанием натрия?

    Большинство людей слишком много употребляют в своем рационе, в среднем около 3400 мг в день (4).

    Ежедневная рекомендация натрия составляет менее 2300 мг в день (5,6).

    Для сравнения: одна чайная ложка поваренной соли = 2300 мг натрия!

    При следовании этому протоколу рекомендуется ограничивать продукты с высоким содержанием натрия или полностью избегать их, чтобы поддерживать потребление ниже рекомендуемого уровня.

    Поначалу сокращение может показаться сложной задачей, но это не обязательно. Он начинается с изучения того, какие продукты есть меньше, а какие запасаться.Кроме того, вы получите пользу для здоровья от более здорового питания.

    Одной из самых популярных диет с низким содержанием натрия, используемых для здоровья сердца, является диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии).

    Польза для здоровья от снижения потребления соли

    Диеты с низким содержанием натрия обычно назначают при различных состояниях, поскольку исследования показывают, что ограничение потребления натрия может помочь предотвратить определенные заболевания и справиться с ними.

    Эти рекомендации являются еще более строгими для людей, соблюдающих сердечную диету, или людей с высоким кровяным давлением, при этом эксперты рекомендуют, что им может потребоваться менее 1500 мг натрия в день — это будет считаться диетой с низким содержанием натрия (7).

    Пациентам с сердечной недостаточностью или высоким кровяным давлением часто полезно меньшее потребление, поскольку натрий может вызвать задержку воды, ухудшение симптомов гипертонии, отек и накопление жидкости (8,9).

    Исследования показывают, что пациенты с хроническим заболеванием почек также получают пользу от протокола с низким содержанием натрия, поскольку избыток натрия в рационе нарушает функцию почек и влияет на объем жидкости, протеинурию и терапию иммунодепрессантами (10,11).

    Натрий может также влиять на развитие остеопороза, поскольку повышенное содержание натрия в рационе может привести к дефициту кальция; Хотя мы можем бороться с этим, употребляя больше продуктов, богатых калием, протокол с низким содержанием натрия является более устойчивым вариантом защиты от потери костной массы (12).

    Диета с низким содержанием натрия означает потребление не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, при этом идеальное количество составляет менее 1500 мг в день для большинства взрослых (13).

    Советы по соблюдению низкосолевой диеты

    Чтобы научиться сокращать потребление соли, требуется небольшая практика и небольшое образование из проверенных источников. Ознакомьтесь с лучшими продуктами с низким содержанием натрия и следите за ежедневным потреблением, используя следующие советы и рекомендации:

    1. Отслеживайте потребление пищи

    Начните с отслеживания текущего потребления натрия с помощью приложения для отслеживания питания.

    Это простой способ понять, откуда поступает большая часть вашего диетического натрия, с чего начать делать здоровые замены, и убедиться, что вы соблюдаете рекомендуемые правила и в целом придерживаетесь диеты с низким содержанием соли.

    Есть несколько способов отслеживать потребление. Вы можете попробовать использовать фитнес-приложение, например Trifecta App, дневник питания или подсчитать, сколько калорий вам нужно в день.

    Попробуйте этот бесплатный калькулятор калорий, чтобы за несколько минут рассчитать ваши общие дневные затраты энергии (TDEE):

    Попробуйте регистрировать все, что вы едите и пьете, в приложении для отслеживания питания и используйте ежедневную и еженедельную аналитику питания, чтобы точно узнать, сколько натрия вы потребляете в день.

    2. Планируйте свое питание

    Планирование некоторых или всех приемов пищи заранее — еще один отличный способ контролировать свое питание, особенно если вы точно знаете, что получаете каждый день.

    Чтобы добиться успеха, не нужно полагаться на сложные рецепты и необычные ингредиенты. Начните с простых идей и найдите то, что лучше всего подходит для вас!

    Воспользуйтесь этим бесплатным шаблоном планирования меню, чтобы выбрать продукты и составить полезное для сердца меню на неделю.

    Существует масса диет: палео, кето, веганская, цельнопищевые, флекситарийская; все они могут быть изменены, чтобы снизить содержание натрия, если вы сосредоточитесь на потреблении свежих цельных продуктов и ограничите количество соли, которую вы добавляете в пищу при приготовлении.

    Несколько ключевых советов, которые следует помнить при планировании приема пищи для диеты с низким содержанием натрия:

    • Начните с приготовления нескольких блюд каждую неделю дома, чтобы постепенно переходить к потреблению большего количества домашних блюд
    • Ограничьте употребление упакованных соусов, смесей, продуктов быстрого приготовления и заправок, приобретенных в магазине.и стороны.
    • Сосредоточьтесь на закупке свежих ингредиентов: мяса, птицы, цельных фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов
    • Выбирайте свежие овощи, а не консервированные или замороженные, или ищите консервы с низким содержанием натрия или без добавления соли
    • Консервы, такие как бобы, промывать, чтобы удалить излишки натрия
    • Купите несоленые закуски или закуски без соли, например несоленые орехи, или возьмите овощные палочки
    • Напитки также содержат натрий, лучше отдавайте предпочтение воде

    Возьмите дело в свои руки, научившись готовить обеды и полезные обеды дома.

    Ешьте больше свежих цельных продуктов

    Следующие продукты содержат естественно низкое содержание натрия, используйте их как ресурс при составлении списка покупок!

    Имейте в виду, что большинство свежих фруктов, овощей, сырых необработанных белков, сырых цельнозерновых продуктов и всего, что в их наиболее натуральной цельной форме, вероятно, с низким содержанием натрия. Если это упакованный продукт, скорее всего, в него добавлен натрий.

    Мы также поставили звездочку рядом с продуктами с высоким содержанием калия, поскольку считается, что калий помогает противодействовать некоторым негативным последствиям высокого потребления натрия.Большинство свежих фруктов и овощей, как правило, являются хорошим источником калия наряду с другими полезными питательными веществами, что делает их отличным выбором для всех.

    Помните, что ваша диета представляет собой совокупность всего, что вы едите за день, поэтому, хотя в некоторых продуктах может быть больше натрия, вы можете сбалансировать свое ежедневное потребление, внимательно следя за приемами пищи.

    Фрукты Овощи

    Все фрукты содержат мало натрия, если они свежие и необработанные.

    бананов *

    дыни *

    Апельсины * и цитрусовые

    Яблоки

    Виноград

    Ягоды (клубника, черника и др.)

    Киви

    Папайя

    Гуава

    Все Овощи свежие и замороженные несоленые

    Консервы из овощей или томатов без добавления соли или с низким содержанием натрия

    Листовая зелень *

    Картофель

    Помидоры

    Кабачки

    Мускатная тыква

    Спагетти с кабачком

    Шпинат

    Кале

    Зеленая фасоль

    Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и т. Д.))

    Цельное зерно Фасоль и бобовые *

    Коричневый или дикий рис

    Киноа

    Ячмень

    Кускус

    Цельнозерновые или цельнозерновые макаронные изделия

    Овес или измельченная пшеница

    Попкорн несоленый

    Чипсы и крендели с низким содержанием натрия

    Цельнозерновой хлеб, рогалики, английские кексы, лепешки и крекеры

    Домашние вафли и блины без соли

    Рисовая лапша / Лапша без соли

    Любые обработанные зерна или крупы с содержанием натрия более 180 мг на порцию

    Если консервы, выберите с низким или нулевым содержанием натрия:

    Фасоль

    Фасоль пинто

    Черная фасоль

    Лимская фасоль

    Горох черноглазый

    Бобы гарбанзо (нут)

    Горох колотый

    Чечевица

    Орехи и семена (несоленые) Белки без приправ и морепродукты

    Все семена и орехи, если они несоленые:

    Миндаль

    Арахис

    Тыквенные семечки

    Кедровые орехи

    Семена подсолнечника

    Семена чиа

    Семена льна

    Все белки без приправ, без маринадов и т. Д .:

    Яйца

    Лосось *

    Цыпленок (грудка, бедро, целиком, молотый)

    Турция

    Говядина (фарш, стейк и др.)

    Свинина

    Баранина и телятина

    Рыба и морепродукты свежая или замороженная

    Консервированный тунец с низким содержанием натрия

    Молочные продукты Жиры, масла и уксус

    Обезжиренное молоко * и молочные продукты

    Йогурт (греческий)

    Сыр с низким содержанием натрия

    Соевое молоко

    Все масла и уксусы считаются с низким содержанием натрия:

    Масло виноградных косточек

    Льняное масло

    Ореховые масла (ореховое, миндальное, подсолнечное и др.))

    Яблочный уксус

    * Продукты, богатые калием

    Продукты с высоким содержанием натрия, которых следует избегать

    Большая часть потребления соли происходит, когда вы обедаете в ресторанах, едите фаст-фуд или потребляете много упакованных и приготовленных продуктов, таких как следующие:

    • Соусы, такие как соевый соус, кетчуп, маринара, терияки, барбекю, заправки для салатов и т. Д.
    • Супы
    • Консервы
    • Соленые закуски: практическое правило: если вы видите соль на еде, то это, вероятно, не годится.Соленые крендели, чипсы, соленые орехи, крекеры и т. Д.
    • Хлеб, рогалики, лепешки, печенье
    • Обработанное мясо: это мясо, как правило, вяленое или содержит большое количество натрия в целях консервации; бекон, колбаса, мясные обеды, хот-доги,
    • Пицца
    • Замороженные блюда и продукты: замороженные мясные полуфабрикаты, пицца, блюда
    • Сыр и творог
    • Маринованные продукты и овощи
    • Орехи и семечки соленые
    • Сливочное масло соленое
    • Приправы с солью

    Кроме того, продукты с высоким содержанием натрия включают:

    3.Чтение этикеток продуктов питания

    Если вы едите упакованный продукт, всегда проверяйте этикетку с информацией о пищевой ценности, чтобы проверить уровень натрия в выбранных вами пищевых продуктах.

    Как правило, все, что содержит менее 5% дневной нормы натрия, считается «низким», а все, что превышает 20% — «высоким» (7).

    Воспользуйтесь этой простой таблицей, чтобы понять основные требования к содержанию натрия и составить план покупок продуктов питания в следующий раз, когда вы будете делать покупки:

    Претензия на этикетке

    Значение

    Без соли / натрия

    Менее 5 мг натрия на порцию

    Очень низкое содержание натрия

    35 мг натрия или меньше на порцию

    Низкое содержание натрия

    140 мг натрия или меньше на порцию

    Натрий восстановленный

    Как минимум на 25% меньше натрия, чем в оригинальном продукте

    Натриевая или слабосоленая

    Как минимум на 50% меньше натрия, чем в исходном продукте

    Без добавления соли или без соли

    Во время обработки соль не добавляется — но эти продукты могут не содержать соли / натрия

    4.Избегайте соли во время еды или готовьте дома Подробнее

    Когда едите в ресторане или берете что-нибудь приготовленное вне дома, попросите официанта по возможности не добавлять соль.

    Вы также можете выбрать блюда, приготовленные без обычных ингредиентов с высоким содержанием натрия, таких как соусы, панировка и сыр, и использовать более простые ингредиенты. Например, вместо куриного пармезана попробуйте куриную грудку на гриле.

    Вы также можете заранее проверить веб-сайт ресторана для получения информации о питании или узнать у своего сервера, доступна ли эта информация.Это поможет вам точно узнать, сколько натрия вы получаете с выбранной пищей.

    5. Используйте альтернативные сезонные добавки

    Вполне возможно добавить тонну аромата к вашей пище, не дотрагиваясь каждый раз до соли. Использование трав, специй и приправ, таких как уксус, — идеальный способ избавиться от соли и сохранить аромат.

    Вы также получите дополнительный бонус в виде небольшого количества полезных минералов и фитонутриентов от использования свежих и сушеных трав и специй.

    Вот несколько отличных заменителей соли без натрия:

    • Свежие и сушеные травы
    • Цитрусовый сок и цедра
    • Лимонный перец
    • Паприка
    • Чеснок
    • Имбирь
    • Луковый порошок
    • Уксусы, такие как яблочный сидр или бальзамический
    • Хлопья чили
    • Тмин
    • Кориандр
    • Перец
    • Любая смесь приправ, не содержащая соли

    Образец меню диеты

    Чтобы помочь вам начать работу, вот пример простой, здоровой диеты с низким содержанием натрия, которая требует небольшого приготовления пищи и не обойдется вам дорого.

    • Ежедневные калории: 1500
    • Общий дневной натрий: 566 мг
    • Всего калия в сутки: 3,556 мг
    Завтрак Питание
    • 1/2 стакана овсянки, приготовленной с 1/2 стакана обезжиренного молока
    • 1 чайная ложка меда
    • 1 банан

    327 калорий

    128 мг натрия

    1014 мг калия

    Обед Питание
    • Куриная грудка на гриле 4 унции
    • 2 стакана зелени
    • 1/8 стакана тертой моркови
    • 1/8 стакана помидоров черри
    • 1/4 стакана кураги
    • 1/3 авокадо
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • Треснувший перец

    513 калорий

    213 мг натрия

    1569 мг калия

    Ужин Питание

    401 калория

    222 мг натрия

    590 мг калия

    Снэк Питание
    • 1 Яблоко
    • 1/4 стакана несоленого миндаля
    • 1 кусок темного шоколада

    273 калории

    3 мг натрия

    383 мг калия

    Не хотите готовить себе еду или не можете сбалансировать потребление соли? Включите свою диету с контролируемым содержанием натрия на автопилоте, выбрав надежную компанию по доставке еды, которая имеет предварительно приготовленные белки, злаки и овощи, приготовленные с минимальным количеством приправ.

    Trifecta Classic Meals и A la Carte могут помочь вам сократить потребление натрия, обеспечивая при этом тонны питательной и качественной пищи в течение дня.

    Как приготовить здоровую и легкую пищу всю неделю, не тратя много времени

    Знание того, как быстро приготовить здоровую и легкую пищу, является ключом к соблюдению ваших привычек в отношении здорового питания.

    Но иногда приготовление еды может отнимать много времени, если вы делаете много рецептов каждую неделю, или оно может стать повторяющимся, если вы используете одни и те же основные ингредиенты.

    И приготовление всего с нуля, даже если это простая еда, может оказаться слишком трудоемким после напряженного дня.

    Поэтому я использую гибридный подход, который упрощает приготовление здоровых и легких блюд примерно за 15 минут! (Серьезно, на приготовление большинства блюд у меня уходит 15 минут!)

    И вам не нужно есть одно и то же несколько раз в течение недели!

    Я собираюсь провести вас через весь свой процесс приготовления здоровых и легких блюд, которые вы можете готовить всю неделю, не скучая.

    Использование компонентов еды для легкого и увлекательного приготовления пищи

    Компоненты еды — это взаимозаменяемые продукты, которые подходят ко всему остальному, что вы готовите, — по сути, это смесь для планирования еды.

    Если вы знакомы с планированием питания или это уже часть вашей жизни, то я уверен, что вы видели некоторые системы планирования питания, которые полагаются на создание полных рецептов или добавление множества вещей в один контейнер для приготовления еды, чтобы приготовить еда, правда?

    А иногда это может вызвать переутомление от еды или уйти несколько часов в выходные, чтобы приготовить несколько рецептов.

    Вы не только потратили зря деньги (скорее всего), но, к сожалению, вы, вероятно, потратили впустую свое время на приготовление пищи, свою энергию, и у вас больше шансов увеличить пищевые отходы.

    Исходя из того, что вы узнаете из этого поста, вместо того, чтобы готовить весь обед порциями, вы собираетесь готовить порциями разные ингредиенты или компоненты еды.

    Пакетное приготовление компонентов еды и хранение их по отдельности в холодильнике для последующего использования в любом рецепте, который вам нравится, — это ключ к тому, чтобы периодическое приготовление пищи работало как для вас, так и для других членов вашей семьи.

    А дополнительный бонус? Это облегчает совместное питание людям с разными вкусами и пищевыми предпочтениями. Например, моему мужу Джесси время от времени нравится курица, а я не ем мясо. Так что по неделям, он настроен на это, мы просто готовим порциями как растительные белковые компоненты, так и белковые компоненты животного происхождения. Мы оба можем наслаждаться тем, что хотим, но не обязательно готовить два совершенно разных приема пищи!

    В течение недели вы можете смешивать и сочетать эти компоненты, чтобы изменить вкусовой профиль и приготовить совершенно новый обед без лишних усилий!

    Давайте разберем это шаг за шагом с помощью простых идей для приготовления еды, которые вы можете использовать!

    Как приготовить быстрое, легкое и богатое питательными веществами блюда

    Прежде чем мы подробно рассмотрим идеи простого приготовления пищи, важно иметь общее представление о том, что нужно включать в свои блюда, чтобы убедиться, что вы получаете все свои витамины, питательные вещества и минералы, которые сохранят ваше чувство сытости. поддержат ваше пищеварение и обеспечат вас стабильной энергией в течение дня.

    Каждый прием пищи должен представлять собой Основное питание для пяти продуктов .

    Основополагающая пятерка — это руководство, которое я использую, чтобы убедиться, что вы получаете правильную смесь питательных веществ на своей тарелке.

    В его состав входят пять элементов: белок, полезные жиры, крахмалистые углеводы, некрахмалистые углеводы и вкусовой фактор. Каждый из этих элементов играет определенную роль в том, что вашему телу нужно, чтобы функционировать и чувствовать себя лучше. Моя философия питания заключается в том, чтобы употреблять в изобилии цельные продукты растительного происхождения, поэтому большинство приведенных ниже предложений основаны на растениях и не содержат глютен, но всегда могут быть скорректированы с учетом вашего образа жизни и вкусовых предпочтений.

    Мы приготовим несколько ингредиентов для каждого из этих элементов, чтобы у вас были все ингредиенты, чтобы сделать ваши блюда пятеркой.

    1. Выберите 2-3 белка на неделю

    Во-первых, вам нужно приготовить порционным способом несколько белков, которые можно использовать в течение недели.

    Существует довольно много вариантов растительного белка, но некоторые из наших любимых включают спирулину, семена конопли, орехи, чечевицу, пищевые дрожжи, семена, бобы, темпе, тофу и эдамаме.

    Если вы потребляете животные белки, помните об источнике, о том, как животное было выращено, с которым обращались, и о качестве белка.

    Все мои рецепты, независимо от того, содержат ли они протеин растительного или животного происхождения, можно легко заменить на протеин по вашему выбору. Например, если вам не нравится темпе, вы можете использовать рецепт тофу или курицы.

    Если у вас есть семья, в которой есть мясоеды и мясоеды, это также позволит каждому съесть как можно больше одной и той же еды и просто получить протеин по своему выбору.

    Лучший приготовленный тофу

    • На приготовление уходит меньше 5 минут, и вы просто кладете его в духовку, чтобы запекать! Супер просто!

    Buffalo Tempeh

    • Нам нравится этот рецепт, чтобы добавить немного тепла в чашу с питательными веществами Foundational Five Nourish Bowl.

    Темпе с запеченными цитрусовыми

    • Это идеальный продукт для легкого и свежего вкуса, который можно добавить в блюда или салаты Foundational Five Nourish Bowls.

    Лемони салат из нута

    • Этот суперпростой рецепт настолько универсален — его можно подавать горячим или холодным, поверх салата или миски для корма или в качестве гарнира.

    Самый простой рецепт черной фасоли

    • Добавление к простому белку лишь небольшого количества улучшения вкуса — это такой долгий путь!

    Лосось в глазури с кленом и мисо

    • Если вы все еще едите животный белок, пойманный в дикой природе лосось содержит полезные жиры, и все, что вам нужно сделать, это взбить простой соус и поставить лосось в духовку.

    2. Выберите несколько вариантов здорового жира

    Полезные жиры, которые следует включать в пищу, включают орехи, семена, авокадо, масла, топленое масло, заправки для салатов на масляной основе и тахини.

    Бонус: многие из них даже не нужно готовить!

    Вам просто нужно убедиться, что они у вас под рукой, чтобы добавить их к еде.

    Но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы приукрасить эти ингредиенты и сделать так, чтобы они не только снабжали вас полезными жирами, но и придавали вкус вашему блюду.

    Острый соус тахини

    • Полить сверху или замариновать и готовить овощи прямо в нем!

    Простая смесь семян

    • Сделайте большую порцию этого продукта, чтобы посыпать его салатами, смузи или питательными мисками. Бонус — добавляет хрустящую текстуру, чтобы придать еде еще больше разнообразия.

    Сделайте свою собственную заправку для салатов

    • Я обычно делаю одну или две партии заправок для салатов на неделю, чтобы добавить что-нибудь от салатов до питательных тарелок!

    3. Сделайте 1 или 2 крахмалистых углеводов

    Следующая часть сбалансированной, фундаментальной пищи Five Nourish Meal — это крахмалистые углеводы, потому что они дают организму энергию для использования в течение дня!

    Сюда входят такие продукты, как безглютеновый хлеб, фасоль, бобовые, злаки, овес, сладкий картофель и бананы, и это лишь некоторые из них.

    Я рекомендую приготовить 1 или 2 варианта крахмалистых углеводов.

    Вот несколько простых идей по приготовлению пищи для крахмалистых углеводов.

    Простые зерна

    • Вы можете приготовить зерна без добавок и добавить к ним ароматизатор позже, если хотите гибко изменять вкус в течение недели.

    Пюре из жареного сладкого картофеля

    • Нам нравится использовать сладкий картофель, чтобы заменить его злаками, и это полезный рецепт, из которого можно приготовить большую партию на неделю.

    Картофельный салат с песто с базиликом

    • Это еще один, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что придает ему дополнительную универсальность. Бонус: приготовьте дополнительный соус песто для макаронных изделий, протеина или других овощей!

    Рис дикого урожая манго

    • Если вы хотите немного украсить зерно, это простой рецепт, который придаст дикому рису больше аромата.

    4. Подготовьте большое количество некрахмалистых углеводов

    Будьте щедры на некрахмалистые углеводы! Вы действительно можете упаковать их столько, сколько захотите!

    К этим типам углеводов относятся цветная капуста, кабачки, грибы, брокколи, красный сладкий перец, баклажаны, капуста, шпинат, ромэн, помидоры, сельдерей, чеснок, морковь и свекла.

    Один совет: , если вы едите его в свежем виде, вы можете подумать о том, чтобы нарезать его в день приготовления еды, чтобы его можно было взять и унести, вместо того, чтобы нарезать его в день. Например, в случае с зеленью для салата мне нравится иметь большой контейнер с салатом, который уже вымыт, нарезан и хранится в герметичном контейнере. Это просто убирает еще один шаг, когда я иду готовить еду.

    Это некоторые из простых способов порционного приготовления тонны овощей!

    Морковь на простой сковороде и лучшая жареная брокколи, которая вам когда-либо понадобится

    • Обязательно попробуйте эти два рецепта противня! На противне можно не только готовить сразу много блюд, но и готовить сразу несколько блюд, потому что их можно бросать в духовку, пока зерна находятся в кастрюле на плите, а вы готовите белки.

    Самый легкий хрустящий салат из капусты

    • Текстура — отличный способ изменить еду. Используйте это как гарнир, посыпьте овощными гамбургерами или смешайте с большим салатом, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку.

    Легкие маринованные огурцы или красный лук

    • Этот простой рецепт позволяет вам создавать собственные ферментированные овощи, которые придают блюдам хрустящий, свежий и приятный вкус!

    5. Выберите 2 или 3 фактора вкуса

    Иногда легкое приготовление еды часто может утомить ее! Но здесь дело обстоит не так! Я стараюсь создавать сытные и вкусные блюда.

    Фактор вкуса — это такие вещи, как ваша заправка, соусы, специи и приправы.

    Что больше всего нравится моим членам The Method Membership в использовании компонентов пищи, так это то, что они делают здоровое питание одновременно питательным и вкусным. Больше никаких скучных и безвкусных блюд, которые повторяются всю неделю.

    Имея в виду 2-3 вкусовых фактора, которые вы будете использовать в течение недели, это отличный способ изменить вкус смешанных ингредиентов, а также получить дополнительные питательные вещества!

    Вот несколько простых идей для приготовления еды с учетом вкусового фактора, в которых вы можете размешать белок или овощи, приготовить их на стороне или приготовить на следующий день.

    Кленовая глазурь для мисо

    • Эта глазурь идеально подходит для приготовления любых белков.

    Пад Тайский арахисовый соус

    • Все дело в разнообразии этих компонентов еды, и этот соус обычно не используется так часто, как что-то вроде песто или томатного соуса, который встречается чаще.

    Сделайте свою собственную заправку для салатов

    • Я обычно делаю одну или две партии заправок для салатов на неделю, чтобы добавить что-нибудь от салатов до питательных тарелок! Если вы хотите следовать определенному рецепту, попробуйте мою заправку «Зеленая богиня».

    Как объединить эти простые идеи приготовления еды

    К настоящему времени у вас будет множество компонентов еды, которые вы можете смешивать и сочетать в течение недели.

    Так как же это на самом деле выглядит?

    Я часто делаю темпе и тофу, киноа, жареные овощи и домашнюю заправку.

    В понедельник на обед я могу добавить чашу Foundational Five Nourish с запеченным цитрусовым темпе, большим количеством свежей зелени, киноа, жареными овощами с лимонным соусом тахини.

    Затем я могу использовать те же ингредиенты для обеда на следующий день, но поменять заправку и другой компонент, и это полностью изменит блюдо!

    В течение недели вы просто повторяете этот процесс, меняя один или два компонента еды на другой, всегда следя за тем, чтобы у вас все еще оставалась Основополагающая пятерка на вашей тарелке.

    Правильное питание как правильно питаться: Как правильно питаться | Tervisliku toitumise informatsioon

    Рекомендации в области питания и пирамида питания

    Рекомендации в области питания исходят из потребности человека в пищевой энергии и пищевых веществах. Давая рекомендации в области питания, в Эстонии исходят также из пищевых привычек и возможностей населения. При соблюдении рекомендаций обеспечивается рост организма и его потребность в функционировании на основе современных воззрений и, таким образом, снижается риск заболеваний, обусловленных несбалансированным питанием.

    В рекомендациях в области питания продукты разделены на группы, и по каждой группе даются рекомендации по потреблению в порциях в соответствии с суточной потребностью человека в энергии. Это не означает, что нужно ежедневно съедать, например, две порции картофеля и одну порцию рыбы – порции по желанию можно распределить по дням в течение одной или двух недель. Помимо того, дается также средняя энергетическая ценность и размер порции внутри каждой группы продуктов и рекомендации, какие продукты в каждой группе следует предпочесть, а какие употреблять реже. Размеры порций по группам продуктов и внутри групп зависят от количества энергии в порции продукта соответствующей группы. Так, например, в одной порции овощей содержится около 30 ккал энергии, в то время как одна порция зерновых содержит около 75 ккал, а порция молочных продуктов около 110 ккал энергии.

    Употребляя соответствующее рекомендациям по энергетической ценности количество порций и соблюдая рекомендации для каждой группы продуктов, возможно получать основные пищевые вещества, пищевые волокна, витамины и минералы в соответствии с рекомендациями в области питания. Достичь соответствующего рекомендациям количества пищевых веществ можно и при другом количестве порций (например, если человек по состоянию здоровья или по другим причинам не может употреблять определенные продукты), но в таком случае следует индивидуально подходить к каждому меню и при необходимости получать недостающие пищевые вещества в виде БАД.

    Как с точки зрения безопасности продуктов, так и с точки зрения доступности пищевых веществ важно варьировать в своем меню продукты внутри продуктовой группы как по видам, так и по производителю и месту происхождения. Это означает, что люди употребляют продукты не одной и той же торговой марки/производителя, овощи не одного и того же вида (например, морковь), но стараются и внутри группы поддерживать разнообразие продуктов.

    Пирамида питания наглядно показывает недельные количества пищи при рекомендации по энергетической ценности около 2000 ккал, позволяющие питаться здоровым и сбалансированным образом. Основой пирамиды является движение, поскольку между потребляемой и расходуемой энергией должен соблюдаться баланс. В нижней части пирамиды расположены группы продуктов, которые должны составлять большую часть нашего меню, а в верхней – те, которые следует употреблять в небольших количествах и/или редко. На вершине пирамиды находятся сладости и соленые закуски, есть которые вообще необязательно. 

    В рекомендациях по питанию продукты делятся на следующие группы:

    Кроме того, существует ряд продуктов, которые нельзя включить ни в одну из групп, к ним относятся смешанные блюда, соевые продукты, соусы, безалкогольные и алкогольные напитки. Всегда должна быть в доступе также чистая питьевая вода.

     

    Как начать правильно питаться: основные принципы

    Зож

    11.12.2018

    Количество просмотров: 1086

    www.proball.ru www.proball.ru Сейчас по разным источникам массовой информации часто можно услышать такое понятие как «правильное здоровое питание». Кто-то считает его модным веянием, кто-то – частью жизни. В таком вопросе одного «хочу» бывает мало. И чтобы правильно питаться нужно понимать, зачем вы это делаете. Поспешим расставить все точки и дать советы для легкого старта с нуля.

    Почему нужно правильно питаться?

    Правильное питание начало охватывать все больше людей разного возраста. Оно помогает достичь разных целей, и человеку правильно питаться нужно для того, чтобы:

    1. Снизить вес и избавиться от лишних килограммов. Причём не нужно морить себя голодом и выбирать из тысячи диет с заманчивыми названиями одну-единственную. Диеты нацелены на снижение калорий за счет минимального потребления еды. Чтобы взять энергию, организм начинает пользоваться своими жировыми запасами. Но как только диетический период заканчивается, худеющие возвращаются с старому рациону и набирают прежний вес. Правильное питание же подразумевает сбалансированный рацион. Он включает самое основное, что нужно организму для нормального функционирования: белки, сложные углеводы, правильные жиры, овощи и фрукты. При рациональном разделении порций все необходимое будет лучше и быстрее усваиваться. Фраза «правильно питаться и худеть» – далеко не миф. Главное подойти к этому ответственно и серьезно.
    2. Улучшить здоровье. Регулярное потребление пищи небольшими порциями, исключение фастфуда снимает тяжесть в желудке и помогает избежать от различных расстройств пищеварения. А также предотвращает появление гастрита и язвы. Вследствие этого улучшится состояние кожи, волос и ногтей. Отказавшись от жирной еды, вы можете уберечь сердце и печень от серьёзных проблем и стимулировать их работу. Переход на ПП устранит слабость, головные боли. Включите в меню овощи и фрукты, и ваш иммунитет станет сильнее. Вскоре можно забыть о дополнительных таблетированных витаминах.
    3. Забыть о депрессиях и нормализовать сон. У половины людей бессонница появляется в результате неправильного питания. Одни поздним вечером заедают стрессы и трудности на работе чем-нибудь вкусненьким. Другие наедаются по возвращению домой при невозможности нормально перекусить в течение дня. Плотный ужин или десерт со сладким чаем сильно нагружают пищеварительную систему. И вместо того, чтобы отдыхать, организм тратит силы на переваривание последней трапезы. Не забывайте есть продукты с содержанием витаминов. А также помните, что это не диета, и можно позволить себе что-нибудь вкусное. И тогда плохое настроение будет посещать вас реже.

    Вопрос «нужно ли правильно питаться?» несколько субъективен, ведь у каждого человека свои цели. Если вы твердо решили заняться здоровым образом жизни, и вопрос «с чего начать правильное питание для похудения улучшения здоровья?» актуален, рассмотрим прочие нюансы.

    Правильное питание с чего начать?

    Специалисты рекомендуют правильное питание начать с определения своей цели и постепенного освоения этой области. Резкий переход на правильное питание может вызвать стресс для организма. Потихоньку уменьшайте порции и увеличивайте приемы пищи. Рассмотрим, как питаться при ПП:

    1. Завтрак. Самый важный прием пищи. Именно утром организм запасается энергией, которую тратит в течение дня. В завтрак специалисты рекомендуют включать все важные компоненты. Сложные углеводы вы найдете в кашах. Белки находятся в твороге, яйцах, сыре; а жиры – в масле, орехах. Фрукты также должны иметь место на столе. Можно даже позволить себе немного различных вкусностей в виде меда или нескольких долек темного шоколада.
    2. Обед. Также должен быть сбалансированным. Здесь на помощь придут крупы или лапша, сделанная из твердого сорта пшеницы, мясные или рыбные блюда и овощи. Последние важны за счет входящей в состав клетчатки.
    3. Ужин. Отбросьте миф о том, что нельзя есть после шести часов вечера. Ужинать нужно в обязательном порядке. Полный отказ от вечерней трапезы нередко приводит к проблемам с печенью, так как она реже функционирует и образует застои. Соблюдайте меру, и ваше тело будет вам благодарно. Исключите в этот прием жиры и углеводы. Замените их белками и клетчаткой. Мясо, все виды морепродуктов, овощи отлично впишутся в меню.
    4. Перекусы. Ведь ПП начинается, когда вместо двух или трех плотных приемов пищи вы едите меньше, но чаще. Это позволяет организму постоянно работать и избегать тяжести. С перекусами практически исчезает чувство голода и становится легче перестать переедать. Всегда держите под рукой фрукты или сухофрукты, орехи. Также между обедом и ужином можно приготовить сырники или творожную запеканку. К перекусам относится и стакан кефира после ужина.

    Мы рекомендуем для начала правильно питаться дома и воздержаться на какое-то время от походов в кафе. На работу берите с собой домашнюю еду, а по магазинам ходите не спеша. Чтобы не набрать в универмагах лишнее, составляйте список покупок. Так вы избавите потребительскую корзину от несоответствующих правилам продуктов и сэкономите деньги.

    Также важно правильное питание начать с меню. Пользуйтесь разнообразными сайтами или кулинарными телепрограммами, чтобы пополнить базу здоровых блюд. Ведь ПП включает множество разнообразных рецептов на любой вкус. Можно без труда делать обычные или теплые салаты, компоновать виды мяса и рыбы с допустимыми гарнирами, чередовать типы приготовления (пареное, вареное, гриль). Чтобы обновить вкус, подвергайте овощи термической обработке. Не забывайте про супы и рагу. Уменьшите потребление соли и подсолнечного масла.

    Но, несмотря на это, начало правильного питания может протекать сложно. Чтобы не срываться, попробуйте перейти на ПП всей семьей. Это полезно для здоровья и улучшения межродственных отношений.

    Теперь вы знаете, как начать правильно питаться чтобы похудеть и быть здоровым, и у вас больше шансов улучшить свою жизнь и добиться поставленных целей.

    Здоровое питание. Как правильно питаться

    17 правил здорового питания. Принципы правильного питания

    Правильное питание помогает человеку сохранять работоспособность, избегать различных заболеваний, поддерживать нормальный вес, увеличить продолжительность жизни. На здоровое питание нужно переходить постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В любом возрасте не поздно перейти на правильное здоровое питание.

    Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и полностью их усваивал необходимо соблюдать основные правила здорового питания и принципы правильного питания. Предлагаем 17 правил и принципов здорового питания на каждый день:

    1  Правило здорового питания — Разнообразное питание:

    Питание должно быть не только умеренным и регулярным, но и разнообразным, т.е. содержать продукты и растительного и животного происхождения.

    2 Правило — Калорийность суточного рациона:

    С возрастом калорийность суточного рациона должна снижаться в основном за счет животных жиров и углеводов (хлеб, картофель, сахар). Количество белков должно оставаться прежним.

    3 Правило — Питание 5 раз в день:

    Нерегулярный приём пищи приводит к нарушению пищеварения. Наиболее рационально 5-разовое питание, в одно и то же время, тогда человек не переедает.

    4 Правило — Медленная еда:

    Если вы переутомились, не приступайте сразу к еде, отдохните немного. Во время еды нужно отвлечься от мыслей о работе, о делах, не следует вести серьёзных разговоров, читать или смотреть телевизор. Есть надо медленно.

    5 Правило — Долгое жевание:

    Принимайте пищу в определённое время, не на ходу. Как жевать пищу? Рекомендуется делать более 20 жевательных движений, прежде чем, пища, взятая в рот, будет проглочена. Попытайтесь для интереса подсчитать, сколько вы делаете жевательных движений, прежде чем проглотить пищу. И вы убедитесь, что торопитесь испортить себе желудок, а с ним и здоровье.

    6 Правило — Необходимо отказаться от еды в сухомятку:

    Жидкие блюда, приготовленные на мясных, рыбных, овощных и грибных отварах, способствуют выделению желудочного сока. Супа вполне достаточно для переваривания вторых блюд: мяса, рыбы, круп, картофеля и др. Сладкое едят в конце обеда, тогда сахар усваивается организмом относительно легко.

    7 Правило — Овощи и фрукты:

    Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Они содержат необходимые организму витамины, минеральные соли, органические кислоты, клетчатку и другие полезные вещества. Улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие организма.

    8 Правило — Питьевой режим:

    Соблюдайте питьевой режим. Пейте не меньше 2-2,5л воды в сутки. Более полезна некипяченая вода, очищенная с помощью фильтра.

    9 Правило — Белковая пища на завтрак и обед:

    За завтраком и обедом необходимо употреблять белковую  пищу:  мясо, рыбу, яйца, каши, овощи, творог. Каши лучше готовить на воде – они более полезны.

    10 Правило — За ужином – молочные, крупяные, овощные блюда.

    Ужинать не позже чем за 2 часа до сна.

    11 Правило — Кисломолочные продукты:

    Употребляйте нежирные кисломолочные продукты. Кефир содержит животный белок, который не менее ценен белков мяса и рыбы, и полезен для пищеварения.

    12 Правило — Ешьте свежеприготовленную пищу:

    Еда, которая несколько дней простояла в холодильнике теряет полезные свойства и «зашлаковывает» организм.

    13 Правило — Разгрузочный день:

    1 день в неделю делайте разгрузочным. Если это тяжело, то хотя бы 1 или 2 дня в месяц. В разгрузочные дни организм очищается от шлаков.

    14 Правило — Принимайте витамины:

    Для правильного питания обязательно нужно употреблять витаминные комплексы, т.к. из пищи организм не получает достаточное количество витаминов и микроэлементов.

    15 Правило — Ешьте только когда проголодались:

    Прислушивайтесь к своему организму и не ешьте, если вы не голодны. Это важное правило для поддержания нормального веса.

    16 Правило — Питание после 40 лет:

    После 40 лет очень важно придерживаться правильного питания. Нужно  употреблять больше таких продуктов, как обезжиренный творог, простокваша, кефир, сметана (не жирная). Кисломолочные

    продукты улучшают работу желудка и кишечника и доставляют в организм кальций, калий, фосфор и другие минеральные вещества.

    17 Правило здорового питания — Питание после 50 лет:

    После 50 лет организм остро реагирует на нарушение водно-солевого обмена. Поэтому, не следует ограничивать  употребление жидкости. А вот употребление поваренной соли необходимо снизить.

    Правила здорового питания соблюдать не так уж и сложно, как кажется. Просто нужно осознать, что правильное питание должно стать частью здорового образа жизни, хорошей привычкой, а не временной диетой.

    Сергей Орлов «Здоровое питание»

    Как правильно питаться. Дело не столько в еде, сколько в отношении к ней

    Чтобы выжить, людям необходима пища, причем постоянно и много. Много — это в среднем около 1 т в год на человека в Америке. Минздрав России рекомендует есть примерно 900 кг разных продуктов, в том числе 12 кг (то есть приблизительно 13 л) растительного масла в год. В самых бедных странах Африки едят в два раза меньше, чем в США, но счет все равно идет на сотни килограммов.

    А раз еда так важна, требуется в таких больших количествах и бывает такой разной, то, как подсказывает интуиция и рост числа людей с лишним весом или ожирением, ее можно употреблять правильно, а можно неправильно, с катастрофическими последствиями для организма.

    TЕСТ

    Пройти тест

    По данным Росстата за 2018 год, только у 34% мужчин и 38,1% женщин нормальная масса тела, а 17,8% мужчин и 24,5% женщин имеют ожирение. Это настоящая проблема: у толстяков и пышек чаще бывают болезни сердца и сосудов, повышенное давление, диабет II типа, расстройства сна, рак.

    Из-за лишнего веса и ожирения люди рискуют умереть раньше времени, а лечение и уход повышают расходы на здравоохранение. Правильный рацион мог бы облегчить это бремя. Загвоздка в том, что, несмотря на все старания ученых и врачей, до сих пор точно не известно, какое питание действительно здоровое.

    Все под подозрением

    Читая новости, в это трудно поверить. Чуть ли не каждый день выходят новые исследования, где говорится о пользе или вреде разной пищи. В 2012 году Джонатан Шенфельд и Джон Иоаннидис даже подготовили обзор научных публикаций с ерническим заголовком «Все, что мы едим, так или иначе связано с раком?» Они выбрали 50 распространенных ингредиентов для готовки и стали искать о них статьи в базе данных PubMed. Для 40 продуктов, то есть 80%, нашлись исследования об их влиянии, положительном или отрицательном, на риск появления рака.

    Спустя год Иоаннидис написал еще одну статью. В ней он указал, что в одном только PubMed хранятся более 34 тыс. статей о кофе или кофеине (с тех пор добавилось еще около 12 тыс. публикаций), и задался вопросом: какие из этих результатов верны? Из тех, что касаются риска чем-нибудь заболеть или умереть, вероятно, ошибочны все или почти все.

    Из-за того, что люди питаются несколько раз в день, очень трудно уследить, что же они едят и как много. Зачастую ученые полагаются на опросники, но метод этот ненадежный. Как показал анализ одного исследования, две трети участников вписали такое количество еды, от которого они бы лопнули. Попробуйте сами вспомнить, что ели на ужин в прошлую среду и большая ли была порция.

    На эту тему

    Но даже если люди в мельчайших подробностях записывают сведения о съеденной пище, это позволяет установить разве что какую-то связь, не обязательно причинно-следственную. Например, зимой холодает, а день укорачивается — эти явления связаны, но одно не вызвано другим. У них общая причина — наклоненная ось Земли. Так же обстоит дело с влиянием еды на здоровье: в исследованиях обнаруживаются связи, но лежащие за ними механизмы остаются загадкой, как когда-то ось вращения нашей планеты.

    Впрочем, связи эти все равно почти всегда слабые или вовсе надуманные. Исследователи — что диетологи, что онкологи, что физики — обязаны публиковаться в научных журналах: от этого зависит их карьера. Но журналы печатают не все подряд. Если эксперимент ничего не показал, редактор вряд ли возьмет такую статью, пусть она и ценна для науки. Оттого ученые проектируют эксперименты таким образом, чтобы непременно что-то доказать, и применяют сложные методы статистического анализа, чтобы обнаружить хоть какую-нибудь закономерность, которой в реальности может и не быть. На этом недавно погорел знаменитый профессор Брайан Вансинк, тот самый, что для похудения советовал накладывать еду в маленькие тарелки — якобы так меньше ешь.

    Связь между употреблением определенного продукта и состоянием здоровья тем слабее, чем больше накапливается исследований. По мнению Иоаннидиса, рыба, или темный шоколад, или лук-шалот в разумных количествах не могут существенно повлиять на организм. Горстка орехов каждый день, скорее всего, не продлит жизнь, но и не подорвет здоровье.

    Жиры против углеводов

    Правда, среди ученых и врачей все равно едва ли есть такие, кто всерьез надеются отыскать продукт-панацею или, наоборот, виновника всех зол. Одни полагают, что лишний вес и ожирение — главные угрозы здоровью, связанные с едой, — возникают из-за переизбытка калорий. Согласно этой гипотезе, чтобы привести организм в порядок, нужно просто меньше лопать.

    На эту тему

    Другие считают, что не все калории усваиваются одинаково. В этом лагере нет согласия. До начала XXI века главным подозреваемым был жир. Это в те времена в мультсериале «Симпсоны» Мардж ругала своего супруга Гомера за гаргантюанский кусок жареной говядины с куском тающего сливочного масла. Потом стало считаться, что вредны насыщенные и трансжиры, а ненасыщенные, наоборот, необходимы организму. Журнал Time даже напечатал на обложке завиток масла и призыв есть его с легкой душой.

    В 2000-х годах презренное место жира заняли углеводы, прежде всего сахар. Согласно новой гипотезе, чтобы расщепить углеводы, организм вырабатывает инсулин, а из-за инсулина энергия запасается в жировых тканях: больше углеводов — больше инсулина — больше жира. Эту гипотезу с жаром отстаивает американский научный журналист и автор популярных книг Гари Таубес. Чтобы ее подтвердить, в 2012-м Таубес и врач Петер Аттиа основали некоммерческую организацию Nutrition Science Initiative (NuSI), «Манхэттенский проект диетологии».

    Таубес и Аттиа хотели преодолеть недостатки обычных исследований питания, а для этого были нужны деньги. Миллиардер Джон Арнольд дал им $4,7 млн и пообещал перечислить еще $35,5 млн в течение пяти лет. Чтобы устранить предвзятость, проводить эксперименты позвали врачей, которые не верили в углеводно-инсулиновую гипотезу. В пробном исследовании 17 добровольцев с лишним весом жили под присмотром два месяца и сидели на специально разработанной диете с малым количеством углеводов. Гипотеза Таубеса и Аттиа не подтвердилась.

    Провал можно было истолковать по-разному. Таубес решил, что нанятые врачи неправильно спроектировали эксперимент и, по сути, ничего не опровергли. Обсуждая дальнейшие шаги, участники проекта переругались. Аттиа уволился с поста президента, за ним ушел врач Кевин Холл, а вскоре Джон Арнольд перестал давать деньги. Спустя шесть лет после начала работы у NuSI не осталось даже офиса, а исходная цель — сократить ожирение среди американцев вдвое к 2025 году — выглядит недостижимой.

    Ответ в голове, а не животе

    Последнее исследование, профинансированное NuSI, было опубликовано в начале 2018 года. В нем сравнивались низкоуглеводная диета и диета с малым количеством жиров. Обе оказались эффективны в равной мере. За год добровольцы в среднем стали есть меньше и сбросили 6 кг, но разброс значений был велик, а некоторые участники, наоборот, даже набрали 7–9 кг. Эта ситуация известна всем, кто пробовал модную диету по советам друзей.

    На эту тему

    Вопреки гипотезе ученых ни уровнем инсулина, ни наследственностью полученные результаты объяснить не удалось. Но существует еще одна догадка. Кроме прочего эта догадка позволяет ответить, почему исследователи подчас приходят к противоположным выводам. Потому что в пищеварительной системе разных людей живут разные бактерии.

    Бактерий в каждом человеке больше, чем собственных клеток организма. У бактерий разные предпочтения, поэтому одна и та же еда усваивается по-разному. Сторонники этой гипотезы предполагают, что вредна еда из переработанных продуктов. В пример они приводят рис и лапшу из рисовой муки. Помол разрушает клетки риса, питательные вещества выходят наружу. Кишечным бактериям проще поглотить такую еду, благодаря этому они быстрее размножаются, могут захватить новые территории и подавить конкурентов.

    Критики на это отвечают, что если бактерии как-то и связаны с ожирением, то их влияние слабо. А поскольку микрофлоры разных людей действительно чрезвычайно отличаются, нужны исследования с огромным числом участников — только так удастся установить закономерности, если они вообще есть.

    Таким образом, ни одна гипотеза насчет правильного питания пока не подтвердилась. ВОЗ советует получать из жиров не более 30% энергии, из насыщенных жиров — не более 10%, из трансжиров — не более 1%, из сахара — не более 10%, а лучше — не более 5%. Соли лучше не есть больше 5 г в день. Полезны фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельные злаки. Но на каждую из этих рекомендаций найдутся исследования, которые поставят их под сомнение.

    В этой ситуации, возможно, единственная разумная стратегия питания — есть по чуть-чуть разные продукты. Каждый по отдельности почти не влияет на здоровье, но вместе они обеспечивают организм энергией, витаминами, минералами и другими необходимыми веществами. Именно так и стоит рассматривать еду: как источник ресурсов, которых нужно не очень много, но и не слишком мало. Не столько питание правильное или неправильное, сколько наше к нему отношение.

    Марат Кузаев

    Почему важно правильно питаться сочинение. 13 предложений​

    Our health depends on our eating. Food provides us with the energy that we spend with physical exertion. Update and development of the organism at the cellular level directly depends on the products that we use. The body needs to receive a sufficient number of nutrients every day: proteins, carbohydrates, fats, vitamins, minerals, trace elements.

    Proper nutrition is a mandatory point of a healthy lifestyle and a guarantee of stable functioning of the body as a whole.

    Everyday diet should be diverse and full. Freshness of products is very important. It is necessary to monitor the volume of food intake. Each person’s portion varies, depending on age, health status, gender, and equipment. Cereals, fruits and vegetables, fish, meat, eggs, dairy products, nuts, salt, sugar, fat, should be present in the diet. A balanced diet should become a way of life. You should refuse to give up snacks and fast food.

    Thoroughly chew food, do not swallow large chunks. It is strictly forbidden to drink food with water. You can eat everything, but in moderation. Overeating and incompatibility of products leads to a disruption of metabolism, diabetes and obesity. It is very appropriate to say Socrates: «We do not live in order to eat, but eat in order to live.»

    Здоровое питание

    От того как мы питаемся зависит наше здоровье. Пища обеспечивает нас энергией которую мы тратим при физических нагрузках. Обновление и развитие организма на клеточном уровне напрямую зависит от продуктов которые мы употребляем. Организму необходимо каждый день получать достаточное количество питательных веществ: белки, углеводы, жиры, витамины, минералы, микроэлементы.

    Правильное питание — это обязательный пункт здорового образа жизни и залог стабильного функционирования организма в целом.

    Каждодневный рацион должен отличаться разнообразием и быть полноценным. Важна свежесть продуктов. Следует следить за объёмом порций принимаемой пищи. У каждого человека порция разная, зависит от возраста, состояния здоровья, пола, комплектации. В рационе должны присутствовать зерновые культуры, фрукты и овощи, рыба, мясо, яйца, молочные изделия, орехи, солью сахар, жир. Сбалансированное питание должно стать образом жизни. Следует отказаться отказаться от перекусов и фаст-фуда.

    Тщательно пережевывать пищу, не глотать большими кусками. Категорически запрещено запивать еду водой. Кушать можно все, но в умеренном количестве. Переедание и несовместимость продуктов приводит к нарушению обмена веществ, сахарному диабета и ожирению. Здесь очень уместно высказывание Сократа: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить».

    продолжить с темой «Еда»

    вернуться к списку тем топиков

    Сочинение 2

    В последние годы все большее внимание людей уделяется здоровью и правильному питанию, как одной из его неотъемлемых составляющих. Это важно, учитывая, насколько актуальны проблемы людей, связанные с избыточным весом.

    Следует понимать, что правильное питание – это не отказ от всех блюд в пользу только овощей и фруктов. Это, в первую очередь, сбалансированное питание, способствующее снижению веса, оздоровлению организма. Необходимо рационально подходить к составлению своего рациона, учитывая суточную норму калорий, а также, процент белков, жиров и углеводов.

    Важно не забывать о витаминах, микро и макроэлементах, полезных кислотах – все это человек получает из пищи, но главное, комбинировать их так, чтобы продукты отлично усваивались и были сочетаемыми. Медики не рекомендуют в один день отказываться от всех любимых продуктов, из-за того, что слишком велик риск, не продержаться на подобном питании длительное время и съесть слишком много вредных продуктов. Целесообразно просто сократить их количество в разумных пределах, чтобы человек понимал, что не испытывает каких-то существенных ограничений, но тем не менее, практически вся его система питания является правильной и отвечает нормам.

    Далеко не каждому человеку с легкостью удается придерживаться системы правильного питания – наиболее это характерно спортсменам и людям, следящим за своим весом или желающим избавиться от лишних килограмм.

    Благодаря интернету каждый приверженец здорового образа жизни с легкостью найдет для себя множество рецептов «правильных» блюд, необходимых для того, чтобы разнообразить меню, и в результате, получать от еды большее удовольствие.

    Таким образом, я считаю, что правильное питание играет важную роль в жизни каждого человека, позволяя ему, тем самым, оставаться здоровым, улучшать свой внешний вид, питать организм, достаточным количеством полезных веществ, сокращая вредные. Даже если человек слишком сильно занят на работе или его постоянно отвлекают какие-то важные дела, ни в коем случае, не следует забывать о питании, иначе такая забывчивость может сыграть с человеком злую шутку с серьезными последствиями.

    Эссе на тему “Что такое здоровое питание”

    В своём реферате мы попытаемся ответить на следующие вопросы: «Что такое здоровое питание?», «Что такое сбалансированное питание?», «Роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов и воды в питании человека», «Как правильно питаться?», «Генномодифицированные продукты и их влияние на организм человека», «Как влияет употребление фаст-фудов на наш организм?», «Вегетарианская диета – это добро или зло? Плюсы и минусы вегетарианской диеты», «Дробное питание», рассмотрим рекомендации по здоровому питанию, а также проведём социальный опрос у жителей города Кирова, села Шурма и города Минеральные Воды.

    Итак, что такое здоровое питание? Здоровое питание – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

    Питание – процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности. При правильном питании человек меньше подвергается различным заболеваниям и легче с ними справляется. Рациональное питание имеет также профилактическое значение для предупреждения преждевременного старения. При желудочно-кишечных, сердечнососудистых и других заболеваниях специально составленный рацион и режим питания являются одним из лечебных назначений.

    Внимание!

    Если вам нужна помощь с академической работой, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Более 70 000 экспертов готовы помочь вам прямо сейчас.

    Расчет стоимости Гарантии Отзывы

    Питание должно быть организовано таким образом, чтобы оно обеспечивало гармоническое развитие и слаженную деятельность организма. Для этого пищевой рацион должен быть по количеству и качеству сбалансирован с потребностями человека соответственно его профессии, возрасту, полу. Физиологические потребности организма зависят от множества условий. Большинство этих условий постоянно меняется, так что точно сбалансировать питание на каждый момент жизни практически невозможно. Но организм обладает специальными регуляторными механизмами, позволяющими использовать из принятой пищи и усваивать необходимые питательные вещества в таком количестве, которое ему требуется в данный момент. Однако регуляторные приспособительные способности организма имеют определенные пределы: они ограничены в детском и пожилом возрасте. Кроме того, многие пищевые вещества, например, некоторые витамины, незаменимые аминокислоты, человеческий организм не в состоянии образовать в процессе обмена, они должны поступать с пищей, иначе возникают болезни, связанные с неполноценным питанием.

    Сбалансированное питание – это питание, обеспечивающее организм необходимыми ему пищевыми веществами в правильных соотношениях. Согласно современным представлениям правильная жизнедеятельность организма человека зависит от соблюдения определенных взаимоотношений между различными факторами питания, каждый из которых принимает участие в обмене веществ.

    Основой концепции сбалансированного питания является наличие зависимости между усвоением пищи и степенью сбалансирования ее химического состава. Большое значение имеют незаменимые компоненты пищи (пищевые вещества, которые не могут образовываться в организме) – незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, входящим в состав жиров, витамины и минеральные вещества.

    Роль белков в питании. Источниками белков в питании являются пищевые продукты животного и растительного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца, хлеб, крупа, а также овощи и фрукты. По своему химическому составу и по питательной ценности белки неодинаковы. Составными частями белков являются более простые химические соединения – аминокислоты, от количества которых и от их сочетания друг с другом зависит питательная ценность белка.

    Наиболее полноценными белками являются белки продуктов растительного происхождения. Но и среди продуктов растительного происхождения имеются источники достаточно ценных белков. Так, крупы содержат от 6 до 16% белков, причем наиболее ценные белки содержатся в гречневой крупе, в овсянке, рисе и некоторых бобовых, особенно в сое. В овощах и фруктах всего 1,2 – 1,5% белков, но при достаточном потреблении овощей и картофеля и эти белки имеют значение в питании человека. Белки картофеля и овощей, особенно капусты, содержат жизненно необходимые аминокислоты в таких же соотношениях, как белки животного происхождения. Таким образом, чем разнообразнее продукты питания человека, тем больше он получит с пищей белков достаточно высокого качества, а, следовательно, и достаточное количество жизненно необходимых аминокислот.

    Потребность в белках у человека зависит от его возраста, вида деятельности, от состояния организма. От количества и качества белков зависит рост и развитие растущего организма. Потребность ребенка в белках зависит не только от возраста, но и от состояния организма, от перенесенных инфекционных заболеваний и от условий питания с первых месяцев жизни. Дети, отстающие в физическом развитии, нуждаются в больших количествах белков, чем дети развивающиеся нормально.

    В питании самых маленьких детей количество белков животного происхождения достигают почти 100%, для детей от 1 года до 3 лет – 75%, для всех детей и подростков это количество не должно быть ниже 50%. Взрослому человеку необходимо, чтобы количество белков из животных продуктов составляло не менее 30%. Необходимо, чтобы белки были в правильных соотношениях с другими пищевыми веществами – с углеводами, жирами, витаминами. При отсутствии или недостаточном содержании в пище углеводов, жиров или витаминов в организме значительно усиливаются процессы расщепления белков, и рекомендуемые нормы суточного потребления белков могут оказаться недостаточными. В организме человека и животных происходит непрерывное окисление веществ, или, как принято говорить, горение. “Горючим”, или энергетическим материалом служат главным образом углеводы и жиры, в меньшей степени белки.

    Роль жиров и углеводов в питании. Жиры в организме отлагаться в виде жировых запасов в так называемых жировых депо: подкожной клетчатке, сальнике; иногда жир откладывается в некоторых внутренних органах, например в печени, почках Отложение жира в организме происходит не только за счет жиров пищи, но также и при обильном углеводном питании (мучные изделия, крупы, овощи, сахар и т. п.) в результате перехода углеродов в жиры. При обильном белковом питании также откладываются значительные количества жира. Следовательно, жир в организме может образоваться и из белков пищи.

    Избыток жиров снижает усвояемость пищи, в частности ее белков, а также приводит к образованию в организме большого количества ядовитых веществ. Однако и слишком малое количество жиров сказывается на качестве пищи, ее вкусе и тоже приводит к снижению усвояемости всех пищевых веществ. Кроме того, жиры являются единственным источником жирорастворимых витаминов, которые играют очень важную роль в процессах жизнедеятельности организма. Поэтому недостаток жиров в пищи может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ. В зависимости от общей калорийности пищи взрослому человеку рекомендуется потреблять в сутки от 75 до 110г жира, причем не менее одной трети должно быть животных жиров, главным образом молочного жира. Кроме жиров животного происхождения, в пищевом рационе обязательно должны быть представлены и растительные жиры, т. к. они содержат очень ценные для организма вещества, так называемые жирные ненасыщенные кислоты (олеиновую, линолевую, арахидоновую и т. д.).

    В связи с тем, что жиры обладают более высокой калорийностью, нежели белки и углеводы, наличие жира дает возможность регулировать объем пищи. При замене жиров углеводами объем пищи увеличивается, т. к. для сохранения калорийности пищи приходится брать углеводов в два с лишним раза больше, чем жиров. В условиях севера жиры играют особо важную роль – они дают возможность повысить калорийность пищи, не увеличивая значительно ее объема.

    Источниками углеводов в питании служат главным образом продукты растительного происхождения – хлеб, крупы, картофель, овощи, фрукты, ягоды. Из продуктов животного происхождения углеводы содержаться в молоке (молочный сахар). Пищевые продукты содержат различные углеводы. Крупы, картофель содержат крахмал – сложное вещество (сложный углевод), нерастворимое в воде, но расщепляющееся под действием пищеварительных соков на более простые сахара. Во фруктах, ягодах и некоторых овощах углеводы содержаться в виде различных более простых сахаров – фруктовый сахар, свекловичный сахар, тростниковый сахар, виноградный сахар (глюкоза) и др. Эти вещества растворимы в воде и хорошо усваиваются в организме. Растворимые в воде сахара быстро всасываются в кровь.

    Целесообразно вводить не все углеводы в виде сахаров, а основную их массу вводить в виде крахмала, которым богат, например, картофель. Это способствует постепенной доставке сахара тканям. Непосредственно в виде сахара рекомендуется вводить лишь 20-25% от общего количества углеродов, содержащихся в суточном рационе питания. В это число входит и сахар, содержащийся в сладостях, кондитерских изделиях, фруктах и ягодах.

    Если углеводы поступают с пищей в достаточном количестве, они откладываются главным образом в печени и мышцах в виде особого животного крахмала – гликогена. В дальнейшем запас гликогена расщепляется в организме до глюкозы и, поступая в кровь и другие ткани, используются для нужд организма. При избыточном же питании углеводы переходят в организме в жир. К углеводам обычно относят и клетчатку (оболочку растительных клеток), которая мало используется организмом человека, но необходима для правильных процессов пищеварения.

    Роль витаминов в питании чрезвычайно велика; как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ. Если человек не получает с пищей какого-либо одного или нескольких витаминов, то в организме возникают серьезные нарушения, так называемые авитаминозы. Значительные нарушения могут возникнуть и в тех случаях, когда в организм длительное время поступает недостаточное количество витаминов.

    Роль минеральных веществ в питании. Минеральные вещества, входящие в состав организма, непрерывно расходуются им, причем размеры этих трат зависят от вида деятельности, условий работы, состояния организма и т.п. Если пища человека разнообразна, то в ней в достаточном количестве содержаться все необходимые минеральные вещества (соли кальция, фосфора, магния, железа, меди, калия и др.).

    Внимание!

    Если вам нужна помощь с академической работой, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Более 70 000 экспертов готовы помочь вам прямо сейчас.

    Расчет стоимости Гарантии Отзывы

    Соли кальция и фосфора являются главнейшими составными частями костной системы; фосфор, кроме того, входит в состав нервной и других тканей. Лучшими источниками кальция являются молоко, молочнокислые продукты, сыворотка молока, сыр. Фосфор поступает в организм с продуктами животного и растительного происхождения и хорошо всасывается в кишечнике, причем фосфорные соединения, получаемые с продуктами животного происхождения (печенка, мозги, мясо, сыр, яйца), используются значительно лучше и оказывают благоприятное действие на нервную систему, особенно при напряженной умственной работе. Соли кальция и магния имеют большое значение для правильной работы сердечной мышцы и вообще всей мышечной системы. К числу источников солей магния относятся ржаной хлеб, крупы, отруби. Соли калия способствуют выведению воды через почки и регулированию содержания воды в тканях. Это особенно важно при сердечной слабости и повышенном кровяном давлении, а также при нарушениях сердечно сосудистой системы. Источником солей калия являются различные овощи, например капуста, картофель. Соли железа входят в состав красящего вещества крови (гемоглобина) и способствуют переносу кислорода от легких к тканям, а соли меди имеют большое значение для процессов кроветворения. К продуктам, богатым железом относится говядина, яичный желток, ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, печенка, почки и др. Большое значение для организма имеет также поваренная соль, которую многие привыкли считать только вкусовым веществом. Если организм в течение длительного времени не получает поваренной соли, то это вызывает серьезные болезненные явления – головокружения, обмороки, расстройство сердечной деятельности и т.п. Но и избыточное потребление соли отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, работе почек и других органов.

    Роль воды в питании. Ни одна живая клетка не может существовать без воды. Вода входит в состав всех органов и тканей организма. Организм взрослого человека на 60-65% состоит из воды. Все процессы, протекающие в организме связаны с наличием воды, с растворимыми в ней веществами. Известно, что человек может существовать длительное время (месяц и больше) без пищи, но при отсутствии воды он погибает через несколько дней. Значительное количество воды содержится в пищевых продуктах, в готовых блюдах, кроме того, вода употребляется в виде питья. Установлено, что все количество воды, получаемое за сутки человеком с пищей и питьем, в среднем равно 2-2,5 л. Это количество воды и надо считать дневной нормой для человека. Не рекомендуется употреблять излишнее количество воды, так как обильное питье вызывает усиленную работу сердца и почек.

    К сожалению, мы не всегда употребляем натуральные и полезные продукты. А современные магазины просто наполнены генномодифицированными продуктами. Генетически модифицированная пища — это продукты питания, полученные из генетически модифицированных организмов (ГМО) — растений, животных или микроорганизмов. Продукты, которые получены при помощи генетически модифицированных организмов или в состав которых входит хоть один компонент, полученный из продуктов, содержащих ГМО, также могут считаться генетически модифицированными, в зависимости от законодательства страны. Об опасности, которую представляют собой генетически модифицированные продукты, слышали все. Но в чем именно проявляется эта опасность, объяснить сложно: с одной стороны – информации не густо, а с другой – и сам вопрос не достаточно хорошо изучен. В данном случае все мы с вами выступаем в роли подопытных кроликов, поскольку эксперимент ставится в режиме реального времени и прямо на людях. В многочисленных докладах говорится о том ощутимом вреде, который наносят ГМ-продукты здоровью человека. В частности возможно возникновение аллергических реакций, угнетение иммунной системы человека. Могут быть выявлены различные расстройства обмена веществ. Известно, что в Швеции, где трансгенные продукты запрещены к реализации, только 7% населения болеет аллергией, тогда как в США, где такая пища в широком доступе (и даже не имеет специальной маркировки) доля аллергиков — 70,5%. Значительная разница, не так ли?

    На основании многочисленных наблюдений было выявлено, что потребление ГМ-продуктов негативно отражается и на детском организме.Поэтому, начиная уже с 2004 года, в ряде европейских стран полностью запрещено использование ГМО в продуктах, предназначенных для питания детей до 4-х лет. Не отстает от Европы и Россия. Московская городская дума на своем заседании поддержала федеральный законопроект, требующий запрета на применение ГМО в производстве продуктов детского питания. В результате длительного потребления продуктов, содержащих ГМО, может развиться устойчивость патогенной микрофлоры человека к антибиотикам, что в свою очередь приведет к возникновению трудностей при лечении различных заболеваний, вплоть до невозможности их излечения. ГМ-продукты могут вызвать в дальнейшем различные мутации в организме человека, а также привести к онкологическим заболеваниям. Так давайте задумаемся о том, следует ли покупать продукты, содержащие ГМО, или же всё-таки будем читать состав продукта, прежде чем его купить?

    Слово «фаст-фуд» (fast food) в переводе в английского обозначает «быстрая еда». Поэтому правильно называть так любое блюдо, которое молниеносно готовится, сервируется и так же быстро съедается. Существует несколько разновидностей фаст-фуда.

    • Во-первых, это те блюда, которые готовятся в ресторанах или передвижных косках быстрого питания. Сюда входят картофель-фри, картофель с наполнителями, бюргеры хот-доги, разогретая пицца, шаурма и другие подобные кушанья.
    • Во-вторых, к фаст-фуду следует отнести все продукты быстрого приготовления, которые можно просто развести водой: лапшу, картофельное пюре, супы и каши.
    • В-третьих, фаст-фудом являются всевозможные мелкие закуски, продающиеся в киосках и магазинах: чипсы, сухарики, орешки, печенье, поп-корн. Этот список можно и продолжить. Но в целом фаст-фуд – это то, что можно съесть на ходу, почти не отрываясь от дел.

    В пищевой промышленности для изготовления полуфабрикатов, жареной картошки, чипсов, попкорна и др. фаст-фуда используют так называемые транс-жиры. Они существенно отличаются от тех, которые лежат у нас в холодильнике. Это жиры для пищевой промышленности, а не для домохозяек. И одно из главных требований к ним – дешевизна. Вид у них не всегда аппетитный. Самое неприятное, что они обычно содержат транс-изомеры жирных кислот. В них молекулы сломанные, перекрученные. Ну, как если вы возьмёте резиновую куклу и скрутите её, как мокрое бельё: руки вперёд, ноги назад, голова вывернута. Тарнс-жиры для нас фактически ксенобиотики, то есть в природе мы с ними практически не сталкиваемся. Они встраиваются в наши молекулы, нарушают их конфигурацию. Транс-жиры хуже холестерина: способствуют развитию атеросклероза, провоцируют рак груди у женщин (на 40% выше заболеваемость среди любительниц продуктов с транс-жирами), ухудшают качество спермы у мужчин, до бесплодия. Плохо влияют на иммунитет, способствуют развитию всяческих опухолей. И американцы, наконец, сообразили, что нужно указывать содержание транс-жиров на упаковках. На упаковке пишут: «cholesterol free», это признак здорового, профилактического продукта. Транс-жиров в нём – и не сосчитать. И этот «здоровый» продукт опаснее, чем холестеринсодержащий. Фаст-фуд вообще не для человека. В стакане колы сахара, как в 6-7 кусочках рафинада. Даже отъявленные сладкоежки столько в чай не кладут.

    Вегетарианство сегодня – это слаженная система диетического питания, которую человечество придумало не просто так. Для кого-то вегетарианская диета является разновидностью диетического питания с целью нормализовать свой вес, подкорректировать фигуру. Также вегетарианством называют стиль жизни, когда люди сознательно отказываются от продуктов животного происхождения.

    Вегетариа́нское пита́ние связано с совокупностью аспектов, касающихся здоровья, и в качестве диеты имеет возможные преимущества и недостатки. В частности — получение организмом необходимых витаминов, минералов и незаменимых аминокислот из растительной или лактоово-вегетарианской пищи.

    Основные преимущества вегетарианской диеты:

    • более редкое распространение таких заболеваний и недугов, как ишемическая (коронарная) болезнь сердца, ожирение(избыточный вес),гипертония (повышенное давление), повышенный уровень холестерина в крови, диабет 2-го типа, аппендицит, требующий хирургического вмешательства, некоторые виды рака
    • насыщенность углеводами, жирными кислотамиомега-6, клетчаткой, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином C, витамином E, калием и магнием;
    • как правило, умеренное содержание насыщенных жирных кислот, холестеринаи животного белка;
    • термическая обработка продуктов, использующиеся в приготовлении вегетарианскоих блюд, обычно не вызывает образования канцерогенныхвеществ.

    Недостатки вегетарианской диеты: Для полноценного вегетарианского питания недостаточно просто исключить из диеты мясо и другую пищу животного происхождения, необходимо заменить её на пищу схожую по пищевой ценности и правильно спланировать диету. При неправильно спланированной вегетарианской диете у вегетарианцев возможен дефицит белка, железа, кальция, жирных кислот омега-3, витамина D, витамина B12 (обычно получаем в достатке лактовегетарианцами) и цинка.

    Дробное питание — не диета, не лечебный курс, как может показаться. Это прием пищи не по привычной схеме — завтрак, обед, ужин — а питание небольшими порциями пять-шесть раз в день.

    Правила дробного питания:

    • Дневной рацион делится на 5-6 порций.
    • Количество калорий в каждом приеме пищи должно быть примерно равным.
    • Размер порций тоже важен. Он не должен превышать размер ладони либо объем одного стакана.
    • Перерыв между приемами пищи в течение дня не должен превышать 4-4.5 часа.

    У такого дробного питания много плюсов:

    • Дробное питание, состоящее из 5-6 приемов пищи, легко вписывается в любой режим и позволяет составить сбалансированное меню.
    • Примерно равное количество калорий, поступающих в организм регулярно, с перерывом, не превышающим 4.5 часов. позволяет избежать чувства голода с последующим перееданием.
    • Небольшие порции способствуют уменьшению размеров желудка, что тоже приводит к уменьшению чувства голода.

    Рекомендации по здоровому питанию:

    • Внимательно следите за калорийностью продуктов и массой тела. Так Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины (ГНИЦПМ) рекомендует снижение избыточного веса при показателе Индекса массы тела большем, чем 27 кг/м2.
    • Ограничивайте получение энергии из жиров. Насыщенные жиры (животные, твердые растительные жиры) — должны составлять до 1/3 потребляемых жиров, остальные 2/3 жиров должны быть ненасыщенными, жидкими жирами. При употреблении молока и молочных продуктов, следует отдавать предпочтение продуктам с пониженной жирностью. Старайтесь не употреблять пищу, содержащую транс-жирные кислоты.
    • Стремитесь к увеличению доли фруктов, овощей, цельных зёрен, бобовых и орехов в ежедневном рационе. Именно из этой пищи следует получать 50-60 % всей энергии.
    • Примерно треть хлеба, круп, муки в рационе должны составлять продукты, обогащенные микронутриентами.
    • Ограничивайте употребление простых углеводов (сахара, меда, сладких газированных напитков) — не более 30-40 г в сутки.
    • Ограничивайте употребление поваренной солии употребляйте только йодированную соль.
    • Старайтесь обеспечивать организм витаминамив физиологических количествах, в том числе антиоксидантами (витамины А, С, Е),фолиевой кислотой. В случае, если ваш рацион не включает достаточное количество витаминов из пищи, можно периодически принимать поливитамины и дополнительно витамин D.
    • Консультируйтесь с врачом на темы диет, доверяйте только диетам, разработанным авторитетными здравоохранительными учреждениями.
    • Старайтесь ужинать за 2-4 часа до сна.
    • Не переедайте! Как сказал А.П.Чехов: “Встав из-за стола голодным – вы наелись. Если вы встаёте наевшись – вы переели. Если встаёте переевши – вы отравились”.

    Итак, подводя итог, мы провели социальный опрос у жителей города Кирова, села Шурма (Уржумский район), города Минеральные Воды (Ставропольский край) и получили следующие результаты:

    ВопросДа(%)Нет(%)Иногда/Немного(%)Место проведения соц.опроса
    1Много ли вы знаете о здоровом питании?781012Киров
    74260Минеральные Воды
    8479Шурма
    2Важно ли оно для вас?8929Киров
    71290Минеральные Воды
    511534Шурма
    3Придерживаетесь ли вы его?7867Киров
    71290Минеральные Воды
    86140Шурма
    4Часто ли Вы употребляете фаст-фуды, посещаете такие заведения, как Макдоналдс?311257Киров
    174637Минеральные Воды
    0970Шурма
    5Читаете ли Вы состав продукта, прежде чем его купить?332146Киров
    283537Минеральные Воды
    154738Шурма
    6Часто ли вы едите жирную пищу?611227Киров
    174142Минеральные Воды
    12088Шурма
    7Любите ли Вы овощи?9208Киров
    9730Минеральные Воды
    9802Шурма
    8Часто ли Вы их покупаете (употребляете)?13681Киров
    9730Минеральные Воды
    9820Шурма
    9Часто ли у Вас бывают боли в области живота?85015Киров
    95635Минеральные Воды
    177013Шурма
    10Много ли друзей в Вашей компании придерживаются здорового питания?51490Киров
    18820Минеральные Воды
    731710Шурма
    11Ваше учебное заведение пропагандирует ли здоровое питание, проводит ли мероприятия по ознакомлению с последствиями употребления нездоровой пищи?64360Киров
    57430Минеральные Воды
    53470Шурма

    Согласно проведённому социальному опросу, мы сделали вывод о том, что в сёлах и городах, лишённых таких заведений как Макдоналдс, KFC и т.д. население питается более полезной пищей, старается употреблять в пищу больше овощей и фруктов и, наоборот, не употреблять жирную пищу и фаст-фуды, следовательно, здесь встречается всего лишь небольшой процент людей, имеющих нарушения пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Исходя из данных таблицы, мы видим, что не во всех учебных заведениях пропагандируют здоровое питание. Так почему бы нам не начать с этого? Мы считаем, что в наших силах именно сегодня в школах, ССУЗах и ВУЗах твердить о том, как важно следить за тем, чем мы питаемся; как можно больше употреблять в пищу фрукты и овощи; стараться не употреблять фаст-фуды и продукты, содержащие ГМО!

    Правильное питание

    Человек является частью окружающего его мира и поддерживает свое существование благодаря трем компонентам окружающей среды: воздуху, воде и пище. Концепция воздуха и воды, а также проблемы их качества хорошо известны ученым и всем остальным, однако с едой это более постоянные количества, и возможность влияния на индивидуальной основе более существенна.

    Пища — это самая тесная связь человека как вида с природой и универсальный модулятор его физиологического состояния и состояния здоровья, кроме того, пища является тем параметром нашего существования, который лучше и наиболее полно может контролировать каждый.

    Рациональное или правильное питание — это широкая концепция, которая включает в себя все диетические методы и средства, способные обеспечить наше здоровье как в профилактических, так и в лечебных целях. В этом смысле оптимальное питание, как физиологическая норма и лечебное питание как часть процесса лечения, составляет здоровое питание.

    Рациональное питание основано на нескольких принципах:

    • уметь выбирать подходящие продукты с полным составом;
    • учитывать щелочно-кислотный баланс организма;
    • учитывать ферментативные возможности пищеварительной системы, то есть правильно сочетать питательные вещества с целью достижения оптимального пищеварения;
    • уметь выполнять некоторые дополнительные условия: медленное пережевывание пищи, частое употребление небольшого количества пищи, короткие перерывы во время еды, избегание стресса и умственной перегрузки и т. д.

    Выбор пищи для человека на первый взгляд кажется достаточно индивидуальным и определяется такими критериями, как вкусовые предпочтения, укоренившиеся предпочтения в еде с детства, национальные особенности кухни, модные пристрастия и, что не менее важно, цены на продукты питания.

    Тем не менее, существует научный подход к выбору продуктов, которые считаются анатомией и физиологией пищеварительной системы человека, биологической достаточностью пищи, способами обработки и сочетанием отдельных продуктов. Большинство людей осознают важность рационального питания, но значительно реже соблюдают его правила. Питание обеспечивает согласованность во внутренней среде организма и поддерживает нормальный уровень жизненных процессов: роста, развития и функций органов и систем. Тем не менее, никакие программы по улучшению здоровья или снижению веса не будут успешными без практики каких-либо вариантов спорта, без упражнений и движений. Нужно сочетать правильную диету с хорошо сбалансированным комплексом гимнастических упражнений.

    Эссе «Что такое полезная еда»

    В современном мире нам постоянно твердят, как важно правильно питаться. Я полностью согласна с этим утверждением. Здоровое питание — это залог здоровья, красоты, молодости и хорошего самочувствия.

    В моей семье не принято употреблять фастфуд, консервы, полуфабрикаты, чипсы, есть много сладостей и пить газировку. Мама и папа заботятся о своем и моем здоровье, поэтому мы едим только полезные и натуральные продукты. По утрам мы любим есть кашу — овсяную, гречневую, кукурузную, а также яйца. Если хочется сладкого, я ем сухофрукты — курагу, изюм, чернослив. Они вкусные, при этом в них нет сахара, зато много полезных веществ.

    В «Макдональдс» и другие рестораны быстрого питания мы не ходим, хотя несколько раз я пробовала еду оттуда, и мне она не понравилась. Эти рестораны пришли к нам из Америки, где очень многие люди страдают ожирением. Я считаю, что мы, русские, не должны брать с них пример. Лучше питаться простой и полезной пищей — кашей, овощами, мясом, творогом, молоком.

    Также мы едим много овощей и фруктов. Как говорят ученые, это лучший способ зарядиться витаминами и минералами. Моя семья старается есть органические продукты, которые не обрабатывали пестицидами и другой «химией». Например, картошку, морковь, зелень и лук мы садим на даче сами, а яблоки, груши и сливы покупаем у знакомой бабушки, которая выращивает их в собственном саду. Только зимой приходится покупать фрукты в магазине. А еще я пью много воды: она хорошо утоляет жажду и улучшает обмен веществ.

    Благодаря здоровому питанию я отлично себя чувствую и хорошо выгляжу. Очень здорово, что мои родители так ответственно подходят к вопросу питания. Ведь многие люди не понимают, как важно есть качественную еду, и потом вынуждены лечиться от различных болезней.

    Сочинение на английском языке Диета/ Dieting с переводом на русский язык

    Я очень люблю наш кабинет биологии, который не похож на другие учебные кабинеты в школе. В нем любят заниматься многие ребйта, потому что там очень интересно. Расположен кабинет на четвертом этаже. Перед ним — как будто небольшой сказочный лес. На деревьях сидят птицы, белки. Волк, оскалив зубы, смотрит прямо тебе в глаза. Никак не привыкнешь к тому, что это чучело, — такой он страшный.

    Прохожу дальше и оказываюсь в самом кабинете. Рядами стоят, как и в других кабинетах, столы, стулья, на стене — большая коричневая доска. Но как непривычно и приятно видеть рядом с ними множество цветов, растений и аквариумов с рыбками!

    Цветы стоят везде: на подоконниках, на полочках, на полу, на шкафах. Аквариумы кажутся подводными замками, вокруг которых тихо колышутся водоросли. Есть в нашем кабинете и лаборантская. В ней хранятся макеты, микроскопы, наглядные пособия. За столиком можно посмотреть журналы, газеты. Очень интересно поближе разглядеть заспиртованных животных, потрогать чучела птиц, рассмотреть коллекции, гербарии, поговорить об этом с учительницей биологии. Она так увлекательно проводит уроки в своем кабинете!

    Из него не хочется уходить, возникает желание лучше учиться и побольше узнать о животных, птицах, насекомых и растениях. Мой любимый школьный кабинет сочинение-описание Сочинение на тему.

    Отправить Рассказать Чирикнуть.

    Food

    Food plays an important role in our life. I can not imagine my life without food and water. This is the thing number one I think to be active, happy and hardworking.

    I try to eat healthy food only. I do believe that if you feed your body with the healthy food, it will sure tell you “thank you” in many years.

    Well breakfast I eat everyday. In the beginning I pushed myself to eat only healthy food: oatmeal, porridge, cereals, fresh juice and so on. After couple of weeks I liked that menu and now I eat only these products.

    For lunch I prefer vegetables and fruit. I eat a lot of them and feel perfect.

    For dinner I choose steamed vegetables and fish or chicken.

    Sometime I want to eat junk food, but this can happen once in a month.

    I enjoy a lot this kind of meal. It’s like my fuel to keep my body strong and to have energy. I noticed that my life has changed. My skin became more pure, I feel energy every day, my body is really thankful to me.

    Many people unfortunately waste their life eating fast food and drinking soda, missing breakfast and keeping to strange diets.

    Food has to be delicious, healthy, well-balanced and on time. There is a big variety of food in the shop today, but we have to be smart and choose right products. Supermarkets and firms, restaurants and fast foods make so much money today while offering all kind of products. I never believe to advertising on TV or in the shops, I choose natural products. Also I prefer to eat home-made food to any semimanufactures. Yes, it takes longer but it is much better and more delicious.

    I think if you eat well, you will be always healthy, wealthy and fit.

    Сочинение на тему: Особенности любовного конфликта в пьесе Горького «На дне»

    Очень часто на уроках литературы и русского языка в школе задают сочинения на разные тематики, среди которых и сочинения рассуждения на тему добра. Сейчас и я напишу свое сочинение , где попытаюсь ответить на вопросы: что такое вообще добро, какой он добрый человек и будет ли мир лучше, если люди станут добрее? Добро — это одно из самых лучших качеств человека. Именно доброта делает людей человечнее и сердечнее. Добро — это светлое чувство, которое всегда вызывает ответную улыбку, несет людям радость, поднимает настроение.

    Сочинение на тему современные Митрофанушки можно написать после знакомства с произведением Фонвизина под названием Недоросль. Именно там мы встречаемся с Митрофаном, которого в произведении называли ласкательно Митрофанушкой. Так кто же они, современные Митрофанушки в моем сочинении?

    Илья Муромец — герой былин

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ТОП 10 ПРИВЫЧЕК ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ.

    С другой стороны, получилось так, что непосредственные партнеры Бахтина по его кружкам настолько уступали ему по авторитету и таланту, что подлинного диалога с ними у Бахтина не вышло: сегодня историки практически все, сочинение на тему здоровое питание связано с этим кругом, склонны приписывать Бахтину. В том же году в Саранске вышла пптание книга, посвященная юбилею. В ходе следствия ему были предъявлены политические обвинения, напоминающие легендарные обвинения Сократу. С другой стороны, даже в тех классических текстах, которые подписаны им самим, часто заметно его желание вложить собственную, совершенно оригинальную философскую мысль в творчество своих героев — Достоевского и Рабле.

    Сочинение на тему диета

    Царица — воплощение зла, а царевна — это добро. Два противоположных образа, два разных характера, хотя обе были настоящими красавицами, но это единственное, что их объединяло. Еще и с болезненным самолюбием, ведь для нее было важно оставаться единственной красавицей и так оно было, пока не подросла царевна, которая была не просто красива, но еще и очень доброй, скромной, трудолюбивой. Видела царица своей соперницей царевну, юную девушку, а чтобы считаться единственной красавицей, царица идет на радикальные меры, приказывая служанке оставить царевну в лесу на растерзание лесным зверям. Что и было сделано, но богатыри приютили бедную девушку.

    Войти на сайт

    Поступок — это действие, за которое человек несет личную ответственность, выбранное им свободно, оно имеет как личностное, так и общественное значение. В своих поступках человек должен руководствоваться чувством такта. Такт — выбор формы и меры поступка, в котором возникшее в процессе межличностного общения противоречие разрешается наиболее целесообразно, с сохранением достоинства человека, расположенности и чуткости к нему. Главное назначение также — сохранить взаимную доброжелательность. Тактичные человек, к примеру, заметив ошибку, исправит ее незаметно, без привлечения внимания к ней или же оставит ее неисправленной, если она не затрагивает чьих-то интересов. В одних случаях такт требует умения избежать ошибочных действий, в других — «не заметить» чьей-то оплошности, в третьих — отвлечь внимание человека от неуместного действия или вопроса. Отсутствие такта — бестактность — может причинить другому человеку обиду, даже страдания досаду, неприятность, унижение достоинства , хотя «обидчик» и не питает к собеседнику недоброжелательности и даже уважает его. Нравственно несгибаемый человек в своих поступках не отступит от норм общепринятой морали, в основе которой лежит уважение, доброжелательность, чуткость, предусмотрительность к другому человеку.

    На заметку педагогам

    Сочинение на тему здорового питания помогает школьникам осознать, как важно вести правильный образ жизни. В нашем мире, где сети фастфудов растут как грибы, а полки магазинов завалены синтетической вредной едой, очень важно, чтобы ребенок как можно раньше научился выбирать качественную, полезную пищу и заботился о своем здоровье.

    По текстам сочинений о правильном питании педагог может понять пищевые привычки детей, увидеть, привиты ли навыки здорового питания в их семьях. Важен и пример одноклассников: послушав рассказы о правильном питании, школьник может изменить свои пищевые предпочтения и начать вести здоровый образ жизни.

    Примеры школьных сочинений на тему правильного питания

    Здоровый образ жизни стал общемировым трендом за последние несколько лет. Все больше людей осознают, как важно есть правильную еду и соблюдать режим питания. Об этом предлагают поразмышлять и ученикам разных классов, как младших, так и старших. Ученики выражают свое мнение в мини-эссе, сочинении на тему «Правильное питание» или подготавливают доклад на уроке ОБЖ.

    Сочинение «Что такое добро?»

    Обучение — это очень интересный процесс, который отнимает большую часть времени и внимания. Кроме того, обучение формирует дальнейший жизненный путь, профессиональную деятельность и влияет на качество самой жизни в перспективе. Поэтому очень важно учиться именно там, где комфортно и где можно получить необходимую профессиональную подготовку. Мой университет отвечает всем критериям учебного процесса и студенческой жизни. Во-первых, он четвертого уровеня аккредитации, что означает его высокий статус и предоставления возможности получения дипломов магистра. Во-вторых, в моем университете очень разветвленная система учебных направлений. Я считаю, что это очень хорошо, ведь есть возможность подходящего выбора из многих вариантов. Кроме того, в таком случае есть возможность поступить на другое направление, параллельно обучаясь по основной специальности. Такая возможность очень полезна, так как в наше время иногда одного диплома не хватает для получения престижной работы, поэтому все больше студентов пытаются учиться сразу на нескольких кафедрах.

    Мой любимый школьный кабинет (сочинение-описание)

    На уроке нам сегодня задали интересную тему для сочинения — рассуждения, и это тема о милосердии и сострадании. Что же это такое и как я понимаю милосердие? Сейчас я и попробую раскрыть тему в своем мини сочинении. Рассуждая в своей работе на тему милосердия за 9 и 8 классы, хотелось бы сначала обратиться к самому определению данного понятия. В словаре это трактуется как готовность оказать помощь нуждающемуся, руководствуясь состраданием.

    КАК НАДО ПИТАТЬСЯ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ?

    Существует огромное количество диет, позволяющих сбросить лишний вес. Но почему-то мало кто задумывается, что достаточно грамотно и с умом подойти к вопросу питания, и никакие ограничения будут просто не нужны. Существуют определенные правила, которых следует придерживаться, чтобы потом не рыдать на весах, а также существует список самых вредных продуктов для здоровья. Как же питаться правильно?

    Содержание статьи:

    • Правильное питание. Основные рекомендации
    • Как правильно питаться в течение дня?
    • Правильное меню на один день

    Как правильно питаться в течение дня? Рекомендации по правильному питанию

    • Следите за размерами своих порций. Если кратко – ешьте меньше! И дома, и в гостях, и в общепите. Откажитесь от тяжелого салата – замените его легким. А основное блюдо поделите с подругой (другом).
    • Откажитесь от больших тарелок дома. Возьмите тарелочку поменьше. И порции, соответственно, накладывайте меньшие. Помните, что организму не нужно столько еды, сколько вы привыкли накладывать. Достаточно, чтобы вы себя чувствовали чуть-чуть сытой.
    • Мы съедаем гораздо больше, если прием пищи происходит под просмотр фильма по ТВ (доказанный учеными факт). Научитесь воспринимать процесс питания, как заправку для автомобиля. Сколько топлива вам нужно, чтобы машина поехала? Заправились, и вперед.
    • Старайтесь планировать свое меню хотя бы на день вперед. А еще лучше – на всю неделю. Накануне перед рабочим днем подумайте – чем именно вы будете кормить свой организм? Припасите йогурт и пару фруктов, чтобы своевременно утолить голод и не бегать потом до магазина за чипсами и шоколадками.
    • Составив для себя меню на неделю, придерживайтесь его. Купите все продукты заранее. Приклейте к холодильнику ваше меню и ешьте только то, что в нем указано. «Лишние» продукты спрячьте, чтобы не было соблазна перехватить до ужина пару рогаликов краковской или копченый окорочок.
    • Пейте больше воды. Это основа правильного питания. Минимум полтора литра в сутки (супы, соки, чай-кофе идут отдельно).
    • Обязательно завтракайте с утра. Завтрак не должен быть тяжелым, но обязан содержать те питательные вещества, что помогут вам спокойно продержаться до обеда. Молочные продукты и клетчатка – обязательны. Смотрите варианты полезного завтрака.
    • Строго придерживайтесь режима питания. Если до обеда еще пара часов, а есть хочется просто невыносимо, и вы готовы бежать за гамбургером, возьмите яблоко, грушу или банан. Перекусите фруктом – вреда он не принесет, а чувство острого голода отпустит.
    • Ешьте много овощей и фруктов. Каждый день. При каждом приеме пищи. Наиболее полезны зеленые овощи – китайская капуста, салат, рукола, брокколи, огурцы, кабачки, сельдерей и пр. Именно они содержат максимальное количество нужных витаминов и обеспечивают бесперебойную работу ЖКТ.
    • Избегайте фруктов в сиропе (консервированных) и дешевых фруктовых соков. Уменьшайте потребление сахара с чаем и кофе. Сладости, по возможности, заменяйте фруктами, цукатами, сухофруктами, горьким шоколадом.
    • Сведите к минимуму потребление соли. В отдельных случаях и вовсе откажитесь. Например, овощной салат, заправленный маслом, совершенно не пострадает на вкус от отсутствия соли. Опять же, сваренное яйцо можно употребить и без соли.
    • Исключите неправильные углеводы (сахар, рис, мука) и введите здоровые (фрукты-овощи, бобовые, хлеб цельнозерновой).
    • Не забывайте о клетчатке! Минимальное количество в сутки – около тридцати г. Ищите ее в цельных зернах и фруктах-овощах.
    • Меняйте вредные жиры на полезные – на орехи и авокадо, оливковое масло и тыквенные семечки, рыбу и пр. Снижайте, по возможности, до нуля употребление красного мяса, цельномолочных продуктов, а также жареного, печенья, маргарина и пр.
    • Протеин незаменим. Это источник нашей энергии. Ежедневно ищите его в рыбе, бобах, орехах, яйцах и тофу.
    • Витамин D и кальций (молочные продукты, бобы, листовые овощи) – без них никуда.
    • Категорически избегайте общепита. Готовьте сами! Не полуфабрикаты, а «первое, второе и компот». Можно приготовить заранее и положить в морозилку, это сэкономит время. А уж деньги – и подавно.
    • Калорийные продукты употребляйте исключительно в первой половине дня. Во второй – только легкие.
    • В течение дня старайтесь сжигать калорий больше, чем употребляете за день. Заведите блокнот на первое время, чтобы видеть «приход-расход» лишних кг.
    • Избегайте жирного-сладкого-острого-соленого.
    • Любые ограничения в питании не имеют смысла без физической нагрузки. Если вы не хотите стать старухой раньше времени, то совмещайте свое правильное питание с правильными нагрузками. Тогда кожа ваша не обвиснет, а мышцы не ослабнут.

     

    Что правильно есть на завтрак, обед и ужин?
    Что нужно есть на завтрак

    Данная энергетическая подпитка – это основа всего дня. Завтрак не откладывается на бедрах и перерабатывается в чистую энергию. Требования к правильному завтраку:

    • Булочки, бутерброды, тосты и круассаны – долой. Они только утомляют организм, которому после такого завтрака хочется обратно в постель.
    • Зернобобовые на завтрак – лишнее. Исключение – гречка.
    • Основной частью завтрака должны быть фрукты. Тем более, летом. Зимой можно заменить их сухофруктами.
    • Обязательно следует включить в утренний прием пищи йогурт, ряженку или творог.
    • Молоко в чистом виде на завтрак можно употреблять только до шести утра. Например, с корицей – она обеспечивает бодрость.
    • Идеальный завтрак – фруктовый салат, заправленный йогуртом или ряженкой. Также можно добавить ягоды и орехи.
    • На второй завтрак можно съесть кашу (например, овсяную), фрукт и небольшой кусочек горького шоколада.

    Что нужно есть на обед

    Большинством своим, мы обедаем очень быстро, не особо задумываясь над тем, что едим, и кидая «в топку» то, что есть под рукой. Потому что работа ждет. А данный прием пищи требует серьезного подхода. И уж конечно сэндвичи на обед совершенно не подойдут. На крайний случай, можно заказать обед в офис или найти столовую с горячими обедами. Требования к правильному обеду:

    • В обед можно не ограничивать себя в еде, но этот прием пищи не должен происходить позже двух часов дня.
    • На первое можно съесть, например, борщ, на второе – гречневый гарнир и двести грамм куриной грудки. Не забываем про салат (только свежие овощи) и бездрожжевой хлеб. На третье – компот или сок из свежих фруктов.
    • Избегайте в обед копченого и жареного мяса. Замените его мясом на пару и большим количеством овощей.

    Что нужно есть на ужин?

    Как обычно проходит ужин? Мы наедаемся всего и побольше (и непременно с десертом), после чего заваливаемся на диван к телевизору, чтобы все это обилие еды переварить. Причем, пока придешь с работы, пока приготовишь ужин, пока всю семью за столом соберешь – стрелки часов уверенно к десяти вечера подбираются. В итоге, ночь у нас уходит на переваривание пищи, вместо отдыха. А как надо? Требования к правильному ужину:

    • Ужин должен быть легким. Оптимальное время для ужина – не позднее, чем за четыре часа до сна. Предпочтительно – часов в шесть вечера.
    • На ужин не следует употреблять зернобобовые – их надо есть в первой половине дня.
    • Лучшие блюда на ужин – это тушеные или сырые овощи. Конечно же, не мясо с жареной картошкой и огромным куском торта.
    • Перед самым сном можно выпить теплого молока, приправленного ложкой меда – оно способствует спокойному сну и быстрому засыпанию.

     

    Правильное меню в течение дня

    С утра: Стакан воды сразу после того, как вы встали с постели. Заведите себе такую привычку.Завтрак:

    • Пара подсушенных хлебцев.
    • Фруктовый салат с йогуртом.
    • Либо овощной салат с растительным маслом.
    • 100 г творога (сыра).
    • Чай, кофе, можно с молоком.

    Второй завтрак:

    • 100 г ягод (фруктов).
    • Натуральный сок.

    Обед:

    • Суп (постный, рыбный, овощной суп-пюре, либо на нежирном бульоне).
    • Около 150 г рыбы, индейки или же курицы (не жареной). Запеченной или тушеной. Никаких «вкусных» шкурок и корочек! Например, шашлык из семги или рагу из индейки.
    • Салат (только свежие овощи!) с растительным (оливковым) маслом.
    • Гарнир – максимум четыре столовых ложки. Предпочтительно от него вообще отказаться, заменив большей порцией салата. Либо тушеными овощами.

    Полдник:

    • 100 г ягод или фруктов.
    • Чай-кофе, сок или вода. Можно нежирный йогурт. Выбирайте.

    Ужин:

    • Пара подсушенных хлебцев.
    • Любые овощи. Лучше, если вы будете следовать «традиции»: свежие овощи и растительное масло.
    • 100 г сыра или творога, плюс вареное яйцо.
    • Отварная (запеченная) куриная (индюшачья) грудка. Или вареная (тушеная) рыба.
    • Напиток по желанию.

    И самое главное, о чем нужно помнить: мы едим только для того, чтобы жить, а не наоборот.

    Источник: www.colady.ru


    Источник: sportandiet.ru

    Правильное питание для детей — как научить ребенка правильно питаться

    Все знают, что детей надо кормить здоровой и полезной едой, но это не так просто. Есть целый ряд препятствий, с которыми приходится сталкиваться:

    • С первого прикорма малыш пытается сделать собственные вкусовые пристрастия основой своего питания. Это может перерасти в отказ от любых нововведений — в итоге у него составляется однообразное меню, а там недалеко и до неправильного пищевого поведения в школе.
    • Телевизионная реклама, пример других детей и недостаток внимания родителей приводят к тому, что ребенок в дошкольном возрасте приобретает вредные пищевые привычки, предпочитая здоровой еде «сухомятку» и сладости.
    • Затем еда становится полем борьбы родителей и детей, это делает семейные взаимоотношения напряженными, подрывает взаимное доверие, наносит вред здоровью, но так и не приводит к созданию традиций правильного питания.

    Именно поэтому нужно прививать детям (и себе, если быть честными!) здоровые пищевые привычки. И если вы хотите, чтобы ваш ребенок правильно ел правильную еду, приучать его к этому нужно с самого раннего детства.

    Здоровое питание – это сбалансированный по белкам, жирам и углеводам рацион, в котором есть все необходимые витамины и минералы. Правильное пищевое поведение — это не только грамотное составление ежедневного меню, но и режим питания, а также обучение ребенка пищевому этикету.

    Эти советы универсальны и для взрослых, и для детей:

    • Дробное питание 5 – 6 раз в день, с перерывами не более 4 часов, маленькими порциями. Последний прием пищи — за 2 – 3 часа до сна.
    • Рекомендуются 3 основных приема пищи: завтрак, обед и ужин — и 2 перекуса. На завтрак должно приходиться 15 – 25 % калорийности рациона, на обед — 30 – 40 %, на ужин — 30 %. Перекус может составлять около 10 % от дневной калорийности.
    • Предпочтение отдается натуральным продуктам, обладающим высокой питательной ценностью, и свежеприготовленным блюдам.
    • Разнообразный сбалансированный рацион.
    • Меню, при составлении которого учтена сезонность и местность проживания.
    • Соотношение в рационе белков, жиров и углеводов (для здорового организма) — 15:30:55. Белковую пищу лучше употреблять на завтрак и обед, углеводы (в основном овощи) — вечером.
    • Рекомендуется не злоупотреблять солью и сахаром, продуктами с консервантами, красителями, усилителями вкуса, жареной и острой пищей — все это может присутствовать в рационе, но в ограниченных количествах.
    • Предпочтительные способы приготовления еды — варка, варка на пару, запекание в духовке и на гриле, жарка без масла.
    • Калорийность ежедневного рациона должна быть равнозначна или немного меньше расходуемой в течение дня энергии. Примерная норма дневного потребления калорий для здорового человека зависит от возраста и пола: для ребенка от 1 до 2 лет — 1200 ккал, от 2 до 3 — 1400 ккал, до 1800 — для ребенка 3 – 7 лет, 2300 – 2500 — для подростков 11 – 14 лет, 2500 – 2900 — в возрасте от 14 до 18 лет.
    • Важно не забывать про поддержание водного баланса. В сутки детям от 1 до 3 лет рекомендуется употреблять 1100 – 1200 мл жидкости, от 4 до 8 лет — 1600 мл, в 9 – 13 лет — 1900 – 2100 мл, а подросткам 14 – 18 лет — 2000 – 2500 мл. При этом учитывается вся жидкость, поступающая в организм: суп, чай, соки и т. д.

    А как вести себя родителям, чтобы прививать малышу правильные пищевые привычки, формировать и вовремя регулировать пищевое поведение в целом?

     

    Когда учить малыша правильному пищевому поведению? Общий совет — чем раньше, тем лучше. Ученые провели исследование, в рамках которого наблюдали за пищевыми привычками 1500 детей от рождения до возраста 6 лет. Оказалось, что дети, которые ели мало овощей и фруктов до 1 года, отказывались их есть и в 6 лет. 

    По мнению ученых, лучший возраст для того, чтобы приучать детей к здоровой еде, — 11 – 12 месяцев. Причем дети, находящиеся на грудном вскармливании, более расположены пробовать новую еду.

    Ребенок знакомится со вкусами еще до рождения: первый подобный опыт он приобретает в животе у мамы, когда заглатывает амниотическую жидкость, вкус которой зависит от ее питания. Затем, получая мамино молоко, ребенок также ощущает вкусы материнского питания. Возможно, этим объясняется более легкое привыкание таких детей к различным продуктам, вводимым с прикормом, чем у деток на искусственном вскармливании, получающих смеси со стабильным составом и однообразным вкусом.

    Опытным путем доказано различное восприятие ребенком новых продуктов в зависимости от того, присутствовали ли они в питании матери в период беременности и кормления грудью. Позаботьтесь о собственной рациональной диете на этих этапах: именно она оказывает ведущее влияние на адекватное формирование вкуса малыша.

    Некоторые вкусовые предпочтения заметны уже в первые месяцы жизни малыша: он может, например, благосклонно отнестись к сладкому и соленому вкусам и отвергнуть горький и кислый. В какой-то степени это защитная функция организма — избегать пищи, которая может содержать ядовитые и токсичные вещества, ведь именно она имеет горький вкус (однако не вся горькая еда токсична — вспомните грейпфрут или хурму).

    Помимо собственно вкуса, на формирование пищевых предпочтений ребенка оказывают влияние также:

    • Запах пищи;
    • Ее консистенция;
    • Состав;
    • Внешний вид блюд.

    Вводя прикорм, когда малыш начинает проявлять пищевой интерес, важно не наделать ошибок и позаботиться обо всех составляющих предлагаемого ребенку продукта: 

    • Он должен вызывать интерес своим оформлением;
    • Возбуждать аппетит запахом;
    • Консистенцией и составом соответствовать возрасту малыша.

    Продукты «Агуша» соответствуют всем требованиям к детскому питанию и не только помогают малышу строить правильное пищевое поведение, но и привлекают его интересной упаковкой.

    Стоит заметить, что, если ребенок категорически отказывается от еды определенной консистенции (например, с кусочками), предпочитает пищу одного цвета или питание в необычных условиях (только в темноте или только на полу) — стоит проконсультироваться со специалистом.

    Как быть, если ребенок отказывается от некоторых продуктов? Естественно, что еще неизвестные, впервые вводимые в рацион малыша продукты или блюда могут ему не понравиться. Нужно ли слишком легко соглашаться с нежеланием вашего маленького гурмана принимать то или иное новое блюдо? Нет, необходимо терпеливо и неоднократно предлагать его ребенку, иногда маскируя любимым блюдом. Терпение и собственный пример родителей, стиль жизни семьи в целом способны помочь преодолеть эту проблему.

    Итак, каковы же правила, соблюдение которых позволит привить ребенку необходимые пищевые привычки и обеспечить максимально здоровый рацион?

    • Формируйте пищевые привычки своего ребенка во время беременности.Здоровое питание во время беременности — путь к здоровому питанию после рождения малыша. То, как питается беременная женщина, оказывает влияние и на будущие предпочтения ее ребенка в еде. Важно понимать, что «здоровое» означает в первую очередь «сбалансированное», и полный отказ от всего «вкусного» здесь не подразумевается: в сбалансированном рационе могут быть все продукты, но следует ограничивать употребление пищи с высоким содержанием соли, сахара и насыщенного жира.
    • Продумывайте свое меню в период кормления грудью.Что грудное молоко матери обеспечивает иммунитет ребенка и уменьшает риск возникновения пищевой аллергии, известно многим. Но кроме этого, оно дает мамам дополнительную возможность сформировать у малыша правильные пищевые привычки. К продуктам, входящим в рацион мамы, младенец может «привыкнуть» уже в грудном возрасте.
    • Не сдавайтесь, если ребенок отказывается принимать вводимый вами полезный прикорм.Лучший способ приучить ребенка питаться правильно — это регулярно предлагать ему здоровые продукты. Не стоит опускать руки, если он раз за разом от них отказывается, — иногда нужно лишь терпеливо предлагать несколько раз (5, 10, 15 раз — на 16-й малыш сдается и начинает есть). Ваша позиция должна быть не жесткой, но настойчивой. Важно, чтобы у вас хватило терпения, поэтому четко сформулируйте для себя, к чему вы хотите приучить малыша, неотступно следуйте своим правилам и не сдавайтесь.
    • Соблюдайте режим питания.Постарайтесь организовать режим дня так, чтобы у малыша было 4 – 6-разовое питание небольшими порциями (пусть лучше кроха попросит добавки, чем недоеденная половина тарелки отправится в мусорное ведро), желательно примерно в одно и то же время. Так получится обеспечивать поддержание уровня сахара в крови, защищая мозг от голодания.
    • Ешьте в специально отведенном и оборудованном для этого месте.Принимайте пищу за правильно сервированным столом. Предоставьте ребенку свой индивидуальный набор посуды; если малыш уже достаточно взрослый, он может сам выбрать в магазине себе тарелку, чашку и приборы. Этот аспект не стоит недооценивать по одной простой причине: так малыш понимает, что еда — это важно, и в будущем относится к этой сфере своей жизни более ответственно и со вниманием.
    • Поддерживайте разнообразие в питании.Ежедневный рацион должен содержать в себе все необходимые витамины и минералы. Организму для здоровья и бодрости духа требуется достаточное количество жидкости, белки, жиры и углеводы, микроэлементы. Но заботьтесь о разнообразном меню. Если есть одно и то же, это может привести к дефициту необходимых витаминов, наскучить и малыш начнет отказываться от прежде любимых блюд.
    • Правильно рассчитывайте размер порции.Мы привыкли слышать от родителей, что на тарелке не должно ничего оставаться. Однако здоровью может быть нанесен значительно больший вред, если есть, когда мы уже наелись! Нам стоит отказаться от привычки доедать все, что положено на тарелку, и не приучать к этому своих детей. Интересна в этом смысле система измерения порции пищи «по ладони»: размер порции — это еда, которая «помещается» в вашей руке.
    • Ешьте вместе.Хотя бы раз в день совмещайте собственный прием пищи с кормлением ребенка — так вы не только будете прививать своему чаду здоровые пищевые привычки, но и поможете ему усваивать правила поведения за столом и соблюдать прочие ритуалы, связанные с едой.
    • Окружите еду положительными эмоциями.С едой у ребенка должны быть связаны исключительно положительные эмоции: прием пищи — это не только насыщение организма полезными веществами, но и удовольствие. Не заставляйте ребенка есть, давайте столько еды, сколько он охотно съедает, не торопите, не уговаривайте и не запугивайте. Если малыш отказывается от «невкусного», но полезного продукта, экспериментируйте со способами его приготовления и подачи, но не ругайте и не наказывайте ребенка за отказ. Продолжайте предлагать этот продукт в разных видах, без лишнего напора и с большими паузами. В конце концов отказ от той или иной еды со стороны малыша может быть сигналом о скрытой пищевой непереносимости, и, настояв на своем, вы можете не просто не добиться пользы, но еще и причинить вред.
    • Создавайте ритуалы, связанные с приемом пищи.Предупреждать заранее о времени приема пищи, приучить мыть руки перед едой и после, помогать взрослым с сервировкой, сидеть за столом прямо, есть аккуратно, правильно пользоваться приборами и салфеткой, убирать со стола после еды, мыть посуду — несложные шаги для формирования правильной культуры еды. Ребенок не раз оценит ваши усилия, оказавшись в обществе, где к культуре поведения за столом относятся щепетильно.
    • Принимайте пищу в спокойной обстановке.На время еды нужно убрать из поля зрения ребенка все игрушки, выключить телевизор и устранить прочие раздражители. Так малыш сможет сосредоточиться на самой еде, прислушиваться к сигналам о насыщении, получить удовольствие от блюда. Даже разговоры (кроме подкрепляющих на стадии введения прикорма) стоит отложить на другое, более подходящее время: когда я ем, я глух и нем!
    • Выбирайте продукты и готовьте еду вместе.Ребенок будет с удовольствием пробовать то, к созданию чего сам приложил немало усилий. Готовьте вместе с ним полезную еду вкусно и с фантазией, чтобы малыш понял, что «полезное» не значит «невкусное». Осваивайте новые рецепты вместе с ребенком, пусть он тоже проявит фантазию.
    • Позаботьтесь о том, чтобы перекусы между едой были здоровыми.Небольшие перекусы могут выступать как второй завтрак и полдник. Свежие фрукты и овощи, сыр, зерновые хлебцы, орехи, сухофрукты — постарайтесь, чтобы эти перекусы присутствовали в вашем доме и всегда были доступны ребенку.
    • Готовьте сами здоровые аналоги полюбившихся промышленных «вкусностей».Однако баловать «вкусностями» промышленного производства иногда можно! Кроме того, дома есть возможность приготовить почти все: чипсы из картофеля или других корнеплодов, шоколад, мармелад, желе, мороженое, карамель. Конфеты можно заменить фруктами, йогуртами, орехами и сухофруктами, шоколадные батончики — горьким шоколадом, мороженое — домашним ягодным сорбетом.
    • Обязательно хвалите.Уже доказано не один раз, что похвала работает значительно лучше наказания и положительное закрепление дает гораздо более сильный результат. Хвалите ребенка, когда он выбирает правильные продукты, поощряйте его, если убирает за собой со стола, старается кушать аккуратно и не проливает, когда доедает до конца, соблюдает правила, спокойно сидит за столом. Причин для похвалы можно найти очень много, не упускайте шанс и радуйте ребенка своим одобрением.
    • Не манипулируйте с помощью еды.Еда не должна быть утешением, поощрением или наказанием. Также пересмотрите свои пищевые привычки. Даже совсем маленький ребенок все замечает: если вы постоянно едите конфеты, потом он обязательно захочет их попробовать, и вам не удастся объяснить ему, что это вредно.
    • Будьте внимательны к подсказкам, которые вам посылает малыш.Попробуйте следовать принципам интуитивного питания. Возможно, вы и не заметите, что ваш малыш «сам», легко и без принуждения выбрал здоровые продукты как основу своего рациона: ведь он всего лишь следует естественным потребностям своего растущего организма.
    • Не смотрите в экран во время приема пищи.Научно доказано, что таким образом съедается гораздо больше еды, чем необходимо. А если в доме постоянно работает телевизор, ребенок становится не только зависимым от экрана, но еще и жертвой рекламы, к которой маленькие дети очень восприимчивы, поэтому дозируйте поступающую информацию.
    • Личный пример.До сих пор психологи и педагоги не нашли ничего, что работало бы лучше, чем личный пример. Очень важно иметь общесемейные застолья, когда ребенок будет наблюдать, как кушает папа, что делает за столом мама. Конечно, когда оба родителя работают, а ребенок находится в садике, организовать это трудно, но все равно возможно. Пусть это будут хотя бы совместные завтраки или ужины, а может, просто застолья в выходные дни.
    • Вся семья должна придерживаться единых правил.Постарайтесь договориться со всеми членами семьи (даже с теми, кто живет отдельно, но с кем регулярно видится ваш ребенок) о единых подходах к принципам здорового питания и культуры еды. Аналогичным образом запрет на регулярные отлучки от стола во время приема пищи для набегов к телевизору или по другим «важным делам, не терпящим отлагательства» должен поддерживаться всеми членами семьи, заботящимися о воспитании ребенка.
    • Семейные ужины.Во многих семьях уже не принято проводить семейные ужины, когда все собираются за большим накрытым столом, обсуждают события дня, планы на будущее, выражают эмоциональную поддержку друг другу. При современном ритме жизни теплый семейный ужин в конце рабочего дня иногда единственная возможность для семьи сплотиться вновь, подпитаться энергией и настроиться на следующий день. Сохраняйте эту традицию и передавайте ее своим детям: семья, собравшаяся за ужином, — это наша поддержка и опора, наша тихая гавань.

    Как же убедить ребенка есть здоровую еду, если он отказывается? Между убеждением и принуждением к еде огромная пропасть. Когда мама убеждает, она не обижается на отказ ребенка и не требует от него продолжить есть.

    «Пока не съешь все, из-за стола не выйдешь», — знакомые слова? Понятно, что у наших бабушек просто не было выбора, но не стоит продолжать эту традицию пищевой тирании.

    Да, обидно, когда любовно приготовленный ужин остается на тарелке практически нетронутым. Кажется, что ребенок пренебрегает нашей заботой — всеми теми силами, что были потрачены на добывание пищи и ее приготовление. И словно охваченные духами из далекого советского детства, мы яростно повторяем слова бабушки: «Столько людей голодает, а ты! Мама с папой стараются, работают, а ты кочевряжишься! Не будешь есть — останешься маленьким и слабеньким!»

    Но подумайте лучше о том, что такие слова диктуются не заботой, а эгоистическим чувством обиды за то, что нашу любовь и заботу отвергли.

    Согласно многим исследованиям, есть связь между воспитанием ребенка и пищевыми нарушениями в его взрослой жизни. Родители по всему миру ведут себя похоже, но по-разному оправдывают принуждение к еде.

    На Западе взрослые руководствуются тем, что это «вкусно», «полезно», «дорого» и «должно быть съедено свежим», а в таких странах, как, например, Мавритания, маме будет стыдно за своего худого ребенка, так как все соседи будут считать их семью бедной. Особенно это касается девочек, которых в арабских деревнях до сих пор откармливают до стандартов сказок «1001 ночи», согласно которым пупок женщины должен «вмещать унцию орехового масла».

    Вредное последствие принуждения к питанию: еда как утешение.

    Но в итоге послушные дети перестают есть из-за того, что они испытывают голод, а начинают использовать еду для других целей. Съеденная пища оказывается способом заслужить похвалу мамы и испытать таким образом удовольствие. И в своей взрослой жизни они точно так же будут обращаться к еде, чтобы утешить себя в состоянии стресса или грусти.

    К сожалению, слишком сильный контроль со стороны родителей в отношении питания очень часто приводит к подобным результатам. То же касается и запретов на вредные продукты: ребенок перестает воспринимать их как еду и видит в них лишь недоступное удовольствие. Когда мы заставляем малыша есть полезный продукт, от которого он настойчиво отказывается, он опять же перестает воспринимать его как пищу. Для него это навсегда остается проигранной битвой, в которой его разгромил более сильный противник.

    72 % людей, которых заставляли в детстве есть конкретные полезные блюда, полностью исключили их из рациона во взрослой жизни.

    Концепция «интуитивного питания» противостоит идее принуждения к еде. Она основана на способности слушать свое тело, доверять ему и исходить из истинных потребностей именно своего организма, а не усредненных рекомендаций. Можно по-разному относиться к этой методике, но интуитивное питание в ответ на сигналы, идущие от тела, действительно гармонизирует наши отношения с едой.

    А главное — человек вспоминает, что можно внимательно относиться к своим ощущениям, эмоциям, потребностям и опираться на них в выборе.

    • Чтобы следовать этим подходам, не требуется много усилий. Особенно когда мы говорим о маленьких гурманах. Ведь дети, чей организм еще не знаком с несбалансированным меню, стрессами, нездоровыми привычками, знают, когда, в каких количествах и какая еда им необходима для хорошего самочувствия, и часто своим поведением дают нам, взрослым, подсказки. К сожалению, мы нередко оказываемся глухи к ним, даже будучи движимыми самыми лучшими намерениями: накормить общепризнанной здоровой пищей… и побольше!
    • Лучшее, что могут сделать родители, задумывающиеся о том, насколько среднестатистические нормы и показатели должны регулировать жизнь их детей, — это отказаться от стереотипов. Очень важно не заглушить природную мудрость малыша, настаивая на своих взрослых, «правильных» представлениях о здоровых моделях пищевого поведения.
    • Но если малыш предпочитает кефир ежедневно, мясо — не чаще раза в неделю, а от молока и вовсе всегда отказывается, доверьтесь ему: помимо того, что он интуитивно корректирует некоторый дисбаланс в организме (возможно, именно сейчас ему не хватает бифидобактерий), он также хочет научить вас чему-то очень важному и хорошо вами забытому — умению доверять себе.

    Привычки в еде, которые формируются у человека с детства, будут с ним на протяжении всей его жизни, а потом он так же научит питаться своих детей. Именно поэтому так важно именно сейчас, пока ребенок маленький и ест в основном то, что мы готовим и предлагаем, заложить правильные привычки, которые помогут сохранить его здоровье. Дисциплинируйте себя, следите за соблюдением принципов здорового питания и образа жизни и передавайте их своим детям. Здоровья вам и вашим семьям!

    Статья на нашем канале Яндекс.Дзен

    Правильное питание — это не сложно

    Правильное питание не должно быть сложным. Начните составлять здоровую тарелку, выбирая фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирный белок и обезжиренные молочные продукты — продукты, которые содержат необходимые вам питательные вещества без излишка сахара, натрия и твердых жиров.

    Не знаете, с чего начать? Вот советы по созданию более умной тарелки.

    Сосредоточьтесь на разнообразии
    • Выбирайте разнообразные продукты из всех групп продуктов, чтобы получить необходимые организму питательные вещества.Фрукты и овощи могут быть свежими, замороженными или консервированными.
    • Ешьте больше темно-зеленых овощей, таких как листовая зелень и брокколи, и апельсиновых овощей, включая морковь и сладкий картофель.
    • Разнообразьте белковые рационы, добавив больше рыбы, бобов и чечевицы.
    • Старайтесь есть не менее 3 унций цельнозерновых злаков, хлеба, крекеров, риса или макаронных изделий каждый день.
    Знай свои жиры
    • Ищите продукты с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
    • Сделайте большую часть жиров, которые вы едите, — мононенасыщенные и полиненасыщенные масла.
    • Проверьте этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке пищевых продуктов.
    Ешьте меньше продуктов с высоким содержанием твердых жиров
    • Выбирайте нежирный говяжий фарш, индейку, курицу, рыбу, бобы, чечевицу и тофу. Сократите потребление обработанного мяса, такого как хот-доги, салями и бекон.
    • Готовьте пищу на гриле, жарьте, запекайте или готовьте на пару вместо жарки.
    • Готовьте с использованием полезных для здоровья масел, таких как оливковое, рапсовое и подсолнечное, вместо частично гидрогенизированных масел или сливочного масла.
    • Выберите нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр.
    Выбирайте продукты и напитки с небольшим количеством добавленного сахара или без него
    • Пейте в основном воду и выбирайте нежирное или обезжиренное молоко или 100% фруктовый сок в умеренных количествах.
    • Добавьте лимоны, лаймы или огурцы в воду или пейте несладкую газированную воду.
    • Чаще ешьте на десерт свежие фрукты, чем торты, печенье или пирожные.
    • Покупайте продукты с низким содержанием сахара или без добавления сахара, включая несладкое яблочное пюре или несладкие цельнозерновые злаки.
    Уменьшение содержания натрия
    • Используйте травы и специи для приправы пищи вместо соли.
    • Удерживайте соль при приготовлении макарон, риса и овощей.
    • Прочтите этикетку «Пищевая ценность», чтобы сравнить содержание натрия в продуктах с высоким содержанием натрия, таких как полуфабрикаты, замороженные обеды, хлеб, консервированные супы и овощи.

    Думайте о продуктах, богатых питательными веществами, а не о «хороших» или «плохих» продуктах. Большинство продуктов, которые вы выбираете, должны содержать витамины, минералы, клетчатку и другие питательные вещества.Выбор здоровой пищи и физическая активность помогут вам чувствовать себя лучше.

    Для получения дополнительной информации о полезных для здоровья изменениях, которые вы можете внести в свой план питания, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом в вашем районе.

    Здоровое питание

    Этот веб-сайт использует файлы cookie.

    Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика.Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

    Согласен Настройки файлов cookie

    Этот веб-сайт использует файлы cookie.

    Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

    Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie с помощью настроек рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Параметры защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использования, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

    Согласен

    Необходимые файлы cookie

    Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

    Маркетинговые файлы cookie

    Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

    Социальные файлы cookie

    Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

    Сохранить настройки

    Как правильно питаться без «диеты»

    Здоровое питание может быть простым, доступным и вкусным. Все дело в том, чтобы сделать правильный выбор для построения общего здорового режима питания.

    В конце концов, здоровая диета может помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и многих других вещей, которых вы бы предпочли избегать.Хорошая новость в том, что правильное питание не должно быть трудным или требовать от вас отказа от всех любимых продуктов.

    Вот несколько советов, которые помогут вам и вашей семье перейти на более здоровый стиль питания:

    ВКЛЮЧИТЬ

    ПРЕДЕЛ

    • Сладкие напитки
    • Натрий и соленые продукты
    • Насыщенные жиры и пищевой холестерин
    • Жирное или переработанное красное мясо — если вы решите есть мясо, выбирайте более постные нарезки
    • Рафинированные углеводы, такие как добавленный сахар и обработанные зерновые продукты
    • Полножирные молочные продукты
    • Тропические масла, такие как кокосовое и пальмовое масло

    ИЗБЕГАТЬ

    • Трансжиры и частично гидрогенизированные масла — содержатся в некоторых коммерчески выпеченных и жареных пищевых продуктах

    Мы можем помочь вам сделать правильный выбор:

    СОВЕТЫ

    • Выбирайте осознанно, даже с более здоровой пищей.Состав и содержание питательных веществ могут сильно различаться.
    • Чтение этикеток. Сравните информацию о пищевой ценности на этикетках и выберите продукты с наименьшим содержанием натрия, добавленных сахаров, насыщенных жиров и трансжиров и без частично гидрогенизированных масел.
    • Следите за своими калориями. Чтобы поддерживать здоровый вес, ешьте столько калорий, сколько вы расходуете за счет физической активности. Если вы хотите похудеть, потребляйте меньше калорий или сжигайте больше калорий.
    • Ешьте разумные порции. Часто это меньше, чем вам подают, особенно когда вы едите вне дома.
    • Готовьте и ешьте дома. У вас будет больше контроля над ингредиентами и методами приготовления.
    • Ищите отметку «Сердечко» , чтобы легко идентифицировать продукты, которые могут быть частью общей схемы здорового питания.

    Другие советы

    • Здоровый обмен на обычные продукты — Здоровая домашняя кухня и умные покупки позволяют вам контролировать то, что входит в ваши рецепты и ваше тело.Следуйте этим рекомендациям по здоровью, чтобы обновить свой стиль питания и улучшить свой профиль питания.
    • Ежедневные советы, которые помогут вашей семье лучше питаться — Попробуйте эти ежедневные советы, которые помогут вашей семье поэтапно подходить к здоровому питанию.
    • Дневник питания — как следить за тем, что вы едите — Узнайте, как отслеживать, что вы едите, чтобы похудеть или поддерживать здоровый вес.
    • Размышляйте о суперпродуктах Инфографика — Так называемые суперпродукты сами по себе не сделают вас здоровее, но добавление этих питательных продуктов к уже сбалансированной диете может принести пользу для здоровья.
    • Здоровое питание до 1 доллара за порцию — Здоровое питание с ограниченным бюджетом может показаться трудным; но это может быть сделано! Творческий подход поможет вам придерживаться своего бюджета и включить в свой рацион питательные продукты. Попробуйте эти советы, чтобы включить некоторые из этих недорогих продуктов в свое еженедельное меню.
    • Здоровые закуски после игры — Слишком часто детей награждают нездоровой едой, сладкими напитками и десертами, но есть много здоровых блюд с прекрасным вкусом!
    • Здоровые закуски для летних каникул — Девин Александр — Шеф-повар крупнейшего неудачника NBC и автор, Девин Александр делится своим личным видением как шеф-поваром в этой записи блога с отличными идеями для здоровых закусок для всей семьи, которые можно принести на летние каникулы или где угодно!
    • Как сделать завтрак здоровой привычкой — Чтобы быть здоровым для хорошего ™, необходимо выработать простые повседневные привычки, которых вы сможете придерживаться.Одна важная привычка, которая может помочь начать день, — это здоровый завтрак. Воспользуйтесь этими быстрыми и простыми идеями, не ограничиваясь рамками (хлопьев).
    • Три приема пищи в день — единственный способ — Количество приемов пищи может не иметь большого значения. Когда речь заходит о снижении риска сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем, связанных с избыточным весом, самое главное — это то, как вы едите эти блюда.
    • Органические продукты питания: факт против восприятия — Многие покупатели полагают, что органические продукты более питательны и безопаснее для употребления, но эти представления основаны больше на шумихе, чем на точных науках.
    • 5 советов, как поступить с придирчивыми едоками (как детьми, так и взрослыми) — Придирчивые едоки могут упустить много хорошей еды! Для людей, которые отказываются есть некоторые продукты, приготовление пищи может быть сложной задачей, но они также могут упустить важные питательные вещества, содержащиеся в продуктах, которые часто фигурируют в списке «Не ешьте».
    • 7 оправданий чрезмерному увлечению и как взять под контроль — Не позволяйте оправданиям мешать здоровому питанию! Ознакомьтесь с нашими советами по выходу из цикла зачистки.
    • Виды цельнозерновых продуктов — Возможно, вы уже знакомы с коричневым рисом и 100% цельнозерновым хлебом, но есть много других вкусных цельнозерновых вариантов.

    Руководство для новичков о том, как правильно питаться и придерживаться его

    Здоровое питание. Все знают, что они должны это делать, но немногие из нас поступают так последовательно, как нам хотелось бы. Цель этого руководства — поделиться практическими стратегиями, как правильно питаться, и разоблачить научные данные о том, почему нам часто это не удается.

    Я не утверждаю, что у меня идеальная диета, но мои исследования и статьи по поведенческой психологии и формированию привычек помогли мне разработать несколько простых стратегий для формирования и укрепления привычки здорового питания без особых усилий и размышлений.

    Вы можете щелкнуть ссылки ниже, чтобы перейти к определенному разделу, или просто прокрутите вниз, чтобы прочитать все. В конце этой страницы вы найдете полный список всех моих статей о здоровом питании.

    И.Наука о здоровом питании

    II. Как сделать здоровое питание проще

    III. Как придерживаться здорового питания

    I. Наука о здоровом питании

    Каждый диетолог и гуру диеты говорят о том, что есть . Вместо этого я хотел бы обсудить , почему мы едим так, как мы едим, и , как мы можем это изменить. Цель этого руководства — поделиться наукой и стратегией, которые необходимы вам для получения желаемых результатов.

    Теперь преимущества хорошего питания для большинства из нас довольно очевидны.У вас появляется больше энергии, ваше здоровье улучшается, а ваша продуктивность растет. Здоровое питание также играет огромную роль в поддержании здорового веса, что означает снижение риска диабета 2 типа, некоторых видов рака, проблем с сердцем, высокого кровяного давления и множества других заболеваний. (Генетика также играет важную роль. Я не сумасшедший, который считает, что гены не имеют значения.)

    Но если есть так много веских причин для здорового питания, почему это так сложно на самом деле? Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны начать с изучения того, почему мы так сильно страдаем от нездоровой пищи.

    Прежде чем мы поговорим о том, как начать, давайте сделаем паузу на секунду. Если вам нравится эта статья о здоровом питании, то, вероятно, вы найдете полезными другие мои статьи о производительности и поведении человека. Каждую неделю я делюсь советами по самосовершенствованию, основанными на проверенных научных исследованиях, через бесплатную рассылку новостей по электронной почте.

    Чтобы присоединиться сейчас, просто введите свой адрес электронной почты ниже и нажмите «Получить обновления!»

    Не видите форму регистрации? Отправьте мне сообщение, и я сразу же добавлю вас.

    Почему мы жаждем нездоровой пищи

    Стивен Уизерли — ученый-диетолог, который последние 20 лет изучал, что делает одни продукты более вызывающими привыкание, чем другие. Большая часть научных исследований, которые следует за этим, взяты из его превосходного отчета «Почему люди любят нездоровую пищу».

    Согласно Уиттерли, когда вы едите вкусную еду, есть два фактора, которые делают переживание приятным.

    Во-первых, есть ощущение еды. Это включает в себя его вкус (соленый, сладкий, умами и т. Д.)), как он пахнет и как ощущается во рту. Это последнее качество, известное как «оросенсибилизация», может быть особенно важным. Продовольственные компании потратят миллионы долларов на то, чтобы найти наиболее удовлетворительный уровень хруста в картофельных чипсах. Ученые-диетологи проверят, какое количество газированной воды идеально подходит для газированных напитков. Все эти элементы объединяются, чтобы создать ощущение, которое ваш мозг ассоциирует с определенной едой или напитком.

    Второй фактор — это фактический состав пищи, состоящей из макронутриентов — смесь белков, жиров и углеводов, которые она содержит.Что касается нездоровой пищи, производители продуктов питания ищут идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое будоражит ваш мозг и заставляет возвращаться за новыми продуктами.

    Вот как они это делают…

    Как ученые-диетологи вызывают тягу

    Существует ряд факторов, которые ученые и производители продуктов питания используют для усиления привыкания к пище.

    Динамический контраст. Динамический контраст означает сочетание разных ощущений от одной и той же пищи.По словам Уиттерли, продукты с динамическим контрастом имеют «съедобную оболочку, которая хрустит, а за ней следует что-то мягкое или сливочное, полное вкусовых соединений. Это правило применимо к множеству наших любимых структур питания — карамелизированной вершине крем-брюле, кусочку пиццы или печенья Oreo — мозг находит, перебирая что-то вроде этого, очень нового и захватывающего ».

    Реакция слюны. Слюноотделение — это часть процесса приема пищи, и чем больше пища вызывает у вас слюноотделение, тем больше она будет течь по рту и покрывать вкусовые рецепторы.Например, эмульгированные продукты, такие как сливочное масло, шоколад, заправка для салатов, мороженое и майонез, способствуют слюноотделению, которое помогает намылить ваши вкусовые рецепторы. Это одна из причин, по которой многие люди любят продукты с соусами или глазурью. В результате продукты, вызывающие слюноотделение, танцуют в вашем мозгу счастливую чечетку и на вкус лучше, чем те, которые этого не делают.

    Быстрое истощение пищевых продуктов и исчезающая калорийность. Продукты, которые быстро исчезают или «тают во рту», ​​сигнализируют вашему мозгу, что вы едите не так много, как есть на самом деле.Другими словами, эти продукты буквально говорят вашему мозгу, что вы не сыты, даже если вы едите много калорий.

    В своей книге-бестселлере Salt Sugar Fat (аудиокнига) автор Майкл Мосс описывает разговор с Уизерли, который прекрасно объясняет исчезающую калорийность…

    Он нацелился прямо на Читос. «Это, — сказал Уитерли, — одна из самых чудесно приготовленных продуктов на планете с точки зрения чистого удовольствия».

    «Я принесла ему две хозяйственные сумки, наполненные разными чипсами по вкусу.Он нацелился прямо на Читос. «Это, — сказал Уитерли, — одна из самых чудесно приготовленных продуктов на планете с точки зрения чистого удовольствия». Он отметил дюжину атрибутов Читос, которые заставляют мозг говорить больше. Но больше всего он сосредоточился на сверхъестественной способности затяжки таять во рту. «Это называется исчезающей калорийностью», — сказал Уитерли. «Если что-то быстро тает, ваш мозг думает, что в нем нет калорий … вы можете просто продолжать есть это вечно».

    Сенсорная реакция. Ваш мозг любит разнообразие. Когда дело доходит до еды, если вы снова и снова испытываете один и тот же вкус, вы начинаете получать от этого меньше удовольствия. Другими словами, чувствительность этого датчика со временем будет уменьшаться. Это может произойти за считанные минуты.

    Нездоровая пища, однако, разработана таким образом, чтобы избежать этой специфической сенсорной реакции. Они обладают достаточным вкусом, чтобы быть интересными (ваш мозг не устает их есть), но они не настолько стимулируют, чтобы ваша сенсорная реакция притуплялась.Вот почему вы можете проглотить целый пакет картофельных чипсов и при этом быть готовым съесть еще один. Для вашего мозга хруст и ощущение поедания Doritos каждый раз в новинку и интересно.

    Калорийность. Нездоровая пища предназначена для того, чтобы убедить ваш мозг в том, что он получает питание, но не для того, чтобы вас насытить. Рецепторы во рту и желудке сообщают вашему мозгу о смеси белков, жиров и углеводов в конкретной пище и о том, насколько эта пища насыщает ваше тело.В нездоровой пище достаточно калорий, чтобы ваш мозг сказал: «Да, это даст вам немного энергии», но не так много калорий, чтобы вы думали: «Хватит, я сыт». В результате вы с самого начала жаждете еды, но чтобы почувствовать сытость, требуется некоторое время.

    Воспоминания о прошлых переживаниях в еде. Вот где психобиология нездоровой пищи действительно работает против вас. Когда вы едите что-нибудь вкусное (скажем, пакет картофельных чипсов), ваш мозг регистрирует это чувство.В следующий раз, когда вы увидите эту еду, почувствуете запах этой еды или даже прочитаете о ней, ваш мозг начнет вызывать воспоминания и реакции, которые возникли, когда вы ее съели. Эти воспоминания могут на самом деле вызывать физические реакции, такие как слюноотделение, и вызывать «аппетитную» тягу, которую вы испытываете, когда думаете о любимой еде.

    Все эти факторы в совокупности делают обработанные продукты вкусными и желанными для человеческого мозга. Когда вы объединяете науку, лежащую в основе этих продуктов, с невероятным распространением еды (повсюду дешевый фаст-фуд), становится очень трудно придерживаться здорового питания.

    II. Как сделать здоровое питание проще

    Большинство людей думают, что формирование лучших привычек или изменение своих действий — это сила воли или мотивация. Но чем больше я узнаю, тем больше верю, что движущей силой номер один изменения поведения является ваша среда.

    Окружающая среда обладает невероятной способностью формировать ваше поведение. Это особенно верно в отношении еды. То, что мы едим ежедневно, часто является результатом того, что нам преподносят.

    Позвольте мне поделиться интересным экспериментом, чтобы показать вам, что я имею в виду…

    Важность окружающей среды для здорового питания

    Энн Торндайк — врач первичной медико-санитарной помощи в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне.Торндайк и ее коллеги провели шестимесячное исследование, которое было опубликовано в American Journal of Public Health .

    Это исследование тайно проводилось в кафетерии больницы и помогло тысячам людей выработать привычки здорового питания без малейшего изменения силы воли или мотивации. Торндайк и ее команда использовали концепцию, известную как «архитектура выбора». Архитектура выбора — это просто причудливое слово для изменения способа отображения еды и напитков, но, как оказалось, это имеет большое значение.

    Исследователи начали с изменения архитектуры выбора напитков в кафетерии. Изначально было три основных холодильника, каждый из которых был заполнен газировкой. Исследователи позаботились о том, чтобы в каждую из этих единиц была добавлена ​​вода, а также разместили корзины с водой в бутылках по всей комнате.

    На изображении ниже показано, как выглядела комната до изменений (Рисунок A) и после изменений (Рисунок B). Темными квадратами обозначены районы, где доступна бутилированная вода.

    Источник изображения: Американский журнал общественного здравоохранения, апрель 2012 г.

    Что произошло? В течение следующих 3 месяцев количество продаж газированных напитков упало на 11,4 процента. Между тем, продажи бутилированной воды выросли на 25,8 процента. Аналогичные корректировки и результаты были сделаны с вариантами питания. Посетителям, которые ели в кафетерии, никто не сказал ни слова. Исследователи просто изменили окружающую среду, и люди, естественно, последовали их примеру.

    Выбор архитектуры еще более важен, когда вы уже в стрессе, устали или отвлекаетесь.Если вы уже измотаны, вам, вероятно, не придется прилагать много усилий, чтобы приготовить здоровый ужин или вписаться в тренировку. Вы возьмете или сделаете то, что будет проще всего.

    Это означает, что если сегодня вы потратите немного времени на организацию своей комнаты, офиса, кухни и других помещений, то такая корректировка архитектуры выбора может направить вас к лучшему выбору, даже когда ваша сила воли ослабевает. Дизайн для лени.

    Как правильно питаться, не замечая

    Брайан Вансинк — профессор Корнельского университета, он провел множество исследований, посвященных тому, как ваша среда влияет на ваши решения о еде.Многие идеи, представленные ниже, взяты из его популярной книги Mindless Eating (аудиокнига). Вот некоторые из его лучших практических стратегий использования архитектуры выбора, чтобы упростить здоровое питание.

    1. Используйте тарелки меньшего размера. Чем больше тарелка, тем больше порция. А это значит, что вы едите больше. Согласно исследованию, проведенному Вансинком и его исследовательской группой, если вы сделаете простое изменение и подадите ужин на 10-дюймовых тарелках вместо 12-дюймовых, вы будете есть на 22% меньше еды в течение следующего года.

    Кстати, если вы думаете: «Я просто положу меньше еды на свою тарелку»… все не так просто. Картинка ниже объясняет, почему. Когда вы съедаете небольшую порцию с большой тарелки, ваш ум чувствует неудовлетворенность. Между тем, эта же порция будет ощущаться более насыщенной, если ее съесть с небольшой тарелки. Круги на изображении ниже имеют одинаковый размер, но ваш мозг (и желудок) не воспринимает их таким образом.

    На этом изображении показано, как маленькие порции могут выглядеть как начинка на маленькой тарелке, но разреженная на большой тарелке.

    2. Хотите пить меньше алкоголя или газированных напитков? Используйте высокие тонкие очки вместо коротких толстых.

    Взгляните на изображение ниже. Горизонтальная или вертикальная линия длиннее?

    Как и линии на этой фотографии, вертикальные стаканы будут выглядеть больше, чем горизонтальные, и поэтому, естественно, помогут вам пить меньше.

    Как оказалось, обе линии имеют одинаковую длину, но наш мозг имеет тенденцию переоценивать вертикальные линии. Другими словами, более высокие напитки кажутся нам больше, чем круглые горизонтальные кружки.А поскольку высота заставляет вещи казаться больше ширины, вы действительно будете меньше пить из более высоких стаканов. Фактически, вы обычно будете пить примерно на 20% меньше из высокого тонкого стакана, чем из короткого толстого стакана. (Дари Пино замечает шляпу за то, что она изначально поделилась этим изображением и идеей.)

    3. Используйте тарелки, которые имеют контрастный цвет с вашей едой. Как я упоминал в этой статье, когда цвет вашей тарелки совпадает с цветом вашей еды, вы, естественно, обслуживаете себя больше, потому что вашему мозгу трудно отличить размер порции от тарелки.Из-за этого темно-зеленый и темно-синий создают отличные цвета тарелок, потому что они контрастируют с легкими продуктами, такими как макароны и картофель (что означает, что вы, вероятно, будете их меньше подавать), но не очень контрастируют с листовой зеленью и овощами ( что означает, что вы, вероятно, положите их на тарелку больше).

    4. Размещайте здоровую пищу на видном месте. Например, вы можете поставить вазу с фруктами или орехами возле входной двери или в другом месте, мимо которого вы проходите, прежде чем выйти из дома.Когда вы голодны и спешите, у вас больше шансов схватить первое, что вы увидите.

    5. Заверните нездоровую пищу в фольгу. Оборачивайте полезные продукты в полиэтиленовую пленку. Старая поговорка «с глаз долой, с ума» оказывается правдой. Еда — это не только физическое, но и эмоциональное событие. Ваш разум часто определяет, что он хочет съесть, основываясь на том, что видят ваши глаза. Таким образом, если вы скрываете нездоровую пищу, заворачивая ее или убирая в менее заметные места, у вас меньше шансов съесть ее.

    6. Храните здоровую пищу в больших упаковках и контейнерах, а нездоровую — в более мелких. Большие коробки и контейнеры, как правило, больше привлекают внимание, занимают место на кухне и в кладовой и иным образом мешают. В результате вы с большей вероятностью заметите их и съедите. Между тем, более мелкие предметы могут прятаться на вашей кухне в течение нескольких месяцев. (Просто посмотрите, что у вас сейчас завалялось. Это, вероятно, небольшие банки и контейнеры.)

    Дополнительный совет: если вы покупаете большую коробку с чем-то нездоровым, вы можете переупаковать ее в меньшие пакеты или контейнеры Ziploc, что должно снизить вероятность того, что вы сразу переедете и съедите много.

    Что мне есть?

    Как я уже упоминал в начале, это не руководство о том, что есть. Это руководство о том, почему мы едим именно так, и как с этим что-то делать. Тем не менее, я предлагаю два предложения относительно того, что положить на вашу тарелку.

    1. Ешьте больше зелени. Нет единого мнения о лучшей диете, но почти все согласны в одном: ешьте больше овощей. Вам будет сложно найти единственную диету, которая не считает, что употребление большего количества растений — хорошая идея.

    2. Ешьте разнообразные продукты. Как мы уже говорили, мозг жаждет новизны. Хотя, возможно, вам не удастся воспроизвести контраст хрустящего и сливочного Oreo, вы можете достаточно разнообразить свой рацион, чтобы все было интересно. Например, вы можете окунуть морковь (хрустящую) в хумус (сливочный) и получить новое ощущение. Точно так же поиск способов добавления новых специй и вкусов к вашим блюдам может сделать употребление здоровой пищи более желанным занятием.

    Здоровое питание не должно быть безвкусным.Смешивайте продукты, чтобы получить разные ощущения, и это может оказаться проще, чем есть одни и те же продукты снова и снова. (Однако в какой-то момент вам, возможно, придется влюбиться в скуку.)

    Два простых способа здорового питания

    Основная идея большинства хороших диет та же самая: ешьте цельные необработанные продукты, выращенные или живущие на открытом воздухе. Некоторые из них имеют разные вариации — без продуктов животного происхождения, без зерна и т. Д. — но большинство из них соответствуют общей схеме «настоящая еда».

    Проблема в том, что — если вы хоть немного похожи на меня — вы будете есть все, что вам близко, независимо от того, пришло ли это от матери-природы или нет. В результате лучшая стратегия — окружить себя здоровой пищей.

    1. Используйте стратегию «Внешнее кольцо». Когда я иду в продуктовый магазин, я хожу только по «внешнему кольцу» магазина. Я не хожу по проходам. На внешнем кольце обычно обитает здоровая пища: фрукты, овощи, нежирное мясо, рыба, яйца и орехи.Это предметы, которые росли или жили на открытом воздухе. Это то, что я ем.

    В проходах помещается весь упакованный и переработанный материал. Не идите по этим проходам, и вы не купите эти продукты. Не покупайте эти продукты, и вы не сможете их есть. Попробуйте это в следующий раз, когда пойдете в магазин, и постарайтесь не делать исключений.

    Конечно, будет время, когда вам нужно будет пройти по проходу, чтобы собрать специи или взять бутылку оливкового масла, но это бывает редко.Последние три раза, когда я был в продуктовом магазине, я легко оставался на «внешнем кольце», и держу пари, что вы можете сделать то же самое.

    Как есть все, что хочешь, не чувствуя себя виноватым

    2. Никогда не пропустите дважды. Я считаю, что жизнь предназначена для радостной жизни. У меня нет желания судить себя за то, что я ем пиццу, или за то, что пил пиво. Но я также знаю, что чувствую себя намного лучше, когда ем здоровую пищу.

    Чтобы уравновесить эти две вещи, у меня есть простое правило, которому я стараюсь следовать: всякий раз, когда я ем нездоровую пищу, я следую за ней здоровой.

    Один раз пропустить — это нормально, но я никогда не хочу пропустить здоровую пищу дважды. Лучшие исполнители совершают ошибки, как и все остальные, но они возвращаются в нужное русло быстрее, чем большинство людей. Вот что я стараюсь делать со своей диетой. Я не беспокоюсь о развлечениях и стараюсь получать удовольствие от жизни, но я также использую это простое правило, чтобы как можно быстрее вернуться к здоровому питанию.

    III. Как придерживаться здорового питания

    Устранение основной проблемы нездорового питания

    Есть причина, по которой многие люди едят как способ справиться со стрессом.Стресс заставляет определенные области мозга выделять химические вещества (в частности, опиаты и нейропептид Y). Эти химические вещества могут запускать механизмы, похожие на тягу, которую вы получаете от жира и сахара. Другими словами, когда вы испытываете стресс, ваш мозг чувствует захватывающий зов жира и сахара, и вы снова возвращаетесь к нездоровой пище.

    У всех нас возникают стрессовые ситуации в жизни. Научившись справляться со стрессом по-другому, вы сможете преодолеть тягу к нездоровой пище, вызывающую привыкание.Это может быть простая техника дыхания или короткая управляемая медитация. Или что-то более физическое, например, упражнения или искусство.

    Как сказать нет искушению

    Умение говорить «нет» — один из самых полезных навыков, которые вы можете развить, особенно когда речь идет о здоровом образе жизни. Исследования начинают показывать, что небольшие изменения могут помочь вам отказаться, противостоять искушениям и придерживаться здоровых привычек питания.

    В исследовании, опубликованном в Journal of Consumer Research, 120 студентов были разделены на две разные группы.

    Разница между этими двумя группами заключалась в том, чтобы сказать «я не могу» по сравнению с «не знаю».

    Одной группе сказали, что каждый раз, когда они сталкивались с искушением, они говорили себе: «Я не могу сделать Икс». Например, соблазняясь мороженым, они говорили: «Я не могу есть мороженое».

    Когда вторая группа столкнулась с искушением, им сказали сказать: «Я не делаю Х». Например, соблазнившись мороженым, они скажут: «Я не ем мороженое».

    После повторения этих фраз каждый студент ответил на ряд вопросов, не связанных с исследованием.После того, как они закончили отвечать на свои вопросы, студенты подошли к своим листам для ответов, думая, что исследование окончено. На самом деле это только начало.

    Когда каждый студент выходил из комнаты и сдавал свой лист ответов, им предлагали бесплатное угощение. Студент мог выбирать между шоколадной конфетой или батончиком из мюсли. Когда студент уходил, исследователь отмечал их выбор закуски в листе для ответов.

    Студенты, которые сказали себе: «Я не могу съесть X», в 61% случаев ели шоколадные конфеты.Между тем студенты, которые сказали себе: «Я не ем X», ели шоколадные батончики только в 36% случаев. Это простое изменение терминологии значительно повысило вероятность того, что каждый человек выберет более здоровую пищу.

    Почему что-то настолько маленькое имеет такое большое значение?

    Одна фраза, которая поможет вам правильно питаться

    Ваши слова помогают сформировать ваше чувство власти и контроля. Кроме того, слова, которые вы используете, создают в вашем мозгу петлю обратной связи, которая влияет на ваше будущее поведение.

    Например, каждый раз, когда вы говорите себе: «Я не могу», вы создаете цикл обратной связи, который напоминает о ваших ограничениях. Эта терминология означает, что вы заставляете себя делать то, чего не хотите.

    Для сравнения: когда вы говорите себе: «Я не знаю», вы создаете петлю обратной связи, которая напоминает вам о вашем контроле и власти над ситуацией. Это фраза, которая может побудить вас избавиться от плохих привычек и следовать хорошим.

    Хайди Грант Халворсон — директор Научного центра мотивации Колумбийского университета.Вот как она объясняет разницу между словами «не могу» и «не могу»…

    «Я не знаю» воспринимается как выбор, поэтому он расширяет возможности. Это подтверждение вашей решимости и силы воли. «Я не могу» — это не выбор. Это ограничение, оно налагается на вас. Поэтому мысль «я не могу» подрывает ваше чувство власти и свободы воли.

    «Не знаю» воспринимается как выбор, поэтому он дает ощущение силы. «Я не могу» — это не выбор. Это ограничение, оно налагается на вас.

    Другими словами, фраза «Я не могу» — это психологически расширяющий способ сказать «нет», в то время как фраза «Я не могу» — психологически истощающий способ сказать «нет».

    Возможно, самое главное, изменение языка приводит к изменению мышления. Теперь вы можете использовать свой новый, наделенный полномочиями образ мышления во всех будущих ситуациях, поэтому тонкий сдвиг в долгосрочной перспективе может привести к очень разным результатам.

    Куда идти дальше

    Надеюсь, вы нашли это краткое руководство по здоровому питанию полезным.Если вы ищете больше идей о том, как правильно питаться, ознакомьтесь с моим полным списком статей о здоровом питании ниже.

    Все статьи о здоровых привычках

    Это полный список моих статей о формировании здоровых привычек. Наслаждаться!

    Последний разговор о правильном питании, который вам понадобится

    Странно, что так много людей не знают, как им прокормить себя. Каждый дикий вид на планете знает, как это делать; предположительно, наш тоже, до того, как наш чрезмерно большой мозг нашел новые способы усложнять вещи.Теперь мы — единственный вид, который может не знать, как правильно питаться.

    На самом деле, мы, , знаем, , как мы должны питаться, но это понимание постоянно подрывается гиперболическими заголовками, интернет-эхо-камерами и хищными спекулянтами, которые слишком рады торговать целенаправленно вызывающей привыкание нездоровой пищей и ограничивающими питание причудливыми диетами. Хорошо питаться по-прежнему сложно не потому, что это сложно, а потому, что выбор труден, даже если он очевиден.

    Имея это в виду, мы предложили друзьям, читателям и всем, с кем мы столкнулись, одну простую просьбу: спросите нас хоть что-нибудь о диете и питании, и мы дадим вам ответ, основанный на реальном научном консенсусе, без какого-либо «здорового- иш »болтовня, без упоминания« хорошего самочувствия », и нет никакой другой цели, кроме как прорваться сквозь весь шум и помочь всем увидеть, как просто хорошо поесть.

    Итак, вот исчерпывающе собранные, тщательно исследованные, скрупулезно подробные ответы на все ваши диетические вопросы.

    Просто скажи мне. Если оставить в стороне этические соображения, какая диета лучше: веганская, вегетарианская или всеядная?
    Мы не знаем, потому что исследования, доказывающего, что любая диета одна является «лучшей» для здоровья человека, еще не проводились и, вероятно, не могут быть выполнены. Итак, для нашего здоровья «лучшая» диета — это тема: упор на овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобы, чечевицу, орехи, семена и простую воду от жажды.Это может быть с морепродуктами или без них; с молочными продуктами или без них; с яйцами или без них; с мясом или без него; с высоким или низким содержанием жира.

    Хорошо, а как насчет «диет», которые я все время пробую? Я только что перешла на палеодиету. Изменит ли это мою жизнь?
    Настоящая палеодиета почти наверняка полезна для здоровья человека, поскольку это диета, к которой мы адаптированы. Но что — это настоящая палеодиета?

    Это, знаете ли, есть палео. Как мясо. И фрукты.А яйца? И сало!
    Это, конечно, , а не лицензия на еду бекона. И это тоже не повод отказываться от цельнозерновых продуктов. Также не нужно есть яйца или даже мясо.

    А как насчет гамбургеров или пепперони? Они ведь палео?
    Палеолитических гамбургеров или пепперони не было. Не было и палеолитического сала.

    Так что же мне есть?
    Это хорошее место для начала, потому что настоящие эксперты в области питания каменного века считают, что наши предки — которые, кстати, были собирателями — потребляли широкий спектр постоянно меняющейся растительной пищи, которая давала им до 100 граммов клетчатки. повседневная.С другой стороны, мы ежедневно потребляем в среднем 15 граммов клетчатки. Считается, что наши предки тоже съели много насекомых. (Похоже, что немногие люди, поддерживающие достоинства «Палео», склонны опробовать это.) Они, вероятно, ели зерновые, с некоторыми свидетельствами, что они ели это 100 000 или более лет назад. И, конечно же, они ели мясо только диких животных, поскольку в каменном веке не было домашних животных, за исключением, возможно, перехода от волка к собаке.

    В любом случае, диета, к которой мы адаптированы, почти наверняка намного лучше для здоровья и лечения болезней, чем преобладающая современная диета.Существует множество доказательств того, что заболевание можно обратить вспять с помощью диеты, состоящей из цельных, минимально обработанных пищевых продуктов; диеты с преобладанием растений; и даже диеты, состоящие исключительно из растений.

    Значит, растения — это хорошо. Может, вместо этого я просто сделаю очищение соком. Погодите — опасны ли соки для очищения?
    Обычно нет, в зависимости от вашего здоровья вначале, но они и бесполезны.

    Разве они не очищают ваше тело?
    Общее утверждение состоит в том, что они действительно «очищают» вас — но от чего?

    Эм, токсины?
    Организм ежедневно очищается от токсинов; это основная работа печени и почек, и они действительно хороши в этом.(Кишечник, селезенка и иммунная система тоже задействованы.) Итак, вы хотите хорошо заботиться о своей печени и почках, кишечнике и иммунной системе. Это гораздо лучшее «очищение», чем любой сок. Как вы заботитесь обо всех своих детоксицирующих системах органов? Конечно, заботясь о себе. Это означает правильное питание, отказ от курения, физические упражнения, достаточный сон, управление стрессом и т. Д.

    Мой друг всегда говорит о «индуцировании кетоза». О чем он болтает?
    Кетогенная диета — это диета, при которой организм лишается источников глюкозы, так что он вынужден сжигать кетоновые тела — продукты метаболизма жиров — в качестве топлива.

    Это… здорово?
    Нет никаких доказательств того, что такие диеты способствуют хорошему здоровью в долгосрочной перспективе, и нет доказательств того, что они лучше других, более устойчивых диет в плане улучшения здоровья или снижения веса в краткосрочной перспективе.

    Но он худеет.
    Не все, что приводит к потере веса или явному улучшению метаболизма в краткосрочной перспективе, является хорошей идеей. Например, холера снижает вес, уровень сахара и липидов в крови — это не значит, что вы этого хотите! Единственное использование кетогенной диеты, которое явно оправдано с медицинской точки зрения, — это лечение рефрактерных приступов в отдельных случаях, в основном у детей.

    Что лучше: растительная диета с углеводами или низкоуглеводная диета с мясом?
    Доказательства каждого разнообразия в подавляющем большинстве подчеркивают преимущества рациона с преобладанием растений для наиболее важных результатов для здоровья: годы жизни и годы жизни; долголетие и жизненная сила. Забудьте об «углеводах» и вместо этого подумайте о продуктах, которые лучше всего подходят для вас.

    Если есть что-то, что я знаю наверняка, так это то, что углеводы — зло.
    Это, наверное, самая глупая из всей глупой пропаганды поп-культуры о диете и здоровье.Все растительные продукты являются источниками углеводов.

    Да, но: углеводы — зло.
    Все, от чечевицы до леденцов, от бобов пинто до мармеладов, от древесных орехов до пончиков, является источником углеводов. Большинство растительных продуктов , в основном углеводов. Итак, если «все углеводы» — зло, то также и овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобы, чечевица, орехи и семена.

    Конечно, но я все равно должен избегать углеводов, верно?
    С точностью до наоборот. Вы не можете иметь полноценную или здоровую диету без источников углеводов.

    Почему меня заставили поверить, что углеводы — зло?
    Зерновые с высокой степенью переработки и добавленный сахар вредны не потому, что они углеводы, а потому, что в них отняли питательные вещества, они повышают уровень инсулина и часто содержат большое количество добавленных жиров, натрия и необычных ингредиентов. Углеводы — это не зло; нездоровая пища — это зло.

    А как насчет глютена? Похоже, что сейчас у всех наблюдается непереносимость глютена.
    Напротив: по статистике небольшой процент населения страдает непереносимостью глютена.Около одного процента людей страдают глютеновой болезнью, и, возможно, 10 процентов имеют меньшую чувствительность, что может быть связано с другими факторами, такими как нарушенный микробиом. Но все же у 90 процентов людей нет проблем с перевариванием глютена.

    Итак, если вы не страдаете непереносимостью глютена и не страдаете глютеновой болезнью, действительно ли хлеб так вреден для вас?

    Стоит ли есть цельнозерновой хлеб?
    Существует большая разница между белым хлебом и цельнозерновым хлебом, и вам, конечно, не нужно есть хлеб, чтобы придерживаться оптимальной диеты.Но оптимальная диета оставляет место для хорошего хлеба, особенно цельнозернового, и мы считаем, что хороший хлеб — одно из величайших удовольствий в жизни. Ешьте это по этой причине.

    Хочу похудеть. Действительно ли диета важнее упражнений?
    Да. Гораздо легче отказаться от бега, чем обогнать все соблазнительные калории, которые современный маркетинг призывает нас впихнуть. И диета, и упражнения важны для здоровья, а упражнения важны для поддержания веса. Но для того, чтобы сбросил вес на , необходимо сосредоточить внимание на контроле калорий: из , больше, чем калорий из .

    Я все время слышу, что лектины токсичны и затрудняют похудание. В чем дело?
    Дело с лектинами в том, что превратить их в призрака было отличным способом продать еще одну увлекательную книгу о диетах. Лектины распределены почти по всей пище, потребляемой людьми, и сконцентрированы в некоторых продуктах, наиболее решительно связанных со здоровьем преимущества , таких как бобы и чечевица, а также многие фрукты и овощи.

    Ах да, а что с фасолью? Я слышал, что в них мало жира, много белка и много клетчатки.Однако я также читал, что они раздражают пищеварительную систему и немного токсичны из-за содержания лектина.
    Самая заметная общая черта всех диет Голубой зоны — диет во всем мире, связанных с долголетием и жизнеспособностью, — это бобы. Фасоль на самом деле, , на самом деле, , действительно полезна для нас. Идентифицировать потенциально «токсичные» соединения в бобах — все равно что замечать, что воздух содержит кислород, который может быть токсичным.

    Но также: Фасоль заставляет меня пердеть.
    Некоторым людям трудно переваривать бобы, и им может помочь поддержка ферментов, таких как Beano.Все бобы должны быть приготовлены; их почти невозможно переварить в сыром виде. Несмотря на всю эту чушь, суть в том, что бобы являются одними из самых полезных продуктов для здоровья человека, а также обладают огромной пользой для окружающей среды.

    Учитывая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с плохим питанием, в США, мы говорим: принесите бобы! (И, что касается пердежа, по крайней мере, анекдотично, чем чаще вы едите бобы, тем лучше их переносит ваш кишечник.)

    Раз уж мы говорим о пердеже: я за то, чтобы есть такие продукты, как цельнозерновые, орехи, бобовые, фрукты и овощи, но они иногда — хорошо, часто — вызывают у меня газы и вздутие живота. Этого не происходит, когда я ем «менее полезную» пищу.
    Это может быть пищевая аллергия или повышенная чувствительность, синдром раздраженного кишечника или проблема с вашим микробиомом. Все это можно решить, но сначала вам нужен четкий диагноз. Поэтому вам следует обратиться к врачу, который сможет вас осмотреть.Вы должны иметь здоровую диету и облегчить эти симптомы.

    Нужно ли мне есть злаки, если я хочу быть здоровым?
    Нет, но оптимизировать свой рацион и, следовательно, здоровье будет труднее, если исключить цельнозерновые, которые очень питательны. Среди их достоинств: они богаты клетчаткой, которой, как правило, не хватает в типичной американской диете — 15 граммов, которые мы все съедаем, составляют половину рекомендуемой суточной нормы. Так что, если отказ от цельнозерновых еще больше снижает и без того низкое потребление клетчатки, это нехорошо!

    Мой друг никогда не ест фрукты и овощи и очень этим гордится.Можно ли быть здоровым, не употребляя овощей и фруктов?
    Квалифицированное «нет» Хотя орехи и семена на самом деле являются фруктами, а бобы, бобовые и злаки на самом деле являются своего рода овощами, мы пойдем другим путем и скажем, что они разделены. Итак, вы могли бы, в принципе, придерживаться диеты, богатой бобами, чечевицей, нутом, цельнозерновыми, орехами, семенами и, возможно, рыбой и морепродуктами, и это почти наверняка было бы лучше, чем преобладающие современные диеты быстрого питания и обработанного мяса. , и барахло.Но чем хороша та же диета с овощами и фруктами ? Ни за что.

    Если я хочу похудеть, нужно ли меньше есть? И если я буду есть меньше, действительно ли замедлится мой метаболизм?
    Если вы морите себя голодом, то да. А если вы худеете, да, потому что меньшее тело сжигает меньше калорий, чем большее. Однако эффекты, как правило, незначительны, если только потеря веса не является чрезмерной. Вы можете компенсировать это с помощью упражнений и наращивания мышечной массы, которые увеличивают скорость метаболизма.

    Какие продукты, по вашему мнению, помогут снизить вес?
    В частности, цельные, цельные, необработанные растительные продукты. И любая еда, которую вы едите во время поездки на Тур де Франс.

    О чем мне следует заботиться на этикетках пищевых продуктов? Калории, граммы жира или граммы сахара?
    Лучшие продукты даже не имеют этикеток, потому что это всего лишь один ингредиент: авокадо, чечевица, черника, брокколи, миндаль и т. Д.

    Хорошо, конечно.А как насчет тех, у которых есть ярлыки?
    Если на продуктах есть этикетки, поищите краткий список ингредиентов, которые вы считаете настоящими продуктами питания. Если ингредиенты полезны, профиль питательных веществ будет в порядке. Если список ингредиентов сомнительный — химические вещества, различные виды добавленного сахара, сомнительные масла, натрий и т. Д. — профиль питательных веществ тоже будет. На самом деле имеет значение общее питательное качество пищи, а не какое-либо одно питательное вещество. Чтобы разобраться в этом вопросе, который может использовать даже 8-летний ребенок, см. Здесь.

    А как насчет прерывистого голодания? Действительно ли это эффективно для улучшения здоровья кишечника и уровня энергии?
    Это «эффективно» по сравнению с бездействием.

    Я могу есть, как хочу, а потом просто время от времени голодать, чтобы «сбросить» свой рацион?
    № Голодание не более эффективно, чем ежедневное ограничение потребления калорий. Голодание — это способ контролировать среднесуточное потребление пищи, но не единственный. Если это сработает для вас, это разумный вариант, но в нем нет никакой магии.

    Могу ли я есть одно и то же каждый день?
    Да, это вполне разумно. Разнообразие во времени важно для качества диеты, но при желании его можно сосредоточить на ужине. Так, например, как насчет цельнозерновых (горячих или холодных), фруктов и орехов на завтрак — каждый день? Тогда как насчет салата, супа или рагу из овощей и бобов или чечевицы на обед? А затем на ужин — большой выбор здоровых блюд.

    Действительно ли существует такое понятие, как суперпродукт?
    Если идея состоит в том, что суперпродукт будет делать супер вещей, тогда нет.

    Да, кроме киноа, да? Что волшебно или что-то в этом роде.
    Никакая отдельная пища, отдельно от общего качества и режима питания, не оказывает серьезного воздействия на здоровье. Если у вас отличная диета, ни один продукт не принесет пользы. Если ваша диета ужасна, ни одна еда не компенсирует ее.

    Если «супер» означает профиль питательных веществ, а не эффекты пищи, то… хорошо: пища с особенно высоким соотношением многих ценных питательных веществ по сравнению с калориями и очень низким количеством любых вредных питательных веществ, таких как сахар или насыщенные. жир можно было назвать «супер».Но это касается не только экзотических ягод из соседних солнечных систем. Это относится к таким продуктам, как шпинат, брокколи, черника, нут, фасоль пинто, чечевица, капуста, персики или грецкие орехи.

    А как насчет авокадо? Они плохи для вас или хороши для вас? Все говорят, что они полны жира, но это «хороший» жир.
    Думайте об авокадо как об орехах: они «полезны для вас», но имеют ограничения. Один день, конечно, хорошо. У них отличный профиль питательных веществ, с жиром, который очень похож на жир в оливках.

    Какой жир хороший?
    Да.

    Который отличается от «плохого» жира.
    Да.

    Итак, в чем разница между хорошим и плохим жиром? Я слышал, что мне нужно избегать насыщенных жиров.
    В диете самое главное — это баланс. Насыщенные жиры, например, вредны не потому, что они «плохи» — они есть даже в очень питательных продуктах, — а потому, что мы получаем их слишком много. И слишком много — плохо.

    Как мне добиться баланса жира?
    Чтобы получить правильный баланс жиров в нашем рационе с акцентом на смесь полиненасыщенных жиров, омега-6, омега-3 и мононенасыщенных жиров, нам необходим баланс продуктов.Получайте «правильные» жиры из орехов, семян, оливок, авокадо и морепродуктов и используйте лучшие кулинарные масла: оливковое масло первого отжима первого отжима в этом списке. Чтобы избежать переизбытка, ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Сюда входит большая часть мяса и жирные молочные продукты. И всякая нездоровая пища подозрительна по разным причинам.

    А как насчет животных жиров, таких как сало или жир? Они естественные, поэтому должны быть хорошими, верно?
    Все источники жира представляют собой смесь различных жирных кислот; почти все жиры и масла содержат смесь различных жиров: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные.Сало состоит почти на 40 процентов из насыщенных жиров; жир насыщен более чем на 50 процентов. Это много.

    Поскольку лучшие в мире диеты постоянно получают 10 процентов или меньше калорий из насыщенных жиров, увеличивать среднее количество насыщенных жиров в вашем рационе не имеет смысла. Есть и другие факторы: в отличие от масел, которые преимущественно ненасыщенные, таких как оливковое масло, нет доказательств пользы для здоровья от сала или сала.

    Оливковое масло.Понятно. Этого я знал. А как насчет кокосового масла? Сначала я услышал, что это хорошо для меня. Потом я узнал, что это плохо для меня.
    Конечно, нет никаких доказательств того, что это «хорошо» для вас, но органические сорта холодного отжима, вероятно, не «вредны» для вас. Но оливковое масло и рапсовое масло холодного отжима — лучший выбор.

    Естественно, очевидно. Даже я знаю, что органическое лучше. Правильно? Это конечно дороже. Скажи мне, что так лучше.
    Да. Бесспорно. По многим причинам, в том числе по той причине, что органическое земледелие защищает сельскохозяйственных рабочих от вредных пестицидов.Есть также очевидные экологические и этические преимущества.

    Но… он здоровее?
    Доказать конкретную пользу для здоровья от органических продуктов питания практически невозможно: представьте себе рандомизированное испытание, в котором сравнивается только органических продуктов с продуктами без органических продуктов, но с точным соответствием во всех остальных отношениях.

    Хорошо, я остановлюсь на органических. Стоит ли принимать пробиотики?
    Мы достаточно достоверно знаем, что плохие микробиомы распространены, и что «правильные» кишечные микробы способствуют хорошему пищеварению, устойчивому иммунитету, лучшему сну и даже контролю веса —

    Хорошо, звучит неплохо, но — как насчет пробиотиков?
    Для поддержания здорового микробиома —

    Да, хорошо, но — что такое микробиом?
    Ваш микробиом — это экосистема разнообразных бактерий, которые естественным образом процветают в вашей пищеварительной системе.Это часть вас; чем ты поправляешься, тем быстрее и здоровее. Цельные продукты, минимально обработанные, в основном растения, и простая вода — хорошие отправные точки.

    Один из современных уловок, который помогает продавать книги, — это идея, что вы должны есть, чтобы прокормить свой микробиом. Но давайте посмотрим правде в глаза: каждый дикий вид на планете знает, что есть, и никто из них ничего не знает о своей микробиоте. Они едят ту пищу, к которой они приспособлены, и насекомые, приспособившиеся к жизни внутри них, процветают, как и они.В этом есть для нас урок: исправить то, что сломано, — это хорошо, и пробиотики могут быть одним из способов сделать это. Сбалансированная диета — почти верный путь.

    Итак, что же такое пробиотики?
    Пробиотики — это добавки, которые способствуют репопуляции здорового микробиома. Думайте об этом, как о посеве высококачественных семян травы на разбитой лужайке.

    Можете ли вы передозировать пробиотики?
    Теоретически передозировка может привести к так называемому «дисбактериозу», когда кишечник зарастает дисбалансом организмов.Но сделать это должно быть очень сложно, поскольку мы не знаем ни о каких случаях.

    Что произойдет, если я съем слишком много йогурта?
    Понятия не имею. Наверное, ты насытишься.

    А как насчет овощей? Я слышал, что замороженные продукты могут быть полезнее свежих. Возможно ли это?
    Есть случаи, когда замороженные овощи имеют более высокое качество и более высокую пищевую ценность, чем «свежие» овощи. Это особенно верно, когда продукт «мгновенно замораживается», то есть быстро замораживается при очень низкой температуре сразу после сбора урожая.Возраст решает все, а мороз замедляет старение. Таким образом, «свежие» продукты, которые поступают издалека, вероятно, потеряют часть своей питательной ценности во время транспортировки, тогда как замороженные продукты с большей вероятностью сохранят питательные вещества, которые были у них в начале своего путешествия. Лучшие овощи, вероятно, будут свежими и местного производства, но мгновенная заморозка почти так же хороша, а те «свежие» овощи, которые долго хранятся или хранятся в пути, вероятно, наименее питательны.

    Делает ли приготовление пищи менее здоровой?
    Да и нет: высокая температура может повредить некоторые антиоксиданты, поэтому сырые ягоды более питательны, чем приготовленные.Но приготовление пищи может сделать некоторые продукты более питательными: мы даже не можем есть (не говоря уже о переваривании) сушеных бобов и чечевицы, не приготовив их; но приготовленные, они являются одними из самых питательных и полезных для здоровья продуктов. Антиоксидант, который делает помидоры красными, ликопин, более «биодоступен» (наш метаболизм может получить к нему более легкий доступ) при приготовлении, чем когда помидоры едят в сыром виде. Капуста и другие виды капусты, включая брокколи и наиболее темную листовую зелень, также легче перевариваются при щадящем приготовлении.

    А как насчет сои? Соя полезна или вредна для меня?
    Соевые продукты бывают разных сортов, и многие из них подвергаются глубокой переработке, поэтому страдают теми же проблемами, что и все продукты с высокой степенью переработки; в них много рафинированного крахмала, нагретого масла, добавленного сахара и соли, а также мало питательных веществ и клетчатки.

    Так какую сою мне есть?
    Традиционные соевые продукты, такие как тофу и темпе, полезны для вас в основном потому, что они обеспечивают полноценное питание и обычно заменяют мясо.Соя в качестве добавки — менее хорошая идея.

    Я слышал, что обработанные соевые продукты связаны с раком.
    Эстрогеноподобные соединения в сое могут способствовать росту рака у животных в лабораториях, но чистый эффект от употребления таких продуктов, как тофу и темпе, — меньше, а не больше.

    Вот и упоротень. Я всегда слышу, что нужно есть больше рыбы, чтобы получить нежирный белок. Но я также всегда слышу, что слишком много рыбы подвергает меня воздействию токсинов, таких как ртуть. Что он?
    Рыба, несомненно, самый полезный для здоровья животный белок.Однако: существуют огромные проблемы с устойчивостью, и некоторые виды рыб — особенно крупные хищные рыбы, такие как крупные виды тунца и скумбрии, рыбы-меч и акулы — концентрируют ртуть, поедая более мелкую рыбу.

    Это не совсем ответ на мой вопрос.
    Как и все остальное, рыбу нельзя есть трижды в день. Стоит ли есть один раз в день? Если это ваш единственный продукт животного происхождения, экологически чистый и не испорченный, то да. Более мелкая рыба с гораздо меньшей вероятностью содержит ртуть, чем большая.

    Как я могу узнать, не испорчен ли он иным образом?
    В Интернете есть хорошие источники по таким вопросам: вот один, а вот другой.

    Может, мне просто отказаться от рыбы и вместо этого принимать добавки с рыбьим жиром.
    Многие высококачественные добавки с рыбьим жиром проверены на отсутствие загрязняющих веществ. Тем не менее, устойчивость рыбы или даже криля для производства рыбьего жира вызывает беспокойство, поэтому, если вам нужна добавка, подумайте о получении омега-3 из тех, которые производятся с использованием водорослей.

    Добавки из водорослей?
    Да.

    Кстати о добавках, как мне получить витамин D, когда зима, и солнце село, и мне грустно?
    Автономные добавки витамина D3 безопасны, эффективны и недороги. Многие продукты и большая часть молока также обогащены витамином D.

    Что, если я ненавижу салат? Мне правда нужно есть зелень?
    Зелень — это хорошо, и это один из немногих продуктов, которые можно есть почти без ограничений.Все эти растения очень низкокалорийны и содержат большое количество различных питательных веществ: антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов.

    Какие антиоксиданты лучше всего принимать и как легко добавить их в свой рацион?
    Ешьте разнообразные овощи и фрукты, и вы получите все необходимые антиоксиданты. Нет убедительных доказательств того, что антиоксидантные добавки дают преимущества диеты, богатой антиоксидантами. Другие хорошие источники включают кофе, чай (особенно белый и зеленый), темный шоколад и какао, цельнозерновые, бобовые, орехи и красное вино.

    Вино! Я слышал, умеренное употребление алкоголя — это хорошо.
    Алкоголь — это квинтэссенция палки о двух концах: есть шанс получить некоторую выгоду, но есть и риски. Существует фактор расслабления, который невозможно измерить, и общее мнение, которое довольно ясно, заключается в том, что «умеренное» потребление может быть полезным и, что еще более вероятно, не вредным. «Умеренный» означает для мужчин два стакана в день; один для женщин. (У мужчин уровень алкогольдегидрогеназы выше, чем у женщин, и поэтому они усваивают алкоголь более эффективно, чем женщины.Практически любой уровень употребления алкоголя связан с повышенным риском рака, включая рак груди у женщин и, конечно, рак печени.

    Итак, какой алкоголь самый полезный? Текила так же чиста, как реклама? Должен ли я стремиться к низкому содержанию углеводов или калорий?
    Если вы думаете, что употребляете алкоголь для здоровья, остановитесь сейчас. Если вы пьете его для удовольствия, держите дозу умеренной и не беспокойтесь о форме, если это не разбавитель для краски, например.Если ваш вопрос касается калорий, спиртные напитки — самый эффективный алкоголь с точки зрения затрат; пиво меньше всего. Конечно, если выпить имбирный эль, это совсем другая история.

    Как насчет теории, что красное вино полезно для вас?
    Антиоксиданты из кожуры винограда могут принести уникальную пользу для здоровья, что позволяет предположить, что красное вино — лучший вид алкоголя. Опять же, не пейте, потому что считаете это полезным занятием.

    А как насчет кофе? Пожалуйста, не забирай мой кофе! Кофеин имеет положительные эффекты, верно?
    Положительное и отрицательное.

    Какие положительные эффекты?
    Положительно: настороженность, немного улучшенные познавательные способности.

    Сожалею, что задаю этот вопрос, но каковы отрицательные эффекты?
    Отрицательный: возможное увеличение частоты сердечных сокращений, артериального давления, нервозности и бессонницы.

    Не рак?

    Я люблю латте, но какое молоко мне использовать? Ореховое молоко — это просто ароматизированная вода?
    № Но ореховое молоко также не является источником питания.(Конечно, как и молочное молоко, многие такие продукты обогащены питательными веществами.)

    А как насчет овсяного молока? Как доить овсянку?
    Овсяное молоко получают путем замачивания овса в воде, затем измельчения и процеживания.

    Так это в основном вода со вкусом овса?
    Ну, с некоторыми питательными веществами, содержащимися в овсе.

    Нужно ли мне вообще пить молоко?
    Только если вы родились вчера. В прямом смысле.

    Я думал, мне нужен кальций.Сколько кальция нужно взрослому человеку?
    Количество кальция, которое нам необходимо потреблять ежедневно, зависит от таких факторов, как уровень активности, режим питания, потребление белка, кислотная нагрузка (от продуктов и лекарств), стадия жизни (например, беременность, лактация, старение) и т. Д. . Самое близкое к универсальному количеству: примерно 1000 мг в день.

    Какие немолочные источники кальция?
    Капуста и другая темно-листовая зелень, фасоль, соя. Кальций на самом деле довольно широко распространен в продуктах питания.

    Но на самом деле в 2018 году я сосредоточился на воспалении, которое плохо и вызывает болезни. Я уверен, что где-то это читал.
    Воспаление — это не плохо; нам нужны «воспалительные» реакции, чтобы защитить себя от микробов и клеток-изгоев, которые могут вызвать рак.

    Хорошо, но иногда бывает плохо. Правильно?
    Что плохо, так это дисбаланс, и у нас обычно бывает избыток воспалительных воздействий и недостаток противовоспалительных воздействий. Так, например, рафинированные углеводы и добавленный сахар имеют тенденцию вызывать воспалительные процессы, потому что они повышают уровень инсулина, а инсулин вызывает воспалительные реакции.Мы, как правило, получаем больше насыщенных жиров и омега-6 жиров, чем должны (из обработанных пищевых продуктов и многих масел, используемых в них), и это вызывает воспаление. Омега-3 жир (из рыбы, морепродуктов, грецких орехов, некоторых семян) и мононенасыщенные жиры (из оливкового масла, авокадо, орехов и семян) обладают противовоспалительным действием.

    Подожди, подожди, подожди. Вы потеряли меня на «мононенасыщенном». Вы можете сделать это проще?
    Вода вместо газировки: хорошо.

    Цельнозерновые вместо очищенных зерен: хорошо.

    Орехи, семечки, оливковое масло, авокадо: хорошо.

    Рыба и морепродукты вместо мяса: хорошо.

    Другими словами, «противовоспалительная» диета — это хорошая диета, которая избегает продуктов с высокой степенью переработки, большого количества мяса, большого количества жирных молочных продуктов, рафинированных углеводов и добавленного сахара, и вместо этого состоит в основном из овощей, фрукты, бобы, чечевица, цельнозерновые продукты, орехи, семена и простая вода.

    Но не сельтерская вода.
    Обычная сельтерская вода подходит для в целом здоровых людей и является гораздо лучшим выбором, чем любой из популярных сладких напитков.

    Разве сельтерская вода не декальцинирует ваши кости?

    Я почти уверен, что слышал, что это так.
    Это не так.

    Это хорошо, потому что я люблю сельтерскую воду с закусками. Можно ли перекусывать или мне следует придерживаться трехразового питания?
    Имеются некоторые данные, свидетельствующие о пользе небольших порций еды, расположенных близко друг к другу, с точки зрения общей потребности в инсулине. Есть также некоторые свидетельства того, что прием пищи в начале дня полезен по сравнению с накоплением калорий перед сном.Но эти вопросы гораздо менее важны, чем качество и количество общего дневного рациона. Сделайте это правильно, и почти любое время будет подходящим, хотя время может сделать хорошую диету еще лучше. Неправильно понимаете количество и / или качество, и сейчас неподходящее время. То, что вы едите, имеет большее значение, чем когда вы это едите.

    Послушайте, я очень занятой житель Нью-Йорка и иногда иногда ем на обед PowerBar. Это плохо?
    Многие батончики Power Power имеют профиль питания, аналогичный Snickers.Как правило, батончики больше похожи на мусор, чем на настоящую еду.

    Но они сделаны из белка!
    Один из величайших мифов современной диеты заключается в том, что всем нам нужно больше белка, но в этой стране почти все мы получаем больше, чем нам нужно. Сытость, которую дает концентрированный источник белка, может исходить от протеинового батончика, яйца, банки тунца, йогурта или орехов.

    Хорошо, конечно, но еще раз: занятой житель Нью-Йорка. Какой протеиновый батончик мне съесть, если под рукой нет банки тунца?
    Если батончик, то в нем должен быть краткий список узнаваемых ингредиентов; Другими словами, это должна быть настоящая еда.Но попробуйте сварить вкрутую яйца и держать их под рукой; или банка сардин. И перестаньте зацикливаться на белке: мы гарантируем, что вы получаете его более чем достаточно.

    Каков окончательный вердикт по яйцам? Можно ли есть продукты с высоким содержанием холестерина?
    Да. Большинство уровней высокого холестерина в крови связано не с пищевым холестерином, а с насыщенными и трансжирами. Умеренность — ключ к успеху. Средний человек получает большую часть своего ежедневного рекомендуемого холестерина, съедая всего одно яйцо в день.

    Мы ошиблись 30 лет назад или около того, потому что насыщенные жиры и холестерин входят в состав большинства продуктов. Но мы не ошиблись: согласно новому мнению, холестерин не является питательным веществом, вызывающим беспокойство у типичного американца. Это не означает, что он полностью оправдан, просто мы уже едим его в рекомендованном диапазоне по большей части и у нас есть более насущные проблемы, такие как насыщенные жиры, добавленный сахар, высокое содержание натрия и все остальное.

    Сколько протеина мне действительно нужно?
    Нам нужно меньше, чем большинство из нас получает.Доза около 1 грамма белка в день на килограмм (2,2 фунта) веса тела уже является достаточной с точки зрения официальных DRI (рекомендуемых диетических норм потребления). Это будет означать, что мужчина весом почти 200 фунтов будет получать более чем достаточно белка из 90 граммов в день. Всего в 3,5 унции лосося содержится около 30 граммов, а в стакане вареной чечевицы — около 18 граммов. Этот 200-фунтовый мужчина легко мог съесть вдвое больше или больше за один прием пищи. Таким образом, получить достаточное количество белка легко, поэтому в США практически не существует такой вещи, как дефицит белка за пределами больничных палат (где он является следствием, а не причиной серьезного заболевания).

    Нужно ли вам принимать протеиновые добавки для наращивания мышечной массы? Они отвратительны, и я предпочитаю есть настоящую еду. Но я также хочу быть похожей на Чудо-женщину.
    (а) Нет. (Б) Купите модный браслет. (c) Удачи! (Вы видели Гал Гадот?)

    Раз уж мы заговорили о Чудо-женщине: что лучше всего есть до и после тренировки, чтобы похудеть и нарастить мышцы?
    Если ваша диета в целом полноценная и сбалансированная, это почти наверняка не имеет значения.Тем не менее, для очень длительных или интенсивных тренировок могут быть преимущества, если углеводы и белки были раньше, а концентрированные антиоксиданты — после, чтобы помочь с восстановлением мышц. Но все это не относится к походу в спортзал; это для Тур де Франс или марафона. В противном случае ешьте хорошо в течение каждого дня и распределяйте эту еду вокруг тренировок так, как вам нравится.

    Какая диета является более здоровой: богатая белком, богатая жирами или обезжиренная?
    Они не исключают друг друга.Вы хотите, чтобы в вашем рационе было умеренное количество белков и жиров. Вам также нужны углеводы, которые есть в большинстве продуктов, но особенно во фруктах, овощах, зернах и бобовых. Чего вы не хотите, так это гиперпереработанной пищи или большого количества продуктов животного происхождения.

    А как насчет ГМО? Я слышал, что продукты с ГМО действительно плохи.
    Сами еды, нет.

    В самом деле?
    Генетическая модификация — это просто способ производства чего-то нового, например, конвейер. Ответ на вопрос, вызывают ли сборочные конвейеры проблемы со здоровьем: «Все зависит от того, что они производят.То же самое и с ГМО-продуктами. Важны продукты, а не процесс их производства.

    Значит, я могу просто есть ГМО-пищу и не волноваться?
    № Химические вещества, используемые при их выращивании, вызывают серьезную озабоченность. Глифосат, гербицид в Раундапе, вероятно, канцероген и вреден по другим причинам. Более того, почти все продукты, которые в настоящее время производятся с использованием генной инженерии, в лучшем случае бесполезны, а в худшем — вредны: «ГМО» в основном присутствуют в нездоровой пище, чего вы в любом случае хотите избегать.

    Так что я должен волноваться.
    С 1996 года использование глифосата увеличилось в 15 раз; высока вероятность того, что он обнаружится в нашей пище.

    Теперь главный вопрос: какие продукты вызывают у меня рак?
    Обработанное и вяленое мясо классифицируется Международным агентством по изучению рака как канцерогенное вещество Группы 1. Это не значит, что они так же плохи, как табак, но это означает, что свидетельства о связи сравнительно ясны. Красное мясо классифицируется как Группа 2А, что означает, что оно «вероятно» канцерогенное.Излишне говорить, что эта работа еще не завершена, но в целом почти всем в Соединенных Штатах было бы лучше есть меньше мяса.

    Что, если я приготовлю это на гриле? Это кажется естественным.
    Обугливание пищевых продуктов, особенно мяса, производит канцерогены; то же самое происходит с приготовлением углеводов при высокой температуре, что случается при приготовлении чипсов и некоторых злаков.

    Это похоже на плохие новости.
    Это канцерогенное воздействие, но, опять же, солнечный свет.

    Так это меня убьет? Не убьешь меня? Может убить меня?
    В целом канцерогены в разумной диете вносят очень скромный вклад в общий риск рака и не сравнятся с чем-то вроде курения. Исследование, проведенное в 2017 году исследователями Американского онкологического общества, показало, что 40 процентов всех случаев рака можно предотвратить, и почти 20 процентов всех случаев связаны с диетой и недостаточной физической активностью.

    Другие исследования поставили эти цифры еще выше, но несмотря ни на что, если оптимальная диета может предотвратить до одного из каждых пяти случаев рака, а грязная диета заменяет оптимальную диету, тогда можно утверждать, что грязная диета из продукты с высокой степенью обработки являются высококанцерогенными.Наша рекомендация: не сосредотачивайтесь на конкретных канцерогенных веществах. Правильно придерживаясь своего общего режима питания, риск рака снизится.

    Похоже, мясное ассорти и хот-доги действительно плохие.
    Как всегда бывает с едой, которая «вредна» для вас, отчасти из-за того, что вы едите, , , а отчасти из-за того, что вы, , не едите, . Люди, которые едят больше обработанного мяса, по-видимому, едят меньше бобов и овощей. Главное — это общий режим питания.Но когда вы добавляете эффекты на окружающую среду и то, что это значит для вовлеченных животных, да, вы не хотите есть это слишком часто.

    Как часто?
    Мы бы ездили с… раз или два в месяц, не чаще. Тем не менее, если хот-доги случаются редко; иногда бывает пицца пепперони; иногда бывают чизбургеры; и бекон иногда бывает … ну, вы поняли. Когда все «случайности» складываются больше, чем случайные, тогда это больше не считается случайным.

    А как насчет мяса без нитратов? Они здоровее?
    Нитраты признаны канцерогенными, а продукты, не содержащие нитратов, не должны содержать нитратов. Более того: не следует доверять любому продукту, который заявлен о пользе для здоровья. Важно то, что не в продукте, но то, что означает в продукте, также имеет значение. Сахар «не содержит холестерина»! Трансжиры не содержат сахара! Ну и что?

    Получим ли мы когда-нибудь выращенное в лаборатории мясо, полезное для нас, а также непригодное для приготовления и еды?
    Есть очевидные этические и экологические преимущества выращивания мяса в лаборатории, а не тела живого животного.Еще рано знать, будут ли какие-либо преимущества (или недостатки) в питании, и еще слишком рано знать об использовании ресурсов. Предположим, что выращенное в лаборатории мясо потребляет на больше воды или пищи, чем на «обычное» мясо? И, конечно, о вкусе еще рано говорить. Что верно, так это то, что мы можем есть меньше мяса и лучше выращивать мясо прямо сейчас.

    Неужели слишком много натрия настолько ужасно? Нам нужна соль, правда?
    Слишком много соли, безусловно, вредно для нас, и большинство американцев едят слишком много соли.Но вот в чем дело: 70 процентов нашей соли поступает к нам с обработанными продуктами и блюдами в ресторанах, которые, как правило, вредны для нас по многим причинам. В них много рафинированных углеводов; добавленные сахара; насыщенные жиры; масла омега-6; пищевая химия, а также натрий. За счет сокращения потребления продуктов с высокой степенью обработки и употребления большего количества цельных продуктов с минимальной обработкой, в основном растений, потребление натрия значительно снизится, не уделяя внимания натрию вообще.

    А как насчет сахара? Плохо для меня, если я ем его в умеренных количествах?
    Сахар обеспечивает калорийность без других питательных веществ — «пустые» калории.Он также быстро попадает в кровь в виде сахара в крови, где вызывает выброс инсулина. Высокий уровень инсулина способствует увеличению веса, особенно жира в середине, где он приносит наибольший вред. Возможно, что более важно, сахар и сладость вызывают аппетит, поэтому мы просто склонны есть больше, когда сахар добавляется в список ингредиентов. Пищевая промышленность знает это очень хорошо и регулярно добавляет сахар в составы, чтобы стимулировать наш аппетит и заставить всех нас есть больше, чем мы должны. Таким образом, по многим причинам ограничение потребления добавленного сахара очень важно для контроля веса.

    Как бы вы определили сахар «умеренность»?
    Ограничить обработанные пищевые продукты; и не ешьте продукты с добавлением сахара, кроме десерта. Следите за добавлением сахара в соус для пасты, заправки для салатов и даже в соленые закуски. Калории из добавленного сахара должны составлять менее 10 процентов от дневной нормы, а в идеале — менее 5 процентов.

    А как насчет заменителей сахара и искусственных подсластителей?
    Наверное, лучше, чем сахар, но почти наверняка хуже, чем здоровая диета из продуктов с низким содержанием сахара, которые затем оставляют место для небольшого количества сахара, когда что-то сладкое является удовольствием.

    Могу ли я продолжать пить диетическую газировку? Мне это страшно?
    Нет никаких реальных доказательств того, что это ужасно, но нет и доказательств того, что это приносит пользу; даже не ясно, помогает ли это контролировать вес. Некоторые недавние доказательства того, что искусственные подсластители могут нарушить микробиом и способствовать развитию инсулинорезистентности, являются поводом для беспокойства и еще одним аргументом в пользу употребления в основном воды.

    Я чувствую себя умнее, но что произойдет, когда появится новая информация , например, завтра? Как я могу оставаться в курсе? Кажется, что общепринятое мнение о здоровом питании постоянно меняется.
    Нет, и определение здорового питания уже давно стало ясным. Фактически, основная тема оптимального питания — диета, состоящая в основном из цельных и полезных растительных продуктов — была ясна специалистам по питанию на протяжении поколений . Что делает постоянно меняет, так это причуды, мода, маркетинговые уловки и барыги. Как избежать всего этого? Сосредоточьтесь на
    продуктах питания, а не на питательных веществах. В диете может быть больше или меньше общего жира, или общего количества углеводов, или общего белка, но при этом он остается оптимальным.Но диета не может быть оптимальной, если она не состоит в основном из сбалансированного сочетания овощей, фруктов, цельного зерна, фасоли, бобовых, орехов, семян и воды. Если вы правильно подберете продукты, питательные вещества сами рассортируются. Но если вы сосредоточитесь на питательных веществах, а не на продуктах питания, вы быстро поймете, что есть несколько способов плохо питаться, и мы, американцы, похоже, слишком стремимся попробовать их все.

    Имейте в виду, что люди эволюционировали и придерживались самых разнообразных диет по всему миру, от Арктики до тропиков, пустынь, равнин и гор, и все они предлагают совершенно разные виды пищи.Но ни один из них «естественно» не предлагает нездоровую пищу или продукты животного происхождения промышленного производства. Если вы помните об этом и соблюдаете сбалансированную диету, состоящую из настоящей пищи, вам не о чем беспокоиться. Это действительно очень просто.

    Марк Биттман — автор книги Как приготовить все по-вегетариански.

    Дэвид Л. Кац, доктор медицины, магистр здравоохранения, FACPM, FACP, FACLM является директором-основателем Исследовательского центра профилактики Йель-Гриффин Йельского университета, непосредственным бывшим президентом Американского колледжа медицины образа жизни и основателем / президентом Инициатива Истинного Здоровья .Он является автором будущей книги « Правда о еде».

    * Версия этой статьи опубликована в журнале New York Magazine от 19 марта 2018 г. Подпишитесь сейчас!

    Связанные

    Последний разговор о правильном питании: дальнейшие действия

    Как правильно питаться согласно R.D., Советы и идеи по здоровому питанию

    Попробуйте запланировать обед в Zoom с друзьями или семьей, вспоминая хорошие времена.Воссоздайте свои любимые детские блюда, чтобы вернуть теплые воспоминания и приятные впечатления от еды. Или для разнообразия и успокаивающей ностальгии включите в свои блюда рецепты и ингредиенты из вашей культуры ». — Аяна Хабтемариам , M.S.W., R.D.N., L.D.N., диетолог и сертифицированный консультант по интуитивному питанию

    6. Опишите свою пищу не только «здоровой» и «нездоровой».

    «Проявите творческий подход к тому, как вы описываете или думаете о своей еде.Как правило, мы привыкли думать о еде по организованным категориям, таким как здоровая или нездоровая, хорошая или плохая. Но эти ярлыки могут продвигать либо схему « все или ничего » (когда вы думаете, что вам не следует есть определенные продукты, если они не считаются здоровыми или хорошими), либо цикл вины и стыда, если вам нравятся продукты, которые вы считаете менее питательными.

    Вместо этого я призываю вас проявить как можно более творческий подход к описанию своей еды. Составьте список из как можно большего количества описательных слов (острый, пикантный, хрустящий, тающий и т. Д.) как вы можете. Это может указать вам на ваши истинные предпочтения в еде, а не на правила, которые вы усвоили из диетической культуры ». — Cara Harbstreet, M.S. R.D. L.D.

    7. Ускорьте приготовление пищи.

    «Уделять больше времени кухне очень важно, тем более, что все мы плывем в неизведанных водах. Использование основных продуктов, таких как трижды вымытая и упакованная в пакеты зелень или предварительно нарезанные овощи, сокращает время приготовления вдвое. А такие бренды, как Brooklyn Delhi или Saffron Road, предлагают невероятно ароматные соусы для кипячения, которые оживляют любое блюдо менее чем за пять минут.Близкий друг только что принес мне несколько соусов Brooklyn Dehli achar, и я новообращенный, а список ингредиентов потрясающий ». — Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N. из Бруклина Maya Feller Nutrition , Good Morning America эксперт по питанию и автор книги The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook: Более 100 рецептов здорового образа жизни

    8. Попробуйте осознанное питание, даже если только ради один укус.

    «Практика осознанного питания может помочь нам вернуть некоторую радость от еды и позволяет нам обнаружить наши настоящие предпочтения в еде.Внимательное питание обращает внимание на чувства — вид, запах, осязание и вкус пищи. Осознанное питание означает, что мы уделяем время тому, чтобы по-настоящему прочувствовать пищу, которую мы едим.

    Я всегда рекомендую людям начинать с малого, с одного осознанного укуса! Итак … для начала сделайте несколько глубоких вдохов, пока вы готовитесь, чтобы по-настоящему попробовать свою еду. Обратите внимание на цвет, запах, текстуру и просто откусите один раз. Не торопитесь, дайте ему посидеть на языке, медленно пережевывайте, позволяя вашим вкусовым рецепторам все усвоить.Это все, что тебе нужно сделать. Вы можете заметить, что еда отличается на вкус, когда вы на самом деле позволяете себе ее попробовать ». — Эрика Леон , M.S., R.D.N., C.D.N., диетолог и сертифицированный диетолог, зарегистрированный по расстройствам пищевого поведения

    9. Добавьте больше клетчатки в свой рацион.

    «Клетчатка — неотъемлемая часть здоровья кишечника. Клетчатка не только отвечает за регулярное употребление пищи, но и помогает организму колонизировать полезные кишечные бактерии. Добавить в свой распорядок дня продукты, богатые клетчаткой, довольно просто.Попробуйте такие древние зерновые, как булгур (в котором почти 30% D.V. для клетчатки) или ячмень ». — Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N.

    10. Не беспокойтесь о том, чтобы «съесть радугу».

    «Нам часто кажется, что нам нужно сделать наши тарелки супер красочными, добавив овощи, но многие овощи не обязательно красочны. Думаю, пора это переосмыслить. Даже если ваша тарелка очень монотонная, не волнуйтесь — добавьте овощи, которые идут с блюдом и станут его дополнением. Например, я вырос, питаясь доминиканской кухней, где у нас много корневых овощей, таких как юка, яутиа и маланга.Совсем не красочный, но насыщенный питательными веществами. Если можете, попробуйте новые и разные овощи, независимо от цвета ». — Далина Сото M.A., R.D., L.D.N., двуязычный диетолог и основательница Nutritfully Yours и Your Latina Nutrition

    11. Выбирайте более обычные старые овощи вместо модных суперпродуктов.

    «Если вы сделаете что-то одно, добавьте больше овощей. Просто обычные овощи. Большинство американцев не соблюдают рекомендуемую суточную норму потребления овощей.И хотя изучать порошковые суперпродукты и специальные напитки для улучшения здоровья интересно, просто добавление дополнительной чашки повседневного овоща, такого как жареная брокколи, на ужин, может помочь сдвинуть стрелку в положительном направлении ». Мариса Мур , MBA, R.D.N., L.D., кулинар и диетолог

    12. Пропустите «здоровую версию» и ешьте то, что вы действительно хотите.

    «Нет необходимости ставить под угрозу свои вкусовые рецепторы, выбирая« альтернативные »продукты, потому что нам говорят, что они более полезны для здоровья — тесто для печенья из нута, цветная капуста, пирожные из черной фасоли.Когда нам говорят, что мы не можем иметь настоящего или чувствуем, что мы должны «оздоровить» все, мы склонны думать исключительно об исключенных продуктах и ​​думать, что мы одержимы едой или зависимы от нее. Вместо этого разрешите себе есть то, что вам нравится, в том числе и те, которые вам нравятся ». — Shana Minei Spence, M.S., R.D.N., C.D.N.

    13. Найдите фитонутриенты. (Вы знаете, растения!)

    «Фитонутриенты — это химические соединения, вырабатываемые растениями. Известно, что они полезны для человека, поскольку содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами.Такие фрукты, как черника, являются отличным источником фитонутриентов — черника содержит антоцианы и флаванолы, которые были тщательно исследованы на предмет их кардиозащитных свойств. Их можно употреблять в свежем или замороженном виде и добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Или приправьте еду чесноком и луком. При правильном хранении они имеют долгий срок хранения ». — Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N.

    14. Ешьте, когда голодны.

    «Ваше тело не работает на таймере. Ешьте, когда голодны.Я слышал, что некоторые люди голодны в середине утра, но думают, что им не следует есть, потому что это официально не время обеда. Если вы голодны в 11 часов утра, знайте, что можно есть. Наше тело и его потребности меняются ежедневно (из-за гормонов, движения, активности и т. Д.). Так что только потому, что вы поели в 13:00. «вчера» не означает, что с вами что-то не так, если вам нужна еда сегодня раньше. Мы не роботы или машины, которые работают на автопилоте, мы действительно люди ». — Шана Миней Спенс, М.S., R.D.N., C.D.N.

    15. Зерновые и овощи готовьте партиями, затем смешивайте и смешивайте их в течение недели.

    «Это практический совет, который позволяет легко готовить блюда в течение недели, не повторяя один и тот же рецепт пять раз. Готовьте рис или киноа и запекайте овощи в больших количествах, чтобы вы могли легко добавить свой любимый белок для быстрого обеда или ужина в течение недели. Смешивайте и комбинируйте, чтобы было интересно — сегодня вечером бросьте жареные овощи в пиццу, а на следующий подавайте вместе с лососем.Еще я люблю варить яйца в начале недели, чтобы использовать их для перекусов и завтраков в течение недели ». — Мариса Мур, MBA R.D.N. Л.Д.

    16. Создайте для себя новые кулинарные традиции.

    «Еда сильно связана с воспоминаниями и переживаниями, но когда наши пищевые привычки сильно зависят от диеты или диеты, мы, как правило, теряем эти традиции. Вспомните некоторые из ваших положительных воспоминаний о еде и посмотрите, сможете ли вы воссоздать их или воспроизвести в новых традициях.Это может быть так же просто, как выбрать новый рецепт раз в неделю, чтобы разработать совершенно новый способ празднования больших праздников. Это может быть вдохновляющим и полноценным способом отметить еду, выходящую за рамки ее питательной способности, и создать новую культуру питания, которая не предполагает диеты или ограничений ». — Cara Harbstreet, M.S. R.D. L.D.

    17. Добавляйте свежие травы практически ко всему.

    «Масла, которые естественным образом присутствуют в свежих травах, таких как базилик, петрушка и орегано, добавляют аромата.Две столовые ложки свежего базилика обеспечивают около 25% витамина К, необходимого вам в день. И свежая петрушка — это не просто гарнир — это отличный источник витаминов А и С и отличный источник витамина К. (более 75% дневной нормы в одной столовой ложке!) Щедро добавляйте свежую зелень в салаты, делайте маринованный винегрет, чтобы сбрызнуть его. на рыбу или добавьте их в воду ». — Мариса Мур, MBA, R.D.N., L.D.

    18. Держите ингредиенты для закусок на складе.

    «Держите под рукой ингредиенты для пары вкусных и питательных закусок.Таким образом, в те дни, когда у вас нет возможности пойти в продуктовый магазин или вы не хотите готовить что-нибудь сложное, у вас все еще есть варианты. Мое любимое блюдо — паста с консервированным нутом и замороженным шпинатом, обжаренная с большим количеством лука, чеснока и хлопьев чили ». — Rachael Hartley, R.D.

    19. Удалите или отключите звук приложений для отслеживания еды.

    «Это один из самых простых, но сложных советов. Мы можем полагаться на приложения, которые помогают принимать решения о еде, но это создает ложное чувство безопасности.Вот почему решение об их удалении может показаться опасным. Это один из самых важных шагов к тому, чтобы восстановить связь с голодом и сытостью и научиться доверять своему телу ». — Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D.

    20. Ешьте любую пищу, когда захотите.

    «Избавьтесь от этикеток. Вы когда-нибудь замечали, как легко мы разделяем еду на «завтрак / обед / ужин»? Такой образ мышления может вас сдерживать. Часть вас говорит историю «Я не могу…», например «Я не могу есть это на завтрак.«Некоторые из моих любимых завтраков больше похожи на обед — например, кусок сытного тоста с майонезом, помидорами, базиликом, солью и перцем. Точно так же сырные яйца, завернутые в лепешку с любым овощем, который у меня есть под рукой, — это для меня быстрый обед. Затем я добавляю кусочки фруктов или мою любимую тарелку хлопьев или десерт, в зависимости от моих пристрастий ». — Ребекка Скритчфилд, доктор медицины, автор книги Body Kindness

    21. Жареные замороженные овощи для легкого и вкусного блюда.

    «Я люблю замороженных овощей.Они могут быть очень доступными и храниться в морозильной камере некоторое время. Я люблю добавлять замороженную брюссельскую капусту, стручковую фасоль, брокколи, горох и морковь и просто бросать их в посуду, чтобы добавить аромат и текстуру. Фритюрница — мой любимый кухонный гаджет, поэтому я жарю в ней много овощей с оливковым маслом, чесночной солью и сыром пармезан. Или запечь их в духовке до золотистого цвета. Такой приятный для публики и очень быстрый в изготовлении. »- Далина Сото М.А., Р.Д., L.D.N.

    22. Приготовление еды Регулярно, но старайтесь не беспокоиться об этом.

    «Установите надежный распорядок приготовления еды, чтобы избежать чрезмерных размышлений, которые могут привести к нисходящей спирали бесполезного стресса и беспокойства, связанного с приемом пищи. И проявите гибкость в том, что вы считаете «достаточно хорошим» усилием по приготовлению еды, учитывая ваше время и денежные ресурсы. Например, я пытаюсь установить 30-минутный таймер по вечерам в пятницу и приготовить блокнот. Я открываю свой холодильник и морозильник, бросаю заплесневелый материал в компост, быстро готовлю любые свежие овощи, которые могут оказаться на последнем этапе (обычно путем обжаривания, запекания или быстрого приготовления основы для перца чили или супа), и измельчаю любые фрукты. заморозить и использовать позже с запеченной овсянкой или смузи.

    10 советов по здоровому питанию для занятого студента колледжа

    Среднестатистический студент колледжа часто испытывает нехватку времени, испытывает сильный стресс и ест на ходу. Возможно, вам будет трудно избежать вредных привычек, таких как пропуск приема пищи или частое посещение ресторанов быстрого питания. Но здоровое питание может помочь вам почувствовать себя лучше, справиться со стрессом и улучшить успеваемость в классе и на спортивной площадке. Начать действительно не так уж и сложно.

    1. Хорошо позавтракайте. Исследования показывают, что пропуск завтрака снижает успеваемость. Когда нет времени сесть и насладиться утренней трапезой, возьмите рогалик, фрукт и немного сока. Большинство из этих предметов можно легко хранить в комнате вашего общежития.
    2. Если вы должны есть фаст-фуд, выбирайте с умом. Выберите пиццу с половиной сыра, бутерброд с ростбифом обычного размера, печеный картофель или зеленый салат с пониженной калорийностью. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как картофель фри, жареный цыпленок или бутерброды с рыбой.
    3. Держите под рукой здоровые закуски. Таким образом, если вы проголодаетесь во время ночного занятия, вас не соблазнят автомат по продаже конфет, чипсов или мороженого. Возможные варианты: свежие или сушеные фрукты, крендели, попкорн без масла, рисовые лепешки или крекеры из цельной пшеницы. Если у вас есть холодильник, подумайте о сырых овощах с нежирным йогуртом или творожным соусом.
    4. Ешьте много продуктов, богатых кальцием. Людям в возрасте от двадцати пяти лет необходимо накапливать в организме запасы кальция, чтобы предотвратить остеопороз в более позднем возрасте.Если вы не любите молоко, постарайтесь включить в свой рацион достаточное количество обезжиренного йогурта, нежирного сыра и зеленолистных овощей.
    5. Если вам нужно похудеть, делайте это разумно. Голодание и / или диеты, которые предлагают быстрое решение, обычно имеют неприятные последствия и вредны. Теории, которые предполагают, что употребление в пищу продуктов в любой конкретной комбинации, будет способствовать снижению веса, не соответствуют действительности. Единственный безопасный способ похудеть, чувствовать себя хорошо при этом и не набирать вес — это сбалансированная диета и упражнения.
    6. Ограничьте потребление сахара — Сахар обеспечивает калорийность вашего рациона, но мало других питательных веществ, и он в значительной степени способствует возникновению кариеса. Используйте его экономно и вместо этого подумайте о подслащивании кофе, чая, хлопьев и фруктов диетическими подсластителями.
    7. Посетите салат-бар столовой. Салат-бар в обеденном зале может быть как преимуществом, так и вредом для вашего рациона, в зависимости от того, что вы из этого выберете. Конечно, полезны листовая зелень, сырые овощи и свежие фрукты.Но если вы выберете много сливочных заправок, кусочков бекона и салатов на основе майонеза, калорийность и жир могут быть равными или даже превышать таковые в гамбургере и картофеле фри — так что выбирайте с умом!
    8. Ограничьте употребление алкоголя. Если вы употребляете алкоголь, имейте в виду, что он содержит калории, но не имеет пищевой ценности. Светлое пиво, бокал вина или унция ликера содержат около 100 калорий. Также могут возникнуть проблемы со здоровьем, связанные с употреблением алкоголя.
    9. Пейте много воды.

    Спортивное питание для сжигания жира: Спортивное питание для похудения

    Спортивное питание для похудения

    Знающие люди утверждают: в борьбе с лишним весом без физических нагрузок – никак. Помимо того что спортивные нагрузки способствуют более быстрому  сжиганию жира, они еще и насыщают организм кислородом, помогают поддерживать мышцы в тонусе и эффективно моделируют силуэт. Если при занятиях спортом еще  использовать такую хитрость, как спортивное питание, результат можно удвоить, быстрей приблизившись к заветной мечте о красивом и стройном теле. Спортивное питание для похудения представляет собой специальные добавки, обладающие свойствами ускорять процесс избавления от лишнего жира. Но есть у него своя особенность: без физических упражнений и диеты об избавлении от лишнего веса придется забыть.

    Жиросжигатели


    Первыми в цепочке средств спортивного питания для похудения стоят жиросжигатели, или термодженики. Выпускаются такие средства в виде капсул, которые следует принимать по определенной схеме. Жиросжигатели обладают свойством повышать скорость обмена веществ, за счет чего происходит большее, чем обычно, потребление калорий. Кроме того, термодженики также способствуют повышению температуры, благодаря чему жировые отложения расщепляются быстрее, а лишняя жидкость быстрее покидает организм. Активными компонентами термоджеников часто выступают такие вещества, как гуарана, кофеин, экстракт зеленого чая, йохимбин. Имеются у жиросжигателей и противопоказания: так опасны для здоровья термодженики людям с проблемами сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, заболеваниями щитовидной железы. Кроме того, поскольку жиросжигатели могут повышать артериальное давление, перед их приемом рекомендована консультация специалиста.


    ХОЧУ ПОХУДЕТЬ ЗА 30 дней

    L-карнитин

    Эффективным и безвредным компонентом спортивного питания для похудения считается L-карнитин. Это вещество является почти идентичным вырабатываемой организмом аминокислоте – карнитину. L-карнитин выполняет функцию доставки жирных кислот в клетки, где происходит их сжигание. Таким образом, L-карнитин способствует переработке жира и превращению его в энергию. L-карнитин сегодня можно приобрести в магазинах спортивного питания – он выпускается как пищевая добавка в разных формах. Кроме того, в немалых количествах содержится L-карнитин и в некоторых продуктах питания, например, в авокадо, красном мясе (особенно в баранине и говядине), в молочных продуктах. L-карнитин полезен еще и потому, что помогает избавляться от лишнего жира, при этом сохраняя мышечную массу. Он повышает выносливость мышц и уменьшает количество «плохого» холестерина в крови.

    BCAA

    Целый комплекс аминокислот, который нередко применяется при спортивном питании для похудения, – это ВСАА. В его составе – лейцин, валин и изолейцин, их называют незаменимыми аминокислотами с разветвленной цепочкой (Branched Chain Amino Acids). Дело в том, что во время усиленных тренировок организм использует эти кислоты для выработки энергии. Поскольку незаменимые аминокислоты с разветвленной цепочкой содержатся в мышечной ткани, при тренировках возможна потеря мышечного объема. Комплекс ВСАА, в свою очередь, обеспечивает сохранение мышц, а кроме того, способствует подавлению аппетита и активизирует распад жира.

    Протеин


    Используется в спортивном питании для похудения и протеин, который необходим при диете. Во время похудения с помощью спортивных занятий при соблюдении диеты организму необходимо получать достаточное количество «материала» для выработки энергии. Поскольку на диетическом питании режим получения жиров и углеводов организмом ограничен, «материалом» этим становится протеин.

    Омега-3

    Жирную кислоту Омега-3 (рыбий жир) многие специалисты называют незаменимым элементом спортивного питания для похудения. Эта жирная кислота не только полезна для организма в целом (улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет), она еще и подавляет образование жира. Омега-3 не производится в организме, поэтому должна поступать извне. Побочными эффектами при этом Омега-3 не обладает.

    Придерживаясь спортивного питания для похудения, не стоит забывать о витаминах и минералах. Именно эти вещества необходимы для нормального протекания всех реакций в организме, в том числе и расщепления жиров. Кроме того, часто диета провоцирует дефицит витаминов и минералов, посему специальные витаминно-минеральные добавки при спортивном питании для похудения обязательны.

    Денисов Алексей, двукратный чемпион Москвы, двукратный Чемпион России, вице-чемпион Европы, абсолютный чемпион ПФО, абсолютный чемпион Республики Татарстан по бодибилдингу. Участник чемпионатов Мира и Арнольд Шварценеггер Классик 2013! Мастер спорта по бодибилдингу.

    — Я бы не советовал применять блокаторы жиров и углеводов, так как они недостаточно изучены и в спорте не применяются. Используя жиросжигатели, я бы особое внимание обратил на противопоказания и посоветовал бы проконсультироваться с врачом перед их применением. L-карнитин изначально применялся для повышения эластичности сосудов, поэтому как жиросжигательный препарат он очень слабый! При похудении мышечная масса будет неизбежно теряться, затормозить этот процесс помогут BCAA. Советую применять Омега 3, лучше всего, когда это полиненасыщенные жирные кислоты в связке Омега 3-6-9. В этом случае вы не наносите вреда своему организму, при этом влияя на кровоснабжение и насыщение кислородом.


    ХОЧУ ПОХУДЕТЬ ЗА 30 дней

    Спортивное питание для сжигания жира

    Как показывают исследования, большинство посетителей тренажерных залов обеспокоены проблемой лишнего подкожного жира. Однако «сжечь жир» исключительно тренировками невозможно, ведь несмотря на высокую энергозатратность физических упражнений, ими нельзя компенсировать несбалансированное и излишнее питание. Только сочетание тренинга (специально разработанного для этих целей) и контроля над питанием поможет вам в этой нелегкой борьбе с лишним весом. Специалисты сходятся во мнении, что процесс жиросжигания проходит безопаснее, если вы урезаете калорийность своего рациона примерно на четверть одновременно увеличивая уровень физической активности.

    Скорость снижения веса зависит от многих факторов, например, от базового метаболизма, уровня повседневной физической активности, распределения БЖУ, силовых и кардионагрузок. Чтобы сделать этот процесс максимально эффективным, физически и психологически комфортным, обратите внимание на продукты, которые предлагают производители спортивного питания.

    Жиросжигатели/термодженики

    Они действуют сразу на несколько параметров:

    • Увеличивают скорость базового метаболизма за счет небольшого увеличения температуры тела (на 0,5 градуса).
    • Стимулируют центральную нервную систему, увеличивая таким образом активность, выносливость и мотивацию.
    • Снижают аппетит и позволяют легче переносить пищевые ограничения.

    Однако принимать жиросжигатели можно только людям у которых нет проблем с сердечно-сосудистой системой и артериальным давлением. Также следует внимательно относится к дозировкам, указанным на упаковке. Даже небольшая передозировка может привести к негативным последствиям.

    L-карнитин

    Превосходный продукт, который отличается доказанной эффективностью и безопасностью. Но! Он работает только во время физической активности, особенно при кардиотренировках. Суть его действия заключается в быстрой утилизации поступающих в кровь жирных кислот. Л-карнитин переносит их в митохондрии, где жирные кислоты и используются в качестве энергии. То есть Л-карнитин защищает мышцы от распада во время физических нагрузок и в состоянии дефицита питательных веществ, помогая утилизировать жир.

    Сегодня Л-карнитин выпускается в различных формах, все они одинаково эффективны, разница лишь в скорости усвоения. Для достижения максимально быстрого эффекта выбирайте жидкий Л-карнитин.

    BCAA

    Аминокислоты с разветвленными цепочками являются главным строительным материалом для наших мышц, поэтому их употребление предотвратит катаболизм мышечной ткани. Во время диеты организм черпает энергию из всех внутренних запасов, из мышечной ткани в том числе, а поскольку наши мышцы в основном и состоят из лейцина, валина и изолейцина, то их ежедневное употребление поможет сохранить мышцы, увеличивая таким образом расход жировой ткани.

    Протеин

    Протеиновые коктейли — это прежде всего отличный источник белка, который в диете для жиросжигания является единственным нутриентом, употребление которого ни в коем случае нельзя сокращать. Помимо неоспоримой пользы протеин обладает еще одним важным эффектом – это самый энергозатратный нутриент. То есть на его усвоение уходит больше энергии (калорий) чем на усвоение углеводов и жиров.

    Для похудения отличным вариантом будет многокомпонентный протеин, так как он содержит быстрые и медленные белки (например, сывороточный протеин и казеин) и часто дополнительно обогащен BCAA. Существует также мнение, что как в процессе набора массы, так и в процессе жиросжигания лучшим вариантом является сывороточный протеин, поскольку он имеет самый полный аминокислотный состав. Конечно, при похудении можно употреблять как сывороточный, так и многокомпонентный протеин, все зависит от времени приема. Например, до и после тренировки подойдет сывороточный, а во вне тренировочные дни или в качестве замены приема пищи – многокомпонентный.

    Витамины, минералы и жирные кислоты омега-3

    Витаминно-минеральные комплексы как никогда важны во время диеты и дополнительных физических нагрузок, так как даже при максимально хорошем соотношении БЖУ, употреблении свежих натуральных продуктов, вы все равно не восполните необходимую норму из-за недостаточного количества.

    Обратите внимания на комплексы, специально разработанные для спортсменов и атлетов, они содержат все необходимые вещества и учитывают ваш образ жизни и питания. Незаменимые жирные кислоты омега-3 также крайне важны при процессе похудения. Они увеличивают скорость обмена веществ и регулируют гормональные процессы.

    Итак, мы можем сделать вывод что спортивное питание для сжигание жира будет эффективно при продуманном употреблении вместе с диетой и хорошей работой в тренажерном зале.

    Доверяйте только проверенным производителям и магазинам с хорошей репутаций!


    3 лучшие добавки для сжигания жира

    Стремитесь качественно улучшить свою программу по избавлению от лишнего веса? Обратите внимание на приведенные в этой статье три добавки для сжигания жира, которые гарантированно помогут вам снизить вес и справиться с самыми ненавистными аспектами диеты!

    После того, как вы выбрали оптимальную программу тренировок и сформировали план питания, время приступить к следующему шагу на пути к избавлению от лишнего жира. Необходимо определить, какие спортивные добавки помогут вам эффективно достичь желаемого результата.

    Беглый онлайн-поиск подходящего спортивного питания в этом случае – не вариант. После просмотра сотни разновидностей и брендов добавок у вас, скорее всего, останется больше вопросов, чем ответов. Каковы состав и полезные свойства каждой из этих добавок? Какая из них лучше всего подходит для ваших целей? И самое главное, как правильно включить эти добавки в ваш план диеты и тренировок?

    Пока в процессе поиска идеального продукта среди изобилия спортивного питания вы не решили попробовать какой-нибудь модный экзотический ингредиент в надежде на то, что он позволит вам сжигать больше жира – остановитесь и начните с грамотного планирования своего подхода! В деле сжигания жира самые простые варианты зачастую оказываются наилучшими.

    Каждый из приведенных ниже трех основных типов добавок может помочь вам эффективно избавиться от лишнего жира. Все они работают по-разному, но при правильном подходе могут стать вашими верными союзниками на пути к формированию желаемого телосложения!

     

    Жиросжигатели

    Замедленный обмен веществ? Неконтролируемый аппетит? Снижение уровня энергии? Если у вас с этим проблемы, то обыкновенный жиросжигатель – как раз то, что вам нужно.

    Жиросжигатели помогают организму сжигать больше калорий и упрощают процесс привыкания к низкокалорийной диете. Большинство жиросжигателей содержат такие ингредиенты, как кайенна, кофеин или экстракт зеленого чая. Они стимулируют ускорение обмена веществ, но при этом в условиях голода, пусть и в очень незначительной степени, также могут повлиять на увеличение общего объема сжигаемых калорий, в том числе спровоцировать разрушение мышц.


    Однако учитывая, что снижение веса зависит от того, насколько велика разница между потреблением и расходом калорий, все, что помогает увеличить «расходную» часть уравнения, будет способствовать вашему стремлению похудеть.

    Ряд ингредиентов в составе жиросжигателей, такие как ацетил л-карнитин и, опять же, зеленый чай, стимулируют использование запасов жира в качестве топлива. Они помогают организму сохранять мышцы и сжигать больше жира в процессе тренировок.

    Помимо этого, жиросжигатели помогают справиться с естественной слабостью и усталостью, которые испытывает организм во время диеты. В ходе снижения потребления калорий организм начинает получать меньше топлива, и естественно, зачастую вам приходится в буквальном смысле работать «на резерве».

    Именно поэтому в состав большинства жиросжигателей входят энергетические соединения, которые стимулируют работу нервной системы и повышают запасы энергии. Жиросжигатели на основе стимуляторов содержат оптимальную дозу кофеина, которая обеспечит вам дополнительный заряд энергии.

    Не хотите повышать потребление кофеина? Нет проблем. Существуют разновидности жиросжигателей без содержания стимуляторов, которые обеспечивают достаточную дозу витаминов и антиоксидантов для пополнения запасов энергии естественным образом, без побочных эффектов стимуляторов.

    Имейте в виду, что любые жиросжигатели, в состав которых входят стимуляторы, необходимо принимать циклично, а не непрерывно в течение нескольких месяцев. Это гарантирует, что ваш организм не привыкнет к воздействию стимуляторов, и вы продолжите достигать желаемых результатов без увеличения рекомендуемой дозы.

     

    Аминокислоты с разветвленной боковой цепью (BCAA)

    Еще одна замечательная добавка, которая может помочь вам уменьшить жировые отложения и сохранить мышечную массу – аминокислоты с разветвленной боковой цепью (BCAА). BCAA – особая разновидность аминокислот, которые стимулируют синтез мышечного белка и предотвращают развитие катаболизма в мышцах.


    Когда вы сидите на диете с пониженным потреблением калорий, ваш организм, естественно, находится в катаболическом состоянии, что может привести к нежелательной потере мышечной массы. Уменьшение мышечной массы приводит к замедлению обмена веществ, что, в свою очередь, может приостановить процесс сжигания жира. Также это может негативно сказаться на ваших тренировках. Помните: даже если ваша цель – похудение, мышцы – ваш главный союзник!

    В результате одного успешного исследования, проведенного в 2009 году, тяжелоатлеты, которые принимали BCAA в течение восьми недель, сожгли почти в два раза больше жира, чем группа испытуемых, которые просто принимали сывороточный протеин без BCAA. В ходе еще одного исследования, в котором принимали участие профессиональные рестлеры, которые интенсивно тренировались и следовали жесткой диете, было обнаружено, что BCAA помогли им сжечь гораздо больше жира, особенно в талии, чем группе испытуемых, принимающих плацебо-вещества. Большинство людей утверждают, что использование BCAA в процессе низкокалорийной диеты либо диеты с пониженным потреблением калорий помогает бороться с усталостью и голодом, которые неизбежно преследуют в период сокращения потребления калорий.

    Предотвращение катаболизма и обеспечение дополнительного источника энергии без лишних калорий – что ж, BCAA, несомненно, станут отличным дополнением к стеку добавок для эффективного сжигания жира.

     

    Изолят сывороточного протеина

    Ни один план питания не обходится без достаточного потребления белка. Если вы хотите избавиться от лишнего жира, идеальный источник белка для вас – изолят сывороточного протеина.

    Изолят – самый качественный, чистый тип сывороточного белка. Большинство изолятов вообще не содержат углеводы и диетические жиры. Все, что вы получаете – это 100-процентно чистый белок – именно то, что вам нужно, чтобы сохранить мышечную массу при пониженном потреблении калорий.


    Изолят сывороточного протеина – наиболее легко и быстро усваиваемая форма белковых добавок. Это означает, что аминокислоты из протеинового коктейля, который вы пьете после тренировки, почти мгновенно попадают в мышечную ткань. Исследование также демонстрирует, что порошковый сывороточный протеин стимулирует сжигание жира без ущерба для мышечной ткани. Исследователи высказывают предположения, что сохранение чистой мышечной ткани в ходе диеты с пониженным потреблением калорий объясняется высоким содержанием лейцина в сывороточном протеине.

    В ходе того же исследования было доказано, что потребление в пищу молочных продуктов, например, сыворотки, стимулирует сжигание абдоминального (брюшного) жира. Следовательно, и потребление сывороточного протеина в рамках программы похудения поможет вам приблизиться к поставленной цели и сформировать рельефный накачанный пресс.

    жиросжигатели, подавители аппетита, термодженики или заменители пищи

    © terovesalainen — stock.adobe.com

    Ещё неопытные посетители тренажерных залов, желающие избавиться от лишних килограммов, нередко сталкиваются с ситуацией, когда процесс похудения значительно замедляется или вообще прекращается. Такое случается, даже если атлет соблюдает все основные условия, необходимые для сжигания жира: регулярные физические нагрузки, сбалансированная диета с умеренным количеством жиров и углеводов, частое дробное питание для раскрутки обмена веществ и отказ от вредных привычек. В подобном случае на помощь приходит спортивное питание для сжигания жира, с которым этот процесс протекает динамичнее и заметнее.

    Сразу обозначим, что речь не идет о гормональных препаратах, допинге и прочих веществах, способных подорвать Ваше здоровье, и продажа и покупка которых запрещена действующим законодательством. Речь идет о легальных добавках, которые можно найти в любом магазине спортивного питания, и употребление которых не наносит вреда Вашему организму. В этой статье расскажем, какое спортивное питание лучше для жиросжигания и как выбрать “свою” добавку.

    Как работает питание для сжигания жира?

    Рынок спортивного питания наполнен добавками, разработанными для редукции жировой ткани. Отзывы покупателей и научные исследования подтверждают высокую степень эффективности этих добавок.

    В зависимости от основных компонентов той или иной добавки, механизм их работы может отличаться. В большинстве случаев активные вещества в этом виде спортивного питания способствуют уменьшению количества подкожного жира за счет следующих эффектов, возникающих в результате их приёма:

    1. улучшения обмена веществ;
    2. уменьшения всасывания жиров и углеводов из желудочно-кишечного тракта;
    3. блокирования синтеза жировых клеток;
    4. расщепления жировых кислот.

    Все вместе эти факторы, дополненные физическими нагрузками, и дают в итоге уменьшение жировой массы в теле.

    Обратите внимание! Сами по себе, жиросжигатели и прочие добавки – это не «волшебная таблетка», которая сделает за Вас все и сразу. Они работают только при условии соблюдения диеты и занятий спортом. Без этого применять их не имеет никакого смысла.

    © Africa Studio — stock.adobe.com

    Какое питание подходит для сжигания жира?

    Ассортимент спортивного питания для сжигания жира представлен следующими разновидностями добавок: жиросжигатели, термодженики, подавители аппетита и заменители пищи. Выпускают их как западные, так и отечественные бренды спортивного питания.

    Перед покупкой любой добавки следует обратить особое внимание на ее оригинальность. Уточните у продавца, откуда поставляется товар. Тщательно осмотрите упаковку: этикетка должна быть надежно приклеена, крышка плотно закручена, должны быть указаны срок годности товара, состав продукта и координаты производителя. Обратите внимание на значок соответствия стандартам GMP. В тексте на этикетке не должно быть орфографических ошибок. Если не соблюден хотя бы один из этих пунктов, с вероятностью в 99% у Вас в руках подделка. Такое случается сплошь и рядом, причем даже в крупных розничных сетях магазинов спортивного питания. И самое забавное в этой ситуации то, что зачастую сам продавец даже и не подозревает о том, что торгует поддельным спортивным питанием.

    Ни в коем случае не употребляйте добавки, в оригинальности которых Вы не уверены, так как никто не даст Вам гарантии в том, что состав продукта соответствует написанному на упаковке. В лучшем случае Вы съедите «пустышку». В худшем – употребите продукт непонятного происхождения из самого дешевого сырья, потенциально несущий огромный риск для Вашего здоровья, в некоторых случаях – даже содержащий вещества наркотического характера.

    Жиросжигатели

    Жиросжигатели – группа добавок, действие которых направлено на расщепление жировых клеток. Этот эффект достигается за счет содержания в них кофеина, L-карнитина, йохимбина, таурина, цинка, экстракта зеленого чая и других веществ натурального происхождения.

    1,3-диметиламиламин (DMAA)

    Также существует ряд более сильных жиросжигателей, содержащих стимуляторы, оказывающие влияние на работу центральной нервной системы. Они увеличивают выработку дофамина и норадреналина, что позволяет нам тренироваться тяжелее и получать удовольствие от физических нагрузок. Чаще всего это экстракт масла герани (1,3-диметиламиламин, DMAA), оказывающий сильное энергетическое и эйфорическое воздействие на организм.

    Экстракт масла герани запрещен к употреблению мировым антидопинговым агентством и законодательно запрещен к распространению в некоторых европейских странах. В России 1,3-диметиламиламин полностью легален.

    Это вещество содержится во многих предтренировочных комплексах и жиросжигателях в дозировке 25-75 мг на порцию. Эти добавки действительно «раскручивают» Ваш организм, увеличивают силу, улучшают рельеф, сжигают лишний жир, однако есть и темная сторона вопроса. При длительном употреблении они перестают оказывать столь мощный эффект, и очень часто многие атлеты превышают рекомендуемую дозировку, чтобы получить мощный стимулирующий эффект. На пользу это не идет: сердечно-сосудистой системе постоянно приходится работать в очень тяжелом режиме, перевозбуждается центральная нервная система, ухудшается аппетит, нарушается сон, ослабевает потенция.

    Бета-фенилэтиламин (PEA)

    Нередко в жиросжигателях встречается и бета-фенилэтиламин (PEA), также обладающий психостимулирующим эффектом. В отличие от экстракта масла герани, PEA – не натуральное средство. Его получают синтетическим путем. Фенилэтилаламин усиливает ментальную концентрацию и поднимает настроение, что позволяет более интенсивно тренироваться. В спортивных добавках используется в дозировке 400-500 мг.

    В РФ фенилэтилаламин в концентрации выше 15% запрещен и внесен в список наркотических средств и психотропных веществ.

    Эфедрин

    Некоторые производители (чей юридический статус вызывает сомнения) добавляют в жиросжигатели и предтренировочные комплексы эфедрин, являющийся наркотическим средством, продажа, производство и хранение которого влечет за собой уголовную ответственность. По воздействию на организм эфедрин схож с амфетамином – оказывает мощное психостимулирующее действие, повышает энергию, увеличивает частоту сердечных сокращений, подавляет аппетит, ускоряет метаболизм. Все это и приводит к быстрой потере лишнего веса, и довольный покупатель бежит в магазин за новой банкой жиросжигателя, в очередной раз нарушая закон и рискуя понести уголовную ответственность. Но даже если отбросить юридическую сторону вопроса, то едва ли употребление эфедрина для жиросжигания можно назвать целесообразным. Помимо снижения веса, эфедрин приводит к тахикардии, аритмии, гипертонии, стенокардии, тошноте, излишней потливости, бессоннице, приступам агрессии, гипергликемии, нарушению солевого баланса в организме и т.д.

    Задумайтесь, стоит ли похудение с помощью препаратов, содержащих эфедрин, серьезных проблем со здоровьем, появления зависимости и риска оказаться в тюрьме?

    Термодженики

    Этот вид добавок работает на принципе повышения термогенеза, что приводит к расходу большего количества калорий на тренировках. Увеличивается выработка тепла организмом, повышается температура тела, организм выводит большое количество воды. Помимо основных компонентов вроде кофеина или экстракта зеленого чая, содержащихся практически во всех жиросжигателях, термодженики содержат в своем составе еще и нарингин и тирамин, отвечающие за расщепление глюкозы в организме и выработку адреналина.

    Термодженики можно отнести к категории «легких» жиросжигателей, они не перегружают центральную нервную систему большими дозировками стимуляторов и не содержат креатина, предназначенного для увеличения силы за счет накапливания АТФ в клетках.

    Имейте в виду, что данный вид спортивного питания для сжигания жира больше предназначен для женщин и девушек, желающих подготовиться к пляжному сезону или просто сбросить несколько лишних килограммов.

    Подавители аппетита

    Данный вид добавок (также называемый анорексигенами или аноректиками) приводит к более быстрому жиросжиганию за счет подавления центра голода и активации центра насыщения, расположенных в гипоталамусе.

    Основные действующие вещества:

    • флуоксетин;
    • сибутрамин;
    • лоркасерин;
    • дексфенфлюрамин;
    • их аналоги.

    Исследования подтверждают эффективность использования данных добавок. Однако медики также указывают на их побочные эффекты и возможный вред для здоровья: повреждение сердечных клапанов, сердечная недостаточность, легочная гипертензия, фиброз миокарда, бессонница, аритмия и т.д.

    Подавители аппетита можно купить не только в магазине спортивного питания, но и в обычной аптеке. Их часто покупают женщины, у которых не хватает времени на занятия спортом, они надеются сбросить лишние килограммы за счет снижения потребляемого количества пищи.

    Однако, в силу дорогой стоимости и потенциальной опасности этих добавок для здоровья, рекомендуется просто внести корректировки в диету и добавить физической активности в свою повседневную жизнь – результат будет не хуже, а пользы для здоровья – намного больше.

    Заменители пищи

    Это группа добавок, производимых ведущими брендами спортивного питания, предназначена для полноценной замены приема пищи. Это может быть коктейль, который следует развести на воде в шейкере или блендере, или батончик, содержащий все необходимые полезные вещества.

    Их плюсы очевидны:

    • количество всех необходимых микро- и макроэлементов уже сбалансировано;
    • малое количество калорий;
    • удобство хранения;
    • скорость приготовления и потребления в пищу.

    В состав заменителей пищи входит комплексный протеин, содержащий белки с разной скоростью усваивания, сложные углеводы, полученные из натуральных продуктов, ненасыщенные жировые кислоты, витамины и минералы. Минус у них только один – чрезмерно высокая цена.

    Заменители пищи хорошо подойдут тем, у кого иногда нет возможности совершить полноценный прием пищи из-за сильной занятости. Это намного лучше скажется на Вашем похудении или наборе сухой мышечной массы, чем если Вы будете делать быстрые перекусы, поедая фастфуд, сладости или мучные изделия.

    Побочные эффекты заменителей могут проявиться в виде нарушения работы органов пищеварения только в случае индивидуальной непереносимости того или иного компонента, входящего в состав продукта.

    L-карнитин

    L-карнитин (левокарнитин) – натуральное вещество, содержащееся в молочных продуктах, рыбе и красном мясе. Оно не является жиросжигателем, однако его употребление в период похудения очень эффективно. Его польза заключается в том, что оно транспортирует часть жировой ткани в митохондрии мышц, где она превращается в энергию (АТФ) и расходуется при силовых тренировках. Помимо этого, L-карнитин обладает рядом других полезных функций, среди которых: повышение умственной и физической активности, увеличение стрессоустойчивости, снижение уровня вредного холестерина и улучшение метаболизма миокарда. Также он является мощнейшим антиоксидантом. L-карнитин входит в состав большинства жиросжигателей, но также продается в виде отдельной добавке во всех магазинах спортивного питания. Рекомендуется к употреблению в дозировке около 2 грамм в день.

    Совместимость разных видов питания

    Многие спортсмены считают, что смогут достичь более быстрого результата за счет одновременного потребления нескольких видов добавок для похудения. Это не совсем верно, если речь идет о жиросжигателях или термоджениках. Принцип их работы примерно одинаков и действующие вещества в большинстве добавок практически одни и те же. Поэтому не стоит употреблять несколько видов жиросжигателей одновременно. Кроме того, за счет этого Вы можете превысить рекомендуемую дозировку, что приведет к неприятным последствиям в виде головной боли, тошноты, бессонницы или повышения артериального давления за счет передозировки кофеина и других веществ, оказывающих стимулирующий эффект. По той же причине не рекомендуется совмещать прием жиросжигателей и предтренировочных комплексов.

    Жиросжигатели и аналогичные им добавки спокойно можно совмещать со следующими видами спортивного питания:

    • протеиновыми смесями;
    • витаминно-минеральными комплексами;
    • BCAA;
    • комплексными аминокислотами;
    • глютамином;
    • другими добавками, не препятствующими процессам жиросжигания и не содержащими большого количества калорий (например, гейнерами).

    © pictoores — stock.adobe.com

    Как правильно подобрать питание?

    Прежде всего, определитесь со своими целями. Если Вы хотите сжечь 2-3 лишних килограмма, то Вы вполне можете обойтись без жиросжигателей или приема других добавок. Если немного больше, купите в магазине спортивного питания или аптеке упаковку L-карнитина. Это поможет Вам ускорить обменные процессы в организме и придаст дополнительные силы для занятий спортом.

    Если Вы мужчина и Ваша цель – качественный рельеф и низкий процент подкожного жира, то Вам следует купить жиросжигатель. Выбирая спортивное питание для сжигания жира для мужчин, лучше не используйте жиросжигатели, содержащие сильные стимуляторы (особенно – эфедрин). Они слишком перевозбуждают центральную нервную систему, и Вы можете ввести себя в состояние перетренированности. Это будет сопровождаться потерей мышечной массы, плохим сном, апатией и депрессией.

    Также следует уделить особое внимание состоянию своему здоровья. Если у Вас наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системы, любые добавки, содержащие кофеин, таурин или гуарану Вам противопоказаны. Про DMAA или PEA, думаю, и так все понятно. Лучше ограничиться L-карнитином, допустим курсовой прием подавителей аппетита (ни в коем случае не превышая рекомендуемую дозировку). Также обязательно следует купить хороший витаминно-минеральный комплекс, так как в условиях диеты все системы организма нуждаются в дополнительном количестве витаминов – Вашему сердцу это пойдет только на пользу.

    Если у Вас наблюдаются проблемы с почками или работой мочеполовой системы, будьте аккуратнее с добавками, имеющими диуретический эффект. Сильным диуретиком является кофеин, входящий в состав практически любого жиросжигателя или термодженика. Если Вы употребляете данные добавки, потребляйте больше жидкости, чтобы не нарушать нормальное функционирование всех систем своего организма.

    Оцените материал

    Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

    Редакция cross.expert

    Спорт питание для сжигания жира * Какие спортивные добавки лучше для мужчин

    Сегодня мы расскажем вам о такой категории спортивных добавок, как спортивное питание для сжигания жира, и о том, как его выбирать. Большинство людей приходят в тренажерный зал именно для того, чтобы избавиться от лишнего веса. И, к сожалению, в большинстве случаев они в нём надолго не задерживаются – по причине отсутствия быстрых результатов падает мотивация, что в конечном приводит к пропуску тренировок. И это не удивительно – быстро увидеть изменения довольно трудно, но всё таки возможно. Именно для этих целей существует специальный раздел спортивного питания – жиросжигатели. Эти добавки помогают значительно ускорить процесс сжигания жира, и пользуются огромной популярностью по всему миру. В этой статье мы рассмотрим спорт питание для сжигания жира, поговорим о его видах, и определим наилучший вариант.

    Cпортивные добавки для сжигания жира – как они работают?

    В этой статье мы сразу же упомянули о жиросжигателях, но только потому что они являются самым популярным способом избавления от лишнего веса. Однако помимо них существует ещё несколько добавок, которые могут улучшить ваш результат и при этом сохранить ваше здоровье.

    Жиросжигатели

    Основной функцией всех жиросжигателей, как видно из названия является сжигание жира. Но это не значит, что эта смесь, которую вы употребляете, напрямую уничтожает жировые запасы. В этих добавках используется огромное множество различных компонентов, но, ни один из них не может вызвать это действие напрямую.

    Функция жиросжигания достигается благодаря тому, что те или иные компоненты добавки стимулируют различные процессы в организме, в результате чего и достигается этот эффект. Такие размытые формулировки потому, что существует несколько видов жиросжигателей, каждый из которых имеет свое собственное воздействие на организм.

    Существует специальный комплекс компонентов, который неизменно присутствуют в каждом жиросжигателе. Они являются основными ингредиентами, в то время как остальные, содержащиеся в комплексе вещества лишь дополняют, или усиливают их эффект. Спортивное питание для сжигания жира для мужчин может также содержать прогормоны, которые позволят не только сжечь жир, но и удержать мышечную массу.

    Кроме того, сжигатели жира могут отличаться друг от друга также по консистенции. Бывают жидкие добавки, порошковые, капсулы и таблетки и даже мази. Наиболее эффективными являются именно те добавки, которые употребляются в качестве капсул, таблеток, порошком и жидкостей. Некоторые производители добавок для похудения обещают своим клиентам локальное похудение – в частности продавцы различных мазей и кремов. Такой способ абсолютно неэффективен, так как «частичное» похудение невозможно. Организм всегда стремиться к балансу – как в вопросах набора массы, так и в вопросах уничтожения лишних запасов жира. Поэтому не нужно питать надежду на бесполезные товары, которые обещают вам похудение на каком-либо конкретном участке тела.

    По большей части, у всех жиросжигателей присутствует одно свойство – ускорения процесса расщепления жирных кислот, с последующим их сжиганием, и выделением энергии из них. Кроме того, все добавки этого класса положительно сказываются на метаболизме. Ускоряя обмен веществ, они ускоряют все процессы жизнедеятельности организма, в том числе и сжигания жира.

    5 причин почему вам НЕ ПОМОЖЕТ ТОЛЬКО ЖИРОСЖИГАТЕЛЬ или скупой платит … ДЕСЯТИКРАТНО!

    Срочно узнай, чтобы не потерять деньги >>

    Основные виды жиросжигателей:

    • Липотропики – усиливают процессы липолиза сжигания жира;
    • Термогеники – повышают количество энергии, необходимое организму. Вследствие чего повышается физическая активность, и в то же время повышает расход калорий;
    • Блокаторы калорий – препятствуют усвоению углеводов или жиров из пищеварительного тракта;
    • Подавители голода – препятствуют возникновения голода, что позволяет есть меньшими порциями и реже.

    Кроме того, существует также и другие добавки, помогающие снизить вес. Некоторые из них относятся к категории фармакологических препаратов, поэтому разбирать их в этой статье мы не будем. Далее, мы подробнее расскажем наиболее эффективные препараты из этого списка.

    Посмотрев это видео, Вы заставите Ваш жиросжигатель работать на 100%:

    Рекомендуем подписаться на наш YouTube канал >>

    Специально для вас мы предлагаем ознакомиться с небольшой подборкой популярных жиросжигателей, которые показывают лучший результат!

    L-Карнитин

    L-Карнитин – это витаминоподобное вещество, которое может самостоятельно синтезироваться организмом. Главной его функцией является ускорение сжигания жира. Как это работает – жирные кислоты попадают в митохондрии, где они сжигаются. L-Карнитин служит своего рода «помощником» в этом процессе – он транспортирует жирные кислоты в митохондриальный матрикс.

    Помимо этого, он выполняет в организме и множество других полезных функций. За счёт того, что он ускоряет процессы сжигания жира, он также помогает и увеличить энергетические запасы организма. При употреблении этого вещества во время тренировки, оно способно повысить её интенсивность.

    Кроме того, левокарнитин позволяет уменьшить количество вредного холестерина в организме. За счет этого, он предотвращает сужение кровеносных сосудов, что предотвращает появление инсультов и инфарктов.

    L-Карнитин также повышает умственные способности человека, служит профилактикой стрессам, очищает организм, и стимулирует регенерацию тканей тела.

    Жирные кислоты (Омега-3, CLA, ALA…)

    Наиболее распространенными жирными кислотами являются Омега-3, конъюгированная линолевая кислота, а также ALA, которая является подвидом Омега-3.

    Эти жирные кислоты обладают большим спектром положительных воздействий на организм. Они ускоряют обмен веществ, снижают уровень жировой прослойки, увеличивают чувствительность к инсулину, улучшают умственную активность, являются источником «полезных» жиров, употребление которых не влечет за собой увеличения жировой массы и т.д.

    Эти вещества содержатся как в виде полноценных спортивных добавок, так и в обычной пище. Их употребление не влечет за собой появление никаких побочных эффектов – они оказывают на организм только положительное воздействие, что позволяет использовать их не только для сжигания жира, но и для общего оздоровления организма.

    Предлагаем вам лучшие и проверенные варианты жирных кислот:

    Какое спортивное питание лучше для сжигания жира?

    Нельзя однозначно выделить среди всех добавок наилучшую. Дело в том, что большинство эффектов этих жиросжигателей отличаются друг от друга, и поэтому их эффективность может разниться друг от друга. Кроме того, на разных людей они могут влиять тоже по-разному.

    Наилучшим решением будет комбинировать спортпит для сжигания жира друг с другом. Так как в своей работе они задействуют различные функции организма, то их синергическое действие будет во много раз превышать эффективность их раздельного приема.

    Конечно, данный пример разобран очень кратко, и оговорились лишь наиболее выраженные свойства такого тандема. Однако, на деле такая комбинация способна стимулировать практически все внутренние процессы, и очень положительно скажется на работе организма.

    3 лучшие добавки для сжигания жира

    Ищите, как бы ускорить жиросжигание? Остановите поиски на трех добавках. Они ускорят процесс похудения и помогут справиться с трудностями диеты.

    Автор: Шеннон Кларк

    Итак, вы выбрали программу тренировок и разработали подходящий план питания. Следующий шаг на пути к стройной фигуре — поиск пищевых добавок, которые помогут достичь оптимального результата.

    Быстрый поиск в интернете, скорее всего, приведет вас в замешательство, поскольку из-за массы предложенных вариантов вопросов появится больше, чем ответов. Как все эти добавки дополняют друг друга? Какой препарат станет лучшим выбором для ваших целей? Что самое главное, как интегрировать все эти добавки в свою программу похудения?

    Прежде чем вы остановитесь на каком-нибудь новейшем, модном и экзотическом ингредиенте в надежде, что он раскрутит маховик ваших двигателей и заставит их сжигать больше жира, сделайте паузу и систематизируйте свой подход! Когда дело касается борьбы с жировыми запасами, простейший выбор часто является лучшим.

    Каждый из трех предложенных видов пищевых добавок поможет вам уменьшить процент жира в организме, но все они сделают это различными способами. Если вы хотите стать стройнее, они могут составить отличную команду в вашем углу ринга!

    Жиросжигатели

    Ускорить метаболизм? Контролировать аппетит? Получить заряд бодрости и сил? Если все это кажется вам необходимым, традиционный жиросжигатель вам наверняка пригодится.

    Жиросжигатели упрощают процесс сжигания калорий вашим организмом, кроме того, они помогают легче переносить ограничительные диеты для похудения, нивелируя их негативные побочные эффекты.

    Многие жиросжигатели содержат такие ингредиенты, как кайенн, кофеин или экстракт зеленого чая, которые помогают увеличивать темпы метаболизма. Принимая подобные ингредиенты, вы можете в конечном итоге увеличить общий расход калорий, даже если эффект будет не таким уж значительным.

    Тем не менее, поскольку снижение веса сводится к простому изменению равновесия между потреблением и расходом калорий, все, что помогает склонить чашу весов в сторону расхода энергии, помогает вам терять вес.

    Более того, некоторые ингредиенты в составе жиросжигателей, такие как ацетил-L-карнитин и зеленый чай могут помочь вашему организму более эффективно использовать жиры в качестве топлива. Это упрощает процесс сжигания тех жиров, ради избавления от которых вы так усердно работаете.

    Второй эффект жиросжигателей в том, что они улучшают общее самочувствие и уменьшают усталость, которая часто наваливается во время диеты. Сокращение энергетической ценности рациона ради смещения равновесия «потребления и расхода калорий» в свою пользу часто приводит к тому, что вашему телу буквально не хватает энергии, из-за чего вы чувствуете себя выжатым, как лимон.

    Именно по этой причине многие жиросжигатели содержат стимуляторы центральной нервной системы, которые обеспечивают ощущение прилива сил и энергии. Как правило, жиросжигатели на основе стимуляторов дают вам дозу кофеина, которая дает необходимый толчок.

    Не хотите принимать кофеин? Нет проблем. Есть жиросжигатели без стимуляторов, которые содержат большие дозы витаминов и антиоксидантов. Эти вещества помогают поднимать интенсивность энергетического обмена естественным путем без побочных эффектов стимуляторов.

    Помните, что любой жиросжигатель на основе стимуляторов нужно принимать курсами, а не месяцами напролет. Обязательно делайте перерывы. Это поможет избежать привыкания к стимулирующему эффекту. Вы будете продолжать видеть результаты без необходимости превышать рекомендуемую дозу.

    Аминокислоты с разветвленными цепями (BCAA)

    Еще один прекрасный кандидат для включения в ваши протоколы сжигания жира и сохранения сухой мышечной массы — аминокислоты с разветвленными цепями (BCAA). BCAA — это специфические аминокислоты, которые стимулируют синтез мышечного протеина и защищают мышцы от катаболизма.

    Во время низкокалорийных диет вы естественным образом переходите в состояние катаболизма, что может привести к нежелательной потере мышечной массы. Уменьшение мышечной массы может приводить к замедлению обмена веществ, что в свою очередь может помешать сжиганию жира. Кроме того, во время тренировок вы можете чувствовать себя просто ужасно. Помните: мышцы — ваши союзники, даже когда целью является сжигание жира!

    В авторитетном исследовании 2009 года спортсмены, которые принимали BCAA на протяжении восьми недель, сожгли почти вдвое больше жировой ткани, чем участники, которые просто принимали сывороточный протеин без BCAA. В другом исследовании изучалось влияние BCAA на соревнующихся рестлеров, которые тяжело тренировались на фоне дефицитных диет. Оказалось, что BCAA аминокислоты помогали им сжигать больше жировой ткани — в особенности в области живота — по сравнению с рестлерами, которые принимали плацебо. Большинство людей обнаруживает, что использование BCAA на фоне низкоуглеводной или низкокалорийной диеты помогает отодвигать приход усталости и чувства голода.

    Предотвращая катаболизм и предоставляя дополнительный источник энергии без добавочных калорий, BCAA являются прекрасным дополнением к вашему арсеналу добавок с жиросжигающим эффектом.

    Изолят сывороточного протеина

    Ни один план питания не будет полноценным без протеина, а когда вы хотите избавиться от излишков жира, ничто не сравниться с сывороточным изолятом. Изолят — самый качественный и самый постный тип сывороточного протеина. Большинство изолятов сыворотки содержит ноль грамм углеводов и ноль грамм молочных жиров, так что вы получаете 100% чистый протеин — в точности то, что нужно для уменьшения калорийности меню и укрепления мышечной защиты.

    Сывороточный изолят — самый быстрый и легкоусвояемый из всех типов протеина, так что аминокислоты из вашего посттренировочного протеинового коктейля почти моментально окажутся в мышечной ткани. Эксперименты также показывают, что порошок сывороточного протеина может ускорять снижение жировой массы, защищая при этом сухую мышечную ткань. Ученые полагают, что высокое содержание лейцина в сывороточном протеине может быть ключевым условием сохранения мышечной массы в периоды низкокалорийных диет.

    Читайте также

    Добавки для жиросжигания / Статьи / Спортивное питание Power-Mag

    В этой статье рассмотрим основные добавки для ускорения сжигания жира и при этом укрепления здоровья. Естественно добавки работают должным образом только при наличии физических нагрузок и оптимально подобранному рациону питания.

     

    1) Протеин.

    Именно протеин является ключевой добавкой для рациона любого человека, желающего максимально ускорить процесс жиросжигания. Неправильное питание с преобладанием продуктов, богатых жирами и углеводами приводит к набору жировых отложений.

    Протеин позволяет получить нужное кол-во необходимого белка и при этом снизить в рационе количество жиров и минимизировать поступление углеводов.

    Хотим добавить, что при недостаточном потреблении белка организм гораздо меньше сжигает подкожный жир и переходит в так называемый «энергосберегающий режим”, чтобы максимально уберечь от разрушения мышечную массу. Напротив, если в рационе белка достаточно, вы создаёте условия для сохранения мышечной массы и усиленного жиросжигания. Организм, будет вынужден ускоренно сжигать жиры, восполняя таким образом дефицит энергии (созданный диетой с низким количеством жиров и углеводов).

    Если не беречь мышечную массу, то это приведет не только к потере мышц, но и к отсутствию жиросжигания, так как организм будет бороться с дефицитом каллорий разрушая мышцы и используя их в качестве энергии. А важно помнить, что мышцы — это основной потребитель энергии. Так что правило номер один — всегда получайте нужное количество протеина.

     

    2) CLA и ОМЕГА 3−6-9 — незаменимые жирные кислоты.

    CLA (конъюгированная линолевая кислота) ускоряет жиросжигание, за счет влияния на работу «жиросохраняющего» энзима — липопротениа липазы. Т. е CLA помогает нашему организму легче избавляться от ненужного жира, блокируя работу «жиросохраняющих» механизмов.

    Также CLA повышает чувствительность мышц к инсулину, что опять же очень важно на диете так как положительно влияет как на синтез белка (позволяет сохранять и даже увеличивать мышечную массу во время жиросжигания), так и на липолиз.

    Омега-3−6-9 — незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в метаболизме жиров. Спортивное питание с Омега-3−6-9 способствует похудению, защищает сердечно-сосудистую систему, снижает уровень вредного холестерина и обладает многими другими положительными эффектами. Побочные эффекты полностью отсутствуют.

    3) BCAA.

    BCAA необходимы для тех кто хочет не только снизить процент жира, но и сохранить свои силовые показатели/мышечную массу, данная категория добавок приоритетнее тех же жиросжигателей-термоджеников. На диете уровень кортизола (гормон стресса) завышен, поэтому огромную роль в сохраненнии мышечной массы играют незамениемые аминокислоты с разветвленной цепью, именно за счет своего свойства «антикатаболического свойства», снижая уровень кортизола, ускоряя восстановление мышечных волокон. Кроме этого БЦАА так же положительно влияют на концетрацию лептина, что также положительно сказывается на жиросжигании.

    Главное принимать BCAA во время или до и после тренировки, а так же каждое утро — сразу после сна.

     

    4) Мультивитамины и мультиминералы.

    Не секрет, что большая часть современной пищи крайне бедна витаминами и минералами. Употребление добавок, которые содержат в себе все незаменимые вещества, способствует предотвращению многих болезней и укреплению здоровья. Продолжительное использование мультивитаминов имеет значительное позитивное влияние на большинство систем организма, начиная от сокращения риска детских врождённых патологий до укрепления иммунной системы у пожилых людей. Необходимо помнить, что если вы сидите на какой-либо жёсткой диете, то ваш организм недополучает полезные питательные вещества и, в конечном итоге, эта диета может пагубно сказаться на вашем организме.

    5) Л-карнитин.

    Витаминоподобное вещество с широким спектром положительного действия. С точки зрения жиросжигания нас интересует его свойство ускорять транспорт жиров в митохондрии, где они и сгорают и образуется энергия.

    Л-карнитин работает только при дефиците калорий в рационе. Если вы не создаете дефицита калорий в рационе за счет правильной диеты, или не выполняете длительную низкоинтенсивную аэробную нагрузку (быстрая ходьба, медленный бег, плавание, велосипед и т. п. — от 30-ти минут), то добавки с Л-Карнитином окажутся бесполезными. Напротив, если вы соблюдаете правильную диету и имеете кардионагрузки в тренировочной программе, карнитин значительно повысит эффективность жиросжигания (т.е скорость утилизации жира в качестве источника энергии), при этом поднимая общую выносливость.

     

    6) Жиросжигатели-термодженики.

    Жиросжигатели, действие которых основано, главным образом, на повышении температуры тела. Как правило, все термодженики ускоряют метаболизм, активируют деятельность центральной нервной системы и подавляют аппетит. В среднем курс жиросжигателя длится 1 месяц, после чего следует сделать перерыв одну-две недели, затем можно возобновить прием. Не превышайте рекомендуемые дозировки. Жиросжигатели следует принимать 2−3 раза в сутки, чтобы сохранять постоянно высокую концентрацию в крови. Соблюдайте рекомендации производителя. Не нужно принимать жиросжигатели вечером, так как это может вызвать бессонницу. Наиболее подходящее время для приема жиросжигателя — утро и перед тренировкой. Употребляя в это время, вы можете сжечь максимальное количество калорий.

    6 правил и запретов для спортсменов, худеющих — Cleveland Clinic

    Спортсмены, ищущие преимущества в производительности, часто пытаются похудеть в надежде, что их новообретенное телосложение улучшит их силу и скорость. К сожалению, многие спортсмены пытаются достичь этой цели способами, которые могут поставить под угрозу их общую работоспособность и иммунную функцию.

    Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    Здесь диетолог по спортивному питанию Кейт Паттон (Kate Patton), мед.

    1. Упор на нежирный белок. Прежде чем бросить эту стопку макарон на тарелку, убедитесь, что она сопровождает порцию нежирного белка, например курицу или рыбу. Сбалансированная диета, включающая чуть более высокое потребление белка при каждом приеме пищи, приведет к большей потере калорий за счет пищеварения.Кроме того, когда белок сочетается со здоровыми жирами и богатыми клетчаткой фруктами и овощами, уровень сахара в крови стабилизируется. В результате вы дольше будете чувствовать себя сытым.
    2. Удалить добавленный сахар. Записывайте потребление пищи в течение недели. Возможно, вы потребляете больше добавленного сахара, чем думаете. Вы едите консервированные фрукты, батончики мюсли, подслащенные хлопья или пьете фруктовый сок? Вы используете сладкие приправы, такие как кетчуп или кленовый сироп? Эти продукты — не лучший выбор для спортсмена, заботящегося о своем весе, поскольку они содержат ненужный сахар, который не имеет питательной ценности, а также калории, которые часто приводят к накоплению жира в избытке.Обязательно исключите из своего рациона добавленный сахар, а не основные питательные вещества, которые обычно потребляются во время еды.
    3. Следите за тем, когда и почему вы едите. Изначально гораздо важнее обнаружить корреляцию между тем, когда и почему вы едите каждый день, а не количеством потребляемых калорий. Для большинства спортсменов потеря веса больше связана с психологией, чем с потреблением калорий. Эмоциональное питание и неправильное время приема пищи часто затрудняют потерю веса. Вместе эти привычки могут привести к плохому насыщению и падению сахара в крови, не говоря уже о постепенном снижении метаболизма с течением времени.Приняв решение изменить поведение и привычки, вы сможете добиться долгосрочного успеха без дополнительного стресса, связанного с подсчетом калорий.
    4. Не худейте в сезон. Время решает все. Избегайте резких изменений веса и состава тела в разгар сезона. В зависимости от вашего вида спорта изменение состава может повлиять на вашу скорость, силу, качели и положение тела. То, что оттачивали годами, слишком рискованно менять в разгар конкуренции.Постепенно меняйте свое питание в межсезонье или когда ваши потребности в тренировках самые низкие.
    5. Не забывайте заправляться. Восстанавливающее питание — одно из важнейших блюд дня спортсмена. Дозаправка в течение 30-60 минут после тренировки имеет решающее значение. Правильная заправка может уменьшить жировые отложения и при этом сохранить мышечную массу, ускоряя восстановление. В течение этого короткого периода после тренировки ваши клетки могут использовать питательные вещества в качестве топлива вместо их хранения — не говоря уже о том, что будет намного легче контролировать потребление во время следующего приема пищи, если вы не проголодались после тяжелой тренировки.
    6. Не взвешивайтесь ежедневно. Ежедневное наступление на весы — наименее эффективный способ для спортсмена отслеживать потерю веса во время тренировки. Изменения в гидратации, хранении гликогена, закономерностях менструального цикла и дефекации могут приводить к резко различающимся цифрам на шкале изо дня в день. Это неточное отображение веса может вызвать у вас ложное чувство неудачи и разочарования.

    советов по спортивному питанию, которые помогут вам похудеть и улучшить результаты

    Американский колледж спортивной медицины (ACSM) — крупнейшая в мире организация профессионалов в области спортивной медицины и физических упражнений.На ежегодном собрании ACSM в Денвере собралось более 6000 ученых, занимающихся физическими упражнениями, спортивных диетологов, врачей и других специалистов в области здравоохранения, чтобы поделиться своими исследованиями. Вот несколько важных моментов в питании. Другие основные моменты доступны на www.acsm.org.

    ? Ищете способ быстро поправиться? Интервальные тренировки высокой интенсивности (HIIT) эффективны, но это тяжелая работа. Когда вы будете в хорошей форме, вы можете снизить интенсивность упражнений до более приятного (устойчивого) уровня. Доктор Мартин Гибала из Университета Макмастера в Онтарио не считает, что HIIT — это сердечный приступ, который должен случиться, но рекомендует неподготовленным людям сначала пройти надлежащее медицинское обследование.

    ? HIIT может быть эффективной частью программы снижения веса. Мужчины с избыточным весом, которые выполняли 20 минут HIIT (8-секундные спринты с 12-секундным восстановлением) три раза в неделю в течение 12 недель, добились 7-процентного снижения жира в организме. В другом исследовании с участием нетренированных женщин с небольшим избыточным весом в возрасте от 30 до 45 лет, те, кто выполнял упражнения высокой интенсивности, потеряли больше веса и жира, чем те, кто тренировался с меньшей интенсивностью. Одно из преимуществ упражнений высокой интенсивности заключается в том, что они могут подавить аппетит (временно) по сравнению с упражнениями с меньшей интенсивностью.

    ? HIIT может вызвать значительное дожигание. Мужчины, которые израсходовали около 500 калорий в течение 47 минут интенсивных упражнений, продолжали сжигать 225 лишних калорий в следующие 18,5 часов.

    ? Когда спортсмены худеют, они теряют не только жир, но и мышцы. Например, солдаты в течение девяти недель боевой подготовки потеряли 9 фунтов (4,2 кг) массы тела, из которых одна треть приходилась на потерю мышц и две трети — на потерю жира. Они потребляли примерно на 15 процентов меньше калорий, чем требуется для поддержания веса.

    ? Даже бодибилдеры и спортсмены по фигурному катанию теряют не только жир, когда они «выжимаются». За 12 недель до соревнований мужчины-бодибилдеры потеряли около 1,8 кг мышечной массы и 11,5 фунтов (5,2 кг) жира. Участницы женской фигуры похудели примерно на 5,5 фунтов (2,6 кг) и примерно на 6,4 фунта (2,9 кг) жира.

    ? Почему женщинам труднее, чем мужчинам, избавиться от нежелательного жира? Возможно, потому что они женщины. В животном мире самки животных выделяют меньше тепла после перекармливания по сравнению с самцами.Исследования с участием людей предполагают аналогичное энергосбережение. Когда четверо мужчин и четыре женщины перекармливались мороженым в течение трех дней (150 процентов потребности в энергетическом балансе), мужчины сжигали часть лишних калорий, а женщины сохраняли энергию.

    ? Следует ли верить оценкам калорийности, отображаемым на тренажерах? Не обязательно. Precor EFX556i завышает энергозатраты, особенно у женщин.

    ? Новый способ сжечь несколько лишних калорий — сесть на мяч для стабилизации во время работы.В колл-центре (где 90 процентов времени проводят сидя) сотрудники, которые сидели на мяче стабильности в течение пяти часов в течение рабочего дня, сжигали примерно на 260 калорий больше за восьмичасовую смену. Теоретически это может привести к потере 26 фунтов за год! Сидя на мяче для стабилизации, они сжигали примерно на полкалории больше, чем сидя на стуле. Самым большим препятствием к использованию мячей для стабилизации было усиление ранее существовавшей боли в спине.

    Как получить спортивное питание

    Ешьте как спортсмен

    Многие из нас думают, что улучшение физической формы и достижение спортивного вида означает соблюдение диеты.Это то, во что мы пришли благодаря успешному маркетингу. На самом деле многие из этих диет ограничивают слишком много калорий, содержат дефицит питательных веществ и могут принести больше вреда, чем пользы. Тело — это эффективная машина, и ему нужна энергия для оптимального здоровья и физической формы.

    Было показано, что лишение организма важных питательных веществ снижает нашу способность терять жир и поддерживать мышцы, а также связано с плохой производительностью и пониженным метаболизмом. Питаться как спортсмен означает правильно питаться, а не есть меньше, чтобы достичь желаемого тела.Когда вы выбираете широкий выбор продуктов, богатых питательными веществами, чтобы поддерживать активный образ жизни, вы получаете отличные результаты.

    Согласно журналу Международного общества спортивного питания , для сохранения мышц, потери жира и поддержания спортивных результатов лучше всего работает небольшой дефицит калорий. Другими словами, диета с экстремальным ограничением калорийности, исключающая важные питательные вещества, — не лучший способ достичь целей в фитнесе.

    Приведенные ниже примерные планы питания включают отличное спортивное питание и позволяют спортсменам хорошо выглядеть при максимальной производительности:
    Примерный ежедневный план питания (прибл.1800 калорий) для активной женщины, которая пытается нарастить мышечную массу и похудеть, может включать:

    • Прием пищи: 1 цельное яйцо и 4 яичных белка, взбитые с сальсой, и 1 чашка фруктов
    • Прием пищи 2 — 4 столовые ложки хумуса с 1 стаканом молодой моркови или палочек сельдерея
    • Прием пищи 3 — Большой зеленый салат с жареной курицей (6 унций), ½ стакана вареной фасоли, 2 стакана нарезанных овощей и сальса для заправки
    • Прием пищи 4 — ½ стакана простого йогурта с ½ стакана черники
    • Прием пищи 5 — Лосось на гриле (8 унций)) с лимоном, ½ стакана коричневого риса и 2 стаканами приготовленных соцветий брокколи

    Примерный дневной план питания (около 2500 калорий) для активного мужчины, пытающегося нарастить мышечную массу при похудении, может включать:

    • Блюдо 1 — омлет из 3 цельных яиц, 1 ½ стакана простого йогурта с ½ стакана черники и 1/3 стакана мюсли.
    • Прием пищи 2 — Смешанный протеиновый коктейль (2 ложки протеинового порошка, ¾ стакана ягод, ¼ стакана кокосового молока, 1 столовая ложка семян льна, вода)
    • Прием пищи 3 — Постная говядина (8 унций)) бургер, завернутый в салат, посыпанный помидорами, луком, горчичным гарниром, 3 стакана зеленых овощей
    • Прием пищи 4 — Смешанный протеиновый коктейль (как указано выше)
    • Прием пищи 5 — Курица-гриль (6 унций), ½ стакана салата из киноа и 1 стакан брокколи.

    Как сжечь жир во время тренировки — 33Fuel Натуральное спортивное питание

    Существует множество факторов, влияющих на вашу способность сжигать жир — от образа жизни и тренировок до питания и сна, — и есть явные признаки того, что вы все делаете правильно (или нет).Но мы хотели сузить диапазон и сосредоточиться на том, как сжигать больше жира, особенно во время упражнения

    .

    №1. Следи за своей интенсивностью

    Интенсивность тренировок очень важна, если вы хотите добиться максимального сжигания жира. На самом деле это просто: расслабься.

    Запасы углеводов, хранящиеся в мышцах и печени, являются источником энергии для организма во время тренировок средней и высокой интенсивности. Эти углеводы эффективны при более тяжелых тренировках, но их количество ограничено и они истощатся.

    Ваши жировые запасы являются предпочтительным источником энергии для организма при упражнениях низкой интенсивности. Даже у самых худых спортсменов количество калорий (энергии), сохраняемых в виде жира, огромно, и их достаточно, чтобы выдерживать час за часом физических упражнений. Таким образом, если вы сможете тренировать свое тело, чтобы использовать больше энергии из жировых запасов, а не из запасов углеводов, вы улучшите выносливость. Вы также уменьшите свою зависимость от гелей и напитков с высоким ГИ, чтобы избежать сбоев.

    Поддержание высокого уровня потребления белка является ключом к сжиганию жира.Добавляйте в свой рацион 20 г высококачественного белка с каждой мерной ложкой порошка 33Fuel Premium Protein

    Чтобы стимулировать использование жира в качестве топлива, интенсивность тренировок должна быть низкой. Мы говорим о сверхлегком темпе разговора — усилие около 4/10 или менее 70% от максимальной частоты пульса. Тем из нас, кто привык бездельничать, трудно быть уверенным, тренируясь в том, что кажется слишком легким усилием, но имейте веру — это действительно работает.

    №2. Откажитесь от углеводов перед тренировкой

    Сделайте №1 правильно, и вы сможете перейти на №2.

    Вопреки распространенному мнению, не всегда нужно употреблять углеводы перед тренировкой. Если вы собираетесь отказаться от углеводов перед тренировкой и способствовать сжиганию жира, необходимы не подлежащие обсуждению усилия с низкой интенсивностью.

    Но если вы тренируетесь постоянно, скорее всего, большинство ваших тренировок будут (и должны проводиться) с низкой интенсивностью.

    Вам не нужно накапливать углеводы перед каждой тренировкой

    Это все о мышлении.Если вы собираетесь легко 60-минутное плавание, велосипед или пробежку, не беспокойтесь о потреблении экзогенных углеводов. Употребляя углеводы перед тренировкой, вы говорите своему телу, что нужно использовать эти углеводы во время тренировки. Это нормально, если вы много работаете, но если вам нужно работать медленно, эти углеводы не будут использоваться, а просто сохранятся в виде жира.

    Некоторые исследования даже показали, что употребление перед тренировкой еды с высоким содержанием жиров и небольшим количеством углеводов также может ускорить сжигание жира.

    6 признаков того, что вы сжигаете жир

    Вы всегда можете пойти еще дальше и попробовать тренировки натощак.Тренировка «натощак» обычно означает выход на легкую тренировку перед завтраком. Исследования показали множество преимуществ тренировок натощак, но есть и подводные камни, о которых следует знать, как мы обнаружили в нашей беседе с экспертом-диетологом Рене МакГрегор.

    # 3 Стратегическое использование кофеина

    При правильной интенсивности тренировки кофеин может помочь увеличить сжигание жира во время упражнений, одновременно сохраняя запасы гликогена для более интенсивных усилий.

    Кофе — самый популярный источник кофеина, но зеленый чай — эффективная альтернатива

    Кофеин всасывается в кровь и достигает пика примерно через 45 минут после употребления.Когда нервная система стимулируется, передаются сообщения, которые одновременно сигнализируют о высвобождении гормона адреналина (который стимулирует секрецию адреналина).

    Это увеличение адреналина вызывает большую потребность в расщеплении жировых клеток для использования в качестве энергии.

    Следует помнить, что кофеин можно получить из разных источников (не только из кофе). Действительно, зеленый чай — это источник, из которого мы получаем большую часть кофеина.

    Как сжечь больше жира — заключение

    Помимо перечисленных здесь факторов, на скорость сжигания жира влияет множество факторов, связанных с образом жизни, питанием и тренировками.Если контролировать эти три параметра во время тренировки, это поможет максимально увеличить способность сжигать жир.

    Клиенты, которые используют наш энергетический гель с чиа, часто используют кофе для смешивания своих гелей, в результате получается 100% натуральный стимулирующий энергетический гель с кофеином

    Больше контента, повышающего производительность

    Из видеоблога — Секреты тренировок на выносливость с Хайденом Алленом

    From the Podcast — Добейтесь устойчивого похудания

    Из блога

    Как стать жирной

    6 признаков того, что вы сжигаете жир

    Силовая тренировка на выносливость

    Как избежать этих 10 ошибок в тренировках на выносливость

    12 шокирующих преимуществ холодного душа

    По данным нового исследования группы спортивных диетологов, чем лучше вы станете, тем лучше сжигаете жир — ScienceDaily

    Спортивные и здоровые женщины, как правило, сжигают больше жира во время тренировок, чем мужчины.

    Исследование, включающее два новых исследования, проведенных учеными под руководством Центра питания, физических упражнений и метаболизма Университета Бата, проанализировало факторы, которые больше всего повлияли на способность людей сжигать жир при занятиях спортом на выносливость.

    То, как тело сжигает жир, важно для всех нас для хорошего метаболизма, чувствительности к инсулину и снижения риска развития диабета II типа. Но для соревнований по видам спорта на выносливость, таким как бег или езда на велосипеде, то, как тело сжигает жир, может повлиять на успех или неудачу.

    Предыдущее исследование той же команды показало, что у спортсменов на выносливость, соревнующихся на дистанциях, запасы углеводов в организме быстро истощаются во время тренировки. Это означает, что способность спортсменов использовать свои жировые запасы для получения энергии становится важной для их производительности.

    В первом исследовании, опубликованном в Международном журнале спортивного питания и лечебной физкультуры , участвовали 73 здоровых взрослых в возрасте 19–63 лет (41 мужчина; 32 женщины). Он проверил образ жизни и биологические факторы для оптимального сжигания жира, предложив участникам принять участие в велосипедном фитнес-тесте и измерив ключевые показатели.

    Их результаты показали, что женщины и те, кто был физически более здоровым, независимо от возраста, сжигали жир более эффективно во время тренировок.

    Вторая соответствующая статья, опубликованная в журнале Experimental Physiology , пошла дальше, исследуя, какие молекулярные факторы в наших мышцах и жировой ткани определяют, как сжигается жир. В этом эксперименте исследователи взяли у участников биопсии жира и мышц, чтобы проанализировать, как различия в белках в жировой и мышечной ткани могут повлиять на их способность сжигать жир.

    Было обнаружено, что белки в мышцах, которые участвуют в расщеплении накопленного жира на более мелкие жирные кислоты, и белки, участвующие в транспортировке этих жирных кислот в митохондрии в мышцах (электростанция клеток), постоянно коррелируют с большей способностью сжигать толстый. Однако исследованные молекулярные факторы не объяснили, почему женщины сжигают больше жира, чем мужчины.

    Ведущий автор обеих статей Олли Хшановски-Смит из Университета Бата поясняет: «Наше исследование показало, что женщины, как правило, больше полагаются на жир в качестве источника энергии во время упражнений, чем мужчины.Понимание механизмов, лежащих в основе этих половых различий в использовании топлива, может помочь объяснить, почему женское начало дает метаболическое преимущество для чувствительности к инсулину, важного маркера метаболического здоровья ».

    Исследователи отмечают, что способность сжигать жир в качестве топлива, по-видимому, защищает от увеличения веса в будущем, обеспечивая хорошее управление весом. Однако они предупреждают, что способность тела сжигать жир не следует приравнивать к способности похудеть. Похудание в первую очередь вызвано дефицитом энергии (т. Е.потребляя меньше калорий, чем тратим). Они подчеркивают важность диеты и физических упражнений для похудания, особенно в тех случаях, когда у людей может быть избыточный вес.

    Д-р Хавьер Гонсалес, также из Департамента здравоохранения Университета Бата, добавил: «Управление весом в основном связано с энергетическим балансом, поэтому для похудения нам нужно потреблять меньше калорий, чем мы тратим из-за метаболизма в состоянии покоя и физической активности. Однако люди с более высокой способностью сжигать жир в качестве топлива, по-видимому, в некоторой степени защищены от увеличения веса в будущем, что может быть связано с тем, как сжигание жира влияет на потребление пищи и расход энергии.

    «В конечном счете, большая способность сжигать жир в качестве топлива имеет потенциальные преимущества для спортсменов, работающих на выносливость, поскольку отсрочивает момент времени, когда у них заканчиваются драгоценные запасы углеводов».

    История Источник:

    Материалы предоставлены Батским университетом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

    Правильный способ сжигать жир, а не мышцы

    Питание | Потеря веса

    Время чтения: 4 минуты 56 секунд

    Чтобы избежать потери мышечной массы вместе с жиром, вы должны сочетать программы упражнений с правильной стратегией подпитки.

    Как тренер, вы, наверное, уже знаете об этом, но знают ли ваши клиенты? Ваши рекомендации и стратегии заправки топливом должны соответствовать целям ваших клиентов. Обычно цель клиента — похудеть и выглядеть лучше, а не поднять определенный вес или стать более выносливым атлетом.

    Когда вы тренируетесь, чтобы похудеть, не зная, как это делать правильно, вы в конечном итоге создаете , уменьшенную версию вашего немышечного «я» . Вам нужно знать, как объяснить своим клиентам, как сочетать упражнения и пищу, чтобы максимально увеличить потерю жира и минимизировать потерю мышечной массы для достижения оптимального состояния тела.В этой статье мы разберем это так, чтобы ваши клиенты могли легко понять, так что не стесняйтесь делиться!

    Вам не нужна докторская степень. по биологии, чтобы давать разумные рекомендации вашим клиентам, но вам нужно твердое знание основных принципов заправки и тренировки:

    Основной принцип №1: Тело представляет собой биогенетический континуум энергетических систем.

    Аденозинтрифосфат (АТФ) — наша основная единица энергии. Организм использует АТФ для работы.Человеческое тело имеет достаточно АТФ, чтобы питать от 5 до 10 секунд работы, прежде чем он начнет расщеплять накопленные макроэлементы для производства большего количества АТФ.

    Самый простой для сжигания макроэлемент — это сахар. Упражнения продолжительностью от 10 секунд до нескольких минут используют преимущественно глюкозу в форме пирувата, а при достаточно интенсивных упражнениях — в форме лактата.

    После нескольких минут работы организм начинает сжигать жиры для использования энергии.

    Поделиться: Тело всегда сначала сжигает сахар.

    Основной принцип № 2: Интенсивность упражнений определяет, как вы подпитываете свое тело.

    Высокоинтенсивные тренировки, такие как поднятие тяжестей, кроссфит, табата, высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT) и спринт, вызывают физиологические реакции, отличные от тех, что вызваны аэробными тренировками.

    Работа с высокой интенсивностью является анаэробной, то есть без кислорода. Работа высокой интенсивности оказывает на организм множество уникальных эффектов:

    • Создает эффект Избыточного потребления кислорода после тренировки (EPOC). — тело сжигает калории, повторно синтезируя АТФ.
    • Организм сжигает калории, восстанавливая кислород миоглобину и крови.
    • Тело испытывает повышенную внутреннюю температуру и частоту сердечных сокращений, учащенное дыхание и термогенные эффекты гормонов сжигания жира, таких как адреналин. 5

    Тренировки с низкой интенсивностью и выносливостью относятся к аэробным упражнениям. Основное воздействие, которое они оказывают на организм, — это сжигание жира в качестве топлива, как только вы потребляете доступный сахар.

    Поделиться: Вы сжигаете жир во время аэробных тренировок низкой интенсивности, но выгода от упражнений высокой интенсивности проявляется в основном после тренировки.

    Для получения дополнительной информации о роли жиров, ознакомьтесь со статьей ISSA «Объяснение функции жиров клиентам».

    Зарядка для тренировки: дни высокой интенсивности

    Помня об этом, цель заправки должна состоять в оптимизации тренировки. Например, низкоуглеводные диеты могут быть эффективной стратегией похудания. Но в дни высокоинтенсивных тренировок низкоуглеводная подпитка может быть не самой эффективной стратегией, особенно после тренировки.

    Тело сначала сжигает сахар. Низкий уровень гликогена (накопленные углеводы) в сочетании с высокоинтенсивными упражнениями создает возможности для тела сжигать большее количество мышц. — это не то, чего никто не хочет.

    Как однажды сказал известный канадский культурист и силовой тренер Кристиан Тибодо, те, кто сжигает и жир, и мышцы, создают «уменьшенные версии своего неэстетичного себя», , и это не является целью улучшения состава тела. 7

    Следовательно, в дни повышенной интенсивности оптимальная ситуация — создать возможности для потребления белка для восстановления мышц и углеводов для сжигания в качестве топлива .

    Инсулин — это энергетический гормон, который стимулирует синтез белка, а также высвобождает сахар в крови для использования энергии. Инсулин активируется, когда вы едите углеводы. 5 Итак, вы хотите есть углеводы в эти дни с высокой интенсивностью, чтобы у вас было достаточно сахара для сжигания. Это не дает организму разрушать мышцы для сжигания белка для получения энергии.

    Поделиться: Сложные углеводы следует употреблять задолго до тренировки и особенно после нее. Организму необходим инсулин для синтеза белка после завершения тренировки.

    Кроме того, обсудите популярные мифы о белке со своими клиентами, чтобы они знали, сколько белка им нужно и как это повлияет на их организм.

    Зарядка для тренировки: дни с низкой интенсивностью

    В дни, когда вы выполняете аэробную тренировку с меньшей интенсивностью, подпитка будет другой.В наши дни целью является сжигание жира, поэтому все, что попадает в организм, должно вызывать липолиз — сжигание жира для получения энергии.

    Другими словами, это дни с низким содержанием жира. Общее потребление жиров не должно превышать 20% от общего количества калорий, то же самое касается углеводов. Есть два врага липолиза и сжигания жира:

    1. Инсулин — Помните, что естественная реакция организма — сначала сжигать сахар. Может быть полезно рассматривать использование жира и сахара для получения энергии как два отдельных крана: когда сахар доступен, организм снижает объем сжигания жира в одном кране и увеличивает сжигание сахара в другом кране.Это связано с инсулином. Когда поджелудочная железа выделяет инсулин, липолиз подавляется (4).

    Поделиться: В более продолжительные и медленные аэробные дни следует полностью избегать продуктов, вызывающих высвобождение инсулина, а именно простых углеводов.

    1. Лактат Согласно исследованиям, другим ингибитором липолиза и сжигания жира является лактат. 4 Лактат присутствует в мышцах для использования энергии в состоянии покоя и во время упражнений высокой интенсивности.Лактат либо используется медленно сокращающимися мышцами для получения энергии, либо он возвращается в печень для хранения гликогена. 4 Организм предпочитает приберегать его для использования энергии. Таким образом, чем больше лактата накоплено в организме, тем меньше жира будет сжигаться во время аэробных упражнений. Упражнения высокой интенсивности вызывают значительное увеличение выработки лактата, поэтому их следует избегать в дни с низкой интенсивностью, предназначенные для сжигания жира. Чем ниже интенсивность упражнений, тем выше процент сжигаемого жира. . 5 Конечно, более высокая интенсивность аэробики приведет к сжиганию жира, но также приведет к сжиганию большего количества мышц.

    Поделиться: Стремитесь поддерживать частоту сердечных сокращений от 105 до 125 во время упражнений в дни с низкой интенсивностью.

    Чередование дней высокой и низкой интенсивности и топлива соответственно

    Главный вывод — и основная информация, которую вы хотите передать своим клиентам, — это то, что для похудения при наборе или, по крайней мере, не снижении мышечной массы, вам нужно чередовать тренировки между высокоинтенсивными, анаэробными и низкоинтенсивными упражнениями. -интенсивная аэробная работа .А потом заправляй соответственно в те дни:

    • В дни с высокой интенсивностью набирайте или сохраняйте мышцы, потребляя больше еды и включая углеводы.
    • В дни с низкой интенсивностью сжигайте жир без потери мышечной массы, действительно сохраняя низкую интенсивность тренировки и избегая углеводов, особенно простых углеводов.

    Сжигание жира и поддержание мышечной массы сложно и требует много времени. Быстрого решения не существует. Поощряйте своих клиентов использовать медленный и устойчивый, проверенный подход и избегать причудливых очищающих средств. и других диет, основанных на резких ограничениях калорийности.

    Эти типы подпитывающих стратегий в сочетании с программами, насыщенными физическими упражнениями, могут привести к немедленному снижению размера одежды и выигрышу в весе, но в долгосрочной перспективе они приносят больше вреда, чем пользы. Всегда сосредотачивайтесь на долгом, медленном, дисциплинированном и здоровом подходе к упражнениям и подпитке.

    Заинтригованы взаимосвязью между едой и фитнесом? Повысьте свои знания и сделайте прибыльную карьеру с курсом диетолога ISSA. Узнайте, как помочь клиентам улучшить свой прогресс с помощью оптимального питания и быстрее достичь своих целей в фитнесе!

    ISSA

    Список литературы

    1.Брукс, Г. (2000). Внутриклеточные и внеклеточные лактатные челноки. Медицина и наука Спорт и упражнения, 32 (4), 790 — 799.

    2. Донован, С. & Пальяссотти, М. (1998). Количественная оценка путей удаления лактата в типах волокон скелетных мышц. Медицина и наука в спорте и Физические упражнения.

    3. Гладден Б. (1998). Мышцы как потребитель лактата. Медицина и наука в спорте и Физические упражнения.

    4. Гуалано, А., Бозза, Т., Лопес, Д., Рошель, Х., Коста, Д., Маркези, Л., Бенатти, Ф., и Герберт, Дж. (2011). Прием аминокислот с разветвленной цепью повышает выносливость и окисление липидов во время упражнений после истощения мышечного гликогена. Журнал спортивной медицины, физическая подготовка, 51 (1), 82 — 88.

    5. Jeukendrup, A., Saris, W., & Wagenmakers, J. (1998). Обмен жиров во время упражнений: обзор, часть 1: Мобилизация жирных кислот и метаболизм в мышцах . International Journal of Sports Medicine, 19, 231 — 244.

    6. МакАрдл В., Катч Ф. и Катч В. (2010). Физиология упражнений. Издание седьмое. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс: Филадельфия, Пенсильвания.

    7. Тибодо, К. (2016). Кардио натощак поедает мышцы. Плюс 6 других ошибок похудания. T-Nation.

    8. Верхошанский Ю., Сифф М. (2009). Супертренировка. Издание шестое. Верхошанский: Рим.

    Статьи по теме

    3 научно обоснованных метода похудания

    Хотя это правда, что не существует волшебных таблеток или микстур для здорового и быстрого сжигания жира, тем не менее, существуют проверенные научные методы, которые помогают клиентам с индивидуальными тренировками сжигать жир вместо мышц во время тренировок, а также после них.Образованный и квалифицированный персональный тренер может предоставить самую свежую информацию о фитнесе, чтобы помочь людям достичь своих целей по снижению веса и в то же время улучшить свое здоровье и физическую форму.

    Углеводы: боль и замедление тренировки

    Следует ли вам действительно сокращать потребление углеводов, чтобы добиться потери веса и мышечной массы? С тех пор, как низкоуглеводные диеты взорвали сцену похудания, углеводы демонизировали, избегали и считали диетическим злом.Но вот правда: нам всем нужны углеводы в нашем рационе каждый божий день. Период.

    Время приема питательных веществ для больших мышц

    Вы задавались вопросом, должны ли люди есть до или после тренировки? Возможно, вы слышали о времени приема питательных веществ и анаболическом окне, но теории о том, когда и как его использовать, сбивают с толку.Давайте подробнее рассмотрим науку о времени приема питательных веществ.

    Рекомендуемый курс

    Диетолог

    Курс диетолога

    ISSA — это наиболее комплексный подход к раскрытию секретов того, почему клиенты едят именно так, как они едят, и систематический подход к изменению образа жизни. Вы можете быть высшим авторитетом, к которому другие обращаются как к универсальному поставщику услуг в области фитнеса и питания.

    Посмотреть продукт

    комментариев?

    Как сжигать жир | Спортивное питание с отличным вкусом

    Для многих спортсменов и женщин, занимающихся спортом на выносливость, более низкий уровень жира в организме означает лучшую результативность. Эндрю Гамильтон объясняет основы сжигания жира и объясняет, как можно управлять тренировками, чтобы сжигать больше жира…

    Введение в сжигание жира

    Хотя усиление сжигания жира имеет положительные последствия для спортивных результатов, многие люди, которые регулярно занимаются спортом, делают это для общей физической формы, здоровья и эстетических соображений, а не для увеличения сжигания жира как такового.Так что если вы зайдете практически в любой тренажерный зал и спросите людей, почему они тренируются или что побудило их начать тренироваться, неудивительно, что потеря веса находится в самом верху списка!

    Любая программа упражнений, которая способствует ускоренному сжиганию жира, может помочь вам легче достичь и поддерживать желаемую массу тела, принося все связанные с этим преимущества для здоровья и похвалы раньше, чем позже. Вместе эти факты объясняют, почему существует такой интерес к сжиганию жира и как добиться его максимального эффекта во время упражнений.

    Основные факты

    Прежде чем мы перейдем к мельчайшим деталям максимального сжигания жира, важно понять, что фундаментальные законы химии и физики по-прежнему действуют (см. Вставку 1), и их невозможно игнорировать.

    • Если вы хотите похудеть, вы должны создать в своем теле «отрицательный энергетический баланс» — т. Е. Расходовать больше калорий, чем потребляете. Однако, улучшая сжигание жира, вы увеличиваете долю израсходованных калорий, которые будут поступать из накопленного жира.
    • Все мы постоянно сжигаем все три типа пищевых калорий (жиры, углеводы и белки) для производства энергии. Вклад белка минимален, за исключением тех случаев, когда интенсивные упражнения выполняются без углеводов (тема, которую мы обсудим во второй части этой статьи), поэтому на самом деле большая часть вашей энергии поступает из углеводов и жиров. Отсюда следует, что увеличение доли потребляемой вами энергии за счет жира связано с уменьшением доли углеводов, и наоборот.Вы можете думать об этом как о некоем эффекте качелей.
    • Если желательно максимальное сжигание жира, важны аэробные упражнения / упражнения на выносливость. Сюда входят бег трусцой, езда на велосипеде, плавание, гребля, прыжки с трамплина, катание на лыжах по пересеченной местности и т. Д., Которые должны составлять основу любой программы упражнений. Это потому, что во время упражнений аэробного типа энергия обеспечивается сочетанием углеводов, жиров и (в небольшой степени) белковых калорий с кислородом. Роль кислорода здесь особенно важна, потому что:

    1.Вокруг вас неограниченный запас воздуха, и даже худое тело содержит очень большое количество запасенной химической энергии в виде жировых отложений. Если вы не тренируетесь так энергично, чтобы «закончилась затяжка» (т. Е. Кислород), вы можете продолжать тренироваться в течение длительного времени, не утомляясь, что поможет вам сжечь в целом много калорий;

    2. В отличие от углеводов (другого основного топлива для организма), жир нуждается в большом количестве кислорода для преобразования в энергию. При условии, что интенсивность ваших упражнений не слишком велика (т. Е. У вас достаточно кислорода, циркулирующего по всему телу), вы можете получать большую часть энергии во время этого аэробного упражнения из жира.

    В упражнениях очень высокой интенсивности, таких как спринт или поднятие тяжестей (силовые тренировки), используются различные метаболические пути для выработки энергии, большая часть которой происходит за счет сжигания углеводов. Вот почему это не эффективный способ сжигания жира, хотя некоторые тренировки с отягощениями могут улучшить программу похудания, помогая поддерживать или увеличивать мышечную массу (см. Ниже).

    Основные законы сжигания жира

    Телесный жир можно рассматривать как форму запасенной химической энергии.Каждый фунт телесного жира содержит примерно 3500 ккал энергии, поэтому, чтобы сбросить фунт жира за любой заданный период времени, вам нужно сжечь на 3500 ккал больше энергии, чем содержится в потребляемых вами еде и напитках. Этого можно достичь либо за счет увеличения расхода энергии (например, за счет тренировок / упражнений), либо за счет уменьшения количества потребляемых калорий (например, за счет соблюдения диеты с ограничением калорий), или, что еще лучше, за счет комбинации этих двух методов. Хотя кажется, что существует небольшая степень генетической изменчивости, которая делает процесс сжигания жира несколько легче у некоторых людей, чем у других, эти фундаментальные законы химии и физики (энергия в сравнении с затраченной энергией) неизменны.Однако, хотя вы не можете преодолеть законы термодинамики, хорошая новость заключается в том, что, управляя интенсивностью / продолжительностью упражнений и приемом / временем приема пищи, вы можете увеличить долю затрачиваемой энергии, получаемой за счет сжигания жира, что (как мы увидим) может принести значительные выгоды.

    Интенсивность упражнений

    Один из самых действенных способов управлять долей жира, используемого для производства энергии, — это регулировать интенсивность упражнений. Следовательно, возникает вопрос, насколько тяжелыми должны быть ваши аэробные тренировки, чтобы добиться максимального сжигания жира? Как мы намекали выше, более низкая интенсивность способствует сжиганию жира, но по мере увеличения интенсивности углеводы становятся все более и более важными, пока при очень высокой интенсивности почти вся энергия для подпитки упражнений поступает от сжигания углеводов, а не от сжигания жира.

    На рис. 1 показаны некоторые фактические данные, полученные от велосипедистов-любителей. Вы можете видеть, что по мере увеличения интенсивности упражнений (в ваттах) скорость сжигания жира увеличивается, достигая максимума около 35 граммов в час при мощности 180 Вт. При мощности более 180 Вт количество сжигаемого жира быстро снижается, так что на 300 Вт он практически ничего не дает. Сжигание углеводов тоже неуклонно увеличивается, но при мощности около 180 Вт (когда сжигание жира снижается) оно резко возрастает, так что на 300 Вт оно дает 100% энергии для упражнений.

    Не исключайте упражнений высокой интенсивности!

    Вы можете подумать, что упражнения с максимальной интенсивностью Fatmax — лучший способ избавиться от жира, но это не всегда так. На это есть ряд причин:

    Увеличение общего количества сжигаемых калорий — предположим, вы тренируетесь с 60% максимальной частоты пульса (MHR) в течение часа, сжигаете 500 калорий, из которых 50% приходится на жир, тогда вы сожжете 250 жировых калорий. Но теперь предположим, что вы тренируетесь с ЧСС 75% в течение часа и сжигаете 700 калорий (потому что вы работаете усерднее).Даже если только 33% вашей энергии поступает из жиров, вы все равно сожжете 230 жировых калорий, но в целом вы также сожгли дополнительные 200 калорий за счет других видов топлива (в основном, углеводов). Это означает, что у вас будет дополнительно 200 калорий, с которыми вы можете поиграть с точки зрения потребления пищи, и при этом оставаться в правильной части термодинамического уравнения в течение дня (помните, вы должны создать отрицательный энергетический баланс).

    Повышение физической формы и сжигание жира — Тренировки с более высоким% вашего MHR будут постепенно повышать вашу аэробную форму; Проще говоря, со временем вы сможете тренироваться усерднее и сжигать больше калорий в час с меньшими усилиями.Что еще более важно, за счет увеличения вашей способности обрабатывать кислород, ваши мышечные клетки станут более эффективно использовать жир для получения энергии, даже при более высокой интенсивности. Это объясняет, почему тому, кто находится в таком состоянии, относительно легко оставаться стройным. Например, спортсмен, который может выдержать 16 км / ч (10 миль в час), может легко сжечь 1000 ккал за час. Если они смогут сделать это, работая, скажем, на 75% от MHR, они, вероятно, получат что-то в районе 400-500 ккал из жира. Но предположим, что вы когда-либо привыкли работать только с 60% MHR.Такая интенсивность не представляет особых проблем для аэробной системы, поэтому улучшение аэробной пригодности будет относительно небольшим. При общем количестве сжигаемых калорий около 400-500 в час и максимум около 50% от жира маловероятно, что вы сожжете более 200 калорий жира за час. Конечно, вы могли бы добиться того же сжигания калорий, что и наш фитнес-бегун, удвоив продолжительность тренировки, но, помимо скуки, у большинства людей просто нет времени на двухчасовые тренировки, и вы все равно не стали бы улучшать аэробную форму при этих более низких интенсивностях.

    Повышенная скорость метаболизма в состоянии покоя — как упоминалось ранее, некоторые тренировки с отягощениями могут быть очень полезным дополнением к программе аэробных тренировок для похудания. Это потому, что упражнения очень высокой интенсивности, такие как тренировки с отягощениями, увеличивают мышечную массу, что очень желательно. Кило на килограмм, мышечная масса метаболически намного более активна, чем жировая ткань. Увеличение мышечной массы с добавлением некоторых тренировок с отягощениями означает, что скорость, с которой вы сжигаете энергию даже во время отдыха, может быть значительно увеличена, что поможет вам легче достичь отрицательного энергетического баланса.Лучший способ максимизировать безжировую мышечную массу — добавить один или два сеанса силовых тренировок в вашу еженедельную программу аэробных упражнений. Вам также не нужно проводить часы в тренажерном зале; очень значительную пользу можно получить всего лишь за два 30-минутных сеанса сопротивления в неделю. Сеансы, состоящие из 10-12 упражнений, предназначенных для работы со всеми основными группами мышц (от одного до двух подходов по 10-15 повторений в упражнении с достаточным набором веса, чтобы повторения можно было выполнить только что), дадут хорошие результаты для тех, кто этого не делает. опытные тренеры сопротивления.

    Fatmax

    Хотя в нескольких исследованиях изучалась взаимосвязь между интенсивностью упражнений и окислением жира при определенной интенсивности, только недавно эта взаимосвязь была изучена в широком диапазоне интенсивности упражнений (2). В общем, происходит то, что окисление углеводов увеличивается пропорционально интенсивности упражнений, тогда как скорость окисления жиров сначала увеличивается, но снова снижается при более высокой интенсивности упражнений (см. Рисунок 2).Точка, в которой сжигание жира достигает своего пика, называется «Fatmax», а диапазон интенсивности упражнений, близкий к Fatmax, иногда называют «Fatzone».

    Часто утверждают, что для сжигания жира нужно выполнять упражнения с низкой интенсивностью, но из графика видно, что это не всегда так. Правая часть серой Fatzone довольно активна, но все же близка к Fatmax. Еще один важный момент, который следует подчеркнуть, — это то, что ваш уровень физической подготовки будет иметь большое влияние на интенсивность упражнений, при которой вы достигнете Fatmax.

    В серии исследований, проведенных профессором Жюкендрупом и его командой исследователей из Университета Бирмингема, было обнаружено, что у тренированных субъектов, выполняющих упражнения с умеренной интенсивностью (62-63% от VO2max или 70-75% от максимальной частоты сердечных сокращений). [также известный как HRmax]) была оптимальной интенсивностью для окисления жира. Однако у менее тренированных людей Fatmax составлял всего 50% от VO2max (2,3). На самом деле это не удивительно, поскольку мы знаем, что регулярные аэробные тренировки «учит» тело сжигать жир более эффективно.

    На самом деле, точная интенсивность пика окисления жира менее важна, потому что в пределах 5-10% от этой интенсивности (или 10-15 ударов в минуту) окисление жира будет таким же высоким (т. Е. В зоне жира), и только когда интенсивность становится значительно выше, если окисление жиров будет быстро падать. Более того, эта интенсивность обычно идентифицируется, потому что в этот момент многие люди заметят значительный скачок в скорости их нагрузки.

    Рекомендации по упражнениям

    В целом, данные свидетельствуют о том, что для максимального сжигания жира во время самих упражнений вы должны выполнять аэробные упражнения в верхней части вашей жировой зоны, которая, в зависимости от вашей физической формы, будет составлять около 60-80% от вашей максимальной частоты пульса (обратите внимание: максимальная частота пульса примерно определяется как: 220 минус ваш возраст в годах).Что касается продолжительности и частоты тренировок, наиболее важным фактором является ваш общий расход энергии за любой конкретный период времени. Так, например, шесть занятий по аэробике в неделю продолжительностью 30 минут при, скажем, 70% MHR будут эквивалентны трем занятиям по 60 минут при том же% MHR (всего 180 минут). Цель состоит в том, чтобы увеличить общий объем, чтобы сжигать больше жирных калорий (но см. Рамку «Безопасность прежде всего!»).

    Однако есть данные, позволяющие предположить, что меньшее количество, но более длительных тренировок (если позволяет физическая форма) может быть полезным для сжигания жира, поскольку мы знаем, что окисление жира становится все более важным топливом по мере увеличения продолжительности упражнений (4).Так, например, в приведенном выше примере три сеанса по 60 минут могут быть предпочтительнее шести сеансов по 30 минут. Еще одно преимущество такой структурирования тренировок состоит в том, что они позволяют более длительные периоды восстановления между каждым упражнением.

    Еще одно предостережение, которое стоит добавить, заключается в том, что тип выполняемых аэробных упражнений может повлиять на количество сжигаемого жира, даже если интенсивность упражнений одинакова. Например, было показано, что окисление жиров выше при заданном потреблении кислорода во время ходьбы и бега по сравнению с ездой на велосипеде (5).Причина этого не совсем понятна, но некоторые исследователи полагают, что это связано с большей выходной мощностью на мышечное волокно при езде на велосипеде по сравнению с бегом. По сравнению с бегом, работа, выполняемая во время езды на велосипеде, сосредоточена на меньшем количестве мышечных волокон, потому что меньше мышц в целом задействовано в действии на велосипеде. Следовательно, при одинаковой рабочей нагрузке эти волокна должны сокращаться более интенсивно, и, как мы видели, при высокой мышечной интенсивности сжигание углеводов становится гораздо более доминирующим.

    Наконец, как упоминалось ранее, любая программа сжигания жира в идеале должна включать в себя тренировки с отягощениями по всем причинам, указанным ранее.

    Безопасность прежде всего

    При наращивании общего еженедельного объема вы должны делать это постепенно, чтобы избежать риска травмы или выгорания. Если вы уже не являетесь опытным тренером, настоятельно рекомендуется посоветоваться с фитнес-профессионалом, прежде чем составлять какую-либо программу. Это поможет вам максимально безопасно и комфортно извлекать максимальную пользу.

    Время выполнения упражнений

    Для многих людей такие факторы образа жизни, как работа и семья, диктуют, в какое время дня они будут тренироваться! Однако, если у вас есть выбор, некоторые данные свидетельствуют о том, что чем дольше период между вашим последним приемом пищи и тренировкой, тем большая часть энергии будет получена из жира (6).Самый очевидный способ воспользоваться этим эффектом — тренироваться в первую очередь утром перед завтраком, и действительно, исследования показали, что общее количество жира, окисляемого во время тренировки (и в течение двух часов после тренировки), является максимальным, когда утренняя зарядка выполняется в тренажерном зале. состояние натощак (т.е. перед завтраком) (7).

    Важно подчеркнуть, однако, что этот подход становится менее подходящим для более длительных тренировок (более одного часа), когда «тренировки на пустом месте» могут привести к чрезмерной усталости из-за низкого уровня сахара в крови и накопленного мышечного углевода (гликогена).Заключительная рекомендация, вытекающая из приведенных выше исследований, заключается в том, что там, где целью номер один является сжигание жира (а не производительность), употребление углеводного напитка до или во время тренировки не рекомендуется, поскольку это снижает долю энергии, получаемой из жира во время последующих упражнений ( 8). В более общем плане, ваше питание до, во время и после тренировки будет играть важную роль в определении того, сколько жира вы будете сжигать, но это совершенно другая тема, которую мы рассмотрим во второй части этой серии!

    Об Эндрю Гамильтоне

    Эндрю Гамильтон, бакалавр наук с отличием MRSC ACSM, является редактором и писателем по спортивному питанию для «Peak Performance», ведущего всемирного исследовательского издания для спортсменов и тренеров.