Всем известно, что спортсмены – это обычные люди, которые так же как и все едят, пьют, спят и даже ходят на работу. Но у таких любителей спорта всё же есть отличия в жизненном укладе: им нужно соблюдать режим, регулярно тренироваться и придерживаться определенных правил питания. Но насколько отличаются блюда для спортсменов на каждый день?
Основные принципы спортивного питания
Действительно, нечасто встретишь спортсмена, питающегося регулярно макаронами, картофелем, кондитерскими изделиями (исключения могут составить разве что бодибилдеры при наборе массы, да и они такой пищи в основном избегают). В большинстве же своем спортсменам необходимо следить за своим рационом.
Кстати, некоторые далекие от спорта обыватели уверены, что все спортсмены сидят на диете и все время страдают от чувства голода. На самом деле это не так. Людям, занимающимся спортом, особенно профессионально, нужно обеспечивать свой организм достаточным количеством энергии, белков и не забывать о норме жиров. Поэтому блюда для спортсменов на каждый день весьма питательны и голодными они точно не ходят. Соотношение белков, жиров и углеводов составляет 30, 20 и 50 процентов соответственно. Кроме того, в этих блюдах должны присутствовать витамины, минералы, микроэлементы и пищевые волокна. Такое сбалансированное питание дает организму энергию, строительные материалы для наращивания и восстановления мышц, вещества для поддержания гормональных и неврологических процессов. Кроме того, еда для спортсмена не должна содержать потенциально вредных и токсичных веществ. Вполне естественно, что организация такого питания требует некоторых кулинарных навыков и немалых затрат времени. Есть ли возможность у спортсменов хоть немного облегчить этот процесс?
Как сэкономить время на питании?
Конечно, применение различных чудес кухонной техники позволяет существенно сократить время на кухне – комбайны измельчат и замесят все, что надо, микроволновки и мультиварки сэкономят время и усилия, затрачиваемые на приготовление. Но есть ли способ вообще избежать кухонных хлопот? Конечно, можно нанять повара, который может раз в пару дней приходить и готовить различные блюда, но где гарантия, что в них будут учтены особенности спортивного питания. Кроме того, покупать продукты тоже придется самостоятельно или дополнительно доплачивать и за эту услугу. Поэтому услуги спортивных поваров ценятся очень высоко. Но в последние годы активно развился сервис доставки спортивного питания. В таких компаниях меню, как правило, составляются с участием специалистов и учитывают основные требования к спортивному и здоровому питанию.
Одним из замечательных представителей этого сегмента общественного питания является компания ГроуФуд. Они осуществляют доставку здорового питания по всей Москве и Санкт-Петербургу. В их меню включены блюда для спортсменов на каждый день ресторанного уровня. В разработке ежедневного рациона принимали участие лучшие фитнес-тренеры Санкт-Петербурга и профессиональные повара. Два-три раза в неделю спортсмен будет получать в уже приготовленные, взвешенные, посчитанные порции в удобной упаковке, которые можно брать с собой куда угодно, легко греть и приятно есть. Для заказа достаточно зайти на сайт сервиса или связаться с операторами по телефону и выбрать подходящее по калоражу меню. Все остальное сделает высокопрофессиональная команда из поваров. Это самый простой, но надежный путь получить вкусное, качественное и здоровое спортивное питание.
Питание для спортсменов – какие продукты можно употреблять в пищу, рацион, блюда
Правильное питание для спортсмена столь же важно, как и регулярные тренировки. Употребляемая пища влияет на рост мышц, восстановление после тренировки и общее состояние организма.
В этом материале мы подробно расскажем о всех нюансы спортивного питания. Вы узнаете, в чем его принципиальное отличие от обычного питания, какие продукты необходимо употреблять, а какие стоит исключить из рациона. Также вы найдете типовые меню для разных целей и узнаете о важности баланса белков, жиров и углеводов.
Основные понятия и принципы, чем отличается от обычного питания
Любой профессиональный спортсмен скажет, что без правильного питания добиться высоких результатов практически невозможно. В этом есть логика – во время тренировок организм тратит огромное количество энергии, которую необходимо восполнить в том числе за счет пищи. Правильный баланс витаминов и микроэлементов помогает телу быстрее восстанавливаться после нагрузок.
Любая спортивная диета включает в себя предварительный расчет БЖУ – белков, жиров и углеводов. Разные цели диет подразумевают разные соотношения БЖУ в употребляемых продуктах. Можно выделить три основных требования, которым должно соответствовать спортивное питание:
Обогащение организма витаминами и микроэлементами;
Нормализация процессов обмена;
Приведение в норму и последующее поддержание массы тела.
Составление рациона питания начинается с подсчета необходимых организму БЖУ. Продукты и блюда подбираются таким образом, чтобы спортсмен получал необходимое количество калорий. Нормы ВОЗ по соотношению БЖУ: 1:1:4.
Если целью является похудение, количество белков сводят к минимуму. Если же человек хочет набрать мышечную массу, то белки в пище должны преобладать. Всемирная организация здравоохранения вывела и представила основные принципы на которых базируется рацион правильного питания спортсмена:
300-500 грамм овощей, фруктов каждый день;
Так как фрукты быстро перевариваются, лучше всего употреблять их за 30-60 минут до основного приема пищи;
Не рекомендуется употреблять жареную пищу. Содержащаяся в ней омега-3,6,9 трансформируется в токсичные вещества;
Не злоупотребляйте солью и сахаром, максимум 10% от дневной нормы;
В первую половину дня необходимо сделать упор на употребление сложных углеводов и насыщенных жирами продуктов;
Последний прием пищи – не позднее, чем за 3 часа до сна;
Корнеплоды с высоким содержанием крахмала
Какие продукты должны чаще встречаться, с содержанием каких веществ
Три главных компонента должны встречаться в продуктах в следующих пропорциях:
Белки – около 30-35%;
Жиры – около 10-20%;
Углеводы – около 50-60%;
Меню составляется индивидуально, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья, физической формы.
Белки
Меню спортсмена обязательно должно включать продукты с содержанием белков: медленно и быстро усваиваемых. Они состоят из аминокислот, протеинов и пептидов, укрепляющих и катализирующих рост мышечных тканей.
Ежедневное потребление белка должно находиться в районе 10-25 грамм на 10 кг массы тела. Среднестатистическому человеку весом в 75 килограмм будет достаточно 150 грамм белка в сутки.
Если целью спортсмена является набор массы, нужно увеличить количество потребляемого белка за счет перехода на специальную белковую диету, или просто изменением рациона с добавлением белковых блюд.
Жиры
Сбалансированный режим питания должен включать в себя полезные жиры. Их организм тратит во время кардиотренировок – монотонных занятий в невысоком темпе. Также жиры выполняют роль регулятора температуры в организме и поддерживают работу внутренних органов.
Жиры делятся на два вида: растительные и животные. Важно, чтобы в рационе присутствовали и те, и те. На килограмм веса должно приходиться 1-2 грамма жиров.
Углеводы
Биологически активные вещества, являющиеся основной метаболических процессов в организме. Именно углеводы отвечают за энергию и восстановление. Правильный рацион должен включать в себя как простые, так и сложные углеводы.
На 1 килограмм собственной массы в сутки нужно употреблять от 5 до 10 г углеводов. В среднем, человек массой в 80 кг будет потреблять около 60-70 грамм. Рекомендуется употреблять сложные углеводы в первой половине дня, до 14:00.
Процесс расщепления крахмала в организме наделяет нас глюкозой, которая напрямую относится к восполнению энергии и жизненных сил. Крахмал – хороший источник сложных углеводов. Употребив за завтраком блюда, содержащие углеводы, вы будете полны энергией на весь день. Именно по этой причине нельзя пропускать завтраки.
Продукты для правильного рациона
Придется пожертвовать некоторыми любимыми вкусняшками, если хотите привести организм в хорошую физическую форму. Ниже – список продуктов, которые рекомендуются к употреблению:
Мясо птицы: курица, индейка. В нем много белков и витаминов;
Злаки, овсяные хлопья. Содержат клетчатку, витамины и минералы;
Красная морская рыба. Содержит необходимые организму жирные кислоты омега-3, ускоряет процессы метаболизма;
Чистая питьевая вода. Необходимо выпивать не менее двух литров в день, чтобы организм работал в полную силу;
Фрукты, овощи – источники витаминов и микроэлементов;
Нежирные йогурты, сметана, кефир, сыры;
Что будет, если не придерживаться питания
Многие люди совсем не задумываются о своем рационе, а ведь неправильное питание может привести к печальным для организма последствиям. Причем под неправильным питанием подразумевается не просто потребление фастфуда, но и большие порции, недостаток витаминов, неправильный баланс БЖУ. К чему может привести неправильное питание:
Жареные во фритюре продукты содержат много канцерогенов. Это может привести к развитию онкологии;
Избыток соли и специй в продуктах придает им вкус, но для организма пользы не несет. Увеличивается риск развития гипертонии, болезни почек, проблем с суставами;
Неправильное соотношение БЖУ ведет к недостатку минералов и полезных веществ в организме. Вы будете испытывать чувство голода гораздо чаще, чем при правильном питании;
Трансжиры, содержащиеся в продуктах, негативно влияют на иммунитет и репродуктивную функцию. Трансжирами можно назвать маргарины и различные спреды;
Неправильное питание ведет к ожирению, болезням желудка и кишечника.
Что должно включать меню
Рассмотрим несколько базовых меню для разных типов людей, в зависимости от целей. Каждое меню, в зависимости от цели, имеет свой баланс БЖУ и включает разные продукты.
Спортивное меню
Оптимальное соотношение БЖУ для спортсмена:
60% – углеводы;
В день человек, занимающийся спортом, должен употреблять около 2500-2700 килокалорий.
Продукты, которые составят рацион спортсмена:
Овсяные хлопья;
Обезжиренный творог;
Зерновая каша;
Фрукты и овощи;
Лучше не злоупотреблять солью и сахаром, при жарке использовать оливковое масло, а овощи употреблять либо в свежем виде, либо готовить на пару и тушить. Есть лучше дробно, небольшими порциями по 4-5 раз в день. В качестве перекусов можно употреблять фрукты и молочные продукты.
Меню для силового атлета
Главной целью такого меню будет наращивание мышечной массы. Для этого нужно употреблять не только белковые продукты, но и биологически активные компоненты – пищевые добавки спортпита.
Примерное меню на день:
На завтрак можно употреблять белковый коктейль, рис с овощами на пару и хлеб;
Перекус – протеиновый батончик, зеленый чай;
Обед – печеный картофель с сыром, тушеная говядина, овощной салат;
Перекус перед тренировкой – протеиновый коктейль, белковый батончик;
Рацион питания для спортсменов является не только способом набрать массу, но и похудеть. Продукты, которые лучше всего употреблять в таком случае:
Куриная грудка;
Обезжиренный творог;
Цветная капуста или брокколи;
Пример завтрака, обеда и ужина
Сбалансированное спортивное питание: завтрак, обед и ужин. Можно питаться как три раза в день, так и дробить пищу на 5-6 приемов. Последний вариант наиболее оптимален, если вы хотите похудеть.
Завтрак
Вариант 1: овсяная каша на воде, банан, грецкие орехи, зеленый чай;
Вариант 2: два вареных яйца, цельнозерновой хлеб, помидор, смузи;
Вариант 3: Омлет из двух яиц с овощами, кефир;
Обед
Вариант 1: говядина отварная с рисом, овощной салат, свежевыжатый сок;
Вариант 2: индейка с гречкой, помидор, банан, стакан минеральной воды;
Вариант 3: куриный бульон, рыба на пару, овощная нарезка, зеленый чай;
Ужин
Вариант 1: индейка с рисом, сырный суп, вода;
Вариант 2: рыба на пару, овощной салат, кефир;
Вариант 3: морепродукты с гарниром, овощной бульон, свежевыжатый сок.
Что нельзя есть спортсмену
От некоторых продуктов профессиональным спортсменам приходится отказываться. Среди них:
Кофе. Многие люди пьют кофе чашками, полагая, что это придаст им энергии и улучшит внимание и концентрацию. Кофеин действительно дает энергию, но краткосрочно. Через некоторые время вы почувствуете усталость и измотанность. Лучше заменить кофе зеленым чаем;
Соусы из магазинов. Кетчупы, соусы тар-тар, сырные и горчичные – все это категорически запрещается. В них содержатся много красителей, консервантов, сахар и другие вредные вещества;
Соль и сахар – белая смерть. Сахар можно заменить натуральным медом, а соль – соевым соусом, лимонным соком или специями;
Фастфуд содержит красители, консерванты, канцерогены. Употреблять его не рекомендуется не только спортсменам, а вообще всем.
Рекомендации по питанию
Несколько полезных рекомендаций, которые помогут ответить на вопрос как правильно питаться спортсменам.
Составляйте собственное меню. В интернете есть множество “волшебных” диет, но ни одна из них может вам не подойти. Изучите необходимую литературу или обратитесь к диетологу;
Стандартное распределение БЖУ для профессионалов должно быть в районе 3:1:6;
Спортивный рацион должен содержать питательные натуральные продукты, без красителей и добавок;
Не переедайте и не голодайте, в еде должен быть баланс. Вы должны чувствовать насыщение. Тщательно пережевывайте пищу во время еды;
Во время сушки и похудения количество потребляемых калорий должен быть меньше, чем количество получаемых с пищей. Кардиотренировки – хороший способ похудеть. За неделю занятий в среднем темпе можно скинуть около двух килограммов;
Читайте также:
Диета для похудения
Что есть во время тренировок
Питание для набора мышечной массы
Спортивное питание на каждый день для поддержания формы
Попробуйте найти хотя бы одного человека, который год позанимался в зале, а потом бросил и стал наслаждаться полученными результатами. Вряд ли кто-то поверит в такие чудеса. Месяц, может, форма и продержится. А затем начнётся стремительная потеря мышц, наработанных трудом и потом.
Причём совершенно неважно, в каком виде спорта вы добивались успеха. Поддерживать мышцы в тонусе нужно постоянно.
Ещё новичкам все говорят одно и то же: чтобы получить сильное и красивое тело, придётся изменить образ жизни и всё питание. Навсегда, и поблажек никаких не будет.
Поначалу выбрать тип питания легко: не хватает мышц — запасаемся белком, слишком много жира — снижаем количество калорий и так далее. А вот когда результат уже есть, нужно научиться его правильно поддерживать, оставаясь в форме. Что для этого нужно?
Удерживать вес и следить за количеством калорий.
Поддерживать работу развитых мышц.
Обеспечивать организм микроэлементами.
Что поможет всего этого добиться? Только режим — тот самый, который теперь с вами навсегда. А также необходимое количество тренировок и питание. И если тренировки давно из обязанности превратились в сплошное удовольствие (иначе бы вы не смогли добиться формы), то с рационом всё куда сложнее.
У спортсменов повышенные потребности в питательных веществах, поэтому рацион составить непросто. Если вам нужно много белка, то придётся есть много яиц и мяса. Если вы медленно набираете вес, вам нужно употреблять много углеводов. Иногда очень много. Настолько, что ни один нормальный человек не сможет столько съесть.
Придётся постоянно контролировать, достаточно ли хорошо вы «заправили» организм. В таком режиме можно перетерпеть период подготовки к соревнованиям. Но изо дня в день это очень сложно.
Как же тогда поддерживать баланс и не сходить с ума от огромного количества еды? Применение спортивных добавок напрашивается само собой. Ведь их и придумали именно для того, чтобы доставить в организм всё необходимое в оптимальном виде. Посмотрим, что пригодится для поддержания формы.
Углеводы
Когда вы уже на пике, нужно потреблять столько углеводов, сколько вы сжигаете. Поэтому вполне может быть, что добавки вам и не понадобятся, а свою дневную норму вы соберёте с помощью обычных продуктов. Есть только одно исключение: вы пришли в зал за мышечной массой, а набираете вес с трудом. Если для построения мышц пришлось пить гейнер, то и для поддержания массы нужно будет запить тренировку коктейлем из углеводов и белков. Например, вот такой специализированной смесью.
Восстановительный комплекс VPLab Ultimate Recovery
Конечно, норма для поддержания формы будет меньше, чем для набора массы, ведь нам нужно только устранить дефицит калорий, а не закидывать в себя тонны топлива для роста.
Белки
Если вы спортсмен, вам нужен протеин. Это почти аксиома. Если для обычного человека норма белка в день колеблется в пределах 1,3–1,5 грамма на килограмм веса, то атлетам нужно загружать в себя по 2–2,5 грамма белка на килограмм веса. Иногда нужно и больше, это зависит от целей тренировок и вида спорта. Как бы то ни было, белка нужно много, очень много.
Протеин следует принимать даже в те дни, когда у вас нет тренировок.
Допустим, вы работаете пять дней в неделю, а два дня отдыхаете. Но в выходные вы тоже хотите есть и спокойно заправляетесь едой. Так и мышцы, в которые вы вложили тонну усилий. Они хотят есть. Если не подпитывать их протеином, нарастание катаболических процессов неизбежно. И когда придёт день тренировки, мышцам будет сложнее восстановиться. То есть мышечная масса будет таять, несмотря на регулярные занятия.
Мышцы надо спасать. Операцию по сохранению результатов тренировок начинаем с приёма казеина на ночь. Спать надо 7–8 часов, чтобы организм мог полностью отдохнуть и восстановиться. Но за такой большой промежуток времени мышцы начинают страдать от дефицита топлива. Наедаться на ночь мясом? Пожалейте своё пищеварение. Это как раз тот случай, когда стоит обратиться за помощью к спортивным пищевым добавкам.
Перед тренировками, если вы недобираете свою дневную норму белка, можно использовать сывороточный протеин, который усваивается быстро и обеспечивает строительным материалом мышцы именно тогда, когда им это больше всего нужно. Коктейль из сывороточного белка — это ещё и средство поддержания формы, если у вас не получается нормально поесть в течение четырёх часов.
Сывороточный протеин VPLab 100% Platinum Whey
Казеин — это молочный белок, который долго расщепляется и усваивается, поэтому его применение обеспечит тело протеином на всю ночь.
Если за время набора формы разнокалиберные баночки порядком надоели, вполне можно ограничиться и универсальным многокомпонентным протеином, в составе которого есть быстро и медленно усваиваемые белки. Когда вы только поддерживаете состояние мышц, вполне можно позволить себе такие вольности и не заморачиваться с приёмом разных видов белка по расписанию.
И самый простой способ сохранить мышцы, если нет возможности даже сделать коктейль, — протеиновые батончики. Белок, клетчатка и минимальное количество сахара — то, что поможет поддержать силы.
Аминокислоты
Несмотря на вечернюю зарядку казеином, утром мышцы могут испытывать нехватку питательных веществ. Когда в организме после сна уже выработался кортизол, запустивший катаболические процессы, остановить разрушение мышц проще всего порцией аминокислот, которые усваиваются не просто быстро, а очень быстро. Это такая скорая помощь организму, особенно если вы с трудом заставляете себя съесть завтрак.
Жевательные таблетки VPLab с аминокислотами ВСАА
Аминокислотный комплекс BCAA в виде жевательных таблеток начинает всасываться ещё в ротовой полости, то есть доставка питания мышцам происходит в скоростном режиме. Если учесть, что одна из главных функций BCAA — это как раз защита существующей мышечной ткани, то такой бонус к завтраку поможет сохранить идеальную форму.
Жиры и витамины
Поскольку без жиров наш организм не в состоянии нормально функционировать, обязательно нужно включать их в рацион. Без жиров не идёт речи о нормальном гормональном фоне и усвоении витаминов.
Жиры могут составлять до 27–30% энергетического рациона спортсменов, при этом от качества жиров зависит и результат. Бутерброд с салом, например, поможет атлету только формально. Чтобы жиры встраивались в обмен веществ, а не ложились тяжёлым грузом на бока и стенки сосудов, употреблять нужно жирные кислоты омега-3, которых много в морской рыбе или льняном масле. Дополнительный дозированный источник полезных жирных кислот — комплексы OMEGA 3-6-9 на основе рыбьего жира и растительных масел. У таких добавок масса положительных бонусных эффектов, начиная от улучшения состояния кожи и заканчивая хорошим настроением.
Витаминов и минералов атлетам нужно в 2–4 раза больше, чем людям, которые спортом не занимаются. Просто так взять и выпить двойную дозу обычных витаминов — так себе идея. Хотя бы потому, что пропорции микроэлементов в витаминных комплексах разные, а универсальные решения рассчитаны на среднестатистического потребителя и не учитывают спортивных нагрузок. Стоит ли рисковать, подбирая дозу вслепую, когда для спортсменов разработаны сбалансированные по составу добавки, содержащие все нужные витамины и минералы?
Вы прекрасно знаете, что нормы питания для мужчин и женщин различаются: количество необходимых белков, жиров и углеводов разное. То же самое относится и к витаминно-минеральным комплексам, поэтому хорошие спортивные добавки учитывают пол спортсмена и предлагают мужской и женский варианты.
Ещё одна минеральная добавка, нужная после интенсивных тренировок, — магний. Именно этот элемент участвует в регуляции артериального давления и уровня инсулина в крови, поэтому во время физических занятий его запасы быстро истощаются. Чтобы их восполнить, магний имеет смысл принимать отдельно.
Защита и восстановление тканей
Постоянные занятия спортом дают бешеный заряд энергии и здоровья, стимулируют все системы организма и дарят красивую фигуру. Это всё плюсы, но и здесь есть капля дёгтя. Повышенные нагрузки приводят к тому, что у спортсменов могут пострадать суставы: ткани хряща быстрее изнашиваются. Поскольку нарастить хрящ невозможно, нужно сохранять то, что есть.
Для защиты хрящей от деградации созданы хондропротекторы — это натуральные препараты, которые обеспечивают ткани суставов полным набором веществ, необходимых для регенерации.
Жидкая формула для здоровья суставов и связок VPLab
В современных комплексных добавках присутствуют глюкозамин и хондроитин, которые трудно получить в полном объёме вместе с пищей. Они содержатся в хрящах, густых бульонах и холодце, а эти продукты слабо соотносятся со здоровым образом жизни и спортивной диетой. Так что дополнительный источник хондропротекторов не помешает.
L-карнитин
Отдельно нужно сказать об L-карнитине. Эту добавку употребляют, когда нужно ускорить сжигание жира. Если вы не собираетесь сильно худеть и увеличивать количество кардиотренировок, а к пляжному сезону хочется обозначить рельеф, то L-карнитин — находка.
L-карнитин
Это натуральное вещество, которое помогает перерабатывать жирные кислоты, то есть заставляет обмен веществ ускориться. Вес резко не снизится: избыток L-карнитина быстро выводится из организма, так что эффект от него лёгкий, но достаточный, чтобы сделать форму блестящей.
Хорошая форма — это не рывок к вершине и отдых на лаврах, а постоянная, ежедневная работа. Надеемся, что помогли сделать её немного проще.
Спортивная диета для мужчин для наращивания мышечной массы и сжигания жира
Нужна ли диета в классическом ее понимании мужчинам, которые занимаются спортом? Особый режим питания спортсменам необходим. Мужской организм тратит калорий на основной обмен больше, чем женский, и для силовых тренировок телу будут необходимы дополнительные источники энергии. Поэтому, спортивная диета для мужчин не направлена на похудение путем истощения, а предусматривает полноценное питание, чтобы мужской организм имел необходимые ресурсы для занятий спортом и наращивания мышечной ткани.
Что такое спортивная диета
Для того чтобы достигнуть результатов в похудении человеку мало заниматься спортом. Известно, что при не правильном питании даже самые эффективные тренировки не будут показывать желаемых результатов. Почему так происходит? Для похудения, наращивания мышечной массы организм должен иметь мощный метаболизм. Тренировки не смогут правильно работать на результат, если организм загружен вредными продуктами или не получает необходимое количество питательных веществ. Поэтому спортивная диета для мужчин для похудения необходима для достижения результатов.
Правила
Жировая ткань не превращается в мышечную, а в процессе усиленных тренировок мышечная имеет свойства сгорать, как и жировая. Такой процесс возможен, если заниматься и питаться не правильно. Поэтому основное правильно питания активных мужчин – употребление в пищу белка, который поможет укрепить мышцы. Если вы решили заняться своим здоровьем, намерены набрать мышечную массу и похудеть, то вам необходимо придерживаться основных правил.
Обильное питье — пить чистую воду по 6-8 стаканов в день.
Употреблять вместе с пищей суточную дозу белка – не менее 1,5 г, а лучше 2-2,5 г на 1 кг массы тела.
На завтрак — медленные углеводы.
Рациональный режим питания – составить график на 5 приемов пищи, но не большими порциями.
Не забывать о важности клетчатки и кушать овощи и фрукты (сладкие – в первой половине дня).
Следить за калорийностью – она не должна быть критично низкой. Рассчитывать количество потребляемых ккал с учетом физической нагрузки.
Плюсы и минусы
Главным преимуществом спортивной диеты является то, что она, благодаря своему разнообразию, помогает насытить организм элементами, которые необходимы для физической активности и хорошей работы всех органов и систем. Соблюдая режим, мужчина ощущает чувство голода, как следствие – не будет поддаваться соблазну съесть что-то вредное.
Такая диета для похудения мужчинам дается легко, однако существуют у такого режима минусы:
спортивное питание обязательно должно сопровождаться физической нагрузкой, если усиленно употреблять белок и не заниматься – могут появиться проблемы со здоровьем;
из-за большого количества потребляемого протеина организму нужна поддержка в восстановлении кислотно-щелочного баланса; для этого необходимо выпивать с утра воду с лимоном или пить специально предназначенные спортивные коктейли;
спортивный режим питания может иметь противопоказания для людей, имеющих проблемы с ЖКТ, поэтому необходима консультация врача.
Вышеперечисленные минусы не значительны по сравнению с недостатками других диет, которые направлены на резкое уменьшение калорийности рациона. Такие ограничения организм воспринимает не лучшим образом: в то время, как сжигается подкожный жир, висцеральный накапливается вокруг внутренних органов. Поэтому, важнее следить за балансом БЖУ в рационе и за тем, хватает ли тех калорий, которые вы потребляете не только на физическую активность, но и на основной обмен.
Спортивные диеты для мужчин
Основа всех спортивных диет одна, а отличаются лишь суточная калорийность и процентное соотношение БЖУ. Такое различие находится в прямой зависимости от того, сколько калорий может израсходовать организм во время тренировок, а также от того, в каком объеме мужчина собирается наращивать мышечную массу. Для того чтобы правильно «нарастить» мышцы, делают упор на протеин и жирные кислоты.
Для похудения
Если причина, по которой вы перешли на спортивное питание – это потеря веса, то помимо контроля бжу и калорийности, полезно есть жиросжигающие продукты. В ассортименте спортивных продуктов сейчас легко можно найти специализированные коктейли, которые нужно пить непосредственно перед тренировкой, чтобы увеличить энергозатраты организма. Жиросжигание можно обеспечить и без специальных коктейлей, употребляя в пищу:
яблоки;
лимон;
грейпфрут;
корица;
зеленый чай;
горчица;
перец;
имбирь.
Еда, которую вы употребляете ежедневно, должна содержать полезные жиры. Спортсмены, увлекающиеся бодибилдингом, помимо белковых коктейлей употребляют витаминные комплексы омега 3, богатые жирными кислотами. В натуральном виде поступают в организм омега 3 и омега 6 вместе с орехами, жирной рыбой, растительными маслами. Недостаточное употребление полезных жиров мешает похудению.
При занятиях спортом
Если ваша цель – набор мышечной массы, то просто качать мышцы не хватит для достижения цели. Для наращивания мышц необходимы источники белка. Даже самые эффективные упражнения могут не дать тех желаемых результатов, о которых вы мечтали, если количество белка и жиров, поступающих в ваш организм, покрывает только затраты основного обмена. Диета для похудения мужчине необходима лишь на начальных этапах для сжигания жира. Рост физической нагрузки предусматривает изменение рациона:
при легкой нагрузке – 2-2,3 г;
средний уровень нагрузки (например, бег и силовые тренировки) – 2,3-2,5 г;
усиленные силовые тренировки – 2,5-3 г.
Спортивное меню на неделю для мужчин
Чтобы иметь представление, как составлять свое ежедневное меню, за основу можете взять следующее меню, но с учетом своих суточных потребностях в БЖУ.
Понедельник
Завтрак – овощной сок, 2 яйца всмятку, творог.
Обед – 200 г риса отварного, куриная грудка отварная, овощной салат с оливковым маслом.
Полдник – 200 мл молока, каша 7 злаков.
Ужин – 200 г филе индейки, вареный картофель, салат из капусты с оливковым маслом.
Вторник
Завтрак – каша 7 злаков, сок.
Обед – 150 г говядины, соте из овощей 100 г, каша пшеничная.
Полдник – кефир, 100 г творога.
Ужин – рыба запеченная, овощи на пару 200 г.
Среда
Завтрак – омлет из 2 яиц на молоке, чай (желательно без сахара).
Обед – куриная грудка, запеченная с овощами, 200 г риса.
Полдник – стакан ряженки,100 г творога с орехами.
Ужин – рыба запеченная, овощи на пару 200 г.
Видео: диета для спорта
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Правильное питание для спортсменов: меню на неделю |
Чем отличается правильное питание для спортсменов от обычного и в чем его важность? Это главный вопрос, который требует ответа перед рассмотрением принципов и самого режима. Главное отличие спортивной диеты от обычного режима питания – потребность в большом количестве энергии, чтобы переносить нагрузки, и белка для развития мышечной массы.
Сложный режим тренировок дает серьезную нагрузку на организм, если в него не будет поступать необходимое количество энергии, тело просто исчерпает собственные запасы и получит переутомление. Допускать такие результаты ни в коем случае нельзя, именно поэтому и разработаны специальные режимы питания для спортсменов, причем для женщин и мужчин они будут несколько отличаться. Итак, давайте разбираться.
Главные принципы спортивного питания
3 000 до 6 000 калорий в сутки, для мужчин – от 3 500 до 6 500 калорий.
При этом, если учитывать наиболее интенсивные нагрузки, например, марафонский бег или велосипедный заезд на длинные дистанции, необходимая суточная калорийность рациона может увеличиться еще на 1-2 тысячи калорий. В противном случае, в дни отдыха, когда не предусмотрены тренировки и нет соревнований, суточная калорийность снижается до 3 000.
Не превышайте калорийность
Из всех вышеуказанных данных вытекает первый принцип спортивного питания: ешьте в соответствии с потребностями. Что это значит? Определите цели питания и уровень нагрузок. Кушать нужно исходя из тех целей, которые вы преследуете: нужно набрать массу – едим больше белка; ждете больших нагрузок – добавляем больше углеводов. Кроме того, для каждого вида спорта предусмотрен свой суточный запас калорий.
Исключите «3 яда» для спортсмена
Это второй закон спортивного питания. Под ядами здесь понимаются: алкоголь, сахар и грибы. Их желательно исключить вообще, но, если такой возможности нет, допускаются минимальные дозы. С алкоголем все понятно. Сахар – это продукт, мало полезный для организма, особенно в том виде, который мы знаем. Белый песок – это продукт химического производства, пользы в нем нет никакой, разве что, вкус. А вот вред существенный: сахар вымывает из организма кальций, который является основным строительным материалом костной ткани. Что касается грибов – это бесполезный продукт. Они усваиваются очень долго, а ресурсы на их переработку уходят колоссальные.
Соблюдайте режим питания
Приемы пищи должны быть частыми, каждые два часа. Ешьте только в определенные часы: с 6 утра до 6 вечера. В остальное время органы ЖКТ засыпают, а переваривание и усвоение пищи замедляется в 2-3 раза. Таким образом, кушать в соответствии с принципами правильного питания для спортсменов вам придется 5-6 раз в день в строго определенные 12 часов.
Избавляйтесь от негатива
Меньше нервничайте. Плохое настроение и повсеместный негатив не доводят до добра, даже еда усваивается не так как хотелось бы. Кроме того, когда вы нервничаете, вам хочется есть, а приемы пищи не по режиму – это не лучшая практика для спортсмена.
Разрешенные и запрещенные продукты
Для правильного питания при физических нагрузках следует исключать:
Жареные продукты. При этом, не важно, что это, мясо или овощи, любые жареные продукты априори не полезны;
Фаст-фуд. Забудьте о продуктах быстрого приготовления и ресторанах быстрого питания;
Чипсы сухарики и другие закуски;
Ненатуральные соки и напитки, содержащие сахар и его заменители.
Снизьте употребление:
Хлебобулочных изделий. Желательно оставить в рационе только отрубной хлеб;
Крахмальных овощей. Как минимум, придется оказаться от картошки и заменить ее на полезные крупы.
Помните о том, что спортивное питание довольно специфично, очень важно соблюдать правильное соотношение органических веществ: жиров – 10%, белков – 35% и углеводов – 55%. Желательно, чтобы фрукты и овощи заняли приоритетное место в рационе, их должно быть около половины. Помните и о качестве продуктов для приготовления блюд. Не забывайте о добавках для спортсменов, но не переусердствуйте, употребляйте их в меру, чтобы не давать лишнюю нагрузку на печень.
Обязательно включайте в рацион:
Молочные продукты с жирностью до 5%;
Крупы и каши: гречка рис, овсянка, пшено, перловка и так далее;
Диетическое мясо: курица без кожи, говядина, кролик, индейка.
Рацион практически ничем не ограничивается, главное правильно построить меню.
Правильное питание для спортсменов мужчин
Основное отличие питания для спортсменов мужчин состоит в суточной норме основных органических веществ. Так, для мужчин в пище на сутки должно присутствовать:
3 500-6 500 калорий в период интенсивных тренировок и до 3500 калорий в периоды отдыха;
154-174 г белков;
145-177 г жиров;
Углеводы – 9-10 г на кг веса атлета. Из них 65% сложные и 35 – простые.
Режим правильного питания для начинающих спортсменов может включать меньшее количество органических веществ, но с постепенным увеличением нагрузок, он должен прийти к указанным значениям.
Примерное меню на неделю
Меню спортсмена составляют одни и те же продукты, которые чередуются в течение недели. Приведем рацион на 3 дня. Дни можно менять местами, добавлять другие продукты, равные по энергетической ценности и содержанию органических веществ
Первый день:
Завтрак – овсянка, сваренная на молоке с сухофруктами или цукатами и орехами, стакан йогурта с низкой жирностью, 2 сваренных вкрутую яйца;
Первый перекус – пара бананов и стакан кефира;
Обед –куриная грудка сварить или приготовить на пару, тарелка гречки и салат, заправленный ложкой оливкового масла, стакан свежевыжатого сока;
Полдник – бутерброд из отрубного хлеба, куриной ветчины с кусочком сыра, запить стаканом молока
Ужин – говяжья отбивная, овощное рагу и сок.
Второй день:
Завтрак – 2 яйца, сваренных вкрутую + на гарнир мюсли с молоком;
Первый перекус – стакан кефира и бутерброд из отрубного хлеба и куриной ветчины;
Обед – суп пюре из овощей, на второе – тарелка гречки и куриная отбивная + стакан молока;
Полдник – пара яблок и йогурт;
Ужин – отварная куриная грудка, рагу из овощей, банан и стакан сока.
Третий день:
Первый прием пищи – омлет из 3 яиц, банан и стакан сока;
Первый перекус – тарелка творога с сухофруктами, запить йогуртом;
Обед – тарелка борща, плов с говядиной и чашка чая;
Полдник – салат из фруктов с заправкой на основе йогурта;
Ужин – куриная грудка, салат из овощей с низким содержание крахмала, стакан сока.
Правильное питание для спортсмена девушки
Для девушек, активно занимающихся спортом, суточный рацион должен содержать:
Калории – 3 000-6 000;
Белки – 135-158;
Жиры – 130-160;
Углеводы, такой же показатель: 9-10 г на кг веса.
Примерное недельное меню
Примерный рацион на 3 дня будет следующим:
Первый день:
Завтрак – отварное яйцо, тарелка овсянки, пара ложек творога и стакан сока;
Первый перекус – салат из фруктов, заправленный йогуртом;
Ужин – рыба, приготовленная на пару с соевым соусом + овощной сала и стакан сока.
Второй день:
Завтрак – мюсли с молоком + яблоко;
Первый перекус – чашка творога и стакан овощного сока;
Обед – гречка с гуляшом из говядины и апельсин;
Полдник – фруктовый салат или пара фруктов с йогуртом;
Ужин – фасоль и отварная рыба нежирных сортов;
Третий день:
Первый прием пищи – омлет из 2-3 яиц и стакан сока;
Первый перекус – тарелка риса на молоке с сухофруктами;
Обед – Отварная индейка с гречкой и стакан овощного сока;
Полдник – греческий салат;
Ужин – отварная куриная грудка и салат.
Помните о том, что правильное питание для спортсменов – это диета, которая подходит только людям, систематически занимающимся спортом, если вы не входите в эту категорию, подберите другой режим питания.
Правильное: питание для спортсменов: режим, рацион, особенности
Для того чтобы добиться результатов в спорте, нужна мотивация, упорство и выносливость. Придется много тренироваться, заботиться о своем здоровье и физическом состоянии. Здоровье в данном вопросе очень важно, поскольку при ослабленном иммунитете или проблеме с теми либо иными органами и системами организм может не справиться с нагрузками, и на своих спортивных целях придется поставить крест. Очень важно здоровое питание для спортсменов, которое поможет поддерживать себя в тонусе и помогать себе достигать целей.
Особенности правильного питания для спортсменов
Правильное питание спортсмена будет зависеть от того, о каком именно виде спорта идет речь. Важно, чтобы организм получал достаточное количество витаминов, минеральных веществ. Также нужно учитывать, что спортивные нагрузки приводят к большим потерям организмом энергии, поэтому нужно следить и за калорийностью рациона, и за тем, чтобы пища была здоровой. К питанию человека, который активно занимается спортом, предъявляются такие требования:
Количество калорий должно быть достаточным.
Организм должен в достатке получать витамины и микроэлементы.
Дополнительно рекомендуется употреблять биологически активные добавки, активизирующие метаболизм.
Рацион должен планироваться в зависимости от того, какова ваша цель – снизить или увеличить массу тела.
Меню должно быть составлено так, чтобы оно способствовало снижению жировой массы и наращиванию мышечной.
Также, планируя питание для спортсменов, помните о воде. Недостаток жидкости приводит к усталости мышц и появлению спазм. А в процессе активных тренировок организм сильно теряет воду, потому важно восполнять мои запасы.
Основа любого рациона – это три элемента: белки, углеводы и жиры. Каждый из них так или иначе влияет на рацион спортсмена.
Углеводы
Углеводы представляют собой группу соединений органического происхождения, находящуюся в составе клеток всех живых организмов и необходимую для нормального существования. Они, по сути, являются главным поставщиком энергии в организме.
Углеводы подразделяются на два типа – простые и сложные. Сложные углеводы – это полисахариды: клетчатка, крахмал и так далее. Организм расщепляет их медленно, потому уровень сахара в крови меняется не спеша, без резких скачков.
Источники сложных углеводов – это бобы, фасоль, горох, чечевица, зерновые культуры, макароны из твердых видов пшеницы. Также сюда относятся фрукты, овощи, ягоды, грибы.
Простые углеводы – это моно- и дисахариды, такие как фруктоза, глюкоза, сахароза и так далее. В отличие от сложных эти углеводы более легко растворяются в воде, соответственно, быстро усваиваются организмом. Если употреблять простые углеводы перед тренировкой, вы можете быстро ощутить усталость. Они полезны после тренировок, поскольку помогают хорошо восстанавливать силы.
Источники простых углеводов – это мучные изделия, сахар, сладости, мед, бананы, сухофрукты, картофель, тыква, рис, кукурузные палочки и так далее.
Что касается углеводов, то, планируя свое здоровое питание спортсмена, учтите следующий момент. Перед тренировкой нужно кушать сложные углеводы, после – можно употреблять простые. Количество углеводов в сутки должно составлять 5-9 граммов на килограмм вашего веса. И упор нужно делать именно на сложные углеводы. Лучшее время для их употребления – это первая половина дня. В процессе подготовки к соревнованиям, которая в профессиональных кругах известна как «сушка», количество углеводов стоит уменьшить до 2,5 граммов на кг массы тела.
Белки
Правильный рацион питания спортсмена должен включать в себя белки. Это органические вещества, состоящие из аминокислот, которые соединены последовательно. Они включают в себя протеины и пептиды. Белки крайне важны для всех тканей в организме, они необходимы пищеварительной и иммунной системе.
В зависимости от вида активности количество белков, которое необходимо в сутки, может отличаться. В среднем режим питания для спортсмена рекомендует употреблять 1,4 г белка на кг веса.
Источники белка – это куриное мясо, говядина, индейка, рыба (особенно форель, тунец, горбуша), морепродукты (икра, креветки), яйца, белая фасоль, молочная продукция. Также белки содержатся в рисе, овсянке, геркулесе. Для спортсменов белки очень важны, поскольку именно они являются основным строительным материалом для мышц.
Жиры
Следующий компонент, который входит в рациональное питание спортсменов – это жиры. Они представляют собой природные органические соединения, которые имеют две основных функции – органическую и структурную. В норме желательно употреблять 0,4-0,6 г жиров на килограмм веса тела за день.
Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Насыщенные жиры состоят из молекул, полных водорода. При обычной температуре они не становятся мягче. Потому они считаются вредными, поскольку способствуют образованию холестериновых бляшек в сосудах. Попадая в организм, вещества эти замедляют метаболизм, тем самым усложняя процесс похудения и приводя к лишнему весу.
Продукты с насыщенным жирами – это маргарин, сливочное, кокосовое масло, животный жир, кожа курицы и так далее. Также это жирные соусы, кондитерские кремы, фаст-фуд.
Молекулы в ненасыщенных жирах наполнены водородом не целиком. В основном источники их – это растительные продукты. При нормальной температуре жиры эти могут обретать жидкое состояние, потому организм быстро их перерабатывает, и вред для здоровья отсутствует.
Существует мнение, что жиры в рационе нужно ограничить. На самом деле они необходимы организму, но только правильные и в умеренных количествах. Нехватка их может нарушить гормональный фон, ухудшить процессы образования мышечных тканей, снизить работу иммунной системы. Ненасыщенные жиры также нужны для того, чтобы организм лучше усваивал витамины. Выбирать стоит именно их, и количество их в рационе не должно превышать 20% от общей его калорийности.
Полезные жиры содержатся в оливковом, соевом, кукурузном масле, орехах и ореховом масле, тминном масле, в рыбе, морепродуктах.
Правильное питание для спортсменов
Стоит понимать, что особенности питания спортсменов и культуристов будут отличаться от особенностей обычного рациона, ведь на этих людей возлагается серьезная нагрузка, и регулярно, поэтому нужно учесть следующие аспекты при планировании меню:
Рацион должен быть качественным и полноценным. Нужно налегать на те продукты, которые являются полезным и продуктивными для тела.
Количество употребляемой пищи. Тут все будет зависеть от конкретного вида активности. Кому-то нужно кушать много, чтобы набрать массу, кому-то – мало, чтобы сбросить ее. Нужно учитывать свои цели, планируя сбалансированное питание для спортсменов.
Количество приемов пищи. Кушать лучше небольшими порциями, но достаточно часто. Это поможет не перегрузить организм перед физической активностью, поддержать организм в одном энергетическом ритме и избежать ощущения тяжести. К тому же так пища будет перерабатываться лучше и усваиваться быстрее.
Варианты рациона для спортсменов в зависимости от режима и нагрузки
Как уже понятно, правильное питание для спортсменов будет зависеть от тренировочного режима, вида активности и уровня нагрузки. Вариант простого рациона, рассчитанного примерно на 2600 ккал, может быть приблизительно таким:
Завтрак. Пара отварных яиц, около 200 грамм обезжиренного творога, тарелка овсянки на молоке с небольшим количеством оливкового масла, пара кусков отрубного хлеба, чай.
Второй завтрак. Пара фруктов, булочка, стаканчик натурального нежирного йогурта.
Обед. Гречка с молоком, омлет из пары куриных яиц, около 200 грамм овощного салата, 3 кусочка цельнозернового хлеба, около 50 грамм нежирного сыра, чай.
Полдник. 150 грамм нежирного творога, половина тарелки любой каши с фруктами или ягодами, стаканчик сока.
Ужин. 250 грамм свежих фруктов или овощей, пара кусочков отрубного хлеба, стакан кефира.
За час до сна можно съесть яблоко и выпить стакан молока/кефира.
А это усиленный режим питания спортсмена, который рассчитан на 3500 ккал.
Завтрак. Тарелка овсянки, омлет из четырех яиц, апельсин, пара тостов или хлебцев.
Второй завтрак. Стакан йогурта, пара бананов, 50 г орехов.
Обед. 200 грамм отварного говяжьего мяса, 4 средних картошки, 150 грамм овощного салата, чай или сок.
За час перед сном – кусок отрубного хлеба, молочный коктейль с бананом.
Такое меню подойдет для усиленной подготовки:
Завтрак. Спортивный высокоуглеводный напиток, 180 грамм отварного риса с овощами, пара кусков хлеба.
Второй завтрак. 3 блина с медом или сгущенкой, четверть ананаса, сок или компот.
Обед. Салат с майонезом, 6 печеных картофели с сыром, 250 грамм тушеного говяжьего мяса.
Полдник. Протеиновый батончик и спортивный напиток.
Ужин. Тушеная рыба, половина тарелки гречки, травяной чай.
За пару часов до сна можно выпить стакан сока и съесть 200 г овсянки.
И еще один вариант дневного рациона рассчитан непосредственно на день соревнований:
Завтрак. Пара сдобных булочек с изюмом, тарелка гречки, стакан молока.
Второй завтрак. Банан, бутерброд с мясом 60 грамм темного шоколада, кофе.
Обед. 500 мл куриного бульона, отварная нежирная рыба, тарелка овощного рагу, пара кусков геркулесового хлеба, сок или компот.
Полдник. Булка с изюмом, стакан сока.
Ужин. 160 грамм тушеного мяса курицы, зеленый чай.
За пару часов до сна – порция овсянки, пара кусков отрубного хлеба, одна груша, чай.
Таким образом, рацион спортсмена может быть разным в зависимости от уровня нагрузки, целей, вида активности. Но важно, чтобы он насыщал организм всем, что ему необходимо.
Полезное видео о рационе питания спортсменов
За консультацию спасибо сайту https://p-food.ru/
Спортивное питание для каждой тренировки
Спортивное питание занимается
тип и количество пищи, принимаемой спортсменами. Если вы
спортсмена, спортсмена или вы просто любите тренироваться, тогда то, что вы едите, будет
повлияют на вашу производительность.
Во время тренировки организм использует оба
глюкоза (гликоген) и жир в сочетании для удовлетворения энергетических потребностей. В
соотношение жиров к глюкозе меняется с интенсивностью упражнений. Когда
человек выполняет упражнения ниже 60 процентов от своей максимальной работоспособности, жир
используется как первичный энергетический субстрат.
По интенсивности упражнений
увеличивается, увеличивается и процент использования глюкозы — до 100 процентов
при максимальной работе, которая может продолжаться всего 2–3 минуты.
Как правило, спортсмены
не требует специальных добавок или какого-либо другого особого типа диеты. Если только
в диете не хватает основных питательных веществ, никакой особой тайны или волшебной диеты не будет
помогают людям работать лучше или быстрее развиваться в результате того, что они едят.
Как
пока диета сбалансирована, то есть основана на разнообразных питательных веществах из всех основных групп продуктов питания, спортсмены
не требует дополнительных добавок.
Даже в силовых тренировках и по телу
здания, белок, превышающий 20 процентов от общего суточного потребления калорий,
не обязательно.
Рекомендуемое дневное потребление белка составляет от 8,0 граммов на
килограмм массы тела для малоподвижных людей до 1,5 грамма на килограмм для
чрезвычайно активные личности.
При длительных упражнениях гликоген
расщепляется на глюкозу, которая затем становится доступной для мышц для
производство энергии.В последовательные дни изнурительной физической подготовки (что
составляет три или более часов в день) рекомендуется диета, богатая углеводами. Этот
диета часто восстанавливает уровень гликогена в течение 24 часов.
Оптимизируйте свои спортивные результаты с помощью здорового энергетического напитка, который никоим образом не навредит вашему здоровью.
Кроме того, часто бывает день отдыха.
необходимо для восстановления мышц после истощения гликогена в последующие дни
интенсивных тренировок.
Ведущие исследования спортивного питания
обнаружили, что после изнурительной тренировки употребление комбинации
углеводы и белки в течение 30 минут после упражнений ускоряются
запасы гликогена даже больше.
Потребление белка увеличивает инсулин
активности, тем самым увеличивая пополнение запасов гликогена. 70 процентов углеводов
затем потребление следует поддерживать в течение всего дня.
Спортивное питание и белок
Потребности
Белок — важное питательное вещество в спортивном питании. Древние спортсмены ели много еды, особенно мяса, чтобы иметь достаточно белка. Сегодня спортсмены удовлетворяют свои потребности в белке с помощью пищевых добавок. Эти белки легко доступны на рынке сегодня и требуют очень небольшой подготовки.Это причины, по которым добавки стали очень популярными в спорте.
Белок играет важную роль в спорте и любой физической активности. Белки составляют аминокислоты, из которых состоят ткани. Эти белки отвечают за поддержание и восстановление тканей.
Белок — это источник топлива, в котором мышцы нуждаются во время тренировок. Они регулируют обмен веществ и несколько функций организма.
Белки необходимы для роста и восстановления мышц.Вам необходимо потреблять достаточно белка, чтобы восстановить энергию, потерянную во время тренировок и упражнений.
Исследования показали, что если вы едите высококачественные белки после тренировки, это улучшает синтез белка в период восстановления. Прием белка из животных источников легко даст вам достаточно белка. К ним относятся мясо, рыба, яйца и птица.
Вегетарианцы также должны получать достаточное количество белка каждый день. Этого можно добиться, комбинируя различные растительные источники.Хотя исследования показывают, что продукты с растительным белком могут повысить синтез белка после тренировок и упражнений, они все же не так эффективны, как прием источников аминального белка.
Спортивное питание для упражнений и тренировок
Любые упражнения, выполняемые в течение длительного периода, могут вызвать стресс для организма. Правильное спортивное питание требует, чтобы вы получали достаточное количество питательных веществ, которые дадут вам энергию, необходимую вашему организму.
Эти питательные вещества можно получить, употребляя разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Некоторые из пищевых источников необходимых вам питательных веществ включают рыбу, мясо, продукты повседневного спроса, бобы, овощи и фрукты.
Помимо общеизвестных питательных веществ, эти продукты также содержат ряд других соединений, таких как
фитохимические вещества в растительной пище, о которых мы постоянно открываем новые
и интересная информация.
Выбор источников питания с помощью этих
химические вещества — разумная идея, так как они используют их взаимодействие с пищей
для повышения биодоступности, а это означает, что вы также можете потреблять другие
соединения, которые еще предстоит идентифицировать.
Исследования показывают, что большинство спортсменов могут обеспечить рекомендуемое потребление витаминов и минералов из своего рациона.
С другой стороны, некоторые спортсмены
риск получения недостаточных питательных веществ. Этим людям требуются добавки, чтобы на их работоспособность не влияло отсутствие достаточного количества питательных веществ. Также рекомендуется посоветоваться с квалифицированным экспертом, например, спортивным диетологом, о том, какие добавки использовать.
Возврат от спортивного питания к биологически активным добавкам
Что такое правильная диета до, во время и после тренировки?
Магазин
Белок
Белок
Сывороточный протеин
Изолят сывороточного протеина
Наборы для набора веса
Казеиновый протеин
Говяжий протеин
Яичный протеин
Растительный протеин
Коллагеновый протеин
Заменители пищи
Напиточные коктейли
Протеиновые батончики
Производительность
Производительность
Перед тренировкой
Внутри тренировки
Восстановление после тренировки
Энергия и выносливость
Бустеры тестостерона
Гидратация
BCAA
EAA
Креатин
Глютамин
Энергетические напитки
Укрепление мышц
Управление весом
Управление весом
Жир B urners
Контроль аппетита
CLA
L-карнитин
Кето
Низкоуглеводный белок
Средства для набора массы
Удобная еда и напитки
Заменители пищи
Витамины и здоровье
Витамины и здоровье
Мульти -Витамины
Иммунное здоровье
Зелень и суперпродукты
Пробиотики
Рыбий жир и омега
Поддержка суставов
Ментальный фокус
Снятие стресса и снотворные
Мужское здоровье
Женское здоровье
Одежда и аксессуары
Одежда и аксессуары
Одежда
Спортивные сумки и дафлы
Наушники и электроника
Шейкеры и бутылки с водой
Тяжеловесные ремни
Бинты, перчатки s, Chalk
Шарнирные рукава и ремни
Весы и измерения тела
Оборудование для домашнего спортзала
Эспандеры
Спортивные единоборства
Мобильность и восстановление
Магазин все оборудование
Бренды
Бренды
Бодибилдинг.com Подпись
JYM Supplement Science
Kaged Muscle
EVLUTION NUTRITION
MuscleTech
RSP Nutrition
Alpha Lion
MUSCLE BEACH
XTEND
Cellucor
Shop By
Shop By
Shop By Категория
Магазин по бренду
Эксклюзивы BBcom
Эксклюзивы BBcom
Эксклюзивы BBcom
Мужской центр
Женский центр
Статьи
Обучение
Обучение
Руководства по упражнениям
Build Muscle
Снижение веса
Программы
Кардио
CrossFit
Калькулятор 1-повторного максимума
Тренировки
Вт orkouts
Домашние тренировки
Тренировки груди
Тренировки плеч
Тренировки для спины
Тренировки на бицепс
Тренировки на трицепс
Тренировки для ног
Питание
Питание
Рецепты
Советы по питанию
Планирование питания
Дополнение
Макро-калькулятор
Другие темы
Другие темы
Мотивация
Трансформации
Новички
Пауэрлифтинг
Strongman
Подкасты Интервью
Подкасты Планы построения мышц
Планы построения мышц
Быстрый доступ к размеру
Крис Гетин Здание мышц
9008 3 Modern Physique
FST-7
Living Large
Project Mass
Планы по снижению веса
Планы по снижению веса
Ярлык для измельчения
LiveFit
FYR
Lean Body
Kris Gethin 12 недель Hardcore
4Weeks2Shred
Планы Get Fit
Планы Get Fit
Rewired
Back to Fit
Ultimate 30-Day
Get Ripped, Stay Big
7-дневный пакет из шести человек
Всего- Крепление гантелей для тела
Новейшие планы
Новейшие планы
Combat Fit
Гиревые тренировки всего тела
Гиревые тренировки для начинающих
Начать трансформацию 3
Начать трансформировать 2
Начать трансформацию 1
901 11
Сообщество
Bodyspace
Bodyspace
Фото галереи
Fitboard
Поиск участников
Мобильные фитнес-приложения
Панель управления
BodySpace Motivation
Форумы
Форумы
Программы для тренировок
Упражнения
Питание
Как избавиться от жира
Разное.
Программы BodySpace
Программы BodySpace
Найдите программу
Найдите тренировку
Создайте программу
Создайте тренировку
Отслеживайте тренировку
BodyCalendar
Получите социальную информацию
Get Social
Instagram
Facebook
YouTube
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Справочный центр
Служба поддержки клиентов 1-866-236-8417
Выберите страну
Статус заказа
Игровой день Советы по питанию для молодых спортсменов
Этот веб-сайт использует файлы cookie.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также делимся информацией с нашими партнерами по аналитике и веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».
Согласен
Настройки файлов cookie
Этот веб-сайт использует файлы cookie.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также делимся информацией с нашими партнерами по аналитике и веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы даете согласие на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.
Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie с помощью настроек рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить свои индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Настройки защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использовать, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.
Согласен
Необходимые файлы cookie
Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.
Маркетинговые файлы cookie
Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.
Социальные файлы cookie
Мы используем плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.
В чем отличие спортивного питания от обычного? • Блог о правильном питании
Основной ошибкой многих начинающих спортсменов становится повышенное внимание к графику и интенсивности тренировок и абсолютное игнорирование режима и качества питания. Успешность и результативность тренировочного процесса, независимо от его цели: похудение, наращивание мышечной массы, подтяжка кожи, на 70-80 процентов зависит от способа приготовления, энергетической ценности и состава принимаемой пищи.
Обычное правильное питание нацелено на поддержание баланса участвующих в обеспечении жизнедеятельности организма микроэлементов, витаминов, антиоксидантов, аминокислот и ферментов. Целью спортивного является достижение определенного результата и соответствующий подбор необходимых комбинаций продуктов.
Спортивное питание для набора мышечной массы
При усиленных физических нагрузках и непрерывном тренировочном процессе организму человека требуется от 2500 до 3000 калорий в день. Если целью тренировок стоит наращивание мышечной массы, необходимо увеличить в ежедневном рационе содержание белка (от положенных 15% до 30-35%), так как он является основным строительным материалом для мышц. Но при этом необходимо учитывать, что для усвоения 1 грамма белка организм человека расходует 1 мг витамина C, и в случае дефицита этого витамина употребление повышенного количества белковой пищи становится бессмысленным. Именно по этой причине во многие спортивные диеты включены напитки, содержащие повышенное количество витамина C.
Обычное питание не предусматривает повышение дозы употребления витамина L-карнитина, так как он отвечает за повышение выносливости организма, ускорение роста мышечной массы, сокращение восстановительного периода между тренировками и усиление метаболизма.
Спортивное питание для похудения
Если вы решили похудеть с помощью тренировок, то без пересмотра своего рациона и режима питания вам не обойтись. Для улучшения метаболизма и ускорения жиросжигательных процессов не рекомендуется принимать пищу за два часа до тренировки и в течение часа после, в то время как при спортивном питании для наращивания мышечной массы прием белковой пищи рекомендован за полчаса-час до тренировочного процесса.
Энергоценность суточного пищевого рациона не должна превышать 1200-1500 калорий, для того, чтобы организм мог использовать собственные ресурсы во время тренировочного процесса, избавляясь от накопленных жировых отложений. Во время занятий спортом, направленных на похудение и нормализацию обменных процессов, очень важно употреблять повышенное количество витаминов и микроэлементов, помогающих повысить результативность и эффективность тренировок. Необходимо включить в свой рацион продукты, содержащие витамин A, E и коллаген, для предупреждения появления дряблости кожи.
Спортивное питание не является синонимом протеиновых коктейлей и отварной курицы. Это разнообразное и сбалансированное меню, состоящее из взаимодополняющих продуктов. Например, творожная запеканка со шпинатом и укропом разнообразит ваш рацион, обогатив организм белком, запустив процессы очищения организма от шлаков и вредных веществ, нормализуя пищеварение и способствуя процессу похудения.
Всё 💪 о правильном спортивном питании 👍 для роста мышц
Если вы занимаетесь спортом, то спортивный образ жизни предполагает не только физические упражнения, но и правильное спортивное питание. Очень важно, чтобы организм полностью был настроен на определенный режим. График человека, который следит за своим здоровьем, должен быть расписан пусть не по минутам, но по часам. Во время разбалансированного течения жизни, когда один день начинается в семь утра, а следующий ближе к обеду, невозможно составить ни правильного распорядка, ни рационального меню. Физические нагрузки предполагают регулярность, их лучше проводить в определенное время каждый день или через день. Все зависит от того, какая интенсивность и цель занятий. Профессиональные футболисты, теннисисты и представители других видов спорта четко знают, во сколько подъем, в какое время им нужно принимать пищу, и какая продолжительность тренировки. Только благодаря такой системности возможно добиться действительно хороших результатов не только в спорте, но и в жизни в целом.
Как спортивный режим влияет на жизнь спортсмена?
Ни для кого не секрет, что организм человека имеет свои биологические часы. В соответствии с этим временем работают все системы. Наиболее благоприятное время для еды, к примеру, приходится на промежуток с полудня, до двух часов дня. Ученые считают, что активность обменных процессов, максимальная польза от употребления пищи происходит именно в это время. А вот физические упражнения, которые предполагают максимальную отдачу и эффективность, лучше всего делать после обеда, но не позднее семи часов вечера. Тогда организм настроен таким образом, чтобы работало тело, а не мозг или система пищеварения.
Однако насколько бы правильно не было подобрано время для обеда и тренировки, если еда не соответствует общепринятым канонам спортивного питания, она не принесет не то что, пользы, а может только навредить. Правильное спортивное питание предполагает полноценный рацион. Это может быть кратковременная диета, но отнюдь не направленная на сжигание жиров. Монопитание не позволит заниматься спортом хотя бы потому, что организм и так тратит колоссальную энергию для переработки жировых отложений на то, чтобы обеспечить нормальное функционирование. Физические нагрузки будут слишком серьезным испытанием, которое выльется в стресс, нервные расстройства, вялость, апатию и истощение. Прежде, чем приступать к серьезным физическим нагрузкам, все диеты нужно уже завершить. После этого специалисты (диетологи, физиотерапевты, фитнес-тренеры) советуют сбалансировать рацион таким образом, чтобы исключить ряд продуктов, которые негативно влияют на организм, провоцируют ожирение.
Запрещенные продукты при правильном спортивном питании
В список табу для спортсмена и просто человека, который заботиться о своем здоровье, попадают такие продукты:
— Сладкие газированные напитки, энергетики с красителями и консервантами и без них. — Фаст-фуд также неприемлем для нормального рациона. Конечно, ничего страшного в кусочке пиццы раз в месяц не будет, но постоянное употребление такой пищи основательно подрывает здоровье, повышая уровень холестерина, откладываясь на талии, бедрах, животе лишними килограммами. — Сладости – это тот продукт, к выбору которого нужно подходить очень избирательно. Организму, испытывающему огромные нагрузки, просто необходимо получать углеводы, в том числе и быстрые, которые помогут телу прийти в себя после интенсивной тренировки. Но, однозначно, ни в коем случае нельзя употреблять в пищу карамельки, молочный шоколад, синтетические сладости и разные кондитерские изделия типа пирожных и тортов. Эти продукты содержат такой перечень стабилизаторов, одновременно жиров, белка и углеводов, который дает огромную нагрузку на поджелудочную, печень, желудок. Лучше всего, заменить конфеты сухофруктами, они не только вкусные, но и полезные. Однако не стоит путать сухофрукты с цукатами, при производстве которых используют большое количество сахара. Это должны быть натуральные фрукты, высушенные или вяленые до необходимого состояния. — Хлебобулочные изделия, сдоба, печенье — это не спортивное питание. Витамины, которые содержаться в такой еде, лучше всего получать из других источников. Это может быть и хлеб, но только особых сортов. Ржаной, с отрубями, тот, который изготовлен из твердых сортов пшеницы и благоприятно влияет на организм, если есть его в разумных количествах. А вот ароматные булочки и ватрушки из-за большого содержания в них маргарина, однозначно стоит забыть.
Химический состав правильного рациона каждого спортсмена
Список ограничений не так уж и велик, а значит разработать сбалансированный рацион, который не только полезный, но и вкусный – это посильная задача для каждого.
Прежде всего, стоит разобраться, как химические элементы в пище отвечают за процессы в организме человека.
Основополагающим в организме является белок. Его считают своеобразными кирпичиками клеток. Также белок участвует в развитии клеток, он сигнализирует о нарушениях в организме, выполняет функцию проводника и защитника, убивая патогенные молекулы. Синтез белков в организме возможен только при поступлении его с пищей. В еде животного происхождения его больше и усваивается он на порядок лучше, чем растительный. Именно поэтому вегетарианцам необходимо регулировать уровень белка, потребляя достаточное количество бобовых, зерновых, зелени.
Углеводы также необходимы для нормальной жизнедеятельности. Однако их присутствие в рационе, чаще всего, преобладает в виде вредных продуктов — сладкое, газированные напитки, хлеб и его производные. Такие продукты очень быстро расщепляются, дают чувство насыщения, но очень короткого. Цикл повторяется снова и снова. В итоге это выливается в проблемы с уровнем сахара в крови и лишним весом. Для хорошей умственной и физической выносливости, активного образа жизни, лучшим вариантом будет употребление углеводов в виде злаков, они очень медленно расщепляются в организме, поставляют множество полезных веществ помимо самой энергии.
Несмотря на активную пропаганду, которая развернулась против жиров как таковых, их необходимость в организме очевидна. Они, как и углеводы, поставляют энергию в организм, но в более качественном виде. К примеру, один грамм жира равен девяти ккал, а углевод — четырем ккал. Кроме того, жиры служат резервом на случай дефицита углеводов. Без их участия невозможен качественный обмен веществ, усвоение некоторых витаминов. Люди, которые страдают сильнейшими формами истощения, не могут двигаться не только из-за недостатка энергии в организме. Недостаток жиров провоцирует малую проводимость нервных импульсов к мышцам. Для того чтобы двигаться, а тем более интенсивно заниматься спортом, жиры в разумном количестве должны присутствовать в рационе любого человека.
Витамины так же важны, как и другие вещества, ведь они участвуют в регенерации, очищении, нормальном функционировании организма. Их влияние столь высоко, что отсутствие в рационе грозит летальным исходом. Даже дефицит какого-то определенного витамина может вызвать проблемы. Часто опытные врачи по внешнему виду и симптоматике могут определить, чего именно недостает человеку.
Для того чтобы организм получал все необходимые ему вещества, нужно придерживаться некоторых правил в рационе. Он должен быть разнообразным в плане питательных веществ. Вот примерный список того, что необходимо съедать в течение дня человеку, активно занимающемуся спортом. Эти нормы выше, чем для обычных людей, поскольку во время интенсивных занятий тратится большое количество энергии.
— Белки в виде мяса или рыбы (до 300 г разделять на весь день). — 2-3 яйца, которые можно варить или делать паровой омлет. — Нежирный творог (200-300 г), лучше всего кушать утром, так как до обеда происходит наилучшее усвоение молочных продуктов. — Порция любой каши, сваренной на воде или макароны. Они должны быть из твердых сортов пшеницы. Лучше всего такую пищу есть после тренировки, чтобы восстановить энергию. — Овощей можно съедать в течение дня до 0,5 кг. — Фрукты – это необходимость и их употребление не ограничено до обеда, вечером следует избегать очень калорийных сортов, либо есть их после тренировки, заменяя ужин.
Кроме полноценной пищи, существует практика употребления специальных смесей. Это так называемые комплексы спортивного питания. Обычной еды спортсмену не всегда может хватать для полноценного восполнения затраченных ресурсов. Очень важно поддерживать организм, для этого ведущими специалистами в диетологии и физиологии были разработаны разнообразные виды спортивного питания. Каждый из них имеет свой химический состав и направлен на поддержание необходимого пробела в организме человека. Не всегда есть возможность съесть то или иное количество нужного продукта. Тогда на помощь приходят синтетические заменители. Конечно, они не могут, да, и не должны заменять полноценный рацион, ведь человек создан таким образом, что еду он получает естественным образом. Однако многочисленные протеиновые коктейли, которые продают производители спортивного питания, обрели широкую популярность среди многих профессиональных бодибилдеров, любителей фитнеса, боксеров, бегунов и всех, кто желает восполнить дефицит определенных веществ в организме. Такое питание не имеет ничего общего с допингом. Это натуральные биологические добавки, которые имеют высокую степень усвоения организмом. Благодаря высокой концентрации веществ в каждом отдельном виде, существует классификация, определяющая лучшее спортивное питание для конкретной цели:
— Спортивное питание для суставов – богато такими веществами, как глюкозамин, хондроитин, кальций, кремний, желатин. Они способствуют быстрой регенерации, эластичности суставов, которые подвергаются повышенным нагрузкам во время тренировок. Такая мера помогает предупреждать возможные травмы или ускорить выздоровление. Аналогичный состав имеет и спортивное питание для связок. Зачастую эти две проблемы объединены вместе, и производители выпускают один продукт, предназначенный для решения осложнений, связанных и с суставами, и со связками. — Спортивное питание для мышечной массы содержит особый белково-углеводный состав. Он помогает быстро нарастить мышечную ткань. Бывает такое, что организму не хватает белка, поступающего в организм естественным путем. В таком случае, никакая интенсивность тренировок не принесет результата, нарастить необходимую рельефность не получается. Гейнеры (термин, обозначающий спортивное питание для набора мышечной массы) необходимо использовать после консультации тренера или врача. Самостоятельный прием такой добавки, может привести к наращиванию не только мышц, но и жировой ткани, если будет выбрана дозировка, не соответствующая уровню нагрузок. — Спортивное питание карнитин – это своеобразный жиросжигатель. Химический состав такого питания разработан таким образом, что его употребление приводит в работу механизмы, которые помогают расщеплять жировые отложения. Кроме того, карнитин способствует нормализации нервной, кровеносной, мышечной систем, улучшает обмен веществ и повышает общую выносливость организма, его сопротивляемость к иммунным раздражителям. — Спортивное питание для роста пришло на смену опасным для здоровья анаболикам. Эти смеси помогают создать в организме профицит гормонов и веществ, задействованных в процессе наращивания мускулатуры. Такие препараты принимаются перед серьезными соревнованиями, смотрами либо, если планируется период особо интенсивных нагрузок.
Бесспорно, профессионалам требуется употребление синтетического продукта, который поможет справиться с колоссальными нагрузками, ведь кроме своей прямой функции по наращиванию мышечных тканей, они нормализуют деятельность всех систем, помогают бороться с усталостью, налаживают обмен веществ и укрепляют иммунную систему. Все эти проблемы может помочь решить спортивное питание. Белок, углеводы, витамины, микро и макроэлементы, содержащиеся в его составе, являются как энергетиком, так и строительным материалом для всего организма.
Среди капсул, смесей, которые составляют спортивное питание, батончики выделяются особо. Их применение может быть удобно в любом месте. Наилучшим вариантом будет восстановление сил после тренировки, ведь это не только вкусно, но и удобно.
Правильное спортивное питание является основой для роста мышечной массы
Человек всегда стремился иметь идеальное и здоровое тело. Особенно, когда наступает пляжный сезон, просто огромное количество людей всерьез начинают задумываться о том, как похудеть или хотя бы сбросить лишний вес. Это объясняет то, что сегодня довольно распространенными стали занятия спортом, главной задачей которых является похудение. Но для того, чтобы усердные тренировки окупили себя необходимо подобрать правильное спортивное питание для роста.
В интернете можно найти просто огромное количество самых разнообразных диет или советов для быстрого и эффективного похудения. Но, к сожалению, большинство таких диет могут только навредить организму, так как они просто не соответствуют простейшим правилам, которые помогают составить спортивное питание для роста мышечной массы или похудения.
Основа правильного спортивного питания для спортсмена
С развитием современных технологий человек начинает все меньше и меньше двигаться. Нехватка физической активности или движения называется гиподинамией. Когда человек ведет такой образ жизни и при этом достаточно хорошо кушает, то это приведет к появлению жира на боках и лишнему весу, а если он пойдет в спортивный зал, то окажется, что энергии и сил для тренировки будет не достаточно.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что если было принято решение регулярно заниматься спортом, то в обязательном порядке необходимо переходить на специальное спортивное питание для роста. И тогда эффект от занятий будет максимальным.
Следует отметить, что многие факторы, предназначенные для того, чтобы составить спортивное питание для роста мышечной массы зависят от того, каким видом спорта занимается человек. К примеру, профессиональным спортсменам диету и рацион подбирает личный тренер или врач-диетолог. Но в абсолютном большинстве случаев правила составления рациона являются идентичными. К таким правилам относятся:
— никогда нельзя допускать полное или частичное голодание во время занятия спортом. Так как это только истощит организм и вряд ли приведет к каким-нибудь заметным результатам; — врач-диетолог или тренер лучше всего подберет правильное питание для роста мышечной массы или же поможет скорректировать уже составленный рацион; — переедание и еда «впопыхах» также должны быть исключены; — во время приема еда обязательно нужно уделить внимание именно этому процессу, а не общению с товарищем или же просмотру телепередачи; — кушать необходимо только тогда, когда хочется, а не «за компанию» или же, потому что скучно.
Из чего состоит рацион для спортсменов
Каждый спортсмен должен знать, что независимо от того, каким видом спорта он занимается, употребляемая пища должна содержать абсолютно все самые необходимые микро- и макроэлементы.
Качественный состав пищи подбирается каждому спортсмену индивидуально, но одно требование все равно должно соблюдаться. Правильное спортивное питание для роста должно быть максимально приближенным к такой формуле:
— белки должны занимать одну треть ото всей употребляемой еды; — углеводы — около шестидесяти процентов; — жиры – одну десятую часть.
Также никогда не следует забывать о микроэлементах и витаминах. Они могут находиться в употребляемой пище или в виде специализированных лекарственных препаратов.
Что нужно для правильного питания при занятиях спортом?
Первое, что нужно сделать, так это составить свое расписание дня, где будет учитываться время, количество тренировок, а также отдых и рабочее время.
В свой распорядок дня в обязательном порядке необходимо включить график питания с учетом того, что незадолго (обычно за 2-3 часа) до тренировки спортсмену потребуется дополнительное количество белка. Но достаточно часто бывает так, что какие-либо причины препятствуют нормальному приему пищи. В этом случае за полчаса перед посещением спортивного зала можно съесть фрукты или кисломолочный продукт, а после возвращения домой через пару часов покушать плотнее.
Многие задаются вопросом, связанным с тем, почему нужно кушать только через некоторое время после тренировки? Ответить на него достаточно просто. Суть состоит в том, что после занятий спортом организм человека занят тем, что расщепляет остатки питательных веществ, которые выходят из мышц. А если нагрузить его еще и употреблением пищи, то организм может с этим не справиться.
Какие углеводы лучше?
Каждый знает о том, что для тренировки нужна энергия, которую организм получает, прежде всего, из расщепления глюкозы. Но глюкоза может быть представлена в виде быстрых (сахара, кондитерских изделий или напитков) и сложных углеводов (каши, фрукты, рис, а также бобовые). Лучше всего отдать свое предпочтение сложным углеводам, так как это сконцентрирует получаемую энергию на работе мышц, а не на отложении жиров.
Принимать пищу лучше всего дробными порциями и ни лучше не допускать интервалы более трех часов между едой. Именно в этом случае не будет того мучительного голода, а все энергия пойдет именно на нужды Вашего организма.
С завтрака всё начинается
Для того, чтобы запаса сил и энергии было достаточно на абсолютно все тренировки, а организм не испытывал болезненных и неприятных ощущений, рекомендуется уделять особое внимание Вашему завтраку и выделять не меньше одного часа в день для занятий спортом. Вышеуказанная пропорция является наиболее оптимальным вариантом с точки зрения физиологии.
Следует отметить, что если с утра чувство голода не будет присутствовать, то рекомендуется ужинать немного раньше, чтобы Ваш организм в ночное время смог переварить всю еду и утром Вы были голодными.
Составляем меню правильного завтрака?
Для того чтобы завтрак был поистине полезным и эффективным, в нем обязательно должны присутствовать белки, сложные углеводы, а также небольшое количество жиров, так как эти все вещества нужны для наиболее продуктивной работы организма. Если же Вы не успеваете позавтракать, то лучшим выходом будет выпить молочный коктейль и взять свой завтрак с собой.
Составление правильного спортивного питания достаточно сложный процесс. Но если учитывать все вышеуказанные советы и правила, то каждый желающий сможет достичь свой цели – спортивного и здорового тела!
Спортивное питание: какое бывает, кому подходит, из чего производится
Существует множество известных производителей спортивного питания. Одним из первых создателей питания для спортсменов является компания из США UniversalNutrition, основанная в 1977 году. В ассортименте компании можно найти жиросжигатели, левокарнитины, протеины, креатины, пред- и послетренировочные комплексы, а также витамины и минералы. Еще один знаменитый мировой бренд — UltimateNutrition. Именно эта компания в 90-е годы выпустила к употреблению протеин и энергетики с различными вкусами в тюбиках. Бренд предлагает высококачественную продукцию по доступной цене, однако стоит помнить, что некоторые препараты могут вызывать привыкание. Американская компания OptimumNutrition признана лучшим производителем спортивного питания для фитнеса, а выпускаемая ими продукция подходит как для профессионалов, так и для любителей. Optimum Nutrition владеет несколькими заводами с лабораториями и складами. Немецкая компания Weider начала работу над продуктами спортивного питания еще в 1957 году. Сегодня она выпускает две линии продукции — Global Line для атлетов и бодибилдеров и Body Shaper, предназначенная для всех, кто занимается фитнесом или просто ведет активный образ жизни. Однако стоит быть внимательными при покупке продукции данной компании, так как на рынке существует множество подделок. Лучшее спортивное питание от Weider стоит достаточно дорого.
«Академия-Т», пионер отечественного производства спортивного питания. Ее первые разработки приходятся на 1990-е годы. Продукция этой компании характеризуется высоким качеством товара, который ориентирован как на профессионалов, так и на новичков.
Еще одна крупная российская компания, Genetic Lab, основана спортсменом Русланом Халецким. Компания появилась в 2014 году, но, несмотря на юный возраст, Genetic Lab предлагает богатый ассортимент спортивного питания. Производит она и просто здоровое питание, например протеиновый завтрак.
RPSNutrition тоже относится к молодым брендам. Возглавляет ее Зинаида Руденко, спортсменка и уважаемый тренер по фитнесу.
Спортивное питание — один из способов избавиться от лишних килограммов или, наоборот, набрать вес и увеличить мышечную массу. Правда, стоит помнить, что чудес не бывает, а результат порадует, только если приложить усилия. Спортивное питание всего лишь хороший помощник при активных занятиях спортом и правильном рационе.
Спортивное питание в Самаре, Тольятти
СТАНОВАЯ ТЯГА: ПОДРОБНО
ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ СТАНОВОЙ ТЯГИ
Чтобы выполнить становую тягу установите гриф штанги на нижние штыри силовых стоек. Присядьте и крепко возьмитесь за него верхним хватом. При этом руки расставьте на ширину плеч. Выпрямите спину, подымите подбородок и направьте взгляд вверх.
Напрягите мышцы спины, глубоко вдохните, затем задержите дыхание и не спеша распрямитесь выполняя тягу. В процессе подъема держите спину ровно, следите, чтобы она не скруглялась. Достигнув верхнего крайнего положения начните опускаться в сед.
Начиная обратное движение, отведите таз назад и одновременно с этим наклоните корпус. Не забывайте держать спину ровно.
Как только гриф коснется штырей стойки, начните подъем. Поуэрлифтеры рекомендуют делать тягу начиная подъем с головы. Для этого нужно представить, что кто-то тянет вас за макушку вверх. Этот нехитрый прием помогает правильно выполнить становую тягу. В крайнем верхнем положении не отклоняйтесь назад, это даст ненужную нагрузку на поясницу.
Выдыхать следует при подъеме, когда самый тяжелый участок пройден. Чтобы не перегружать сердце, дышите ритмично.
Подниматься из седа необходимо за счет разгибания коленей. И лишь когда вы поднимитесь из приседа, разгибайте тазобедренные суставы. Если разгибать обе пары суставов одновременно, на поясницу ляжет чрезмерная нагрузка. Чтобы на личном примере прочувствовать разницу, выполните становую в каждом варианте. При этом используйте небольшой вес. Пренебрежение данным советом может привести к травме поясницы.
В процессе выполнения упражнения вы должны сохранять статическое напряжение в спине и держать ее строго выпрямленной. Округление позвоночника часто приводит к травмам поясницы. Кроме того, следите, чтобы в верхнем положении корпус не отклонялся назад, это еще одна ошибка, которая может привести к травме.
Поднимаясь из приседа и опускаясь обратно, всегда задерживайте дыхание. Задержка дыхания позволяет увеличить мышечную силу и держать спину прямо. Но не стоит злоупотреблять этим приемом. Задержка дыхания должна быть кратковременной. Учитывая это, всегда подбирайте удобный темп выполнения становой тяги.
Полностью распрямляя ноги в верхнем положении, можно добиться максимальной нагрузки на бицепсы ног и ягодицы.
Чтобы снять нагрузку с плечевого пояса, необходимо максимально развернуть плечи. Чтобы эффективность становой была наибольшей, постарайтесь «выключить» из движения мышцы рук и корпуса.
Начинайте подъем от головы. Ваша голова должна, тянут все тело вверх. Если движение начинается от таза, значит, вы взяли слишком большой вес. Здесь рождается следующая ошибка – слишком большой наклон корпуса. Что создает дополнительную нагрузку на поясницу.
АНАТОМИЯ
Становая тяга нагружает малую и большую ягодичные мышцы, мышцы, выпрямляющие позвоночник и мышцы задней области бедра, а также квадрицепсы. В первой стадии выполнения становой тяги максимальная нагрузка приходится на большую ягодичную мышцу. Когда тазобедренные суставы разгибаются на угол более 90 градусов, пик нагрузки переходит на мышцы задней области бедра. При дальнейшем движении в процесс включаются мышцы разгибающие спину. На последнем участке амплитуды нагружается даже подвздошно-реберная мышца.
Мышцы задней области бедра состоят из полусухожильной, полуперепончатой и двуглавой мышц. Двуглавая мышца состоит из двух пучков, и занимает внешнюю сторону задней области бедер. Полусухожильная и полуперепончатая – на внутренней стороне.
Квадрицепсы размещены в передней области бедер и учувствуют в разгибании коленных суставов с началом движения. С обеих сторон коленного сустава находятся широкая латеральная и медиальная мышцы (капли). В становой тяге также активно работает прямая мышца бедра и широкие промежуточные мышцы бедер.
РАБОТА СУСТАВОВ В СТАНОВОЙ
В упражнении работают коленные и тазобедренные суставы, а также голеностоп. Движение с исходной позиции начинается в коленных суставах, за счет квадрицепсов. Следом в процесс включаются мышцы-разгибатели спины. Корпус выпрямляется и движется вверх, за счет больших ягодичных мышц, подвздошно-реберной мышцы и задней мышцы бедра. Статичное напряжение трапециевидной и ромбовидной мышц обеспечивает стабилизацию плечевого пояса. Крепкий хват обеспечивают мышцы запястий и мышцы-сгибатели пальцев.
В СПОРТЕ
В бодибилдинге становая тяга позволяет накачать массу квадрицепсов, мышц задней поверхности бедер, нижней области спины и ягодичных мышц. Среди культуристов так же распространено мнение, что это упражнение отлично качает общую массу спины, в том числе трапеций и широчайших. Но, такое утверждение достаточно спорное, поскольку на эти мышцы приходится статическая, а не изометрическая нагрузка.
Становую так же выполняют легкоатлеты и тяжелоатлеты. Первые за счет нее тренируют взрывное разгибание в коленных и тазобедренных суставах (бегуны, прыгуны и т.п.), а вторым помогает нарабатывать усилие подъема штанги с пола.
#становаятяга #спорт #фитнес
Cпортивное питание в Симферополе | Здоровое питание Симферополь
Спортивное питание в Симферополе. Товары и продукты для здорового образа жизни в Крыму.
Для всех тех, кто внимательно относится к своему здоровью, кто занимается спортом, для всех у кого есть противопоказания по употреблению сахара, кого беспокоит проблема лишнего веса — существует сеть магазинов 65Fit.
В Симферополе без преувеличения нас можно назвать самым крупным в плане ассортимента магазином здорового и спортивного питания. Кроме того, для всех желающим купить спортивное питание или товары для здорового питания,
но не имеющих возможности приехать в один из наших магазинов лично существует наш интернет магазин — 65Fit.Ru.
Наш ассортимент пополняется настолько быстро, что мы даже не успеваем обновлять информацию на сайте, поэтому в тех редких случаях, когда вам не удалось что-либо найти в нашем интернет-магазине, смело звоните по указанному на сайте
номеру телефона, в 90% у нас в наличии то, что вам нужно. Более 5 000 разновидностей товаров всегда в наличии, значит мы всегда сможем предложить своему клиенту то, что ему нужно. Если вам ранее уже доводилось покупать товары для здорового питания
или спорт питание — вы наверняка уже ощутили серьезную разницу в ценовой политике между нами и другими подобными магазинами. Мы стремимся сделать так, чтобы качественные товары для здорового или спортивного питания мог себе
позволить каждый житель Симферополя, а также любой житель Крыма.
Несмотря на то, что наши цены гораздо ниже рыночных, мы довольно часто проводим различные акции и скидки, что порой позволяет вам приобрести желаемый товар в 2, а то и в 3 раза дешевле. Поэтому мы просим вас быть внимательными
и следить за новостными баннерами на нашем сайте, подписывайтесь на нас и в социальных сетях, так вы никогда не пропустите самые выгодные цены на спортивное и здоровое питание в Крыму.
На данный момент у нас 2 фактических магазина в Симферополе, вы всегда можете заглянуть в один из них и при необходимости приобрести любое здоровое или спортивное питание. Вы также можете заказать спорт пит и другие товары с помощью нашего сайта.
Всего в несколько кликов мышкой вы легко добавите необходимые позиции пор спорт. питу или товары для ЗОЖ в корзину, после чего можно будет выбрать наиболее удобный способ оплаты и получения товара. Напоминаем, что мы работаем с любыми
способами оплаты, как наличным платежом, так и с помощью карт, забрать товар вы также можете либо в одном из пунктов выдачи в Симферополе либо заказать доставку непосредственно на дом. У нас собственная служба доставки, а это значит,
что мы можем доставлять товары день в день. Сейчас наши магазины в Симферополе можно найти по следующим адресам: ул. Глинки 57, корпус 2, склад 4 и улица Декабристов 7. Для удобства вы можете построить маршрут в магазин на ул. Глинки через Яндекс или через Google.
Точно также вы можете проложить маршрут в наш магазин на ул. Декабристов, для того, чтобы построить маршрут в Яндекс нажмите здесь, для того, чтобы построить маршрут в Google — здесь.
Что мы предлагаем для здорового питания в Крыму?
Товары для иммунитета;
Бакалея;
Готовые блюда;
Напитки;
Полезные завтраки;
Сахар и сахарозаменители;
Суперфуды;
Снеки и сладости.
Что мы предлагаем из спортивного питания в Крыму?
5HTP;
BCAA;
D-Аспаргиновая кислота;
GABA;
L-карнитин;
Аминокислоты;
Аргенин;
Бета-аланин;
Витамины и минералы;
Восстановители;
Гейнеры;
Гиалуроновая кислота;
Глютамин;
Гуарана;
Средства для суставов и связок;
Добавки, что улучшают сон;
Жиросжигатели;
Коллаген;
Коэнзим Q10;
Креатин;
Полезные жиры;
Протеин;
Протеиновое печенье;
Протеиновые батончики;
Протеиновые каши;
Тестобустеры;
Цитруллин Малат;
Энергетики;
Смеси для приготовления мороженого.
И это лишь основные направления, что представлены в сети наших магазинов 65Fit.ru.
Напоминаем, вы можете посетить один из наших магазинов лично, либо воспользоваться доставкой товара на дом.
Если вы живете в Симферополе — прекрасно, вы можете посетить наш магазин лично и получить консультацию наших специалистов по тому или иному товару.
Если вы из Севастополя, Ялты, Алушты, Керчи или Евпатории (любых других отличных от Симферополя населенных пунктов) — вы можете получить консультацию по телефону.
Мы всегда готовы к сотрудничеству, поэтому если у вас есть магазин по продаже аналогичной группы товаров (Спортивное питание/ товары для здорового образа жизни) — мы будем рады с вами познакомиться, а также предложить вам
эксклюзивные условия на те или иные группы товаров. Пишите нам на адрес электронной почты, что указан на сайте или звоните.
Для того, чтобы всегда быть первым, кто узнает о наших скидочных и акционных программах, добавляй наш сайт в закладки, а также подписывайся на нас в соц. сетях.
Правильное питание при тренировках — меню, рацион и спортпит
Прежде всего, правильное питание при занятиях спортом подразумевает соблюдение режима. До тренировки организму необходимы углеводы (источник энергии для мышц), тогда как после нее – белки для набора массы и правильные жиры для восстановления.
Кроме этого, фитнес повышает потребности организма в витаминах и минералах — в частности, в магнии и цинке. Особенную важность цинк имеет для мужчин, поскольку он необходим для выработки тестостерона. Рацион питания и пример меню для спортсменов — как питаться правильно и недорого?
// Питание при занятиях спортом
Правильное питание при силовых тренировках — это не просто порция протеинового коктейля или капсула аминокислот BCAA. Для того, чтобы заставить мышцы рости, вы должны полностью пересмотреть свой повседневный рацион, а не просто надеяться на спортпит.
В конечном итоге, какими бы эффективными не были физические тренировки, без соблюдения спортивной диеты невозможно накачаться. В частности, рацион должен обладать повышенной калорийностью — для того, чтобы набрать массу, организму необходима энергия.
С другой стороны, не существует каких-то особенных продуктов питания, от которых мышцы спортсмена растут быстрее. Практика показывает, что набрать мышечную массу вполне реально на обычной гречке, овсянке и куриной грудке.
// Читать дальше:
Диета для тренировок
Основная сложность питания для набора массы заключается в том, что единственным способом контроля за правильностью диеты и состава рациона при тренировках является расчет КБЖУ пищи. Другими словами, необходимо ведение дневника питания и готовка еды дома со взвешиванием ингредиентов.
В противном случае практически невозможно определить, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в съедаемой вами порции пищи. Кроме этого, большинство готовой еды в столовых содержит слишком много углеводов — тогда как количество правильных жиров в ней минимально.
Как правильно питаться при тренировках?
Прежде всего, для набора мышечной массы необходимо есть действительно много. К сожалению, калорийность питания большинства худых от природы мужчин, испытывающих проблемы с набором веса, зачастую составляет менее 2000 ккал в сутки — при необходимых для роста мышц 2700-2900 ккал.
Ниже представлены семь наиболее важных правил питания для роста мышц при силовых тренировках. Если вы действительно хотите накачаться, вы должны внимательно их изучить и регулярно им следовать:
1. Увеличьте суммарную калорийность питания
Не забывайте следить за суточной нормой калорий — она должна быть как минимум на 15-20% выше нормы, иначе у организма просто не будет достаточного количества калорий для восстановления после тренировки и необходимой для роста мышц энергии.
2. Следите за балансом нутриентов
Если вы стремитесь к росту мышц, а не жира, важно не просто увеличивать калории, но и следить за процентным содержанием белков, жиров и углеводов. На жиры должно приходиться около трети всех потребляемых калорий, на каждый кг веса тела нужно около 2 г белков, остальные калории — на углеводы.
3. Ешьте углеводы перед тренировкой
Идеальный вариант — порция богатой быстрыми углеводами еды за 2-3 часа до тренинга. Если же вы идете в тренажерный зал рано утром и у вас нет возможности полноценно позавтракать перед тренировкой, то сразу после пробуждения необходимо принять порцию гейнера (20 г протеина и 15-20 г углеводов).
4. Используйте спортивный протеин
Протеин, употребленный до и после тренировки, должен максимально быстро усвоиться. Обычным продуктам питания (особенно яйцам и мясу) нужно несколько часов, чтобы полноценно перевариться — вы не получите энергию тогда, когда она вам нужна. Использование спортивного протеина предпочтительнее.
5. Подпитывайте организм BCAA
Прием аминокислот BCAA во время самой силовой тренировки станет для организма источником дополнительной энергии и снизит уровень стрессового гормона кортизола, образующегося при мышечной усталости и негативно сказывающегося на последующем росте и восстановлении мускулатуры.
6. Помните про углеводное окно
Сразу после тренировки организм находится в режиме углеводного окна и нуждается в быстром источнике восполнения энергии. Коктейль после тренинга должен содержать не только белки, но и углеводы — 0.3-0.5 г белка и 0.3-1.5 г углеводов на кг веса тела. Подойдет либо гейнер, либо смесь протеина-изолята с соком.
7. Не надейтесь только на спортивное питание
Спортивное питание выигрывает лишь в одном случае — до, после и во время тренировки, ведь в это время ничем другим быстроусвояемый белок заменить нельзя. В любое другое время дня вы можете заменить спортпит на обычную еду — важно и то, что это намного более дешево.
Пример меню для роста мышц
Логика составления правильного меню питания при тренировках строится на том, что утром вы принимаете быстрые углеводы для повышения работоспособности, в обед происходит главный прием пищи (наибольшее количество углеводов), а ужин состоит из овощей и мяса.
// Завтрак:
Чашка овсянки (30-50 г) на молоке с половиной банана и горстью сухофруктов.
// Обед:
Большая порция плова с куриной грудной и с заправкой оливковым маслом. Для приготовления используйте либо бурый рис, либо смесь круп (гречка, киноа, чечевица, булгур). Порядка 140-150 г крупы, 100 г курицы и 10-15 г оливкового масла (добавляется в конце).
// Питание после тренировки:
Большая порция протеина (полторы мерных ложки) и 10-20 г быстрых углеводов для закрытия углеводного окна. Также добавьте в свой спортивный коктейль 5 г креатина, а перед тренировкой примите несколько капсул BCAA.
// Второй обед:
Омлет из трех куриных яиц.
// Ужин:
Овощное рагу с говядиной и с заправкой оливковым маслом. Используйте 200-250 г различных овощей (кабачки, сладкий перец, кукуруза), 100 г тыквы или картофеля (лучше использовать батат – сладкий картофель), 50-60 г крупы или макарон из твердых сортов пшеницы и 100-150 г говядины.
// Читать дальше:
Спортпит, витамины и минералы
Учитывая высокий уровень физических нагрузок при тренировках, спортсменам требуется повышенное количество витаминов и минералов. Фитсевен уже писал о том, что нехватка цинка и магния крайне негативно сказывается как на процессах обмена веществ мужчин в целом, так и на механизме роста мышц в частности.
Несмотря на то, что для покрытия дефицита можно принимать мультивитаминный комплекс в таблетках, важно не забывать о том, что рацион спортсмена в обязательном порядке должен включать не только мясо и источники углеводов, но и всевозможные овощи, орехи и фрукты.
Плюс заключается в том, что рацион с обилием овощей является полезным для здоровья — как за счет содержания витаминов и минералов, так и за счет наличия клетчатки.
Аминокислоты во время силовой тренировки
Спортсмены-бодибилдеры говорят о том, что для поддержания оптимальной работоспособности во время силового тренинга необходимо употреблять 12-15 г протеина-изолята и 30-45 г углеводов на каждый час тренировки. Если же вы используете жидкие аминокислоты или аминокислоты ВСАА в капсулах, достаточно 5-7 г.
Подобные добавки помогут ускорить скорость восстановления и роста мышц за счет понижения кортизола. Дополнительное снижение кортизола можно достичь за счет добавления в коктейль 0.2-0.5 г витамина С и 3-5 г D-аспарагиновой кислоты. Большинство специального спортивного питания для роста мышц имеют именно такой состав.
Креатин для роста мышц
Еще одной спортивной добавкой, помогающей организму наращивать мышцы быстрее, является креатин. Являясь структурным компонентом мяса животных, креатин оптимизирует энергетические процессы в мышечных волокнах, выступая в роли источника быстрой энергии.
Говоря простыми словами, креатин позволяет мышцам стать сильнее, одновременно с этим увеличивая их объем. Принимать креатин необходимо ежедневно, поскольку он не действует мгновенно, а лишь накапливается в тканях организма — эффект от его приема появляется не раньше, чем через 5-10 дней.
Именно поэтому схема приема креатина, по сути, не играет существенной роли — вы можете принимать его как сразу после тренировки, так и во время основного приема пищи.
***
Правильное питание при тренировках для роста мышц — это не просто прием дорогостоящего спортивного протеина в порошке сразу после тренинга. Если вы хотите набрать мышечную массу быстро, вам необходим полный контроль над своим рационом, его калорийностью и содержанием белков, жиров и углеводов. Только это позволит вашим мышцам расти.
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 21 января 2021
Спортивное питание
Сегодня спорт, как и много лет назад, является неотъемлемой частью жизни огромного количества людей. Кто-то занимается им профессионально, кто-то – на уровне любителя, а кто-то – и вовсе изредка – для разрядки и поддержания формы. Но к результатам на спортивном поприще, пусть даже самым незначительным, так или иначе, стремится практически каждый. И если вникнуть в суть спортивных достижений, станет очевиден тот факт, что причина множества успехов, как, собственно, и неудач, кроется в нецелесообразном распределении биологически активных компонентов рациона и невосполняемости затрат энергии.
В этом приложении мы рассмотрим основные вопросы, связанные со спортивным питанием:
Принципы спортивного питания
Необходимые элементы спортивного рациона
Специализированное спортивное питание
Меры предосторожности при спортивном питании
После изучения приложения вы будете знать все самое важное о росте мышц, поддержании формы, восстановлении после упражнений. Также вы узнаете, что полезно для набора мышечной массы и для похудения, что подходит для мужчин и для женщин, можно ли употреблять спортивные добавки и немало другой полезной и интересной информации. Не будем утомлять вас пространными размышлениями, а перейдем к сути.
Принципы спортивного питания
Правильный рацион и здоровое питание – это то, чем непременно должен обеспечить себя любой спортсмен. Но сделать это не так уж просто, ведь необходимо учитывать такие характеристики как возраст, пол, вид спорта, уровень подготовки и т.п..
Питание спортсмена, безусловно, отличается от питания любого другого человека, к спорту никакого отношения не имеющего. Спортсмены, к примеру, потребляют в 3 раза больше калорий, чаще используют специализированные диеты, намного внимательнее относятся к своему меню и ежедневному режиму питания. Естественно, даже самые лучшие продукты и режимы приемов пищи не сделают из новичка чемпиона мира, но роль питание все равно играет довольно ощутимую.
Если же и вовсе питаться плохо, то можно напрочь забыть о повышении выносливости, высоком уровне энергии, росте мышц и выдающихся результатах. К тому же неправильное питание может стать причиной сбоев в любой из систем организма.
Таким образом, выстраивать свой рацион спортсмены должны с учетом нескольких важных принципов:
Выбирая продукты, обязательно учитывайте содержание своих тренировок, т.е. активные это тренировки, подготовка к состязаниям, непосредственно состязания или восстановление.
Помните, что рацион должен быть сбалансированным, учитывайте тонкости конкретного вида спорта и интенсивность нагрузок. Все питательные вещества, витамины и микроэлементы должны находиться в равновесии.
Составляя рацион, берите в расчет свои индивидуальные характеристики: возраст, пол, физиологию, метаболизм, состояние ЖКТ и прочих органов, пищевые привычки и предпочтения, общее состояние здоровья.
Все приемы пищи должны соответствовать тренировочному режиму. Часто в период наиболее активной нагрузки питание спортсменов идет вразрез с элементарными нормами рационального питания. Допускать этого нельзя.
Нужно иметь в виду, что все продукты можно разделить на 6 базовых групп – это значительно облегчит процесс составления меню и выбора блюд, исходя из собственных потребностей. К этим 6 группам относятся:
Молоко, йогурт, сыр, простокваша, кефир, творог и т.п.
Мясо, рыба, птица, яйца и производные от них продукты
Две первые группы – это главные источники полноценного животного белка. В них присутствует л-карнитин и нужный комплекс аминокислот, а значит, благодаря им строятся и обновляются основные структуры тела спортсмена. Фрукты и овощи поставляют в организм витамины C и P, а также ряд витаминов группы B, минеральные соли и некоторые микроэлементы. Кроме того, овощи значительно увеличивают секрецию пищеварительных соков и усиливают их ферментные свойства.
В спортивный рацион следует включать все 6 групп продуктов, и в особенности мясные и молочные, т.к. они поставляют полноценный белок. Фрукты и овощи тоже лучше есть в обилие, ведь они легко усваиваются и поставляют в организм витамины, минеральные вещества и углеводы. Рациональное питание предполагает также и надлежащую кулинарную обработку пищи, т.к. после готовности блюда должны сохранять полезные свойства включенных в них продуктов.
В общем и целом же наиболее эффективным для спортсменов будет именно дробное питание – когда пища принимается 5-6 раз в сутки небольшими порциями. Самое благоприятное время для завтрака – период с 8 до 10 часов утра. Отказ от завтрака может спровоцировать бессистемность в употреблении пищи, снижение работоспособности, накоплению жира в теле. Даже «сгоняя» вес, завтракать нужно плотно, включая в первый прием пищи питательные вещества. А вот низкокалорийные блюда рекомендуется есть на обед и ужин.
Когда первая тренировка происходит утром, завтракать должен быть легким. По окончании тренировки обязательно нужно восстановить в организме уровень жидкости и питательных веществ, так что послетренировочное меню должно состоять из молочных напитков и фруктовых соков. Полноценный завтрак допустим только через 1,5 часа после нагрузки, а состоять он может их фруктов, йогурта, овсяной каши и отрубного хлеба. В случае, когда тренировка приходится на вечер, завтрак следует делать плотным – это не позволит появиться чувству голода в ненужное время и зарядит энергией и силами.
Употребляемая спортсменом пища должна не отягощать тренировки, а делать человека сильнее физически. Поэтому перед тренировками (и тем более соревнованиями) тяжелую пищу есть следует не позже, чем за 5 часов перед нагрузкой, чтобы она успела перевариться. Если в блюдах содержится менее 600 ккал, есть нужно за 3 часа до занятий. Если пища жидкая – за 1 час. А если это просто легкая закуска, то допускается перекусить менее чем за час до тренировки.
После физического и эмоционального напряжения важно потреблять достаточное количество углеводов, т.к. находящийся в мышцах гликоген нужно быстро восстановить. В первые 30 минут после тренировки нужно принять вместе с едой 150 г углеводов, а через 5 часов – еще столько же. Такая система будет быстро восстанавливать силы и возвращать к тренировочному режиму. Лучшие источники углеводов – это свежие овощи и фрукты, фруктовые соки, злаковые блюда (из немолотых культур).
По большому счету распределение рациона будет зависеть от времени, когда происходят тренировки. Если тренируетесь утром или днем – завтраки должны быть легкоусвояемыми, но калорийными и содержащими углеводы. Калорийность завтраков должна быть равна примерно 30% от нормы в сутки.
Дневные приемы пищи призваны восполнить потерянную во время тренировок энергию. Калорийность обеденных блюд должна быть равна примерно 45% от нормы в сутки. Также обеды лучше делать разнообразными и насыщенными углеводами, жирами и белками.
Что касается ужинов, то их калорийность составляет не мене 25% от суточной нормы, а составлены они должны быть так, чтобы восстанавливались тканевые белки и пополнялись запасы углеводов. Включать в вечернее меню трудноперевариваемую пищу не рекомендуется. В идеале вечером следует употреблять каши, рыбу, творог и кисломолочные продукты.
Необходимые элементы спортивного рациона
Среднесуточная норма энергии, получаемая вместе с едой, должна полностью перекрывать энергозатраты организма, выражаемые в килокалориях. В таких же единицах, как нам всем известно, обозначается и энергетическая ценность всех продуктов. Любой тренирующийся человек должен гарантировать своему организму от 63 до 67 ккал на 1 кг массы тела. Например, если футболист весит 75 кг, его суточная норма калорий составит от 5725 до 5025 ккал.
Для подсчета калорийности можно использовать таблицы, аналогичные тем, что мы предлагали в нескольких уроках нашего курса. Чтобы понять, насколько энергетически ценно то или иное блюдо, нужно просто сложить количество калорий, содержащихся в 100 г каждого продукта, и умножить на количество грамм (если 200 г, умножаем на 2; если 300 г, умножаем на 3 и т.д.). Таким образом очень просто вычислять калорийность завтрака, обеда, ужина и промежуточных перекусов, если таковые имеются, а также всего суточного рациона. Затем полученные данные останется только сопоставить с суточной нормой калорий, чтобы понять, насколько система питания эффективна, и нуждается ли она в каких-либо изменениях.
Но давайте более конкретно поговорим о веществах, которые должны содержаться в рационе спортсмена:
Белки. Помогают строить и постоянно обновлять клетки и ткани организма. Играют важную роль в функционировании ЦНС. Большая часть белков должна быть животного происхождения. Такие белки содержатся в мясе, сыре, рыбе, твороге, молоке и яйцах. Если говорить о растительных белках, то ими богаты гречневая и овсяная крупы, соя, фасоль, картофель, рис и ржаной хлеб. Лучшее распределение продуктов с белками таково: завтраки и обеды – мясные блюда и сыры, а ужины – рыбные блюда, творог и каша.
Жиры. Концентрированные источники энергии. К примеру, 1 г жира содержит в 2,2 раза больше энергии, нежели белки или углеводы. Также жиры отвечают за пластическую функцию и содержат витамины. На 100% жира в рационе должно быть 70-80% жира животного происхождения и 20-30% жира растительного происхождения.
Углеводы. Главный источник энергии при работе мышц. Нужно знать, что в пище содержатся углеводы простые и сложные. К простым относятся глюкоза и фруктоза, коими богаты виноград, мед и сахар. Такие углеводы быстрее всасываются организмом, предоставляя ему возможность мышечной деятельности. Сложные углеводы имеются в макаронах, рисе, картофеле, крупах и хлебе. Эта пища содержит медленно переваривающийся крахмал, что затормаживает процесс образования глюкозы. А это в свою очередь позволяет использовать последнюю по максимуму. Доля сложных углеводов в рационе составляет 70%, а простых – 30% (из расчета на 100% углеводов). Не желательно употреблять много сахара, чтобы не спровоцировать скачок сахара в крови, но использовать этот продукт нужно, т.к. он быстро всасывается в кровь. Поэтому после тренировки желательно выпивать стакан чая с сахаром или съедать 50-100 г чистого продукта. Также нужно помнить, что при определенных условиях углеводы могут превращаться в жиры в организме. Поэтому спортсменам, склонным к полноте, злоупотреблять легкоусвояемыми углеводами (сладкое, мучные изделия и т.д.) не стоит.
Балластные вещества. Проще говоря, это клетчатка. Она входит в состав растительных клеток и в ЖКТ не расщепляется. Однако она благотворно воздействует на перистальтику кишечника и стимулирует секрецию пищеварительных желез. Если балластных веществ в пище не хватает, возникают запоры и нарушения пищеварения. Основные источники клетчатки – это морковь, редька, чернослив, репа, свекла, бобовые и хлеб грубого помола.
Минеральные вещества. Учитывая их значение для организма, они в обилие должны содержаться в рационе спортсмена. Особое внимание нужно уделять солям кальция, входящим в состав опорных тканей, воздействующих на нервно-мышечную возбудимость и необходимых для активизации ряда ферментов и свертывания крови. Суточная их норма равна 1000-1500 мг, а потому нужно есть яйца, сметану, творог и сыр и пить простоквашу. Нельзя забывать и о фосфоре, также участвующем в формировании костных тканей и углеводном обмене в мышцах. Его суточная норма составляет 2000-2500 мг. Содержится он в гречневой и овсяной крупах, горохе, фасоли, мясе, рыбе, печени и сыре. Соотношение солей кальция и фосфора должно составлять 1:1,5 – тогда они будут хорошо усваиваться.
Витамины. Как мы уже знаем, они являются катализаторами и регуляторами физиологических и биохимических процессов. При их низком содержании в пище развивается гиповитаминоз, из-за чего снижается работоспособность, ослабевает иммунитет и ухудшается самочувствие. Потребность спортсменов в витаминах намного больше, чем у тех, кто спортом не занимается, и одними из самых нужных считаются витамины A, B1 и С.
Витамин A нормализует работу слизистых оболочек, кожи и органов зрения и улучшает энергетический обмен. Суточная норма составляет 2-2,5 мг. Содержится в сметане, сыре, сливочном масле, молоке, яйцах, печени и рыбьем жире.
Витамин B1 важен для функционирования нервной системы и метаболизма. Стимулирует работоспособность и повышает выносливость. Суточная норма равна 2-3 мг во время напряженных тренировок и 5-10 мг во время соревнований. Поступать с пищей он должен регулярно, а найти его можно в почках, печени, гречневой крупе, фасоли, горохе, дрожжах, пшеничном и ржаном хлебе из муки грубого помола.
Витамин C связан с окислительно-восстановительными процессами, деятельностью гормонов и ферментов, проницаемостью капилляров. При его дефиците начинает появляться слабость, кровоточат десны, происходят кровоизлияния в коже, ослабевает иммунитет. Суточная норма разнится от 100-150 мг при обычных тренировках до 200-250 мг при соревнованиях. Лучше всего этот витамин действует, когда вместе принимаются аскорбиновая кислота и глюкоза. Богаты витамином C мандарины, лимоны, апельсины, щавель, капуста, зеленый лук, черная смородина, шиповник и некоторые другие продукты.
Напомним, что зимой и весной содержание витаминов в овощах сокращается, поэтому их недостаток следует восполнять употреблением в пищу отваров из шиповника, овощных и фруктовых соков, помидоров и квашеной капусты.
А помочь определить собственные потребности в витаминах и минеральных веществах может следующая таблица.
Таблица определения потребностей спортсмена в биологически активных веществах, необходимых для развития специальной работоспособности под редакцией А. А. Хасанова и Э. С. Токарева (журнал «Вестник спортивной науки»)
Витамины, минералы
Игровые
Сложнокоординационные виды спорта
Циклические виды спорта
Силовые виды спорта
Единоборства
Гимнастика
Остальные
Спринтеры
Стайеры
С, мг
150-230
130-175
180-250
150-250
200-350
140-220
175-250
B1, мг
2,8-4,2
2,7-3,0
3,0-4,0
3,5-4,0
3,2-5,0
2,8-4,0
2,4-4,0
B2, мг
3,2-4,8
3,0-3,5
3,6-4,8
4,0-4,6
4,6-5,8
3,5-5,0
3,8-5,2
B3, мг
18
15
17
17
19
18
20
B6, мг
5-8
5-7
6-9
6-7
7-10
5-8
6,0-10,0
B9, мкг
400-550
400-450
500-600
400-500
500-600
400-500
450-600
B12, мкг
4-8
3-6
5-10
5-10
5-10
4-8
4-9
PP, мг
28-42
24-30
32-42
23-40
32-45
30-40
25-45
А, мг
2,5-3,7
2,0-2,7
3,0-3,8
2,8-3,6
3,0-3,8
2,5-3,5
3,0-4,2
Е, мг
20-30
20-30
25-40
28-35
30-45
21-29
25-30
Кальций, г
1,2-1,9
1,05-1,4
1,6-2,3
1,3-2,3
1,8-2,7
1,3-2,1
2,0-2,4
Фосфор, г
1,5-2,25
1,25-1,75
2,0-2,8
1,6-2,8
2,2-3,4
1,8-2,5
2,5-3,0
Железо, мг
25-40
25-30
30-40
25-30
30-40
25-40
20-35
Магний, г
0,45-0,65
0,4-0,6
0,5-0,8
0,5-0,7
0,6-0,8
0,5-0,7
0,5-0,7
Калий, г
4,0-6,0
4,0-5,0
5,0-6,5
4,5-6,0
5,0-7,0
4,5-5,5
5,0-6,0
Не забывайте, что удовлетворяться потребности в витаминах и минеральных веществах должны посредством употребления натуральных продуктов. Если их не хватает, следует прибегнуть к витаминным концентратам и специализированному спортивному питанию.
Специализированное спортивное питание
Грамотно выстроенное питание – это мощнейший стимул к активизации регенеративных процессов в организме и повышению работоспособности после тренировок и прочих серьезных физических нагрузок. Но тренировочные системы в различных видах спорта постоянно развиваются, и часто это связано с повышением энергозатрат и увеличением калорийности спортивного рациона.
Потребность в высококалорийном меню нередко связана с трудностями практического характера, ведь для обеспечения спортсменов нужным количеством калорий пищу перенасыщают жирами. Из-за этого сбалансированность питания нарушается, а значит, снижается работоспособность спортсмена и увеличивается время, необходимое ему для восстановления. Бывает и так, что для компенсации энергозатрат спортсменам предлагаются такие количества пищи, которые очень сложно перевариваются, что отрицательно сказывается на выполнении физических нагрузок.
Организуя спортивное меню, следует учитывать, что во время переваривания обычной пищи энергетические потенциалы высвобождаются довольно медленно; времени требует и усвоение организмом питательных веществ. Так, ряд продуктов может перевариваться от 3 до 5 часов. Собственно, и многие микроэлементы расщепляются совсем не быстро. Но иного результата можно достичь при употреблении полезных веществ, которые поступают в организм уже готовыми.
Именно для этой цели и разработаны специализированные продукты с повышенной биологической ценностью, питательные смеси и напитки. При их употреблении организм спортсмена сразу снабжается легко используемыми источниками энергии, пластическими материалами и биологически активными веществами. Они активизируют и регулируют обменные реакции, протекающие с затруднениями при физических нагрузках.
Чтобы применять особые добавки, должно быть организовано дополнительное спортивное питание, причем поступать в организм любые добавки должны до зарядки и тренировки, по окончании тренировки, а также в перерывах между тренировками. Если включить в рацион специальные продукты, отличающиеся легкой усвояемостью и в то же время высокой калорийностью, можно смело вносить в свое питание корректировки. Организм будет обеспечен питательными веществами и энергией в соответствии с его энергозатратами.
Посредством употребления специализированного спортивного питания можно более продуманно выстроить режим тренировок, повысить работоспособность, изменять свой рацион, исходя из специфики тренировочных нагрузок, а также корректировать собственный вес. Кроме того, появляется возможность управления водно-солевым обменом и терморегуляционными процессами и ускорять процессы восстановления.
Говоря проще, можно сказать, что специализированное спортивное питание употребляется спортсменами в следующих целях:
Изменение качества рациона, исходя из актуальных на текущий момент времени физических нагрузок
Увеличение кратности питания при 2-3 ежедневных тренировках
Снижение объема суточного рациона
Увеличение мышечной массы
Снижение массы тела
Быстрое восстановление после тяжелых тренировок
Быстрый старт перед тренировками
Общее восстановление
Само же специализированное питание разделяется на несколько видов:
Питательные блюда, напитки и смеси с высоким содержанием белков и жирных кислот
Питательные смеси с содержанием полиненасыщенных жирных кислот и углеводов
Углеводно-минеральные и углеводные смеси и напитки
Белковые и белково-углеводные смеси, добавки и препараты (сюда же можно отнести и отдельные аминокислоты)
Определяться с выбором продуктов, их комбинациями и нормой суточного потребления следует, руководствуясь особенностями повседневного питания, характеристиками вида спорта и тренировочного процесса. Большинство добавок отличается высокой минеральной и витаминной плотностью, однородностью и простой применения. Они очень удобны, т.к. имеют форму порошков, которые быстро растворяются в напитках, в частности в воде и молоке. Но можно встретить дозированные ампулы и маленькие батончики. Помимо всего прочего, они очень приятны на вкус. А найти их можно в огромном количестве в специализированных магазинах для спортсменов.
И в заключение нужно сказать несколько слов о некоторых мерах предосторожности.
Меры предосторожности при спортивном питании
У новичков, только начинающих знакомиться с культурой правильного спортивного питания, нередко возникают трудности. Во-первых, не имея практики, они неверно рассчитывают суточные нормы калорий, вследствие чего употребляют гораздо больше пищи, в том числе и специализированных смесей, чем требуется.
При появлении сложностей и непонимании основных принципов здорового и дробного питания лучше всего проконсультироваться с диетологом и индивидуальным фитнес-тренером. Такие специалисты имеют все необходимые знания и навыки для составления грамотного меню, исходя их всех особенностей спортсмена.
И еще одна проблема, касающаяся непрофессионалов в спорте, заключается в том, что они нередко максимизируют принципы диеты. К примеру, делают уклон на потребление только белков или углеводов, каких-то конкретных витаминов, или полностью отказываются от жиров. Любое подобное действие считается нарушением системы, и чревато сбоями обмена веществ, проблемами ЖКТ и другими недугами. Естественно, и о выдающихся результатах говорить не имеет смысла.
В остальном же при соблюдении всех правил и тонкостей, о которых мы рассказали, спортивное питание оказывается очень эффективным и способствует достижению новых высот в спорте. Заметим, что в первые дни питания по новой схеме может ощущаться большой недостаток пищи, но желание что-нибудь съесть нужно пересилить. На 3-4-й день организм понемногу адаптируется к непривычному рациону и, соответственно, будет чувствовать большее и более продолжительное насыщение. Далее никаких проблем в большинстве случаев не возникает.
Спортивная диета представляет собой абсолютно самостоятельную систему питания. Она крайне эффективна и ее основы применяет множество спортсменов, начиная бегунами и заканчивая тяжелоатлетами. Различия состоят по большей части лишь в количестве поступающих калорий и модификациях рациона. Но помните, что самая эффективная спортивная диета – это та, которая составлена вместе с тренером и диетологом. Кстати, на тему спортивного питания сегодня есть огромное количество специализированной литературы, журналов и видеоматериалов, найти которые можно без проблем в интернете. Так что не пренебрегайте и сторонними источниками.
Желаем вам здорового образа жизни и новых побед!
Кирилл Ногалес
Советы по спортивному питанию для поддержания ваших спортивных результатов на высшем уровне
То, что вы едите и пьете, так же важно, как и интенсивность тренировок, когда дело касается спортивных результатов. Программа спортивного питания поможет вам показать себя лучше и сильнее.
Конкретные потребности в питательных веществах различаются в зависимости от вашего спортивного роста и того, как часто вы занимаетесь. Консультации диетолога или спортивного диетолога — лучший способ разработать индивидуальный план, соответствующий вашим потребностям и видам деятельности, однако все программы включают некоторые основы.
Остаток м акронутриентов
«Макроэлементы» относятся к трем основным компонентам пищи: жирным углеводам и белкам. Каждый должен ограничивать потребление жиров и стремиться есть больше ненасыщенных жиров, чем насыщенных. Выбирайте орехи, семена нерафинированного масла и нежирное мясо, например курицу или рыбу.
Углеводы — это то, что дает вам энергию, а белок помогает восстанавливать и наращивать мышцы. Это миф, что все спортсмены должны соблюдать диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.Ваши мышцы нуждаются в глюкозе, содержащейся в углеводах, для поддержания энергии и спортивных результатов. Сколько углеводов и белков вам нужно, зависит от вашего вида спорта. Спортсменам, занимающимся видами спорта на выносливость, нужно больше углеводов для поддержания энергии и умеренного уровня белка. Спортсменам, занимающимся силовыми видами спорта, необходимо больше белка и умеренное количество углеводов.
Белок — одно из основных питательных веществ, о которых вы слышите, когда речь заходит о спорте, но это не значит, что вы должны употреблять протеиновый коктейль при каждом приеме пищи. Академия питания и диетологии сообщает, что многие эксперты по питанию считают, что спортсмены должны употреблять 1.От 2 до 2 граммов протеина на килограмм (примерно 0,5 — 0,9 грамма на фунт) веса тела каждый день. Потребление белка следует распределять в течение дня и может поступать из растительных и животных источников. Международный олимпийский комитет рекомендует спортсменам потреблять от 15 до 25 граммов белка в течение двух часов после тренировки для достижения наилучших результатов и восстановления мышц.
Ешьте хорошо сбалансированную пищу за три-четыре часа до тренировки или матча. Выбирайте цельнозерновые продукты в сочетании с белком и умеренным содержанием жира.Сладкий картофель — отличное топливо для тренировки. Салат из курицы-гриль с фруктами и темной зеленью — хороший вариант восстановления.
Смешайте микроэлементов
Микроэлементы — это все остальные необходимые вам витамины и минералы. Спортсмены должны получать много кальция и витамина D вместе с железом, витамином B, цинком и магнием.
Привезти т все т вместе
Достаточное спортивное питание можно получить только с помощью диеты.Иногда добавки или коктейли полезны, когда у вас мало времени, но всегда лучше есть цельные продукты. Помните эти советы при планировании сбалансированной диеты:
В качестве макроэлементов выбирайте постное мясо из цельного зерна и много фруктов и овощей. Необязательно есть мясо, чтобы удовлетворить потребность в белке. Многие ведущие спортсмены являются вегетарианцами или придерживаются растительной диеты.
Ешьте много фруктов и овощей. Они содержат микроэлементы, антиоксиданты и углеводы.Ограничьте потребление красного мяса и отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам.
Некоторые отличные продукты для топлива включают овсянку, обезжиренный йогурт, орехи, бананы, лосось, яйца, апельсины и льняное семя. Попробуйте сочетать эти ингредиенты в блюдах и закусках.
Постирать
Также важно то, что вы пьете. Питьевая вода в течение дня — лучший способ избежать обезвоживания. Спортивные напитки могут быть полезны для восполнения электролитов и углеводов, потерянных во время упражнений, но Американский совет по упражнениям перечисляет некоторые продукты, содержащие те же питательные вещества.Если вы сильно потеете во время игры, ищите напитки, содержащие соль и калий.
Для упорных тренировок требуется хорошо спланированная диета, чтобы пища соответствовала потребностям организма в энергии и восстановлении. Диетолог может дать рекомендации в соответствии с вашим видом спорта и предпочтениями в еде, чтобы помочь вам добиться наилучших результатов.
Спортивные результаты и питание — канал «Лучшее здоровье»
Связь между хорошим здоровьем и правильным питанием хорошо известна.Интерес к питанию и его влияние на спортивные результаты — теперь наука сама по себе.
Независимо от того, являетесь ли вы спортсменом-спортсменом, спортивным игроком на выходных или посвящаете себя ежедневным тренировкам, основой для улучшения результатов является адекватное питание.
Ежедневная тренировочная диета
Базовая тренировочная диета должна быть достаточной, чтобы:
обеспечивать достаточно энергии и питательных веществ для удовлетворения потребностей тренировок и упражнений
улучшать адаптацию и восстановление между тренировками
включать широкий спектр продуктов, например цельнозерновые хлеб и крупы, овощи (особенно листовые зеленые сорта), фрукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты для улучшения привычек питания и поведения в долгосрочной перспективе
позволяют спортсмену достичь оптимальной массы тела и уровня жира в организме для производительности
обеспечивают адекватные жидкости для обеспечения максимальной гидратации до, во время и после тренировки
способствуют краткосрочному и долгосрочному здоровью спортсменов.
Диета спортсмена
Диета спортсмена должна быть аналогична той, которая рекомендована для населения, с разделением потребления энергии на:
более 55% углеводов
примерно 12-15% белков
30 процентов от жира.
Спортсменам, которые интенсивно тренируются более 60–90 минут каждый день, возможно, потребуется увеличить количество энергии, получаемой ими от углеводов, до 65–70 процентов.
Более поздние рекомендации также содержат рекомендации по потреблению углеводов и белков в граммах на килограмм (г / кг) веса тела. Текущие рекомендации по потреблению жиров состоят в том, чтобы большинство спортсменов следовало рекомендациям, аналогичным рекомендациям для населения в целом, с предпочтением жиров из оливкового масла, орехов, авокадо, орехов и семян. Спортсмены также должны стремиться свести к минимуму потребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, торты, выпечка, чипсы и жареные продукты.
Углеводы и упражнения
Во время пищеварения все углеводы расщепляются на сахар (глюкозу), который является основным источником энергии для организма.Глюкоза может превращаться в гликоген и храниться в печени и мышечной ткани. Затем его можно использовать в качестве ключевого источника энергии во время упражнений для подпитки мышечной ткани и других систем организма. Спортсмены могут увеличить свои запасы гликогена, регулярно употребляя продукты с высоким содержанием углеводов.
Если количество углеводов в рационе ограничено, способность человека заниматься спортом снижается, потому что в запасах гликогена недостаточно для питания организма. Это может привести к потере белковой (мышечной) ткани, потому что организм начнет расщеплять мышечную ткань, чтобы удовлетворить свои потребности в энергии, и может увеличить риск инфекций и болезней.
Углеводы необходимы для топлива и восстановления
Текущие рекомендации по потребностям в углеводах различаются в зависимости от продолжительности, частоты и интенсивности упражнений. Продукты, богатые неочищенными углеводами, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, должны составлять основу диеты спортсмена. Продукты с большим количеством рафинированных углеводов (например, белый хлеб, джемы и леденцы) полезны для увеличения общего потребления углеводов, особенно для очень активных людей.
Спортсменам рекомендуется регулировать количество углеводов, которые они потребляют для подпитки и восстановления, в соответствии со своим уровнем тренировок.Например:
Упражнение легкой интенсивности (30 минут / день): 3-5 г / кг / день
Упражнение средней интенсивности (60 минут / день): 5-7 г / кг / день
Упражнение на выносливость (1 –3 часа / день): 6–10 г / кг / день
Упражнения на экстремальную выносливость (более 4 часов / день): 8–12 г / кг / день
Спортивные результаты и гликемический индекс
Гликемический индекс (GI) ранжирует продукты питания и жидкости по тому, насколько они «богаты углеводами» и насколько быстро они влияют на уровень сахара в крови.GI вызывает все больший интерес у спортсменов в области спортивного питания.
Для подтверждения лучших рекомендаций по спортивному питанию необходимы дополнительные исследования. Однако есть предположение, что продукты с низким ГИ могут быть полезны перед тренировкой, чтобы обеспечить более длительное высвобождение энергии.
Пища и жидкости со средним и высоким ГИ могут быть наиболее полезными во время упражнений и в ранний период восстановления. Однако важно помнить, что тип и время приема пищи должны соответствовать личным предпочтениям и обеспечивать максимальные результаты в том виде спорта, которым занимается человек.
Обед перед соревнованиями
Обед перед соревнованиями — важная часть предтренировочной подготовки спортсмена. Считается, что еда с высоким содержанием углеводов за три-четыре часа до тренировки положительно влияет на работоспособность. Небольшой перекус за один-два часа до тренировки также может улучшить производительность.
Некоторые люди могут испытывать отрицательную реакцию на прием пищи перед тренировкой. Еда с высоким содержанием жиров или белков может увеличить риск дискомфорта в области пищеварения. Перед тренировкой рекомендуется принимать пищу с высоким содержанием углеводов и заведомо не вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта.
Примеры подходящих блюд и закусок перед тренировкой включают хлопья и молоко с низким содержанием жира, тосты / кексы / пышки, фруктовый салат и йогурт, пасту с томатным соусом, нежирный завтрак или батончик мюсли или нежирный сливочный рис.
Питание во время тренировки
Во время тренировки продолжительностью более 60 минут требуется потребление углеводов для повышения уровня глюкозы в крови и уменьшения утомляемости. Текущие рекомендации предполагают, что 30-60 г углеводов достаточно, и они могут быть в форме леденцов, спортивных гелей, нежирных мюсли и спортивных батончиков или бутербродов с белым хлебом.
Важно начинать прием пищи рано во время тренировки и употреблять регулярно в течение всего периода тренировки. Также важно регулярно употреблять жидкость во время длительных тренировок, чтобы избежать обезвоживания. Подходят спортивные напитки, разбавленный фруктовый сок и вода. Людям, которые тренируются более четырех часов, рекомендуется до 90 граммов углеводов в час.
Прием пищи после тренировки
Быстрая замена гликогена важна после тренировки.Углеводные продукты и жидкости следует употреблять после тренировки, особенно в первые 1-2 часа после тренировки. Чтобы пополнить запасы гликогена после тренировки, ешьте углеводы с ГИ от умеренного до высокого в первые полчаса или около того после тренировки. Это следует продолжать до тех пор, пока не восстановится нормальный режим приема пищи.
Подходящие варианты для начала заправки включают спортивные напитки, соки, хлопья и молоко с низким содержанием жира, молоко с низким содержанием жира, сэндвичи, макаронные изделия, кексы / пышки, фрукты и йогурт.
Белок и спортивные результаты
Белок является важной частью тренировочной диеты и играет ключевую роль в восстановлении и восстановлении после тренировки.Потребности в белке обычно удовлетворяются за счет соблюдения высокоуглеводной диеты, потому что многие продукты, особенно продукты на основе злаков, представляют собой комбинацию углеводов и белков.
Количество протеина, рекомендованное для людей, занимающихся спортом, лишь ненамного превышает рекомендованное для широкой публики. Например:
Обычные и активные люди — рекомендуемое дневное количество белка составляет 0,8–1,0 г / кг массы тела (человек 60 кг должен съедать около 45–60 г белка в день).
Спортсмены, участвующие в упражнениях, не связанных с выносливостью — люди, которые тренируются ежедневно в течение 45–60 минут, должны потреблять 1,0–1,2 г / кг веса тела в день.
Спортсмены, участвующие в соревнованиях на выносливость и силовых упражнениях — люди, которые тренируются в течение длительных периодов времени (более одного часа) или которые участвуют в силовых упражнениях, таких как поднятие тяжестей, должны потреблять 1,2–1,7 г / кг белка тела. вес в сутки.
Диетические исследования показали, что большинство спортивных групп легко достигают и часто превышают свои потребности в белке за счет высококалорийной диеты.Поэтому протеиновые добавки вряд ли улучшат ваши спортивные результаты.
Хотя требуются дополнительные исследования, другие проблемы, связанные с диетами с очень высоким содержанием белка, включают:
повышенная стоимость
потенциальное негативное влияние на функцию почек
увеличение веса, если выбор белков также является высоким с содержанием жира
отсутствие другие питательные продукты в рационе, такие как хлеб, крупы, фрукты и овощи.
Использование пищевых добавок для улучшения спортивных результатов
Хорошо спланированная диета удовлетворит ваши потребности в витаминах и минералах.Добавки принесут пользу только в том случае, если ваша диета неадекватна или у вас диагностирован дефицит, например, дефицит железа или кальция. Нет никаких доказательств того, что дополнительные дозы витаминов улучшают спортивные результаты.
Пищевые добавки представлены в виде таблеток, таблеток, капсул, порошка или жидкости и охватывают широкий спектр продуктов, включая:
витамины
минералы
травы
пищевые добавки
продукты спортивного питания
натуральные пищевые добавки.
Перед использованием добавок вам следует подумать о том, что еще вы можете сделать для улучшения своих спортивных результатов. Изменение диеты, тренировок и образа жизни — все это более проверенные и экономически эффективные способы улучшить ваши результаты.
Также потенциально опасно употребление витаминных и минеральных добавок. Добавки не следует принимать без консультации квалифицированного медицинского работника. Лучше всего, если диетический дисбаланс будет устранен после анализа и изменения вашего рациона, а не с помощью добавок или таблеток.
Также важно помнить, что если вы принимаете пищевые добавки, вы рискуете совершить нарушение антидопинговых правил, независимо от того, каким видом спорта вы занимаетесь.
Водные и спортивные результаты
Обезвоживание может ухудшить спортивные результаты и, в крайних случаях, привести к обмороку и даже смерти. Очень важно пить много жидкости до, во время и после тренировки. Не ждите, пока вы не почувствуете жажду. Потребление жидкости особенно важно для мероприятий продолжительностью более 60 минут, высокой интенсивности или в теплых условиях.
Вода — подходящий напиток, но могут потребоваться спортивные напитки, особенно в соревнованиях на выносливость или в жарком климате. Спортивные напитки содержат немного натрия, который способствует усвоению. Содержание натрия 30 ммоль / л (миллимоль на литр) подходит для спортивного питания.
Использование солевых таблеток для борьбы с мышечными спазмами больше не рекомендуется. На мышечную ткань влияет недостаток воды, а не натрия. Постоянные мышечные судороги могут быть вызваны дефицитом цинка или магния.
Спортивные диетологи Австралия Тел. (03) 9926 1336
Что следует помнить
Хорошее питание может улучшить спортивные результаты.
Хорошо спланированная и питательная диета должна удовлетворять большую часть потребностей спортсмена в витаминах и минералах и обеспечивать достаточное количество белка для роста и восстановления мышц.
Продукты, богатые нерафинированными углеводами, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, должны составлять основу рациона.
Вода — отличный выбор для спортсменов, повышающий работоспособность и предотвращающий обезвоживание.
Спортивные результаты и питание — канал «Лучшее здоровье»
Связь между хорошим здоровьем и правильным питанием хорошо известна. Интерес к питанию и его влияние на спортивные результаты — теперь наука сама по себе.
Независимо от того, являетесь ли вы спортсменом-спортсменом, спортивным игроком на выходных или посвящаете себя ежедневным тренировкам, основой для улучшения результатов является адекватное питание.
Ежедневная тренировочная диета
Базовая тренировочная диета должна быть достаточной, чтобы:
обеспечивать достаточно энергии и питательных веществ для удовлетворения потребностей тренировок и упражнений
улучшать адаптацию и восстановление между тренировками
включать широкий спектр продуктов, например цельнозерновые хлеб и крупы, овощи (особенно листовые зеленые сорта), фрукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты для улучшения привычек питания и поведения в долгосрочной перспективе
позволяют спортсмену достичь оптимальной массы тела и уровня жира в организме для производительности
обеспечивают адекватные жидкости для обеспечения максимальной гидратации до, во время и после тренировки
способствуют краткосрочному и долгосрочному здоровью спортсменов.
Диета спортсмена
Диета спортсмена должна быть аналогична той, которая рекомендована для населения, с разделением потребления энергии на:
более 55% углеводов
примерно 12-15% белков
30 процентов от жира.
Спортсменам, которые интенсивно тренируются более 60–90 минут каждый день, возможно, потребуется увеличить количество энергии, получаемой ими от углеводов, до 65–70 процентов.
Более поздние рекомендации также содержат рекомендации по потреблению углеводов и белков в граммах на килограмм (г / кг) веса тела. Текущие рекомендации по потреблению жиров состоят в том, чтобы большинство спортсменов следовало рекомендациям, аналогичным рекомендациям для населения в целом, с предпочтением жиров из оливкового масла, орехов, авокадо, орехов и семян. Спортсмены также должны стремиться свести к минимуму потребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, торты, выпечка, чипсы и жареные продукты.
Углеводы и упражнения
Во время пищеварения все углеводы расщепляются на сахар (глюкозу), который является основным источником энергии для организма.Глюкоза может превращаться в гликоген и храниться в печени и мышечной ткани. Затем его можно использовать в качестве ключевого источника энергии во время упражнений для подпитки мышечной ткани и других систем организма. Спортсмены могут увеличить свои запасы гликогена, регулярно употребляя продукты с высоким содержанием углеводов.
Если количество углеводов в рационе ограничено, способность человека заниматься спортом снижается, потому что в запасах гликогена недостаточно для питания организма. Это может привести к потере белковой (мышечной) ткани, потому что организм начнет расщеплять мышечную ткань, чтобы удовлетворить свои потребности в энергии, и может увеличить риск инфекций и болезней.
Углеводы необходимы для топлива и восстановления
Текущие рекомендации по потребностям в углеводах различаются в зависимости от продолжительности, частоты и интенсивности упражнений. Продукты, богатые неочищенными углеводами, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, должны составлять основу диеты спортсмена. Продукты с большим количеством рафинированных углеводов (например, белый хлеб, джемы и леденцы) полезны для увеличения общего потребления углеводов, особенно для очень активных людей.
Спортсменам рекомендуется регулировать количество углеводов, которые они потребляют для подпитки и восстановления, в соответствии со своим уровнем тренировок.Например:
Упражнение легкой интенсивности (30 минут / день): 3-5 г / кг / день
Упражнение средней интенсивности (60 минут / день): 5-7 г / кг / день
Упражнение на выносливость (1 –3 часа / день): 6–10 г / кг / день
Упражнения на экстремальную выносливость (более 4 часов / день): 8–12 г / кг / день
Спортивные результаты и гликемический индекс
Гликемический индекс (GI) ранжирует продукты питания и жидкости по тому, насколько они «богаты углеводами» и насколько быстро они влияют на уровень сахара в крови.GI вызывает все больший интерес у спортсменов в области спортивного питания.
Для подтверждения лучших рекомендаций по спортивному питанию необходимы дополнительные исследования. Однако есть предположение, что продукты с низким ГИ могут быть полезны перед тренировкой, чтобы обеспечить более длительное высвобождение энергии.
Пища и жидкости со средним и высоким ГИ могут быть наиболее полезными во время упражнений и в ранний период восстановления. Однако важно помнить, что тип и время приема пищи должны соответствовать личным предпочтениям и обеспечивать максимальные результаты в том виде спорта, которым занимается человек.
Обед перед соревнованиями
Обед перед соревнованиями — важная часть предтренировочной подготовки спортсмена. Считается, что еда с высоким содержанием углеводов за три-четыре часа до тренировки положительно влияет на работоспособность. Небольшой перекус за один-два часа до тренировки также может улучшить производительность.
Некоторые люди могут испытывать отрицательную реакцию на прием пищи перед тренировкой. Еда с высоким содержанием жиров или белков может увеличить риск дискомфорта в области пищеварения. Перед тренировкой рекомендуется принимать пищу с высоким содержанием углеводов и заведомо не вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта.
Примеры подходящих блюд и закусок перед тренировкой включают хлопья и молоко с низким содержанием жира, тосты / кексы / пышки, фруктовый салат и йогурт, пасту с томатным соусом, нежирный завтрак или батончик мюсли или нежирный сливочный рис.
Питание во время тренировки
Во время тренировки продолжительностью более 60 минут требуется потребление углеводов для повышения уровня глюкозы в крови и уменьшения утомляемости. Текущие рекомендации предполагают, что 30-60 г углеводов достаточно, и они могут быть в форме леденцов, спортивных гелей, нежирных мюсли и спортивных батончиков или бутербродов с белым хлебом.
Важно начинать прием пищи рано во время тренировки и употреблять регулярно в течение всего периода тренировки. Также важно регулярно употреблять жидкость во время длительных тренировок, чтобы избежать обезвоживания. Подходят спортивные напитки, разбавленный фруктовый сок и вода. Людям, которые тренируются более четырех часов, рекомендуется до 90 граммов углеводов в час.
Прием пищи после тренировки
Быстрая замена гликогена важна после тренировки.Углеводные продукты и жидкости следует употреблять после тренировки, особенно в первые 1-2 часа после тренировки. Чтобы пополнить запасы гликогена после тренировки, ешьте углеводы с ГИ от умеренного до высокого в первые полчаса или около того после тренировки. Это следует продолжать до тех пор, пока не восстановится нормальный режим приема пищи.
Подходящие варианты для начала заправки включают спортивные напитки, соки, хлопья и молоко с низким содержанием жира, молоко с низким содержанием жира, сэндвичи, макаронные изделия, кексы / пышки, фрукты и йогурт.
Белок и спортивные результаты
Белок является важной частью тренировочной диеты и играет ключевую роль в восстановлении и восстановлении после тренировки.Потребности в белке обычно удовлетворяются за счет соблюдения высокоуглеводной диеты, потому что многие продукты, особенно продукты на основе злаков, представляют собой комбинацию углеводов и белков.
Количество протеина, рекомендованное для людей, занимающихся спортом, лишь ненамного превышает рекомендованное для широкой публики. Например:
Обычные и активные люди — рекомендуемое дневное количество белка составляет 0,8–1,0 г / кг массы тела (человек 60 кг должен съедать около 45–60 г белка в день).
Спортсмены, участвующие в упражнениях, не связанных с выносливостью — люди, которые тренируются ежедневно в течение 45–60 минут, должны потреблять 1,0–1,2 г / кг веса тела в день.
Спортсмены, участвующие в соревнованиях на выносливость и силовых упражнениях — люди, которые тренируются в течение длительных периодов времени (более одного часа) или которые участвуют в силовых упражнениях, таких как поднятие тяжестей, должны потреблять 1,2–1,7 г / кг белка тела. вес в сутки.
Диетические исследования показали, что большинство спортивных групп легко достигают и часто превышают свои потребности в белке за счет высококалорийной диеты.Поэтому протеиновые добавки вряд ли улучшат ваши спортивные результаты.
Хотя требуются дополнительные исследования, другие проблемы, связанные с диетами с очень высоким содержанием белка, включают:
повышенная стоимость
потенциальное негативное влияние на функцию почек
увеличение веса, если выбор белков также является высоким с содержанием жира
отсутствие другие питательные продукты в рационе, такие как хлеб, крупы, фрукты и овощи.
Использование пищевых добавок для улучшения спортивных результатов
Хорошо спланированная диета удовлетворит ваши потребности в витаминах и минералах.Добавки принесут пользу только в том случае, если ваша диета неадекватна или у вас диагностирован дефицит, например, дефицит железа или кальция. Нет никаких доказательств того, что дополнительные дозы витаминов улучшают спортивные результаты.
Пищевые добавки представлены в виде таблеток, таблеток, капсул, порошка или жидкости и охватывают широкий спектр продуктов, включая:
витамины
минералы
травы
пищевые добавки
продукты спортивного питания
натуральные пищевые добавки.
Перед использованием добавок вам следует подумать о том, что еще вы можете сделать для улучшения своих спортивных результатов. Изменение диеты, тренировок и образа жизни — все это более проверенные и экономически эффективные способы улучшить ваши результаты.
Также потенциально опасно употребление витаминных и минеральных добавок. Добавки не следует принимать без консультации квалифицированного медицинского работника. Лучше всего, если диетический дисбаланс будет устранен после анализа и изменения вашего рациона, а не с помощью добавок или таблеток.
Также важно помнить, что если вы принимаете пищевые добавки, вы рискуете совершить нарушение антидопинговых правил, независимо от того, каким видом спорта вы занимаетесь.
Водные и спортивные результаты
Обезвоживание может ухудшить спортивные результаты и, в крайних случаях, привести к обмороку и даже смерти. Очень важно пить много жидкости до, во время и после тренировки. Не ждите, пока вы не почувствуете жажду. Потребление жидкости особенно важно для мероприятий продолжительностью более 60 минут, высокой интенсивности или в теплых условиях.
Вода — подходящий напиток, но могут потребоваться спортивные напитки, особенно в соревнованиях на выносливость или в жарком климате. Спортивные напитки содержат немного натрия, который способствует усвоению. Содержание натрия 30 ммоль / л (миллимоль на литр) подходит для спортивного питания.
Использование солевых таблеток для борьбы с мышечными спазмами больше не рекомендуется. На мышечную ткань влияет недостаток воды, а не натрия. Постоянные мышечные судороги могут быть вызваны дефицитом цинка или магния.
Спортивные диетологи Австралия Тел. (03) 9926 1336
Что следует помнить
Хорошее питание может улучшить спортивные результаты.
Хорошо спланированная и питательная диета должна удовлетворять большую часть потребностей спортсмена в витаминах и минералах и обеспечивать достаточное количество белка для роста и восстановления мышц.
Продукты, богатые нерафинированными углеводами, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, должны составлять основу рациона.
Вода — отличный выбор для спортсменов, повышающий работоспособность и предотвращающий обезвоживание.
Спортивное питание
Спортивное питание — это очень уважаемая область современной спортивной медицины, которая помогает спортсменам поддерживать свое тело в хорошем состоянии до, после и во время тренировки, чтобы достичь оптимальных результатов. В этом смысле исследуются различные питательные вещества на предмет их потенциала для оптимизации спортивных результатов, особенно при занятиях высокоинтенсивными видами спорта, которые предполагают повторяющуюся активность.
Следовательно, компетентный спортивный диетолог должен в достаточной мере владеть такими дисциплинами, как питание, включая биохимию питательных веществ и их метаболизм во время интенсивных физических нагрузок, физиологию упражнений и то, как тело спортсмена отличается от тела среднего не спортсмена с точки зрения функциональных возможностей. работоспособность и метаболизм в состоянии покоя, а также психологические аспекты спорта.
Кредит изображения: udra11 / Shutterstock
Важные области спортивного питания
Спортивное питание — это быстрорастущая область исследований и практики. Некоторые важные области, охватываемые спортивным питанием, включают:
Как упражнения влияют на усвоение белка в организме
Время и состав приемов пищи в зависимости от их наилучшего анаболического ответа у спортсмена
Насколько важны незаменимые аминокислоты
Роль и использование углеводов в занятиях спортом
Насколько полезна рибоза при занятиях легкой атлетикой и спортом высокой интенсивности
Насколько важен креатин в спорте
Правильная гидратация при занятиях спортом и ее влияние на спортивные результаты
Найдите свое спортивное преимущество: Брендан Брейзер на TEDxFremont Play
Белок важен для спортсмена, поэтому рекомендуемая доза составляет от 1.От 2 до 1,6 г / кг, в зависимости от того, на что вы ориентированы: на силу или выносливость. Более того, время приема пищи имеет большое значение для количества белка, фактически включенного в организм, что может повлиять на создание новой мышечной массы с помощью упражнений (также известной как безжировая масса тела).
Опять же, небольшое количество аминокислот в правильном соотношении и правильных типов может быть правильно рассчитано, например, непосредственно перед или сразу после тренировки на выносливость или набора веса, чтобы обеспечить максимальное накопление белка.Таким образом, наблюдаемый прирост больше, чем результат, достигаемый одними только упражнениями.
Спортивное питание юных спортсменов
Питание юных спортсменов также заслуживает внимания. Это потому, что это позволяет уделять одинаковое внимание их росту в критические годы взросления, а также их производительности и навыкам. Важно обеспечить сбалансированную диету со всеми необходимыми макроэлементами, такими как белки, углеводы и липиды, а также витамины и минералы.Жидкости также необходимы. Этим молодым спортсменам следует посоветовать, что и когда есть и пить в связи со спортивной деятельностью.
Креатин — это питательное вещество, которое уже несколько лет находится в центре внимания. Это называется эргогенной помощью, и считается, что она обеспечивает столь необходимый прилив энергии. Считается, что креатиновые добавки улучшают силу сокращения мышц при максимальном сокращении. Другая стратегия для достижения этого включает использование диетической рибозы, пентозного сахара, который участвует в углеводном обмене в организме.
Сила и рост мышц оптимизируются за счет тщательного балансирования потребления белков и углеводов. Кроме того, необходимо выработать правильное количество кальция, железа, витамина D и жидкости в зависимости от вида деятельности. Такое руководство поможет предотвратить повреждение и улучшить силу и размер мышц, а также поможет спортсмену достичь наилучших результатов.
Ссылки
Дополнительная литература
Спортивное питание | Оценка диеты и оптимальные планы питания
Оптимальные спортивные результаты при ежедневном соблюдении хорошо сбалансированной диеты, обеспечивающей получение необходимого количества макро- и микроэлементов.Время приема пищи и жидкости также очень важно. Ваш план подскажет, когда и как вносить эти изменения, чтобы помочь вам превзойти свои цели. Четыре основных компонента:
Гидратация. Вода — важнейшее питательное вещество для спортсменов. Вы должны выпивать не менее двух литров (64 унций) воды каждый день, а даже больше до, во время и после соревнований или упражнений. Спортивные напитки содержат электролиты, и их обычно рекомендуют при тренировках продолжительностью более 1 часа.Ваш план порекомендует вам то, что лучше всего.
Углеводы. Стремитесь получать от 60% до 70% калорий из углеводов, поскольку это самый важный источник топлива для вашего тела. Углеводы содержатся в таких продуктах, как:
Фрукты и овощи
Макаронные изделия
Здоровый хлеб, как цельнозерновой
Здоровая каша, например, овсянка
Рис
Ваше тело превращает углеводы в энергию (глюкозу) или накапливает их в печени и мышечных тканях (гликоген), давая вам выносливость и силу для краткосрочных высокоинтенсивных занятий.
Белки. Вы должны получать от 12% до 15% дневной нормы калорий из таких продуктов, как:
Постное красное мясо, рыба и птица
Яйца
Фасоль и бобовые
Гайки
Нежирные молочные продукты
Ваше тело превращает диетический белок в аминокислоты, которые позволяют ему создавать новые ткани и жидкости.
Жиры. Стремитесь получать от 20% до 30% калорий из жиров. Сосредоточьтесь на потреблении ненасыщенных жиров (содержащихся в растительных продуктах, таких как авокадо, орехи, семена и масла).Сведите к минимуму потребление насыщенных жиров (содержащихся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца, масло и молочные продукты).
Включите как можно больше жиров Омега-3, так как они могут помочь уменьшить воспаление. Хорошие источники омега-3 жиров включают жирную рыбу (тунец, форель, палтус и лосось), семена льна, семена чиа и грецкие орехи.
Ваше тело использует жир для получения энергии в зависимости от интенсивности и продолжительности упражнений. Слишком много жира может быть вредным для здоровья, поэтому важно придерживаться своего плана.
Performance Nutrition
Программа спортивного питания Bellin Health Sports Medicine разработана для профессиональных спортсменов, спортсменов-любителей, активных людей и целых команд.Наша миссия — улучшить спортивные результаты и общее состояние здоровья населения с помощью проверенных стратегий питания.
Все услуги предоставляются нашим специалистом по питанию, который является зарегистрированным диетологом.
Почему важно питание?
Пища обеспечивает нас множеством питательных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов и т. Д.), Которые необходимы для общего здоровья, спортивных результатов и восстановления.Чтобы оптимизировать спортивные результаты, исследования продолжают показывать важность сбалансированного питания. Спортсменам и активным людям важно ежедневно употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые питательными веществами, чтобы восполнить ограниченные запасы питательных веществ в своем организме. В службе спортивного питания Bellin Health Sports Medicine есть специалисты, которые помогут вам в достижении ваших целей в области питания.
Услуги
Консультация по продуктивному питанию 60-минутная индивидуальная консультация с нашим специалистом по продуктивному питанию оценит ваше питание, а затем разработает стратегию для достижения ваших индивидуальных целей в отношении продуктивности и питания.
Основные моменты встречи:
Оцените потребность в энергии и питательных веществах (белки, углеводы и жиры) для максимальной производительности
Создавайте индивидуальные планы заправки для спортивных целей
Создание планов заправки перед тренировкой, во время тренировки и после тренировки
Планируйте питание, предназначенное для уменьшения жировых отложений или увеличения мышечной массы
Оцените потребности в гидратации и создайте индивидуальные планы гидратации
Рекомендации по добавкам к спортивному питанию
Консультация по лечебному питанию 60-минутная индивидуальная консультация предназначена для спортсменов и активных людей, стремящихся предотвратить, контролировать и лечить хронические заболевания (такие как диабет, ожирение, анемия, пищевая аллергия, высокий уровень холестерина, целиакия). болезнь и другие).Наш специалист по спортивному питанию оценит ваше питание и факторы здоровья, а затем разработает индивидуальную стратегию питания.
Основные моменты встречи:
Разработать планы питания для спортсменов с сахарным диабетом
Лечебное питание для спортсменов, страдающих желудочно-кишечными расстройствами, такими как СРК или чувствительность к глютену
Разработайте стратегии питания и добавок для коррекции дефицита питательных веществ (например, железодефицитной анемии)
Создавайте планы питания для снижения холестерина и высокого кровяного давления
Консультировать спортсменов, страдающих расстройствами пищевого поведения (анорексия, булимия, переедание и т. Д.).)
Пожалуйста, позвоните 430-4728 или напишите по адресу [email protected], чтобы назначить встречу сегодня! Доступны командные и групповые ставки.
Презентации спортивного питания — бесплатно Bellin Health Sports Medicine предлагает множество презентаций спортивного питания для спортсменов и команд любого уровня подготовки.
Производительное питание
Оценка потребности в топливе
Стратегии заправки турниров
Примеры блюд и закусок
Обзор макро- и микроэлементов (углеводы, белки, жиры, витамины и минералы)
Заправка до и после учений
Спортивные добавки
Рекомендации по гидратации
Презентации по конкретным видам спорта (футбол, футбол, бейсбол, баскетбол, борьба, легкая атлетика и т. Д.)
Покупка продуктов для максимальной производительности
Питание 101 — Построение качественной диеты
Питание для профилактики и контроля диабета
Питание для здоровья сердца
Пожалуйста, напишите по адресу [email protected], чтобы запланировать презентацию сегодня!
Ли Хиркас, RD, CDE, специалист по питанию
Ли — диетолог и специалист по спортивному питанию в Bellin Health.Он специализируется на предоставлении научно обоснованных консультаций по питанию для улучшения спортивных результатов, а также на укреплении здоровья и благополучия. В свободное время он любит заниматься силовыми тренировками, ездить на велосипеде, бегать и ходить в походы. Цель Ли — помочь каждому спортсмену и активному человеку максимально раскрыть свой спортивный потенциал и результативность.
Кейси Янг, MS, RD, CDE, специалист по питанию
Кейси — зарегистрированный диетолог и специалист по питанию в Bellin Health.Опыт и специальные интересы Кейси включают: спортивное питание, контроль веса, профилактику диабета и управление образом жизни. Кейси с энтузиазмом помогает спортсменам добиться максимальных результатов за счет улучшенных стратегий питания. Она замужем, у нее трое активных мальчиков, ей нравится тренировать и смотреть, как ее мальчики занимаются спортом. Кейси — самопровозглашенный фанатик фитнеса, он постоянно занимается бегом, ездой на велосипеде и силовыми тренировками.
Спортивное питание
Когда вы хорошо едите, вы хорошо работаете.Если вы хотите получить естественное преимущество в качестве спортсмена, ничто не может заменить правильного питания. Как спортсмену вам нужно больше витаминов, минералов и калорий, чтобы тренироваться на высоком уровне. Недостаток этих важных питательных веществ может привести к усталости, травмам и снижению работоспособности. Ваша цель — поддерживать свое тело в течение всего дня с помощью еды, перекусов и жидкости.
От индивидуальных занятий по питанию до индивидуальных планов питания, походов в магазин за продуктами и презентаций спортивных команд — спортивные диетологи Texas Health Sports Medicine могут помочь вам достичь ваших целей с помощью множества услуг по спортивному питанию.
Texas Health Sports Medicine предлагает следующие услуги по спортивному питанию:
Индивидуальные занятия по питанию, планы питания и обучение в соответствии с вашим расписанием и предпочтениями в еде
Быстрое питание, рестораны и советы по питанию в путешествиях
Семинары групп спортивного питания и бустерных клубов
Сеансы питания в малых группах
Семинары по питанию и оздоровлению на предприятиях, обеды, мероприятия, тренажерные залы и т. Д.
Поездки за покупками
Полезные советы по приготовлению пищи
Сеансы последующей деятельности и подотчетности лично, по телефону и электронной почте
Спортивные диетологи применяют новейшие исследования в области питания, чтобы помочь вам оптимизировать производительность и восстановление, а также способствовать долгосрочному здоровью. Спортивное питание отличается от базового питания тем, что в нем сосредоточено внимание на ваших потребностях в макроэлементах в соответствии с тренировками, восстанавливающем питании для предотвращения хронической болезненности и / или травм, а также подбирается ежедневное потребление для достижения конкретных целей, будь то изменение состава тела, скорости, силы или личного рекорда.Мы хотим, чтобы вы достигли своих целей, независимо от того, занимаетесь ли вы физическими упражнениями для общего здоровья и фитнеса или являетесь элитным спортсменом, стремящимся к увеличению производительности.
Правильное питание может помочь вам в следующих случаях:
Повысьте спортивные результаты
Повысьте уровень физической подготовки
Повысьте уровень своей силы
Повысьте уровень энергии в повседневной жизни и тренировках
Повышение умственных способностей, остроты зрения и внимания
Повысьте метаболизм
Повысьте уровень иммунной системы
Увеличение мышечной массы
Увеличьте время восстановления после травм
Повысьте уровень гидратации
Способствует восстановлению и росту мышц
Снизьте риск получения травм
Снизьте риск хронической усталости
Уменьшите общее количество жира в организме
Уменьшить количество мышечной ткани, которую вы можете потерять в течение сезона
Если вы заинтересованы в том, чтобы вывести свое здоровье и работоспособность на новый уровень с помощью спортивного питания, мы будем рады встретиться для подробной индивидуальной оценки, чтобы разработать индивидуальный план с учетом вашего конкретного образа жизни, физических упражнений и требования к восстановлению.
Благодаря нашим индивидуальным услугам по спортивному питанию у вас есть возможность выбрать одноразовое посещение или вариант пакета, который дает больше образования и ответственности для достижения результатов.
Хотите узнать, как спортивное питание может улучшить вашу команду или спорт? Мы также предоставляем услуги командного и группового спортивного питания, включая презентации, разработку меню и рекомендации по конкретным видам спорта для оптимального питания и восстановления.
Как и из чего делают спортивное питание – ЗнайКак.ру
Спорт и здоровый образ жизни обретают в последние годы все большую популярность. Сегодня как никогда модно иметь стройную, привлекательную фигуру и сильные, развитые мышцы. При этом часто речь заходит о спортивном питании, а именно о его пользе, составе и технологии производства. Учитывая тот факт, что до сих пор многие относятся к таким пищевым добавкам предвзято, считая их вредными или даже опасными, мы решили рассказать о том, из чего именно делают современный спортпит.
Что представляет собой спортивное питание?
Это пищевые добавки и смеси, предназначенные для употребления в пищу теми, кто активно занимается спортом и фитнесом. А вовсе не какие-то стероиды и химикаты, которые нужно колоть в виде внутривенных инъекций. Также не следует путать спортпит с допинг-веществами, используемыми профессиональными спортсменами для временного усиления своих физических или психологических возможностей.
Спортивное питание содержит в себе натуральные вещества, микроэлементы и витамины, которые позволяют добиться желаемых результатов при занятии спортом, в том числе повысить силу и выносливость, нарастить мышцы, нормализовать обмен веществ и улучшить состояние здоровья спортсмена.
Состав спортпита может зависеть от его назначения, но он обязательно прорабатывается специалистами в области диетологии и физиологии. Благодаря этому такая добавка является идеально сбалансированным и продуманным «коктейлем» пищевых элементов, которые нужны человеку при занятии спортом. А сырье для спортивного питания проходит процесс специальной обработки для того, чтобы такой продукт легко и быстро усваивался организмом.
Ингредиенты для производства спортивного питания: что нужно знать?
Протеин
Именно он является одним из основных ингредиентов современного спортпита и представляет собой концентрированный белок. Обычно в качестве основного сырья для протеина используют обычное коровье молоко. То есть полностью натуральный и безопасный продукт, который практически все мы употребляем в пищу.
Стоит отметить, что процесс получения протеина для спортпита является достаточно долгим и сложным. Сначала из молока добывают сыворотку, а затем пастеризуют и фильтруют ее, получая таким образом сывороточный протеин. А вот его уже сушат и сводят в один концентрат, в результате чего удается создать известную всем спортивную пищевую добавку.
Конечно, протеин может быть изготовлен не только из молока. Среди спортсменов также пользуется спросом яичный, соевый белок, казеин или даже гороховый протеин. Приверженцы спорта, а в частности бодибилдинга, употребляют немало протеина и поэтому нередко покупают спортивный белок оптом на развес, это позволяет им значительно сэкономить. На форумах и в профессиональных сообществах спортсмены рекомендуют интернет-магазин 100ing.ru, где можно выгодно купить протеин на развес или другое сырье для изготовления спортивного питания, включая витамины, минералы, углеводы и прочие ингредиенты.
Аминокислоты
Многие виды спортпита содержат в себе аминокислоты – элементы, которые принимают участие в построении молекул белка. К самым распространенным из них относятся изолейцин, валин и лейцин. К слову, они необходимы для образования тканей мышц и различных органов человеческого тела, а также содержаться во многих продуктах.
Употребление этих элементов в составе пищевых добавок позволяет спортсменам лучше справляться с нагрузками и восстанавливаться после тренировок. Основное сырье для аминокислот – это все то же молоко или молочная сыворотка, которые обрабатываются с применением технологии гидролиза или микрофильтрации.
Вкус, запах и цвет
Многие производители спортивного питания добавляют в свою продукцию различные вкусовые добавки, ароматизаторы и красители. В этом нет ничего страшного, ведь найти их можно и в обычных продуктах, которые среднестатистический человек ест практически каждый день. Такие добавки используются для придания спортпиту приятного вкуса и аромата, а также для того, чтобы повысить их усвояемость организмом.
Вывод
Как мы видим, спортивное питание производят из натурального сырья, плюс оно включает в себя природные элементы, которые все мы в том или ином виде получаем с пищей. Его главной особенностью является сбалансированность состава, поэтому хоть употребление спортпита и не является обязательным, но позволяет спортсмену с максимальным комфортом получать все необходимые ему вещества и микроэлементы.
Где лучше купить спортивное питание
В интернет пространстве и в рознице множество специализированных магазинов по продаже спортивного питания. Также спортпит различных брендов можно найти сейчас и на сайтах крупных интернет-магазинов, таких как Озон, Юлмарт, Вайлдберис. Многие спортсмены по-прежнему предпочитают заказывать спортивные добавки из США или Германии, в чем смысла уже не так много. Российский рынок спорпита очень вырос и развился за последнее время. Качество таких добавок ничем не хуже зарубежных аналогов, а цена гораздо приятнее. Популярно сейчас покупать спортивное питание оптом или на развес для самостоятельного изготовления итоговых продуктов. Это позволяет не только сократить расходы на спортпит, но и неплохо подзаработать на перепродаже.
Почему вреда от них может быть больше, чем пользы — Wonderzine
Пожалуй, самый популярный вид спортивного питания — белок, или протеин. Это не гормон и не лекарство, а просто строительный материал для мышц. В 2010 году в The Daily Mail была опубликована статья с заголовком, гласящим, что белковый порошок способен увеличить продолжительность жизни на десять лет. После пристального изучения данных выяснилось, что речь шла об исследовании на мышах среднего возраста, которым в корм добавляли аминокислоты с разветвлённой боковой цепью (ВССА). Жили мыши опытной группы в среднем на девяносто пять дней дольше животных, получавших обычное питание. Эти результаты экстраполировали на людей, сделав вывод о пользе аминокислот и, соответственно, белка — и о том, что удлинение жизни мышей на три месяца эквивалентно увеличению жизни человека на десять лет. Авторы внесли ясность и сообщили, что им удалось только проследить ход биологических процессов, а также указали на очевидные биологические и физические различия между мышами и человеком — в общем, хороший пример того, что нельзя переносить данные из экспериментов сразу в заголовки.
В обычных, не экстремальных условиях для большинства людей достаточно белка, который они получают с обычной пищей. В Великобритании рекомендуемое суточное количество для взрослых (от девятнадцати до пятидесяти лет) составляет 55,5 грамма в сутки для мужчин и 45 для женщин (за исключением беременных и кормящих грудью). В США нормы очень похожи — 0,36 грамма белка на фунт веса, то есть 0,79 на килограмм веса, или минимум 10 % от ежедневной нормы килокалорий. Большинство из нас ест больше: фактическое суточное потребление белка составляет 88 грамм для мужчин и 64 для женщин. Например, сэндвич с 65 граммами куриного мяса содержит примерно 20 грамм белка; если добавить к нему стакан молока, прибавится ещё 5 грамм протеина. В итоге получится 25 грамм белка в одном перекусе, то есть более половины суточной нормы для женщин. У профессиональных спортсменов другие нормы. По мнению специалистов британского Фонда питания, спортсменам в силовых видах спорта необходимо 1,2 грамма белка на килограмм массы тела, а атлетам, развивающим скоростные качества, нужны 1,7 грамма белка на килограмм. Даже этих показателей можно достичь сбалансированным питанием, хотя порошковый протеин может быть удобным вариантом перекуса.
Вернёмся в фитнес-клуб. Тренеры утверждают, что высокопротеиновая диета хороша для потери веса, но на самом деле ситуация до сих пор не прояснилась: одни исследования поддерживают эту точку зрения, другие опровергают. Также не доказано, что диета с высоким содержанием белка помогает предотвратить потерю мышц в среднем возрасте. Ещё менее убедительны данные о том, что избыток белка помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы. Положительное влияние высокобелковой диеты на прочность и эластичность мышц тоже не подтверждено. Правда, есть ряд указаний на пользу высокобелковой диеты для здоровых взрослых людей, не пожилых и не беременных.
Повышение количества обычного белка в рационе до 20–25 % здоровью не навредит. Если перевести в граммы, то для мужчин будет разумным съедать не более 111 грамм белка в сутки, а женщинам — не более 90 грамм. Кроме пользы возможны и риски, например возникновение диареи. Также выявлено, что чрезмерное количество белка в рационе может снижать плотность костей и повышать риск остеопороза. У людей с подтверждёнными болезнями почек протеин в большом количестве точно приведёт к прогрессированию почечной недостаточности.
Как бы там ни было, для поддержания нормального уровня белка в рационе или (при желании и необходимости) его повышения, если с пищей получать столько протеина не получается, можно обратиться к спортивным добавкам. И тут возникает одна проблема: исследование 134 порошковых протеинов выявило в них тяжёлые металлы, в том числе мышьяк, кадмий и ртуть — особую озабоченность у исследователей вызывал кадмий, так как он может накапливаться в почках, повреждая их. Правда, авторов тут же обвинили в непрозрачности методологии и источников финансирования, да и стоит сказать, что тяжёлые металлы присутствуют в окружающей среде и загрязнение продуктов ими неизбежно — но всё же не исключено, что употребление большого количества протеина (более трёх порций в день) может быть опасным.
Как делают и из чего протеин
Как делают и из чего протеин
Протеин является наипопулярнейшей пищевой добавкой среди спортсменов. Это абсолютно безвредный продукт, главное преимущество которого – это содержание концентрированного белка. Существует множество разновидностей протеинов в зависимости от происхождения и способа получения. Далее мы разберемся на многих видах этих продуктов, как делают и из чего протеин:
Сывороточный протеин – самый распространенный тип протеина среди использования спортсменами. Начальным сырьем для получения данного протеина является коровье молоко. Из него отделяют молочную сыворотку, которая содержит творог и саму сыворотку, с которой потом непосредственно работают для получения трех славно известных форм сывороточного протеина. Первая форма, которую можно часто встретить в протеиновых пищевых добавках – это концентрат. Его получают путем фильтрации сыворотки через мелкие мембраны, через которые помимо белковых фракций проходит некоторое количество жиров и лактозы. Поэтому этот вид сывороточного протеина считается не самым сконцентрированным по белковой составляющей (40-85%). Более чистую протеиновую форму (более 95%) изолята получают путем микро или ионной фильтрации, где практически отсутствуют излишние жиры и лактоза. Гидролизат сывороточного протеина также отличается высокой степенью чистоты, и с помощью особой технологии обработки кислотой или ферментами протеина обладает еще лучшим усвоением, чем изолят и концентрат.
Казеин – этот вид протеина получают, используя сырье при выделении молочной сыворотки из молока, и последующего отделения творога от сыворотки. Именно творог является классическим сырьем для получения казеина, который при попадании в желудок имеет невысокую скорость усвоения. Этот вид медленного протеина используют в составе разнообразных протеиновых комплексов.
Яичный протеин – получают непосредственно из яичного белка, который содержит 7 видов богатейших по аминокислотному составу протеинов. Этот вид протеина считается идеальным белковым продуктом по своим свойствам и степени усвоения.
Соевый протеин – его производят из нескольких форм: из соевой муки, где основного белка около 50%, соевого концентрата с содержанием белка до 75% и соевого изолята, где содержится больше всего протеина – более 85%. Этот вид протеина считается одним из худших, по своим свойствам и степени усвоения. Но современные технологии позволяют устранить недостаток плохого усвоения с помощью ликвидации замедляющего пищеварительного фермента трипсина.
Растительный белок – его получают непосредственно из зерновых и бобовых культур, но их применение не столь широко, как у выше перечисленных видов, так как растения имеют толстые оболочки, что приводит к трудностям в процессах переваривания и высвобождения аминокислот.
Мы рассмотрели основные типы протеинов и их способы получения. Как видите, любой протеин получают только из природных компонентов, используя абсолютно безвредные технологии, которые позволяют сохранить все ценные свойства и питательные вещества этих продуктов. Поэтому протеиновые добавки абсолютно безвредны, и они содержат только необходимые концентрированные белки. При выборе определенного вида протеина, нужно исходить из Ваших физических возможностей и желаемых целей. Если Вы не можете позволить себе употребление 100% яичного протеина, то можно обойтись чистой формой изолята сывороточного протеина, который также столь эффективно восполнит организм белком для роста Ваших мышечных структур.
Интернет магазин спортивного питания Украина предлагает широкий ассортимент жиросжигателей от известных производителей. Высокое качество и доступность цен Вас приятно удивят.
Просто добавь воды: как устроена индустрия спортивного питания :: Красота :: РБК Стиль
История так называемого спортивного питания началась в 1950-х годах и была связана с развитием в США культуризма, или бодибилдинга. Правда, сейчас сведения о рационе атлетов того и даже более позднего времени выглядят несколько наивно. Например, рецепты белковых коктейлей, описанные в книгах Арнольда Шварценеггера, для современной индустрии скорее романтический вклад в историю спорта, чем реальный лайфхак. Для повышения силы, выносливости и увеличения мышечной массы современные спортсмены не пьют сухое молоко, а используют специализированные добавки — протеиновые смеси, гейнеры и жиросжигатели. Многочисленные баночки и капсулы, которыми заставлены полки спортивных магазинов и ресепшены тренажерных залов, могут вызвать недоверие. Однако этот рынок не имеет ничего общего с запрещенной фармакологией, допингом и органично вписывается в фитнес-индустрию.
Плацебо для мотивации
Несмотря на широкое использование специализированных добавок среди профессиональных спортсменов и качков-любителей, в достижении спортивных результатов им отводится не слишком большая роль. «Добавка — просто эффективный заменитель пищи, когда нет возможности нормально питаться, — отмечает фитнес-эксперт Ярослав Лаушкин. — Что касается наращивания мышечной массы, то здесь имеет большое значение и генетика, и образ жизни, и гормональный фон спортсмена. А в смысле употребления белка — будет это курица или протеин — разница только в удобстве и быстроте усваиваемости пищи».
«Когда у тебя нет возможности перекусить, можно выпить протеиновый коктейль, — соглашается с ним фитнес-модель Саша Версаль. — Сама я принимала добавки в период интенсивных тренировок, перед соревнованиями, когда не могла добрать необходимое количества белка из обычной еды».
При подготовке к соревнованиям, будь то кроссфит или дзюдо, врач обычно прописывает спортсмену длинный список биодобавок, где один препарат дополняет другой, и они работают комплексно. В условиях фитнес-зала шейкер с протеиновым коктейлем, скорее, играет роль мотивационного плацебо.
По мнению тренера Владимира Акуленкова, спортивное питание, наряду с гаджетами и спортивными приложениями на телефоне, приобщает к миру фитнес-индустрии и помогает ощутить себя частью процесса.
«В психологическом контексте добавка даже полезнее. Многие мои знакомые принимают разнообразное спортивное питание, которое мало влияет на процесс, но очень к нему мотивирует», — отмечает Лаушкин.
В России и мире
Среди мировых производителей спортивного питания абсолютным лидером, что исторически закономерно, являются США. На их долю приходится порядка 80% мирового рынка. Родина бодибилдинга не только выделяется объемом и разнообразием такой продукции, но и производит спортивное питание, которое считается классикой. Главный хит американской компании Optimum Nutrition протеин Gold Standard Whey был разработан еще в 1980-х годах и за почти полувековую историю маркетинговых усилий заработал репутацию эталона.
Среди европейских брендов благодаря высоким стандартам качества производства спросом пользуется спортивное питание немецких компаний. Германия — единственная из европейских стран, которая составляет конкуренцию как по размеру, так и по объему продаж американскому рынку. Немецкая компания Weider Global Nutrition — второй по востребованности бренд спортивного питания в мире.
Что касается российского рынка спортивного питания, то он начал активно развиваться всего несколько лет назад, в 2014 году. До повышения курса доллара рацион атлетов обеспечивали в основном зарубежные поставки.
«Если до 2014 года отечественных брендов спортивного питания было от силы пять, то сейчас их насчитывается около 200», — говорит директор одной из самых известных российских компаний по производству спортивного питания GeneticLab Nutrition Руслан Халецкий. Впрочем, сами продавцы спортпита советуют не обольщаться широким ассортиментом, так как отечественные компании в основном не производят, а упаковывают зарубежное сырье.
Часть сырья для изготовления протеина и других добавок поставляют из стран Северной Европы, где сильны традиции сыроварения и сосредоточены крупные концерны по производству белка. Неслучайно большинство отечественных компаний находятся в Санкт-Петербурге, ближе к поставщикам. Некоторые производители ради удешевления продукции могут использовать также и китайское сырье, уверяя, что на качестве продукта это никак не отражается и что подобная практика одинаково распространена как на нашем, так и на зарубежном рынке.
Предложение от российских производителей пока не слишком удовлетворяет отечественного потребителя. Посетители фитнес-залов и профессиональные спортсмены выбирают американские и европейские бренды спортивного питания, несмотря на их более высокую стоимость.
«В периоды интенсивных тренировок я рекомендую спортсменам протеин и другие добавки американских брендов, у наших мне не очень-то нравятся вкусовые качества, да и особенного доверия к ним нет», — отмечает Владимир Акуленков. «Некоторые люди лучше вообще обойдутся без спортдобавок, чем будут принимать российские препараты», — расстраивается Руслан Халецкий.
Повод не доверять отечественному производителю у покупателя есть. По признанию самих участников рынка, индустрия спортпита в России пока что напоминает «челночный базар». Очень много контрафактной продукции, расфасованной в гаражах и квартирах. Кроме того, рынок наводняют черные импортеры, не дающие легальным дистрибьюторам реализовывать оригинальный товар.
БАДы и спортпит
Рынки спортпита и БАДов тесно связаны. По сути, спортивное питание — это и есть биодобавки. Протеин, L-карнитин, ВСАА — многофункциональные препараты, которые можно употреблять с разными целями. Но доверия к производителям БАДов в России еще меньше, чем к брендам спортивного питания, и сфера «около фитнеса» для потребителя более прозрачна и понятна. К тому же стоимость аптечных биодобавок в среднем в пять-шесть раз выше цен на те же самые препараты, выпускаемые под спортивными марками.
«Среди потребителей спортпита в США больше людей, которые не занимаются спортом вообще, чем посетителей фитнес-клубов», — говорит Руслан Халецкий. А фитнес-тренер Александр Пономарев замечает, что «человеку без занятий физкультурой необходимо принимать перечень добавок, просто об этом никто не говорит. Например, магний из обычной пищи практически нельзя получить, а он оказывает положительное влияние на сердце».
Ответственные производители спортпита жалуются на повсеместное информационное искажение, которое мешает правильному развитию отрасли и, в конечном счете, реализации продукции.
Многие производители биодобавок чрезмерно преувеличивают их свойства, обещая потребителям вечную жизнь. А БАДы, позиционируемые как спортивное питание, СМИ часто презентуют обывателю как стероиды и «непонятную химию». Исправить ситуацию может время, считают участники рынка. По их оценкам, лет через пять-десять рядовому потребителю уже не придется доказывать, что протеиновый батончик можно съесть не опасаясь, даже если у тебя диабет.
Протеиновый тест
Индустрию спортивного питания называют особенной, отмечая, что в ней не работают базовые законы маркетинга, рекламы и продаж. Влияние самого потребителя на развитие рынка здесь гораздо значительнее, чем в любой другой отрасли. Каждый новый продукт спортивное сообщество проверяет «в ручном режиме». Десятки видеоблогов на YouTube посвящены лабораторным тестам на состав протеина разных брендов, подробным обзорам спортивных добавок, выбору лучшего BCCA, где качки со страшными лицами обнаруживают, что протеиновая смесь содержит не 80%, как заявлено на упаковке, а только 72% белка. «Это колбасу вряд ли кто-то понесет в лабораторию, а спортсмены с высокой ответственностью относятся к своему питанию, так как от этого зависит качество их телосложения», — объясняет Александр Пономарев.
Такой взыскательный подход к выбору добавок может обернуться потерей репутации одного бренда и помочь созданию нового бизнеса. Например, через критику известных марок спортпита в своем видеоблоге известный в этой среде Борис Цацулин пришел к созданию собственной линейки БАДов CMTech. Цацулин сначала сформировал лояльную аудиторию, а потом запустил производство.
Специфическая борьба за клиента напрямую делает этот бизнес непривлекательным для крупных компаний. К тому же, по словам участников рынка, большой прибыли продажа спортивных добавок не приносит.
По данным последних маркетинговых исследований, 20% посетителей российских фитнес-клубов принимают спортивное питание, по прогнозам, эта цифра будет только расти. Пока же отечественный рынок спортивного питания выглядит довольно грубо и хаотично. «В этом смысле его можно сравнить с развивающейся сферой образовательных услуг — многочисленными фитнес-семинарами, онлайн-школами, всего этого тоже сейчас очень много», — считает Ярослав Лаушкин.
Так или иначе, BCAA, протеины, гейнеры, минералы и другие полезные для самочувствия добавки можно рассматривать как своеобразное доказательство того, что главный двигатель фитнес-индустрии — это в конечном итоге продажа мотивации.
Топ спортивных добавок
Протеины, или белковые концентраты — спортивная добавка номер один. Это продукты с высоким содержанием белка и почти нулевым — углеводов. Попадая в организм, протеин распадается на аминокислоты, из которых как раз синтезируются белковые молекулы в организме, в том числе и в мускулах. Необходим спортсменам в периоды активных тренировок, чтобы при похудении не терять мышечную массу.
L-карнитин — вещество, которое используют для повышения физической выносливости и для переработки жира в энергию. Рекомендуется принимать спортсменам на «сушке»: подкожная жировая клетчатка активнее расходуется на энергетическое обеспечение организма при тренировках. Около 95% карнитина накапливается в сердце и скелетных мышцах.
Гейнер — углеводно-белковая смесь, которая способствует набору массы и восстановлению энергетического баланса. Употребляется в период активных физических нагрузок для ускорения роста мышц. Противопоказан спортсменам на «сушке».
Аминокислоты — дополнительный структурный источник роста мускулатуры. Являются энергетическим подспорьем при тренировках, ускоряют белковый синтез и придают новые силы для упражнений.
BCCA — цепочка трех аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. Исходный материал для строительства и регенерации клеток. В основном используют для восстановления организма и облегчения мышечной боли после тренировок.
Креатин — карбоновая кислота, которая в организме человека участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках. Прием добавок с креатином увеличивает его запас в мышцах, что повышает выносливость, помогает тренироваться более длительное время.
Глутамин — заменимая аминокислота, в изобилии содержащаяся в мышечных клетках и крови. Во время усиленных тренировок или стресса уровень глутамина в крови падает, что ослабляет иммунную систему. Поэтому прием рекомендуется в период интенсивных физических нагрузок.
Из чего делают сывороточный протеин? является ли протеин «химией»?
Всем привет!
Сегодня хотел бы поговорить о том, как делают протеин и является ли он химией.
Это один из часто задаваемых вопросов по телефону и в чате у нас на сайте.
Вот пришло время рассказать из чего делают протеин.
Начнем с того, что протеины бывают разные: сывороточный, казеиновый, растительный (рис, соя, конопляный), комплексный, говяжий.
Из чего делают сывороточный протеин???
А делают его из самого обычного молока!
На первой стадии отделяют сыворотку — это делают на заводах по разным технологиям.
Одна из них — это сыроварение.
На этой стадии происходит сквашивание молока, которое и разделится впоследствии на сыворотку и творог
— с творогом отделится молочный белок (казеин). Как вы уже догадались из него делают казеиновый протеин.
— а в сыворотке остается сывороточный протеин.
После чего сыворотка проходит пастеризацию и фильтрацию.
От фильтрации зависит, какой процент будет у сывороточного белка.
Поскольку есть разные фильтры на производстве от них и зависит % белка, который производители указывают в составе протеина. Он может быть 60%, 65%, 70%, 80%, 90%.
Дальше сывороточный протеин попадает к производителям спортивного питания: ON, DSN, BioTech и тд. Они проводят свои очистки протеина и добавляют вкусовые добавки и подсластители.
Вот таким образом мы получаем всем известные
Whey Gold Standard
ISO WHEY ZERO (),
100% Whey Protein Prof
и остальные сывороточные протеины.
Надеюсь мне удалось донести до своего читателя, что протеин производится только из натуральных продуктов и не имеет ни какого отношения к спортивной фармакологии!!!
У протеина может быть только одно противопоказание: реакция на лактозу (непереносимость лактозы или гиполактазия).
Но и эту проблему производители протеинов уже решили. Ищите в магазинах протеин с надписью lactose free. В нашем магазине представлен Isowhey Zero LACTOSE FREE от BiotechUSA
Если вы хотите набрать мышечную массу, качественно просушиться без потери мышц или просто держать себя в тонусе, регулярно занимаясь спортом, без протеина вам не обойтись!
О пользе протеина и когда его принимать вы можете прочитать в статье «Как пить сывороточный протеин»
с верой в ваши результаты
Сергей Ярмак
и команда «Рowerlifting Мafia»
Стоит ли употреблять спортивные питание?
Спортивное питание — это добавки к основному рациону в виде порошков, капсул, батончиков, которые кто-то категорически боится употреблять, а кто-то просит еще и не видит в них опасности.
Что это такое и зачем нужно питаться “по-спортивному”?
Правильное питание — залог здоровья и эффективной тренировки. Каждому из нас необходимо достаточное количество питательных веществ, витаминов и минералов в сутки, а тем, кто тренируется — вдвойне. Активные физические нагрузки истощают наш организм. Чтобы компенсировать потери, нужно увеличивать количество полезностей в своем рационе. Достичь этой цели помогает спортпит или спортивное питание.
Спортивное питание представляет собой определенный набор пищевых веществ, которые различают по назначению или составу. В зависимости от назначения выделяют спортивное питание, которое предназначено для:
наращивания мышц;
увеличения длительности тренировок;
похудения;
защиты суставов от повреждения;
общее укрепление организма.
По составу спортивные добавки могут быть белковыми, углеводными, белково-углеводными (смешанными), на основе аминокислот, креатина или витаминно-минерального комплекса.
Спортивное питание подбирают, исходя из целей его потребления. Как правило, креатин, протеин, аминокислоты, гейнер и витаминные комплексы нужны всем спортсменам, которые хотят увеличить свои силовые показатели, набрать мышечную массу или тем, кто занимается высокоинтенсивным тренингом. Такие добавки укрепляют мышцы, обеспечивают телу пластичность и легкость движений.
Распространенные виды спортивного питания
Протеин (яичный, молочный, казеиновый, соевый) — один из самых популярных продуктов среди ассортимента спортивного питания. Он насыщает белком, который является строительным материалом нашего организма. Чтобы удовлетворить потребность в белке, нужно употреблять от 0,8 до 2 г белка в сутки на каждый килограмм веса. Много белка содержится в продуктах животного (мясе, рыбе, молоке, яйцах, сыре и йогурте) и растительного происхождения (сое, тофу). Как правило, протеин употребляют после тренировки или в качестве перекуса.
Врач-кардиолог медицинского центра “ОН Клиник Днепр“ Михаил Лучинин говорит:
“Недостаток белка может привести к выпадению волос, проблемам с ногтями, а также к снижению иммунитета. Немаловажным есть то, что нехватка белка ведет к появлению сердечно-сосудистых заболеваний, особенно при интенсивных физических нагрузках”.
Ученые из Университета Рединга обнаружили, что можно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Для этого достаточно употреблять белковые добавки, которые предпочитают бодибилдеры. Согласно исследованию, благодаря сывороточному молочному протеину риск возникновения проблем с сердцем и сосудами снижается примерно на 80 %.
Гейнер — углеводно-белковая смесь, которая помогает набрать мышечный вес, способствует росту мускулатуры и необходима при силовых тренировках. Суточная потребность в углеводах варьируется в пределах 45-65% от общего потребления пищи. Простые углеводы содержатся во фруктах, меде, молочной продукции, сложные — в крупах, макаронах твердых сортов, хлебе, бобовых, картофеле.
Креатин — вещество, увеличивающее результативность тренировки. Чаще всего креатин используют те, кто занимается тяжелой атлетикой, бодибилдингом, пауэрлифтингом. Также добавка способствует увеличению мускулатуры и наращиванию мышечной массы. Как правило, непрофессиональные спортсмены принимают креатин при проведении упражнений со штангой (жим ногами, приседания).
Хондропротекторы — спасатели суставов и хрящей, содержащие в своем составе хондроитин и глюкозамин. Эти вещества повышают упругость хрящевой ткани и активизируют анаболические процессы.
Жиросжигатели — подавляют аппетит и стимулируют обмен веществ, содержат кофеиносодержащие вещества. Однако работают только в сочетании с тренировками и правильным питанием. Жиросжигатели пьют за полчаса до тренировки.
В спортпите широко распространены витаминные комплексы (БАДы), которые включают в себя витамины группы В, С, Е. Также в меню тренирующегося вводят добавки минералов и аминокислот. В большинстве случаев их пьют как до, так и после тренировок.
БАДы помогают дополнить рацион питания полезными минералами, аминокислотами и другими необходимыми элементами. Нужно соблюдать дозировки, включая витамины в рацион, и обязательно проконсультироваться с врачом относительно целесообразности их приема и сочетания. Как правило, на упаковках БАДов указаны показания и противопоказания, а также правила приема. Нарушение этих правил может привести к появлению аллергической реакции (сыпи, шелушению кожи), развитию гипервитаминоза (избыток одного или нескольких витаминов в организме, приводящее к интоксикации).
Добавлю, продукты питания могут усваиваться с разной скоростью, что не зависит от калорийности пищи. Перед физическими нагрузками лучше употреблять быстро усваиваемые продукты (яйца, бананы, курицу), до сна — медленно усваиваемые (овсянку, орехи, мясо, цветную капусту). Это же правило касается и спортивного питания. Например, молочный протеин усваивается быстро, а протеин из казеина — медленно. А еще помните, что углеводосодержащие продукты усваиваются первыми, потом — белковые, а в последнюю очередь усваиваются липиды (жиры).
Побочные эффекты спортивных добавок
Спортивное питание должно быть сбалансированным и дозированным. Только в этом случае прием добавок будет безопасным для здоровья. Например, чрезмерное потребление белка может грозить не только почечной недостаточностью при проблемах с почками, но и уменьшать плотность костей, что грозит остеопорозом. А вот потребление молочного протеина и гейнера даже в малых дозах способно привести к расстройствам кишечника и аллергии, но только в случае, если диагностирована лактозная непереносимость.
Что касается креатина, то на сегодня не существует исследований, которые бы подтверждали его абсолютную безопасность. В Гарвардской медицинской школе считают, что это вещество не поможет нарастить мышечную массу в зрелом возрасте. Поэтому его лучше употреблять в старшем возрасте для поддержания нарощенной мускулатуры.
Противопоказания ко всем спортивным добавкам не исключают индивидуальную непереносимость компонентов. Такое правило распространяется на продукты питания, лекарства и даже бытовые средства. Если в составе добавки есть хоть один компонент, который организму не по нраву, то можно получить не только тошноту и рвоту, но и расстройство желудка.
Врач-терапевт, эндокринолог и физиотерапевт медицинского центра “ОН Клиник Харьков Дворец Спорта” Наталья Щукина отмечает:
“Спортивные добавки являются нерегулируемой категорией продуктов, то есть продаются без ограничений и массово для улучшения спортивных результатов. По данным Академии спортивной медицины их использование хоть и является личным выбором каждого, но является спорным с точки зрения медицины. Поэтому в каждом конкретном случае консультация с лечащим врачом лишней не будет”.
Можно ли заниматься активным спортом без спортивных добавок?
Как правило, нет. Наш организм не в состоянии усвоить большое количество обычной еды, чтобы восполнить потерю энергии от спортивных нагрузок. В одном американском медицинском обзоре говориться о том, что спортивное питание может видоизменяться изо дня в день. То есть его прием можно и нужно корректировать. Это зависит от того, какие упражнения выполняются и какие потребности в энергии есть у организма. Лучше всего этот вопрос обсудить как с врачом, так и с тренером.
Самостоятельный подбор видов и дозировок спортивного питания может грозить:
аллергией из-за индивидуальной непереносимости компонентов;
проблемами с кишечником из-за передозировки;
интоксикацией (тошнота, рвота), повышением температуры тела, причиной чего может быть употребление жиросжигателей (побочные эффекты, указанные на упаковках).
По общему правилу в качестве основного источника энергии организм использует углеводы или жиры (зависит от интенсивности и продолжительности упражнений). Их недостаток приводит к потере работоспособности и результатов от тренировок. Спортивные добавки практически не содержат жиров. По этой причине они подходят не только спортсменам, но и тем, у кого есть проблемы с лишним весом.
Также к преимуществам спортивных добавок многие относят экономию времени на приготовление пищи: выпил и уже сыт. Но самое важное то, что в такой еде собран идеальный баланс белков, жиров и углеводов. Безусловно, это положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Да и фигура гораздо быстрее поддается коррекции, конечно, при условии, если подключены занятия спортом.
По данным исследований, те, кто тренируется 3-4 раза в неделю, могут удовлетворить потребности в питании при помощи здорового меню, периодически добавляя в рацион спортивные добавки. Что касается профессиональных спортсменов, спортивное питание им необходимо на постоянной основе. Например, затраты энергии для экстремальных велосипедистов, участвующих в велогонке на Тур де Франс (Франция), составляют около 12 тысяч калорий в день.
Повторюсь, если решили ввести в свой рацион спортивное питание, необходимо согласовать свое желание с врачом и тренером. Специалисты помогут подобрать безопасные и оптимальные виды спортпита и дозировки с учетом состояния вашего здоровья. Это же касается рациона питания и физических нагрузок.
Спортивное питание всего лишь один из помощников на пути к спортивным целям. Поэтому делать ставки только на спортивные добавки не стоит. Чтобы получить подтянутую фигуру, заботьтесь о рационе питания, уделяйте внимание здоровью (проходите плановые медицинские осмотры) и тренировкам.
А как вы относитесь к спортивному питанию?
Рейтинг статьи:
5 из 5 на основе 2 оценки
Автор:
Наталья Павлова
Протеин. Плюсы и минусы | Чемпион
Многие люди думают, что употребление спортивного питания, а в частности протеина вызывает некоторые побочные эффекты и, что протеины вредны для здоровья.
Иногда протеин путают со стероидами, и присваивают ему побочные эффекты такого допинга. Существуют мифы о том, что протеин вызывает зависимость, снижает потенцию, «сажает» печень и почки, наносит удар сердцу и прочим органам. Ну а на самом деле все эти версии не имеют оснований на существование, хотя есть пара исключений.
Как делают протеин
Из чего делают протеин? Многие ошибочно считают, что протеин это химия и не имеет никакого отношения к натуральным продуктам. На самом же деле это просто концентрат обычного питания. С помощью специальных современных технологий из натуральных продуктов убираются балластные вещества и лишние компоненты.
Сывороточные протеины
Первым шагом на пути производства высокобелковой смеси является выделение сыворотки из молока.
Для того, что бы отделить сыворотку из молока, молоко проходит несколько стадий. Самый простой путь получения сыворотки – выделить творог из молока. Творог – кисломолочный продукт, получается он путем сквашивания молока и отделением от него сыворотки. При сквашивании молока, большая часть молочного белка ( или казеина) а так же жиров отсеется в нем, а отделившаяся жидкость и есть – сыворотка. Около 6% сухого вещества остается в сыворотке, то есть примерно половина всех молочных элементов остается в сыворотке. Интересный факт, что количество жиров в сыворотке – незначительное, а вот несмотря на то, что казеин (основной молочный белок) остался в твороге, в сыворотке остаются другие, не менее ценные белки – сывороточные протеины. При производстве творога и сыра, остается сыворотка, как побочный продукт. В твороге основную часть белков составляет казеин, а в сыворотке – сывороточный протеин. Существую несколько способов производства творога, и в зависимости от способа сбраживания, различают различные виды сыворотки. Какие бывают виды сыворотки: Если сбраживание молока происходит с помощью сычужных ферментов, то мы получаем СЛАДКУЮ СЫВОРОТКУ. Если производство творога происходит с помощью кисломолочных бактерий, то мы получаем КИСЛУЮ СЫВОРОТКУ. Если производство творога проходит с помощью минеральных кислот, то мы получаем КАЗЕИНОВУЮ СЫВОРОТКУ. Для того, что бы получить так называемый сывороточный протеин (высококонцентрированный продукт), сыворотку необходимо разделить на отдельные компоненты и выделить сывороточный концентрат (Whey Protein). Концентрат сывороточного протеина – питательный и крайне полезный продукт. Его уже можно употреблять в пищу. Далее. При производстве протеина используется так называемый метод мембранной фильтрации. Суть его заключается в том, что мембрана служит как фильтр и задерживает молекулы.
Яичный протеин
Выпуском яичного протеина занимается далеко не каждый производитель спортивного питания. Яичный альбумин (в незначительном количестве) входит в состав многих продуктов, но в чистом виде его выпускают лишь 8 компаний, большинство из которых не представлены ни в Украине, ни в России. Хорошо известен продукт трех производителей. Это: Optimum Nutrition — Gold Standart 100% EGG. Во-вторых, это Dymatize Nutrition — Elite Egg Protein. Правда, этот продукт найти значительно тяжелее. Необходимо отметить, что оба продукта выпускаются только в 900-граммовых (2 фунта) банках. Если вы хотите «сразу всего и побольше», то, вероятно, вам стоит обратить внимание на Sci-Fit 100% Egg Protein. Как можно понять из его названия, выпускается этот протеиновый напиток компанией Sci-Fit (Science Fitness) и поставляется как в двух-, так и в пятифунтовых (2270г) банках. Интересно, что все продукты можно считать практически идентичными — у них одинаковое все: от состава до вкусовых решений и даже цены. Все они содержат чистый яичный альбумин, который производится из цельных яиц, а не только из белков. То есть, состав аминокислот получившегося порошка близок к идеалу. Все продукты обезжирены либо практически полностью (0,5 грамма жиров) либо таки полностью (этим отличается «дайматайзовский» протеин). Вкусовых решений всего два: ваниль и шоколад. Но, как по мне, все эти «сливочные печенья», «клубники в шоколаде» или «яблоки с корицей» приедаются достаточно быстро, а напитки с ванильным и шоколадным вкусом пьются легко и совершенно не надоедают. Впрочем, «на вкус и цвет…» Наконец, цена. Для маленькой банки она держится на уровне 45 долларов США в рублевом либо гривневом эквиваленте, для большой — 90 долларов.
Плюсы и минусы
Собственно говоря, минус у протеинового напитка из яичного белка один -достаточно высокая цена. Она-то и является тем сдерживающим фактором, который мешает широкому распространению яичного протеина. Из плюсов напитка можно отметить сбалансированный аминокислотный состав (даже добавляя к белкам яиц некоторое количество желтков, вам не удастся достичь идеала, а тут -пожалуйста), практически полное отсутствие жиров (хотя далеко не все из них вредны, а некоторые являются весьма полезными), легкость приготовления. Да и выпить коктейль, как ни крути, легче, чем съесть 5-6 яиц, даже если часть желтков выбросить в мусорное ведро. Перевешивают ли все эти плюсы один минус? Если вы не стеснены в средствах, то безусловно. В противном случае — сомнительно. В общем, считайте сами и выбирайте то, что по карману именно вам.
Употребление протеина
Протеины можно употреблять в усвояемой дозе в любом возрасте, без вреда для здоровья. Можно с уверенностью сказать, что вред от употребления протеина совершенно ничтожен в сравнении с вредом организму от употребления фастфуда и кондитерских изделий.
О вреде протеина
Протеины можно применять в любом возрасте, без какого-либо вреда для здоровья, так как все они производятся из пищевого сырья. После специальных методов очистки получается белок, который лишен углеводов и жиров, неотъемлемых компонентов пищи. Белок, содержащийся в спортивных добавках, имеет естественное происхождение и полностью физиологичен по отношению к организму человека. Необходимость применения очищенного белка диктуется изменением современного образа жизни. Гиподинамия, стресс, физическая нагрузка, получаемая за короткий период времени, все это сокращает потребность в жирах и углеводах, однако потребность в белках остается, так как строительный материал требуется в таких же количествах. Технологический прогресс позволил нам изменить диету, и сделать ее более адекватной по отношению к современному образу жизни. Яркий тому пример — протеины или высокобелковые смеси, применение которых просто неизбежно для сохранения хорошей физической формы, занятий бодибилдингом и снижения массы тела. Тем не менее, надо заметить, что у некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость белка, так же как это бывает с обычными продуктами, только гораздо реже. Это может проявляться аллергическими реакциями и расстройствами пищеварения. Последний недуг возникает в виду недостаточного количества ферментов расщепляющих белки, либо при дисбактериозах кишечника. При этом патогенная флора кишечного содержимого начинает активно делиться, поскольку белок является питательным веществом не только для человека, но и для микробов. Протекает данное состояние по типу пищевого отравления и проявляется метеоризмом, диареей, абдоминальными болями. В подобных ситуациях необходимо принимать дополнительно ферменты, либо снижать дозировку протеина. Реже развиваются запоры, которые устраняются при корректировках диеты.
Употреблять протеин вредно только если вы не соблюдаете дозировки
В белках много азота, а он выводится из организма только с мочой. При избыточном потреблении или недостаточной физической нагрузке протеин вместо того, чтобы использоваться на наращивание мышечной массы, должен будет просто выводиться из организма. Из за этого возникает дополнительная нагрузка на почки. Поэтому, если вы потребляете протеин необходимо пить много жидкости. Рекомендуют пить не меньше 4 литров воды в день. Доза протеина рассчитывается исходя из вашего веса и уровня физической нагрузки. Если у вас нет патологии почек, то вы можете смело принимать белковый концентрат в количествах не превышающих норму.
Исследования
Реальный вред протеина возможен при некоторых заболеваниях почек, особенно при почечной недостаточности. Многие склонны полагать, что белки могут сами вызывать заболевания почек, но многочисленные исследования показали, что дозы, рекомендуемые в современном бодибилдинге, не повреждают внутренние органы. В тех же случаях, когда прием протеинов связан с манифестаций того или иного заболевания почек, было доказано, что заболевание почек уже имелось на момент, однако не проявлялось клинически, либо присутствовала явная генетическая предрасположенность. После отмены добавки происходит полная обратимость изменений до исходного состояния. Научная статья под авторством Silverberg NB за 2012 год сообщает о случаях акне после приема добавок на основе сывороточного белка. При этом механизм и точные фракции, задействованные в патологическом процессе остаются неизвестными. Есть данные о повышении уровня пролактина, при употреблении высоких доз длительное время. Некоторые побочные эффекты могут возникать при употреблении соевого белка мужчинами, поскольку в нем могут содержаться фитоэстрогены, схожие по действию с женскими половыми гормонами — эстрогенами. Довольно часто на соевый белок возникает аллергическая реакция. Побочные эффекты протеина возможны и как проявление глютеновой непереносимости. Если ваша пищеварительная система не воспринимает глютен, смотрите внимательно указания в составе о его наличии. Так например, в одном из исследований двадцати здоровых мужчин занимающихся тяжелой атлетикой принимали дополнительно белок в количестве 2,9 грамм на килограмм массы тела на протяжении 28 дней. Через месяц были проведены анализы, которые показали, что никаких негативных изменений в организме не произошло, вред протеина не был выявлен.
Польза протеина
Protein(с английского)- белок, а белок является строительным материалом для мышц, да и не только для них. Протеин нужен для набора мышечной массы. Существуют разные виды протеиновых добавок, каждый имеет свои уникальные свойства. Протеин который усваивается быстро следует употреблять сразу после пробуждения, а так же после тренировки. Медленно усваиваемый протеин следует принимать перед сном. При использовании сывороточного протеина, вы будете получать около десяти процентов иммуноглобулина белка, который не поврежден. Это означает, что у этого белка есть две пары полипептидных цепей. Хотя это может быть слишком запутанным для среднего человека, чтобы понять, что значит для вас это свойство протеина. Если просто сказать то ваши мышцы получают именно те аминокислоты, то есть, то из чего состоит белок, которые дают рост вашим мышцам. Тем кто наращивает мышцы важно в достаточной мере принимать кальций . Нет иных источников, в которых содержалось бы столько же аминокислот с разветвленной цепью, сколько содержится в сывороточном протеине. Вы должны потреблять эти аминокислоты, потому что вы действительно потеряете их, когда мышцы будут расти. Большинство людей не осознают, что мышцы повреждаются при тренировке очень сильно, но сывороточный протеин по существу заменяет все, что мышцы теряют во время и после тренировок. В этом большая польза протеина. Сывороточный протеин также помогает детоксикации организма, он помогает производить организму эндогенного глютамина больше. Польза протеина и в том, что он также помогает сделать вашу иммунную систему сильной. И это еще одно полезное свойство протеина. Вы можете задаться вопросом, как тело строители тренируются столько изо дня в день, без боли в мышцах. На самом деле, новички часто после первых двух тренировок перестают заниматься, просто потому, что они не могут терпеть боль. Вот еще одно польза от сывороточного протеина. Сывороточные белковые цепи, содержат четыре незаменимые аминокислоты, которые также действуют как естественные болеутоляющие средства. В целом, сыворотка протеин имеет много полезных свойств, которые очень важны для наращивания мышц, потому что наш организм использует лучшим образом такой белок, лучше чем любой другой тип белка. О том чем полезен нам белок, читайте в предыдущей статье. Но, как и все остальное, Есть недостатки сывороточного протеина. Во-первых, лучшие протеины на рынке являются достаточно дорогими, что делает их недоступными для большинства людей, которые попадают в треножерный зал. Есть протеины, которые доступны по цене, но они обычно гораздо более низкого качества, и часто полны сахара. Кроме того, эти более дешевые продукты не усваиваются так легко, как качественный протеин. В целом, однако, наиболее серьезные культуристы будут искать хороший протеин, так как полезных свойств в протеине так много, в то время как недостатки, как правило, только включают в себя стоимость продукта. Проще говоря, вы не можете обойтись сывороточного протеина, если вы серьезно относитесь к бодибилдингу. Если посмотреть на то, как много пользы от протеина для наращивания мышц, кажется нелепым, что он когда-то считался отходами в процессе производства молока и сыра.
Спортивное питание стало проще | АКТИВНЫЙ
Похоже, что у большинства женщин есть одна главная проблема в отношении питания: не переедать. Но вы не большинство женщин. Как спортсмен, ваши проблемы с питанием варьируются от предотвращения обезвоживания и ударов в скачках до минимизации послетренировочной мышечной боли.
Нет недостатка в информации о спортивном питании, которая помогает спортсменам решать такие проблемы, что само по себе является проблемой. Кажется, каждый день вы слышите о новом исследовании, доказывающем преимущества какой-либо причудливой стратегии питания или питательных веществ, о которых вы никогда не слышали.Еще больше усложняет ситуацию то, что компании, занимающиеся спортивным питанием, делают так много конкурирующих заявлений, что вы не знаете, кому верить. В какой-то момент все становится шумом.
Но заправить свое тело топливом для максимальной спортивной результативности не так сложно, как может показаться. Все, что вам нужно знать, чтобы добиться желаемых результатов, можно свести к 10 основным принципам.
Правило 1. Сохраняйте это Natura л
Крепкое здоровье — основа физической формы и спортивных результатов.Поэтому питание для здоровья должно быть основной целью вашей диеты как спортсмена. Те же принципы здорового питания, что и среднестатистическая женщина, применимы и к очень активным женщинам. Большинство продуктов, которые вы едите, должны быть максимально натуральными и с минимальной обработкой. Как правило, чем короче список ингредиентов в пищевом продукте, тем лучше. Рафинированный сахар, жареные продукты и обработанные масла должны занимать наименьшее место в вашем рационе.
Остаток тоже важен. Ни один продукт не содержит всех питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья, поэтому важно каждый день есть самые разные продукты.Следуйте этим рекомендациям, чтобы сбалансировать свой рацион.
Еда
Рекомендованные порции в день
Что такое порция?
Фрукты и овощи
от 7 до 9; стремитесь к большему количеству овощей, примерно на одну порцию больше, чем фруктов.
1/2 стакана овощей 1 стакан листовых овощей 1 яблоко, банан, апельсин и т. Д. 1/2 стакана ягод
Зерна
от 6 до 8; сделайте большую часть, если не все, из цельного зерна.
1 ломтик хлеба 1/2 стакана вареного риса или макарон 1 стакан хлопьев для завтрака
Бобовые (чечевица, соевые бобы, нут, фасоль и т. Д.), Орехи, семена
3; выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жиров.
1 стакан молока или йогурта 1 1/2 унции сыра
Постное мясо, птица, яйца
От 1 до 2
Приготовленные 3 унции
Рыба
От 3 до 6 в неделю
3 унции приготовлено
Источник: У.S. Министерство сельского хозяйства, mypyramid.gov
Обзор спортивного питания
Спортивное питание является предметом постоянных изменений и превратилось в динамичную область клинических исследований. Исследования продолжают предлагать улучшенные рекомендации по питанию и поддержку как активных взрослых, так и конкурентоспособных спортсменов. Наука признает, что спортивное питание и потребление энергии являются «краеугольным камнем диеты спортсмена».
Что такое спортивное питание?
Спортивное питание — основа спортивного успеха.Это хорошо продуманный план питания, который позволяет активным взрослым и спортсменам проявить себя с максимальной эффективностью.
Он обеспечивает правильный тип пищи, энергию, питательные вещества и жидкости, чтобы поддерживать организм хорошо гидратированным и функционировать на пиковом уровне. Диета спортивного питания может меняться изо дня в день в зависимости от конкретных энергетических потребностей.
Спортивное питание индивидуально для каждого человека и планируется в соответствии с индивидуальными целями.
Основы спортивного питания
Энергия, необходимая для жизни и физической активности, поступает из пищи, которую мы едим, и жидкости.Макроэлементы в следующих группах продуктов питания обеспечивают энергию, необходимую для оптимального функционирования организма.
Углеводы
Углеводы бывают простыми или сложными и являются наиболее важным источником энергии для человеческого тела. Простые углеводы включают сахара, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты, овощи и молоко.
Цельнозерновой хлеб, картофель, большинство овощей и овес являются примерами полезных сложных углеводов. Ваша пищеварительная система расщепляет углеводы на глюкозу или сахар в крови, которые питают энергией ваши клетки, ткани и органы.
Белки
Белки состоят из цепочки аминокислот и необходимы каждой клетке человеческого тела. Белок может быть как полным, так и неполным. Полноценный белок содержит все аминокислоты, необходимые организму, и включает источники животного происхождения, такие как мясо, рыба, птица и молоко.
Неполные источники белка (обычно белки растительного происхождения) часто не имеют одной или нескольких незаменимых аминокислот. Незаменимые аминокислоты не вырабатываются организмом и должны поступать с пищей.Белок играет важную роль в восстановлении и росте мышц.
Жиры
Жиры могут быть насыщенными или ненасыщенными, и они играют жизненно важную роль в организме человека. Ненасыщенные жиры считаются полезными для здоровья и поступают из растительных источников, таких как оливковое масло и орехи. Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо и жирные молочные продукты, которые повышают риск заболеваний.
Здоровые жиры обеспечивают энергию, помогают развитию тела, защищают наши органы и поддерживают клеточные мембраны.
Цель спортивного питания
Активные взрослые и конкурентоспособные спортсмены обращаются к спортивному питанию, чтобы помочь им в достижении своих целей. Примеры индивидуальных целей могут включать набор мышечной массы, улучшение состава тела или улучшение спортивных результатов.
Эти спортивные сценарии требуют различных программ питания. Результаты исследований показывают, что правильный тип пищи, количество потребляемых калорий, время приема пищи, жидкости и добавки важны и индивидуальны для каждого человека.Ниже приведены различные состояния тренировок и соревновательных видов спорта, получающих пользу от спортивного питания.
Питание для физических упражнений / спортивных достижений
Программы тренировок требуют хорошо продуманной диеты для активных взрослых и конкурентоспособных спортсменов. Исследования показывают, что сбалансированный план питания должен включать достаточное количество калорий и полезных макроэлементов для оптимизации спортивных результатов.
Организм будет использовать углеводы или жиры в качестве основного источника энергии, в зависимости от интенсивности и продолжительности упражнений.Недостаточное потребление калорий может препятствовать спортивным тренировкам и работоспособности.
Активные взрослые, которые тренируются три-четыре раза в неделю, обычно могут удовлетворить потребности в питании с помощью нормальной здоровой диеты. Спортсменам среднего и высокого уровня, выполняющим интенсивные тренировки пять-шесть раз в неделю, потребуется значительно больше питательных веществ для удовлетворения энергетических потребностей.
Например, согласно исследованиям, расход энергии велосипедистов-экстремалов, участвующих в гонке Tour de France , составляет примерно 12 000 калорий в день.Взаимодействие с другими людьми
Углеводы являются основным источником топлива для активного взрослого или соревнующегося спортсмена. Общие рекомендации по потреблению углеводов основаны на размере тела и тренировочных характеристиках. Потребность в углеводах в ежедневном рационе может составлять от 45 до 65% от общего количества потребляемой пищи, в зависимости от физических потребностей.
Белки отвечают за рост и восстановление мышц у активного взрослого человека или спортсмена. Достаточное количество белка на человека помогает поддерживать положительный баланс азота в организме, который жизненно важен для мышечной ткани.Потребность в белке может значительно варьироваться от 0,8 г до 2 г на килограмм массы тела в день.
Жиры помогают поддерживать энергетический баланс, регулировать гормоны и восстанавливать мышечную ткань. Омега-3 и омега-6 — незаменимые жирные кислоты, которые особенно важны для спортивного питания. Результаты исследований рекомендуют спортсмену потреблять около 30% от общего суточного потребления калорий в виде здоровых жиров.
Еда для выносливости
Программы на выносливость определяются как от одного до трех часов в день упражнений средней и высокой интенсивности.Очень важно потреблять много калорий в виде углеводов. Согласно исследованиям, целевое потребление углеводов для спортсменов на выносливость колеблется от 6 г до 10 г на килограмм веса тела в день.
Жир — это вторичный источник энергии, используемый во время длительных тренировок. Спортсмены на выносливость больше подвержены риску обезвоживания. Замена жидкостей и электролитов, теряемых с потом, необходима для максимальной производительности.
Еда ради силы
Программы тренировок с отягощениями предназначены для постепенного наращивания силы скелетных мышц.Силовые тренировки — это работа с высокой интенсивностью. Для развития мышц требуется достаточное количество всех макроэлементов.
Потребление белка особенно важно для увеличения и поддержания безжировой массы тела. Исследования показывают, что потребности в белке могут варьироваться от 1,2 г до 3,1 г на килограмм массы тела в день.
Еда для соревнований
Подготовка к соревнованиям будет зависеть от требований к спортивному питанию. Например, силовые атлеты стремятся увеличить мышечную массу и размер тела для занятий спортом.Бегуны на выносливость сосредотачиваются на снижении массы тела / жира для максимальной функциональности тела во время соревнований.
Спортивные цели определяют лучшую стратегию спортивного питания. Планирование питания до и после тренировки уникально для каждого спортсмена и имеет важное значение для достижения оптимальных результатов.
Гидратация и спортивные характеристики
Адекватная гидратация и электролиты необходимы для здоровья и спортивных результатов. Все мы теряем воду в течение дня, но активные взрослые и спортсмены теряют дополнительную воду в организме (и значительное количество натрия) с потоотделением во время интенсивных тренировок.
Обезвоживание — это процесс потери воды в организме, а дефицит жидкости, превышающий 2 процента массы тела, может поставить под угрозу спортивные результаты и когнитивные функции. Спортсменам рекомендуется использовать стратегии восполнения жидкости как часть своего спортивного питания для поддержания оптимального функционирования организма.
Регидратация водой и спортивные напитки, содержащие натрий, часто употребляются в зависимости от спортсмена и спортивного мероприятия. Недостаточное увлажнение у спортсменов может привести к следующему:
Гипогидратация (обезвоживание)
Гиповолемия (уменьшение объема плазмы / крови)
Гипонатриемия (низкий уровень натрия в крови / водная интоксикация)
Добавки к спортивному питанию
Спортивные добавки и продукты питания — это нерегулируемые продукты, предназначенные для улучшения спортивных результатов.Согласно Академии спортивной медицины , «этичное использование спортивных добавок является личным выбором и остается спорным».
Есть ограниченное количество добавок, подтвержденных клиническими исследованиями. Австралийский институт спорта предоставил общее руководство, классифицирующее спортивные добавки и продукты питания в соответствии со значимостью научных данных:
Спортивное питание: спортивные напитки, батончики и гели, добавки с электролитами, белковые добавки, жидкие добавки к пище
Спортивное питание покрывает широкий спектр потребностей спортсменов.Определенным группам населения и окружающей среде требуются дополнительные инструкции и информация для улучшения спортивных результатов.
Спортсмен-вегетарианец
Вегетарианская диета содержит большое количество растительных белков, фруктов, овощей, цельнозерновых и орехов. Он может быть адекватным с точки зрения питания, но недостаточно данных о долгосрочном вегетарианстве и спортивных достижениях.
Диетические оценки рекомендуются, чтобы избежать дефицита и обеспечить достаточное количество питательных веществ для удовлетворения спортивных потребностей.
Большая высота
Специализированные тренировки и питание необходимы спортсменам, тренирующимся на большой высоте. Важно увеличить количество красных кровяных телец для переноса большего количества кислорода. Продукты, богатые железом, также являются важным компонентом этого спортсмена.
Повышенный риск заболевания показан при хроническом пребывании на большой высоте. Очень важны продукты с высоким содержанием антиоксидантов и белка. Потребность в жидкости зависит от спортсмена, и статус гидратации следует контролировать индивидуально.
Горячие среды
Спортсмены, соревнующиеся в жарких условиях, подвергаются большему риску теплового заболевания. Тепловая болезнь может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Баланс жидкости и электролитов имеет решающее значение для этих спортсменов.
Стратегии гидратации необходимы для поддержания максимальной производительности во время тренировок в жару.
Холодная среда
Атлеты, тренирующиеся на холоде, прежде всего заботятся о достаточном увлажнении и температуре тела. Более стройные спортсмены подвержены более высокому риску переохлаждения.Для этого спортсмена важно изменить потребление калорий и углеводов. Соответствующие продукты и жидкости, выдерживающие низкие температуры, будут способствовать оптимальным спортивным результатам.
Расстройства пищевого поведения и дефицит
Расстройства пищевого поведения у спортсменов не редкость. Многие спортсмены должны поддерживать стройное телосложение и низкую массу тела, а также демонстрировать мышечное развитие. Хроническое соревновательное давление может вызвать у спортсмена психологический и физический стресс, ведущий к нарушению пищевых привычек.
Без надлежащего консультирования в конечном итоге могут развиться неблагоприятные последствия для здоровья. Наиболее распространенные расстройства пищевого поведения у спортсменов могут включать:
Нервная анорексия
Булимия
Компульсивное физическое расстройство
Орторексия
Очевидно, что потребности в питании этих людей сильно отличаются от потребностей других активных взрослых или спортсменов. Пока кто-то с расстройством пищевого поведения снова не будет считаться здоровым, основное внимание следует уделять лечению и контролю расстройства пищевого поведения и потреблению питания, необходимого для достижения и поддержания хорошего здоровья, а не спортивных результатов.
Дефицит микронутриентов вызывает беспокойство у активных взрослых и спортсменов. Упражнения усиливают важные функции организма, в которых необходимы микроэлементы.
Кроме того, спортсмены часто ограничивают калории и определенные группы продуктов, что потенциально может привести к дефициту основных питательных микроэлементов. Исследования показывают, что к наиболее распространенным недостаткам питательных микроэлементов относятся:
Дефицит железа может нарушить мышечную функцию и поставить под угрозу спортивные результаты
Дефицит витамина D может привести к снижению прочности костей и снижению метаболической функции мышц
Дефицит кальция может нарушить восстановление костной ткани, снизить регуляцию сокращения мышц и снизить нервную проводимость
Роль спортивного диетолога
Спортсмены и активные взрослые обращаются за советом к спортивным профессионалам, чтобы улучшить свои спортивные результаты.Все чаще привлекаются спортивные диетологи для разработки программ питания и жидкости, ориентированных на отдельных спортсменов или команд.
Для профессионалов спортивного питания был создан уникальный сертификат: Сертифицированный специалист Совета по спортивной диетологии (CSSD). Спортивные диетологи должны обладать знаниями в следующих областях:
Лечебное питание
Консультации по вопросам здоровья и спортивной результативности
Разработка эффективных стратегий питания и управление ими
Эффективные программы питания для здоровья, фитнеса и оптимальной физической работоспособности
Доказательные исследования
Физиология упражнений
Лечебное питание
Наука о питании
Оценка безопасного и эффективного питания
Руководство по спортивному питанию
Слово Verywell
Вы можете быть активным взрослым, тренирующимся для улучшения здоровья, или спортсменом.В любом случае спортивное питание сыграет важную роль в вашем успехе. Питание ради цели — вот в чем суть спортивного питания. Это может помочь улучшить спортивные результаты, улучшить восстановление после упражнений и сделать возможным достижение ваших целей.
Истоки и история спортивного питания — Human Kinetics
Это отрывок из книги Мари Данфорд «Основы спортивного питания».
На Олимпийских играх 1904 года в Сент-Луисе Томас Хикс выиграл золотую медаль в марафоне. Гонка проходила при температуре около 32 ° C (89,6 ° F), и на трассе было только два места для воды. На 30-километровой отметке (18,6 миль) он попросил воды, но получил влажную губку, чтобы пососать, и яичный белок. Через несколько километров, когда он находился на грани обморока, он получил два яйца, глоток бренди и небольшую дозу стрихнина (ошибочно считающегося стимулятором, а затем использованного в качестве крысиного яда).За последние 2 километра, включая два холма, ему дали еще два яйца и еще две рюмки бренди, якобы по одной на каждый холм. Он финишировал, но не смог получить свой трофей из-за тяжелого состояния здоровья. Вот и все, что вам нужно знать о спортивном питании того времени!
Спортивное питание , которое также можно назвать диетическим питанием, представляет собой применение принципов питания с целью улучшения тренировок, восстановления и производительности.Физическое питание — логичное название для этой дисциплины, потому что оно также отражает тесную взаимосвязь между академическими областями физиологии упражнений и питанием. Однако эту область гораздо чаще называют спортивным питанием. Спорт — это соревновательная физическая активность, хотя этот термин расширяется и включает другие соревнования (что интересно, покерные турниры теперь освещаются в спортивных разделах некоторых газет). Хотя питание для упражнений , пожалуй, лучший термин, спортивное питание , вероятно, останется наиболее широко используемым термином и будет использоваться в этой книге.
Спортсменам всегда давали советы о том, что есть, но академическая сфера, известная теперь как спортивное питание, началась в лабораториях физиологии упражнений. Историки считают, что первыми исследованиями спортивного питания были исследования метаболизма углеводов и жиров, проведенные в Швеции в конце 1930-х годов. В конце 1960-х годов скандинавские ученые начали изучать хранение, использование и ресинтез гликогена в мышцах, связанные с длительными упражнениями. Технология также была разработана, чтобы помочь этим ученым измерить реакцию тканей человека на упражнения.В 1965 году в лаборатории родилось еще кое-что. В Университете Флориды группа исследователей во главе с доктором Робертом Кейдом разработала научно сформулированный напиток для школьной футбольной команды. Он носит его имя и имя талисмана школы — Гаторэйд.
В 1970-х годах физиологи по всему миру, но особенно в Соединенных Штатах, начали создавать лаборатории физиологии упражнений в университетах и изучать подготовленных спортсменов. Чаще всего изучали бегунов на длинные дистанции и велосипедистов, потому что у этих спортсменов была опасность истощения запасов гликогена, и эти виды спорта можно было легко смоделировать в лаборатории с использованием беговых дорожек и велотренажеров.Исследовательские центры в военных центрах и центрах подготовки космонавтов также были созданы, потому что эти люди должны быть в отличной физической форме. Большая часть первых опубликованных исследований была посвящена использованию углеводов.
Было проведено некоторое исследование белка, но изучение белка было намного сложнее, чем изучение углеводов, потому что белок содержится во многих различных частях тела. Бодибилдерам было особенно интересно узнать больше о том, как получить максимальное количество белка и наивысшую скорость синтеза белка в скелетных мышцах, но было мало исследований, чтобы ответить на их вопросы.Некоторые ученые сомневались, был ли бодибилдинг спортом; многие считали это скорее второстепенным по сравнению с другими спортивными соревнованиями. По этим и другим причинам бодибилдеры начали изучать питание путем личных экспериментов, проб и ошибок. Несмотря на то, что сегодня существует больше исследований белка, многие фундаментальные вопросы о количестве и времени потребления белка остаются из-за сложности изучения этих предметов. Оптимальное количество белка для спортсменов продолжает оставаться спорным вопросом.
Как и в случае многих лабораторных исследований, знания приводят к применению. Это привело к более тесному сотрудничеству между физиологами и диетологами, особенно с 1980-х годов. Например, физиологи обнаружили, что спортсмены, работающие на выносливость, такие как марафонцы и велосипедисты на длинные дистанции, получают пользу от ежедневного потребления примерно 8 граммов углеводов на килограмм веса тела. Но какую пищу и напитки нужно было есть спортсменам, чтобы получить такое количество углеводов? Удовлетворяет ли такая высокоуглеводная диета другие потребности организма в питании для поддержания хорошего здоровья? Опыт диетологов был необходим для перевода научной информации в практическое применение.
1980-е годы ознаменовались появлением области, известной как спортивное питание. Учитывая его важность для поддержания отличных спортивных результатов, спортивное питание как специализированная дисциплина возникло относительно поздно. Первоначально основное внимание уделялось спортсменам на выносливость, что параллельно проводилось в исследованиях физиологии упражнений. Фактически, спортсменов обычно характеризовали либо как выносливых, либо как силовых. Спортсмены на выносливость часто сосредотачиваются в первую очередь на потреблении углеводов; Силовые атлеты ориентировались в первую очередь на потребление белка.
За это время в подготовке спортсменов были достигнуты огромные успехи. К 1990-м годам тренировки с отягощениями стали частью почти всех программ тренировок и подготовки, в том числе для спортсменов на выносливость. Многие, в основном, силовые атлеты, начали включать в свои тренировки больше аэробных упражнений. Силовые атлеты более внимательно относились к потреблению углеводов, а спортсмены на выносливость более внимательно относились к потреблению белка.Спортсмены также стали тренироваться тяжелее и дольше, чем раньше. Питание было широко признано как способ поддержки тренировок и ускорения восстановления. Стало ясно, что интенсивность и продолжительность тренировок в значительной степени влияют на потребности спортсменов в питании.
Узнайте больше о Основы спортивного питания и лечебного питания .
спортивного питания; Историческая перспектива — Глобальная еда, здоровье и общество
В современном обществе люди, как правило, несут ответственность за свое здоровье, поэтому потребление пищи, помимо прочего, теперь является тщательно контролируемым и хорошо продуманным процессом.Точно так же увлечение спортом сегодня больше, чем когда-либо. Спортсмены должны не только заботиться о своем здоровье и благополучии, но и стремиться улучшить свои игровые показатели. Соревновательный характер спорта имеет тенденцию доводить спортсменов до крайностей в отношении своего тела. Спортсменам поручено тщательно регулировать и сбалансировать свое питание, чтобы, во-первых, не выгорать из-за интенсивной физической нагрузки игр, а во-вторых, оставаться на вершине своих игр, одновременно максимизируя возможности своего тела.
Интенсивность езды на велосипеде
Связь между едой и спортом так же важна, как и любая другая область, такая как питание и патология или питание и физиология младенцев. Спортивное питание или питание при физических упражнениях называется «применением принципов питания с целью улучшения тренировок, восстановления и производительности». Я утверждаю, что, несмотря на строгую практику и преданность делу, без правильного питания спортсмен не сможет поддерживать высокий уровень производительности во время игры.
Хотя академическая область спортивного питания официально началась около трех десятилетий назад, практика контроля за потреблением пищи спортсменами восходит к истории самих соревновательных видов спорта.Спортсмены всегда были под пристальным вниманием тренеров, родителей или коллег, решая, что есть, а что не есть. Однако такая информация / советы исходят не от самих людей, а от результатов медицинских исследований. Говорят, что спортивное питание зародилось в научных лабораториях. Во вступительной главе к своей книге « Основы спорта и питания», Мари Данфорд анекдотирует историю о золотом призере олимпийского марафона 1904 года Томасе Хиксе. Кто пробежал марафон в экстремально жарких погодных условиях, на всем протяжении марафона было только две водные станции, которых было недостаточно, учитывая интенсивность гонки.Поэтому во время забега Хикс заправлялся топливом, съедая яйца и потягивая бренди. Несмотря на свою победу, он был в ужасном состоянии и нуждался в медицинской помощи. Из-за растущего стремления к конкурентному преимуществу за счет осторожного приема пищи ученым (некоторым, даже самим спортсменам и болельщикам) было поручено выявить биологические преимущества пищевых продуктов для помощи спорту.
Случай с Томасом Хиксом имел далеко идущие последствия для спортивного и медицинского сообщества в начале 20-го -го века.Следовательно, требовательные усилия были направлены на лабораторию, чтобы избежать повторения подобных инцидентов в спорте. Данфорд отмечает, что в 1930-х годах шведские ученые приступили к исследованиям углеводного и жирового обмена. Это исследование уступило место изучению глюкозы и гликогена. В эти ранние периоды первоначальным приоритетом таких исследований было повышение энергии спортсменов и понимание того, как мышцы накапливают энергию в форме гликогена. Клаудиа Ридель описывает, что в 1924 году были проведены первые исследования, раскрывающие роль углеводов, которые показали, что существует «связь между низким уровнем глюкозы в крови и симптомами усталости и замешательства».”
Хранилище гликогена
Ridel утверждает, что хранение гликогена является ограничивающим фактором для производительности. Отныне углеводы были напрямую связаны с энергией.
С другой стороны, было проведено несколько исследований, чтобы выяснить роль белков в улучшении работоспособности спортсменов. В 1940-х годах было обнаружено, что белки увеличивают размер мышц. Чем больше мышц у спортсмена, тем больше гликогена он сможет накапливать, что дает ему конкурентное преимущество не только в форме энергии, но и в выносливости.После этого открытия спрос на белок в спортивной индустрии резко вырос. Это привело к рождению индустрии протеиновых добавок, то есть протеиновых коктейлей и батончиков, которая сегодня превратилась в индустрию стоимостью в миллион долларов. Кроме того, в тот же период проводились исследования витаминов. Исследования витаминов в то время были направлены на борьбу с болезнями. Однако исследователи спортивных питательных веществ подчеркнули важность макроэлементов, которые также могут быть получены из витаминов. При исследовании мультивитаминов особое внимание уделялось аминокислотам и их влиянию на мышцы.
Креатин
Позже было обнаружено, что
Креатин превращает аденозиндифосфат, тем самым восстанавливая энергию мышечных тканей. Это открытие стало революционной вехой в спортивном питании. Комбинация протеина, аминокислот и креатина была описана как идеальная не только для увеличения размера мышц, но и для оптимизации их возможностей.
Область спортивного питания развивается, и я исследовал некоторые ключевые исторические перспективы этой дисциплины.Так много изменилось с начала и середины 20-го -го века в отношении разработки этого месторождения. Большинство сделанных открытий были хорошо восприняты и адекватно использованы спортивными сообществами. Однако некоторые результаты были изменены с неправильной целью и привели к увеличению использования стероидов и веществ, повышающих производительность. Развитие технологий также оказало огромное влияние на развитие спортивного питания, о чем я расскажу в следующем посте.
Список литературы
Данфорд, Мари. Основы спортивного питания и лечебного питания . Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics, 2010.
Формат электронного документа (APA)
диет профессиональных спортсменов: повлияла ли дисциплина спортивного питания? | Журнал питания
Абстрактные
Хотя существуют многочисленные описания особых диет и конкретных продуктов, которые употребляли греческие спортсмены еще в 580 г. до н.э.С., данные опросов о диетах олимпийцев современной эпохи практически отсутствуют. Опрос, проведенный в Хельсинки в 1952 году, показал, что диета олимпийских спортсменов отличается высоким содержанием энергии, высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Сообщается, что олимпийцы 1952 года потребляли в среднем 18 841 кДж энергии в день, из которых 40% энергии поступало из углеводов, 20% из белков и 40% из жиров. Более свежие данные о спортсменах высокого уровня показывают широкие различия в рационе питания. Например, потребление энергии спортсменами из четырех стран колебалось от 7699 до 24 845 кДж.Групповое процентное содержание энергии из углеводов, белков и жиров варьировалось от 33 до 57%, от 12 до 26% и от 29 до 49% соответственно. Однако абсолютное сравнение диетических данных спортсменов — это в первую очередь сравнение размеров тела. Когда потребление белков и углеводов элитными спортсменами рассчитывается в граммах на килограмм массы тела, диапазон для белка составляет 1,0–4,3 г / кг массы тела для белка и 3,5–6,9 г / кг массы тела для углеводов. Интересно, что различия в потреблении углеводов уменьшились, в то время как потребление белка варьировалось в зависимости от страны.Хотя существуют некоторые данные о диетах олимпийцев, наиболее примечательным открытием при обзоре литературы является их нехватка. Дисциплина спортивного питания, возможно, положительно повлияла на спортивные результаты. Однако многие вопросы остаются без ответа, и предстоит еще многое сделать.
Хотя начало спортивной деятельности восходит к доисторическим временам, древние Олимпийские игры были основаны в 776 году до нашей эры. в историческую эпоху. Большая часть ранних работ о легкой атлетике была написана в классический период Греции, через сотни лет после первых Олимпийских игр.Эти тексты, представляющие собой смесь легенд и фактов, до сих пор привлекают ученых. Когда в 776 г. до н. Э. Начали регистрироваться сведения об олимпийских спортсменах, играм были присвоены номера и дата 776 г. до н. Э. станет Первой Олимпиадой. Древние игры Греции были религиозным праздником в честь богов. Истории об Олимпийских играх, имена и описания известных древних спортсменов, а также их тренировки и диетические ритуалы — одни из самых увлекательных текстов, сохранившихся до наших дней с древних времен (Kieran et al.1977, Мессинези 1973).
Последняя Олимпиада древней эпохи проводилась в 393 году нашей эры, и в течение 15 веков Олимпийские игры не проводились (Messinesi 1973). Они были возрождены в конце 19 века, а 6 апреля 1896 года в Афинах, Греция, открылась первая Олимпиада современной эпохи. 100-е празднование современных Олимпийских игр откроется в Атланте, штат Джорджия, 20 июля 1996 года. XXVI Олимпиада современной эпохи будет проведена по образцу первой современной Олимпиады, проводимой в Афинах, особенно в мероприятиях, церемонии и открытии. , закрытие и вручение медалей.Однако будут очень существенные различия: на первой Олимпиаде в Афинах 311 спортсменов, все мужчины, участвовали в 10 видах спорта и 42 мероприятиях; На XXVI-й Олимпиаде в Атланте примут участие около 10700 спортсменов, из них 3779 женщин, которые будут участвовать в 26 видах спорта, 34 дисциплинах и 271 дисциплине.
ИЗОБРАЖЕНИЯ ИЗ ПРОШЛОГО
Концепция пересмотра диет олимпийских спортсменов и подведения итогов прогресса за прошедшее столетие на первый взгляд кажется простой.Это упражнение, однако, оказалось сложной задачей, потому что существует лишь несколько качественных описаний диет или конкретных продуктов, которые использовались олимпийскими спортсменами в древности, а данные о выборе и образце современных олимпийцев столь же скудны.
Диета большинства греков и римлян была в основном вегетарианской и состояла из злаков, фруктов, овощей и бобовых, а также вина, разбавленного водой. Когда мясо ели, наиболее распространенным источником в древности была коза в Греции и свинина у римлян (Simopoulos, 1989).Согласно одному источнику (Harris 1966), «самым первым греческим атлетом, о специальной диете которого нам ничего не говорят, является Чармис из Спарты, которая, как говорят, тренировалась на сушеном инжире».
Невозможно точно определить, когда мясо стало основным компонентом рациона спортсменов. В одном из рассказов Павсания говорится, что мясная диета была введена примерно в середине V века Дромеем из Стимфалоса, бывшим бегуном на длинные дистанции ( Description of Greece 6: 7: 10). Другой рассказ Диогена Лаэртского гласит, что Эвримен Самосский придерживался мясной диеты, рекомендованной его учителем, Пифагором Кротонским, философом ( жизней философов, 8:12).Однако, возможно, лучшие описания атлетической диеты, сохранившейся с древних времен, относятся к Майло Кротонскому, борцу, чьи подвиги силы стали легендарными. Он был выдающейся фигурой в истории греческой легкой атлетики и выигрывал соревнования по борьбе на пяти Олимпийских играх подряд с 532 по 516 год до нашей эры. Согласно Афинею и Павзанию, его рацион состоял из 9 кг (20 фунтов) мяса, 9 кг (20 фунтов) хлеба и 8,5 л (18 пинт) вина в день ( Deipnosophists: 10: 412: F; Описание Греции: 6: 145).Однако достоверность этих сообщений из древности должна вызывать подозрение. Хотя Майло был явно сильным, крупным мужчиной с потрясающим аппетитом, основные оценки показывают, что, если бы он тренировался с таким объемом пищи, Майло потреблял бы примерно 57000 ккал (238 500 кДж) в день.
Таблица 1.
Участие в Олимпийских играх и достижения наций по разным уровням потребления энергии 1
Суточное потребление энергии (ккал на человека)
.
Население (в миллионах)
.
Кол-во олимпийских участников 2 .
Рейтинг участников 3 .
Точечная доля 4 .
Балльная оценка 5 .
Балльный уровень 6 .
1500–1999
432
40
0,09
610
1.4
15,3
2000–2499
749
397
0,53
8709
11,6
21,9
2500–2999
82
264
3,24
9 72,7
22,5
3000–3499
232
969
4,17
29,324
126,1
30,3
Суточное потребление энергии (ккал на человека)
.
Население (в миллионах)
.
Кол-во олимпийских участников 2 .
Рейтинг участников 3 .
Точечная доля 4 .
Балльная оценка 5 .
Балльный уровень 6 .
1500–1999
432
40
0,09
610
1.4
15,3
2000–2499
749
397
0,53
8709
11,6
21,9
2500–2999
82
264
3,24
59 72,7
22,5
3000–3499
232
969
4,17
29,324
126,1
30,3
Таблица 1.
Участие в олимпиадах и достижения стран по разным уровням потребления энергии 1
Суточное потребление энергии (ккал на человека)
.
Население (в миллионах)
.
Кол-во олимпийских участников 2 .
Рейтинг участников 3 .
Точечная доля 4 .
Балльная оценка 5 .
Балльный уровень 6 .
1500–1999
432
40
0,09
610
1,4
15,3
2000–2499
749
397
0,53
8709
21,9
2500–2999
82
264
3,24
5936
72,7
22.5
3000–3499
232
969
4,17
29324
126,1
30,3
Суточное потребление энергии (ккал на человека)
.
Население (в миллионах)
.
Кол-во олимпийских участников 2 .
Рейтинг участников 3 .
Точечная доля 4 .
Балльная оценка 5 .
Балльный уровень 6 .
1500–1999
432
40
0,09
610
1,4
15,3
2000–2499
749
397
0,53
8709
21,9
2500–2999
82
264
3.24
5936
72,7
22,5
3000–3499
232
969
4,17
29 324
126,1
30,3
Таблица 2.
олимпийцев и элитных национальных спортсменов: диетическая энергия и процентное содержание белков, жиров и углеводов
.
.
Доля потребления энергии от
.
Национальные спортсмены:
.
Общее дневное потребление энергии
.
Белок
.
Жир
.
Углеводы
.
кДж
%
Среднее количество олимпийских спортсменов на Играх в Хельсинки 1
18,841
20
40
40
Китайские элитные спортсмены7 2 2 2 2
Мужчины
13,849–24,845
18–22
38–48
33–43
Женщины
9,615–19,225
16–26
42–49
35–42
Финские элитные спортсмены 3
Мужчины
11,736–13,640
14–16
29–32
53–57
Чехословацкие элитные спортсмены 4
женщины
8157
15
46
39
Элитные спортсмены США 5
Самцы
9696–19,476
12–18
32–40
42–54
Самки
7699–12,311
13–16
30–38
44–54
.
.
Доля потребления энергии от
.
Национальные спортсмены:
.
Общее дневное потребление энергии
.
Белок
.
Жир
.
Углеводы
.
кДж
%
Среднее количество олимпийских спортсменов на Играх в Хельсинки 1
18,841
20
40
40
Китайские элитные спортсмены7 2 2 2 2
Мужчины
13,849–24,845
18–22
38–48
33–43
Женщины
9,615–19,225
16–26
42–49
35–42
Финские элитные спортсмены 3
Мужчины
11,736–13,640
14–16
29–32
53–57
Чехословацкие элитные спортсмены 4
женщины
8157
15
46
39
Элитные спортсмены США 5
Самцы
9696–19,476
12–18
32–40
42–54
Самки
7699–12,311
13–16
30–38
44–54
Таблица 2.
Олимпийцы и элитные национальные спортсмены: диетическая энергия и процентное содержание белков, жиров и углеводов
.
.
Доля потребления энергии от
.
Национальные спортсмены:
.
Общее дневное потребление энергии
.
Белок
.
Жир
.
Углеводы
.
кДж
%
Среднее количество олимпийских спортсменов на Играх в Хельсинки 1
18,841
20
40
40
Китайские элитные спортсмены7 2 2 2 2
Мужчины
13,849–24,845
18–22
38–48
33–43
Женщины
9,615–19,225
16–26
42–49
35–42
Финские элитные спортсмены 3
Мужчины
11,736–13,640
14–16
29–32
53–57
Чехословацкие элитные спортсмены 4
женщины
8157
15
46
39
Элитные спортсмены США 5
Самцы
9696–19,476
12–18
32–40
42–54
Самки
7699–12,311
13–16
30–38
44–54
.
.
Доля потребления энергии от
.
Национальные спортсмены:
.
Общее дневное потребление энергии
.
Белок
.
Жир
.
Углеводы
.
кДж
%
Среднее количество олимпийских спортсменов на Играх в Хельсинки 1
18,841
20
40
40
Китайские элитные спортсмены7 2 2 2 2
Мужчины
13,849–24,845
18–22
38–48
33–43
Женщины
9,615–19,225
16–26
42–49
35–42
Финские элитные спортсмены 3
Мужчины
11,736–13,640
14–16
29–32
53–57
Чехословацкие элитные спортсмены 4
женщины
8157
15
46
39
Элитные спортсмены США 5
Самцы
9696–19,476
12–18
32–40
42–54
Самки
7699–12,311
13–16
30–38
44–54
Хотя употребление мяса для достижения победы в легкой атлетике насчитывает более 2000 лет, алкоголь также имеет долгую историю документально подтвержденного использования на Олимпийских играх.Некоторые источники утверждают, что в начале Олимпийских игр алкогольные напитки использовались таким образом, который диетологи и физиологи сегодня сочли бы эргогенными средствами, и их употребление во время тренировок и перед соревнованиями было приемлемым поведением. Действительно, совсем недавно, на Олимпийских играх 1908 года, марафонцы пили коньяк для повышения производительности, и, как сообщается, по крайней мере один немецкий бегун на 100 км выпил 22 стакана пива и полбутылки вина во время соревнований (Whorton 1982).
ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАПИСИ ЭЛИТНЫХ СПОРТСМЕНОВ: ТОГДА И СЕЙЧАС
Последние данные о диетических привычках олимпийцев немногочисленны.Это неудивительно, учитывая относительно небольшое количество олимпийцев, которые участвовали в соревнованиях на протяжении многих лет (по оценкам, Соединенные Штаты отправят на игры в Атланте только 686 спортсменов). Кроме того, не было большого «пула», на который можно было бы опираться для исследований, потому что многие спортсмены попадают в свою олимпийскую команду всего за несколько недель до начала игр.
Таблица 3.
Потребление белков и углеводов высококлассными спортсменами
Страна
.
Потребление белка
.
Потребление углеводов
.
% энергии
г / кг массы тела
% энергии
г / кг массы тела
Китай 1
Женский
16–26
2,1–3,5
35–42
4,6–6,2
Мужской
18–22
2.4–4,3
33–43
4,1–6,5
Чехословакия 2
Женский
15
39
Финляндия 3
Мужской
14–16
1,4–1,6
53–57
4,1–6,4
США 4
Женский
13–16
1.0–2,0
44–54
4,4–6,5
Мужской
12–18
1,2–2,2
42–54
3,5–6,9
Страна
.
Потребление белка
.
Потребление углеводов
.
% энергии
г / кг массы тела
% энергии
г / кг массы тела
Китай 1
Женский
16–26
2.1–3,5
35–42
4,6–6,2
Мужской
18–22
2,4–4,3
33–43
4,1–6,5
Чехословакия 2
Женский
15
39
Финляндия 3
Мужской
14–16
1,4–1,6
53–57
4,1–6,4
США 4
Женский
13–16
1.0–2,0
44–54
4,4–6,5
Мужской
12–18
1,2–2,2
42–54
3,5–6,9
Таблица 3.
Потребление белков и углеводов спортсменов высокого уровня
Страна
.
Потребление белка
.
Потребление углеводов
.
% энергии
г / кг массы тела
% энергии
г / кг массы тела
Китай 1
Женский
16–26
2.1–3,5
35–42
4,6–6,2
Мужской
18–22
2,4–4,3
33–43
4,1–6,5
Чехословакия 2
Женский
15
39
Финляндия 3
Мужской
14–16
1,4–1,6
53–57
4,1–6,4
США 4
Женский
13–16
1.0–2,0
44–54
4,4–6,5
Мужской
12–18
1,2–2,2
42–54
3,5–6,9
Страна
.
Потребление белка
.
Потребление углеводов
.
% энергии
г / кг массы тела
% энергии
г / кг массы тела
Китай 1
Женский
16–26
2.1–3,5
35–42
4,6–6,2
Мужской
18–22
2,4–4,3
33–43
4,1–6,5
Чехословакия 2
Женский
15
39
Финляндия 3
Мужской
14–16
1,4–1,6
53–57
4,1–6,4
США 4
Женский
13–16
1.0–2,0
44–54
4,4–6,5
Мужской
12–18
1,2–2,2
42–54
3,5–6,9
Один из первых, связанных с питанием Исследования олимпийских спортсменов проводились в связи с играми 1952 года в Хельсинки (Jokl 1964). Его данные представляют собой среднее значение для всех спортсменов, и он не рассматривал пол или конкретные спортивные категории. Данные Йокла показывают, что среднее потребление энергии составляет 18 841 кДж (4503 ккал), при этом 40% энергии поступает из углеводов, 20% из белка и 40% из жиров.Йокл также представил сводные данные, которые коррелировали национальные олимпийские достижения с уровнями потребления энергии (Таблица 1) и показали, что более низкое национальное потребление энергии связано с плохими спортивными результатами на Олимпийских играх. Его находки, возможно, явились следствием часто повторяемого утверждения о том, что единственная разница в питании спортсменов и не спортсменов — это потребность в повышенном потреблении энергии. Однако современные знания о спортивном питании указывают на более сложные отношения.
Хотя текущие данные обследований питания спортсменов, участвующих в Олимпийских играх, скудны, данные о спортсменах элитного уровня из нескольких стран выявили значительные различия в рационе питания (таблица 2).Абсолютное сравнение данных о рационе питания — это в первую очередь сравнение размеров тела. Штангист с весом 350 фунтов (159 кг), который потребляет в среднем 7000 ккал (29 288 кДж) и 286 г белка, по-видимому, значительно отличается от гимнаста с весом 73 фунта (33 кг), который в среднем потребляет 1500 ккал (6276 г). кДж) и 53 г белка в день. Если, однако, эти соответствующие данные о потреблении рассматриваются на основе веса тела на килограмм, обеспечивается степень коррекции отклонения в размере тела. Когда энергия рассчитывается из расчета на килограмм потребляемой массы тела, значение штангиста составляет 184 кДж по сравнению с188 кДж для гимнастки. Аналогичным образом, значения среднего потребления белка в день у штангистов и гимнастов составляют 1,8 и 1,6 г соответственно.
При консультировании элитных спортсменов диетические рекомендации по содержанию белков и углеводов часто делаются в виде количества граммов на килограмм массы тела, и с 1989 года они упоминаются в литературе как таковые. 2 Эта система позволяет сравнивать данные опроса с рекомендациями и улучшает сравнение данных о потреблении для небольших групп спортсменов, которые представляют широкий спектр видов спорта и режимов тренировок.
В таблице 3 сравнивается потребление белков и углеводов спортсменами мужского и женского пола. Различия кажутся значительными, когда они выражаются в процентах от энергии, но почти идентичны, когда выражаются в граммах на килограмм веса тела. Для спортсменов на выносливость, тренирующихся аэробно, было общепризнано и часто рекомендовалось, что высокоуглеводная диета оптимизирует тренировочную адаптацию и спортивные результаты. Несмотря на эту широко распространенную точку зрения, в литературе нет убедительной поддержки гипотезы о том, что краткосрочное или долгосрочное сокращение пищевых углеводов ухудшит тренировку или производительность (Sherman and Wimer 1991).Бегуны или велосипедисты, которые тренировались в течение 1 часа с пиковым потреблением кислорода 75% (VO 2 ) с последующими пятью 1-минутными спринтами, поддерживали уровень гликогена в мышцах при ежедневном потреблении 10 г углеводов / кг массы тела, в то время как гликоген в мышцах был снижается на 30–36%, когда спортсмены придерживаются диеты, содержащей 5 г углеводов / (кг массы телаd), их работоспособность сохраняется (Sherman et al. 1993).
Хотя исследования показывают, что некоторым спортсменам требуется больше белка, чем их коллегам, ведущим сидячий образ жизни, точные требования остаются неопределенными и могут быть на 17–74% выше, чем РСН (Friedman and Lemon 1989, Meredith et al.1989).
ВЕК ПРОГРЕССА
Прогресс в спортивном питании за последнее столетие? Без сомнения, многие элитные спортсмены использовали диету как компонент своей программы тренировок, и диетическое вмешательство оказало положительное влияние на результативность. Однако многие олимпийские спортсмены сообщают, что они сформулировали свою «идеальную диету» методом проб и ошибок.
Поражает тот факт, что, несмотря на достигнутый прогресс, питание как дисциплина все еще находится в зачаточном состоянии, а спортивное питание находится в зачаточном состоянии.Данные о диетических привычках олимпийцев остаются в лучшем случае отрывочными: количественные данные начали появляться примерно 40 лет назад, а большая часть подробных данных была опубликована только за последние 10–15 лет.
В результате исследований был получен солидный объем знаний в нескольких конкретных областях питания и производительности. Лучшая информация связана с тонкостями баланса жидкости и электролитов, физиологией терморегуляции, потребностями в углеводах для выносливых спортсменов, набором веса и предсоревновательным питанием (Food and Nutrition Board 1990, Grandjean 1995, Reimers et al.1996, Шерман и Вимер 1991). Среди множества безответных вопросов, которые все еще остаются, — потребности спортсменов в белке, потребности в углеводах спортсменов, не занимающихся выносливостью, а также потребности в витаминах и антиоксидантах (Lemon 1991, Meredith et al. 1989, Sherman and Wimer 1991, Sherman et al. 1993, Witt et al. al. 1992).
На протяжении всего нынешнего столетия рекомендации и практика для спортсменов следовали научным открытиям. В то время как олимпийцы древних игр пили вино, а олимпийские марафонцы 1908 года пили коньяк для повышения производительности, сегодня олимпийцы хорошо осведомлены о достоинствах увлажнения воды и спортивных напитков.Диетические рекомендации конца 1800-х годов определили конкретные продукты, которые должны потреблять спортсмены, а именно «два вида мяса за все три приема пищи, с умеренным количеством фруктов и овощей» (Whorton 1982). Сегодняшние рекомендации более конкретно касаются питательных веществ и конкретных субъектов, например, 8–10 г углеводов / кг массы тела (Sherman et al. 1993).
Если прошлый век был поучительным, то следующий век будет еще больше, с лучшим научным пониманием спортивной физиологии и потребностей в питательных веществах, поскольку и то, и другое связано с улучшением спортивных результатов.Мы узнаем больше об оптимальном уровне питательных веществ, тайны генетики будут раскрыты, а гормональные реакции на диету и упражнения будут лучше поняты. В следующем столетии спортивное питание станет более определенным. Через сто лет, во время празднования двухсотлетия Олимпийских игр, на презентации под названием «Диеты высококвалифицированных спортсменов: повлияла ли дисциплина спортивного питания?» Сегодняшнее понимание спортивного питания окажется в зачаточном состоянии.
ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
1
Chen
J. D.
Wang
J. F.
Li
K. J.
Zhao
Y. W.
Wang
S. W.
Jiao
Y.
Hou
X. Y.
Проблемы питания и меры у профессиональных спортсменов и спортсменов-любителей
.
г. J. Clin. Nutr.
49
1989
1084
1089
2
Фогельхольм
г.M.
Himberg
J. J.
Alopaeus
K.
Gref
C. G.
Laakso
J. T.
Lehto
J. J.
Rauhamaa Х. М.
Диетические и биохимические показатели нутритивного статуса у спортсменов мужского пола и контрольной группы
.
J. Am. Coll. Nutr.
22
1992
181
191
3
Совет по продовольствию и питанию
(
1990
)
Замена жидкости и тепловой стресс.
Совет по пищевым продуктам и питанию, Национальная академия наук
,
Вашингтон, округ Колумбия
,4
Фридман
Дж. Э.
Лимон
P.W.R.
Влияние хронических упражнений на выносливость на удержание диетического белка
.
Внутр. J. Sports Med.
10
1989
118
123
5
Гранджин
А.С.
Диетические стратегии для изменения веса или состава тела
.
Сила и кондиционирование
17
1995
7
10
6
Харрис
Х.А.
Питание и физическая работоспособность
.
Proc. Nutr. Soc.
25
1966
87
90
7
Jokl
,
E.
(
1964
)
Физиология упражнений.
Charles C Thomas
,
Springfield, IL
,8
Kieran
,
J.
,
Дейли
,
A.
и
Jordan
,
P.
(
1977
)
История Олимпийских игр: 776 г. до н. Э. по 1976.
J. B. Lippincott
,
Philadelphia, PA
.9
Lemon
P.W.R.
Потребности силовых атлетов в белках и аминокислотах
.
Внутр. J. Sport Nutr.
1
1991
127
145
10
Мередит
C.N.
Zackiln
M. J.
Frontera
W. R.
Evans
W. J.
Диетические потребности в белках и метаболизм белков тела у тренированных на выносливость мужчин
.
г. J. Physiol.
66
1989
2850
2856
11
Messinesi
,
X. L.
(
1973
)
Филиал Wild Olive
.
Олимпийское движение и Олимпийские игры древности и современности.
Exposition Press
,
New York, NY
.12
Parizkova
,
J.
(
1985
)
Состав тела и питание разных типов спортсменов
. В:
Труды XIII Международного конгресса по питанию. Энергетический метаболизм
(
Тейлор
,
Т. Г.
и
Дженкинс
,
Н. К.
ред.), Стр.
309
—
311
.
Джон Либби
,
Лондон, Англия
.13
Reimers
,
K. J.
,
Ruud
,
J. S.
и
Grandjean
,
A.C.
(
1996
)
Спортивное питание
. В:
Office Sports Medicine
(
Mellion
,
M. B.
ed.), 2-е изд., Стр.
22
—
34
.
Hanley and Belfus
,
Philadelphia, PA
,14
Sherman
W. M.
Doyle
J. A.
Lamb
D.R.
Strauss
R. H.
Углеводы в рационе, мышечный гликоген и эффективность упражнений в течение 7 дней тренировок
.
г. J. Clin. Nutr.
57
1993
27
31
15
Sherman
W. M.
Wimer
G. S.
Недостаток углеводов в пище во время тренировки: ухудшает ли это спортивные результаты?
Внутр. J. Sports Nutr.
1
1991
28
44
16
Симопулос
A.P.
Вступительное слово. Питание и фитнес с первой Олимпиады 776 г. до н.э. до 393 г. н.э. и концепция положительного здоровья
.
г. J. Clin. Nutr.
49
1989
921
926
17
Whorton
,
J. C.
(
1982
)
Crusaders for Fitness
.
История американских реформаторов здравоохранения.
Princeton University Press
,
Princeton, NJ
,18
Witt
E.H.
Reznick
A. Z.
Viguie
C. A.
Reed
P. S.
Packer
L.
Физические упражнения, окислительное повреждение и эффекты антиоксидантных манипуляций
Спортивное питание является неотъемлемой частью различных режимов спортивной тренировки как для силовых видов спорта, так и для видов спорта на выносливость.Питание признано бесценным инструментом, используемым в тренировочной и соревновательной программе каждого спортсмена [1]. Эта пищевая добавка сама по себе является наиболее важным дополнительным элементом для всех физически активных людей или высококлассных спортсменов. Адекватное питание дополняет тренировки и восстановление; и в то же время он может поддерживать метаболическую адаптацию к тренировкам. Что наиболее важно, научные данные показывают, что количество, график и время приема пищи имеют решающее значение для того, чтобы помочь спортсменам тренироваться с большой эффективностью и снизить частоту травм и заболеваний [2].Обычно необходимая энергия должна быть получена из различных типов питательных веществ, таких как углеводы, белки и жиры, а также микроэлементов. Важно сбалансировать энергию у людей с высокими потребностями в результате физической активности, особенно у спортсменов, которые участвуют в интенсивных тренировках [3]. И витамины, и минералы считаются незаменимыми питательными веществами, полезными для здоровья и обладающими эргогенным действием.
Рекомендации диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины (ACSM) предполагают, что не требуется дополнительных витаминов и минеральных добавок, когда спортсмен получает достаточную энергию от различных видов диеты [4].В случае, если у некоторых спортсменов ограниченное потребление энергии, вегетарианская диета, болезнь или выздоравливающие после определенных заболеваний или травм, практикующие спортивные медики должны назначать добавки индивидуально. Поскольку многочисленные исследования сообщают о дефиците витамина D у определенного населения, добавление витамина D становится все более популярным не только среди населения в целом, но даже в спортивной сфере. Особую озабоченность вызывают спортсмены, которые тренируются в помещении, живут на большой высоте и имеют темную пигментированную кожу.Воздействию солнечного света на спортсмена препятствуют различные факторы, в результате чего синтезируется небольшое количество витамина D. На синтез витамина D из солнечного света влияют одежда, используемый солнцезащитный крем, пигментация кожи, старение, время тренировки, сезонный фактор, географическая широта и облачность [5].
Совокупность данных экспериментальных исследований показывает, что добавление витамина D спортсменам, не имеющим достаточного уровня витамина D, может иметь эргогенный эффект [6]. Проведенные исследования показали прямую связь между уровнем витамина D и параметрами спортивной результативности спортсменов, такими как высота прыжка, скорость, мышечный тонус и мощность, а также сила захвата рук [7–10].Подобные исследования показали, что когда витамин D дополняется кальцием, частота стрессовых переломов снижается [11].
Прием добавок витамина D противоречит текущим согласованным рекомендациям, за исключением случаев, когда это терапевтически оправдано. Использование витамина D спортсменами вызвало много аргументов [1,5]. Аргументы в пользу добавок предполагают, что микронутриенты помогают снизить количество активных форм кислорода, которые вырабатываются во время интенсивных упражнений. Обычно свободные радикалы вызывают мышечную усталость, которая может отрицательно сказаться на производительности.Эти мнения также предполагают, что некоторые спортсмены не едят сбалансированную пищу с адекватным питанием; поэтому добавка не вредна для здоровья человека. Несмотря на то, что считается, что упражнения могут улучшить окислительный стресс, нет доказательств того, что оксидативный стресс, связанный с физическими упражнениями, вреден для здоровья и работоспособности. В то же время регулярные упражнения стимулируют организм синтезировать эндогенные антиоксиданты. Аргументы, противоречащие добавке витамина D, предполагают, что витамин D, жирорастворимый витамин, может накапливаться и вызывать побочные эффекты, такие как тошнота, рвота, плохой аппетит, запор, слабость, потеря веса, сердечная аритмия, спутанность сознания и кальцификация мягких тканей. .Указанные ранее эффекты пагубно повлияют на спортивные результаты и общее состояние здоровья спортсмена. Кроме того, индивидуальная реакция на добавку витамина D различается. Добавки не требуются, если спортсмен может удовлетворить потребность в энергии и принимать все разновидности пищевых антиоксидантов. Это связано с тем, что уровень токсичности может повредить функции мышц и снизить адаптацию к тренировкам [5].
Международный олимпийский комитет рекомендует соблюдать меры предосторожности, особенно при приеме однократного приема пищи в высоких дозах антиоксиданта, такого как добавка витамина D.Кроме того, спортсмены должны иметь как минимум 5–30 минут прямого солнечного контакта с частями тела несколько раз в неделю с 10 до 14 часов. Также рекомендуется, чтобы у спортсменов, по крайней мере, были достигнуты контрольные уровни потребления кальция с пищей, поскольку метаболизм кальция и витамин D взаимосвязаны. В настоящее время нет точных рекомендаций по добавлению микронутриентов, включая витамин D, спортсменам, которые предполагали бы наблюдение за каждым человеком [3–5].
В целом, сбалансированная диета, включающая разнообразную пищу, наряду с достаточным воздействием солнечного света, обеспечивает достаточное количество питательных микроэлементов.ASCM и Международное общество спортивного питания (ISSN) рекомендуют, чтобы спортсмены, соблюдающие строгие калорийные диеты, могли получить пользу от употребления низких доз, минеральных и поливитаминных добавок или других микронутриентов после обсуждения с практикующим врачом и диетологом [3,12 ]. ACSM утверждает, что спортсменам следует рекомендовать правильное использование эргогенных средств. Такие продукты следует использовать после тщательной оценки безопасности, эффективности, активности и законности [4]. В обзоре ISSN указано, что определенные добавки могут положительно повлиять на производительность; однако никакое количество добавок не компенсирует адекватное потребление пищи.Спортивное питание и пищевые добавки широко используются спортсменами и не спортсменами разного уровня. Несмотря на то, что определенные добавки могут иметь дополнительные преимущества в улучшении композиции тела, спортивных результатов и общего состояния здоровья, перед их широким применением необходимо тщательно учитывать соотношение риска и пользы.
Медицинский персонал и спортсмены в основном обеспокоены результатами и риском дефицита витамина D, который привлекает большое внимание спортсменов. Последние несколько десятилетий исследователи изучали статус витамина D среди различных групп спортсменов, от бегунов до гимнасток.Немногочисленные данные свидетельствуют о том, что у спортсменов уровни витамина D сопоставимы с таковыми в общей популяции. С другой стороны, результаты зависят в основном от местности и видов спорта, будь то закрытый или открытый. По всей видимости, все спортсмены имеют одинаковый риск дефицита витамина D. Следовательно, в настоящее время изучается влияние уровня витамина D на спортивные результаты. Многочисленные исследования показали, что добавление витамина D способствует увеличению мышечной силы и массы.Также полезно поддерживать баланс стероидных гормонов, включая надлежащий уровень тестостерона в сыворотке [13,14]. В этой главе основное внимание уделяется недавнему пониманию витамина D в контексте спортивного питания и его возможной роли в улучшении спортивных результатов.
Как составлять продукты спортивного питания? — JLB Développement
Продукты спортивного питания становятся все более техническими и специфическими. Они должны соответствовать особым потребностям спортсменов в питании, помогая им выполнять упражнения и оптимизировать их восстановление.С самого начала при разработке спецификаций необходимо сделать решительный выбор в отношении ингредиентов рецептуры, матрицы, лекарственной формы, а также производителя.
Требования к питанию для спортивных достижений
Как профессиональные спортсмены, так и любители, регулярно занимающиеся спортом, предъявляют более высокие требования.
Топливо
Энергия , потребляемая мышечной активностью и регуляцией тепла, должна быть заменена макроэлементами. Углеводы являются первыми для энергетического обмена. Потребности спортсмена в углеводах составляют от 6 до 10 г / кг / день, то есть от 50% до 60% от общего количества потребляемой энергии. Но вам нужно тщательно выбирать углеводы для своей рецептуры, чтобы оптимизировать общий гликемический индекс вашего продукта (и предотвратить гликемические пики, которые приводят к противоположному эффекту, гипогликемии, которая вызывает сонливость и, следовательно, снижает производительность).
Строительные блоки макронутриентов
Белки и аминокислоты также являются ключевыми макроэлементами в продукте спортивного питания.Они помогают наращивать и восстанавливать мышцы, и в этом отношении заявляют о пользе для здоровья. По расчетам, потребность спортсмена в белке составляет от 1 до 2 г / кг / день, то есть от 15% до 20% от общего количества потребляемой энергии .
Различные типы белков с разными характеристиками WPC / WPI / WPH, казеиновые и растительные белки, а также так называемые «нативные» неденатурированные белки. JLB предлагает протеиновый изолят премиум-класса под названием Pronativ®.
Что касается жиров, следует выбирать правильные жирных кислот , особенно омега 3 .Эти незаменимые жирные кислоты обладают противовоспалительным действием, и восстанавливают баланс у спортсменов. По расчетам, потребность спортсмена в жирах составляет от 1 до 1,5 г / кг / день, т. Е. От 25% до 30% от общего количества потребляемой энергии .
Микроэлементы
Наконец, у спортсменов особенно высокие требования к микроэлементам, таким как витаминов и минералов. Потоотделение само по себе приводит к значительной потере минералов, особенно натрия и калия.Минералы необходимы для сокращения мышц и работы нервной системы. Наиболее важными при занятиях спортом являются натрий, калий, кальций, магний и железо. Жирорастворимые витамины (A, D, E и K) и водорастворимые витамины (B и C) чрезвычайно важны для спортсменов. Они являются антиоксидантами и участвуют в синтезе мышц и энергетическом обмене.
Вода
Потоотделение также вызывает потерю воды .Более того, дефицит воды всего на 1% вызывает снижение производительности на 10% (источник). Вот почему изотонические регидратирующие напитки полезны для спортсменов.
Отправная точка проекта спортивного питания: ваше внимание к общению и дифференциации.
Действительно, прежде чем даже приступить к разработке рецептуры, вы должны определить свой продукт , цель , то, как вы хотите, чтобы он выделялся , а утверждает, что он сделает.Это позволит вам выбрать его ингредиенты и указать правильные дозы для достижения желаемых преимуществ , а также сделать заявлений о здоровье и питании , которые укрепят позиционирование вашего продукта.
Использование определенных ингредиентов также должно быть одобрено в регионах продаж , чтобы соответствовать местным нормам.
Наконец, , ориентированный на вашу продажную цену и себестоимость , позволит вам сделать лучший выбор с точки зрения выбора диапазонов активных ингредиентов.
Все эти предварительные соображения и руководящие принципы проекта будут описаны в маркетинговых спецификациях , отправленных производителю продукта.
Выбор ингредиентов для рецептуры
Чтобы гарантировать пригодность, эффективность и стабильность вашего продукта спортивного питания, вам необходимо выбирать ингредиенты до . Будучи экспертом в разработке продуктов премиум-качества, мы советуем вам выбирать охарактеризованные и проанализированные ингредиенты, подтвержденные научным досье или, что еще лучше, клиническим испытанием .Таким образом, у вас есть гарантии и доказательства эффективности активных ингредиентов, которые вы можете представить потребителям. Знание биодоступности активного ингредиента важно сегодня, потому что при равной дозе ингредиентов вы можете смело заявлять о повышенной эффективности.
При выборе ингредиентов для спортивного состава обращайте внимание на соответствие желаемой ценовой позиции и техническим характеристикам продукта . Вы никогда не сможете производить техническую рецептуру премиум-класса с использованием недорогих ингредиентов, поэтому выбирайте гарантии качества, которые имеют значение для потребителей.Биоэтикетка гарантирует определенную степень натуральности и соответствует ожиданиям рынка. Более того, антидопинговые этикетки и правила (стандарт WADA, стандарт AFNOR NF V94-001, сертификаты Informed Sport и Sport Protect) предлагают гарантии и безопасность для спортсменов соревновательного уровня.
Советы по созданию успешной рецептуры
После того, как вы выбрали качественные ингредиенты, вам нужно точно определить формулу или рецепт в технических характеристиках .Какие пропорции ингредиентов будут в составе продукта, какова будет доза суточной дозы и в каком формате будет потребляться продукт?
Суточная доза активных ингредиентов обычно определяется на основе исследований эффективности, проведенных поставщиком, и научной литературы, подтверждающей физиологический эффект. Параллельно с этим полезно знать минимальные необходимые дозы, которые позволят вам сделать заявлений о питании и здоровье .
Наконец, вам нужно определиться с рецептурой Galenic . Здесь есть множество вариантов: капсул, таблеток, порошка, геля, напитка в стиках / шотах / бутылках, батончики и т. Д. Каждая форма Galenic соответствует техническим требованиям , а также маркетинговым требованиям , например, удовлетворенность клиентов данный момент времени. Формат «готового к употреблению» протеинового коктейля, таким образом, отвечает требованиям практичности для силовых тренеров, таких как бодибилдеры, которые ценят возможность употреблять готовые протеины во время тренировок.
По всем этим причинам, важно выбрать правильного производителя, который сможет дать вам квалифицированный совет на каждом этапе вашего проекта .
Мы обладаем обширным опытом в производстве диетических и нутрицевтических продуктов для спортсменов. Узнайте ниже, как JLB DÉVELOPPEMENT может вам помочь:
Есть ли у вас планы по разработке продуктов для спортивного питания? Свяжитесь с нашей командой, чтобы поговорить о них!
Что пить для набора мышечной массы: спортивное питание и добавки
Спортивные добавки в умеренных количествах не наносят вреда организму, так как состоит из натуральных ингредиентов. Но в избытке может негативно сказаться на работе пищеварительного тракта. Спортивное питание для набора мышечной массы создано специально для желающих привести свое тело в идеальное состояние. К ним относятся БАД (биологически активные добавки), пищевые концентраты и нутрицевтики.
Без знания физиологии мышцы не вырастут
Если не знать, как работает собственное тело, то занятие спортом, диеты и спортивное питание для набора массы не дадут желанного результата. Человек зря потратит время, деньги и силы.
Метаболизм – это обмен веществ в организме живого существа. Понятие включает в себя процесс роста и разрушения. Для спортсмена, желающего осуществить набор нужной массы, важен именно процесс роста – анаболизм. Если нужно сбросить лишние килограммы, то нужно знать о процессе разрушения – катаболизме. Мужчине для набора веса, в первую очередь, нужно рассчитать собственный обмен веществ.
Чтобы нормально функционировать, телу требуется энергия, которая берется из потребляемых в пищу сложных веществ.
Как растут мышцы
Физическая активность, расщепляет вещества, преобразуя их в энергию. В первую очередь расходуются углеводы, а затем уже белки и жиры. Процессу набора мышечной массы способствует физическая нагрузка. При расходе энергии и под физическим давлением, мышцы рвутся, организм восстанавливает ткани, уплотняя и увеличивая их. Для увеличения процесса роста необходимо натуральное питание с большим содержанием белков. Спортивное питание позволяет ускорить процесс восстановление порванных мышц и нарастить массу. Факты, которые нужно знать:
Прежде чем закупаться специальными спортивными наборами, нужно начать с обычных продуктов питания. Только правильно подобные диеты помогут добиться положительного результата.
Спортивные наборы не родственники стероидов.
Что такое спортивное питание
Спорт. питание – это активные добавки, помогающие телу как можно скорее восстановиться после физической нагрузки. В стандартный состав спортпита входят белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты, которые усваиваются телом. Не стоит путать спортпит со стероидами, которые являются аналогами мужских гормонов. Стероиды также используются для набора массы, но негативно влияют на организм и гормональный фон.
После тренировок спортивное питание – лучший способ помочь телу восстановиться.
Спортивное питание для набора мышечной массы
Добавки для набора массы нужно выбирать исходя из особенностей конституции тела. Если телосложение достаточно худощавое, то спортивное питание для роста мышц должно содержать белково-углеводные комплексы. Если у человека есть предрасположенность к полноте, то такой вариант не подойдет. Добавки для роста мышц делятся на виды:
протеины;
гейнеры;
аминокислоты;
жиросжигатели;
анаболики;
креатин;
комплексы минеральных витаминов;
заменители пищи.
Узконаправленные комплексы:
специальные препараты для суставов и связок;
донаторы;
вещества для повышения тестостерона;
энергетики;
спортивные батончики;
спортивные напитки.
Протеин
Является одним с основных видов пищевых добавок для набора массы. Нужен для набора сухой мышечной массы. Чтобы получить протеин, белок выпаривают из сои, бобовых и молочных продуктов. По питательным веществам среди добавок протеин способен заменить полноценный прием пищи один раз в день. Протеин содержит большое количество аминокислот, которые помогают синтезировать рост новых тканей мышц.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин в гейнерах наиболее популярный вид, который на 70-90 % процентов состоит из белка. Продукт средне усвояемый и эффективный. Без него не обходится ни одна диета тех, кто желает набрать мышечную массу. Сыворотку лучше принимать в определенное время суток, по специальной системе. Расчет сыворотки на мужчину весом 90 килограмм:
После пробуждения по 20 г. Протеиновая сыворотка помогает организму проснуться и войти в рабочий ритм.
После физической нагрузки 20 г. Прием сыворотки после тренировки помогает восстановить в теле аминокислоты, что ускоряет развитие ткани мышц.
Еще 40 г через полчаса после физических упражнений.
Казеин
Спортивное питание в виде казеина относится к виду протеина замедленного действия. Он поступает в пищеварительный тракт, затем постепенно расходится по кровотоку. На протяжении длительного времени полезные вещества насыщают организм. В отличие от протеиновой сывороткаки, которая помогает за счет скорого усвоения и насыщенности аминокислотами, казеин же медленно и постепенно наполняет тело. Его лучше использовать между приемами пищи. Порядок приема для набора массы:
20 г после физической тренировки. Это обеспечит приток питательных веществ к тканям мышц.
За 3-4 часа перед отходом ко сну 20 г. Казеин продолжит насыщать тело, даже после того, как человек уснет.
Рекомендуемые марки протеинов
Выделим лучшие добавки, по мнению профессионалов:
Matrix 5 от Syntrax. На Российском рынке числится одним из лучших, так как белок в этом продукте используется высшего качества. Линейка предоставляет разные вкусы: клубники, шоколада, банана и другие.
Protein 80 Plus от Weider. Сывороточная смесь молочного, яичного и казеиновых белков. Такое сочетание способно насыщать организм пропорционально в разные временные промежутки.
Probolic-S от MHP. Содержащейся в спортивном питании белок насыщает организм в течение 12 часов.
MusclePharm Combat. Содержит в составе до пяти разных видов белка. Насыщает мышцы на протяжении 9 часов.
Схема приема протеинов
Если человек только начал качаться, то нужно запомнить некоторые моменты о принятии белкового коктейля для мышц, чтобы их нарастить.
На первом этапе протеин лучше всего подходит в виде сыворотки. Принимается по 20-30 г с утра и после физических тренировок.
Вторым этапом является подключение казеиновых спорпитов. Разумеется, препарат используют, если позволяют финансы, поскольку казеиновый набор стоит недешево. Новичкам оно рекомендовано, но можно и исключить, если организм и сам прекрасно наращивает массу. Принимаются по 30 грамм за 3-4 часа перед отходом ко сну.
Аминокислоты
Это составные части белка. Дополнительное употребление аминокислот положительно сказывается на работе организма: улучшается пищеварение и восстанавливаются ткани мышц после физических упражнений. Принимать в сутки стоит не более 20-40 грамм и только в тренировочные дни.
Считается, что аминокислоты лучше влияют на мышцы, и помогают добиться желанного результата. Для правильного набора массы лучше принимать и протеин, и аминокислоты.
Легкий путь с аминокислотами
Нормой до и после тренировок считается 10-15 грамм. Утренний прием аминокислот не должен превышать 5 грамм. Данную добавку можно развести с водой и употреблять во время тренировки. Если спортсмен проводит сушку тела для придания рельефности, то прием препарата проводится до 4 раз в день по 5-10 грамм.
Чтобы определить качественный препарат, нужно знать:
аминокислоты содержат легкую горчинку;
растворяется в воде;
внешний ви
какое лучше выбрать, как принимать
Какие добавки идеально подойдут во время набора. Как принимать протеин, гейнер, креатин, BCAA. Как совместить их прием.
Если большинство женщин ходит в спортзал для похудения, то сильная половина человечества грезит о фактурных мышцах. Желание сделать себя больше толкает людей не только на упорные тренировки, но и на особую диету. Спортивное питание для набора мышечной массы состоит из концентрированного белка с добавлением большего или меньшего объема углеводов.
От качества и пропорций между этими двумя ингредиентами зависит очень многое! Хардгейнерам нет смысла пить протеин без быстрых углеводов. Спортсменам же с медленным обменом веществ те же самые простые углеводы принесут больше вреда, чем пользы. Знание этих и множества других нюансов поможет подобрать спортпит для набора массы, подходящий именно вам.
Что нужно для набора?
Давайте для начала разберемся, а что вообще нужно мышцам для ускоренного роста? Правильные тренировки посылают сигналы организму о том, что имеющегося объема и силы мышечной ткани не хватает и ее надо бы увеличить. Но без внешних ресурсов сделать это невозможно – мышцы не создаются из ничего.
Белок является структурным строительным элементом скелетной мускулатуры. Чтобы нарастить мышечные объемы, нужно доставить в желудок этот исходный материал. Мясо, птица, рыба, яйца – все это источники протеина, в котором так нуждается ваше тело в период роста.
Для увеличения мышечных объемов нужно потреблять в день от 2 до 3 граммов чистого белка на каждый свой килограмм веса. Весите 100 кг, но хотите продолжать расти? Тогда будьте любезны съедать не менее 200 граммов белка в день. И не думайте, что один крупный говяжий стейк решит эту проблему! Ведь мясо – это не только протеин. В любых тканях содержится немало воды, не говоря уже о том, что содержащийся в них белок усваивается организмом не целиком.
В итоге, приходится есть много тяжелой белковой пищи, перегружая свой желудок. Снять нагрузку с ЖКТ и помогают протеиновые добавки. В одной порции белкового коктейля содержится 20-30 грамм протеина – разовая доза для усвоения человеческим организмом. И никакой тяжелой пищи, только легко усваиваемый коктейль.
Белковое спортивное питание для массы
Раз протеиновые коктейли – это только концентрированный белок, то почему же их развелось такое безумное количество? Выходит, что нет особой разницы, какой продукт принимать? Не совсем…
Протеиновые добавки различаются по типу содержащегося в них сырья. Это может быть:
сывороточный белок;
соевый;
мицеллярный казеин;
яичный альбумин;
говяжий протеин и т. д.
Все они отличаются по аминокислотному составу и ценности для организма. Наиболее распространенным является сывороточный белок. Редкий комплекс спортивного питания обходится без этого ингредиента.
Соевый белок подойдет убежденным вегетарианцам и решающим сэкономить на сырье производителям. Ценность растительного протеина ниже по сравнению с животным. Яичный альбумин и говяжий белок отлично подойдут людям, не переносящим молочные продукты. Казеин же долго усваивается, поэтому используется в качестве «ночного» протеина – пьется перед сном.
Спортивное питание для набора веса различается и по способу обработки одного и того же протеина. Из сывороточного белка можно получить:
концентрат;
изолят;
гидролизат;
отдельные аминокислоты.
Сверху-вниз идут формы протеина в зависимости от скорости их усвоения в желудке. Концентрат – самый медленный из них, а гидролизат (и тем более аминокислоты) – самый быстрый.
Но не стоит гнаться за самым быстрым протеином. Реальная выгода в плане усвоения и насыщения мышц белком для роста совсем не так ярко выражена, как различия в цене между, например, концентратом и гидролизатом. Оставьте последний вариант для «сушки».
Белковое спорт. питание для набора веса чаще всего состоит из комбинированных белковых матриц. В нем есть представители разных сортов протеина, обработанные различными способами. Это позволяет высвобождать аминокислоты в кровь и подпитывать мышцы стройматериалом непрерывно в течение долгого времени с момента приема.
протеин
Углеводы
Но протеиновый коктейль – не единственная добавка для набора массы. Более выраженным эффектом обладают гейнеры или углеводно-белковые смеси. Как ясно из названия, кроме белка в них содержатся еще и углеводы. Они необходимы организму для производства энергии. Опустошенные мышцы после тренинга нуждаются в топливе для синтеза белка.
Без подпитки углеводами рост мышц происходит очень неохотно. Так что даже достаточная порция протеинов каждый день не будет гарантировать достойной мускулатуры.
Спортивное питание для набора массы тела в виде гейнеров может содержать различные пропорции белков и углеводов – от 1:1 до 1:6 и даже выше. Минимальное содержание углеводов полезно людям, склонным к полноте. Для них любое повышение сахара крови чревато набором не мышц, а жира (им стоит вообще отказаться от этой добавки). Спортсмены же с быстрым обменом веществ (худощавые по природе) могут без особой опаски принимать даже высокоуглеводные гейнеры.
Но и в этом случае не нужно покупать первую попавшуюся банку. Лучше поищите на ее этикетке указания о содержании медленно усваиваемых углеводов. Восковая кукуруза или другой злаковый источник энергии подпадает под эти характеристики. С ними кровь будет насыщаться энергией не только в первые несколько минут после приема, но и следующие пару-тройку часов.
гейнер
Составляющие белка для экстренной помощи
Чем быстрее белки усваиваются организмом после тренировки, тем больше они принесут тому пользы. Это связано с тем, что содержание свободных аминокислот в крови резко падает в условиях физической нагрузки. И пока сывороточный белок усвоится в желудке, мышцы будут испытывать острейший дефицит своих структурных компонентов.
Гидролизованный протеин способен решить эти проблемы, но он очень дорог. Если вы не готовы переплачивать в 2-3 раза за продукт, то гораздо выгоднее присмотреться к готовым аминокислотным комплексам. Аминокислоты – это структурные составляющие белков и мышечной ткани. По способу воздействия на организм они неотличимы от протеина, только усваиваются гораздо быстрее.
Профиль любого белка содержит десятки аминокислот, но в составе спортпита у вас есть возможность выбрать наиболее востребованные – глютамин и ВСАА. На них приходится свыше двух третей всего объема аминокислот, из которых состоят мышцы. Поэтому их прием после тренировки заблокирует риск потери накопленной ранее мускулатуры.
ВСАА
Немного о креатине
Если аминокислоты призваны скорее защитить имеющуюся мышечную ткань и создать протеиновым коктейлям и гейнерам условия для максимального эффекта, то креатин – добавка самодостаточная. Тем удивительнее узнать, что всего от 5 граммов в день можно добиться заметного увеличения мышц и их силы. Как же он работает?
Креатин активизирует выработку энергии клетками. АТФ (структурные единицы энергии в организме) воспроизводятся быстрее и в больших объемах, если принимать эту добавку. Чем больше энергии в мышцах, тем больший объем работы они могут выполнить. Кроме того, усвоение аминокислот ускоряется и увеличивается. Мышцы растут охотнее еще и за счет способности набора клетками воды, стимулируемой приемом креатина.
креатин
График приема спортивного питания для набора мышечной массы
Многие начинающие спортсмены делают типичную ошибку, пытаясь заменить добавками обычную пищу. Этого делать категорически нельзя! Никакие смеси не содержат всех нужных организму элементов и витаминов. Переход на питание ими одними вызовет дефицит целого ряда компонентов. Так что о развитии мышц скоро придется забыть.
Спортпит должен оставаться именно добавкой к основному рациону. Его назначение – восполнять объем белка без нагрузки на желудок и как можно быстрее доставлять аминокислоты в кровь.
Общие правила приема следующие:
Гейнер или протеин оптимально использовать после тренировки. Именно в этот период мышцы острее всего нуждаются в подпитке, готовясь принять порцию строительных материалов и энергии. Также их можно пить между основными приемами пищи в качестве перекуса.
Что касается аминокислот (ВСАА, глютамин), то их нужно принимать сразу по завершению тренинга – в первые минуты. Можно смешивать между собой без какого-либо риска. Также BCAA можно пить до и во время занятия. В случае их приема протеин и/или гейнер принимаются спустя полчаса после них. В день отдыха BCAA не нужны, а глютамин можно выпить на ночь.
Креатин пьется также после тренировки. Можно принимать вместе с гейнером, а если вы его не пьете, то с соком или даже протеином. В день отдыха — в любое время с быстрыми углеводами.
На ночь допускается прием протеина без углеводов. Желательно медленно усваиваемого – например, мицеллярного казеина. Тогда без дополнительных приемов пищи посреди ночи у организма получится подпитывать кровь аминокислотами для восстановления мышц.
Спортивное питание для набора мышечной массы
Какое спортивное питание стимулирует интенсивный рост мышц, и как его правильно принимать? Разработайте правильную стратегию приема спортивных добавок и добейтесь максимальных результатов в наборе мышечной массы!
Автор: Брэд Боланд
Вы приседаете, вы жмете штангу от груди, вы прокладываете путь к идеальному телосложению каждый раз, когда переступаете порог тренажерного зала. Цели определены, рабочие веса постоянно растут, как и количество повторений в подходе. Вы дисциплинированы, вы работаете изо всех сил и не приемлете компромиссов в вопросах, касающихся тренировочного процесса и спортивного питания. Вы считаете и записываете количество подходов и повторений, и учитываете каждый грамм полученных белков и углеводов. Но, к сожалению, и при таком скрупулезном подходе вы периодически отмечаете, что прогресс замедляется и останавливается, и, возможно, вы даже делаете шаг назад! Это значит, что нужен дополнительный импульс. Нужна хорошая стратегия приема спортивного питания, которая вернет вас на путь к успеху. Но какие препараты принимать, когда и в каких дозировках?
Это руководство поможет вам заложить прочный фундамент стратегии приема нутриентов, в которой все продумано до мелочей и оптимизировано для полной реализации полезных свойств продуктов. Для каждого препарата мы выберем идеальное время приема, способствующее достижению максимального результата как начинающими спортсменами, так и опытными ветеранами бодибилдинга. Словом, если вы стремитесь к набору мышечной массы, овладейте этими навыками!
Но вначале позвольте перечислить нутриенты, которые мы включили в эту программу. Также мы считаем необходимым подробно остановиться на времени приема и дозировках нутриентов. И, как и в случае с любой тренировочной программой или диетой, прежде всего, проконсультируйтесь с врачом.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин – «первый парень на деревне», краеугольный камень любой диеты. Легкоусвояемый, удобный и эффективный, сывороточный протеин является обязательным продуктом для каждого, кто стремится к набору мышечной массы. И именно он станет железобетонным фундаментом нашей стратегии спортивного питания.
Препараты протеина незаменимы, когда у вас нет времени на полноценный прием пищи или когда вам нужна дополнительная порция белка, но вы не хотите браться за очередной стейк или куриную грудку. Сывороточный протеин – самый удобный способ наполнить мышцы нутриентами и дать импульс процессам мышечного роста в тот момент, когда они более всего в этом нуждаются.
Чтобы в полной мере реализовать потенциал сывороточного протеина, его следует принимать в строго определенное время и в определенной дозировке (примечание: здесь и далее приведены дозировки нутриентов для бодибилдера весом около 90 кг):
20 г утром тотчас после пробуждения: после 8-часового ночного сна организм находится в состоянии голодания, так что после пробуждения вы первым делом должны принять порцию протеинового коктейля. Она выведет вас из катаболического состояния и вернет на путь набора мышечной массы. В этот момент вам нужно, чтобы протеин усвоился максимально быстро, а потому не добавляйте в коктейль ни жиров, ни сложных углеводов – только белок, немного простых сахаров и пару ингредиентов, о которых мы еще поговорим в рамках данного материала. И организм отблагодарит вас за этот приток аминокислот!
20 г перед тренировкой: пришло время в очередной раз поднять содержание аминокислот в плазме крови. Принимая сывороточный протеин перед тренировкой, вы гарантируете стабильный приток аминокислот к мышцам во время тренировочной сессии, а это ускорит начало процессов роста и восстановления.
40 г после тренировки: «прайм-тайм» для приема быстрого, легкоусвояемого протеина в сочетании с двойной порцией простых углеводов (80 г). Не позже, чем через 30 минут после тренировки, выпейте этот белково-углеводный коктейль и добавьте в него пару ингредиентов для стимуляции секреции инсулина, который в свою очередь поможет форсировать синтез протеина и транспорт глюкозы и аминокислот к мышечной ткани.
Креатин
Еще один известный и очень эффективный нутриент. В мышечной ткани креатин превращается в креатинфосфат, который является источником энергии для мышечных сокращений во время тренировочной сессии. Препараты креатина гарантируют, что мышцы до предела загружены этим энергетическим субстратом. Кроме того, креатин обладает гидратирующим эффектом и притягивает воду к мышечным клеткам, что создает анаболическую среду и способствует синтезу протеина. А для набора массы и роста силовых показателей лучшего и желать нельзя!
3-5 г перед тренировкой: в комбинации с небольшим количеством сложных углеводов и 20 г сывороточного протеина прием креатина перед тренировочной сессией обеспечивает вам максимальную загрузку мышц этим нутриентом.
3-5 г после тренировки: в пределах 30 минут после тренировки примите коктейль, в котором будет указанная порция креатина, 80 г простых сахаров и 40 г сывороточного протеина, и вам гарантирован мощный мышечный рост. После тренировочной сессии мышцы отчаянно нуждаются в питательных веществах, так почему бы нам не дать им эти нутриенты? Секреция инсулина в ответ на приток моносахаридов поможет транспортировать креатин прямиком в мышечную ткань.
Казеин
Второй источник белка в нашем списке — казеин относится к медленным протеинам, а потому переваривается в ЖКТ и поступает в кровоток стабильно и непрерывно, питая мышцы на протяжении продолжительного периода времени. Если сывороточный протеин мы включили в программу из-за его мгновенной абсорбции, то казеин пригодится в те моменты, когда нам нужен длительный приток нутриентов, например, между основными приемами пищи или когда нет возможности для полноценного приема пищи в течение долгого времени.
20 г после тренировки: добавьте 20 г казеина в свой посттренировочный коктейль. Сывороточный протеин обеспечит мгновенный приток питательных компонентов к мышечной ткани, в то время как казеин начнет всасываться, когда порция сывороточного протеина уже израсходована, а мышцам для эффективного восстановления по-прежнему нужен приток аминокислот. Кроме того, казеин будет создавать ощущение насыщения, пока вы не доберетесь до полноценного посттренировочного приема пищи.
20 г ночью: поскольку казеин всасывается медленно, вам может быть полезен коктейль, принятый среди ночи, который обеспечит потребности мышц в нутриентах. Во время ночного сна организм голодает, и этот голод переводит обмен веществ в катаболическое состояние. Прием казеина через 3-4 часа после отхода ко сну гарантирует вам непрерывный набор мышечной массы. Да, придется поставить будильник, но причина у вас для этого более чем веская!
Глютамин
Глютамин можно назвать «долгосрочной инвестицией». Да, он не обладает таким выраженным действием, как креатин, зато глютамин дает вам массу невидимых невооруженным глазом преимуществ. Будучи одной из наиболее распространенных в организме аминокислот, глютамин содействует восстановлению, участвуя в процессах восполнения запасов гликогена в мышечных клетках после тренировочной сессии, усиливает секрецию гормона роста и укрепляет иммунную систему, что позволяет вам оставаться здоровым и полным сил. Кроме того, глютамин отодвигает порог усталости во время тренинга, благодаря чему вы сможете увеличить продолжительность и интенсивность тренировочных сессий. Пищеварительная система так сильно нуждается в глютамине, что дефицит нутриента восполняется за счет распада мышечной ткани. Как видим, необходимость приема глютамина очевидна.
7-10 г утром сразу после пробуждения: первую порцию следует принять вместе с коктейлем из сывороточного протеина, о котором мы уже рассказывали. Коктейль должен всасываться быстро, чтобы организм вышел из катаболического состояния после ночного сна.
7-10 г перед тренировкой: вторая порция поможет тренироваться дольше и повышать интенсивность тренировок.
7-10 г после тренировки: прием глютамина после тренинга поможет восполнить запасы гликогена, переведет организм в желанное анаболическое состояние и даст мощный импульс началу восстановительных процессов.
7-10 г за 30-60 минут перед сном: еще одна прекрасная возможность защитить мышечную ткань, добытую потом и кровью, во время ночного сна. Глютамин вместе с небольшой порцией казеинового коктейля поможет избежать ночного кошмара под названием катаболизм.
Аминокислоты с разветвленными цепями (ВСАА)
Во время интенсивного тренинга BCAA лейцин, изолейцин и валин выступают в роли альтернативного источника энергии и предупреждают использование в качестве топлива мышц, заработанных таким тяжелым трудом. В другие периоды ВСАА стимулируют синтез протеина и отражают атаки кортизола – главного катаболического гормона.
5-10 г утром тотчас после пробуждения: вы должны начинать свой день с BCAA, ведь это еще одно «смертельное оружие» для борьбы с катаболизмом, который атакует организм под покровом ночи. BCAA мгновенно наполняют организм энергией, в то время как глютамин и сывороточный протеин отправляются прямиком в мышечную ткань.
5-10 г перед тренировкой: и снова говорим о том, что порция BCAA перед тренировкой зарядит организм энергией, защитит мышечную ткань и поможет вам оставаться в анаболическом состоянии для интенсивного мышечного роста.
5-10 г после тренировки: третья порция простимулирует синтез протеина и остановит секрецию катаболического гормона кортизола, который провоцирует распад мышечной ткани и снижает анаболическое действие тестостерона на мышечный рост.
Аргинин
Будучи непосредственным предшественником оксида азота (NO), аргинин является мощнейшей добавкой и обладает множеством полезных свойств. Расширяя кровеносные сосуды, аргинин увеличивает приток крови к мышечной ткани и способствует доставке к мышцам питательных веществ (аминокислоты и глюкоза) и анаболических гормонов, таких как соматотропин, тестостерон и инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1). Кроме того, за счет увеличения гидратации мышечных клеток происходит стимуляция синтеза протеина, которая в свою очередь становится фундаментом для эффективного набора мышечной массы.
2-3 г утром сразу после пробуждения: аргинин расширит ваши кровеносные сосуды и поможет доставить питательные элементы в мышечную ткань.
2-3 г перед тренировкой: порция аргинина поднимет секрецию гормона роста перед тренировочной сессией.
2-3 г за 30-60 минут до отхода ко сну: удачный момент для того, чтобы извлечь максимум из ночного пика секреции гормона роста, поскольку аргинин потенцирует действие соматотропина.
Тестостероновый бустер
Тестостероновый бустер способствует синтезу тестостерона из холестерина в яичках. Кроме того, он обладает способностью улучшать нервно-мышечную проводимость и увеличивает силу мышечных сокращений во время тренировочной сессии. Если вы нуждаетесь в дополнительном притоке силы и энергии перед тренировкой, тестостероновый бустер станет идеальным выбором.
250-500 мг перед тренировкой: дайте дополнительный импульс секреции тестостерона перед визитом в тренажерный зал.
ZMA
ZMA (комбинация магния, цинка и витамина B6) способствует повышению секреции ИФР-1 и тестостерона. Цинк дает мощнейший импульс процессам регенерации, а магний успокаивает нервную систему и помогает вам настроиться на отдых и восстановление. А чем крепче вы спите по ночам, тем больше времени для роста получает ваш организм.
За 30-60 минут перед сном: 30 мг цинка, 450 мг магния и 11 мг витамина В6.
Антиоксиданты
Антиоксиданты помогают очистить организм от свободных радикалов, которые образуются во время действия стресс-факторов, к которым относится интенсивный тренинг. Чтобы эффективнее бороться с вредоносными свободными радикалами и поддерживать анаболическое состояние, имеет смысл принимать препараты, содержащие витамины C и E.
50 мг витамина C во время посттренировочного приема пищи: витамин C укрепляет суставы и стимулирует работу иммунной системы.
200-400 МЕ витамина E во время посттренировочного приема пищи: витамин E уменьшает повреждение мышечных клеток и ускоряет восстановление. Этот антиоксидант также важен для здоровья кожи, укрепления ногтей и волос.
График приема спортивного питания
Универсальный комплексный протеин, содержит 6 различных видов белка с разной скоростью усвоения, от медленного казеина до быстрого изолята.
Аминокислота аргинин! Стимулирует процессы мышечного роста!
Быстрое восполнение сил после изнурительной тренировки!
Незаменимые аминокислоты для наращивания сухой мышечной массы и уменьшения потерь мышечной массы во время сушки!
Универсальный комплексный протеин, содержит 6 различных видов белка с разной скоростью усвоения, от медленного казеина до быстрого изолята.
100% мицеллярный казеин 24 грамма казеина в каждой порции!
Универсальный комплексный протеин, содержит 6 различных видов белка с разной скоростью усвоения, от медленного казеина до быстрого изолята.
Аминокислота аргинин! Стимулирует процессы мышечного роста!
Быстрое восполнение сил после изнурительной тренировки!
Незаменимые аминокислоты для наращивания сухой мышечной массы и уменьшения потерь мышечной массы во время сушки!
Бустер тестостерона. Усиливает секрецию тестостерона даже при изначально нормальном уровне гормона!
Чистый моногидрат креатина. Повышает силовые показатели и ускоряет рост мышц!
Универсальный комплексный протеин, содержит 6 различных видов белка с разной скоростью усвоения, от медленного казеина до быстрого изолята.
100% мицеллярный казеин 24 грамма казеина в каждой порции!
Чистый моногидрат креатина. Повышает силовые показатели и ускоряет рост мышц!
Быстрое восполнение сил после изнурительной тренировки!
Незаменимые аминокислоты для наращивания сухой мышечной массы и уменьшения потерь мышечной массы во время сушки!
Витаминно-минеральный комплекс для мужчин, ведущих активный образ жизни.
100% мицеллярный казеин 24 грамма казеина в каждой порции!
Быстрое восполнение сил после изнурительной тренировки!
Аминокислота аргинин! Стимулирует процессы мышечного роста!
Монометионин аспартат цинка Повышение уровня тестостерона и мышечной силы!
100% мицеллярный казеин 24 грамма казеина в каждой порции!
Итак, это примерный план приема спортивного питания для набора мышечной массы. На все вопросы, касающиеся времени приема и дозировок препаратов, мы уже ответили, так что вы можете хоть сейчас приступать к набору мышечной массы. Новичку может показаться, что препаратов слишком много, и в этом случае мы советуем начать с сывороточного протеина, а затем постепенно добавлять к нему другие препараты и на личном опыте оценивать их эффективность. Мы все разные, а потому кому-то подойдут одни препараты, а кто-то сделает выбор в пользу других нутриентов.
Не забывайте о полноценном и сбалансированном питании. Ешьте достаточно сложных углеводов и продуктов, богатых белком.
И не забывайте о полноценном и сбалансированном питании, без которого ни один препарат не спасет бодибилдера от катаболического кошмара. Ешьте достаточно сложных углеводов, которые содержатся в картофеле, макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы, рисе, хлебе из муки грубого помола и овсяной крупе; помните о богатых белком продуктах, таких как говядина, индейка, куриное мясо, яйца и рыба. И вы окажетесь на пути, который в кратчайшие сроки приведет вас к небывалому мышечному росту!
Читайте также
Какое спортивное питание лучше для набора мышечной массы худому
Для и построения мускулистого тела полноценное питание не менее важно, чем силовые тренировки. Строительные элементы мышц и энергия для тренировок поступают с пищей.
Когда целью является быстрый набор мышечной мысы, традиционным рационом не обойтись, нужно подобрать комплекс специального спортивного питания.
Развитие современного бодибилдинга стимулировало создание множества разновидностей спортивных добавок, комбинирование которых позволит быстрее добиться желаемого результата.
Перед началом приема добавок нужно их изучить, составить рацион и программу тренировок.
Без усердных тренировок дополнительные калории превратятся не в мышцы, а в жир.
Спортпит для набора мышечной массы
Перед началом приема добавок нужно их изучить, составить рацион и программу тренировок
Не разобравшись в разновидности спортивных добавок, можно сделать ошибку. Например, включив в питание жиросжигатели.
Спортивное питание для набора мышечной массы включает следующие добавки:
протеин;
креатин;
казеин;
глютамин;
аминокислоты;
гейнер;
мультивитамины и пр.
Комплекс из таких добавок способствует насыщению организма необходимыми микроэлементами и восполняет запас энергии.
Что такое спортивное питание?
Несмотря на заблуждение начинающих спортсменов, спортпит не имеет ничего общего со стероидами или другими видами допинга.
Большинство спортивных добавок органического происхождения, без добавления химии, то есть искусственно синтезированных веществ.
Для создания спортпита используют обычные продукты питания, из которых при помощи высокотехнологичной обработки выделяют нужные питательные вещества.
Спортивное питание помогает избавиться от лишних килограмм или, наоборот, набрать вес, увеличить рельефность мускулатуры, повысить показатели выносливости и силы
При этом спортивным питанием можно назвать обычные продукты, которые употребляются каждый день.
Можно получать необходимые микроэлементы и вещества путем составления правильного рациона, который включает белковую пищу различного происхождения, продукты, насыщенные углеводами и витаминами.
Качественное питание зачастую обходится дороже, чем комплекс необходимых добавок.
Есть или не есть?
Употреблять или нет добавки – дело каждого спортсмена.
При правильном подходе спортпит принесет только пользу. Для начала нужно понять, для чего человек начинает заниматься спортом и насколько он мотивирован, так как образ жизни спортсмена отличается от жизни обычного человека.
Перед покупкой комплексного спортивного питания следует некоторое время позаниматься в спортзале, изучить технику выполнения упражнений и подобрать программу тренировок.
Если начальный этап не отобьет желание развивать тело, только тогда можно думать о покупке спортпита.
Из чего состоят спортивные добавки?
Комплекс спортпита состоит из множества элементов, в том числе:
аминокислоты;
белки;
углеводы;
жиросжигатели;
вещества, провоцирующие рост тестостерона;
препараты, укрепляющие связки;
витамины;
минералы;
изотоники;
энергетики.
Эти вещества повышают силовые показатели, увеличивают выносливость организма и мышечную массу. Применять весь перечень не обязательно, каждый организм уникален и требует только некоторых компонентов в определенном количестве.
Рекомендуемые марки протеинов
Протеины
Протеины – это наиболее известные добавки, поэтому в профильных магазинах встречается множество их разновидностей от разных производителей. Для понимания, какой тип протеина приобретать, следует разобраться, что это такое и какой он бывает.
Наиболее распространен сывороточный протеин, выделяемый из животного молока, а именно из сыворотки, которая остается после изготовления сыров.
Путем выпаривания получают чистую пищевую добавку в виде порошка. Затем к нему добавляют питательные вещества и ароматизаторы.
На рынке встречаются три формы протеина, отличающиеся свойствами:
Концентрат – классический протеин, очищенный от примесей и просушенный, содержит до 80% белка.
Изолят – концентрированный белок, очищенный от жиров и углеводов, с долей белка выше 90%.
Гидролизат – предварительно расщепленный белок, не требующий переваривания, который усваивается организмом в течение получаса.
Среди производителей можно выделить:
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard;
Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein;
S.A.N. 100% Pure Titanium Whey;
Myprotein Impact Whey Protein;
Dymatize ISO-100;
SynTrax Nectar;
BioTech Hydro Whey Zero.
Схема и график приёма протеинов
В тренировочные дни количество белка следует увеличить
Использование протеина требует соблюдение точной схемы и графика приема.Первый прием добавки нужен сразу после пробуждения из-за того, что организм около 8 часов не получает питательных веществ, тратя внутренние ресурсы.
Утром можно принять порцию протеина в размере 20 г. В течение дня нужно пить протеин трижды между приемами пищи по 20 г.
В тренировочные дни количество белка следует увеличить, дополнительная порция принимается за 2 часа до физических нагрузок (20 г) и в течение часа после тренировки (40 г). Этот прием особенно важен, так как организм испытывает дефицит гликогена.
Перед сном рекомендуется ограничить себя в углеводах и жирах, выпив порцию белка, который лучше всего усваивается во сне.
Спортивное питание для набора массы
Спортивное питание
Если главной целью тренировок является набор мышечной массы, помогут следующие добавки:
протеин;
креатин;
казеин;
глютамин;
BCAA;
аргинин;
трибулус;
ZMA;
гейнер.
Сывороточный протеин для набора мышечной массы
Протеин (белок) можно назвать основным строительным элементом мышц.Недостаток такого элемента в организме можно привести к нивелированию результатов тренировок.
Сывороточным протеином заменить весь белок в рационе нельзя. Нужно совмещать его с употреблением мяса, рыбы, соевых продуктов и орехов.
Заменить сывороточный протеин можно казеиновым, который усваивается в течение всего дня, а также соевым, подходящим вегетарианцам и людям, не переносящим животные белки.
Креатин для роста силы
Креатин – вещество, позволяющее добиться оптимального роста мышечных тканей с минимальным накоплением жира.
Основной функций креатина является выработка аденозина трифосфата, насыщающего мышцы энергией. Это позволяет мышцам больше сокращаться, то есть выполнить больше повторений с большим весом во время тренировки.
Спортсмен после приема креатина чувствует большую силу и полноценно выкладывается на тренировке. Высвобождение большей энергии позволяет быстрее добиться желаемых результатов.
Креатин для роста силы
Принимать его нужно до и после тренировки порциями по 3-5 г.
Казеин для лучшего восстановления во время сна
Казеин относиться к белкам. Отличается тем, что медленно усваивается, позволяя снабжать мышцы белком в течение всего дня. Очень часто его прием помогает в тех случаях, когда нет возможности вовремя покушать.
Принимать казеин нужно после тренировки и перед сном порциями по 20 г. Лучшим временем для его приема является середина сна, но вставать посреди ночи для приема коктейля не каждый способен.
Эффект от глютамина малозаметен с первого раза, но он играет важную роль в процессе восстановления. Основной его функцией является насыщение мышечных тканей гликогеном и стимуляция выделения гормона роста.
Он принимается порциями по 7-10 г 4 раза в день. Первый прием сразу после пробуждения, затем два приема до и после тренировки и последний прием за полчаса до сна.
ВСАА для восстановления и снижения катаболизма
BCAA – комплекс аминокислот, состоящих из валина, лейцина и изолейцина. Предназначен для насыщения организма энергией, необходимой для выполнения интенсивных тренировок.
BCAA – комплекс аминокислот
Эта добавка не менее важна, чем протеин и креатин, так как минимизирует катаболический процесс.
Принимается порциями 5-10 г. Прием этого вещества утром позволяет насытить организм энергией после длительного голодания, перед тренировкой – предохраняет мышцы от разрушения, запуская процесс анаболизма.
Прием после тренировки провоцирует синтез белка и блокирует выработку кортизола.
Аргинин для улучшения снабжения мышц кровью
Усиленное насыщение мышц кровью особенно важно для их роста, так как через нее к клеткам поступает кислород и необходимые питательные вещества, в том числе аминокислоты и гормоны.
График приема состоит из трех этапов: после пробуждения, перед тренировкой и за час до сна. Размер порции составляет в среднем 2-3 г.
Трибулус для увеличения уровня тестостерона
Трибулус предназначен для преодоления застоя в силовых показателях путем провокации выделения тестостерона.
Трибулус для увеличения уровня тестостерона
Использовать его можно в качестве дополнительного стимулятора, когда результаты тренировок остаются на одном месте долгое время.
Принимается за час до тренировки порциями 250-500 грамм.
ZMA для улучшенной выработки гормонов и восстановления
Комплекс микроэлементов, состоящий из трех компонентов: цинк (Z), магнезия (M), витамин B6 (A). Прием добавки способствует увеличению уровня тестостерона.
Каждый элемент выполняет свои функции:
цинк способствует восстановлению;
магний позитивно влияет на нервную систему, успокаивая ее, позволяя полноценно расслабится после тренировки;
витамин B6 увеличивает работоспособность и приводит в норму метаболизм жиров.
Комплекс принимается за полчаса до сна. Порции подбираются индивидуально.
Гейнеры для набора веса
Гейнеры– это особый тип спортпита, состоящий из белков и углеводов в пропорции 1:2 или 1:3. Дополнительно в состав могут входить витамины, микроэлементы, креатин и энзимы, улучшающие пищеварение.
Для кого предназначен гейнер в первую очередь?
Применять гейнер в первую очередь стоит парням с худощавым телосложением.Часто это значит, что метаболические процессы организма ускорены, из-за чего человек не может набрать вес независимо от объема употребляемой пищи.
Таких людей часто называют эктоморфами.
Прием гейнера поможет эктоморфам добиться профицита калорий путем восстановления углеводного баланса. Порции и режим приема зависят от типа гейнера и индивидуальных необходимостей спортсмена.
Как готовить смесь, чтобы набирать массу?
Какое спортивное питание нужно употреблять в период тренировок на силу?
Когда речь идет о серьезных силовых тренировках, необходимо также подстраивать свой режим питания. Понятно, что тяжелый силовой тренинг заставляет тратить огромное количество энергии, которое как-то необходимо восполнять. При этом восполнить ее простой диетой вам вряд ли удастся – необходимы пищевые добавки, которые помогут не только быстро восстановить энергетические запасы мышц, но значительно повысить интенсивность тренировки, сделав ее более эффективной.
Конечно, атлеты, занимающиеся чисто бодибилдингом скажут, что им силовые рекорды не нужны, куда важнее мышечная масса. Тем не менее, необходим постоянный рост рабочих весов, без которого желаемой массы вам не видать. Именно поэтому спортивное питание для силовиков здесь будет тоже актуально.
Давайте разберем пищевые добавки, необходимые для увеличения силы.
Кофеин – мощный психический стимулятор, пользующийся популярностью в среде силовиков.
Кофеин позволяет повысить выносливость мышц и значительно отодвинуть процесс наступления усталости. Данная пищевая добавка используется во многих видах спорта, таких как борьба, бокс и многие другие.
По данным экспериментов, прием кофеина перед тренировкой повысил рабочий вес в жиме ногами и жиме лежа в среднем на 11-12%. При этом силовая эффективность кофеина прямо пропорциональна дозировке. Однако ученые не рекомендуют использовать большие дозы этой добавки, поскольку в этом случае возрастает частота побочных действий.
Рекомендуемая дозировка кофеина: 4 мг на килограмм веса атлета.
Бета-аланин – источник энергии для мышечной ткани, головного мозга и нервной системы в целом.
Данная аминокислота позволяет подавить усталость и повысить выносливость мышц. В бодибилдинге, где важнее всего рост мышечной массы, бета-аланин применялся не так часто, поскольку в росте мышц эта аминокислота не участвует.
Нескольку лет назад спортивную науку привлекла другая аминокислота – карнозин, которая синтезировалась из бета-аланина. В ходе экспериментов выяснилось, что карнозин ощутимо увеличивает физическую силу спортсмена (10-12%). Для повышения концентрации этой аминокислоты необходимо обогатить рацион питания бета-аланином.
Рекомендуемая дозировка: 3 г вместе с протеиновым коктейлем до и после тренировки. Через месяц приема сократить дозировку до 1-2 грамм.
Креатин – главный «поставщик» энергии в мышцах.
Наверное, в мире нет еще одной такой же популярной пищевой добавки, как креатин. Это вещество используется во всех видах спорта. В организме человека креатин синтезируется в печени, почках и поджелудочной железе. Мышечная ткань имеет способность накапливать в себе креатин, который является для них источником энергии.
При расщеплении креатин выделяет АТФ, креатинин и воду. Креатинин является побочным продуктом распада и выделяется из организма. АТФ дает мышцам большое количество энергии, а вода повышает их сократительную способность.
В период активных физических тренировок уровень аргинина у атлетов падает. При этом не важно, сколько пищи, богатой этой аминокислотой вы потребляете. Это объясняется тем, что аргинин участвует в синтезе большого числа всевозможных соединений, в том числе креатина и окиси азота.
Дополнительный прием этой аминокислоты приводит к увеличению силы и выносливости мышц.
Рекомендуемая дозировка: 4 грамма аргинина 3 раза в день натощак.
Бетаин – стимулятор выработки креатина в печени.
Одно время бетаин использовался на курсе стероидов в качестве средства, препятствующего жировому перерождению печени. Однако несколько лет назад представители спортивной науки выяснили, что бетаина является донором метионина – одного из компонентов, стимулирующих выработку креатина в печени.
В ходе экспериментов с участием атлетов-силовиков было доказано, что прием бетаина повышал взрывную силу мышц, а также их выносливость.
Рекомендуемая дозировка: 600 мг вместе с протеиновым коктейлем до и после тренировки.
Питание для роста мышц, силы и выносливости
Перед тобой меню, которые помогут достичь того, чего ты хочешь. Потому что сила, на самом деле, равна 1 морковке, 200 граммам макарон и 200 граммам рыбного филе. А для выносливости, например, тебе понадобятся мюсли со свежими фруктами, нежирное свинное филе и горсть подсолнечных семечек перед стартом.
Питание для роста мышц и силы
Мнение о том, что тем, кто качает мышцы, не обойтись без огромного количества белка в рационе – миф. Исследования институтов спортивного питания в разных странах мира привели к единому выводу – уже 2,5 г белка на килограмм веса в сутки являются достаточным количеством для прироста мышечной массы на десять килограммов в год. Поэтому, если тебе позарез нужно стать очень сильным и крепким, не напирай на белок, а питайся по следующей схеме.
Нехилый завтрак
Мюсли с молоком, вареное яйцо, нежирная ветчина и тост с арахисовым маслом. Такой завтрак – это настоящая ниациновая бомба. А ниацин (витамин PP) заботится о том, чтобы твои мышцы могли оперативно вырабатывать энергию – недостаток ниацина приводит к мышечной слабости.
Мощный обед
Лосось или индюшатина с гарниром из моркови, картофеля и стручковой фасоли. На десерт – фруктовый салат с медом. Такой обед обеспечит подходящий баланс необходимых твоему организму веществ, а вдобавок поможет нарастить мышцы – ведь все эти блюда содержат пиридоксин (витамин B6), который помогает мышцам правильно использовать полученный белок. Картофель – это очень энергоемкий углевод, необходимый для тренировок. Вместо картофельного пюре можно взять гарнир из спагетти.
Ударная закуска
При тяжелых нагрузках трехразового питания недостаточно: тебе понадобится полдник (или второй завтрак – в зависимости от того, когда ты тренируешься наиболее интенсивно – вечером или утром). Идеальный «перекус» для бодибилдера: кефир, пригоршня изюма, черный хлеб с нежирным сыром. Белка достаточно, жира мало, углеводов много.
Ужин
Не забудь подпитать свой организм на ночь, ведь мышцы растут не на тренировке, а после нее и в ночное время. Когда ты спишь, мышцам тоже необходимо откуда-то брать энергию. Поэтому съешь немного медленных углеводов и 20-30 г белка за полтора-два часа до сна.
Удвой выносливость перед стартом
Марафон, велосипедный спорт, кроссфит, плавание – все эти виды спорта требуют не столько силы, сколько выносливости. Поэтому тебе нужно заблаговременно загрузить свой организм большим количеством энергоемких углеводов.
Завтрак с запасом
Мюсли со свежими фруктами — богатейший источник углеводов. Кроме того, на каждую калорию в этих продуктах приходится большое количество витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Но мюсли лучше приготовить самому: смешав овсяные, кукурузные или пшеничные хлопья с изюмом, яблоком, грушей и виноградом — готовые мюсли часто содержат слишком много сахара.
Обед с продолжением
Нежирное свиное филе, дикий (коричневый) рис и стручковая фасоль. Такая суперпорция витамина В1 и железа позаботится об активном углеводном обмене и повысит его выносливость. Запей обед стаканом апельсинового сока — содержащиеся в нем микроэлементы тебе еще пригодятся. А вот от кофе лучше отказаться — он, наоборот, затормозит получение минеральных веществ из пищи.
Напоследок перед стартом
Горсть миндаля и подсолнечных семечек. (Семечки, понятное дело, очищенные — во-первых, мусорить на беговой дорожке нехорошо, а во-вторых, микрочастицы семечковой кожуры забивают дыхательные пути и вызывают кашель, что тебе сейчас вовсе не обязательно). Содержащийся в миндале и семечках витамин Е обеспечит своевременную доставку кислорода и грамотно перераспределит энергию по всем мышцам. Запей весь этот сухой птичий корм минеральной водой — минералы кальций и магний тебе сегодня понадобятся. Главное, не переусердствовать: полные баки на трассе — всегда помеха, это тебе любой гонщик скажет.
Совет профессионала: за три-четыре дня до соревнования нужно провести по-настоящему изматывающую тренировку, чтобы исчерпать энергоресурсы организма. Следующие два-три дня избегай больших нагрузок. Сосредоточься на растяжке мышц. За это время ты накопишь углеводы, готовые к сгоранию. Для этого ешь кукурузные хлопья или мюсли утром, рис или картофель на обед и ужинай свежими фруктами, не забывая и о сухофруктах — богатом источнике калия. Для выносливости тебе понадобится и белок — поэтому хотя бы раз в день в рацион должно входить нежирное мясо.
Сколько, что и для чего
Энергия:
Углеводы — 42%
Жиры — 36%
Белки — 22%
Скорость:
Углеводы — 52%
Жиры — 30%
Белки — 18%
Сила:
Углеводы — 55%
Жиры — 26%
Белки — 19%
Выносливость:
Углеводы — 60%
Жиры — 25%
Белки — 15%
Frontiers | Спортивная нутригеномика: персонализированное питание для спортивных результатов
Введение
Спорт и физические упражнения в значительной степени зависят от питания, но люди по-разному реагируют на одни и те же продукты, питательные вещества и добавки. Это справедливо для разных возрастов, национальностей и уровней подготовки, а также независимо от того, является ли цель оптимизацией физической активности для здоровья и фитнеса или для спорта высших достижений. Важность индивидуального плана спортивного питания была подчеркнута в недавнем заявлении о совместной позиции «Питание и спортивные результаты» Американского колледжа спортивной медицины, Академии питания и диетологии и диетологов Канады, в котором говорится, что «планы питания должны быть персонализированными для каждого спортсмена… и учитывать специфику и уникальность реакции на различные стратегии »(1).Эти стратегии охватывают общие схемы питания, соотношения макроэлементов, потребности в питательных микроэлементах, пищевое поведение (например, выбор времени приема питательных веществ) и разумное использование добавок и эргогенных средств.
Сдвиг парадигмы от универсального группового подхода к индивидуальному подходу к индивидуальному подходу переводит исследования нутригеномики из фундаментальной науки в практику. Хотя давно признано, что генетика играет влиятельную роль в определении того, как спортсмен реагирует на пищу и питательные вещества, всплеск исследований взаимодействия генов и диеты за последнее десятилетие предоставил научную основу для этой гипотезы с помощью различных исследовательских инициатив и соответствующее увеличение опубликованных исследований.Генетические варианты влияют на то, как мы поглощаем, метаболизируем, используем и выводим питательные вещества, а взаимодействия генов и диеты, влияющие на метаболические пути, влияющие на здоровье и работоспособность, теперь широко признаны (2). Персональное генетическое тестирование может предоставить информацию, которая поможет составить рекомендации по выбору диеты, которая будет более эффективной на индивидуальном уровне, чем текущие диетические рекомендации, разработанные правительственными учреждениями и другими организациями здравоохранения и спорта. Также было показано, что раскрытие генетической информации усиливает мотивацию и изменение поведения и усиливает соблюдение рекомендаций по питанию (2–6).Хотя спортсмены, как правило, демонстрируют более высокий уровень мотивации в целом (7), специалисты по питанию по-прежнему сталкиваются со значительными препятствиями на пути изменения поведения при консультировании спортсменов по поводу принятия полезных методов спортивного питания (8, 9). Недавний систематический обзор показал, что, когда генетическая информация включала практические советы, люди с большей вероятностью изменили свое поведение в отношении здоровья, в том числе свой диетический выбор и потребление (10).
Практическое применение научных знаний, полученных в результате исследований здоровья и работоспособности, позволяет спортсменам эффективно использовать результаты генетических тестов для персонализированного питания.Спрос на генетическое тестирование для персонализированного питания и связанных с ним результатов деятельности спортсменов и активных людей растет, и существует повышенная потребность в диетологах-диетологах, специалистах по фитнесу, тренерах и других практиках спортивной медицины, чтобы понять текущие данные в этой развивающейся области. (11–14). Спортивная среда динамичная, прогрессивная, инновационная и чрезвычайно конкурентоспособная. Предоставление спортсменам индивидуально подобранной диетической и другой информации, связанной с результатами, на основе их ДНК может дать конкурентное преимущество.Растущий объем науки в области питания и генетики является фундаментальным строительным блоком, с помощью которого практикующие врачи могут помочь спортсменам реализовать свой генетический потенциал за счет реализации стратегий питания и добавок, соответствующих их генетическому составу (рис. 1). Научные достижения наряду с повышенным интересом к генетическому тестированию привели к необходимому росту профессиональной поддержки, где инструменты для квалифицированного и компетентного консультирования по вопросам питания, основанного на генетике, теперь более доступны.Например, диетологи Канады теперь предлагают курс «Нутригеномика: генетическое тестирование для персонализированного питания» как часть своего онлайн-портала обучения по запросу.
Рисунок 1 . Нутригеномический подход к спортивному питанию. Спортсмен подвергается воздействию пищи, напитков, питательных или биологически активных веществ. Генетический вариант, такой как однонуклеотидный полиморфизм (SNP), связанный с этим воздействием, модифицирует потребность человека в этом воздействии или реакцию на него. Их уникальный ответ зависит от их версии гена или «генотипа».Например, в SNP CYP1A2 rs726551 люди с генотипом AA (быстрые метаболизаторы) испытывают положительный или «улучшенный» ответ (т. Е. Производительность) на кофеин. Лица с генотипом CYP1A2, AC или CC не испытывают эффекта или снижения работоспособности, соответственно, от употребления кофеина (19).
Персонализированное питание, основанное на генотипе человека, не является новой концепцией, и существует несколько примеров редких (например, фенилкетонурия) и распространенных (например, фенилкетонурия) и распространенных (например, фенилкетонурия).g., непереносимость лактозы) генетические варианты, для управления которыми требуются определенные диетические стратегии (15). Хотя генетическое тестирование хорошо зарекомендовало себя в клинических условиях, возможности для улучшения здоровья, благополучия и спортивных результатов у спортсменов расширяются с помощью генетического тестирования, ориентированного на питание. В продолжающейся борьбе с опасными добавками (16) и беспрецедентным числом нарушений допинга (17, 18) спортивное научное сообщество ищет новые, но основанные на фактах, подходы для спортсменов, чтобы получить конкурентное преимущество, которые были бы безопасными, эффективными и законными. .Персонализированное питание не ограничивается выявлением генетических вариантов. Генотип — это один из аспектов личной информации, который можно использовать для получения индивидуальных рекомендаций по питанию. Генетический профиль человека, связанный с диетой, следует использовать в сочетании с другой соответствующей информацией, такой как пол, возраст, антропометрические характеристики, состояние здоровья, семейный анамнез и социально-экономический статус, а также диетические предпочтения и наличие пищевой непереносимости или аллергии. Сопровождение анализа крови также полезно для оценки текущего статуса питания и для постоянного наблюдения.
Персонализированные рекомендации по питанию и добавкам, полученные в результате генетического тестирования, должны основываться на четкой и обоснованной интерпретации соответствующих исследований. Традиционные полногеномные исследования ассоциаций (GWAS) могут быть использованы для выявления ассоциаций между генотипами и интересующими результатами, такими как уровни микронутриентов в крови. Однако полезность таких маркеров в предоставлении действенной информации о диетических рекомендациях ограничена, поскольку неизвестно, какое количество рационов необходимо для противодействия эффектам генетического варианта (ов).Например, хотя идентифицирован генетический вариант, связанный с низким содержанием витамина в сыворотке крови, конкретные рекомендации по потреблению для предотвращения риска дефицита или для снижения низких уровней этого питательного микроэлемента могут оставаться неопределенными. Такие исследования требуют соответствующего дизайна, который демонстрирует, как генетический вариант изменяет реакцию на потребление пищи на интересующий исходный признак и, возможно, выявляет респондеров и не отвечающих. Генетические маркеры, связанные с характеристикой работоспособности, например, аэробной способностью или мощностью, также не дают достаточной информации о том, какие факторы можно использовать для улучшения интересующей характеристики.
За исключением исследований по изучению генетической изменчивости и дополнительного кофеина, которые, как было показано, изменяют результаты упражнений на выносливость (19, 20), существует несколько исследований производительности, в которых изучалась роль генетики и других диетических факторов в спортивных результатах. Взаимодействие генов с диетой может быть связано не напрямую с поддающимся количественной оценке результатом, таким как повышение аэробной способности, скорости или силы, а скорее с промежуточными биомаркерами или фенотипами, такими как состав тела или уровни циркулирующего витамина D, которые являются независимыми детерминантами спортивной активности. работоспособность, риск травм и восстановление после тренировки (1, 21–24).Например, хорошо известно, что низкие запасы железа влияют на выработку гемоглобина, что, в свою очередь, снижает способность крови переносить кислород, что приводит к нехватке кислорода для работающих мышц и приводит к нарушению мышечного сокращения и аэробной выносливости (21). Таким образом, генетические маркеры, которые влияют на запасы железа в ответ на потребление, могут косвенно влиять на производительность через кислородную способность гемоглобина (25, 26).
Sport Nutrigenomics Vs. Выявление талантов и назначение упражнений
В стремлении достичь конкретных спортивных целей, как правило, наблюдается значительное дублирование в разработке дополнительных тренировочных и диетических планов для спортсменов (27–29).Тем не менее, важно подчеркнуть различие между силой доказательств, подтверждающих рекомендации, основанные на ДНК, для персонализированного питания и для фитнес-программирования. Несмотря на пылкий интерес и повсеместное распространение коммерческого генетического тестирования для оценки и улучшения физических упражнений или спортивных результатов (30–32), следует отметить отсутствие доказательств, охватывающих назначение упражнений и выявление талантов, таких как способность прогнозировать вероятность для следующего поколения олимпийцев (33, 34).Точно так же в настоящее время недостаточно доказательств для рекомендуемых протоколов тренировок (силы или выносливости), основанных на генотипе или полигенных показателях, которые нацелены на конкретные фитнес-цели, снижение веса или спортивные цели (35–38). Также были описаны практические и этические аспекты генетического тестирования спортивных результатов (39).
Некоторые коммерческие генетические тесты утверждают, что используют собственные алгоритмические подходы для прописывания тренировочных протоколов на основе данных, представленных в рецензируемых исследованиях (35).Хотя это может предоставить некоторую исходную подтверждающую документацию для различных ответов на обучение в зависимости от генотипа, требуются гораздо большие размеры выборки и улучшенные методологии, и их следует придерживаться (36). Подход, согласно которому люди классифицируются как имеющие преимущество в «выносливости» или «силе» по генотипу или являющиеся «респондентами» и «не отвечающими» на различные протоколы тренировок, требует прозрачности и стандартизации во всей области, чтобы избежать потенциальной предвзятости и позволить другим исследователям повторить методологию исследования (37).Попытки воспроизвести исследования для проверки результатов обучения на основе генотипа требуют использования идентичных систем оценки, и кажется, что важные детали методов оценки силы научных данных, используемых в этих системах оценки, не сообщаются (35).
В настоящее время ведется значительное количество исследований, посвященных изучению индивидуальных вариаций реакции на тренировку с физической нагрузкой, однако геномика спорта и физических упражнений все еще находится на ранней стадии, и клиническая или спортивная полезность отсутствует (36, 40–44).Обычное тестирование для персонализированных тренировок или предписаний упражнений на основе генотипа в настоящее время не поддерживается как научно обоснованный подход, хотя, вероятно, это будет распространенный и жизнеспособный инструмент коучинга в течение следующего десятилетия (35–37, 43, 44).
Гены, связанные со спортивным питанием
Целью этого обзора является изучение научных данных о конкретных питательных веществах и пищевых биоактивных веществах, посредством которых генетические варианты, по-видимому, изменяют индивидуальные реакции, связанные со здоровьем спортсмена и спортивными результатами.Хотя многие исследования, рассмотренные здесь, изучались не только на спортсменах, они проводились на здоровых людях. Соответственно, несколько описанных исследований отражают оптимальное состояние здоровья, состав тела и пищевой статус, что для спортсменов является основой спортивного успеха. Будут рассмотрены генетические вариации, влияющие на реакцию на различные микро- и макронутриенты, а также на биологически активные вещества, такие как кофеин, на характеристики, связанные с производительностью (таблица 1).
Таблица 1 .Резюме генетических вариантов, которые изменяют связь между различными диетическими факторами и результатами, связанными с производительностью.
Кофеин
Кофеин, встречающийся в природе в нескольких видах растений, включая кофе, чай, какао и гуарану, широко используется в спорте как усилитель производительности или эргогенное средство, часто в форме таблеток с кофеином, гелей или жевательных таблеток.
В области нутригеномики кофеин является наиболее широко исследуемым соединением, в ходе которого было проведено несколько рандомизированных контролируемых испытаний, изучающих модифицирующее влияние генетической изменчивости на спортивные результаты (19, 20, 45).Многочисленные исследования изучали влияние дополнительного кофеина на выполнение упражнений, но существует значительная индивидуальная вариабельность в величине этих эффектов (46–48) или отсутствии эффекта (49, 50) по сравнению с плацебо. Эти межиндивидуальные различия, по-видимому, частично связаны с вариациями в генах, таких как CYP1A2 и, возможно, ADORA2 , которые связаны с метаболизмом кофеина, чувствительностью и реакцией (51).
Более 95% кофеина метаболизируется ферментом CYP1A2, который кодируется геном CYP1A2 (52).Было показано, что однонуклеотидный полиморфизм (SNP) −163A> C (rs762551) изменяет активность фермента CYP1A2 (53–55) и был использован для идентификации людей как «быстрых» или «медленных» метаболизаторов кофеина. Люди, которые считаются медленными метаболизаторами, то есть с генотипом AC или CC, имеют повышенный риск инфаркта миокарда (56), гипертонии и повышенного артериального давления (57, 58) и преддиабета (59) с увеличением количества кофеина с кофеином. потребление, тогда как люди с генотипом AA (быстрые метаболизаторы), по-видимому, не несут этих рисков.
В крупнейшем на сегодняшний день исследовании, посвященном кофеину и физическим упражнениям (19), изучалось влияние кофеина и генотипа CYP1A2 на результаты в гонке на время в дистанции 10 км у соревнующихся спортсменов-мужчин после приема кофеина в дозе 0 мг, 2 мг (низкая доза). или 4 мг (умеренная доза) на кг массы тела. У всех субъектов наблюдалось 3% -ное улучшение времени езды на велосипеде при средней дозе, что согласуется с предыдущими исследованиями велосипедных гонок на время с использованием аналогичных доз (46, 60). Тем не менее, наблюдалось значительное взаимодействие кофеина с геном, при котором улучшения показателей были замечены при обеих дозах кофеина, но только у пациентов с генотипом AA, которые являются «быстрыми метаболизаторами» кофеина.В этой группе наблюдалось улучшение времени езды на велосипеде на 6,8% при приеме 4 мг / кг, что составляет> 2–4% среднего улучшения, наблюдаемого в нескольких других исследованиях езды на велосипеде на время с использованием аналогичных доз (46, 60–65). Среди пациентов с генотипом CC употребление кофеина в дозе 4 мг / кг приводило к снижению работоспособности на 13,7%, а у пациентов с генотипом AC не было эффекта ни одной из доз кофеина (19). Результаты согласуются с предыдущим исследованием (20), в котором наблюдали взаимодействие кофеина с геном и улучшали показатели езды на велосипеде с кофеином только у людей с генотипом AA.
Некоторые предыдущие исследования на выносливость либо не наблюдали какого-либо влияния гена CYP1A2 на исследования кофеина с упражнениями (66, 67), либо сообщали о преимуществах только для медленных метаболизаторов (45). Есть несколько причин, которые могут объяснить расхождения в результатах исследования, включая меньшие размеры выборки (<20 субъектов), что приводит к очень низкому количеству и / или отсутствию субъектов с генотипом CC (45, 67, 68), а также меньшему расстоянию или другому типу (мощность vs. выносливость) теста производительности (45), по сравнению с теми, в которых сообщалось об улучшении выносливости после приема кофеина у людей с генотипом AA CYP1A2 (19, 20).Влияние генотипа на работоспособность, по-видимому, наиболее заметно при более продолжительных упражнениях или при накоплении усталости (аэробная или мышечная выносливость) (69, 70). Быстрые метаболизаторы могут быстро усваивать кофеин и достигать преимуществ метаболитов кофеина по мере выполнения упражнений или преодолевать короткую продолжительность негативных воздействий (начальные этапы упражнений), тогда как неблагоприятные эффекты ограничения кровотока и / или других воздействий блокады аденозина в медленные метаболизаторы, вероятно, сохранятся на более длительное время (71, 72).Действительно, в исследовании результатов баскетбола у элитных игроков кофеин улучшал повторяющиеся прыжки (мышечная выносливость; накопление усталости), но только у тех, у кого был генотип AA, однако не было никакого эффекта генотипа в двух других компонентах производительности моделирование баскетбола (73). Точно так же перекрестный дизайн 30 мужчин, тренирующихся с отягощениями, показал, что прием кофеина приводит к большему количеству повторений в повторяющихся подходах из трех различных упражнений и к общему количеству повторений во всех упражнениях с отягощениями вместе взятых, что приводит к большему объему работы. по сравнению с условиями плацебо, но только у пациентов с генотипом CYP1A2 AA (74).В совокупности, масса доказательств подтверждает роль CYP1A2 в изменении воздействия употребления кофеина на аэробные упражнения или упражнения на мышечную выносливость.
Ген ADORA2A — еще один потенциальный генетический модификатор воздействия кофеина на работоспособность. Было показано, что аденозиновый рецептор A 2A , кодируемый геном ADORA2A , регулирует потребность миокарда в кислороде и увеличивает коронарное кровообращение за счет расширения сосудов (71, 72).Рецептор A 2A также экспрессируется в головном мозге, где он регулирует высвобождение глутамата и дофамина с соответствующими эффектами при бессоннице и боли (75, 76). Антагонизм рецепторов аденозина со стороны кофеина может различаться в зависимости от генотипа ADORA2A , что приводит к изменению передачи сигналов дофамина (51). Дофамин связан с мотивацией и усилиями при физических упражнениях, и это может быть механизмом, с помощью которого проявляются различия в реакции на кофеин (77–79).
В одном небольшом пилотном исследовании изучалось влияние генотипа ADORA2A (rs5751876) на эргогенные эффекты кофеина в условиях физических упражнений (80).Двенадцать женщин-испытуемых прошли двойное слепое перекрестное исследование, включающее два 10-минутных испытания на время цикла после приема кофеина или плацебо. Кофеин принес пользу всем шести субъектам с генотипом TT, но только одному из шести носителей аллеля C. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти предварительные результаты и включить более крупную выборку, чтобы различить любые эффекты между различными носителями аллеля C (то есть генотипы CT и CC).
Сон признан важным компонентом физиологического и психологического восстановления после тренировок высокой интенсивности и подготовки к ним у спортсменов (81, 82).Генотип ADORA2A rs5751876 также был вовлечен, как объективными, так и субъективными измерениями, в различные параметры качества сна после приема кофеина в нескольких исследованиях (83–86). Аденозин способствует сну, связываясь со своими рецепторами в головном мозге, в основном рецепторами A 1 и A 2A , а кофеин обращает эти эффекты на противоположные, блокируя рецептор аденозина, что способствует бодрствованию (83). Это действие, а также способность кофеина восстанавливать работоспособность (когнитивную или физическую) в экологических ситуациях, например, при езде по шоссе в ночное время (87), подтверждают идею о том, что аденозиновая нейромодуляторная / рецепторная система играет важную роль во сне. –Регулирование бодрствования.Это действие кофеина также может быть полезно спортсменам в условиях смены часовых поясов, нерегулярных или ранних тренировок или графиков соревнований. Психомоторная скорость зависит от способности быстро и надежно реагировать на случайно возникающие раздражители, что является важным компонентом большинства видов спорта (88). Было показано, что генетическая изменчивость в ADORA2A является важным детерминантом психомоторной бдительности в состоянии покоя и недосыпания и модулирует индивидуальные реакции на кофеин после депривации сна (85).В поддержку этого мнения, люди, которые имели генотип TT для ADORA2A rs5751876, постоянно имели более быстрое время ответа (в секундах), чем носители аллеля C, после приема 400 мг кофеина во время постоянной задачи бдительного внимания после потери сна (85).
В соответствии с «аденозиновой гипотезой» сна, согласно которой накопление аденозина в головном мозге способствует сну, кофеин продлевает время засыпания, уменьшает глубинные стадии сна с медленными движениями глаз (non-REM), снижает эффективность сна и изменяет частоту электроэнцефалограммы (ЭЭГ) бодрствования и сна, которая достоверно отражает потребность во сне (89–91).Хотя необходимы дополнительные исследования в этой области, генетическая изменчивость, по-видимому, способствует субъективной и объективной реакции на кофеин во сне. Носители аллеля C ADORA2A (rs5751876) обладают большей чувствительностью к вызванным кофеином нарушениям сна по сравнению с носителями генотипа TT (84). Взятые вместе, оказывается, что люди с генотипом TT для SNP rs5751876 в гене ADORA2A могут иметь лучшие результаты, более быстрое время реакции и меньшее нарушение сна после приема кофеина.
Витамин А
Нет исследований, посвященных изучению роли генетических модификаторов статуса витамина А непосредственно в спортивных результатах, однако есть несколько важных функций этого микронутриента, которые связаны с оптимальным здоровьем, иммунитетом и работоспособностью спортсменов.
Витамин А — это жирорастворимый витамин, который играет ключевую роль как в зрении (92), так и в иммунитете (93) в его биологически активных формах (сетчатка и ретиноевая кислота). Витамин А выполняет разнообразные иммуномодулирующие функции; следовательно, дефицит витамина А был связан как с иммунными дисфункциями в кишечнике, так и с некоторыми системными иммунными нарушениями (93).Витамин А также является мощным антиоксидантом, защищающим глаза от глазных заболеваний и помогающим поддерживать зрение (92).
Высокопроизводительные спортсмены, по-видимому, обладают превосходными визуальными способностями, основанными на их способности получить доступ к различным визуальным навыкам, таким как контрастная чувствительность, динамическая острота, стереоречность и зрение, необходимые для выполнения перехватывающих действий (например, зрительно-моторной координации) и решения тонкая пространственная детализация, необходимая для многих видов спорта (94, 95). Кроме того, медленное время зрительно-моторной реакции (VMRT) было связано с риском скелетно-мышечной травмы в спортивных ситуациях, когда есть более серьезные проблемы с обнаружением зрительных стимулов и выполнением двигательной реакции (96).Эти зрительно-моторные навыки играют ключевую роль в улучшении спортивных результатов и, соответственно, требуют исключительного здоровья глаз.
Дефицит определенных питательных микроэлементов, таких как витамин А, снижает иммунную защиту от вторжения патогенов и может сделать спортсмена более восприимчивым к инфекции. Низкая доступность энергии (диета), неправильный выбор продуктов питания, смены часовых поясов, физический и психологический стресс, а также воздействие загрязнения и чужеродных патогенов в воздухе, пище и воде во время путешествий могут привести к ухудшению иммунной функции и повышенной восприимчивости к заболеваниям (97).Также известно, что у спортсменов, которые следуют графику тренировок и соревнований с большим объемом, высокой интенсивностью, чаще встречаются инфекции верхних дыхательных путей (ИВДП) по сравнению с популяциями, ведущими малоподвижный образ жизни и умеренно тренирующимися (97).
При всасывании каротиноиды провитамина А легко превращаются в витамин А ферментом BCMO1, экспрессируемым в энтероцитах слизистой оболочки кишечника (98). β-каротин является наиболее распространенным в пище каротиноидом провитамина А, и превращение бета-каротина в ретиналь или ретиноевую кислоту необходимо для того, чтобы витамин А выполнял свои биологические функции.Вариант rs11645428 в гене BCMO1 влияет на уровни циркулирующих каротиноидов в плазме, влияя на превращение пищевых каротиноидов провитамина А в активные формы витамина А в тонком кишечнике (99). Люди с генотипом GG неэффективны при таком преобразовании и могут иметь более высокий риск дефицита витамина А (100). Эти люди считаются плохо реагирующими на пищевой β-каротин, поэтому потребление достаточного количества предварительно сформированного витамина А (или добавок для веганов) может помочь гарантировать, что циркулирующий уровень активного витамина А достаточен для поддержки зрения, иммунитета и нормального роста и развития. .
Микроэлементы, связанные с анемией: железо, фолат и витамин B 12
Существует множество исследований, демонстрирующих неблагоприятное влияние низкого хранения железа и анемии на спортивные результаты (23, 101–103). Предполагаемая распространенность анемии и низкого уровня железа, фолиевой кислоты и витамина B 12 , по-видимому, выше у спортсменов высокого уровня, чем в общей популяции, и этот дефицит может оказывать значительное негативное влияние на результаты (22, 23, 104 –107).Наиболее частыми симптомами этого расстройства являются утомляемость, слабость и, в крайних случаях, одышка или учащенное сердцебиение (103).
Важность железа для спортсменов подтверждается его биологической ролью в поддержке функции белков и ферментов, необходимых для поддержания физической и когнитивной работоспособности (108). Железо входит в состав гемоглобина и миоглобина, белков, ответственных за транспортировку и хранение кислорода. Железодефицитная анемия является наиболее распространенным типом анемии среди спортсменов, у которых повышенная потребность в железе из-за повышенной эритропоэтической активности в результате более высокой интенсивности и объемов тренировок.Спортсменки подвержены особому риску дефицита железа из-за менструации и, как правило, более низкого общего потребления энергии или пищи по сравнению с мужчинами (107, 109). Наряду с диетическим питанием, гемолиз при ударах ног, желудочно-кишечное кровотечение, воспаление, вызванное физическими упражнениями, использование нестероидных аутовоспалительных препаратов (НПВП) и факторы окружающей среды, такие как гипоксия (высота), могут влиять на метаболизм железа у спортсменов обоих полов (23). Макроцитарные анемии, которые возникают, когда эритроциты больше нормальных, обычно классифицируются как мегалобластные или немегалобластные анемии.Мегалобластная анемия вызывается дефицитом или нарушением утилизации витамина B 12 и / или фолиевой кислоты, тогда как немегалобластная макроцитарная анемия вызывается различными заболеваниями и здесь не обсуждается (110). Другие факторы, связанные с риском анемии, включают генетические вариации, которые могут влиять на метаболизм, транспорт или абсорбцию питательных микроэлементов, и могут использоваться для выявления людей с риском недостаточного уровня витамина B 12 , фолиевой кислоты и запасов железа.
Улучшение работоспособности обычно наблюдается при лечении анемии (23, 103, 104), что связано с улучшением симптомов, таких как общее чувство усталости и слабости, трудности при выполнении упражнений и, в более тяжелых случаях, одышка и учащенное сердцебиение (103). .Гипергомоцистеинемия, которая может быть результатом низкого потребления фолиевой кислоты и / или витамина B 12 , также может увеличивать риск нарушения функции скелетных мышц, включая мышечную слабость и регенерацию мышц, и будет обсуждаться ниже (111).
Фолиевая кислота
Метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR) является ферментом, ограничивающим скорость в метильном цикле, и кодируется геном MTHFR (112). Полиморфизм C677T (rs1801133) в гене MTHFR был связан с низким содержанием фолиевой кислоты в сыворотке и эритроцитах, а также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме, который является независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (113, 114).Несколько исследований среди лиц, занимающихся спортом и не занимающихся спортом, показали, что люди с генотипом CT или TT подвергаются повышенному риску низкого уровня циркулирующего фолата, когда их диета бедна фолиевой кислотой (115–118).
Хотя нет исследований, посвященных результатам работоспособности, связанных с генотипами MTHFR или потреблением фолиевой кислоты с пищей, было показано, что гипергомоцистеинемия связана со снижением мышечной функции (111). Несколько исследований, проведенных с участием пожилых людей, обнаружили значительную связь между повышенными концентрациями гомоцистеина в плазме и снижением физических функций (119–122), что может быть опосредовано снижением силы (120).По сравнению с людьми с генотипом rs1801133 CC, люди с генотипом TT и, возможно, генотипом CT могут иметь больший риск гипергомоцистеинемии, хотя это не может быть причиной более низкой физической работоспособности (111, 119, 120). Однако было показано, что футболисты и люди, ведущие малоподвижный образ жизни с генотипом CC, имеют более благоприятный состав тела и показатели производительности, такие как аэробный и анаэробный пороги, по сравнению с носителями аллеля T (118).
Перегрузка железа
Генетическая изменчивость, связанная с уровнями сывороточного железа, включает несколько генов, таких как HFE, TMPRSS6, TFR2 и TF (25, 117, 123–128).Ген HFE участвует в регуляции поглощения железа в кишечнике (129), и было показано, что вариации этого гена, которые не очень распространены, увеличивают риск гемохроматоза или перегрузки железом (124, 130). Избыток железа может быть токсичным для тканей и клеток, поскольку «свободное» железо с высокой реакционной способностью вступает в реакцию с активными формами кислорода (АФК), такими как супероксид и перекись водорода или перекиси липидов, с образованием свободных радикалов (131). В свою очередь, эти свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток и тканей (включая мышцы) и, в конечном итоге, приводить к их гибели (132).Повышенные биомаркеры железа, такие как ферритин и трансферрин, чаще встречаются у тех, кто генетически предрасположен к перегрузке железом на основании варианта гена HFE (22, 124). Интересно, что спортсмены с редким генотипом HFE (rs1800562) AA, который связан с повышенным риском гемохроматоза, могут иметь генетическое преимущество, чтобы преуспеть в спорте, если уровень железа находится на верхнем пределе нормального диапазона, но не чрезмерно, чтобы вызвать повреждение тканей. Примечательно, что в нескольких исследованиях было обнаружено, что определенные варианты гена HFE , повышающие риск перегрузки железом, чаще встречаются у спортсменов высокого уровня по сравнению с населением в целом, что позволяет предположить, что это может быть полезно для производительности (133–135).
Два SNP в гене HFE (rs1800562 и rs1799945) можно использовать для прогнозирования риска наследственного гемохроматоза. Основываясь на комбинации вариантов этих двух SNP, людей можно разделить на категории с высоким, средним или низким риском перегрузки железом (124, 128). Хотя генетический риск перегрузки железом может благоприятно сказаться на производительности, спортсменам со средним или высоким риском необходимо избегать приема добавок железа, поскольку это может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья (124) и снижению работоспособности.
Состояние низкого уровня железа
Три основных SNP: TMPRSS6 (rs4820268), TFR2 (rs7385804), TF (rs3811647) могут использоваться для оценки генетического риска низкого статуса железа, в первую очередь из-за их участия в регуляции экспрессии гепсидина, который представляет собой пептидный гормон, контролирующий всасывание железа (25, 123, 127). Железодефицитная анемия снижает работоспособность за счет снижения способности переносить кислород, но ряд сообщений указывает, что дефицит железа без анемии также может влиять на физиологическую работоспособность и работоспособность (21), особенно у женщин, которые чаще испытывают дефицит железа (22, 23). ).
Существует прекрасный баланс в достижении и поддержании адекватного, но не чрезмерного уровня железа для оптимальной производительности. Лица с генотипом GG в гене TMPRSS6 имеют повышенный риск низкого насыщения трансферрина и гемоглобина по сравнению с носителями аллеля А (25, 26, 123, 136). В гене TF люди имеют больший риск низкого ферритина и повышенного трансферрина, когда они обладают генотипом AA (25, 123, 136). Вариация в гене TFR2 может влиять на гематокрит, средний объем корпускулярных клеток и количество эритроцитов, когда люди с генотипом CC имеют повышенный риск низких уровней в сыворотке (25).Используя алгоритмы для оценки различных комбинаций генотипов, эти гены могут помочь определить общий риск для человека низкого статуса железа, который может привести к железодефицитной анемии, и могут быть использованы для целевого потребления железа с пищей. Хотя добавки железа распространены и часто назначаются спортсменам, многие люди подвержены риску чрезмерного приема добавок железа (22, 137, 138). Хотя добавки железа обычно «прописываются» медицинскими работниками и диетологами (139, 140), избыток железа, хранящийся в скелетных мышцах, может не только быть опасным для здоровья спортсмена (124, 141), но также может привести к окислительному стрессу и образование свободных радикалов и снижение спортивных результатов (135, 142, 143).
Витамин B 12
Витамин B 12 также связан с образованием эритроцитов и аэробной способностью. Мегалобластная анемия возникает в результате дефицита витамина B 12 , связана с повышенным уровнем гомоцистеина и приводит к общим ощущениям усталости и слабости. Мегалобластная анемия ограничивает способность крови переносить кислород, что снижает его доступность для клеток (144). Вариация гена FUT2 (rs602662) оказывает значительное влияние на уровни B в сыворотке 12 , тогда как люди с генотипами GG или GA обладают наибольшим риском низкого уровня витамина B в сыворотке 12 , но только при низком содержании в диете биодоступные источники витамина B 12 (145).Это согласуется с предыдущими общегеномными исследованиями ассоциации, которые показали, что люди с генотипом AA имели значительно более высокие концентрации сывороточного витамина B 12 по сравнению с носителями аллеля G (145).
Витамин C
Витамин С — водорастворимый антиоксидант, который помогает снизить выработку свободных радикалов, вызванную физическими упражнениями (146). Продукция потенциально вредных АФК (147–149) у спортсменов выше, чем у не спортсменов, из-за значительного увеличения (до 200 раз на уровне скелетных мышц) потребления кислорода во время физических упражнений (146, 150).Когда-то считалось, что добавка витамина С снижает этот риск; однако исследования показали, что избыток витамина С во время тренировки на выносливость может притупить полезные физиологические адаптации, вызванные тренировкой, такие как окислительная способность мышц и митохондриальный биогенез, а также может фактически снизить работоспособность (148, 149, 151, 152). Потребление с пищей витамина С в дозе до 250 мг в день из фруктов и овощей, вероятно, достаточно для снижения окислительного стресса без отрицательного влияния на работоспособность (151, 153).Кроме того, коллаген является ключевым компонентом соединительной ткани, такой как сухожилия и связки, а витамин С необходим для производства коллагена. Это говорит о том, что витамин С может играть роль в росте и восстановлении мышц (154, 155). Действительно, недавнее исследование вехи изучения синтеза коллагена у спортсменов, сообщило, что добавление желатина и витамин C дополнения к прерывистому протоколу упражнений улучшает синтез коллагена и может играть положительную роль в профилактике травматизма и ускорение опорно-двигательные аппарат, связок и / или ремонт сухожилия ткани (155).
Взаимосвязь между диетическим витамином С и циркулирующими уровнями аскорбиновой кислоты зависит от генотипа человека GSTT1 (156). Лица, не соблюдающие Рекомендуемую суточную норму потребления витамина С, значительно чаще страдают дефицитом витамина С (по оценке уровня аскорбиновой кислоты в сыворотке), чем те, кто соответствует РСН, но этот эффект намного сильнее у людей с GSTT1 Del / Del генотип, чем у генотипов с аллелем Ins (156).
Генетическое тестирование может помочь выявить спортсменов, которые могут подвергаться наибольшему риску низкого уровня циркулирующего витамина С (аскорбиновой кислоты) в ответ на прием. Эти низкие уровни циркулирующей аскорбиновой кислоты могут, в свою очередь, снизить работоспособность из-за повышенного риска высокого ROS и уменьшения восстановления мышц или соединительной ткани. Хотя исследования выявили связь между концентрациями циркулирующей аскорбиновой кислоты и переносчиками витамина C, SVCT 1 и SVCT 2 , которые кодируются SLC23A1 и SLC23A2 (157), нет никаких доказательств того, что реакция на потребление витамина C отличается генотипом (158).Таким образом, использование вариантов SLC23A1 и SLC23A2 для составления индивидуальных диетических рекомендаций на сегодняшний день не подтверждается исследованиями.
Витамин D
Нет исследований, связывающих генетические модификаторы статуса витамина D с результатами спортивных результатов; Однако есть несколько функций этого витамина, которые связаны со здоровьем костей, иммунитетом, восстановлением после тренировок и различными параметрами производительности. Генетические детерминанты циркулирующего 25-гидроксивитамина D (25 (OH) D) могут влиять на каждый из этих факторов, тем самым влияя на производительность.
Витамин D необходим для метаболизма кальция, увеличения абсорбции кальция для оптимального здоровья костей (1), что актуально для всех спортсменов, но особенно для тех, кто занимается спортом с высоким риском стрессовых переломов (159–161). Исследования, сравнивающие людей с достаточным уровнем и недостаточным или недостаточным уровнем 25 (OH) D, показали, что он помогает предотвратить травмы (159–161), способствует увеличению размера мышечных волокон типа II (24), уменьшает воспаление (162), снижает риск острых респираторных заболеваний (159, 160) улучшают функциональную реабилитацию (162), тем самым оптимизируя восстановление и острые адаптивные реакции на интенсивные тренировки за счет уменьшения воспаления и увеличения кровотока (163, 164).
Два гена, которые, как было показано, влияют на статус витамина D, — это ген GC и ген CYP2R1 (165, 166). Вариации генов GC и CYP2R1 связаны с более высоким риском низкого уровня 25 (OH) D в сыворотке. В одном исследовании (165), где 50% участников принимали добавки витамина D, только 22% участников имели достаточный уровень 25 (OH) D в сыворотке крови. Из оставшихся 78%, у которых был недостаточный уровень, также только около половины (47%) принимали добавки витамина D.В этой популяции добавление витамина D объясняло только 18% вариации, по сравнению с 30% генетикой, что позволяет предположить, что генетика может играть большую роль, чем добавки в определении риска низкого уровня 25 (OH) D (165). Из четырех проанализированных генотипов только CYP2R1 (rs10741657) и GC (rs2282679) были достоверно связаны со статусом витамина D. В частности, участники с генотипом GG или GA CYP2R1 (rs10741657) почти в четыре раза чаще имели недостаточный уровень витамина D.Те, у кого был генотип GG гена GC (rs2282679), имели значительно более низкий уровень витамина D по сравнению с людьми с генотипом TT (165). Эти результаты согласуются с выводами предыдущих исследований, включая Исследование основных генетических детерминант витамина D и высокосвязанных признаков (SUNLIGHT), которое обнаружило значимость для всего генома в 15 когортах с более чем 30000 участников между тремя генетическими вариантами, включая . CYP2R1 (rs10741657) и GC (rs2282679) на статус витамина D.Неудивительно, что количество вариантов риска, которыми обладали участники, было напрямую связано с их риском недостаточности витамина D (166). Эти результаты показывают, что генетическая изменчивость может быть более влиятельной, чем прием добавок и поведение при определении риска недостаточности витамина D.
Кальций
Хотя исследования, связывающие потребление кальция, генетику и перелом костей, не проводились конкретно у спортсменов, генетическая изменчивость, связанная с риском дефицита кальция и риском переломов, изучалась на большой когорте людей, описанной ниже (167).Кальций необходим для роста, поддержания и восстановления костной ткани и влияет на поддержание уровня кальция в крови, регулирование мышечного сокращения, нервной проводимости и нормального свертывания крови (168). Для усвоения кальция также необходимо адекватное потребление витамина D. Недостаток кальция и витамина D в пище увеличивает риск низкой минеральной плотности костей (МПК) и стрессовых переломов. Низкое потребление энергии и нарушение менструальной функции у спортсменок, наряду с низким потреблением витамина D и кальция, дополнительно увеличивают риск стрессовых переломов как у мужчин, так и у женщин (169–171), а стрессовые переломы являются обычным явлением, а серьезные травмы у спортсменов (172) .
Некоторые люди не используют кальций с пищей так же эффективно, как другие, и это может зависеть от изменений в гене GC . В одном исследовании (167) субъекты ( n = 6 181) были генотипированы по двум SNP в гене GC , rs7041 и rs4588, и потребление кальция оценивалось в зависимости от риска перелома костей участников (167). Во всей выборке участников наблюдался лишь небольшой повышенный риск перелома костей у лиц, гомозиготных по аллелю G GC (rs7041) и аллелю C GC (rs4588).Однако у участников с низким потреблением кальция с пищей (<1,09 г / день), гомозиготных по аллелю G rs7041 и аллелю C rs4588, риск переломов повышался на 42% по сравнению с другими генотипами. У участников с высоким потреблением кальция с пищей не было обнаружено различий между генотипами (167). Эти результаты показывают, что рекомендации по потреблению кальция могут быть основаны на генотипе GC у спортсменов, чтобы помочь предотвратить стрессовые переломы.
Холин
Холин был официально признан важным питательным веществом Институтом медицины (IOM) в 1998 году (173).Холин играет центральную роль во многих физиологических путях, включая синтез нейромедиаторов (ацетилхолин), передачу сигналов через клеточную мембрану (фосфолипиды), транспорт желчи и липидов (липопротеины) и метаболизм метильных групп (восстановление гомоцистеина) (174). Потребности человека в холине зависят от пола, возраста и уровня физической активности, а также от генетики. Холин вырабатывается в организме в небольших количествах, однако одного синтеза холина de novo недостаточно для обеспечения оптимального здоровья человека (174, 175).Печень и мышцы являются основными органами метаболизма метильных групп, и было показано, что дефицит холина вызывает повреждение как печени, так и мышц (176, 177). Признаки дефицита холина идентифицируются по повышению уровня креатинфосфокиназы (КФК) в сыворотке крови, маркера повреждения мышц (178, 179), и аномального отложения жира в печени, что может привести к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) (176 , 180). Сообщалось о снижении холина в плазме, связанном с физическими упражнениями, такими как триатлон и марафонский бег (181, 182).Ацетилхолин, нейромедиатор, участвующий в обучении, памяти и внимании, зависит от адекватного холина, и снижение высвобождения этого нейромедиатора может способствовать развитию утомляемости и снижению работоспособности (181–183). Добавки холина также могут улучшить липидный обмен, поскольку он связан с более благоприятным составом тела (184) и способностью способствовать быстрому снижению массы тела в спорте с весовыми категориями (185).
Было показано, что общие генетические варианты холина (, PEMT, ) и фермента фолатного пути (MTHFD1) влияют на метаболическую обработку холина и риск дефицита холина при разном потреблении питательных веществ (178, 186, 187).Связь между генетическими вариантами метаболизма фолиевой кислоты и потребностью в холине может возникать из-за перекрывающихся ролей фолиевой кислоты и холина в биосинтезе метионина и фосфатидилхолина (PC). ПК имеет решающее значение для структурной целостности клеточных мембран и выживания клеток, а метионин — незаменимая аминокислота, которая играет критически важную роль в метаболизме и здоровье человека (187, 188). Было показано, что SNP MTHFD1 rs2236225, который связан с метаболизмом фолиевой кислоты, увеличивает потребность в холине как доноре метильных групп, тем самым увеличивая диетические потребности в этом питательном веществе (188).Было показано, что у лиц, являющихся носителями аллеля А гена MTHFD1 , развиваются признаки дефицита холина и дисфункции органов (печени и мышц) по сравнению с людьми с генотипом GG (186, 188, 189).
В то время как люди могут производить холин эндогенно через путь печеночной фосфатидилэтаноламина N -метилтрансферазы ( PEMT ), было показано, что SNP в гене PEMT (rs12325817) влияет на риск дефицита холина и разделение больше диетического холина в сторону биосинтеза ПК за счет синтеза бетаина (используется донор метила) (186).Было показано, что у лиц, являющихся носителями аллеля С гена PEMT , развиваются признаки дефицита холина и дисфункции органов (печени и мышц) по сравнению с людьми с генотипом GG (178).
Спортсмены по своей природе испытывают повреждение мышц в результате тренировок большого объема и высокой интенсивности (195). Недостаток или неоптимальный статус холина может создать дополнительные факторы стресса для способности спортсмена восстанавливаться, восстанавливаться и адаптироваться к данному тренировочному стимулу.
Макроэлементы и состав тела
Некоторые аспекты телосложения, такие как размер, форма и состав тела, способствуют успеху спортсмена в большинстве видов спорта.В спортивной популяции состав тела часто находится в центре внимания изменений, так как им можно легко управлять с помощью диеты как в отношении общего потребления энергии, так и в отношении состава макроэлементов (192, 196). Изменения в потреблении макронутриентов могут значительно повлиять как на процентное содержание жира в организме, так и на мышечную массу (29, 190, 193, 197–199), а также на производительность, где манипуляции с макронутриентами уже давно используются для распределения калорий, которые будут использоваться для конкретных целей в различных видах спорта. (196).
Хотя исследования, посвященные диетическим факторам и генетике, показали, что регулирование потребления жиров и белков с пищей может иметь более сильное модифицирующее воздействие на состав тела, чем углеводы, все макроэлементы служат важной цели.Углеводы являются ключевым топливом для мозга, ЦНС и работающих мышц, а количество и время приема влияют на спортивные результаты в широком диапазоне интенсивности (200, 201). Адекватный диетический белок необходим для увеличения силы и мышечной массы тела, а также играет важную роль в сохранении безжировой массы тела при ограничении калорийности и иммунной функции (29, 202, 203). Пищевой жир обеспечивает энергию для аэробной активности и необходим для усвоения жирорастворимых витаминов (204).Недавние исследования показывают, что процентное потребление энергии из белков и жиров может быть нацелено на человека на основе генетической изменчивости для оптимизации веса и состава тела (190, 193, 197–199). Процент энергии из углеводов следует ориентироваться на потребности в топливе для тренировок и соревнований, а также учитывать целевое потребление белков и жиров, основанное на генетических вариациях.
Белок
Ген FTO также известен как «ген, связанный с жировой массой и ожирением», поскольку было показано, что он влияет на контроль веса и состав тела (194, 199, 205, 206).Диетические вмешательства могут смягчить генетическую предрасположенность, связанную с более высоким индексом массы тела (ИМТ) и процентным содержанием жира в организме, что определяется генетической изменчивостью в гене FTO . В частности, в многоцентровом исследовании «Предотвращение избыточного веса с помощью новых диетических стратегий (POUNDS Lost)» было обнаружено, что наличие аллеля А гена FTO (rs1558902 — суррогатный маркер для rs9939609) и употребление высокобелковой диеты было связано со значительно меньшей жировой массой. в течение 2-летнего периода наблюдения по сравнению с наличием двух аллелей T.Важно отметить, что участники с генотипом AA (меньшие эффекты у пациентов с генотипом AT), которые следовали протоколу высокобелковой диеты, имели значительно большие потери общей жировой массы, общей жировой ткани, висцеральной жировой ткани, более низкий общий процент жировой массы и процент жира в туловище. по сравнению с теми, кто придерживается протокола диеты с низким содержанием белка (199). Другие исследования показали аналогичные результаты, когда потребление белка с пищей защищало от влияния вариантов риска FTO на ИМТ и окружность талии (194).Рандомизированное контролируемое испытание (РКИ) с участием 195 человек показало, что гипокалорийная диета приводила к большей потере веса у носителей аллеля rs9939609 A, чем у не носителей, как в диетах с высоким, так и с низким содержанием белка, хотя метаболические улучшения улучшились во всех генотипах в диетах с высоким содержанием белка (205) . Спортсмены, обладающие генотипом AA гена FTO при rs1558902, получат наибольшую пользу с точки зрения потребления диеты с умеренным или высоким содержанием белка (по крайней мере, 25% энергии из белка) для оптимизации состава тела.Увеличение мышечной массы у спортсменов было связано с улучшением результатов в силовых и силовых видах спорта, а также с некоторыми упражнениями на выносливость и снижением риска травм (191, 207). Для тех спортсменов, у которых нет варианта ответа (т. Е. Большая потеря жира при более высоком потреблении белка), важно соблюдать диету с умеренным потреблением белка (~ 15–20% энергии) для достижения и поддержания идеального состава тела. , поскольку избыток белковых калорий может быть контрпродуктивным для достижения этой цели.В этом случае диетические цели для оптимальной производительности могут быть лучше достигнуты путем замены энергии белка другими макроэлементами, такими как углеводы, в качестве топлива, клетчатки, пребиотиков и других микроэлементов, или путем увеличения потребления основных жиров.
Пищевые жиры
Диетический жир, важный компонент рациона человека, обеспечивает энергию для аэробных упражнений на выносливость и необходим для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Независимо от общего потребления энергии, процент полученной энергии Наличие жиров в диете спортсмена может влиять на состав тела в зависимости от генетической изменчивости (204).Лица, обладающие генотипом TT TCF7L2, фактором транскрипции 7, таким как 2 , по rs76, по-видимому, выигрывают от потребления меньшего процента общей энергии из жира (20–25% энергии) для оптимизации состава тела (198). В частности, участники с генотипом TT теряли больше жировой массы, когда соблюдали диету с низким содержанием жиров, по сравнению с диетой с высоким содержанием жиров (40–45% энергии) (198). Более того, люди с генотипом CC в rs76, которые придерживались низкожировой диеты, на самом деле потеряли значительно больше мышечной массы, что позволяет предположить, что этим людям следует избегать диетических вмешательств с низким содержанием жиров (197), чтобы оптимизировать состав тела для достижения спортивных результатов (191, 207). .Таким образом, состав тела можно оптимизировать, направляя потребление жиров на основе генетической изменчивости гена TCF7L2 .
Мононенасыщенные жиры
Рекомендации по потреблению жиров могут быть дополнительно нацелены на различные типы жиров, составляющих общий пищевой жир. Спортсмены с генотипом GG или GC гена PPAR γ 2 на rs1801282 выиграют от вмешательства по снижению веса, которое конкретно нацелено на жировые отложения, при сохранении мышечной массы тела.Было показано, что такие люди демонстрируют повышенную реакцию потери веса при потреблении> 56% общего жира из мононенасыщенных жирных кислот (MUFA) по сравнению с людьми с генотипом GG или GC, которые потребляют <56% общего жира из MUFA. Эти результаты не были обнаружены у пациентов с генотипом CC PPAR γ 2 по rs1801282 (208).
MUFA могут быть нацелены на спортсменов, стремящихся уменьшить жировые отложения. Хорошо известно, что более низкий процент жира в организме связан с улучшением результатов в большинстве видов спорта (191, 207), однако спортивные клиницисты должны с осторожностью подходить к рекомендациям по питанию, направленным на уменьшение жировых отложений.Стремление к очень низкому уровню жировых отложений тесно связано с синдромом относительного дефицита энергии в спорте (RED-S) как у женщин, так и у мужчин, который относится к « нарушению физиологического функционирования, вызванному относительным дефицитом энергии и включает нарушения скорости обмена веществ, менструального цикла ». функция, здоровье костей, иммунитет, синтез белка и здоровье сердечно-сосудистой системы (209).
Насыщенные жиры и полиненасыщенные жиры
Вложенное исследование случай-контроль показало, что соотношение диетических насыщенных жирных кислот (НЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) влияет на риск ожирения, связанный с вариантами ТА и АА гена FTO по rs9939609 (210).В частности, участники, обладающие аллелем A, имели значительно более высокий ИМТ и окружность талии (WC) по сравнению с гомозиготами TT, но только тогда, когда потребление SFA было высоким, а PUFA было низким. Когда участники с аллелем A потребляли <~ 15% энергии из SFA и имели более высокое соотношение ПНЖК: SFA в рационе, не было значительных различий в WC и BMI между этой группой и участниками с генотипом TT rs9939609 (210). Эти результаты имеют значение для консультирования по вопросам питания, влияя на состав тела (в частности, абдоминальный жир) и ИМТ.Спортсмены с генотипом TA или AA могут иметь больший риск накопления избыточного абдоминального жира. Спортсмен может снизить этот риск, стремясь потреблять <10% энергии из НЖК (чтобы также учитывать здоровье сердца) и> 4% энергии из ПНЖК, в результате чего соотношение ПНЖК: НЖК составляет не менее 0,4 (210).
Сводка
В этом документе представлен обзор современной науки, связывающей генетические вариации с потребностями в питании или добавках с акцентом на спортивные результаты. Одна из конечных целей в области индивидуального спортивного питания — это разработка индивидуальных рекомендаций по питанию для улучшения прямых и косвенных факторов, влияющих на спортивные результаты.В частности, индивидуальные подходы к питанию направлены на разработку более всеобъемлющих и динамичных рекомендаций по питанию и добавкам, основанных на изменении, взаимодействующих параметрах внутренней и внешней (спортивной) среды спортсмена на протяжении всей его спортивной карьеры и за ее пределами.
В настоящее время существует несколько исследований взаимодействия генов и диеты, которые напрямую измеряли результаты работоспособности и проводились у соревнующихся спортсменов, поэтому это должно стать целью будущих исследований. Тем не менее, было установлено, что уровни сыворотки и / или потребление с пищей некоторых питательных веществ и пищевых биологически активных веществ могут влиять на общее состояние здоровья, состав тела и, в свою очередь, приводить к модифицирующим эффектам от умеренных до значительных на спортивные результаты.На сегодняшний день наиболее убедительными доказательствами являются влияние кофеина на показатели выносливости: несколько испытаний продемонстрировали модифицирующее влияние генетических вариантов на результаты спортивных результатов. Таким образом, генетическое тестирование для персонализированного питания может быть дополнительным инструментом, который можно внедрить в практику спортивных клиницистов, диетологов и тренеров для консультирования по вопросам питания и планирования питания с целью оптимизации спортивных результатов.
Авторские взносы
NG и AE-S придумали первоначальную идею для обзора, а NG написала первый черновик.Все авторы внесли свой вклад в написание и редактирование рукописи. Обеспеченное финансирование AE-S.
Финансирование
Финансовая поддержка для этого обзора была предоставлена Mitacs и Nutrigenomix Inc.
Заявление о конфликте интересов
AE-S является учредителем и владеет акциями Nutrigenomix Inc. NG входит в Научный консультативный совет Nutrigenomix Inc. SV был оплачиваемым сотрудником и остается оплачиваемым консультантом Nutrigenomix.
Оставшийся автор заявляет, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Список литературы
1. Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Заявление о совместной позиции Американского колледжа спортивной медицины. питание и спортивные результаты. Медико-спортивные упражнения . (2016) 48: 543–68. DOI: 10.1249 / MSS.0000000000000852
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
2. Nielsen DE, El-Sohemy A. Раскрытие генетической информации и изменение рациона питания: рандомизированное контролируемое исследование. PLoS ONE (2014) 9: e112665.DOI: 10.1371 / journal.pone.0112665
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
3. Хиетаранта-Луома Х.Л., Тахвонен Р., Исо-Туру Т., Пуолийоки Х., Хопиа А. Интервенционное исследование индивидуальных рекомендаций по питанию и физической активности на основе генотипа апоЕ: влияние на поведение в отношении здоровья. J Nutrigenet Nutrigenomics (2014) 7: 161–74. DOI: 10.1159 / 000371743
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
4. Ливингстон К.М., Селис-Моралес С., Навас-Карретеро С., Сан-Кристобаль Р., Макреди А.Л., Фаллэйз Р. и др.Влияние Интернет-рандомизированного исследования персонализированного питания на диетические изменения, связанные со средиземноморской диетой: исследование Food4Me. Ам Дж. Клин Нутр . (2016) 104: 288–97. DOI: 10.3945 / ajcn.115.129049
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
5. Селис-Моралес С., Марсо К.Ф., Ливингстон К.М., Навас-Карретеро С., Сан-Кристобаль Р., Фаллэз Р. и др. Могут ли генетические советы помочь вам сбросить вес? Результаты европейского рандомизированного контролируемого исследования Food4Me. Ам Дж. Клин Нутр . (2017) 105: 1204–1213. DOI: 10.3945 / ajcn.116.145680
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
7. Кигана Р.Дж., Харвуд К.Г., Спрей С.М., Лаваллек Д. Качественное исследование мотивационного климата в спорте высших достижений. Психологические упражнения . (2014) 15: 97–107. DOI: 10.1016 / j.psychsport.2013.10.006
CrossRef Полный текст | Google Scholar
8. Спронк И., Хини С.Е., Прван Т., О’Коннор Х.Т. Взаимосвязь между общими знаниями в области питания и качеством питания у элитных спортсменов. Int J Sport Nutr Упражнение Metab . (2015) 25: 243–51. DOI: 10.1123 / ijsnem.2014-0034
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
9. Гарсия-Ровес П.М., Гарсия-Сапико П., Паттерсон А.М., Иглесиас-Гутьеррес Э. Потребление питательных веществ и пищевые привычки футболистов: анализ коррелятов практики питания. Питательные вещества (2014) 6: 2697–717. DOI: 10.3390 / nu6072697
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
10. Хорн Дж., Мэдилл Дж., О’Коннор К., Шелли Дж., Гиллиланд Дж.Систематический обзор генетического тестирования и изменения образа жизни: используем ли мы высококачественные генетические вмешательства и учитываем ли мы теорию изменения поведения? Образ жизни Геном . (2018) 11: 49–63. DOI: 10.1159 / 000488086
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
11. Киклайтер Дж. Р., Дорнер Б., Хантер А. М., Кайл М., Пфлу Прескотт М., Робертс С. и др. Отчет о перспективах 2017: предпочтительный путь вперед для специалистов в области питания и диетологии. Дж. Акад Нутр Диета .(2017) 117: 110–127. DOI: 10.1016 / j.jand.2016.09.027
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
12. Коллинз Дж., Адамски М.М., Туихиг К., Мурджа С. Возможности обучения диетологов в области геномики питания: что есть? Нутр Диета . (2018) 75: 206–18. DOI: 10.1111 / 1747-0080.12398
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
13. Абрахамс М., Фруер Л., Брайант Э, Стюарт-Нокс Б. Факторы, определяющие интеграцию пищевой геномики в клиническую практику зарегистрированными диетологами. Тенденции пищевых продуктов и технологий . (2017) 59: 139–47 DOI: 10.1016 / j.tifs.2016.11.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
14. Cormier H, Tremblay BL, Paradis AM, Garneau V, Desroches S, Robitaille J, et al. Нутригеномика-перспективы от зарегистрированных диетологов: отчет общеквебекской электронной консультации по нутригеномике среди зарегистрированных диетологов. Дж. Хум Нутр Диета . (2014) 27: 391–400. DOI: 10.1111 / jhn.12194
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
15.Горман Ю., Мазерс Дж. К., Гримальди К. А., Альгрен Дж., Нордстрем К. Достаточно ли мы знаем? Научный и этический анализ основы персонализированного питания на генетической основе. Genes Nutr . (2013) 8: 373–81. DOI: 10.1007 / s12263-013-0338-6
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
17. Пициладис Ю., Ферриани И., Гейстлингер М., де Хон О, Бош А., Пигоцци Ф. Целостный антидопинговый подход для более справедливого будущего спорта. Curr Sports Med Rep . (2017) 16: 222–4.DOI: 10.1249 / JSR.0000000000000384
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
19. Гость Н., Кори П., Вескови Дж., Эль-Сохеми А. Кофеин, генотип CYP1A2 и показатели выносливости у спортсменов. Медико-спортивные упражнения . (2018) 50: 1570–8. DOI: 10.1249 / MSS.0000000000001596
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
20. Womack CJ, Saunders MJ, Bechtel MK, Bolton DJ, Martin M, Luden ND, et al. Влияние полиморфизма CYP1A2 на эргогенные эффекты кофеина. J Int Soc Sports Nutr . (2012) 9: 7. DOI: 10.1186 / 1550-2783-9-7
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
21. Хаас Д. Д., Браунли TIV. Дефицит железа и снижение работоспособности: критический обзор исследования для определения причинно-следственной связи. Дж Нутрь . (2001) 131: 676S-688S; обсуждение 688С-690С. DOI: 10.1093 / jn / 131.2.676S
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
22. Кленин Г., Кордес М., Хубер А., Шумахер Ю.О., Ноак П., Скейлс Дж. И др.Дефицит железа в спорте-определение, влияние на производительность и терапию. Свисс Мед Вкли . (2015) 145: w14196. DOI: 10.4414 / smw.2015.14196
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
23. DellaValle DM. Добавки железа для спортсменок: влияние на статус железа и результаты работоспособности. Curr Sports Med Rep . (2013) 12: 234–9. DOI: 10.1249 / JSR.0b013e31829a6f6b
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
24.Каннелл Дж. Дж., Холлис Б. В., Соренсон МБ, Тафт Т. Н., Андерсон Дж. Дж. Спортивные результаты и витамин D. Med
MASS Research Review: Тренируйтесь умнее с наукой
Получите надежные интерпретации и легко усвойте наиболее важные исследования.
Люди, которые полагаются на заголовки, мелкие статьи и советы друзей, останутся в пыли. MASS тщательно исследуется и курируется четырьмя экспертами. В результате получился обзор, полный самого качественного и актуального контента, без ложной шумихи или опрометчивых увлечений.
Будьте уверены, , что вы в курсе.
Планируете ли вы собственное обучение и питание, тренируете клиента, проводите собеседование или создаете онлайн-контент, вы можете быть уверены, что в курсе последних новостей нашего сообщества.
Получите лучшие результаты и самые актуальные исследования для вас и ваших клиентов.
Спортсмен или тренер, которые знают и по-настоящему понимают результаты исследований, имеют огромное преимущество перед своими конкурентами.MASS ориентирован исключительно на спортсменов, тренеров и энтузиастов силовых и физических упражнений. Это означает, что каждый месяц мы будем рассматривать только те исследования, которые наиболее актуальны для вас и ваших результатов.
Предоставьте вашей аудитории научно обоснованную информацию и рекомендации.
Многие подписчики MASS — это создатели контента, которые сосредоточены на распространении научных исследований среди своей аудитории. Мы значительно упрощаем их работу, выделяя наиболее важные исследования, помещая их в контекст и рекомендуя основные приложения и выводы по каждой теме.
Просмотрите ключевые моменты и наши основные рекомендации за считанные минуты или погрузитесь в наш полный анализ.
Все под контролем. Каждая статья начинается с маркированного списка ключевых моментов и заканчивается списком приложений и выводов, дающих вам важные сведения небольшими фрагментами. Оба стремятся точно рассказать вам, что новейшие исследования значат для ваших тренировок или питания, чтобы вы могли сразу же начать применять новейшие научные достижения. Хотите знать все нюансы той или иной темы? Ознакомьтесь с полной статьей для нашего полного анализа.
Поймите , как недавние исследования вписываются в более широкую литературу.
Важной частью интерпретации исследований является выяснение того, как новые открытия вписываются в понимание всей научной литературы по данной теме. По мере того как научное сообщество узнает новое и отказывается от старых практик, мы поможем вам оставаться в курсе, чтобы вы могли расти и развиваться, не гоняясь за хвостом с каждой новой причудой или оставаясь на своем пути и привязанным к традициям.
Изучите в любом стиле.
Мы написали, аудио и видео c
8 лучших стероидов для набора массы / сжигания жира / силы
Ципионат тестостерона (объем / сокращение / сила)
Человеческое тело может производить тестостерон. Это основной мужской половой гормон.
Тестостерон ципионат полезен в бодибилдинге и легкой атлетике, поскольку помогает улучшить работоспособность (21, 22).
Он так же эффективен, как тестостерон энантат.На самом деле эти два стероида почти одинаковы.
Для чего используется тестостерон ципионат?
Тестостерона ципионат, без сомнения, один из лучших стероидов для силы. Он также способствует быстрому восстановлению и повышает выносливость. Идеален для циклов нарезки и наращивания.
Сложите вместе с Дианаболом, Дека Дураболином, Анадролом и Тренболоном. Таким образом можно добиться отличных результатов для набора массы.
Но, если вы находитесь на этапе резки, вы можете комбинировать его с Анаваром, Кленбутеролом и Винстролом.
Как работает тестостерон ципионат?
Тестостерон — это движущая сила, которая определяет вашу мышечную силу, размер, мощность, производительность и энергию.
Способствует выработке лютеинизирующего гормона. Это, в свою очередь, улучшает производство тестостерона в организме.
Используя тестостерон ципионат, вы можете рассчитывать на превышение пределов своего тела.
Есть ли побочные эффекты тестостерона ципионата?
Использование тестостерона ципионата имеет множество побочных эффектов (21).
К ним относятся гинекомастия или мужская грудь, угри, задержка воды в мышцах, ограниченная выработка тестостерона, выпадение волос, высокое кровяное давление, увеличение простаты, повышенная агрессивность, гирсутизм, себорея, инсульт, чрезмерная эрекция полового члена, инфаркт миокарда, олигоспермия, задержка полового члена. неорганические фосфаты, головная боль, беспокойство, депрессия, снижение либидо, парестезия, венозная тромбоэмболия, а также воспаление и боль в месте внутримышечной инъекции.
The Takeaway
Если вы используете тестостерон ципионат, вы можете выйти за пределы возможностей своего организма.Это не только один из лучших стероидов для силы, но и один из лучших стероидов для начинающих.
Процесс похудения или перехода на правильное питание начинается с подсчета калорийности и составления дневного или недельного рациона. Выбираются по степени полезности продукты, формируются блюда на каждый прием пищи, это помогает избегать срывов и всегда оставаться сытым.
Рекомендуем вам взять за основу наш подробный вариант меню на 1500 ккал для 7 дней. Вы можете изменять его по своему усмотрению, учитывая при этом суточную норму БЖУ и калорий.
Правильное питание: меню на 1500 калорий
Называют правильным питанием такой рацион, в котором будет баланс каждых групп нутриентов. Это витамины, минералы, белки, жиры и углеводы. Классическое распределение макросов (БЖУ): 20-30%, 20-30% и 40-55%. Важно не забывать также о клетчатке, которая налаживает пищеварение, а это улучшает усвоение в ЖКТ всех полезных и питательных элементов. Количество калорий должно при этом покрывать необходимые энергетические потребности организма.
Кому подойдет меню на 1500 ккал?
Калорийность рациона – крайне индивидуальный показатель, который разнится даже у людей, сложенных внешне одинаково. Влияют на него рост, возраст, вес тела, пол, уровень активности и здоровья. Если калорий приходит много и мало расходуется, то идет быстрый набор лишних килограммов. При обратной ситуации за счет дефицита ускоряется похудение. Поэтому важно знать свою норму.
Составленное на 1500 ккал меню уже долгое время считается стандартом, часто его советуют девушкам. Однако такой показатель калорийности полезен далеко не каждому и не во всех ситуациях. Если постоянно питаться с чрезмерным дефицитом, это негативно отразится на внешнем виде, самочувствии и общем здоровье.
Кому подойдет меню на 1500 ккал:
девушкам, а также мужчинам с маленьким ростом и весом;
тем, кто хочет похудеть быстро и за короткий срок;
людям с низкой физической, умственной активностью;
тем, кто склонен к перееданию, питанию по ночам;
худеющим, которые постепенно снижают калорийность;
людям с крайне замедленным обменом веществ.
Похудение, рассчитанное не на короткий, а на длительный период, по правилам должно идти постепенно, без резкого обрыва калорийности. Поэтому если вы сейчас питаетесь на ~2500 калорий, то резко снижать ежедневный калораж до 1500 ккал не рекомендуется. Рекомендуем уменьшать суточную калорийность постепенно (по 200-300 ккал еженедельно), чтобы избежать проблем со здоровьем или срывов с диеты.
Прежде чем начать придерживаться определенного суточного калоража, обязательно посчитайте свою норму калорийности по готовому калькулятору.
Что можно есть на ПП?
Правильное питание начинается с составления списка продуктов. Всего делятся они на 3 группы: рекомендованные (обязательны в рационе), разрешенные (при употреблении в небольшом количестве можно оставить) и запрещенные. В этом подходе много преимуществ, например, защита от необдуманных покупок.
Рекомендованные в меню на 1500 ккал продукты:
мясо, яйца, субпродукты;
морепродукты, любая рыба;
нежирные молочные продукты;
цельные зерна и крупы;
бобовые сорта, орехи, семена;
некрахмалистые овощи, зелень;
малосладкие фрукты, ягоды;
нерафинированные масла.
Отдельно стоит отметить крупы. Оптимальные виды для ПП: гречка, бурый рис (коричневый), пшенка, перловка, киноа. Мясо лучше брать нежирное: индейка, кролик или курица, говядина, телятина. Молочные продукты можно любые – с низкой долей жира. Из растительных масел крайне полезные сорта: оливковое, льняное и кокосовое, рыжиковое, кунжутное или горчичное, масло авокадо.
Отдельно хочется отметить допустимые на правильном питании сладости. Этот сегмент продукции (шоколад, зефир, мармелад, пастила) должен быть только из натуральных компонентов, без сахара или добавок. Специальные диетические и спортивные товары также можно ограниченно: протеиновые батончики, смесь в выпечку, печенье или бисквиты, панкейки, драже и многие другие виды.
Не рекомендованные продукты:
чистый сахар, в том числе коричневый;
белая пшеничная мука, хлеб или тесто из нее;
любые кондитерские изделия, сладости;
газированные напитки, фруктовые соки;
фастфуд, сухие завтраки, быстрые каши;
вся магазинная выпечка, батоны, хлеб.
Перечисленные продукты не рекомендуют на ПП, но если вам тяжело полностью очистить питание, то послабления вполне допускаются. Просто вписывайте желаемый продукт в меню на 1500 ккал, и тогда это будет не в ущерб фигуре. Например, можно включить на завтрак или на первый перекус, а также в день тренировки. Но лучше не злоупотреблять «пустыми» калориями, если вы хотите быстро приблизиться к цели.
Обязательно посмотрите подборку рекомендованных продуктов на ПП.
Как составить рацион на 1500 ккал?
Рацион на ПП включает 3 основных приема пищи: завтрак, обед, ужин. Это будет оптимальным для поддержания сытости и избегания срывов. Далее добавляется несколько перекусов, от 1 до 3 (в меню на 1500 ккал ниже предлагается три). Внести можно их в план после завтрака, после обеда и уже перед отходом ко сну.
Как распределить продукты по приемам пищи:
Что лучше съесть на завтрак – сложные углеводы, белки и жиры. Должны поступить все нутриенты, чтобы обеспечить энергией на целый день.
Что лучше съесть на обед – сложные углеводы (гарнир), жиры, белки. Это поможет поддержать силы. Можно дополнительно сделать легкий суп.
Что лучше съесть на ужин – белок и клетчатка, допускается внести жиров из полезных продуктов. Этот прием в меню на 1500 ккал должнн быть диетическим.
Что лучше съесть на перекусы – быстрые углеводы утром, на полдник для набора калорий жиры и клетчатку, после ужина желательно белки.
Основной объем калорий и углеводов съедается в первой половине дня, чтобы в организме создать запас энергии. Ближе к ночи приемы пищи облегчаются, при этом на лидирующую позицию выходит белок. Сладости лучше употребить до обеда, а клетчатку обязательно нужно подключить ко всем блюдам в течение суток.
Примерное время приемов пищи (для жаворонка):
Завтрак: 7-00
Перекус: 10-00
Обед: 13-00
Перекус: 16-00
Ужин: 19-00
Перекус: 21-00
Примерное время приемов пищи (для совы):
Завтрак: 10-00
Перекус: 13-00
Обед: 16-00
Перекус: 19-00
Ужин: 22-00
Перекус: 00-00
Меню на 1500 ккал по дням
Всего мы предлагаем 7 вариантов рациона на каждый день недели. Первой идет строчка общего КБЖУ, то есть калорийность, белки, жиры, углеводы на весь день. Потом по порядку следует подробное описание 3 основных приемов пищи и 3 перекусов. В каждом из них будут указаны продукты, их вес или количество, рецепт.
Обращаем внимание, что кофе и чай без сахара и молока не имеют калорийности, поэтому можете их включать после любого приема пищи. Не забывайте пить чистую воду, примерно 1,5-2 литра ежедневно.
Меню на 1500 ккал: день 1
Общий КБЖУ: 1528 ккал, белки – 110,8 г, жиры – 63,2 г, углеводы – 126,7 г.
Завтрак: Овсяные хлопья долгой варки – 40 г, молоко – 100 мл, мед цветочный – 13 г, грецкие орехи – 20 г, банан – 50 г. Сварить кашу на молоке из хлопьев, добавить мед, растолочь орехи и положить банан кружочками.
Обед: Филе индейки – 180 г, кабачок и сладкий перец – по 100 г, помидоры – 80 г, лук – 50 г, баклажан – 70 г, масло – 5 мл, бородинский хлеб – 30 г. Налить на дно чаши мультиварки растительное масло. Нарезать овощи с мясом, перенести их в емкость, влить немного воды, специи и соль, установить режим тушения. В случае отсутствия мультиварки можно готовить в глубокой сковородке.
Перекус: Фрукты, а именно мандарин – 150 г, киви – 70 г, яблоко зеленое – 130 г.
Обед: Гречка в сухом виде – 40 г, куриная печенка – 120 г и сметана 10% – 20 г, листья салата – 20 г, квашеная капуста – 120 г, оливковое масло – 7 мл. Залить в крупу кипяток на 40-50 минут, потушить печень в сметане с водой. Выложить в тарелку, покрытую салатными листьями, затем добавить капусту с маслом.
Ужин: Овощная смесь (замороженная или свежая) – 200 г и куриное филе – 130 граммов. Сварить легкий суп на бульоне с мелко порезанным мясом или можно просто потушить ингредиенты вместе на сковороде.
Перекус: Отварные белки яиц – 4 штуки, сметана 10% – 30 г, огурец – 100 г. Из белков и огурца сделать крупную нарезку, затем заправить салат сметаной.
Меню на 1500 ккал: день 5
Общий КБЖУ: 1533 ккал, белки – 96,7 г, жиры – 57,5 г, углеводы – 157,4 г.
Завтрак: Гречка в сухом виде – 35 г, молоко – 180 мл и хлеб зерновой – 1 пласт (~20 г), авокадо – 40 г, сыр творожный – 12 г. Отварить крупу. Посолить, залить молоком. Хлеб смазать сыром, выложить сверху пластинки авокадо.
Перекус: Груша – 80 г, банан – 80 г, яблоко – 90 г, сметана 10% – 30 г. Сделать из фруктов нарезку кубиками, заправить сметаной. Получится фруктовый салат.
Обед: Чечевица сушеная – 60 г, шампиньоны – 120 г, томаты – 100 г, лук – 25 г, кабачок – 75 г, болгарский перец – 50 г, подсолнечное масло – 5 мл. Сначала до полной готовности отварить чечевицу. Нарезать овощи с грибами, обжарить, выложить избавленную от воды чечевицу, внести соль и специи, затем перемешать. Накрыть крышкой, оставить блюдо еще на 5-7 минут.
Перекус: Лаваш – 60 г, огурец – 50 г, тунец в собственном соку – 55 г. Сложить нарезанные огурцы с рыбой на полоски лаваша, скрутить рулетики.
Ужин: Куриные яйца – 3 штуки, стручковая фасоль, брокколи – по 100 г, масло топленое – 4 г. Приготовить из ингредиентов классическую яичницу.
Перекус: Морская капуста – 100 г, кукуруза – 20 г, креветки – 70 г. Отварить до готовности морепродукты, затем все перемешать в салат, посолить.
Меню на 1500 ккал: день 6
Общий КБЖУ: 1539 ккал, белки – 117,1 г, жиры – 58,5 г, углеводы – 132 г.
Завтрак: Творог 5% – 100 г, молоко 2,5% – 150 мл, апельсиновый сок – 100 мл, банан – 60 г и мед цветочный – 10 г. Выжать сок из цитрусов в блендер, а затем внести нарезанный банан, мед, творог и молоко, взбить до однородности.
Перекус: Бородинский хлеб – 2 кусочка (~60 г), салатные листья – 18 г, томаты, огурцы – по 50 г, куриное филе – 80 г. Мясо отварить или запечь. Сделать затем бутерброды: на хлеб положите лист салата, овощи пластами и нарезанная курица.
Обед: Макароны цельнозерновые (в сухом виде) – 50 г, говяжий фарш – 100 г, томатная паста – 20 г, цветная капуста – 70 г. Поджарить мясо и добавить пасту с водой, потушить, вложить отваренные макароны, перемешать. Цветную капусту (свежую или замороженную) отварить отдельно или сделать на пару.
Перекус: Семена чиа – 25 г, овсяное молоко – 120 мл, киви – 40 г. Залить чиа за 3 часа молоком. Нарезать киви. Выложить все в стакан слоями.
Обед: Шпинат – 150 г, нежирные сливки 10% – 100 мл, свежая горбуша – 150 г, брокколи – 100 г, сметана 10% – 30 г, гречка – 30 г. Шпинат нарезать, добавить в сливки, довести до кипения, убрать, взбить блендером, посолить (крем-суп). В гречку влить воду, отварить. Рыбу с брокколи запечь в сметанном соусе.
Перекус: Зеленое яблоко – 150 г, сыр Маасдам – 22 г.
Ужин: Курица – 75 г, брокколи и цветная капуста – по 35 г и лук – 20 г, яичный белок – 1 шт. , кукурузный крахмал – 0,25 ст. л., молоко – 25 мл. Овощи с мясом нарезать, сложить в блендер, добавить крахмал, протереть в пюре. Белки взбить до пиков с солью, вмешать в массу, залить в силиконовые формочки. Поставить теперь в духовку на 20 минут при 180 градусов. Получится куриное суфле.
Перекус: Грейпфрут очищенный – 200 г.
Читайте также наши другие полезные статьи о питании:
Утренняя зарядка для похудения в животе: 20 упражнений
Положительные эффекты зарядки известны каждому человеку: поднимаются на предстоящий день силы и настроение, тонизируются мышцы, пробуждается ото сна организм. Но можно ли использовать гимнастику для активизации процесса избавления от лишнего веса? Безусловно, да. Чем больше активности, тем легче достичь нужного результата.
Предлагаем вам готовую утреннюю зарядку для похудения в области живота и боков. Однако этот комплекс эффективных упражнений без прыжков и без инвентаря подойдет не только для утренней тренировки, но и для полноценной кардио-тренировки.
Зарядка для похудения в животе (разминочный раунд)
Успех борьбы с лишними килограммами основывается на трех главных принципах здорового образа жизни: правильное питание, подвижность и полноценный сон. Для второго пункта часто выбирают занятия фитнесом или пробежки. Если на такой вид активности нет возможности или желания, то можно проводить по утрам не менее эффективную тренировку для похудения в животе без инвентаря.
Первые упражнения в утренней зарядке должны быть разминочными, чтобы не травмироваться, ведь после пробуждения мышцы с суставами неподготовлены к серьезным нагрузкам. Выполняйте их в умеренном темпе, разминочный раунд не должен быть изматывающим.
Время выполнения разминочного раунда:
Для утренней зарядки: Выполняйте каждое упражнение 20 секунд без отдыха между упражнениями. Общее время разминочного раунда составит ~3 минуты. Поддерживайте умеренный темп. Можно повторить в 2 круга, если позволяет время. Во втором круге темп упражнений должен быть выше. Между кругами возьмите отдых в 30 секунд.
Для кардио-тренировки: Выполняйте каждое упражнение 30 секунд без отдыха между упражнениями. Общее время разминочного раунда составит ~4 минуты. Поддерживайте умеренный темп. Можно повторить в 2 круга, если позволяет время. Во втором круге темп упражнений должен быть выше. Между кругами возьмите отдых в 30 секунд.
Для тренировок по таймеру, воспользуйтесь мобильным приложением Tabata Timer или готовыми видео с таймерами на youtube. Либо выполняйте указанное ниже количество повторений.
1. Ходьба на месте с подъемом бедер
Примите положение классической стойки. Стопы расположите на ширине плеч друг от друга, это придаст устойчивость. Выпрямитесь в спине, устремите перед собой взгляд. Руки согните в локтях, держите около тела. Выставите по уровню живота предплечья вперед и ладонями вниз. Начните теперь шагать на месте по очереди правой и левой ногой. Бедра поднимайте так высоко, чтобы дотянуться коленом до ладони. Это отличный разогрев мышц и суставов перед главной частью зарядки, ускорение пульса с кровотоком, подключение пресса к работе.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 подъемов колен).
2. Шаги на месте со сгибанием рук
Останьтесь в ровной стойке, стопы на ширине плеч, спина прямая, взгляд перед собой. Руки протяните вверх над головой, кисти держите рядом и разверните их ладонями вперед. Начните идти на месте в умеренном темпе, поднимайте бедра высоко. На один шаг сгибайте руки вниз через стороны, доводя локти до уровня талии, а на второй – выпрямляйте обратно. Позицию корпуса не меняйте, чтобы не сместить точку нагрузки. Цель упражнения для зарядки стоя – поддерживать разогрев мускулатуры, ускорять расход энергии, нагружать живот и спину.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 подъемов колен).
3.
Повороты корпуса в сторону
Поставьте стопы пошире друг от друга – на полторы или две ширины плеч. При этом спину держите ровно, руки выпрямите в стороны параллельно полу. Влево поверните корпус четко на 90 градусов. Таз старайтесь держать фиксировано на принятом в исходной стойке положении. Позиции рук относительно корпуса не меняйте. Вернитесь к началу и сразу же развернитесь в правую сторону. Упражнение помогает укрепить мускулатуру кора и живота, особенно косые пучки пресса.
Сколько выполнять: 6-8 повторений на каждую сторону (всего 12-16 поворотов).
4. Приседания + наклоны корпуса
Встаньте ровно, кисти сцепите перед грудью в замок, а ноги удалите на удобное для приседа расстояние друг от друга. Опустите таз вниз-назад, колени за носок не выводите и не заваливайте внутрь, а корпус сильно вперед не наклоняйте. Доведите бедра до параллели с полом, затем поднимитесь. Сделайте наклон вправо, левую руку распрямите над головой. Опять опуститесь в присед, встаньте, повторите наклон влево. Такое упражнение для утренней зарядки хорошо разогреет живот по прямой мышце и боковым пучкам, поддержит скорость расхода энергии.
Сколько выполнять: 5-7 повторений на каждую сторону (всего 10-14 приседаний).
5. Махи ногами перед собой
Поставьте стопы близко друг к другу, на расстояние в ширину плеч. Держите спину прямо, руки свободно опустите вдоль корпуса. Выполните левой ногой мах вперед и немного в диагональ, доведите к уровню таза или выше. В этот же момент поднимите правую руку, дотроньтесь ладонью до носка. Встаньте назад на обе ноги, поменяйте сторону и повторите маховое движение. Тонизируется и разогревается нижняя часть тела, активно участвуют мышцы пресса, спины.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 махов ногами).
6. Шаги в сторону с подъемом рук
Сохраните классическую стойку – стопы рядом друг с другом, спина прямая, по швам опущены руки. Слегка подогните коленки, чтобы пружинили. Выполните шаг правой ногой в одноименную сторону и одновременно поднимите обе руки вверх над головой, пронеся перед собой. Вернитесь одним движением назад. Не меняйте положение корпуса на всем протяжении. Повторите мах руками, шагая уже левой ногой. Упражнение отлично подходит для тренировки на похудение в животе, так как ускоряет пульс, показывает жиросжигающий эффект.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 подъемов рук).
7. Подъемы колен + разведения рук
Оставьте стопы расставленными на ширине плеч, держите ровной спину, а руки расправьте по сторонам ладонями вперед. Начните шагать на месте, поднимая к уровню таза бедра. Одновременно делайте так: при подъеме левой ноги сводите руки перед собой, разворачивая ладони вниз, при подъеме правой – убирайте их обратно. Поддерживайте умеренный темп. Корпус не отклоняйте. Обязательная часть утренней зарядки для похудения, так как проявляется кардио-эффект, активизируются мышцы всего тела.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 подъемов колен).
8. Подъемы бедер с хлопком рук
Из положения классической стойки с прямой спиной и стопами на ширине плеч поднимите прямые руки над головой. Кисти держите рядом. Поднимите правую ногу, доведя колено к параллели пола, в это время опустите руки вниз, сделайте хлопок под бедром. Вернитесь в исходную позицию. Повторите еще раз, только при подъеме уже левой ноги. На всем протяжении упражнения не наклоняйтесь сильно туловищем вперед. Интенсивно разминается мускулатура живота.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 подъемов колен).
Смотрите также другие тренировки для живота:
Зарядка для похудения в животе (жиросжигающий раунд)
Второй (жиросжигающий) раунд включает акцентированные на мышцы пресса упражнения с сильным кардио-эффектом. Активизируется «сжигание» жира, ускорится похудение. Для зарядки присущи и другие полезные свойства: избавление от стрессов, развитие работоспособности, улучшение цвета лица, подтяжка мышц. Нужный результат будет лишь при регулярных тренировках на похудение в животе и всем теле.
Во втором раунде нашей программы можно увеличить скорость выполнения упражнений по сравнению с разминочным раундом. Ваше тело уже разогрето, сердечно-сосудистая система готова к работе, поэтому для похудения можно усилить темп и интенсивность. Разумеется, в умеренных рамках – смотрите по своей готовности и физическому состоянию.
Время выполнения разминочного раунда:
Для утренней зарядки: Выполняйте каждое упражнение по схеме 30 секунд работа / 10 секунд отдых. Общее время раунда составит ~10 минут. Можно повторить упражнения в 2 круга, если позволяет время. Между кругами возьмите отдых в 1-2 минуты.
Для кардио-тренировки: Выполняйте каждое упражнение по схеме 40 секунд работа / 20 секунд отдых. Либо для более продвинутых: 45 секунд работа / 15 секунд. Общее время раунда составит ~15 минут. Можно повторить упражнения в 2 круга, если позволяет время. Между кругами возьмите отдых в 1-2 минуты.
Для тренировок по таймеру, воспользуйтесь мобильным приложением Tabata Timer или готовыми видео с таймерами на youtube. Либо выполняйте указанное ниже количество повторений.
1. Подъем бедер с касанием колена
Встаньте ровно, стопы удалите друг от друга на ширину плеч, выпрямите спину по всей длине позвоночника. Руки поднимите вверх над головой, кисти сцепите замком. Начните в среднем темпе шагать на месте, слегка разворачивая ноги по сторонам и высоко подтягивая бедра. На каждый шаг опускайте руки, доводите до колена, поднимайте обратно. Корпус не наклоняйте. Работает низ живота; на ноги, ягодицы, плечи и спину нагрузка не меньше, что ускоряет похудение.
Сколько выполнять: 10-12 повторений на каждую сторону (всего 20-24 подъема колен).
2.
Скручивания с подъемом колена и махом
Стопы разместите подальше друг от друга, достаточно полторы ширины плеч, а локти согните, руки установите перед грудью, положите ладонь на ладонь. Этот вид скручиваний продолжите так: одновременно поднимите правое бедро вверх до уровня таза, скрутите корпус влево и дотроньтесь локтем до колена. Верните назад, затем сделайте мах на эту же сторону, только ладонью коснитесь носка, а разворот туловища оставьте. Затем то же самое на другую сторону. Интенсивное упражнение от боков, так как работой нагружаются косые пучки, ускоряется похудение, уходят объемы на талии.
Сколько выполнять: 5-6 повторений на каждую сторону (всего 20-24 подъема ног).
3. Боковая подтяжка ноги к животу
Подальше поставьте стопы друг от друга и немного разверните носки. Обе руки поднимите вверх над головой ладонями внутрь. Теперь слегка подогните левую ногу, перенесите на нее вес тела, корпус поверните в эту же сторону. Поставьте на носок правую ногу. Одновременно подтяните ее бедром к животу и опустите руки, согнув в локтях. Выполняйте целый подход на одну сторону, затем поменяйте сторону. Это отличное упражнение для мышц пресса с эффектом кардио и жиросжигания.
Сколько выполнять: 18-20 подтягивания колена сначала на одну сторону, потом 18-20 подтягиваний колена на другую сторону.
4. Приседания с косыми скручиваниями
Ноги расположите на удобном для приседа расстоянии, распрямите спину. Руки уберите за голову, сцепите в замок ладони. Из принятой стойки выполните вниз приседание в классической технике, корпус сильно не наклоняйте. Встаньте, на левую сторону сделайте скручивание, дотянув локоть к колену. Присядьте еще раз, поднимитесь, скрутите корпус вправо. В упражнении идет акцент на низ пресса, косые пучки и ноги, ягодицы, спину. Быстрее снижается толщина жира на боках, животе.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 приседаний).
5.
Боковая мельница
Расставьте ноги в две-три ширины плеч друг от друга, разверните правую стопу четко в сторону. Держите ровным корпус, колени выпрямите. Поднимите вверх левую руку, а правую – опустите вдоль туловища. Теперь наклонитесь вправо, а кистью дотянитесь до стопы. Не выводите спину сильно вперед и таз назад. Для левой руки сохраните постоянное направление вверх. Целый подход выполняйте на одну сторону, затем смените сторону. Наклон грузит мышцы боков, что важно для утренней зарядки на похудение живота.
Сколько выполнять: 15-17 наклонов сначала на одну сторону, потом 15-17 наклонов на другую сторону.
6. Вертикальная складка
Примите положение стоя, поставив стопы на ширину плеч и параллельно друг к другу. Протяните вверх руки, ладони раскройте вперед. Выполните мах прямой правой ногой вперед. Одновременно с этим опустите обе руки вниз и коснитесь пальцами носка стопы. Вернитесь в исходную позу. Повторите мах левой ногой по такой же технике. Корпусом сильно не наклоняйтесь вперед. Нагружается на таких скручиваниях вся прямая мышца живота, проявляется жиросжигающий эффект.
Сколько выполнять: 10-12 повторений на каждую сторону (всего 20-24 подъема ног).
7. Наклоны корпуса из приседа сумо
Расположитесь в следующей стойке: подальше поставьте стопы и разверните на правую и левую сторону носки, опуститесь в присед сумо. Таз с бедрами параллельны полу, колени смотрят по направлению стопы, спина прямая. Руки вытяните в противоположные стороны параллельно полу. Наклонитесь влево, пальцами одноименной кисти дотянитесь до голеностопа. Перейдите обратно в исходную позу, повторите вправо. Не сутульте спину. Движение обязательно в тренировке от боков, так как нагружает кор. Усиливается пресс, а также прокачивается спина, работают ноги. Все это стимулирует похудение.
Сколько выполнять: 10-12 повторений на каждую сторону (всего 20-24 наклона).
8. Удары ногами вперед и в сторону
Удалите стопы друг от друга на ширину плеч, носки разверните и распрямитесь полностью. Руки уберите по бокам как боксер и сожмите кисти в кулаки. Центр тяжести переместите немного на правую ногу, а левой выполните удар вперед и поставьте обратно, затем сразу же сделайте этой же ногой удар в сторону. Работайте корпусом при каждом движении. Целый подход выполняйте на одну сторону, затем смените сторону. Упражнение интенсивное, при этом активно задействуется мускулатура нижней части пресса, ягодиц, ног. Держите умеренный темп, если вы начинающий.
Сколько выполнять: 16-18 ударов сначала правой ногой, потом 16-18 ударов левой ногой.
9. Подтягивание ноги к корпусу
Перейдите в следующую стойку – расположитесь в высоком выпаде, левая нога впереди, правая позади. Уберите руки за голову, сцепив кисти. Спиной немного наклонитесь вперед. Оттолкнитесь слегка задней ногой и притяните ее коленом с бедром максимально близко к животу, отставьте обратно. Положение верхней половины тела не меняйте, держите быстрый темп. Целый подход выполняйте на одну сторону, затем смените сторону. Нагружает это упражнение для зарядки стоя брюшную мускулатуру, разгоняет пульс.
Сколько выполнять: 18-20 подтягивания колена сначала на одну сторону, потом 18-20 подтягиваний колена на другую сторону.
10. Звездочка с приседанием
Сначала встаньте ровно, стопы поставьте рядом друг с другом. Опуститесь вниз тазом для принятия позы приседа – бедра параллельно полу, корпус наклонен, а колени над носками. Руки протяните до внешних сторон стоп. Распрямитесь, по одной плоскости шагните вправо, поднимите через стороны руки над головой, а затем вернитесь в изначальное положение. Повторите еще раз, но уже с шагом влево. Таким упражнением включается каждая мышца тела, что активизирует жиросжигание.
Сколько выполнять: 8-10 повторений на каждую сторону (всего 16-20 приседаний).
11. Наклоны колено-локоть
Переместитесь в обычную стойку со стопами на ширине плеч и ровной спиной. Уберите за голову руки, сцепив замком и расправив локти по сторонам. В одном положении держа корпус, не отводя вперед или назад, наклонитесь вправо. Этот переход сопроводите подъемом правого бедра через бок. Дотроньтесь коленом до локтя, вернитесь в исходную позицию. Повторите в левую сторону. Полезны наклоны проработкой боковых пучков пресса. Быстрее уменьшается вокруг талии жировой «круг», что и требуется в утренней зарядке для похудения живота.
Сколько выполнять: 10-12 повторений на каждую сторону (всего 20-24 наклона).
12. Удары руками из приседа
Опуститесь в положение приседа сумо – стопы расставьте широко и разверните носки по сторонам, таз отведите вниз-назад, спину держите прямо. Разместите в позиции как у боксера руки перед грудью. Поверните корпус вправо, сделайте в эту же сторону удар левой рукой, выпрямив локоть. Вернитесь назад, повторите движение в другом направлении. Интенсивно работает кор, а особенно боковые пучки с прямой мышцей живота. Статика на ноги повышает расход энергии.
Сколько выполнять: 13-15 повторений на каждую сторону (всего 26-30 ударов).
Смотрите также другие тренировки для живота:
5 принципов правильного питания для тех, кто хочет похудеть к Новому году
Чтобы встретить Новый год во всеоружии (в том самом идеальном платье и не втягивая живот), позаботиться о фигуре нужно уже сейчас. Мы собрали основные принципы правильного питания, которые помогут вам быстро и безболезненно прийти в форму.
«Хочу похудеть к Новому году» – один из самых популярных запросов в Сети в преддверии праздников. Пользователям предлагаются сотни строгих диетических меню, даже вид которых вызывает тоску. Забудьте о жестких диетах – они остались в прошлом. Такое похудение неэффективно в долгосрочной перспективе (вес возвращается) и вредно для здоровья. Чтобы выглядеть на все сто, достаточно придерживаться принципов правильного питания.
Для начала составьте свой собственный рацион, учитывая основные рекомендации. Обращайте внимание на баланс БЖУ (белков, жиров, углеводов) и калорийность продуктов.
Для эффективного похудения на правильном питании стоит ограничить употребление простых углеводов. Продукты с содержанием этого элемента: сахар, белый хлеб, мучные изделия из белой муки, кондитерские изделия, фастфуд и сладости. Гораздо лучше, если вы сделаете ставку на сложные углеводы – они содержатся в зерновых и бобовых культурах, свекле, картофеле, моркови и других овощах, а также в некоторых фруктах (киви, яблоках, инжире, вишне).
Getty Images
Не забывайте и о белках – строительном материале для мышц. Можете смело кушать куриную грудку, нежирное мясо, творог и фасоль. Жиры – тоже необходимый элемент. Полезные источники жиров: рыба, орехи и авокадо. Ранее мы рассказали о трех продуктах, которые утолят голод без вреда для фигуры.
Один из неоспоримых плюсов правильного питания – возможность заменять вредные продукты. Так, вы можете приготовить любимые сырники на завтрак, используя вместо пшеничной муки рисовую, а вместо сахара – сахарозаменитель.
Если вы не можете отказать себе в сладком, приготовьте правильный десерт и съешьте его с утра. Запомните: сладкое можно только на завтрак и лучше, если это будет что-то натуральное.
Фрукты и углеводы также рекомендуется съедать до вечера (до 17-18.00). Дело в том, что ближе к ночи обменные процессы организма замедляются, двигательная активность снижается, и потребность в углеводах исчезает. Если вечером мучает голод, не бегите за яблочком или мандарином – лучше выпить стакан обезжиренного кефира или йогурта.
Getty Images
А вот овощи и белковая пища ждут вас в любое время дня и ночи. Ну почти: в идеале ужин должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.
Питайтесь правильно и регулярно, и результат не заставит себя ждать. Даже при самом загруженном графике можно найти время для обеда и перекуса, главное – желание. А оно непременно появится, если вы запомните: при редких приемах пищи снижение веса замедляется. Организм начинает испытывать голодный стресс, перестает отдавать жировые запасы и, более того, откладывает их. Поэтому постарайтесь есть 4-5 раз в день (перерывы между приемами пищи должны быть не более 4-6 часов).
Чем больше калорий вы будете тратить, тем лучше. Достаточно 30-минутной тренировки 2-3 раза в неделю – и вес на правильном питании уйдет в два раза быстрее! Идеально, если есть возможность ходить в зал, но существует и более доступная альтернатива – домашние тренировки. Спортивный минимум – утренняя зарядка, а для самых ленивых – элементарные прогулки по городу. Когда в вашей жизни появится физическая активность, вы начнете не только выглядеть, но и чувствовать себя гораздо лучше.
Getty Images
Существуют разные способы ускорения метаболизма, но основной прост как дважды два – нужно много пить. О пользе воды мы знаем с детства. При этом многие ограничиваются несколькими кружками кофе в день, что в корне неверно. Правильный минимум – 1,5 – 2 литра чистой воды ежедневно. Доказано: количество жидкости, поступающей в организм, и скорость метаболизма связаны напрямую.
Если вода кажется слишком скучной, попробуйте сделать полезные напитки самостоятельно. Например, воспользуйтесь рецептом врача-диетолога Синтии Сасси. Добавьте в воду огурец, лимон, имбирь и мяту – и вы получите воду Сасси. Этот напиток не только вкусный, но и эффективный: он помогает разогнать метаболизм и похудеть. А в сочетании с правильным питанием результат умножаем на два.
Как правильно питаться чтобы похудеть, как начать и научиться, меню и советы
Нередко многих посещала мысль, как начать правильно питаться, чтобы похудеть, быть более привлекательными, стройными и здоровыми. Даже были попытки начать заниматься спортом дома, ходить в тренажерный зал и правильно питаться. Но в итоге желание полакомиться чем-то вкусненьким и высококалорийным перебарывало стремление иметь красивое тело.
Сегодня существует огромное количество источников, где можно встретить правила как правильно питаться, чтобы похудеть. Многие ученые годами работают над темой как научиться правильно питаться. К сожалению, для многих обывателей тема правильного питания – «больной» вопрос.
Гоняясь за привлекательными формами, мы лучше отдадим предпочтение дорогостоящим спортивным добавкам, непроверенным методикам снижения веса или рекомендациям соседа, нежели действительно займемся разбором вопроса «Как начать правильно питаться, чтобы похудеть?».
Серьезно решили заняться своим здоровьем, фундамент которого будет составлять правильное и здоровое питание? Вы обратились по адресу! В этой статье мы детально рассмотрим как нужно правильно питаться, дабы всегда быть в форме.
Как надо питаться, чтобы похудеть?
Рассматриваемая тема настолько многогранна и объемна, что дать какой-то исчерпывающий ответ не представляется возможным. Как нужно питаться, чтобы похудеть? Ответ прост – правильное питание. Его можно определить как некий симбиоз, состоящий из нескольких составляющих, придерживаться которых для достижения поставленного результата нужно обязательно. Здесь можно выделить:
потребление здоровой пищи на основе дробного питания
регулярные физические нагрузки
качественный сон
грамотная периодизация труда и отдыха
Каждый компонент требует особого внимания и выполнения, если вы поставили перед собой цель эффективной борьбы с лишними килограммами. Основную роль здесь играет правильное питание. Но как надо правильно питаться, чтобы похудеть? Давайте разбираться.
Как надо питаться: основные принципы
Как научиться питаться правильно? Здесь нет ничего сверхъестественного – достаточно настроить себя придерживаться определенных принципов:
завтрак – наше все: львиная доля тех, кто желает понять, как питаться, чтобы похудеть, пренебрегает главнейшим приемом пищи – завтраком. Да, вы не ослышались. Именно регулярный завтрак поможет научиться питаться с целью снижения количества подкожного жира
многоразовое питание: как правильно питаться помогут понять современные спортсмены – их рацион питания не просто переполнен полезными ингредиентами, но и поделен на несколько приемов пищи. Современные бодибилдеры знают ответ на вопрос «Как питаться каждый день правильно?», употребляя по 6-8 приемов пищи через каждые 2-3 часа, что позволяет разгонять обменные процессы в организме, запуская жиросжигание
есть нужно днем: чтобы правильно питаться, специалисты рекомендуют делать упор на дневное время суток, когда нужно съедать большую часть углеводной пищи; вечером лучше делать упор на клетчатку и белковые продукты, ведь углеводы на ночь обязательно приведут к набору веса
овощи – обязательно: большинство диет по снижению веса имеют в своем основании большое употребление овощей (каждый день нужно съедать до 800 грамм овощей, которые могут похвастаться внушительным содержанием клетчатки, благотворно влияющей на снижение веса)
не забываем про белок: чтобы начать правильно питаться, нужно осознать важность белковой пищи; белок – основа для наших мышц, поэтому те, кто занимаются в тренажерных залах и хотят похудеть, должны съедать не менее 2 грамм белка на 1 кг веса тела
вода: как питаться правильно, чтобы похудеть поможет понять наш организм, требующий воды; вода – обязательно должна присутствовать меню (в день нужно выпивать не менее 2-3 литров воды в день), она помогает разгонять обмен веществ, сжигая жировые отложения
Представленные советы как правильно питаться, чтобы похудеть представляют общую картину режима и требований, которые должны выполнять те, кто желает обрести достойные формы. В этом вопросе определяющую роль играет самодисциплина и самовоспитание.
Как надо питаться вечером, чтобы похудеть?
Вечерний прием пищи играет важную роль в процессе эффективного жиросжигания. Мало кто знает, но именно ночью наши мышцы получают наибольший толчок к росту, жир – к сгоранию. Как научиться питаться вечером, чтобы похудеть:
предпоследний прием пищи должен содержать минимум углеводов, а последний – вовсе не содержать
упор делаем на овощи и продукты, богатые белком (рыбу, яйца, куриное филе)
для последнего приема пищи (за час до сна) превосходно подойдет кефир или казеиновый протеин
Только придерживаясь указанных рекомендаций вы поймете, как научиться правильно питаться, чтобы похудеть.
Многие желают получить точное меню как правильно питаться, чтобы похудеть. В интернете есть масса примеров подобного рациона, но не стоит забывать об индивидуальности каждого человека. Именно поэтому вопрос «Как питаться правильно, чтобы похудеть?» должен рассматриваться отдельно под каждого. Всегда оставайтесь в тонусе и будьте здоровы!
Принципы здорового питания
Правильное питание – залог хорошего самочувствия, здорового внешнего вида и крепкого иммунитета. Сбалансированное здоровое питание позволяет получать все необходимые минералы и микроэлементы. Если же стоит задача снизить вес, соблюдение принципов правильного питания позволит сделать это без дискомфорта и голода.
Принципы здорового питания
Принципов здорового питания несколько:
Питание должно быть разнообразным и богатым продуктами. Недельный рацион обязательно должен включать мясо, рыбу, фрукты, овощи и крупы.
50-60% дневной нормы энергии нужно получать за счет углеводов – они необходимы для работы мозга. Однако лучше отдавать предпочтение медленным углеводам (цельнозерновой хлеб, греча, бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д.). С ними вы будете дольше ощущать сытость.
Избегайте усилителей вкуса, консервантов, химии. Если невозможно отказаться от них полностью – постарайтесь минимизировать содержание этих продуктов в рационе.
Желательно, чтобы питание было дробным – 4-6 небольших порций в течение дня (1 порция должна быть примерно равна вместимости 1 стакана). Это намного лучше для организма, чем 1-3 больших порции, т.к. длинные перерывы между приемами пищи – стресс для организма.
Откажитесь от жирных майонезных соусов – они очень калорийны, а кроме того, заправки промышленного приготовления сложно назвать полезными. Майонез можно заменить на нежирную сметану или натуральный йогурт.
Не обязательно совсем отказываться от алкоголя, но его прием нужно свести к минимуму. Самый безобидный алкогольный напиток – хорошее сухое или полусухое вино. Бокал такого вина можно позволить себе раз в 1-2 недели.
Большая часть пищи должна быть сварена, приготовлена на пару или запечена, но не обжарена: при обжаривании выделяются канцерогенные вещества, кроме того, такая пища очень жирная.
Не покупайте готовую еду и откажитесь от полуфабрикатов – готовьте самостоятельно, используя качественные продукты, чтобы точно знать, что на вашем столе. Отдавайте предпочтение охлажденным продуктам, а не замороженным, особенно, если речь идет о мясе или рыбе.
Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Полный желудок мешает спокойному сну, да и пища во сне переваривается куда хуже.
Постепенный отказ
Если вы никогда ранее не соблюдали принципов правильного питания, вам вряд ли удастся резко поменять образ жизни. Не торопитесь. Осваивайте основы ПП постепенно: сначала откажитесь от сладостей и фастфуда, затем поделите дневной рацион на небольшие порции и перестаньте есть на ночь. Постепенно выработается привычка и вам станет намного проще ориентироваться в том, что и когда можно съесть.
Нужно ли полностью исключать сладости? Желательно ограничить употребление кондитерских изделий, заменив их на фрукты или сухофрукты. Но если желание съесть что-то сладкое становится нестерпимым, можно позволить себе натуральную пастилу или мармелад, творог с вареньем или фруктами, горький шоколад, джем. НО! Эти продукты должны быть изготовлены из натуральных компонентов без добавления консервантов. Поэтому желательно готовить сладости самостоятельно, или же покупать их в специализированных магазинах, где продают продукты для правильного питания.
Сколько калорий необходимо потреблять
Суточная калорийность рассчитывается индивидуально, исходя из веса, возраста, пола и активности. Например, для сотрудницы офиса 25-30 лет среднего телосложения, которая ходит в день менее 30 минут, для поддержания веса достаточно будет 1600-1700 ккал, а для её ровесника, который 3 раза в неделю интенсивно тренируется, оптимальным будет дневной рацион калорийностью около 2500 ккал.
Для здорового снижения веса дневную калорийность достаточно снизить на 15-20% — этого вполне достаточно, чтобы постепенно терять лишние килограммы. Часто к правильному питанию относят диеты, которые предполагают снижение дневной калорийности до 1000-1200 калорий, резкое сокращение количества жиров или углеводов. Это большая ошибка! Полуголодный рацион не может быть здоровым.
Резкое снижение дневной нормы калорий заставляет организм работать в авральном режиме, сигнализирует о том, что еда кончилась, и, чтобы выжить, нужно экономить ресурсы. Организм при этом переходит в режим выживания – замедляет обмен веществ, сокращает расход калорий на питание мозга, а также старается запасти побольше жира. После такой диеты велик шанс набрать куда больше веса, чем было сброшено. Кроме того, голодание может нарушить важные процессы в организме и даже оказаться смертельно опасным.
Поддержание водного баланса
Вода – это основной элемент правильного питания. Без воды организм не способен функционировать. Поэтому очень важно пить столько, сколько требует организм. Для поддержания оптимального уровня водного баланса нужно выпивать как минимум два литра в сутки. Полезнее всего пить чистую воду, а не чай кофе или сок. Делать это лучше отдельно от приема пищи, чтобы не разбавлять желудочный сок.
Если вы почувствовали голод, попробуйте сначала выпить воды. Иногда мозг ошибочно принимает сигналы о жажде за сигналы голода. Если чувство голода при этом прошло – значит, прием пищи можно отложить.
Как перейти на правильное питание?
Психологи утверждают, что выработать любую привычку можно за 3 недели. В течение этого времени следуйте следующим рекомендациям:
Задумайтесь, почему вы решили перейти к здоровому питанию. Каждый ставит перед собой свои цели: кто-то желает улучшить здоровье, а кто-то – скинуть лишние килограммы. Поставьте перед собой определенную цель и стремитесь к ней.
Установите приложение по отслеживанию количества калорий, найдите онлайн-сервис по подсчету или же просто заведите блокнот, в который будете записывать все то, что употребляете. Также можно записывать количество выпитой воды. Это поможет вам проанализировать рацион и оздоровить его.
Привыкайте к нововведениям в питании постепенно. Чем резче вводятся ограничения, тем выше риск срыва.
Готовьте разнообразную пищу. Не ешьте одно и то же, иначе это вам быстро надоест. Еда должна быть не только полезной, но и вкусной.
Старайтесь есть дома. Подсчитать калорийность и соотношение нутриентов в пище, которую вы употребляете вне дома, очень тяжело. Кроме того, если вы привыкли есть вне дома, велик риск сорваться и съесть лишнее.
Старайтесь посещать супермаркеты на сытый желудок – это избавит вас от импульсивных покупок.
Правильно выстроенный рацион – это легкость и энергия. Здоровая еда положительно воздействует на здоровье и самочувствие. Улучшается работа ЖКТ, кожа, волосы и ногти приобретают здоровый вид, уходит лишний вес. Уже через пару месяцев после перехода к здоровому питанию вы заметите результат. И, поверьте, он стоит того!
принципы и меню на неделю
Похудеть, не отказываясь от еды, можно. Главное — следовать принципам правильного питания. Диетологи говорят, что за 21 день можно избавиться от лишнего веса. Почему и как можно похудеть всего за 3 недели, читай в материале.
И диетологи, и фитнес-тренеры, и врачи единодушны во мнении: нет более эффективного и здорового способа сбросить лишний вес, подтянуть тело и укрепить мышцы, чем сочетание правильного питания для похудения и физических нагрузок. Естественно, для соблюдения обоих нужна дисциплина. Радует одно: диетологи и тренеры уверяют, что привыкнуть к правильному питанию и режиму тренировок можно всего за 21 день. За эти 3 недели твой мозг перестроится, а занятия спортом и план питания войдет в привычку. Так, через три недели у тебя не потянется рука за вредной пачкой чипсов — тебе просто их не захочется есть.
Но как составить рацион грамотно и как правильно питаться, чтобы похудеть. Есть 10 основных принципов.
Расставь приоритеты: твоя задача — не ограничивать себя во всем во имя стройности, а выстроить такую систему питания, которой можно будет придерживаться длительное время, даже всю жизнь. Правильное питание для похудения должно помогать телу сжигать лишний жир и строить мышечный каркас. Когда цель будет достигнута, ты сможешь позволить вернуть в рацион некоторые продукты, но в ограниченном количестве.
Запомни основу питания: ядром режима правильного питания должны быть белки и правильные жиры с углеводами. Ты не должна голодать. В рационе должны быть такие продукты, как курица, индейка, кролятина, постное красное мясо, морская и речная рыба, морепродукты, оливковое, кокосовое или кунжутное масла, овощи, зелень и фрукты, ягоды, яйца, омлочные продукты, цельнозерновые крупы, много натуральных специй и пряностей. Также не стоит забывать о питьевом режиме: 1,5-2 л чистой воды в день являются нормой жидкости для любого человека. Если много занимаешься спортом, пей больше воды.
Определи свою норму калорий: калорийность суточного рациона важна. Например, в среднем женщинам для поддержания формы нужно потреблять 1500-2000 ккал, в зависимости от массы тела. А для похудения нужно создать дефицит калорий. Но это не значит, что нужно переходить на одну лишь водичку в погоне за пресловутыми 90-60-90. Достаточно сократить дневную норму калорий до 1200, и ты начнешь худеть, но по правилам. То есть, сброшенный вес не вернется после того, как ты перейдешь на индивидуальную номру калорий.
Питайся 5 раз в день: объем желудка человека приблизительно равен 0,5 л, но он может растягиваться. Логика проста: чем больше порции ты ешь, тем больше тебе будет хотеться есть, ведь ты растянешь желудок и ему будет нужно больше еды. В общем, чтобы меньше есть нужно меньше, но чаще есть (прости за тавтологию). Раздели свою суточную норму пищи на 5 приемов. Порции получатся небольшими и ты не будешь испытовать чувство голода на протяжение дня. На завтрак должно приходиться 500-600 ккал, на ланч — 150-200. За обедом можно съесть 300-400 ккал, на перекус — 150, а за ужином — 300.
Никакой сухомятки: забудь о перекусах сендвичами и даже самым диетическим печеньем. Прием пищи должен быть полноценным. Это не значит, что ты пять раз в день должна есть первое, второе, третье и компот. Просто нужно сесть и спокойно поесть полноценное готовое блюдо, желательно теплое. Жидкие блюда, приготовленные на мясных, овощных, рыбных бульонах и грибных узварах, способствуют выделению желудочного сока. Супа раз в день вполне достаточно для переваривания вторых блюд.
Определи размер порции для похудения: снова о размере желудка писать не будем. Лучше скажем, сколько можно есть в граммах за один прием пищи. Одна порция овощей — 100–150 г, жидких блюд и молочных продуктов — 150 мл, мяса или рыбы — 120 г, 1 фрукт, 1/4 авокадо, 8-12 виноградин, горсть орехов, 1 ч.л. растительного масла.
Соблюдай правильный режим питания: твой рацион для похудения и поддержания формы должен выглядеть приблизительно так: завтрак — белковая пища или каши из цельного зерна; обед — суп + белковая пища или овощной салат/ рагу; перекусы — 1 фрукт; ужин — молочные продукты или овощные блюда.
Придерживаясь этих правил питания, ты будешь худеть не так быстро, как с монодиетами, но зато все не вернется. К тому же, ты можешь придерживаться такого плана питания хоть всю жизнь, добавляя некоторые продукты по желанию. И главное — это не только не нанесет вреда здоровью, но улучшит его.
Примерное меню правильного питания на неделю
Варианты завтрака
200 г готовой овсянки с 30 г сухофруктов; кофе или чай; фрукт.
150 г творога с 1 ч.л. меда; 30 г орехов или 100 г свежих фруктов; кофе, чай или стакан свежевыжатого сока.
2 цельнозерновых тоста с 50 г авокадо или 30 г сыра; вареное яйцо; кофе или чай, фрукт.
Варианты обеда
Куриный суп; овощной салат; горячий сэндвич из цельнозернового хлеб, куриной грудки и зелени.
Паста из твердых сортов пшеницы; 100 г куриной грудкой, помидорки черри; фрукт.
Натуральный йогурт без добавок; сэндвич с цельнозерновым хлебом, авокадо, лососем и зеленью.
Варианты ужина
Запеченная рыба с овощами; 1/2 запеченного яблока.
Салат с булгуром, куриной грудкой, помидорами и сухими травами; чай.
Запеченное куриное филе; гарнир из запеченных овощей, 1 ст. л. феты; чай.
150 г творога с 30 г орехов и 1 ч.л. меда.
В твоем рационе должно быть как можно больше сырых овощей и фруктов, но до 16:00, потом лучше употреблять запеченные овощи и фрукты, которые в таком виде легче усваиваются организмом.
принципы, рацион диеты и продукты
Стать обладателем изящной фигуры хочет, пожалуй, любая женщина и мужчина. Увы, большинство лишь иногда задумывается об этом (как правило, перед началом пляжного сезона) и начинают мучить себя многочисленными диетами. А ведь правильное питание для похудения может стать куда более простым, легким и надежным способом добиться желаемого. Минимум ограничений, практически привычный рацион и отсутствие жира на животе и бедрах — реально ли это? С этим вопросом стоит разобраться поподробнее.
Что такое правильное питание для похудения: диета или образ жизни
В первую очередь стоит разобраться, что же представляет собой ПП для похудения. Некоторые считают, что это диета, на которой нужно посидеть несколько недель, и добиться прекрасного результата. И это серьезная ошибка.
Что представляет собой диета? Это зачастую довольно жесткое ограничение в рационе питания, которое длится в большинстве случаев несколько недель и позволяет за это время быстро сбросить лишний вес.
В чем минус такого решения? Во-первых, резкое изменение рациона, которое становится для многих людей серьезным стрессом. Во-вторых, низкая эффективность.
Пусть за пару недель удастся сбросить три-пять кг, но после завершения диеты этот вес наверняка вернется. Причем может появиться и лишний килограмм-другой.
Правильное питание для похудения это совсем иной подход. Оно представляет собой целый комплекс необременительных правил, благодаря которому можно не только похудеть (правда, не так быстро, как на диете), но и сохранять достижение годами.
Плюсом является тот факт, что есть на этой «диете» можно практически все продукты — главное быть умеренным и соблюдать определенные правила. Конечно, для этого нужно вникнуть в определенные принципы, разобраться с теорией — это позволяет добиться наибольшего эффекта.
Важно! Правильное питание и алкоголь несовместимы — даже редкий прием может нанести серьезный вред здоровью.
Можно ли похудеть на ПП и за сколько времени
Многие люди интересуются, позволяет ли диета ПП (да, некоторые называют данный подход именно так) сбросить лишние килограммы. И ответ здесь совершенно однозначный — да! Постепенно, день за днем контролируя свое питание, человек будет худеть, пока не достигнет оптимальной формы.
Дополнительными плюсами можно назвать отсутствие постоянного чувства голода, как это обычно бывает на диете, а также полное отсутствие стресса из-за отказа от привычной еды. Пожалуй, если бы все люди перешли на правильное питание, многие диетологи вообще остались бы без работы.
Другой разговор — сколько времени уйдет на то, чтобы похудеть. Вот это уже зависит от конкретного человека. В первую очередь от того, сколько килограмм ему нужно сбросить, чтобы прийти в прекрасную форму. Ведь для одних людей это 5 килограмм, а для других — 50. Соответственно и сроки похудения будут совершенно разными — одному понадобится всего несколько месяцев, а другому — несколько лет.
Для справки! Эксперты в области диетологии давно заметили, что при переходе на правильное питание толстые люди начинают худеть более активно, чем умеренно полные.
Какими продуктами питаться на ПП, чтобы похудеть женщине или мужчине
Широко известно, что рацион любого человека должен быть сбалансированным. Для одних важно получать больше углеводов, а для других — белков. В любом случае дисбаланс может привести как к серьезному набору веса, так и к похудению, а в некоторых случаях — потере здоровья. Поэтому, если читатель хочет разобраться, как правильно питаться, чтобы похудеть, стоит изучить теорию.
Белки
Основным источников белков являются мясо и рыба, а также все молочные продукты:
молоко,
сыр,
творог,
сметана,
йогурты.
Также существуют растительные источники белка: семечки, орехи, бобовые, водоросли.
Главная особенность белков — медленная усвояемость. Неудивительно, что съев даже сравнительно небольшой кусок мяса, человек долгое время чувствует сытость. Это очень полезное свойство для тех, кто хочет перейти на полезную пищу и сбросить лишний вес. Усваиваются белки постепенно и успевают израсходоваться организмом раньше, чем превратиться в жир.
Внимание! При правильном питании именно на белки должно приходиться около половины калорий, получаемых из пищи.
Жиры
Многих людей, желающих похудеть, пугает уже само по себе слово жиры. Ведь это очень калорийно и ведет к набору веса! Оказывается, все не так плохо. Ведь жиры делятся на два вида: насыщенные (фастфуд, маргарин, жирное мясо, пальмовое масло) и ненасыщенные (обычное мясо, рыба, орехи, большинство растительных масел).
Именно первые представляют угрозу стройной фигуре — они очень легко и быстро усваиваются, откладываясь на животе и бедрах. Зато вторые усваиваются значительно медленнее — большая часть калорий не успевает «употребиться» организмом и просто выходит из него.
Конечно, без жиров человек жить не может — кожа становится сухой, волосы тускнеют и выпадают. Поэтому при правильном питании на их долю должно приходиться около 10 % рациона. И предпочтение следует отдавать именно ненасыщенным жирам.
Углеводы
Самая разнообразная и коварная часть рациона. Ведь углеводы содержатся как в сладостях и мучном, так и в крупах, овощах. Но в первом случае речь идет о быстрых углеводах, которые моментально расщепляются и редко успевают усвоиться, из-за чего приводят к набору веса. А во втором случае имеют место сложные углеводы, которые не столь опасны.
На заметку! Если сдобрить сладкую выпечку корицей, можно сократить полученные из неё калории.
На долю углеводов при здоровом питании приходится 40 % калорий. Конечно, желательно чтобы большей частью это были сложные углеводы — тогда можно не бояться лишнего веса.
Микронутриенты
Этим сложным словом принято называть вещества, необходимые человеку для нормальной жизни. Сюда можно отнести как минералы, так и витамины, а также микроэлементы — фосфор, железо и множество других.
Содержатся они практически во всех продуктах: хлебе, фруктах, овощах, мясе. Калорий в них нет, но недостаток или избыток зачастую приводит к проблемам со здоровьем. К счастью, простое питание — разнообразное и сбалансированное — зачастую позволяет полностью удовлетворить потребности организма.
Как начать правильно питаться, чтобы похудеть в домашних условиях
Теперь стоит перейти к самому важному вопросу — как похудеть, как правильно питаться, чтобы легко и без лишнего стресса добиться желаемого результата.
Принципы и правила
Главным секретом снижения веса является умеренность. Если человек хочет съесть конфет, торт или даже чипсы, то почему бы и нет? Главное делать это крайне умеренно и как можно реже. Пара конфет в день, кусок торта в неделю, маленькая пачка чипсов в месяц — все это позволяет сократить количество лишних калорий, но при этом не доставляет человеку дискомфорта. А значит, начинающий худеть не бросит затею на половине пути.
Важно! Съедая углеводы утром, человек успешно расходует их за день, что снижает риск набора веса.
Основное правило — правильное распределение продуктов в сутки.
Завтрак должен быть богат углеводами, поэтому лучшим выбором станут различные каши — можно даже сладкие.
На обед белков и углеводов должно быть примерно одинаковое количество, так что, прекрасно подойдут супы.
А вот на ужин желательно оставить минимум углеводов и максимум белков. Съесть хорошую отбивную с легким гарниром или салатом — прекрасное решение.
Режим приема пищи
Очень важно соблюдать режим питания. Благодаря этому тело не испытывает стресс и позволяет легко сбросить лишний вес. Есть желательно в одно и то же время, например, в 7 часов, 13 и 19. То есть, перерывы между приемами пищи составляют около 6 часов. Пренебрегать ни одним из них нельзя! Отказавшись от завтрака и плохо пообедав, человек съедает слишком много за ужином, а это верный путь к объемному животу.
Возникло чувство голода между завтраком и обедом? Для этого предусмотрены перекусы — можно сгрызть яблоко, несколько ягод сушеного чернослива или даже горсть несоленого арахиса.
Водный баланс
Ещё один важный нюанс, о котором стоит знать каждому, кто начинает переход на правильное питание. В сутки желательно выпивать два литра воды. А если человек занимается спортом, то количество увеличивается до трех и даже четырех литров!
Внимание! Нельзя заменять воду сладкой газировкой или соком — это плохая затея, которая точно не даст похудеть.
Как перейти на правильное питание для похудения
Огромным достоинством похудения с помощью правильного питания является простота. Человеку не приходится полностью отказываться от привычных продуктов, кардинально менять образ жизни. Все изменения происходят легко и плавно. Например, поменять завтрак и ужин местами, съедать с чаем не 100 грамм конфет, а 20.
Вместо воды можно пить зеленый чай — он способствует похудению и очистке организма.
Это позволяет избежать стресса, а значит, никакая подготовка не нужна. Необходимо лишь решиться перейти на здоровый образ жизни, кушать дома вкусную еду и худеть!
Сбалансированный рацион для диеты ПП
Разобравшись с условиями правильного питания, каждый человек может составить оптимальное для него меню, позволяющее постепенно худеть. Но на первых порах лучше воспользоваться готовой системой, чтобы не допустить ошибок и постепенно привыкнуть к новому образу жизни.
Один из вариантов может выглядеть примерно так:
Завтрак
Обед
Ужин
Понедельник
Гренки с сыром, сладкий чай или кофе.
Борщ, несладкий чай с конфетами или пирожным.
Рыба на пару с тушеными овощами.
Вторник
Гречневая каша, чай или кофе.
Уха, чай со сладостями.
Куриная грудка и легкий овощной салат.
Среда
Овсяные или кукурузные хлопья, чай, кофе или сок.
Солянка, чай со сладостями.
Котлеты из говядины на пару и гороховое пюре.
Четверг
Рисовая каша, чай или кофе.
Суп-пюре из овощей или грибов на мясном бульоне, чай со сладким.
Курица в духовке, немного запеченного картофеля на гарнир
Пятница
Мюсли, молоко или сок.
Щи из свежей капусты, чай со сладким.
Вареная рыба и овощи на пару.
Суббота
Фруктовый салат с орехами и медом, несладкий чай или кофе.
Лапша на курином бульоне, чай со сладким.
Тефтели из говяжьего фарша, немного макарон.
Воскресенье
Омлет с беконом, чай, сок или кофе.
Суп с фрикадельками, чай со сладким.
Куриный шашлык в духовке, овощной салат.
Так что, основной список блюд может быть очень разнообразным и вкусным, но в то же время диетическим, направленным на уменьшение веса человека.
Как соблюдать основы диеты ПП и не сорваться
В целом сорваться с правильного питания вообще довольно сложно. Ведь это не жесткая диета, которая ограничивает человека, заставляет отказаться от любимых и привычных блюд.
Для справки! Иногда можно позволять себе мелкие приятности, вроде соленых орешков, чипсов, фастфуда, но делать это умеренно и как можно реже (маленькая пачка раз в месяц).
Но все-таки правила есть и здесь. Как пример — если на завтрак было съедено слишком много сладкого (остался тортик, который соблазнил аппетитным куском), то сбалансировать его нужно низкокалорийными обедом и ужином. При этом они должны быть обильными, чтобы не было чувство голода, но в основном белковыми и с легкими овощами.
Как показывает практика, такой совет позволяет выстроить оптимальную схему питания, при которой человек не испытывает чувства голода, прекрасно себя чувствует и при этом его фигура приходит в норму.
Рекомендации диетологов по здоровому питанию для снижения веса
Составляя рацион для похудения и начиная новую жизнь, не лишним будет запомнить несколько советов от опытных диетологов:
Есть нужно не до 6 вечера, а за четыре часа до сна — то есть, ужин необходимо подстраивать под свой график.
Выпивая с утра стакан воды с лимоном из холодильника (осторожно, чтобы не заработать ангину) человек не только пробуждается, но и теряет немного лишних калорий.
Голодным за стол садиться нежелательно — можно съесть больше, чем требует организм. На этот случай и придуманы перекусы.
Главное правило похудения — расходовать нужно больше калорий, чем потреблять за то же время.
Многие люди замечают, что переход на правильное питание позволил не только избавиться от лишнего веса, но и улучшить жизнь, сделать её более комфортной, спокойной и приятной. Поэтому есть смысл забыть про многочисленные диеты, питаться вкусно и разнообразно, но при этом всегда быть в прекрасной форме.
5 принципов эффективного похудания —
Начните использовать эти 5 методов, чтобы гарантировать результаты похудания:
Food Log для точного отслеживания калорий.
Сбросьте 1-2 фунта в неделю, чтобы обеспечить устойчивое сжигание жира.
Тренируйтесь с отягощениями не реже двух раз в неделю, чтобы избежать потери мышц.
Пытайтесь похудеть только тогда, когда у вас есть мотивация.
Начните с цели сбросить 5-10% веса вашего тела.
В то время как модные диеты приходят и уходят, принципы правильного питания остаются неизменными.Чтобы избежать разочарования из-за несоблюдения диеты или набора лишнего жира, который вы теряете, придерживайтесь следующих 5 принципов:
Пищевой журнал с умом
Почему это важно:
Лучший способ измерить, что вы потребляете, — это зарегистрировать это. Вашему организму необходимо определенное количество калорий в день, чтобы выжить. Исходя из этого числа, вы можете рассчитать, сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть. Запись еды полезна, так как помогает вам оставаться в пределах этого лимита калорий. Измерение количества продуктов, которые вы записываете, также может заново научить вас тому, как выглядят размеры здоровых порций.
Как мне его использовать?
Мы рекомендуем установить приложение MyFitnessPal и начать записывать данные о питании ежедневно в течение одной недели. В конце этой недели просмотрите свой журнал, чтобы понять, сколько калорий вы потребляете ежедневно. Начните определять продукты или блюда, которые можно улучшить, чтобы создать дефицит калорий. После этой начальной недели старайтесь записывать только один день в неделю для следующего периода потери веса. Этот журнал регистрации будет держать ваши калории в курсе, но не даст вам зациклиться на самой регистрации.
Ограничьте свою потерю 1-2 фунтами в неделю
Почему это важно:
Когда вы теряете жир слишком быстро, у вашего тела нет времени адаптироваться и приспособиться к новому вам. Вот почему люди часто теряют большое количество жира только для того, чтобы набрать его обратно в течение года или двух.
Как мне его использовать?
Вместо того, чтобы сжигать жир как можно быстрее, стремитесь к снижению веса на 1-2 фунта в неделю. Эта более медленная скорость позволяет вашему телу адаптироваться к новым метаболическим потребностям и гарантирует, что жир останется на более долгое время.
Потеряйте максимум 5-10% массы тела за попытку.
Почему это важно:
Ваши цели по снижению веса должны быть реалистичными, чтобы вы были успешными, а результаты — устойчивыми. Если вы поставите слишком высокую цель, ее недостижение разрушит вашу мотивацию. Снижение веса на 5-10% — достижимый результат, которого можно достичь за несколько недель или месяцев.
Как мне его использовать?
Например, если вы весите 200 фунтов, поставьте цель сбросить 10–20 фунтов (5–10% массы тела).Если вы следуете правилу 1-2 фунта в неделю, на это у вас уйдет от 5 до 20 недель. Выберите период времени, который, по вашему мнению, вы можете постоянно посвящать этой цели, а затем решите, сможете ли вы справиться с ограничением калорий, необходимым для потери одного фунта в неделю или двух.
Проигрывайте, когда у вас есть мотивация. Поддерживайте, когда вас нет.
Почему это важно:
Мотивация — расходный ресурс. Если вы просто пытаетесь худеть каждую неделю в течение неопределенного времени, вы не сможете пережить периоды низкой мотивации.Вы также не дадите своему телу возможности адаптироваться.
Как мне его использовать?
Вместо того, чтобы пытаться навсегда похудеть, дайте своим усилиям по снижению веса определенный период «зеленого света». Когда ваша мотивация высока, посвятите 4-6 недель тому, чтобы как можно усерднее и аккуратнее записывать пищу, правильно питаться и укреплять себя. Вы можете сбросить 10 фунтов, вы можете сбросить только 5. Результаты не имеют такого значения, как усилия. Избегайте выгорания, работая над короткими периодами потери веса с последующими короткими периодами поддержания веса.Во время этих периодов похудания радуйтесь достигнутому прогрессу и не увязайте в достижении установленного количества потерянных фунтов.
Вес Тренируйтесь, чтобы терять жир, а не мышцы.
Почему это важно:
Если вы сидите только на диете, вы похудеете. Однако до 40% потери веса приходится на мышцы. По сути, ваше тело знает, что испытывает ограничение калорий, и разрушает ваши мышцы, которые не используются для питания вашего тела. Занимаясь той или иной формой силовых тренировок, вы говорите своему телу, что вам нужны эти мышцы! Ваша цель должна состоять в том, чтобы сбросить как можно больше жира, а не мышц.
Как мне его использовать?
Во время периодов похудания старайтесь выполнять 2-3 тренировки с отягощениями в неделю, тренируя все тело. Сосредоточьтесь на сложных многосуставных движениях, которые нагружают большие группы мышц. Выполняйте небольшое количество повторений (около 4-8 повторений), но сохраняйте относительно высокий вес. После 4-8 повторений вы должны почувствовать, что не сможете выполнить еще 2 повторения без отдыха.
Нельзя потерять за один год то, на что потребовалось 10 лет. Примите тот факт, что потеря веса — это процесс, который требует времени, и радуйтесь победам, которые у вас есть на протяжении всего пути.Следуйте этим 5 принципам, чтобы серьезно подойти к сжиганию жира.
9 Основных принципов похудания
[обновлено в марте 2019 г.]
Если вы пытаетесь похудеть в Орландо, вы знаете, что это сложный процесс. Постоянно появляется новая модная еда или таблетки, обещающие чудесные результаты для похудания. Следование этим культовым увлечениям не поможет вам избавиться от лишних килограммов; соблюдение некоторых проверенных временем принципов похудения поможет. Интересно, что вы обнаружите, что большинство из этих принципов не связаны с едой или физическими упражнениями.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как подойти к вашему плану похудания.
9 основных принципов похудения
1. Сосредоточьтесь на своем «Почему»
Когда дело доходит до похудания, у всех нас есть собственные внутренние мотивы, чтобы попытаться похудеть. Эти причины могут включать в себя великолепный вид на свадьбе, отсутствие возможности занять место соседа в самолете, возможность поиграть с детьми на детской площадке, улучшение вашего здоровья или повышение уверенности в себе.Чтобы добиться успеха в любом плане похудения, вы должны найти причину, почему.
Хотя у вас может быть несколько причин, я считаю, что обычно одна причина сильнее остальных. Составьте список всех факторов, которые побуждают вас похудеть, и посмотрите, сможете ли вы найти то, что сильнее остальных. Чем сильнее ваш разум, тем легче будет достичь ваших целей. Почти неизбежно в любом путешествии по снижению веса у вас будут тяжелые дни, когда вы захотите бросить курить.Наличие сильной мотивирующей причины — вот что поможет вам успешно пережить эти дни. Сохраните причину номер один где-нибудь, чтобы вы могли легко сослаться на нее, например на телефоне. Используйте его, чтобы каждый день напоминать себе, почему вы начали это путешествие.
На мой взгляд, это самый главный принцип. Если у вас нет веской веской причины, побуждающей вас похудеть, вам будет трудно преодолеть те дни, когда вы хотите бросить все и вернуться к вредным привычкам в еде.
2.Будьте реалистичны
Вы, вероятно, пытались похудеть с помощью различных причудливых диет, в которых были странные правила и ограничения — и какое-то время они могли сработать. Однако похудение и поддержание его в норме — это совсем другое дело. По сути, диета, которая вам подходит, будет той, которую вы готовы придерживаться в долгосрочной перспективе. Поэтому убедитесь, что вы реалистично устанавливаете правила своей диеты. Если определенная диета настолько далека от вашего нынешнего образа жизни, что вы даже представить себе не можете, что будете ее придерживаться, скорее всего, вы этого не сделаете.
В дополнение к диете, которой вы можете придерживаться, вы также должны быть реалистами в отношении того веса, который вы ожидаете терять каждую неделю. Ставьте перед собой реалистичные цели, которых легко достичь. Достижение целей каждую неделю заставляет вас чувствовать себя хорошо, и если вы чувствуете себя хорошо, у вас меньше шансов упасть с повозки.
3. Множественные способы измерения успеха
Один из лучших способов мысленно саботировать ваши усилия по снижению веса — это измерять успех только одним способом — для большинства людей это всего лишь весы.Вот проблема с использованием только шкалы:
Вес колеблется ежедневно, что означает, взвешиваете ли вы ежедневно или еженедельно, вы можете не увидеть желаемых результатов
упражнения могут нарастить мышцы, которые заменяют жир, что не приводит к снижению по шкале
Можно использовать весы, но сочетать их с размерами тела или посадкой одежды. Для многих людей, особенно для тех, кто занимается поднятием тяжестей, стрелка на весах не двигается, но это не означает, что вы не добиваетесь прогресса.Перед тем, как начать диету, сделайте замеры тела. Измерьте свои плечи, бедра, грудь, живот (от пупка) и бедра. Затем повторяйте измерения каждый месяц в качестве второго способа измерения результатов. Если вы не хотите использовать мерки, выбирайте одежду. Найдите пару брюк или шорт, которые в данный момент очень узкие или не подходят, и оцените прогресс по любым изменениям в посадке этого предмета одежды. Когда вы удобно поместитесь в предмете одежды, найдите новый предмет одежды, с которым можно будет сравниться.Легко разочароваться и бросить курить, если стрелка на шкале не движется, но второй способ измерения успеха поможет вам не сбиться с пути.
4. Избегайте нравственности
Возможно, вы слышали, как люди говорят, что они прибавили несколько фунтов, потому что они «плохие», или даже что весы не пошли вниз, несмотря на то, что они были «хорошими». Не позволяйте себе попасть в эту ловушку — в долгосрочной перспективе она может принести больше вреда, чем пользы. Помните, потеря веса — это не война между добром и злом.Это изменение происходит, когда вы сжигаете больше энергии, чем потребляете. Это означает, что вы можете «вести себя хорошо» и весь день есть только тофу, но если вы съедите больше, чем сожжете, вы все равно не потеряете вес.
Забудьте о вещах в терминах хорошего или плохого. Думайте об этом как об изменении образа жизни, и вы выбираете более здоровые решения. Часто, когда мы говорим себе, что не можем чего-то получить, потому что это плохо, это заставляет нас хотеть этого еще больше. Вместо этого думайте об этом как об изменении образа жизни и о том, что никакая еда не является запретной, но вы просто делаете выбор не есть продукты, которые будут препятствовать вашим усилиям по снижению веса.
5. Используйте упражнения как дополнительный инструмент
Хотя диета является более важным фактором в уравнении похудания, чем упражнения, совместное использование этих двух инструментов может помочь вам добиться наилучших результатов. И это не только потому, что упражнения сжигают дополнительные калории. Физические упражнения производят эндорфины, благодаря чему вы чувствуете себя более позитивно и уверенно. Чем лучше вы относитесь к себе, тем меньше вероятность того, что вы помешаете похуданию «наградой» в виде шоколадного торта. Вместо этого вы поймете, что хорошее самочувствие — это высшая награда.
Если вы хотите добиться наилучших результатов, обязательно включите силовые тренировки в свой режим упражнений. Большинство людей склонны сосредотачиваться на кардио, когда пытаются похудеть, а некоторые не включают в себя силовые тренировки. Хотя кардио очень важно, силовые тренировки помогут вам добиться еще лучших результатов. Во время силовых тренировок вы активируете и наращиваете мышцы, что поможет вам сжигать больше жира на ежедневной основе.
6. Вода объятия
Скорее всего, вы где-то читали или слышали, что не употребляете калорий, и это правда.Исследования показывают, что напитки с аспартамом могут способствовать накоплению жира и увеличению индекса массы тела, поэтому, даже если вы пьете диетические напитки, вы препятствуете прогрессу в похудании. Вместо этого научитесь любить воду. В идеале вам следует отказаться от всех диетических напитков, особенно с аспартамом, но если вы не можете (что трудно для большинства из нас), убедитесь, что вы потребляете в первую очередь воду. Правильное увлажнение системы — ключевой элемент, позволяющий организму «самоочиститься» и избавиться от лишнего веса.Неважно, вода это или травяной чай, вашему организму нужно минимум 2 литра в день.
7. Ешьте натуральное, избегайте обработанных продуктов
Есть причина, по которой нет диетических программ, которые советуют есть твинки или пить газировку. Практически каждая программа диеты фокусируется на нежирных белках, овощах, фруктах и, в большинстве случаев, на полезных жирах. По мере развития технологий мир продолжает искать способы сделать жизнь чуть более удобной для следующего поколения. И многие из этих удобств пришли в виде еды — за исключением того, что они не всегда удобны.Если вы действительно хотите видеть долгосрочные результаты, важно есть как можно более естественно, имея в виду овощи и фрукты, не содержащие ГМО, и источники белка, которые не наполнены антибиотиками и предпочтительно выращиваются на пастбищах.
В процессе приготовления обработанные пищевые продукты каким-либо образом изменяются, чтобы сделать их более удобными, стабильными при хранении и / или ароматными для потребителей. Эти продукты, как правило, содержат вредные консерванты, сахар и добавки. Старайтесь как можно больше избегать обработанных пищевых продуктов и внимательно читайте этикетки.
8. Еда — не единственное, что нужно менять
Для большинства людей, даже когда они знают, что есть, сколько есть, когда это есть и совмещать все это с упражнениями, им все равно трудно постоянно есть здоровую пищу. Обычно это происходит потому, что нужно менять не только пищу. Стресс, эмоции, изменения в вашем распорядке дня, недостаток сна — все это может привести к тому, что вы откажетесь от диеты.
Чтобы успешно похудеть, необходимо определить причины, вызывающие нездоровое питание.В прошлом, когда вы выпали из программы, что заставляло вас тянуть к плохой пище? Был ли это напряженный день? Не планируете менять свой распорядок дня? Жаждете углеводов из-за того, что не выспались? Как только вы определили, что заставляет вас вернуться к вредным привычкам, найдите способы изменить это в дополнение к вашей диете. Например, если из-за стресса вы плохо питаетесь, найдите способ сделать свою жизнь менее напряженной или найдите другой выход для борьбы со стрессом, например, упражнения (я слышал, занятия боксом могут быть отличным средством для снятия стресса).
Если вы не знаете, что заставляет вас вернуться к вредным привычкам в еде, ведите дневник питания. Эти журналы отлично подходят не только для определения триггеров неправильного питания, но также очень полезны, если вы достигли плато. Наличие точного учета приема пищи и упражнений может помочь вам узнать, как приспособиться, чтобы преодолеть плато.
9. Последовательность — ключ к успеху
Если вы пять дней в неделю питаетесь здоровой пищей, но каждые выходные полностью отказываетесь от дневного питания, вам будет сложно добиться прогресса в достижении целей по снижению веса.Один из самых важных, а также один из самых сложных моментов в похудении — это постоянство. Если вы хотите достичь своих целей, вы должны постоянно работать над их достижением каждый день. Для некоторых людей планирование читмила один раз в неделю помогает обуздать вредные привычки, потому что вы знаете, что раз в неделю вы можете побаловать себя любой едой, которую хотите. Вот почему так важно найти программу похудания, которой вы сможете придерживаться в долгосрочной перспективе. Думаете, что поступаете последовательно, но не видите прогресса? Отслеживайте, насколько вы на самом деле последовательны, с ежемесячным календарем.Добавляйте смайлики в те дни, когда вы придерживаетесь своей программы, и хмуритесь в те дни, когда вы этого не делаете. Это позволяет легко увидеть, насколько вы последовательны на самом деле.
Отсутствие последовательности — главная причина, по которой большинство людей не достигают своих целей по снижению веса.
Последние мысли.
Безусловно, модные диеты могут быть хорошими для получения быстрых результатов, но они недолговечны. Чтобы добиться успеха в достижении целей по снижению веса, придерживайтесь основных принципов и знайте, что успех не произойдет в одночасье, но он может и случится.Хотя еда играет важную роль в похудании, наличие сильной мотивирующей причины и уменьшение или, в идеале, устранение триггеров, которые заставляют вас возвращаться к старым привычкам, будут двумя из самых важных факторов, способствующих успеху. Эти два принципа вместе с несколькими другими не только помогут вам достичь ваших целей по снижению веса, но и обеспечат сохранение вашего нового веса!
Об авторе — Suzanne Gil, M.D.
Доктор Гил прошел курс повышения квалификации в области бариатрии (медицина похудания) и открыл Calla Slimspa в 2008 году, когда потребность в помощи, связанной с весом, стала огромным приоритетом.Она является членом Американского общества бариатрических врачей (ASBP) и посвящает 100% своего профессионального времени тому, чтобы помочь как можно большему количеству людей достичь своих целей по снижению веса и улучшить свое здоровье. Она закончила резидентуру в Региональном медицинском центре Орландо и является сертифицированным педиатром.
5 универсальных принципов правильного питания согласно науке.
Вино вредно для вас?
Конечно, некоторые исследования предупреждают о повышенном риске рака.Это также явно не то, что вы хотите выпить перед тем, как использовать бензопилу или водить минивэн.
И некоторые злоупотребляют этим.
Кроме того, вино получают из винограда, который содержит полезные для здоровья фитохимические вещества. И некоторые исследования указывают на потенциальную пользу для сердца, хотя и небольшую.
Более того, вы можете относиться к этому ответственно и умеренно.
Итак, ответ … это зависит от обстоятельств.
То же самое можно сказать о различных продуктах питания, диетах и стратегиях питания.
Это потому, что когда дело доходит до питания, мы многого не знаем наверняка.
Из-за чего может быть довольно сложно дать простые ответы о том, что есть для улучшения здоровья.
Но если вы коуч, ваши клиенты не хотят слышать «это зависит от обстоятельств» и «нам нужно больше исследований» каждый раз, когда вы открываете рот.
Им нужен настоящий совет.
Вот почему они наняли вас, не так ли?
Итак, в каких концепциях питания вы действительно можете быть уверены?
Как оказалось, почти все согласны с пятью принципами, основанными на фактах.
И мы почти уверены в еще одном.
Кроме того, существует надежный процесс, который можно использовать для оценки всего остального. (Подробнее об этом в конце статьи).
Но прежде чем мы перейдем к тому, что мы знаем с почти стопроцентной уверенностью, давайте исследуем , почему и , откуда мы это знаем.
Сертифицировано более 150 000 профессионалов в области здравоохранения и фитнеса
Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания
Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.
Учить больше
Сколько исследований нужно, чтобы подтвердить заявление о питательной ценности?
Мы не можем ответить на этот вопрос конкретным номером.
По правде говоря, ничто в науке никогда не бывает полностью определенным. Но мы можем чертовски близко подойти, взвесив пять основных факторов.
# 1: количество
Сколько там исследований? Всего несколько исследований? Или сотни?
Чем шире объем исследований, тем увереннее вы можете относиться к конкретному открытию или теории.
# 2: Качество
Мы ищем исследования, проведенные людьми, занимающими ведущие позиции в своей области, и опубликованные в уважаемых, рецензируемых журналах .
Конкретно мы хотим видеть:
Рандомизированные контролируемые испытания , в которых тестируется конкретное лечение на группе участников. Другая группа людей (группа плацебо) не получает лечения. Но обе группы думают, что они это понимают.
Систематические обзоры , в которых обсуждаются доступные исследования по конкретному вопросу или теме.Как правило, они используют точные и строгие критерии для того, что входит.
Мета-анализ , в котором используются сложные статистические методы для объединения результатов нескольких исследований. Объединение данных из многих исследований увеличивает статистическую мощность, предлагая более сильный вывод, чем любое отдельное исследование.
# 3: Область действия
Мы ищем исследования, датируемые десятилетиями, а не исследования, которые только начали появляться в течение последних нескольких лет.
# 4: Последовательность
Наша уверенность повышается, когда многие исследования приходят к одному и тому же выводу, а не к противоположным.
# 5: Универсальность
Исследования изучали, как концепция питания влияет на разные типы людей в разных условиях и в разных географических регионах.
(Чтобы глубже погрузиться во все это, посмотрите: Как читать научные исследования. )
5 универсальных принципов правильного питания
Итак, какие пищевые продукты проходят пятифакторный тест?
Давайте изучим.
Принцип №1: потеря и увеличение веса сводятся к одному ключевому уравнению.
Это знают все, но не все в это верят. Это уравнение баланса энергии, также известное как калорий на входе, калорий на выходе (или сокращенно CICO), и выглядит оно так:
[Энергия на входе] — [Энергия на выходе] = Изменения в запасах тела
Другими словами:
Когда вы потребляете больше энергии (или калорий), чем сжигаете , вы набираете вес.
Когда вы потребляете меньше энергии, чем сжигаете , вы худеете.
Когда вы потребляете ту же энергию, что и сжигаете , вы сохраняете.
Итак, вы можете спросить: откуда мы знаем это с абсолютной уверенностью, тогда как «вино плохо / хорошо для вас» все еще остается предметом споров?
Во-первых, этот принцип, как и гравитацию, легко проверить. С помощью силы тяжести вы можете постоянно отпускать тяжелый предмет. Независимо от того, сколько раз вы пытаетесь это сделать, объект падает.
То же и с энергетическим балансом. Если вы уменьшаете «входящую энергию» и увеличиваете «выходящую энергию», вы всегда получаете один и тот же результат: вес тела снижается.
Во-вторых, уравнение баланса энергии исходит из первого закона термодинамики: Энергия не может быть ни создана, ни уничтожена, она только переносится из одного состояния в другое.
Люди не могут создавать энергию из ничего. Преобразуем его из еды. И любой излишек энергии, который мы принимаем, не исчезает волшебным образом: ваше тело либо увеличивает «энергию» (часто за счет ускорения обмена веществ), либо накапливает избыток.
Научные законы настолько близки к фактам, насколько это возможно. Могут ли они со временем обновляться? Конечно. Однако в данном случае закон незыблем уже более века.
Итак, почему некоторые люди говорят: «Не все калории равны!»?
Одним словом: путаница.
Как видно из рисунка ниже, на «количество потребляемых калорий» и «количество калорий на выходе» влияет множество сложных факторов. Ваш мозг, в частности, может повышать или понижать метаболизм, оказывая огромное влияние на «расход калорий».
Чтобы лучше понять универсальность баланса энергии, давайте вернемся к другому закону, который вы, возможно, изучали на уроках физики: закон всемирного тяготения.
Как и баланс энергии, он также представлен уравнением F = ma (сила равна массе, умноженной на ускорение).Основное уравнение применимо к каждому объекту, сброшенному с любой высоты. Но на это влияет множество факторов, например сопротивление воздуха, из-за чего кажется, что это неправда.
Точно так же, с едой и людьми, основное уравнение никогда не меняется. Это верно в отношении всех продуктов, потребляемых в любых ситуациях.
Но множество факторов может повлиять на разные части уравнения.
Что это значит для вас?
Если кто-то хочет набрать или сбросить массу тела, он должен рассмотреть общий энергетический баланс и то, как изменить его в свою пользу.Вот несколько способов сделать это. (Для более глубокого погружения, проверьте калорий, калорий).
Для уменьшения калорий в:
Для увеличения калорийности:
Потребляйте больше овощей, богатых клетчаткой, чтобы уменьшить количество калорий, поглощаемых вашим организмом.
Добавьте кардио, чтобы сжигать больше калорий.
Потребляйте больше белка, чтобы снизить аппетит и, следовательно, общее потребление энергии.
Добавьте силовые тренировки, чтобы нарастить больше мышц, повысить общий метаболизм и сжечь больше калорий.
Ешьте медленно, чтобы можно было настроиться на сигналы голода и сытости, и прекращайте есть, когда вы насытились, а не сыт.
Повысьте повседневную активность, поднявшись по лестнице, припарковавшись подальше от пункта назначения и / или используя трекер активности, чтобы подтолкнуть вас к тому, чтобы сделать больше шагов.
Используйте порции рук, чтобы определять, сколько вы едите.
Увеличьте потребление белка, чтобы увеличить термический эффект пищеварения.
Высыпайтесь, чтобы уменьшить голод и тягу к сладкому.
Практикуйте уход за собой, чтобы уменьшить стресс и улучшить сон — и то, и другое важно для здорового обмена веществ.
Принцип № 2: Белок — это самый важный макроэлемент, который нужно правильно получать.
Почему? Две причины.
Причина №1: Это помогает вам меньше есть, не чувствуя себя таким голодным.
Исследования неизменно показывают, что белок помогает дольше чувствовать сытость и, как следствие, худеть.
Отчасти потому, что организму требуется больше времени для расщепления белка, чем углеводов или жиров.
Белок также стимулирует высвобождение гормонов сытости в кишечнике. 1,2
Итак, когда вы едите белок, вы, естественно, едите меньше.
И это имеет большое значение. Удвоение количества потребляемого белка может помочь вам спонтанно потреблять на 400 калорий меньше в день. Для справки, это примерно количество калорий в 1 ½ стакана мороженого. 3
Проверьте силу протеина на себе .
В один день ешьте от 6 до 8 унций простой курицы без кожи на каждый прием пищи. Затем отслеживайте свой голод до конца дня, оценивая его раз в час по шкале от 1 до 5.
На следующий день ешьте от 1 ⅔ до 2 стаканов приготовленных макарон на каждый прием пищи. Снова оцените свой голод по шкале от 1 до 5.
Затем взгляните на свои данные, чтобы увидеть, какой метод привел к более высокому уровню голода в течение дня.
Причина № 2: Белок облегчает наращивание и поддержание мышечной массы.
Без достаточного количества белка наш организм просто не может нормально функционировать. Нам нужны аминокислоты (строительные блоки белка) для производства важных молекул, таких как ферменты, гормоны, нейротрансмиттеры и антитела.
Итак, когда мы не едим достаточно белка, наши тела забирают его из других источников, например, из наших мышц, что приводит к их потере. Это особенно верно, если мы потребляем меньше калорий, чем сжигаем.
С другой стороны, высокобелковая диета, по-видимому, максимизирует синтез мышечного белка, что должно привести к увеличению мышечной массы у людей, которые занимаются силовыми тренировками и потребляют достаточно калорий.
Вероятно, это одна из причин, по которой диета с высоким содержанием белка лучше для улучшения состава тела, чем диета с нормальным или низким содержанием белка.
Обзор 38 исследований показал, что для людей, которые не в форме, потребление дополнительного белка волшебным образом не нарастит мышечную массу — никаких сюрпризов. Но для людей, которые действительно тренируются в тренажерном зале, потребление большего количества белка, кажется, улучшает их результаты, помогая им нарастить еще больше мышц. 4,5
Что это значит для вас?
Правильное количество белка для каждого человека зависит от ряда факторов, таких как возраст, пол и цели.
Кто-то, кто хочет набрать мышечную массу для соревнований по бодибилдингу, может стремиться к каждому приему пищи до 50 граммов белка (или примерно двух порций мяса размером с ладонь). Тем, кто надеется сбросить 20 лишних килограммов, понадобится гораздо меньше.
Наш бесплатный калькулятор калорий и макроэкономик поможет вам определить правильное количество белка для себя или клиента. Просто введите свою информацию, и она покажет вам, как использовать порции для рук, чтобы получить достаточно белка (а также углеводов, жиров и калорий) для достижения ваших индивидуальных целей.
Принцип № 3: По мере увеличения производства пищевых продуктов плотность питательных веществ уменьшается.
Цельные продукты с минимальной обработкой (такие как зерна, орехи, яйца и рыба) содержат широкий выбор витаминов, минералов, фитонутриентов (питательные вещества для растений) и зоонутриентов (питательные вещества для животных).
Хотя мы все еще не знаем, какие именно питательные вещества и что делают, многочисленные исследования неизменно указывают на один убедительный вывод:
Люди становятся здоровее, если они потребляют больше цельных продуктов и меньше рафинированных.
Вероятно, это связано с тем, что чем выше степень обработки, тем выше вероятность того, что еда:
Утратил свою пищевую ценность , такую как клетчатка, незаменимые жирные кислоты, витамины, минералы, фитонутриенты и зоонутриенты.
Содержит добавки, консервантов, наполнителей, сахар, натрий, нездоровые жиры и / или рафинированный крахмал.
Это намного легче увидеть, если сравнить конкретные цельные продукты с их эквивалентами, подвергнутыми более высокой степени обработки.
Как вы можете видеть ниже, обед с менее обработанным стейком и картофелем содержит примерно на 350 калорий меньше и меньше натрия, чем гамбургер быстрого приготовления с картофелем фри, а также намного больше белка, клетчатки и других питательных веществ. .
Это всего лишь одно сравнение.
Но вы можете проанализировать любую цельную пищу вместе с ее более изысканным аналогом и увидеть аналогичные различия в калориях, натрии и питательных веществах.
Итак, логично, что диета, богатая цельными продуктами с минимальной обработкой, может привести к снижению частоты сердечных заболеваний, рака, депрессии и диабета 2 типа, а также других проблем со здоровьем. 6-11
Цельные продукты с минимальной обработкой также богаты клетчаткой и / или белком — двумя питательными веществами, которые помогают поддерживать чувство сытости. И они, как правило, содержат меньше калорий на порцию, чем рафинированные продукты с высокой степенью переработки.
Обе эти черты помогают нам контролировать свой вес.
Одно рандомизированное контролируемое исследование даже показало, что люди съедали на 500 калорий в день больше, если придерживались диеты, богатой ультрапереработанными продуктами, по сравнению с диетой, богатой цельными продуктами с минимальной обработкой. 12 По сути, это эквивалент ежедневного дополнительного приема пищи.
На самом деле, цельные продукты с минимальной обработкой могут быть тем, что объединяет все успешные диеты.
Недавние исследования показали, что участники испытали одинаковую потерю веса — независимо от потребления углеводов или жиров — при условии, что они минимизировали потребление рафинированного сахара, муки и других обработанных пищевых продуктов, уделяя особое внимание цельным продуктам, таким как овощи.
У них также наблюдалось аналогичное улучшение артериального давления, уровня инсулина, глюкозы и холестерина. 13,14
Что это значит для вас?
Мы на 100 процентов уверены в важности цельных продуктов, но мы также чрезвычайно уверены в другом:
Прогресс гораздо важнее совершенства.
Итак, вместо того, чтобы разделять продукты на «целые» и «не целые» категории, представьте себе их спектр. Как видно из рисунка ниже, по мере того, как пища становится более обработанной и очищенной, она теряет часть своей питательной ценности.
Цель цельных продуктов — не в том, чтобы все было «идеально». Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы сделать их «немного лучше».
Цыпленок-гриль из супермаркета, возможно, не является выпасом, с любовью выращенным вручную, наследием Chantecler, обжаренным в высококлассной конвекционной печи… но он определенно лучше куриных наггетсов.
(Идеи о том, как это сделать, см .: Что мне есть? )
Принцип № 4: Фрукты и овощи снижают риск заболеваний, а также могут помочь вам похудеть.
Среди различных видов цельных продуктов особого упоминания заслуживают продукты.
Фрукты и овощи богаты полезными для здоровья антиоксидантами, витаминами, минералами, клетчаткой и фитонутриентами .
И огромное количество доказательств за последние 20 лет окончательно показывает, что потребление большего количества продуктов может помочь предотвратить широкий спектр проблем со здоровьем, включая диабет, инсульт, болезни сердца, высокое кровяное давление и рак.
Например, просто увеличив потребление овощей и фруктов, эксперты прогнозируют, что мы сможем предотвратить 20 или более процентов из всех случаев рака и избежать примерно 200 000 смертей от рака ежегодно. 15-19
Растущее число исследований также предполагает, что потребление диеты, богатой антиоксидантными и противовоспалительными продуктами, такими как фрукты и овощи, может снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний. 20-22
Что касается когнитивных способностей, пища лучше пищевых добавок. Как только питательные вещества, такие как антиоксиданты, выделяются из продуктов и помещаются в капсулы, они, кажется, теряют часть (возможно, всю) свою силу.
Наконец, рацион, богатый овощами, может помочь вам легче контролировать свой вес.Этот эффект достигается благодаря содержанию в них клетчатки и воды, которые помогают насытить меньше калорий. Например, целая кочан цветной капусты содержит всего около 150 калорий. 23,24
Что это значит для вас?
Ни один фрукт или овощ не король. Вместо того, чтобы придерживаться одного волшебного питания — например, есть чернику каждый день, — стремитесь к разнообразию. Попробуйте каждый день употреблять в пищу широкий спектр цветов радуги, , используя эту таблицу в качестве руководства .
(Ненавидите овощи? Не волнуйтесь! Эта инфографика покажет вам, как в них влюбиться.)
Принцип № 5: Сон влияет на то, что вы едите, а также на ваше общее состояние здоровья.
Обучая более 100 000 клиентов, мы часто сталкивались с одной проблемой. Люди могут решить все проблемы с помощью своего питания, но все равно не могут достичь своих целей.
Часто это потому, что они не высыпаются.
И они добиваются прогресса только тогда, когда уделяют приоритетное внимание сну.
Какая связь?
Если вы спите 5 или 6 часов, когда вам действительно нужно 7 или 8, вы удерживаете свое тело в состоянии хронического недосыпания, снижая способность вашего организма регулировать несколько ключевых гормонов.
Уровень грелина повышается, вызывая чувство голода.
Лептин падает, поэтому чувство сытости занимает больше времени.
Увеличивается количество эндоканнабиноидов, благодаря чему восприятие пищи кажется более приятным.
Конечный результат: вы не можете уберечься от файлов cookie. 25-27
Из-за того, что вы не высыпаетесь, вы просто становитесь голоднее и жаждете сладкого больше, чем в противном случае.
Вы тоже устали, поэтому тренируетесь и меньше двигаетесь.
И больше времени бодрствования означает больше времени для набега на кухню.
Итог: люди, лишенные сна, как правило, съедают как минимум на 300 калорий в день больше, чем люди, которые высыпаются. 28
Недосыпание не только мешает похудению, но и подрывает здоровье.
Недосыпание на одну ночь может привести к повышению артериального давления на следующий день. 29-32 Каждый год, когда почти 1,5 миллиарда человек теряют час сна из-за перехода на летнее время, частота сердечных приступов резко возрастает. 33,34
Что это значит для вас?
Большинство из нас просто недосыпают.
Ложиться спать в полночь и вставать в 6? Это не сработает.
Чтобы узнать, как все исправить, ознакомьтесь с нашей статьей о взломе сна .
Принцип бонуса: Регулирование внутреннего аппетита — навык, который меняет правила игры… для большинства людей.
Люди часто полагаются на подсчет калорий, чтобы определить, что и сколько они едят. И хотя это может быть полезно — служа внешним ограждением, защищающим от переедания, — у него есть и обратная сторона.
Когда люди полагаются исключительно на внешние правила — следуя строгим макросам или подсчету калорий — они, как правило, теряют связь с внутренними сигналами, которые говорят им, когда им есть, а когда остановиться. 35
И хотя вы можете предположить, что людям нужен строгий метод отслеживания еды для достижения своих целей, мы просто не обнаружили, что это так.
Это особенно верно, когда они учатся слушать и реагировать на свое внутреннее чувство голода и сытости, навык, известный как внутренняя регуляция аппетита. Расслабляясь, медленно принимая пищу и настраиваясь на свои мысли, эмоции и телесные ощущения, большинство людей может достичь феноменального прогресса в этом важном навыке.
Исследования также подтверждают наш клинический опыт, показывая, что внутреннее регулирование аппетита может помочь людям автоматически выбирать более качественные продукты. 36,37
Требуются дополнительные исследования? Возможно.
Но после того, как вы поработали более чем с 100 000 клиентов, как и мы, вы начинаете создавать базу данных собранных знаний. И часто бывает то, что вы видели достаточно раз, чтобы понять, что это действительно так.
Внутренняя регуляция аппетита — одна из таких вещей.
Мы настолько уверены в важности внутреннего регламента , что это второй навык, которому наши коуча обучают большинство клиентов.
Но это не работает для каждого человека повсеместно.
Очень небольшое количество людей может вообще не быть в состоянии эффективно настроиться на внутренние сигналы.
Например, у людей с синдромом Прадера-Вилли аномально высокий уровень гормона голода грелина. Они постоянно испытывают чрезмерный голод, когда их телу не нужно больше калорий, поэтому просить их перестать есть, когда они чувствуют себя сытыми, просто не работает.
И наоборот, некоторые люди, которые борются с раком, редко испытывают чувство голода и могли бы слишком сильно похудеть, если бы не использовали внешние рекомендации относительно того, когда и сколько нужно есть.
Но такие ситуации относительно редки. Практикуясь, подавляющее большинство людей может в конечном итоге ощутить свои сигналы голода и сытости.
Что это значит для вас?
Конечно, внутреннего регулирования не так много исследований, как пяти основных принципов, перечисленных выше.
Но преимущества внутреннего регулирования намного перевешивают научную неопределенность и возможные исключения. И вам действительно не нужно верить нам на слово.Вы можете проверить это на себе. Этот 30-дневный вызов проведет вас через все, что вам нужно знать.
Необходимо оценить другие стратегии питания? Воспользуйтесь этим процессом.
Помимо основных принципов, многое зависит от человека.
Итак, что вы делаете, когда хотите знать (или ваш клиент спрашивает): как часто мне следует есть? Стоит ли завтракать? Красное мясо — это нормально? Стоит ли брать мульти? Кето — хорошая диета?
Все ответы зависят от множества переменных, таких как:
Кто клиент
Их цели
Их предпочтения в еде
Их здоровье, уровень опыта, а также любые болезни или травмы
Их существующие модели и привычки
И многое другое.
Лучшая диета, например, зависит от чьей-либо физиологии, пищевых предпочтений, возраста, состояния здоровья, бюджета и личных убеждений.
В целом, почти каждый получает выгоду от большего количества белка, большего количества продуктов и большего количества цельных продуктов (поэтому все три перечислены в разделе «что мы знаем наверняка»). Но особенности — как часто есть, какие продукты есть, как есть много еды и какие макросы стрелять — будет зависеть от человека к человеку.
Таким образом, вместо того, чтобы чувствовать необходимость иметь наготове окончательный ответ, в таких ситуациях мы хотели бы изучить четыре ключевых вопроса:
Каков уровень научной достоверности ? Каковы качество, объем и последовательность имеющихся исследований? Конечно, чтобы найти ответ на этот вопрос, нужно много копаться и читать.Вам также потребуется немного свободного владения языком, чтобы понять дизайн исследования, предвзятость, размер выборки и т. Д.
Если это звучит ошеломляюще, вот простой ярлык: explore.com , сайт, на котором анализируются научные исследования по широкому кругу вопросов, связанных с питанием.
Если вы все еще боретесь, знайте: большинство вопросов о питании относительно неопределенны, и мы также не всегда можем ждать, пока наука все докажет. В конце концов, лучший способ узнать, будет ли что-то работать для клиента или нет, — это попробовать это, в качестве эксперимента , чтобы посмотреть, что произойдет.
Каковы недостатки ? Как кто-то может бороться с этим? Каковы финансовые, социальные, физические и эмоциональные затраты на это? Может ли это причинить вред?
Например, некоторые из недостатков прерывистого голодания включают голод и, возможно, пропуск еды в кругу семьи. Точно так же решение есть только натуральные продукты связано с финансовыми затратами.
Какие преимущества? Какие плюсы у такого подхода? Как это могло помочь? Каковы вероятные выгоды с точки зрения здоровья, энергии, настроения и фитнеса? Может ли стратегия улучшить чьи-то отношения, карьеру, душевное спокойствие или жизнь в целом?
Насколько вероятно согласованность? Детали диеты имеют гораздо меньшее значение, чем постоянное соблюдение определенной практики.Можно ли придерживаться этого изменения питания 80 процентов времени в течение нескольких недель, месяцев и лет?
Оцените ответы на каждый вопрос по шкале от 1 до 5.
Научная достоверность
наименее уверенный
самый уверенный
012345
Затраты
непомерных затрат
немного стоит
012345
Льготы
несколько преимуществ
максимальная выгода
012345
Согласованность
невозможно
абсолютно могу это сделать
012345
Общий балл: —
На основе этих оценок вы можете решить, стоит ли опробовать эту стратегию (или поработайте со своим клиентом, чтобы помочь ему решить).
0-10 Подумайте, лучше ли это изменение для вас.
11-15 Ничья. Только вы можете решить, перевешивают ли выгоды затраты на этот вариант. Попробуйте это сделать в течение нескольких недель и посмотрите, что из этого выйдет. Худший сценарий: вы учитесь на собственном опыте.
16-20 Вперед!
Однако независимо от того, насколько хорошо вы используете инструмент оценки, вы не узнаете с полной уверенностью, сработает ли что-то для вас или клиента, — пока вы не попробуете его.
Такова природа неуверенности в питании. От этого никуда не деться.
Но, к счастью, вы можете использовать каждый опыт для сбора данных и обучения.
И вы также можете в значительной степени опираться на 6 принципов, которые мы здесь обсудили. Только это будет иметь огромное значение.
В конце концов, сколько вы знаете людей, которые постоянно делают все это хорошо?
Потребление достаточного количества калорий для своего тела и целей
Потребление достаточного количества белка
Выбор в основном цельных продуктов с минимальной обработкой
Получение большого количества фруктов и овощей
Достаточно сна
Ешьте медленно и осознанно
Нет, это не интересно и не модно.Но для большинства людей простое следование этим основным принципам в большинстве случаев приведет их к тому, чего они хотят. К тому же, если они не отметят эти флажки, им, скорее всего, придется нелегко с более «продвинутыми» вещами.
Итак, помните: хотя наука о питании может еще не дать всех ответов, у нее могут быть все ответы, которые действительно нужны большинству людей.
Список литературы
Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.
Газзави HA, Мустафа С.Влияние завтрака с высоким содержанием белка на гормоны аппетита в течение дня: пептид YY, глюкагоноподобный пептид-1 у взрослых. Экспериментальное клиническое питание. 2019 декабря 1; 28: 111–22.
Ван С., Ван С. Влияние диетического белка на потерю веса, насыщение и гормон аппетита. Доступно по ссылке: https://www.actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-03-0207.pdf
Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR и др. Диета с высоким содержанием белка вызывает стойкое снижение аппетита, потребления калорий ad libitum и массы тела, несмотря на компенсирующие изменения суточных концентраций лептина и грелина в плазме.Am J Clin Nutr. Июль 2005 г., 82 (1): 41–8.
Pasiakos SM, McLellan TM, Lieberman HR. Влияние белковых добавок на мышечную массу, силу, аэробную и анаэробную мощность у здоровых взрослых: систематический обзор. Sports Med. 2015 Янв; 45 (1): 111–31.
Schoenfeld BJ, Арагон AA. Сколько белка может использовать организм за один прием пищи для наращивания мышечной массы? Влияние на ежедневное распределение белка. J Int Soc Sports Nutr. 2018 27 февраля; 15:10.
Фарвид М.С., Чен В.Й., Михельс КБ, Чо Э, Уиллетт В.С., Элиассен А.Х.Потребление фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риск рака груди: популяционное когортное исследование. BMJ. 2016 11 мая; 353: i2343.
Srour B, Fezeu LK, Kesse-Guyot E, Allès B, Méjean C, Andrianasolo RM и др. Потребление ультрапастеризованной пищи и риск сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование (NutriNet-Santé). BMJ. 2019 29 мая; 365: l1451.
Rico-Campà A, Martínez-González MA, Alvarez-Alvarez I, Mendonça R de D, de la Fuente-Arrillaga C, Gómez-Donoso C, et al.Связь между потреблением ультраобработанных пищевых продуктов и смертностью от всех причин: проспективное когортное исследование SUN. BMJ. 2019 29 мая; 365: l1949.
Adjibade M, Julia C, Allès B, Touvier M, Lemogne C, Srour B и др. Предполагаемая связь между потреблением сверхпереработанной пищи и симптомами депрессии во французской когорте NutriNet-Santé. BMC Med. 2019 15 апреля; 17 (1): 78.
Martínez Steele E, Juul F, Neri D, Rauber F, Monteiro CA. Доля ультрапастеризованных пищевых продуктов и метаболический синдром среди взрослого населения США.Предыдущая Мед. 2019 август; 125: 40–8.
Fiolet T, Srour B, Sellem L, Kesse-Guyot E, Allès B, Méjean C и др. Потребление ультрапастеризованных пищевых продуктов и риск рака: результаты проспективной когорты NutriNet-Santé. BMJ. 2018 14 февраля; 360: k322.
Hall KD, Ayuketah A, Brychta R, Cai H, Cassimatis T, Chen KY, et al. Ультраобработанные диеты вызывают избыточное потребление калорий и увеличение веса: стационарное рандомизированное контролируемое испытание приема пищи Ad Libitum. Cell Metab. 2 июля 2019 г .; 30 (1): 67–77.e3.
Gardner CD, Trepanowski JF, Del Gobbo LC, Hauser ME, Rigdon J, Ioannidis JPA, et al.Влияние низкожировой и низкоуглеводной диеты на 12-месячную потерю веса у взрослых с избыточным весом и связь с генотипом или секрецией инсулина: рандомизированное клиническое испытание DIETFITS. ДЖАМА. 2018 20 февраля; 319 (7): 667–79.
Shan Z, Guo Y, Hu FB, Liu L, Qi Q. Ассоциация низкоуглеводных и низкожировых диет со смертностью среди взрослых в США. JAMA Intern Med [Интернет]. 2020 21 января; Доступно по ссылке: http://dx.doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.6980
Ван X, Оуян И, Лю Дж, Чжу М., Чжао Г, Бао В. и др.Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. BMJ. 2014 29 июля; 349: g4490.
Хунг Х.С., Джошипура К.Дж., Цзян Р., Ху Ф.Б., Хантер Д., Смит-Уорнер С.А. и др. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. J Natl Cancer Inst. 2004 г., 3 ноября; 96 (21): 1577–84.
He FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Потребление фруктов и овощей и инсульт: метаанализ когортных исследований.Ланцет. 28 января 2006 г., 367 (9507): 320–6.
Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND, Takegami M, Watanabe M, Sekikawa A, et al. Вегетарианские диеты и артериальное давление: метаанализ. JAMA Intern Med. 2014 Апрель; 174 (4): 577–87.
Фарвид М.С., Чен В.Й., Роснер Б.А., Тамими Р.М., Виллет В.К., Элиассен А.Х. Употребление фруктов и овощей и заболеваемость раком груди: повторные измерения в течение 30 лет наблюдения. Int J Cancer. 2019 1 апреля; 144 (7): 1496–510.
Khaw KT, Bingham S, Welch A, Luben R, Wareham N, Oakes S и др.Связь между аскорбиновой кислотой в плазме и смертностью мужчин и женщин в проспективном исследовании EPIC-Norfolk: проспективное популяционное исследование. Европейское проспективное исследование рака и питания. Ланцет. 3 марта 2001 г.; 357 (9257): 657–63.
Fortune NC, Harville EW, Guralnik JM, Gustat J, Chen W., Qi L, et al. Питание и когнитивные функции: данные исследования сердца Богалуса. Am J Clin Nutr. 1 июня 2019 г .; 109 (6): 1656–63.
Профилактика слабоумия: играют ли витамины и минеральные добавки? [Интернет].[цитируется 27 февраля 2020 г.]. Доступно по адресу: https://www.cochrane.org/news/preventing-dementia-do-vitamin-and-mineral-supplements-have-role
Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, Hou T., Ludwig DS, Mozaffarian D, et al. Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США, наблюдаемые в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. PLoS Med. 2015 сентябрь; 12 (9): e1001878.
Guyenet SJ. Влияние потребления цельных свежих фруктов на потребление энергии и ожирение: систематический обзор.Передний гайковерт. 2019 8 мая; 6:66.
Hanlon EC, Tasali E, Leproult R, Stuhr KL, Doncheck E, de Wit H и др. Ограничение сна улучшает суточный ритм циркуляции эндоканнабиноид-2-арахидоноилглицерина. Спать. 1 марта 2016 г .; 39 (3): 653–64.
Hogenkamp PS, Nilsson E, Nilsson VC, Chapman CD, Vogel H, Lundberg LS, et al. Острое недосыпание увеличивает размер порции и влияет на выбор продуктов питания у молодых мужчин. Психонейроэндокринология. 2013 сентябрь; 38 (9): 1668–74.
Schmid SM, Hallschmid M, Jauch-Chara K, Born J, Schultes B.Одна ночь лишения сна увеличивает уровень грелина и чувство голода у здоровых мужчин с нормальным весом. J Sleep Res. 2008 Сен; 17 (3): 331–4.
Аль-Хатиб ХК, Хардинг С.В., Дарзи Дж., Пот Г.К. Влияние частичного лишения сна на энергетический баланс: систематический обзор и метаанализ. Eur J Clin Nutr. 2017 Май; 71 (5): 614–24.
Дойл С.Ю., Руис Дж. М., Тейлор Д. Д., Смит Дж. В., Флорес М., Дитч Дж. Р. и др. Связь между объективным сном и амбулаторным артериальным давлением в выборке сообщества.Psychosom Med. 2019; 81 (6): 545–56.
Аггарвал Б., Макарем Н., Шах Р., Эмин М., Вей Й., Сент-Онге М.П. и др. Влияние недостаточного сна на артериальное давление и эндотелиальное воспаление у женщин: результаты исследований Американской кардиологической ассоциации становятся красными для исследовательской сети, ориентированной на стратегию женщин. J Am Heart Assoc [Интернет]. 2018 9 июня; 7 (12). Доступно по ссылке: http://dx.doi.org/10.1161/JAHA.118.008590
Meininger JC, Gallagher MR, Eissa MA, Nguyen TQ, Chan W.Продолжительность сна и ее связь с амбулаторным артериальным давлением в школьной разнообразной выборке подростков. Am J Hypertens. 2014 Июль; 27 (7): 948–55.
Janszky I, Ljung R. Переход на летнее время и заболеваемость инфарктом миокарда. N Engl J Med. 30 октября 2008 г.; 359 (18): 1966–8.
Sandhu A, Seth M, Gurm HS. Летнее время и инфаркт миокарда. Открытое сердце. 2014 28 марта; 1 (1): e000019.
Romano KA, Swanbrow Becker MA, Colgary CD, Magnuson A.Полезно или вредно? Сравнительное значение самовзвешивания и подсчета калорий по сравнению с интуитивным питанием для симптоматики расстройства пищевого поведения у студентов колледжа. Ешьте расстройство веса. 2018 декабрь; 23 (6): 841–8.
Carbonneau E, Bégin C, Lemieux S, Mongeau L, Paquette M-C, Turcotte M и др. Вмешательство «Здоровье любого размера» улучшает интуитивное питание и качество диеты у канадских женщин. Clin Nutr. 2017 июн; 36 (3): 747–54.
Ричардс П.С., Кроутон С., Берретт М.Э., Смит М.Х., Пассмор К. Могут ли пациенты с расстройствами пищевого поведения научиться есть интуитивно? Двухлетнее пилотное исследование.Ешьте Disord. 2017 Март; 25 (2): 99–113.
Если вы тренер или хотите быть…
Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.
Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1. Следующая группа скоро стартует.
Лучший способ похудеть сводится к этим 5 принципам
Будь то из-за стресса от еды, скуки или утешения в старинных фаворитах, многие люди набрали вес в 2020 году.Сара Мэрион, доктор философии, директор синдицированных исследований в Murphy Research в Сиэтле, сказала СЕГОДНЯ в электронном письме, что в любой момент времени в этом году 53% взрослых в США (в возрасте 18 лет и старше) ставили себе оценки C, D. или оценка F по управлению своим весом; только 17% поставили себе пятерку. По ее словам, 95% взрослых думают о контроле веса, по крайней мере, время от времени, согласно исследованию фирмы.
Если вы беспокоитесь о своем весе и хотите внести какие-то изменения в здоровье, существует огромное количество советов о том, как похудеть, но на самом деле здоровая потеря веса сводится всего к пяти основным принципам.Используйте их, чтобы повысить свои шансы на успех в снижении веса в 2021 году.
1. Практикуйте здоровые привычки питания
Некоторые диетические стратегии, по-видимому, имеют большее влияние, чем другие, поэтому, если вы попытаетесь похудеть в следующем году, Прислушайтесь к этому совету:
Ешьте больше овощей.
Наслаждайтесь в основном цельными продуктами.
Ограничьте количество добавленного сахара и полуфабрикатов, которые вы едите.
Овощи играют свою роль, позволяя насытиться большим количеством еды, не переусердствуя с калориями.Этот принцип называется волюметрическим, и он обеспечивает дефицит калорий, необходимый для похудения, без акцента на ограничение калорий и не заставляя вас чувствовать себя слишком голодным. И это подтверждено наукой. Исследования поддерживают объемное питание для похудания и, что немаловажно, для поддержания веса. Это означает, что людям, которые похудели, эта тактика помогает не набирать вес.
Сопутствующие товары
Цельные продукты также более сытны, чем обработанные пищевые продукты, которые они заменяют. Продукты, приготовленные из сильно переработанных зерен, например пицца, быстро проходят через пищеварительную систему, оставляя вас голодными вскоре после еды.Почти 60% того, что мы едим, приходится на эту категорию менее полезных для здоровья продуктов. Одно небольшое исследование показало, что подобные продукты способствуют увеличению веса, вероятно, потому, что они невероятно вкусны, а также потому, что они более мягкие и их легче пережевывать. Это облегчает их переедание и, следовательно, их легче переедать.
Обработанные продукты, как правило, содержат больше калорий на укус, а это означает, что они имеют более высокую плотность энергии. Дополнительные исследования показали, что люди, как правило, едят одинаковое количество пищи, поэтому продукты с более высокой энергетической плотностью могут привести к увеличению веса, потому что вы вряд ли уменьшите размер порции при выборе этих продуктов, что может привести к избытку калорий.
Здоровое похудание не должно быть слишком сложным, и при этом не нужно включать в себя подробный список продуктов, которые нужно исключить. Результаты другого исследования, продолжавшегося год, показали, что следование трем основным принципам, перечисленным выше, имеет большее значение, чем тип диеты (с низким содержанием жиров или с низким содержанием углеводов), которым следовали участники.
По теме
2. Обратите внимание на то, почему вы едите
2020 год был годом стресса и комфортного питания — двух моделей поведения, которые могут способствовать увеличению веса. Если вы пытаетесь похудеть, полезно различать эмоциональный и физический голод.
Необязательно избегать эмоционального переедания любой ценой. Иногда приятное питание успокаивает — и совершенно полезно насладиться праздничной едой или традиционным рецептом, который приносит много радости. Однако, если еда становится способом справиться со своими эмоциями или стрессом, это может привести к перееданию, подорвать ваше психическое здоровье и затруднить контроль веса.
Первый шаг к избавлению от этой привычки — определить ваши эмоциональные триггеры, будь то счастье, печаль, гнев, страх, стресс, скука или другие чувства.Следующий шаг — найти альтернативу еде, когда возникают эти чувства. Например, если вы чувствуете стресс или злость, это может помочь сжечь некоторые из ваших негативных эмоций, отправившись на прогулку.
3. Примите отношение «Я понял»
Насколько вы уверены в том, что сможете внести какие-то здоровые изменения в свои пищевые привычки? Исследования показывают, что отношение «я понял», известное в мире поведенческой науки как самоэффективность, коррелирует с изменениями поведения, которые способствуют снижению веса.В одном исследовании с участием 246 участников, в основном женщин, исходная самоэффективность или ее наращивание во время похудания были тесно связаны с большей потерей веса. Люди с этим набором навыков могли быстрее восстанавливаться после неудач, поэтому вместо того, чтобы сдаваться, они с большей вероятностью повторяли свои обязательства, что позволяло им с большей вероятностью сбросить вес и сохранить свои результаты.
Чтобы повысить свою самоэффективность, определите одно возможное изменение, которое вы можете внести для достижения своей цели. Допустим, вы решили избавиться от привычки перекусывать, накопленной на карантине.Вместо того, чтобы говорить: «Я буду меньше перекусывать», поставьте конкретную цель, например: «Я буду есть фрукты с закусками не реже трех раз в неделю». Затем выясните, как вы это сделаете, начиная с добавления фруктов в список покупок. Когда вы приведете свой план в действие, вы начнете сталкиваться с препятствиями (например, у вас заканчиваются бананы в середине недели), которые потребуют от вас решения проблемы. Умение преодолевать препятствия
Сопутствующие
препятствия укрепляют вашу уверенность, которая распространяется и на другие привычки, над которыми вы работаете.
4. Устранение стресса и проблем со сном
Согласно исследованию стресса в Америке 2020 года, проведенному Американской психологической ассоциацией (APA), почти 80% американцев заявили, что пандемия стала источником стресса в их жизни, и более двух — треть сказали, что уровень стресса у них повысился за этот период.
Когда ваш уровень подавленности находится на пределе, ваше тело вырабатывает кортизол — гормон, который, как было доказано, увеличивает аппетит и вызывает тягу к комфорту и нездоровой пище.Возможно, именно поэтому 86% опрошенных исследовательской компанией Researchscape International из Сарасоты, Флорида, от имени The Monday Campaigns, инициативы общественного здравоохранения, связанной с университетами Джонса Хопкинса, Колумбия и Сиракузы, сообщили, что им трудно сопротивляться нездоровой пище. в 2020 году.
Стресс сказывается и на других аспектах. Исследователи из Университета штата Огайо провели исследование, которое показало, что женщины, находящиеся в состоянии стресса, сжигают на 104 калории меньше после обильной еды и имеют более высокий уровень инсулина — гормона, который способствует накоплению жира.
Стресс также нарушает ваш сон, а когда вы недостаточно отдыхаете, он может противодействовать вашим усилиям по похудению. В одном исследовании участники, которые провели в постели 5,5 часов (по сравнению с 8,5), испытали всплеск гормона грелина, который вызывает чувство голода, снижает количество сжигаемых калорий и способствует удержанию жира.
Вы можете решить проблемы со стрессом и сном с помощью таких советов от APA:
Создавайте значимые возможности для общения с друзьями и близкими.
Потренируйтесь называть три хороших события, произошедших в ваш день.
Перед сном запишите мысли, которые обычно не дают вам уснуть по ночам.
Старайтесь регулярно ложиться спать, чтобы ваше тело знало, что пора расслабиться.
По теме
5. Физические упражнения, но не для похудения
Упражнения отлично подходят для многих вещей, включая снятие стресса и поддержку лучшего сна, но они не так хороши, как вы думаете, для похудания.Результаты исследования, проведенного в ноябре, показывают, что для того, чтобы упражнения помогли сбросить вес, вам нужно заниматься около часа шесть раз в неделю. Однако, по данным CDC, только половина этого количества снижает риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых форм рака.
Хотя вполне логично, что упражнения приводят к потере веса, на самом деле они вызывают чувство голода, и вы едите больше, чтобы восполнить сожженные калории. Исследование показало, что вам нужно сжигать около 3000 калорий в неделю с помощью упражнений, чтобы преодолеть лишнее количество, которое вы едите, когда тренируетесь.
Поскольку потеть в течение часа шесть раз в неделю — это не для всех хорошее времяпрепровождение, отложите идею тренировок, чтобы похудеть, и вместо этого найдите способы тренировки, которые заставят вас чувствовать себя хорошо. Это повысит вероятность того, что ваша привычка к тренировкам сохранится в новом году.
Основные инструменты и принципы диеты
Хотите изменить свой рацион, но не знаете, как это сделать? Вот основы здорового питания, включая научно обоснованные рекомендации по питанию и пошаговое руководство для начала.
Основы здорового питания
Мы едим пищу по двум основным причинам: энергия и питание.
Нам нужна энергия, чтобы питать наш организм для повседневной работы и движения, а единственный источник энергии в рационе — это калории. В наших продуктах питания и напитках макроэлементы или «макросы» обеспечивают все калории, которые мы потребляем.
Нам также необходимы необходимые питательные вещества для правильного функционирования, и мы получаем их в форме витаминов и минералов, также называемых микронутриентами.
Поскольку все мы нуждаемся в разном количестве энергии и определенных питательных веществ в нашем рационе, то, что считается здоровым питанием, часто может выглядеть по-разному для каждого из нас.При этом основные принципы здорового питания все еще применимы к большинству.
Контроль калорий
Понимание потребности в калориях важно не только для подпитки вашего тела, но также играет решающую роль в управлении весом.
Контроль веса в конечном итоге сводится к контролю калорий. Поэтому независимо от того, хотите ли вы похудеть, набрать вес или сохранить свой текущий вес, количество потребляемых калорий является наиболее важным фактором, на который следует обращать внимание.
Звучит просто: если вы едите больше, чем нужно, вы набираете вес, и наоборот. Но большинство людей не понимают, сколько калорий им следует съедать в день. Или как отслеживать их ежедневное потребление.
Вы можете использовать онлайн-калькулятор калорий, чтобы оценить свои ежедневные потребности. Или вы можете использовать приложение для отслеживания питания, чтобы узнать свои ежедневные потребности в энергии и отслеживать потребление в одном месте.
Узнать больше —
Макроэлементы
Макросы — это все ваши калории, сгруппированные по трем различным группам продуктов:
Слово «макро» означает «большой» — таким образом, макронутриенты — это питательные вещества, в которых ваш организм нуждается в больших количествах.
Каждый макрос содержит определенное количество калорий на грамм и играет разную роль в вашем здоровье и питании.
Белок и углеводы содержат примерно четыре калории на грамм, а жир — около девяти калорий на грамм.
Определение того, сколько макросов вам нужно, может зависеть от ваших индивидуальных потребностей в отношении здоровья и физической подготовки. Но поиск правильного баланса может помочь вам управлять своим уровнем энергии, настроением, аппетитом и составом тела.
Подсчет количества потребляемых макросов — это простой способ контролировать ежедневное потребление калорий и помогает сбалансировать общее питание.Использование приложения с поддержкой макросов — отличный способ начать работу!
Узнать больше —
Микроэлементы
Внимание к потреблению макроэлементов поможет вам управлять калориями и сбалансировать свой рацион, но качество вашего выбора пищи также имеет значение.
Микроэлементы — это питательные вещества, в которых ваш организм нуждается в небольших количествах, например, витамины и минералы. Они не содержат калорий, но необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Они также играют вспомогательную роль в управлении вашей энергией, настроением и аппетитом.
Анализ содержания питательных микроэлементов в продуктах питания или напитках — простой способ определить, насколько питательны или «полезны» варианты. Чем больше питательных веществ содержит пища, тем она питательнее.
Если пойти дальше, то чем больше питательных веществ содержит пища на калорию, тем более она насыщена питательными веществами. Продукты, которые, как правило, содержат мало калорий и большое количество питательных микроэлементов, например фрукты и овощи, являются продуктами с высоким содержанием питательных веществ.
Другие группы питательных продуктов включают цельнозерновые и нежирные белки.
Узнать больше —
Планирование питания
Как только вы поймете основные принципы здорового питания, следующий шаг — объединить все это в план здорового питания. Легкий способ решить эту проблему — приготовить еду или составить меню / меню.
Заблаговременное планирование приема пищи не только поможет вам не сбиться с пути, но и позволит лучше контролировать продукты, которые вы едите, включая порции и ингредиенты.
Кроме того, вы с меньшей вероятностью проголодаетесь, если под рукой не будет здоровых продуктов.
Вот основные шаги, которые вам понадобятся для начала работы:
Шаг 1. Определите свои ежедневные потребности в калориях и питании
Шаг 2. Составьте график приема пищи или сколько раз вы хотите есть в день
Шаг 3 — Планируйте приемы пищи и закуски, чтобы помочь вам достичь своих целей в области питания, используя простые рецепты или заранее приготовленные блюда.
Шаг 4. Регистрируйте ежедневное потребление пищи, чтобы убедиться, что вы не сбиваетесь с пути.
Поначалу планирование питания может показаться сложным, особенно если вы не очень хорошо готовите.Чтобы немного упростить задачу, начните с одного приема пищи в неделю, например, завтрака или ужина, и постепенно увеличивайте количество приемов пищи. Вы также можете заранее подготовить варианты, чтобы сократить время приготовления.
Вы также можете использовать этот подход, когда собираетесь перекусить, заглянув в меню ресторана в Интернете и предварительно выбрав варианты, которые подходят вашему рациону.
Подробнее —
Формирование здоровых привычек
Не просто ставьте цели по улучшению своего здоровья, устанавливайте привычки и распорядок дня, которые помогут вам достичь этого.
Сосредоточение внимания только на результате, например, похудании, снижении артериального давления или контроле уровня сахара в крови, может сделать изменения еще более стрессовыми. Вместо этого позвольте результату стать побочным продуктом выработанных вами здоровых привычек, которые помогут вам добиться этого и научиться получать удовольствие от процесса.
Все начинается с правильного мышления и сопровождается небольшими изменениями, которые соответствуют вашим уникальным потребностям.
Образ мышления
Изменить сложно, даже если мы точно знаем, что делать, чтобы это произошло.Человеческая природа — идти к тому, что удобнее (то есть ничего не менять). Не говоря уже о том, что многие диеты могут заставить нас чувствовать себя слишком обделенными и ограниченными, что не обеспечивает нам долгосрочного успеха.
Найдите, что мотивирует вас сделать это изменение, и держите «почему» под рукой, когда оно вам понадобится. Тогда верьте в себя и напоминайте себе следующее, когда вам это нужно:
Что бы ни случилось, будьте терпеливы и добры к себе. Изменения не происходят в одночасье.
Не входите в этот вопрос, исходя из принципа «все или ничего». Сделайте это простым и реалистичным. У вас будут моменты, когда вы не будете полностью придерживаться своего плана, и это нормально.
Постарайтесь не расстраиваться, если ваш прогресс идет на спад. Ваш прогресс не всегда будет иметь смысл. Это часть процесса.
Не сравнивайте себя с другими. Найдите способ, который работает для вас и заставляет вас чувствовать себя хорошо изнутри.
Постановка целей
Вместо того, чтобы ставить большие цели, которые могут казаться непосильными и далекими, ставьте более достижимые цели меньшие, которые помогут вам их достичь.Даже самые мелкие вещи могут привести к большим изменениям, если вы будете последовательны.
Например, вместо: «Я потеряю 50 фунтов к следующему году», попробуйте что-нибудь вроде… «Я перестану пить газировку и начну пить воду».
Даже если ваша большая цель может остаться прежней, путь к успеху проложат небольшие изменения. Небольшие цели также делают изменения проще, а также являются ключом к тому, чтобы научиться получать удовольствие от процесса.
Продолжайте пробовать простые изменения привычки, пока не найдете те, которые лучше всего подходят вам.
Пока вы занимаетесь этим, убедитесь, что ваши цели измеримы и точны, используя постановку целей SMART.
Отслеживание и поддержка
Последний шаг к изменению привычек питания — отслеживание результатов. Как вы узнаете, преуспеваете ли вы и придерживаетесь своих целей, если вы не измеряете свой прогресс регулярно?
Приложения для отслеживания
— отличный способ привлечь внимание к ежедневным целям в области питания и фитнеса. Кроме того, многие приложения также позволят вам отслеживать свой вес и другие конкретные привычки / цели.
Вы также можете получить дополнительную поддержку и совет, обратившись к другим людям, которые работают над аналогичными целями или уже какое-то время уже совершили собственное путешествие по здоровью. Связывайтесь с единомышленниками в группах Facebook или через другие каналы сообщества.
Хотите больше советов по диете, снижению веса, приготовлению еды и многому другому? Посетите блог Trifecta Fintess и Nutrition для получения дополнительных ресурсов.
Советы экспертов по эффективному соблюдению диеты
Когда дело доходит до составления плана питания, процесс кажется простым.Для многих все, что вам нужно, — это некоторые знания о правильных продуктах и правильных количествах, чтобы составить свой план диеты. Напротив, эксперты утверждают, что при планировании диеты в игру вступают многие факторы. Разные диетические эксперты различаются по поводу того, какие продукты они рекомендуют, и дадут различные методы, которым нужно следовать, а также детали того, какие протоколы подходят для какого плана питания. Тем не менее, основная идея заключается в том, что все они будут оценивать принципы планирования диеты и следовать им. Но каковы же принципы планирования диеты? Что ж, давайте узнаем!
Когда дело доходит до планирования диеты, большинство людей думают о краткосрочной перспективе.Поэтому неудивительно, что большинство из них дает краткосрочные результаты. Проблема в том, что большинство из нас начинают эти диеты с надеждой на долгосрочные результаты. Если вы хотите таких результатов, вы должны составить план питания, в котором соблюдаются шесть основных принципов питания. Опять же, каковы принципы планирования диеты?
Это чтение направлено на раскрытие этих шести принципов и обсуждение того, что включает в себя каждый из них. Эти принципы легко понять и реализовать. Взгляните на них, прежде чем составить практический план диеты для оптимального здоровья или долгосрочной потери веса.
Shutterstock Планирование диеты
Большое количество людей в мире используют диеты для достижения различных целей. Это может быть потеря веса, наращивание мышц, увеличение веса или поддержание здорового образа жизни. По какой-то причине большинство людей считает, что диета — это довольно просто по сравнению с другими программами. Например, большинство людей считают, что диета для похудения более управляема, чем режимы физических упражнений.
Эти сравнения вызвали разные споры.Но сегодня мы не будем углубляться в это. На сегодняшний день наше основное внимание уделяется планированию диеты. Со временем появилось множество модных диет. Эти диеты привлекли так много людей, потому что обещают быстрые результаты.
Проблема в том, что эти результаты недолговечны. В конечном итоге вы, вероятно, обнаружите, что ваша коммерческая диета больше не дает результатов. Исходя из этого, большинство людей решили составить свои собственные планы питания. Хотя это кажется довольно простым, создание эффективного плана диеты — сложный и сложный процесс.
Несмотря на это, это не значит, что это невозможно. Это вполне достижимо, если у вас есть соответствующие знания, необходимые для составления плана диеты. Более того, это проще простого, если вы понимаете фундаментальные принципы планирования диеты.
Подробнее: Создание плана диеты: подробное руководство по поиску собственного ритма диеты
Shutterstock Как составить индивидуальный план диеты?
Чтобы составить подходящий и эффективный план питания, вы должны учитывать различные элементы.Большинство людей считают, что для этого достаточно выбрать правильные продукты и правильно сочетать их с другими полезными продуктами. Это далеко от истины. Чтобы составить долгосрочный и полезный план питания, вы должны учитывать следующие элементы:
Люди решают сесть на диету по многим причинам. Это может быть набор веса, похудание или начало здорового питания. Вам придется покопаться, чтобы определить, зачем вам вообще нужен план питания. Это поможет пролить свет на то, какие продукты нужно включать в свой рацион.
Эксперты
также рекомендуют вам оценить любые другие повседневные привычки, которые могут повлиять на ваше соблюдение плана питания. Сюда могут входить такие практики, как частые ужины вне дома или занятия спортом (5). Если вы часто обедаете вне дома, у вас могут возникнуть проблемы с ежедневным потреблением калорий. Точно так же, если вы постоянно занимаетесь спортом, вам может потребоваться скорректировать потребление калорий, чтобы оно соответствовало вашему уровню активности. Вы можете поговорить со своим диетологом или диетологом, если вам нужно больше информации о том, как ваши привычки влияют на планирование диеты.
У всех нас разный режим питания, и все они обусловлены нашим разным уровнем активности или расписанием дня. Некоторые люди могут есть пять или шесть раз в день, в то время как другие едят только три раза в день. Точно так же некоторые люди могут потреблять только растительную пищу, что означает, что они вообще не едят мясо.
Дополнительные факторы, в том числе религия, могут влиять на все эти различные модели питания. Например, некоторые религии не рекомендуют употреблять в пищу свинину. Вы должны учитывать эти аспекты при составлении плана питания.
Shutterstock
Кроме того, у нас разные диетические потребности. Если у вас есть дополнительные требования из-за существующего состояния здоровья, обязательно учтите это. Избегайте любых продуктов, которые ваш лечащий врач посоветовал вам не есть из-за вашего состояния здоровья. Кроме того, вы должны отдавать предпочтение тем продуктам, которые рекомендовал ваш врач, чтобы помочь вам удовлетворить ваши ежедневные диетические потребности.
Каждый успешный план диеты учитывает шесть принципов питания. Большинство людей, которые самостоятельно составляют планы питания, не знают этого элемента.В результате они упускают из виду этот набор знаний.
Последствия невнимания к принципам планирования диеты могут быть ужасными. Они варьируются от переедания, игнорирования дневного лимита калорий, а также от недостатка питания. Это одна из многих причин, по которым большинство людей остаются безрезультатными, несмотря на соблюдение различных диет.
Сегодня мы положим этому конец, рассмотрев эти принципы и то, как они влияют на планирование диеты. Читайте дальше, чтобы узнать, что это за принципы и как они влияют на ваш план диеты.
Хотите ли вы просто улучшить свой фитнес-режим, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться с силами и значительно снизить это число в своей шкале — приложение BetterMe поможет вам! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!
Shutterstock Каковы шесть принципов планирования диеты?
Большинство современных диет зачастую представляют собой причудливые диеты, дающие лишь краткосрочные результаты. Следование этому приведет вас к исходной точке только через пару месяцев, несмотря на все ваши усилия по соблюдению диеты до упора.Это часто случается, когда рассматриваемая коммерческая диета не учитывает основные принципы планирования диеты.
Каждый план диеты должен учитывать и соответствовать всем фундаментальным принципам диеты. Если вас раздражает малейшая мысль о соблюдении диеты другого человека, для вас хорошей новостью является то, что вы можете создать свою. Учтите, что это поможет, если вы соблюдаете следующие принципы:
Разновидность
Проблема большинства сегодняшних диет в том, что им не хватает разнообразия.Они порекомендуют употреблять одни и те же блюда через день или ограничить определенные продукты или группы продуктов. Хотя некоторые люди могут не возражать против этого, они могут бороться и бороться с этим, когда перестают следовать плану питания.
В этот момент вы начнете испытывать тягу к еде, которая когда-то была ограничена вашим планом питания. В большинстве случаев большинство из нас в конечном итоге отказываются от высококалорийной или нездоровой пищи. Последствия такого режима питания заключаются в восстановлении похудания или повышении риска некоторых заболеваний.
Большинство людей жаждут разнообразия вкусов и выбора еды. Это помогает большинству забыть о плане приема пищи, что значительно упрощает его соблюдение. Другими словами, это просто делает план питания менее скучным. Кроме того, употребление разнообразных продуктов — лучший способ убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества. Убедитесь, что вы включили в свой рацион разнообразные продукты.
Тем не менее, выбирайте в основном здоровую пищу. Конечно, во имя разнообразия не употребляйте чрезмерно калорийные продукты, такие как нездоровые и обработанные продукты, в то время как ваша цель — похудеть.Придерживайтесь здоровой и питательной пищи. Вы, безусловно, можете оживить свой план диеты, включив в него различные рецепты, которые помогут вам внести разнообразие. Например, Центр профилактики и контроля заболеваний (CDC) рекомендует включить салат, чтобы разнообразить свой рацион (2).
Нет ограничений на количество здоровых продуктов, которые вы можете добавить в свой салат. Вы можете посыпать свежей зеленью, полезными жирами, такими как оливковое масло, или нарезанными кубиками овощами, например брокколи. Вы можете в конечном итоге питаться здоровой пищей, наслаждаясь при этом огромным количеством здоровой пищи.
Подробнее: Как соблюдать диету: простые советы и уловки, которые помогут вам придерживаться диеты
Shutterstock Весы
Было бы неплохо, если бы вы придерживались сбалансированной диеты. Такая диета включает продукты всех групп продуктов, включая белки, витамины, углеводы и полезные жиры. Проблема в том, что некоторые из этих групп питания имеют довольно плохую репутацию.
Например, углеводы всегда вызывали неожиданную или нежелательную прибавку в весе.Итак, вы обнаружите, что большинство людей разрабатывают план диеты для похудения, исключающий все углеводные продукты. Помните, что вам нужны углеводы, поскольку они являются основным источником энергии для вашего тела (10).
Однако важно отметить, что углеводы в пищевых продуктах представлены в различных формах. Некоторые из них включают (10):
Эта форма необходима вашему организму, поскольку помогает предотвратить такие проблемы со здоровьем, как запор, диабет и сердечно-сосудистые заболевания (11). Это также помогает контролировать вес, поскольку увеличивает объем и помогает дольше чувствовать сытость (8).Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки с пищей. Это означает, что вы должны включать продукты с высоким содержанием клетчатки в любой план питания для похудания.
Эта форма углеводов содержится в молочных продуктах, продуктах с натуральным и добавленным сахаром (10). Это форма углеводов, от которой следует отказаться, если вы хотите похудеть, особенно от добавленного сахара. Продукты, содержащие натуральный сахар, такие как молочные продукты и фрукты, также содержат другие питательные вещества, такие как белок, клетчатка, витамины и минералы. С другой стороны, добавленный сахар — это в основном «пустые» калории.
Shutterstock
Эти типы углеводов не полностью усваиваются организмом. Их, как правило, добавляют в подсластители с пониженной калорийностью, такие как сладости и выпечка (10).
Глядя на эти различные формы углеводов, вы можете сказать, что не все они вредны для здоровья. Имея это в виду, изучите, прежде чем исключать какую-либо группу продуктов из своего рациона. То же самое и с белками. Некоторые любители веса считают, что источники белка, такие как красное мясо, вредны, особенно для вашего сердца.
В этом случае большинство людей будет избегать включения красного мяса в свой рацион. Красное мясо действительно содержит большое количество насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина (7). Повышение этих уровней может увеличить риск сердечных заболеваний.
Однако постные части мяса содержат мало насыщенных жиров и считаются более полезными для употребления (4). Всегда делайте выбор в пользу нежирного мяса или обрезайте видимый жир вместо того, чтобы полностью исключать мясо из своего рациона (4). Делайте это, если ваш план диеты не указывает на иное.
Идея состоит в том, чтобы сбалансировать все ваши приемы пищи. Не игнорируйте определенную группу продуктов питания, основываясь на том, что вы о ней слышали. Проведите исследование или обратитесь за консультацией, поскольку некоторые из них — всего лишь мифы.
Shutterstock Контроль калорий
Большинство людей склонны связывать калории только с сладкой или соленой пищей и напитками. Однако калории — это единицы энергии, присутствующие в каждом напитке и еде, которые вы потребляете (3). Обычно всем требуется разное количество энергии каждый день.
На это влияют такие факторы, как возраст, размер тела, пол и уровень активности (3). Это может объяснить, почему потребности в калориях различаются в зависимости от пола и возрастной группы. Контроль калорий имеет решающее значение по нескольким причинам. К ним относятся:
Это влияет на достижение ваших целей в фитнесе
Например, известно, что для похудения необходимо поддерживать дефицит калорий. Это означает, что вы потребляете меньше калорий, чем ваше тело сжигает каждый день.Как только вы узнаете, сколько калорий вам необходимо потреблять каждый день, следующим шагом будет снижение этого предела.
Самостоятельно создать дефицит калорий можно. Тем не менее, при создании дефицита калорий все же рекомендуется обращаться за профессиональной помощью. Такая помощь поможет вам составить план здорового питания с дефицитом калорий, не превышающим 7 000 калорий в неделю (6). Это рекомендуемый предел в соответствии с Медицинскими новостями сегодня, хотя даже он может быть слишком экстремальным для некоторых людей.
Вам также необходимо знать свой дневной лимит калорий, поскольку он помогает предотвратить чрезмерное увлечение. Помните, что переедание означает потребление лишних калорий. Если ваша цель — похудеть, это будет скомпрометировано из-за лишних калорий. Отмечая это, обратите внимание на количество потребляемых калорий.
Возможно, наиболее сложной задачей для большинства людей является определение того, какие продукты помогут им придерживаться своего диапазона калорийности. У вас может быть представление о некоторых продуктах, которые стоит включить, но помните, что вам нужно их разнообразие.
Как всегда, обратитесь за помощью к сертифицированному диетологу или диетологу. Они посоветуют вам ограничить потребление различных продуктов и при этом придерживаться своего диапазона калорий. Точно так же они стратегически помогут вам разместить блюда, чтобы избежать чрезмерного потребления.
Если вы изо всех сил пытаетесь даже пофлиртовать с идеей отказаться от любимой еды или заниматься спортом до тех пор, пока у вас не подведутся ноги — приложение BetterMe поможет вам по-новому взглянуть на процесс похудения! Проверьте приложение и испытайте забавную сторону фитнеса и диеты с BetterMe!
Shutterstock Пищевая плотность
Успешный план диеты всегда учитывает принцип питательной плотности при планировании диеты.Каждый прием пищи приносит вашему организму определенные питательные вещества. Согласно Medical News Today, вы получаете эти питательные вещества из белков, пищевых волокон, углеводов, воды, полезных жиров, витаминов и минералов (9).
Вашему организму необходимы макроэлементы в относительно больших количествах. Вы получаете макроэлементы из углеводов, белков, воды и жиров (9). Вашему организму также необходимы питательные микроэлементы, которые он получает каждый раз, когда вы потребляете витамины и минералы (9).
Вам необходимо тщательно планировать свое питание, чтобы оно соответствовало вашему ежедневному потреблению макронутриентов и микроэлементов.Например, вашему организму требуется около 4700 мг калия каждый день (9).
Вам также необходимо найти продукты, которые помогут вам достичь этой цели. Помните, что слишком малое потребление калия может привести к инсульту, камням в почках и высокому кровяному давлению (9). С другой стороны, его слишком много может быть вредным, особенно если у вас есть проблема или заболевание почек (9).
Поговорите со своим диетологом или диетологом, поскольку они лучше разбираются в вопросах питания. Они расскажут, как правильно подобрать продукты и включить их в свой план питания для получения дополнительных питательных преимуществ.
Shutterstock Соответствие
Вам также необходимо обратить внимание на адекватность при составлении плана диеты. Этот принцип планирования диеты подтверждает, что вы получаете все питательные вещества в нужном количестве. Он будет выступать за углеводы, полезные жиры, пищевые волокна, воду, белки, витамины и минералы.
Такая диета позволяет вашему организму беспрепятственно выполнять различные задачи и процессы. Это также позволяет вашему организму усваивать достаточное количество питательных веществ, необходимых для различных функций организма, включая рост, восстановление клеток и тканей и т. Д.
Модерация
Умеренность — один из важнейших принципов питания. Существует мнение, что вам не нужно сосредотачиваться на умеренности, пока вы едите здоровую пищу. Проблема с этим утверждением в том, что оно не учитывает количество потребляемых вами калорий.
Помните, что вы составляете свой план диеты для достижения определенной цели, например, для снижения веса. Если это так, ваша идея должна заключаться в том, как поддерживать дефицит калорий. Очевидно, что вам не следует переедать, даже если вы употребляете только здоровую пищу.Помните, что каждый продукт питания содержит свои калории, которые имеют значение и учитываются при подсчете ежедневного потребления калорий.
Придерживайтесь режима питания, который позволяет вам есть в умеренных количествах. Здесь следует указать, когда вам следует завтракать, обедать, ужинать и перекусывать. Разные диеты имеют разные графики перекусов.
Некоторые рекомендуют перекусывать в середине утра и в середине дня. Между тем, другие рекомендуют перекусывать один раз в течение дня. Помните, что все зависит от количества потребляемых калорий.Эти закуски также содержат калории, которые также учитываются в общем количестве потребленных калорий.
Опять же, умеренность также уделяет пристальное внимание порциям и порциям различных продуктовых групп. Например, взрослым рекомендуется потреблять не менее 0,36 грамма белка на фунт веса тела каждый день (1). Это указывает на то, что вам нужно есть в умеренных количествах, чтобы предотвратить чрезмерное поступление таких макроэлементов.
Итог
Каковы принципы планирования диеты? Они включают в себя баланс, разнообразие, умеренность, адекватность, контроль калорий и плотность питания.Вы должны принять во внимание эти различные аспекты, если хотите разработать практический план диеты. Эти принципы легко применять, а это означает, что вы можете легко включить их, когда поймете, что они из себя представляют. Как всегда, не забудьте поговорить со своим диетологом или диетологом, чтобы узнать, как составить эффективный план диеты.
Помимо соблюдения правильной диеты, физические упражнения также важны для вашего тела и здоровья. Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКИ:
Получите необходимый белок (2020, webmd.com)
Советы по здоровому питанию (2021 г., cdc.gov)
Сколько калорий вам нужно? (2017, medicalnewstoday.com)
Как мясо и птица вписываются в ваш здоровый рацион (2019, mayoclinic.org)
Как разработать свою собственную диету (2009, webmd.com)
Как безопасно и эффективно создать дефицит калорий для похудения (2020, medicalnewstoday.com)
Вредно ли красное мясо для сердца? (2021 г., medscape.com)
Национальная программа профилактики диабета: Post-Core (2021, cdc.gov)
Что такое питание и почему оно важно? (2020, медицинские новости сегодня.com)
Что нужно знать об углеводах (2020, medicalnewstoday.com)
Зачем нам пищевые волокна? (2020, medicalnewstoday.com)
10 принципов похудания
За последние несколько месяцев я сбросил около 30 фунтов веса. Переход от довольно медленных, хотя и очень сильных 235 фунтов к гораздо более здоровым 205 фунтам. Мой рост около 5 футов 10 дюймов, так что вес более 200 фунтов достаточно велик, чтобы по-прежнему перемещать значительный вес на перекладине, и, похоже, я могу это сделать.Готовы узнать больше о принципах похудения?
Я чувствую себя примерно в 100 раз лучше, и все это я делал без какого-либо формального плана, диеты или чего-то еще, что кто-то счел бы «сложным». Если честно, похудение — не сложный процесс. Это сводится к нескольким простым принципам, и, конечно же, есть простые варианты, такие как лечение подтяжки живота Сидней CBD, узнать больше на https://www.xpressgrass.com/. Вот 10 из них
1. Внутренняя мотивация абсолютно необходима.
Ты не изменишься, пока не захочешь. В данном случае я хотел привести себя в порядок, и у меня на это была мотивация. В таком случае это совсем не похоже на рутинную работу. Честно говоря, вы просто делаете это. Если вы не можете придерживаться простых принципов, таких как меньше есть, немного больше двигаться и лучше питаться, это не вопрос каких-то выдающихся внешних факторов. У вас неправильная мотивация. Вы должны хотеть делать это для себя и только для себя. Чтобы улучшить показатели похудания, прочитайте различные обзоры здесь, а чтобы узнать о других косметических процедурах, которые помогут вам похудеть, вы можете перейти сюда, чтобы получить для этого подходящие процедуры.
2. Соответствие.
Я решил вернуться к графику частоты приема пищи, которому, как мне кажется, проще всего следовать. Если вы собираетесь изменить то, что связано с повседневной жизнью, объективно оцените легкость, которую вы запланировали для себя, от 1 до 10. Если это не как минимум 9, этого не произойдет в долгосрочной перспективе. Просто проследите свой подход назад, пока не оцените его на 9 или 10. После того, как вы успешно выполнили этот план в течение месяца, проведите повторную оценку. Вполне возможно, что вы уже видите желаемый результат.Если нет, посмотрите, сможете ли вы внести еще одно небольшое изменение и на этом этапе оценить его достаточно высоко по шкале вероятности соответствия.
3. Еда не первая смена.
То, что я ем, когда я ем, это не то, что я изменил в первую очередь. Вместо этого я решил избавиться от стресса из своей жизни, иначе так получилось, что некоторый стресс подошел к концу. В этом последнем случае я сделал два важных выбора. Во-первых, я изменил свое расписание, чтобы он мог лучше выспаться и сделать его более функциональным.Второй заключался в том, чтобы положить конец напряженным отношениям, но не для того, чтобы улучшить свой вес, а потому, что это больше не было здоровым союзом. Только эти два решения заставили меня избавиться от лишнего жира быстрее, чем вы думаете. Я сознательно не сделал ни единого шага в отделе питания или тренировок. Изучите свою ситуацию, есть ли стресс, который вы можете устранить или, по крайней мере, смягчить? Этот рецепт змеиного сока поможет вам похудеть за счет сжигания жира.
4. Познай себя.
Вот что я знаю о себе: я люблю обильно поесть и чувствую себя сытым, мне нравится есть то, что я хочу в умеренных количествах, когда я ем, я склонен голодать чаще, мне трудно сказать, когда я я действительно голоден. Зная об этом, в прошлом я с большим успехом экспериментировал с более быстрым и праздничным подходом. Я отошел от этого за последние полтора года по разным причинам, но было несложно вернуться к тому, что мне было легко делать, и это заставляло меня чувствовать себя прекрасно.Знай себя и знай факты. Масло CBD — это решающий фактор для похудения. Когда вы покупаете продукты CBD (я рекомендую жевательные конфеты CBD), вы можете легко сжигать жир и поддерживать здоровый вес. Подумайте о себе и выберите подход, который соответствует вашей личности и расписанию. Опять же, ключевое значение имеет соблюдение.
5. Слушайте свое тело.
Когда я только начал худеть, я совсем не был голоден, даже голодал с 9 вечера накануне до 5 вечера на следующий день. Я просто подождала, пока действительно не почувствую голод.Когда я быстро сбросил лишний вес, то проголодался бы раньше. Я просто послушал и начал есть немного раньше. На данный момент на 30 фунтов легче, я голодаю примерно на 4 часа меньше. Если в будущем я стану голоднее, я буду слушать и подольше разложить пищу на весь день. Вам не нужно вступать в брак с каким-то подходом, написанным кем-то, кроме вас. Будьте динамичны и меняйтесь по мере того, как вы меняетесь. Если вы пытаетесь похудеть, чтобы избежать диабета, проверьте, почему Dailywellnesspro.com рекомендует уровень сахара в крови ultra для поддержки уровня сахара в крови
6.Делайте что-нибудь физическое каждый день.
Это то, от чего я ушел. Я поднимал 3 или 4 раза в неделю и буквально не делал никаких формальных физических нагрузок в другие дни. У меня есть дурная привычка делать это в зимние месяцы, но на этот раз это продолжалось еще дольше. Я считаю, что ежедневные занятия чем-то имеют для меня два основных преимущества. Во-первых, это заставляет меня немного больше следить за здоровым образом жизни в целом. Если я занимаюсь чем-то физическим, я чувствую себя лучше и, следовательно, лучше ем.Во-вторых, эти тренировки в нерабочее время обычно включают в себя движение, темповые спринты, ходьбу, стрижку газона и т. Д. Не слишком приятно делать это, когда вы чувствуете, что все время носите 20-фунтовый жилет. Таким образом, это напоминание о том, что заниматься спортом — это весело, и я не хочу отказываться от него. Если ваш распорядок дня не требует много движения, вы можете добавить немного физической активности, устроив небольшой домашний тренажерный зал. Беговые дорожки могут создавать много шума в вашем доме, поэтому убедитесь, что у вас есть тихая, чтобы не беспокоить свою семью или соседей, вы можете увидеть тихие беговые дорожки в Soundproof Panda.Таким образом, у вас не будет никаких оправданий, если вы не сделаете какие-то упражнения. GanjaExpress поможет вам вылечить хронические боли, возникающие в результате ежедневных тренировок.
7. Получите свою сдачу в собственность.
Это прямолинейно. Если вы вносите изменения, признайте их, не уклоняйтесь от них. Если люди наносят вам удар, делают вам комплименты, интересуются вашими рассуждениями, интересуются вашим подходом, показывают им, насколько вы взволнованы, чтобы внести позитивные изменения. Слишком часто люди осознают, что вносят изменения.Может быть стыдно за то, что вы отклонились от более здорового образа жизни, а может быть, вы просто не хотите отличаться. Если он у вас есть, вы его укрепляете.
8. Люди будут сосредоточены на том, как вы выглядите, вам следует сосредоточиться на том, что вы чувствуете.
Я понимаю, большинство из нас худеет, чтобы выглядеть лучше. Я уже забил этого демона до смерти и прямо сейчас скажу вам, что это тяжелая битва. Дело в том, что когда вы сосредотачиваетесь на своих чувствах, вы будете отлично выглядеть и мысленно подтверждать то, что продлится всю жизнь.Когда вы идете по пути эстетики, а не здоровья, вас ждут неприятности и краткосрочный успех. Повторюсь, сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете, бегая каждый день, каково ваше настроение и так далее. Когда все эти вещи выглядят потрясающе, вы оденетесь и будете уверены в том, как вы воспринимаете свой образ. Не говоря уже о том, что если эти вещи не приносят удовольствия, то почему вы видите в зеркале, того не стоит и это не продлится долго.
9. Не применяйте ненужных ограничений.
Это всегда то, что мне нравится видеть, как другие терпят неудачу… это плохо? Слушай, я был там, о, я был там.Я не считаю это смешным в злонамеренном смысле, мне просто напоминают, насколько я заблуждался, поэтому на самом деле я не проявляю равнодушие к другим. Я также понимаю, как легко заблудиться.
Первая полоса на этом пути — это та, которую вы выбираете, когда попадаете в ловушку схем диеты, читмилов, планов питания (есть разные планы для мужчин и женщин) и т.п. Это мусор. На самом деле это так. Питание — это просто необходимая часть жизни, нужно есть. Все мы знаем, что такое хорошее питание, информацию найти несложно.Что нас облажает, так это представление о том, что мы должны быть полностью тем или иным образом. Это не так. Перестаньте сосредотачиваться на еде и сосредоточьтесь на себе. Вернитесь к другим пунктам выше, я обещаю, что если вы выберете что-то для себя, снизите уровень стресса и придадите значение тому, как вы себя чувствуете, вам не нужно ограничивать. Вы будете регулировать соответственно.
Соблазнительна и вторая полоса. Это путь, на который ведет вас успех. Когда вы видите результаты, вы не можете не представить себе возможность еще лучших результатов.Просто держите свои жизненно важные органы под контролем, если вы можете набрать немного больше и не жертвовать своими чувствами или тем, что вам нравится делать, тогда дерзайте. Просто помните, что один прием пищи не делает вас другим, поэтому, когда придет время что-то, что вам нравится, наслаждайтесь этим.
Курица диетическая — рецепты с фото на Повар.ру (89 рецептов диетической курицы) / страница 3
Диетический рулет из куриной грудки
Готовим сегодня вкуснейшее блюдо ПП — диетический рулет из куриной грудки, с ароматной зеленью и чесноком. Подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Закуска красивая и вкусная! …далее
Добавил: Kamenevaa 21.10.2020
Диетические «ежики»
5.0
Готовим блюдо, которое точно относится к ПП — диетические «ежики». Понравятся по вкусу всем, особенно хороши с легкими гарнирами в виде овощей и зелени. Просто и быстро — отлично на каждый день. …далее
Добавил: Kamenevaa 18.08.2020
Диетический жульен с курицей
Готовим диетический жульен с курицей, который можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный. Такой вариант жульена — это отличный вариант сделать свой ПП рацион разнообразным. …далее
Добавил: Kamenevaa 04.08.2020
Диетический гуляш из курицы
5.0
Диетический гуляш из курицы подойдет всем, кто не только борется с лишним весом, но из-за проблем со здоровьем не может есть ничего жареного, острого и очень соленого. И между тем блюдо замечательное. …далее
Добавил: Зоя Шунина 12.07.2020
Куриное филе с овощами в духовке
Очень полезное, сытное и малокалорийное блюдо из курицы и овощей. Можно есть его так или подать с гарниром из пасты, риса. Вам интересно, как приготовить куриное филе с овощами в духовке? …далее
Добавил: Антон Сорока 03.05.2018
Куриная грудка в фольге в мультиварке
3. 0
Простое, полезное и диетическое блюдо для всей семьи. Если вы любитель курицы, то по достоинству оцените этот рецепт. Непременно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 27.06.2020
Диетический чахохбили из курицы
Готовим сегодня диетический чахохбили из курицы — вкусно, сочно, ярко и аппетитно! Такое чахохбили можно готовить из любых частей птицы, хорошо идут голени, филе, крылья. …далее
Добавил: Kamenevaa 17.10.2020
Куриные голени на пару
Приготовить вкусные куриные голени на пару — лучший вариант для тех, кто на диете или придерживается правильного питания. Продукт потеряет часть жира, легче усвоится и приготовится без вашей помощи. …далее
Добавил: AlenaPrika 15. 10.2020
Диетическая курица с гречкой
3.0
Проще всего приготовить диетическую гречку с курицей тем, кто придерживается здорового образа в питании или придерживается диеты. Для этого приобретите куриное филе — в нем практически нет жира! …далее
Добавил: AlenaPrika 09.12.2019
Диетическая курица в духовке: рецепты от Шефмаркет
Кушать здорово и вкусно легко! И лучшим тому доказательством служит запеченное куриное филе в духовке. Диетический рецепт такого блюда чрезвычайно прост. Вам не придется простаивать у плиты каждую минуту. Всего несколько действий, результатом которых станет ароматное, сытное, полезное и очень легкое по калориям блюдо.
В этой публикации собраны лучшие диетические блюда из курицы в духовке, приготовить которые под силу каждому. Готовое блюдо станет отличным угощением как для взрослых, так и детей.
Курица гриль в домашних условиях
Это блюдо способно составить серьезную конкуренцию магазинным аналогам. Оно абсолютно не уступает по вкусу, при этом во многом полезнее и безопаснее прототипа. Всего 1,5-2 часа запекания, и на вашем столе окажется ароматная, с хрустящей корочкой курица. В духовке диетический рецепт готовится практически без вмешательства хозяйки. Все, что вам потребуется, правильно все подготовить и периодически контролировать процесс запекания.
Потребуется:
тушка курицы на 2-2,5 кг.;
соль – 2-3 ч. л.;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
специи по 1/3 ч. л.: молотый чили, паприка, чеснок, базилик, мускатный орех,
Полученной кашицей натрите курицу снаружи и внутри.
Разогрейте духовку. На противень поставьте банку объемом 0,7 л. Налейте в нее воду комнатной температуры.
На банку насадите курицу так, чтобы голени касались противня.
Налейте на противень воды так, чтобы дно было покрыто.
Поставьте противень с курицей (стоящей вертикально, насаженной на банку) запекаться. Запекайте 1 час при температуре 180 градусов, еще 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Доведите до готовности. Перед подачей аккуратно снимите курицу с банки, переложите на блюдо.
Филе запеченное
Отличным вариантом на ужин станет запеченное куриное филе в духовке. Диетический рецепт с лимоном приятно порадует даже требовательного гурмана. Готовится такое блюдо быстро. Всего на его приготовление и подачу потребуется не более 60 минут.
Потребуется:
куриные грудки – 0,5 кг.;
лимон – 1 шт. ;
чеснок – 2-4 зубка;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
специи по щепотке: молотая паприка, чабрец, перец черный молотый,
розмарин, соль.
Филе запеченное
Приготовление:
По этой технологии можно готовить грудинку с косточкой или отдельное филе курицы. В духовке диетический рецепт запекается около 40 минут. Главное – правильно подготовить мясо.
Мясо натирается солью с двух сторон.
Толченым чесноком натирается только шкурка (если грудинка) или верх филе.
Чабрец, розмарин, паприку смешайте в кашицу с соком лимона и маслом.
Пряной смесью натрите мясо со всех сторон. Если запекается грудка, аккуратно отодвиньте кожицу и намажьте мясо под ней.
Когда время позволяет, мясо оставляют на 30-40 минут для мариновки. Если времени нет, сразу запекается диетическая курица в духовке. В фольге завернутое, такое мясо сохранит все соки внутри.
Для тех, кто любит корочку, рекомендуем запекать без покрытия на протяжении 40 минут.
Медовая курица в духовке
Если вы не знаете, как приготовить диетическую курицу в духовке, чтобы угодить всей семье, рекомендуем рецепт с медовым соусом. Мягкая и ароматная, с пикантным вкусом, она обязательно понравится детям, придется по вкусу взрослым.
Готовим маринад: в миске смешиваем соевый соус, добавляем перетертый чеснок, паприку, орегано, добавляем мед. Если мед густой, немного его разогреваем, чтобы получилась жидкая консистенция.
Смешиваем компоненты в кашицу, поливаем соком апельсина.
Маринуем куриные кусочки в холодильнике 30-60 минут.
Выкладываем замаринованную курицу на противень, кладем дольки апельсина.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Курица с овощами и рисом запеченная
Диетическая курица в духовке с овощами получается сочной и вкусной. Мясо готовится без предварительной обжарки, а значит — остается полезным и диетическим. Употреблять такое блюдо хорошо тем, кто следит за здоровьем и внешним видом.
Потребуется:
куриная грудка или филе – 0,5 кг.;
перец болгарский – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
стручковая фасоль (спаржа) – 300 гр.;
рис пропаренный – 1 стакан;
бульон куриный или вода – 2 стакана;
соль – 1 ч. л.;
черный молотый перец, асафетида, паприка, кумин все по ½ ч. л.
Курица с овощами и рисом запеченная
Приготовление:
Смешиваем специи в миске. Используем по вкусу, можно брать больше, чем 1\2 чайной ложки.
Соединяем мясо с овощами, добавляем смесь перцев и аккуратно перемешиваем. Оставляем на 30 минут, чтобы мясо стало ароматным.
Рис промываем, высыпаем на небольшую форму для запекания, заливаем 2 стаканами бульона. Сверху по всей площади выкладываем замаринованное мясо с овощами, не перемешивая.
Накрываем противень фольгой, отправляем на запекание в разогретой духовке.
Готовим 60 минут при температуре 180 градусов.
Простой рецепт курицы в рукаве
Что может быть проще, чем запеченная в рукаве курица в духовке. Диетические рецепты с фото позволяют без труда приготовить сытный и здоровый ужин. Ведь для этого не требуется много усилий. Достаточно соединить все компоненты, поместить в рукав и запечь до готовности. Такое блюдо станет просто находкой для новичка кулинарии, а также тех, что на диете.
Потребуется:
куриные бедрышки – 1 кг. ;
имбирь – 2,5 см. корня;
паприка молотая – 2 ч. л.;
тмин – щепотка по вкусу;
кориандр – 2 ч. л.;
перец чили молотый – 0,5 ч. л.;
чеснок – 3-4 зубка;
кефир – 0,3-0,5 л.;
лук – 1 шт.;
соль по вкусу.
Готовить бедрышки в рукаве по рецепту рекомендуем с запасом времени. Мясо, оставленное в маринаде на ночь, после приготовления будет иметь изумительный вкус, аромат и нежную консистенцию.
Простой рецепт курицы в рукаве
Приготовление:
Бедра куриные моем, высушиваем на бумажном полотенце.
В миске среднего размера готовим маринад: соединяем специи, соль, растертый чеснок.
Лук нарезаем полукольцами средней толщины, добавляем в миску.
Заливаем специи кефиром, тщательно вымешиваем.
В полученный маринад опускаем бедра, хорошо перемешиваем.
Оставляем заготовку мариноваться на ночь или несколько часов.
После маринования помещаем содержимое миски в рукав для запекания.
Завязываем края так, чтобы маринад не вытек.
Запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Делаем температуру выше до 200 градусов, разрываем верх рукава и запекаем еще 20 минут. За это время кусочки немного подрумянятся и будут иметь более аппетитный вид.
Запеченная в духовке, диетическая, она станет украшением праздничного стола, главным блюдом торжественного ужина. Для этого тушку необходимо помыть, обсушить и замариновать в маринаде, указанном выше. В рукав стоит поместить целиком и запекать не менее часа. Спустя это время верх рукава можно разрезать и дать зарумяниться корочке.
Вам также может понравиться:
Нежные шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Шоколад: пошаговый рецепт приготовления
Самый вкусный рецепт куриного шашлыка
Рецепты простых закусок на природу
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru🙂
Новогодний ужин в кругу семьи Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров
Низкокалорийная еда с курицей, 84 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Круглый рис
300 г
Чеснок
4 зубчика
Репчатый лук
1 головка
Сладкий перец
1 штука
Зеленый горошек
100 г
Креветки
200 г
Куриные бедра
500 г
Куриный бульон
1 л
Черный перец горошком
4 штуки
Помидоры
2 штуки
Лимон
2 штуки
Шафран
щепотка
Оливковое масло
100 мл
Петрушка
50 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Белое сухое вино
200 мл
Диетические блюда из курицы — как приготовить
Диеты
Авторские
Популярные
По рациону
Разные
Питание
Продукты
Калорийность
Режим
Рецепты
Способы
Процедуры
Методы
Препараты
Одежда
Фитнес
Упражнения
Со снаряжением
Тренировки
Звезды
org/BreadcrumbList»>
Портал о похудении
Питание
Рецепты
Диетические блюда из курицы: как приготовить куриную грудку в духовке, вкусные рецепты из филе
Диетические блюда из курицы — нежные и питательные закуски, которые помогают держать вес под контролем. Главный ингредиент для приготовления, а именно куриное филе, не содержит вредных компонентов в составе и отличается низкой калорийностью. Продукт помогает восполнить дефицит витаминов в организме и улучшить обменные процессы. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из куриной грудки, которые не требуют высоких кулинарных навыков и большого количества времени.
Диетические блюда из куриной грудки: мясо в соевом соусе
Диетические блюда из свежей курицы — это не пресная и скучная пища, а сочные и питательные закуски для любого праздничного стола. Мясо в соевом соусе станет подходящим дополнением к вкусному гарниру и овощным салатам. Для процесса понадобятся следующие продукты:
мясное филе — 550 г;
соевый соус — 5 ложек;
сок апельсина — 4 ложки;
мед жидкий — 3 ложки;
специи и приправы — на собственный вкус.
Как приготовить диетическую куриную грудку:
Начинать процесс приготовления стоит с маринада. Для этого потребуется вылить в глубокую чашу сок апельсина, соевый соус и мед, все продукты перемешать.
Высыпать немного специй. Солить заготовку не понадобится, так как в ней присутствует соевый соус.
Мясо промыть, нарезать его на кусочки небольшого размера.
Выложить их в маринад, перемешать и оставить на 30 минут для пропитки.
Теперь следует приготовить противень, смазать его небольшим количеством подсолнечного масла.
На поверхность выложить мясную заготовку, отправить противень в духовую печь (оптимальная температура готовки — 180 градусов).
Филе готовят в течение 1 часа. По итогу должно получиться мясо с нежной золотистой корочкой. Полезное блюдо подают к гречке, рису, вареному картофелю.
Куриная грудка в духовке: диетические рецепты
Диетическая курица в духовке — это питательное и полезное блюдо, которое используют в период похудения. Оно помогает держать вес в норме и восполнять дефицит витаминов и макроэлементов в организме. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
филе куриное — 500 г;
сок свежего лимона — 3 ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
оливковое масло — 1 ложка;
специи на свое усмотрение.
Диетическая куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт:
Масло и лимонный сок смешать в глубокой пиале, высыпать к ним небольшое количество специй.
Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки, соединить его с маринадом.
Мясо промыть под холодной водой, высушить его и выложить на стол.
Натереть филе полученным чесночным маринадом, оставить его на 1 час. Это необходимо для пропитки и большей сочности.
Разогреть духовую печь до 200 градусов, мясо обернуть фольгой и поместить на противень.
Закрыть духовку и подождать 40 минут.
Вкусную и сытную закуску можно подавать к овощным салатам, брокколи и гарнирам.
Куриное филе в духовке: диетический рецепт с апельсиновым маринадом
Диетические блюда из куриной грудки готовят с различными соусами, которые придают мясу сочность и приятный аромат. Одни из лучших блюд для праздничного стола станет диетическая курица в лимонно-апельсиновом маринаде. Для ее приготовления потребуются:
филе мясное — 600 г;
соевый соус — 2 ложки;
сок лимона — 3 ложки;
сок апельсина — 3 ложки;
смесь перцев — 1 чайная ложка.
Курица диетическая — рецепт с подробным описанием действий:
Мясо вымыть, выложить его для просушивания.
Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус с фруктовыми соками.
В полученную заготовку высыпать перец. Вместо него, можно использовать орегано.
Мясное филе разрезать на крупные кусочки, обвалять их в маринаде. Чтобы блюдо получилось сочным, заготовку оставляют на 40–50 минут в холодильнике.
Разогреть духовую печь до 200 градусов.
Мясо обернуть в фольгу для выпечки, выложить его на противень и отправить в духовку на 1 час. Если этого времени окажется недостаточно, можно запекать филе при сниженной температуре еще 15 минут.
Перед подачей лакомство поливают сверху остатками маринада.
Диетические блюда из куриной грудки: рецепты с помидорами
Диетические блюда из куриного филе дополняют помидорами, которые их более сочными нежными. Для создания лакомства нужно подготовить:
мясное филе — 600 г;
натуральные сливки — половина стакана;
помидоры небольшого размера — 4 шт. ;
сыр твердых сортов — 100 г;
приправы — на собственный вкус.
Диетическая куриная грудка — метод приготовления:
Начинать стоит с мяса. Его необходимо промыть, высушить и разрезать на куски среднего размера.
Полученную заготовку многие хозяйки рекомендуют отбить.
Мясную нарезку обсыпать специями и выложить на чистый противень. Главное правило — не переусердствовать с приправами.
Помидоры вымыть и высушить, разрезать их на тонкие колечки.
На каждый кусочек мяса выложить сверху томаты.
Повторить действия с сыром: нарезать его тонкими ломтиками и выложить на филе.
В противень вылить сливки.
полученную заготовку отправить в духовой шкаф на 40 минут.
Сочную и ароматную закуску подают к гречневой каше, рису, салатам.
Диетические рецепты из курицы: рулет в мультиварке
Диетическая курица нередко готовится в мультиварке. Этот метод приготовления не требует должной сноровки и большого количества времени. В процессе понадобятся следующие продукты:
мясное филе — 700 г;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 100 г;
луковица — 2 шт.;
яйца перепелиные — 10 шт.;
масло оливковое — 1 ложка;
смесь перцев — 1 ч. л.
Когда все компоненты подготовлено, можно приступать к приготовлению нежного рулета:
Мясо вымыть, выложить его для сушки.
В глубокой пиале смешать смесь из перцев, измельченный до кашеобразного состояния лук и немного соли. Компоненты тщательно перемешать.
В маринад выложить куриное филе и оставить его на полчаса.
Полученную заготовку порезать на пласты и отбить.
Расстелить на столе пищевую пленку, выложить друг за другом полученные пласты. Каждый кусочек должен лежать внахлест на другом, чтобы получилась единая масса.
Остатки лука натереть на терке, повторить действия с сельдереем и морковью. Овощную нарезку обжарить на масле 5 минут. Полученную массу остудить и перемолоть в блендере.
Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы.
На мясной пласт тонким слоем выложить овощную смесь, распределить ее по всей поверхности.
Сверху выложить яйца, завернуть заготовку в рулет.
Чтобы он не распался в процессе готовки, необходимо обернуть его пищевой пленкой.
Из мультиварки изъять чашу, наполнить ее водой, установить специальную насадку для варки и выложить мясной рулет.
Далее потребуется активировать паровой режим и оставить блюдо готовиться на 1 час.
Перед подачей рулет освобождают от пленки и разрезают на кусочки. Необычное лакомство дополнит гарниры и овощные салаты.
Диетические рецепты из курицы: суп с гречкой
Ни одна диета не обходится без горячих блюд. Они нужны для нормальной работы желудка и улучшения обменных процессов в организме. Суп с гречкой — идеальный вариант для сытного обеда. В процессе готовки понадобятся следующие компоненты:
мясо курицы — 400 г;
гречневая крупа — 150 г;
морковь — 1 шт. ;
луковица — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
зелень — на собственный вкус.
Процесс приготовления прост:
Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
Варить его до кипения и периодически убирать всплывающую пенку. После этого протомить филе потребуется еще около 20 минут.
Овощи очистить от кожуры.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на постном масле до золотистого оттенка.
Картофель нарезать на кусочки произвольной формы.
Гречку промыть под краном и перебрать.
Обжарить ее на сухой сковороде 3 минуты.
В кастрюлю высыпать крупу, овощную заготовку и специи, дождаться закипания бульона.
Добавить картофель и проварить суп еще 20 минут.
Блюдо подают горячим. Для аромата порционно добавляют чеснок.
Диетические блюда с курицей: котлеты на пару
Вкусные котлеты станут подходящим дополнением для гарниров. Для их приготовления потребуются:
мясо — 500 г;
морковь — 1 шт.;
яйцо 1 шт.;
масло постное — 1 ложка;
зелень и специи — на свое усмотрение.
Котлетки готовят по простому рецепту:
Филе промыть, порезать кусочками и промолоть в мясорубке.
Удалить с моркови кожуру и натереть ее на терке.
Овощную нарезку обжарить до получения золотистой корочки.
Соединить мясную смесь с овощной, вбить в полученную массу сырое яйцо.
Высыпать перец, сухую зелень (специи выбирают самостоятельно), все ингредиенты перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлетки небольшого размера.
Выложить их в пароварку и протомить 15 минут.
Сразу же после приготовления мясную закуску ставят на стол.
Куриное филе: диетические рецепты с добавлением сыра и грибов
Корзиночки из курицы и грибов можно использовать для повседневного питания, но радовать ими гостей на любых мероприятиях. Это блюдо кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле для его приготовления потребуется 30 минут свободного времени. Что нужно купить:
мясное филе — 500 г;
шампиньоны — 10 шт.;
луковица — 1 шт.;
творожный сыр — 2 ложки;
сметана — 5 ложек;
яйцо — 2 шт.;
твердый сыр — 50 г;
чеснок — 5 зубчиков.
Способ приготовления корзинок:
Грибы тщательно вымыть, нарезать кусочками и выложить на раскаленную сковороду.
Обжаривать их со всех сторон около 5 минут.
Курицу и чеснок соединить, измельчить заготовку в блендере.
В полученную массу выложить творожный сыр, яйцо и немного специй. Все компоненты тщательно замешать.
Второе яйцо соединить со сметаной, всыпать немного перца, размешать соус.
Фарш курицы выложить в формочки. Внутри потребуется сделать углубление для начинки.
Выложить в него грибы, залить их сметанным соусом. Лучше всего, чтобы начинка не ложилась горкой.
Разогреть духовку.
На противень выложить формочки с мясом, выставить их в печь на полчаса.
Натереть сыр.
Посыпать им блюдо после приготовления.
После этого корзинки можно снова отправить в печь для получения румяной сырной корочки. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Подают лакомство со сливочным соусом.
Курица с овощами
Вкусная горячая закуска из мяса и овощей — обязательное блюдо в диетическом меню. Для его создания нужно филе и любимые овощи. Это может быть цветная капуста, брокколи, морковь или перец. В процессе приготовления овощи и мясо нарезают на кусочки, посыпают заготовку специями, добавляют немного постного масла и выпекают блюдо 1 час в духовой печи. Заготовку предварительно оборачивают фольгой.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Диетические блюда из курицы | Здоровое питание
Диетические блюда из курицы
Куриное мясо мало того, что очень нежное, вкусное, питательное, оно еще и легкое, нежирное. В связи с этим куриное мясо считают очень полезным, диетическим. Поэтому существует множество рецептов, как готовится курица для похудения. Низкокалорийные рецепты из курицы мы собрали в данной подкатегории. Здесь собраны самые оригинальные, полезные и вкуснейшие рецепты из курицы.
Все знают, что курица — отлично подходит для диеты. Так как ее мясо очень диетическое и содержит большое количество белка. Все рецепты дополняются пошаговыми фотографиями, чтобы вы легко смогли приготовить блюдо. В этом случае процесс приготовления блюд, даже самых сложных, превращается в удовольствие. Вы научитесь готовить диетические котлеты из курицы, курицу в духовке, диетические блюда из куриной грудки, бедер, ножек и много других оригинальных и вкусных рецептов. Употреблять диетические блюда из курицы лучше всего со свежими или отварными на пару овощами. Курица всегда получается очень вкусной, несмотря на то, что там минимум калорий. Нежное мясо курицы радует своей сочностью, а потрясающий, незабываемый аромат просто сводит с ума. И помните, полезная, здоровая пища очень аппетитная и вкусная, всего лишь необходимо научиться правильно ее готовить. Но теперь то вы знаете, какие диетические блюда из курицы можно приготовить. Не так ли? К тому же, диетические блюда из куриного мяса можно готовить не только для повседневного меню, оно отлично украсит и праздничный стол.
Диетические блюда из куриной грудкой. Самые вкусные и низкокалорийные блюда из курочки для худеющих
Диетические рецепты из курицы для похудения в домашних условиях позволят сделать меню вкусным и разнообразным.
Куриные отбивные
Для приготовления блюда возьмите:
500 граммов филе;
столовую ложку крахмала;
яйцо;
2 зубчика чеснока;
растительное масло;
соль и перец по вкусу.
Сделайте куриный фарш крупного помола. Измельчите чеснок. В отдельной посуде смешайте фарш, яйцо, чеснок, крахмал, соль и перец. Дайте смеси настояться в течение 30 минут. Затем разогрейте на сковороде масло и начинайте обжаривать с обеих сторон отбивные.
Мясные рулеты, запеченные с овощами и сыром
Для приготовления куриных рулетиков возьмите:
килограмм филе;
2 луковицы;
морковь;
сладкий перец;
растительное масло;
сметану;
соль или перец.
Нарежьте мясо тонкими пластами. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Натрите морковь на крупной терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла. Сладкий перец нарежьте соломкой. Твердый сыр нарежьте кусочками любого размера.
Овощи и сыр выложите на кусочки мяса. Посолите, поперчите и скрутите рулетики. Смажьте заготовки сметаной, выложите на противень, предварительно налив на него небольшое количество воды. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до появления золотистой корочки.
Тушеное филе с овощами
Продукты:
1 куриная грудка;
морковь;
луковица;
зубчик чеснока;
свежий кабачок;
баклажан;
столовая ложка сметаны;
соль, зелень и перец по вкусу.
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте курицу на сковороде. Добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте 5 минут. Затем влейте немного воды и готовьте 15 минут. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и сладкий перец. Перемешайте, посолите и поперчите. Готовьте 10 минут.
Овощное рагу с курочкой
Компоненты:
0,5 грамма филе;
3 луковицы;
5 морковей;
по 300 граммов консервированного зеленого горошка и кукурузы;
брокколи;
2 стебля сельдерея;
2 красных перца;
соль, специи и сметана по вкусу.
Очистите лук и морковь. Очистите перец от семян, а брокколи разберите на соцветия. Измельченные овощи обжарьте на сковороде вместе с кусочками куриного мяса и сельдереем. Готовьте 15 минут на умеренном огне. Добавьте соцветия цветной капусты. Готовьте 5 минут, периодически перемешивая. Затем убавьте огонь и тушите 10 минут.
Добавьте в заготовку сметану с горохом и кукурузой. Посолите и продолжайте готовить 10 минут на слабом огне.
Фаршированные грудки с шампиньонами
Ингредиенты:
3 грудки;
250 граммов шампиньонов;
2 головки репчатого лука;
50 миллилитров растительного масла.
Промойте грудки, посолите и поперчите. Разогрейте на сковороде масло и положите кубики лука. Обжарьте до корочки. Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к жарящемуся луку и готовьте так 10 минут, предварительно поперчив и посолив.
В каждой куриной грудке сделайте по небольшому надрезу. Аккуратно вложите фарш и обжарьте на сковороде-гриль до готовности с обеих сторон.
Диетические паровые котлеты
Компоненты:
килограмм куриного филе;
2 луковицы;
яйцо;
2 кусочка хлеба;
соль и перец по вкусу.
Измельчите в мясорубке хлеб, лук и мясо. Вбейте яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте котлеты и готовьте на пару около 30-40 минут.
Тушеная в сметане
Список ингредиенты:
700 граммов филе;
луковица;
стакан сметаны;
20 граммов муки;
2 зубка чеснока;
соль и перец по вкусу.
Потушите на сковороде лук и чеснок. Пока овощи готовятся в течение 3 минут, разделите филе на кусочки, добавьте в чашу к луку и чесноку. Добавьте специи, муку и сметану. Тщательно перемешайте и тушите 40 минут на умеренном огне.
Запеченное суфле
Продукты для приготовления:
500 граммов куриного филе;
ложка соевого соуса;
полстакана нежирных сливок;
столовая ложка муки;
яйцо;
щепотка мускатного ореха;
зелень и специи по вкусу.
Как готовить:
Отварите филе и измельчите в блендере.
Добавьте желток, сливки, муку, соль, приправы и перец.
Взбейте белок и добавьте в заготовку.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Пеките суфле полчаса при температуре 180 градусов.
Куриные фрикадельки с пармезаном
Компоненты для приготовления блюда:
куриная грудка;
яйцо;
8 стаканов куриного бульона;
лимон;
180 граммов шпината;
соль и тимьян по вкусу.
Измельчите грудку до состояния фарша. Смешайте его с яйцом, мускатным орехом. Поставьте на полчаса в холодильник. В отдельной посуде смешайте бульон, лимонную цедру, тимьян и закипятите на слабом огне. В кипящий бульон выложите слепленные фрикадельки и варите их до готовности.
Суп с ячменной крупой
Продукты для приготовления:
2 куриные грудки;
2 стебля сельдерея;
1,5 литра куриного бульона;
0,5 чашки ячменной крупы;
1 репчатая луковица;
столовая ложка оливкового масла;
1 морковь;
соль по вкусу.
Посолите и поперчите мясо. Тушите до готовности на сковороде. Лук, морковь и сельдерей тушите на сковороде в течение 5 минут.
Бульон, крупу и мясо добавьте в большую кастрюлю и варите до тех пор, пока не приготовиться куриное мясо. Достаньте мясо из кастрюли, отделите его от костей, положите обратно в кастрюлю. Можно подавать блюдо с измельченной зеленью.
Диетическая курица в духовке в фольге. Курица гриль в домашних условиях
Это блюдо способно составить серьезную конкуренцию магазинным аналогам. Оно абсолютно не уступает по вкусу, при этом во многом полезнее и безопаснее прототипа. Всего 1,5-2 часа запекания, и на вашем столе окажется ароматная, с хрустящей корочкой курица. В духовке диетический рецепт готовится практически без вмешательства хозяйки. Все, что вам потребуется, правильно все подготовить и периодически контролировать процесс запекания.
Потребуется:
тушка курицы на 2-2,5 кг.;
соль – 2-3 ч. л.;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
специи по 1/3 ч. л.: молотый чили, паприка, чеснок, базилик, мускатный орех,
Полученной кашицей натрите курицу снаружи и внутри.
Разогрейте духовку. На противень поставьте банку объемом 0,7 л. Налейте в нее воду комнатной температуры.
На банку насадите курицу так, чтобы голени касались противня.
Налейте на противень воды так, чтобы дно было покрыто.
Поставьте противень с курицей (стоящей вертикально, насаженной на банку) запекаться. Запекайте 1 час при температуре 180 градусов, еще 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Доведите до готовности. Перед подачей аккуратно снимите курицу с банки, переложите на блюдо.
Диетическая курица с овощами. Рецепты от сибмам с фото и калориями
Эти блюда, рецепты которых нашли и опробовали сибмамы, выглядят как преступления против фигуры. Но вы будете удивлены, когда узнаете, как мало там калорий! Ведь в их основе — курица, диетическая куриная грудка без кожи, нежный белок без жира! Здоровое питание еще никогда не было таким вкусным! Только будьте осторожнее… Муж может отобрать вашу порцию — уж слишком все аппетитно!
Мираж
Суфле из куриного филе
Куриное филе два раза пропустила черед мясорубку. Добавила яйца, сливки, соль, перец. Все хорошо взбила погружным блендером.
Форму смазала сливочным маслом. Выложила туда массу, разровняла поверхность, накрыла форму фольгой и поставила в духовку, разогретую до 200 С на 30 минут. Через 30 минут сняла фольгу и подержала в духовке еще 10 минут.В процессе готовки выделяется сок. Его использовали как подливочку к картофельному пюре.
Виктория7878
Лёгкий слоёный салат
Все измельчаем и выкладываем слоями. Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора. Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах
Льесальвхейм
Колбаски куриные в духовке
1 кг куриного филе
150 г копченого шпика
300 г репчатого лука
1 яйцо или 1 столовая ложка крахмала
соль, перец по вкусу
Куриное филе, шпик и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, хорошенько вымешать (на выбор с яйцом или крахмалом, я добавила маленькое яйцо). Куриный фарш жидковатый. Поэтому я его вымешала, накрыла чашку пленкой и поставила в холодильник на полчасика. Соли я обычно на полкило мясного фарша кладу 0,5 чайной ложки (без горки). Тут еще добавляется шпик, он соленый, поэтому осторожнее.Дальше делаем «конфетки». Выкладываем фарш колбаской диаметром 3-4 см на лист фольги. Длина — на ваше усмотрение. Я руки смачивала в холодной воде и прямо на листе выравнивала в колбаску, оглаживая поверхность.
Потом завернула в фольгу в несколько оборотов. Завернула кончики, как у конфетки. Кончики подняла вверх, чтобы было удобно потом снимать с противня и чтобы сок не вытекал. Но сделала ошибку — уложила «конфетки» швом вниз на противень. Разумеется, сок нашел лазейку…
Поставила противень в разогретую до 200 С духовку на 45 минут. Решила колбаски подрумянить, потому что в фольге они бледненькие получаются, но это не обязательно. Острым ножом потихоньку распорола фольгу вдоль, раскрыла осторожно. Включила верхний гриль и поставила противень на 10 минут в духовку, повыше.
Ну, а дальше вынимаем, режем и едим. Очень вкусные колбаски! Не сухие, ароматные, с привкусом копчености благодаря шпику.
Диетическая целая курица в духовке. Как приготовить диетическую курицу в духовке
Курица – мясо само по себе диетическое. Даже при соблюдении особо строгих правил питания этот продукт можно приготовить тысячами способов. Все они сочные, яркие, ароматные. Курица действительно заслуживает свою популярность из-за универсальности.
Простой рецепт
Ингредиенты
Количество
меда —
15 г
куриных голеней —
8 шт.
молотого имбиря —
2 г
кукурузных хлопьев —
60 г
апельсинового сока —
15 мл
сушеной петрушки —
3 г
соли —
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 грамм: 126 Ккал
Алгоритм приготовления диетической курицы в духовке:
Время – 50 мин.
Калорийность – 103 ккал/100 г.
Читайте как приготовить вкусно рыбу по французски .
Кукурузная каша на молоке сваренная в мультиварке это сытное и полезное блюдо , которое приготовить очень легко.
Салат с варено копченой колбасой — простое незатейливое блюдо к столу. Рецепты здесь .
Время – 1 ч 20 мин.
Калорийность – 61 ккал/100 г.
Настоящий куриный пирог | Джейми Оливер рецепты
Рецепты
Рождество
Обнаружить
Питание
видео
Полезные рецепты
Здоровые супы
Здоровые закуски
Здоровые обеды
Быстро и здорово
Рецепты здоровой курицы
Рецепты здоровой рыбы
Главный ингредиент
Цыпленок
Макаронные изделия
Овощи
Рыба
Говядина
Яйца
Показать еще…
Специальные диеты
Вегетарианские идеи
Без глютена
Веганский
Без молока
Питание и курсы
Рецепты супов
Дешево и весело
Десерты
Вкусная куриная лапша с арахисом | Быстрый и полезный рецепт из курицы
Навигация по сайту — используйте вкладку или стрелки влево / вправо для навигации, используйте стрелки вниз, чтобы открывать подменю, если они доступны, нажмите клавишу выхода, чтобы вернуться на верхний уровень.
Назад
Питание
Бестселлеры
Связки
Новинки
Образцы
Впервые в добавках?
Nutrition Home
Самые популярные
Бестселлеры
Связки
Новинки
Образцы
Не знакомы с добавками?
Протеиновый порошок
Протеиновый порошок Home
Сывороточный протеин
Прозрачный протеин
Молоко и казеин
Веганский протеин
Белковые смеси
Закуски и закуски для дома
Продукты питания и закуски
Ореховые масла
Ароматизаторы и подсластители
Белковые напитки
Заменитель пищи
Протеиновые продукты
Белковые закуски
Витамины и минералы
Витамины и минералы
Минеральные добавки
Омега-3 и рыбий жир
Аминокислоты
Аминокислоты Home 900 04
BCAA Supplements
Glutamine Supplements
L-Carnitine Supplements
Creatine
Creatine Home
Creatine Monohydrate
Добавки для контроля веса
Weight Management Home 9000ainle Weight Management Home 9000ainle Диетические коктейли
До, во время и после тренировки
До, во время и после тренировки Домашний
Перед тренировкой
Внутри тренировки
Послетренировочный
Углеводы
Энергия для дома
Углеводы 902 Добавки
Энергетические батончики
Энергетические гели
Энергетические напитки
Аксессуары
Аксессуары для дома
Пакеты и Рюкзаки
Бутылки и шейкеры
Головные уборы и перчатки
Контейнеры для приготовления еды
Лопатки и ванны
Тренировочное оборудование
Полотенца
Одежда и аксессуары
Одежда и аксессуары
OUT
Одежда и аксессуары Скидка%
OUTLET — скидка до 60% Home
OUTLET
Мужской Outlet
Женский Outlet
Мужские топы Outlet
Женские топы Outlet
Мужские Outlet Bottoms
Женские леггинсы Outlet
Мужская одежда
Мужская одежда Home
Новинки
Пальто и куртки
Худи и свитшоты
Джоггеры и низ
Шорты 9 0004
Стрингеры и майки
Колготки
Спортивные костюмы
Футболки и топы
Нижнее белье и носки
Вся одежда
Таблица размеров
Женская одежда
Женская одежда для дома
Новинка в пальто Куртки
Укороченные топы
Худи и свитшоты
Джоггеры и низ
Леггинсы
Шорты
Куриная грудка в горшочках — так легко приготовить любую еду и добавить белок в любую еду!
Я готовлю эту куриную грудку в крокпоте каждую неделю, чтобы добавлять нежирный и полезный белок в салаты и другие блюда.Это так просто и никакой жидкости не требуется!
После того, как я выложил на прошлой неделе «Куриную запеканку Tex-Mex», я получил массу писем и комментариев от вас, спрашивающих, как именно я готовлю куриную грудку в мультиварке. Вот как! Я делаю это каждую неделю, поэтому у меня всегда есть возможность добавить белок в любую еду, которую я готовлю в это время.
Вы можете нарезать курицу кубиками и приготовить куриный салат, или бросить ее в пасту, измельчить и положить в буррито или суп, или нарезать ломтиками и посыпать жареным сыром.Это чрезвычайно универсальный и быстрый способ сделать пищу более здоровой и сытной.
Зачем варить куриную грудку в мультиварке?
Потому что я считаю, что из него получается самая сочная и нежная курица из всех, которые я пробовал.
Конечно, это займет несколько часов, но это того стоит, чтобы курица приготовилась медленно и осторожно, и приготовление полностью осуществляется вручную, и ее легко приготовить. Я обнаружил, что с помощью других методов, таких как запекание, пашот и курица быстрого приготовления, слишком легко переварить курицу и в итоге получить резиновый кусок мяса.И я ненавижу сушеную курицу!
Как приготовить курицу в мультиварке:
Во-первых, возьмите пакет весом 2–3 фунта куриных грудок без кожи и костей и приложите их как можно более равномерно ко дну мультиварки:
Теперь обильно посыпьте куриные грудки солью:
Также измельчите немного черного перца поверх курицы:
Затем вы можете добавить любые приправы, какие захотите. Иногда делаю свежую зелень, например, тимьян:
А в других случаях, если я знаю, что использую курицу для чего-нибудь мексиканского, например, тако или буррито, я вместо этого посыпаю курицу приправой для тако.Вы действительно можете добавить все, что хотите, и оценить суммы на глаз.
После того, как вы посыпали приправой, закройте крышку и поставьте кастрюлю в духовку.
Как долго вы варите куриную грудку в мультиварке?
Я считаю, что около 3 часов на слабом огне — это как раз то, что нужно, с одним единственным слоем, чтобы курица полностью приготовилась до 165 градусов по Фаренгейту. Это время может незначительно отличаться в зависимости от марки мультиварок.
Моя мультиварка на 4 литра стоит 15 долларов! Может быть, однажды я получу более дорогой, но этот отлично справляется и работает для нашей маленькой семьи.
Если у вас есть другая мультиварка, вы можете использовать термометр, чтобы проверить, сколько времени нужно вашей конкретной мультиварке, чтобы достичь нужной температуры, но трех часов на медленной плите должно хватить.
Вам нужно добавить жидкость в мультиварку?
Пока курица в один слой, нет, в этом нет необходимости. Каждый кусок курицы касается мультиварки, и это все, что вам нужно. Если вы готовите курицу в несколько слоев, вам нужно будет добавить жидкость, чтобы полностью покрыть ее, но я не рекомендую этого делать.Потому что тогда вам придется добавить жидкость, чтобы она покрывала, и приправы не пристанут к куриной грудке.
Если вы действительно хотите приготовить куриную грудку в несколько слоев, добавьте бульон, чтобы он покрылся слоем, чтобы курица приготовилась равномерно. В противном случае он будет готовиться неравномерно, потому что верхние слои не будут соприкасаться с дном мультиварки.
Другой совет: Независимо от того, какую мультиварку вы используете, старайтесь вообще не снимать крышку во время приготовления, так как это значительно увеличивает время приготовления.
Я надеюсь, что это ответит на многие ваши вопросы, и если у вас есть другие, отправьте их ниже, и я отвечу. Удачного приготовления!
Куриная грудка в медленноварке
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 3 часа
Общее время: 3 часа 5 минут
Эта куриная грудка в медленноварке — это простой способ добавить нежирный и полезный белок в салаты и другие рецепты. Это очень просто!
Для цыпленка в горшочке
3 куриных грудки без костей и кожи
соль
перец
травы
специи
Идеи по приготовлению курицы (по желанию)
Положите один ровный слой куриных грудок на дно мультиварки.
Посыпьте чем угодно, например солью, перцем, приправами, травами и т. Д.
Готовьте на медленном огне примерно 3 часа *, пока температура цыпленка не достигнет 165F на цифровом термометре. Теперь он готов к употреблению и может быть использован в рецептах.
* Вам нужно будет узнать время, необходимое вашей мультиварке для полного приготовления. Моя занимает 3 часа.
Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: куриная грудка в мультиварке, куриная грудка в мультиварке
Раскрытие: этот пост содержит партнерскую ссылку.
Куриное масло | РецептTin Eats
Куриное масло (Murgh Makhani) — одно из самых популярных карри в мире, но, тем не менее, одно из самых простых! Нетрудно найти ингредиенты, это рецепт Chef , из которого можно приготовить самый невероятный соус карри.
Цыпленок невероятно нежный и наполненный ароматом маринада из йогурта, а соус Butter Chicken настолько невероятно вкусен, что вы захотите его разливать!
Куриное масло — рецепт от шеф-повара!
Как человек, который любит еду с большим, БОЛЬШИМ вкусом, неудивительно, что индийская еда — одна из моих любимых. Хороший карри и выпивка за просмотром Netflix — это в значительной степени мое представление об идеальном вечере пятницы. #NanaAlert! 😂
Хотя я люблю готовить индийскую еду дома, иногда список ингредиентов меня пугает.Сделать это достаточно просто, как только я соберу все ингредиенты, но именно здесь я обычно терплю неудачу, потому что для этого требуется поездка в индийский продуктовый магазин, а ближайший из них находится на расстоянии справедливой поездки.
Куриное масло с маслом — одно из немногих исключений. Я был в восторге, когда открыл для себя рецепт от шеф-повара для куриного масла с маслом и понял, насколько это easy . Но что еще более важно, вы можете получить все ингредиенты в любом супермаркете . Да!
Цыпленок в масле действительно индийский ??
ДА, это так! Он называется Murgh Makhani и родом из Северной Индии.Это довольно мягкий карри по сравнению со многими индийскими карри, а за пределами Индии он стал почти всеми любимым карри!
Как приготовить курицу с маслом — 3 простых шага
Приготовьте маринад для курицы со сливочным маслом и замаринуйте курицу в течение 3+ часов (лучше всего на ночь)
Приготовить курицу
Приготовить соус на той же сковороде
Секрет нежного и ароматного куриного мяса — это приправленный пряностями маринад из йогурта, приготовленный из свежего имбиря, чеснока, лимонного сока и специй. Приправы в Butter Chicken — это куркума, гарам масала, порошок чили и тмин.
Знаете ли вы… .Вам не нужно обильное количество сливочного масла для отличного цыпленка с маслом!
Красивый куриный соус на сливочном масле в основном богат сливками. В то время как некоторые рестораны переборщили с добавлением (очень!) Большого количества сливочного масла в соус в конце, я считаю, что он и так достаточно богатый. Вкус и вкус куриного масла — но менее маслянистый, чем в ресторанных версиях!
Изначально соус будет бледно-оранжевого цвета, но по мере того, как он закипит и загустеет, цвет будет зависеть от насыщенного оранжевого цвета.
Что подавать с курицей в сливочном масле
Чтобы сделать настоящий индийский пиршество, стороны необходимы! Потому что каждому карри нужны пападумы для макания и наан, чтобы залить соусом, верно?
Быстрые пападумы без жарки — просто приготовьте их в микроволновке! Поместите пападум по краю вращающегося подноса для микроволновой печи и готовьте на высокой мощности от 45 секунд до 1 минуты или пока они не станут надутыми. В тепле они будут мягкими, но как только остынут, они станут хрустящими.Они не расширяются так сильно, как во фритюре, как и ваши бедра. 😂
Quick naan — Для naan я приготовил свои быстрые и легкие без дрожжей Easy No Yeast Flatbread , которые по внешнему виду и вкусу очень похожи на настоящий наан (за исключением того, что они намного быстрее и проще!). Попробуйте сказать мне, что это не похоже на то, что принадлежит этому пиру!
И это СДЕЛАНО для того, чтобы окунуться в сливочно-масляный куриный соус !!
Читатели также спрашивали о овощном гарнире — добавлении зелени в блюдо.В индийской кухне нет свежих салатов, как в западной кухне. Отчасти потому, что большая часть индийской еды является вегетарианской, поэтому в вашем рационе много овощей!
Но вот несколько вариантов овощных гарниров , которые вы можете добавить к курице с маслом:
Надеюсь, это вдохновило вас попробовать свои силы в приготовлении индийского застолья дома! Вы, честно говоря, будете поражены глубиной вкуса куриного масла с маслом, несмотря на то, что в нем мало ингредиентов. — Наги x
Рецепт с курицей с маслом Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Куриное масло
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 25 минут
Всего: 35 минут
Курица, карри
Индийский
Количество порций3 — 4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
РЕЦЕПТ ВИДЕО выше. Это рецепт от шеф-повара. Это одно из самых простых в приготовлении индийских карри.Куриный соус на сливочном масле настолько хорош, что вы захотите его разливать! Многие рестораны переусердствуют, добавляя в соус обильное количество топленого масла или сливочного масла, но вы найдете его достаточно богатым, как и в случае с насыщенным сливочным соусом!
Инструкции
Дополнительный блиц: для получения очень гладкого соуса, смешайте ингредиенты маринада (кроме курицы) в кухонном комбайне и перемешайте до получения однородной массы. (Я этого не делаю)
Маринад: Смешайте ингредиенты маринада с курицей в миске.Накрыть и поставить в холодильник на ночь или до 24 часов (минимум 3 часа).
Приготовление курицы: Нагрейте топленое масло (сливочное или растительное масло) на сильном огне в большой сковороде. Выньте курицу из маринада, но не вытирайте и не стряхивайте маринад с курицы (но не выливайте маринад, оставшийся в миске, на сковороду).
Положите курицу в сковороду и готовьте около 3 минут, или пока курица не станет белой (на самом деле она не станет коричневой из-за маринада).
Соус: Добавьте томатную пасту, сливки, сахар и соль. Убавьте до минимума и тушите 20 минут. Проведите пробу на вкус, чтобы узнать, нужно ли больше соли.
Украсить листьями кориандра / кинзы при использовании. Подавать с рисом басмати.
Цыпленок с маслом изображен с моими очень легкими бездрожжевыми лепешками и пападумами без жарки (Примечание 5).
Примечания к рецепту:
1. Гарам Масала — это смесь специй, которая в настоящее время легко доступна в супермаркетах.Вы найдете его в разделе специй, и он стоит примерно столько же, как и другие специи. 2. Чистый порошок чили — Это не порошок чили, как его знают американцы! Американский порошок чили не содержит измельченного сушеного перца чили. Используйте чистый порошок чили или кайенский перец, чтобы добавить пикантности. Пряность очень мягкая. 3. Топленое масло — топленое масло, используемое в индийской кулинарии (см. Этот рецепт масла для попкорна из фильма). В этом рецепте его можно заменить сливочным маслом или практически любым растительным маслом с нейтральным вкусом. 4. Tomato passata — это протертые консервированные томаты. В настоящее время он легко доступен в супермаркетах, обычно вместе с соусами для пасты. Он стоит чуть дороже, иногда столько же, сколько консервированные помидоры. В Америке называется томатным пюре.
Если вы не можете его найти, измельчите консервированные помидоры в пюре с помощью блендера. Это также будет работать с тем, что в Америке называется «томатным соусом» (Австралия! Не используйте то, что мы называем томатным соусом!) 5. Для более легкой версии используйте ИЛИ для более легкой версии используйте 3/4 стакана светлых сливок + 1/4 стакана молока (жирного или обезжиренного). 6.No Fry Quick Papadums — Поместите купленные в магазине сырые пападумы (которые действительно дешевы — около 1 доллара за пачку) в микроволновую печь на краю вращающегося подноса. Затем поместите в микроволновую печь от 45 секунд до 1 минуты или пока она не станет вспухшей. Они станут хрустящими, когда остынут. 7. Адаптировано по рецепту австралийского шеф-повара и ресторатора Люка Мангана. Единственное, что я сделал, — это добавление соли (я уверен, что она была случайно исключена из его рецепта) и обеспечение более легкого варианта крема.
Пищевая ценность:
Порция: 310 г Калорий: 402 ккал (20%) Углеводы: 9.8 г (3%) Белок: 39,8 г (80%) Жир: 23,4 г (36%) Насыщенные жиры: 9,3 г (58%) Холестерин: 193 мг (64%) Натрий: 928 мг (40%) Клетчатка: 0,9 г (4%). %) Сахар: 6,5 г (7%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Первоначально опубликовано в июле 2015 года. Обновлено по вопросам домашнего хозяйства, и в январе 2019 года добавлено новое видео. Но, что наиболее важно, добавлен раздел Life of Dozer!
Срок службы бульдозера
Воспоминание: бульдозер впервые в воде.Посмотри на эти дикие глаза !!! 😂 Страх? Волнение ??
СохранитьСохранить
Куриная грудка, запеченная в духовке | RecipeTin Eats
Это самых популярных из всех рецептов куриных грудок, которые я когда-либо публиковал. Это куриная грудка, запеченная в СОКЕ, посыпанная простой волшебной приправой , а затем запеченная до карамелизации. I t’s просто, быстро и невероятно вкусно!
Невероятно простой рецепт курицы, любимый читателями наряду с курицей с медом и чесноком, эпической курицей с пармезаном и хрустящей курицей с чесноком.Вам это понравится!
ЗАПЕЧЕННАЯ СОКОВАЯ куриная грудка!
Хотя я всегда твердо уверен, что коричневое мясо лучше белого — больше вкуса, больше сочности — нежирная куриная грудка регулярно появляется в моей тележке для покупок, неделя за неделей.
Итак, сегодня я делюсь своим рецептом приготовления куриной грудки, запеченной в духовке.
«У нас никогда не может быть слишком много действительно отличных рецептов быстрой куриной грудки!»
Как бы просто это ни звучало, если вы, не задумываясь, поставите приправленную грудку в духовку, скорее всего, вы будете прожевать сухую курицу, яростно брызгая большим количеством кетчупа, чтобы попытаться спасти ее.
Так не должно быть. Enter — сказочная простая, волшебная куриная приправа для запеченной куриной грудки:
Приправа для куриной грудки
Сделано только из коричневого сахара, болгарского перца, орегано, чесночного порошка, соли и перца. Секретный ингредиент в нем — коричневый сахар:
Приготавливает больше приправ , поэтому вы можете тщательно покрыть грудку и придать ей красивую корочку, не перегружая ее большим количеством специй, которые готовятся дольше, чем куриная грудка; и
Делает его сочным — курица потеет во время запекания, поэтому в результате получается влажность, которая делает курицу более сочной, чем обычная запеченная куриная грудка.
Да, добавляет сладости, но не волнуйтесь, эта запеченная куриная грудка по-прежнему остается пикантной!
Сколько варить куриную грудку
Для запекания средней куриной грудки при 220C / 425F потребуется 18-20 минут. Твердое и быстрое приготовление при высокой температуре — секрет великолепной карамелизации и сверхсочной курицы внутри. Здесь нет высохшей груди !!
Приправа для этой курицы на самом деле является отличным индикатором того, когда курица приготовлена до совершенства.По сути, , когда поверхность курицы карамелизируется , она готовится до совершенства внутри , так что достаньте ее из духовки!
Мой последний совет для по-настоящему великолепной запеченной куриной грудки — это растолочь ее до одинаковой толщины скалкой, молотком для мяса или даже кулаком (очень терапевтически). Это дает двойной эффект — равномерное приготовление и смягчение мяса.
«Секрет этой запеченной курицы — простая волшебная приправа»
Самый популярный из всех рецептов куриной грудки!
Эта сочная, запеченная в духовке куриная грудка — самый популярный из всех рецептов куриных грудок, которыми я когда-либо делился.
Но не верьте мне. Просмотрите, что говорят другие!
Попробуйте подать это с рисом с чесночным маслом и капустой, изображенным в посте. Один горшок с углеводами и овощами с восхитительной капустой! В противном случае попробуйте ароматный рис, например, рис с томатным базиликом или рис с грибами.
Если вам нравится картошка, попробуйте этот лимонно-картофельный салат или классический картофельный салат. А если хотите чего-нибудь свежего, сбрызните тушеную зелень или салат с итальянской заправкой, бальзамическим или французским винегретом! — Наги x
Еще больше рецептов куриных грудок, которые нравятся читателям!
Рецепт запеченной куриной грудки ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ
Краткое видео-руководство о том, как запечь куриную грудку!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Куриная грудка, запеченная в духовке
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 18 минут
Всего: 23 минуты
Сеть
Западный
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше. Мои советы по приготовлению по-настоящему сочной куриной грудки, запеченной в духовке: немного коричневого сахара в приправе, от которого курица потеет во время запекания, образуя полу-соус, и быстро готовится при высокой температуре! Судите по цвету корочки, чтобы узнать, когда она прожарилась.
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° F / 220 ° C (вентилятор 200 ° C).
Изогните курицу до 1,5 см / 0,6 дюйма в самой толстой части — используя скалку, молоток для мяса или даже кулак (кончик ключа для равномерного приготовления + нежная курица).
Смешайте приправы.
Выстелить противень фольгой и бумагой для выпечки / пергаментной бумагой. Положить цыпленка вверх дном на противень. Сбрызнуть курицу примерно 1 ч.л. масла. Растереть пальцами. Посыпать приправой.
Флип курица. Сбрызнуть 1 чайной ложкой масла, растереть пальцами, посыпать приправой, покрыв как можно большую площадь поверхности.
Выпекайте 18 минут, или пока поверхность не станет золотистой согласно фотографиям и видео, или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F / 75 ° C с помощью термометра для мяса.
Достаньте из духовки и сразу переложите курицу на сервировочные тарелки.
Подождите 3–5 минут перед подачей на стол, при желании украсив свежей нарезанной петрушкой.Изображенный со стороной риса с чесночным маслом и капустой.
Примечания к рецепту:
1. Если у вас довольно большая грудка, например, 250 г / 8 унций каждая, разрежьте их пополам по горизонтали, чтобы сформировать 2 тонких стейка, и пропустите их. Удостоверьтесь, что они не толще 1,5 см / 0,6 дюйма в самом толстом месте — если они есть, разотрите их кулаком.
Это также может быть сделано с филе бедра (без костей и кожи). Следуйте рецепту, но готовьте 25 минут для маленьких / средних бедер и 30 минут для больших.2. Питание на порцию из расчета 150 г куриной грудки.
Пищевая ценность:
Порция: 158 г Калорий: 286 ккал (14%) Углеводы: 4 г (1%) Белки: 46 г (92%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 127 мг (42%) Натрий: 403 мг (18%) Калий: 397 мг (11%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 325 МЕ (7%) Витамин C: 1,7 мг (2%) Кальций: 11 мг (1%). %) Железо: 0,6 мг (3%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Рецепт, первоначально опубликованный в марте 2018 года. Обновлено в связи с хозяйственными вопросами в марте 2019 года, рецепт без изменений.
* История и подробности розыгрыша японских ножей ручной работы, которые изначально сопровождали этот рецепт при публикации, были перенесены в отдельный пост, поскольку розыгрыш уже закончился.
СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА
Он просто висит там, издевается над ним. Он подозрительно принюхивается…
рецептов с курицей | Советы по здоровому приготовлению пищи
перейти к содержанию Ищи:
×
Отмена
Facebook
Pinterest
Instagram
Подпишитесь на нашу рассылку новостей
Дом
Тренировки
Питание
Сообщество
Блог
маг.
Фитнес
Руководство: как использовать Beachbody по запросу
Тренировки для пресса
Тренировки для начинающих
Домашние тренировки
Силовые тренировки
Кардио тренировки
Основные тренировки
Йога
Тренировки для ног
Советы по фитнесу
Элитный фитнес
Питание
Чистая еда
Факты о питании
Советы по приготовлению
Коды и развлечения
Планы питания
Спортивное питание
Шакеология
Элитное питание
Сила растений
Записки шеф-повара
Рецепты
Потеря веса
Руководство: как похудеть
Планы диеты
Советы по диете
Диеты для похудания
Советы по снижению веса
Велнес
Фитнес-мотивация
Разум + тело
Fit Beauty
Давайте поговорим о том, что имеет значение
Результаты
Концентратор 21 Day Fix
Центр очистки
Концентратор CORE DE FORCE
Результаты женщин
Результаты, мужчины
Результаты исправления за 21 день
21 Day Fix Extreme
CIZE
ФОКУС T25
МАКСИМАЛЬНОЕ БЕЗУМИЕ: 30
Тело зверя
PiYo
P90X3
Наука
Español
Français
Ищи:
близко
Дом
Тренировки
Питание
Сообщество
Блог
маг.
Отфильтрованные статьи
Фитнес
Руководство: как использовать Beachbody по запросу
Бодибилдинг – это наращивание мышечной массы. Это культуризм, позволяющий увеличить мускулатуру и сформировать тело своей мечты. И главный принцип достижения поставленных целей – регулярных тренировок. Но одних упражнений недостаточно для появления мышечной ткани – она формируется благодаря питательным веществам, получаемым из еды. Также требуется спортивное питание для бодибилдинга, работающее на увеличение выносливости, физической силы и построение мускулатуры.
Нужно ли спортивное питание
Без спортивного питания быстро добиться поставленной цели не получится. Специальные добавки насыщают организм необходимыми веществами, способствующими повышению выносливости и росту мускулатуры.
Спортивные добавки – неотъемлемая часть тренировок практически всех культуристов.
Нарастить мышцы можно и без добавок, увеличив в своем рационе продукты с содержанием белков. Но в этом случае придется подсчитывать количество употребляемых калорий и протеина, чтобы съедать суточную норму. Делать это довольно сложно, необходимо знать сколько белка содержится в каждом продукте.
Спортивное питание облегчает задачу бодибилдера. На упаковке содержится информация о количестве белка и калорий в каждой порции, а также правильно рассчитана суточная дозировка. Плюс добавка может быть всегда под рукой, в отличие от обычных продуктов, для которых нужны специальные условия хранения.
В составе спортивного питания присутствует много полезных веществ, необходимых для развития мускулатуры и повышения выносливости организма. Некоторые виды добавок можно принимать даже при отсутствии физических нагрузок с целью укрепления организма. Например, витаминно-минеральные комплексы, протеины, тестостероновые бустеры.
Какое питание принимать бодибилдеру
Для начала стоит повторить, что без правильного питания и регулярных тренировок сформировать красивое тело не получится. Спортивные добавки только помогают в достижении цели, но не являются волшебной пилюлей. Работать над собой придется долго и упорно, превозмогая усталость и мышечную боль. Но результат заставит порадоваться – красивая мускулатура, высокая выносливость и отличная физическая сила.
Протеины
Обойтись без протеинов сложно, поскольку они являются тем самым строительным материалом, который является основой мышечной ткани. Среднестатистический человек употребляет недостаточно белка, что проявляется повышенной усталостью и дряблостью мышц. Поэтому бодибилдерам принимать протеиновые добавки нужно в обязательном порядке.
По скорости усвоения протеины делятся на два вида:
Быстрые. Они обеспечивают организм энергией, избавляют от усталости в режиме реального времени, то есть здесь и сейчас. Действуют они непродолжительный период, но этого вполне достаточно для тренировки.
Медленные. Действуют в течение нескольких часов, обеспечивая бесперебойную выработку энергии. Принимать их рекомендуется на ночь, чтобы утром ощущать прилив сил и бодрости.
Принимать протеины в чистом виде нужно худеющим, заменяя один прием пищи белковым коктейлем. А вот для наращивания массы протеин нужно употреблять совместно с углеводами, которые улучшают его усвоение.
Углеводы
Принимать углеводы нужно только после интенсивной тренировки, в противном случае они превратятся в жир. После нагрузки углеводы улучшают усвоение протеина, плюс возвращают потраченную энергию. Для этих целей можно принимать мальтодекстрин, смешанный с протеиновым порошком или купить гейнер, в котором подобрано оптимальное количество протеинов и белков.
Аминокислоты
Аминокислоты выполняют сразу несколько функций. Они формируют мышечную ткань, повышают выносливость и ускоряют восстановление после тренировок. Если вы принимаете аминокислоты, то именно их нужно благодарить за отсутствие мышечной боли.
Какие именно принимать аминокислоты – значения не имеет. В предпочтении – комплекс BCAA. Но можно выбрать и другие добавки.
Креатин
Креатин создан для увеличения выносливости и силы. Но работает он не на всех, поэтому его стоит попробовать и отказаться при отсутствии результата. Если же креатин подойдет, то цель будет достигнута в короткие сроки.
Профессиональные бодибилдеры принимают креатин перед соревнованиями. Эта добавка помогает быстрее «высушиться» и получить новый источник энергии.
Что учитывать при выборе питания
Стоимость питания – не всегда показатель качества. Предпочтение отдавайте добавкам, которые выпущены крупными производителями, имеющими хорошую репутацию. К ним относятся:
BSN;
BioTech;
Maxler;
Olimp;
NOW Foods;
Твой Тренер.
Протеин нужно покупать с учетом того, что принимать его придется несколько раз в день на протяжении длительного времени. Но даже при отсутствии симпатии к выбранному вкусу ситуацию можно исправить ягодами или фруктами, которые добавляются к приготовленному коктейлю.
Новичкам не стоит принимать сразу все перечисленные добавки. Начните с протеина – его вполне достаточно для разгона. И только через пару месяцев после начала тренировок можно начинать принимать аминокислоты и другие добавки.
что принимать, сколько и когда.
Как уже не раз упоминалось, целью занятия бодибилдингом является гипертрофия мышц. Чтобы ее достичь, необходимы две главные составляющие: тяжелые объемные тренировки и правильное сбалансированное питание, гарантирующее избыток калорий.
Многие спортсмены сходятся на том, что питание – более важная составляющая, поскольку даже самые эффективные тренировки не обеспечат результата, если организм не будет получать достаточного количества питательных элементов – строительного материала, необходимого для роста мышц.
Составляя рацион, который обеспечит избыток калорий, несложно заметить, что он предполагает ежедневное употребление большого количества пищи, что, зачастую, сделать невозможно: в результате можно перегрузить желудочно-кишечный тракт.
Для более простого обеспечения организма спортсмена достаточным количеством питательных веществ рекомендуется использовать спортивное питание. Что касается спортпита, то тут основными добавками является протеин и гейнер, однако это не единственные продукты, которые относятся к спортивному питанию.
Виды спортпита
Самые распространенные
Протеин – это продукт с повышенной концентрацией в своем составе белка. В отличии от обычной пищи (мясо, яйца, молочные продукты), для обеспечения организма определенным количеством белка, можно употреблять и пищу, и протеиновый коктейль. Однако, объем последнего будет намного меньше, осуществляя меньшую нагрузку на пищеварительную систему.
Гейнер – высококалорийная белково-углеводная смесь, которая состоит преимущественно из углеводов. Обеспечивает организм достаточно большим количеством легкоусвояемых питательных веществ в одной порции. Как и в случае с протеином, позволяет разгрузить пищеварительную систему.
Аминокислоты – концентрированный продукт, состоящий из определенного количества незаменимых аминокислот. Они усвояются спустя несколько минут после принятия, поэтому позволяют очень быстро обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
BCAA – комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот – лейцин, валин, изолейцин. Они осуществляют сильное анаболическое воздействие на мышцы атлета.
Глютамин – условно-незаменимая аминокислота, которая запускает в организме синтез белка. Этот элемент производится организмом, однако при интенсивных занятиях вырабатываемого количества может быть недостаточно. Это обуславливает дополнительное принятия данного препарата.
Креатин – препарат, обеспечивающий мышцы дополнительным «топливом» во время тренировки, позволяя существенно увеличить их эффективность и, как следствие, ускорить достижение поставленных бодибилдером целей. Препарат повышает силу и выносливость атлета, поэтому широко применяется также в пауэрлифтинге.
Передтренировочные комплексы – позволяют обеспечить организм дополнительной энергией, благодаря чему тренировки проходят на более высоком уровне концентрации и эффективности.
Другие виды спортпита
Производители и качество
Сегодня спортивное питание производится множеством компаний. Многие предлагают разные варианты решения одной проблемы, однако цель употребления спортивного питания спортсменом одна – обеспечения организма нужными питательными веществами. Поэтому, необходимо выбирать то, что подходит конкретно вам.
Чтобы не попасть на некачественный товар, рекомендуется выбирать продукцию известных фирм и покупать спортпит в проверенных магазинах. Можно самостоятельно проверять качество купленного спортивного питания. Есть много способов, как это делать даже в домашних условиях.
В порядке убывания популярности:
Страницы в категории «Спортивное питание»
Показано 35 страниц из 35, находящихся в данной категории.
Спортивное питание для набора мышечной массы / сжигания жира
Зачем нужно спортивное питание? Ответ очевиден: чтобы использовать возможности этих продуктов по увеличению силы, мышечной массы, уменьшению жира, нормализующих обмен веществ и улучшающих те или иные физиологические процессы в организме.
Программа по питанию для спортсмена как часть тренировочного процесса существенным образом отличается от питания обычного человека, далекого от тренинга. Сила и мышечная масса растут не на тренировке, а в период отдыха и восстановления, а важнейший компонент восстановления — восполнение потерь организма за время тренинга.
Удивляет то, что многие люди, упорно занимаясь в тренажерном зале, этой части тренировочного процесса уделяют гораздо меньше внимания, чем поиску чудодейственных систем тренировок.
Средний человек, питаясь обычной пищей, недобирает в день примерно 10-15% белка, около 13-18% углеводов и перебирает минимум 10-15%, а порой и до 25% жира. Ни одна наука о спортивном тренинге не обеспечит приростов силы и мышечной массы при таком раскладе питания.
Почему спортсмены должны использовать спортивное питание и пищевые добавки?
Многие из причин исходят из простого здравого смысла, но все же существует вероятность того, что о большинстве из них вы никогда не задумывались.
Для атлетов крайне недопустима нехватка каких-либо питательных веществ. Поскольку серьезно занимающиеся атлеты дают большую нагрузку своему организму с целью достижения физического совершенства, для них недопустима нехватка каких-либо питательных веществ в программе питания. Пищевые добавки послужат гарантией невозникновения такого дефицита.
Обычная пища не может гарантировать получения всех необходимых нутриентов в нужных количествах. Нехватка питательных веществ может послужить проблемой даже для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни, а для атлетов, испытывающих предельную нагрузку во время тренировки, это крайне опасно.
У атлетов гораздо выше потребность в различных нутриентах, чем у обычных людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Даже если обычная диета обеспечивала бы необходимыми питательными веществами, этого все равно было бы не достаточно, поскольку тем, кто занимается спортом, требуется гораздо большее количество различных нутриентов, иногда намного превышающее рекомендованную суточную потребность.
Многие питательные вещества лучше усваиваются в форме добавок. Согласно результатам исследований, такие вещества, как фолиевая кислота и витамин К организму легче использовать, если они поступают в форме пищевых добавок, так как в таком виде они легче абсорбируются.
Многие очень важные пищевые добавки просто не входят в состав обычной программы питания. Поскольку спортивные добавки могут оказывать различные положительные эффекты (улучшение иммунной системы, повышение способности к жиросжиганию, увеличение выработки тестостерона и т.д.). можно сказать, что если вы хотите победить болезнь, сжечь жир или нарастить мышечную массу естественным путем, то готовый ответ — это, конечно, фортификация питания.
Фортификация питания — это прекрасный способ настроить программу питания на определенный вид спорта. Различные виды спорта выдвигают различные требования к питанию (например, бодибилдерам требуется увеличенное количество белка, а атлетам, занимающимся тренингом на выносливость, требуется больше углеводов). Увеличенное потребление какого-либо нутриента улучшает результативность. Это может проявляться в различных формах: увеличения энергии или выносливости, более сухих мышцах или во многих других полезных эффектах, которые можно обеспечить с помощью пищевых добавок.
Фортификация питания позволяет атлетам достигать лучших результатов. Поскольку результативность самое важное в спорте, тот факт, что даже при отсутствии дефицита питательных веществ фортификация питания способна ее улучшить, является решающим аргументом в пользу спортивного питания.
Одно можно сказать наверняка — спортивные добавки дают результаты, которые невозможно достигнуть с помощью приема обычной пищи. С помощью спортивного питания вы можете получать необходимое количество некоторых нутриентов, которое не смогли бы получить ни с каким количеством обычной пищи. Спортпит делает невозможное вполне реальным.
ВНИМАНИЕ: Несмотря на то, что большинство спортивных добавок не являются лекарственными средствами, их неконтролируемое употребление может привести к непредсказуемым последствиям для вашего организма.
Виды спортивного питания
РАЗЛИЧАЮТ СЛЕДУЮЩИЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ:
Протеиновые (белковые продукты, которые используются для повышения количества и качества принимаемого с обычной пищей белка).
Углеводные (энергетические продукты, задачей которых является создание резерва энергии перед нагрузкой и максимально быстрое восстановление энергопотенциала организма после нагрузки).
Аминокислотные комплексы или отдельные аминокислоты, оказывающие выраженное влияние на ряд физиологических процессов в ходе физической работы или же оптимизирующие аминокислотный профиль принимаемой обычной пищи.
Витаминно-минеральные комплексы, цель приема которых состоит в восполнении водно-минерального и витаминного баланса, нарушенного в ходе физической нагрузки.
Оптимизаторы специфических физиологических процессов, такие, например, как креатин или L-карнитин, позволяющие добиваться развития необходимых физических качеств или способствующие созданию нужной обменной среды в организме.
Негормональные эндокринные бустеры – пищевые добавки, влияющие на производство гормонов железами внутренней секреции.
Адаптогены, служащие задаче повышения сопротивляемости организма негативным воздействиям и улучшения реакции на физическую нагрузку.
Перечисленные выше группы подходят как новичкам, так и опытным атлетам. Разумеется, классов пищевых добавок намного больше, но указанные здесь — это тот минимум, который может означать разницу между отсутствием нужного результата в тренинге.
Спортивная добавка
Мышечная масса
Выносливость
Сила
Снижение веса
Рельеф
Гейнер
+++
++
++
—
—
Протеин
+++
++
++
+++
+++
Креатин
+++
—
+++
—
—
BCAA
+++
++
++
++
+++
Аминокислоты
++
++
+
++
++
Витаминно-минеральные комплексы
+++
+
+
+++
++
Предтренировочный комплекс
—
+++
+++
++
+++
Жиросжигатели
—
+
—
+++
++
Какое спортивное питание выбрать
Выбор спортивных добавок зависит от целей, которые Вы перед собой ставите, придя в тренажерный зал. Если необходимо набрать мышечную массу, то тогда подойдут гейнеры, протеины, креатин. Если же ваша цель избавиться от лишнего жира и похудеть, а классические методы борьбы с лишним весом Вам не помогли, то Вы можете начать приём спортивного питания, которое позволяет использовать лишний жир для повышения выносливости (речь идёт о жиросжигателях).
Используйте последние разработки и новейшие достижения в мире спортивного питания для набора массы или похудения, восстановления сил и энергии и добивайтесь результатов.
Бодибилдинг и спортивное питание: разновидности питания
Содержание статьи
Питание спортсменов отличается от питания обычных людей по нескольким причинам. Во-первых, активные занятия спортом требуют гораздо большего количества энергозатрат, чем работа в офисе или даже на производстве. Во-вторых, тяжёлые нагрузки и довольно специфические требования к функциональности организма спортсмена требуют особого подхода к составу рациона. Правильное питание для спортсменов должно быть калорийным, здоровым и разнообразным.
Спортивное питание для набора массы
Многие новички, глядя на фотографии ведущих бодибилдеров, делают уже на начальных стадиях своего культуристического пути большие и распространенные ошибки. Одной из таких является покупка и употребление большого спектра самых разнообразных спортивных добавок – от протеина до фармакологических средств, которые, по их мнению, должны обеспечить им моментальные объемы невероятного размера, как у Фила Хита или Рулли Винклаара. Однако это в корне неверно. Да, никто не заявляет, что эти препараты не работают. Но необходимо сразу направить свои взоры на основу, которая обеспечит вам «базу» для дальнейшего роста.
Таковой основой являются:
BCAA;
Протеин;
Комплексы витаминов и минералов.
Сразу скажем: эти добавки широко и давно известны, но от этого они не обещают ничего сверхъестественного.
Что оно такое и с чем его едят? Давайте разбираться.
BCAA – без этих аминокислот правильный курс спортивного питания для набора
мышечной массы представить весьма проблематично. Вообще вокруг БЦАА развернуты множественные дискуссии – уместен или нет их прием. Но! Наш организм может синтезировать большое количество аминокислот, однако аминокислоты БЦАА являются незаменимыми. Поэтому их прием просто необходим. Кроме того, БЦАА строят наши мышцы, защищают их от влияния катаболизма, стимулируют метаболизм и производство белка организмом.
Протеин – специально разработанная для набора
качественной и чистой массы добавка. Протеиновые смеси можно смело назвать фундаментом для роста с превосходным анаболическим действием. Попадая в организм, эта добавка моментально начинает работать на благо организма, питая мышцы необходимым количеством белков. Кроме того, современные белковые смеси могут похвастаться наличием обширного представительства витаминов и аминокислот, которые также невероятно важны.
Комплексы витаминов и минералов – скажем сразу:
напрямую данные добавки не влияют на набор мышечной массы, но без них даже простому обывателю не обойтись. Еще со школьного курса по биологии известно, что организм постоянно нуждается в минералах и витаминах, которые поддерживают функционирование и надлежащее состояние всех его систем. А дефицит таких элементов чреват большими проблемами, вплоть до развития тех или иных патологий. Даже самый заядлый приверженец фруктов и овощей не получает каких-то витаминов. Поэтому прием витаминных и минеральных комплексов обязателен.
Именно так выглядит основное спортивное питание для набора массы. Однако это еще не все, ведь есть и дополнительный набор, который также обладает отменными эффектами.
Спортпит для сушки
К этапу сушки обычно переходят после интенсивного наращивания мышечной массы. Прирост редко происходит исключительно за счет мышц, потому что приходится значительно увеличивать калорийность рациона. Причем нутриенты должны поступать в организм в правильном соотношении:
доля белков до 30% от общего объема пищи;
на различные углеводы приходится около 50—60%;
иров достаточно 10—15%.
Такое питание называют здоровым и полноценным, но для этапа сушки оно не подходит. Рацион должен решать другие задачи: обеспечивать достаточно энергии, сохранять мышечную массу, но способствовать расщеплению излишков подкожного жира. Добиться быстрых и значительный результатов только за счет коррекции рациона достаточно сложно. Безусловно, облегчает процесс спортивное питание для сушки тела, хотя начинать следует все-таки с диеты.
Правила питания в процессе сушки
Спортивное Питание для Набора Мышечной Массы
Спортивное питание для набора мышечной массы используется практически всеми бодибилдерами. Употребляя в пищу спортивное питание, большинство атлетов преследуют основную цель — набор мышечной массы. Для того чтобы ускорить набор мышечной массы, нужно в 1-ую очередь подобрать комплекс спортивного питания, подходящий для данного атлета, и учитывая его телосложение. Рассмотрим какое именно спортивное питание напрямую способствуют росту мышечной массы.
Разделим спортивное питание для набора мышечной массы, которое необходимо для набора мышечной массы на две группы: первоочередные и второстепенные.
Спортивное питание для набора мышечной массы
Первоочередные
1. Протеин, или попросту белок. Это основной строительный материал мышц. Самый эффективный и популярный — это сывороточный протеин. У него нет побочных эффектов.
2. Креатин — азотосодержащая карбоновая кислота. Именно она интенсивно принимает участие в энергетическом обмене в клетках мышц. Из этого следует, что при достатке креатина клетки мышц постоянно находятся в тонусе и работоспособны, не истощаются и их увеличение активизируется. Также, креатин способствует рельефности мускулатуры.
3. Аминокислоты. Особенно ВССА, активизируют активный мышечный рост. Незаменимые аминокислоты ВССА обязательно употребляются при тяжёлых тренировках, если этого не делать возможен катаболизм мышечной ткани.
В атлетично сложенном человеке должно быть все гармонично! Мускулистому парню отлично подойдут стильные часы Rolex. Купить часы rolex можно на сайте 1-shop.ru.
Второстепенные
1. Казеин — это тот же белок только замедленного действия. Он занимает второе место после сывороточного. Разница в том, что сывороточный быстро усваивается в ЖКТ, быстро насыщает мышцы и быстро выводится, казеин расщепляется довольно долго и непрерывно и постоянно питает мышцы. Творог — это лучший натуральный казеин. Употребляется перед сном, чтобы питать организм на протяжении всего сна. 2. Глютамин. Аминокислота которая восстанавливает мышечную клетку после тяжёлой тренировки. 3. Гейнер. Это смесь углеводов и белков. Употребляются как правило атлетами худощавого телосложения, так как в них входят жиры. Восстанавливают энергию и силы после тренировки. Повышают калорийность питания, что так необходимо для набора мышечной массы. 4. Витаминно-минеральные комплексы. Участвуют во всех обменных процессах в организме. 5. Также можно употреблять аргинин, тестостероновые бустеры для повышения уровня тестостерона в крови.
Всё спортивное питание для набора мышечной массы можно употреблять как отдельно, так и в комбинации. Только нужно знать какое спортивное питание с каким можно сочетать.
Комплекс спортивного питания для набора мышечной массы
Как правило, самой основной целью каждого бодибилдера, который употребляет спортивное питание, является набор мышечной массы. Комплекс спортивного питания для набора мышечной массы представленный ниже эффективный и проверенный многолетней практикой.
Для того чтобы в короткие сроки и качественно нарастить мышечную массу при занятиях фитнесом или бодибилдингом, нужно использовать правильное спортивное питание (комплекс спортивного питания для набора мышечной массы), а также выбрать правильную дозировку и режим его употребления для достижения результата. В данном случае словосочетание «Чем больше – тем лучше» совершенно не к месту, так как наше тело — это сложнейшая система, которая вправе сама выбирать необходимую дозу того или иного спортивного питания, а всё не нужное и лишнее — выводит из организма.
Чтобы определить какой именно комплекс спортивного питания для наращивания мышечной массы подходит вам, нужно обратиться к специалисту по спортпиту или спортивному тренеру. Однако в большинстве случаев атлеты ни к кому не обращаются и употребляют стандартные комплексы в зависимости от из телосложения, которые, как правило, подходят каждому атлету.
Предлагаем вам комплекс спортивного питания для набора мышечной массы для атлетов худощавого или нормального телосложения без проблем с избытком веса:
1. Протеин. Его используют всегда без исключения, так как это основной строительный продукт для набора массы. Рекомендуется использовать сывороточный протеин по 3-5 приёмов в сутки в перерывах между приёмами пищи по 20-30 грамм. 2. Креатин. Также важен как и протеин. Используют для снабжения организм энергией. Употребляют по 3-5 грамм с «быстрыми» углеводами (сладкая вода, сок)перед тренировкой или после неё. 3. BCAA Аминокислоты. Особенно необходимы во время тяжёлых, интенсивных тренировок. Употребляют по 5 грамм до и после тренировки. Возможно принимать во время тренировки. 4. Гейнер. Употребляют порцию сразу после тренировки, как источник энергии. 5. Предтренировочные комплексы. Также употребляют перед тренировкой. Способствуют более интенсивному тренингу, и следовательно приросту мышечной массы. 6. Витаминно-минеральные комплексы. Принимаются для эффективного усвоения вышеперечисленного спортпита.
Используя этот комплекс спортивного питания для набора мышечной массы вам будет проще набрать мышечную массу.
При употреблении этого спортивного питания нужно строго придерживаться запланированной диеты. Диета должна быть высококалорийной и богата белками. При этом надо следить за дозировкой препаратов спортивного питания. Не следует её превышать, так как лишнее всё равно не усвоится организмом.
Спортивное питание в бодибилдинге | Энциклопедия бодибилдинга. Фармакология, тренировки, питание.
Добро пожаловать в раздел «Спортивное питание» сайта по бодибилдингу m-body.ru! На этой страничке размещены ссылки на актуальные и популярные статьи сайта, которые помогут новичкам лучше усвоить материал.
Раздел относительно новый, поэтому в него обязательно будет что-то добавлено, что-то будет удалено. По возможности, рекомендуем его периодически посещать, чтобы быть в курсе новых событий.
Введение в спортивное питание
Спортивное питание — это специальная группа пищевых добавок, которые выпускаются для людей с активным образом жизни, а также для тех, кто занимается спортом и фитнесом.
Многие новички часто путают спортивное питание и анаболические стероиды — между ними нет вообще ничего общего.
Известно, что употребление спортивного питания позволит атлету быстрее восстанавливаться между тренировками, а также повысить свои показатели силы и выносливости, укрепить здоровье, увеличить объемы мышечных волокон, нормализировать обмен веществ, получить оптимальную массу тела и увеличить продолжительность жизни.
Не секрет, что некоторые виды спортивного питания содержат в себе кофеин, употребление которого в чрезмерных количествах запрещается на престижных соревнованиях.
Что касается времени и энергии на переработку, то тут спортивное питание значительно выигрывает у обычного источника белка, жиров и углеводов. На переработку обычной пищи могут уйти часы, в то время, как для спортивного питания все получается в разы меньше.
Важно помнить, что спортивное питание — это вид пищевых добавок, а, значит, нельзя делать его основным источником получения белков, жиров и углеводов. Оно должно выступать только как дополняющий элемент.
Протеин (белок, полипептиды)
Сывороточный протеин
Представляет собой концентрированную смесь глобулярных белков, которые получаются из молочной сыворотки. Принято считать, что сыворотка — это специальный жидкий состав, который может быть образован в результате створаживания. Также сыворотка является одним из побочных продуктов в изготовлении сыров.
Читать статью
Протеиновый коктель
Замечательный способ быстро доставить в организм протеин и углеводы. Много людей старается кушать только натуральную пищу, пренебрегая спортивным питанием. Вы можете выпить литр молока либо скушать 10 яиц, но помимо протеина Вы также получаете большой процент жиров, который не несет никакой пользы.
Поэтому, протеиновый коктейль — отличное решение данной проблемы!
Читать статью
Как принимать протеин?
На сегодняшний день принято считать, что атлетам необходимо принимать около 2-3 г белка на каждый собственный 1 кг веса. Конкретно для пауерлифтеров и бодибилдеров такой прием протеина помогает обеспечить положительный баланс азота в организме, а также стабилизировать уровень концентрации аминокислот в крови.
Последнее, кстати, очень сильно влияет на рост мышечных волокон бодибилдера.
Читать статью
Классификация добавок
Все пищевые спортивные добавки можно разделить на несколько типов:
Протеин — служит для набора качественной мышечной массы, оказывает антикатаболическое действие на организм.
Гейнер — служит для набора веса атлета.
Аминокислоты — служат для набора мышц, оказывают антикатаболическое действие.
BCAA — мышечное питание.
Аргинин — служит для улучшения питания мышечных волокон.
Глютамин — служит для питания всех тканей атлета (около 65% мышц состоит из этой аминокислоты).
Жиросжигатели — служат для сжигания подкожного жира, а также для тренировок на рельефную массу.
Анаболические комплексы:
Тестостероновый бустер — для набора мышечной массы.
Прогормоны — тоже.
Креатин — служит для увеличения силы атлета, косвенно оказывает влияние на набор массы.
Витаминные комплексы — нужны, как для набора массы, так и для похудения.
Заменители пищи — особенно полезны при похудении.
Выше приведена картинка, на которой показано содержание белков в натуральных продуктах. Из нее можно увидеть, что потребление из пищи 2-3 граммов протеина на 1 кг собственного веса — очень сложная задача. Именно поэтому рекомендуется использовать спортивное питание.
Гейнеры
Гейнеры для набора мышечной массы
Предназначены для увеличения жировой массы тела и мышечной массы тела. Этого можно достичь различными методами, к примеру, если употреблять протеиновую смесь высокой концентрации.
Также гейнеры включают в себя множество витаминов и минералов, которые необходимы для организма.
Читать статью
Протеин vs Гейнер
Небольшая статья, которая будет полезна новичкам. В ней сравнивается протеин и гейнер и их влияние на разные типы телосложения в бодибилдинге.
Читать статью
Одним из главнейших компонентов в гейнерах является использование углеводных соединений различных типов. Известно, что углеводы нужды атлету для быстрого восполнения потерянной энергии.
В различных представленных видах питательного состава используются разные по структуре углеводы. Как же получить пару заветных килограмм мышц, когда длительное время замечается проблема с набором веса?
Идеальный помощник — спортивное питание, а именно — гейнеры. В их состав входят короткие углеводы, обладающие высоким ГКИ (гликемическим индексом).
Спортивные пищевые добавки данного типа содержат максимальную возможную дозу углеводов, которая помогает атлету набирать мышечную массу.
Содержание протеина.
Еще один важный момент в приеме гейнеров — это протеин. Известно, что нехватка белка в организме не может быть восполнена самостоятельно.
В случае нехватки белка, организм начинает забирать частично его из крови, что крайне нежелательно не только атлетам, но и обычным людям. В гейнеры могут быть включены белки самых различных типов, а именно: сывороточный, казеин, яичный белок либо соевый белок.
Скорость метаболизма
Если у атлета очень быстрый метаболизм, то в данном случае идеальным гейнером для набора мышц будет тот, который содержит максималньое количество углеводов. К примеру, гейнеры фирмы Dymatize Mega Gainer (одна порция содержит 90 г углеводов и 30 г белка).
В случае медленного метаболизма, следует вообще отказаться от использования гейнеров. В данном случае рекомендуется принимать в пищу протеиновые порошки с низким содержанием углеводов.
Бывает такое, что атлет не знает, как определить скорость метаболизма своего организма. Тут помогут только эксперименты и личные исследования.
Результаты могут быть следующими:
идет откладывание большого процента жиров: для решения проблемы стоит принимать гейнеры с меньшим содержанием углеводов, но с большим процентом содержания белков;
набирается масса, увеличивается сила, начинают прорисовываться мышечные волокна: данный гейнер — лучшее, что есть на данный момент для Вашего организма, не стоит его менять, двигайтесь дальше;
изменения не наблюдаются: следует либо выбрать гейнер, где содержится больше углеводов, либо просто увеличить порцию 1 приема.
Дополнительные материалы
Магические добавки для рельефа
В этой заметке Вы ознакомитесь с рекомендациями по приему дополнительных пищевых добавок, которые помогут наращивать качественную мышечную массу. Заметка опубликована в ознакомительных целях.
Читать заметку
Жиросжигающие коктейли — 5 рецептов
В этой статье изложены рецепты самых популярных на сегодняшний день жиросжигающих коктейлей. Они помогут Вам избавиться от жировой прослойки, а также получить качественный рельеф.
Все коктейли можно без проблем сделать в домашних условиях.
Читать статью
Аскорбиновая кислота в бодибилдинге
Далеко не каждый атлет уделяет должное внимание аскорбиновой кислоте в бодибилдинге. По результатам многих исследований и экспериментов известно, что ее использование значительно ускорит процессы обмена веществ и мышечного восстановления.
Читать статью
Полезные добавки для ателтов
В этой статье Вы узнаете о дополнительных пищевых комплексах, компонентах, витаминах, благодаря которым можено быстрее добиться успеха в спорте. Статья опубликована в ознакомительных целях.
Читать статью
С уважением, Георгий.
Советуем почитать:
60 лучших блогов и сайтов о спортивном питании для спортсменов и бодибилдеров в 2020 г.
1. Журнал Международного общества спортивного питания
Лондон, Англия, Соединенное Королевство О блоге JISSN посвящен распространению знаний о том, как питание играет роль и зависит от спорта, физических упражнений и жизненного цикла. Журнал с открытым доступом представляет собой глобальную платформу, на которой читатели могут определить состояние доказательств по теме и изучить стратегии питания, которые могут улучшить физические упражнения и / или адаптацию к тренировкам, что приведет к улучшению здоровья и производительности.Найдите статьи о питании и здоровье, болезнях, реабилитации, тренировках и производительности. Частота 4 сообщения в месяц С мая 2004 г. Также в британских блогах по спортивному питанию Блог jissn.biomedcentral.com/arti .. фанатов Facebook 84,3 тыс. Followers подписчиков в Twitter 67,9 тыс. ⋅ Взаимодействие в социальных сетях 26ⓘ ⋅ Власть домена 88ⓘ ⋅ Alexa Rank 3.1Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
2. Блог IronMag по бодибилдингу
США О блоге Интернет-журнал и сообщество по бодибилдингу и фитнесу.Он содержит подробную информацию о пользе добавок, обучающие видео и форум, где вы можете поговорить с другими бодибилдерами. С октября 2001 г. Также в блогах о тренировках Блог ironmagazine.com/category/su .. фанатов Facebook 38,4 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 9,1 тыс. Связаться с нами
3. Кардиффский блог спортивного питания
Кардифф, Уэльс, Соединенное Королевство О блоге Cardiff Sports Nutrition поставляет лучшее спортивное питание, добавки для бодибилдинга и спортивные добавки от крупнейших брендов в отрасли для доказанных результатов! Узнайте все последние новости о пищевых добавках, рецептах, тренировках и многом другом. С мая 2013 г. Блог cardiffsportsnutrition.co.uk .. поклонников в Facebook 39,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 25,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 29,1 тыс. Author Авторитет домена 35ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 1,2 млн. Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить контакт по электронной почте
4. Блог о лучших добавках для тренировок
Соединенные Штаты О блоге Лучшие предтренировочные добавки и обзоры пищевых добавок. Ознакомьтесь с обзорами и сравнениями всех лучших добавок для тренировок! Перед тем, как пойти в магазин, получите надежный совет по добавкам для бодибилдинга. Частота 2 сообщения в год Также в блогах по бодибилдингу блог bestworkoutsupplementsblog.com фанатов Facebook 20,8K ⋅ подписчиков в Twitter 123 ⋅ Авторитет домена 32ⓘ ⋅ Alexa Rank 461Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
5. Питание больших мышц
Индия О блоге Добро пожаловать на официальную страницу в Твиттере BIGMUSCLES Nutrition, одной из ведущих индийских компаний по производству пищевых добавок, отвечающих всем потребностям бодибилдинга. Блог bigmusclesnutrition.com/blog Поклонников Facebook 90,4 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 242 тыс. ⋅ Вовлечение в социальные сети 1ⓘ ⋅ Авторитет домена 21ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 264 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
6. Reddit | AdvancedFitness
Сан-Франциско, Калифорния, США О блоге Место для обсуждения программ фитнеса, здоровья, питания и тренировок, выходящих за рамки начального или вводного этапов. А также найдите сообщения о спортивном питании. Частота 2 сообщения в день Блог reddit.com/r/AdvancedFitness Фанатов в Facebook 1,3 млн followers Подписчиков в Twitter 733,8 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 30 Авторитет домена 91ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 18ⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
7. Легион Атлетикс
Вирджиния, США О блоге «Я основал Legion Athletics, чтобы создавать здоровые, высококачественные спортивные добавки, основанные на научных данных, и продавать их честно и по справедливой цене», — сказал основатель Майк Мэтьюз. Частота 5 сообщений в неделю Блог legionathletics.com/blog Поклонников Facebook 98,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 11,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 75,1 тыс. ⋅ Социальная активность 3 Авторитет домена 65 ⋅ Рейтинг Alexa 45,9 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
8. Ешьте, чтобы соревноваться!
Нэпервилль, Иллинойс, США О блоге Хотите знать, как использовать пищу для повышения производительности? Если вы воин выходного дня, спортсмен-любитель или элитный участник, этот блог предоставит вам практические советы, основанные на фактах. Никаких добавок. Никаких уловок. Просто настоящая еда для настоящих спортсменов. С декабря 2011 г. Блог rdkate.blogspot.com Авторитет домена 14 ⋅ Alexa Rank 8,3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
9. ПрайсПлоу
Остин, Техас, США О блоге PricePlow — лучшее место для покупок пищевых добавок! В нашем блоге есть дополнения к обзорам и новостям — Мы делаем работу, а вы тренируетесь. Частота 2 сообщения в день С ноября 2008 г. Блог блог.priceplow.com фанатов Facebook 8,7 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 3,5 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 8,2 тыс. ⋅ Авторитет домена 50 ⋅ Рейтинг Alexa 222,8 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
10. Блог обзоров дополнений
Великобритания О блоге Еженедельные обзоры добавок и советы по питанию. Дешевые спортивные добавки для бодибилдинга в Интернете. От незаменимых витаминов к протеиновым добавкам На сайте SameDaySupplements.com есть все, что вам нужно. Частота 1 сообщение в квартал С октября 2014 г. Блог Samedayupplements.com / blog поклонников Facebook 108,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,3 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 1 Авторитет домена 40 ⋅ Рейтинг Alexa 224,6 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
11. Блог Precision Nutrition
Торонто, Онтарио, Канада О блоге Коучинг по питанию, основанный на исследованиях, который меняет жизнь. Precision Nutrition приведет вас в лучшую форму в вашей жизни. 100% гарантия. Частота 1 сообщение в неделю Блог precisionnutrition.com/blog Поклонники Facebook 504.2K ⋅ Подписчики в Twitter 41,6K ⋅ Подписчики в Instagram 271K ⋅ Социальная активность 343 ⋅ Авторитет домена 67 ⋅ Alexa Rank 29,9K Просмотр последних сообщений Contact Получить контакт по электронной почте
12. Блог BioSteel Sports Nutrition Inc.
United States О блоге Путь BioSteel начинается со спортивного питания, но включает в себя образ жизни, который побуждает каждого быть на высоте. Будь то рецепты, советы по тренировкам, советы по здоровому образу жизни или глубокие погружения с добавками, блог BioSteel — ваш ресурс, который поможет вам стать лучше. Частота 1 сообщение в месяц Блог biosteel.com/blogs/news Поклонников Facebook 29,8 тыс. Followers Подписчиков в Twitter 58,7 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 1 ⋅ Авторитет домена 42 ⋅ Рейтинг Alexa 324,1 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
13. Виталите Блог спортивного питания
Сан-Диего, Калифорния, США О блоге Vitalyte Sports Nutrition — ведущая компания по спортивному питанию, выпускающая продукты для спортсменов любого уровня и способностей. Vitalyte Sports Nutrition предлагает здоровые, полностью натуральные продукты для всех, кто хочет улучшить качество своей жизни, от самой быстро впитывающейся замены электролита до наших видов топлива для экстремальной выносливости и нашей линейки продуктов для образа жизни. Частота 30 сообщений в год Блог vitalyte.com/blogs/news поклонников в Facebook 87,4 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 2,2 тыс.
14. Блог FWDfuel
Кливленд, Огайо, США О блоге Добро пожаловать на сайт спортивного питания FWDfuel, лучший веб-сайт для получения информации о плане питания без глютена и молочных продуктов для спортсменов, а также информации о базовой диете для устранения пищевой чувствительности.Это спортивное питание с комплексным подходом к питанию, индивидуализированным в соответствии с вашими потребностями. Частота 1 сообщение в неделю Также в блогах о целостном питании Блог fwdfuel. com/blog поклонников Facebook 1,6 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 1,2 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 3,5 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
9″> Брайтон, Англия, Великобритания О блоге Reflex Nutrition — очень уважаемое имя в спортивном питании.Следите за этим блогом, чтобы получить лучшие советы по питанию и добавкам, а также советы по тренировкам и планы по повышению эффективности тренировок. С июля 2014 г. Блог reflexnutrition.com/blog Поклонников Facebook 98,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 31,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 24,7 тыс.
16. First Endurance — спортивное питание
Парк-Сити, Юта, США О блоге First Endurance — это линейка продуктов премиум-класса для повышения выносливости, которая, как было клинически доказано, улучшает показатели выносливости. Они предоставляют превосходные добавки к спортивному питанию, объединяя последние клинические исследования с участием лучших спортсменов на выносливость в мире. Частота 1 сообщение в месяц Блог firstendurance.com Поклонников Facebook 17,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 6,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 14,4 тыс. ⋅ Социальная активность 25 Авторитет домена 44 ⋅ Рейтинг Alexa 687,3 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
17. Спортивные диетологи Австралия | Блог SDA
Мельбурн, Виктория, Австралия О блоге Спортивные диетологи Австралии (SDA) — лучший профессиональный орган спортивных диетологов в Австралии.Их видение состоит в том, чтобы аккредитованные спортивные диетологи были признаны неотъемлемой частью команды преданных спортсменов, помогая им в достижении их целей в отношении здоровья и производительности. Частота 1 сообщение / квартал Блог sportsdietitians. com.au/sda- .. Поклонников Facebook 21,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 11,1 тыс. ⋅ Социальная активность 13 Авторитет домена 46 ⋅ Рейтинг Alexa 856,8 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
18. Элитное питание и производительность
Колумбия, Южная Каролина, США О блоге Наши блоги исследуют и делятся последней информацией о последних достижениях в спорте, питании и здоровье. Частота 3 сообщения в месяц С апреля 2014 г. Также в блогах о питании блог elitenutritionandperformance .. поклонников в Facebook 568 ⋅ подписчиков в Twitter 210 ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 1 ⋅ Авторитет домена 24 ⋅ Alexa Rank 1,2M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить Электронная почта контакт
19. Swolverine | Блог о фитнесе и питании для вашего активного образа жизни
Рино, Невада, США О блоге Swolverine — это бренд спортсменов, занимающихся спортом на выносливость и ведущих активный образ жизни, который предоставляет добавки для повышения ваших спортивных результатов, увеличения силы и ускорения восстановления. Получайте питательные вещества, необходимые для активного образа жизни. Частота 4 сообщения в неделю Блог swolverine.com/blogs/blog Facebook-поклонников 8,2K ⋅ Подписчиков в Twitter 930 ⋅ Социальная активность 4 ⋅ Авторитет домена 19 ⋅ Alexa Rank 791,3K Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
20. ООО «Элеат Спортивное питание»
США О блоге Eleat Sports Nutrition, LLC предоставляет услуги по питанию от Angie Asche, MS, RD, LMNT, которые улучшают здоровье, физическую форму и спортивные результаты на протяжении всей жизни.Услуги включают спортивное питание для спортсменов, контроль веса и общее питание Частота 1 сообщение в неделю С июня 2014 г. Блог eleatnutrition.com/blog Фанатов в Facebook 2,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 34,5 тыс. ⋅ Социальные сети Вовлеченность 32 ⋅ Авторитет домена 47 ⋅ Alexa Rank 740,3K Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
21. Mysportscience | Надежные советы по спортивному питанию и новости науки о физических упражнениях
Англия, Соединенное Королевство О блоге Доказательная информация и советы по спортивному питанию и науке о физических упражнениях от ведущего физиолога и спортивного диетолога Аскера Джеукендрупа. Частота 12 сообщений в год С января 2015 г. Блог mysportscience.com Поклонников Facebook 9,2 тыс. Followers Подписчиков в Twitter 52,3 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 121 ⋅ Авторитет домена 45 ⋅ Рейтинг Alexa 1,1 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
22. Институт спорта Нового Южного Уэльса (NSWIS) — Блог о питании
Сидней, Новый Южный Уэльс, Австралия О блоге Институт спорта Нового Южного Уэльса (NSWIS) — элитная спортивная организация, которая поддерживает австралийских спортсменов, чтобы они стали лучшими в мире. Частота 2 сообщения в месяц Блог nswis.com.au/category/nutrition Поклонников в Facebook 8,4 тыс. Followers Подписчиков в Twitter 14 ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 46 ⋅ Авторитет домена 36 ⋅ Рейтинг Alexa 2,3 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
23. BetancourtReloaded
Майами, Флорида, США О блоге Betancourt Nutrition — это больше, чем просто веб-сайт по бодибилдингу / спортивным добавкам. Мы — место для всех ваших диетических потребностей, добавок, мотивации и всего, что связано с фитнесом и питанием! Частота 1 сообщение в месяц Блог betancourtreloaded.com / blogs .. фанатов Facebook 57,4 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 3,8 тыс. ⋅ Авторитет домена 1 ⋅ Рейтинг Alexa 6 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
24. Блог Muscle-Zone
Великобритания О блоге Блог Muscle Zone адресован людям, которые заинтересованы в здоровом образе жизни, пищевых добавках и физических упражнениях. Блог blog.muscle-zone.com фанатов Facebook 2,8K ⋅ Авторитет домена 27 ⋅ Рейтинг Alexa 9,7M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
25.Бодибилдинг без наркотиков
О блоге Советы для бодибилдеров, заботящихся о своем здоровье. Частота 4 сообщения / месяц С января 2004 г. Блог Drug-free-bodybuilding.blogs .. Авторитет домена 11 ⋅ Alexa Rank 8.6M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
26. Питание для скалолазов | Лучшее спортивное питание, которое сделает вас лучшим альпинистом
Хакни, Англия, Великобритания О блоге Программа Climbing Nutrition была основана в 2015 году с целью помочь скалолазам (да и вообще кому-либо) сделать разумный выбор в отношении питания.Помня об этой цели, Climbing Nutrition выпускает материалы, в которых основное внимание уделяется трем основным концепциям: спортивное питание для скалолазания, общие советы по питанию и критическое мышление о питании. Частота 4 сообщения в год С марта 2015 Блог climbingnutrition.com Фанов в Facebook 2,6 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 5,1 тыс.
27. Протеиновое спортивное питание — лучшие отзывы и советы для набора массы
США О блоге Protein Sports Nutrition стремится найти лучшие пищевые продукты на рынке и сделать их доступными для наших клиентов, в том числе спортсменов, бодибилдеров, любителей спорта и даже обычных Джо и Мэри, которые стремятся к совершенствованию. их телосложение благодаря правильному питанию. Блог Proteinportsnutrition.com Авторитет домена 14 ⋅ Alexa Rank 9,8M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
28. Myprotein | Youtube
Соединенное Королевство О блоге Официальный канал на YouTube для №1 в мире бренда спортивного питания в Интернете, Myprotein. Следите за обновлениями, чтобы узнать о потрясающих тренировках, интервью с ведущими спортсменами, советах по питанию, обзорам продуктов и многом другом. Частота 1 видео в день Блог youtube.com/user/MyproteinUK.. фанатов Facebook 2 млн ⋅ подписчиков в Twitter 142,2 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 1 ⋅ Авторитет домена 100 ⋅ Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
29. ДОБАВКИ ТНТ
Англия, Великобритания О блоге Будьте готовы испытать самый взрывоопасный ассортимент спортивных добавок на рынке сегодня! Зажгите предохранитель и УБИЙТЕ старого себя добавками TNT! Здесь вы найдете регулярные обновления с советами по тренировкам, новостями о здоровье и фитнесе. Частота 30 сообщений в год С февраля 2017 г. Блог tntsupplements.co.uk/blog фанатов Facebook 15K K Подписчиков в Twitter 283 ⋅ Подписчиков в Instagram 15,1K K Авторитет домена 16 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
30. Ешьте по-настоящему хорошо | Спортивное питание
Филадельфия, Пенсильвания, США О блоге Рецепты, информация о питании, туристические советы для спортсменов и активного образа жизни от Келли Джонс. Частота 21 сообщение / год С июля 2015 г. Блог eatreallivewell.com/category .. Поклонников Facebook 1K ⋅ Подписчиков в Twitter 2.3K ⋅ Взаимодействие с общественностью 26 ⋅ Авторитет домена 38 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
31. Джейсон Филлипс Нутришн
Скоттсдейл, Аризона, США О блоге Джейсон Филлипс, соучредитель Mission 6 Nutrition, — коуч по питанию, который, наконец, изменит вашу жизнь. Джейсон Филлипс, специализирующийся на консультировании по макро-питанию, питании для спортсменов кроссфит-игр, планах питания для похудания или бодибилдинга, а также образовательных и мотивационных выступлениях, вдохновляет, доступен и ВЕСЕЛО! Частота 9 сообщений / квартал С сен 2017 Блог jasonphillipsnutrition. com / blog подписчиков в Twitter 1,2 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 1 ⋅ Авторитет домена 21 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
32. Ешьте это ради производительности — Пирл Неренберг
Монреаль, Квебек, Канада О блоге Пирл Неренберг — спортивный диетолог. Консультант по спортивному питанию, эксперт по хоккейному питанию, спикер, автор, телеведущий и блогер. Частота 2 сообщения в неделю Блог eatthisforperformance.com/blog Подписчики в Instagram 396 ⋅ Авторитет домена 23 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
33.Evolved Sport and Nutrition
Торонто, Онтарио, Канада О блоге Компания Evolved Sport and Nutrition предлагает вам новейшие передовые научно обоснованные методы изменения образа жизни для достижения ваших целей в области питания и спорта. Мы специализируемся на обслуживании спортсменов, но обслуживаем всех! Частота 2 сообщения в год С июня 2014 г. Блог evolvedsportandnutrition.com .. Поклонников Facebook 307 ⋅ Подписчиков в Twitter 1,1 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 4 ⋅ Авторитет домена 25 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
34.Анита Бин | Спортивный нутрионист
Великобритания О блоге Анита Бин — спортивный диетолог. В 1990 году она открыла свою консультационную фирму по питанию, специализируясь на спортивном питании и питании для физических упражнений. За эти годы она написала более 20 книг и сотни статей и продолжила накапливать мои знания и опыт в области спорта и диетического питания. Частота 8 сообщений в год С октября 2013 г. Блог anitabean.co.uk/blog подписчиков в Twitter 5. 2K ⋅ Взаимодействие с общественностью 7 ⋅ Авторитет домена 33 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
35. Nutrition in Motion PA комплексное спортивное питание для спортсменов
Северный Уэльс, Пенсильвания, США О блоге Блог acout Целостное спортивное питание для устранения основной причины ваших проблем. Они используют настоящие планы питания, энергию и эфирные масла, чтобы помочь спортсменам лучше работать, играть или участвовать в гонках. Дайте волю своему внутреннему атлету и получите конкурентное преимущество. Частота 1 сообщение в месяц Блог Nutrition-in-motion.net/blog Поклонников Facebook 1,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 584 ⋅ Вовлечение в социальные сети 2 ⋅ Авторитет домена 31 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
36. BodyBulk
О блоге Наполнение, измельчение и мышление по-другому — посетите Bodybulk, чтобы получить ежедневную дозу фитнеса, советы и советы по питанию и тренировкам. С января 2017 г. Блог bodybulk.net поклонников на Facebook 1.5K ⋅ Подписчики в Twitter 16 ⋅ Подписчики в Instagram 232 ⋅ Авторитет домена 17 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
37. Сэнфорд ПАУЭР: Спорт и атлетическая подготовка | Питание
Фарго, Северная Дакота, США О блоге Sanford POWER использует новейшие методы и оборудование для спортивных тренировок, чтобы полностью раскрыть потенциал спортсменов или вернуть их в игру. Частота 3 сообщения в год Блог sanfordpower.com/category/nu .. Поклонников Facebook 4.1K ⋅ Подписчиков в Twitter 3,8K Авторитет домена 26 ⋅ Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить контакт по электронной почте
38. Хизер Манжери, RDN
Питтсбург, Пенсильвания, США О блоге Я Хизер Манджери, зарегистрированный диетолог-диетолог и основательница Nutrition CheckUp. В дополнение к моей консультационной работе, я помогал спортсменам лучше выступать, а людям улучшать свои пищевые привычки. В этом блоге я делюсь практической научно обоснованной информацией о питании, которую вы можете применить на практике сегодня. С июля 2010 г. Блог Nutritioncheckup.com/blog Социальная активность 1 Авторитет домена 38 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
39. Mauer Sports Nutrition
Fort Myers, Флорида, США О блоге Mauer Sports Nutrition обеспечивает здоровую альтернативу сегодняшним менее здоровым предложениям спортивного питания. Частота 2 сообщения в год С июля 2015 г. Блог mauersportsnutrition.com / blo .. поклонников в Facebook 9,4 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 41 ⋅ Авторитет домена 20 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
40. Блог Evolved Sport and Nutrition
Торонто, Онтарио, Канада О блоге Evolved Sport and Nutrition стремится предоставлять спортсменам и командам самую инновационную и новейшую информацию, основанную на исследованиях, чтобы максимально раскрыть потенциал каждого. Частота 2 сообщения в год Блог Evolvedsportandnutrition.com .. поклонников в Facebook 307 ⋅ Подписчиков в Twitter 1,1 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 4 ⋅ Авторитет домена 25 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
41. Эливар | Спортивное питание
Великобритания О блоге Спортсмены развиваются с возрастом. Спортивное питание наконец-то настигло. Присоединяйтесь к более чем 22 000 спортсменов старше 35 лет, перейдя на Эливар сегодня. Частота 4 сообщения в год С июля 2014 г. Блог elivar. com/blogs/news поклонников в Facebook 11.7 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 4,9 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 1 ⋅ Авторитет домена 32 ⋅ Просмотр последних сообщений Posts Получить контакт по электронной почте
42. Блог SCAN DPG
США О блоге SCAN — это крупнейшая группа диетологов Академии питания и диетологии. Члены являются зарегистрированными диетологами, имеющими опыт питания в области спорта, физической активности, сердечно-сосудистой системы, благополучия, а также профилактики и лечения расстройств пищевого поведения и пищевых расстройств. С декабря 2010 г. Блог scandpg.blogspot.com подписчиков в Twitter 13,3 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 37 ⋅ Авторитет домена 16 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
43. Craig Watson Sports Nutrition
. Falkirk, Scotland, United Kingdom О блоге Здесь вы найдете все последние новости и информацию, относящиеся ко всем вопросам питания и спортивного питания от Craig. Крейг — полностью квалифицированный и зарегистрированный специалист по спортивному питанию из Центральной Шотландии. Частота 3 сообщения в год С апреля 2013 г. Блог craigwatsonsportsnutrition.c .. Поклонников Facebook 776 ⋅ Подписчиков в Twitter 196 ⋅ Социальная активность 8 Авторитет домена 14 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
44. Блог Rock Solid Advice
Plantation, Флорида, США О блоге Этот блог — ваш ресурс о правильном питании и тренировках, а также полностью укомплектованный магазин пищевых добавок, призванный помочь любому найти свой путь к успеху. Блог rayrocksolidadvice.com/blog Поклонников Facebook 79 ⋅ Авторитет домена 3 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
45. EnlightenU Nutrition Consulting, ООО | Рассказывая о еде и питании
Бернсвилл, Миннесота, США О блоге Вэл Шенберг — зарегистрированный диетолог и спортивный диетолог, который любит помогать людям научиться управлять едой, питанием и здоровьем. С января 2015 г. Блог enlightenunutrition.wordpres .. Поклонников Facebook 516 followers Подписчиков Twitter 122 ⋅ Авторитет домена 12 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
46. NoCo Sports Nutrition
Колорадо, США О блоге Компания NoCo Sports Nutrition предлагает услуги по обучению спортивному питанию и фитнесу для спортсменов и активных людей всех способностей. Частота 1 сообщение в год С мая 2013 г. Блог nocosportsnutrition.com/blog Поклонники Facebook 310 ⋅ Подписчики в Twitter 1.4K ⋅ Авторитет домена 17 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
47. Спортивный диетолог | Спортивное питание и работоспособность
Марлоу, Англия, Соединенное Королевство О блоге Спортивный диетолог — консультант по спортивному питанию, специализирующийся на видах спорта на выносливость. Это ваш ресурс для спортсменов всех уровней, позволяющий добиться максимальных результатов с помощью актуальных, основанных на доказательствах рекомендаций по питанию. Основная цель — помочь спортсменам в достижении личных спортивных целей путем совершенствования их питания для тренировок, соревнований и повседневной жизни. Частота 1 сообщение в год С июня 2014 г. Блог thesportsdietitian.co.uk/blog-1 Поклонников Facebook 1,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,5 тыс.
48. Блог Gazelle Nutrition — Эшли Леоне
Торонто, Онтарио, Канада О блоге Gazelle Nutrition Lab — это служба консультирования по вопросам питания, которая обслуживает спортсменов-любителей и спортсменов, а также тех, кто ищет возможность включить стратегии здорового питания в свой рацион. Частота 9 сообщений в год Блог gazellenutrition.com/categor .. поклонников в Facebook 156 ⋅ Подписчиков в Twitter 24 ⋅ Подписчиков в Instagram 1,1 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 2 ⋅ Авторитет домена 14 ⋅ Рейтинг Alexa 1,6 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
49. Блог механиков по питанию — Дина Гриффин
Боулдер, Колорадо, США О блоге Дина Гриффин — ведущий спортивный диетолог и зарегистрированный диетолог, способствующий укреплению здоровья и спортивной результативности людей во всем мире.Она не только удовлетворяет потребности, связанные с болезнями и недугами, но также использует проактивный подход к оптимизации здоровья для предотвращения болезней, недостатков и срывов с помощью индивидуального коучинга по спортивному питанию. Частота 2 сообщения в месяц Блог Nutritionmechanic.com/blog Поклонников в Facebook 464 ⋅ Подписчики в Twitter 730 Follow Подписчики в Instagram 877 ⋅ Взаимодействие в социальных сетях 15 ⋅ Власть домена 21 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
50. Подпитка для фитнеса
О блоге Марсия Бристоу — автор.Она RD и сертифицированный специалист по спортивной диетологии. Она помогает клиентам достичь целей в отношении веса, здоровья и производительности с помощью диеты и физических упражнений. С июля 2014 г. Блог marciabristow.blogspot.com подписчиков в Twitter 815 ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 2 ⋅ Авторитет домена 2 ⋅ Рейтинг Alexa 7,5 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
51. Спортивный диетолог на выносливость
Лондон, Англия, Великобритания О блоге Пищевая поддержка бегунов, триатлонистов, велосипедистов и пловцов в открытой воде от диетолога, специализирующегося на питании для занятий спортом на выносливость в Лондоне. С апреля 2012 г. Блог endurancesportsnutritionist … подписчиков в Twitter 892 ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 14 ⋅ Авторитет домена 26 ⋅ Рейтинг Alexa 2.4M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
О сайте — JISSN посвящен распространению знаний о том, как питание играет роль и на которое влияют спорт, физические упражнения и жизненный цикл.Журнал с открытым доступом представляет собой глобальную платформу, на которой читатели могут определить состояние доказательств по теме и изучить стратегии питания, которые могут улучшить физические упражнения и / или адаптацию к тренировкам, что приведет к улучшению здоровья и производительности. Найдите статьи о питании и здоровье, болезнях, реабилитации, тренировках и производительности. Периодичность 4 поста в месяц С — май 2004
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — cardiffsportsnutrition.co.uk .. + Подписаться на RSS
Сайт — cardiffsportsnutrition.co.uk ..
Кардифф, Уэльс, Великобритания
О сайте — Cardiff Sports Nutrition поставляет лучшее спортивное питание, добавки для бодибилдинга и спортивные добавки от крупнейших брендов в отрасли для доказанных результатов! Узнайте все последние новости о пищевых добавках, рецептах, тренировках и многом другом.
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — легионатлетика.com / blog / feed + Подписаться на RSS
Зона — legionathletics.com/blog
Вирджиния, США
О сайте — «Я основал Legion Athletics, чтобы создавать здоровые, высококачественные спортивные добавки, основанные на здравой науке, и продавать их честно и по справедливой цене», — сказал основатель Майк Мэтьюз. Частота 5 сообщений в неделю
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS-канал — rdkate.blogspot.com/feeds/po .. + Следите за RSS
Сайт — rdkate.blogspot.com
Naperville, Иллинойс, США
О сайте — Хотите знать, как использовать пищу для повышения производительности? Если вы воин выходного дня, спортсмен-любитель или элитный участник, этот блог предоставит вам практические советы, основанные на фактах. Никаких добавок. Никаких уловок. Просто настоящая еда для настоящих спортсменов.
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — блог.priceplow.com/feed + Подписаться на RSS
Сайт — blog.priceplow.com
Остин, Техас, США
О сайте — PricePlow — лучшее место для покупок добавок! В нашем блоге есть дополнения к обзорам и новостям — Мы делаем работу, а вы тренируетесь. Частота 2 поста / день С — ноя 2008
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Еженедельные обзоры добавок и советы по питанию. Дешевые спортивные добавки для бодибилдинга в Интернете. От незаменимых витаминов к протеиновым добавкам На сайте SameDaySupplements.com есть все, что вам нужно. Периодичность 1 пост / квартал С — октябрь 2014
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Путь BioSteel начинается со спортивного питания, но включает в себя образ жизни, который побуждает всех быть на высоте. Будь то рецепты, советы по тренировкам, советы по здоровому образу жизни или глубокие погружения с добавками, блог BioSteel — ваш ресурс, который поможет вам стать лучше. Периодичность 1 пост / мес
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Vitalyte Sports Nutrition — ведущая компания в области спортивного питания, выпускающая продукты для спортсменов любого уровня и способностей. Vitalyte Sports Nutrition предлагает здоровые, полностью натуральные продукты для всех, кто хочет улучшить качество своей жизни, от самой быстро впитывающейся замены электролита до наших видов топлива для экстремальной выносливости и нашей линейки продуктов для образа жизни. Периодичность 30 постов / год
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — fwdfuel.com/blog/feed + Follow RSS
Сайт — fwdfuel.com/blog
Кливленд, Огайо, США
О сайте — Добро пожаловать на сайт спортивного питания FWDfuel, лучший сайт для получения информации о плане питания без глютена и молочных продуктов для спортсменов, а также информации о базовой диете для устранения пищевой чувствительности.Это спортивное питание с комплексным подходом к питанию, индивидуализированным в соответствии с вашими потребностями. Периодичность 1 пост / неделя
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — reflexnutrition.com/feed + Follow RSS
Сайт — reflexnutrition.com/blog
Брайтон, Англия, Великобритания
О сайте — Reflex Nutrition — это очень уважаемое имя в области спортивного питания. Следите за этим блогом, чтобы получить лучшие советы по питанию и добавкам, а также советы по тренировкам и планы по повышению эффективности тренировок.
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS-канал — firstendurance.com/feed + Follow RSS
Сайт — firstendurance.com
Парк-Сити, Юта, США
О сайте — First Endurance — это линия питания премиум-класса для повышения выносливости, которая, как было клинически доказано, улучшает показатели выносливости. Они предоставляют превосходные добавки к спортивному питанию, объединяя последние клинические исследования с участием лучших спортсменов на выносливость в мире. Периодичность 1 пост / мес
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Спортивные диетологи Австралии (SDA) — ведущая профессиональная организация спортивных диетологов в Австралии. Их видение состоит в том, чтобы аккредитованные спортивные диетологи были признаны неотъемлемой частью команды преданных спортсменов, помогая им в достижении их целей в отношении здоровья и производительности. Периодичность 1 пост / квартал
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Swolverine — это бренд, занимающийся спортом на выносливость и ведущим активный образ жизни, который предоставляет добавки для повышения ваших спортивных результатов, увеличения силы и ускорения восстановления.Получайте питательные вещества, необходимые для активного образа жизни. Периодичность 4 сообщения в неделю
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Eleat Sports Nutrition, LLC предоставляет услуги по питанию от Angie Asche, MS, RD, LMNT, которые улучшают здоровье, фитнес и спортивные результаты на протяжении всей жизни.Услуги включают спортивное питание для спортсменов, контроль веса и общее питание Частота 1 пост в неделю С — июнь 2014
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Доказательная информация и советы по спортивному питанию и науке о физических упражнениях от ведущего физиолога и спортивного диетолога Аскера Джеукендрупа. Периодичность 12 сообщений / год С — январь 2015
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Программа Climbing Nutrition была основана в 2015 году с целью помочь альпинистам (да и вообще кому угодно) сделать правильный и разумный выбор в отношении питания. Помня об этой цели, Climbing Nutrition выпускает материалы, в которых основное внимание уделяется трем основным концепциям: спортивное питание для скалолазания, общие советы по питанию и критическое мышление о питании. Периодичность 4 сообщения в год С — март 2015
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Protein Sports Nutrition стремится найти лучшие пищевые продукты на рынке и сделать их доступными для наших клиентов, включая спортсменов, бодибилдеров, любителей спорта и даже обычных Джо и Мэри, которые стремятся улучшить свое физическое состояние. за счет правильного питания.
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — tntsupplements.co.uk/blog/feed + Подписаться на RSS
Сайт — tntsupplements.co.uk/blog
Англия, Великобритания
О сайте — Будьте готовы испытать самый взрывоопасный ассортимент спортивных добавок на рынке сегодня! Зажгите предохранитель и УБИЙТЕ старого себя добавками TNT! Здесь вы найдете регулярные обновления с советами по тренировкам, новостями о здоровье и фитнесе. Периодичность 30 сообщений / год С — февраль 2017
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — jasonphillipsnutrition.com / feed + Подписаться на RSS
Сайт — jasonphillipsnutrition.com/blog
Скоттсдейл, Аризона, США
О сайте — Джейсон Филлипс, соучредитель Mission 6 Nutrition, — коуч по питанию, который, наконец, изменит вашу жизнь. Джейсон Филлипс, специализирующийся на консультировании по макро-питанию, питании для спортсменов кроссфит-игр, планах питания для похудания или бодибилдинга, а также образовательных и мотивационных выступлениях, вдохновляет, доступен и ВЕСЕЛО! Периодичность 9 постов / квартал С — сен 2017
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
О сайте — Evolved Sport and Nutrition посвящен тому, чтобы предложить вам новейшие передовые научно обоснованные меры в области образа жизни для достижения ваших целей в области питания и спорта. Мы специализируемся на обслуживании спортсменов, но обслуживаем всех! Периодичность 2 сообщения в год С — июнь 2014
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — anitabean.co.uk/feed + Подписаться на RSS
Сайт — anitabean.co.uk/blog
Соединенное Королевство
О сайте — Анита Бин — спортивный диетолог. В 1990 году она открыла свою консультационную фирму по питанию, специализируясь на спортивном питании и питании для физических упражнений. За эти годы она написала более 20 книг и сотни статей и продолжила накапливать мои знания и опыт в области спорта и диетического питания. Периодичность 8 постов / год С — октябрь 2013
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — питание в движении.net / feed + Подписаться на RSS
Сайт — Nutrition-in-motion.net/blog
North Wales, Пенсильвания, США
О сайте — блог acout Целостное спортивное питание для устранения основной причины ваших проблем. Они используют настоящие планы питания, энергию и эфирные масла, чтобы помочь спортсменам лучше работать, играть или участвовать в гонках. Дайте волю своему внутреннему атлету и получите конкурентное преимущество. Периодичность 1 пост / мес
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
RSS Feed — bodybulk.net / feed + Подписаться на RSS
Сайт — bodybulk.net
О сайте — Наполнение, измельчение и мышление по-другому — посетите Bodybulk, чтобы получить ежедневную дозу фитнеса, советы и советы по питанию и тренировкам.
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
38.
Добавки для бодибилдинга, спортивное питание, сумки для еды и спортивная одежда
EXTREME NUTRITION — ДОБАВКИ ДЛЯ БОДИБИЛДИЯ И СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Extreme Nutrition производит добавок для бодибилдинга и добавок к спортивному питанию , включая гейнеров , напитков перед тренировкой , восстановительных напитков после тренировки, аминокислот , добавок креатина и сжигателей жира и, конечно же, сыворотки протеин для мужчин и женщин.
Мы также импортируем одежду для бодибилдинга Gorilla Wear и Brachial вместе с Isobags из Isolator Fitness UK
.
Нам нравится думать, что мы не только разрабатываем и производим протеиновый порошок , мы думаем, что мы лучше подходим к тому, чтобы рассказать вам, как их использовать. Мы понимаем их лучше, чем кто-либо другой, и консультировали спортсменов, от начинающих юных бодибилдеров до олимпийцев, занимающихся различными видами спорта, включая велоспорт, бокс, плавание, ММА и все силовые виды спорта, а также обычных людей, пытающихся поправить свое здоровье и выполнять упражнения и диета.
Каждый продукт, который мы производим, на 100% не содержит лекарств и безопасен при тестировании МОК и ВАДА, в нашем оборудовании НЕТ запрещенных, ограниченных или контролируемых веществ, поэтому нет даже шанса перекрестного заражения ваших добавок для спортивного питания и всех наших продуктов сертифицированы как халяльные и кошерные.
Мы четко заявляем на ВСЕХ наших этикетках, что наши продукты не содержат лекарств и безопасны при тестировании МОК / ВАДА. Мы очень серьезно относимся к этому заявлению и надеемся, что оно убеждает вас, что вы можете доверять Extreme Nutrition как компании, если Вы являетесь спортсменом , прошедшим тестирование на наркотики , или работаете в аварийных службах, полиции или вооруженных силах.
Производитель спортивного питания
Наш ответ на COVID-19
Makers Nutrition хотели бы воспользоваться моментом, чтобы сообщить вам, что мы все еще работаем в полную силу и функционируем в нормальном темпе в это напряженное время, как заявляет Министерство внутренней безопасности дополняют производителей необходимыми услугами (см. здесь).
Поскольку вспышка COVID-19 продолжает разворачиваться, мы хотели бы проинформировать вас о мерах, которые мы принимаем / принимаем для обеспечения наилучшей поддержки наших клиентов, здоровья и безопасности наших сотрудников, а также непрерывности нашей деятельности. бизнес.
Поддержка наших клиентов
Удовлетворение потребностей наших клиентов всегда было высшим из наших приоритетов. В неопределенном будущем того, что должно произойти, мы используем наши прекрасные отношения с поставщиками, затоваривая запасы товаров для удовлетворения наших производственных потребностей и полагаясь на наш отраслевой опыт, чтобы обеспечить наилучшую возможную поддержку в этих несчастных обстоятельствах, с которыми сталкивается человечество.
Здоровье и безопасность наших сотрудников
Здоровье наших сотрудников — это то, что позволяет нам работать на пике возможностей.Объект Makers Nutrition находится под контролем FDA. Наши сотрудники были обучены следовать протоколам, изложенным в наших Стандартных операционных процедурах (СОП). Эти процедуры заставляют нас действовать таким образом, чтобы предотвратить распространение любых заболеваний, которые могут повлиять на наши производственные процессы. В качестве дополнительных мер предосторожности мы внедрили следующие процедуры:
Повышение уровня очистки и санитарии объекта
Проведены дополнительные тренинги по COVID-19 и профилактические меры, которые можно использовать на рабочем месте и дома
Ограниченный доступ посетителей, с Исключением являются критически важные бизнес-операции
Внимательное наблюдение за руководящими принципами и рекомендациями CDC
Соответствующие критериям сотрудники работают удаленно
Makers Nutrition играет важную роль в нашей сети, обеспечивая крупных розничных продавцов (включая Amazon) и клиентов по всему миру. США для удовлетворения их основных потребностей, таких как пищевые белки, заменители пищи, мультивитамины, супер-зелень, электролиты, витамин С, а также другие добавки, которые помогают иммунной системе потребителей устранять патогены и быстрее восстанавливаться.
Мы понимаем важность нашей роли и ответственности как производителя. В это нестабильное время мы сделаем все, что в наших силах. Мы сохраним оптимизм и надеемся вместе с этим справиться. Мы благодарим вас за ваш бизнес и поддержку. Если что-то еще изменится в нашем учреждении, мы уведомим всех наших клиентов и поставщиков. Все наши менеджеры по продажам доступны для вас 24/7, чтобы помочь вам с вашими потребностями, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к вам, как обычно.
Спасибо всем
Будьте в безопасности и будьте добры друг к другу
Джейсон Провенцано Президент, генеральный директор
КАЧЕСТВЕННЫЕ СПОРТИВНЫЕ ДОБАВКИ ~ Big Dog Sports Nutrition
Качественные спортивные добавки, предлагаемые Big Dog Sports Nutrition
9060 BIG DOG SPORTS NUTRITION ™ — это новая линия высококачественных спортивных добавок, специально разработанных для помощи всем спортсменам в достижении их индивидуальных целей. Занимаетесь ли вы силовыми тренировками, бодибилдингом, боксом, боевыми искусствами, хоккеем с шайбой, футболом, футболом, велоспортом, бегом, теннисом, регби или любыми другими видами спорта, полагаясь на BIG DOG SPORTS NUTRITION ™, вы сможете удовлетворить потребности любого спортсмена в питании. достигнуто и превзойдено даже в самых сложных условиях обучения.Это достигается за счет того, что все продукты BIG DOG SPORTS NUTRITION ™ содержат их ключевые питательные вещества в научно доказанных оптимальных дозах и соотношениях. Эти высокоэффективные ключевые питательные вещества четко обозначены на каждой из этикеток продукта BIG DOG с указанием их фактического количества. Нам нет необходимости скрывать какие-либо ингредиенты наших продуктов под скрытым термином «запатентованная смесь» или использовать какие-либо обманные методы маркетинга. Напротив, мы с гордостью раскрываем, что могут предложить наши продукты, и приглашаем вас испытать их.В конце концов, увидеть — значит поверить.
В BIG DOG ™ мы были и всегда будем стремиться к производству здоровых и надежных пищевых добавок. Ни в каких продуктах BIG DOG SPORTS NUTRITION ™ не используются наполнители, низкокачественные компоненты или ингредиенты из сомнительных источников; Все добавки BIG DOG ™ разрабатываются и производятся в Канаде и Соединенных Штатах Америки в соответствии с самыми высокими производственными стандартами в мире.
BIG DOG предлагает высококачественные спортивные добавки к спортивному питанию: сывороточный концентрат; Изолят сыворотки; Сыворотка, казеин, плюс; BCAA Impact Gold; Muscle Amino Impact Gold; BCAA и EAA Pro; Pure Impact — перед тренировкой; Heavy Impact — Extreme Pump; Гидроэнергетический и восстанавливающий напиток; L-глутамин; Моногидрат креатина; Lean Impact Mass Gainer.Есть много вкусов на выбор, и на подходе множество новых захватывающих вкусов.
Вот только три примера отличных продуктов от BIG DOG:
WHEY, CASEIN, PLUS ™ — это смесь премиум-класса, состоящая из 45% сывороточного протеина, 45% мицеллярного казеина и 10% яичного белка. Это идеальное соотношение для идеального высвобождения по времени белка с низким содержанием углеводов и жиров с максимальной биодоступностью. Комбинируя эти три протеина в их оптимизированном соотношении 45/45/10, вы получаете особые преимущества каждой разновидности протеина:
— быстрое действие концентрата сыворотки для скорейшего восстановления после тренировки;
— медленное действие казеина, который переваривается в течение восьми часов, обеспечивая организм постоянными запасами ценных аминокислот в течение дня или ночи;
Среднескоростное усвоение яичного белка с превосходным соотношением аминокислот, что делает его идеальным для наращивания мышц.
Остается упомянуть, что WHEY, CASEIN, PLUS ™ созданы с учетом восхитительного вкуса; Он представлен в восхитительных ароматах: бананы и сливки, корица, печенье и сливки, мокко, клубника со сливками и ваниль. Это не только сделает ваш посттренировочный коктейль лакомством, но и станет вкусной и полезной закуской между приемами пищи, а также окажется очень полезным перед сном, сохраняя ваше тело в анаболическом состоянии на протяжении всей ночи.
PURE ISOLATE IMPACT ™ состоит из 100% чистого изолята сыворотки, который прошел тройную фильтрацию для удаления излишков жира, холестерина, лактозы и других веществ, в результате чего остался продукт, практически не содержащий лактозы.Сложная обработка сыворотки при низких температурах предотвращает ее денатурирование и сохраняет превосходный аминокислотный профиль сыворотки. Это гарантирует быстрое переваривание полноценного протеина с высочайшей биодоступностью и гарантирует, что каждые 30 грамм изолята полностью усваиваются организмом.
LEAN IMPACT MASS GAINER ™ разработан для оптимизации восстановления мышц и помогает спортсменам быстро набирать безжировую массу тела, не способствуя увеличению жировых отложений, как это обычно делают другие гейнеры.Это достигается за счет соотношения углеводов с низким гликемическим индексом и протеина с замедленным высвобождением 1,5: 1, что обеспечивает 590 калорий высокого качества на порцию. LEAN IMPACT MASS GAINER ™ имеет восхитительный вкус шоколада и ванили и не только делает вкусный коктейль, но и легко усваивается.
Информация о дополнениях, запросах и фитнесе
Том ван Оммен 28 июл.2020 г. Supplementen
Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten bodybuilding addmenten die beloven dat je meer spieren krijgt of sneller en harder kan sporten.В бодибилдинге был дополнен дан ок…
Том ван Оммен 27 июля 2020 г. Supplementen
C4 перед тренировкой является очень популярным дополнением перед тренировкой. Zo is het in Nederland ook een очень популярный продукт и kan je het bijna overal…
Том ван Оммен 27 июля 2020 г. Supplementen
Veel mensen maken gebruik van een сжигатель жира ом хун doelen sneller te bereiken.Это дополнение к занятиям фитнесом и бодибилдингом. Еще…
Том ван Оммен 21 июля 2020 г. Voeding
Лейцин представляет собой разветвленные аминокислоты с разветвленной цепью и слова, содержащиеся в беланге, аминозуре, омдат, событии, зоу, куннен, помощник, биж, активный, ван эйвицинтез.
Даже квалифицированные медицинские работники, в том числе врачи и диетологи, виноваты в распространении дезинформации о питании среди населения, что усугубляет путаницу.
Вот 20 самых больших мифов, связанных со здоровым питанием, и то, почему эти устаревшие убеждения необходимо искоренить.
1. «Потребляемые и сжигаемые калории» это все, что имеет значение, когда речь идет о похудении
Хотя создание дефицита калорий за счет сжигания большего количества энергии, чем вы потребляете, является наиболее важным фактором, когда речь идет о похудении, это не единственное, что имеет значение.
Когда человека полагается исключительно на потребление калорий, он не учитывает большое количество переменных, которые могут помешать ему похудеть, даже если он находится на очень низкокалорийной диете.
Например, гормональный дисбаланс, такие заболевания, как гипотиреоз, метаболическая адаптация, использование определенных лекарств и генетика – это лишь некоторые из факторов, которые могут затруднить снижение массы тела у некоторых людей, даже если они соблюдают строгую диету (1, 2).
Эта концепция также не подчеркивает важность устойчивости и качества диеты для похудения. Те, кто следуют методу «потребляемые и сжигаемые калории», обычно концентрируются исключительно на калорийности продуктов, а не на их пищевой ценности (3).
Это может привести к выбору низкокалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ, таких как рисовые лепешки и яичные белки, по сравнению с высококалорийными продуктами с высоким содержанием питательных веществ, такими как авокадо и цельные яйца, что не является лучшим для общего состояния здоровья.
Резюме:
Теория «потребляемые и сжигаемые калории» не учитывает несколько переменных, которые могут помешать кому-то похудеть. Многие факторы, такие как генетика, заболевания и метаболическая адаптация, значительно затрудняют похудение.
2. Продукты с высоким содержанием жира вредны для здоровья
Хотя эту устаревшую и неверную теорию постепенно отправляют на покой, многие люди все еще боятся продуктов с высоким содержанием жиров и следуют диетам с низким количеством жира в надежде, что сокращение его потребления принесет пользу их здоровью в целом.
Диетический жир необходим для оптимального здоровья. Кроме того, диеты с низким содержанием жиров были связаны с повышенным риском возникновения проблем со здоровьем, включая метаболический синдром, и могут приводить к инсулинорезистентности и повышению уровня триглицеридов, которые являются известными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (4, 5).
Более того, диеты с более высоким содержанием жира доказали свою эффективность – или даже больше – чем диеты с низким содержанием жира, когда речь идет о похудении (6, 7).
Конечно, не зависимо от типа диеты – будь то диета с очень низким или очень высоким содержанием жира – большое количество потребляемых калорий может нанести вред вашему здоровью, особенно когда качество диеты низкое.
Резюме:
Многие продукты с высоким содержанием жира чрезвычайно питательны и могут помочь вам поддерживать здоровый вес.
3. Завтрак – самая важный прием пищи в течение дня
Хотя когда-то считалось, что завтрак является одним из наиболее важных факторов для подготовки к здоровому дню, исследования показали, что это может быть не так для большинства взрослых (8).
Например, исследования показывают, что отказ от завтрака может привести к снижению потребления калорий (9).
Кроме того, практика прерывистого голодания, во время которого завтрак либо пропускается, либо потребляется позднее в течение дня, было связано с множеством полезных эффектов в отношение здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови и снижение воспалительных маркеров (10, 11, 12).
Тем не менее прерывистое голодание также может быть достигнуто путем регулярного завтрака с последним ужином в начале вечера, чтобы выдержать период голодания 14–16 часов.
Имейте в виду, что это не относится к растущим детям и подросткам или людям с повышенными потребностями в питательных веществах, таким как беременные женщины и люди с определенными заболеваниями, так как пропуск приема пищи может привести к негативным последствиям для здоровья в этих группах населения (13, 14).
С другой стороны, некоторые данные показывают, что употребление завтрака и потребление большего количества калорий в начале дня, а не ночью, в сочетании с уменьшенной частотой приема пищи, может принести пользу здоровью, уменьшая воспаление и массу тела (15).
Поэтому, если вы любите завтракать – делайте это; если вы не завтракаете – не чувствуйте необходимости включать его в свой распорядок дня.
Резюме:
Завтраки не всем нужны. Польза для здоровья связана как с завтраком, так и с его пропуском.
4. Необходимо есть маленькими порциями более часто для оптимального здоровья
Регулярное питание в течение дня небольшими частыми приемами пищи — это метод, используемый многими людьми для ускорения обмена веществ и снижения веса.
Однако, если вы здоровы, частота ваших приемов пищи не имеет значения, если вы удовлетворяете свои энергетические потребности.
Тем не менее, те, у кого есть определенные заболевания, такие как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца и синдром раздраженного кишечника (СРК), а также беременные женщины, могут получить пользу от более частых приемов пищи.
Резюме:
Частые приемы пищи в течение дня – не лучший способ похудеть. Исследования показывают, что регулярный прием пищи может быть лучшим для здоровья.
5. Некалорийные подсластители полезны для здоровья
Растущий интерес к низкокалорийным, низкоуглеводным продуктам, не содержащим сахара, привел к росту продуктов, содержащих некалорийные подсластители (НКП). Хотя очевидно, что диета с высоким содержанием сахара значительно увеличивает риск заболевания, потребление НКП также может привести к негативным последствиям для здоровья.
Например, употребление НКП может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа, приводя к негативным изменениям в кишечной микрофлоре и способствуя нарушению регуляции уровня сахара в крови. Более того, регулярное употребление НКП связано с общим нездоровом образом жизни (16, 17).
Имейте в виду, что исследования в этой области продолжаются, и для подтверждения этих потенциальных связей необходимы будущие высококачественные исследования.
Резюме:
Некалорийные подсластители могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как повышенный риск развития сахарного диабета 2 типа и негативные изменения в кишечном микробиоме.
6. Соотношение макроэлементов важнее качества диеты
Хотя некоторые диетологи могут заставить вас поверить, что соотношение макроэлементов в вашем рационе – это все, что имеет значение, когда речь идет о похудении и общем состоянии здоровья, этот ограниченный подход к питанию не позволяет понять общую картину.
Хотя изменение соотношения макроэлементов может принести пользу здоровью во многих отношениях, наиболее важным фактором в любой диете является качество продуктов, которые вы едите.
Несмотря на то, что вы можете похудеть, употребляя только обработанные продукты питания и протеиновые коктейли, сосредоточив внимание исключительно на макроэлементах, следует помнить, что употребление определенных продуктов может улучшить или ухудшить метаболическое здоровье, увеличить или уменьшить риск развития заболеваний, продолжительность жизни и жизнеспособность.
Резюме:
Хотя изменение соотношения макроэлементов может быть полезным в некоторых отношениях, наиболее важным способом улучшения общего состояния здоровья является соблюдение диеты, богатой цельными необработанными продуктами, независимо от соотношения макроэлементов.
7. Белый картофель вреден для здоровья
Многие люди, желающие похудеть или улучшить свое общее состояние здоровья, часто ограничивают употребление белого картофеля, который часто считается «нездоровым».
Хотя употребление слишком большого количества любой пищи, включая белый картофель, может привести к увеличению веса, эти крахмалистые клубни очень питательны и могут быть включены в состав здоровой диеты.
Белый картофель является отличным источником многих питательных веществ, в том числе калия, витамина C и клетчатки.
Кроме того, он более сытный, чем другие источники углеводов, такие как рис и макароны, и может помочь вам дольше чувствовать сытость после еды. Только не забывайте наслаждаться картофелем в запеченном или варенном виде, а не жареном (18, 19).
Резюме:
Белый картофель является богатым питательными веществами продуктом с высоким содержанием углеводов – просто употребляйте его приготовленным более здоровыми способами, такими как варка или запекание.
8. Обезжиренные и диетические продукты являются здоровой альтернативой
Совершите поход в местный супермаркет, и вы найдете множество продуктов с надписями «диетический», «лайт», «нежирный» и «обезжиренный». Хотя эти продукты заманчивы для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира, они, как правило, являются нездоровым выбором.
Исследования показали, что многие нежирные и диетические продукты содержат гораздо больше сахара и соли, чем их полножирные версии. Лучше отказаться от этих продуктов и вместо этого наслаждаться небольшим количеством таких продуктов, как полножирный йогурт, сыр и ореховые пасты (20, 21).
Резюме:
Обезжиренные и диетические продукты, как правило, содержат много сахара и соли. Натуральные альтернативы с высоким содержанием жира часто являются более здоровым выбором.
9. Биологически-активные добавки – пустая трата денег
В то время как сосредоточение внимания на богатой питательными веществами, хорошо сбалансированной диете является наиболее важным компонентом здоровья, биологически-активные добавки – при правильном использовании и в правильной форме – могут быть полезны во многих отношениях.
Для многих, особенно для тех, кто страдает такими заболеваниями, как сахарный диабет 2 типа, а также для тех, кто принимает препараты, такие как статины, ингибиторы протонного насоса, противозачаточные средства и противодиабетические препараты, прием специальных добавок может значительно повлиять на их здоровье (22, 23, 24).
Например, было выявлено, что прием добавок магния и витаминов группы B помогает тем, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, за счет улучшения уровня сахара в крови и снижения факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и осложнений, связанных с сахарным диабетом (25, 26).
Люди, соблюдающие ограничительную диету, люди с генетическими мутациями, такими как метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR), люди старше 50 лет, а также беременные или кормящие женщины, являются другими примерами групп населения, которым может быть полезно принимать специальные добавки.
Резюме:
Биологически-активные добавки полезны и часто необходимы для многих людей. Использование фармацевтических препаратов, возраст и некоторые заболевания – это лишь некоторые из причин, по которым добавки могут понадобиться некоторым людям.
10. Соблюдение очень низкокалорийной диеты – лучший способ похудеть
Хотя сокращение потребления калорий действительно может способствовать снижению веса, слишком низкий уровень потребления калорий может привести к метаболической адаптации и долгосрочным негативным последствиям в отношение здоровья.
Хотя переход на диету с очень низким уровнем калорий, вероятно, будет способствовать быстрому похудению в краткосрочной перспективе, долгосрочная приверженность очень низкокалорийной диете приводит к замедлению метаболизма, усилению чувства голода и изменениям в гормонах сытости (27).
Это затрудняет длительное поддержание массы тела на должном уровне.
Вот почему исследования показали, что людям, придерживающимся низкокалорийных диет, редко удается поддерживать нужный вес в долгосрочной перспективе (27).
Резюме:
Очень низкокалорийные диеты приводят к метаболическим изменениям, которые затрудняют длительное поддержание веса в нужном диапазоне.
11. Вы должны быть худыми, чтобы быть здоровыми
Ожирение связано со многими заболеваниями, включая сахарный диабет 2 типа, болезни сердца, депрессию, некоторые виды рака и даже раннюю смерть (28, 29).
Тем не менее это не значит, что для снижения риска развития заболеваний вы должны быть худыми. Что наиболее важно, так это богатый питательными веществами рацион питания и ведение активного образа жизни, поскольку такое поведение часто улучшает массу тела и процентное содержание жира в организме.
Резюме:
Хотя ожирение увеличивает риск развития заболеваний, вам не нужно быть худыми, чтобы быть здоровыми. Скорее всего, поддержание здоровой массы тела и процента жира в организме путем соблюдения богатой питательными веществами диеты и поддержания активного образа жизни является наиболее важным.
12. Добавки кальция необходимы для здоровья костей
Многим людям для поддержания здоровья их скелета рекомендуют принимать добавки кальция. Однако современные исследования показали, что прием добавок кальция может принести больше вреда, чем пользы.
Например, некоторые исследования связывают прием добавок кальция с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что они не снижают риск переломов или остеопороза (30, 31).
Если вы беспокоитесь о своем потреблении кальция, лучше всего сосредоточиться на пищевых источниках кальция, таких как йогурт, сардины, фасоль и семена.
Резюме:
Хотя врачи обычно назначают добавки кальция, современные исследования показывают, что эти добавки могут принести больше вреда, чем пользы.
13. Клетчатка является хорошим заменителем пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки
Многие люди испытывают трудности с получением достаточного количества клетчатки, поэтому пищевые добавки так популярны. Хотя пищевые добавки с клетчаткой могут улучшить здоровье, улучшая работу кишечника и контроль уровня сахара в крови, они не должны заменять натуральную пищу (32).
Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, фасоль и фрукты, содержат питательные вещества и растительные соединения, которые работают синергетически, укрепляя ваше здоровье, и их нельзя заменить добавками клетчатки.
Резюме:
Добавки с клетчаткой не следует использовать в качестве замены богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием клетчатки.
14. Все смузи и соки полезны
Некоторые соки и смузи очень питательны. Например, употребление богатого питательными веществами смузи или свежеприготовленного сока, состоящего в основном из некрахмалистых овощей, может стать отличным способом увеличить потребление витаминов, минералов и антиоксидантов.
Тем не менее важно знать, что большинство соков и смузи, продаваемых в магазинах, содержат много сахара и калорий. При чрезмерном потреблении они могут способствовать увеличению веса и возникновению других проблем со здоровьем, таких как разрушение зубов и нарушение регуляции уровня сахара в крови (33, 34, 35).
Резюме:
Многие купленные в магазине соки и смузи содержат много добавленного сахара и калорий.
15. Каждый может получить пользу от пробиотиков
Пробиотики являются одними из самых популярных пищевых добавок на рынке. Однако практикующие врачи обычно слишком ими увлекаются, прописывая в больших количествах, и исследования показали, что некоторые люди могут не получать пользу от пробиотиков, как другие (36).
Помимо того, что пищеварительные системы некоторых людей устойчивы к пробиотической колонизации, введение пробиотиков посредством приема добавок может привести к негативным изменениям в микробиоме кишечника.
Кроме того, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, связанный с использованием пробиотиков, может привести к вздутию живота, газам и другим неблагоприятным побочным эффектам (37).
Кроме того, некоторые исследования показывают, что прием пробиотиков после курса антибиотиков может задержать естественное восстановление нормальной кишечной микрофлоры (38).
Вместо того, чтобы назначаться в качестве универсальной добавки, пробиотики должны быть более персонализированными и использоваться только тогда, когда возможна терапевтическая польза.
Резюме:
Современные исследования показывают, что пробиотические добавки могут быть полезны не всем, и их не следует назначать в качестве универсальной добавки.
16. Похудеть легко
Не дайте себя одурачить невероятными картинами «до и после», используемыми компаниями, производящими добавки, и историями о быстром похудении, которые достигаются практически без усилий.
Снижение избыточной массы тела не является чем-то очень простым. Это требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Кроме того, генетика и другие факторы делают похудение для одних гораздо более сложным процессом, чем для других.
Если вы боретесь с лишним весом, вы не одиноки. Лучшим выбором будет определить для себя богатый питательными веществами и устойчивый режим питания, который вам подходит, быть физически активными, снижать уровень стресса и получать достаточное количество сна каждый день.
Резюме:
Процесс похудения является достаточно трудоемкой задачей для многих людей и требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Повлиять на процесс похудения могут многие факторы.
17. Отслеживание калорий и макроэлементов необходимо для похудения
Чтобы похудеть, нет необходимости зацикливаться на потреблении калорий и отслеживать каждый кусок пищи, который проходит через ваши губы.
Хотя отслеживание пищи может быть полезным инструментом при попытке избавиться от лишнего жира, это подходит не всем.
Более того, чрезмерная озабоченность едой из-за отслеживания калорий связана с повышенным риском расстройства пищевого поведения (39).
Резюме:
Хотя отслеживание калорий может помочь некоторым людям похудеть, это не обязательно для всех и может привести к расстройству пищевого поведения.
18. Продукты с высоким содержанием холестерина вредны для здоровья
Продукты с высоким содержанием холестерина получили плохую репутацию в связи с неправильными представлениями о том, как пищевой холестерин влияет на здоровье сердца.
В то время как некоторые люди более чувствительны к холестерину в рационе, чем другие, в целом, здоровая пища, богатая холестерином, может быть включена в здоровую диету (40).
Фактически, включение в рацион богатых холестерином питательных продуктов, таких как яйца и жирный йогурт, может укрепить здоровье, усиливая ощущение сытости и обеспечивая организм важными питательными веществами, которых не хватает другим продуктам (41, 42, 43).
Резюме:
Продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яйца и жирный йогурт, очень питательны. Хотя генетические факторы делают некоторых людей более чувствительными к диетическому холестерину, для большинства людей продукты с высоким содержанием холестерина могут быть включены в состав здоровой диеты.
19. Расстройства пищевого поведения затрагивают только женщин
Многие люди предполагают, что расстройства пищевого поведения влияют только на женщин. На самом деле, подростки и взрослые мужчины также подвергаются риску.
Более того, более 30% мужчин-подростков в США отмечают неудовлетворенность телом и используют нездоровые методы для достижения своего идеального типа телосложения (44).
Важно отметить, что у мужчин и женщин расстройства пищевого поведения проявляются по-разному, и они более распространены среди подростков и молодых взрослых мужчин, являющихся геями или бисексуалами, что подчеркивает необходимость лечения расстройств пищевого поведения, которые лучше адаптированы к мужской популяции (44, 45).
Резюме:
Расстройства пищевого поведения затрагивают как мужчин, так и женщин. Однако расстройства пищевого поведения проявляются у мужчин и женщин по-разному, что подчеркивает необходимость лечения расстройств пищевого поведения, которые лучше адаптированы к мужской популяции.
20. Углеводы заставляют вас набирать вес
Подобно тому, как жир обвиняют в ускорении прибавления в весе и болезнях сердца, многие люди избегают употребления углеводов из-за опасений, что потребление этого макроэлемента вызовет ожирение, сахарный диабет и другие неблагоприятные последствия для здоровья.
На самом деле, употребление умеренного количества богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, таких как крахмалистые корнеплоды, древние зерна и бобовые, скорее всего, принесет пользу вашему здоровью, а не навредит ему.
Например, рационы питания, которые содержат сбалансированное сочетание углеводных продуктов с высоким содержанием клетчатки, полезных жиров и белков, таких как средиземноморская диета, были связаны со сниженным риском ожирения, сахарного диабета, некоторых видов рака и болезней сердца (46, 47).
Тем не менее продукты, богатые рафинированными углеводами, такие как пирожные, печенье, подслащенные напитки и белый хлеб, должны быть ограничены, так как эти продукты могут увеличить набор массы тела и риск развития заболеваний при употреблении в избытке. Как видите, качество продуктов питания является основным показателем риска развития заболеваний (48).
Резюме:
Включение в свой рацион здоровых углеводов не приведет к набору массы тела. Однако, употребление нездоровой пищи и чрезмерное потребление сладких продуктов, богатых рафинированными углеводами, способно привести к увеличению веса.
Подведем итог
Мир питания изобилует дезинформацией, что приводит к путанице среди населения, недоверию к врачам и диетологам и неправильному выбору питания.
В сочетании с тем фактом, что наука о питании постоянно меняется, не удивительно, что большинство людей имеют искаженное представление о том, что такое здоровое питание.
Хотя эти мифы о здоровом питании, скорее всего, сохранятся, самообразование и отделение фактов от вымысла, когда речь идет о питании, может помочь вам почувствовать себя более способными создать для себя богатый питательными веществами и устойчивый рацион питания, который отвечает вашим индивидуальным потребностям.
Правильное питание
Правильное питание
Питание по праву считается одним из наиболее важных факторов, оказывающих сильнейшее воздействие на организм, здоровье, самочувствие и даже психическое состояние человека. От того, насколько правильно и грамотно питается человек, зависит не только его физическое благополучие, но и внешний вид – состояние кожного покрова, зубов, волос и ногтей.
Если каких-либо веществ не хватает, это нередко приводит к ухудшению настроения, а также к вспыльчивости, агрессивности, раздражительности и депрессивным состояниям. Говоря иными словами: не питаясь должным образом, человек рискует столкнуться с целым спектром самых серьезных проблем, нарушений и недугов.
Ситуацию усугубляет еще и постоянно ухудшающийся экологический фон, современный образ жизни с его стрессами, бешеными нагрузками и высокой скоростью. Сложив все это вместе, получаем удручающую картину.
Однако становиться слепым фанатиком каких бы то ни было диет совершенно не нужно, т.к. все хорошо в меру. Если, к примеру, постоянно «сидеть» на низкокалорийных диетах и кушать лишь продукты, где очень мало углеводов, можно самостоятельно спровоцировать упадок сил. Это просто пример, но даже его одного достаточно, чтобы понять, что организм нуждается в постоянном внимании – нужно контролировать, чтобы он всегда получал все, что ему требуется для полноценного и стабильного функционирования.
В настоящее время интернет, журналы, газеты и полки книжных магазинов пестрят невероятным количеством рецептов и диет, которые не только самым положительным образом сказываются на здоровье, но и доставляют эстетическое удовольствие, радуют глаз и вкусовые рецепторы.
Здоровое питание – это залог насыщенной и радостной жизни, прекрасного самочувствия. Наверное, почти каждый слышал сегодня поговорку: человек есть то, что он ест, и появилась она далеко не случайно. То, чем человек привык радовать свой желудок, самым прямым образом воздействует на его организм. Можно даже сказать, что еда обуславливает его работу.
Если, не обессудьте за выражение, пичкать себя нездоровой пищей, организм всегда будет страдать. Пусть и не сразу, но в любом случае это выразится в болезнях, проблемах желудочно-кишечного тракта и прочих органов.
Предельно ясно обрисовывает эту картину аналогия с автомобилем: если за ним не следить, заправлять в него некачественное топливо, заливать плохое или неподходящее масло и т.д., со временем он в лучшем случае потребует капитального ремонта, а в худшем – отправится на разбор или свалку. Человеческий организм, естественно, более сложен, более совершенен и более удивителен, по причине чего и требует к себе более щепетильного, осторожного и детального внимания.
Представленный курс – это не панацея от всех бед со здоровьем, но достаточно полный и эффективный алгоритм ухода за своим организмом. Он подойдет любому, кого интересуют вопросы правильного питания, а информация подана таким простым и доступным языком, что уяснить основы здорового образа жизни, связанные с питанием, не составит никакого труда, а во время его изучения вы не умрете со скуки.
Мы постарались собрать самую актуальную и действенную информацию, включающую в себя некоторые рецепты, меню для похудения, меню на каждый день, меню для женщин, мужчин, детей и спортсменов, множество рекомендаций и таблицы правильного питания. Так что если вы хотите научиться грамотно питаться и понять суть правильного питания в домашних условиях, наш курс – это именно то, что вам нужно.
Оглавление:
Небольшой разговор о правильном питании
Вопреки мнению дилетантов, правильное питание существует не только для похудения или коррекции веса. На самом деле причин есть огромное количество, а о многих из них, не погружаясь в тему, толком и не узнать. Однако любая из причин будет связана с благополучием и здоровьем человека. И чтобы не быть голословными, мы хотим познакомить вас с несколькими из таковых.
1
Правильное питание повышает эффективность на работе
Здоровое питание поможет вам всюду и все успевать, делать запланированные дела, расти по карьерной лестнице. А все, что нужно, – это просто кушать не меньше пяти фруктов и овощей ежедневно, пить достаточное количество воды, не курить и хотя бы время от времени заниматься спортом. По результатам западных исследований, люди, живущие примерно по таким «правилам», успешнее остальных на работе и гораздо эффективнее их. Здоровое питание повышает личную продуктивность примерно в 1,5 раза! Неплохая мотивация для тех, кто стремится к успеху, не правда ли?
2
Правильное питание улучшает настроение
Многие знают, что несколько конфет или плитка вкусного шоколада могут заметно улучшить настроение. Но не каждый в курсе, что гораздо лучших результатов в этом плане можно достичь, если заменить вредные сладости на натуральные, к примеру, на виноград, ежевику, клубнику, вишню, смородину или чернику. Каждая из этих ярко-красных и фиолетовых ягод – настоящий кладезь полифенолов, являющихся растительными антиоксидантами. А они в свою очередь регулируют настроение, защищают от всплесков негатива и эмоциональных перепадов. Кстати, для усиления эффекта можно добавлять в повседневное меню продукты, содержащие витамин C и жирные кислоты омега-3. Все вместе это будет служить настоящим щитом от стрессовых ситуаций.
3
Правильное питание оздоравливает сердце
Если ознакомиться со списком наиболее частых причин смертей людей по всему миру, лидирующее место в них будут занимать болезни сердечно-сосудистой системы. Здоровое питание позволяет не оказаться в числе тех, кому не повезло, но для этого следует ограничиться в употреблении продуктов из переработанного мяса, таких как колбаса, паштет, сосиски и т.п. Все эти продукты, несмотря на их вкусность, относятся к разряду вредных, и многократно увеличивают риск заболевания сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией и ишемической болезнью сердца. Вышеназванные продукты можно заменить жирными сортами рыбы и орехами.
4
Правильное питание защищает от болезней
Возьмем для примера остеопороз – практически каждый, кто хотя бы немного изучал вопросы здоровья, знает, что из-за хрупкости костей этому недугу в большей степени подвержены женщины. Но от этой болезни есть защита – требуется просто начать правильно питаться: употреблять больше молочной продукции, богатой кальцием, т.е. пить ряженку и молоко, кушать йогурт, творог и сыр А если говорить о раке? От него здоровое питание тоже может защитить. Ученые полагают, что оно может сократить случаи раковых заболеваний на 40%. И снова – все, что нужно, – это отказаться от вредной еды и перейти на здоровую. Точно так же обстоит дело и с массой других болезней. Выводы делайте сами.
5
Правильное питание улучшает достижения в спорте
Чтобы получать истинное удовольствие от спорта и радоваться новым результатам, вовсе не нужно посвящать любимым тренировкам полжизни. Даже если ваши занятия носят любительский характер, вам ведь все равно будет приятно, если сегодня вы сможете сделать то, что вчера казалось трудновыполнимым? И существенную помощь в этом вам окажет здоровое питание, и в особенности пища, насыщенная клетчаткой и белком. При наличии в организме в обилии этих веществ энергия высвобождается медленнее, а на фигуре это сказывается только положительно!
6
Правильное питание помогает сохранить молодость
Пожалуй, не найдется такого взрослого человека, который не хотел бы выглядеть лет на 15 моложе своего настоящего возраста. Если и вы – не исключение, сделайте одним из своих жизненных кредо ежедневно выпивать много воды, кушать злаковые, орехи, рыбу, фрукты и овощи. Кожа человека каждый день требует новую порцию антиоксидантов, жирных кислот омега-3 и ликопина, защищающего от воздействия ультрафиолета. Так что если желаете не прибегать к стимуляторам молодости и кремам от морщин, выбирайте здоровое питание.
7
Правильное питание продлевает жизнь
Многократные научные изыскания показали, что в странах Средиземноморья люди живут намного дольше, чем в любых других (не считая, «голубых зон», конечно). И дело в том, что для этих мест характерна средиземноморская диета, не только предупреждающая ожирение, но и предотвращающая сахарный диабет, онкозаболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы. Основой такой диеты служит употребление в пищу множества овощей и фруктов, злаковых мучных изделий и морепродуктов. Но если вы не живете в Греции или Турции, горевать не нужно – можно просто перейти на здоровый рацион, включающий названные выше продукты, и отказаться от вредных привычек.
На наш взгляд этого небольшого количества фактов более чем достаточно, чтобы убедиться в крайней пользе правильного питания для здоровья и жизни вообще. Поэтому не будем пускаться в дальнейшие размышления на эту тему, а начнем понемногу переходить к практике.
Как этому научиться
Не станем спорить, что большинство людей, пока они еще находятся в детском возрасте, родители стараются кормить исключительно правильно: используют натуральные продукты, не допускают переедания и голодания, изучают тонкости рациона, способствующего росту и развитию молодого организма.
Но много ли среди нас тех, кто, будучи уже взрослым, тщательно следит за своим питанием? Как бы грустно это не звучало, но в сравнении с общей массой людей количество таковых очень невелико. И причин тому может быть несколько: кто-то поддается влиянию вредных пищевых привычек, и уже не в силах их одолеть; кто-то погряз в делах и заботах, и ему уже не до изменений в питании; кто-то просто считает, что правильное и здоровое питание – это сложно, не для него, «как-нибудь потом» и т.д.
Но большинство этих «важных» причин можно свести к единому знаменателю: люди просто не знают, как перейти на здоровое питание, уверены, что для этого нужно изучать десятки толстенных книг или сидеть на диетах. И это в корне неправильно! В действительности все намного проще, и от вас требуется только одно – уделить немного времени курсу, введение к которому вы сейчас считаете.
Данный курс традиционно состоит из двух частей: теоретической и практической:
Теоретическая часть включает в себя информационную базу, требующую прочтения и осмысления
Практическая часть представлена советами, рекомендациями, меню, рецептами и таблицами – все это нужно будет ежедневно использовать на практике
По большому счету, все предельно просто и понятно. Но все же мы хотели бы предостеречь вас от одной распространенной ошибки, часто совершаемой людьми при изучении подобного рода курсов. Суть этой ошибки состоит в том, что полученные знания оседают в голове ненужным багажом, т.к. не находят применения, несмотря на то, что рассчитаны на него. Но нередко виновниками этого являются сами составители обучающих материалов – когда преподносят информацию так, что люди не понимают, как перенести ее на практическую плоскость, теряют мотивацию или же вовсе ее не имеют.
Беря это во внимание, мы и разработали этот курс. Цель его состоит не только в том, чтобы снабдить человека обилием данных, но и доходчиво донести их до сознания, а также показать, что идеи могут быть с легкостью претворены в жизнь.
Плюс ко всему мы постарались сделать курс таким, чтобы на протяжении всего его изучения вы сохраняли в голове понимание того, для чего вообще вам нужно правильно питаться, и какие это сулит результаты. Что же касается непосредственно уроков, то в них мы стремились учесть все (или почти все), что достойно внимания и рассмотрения.
Проверьте свои знания
Если вы хотите проверить свои теоретические знания по теме курса и понять, насколько он вам подходит, можете пройти наш тест. В каждом вопросе правильным может быть только 1 вариант. После выбора вами одного из вариантов, система автоматически переходит к следующему вопросу.
Уроки правильного питания
В процессе подготовки курса мы изучили немало материалов на интересующую нас тему. В результате нам удалось определить наиболее значимые ее элементы. А благодаря традиционной для нас переработке материала, мы смогли адаптировать его для легкого восприятия и быстрого и, что немаловажно, успешного использования в жизни.
Курс состоит из пяти уроков, каждый из которых раскрывает свою собственную тему. Проходя этап за этапом, к концу занятий вы будете знать самое важное обо всем, что относится к питанию, а пробовать что-то на деле сможете уже после первого урока. Также курс снабжен рядом дополняющих его и очень полезных приложений.
Итак, с чем же вы познакомитесь?
Урок 1. Органы и процесс пищеварения
Поступление, обработка и выведение пищи из организма возможно лишь благодаря наличию в нем пищеварительной системы. Ее механизм крайне сложен, а сама она выполняет ряд важнейших функций, включая моторно-механическую, секреторную, всасывающую и выделительную. Разбираться во всех деталях, конечно, не обязательно, но общее представление о том, как работает эта система, иметь все-таки нужно.
В первом уроке мы немного расскажем о развитии пищеварительной системы, но основное внимание уделим главным органам пищеварения (ротовая полость, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, тонкий и толстый кишечник плюс их составляющие) и их функциям. Также вы узнаете о вспомогательных органах и о том пути, который проделывает пища, проходя по желудочно-кишечному тракту.
Урок 2. Состав пищи. Белки, жиры, углеводы и другие компоненты
Организм человека не мог бы работать, если бы не снабжался необходимой для этого энергией. Без нее не могли бы происходить и сложнейшие физико-химические реакции. Энергия же поступает в него из питательных веществ, содержащихся в пище. Каждое из этих веществ обладает своей собственной ценностью и отвечает за определенные процессы. И недостаток какого-то одного мгновенно отражается на всей системе.
Из второго урока вы узнаете главным образом о белках, жирах и углеводах, о том, в каком количестве они должны содержаться в организме и за что все они отвечают. Во второй части урока рассказывается, как должны рассчитываться энергозатраты. Но самое интересное приводится в заключение – это таблицы содержания белков, жиров и углеводов в безалкогольных напитках, спиртном и наиболее распространенных продуктах (в таблицах указано и количество калорий).
Урок 3. Состав пищи. Самое важное о витаминах и микроэлементах
Наряду с белками, жирами и углеводами организм нуждается в витаминах и микроэлементах. Они самым непосредственным образом воздействуют на его работу и должны «поставляться» в четких дозировках. В противном случае система жизнеобеспечения начнет давать сбои, что может привести к самым печальным последствиям. Так что правильное питание – это еще и выбор таких продуктов, которые содержат в себе все необходимые компоненты, причем в нужных и допустимых пропорциях.
В третьем уроке речь пойдет о самых главных витаминах и микроэлементах (вместе с описанием их воздействия), среди которых железо, йод, кальций, магний, фтор, кобальт, сера и многие другие. Также мы расскажем о том, к чему может привести недостаток витаминов и микроэлементов, каким образом они сочетаются друг с другом и сколько их нужно человеку. В конце будут даны таблицы норм и источников микроэлементов.
Урок 4. Вода: сколько, когда и как пить. Питьевые режимы
Больше чем на половину организм человека состоит из воды, и ее нехватка чревата опасными последствиями: от банального головокружения до летального исхода. Но и количество воды в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья нужно тщательно отслеживать, чтобы не навредить себе. Кроме того и пить нужно правильно.
Четвертый урок расскажет вам, сколько нужно пить воды в сутки, чем чревато уменьшение или повышение количества выпиваемой воды, когда нужно ограничивать ее количество, что именно следует пить, какие существуют заменители воды (чем они отличаются и в чем состоит их полезность) и как правильно пить. Также мы представим несколько питьевых режимов (повседневный, для мужчин, женщин, детей и при различных недугах) и ряд дополнительных рекомендаций.
Урок 5. Режим питания и диеты
По-настоящему правильное питание – это вовсе не диеты и не употребление нелюбимых и невкусных продуктов. Правильное питание – это богатый, сбалансированный и очень вкусный рацион. Мало того: его можно смело назвать стилем жизни. А по своей эффективности оно намного лучше даже самых популярных и разрекламированных систем, и позволяет поддерживать себя в хорошей форме, быть здоровым и красивым.
Пятый урок познакомит вас с основными правилами здорового питания, которые нужно соблюдать. Они очень просты, но от этого не менее эффективны. И для ознакомления (а также в качестве пищи для ума и желудка) мы предложим несколько вариантов здорового меню (на каждый день, для мужчин, женщин, детей и спортсменов). И в дополнение мы расскажем о наиболее популярных в наше время диетах (кефирной, гречневой, белковой, японской, Дюкана, Малышевой и некоторых других).
Приложения к курсу
Создавая курс, мы прекрасно понимали, что в рамках пяти базовых уроков охватить всю полезную информацию и дать все рекомендации, которые мы сочли важными, не получится. По этой причине мы разработали несколько приложений, где будут даны ответы на вопросы, вполне вероятно, беспокоящие тех, кто желает изменить свой рацион и пищевые привычки, чтобы стать более здоровым человеком.
Всего в нашей дополнительной «обойме» четыре приложения:
Здоровое питание. Задача приложения: объяснить, как прийти к долголетию, сохранить здоровье, ясность ума, физическую и интеллектуальную силу.
Спортивное питание. Задача приложения: объяснить, как активизировать рост мышечной массы, поддерживать хорошую форму, нормализовать вес, быстро восстанавливаться после тренировок и получать дополнительный заряд энергии перед занятиями.
Питание ребенка. Задача приложения: рассказать об особенностях питания детей в разном возрасте, начиная с первых недель жизни и заканчивая школьным периодом.
Питание для похудения. Задача приложения: познакомить с диетическими приемами, помогающими быстро и эффективно сбросить лишние килограммы и добиться долговременного результата.
Вместе с приложениями пять основных уроков станут вашими верными помощниками и указателями на пути к здоровью и долгой и счастливой жизни.
Как проходить занятия
Как мы уже и говорили, все уроки мы постарались адаптировать для незамедлительного практического применения, и вооружиться ими может любой. Однако мы акцентируем ваше внимание на том, что ответственность за эффективность усвоенной информации несете только вы. Если вы просто прочитаете курс, но не станете ничего делать и менять в своей жизни, толку от него не будет никакого. Вы же и сами отлично знаете, что можно пройти все курсы планеты и стать великим грамотеем, но так ничего и не достичь, оставив эти знания пылиться на полках памяти. Поэтому мотайте на ус, и не забывайте о действиях.
Что можем предложить мы?
Учитывая особенности курса (т.е. то, что здоровое питание – это не просто какой-то навык, который нужно осваивать постепенно, а настоящая наука), для начала вы можете сконцентрироваться на теории. Поставьте перед собой цель изучить весь курс за одну неделю. Затем выберите день и проведите полноценный анализ своего рациона: что вы едите, как часто, каковы ваши пищевые привычки, сколько пьете воды и т.д. На следующем этапе составьте для себя здоровое меню на будущую неделю, исходя из своих потребностей и предпочтений.
Также полезно записывать свои наблюдения в блокнот: что необычного вы стали замечать с изменением питания в своем самочувствии и настроении, какие ощущения испытываете, что нравится, а что – нет и т. п. А по прошествии недели можно скорректировать свое меню снова или полностью изменить его. Таким образом, вы сразу начнете практиковать то, что узнали, и получать практически моментальную обратную связь.
Поначалу питаться необычно и непривычно может быть сложно, но со временем вы адаптируетесь, и делать это станет намного легче. А уже через месяц-другой вы будете с удивлением вспоминать, как и что кушали раньше. И еще одно очень важное замечание: во избежание проблем и «неадекватных» реакций своего организма не перестраивайтесь на новый рацион резко и кардинально – лучше делать это плавно и постепенно. Если же заметите даже самые незначительные ухудшения своего состояния, на время вернитесь в прежнее русло, определите, что сделали не так, как нужно, или обратитесь к профессиональному диетологу.
Теперь самое время переходить к курсу, но напоследок хотим предложить вам немного развеяться и познакомиться с мыслями знаменитых людей о еде и правильном и здоровом питании. Пусть они станут для вас напутствием и помогут смелее начать реализовывать перемены.
Цитаты известных людей о правильном питании
«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину» — Пифагор
«Отправиться в Макдональдс за салатом – это все равно, что сходить к путане за обнимашками» — Гвинет Пэлтроу
«Избыток пищи мешает тонкости ума» — Сенека
«Встав из-за стола голодным — вы наелись. Если вы встаете, наевшись — вы переели. Если встаете, переевши — вы отравились» — А. П. Чехов
«Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Поэтому ешь в меру» — Абу-аль-Фарадж
«Стараюсь есть как можно больше овощей и фруктов, особенно органических, и как можно меньше готовой еды, которую продают в пакетах и коробках. И детей воспитываю так же» — Джессика Альба
«Какова пища — таков и ум, каков ум — таковы и мысли, каковы мысли — таково и поведение, каково поведение — такова и судьба» — Шри Сатья Саи Баба
«Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами» — Гиппократ
«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» — Сократ
«Великие люди всегда были воздержанными в еде» — Оноре Де Бальзак
Желаем вам удачи и будьте здоровы!
Кирилл Ногалес
Правильное и здоровое питание, десять важных правил полезных для здоровья
Добрый день или вечер дорогие друзья и гости моего блога. Я очень рада что вы заглянули на огонек, значит вам интересно. Я постараюсь сегодняшнюю статью написать для вас как можно интересней и полезней.
Сегодня я начинаю новую рубрику и хочу посвятить ее питанию. Ведь правильное питание очень важно для нас и для наших детей. Все мы хотим быть здоровыми крепкими и энергичными.
К сожалению не всегда мы можем похвастать здоровьем, конечно от питания тоже очень многое зависит. Есть три очень важных фактора в нашей жизни от которых зависит наша жизнь и наше с вами здоровье. Это — питание, физическое развитие и очищение.
Правильное питание
На протяжении последних нескольких сот лет, во всех, особенно развитых странах заметили что уровень самых разных заболеваний стал очень высокий. От чего такое происходит?. Если задуматься то конечно в первую очередь от неправильного питания.
От этого начал прогрессировать сахарный диабет, гипертония, заболевание желудочно-кишечного тракта такие как язвенная болезнь, самые разные кишечные аллергии, атеросклероз и т. д.
В США медики заметили что смертность увеличилась особенно последнее время именно из за неправильного питания. В чем причины столь плачевного положения? Если вдуматься, как раньше питался человек?
Много тысячелетий люди были охотниками-собирателями. И археологи утверждают что сорок тысяч лет назад люди питались растениями. Они использовали для питания до двухсот самых разных наименований растений.
Ведь в растениях, которыми питался человек, было все что нужно организму. К примеру жирные кислоты, которые насыщали организм всем необходимым что требовалось организму.
А около десяти тысячелетий, когда люди открыли огонь, произошла революция в питании. Люди начали культивировать и питаться злаковыми. Эти растения тоже дают энергию. Насыщают организм глюкозой.
После того как люди начали использовать для приготовления пищи огонь, они стали готовить пищу животного происхождения. В начале девятнадцатого века, тростниковый сахар из Америки заменили более дешевым свекольным сахаром.
Люди стали больше употреблять сахара. Например в Англии в год на одного человека употребление сахара от трех килограмм дошло до двадцати килограмм в год, а это очень много. Как же важно для нас правильное питание.
Через некоторое время начали свое проявление современные болезни. С одной стороны вроде бы хорошо, наши мозги стали получать достаточное количество стимуляторов для эффективной работы.
С другой же стороны мы приобрели наркотическую зависимость, которая привела к перееданию сахара. Соответственно появились побочные эффекты, началось повреждение сосудов.
В результате такого изменения в питании мы лишили себя получения достаточного количества жирных кислот так необходимых нашему организму. Началось нарушение балансировки нашего организма между болезнью и здоровьем.
Очень многое зависит от готовки пищи. Ведь еда, которую мы готовим проходит через жарку, кипячение, микроволновую обработку. Как вы думаете к чему это ведет? Разрушаются питательные вещества где то на двадцать пять процентов.
Красные и желтые овощи разрушаются на тридцать пять процентов, а витамин С вообще разрушается. По этой причине уже многие ученые призывают всех нас начать дружить с природой и ее природными ресурсами.
Они призывают правильно питаться. Отдавать предпочтение натуральным продуктам с грядки, со своего огорода. Если вы заметили сейчас все больше людей переходят именно на такую пищу. Многие увлекаются сыроедением, или полу сыроедением.
Я сама подумываю об этом. Сыроедение конечно не для меня, но вот полу сыроедение мы уже практикуем в нашей семье. Я стала чувствовать себя намного лучше. Чувствую облегчение в желудке.
Здоровое питание
Что такое здоровое питание — во первых питание у каждого человека самое разнообразное. Чтобы питание было здоровым, оно должно соответствовать возрасту.
Так же здоровое питание зависит от многих факторов — какую работу вы выполняете, да и привычки играют не маловажную роль. Ведь мы все знаем что питание влияет на наше здоровье.
От питания зависит построение тканей в нашем организме. Ведь наш организм постоянно формируется и развивается. На протяжении всей нашей жизни Мы должны питаться правильно и полноценно.
Калории, которые мы получаем через еду должны восполнять потерянные, нужные для нормальной жизнедеятельности человека. Как бы мы ни питались, какие бы продукты и витамины не употребляли, они не дадут нужного эффекта если не соблюдать режим питания.
Здоровое питание играет важную роль в организме. Вот например возьмите человека, который не занимается физическим трудом, трех разовое питание достаточно для поддержания здоровья.
Что очень важно — питаться в одно и тоже время. От правильного питания зависит наше здоровье. Вот например возьмите обезьяну. Кто был в зоопарке и наблюдал за обезьяной во время еды?
Вы наверняка заметили что положив в рот еду, она жует ее до тех пор, пока еда не превратится в кашу. Если вы захотите ей помешать, она разозлится на вас, отскочит в сторону, но жевать не перестанет.
Мы люди утратили способность прислушиваться к своему организму и часто и густо глотаем не прожевывая пищу тщательно. Возьмите ту же самую обезьяну и дайте ей попить горячее молоко.
Обезьяна ни за что не будет пить горячее молоко. Мы же люди совсем не знаем что в нашем рту имеется природный термометр. Он показывает точную температуру питья и еды, которую мы должны употреблять.
Как вы думаете где во рту находится этот термометр? – это зубы. Ведь наши зубы сразу реагируют на горячую воду, чай или кофе. Они отвечают острой болью. Вот такой предел благоразумия мы должны соблюдать.
Вот например врачи США заметили, что рак губы у мужчин, бывает чаще чем у женщин. Почему такое случается — да потому что первый горячий стакан чая или кофе жена подает мужу.
С этим заявлением согласны японцы, которые проводили опыты на животных и получили подтверждение этому. Ученые доказали что люди благодаря здоровому и правильному питанию могут продлить себе жизнь на десять-пятнадцать лет.
Для того чтобы продлить себе жизнь, нужно соблюдать десять правил:
Правило 1.
Соблюдайте меру. Не переедайте, чтобы ваш желудок не был отягощен лишней пищей. Всегда помните что наше физическое и душевное состояние зависит от еды.
Правило 2.
Питайтесь каждый день разнообразной и питательной пищей. Если вы будете придерживаться этого правила, ваш организм получит те питательные вещества, которые нужны организму.
Правило 3.
Пищу, которую вы принимаете должна быть приятна вашему глазу и сердцу. Готовьте еду с хорошими мыслями и благодарите природу за еду, которую вы имеете. Пища, которую вы приготовили на скорую руку с плохим настроением из чего попало, пользы вам не принесет.
Правило 4.
Садитесь есть за стол только тогда, когда голодны. Во время еды обязательно соблюдайте режим. Между приемами пищи должно пройти не меньше пяти-шести часов. Ваш желудок должен отдохнуть от пищи хотя бы один час.
Если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, или больны, а так же дети, можете добавить второй завтрак и полдник. Пожилые люди и старики должны питаться два раза в сутки, так как обмен веществ у них сильно снижен.
Правило 5.
Не ешьте много копченостей и специй, а так же горчицы. Все эти продукты раздражают слизистую желудка. Можно заработать гастрит, язвенную болезнь и нарушить работу кишечника и желудка.
Правило 6.
Старайтесь не употреблять ни слишком горячую или не слишком холодную пищу. Сильно горячая или холодная еда особенно вредна детям. Она ведет к расстройству пищеварения. Повара чаще других страдают желудочно-кишечными заболеваниями.
Так же у поваров чаще чем у других начинаются заболевания печени и желчных путей. Случается это из за того, что им постоянно приходится снимать горячую пробу. Животные ни за что не будут пробовать горячую пищу, этим рефлексом их наградила матушка природа.
Правило 7.
Всегда заботьтесь о своем кишечнике, чтобы он систематически опорожнялся от одного до двух раз в день. Если вы чувствуете после опорожнения что кишечник не пуст, значит проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Если ваш кишечник не опорожняется до конца, проверьте толстый и тонкий кишечник. Если вы не сходили в туалет два дня, или даже больше, сделайте клизму. Слабительное в крайнем случае.
Правило 8.
Старайтесь хорошо пережевывать пищу. Не пережеванная и не обработанная слюной пища, оседает в желудке который можете лечить так и кишечнике она начинает гнить. Появляется изжога, вздувается кишечник, неприятная отрыжка и много других неприятностей.
Правило 9.
Если не чувствуете жажды, не пейте много жидкости. Много жидкости ослабляет организм, делает его податливым для инфекций, разжижает кровь. Нагрузка на мочевой пузырь и почки.
Не запивайте пищу водой, так как таким путем разжижается желудочная соляная кислота, слабеет и не достаточно перерабатывает пищу в желудке. Отсюда начинаются плачевные последствия.
Правило 10.
Во время еды не занимайтесь работой, не важно какой, физической или умственной. Ведь ваш организм уже занят работой, он перерабатывает пищу и его энергия направлена именно на эту работу.
Вот такие правила узнала я и думаю они пригодятся всем вам, кто хочет быть здоровым. Очень надеюсь что статья о здоровом и правильном питании понравится вам и вы найдете в ней советы, которые вы ищите.
Будьте здоровы.
Видео – Правильное и здоровое питание
Правильное питание — залог здоровья
Продукты с отрицательными калориями
Здесь речь идет о продуктах, способных расщеплять жиры: это в основном – овощи, а также некоторые виды трав и фруктов. Они изобилуют витаминами, минеральными солями, практически не содержат белков, углеводов, не являются жирной пищей. Уровень калорийности составляет в среднем 90 кал/100 грамм. Одновременно они на 90–95% представлены водой.
Организм расходует на их усвоение столько энергии, сколько он получает от высококалорийных продуктов. Результат очевиден: регулярное употребление таких продуктов способствует постоянному присутствию отрицательных калорий в организме, что естественным образом снижает вес.
Чтобы улучшить процесс очищения организма от шлаков, необходимо включить в ежедневное меню хотя бы один тип этих овощей. Это – капуста, огурцы, морковь, свекла, редис, черная редька, кабачки, сельдерей. Сюда же относятся шпинат, лук, фасоль, кольраби, салат, листья одуванчика. Этот вариант питания отличается от жестких ограничивающих диет тем, что при нем можно есть почти все.
Нельзя забывать о таких овощных культурах как базилик, укроп, чеснок, петрушка, мята, шалфей, тмин. Они не только являются ароматическими добавками для различных овощей, но и способствуют улучшению процесса пищеварения и расщеплению жиров.
Фрукты должны употребляться отдельно друг от друга (кроме принадлежащих к одному семейству, например, клубника и малина). Рекомендуются яблоки, клубника, черника, ананас, апельсины, грейпфрут и иные цитрусовые, поскольку они способствуют лучшему усвоению белков.
Еще, в каждое время года питание должно быть соответствующим, советы по сезонному питанию.
Вход в питательный режим после голодания
Даже если в результате голодания удалось сбросить значительное количество килограммов, по прошествии нескольких дней вновь наберется первоначальный вес, если не изменить своих гастрономических пристрастий и не воспользоваться изложенными выше принципами здорового сбалансированного питания.
После периода голодания требуется прогрессивный переход к нормальному питанию с правильным распределением продуктов. Начните с вареных овощей. На третий день можете добавить к ним пахту (утром), есть фрукты и хлеб с отрубями. На четвертый день может постепенно включить в свой рацион куриные яйца, отварное мясо и рыбу.
С помощью правильного питания можно бороться со многими болезнями, например, лечить гастрит.
Продукты, улучшающие жизнедеятельность человека
Диетолог Уолтер Виллетт создал так называемую пищевую пирамиду, которая регулирует принципы правильного питания. Продукты, размещенные у основы пирамиды, должны преобладать в рационе, а те, которые расположены на вершине, следует исключить из меню.
По мнению Виллетта, дневной рацион человека должен включать:
богатые на углеводы злаки – диетические каши;
бобовые (фасоль, горох, соя) – источники протеиновых веществ;
овощи, которые обеспечивают организм клетчаткой, стимулирующей перистальтику кишечника;
фрукты и ягоды, где есть много витаминов;
укрепляющие костную ткань молочные продукты – молоко, кефир, творог и т. д.;
питательное мясо;
рыбу, которая благотворно влияет на кровеносную систему;
орехи, стимулирующие мозговую деятельность;
собственноручно приготовленные соки и смузи;
минеральную воду;
зеленый чай.
Топ-5 советов, как перейти на сбалансированное правильное питание
Совет 1. Не голодайте: захотели кушать, съешьте немного орехов или фруктик.
Совет 2. Много пейте: иногда кажется, что вы голодны, но на самом деле организму просто не хватает воды.
Совет 3. Употребляйте разную пищу: каждый продукт дополнит картину здорового организма своим паззлом полезного вещества.
Совет 4. Если очень захотели скушать гадость, сделайте это утром.
Совет 5. Заменяйте искусственные продукты на натуральные (например, колбасу на курятину).
NotaBene! Выбросьте из головы эти глупости о том, что нельзя есть после 18:00! Если вы ложитесь спать, скажем, в 22:00, а просыпаетесь в 07:00, то, получается, организм голодает 13 часов! Зная ваше пристрастие так издеваться над ним, он лучше запасется наперед и накопит жир.
Питание залог
Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо питаться. В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный материал для обновления (роста) организма, биологические активные питательные вещества, определенное воздействие на психику.
Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма хочешь жить необходимо питаться
Правильное питание способно подарить нам здоровье, долголетие и красоту. Оно предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Стабильная работа всего организма, полноценное усваивание всех полезных веществ и элементов, быстрое и правильное протекание процессов обмена в системе пищеварения – залог и гарантия крепкого здоровья и высокого иммунитета.
Правильное питание – определенные и постоянные часы приема еды. При этом пища распределяется в течение суток по количеству калорий, набору химических элементов содержащихся в еде. Кроме того, обязательно учитывается набор блюд и их количество. Зрелым и физически здоровым людям специалисты по правильному питанию рекомендуют кушать в течение суток три или четыре раза.
Правильное (здоровое) питание является неотъемлемой частью здорового образа жизни, основные правила которого должны закладываться с самого детства и придерживаться которых необходимо в течение всей жизни.
Основные правила правильного питания
Правильное питание – это комплекс натуральных продуктов, которые обеспечивают рост и развитие человеческого организма, укрепляют иммунитет и предотвращают появление заболеваний. Чтобы ваш рацион был здоровым и сбалансированным, нужно придерживаться нескольких правил:
Правило 1. Принимайте пищу 4 – 7 раз на день, но маленькими частями. Помните порции в школьных столовых? Купите себе такую же тарелочку и кушайте с нее.
Правило 2. Считайте калории. Норма высчитывается для каждого человека отдельно. Поможет в этом формула Миффлина-Сан Жеора. Например, если у вас рост 160 см и вес 65 кг, в день нужно употреблять 2020 ккал. Не обязательно каждый раз досчитываться до крупинки – после нескольких сбалансированных приемов вы научитесь определять норму на глаз.
Правило 3. Следите, чтобы соотношение белков, жиров и углеводов всегда сохранялось. Так, норма потребления протеинов на день составляет 1 – 2 г на 1 кг, липидов – 80 – 120 г, углеводов – 350 – 450 г.
Правило 4. Пейте в сутки 1,5 – 2,5 л воды. Она ускоряет обмен веществ и делает кожу упругой, эластичной и матовой.
Правило 5. Употребляйте только полезные продукты.
Здоровое питание залог
Здоровое питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности. Рациональное питание человека – это не диеты и не особая строгость к своему организму. Это та норма, освоив которую, вы почувствуете себя лучше, а ваш организм скажет вам за это «спасибо»!
Питание обеспечивает жизнедеятельность организма, повышает его сопротивляемость и предотвращает развитие болезней, замедляет процессы старения. Оно должно быть регулярным, полноценным, сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы).
Необходимо соблюдать три основных принципа рационального здорового питания:
соблюдать равновесие употребления пищи и расхода энергии:соблюдать равновесие между энергией, поступающей с пищей и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности;
удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественно составе и соотношении пищевых веществ: пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, а также воду в необходимых количествах. При этом потребность в общем количестве и балансе отдельных компонентов питания в первую очередь зависит от возраста, вида трудовой деятельности и условий жизни;
соблюдение режима питания: рациональным является 4 разовый прием пищи: первый завтрак (25% суточного рациона), второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед – довольно сытный (50), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%). Необходимо помнить, что эти величины носят усредненный характер. Нет возражений против более частого приема пищи – до 5-6 раз, особенно пожилыми людьми, а также детьми дошкольного возраста. Ужинать рекомендуется не позже 2 часов до отхода ко сну.
Голодание – прекрасное средство очищения организма
Избыточный вес (из сказанного выше) – причина многих хронических заболеваний и фактор сокращения продолжительности жизни. Вот почему людям, испытывающим от избытка веса не только физиологические страдания, но и психологический стресс, следует прибегнуть к естественным лечебным методам. Голодание является одним из них и может быть эффективно использовано при соблюдении определенных условий.
Прежде всего, голодание должно быть делом добровольным. Надо поверить в мотивировку и обязательность достижения требуемой цели с помощью голодания.
Главная цель голодания – снижение веса. Вместе с тем, оно способно также оказывать благоприятное продолжительное воздействие на человеческий организм полностью. Органы в этот период находятся в наименьшей активности, что позволяет их функциям восстановиться: именно «усталость» органов является первой причиной нарушения обменных процессов и, как следствие, ожирения. Воздержание от принятия пищи сопровождается очищением организма от жировых отложений и шлаков.
Раздельное питание – основа здоровья организма
Раздельное питание является эффективной альтернативой всем диетам, именно с ее помощью происходит реальное снижение веса (вследствие отказа от ряда продуктов). Такое питание основано на принципе употребления в пищу взаимно сочетаемых продуктов. Нарушение этого принципа приводит на первом этапе к вздутию живота (первый признак ожирения у женщин и мужчин), а затем и к расширению органов пищеварения.
Пища усваивается значительно легче, если расщеплению желудочными соками подвергаются однородные питательные вещества. В частности, к мясным продуктам наиболее подходят свежие овощи, нежели продукты, содержащие крахмал, поскольку они требуют для переваривания щелочную среду, когда мясо – кислую.
Поэтому по возможности избегайте сочетания белков с углеводами. Если удастся по этому принципу употреблять две трети всех продуктов питания, то уже добьетесь немалых результатов.
На рисунке представлена схема сочетания продуктов, богатых белками, углеводами и жирами. Эта таблица сделана на основе заключений и выводов о правильной системе питания американского натуропата Г. Шелтона, российского академика естественных наук Н. Семеновой, певца Д. Руссоса и многих других, занимающихся вплотную этой проблемой.
правильное питание основа здоровья
А тому кому интересно — диета или питание для того, чтобы убрать живот.
Диеты и иные радикальные средства похудения
Люди с избыточным весом попадают в порочный круг. Излишняя полнота обычно считается недостатком человека. Информационные средства негативно, а порою и слишком резко критикуют «тучность» и излишний вес. Вследствие этого полные и склонные к полноте люди постоянно подвергаются психосоциальному воздействию отрицательной направленности, а потому своим чрезмерным приемом пищи подвергают себя стрессу.
Немало женщин систематически использует синтетические средства в целях похудения (эти препараты притупляют чувство голода и воздействуют слабительно на организм). Результаты такого воздействия – довольно плачевные. Долгое применение таких препаратов формирует лекарственную зависимость, нарушает в организме баланс воды и соли. Больные почки теряют способность нормального функционирования, из-за чего возникает сильная отечность. Если средства для похудения принимаются в больших дозах, происходят незаметные, но серьезные изменения в психике, приводящие к нарушению сердечной работы.
Изнуряющие диеты и иные радикальные средства похудения, пропагандируемые сегодня современными журналами и рекламами, не являются полезными для здоровья, а часто вредны ему. Одни «навязывают» всевозможные рисовые блюда, другие – картофельные, третьи ставят во главу угла целебные свойства лимонного сока.
Диеты, основанные на употреблении белков, безусловно, помогают сбросить вес довольно быстро, однако они нередко вызывают запоры и серьезно нарушают работу печени, почек и кишечника. Сегодня также большое распространение получили диеты, называемые «формулами», то есть основанные на употреблении готовых порошков.
На начальном этапе такие диеты действительно приводят к заметному снижению веса, но не благодаря удалению жировых отложений, а за счет потери организмом большого количества воды.
Все эти радикальные курсы похудения «страдают» большим недостатком: они не отучают людей от вредных пристрастий к кулинарии, не предлагают рационального режима питания. А потому буквально за несколько дней после окончания диетического курса большинство людей вновь набирает потерянный вес, что нередко приводит к депрессии.
К сведению, пример здорового меню на день.
А также, народные средства и питание против метеоризма.
О формах голодания
Каждый самостоятельно выбирает для себя методику голодания: монодиету, короткую или продолжительную разгрузочную диету. Монодиета заключается в употреблении лишь одного продукта в день, а между приемами пищи разрешается употреблять воду или отвары из трав.
Короткая разгрузочная диета (1–3 дня) – наиболее популярна. Постоянно увеличивается количество людей, устраивающих «голодный» день в неделю вследствие желания поправить свое здоровье. Обычно чувство голода пропадает на второй (порою – третий) день. Не забывайте о достаточном питье жидкости: до 3-х литров воды (по возможности – негазированной) или настоя из трав. Их употребление проводите малыми дозами с равномерным распределением в течение дня.
Более длительная разгрузочная диета (одна–три недели) должна происходить под медицинским контролем, в спокойном месте, при отсутствии волнения, стресса или другого отрицательного влияния окружающей среды. Регулярно измеряйте кровяное давление, так как обмен веществ может полностью измениться.
Здоровье питание залог здоровья
В настоящее время во всем мире растет количество людей имеющих избыток массы тела и страдающих ожирением. Эта проблема наиболее актуальна в настоящее время в отношении детей и молодежи. Самой распространенной причиной сложившейся ситуации является элементарная, т. е. банальное переедание в силу сложившихся привычек в семье.
Множество семей из поколения в поколение практикуют переедание насильно «пичкая» детей. При этом никому и в голову не приходит, что здоровый ребенок не хочет есть, потому что ему не требуется в данный момент. Достаточно часто родители перекармливают ребенка, предлагая ему порции по объему превышающие возрастные, а также отдавая предпочтение использованию в питании полуфабрикатов или фаст-фуда. Достаточно часто дети, как и взрослые «заедают» проблемы, связанные с учебой, взаимоотношениями в семье и коллективе.
У регулярно объедающихся людей нарушается углеводный обмен, повышается выделение инсулина в кровь, активизируются гормоны щитовидной железы, повышается артериальное давление (каждые 5 кг лишнего веса повышают АД на 5 мм рт. ст.).
Правильно питаться необходимо для активного долголетия сохранения и укрепления здоровья высокой физической и умственной работоспособности предотвращение болезней
Переедание также вызывает нарушение в ферментных системах, а это приводит к гастриту, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезням печени и желчного пузыря.
Чем больше пищи съедается, тем больше в организм поступает натрия. И даже не обязательно, чтобы еда была пересоленной. Избыток натрия вызывает повышение давления и приводит к гипертонии. Увеличение количества сахара, присутствующего в большинстве выпускаемых пищевых продуктов, нарушает работу поджелудочной железы и приводит к сахарному диабету.
Избыточное поступление белка «бьет» по печени и почкам, так как первой нужно справляться с большим количеством аминокислот, а вторым – выводить шлаки. Если белка больше, чем необходимо, то это приводит к накоплению солей мочевой кислоты, которые «оседают» в суставах и хрящах, что приводит к подагре.
Если в вашем рационе будет только здоровая пища, в малых количествах, и то, только в тех случаях, когда Вы будете реально голодны. Стоит попробовать, и Ваше самочувствие сразу же улучшиться, и психологическое, и физическое.
Питание ребенка залог здоровья
Характер питания ребёнка в детском и подростковом возрасте должен строго контролироваться, чтобы обеспечить рост и развитие детей, нормальную работу нервной и эндокринной систем, формирование скелета, а также поддерживать работоспособность ребёнка, предупреждать развитие миопии (близорукости), анемии и сформировать адекватную адаптацию к окружающей среде (социальную и физиологическую).
Для нормальной работы детского организма рацион питания ребенка должен быть разнообразным. Чтобы получить весь набор минеральных веществ и витаминов, каждый день как взрослому, так и ребенку необходимо употреблять не менее 5 порций овощей и фруктов.
Чтобы ребёнок был здоров, он должен получать горячее питание не менее 3-4 раз в день. Завтрак при этом обязателен. Период с 13 до 15 часов является идеальным временем для обеда, как у детей, так и у взрослых, потому что в это время активно работают все органы пищеварения, обеспечивая хорошее расщепление и усвоение пищевых масс. Ужинать детям нужно не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна.
Следует полностью исключить из рациона детей чипсы, лапшу типа «Роллтон», бульонные кубики и др. пищу из пакетиков. К нежелательным для детей продуктам, также относятся бутерброды с колбасой, пирожки, сдобные булочки, сосиски в тесте, пицца, хот-доги и гамбургеры, картофель фри, попкорн, шоколадные батончики, кетчуп, майонез, сладкие газированные напитки. Питаться ими регулярно нельзя, это может привести к очень нехорошим последствиям.
Рацион питания в значительной степени определяет здоровье населения, рост его численности и развитие. За последнее десятилетие произошли изменения в рационе питания и образе жизни населения, вызванные урбанизацией, индустриализацией, экономическим развитием рынка.
И хотя в целом уровень жизни повысился, продукты питания стали разнообразнее и доступнее, тем не менее, это привело к проблемам, связанным с неправильным (не рациональным) питанием, снижением физической активности и малоподвижного образа жизни населения.
Некоторые витамины и незаменимые аминокислоты организм не может синтезировать в процессе обмена. Они обязательно должны поступать с пищей, в противном случае питание будет неполноценным, и возникнут различные болезни. Вместе с пищей организм должен получать все необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества — витамины и минеральные соли.
Дефицит жиров в рационе может привести к нежелательным последствиям заболеваниям кожи авитаминозу и другим болезням
Употребление жиров для правильного питания
Поскольку жиры входят в состав клеточных структур, они необходимы для образования новых клеток. По количеству жиров и углеводов в продуктах определяется калорийность пищи. Жиры участвуют в регулировании обмена веществ и играют важную роль в нормальном функционировании организма.
Дефицит жиров в рационе может привести к нежелательным последствиям: заболеваниям кожи, авитаминозу и другим болезням. Однако излишек жира в организме может привести к ожирению и некоторым другим заболеваниям. Присутствие в организме полиненасыщенных жирных кислот способствует повышению иммунитета, укреплению стенок кровеносных сосудов, активизации обменных процессов.
Употребление углеводов для правильного питания
В диетологии различают простые углеводы (сахарные) и сложные. Простые углеводы называются моносахаридами, или глюкозой. Моносахариды быстро растворяются в воде, поэтому хорошо всасываются из кишечника в кровь. Сложные углеводы построены из нескольких молекул моносахаридов и называются полисахаридами. Углеводы рекомендуется употреблять для профилактики ишемической болезни сердца, некоторых видов рака и ожирения.
Употребление витаминов и минеральных веществ для правильного питания
Одни витамины входят в состав ферментов, обеспечивающих протекание биологических реакций, другие имеют тесную связь с железами внутренней секреции. Витамины поддерживают иммунную систему и обеспечивают высокую работоспособность организма. Недостаток витаминов вызывает нарушения в организме, которые называют авитаминозами.
Для полноценной жизнедеятельности организма важны цинк, магний и др. Следует отметить, что некоторые из них (алюминий, кобальт, марганец) входят в состав организма в незначительных количествах, поэтому их называют микроэлементами.
Заключение — все беды от неправильного питания
Ученые постоянно говорят, что все беды организма человека происходят от неправильного питания. Эти высказывания давно подтверждены практикой и научными исследованиями. Неправильный прием пищи сразу приводит к избыточному весу, который нарушает процессы обмена в организме, провоцирует появление различных болезней.
Какие-либо диеты здесь нанесут только вред, а именно – спровоцируют стресс или даже депрессию.
Нормальное функционирование организма возможно лишь при использовании раздельного питания и применении определенной методики голодания. Поэтому, правильное питание – залог здоровья.
А далее, как правильно питаться зимой.
Важность и принципы правильного питания
В настоящее время стало популярным вести здоровый образ жизни (ЗОЖ). А правильное питание – это его основа. Все полезные вещества организм получает из еды и воды, поэтому состав продуктов влияет на развитие организма, психоэмоциональное состояние, трудовую деятельность и на продолжительность жизни.
Лаборатории, прежде чем купить медицинское оборудование тщательно его выбирают, так и люди должны выбирать продукты питания. Нельзя утром съесть что-то полезное, а поужинать фаст-фудом и считать, что вы правильно питаетесь. Здоровый образ жизни предполагает употребление только полезных продуктов с установленными правилами приема пищи.
Важность правильного питания
Главные функции человека связаны с питанием. От него зависит развитие и обновление клеток и тканей, получения организмом энергии. Неправильное питание пагубно влияет на здоровье в любом возрасте. Ухудшается умственное и физическое развитие, появляется быстрая утомляемость, снижается трудоспособность и сокращается продолжительность жизни. Кроме того, неправильное питание провоцирует ряд заболеваний: ожирение, диабет, кариес, гипертония, нарушение обмена веществ, подагра и запоры.
Человек, который привык питаться полезными продуктами, не воспринимает даже запах вредной еды. Если правильно выстроить рацион и приучить организм к нему, то о некачественной пище вы и задумываться не будете. Здоровое питание поможет:
сохранить молодость;
избежать заболеваний;
оставаться стройным;
стать активным.
Принципы здорового питания
Чтобы начать питаться правильно, необходимо захотеть это делать. И, конечно же, перестать употреблять фаст-фуд и сладкое. Не стоит забывать и о водном балансе организма. Чай, кофе, компоты, соки не заменяют воду. Необходимо в сутки употреблять 35 мл воды на один килограмм веса. В жаркое время года необходимо увеличить дозу. Про сладкую газированную воду стоит забыть, поскольку в ней содержится слишком много сахара.
Очень важно употреблять большое количество витаминов. Поэтому употребляйте сезонные овощи и фрукты. В них содержится много полезных веществ. То что выращено в теплицах и привезено к нам может содержать большое количество нитратов и других химических соединений, которыми их обработали перед транспортировкой.
Готовить пищу необходимо непосредственно перед ее употреблением. Максимум за 3ч до еды, поскольку в обработанных продуктах быстро развиваются микроорганизмы, которые способствуют порче продуктов питания. Если еду отправить в холодильник и разогреть ее, то содержание полезных веществ в ней снизится еще в разы. Отдавать предпочтение необходимо щадящим способам обработки, при которых в продуктах сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Питаться следует часто и дробно 4-5 раз в сутки. Не стоит делать длительные промежутки между приемами пищи. Лучше составить график питания и строго ему следовать, тогда организм привыкнет и за 10-15минут до приема пищи будет вырабатывать желудочный сок. Последний прием пищи должен быть за два часа до сна. За это время желудок успеет переработать пищу и она не будет гнить.
Следите за своим питанием и будьте здоровы!
Здоровое питание
Кодекс покупателя: как правильно ходить в магазин
Иногда мы попадаем в неприятные ситуации в торговых точках: покупаем просроченный или испорченный товар, переплачиваем, покорно демонстрируем содержимое сумки по первому требованию администрации. Или, например, вернувшись из супермаркета, понимаем, что купили продукт с неподходящим уровнем жирности.
Закон на стороне покупателя
Наверное, многие из нас приносили домой просроченные товары и выбрасывали их, потому что были уверены в том, что ничего нельзя сделать. Однако по закону товар ненадлежащего качества обязаны поменять на качественный или вернуть стоимость.
Кроме того, продавцы могут вводить в заблуждение покупателей, называя импортные продукты отечественными. Знайте, у вас есть право потребовать сопроводительную документацию.
Среди показательных ситуаций – просьба охранника продемонстрировать содержимое пакетов и сумок. На самом деле только сотрудник полиции имеет право производить первичный осмотр.
Также встречаются случаи, когда на кассе нам пробивают другую цену на товар, объясняя тем, что цена выросла, а ценники не успели заменить. По закону продавец обязан реализовывать товар по той цене, которая указана на ценнике.
Права покупателя описаны в Федеральном законе «О защите прав потребителей».
Закон на стороне продавца
Если вы решили вернуть в магазин продукт надлежащего качества, то у продавца есть законное право вам отказать.
Или, если во время покупок бутылка минеральной воды выскользнула из ваших рук и разбилась, или дети еще до оплаты продуктов тайком от вас решили их попробовать, вам придется возместить магазину ущерб. По камерам видеонаблюдения легко проследить, кто виноват в порче продуктов.
Как выбирать правильные продукты
В питании важны не только регулярность, сбалансированность и натуральность, но и качество продуктов, из которых строится наш рацион. От этого зависит состояние здоровья. Еда поддерживает нашу жизнедеятельность.
При составлении здорового рациона необходимо:
выбирать только свежие продукты, следить, чтобы фрукты и овощи были с цельной кожурой. Даже идеальные на вид продукты перед употреблением обязательно нужно мыть под проточной водой;
выбирать продукты, прошедшие дополнительную обработку. Например, пастеризованное молоко;
внимательно отбирать мясо, рыбу, молочную продукцию, не нужно покупать товары, которые лежат на прилавках, не оборудованных холодильными установками;
избегать приобретения продуктов у продавцов, которые не могут документально подтвердить качество и безопасность товаров;
обращать внимание на этикетку, на которой указан состав продукта.
«Светофор» пищевой безопасности
С 2018 года в России работает проект «Светофор», согласно которому продукты в зависимости от содержания в них сахара, жира и соли маркируются в красный, желтый, зеленый цвета. Красный цвет говорит о том, что содержание вещества превышает норму и нужно контролировать его употребление. Желтый цвет свидетельствует о том, что содержание веществ повышено незначительно и продукт рекомендуется есть умеренными порциями. Зеленый цвет показывает, что продукт безопасен.
Инициатором проекта выступил Роспотребнадзор, методические рекомендации по цветовой индикации в маркировке пищевых продуктов разработал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Маркировка цветовой шкалой – добровольная процедура. Однако бизнес-сообщество активно поддерживает проект «Светофор», в нем принимают участие крупнейшие производители пищевой продукции и торговые сети.
Экспертиза нам поможет
При покупке продовольственных товаров изучайте информацию о товаре на упаковке. Она должна содержать наименование товара, состав продукции, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения, которые установлены изготовителем или предусмотрены обязательными требованиями, наименование и местонахождение изготовителя, показатели пищевой ценности, наличие генно-модифицированных организмов, единый знак обращения на рынке государств – членов ЕАЭС.
Ежедневно Роспотребнадзор проводит лабораторные исследования и химико-биологические экспертизы, чтобы продукты в российских магазинах были безопасны. Данные о продукции, не соответствующей установленным требованиям, зафиксированы на государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (раздел «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям»).
Если вы приобрели некачественный товар, заметили нарушение санитарных условий продажи, получили отказ в возврате некачественного продукта, обратитесь в Роспотребнадзор.
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в постоянном режиме осуществляется контроль за безопасностью и качеством продукции, поступающей в продажу в торговые сети, на рынки и ярмарки.
Все надзорные мероприятия сопровождаются высокотехнологичными методами исследования, которые активно внедрены в деятельность ведомства. Выстроенная в органах и учреждениях Роспотребнадзора вертикально интегрированная система надзора и лабораторного контроля позволяет обеспечить эффективный контроль за безопасностью и качеством обращаемой на потребительском рынке пищевой продукции и применять меры оперативного реагирования одновременно во всех субъектах Российской Федерации, на территории которых выявлена или произведена такая продукция.
В 2019 году в России стартовал нацпроект «Демография». Его частью стал федеральный проект «Укрепление общественного здоровья», который реализует Роспотребнадзор. Подробнее о проекте можно узнать на сайте www.здоровое-питание.рф.
Проект является частью федеральной программы «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» («Укрепление общественного здоровья») национального проекта «Демография». Миссия проекта «Здоровое питание» –улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью.
Стратегическим партнером Роспотребнадзора в реализации проекта «Здоровое питание» является ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», совместно с которым разрабатывается научно-методическое обеспечение исследований и образовательных программ.
В рамках национального проекта «Демография» при участии специалистов Роспотребнадзора подготовлена интерактивная инфографика. Она рассказывает об основных принципах построения здорового рациона и отвечает на вопросы: каков режим приема пищи, сколько ежедневно нужно съедать овощей и фруктов, а сколько пить воды. Шесть простых правил помогут вам сориентироваться в вопросах питания.
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!
советов по питанию для улучшения заживления ран
Всем людям нужны калории и белок, чтобы питать свое тело в повседневной жизни. Калории дают энергию для поддержания жизнедеятельности организма. Белок используется для создания, поддержания и восстановления тканей тела. Также очень важно придерживаться сбалансированной диеты, чтобы предотвратить дефицит витаминов и / или минералов; они необходимы для создания и поддержания новых тканей.
Если у кого-то есть рана и / или инфекция, ему потребуются дополнительные белки, калории и питательные вещества.Ниже приведены несколько полезных советов о том, как увеличить количество калорий, белка, витаминов и минералов в вашем рационе, чтобы удовлетворить ваши повышенные потребности.
Что мне есть?
Зерна
Выбирайте цельные зерна для более высокого содержания белка.
Заменитель воды в рецептах молоком; добавляйте сухое молоко или йогурт в коктейли, смузи и приготовленные каши. Поливайте супы сыром или греческим йогуртом.
3 порции в день
Например: 1 стакан молока или йогурта, 1.5-2.0 унций. сыр (молочный или соевый)
Проверяйте свой вес дважды в неделю. Если ваш вес стабильный, вы потребляете достаточно калорий. Если ваш вес каждый раз уменьшается, вам нужно добавить больше калорий.
Чтобы увеличить количество калорий, добавляйте закуски, калорийные напитки или высококалорийные приправы к таким продуктам, как масло, сливки, сливочный сыр, оливковое масло, ореховые масла, орехи, семена, хумус, сироп, сахар, джем и / или желе.
Если вы не можете удовлетворить свои потребности только с помощью диеты, попробуйте следующее:
Пищевые добавки для перорального применения: доступно множество разновидностей, которые содержат дополнительные калории, белок, витамины и минералы как с добавлением ароматизаторов, так и без них.Попробуйте несколько, чтобы выбрать тот, который вам нравится, в качестве основы для коктейлей и смузи.
Принимайте ежедневно витамины с минералами, если вы не можете съесть стандартные рекомендуемые минимальные порции, указанные на первой странице. Перед приемом нового витамина обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Запишитесь на прием к диетологу, если ваш аппетит остается плохим, ваша рана плохо заживает или вы худеете.
Рецепты
Обогащенный йогурт Парфе
Калорий
Белок
1 стакан греческого йогурта
200
16 г
1/2 стакана свежих или замороженных ягод
50
—
1/4 стакана мюсли с орехами
200
7 г
1 ст.мед
50
—
Всего:
500
23 г
Бутерброд в белковой упаковке
Калорий
Белок
2 ломтика двойного белкового хлеба
220
14 г
3 унции. твердый тофу (или грудка индейки)
60 (90)
7 г (15 г)
1/2 авокадо
160
2 г
Всего:
440-470
23-31 г
Еда в смузи
Калорийность
Белок
1 пакетик напитка для завтрака со вкусом ванили
130
5 г
1 стакан молока (или соевого молока)
140 (110)
6-8 г
1/4 стакана измельченного ананаса
35
15-20 г
1 мерная ложка протеинового порошка
100
25 г
Всего:
385 -405
36-38 г
Протеиновый лаваш
Калорий
Белок
1 л лаваш из цельной пшеницы
170
9 0018 6 г
1/4 стакана хумуса
100
5 г
2 унции тунца
57
11 г
1/4 стакана сырых листьев шпината
—
—
Всего:
327
22 г
Последний раз проверял медицинский работник Cleveland Clinic 30.07.2017.
Список литературы
Академия питания и диетологии. Питайся правильно. Пять советов по питанию, способствующих заживлению ран. Дата обращения 30.07.2019.
Dorner B; Posthaurer ME; Томас Д. Роль питания в профилактике и лечении пролежней: Белая книга Национального консультативного совета по пролежням. Национальная консультативная группа по пролежням, 2009 г.
Langkamp-Henken B; Херрлингер-Гарсия К.А.; Stechmiller JK; Никерсон-Трой JA; Льюис Б; Моффатт Л.Добавка аргинина хорошо переносится, но не увеличивает индуцированную митогеном пролиферацию лимфоцитов у пожилых жителей домов престарелых с пролежнями. JParenter Enteral Nutr. 2000; 24 (5), 280-287.
Stechmiller JK; Cowan L; Логан КМ. Пищевая поддержка для заживления ран. Линия поддержки. 2009; 31 (4): 2-8.
Фесслер, Т. Обзор микронутриентов и парентерального питания. Линия поддержки. 2002; 24: 5-11.
Gibson RS; Hess SY; Hotz C; Браун К.Х. Индикаторы цинкового статуса на популяционном уровне: обзор доказательств.Br J Nutr. 2008; 99 (приложение 3): S 14- S23.
Smith FR; Goodman DS; Arroyave G; Витери Ф. Концентрации витамина А, ретинол-связывающего белка и преальбумина в сыворотке крови при белково-калорийной недостаточности: II. Лечение с добавлением витамина А. Am J. Clin Nutr. 1973; 26: 982-987.
Stechmiller JK. Лечение раны. В: Mueller CM, Kovacevich DS, McClave SA, Miller SJ, Schwartz DB, eds. Компания A.S.P.E.N. Основная учебная программа по поддержке питания взрослых. 2-е изд. Сильвер Спринг, доктор медицины: Американское общество парентерального и энтерального питания; 2012: 392–413.
Stechmiller JK. Понимание роли питания в заживлении ран. Nutr Clin Pract. 2010. 25: 61–68.
Получите полезную, полезную и актуальную информацию о здоровье и благополучии
е Новости
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.
Политика
Диета и питание для здоровой спины
Как хорошо известно большинству людей, правильное питание и сбалансированная диета являются важными компонентами общего состояния здоровья.
Людей с проблемами спины может удивить то, что диета, упражнения и поддержание здорового веса также играют важную роль, специфичную для здоровья спины, включая предотвращение многих проблем и улучшение заживления.
См. «Здоровый вес для здоровой спины»
Сохранить
Правильное питание может помочь снизить риск болей в спине, суставов и напряжения мышц. См. Питание и диета для похудания
Кости, мышцы и другие структуры позвоночника нуждаются в правильном питании, поэтому они достаточно сильны, чтобы поддерживать тело и выполнять другие свои функции. Как правило, рекомендуется включать в ежедневный рацион следующие полезные для спины питательные вещества.
См. 5 питательных веществ для поддержки исцеления от боли в спине и хирургии спины
объявление
Выбор правильных продуктов для оптимального питания
Сбалансированная диета с правильным количеством и разнообразием витаминов и питательных веществ может уменьшить проблемы со спиной, питая кости, мышцы, диски и другие структуры позвоночника. Хотя здоровая диета требует большого количества витаминов и питательных веществ, в этом неполном списке выделен ряд вариантов здорового питания, которые могут быть непосредственно полезны при болях в спине.
Кальций получил большое внимание как самый важный из минералов костей. Это важно для здоровья костей и помогает поддерживать необходимый уровень костной массы на протяжении всей жизни, особенно в пожилом возрасте. Адекватное потребление кальция особенно важно для предотвращения развития остеопороза — заболевания, характеризующегося слабостью и хрупкостью костей, которое может привести к болезненным переломам позвоночника.
См. Требования к кальцию для растущих костей детей
Однако кальций сам по себе не укрепляет кости, о чем свидетельствует высокий уровень остеопороза, несмотря на высокое содержание кальция.Кальций должен быть сбалансирован с другими синергетическими питательными веществами для крепких костей.
См. Остеопороз: 4 проверенных шага для предотвращения переломов при остеопорозе
Кальций содержится во многих продуктах питания, наиболее часто в молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и молоко. Другие распространенные источники кальция включают темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста и бок-чой, многие бобовые, некоторые виды рыбы, такие как сардины и лосось (например, консервированные с костями), и множество других продуктов, таких как миндаль, апельсины, тофу и меласса.
См. Источники кальция в продуктах питания
Магний является ключевым минералом в структуре костного матрикса, а также необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Если уровень магния в крови упадет, магний будет вытягиваться из костей. Дефицит магния является обычным явлением, и добавки могут помочь в поддержании плотности костей и предотвращении проблем со спиной. Это питательное вещество также помогает расслаблять и сокращать мышцы, что делает его необходимым для укрепления мышц, поддерживающих позвоночник.
Магний содержится в зеленых листовых овощах, рыбе, бобах, семенах, орехах, цельнозерновых продуктах, йогурте, авокадо, бананах и темном шоколаде (70% какао или выше).
Витамин D3 помогает организму усваивать кальций, который имеет решающее значение для развития крепких и здоровых костей. Без достаточного количества витамина D кости могут стать тонкими, ломкими или деформироваться. Часто встречается дефицит витамина D. Уровни в организме можно измерить с помощью анализа крови, который может заказать ваш лечащий врач.
См. Требования к кальцию и витамину D
Витамин D естественным образом содержится только в некоторых продуктах, включая жирную рыбу (лосось), печень (или жир печени трески) и яичные желтки. В США молоко и некоторые крупы, соки и хлеб обогащены витамином D. Его также можно получить с помощью пищевых добавок и времени, проведенного на солнце.
Витамин K2 управляет минералами костей, правильно распределяя кальций из мягких тканей и депонируя его в кости.Это критически важно для здорового метаболизма костей, и его часто не хватает в рационе.
Комбинация витамина K2 и кальция помогает костям позвоночника и всему телу оставаться сильными и здоровыми. Витамин K1 — это растительная форма витамина K, которая превращается в витамин K2 здоровыми пищеварительными бактериями.
Витамин K2 содержится в здоровых жирах мяса, сырах, яичных желтках и других молочных продуктах, а K1 содержится в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, капуста и брокколи.
Витамин C необходим для образования коллагена, вещества, которое скрепляет тело, содержится в костях, мышцах, коже и сухожилиях, и является важной частью процесса, который позволяет клеткам превращаться в ткани. Он также действует как антиоксидант. Адекватное потребление витамина С жизненно важно для заживления травмированных мышц, сухожилий, связок и межпозвонковых дисков, а также для поддержания прочности позвонков.
См. Позвонки в позвоночном столбе
Витамин С содержится во фруктах, таких как клубника, киви и цитрусовые (апельсины, гуава, грейпфруты), а также во многих овощах, таких как помидоры, брокколи, шпинат, красный и зеленый перец и сладкий картофель.Он обычно доступен в виде добавок.
Белки являются критически важными компонентами костей, хотя их можно легко упустить из виду, если сосредоточить внимание на минералах. Белок является ключевым строительным элементом структуры тела, поэтому ежедневное потребление имеет решающее значение для поддержания, заживления и восстановления костей, хрящей и мягких тканей. Белки также играют ключевую роль в пищеварении и функциях иммунной системы.
Коллаген белков составляют 30% от сухой массы кости.Для образования коллагена требуется регулярное поступление аминокислот вместе с достаточным количеством витамина С для их включения.
Глюкозамин — это аминокислота, которая в высоких концентрациях содержится в хрящевой и соединительной ткани. Хондроитин — это вещество, которое естественным образом встречается в соединительных тканях и в качестве добавки, и часто принимается вместе с глюкозамином.
См. Исследование добавок глюкозамина и хондроитинсульфата
В качестве предостережения некоторые исследования показали, что когда человек потребляет слишком много белка по сравнению с кальцием в течение длительного периода времени, кальций может вымываться из костей, поскольку избыток белка сжигается.Хотя и белок, и кальций считаются необходимыми для здоровья костей, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить рекомендуемое соотношение потребления белка и кальция и то, как эти два вещества влияют друг на друга. 1
Витамин B12 необходим для образования костно-строительных клеток в организме и необходим для здорового образования красных кровяных телец в костном мозге. Анемия, вызванная дефицитом витамина B12, связана с остеопорозом.
См. Типы и причины остеопороза
Витамин B12 содержится в животных белках, таких как яйца, рыба, птица или мясные продукты, а также в молочных продуктах, таких как молоко, йогурт и сыр.Поскольку витамин B12 не содержится в растениях, вегетарианцам следует рассмотреть возможность приема добавок для предотвращения анемии.
Железо играет роль в производстве коллагена и превращении витамина D в его активную форму. Он также является компонентом гемоглобина и миоглобина, двух белков, ответственных за доставку кислорода по всему телу, в том числе в ткани, поддерживающие позвоночник.
См. Анатомию позвоночника и боль в спине
Серьезный дефицит железа встречается нечасто, но может привести к анемии.В целом, железо не является ключевым питательным веществом, обычно связанным со здоровьем костей, но вносит вклад в другие системы, которые способствуют развитию костей.
Железо содержится во многих мясных продуктах, таких как печень, свинина, рыба и моллюски, красное мясо и птица; зеленые листовые овощи; и чечевица; фасоль; соя; яйца; и цельнозерновые.
объявление
Другие источники витаминов и питательных веществ
Если человек не может включить в рацион достаточное количество определенных витаминов и питательных веществ с пищей, обычно можно принимать пищевые добавки для восполнения дефицита.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем значительно изменить свой рацион или принимать пищевые добавки.
См. Раздел «Иммунное питание: лечебные питательные вещества для лечения боли в спине и хирургии позвоночника»
Список литературы
1. Кальций: что лучше для ваших костей и здоровья? T.H. Чан Гарвардская школа общественного здравоохранения. http://www.hsph.harvard.edu. По состоянию на 1 марта 2017 г.
Как ваше тело исцеляет себя
18 июня 2010 г.
—
Понимание необычайной силы вашей иммунной системы!
Чем больше вы знаете о том, как работает ваше тело, тем лучше вы сможете сделать выбор, необходимый для увеличения количества и качества своей жизни!
Гигиена определяется в словаре как наука о здоровье и его сохранении.Но что это на самом деле означает?
Наука, как говорит нам словарь, — это «систематическое наблюдение за природными явлениями с целью открытия законов, управляющих этими явлениями». Проще говоря, наука — это процесс, который мы используем, чтобы выяснить, как все работает. Здоровье определяется как «состояние оптимального физического, психического и социального благополучия».
Имея в виду эти определения, легко понять, что гигиена не является ни диетической системой, ни терапевтической системой, ни религиозной системой или системой убеждений.Гигиена — это наука о здоровье. Он включает в себя широкий спектр знаний о естественных законах, определяющих здоровье, и многочисленные методы, которые позволяют вам использовать эту информацию для максимизации своего потенциала здоровья.
Знание — сила
Чем больше вы узнаете о том, как работает ваше тело, тем лучше вы будете подготовлены к тому, чтобы сделать выбор, необходимый для увеличения как количества (долголетия), так и качества своей жизни.
Оптимальное функциональное состояние, которое мы называем здоровьем, создается человеческим организмом спонтанно, когда он удовлетворяется требованиями здоровья.Требования к здоровью можно разделить на четыре основные категории:
Диета — растительная диета из цельных натуральных продуктов, отвечающая вашим индивидуальным потребностям в питании;
Окружающая среда — получение свежего воздуха, чистой воды и подходящего солнечного света, а также недопущение стрессовых факторов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха и воды, а также чрезмерное воздействие пыли, пыльцы, химикатов и шума;
Активность — регулярные аэробные упражнения и достаточный отдых и сон; и
Психология — участие в продуктивной деятельности и развитие навыков межличностного общения, необходимых для успешной жизни.
При надлежащем соблюдении требований здоровья механизмы самовосстановления тела пытаются восстановить и / или оптимизировать здоровье. Способность вашего тела делать это ограничивается только вашей природной конституцией (генетикой) и количеством имевших место злоупотреблений и злоупотреблений.
Врачи-гигиенисты всегда подчеркивали, что здоровье и болезнь не являются антагонистами. Такие заболевания, как диарея, лихорадка и воспаление, не только естественны, но и являются необходимыми попытками организма восстановить оптимальное здоровье.Попытки подавить эти адаптивные и элиминационные процессы с помощью лекарств и другого инвазивного лечения могут создать проблемы, вмешиваясь в механизмы самовосстановления организма.
Естественный иммунитет
Важно, чтобы вы знали, насколько необычайно способна и сложна ваша иммунная система.
Ваше тело постоянно подвергается воздействию химических веществ, токсинов, загрязнителей и других факторов стресса. Кроме того, простые организмы, такие как вирусы, бактерии, грибки и паразиты, способны (при определенных обстоятельствах) проникать в человеческое тело и использовать его в качестве источника питания.К счастью, здоровый человеческий организм имеет защиту от вторжения этих организмов. Эта защита составляет иммунную систему.
Иммунная система может рассматриваться как состоящая из двух частей — общей или неспецифической иммунной системы и адаптивной или специфической иммунной системы.
Ваша неспецифическая иммунная система
Сначала давайте взглянем на неспецифический отдел иммунной системы. Самый большой орган человеческого тела — это не сердце или печень; это кожа.Кожа и ее компоненты составляют очень важную часть неспецифической иммунной системы.
Большинство потенциально патогенных организмов и агентов не могут мешать нормальному функционированию из-за барьера, который создает кожа. Однако отверстия в теле, такие как рот и нос, покрыты не кожей, а слизистой оболочкой. Эта мембрана может выделять различные вещества и обычно влажная. В этих влажных выделениях находятся другие защитные механизмы, включая химические вещества, такие как лизоцим и C-реактивный белок, которые могут убивать вторгшиеся бактерии.
Слизь сама по себе может улавливать вторгшиеся организмы, а реснички (маленькие волосовидные выступы в легких, бронхах и горле) могут выталкивать этих захватчиков обратно из тела, пока они работают правильно. Было показано, что у курильщиков табака и марихуаны реснички парализуются и разрушаются. Это одна из причин того, что у курильщиков так много респираторных и других инфекций.
Кислота в желудке, влагалище и других органах также может действовать как часть неспецифической иммунной системы, создавая среду, в которой потенциально инвазивные организмы не могут выжить.
Посмотрите, кто придет на ужин
Следующими компонентами неспецифического деления иммунной системы являются фагоцитарные или «поедающие клетки» клетки. Эти фагоциты могут поглощать и уничтожать большинство вторгшихся организмов. Фагоциты — это тип лейкоцитов, обнаруженных в кровотоке, а также в различных органах, таких как легкие, печень и кишечник.
Люди с неисправными фагоцитами подвержены рецидивирующим инфекциям. В редких случаях эта неисправность является генетическим дефектом.Чаще всего это происходит из-за плохого обращения со здоровьем, которое подавляет способность фагоцитов действовать. Курение, например, не только парализует реснички, но и убивает макрофаги, фагоциты, живущие в легких.
Прирожденные убийцы
Другой тип белых кровяных телец, называемых клетками «естественные убийцы», может распознавать клетки, в которые вторглись вирусы. Клетки-киллеры могут связываться с этими инфицированными клетками и разрушать их. Клетки, инфицированные вирусами, помогают клеткам-убийцам, производя химические вещества, называемые интерферонами, которые активируют клетки-киллеры.
Организм также способен вырабатывать особые белки во время инфекции. Эти белки покрывают вторгшиеся организмы, особенно некоторые бактерии, и облегчают их уничтожение фагоцитами. Но это работает только в том случае, если у вторгшихся организмов есть некоторые общие химические маркеры, которые может идентифицировать неспецифический отдел иммунной системы.
Некоторым нравится погорячее
Когда происходит инфекция или травма, в организме возникает реакция, называемая воспалением.Воспаление служит для направления элементов иммунной системы к месту инфекции или травмы.
Воспаление состоит из трех частей: усиленного кровоснабжения инфицированной области; повышенная проницаемость мелких кровеносных сосудов, позволяющая большим молекулам покидать кровоток и достигать инфекции; и повышенная миграция фагоцитов к месту инфекции. Воспаление заставляет инфицированный участок выглядеть красным, опухать, становиться горячим и болезненным.
Неспецифический отдел иммунной системы, включая кожу, слизь, реснички и фагоциты, может помочь в лечении многих инфекций и потенциальных инфекций.Проблемы возникают, когда фагоциты неспособны идентифицировать вещи, которые обходят неспецифическое разделение защиты иммунной системы.
Ваша иммунная система
К счастью, в иммунной системе есть еще одно подразделение, которое называется адаптивным или специфическим. В отличие от неспецифического подразделения, конкретное подразделение иммунной системы способно производить частицы, называемые антителами.
Эти крошечные антитела имеют два конца. Один из них — рецептор, который может распознавать конкретный организм или вещество.Другой конец — это маркер, который соответствует общим рецепторам фагоцитов. Когда антитело прикрепляет свой специфический конец к вторгающемуся организму или чужеродному веществу, оно помечает захватчика таким образом, что фагоциты неспецифического отдела иммунной системы могут распознать и уничтожить его.
Эти антитела, вырабатываемые специфическим отделом иммунной системы, вырабатываются лейкоцитами, называемыми В-лимфоцитами. B-лимфоциты бывают тысяч разновидностей, каждая из которых способна распознавать один конкретный маркер или антиген.
Количество лимфоцитов, которые могут распознавать какой-либо конкретный маркер или антиген, очень мало. Когда правый B-лимфоцит находит антиген захватчика, он связывается с ним. Это стимулирует лимфоциты к быстрому воспроизведению еще большего количества В-лимфоцитов того же типа.
С помощью сложной химической сигнальной системы новым В-клеткам приказывают начать изливать антитела. Антитела связываются с захватчиками, а фагоциты уничтожают их.Некоторые из новых В-клеток вместо выработки антител становятся клетками памяти. После того, как инвазия разрешена, эти клетки памяти сохраняются в организме. Если этот захватчик когда-нибудь снова появится, тело сможет быстро его уничтожить.
Маленькие помощницы матери
Помимо В-лимфоцитов, вырабатывающих антитела, существует еще один важный вид лимфоцитов — Т-лимфоциты или Т-клетки. Т-клетки бывают нескольких видов: помощники, убийцы, подавители, память и другие.
Хелперные Т-клетки, как и В-клетки, очень специфичны, имея специфические рецепторы для определенных захватчиков. Именно вспомогательные Т-клетки отвечают за сложную химическую сигнальную систему, которая сообщает В-клеткам, что им делать, и инициирует производство Т-киллеров.
Любите того, с кем вы
Нам повезло, что мы обладаем такой сложной и эффективной иммунной системой, которая функционирует на высшем уровне, когда мы сознательно обеспечиваем потребности здоровья.
Ваше здоровье очень дорого. Примите меры, необходимые для его защиты и сохранения. Помните, что вы единственный, кто у вас есть.
Даты курсов приближаются! Подпишитесь сегодня на получение сертификата растительного питания .
Copyright 2020 Центр исследований в области питания.
После изучения состава основных продуктов питания сделаем ряд предостережений. Во-первых, самый «жирный» продукт — сливочное масло — следует употреблять поменьше, а по мере того, как организм взрослеет, постепенно исключить из рациона. Лучше использовать растительные масла, но тоже ограничивать их количество, ибо и от них можно ожиреть. Растительными маслами (в небольших количествах) можно заправлять овощные салаты, добавляя перчик, укроп петрушку. Очень много витаминов в листьях салата. Лук и чеснок помогают сжиганию жиров, а также уничтожают вредные микробы.
Салаты можно делать не только овощные, но и фруктовые, которые очень вкусны. Вот пример отличного салата: йогурт, яблоки, банан, курага и изюм. Ценность таких блюд в том, что, не содержа жиров, они имеют довольно большую калорийность.
Мясные изделия должны содержать минимальное количество жиров и холестерина (один из видов липидов). Главное – исключить из рациона колбасы, ветчины, буженину и окорока, поскольку они содержат в своем составе вредные добавки — нитриты и нитраты, а их жир чрезвычайно плох, и способствует ожирению. Таким образом, есть можно нежирное мясо, в том числе рыбы и птицы.
Из молочных продуктов следует принимать нежирные творог, кефир, ряженки, йогурты. Но по мере роста тренированности и мышечной массы частоту приема этих продуктов надо уменьшать. Конечно, рацион опытных культуристов очень требователен к количеству составляющих его продуктов. Юным атлетам и атлеткам нет нужды придерживаться столь строгой диеты, но следует рассматривать ее как некий образец, к которому следует стремиться, если они серьезно занимаются культуризмом. Поэтому поговорим о том, как строят свой рацион те, которые имеют за плечами немалый стаж атлетических занятий и умеют это делать.
Спортивное питание для бодибилдинга
Основа правильной диеты — нежирная рыба, яичные белки, куриные грудки. Эти продукты содержат высококачественный, строящий мышцы нежирный протеин. При этом птицу и рыбу отваривают. Крупяные изделия, рис, бобовые, картофель приносят разнообразные углеводы. Составной частью диеты являются также овощи и фрукты. Такой набор продуктов при правильной организации тренировок содействует формированию сухой, поджарой мускулатуры.
Нежирные молочные продукты и белый хлеб — нечастые гости на столе культуриста. А сладости, алкоголь, жирные молочные продукты, животные жиры, а часто и говядина со свининой вообще табу.
Очень полезно сочетать злаковые продукты, например рис, с бобовыми. В результате получается замечательно богатый набор аминокислот (вспомним, что они — строительные «кирпичи» белка), близкий к аминокислотному составу нежирного мяса.
Правильное питание при занятиях бодибилдингом
Но состав диеты — это еще далеко не все в питании хорошего культуриста. Как разбить весь ежедневный рацион по времени? Обычная практика питаться три раза в день не годится для спортсменов. Так ни мышцы не нарастишь, ни лишний жир не сбросишь. Уже давно в культуризме применяется так называемое учащенное дробное питание.
Как уже отмечалось, для строительства новой мышечной ткани атлет должен принимать 2-2,5 г белка в сутки на один килограмм своего веса. Так, при массе тела в 60 кг его ежедневная дозированная порция белка составляет приблизительно: 120-150 г. Белок не только строит мышцы, но и поставляет энергию организму, как и углеводы и жиры. Доля каждого из них в энергетических «поставках» вполне определенная: 30% потребностей в энергии покрывает белок, 60% — углеводы, 10% — жиры. Тогда если, например, 150 г белка обеспечивают 30%, то нужно принять 150×2=300 г углеводов и 150 / 3 = 50 г жиров в день, что составит 2500 калорий. Полученное количество калорий атлет делит на 5-6 порций, а не на 3. Это дает много преимуществ. Во-первых, более полное усвоение пищи (порции небольшие), во-вторых, меньше ощущается голод в промежутках между приемами пищи. В каждую порцию должны входить протеины и углеводы — ведь мышцы должны расти постоянно, как и возобновляться запасы калорий.
Непросто сразу перейти с обычной трехразовой схемы питания на дробную, поэтому это можно сделать постепенно, в течение двух — трех недель, приучая свой организм работать в ином ритме. А он резко отличается от обыденного. Но такова природа вещей – на этом принципе базируется правильное питание при занятиях бодибилдингом…
У каждого человека свои особенности усвоения пищи, и они должны определить коррективы в схеме питания атлета. И что еще следует сказать: сейчас производится много продуктов питания для культуристов и занимающихся поднятием тяжестей. Причем, если раньше такие продукты можно было приобрести лишь в специализированных спортивных магазинных, которых было не так уж и полным-полно, то теперь — спортивное питание для бодибилдинга и фитнеса присутствует практически в любом маломальском продуктовом супермаркете. Разновидностей продуктов – бесконечно много, и с каждым днем их численность пополняется всё новыми и новыми… Едва ли уместно перечислять их здесь. Но все же нельзя не сказать о двух замечательных препаратах:
Первый из них — «Нутри Бев», который выпускает американская компания ADM. Он предназначен для детей и подростков, и принимать его можно с двухлетнего возраста. В этом препарате есть все, что требуется растущему организму, кроме того, он содействует сбалансированности питания. А какой у него вкус!
Второй препарат — таблетки аминокислот с разветвленными цепями ВСАА. Они помогают сберечь гликоген в мышцах. По типовым схемам питания их очень полезно принимать незадолго до тренировки и тотчас после нее (по две таблетки каждый раз). Тогда вы гарантированно не будете во время занятий сжигать ваши мышцы, если вдруг не хватит энергии.
Считайте калории
Цель начинающих — рост мышечной массы. Фундамент этого процесса — белок (по другому протеин). Тем не менее, самым ключевым является общее количество потребляемых ежедневно калорий. Кушать надо много, вернее очень много. Без сомнения, при этом может вырасти жировая прослойка. Но основная задача — чтобы росли мышцы. Позднее, когда они приобретут должные очертания и объемы, можно будет применить одну из многочисленных методик сгонки лишнего жира, так сказать сделать мышцы сухими — подсушить. При этом необходимо съедать больше калорий, чем их расходуется. С целью определения необходимого для наращивания массы мускулатуры количества калорий в сутки можно использовать простую формулу: 33,З*Р (нижний предел) и 40*Р (верхний предел). Здесь Р — Ваш вес в килограммах; первая формула даст минимальное количество нужных для роста мышц калорий, вторая — максимальное. Например, при весе в 60 кг и интенсивных тренингах Вы должны «съедать» от 2000 до 2400 ккал в сутки. Если, несмотря на достаточное количество съедаемых калорий, масса не растет, добавьте к рациону 200-400 ккал.
< Назад
Вперёд >
Диета культуриста — SportWiki энциклопедия
Сбалансированный рацион
Путь к пляжному рельефу пролегает через муки голода. Закаляй характер!
Мы, культуристы, питаемся совсем не так, как большинство обывателей. Мы едим много протеина, мало углеводов и совсем мало жиров. Причем, сокращение приема углеводов и жиров в пользу протеина нельзя считать простой диетологической «уловкой», помогающей растить мышцы. Придуманное нами белковое питание является той самой диетологической «матрицей здоровья», которая заставляет наш организм функционировать максимально эффективно. Именно в этом и состоит ее главный секрет. Только здоровое тело способно растить мышцы.
«Правильная» диета культуриста попутно приводит к радикальному сокращению жировых накоплений на теле. В самом деле, здоровому телу лишний жир не нужен. Однако как быть, если хочется большего? Допустим, в разгаре пляжный сезон, и вам нужен экстремальный мышечный рельеф, не хуже, чем у Джея Катлера.
Если так, то взамен привычной схемы питания придется применить поистине адский рецепт. Увы, «здоровым» его никак не назвать. Речь идет о жестокой и бескомпромиссной предсоревновательной диете профессионалов. Спасает лишь то, что в отличие от системы тренинга Джея Катлера вы будете сидеть на такой диете только 2 недели.
Гениальное просто![править | править код]
Концепция экстремальной диеты культуриста незатейлива: нужно предельно сократить прием всяких калорий, кроме тех, что поступают из протеина. Жиры и вовсе за борт! Даже «здоровые!» Что же касается углеводов, то здесь из рациона придется выкинуть почти все привычные продукты. Никакой овсянки! Никакого риса и картофеля! Никакого хлеба, даже из цельного зерна! Все молочное тоже под запретом! В молоке и твороге полно «вредных» углеводных калорий. (Да и жиров там тоже хватает, даже если на этикетке значится, что продукт обезжиренный.) Короче, никаких поблажек! Девиз диеты «Победа или смерть!»
Подобный подход в диете поддерживает наука. Как известно, главным энергетическим «топливом» организма являются молекулы глюкозы. Какие бы углеводы вы ни съели, «здоровые» и не очень, они будут расщеплены на первичный моносахарид глюкозу и пущены в дело. А вот сжигание жира, а тем более, мышц с целью извлечения энергии дается нашему телу куда труднее. По этой причине глюкоза всегда расходуется первой, а уж потом приходит черед альтернативных видов «топлива». Так что, если вы хотите сжечь в ноль свой подкожный жир, вам следует до минимума сократить прием углеводов. И тогда ваш организм поневоле возьмется за «топливо» номер два: подкожный жир. (Мышцы он оставляет на совсем уж крайний случай.)
Для нашего мозга глюкоза является единственным источником энергии, а потому ее нехватка должна бы обернуться похоронным маршем. Однако природа, похоже, предугадала конкурсы культуристов и придумала для мозга дополнительное топливо — кетоновые тела. Эти соединения образуются при окислении жира в период отчаянной голодовки, и спасают наш мозг от верной гибели. Кстати, в науке они имеют второе название — ацетоновые тела. Главный среди них — ацетон, которым так любят пользоваться химчистки, а другие относятся к разряду ацетоновых кислот.
Парадоксально, но эти вещества с резким запахом, который может свалить с ног, являются сильнейшими стимуляторами мышечного роста. В свое время в научном мире фурор произвели опыты американского профессора Джефа Воллека. Он посадил добровольцев на безуглеводную диету, и через полтора месяца все испытуемые получили прибавку мышечной массы, равную 1,5-2 кг. Без физических упражнений! (Нет нужды говорить, что потери жира за тот же период составили, в среднем, 3,5 кг.)
Таким образом, лишение себя привычных углеводов (на короткий срок!) не угрожает катастрофой здоровью и не приведет к фатальному разрушению мышечной ткани. В противном случае вы вчините судебный иск Джефу Воллеку, и вам не придется за ним далеко ходить. Профессор Воллек уже много лет входит в научный совет нашего журнала.
Пришла пора открыть дверцу холодильника и решительно вымести его содержимое. Дальше мы заполним полки теми немногими продуктами, которые, помимо воздуха, входят в состав нашей диеты культуриста.
Протеин Диета культуриста, пусть даже низкокалорийная, не должна сводиться к банальному голоданию. Да, вы почти не принимаете углеводы, однако белка вам нужно есть вдоволь. Именно белок будет главным поставщиком калорий для вашего организма. На него приходится 80% энергетической ценности вашего дневного рациона.
Доктор Аткинс выдает себя за изобретателя высокобелковой диеты, хотя культуристы ели много белка еще в те времена, когда будущий доктор качался в колыбели. Так или иначе, Аткинс настаивает на том, чтобы принимать вместе с белком еще и жиры. Однако такая рекомендация носит чисто практический характер. Находчивый доктор понимал, что без жиров никак не сумеет «втюхать» свою диету остальному человечеству. В самом деле, кто из обывателей будет месяцами есть пресное мясо на пару? Жиры должны были «подсластить пилюлю», ведь по мнению адепта традиционного питания изъятие из меню углеводов подобно смертной казни. Так или иначе, с точки зрения физиологии применение жиров в белковой диете ничем не обосновано. Жиры замедлят похудение, только и всего. Как раз по этой причине вам потребуются исключительно постные источники протеина: яичные белки (желтки в унитаз!), отварные куриные грудки и консервированный тунец на воде. Никакой говядины и свинины! Никакой жирной рыбы, пусть даже речь идет о полезнейших лососе и семге!
Когда от куриных грудок вам станет совсем невмоготу, их можно подменить суховатой пресноводной тиляпией. Да и то изредка. Никакие другие исключения из правила невозможны!
Углеводы Диета культуриста практически не содержит углеводов. На них приходится менее 10% энергоемкости ежедневного меню. Причем, это небольшое количество разрешено принимать только в виде волокнистых овощей. Они никак не влияют на уровень инсулина, который блокирует сжигание жира, и не дают мышцам никакой дополнительной энергии. Под полный запрет подпадают даже те углеводы, которые мы привыкли считать полезными: дикий рис. цельнозерновой хлеб, овсянка, все фрукты и фруктовые соки, и даже овощи, богатые клетчаткой (картофель, батат, горошек, морковь, фасоль и кукуруза).
Как бы вас не изводила диета культуриста, вы даже не сможете расслабить нервы рюмочкой абсента. В нем тоже слишком много углеводных калорий.
Жиры Никто не будет спорить, жиры делают пищу вкуснее, и потому поклонники доктора Аткинса дольше выдерживают жестокое испытание протеином. Однако у нас совсем другой случай. Ради мышц культурист заранее готов на любые жертвы. Что уж говорить об отварных куриных грудках? Нам будет достаточно тех жиров, которые обязательно содержатся в любом натуральном источнике белка. Если говорить о нашем меню, то в нем наберется немало жировых калорий — не менее 10% от его общей энергетической ценности. Лишний раз напомним: никакого соуса!
И никакого оливкового масла! Овощи можно поливать разве что винным уксусом.
Добавки Без сывороточного белка нам никак не обойтись. Нельзя нарушать правило, предписывающее обязательный прием сыворотки в канун и после силовой тренировки. К тому же доказано, что белок сыворотки снижает аппетит. Ну, а это его свойство придется как нельзя кстати, когда еда начинает сниться по ночам.
Казеину в нашей диете тоже найдется место. Мы будем принимать его на сон грядущий и смешивать с сывороткой в пропорции 1:1 после тренировки.
К тому же диета культуриста предполагает ночной перекус. В 3 часа нужно встать по будильнику и опрокинуть в себя сывороточный коктейль на воде. Если вы будете готовить его заранее, оставьте в шейкере и поставьте на прикроватный столик. За время сна сыворотка успеет отстояться, и перед употреблением шейкер придется основательно потрясти.
Поскольку в диете нет толком овощей, а тем более фруктов, придется дополнительно принимать витамины и микроэлементы в таблетках. Купите в аптеке хороший мультивитаминный комплекс.
Что касается других добавок, то они перечислены в таблице ниже. Они помогут лучше справиться с предстоящими тяготами диеты и тренинга.
Напитки Если вам ничего нельзя есть, то пить тоже нельзя. Точнее, к выбору жидкостей вам придется подходить с большой придирчивостью. Никаких сладких напитков, даже спортивных, никакого молока! Диет-колу, и ту нельзя!
Последнее ограничение в диете, возможно, вас удивит. В самом деле, разве диет-кола не создана на случай, подобный вашему?
Дело в том, что такая кола и вправду лишена сахара, однако содержит подсластители, которые ничуть не лучше. Как предупреждает наука, наш организм по привычке считает всякий сладкий продукт высококалорийным, а потому отвечает на подсластитель выбросом гормонов, помогающих усвоить калории. Гормоны не находят применения и начинают бессмысленно кружить по кровотоку, порождая в биохимии тела хаос и беспорядок. В итоге все заканчивается зверским голодом и блокированием жиросжигания.
Таким образом, у вас в обойме остаются только зеленый чай (без сахара!), черный кофе и простая вода.
Даже не пробуйте затянуть диету свыше 2 недель. Дальше ваш организм начнет защищаться — замедлит метаболизм и бросит сжигать жир. К тому же диета оставляет вас без витаминов и микроэлементов, а с этим шутить никак нельзя. Здоровье — не игрушка!
Вдобавок нехватка углеводов, как вы теперь знаете, рождает кетоны. Сами подумайте, полезно ли накачивать ткани тела ацетоном?
У вас есть только два пути. Допустим, вы уже долгое время последовательно боретесь с подкожным жиром. Тогда эта пара недель может стать мощным заключительным аккордом вашей большой программы жиросжигания.
Другой путь — это циклическое применение диеты. Такую схему можно практиковать до победного конца, пока на теле не останется и капли жира. Вот как это делается. Завершив диету, сразу же переходите к обычному высококалорийному питанию, не ограничивая прием углеводов. Через две недели снова возвращайтесь к жесткой диете. Если у вас хватит упорства хотя бы на полгода такой жизни, будете выглядеть, точно как Джей Катлер на подиуме «Олимпии». Гарантия!
Кетчуп
Этот соус в нашем спорте применяют без ограничений. Он содержит в концентрированном виде ликопины, которые способствуют профилактике многих болезней, включая рак. Между тем, не менее 75% калорийности кетчупа приходится на углеводы. Как известно, углеводам в диете, рассчитанной на сжигание жира, места нет. Оставьте кетчуп до межсезонья.
Овсянка
Классический продукт для культуристов тоже под запретом. Несмотря на то, что содержит только «медленные» углеводы. Как-никак порция овсянки (без молока и масла!) обернется приемом 300 лишних калорий. Чтобы сжечь такое количество, вам придется полчаса мотать круги по стадиону. Жир при этом отдыхает.
Овощи в минус
Овощи служат источником клетчатки, которая жизненно нужна организму. В них много витаминов и микроэлементов. Но много и углеводных калорий. По этой причине в диете можно оставить только волокнистые овощи вроде брокколи. Калорий в ней кот наплакал. Зато питательную кукурузу придется отправить за борт.
Мы предлагаем вам вернуться на много лет назад, в «эпоху Арнольда», когда диета культуриста включала только натуральный белок. Итак, вы вываливаете в блендер наши ингредиенты, ну а потом все круто замешиваете. Выйдет «бомбовый» протеиновый напиток, «весящий» 350 калорий! Он обладает бесценным свойством, которое запросто оправдывает его ужасающий вкус. Это не суррогат, а натуральный белок!
• 6 яичных белков (сначала вылейте белки в кипящую воду и слегка отварите. Иначе вы рискуете заразиться сальмонеллезом) • 1 банка консервированного тунца на воде • 1/4 чашки ростков пшеницы • 1 ст. ложка томатной пасты • 2 чашки воды Смешать в блендере. СОСТАВ: 350 калорий, 62 г белка, 15 г углеводов, 5 г жиров, 4 г клетчатки
Читайте также: Белково-углеводный коктейль
Завтрак
• 12 яичных белков • 1 чаш. сырого шпината • 1/2 красного перца, порезать • 1/2 небольшой луковицы, порезать
2 завтрак
• 1 банка тунца на воде (185 г)
Обед
• 180 г куриных грудок • 2 чаш. салата романно • 1 ст. ложка винного уксуса
• 1 м. ложка сыворотки Всего: 1580 калории, 331 г белка, 26 г углеводов, 10 г жиров Примечания: Готовьте сывороточный белковый коктейль только на воде.
Источник Muscle and Fitness №4
Питание культуриста — SportWiki энциклопедия
Питание культуриста во многом отличается от питания обычного человека. Для оптимального роста мышц и сохранения энергии организм должен получать достаточно калорий из различных продуктов. Бодибилдер, желающий увеличить мышечную массу, должен не только полностью компенсировать расход энергии во время занятий, но и получать дополнительные калории, необходимые на строительство и увеличение мышц.
Тот, кто главным образом стремится к снижению собственного веса (наряду с накачиванием мышц), должен придерживаться дневного рациона, калорийность которого снижена ориентировочно на 250-350 калорий. Это в сочетании с физической активностью позволяет терять около 2 кг в месяц. Нужно заметить, что такой темп снижения веса является наиболее оптимальным и абсолютно безвредным для здоровья.
Теперь немного информации о продуктах питания, потребляемых человеком. Как известно, все они, сколько бы ни стоили и к какой национальной кухне ни относились, включают в себя три главных питательных компонента: протеины (белки), углеводы и жиры.
Протеины, состоящие из двадцати двух аминокислот, жизненно необходимы для роста мышц, поэтому их иногда называют строительным материалом для клеток живого организма. Культуристу для нормального функционирования его организма нужно ежедневно получать около 2 г протеина на 1 кг веса. Лучшие источники протеина следующие:
рыба;
мясо индейки и куриное мясо без кожи и жира;
яичные белки;
постное красное мясо;
обезжиренные молочные продукты.
Углеводы — главный источник энергии для организма. Углеводы бывают простыми. Они быстро усваиваются, повышают уровень сахара в крови и увеличивают риск жировых отложений. Комплексные (сложные) углеводы усваиваются медленнее, поэтому обеспечивают организм энергией на более длительный срок и не вызывают резких колебаний уровня сахара в крови.
Калорийность углеводов в суточном рационе спортсмена должна составлять примерно 60% от калорийности всех полученных за день его организмом веществ. К лучшим источникам углеводов относятся следующие продукты питания:
фрукты и овощи;
хлеб и крупы;
макаронные изделия;
рис.
И, наконец, самой концентрированной формой потенциальной энергии являются жиры. В 1 г жиров содержится в 2 раза больше калорий, чем в 1 г протеинов или углеводов. Поэтому исключать жиры из своего рациона нецелесообразно. Тем более что в них имеются такие жизненно необходимые витамины, как A, D, Е и К. В ежедневном рационе бодибилдера калорийность жиров должна составлять 20—30% от общей калорийности суточного рациона.
В настоящее время считается, что растительные жиры полезнее животных.
Каждый начинающий бодибилдер должен навсегда запомнить десять обязательных для него правил питания и по возможности никогда их не нарушать.
Принимать пищу лучше 4-6 раз в день не слишком большими порциями.
Пища должна быть богата питательными веществами и по возможности разнообразной, употреблять следует исключительно свежие натуральные продукты.
Необходимый для спортсмена суточный объем протеинов нужно равномерно распределить на число приемов пищи и придерживаться этой схемы все годы активных тренировок.
Как уже было сказано, две трети дневного рациона должны приходиться на углеводы, и только одна треть — на протеины.
Лучше использовать комплексные углеводы (злаки, макаронные изделия). Употребление сахаров (простых углеводов) следует ограничить.
При отсутствии возможности питаться качественными натуральными продуктами имеет смысл (но с осторожностью) применять некоторые пищевые добавки. Смешивая протеиновый порошок с соком или чистой водой, получают так называемый питательный коктейль с протеинами.
Если возникло желание перекусить, что нередко случается с молодыми здоровыми спортсменами, целесообразно использовать для этого сметану или ряженку, овощи, фрукты и т. п.
От спиртного следует полностью отказаться или в крайнем случае свести его употребление к минимуму, так как алкоголь, помимо прочих вредных последствий, сильно обезвоживает организм.
В дни тренировок необходимо придерживаться следующей схемы питания: за 2 часа до начала занятий — прием пищи с высоким содержанием углеводов; через некоторое время после тренировки — небольшая порция углеводов и протеинов (лучше в виде напитка), еще через 2 часа — то же самое. Такое питание гарантирует быстрое восстановление в мышцах запасов гликогена и обеспечивает их необходимыми для восстановления и роста аминокислотами.
Ни в коем случае не следует питаться различными гамбургерами и хот-догами. В разрекламированных по всему миру кафе быстрого питания трудно рассчитывать на здоровую пищу. Во всяком случае для бодибилдеров она точно не подходит.
Все это хорошо, и этим рекомендациям действительно стоит следовать, но только сбалансированного и многократного питания для культуриста недостаточно. Чтобы занятия силовыми видами спорта приносили действительно видимый, реальный результат, нужно, чтобы организм получал абсолютно все необходимые ему вещества, в том числе и витамины. Но об этом речь пойдет позже.
Сколько раз в день нужно кушать бодибилдеру и почему?
Всем привет! Еда — одна из самых важных вещей для организмах. Это также очень важный фактор в мире фитнеса. Без правильного питания, даже если мы достигнем результатов, они не будут близки к тому, чего мы достигнем с правильно подобранной пищей.
Кроме правильных значений калорий в соответствии с нашими целями, следует понять, как часто нужно кушать и на сколько порций следует разделить пищу. Поскольку это очень спорная тема, попытаемся объяснить и дать факты о том, как количество блюд влияет на наше тело.
Содержание статьи:
Почему мы должны есть 5-6 или даже 7 раз в день
Во многих журналах, на сайтах, в книгах и шоу вы узнаете, насколько важно есть 5-8 раз в день вместо того, чтобы есть 3000 калорий в 3 приема пищи.
Это, по мнению многих людей, ускоряет обмен веществ. Вы регулярно употребляете небольшие порции, постоянно поставляя необходимые вещества в организм и тем самым сохраняя постоянную деградацию питательных веществ, что должно фактически способствовать сжиганию жира и увеличению мышечной массы.
Увеличение потребления калорий — это то, что благотворно влияет на подкожный жир, а с другой стороны на активный обмен веществ, который ускорит процессы восстановления мышечной ткани. Таким образом, вы сможете получать более высокие результаты после тяжелых тренировок.
Все это звучит здорово, но действительно ли важно есть частями, в частности при высоких расходах и постоянном потреблении питательных веществ? Давайте подумаем о том, как много лет назад пищу было намного сложнее найти.
Охотники голодали весь день, пока они не получали добычу. В итоге они ели много и после этого они снова голодали еще несколько дней, при этом все еще были очень красивыми и сильными людьми. Конечно, это звучит как нечто очень странное и довольно легкомысленное, чтобы поверить в это.
Вот еще один пример. Вы слышали о периодическом голодании? Оно основано именно на этом принципе. Сжимайте окно для еды до 4-5-6 часов, а это значит, что вы не едите в течение оставшихся 18-20 часов. Результаты, которые вы можете увидеть в Интернете, более чем удовлетворяют.
Если вам все еще кажется слишком абстрактным, поделимся некоторыми результатами тестов о частых приемах пищи.
Согласно различным источникам из Нидерландов, Великобритании, Франции, США и многих других, после осмотра мужчин и женщин, которые едят 2-3 раза в день и тех, кто кушает 5-6 раз, все тесты указывают на то, что эти варианты не влияют на обмен веществ. Тем не менее, количество блюд важно и влияет на наше тело, но не на метаболизм.
Сколько раз нам нужно есть в день
Частота приема зависит от ваших физиологических особенностей и типа пищи, которую вы принимаете. Соответственно, когда вы принимаете еду, которая переваривается медленнее, организму потребуется больше времени и не рекомендуется снова есть до завершения этого процесса.
Например, если вы употребляете сложные углеводы, они часто действуют медленно, что даст телу долговременный источник энергии.
Блюда с подобными продуктами в течение большей части дня позволят вам оставаться больше времени сытыми и иметь более длинный источник энергии. Таким образом, не потребуется есть больше 3-4 раз в день.
Это даст вам больше времени для остальных задач и вам не придется есть каждые 2 часа, чтобы не потерять ценные мышцы. Такой вариант также поможет легче похудеть, потому что вы будете более сытыми и вы не попадете в ситуации, когда вы едите все, что находится перед вашими глазами.
С другой стороны, если вы едите продукты быстрого переваривания — быстрые углеводы, вам придется есть чаще. Частая еда может помочь или предотвратить переедание, удовлетворит ваш голод и вам не понадобятся лишние продукты.
С другой же стороны, вы едите чаще и такое поведение может стать привычкой. Если вы не обратите внимание на количество калорий, частый прием пищи может способствовать накоплению очень высокого процента подкожного жира.
На самом деле, питание должно быть распределено таким образом, чтобы вы чувствовали себя оптимально хорошо, не переедая и не голодая.
Согласно этой схеме, в один день вы можете поесть 3 раза и в общей сложности 3500 килокалорий, а в следующий раз вы можете съесть за 5 раз столько же калорий или меньше, не беспокоясь о замедлении метаболизма или потери мышц.
Прислушивайтесь к своему организму и не еште все подряд. Удачи, друзья!
Правильное питание бодибилдера
Культуристы смогли доказать, что благодаря их системе многоповторного тренинга, умноженной на высококалорийное белковое питание, можно вновь начать расти независимо от возраста. То, какой физической силой будет обладать человек, зависит от него самого. Однако обрести ее можно, если строго соблюдать правила бодибилдинга. Особое внимание нужно обратить на то, каким должно быть правильное питание для бодибилдеров.
Основные правила питания
Протеин
Количество потребляемого белка, идущего на питательные нужды или «переработку» в энергию, незначительно. Большая часть протеина становится материалом для обновления всех тканей и органов, в том числе ногти, волосы, кожные покровы, слизистые оболочки и прочее. Благодаря тренировкам активизируется рост мышц, поэтому в питание бодибилдера должно быть включено больше белка, чем установлено нормой.
При соблюдении нормы, а это на килограмм веса 1 – 1,5 грамм белка, рост мышц у культуриста не происходит, так как белка на это практически не остается. Чтобы мускулатура начала расти, на килограмм веса бодибилдера быть 2-2,5 грамма белка.
Лучшим источником протеина являются куриные грудки. В одной их порции в количестве 180 грамм содержится 39 грамм белка, 185 калорий, 2 грамма жиров и 0 углеводов.
Следует запомнить, что употреблять огромное количество белка не стоит, от этого мышцы не будут расти быстрее, ведь он не стимулирует рост мускулатуры. А излишнее, сверх нормы употребление белка повредит его усвоению.
Жиры
От жиров нужно получать минимум 20-30% дневной энергии. Организмом легко перерабатывается в энергию только растительные жиры и жиры омега 3. Такие жиры можно получить из растительных масел, рыбьего жира, орехов и орехового масла, авокадо. Много энергии дает сладкий картофель. Животные жиры, в свою очередь, несмотря на то, что очень плохо «горят», крайне нужны спортсмену, так как синтез главного анаболического гормона, которым является тестостерон, происходит именно из них. К источникам этих жиров относятся продукты животного происхождения. Нужно за завтраком всегда съедать несколько яиц.
Калорийность
Для того чтобы мышцы росли, им нужна энергия. Однако для организма намного важнее снабдить энергией мозг и свои жизненно важные органы, потому количество употребляемой пищи должно быть больше обычного. На килограмм веса культуриста должно быть минимум 40 калорий. При меньшей энергоемкости суточного рациона, мускулатура решительно не растет.
Углеводы
Углеводы служат для организма основным источником энергии. Их очень много в растительной пище. Углеводы – это преобразованная энергия Солнца. Их лучшими источниками служат различные каши, картофель, бобовые и другие овощи, фрукты и салаты. К примеру, в картофелине среднего размера содержится 103 калории, 24 грамма углеводов, 2 грамма белка и 0 грамм жиров. В организме углеводы быстро «сгорают», а часть из них «консервируется» в виде гликогена про запас. Больше всего гликогена хранится в печени, но рано или поздно организм атлета начинает накапливать гликоген в мышцах. Это позволяет увеличить их энергетическую возможность и атлетическую форму. Неоспоримым правилом для серьезной прибавки мышечной массы является прием на килограмм веса минимум 2-3 грамма углеводов.
«Правильные» углеводы
Все углеводы делят на «медленные» (отдают энергию неспешно) и «быстрые» (отдают энергию в течение нескольких часов). Источниками «быстрых» можно назвать белый хлеб, сдобу и все сладости. Как правило, культуристы стараются не употреблять таких продуктов, потому что вспышка энергии вызывает сонливость и секрецию накапливающего жировые отложения гормона инсулина. «Медленные» же углеводы обеспечивают на протяжении всего дня ровный уровень энергии.
Однако один раз в качестве исключения силовой атлет все же употребляет продукты, в которых содержаться «быстрые углеводы» — мышцы после тренировки истощены, и нужно вызвать аккордную секрецию инсулина. Дело в том, что инсулин – транспортный гормон, он «везет» на себе внутрь жировых клеток жиры, а когда мышечным клеткам требуются питательные вещества, то инсулин уже «перевозит» глюкозу и аминокислоты.
Мышечная ткань впускает инсулин в себя неохотно. Но после тренировки для этого гормона клетки мышц на полчаса делают исключение. В течение тридцати минут мышцы плотно набиваются инсулином питательными веществами, в результате чего происходит сильнейшая прибавка мышечной массы.
Желательно после тренинга съесть отварную картофелину, сладкую булочку, несколько ложек меда, джема или выпить спортивный углеводный напиток (одну бутылку).
Когда принимать протеин
В течение тридцати минут после тренинга (30-минутное посттренировочное «окно») быстрое усвоение белка имеет большое значение. Это является уникальной возможностью максимально наполнить мышечные клетки белковыми аминокислотами. Однако, к примеру, если съесть говяжий стейк, то первые аминокислоты поступят в кровь через час после того, как «окно» закроется. Справиться с этой задачей можно только с помощью «быстрого» сывороточного белка — усваивается за минуты и способствует мощнейшему мышечному росту.
Как установлено наукой, белок необходимо принять не только после тренинга, но и перед ней, что позволяет еще больше увеличить усвоение аминокислот после тренировки. До тренинга необходимо принять 20 грамм сыворотки, после тренинга – 20-40 грамм.
Когда принимать пищу
Излишнее количество еды в желудке тормозит пищеварение. На пользу роста мышц это не идет. Лучше есть малыми порциями пять-шесть раз в день. Притом, в спортивное питание для бодибилдеров должен входить протеин. Все это обеспечивает высокое содержание в крови аминокислот, глюкозы и витаминов, что важно для успешного мышечного роста. Рост мышц замедлиться, если делать в питании перерывы больше 3,5-4 часов.
Есть перед сном
С помощью анаболических гормонов происходит рост мышц, а катаболические их разрушают. Когда те и другие гормоны выделяются поровну, тело сохраняет стабильный вес. Обильное питание стимулирует рост тела, то есть увеличивает секрецию гормонов-анаболиков. Однако тогда происходит опережающий рост жировой ткани. Чтобы сместить рост жира на рост мышц нужно добавить к высококалорийному питанию силовые тренировки.
Ночью спортсменам приходиться делать в питании перерыв на 7-9 часов. Для того чтобы мышцы росли и ночью необходимо принять перед сном порошковый казеин (пару мерных ложек). В течение всей ночи он будет подпитывать мышцы аминокислотами, так как усваивается медленно. Можно употребить чашку домашнего сыра, приправленного парой ложек орехового или льняного масла.
Добавление ВСАА
Аминокислоты ВСАА (изолейцин, лейцин и валин) имеют для культуриста большее значение из всех содержащихся в белке аминокислот. Наукой установлено, что они имитируют действие анаболических гормонов, например, тестостерона, иначе, они ускоряют мышечный рост. Но содержание таких аминокислот в любом виде порошкового белка крайне незначительно. Поэтому нехватку аминокислот в белковом коктейле нужно восполнить, добавив в него 5-10 грамм ВСАА.
К сожалению, в натуральных продуктах ВСАА присутствует тоже в небольшом количестве. Именно поэтому ВСАА необходимо принимать на протяжении всего дня, в частности вместе с казеином перед сном, а также за завтраком.
Прием креатина
Главным «топливом» мышечного сокращения служит креатин, который синтезируется организмом и расходуется при осуществлении человеком физической деятельности.
Ученые специально для спортсменов выпустили креатин дополнительно в виде пищевой добавки. В результате повысилась сила и выносливость мышц атлетов. Однако креатин активно впитывается лишь мускулатурой аэробных атлетов. Культуристам для этого следует принимать два-три грамма креатина вместе с сывороточным белком до тренинга и после него. За один месяц можно прибавить до 4 килограмм мышечной массы и на 10% повысить выносливость мышц.
Питание бодибилдера, видео
Двадцатка лучших продуктов в меню культуриста
Вы знаете, что такое аксиома? Это некий факт, который не нужно доказывать, поскольку он самоочевиден. Так вот, главная аксиома бодибилдинга гласит: чтобы стать большим, нужно исключительно много есть. Подчеркну: исключительно много! Полувековым опытом профессионального бодибилдинга проверено и перепроверено: экстремальный рост начинается с 4000 калорий в день, и точка!
Порядка 25% калорий — белки, совсем немного жиров (10-15%) и все остальное — углеводы. И запомните: данное соотношение макроэлементов питания научно обосновано. Наука убедительно доказала — если в вашем рационе на углеводы приходится даже половина пищевых калорий, роста не будет, хоть расшибись лбом об стену!
Для культуриста нижняя граница содержания углеводов — 60% от общей энергетической ценности суточного меню! Только так можно рассчитывать на прибавку массы. Сколько горемык годами топчутся на одном месте только потому, что едят много, но безграмотно. Не повторяйте глупых ошибок!
В этой короткой статье я перечисляю «хитовую» двадцатку продуктов, которые должны входить в ваш рацион на правах обязательного элемента. Да-да, именно на правах обязательного элемента! Все остальное — не менее полезное! — идет потом: молоко, крупы, фрукты и овощи, зелень и хлеб…
Не старайтесь впихнуть в себя все необходимые продукты в три присеста. Лучше есть раз шесть в день или около того, устраивая вместо длительных посиделок за кухонным столом короткие перекусы.
А теперь о самом главном — белках. Потребляйте не менее 2-2.5 г белков на килограмм собственного веса. (Всего на белки должно приходиться 25% дневных калорий). Большая проблема в том, что белковые продукты содержат много жиров. Так что, налегая на белки, вы рискуете ожиреть. А потому сознательно выбирайте в магазине постное мясо, с курицы обрывайте кожу, а если покупаете молоко, то лишь обезжиренное…
В целом, жиры должны составлять примерно 15% от калорийности пищевого рациона. Однако жиры жирам рознь. Животные жиры откровенно вредны. Даже из растительных полезны не все. Те, что подходят культуристу, и вовсе можно пересчитать по пальцам: арахисовое масло, жиры в плодах авокадо и орехах, а также «рыбий жир» из лосося и тунца.
Еще раз напомню, что диета, нацеленная на реальное наращивание мышц, содержит зверское число калорий — никак не меньше 4000 в сутки. Это куда больше, чем необходимо для тренировок в обыкновенном режиме или просто для поддержания себя в хорошей форме. Но даже в последнем случае моя «двадцатка» будет как нельзя кстати. Правда, количество съедаемого придется серьезно подсократить.
1. Яйца
Иные профи съедают до 2-3 десятков яиц в день. И все потому, что яичный белок усваивается лучше, чем любой другой. Отсюда очевидная отдача яичной диеты, многократно перепроверенная за полувековую историю бодибилдинга. Было время, когда качковый упор на яйца врачи считали варварским, поскольку якобы в яйцах слишком много холестерина.
Однако солидные научные исследования показали, что даже явный перебор с яйцами не повышает уровень холестерина в крови. По крайней мере, у тяжело тренирующихся атлетов. Простым смертным наука все же не советует съедать больше одного яйца в день.
В яичном желтке содержатся витамин А, фолиевая кислота и каротеноиды. Здесь же находится и львиная доля яичного холестерина. Казалось бы, чего его бояться? Сказано же, что он не опасен. Все так, но только не для качков, которые употребляют стероиды. Дело в том, что стероидные гормоны увеличивают в крови общее количество т.н. «плохого» холестерина, который слипается в комки, а потом наглухо закупоривает просвет артерий.
Если ежедневно грузить в себя еще и яичный холестерин, все может запросто закончиться похоронной музыкой. Так что, качкам, грешащим стероидами, советуют желтки выбрасывать. Понятно, что омлеты и яичницы в этом случае автоматически «выпадают» из меню. Если яйца, то только вареные. Впрочем, желтки можно отделять, пока яйца сырые, и уже потом готовить из одних белков омлеты. Но это хлопотно.
В одном целом яйце: 76 калорий, 6,5 г белков, 0,6 г углеводов,5 г жиров.
В одном яичном белке: 16 калорий, 3,5 г белков, 0,3 г углеводов, 0 г жиров.
2. Говядина
Говядина — один из самых полезных продуктов для культуристов. В ней есть не только белки, необходимые для наращивания мышц, но и железо, цинк, ниацин, а также жизненно необходимые спортсменам витамины В6 и В12. Выбирайте куски, в которых меньше всего жира, а именно филейную часть. Ну, а если жир все-таки попался, его надо срезать еще до приготовления блюда.
Филей высшего качества весом 100 г: 199 калорий, 28 г белков, 0 г углеводов, 9 г жиров.
3. Овсяные хлопья
Овсянка — отличный источник «долгоиграющих» углеводов. Она обеспечивает тело энергией минимум 3.5 часа после приема. Для всех профи, понимающих толк в наборе массы, овсяные хлопья — основной продукт питания. Мало того, что овсянка снабжает организм отборными углеводами, она содержит немало растительных белков и полезные для сердца растворимые волокна. Чтобы сделать овсянку по-настоящему «ударным» блюдом, в нее добавляют порошковый протеин или яичные белки.
1 стакан овсянки: 145 калорий, 6 г белков, 25 г углеводов, 2 г жиров, 4 г волокон.
4. Макароны
Для знающего культуриста макароны — базовое блюдо рациона, поскольку в них содержится бомбовое количество калорий (до 200 на одну порцию). Можно добавить в макароны говяжий фарш (получатся макароны по-флотски) или просто кусочки постной говядины. А можно ограничиться томатным пюре без жира и острыми специями. Кстати, у томатов есть свое преимущество: в них содержатся ликопены. Они снижают риск заболеваний раком.
В одной порции (1 миска макарон, 1/2 стакана соуса, 100 г говядины): 437 калорий, 33 г белков, 51 г углеводов, 11 г жиров.
6. Бутерброд
Официальная диетология поносит бутерброды, но для качка бутерброд — незаменимая вещь для перекуса между основными приемами пищи. Бутерброд содержит и белки, и углеводы, и минеральные вещества (если добавить зелени). Главное, вы сами можете «соорудить» наиболее любимую «версию»: взять ветчину или мясо, приплюсовать какой-нибудь сыр и острый соус. Классика — это большая булка, разрезанная пополам. Внутри 60 г курицы, 2 ломтика сыра, немного помидоров, зеленый салат, лук, болгарский перец и горчица. Начинку вдобавок можно слегка сбрызнуть винным уксусом.
Бутерброд (по описанному рецепту): 339 калорий, 27 г белков, 41 г углеводов, 7 г жиров.
7. Куриные грудки
Замечательный источник протеинов. И почти без жира. Главное — приготовить правильно. Ни в коем случае не жарьте на масле! Лучше купить домашний портативный гриль и готовить грудки на нем.
100 г грудок: 165 калорий, 31 г белков, 0 г углеводов, 4 г жиров.
8. Абрикосы
Этот маленький ярко-желтый фрукт и вкусен, и богат питательными веществами. А когда не сезон, можно покупать курагу или абрикосовый компот. Зачем абрикосы культуристу? В свежих абрикосах много калия — бесценного для сердца соединения, вдобавок реально стимулирующего рост мышц. Тут же бета-каротин, витамин С и пищевые волокна. В кураге концентрация всех этих веществ больше. Калорий в кураге тоже больше, а вот витамина С — меньше. Консервированные абрикосы являются хорошим источником витамина С, но зато калия и волокон в них много меньше.
Персики по полезности сильно уступают младшим братьям — абрикосам. Ну а их обоюдный родственник нектарин и вовсе почти бесполезен.
3 свежих абрикоса: 54 калории, 1,5 г белка, 12 г углеводов, 2,5 г волокон.
1/4 стакана кураги: 84 калории, 1 г белка, 20 г углеводов, 3 г волокон.
1/2 стакана консервированных абрикосов: 64 калории, 1 г белков, 15 г углеводов, 2 г волокон.
9. Сладкий картофель
Зачем покупать обычную картошку, когда батат гораздо вкусней и питательней? В нем много бета-каротина, калия, витаминов С и В6, пищевых волокон. Обычный картофель, конечно, тоже полезен, но в нем бета-каротина почти нет. Независимо от того, какую картошку вы предпочитаете, ни в коем случае не жарьте ее на жире.
Батат, примерно 150 г: 117 калорий, 2 г белков, 28 г углеводов, 3,4 г волокон.
10. Тунец
Тунец богат белком и вдобавок содержит бесценный вид жиров — омега-3. Об этих жирах известно, что они способны предохранить сердце атлета от перенапряжения. Есть также данные, что жиры омега-3 способны стимулировать рост мышц. Многие едят рыбу прямо из банки, но можно придумать и что-то повеселее, например, зеленый салат с тунцом или бутерброд.
Тунец в собственном соку, 100 г: 116 калорий, 26 г белков, 0 г углеводов, 1 г жиров.
11. Протеин
Протеиновый порошок — удобнейший источник протеина. Посудите сами: в порошке нет и грамма жиров! Можно готовить протеиновые коктейли на молоке, с добавлением фруктов, а можно и насыпать в овсянку. Лучшие виды белка — те, что из молока: сывороточный и казеин. Соевые белки тоже хороши, но хуже усваиваются. Зато содержат изофлавоны, которые существенно снижают уровень холестерина. Так что, соевый порошок — вещь незаменимая для качков, сидящих на стероидах. Что лучше — чистый протеин или с добавлением углеводов? Для перекуса больше подойдет коктейль из белков и углеводов. В кашу стоит добавлять только чистый протеин.
Протеин, 30 г: 100 калорий, 24 г белков, 0 г углеводов, 0 г жиров.
12. Яблоки
Яблоки, казалось бы, обыденный фрукт, но очень полезный. Одно-два всегда нужно иметь в спортивной сумке. Источник легкоусвояемых простых углеводов. Почти мгновенно поднимает уровень сахара в крови. Кислые яблоки содержат много калия и витамина С. Яблоки — это очень удобный и экономичный способ утолять голод. К тому же яблоки содержат изофлавоны (см. выше).
Яблоко средней величины: 81 калория, 21 г углеводов, почти 4 г пищевых волокон.
13. Йогурт
Тяжелый тренинг ухудшает пищеварение, как всякий стресс. Йогурт может помочь, поскольку в нем присутствуют полезные грибковые культуры, активизирующие пищеварение. К тому же, в йогурте много кальция, а кальций нужен как воздух, когда вы потребляете протеина больше обычного. Протеин увеличивает расход кальция организмом. В условиях дефицита кальция тело изымает его из костей, а потому резко возрастает риск разного рода травм. Йогурт можно смешивать со свежими фруктами, взбивать в миксере и пить в виде коктейля, готовить на его основе разные соусы.
Йогурт без сахара, 240 г: 127 калорий, 13 г белков, 17 г углеводов.
14. Киви
Этот ценнейший экзотический фрукт стоит на удивление недорого и продается повсюду. Сенсация киви в том, что фрукт содержит витамина С больше, чем лимон! Вдобавок в киви много калия. Плоды киви принято есть так: их разрезают напополам и выедают сердцевину чайной ложкой.
Киви: 46 калорий, 11 г углеводов, 2,6 г волокон.
15. Пицца
Пицца сама по себе очень удобна для культуриста, поскольку даже ее маленький кусок содержит очень много калорий. К тому же в пицце есть и углеводы, и белки. Независимо от того, будете ли вы готовить пиццу сами или покупать в магазине, выбирайте начинку полегче — с низким содержанием жиров. Питательная ценность у разных сортов пиццы, понятно, разная, но в любом случае она достаточно велика. Удобна готовая пицца в замороженном виде. Здесь не надо мудрить: содержание макроэлементов и калорий написано на этикетке.
Пицца (138 г): 270 калорий, 25 г белков, 30 г углеводов, 9 г жиров.
16. Апельсиновый сок
Содержит концентрат углеводов, витамин С, каротиноиды, калий и фолиевую кислоту. Мгновенно поднимает уровень сахара в крови. В мякоти свежего апельсина полезных пищевых волокон, конечно, больше, чем в соке с мякотью. Однако углеводы из сока быстрее усваиваются.
В одном стакане сока: 105 калорий, 2 г белков, 24 г углеводов, следы жиров.
17. Черника
Исследовав 40 фруктов и овощей, ученые обнаружили, что наибольшей антиоксидантной способностью обладает именно черника. Антоцианины (придающие этой ягоде синий цвет) и другие компоненты, содержащиеся в чернике, для культуриста имеют массу полезных свойств. В частности, сохраняют зрение, которое у культуриста обычно падает при условии генетической предрасположенности. В чернике есть калий, цинк, магний, некоторое количество витамина С и пищевые волокна. Нет свежей, купите свежезамороженную.
Один стакан черники: 80 калорий, 1 г белков, 19 г углеводов, 1 г жиров, 4 г волокон.
18. Белково-углеводный напиток
По мнению диетологов, это идеальное питание в период восстановления организма после тренировки. С таким напитком вы получите примерно 350-400 калорий, около 20 г белков, 60 г углеводов и, вероятно, немного жиров (приблизительно 10 г). Вы можете смешать порошковый протеин с молоком и добавить в напиток фрукты. А можете купить готовую белково-углеводную смесь.
Напиток для восстановления сил после тренировок, 600 г: 400 калорий, 20 г белков, 60 г углеводов, 9 г жиров.
19. Орехи
Все виды орехов полезны культуристу. К примеру, в арахисе есть белки, пищевые волокна, магний, витамин Е, медь, фосфор, калий и цинк. Хороши фундук, грецкие орехи и миндаль. Но! Не стоит поедать орехи в больших количествах — все-таки там много жиров. Разовая порция — примерно 30 г.
Жареный несоленый арахис, 30 г: 178 калорий, 7 г белков, 6 г углеводов, 14 г жиров, 2 г волокон.
20. Вода
Это самое важное «питательное» вещество для атлетов. Вам необходимо выпивать примерно 3.5 л в день. Повышенный прием воды атлетами объясняется двумя причинами. Во-первых, много воды требует усвоение белков и углеводов. Так что, прием воды находится в прямой зависимости с калорийностью вашего рациона — чем она выше, тем больше надо пить воды. Второе: организм спортсмена тратит воды намного больше из-за физических нагрузок. В день особо тяжелых тренировок надо еще больше увеличивать прием воды, чтобы возместить экстремальную потерю жидкости. Даже небольшое обезвоживание вредит сердцу, а потому прием жидкости вам надо держать под строгим контролем.
статей и видео о питании | Bodybuilding.com
Последние новости о питании
Питание
Здоровое питание в дороге
Попробуйте эти простые и удобные решения, чтобы брать с собой закуски, чтобы избавиться от тяги к еде.Питание
5 способов избежать набора веса в праздничные дни
Сезон отпусков иногда кажется заговором, который заставит нас за несколько коротких недель обрести обхват Санта-Клауса.Попробуйте эти советы, чтобы контролировать прибавку в весе, и начните новый год на шаг впереди!
10 ноября 2020 г.
•
Читать 3 мин
Питание
Связано ли доминирование эстрогена со стрессом, здоровьем печени или микробиомом кишечника?
Следуйте этим 7 стратегиям, чтобы сбалансировать уровень эстрогена и гормонов стресса.01 октября 2020
•
Читать 6 мин
Питание
Плюсы и минусы диеты для бодибилдинга
Является ли питание культуристом лучшим способом достижения ваших тренировочных целей?
17 сентября 2020 г.
•
Читать 3 мин
Питание
Как избежать набора веса на отскоке
Оптимизируйте работу кишечника и гормональную функцию, чтобы предотвратить увеличение веса после соревнований или долгосрочное увеличение веса после соревнований.31 августа 2020 г.
•
Читать 7 мин
Питание
На заводе? Прочтите в первую очередь
Вот как оставаться здоровым, наращивать мышцы и работать на пике формы на растительной диете.20 августа 2020 г.
•
Читать 5 мин
Питание
7 здоровых продуктов, которые стоит взять с собой в летнюю поездку
Не выходите из дома без кулера, наполненного вкусными и полезными закусками!
12 августа 2020 г.
•
Читать 4 мин
Питание
Повышение иммунитета с помощью трав и питания
Эти 5 популярных травяных добавок могут значительно улучшить иммунный ответ вашего организма.07 августа 2020
•
Читать 7 мин
Питание
Еда для роста: 10 лучших продуктов для наращивания мышечной массы
Хотите знать, что есть после тренировки? В каждой порции этих продуктов содержится больше всего белка, что способствует вашему росту!
17 июля 2020 г.
•
Читать 3 мин
Питание
5 простых способов увеличить потребление белка
Эти достойные желания закуски и напитки позволяют легко увеличивать количество белка каждый день.4 июня 2020 г.
•
2 мин чтения
Питание
Помогает предотвратить потерю мышц с помощью протеина, даже если вы не можете тренироваться
Белок нужен не только для фаз роста, он так же важен, когда вы травмированы и не тренируетесь или тренируетесь меньше.Вот почему.
3 июня 2020 г.
•
Читать 3 мин
Питание
6 умных способов использовать протеиновый порошок (который не встряхивает)
Дайте шейкеру отдохнуть.Включите эти белковые приемы в свой распорядок дня, чтобы разбудить вкусовые рецепторы и достичь целевых показателей питания.
07 мая 2020
•
Читать 3 мин
Питание
Прерывистое голодание: лучшая еда для прекращения голодания
Вот как добиться наилучших результатов от гибкого плана питания.8 апреля 2020 г.
•
Читать 3 мин
Питание
6 невероятных источников чистых углеводов, которые укрепляют мышцы и улучшают работоспособность
Придерживайтесь сложных углеводов и избавьтесь от американских горок по уровню сахара в крови!
01 апреля 2020
•
Читать 4 мин
Питание
4 бустера для здоровых коктейлей, которые вы не используете
То, что вы добавляете в протеиновый коктейль, может быть не менее важным, чем сам протеиновый порошок.Встряхните вещи с помощью этих укрепляющих здоровье ингредиентов и выведите свое посттренировочное питание на новый уровень.
24 февраля 2020 г.
•
Читать 4 мин
Питание
10 советов по снижению веса для начинающих
Попытка похудеть может быть пугающей, но награда того стоит.Воспользуйтесь этими советами, чтобы помочь вам начать свой путь похудения правильно!
20 февраля 2020 г.
•
Читать 4 мин
Питание
Наука о прерывистом питании
Увеличьте мышечную массу, перейдя с прерывистого голодания на прерывистое питание.11 февраля 2020 г.
•
Читать 6 мин
Загрузить еще
Питание
Как нарастить мышцы на кето-диете
Вы не поверите, но на кетогенной диете со сверхнизким содержанием углеводов определенно можно набрать мышечную массу.Но это не случайно! Вот что вам нужно сделать.
24 января 2020 г.
•
Читать 4 мин
Питание
6 простых способов добавить коллаген в свой рацион
Ешьте свой путь к пользе для здоровья этого необходимого белка.24 января 2020 г.
•
1 мин чтения
Питание
Сколько калорий нужно употреблять?
Не знаете, как работают калькуляторы калорий? Вот пошаговое руководство, чтобы определить, сколько еды вам нужно, чтобы сбросить, набрать или поддерживать вес!
21 января 2020 г.
•
Читать 7 мин
Питание
Окончательный набор для похудания Джима Стоппани
Эти три продукта JYM создают синергию добавок, которая немного облегчит избавление от жира.9 декабря 2019 г.
•
Читать 6 мин
диеты и питания для наращивания мышечной массы.
Питание чрезвычайно важно в бодибилдинге, но, к счастью, оно также очень простое. По сути, хорошая диета для бодибилдинга равна нормальному здоровому рациону плюс три больших протеиновых коктейля по в день. Может быть проще? Тем из вас, кто не знал в школе, как выглядит нормальная здоровая диета, я рекомендую вам провести небольшое исследование в Интернете. Также советую взглянуть на мой раздел о похудании.
калорий
Общее количество калорий, которые вы ежедневно едите и пьете, очень важно.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигает ваше тело, вы набираете вес. Если вы потребляете меньше калорий, чем сжигает ваше тело, вы похудеете. Количество калорий, которые вы сжигаете в течение обычного дня (= суточная потребность в калориях), зависит от вашего пола, возраста, веса тела, безжировой массы тела, длины тела и физической активности. Вы можете попробовать мой калькулятор, чтобы оценить свою суточную потребность в калориях, или более сложную формулу в Интернете. Если вы хотите нарастить мышечную массу, ваше потребление калорий должно быть на несколько сотен калорий больше, чем ваша дневная потребность в калориях.Если вы хотите избавиться от жира, ваше потребление калорий должно быть на несколько сотен калорий меньше, чем ваша дневная потребность в калориях.
Я лично ем около 3500 калорий в день, когда тренируюсь 5 дней в неделю. Бодибилдеры, принимающие анаболические стероиды, обычно потребляют намного больше калорий, даже в два раза больше. По-настоящему сильные культуристы часто съедают от 6000 до 8000 калорий в день, не набирая жира.
Примечание: один грамм углеводов, белков, жиров и алкоголя содержит 4, 4, 9 и 7 калорий соответственно.Один килограмм (2,205 фунта) телесного жира содержит около 7700 калорий.
Здоровое питание
Если вы хотите узнать некоторые общие сведения о здоровом питании, поищите в Интернете. Ниже я изложу некоторые из моих личных мнений об основных питательных веществах и скажу кое-что об их значимости для диеты бодибилдинга.
Вода
Вода — важнейшее питательное вещество практически для любого живого организма. Много пить полезно, особенно для почек. Выпивайте около 3 литров воды в день (молоко и сок содержат около 90% воды).Не употребляйте слишком много алкоголя, кофеина и напитков, содержащих сахар. Если тренировки не занимают более 1 часа, во время тренировок нет реальной необходимости пить или есть.
Белки
Белок, без сомнения, является самым важным питательным веществом для любого культуриста. Съешьте не менее 1 грамма животного белка на каждый фунт вашего веса (1 кг = 2,205 фунта). Лично я ем около 300 граммов белка в день. Высокое ежедневное потребление белка является абсолютным требованием для роста мышц, а белок отлично снижает чувство голода во время низкокалорийной диеты.Хорошие источники белка — молоко, яйца, птица, мясо и рыба.
Углеводы
Углеводы (углеводы) являются лучшим источником энергии для бодибилдеров, поскольку они легко превращаются в гликоген, основную форму запасенной энергии в мышцах. Не ешьте слишком много фруктозы (фруктовый сахар), содержащей углеводы, такие как сахароза (столовый сахар) и HFCS (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), поскольку они легче превращаются в жир, и всегда выбирайте углеводы с низким или средним гликемическим индексом. можно обеспечить постепенный выброс глюкозы в кровоток.Хорошими источниками углеводов являются овощи, свежие фрукты, молоко, макаронные изделия, рис, хлеб, хрустящий хлеб, картофель и злаки, такие как овес, пшеница, кукуруза и ячмень.
Жир
Ограничьте потребление жиров. Избегайте насыщенных жиров, которые, как правило, животного происхождения. Хорошими источниками жира являются жирная рыба, орехи, семена и растительные масла, такие как льняное масло (богатое омега-3 жирными кислотами, которые могут снизить риск ишемической болезни сердца), оливковое масло (богатое мононенасыщенными жирными кислотами, которые могут уменьшить риск ишемической болезни сердца), подсолнечное масло (богатое витамином Е, который является сильным антиоксидантом, предотвращающим разрушающее действие свободных радикалов) или кокосовое масло (состоящее в основном из триглицеридов со средней длиной цепи, которые могут не нести такие же риски для здоровья как другие насыщенные жиры).
Креатин
Креатин естественным образом встречается в мышцах, где он играет важную роль в снабжении энергией во время упражнений. Хотя ваше тело само способно вырабатывать креатин, ваша диета также является важным источником креатина для вашего тела. Примерно половина креатина, хранящегося в мышцах, поступает с пищей. Креатин — это естественное питательное вещество, которое в основном содержится в птице, мясе и рыбе в количестве от 3 до 7 г на кг. Как бодибилдеру вам необходимо съедать от 3 до 5 граммов креатина в день для оптимальной производительности.Поскольку большинство из нас не едят в больших количествах птицу, мясо и рыбу, а часть креатина расщепляется под воздействием тепла в процессе приготовления, стоит подумать о добавлении креатина.
Витамины и минералы
Витамины и минералы — важные питательные вещества для хорошего здоровья. Однако, если вы следуете обычной здоровой диете, особенно если вы регулярно включаете в нее зерновые, орехи, свежие фрукты и овощи, у вас будет много всех витаминов и минералов.Дополнительные витамины или минералы, безусловно, не будут стимулировать рост мышц или сокращение жировых отложений.
Никотин, алкоголь, кофеин и другие наркотические средства
Я не верю, что можно стать успешным настоящим бодибилдером, если вы пристрастились к любому из этих препаратов, особенно к никотину (табаку).
Протеиновые коктейли
Протеиновые коктейли — это самый простой, наименее дорогой и самый эффективный способ превратить обычную здоровую диету в эффективную диету для бодибилдинга.Я рекомендую вам пить три больших протеиновых коктейля в день между приемами пищи. Смешайте около 60 граммов сухого молочного белка (= около 50 граммов чистого белка) с 0,5 литром обезжиренного молока. Тогда каждый протеиновый коктейль будет содержать около 66 граммов высококачественного белка, 25 граммов лактозы (это очень хороший углевод с низким гликемическим индексом), несколько граммов жира и в общей сложности около 375 калорий. Отрегулируйте размер коктейлей в соответствии со своими потребностями.
Тем, кто не переносит лактозу, я рекомендую использовать сухой яичный протеин и соевое молоко, сок или простую воду для приготовления протеиновых коктейлей.Существуют также протеиновые порошки с очень низким содержанием лактозы, которые очень интересны для людей с непереносимостью лактозы, которые испытывают трудности с перевариванием лактозы (молочного сахара).
Когда я еще учился в университете и не имел доступа к протеиновому порошку, я пил 3,8 литра обезжиренного молока в день, ел три яйца в день и много индейки и куриных грудок. и тунец вместо протеиновых коктейлей. Тем временем я перепробовал много разных марок и видов протеинового порошка и считаю, что все они одинаково эффективны.
Заменитель еды
Позвольте мне также представить, как я делаю свои любимые коктейли из цельных продуктов, которые богаты высококачественными белками и углеводами, содержат много клетчатки, мало жира, полны всех необходимых витаминов и минералов и не содержат химических добавок. Добавьте в блендер следующие ингредиенты:
1 банан
500 мл (обезжиренного) молока
250 мл фруктового сока (апельсиновый, яблочный, ананасовый или виноградный)
60 г сухого молочного протеина (100% натуральный и не содержащий химикатов)
После смешивания в течение 30 секунд вы получите восхитительный коктейль из 700 калорий, содержащий 100 граммов углеводов, 70 граммов белка, несколько граммов жира и 750 граммов. мл воды.Обратите внимание, что апельсиновый сок, яблочный сок, ананасовый сок и виноградный сок содержат 47, 46, 53 и 60 калорий на 100 г соответственно. Апельсиновый сок содержит больше всего витаминов B и C.
Если вам нужен очень густой коктейль, который медленнее переваривается и надолго убивает чувство голода, можно добавить небольшое количество (<1 г) ксантановой камеди или гуаровой камеди. Также можно добавить дополнительный аромат с помощью имеющихся в продаже некалорийных ароматизаторов.
Послетренировочный коктейль
Основным источником энергии для тренировок по бодибилдингу является гликоген.В мышцах обычно хранится около 500 граммов гликогена, а еще 100 граммов — в печени. Во время интенсивной тренировки по бодибилдингу ваше тело потребляет около 100 граммов гликогена, в зависимости от продолжительности и интенсивности тренировки. Также некоторые мышечные белки расщепляются во время тренировки, и их аминокислоты (в основном BCAA) используются в качестве топлива.
Научные исследования показали, что в течение первых 2 часов после тренировки ваше тело может очень быстро и эффективно восстанавливать утраченный гликоген и мышечный белок, если необходимые питательные вещества доступны в крови.Хотя нет существенных доказательств того, что быстрое восстановление после тренировки приводит к увеличению долгосрочного набора мышечной массы, среди бодибилдеров стало популярным употребление быстро перевариваемой, богатой питательными веществами пищи вскоре после каждой тренировки.
В качестве простой и полезной замены имеющихся в продаже добавок после тренировки вы можете выпить 300 мл виноградного сока вскоре после тренировки, а затем взбить сывороточный протеиновый коктейль (50 г сыворотки, 300 мл апельсинового сока, 300 мл обезжиренного молока) 10 минут спустя.Это высвобождает в общей сложности около 90 граммов углеводов и 50 граммов аминокислот в кровоток в течение следующих 2–3 часов. Глюкоза и фруктоза из фруктовых соков служат для синтеза гликогена в мышцах и печени соответственно. Аминокислоты сывороточного протеина служат для восстановления мышечных протеинов.
План диеты для бодибилдинга
Также взгляните на мой конкретный пример хорошей диеты для бодибилдинга и таблицу TNBB, которую вы можете использовать, чтобы составить свой собственный план диеты.
Насколько естественен естественный бодибилдинг?
Вот что вам нужно знать …
В наши дни естественный бодибилдинг просто означает «не принимать стероиды и другие лекарства прямо сейчас … по крайней мере, не такой, который можно легко обнаружить».
Есть много способов победить тесты на наркотики, от разумно рассчитанного цикла приема наркотиков до старомодного подкупа.
Сегодняшние атлеты и бодибилдеры, не употребляющие наркотики, имеют множество любимых лекарств, в том числе гормон роста и лекарства для щитовидной железы.
Примечание редактора: к T Nation обратился профессиональный бодибилдер IFBB, который сказал, что ему есть чем заняться. Он хотел писать для нас анонимные статьи, а также честно отвечать на вопросы на нашем стероидном форуме. После проверки его личности мы решили предоставить ему платформу. Так родилась Shadow Pro.
Реальная история
Давайте будем настоящими. Естественный бодибилдинг не совсем естественен. Черт, а что вообще естественно? Определение прирожденного спортсмена очень расплывчато.Некоторые заходят так далеко, что говорят, что тот, кто принимает креатин, не «естественен». Некоторые федерации бодибилдинга одобряют натуральные добавки и прогормоны, содержащие так называемые запрещенные вещества.
Кроме того, вот реальная история: мужчины и женщины могут соревноваться в естественном шоу и давать результаты на допинг-тестах всего через несколько месяцев после завершения тяжелого цикла. «Натуральный» в данном случае просто означает «в данный момент не принимаю стероиды и другие препараты … по крайней мере, не те, которые могут быть обнаружены с помощью неудачного теста на наркотики на шоу бодибилдинга».«
Вы действительно думаете, что атлет, который принимал наркотики в течение многих лет, потеряет все свои достижения, если он откажется от стероидов всего на три или четыре месяца? Точно нет! Иногда я смотрю на этих парней, которые утверждают, что они естественны, и просто смеются. Они не могут думать, что все вокруг достаточно дебилы, чтобы в это поверить, не так ли? И подумайте вот о чем: почему вы видите признаки гинекологии у многих парней на естественном шоу? Хм …
Вот факты: олимпийские спортсмены без проблем употребляют наркотики и проходят тесты на них.Лэнс Армстронг, спортсмен, прошедший наибольшее количество испытаний на допинг в истории, никогда не терпел неудач в тестах на наркотики и теперь признается, что употреблял препараты для повышения производительности. Эти парни и девушки соревнуются в спорте с огромными деньгами и славой на кону, и они бьют «золотой стандарт» процедур тестирования на наркотики. Теперь сравните это с так называемым естественным бодибилдингом, спортом, в котором буквально нет денег (на уровне спортсменов). Тесты на наркотики очень дороги, и за них нужно платить. В этом случае за это придется платить либо федерации, либо организатору соревнований.Сомнительно, что тщательное тестирование будет проведено или даже серьезно.
Примеры смехотворных «натуральных» культуристов
Чтобы дать вам представление о том, насколько нелепым является бодибилдинг, проверенный на допинг, Деннис Вольф выиграл свою профессиональную карту на чемпионате мира IFBB 2005 года и несколько месяцев спустя финишировал 4-м в своей первой Олимпии. Чемпионат мира был соревнованием, испытанным на наркотики. Кто-нибудь верит, что Деннис Вольф был чист?
Сами аль-Хаддад трижды выигрывал чемпионат мира среди любителей, прежде чем стал профессионалом.
Bodybuilding.net — Форум по бодибилдингу
Добро пожаловать на Bodybuilding.net — Форум по бодибилдингу.
Добро пожаловать на форум бодибилдинга Bodybuilding.net! Присоединившись к нашему форуму по бодибилдингу, вы получите полный доступ к обсуждениям других участников, охватывающих множество тем по бодибилдингу. Будь вы новичок или опытный профессионал, вы можете получить совет или поделиться советами с другими бодибилдерами, которые хотят вывести свое тело на новый уровень.Зарегистрировавшись, вы также получите доступ к частным форумам и функциям, доступным только зарегистрированным участникам. Регистрация проходит быстро, просто и абсолютно бесплатно, поэтому присоединяйтесь к нашему форуму по бодибилдингу сегодня!
Основные форумы
Форум
Последнее сообщение
Нитки
Посты
Обсуждение тренировок, тренировок и упражнений по бодибилдингу.
2 146
19 971
Диета для бодибилдинга и обсуждение общего питания.
746
6 373
Пищевые добавки для бодибилдинга для набора мышечной массы и потери веса.
1,181
8,667
Потеря жира с помощью диеты и обсуждения физических упражнений.
302
2,391
Обсуждение пауэрлифтинга и силовых тренировок.
109
1,112
Обсуждение анаболических стероидов, прогормонов и бодибилдинга.
546
3 343
Обсуждение женского бодибилдинга и женского фитнеса.
44
358
Обсуждение тренировки смешанных единоборств.
91
803
Поделитесь своими рецептами здорового бодибилдинга.
89
704
Прочтите или добавьте в нашу коллекцию статей по бодибилдингу, присланных пользователями.
37
209
Что происходит?
Bodybuilding.net — Статистика форума по бодибилдингу
Руководства по бодибилдингу, силовым тренировкам, питанию и диете от Mr.Вселенная Дэйва Дрейпера
Любой из них или все вместе,
они включают в себя увлекательное развлечение,
здоровый спорт, достойный вызов,
здоровый образ жизни, который поднимает настроение и
поддерживает вас.
Вы там, где должны, и вы как раз вовремя. Тренируетесь ли вы в течение 20 лет или хотите вернуться в форму за 20 минут, теперь у вас под рукой наиболее полное сочетание тренировочной информации и мотивации для каждого уровня участия.В мире, полном замешательства и ажиотажа, нам больше, чем когда-либо прежде, нужны откровенные разговоры и поддержка. У нас нет ни времени, ни места, ни терпимости ни на что другое.
Прежде чем вы включитесь и отвлечетесь, подпишитесь на бесплатную еженедельную рассылку Дэйва по электронной почте , чтобы мы могли делиться советами по тренировкам, подсказками и энтузиазмом, чтобы оставаться на цели и оставаться мотивированными в течение удивительных лет. Не позволяйте ничему сдерживать вас.
Приветственное письмо Дэйва Привет, я вас узнал.Возможно, вы здесь новичок, но внешне ничем не отличается от нас. У вас такой взгляд — любопытный, знающий, полный надежды, нетерпеливый, но нерешительный, застенчивый, но смелый, послушный, но не дурак, готовый, желающий и способный работать, учиться и расти. Добро пожаловать в IronOnline! Заходите и чувствуйте себя как дома. Познакомьтесь с бандой. >> Подробнее …
Возвращение в форму: Дэйв расширил эту статью своими любимыми упражнениями , а также советов по упражнениям для продвинутых новичков, которые помогут вам с новой программой силовых тренировок .Затем, вот , как выбрать тренажерный зал и чего ожидать от от вашего первого посещения тренажерного зала , когда вы его нашли.
Начало тренировок Ваша задача — делать свою работу хорошо. Это означает, что нужно читать описания упражнений, выполнять упражнение от всего сердца, позволяя неловкости пройти, а ошибкам соскользнуть. >> Подробнее …
Кто такой Дэйв Дрейпер? Вот биография Draper и немного истории .
Какая из книг Дэйва вам подходит? Щелкните одну из следующих ссылок, чтобы получить наши предложения: Вы знаете Дэйва какое-то время, тренируетесь снова и снова, и нужна мотивация … или … Мальчик, пора начинать; вы прикованы к кушетке и готовы принять звонок для пробуждения . Ах! Muscle Beach напоминает вам о средней школе , и вам наверняка нравятся эти воспоминания.Вы настроены и любите статьи Draper , но они заканчиваются слишком рано.
Или выберите ссылку слева или справа, чтобы продолжить
ваше путешествие, и не забудьте подписаться на
наш еженедельный информационный бюллетень по электронной почте перед тем, как отправиться в путь — вдохновляющий еженедельник Draper
столбцы — ваши, бесплатно, по подписи
вверху в коробке вверху.
Почему нужно правильно питаться. Зачем нашему организму необходимо питание? Из каких главных веществ состоит наша пища? Какое главное правило питания? Каковы правила поведения за столом?
С пищей в наш организм попадают необходимые питательные вещества, витамины, белки, жиры, углеводы, без них наш организм не может существовать. Белки, жиры, углеводы — именно те соединения, которые наполняют наш организм жизненной силой и служат для него источником необходимых для функционирования элементов. Из них состоят оболочки и внутреннее содержимое наших клеток. Они нужны нам для поддержания тела в нормальном состоянии.
Из белков состоят мышцы, волосы, ногти, внутренние органы и многие другие составляющие человеческого тела.
Жиры — важнейший элемент питания являются основным источником энергии. Поступая с пищей, они принимают участие в обменных процессах. Помимо этого, эти вещества выполняют очень важные функции:
— энергетическую: создают жировые отложения, которые являются запасом резервной энергии организма,
— теплоизолирующую: оберегают организм от переохлаждения,
— защитную: обволакивают внутренние органы тонкой прослойкой.
Углеводы являются основным источником энергии для организма.
Углеводы поставляют в организм глюкозу (сахар), необходимый для работы мышц. Энергия вырабатывается в результате распада глюкозы на составные части.
Углеводы обеспечивают организм витаминами и минералами, они являются строительным материалом для специальных образований в клетках нашего организма — ДНК и РНК, которые отвечают за похожесть детей на родителей, такие образования называют генетическим материалом.
Главный принцип питания – есть надо в меру, прием пищи по возможности должен осуществляться в одно и тоже время, пища должна быть разнообразной.
Правила поведения за столом
В наше время каждый воспитанный человек должен знать эти правила поведения за столом:
• Никогда не спеши первым занять место за столом.
• Помоги девочке сесть за стол, отодвинув для неё стул.
• Сев за стол, не отказывайся от еды. Хозяйку может обидеть такое пренебрежение к её стараниям. Если ты не голоден, попробуй всего понемногу.
• Не следует ударяться в другую крайность — поглощать всё без разбора, не обращая внимания на соседей.
• Если блюдо с угощением, которое ты хочешь попробовать, стоит далеко от тебя, не тянись за ним, а вежливо попроси, чтобы тебе его передали.
• Кушанья на тарелку клади небольшими порциями, не смешивая всё в бесформенную массу.
• Матерчатую салфетку не засовывай за воротник и не повязывай вокруг шеи. Разверни её и положи на колени перед тем, как подадут кушанье. Этой салфеткой не вытирай ни рот, ни столовые приборы. Рот и руки следует вытирать бумажными салфетками. После еды бумажную салфетку положи в тарелку, а матерчатую — рядом с тарелкой.
• Во время еды старайся быть аккуратным. Ешь не торопясь, не разговаривай с полным ртом. Если тебя о чём-то спросили, то, прежде чем ответить, сначала прожуй и проглоти пищу.
• Учись правильно пользоваться столовыми приборами. Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой. Не ешь с ножа: это не только некрасиво, но и опасно — можно порезать рот. Нож держи в правой руке, а вилку — в левой. Не перекладывай их из одной руки в другую, пока не съешь всё угощение.
• Если ты уронил нож, вилку или ложку, не поднимай их. В такой ситуации нужно попросить другой прибор и не стараться объяснить свою неловкость, привлекая к себе внимание.
• За столом не делай замечаний соседям. Обнаружив в своей тарелке случайно попавший в неё несъедобный предмет, избавься от него незаметно.
• Мясо нарезай в тарелке маленькими кусочками. Съешь один кусочек — отрежь следующий. Всю порцию нарезать не следует: мясо быстро остынет, а тарелка будет выглядеть неряшливо.
• Старайся есть бесшумно: не дуй на горячую пищу, не прихлёбывай, не чавкай, не стучи столовыми приборами.
• Из общего блюда бери ближний к тебе кусок, ни в коем случае не выбирая себе кусочек, который кажется тебе лучшим.
• Птицу — утку, гуся, курицу, индейку — бери с общей тарелки вилкой и отрезай небольшими кусочками.
• Рыбные косточки вынимаются вилкою или руками.
• Гарнир — картофель, макароны, овощи — набирай на вилку, помогая при этом ножом.
• Никогда не облизывай пальцы; вытирай их бумажной салфеткой.
• Не собирай хлебом соус на тарелке, каким бы вкусным он ни был.
• Косточки от ягод в компоте не выплёвывай на блюдце, а вынь изо рта ложечкой и положи на блюдце.
• После еды грязные нож, вилку, ложку клади только в свою тарелку.
• За столом сиди прямо, не наваливайся на него грудью и не ставь локти на стол.
• Если тебе нужно выйти из-за стола, попроси разрешения у хозяйки.
• Не оставляй чайную ложку в чашке с чаем или кофе. Размешав сахар, положи ложку на блюдце.
Соблюдай правила поведения за столом даже тогда, когда ты ешь один. Это поможет всем твоим навыкам превратиться в постоянные и полезные для тебя привычки.
При этом подразумевается, что за стол не садятся в головном уборе, с немытыми руками, плохо убранными волосами и грязной одежде.
Тест с ответами: “Правильное питание”
1. Для чего организму нужно здоровое питание: а) для роста и развития + б) для плохого самочувствия в) для развития болезней
2. Из чего состоит пища: а) из грибков б) из питательных веществ + в) из бактерий
3. Строительный материал для нашего организма: а) жиры б) углеводы в) белки +
4. Питательные вещества, которые дают организму энергию: а) углеводы + б) жиры в) белки
5. Что полезно для здоровья: а) долго ничего не есть б) есть много сладостей в) есть овощи и фрукты +
6. Что содержится в жирах: а) минеральные соли б) холестерин + в) белки
7. В состав чего входит вещества целлюлоза и пектин: а) Витамины б) Минеральные соли в) Пищевые волокна +
8. Структурным компонентом чего служат минеральные вещества в первую очередь: а) костей + б) ногтей в) кожи
9. Структурным компонентом чего служат минеральные вещества в первую очередь: а) ногтей б) волос в) зубов +
10. Носителем чего является рафинированный сахар: а) витаминов б) «Пустых» калорий + в) холестерина
12. Клетчатка в организме: а) создаёт условия для подавления развития полезных бактерий б) растворяется в воде и полностью усваивается организмом в) стимулирует перистальтику кишок +
13. Какие жиры из перечисленных имеют самую низкую усвояемость организмом человека: а) рыбий жир б) говяжий жир + в) свиной жир
14. Пищевая ценность белка зависит от содержания в нём: а) заменимых аминокислот б) незаменимых аминокислот в) и сбалансированности в нём незаменимых аминокислот +
15. Питательные вещества, потребность в которых у человека больше в 4-5 раз, чем во всех других веществах: а) углеводы + б) белки в) жиры
16. Какой витамин называют еще «витамином роста»: а) витамин В б) витамин А + в) витамин С
18. Выберите ошибку: С целью сохранения витамина С при кулинарной обработке овощи и плоды: а) варить нужно при закрытой крышке, равномерном кипении, не допуская переваривания б) следует варить в небольшом количестве воды или бульона + в) следует чаще варить на пару
19. Магний влияет на нервную, мышечную, сердечную деятельность. Больше всего его содержится в: а) хлебе + б) рыбе в) мясе
20. Важнейшая составная часть мяса рыбы: а) углеводы б) белки + в) вода
21. Источником полноценных (содержащих все незаменимые аминокислоты) белков является: а) молоко + б) масло сливочное в) макаронные изделия
22. Главная функция углеводов: а) защита тела от ударов б) обеспечение организма энергией + в) участие в образовании биологически важных соединений
23. С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека являются: а) жиры б) углеводы в) белки +
24. Рыбий жир используется в детском и диетическом питании, так как он способствует: а) повышению холестерина в крови б) понижению холестерина в крови + в) никак не влияет на холестерин
25. Наибольшее количество фосфора содержится в: а) хлебе б) икре в) сыре +
26. Суть пищеварения в организме заключается в: а) химическом расщеплении органических соединений на неорганические б) ферментном расщеплении крупных органических соединений на более мелкие + в) механическом раздроблении пищи на мелкие частички
27. Выберите ошибку: Усвояемости пищи способствует: а) отсутствие режима питания + б) внешний вид, вкус, запах в) кулинарная обработка пищи
28. Основной обмен – это энергия, которая расходуется на: а) физическую работу б) рост и дыхание в) работу внутренних органов и теплообмен +
29. Режим питания: а) распределение пищи по времени, калорийности и объёму + б) распределение пищи по калорийности и объёму в) распределение пищи по времени и объёму
30. Обмен веществ и энергии – это процесс: а) поступления веществ в организм б) потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии + в) удаления из организма не переваренных остатков
Питание и его влияние на здоровье
Одно из главных слагаемых здоровья – это правильное питание. Питание – это совокупность процессов, связанных с потреблением пищевых веществ и усвоением их организмом, благодаря чему обеспечивается нормальное функционирование организма и поддержание здоровья.
С пищей человек получает различные питательные вещества, которые используются организмом для покрытия энергетических затрат, строительных целей, а также для регуляции обменных процессов, происходящих в организме. Питание, однако, означает нечто большее, чем просто достаточная обеспеченность необходимыми для жизнедеятельности организма веществами; принятие пищи – это больше. Чем просто питание – это важный источник удовольствия, а также акт социального общения и поэтому питание имеет культурное значение. Для удовлетворения этих потребностей в мире сложились характерные региональные традиции кухни и культуры питания.
Правильное питание – это способ питания, при котором итогом этого процесса является укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение различных заболеваний, замедление процессов старения, т. е. правильное питание – это здоровое питание. Правильное питание всегда является сбалансированным. Сбалансированное питание предусматривает наличие в пище необходимых, не синтезируемых в организме веществ, причем, крайне важно соблюдение соотношения компонентов пищи в рационе.
Итак, под сбалансированным питанием подразумевается оптимальное (по количеству и качеству) введение в организм компонентов пищи, в соответствии с его потребностями. Сбалансированное питание является одним из принципов учения о рациональном питании. Рациональное питание – это по существу соблюдение трех основных принципов питания:
Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности, иначе говоря, баланс энергии.
Удовлетворение потребностей организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ.
Соблюдение режима питания (определенное время приема пищи и определенное количество пищи при каждом приеме).
Вся необходимая энергия поступает из пищи. Поэтому, рациональное питание подразумевает баланс поступающей энергии в соответствии с расходом ее на обеспечении нормальной жизнедеятельности. Т. е. количество освобождаемой из пищи энергии должно равняться затраченной организмом. При недостатке поступления энергии с пищей человек теряет вес. При избытке – набирает его. Для нормальной жизнедеятельности человек необходимо определенное содержание в пище белков, жиров и углеводов. В рационе здорового человека оптимальным является соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4. Не менее важным является поступление с пищей достаточного количества витаминов и минеральных веществ – макро- и микроэлементов. Желательно при этом, чтобы в рационе присутствовали все их наиболее важные представители, так как зачастую они оказываются взаимозависимыми, то есть эффективность воздействия на организм и усвоение с пищей одних витаминов и минералов может зависеть от количества содержания других.
Так как ни один продукт не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, основным принципом рационального питания следует считать разнообразие пищи. Это достигается употреблением пищевых продуктов из 5 основных групп: зерновые продукты и картофель; овощи фрукты; молоко и молочные продукты; мясо и альтернативные продукты; продукты, содержащие сахар и жиры. Необходимо, чтобы продукты из каждой группы присутствовали в меню ежедневно.
Основным строительным материалом для организма служат белки или протеины. Именно из белков в основном построены клетки. В настоящее время удалось выявить огромное количество различных белков, обладающих разнообразными свойствами. Белки состоят из аминокислот, аналогично тому, как слова состоят из букв. Аминокислоты, синтезирующиеся в организме, называются заменимыми. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме, называются незаменимыми. Белки, содержащие весь набор незаменимых аминокислот, являются биологически полноценными. Они содержатся в животной пище и в некоторых пищевых растениях – в сое, горохе, фасоли. С пищей обязательно должны поступать незаменимые аминокислоты, так как недостаток хотя бы одной из них со временем приводит к гибели организма. Суточная потребность организма в белке зависит от пола, возраста, образа жизни человека. При сокращении поступления белка в организм либо при сокращении его поступления с пищей возникает белковая недостаточность. Дефицит белка уменьшает устойчивость организма к инфекциям, т. к. снижается уровень образования антител, которые являются белками. Недостаток белка приводит к нарушениям функции всех органов и систем организма. Однако и избыток белка в пище также неблагоприятно влияет на организм, так как при этом возрастает нагрузка на такие жизненно важные органы, как печень, почки, желудок и кишечник, что также приводит к возникновению различных заболеваний.
Жиры (липиды) – обширный класс органических веществ. Они являются поставщиком энергии и пластическим материалом, так как входят в состав клеточных компонентов, особенно оболочек клеток (мембран). При отсутствии жиров в рационе подопытных животных нарушается деятельность мозга, ослабевает иммунитет, сокращается продолжительность жизни. В то же время избыточное потребление жиров, особенно животного происхождения способствует развитию атеросклероза и ожирения, что приводит к инфарктам, кровоизлияниям в мозг и является основной причиной смерти человека.
Углеводы или сахара являются основным поставщиком энергии для организма. Углеводы делятся на простые (сахароза, фруктоза и др.) и сложные, например крахмал. Недостаток углеводов приводит к резкому сокращению потребления энергии в организм, поэтому в рационе они должны составлять около 50% от всех потребляемых веществ. Однако избыток углеводов может приводить к развитию некоторых заболеваний, в частности сахарного диабета.
Витамины также относятся к важнейшим классам пищевых веществ. Они обладают исключительно высокой биологической активностью. Они не являются источником энергии, а участвуют в обмене веществ как компоненты ферментативных реакций.
Минеральные вещества, как и витамины не обладают энергетической ценностью. Однако недостаток или избыток минеральных веществ в организме приводит к возникновению ряда патологических состояний. Минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, сера. К микроэлементам – железо, йод, селен, цинк, медь и др. необходимо знать, что бесконтрольный прием витаминов и минеральных веществ может наносить значительный ущерб здоровью, вызывать патологические процессы во всех органах и тканях. Например, избыточное потребление витамина А и В может вызывать повреждение печени и сердечно – сосудистой системы. Избыток натрия приводит к повышению артериального давления, т. е. к гипертонии. Однако наибольший ущерб организму наносит недостаток этих веществ. При недостатке витаминов возникают состояния, называемые гиповитаминозами. Проявления которых очень разнообразны. Недостаток витаминов, в конечном счете, приводит к гибели организма. При недостатке йода возникает такая распространенная болезнь как эндемический зоб, при недостатке селена снижаются защитные силы организма и особенно противораковые.
Итак, тем, кто ответственно относится к своему здоровью и хочет сохранить его надолго, следует заботиться о разумном разнообразии своего питания, есть больше овощей и фруктов, продуктов из муки грубого помола, крупы, поменьше жира и сладостей.
Особое внимание необходимо обратить на то, что овощи и фрукты, как и все соки с мякотью, являются источником не только витаминов, но и пектиновых веществ. Последние имеют особое значение в условиях повышенного радиоактивного фона, выводят из организма побочные вещества, холестерин, различные яды. Включая радионуклиды. Кроме того, клетчатка улучшает перистальтику кишечника и содействует более быстрому выведению токсичных продуктов из организма.
При приготовлении еды необходимо помнить, что мясо нужно заранее вымочить. Сразу после закипания отвар слить, так как значительная часть радионуклидов переходит в отвар.
Важно знать, что разнообразное и полноценное питание со значительным количеством овощей и фруктов не только делает более богатым наш стол, но и поможет избежать нежелательных результатов, вызванных радионуклидами.
Зачем нашему организму необходимо питание. Что такое правильное питание и зачем оно нужно
Наш организм — очень сложная структура, где каждую секунду происходит множество процессов. Для поддержания всех систем и процессов в организме нужна энергия, строительный материал, питательные вещества. Все это мы получаем из пищи, которую поглощаем в течение дня. Но, чтобы все работало правильно и слаженно, очень важно питаться правильно.
Зачем нужно правильно питаться?
Правильно питание нужно рассматривать как образ жизни, а не диету для похудения. Здоровая пища поддерживает молодость и красоту, продлевает жизнь, ведь в организм поступает требующееся количество энергии, питательных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых для обеспечения процессов во всех структурах. Недостаток или избыток каких-либо элементов приводит сначала к временным проблемам, затем к развитию заболеваний и преждевременному старению.
Здоровое питание поможет привести в норму вес, избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, восстановит интеллектуальную и физическую энергию. Другими словами, правильная пища — это дорога к здоровой полноценной жизни.
Правильное питание на неделю
Для начала уточним, что такое правильное питание на день. Таковым считается набор продуктов, потребляемых в течение дня и содержащих в общей сложности примерно 1/2 углеводов, 1/3 белков и 1/5 жиров. Общая калорийность должна быть от 2200 для мужчин и от 1900 ккал для женщин — в зависимости от повседневной активности и особенностей каждого организма. Также здоровое питание должно содержать все витамины и микроэлементы, нужные человеку.
Чтобы удобно распланировать свое меню правильного питания на неделю, ниже предлагаем несколько вариантов для каждого из приемов пищи. Старайтесь составлять разные комбинации блюд, не повторяйте одно наименование чаще двух раз в неделю.
Завтрак
Завтрак — главный прием пищи, заряжающий энергией на весь день. Еда должна содержать много калорий и давать силы начать новый день. Каша на нежирном молоке, мюсли. Добавьте фруктов, чуть-чуть сыра, зеленый чай или свежий сок. Можно вычеркнуть или заменить продукты, которые не нравятся, вместо каши, например, омлет или отварное яичко.
Завтракать нужно обязательно, иначе появится сильное чувство голода, которое не утолить перекусом, да и настроение испортится. Если с утра не привыкли есть и кусок в горло не лезет, встаньте пораньше и сделайте зарядку, она разбудит аппетит.
Второй завтрак
Примерно в 10 утра. Можно съесть один-два банана. Они калорийные и легко утолят легкое чувство голода.
Обед
Рыба или мясо, отварные, иногда можно и жареные. В качестве гарнира можно использовать крупу, овощи или макароны. Можно съесть суп. Главное, не использовать систему первое — второе — компот, иначе перегружается желудок и замедляется обмен веществ.
Полдник
Часа в четыре, наверное, захочется перекусить. Съешьте фрукты, выпейте нежирный йогурт или кефир. Можно съесть сухофрукты или орехи.
Ужин
Тяжелую пищу на ужин есть не надо, поэтому мясо не подойдет. Рыба с кашей. Если каша больше не лезет, можно сделать салат из овощей, заправив его оливковым маслом. Ужинать нужно за три часа до сна, не позже!
Перед сном
Лучше всего подойдет кисломолочный напиток: ряженка или «Снежок».
Не обязательно строго следовать тому, что изложено выше. Можно изменять свое меню так, как вам будет удобно. Главное, запомнить, что приемов пищи в идеале должно быть шесть, и маленькими порциями; нельзя пропускать завтрак; ужинать нужно не позднее чем за три часа до сна; тяжелой и жирной пищи должно быть как можно меньше; нужно употреблять много жидкости. А чтобы было удобнее составлять свое меню, вот список нужных и полезных продуктов:
Каши — снабжают клетчаткой.
Овощи — есть сырыми или приготовленными на пару, можно готовить и в духовке, но витаминов останется меньше.
Фрукты — их можно есть сколько угодно, но на бананы не налегать.
Рыба: покупать нужно только свежую, не замороженную. Готовить на пару, запекать в духовке, жарить не надо. Рыбу нужно есть как минимум четыре раза в неделю.
Помимо рыбы, нужны и другие морепродукты — креветки, кальмары, морская капуста и пр.
Мясо лучше всего красное, например говядина или баранина, немного печени. Готовить в духовке или на пару, можно отваривать.
Мясо птицы: куриная грудка и индейка без шкурки. Готовить, как и все остальное, не жарить.
Орехи только в свежем виде, иначе они теряют свою пользу. Семечки тоже не соленые и не жареные.
Сухофрукты хорошо заменят привычные конфеты или печенье к чаю.
Кисломолочные продукты помогают пищеварению и усвоению пищи. Творог, нежирные сметана и кефир, йогурт и пр.
Сыр тоже должен быть нежирным. Только покупать нужно именно сыр, а не сырный продукт.
Такие продукты содержат все необходимое для правильной работы организма. Но если есть сильное желание съесть что-нибудь вредное, это можно сделать. В небольших количествах это не повредит.
Вот список вредных продуктов, которые нужно исключить или кушать редко и мало:
белый хлеб;
консервированные соки и фрукты;
молочный шоколад и всевозможные батончики с наполнителями;
майонез — его стоит полностью убрать из рациона;
сливочное масло — его потребление нужно свести к минимуму и покупать либо у фермеров, либо ГОСТовское;
колбаса и сосиски: их состав — загадка, лучше есть нормальное мясо;
кондитерские изделия;
сахар: если целиком исключить не получается, то свести употребление до 3–4 чайных ложек в день, включая сахар, содержащийся в продуктах вашего меню.
Правильное питание для похудения
Правильное питание — залог успеха на пути к красивой фигуре. Если есть здоровую пищу изо дня в день, организм нормализуется, улучшится работа всех органов и, конечно, исчезнут лишние килограммы. Диета поможет в короткие сроки избавиться от лишнего веса, но, как только она закончится и вернется привычный образ питания, все килограммы вернутся с той же скоростью, с которой исчезли. Зато, если начать питаться правильно и взять это в привычку, лишний вес будет уходить медленно, но верно и больше не вернется.
По сути, меню правильного питания для снижения веса ничем не отличается от вышеописанных принципов составления здорового рациона. Для повышения эффективности лучше вообще исключить все продукты из списка вредных. Также будет хорошо заняться фитнесом или спортом. Пить больше жидкости, не употреблять соль. Главное, сделать правильное питание своим образом жизни и не отступать от него, как только результат по снижению веса будет достигнут.
Для того чтобы выглядеть красиво и не набирать лишних килограммов, необязательно морить себя голодом и диетами. Можно вкусно и разнообразно питаться и пребывать в хорошем настроении. Главное, сделать правильное питание своим образом жизни и иногда баловать себя чем-то вредным, но очень вкусным.
Правильное питание — не диета!
Надо ли жестко придерживаться какой-то определенной диеты, чтобы поддерживать хорошую физическую форму? Если к этому нет специальных медицинских показаний, то достаточно просто соблюдать основные принципы правильного питания . Конечно, сначала потребуется характер и самодисциплина, чтобы вдруг не пуститься «во все тяжкие». Но поверьте, пройдет совсем немного времени, как вы почувствуете мощный прилив жизненных сил, а окружающие начнут делать комплименты относительно вашего внешнего вида.
Если возникнут трудности при составлении правильного меню на каждый день, то в сети интернет всегда можно найти соответствующие рекомендации признанных авторитетов в области диетологии и здорового питания. Изучив их советы, как сочетать те или иные продукты, в каких пропорциях их лучше употреблять, как сохранить правильный баланс необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ и многое другое, вы без труда справитесь с этой задачей.
При подборе продуктов для ежедневного употребления следует учитывать свои индивидуальные особенности — генетические предрасположенности, климатические условия места проживания, степень физических нагрузок от которых зависит энергетическая ценность пищи, а также личные вкусы.
Не стоит заставлять себя есть те или иные продукты, руководствуясь только их полезностью. Ведь пища не только источник жизненной энергии, но и одно из удовольствий этой жизни. В то же время может нанести трудно поправимый вред вашему организму.
Даже вступив на путь вегетарианства, можно подобрать для себя массу интересных рецептов блюд, отличный вкус которых удивит даже бывалых гурманов. Они помогут вам без особых сложностей отказаться от мяса и многих других продуктов животного происхождения.
Старайтесь использовать разумный подход к своему питанию, уделите внимание красивому оформлению, не забывайте о балансе необходимых человеческому организму веществ и очень скоро вы заметите положительные перемены в своем физическом состоянии и внешнем виде.
Ешьте и худейте!
Вы страдаете от лишнего веса и мечтаете похудеть, но опасаетесь использовать жесткие диеты из-за возможных последствий? Действительно такой способ снижения веса подходит не всем. К тому же известно, что даже строгое следование диетам дает кратковременный эффект. А чтобы закрепить полученный результат все равно придется принципиально изменить свой образ питания и жизни.
Гораздо надежнее и безопаснее изначально использовать возможности , приняв на вооружение хотя бы один из в вашем организме. Они помогут избавиться от , вернув телу красивые рельефы.
Различные диеты для похудения действительно позволяют добиться быстрых результатов. Однако, в большинстве случаев, прежний вес да еще и с прибавкой вскоре возвращается снова. К тому же строгие ограничения в еде не имеют ничего общего со здоровым питанием. В любом случае, прежде чем принять решение, лучше крепко подумать, что для вас важнее — быстро сбросить вес или питаться каждый день здоровой пищей вместо диеты , получив не такой скорый, но надежный и стойкий результат?
Тем, кто регулярно посещает спортивный зал, увлекается бегом или использует домашние тренажеры для поддержания формы, знакомо ощущение сильного голода после физических нагрузок. В такие моменты сложно удержаться от соблазна съесть что-то калорийное. Чтобы этого не случилось, следуйте советам диетологов о том как утолить голод без вреда для своей фигуры.
Некоторые люди никак не могут поправиться, не смотря на все предпринимаемые усилия. Но грамотно составленный рацион, применяемый в специальной диете для набора веса может помочь достичь желаемого результата без вредного для здоровья переедания.
Как питание помогает сохранить красоту и молодость
Не секрет, что образ питания отражается не только на фигуре, но на общем внешнем виде и даже на способности мыслить. Если вы обладатель проблемной или чувствительной кожи, то влияние здорового питания на ее состояние также трудно переоценить.
С годами в человеческом организме происходят естественные физиологические изменения. Глаза теряют блеск, шевелюра уже не радует пышностью, а предательские морщины выдают возраст. Больше всего эта проблема волнует женщин, которые желают сохранить свежесть и моложавый вид максимально долго.
Наверное невозможно найти человека, который бы не мечтал о долгой жизни без болезней и печальных последствий прожитых лет. Возможно, скоро наука уже сможет решить эту проблему. А пока вполне реально замедлить процесс старения с помощью изменения своего питания и образа жизни.
Что касается людей, занимающихся умственным трудом, то для них очень важно сохранить хорошую память и ясность мысли до глубокой старости. Но далеко не все знают, что есть продукты, употребление которых позволяет значительно улучшить работу мозга, независимо от возраста.
Что полезно есть в разное время года
Сезонные климатические изменения испытывают на прочность нашу иммунную систему и провоцируют обострение хронических болезней. Сохранить хорошее самочувствие, независимо от погоды за окном, поможет хорошо продуманная система здорового питания.
В холодное время года в период эпидемий организм человека особенно нуждается в пище, богатой витаминами и полезными микроэлементами. Они способны повысить сопротивляемость к вирусным и простудным заболеваниям, помочь поддержать общий жизненный тонус даже в самые неблагоприятные и пасмурные дни.
Бесхлопотный прием аптечных витаминных комплексов может помочь справиться с такими недомоганиями. Однако, в состав многих из них входят синтетические ингредиенты, что не совсем хорошо для нашего здоровья. Потому намного надежнее включать в ежедневное меню побольше продуктов, содержащих витамины в натуральном виде.
Дети, постоянно находящиеся в коллективе сверстников в детском саду или в школе, обычно становятся первыми жертвами сезонных заболеваний, Потому в холодный сезон родители должны позаботиться об их питании с учетом особенностей . Ребенок, посещающий школу, испытывает немалые умственные и психологические нагрузки, способные понизить его иммунитет. Потому очень важно уделить внимание .
В холодное время года мы значительно меньше двигаемся и бываем на свежем воздухе, стремясь поскорее вернуться в комфорт теплого помещения. Кроме того, зимний рацион изобилует жирными и калорийными блюдами, которые поставляют организму энергию, необходимую для обогрева. В результате к началу весны некоторые с огорчением замечают, что их вес значительно увеличился. Соблюдение принципов правильного питания поможет избежать подобных разочарований.
Весной, когда погода снова радует теплом, а солнечные дни все чаще и длиннее, отпадает необходимость в употреблении большого количества калорийных продуктов для обогрева тела. Зато истощенная за зиму иммунная система нуждается в поддержке в виде пищи, богатой витаминами. Правильное питание даст возможность безболезненно пережить смену сезонов и сохранить «боеспособное» состояние организма.
Летний сезон также имеет свои особенности. Обилие свежих овощей и фруктов дает возможность разнообразить стол. Но, если не соблюдать правил безопасности, то любая погрешность в питании может привести на больничную койку в гастроэнтерологическом или инфекционном отделении.
Правильное питание в зависимости от возраста и принадлежности к полу
Потребности в тех или иных продуктах у пожилых и молодых, у взрослых и детей, у женщин и мужчин имеют определенные различия. Это обусловлено особенностями их физиологии. Потому питание надо рассматривать через призму таких отличий.
Питание мужчин и женщин репродуктивного возраста
Не менее важно будущим матерям следить за качеством продуктов, необходимых в . Мало кто из женщин не мечтает о крепком розовощеком малыше. Потому вопрос — » » не может не волновать большинство из них.
Некоторые считают, что во время беременности можно есть все и в любом количестве, так как, по их мнению, этого «хочет» будущий ребенок. При таком отношении к питанию женщина набирает лишний вес, а во время родов слишком крупного ребенка могут могут возникнуть дополнительные трудности.
Рацион будущей матери должен быть богат продуктами, содержащими животный и растительный белок, длинные углеводы, витамины, микроэлементы из свежих овощей и фруктов и другие полезные вещества, необходимые для нормального внутриутробного развития ребенка. При этом употребление сладостей, жирной и калорийной пищи, острых и копченых блюд лучше ограничить или исключить из рациона вовсе. Тогда малыш получит все необходимое, а молодая мать быстро восстановит форму после родов.
Как вырастить здорового ребенка
Появление ребенка в семье — не только большая радость, но и большая ответственность. С этого момента от родителей зависит его гармоничное физическое, умственное и психологическое развитие. Приобщение ребенка к занятиям спортом помогает воспитанию целеустремленности, упорства в достижении цели, дает возможность заложить фундамент крепкого здоровья вашего ребенка на всю его будущую жизнь. А правильно организованное питание укрепляет его силы и помогает добиться наилучших результатов.
Что полезно и вредно есть в пожилом возрасте
У пожилого человека с годами ослабляются обменные процессы, организм хуже усваивает мясные и калорийные продукты, его мышечная масса уменьшается, сосуды теряют эластичность а кости становятся более хрупкими. Все эти факторы следует учитывать при составлении рациона питания, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Перекус: что лучше есть вне дома?
Для современного человека характерно много времени проводить вне дома, не имея доступа к здоровой домашней пище. К сожалению, неправильное или взрослого в таких обстоятельствах может существенно подорвать здоровье, повлиять на результаты физической и интеллектуальной деятельности. Фаст фуд, классические бутерброды с колбасой, сладости и сдобные булочки, наспех проглоченные с чаем или кофе, не могут восполнить энергетические и физиологические потребности организма, способствуют нарушению нормальной работы ЖКТ и набору лишнего веса. Диетологи советуют серьезно подходить к решению данного вопроса, не лениться готовить для перекуса на работе и учебе правильный набор продуктов.
Особенности питания во время поста
Немногие из тех, кто чтит церковные традиции и старается поститься перед религиозными праздниками, хорошо знает и какое считается правильным. Следуетпомнить, что строгое воздержание от обычной пищи для детей, пожилых людей и тех, кто ослаблен болезнью, может иметь негативные последствия. Остальным же, чтобы очистить тело и душу также совсем не обязательно голодать. Перечень разрешенных продуктов вполне позволяет разнообразить свой стол, успешно пополняя организм всеми необходимыми для него питательными и полезными веществами.
Питание при обострении болезни
Никто не застрахован от эпизодических болезней, к тому же абсолютное здоровье — довольно редкое явление в современном обществе. Но даже при наличии хронического заболевания правильное питание позволит избежать многих обострений, значительно улучшив состояние здоровья таких людей.
Сезонные заболевания
Родителям нередко приходится сталкиваться с проблемой резкого снижения аппетита у заболевшего ребенка. Взрослые, сами того не зная, совершают ошибку, заставляя кушать сопротивляющегося ребенка ложку за ложкой. Дело в том, что организм ребенка в этот момент мобилизовал все силы на борьбу с болезнью, а переваривание лишней пищи может только ослабить его.
Заболевания ЖКТ
Нерегулярное питание, малоподвижный образ жизни, дискинезия желчевыводящих путей могут стать причинами проблем с пищеварением, воспалительного процесса и образования камней в желчном пузыре, а также других негативных явлений. Правильный режим питания, употребление наиболее подходящих продуктов, соблюдение специальной диеты помогут избежать неприятных последствий.
Чтобы сократить до минимума риск обострения хронического панкреатита следует придерживаться советов врачей и диетологов относительно правильного питания для таких больных. Суть этих рекомендаций сводится к отмене заведомо вредных продуктов и употреблению пищи, оказывающей щадящее действие на пищеварительный тракт.
Практически у любого человека хоть раз за всю жизнь могут возникнуть те или иные проблемы с кишечником. Пищевое отравление, кишечная инфекция или другие заболевания — от них не застрахован никто. Правильное питание способно ускорить процесс выздоровления и значительно облегчить состояние человека во время болезни.
Язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, вызванную микроорганизмом Helicobacter pylory медики лечат специальными антибактериальными препаратами. Но наилучший терапевтический эффект достигается, когда медикаментозное лечение сочетается с правильным питанием больного, как во время обострения заболевания, так и после него.
Сердечнососудистые заболевания
Заболевания сердца занимают одну из первых позиций в перечне болезней, представляющих серьезную угрозу для жизни. Таким людям особенно важно придерживаться определенного режима питания и образа жизни, чтобы не спровоцировать ухудшения своего состояния.
Атеросклероз — распространенное заболевание, при котором происходит сужение и потеря эластичности кровеносных сосудов с за счет жировых отложений на их внутренней поверхности. На фоне атеросклероза развиваются такие грозные болезни, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт и инсульт. Врачи утверждают, что замена жирных продуктов в питании таких людей менее калорийными, а также введение в ежедневный рацион полезных для здоровья продуктов может значительно замедлить развитие этого патологического процесса.
Артрит
Данное заболевание имеет не менее 100 разновидностей. Наиболее распространенные из них — ревматоидный, ревматический, подагрический, травматический и дистрофический артриты. Каждый вид требует соблюдения определенного режима питания, способствующего облегчению состояния больного.
Диабет
Диабет 1-го и 2-го типа имеет существенные отличия. Также кардинально отличается и рекомендуемый рацион питания для больных, страдающих от данного заболевания того и другого типа. Если одним можно употреблять калорийные продукты, то другим это категорически запрещено. При этом несоблюдение диеты грозит нулевым эффектом при лечении. Потому таким людям чрезвычайно важно строго следовать советам врачей относительно своего питания.
Почечная болезнь
При заболеваниях почек негативные изменения происходят во всем организме. Самые распространенные признаки нарушений в работе этого органа — отеки, задержка жидкости, солей и продуктов обмена в организме. В дальнейшем это может привести к увеличению кровяного давления и развитию тяжелого отравления. Больным почечной болезнью необходимо придерживаться определенного рациона питания. При этом, в зависимости от стадии заболевания, врач рекомендует ту или другую диету.
Кандидоз
Молочница или кандидоз — заболевание, вызываемое дрожжеподобным грибом рода Candida, при котором инфекция может поражать слизистую в любом месте человеческого организма. Одним из условий эффективного лечения кандидоза является соблюдение диеты. Благодаря ей удается сократить длительность заболевания и облегчить проявление симптомов.
Организм человека сложная биологическая система, для нормальной работы которой необходим ежедневный уход. Важной частью заботы об органах и системах организма является правильное здоровое питание. Именно с пищей в организм поступают вещества необходимые для поддержания его жизнедеятельности и работоспособности. От правильного соотношения этих веществ их количества и разнообразия зависит здоровье и энергичность человека. Потребность в них различна у разных людей в зависимости от их состояния здоровья, возраста, рода занятий, места жительства и других факторов. Сущность рационального питания сводится к своевременному снабжению организма пищей, содержащей все необходимые вещества, с учетом индивидуальных потребностей каждого человека. О том, какие это вещества и в каких продуктах они содержатся, читайте в разделе «Что содержат полезные продукты?», а здесь поговорим о том как организм извлекает из пищи необходимый ему строительный материал.
Извлечением из пищи полезных веществ и их переработкой занимается пищеварительная система человека. В нее входят органы желудочно-кишечного тракта (рот, глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник) и вспомогательные органы (слюнные железы, печень, желчные пузырь, поджелудочная железа и др.). Сначала пища попадает в рот, где механически измельчается и расщепляется ферментами слюны. Затем она глотается и по пищеводу попадает в желудок, здесь она хранится некоторое время, подвергаясь воздействию соляной кислоты и ферментов, которые расщепляют белки, а затем транспортируется в кишечник, а именно в двенадцатиперстную кишку, в нее поступают вещества из поджелудочной железы и желчь из желчного пузыря и пища окончательно расщепляется на мельчайшие частицы, в этом процессе большую роль играют полезные микроорганизмы живущие в кишечнике, затем все что извлечено из пищи здесь же в тонком кишечнике всасывается в кровь и разносится по всему организму, непереваренные остатки пищи передвигаются в толстый кишечник и уже из него выводятся наружу. Во время окисления органических веществ, содержащихся в пище, выделяется энергия, которая измеряется в килоджоулях или килокалориях, по количеству которых в каждом из продуктов измеряется энергетическая ценность любой пищи. Вот совсем вкратце суть работы пищеварительной системы человека. На самом деле ее работа очень сложна и ответственна и для здоровья и самочувствия человека очень важно, что именно будет перерабатываться в этой системе.
В пище нуждаются все живые существа; начиная с инфузории туфельки и до ЧЕЛОВЕКА…Так устроен организм живых существ…Но ЕДА-ЕДЕ рознь! Если человек ест для того, чтобы обеспечить организм необходимыми для жизнедеятельности, питательными веществами,-это ПРИРОДНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ…Но если человек ест ради УДОВОЛЬСТВИЯ,-это ОБРАЗ ЖИЗНИ ведущий к заболеваниям…Чем «изысканнее» пища, тем меньше от нее проку для организма.Современные КУЛИНАРЫ, ПОВАРА, изобретают массу различных «вкусностей» для привлечения потребителей и соответственно- получения ДОХОДОВ. Их не волнует ЗДОРОВЬЕ клиентов. Просто каждый ЧЕЛОВЕК, желающий ЖИТЬ ДОЛГО и при этом быть ЗДОРОВЫМ, должен ЗНАТЬ, что «ЧЕМ НАВОРОЧЕННЕЕ ЕДА- ТЕМ БЕСПОЛЕЗНЕЕ ОНА ДЛЯ ОРГАНИЗМА». ЧЕМ БОЛЬШЕ ЧЕЛОВЕК ПЬЕТ ЖИДКОСТИ- ТЕМ БОЛЬШЕ НАРУШАЕТСЯ ФЛОРА ЖКТ-а… «ГОЛОДАНИЕ, УРИНОТЕРАПИЯ, РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ВЕГЕТАРИАНСТВО,- ЭТО ПУТИ К НАРУШЕНИЮ ОТЛАЖЕННОГО МЕХАНИЗМА ОРГАНИЗМА». Если Человек «задумывается о том, «ЧТО» он ест,-значит он уже болен! Надо,по крайней мере пытаться, есть простую и по возможности грубую пищу, чтобы организм РАБОТАЛ! КОРОЛИ, ВОЖДИ, да и вообще ЭЛИТА в целом, никогда не отличались КРЕПКИМ ЗДОРОВЬЕМ, А ПРИЧИНА в слишком ИЗНЕЖЕННОЙ ПИЩЕ и ОБИЛЬНОМ ПИТЬЕ…
Говорят: «Истина,-это способность восприятия ОЧЕВИДНОГ»… Желудочный сок предствляет из себя набор концентрированных органических кислот, предназначенных ускорению разложения пищи. Запивая Еду водой, выпивая огромное количество жидкости тогда, когда в принципе не возникает потребности пить, Человек разбавляет желудочный сок, изменяя концентрацию кислот…В результате этого, пища, вместо того, чтобы быстро разлагаться, начинает гнить. Гнилостные вещества, через стенки Желудка и Кишечника всасываются в кровь, медленно но верно отравляя весь организм токсичными компонентами гниения…Что в результате приводит к множеству различных заболеваний. Единственным НОРМАТИВОМ (индикатором) потребности в ВОДЕ является наш ОРГАНИЗМ! Пить надо тогда, когда очень хочется пить… Да и то медленно, маленькими глотками. Единственно ПОЛЕЗНАЯ ВОДА, -это та вода, которая находится в той местности, где обитает человек. Никакая привозная, «кислородная», «озонированная», «водородная» и прочая «навороченная» ВОДА пользы организму не принесет! Все это, — обыкновенная «ГАЗИРОВКА» и ее разновидности. А любая газированная вода вредна для ЖЕЛУДКА… Там, где обитают ДОЛГОЖИТЕЛИ- Кавказ, ВОСТОЧНЫЕ страны, Япония,- основной рацион представляет из себя «вторые блюда», а не супы… Например в Узбекистане, единственное чисто жидкое блюдо,-это ШУРПА. Суп с большим количеством овощей. Да и тот готовится довольно редко…А все основные блюда-это каши, включая и плов…
Убежденные сторонники ВЕГЕТАРИАНСТВА считают, что Человек вполне может обойтись без мяса и при этом оставаться совершенно ЗДОРОВЫМ. Давайте посмотрим насколько верно это утверждение. В составе пищи выделяются четыре основные составляющие: Макроэлементы-белки, жиры и углеводы. Микроэлементы-витамины, и минеральные вещества. Клетчатка- содержится в растениях и необходима для ХОРОШЕГО ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ. Вода- необходимо около 1,5 литра в сутки. Оптимальным для сохранения ЗДОРОВЬЯ считается состав пищи содержащий- Углеводов-58проценто, Моно и полиненасыщенных жиров-20 процентов, Белков-12 процентов, Насыщенных жиров-10 процентов… Каждому микроэлементу присущи свои фармакологические свойства…Железо-необходимо для образования Гемоглобина,содержится в морепродуктах, печени,яйцах, орехах. Кобальт-необходим для образования эритроцитов, содержится в печени, почках, мясе, яйцах. Медь Учавствуют в процессах КРОВОТВОРЕНИЯ, содержится в морепродуктах, рыбе, печени, орехах, бобовых. ЦИНК способствует нормальному функционированию ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, содержится в морепродуктах, яйцах, молоке, мясе, печени, дрожжах.ЦИРКОНИЙ стимулирует РОСТ и РАЗВИТИЕ ТКАНЕЙ. НЕДОСТАТОК СЕЛЕНА вызывает ОНКОЗАБОЛЕВАНИЯ…Хром-способствует расщеплению углеводов, содержится в мясе, печени, фруктах, овощах, орехах. Ну и т.д. Вот и думайте-ЕСТЬ или НЕ ЕСТЬ…
Питание — это такой процесс, во время которого в организм должны поступать полезные вещества, витамины и микроэлементы. Благодаря ним и обеспечивается процесс жизнедеятельности. Современные диетологи настойчиво рекомендуют правильное питание. Почему этот вопрос так актуален сегодня? Что такое рациональное питание? Это когда человек старается потреблять полезную пищу для того, чтобы организм оставался дольше молодым и здоровым.
Питаемся правильно
Очень трудно переоценить значение питания для здоровья человека. Ведь от него зависит то, как мы себя чувствуем. В наше время особое внимание уделяется тому, чтобы правильное питание привлекало как можно большее количество людей, так как в 21 веке многие отдают предпочтение фастфуду. Но, как всем известно, гамбургеры и другая вредная пища становятся причиной ожирения и различных заболеваний.
От неправильного питания в первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт. Также ухудшается состояние кожи. Очень сильно страдает печень, и, конечно же, оказывается большая нагрузка на сердечно-сосудистую систему. А те, кто не хотят потолстеть, наоборот, стараются сидеть на разных диетах и недополучают в связи с этим большого количества полезных веществ. Это приводит к снижению работоспособности. Ведь человек, который сидит на диете, становится вялым, теряет интерес к жизни и страдает целым рядом заболеваний. Важно помнить, что правильное питание является самой важной частью жизнедеятельности человека.
От того, какую пищу мы принимаем, будет зависеть, насколько качественно мы будем выполнять свою работу. Ведь человеческому организму важно, что в него попадает. Правильное питание — не просто еда, а образ жизни, которого должен придерживаться каждый, если он хочет прожить долго и счастливо. От качества еды зависит не только наше самочувствие, но и здоровье потомства. На сегодняшний день учеными признается тот факт, что более семидесяти процентов населения планеты питается неправильно. Что дает питание? Это гарантия того, что все органы и системы нашего организма будут функционировать без перебоев. Но этого недостаточно для полноценной жизни. Что дает правильное питание? Придерживаясь его, вы будете здоровы не только физически, но и в первую очередь психически.
Особенности питания
Здоровое питание не подразумевает под собой поедание одних лишь фруктов и овощей. Трактовать это можно иначе. Здоровое питание подразумевает, что с пищей человек должен употреблять достаточное количество белков, углеводов, витаминов и даже жиров. Но помните, что во всем должно присутствовать чувство меры. Не нужно перенасыщать организм всеми важными микроэлементами.
Сегодня появляется все больше новомодных систем по правильному питанию. И обыкновенному человеку сложно разобраться в том, что действительно нужно, а что может попросту навредить организму. Система питания должна быть сбалансированной. Также она должна включать в себя все полезные продукты.
Правила
Какую б систему вы для себя ни выбрали, помните несколько основных правил. Первое и самое важное: блюда должны быть свежими, и продукты, из которых вы их готовите, тоже. Важно помнить о сезонном питании. То есть овощи и фрукты употреблять следует в те периоды, когда они произрастают. Летом лучше всего делать акцент на растительную пищу. Весной употребляйте большое количество зелени. А в холодные периоды — зимой и осенью — старайтесь есть побольше жиров и белков. Это нужно, чтобы организм мог справляться с холодами, а иммунная система — противостоять различным вирусам. Если человек страдает ожирением, он должен следить за тем, чтобы энергетическая ценность еды была как можно меньше.
Еще одним важным моментом правильного питания является то, что пища должна быть разнообразной и обязательно дополнять друг друга. То есть не надо есть десерты, закусывая сладким. В системе здорового питания должны присутствовать свежие сезонные овощи и фрукты. Именно в них сохраняется больше полезных микроэлементов и витаминов.
Важным моментом во время приема пищи является ваш психологический настрой. То есть употреблять еду нужно с аппетитом, нельзя силой запихивать в себя. Если настало время обедать, а вы не голодны или по каким-то причинам не хотите этого делать, то перенесите трапезу на пару часов позднее. Когда вы садитесь кушать, ни в коем случае не спешите. Еду нужно тщательно пережевывать, тогда она будет лучше усваиваться. Желательно обедать или завтракать без телевизора или компьютера. Читать тоже не следует, так как организм тратит энергию на несколько занятий сразу. А это и приводит к тому, что еда плохо усваивается и откладывается в организме в виде жиров.
И последнее и, пожалуй, самое важное правило: нельзя есть несовместимые продукты, так как в организме может начаться процесс гниения и брожения. Это, в свою очередь, приводит к выработке токсинов, которые засоряют организм.
Дополнительные правила
Помимо вышеизложенных основных правил питания, которых должен придерживаться каждый человек, существуют и дополнительные, не менее важные. Итак, старайтесь, чтобы промежутки между приемами пищи были небольшими. Лучше есть часто, но маленькими порциями. Самым оптимальным режимом питания принято считать четырехразовое, но с тем условием, что последний прием пищи должен быть минимум за три часа до сна. На обед приходится наибольшая часть еды. Питание на день должно распределяться рационально. На завтрак и на ужин человек должен съесть ровно половину дневного рациона. Во время полдника достаточно употребить пятнадцать процентов. А в обед, как мы уже выяснили, съедают все, что остается. Это тридцать пять процентов.
Выбираем продукты
Когда идете в магазин за продуктами, делать это лучше сытым. Иначе вы накупите массу пищи, которая вам попросту не понадобится, или, наоборот, съедите все за короткий промежуток времени. Пища должна быть калорийной, но в меру. Когда покупаете продукты в супермаркете, старайтесь обращать внимание на то, что написано на упаковке. Многие любят в отделе кулинарии приобретать разные готовые салаты, блюда из рыбы или мяса. Так вот запомните, что этого нельзя делать ни при каких обстоятельствах. Так как вы не знаете, как их готовили и в каких условиях хранились компоненты для яств.
Поскольку питание — это важный аспект нашей жизни, обратите внимание, что в салатах используется майонез, который является скоропортящимся продуктом. Его употребить следует в первые несколько часов после приготовления. А, как всем известно, этого никто не делает. И те салаты на майонезе, которые не были проданы в первый день, оставят в холодильнике. Они будут продаваться до тех пор, пока не испортятся, или человек не придет с жалобой на отравление, а это очень часто может закончиться летальным исходом. Поэтому старайтесь кушать только ту еду, в качестве приготовления которой вы уверены на сто процентов. Также пища должна быть теплой. Горячее вообще не рекомендуется есть, поскольку такая еда очень вредна для желудка. Употребление жидкостей во время трапезы строго запрещается. Пить можно за полчаса до или после.
Не употребляйте полуфабрикаты, которые были приготовлены не вами. Нынче принято покупать пельмени или вареники в магазине. Удобно прийти домой и просто их сварить. Также пользуются популярностью разные готовые запеканки, которые стоит только разогреть в микроволновой печи. Просроченные продукты, из которых готовятся такие блюда, замораживаются. Но это еще не самое опасное, что может быть. В их состав могут входить разные красители, усилители вкуса, они могут вызывать аллергию. Конечно, такие продукты нельзя никогда давать детям. Старайтесь не есть пересоленную пищу. Лучше недосолите ее. Почему? Потому что соль очень плохо влияет на функцию мочеиспускания.
Рациональное меню
Также питание должно быть рациональным. Что это значит? Что такое рациональное питание? Значение его в том, что все продукты должны быть сбалансированными. Они должны приносить только пользу и ни в коем случае не вредить организму. Еды должно быть не много, а столько, чтобы организм мог получать все полезные вещества. Качество не означает количество. А то мы привыкли объедаться и радоваться тому, что поели. Еда в первую очередь должна быть обогащена всеми полезными микроэлементами.
Лучше съесть меньше, но с пользой для организма. Мы обычно потребляем больше, чем можем истратить. Мы привыкли каждый день есть картофель. Он же содержит большое количество углеводов и ни грамма полезных веществ. Также хлеб мы каждый день едим со всем подряд. А его организму необходимо несколько кусочков. Большое количество сахара и соли приводит не только к проблемам со здоровьем, но и к ухудшению фигуры, которая становится бесформенной и неуклюжей.
Некоторые секреты
При рациональном питании также следует придерживаться нескольких важных правил. Первое заключается в том, что фрукты нужно есть отдельно от основного приема пищи. Желательно это делать за полчаса до еды или уже через два часа после. Зерновые продукты и бобовые нельзя смешивать между собой. Также запрещено совмещать овощи и фрукты (за редким исключением). Нежелательно употреблять за один прием тесто с мясом. Следуя этому правилу, нельзя есть всеми нами любимые пельмени, пирожки, чебуреки и т. д. Не советуют диетологи кушать блюда вприкуску с хлебом. Его можно употреблять в составе бутерброда с чаем.
Функциональное питание
Еще существует такое понятие, как функциональное питание. Под ним подразумевается употребление таких продуктов, которые усиливают полезное влияние других. Нужно обрабатывать еду во время приготовления таким образом, чтобы ее полезные качества не разрушались, а, наоборот, усиливались.
Организовываем питание
Что нужно учитывать тем, кого интересует организация питания? Несколько важных нюансов. Первое — общая сумма калорий на день не должна составлять более 2000. И помните, что жиров должно быть как можно меньше, а белков и витаминов — больше. Питание на каждый день желательно разрабатывать заранее. То есть меню старайтесь составлять на неделю таким образом, чтобы блюда не повторялись. При этом в рационе обязательно должны присутствовать фрукты и овощи.
Также просчитывайте калории для взрослого мужчины и для ребенка по отдельности. Нет единой системы правильного питания для всех людей. Для женщин она будет одной, для мужчин — другой, а для детей — третьей. Также нужно учитывать род деятельности человека. Для тех, кто трудится на физической работе, желательно готовить пищу, которая будет богата жирами и углеводами. Для специалистов химических производств еда должна по большей мере быть молочной и белковой. Такие продукты хорошо выводят все токсины из организма, которые накапливаются за время работы. Для работников научной сферы, которые привыкли к умственному труду, желательно исключить употребление жиров.
Школьное питание
Ну, и очень важно питание детей, особенно в учебных заведениях. Школьное питание разрабатывается Министерствами здоровья и образования таким образом, чтобы оно было максимально сбалансированным и полезным. Продукты, которые поставляются в учебные учреждения, должны соответствовать всем нормам. Приготовление пищи должно соответствовать установленным нормам. Нельзя кормить детей несвежими или вредными продуктами, это, кажется, знает каждый первоклассник. Но, к сожалению, халатность многих поставщиков и сотрудников, которые готовят еду в школах, приводит к тому, что дети часто травятся или не получают достаточного количества витаминов и других микроэлементов.
Особенности рациона деток в учебных заведениях
Организовывая систему питания в школах, важно учитывать не только пищевую ценность продуктов, но и особенности учеников. Так как на протяжении нахождения в школе детский организм постоянно растет и меняется, соответственно, должно меняться и питание. Для учеников младших классов пища будет несколько отличаться от той, которой будут кормить подростков. У них развивается опорно-двигательный аппарат. Соответственно, пища должна быть обогащена кальцием. Также формируется нервная и сосудисто-сердечная система, происходят изменения по половым признакам и гормональное развитие.
Школьники получают не только психологическую, но и физическую нагрузку. Поэтому им очень важно получать сбалансированное питание. Это поможет решить многие проблемы со здоровьем, которые часто возникают в подростковом возрасте. Помимо правильного питания в школе и дома, ребенка нужно научить самому его формировать. Подростки уже самостоятельно могут следить за своим рационом и не допускать употребления вредной пищи. Если ребенок видит, что в школе ему дают те продуты, которые не являются полезными, он должен обязательно рассказать об этом своим родителям. Те, в свою очередь, должны принять соответствующие меры.
Заключение
Питание — это основа существования всего живого. Данному вопросу нужно уделять особое внимание. Это позволит ощутить всю полноту жизни и надолго забыть о проблемах со здоровьем. Теперь вы знаете, какое питание должно быть у человека. Особенности рациона мы рассмотрели. Надеемся, что информация была вам полезна.
Главная » Виды крыш » Зачем нашему организму необходимо питание. Что такое правильное питание и зачем оно нужно
Что такое здоровое питание? — Детская городская поликлиника №1
Министерство здравоохранения Астраханской области
ГБУЗ АО «Центр медицинской профилактики»
ЧТО ТАКОЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ?
Однажды известного древнегреческого философа Сократа спросили:«В чем причина вашего крепкого здоровья в столь зрелые годы, тогда как многие люди намного моложе вас имеют множество заболеваний?» На что, Сократ ответил:«Дело в том, что я ем для того, чтобы жить, а упомянутые вами люди живут для того, чтобы есть».
Для чего мы едим?
Не удивляйтесь! От ответа на этот, казалось бы, «детский» вопрос напрямую зависит состояние нашего здоровья и самочувствие. В сложившихся современных условиях многие «продукты питания», даже с «большой натяжкой», сложно назвать пищей, т.к. никакой пищевой и биологической ценности для организма человека такая «еда» не представляет, но одновременно создаёт немало проблем для его полноценной работы.
Дело в том, что современный человек с некоторых пор стал не совсем адекватно относиться к тем продуктам, которые ежедневно употребляет в пищу, да и к самому процессу питания вообще. Это касается не только производителей, но и нас — потребителей этих «высокотехнологичных продуктов», в полной мере!
Мы часто — в силу многих причин — упускаем из виду тот немаловажный факт, что предназначение пищи, в сущности, одно. И заключается оно в снабжении организма всеми необходимыми для его полноценного функционирования веществами. Всё остальное — лишь «довесочки».
Организм человека — сложная биологическая система, которая ни на секунду не прекращает свою работу. Для того, чтобы поддерживать эту систему в «рабочем состоянии» организму человека приходится выполнять огромный «комплекс работ», требующий большого количества «расходных материалов» — биологически активных компонентов — витаминов, минеральных веществ, аминокислот, жиров, простых и сложных углеводов, гормонов и гормоноподобных соединений и пр. Большинство из этих, необходимых ему для полноценной жизнедеятельности веществ, наш организм синтезировать не может, он привык получать их с пищей.
Старые клетки отмирают. Их нужно «утилизировать». Вместо них создаются новые молодые клетки. Для этого нашему организму приходится расщеплять одни вещества, а из полученных компонентов создавать другие.
Каждый наш орган — это «высокотехнологичное производство», для эффективной работы которого необходимы качественные «расходныематериалы». Качественные(удобоусвояемые и понятные для пищеварения) же они только в натуральных продуктах, созданных для человека природой.
С развитием пищевой промышленности и появлением современных технологий человек научился изменять не только структуру, но и состав, и даже сами природные свойства натурального продукта, созданного природой.
Основную причину столь стремительного роста количества тяжелых хронических заболеваний в наиболее развитых странах диетологи видят в кардинально изменившихся за последние несколько десятилетий (особенно, за прошедшие 30-50 лет) химико-биологическом составе и структуре продуктов, употребляемых в пищу в странах с развитой пищевой промышленностью!
Первый закон здорового питания
Соответствие между калорийностью пищи, которую человек потребляет, и энергией, которую его организм расходует.
Энергия человека расходуется на поддержание температуры тела, выполнение всех физиологических функций и биохимических процессов, совершение мышцами механической работы, а также на переваривание и усвоение пищи. Калории организм человека получает из макронутриентов(«макрос» — большой длинный и «нутрицио» — питание). Поговорим подробнее о каждом виде макронутриентов.
ЖИРЫ. Энергетическая ценность жиров более, чем в два раза выше энергетической ценности белков или углеводов. А значит, содержащие жир продукты являются наиболее калорийными. Однако не стоит отказываться от них вовсе, ведь жиры — еще и строительный материал для синтеза веществ, служащих стройматериалом для мембран клеток и других структур организма.Жирные кислоты участвуют в синтезе соединений, регулирующих механизмы иммунитета, аллергии и другие процессы.
Жиры животного происхождения из-за их особого химического строения называютнасыщенными, а растительного — ненасыщенными. Они имеют разные физические свойства и физиолого-биохимические эффекты. Высокое потребление насыщенных жирных кислот приводит к ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому потребление их следует ограничивать. Другое дело — растительные жиры.
В их составе медики особенно выделяют так называемые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Их потребление способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно сказывается на состоянии всех тканей организма. Вашу потребность в этих полезных жирах могут удовлетворить 1–2 столовые ложки растительного масла в день и не менее трех порций рыбы в неделю.
БЕЛКИ. Это важнейшие компоненты пищи. В организмечеловека белки расщепляются на аминокислоты, из которых уже сам организм синтезирует нужные ему тысячи белков с многообразными функциями. Эти аминокислоты должны поступать изо дня в день в течение всей нашей жизни в составе потребляемых нами белков. Неважно, из каких продуктов будут получены белки: мясо или картофель, молоко или горох, рыба или хлеб или другие продукты — главное, чтобы Ваш организм получал все заменимые и незаменимые аминокислоты в достаточном количестве.
Больше всего белка содержится в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молочных продуктах, птице, яйцах. В значительных количествах полноценный белок присутствует в бобовых, то есть в горохе, фасоли, чечевице и сое, а также в орехах и семечках.Белки — это важнейшие компоненты пищи.
УГЛЕВОДЫ. Функция углеводов в организме человека, в основном, сводится к снабжению его энергией. Они широко представлены в растительных продуктах в виде сложных углеводов, таких как крахмал, и простых сахаров — глюкозы и фруктозы. Фрукты и овощи содержат как простые сахара, так и крахмал. Все зерновые продукты: мука, крупы и макароны — содержат, в основном, крахмал.
Разумеется, рафинированный сахар, так же как и содержащие сахар кондитерские изделия, являются источниками исключительнопростых углеводов. Он получил определение «добавленный сахар», потому что добавляется в различные блюда и напитки. Потребление значительного количества добавленного сахара приводит к развитию диабета, ожирения, кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому если Вы стремитесь к здоровью, то количество сладкого в Вашем рационе следует ограничить, а по возможности и исключить вовсе.
КЛЕТЧАТКА. В составе сложных углеводов выделяются такие полисахариды, как целлюлоза, которые не усваиваются организмом. Такие вещества называют пищевыми волокнами, одним из их представителей является клетчатка. Пищевые волокна практически не перевариваются. Однако они существенно влияют на процессы: переваривание, усвоение и эвакуацию пищи, а также важны для поддержания микрофлоры кишечника.Пищевые волокна в большом количестве содержатся в овощах и фруктах, «неочищенных» зерновых, таких как геркулес, а также в отрубях.
Второй закон здорового питания
Химический состав суточного рациона человека должен соответствовать его физиологическим потребностям в пищевых и биологически активных веществах.
Витамины и минералы часто называют микронутриентами, потому что ежедневные их количества, необходимые для организма, довольно малы и чаще всего измеряются в миллиграммах и даже долях миллиграмма. Эти вещества организм человека не может вырабатывать самостоятельно и запасать впрок на сколь-нибудь долгий срок. Для нормальной жизнедеятельности организму человека требуется несколько сотен различных микронутриентов — это витамины и минеральные вещества, а также множество биологически активных веществ из других групп. Микронутриенты содержатся в самых разных продуктах, причем разные — в разных. Поэтому для нормального функционирования Вашего организма включите в свой рацион и фрукты, и овощи, и обязательно зерновые изделия, и другие продукты растительного происхождения, и мясо, и молочные продукты.
Составляем свое меню.
Переходим к планированию своего питания.
Надеемся, что мы убедили Вас в необходимости присутствия на Вашем столе разнообразных продуктов. Теперь попробуем разобраться в том, как правильно питаться — как часто и в каких количествах следует включать тот или иной продукт или блюдо в повседневный рацион.
Основные группы пищевых продуктов и рекомендуемые количества их употребления:
Группа продуктов
Основные пищевые вещества
Рекомендации
Хлеб, зерновые и картофель
Простые и сложныеуглеводы, белок, клетчатка, витамины группы В
Употребляйте каждый день, желательно в каждый прием пищи, отдавайте предпочтение продуктам из неочищенного зерна или содержащих отруби.
Овощи и фрукты
Простые и сложные углеводы, клетчатка, витамин С, каротиноиды, фолиевая кислота, множество биологически активных веществ
Употребляйте в любом виде 5 и более раз в день. Ежедневно съедайте не менее 400 грамм сырых или приготовленных овощей и фруктов.
Мясо, птица, рыба, яйца и бобовые
Один из главных источников белка, легкоусвояемой формы железа, витамина В12
Включайте в ежедневный рацион в количестве 120–150 г в готовом виде в 1–3 приема пищи. Количество яиц старайтесь сократить до 3–5 штук в неделю. Не забывайте о бобовых — это полезный и доступный источник белка.
Молочные продукты
Единственно значимый источник кальция, содержит белок, витамины группы В, витамин D
Употребляйте в количестве до 500 мл молока, 50–100 грамм творога и сыр в день. Отдавайте предпочтения маложирным вариантам молочных продуктов.
Жиры
Растительные масла и рыбий жир — источники полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е.
Полиненасыщенные жирные кислоты обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы 1–2 столовые ложки для заправки овощных салатов. Старайтесь сократить количество жира, используемого для приготовления пищи. До минимума сократите использование животных жиров.
Сахар и кондитерские изделия
Простые углеводы, насыщенные жиры
Способствуют развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний! Употребляйте их в ограниченных количествах и только в том случае, если в рационе питания присутствуют все остальные выше перечисленные продукты. Сократите ежедневное потребление сахара до 50 грамм.
При этом необходимо помнить о совместимости продуктов:
Проверь себя!
Индекс массы тела = отношение массы тела в кг к росту в квадратных метрах (кг/м²).
Понять, выполняете ли Вы первый закон здорового питания, Вам поможет Ваш собственный вес. Вычислите свой индекс массы тела (ИМТ) и сравните его с нижеприведенными цифрами.
ИМТ меньше 18,5 — дефицит массы тела. Усильте питание. ИМТ в пределах от 18,5 до 25 — Ваш вес в норме. Вы потребляете достаточно калорий. ИМТ от 25 до 30 — лишний вес. Срочно уменьшите порции и увеличьте физические нагрузки.
ИМТ более 30 — ожирение.
Посоветуйтесь с врачом, и немедленно измените свой рацион и займитесь подходящим для Вас видом спорта. Следите за своим здоровьем, питайтесь разнообразно, ивы обеспечиваете себе здоровье на долгие годы.
Материал подготовлен отделом подготовки и тиражирования
медицинских информационных материалов «ЦМП» — 2020г.
Зачем нашему организму необходимо питание? Из каких главных веществ состоит наша пища? Какое главное правило питания? Каковы правила поведения за столом?
С пищей в наш организм попадают необходимые питательные вещества, витамины, белки, жиры, углеводы, без них наш организм не может существовать. Белки, жиры, углеводы — именно те соединения, которые наполняют наш организм жизненной силой и служат для него источником необходимых для функционирования элементов. Из них состоят оболочки и внутреннее содержимое наших клеток. Они нужны нам для поддержания тела в нормальном состоянии. Из белков состоят мышцы, волосы, ногти, внутренние органы и многие другие составляющие человеческого тела. Жиры — важнейший элемент питания являются основным источником энергии. Поступая с пищей, они принимают участие в обменных процессах. Помимо этого, эти вещества выполняют очень важные функции: — энергетическую: создают жировые отложения, которые являются запасом резервной энергии организма, — теплоизолирующую: оберегают организм от переохлаждения, — защитную: обволакивают внутренние органы тонкой прослойкой. Углеводы являются основным источником энергии для организма. Углеводы поставляют в организм глюкозу (сахар), необходимый для работы мышц. Энергия вырабатывается в результате распада глюкозы на составные части. Углеводы обеспечивают организм витаминами и минералами, они являются строительным материалом для специальных образований в клетках нашего организма — ДНК и РНК, которые отвечают за похожесть детей на родителей, такие образования называют генетическим материалом. Главный принцип питания – есть надо в меру, прием пищи по возможности должен осуществляться в одно и тоже время, пища должна быть разнообразной. Правила поведения за столом В наше время каждый воспитанный человек должен знать эти правила поведения за столом: — Никогда не спеши первым занять место за столом. — Помоги девочке сесть за стол, отодвинув для неё стул. — Сев за стол, не отказывайся от еды. Хозяйку может обидеть такое пренебрежение к её стараниям. Если ты не голоден, попробуй всего понемногу. — Не следует ударяться в другую крайность — поглощать всё без разбора, не обращая внимания на соседей. — Если блюдо с угощением, которое ты хочешь попробовать, стоит далеко от тебя, не тянись за ним, а вежливо попроси, чтобы тебе его передали. — Кушанья на тарелку клади небольшими порциями, не смешивая всё в бесформенную массу. — Матерчатую салфетку не засовывай за воротник и не повязывай вокруг шеи. Разверни её и положи на колени перед тем, как подадут кушанье. Этой салфеткой не вытирай ни рот, ни столовые приборы. Рот и руки следует вытирать бумажными салфетками. После еды бумажную салфетку положи в тарелку, а матерчатую — рядом с тарелкой. — Во время еды старайся быть аккуратным. Ешь не торопясь, не разговаривай с полным ртом. Если тебя о чём-то спросили, то, прежде чем ответить, сначала прожуй и проглоти пищу. — Учись правильно пользоваться столовыми приборами. Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой. Не ешь с ножа: это не только некрасиво, но и опасно — можно порезать рот. Нож держи в правой руке, а вилку — в левой. Не перекладывай их из одной руки в другую, пока не съешь всё угощение. — Если ты уронил нож, вилку или ложку, не поднимай их. В такой ситуации нужно попросить другой прибор и не стараться объяснить свою неловкость, привлекая к себе внимание. — За столом не делай замечаний соседям. Обнаружив в своей тарелке случайно попавший в неё несъедобный предмет, избавься от него незаметно. — Мясо нарезай в тарелке маленькими кусочками. Съешь один кусочек — отрежь следующий. Всю порцию нарезать не следует: мясо быстро остынет, а тарелка будет выглядеть неряшливо. — Старайся есть бесшумно: не дуй на горячую пищу, не прихлёбывай, не чавкай, не стучи столовыми приборами. — Из общего блюда бери ближний к тебе кусок, ни в коем случае не выбирая себе кусочек, который кажется тебе лучшим. — Птицу — утку, гуся, курицу, индейку — бери с общей тарелки вилкой и отрезай небольшими кусочками. — Рыбные косточки вынимаются вилкою или руками. — Гарнир — картофель, макароны, овощи — набирай на вилку, помогая при этом ножом. — Никогда не облизывай пальцы; вытирай их бумажной салфеткой. — Не собирай хлебом соус на тарелке, каким бы вкусным он ни был. — Косточки от ягод в компоте не выплёвывай на блюдце, а вынь изо рта ложечкой и положи на блюдце. — После еды грязные нож, вилку, ложку клади только в свою тарелку. — За столом сиди прямо, не наваливайся на него грудью и не ставь локти на стол. — Если тебе нужно выйти из-за стола, попроси разрешения у хозяйки. — Не оставляй чайную ложку в чашке с чаем или кофе. Размешав сахар, положи ложку на блюдце. Соблюдай правила поведения за столом даже тогда, когда ты ешь один. Это поможет всем твоим навыкам превратиться в постоянные и полезные для тебя привычки. При этом подразумевается, что за стол не садятся в головном уборе, с немытыми руками, плохо убранными волосами и грязной одежде.
Урок 21. основы здорового питания — Технология — 5 класс
Технология, 5 класс
Урок 21. Основы здорового питания
Перечень вопросов, рассматриваемых на уроке:
Понятия кулинария и питание.
Пищевые вещества, необходимые человеку: белки, жиры углеводы, минеральные соли, витамины и вода.
Принципы рационального питания.
Тезаурус:
Кулинария– искусство приготовления пищи.
Питание – процесс потребления и усвоения организмом питательных веществ, необходимых для роста, развития, поддержания жизнедеятельности и работоспособности.
Рациональное питание (от лат. – разумный) – это питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека.
Пищевой рацион – набор пищевых продуктов, необходимый человеку на определённый период времени (на день, на неделю)
Режим питания – это время и число приёмов пищи.
Калорийность (энергетическая ценность)– количество энергии, которое содержится в питательных веществах, получаемых человеком с пищей.
Основная и дополнительная литература по теме урока:
1. Технология. 5 класс: учеб. пособие для общеобразовательных организаций / [В.М. Казакевич, Г.В. Пичугина, Г.Ю. Семенова и др.]; под ред. В.М. Казакевича. — М.: Просвещение, 2017.
2. Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Блюда из яиц: Сборник кулинарных рецептов. – М.: Феникс, 2006. – 224 с.
3. Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Бутерброды: Сборник кулинарных рецептов. – М.: Феникс, 2011. – 224 с.
4. Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Каши: Сборник кулинарных рецептов. – М.: Феникс, 2006. – 224 с.
5. Плотникова Т.В. Завтрак, обед, ужин за 5 минут.– М.: Феникс, 2011.– 219с.
Теоретический материал для самостоятельного изучения
Как говорил древнегреческий философ Сократ: «Мы живём не для того чтобы есть, а едим для того чтобы жить.» Все живые организмы нуждаются в пище. Человек употребляет в пищу продукты, которые в пищеварительной системе проходят сложные изменения и превращения. В результате этих преобразований часть пищи постепенно превращается в вещества самого организма, то есть усваивается, часть расходуется в виде энергии на осуществление процессов жизнедеятельности, а неусвоенные продукты выводятся из организма.
Чтобы сохранить своё здоровье, человеку нужно правильно питаться.
Научиться правильно готовить полноценную здоровую пищу помогает наука о питании – кулинария – это искусство приготовления вкусной и здоровой пищи.
Питание – процесс потребления и усвоения организмом питательных веществ, необходимых для роста, развития, поддержания жизнедеятельности и работоспособности.
Питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Человеку также необходимо получать минеральные соли, воду и витамины. Для правильной организации питания очень важно определить значение для человека питательных веществ.
Белки – незаменимая часть рациона питания человека, потому что каждая клетка организма состоит главным образом из белков. Белки бывают животного происхождения, большое количество которых содержится в мясе, рыбе, молоке, яйцах, и растительного происхождения источниками которых являются горох, соя, авокадо, грибы и другие продукты. Белки необходимы для роста и восстановления тканей, обеспечивают сопротивляемость организма к инфекциям, благодаря им сокращаются наши мышцы.
Жиры и углеводы – это источники энергии для организма. Организму человека необходимы продукты питания, содержащие жиры как животного происхождения – например, сливочное масло, сало, сметана, сыр, так и растительного происхождения – это орехи, подсолнечное, оливковое масло. Жиры регулируют проникновение в клетки воды, солей и других важнейших веществ, предохраняют кожу от высыхания, защищают организм от переохлаждения.
Углеводы составляют главную часть рациона питания человека. Они содержатся в хлебе, кондитерских изделиях, сахаре, мёде, фруктах, крупах, картофеле, макаронных изделиях.
Витамины повышают сопротивляемость организма к болезням, влияют на состояние кожи, волос, зрения. В зависимости от того, в какой среде витамины лучше усваиваются организмом, их делят на водорастворимые – витамин С, витамины группы В, РР, и жирорастворимые – такие как А, D, Е, К. Витамины содержатся в продуктах животного и растительного происхождения. Для здоровья человека вредны как недостаток витаминов, так и их переизбыток. Недостаток витаминов называется гиповитаминозом, а их избыток – гипервитаминозом. Полное отсутствие витаминов носит название «авитаминоз». Витамины легко разрушаются в продуктах питания при неправильном режиме их обработки, долгом хранении. Поэтому, чтобы сохранить витамины важно соблюдать условия хранения продуктов питания и правильно выбирать способ их приготовления.
Минеральные вещества регулируют обмен веществ в организме. Потребность в минеральных веществах, например, в кальции, магнии, фосфоре, железе покрывается полностью, если пища состоит из разнообразных продуктов животного и растительного происхождения.
Вода составляет в среднем 65 % массы тела человека. Вода является средой для осуществления всех процессов, идущих в клетках организма. Потеря 20 % воды приводит к смерти организма. Воду мы потребляем в виде жидкостей, а также в составе пищи.
Питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека называют рациональным. Оно состоит из трёх принципов: соблюдение режима питания, умеренность в употреблении пищи и разнообразие.
Режим питания – это время и число приёмов пищи. Обратим внимание, что принимать пищу необходимо в одно и то же время! Тогда организм человека успевает подготовиться – вырабатывает слюну, желудочный сок и желчь, необходимые для переваривания и усвоения пищи.
Пищевой рацион человека должен покрывать энергетические затраты организма: переедание также вредно для организма, как и недоедание.
Калорийностью или энергетической ценностью называется количество энергии, которое содержится в питательных веществах, получаемых человеком с пищей. Эта энергия измеряется в калориях и килокалориях. Один грамм различных питательных веществ даёт организму определённое количество энергии: Так 1 грамм белков или 1 грамм углеводов содержит 4 килокалории, а 1 грамм жиров – 9 килокалорий.
Для детей и взрослых установлены нормы суточной потребности в пищевых веществах и энергии, которые зависят от физической и умственной нагрузки. Если суточную калорийность пищи принять за 100 %, то на завтрак должно приходиться примерно 30 % от общей калорийности суточного рациона, на обед – 45 %, на полдник – 10 % и на ужин – 15 %.
Пищевой рацион человека должен быть разнообразным. В ежедневном меню рекомендуется употреблять одинаковое количество белков и жиров – примерно 25– 30 %, и 40– 50 % углеводов.
Принципы здорового питания схематически изображаются в виде пирамиды питания. Продукты, помещённые в основании пирамиды, следует употреблять в пищу как можно чаще. Продукты, находящихся на вершине пирамиды, употреблять в ограниченных количествах или избегать их.
Для питания человек использует продукты животного происхождения – мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, и растительного происхождения – хлеб и крупы, овощи, фрукты, грибы, ягоды, орехи, а также воду и соль. Ещё мы добавляем в пищу вещества, выпускаемые химической промышленностью – соду, уксус, ароматизаторы, пищевые добавки. Одни продукты питания мы употребляем в пищу в сыром виде, другие требуют кулинарной обработки.
И конечно, очень важны условия приёма пищи. Они способствуют не только хорошему аппетиту, лучшему усвоению пищи, но и повышению настроения, а также развитию навыков общения.
Примеры и разбор решения заданий тренировочного модуля
Задание 1. Подчеркните продукты животного происхождения.
Сахар
Хлеб
Овощи
Яйца
Молоко, кефир
Мёд
Рыба
Фрукты
Орехи
Мясо
Сыр
Крупа
Ответ: яйца, молоко, кефир, мёд, рыба, мясо, сыр.
Пояснение: Пища животного происхождения – это пища, которую человек получает непосредственно от животных или в процессе её дальнейшей переработки.
Задание 2. Ответьте на вопросы, чтобы увидеть принципы рационального питания.
1. Сколько процентов от общей калорийности суточного рациона должно приходиться на завтрак?
2. Сколько процентов от общей калорийности суточного рациона должно приходиться на обед?
3. Сколько процентов от общей калорийности суточного рациона должно приходиться на полдник?
4. Сколько процентов от общей калорийности суточного рациона должно приходиться на ужин?
Ответ: 30, 45, 10, 15
Что такое питательные вещества и зачем они вам нужны?
Словарное определение «питательного вещества» — это то, что обеспечивает питание, что является широким определением. Но в области питания и диеты нутриенты более специфичны. Фактически, существует шесть конкретных категорий питательных веществ, все из которых необходимы для поддержания жизни.
6 основных категорий питательных веществ
Макронутриенты и микронутриенты
Людям нравится распределять вещи по категориям, потому что их легко запомнить, и мы можем сравнивать и противопоставлять их другим вещам.В питании мы часто группируем питательные вещества по размеру или по тому, что они делают в организме. Мы начинаем с двух групп: микроэлементов и макроэлементов (воду обычно оставляют отдельно в отдельной группе).
Углеводы, белки и жиры называются макроэлементами, , потому что они большие, и энергетическими питательными веществами, , потому что они обеспечивают топливо, необходимое вашему организму для работы. Витамины и минералы называются микроэлементами , потому что по сравнению с ними они намного меньше. Это не значит, что они менее важны; они по-прежнему являются важными питательными веществами, но вам нужны лишь небольшие кусочки.
Микроэлементы можно классифицировать по тому, растворимы они в жире или в воде. Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми , а витамины B-комплекса и витамин C являются водорастворимыми . Минералы сгруппированы как основных минералов или следовых минералов , в зависимости от того, сколько каждого минерала необходимо.
Вы также можете сгруппировать питательные вещества по тому, являются ли они органическими, то есть мы имеем в виду органическую химию, а не органическое сельское хозяйство или производство продуктов питания.Вода и минералы неорганические, а все остальное — органические, потому что они содержат атомы углерода.
Почему важны питательные вещества
Питательные вещества важны для правильного здоровья и развития. Ниже приводится ряд основных причин, по которым питательные вещества в вашей пище имеют значение.
Они дают энергию
Углеводы, жиры и белки обеспечивают организм энергией, необходимой для выполнения всех биохимических реакций, происходящих в течение дня (и ночи).Энергия измеряется в калориях (технически килокалориях, но мы обычно просто называем их калориями). Грамм на грамм, жир содержит больше калорий, чем углеводы или белок; один грамм жира содержит девять калорий, а два других — четыре калории на грамм.
Они нужны для конструкций кузова
Жиры, белки и минералы используются в качестве сырья для создания и поддержания тканей, органов и других структур, таких как кости и зубы. Углеводов нет в этом списке, но ваше тело может усваивать любые лишние углеводы и превращать их в жир, который может храниться в жировой ткани.
Они регулируют функции тела
Питательные вещества помогают регулировать функции организма. Все шесть классов участвуют в регулировании различных функций организма, таких как потоотделение, температура, обмен веществ, артериальное давление, функция щитовидной железы, а также многие другие. Когда все функции сбалансированы, ваше тело находится в гомеостазе.
Что такое фитонутриенты?
Возможно, вы читали о фитонутриентов , которые не входят в основные классы.Фитонутриенты — это химические соединения, содержащиеся в растениях, которые обладают потенциальной пользой для здоровья. Фитонутриенты имеют много разных названий, таких как флавоноиды, фитохимические вещества, флавоны, изофлавоны, катехины и антоцианидины. Фитонутриенты, которые обычно называют бета-каротином, ликопином и ресвератролом.
Новые исследования изучают роль, которую фитонутриенты играют в здоровье человека. Некоторые исследователи считают, что они могут принести существенную пользу.Но поскольку они обычно встречаются в продуктах, которые также являются питательными, может быть трудно определить, какая польза для здоровья связана с обычными питательными веществами или фитонутриентами.
Некоторые наиболее известные фитонутриенты включают полифенолы и каротиноиды.
Волокно — это тип углеводов, который ваше тело не может переваривать, поэтому оно не дает энергии или структуры. Клетчатка необходима для работы пищеварительной системы, потому что она увеличивает объем стула, поэтому от нее легче избавиться.Существует два типа клетчатки: растворимая клетчатка , , растворяющаяся в воде, и нерастворимая клетчатка , , которая не растворяется.
Получаете ли вы необходимые питательные вещества из своего рациона?
Около половины американцев регулярно принимают пищевые добавки, наиболее распространенными из которых являются поливитаминные и мультиминеральные добавки. В этом отчете объясняются различные типы исследований, используемых для оценки преимуществ и безопасности различных питательных веществ. Он также включает рекомендованные минимальное и максимальное количество витаминов и минералов, которые вы должны потреблять, а также полезные источники питания каждого из них.
Вы можете легко зайти в Интернет и найти RDA для каждого витамина и минерала в зависимости от вашего возраста и пола. Но сколько каждого из этих питательных веществ вы фактически получаете из продуктов, которые едите каждый день, и соответствуют ли они вашей дневной суточной норме?
Есть несколько способов подойти к этому вопросу. Один из них — это расслабленный способ, то есть не слишком беспокоиться о деталях и вместо этого сосредоточиться на общей картине: сбалансированное питание, включающее разнообразные красочные фрукты и овощи, цельнозерновые, бобы, орехи, молочные продукты, морепродукты и т. Д. нежирное мясо и птица.Выбирая, что есть, делайте упор на продукты, богатые питательными веществами, которые богаты витаминами и минералами и содержат относительно мало калорий.
Некоторые продукты с высоким содержанием питательных веществ
Некоторые важные питательные вещества содержатся в каждой группе продуктов, а некоторые продукты, такие как мука, крупы и соль, также обогащены определенными питательными веществами.Витаминные и минеральные добавки из бутылки не могут охватить все биологически активные соединения, которыми изобилует хорошо укомплектованная кладовая. В простом яблоке или кусочке брокколи может быть много питательных веществ, помимо витаминов и минералов, которые могут улучшить ваше здоровье. Например, брокколи содержит изотиоцианаты, которые могут обладать противоопухолевыми свойствами.
Также стоит запомнить еще несколько полезных советов:
Ограничьте потребление жидких сахаров. Жидкий сахар, который содержится в безалкогольных напитках, спортивных напитках, чае со льдом и подслащенной воде, не приносит пользы для здоровья и явно связан с повышенным риском ожирения, диабета и, возможно, болезней сердца.Нет причин включать их в свой рацион. Откажитесь от сладких напитков и вместо этого выпейте несладкий чай или газированную воду.
Сведите к минимуму рафинированные углеводы. Пшеница, рис и другие зерна высокой степени переработки оказывают на организм такое же воздействие, как и столовый сахар. Поэтому минимизируйте потребление белого хлеба, картофеля фри, большинства злаков для завтрака, а также большинства упакованных и обработанных продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как крендели и чипсы. Вместо этого выбирайте цельнозерновые, хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки, коричневый рис, овсяные хлопья, фрукты и овощи.
Выбирайте здоровые жиры. Рыба, орехи и растительные масла содержат полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. Ешьте эти продукты регулярно и в умеренных количествах. Не увлекайтесь «обезжиренным» увлечением (например, заправкой для салата с низким содержанием жира), поскольку вы ограничите потребление этих полезных жиров и, скорее всего, вместо этого будете придерживаться диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов. Ограничьте потребление насыщенных жиров и холестерина и особенно избегайте употребления трансжиров, содержащихся в частично гидрогенизированных растительных маслах.
Не забывайте о волокне. Ешьте много продуктов, содержащих пищевые волокна (съедобные, неперевариваемые части растительной пищи). Хорошие источники включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи и темный шоколад. Клетчатка из зерен помогает снизить риск сердечных заболеваний. Ваша дневная норма клетчатки зависит от вашего возраста и пола, а именно:
мужчины в возрасте 50 лет и младше: 38 граммов
мужчины старше 50: 30 граммов
женщин в возрасте 50 лет и младше: 25 граммов
женщин старше 50: 21 грамм.
Баланс между потреблением и отпуском энергии. Энергия, которую вы получаете, должна равняться энергии, которую вы используете. Это означает, что если вы ведете сидячий образ жизни и рост 5 футов 4 дюйма, вам нужно гораздо меньше калорий, чтобы оставаться при вашем текущем весе, чем активному человеку ростом 6 футов.
В фокусе — фрукты и овощи
Поставьте цель. Начните с употребления одного дополнительного фрукта или овоща в день. Когда вы к этому привыкнете, добавьте еще и продолжайте. Например, каждое утро добавляйте фрукты в хлопья для завтрака.Затем попробуйте съесть фрукт в качестве перекуса после обеда. Затем добавьте хотя бы один овощ в тарелку.
Будьте хитрыми. Добавление мелко натертой моркови или цукини в соус для пасты, мясной рулет, перец чили или рагу — один из способов получить дополнительную порцию овощей.
Попробуйте что-нибудь новенькое. От яблок, бананов и винограда легко устать. Попробуйте киви, манго, свежий ананас или некоторые из более экзотических блюд, которые сейчас можно найти во многих продуктовых магазинах.
Старт направо. Замените утренний пончик омлетом с луком, перцем и грибами. Сверху добавьте немного сальсы, чтобы разбудить небо. Или добавьте в утреннюю кашу или овсянку горсть клубники, черники или сухофруктов.
Выпейте. Выпив стакан овощного сока с низким содержанием натрия вместо газированной воды, вы получите полную порцию овощей и сэкономите 10 чайных ложек или больше сахара. Вы также можете приготовить собственный овощной сок с помощью блендера или соковыжималки.
Дайте им термическую обработку. Овощи обжарить легко и придать им новый вкус. Нарежьте лук, морковь, кабачки, спаржу, репу — все, что у вас есть под рукой — смажьте оливковым маслом, добавьте немного бальзамического уксуса и запекайте при температуре 350 ° до готовности. Гриль — еще один способ раскрыть вкус овощей. Используйте жареные или приготовленные на гриле овощи в качестве гарнира, кладите их в бутерброды или добавляйте в салаты.
Пусть сделает работу кто-нибудь другой. Если чистка, нарезка и нарезка — не ваше дело, пищевые компании и бакалейные лавки предлагают постоянно расширяющийся выбор готовых продуктов, от готовых салатов до замороженных смесей для жаркого и нарезанных на вынос яблок и дипа.
Улучшение на природе. Не бойтесь приправить овощи специями, измельченными орехами, бальзамическим уксусом, оливковым маслом или специальным маслом, например грецким орехом или кунжутным маслом. Большинство бакалейных лавок продают несколько смесей специй, приготовленных специально для овощей. Даже немного тертого сыра пармезан может оживить самую мягкую стручковую фасоль.
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.
Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.На этом сайте нет контента, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Витамины и минералы: как получить то, что вам нужно
Микроэлементы — это витамины и минералы, содержащиеся в пище, которые питают ваше тело и помогают поддерживать здоровье. Они необходимы для вашего общего здоровья.
Ежедневный выбор продуктов, богатых витаминами и минералами, — лучший способ для вашего тела получить то, что ему нужно для здоровья.Однако исследования неизменно показывают, что большинство американцев не получают достаточного количества витаминов и минералов в своем рационе.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), взрослые американцы обычно не получают достаточного количества следующих питательных веществ:
кальций
калий
волокно
магний
витаминов A, C, D и E
Путь к улучшению здоровья
Постарайтесь включить больше этих питательных веществ в свой ежедневный рацион.Лучше получать эти питательные вещества с пищей, а не просто принимать поливитамины. Это потому, что вашему организму легче усваивать питательные микроэлементы с пищей.
Если вы не можете получить все необходимые питательные вещества только из пищи, спросите своего врача, подходят ли вам пищевые добавки.
Кальций
Вашему организму необходим кальций для укрепления костей и зубов в детстве и юности. Взрослому человеку кальций необходим для поддержания костной массы. По данным Министерства сельского хозяйства США, средний взрослый американец (потребляющий около 2000 калорий в день) должен получать 1136 миллиграммов кальция каждый день.
Хорошими источниками кальция являются следующие продукты:
Обезжиренный или обезжиренный йогурт (8 унций = 345-452 миллиграмма).
Обезжиренный или нежирный сыр (2 унции = 400 миллиграммов).
Рыба и морепродукты, такие как сардины (3 унции = 325 миллиграммов), горбуша (3 унции = 181 миллиграмм) и морской окунь (3 унции = 116 миллиграммов).
Бобы, такие как соевые бобы (1/2 стакана = 130 миллиграммов) и белые бобы (1/2 стакана = 96 миллиграммов).
Шпинат (1/2 стакана = 146 миллиграммов).
Овсянка (1 пакет = 99-110 миллиграммов).
Кому может не хватить?
Мальчики в возрасте от 9 до 13 лет.
Девочки в возрасте от 9 до 18 лет.
Мужчины старше 70 лет.
Женщины старше 50 лет.
Веганы и вегетарианцы.
Люди с непереносимостью лактозы.
Совет: Миндаль содержит кальций и является идеальной закуской.Соберите пригоршню, чтобы взять с собой на работу или в школу, чтобы зарядиться здоровьем.
Калий
Диета, богатая калием, помогает вашему телу поддерживать нормальное кровяное давление. Министерство сельского хозяйства США рекомендует среднему американцу потреблять 4044 миллиграмма калия каждый день.
Хорошими источниками калия являются следующие продукты:
Калий — это питательное вещество, которого американцы больше всего не хватает.
Совет: нарежьте банан и смешайте его с чашкой обезжиренного или обезжиренного йогурта, чтобы приготовить полезную закуску или легкий обед.
Магний
Магний — это питательное вещество, которое помогает вашему телу вырабатывать энергию и помогает вашим мышцам, артериям и сердцу работать должным образом. По данным Министерства сельского хозяйства США, средний взрослый американец должен получать 380 миллиграммов магния каждый день.
Хорошими источниками магния являются следующие продукты:
Овощи:
тыква (1 унция = 151 миллиграмм)
шпинат (1/2 стакана = 81 миллиграмм)
артишоки (1/2 стакана = 50 миллиграммов)
Крупа с отрубями (1 унция = 103 миллиграмма)
Фасоль:
соевые бобы (1/2 стакана = 74 миллиграмма)
белая фасоль (1/2 стакана = 67 миллиграммов)
черные бобы (1/2 стакана = 60 миллиграммов)
темно-синие бобы (1/2 стакана = 48 миллиграммов)
великих северных бобов (1/2 стакана = 44 миллиграмма)
Тофу (1/2 стакана = 47 миллиграммов)
Коричневый рис (1/2 стакана = 42 миллиграмма)
Орехи:
бразильские орехи (1 унция = 107 миллиграммов)
миндаль (1 унция = 78 миллиграммов)
кешью (1 унция = 74 миллиграмма)
арахис (1 унция = 50 миллиграммов)
Кому может не хватить?
Дети в возрасте от 4 до 18 лет.
Взрослые от 51 года и старше.
Люди, страдающие ожирением.
Витамин А
Витамин А связан с развитием зрения, ростом и поддержанием клеток. Взрослые должны получать 700-900 мкг витамина А в день.
Хорошими источниками витамина А являются следующие продукты:
Мясные субпродукты, такие как печень и потроха (3 унции = 1490-9126 мкг)
Овощи:
сладкий картофель (1 средний картофель = 1096 мкг)
тыква (1/2 стакана = 953 мкг)
морковь (1/2 стакана = 679 мкг)
шпинат (1/2 стакана = 573 мкг)
зелень репы (1/2 стакана = 441 мкг)
Мускусная дыня (1/4 средней дыни = 233 мкг)
Кому может не хватить?
Дети в возрасте от 4 до 18 лет.
Взрослые от 51 года и старше.
Люди, страдающие ожирением.
вегетарианцев.
Люди, злоупотребляющие алкоголем.
Совет: сладкий картофель среднего размера обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина А.
Витамин C
Витамин C помогает организму образовывать коллаген (который является основным белком, используемым в качестве соединительной ткани в организме) в кровеносных сосудах, костях, хрящах и мышцах. Взрослые должны получать 65-90 миллиграммов витамина С в день.
Хорошими источниками витамина С являются следующие продукты:
Фрукты:
гуава (1/2 стакана = 188 миллиграммов)
апельсинов (1 средний апельсин = 70 миллиграммов)
киви (1 средний киви = 70 миллиграммов)
клубника (1/2 стакана = 49 миллиграммов)
дыня (1/4 средней дыни = 47 миллиграммов)
папайя (1/4 средней папайи = 47 миллиграммов)
ананас (1/2 стакана = 28 миллиграммов)
манго (1/2 стакана = 23 миллиграмма)
Овощи:
сырой красный сладкий перец (1/2 стакана = 142 миллиграмма)
Совет: делайте свежие фрукты частью каждого завтрака. Одна чашка (около горсти) разрезанной пополам клубники или нарезанной кубиками дыни обеспечивает рекомендуемое дневное количество витамина С.
Витамин D
Вашему организму необходим витамин D, чтобы он мог усваивать кальций, чтобы способствовать росту костей и поддерживать прочность костей и зубов.В среднем взрослому человеку требуется 600 международных единиц (МЕ) витамина D каждый день. Пожилым людям (в возрасте 70 лет и старше) необходимо 800 МЕ каждый день. Большинство людей получают определенный уровень витамина D под воздействием солнечного света. Однако использование солнцезащитного крема снизит воздействие витамина D.
Также трудно получить достаточное количество витамина D только с помощью диеты, потому что не так много продуктов, богатых витамином D. Фактически, некоторые основные пищевые источники витамина D поступают из продуктов с добавлением витамина D (так называемые обогащенные продукты) .
Источниками витамина D являются следующие продукты:
жирная рыба:
лосось (3 унции = 450 МЕ)
рыба-меч (3 унции = 550 МЕ)
консервированный тунец (3 унции = 150 МЕ)
обогащенное молоко (8 унций = 100 МЕ)
обогащенный апельсиновый сок (8 унций = 100 МЕ)
обогащенные злаки (1 чашка = 40 МЕ)
обогащенный йогурт (6 унций = 80 МЕ)
сыр, швейцарский (1 унция = 6 МЕ)
Кому может не хватить?
Дети в возрасте от 4 до 18 лет.
Взрослые от 70 лет и старше.
Люди, страдающие ожирением.
Витамин E
Витамин Е — антиоксидант, питательное вещество, которое помогает бороться с повреждениями клеток организма. Взрослым необходимо 15 миллиграммов витамина Е в день.
Хорошими источниками витамина Е являются следующие продукты:
Совет: небольшая горстка миндаля обеспечивает половину рекомендуемого суточного количества витамина Е.
Что нужно учитывать
Недостаток витаминов и минералов может иметь серьезные последствия для вашего здоровья. Общий недостаток питательных веществ может привести к недоеданию.Иногда это легче распознать и вылечить. Недостаток даже одного конкретного витамина или минерала труднее диагностировать, но он может быть не менее опасным. Недостаток некоторых витаминов может даже быть опасным для жизни.
Наличие в организме слишком большого количества некоторых витаминов также может быть опасным. Например, передозировка витамина А во время беременности может вызвать проблемы с развитием ребенка в утробе матери. По этой причине очень важно поговорить с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки.Это особенно важно, если вы беременны или имеете проблемы со здоровьем.
Когда обращаться к врачу
Симптомы авитаминоза различны. Некоторые недостатки вообще не имеют симптомов. В общем, если у вас есть какие-либо из этих симптомов, вам следует обратиться к врачу:
Вы теряете волосы.
Вы чувствуете себя слабым.
Вы часто устаете, даже если вы много спите.
У вас трещины в уголках рта.
У вас есть прыщи на щеках, плечах, бедрах и ягодицах.
Ваше зрение ухудшается, особенно ночью.
У вас сухие глаза.
Вы в депрессии.
Вы раздражительны.
У вас панические атаки.
У вас покалывание или онемение рук и ног.
Десны кровоточат.
Вопросы к врачу
Как узнать, достаточно ли я получаю витаминов и минералов?
Следует ли мне принимать поливитамины или другую пищевую добавку?
Должен ли мой ребенок принимать поливитамины или другие пищевые добавки?
Имеет ли значение, где я покупаю витамины?
Один вид витаминов лучше другого?
Есть ли у витаминов побочные эффекты?
Ресурсы
Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья, здравоохранение.правительство: Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы
Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.
5 незаменимых питательных веществ для максимального улучшения здоровья | Руководство по основным питательным веществам
Фраза «вы то, что вы едите» восходит к 1800-м годам, но с тех пор потребовались десятилетия исследований, чтобы определить, что именно нужно есть, чтобы быть максимально здоровым.
«Пища — это топливо нашего тела», — говорит Ребекка Соломон, доктор медицинских наук, CDN, директор по лечебному питанию в Mount Sinai Beth Israel в Нью-Йорке. «Если мы не будем использовать высококачественное топливо, мы не сможем рассчитывать на высокую работоспособность».
Здоровое питание не только помогает вам жить дольше, предотвращая хронические заболевания, такие как сердечные заболевания, диабет и рак, но также повышает энергию и настроение, повышая общее качество жизни, — говорит Натали Стивенс, RDN, LD, зарегистрированный диетолог в Медицинский центр Университета штата Огайо в Колумбусе и президент Академии питания и диетологии Огайо.Кроме того, разумная диета помогает поддерживать здоровый вес и хорошо выспаться.
Первый шаг к использованию преимуществ здорового питания: понимание того, какие питательные вещества необходимы вашему организму и как получать их каждый день.
Пять, чтобы остаться в живых
Человеческому организму каждый день нужен длинный список питательных веществ. Однако самые необходимые вещества называются «макроэлементами», и они нужны вашему организму, чтобы оставаться здоровым и работать оптимально. К ним относятся следующие пять:
1.Углеводы
Основная функция: обеспечение энергией
«Углеводы являются основным источником энергии для тела и единственным источником топлива для мозга», — говорит Кейт Паттон, врач-диетолог, диетолог клиники Кливленда в Огайо. Ваше тело расщепляет углеводы на глюкозу, которая необходима клеткам для выработки энергии.
Получите больше: Лучшими источниками углеводов являются цельнозерновые продукты и продукты из них, такие как цельнозерновой хлеб, булгур, ячмень, овсянка, коричневый рис и кукурузная мука.Ограничьте потребление сахара и рафинированного зерна (включая белую пасту, белый рис и белый хлеб), рекомендует Министерство сельского хозяйства США (USDA).
2. Белок
Основная функция: создание и восстановление тканей
«Белок — еще один важный источник энергии для организма», — говорит Соломон. Белок состоит из аминокислот, которые выступают в качестве основных строительных блоков организма для тканей, таких как мышцы, кожа, кости и волосы. Белки также помогают во многих реакциях в организме, включая выработку ферментов (катализаторов, обеспечивающих бесперебойную работу всех процессов в организме), гормонов и антител, объясняет Соломон.
Получить больше : Согласно Министерству сельского хозяйства США, лучшими источниками белка являются постное мясо, птица и морепродукты, фасоль и горох, орехи и семена, яйца и соевые продукты.
3. Жиры
Основная функция: обеспечение резервной энергией
«Ваше тело использует жиры для получения энергии, когда углеводы недоступны», — говорит Паттон. «Вам также нужны жиры как изоляция, чтобы помочь вашему организму усваивать жирорастворимые витамины и защитить ваши органы».
Получить больше : Жиры бывают как в жидкой, так и в твердой форме.Министерство сельского хозяйства США отмечает, что лучшими источниками полезных жиров являются жидкие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, масле канолы, подсолнечном масле, соевом масле, кукурузном масле, орехах, семенах и авокадо, а также в жирной рыбе, богатой омега-кислотами. 3 жирные кислоты. Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием нездоровых насыщенных жиров (красное мясо, сыр, масло и мороженое) и трансжиров (обработанные продукты, содержащие частично гидрогенизированное масло), которые увеличивают риск заболевания.
4. Витамины и минералы
Основная функция: поддержание оптимального здоровья
«Вам необходимы витамины и минералы для многих физиологических функций, которые помогут вам выжить», — говорит Паттон.Они необходимы для нормального роста и развития, и каждый из них играет уникальную роль в поддержании оптимального здоровья. Например, кальций и витамин D необходимы для здоровья костей, а витамины группы B помогают поддерживать нервную систему, — объясняет Триша Л. Псота, доктор философии, RDN, избранный президент Ассоциации диетологов округа Колумбия.
Получить больше : Витамины и минералы поступают из различных продуктов, включая фрукты и овощи, молочные продукты и нежирные источники белка.«Ежедневно ешьте разнообразные фрукты и овощи и меняйте типы белков, которые вы едите», — говорит Соломон.
5. Вода
Основная функция: Обеспечивает жизненно важные функции организма
Вы, наверное, слышали, что можете прожить недели без еды, но только дни без воды. Это потому, что вода — самое важное питательное вещество. Он участвует во многих жизненно важных функциях вашего тела и распределяет по клеткам другие важные питательные вещества.
Получить больше : Институт медицины рекомендует мужчинам потреблять около 125 унций воды в день, а женщинам — 91 унцию в день. Около 20 процентов может поступать из продуктов питания, а остальные 80 процентов должны поступать из питьевой воды — около 12 чашек в день для мужчин и 8,8 чашек для женщин.
Простой способ ежедневно получать питательные вещества
Количество каждого необходимого вам питательного вещества зависит от вашего возраста, роста и веса, а также уровня активности. «Вы можете обратиться к диетологу, чтобы составить свой индивидуальный план, или зайдите в Интернет и воспользуйтесь инструментом« Мой менеджер веса »Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить свои потребности», — предлагает Стивенс.
Кроме того, простой и запоминающийся способ сбалансировать то, что вы едите, — это заполнять тарелку при каждом приеме пищи, используя метод USDA «Выбрать мою тарелку». Эта стратегия включает в себя разделение места на тарелке при каждом приеме пищи следующим образом:
1/2 для фруктов и овощей
1/4 для зерен, предпочтительно цельнозерновых
1/4 для нежирных белков
Затем округлите каждый прием пищи с добавлением 1 стакана молока (или 1 порции других молочных продуктов).
«Этот метод сбалансирован по углеводам и достаточен по белку — американцы склонны переедать белком — и обеспечивает витамины и минералы, в которых мы нуждаемся каждый день», — говорит Стивенс.«Добавляйте стакан воды в каждый прием пищи, чтобы избежать обезвоживания и предотвращения переедания, и все готово».
6 важных питательных веществ и почему они нужны вашему организму
Как говорится, «вы то, что вы едите», поэтому вы должны быть уверены, что подпитываете свое тело достаточным количеством нужных питательных веществ, чтобы оставаться счастливым, здоровым и активным. Тем не менее, существует много дезинформации о том, какие здоровые продукты нужно есть больше, а какие пропустить. Чтобы помочь вам составить сбалансированную, здоровую диету, вот шесть важных питательных веществ и то, что они делают для вашего тела.
1. Углеводы
Если вы пытаетесь похудеть, возможно, вы попробовали сесть на «низкоуглеводную» диету. Но этот популярный метод диеты оставляет плохую репутацию всем углеводам, тогда как на самом деле употребление достаточного количества «хороших» углеводов необходимо для здоровья души и тела. Примеры хороших углеводов включают цельнозерновые, овощи, цельные фрукты, бобы и бобовые. Эти продукты дают вашему организму энергию, необходимую для правильного функционирования.
«Плохие» углеводы, с другой стороны, обычно подвергаются интенсивной переработке, и их следует по возможности избегать.Примерами углеводов этого типа являются белый хлеб, выпечка, картофель фри и картофельные чипсы.
2. Жиры
Жиры — еще одно питательное вещество, получившее плохую репутацию, но являющееся необходимой частью нашего рациона. Как и в случае с углеводами, главное — есть правильное количество «хороших» жиров, а — избегать «плохих» жиров . Здоровые жиры, содержащиеся в авокадо , грецких орехах, оливковом масле и выловленном в дикой природе лососе , придают вашему телу энергию, поддерживают рост клеток и вырабатывают гормоны, такие как эстроген и тестостерон.
Белки — это длинные цепочки крошечных молекул, называемых аминокислотами, которые считаются «строительными блоками жизни» именно по этой причине. Без них ваше тело не смогло бы синтезировать белки, необходимые для правильного функционирования. В вашем теле существует множество различных типов белков, каждый из которых выполняет определенную функцию. Белки необходимы для роста и восстановления клеток, а также для образования антител, ферментов и гормонов.
Здоровые источники белка включают бобов, орехов, фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и мяса . Однако постарайтесь ограничить употребление красного мяса не чаще трех раз в неделю.
4. Витамины
Существует много типов витаминов, которые ваше тело не может производить самостоятельно, поэтому вам необходимо получать их из продуктов, которые вы едите, и, в некоторых случаях, из добавок, которые вы принимаете, для правильного функционирования. Некоторые из наиболее распространенных витаминов:
Комплекс витаминов группы B, в который входят B12, B6 и фолиевая кислота.Эти витамины помогают увеличить энергию, поддерживают хорошее психическое здоровье и создают красные кровяные тельца.
Витамин C. Мощный антиоксидант, витамин C помогает поддерживать иммунную систему. Поскольку он также играет ключевую роль в производстве коллагена, этот витамин также способствует хорошему здоровью суставов и кожи.
Витамин D. Вашему организму необходимо достаточно витамина D, чтобы усваивать кальций. Хотя витамин D не содержится в очень многих пищевых источниках, вы можете покупать такие продукты, как апельсиновый сок, хлопья и молоко, которые обогащены этим важным витамином.
Витамин E. Как и витамин C, витамин E является сильным антиоксидантом, поэтому он может помочь поддержать вашу иммунную систему. Это также необходимо для защиты вашей нервной системы.
Перед тем, как начать новую витаминную схему, поговорите со своим врачом.
5. Минералы
Как и витамины, минералы являются необходимым компонентом вашего ежедневного рациона. Они необходимы для нормального роста и развития наших клеток , а также для расщепления пищи и поглощения других питательных веществ .Некоторые из наиболее распространенных минералов, в которых нуждается ваше тело, включают:
Кальций. Это нужно для крепких костей и зубов. Убедитесь, что вы также получаете достаточно витамина D, чтобы ваш организм мог усваивать кальций, который он получает из пищевых источников.
Калий. Калий увеличивает мышечную силу и поддерживает нормальное функционирование сердца, почек и нервной системы.
Натрий. Натрий — это электролит, который нужен людям для поддержания здоровья.Однако большинство из нас в конечном итоге получает слишком много его из-за своей обычной диеты. FDA рекомендует, чтобы потребление натрия не превышало 2300 миллиграммов в день. Однако для некоторых людей дневной лимит может составлять всего 1500 миллиграммов в день.
6. Флавоноиды
Флавоноиды — это пигменты растений, которые придают им яркие живые цвета. Эти соединения также являются очень мощными антиоксидантами и поэтому обладают множеством преимуществ для здоровья. Старайтесь есть свежие фрукты и овощи всех цветов радуги, чтобы получить как можно больше различных флавоноидов в своем рационе. Некоторые исследования показывают, что флавоноиды могут помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца и, возможно, даже рак.
27 февраля 2018 г. / Рекомендуемые
1.1: Введение в питание — Медицина LibreTexts
Питательные вещества — это вещества, необходимые организму для выполнения его основных функций. Большинство питательных веществ должно быть получено из нашего рациона, поскольку человеческий организм не синтезирует и не производит их.Питательные вещества выполняют одну или несколько из трех основных функций: они обеспечивают энергию, вносят вклад в структуру тела и / или регулируют химические процессы в организме. Эти основные функции позволяют нам обнаруживать окружающую среду и реагировать на нее, перемещаться, выделять отходы, дышать (дышать), расти и воспроизводиться.
Существует шесть классов питательных веществ, необходимых организму для функционирования и поддержания общего состояния здоровья. Это: углеводов, липидов, белков, воды, витаминов и минералов. Питательные продукты обеспечивают организм питательными веществами.Пища также может содержать множество непитательных веществ. Некоторые непитательные вещества, такие как антиоксиданты (содержатся во многих растительных продуктах), полезны для организма, тогда как другие, такие как естественные токсины (часто встречаются в некоторых растительных продуктах) или добавки (например, определенные красители и консерванты, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах), потенциально вредны. .
Макроэлементы
Питательные вещества, которые необходимы в больших количествах, называются макроэлементами. Существует три класса макроэлементов: углеводов, липидов и белков.Макроэлементы — это соединения на основе углерода, которые могут метаболически превращаться в клеточную энергию за счет изменения их химических связей. Химическая энергия преобразуется в клеточную энергию, известную как ATP , которая используется организмом для выполнения работы и основных функций.
Количество энергии, которое человек потребляет ежедневно, в основном поступает из 3-х макроэлементов. Энергия пищи измеряется в килокалориях. Для простоты использования на этикетках продуктов питания указано количество энергии в пище в «калориях», что означает, что каждая калория фактически умножается на тысячу, чтобы получить килокалорию.(Примечание: используя научную терминологию, «калория» (с заглавной буквы «C») эквивалентна килокалории. Следовательно: 1 килокалория = 1 калория — 1000 калорий
Вода также является макроэлементом в том смысле, что она необходима организму в больших количествах, но, в отличие от других макроэлементов, она не содержит углерода и не дает энергии.
Примечание. Употребление алкоголя также вносит в рацион энергию (калории) из расчета 7 килокалорий на грамм, поэтому его следует учитывать при ежедневном потреблении энергии.Однако алкоголь не считается «питательным веществом», потому что он не способствует основным функциям организма и фактически содержит вещества, которые должны расщепляться и выводиться из организма, чтобы предотвратить токсические эффекты.
Углеводы — это молекулы, состоящие из углерода, водорода и кислорода, которые обеспечивают организм энергией. Основными источниками углеводов в пище являются молоко, зерновые, фрукты и крахмалистые овощи, такие как картофель.Некрахмалистые овощи также содержат углеводы, но в меньшем количестве. Углеводы широко классифицируются на две формы в зависимости от их химической структуры: простые углеводы (часто называемые простыми сахарами) и сложные углеводы.
Простые углеводы состоят из одной или двух основных сахарных единиц, соединенных вместе. Их научные названия — «моносахариды» (1 сахарная единица) и дисахариды (2 сахарные единицы). Они очень быстро расщепляются и всасываются в пищеварительном тракте, обеспечивая быстрый прилив энергии в организме.Примеры простых сахаров включают дисахарид сахарозу, тип сахара, который вы будете есть в миске на столе для завтрака, и моносахарид глюкозу, наиболее распространенный вид топлива для большинства организмов, включая человека. Глюкоза — это основной сахар, который циркулирует в крови, обеспечивая клетки энергией. Термины «сахар в крови» и «глюкоза в крови» можно заменять друг на друга.
Сложные углеводы — это длинные цепи из сахаров, которые могут соединяться в прямую или разветвленную цепь.Во время пищеварения организм расщепляет усваиваемые сложные углеводы на простые сахара, в основном глюкозу. Затем глюкоза всасывается в кровоток и транспортируется ко всем нашим клеткам, где она хранится, используется для производства энергии или используется для создания макромолекул. Клетчатка также является сложным углеводом, но не может расщепляться пищеварительными ферментами в кишечнике человека. В результате он проходит через пищеварительный тракт непереваренным, если бактерии, обитающие в толстой или толстой кишке, не разрушают его.
Один грамм легкоусвояемых углеводов дает 4 килокалории энергии, необходимой клеткам тела для выполнения работы. Углеводы не только обеспечивают энергию и служат строительными блоками для более крупных макромолекул, но и необходимы для правильного функционирования нервной системы, сердца и почек. Как уже упоминалось, глюкоза может храниться в организме для использования в будущем. У людей запасающая молекула углеводов называется гликогеном, а у растений — крахмалом. Гликоген и крахмал — сложные углеводы.
Липиды
Липиды также представляют собой семейство молекул, состоящих из углерода, водорода и кислорода, но в отличие от углеводов они нерастворимы в воде. Липиды содержатся преимущественно в сливочном масле, масле, мясе, молочных продуктах, орехах и семенах, а также во многих обработанных пищевых продуктах. Три основных типа липидов — это триглицериды (триацилглицерины), фосфолипиды и стерины. Основная задача триацилглицеринов — обеспечивать или хранить энергию. Липиды обеспечивают больше энергии на грамм, чем углеводы (9 килокалорий на грамм липидов против 4 килокалорий на грамм углеводов).Помимо накопления энергии, липиды служат основным компонентом клеточных мембран, окружают и защищают органы (в тканях, накапливающих жир), обеспечивают изоляцию, чтобы помочь в регулировании температуры. Фосфолипды и стерины имеют несколько иную химическую структуру и используются для регулирования многих других функций организма.
Белки
Белки — это макромолекулы, состоящие из цепочек основных субъединиц, называемых аминокислотами. Аминокислоты состоят из углерода, кислорода, водорода и азота.Пищевые источники белков включают мясо, молочные продукты, морепродукты и различные продукты растительного происхождения, в первую очередь сою. Слово «белок» происходит от греческого слова, означающего «первостепенное значение», что хорошо описывает эти макроэлементы; в просторечии они также известны как «рабочие лошадки» жизни. Белки обеспечивают основную структуру костей, мышц и кожи, ферментов и гормонов и играют роль в проведении большинства химических реакций, происходящих в организме. По оценкам ученых, в человеческом теле существует более ста тысяч различных белков.Генетические коды в ДНК — это в основном рецепты белков, которые определяют порядок, в котором 20 различных аминокислот связываются вместе, чтобы образовать тысячи конкретных белков. Поскольку аминокислоты содержат углерод, они могут использоваться организмом для получения энергии и обеспечивать 4 килокалории энергии на грамм; однако обеспечение энергией — не самая важная функция белка.
Вода
Есть еще одно питательное вещество, которое нам необходимо иметь в больших количествах: вода. Вода не содержит углерода, но состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода на молекулу воды.Более 60 процентов вашего веса составляет вода. Без воды ничто не могло бы перемещаться в тело или из тела, не происходили бы химические реакции, не было бы мягких подушек для органов, а температура тела могла бы сильно колебаться. В среднем взрослый человек потребляет чуть более двух литров воды в день как после еды, так и после питья жидкости. Поскольку вода имеет решающее значение для основных жизненных процессов, общее потребление и выход воды чрезвычайно важны. Этот вопрос будет подробно рассмотрен в главе 4.
Таблица \ (\ PageIndex {1} \): функции питательных веществ.
Питательные вещества
Основная функция
Углеводы
Обеспечивает готовый источник энергии для тела (4 килокалории / грамм) и структурные составляющие для образования клеток.
Жир
Обеспечивает организм запасенной энергией (9 килокалорий / грамм), функционирует как структурные компоненты клеток, а также как сигнальные молекулы для правильной клеточной коммуникации.Он обеспечивает изоляцию жизненно важных органов и поддерживает температуру тела.
Белок
Необходим для формирования тканей и органов, восстановления клеток и производства гормонов и ферментов. Обеспечивает энергией, но не является основной функцией (4 килокалории / грамм)
Вода
Переносит необходимые питательные вещества ко всем частям тела, вывозит отходы для утилизации и способствует регулированию температуры тела
Минералы
Регулируют процессы в организме, необходимы для правильного функционирования клеток и входят в состав тканей организма.
Витамины
Регулирует процессы в организме и способствует нормальным функциям системы организма.
Микроэлементы
Микроэлементы также необходимы для выполнения функций организма, но они требуются организму в меньших количествах. Микроэлементы включают все необходимые минералы и витамины . Существует шестнадцать основных минералов и тринадцать основных витаминов (полный список и их основные функции см. В Таблице \ (\ PageIndex {1} \) и Таблице \ (\ PageIndex {2} \)).
В отличие от углеводов, липидов и белков, микронутриенты не являются источником энергии (калорий) для организма. Вместо этого они играют роль кофакторов или компонентов ферментов (то есть коферментов), которые облегчают химические реакции в организме. Они участвуют во всех аспектах функций организма, от производства энергии до переваривания питательных веществ и создания макромолекул. Микроэлементы играют в организме множество важных ролей.
Минералы
Минералы — это твердые неорганические вещества, которые образуют кристаллы и классифицируются в зависимости от того, сколько их нам нужно. Микроэлементы, такие как молибден, селен, цинк, железо и йод , требуются всего в нескольких миллиграммах или меньше. Макроминералы, такие как кальций, магний, калий, натрий и фосфор , необходимы в сотнях миллиграммов. Многие минералы имеют решающее значение для функции ферментов, в то время как другие используются для поддержания баланса жидкости, наращивания костной ткани, синтеза гормонов, передачи нервных импульсов, сокращения и расслабления мышц и защиты от вредных свободных радикалов в организме, которые могут вызвать проблемы со здоровьем, такие как рак. .
Таблица \ (\ PageIndex {1} \): минералы и их основные функции.
Поддержание здоровья костей и зубов, профилактика кариеса
Хром
Помогает инсулину в метаболизме глюкозы
молибден
Коэнзим
Витамины
Тринадцать витаминов делятся на водорастворимые и жирорастворимые.Водорастворимые витамины — это витамин С и все витамины группы В, , в том числе тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота и кобаламин. Жирорастворимые витамины: A, D, E и K . Витамины необходимы для выполнения многих функций в организме, таких как помощь в выработке энергии, производство красных кровяных телец, синтез костной ткани и поддержка нормального зрения, функции нервной системы и функции иммунной системы.
Дефицит витаминов может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и даже смерть.Например, дефицит ниацина вызывает болезнь под названием пеллагра, которая была распространена в начале двадцатого века в некоторых частях Америки. Общие признаки и симптомы пеллагры известны как «4D — диарея, дерматит, слабоумие и смерть». До тех пор, пока ученые не обнаружили, что более качественное питание облегчает симптомы пеллагры, многие люди с этой болезнью попадали в психиатрические больницы в ожидании смерти. Было также обнаружено, что другие витамины предотвращают определенные расстройства и заболевания, такие как цинга (витамин C), куриная слепота (витамин A) и рахит (витамин D).
Таблица \ (\ PageIndex {2} \): витамины и их основные функции.
Витамины
Основные функции
Водорастворимый
Тиамин (B1)
Коэнзим, способствующий энергетическому обмену
Рибофлавин (B2)
Коэнзим, способствующий энергетическому обмену
Ниацин (B3)
Коэнзим, способствующий энергетическому обмену
Пантотеновая кислота (B5)
Коэнзим, способствующий энергетическому обмену
Пиридоксин (B6)
Коэнзим, помощник синтеза аминокислот
Биотин (B7)
Обмен коферментов, аминокислот и жирных кислот
Фолат (B9)
Коэнзим, необходимый для роста
Кобаламин (B12)
Коэнзим, синтез красных кровяных телец
C (аскорбиновая кислота)
Синтез коллагена, антиоксидант
Жирорастворимый
А
Зрение, размножение, функция иммунной системы
D
Поддержание здоровья костей и зубов, функция иммунной системы
E
Антиоксидант, защита клеточной мембраны
К
Поддержание здоровья костей и зубов, свертывание крови
Витамины и минералы — Продукты питания и питание
Здоровая сбалансированная диета, состоящая из разнообразных продуктов, должна обеспечивать организм всеми витаминами, необходимыми для правильной работы.
Существует 2 типа витаминов: жирорастворимые и водорастворимые.
Витамины жирорастворимые
Жирорастворимые витамины в основном содержатся в продуктах с высоким содержанием натуральных жиров, таких как молочные продукты, яйца и жирная рыба.
Необязательно есть такую пищу каждый день, чтобы получить достаточное количество витаминов. Каждый раз, когда вы едите эти продукты, ваше тело откладывает их в печени и жировой ткани для использования в будущем.
Жирорастворимые витамины включают:
витамин А
витамин D
витамин E
витамин К
Витамин А
Витамин А (также известный как ретинол) выполняет несколько важных функций, в том числе:
помогает вашей иммунной системе бороться с инфекциями
помогает вашему зрению при тусклом свете
Сохранение здоровья кожи
Хорошие источники витамина А включают:
сыр
яиц
жирная рыба
обогащенные нежирные спреды
молоко и йогурт
Витамин D
Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфата в организме, что важно для здоровья костей, зубов и мышц.
Витамин D вырабатывается нашей кожей под действием солнечного света, а также в небольших количествах содержится в некоторых продуктах питания.
Хорошие источники витамина D включают:
жирная рыба — например, лосось, сельдь и скумбрия
красное мясо и субпродукты, например печень и почки
Яичные желтки
зерновые, соевые продукты и спреды обогащенные
Поскольку витамин D содержится только в небольшом количестве продуктов. В Шотландии всем людям старше 5 лет следует подумать о приеме добавок с витамином D, особенно зимой.Таким образом, всем в возрасте старше одного года, включая беременных и кормящих женщин, следует рассмотреть возможность приема ежедневной добавки, содержащей 10 микрограммов витамина D.
В период с апреля по сентябрь большинство людей в возрасте 5 лет и старше, вероятно, получат достаточное количество витамина D от солнечного света, когда они находятся на улице. Они могут отказаться от приема добавок витамина D в эти месяцы.
Некоторые группы населения (с очень незначительным воздействием солнечного света или без него) не получают достаточного количества витамина D от солнечного света и подвергаются большему риску дефицита витамина D.Сюда входят:
люди, которые редко бывают на улице, например, слабые или прикованные к дому люди, а также те, кто находится в закрытом помещении, например в таких учреждениях, как дома престарелых
человек, которые обычно носят одежду, закрывающую большую часть кожи на улице
человек из этнических меньшинств с темной кожей, например выходцев из Африки, Карибского бассейна и Южной Азии
Эти люди должны принимать ежедневную добавку, содержащую 10 мкг витамина D, в течение года.
Учитывая неопределенность постоянного солнечного сияния в Шотландии и риски воздействия солнца на младенцев 0-6 месяцев, беременным и кормящим женщинам может быть рекомендовано принимать ежедневные добавки в течение всего года.
Безопасность на солнце
В Шотландии от 10 до 15 минут незащищенного пребывания на солнце безопасны для всех. После правильного применения солнцезащитного крема синтез витамина D блокируется.
Продолжительное пребывание на солнце без защиты от солнца увеличивает риск рака кожи.
Витамин E
Витамин Е — мощный антиоксидант, помогающий:
восстанавливает поврежденные клетки и защищает их от свободных радикалов
сохранить здоровье кожи и глаз
укрепить вашу иммунную систему
Хорошие источники витамина Е включают:
растительные масла, такие как оливковое и рапсовое
орехи и семена
крупы и крупяные продукты
Витамин К
Витамин К важен для здоровья костей и свертывания крови, что является неотъемлемой частью заживления.
Хорошие источники витамина К:
зеленые листовые овощи, такие как брокколи и шпинат
растительные масла
орехи и семена
мясо
молочные продукты
соевые бобы
Водорастворимые витамины
В отличие от жирорастворимых витаминов, нужно чаще употреблять водорастворимые витамины. Ваше тело не может хранить их для использования в будущем и избавляется от излишков при мочеиспускании.
Водорастворимые витамины включают:
витамин С
Витамины группы В
фолиевая кислота
Они найдены в:
фрукты и овощи
зерен
молочные продукты
Поскольку эти витамины растворимы в воде, они могут быть потеряны или разрушены при нагревании, растворении или контакте с воздухом.Чтобы сохранить как можно больше таких продуктов, приготовьте эти продукты на пару или на гриле вместо кипячения (если только вы не готовите супы или тушеные блюда с жидкостью).
Витамин C
Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота) помогает:
защищает и сохраняет клетки здоровыми
поддерживать здоровую соединительную ткань
залечить раны
Витамин С содержится во многих фруктах и овощах. Хорошие источники включают:
цитрусовые, включая апельсины и грейпфруты
красный и зеленый перец
картофель
клубника, черника и ежевика
зеленые листовые овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста
Витамин B1 (тиамин)
Тиамин также известен как витамин B1.Он помогает другим витаминам B расщепляться и высвобождать энергию из пищи, а также поддерживать здоровье вашей нервной системы.
Тиамин содержится в большинстве продуктов питания. Хорошие источники включают:
мясо и рыба — например, свинина и форель
овощи, такие как горох, спаржа и кабачки
свежие и сушеные фрукты
яиц
цельнозерновой хлеб
обогащенные хлопья для завтрака
Витамин В2 (рибофлавин)
Рибофлавин также известен как витамин В2.Это помогает сохранить здоровье вашей кожи, глаз и нервной системы и высвобождать энергию из пищи, которую вы едите.
Хорошие источники рибофлавина включают:
молоко
яиц
обогащенные хлопья для завтрака
рис
Витамин B3 (ниацин)
Ниацин также известен как витамин B3. Он помогает высвобождать энергию из продуктов, которые вы едите, и сохраняет здоровье вашей кожи и нервной системы.
Существует 2 формы ниацина — никотиновая кислота и никотинамид — обе содержатся в пище.
Хорошие источники ниацина включают:
мясо
рыб
мука пшеничная
яиц
молоко
Пантотеновая кислота
Пантотеновая кислота помогает высвобождать энергию из пищи, которую мы едим. Он естественным образом содержится в большинстве мясных, овощных и цельнозерновых продуктов, в том числе:
курица и говядина
картофель
помидоры и брокколи
почка
яиц
цельнозерновые, например коричневый рис и хлеб из непросеянной муки
каша
Витамин B6 (пиридоксин)
Пиридоксин также известен как витамин B6.Помогает организму:
Использование и хранение энергии из белков и углеводов в продуктах питания
образуют вещество, которое переносит кислород по всему телу (гемоглобин) в крови
Хорошие источники витамина B6 включают:
нежирное мясо — например, курица или индейка
рыб
цельнозерновые злаки, такие как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб
яиц
овощи
соевые бобы
арахис
молоко
картофель
Витамин B7 (биотин)
Биотин также известен как витамин B7 и необходим только в небольших количествах.Это помогает вашему телу перерабатывать (метаболизировать) жир.
Поскольку бактерии в кишечнике производят биотин, вам может не понадобиться дополнительный биотин из вашего рациона. Однако по-прежнему важно придерживаться здорового и разнообразного питания.
Витамин B12
Витамин B12 помогает вашему телу:
вырабатывает красные кровяные тельца и поддерживает здоровье нервной системы
высвобождает энергию из пищи, которую мы едим
технологическая фолиевая кислота
Хорошие источники включают:
мясо
рыбы — например, лосось и треска
моллюски
молочные продукты
яиц
обогащенные хлопья для завтрака
Витамин B12 в природе не содержится в растениях и зерновых.Если вы веган, вам следует подумать о приеме добавки с витамином B, чтобы снизить риск развития анемии, вызванной дефицитом витамина B12.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота (также известная как фолиевая кислота) вместе с витамином B12 формирует здоровые эритроциты.
Он также может помочь снизить риск дефектов центральной нервной системы, таких как расщелина позвоночника, у еще не родившихся детей.
Хорошие источники фолиевой кислоты включают:
брокколи
брюссельская капуста
печень
шпинат
спаржа
горох
нут
обогащенные хлопья для завтрака
Если в вашем рационе недостаточно фолиевой кислоты, вы подвержены риску развития фолатодефицитной анемии.
Подробнее о фолиевой кислоте до и во время беременности