Правильное питание для здоровья организма: как составить и для чего необходим?

Содержание

Топ 20 Мифов о правильном питании и добавках

Даже квалифицированные медицинские работники, в том числе врачи и диетологи, виноваты в распространении дезинформации о питании среди населения, что усугубляет путаницу.

Вот 20 самых больших мифов, связанных со здоровым питанием, и то, почему эти устаревшие убеждения необходимо искоренить.

1. «Потребляемые и сжигаемые калории» это все, что имеет значение, когда речь идет о похудении

Хотя создание дефицита калорий за счет сжигания большего количества энергии, чем вы потребляете, является наиболее важным фактором, когда речь идет о похудении, это не единственное, что имеет значение.

Когда человека полагается исключительно на потребление калорий, он не учитывает большое количество переменных, которые могут помешать ему похудеть, даже если он находится на очень низкокалорийной диете.

Например, гормональный дисбаланс, такие заболевания, как гипотиреоз, метаболическая адаптация, использование определенных лекарств и генетика – это лишь некоторые из факторов, которые могут затруднить снижение массы тела у некоторых людей, даже если они соблюдают строгую диету (1, 2).

Эта концепция также не подчеркивает важность устойчивости и качества диеты для похудения. Те, кто следуют методу «потребляемые и сжигаемые калории», обычно концентрируются исключительно на калорийности продуктов, а не на их пищевой ценности (3).

Это может привести к выбору низкокалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ, таких как рисовые лепешки и яичные белки, по сравнению с высококалорийными продуктами с высоким содержанием питательных веществ, такими как авокадо и цельные яйца, что не является лучшим для общего состояния здоровья.

Резюме:
Теория «потребляемые и сжигаемые калории» не учитывает несколько переменных, которые могут помешать кому-то похудеть. Многие факторы, такие как генетика, заболевания и метаболическая адаптация, значительно затрудняют похудение.

2. Продукты с высоким содержанием жира вредны для здоровья

Хотя эту устаревшую и неверную теорию постепенно отправляют на покой, многие люди все еще боятся продуктов с высоким содержанием жиров и следуют диетам с низким количеством жира в надежде, что сокращение его потребления принесет пользу их здоровью в целом.

Диетический жир необходим для оптимального здоровья. Кроме того, диеты с низким содержанием жиров были связаны с повышенным риском возникновения проблем со здоровьем, включая метаболический синдром, и могут приводить к инсулинорезистентности и повышению уровня триглицеридов, которые являются известными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (4, 5).

Более того, диеты с более высоким содержанием жира доказали свою эффективность – или даже больше – чем диеты с низким содержанием жира, когда речь идет о похудении (6, 7).

Конечно, не зависимо от типа диеты – будь то диета с очень низким или очень высоким содержанием жира – большое количество потребляемых калорий может нанести вред вашему здоровью, особенно когда качество диеты низкое.

Резюме:
Многие продукты с высоким содержанием жира чрезвычайно питательны и могут помочь вам поддерживать здоровый вес.

3. Завтрак – самая важный прием пищи в течение дня

Хотя когда-то считалось, что завтрак является одним из наиболее важных факторов для подготовки к здоровому дню, исследования показали, что это может быть не так для большинства взрослых (8).

Например, исследования показывают, что отказ от завтрака может привести к снижению потребления калорий (9).

Кроме того, практика прерывистого голодания, во время которого завтрак либо пропускается, либо потребляется позднее в течение дня, было связано с множеством полезных эффектов в отношение здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови и снижение воспалительных маркеров (10, 11, 12).

Тем не менее прерывистое голодание также может быть достигнуто путем регулярного завтрака с последним ужином в начале вечера, чтобы выдержать период голодания 14–16 часов.

Имейте в виду, что это не относится к растущим детям и подросткам или людям с повышенными потребностями в питательных веществах, таким как беременные женщины и люди с определенными заболеваниями, так как пропуск приема пищи может привести к негативным последствиям для здоровья в этих группах населения (13, 14).

С другой стороны, некоторые данные показывают, что употребление завтрака и потребление большего количества калорий в начале дня, а не ночью, в сочетании с уменьшенной частотой приема пищи, может принести пользу здоровью, уменьшая воспаление и массу тела (15).

Поэтому, если вы любите завтракать – делайте это; если вы не завтракаете – не чувствуйте необходимости включать его в свой распорядок дня.

Резюме:
Завтраки не всем нужны. Польза для здоровья связана как с завтраком, так и с его пропуском.

4. Необходимо есть маленькими порциями более часто для оптимального здоровья

Регулярное питание в течение дня небольшими частыми приемами пищи — это метод, используемый многими людьми для ускорения обмена веществ и снижения веса.

Однако, если вы здоровы, частота ваших приемов пищи не имеет значения, если вы удовлетворяете свои энергетические потребности.

Тем не менее, те, у кого есть определенные заболевания, такие как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца и синдром раздраженного кишечника (СРК), а также беременные женщины, могут получить пользу от более частых приемов пищи.

Резюме:
Частые приемы пищи в течение дня – не лучший способ похудеть. Исследования показывают, что регулярный прием пищи может быть лучшим для здоровья.

5. Некалорийные подсластители полезны для здоровья

Растущий интерес к низкокалорийным, низкоуглеводным продуктам, не содержащим сахара, привел к росту продуктов, содержащих некалорийные подсластители (НКП). Хотя очевидно, что диета с высоким содержанием сахара значительно увеличивает риск заболевания, потребление НКП также может привести к негативным последствиям для здоровья.

Например, употребление НКП может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа, приводя к негативным изменениям в кишечной микрофлоре и способствуя нарушению регуляции уровня сахара в крови. Более того, регулярное употребление НКП связано с общим нездоровом образом жизни (16, 17).

Имейте в виду, что исследования в этой области продолжаются, и для подтверждения этих потенциальных связей необходимы будущие высококачественные исследования.

Резюме:
Некалорийные подсластители могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как повышенный риск развития сахарного диабета 2 типа и негативные изменения в кишечном микробиоме.

6. Соотношение макроэлементов важнее качества диеты

Хотя некоторые диетологи могут заставить вас поверить, что соотношение макроэлементов в вашем рационе – это все, что имеет значение, когда речь идет о похудении и общем состоянии здоровья, этот ограниченный подход к питанию не позволяет понять общую картину.

Хотя изменение соотношения макроэлементов может принести пользу здоровью во многих отношениях, наиболее важным фактором в любой диете является качество продуктов, которые вы едите.

Несмотря на то, что вы можете похудеть, употребляя только обработанные продукты питания и протеиновые коктейли, сосредоточив внимание исключительно на макроэлементах, следует помнить, что употребление определенных продуктов может улучшить или ухудшить метаболическое здоровье, увеличить или уменьшить риск развития заболеваний, продолжительность жизни и жизнеспособность.

Резюме:
Хотя изменение соотношения макроэлементов может быть полезным в некоторых отношениях, наиболее важным способом улучшения общего состояния здоровья является соблюдение диеты, богатой цельными необработанными продуктами, независимо от соотношения макроэлементов.

7. Белый картофель вреден для здоровья

Многие люди, желающие похудеть или улучшить свое общее состояние здоровья, часто ограничивают употребление белого картофеля, который часто считается «нездоровым».

Хотя употребление слишком большого количества любой пищи, включая белый картофель, может привести к увеличению веса, эти крахмалистые клубни очень питательны и могут быть включены в состав здоровой диеты.

Белый картофель является отличным источником многих питательных веществ, в том числе калия, витамина C и клетчатки.

Кроме того, он более сытный, чем другие источники углеводов, такие как рис и макароны, и может помочь вам дольше чувствовать сытость после еды. Только не забывайте наслаждаться картофелем в запеченном или варенном виде, а не жареном (18, 19).

Резюме:
Белый картофель является богатым питательными веществами продуктом с высоким содержанием углеводов – просто употребляйте его приготовленным более здоровыми способами, такими как варка или запекание.

8. Обезжиренные и диетические продукты являются здоровой альтернативой

Совершите поход в местный супермаркет, и вы найдете множество продуктов с надписями «диетический», «лайт», «нежирный» и «обезжиренный». Хотя эти продукты заманчивы для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира, они, как правило, являются нездоровым выбором.

Исследования показали, что многие нежирные и диетические продукты содержат гораздо больше сахара и соли, чем их полножирные версии. Лучше отказаться от этих продуктов и вместо этого наслаждаться небольшим количеством таких продуктов, как полножирный йогурт, сыр и ореховые пасты (20, 21).

Резюме:
Обезжиренные и диетические продукты, как правило, содержат много сахара и соли. Натуральные альтернативы с высоким содержанием жира часто являются более здоровым выбором.

9. Биологически-активные добавки – пустая трата денег

В то время как сосредоточение внимания на богатой питательными веществами, хорошо сбалансированной диете является наиболее важным компонентом здоровья, биологически-активные добавки – при правильном использовании и в правильной форме – могут быть полезны во многих отношениях.

Для многих, особенно для тех, кто страдает такими заболеваниями, как сахарный диабет 2 типа, а также для тех, кто принимает препараты, такие как статины, ингибиторы протонного насоса, противозачаточные средства и противодиабетические препараты, прием специальных добавок может значительно повлиять на их здоровье (22, 23, 24).

Например, было выявлено, что прием добавок магния и витаминов группы B помогает тем, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, за счет улучшения уровня сахара в крови и снижения факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и осложнений, связанных с сахарным диабетом (25, 26).

Люди, соблюдающие ограничительную диету, люди с генетическими мутациями, такими как метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR), люди старше 50 лет, а также беременные или кормящие женщины, являются другими примерами групп населения, которым может быть полезно принимать специальные добавки.

Резюме:
Биологически-активные добавки полезны и часто необходимы для многих людей. Использование фармацевтических препаратов, возраст и некоторые заболевания – это лишь некоторые из причин, по которым добавки могут понадобиться некоторым людям.

10. Соблюдение очень низкокалорийной диеты – лучший способ похудеть

Хотя сокращение потребления калорий действительно может способствовать снижению веса, слишком низкий уровень потребления калорий может привести к метаболической адаптации и долгосрочным негативным последствиям в отношение здоровья.

Хотя переход на диету с очень низким уровнем калорий, вероятно, будет способствовать быстрому похудению в краткосрочной перспективе, долгосрочная приверженность очень низкокалорийной диете приводит к замедлению метаболизма, усилению чувства голода и изменениям в гормонах сытости (27).

Это затрудняет длительное поддержание массы тела на должном уровне.

Вот почему исследования показали, что людям, придерживающимся низкокалорийных диет, редко удается поддерживать нужный вес в долгосрочной перспективе (27).

Резюме:
Очень низкокалорийные диеты приводят к метаболическим изменениям, которые затрудняют длительное поддержание веса в нужном диапазоне.

11. Вы должны быть худыми, чтобы быть здоровыми

Ожирение связано со многими заболеваниями, включая сахарный диабет 2 типа, болезни сердца, депрессию, некоторые виды рака и даже раннюю смерть (28, 29).

Тем не менее это не значит, что для снижения риска развития заболеваний вы должны быть худыми. Что наиболее важно, так это богатый питательными веществами рацион питания и ведение активного образа жизни, поскольку такое поведение часто улучшает массу тела и процентное содержание жира в организме.

Резюме:
Хотя ожирение увеличивает риск развития заболеваний, вам не нужно быть худыми, чтобы быть здоровыми. Скорее всего, поддержание здоровой массы тела и процента жира в организме путем соблюдения богатой питательными веществами диеты и поддержания активного образа жизни является наиболее важным.

12. Добавки кальция необходимы для здоровья костей

Многим людям для поддержания здоровья их скелета рекомендуют принимать добавки кальция. Однако современные исследования показали, что прием добавок кальция может принести больше вреда, чем пользы.

Например, некоторые исследования связывают прием добавок кальция с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что они не снижают риск переломов или остеопороза (30, 31).

Если вы беспокоитесь о своем потреблении кальция, лучше всего сосредоточиться на пищевых источниках кальция, таких как йогурт, сардины, фасоль и семена.

Резюме:
Хотя врачи обычно назначают добавки кальция, современные исследования показывают, что эти добавки могут принести больше вреда, чем пользы.

13. Клетчатка является хорошим заменителем пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки

Многие люди испытывают трудности с получением достаточного количества клетчатки, поэтому пищевые добавки так популярны. Хотя пищевые добавки с клетчаткой могут улучшить здоровье, улучшая работу кишечника и контроль уровня сахара в крови, они не должны заменять натуральную пищу (32).

Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, фасоль и фрукты, содержат питательные вещества и растительные соединения, которые работают синергетически, укрепляя ваше здоровье, и их нельзя заменить добавками клетчатки.

Резюме:
Добавки с клетчаткой не следует использовать в качестве замены богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием клетчатки.

14. Все смузи и соки полезны

Некоторые соки и смузи очень питательны. Например, употребление богатого питательными веществами смузи или свежеприготовленного сока, состоящего в основном из некрахмалистых овощей, может стать отличным способом увеличить потребление витаминов, минералов и антиоксидантов.

Тем не менее важно знать, что большинство соков и смузи, продаваемых в магазинах, содержат много сахара и калорий. При чрезмерном потреблении они могут способствовать увеличению веса и возникновению других проблем со здоровьем, таких как разрушение зубов и нарушение регуляции уровня сахара в крови (33, 34, 35).

Резюме:
Многие купленные в магазине соки и смузи содержат много добавленного сахара и калорий.

15. Каждый может получить пользу от пробиотиков

Пробиотики являются одними из самых популярных пищевых добавок на рынке. Однако практикующие врачи обычно слишком ими увлекаются, прописывая в больших количествах, и исследования показали, что некоторые люди могут не получать пользу от пробиотиков, как другие (36).

Помимо того, что пищеварительные системы некоторых людей устойчивы к пробиотической колонизации, введение пробиотиков посредством приема добавок может привести к негативным изменениям в микробиоме кишечника.

Кроме того, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, связанный с использованием пробиотиков, может привести к вздутию живота, газам и другим неблагоприятным побочным эффектам (37).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что прием пробиотиков после курса антибиотиков может задержать естественное восстановление нормальной кишечной микрофлоры (38).

Вместо того, чтобы назначаться в качестве универсальной добавки, пробиотики должны быть более персонализированными и использоваться только тогда, когда возможна терапевтическая польза.

Резюме:
Современные исследования показывают, что пробиотические добавки могут быть полезны не всем, и их не следует назначать в качестве универсальной добавки.

16. Похудеть легко

Не дайте себя одурачить невероятными картинами «до и после», используемыми компаниями, производящими добавки, и историями о быстром похудении, которые достигаются практически без усилий.

Снижение избыточной массы тела не является чем-то очень простым. Это требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Кроме того, генетика и другие факторы делают похудение для одних гораздо более сложным процессом, чем для других.

Если вы боретесь с лишним весом, вы не одиноки. Лучшим выбором будет определить для себя богатый питательными веществами и устойчивый режим питания, который вам подходит, быть физически активными, снижать уровень стресса и получать достаточное количество сна каждый день.

Резюме:
Процесс похудения является достаточно трудоемкой задачей для многих людей и требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Повлиять на процесс похудения могут многие факторы.

17. Отслеживание калорий и макроэлементов необходимо для похудения

Чтобы похудеть, нет необходимости зацикливаться на потреблении калорий и отслеживать каждый кусок пищи, который проходит через ваши губы.

Хотя отслеживание пищи может быть полезным инструментом при попытке избавиться от лишнего жира, это подходит не всем.

Более того, чрезмерная озабоченность едой из-за отслеживания калорий связана с повышенным риском расстройства пищевого поведения (39).

Резюме:
Хотя отслеживание калорий может помочь некоторым людям похудеть, это не обязательно для всех и может привести к расстройству пищевого поведения.

18. Продукты с высоким содержанием холестерина вредны для здоровья

Продукты с высоким содержанием холестерина получили плохую репутацию в связи с неправильными представлениями о том, как пищевой холестерин влияет на здоровье сердца.

В то время как некоторые люди более чувствительны к холестерину в рационе, чем другие, в целом, здоровая пища, богатая холестерином, может быть включена в здоровую диету (40).

Фактически, включение в рацион богатых холестерином питательных продуктов, таких как яйца и жирный йогурт, может укрепить здоровье, усиливая ощущение сытости и обеспечивая организм важными питательными веществами, которых не хватает другим продуктам (41, 42, 43).

Резюме:
Продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яйца и жирный йогурт, очень питательны. Хотя генетические факторы делают некоторых людей более чувствительными к диетическому холестерину, для большинства людей продукты с высоким содержанием холестерина могут быть включены в состав здоровой диеты.

19. Расстройства пищевого поведения затрагивают только женщин

Многие люди предполагают, что расстройства пищевого поведения влияют только на женщин. На самом деле, подростки и взрослые мужчины также подвергаются риску.

Более того, более 30% мужчин-подростков в США отмечают неудовлетворенность телом и используют нездоровые методы для достижения своего идеального типа телосложения (44).

Важно отметить, что у мужчин и женщин расстройства пищевого поведения проявляются по-разному, и они более распространены среди подростков и молодых взрослых мужчин, являющихся геями или бисексуалами, что подчеркивает необходимость лечения расстройств пищевого поведения, которые лучше адаптированы к мужской популяции (44, 45).

Резюме:
Расстройства пищевого поведения затрагивают как мужчин, так и женщин. Однако расстройства пищевого поведения проявляются у мужчин и женщин по-разному, что подчеркивает необходимость лечения расстройств пищевого поведения, которые лучше адаптированы к мужской популяции.

20. Углеводы заставляют вас набирать вес

Подобно тому, как жир обвиняют в ускорении прибавления в весе и болезнях сердца, многие люди избегают употребления углеводов из-за опасений, что потребление этого макроэлемента вызовет ожирение, сахарный диабет и другие неблагоприятные последствия для здоровья.

На самом деле, употребление умеренного количества богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, таких как крахмалистые корнеплоды, древние зерна и бобовые, скорее всего, принесет пользу вашему здоровью, а не навредит ему.

Например, рационы питания, которые содержат сбалансированное сочетание углеводных продуктов с высоким содержанием клетчатки, полезных жиров и белков, таких как средиземноморская диета, были связаны со сниженным риском ожирения, сахарного диабета, некоторых видов рака и болезней сердца (46, 47).

Тем не менее продукты, богатые рафинированными углеводами, такие как пирожные, печенье, подслащенные напитки и белый хлеб, должны быть ограничены, так как эти продукты могут увеличить набор массы тела и риск развития заболеваний при употреблении в избытке. Как видите, качество продуктов питания является основным показателем риска развития заболеваний (48).

Резюме:
Включение в свой рацион здоровых углеводов не приведет к набору массы тела. Однако, употребление нездоровой пищи и чрезмерное потребление сладких продуктов, богатых рафинированными углеводами, способно привести к увеличению веса.

Подведем итог

Мир питания изобилует дезинформацией, что приводит к путанице среди населения, недоверию к врачам и диетологам и неправильному выбору питания.
В сочетании с тем фактом, что наука о питании постоянно меняется, не удивительно, что большинство людей имеют искаженное представление о том, что такое здоровое питание.
Хотя эти мифы о здоровом питании, скорее всего, сохранятся, самообразование и отделение фактов от вымысла, когда речь идет о питании, может помочь вам почувствовать себя более способными создать для себя богатый питательными веществами и устойчивый рацион питания, который отвечает вашим индивидуальным потребностям.

Питание по праву считается одним из наиболее важных факторов, оказывающих сильнейшее воздействие на организм, здоровье, самочувствие и даже психическое состояние человека. От того, насколько правильно и грамотно питается человек, зависит не только его физическое благополучие, но и внешний вид – состояние кожного покрова, зубов, волос и ногтей.

Если каких-либо веществ не хватает, это нередко приводит к ухудшению настроения, а также к вспыльчивости, агрессивности, раздражительности и депрессивным состояниям. Говоря иными словами: не питаясь должным образом, человек рискует столкнуться с целым спектром самых серьезных проблем, нарушений и недугов.

Однако становиться слепым фанатиком каких бы то ни было диет совершенно не нужно, т.к. все хорошо в меру. Если, к примеру, постоянно «сидеть» на низкокалорийных диетах и кушать лишь продукты, где очень мало углеводов, можно самостоятельно спровоцировать упадок сил. Это просто пример, но даже его одного достаточно, чтобы понять, что организм нуждается в постоянном внимании – нужно контролировать, чтобы он всегда получал все, что ему требуется для полноценного и стабильного функционирования.

В настоящее время интернет, журналы, газеты и полки книжных магазинов пестрят невероятным количеством рецептов и диет, которые не только самым положительным образом сказываются на здоровье, но и доставляют эстетическое удовольствие, радуют глаз и вкусовые рецепторы.

Здоровое питание – это залог насыщенной и радостной жизни, прекрасного самочувствия. Наверное, почти каждый слышал сегодня поговорку: человек есть то, что он ест, и появилась она далеко не случайно. То, чем человек привык радовать свой желудок, самым прямым образом воздействует на его организм. Можно даже сказать, что еда обуславливает его работу.

Предельно ясно обрисовывает эту картину аналогия с автомобилем: если за ним не следить, заправлять в него некачественное топливо, заливать плохое или неподходящее масло и т.д., со временем он в лучшем случае потребует капитального ремонта, а в худшем – отправится на разбор или свалку. Человеческий организм, естественно, более сложен, более совершенен и более удивителен, по причине чего и требует к себе более щепетильного, осторожного и детального внимания.

Представленный курс – это не панацея от всех бед со здоровьем, но достаточно полный и эффективный алгоритм ухода за своим организмом. Он подойдет любому, кого интересуют вопросы правильного питания, а информация подана таким простым и доступным языком, что уяснить основы здорового образа жизни, связанные с питанием, не составит никакого труда, а во время его изучения вы не умрете со скуки.

Мы постарались собрать самую актуальную и действенную информацию, включающую в себя некоторые рецепты, меню для похудения, меню на каждый день, меню для женщин, мужчин, детей и спортсменов, множество рекомендаций и таблицы правильного питания. Так что если вы хотите научиться грамотно питаться и понять суть правильного питания в домашних условиях, наш курс – это именно то, что вам нужно.

Вопреки мнению дилетантов, правильное питание существует не только для похудения или коррекции веса. На самом деле причин есть огромное количество, а о многих из них, не погружаясь в тему, толком и не узнать. Однако любая из причин будет связана с благополучием и здоровьем человека. И чтобы не быть голословными, мы хотим познакомить вас с несколькими из таковых.

Здоровое питание поможет вам всюду и все успевать, делать запланированные дела, расти по карьерной лестнице. А все, что нужно, – это просто кушать не меньше пяти фруктов и овощей ежедневно, пить достаточное количество воды, не курить и хотя бы время от времени заниматься спортом. По результатам западных исследований, люди, живущие примерно по таким «правилам», успешнее остальных на работе и гораздо эффективнее их. Здоровое питание повышает личную продуктивность примерно в 1,5 раза! Неплохая мотивация для тех, кто стремится к успеху, не правда ли?

Многие знают, что несколько конфет или плитка вкусного шоколада могут заметно улучшить настроение. Но не каждый в курсе, что гораздо лучших результатов в этом плане можно достичь, если заменить вредные сладости на натуральные, к примеру, на виноград, ежевику, клубнику, вишню, смородину или чернику. Каждая из этих ярко-красных и фиолетовых ягод – настоящий кладезь полифенолов, являющихся растительными антиоксидантами. А они в свою очередь регулируют настроение, защищают от всплесков негатива и эмоциональных перепадов. Кстати, для усиления эффекта можно добавлять в повседневное меню продукты, содержащие витамин C и жирные кислоты омега-3. Все вместе это будет служить настоящим щитом от стрессовых ситуаций.

Если ознакомиться со списком наиболее частых причин смертей людей по всему миру, лидирующее место в них будут занимать болезни сердечно-сосудистой системы. Здоровое питание позволяет не оказаться в числе тех, кому не повезло, но для этого следует ограничиться в употреблении продуктов из переработанного мяса, таких как колбаса, паштет, сосиски и т.п. Все эти продукты, несмотря на их вкусность, относятся к разряду вредных, и многократно увеличивают риск заболевания сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией и ишемической болезнью сердца. Вышеназванные продукты можно заменить жирными сортами рыбы и орехами.

Возьмем для примера остеопороз – практически каждый, кто хотя бы немного изучал вопросы здоровья, знает, что из-за хрупкости костей этому недугу в большей степени подвержены женщины. Но от этой болезни есть защита – требуется просто начать правильно питаться: употреблять больше молочной продукции, богатой кальцием, т.е. пить ряженку и молоко, кушать йогурт, творог и сыр А если говорить о раке? От него здоровое питание тоже может защитить. Ученые полагают, что оно может сократить случаи раковых заболеваний на 40%. И снова – все, что нужно, – это отказаться от вредной еды и перейти на здоровую. Точно так же обстоит дело и с массой других болезней. Выводы делайте сами.

Чтобы получать истинное удовольствие от спорта и радоваться новым результатам, вовсе не нужно посвящать любимым тренировкам полжизни. Даже если ваши занятия носят любительский характер, вам ведь все равно будет приятно, если сегодня вы сможете сделать то, что вчера казалось трудновыполнимым? И существенную помощь в этом вам окажет здоровое питание, и в особенности пища, насыщенная клетчаткой и белком. При наличии в организме в обилии этих веществ энергия высвобождается медленнее, а на фигуре это сказывается только положительно!

Пожалуй, не найдется такого взрослого человека, который не хотел бы выглядеть лет на 15 моложе своего настоящего возраста. Если и вы – не исключение, сделайте одним из своих жизненных кредо ежедневно выпивать много воды, кушать злаковые, орехи, рыбу, фрукты и овощи. Кожа человека каждый день требует новую порцию антиоксидантов, жирных кислот омега-3 и ликопина, защищающего от воздействия ультрафиолета. Так что если желаете не прибегать к стимуляторам молодости и кремам от морщин, выбирайте здоровое питание.

Многократные научные изыскания показали, что в странах Средиземноморья люди живут намного дольше, чем в любых других (не считая, «голубых зон», конечно). И дело в том, что для этих мест характерна средиземноморская диета, не только предупреждающая ожирение, но и предотвращающая сахарный диабет, онкозаболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы. Основой такой диеты служит употребление в пищу множества овощей и фруктов, злаковых мучных изделий и морепродуктов. Но если вы не живете в Греции или Турции, горевать не нужно – можно просто перейти на здоровый рацион, включающий названные выше продукты, и отказаться от вредных привычек.

На наш взгляд этого небольшого количества фактов более чем достаточно, чтобы убедиться в крайней пользе правильного питания для здоровья и жизни вообще. Поэтому не будем пускаться в дальнейшие размышления на эту тему, а начнем понемногу переходить к практике.

Не станем спорить, что большинство людей, пока они еще находятся в детском возрасте, родители стараются кормить исключительно правильно: используют натуральные продукты, не допускают переедания и голодания, изучают тонкости рациона, способствующего росту и развитию молодого организма.

Но много ли среди нас тех, кто, будучи уже взрослым, тщательно следит за своим питанием? Как бы грустно это не звучало, но в сравнении с общей массой людей количество таковых очень невелико. И причин тому может быть несколько: кто-то поддается влиянию вредных пищевых привычек, и уже не в силах их одолеть; кто-то погряз в делах и заботах, и ему уже не до изменений в питании; кто-то просто считает, что правильное и здоровое питание – это сложно, не для него, «как-нибудь потом» и т.д.

Но большинство этих «важных» причин можно свести к единому знаменателю: люди просто не знают, как перейти на здоровое питание, уверены, что для этого нужно изучать десятки толстенных книг или сидеть на диетах. И это в корне неправильно! В действительности все намного проще, и от вас требуется только одно – уделить немного времени курсу, введение к которому вы сейчас считаете.

По большому счету, все предельно просто и понятно. Но все же мы хотели бы предостеречь вас от одной распространенной ошибки, часто совершаемой людьми при изучении подобного рода курсов. Суть этой ошибки состоит в том, что полученные знания оседают в голове ненужным багажом, т.к. не находят применения, несмотря на то, что рассчитаны на него. Но нередко виновниками этого являются сами составители обучающих материалов – когда преподносят информацию так, что люди не понимают, как перенести ее на практическую плоскость, теряют мотивацию или же вовсе ее не имеют.

Беря это во внимание, мы и разработали этот курс. Цель его состоит не только в том, чтобы снабдить человека обилием данных, но и доходчиво донести их до сознания, а также показать, что идеи могут быть с легкостью претворены в жизнь.

Плюс ко всему мы постарались сделать курс таким, чтобы на протяжении всего его изучения вы сохраняли в голове понимание того, для чего вообще вам нужно правильно питаться, и какие это сулит результаты. Что же касается непосредственно уроков, то в них мы стремились учесть все (или почти все), что достойно внимания и рассмотрения.

Если вы хотите проверить свои теоретические знания по теме курса и понять, насколько он вам подходит, можете пройти наш тест. В каждом вопросе правильным может быть только 1 вариант. После выбора вами одного из вариантов, система автоматически переходит к следующему вопросу.

В процессе подготовки курса мы изучили немало материалов на интересующую нас тему. В результате нам удалось определить наиболее значимые ее элементы. А благодаря традиционной для нас переработке материала, мы смогли адаптировать его для легкого восприятия и быстрого и, что немаловажно, успешного использования в жизни.

Курс состоит из пяти уроков, каждый из которых раскрывает свою собственную тему. Проходя этап за этапом, к концу занятий вы будете знать самое важное обо всем, что относится к питанию, а пробовать что-то на деле сможете уже после первого урока. Также курс снабжен рядом дополняющих его и очень полезных приложений.

Поступление, обработка и выведение пищи из организма возможно лишь благодаря наличию в нем пищеварительной системы. Ее механизм крайне сложен, а сама она выполняет ряд важнейших функций, включая моторно-механическую, секреторную, всасывающую и выделительную. Разбираться во всех деталях, конечно, не обязательно, но общее представление о том, как работает эта система, иметь все-таки нужно.

В первом уроке мы немного расскажем о развитии пищеварительной системы, но основное внимание уделим главным органам пищеварения (ротовая полость, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, тонкий и толстый кишечник плюс их составляющие) и их функциям. Также вы узнаете о вспомогательных органах и о том пути, который проделывает пища, проходя по желудочно-кишечному тракту.

Организм человека не мог бы работать, если бы не снабжался необходимой для этого энергией. Без нее не могли бы происходить и сложнейшие физико-химические реакции. Энергия же поступает в него из питательных веществ, содержащихся в пище. Каждое из этих веществ обладает своей собственной ценностью и отвечает за определенные процессы. И недостаток какого-то одного мгновенно отражается на всей системе.

Из второго урока вы узнаете главным образом о белках, жирах и углеводах, о том, в каком количестве они должны содержаться в организме и за что все они отвечают. Во второй части урока рассказывается, как должны рассчитываться энергозатраты. Но самое интересное приводится в заключение – это таблицы содержания белков, жиров и углеводов в безалкогольных напитках, спиртном и наиболее распространенных продуктах (в таблицах указано и количество калорий).

Наряду с белками, жирами и углеводами организм нуждается в витаминах и микроэлементах. Они самым непосредственным образом воздействуют на его работу и должны «поставляться» в четких дозировках. В противном случае система жизнеобеспечения начнет давать сбои, что может привести к самым печальным последствиям. Так что правильное питание – это еще и выбор таких продуктов, которые содержат в себе все необходимые компоненты, причем в нужных и допустимых пропорциях.

В третьем уроке речь пойдет о самых главных витаминах и микроэлементах (вместе с описанием их воздействия), среди которых железо, йод, кальций, магний, фтор, кобальт, сера и многие другие. Также мы расскажем о том, к чему может привести недостаток витаминов и микроэлементов, каким образом они сочетаются друг с другом и сколько их нужно человеку. В конце будут даны таблицы норм и источников микроэлементов.

Больше чем на половину организм человека состоит из воды, и ее нехватка чревата опасными последствиями: от банального головокружения до летального исхода. Но и количество воды в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья нужно тщательно отслеживать, чтобы не навредить себе. Кроме того и пить нужно правильно.

Четвертый урок расскажет вам, сколько нужно пить воды в сутки, чем чревато уменьшение или повышение количества выпиваемой воды, когда нужно ограничивать ее количество, что именно следует пить, какие существуют заменители воды (чем они отличаются и в чем состоит их полезность) и как правильно пить. Также мы представим несколько питьевых режимов (повседневный, для мужчин, женщин, детей и при различных недугах) и ряд дополнительных рекомендаций.

По-настоящему правильное питание – это вовсе не диеты и не употребление нелюбимых и невкусных продуктов. Правильное питание – это богатый, сбалансированный и очень вкусный рацион. Мало того: его можно смело назвать стилем жизни. А по своей эффективности оно намного лучше даже самых популярных и разрекламированных систем, и позволяет поддерживать себя в хорошей форме, быть здоровым и красивым.

Пятый урок познакомит вас с основными правилами здорового питания, которые нужно соблюдать. Они очень просты, но от этого не менее эффективны. И для ознакомления (а также в качестве пищи для ума и желудка) мы предложим несколько вариантов здорового меню (на каждый день, для мужчин, женщин, детей и спортсменов). И в дополнение мы расскажем о наиболее популярных в наше время диетах (кефирной, гречневой, белковой, японской, Дюкана, Малышевой и некоторых других).

Создавая курс, мы прекрасно понимали, что в рамках пяти базовых уроков охватить всю полезную информацию и дать все рекомендации, которые мы сочли важными, не получится. По этой причине мы разработали несколько приложений, где будут даны ответы на вопросы, вполне вероятно, беспокоящие тех, кто желает изменить свой рацион и пищевые привычки, чтобы стать более здоровым человеком.

Спортивное питание. Задача приложения: объяснить, как активизировать рост мышечной массы, поддерживать хорошую форму, нормализовать вес, быстро восстанавливаться после тренировок и получать дополнительный заряд энергии перед занятиями.

Питание ребенка. Задача приложения: рассказать об особенностях питания детей в разном возрасте, начиная с первых недель жизни и заканчивая школьным периодом.

Питание для похудения. Задача приложения: познакомить с диетическими приемами, помогающими быстро и эффективно сбросить лишние килограммы и добиться долговременного результата.

Как мы уже и говорили, все уроки мы постарались адаптировать для незамедлительного практического применения, и вооружиться ими может любой. Однако мы акцентируем ваше внимание на том, что ответственность за эффективность усвоенной информации несете только вы. Если вы просто прочитаете курс, но не станете ничего делать и менять в своей жизни, толку от него не будет никакого. Вы же и сами отлично знаете, что можно пройти все курсы планеты и стать великим грамотеем, но так ничего и не достичь, оставив эти знания пылиться на полках памяти. Поэтому мотайте на ус, и не забывайте о действиях.

Учитывая особенности курса (т.е. то, что здоровое питание – это не просто какой-то навык, который нужно осваивать постепенно, а настоящая наука), для начала вы можете сконцентрироваться на теории. Поставьте перед собой цель изучить весь курс за одну неделю. Затем выберите день и проведите полноценный анализ своего рациона: что вы едите, как часто, каковы ваши пищевые привычки, сколько пьете воды и т.д. На следующем этапе составьте для себя здоровое меню на будущую неделю, исходя из своих потребностей и предпочтений.

Также полезно записывать свои наблюдения в блокнот: что необычного вы стали замечать с изменением питания в своем самочувствии и настроении, какие ощущения испытываете, что нравится, а что – нет и т. п. А по прошествии недели можно скорректировать свое меню снова или полностью изменить его. Таким образом, вы сразу начнете практиковать то, что узнали, и получать практически моментальную обратную связь.

Поначалу питаться необычно и непривычно может быть сложно, но со временем вы адаптируетесь, и делать это станет намного легче. А уже через месяц-другой вы будете с удивлением вспоминать, как и что кушали раньше. И еще одно очень важное замечание: во избежание проблем и «неадекватных» реакций своего организма не перестраивайтесь на новый рацион резко и кардинально – лучше делать это плавно и постепенно. Если же заметите даже самые незначительные ухудшения своего состояния, на время вернитесь в прежнее русло, определите, что сделали не так, как нужно, или обратитесь к профессиональному диетологу.

Теперь самое время переходить к курсу, но напоследок хотим предложить вам немного развеяться и познакомиться с мыслями знаменитых людей о еде и правильном и здоровом питании. Пусть они станут для вас напутствием и помогут смелее начать реализовывать перемены.

Кирилл Ногалес
Правильное и здоровое питание, десять важных правил полезных для здоровья
Добрый день или вечер дорогие друзья и гости моего блога. Я очень рада что вы заглянули на огонек, значит вам интересно. Я постараюсь сегодняшнюю статью написать для вас как можно интересней и полезней.
Сегодня я начинаю новую рубрику и хочу посвятить ее питанию. Ведь правильное питание очень важно для нас и для наших детей. Все мы хотим быть здоровыми крепкими и энергичными.
К сожалению не всегда мы можем похвастать здоровьем, конечно от питания тоже очень многое зависит. Есть три очень важных фактора в нашей жизни от которых зависит наша жизнь и наше с вами здоровье. Это — питание, физическое развитие и очищение.
Правильное питание
На протяжении последних нескольких сот лет, во всех, особенно развитых странах заметили что уровень самых разных заболеваний стал очень высокий. От чего такое происходит?. Если задуматься то конечно в первую очередь от неправильного питания.
От этого начал прогрессировать сахарный диабет, гипертония, заболевание желудочно-кишечного тракта такие как язвенная болезнь, самые разные кишечные аллергии, атеросклероз и т. д.
В США медики заметили что смертность увеличилась особенно последнее время именно из за неправильного питания. В чем причины столь плачевного положения? Если вдуматься, как раньше питался человек?
Много тысячелетий люди были охотниками-собирателями. И археологи утверждают что сорок тысяч лет назад люди питались растениями. Они использовали для питания до двухсот самых разных наименований растений.
Ведь в растениях, которыми питался человек, было все что нужно организму. К примеру жирные кислоты, которые насыщали организм всем необходимым что требовалось организму.
А около десяти тысячелетий, когда люди открыли огонь, произошла революция в питании. Люди начали культивировать и питаться злаковыми. Эти растения тоже дают энергию. Насыщают организм глюкозой.
После того как люди начали использовать для приготовления пищи огонь, они стали готовить пищу животного происхождения. В начале девятнадцатого века, тростниковый сахар из Америки заменили более дешевым свекольным сахаром.
Люди стали больше употреблять сахара. Например в Англии в год на одного человека употребление сахара от трех килограмм дошло до двадцати килограмм в год, а это очень много. Как же важно для нас правильное питание.
Через некоторое время начали свое проявление современные болезни. С одной стороны вроде бы хорошо, наши мозги стали получать достаточное количество стимуляторов для эффективной работы.
С другой же стороны мы приобрели наркотическую зависимость, которая привела к перееданию сахара. Соответственно появились побочные эффекты, началось повреждение сосудов.
В результате такого изменения в питании мы лишили себя получения достаточного количества жирных кислот так необходимых нашему организму. Началось нарушение балансировки нашего организма между болезнью и здоровьем.
Очень многое зависит от готовки пищи. Ведь еда, которую мы готовим проходит через жарку, кипячение, микроволновую обработку. Как вы думаете к чему это ведет? Разрушаются питательные вещества где то на двадцать пять процентов.
Красные и желтые овощи разрушаются на тридцать пять процентов, а витамин С вообще разрушается. По этой причине уже многие ученые призывают всех нас начать дружить с природой и ее природными ресурсами.
Они призывают правильно питаться. Отдавать предпочтение натуральным продуктам с грядки, со своего огорода. Если вы заметили сейчас все больше людей переходят именно на такую пищу. Многие увлекаются сыроедением, или полу сыроедением.
Я сама подумываю об этом. Сыроедение конечно не для меня, но вот полу сыроедение мы уже практикуем в нашей семье. Я стала чувствовать себя намного лучше. Чувствую облегчение в желудке.
Здоровое питание
Что такое здоровое питание — во первых питание у каждого человека самое разнообразное. Чтобы питание было здоровым, оно должно соответствовать возрасту.
Так же здоровое питание зависит от многих факторов — какую работу вы выполняете, да и привычки играют не маловажную роль. Ведь мы все знаем что питание влияет на наше здоровье.
От питания зависит построение тканей в нашем организме. Ведь наш организм постоянно формируется и развивается. На протяжении всей нашей жизни Мы должны питаться правильно и полноценно.
Калории, которые мы получаем через еду должны восполнять потерянные, нужные для нормальной жизнедеятельности человека. Как бы мы ни питались, какие бы продукты и витамины не употребляли, они не дадут нужного эффекта если не соблюдать режим питания.
Здоровое питание играет важную роль в организме. Вот например возьмите человека, который не занимается физическим трудом, трех разовое питание достаточно для поддержания здоровья.
Что очень важно — питаться в одно и тоже время. От правильного питания зависит наше здоровье. Вот например возьмите обезьяну. Кто был в зоопарке и наблюдал за обезьяной во время еды?
Вы наверняка заметили что положив в рот еду, она жует ее до тех пор, пока еда не превратится в кашу. Если вы захотите ей помешать, она разозлится на вас, отскочит в сторону, но жевать не перестанет.
Мы люди утратили способность прислушиваться к своему организму и часто и густо глотаем не прожевывая пищу тщательно. Возьмите ту же самую обезьяну и дайте ей попить горячее молоко.
Обезьяна ни за что не будет пить горячее молоко. Мы же люди совсем не знаем что в нашем рту имеется природный термометр. Он показывает точную температуру питья и еды, которую мы должны употреблять.
Как вы думаете где во рту находится этот термометр? – это зубы. Ведь наши зубы сразу реагируют на горячую воду, чай или кофе. Они отвечают острой болью. Вот такой предел благоразумия мы должны соблюдать.
Вот например врачи США заметили, что рак губы у мужчин, бывает чаще чем у женщин. Почему такое случается — да потому что первый горячий стакан чая или кофе жена подает мужу.
С этим заявлением согласны японцы, которые проводили опыты на животных и получили подтверждение этому. Ученые доказали что люди благодаря здоровому и правильному питанию могут продлить себе жизнь на десять-пятнадцать лет.
Для того чтобы продлить себе жизнь, нужно соблюдать десять правил:
Правило 1.
Соблюдайте меру. Не переедайте, чтобы ваш желудок не был отягощен лишней пищей. Всегда помните что наше физическое и душевное состояние зависит от еды.
Правило 2.
Питайтесь каждый день разнообразной и питательной пищей. Если вы будете придерживаться этого правила, ваш организм получит те питательные вещества, которые нужны организму.
Правило 3.
Пищу, которую вы принимаете должна быть приятна вашему глазу и сердцу. Готовьте еду с хорошими мыслями и благодарите природу за еду, которую вы имеете. Пища, которую вы приготовили на скорую руку с плохим настроением из чего попало, пользы вам не принесет.
Правило 4.
Садитесь есть за стол только тогда, когда голодны. Во время еды обязательно соблюдайте режим. Между приемами пищи должно пройти не меньше пяти-шести часов. Ваш желудок должен отдохнуть от пищи хотя бы один час.
Если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, или больны, а так же дети, можете добавить второй завтрак и полдник. Пожилые люди и старики должны питаться два раза в сутки, так как обмен веществ у них сильно снижен.
Правило 5.
Не ешьте много копченостей и специй, а так же горчицы. Все эти продукты раздражают слизистую желудка. Можно заработать гастрит, язвенную болезнь и нарушить работу кишечника и желудка.
Правило 6.
Старайтесь не употреблять ни слишком горячую или не слишком холодную пищу. Сильно горячая или холодная еда особенно вредна детям. Она ведет к расстройству пищеварения. Повара чаще других страдают желудочно-кишечными заболеваниями.
Так же у поваров чаще чем у других начинаются заболевания печени и желчных путей. Случается это из за того, что им постоянно приходится снимать горячую пробу. Животные ни за что не будут пробовать горячую пищу, этим рефлексом их наградила матушка природа.
Правило 7.
Всегда заботьтесь о своем кишечнике, чтобы он систематически опорожнялся от одного до двух раз в день. Если вы чувствуете после опорожнения что кишечник не пуст, значит проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Если ваш кишечник не опорожняется до конца, проверьте толстый и тонкий кишечник. Если вы не сходили в туалет два дня, или даже больше, сделайте клизму. Слабительное в крайнем случае.
Правило 8.
Старайтесь хорошо пережевывать пищу. Не пережеванная и не обработанная слюной пища, оседает в желудке который можете лечить так и кишечнике она начинает гнить. Появляется изжога, вздувается кишечник, неприятная отрыжка и много других неприятностей.
Правило 9.
Если не чувствуете жажды, не пейте много жидкости. Много жидкости ослабляет организм, делает его податливым для инфекций, разжижает кровь. Нагрузка на мочевой пузырь и почки.
Не запивайте пищу водой, так как таким путем разжижается желудочная соляная кислота, слабеет и не достаточно перерабатывает пищу в желудке. Отсюда начинаются плачевные последствия.
Правило 10.
Во время еды не занимайтесь работой, не важно какой, физической или умственной. Ведь ваш организм уже занят работой, он перерабатывает пищу и его энергия направлена именно на эту работу.
Вот такие правила узнала я и думаю они пригодятся всем вам, кто хочет быть здоровым. Очень надеюсь что статья о здоровом и правильном питании понравится вам и вы найдете в ней советы, которые вы ищите.
Будьте здоровы.
Видео – Правильное и здоровое питание
Правильное питание — залог здоровья
Продукты с отрицательными калориями
Здесь речь идет о продуктах, способных расщеплять жиры: это в основном – овощи, а также некоторые виды трав и фруктов. Они изобилуют витаминами, минеральными солями, практически не содержат белков, углеводов, не являются жирной пищей. Уровень калорийности составляет в среднем 90 кал/100 грамм. Одновременно они на 90–95% представлены водой.
Организм расходует на их усвоение столько энергии, сколько он получает от высококалорийных продуктов. Результат очевиден: регулярное употребление таких продуктов способствует постоянному присутствию отрицательных калорий в организме, что естественным образом снижает вес.
Чтобы улучшить процесс очищения организма от шлаков, необходимо включить в ежедневное меню хотя бы один тип этих овощей. Это – капуста, огурцы, морковь, свекла, редис, черная редька, кабачки, сельдерей. Сюда же относятся шпинат, лук, фасоль, кольраби, салат, листья одуванчика. Этот вариант питания отличается от жестких ограничивающих диет тем, что при нем можно есть почти все.
Нельзя забывать о таких овощных культурах как базилик, укроп, чеснок, петрушка, мята, шалфей, тмин. Они не только являются ароматическими добавками для различных овощей, но и способствуют улучшению процесса пищеварения и расщеплению жиров.
Фрукты должны употребляться отдельно друг от друга (кроме принадлежащих к одному семейству, например, клубника и малина). Рекомендуются яблоки, клубника, черника, ананас, апельсины, грейпфрут и иные цитрусовые, поскольку они способствуют лучшему усвоению белков.
Еще, в каждое время года питание должно быть соответствующим, советы по сезонному питанию.
Вход в питательный режим после голодания
Даже если в результате голодания удалось сбросить значительное количество килограммов, по прошествии нескольких дней вновь наберется первоначальный вес, если не изменить своих гастрономических пристрастий и не воспользоваться изложенными выше принципами здорового сбалансированного питания.
После периода голодания требуется прогрессивный переход к нормальному питанию с правильным распределением продуктов. Начните с вареных овощей. На третий день можете добавить к ним пахту (утром), есть фрукты и хлеб с отрубями. На четвертый день может постепенно включить в свой рацион куриные яйца, отварное мясо и рыбу.
С помощью правильного питания можно бороться со многими болезнями, например, лечить гастрит.
Продукты, улучшающие жизнедеятельность человека
Диетолог Уолтер Виллетт создал так называемую пищевую пирамиду, которая регулирует принципы правильного питания. Продукты, размещенные у основы пирамиды, должны преобладать в рационе, а те, которые расположены на вершине, следует исключить из меню.
По мнению Виллетта, дневной рацион человека должен включать:
богатые на углеводы злаки – диетические каши;
бобовые (фасоль, горох, соя) – источники протеиновых веществ;
овощи, которые обеспечивают организм клетчаткой, стимулирующей перистальтику кишечника;
фрукты и ягоды, где есть много витаминов;
укрепляющие костную ткань молочные продукты – молоко, кефир, творог и т. д.;
питательное мясо;
рыбу, которая благотворно влияет на кровеносную систему;
орехи, стимулирующие мозговую деятельность;
собственноручно приготовленные соки и смузи;
минеральную воду;
зеленый чай.
Топ-5 советов, как перейти на сбалансированное правильное питание
Совет 1. Не голодайте: захотели кушать, съешьте немного орехов или фруктик.
Совет 2. Много пейте: иногда кажется, что вы голодны, но на самом деле организму просто не хватает воды.
Совет 3. Употребляйте разную пищу: каждый продукт дополнит картину здорового организма своим паззлом полезного вещества.
Совет 4. Если очень захотели скушать гадость, сделайте это утром.
Совет 5. Заменяйте искусственные продукты на натуральные (например, колбасу на курятину).
NotaBene! Выбросьте из головы эти глупости о том, что нельзя есть после 18:00! Если вы ложитесь спать, скажем, в 22:00, а просыпаетесь в 07:00, то, получается, организм голодает 13 часов! Зная ваше пристрастие так издеваться над ним, он лучше запасется наперед и накопит жир.
Питание залог
Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо питаться. В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный материал для обновления (роста) организма, биологические активные питательные вещества, определенное воздействие на психику.
Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма хочешь жить необходимо питаться
Правильное питание способно подарить нам здоровье, долголетие и красоту. Оно предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Стабильная работа всего организма, полноценное усваивание всех полезных веществ и элементов, быстрое и правильное протекание процессов обмена в системе пищеварения – залог и гарантия крепкого здоровья и высокого иммунитета.
Правильное питание – определенные и постоянные часы приема еды. При этом пища распределяется в течение суток по количеству калорий, набору химических элементов содержащихся в еде. Кроме того, обязательно учитывается набор блюд и их количество. Зрелым и физически здоровым людям специалисты по правильному питанию рекомендуют кушать в течение суток три или четыре раза.
Правильное (здоровое) питание является неотъемлемой частью здорового образа жизни, основные правила которого должны закладываться с самого детства и придерживаться которых необходимо в течение всей жизни.
Основные правила правильного питания
Правильное питание – это комплекс натуральных продуктов, которые обеспечивают рост и развитие человеческого организма, укрепляют иммунитет и предотвращают появление заболеваний. Чтобы ваш рацион был здоровым и сбалансированным, нужно придерживаться нескольких правил:
Правило 1. Принимайте пищу 4 – 7 раз на день, но маленькими частями. Помните порции в школьных столовых? Купите себе такую же тарелочку и кушайте с нее.
Правило 2. Считайте калории. Норма высчитывается для каждого человека отдельно. Поможет в этом формула Миффлина-Сан Жеора. Например, если у вас рост 160 см и вес 65 кг, в день нужно употреблять 2020 ккал. Не обязательно каждый раз досчитываться до крупинки – после нескольких сбалансированных приемов вы научитесь определять норму на глаз.
Правило 3. Следите, чтобы соотношение белков, жиров и углеводов всегда сохранялось. Так, норма потребления протеинов на день составляет 1 – 2 г на 1 кг, липидов – 80 – 120 г, углеводов – 350 – 450 г.
Правило 4. Пейте в сутки 1,5 – 2,5 л воды. Она ускоряет обмен веществ и делает кожу упругой, эластичной и матовой.
Правило 5. Употребляйте только полезные продукты.
Здоровое питание залог
Здоровое питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности. Рациональное питание человека – это не диеты и не особая строгость к своему организму. Это та норма, освоив которую, вы почувствуете себя лучше, а ваш организм скажет вам за это «спасибо»!
Питание обеспечивает жизнедеятельность организма, повышает его сопротивляемость и предотвращает развитие болезней, замедляет процессы старения. Оно должно быть регулярным, полноценным, сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы).
Необходимо соблюдать три основных принципа рационального здорового питания:
соблюдать равновесие употребления пищи и расхода энергии:соблюдать равновесие между энергией, поступающей с пищей и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности;
удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественно составе и соотношении пищевых веществ: пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, а также воду в необходимых количествах. При этом потребность в общем количестве и балансе отдельных компонентов питания в первую очередь зависит от возраста, вида трудовой деятельности и условий жизни;
соблюдение режима питания: рациональным является 4 разовый прием пищи: первый завтрак (25% суточного рациона), второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед – довольно сытный (50), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%). Необходимо помнить, что эти величины носят усредненный характер. Нет возражений против более частого приема пищи – до 5-6 раз, особенно пожилыми людьми, а также детьми дошкольного возраста. Ужинать рекомендуется не позже 2 часов до отхода ко сну.
Голодание – прекрасное средство очищения организма
Избыточный вес (из сказанного выше) – причина многих хронических заболеваний и фактор сокращения продолжительности жизни. Вот почему людям, испытывающим от избытка веса не только физиологические страдания, но и психологический стресс, следует прибегнуть к естественным лечебным методам. Голодание является одним из них и может быть эффективно использовано при соблюдении определенных условий.
Прежде всего, голодание должно быть делом добровольным. Надо поверить в мотивировку и обязательность достижения требуемой цели с помощью голодания.
Главная цель голодания – снижение веса. Вместе с тем, оно способно также оказывать благоприятное продолжительное воздействие на человеческий организм полностью. Органы в этот период находятся в наименьшей активности, что позволяет их функциям восстановиться: именно «усталость» органов является первой причиной нарушения обменных процессов и, как следствие, ожирения. Воздержание от принятия пищи сопровождается очищением организма от жировых отложений и шлаков.
Раздельное питание – основа здоровья организма
Раздельное питание является эффективной альтернативой всем диетам, именно с ее помощью происходит реальное снижение веса (вследствие отказа от ряда продуктов). Такое питание основано на принципе употребления в пищу взаимно сочетаемых продуктов. Нарушение этого принципа приводит на первом этапе к вздутию живота (первый признак ожирения у женщин и мужчин), а затем и к расширению органов пищеварения.
Пища усваивается значительно легче, если расщеплению желудочными соками подвергаются однородные питательные вещества. В частности, к мясным продуктам наиболее подходят свежие овощи, нежели продукты, содержащие крахмал, поскольку они требуют для переваривания щелочную среду, когда мясо – кислую.
Поэтому по возможности избегайте сочетания белков с углеводами. Если удастся по этому принципу употреблять две трети всех продуктов питания, то уже добьетесь немалых результатов.
На рисунке представлена схема сочетания продуктов, богатых белками, углеводами и жирами. Эта таблица сделана на основе заключений и выводов о правильной системе питания американского натуропата Г. Шелтона, российского академика естественных наук Н. Семеновой, певца Д. Руссоса и многих других, занимающихся вплотную этой проблемой.
правильное питание основа здоровья
А тому кому интересно — диета или питание для того, чтобы убрать живот.
Диеты и иные радикальные средства похудения
Люди с избыточным весом попадают в порочный круг. Излишняя полнота обычно считается недостатком человека. Информационные средства негативно, а порою и слишком резко критикуют «тучность» и излишний вес. Вследствие этого полные и склонные к полноте люди постоянно подвергаются психосоциальному воздействию отрицательной направленности, а потому своим чрезмерным приемом пищи подвергают себя стрессу.
Немало женщин систематически использует синтетические средства в целях похудения (эти препараты притупляют чувство голода и воздействуют слабительно на организм). Результаты такого воздействия – довольно плачевные. Долгое применение таких препаратов формирует лекарственную зависимость, нарушает в организме баланс воды и соли. Больные почки теряют способность нормального функционирования, из-за чего возникает сильная отечность. Если средства для похудения принимаются в больших дозах, происходят незаметные, но серьезные изменения в психике, приводящие к нарушению сердечной работы.
Изнуряющие диеты и иные радикальные средства похудения, пропагандируемые сегодня современными журналами и рекламами, не являются полезными для здоровья, а часто вредны ему. Одни «навязывают» всевозможные рисовые блюда, другие – картофельные, третьи ставят во главу угла целебные свойства лимонного сока.
Диеты, основанные на употреблении белков, безусловно, помогают сбросить вес довольно быстро, однако они нередко вызывают запоры и серьезно нарушают работу печени, почек и кишечника. Сегодня также большое распространение получили диеты, называемые «формулами», то есть основанные на употреблении готовых порошков.
На начальном этапе такие диеты действительно приводят к заметному снижению веса, но не благодаря удалению жировых отложений, а за счет потери организмом большого количества воды.
Все эти радикальные курсы похудения «страдают» большим недостатком: они не отучают людей от вредных пристрастий к кулинарии, не предлагают рационального режима питания. А потому буквально за несколько дней после окончания диетического курса большинство людей вновь набирает потерянный вес, что нередко приводит к депрессии.
К сведению, пример здорового меню на день.
А также, народные средства и питание против метеоризма.
О формах голодания
Каждый самостоятельно выбирает для себя методику голодания: монодиету, короткую или продолжительную разгрузочную диету. Монодиета заключается в употреблении лишь одного продукта в день, а между приемами пищи разрешается употреблять воду или отвары из трав.
Короткая разгрузочная диета (1–3 дня) – наиболее популярна. Постоянно увеличивается количество людей, устраивающих «голодный» день в неделю вследствие желания поправить свое здоровье. Обычно чувство голода пропадает на второй (порою – третий) день. Не забывайте о достаточном питье жидкости: до 3-х литров воды (по возможности – негазированной) или настоя из трав. Их употребление проводите малыми дозами с равномерным распределением в течение дня.
Более длительная разгрузочная диета (одна–три недели) должна происходить под медицинским контролем, в спокойном месте, при отсутствии волнения, стресса или другого отрицательного влияния окружающей среды. Регулярно измеряйте кровяное давление, так как обмен веществ может полностью измениться.
Здоровье питание залог здоровья
В настоящее время во всем мире растет количество людей имеющих избыток массы тела и страдающих ожирением. Эта проблема наиболее актуальна в настоящее время в отношении детей и молодежи. Самой распространенной причиной сложившейся ситуации является элементарная, т. е. банальное переедание в силу сложившихся привычек в семье.
Множество семей из поколения в поколение практикуют переедание насильно «пичкая» детей. При этом никому и в голову не приходит, что здоровый ребенок не хочет есть, потому что ему не требуется в данный момент. Достаточно часто родители перекармливают ребенка, предлагая ему порции по объему превышающие возрастные, а также отдавая предпочтение использованию в питании полуфабрикатов или фаст-фуда. Достаточно часто дети, как и взрослые «заедают» проблемы, связанные с учебой, взаимоотношениями в семье и коллективе.
У регулярно объедающихся людей нарушается углеводный обмен, повышается выделение инсулина в кровь, активизируются гормоны щитовидной железы, повышается артериальное давление (каждые 5 кг лишнего веса повышают АД на 5 мм рт. ст.).
Правильно питаться необходимо для активного долголетия сохранения и укрепления здоровья высокой физической и умственной работоспособности предотвращение болезней
Переедание также вызывает нарушение в ферментных системах, а это приводит к гастриту, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезням печени и желчного пузыря.
Чем больше пищи съедается, тем больше в организм поступает натрия. И даже не обязательно, чтобы еда была пересоленной. Избыток натрия вызывает повышение давления и приводит к гипертонии. Увеличение количества сахара, присутствующего в большинстве выпускаемых пищевых продуктов, нарушает работу поджелудочной железы и приводит к сахарному диабету.
Избыточное поступление белка «бьет» по печени и почкам, так как первой нужно справляться с большим количеством аминокислот, а вторым – выводить шлаки. Если белка больше, чем необходимо, то это приводит к накоплению солей мочевой кислоты, которые «оседают» в суставах и хрящах, что приводит к подагре.
Если в вашем рационе будет только здоровая пища, в малых количествах, и то, только в тех случаях, когда Вы будете реально голодны. Стоит попробовать, и Ваше самочувствие сразу же улучшиться, и психологическое, и физическое.
Питание ребенка залог здоровья
Характер питания ребёнка в детском и подростковом возрасте должен строго контролироваться, чтобы обеспечить рост и развитие детей, нормальную работу нервной и эндокринной систем, формирование скелета, а также поддерживать работоспособность ребёнка, предупреждать развитие миопии (близорукости), анемии и сформировать адекватную адаптацию к окружающей среде (социальную и физиологическую).
Для нормальной работы детского организма рацион питания ребенка должен быть разнообразным. Чтобы получить весь набор минеральных веществ и витаминов, каждый день как взрослому, так и ребенку необходимо употреблять не менее 5 порций овощей и фруктов.
Чтобы ребёнок был здоров, он должен получать горячее питание не менее 3-4 раз в день. Завтрак при этом обязателен. Период с 13 до 15 часов является идеальным временем для обеда, как у детей, так и у взрослых, потому что в это время активно работают все органы пищеварения, обеспечивая хорошее расщепление и усвоение пищевых масс. Ужинать детям нужно не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна.
Следует полностью исключить из рациона детей чипсы, лапшу типа «Роллтон», бульонные кубики и др. пищу из пакетиков. К нежелательным для детей продуктам, также относятся бутерброды с колбасой, пирожки, сдобные булочки, сосиски в тесте, пицца, хот-доги и гамбургеры, картофель фри, попкорн, шоколадные батончики, кетчуп, майонез, сладкие газированные напитки. Питаться ими регулярно нельзя, это может привести к очень нехорошим последствиям.
http://www.15gdp.by/novosti/199-pravilnoe-pitanie-zalog-zdorovya-i-dolgoletiya
http://sch253.minsk.edu.by/ru/main.aspx?guid=88451
http://13.rospotrebnadzor.ru/news/135099
https://32gkp.by/
https://www.ncgb.by/index.php/gazeta-ncgb-meterial/41-gazeta-statiy/1242-kachestvennoe-pitanie-zalog-zdorovya-rebenka
Post Views:
149
Правильное питание залог здоровья
Рацион питания в значительной степени определяет здоровье населения, рост его численности и развитие. За последнее десятилетие произошли изменения в рационе питания и образе жизни населения, вызванные урбанизацией, индустриализацией, экономическим развитием рынка.
И хотя в целом уровень жизни повысился, продукты питания стали разнообразнее и доступнее, тем не менее, это привело к проблемам, связанным с неправильным (не рациональным) питанием, снижением физической активности и малоподвижного образа жизни населения.
Некоторые витамины и незаменимые аминокислоты организм не может синтезировать в процессе обмена. Они обязательно должны поступать с пищей, в противном случае питание будет неполноценным, и возникнут различные болезни. Вместе с пищей организм должен получать все необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества — витамины и минеральные соли.
Дефицит жиров в рационе может привести к нежелательным последствиям заболеваниям кожи авитаминозу и другим болезням
Употребление жиров для правильного питания
Поскольку жиры входят в состав клеточных структур, они необходимы для образования новых клеток. По количеству жиров и углеводов в продуктах определяется калорийность пищи. Жиры участвуют в регулировании обмена веществ и играют важную роль в нормальном функционировании организма.
Дефицит жиров в рационе может привести к нежелательным последствиям: заболеваниям кожи, авитаминозу и другим болезням. Однако излишек жира в организме может привести к ожирению и некоторым другим заболеваниям. Присутствие в организме полиненасыщенных жирных кислот способствует повышению иммунитета, укреплению стенок кровеносных сосудов, активизации обменных процессов.
Употребление углеводов для правильного питания
В диетологии различают простые углеводы (сахарные) и сложные. Простые углеводы называются моносахаридами, или глюкозой. Моносахариды быстро растворяются в воде, поэтому хорошо всасываются из кишечника в кровь. Сложные углеводы построены из нескольких молекул моносахаридов и называются полисахаридами. Углеводы рекомендуется употреблять для профилактики ишемической болезни сердца, некоторых видов рака и ожирения.
Употребление витаминов и минеральных веществ для правильного питания
Одни витамины входят в состав ферментов, обеспечивающих протекание биологических реакций, другие имеют тесную связь с железами внутренней секреции. Витамины поддерживают иммунную систему и обеспечивают высокую работоспособность организма. Недостаток витаминов вызывает нарушения в организме, которые называют авитаминозами.
Для полноценной жизнедеятельности организма важны цинк, магний и др. Следует отметить, что некоторые из них (алюминий, кобальт, марганец) входят в состав организма в незначительных количествах, поэтому их называют микроэлементами.
Заключение — все беды от неправильного питания
Ученые постоянно говорят, что все беды организма человека происходят от неправильного питания. Эти высказывания давно подтверждены практикой и научными исследованиями. Неправильный прием пищи сразу приводит к избыточному весу, который нарушает процессы обмена в организме, провоцирует появление различных болезней.
Какие-либо диеты здесь нанесут только вред, а именно – спровоцируют стресс или даже депрессию.
Нормальное функционирование организма возможно лишь при использовании раздельного питания и применении определенной методики голодания. Поэтому, правильное питание – залог здоровья.
А далее, как правильно питаться зимой.
Важность и принципы правильного питания
В настоящее время стало популярным вести здоровый образ жизни (ЗОЖ). А правильное питание – это его основа. Все полезные вещества организм получает из еды и воды, поэтому состав продуктов влияет на развитие организма, психоэмоциональное состояние, трудовую деятельность и на продолжительность жизни.
Лаборатории, прежде чем купить медицинское оборудование тщательно его выбирают, так и люди должны выбирать продукты питания. Нельзя утром съесть что-то полезное, а поужинать фаст-фудом и считать, что вы правильно питаетесь. Здоровый образ жизни предполагает употребление только полезных продуктов с установленными правилами приема пищи.
Важность правильного питания
Главные функции человека связаны с питанием. От него зависит развитие и обновление клеток и тканей, получения организмом энергии. Неправильное питание пагубно влияет на здоровье в любом возрасте. Ухудшается умственное и физическое развитие, появляется быстрая утомляемость, снижается трудоспособность и сокращается продолжительность жизни. Кроме того, неправильное питание провоцирует ряд заболеваний: ожирение, диабет, кариес, гипертония, нарушение обмена веществ, подагра и запоры.
Человек, который привык питаться полезными продуктами, не воспринимает даже запах вредной еды. Если правильно выстроить рацион и приучить организм к нему, то о некачественной пище вы и задумываться не будете. Здоровое питание поможет:
сохранить молодость;
избежать заболеваний;
оставаться стройным;
стать активным.
Принципы здорового питания
Чтобы начать питаться правильно, необходимо захотеть это делать. И, конечно же, перестать употреблять фаст-фуд и сладкое. Не стоит забывать и о водном балансе организма. Чай, кофе, компоты, соки не заменяют воду. Необходимо в сутки употреблять 35 мл воды на один килограмм веса. В жаркое время года необходимо увеличить дозу. Про сладкую газированную воду стоит забыть, поскольку в ней содержится слишком много сахара.
Очень важно употреблять большое количество витаминов. Поэтому употребляйте сезонные овощи и фрукты. В них содержится много полезных веществ. То что выращено в теплицах и привезено к нам может содержать большое количество нитратов и других химических соединений, которыми их обработали перед транспортировкой.
Готовить пищу необходимо непосредственно перед ее употреблением. Максимум за 3ч до еды, поскольку в обработанных продуктах быстро развиваются микроорганизмы, которые способствуют порче продуктов питания. Если еду отправить в холодильник и разогреть ее, то содержание полезных веществ в ней снизится еще в разы. Отдавать предпочтение необходимо щадящим способам обработки, при которых в продуктах сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Питаться следует часто и дробно 4-5 раз в сутки. Не стоит делать длительные промежутки между приемами пищи. Лучше составить график питания и строго ему следовать, тогда организм привыкнет и за 10-15минут до приема пищи будет вырабатывать желудочный сок. Последний прием пищи должен быть за два часа до сна. За это время желудок успеет переработать пищу и она не будет гнить.
Следите за своим питанием и будьте здоровы!
Здоровое питание
Кодекс покупателя: как правильно ходить в магазин
Иногда мы попадаем в неприятные ситуации в торговых точках: покупаем просроченный или испорченный товар, переплачиваем, покорно демонстрируем содержимое сумки по первому требованию администрации. Или, например, вернувшись из супермаркета, понимаем, что купили продукт с неподходящим уровнем жирности.
Закон на стороне покупателя
Наверное, многие из нас приносили домой просроченные товары и выбрасывали их, потому что были уверены в том, что ничего нельзя сделать. Однако по закону товар ненадлежащего качества обязаны поменять на качественный или вернуть стоимость.
Кроме того, продавцы могут вводить в заблуждение покупателей, называя импортные продукты отечественными. Знайте, у вас есть право потребовать сопроводительную документацию.
Среди показательных ситуаций – просьба охранника продемонстрировать содержимое пакетов и сумок. На самом деле только сотрудник полиции имеет право производить первичный осмотр.
Также встречаются случаи, когда на кассе нам пробивают другую цену на товар, объясняя тем, что цена выросла, а ценники не успели заменить. По закону продавец обязан реализовывать товар по той цене, которая указана на ценнике.
Права покупателя описаны в Федеральном законе «О защите прав потребителей».
Закон на стороне продавца
Если вы решили вернуть в магазин продукт надлежащего качества, то у продавца есть законное право вам отказать.
Или, если во время покупок бутылка минеральной воды выскользнула из ваших рук и разбилась, или дети еще до оплаты продуктов тайком от вас решили их попробовать, вам придется возместить магазину ущерб. По камерам видеонаблюдения легко проследить, кто виноват в порче продуктов.
Как выбирать правильные продукты
В питании важны не только регулярность, сбалансированность и натуральность, но и качество продуктов, из которых строится наш рацион. От этого зависит состояние здоровья. Еда поддерживает нашу жизнедеятельность.
При составлении здорового рациона необходимо:
выбирать только свежие продукты, следить, чтобы фрукты и овощи были с цельной кожурой. Даже идеальные на вид продукты перед употреблением обязательно нужно мыть под проточной водой;

выбирать продукты, прошедшие дополнительную обработку. Например, пастеризованное молоко;

внимательно отбирать мясо, рыбу, молочную продукцию, не нужно покупать товары, которые лежат на прилавках, не оборудованных холодильными установками;

избегать приобретения продуктов у продавцов, которые не могут документально подтвердить качество и безопасность товаров;

обращать внимание на этикетку, на которой указан состав продукта.

«Светофор» пищевой безопасности
С 2018 года в России работает проект «Светофор», согласно которому продукты в зависимости от содержания в них сахара, жира и соли маркируются в красный, желтый, зеленый цвета. Красный цвет говорит о том, что содержание вещества превышает норму и нужно контролировать его употребление. Желтый цвет свидетельствует о том, что содержание веществ повышено незначительно и продукт рекомендуется есть умеренными порциями. Зеленый цвет показывает, что продукт безопасен.
Инициатором проекта выступил Роспотребнадзор, методические рекомендации по цветовой индикации в маркировке пищевых продуктов разработал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Маркировка цветовой шкалой – добровольная процедура. Однако бизнес-сообщество активно поддерживает проект «Светофор», в нем принимают участие крупнейшие производители пищевой продукции и торговые сети.
Экспертиза нам поможет
При покупке продовольственных товаров изучайте информацию о товаре на упаковке. Она должна содержать наименование товара, состав продукции, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения, которые установлены изготовителем или предусмотрены обязательными требованиями, наименование и местонахождение изготовителя, показатели пищевой ценности, наличие генно-модифицированных организмов, единый знак обращения на рынке государств – членов ЕАЭС.
Ежедневно Роспотребнадзор проводит лабораторные исследования и химико-биологические экспертизы, чтобы продукты в российских магазинах были безопасны. Данные о продукции, не соответствующей установленным требованиям, зафиксированы на государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (раздел «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям»).
Если вы приобрели некачественный товар, заметили нарушение санитарных условий продажи, получили отказ в возврате некачественного продукта, обратитесь в Роспотребнадзор.
Круглосуточная горячая линия: 8(800)555-49-43 (звонок бесплатный).
Справочно:
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в постоянном режиме осуществляется контроль за безопасностью и качеством продукции, поступающей в продажу в торговые сети, на рынки и ярмарки.
Все надзорные мероприятия сопровождаются высокотехнологичными методами исследования, которые активно внедрены в деятельность ведомства. Выстроенная в органах и учреждениях Роспотребнадзора вертикально интегрированная система надзора и лабораторного контроля позволяет обеспечить эффективный контроль за безопасностью и качеством обращаемой на потребительском рынке пищевой продукции и применять меры оперативного реагирования одновременно во всех субъектах Российской Федерации, на территории которых выявлена или произведена такая продукция.
В 2019 году в России стартовал нацпроект «Демография». Его частью стал федеральный проект «Укрепление общественного здоровья», который реализует Роспотребнадзор. Подробнее о проекте можно узнать на сайте www.здоровое-питание.рф.
Проект является частью федеральной программы «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» («Укрепление общественного здоровья») национального проекта «Демография». Миссия проекта «Здоровое питание» –улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью.
Стратегическим партнером Роспотребнадзора в реализации проекта «Здоровое питание» является ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», совместно с которым разрабатывается научно-методическое обеспечение исследований и образовательных программ.
В рамках национального проекта «Демография» при участии специалистов Роспотребнадзора подготовлена интерактивная инфографика. Она рассказывает об основных принципах построения здорового рациона и отвечает на вопросы: каков режим приема пищи, сколько ежедневно нужно съедать овощей и фруктов, а сколько пить воды. Шесть простых правил помогут вам сориентироваться в вопросах питания.

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!
советов по питанию для улучшения заживления ран
Всем людям нужны калории и белок, чтобы питать свое тело в повседневной жизни. Калории дают энергию для поддержания жизнедеятельности организма. Белок используется для создания, поддержания и восстановления тканей тела. Также очень важно придерживаться сбалансированной диеты, чтобы предотвратить дефицит витаминов и / или минералов; они необходимы для создания и поддержания новых тканей.
Если у кого-то есть рана и / или инфекция, ему потребуются дополнительные белки, калории и питательные вещества.Ниже приведены несколько полезных советов о том, как увеличить количество калорий, белка, витаминов и минералов в вашем рационе, чтобы удовлетворить ваши повышенные потребности.
Что мне есть?
Зерна Выбирайте цельные зерна для более высокого содержания белка.
5 порций в день
Например: 1 ломтик хлеба, 1/2 стакана вареных хлопьев, 1/2 стакана риса или макаронных изделий, 3/4 стакана сухих хлопьев
Овощи Добавляйте во фруктовые смузи, чтобы усилить вкус без горечи.
2 порции в день
Например: 1 стакан сырых овощей, 2 стакана сырых листовых зеленых овощей, 1/2 стакана приготовленных
Фрукты Используются в качестве начинки для вареных злаков, йогурта и мороженого. На десерт выбирайте фрукты.
3 порции в день
Например: 1/4 стакана сухофруктов, 1 кусок свежих фруктов, 1 стакан дыни, ягод, винограда, 1/2 стакана консервированных фруктов или 100% фруктового сока
Белок Сначала съешьте белковую часть еды, если вы слишком насытились.
5-8 порций в день
Например: 1 унция. мясо, рыба или птица, 1/4 стакана вареной фасоли, 1 яйцо, 1 ст. арахисовое масло, 1/2 унции орехов, 2 унции. твердый тофу
Молочные продукты Заменитель воды в рецептах молоком; добавляйте сухое молоко или йогурт в коктейли, смузи и приготовленные каши. Поливайте супы сыром или греческим йогуртом.
3 порции в день
Например: 1 стакан молока или йогурта, 1.5-2.0 унций. сыр (молочный или соевый)
Проверяйте свой вес дважды в неделю. Если ваш вес стабильный, вы потребляете достаточно калорий. Если ваш вес каждый раз уменьшается, вам нужно добавить больше калорий.
Чтобы увеличить количество калорий, добавляйте закуски, калорийные напитки или высококалорийные приправы к таким продуктам, как масло, сливки, сливочный сыр, оливковое масло, ореховые масла, орехи, семена, хумус, сироп, сахар, джем и / или желе.
Если вы не можете удовлетворить свои потребности только с помощью диеты, попробуйте следующее:
Пищевые добавки для перорального применения: доступно множество разновидностей, которые содержат дополнительные калории, белок, витамины и минералы как с добавлением ароматизаторов, так и без них.Попробуйте несколько, чтобы выбрать тот, который вам нравится, в качестве основы для коктейлей и смузи.
Принимайте ежедневно витамины с минералами, если вы не можете съесть стандартные рекомендуемые минимальные порции, указанные на первой странице. Перед приемом нового витамина обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Запишитесь на прием к диетологу, если ваш аппетит остается плохим, ваша рана плохо заживает или вы худеете.
Рецепты
Обогащенный йогурт Парфе Калорий Белок
1 стакан греческого йогурта 200 16 г
1/2 стакана свежих или замороженных ягод 50 —
1/4 стакана мюсли с орехами 200 7 г
1 ст.мед 50 —
Всего: 500 23 г
Бутерброд в белковой упаковке Калорий Белок
2 ломтика двойного белкового хлеба 220 14 г
3 унции. твердый тофу (или грудка индейки) 60 (90) 7 г (15 г)
1/2 авокадо 160 2 г
Всего: 440-470 23-31 г
Еда в смузи Калорийность Белок
1 пакетик напитка для завтрака со вкусом ванили 130 5 г
1 стакан молока (или соевого молока) 140 (110) 6-8 г
1/4 стакана измельченного ананаса 35 15-20 г
1 мерная ложка протеинового порошка 100 25 г
Всего: 385 -405 36-38 г
9 0018 6 г
Протеиновый лаваш Калорий Белок
1 л лаваш из цельной пшеницы 170
1/4 стакана хумуса 100 5 г
2 унции тунца 57 11 г
1/4 стакана сырых листьев шпината — —
Всего: 327 22 г
Последний раз проверял медицинский работник Cleveland Clinic 30.07.2017.
Список литературы
Академия питания и диетологии. Питайся правильно. Пять советов по питанию, способствующих заживлению ран. Дата обращения 30.07.2019.
Dorner B; Posthaurer ME; Томас Д. Роль питания в профилактике и лечении пролежней: Белая книга Национального консультативного совета по пролежням. Национальная консультативная группа по пролежням, 2009 г.
Langkamp-Henken B; Херрлингер-Гарсия К.А.; Stechmiller JK; Никерсон-Трой JA; Льюис Б; Моффатт Л.Добавка аргинина хорошо переносится, но не увеличивает индуцированную митогеном пролиферацию лимфоцитов у пожилых жителей домов престарелых с пролежнями. JParenter Enteral Nutr. 2000; 24 (5), 280-287.
Stechmiller JK; Cowan L; Логан КМ. Пищевая поддержка для заживления ран. Линия поддержки. 2009; 31 (4): 2-8.
Фесслер, Т. Обзор микронутриентов и парентерального питания. Линия поддержки. 2002; 24: 5-11.
Gibson RS; Hess SY; Hotz C; Браун К.Х. Индикаторы цинкового статуса на популяционном уровне: обзор доказательств.Br J Nutr. 2008; 99 (приложение 3): S 14- S23.
Smith FR; Goodman DS; Arroyave G; Витери Ф. Концентрации витамина А, ретинол-связывающего белка и преальбумина в сыворотке крови при белково-калорийной недостаточности: II. Лечение с добавлением витамина А. Am J. Clin Nutr. 1973; 26: 982-987.
Stechmiller JK. Лечение раны. В: Mueller CM, Kovacevich DS, McClave SA, Miller SJ, Schwartz DB, eds. Компания A.S.P.E.N. Основная учебная программа по поддержке питания взрослых. 2-е изд. Сильвер Спринг, доктор медицины: Американское общество парентерального и энтерального питания; 2012: 392–413.
Stechmiller JK. Понимание роли питания в заживлении ран. Nutr Clin Pract. 2010. 25: 61–68.
Получите полезную, полезную и актуальную информацию о здоровье и благополучии
е Новости
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Диета и питание для здоровой спины
Как хорошо известно большинству людей, правильное питание и сбалансированная диета являются важными компонентами общего состояния здоровья.
Людей с проблемами спины может удивить то, что диета, упражнения и поддержание здорового веса также играют важную роль, специфичную для здоровья спины, включая предотвращение многих проблем и улучшение заживления.
См. «Здоровый вес для здоровой спины»
Сохранить
Правильное питание может помочь снизить риск болей в спине, суставов и напряжения мышц.
См. Питание и диета для похудания
Кости, мышцы и другие структуры позвоночника нуждаются в правильном питании, поэтому они достаточно сильны, чтобы поддерживать тело и выполнять другие свои функции. Как правило, рекомендуется включать в ежедневный рацион следующие полезные для спины питательные вещества.
См. 5 питательных веществ для поддержки исцеления от боли в спине и хирургии спины
объявление
Выбор правильных продуктов для оптимального питания
Сбалансированная диета с правильным количеством и разнообразием витаминов и питательных веществ может уменьшить проблемы со спиной, питая кости, мышцы, диски и другие структуры позвоночника. Хотя здоровая диета требует большого количества витаминов и питательных веществ, в этом неполном списке выделен ряд вариантов здорового питания, которые могут быть непосредственно полезны при болях в спине.
Кальций получил большое внимание как самый важный из минералов костей. Это важно для здоровья костей и помогает поддерживать необходимый уровень костной массы на протяжении всей жизни, особенно в пожилом возрасте. Адекватное потребление кальция особенно важно для предотвращения развития остеопороза — заболевания, характеризующегося слабостью и хрупкостью костей, которое может привести к болезненным переломам позвоночника.
См. Требования к кальцию для растущих костей детей
Однако кальций сам по себе не укрепляет кости, о чем свидетельствует высокий уровень остеопороза, несмотря на высокое содержание кальция.Кальций должен быть сбалансирован с другими синергетическими питательными веществами для крепких костей.
См. Остеопороз: 4 проверенных шага для предотвращения переломов при остеопорозе
Кальций содержится во многих продуктах питания, наиболее часто в молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и молоко. Другие распространенные источники кальция включают темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста и бок-чой, многие бобовые, некоторые виды рыбы, такие как сардины и лосось (например, консервированные с костями), и множество других продуктов, таких как миндаль, апельсины, тофу и меласса.
См. Источники кальция в продуктах питания
Магний является ключевым минералом в структуре костного матрикса, а также необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Если уровень магния в крови упадет, магний будет вытягиваться из костей. Дефицит магния является обычным явлением, и добавки могут помочь в поддержании плотности костей и предотвращении проблем со спиной. Это питательное вещество также помогает расслаблять и сокращать мышцы, что делает его необходимым для укрепления мышц, поддерживающих позвоночник.
Магний содержится в зеленых листовых овощах, рыбе, бобах, семенах, орехах, цельнозерновых продуктах, йогурте, авокадо, бананах и темном шоколаде (70% какао или выше).
Витамин D3 помогает организму усваивать кальций, который имеет решающее значение для развития крепких и здоровых костей. Без достаточного количества витамина D кости могут стать тонкими, ломкими или деформироваться. Часто встречается дефицит витамина D. Уровни в организме можно измерить с помощью анализа крови, который может заказать ваш лечащий врач.
См. Требования к кальцию и витамину D
Витамин D естественным образом содержится только в некоторых продуктах, включая жирную рыбу (лосось), печень (или жир печени трески) и яичные желтки. В США молоко и некоторые крупы, соки и хлеб обогащены витамином D. Его также можно получить с помощью пищевых добавок и времени, проведенного на солнце.
Витамин K2 управляет минералами костей, правильно распределяя кальций из мягких тканей и депонируя его в кости.Это критически важно для здорового метаболизма костей, и его часто не хватает в рационе.
Комбинация витамина K2 и кальция помогает костям позвоночника и всему телу оставаться сильными и здоровыми. Витамин K1 — это растительная форма витамина K, которая превращается в витамин K2 здоровыми пищеварительными бактериями.
Витамин K2 содержится в здоровых жирах мяса, сырах, яичных желтках и других молочных продуктах, а K1 содержится в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, капуста и брокколи.
Витамин C необходим для образования коллагена, вещества, которое скрепляет тело, содержится в костях, мышцах, коже и сухожилиях, и является важной частью процесса, который позволяет клеткам превращаться в ткани. Он также действует как антиоксидант. Адекватное потребление витамина С жизненно важно для заживления травмированных мышц, сухожилий, связок и межпозвонковых дисков, а также для поддержания прочности позвонков.
См. Позвонки в позвоночном столбе
Витамин С содержится во фруктах, таких как клубника, киви и цитрусовые (апельсины, гуава, грейпфруты), а также во многих овощах, таких как помидоры, брокколи, шпинат, красный и зеленый перец и сладкий картофель.Он обычно доступен в виде добавок.
Белки являются критически важными компонентами костей, хотя их можно легко упустить из виду, если сосредоточить внимание на минералах. Белок является ключевым строительным элементом структуры тела, поэтому ежедневное потребление имеет решающее значение для поддержания, заживления и восстановления костей, хрящей и мягких тканей. Белки также играют ключевую роль в пищеварении и функциях иммунной системы.
Коллаген белков составляют 30% от сухой массы кости.Для образования коллагена требуется регулярное поступление аминокислот вместе с достаточным количеством витамина С для их включения.
Глюкозамин — это аминокислота, которая в высоких концентрациях содержится в хрящевой и соединительной ткани. Хондроитин — это вещество, которое естественным образом встречается в соединительных тканях и в качестве добавки, и часто принимается вместе с глюкозамином.
См. Исследование добавок глюкозамина и хондроитинсульфата
В качестве предостережения некоторые исследования показали, что когда человек потребляет слишком много белка по сравнению с кальцием в течение длительного периода времени, кальций может вымываться из костей, поскольку избыток белка сжигается.Хотя и белок, и кальций считаются необходимыми для здоровья костей, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить рекомендуемое соотношение потребления белка и кальция и то, как эти два вещества влияют друг на друга. ¹
Витамин B12 необходим для образования костно-строительных клеток в организме и необходим для здорового образования красных кровяных телец в костном мозге. Анемия, вызванная дефицитом витамина B12, связана с остеопорозом.
См. Типы и причины остеопороза
Витамин B12 содержится в животных белках, таких как яйца, рыба, птица или мясные продукты, а также в молочных продуктах, таких как молоко, йогурт и сыр.Поскольку витамин B12 не содержится в растениях, вегетарианцам следует рассмотреть возможность приема добавок для предотвращения анемии.
Железо играет роль в производстве коллагена и превращении витамина D в его активную форму. Он также является компонентом гемоглобина и миоглобина, двух белков, ответственных за доставку кислорода по всему телу, в том числе в ткани, поддерживающие позвоночник.
См. Анатомию позвоночника и боль в спине
Серьезный дефицит железа встречается нечасто, но может привести к анемии.В целом, железо не является ключевым питательным веществом, обычно связанным со здоровьем костей, но вносит вклад в другие системы, которые способствуют развитию костей.
Железо содержится во многих мясных продуктах, таких как печень, свинина, рыба и моллюски, красное мясо и птица; зеленые листовые овощи; и чечевица; фасоль; соя; яйца; и цельнозерновые.
объявление
Другие источники витаминов и питательных веществ
Если человек не может включить в рацион достаточное количество определенных витаминов и питательных веществ с пищей, обычно можно принимать пищевые добавки для восполнения дефицита.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем значительно изменить свой рацион или принимать пищевые добавки.
См. Раздел «Иммунное питание: лечебные питательные вещества для лечения боли в спине и хирургии позвоночника»
Список литературы
1. Кальций: что лучше для ваших костей и здоровья? T.H. Чан Гарвардская школа общественного здравоохранения. http://www.hsph.harvard.edu. По состоянию на 1 марта 2017 г.
Как ваше тело исцеляет себя
18 июня 2010 г. — Обновлено 24 марта 2020 г.
Понимание необычайной силы вашей иммунной системы!
Чем больше вы знаете о том, как работает ваше тело, тем лучше вы сможете сделать выбор, необходимый для увеличения количества и качества своей жизни!
Гигиена определяется в словаре как наука о здоровье и его сохранении.Но что это на самом деле означает?
Наука, как говорит нам словарь, — это «систематическое наблюдение за природными явлениями с целью открытия законов, управляющих этими явлениями». Проще говоря, наука — это процесс, который мы используем, чтобы выяснить, как все работает. Здоровье определяется как «состояние оптимального физического, психического и социального благополучия».
Имея в виду эти определения, легко понять, что гигиена не является ни диетической системой, ни терапевтической системой, ни религиозной системой или системой убеждений.Гигиена — это наука о здоровье. Он включает в себя широкий спектр знаний о естественных законах, определяющих здоровье, и многочисленные методы, которые позволяют вам использовать эту информацию для максимизации своего потенциала здоровья.
Знание — сила
Чем больше вы узнаете о том, как работает ваше тело, тем лучше вы будете подготовлены к тому, чтобы сделать выбор, необходимый для увеличения как количества (долголетия), так и качества своей жизни.
Оптимальное функциональное состояние, которое мы называем здоровьем, создается человеческим организмом спонтанно, когда он удовлетворяется требованиями здоровья.Требования к здоровью можно разделить на четыре основные категории:
Диета — растительная диета из цельных натуральных продуктов, отвечающая вашим индивидуальным потребностям в питании;
Окружающая среда — получение свежего воздуха, чистой воды и подходящего солнечного света, а также недопущение стрессовых факторов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха и воды, а также чрезмерное воздействие пыли, пыльцы, химикатов и шума;
Активность — регулярные аэробные упражнения и достаточный отдых и сон; и
Психология — участие в продуктивной деятельности и развитие навыков межличностного общения, необходимых для успешной жизни.
При надлежащем соблюдении требований здоровья механизмы самовосстановления тела пытаются восстановить и / или оптимизировать здоровье. Способность вашего тела делать это ограничивается только вашей природной конституцией (генетикой) и количеством имевших место злоупотреблений и злоупотреблений.
Врачи-гигиенисты всегда подчеркивали, что здоровье и болезнь не являются антагонистами. Такие заболевания, как диарея, лихорадка и воспаление, не только естественны, но и являются необходимыми попытками организма восстановить оптимальное здоровье.Попытки подавить эти адаптивные и элиминационные процессы с помощью лекарств и другого инвазивного лечения могут создать проблемы, вмешиваясь в механизмы самовосстановления организма.
Естественный иммунитет
Важно, чтобы вы знали, насколько необычайно способна и сложна ваша иммунная система.
Ваше тело постоянно подвергается воздействию химических веществ, токсинов, загрязнителей и других факторов стресса. Кроме того, простые организмы, такие как вирусы, бактерии, грибки и паразиты, способны (при определенных обстоятельствах) проникать в человеческое тело и использовать его в качестве источника питания.К счастью, здоровый человеческий организм имеет защиту от вторжения этих организмов. Эта защита составляет иммунную систему.
Иммунная система может рассматриваться как состоящая из двух частей — общей или неспецифической иммунной системы и адаптивной или специфической иммунной системы.
Ваша неспецифическая иммунная система
Сначала давайте взглянем на неспецифический отдел иммунной системы. Самый большой орган человеческого тела — это не сердце или печень; это кожа.Кожа и ее компоненты составляют очень важную часть неспецифической иммунной системы.
Большинство потенциально патогенных организмов и агентов не могут мешать нормальному функционированию из-за барьера, который создает кожа. Однако отверстия в теле, такие как рот и нос, покрыты не кожей, а слизистой оболочкой. Эта мембрана может выделять различные вещества и обычно влажная. В этих влажных выделениях находятся другие защитные механизмы, включая химические вещества, такие как лизоцим и C-реактивный белок, которые могут убивать вторгшиеся бактерии.
Слизь сама по себе может улавливать вторгшиеся организмы, а реснички (маленькие волосовидные выступы в легких, бронхах и горле) могут выталкивать этих захватчиков обратно из тела, пока они работают правильно. Было показано, что у курильщиков табака и марихуаны реснички парализуются и разрушаются. Это одна из причин того, что у курильщиков так много респираторных и других инфекций.
Кислота в желудке, влагалище и других органах также может действовать как часть неспецифической иммунной системы, создавая среду, в которой потенциально инвазивные организмы не могут выжить.
Посмотрите, кто придет на ужин
Следующими компонентами неспецифического деления иммунной системы являются фагоцитарные или «поедающие клетки» клетки. Эти фагоциты могут поглощать и уничтожать большинство вторгшихся организмов. Фагоциты — это тип лейкоцитов, обнаруженных в кровотоке, а также в различных органах, таких как легкие, печень и кишечник.
Люди с неисправными фагоцитами подвержены рецидивирующим инфекциям. В редких случаях эта неисправность является генетическим дефектом.Чаще всего это происходит из-за плохого обращения со здоровьем, которое подавляет способность фагоцитов действовать. Курение, например, не только парализует реснички, но и убивает макрофаги, фагоциты, живущие в легких.
Прирожденные убийцы
Другой тип белых кровяных телец, называемых клетками «естественные убийцы», может распознавать клетки, в которые вторглись вирусы. Клетки-киллеры могут связываться с этими инфицированными клетками и разрушать их. Клетки, инфицированные вирусами, помогают клеткам-убийцам, производя химические вещества, называемые интерферонами, которые активируют клетки-киллеры.
Организм также способен вырабатывать особые белки во время инфекции. Эти белки покрывают вторгшиеся организмы, особенно некоторые бактерии, и облегчают их уничтожение фагоцитами. Но это работает только в том случае, если у вторгшихся организмов есть некоторые общие химические маркеры, которые может идентифицировать неспецифический отдел иммунной системы.
Некоторым нравится погорячее
Когда происходит инфекция или травма, в организме возникает реакция, называемая воспалением.Воспаление служит для направления элементов иммунной системы к месту инфекции или травмы.
Воспаление состоит из трех частей: усиленного кровоснабжения инфицированной области; повышенная проницаемость мелких кровеносных сосудов, позволяющая большим молекулам покидать кровоток и достигать инфекции; и повышенная миграция фагоцитов к месту инфекции. Воспаление заставляет инфицированный участок выглядеть красным, опухать, становиться горячим и болезненным.
Неспецифический отдел иммунной системы, включая кожу, слизь, реснички и фагоциты, может помочь в лечении многих инфекций и потенциальных инфекций.Проблемы возникают, когда фагоциты неспособны идентифицировать вещи, которые обходят неспецифическое разделение защиты иммунной системы.
Ваша иммунная система
К счастью, в иммунной системе есть еще одно подразделение, которое называется адаптивным или специфическим. В отличие от неспецифического подразделения, конкретное подразделение иммунной системы способно производить частицы, называемые антителами.
Эти крошечные антитела имеют два конца. Один из них — рецептор, который может распознавать конкретный организм или вещество.Другой конец — это маркер, который соответствует общим рецепторам фагоцитов. Когда антитело прикрепляет свой специфический конец к вторгающемуся организму или чужеродному веществу, оно помечает захватчика таким образом, что фагоциты неспецифического отдела иммунной системы могут распознать и уничтожить его.
Эти антитела, вырабатываемые специфическим отделом иммунной системы, вырабатываются лейкоцитами, называемыми В-лимфоцитами. B-лимфоциты бывают тысяч разновидностей, каждая из которых способна распознавать один конкретный маркер или антиген.
Количество лимфоцитов, которые могут распознавать какой-либо конкретный маркер или антиген, очень мало. Когда правый B-лимфоцит находит антиген захватчика, он связывается с ним. Это стимулирует лимфоциты к быстрому воспроизведению еще большего количества В-лимфоцитов того же типа.
С помощью сложной химической сигнальной системы новым В-клеткам приказывают начать изливать антитела. Антитела связываются с захватчиками, а фагоциты уничтожают их.Некоторые из новых В-клеток вместо выработки антител становятся клетками памяти. После того, как инвазия разрешена, эти клетки памяти сохраняются в организме. Если этот захватчик когда-нибудь снова появится, тело сможет быстро его уничтожить.
Маленькие помощницы матери
Помимо В-лимфоцитов, вырабатывающих антитела, существует еще один важный вид лимфоцитов — Т-лимфоциты или Т-клетки. Т-клетки бывают нескольких видов: помощники, убийцы, подавители, память и другие.
Хелперные Т-клетки, как и В-клетки, очень специфичны, имея специфические рецепторы для определенных захватчиков. Именно вспомогательные Т-клетки отвечают за сложную химическую сигнальную систему, которая сообщает В-клеткам, что им делать, и инициирует производство Т-киллеров.
Любите того, с кем вы
Нам повезло, что мы обладаем такой сложной и эффективной иммунной системой, которая функционирует на высшем уровне, когда мы сознательно обеспечиваем потребности здоровья.
Ваше здоровье очень дорого. Примите меры, необходимые для его защиты и сохранения. Помните, что вы единственный, кто у вас есть.
Даты курсов приближаются! Подпишитесь сегодня на получение сертификата растительного питания .
Copyright 2020 Центр исследований в области питания.