Питание

Правильное питание основные правила: Правильное питание: исчерпывающее руководство для начинающих

01.02.2020 0 alexxlab Питание

Основные принципы правильного питания. Что положить на тарелку

Сегодня нам известно большое разнообразие систем питания и всевозможных диет. Однако важно помнить, что не все они одинаково подходят для каждого. Не стоит слепо верить, что если знакомому диета помогла, то и у вас будет аналогичный результат. Кроме того, диета — это строгое ограничение, зачастую сложное для организма и имеющее непостоянный эффект. Совсем другое дело — это правильное и сбалансированное питание.

Соблюдая главные принципы правильного питания, можно не только сделать свой организм более здоровым, но и значительно улучшить фигуру. Правильное питание — это осознанный выбор в пользу здоровья и красоты. Такая система питания предусматривает, что правила соблюдаются всегда, а не неделю, месяц или другой временной промежуток.

Уже давно научно доказано, что для полноценного и здорового существования питание должно строиться по следующему принципу: «в организм энергии должно поступать не больше, чем её затрачивается в течение дня». Сегодня, с ускорением жизненного ритма, мы не всегда успеваем следить за своим рационом: ведь как часто в течение дня мы перекусываем на ходу и зачастую неполезными и высококалорийными продуктами — бутербродами, сладким, фаст-фудом. Все эти продукты не несут никакой пользы для организма, но при этом дают слишком много энергии, которая не успевает расходоваться, и, как следствие, через некоторое время человек может заметить неутешительные изменения фигуры или другие проблемы.

Важным моментом является разнообразие правильного рациона: это необходимо для того, чтобы организм насыщался всеми жизненно важными элементами. Не стоит забывать о режиме, кушать нужно в одно время: неправильно предполагать, что если составить план необходимых продуктов и съесть их за один раз, то организм получит все необходимые вещества. Нет, для правильного усвоения нужно, чтобы пища поступала в организм порционно и в определённое время. Идеально, если на протяжении дня будет два полноценных плотных приёма пищи и два-три перекуса; ужин не должен быть поздним — максимум покушать можно в семь часов вечера — и тот лучше заменить нетяжёлым перекусом.

Мы собрали основные принципы правильного питания:

Переход от животной пищи к растительной — вегетарианство.
Правильно составленный рацион, который должен быть сбалансирован.
Ограничение употребления сахара и соли.
Отказ от любых продуктов, содержащих консерванты.
Кушать два или три раза в день полноценно.

Основные принципы правильного питания

Важно понимать, что правильное питание — это не диета, не ограничение, и данный выбор не должен быть в тягость. Это культура питания, которая способствует здоровому телу, духу, отличному самочувствию. В основе правильного питания находятся низкокалорийные продукты. Правильно сбалансированный рацион полностью направлен на получение организмом всех необходимых элементов, дарит энергию, хорошее самочувствие и бодрость духа.

Основные принципы правильного питания совсем не сложно соблюдать, нужно только их запомнить:

Прием пищи должен быть спокойным, не нужно спешить проглотить отведённую порцию как можно скорее: кушайте размеренно, тщательно пережёвывайте, не проглатывайте куски на лету.
Обязательно завтракайте и обедайте плотно, в качестве ужина желательно выбирать легкие продукты и кушать не позже девятнадцати часов.
Не пренебрегать водой. Не менее чем полтора литра воды ежедневно должно поступать в организм. Нюанс заключается в том, что пищу не рекомендуется запивать. Помните, что пить воду или чай можно не ранее, чем через сорок минут после приема пищи.
В основе рациона должны быть преимущественно фрукты и овощи. Это обусловливается тем, что в них высокое содержание клетчатки, что благоприятно воздействует на работу обменной системы.
Стоит исключать из рациона рафинированные продукты.
Также правильное питание — это отказ от алкоголя и других вредных привычек.
В еде нужно соблюдать меру, наедаться сверх силы не лучшая затея. После еды должно быть легкое чувство голода.

Как же перейти с привычного питания на правильное и полезное? Ничего сложного здесь нет. Самое важное, что здоровая пища не предполагает особых финансовых затрат: главное, что правильное питание — это свежие, качественные и натуральные продукты. Основная особенность заключается в их приготовлении.

При приготовлении стоит стараться минимизировать термическую обработку продуктов: ведь при длительной обработке всё полезное, что имеется в продуктах, умирает. Готовить желательно на пару: ведь всем привычная жареная пища не отличается высокими полезными качествами, она тяжёлая для усвоения, а из-за контакта с жирами в процессе приготовления ещё и наполнена канцерогенами, которые точно не нужны организму.

Правильное питание должно включать в себя все пищевые группы, в правильных пропорциях следует употреблять крупы, зелень, фрукты и овощи. Не ограничивайтесь одним набором продуктов, ведь для правильной работы всего организма в рационе должны присутствовать все необходимые вещества, а это возможно только при разнообразном питании.

Старайтесь употреблять как можно меньше солёной и сладкой пищи. Избыток соли и сахара не несёт пользы. На первый взгляд это выглядит сложно, но организм быстро привыкает к новым правилам, и спустя три недели вы уже не будете чувствовать этих ограничений с психологической точки зрения, а организм скажет «спасибо».

Перекусы — это полезно, но они должны быть в меру. Это не значит, что между двумя основными приёмами пищи нет места порции фруктов или овощей, но и постоянно что-то жевать не лучшая идея. Не стоит наедаться перед сном. Даже поздний ужин должен быть лёгким и не позднее девятнадцати часов. Оптимально, если вы будете готовиться ко сну, ощущая несильный голод, так как если наесться на ночь, то с утра вы проснётесь с тяжестью в желудке.

Как видите, основные принципы правильного питания простые и легко вписываются в нашу жизнь. А когда вы почувствуете первые положительные изменения, то о возврате к прошлому режиму питания не будет идти речи.

Правильное питание и мясо

С пользой вегетарианской диеты вряд ли можно поспорить. Какой бы режим вегетарианского питания вы ни выбрали, будь то строгое соблюдение — веганство — или же более щадящее вегетарианство без исключения молочных продуктов, вы однозначно заметите положительные изменения в организме.

«Правильное питание — и без мяса? Как же так?» — спросят многие. «А очень даже хорошо!» — ответят вегетарианцы. Главное — это чтобы рацион был сбалансированным, так организм не будет обделён микроэлементами и витаминами.

Употребляя растительную пищу, вегетарианцы получают все необходимые белки, которые намного проще усваиваются и перерабатываются почками при меньшей на них нагрузке. Немаловажно и то, что вегетарианская диета ограждает организм от вредного холестерина. А у веганов в этом плане вообще нет источников холестерина, так как они не употребляют молочных продуктов. Отказ от животной пищи благотворно влияет на организм человека, и большинство болезней, с которыми сталкиваются люди, для вегетарианцев не страшны.

Вегетарианство приносит пользу как здоровью физическому, так и помогает обрести духовное здоровье, равновесие с собой и с миром.

Правильное питание: фрукты и овощи

Фрукты и овощи должны ежедневно присутствовать в рационе, особенно в зимний период: они помогают организму получать необходимые витамины. Именно фрукты и овощи являются самым главным источником ß-каротина и витамина С.

Правильное питание включает фрукты и овощи, и это неудивительно, ведь они — главный источник полезных элементов, без них организм не может нормально функционировать. Естественно, ограничиваться только фруктами и овощами не стоит, но в качестве перекусов или замены вредным продуктам они отлично подходят. А низкое содержание калорий в них ещё и не навредит вашей фигуре.

Для каждого человека важно, чтобы в его рационе в достаточном количестве присутствовали овощи и фрукты: они содержат витамины и микроэлементы, необходимые для организма — благодаря этому он насыщается полезными элементами, появляется бодрость, иммунитет укрепляется, повышается работоспособность, ощущаются благотворные изменения в целом. Если вы решили выбрать правильное питание, то не забывайте про фрукты и овощи, и вы заметите, как в лучшую сторону изменяется ваша жизнь и здоровье.

Правильное питание и овощи

Если говорить об овощах, то стоит соблюдать определённые нормы и баланс. При правильно подобранном рационе организм просто не будет чувствовать недостаток полезных элементов и не будет необходимости заглушать голод большими объёмами пищи.

В правильном питании овощи должны быть обязательно, но в день рекомендуется употреблять не более 400 граммов овощей. Почему так? Как уже отмечалось, для соблюдения баланса: в овощах высокое содержание клетчатки, и если клетчатки будет поступать в организм больше, нежели необходимо для организма, то пользы не выйдет. Всё должно быть в меру.

Если же вы решили провести день, употребляя только овощи, что несомненно очень полезно, то количество овощей можно увеличить. Провести день при правильном питании на овощах очень полезно: такая разгрузка даёт возможность желудку отдохнуть и в дальнейшем лучше работать.

Какие овощи включать в рацион? Здесь нет особых правил: любые овощи, которые вы любите, можно смело включать в рацион (разве что, с осторожностью употребляйте картофель, ведь в нём лишком много крахмала), главное, чтобы они были выращены в домашних условиях без применения удобрений на основе химикатов.

Правильное питание и фрукты

Что касается фруктов, то есть несколько основных советов диетологов относительно их употребления:

Употребление фруктов рекомендовано отделить от основной пищи, желательно выдержать минимум час — это поможет избежать неприятного процесса брожения, который может возникнуть в желудке.
Хранить фрукты следует в холодильнике для сохранения в них полезных веществ.
Не пренебрегайте кожицей фруктов, именно в ней содержится основной процент витаминов.

Правильное питание и фрукты — это верные союзники, ведь именно фруктами сладкоежки заменяют сахаросодержащие продукты. Но именно потому, что в фруктах содержится немало сахара, их стоит кушать в умеренном количестве. К тому же, фрукты в некоторых случаях могут стать причиной аллергии, особенно если они экзотические. Оптимально съедать в день не более двухсот граммов фруктов.

что можно и нельзя есть?

Система правильного питания важна, если хочется улучшить качество своей жизни. С помощью сбалансированного рациона и соблюдения режима употребления пищи можно избавиться от многих заболеваний, последствий плохой экологии. Быстрый темп жизни не всегда позволяет есть только полезные блюда, но к этому нужно стремиться. В последние годы стало популярным питаться правильно, и это одно из немногих веяний моды, которому можно только порадоваться.

Зачем нужно правильно питаться

Правильное питание помогает похудеть или набрать вес при нормальном соотношении БЖУ. Сбалансированный режим улучшит работу всех систем организма:

ЖКТ не будет беспокоить болями, вздутием, изжогой, тяжестью;
улучшится иммунитет, уйдут простудные заболевания;
кровь станет чище, лучше насытит кислородом весь организм;
сосуды не будут закупорены вредным холестерином;
улучшится работа мозга, мысли станут ясными;
соблюдение режима питания сделает сон более крепким, глубоким и здоровым;
волосы станут блестящими, кожа – ровной, ногти – крепкими;
мышцы и кости станут крепче и здоровее;
настроение всегда будет хорошим.

Многие считают, что здоровая еда – это дорого. Так и будет, если покупать дорогие фрукты, морепродукты, мясо кролика, красную рыбу. Но всем доступна курица, крупы, макароны, сезонная растительность, яйца, молоко, недорогие виды рыбы. Если вдумчиво приобретать продукты, то денег уйдёт меньше, чем на фаст-фуд и кондитерские изделия.

Основные принципы правильного питания

Здоровый рацион включает в себя следующие правила:

Употреблять пищу 5-6 раз в сутки небольшими порциями. Это необходимо, чтобы не перегружать желудок. Он всё время будет работать, получать пищу понемногу и спокойно её переварит. Если кушать 2-3 раза большими порциями, часть еды не переварится нормально, будет ощущение тяжести.
Перерыв между приёмами пищи должен быть не больше 3-4 часов. Поэтому между завтраком, обедом и ужином обязателен хотя бы небольшой перекус. Питаться надо в одно и то же время, даже в выходные дни.
Нужно пить чистую воду. В зависимости от массы тела 1,5-2,5 литра в день. Питьевой режим – утром 1-2 стакана, чтобы пробудить ЖКТ; по стакану за полчаса до трапезы. По возможности ещё стакан через пару часов после еды. Чтобы не нагружать почки, с утра пьют больше. Во второй половине дня нужно пить понемногу.
Разнообразный рацион обеспечит организм всеми необходимыми витаминами. Необходимо чередовать максимальное количество видов питательной еды.
Правильное употребление пищи. Нельзя есть за просмотром телевизора: мозг отвлечён, и организм не поймёт, когда насытился. Во время трапезы думают только о самом процессе. Для оптимальной работы желудочно-кишечного тракта есть нужно сидя. Надо откусывать небольшие кусочки и тщательно пережёвывать. Это способствует лучшему усвоению всех необходимых веществ.
Способы обработки: тушение, запекание, варка (в том числе на пару). Нельзя есть жареные блюда. По возможности употреблять съестное в сыром виде, термическая обработка уничтожает много полезных веществ и витаминов.
Нельзя пропускать завтрак. Именно утренняя еда задаёт настрой на весь день и начинает работу желудочно-кишечного тракта. Не позавтракав, есть риск вечером съесть вдвое больше. Ужинать рекомендуется за 3-4 часа до сна.

Сочетание продуктов

Условно съедобное и питательное можно разделить на три группы:

белки – растительные и животные;
углеводы – простые и сложные;
жиры – животные и растительные, полезные и вредные.

Необходимо правильно сочетать эти вещества, чтобы они усваивались по максимуму и не тормозили процесс пищеварения. Белковая пища переваривается в кислой среде, а углеводная – в щелочной. Поэтому они не сочетаются.

Продукт	С чем можно употреблять	С чем не стоит комбинировать
Мясо, рыба, яйца – животные белки. Бобовые, орехи, злаки, шпинат, спаржа, брокколи – растительные.	Не крахмалистые овощи: сельдерей, лук, томаты, огурцы, зелень, пекинская капуста.	Бобовые; крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, свёкла, морковь, тыква, кабачок, редис. Простые и сложные углеводы: фрукты, крупы, макароны, хлеб. Не сочетаются разные виды белков: как животные и растительные в общем, так и отдельные их виды между собой.
Крупы, макароны, чёрный хлеб – сложные углеводы.	Не крахмалистые овощи, салаты с добавлением растительного масла.	Белковая пища. Крахмалистая еда. Кислая пища – цитрусовые, киви, помидоры, кислые сорта яблок и винограда.
Жиры растительные – масло.	Овощи, салаты. Масло помогает жирорастворимым витаминам лучше усвоиться.	Белковые и крахмалистые блюда.
Животные жиры – масло, сливки, сало.	Чёрный хлеб, кислые фрукты и овощи.	Молочные продукты – сыр, сметана, молоко. Животный белок.

Кисломолочные продукты сочетаются только друг с другом. Молоко тормозит выработку желудочного сока, рекомендуется пить его отдельно от всего. То же касается фруктов: они вызывают процесс брожения и замедляют пищеварение. Подойдут в качестве отдельного перекуса. Их можно есть за полчаса до основных блюд. Полезно комбинировать фрукты и овощи, созревающие в одно и то же время.

Любимый всеми салат из огурцов и помидоров не рекомендуется к употреблению. Огурцы выделяют фермент, разрушающий витамин С. Его в томатах очень много.

Соотношение БЖУ, калорийность

Чтобы ваше питание можно было назвать правильным, оно должно быть сбалансированным и, прежде всего, по белкам, жирам и углеводам.

Для похудения нужно уменьшать количество углеводов и увеличивать количество белков. Чтобы переварить их, организм тратит больше энергии. Если углеводов много, лишняя часть трансформируется в жиры.

При наборе массы нужно увеличивать количество углеводов за счет уменьшения жиров. При этом нужно помнить, что углеводы должны быть сложными. Белок – строительный элемент для мышц, его тоже должно быть достаточно.

В режиме с большим количеством белковой пищи необходимо пить много воды. Это снизит нагрузку на почки и не позволит белку оседать в них. Если этого не делать, появится ощущение слабости.

Чтобы понять, сколько в граммах вы должны употреблять белков, жиров и углеводов в течение дня, нужно знать свою суточную норму потребления калорий.

Простая формула для подсчёта калорий: умножить массу тела в килограммах на 35. Например, при весе в 70 кг дневная норма будет 2450 ккал.

Если имеется лишний вес, необходимо снизить суточную норму калорий на 20%. Это поможет плавно избавляться от ненужного веса. Нельзя резко снижать ежедневную калорийность. Организм воспримет это как голодовку и вес будет «стоять» на месте.

Важно! Беременная женщина в среднем должна употреблять 2500-3200 калорий в сутки. При кормлении ребёнка грудью от 3500 и больше при необходимости.

Что можно и нельзя есть

Можно всегда	Не часто	Никогда
Фрукты	Бананы, виноград – много сахара	Консервированная продукция
Овощи	Картофель, кукуруза – содержат крахмал	Консервированная продукция
Мясо	Свинина, баранина – слишком жирные	Копчёное мясо, колбасы, сосиски, полуфабрикаты (котлеты, пельмени, вареники)
Морепродукты	Жирные сорта рыбы	Копчёности
—	Орехи, семечки – много жиров, калорийные	—
Молочная продукция	Жирная сметана, сыр, творог	Копчёный сыр
Крупы, макароны	Бурый рис	Белый шлифованный рис, макароны не из твёрдых сортов пшеницы
Цельнозерновой хлеб, сухое печенье, галеты	—	Белый хлеб, булочки, пирожные, торты, фаст-фуд (гамбургеры, пицца). Чипсы, снеки, сухарики, солёные орешки, лапша быстрого приготовления, растворимый картофель пюре, суп в пакетике
Нежирный соус, приготовленный собственноручно; натуральный соевый соус	—	Майонез, кетчуп, любой покупной вредный соус
Вода, зелёный чай, травяной чай, компот, кисель (не очень сладкие)	Свежевыжатые соки – содержат слишком много витаминов. Нельзя на голодный желудок. Бокал сухого красного вина раз в неделю-две. Кофе, какао	Газированные сладкие напитки, пакетированные соки, растворимые соки из порошка, алкоголь
—	Зефир, пастила, желе, мармелад, чёрный шоколад, замороженный йогурт, фруктовый лёд, мёд, сухофрукты	Белый и молочный шоколад, шоколадные батончики, конфеты, сливочное мороженое, жевательные конфеты, леденцы, ирис

Чай и кофе советуют пить без сахара или добавлять его не всегда и в минимальном количестве. Соли взрослому человеку необходимо около 15 г в сутки. В среднем суточный рацион уже содержит около 10 г соли. Чтобы подсолить блюдо в процессе готовки, понадобится примерно чайная ложка – 5 г. Если нравится солёная еда, лишнюю соль можно иногда заменять соевым соусом.

Как построить правильный рацион

Стоит не только знать, какие продукты есть и с чем сочетать, но и в какое время суток их употреблять. Примерное меню сбалансированного рациона:

Завтрак – овсянка на воде и травяной чай/омлет с брокколи или томатом и какао/творожная запеканка;

Перекус № 1 – фрукт/кисель/горсть орехов или сухофруктов;

Обед – курица и брокколи на пару/овощной крем-суп и тушёное мясо/отварная рыба и салат/рыбные котлеты и тушёные овощи;

Перекус № 2 – компот и сухие печенья/ряженка/кефир/простокваша;

Ужин – мясные котлеты и тушёное овощное рагу/отварная гречка или рис с овощным салатом/тыквенный суп-пюре и кусочек запечённой индейки.

На завтрак рекомендуется съесть 25% от суточного объёма, на обед 35%, на ужи 20%. На каждый перекус остаётся по 10%. При сильном голоде перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.

Полноценный сбалансированный рацион – залог долгой жизни и хорошего здоровья. Уже через пару недель правильного питания можно почувствовать улучшение в настроении и самочувствии.

Автор: Full-Fit Правильное питание: главные принципы
Современные диетологи предлагают большое количество диет, систем питания. Некоторые из них действительно помогают всем, другие должны подбираться индивидуально. Не стоит думать, что, если диета помогла кому-то, она обязательно поможет и вам. Сбалансированное питание, следование основным правилам не только при соблюдении диеты, а на протяжении всей жизни поможет не только похудеть, но и поддерживать идеальную форму, восстановить здоровье, сделать свою жизнь гармоничной.
Принципы правильного питания
Как прийти к правильному питанию
Физические нагрузки
Разнообразие блюд
О важности баланса питательных веществ
Как сделать правильное питание образом жизни
Главные принципы сбалансированного питания
Соблюдение нескольких правил сбалансированного питания позволит восстановить здоровье, хорошее настроение, привлекательность, бодрость духа. Придерживаясь правильного питания, важно соблюдать несколько правил:
важно не голодать, поэтому очередной прием пищи должен быть при появлении ощущения голода;
Важно! Часто жажду мы путаем с чувством голода, поэтому, при правильном питании важно пить в достаточном количестве воду.
тщательно пережевывая пищу, мы помогаем органам пищеварения. Прием пищи должен происходить в спокойной обстановке, небольшими кусочками. Один прием пищи должен быть ограничен, допускается не более 4 продуктов;
дневной рацион нужно разделить на несколько маленьких приемов (от 4 до 5 раз в течение дня), отказавшись от традиционного 2-3 разового обильного питания;
главный объем дневного рациона приходится на обед;
важно не запивать еду сразу после ее приема;
употреблять в пищу натуральные свежеприготовленные продукты.
Сбалансированное питание является соотношением количества калорий, употребляемых ежедневно с каждым приемом пищи и количества потраченной энергии. Изменяя количество белков, углеводов и жиров, можно грамотно выстроить правильный рацион питания. Сегодня наша компания предлагает готовые рационы, которые помогут сделать правильное питание образом жизни. Наше предложение не только выгодно, но и позволит не тратить своего времени, которого всегда нам не хватает, на составление ежедневного рациона. На нашем сайте можно заказать готовый рацион, составить индивидуальную программу питания.
С чего начинается правильное питание
Секретов, как перейти к правильному питанию, нет. Ежедневное употребление здоровой еды не ляжет тяжелым финансовым грузом на плечи семьи, она доступна каждому. Главное, соблюдая правильное питание, выбирать не дорогие, а натуральные, свежие продукты.
Термическая обработка, особенно в течение длительного времени, способна «убить» все полезные свойства любого продукта. Поэтому готовя блюда из свежих продуктов, стоит выбирать методы готовки с минимальным температурным действием. Кроме того, важно помнить, что жареная пища не полезна для организма. Лучшим способом приготовления еды при сбалансированном питании является пароварка.
В рационе должны присутствовать все группы продуктов, овощи, фрукты, мясо, рыба, бобовые, орехи. В каком количестве они будут включаться в рацион, зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, а также особенностей организма. Главным условием является обеспечение организма необходимым количеством витаминов и микроэлементов, важных для здорового функционирования организма. Заказ готового рациона на страницах нашего сайта поможет соблюдать все принципы правильного питания.
Регулярность приема пищи. От того, насколько приемы пищи регулярны, зависит, будет ли работа органов ЖКТ четкой. Питание по графику позволяет не только нормализовать работу пищеварительной системы, но и артериальное давление, снижая риск развития гипертонического криза.
Решив сделать правильное сбалансированное питание своим образом жизни, важно отказаться не только от употребления в большом количестве сладостей или мучных изделий, но и соли. Сладкие газированные напитки лучше заменить компотами, приготовленными из натуральных фруктов, травяными чаями. Перейдя на здоровое питание, уже спустя три недели организм человека перестраивается, меняются его вкусовые предпочтения, и соблюдение определенных правил здорового питания перестает быть проблемой.
Перекусы очень важны при правильном питании. Они обязательно должны присутствовать, но исключать сладости, мучные и кондитерские изделия. Сегодня во многих офисах очень популярны перекусы из конфет или печенья, злоупотребление которыми может стать причиной появления лишних килограммов. Планируя свой рацион, стоит исключить такие «вкусняшки».
Главным принципом здорового питания является баланс, начиная от контроля количества потребляемых с каждым приемом пищи калорий, включением в рацион различных групп продуктов, заканчивая физической активностью.
Важно! Рацион должен быть разнообразным. Монодиеты, предполагающие употребление одного продукта, имеют эффект, однако могут нанести организму непоправимый вред. Если употребление, например, яблок в течение нескольких дней поможет избавиться от нескольких лишних килограммов, то длительное соблюдение яблочной диеты может быть вредным.
Расход калорий
Правильное питание — это не только употребление в пищу низкокалорийных продуктов. Достигнуть желаемого результата, лежа на диване, невозможно. Физическая активность, посещение спортивного зала в сочетании с готовым рационом, заказать который можно на нашем сайте, помогут добиться желаемого результата.
Физические нагрузки, регулярные занятия спортом должны составлять не менее двух-трех раз в течение недели. Лучшим вариантом станут занятия одним видом спорта под контролем квалифицированного тренера. Специалист сможет подобрать программу физических упражнений, которая будет включать упражнения на пресс, укрепление мышц ног и рук, растяжку. Пробежки, фитнес в сочетании со сбалансированным питанием помогут избавиться от лишних килограммов, поддерживать хорошую физическую форму.
Регулярные физические нагрузки помогают очистить организм от токсинов, повысить мышечный тонус, избавиться от жировых складочек. Если посещение тренажерного зала по каким-либо причинам противопоказано, альтернативой станут регулярные пешие прогулки, можно заняться уборкой, или просто потанцевать. Физическая активность в сочетании с правильным питанием, разработанным нашими специалистами, поможет добиться желаемого результата и сохранять хорошую форму.
Разнообразие – обязательное условие правильного питания
Выбирая правильное питание, как образ жизни, многим интересен вопрос: какие продукты могут включаться в ежедневный рацион. Говорить о тех продуктах, которые разрешены, не верно. Нужно определиться с теми продуктами, которые стоит исключить из своего рациона. Секрет сбалансированного питания в дробном приеме пищи и способах ее приготовления. Часто можно слышать «не ем фасоль» или «не люблю морковь». Эти, как и другие полезные продукты, богатые витаминами, микроэлементами, могут быть вкусными, достаточно изменить методы готовки. Соль, которая, как известно, задерживает жидкость в организме, можно заменить пряностями и специями, добавить в блюдо травы. Это сделает любое блюдо вкусным и полезным. Если не нравится еда, приготовленная на пару, стоит попробовать запечь ее в духовке. Такой метод приготовления позволяет не только улучшить вкус пищи, но и сохранить ее полезные свойства. Блюда «быстрого» приготовления, майонезы и кетчупы стоит исключить из своего рациона.
Баланс питательных веществ
Необходимое количество белков, углеводов и жиров определяется в граммах. Макронутриенты, а именно такое название носят полезные вещества, принимают участие во всех жизненно важных процессах организма, от построения клеток, до выработки ферментов и других активных соединений. Их баланс является важным условием при правильном питании:
белки являются основой для обменных процессов, участвуют в строительстве мышечной ткани;
жиры – основной источник силы и энергии;
углеводы питают мозг, повышают выносливость организма.
Только баланс макронутриентов позволяет оставаться человеку энергичным и здоровым.
Каким может быть меню при соблюдении правильного питания
Многие полагают, что достаточно в течение нескольких недель следовать правилам здорового питания, чтобы восстановить силы организма, оставаться всегда в форме. Такое мнение ошибочно, поскольку правильное питание является образом жизни. Чтобы соблюдение правил сбалансированного питания не было сложным и не стало причиной стресса для организма, стоит планировать свой рацион в рамках одной недели.
Приблизительная схема питания может быть следующей:
На завтрак можно съедать что-то калорийное, ведь энергии, полученной с приемом пищи, должно хватить на первую половину дня. Оптимальным решением может стать овсяная каша, свежие фрукты. Первый прием пищи должен быть разнообразным и включать различные продукты.
Перекус. Тем, кто не посещает тренировки в спортивном зале, можно использовать в качестве перекуса бананы. Желающим избавиться от лишних килограммов, в качестве перекуса лучше использовать некрахмалистые фрукты, свежие овощи.
Обед должен включать белковую пищу. Это нежирная курятина, рыба, говядина с гарниром, в качестве которого могут использоваться овощи, каши.
После двух-трех часов после основного приема пищи обязательно захочется перекусить. На полдник можно использовать кефир или нежирный йогурт. Полезными будут сухофрукты, небольшое количество орехов.
Ужин должен быть легким. Небольшое количество мяса, свежеприготовленный овощной салат, богатый клетчаткой, будут способствовать нормализации обменных процессов, пищеварению.
Часто желание перекусить возникает после ужина, перед тем, как отправиться спать. Такие неконтролируемые перекусы становятся причиной появления лишних килограммов. Поэтому, почувствовав голод, перед сном лучше выпить стакан кефира.
Важно. Составление рациона правильного питания для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, стоит доверить специалистам.
Наибольшей проблемой при переходе на правильное питание является отказ от привычного образа жизни и любимых «неполезных» продуктов.
Как сделать сбалансированное питание образом жизни
Желая выглядеть хорошо, иметь идеальное тело, приходится постоянно себя контролировать. Решив сделать правильное питание своим образом жизни, не придется страдать, достаточно следовать нескольким правилам.
Пить в достаточном количестве воду. Очень часто мы чувство жажды путаем с голодом. Чтобы переход к правильному питанию не стал причиной стресса, важно всегда под рукой держать воду. Она должна быть негазированной и несладкой.
Чтобы было меньше соблазнов съесть что-то неполезное, хранить еду стоит в непрозрачной упаковке, в местах, где трудно до нее добраться. Овощи и фрукты лучше сберегать в специальных прозрачных контейнерах, так они будут чаще попадаться на глаза и вызывать желание полакомиться ими. Хранение небольшими порциями продуктов позволит не переедать, контролируя количество съеденных калорий.
Размеры порции важны. Одну половину тарелки, разделенной условно пополам, должны занимать овощи или фрукты. Вторую половину тарелки занимают другие продукты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.
Придерживаться правильного питания помогут соответствующие покупки в магазине. Отправляясь в маркет без определенной цели или голодным, можно сделать необдуманные покупки. Свой поход в магазин нужно планировать, это позволит быстро находить прилавки с нужной едой.
Размер посуды также играет важную роль. Количество еды зависит от размера выбранной тарелки. Если она слишком велика, существует риск съесть что-то лишнее. Небольшая порция будет теряться на тарелке больших размеров, и будет казаться, что ее недостаточно, чтобы насытиться. Поэтому предпочтение стоит отдавать небольшим тарелкам. Цвет посуды также играет важную роль. Выбирая темную посуду для неполезных гарниров, макаронных изделий или картофеля, это позволит контролировать их количество благодаря контрасту цвета.
Залогом успеха при переходе на правильное питание является употребление свежих овощей и фруктов. Но и здесь важно быть внимательным, ведь существует большое количество фруктов, содержащих в большом количестве сахарозу. Употребляя только яблоки или груши, дыни или бананы, похудеть еще никому не удавалось, потому, что они являются достаточно калорийными. Поэтому предпочтение стоит отдавать грейпфрутам, ананасам, апельсинам.
Овощи являются источником минералов и витаминов, клетчатки, поэтому они должны обязательно стать частью рациона тех, кто стремится питаться правильно.
Алкогольные напитки и правильное питание
Установленный факт – алкогольные напитки имеют калорийность.
Интересно, что чем больше градусов в спиртном напитке, тем больше калорий получает организм.
При употреблении алкогольных напитков замедляется процесс избавления от лишних килограммов. Поскольку при этом задействованы процессы пищеварения, лишние калории быстро усваиваются организмом. Если полностью отказаться от алкоголя не получается, чтобы снизить количество калорий и вред алкогольных напитков, помогут несколько секретов:
напитки можно разбавлять;
высокие и узкие стаканы визуально будут увеличивать количество напитка, уменьшая его дозу.
Несколько слов о диетах
В переводе с греческого «диета» означает ни что иное, как «образ жизни». Соблюдение диеты, правильный сбалансированный рацион должны стать привычным образом жизни, а не носить нерегулярный характер.
Краткосрочные диеты не только не помогают решить проблему лишнего веса, но и становятся причиной набора нескольких килограммов. Это происходит за счет того, что кратковременная диета сопровождается не снижением количества жировой ткани, а уменьшением мышечной массы. С возвращением к обычному режиму питания сброшенные килограммы быстро возвращаются.
Готовые рационы
При расчете сбалансированного питания специалистами учитываются такие факторы, как активность, возраст, вес и, конечно, цели. Составленный ведущими специалистам рацион включает оптимальное количество белков и углеводов, жиров. Это позволяет питаться правильно, делает пищу здоровой.
В зависимости от поставленной цели мы предлагаем выбрать готовые рационы в группах с различным показателем калорийности. Если самостоятельно определиться с лучшим рационом трудно, выбор сделать поможет консультация нашего диетолога.
10 правил здорового питания
Главная > Здоровое питание > 10 правил здорового питания
     Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, сделав их основами своего ежедневного рациона, то это позволит поддерживать свой оптимальный вес длительное время и без жестких диет, освободить энергию организма для восстановления иммунитета и ускорить процесс регенерации клеток организма, нормализовать функции пищеварительной и выделительной систем. А так же вернуть или сохранить молодость кожи лица и тела, густоту и блеск волос, здоровье организма в целом.
    Правило 1.
   Исключить из своего рациона жареную, острую и соленую пищу, а так же жирную. Но совсем отказываться от жиров нельзя, жиры являются строительным материалом для клеток и тканей организма. Необходимо просто учитывать, что жиры бывают разными: как вредными, так и полезными.
   Полностью исключить сладкие газированные напитки и всю продукцию фастфуда: мороженное, чипсы, гамбургеры и т.д.
Правило 2.
   Составлять свое недельное меню только из полезных для здоровья продуктов питания, которые обеспечат организм всеми необходимыми жирами, белками и углеводами, минералами и витаминами. В продуктах растительного и животного происхождения эти полезные вещества находятся в легкоусваеваемой форме, в необходимых и сбалансированных сочетаниях.
    Правило 3.
   Регулярный и дробный прием пищи в течение дня – оптимальным считается 4-5 разовое питание: традиционные завтрак, обед и ужин, а между ними – второй завтрак и полдник. Это позволит снизить нагрузку на пищеварительную систему, равномерно распределить калорийность блюд, избежать перекусов, которые являются одной из основных причин увеличения веса.
    Когда соблюдается режим приема пищи, вырабатываются условные рефлексы, запускающие механизм переваривания пищи: слюноотделение, выделение желудочного сока, желчи, ферментов.
    Правило 4.
   Составлять ежедневное меню таким образом, чтобы общая калорийность блюд не превышала рекомендованных диетологами 2000-2200 ккал. Если, конечно, нет необходимости придерживаться диеты для снижения веса.
   Такая дневная норма калорийности продуктов рекомендуется для того, чтобы организм получал достаточно энергии для жизнедеятельности.
    Но эти цифры условны: не может одинакового расхода энергии у мужчин и женщин, людей умственного труда и физического. Калорийность дневного рациона зависит от возраста, общего состояния организма, от того, чем вы сейчас занимаетесь: работаете, отдыхаете, интенсивно занимаетесь спортом или забыли, где лежат кроссовки.
Правило 5.
   Оно является следствием предыдущего: составлять свое меню необходимо таким образом, чтобы расход энергии в виде калорий и ее количество, поступающее в организм с продуктами питания, были сбалансированы и уравновешены. Если энергии недостаточно, организм слабеет, если количество калорий превышает норму, то избыточные калории, а точнее, вещества и химические соединения, в которых они содержатся, откладываются в виде жира и холестерина.
Правило 6.
    Тщательно пережевывать пищу, не торопиться во время еды – процесс переваривания пищи начинается уже в ротовой полости. Ферменты, вырабатываемые слюнными железами, способствуют расщеплению и начальному обеззараживанию пищи. Чем тщательнее измельчена пища, тем больше она подготовлена к дальнейшему перевариванию и усвоению.
   Старайтесь реже есть в спешке, на ходу или тогда, когда вы обеспокоены или раздражены – дополнительный стресс приводит к напряжению мышц и препятствует выделению желудочного сока, затрудняет нормальное усвоение пищи.
Правило 7.
   Тщательно следите за состоянием зубов, десен и ротовой полости. Больные десны или кариозные зубы – дополнительный источник инфекции, которая создает дополнительную нагрузку не только на иммунную систему, но и на весть ЖКТ в целом. Даже здоровые зубы рекомендуется чистить после каждого приема пища, чтобы избежать появления налета на зубах и полностью устранить остатки пищи. Если такой возможности в течение дня нет, то съешьте половину яблока или апельсина, или просто тщательно прополощите рот водой. В таких случаях удобно использовать нить для очищения межзубного пространства
Правило 8.
   Не рекомендуется так же читать или смотреть телевизор: когда внимание сосредоточено на чем-то другом, а не на процессе приема пищи, то ее количество увеличивается. Ведь чувство насыщения появляется только спустя 20-30 минут после еды. Поэтому рекомендуется такой объем пищи, чтобы испытывать легкое ощущение ненасыщенности, вставая из-за стола. А во время чтения, если материал интересный, то количество того, что вы съедаете, не замечая, может превысит половину дневной нормы калорий.
    Правило 9.
   Рекомендуется не пить во время еды и сразу после приема пищи: необходимый интервал – полчаса.
    Эта рекомендация основана на том, что любая жидкость, поступающая вместе с пищей, изменяет концентрацию желудочного сока, что приводит к нарушению процесса переваривания: он проходит дольше положенного, нарушается расщепление жиров, белков и углеводов, нарушается процесс усвоения полезных веществ.
    На практике выполнить этот совет очень трудно – привычка пить чай, компот или сок после еды укоренилась давно и прочно.
     Мне, к примеру, привычка завершать завтрак, обед или ужин каким-либо напитком, не мешает ни перевариванию, ни усвоению, ни состоянию здоровья, ни самочувствию.
     Разумеется, каждый решает этот вопрос индивидуально. При наличии заболеваний желудка, печени, кишечника, почек необходимо строго соблюдать лечебные диеты и рекомендации врача. При заболеваниях ЖКТ большое значение имеет то, когда и как необходимо принимать лекарственные препараты и травяные настои и чем их запивать. Поэтому основные правила здорового питания соблюдать приходиться.
Правило 10.
    Самое спорное и сложное, по моему мнению, правило здорового питания – принцип раздельного питания и совместимости продуктов.
    Тот факт, что для переваривания белков, жиров и углеводов необходим желудочный сок разного состава – факт доказанный и неоспоримый. Но наши предки жили, ничего о нем не зная, и доживали до глубокой старости. Зато они соблюдали посты и вынужденную монодиету: если резали теленка, то месяц вся семья питалась телятиной, если курицу – то бульонами и супами. К тому же, питание было сезонным и низкокалорийным, а физический труд – основным условием выживания.
     По-моему, достаточно не смешивать в меню обеда или ужина большое количество продуктов, исключить десерты (но все-таки иногда их можно себе позволить), жареные блюда и продукты, содержащие большое количество консервантов, красителей и другие вредные химические соединения: сосиски, колбасы, жирные рыбные консервы, жирное мясо и сало в неконтролируемом количестве.
    Но отрицать пользу раздельного питания во время болезни или в период восстановления организма, для регулирования процесса естественного очищения ЖКТ, нельзя – при ослабленном организме вся энергия должна направляться на процессы восстановления иммунной системы и организма в целом.
   Но самое основное правило здорового и полезного питания, по моему мнению, заключается в том, чтобы позволять себе все, что хочется, но понемногу. Тогда даже вредные и высококалорийные продукты и блюда, не нанесут вреда здоровью и позволят сохранить стройную фигуру.
    Лучше позволить себе съесть небольшой кусочек торта или пару штучек зефира, чем мечтать об этом 5-7 дней, придерживаясь строгой диеты, а затем съесть полкоробки конфет или большое пирожное.
Самое главное – это не только перейти на правильное и сбалансированное питание, но и сделать его нормой, а не кратковременным явлением. И если вам дорого собственное здоровье, то это вполне возможно.
Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями!
Основные правила питания для поддержания здоровья вашего тела
9 основных правил питания, которым необходимо следовать
Не знаете, что есть, чтобы поддерживать оптимальное здоровье? Отец детоксикации кишечника, доктор Бернард Дженсен учит вас новым базовым правилам питания, чтобы избежать болезней.
Вашему организму необходимы различные питательные вещества, которые он усваивает из простых продуктов. Таким образом, основной принцип — выбирать разнообразную и максимально простую диету. Также рекомендуется есть фрукты и овощи в их сезон.Чаще всего выбираем те, которые растут в нашей стране.
Эти несколько принципов помогут вам питаться так же просто, но доктор Бернард Дженсен предлагает и другие новые правила питания, которые помогут вам иметь оптимальное здоровье:
1. Правило натурального питания
Употребление цельных продуктов в сочетании просто по возможности — лучший способ прокормить себя. Каждый раз выбирайте цельные продукты, неочищенные и необработанные.
2. Правило пропорции
Чтобы понять, что значит умеренно есть, д-р.Дженсен говорит, что каждый день следует есть шесть овощей, два фрукта, крахмал и белок. Употребление продуктов в правильных пропорциях необходимо для сохранения здоровья.
3. Правило кислотно-щелочного баланса
В нашем рационе должно быть не менее 80% щелочи и 20% кислоты. Д-р Бернард Дженсен утверждает, что, чтобы узнать разницу между этими двумя категориями, и знать, что для того, чтобы съесть большее количество, фрукты и овощи являются щелочными, а крахмал и белки — кислыми.
4. Правило разнообразия
Ваше меню должно быть разнообразным, поэтому каждый день вы должны есть овощи, фрукты, крахмалы и различные белки.
5. Правило о сырых продуктах
Фрукты, овощи и зелень, употребляемые в сыром виде, имеют самую высокую питательную ценность, поскольку они содержат витамины, минералы и живые ферменты. По словам доктора Бернарда Дженсена, наш ежедневный рацион должен состоять на 60% из сырых и на 40% из приготовленных продуктов.
6. Естественные средства правовой защиты Правило
Когда вы правильно питаетесь, ваше тело имеет способность восстанавливать и регенерировать ткани, так что риск заболеть значительно снижается.
7. Правило умеренности
Если вы едите умеренно и разнообразно, ваше тело получает множество необходимых питательных веществ для правильного функционирования.Когда вы ограничиваете себя чрезмерным потреблением одной пищи, может возникнуть дефицит питательных веществ, который подготавливает почву для различных заболеваний.
8. Дефицит питания Правило
Любое заболевание связано с определенным типом дефицита питания, предупреждает эксперт, подчеркивающий важность сбалансированного питания для нашего организма.
9. Правило комбинирования пищевых продуктов
Доктор Бернард Дженсен не рекомендует комбинировать определенные крахмалистые продукты с некоторым количеством белка.Например, нельзя есть вместе: мясо, картофель и яйца. Не употребляйте арбуз в сочетании с другими фруктами или овощами
.
10 серьезных правил питания, которые помогут вам встать на правильный путь прямо сейчас!
«Ожирение — всемирная эпидемия». «Сегодняшние дети — первое поколение, которое, как ожидается, не переживет своих родителей». Мы слышим о постоянно растущей талии Америки в новостях, читаем об этом в Интернете и видим это в повседневной жизни.
Нас так часто засыпают этими мантрами и статистикой, что мы, как общество, теряем само их значение.При всей доступной информации о диете и физических упражнениях что-то ужасно, ужасно неправильно.
Например, быстрый поиск в Интернете по запросу «книги о диетах» дает 39 800 000 результатов, включая «лучшую книгу о диетах» за 2007 год. И есть одна для 2006, 2005, 2004 и так далее, но проблемы, о которых говорится в этих книгах решения становятся все более распространенными с каждым годом.
С учетом того, что тренажерный зал или фитнес-центр открывается практически на каждом углу, и более 39 миллионов книг по диетам и диетам, мы имеем ошеломленную и очень смущенную публику.Итак, давайте просто остановимся на мгновение и вернемся к основам. Подобно тому, как построение здоровой структуры начинается с прочного фундамента, построение здорового тела начинается с понимания основ питания.
Перво-наперво, поймите, что даже если вы тренируетесь в тренажерном зале, как бы усердно вы ни тренировались, вы просто не сможете избавиться от плохой диеты. Как профессионал в области фитнеса, я все время слышу: «Я много тренируюсь, чтобы есть то, что хочу». Проще говоря, люди… НЕ БУДЕТ РАБОТАТЬ!
Есть три компонента для построения здорового, поджарого, мускулистого тела, все из которых должны присутствовать и работать синергетически:
Тренировка сопротивления
Умеренная сердечно-сосудистая деятельность
Поддерживающее питание
Последовательное соблюдение всех трех компонентов со временем приведет к не менее чем впечатляющим результатам. Тем не менее, позвольте мне отбросить всю шумиху и обсудить, что я имею в виду под «поддерживающим питанием».«
10 правил без глупостей, которые помогут вам прямо сейчас!
1 / Немедленно исключите из своего рациона лишние жиры, соль и сахар
Сюда входят все безалкогольные напитки, печенье, чипсы и жареные во фритюре продукты. Эти продукты не имеют пищевой ценности. Через пару недель они вам все равно не понадобятся.
2 / Найдите время, чтобы позавтракать утром
Завтрак должен включать сложные углеводы и чистый белок. По сути, сложные углеводы обеспечивают энергию, а белок обеспечивает организм легкодоступным материалом для восстановления тканей.
Сочетание сложных углеводов с белками стабилизирует уровень сахара в крови и ускоряет обмен веществ. Если вы не обеспечите свое тело энергией, необходимой ему для правильного функционирования, оно будет питаться вашей мышечной тканью и в конечном итоге затруднит ваш метаболизм. Хорошее сочетание здесь — тарелка овсянки, яиц, грейпфрута и чашка кофе.
3 / Ешьте от пяти до шести небольших порций в день
Это требует некоторого планирования. Упомянутая «еда» состоит из белка, сложного углевода и волокнистого углевода.Некоторые хорошие комбинации включают:
Цыпленок / коричневый рис / брокколи
Тунец / Средний запеченный картофель / Зеленая фасоль
Постные куски говядины (один раз в неделю) / Сладкий картофель / Салат
Лосось / Киноа / Спаржа
4 / Ешьте каждые три часа
Это также требует некоторого планирования. Прием пищи каждые три часа поддерживает стабильный уровень сахара / инсулина в крови в течение дня, контролирует тягу, предотвращает переедание, уменьшает накопление жира и поддерживает горячий обмен веществ.
Поскольку слово «метаболизм» довольно часто встречается в связи с питанием, давайте кратко рассмотрим, что оно означает. По сути, «метаболизм» — это скорость, с которой ваше тело сжигает пищу. Когда вы слышите, что у кого-то «быстрый метаболизм», это просто означает, что организм человека эффективно использует калории, полученные из пищи, независимо от того, активен он или находится в состоянии покоя.
Вот в чем дело; частое питание заставляет вас сжигать больше калорий. Напротив, пропуск приема пищи немедленно замедляет метаболизм, вызывает реакцию организма на голод и тем самым становится похоронным звеном для сжигания жира.
Вы когда-нибудь задумывались, почему люди, которые потребляют мало калорий и выполняют кардио до упаду, видят очень мало или совсем не видят результатов? Замедленный метаболизм. Вот почему. Частое питание в сочетании с правильным выбором продуктов питания ускоряет обмен веществ и превращает ваше тело в виртуальную печь для сжигания жира.
5 / Избегайте простых углеводов
Простые углеводы — это углеводы, содержащиеся в рафинированном сахаре, меде и фруктовом соке. Этот вид сахара даст вам быструю энергию, но также быстро подведет вас.
Сахар значительно нарушает нормальный метаболизм инсулина, в конечном итоге вызывая усталость и способствуя накоплению жира. Этот цикл, конечно, не то, что вы хотите поощрять. Основная часть вашего потребления углеводов должна поступать из медленно перевариваемых сложных углеводов, таких как:
6 / Осторожно вечером
Вы когда-нибудь замечали, что вам хочется по вечерам рафинированный сахар? Когда солнце садится, основной гормон «хорошего самочувствия» серотонин отвечает тем же.Когда мы испытываем состояние с низким уровнем серотонина, тело посылает в мозг сигнал, требующий скорейшего «забери меня».
Мозг реагирует на это, вызывая нытье, кусание ногтей, выпрыгивающую из кожи тягу к еде, содержащей рафинированный сахар, такой как печенье, мороженое и пирожные, чтобы поднять уровень серотонина. Некоторое время все хорошо. . . до тех пор, пока состояние с низким уровнем серотонина не вернется, и порочный круг не начнется заново.
Как утолить тягу?
Во-первых, не допускайте, чтобы какой-либо из этих продуктов был легко доступен для употребления.
Во-вторых, включите как можно больше ламп, чтобы повысить уровень серотонина.
В-третьих, займитесь чем-нибудь другим, например, быстро прогуляйтесь на свежем воздухе, почитайте, примите душ, выпейте воды или вяжите крючком. Все, что нужно, чтобы отвлечься.
7 / Снижайте калорийность
Завтрак должен быть самым большим блюдом, а ужин — самым маленьким. Поскольку вы по сути поститесь во время сна, маловероятно, что ваше тело будет хранить утреннюю еду в виде жира.И наоборот, вечером метаболизм естественным образом замедляется, и он становится самым медленным, когда вы спите.
Соответственно, организм с гораздо большей вероятностью откладывает калории, потребленные за плотный обед, в виде жира. Общее правило здесь — завтракать достаточно рано, чтобы вы могли съесть все необходимые приемы пищи, а последний прием пищи должен быть съеден за два-три часа до сна. Требуются ли для этого серьезные обязательства и непоколебимая самоотдача? Вы делаете ставку. Стоят ли результаты того? Нет вопросов.
8 / Shift сложных углеводов
В зависимости от вашего личного расписания эффективный метод и отличный способ сократить количество калорий — это потреблять все сложные углеводы до 3:00 дня. Еда, которую вы потребляете после этого часа, должна состоять из чистого белка и бобовых.
9 / Ешьте диетические жиры
Помните, что жир не делает вас толстым. Напротив, потребление надлежащего количества жира увеличивает скорость метаболизма и фактически помогает сжигать жир!
Чтобы представить себе перспективу, давайте кратко рассмотрим, откуда берет начало сильный страх населения перед жиром.В 80-е годы в моде была диета с низким содержанием жиров. Производители пищевых продуктов на видном месте наносят на свои этикетки слова «с низким содержанием жира», «без жира» или «без жира», чтобы в основном нажиться на неинформированной публике, отчаявшейся найти быстрое решение проблемы.
Имейте в виду, что просто потому, что что-то «с низким содержанием жира» или «обезжиренным», не означает, что продукт не содержит сахара или калорий. Итак, что случилось? Люди исключили жир из своего рациона и заменили его рафинированным сахаром. Результат? Без жира, замедляющего всасывание сахара в кровь, уровень сахара в крови и инсулина резко вырос.
Поскольку для длительного сжигания жира необходимы инсулиновое регулирование и стабильный уровень сахара в крови, циклические скачки и последующие падения уровней сахара / инсулина в крови еще больше способствовали нежелательному накоплению жира, ожирению и всем другим связанным заболеваниям.
Хотя вам следует избегать большого количества насыщенных жиров, трансжиров, гидрогенизированных или частично гидрогенизированных масел в своем рационе, вы должны получать минимум 15-20% от общего количества калорий из хороших диетических жиров.
Пищевые жиры необходимы для правильного производства гормонов, здоровья суставов, целостности клеточных мембран и здоровой кожи, волос и ногтей.Некоторые хорошие источники диетических жиров включают:
10 / Пейте много пресной воды
Вода — это наиболее распространенное в организме питательное вещество, которое участвует во всех физиологических процессах. Примерно 60-70% вашего тела состоит из воды.
Вода помогает выводить шлаки и токсины, регулирует температуру тела, транспортирует питательные вещества, помогает тонусу мышц, снижает накопление натрия, снижает задержку жидкости и помогает метаболизировать жир. Фактически, вода необходима для процесса сжигания жира.Итак, заливайте тело пресной водой в течение дня.
Заключение
Следуйте этим простым правилам, и со временем у вас обязательно все получится. Поймите, что в долгой потере жира нет ничего быстрого, легкого, легкого или мгновенного. Это требует времени. В конце концов, все сводится к приверженности определенному образу жизни и обучению принятию совершенно нового образа жизни.
При определенных обстоятельствах потеря веса — очень предсказуемый процесс. Начните с небольших изменений в своем рационе.Ничего особенного. Организм резко реагирует на резкие изменения. Начни медленно.
Примите решение, что вы хотите стать чем-то другим, придерживайтесь его и затем предпринимайте последовательные действия в этом направлении. Прежде всего верьте в себя. . . верю, что ты можешь это сделать. . . верю, что с искренней преданностью и настойчивостью все возможно.
.

Омлет на ужин правильное питание: при похудении вечером на ужин

27.12.2019 0 alexxlab Питание

при похудении вечером на ужин

В яйцах высокая концентрация витаминов, важных микроэлементов и аминокислот, которые помогают им легко перевариваться и усваиваться.

Но присутствие в составе продукта холестерина может негативно сказаться на здоровье и фигуре. Решить проблему и не исключать из рациона яйца при похудении поможет их правильная подготовка.

На диете омлет — наиболее популярное блюдо на яичной основе. Оно не только вкусное, но и питательное.

Омлет: диетическое блюдо или нет

В яичных белках практически нет жиров, отсутствуют углеводы. Они отлично подходят для рациона худеющих. Но количество желтков придётся сократить.

Если диета обычная — допустимо кушать 1 в день, при строгой — 1-2 за неделю. Диетологи относят блюдо к диетическим и по другим причинам:

быстрое утоление голода надолго;
стимулирование метаболизма;
высокая концентрация витаминов.

Калорийность яиц и блюд на их основе

Во время сброса веса рекомендуют употреблять продукт варёным. В нём сохраняется максимум полезных веществ, снижается риск заразиться сальмонеллами.

Калорийность одного среднего куриного яйца в варёном виде — около 70 ккал. Лучше брать домашние. Продукт будет заметно отличаться от полученного на птицефабрике. В нём больше витаминов и аминокислот.

При разработке рациона диетологи смотрят на следующие значения:

Таблица № 1

Продукт	Калорийность (ккал), соотношение БЖУ в %
Яйцо сырое	157 (12,7 : 11,5 : 0,7)
Яичница-глазунья	243 (12,9 : 20,9 : 0,9)
Омлет белковый	52 (10,9 : 0,17 : 0,73)
Обычный	184 (9,6 : 15,4 : 1,9)

При всех положительных качествах яйца — сильный пищевой аллерген.

Как приготовить диетический омлет

Сторонники правильного питания (ПП) могут разнообразить своё меню. Омлет — отличное решение. Но, чтобы он принёс максимум пользы, его нужно правильно готовить — вводить в состав только низкокалорийные компоненты: некрахмалистые овощи (кабачки, болгарский перец, помидор, лук), нежирные мясо, молоко. При подготовке смазывать сковороду жиром не стоит, как альтернатива берут посуду с антипригарным покрытием.

От соли нужно отказаться или существенно снизить её количество. Под запрет попадают добавки в виде колбасных изделий, магазинных соусов, прочих жирных продуктов.

Поскольку в белке минимум калорий, он становится основой для приготовления диетического омлета. Рецептов много. Они помогают сделать рацион разнообразнее и одновременно ускорить расщепление жиров.

Рекомендации, которые помогут подготовить низкокалорийное блюдо:

минимум оливкового масла — лучше без него;
только морская соль или никакой;
сочетание со свежей зеленью, овощами.

Подходящее время для блюда при похудении

Если утром съесть яйцо, старт нового дня будет лёгким, продуктивным. Такой завётрак быстро и надолго насыщает, тогда человек съедает меньше пищи и во время обеда. А паровой омлет из белка можно есть даже вечером на ужин.

Низкокалорийные рецепты

Такое блюдо готовят по-разному. Оно может состоять только из яиц или отделённых белков. Часто продуктовый набор расширяют, добавив нежирное молоко, творог, овощи, фрукты или воду.

В диетических рецептах отсутствуют жиры. В крайнем случае допустимо использование небольшого количества оливкового масла.

Рецепты, где в составе присутствуют мука или манка, под запретом. Такие компоненты заменяют небольшим количеством крахмала.

Способ термической обработки тоже отличается в разных рецептах. Лучший — на пару. При таком методе термической обработки сохраняется максимум полезных соединений. Но при томлении на сковороде омлет выходит аппетитнее.

Чтобы блюдо было воздушным, белки взбивают в пышную пену. Если сделать это плохо, на выходе получится плоский блин.

С овощами

Аппетитный омлет придётся по вкусу не только худеющим. Его пышность, яркость помогут начать утро с позитивной ноты.

Диетическое блюдо быстро утолит голод, зарядит бодростью и не вызовет тяжести в животе. Рецепт прост в исполнении и не требует кулинарных навыков.

Состав:

морковь — по желанию;
кабачки, брокколи — по 200 г;
лук — 1 шт.;
оливковое масло — 30 мл;
яйца — 4 шт.;
молоко — 1стопка;
вода, соль — сколько потребуется.

Способ подготовки:

На кубики нарезают очищенные морковь, лук, кабачки и болгарский перец.
На соцветия разбирают капусту.
На разогретую сковороду с антипригарным покрытием вливают немного масла, стопку воды, выкладывают овощную массу.
Тушат 5 минут.
В отдельной пиале взбивают яйца, вливают нежирное молоко, слегка подсаливают.
Покрывают овощное рагу яичной смесью.
Тушат на медленном огне под закрытой крышкой.
Через 5-7 минут нежный омлет готов.
При подаче посыпают блюдо рубленой зеленью.

Курицей

Рецепт подойдёт для тех, кто любит мясо, но желает сбросить лишние килограммы. Вместо молока в состав включена вода, что позволяет снизить калорийность, значение которой стало выше из-за курятины. На воде вкус остаётся таким же ярким, приятным.

Состав:

куриная грудка — 1 шт.;
яйца — 3 шт.;
вода — 1 стопка;
соль — щепотка.

Последовательность действий:

Нарезают мелкими кусочками куриную грудку, тушат её на медленном огне в глубокой сковороде с толстым дном.
Отделённые от желтков белки взбивают миксером. После образования вводят первые. Продолжают взбивать.
Не выключая блендер, постепенно вливают воду, солят.
. Добавляют соль.
Курятину заливают яичной массой, томят после поднятия около 3 минут.

Добавляем творог

Если надоел классический диетический омлет, его всегда можно разнообразить. На помощь придёт творог. Высокобелковое блюдо ускорит рост мышц и обмен веществ, на фоне чего расщепление жиров будет происходить быстро.

Состав:

яйца — 2 шт.;
нежирный творог (до 5 %) — 100 г;
соль, специи, зелень — по вкусу.

Последовательность шагов:

Отделяют от желтков белки. Сначала взбивают их. После образования пены при постоянном помешивании вводят желтки.
Соединяют яичную, творожную массы аккуратно. Перемешивают тщательно, чтобы компоненты объединились.
Солят, добавляют специи, предварительно измельчённую зелень.
Готовят блюдо 5-8 минут под крышкой, вылив изначально на раскалённую сковороду с антипригарным покрытием.

Овсяный

Очень популярен среди поклонников здорового питания и спортсменов. Для начинки диетического омлета с овсяными хлопьями, который ещё называют «овсяноблин», используют лосось, обезжиренный творог, помидоры, зелень или даже фрукты.

Классический состав:

яйцо — 1-3 шт.;
молоко — 30 мл;
овсянка — 50 г;
соль, листья салата, лосось — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Взбивают яйца венчиком.
Хлопья грубого помола (в них больше клетчатки) измельчают в кофемолке, добавляют в яичную массу.
Вливают молоко, солят, ещё раз тщательно перемешивают, чтобы масса стала однородной.
Готовят блин на сковороде без масла.
На сервировочной тарелке по центру выкладывают тонкие полоски лосося, кусочки листа салата.

Гречневый

Если в холодильнике осталась вчерашняя каша, не стоит торопиться её выбрасывать. С ней можно приготовить вкусный, полезный омлет. Поскольку в нём присутствует больше белков, он подходит и для строгой диеты, дополнительно насыщая организм сложными углеводами.

Состав:

белок — 3 шт.;
желток — 1 шт.;
обезжиренное молоко — 30 мл;
соль, перья лука — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Взбивают по отдельности белки и желток, смешивают их.
Вливают в массу ложку обезжиренного молока, добавляют по желанию специи.
Вмешивают 100 г каши, немного рубленного зелёного лука, перемешивают.
Выливают на сухую сковородку, готовят 5-7 минут.
Подают блюдо со свежими овощами.

С яблоками

Сладкоежкам понравится фруктовый омлет. Его готовят в качестве десерта или завтрака, заряжающего витаминами и позитивной энергией на весь день.

Состав:

яблоко — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — для смазывания посуды;
корица, сахарная пудра — по желанию.

Пошаговый рецепт:

Нарезают плод тонкими дольками, которые тушат на сковороде, смазанной маслом.
Присыпают фруктовые кусочки сахарной пудрой, корицей.
Тушат до мягкости, после заливают взбитыми яйцами.
Томят 5-7 минут под закрытой крышкой.

По вкусу фруктовый омлет напоминает блинчики или бисквит. Яблоки в рецепте заменяют грушами, персиками, абрикосами, ягодами.

Омлет рецепты 🥝 с овощами, молоком, яйцами, низкокалорийная диета для похудения

Омлет — находка для худеющих

Омлет — французское слово. Но в наших краях готовят блюдо совсем не как во Франции. Молоко и воду к яичнице не добавляют. Французы не накрывают блюдо крышкой для пышности. Их традиционный рецепт — плоский омлет, сложенный конвертом с овощами внутри. В других странах взбитая яичница также популярна. В Испании она называется тортилья, в Италии — фритатта.

Большинство женщин, придерживаясь пп и следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак. Пища с утра должна быть сытной, полезной и быстрой в приготовлении. Омлет или яичница — идеальный вариант.

Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал. Для строгой диеты подойдет белковый омлет. Как видите, даже завтрак может стать низкокалорийным. К тому же в рационе худеющих должна преобладать белковая пища. Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е. Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта. Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

5 секретов правильного приготовления. Польза или вред

Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

Готовим на сковороде

Классический рецепт

Несмотря на то что пища готовится на сковороде, омлет получается низкокалорийным и хорошо утоляет голод.

Вам понадобятся:

яичный белок от двух яиц;
молоко — 2 столовых ложки;
соль — щепотка;
зелень;
оливковое масло.

Приготовление

Разогретую сковороду смажьте оливковым маслом.
Взбейте белки с молоком.
Добавьте соль и измельченную зелень.
Вылейте смесь в сковороду и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой 5-7 минут.

Добавляем овощи или фрукты

По рецепту, описанному выше, можно приготовить диетический омлет с овощами. В него можно добавить оливки, горох, помидоры, спаржу, шпинат, фасоль.

Овощи следует предварительно обжарить или потушить, чтобы вышел лишний сок. И только потом бросать в готовую смесь. Тогда блюдо не получится водянистым.

Вылейте на сковороду взбитые яйца с молоком. Затем сверху выложите овощи и томите на слабом огне. Диетический овощной омлет будет готов через 5-10 минут.

Как сделать диетический омлет из фруктов? Очень просто. Но вкус — на любителя. Сочетание яиц и фруктов весьма оригинально, поэтому не каждому подойдет. Добавлять можно яблоки, груши, персики, абрикосы, любые ягоды. Достаточно порезать их дольками или кубиками. Слишком большие куски могут усложнить процесс приготовления, к тому же взбитые яйца приготовятся быстрее, чем фрукты.

Секрет приготовления фруктовых омлетов в том, что начинка должна слегка пропариться или пропечься, но никак не прожариться. Готовят блюдо в мультиварке или в духовке, а не на сковороде.

Рецепт в духовке

Рецепт подойдет для диеты на омлете, так как готовится в духовке без добавления растительного масла. Получается очень вкусно и аппетитно как на фото.

Вам понадобятся:

яйца — 5 штук;
молоко — 1 стакан;
соль.

Приготовление

Аккуратно взбейте яйца с молоком вилкой, не нарушая естественной структуры яйца. Добавьте соль.
Вылейте смесь в застеленную пергаментом форму.
Поставьте в разогретую духовку на 150 градусов. Время приготовления — 15-20 минут в зависимости от ширины емкости.

Рецепт в мультиварке с манкой

Несмотря на использование в рецепте манки (продукт, с помощью которого быстро поправляются), блюдо получается диетическим, поскольку набору лишних килограммов способствует манка, сваренная на молоке. Калорийность каши (на 100 г), приготовленной на воде составляет — 80 ккал, на молоке — 123 ккал. Тем более в рецепте используется всего одна столовая ложка манной крупы. Такое блюдо можно кушать даже на ночь.

Вам понадобятся:

яйца — 5 штук;
молоко — 200 мл;
манка — 1 столовая ложка;
соль — щепотка;
сливочное масло — 10 г.

Приготовление

Замочите манку в молоке на 30 минут для разбухания.
Взбейте яйца.
Добавьте молоко с манкой и соль. Взбейте смесь.
Чашу мультиварки смажьте маслом и разогрейте до 180 градусов.
Выставьте режим выпечки на 15 минут.

Более диетическим омлет получится из белков яиц и манки. Для этого взбейте белки, добавьте остальные ингредиенты и готовьте в мультиварке.

Омлет в микроволновке

Рецепт диетической яичницы отлично подойдет для быстрого перекуса, так как в микроволновке блюдо готовиться за пару минут. Взбейте смесь взбитых яиц и молока, вылейте в керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду. Поставьте в микроволновку на 4-5 минут на средний температурный режим.

Когда совсем нет времени, а перекусить нужно, на помощь придет оригинальный рецепт диетического омлета в чашке. Вылейте яичную смесь (можно без добавления молока) до половины чашки. По желанию добавьте грибы, ветчину, овощи, сыр. Поставьте на 1 минуту в микроволновку. Достаньте и перемешайте блюдо вилкой. Поставьте еще на 1,5 минуты. Готовый омлет можно посыпать измельченной зеленью.

Как видите, омлет можно готовить вкусно, быстро и в различной кухонной бытовой технике. Просто нужно подобрать «свой» рецепт. Ведь омлет актуален для похудения и поддержания стройной фигуры.

Другие рецепты блюд из яиц

диетический на завтрак как приготовить, на сковороде, в духовке

Одно из популярных яичных блюд на диете — омлет. Еда получается вкусной, питательной и не требует много сил и времени на приготовление. Подавать можно в любое время дня.

Почему куриное яйцо полезный, диетический продукт

В одном среднем курином яйце в отварном виде всего 70 ккал. Продукт содержит много белка, поэтому на большой промежуток времени утоляет голод.

В химический состав входят:

витамины группы B;
магний;
витамины E, D, A;
фолиевая кислота;
кальций;
фосфор,
калий.

Полезные качества обусловлены богатым химическим составом. Продукт:

помогает стимулировать обменные процессы, организм начинает расходовать большее количество энергии и расщеплять белковую пищу, что способствует похудению;
нормализует деятельность ЖКТ;
укрепляет иммунитет;
выводит токсины и шлаки;
восстанавливает соединительные ткани костей, мышц и связок.

Яичные белки практически не содержат углеводов и жиров, поэтому рекомендованы при диетическом питании. Зато желтки необходимо ограничивать. Можно съедать один за день, а во время строгой диеты – не более двух за неделю.

Омлет по классическому рецепту, без использования дополнительных компонентов в зависимости от жирности молочного продукта содержит 180-230 ккал. Чтобы блюдо получилось диетическим, важно использовать малокалорийные продукты:

нежирные молоко и мясо;
томаты, кабачки, лук, болгарский перец;
творог.

ПП-омлет по традиционным рецептам

Яйца лучше всего употреблять утром. Завтрак готовится быстро и надолго утоляет чувство голода.

При соблюдении всех рекомендаций полезное блюдо можно есть в любое время дня.

Как готовить на сковороде

Это самый распространенный вариант. Готовят омлет без масла, поэтому сковорода понадобится с антипригарным покрытием.

Совет! Молоко в рецептах можно заменять водой.

Потребуется:

желток — 1 шт.;
специи;
белок — 3 шт.;
соль;
молоко — 40 мл.

Пошаговый процесс

Вилкой перемешайте яйца с молоком. Посолите. Добавьте специи.
Перелейте на прогретую сковороду. Жарьте — 7 минут.

Омлет содержит фолиевую кислоту, поэтому полезно включать его в рацион беременных и кормящих женщин.

В духовой печи

Для приготовления используйте жаропрочную форму или глиняный горшочек. В состав можете добавить сухофрукты.

Потребуется:

яйца — 5 шт.;
перец;
молоко — 90 мл;
соль;
сливочное масло.

Пошаговый процесс

Смажьте горшочек маслом.
Перемешайте венчиком оставшиеся компоненты. Перелейте смесь в горшочек.
Отправьте в духовку прогретую — до 160 °С. Запекайте до золотистой корочки. Процесс займет около 20 минут.

Воздушный завтрак в мультиварке

Мультиварка упростит процесс приготовления. Блюдо получится нежным, пышным и не подгорит.

Потребуется:

яйца — 5 шт.;
соль;
сливочное масло;
молоко — 200 мл;
перец;
манная крупа — 10 г.

Пошаговый процесс

Засыпьте манку в молоко. Оставьте на полчаса.
Яйца перемешайте венчиком. Соедините две смеси. Поперчите. Посолите.
Промажьте маслом чашу. Залейте омлетную массу.
Включите программу в мультиварке «На пару». Таймер — 15 минут.

Паровой

Диета — не повод голодать. Порадуйте себя вкусной, пышной, легкой паровой едой. Врачи рекомендуют включать рецепт в меню людей с болезнями ЖКТ, придерживающихся диеты стола № 5.

Такой вариант приготовления еще называют спортивным омлетом из-за большого содержания белка.

Потребуется:

специи;
яйца — 4 шт.;
соль;
молоко — 60 мл.

Пошаговый процесс

Желтки для приготовления не понадобятся, так как увеличивают калорийность. Аккуратно отделите их от белков.
Взбейте до легкой пены белки. Влейте молоко. Если хотите максимально снизить калорийность, то используйте воду вместо молочного продукта.
Посыпьте солью. Добавьте любимые специи. Размешайте.
Перелейте яичную смесь в емкость пароварки. Готовьте — 10 минут.

Если пароварки у вас нет, то нет повода отказываться от блюда.

Вскипятите в большой кастрюле воду, сверху поставьте дуршлаг.
В силиконовые формочки от кексов налейте приготовленную смесь. Доверху не заполняйте, так как в процессе готовки омлет вырастет.
Поставьте в дуршлаг, подержите до полной готовности.

Такое блюдо получится не только полезным, но и красивым по виду.

Многокомпонентные рецепты

Приготовить полезный омлет сможет даже начинающий кулинар. Предложенные ниже рецепты можно включать в ежедневный рацион худеющих людей.

Непосредственно на ночь есть нельзя. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.

Овощной

Блюдо не вызывает тяжести в желудке и заряжает бодростью на весь день. Омлет с помидорами получается сочным и насыщенным по вкусу.

Потребуется:

помидоры — 220 г;
соль;
кабачок — 400 г;
специи;
болгарский перец — 350 г;
брокколи — 420 г;
вода — 40 мл;
свежая зелень;
лук — 130 г;
обезжиренное молоко — 50 мл;
яйца — 4 шт.;
растительное масло — 10 мл.

Пошаговый процесс

Помидоры, морковь, перец и лук нарежьте кубиками. Брокколи разберите на соцветия.
Соедините воду с маслом. Перелейте в сковороду. Засыпьте овощи. Тушите — 5 минут.
Добавьте капусту. Готовьте — 5 минут.
Венчиком перемешайте яйца. Добавьте молоко. Посыпьте специями и солью. Взбейте до однородности.
Перелейте к овощам. Потомите — 7 минут. Подавайте, посыпав измельченной зеленью.

Творожный

В рацион правильного питания нужно включать не только яичные, но и творожные блюда. Предлагаем объединить два варианта и приготовить питательный ужин для похудения.

Потребуется:

творог — 100 г;
специи;
яйца — 2 шт.;
соль;
зелень.

Пошаговый процесс

Творог пропустите через сито. Продукт должен стать однородным.
Яйца перемешайте вилкой. Перелейте к творогу.
Засыпьте мелко порубленную зелень. Перец и специи добавьте по вкусу.
Переложите на сковороду. Готовьте под крышкой на минимальном огне — 7 минут.

Сырно-овсяный

Вкусный диетический рецепт с овсянкой заменит утром надоевшую кашу. Масло для жарки используют, если сковорода без антипригарного покрытия.

Потребуется:

молоко — 110 мл;
сыр — 60 г;
овсяные хлопья — 100 г;
яйца — 2 шт.

Пошаговый процесс

Натрите кусок сыра.
В молоко добавьте яйца. Взбейте вилкой.
Насыпьте овсяные хлопья. Размешайте. Оставьте — на 10 минут.
Перелейте в сковороду. Накройте крышкой. Жарьте до румяности.
Переверните. На одну половину насыпьте тертый сыр. Накройте второй половиной.
Подержите под закрытой крышкой — 1 минуту.

Яблочный

Сделать омлет оригинальным помогут яблоки. Сладкий рецепт по достоинству оценят дети. Это блюдо послужит заменой десерта во время диеты.

Совет! Чтобы омлет получился вкуснее, приобретайте сочный и сладкий сорт яблок.

Потребуется:

сливочное масло 61% — 20 г;
яблоко — 100 г;
корица;
яйца — 2 шт.

Пошаговый процесс

Яблоко очистите. Разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами. При желании кожуру можно оставить, но омлет получится не таким нежным.
Нарежьте тонкими дольками. Посыпьте корицей. Перемешайте. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить ванилин.
Растопите сливочное масло в сковороде. Поместите яблоко. Жарьте до мягкости на среднем огне.
Перемешайте вилкой яйца. Залейте в сковороду.
Переключите режим конфорки на минимум. Потомите — 7 минут.

Легкий белковый завтрак

Омлет получается нежным, тающим во рту. Зелень, добавленная в состав, помогает улучшать его вкусовые и питательные качества.

Потребуется:

яичные белки — 4 шт.;
оливковое масло — 30 мл;
соль;
молоко — 60 мл;
черный перец;
зелень — 10 г.

Пошаговый процесс

Промытую зелень просушите. Нашинкуйте.
Белки посолите. Взбейте миксером или венчиком. На поверхности должна образоваться легкая пена.
Соедините с зеленью. Посыпьте перцем. Введите молоко.
Аккуратно, но быстро перемешайте.
Жарьте на прогретой сковороде — 3 минуты.
Переверните. Потомите до готовности.

На воде

В классическом французском рецепте вместо молока используют сливочное масло, но из-за него омлет становится гораздо калорийнее. Во время строгой диеты готовить лучше на воде.

Продуктовый набор:

яйца — 3 шт.;
специи;
вода — 40 мл.

Пошаговый процесс

Белки взбейте отдельно.
Вилкой перемешайте желтки. Аккуратно соедините.
Постоянно перемешивая, влейте воду.
Перелейте смесь на сковороду. Накройте крышкой.
Включите максимальный режим конфорки. Жарьте — 3 минуты. Омлет должен подняться.
Переключите на минимальный режим конфорку. Потомите до готовности.

ПП омлет — несложное в приготовлении блюдо. Главное — использовать правильные продукты, которые не только порадуют вкусом, но и принесут пользу здоровью.

Видео

Любимый рецепт вы можете улучшать, добавляя зеленые овощи, богатые клетчаткой, витаминную зелень или нежирный сорт сыра.

Читайте также: рецепт вкусного омлета на пару без пароварки, паровой омлет: 9 лучших рецептов, воздушный омлет в пакете, омлет в мультиварке

Если знаете вкусный рецепт диетического омлета, то поделитесь им в комментариях.

Ужин, омлет на ужин

Ужин, пожалуй, самый спорный прием пищи. Приверженцы модных диет после шести
предпочитают вообще не есть. Народная мудрость с ними согласна: «ужин отдай врагу».
Диетологи менее категоричны: «ужин должен быть легким». А вот австралийские ученые
уверяют, что поздний набег на холодильник – отличное средство по борьбе с бессонницей.
Национальные традиции по отношению к ужину также разнятся. В англо-саксонских
странах ужин — это настоящий кошмар диетолога: салаты, мясо, картофель и десерт.
Правда, обычно он приходится на шесть-семь часов вечера, поэтому хотя бы частично
успевает перевариться до отхода ко сну. Суровые скандинавы также ужинают плотно,
однако их трапеза легче хотя бы в силу того, что на столе чаще всего появляется
традиционная рыба, да и время ужина сдвинуто ближе к пяти часам. Латиноамериканцы
ужинают очень поздно даже по нашим меркам – иногда около десяти часов вечера, при
этом в их меню преобладают овощи и мясо-гриль. Самый же полезный из ужинов японский
– маленькие порции и низкокалорийные блюда одновременно утоляют голод и дают
организму ночную передышку.
Есть или не есть?
Пока девушки на форумах жалуются на холодильник (чем ближе полночь, тем
притягательнее его содержимое) и делятся фантастическими рассказами о том, что
талия может уменьшиться в два раза только из-за отказа от вечернего приема пищи,
врачи утверждают: ужин штука полезная и отказываться от него даже вредно.
Диетологи и гастроэнтерологи единодушны – ужинать нужно обязательно, но желательно
делать это с умом. Правда, есть нюанс: плохой ужин все же хуже его отсутствия.
Ужин-враг
Если на последний прием пищи приходится чуть ли не половина потребляемой за сутки
еды, если жареное мясо соседствует на тарелке с картошкой и майонезным салатом, а
десерт в виде тортика чинно ожидает свой очереди – лучше сразу отдать этот ужин врагу
в полном соответствии с народной мудростью.
Самые плохие продукты для ужина: жареное мясо, картофель, хлеб, бобы, выпечка,
сладости и всевозможные сладкие газированные напитки. Последние, впрочем, не
принесут пользы даже за завтраком.
Ужин-друг
Сесть за стол часа за четыре до сна и съесть не больше 20% дневных калорий (суточная
потребность взрослого человека в зависимости от возраста, пола, образа жизни и прочих
факторов от 2500 до 4500 тысяч калорий). На тарелке — нежирное и малокалорийное, в
стакане – несладкое и бескофеиновое.
Для вечернего приема пищи подходят те продукты, которые к моменту засыпания
успевают эмигрировать из желудка в кишечник.
Меньше всего – на 1-2 часа — задерживаются в желудке кисломолочные продукты,
натуральные йогурты, некрепкие бульоны, яйца всмятку, омлеты и несладкие фрукты
(если последние съедены на голодный желудок).
Чуть дольше – от 2 до 4 часов — остаются в желудке рыба, постное нежареное мясо, рис,
отварной картофель, сладкие фрукты, овощи (за исключением бобовых) и салаты.
И совсем долго – более 4 часов — ожидают транзита жирное и жареное мясо, жирная рыба
(например, сельдь или скумбрия), бобы, а также всевозможные сочетания белковых
(мясо, рыба, творог) и крахмалистых (хлеб, макароны, каши, картофель) продуктов.
Также стоит учитывать, что вечером хуже усваиваются жиры и животный белок, поэтому
предпочтение за ужином лучше отдавать растительным белкам и «правильным»
углеводам с низким гипогликемическим индексом.
Таким образом, для полезного ужина сгодятся: кисломолочные продукты, зеленые овощи,
отварная или запеченная рыба (мясо) либо, вместо всего этого, фруктовое изобилие.
Правда, жизнь вносит свои коррективы в построения диетологов. Во-первых, не всегда
удается избежать гастрономических соблазнов в вечернее время. Во-вторых, для многих
ужин — это единственная возможность полноценно поесть за весь день. И, наконец, от еды
нужно получать удовольствие, а дифирамбы вечернему кефиру или вареной брокколи
редко оказываются искренними.
Хозяйке на заметку
С легким ужином все просто. Вряд ли имеет смысл подробно останавливаться на рецептах
каш и овощных салатов. Разве что, можно лишний раз напомнить, что майонез – враг
человечества и за многовековую историю кулинарии для салатов придумано множество
других вкусных заправок.
Гораздо сложнее приготовить полезный ужин для тех, у кого на вечер приходится основной
прием пищи. Примирить свои желания, возможности организма и ритм жизни вполне
реально, ведь полезный ужин это не обязательно низкокалорийные травки. К примеру,
легкий в приготовлении и не обременительный для желудка омлет с сыром — ценный
источник кальция и легко усваиваемых белков. Омлет с морепродуктами и помидорами
доставляет в организм йод, фолиевую кислоту и другие ценные микроэлементы, а омлет
со свежей зеленью — просто кладезь витаминов.
Если же желудок или домочадцы восстают против омлета и требуют мяса к ужину, их
можно умилостивить блюдами из постного мяса (курицы, кролика, индейки).
Салат «Птичка»
Потребуется: отварная курица или индейка, свежий огурец, яйца, листья салата и немного
тертого яблока. Птица нарезается полосками, все остальное, в зависимости от личных
предпочтений, мелкими кубиками или крупными кусками. Заправка — бальзамический
уксус с оливковым маслом.
Кролик в горшочке
Порезанного на средние кусочки кролика нашпиговать чесноком. На дно горшочка
уложить 3-4 кусочка, посолить, поперчить, добавить лавровый листик, несколько горошин
черного перца. На мясо уложить нарезанные кольцами лук и морковь, а также немного
сельдерея, добавить ложку сметаны, томатного соуса или нарезанные помидоры. Залить
на 2/3 объема водой и поставить на 40-50 минут в сильно разогретую духовку.
Главное, не подавать к полезному диетическому мясу традиционную кашу или макароны –
вместе они надолго осядут в желудке и будут всячески препятствовать нормальному
пищеварению.
Золотое правило мясного ужина гласит: если в меню присутствует мясо, то гарниром
должны служить любые овощи, кроме бобов и картофеля.
***
Ну и напоследок, нельзя не отметить, что для ужина важно не только содержимое тарелки,
но и настроение, с которым он поглощается. Даже самая вкусная и полезная еда не пойдет
на пользу, если ее съели с чувством досады за лишние десять калорий. А вот небольшой
кусочек желанного, но вредного продукта, не перечеркнет пользы от здорового ужина, если
он действительно один, маленький и съеден без сожалений.
Правильное питание | Грамотно о здоровье на iLive
Правильное питание — тема, актуальная сегодня как никогда. Парадокс, но стремясь к изобилию, в силе продукта человечество создало себе другую проблему. Устраняя практически все возможные способы получения натуральной, натуральной пищи, люди постепенно пристрастились к эрзацу и заменителям. Но, в конце концов, одним из основных жизненных процессов остается метаболизм, который предполагает поглощение не только воды и воздуха, но, как и прежде, пищи, и, соответственно, правильная диета играет первостепенную роль.
Правильное питание необходимо организму для насыщения его органов и тканей энергией, полезными веществами. Правильное питание служит основой для ассимиляции (смешения, синтеза) и диссимиляции (расщепления, распада), которые постоянно происходят в организме. Питание в старину было просто понятием — насыщением. Несмотря на кажущуюся примитивность этой пищи, она была экологически чистой и питательной в самом прямом смысле. Состав рациона с тех пор резко изменился, и сегодня он больше напоминает химическую лабораторию, искусно замаскированную ароматизаторами и ароматизирующими добавками.Конечно, человеческий организм пытается приспособиться к столь стремительным изменениям, но, увы, не успевает за силой мысли и скоростью промышленного прогресса.
Правильное питание подразумевает использование как растительных продуктов, так и продуктов животного происхождения, то есть содержащих животный белок. С овощной диетой вроде все понятно — овощи, фрукты, зелень и так далее. Продукция животноводческой серии часто подвергается преследованиям, зависящим от переходного режима. Во всех «пищеварительных» грехах обвиняли яйца, потом мясо стало изгоем в рационе, потом молоко превратилось в продукт, плохо усваиваемый человеком.Многочисленные номера к новым теориям и версиям. Особо грамотные люди, которые являются поклонниками не столько такого понятия, как правильное питание, сколько модно, регулярно отказывают себе то в мясе птицы, то не едят говядину, то категорически не переносят морскую рыбу. Спустя совсем немного времени эти же приверженцы отрицания говядины начинают ее усваивать, и в круг запрещенных продуктов попадает, например, сыр.
В принципе, биологическая потребность в пище у человека сформировалась давно, как и в правильном питании.Организм сам сигнализирует о своих предпочтениях, а лишнее или постороннее старается активно убрать. Лишнее, как многие догадываются, откладывается в жировых складках, токсичное в лучшем случае выводится при дефекации и мочеиспускании, в худшем, что часто бывает, в органах и системах накапливаются токсины.
[1]
.
Веганский омлет для одного

Я не люблю завтракать. Фактически, обычно я пропускаю завтрак и даже не пропускаю его. Но я пытался изменить свой образ жизни с тех пор, как обнаружил, что люди, которые завтракают, менее склонны к полноте, чем люди, которые его пропускают. Помимо ускорения метаболизма, завтрак также улучшает вашу память, и, как человек, у которого метаболизм был вялым дольше, чем я себя помню, я решил, что мне нужно начать завтракать.
Проблема в том, что всякий раз, когда я ем обычную пищу для завтрака, я сразу испытываю голод. Если я ем овсянку, хлопья, картофель или даже фрукты с утра, я буду готов к обеду к 10:00. И снова в 12:00!
Похоже, что еда, богатая белком, не дает такого же эффекта, поэтому я стараюсь есть завтраки, которые уравновешивают углеводы с белком. Часто эти завтраки склоняются к нетрадиционным: эдамаме, нут, даже остатки чили или чечевичный суп. Но сегодня утром у меня возникла тяга к омлету, веганскому омлету, и я рад, что сделал это.Это оказался один из самых вкусных и сытных завтраков, которые я ел за долгое время.

Если вы поклонник моих мини-пирогов без корочки, вам понравится этот рецепт, потому что я основал его на нем. Но в отличие от пирогов с заварным кремом, этот омлет готовится буквально за несколько минут, если у вас уже есть начинка. Начинки могут быть как простыми, как фасоль и сальса, так и сложными, например, вегерони, соусом для пиццы или соевым сыром. Вы будете поражены тем, как выглядит снаружи, а внутри — ароматно и влажно.
Веганский омлет на одного человека
Очень важно использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы омлет выходил из нее в целости и сохранности. Обязательно смажьте его маслом и нагрейте, прежде чем заливать тесто в сковороду. Если случится несчастье, и ваш омлет прилипнет, омлеты с открытым лицом тоже будут вкусными! Также: вы можете удвоить этот рецепт, но вы должны разделить тесто пополам и приготовить его как два отдельных омлета. Если вы попытаетесь приготовить слишком много за один раз, омлет не приготовится должным образом.
Инструкции
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.(Я использую блендер Magic Bullet, но вы можете использовать любой маленький блендер или ручной блендер. Чтобы использовать блендер большего размера, вам, возможно, придется сделать двойную порцию.)
Распылите или протрите большую сковороду с антипригарным покрытием масла и нагрейте на среднем огне до очень горячего состояния. Вылейте тесто в центр сковороды по кругу примерно 6-8 дюймов в поперечнике и с помощью ложки или лопатки разгладьте поверхность. Выложите ингредиенты для начинки на тесто и уменьшите огонь до средне-слабого.
Накройте крышкой и готовьте примерно 3-5 минут, часто проверяя, готово ли это.Когда края высохнут, а середина перестанет быть жидкой, приподнимите небольшой кусок лопаткой и убедитесь, что омлет застыл. Он будет золотистого цвета с пятнами коричневого цвета. Когда он будет готов, ослабьте омлет, продвигая под него лопатку в каждом направлении, а затем сложите одну сторону над другой.
Готовьте еще примерно одну минуту. Осторожно поднимите или поставьте на тарелку и подавайте горячим.
Примечания
Если вы готовите более одного омлета, очистите сковороду и снова нагрейте ее на высокой температуре.Для правильного приготовления сковорода должна быть горячей, когда вы заливаете тесто. Убедитесь, что ингредиенты для начинки сухие. Перед добавлением в омлет хорошо слейте воду из овощей. Текстура омлета внутри похожа на омлет с тофу, влажный и сливочный, а не пушистый, как яичный омлет. Если тофу все еще выглядит влажным в середине, продолжайте готовить на медленном огне, пока он не станет более застывшим. Даже если он полностью не высохнет, он все равно будет вкусным, хотя и влажным. Если у вас проблемы с приготовлением омлета, разделите тесто пополам и приготовьте два небольших омлета.Если вы не употребляете тахини, вычтите 30 калорий и 2,7 грамма жира. Без тахини это считается как 1 балл по программе Weight Watchers Freestyle. Использование тахини добавляет дополнительный балл.
Факты о питании
Веганский омлет на одного
Количество на порцию (1 порция)
калорий 157 Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жир 4 г 6%
Натрий 687 мг 30%
Углеводы 16 г 5%
Волокно 2 г 8%
Белок 15 г 4
0 Белок 15 г 4 9000 Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Курс завтрак
Веганская кухня
Пробовали рецепт? Разместите фото в Instagram и отметьте @susanffvk!
Омлет из тофу со шпинатом и грибами
Я хотел включить овощи в свой завтрак, поэтому наполнил омлет свежим шпинатом и грибами, которые я обжарил заранее, и посыпал его небольшим количеством ремулада с чипотле, оставшимся от черноглазых гороховых лепешек в понедельник. Ммммм. Это было не из этого мира!
С тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт, я готовил омлеты с капустой (на фото вверху), брокколи, спаржей, красным перцем и луком.Как говорится, все хорошо.
Прикрепите и поделитесь!

.
Легкий омлет со шпинатом и фетой
Кето Чаффлз
Закажи и получи 5 бонусных рецептов!
Моя последняя кулинарная книга по кето!
75 вкусных угощений для низкоуглеводной диеты
Chaffles — воплощение простоты и универсальности
Простой кето
Стратегии приготовления, планирования и совершения покупок
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Быстро и просто, без стресса, без сложностей
Поваренная книга кето-диеты для начинающих
Easy keto guide
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Цельные продукты, оптимизированные для питания
Поваренная книга Кето на весь день
Мои лучшие рецепты кето
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Опции для аллергиков
Быстрое кето-питание за 30 минут или меньше
Быстрое и легкое питание
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Опции для аллергиков
Сладкие и пикантные жирные бомбы
Сладости и соленые закуски
100+ вкусных рецептов кето
Опции для аллергиков
Кето-мультиварка и одноразовое блюдо
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Идеально для порционного приготовления и приготовления блюд
Опции для аллергиков
Поваренная книга кето-диеты
150+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Краткое руководство по кето
Кето-список продуктов питания
Закуски с низким содержанием углеводов
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Вкусные лакомства и закуски
Жировые бомбы со сверхнизким содержанием углеводов
.

Правильное питание из чего состоит: В чем заключается правильное питание?

23.10.2019 0 alexxlab Питание

В чем заключается правильное питание?

Сейчас пропорциональное тело, здоровый внешний вид – это своего рода тренд. Но, так или иначе, это хороший вклад в общий уровень здоровья. Уже немало сказано и о самом здоровье, и о компонентах здорового образа жизни, но всегда эти темы есть чем дополнить. Поэтому не ослабевает интерес людей к теме правильного питания. Так в чем заключается правильное питание?

Мы – то, что мы едим

Конечно, стать капустой или чашкой гречки у нас не выйдет, но вот иметь здоровый и цветущий вид мы вполне сможем. Как ни странно, наше питание имеет очень сильное влияние на нашу внешность:

Избыток простых углеводов вызывает процессы брожения в кишечнике, что сразу сказывается и на коже – из-за увеличения в кишечнике массы токсинов могут появляться угри, кожа будет жирной и красноватой. Кроме того, злоупотребление сладким может вызывать у женщин проблемы очень деликатного характера;
Похожее действие на организм оказывает и избыток тяжелого мяса – свинины, баранины, говядины. Оно не успевает полностью перевариться и по пути «на выход» тоже успевает начать разлагаться и вызывать интоксикацию;
Недостаток жиров, минералов и витаминов превращает цветущих барышень в «бледную моль» с сероватой сухой кожей, тусклыми секущимися волосами и ломкими ногтями, а также проблемами на гормональном уровне;
Отсутствие пищи богатой микроэлементами приведет к расстройствам нервной системы, водно-солевому дисбалансу.

Все эти «неприятности» в запущенном виде могут привести к серьезным проблемам со здоровьем вплоть до потери трудоспособности. Но эти факты еще не являются ответом на вопрос, в чем заключается правильное питание?

Основы правильного питания

Основная задача еды (как процесса или как компонента) – поставлять в организм необходимые ему для деятельности вещества. В первую очередь это питательные составляющие: белки, жиры и углеводы. Правильное питание отличается сбалансированностью этих компонентов. Как правило, на углеводы приходится 50% рациона, на белки – 30-35%, жиры – 15-20%. При этом учитывается и качество поставщиков этих элементов. Например, и гречка, и сахар содержат углеводы, но в гречке они представлены в виде сложных соединений, а в сахаре – простых. Таким образом, из сахара и гречки высвободится одинаковая энергия, но за разные промежутки времени. Из крупы она извлекается постепенно, и организм успевает ее расходовать на свои нужды и физическую активность. Сахар же моментально переходит в кровь и весь излишек, который не успеет потратиться, переплавится в жир. То же самое касается и источников жиров, белков. Кроме того, в пище должны еще содержаться витамины, минералы и микроэлементы. Как уже говорилось – без них тоже невозможно сохранить здоровье и жизнь. Вот только реализация всех этих правил в тарелке удается далеко не всем. Поэтому улицы планеты заполнены как здоровыми, без ожирения людьми, так и представителями со следами пищевых нарушений и излишеств. Но даже правильное питание может быть простым, доступным и вкусным. Об этом позаботились участники команды Grow Food – уж они точно знают, в чем заключается правильное питание.

Что может предложить сервис доставки правильного питания

Эта компания готова два или три раза в неделю доставлять в ваш дом правильное питание на целый день. Больше нет необходимости покупать продукты (и рисковать соблазниться чем-то вкусным, но неполезным), стоять у плиты по часу, а то и дольше. В течении недели вы будете кушать изысканные ресторанные блюда, разработанные лучшими фитнес-тренерами Санкт-Петербурга. Это надежный способ получить здоровое питание без лишних усилий.

Что такое здоровое питание? – Диеты – Домашний

Здоровое питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе.

Что мы знаем о правильном питании?

Правильное питание – это не только контроль калорий и бесконечные диеты, но и полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи. Избегать нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок и полуфабрикатов.

Несколько лет назад диетологи вывели целый ряд «правильных» продуктов, которые не только укрепляют организм, но и помогают худеть. Известно, что организм, не получающий регулярно всех нужных веществ, начинает «барахлить». Для того, чтобы этого не случилось, важно правильно подобрать рацион питания и ежедневно его придерживаться.

Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять пользу продукта (или его вред) порой нет времени. Главный критерий выбора в еде – вкусно, быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.

Полезный завтрак

С чего начать?

Прежде всего, с твердого убеждения, что настало время менять свой рацион. Ведь в последнее время правильно питаться стало модно. И уже каждый знает, что «био» и «эко» продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания. Если все так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия жизненного тонуса?

Откуда пришла мода на здоровое питание?

Мода на правильный и здоровый образ жизни к нам пришла с Запада, где еще в конце 60-х появились продукты категории healthy & wellness (именно так обозначаются здоровые продукты). Логотипом «healthy & wellness» обозначены продукты с пониженным содержанием соли, сахара, жиров. Овощи и фрукты под этим брендом выращиваются без применения химикатов, стимуляторов роста и методов генной инженерии.

Здоровое питание: пошаговая инструкция

Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом и стилем жизни! Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о правильном питании, которые порой только путают и пугают. Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология.

Алексей Ковальков
диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»
Давно замечено, что стресс никогда не возникает на «пустом месте». Одним из условий, сопутствующих развитию стресса, является общее изменение кислотной среды организма. Чтобы замедлить процесс накопления жира, необходимо как можно больше находиться в хорошем расположении духа!

Каждый день съедайте яблоко, знаменитая английская пословица гласит: «Съедай хотя бы одно яблоко в день – и ты забудешь дорогу к врачу».

Яблоко

Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не будет испытывать авитаминоз, которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль – специями.

Главные правила здорового и правильного питания

Сократить жиры животного происхождения.

Увеличить в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).

Употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).

Употреблять в пищу свежеприготовленные блюда.

Не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.

Отказаться от чрезмерно соленых продуктов.

Вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку).

Мясо, рыбу и птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой и др.).

Каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.

Свежие овощи

Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и консервированные продукты.

Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться. Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый образ жизни.

Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и полезно. В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В, которые поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат организму сытость и энергию до обеда.

Питайтесь правильно, и результаты не заставят себя ждать!
Правильное питание весной — Стоматологическая поликлиника №6
Пришла весна и наш организм требует витаминов. Длительный гиповитаминоз может вызвать снижение зрения, ухудшение состояния кожи (шелушение, сухость), ломкость волос и ногтей, возникают проблемы с поддержанием на должном уровне активности иммунной системы, и малейшие сбои в ее работе приводят к развитию простудных заболеваний.
А тут ещё погода меняется чуть ли не каждый день, как и настроение. Уставшему организму не хватает сил для сопротивления многочисленным бактериям и вирусам – так и начинаются сезонные эпидемии.
Изменить внешние обстоятельства, вроде климата и погоды, вряд ли удастся, но скорректировать рацион так, чтобы еда поддерживала силы и давала энергию весной, может практически любой человек.
Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи, которая приносит удовольствие. За счет хорошего питания вы будете чувствовать себя великолепно, иметь оптимальные запасы энергии, улучшать свое здоровье.
Правильное питание подразумевает грамотную планировку меню без голодания и переедания. Универсальный совет — это дробное питание, то есть употребление небольших порций пищи через каждые 2-3 часа. Всего должно получиться 5-7 приемов пищи в день.
При правильном питании меню на каждый день для здорового образа жизни и похудения должно подбираться тщательно и быть разнообразным!
В весенний набор продуктов входят богатые микроэлементами, витаминами овощи и фрукты. Но растительная пища должна быть привычной организму. Например, в средней полосе России это свекла, капуста, морковь, яблоки— богатые витамином С, фолиевой кислотой и бета-каротином.
Отличным источником недостающих организму веществ является молодая зелень — петрушка, укроп, зеленый лук. Главным блюдом на весеннем столе должны стать салаты из ранних овощей с разными травами.
Самые питательные – овощи цветов: оранжевого, зеленого, желтого. В меню нужно включать разноцветные фрукты и овощи, в них заключены разные питательные элементы. Кроме свежих продуктов можно использовать сушеные, из морозилки или консервированные, так как последние не уступают в полезности свежим.
Не обязательно постоянно употреблять овощи в чистом виде, можно отдавать предпочтение сокам. Однако, важно, чтобы соки из натуральных овощей были свежевыжатыми. Лучше готовить их дома непосредственно перед употреблением.
Далее идут фрукты, они богаты витамином С, в них так же, как и в овощах, отсутствуют жиры. Фрукты можно употреблять практически в любом виде.
Сюда стоит включить еще бобы, яйца, орехи.
Перечисленные продукты богаты микроэлементами, витаминами, белком и легко усваиваются организмом.
Не забывайте и о молочных продуктах, в них много кальция, а белок легко усваивается организмом.
Здоровый рацион немыслим без каш и других зерновых блюд. Их можно употреблять вместе с кусочками фруктов, это гармоничное сочетание.
Макароны и рис превосходно сочетаются с овощами, из них можно сделать много вкусных и питательных блюд. Завтрак наполнит энергией и добавит комфорта, если это богатые клетчаткой блюда, такие как овсянка, мюсли или любая другая любимая каша.
Безусловно, правильное питание для здоровой жизни с точки зрения каждого человека выглядит по-разному, так как индивидуальные нормы рациона связаны с возрастом и другими особенностями, поэтому надо составлять меню по своему вкусу, а не питаться по чужим схемам.
От человека требуется составить меню на каждый день для здорового образа жизни и правильного питания. Когда и что кушать – зависит от привычного распорядка дня, для этого следует определиться к какой группе вы относитесь, к «жаворонкам» или «совам».
Те, кто встает в 6 утра и относит себя к «жаворонкам», завтракают через час после пробуждения. Есть такое понятие, как второй завтрак, его стоит «назначить» на 10 утра. Обед через 3 часа после второго завтрака. Полдник в 4 часа дня. Ужин еще через 3 часа – в 7 вечера. Можно ввести в практику своего питания и второй ужин, обычно человек выпивает стакан кефира или другого кисломолочного напитка с низкой жирностью.
Если вам хочется, чтобы самочувствие и настроение было по-настоящему весенним, самое время вспомнить несколько простых правил здорового питания.
Овощи и зелень не держите в воде, как и фрукты, и ягоды: их нужно мыть и чистить перед употреблением или готовкой. Кладите овощи в закипевшую воду, и варите под крышкой – так сохранится больше полезного.
Квашеная капуста и солёные огурцы в марте остаются важными источниками витаминов, и хранить их надо правильно, в рассоле; капусту перед приготовлением желательно не промывать – достаточно отжать рассол.
Замороженные рыбу и мясо размораживают постепенно, на нижней полке холодильника, но не в воде, как делают многие хозяйки, желая ускорить процесс. Не нужно жарить и варить мясо и рыбу, а вот запекание в фольге позволит сохранить больше витаминов и минералов.
Первостепенными принципами правильного питания являются:
Разнообразие. Блюда в рационе должны включать не только свежие овощи и фрукты, но и злаковые культуры, орехи и другие продукты. Так количество поступающих в организм веществ будет более гармоничным.
Регулярность. Питаться от случая к случаю, перебивая голод перекусами на ходу, значит испортить свой желудок за считанные месяцы. Каким бы загруженным ни был Ваш день, постарайтесь организовать 4-5 разовое питание примерно в одно и то же время, и тогда здоровье ещё долго будет оставаться Вашим верным спутником.
Калорийность. Количество потребляемых калорий должно быть соразмерно суточным энергозатратам. Если Вы планируете немного сбросить вес, можете уменьшить пищевую ценность меню за счёт липидов и углеводов, сохранив количество белков в неизменном состоянии.
Пережёвывание. Потратьте на каждый приём пищи хотя бы полчаса – этого будет вполне достаточно, чтобы питаться правильно.
Витаминно-минеральный баланс. Следите за тем, чтобы употребляемая ежедневно пища содержала достаточное количество витаминных и минеральных компонентов. Идеальным вариантом будет ежедневное употребление сезонных фруктов, ягод и овощей.
Свежесть. Не храните слишком долго готовые блюда в холодильнике. В большинстве случаев через 3-4 дня они начинают портиться и терять полезные свойства.
Питьевой режим. Банально, но факт: тело человека на 70% состоит из воды. Поэтому достаточное количество жидкости – примерно 2-2, 5 литра в день в зависимости от веса, метаболизма и возраста — необходимо организму для поддержания основных процессов жизнедеятельности на должном уровне. Лучше всего употреблять простую воду и травяные чаи. Также можно использовать свежевыжатые фруктовые соки в качестве напитков, но не более 3 стаканов в день.
Рациональный объём порции. Ещё Гиппократ говорил, что из-за стола нужно выходить с лёгким чувством голода. Это правило до сих пор фигурирует среди основных принципов здорового питания. Переедание заставляет желудок работать в ускоренном темпе, а значит, недостаточно качественно перерабатывать пищу. Да и ферментативная система не успевает обеспечивать организм нужными веществами. В итоге организм недополучает полезные микроэлементы, а остаточные жиры и углеводы откладываются на теле лишними килограммами.
Будьте здоровы, хорошего настроения!
Здоровое питание — рекомендации врача-эндокринолога
Само словосочетание «здоровое питание» многими из нас воспринимается как непосильный груз ответственности. Часто кажется, что поменять пищевые привычки и придерживаться здорового питания – нетривиальный процесс.
Предлагаем рассмотреть базовые принципы и рекомендации. И начать, так скажем, с малого, постепенно эволюционируя…
Внимание! Все рекомендации даны без учета сопутствующих патологий наличия пищевой непереносимости или аллергии. В этих случаях Вы должны провести коррекцию, посоветовавшись с Вашим врачом.
Для чего нам нужна еда?
Итак, сначала надо понять, для чего нам нужна еда?
Еда является единственным источником энергии для нашего организма, а так же источником положительных эмоций. Кроме этого пища необходима для «строительства» новых клеток, поддержания жизнедеятельности организма в целом, нормальной работы органов и систем. Неправильное, несбалансированное питание может привести к развитию многих заболеваний, ухудшению внешнего вида, снижению настроения. Поэтому любые рекомендации по лечению разных заболеваний должны начинаться с коррекции питания.
Простые правила планирования питания
Чтобы пища поддерживала наше здоровье на хорошем уровне, необходимо соблюдать простые правила планирования здорового питания:
Натуральность — выбирайте для приготовления еды только свежие или свежезамороженные продукты. Никаких консервов, полуфабрикатов, фаст-фудов, копченостей!

Полноценность — наличие всех жизненно необходимых макро- и микроэлементов;

Сбалансированность — адекватное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Своевременность — прием пищи в определенное время, 5-6 раз в день.

Из чего же состоит пища?
Всем известно со школьной скамьи, что пища состоит из углеводов, белков и жиров, так называемых питательных веществ, а так же содержит микроэлементы и витамины, которые не имеют питательной ценности, но поддерживают биохимические процессы.
Углеводы
Основными поставщиками энергии в организм и повышающими уровень сахара в крови являются углеводы. Это значит, что в результате химических превращений в организме углеводы расщепляются на молекулы воды, СО2 и АТФ (носители энергии) и этот процесс не требует больших энергетических затрат. Синтезированная энергия должна быть израсходована при мышечной работе. Если этого не происходит, то нереализованная энергия аккумулируется в жировом депо в виде триглицеридов. В случае отсутствия углеводов организм начинает «добывать» энергию из жиров и белков. В результате этих процессов вырабатываются побочные (токсические, например, кетоновые тела) продукты и тратится большое количество собственной энергии и ферментов, что приводит к напряжению пищеварительной системы, печени и почек. Поэтому питание, не содержащее углеводы не является здоровым.
Для поддержания энергетического баланса человеку необходимо потреблять около 300 гр углеводов в сутки или 50% от общей калорийности (1гр углеводов дает 4 ккал энергии).
По скорости расщепления в кишечнике, а так же по скорости повышения глюкозы в крови углеводы делятся на простые («быстрые»), сложные («медленные») и клетчатку. Простые углеводы дают энергию в течение 10-15 минут. Источниками простых углеводов (глюкоза, галактоза, сахароза, лактоза, мальтоза) являются продукты, содержащие рафинированный сахар, а так же сладкие фрукты, мед, молоко, пиво. Энергия, полученная в результате усваивания простых углеводов накапливается быстро и требует быстрой утилизации. Сложные углеводы расщепляются до простых в течение 30-60 мин. Источниками являются злаковые (крупы, мука), картофель. При длительной кулинарной обработке или механическом размельчении сложные углеводы перевариваются быстрее и по скорости повышения сахара приближаются к простым углеводам. Энергия, полученная в результате расщепления сложных углеводов, накапливается постепенно и дает длительную энергетическую поддержку организму. Клетчатка или пищевые волокна — незаменимый компонент пищи. Несмотря на то, что она не несет питательной ценности, она имеет ряд отличных функций для поддержания процессов пищеварения: регулирует скорость всасывания углеводов и жиров, стимулирует моторику кишечника, очищает кишечник от не переваренных продуктов. Суточная потребность в клетчатке 20-60 гр.
Белки
Белки — основной строительный материал в любом живом организме. Кроме этого белки несут еще 8 различных функций, благодаря которым происходит транспорт полезных веществ по крови, сохраняется водный баланс в клетках и межклеточном пространстве, осуществляется работа иммунный системы и др. В отсутствии углеводов белки берут на себя функцию поддержания энергетического обмена. Белки состоят из аминокислот, которые в свою очередь подразделяются на заменимые (могут образовываться в организме из различных веществ) и незаменимые (не образуются в организме, а поступают только с пищей). Источником незаменимых аминокислот являются животный белок, белок рыбы, молока, а так же частично белки бобовых, особенно сои. Поэтому продукты, содержащие бобовые могут явиться альтернативой при ограничении потребления мяса, непереносимости молочного белка. Также поставщиком белка являются злаковые.
Суточная потребность в белке около 0,8 гр на килограмм веса в сутки или 25% от общей калорийности ( 1 гр белка дает 4 ккал энергии). Белки животного происхождения должны составлять 20% от общего количества белка.
Жиры
Жиры — основное депо энергии. Кроме этой функции жиры защищают внутренние органы от механического повреждения, от охлаждения или перегревания, способствуют всасыванию витаминов А,Д,Е,К. У жиров есть еще одна важная функция. Они являются основным материалом для синтеза стероидных гормонов и фосфолипидов — основного компонента клеточной стенки. К стероидным гормонам относят половые гормоны. При дефиците жиров в питании развивается их дефицит, что приводит к нарушению половой функции и бесплодию. При нарушении баланса потребляемых жиров появляется риск развития атеросклероза. Помните, что жиры не повышают сахар в крови.
Жиры состоят из жирных кислот (ЖК), которые в свою очередь делятся на насыщенные и ненасыщенные. Вот так выглядит классификация жирных кислот:
Насыщенные ЖК имеют животное происхождение и в результате их метаболизма в организме образуется «вредный» холестерин, повышение которого приводит к атеросклерозу. Таким же негативным влиянием на организм обладают транс-жиры (ТЖ). ТЖ образуются при нагревании до высокой температуры любых жирных кислот.
Источником ненасыщенных ЖК являются растения и рыбий жир. Ненасыщенные жиры препятствуют развитию атеросклероза и являются составляющей «хорошего» холестерина. Особое значение имеет соотношение в рационе Омега ЖК. Наиболее полезными являются Омега 3 ЖК — они снижают холестерин, придают эластичность кровеносным сосудам, предупреждают образование тромбов, оказывают антиоксидантный эффект, улучшают состояние связок, обладают противовоспалительным действием. Поэтому в рационе человека оптимальное соотношение Омега 3 и 6 ЖК должно приближаться 1:4.
Содержание ЖК в продуктах
Насыщенные жиры Ненасыщенные жиры
Мононенасыщенные Полиненасыщенные жиры
Омега-9 Омега-3 Омега-6
Сливочное масло и молочные жиры Оливковое масло Рыба и рыбий жир Подсолнечное масло
Мясо, сало, животные жиры Арахисовое масло Льняное масло Кукурузное масло
Пальмовое масло Авокадо Рапсовое масло Орехи и семечки
Кокосовое масло Маслины Масло грецкого ореха Хлопковое масло
Масло какао Мясо птицы Масло зародышей пшеницы Соевое масло
О Холестерине
Холестерин в организме синтезируется из насыщенных жирных кислот и уксусной кислоты (продукта распада углеводов). Это так называемый эндогенный холестерин. Часть холестерина поступает в организм экзогенным путем с продуктами животного происхождения (экзогенный холестерин). Холестерин играет важную роль в организме. Он является провитамином D3, служит исходным веществом для образования половых гормонов, гормонов надпочечников, участвует в образовании желчных кислот. Пожилым людям и лицам, предрасположенным к атеросклерозу, рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, не исключая их полностью из рациона.
Суточная потребность в жирах составляет 25% от общей калорийности (при сжигании 1 гр жира выделяется 9 ккал энергии), причем животный жир должен составлять не более 10% от общего калоража. Количество потребляемого холестерина не должно превышать 300 мг/сут.
Витамины и микроэлементы
Нельзя забывать также о витаминах и микроэлементах, источником которых являются продукты как животного, так и растительного происхождения. Витамины играют важную роль в биохимических процессах. Они являются кофакторами для ферментов, то есть активаторами химических реакций. При дефиците витаминов нарушаются функции органов и систем. Витамины, содержащиеся в продуктах растительного происхождения, очень чувствительны к термической обработке, поэтому важно употреблять эти продукты в сыром виде. В организм витамины поступают двумя путями: экзогенный (с пищей) и эндогенный (синтезируются в кишечнике). Большинство поступает только с пищей. Важен и тот факт, что некоторые из них имеют очень короткий срок пребывания в организме, быстро разрушаются, поэтому их необходимо потреблять ежедневно.
Название витамина Функция Содержание в продуктах Нормы потребления в сутки.
Витамин А (аксерофтол, ретинол) образование зрительного пигмента, сохранение зрения, борьба с инфекциями, размножение и рост клеток, поддержание кожи и слизистых оболочек в нормальном состоянии рыбий жир, печень животных и рыб, желтки куриных яиц, сливочное масло, сметана; морковь, щавель, красный перец, шпинат, томаты, салат, тыква, зеленый лук, персик, абрикос, шиповник, облепиха 1,5 мг витамина А и 4,5-5 мг провитамина А
Витамин B1 (аневрин, тиамин) усвоение углеводов, белковый, жировой и минеральный обмены, нормализует кровообращение, функцию нервной системы, секрецию желудочного сока и перистальтику желудка, повышает защитные свойства организма желтки яиц, свиное мясо, печень, почки, хлеб из муки грубого помола, отруби, зерна злаков, картофель, помидоры, морковь, капуста и т. д. 2-3 мг
Витамин В2 (рибо- и лактофлавин) окислительные процессы при углеводном обмене, способствует нормализации зрения, процессов роста тканей организма зеленый горошек, фасоль, проростки пшеницы и ржи, миндаль, лесные и грецкие орехи, многие корнеплоды, мясо, почки, печень, дрожжи, грибы, яйца, сыр, лук, гречневая крупа, чайный гриб, квашеные овощи 2,5-3,5 мг
Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид) Участвует в белковом и жировом обменах, кроветворении, улучшает функции печени, повышает сопротивляемость организма пшеница, просо, ячмень, кукуруза, мука грубого помола, гречневая крупа, пшено, пивные дрожжи, мясо, печень, рыба, многие овощи и фрукты. Может под влиянием бактериальной флоры образовываться в кишечнике человека 1,5-3 мг
Витамин B12 (цианокобаламин) Участвует в белковом и жировом обмене, улучшает кроветворение и усвоение тканями кислорода, способствует нормализации функций центральной нервной системы Содержится в продуктах животного происхождения, в человеческом организме накапливается в печени 3 мг
Витамин B15 (пангамовая кислота) способствует обмену кислорода в клетках и регенерации печеночной ткани, нормализует функционирование надпочечников Содержится в ядрах косточковых плодов, проросших семенах и ростках многих растений 2-3 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота, фолацин) способствует росту и развитию организма, образованию белков, стимулирует кроветворение в костном мозгу, понижает возможность развития атеросклероза Содержится в продуктах животного и растительного происхождения, но в небольших количествах и в неактивной форме (в кишечнике она расщепляется и после этого всасывается). Фолиевая кислота под влиянием кишечных бактерий может синтезироваться в кишечнике человека
Витамин С (аскорбиновая кислота) регулирует окислительно-восстановительные процессы и повышает жизненные силы организма, сопротивляемость инфекциям, улучшает проницаемость стенок капилляров кровеносных сосудов и свертываемость крови, восстановление костной ткани, снижает риск развития склероза и т.д. Содержится в основном в овощах, фруктах, ягодах, хвое и многих дикорастущих растениях до 100 мг
Витамин Е (токоферол) способствует регуляции процессов размножения, обмена белков, жиров и углеводов Содержится в растительных маслах, зеленых бобах, зеленом горошке, кукурузе, пшенице, овсе, шиповнике и др. 20-30 мг
Витамин К (филлохинон) способствует свертываемости крови, участвует в образовании протромбина в печени, влияет на обмен веществ и улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, повышает прочность стенок кровеносных капилляров, обладает антибактериальным действием, способствует уменьшению болевого синдрома Содержится во многих овощах, бобовых, злаках, ягодах и дикорастущих растениях
Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин) способствует нормализации обмена веществ и снижению количества холестерина в крови, входит в ферменты, участвующие в окислительных процессах Содержится в овощах, фруктах, злаках, бобовых, грибах, многих дикорастущих растениях 10-15 мг
Минимальная суточная норма потребления витаминов около 0,15 г. Потребность человека в отдельных витаминах обусловлена рядом факторов: возрастом, состоянием здоровья, характером деятельности, временем года, полноценностью питания, соответственно величина среднесуточной потребности варьируется.
В биохимических процессах человеческого организма задействованы 22 химических элемента (микроэлементы). Наиболее важными являются: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, селен, цинк, медь, йод, хром, железо, кремний. Источниками этих микроэлементов являются продукты растительного и животного происхождения. При их дефиците в пище развиваются различные патологические состояния. И наоборот, на фоне какого-либо заболевания возникает дефицит микроэлементов из-за повышенного их расхода. В этих случаях необходимо увеличить их поступление. Подробнее о роли микроэлементов в организме человека мы поговорим отдельно. Важно помнить, что для здоровья организма необходим баланс поступающих с пищей как витаминов, так и микроэлементов.
Как рассчитать суточную потребность в питательных веществах?
Существуют два подхода к расчету потребляемых полезных веществ: среднепопуляционный и индивидуальный. Многие рекомендуемые меню в основе своей имеют первый подход, то есть не учитывают индивидуальные затраты энергии, наличие заболеваний, особенности региона проживания и др. Индивидуальный или персональный расчет как раз учитывает особенности пациента и осуществляется врачом-специалистом.
Шаг 1. При обоих подходах в первую очередь рассчитываются нормы потребления белков, жиров и углеводов с учетом необходимого суточного калоража рациона по формуле:
Суточный калораж (СК) для женщин (примерный расчет основного обмена):
18-30 лет: (0.06 * вес в кг + 2.037) * 240

31-60 лет: (0.034* вес в кг + 3.54) * 240

старше 60 лет: (0.04 * вес в кг + 2.76) * 240

Для мужчин:
18-30 лет: (0.06 * вес в кг + 2.9) * 240

31-60 лет: (0.05 * вес в кг + 3.65) * 240

старше 60 лет: (0.05 * вес в кг + 2.46) * 240

Если Вы ведете малоподвижный образ жизни, тогда умножьте полученную величину на 1. 1, при умеренной физической нагрузке — на 1.3, при тяжелой работе — на 1.5. Однако, если Вы можете посчитать затраты энергии на работу в течение суток, используя специальные таблицы, то просто прибавьте полученное число к результатам расчета по формуле.
Так же индивидуальный основной обмен можно определить, пройдя исследование состава тела (Анализ состава тела с помощью биоимпедансного метода) и тогда формула расчета Вам не понадобится.
Если перед вами стоит задача по снижению веса, то суточный калораж надо снизит на 20%.
p>Шаг 2. После того, как Вы рассчитали суточный калораж, переходим к расчету суточных норм потребления белков, жиров и углеводов.
Для нормального функционирования человеку необходимо потреблять в сутки белков и жиров по 25% от общего калоража и 50% углеводов. Зная, что 1 г белков и углеводов в процессе расщепления дают по 4 ккал энергии, а 1 г жиров — 9 ккал, то формула расчета суточной потребности питательных веществ будет выглядеть так:
Белки,г: (СК х 0. 25): 4 (20% — животных белков)

Жиры, г: (СК х 0.25): 9 (30% — животных жиров)

Углеводы,г: (СК х 0.5):4 (30% — простые углеводы)

Шаг 3. Последним шагом в формировании Вашего меню будет распределение калорийности в течение суток.
Рекомендованы следующие подходы:
Прием пищи Шестиразовое питание Пятиразовое питание Трехразовое питание
завтрак 20-25% 20-25% 20-25%
2-й завтрак 10-15% — —
обед 25-30% 40-45% 35%
полдник 10-15% — —
ужин 20% 20-25% 25%
2-й ужин 5-10% 5-10% —
Вопросы организации питания
В первую очередь распределите приемы пищи таким образом, чтобы не испытывать чувство голода и не переедать. Идеально принимать пищу каждые 2-3 часа малыми порциями (6-и разовое питание), но возможны варианты 5-и и 4-х разового питания.

Во время основного приема пищи Вас ничего не должно отвлекать (телевизор, компьютер, газета и т.д.). Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.

После основного приема пищи лучше прогуляться или походить по лестнице, по коридору офиса в течение 10-15 мин, чтобы дать возможность организму израсходовать «быстрые углеводы» и ускорить основной обмен.

Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

При появлении чувства голода не стесняйтесь перекусить каким-либо белковым продуктом или овощами.

Питание должно быть разнообразным. Фантазируйте с продуктами, создавайте новые блюда, используйте натуральные травы и пряности.

Для необходимого обеспечения рациона клетчаткой,а так же замедления всасывания жиров и углеводов включайте в каждый основной прием пищи овощные блюда.

Соблюдайте дневной режим потребления воды. Вы должны выпивать минеральной воды 1.5-2.0 л в день.

Вам нельзя голодать!!!

В этой статье описаны самые общие правила, касающиеся здоровых людей. Если Вы имеете какую-либо проблему со здоровьем, то с врачом-специалистом необходимо обсудить индивидуальный рацион. В клинике ЦЭЛТ такую профессиональную помощь можно получить на консультации врача-эндокринолога. Мы всегда готовы помочь!
Будьте здоровы!
Что такое правильное питание? | Блог BombBar
Сотни фитнес-блогеров и десятки изданий о здоровом образе жизни уже тысячи раз упомянули это загадочное “правильное” питание. Но никто так и не объяснил, что это значит. Одни предлагают от чего-то отказаться, другие, наоборот, рекомендуют что-то добавить. И, главное, советы у всех разные. Из череды информационного шума выделили для тебя основные тезисы о правильном питании.
Что такое ПП?
Как ни странно ПП у каждого своё. Кому-то приходится отказываться от лактозы, а кто-то исключает из рациона глютен, третий же ест всё. Правильным, в любом случае, будет то питание, которое соответствует твоим целям и потребностям. Рацион фитнес-блогера никогда не подойдёт домохозяйке. Питание офисного сотрудника не принесёт пользы ребёнку. ПП определяется твои режимом дня и помогает организму получать все необходимые ему компоненты в достаточном количестве.
Как выглядит правильное питание?
ПП это такой рацион, в котором соблюдены несколько нюансов.
Во-первых, твой организм получает достаточно нутриентов для здоровой работы. Рассчитать, сколько БЖУ тебе нужно ежедневно, можно тут. Под нутриентами мы понимаем не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы и микроэлементы. Определить норму БЖУ возможно математическим путём, но показатели остальных компонентов сугубо индивидуальны. И узнать об их дефиците можно только с помощью медицинских исследований.
Во-вторых, в режиме правильного питания пища должна приносить пользу. Овощи дают нам витамины. Крупы это источник углеводов (то есть энергии). Мясо и рыба обеспечивают нас белком. Но что организм получает от торта? Или от бокала вина? Рациону, который состоит в основном из перекусов — пирожных, бутербродов, фаст фуда — необходима корректировка. Иначе организм из-за недостатка полезных веществ, может стать коллекционером болезней и плохого самочувствия. Но, конечно, если ты большую часть времени угощаешь организм пищей, помогающей тебе жить здорОво, то ничего нет страшного в том, чтобы иногда позволять себе булочки и пиццу.
В-третьих, любое изменение в жизни, в том числе и корректировка рациона, должны быть для тебя комфортными. Если ты пока не понимаешь почему именно стоит отказаться от тех или иных продуктов, начни собирать базу. Поиск аргументов “за” или “против” можно начать, например, в постах в блоге Bombbar. А поиск полезных продуктов — в магазине. По промо-коду b15 дариим скидку на любой продукт, который тебе понравится.
Есть ли какие-то ПП продукты?
Да, это любые продукты, которые приносят пользу организму.
Короткий вывод: правильное питание это употребление той пищи, которая обеспечивает человека необходимыми для его ритма жизни нутриентами и в том режиме, который не доставляет дискомфорта.
Правильное питание — залог нашего здоровья

Сегодня Наталья Журавская расскажет, что же такое «здоровое питание», разберёт пищевую пирамиду и какие продукты в неё входят?

Под термином «здоровое питание» подразумевается сбалансированное потребление белков, углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов с учётом суточной физиологической потребности человека в пищевых и биоактивных веществах.

Всем известный и простой эталон правильного питания большинства – пищевая пирамида. По сути, это понятное схематическое изображение принципов здорового питания. Она состоит из четырёх «этажей», каждый из которых характеризует рекомендуемую диетологами еду, которую советуют потреблять в течение одного дня.

Что мы имеем сегодня согласно этой пирамиде:
Физические упражнения. Нет никакой необходимости бегать трусцой по несколько километров каждое утро, но вот увеличить пешие прогулки и повысить активность своей жизни под силу и в пользу каждому.

Вода. Конечно имеется в виду, помимо чая, компотов, супа и др. Но о том, какая именно вода и почему, будет отдельный разговор.

Овощи и фрукты. Овощи более близки нашему организму, их действительно можно кушать почти в неограниченном количестве, фрукты стоит более внимательно выбирать и избегать гибридных сортов.

Растительные жиры. Тут требуется пояснение: повсеместно используемые дезодорированные и рафинированные жиры, а тем более для жарки – недопустимы. По крайней мере, пользы они не несут никакой.

Цельнозерновые культуры. Если кратко, стараемся избегать шлифованных, спрессованных и прочих обработанных продуктов.
Макаронные изделия из муки грубого помола. Пшеничную муку и вовсе исключаем из рациона.

Рыба, птица, яйца. Из-за современного производства они, практически, теряют свою ценность.

Орехи. Желательно есть в сыром виде (кроме арахиса), без добавок, соли, карамельных и сахарных покрытий. Бобовые – обязательно термически обработанные.

Молоко. Пастеризация и и прочая обработка влияют на пищевую ценность. Многая молочка в современном понимании не имеет ценности, которую подразумевали составители пирамиды.

Естественно, ни о каком алкоголе и норме никотиновой кислоты не идёт речи. И ещё, здоровое питание – это питание, которое имеет прямое отношение к здоровью человека, к тому, как он себя чувствует физически и духовно, какое у него настроение, как он живёт и развивается.

Здоровое питание для мозга | Статьи Клуба покупателей Самсон
Мозг можно назвать центральным компьютером нашего организма, который контролирует работу всех органов нашего тела. Выполняя одновременно огромное количество задач чрезвычайной важности, мозг требует своевременного и правильного питания, отсутствие или недостаточность которого может привести к быстрому изнашиванию и даже повреждению клеток мозга.
Наиболее важной составляющей питания, рассчитанного, прежде всего, на поддержание в здоровом рабочем состоянии головного мозга, следует признать пищу, богатую белком. Белок состоит из аминокислот, которые создают нейротрансмиттеры. Нейротрансмиттеры действуют в качестве посредников при передаче импульсов между клетками мозга. Клетки мозга, в свою очередь, по цепочке передают сигналы различным частям нашего тела, направляя и поддерживая выполнение ими характерных задач. Наилучшим источником белка следует признать пищу животного происхождения: мясо, яйца и молочные продукты. Из продуктов растительного происхождения наилучшим источником белка являются бобовые, зеленые листовые овощи, цельное зерно, а также орехи и семена, которые содержат достаточное количество белка, богатого аминокислотами. Все эти продукты обязательно должны быть частью вашего рациона, направленного на правильное питание мозга.
Богатую белком пищу следует сопровождать продуктами, содержащими достаточное количество углеводов. Углеводы действуют как стимуляторы для выработки инсулина, который также крайне важен для правильной работы нашего мозга. Однако излишнее количество инсулина может привести к чрезмерному снижению психической активности, к сонливости и быстрой утомляемости. Также не следует забывать, что излишнее количество пищи, богатой углеводами, может привести к повышению количества сахара в крови, что никак нельзя назвать полезным для нашего организма. Именно поэтому продукты, богатые углеводами, следует обязательно сопровождать белковой пищей, которая нейтрализует негативный эффект, вызываемый сахаром. Отличным примером такого содружества можно назвать яйцо с кусочком поджаренного хлеба или сёмгу с отварной картошкой.
Наряду с пищей, содержащей достаточное количество белков и углеводов, в рационе, рассчитанном на поддержание и улучшение работы мозга, должны присутствовать продукты, содержащие достаточное количество жиров. Человеческий мозг на 60% состоит из жировых тканей, и логично было бы предположить, что для правильного функционирования ему необходимо поступление жиров с пищей. Здесь следует заметить, что любовь к жирной пище еще не означает правильного питания для работы мозга. Не следует забывать, что далеко не все жиры полезны для нашего организма.
Мозг человека требует правильных жиров. Как вы можете догадаться, к правильным жирам относятся Омега-3 жирные кислоты и Омега-6 жирные кислоты. Подсолнечное, кунжутное и кукурузное масло — это именно те продукты, которые богаты правильными, важными для работы нашего мозга жирами. Пищу, приготовленную с употреблением этих масел, можно с полной уверенностью назвать здоровой пищей. Тыквенные семечки, семя льна, грецкие орехи и некоторые виды морепродуктов, такие как, например, лосось или тунец, также содержат достаточное количество важных Омега-3 жирных кислот. Все эти продукты, употребляемые в умеренном количестве, полностью покрывают потребность нашего мозга в жирах, необходимых для прекрасной работоспособности.
Кроме белков, жиров и углеводов, немаловажным фактором, влияющим на работу мозга, следует назвать употребление пищи, богатой антиоксидантами. Антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах, защищают наш мозг от оксидантов, которые повреждают межклеточные мембраны и клетки мозга. Увеличивая количество антиоксидантов, которые попадают в организм с пищей, вы улучшаете когнитивную (познавательную) способность мозга, а также улучшаете свою память. Наибольшее количество антиоксидантов содержится в овощах и фруктах с темной окраской плодов. Чемпионами по содержанию антиоксидантов признаны ягоды черники и голубики.
Не следует забывать и о таких важных для здоровья всего организма в целом и мозга в частности, питательных веществах, как витамины. Особенно это касается витаминов В6 и В12, которые крайне важны для поддержания в должном состоянии вашей нервной системы, а также для улучшения памяти и внимания. Наилучшими источниками витаминов В6 и В12 являются такие продукты, как шпинат, брокколи и зеленая стручковая фасоль.
Переходя от теории к практике, давайте уточним, какие же именно продукты можно назвать самыми важными для улучшения работоспособности нашего мозга.
Топ 7 продуктов для работы мозга
Лосось или семга
Морепродукты и рыба известны как отличный источник Омега-3 жирных кислот, которые крайне важны для работы мозга. Наиболее полезной, с этой точки зрения, является семга.
Лосось, выращенный на рыбных фермах, полезен чуть в меньшей степени, чем выловленная в местах естественного обитания семга. Все дело в том, что благодаря регулярному питанию, одомашненный лосось не имеет нужды в наращивании такого же количества жира, как дикая семга, для которой жир является одним из важных факторов выживания. Однако все это не делает лосось менее ценным, просто для восполнения необходимого количества жирных кислот блюдо из лосося должно быть больше блюда из дикой семги.
Еще одним важным фактором, выделяющим лосось и семгу из ряда других морепродуктов, является то, что они почти не содержат солей ртути, которые так часто встречаются в большинстве видов морской рыбы.

Черника
Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов ягоды черники чрезвычайно полезны не только для работы мозга, но и для здоровья всего организма в целом. Исследования показали, что черника способна предотвращать многие психические заболевания, а также отлично борется с кратковременной потерей памяти.
Вы можете есть ягоды черники сырыми или смешивать их с хлопьями из цельного зерна. Крайне полезен и натуральный черничный сок без добавления сахара. Но, к сожалению, в наших краях он неоправданно дорог и чрезвычайно редко встречается в продаже.
Кроме черники, положительно влияют на работу мозга ягоды голубики и земляники.

Грецкие орехи

До смешного похожие своей формой на форму головного мозга грецкие орехи чрезвычайно богаты Омега-3 жирными кислотами, а также содержат 15-20% белка. Хорошо известна способность грецких орехов улучшать настроение и повышать уровень серотонина — вещества, которое помогает бороться с депрессией.
Не забывайте про миндаль и кешью. Эти орехи также оказывают крайне благотворное влияние на работоспособность мозга.

Кофе
Кофейные зерна богаты антиоксидантами, витаминами и аминокислотами, важными для работы нашего мозга. Кофе известно своей способностью бороться с упадком сил, а благодаря последним исследованиям, доказана эффективность кофе для предотвращения болезни Альцгеймера.
Исследования Гарвардского Медицинского Университета доказали, что одна чашка кофе в день не оказывает никакого негативного влияния на организм человека, даже несмотря на высокое содержание кофеина. Кофеин действует как легкий стимулятор, оказывающий непродолжительное влияние на способность к сосредоточению.
Несмотря на мочегонный эффект, которым обладает кофеин, питательная ценность делает кофе одним из наиболее важных для работы мозга продуктов. Постарайтесь употреблять как можно меньше сахара и других добавок к кофе, лучше всего выпивать одну чашку крепкого черного кофе ежедневно.

Темный шоколад
Натуральный темный шоколад содержит гораздо более высокий процент какао бобов, нежели тот шоколад, который продается в магазинах. Темный шоколад хорошо известен своим благотворным влиянием, которое он оказывает на работоспособность мозга, а также своей способностью быстро улучшать настроение.
Мы рекомендуем вам покупать шоколад с содержанием не менее 75% какао. Для максимально позитивного эффекта, лучше взять 100% высококачественный порошок какао и добавить его к молоку или кофе.

Яйца
Одно яйцо содержит всего 70 калорий. В то же время, яйца буквально переполнены веществами, чрезвычайно полезными для работы мозга. Кроме белков, жиров и витаминов, яйца содержат холин — вещество, являющееся критически важным для работы мозга. Холин улучшает способность сосредотачиваться, а также улучшает способность нейронов проводить нервные импульсы.

Авокадо
Авокадо содержат в себе большое количество мононасыщенных жиров, которые регулируют кровяное давление и улучшают кровоснабжение всего тела в целом и тканей мозга в частности. Также авокадо славятся высоким содержанием калия, так необходимого для улучшения нервной и психической деятельности.

Учитывая все вышеизложенные факты и перечисленные продукты, вы можете легко составить правильный диетический план, который поможет вам улучшить работоспособность мозга и ваше настроение.
Что это такое и как этого добиться
Сбалансированная диета дает вашему организму питательные вещества, необходимые для правильного функционирования. Чтобы получить необходимое питание, большая часть ваших ежедневных калорий должна поступать из:
Диетические рекомендации для американцев объясняют, сколько каждого питательного вещества вы должны потреблять ежедневно.
Количество калорий в пище означает количество энергии, хранящейся в пище. Ваше тело использует калории из пищи для ходьбы, мышления, дыхания и других важных функций.
В среднем человеку требуется около 2000 калорий каждый день, чтобы поддерживать свой вес, но количество будет зависеть от его возраста, пола и уровня физической активности.
Мужчинам нужно больше калорий, чем женщинам, а людям, которые занимаются спортом, нужно больше калорий, чем тем, кто этого не делает.
В текущих рекомендациях перечислено следующее количество потребляемых калорий для мужчин и женщин разного возраста:
Источник ваших ежедневных калорий также важен. Продукты, которые содержат в основном калории и очень мало питательных веществ, известны как «пустые калории». ”
Примеры продуктов, которые содержат пустые калории, включают:
торты, печенье и пончики
переработанное мясо
энергетические напитки и газированные напитки
фруктовые напитки с добавлением сахара
мороженое
чипсы и картофель фри
пицца
газированные напитки
Однако не только тип пищи, но и ингредиенты делают ее питательной.
Домашняя пицца с цельнозерновой основой и большим количеством свежих овощей сверху может быть полезным выбором.Напротив, готовые пиццы и другие продукты с высокой степенью переработки часто содержат пустые калории.
Для поддержания хорошего здоровья ограничьте потребление пустых калорий и вместо этого попытайтесь получать калории из продуктов, богатых другими питательными веществами.
Получите несколько советов по уменьшению тяги к менее питательной пище.
Резюме
Калории — это мера энергии, которую поставляют продукты. Количество необходимых калорий будет зависеть от вашего пола, возраста и уровня активности.
Сбалансированная диета обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для эффективной работы. Без сбалансированного питания ваше тело более подвержено болезням, инфекциям, утомляемости и низкой работоспособности.
Дети, которые не получают достаточно здоровой пищи, могут сталкиваться с проблемами роста и развития, плохой успеваемостью и частыми инфекциями.
У них также могут развиться нездоровые привычки в еде, которые сохранятся и в зрелом возрасте.
Без упражнений у них также будет более высокий риск ожирения и различных заболеваний, составляющих метаболический синдром, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление.
По данным Центра науки в интересах общества, 4 из 10 основных причин смерти в США напрямую связаны с питанием.
Это:
Узнайте больше о планах здорового питания для детей.
Резюме
Вашему организму необходимы питательные вещества, чтобы оставаться здоровым, а пища обеспечивает необходимые питательные вещества, которые не дают нам заболеть.
Здоровая, сбалансированная диета обычно включает следующие питательные вещества:
Сбалансированная диета включает в себя разнообразные продукты из следующих групп:
фрукты
овощи
зерна
молочные продукты
белковые продукты
Примеры белковой пищи включают мясо, яйца, рыбу, бобы, орехи и бобовые.
Люди, придерживающиеся веганской диеты, будут полностью сосредоточены на растительной пище. Они не будут есть мясо, рыбу или молочные продукты, но в их рацион будут входить другие продукты, содержащие аналогичные питательные вещества.
Тофу и бобы, например, являются растительными источниками белка. Некоторые люди не переносят молочные продукты, но все же могут строить сбалансированную диету, выбирая различные заменители, богатые питательными веществами.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать или ограничивать в здоровом питании, включают:
продукты высокой степени обработки
очищенные зерна
добавленный сахар и соль
красное и обработанное мясо
алкоголь
трансжиры
То, что полезно для одного человека, может не подходить для другого.
Цельнозерновая мука может быть полезным ингредиентом для многих людей, но, например, не подходит для людей с непереносимостью глютена.
Узнайте о 50 супер здоровых продуктах.
Фрукты
Фрукты питательны, из них можно сделать вкусную закуску или десерт, и они могут удовлетворить сладкоежек.
Местные сезонные фрукты более свежие и содержат больше питательных веществ, чем импортные.
Фрукты с высоким содержанием сахара, но это натуральный сахар. В отличие от конфет и многих сладких десертов, фрукты также содержат клетчатку и другие питательные вещества.Это означает, что они с меньшей вероятностью вызовут скачок сахара и увеличат снабжение организма необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
Если у вас диабет, ваш врач или диетолог посоветуют вам, какие фрукты выбрать, сколько есть и когда.
Узнайте об 11 фруктах с низким содержанием сахара.
Овощи
Овощи — ключевой источник необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Ешьте овощи разного цвета, чтобы получить полный набор питательных веществ.
Темная листовая зелень — отличный источник многих питательных веществ. В их число входят:
Местные сезонные овощи часто бывают доступными по цене и их легко приготовить. Используйте их следующим образом:
как гарнир
жареный на противне с добавлением оливкового масла
как основу для супов, рагу и макаронных изделий
как салат
в пюре
в соках и смузи
Зерна
Рафинированная белая мука входит в состав многих видов хлеба и выпечки, но ее питательная ценность ограничена.Это потому, что большая часть хорошего находится в оболочке зерна или внешней оболочке, которую производители удаляют во время обработки.
Цельнозерновые продукты включают цельнозерновые продукты, включая лузгу. Они содержат дополнительные витамины, минералы и клетчатку. Многие люди также считают, что цельнозерновые продукты придают блюду аромат и текстуру.
Попробуйте перейти с белого хлеба, макарон и риса на цельнозерновые.
Белки
Мясо и бобы являются основными источниками белка, который, помимо других функций, необходим для заживления ран, поддержания и развития мышц.
Животный белок
Здоровые продукты животного происхождения включают:
красное мясо, например говядину и баранину
птица, например курица и индейка
рыба, включая лосось, сардины и другую жирную рыбу
Обработанные Согласно некоторым исследованиям, мясо и красное мясо могут увеличить риск рака и других заболеваний.
Некоторые мясные продукты содержат много консервантов и соли. Свежее необработанное мясо — лучший вариант.
Растительный белок
Орехи, бобы и соевые продукты являются хорошими источниками белка, клетчатки и других питательных веществ.
Примеры включают:
Тофу, темпе и другие продукты на основе сои являются отличными источниками белка и полезной альтернативой мясу.
Магазин тофу и темпе.
Молочные продукты
Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, в том числе:
Они также содержат жир. Если вы хотите ограничить потребление жиров, лучше всего подойдут варианты с пониженным содержанием жира.Ваш врач может помочь вам решить.
Для тех, кто придерживается веганской диеты, в настоящее время доступно много безмолочного молока и других молочных альтернатив, изготовленных из:
семян льна
миндаля и кешью
сои
овса
кокоса
Часто это обогащены кальцием и другими питательными веществами, что делает их отличной альтернативой коровьим молочным продуктам. В некоторых добавлен сахар, поэтому при выборе внимательно читайте этикетку.
Магазин миндального и соевого молока.
Жиры и масла
Жир необходим для энергии и здоровья клеток, но слишком много жира может увеличить количество калорий, превышающее необходимое организму, и может привести к увеличению веса.
В прошлом руководящие принципы рекомендовали избегать насыщенных жиров из-за опасений, что они могут повысить уровень холестерина.
Более недавние исследования показывают, что частичная замена ненасыщенными жирами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и что некоторое количество насыщенных жиров должно оставаться в рационе — около 10 процентов или меньше калорий.
Трансжиры, однако, все же следует избегать.
Иногда бывает трудно следовать рекомендациям по жирам, но один ученый предложил следующее руководство:
Любимые жиры: растительные масла и рыбий жир
Жиры, которые необходимо ограничить: масло, сыр и жирные сливки
Жиры, которые нужно терять: транс-жиров, используемых во многих обработанных и полуфабрикатах, таких как пончики
Большинство экспертов считают оливковое масло полезным жиром, особенно оливковое масло первого отжима, которое является наименее обработанным типом.
Жареные во фритюре продукты часто высококалорийны, но имеют низкую пищевую ценность, поэтому вы должны есть их экономно.
Магазин оливкового масла.
Резюме
Сбалансированное питание включает продукты следующих групп: фрукты, овощи, молочные продукты, злаки и белок.
Что это такое и как этого добиться
Сбалансированная диета дает вашему организму питательные вещества, необходимые для правильного функционирования. Чтобы получить необходимое питание, большая часть ваших ежедневных калорий должна поступать из:
Диетические рекомендации для американцев объясняют, сколько каждого питательного вещества вы должны потреблять ежедневно.
Количество калорий в пище означает количество энергии, хранящейся в пище. Ваше тело использует калории из пищи для ходьбы, мышления, дыхания и других важных функций.
В среднем человеку требуется около 2000 калорий каждый день, чтобы поддерживать свой вес, но количество будет зависеть от его возраста, пола и уровня физической активности.
Мужчинам нужно больше калорий, чем женщинам, а людям, которые занимаются спортом, нужно больше калорий, чем тем, кто этого не делает.
В текущих рекомендациях перечислено следующее количество потребляемых калорий для мужчин и женщин разного возраста:
Источник ваших ежедневных калорий также важен.Продукты, которые содержат в основном калории и очень мало питательных веществ, известны как «пустые калории».
Примеры продуктов, которые содержат пустые калории, включают:
торты, печенье и пончики
переработанное мясо
энергетические напитки и газированные напитки
фруктовые напитки с добавлением сахара
мороженое
чипсы и картофель фри
пицца
газированные напитки
Однако не только тип пищи, но и ингредиенты делают ее питательной.
Домашняя пицца с цельнозерновой основой и большим количеством свежих овощей сверху может быть полезным выбором. Напротив, готовые пиццы и другие продукты с высокой степенью переработки часто содержат пустые калории.
Для поддержания хорошего здоровья ограничьте потребление пустых калорий и вместо этого попытайтесь получать калории из продуктов, богатых другими питательными веществами.
Получите несколько советов по уменьшению тяги к менее питательной пище.
Резюме
Калории — это мера энергии, которую поставляют продукты.Количество необходимых калорий будет зависеть от вашего пола, возраста и уровня активности.
Сбалансированная диета обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для эффективной работы. Без сбалансированного питания ваше тело более подвержено болезням, инфекциям, утомляемости и низкой работоспособности.
Дети, которые не получают достаточно здоровой пищи, могут сталкиваться с проблемами роста и развития, плохой успеваемостью и частыми инфекциями.
У них также могут развиться нездоровые привычки в еде, которые сохранятся и в зрелом возрасте.
Без упражнений у них также будет более высокий риск ожирения и различных заболеваний, составляющих метаболический синдром, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление.
По данным Центра науки в интересах общества, 4 из 10 основных причин смерти в США напрямую связаны с питанием.
Это:
Узнайте больше о планах здорового питания для детей.
Резюме
Вашему организму необходимы питательные вещества, чтобы оставаться здоровым, а пища обеспечивает необходимые питательные вещества, которые не дают нам заболеть.
Здоровая, сбалансированная диета обычно включает следующие питательные вещества:
Сбалансированная диета включает в себя разнообразные продукты из следующих групп:
фрукты
овощи
зерна
молочные продукты
белковые продукты
Примеры белковой пищи включают мясо, яйца, рыбу, бобы, орехи и бобовые.
Люди, придерживающиеся веганской диеты, будут полностью сосредоточены на растительной пище. Они не будут есть мясо, рыбу или молочные продукты, но в их рацион будут входить другие продукты, содержащие аналогичные питательные вещества.
Тофу и бобы, например, являются растительными источниками белка. Некоторые люди не переносят молочные продукты, но все же могут строить сбалансированную диету, выбирая различные заменители, богатые питательными веществами.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать или ограничивать в здоровом питании, включают:
продукты высокой степени обработки
очищенные зерна
добавленный сахар и соль
красное и обработанное мясо
алкоголь
трансжиры
То, что полезно для одного человека, может не подходить для другого.
Цельнозерновая мука может быть полезным ингредиентом для многих людей, но, например, не подходит для людей с непереносимостью глютена.
Узнайте о 50 супер здоровых продуктах.
Фрукты
Фрукты питательны, из них можно сделать вкусную закуску или десерт, и они могут удовлетворить сладкоежек.
Местные сезонные фрукты более свежие и содержат больше питательных веществ, чем импортные.
Фрукты с высоким содержанием сахара, но это натуральный сахар. В отличие от конфет и многих сладких десертов, фрукты также содержат клетчатку и другие питательные вещества.Это означает, что они с меньшей вероятностью вызовут скачок сахара и увеличат снабжение организма необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
Если у вас диабет, ваш врач или диетолог посоветуют вам, какие фрукты выбрать, сколько есть и когда.
Узнайте об 11 фруктах с низким содержанием сахара.
Овощи
Овощи — ключевой источник необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Ешьте овощи разного цвета, чтобы получить полный набор питательных веществ.
Темная листовая зелень — отличный источник многих питательных веществ. В их число входят:
Местные сезонные овощи часто бывают доступными по цене и их легко приготовить. Используйте их следующим образом:
как гарнир
жареный на противне с добавлением оливкового масла
как основу для супов, рагу и макаронных изделий
как салат
в пюре
в соках и смузи
Зерна
Рафинированная белая мука входит в состав многих видов хлеба и выпечки, но ее питательная ценность ограничена.Это потому, что большая часть хорошего находится в оболочке зерна или внешней оболочке, которую производители удаляют во время обработки.
Цельнозерновые продукты включают цельнозерновые продукты, включая лузгу. Они содержат дополнительные витамины, минералы и клетчатку. Многие люди также считают, что цельнозерновые продукты придают блюду аромат и текстуру.
Попробуйте перейти с белого хлеба, макарон и риса на цельнозерновые.
Белки
Мясо и бобы являются основными источниками белка, который, помимо других функций, необходим для заживления ран, поддержания и развития мышц.
Животный белок
Здоровые продукты животного происхождения включают:
красное мясо, например говядину и баранину
птица, например курица и индейка
рыба, включая лосось, сардины и другую жирную рыбу
Обработанные Согласно некоторым исследованиям, мясо и красное мясо могут увеличить риск рака и других заболеваний.
Некоторые мясные продукты содержат много консервантов и соли. Свежее необработанное мясо — лучший вариант.
Растительный белок
Орехи, бобы и соевые продукты являются хорошими источниками белка, клетчатки и других питательных веществ.
Примеры включают:
Тофу, темпе и другие продукты на основе сои являются отличными источниками белка и полезной альтернативой мясу.
Магазин тофу и темпе.
Молочные продукты
Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, в том числе:
Они также содержат жир. Если вы хотите ограничить потребление жиров, лучше всего подойдут варианты с пониженным содержанием жира.Ваш врач может помочь вам решить.
Для тех, кто придерживается веганской диеты, в настоящее время доступно много безмолочного молока и других молочных альтернатив, изготовленных из:
семян льна
миндаля и кешью
сои
овса
кокоса
Часто это обогащены кальцием и другими питательными веществами, что делает их отличной альтернативой коровьим молочным продуктам. В некоторых добавлен сахар, поэтому при выборе внимательно читайте этикетку.
Магазин миндального и соевого молока.
Жиры и масла
Жир необходим для энергии и здоровья клеток, но слишком много жира может увеличить количество калорий, превышающее необходимое организму, и может привести к увеличению веса.
В прошлом руководящие принципы рекомендовали избегать насыщенных жиров из-за опасений, что они могут повысить уровень холестерина.
Более недавние исследования показывают, что частичная замена ненасыщенными жирами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и что некоторое количество насыщенных жиров должно оставаться в рационе — около 10 процентов или меньше калорий.
Трансжиры, однако, все же следует избегать.
Иногда бывает трудно следовать рекомендациям по жирам, но один ученый предложил следующее руководство:
Любимые жиры: растительные масла и рыбий жир
Жиры, которые необходимо ограничить: масло, сыр и жирные сливки
Жиры, которые нужно терять: транс-жиров, используемых во многих обработанных и полуфабрикатах, таких как пончики
Большинство экспертов считают оливковое масло полезным жиром, особенно оливковое масло первого отжима, которое является наименее обработанным типом.
Жареные во фритюре продукты часто высококалорийны, но имеют низкую пищевую ценность, поэтому вы должны есть их экономно.
Магазин оливкового масла.
Резюме
Сбалансированное питание включает продукты следующих групп: фрукты, овощи, молочные продукты, злаки и белок.
Что это такое и как этого добиться
Сбалансированная диета дает вашему организму питательные вещества, необходимые для правильного функционирования. Чтобы получить необходимое питание, большая часть ваших ежедневных калорий должна поступать из:
Диетические рекомендации для американцев объясняют, сколько каждого питательного вещества вы должны потреблять ежедневно.
Количество калорий в пище означает количество энергии, хранящейся в пище. Ваше тело использует калории из пищи для ходьбы, мышления, дыхания и других важных функций.
В среднем человеку требуется около 2000 калорий каждый день, чтобы поддерживать свой вес, но количество будет зависеть от его возраста, пола и уровня физической активности.
Мужчинам нужно больше калорий, чем женщинам, а людям, которые занимаются спортом, нужно больше калорий, чем тем, кто этого не делает.
В текущих рекомендациях перечислено следующее количество потребляемых калорий для мужчин и женщин разного возраста:
Источник ваших ежедневных калорий также важен.Продукты, которые содержат в основном калории и очень мало питательных веществ, известны как «пустые калории».
Примеры продуктов, которые содержат пустые калории, включают:
торты, печенье и пончики
переработанное мясо
энергетические напитки и газированные напитки
фруктовые напитки с добавлением сахара
мороженое
чипсы и картофель фри
пицца
газированные напитки
Однако не только тип пищи, но и ингредиенты делают ее питательной.
Домашняя пицца с цельнозерновой основой и большим количеством свежих овощей сверху может быть полезным выбором. Напротив, готовые пиццы и другие продукты с высокой степенью переработки часто содержат пустые калории.
Для поддержания хорошего здоровья ограничьте потребление пустых калорий и вместо этого попытайтесь получать калории из продуктов, богатых другими питательными веществами.
Получите несколько советов по уменьшению тяги к менее питательной пище.
Резюме
Калории — это мера энергии, которую поставляют продукты.Количество необходимых калорий будет зависеть от вашего пола, возраста и уровня активности.
Сбалансированная диета обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для эффективной работы. Без сбалансированного питания ваше тело более подвержено болезням, инфекциям, утомляемости и низкой работоспособности.
Дети, которые не получают достаточно здоровой пищи, могут сталкиваться с проблемами роста и развития, плохой успеваемостью и частыми инфекциями.
У них также могут развиться нездоровые привычки в еде, которые сохранятся и в зрелом возрасте.
Без упражнений у них также будет более высокий риск ожирения и различных заболеваний, составляющих метаболический синдром, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление.
По данным Центра науки в интересах общества, 4 из 10 основных причин смерти в США напрямую связаны с питанием.
Это:
Узнайте больше о планах здорового питания для детей.
Резюме
Вашему организму необходимы питательные вещества, чтобы оставаться здоровым, а пища обеспечивает необходимые питательные вещества, которые не дают нам заболеть.
Здоровая, сбалансированная диета обычно включает следующие питательные вещества:
Сбалансированная диета включает в себя разнообразные продукты из следующих групп:
фрукты
овощи
зерна
молочные продукты
белковые продукты
Примеры белковой пищи включают мясо, яйца, рыбу, бобы, орехи и бобовые.
Люди, придерживающиеся веганской диеты, будут полностью сосредоточены на растительной пище. Они не будут есть мясо, рыбу или молочные продукты, но в их рацион будут входить другие продукты, содержащие аналогичные питательные вещества.
Тофу и бобы, например, являются растительными источниками белка. Некоторые люди не переносят молочные продукты, но все же могут строить сбалансированную диету, выбирая различные заменители, богатые питательными веществами.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать или ограничивать в здоровом питании, включают:
продукты высокой степени обработки
очищенные зерна
добавленный сахар и соль
красное и обработанное мясо
алкоголь
трансжиры
То, что полезно для одного человека, может не подходить для другого.
Цельнозерновая мука может быть полезным ингредиентом для многих людей, но, например, не подходит для людей с непереносимостью глютена.
Узнайте о 50 супер здоровых продуктах.
Фрукты
Фрукты питательны, из них можно сделать вкусную закуску или десерт, и они могут удовлетворить сладкоежек.
Местные сезонные фрукты более свежие и содержат больше питательных веществ, чем импортные.
Фрукты с высоким содержанием сахара, но это натуральный сахар. В отличие от конфет и многих сладких десертов, фрукты также содержат клетчатку и другие питательные вещества.Это означает, что они с меньшей вероятностью вызовут скачок сахара и увеличат снабжение организма необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
Если у вас диабет, ваш врач или диетолог посоветуют вам, какие фрукты выбрать, сколько есть и когда.
Узнайте об 11 фруктах с низким содержанием сахара.
Овощи
Овощи — ключевой источник необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Ешьте овощи разного цвета, чтобы получить полный набор питательных веществ.
Темная листовая зелень — отличный источник многих питательных веществ. В их число входят:
Местные сезонные овощи часто бывают доступными по цене и их легко приготовить. Используйте их следующим образом:
как гарнир
жареный на противне с добавлением оливкового масла
как основу для супов, рагу и макаронных изделий
как салат
в пюре
в соках и смузи
Зерна
Рафинированная белая мука входит в состав многих видов хлеба и выпечки, но ее питательная ценность ограничена.Это потому, что большая часть хорошего находится в оболочке зерна или внешней оболочке, которую производители удаляют во время обработки.
Цельнозерновые продукты включают цельнозерновые продукты, включая лузгу. Они содержат дополнительные витамины, минералы и клетчатку. Многие люди также считают, что цельнозерновые продукты придают блюду аромат и текстуру.
Попробуйте перейти с белого хлеба, макарон и риса на цельнозерновые.
Белки
Мясо и бобы являются основными источниками белка, который, помимо других функций, необходим для заживления ран, поддержания и развития мышц.
Животный белок
Здоровые продукты животного происхождения включают:
красное мясо, например говядину и баранину
птица, например курица и индейка
рыба, включая лосось, сардины и другую жирную рыбу
Обработанные Согласно некоторым исследованиям, мясо и красное мясо могут увеличить риск рака и других заболеваний.
Некоторые мясные продукты содержат много консервантов и соли. Свежее необработанное мясо — лучший вариант.
Растительный белок
Орехи, бобы и соевые продукты являются хорошими источниками белка, клетчатки и других питательных веществ.
Примеры включают:
Тофу, темпе и другие продукты на основе сои являются отличными источниками белка и полезной альтернативой мясу.
Магазин тофу и темпе.
Молочные продукты
Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, в том числе:
Они также содержат жир. Если вы хотите ограничить потребление жиров, лучше всего подойдут варианты с пониженным содержанием жира.Ваш врач может помочь вам решить.
Для тех, кто придерживается веганской диеты, в настоящее время доступно много безмолочного молока и других молочных альтернатив, изготовленных из:
семян льна
миндаля и кешью
сои
овса
кокоса
Часто это обогащены кальцием и другими питательными веществами, что делает их отличной альтернативой коровьим молочным продуктам. В некоторых добавлен сахар, поэтому при выборе внимательно читайте этикетку.
Магазин миндального и соевого молока.
Жиры и масла
Жир необходим для энергии и здоровья клеток, но слишком много жира может увеличить количество калорий, превышающее необходимое организму, и может привести к увеличению веса.
В прошлом руководящие принципы рекомендовали избегать насыщенных жиров из-за опасений, что они могут повысить уровень холестерина.
Более недавние исследования показывают, что частичная замена ненасыщенными жирами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и что некоторое количество насыщенных жиров должно оставаться в рационе — около 10 процентов или меньше калорий.
Трансжиры, однако, все же следует избегать.
Иногда бывает трудно следовать рекомендациям по жирам, но один ученый предложил следующее руководство:
Любимые жиры: растительные масла и рыбий жир
Жиры, которые необходимо ограничить: масло, сыр и жирные сливки
Жиры, которые нужно терять: транс-жиров, используемых во многих обработанных и полуфабрикатах, таких как пончики
Большинство экспертов считают оливковое масло полезным жиром, особенно оливковое масло первого отжима, которое является наименее обработанным типом.
Жареные во фритюре продукты часто высококалорийны, но имеют низкую пищевую ценность, поэтому вы должны есть их экономно.
Магазин оливкового масла.
Резюме
Сбалансированное питание включает продукты следующих групп: фрукты, овощи, молочные продукты, злаки и белок.
Что это такое и как этого добиться
Сбалансированная диета дает вашему организму питательные вещества, необходимые для правильного функционирования. Чтобы получить необходимое питание, большая часть ваших ежедневных калорий должна поступать из:
Диетические рекомендации для американцев объясняют, сколько каждого питательного вещества вы должны потреблять ежедневно.
Количество калорий в пище означает количество энергии, хранящейся в пище. Ваше тело использует калории из пищи для ходьбы, мышления, дыхания и других важных функций.
В среднем человеку требуется около 2000 калорий каждый день, чтобы поддерживать свой вес, но количество будет зависеть от его возраста, пола и уровня физической активности.
Мужчинам нужно больше калорий, чем женщинам, а людям, которые занимаются спортом, нужно больше калорий, чем тем, кто этого не делает.
В текущих рекомендациях перечислено следующее количество потребляемых калорий для мужчин и женщин разного возраста:
Источник ваших ежедневных калорий также важен.Продукты, которые содержат в основном калории и очень мало питательных веществ, известны как «пустые калории».
Примеры продуктов, которые содержат пустые калории, включают:
торты, печенье и пончики
переработанное мясо
энергетические напитки и газированные напитки
фруктовые напитки с добавлением сахара
мороженое
чипсы и картофель фри
пицца
газированные напитки
Однако не только тип пищи, но и ингредиенты делают ее питательной.
Домашняя пицца с цельнозерновой основой и большим количеством свежих овощей сверху может быть полезным выбором. Напротив, готовые пиццы и другие продукты с высокой степенью переработки часто содержат пустые калории.
Для поддержания хорошего здоровья ограничьте потребление пустых калорий и вместо этого попытайтесь получать калории из продуктов, богатых другими питательными веществами.
Получите несколько советов по уменьшению тяги к менее питательной пище.
Резюме
Калории — это мера энергии, которую поставляют продукты.Количество необходимых калорий будет зависеть от вашего пола, возраста и уровня активности.
Сбалансированная диета обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для эффективной работы. Без сбалансированного питания ваше тело более подвержено болезням, инфекциям, утомляемости и низкой работоспособности.
Дети, которые не получают достаточно здоровой пищи, могут сталкиваться с проблемами роста и развития, плохой успеваемостью и частыми инфекциями.
У них также могут развиться нездоровые привычки в еде, которые сохранятся и в зрелом возрасте.
Без упражнений у них также будет более высокий риск ожирения и различных заболеваний, составляющих метаболический синдром, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление.
По данным Центра науки в интересах общества, 4 из 10 основных причин смерти в США напрямую связаны с питанием.
Это:
Узнайте больше о планах здорового питания для детей.
Резюме
Вашему организму необходимы питательные вещества, чтобы оставаться здоровым, а пища обеспечивает необходимые питательные вещества, которые не дают нам заболеть.
Здоровая, сбалансированная диета обычно включает следующие питательные вещества:
Сбалансированная диета включает в себя разнообразные продукты из следующих групп:
фрукты
овощи
зерна
молочные продукты
белковые продукты
Примеры белковой пищи включают мясо, яйца, рыбу, бобы, орехи и бобовые.
Люди, придерживающиеся веганской диеты, будут полностью сосредоточены на растительной пище. Они не будут есть мясо, рыбу или молочные продукты, но в их рацион будут входить другие продукты, содержащие аналогичные питательные вещества.
Тофу и бобы, например, являются растительными источниками белка. Некоторые люди не переносят молочные продукты, но все же могут строить сбалансированную диету, выбирая различные заменители, богатые питательными веществами.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать или ограничивать в здоровом питании, включают:
продукты высокой степени обработки
очищенные зерна
добавленный сахар и соль
красное и обработанное мясо
алкоголь
трансжиры
То, что полезно для одного человека, может не подходить для другого.
Цельнозерновая мука может быть полезным ингредиентом для многих людей, но, например, не подходит для людей с непереносимостью глютена.
Узнайте о 50 супер здоровых продуктах.
Фрукты
Фрукты питательны, из них можно сделать вкусную закуску или десерт, и они могут удовлетворить сладкоежек.
Местные сезонные фрукты более свежие и содержат больше питательных веществ, чем импортные.
Фрукты с высоким содержанием сахара, но это натуральный сахар. В отличие от конфет и многих сладких десертов, фрукты также содержат клетчатку и другие питательные вещества.Это означает, что они с меньшей вероятностью вызовут скачок сахара и увеличат снабжение организма необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
Если у вас диабет, ваш врач или диетолог посоветуют вам, какие фрукты выбрать, сколько есть и когда.
Узнайте об 11 фруктах с низким содержанием сахара.
Овощи
Овощи — ключевой источник необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Ешьте овощи разного цвета, чтобы получить полный набор питательных веществ.
Темная листовая зелень — отличный источник многих питательных веществ. В их число входят:
Местные сезонные овощи часто бывают доступными по цене и их легко приготовить. Используйте их следующим образом:
как гарнир
жареный на противне с добавлением оливкового масла
как основу для супов, рагу и макаронных изделий
как салат
в пюре
в соках и смузи
Зерна
Рафинированная белая мука входит в состав многих видов хлеба и выпечки, но ее питательная ценность ограничена.Это потому, что большая часть хорошего находится в оболочке зерна или внешней оболочке, которую производители удаляют во время обработки.
Цельнозерновые продукты включают цельнозерновые продукты, включая лузгу. Они содержат дополнительные витамины, минералы и клетчатку. Многие люди также считают, что цельнозерновые продукты придают блюду аромат и текстуру.
Попробуйте перейти с белого хлеба, макарон и риса на цельнозерновые.
Белки
Мясо и бобы являются основными источниками белка, который, помимо других функций, необходим для заживления ран, поддержания и развития мышц.
Животный белок
Здоровые продукты животного происхождения включают:
красное мясо, например говядину и баранину
птица, например курица и индейка
рыба, включая лосось, сардины и другую жирную рыбу
Обработанные Согласно некоторым исследованиям, мясо и красное мясо могут увеличить риск рака и других заболеваний.
Некоторые мясные продукты содержат много консервантов и соли. Свежее необработанное мясо — лучший вариант.
Растительный белок
Орехи, бобы и соевые продукты являются хорошими источниками белка, клетчатки и других питательных веществ.
Примеры включают:
Тофу, темпе и другие продукты на основе сои являются отличными источниками белка и полезной альтернативой мясу.
Магазин тофу и темпе.
Молочные продукты
Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, в том числе:
Они также содержат жир. Если вы хотите ограничить потребление жиров, лучше всего подойдут варианты с пониженным содержанием жира.Ваш врач может помочь вам решить.
Для тех, кто придерживается веганской диеты, в настоящее время доступно много безмолочного молока и других молочных альтернатив, изготовленных из:
семян льна
миндаля и кешью
сои
овса
кокоса
Часто это обогащены кальцием и другими питательными веществами, что делает их отличной альтернативой коровьим молочным продуктам. В некоторых добавлен сахар, поэтому при выборе внимательно читайте этикетку.
Магазин миндального и соевого молока.
Жиры и масла
Жир необходим для энергии и здоровья клеток, но слишком много жира может увеличить количество калорий, превышающее необходимое организму, и может привести к увеличению веса.
В прошлом руководящие принципы рекомендовали избегать насыщенных жиров из-за опасений, что они могут повысить уровень холестерина.
Более недавние исследования показывают, что частичная замена ненасыщенными жирами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и что некоторое количество насыщенных жиров должно оставаться в рационе — около 10 процентов или меньше калорий.
Трансжиры, однако, все же следует избегать.
Иногда бывает трудно следовать рекомендациям по жирам, но один ученый предложил следующее руководство:
Любимые жиры: растительные масла и рыбий жир
Жиры, которые необходимо ограничить: масло, сыр и жирные сливки
Жиры, которые нужно терять: транс-жиров, используемых во многих обработанных и полуфабрикатах, таких как пончики
Большинство экспертов считают оливковое масло полезным жиром, особенно оливковое масло первого отжима, которое является наименее обработанным типом.
Жареные во фритюре продукты часто высококалорийны, но имеют низкую пищевую ценность, поэтому вы должны есть их экономно.
Магазин оливкового масла.
Резюме
Сбалансированное питание включает продукты следующих групп: фрукты, овощи, молочные продукты, злаки и белок.
2.2: Почему питание важно для здоровья
Цели обучения
Объясните, почему питание важно для здоровья.
«Скажите мне, что вы едите, и я скажу вам, кто вы», — писал французский юрист и политик Антейм Брилья-Саварен в своей книге « Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante » в 1826 году.Почти сто лет спустя диетолог Виктор Линдлар написал в рекламе в 1923 году: «Девяносто процентов известных человеку болезней вызываются дешевыми продуктами питания. Ты то, что ты ешь.» Сегодня мы знаем эту фразу просто как «Ты то, что ты ешь».
Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): питание обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для выполнения всех видов деятельности, от вдоха до интенсивной спортивной активности. © Dreamstime
Правильное питание означает получение достаточного количества (но не слишком большого количества) макроэлементов (белков, углеводов, жиров и воды) и микроэлементов (витаминов и минералов), чтобы организм мог оставаться здоровым, правильно расти и эффективно работать.Фраза «вы то, что вы едите» относится к тому факту, что ваше тело будет реагировать на получаемую пищу, хорошую или плохую. Обработанные, сладкие, жирные и чрезмерно соленые продукты заставляют организм уставать и терять способность эффективно работать. Напротив, употребление свежих, натуральных цельных продуктов подпитывает организм, обеспечивая то, что ему нужно для выработки энергии, способствует метаболической активности, предотвращает дефицит питательных микроэлементов, предотвращает хронические заболевания и способствует общему здоровью и благополучию.
Таблица \ (\ PageIndex {1} \): Почему питание важно для здоровья
Белок Необходим для образования тканей, восстановления клеток, выработки гормонов и ферментов.Это важно для построения сильных мышц и здоровой иммунной системы.
Углеводы Обеспечивает готовый источник энергии для тела и обеспечивает структурные составляющие для образования клеток.
жир Обеспечивает организм запасенной энергией, функционирует как структурные компоненты клеток, а также как сигнальные молекулы для правильной клеточной коммуникации. Он обеспечивает изоляцию жизненно важных органов и поддерживает температуру тела.
Витамины Регулирует процессы в организме и способствует нормальным функциям системы организма.
Минералы Регулируют процессы в организме, необходимы для правильного функционирования клеток и входят в состав тканей тела.
Вода Доставляет необходимые питательные вещества ко всем частям тела, вывозит отходы на утилизацию и помогает поддерживать температуру тела.
Недоедание, недоедание и недоедание
Для многих слово «недоедание» создает образ ребенка из страны третьего мира с раздутым животом и тощими руками и ногами. Однако само по себе это изображение не является точным отображением состояния недоедания. Например, человек с избыточным весом на 150 фунтов также может недоедать. Недоедание относится к человеку, не получающему надлежащего питания, и не делает различий между последствиями слишком большого количества питательных веществ или недостатка питательных веществ, которые ухудшают общее состояние здоровья.Недоедание характеризуется недостатком питательных веществ и недостаточным запасом энергии, тогда как переедание характеризуется чрезмерным потреблением питательных веществ и энергии. Переедание может привести к ожирению — растущей угрозе для здоровья во всем мире. Ожирение определяется как нарушение обмена веществ, которое приводит к чрезмерному накоплению жировой ткани.
Хотя недоедание не так широко распространено в Америке, как в развивающихся странах, оно не редкость и затрагивает многие подгруппы населения, включая пожилых людей, людей с определенными заболеваниями и тех, кто находится в бедности.Многие люди, живущие с заболеваниями, либо не имеют аппетита, либо не могут правильно переваривать пищу. Некоторые медицинские причины недоедания включают рак, воспалительный синдром кишечника, СПИД, болезнь Альцгеймера, заболевания или состояния, вызывающие хроническую боль, психические заболевания, такие как нервная анорексия, или в результате побочных эффектов лекарств. Переедание является эпидемией в Соединенных Штатах и, как известно, является фактором риска для многих заболеваний, включая диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные заболевания (такие как ревматоидный артрит) и рак.
Рост и развитие
От рождения до зрелого возраста питательные вещества способствуют правильному росту и функционированию всех клеток, тканей и систем организма. Без надлежащего количества питательных веществ рост и развитие задерживаются. Недостаток некоторых питательных веществ проявляется сразу же, но иногда последствия недоедания проявляются лишь в более позднем возрасте. Например, если дети не потребляют надлежащее количество кальция и витамина D, пиковая костная масса будет уменьшена по сравнению с тем, что было бы при потреблении достаточного количества этих питательных веществ.Когда взрослые вступают в пожилой возраст без достаточной костной массы, они более подвержены остеопорозу, что подвергает их риску переломов костей. Следовательно, в молодости жизненно важно укреплять кости с помощью правильного питания, потому что это невозможно сделать в более позднем возрасте.
Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): Правильный рост на всех этапах жизни зависит от правильного питания. © Dreamstime
Процесс исцеления
Со всеми ранами, от вырезанных из бумаги до серьезных хирургических вмешательств, тело должно заживать само.Правильное питание способствует выздоровлению, в то время как недоедание тормозит и усложняет этот жизненно важный процесс. Следующие питательные вещества важны для правильного заживления:
Рисунок \ (\ PageIndex {3} \): Исцеление, важнейшая функция здорового тела, достигается за счет правильного питания.
Витамин А. Способствует формированию эпителиальной ткани (тонкий внешний слой тела и подкладка, которая защищает ваши органы) и костных клеток.
Витамин С. Помогает формировать коллаген, важный белок во многих тканях организма.
Белок. Облегчает формирование тканей.
Жиры. Играют ключевую роль в формировании и функционировании клеточных мембран.
Углеводы. Подпитывает клеточную активность, обеспечивая необходимую энергию для поддержки воспалительной реакции, способствующей заживлению.
Теперь, когда мы обсудили важность правильного питания для вашего тела для нормального роста, восстановления и поддержания тканей, мы обсудим способы достижения здорового питания.
Основные выводы
Питание способствует жизнеспособности и общему чувству здоровья и благополучия, обеспечивая организм энергией и питательными веществами, которые способствуют росту, исцелению, а также всем системам и функциям организма. Правильное питание также поможет предотвратить развитие хронических заболеваний.
Человек недоедает из-за недоедания или переедания. Недоедание возникает, когда организм не получает необходимого количества калорий, жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов, необходимых для поддержания организма и его систем в хорошем рабочем состоянии.
Обсуждение Starter
Опишите, что означает фраза «Ты то, что ты ешь». Вы замечаете, как себя чувствуете после употребления определенных продуктов? Как это может повлиять на ваше общее состояние здоровья?
Разница между диетой и питанием
Автор: Команда MenuSano
Опубликовано: 18.09.2019 8:46:00
Слово диета встречается так часто, что люди обычно не понимают его истинное значение.Диета часто воспринимается как нечто отрицательное, но это не должно быть так. Диета должна быть связана с общим потреблением пищи человеком, а не просто сосредоточиваться на ограничениях или «соблюдении диеты».
Питание отличается от диеты. Люди должны знать о питании и о том, насколько оно важно для улучшения их здоровья. Диета и питание — это два фактора, о которых ваши потребители должны знать, и важно понимать разницу между ними. Как поставщик услуг общественного питания, ваш бизнес вращается вокруг помощи вашим клиентам в достижении хорошей диеты и правильного питания.
Определение слова «диета»
Когда большинство людей думают о диете, это подразумевает ограничения. Соблюдение диеты означает сокращение или исключение определенных вещей из своей повседневной жизни.
Лучший способ определить диету — это пища, которую человек обычно ест. Рассмотрение диеты как существительного, а не как глагола — хороший способ переопределить, что такое диета. Независимо от того, делает ли человек хороший или плохой выбор, эти вещи составляют его диету.Общая цель — побудить людей выбрать наиболее здоровые варианты, которые улучшат их самочувствие.
Примеры конкретных диет, существующих сегодня:
вегетарианец
веганский
кетогенные
без глютена
палео
диета по группе крови
Средиземноморье
Каждый из них включает определенные продукты, которые потребляются регулярно. Здесь и там могут быть вариации, но многие основные продукты предназначены для того, чтобы составлять эту диету.
Средиземноморская диета — очень хороший тому пример. Соблюдая эту диету, человек может включать определенные продукты, такие как оливковое масло, цельнозерновые продукты, орехи, семена, рыбу, травы и определенные растения. Средиземноморская диета — пример здорового, хорошо сбалансированного питания.
Подобная диета приводит к улучшению здоровья, повышению жизненных сил и увеличению энергии. Также известно, что он борется со многими заболеваниями и проблемами со здоровьем, снижая уровень холестерина. Он также защищает от диабета 2 типа и снижения когнитивных функций и предотвращает сердечные заболевания.
В качестве альтернативы, диета человека может состоять из обработанных и промышленных пищевых продуктов. Они могут есть много фаст-фуда и упакованной еды. Это неполноценный выбор, и он противоположен тому, какой должна быть здоровая диета. Такой способ может привести к ожирению, сердечным заболеваниям, диабету и многим другим вредным состояниям.
Что такое питание?
Полноценное питание отличается от диеты, поскольку оно относится к качеству самой пищи. Питание — это пища, которую наш организм должен потреблять ежедневно, чтобы наш организм функционировал оптимально.Это включает сложные углеводы, белок, полезные жиры и клетчатку. Нам нужны эти продукты в сбалансированном количестве и, в идеале, из самых чистых источников.
Как правило, сбалансированное питание на день должно включать:
30% белка
40% сложных углеводов
30% незаменимых здоровых жиров (в идеале омега-3 жирные кислоты)
2-4 литра воды
Правильное питание также должно состоять из витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов.Несколько идеальных вариантов питания включают темную листовую зелень, цельнозерновые продукты, сладкий картофель, сырые орехи, семена, лосось, ягоды, овес и авокадо. Когда дело доходит до правильного питания, эти примеры дают потребителям максимальную отдачу от вложенных средств.
Сбалансированное питание имеет решающее значение на всех этапах жизни. С юного возраста питание имеет решающее значение для роста и развития. По мере взросления человеку требуется правильное питание для получения энергии, детоксикации и борьбы со старением. Питание улучшает иммунную систему, помогает наращивать мышцы, помогает похудеть и повышает жизненный тонус.
Диета против. Питание
Потребители должны знать, чем диета отличается от питания. Информирование их о том, как выглядит идеальная диета, поможет им вести более здоровый образ жизни.
Потребители, которые придерживаются неполноценных диет, должны знать его опасные последствия. Первый шаг — заставить их улучшить свой рацион, сделав более здоровый выбор. Если они потребляют нездоровую и обработанную пищу, решение этой проблемы — добавление настоящих цельных продуктов. Обычно, когда добавляются более здоровые продукты, вредные вещества в конечном итоге устраняются.
Поэтапный отказ от закусок и угощений не всегда возможен, но, следуя правилу 80/20, можно поставить более реалистичную цель. Если человек может питаться здоровой пищей 80% времени, он находится на пути к улучшению здоровья и благополучия. Независимо от того, выбирают ли они веганские, низкоуглеводные или средиземноморские продукты, их цель — осознавать, что они регулярно вкладывают в свой организм.
После того, как человек изменил свой рацион, он может начать улучшать свое питание в целом.Это когда вы выбираете органические продукты, а продукты местного производства помогают улучшить потребление питательных веществ. Возможность делиться питательными веществами ваших пищевых продуктов будет иметь большое значение для таких потребителей.
Клиенты, желающие улучшить свое питание, будут искать продукты, изготовленные из простых натуральных ингредиентов. Им нужны продукты с минимальной обработкой, содержащие большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов.
Диета и питание должны работать вместе, чтобы люди улучшали свое здоровье и свою жизнь.У идеального поставщика общепита будет выбор, который может улучшить как диету, так и питание для повседневного потребителя.
Последние мысли
Чтобы завоевать доверие потребителей и привлечь новых клиентов, необходимо использовать программное обеспечение для точного анализа питания. MenuSano — это онлайн-инструмент, который помогает потребителям улучшить рацион и питание. Программное обеспечение для анализа питания MenuSano позволяет создавать здоровые варианты для ваших потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Вы можете ввести полезные ингредиенты в программу и использовать их для приготовления оптимальных блюд. После этого вы получите точную этикетку питания, которую можно легко найти в Интернете. Весь процесс не требует усилий, доступен по цене и может быть выполнен собственными силами. Ушли в прошлое дорогостоящие лабораторные сборы.
Мы также понимаем, что процесс разработки меню и продуктов может занять невероятно много времени. Все это усугубляется, когда блюда нужно отправить в лабораторию, отрегулировать, а затем снова отправить обратно.С MenuSano мы устранили все эти ненужные шаги.
MenuSano ускоряет весь процесс и повышает эффективность ваших операций. Открытость информации о питании показывает, что вы кровно заинтересованы в здоровье своих клиентов.
Хорошее питание — 5 причин, почему это так важно | Клиника Переа
Правильное питание играет важную роль в нашей жизни.
Он может помочь предотвратить недоедание и предотвратить такие заболевания, как ожирение, диабет и рак.
К сожалению, в 2017 году многие люди в Великобритании придерживались диеты, состоящей в основном из насыщенных жиров, трансжиров, сахара и натрия.
Вместо этого они должны употреблять в пищу здоровые продукты, такие как фрукты и овощи. Пища, которую мы добавляем в наш организм, отражается на нашем здоровье.
Хорошее питание помогает иммунной системе
Nutrition помогает нам поддерживать здоровую иммунную систему.
Наша иммунная система — это наша защита от болезней, поэтому плохое питание может означать, что мы более предрасположены к ним.
Употребляя в пищу продукты, богатые витаминами и минералами, мы помогаем поддерживать здоровье нашей иммунной системы.
Хорошо сбалансированная диета, состоящая из фруктов, овощей и с низким содержанием жиров, поможет сохранить вашу иммунную систему сильной и здоровой и защитит ее от болезней на долгие годы.
Правильное питание дает больше энергии
Знаете ли вы, что наш организм полагается на энергию, получаемую от продуктов и напитков, которые мы потребляем?
Основными питательными веществами, которые наш организм использует для получения энергии, являются углеводы, жиры и белки.
Углеводы содержатся в таких продуктах, как цельнозерновой хлеб, и в крахмалистых овощах, таких как картофель.
Эти продукты перевариваются медленно и, следовательно, обладают длительным запасом энергии.
Вода также необходима для транспортировки питательных веществ по нашему телу, поскольку обезвоживание из-за недостатка воды вызывает недостаток энергии.
Настроение
Многие люди выбирают диету с низким содержанием углеводов, однако это может пагубно сказаться на вашем настроении.
Эти диеты могут усилить чувство напряжения, тогда как диеты с высоким содержанием углеводов, как правило, улучшают настроение.
Соблюдая диету, богатую белком, разумными углеводами и с низким содержанием жиров, вы будете получать достаточное количество железа, омега-3 жирных кислот и железа, и это положительно повлияет на наше настроение.
Хорошее самочувствие
Диетическое питание также может улучшить ваше физическое и психическое здоровье, так как здоровое питание позволяет получить больше энергии и, следовательно, стать более активным.
Исследования показали, что две трети людей, которые едят фрукты и овощи каждый день, не имеют проблем с психическим здоровьем.
Жить дольше
В то время как наш организм нуждается в пище, чтобы быть здоровым и выжить, процесс метаболизма, который принимает наш организм, вызывает стресс в организме.
Переедая, мы создаем больше стресса, и это потенциально может привести к сокращению продолжительности жизни, если не будут внесены изменения.
Если мы будем кормить наш организм неправильной пищей, наша продолжительность жизни может сильно сократиться из-за этого.
Употребляя пищу, богатую питательными веществами и почти не содержащую обработанных пищевых продуктов, можно продлить нашу жизнь.
В Perea Clinic мы предлагаем диетотерапию, чтобы помочь вам достичь ваших личных целей и потребностей.
Мы можем помочь с программой похудания, специальной диетой или спортивным питанием. Для получения дополнительной информации свяжитесь с членом команды, посетив нашу страницу контактов.
.

Насыщенные жиры	Ненасыщенные жиры
Мононенасыщенные	Полиненасыщенные жиры
Омега-9	Омега-3	Омега-6
Сливочное масло и молочные жиры	Оливковое масло	Рыба и рыбий жир	Подсолнечное масло
Мясо, сало, животные жиры	Арахисовое масло	Льняное масло	Кукурузное масло
Пальмовое масло	Авокадо	Рапсовое масло	Орехи и семечки
Кокосовое масло	Маслины	Масло грецкого ореха	Хлопковое масло
Масло какао	Мясо птицы	Масло зародышей пшеницы	Соевое масло

Название витамина	Функция	Содержание в продуктах	Нормы потребления в сутки.
Витамин А (аксерофтол, ретинол)	образование зрительного пигмента, сохранение зрения, борьба с инфекциями, размножение и рост клеток, поддержание кожи и слизистых оболочек в нормальном состоянии	рыбий жир, печень животных и рыб, желтки куриных яиц, сливочное масло, сметана; морковь, щавель, красный перец, шпинат, томаты, салат, тыква, зеленый лук, персик, абрикос, шиповник, облепиха	1,5 мг витамина А и 4,5-5 мг провитамина А
Витамин B1 (аневрин, тиамин)	усвоение углеводов, белковый, жировой и минеральный обмены, нормализует кровообращение, функцию нервной системы, секрецию желудочного сока и перистальтику желудка, повышает защитные свойства организма	желтки яиц, свиное мясо, печень, почки, хлеб из муки грубого помола, отруби, зерна злаков, картофель, помидоры, морковь, капуста и т. д.	2-3 мг
Витамин В2 (рибо- и лактофлавин)	окислительные процессы при углеводном обмене, способствует нормализации зрения, процессов роста тканей организма	зеленый горошек, фасоль, проростки пшеницы и ржи, миндаль, лесные и грецкие орехи, многие корнеплоды, мясо, почки, печень, дрожжи, грибы, яйца, сыр, лук, гречневая крупа, чайный гриб, квашеные овощи	2,5-3,5 мг
Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид)	Участвует в белковом и жировом обменах, кроветворении, улучшает функции печени, повышает сопротивляемость организма	пшеница, просо, ячмень, кукуруза, мука грубого помола, гречневая крупа, пшено, пивные дрожжи, мясо, печень, рыба, многие овощи и фрукты. Может под влиянием бактериальной флоры образовываться в кишечнике человека	1,5-3 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)	Участвует в белковом и жировом обмене, улучшает кроветворение и усвоение тканями кислорода, способствует нормализации функций центральной нервной системы	Содержится в продуктах животного происхождения, в человеческом организме накапливается в печени	3 мг
Витамин B15 (пангамовая кислота)	способствует обмену кислорода в клетках и регенерации печеночной ткани, нормализует функционирование надпочечников	Содержится в ядрах косточковых плодов, проросших семенах и ростках многих растений	2-3 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота, фолацин)	способствует росту и развитию организма, образованию белков, стимулирует кроветворение в костном мозгу, понижает возможность развития атеросклероза	Содержится в продуктах животного и растительного происхождения, но в небольших количествах и в неактивной форме (в кишечнике она расщепляется и после этого всасывается). Фолиевая кислота под влиянием кишечных бактерий может синтезироваться в кишечнике человека
Витамин С (аскорбиновая кислота)	регулирует окислительно-восстановительные процессы и повышает жизненные силы организма, сопротивляемость инфекциям, улучшает проницаемость стенок капилляров кровеносных сосудов и свертываемость крови, восстановление костной ткани, снижает риск развития склероза и т.д.	Содержится в основном в овощах, фруктах, ягодах, хвое и многих дикорастущих растениях	до 100 мг
Витамин Е (токоферол)	способствует регуляции процессов размножения, обмена белков, жиров и углеводов	Содержится в растительных маслах, зеленых бобах, зеленом горошке, кукурузе, пшенице, овсе, шиповнике и др.	20-30 мг
Витамин К (филлохинон)	способствует свертываемости крови, участвует в образовании протромбина в печени, влияет на обмен веществ и улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, повышает прочность стенок кровеносных капилляров, обладает антибактериальным действием, способствует уменьшению болевого синдрома	Содержится во многих овощах, бобовых, злаках, ягодах и дикорастущих растениях
Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин)	способствует нормализации обмена веществ и снижению количества холестерина в крови, входит в ферменты, участвующие в окислительных процессах	Содержится в овощах, фруктах, злаках, бобовых, грибах, многих дикорастущих растениях	10-15 мг

Прием пищи	Шестиразовое питание	Пятиразовое питание	Трехразовое питание
завтрак	20-25%	20-25%	20-25%
2-й завтрак	10-15%	—	—
обед	25-30%	40-45%	35%
полдник	10-15%	—	—
ужин	20%	20-25%	25%
2-й ужин	5-10%	5-10%	—

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): Почему питание важно для здоровья
Белок	Необходим для образования тканей, восстановления клеток, выработки гормонов и ферментов.Это важно для построения сильных мышц и здоровой иммунной системы.
Углеводы	Обеспечивает готовый источник энергии для тела и обеспечивает структурные составляющие для образования клеток.
жир	Обеспечивает организм запасенной энергией, функционирует как структурные компоненты клеток, а также как сигнальные молекулы для правильной клеточной коммуникации. Он обеспечивает изоляцию жизненно важных органов и поддерживает температуру тела.
Витамины	Регулирует процессы в организме и способствует нормальным функциям системы организма.
Минералы	Регулируют процессы в организме, необходимы для правильного функционирования клеток и входят в состав тканей тела.
Вода	Доставляет необходимые питательные вещества ко всем частям тела, вывозит отходы на утилизацию и помогает поддерживать температуру тела.

Питание в бодибилдинге: Правильное питание в бодибилдинге, базовый рацион бодибилдера

21.09.2019 0 alexxlab Питание

меню на каждый день мужчине, диета для занятий бодибилдингом в тренажерном зале, на массу, рельеф и сжигание жира

Не только новички, но и профессионалы могут не сразу подобрать правильное питание для бодибилдера, чтобы достичь прекрасной формы. Ниже предложенные основополагающие принципы составления меню в бодибилдинге выведут вас на уровень профессионала.

Желающим нарастить мускулатуру, избавиться от жира или поддержать форму потребуется специальная стратегия питания, которая будет зависеть от выбранной цели. Мы расписали примерные планы и рацион питания бодибилдера, соответствующий каждой из трех задач. Также мы укажем нормы потребления калорий, углеводов, белков и жиров, к которым вам следует стремиться ежедневно.

Запаситесь продуктами из нашего списка, чтобы наслаждаться вкусной и питательной едой круглый год, приготовленной в домашних условиях. Мы дополнительно предложим примеры рецептов с вариантами замены продуктов, чтобы разнообразить ваше меню качка на весь период подготовки. Итак, перед вами удобный универсальный справочник по видам пищи и способу ее приготовления, чтобы питание при тренировках в тренажерном зале не вызывало вопросов.

Состав меню определяется целями и расписанием силовых тренировок, советуем сначала узнать как рассчитать кбжу для правильного подбора продуктов. Блюда из нашего плана относятся к двум категориям: включающим и не включающим крахмалистые углеводы.

Содержание статьи

Список продуктов

Пред- и посттренировочная пища должна изобиловать крахмалистыми углеводами, но содержать мало жира. Она сделает вас сильнее, и обеспечит энергией для обеспечения мышечного роста. Правильное питание для качков, которые тренируются для набора массы, должно включать больше таких блюд в каждодневном рационе. В промежутках между тренировками стоит ограничить количество крахмалистых углеводов и сосредоточиться на жирах. Так вы подстегнете процессы жиросжигания.

Продукты источники крахмалистых углеводов для составления меню бодибилдера:

Крахмалистые продукты: бурый рис, киноа, картошка, овсянка, цельнозерновой пастой, хлебобулочными изделиями, хлопьями, крупы
Белковые продукты: порошковый протеин, яичный белок, цельные яйца (дозировано), нежирное мясо, белая рыба, греческий йогурт
Фруктово-овощные и бобовые культуры: экзотические фрукты, зеленые или волокнистые овощами, бобовые
Растительное масло: применять умеренно, по чайной ложке вместо столовой

Безкрахмальная пища готовятся из:

Белковых продуктов: порошкового протеина, яиц, белого и красного мяса, жирной или белой рыбы, греческого йогурта. Тут вы найдете лучшие продукты богатые белком высокого качества.
Фруктово-овощных и бобовых культур: ягод, зеленых или волокнистых овощей, бобов (в малых количествах)
Растительного масла или жиров: измерять столовой ложкой вместо чайной. Авокадо, семечек и орехов, кокосового масла, канолового майонеза, жирных сортов сыра.

На заметку: Под «посттренировочным перекусом» подразумевается шейк или еда, богатые быстро перевариваемыми углеводами.

5 основных принципов питания в бодибилдинге

Шестиразовое питание: Подкрепляйте организм ежедневными частыми, но маленькими приемами пищи и перекусами, чтобы отслеживать содержание сахара в крови и поддерживать постоянный метаболизм, что способствует построению мышц.
Снизьте потребление обработанных продуктов: Если пища упакована в коробки, пачки или пакеты с лейблом или названием бренда, то, скорее всего, вы имеете дело с интенсивно обработанными продуктами, употреблять которые не стоит. Вычеркните из своего меню эту калорийную и вредную еду, и ваши шансы выполнить свое новогоднее обещание значительно возрастут.
Следите за водным балансом: Употребление воды и низкокалорийных напитков позволит эффективнее тренироваться в зале. Держитесь подальше от сладких напитков, способных увеличить вашу талию на пару сантиметров, и угнетают защитные антиоксидантные функции организма.
Полезные углеводы: Они могут быть крахмалистыми (быстро действующие, наподобие риса, хлеба и пасты), которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, и безкрахмальными, находящимися во фруктах, овощах и цельнозерновых крупах. В их составе больше клетчатки, и они способствуют постепенному повышению инсулина. С некрахмалистыми углеводами зачастую проблем нет. Можете свободно наслаждаться ими! А вот потребление крахмалистых углеводов повлияет на формирование и состояние сухой мышечной массы. Употребляйте их либо с утра натощак, либо первым делом по завершении тренинга. Тогда вероятность того, что организм пустит их на восполнение запаса энергии, значительно выше.
Чистый белок: Регулярно подпитывайте ваше тело дозами белка с интервалом в пару часов. Так вы стимулируете интенсивный мышечный рост и выработку жиросжигающих гормонов. Среди оптимальных источников белка — нежирная говядина, курятина, рыба, диетические молочные продукты и соя. Несмотря на то, что предпочтение стоит всегда отдавать цельной еде, качественные протеиновые порошки удачно дополнят ваше меню, позволяя вам выходить на норму потребления белка каждый день. Принимайте порцию сывороточного протеина 1-2 раза между едой. Также используйте медленно перевариваемый казеиновый протеин, чтобы обеспечить прирост мышц во время ночного сна.

Рацион для начинающего

Норма: 2500 Ккал, 218 г углеводов, 218 г белков, 83 г жиров

При желании улучшить форму и стать более энергичным на тренировке, этот вариант будет самым оптимальным. Он ограничивает поступающие с пищей углеводы, и устанавливает высокий уровень употребления белков. Упор в нем делается на еду с антиоксидантными свойствами, способную улучшить состояние сосудов и предотвратить воспалительные процессы – именно эти два фактора активизируют процессы старения клеток.

Расписание приемов пищи

Блюдо 1: Крахмалисто-углеводное
Блюдо 2: Низко/безуглеводное
Блюдо 3: Низко/безуглеводное
Блюдо 4: (Посттренировочный перекус) Крахмалисто-углеводное
Блюдо 5: Крахмалисто-углеводное

Рекомендуемые рецепты

Блюдо 1

Греческого йогурта — полтора стакана (ст.)
Малины – 1/2 ст.
Мюслей (ванильных, миндальных, или без наполнителей) – 1/3 ст.
Яиц (источник Омега-3) – 3

Блюдо 2: Двойной шоколадный смузи с вишней

Порошкового протеина (со вкусом шоколада) – 2 порции
Кокосового молока – 1/4 ст.
Вишен – 3/4 ст.
Семян льна – 1 столовая ложка (ст. л.)
Какао-порошка – 1 ст. л.
Льда – 3-4 кусочка
Воды – 2-3 ст.

Блюдо 3: Бургер с с листьями салата

Салат – 2 листа
Говяжьего фарша (жирностью 5 %) – 227 г
Томатов – 2 кольца
Красного лука – 2 ломтика
Кетчупа – 1 ст. л.
Майонеза (канолового) – 1 ст. л.
Стручковой фасоли – 3 ст.

Блюдо 4: Посттренировочный перекус

Протеиновых батончиков (восстановительного напитка) – 1 порция

Блюдо 5: Креветки со шпинатным салатом и гарниром из бурого риса

Креветок – 170 г
Бурого риса — 1/4 ст.
Шпината – 4 ст.
Сыра фета – 1/4 ст.
Пол-паприки
Оливкового масла (Extra virgin) – 2 ст. л.

Заменители малины: 5 порезанных ягод клубники, 1/2 ст. черники, 2/3 ст. ежевики или 1 ст. л. изюма
Вместо мюслей: 1/3 ст. хлопьев овсянки или геркулеса, 3/4 ст. сухого завтрака Fiber One или 2/3 ст. органических хлопьев
Альтернатива кокосовому молоку: 2 ст. л. рубленых грецких орехов
Вишня заменяется: 1 ст. ежевики

Питание бодибилдеров для набора мышечной массы

Этот массонаборный рацион отлично подойдет для худощавых мужчин, которые хотят нарастить мышц при тренировках в зале.

Норма: примерно 3000 Ккал, 300 г углеводов, 225 г белков, 100 г жиров

Формирование новых мышечных волокон требует высококалорийной, высокоуглеводной диеты. Учтите, что массонаборная программа питания не подразумевает безмерного поедания всего, что попадается на глаза. Совсем наоборот следует дозировано употреблять качественную, питательную, богатую углеводами пищу в часы наибольшей потребности в ней – перед и по завершении тренинга.

Заметьте, что данный план питания подходит тем, кто посещает тренажерный зал в послеобеденное время. Если вы тренируетесь по утрам, достаточно поменять блюда местами, чтобы употребление крахмалистых продуктов припадало на время пред- и посттренировочных перекусов. Далее, в течение дня воздерживайтесь от крахмалистых углеводов.

Расписание приемов пищи

Блюдо 1: Крахмалисто-углеводное
Блюдо 2: Низко/безуглеводное
Блюдо 3: Низко/безуглеводное
Блюдо 4: (Посттренировочный перекус) Крахмалисто-углеводное
Блюдо 5: Крахмалисто-углеводное
Блюдо 6: Крахмалисто-углеводное

Рекомендуемые рецепты

Блюдо 1: Яичница с сыром и луком-шалот

Яиц (источник Омега-3) – 3
Яичных белков – 4
Сыра (чеддер) – 1/4 ст.
Лука-шалот – 2
Хлеба Ezekiel – 2 куска
Яблок – 1

Блюдо 2: Смузи из черники с миндалем

Порошкового протеина (с ароматом ванили) – 2 порции
Черники – 1 ст.
Миндаля – 28 г
Миндального молока – 1 ст.
Воды – 1 ст.
Льда – 3-4 кусочка

Блюдо 3: Стейк с томатно-бобовым салатом

Стейк (фланк стейк на гриле) – 170 г
Томатов – 1
Пол-огурца (нарезанного)
Нута – 1 ст.
Оливкового масла – 1 ст. л.

Блюдо 4: Посттренировочный перекус

Порошкового протеина (восстановительного напитка, содержащего 50 г углеводов и 25 г белка) – 1 порция

Блюдо 5: Курятина с салатом из киноа

Курятины – 170 г
Киноа – 1/3 ст.
Грецких орехов – 2 ст. л.
Изюма – 2 ст. л.

Блюдо 6: Из белой рыбы с ямсом и пармезаном

Тилапии – 170 г
Сыра пармезан – 2 ст. л.
Ямса – 2 (среднего размера)
Масла сливочного – 1 ст. л.
Брокколи – 1 ст.

Заменители яичных белков: 2 слайса бекона из индейки, 2 небольшие куриные колбаски, 2 ломтика бекона по-канадски или 1/4 ст. консервы из семги
Лук-шалот можно заменить: 2 ст. л. сальсы, 1/4 ст. нашинкованного репчатого лука, или 2 ст. л. измельченных вяленых томатов.
Альтернатива чернике: 3/4 ст. замороженного манго
Вместо куриного филе: 170 г свиной вырезки, 141 г рибая из буйвола, 141 г мякоти верхней части говяжьего бедра
Аналог киноа: 1/3 ст. кускуса, 1/4 ст. бурого или черного риса
Замена тилапии: 141 г стейка тунца, 198 г трески, 170 г креветок
Ямс заменяется: 1/3 ст. щирицы, пшеничной или перловой крупы

Жиросжигающий рацион

Норма: 2000 Ккал, 150 г углеводов, 150 г белков, 88 г жиров

Ускорить жиросжигание можно путем снижения употребления крахмалистых углеводов. Есть их можно один раз — сразу по окончании силового тренинга. Данный вариант рациона предлагает сфокусироваться на листовой зелени и овощах – это удобный метод снижения калорийности питания и урезания углеводов. Рекомендуется налегать на жиры, чтобы организм стал утилизировать их вместо углеводов при выработке энергии (хитрый трюк от профессионалов для расщепления жира вместо мышц).

Расписание приемов пищи

Блюдо 1: Низко/безуглеводное
Блюдо 2: Низко/безуглеводное
Блюдо 3: Низко/безуглеводное
Блюдо 4: (Посттренировочный перекус) Крахмалисто-углеводное
Блюдо 5: Крахмалисто-углеводное

Рекомендуемые рецепты

Блюдо 1: Омлет со шпинатом

Яиц – 3
Сыра (Пеппер Джек) – 1 слайс
Шпината (бэби) – 1 ст.
Персиков – 1

Блюдо 2: Орехово-шоколадный шейк

Порошкового протеина (с ароматом шоколада) – 1 порция
Шоколадного молока – 2 ст.
Арахисового масла – 2 ст. л.
Семян чиа – 1 ст. л.
Льда – 2-3 кусочка

Блюдо 2 (аналог): Сливочно-клубничный смузи

Порошкового протеина (с ванильным вкусом) – 1 порцию
Семян льна – 1 ст. л.
Клубники – 6
Йогурта – 3/4 ст.

Блюдо 3: Стейк на гриле с салатом из томатов и авокадо

Стейк (из мякоти верхней части говяжьего бедра) – 113 г
Пол-авокадо
Томатов – 1

Блюдо 4: Посттренировочный перекус

Порошкового протеина (восстановительного напитка, включающего 50 г углеводов и 25 г белка) – 1 порция

Блюдо 5: Льняная паста под сытным соусом

Курятины (филе куриной грудки кубиками) – 85 г
Цельнозерновой льняной пасты – 28 г
Грибов (слайсами) – 1 ст.
Цветков брокколи – 2 ст.
Соуса маринара – 1/2 ст.
Оливкового масла (Extra virgin) – 1 ст. л.

Рецепт салата № 1: 3 ст. микса капусты и брокколи и 2 ст. л. заправки для капустного салата
Рецепт салата № 2: 1/2 ст. обжаренных бобов эдамам и 2 ст. л. нарезанных вяленых томатов под 2 ст. л. оливкового масла Extra virgin.
На замену курятине: 85 г говяжьего фарша с 5 % жира, желтоперого тунца или холодного ростбифа, 141 г моллюсков
Вместо грибов: 3 стручка спаржи, 1 ст. измельченного бэби-шпината, 3 бэби-цуккини или 1 томат-сливка
Аналог брокколи: 2 ст. нашинованных баклажанов, 1 паприка или тыква, 1 морковь со стеблем сельдерея.

В заключение еще напомним, что питание в бодибилдинге не бывает универсальным для спортсменов и уже тем более не будет одинаковым для качков с разными целями и стажем тренировок. Диета бодибилдера для роста мышц или для сжигания жира будет несколько раз меняться в процессе тренировок и достижения целей. Режим питания должен постоянно подстраиваться под изменяющие потребности и возможности организма. На первых этапах мышцы хорошо растут, а жир активно расходуется в качестве источника энергии.

Но чем больше будет ваш стаж тренировок, тем сложнее будет набирать каждый дополнительный килограмм мышц, а ваше тело будет требовать больше энергии, что требует увеличения калорийности рациона. Питание для культуриста для набора веса будет изменяться с возрастом, после 40 лет обмен веществ замедляется и нужно уменьшать количество углеводов и увеличивать процентное содержание белков, чтобы не заплывать жиром.

Для начинающего бодибилдера очень важно понять какое количество калорий ему необходимо в сутки, это будет определять как правильно питаться именно ему, чтобы прибавить в весе, сжечь лишний жир или улучшить рельеф мышц.

Задавайте свои вопросы в комментариях и делитесь своим мнение и опытом в вопросах диеты, особенно если вы знаете как составить бюджетный вариант диеты для роста мышц.

Питание для начинающего бодибилдера: основы правильного питания

Питание оказывает прямое влияние на обмен веществ в организме человека. Обмен веществ зависит от того, сколько пищи потребляет человек и, какую пищу. От этого зависит общее физическое и психологическое состояние самого человека, уровень необходимых веществ организма, а так же уровень интеллекта. Не менее важным считается выбор питания в бодибилдинге, поскольку необходимо наращивать массу мышц, а для этого необходимы питательные вещества, причем достаточное количество. Поэтому ошибиться в питании никак нельзя, иначе результата каждодневных тренировок можно и не увидеть.

Не правильный подход к питанию может негативно повлиять на результаты тренировок, а проще говоря – все труды будут напрасными. Этим вопросом необходимо серьезно заниматься на начальном этапе занятий бодибилдингом. Для этого разработаны детальные схемы питания, которые учитывают специфику этого вида спорта: наращивание мышечных объемов. Этот предлагаемый план лишен ошибок, которые присущи для начинающих спортсменов. При этом, начинающие культуристы часто задают вопросы, на которые уже имеются готовые ответы, поскольку бодибилдинг существует давно, хотя и имеет свою специфику.

Сколько раз в день можно употреблять пищу?

Обычная схема питания, которой пользуется большинство людей, а это завтрак, обед и ужин, для бодибилдеров не подходит. Поскольку перерывы между приемами пищи достаточно длинные, то спортсмены за это время успевают сильно проголодаться, поскольку у них гораздо быстрее проходят процессы обмена веществ. Чувство голода заставляет организм спортсмена питаться запасами энергии, которые всегда находятся в организме атлета.

В эти моменты организм начинает секрецию гормона кортизола, который начинает сжигать мышцы, в условиях снижающегося энергетического потенциала организма.

Кроме этого, он начинает сжигать запасенные в печени и мышцах углеводы, а этого нельзя допустить, так как теряется мышечная масса, которую спортсмен пытается нарастить на тренировках. Снижается так же уровень гликогена, который является индикатором готовности к следующим тренировкам. Чем больше уровень гликогена в печени и мышцах, тем больше выносливость атлета и тем больше его работоспособность. В данном случае, спортсмену нужно принимать пищу около 6 раз в день, но меньшими порциями. Благодаря сокращению времени между приемами пищи, организм атлета постоянно подпитывается глюкозой, которая поступает из кишечника. При этом, запасы глюкозы организм не трогает и не вырабатывает кортизола. Но это всего лишь один плюс из подобного подхода к питанию спортсменов.

Питание по такой схеме ускоряет процесс обмена веществ, что так же приводит к ускорению роста мышечной массы. Существует еще один, очень важный плюс частого питания: аминокислоты постоянно подпитывают мышцы, обеспечивая их рост. Постоянное присутствие в крови аминокислот делает организм спортсмена более устойчивым к различным негативным внешним факторам. Естественно, что устойчивый иммунитет способствует более эффективным и качественным тренировкам.

Что такое правильное питание для набора мышечной массы?

Под понятием «правильное питание» для спортсмена понимают употребление в пищу исключительно тех продуктов, которые способствуют росту объемов мышечных тканей. А вот остальные продукты, от которых мало пользы, лучше исключить из рациона. К таким продуктам следует отнести газированные напитки, сладкие продукты, сдобу, а так же вредные, жирные и жареные продукты. Под правильным питанием, как правило, подразумевают питание из натуральных компонентов. Бодибилдеры, в основном, питаются продуктами из рынков, где они приобретают свежее мясо, рыбу, зелень, овощи и фрукты.

Пища, приобретенная на рынках действительно полезная, поскольку она не подвергалась специальным обработкам, которые лишают продуктов витаминов и микроэлементов. Кроме этого, они не жарят продукты, а готовят их на пару, на гриле и т.д., без добавления животных жиров.

Можно ли есть в Макдональдсе?

Конечно, посещать «Макдональдс» можно, а вот кушать еду, приготовленную в нем не желательно, тем более, если отмечается лишний вес. Для худощавых спортсменов можно заменить один прием пищи в «Макдональдсе» из шести возможных. Если съесть пару гамбургеров, то можно пополнить организм 25 г протеина и 66 г углеводов. Показатель не плохой, но от употребления жареной картошки, коктейлей, мороженного и пирожков лучше отказаться, так как кроме вреда это не принесет ничего хорошего.

Сколько необходимо употреблять белка в день?

Белок является строительным фундаментом, без которого невозможно нарастить мышцы. Многие думают, что ускоряет рост мышц протеин. За наращивание мышечной массы отвечают такие гормоны, как тестостерон, гормон роста и инсулин. Но это при условии, что в организме достаточное количество белка. Если организм чувствует его недостаток, то строительство мышц остановится. Протеин принимается по 2 грамма на килограмм веса спортсмена. Постепенно норму можно поднять до 2,5 граммов. При весе порядка 90 кг необходимо употреблять порядка 200 грамм белка в день, если не больше. Это количество лучше распределить на 6 приемов пищи.

Какой протеин лучше?

Многие спортсмены употребляют сывороточный протеин, так как он быстрее усваивается организмом. В сывороточном протеине так же находится лейцин, изолейцин и валин, которые считаются основными компонентами, обеспечивающими необходимый рост мышечных тканей. Принимают этот продукт за полчаса до тренировки, а также после нее.

Что такое понятие «хорошие» жиры

Жиры считаются основным источником пополнения организма человека энергией, поэтому бояться их не следует. Один грамм жиров содержит до 9 калорий, что в два раза больше, чем в углеводах. Принято считать, особенно в последнее время, что хорошие жиры – растительные жиры, а плохие – животные. На самом деле это не так, поскольку человеку нужны и животные жиры, поскольку они служат источником для секреции тестостерона и других, не менее важных гормонов.

Как правило, у вегетарианцев отмечается низкий мышечный тонус и низкая сексуальная активность. Это связано с недостатком тестостерона в их организме, связанного с исключением из рациона пищи животного происхождения. В основном жиры не причиняют вреда организму человека, если человек потребляет их в меру. Для нормального роста полезной массы культуриста, ему необходимо употреблять продукты питания как растительного, так и животного происхождения. Кроме этого, ему необходимо употреблять рыбий жир, содержащий жирные кислоты семейства Омега 3, но не больше 30 % от всего дневного рациона.

Что нужно есть перед тренировкой?

Занятия бодибилдингом предполагают обязательный прием пищи перед тренировкой. Где-то за 1,5-2 часа до ее начала необходимо просто покушать. Можно съесть курицу, говядину или рыбу с вареным картофелем, рисом или овсянкой. За полчаса перед тренировкой выпивается коктейль, содержащий сывороточный протеин (20 г) и углеводы (40 г). Такой подход к питанию позволит более эффективно провести тренировки и нарастить объемы мышц.

Что следует употреблять после тренировки?

Не менее важно, после тренировки, сразу же выпить коктейль из 20-40 г сывороточного протеина и 40-100 г углеводов. Подобный коктейль называется гейнером. Где-то через полчаса, организму потребуются углеводы, которые усваиваются достаточно быстро. Это может быть белый хлеб или картофельное пюре. Причем, откладывать прием белков и углеводов не следует, так как их отсутствие спровоцирует секрецию кортизола, что совсем не желательно.

Необходимо ли пить воду и сколько?

Поскольку человеческий организм в основном состоит из воды, то без нее не происходят в организме никакие процессы, в том числе и рост мышц, так как для их наращивания также нужна жидкость. Зачастую обезвоженность организма носит скрытый характер. Чтобы это узнать, нужно выпить 3 чашки воды и проследить за своим состоянием. Если все в порядке, то через полчаса придется идти в туалет. В противном случае следует задуматься, так как отсутствие позывов в туалет свидетельствует о наличии заболевания. 3,5 литра жидкости в сутки для бодибилдера – это норма.

Как правило, жидкость позволяет вовремя вымывать из организма шлаки, а так же питать мышечные ткани. Когда спортсмен ощущает чувство жажды, то ее необходимо утолять с избытком. Если выпить 1 стакан и чувство жажды исчезнет, то лучше в следующий раз выпить 2 стакана.

Можно ли нарушать спортивную диету?

Людям, которые сидят на диете всегда хочется попробовать чего-то вкусного, например мороженного, пиццу или сладкий торт. Проблем никаких не будет, если спортсмен отличается худощавым телосложением. Таким спортсменам, 1 раз в неделю, допустимо нарушать режим правильного питания. Если спортсмен и так каждый день борется со своим лишним весом, то ему допустимо нарушить режим всего 1 раз в день. Другими словами, из 6 приемов пищи, один прием может быть вредным, но остальные 5 должны состоять исключительно из здоровой пищи. При этом, нужно стараться есть поменьше, чтобы вложиться в дневной рацион по калорийности.

Как правильно питаться Какие продукты покупать и почему расскажет А Скоромный и А Варская

Watch this video on YouTube
Правильное питание бодибилдера — Научный подход к питанию в бодиблдинге
Главная » Питание » Правильное питание бодибилдера — Научный подход к питанию
Важность правильного питания невозможно переоценить. Вооружитесь научными знаниями, которые помогут вам нарастить мышечную массу!
Если вашей целью является построение большой, сильной и рельефной мускулатуры, то никакие тренировочные методики мира вам не помогут без правильного питания в должных объемах. Организм нуждается в питательных веществах для восстановления и роста после тренировок. Проще говоря, если вы хотите нарастить мышечную массу и силу, то вы должны есть.
Наша программа питания эффективна, прогрессивна и проста в применении. Она опирается на последние исследования в области диетологии, и является идеальным дополнением к нашим тренировочным программам, основанным на научном подходе. Этот план питания для набора мышечной массы поможет вам стать больше, не набрав при этом чрезмерное количество жира.
Проблема многих людей, которые находятся «на массе», заключается в негативном влиянии жировых отложений в организме на чувствительность к инсулину, что замедляет процесс роста мышечной массы. Наша диета поможет избежать этого. Она позволяет вам постепенно увеличивать количество потребляемых калорий таким образом, чтобы у организма было время к ним приспособиться. То есть у вас не будет проблем с метаболизмом и излишними жировыми отложениями.

«Никакие тренировочные методики мира вам не помогут без правильного питания в должных объемах».
Составляем базовый рацион бодибилдера
Давайте начнем с составления базового рациона. Из-за индивидуальных различий в обмене веществ и уровне активности каждого человека я предпочитаю не использовать уравнения для расчета калорий. Вместо этого я считаю, что эффективнее начать с определения количества калорий, которое вы потребляете сейчас, и постепенно его корректировать.
Эта программа требует от вас отслеживать точное количество калорий и макронутриенов в течение следующих 6-ти недель. Если такой подход является новым для вас, поищите информацию о нем в интернете и потратьте время на его изучение.
Если вы не знаете, сколько калорий потребляете, заведите дневник или используйте специальные программы, чтобы записать все, что вы съедите в первые 3 дня пребывание на диете. Некоторые приложении для смартфонов помогут вам рассчитать среднее потребление калорий за этот период.
Для ускорения процесса набора мышечной массы вы должны будете добавить 300 ккал к базовому уровню потребления. В течение следующих 2-х недель следите за массой тела, измеряя грудь, шею, руки т.д. Также отслеживайте уровень жира с помощью калипера и руководствуйтесь следующими принципами:
Если вы набираете вес без излишков жира, добавьте еще 300 ккал к ежедневному рациону.
Если увеличение веса не происходит, добавьте 500 ккал.
Повторяйте этот процесс каждые 2 недели, добавляя все больше и больше калорий.
Увеличиваем количество калорий
Руководство по калорийности рациона бодибилдера
Для ускорения набора мышечной массы, добавьте 300 калорий к вашему базовому рациону. Следите за своим весом в течение двух недели, измеряйте количество жира и мышц. Если вы прибавили в весе, не за счет жира, добавьте дополнительные 300 калорий. Если вы не набираете вес, добавьте 500 калорий.
Как только потребление калорий увеличится, вы начнете набирать жир. Как поступить в этом случает? Вы можете выбрать один из 2-х вариантов.
Во-первых, прекратить добавление калорий. Однако мне нравится один способ, о котором я узнал от Лейна Нортона. Он рекомендует добавлять значительно меньшее количество калорий. Поэтому мы будем каждые 2 недели добавлять всего 50 ккал к ежедневному рациону.
Они будут сжигаться в процессе ежедневной активности, но за пару месяцев такой практики ваш организм получит то количество калорий, которое ему необходимо для наращивания мышечной массы.
Распределите эти калории на 3-4 приема, потребляя их примерно каждые 4 часа. Чтобы упростить задачу, сделайте порции одинаковыми по размеру, за исключением посттренировочного приема пищи. Он должен содержать примерно на 20% больше калорий, по сравнению с остальными.
Какие именно калории следует потреблять? Давайте разберемся!
Белки
Потребляйте белки из расчета 1,5-2 г на килограмм массы тела на протяжении следующих 6-ти недель. Это значительно меньше, чем потребляют некоторые бодибилдеры. И еще один совет – покупайте высококачественные продукты.
Почему так мало? Исследования показывают, что при потреблении 1,5г белка на килограмм мысы тела начинается мышечный рост. В нашей программе мы стараемся оптимизировать потребление белка. Я считаю, что если вы будете потреблять белок высокого качества, то в его излишках нет необходимости.
Равномерно распределите белок между приемами пищи. В каждом из них должно быть не менее 30г белка. Также используйте различные его источники. Вот несколько моих любимых:
Куриные бедра
Куриные грудки
Грудки индейки
Лосось
Мидии
Тунец
Креветки
Постная говядина
Свиная вырезка
Куриные сосиски
Бекон из индейки
Яйца
Сывороточный протеин
Казеиновый протеин
Греческий йогурт
Творог
Жиры
Диетический жир выполняет несколько важных функций. Во-первых, он обеспечивает концентрированную форму энергии. Некоторые жиры также влияют на выработку гормонов. Для поддержания здоровья и роста организма в течение следующих 6-ти недель интенсивных тренировок вы должны потреблять достаточное количество жиров.
После того, как вы составите базовый уровень калорий, рассчитайте потребление жиров так, чтобы они занимали около 30% вашего рациона. Далее этот процент будет возрастать. Когда вы будете увеличивать уровень потребления калорий, то на каждые добавленные 300 ккал должно приходиться 150 ккал, поступающих с жирами. В 1 г жира 9 ккал, поэтому с каждыми 300 ккал должно добавляться 15-17г жира. При увеличении рациона на 50 ккал добавляйте примерно 5 г жира.
В отличие от белка, уровень потребления которого в течение дня остается более или менее постоянным, потребление жиров должно находиться в обратной зависимости от углеводов. Другими словами, если вы едите богатую углеводами пищу, то должны снижать потребление жиров, и наоборот.
Существует 3 основных типа жиров: полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жиры. Не сосредотачивайтесь на каком-то одном из них, потребляйте различные типы жиров. Вот некоторые из моих любимых источников:
Оливковое масло
Масло канолы
Авокадо
Миндаль
Грецкие орехи
Фисташки
Орехи макадамии
Сливочное масло
Кокосовое масло
Льняное масло
Сыр
Углеводы
Последний из макронутриентов, вокруг которого, пожалуй, больше всего путаницы. Чтобы извлечь максимум пользы от различных типов калорий, я разделяю углеводы на 2 группы.
Крахмалистые углеводы
Следующие продукты быстро перевариваются и содержат большое количество калорий:
Обычный картофель
Сладкий картофель
Киноа
Рис (белый или коричневый)
Хлеб из пророщенного зерна
Тортилья
Камут
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи богаты пищевыми волокнами и перевариваются медленнее. Они содержат меньше углеводов и менее калорийны. Я также включил в этот список бобовые. Итак, вторая группа включает в себя следующие продукты:
черника
Малина
Земляника
Яблоки
Апельсины
Груши
Шпинат
Капуста
Брокколи
Огурцы
Перец
Брюссельская капуста
Листья салата и зелень
Стручковая фасоль
Морковь
Зеленый лук
Грибы
Лук репчатый
Помидоры
Чечевица
Черные бобы
Фасоль
Нут
Правильно включить эти продукты в ежедневный рацион очень просто. Во несколько общих правил, которых я придерживаюсь в потреблении углеводов:
Ешьте фрукты и овощи с каждым приемом пищи.
Крахмалистые углеводы ешьте на завтрак и сразу после тренировки.
В тех приемах пищи, где нет крахмалистых углеводов, потребляйте больше жиров, а также фруктов и овощей.
Количество белка будет оставаться неизменным. Остальные калории будут распределяться между жирами и углеводами.
В 1г углеводов примерно 4 калории. Это означает, что при увеличении рациона на 300 ккал, вы добавляете 35-40 г углеводов. При добавлении 50 ккал 12г будет приходиться на углеводы.
План питания
Теперь вы знаете, как расставить приоритеты и распределить калории и питательные вещества в своем рационе. Теперь давайте на примере рассчитаем приблизительный план питания.
Для мужчины с весом 80кг программа будет выглядеть так:
Базовая диета: 2700 ккал
Базовый уровень белка (2г/кг): 160г (720 ккал)*
Базовый уровень жиров (30% от всех калорий): 90г (810 ккал)*
Базовый уровень углеводов (оставшиеся калории): 229г (1170 ккал)*
* рассчитано на основе базовой диеты и массы тела.
Первый прием пищи
Овсяные хлопья ¾ чашки
Яблоко 1 шт среднего размера
Яйцо цельное 2 шт
Яичный белок 5 шт

Второй прием пищи
Сывороточный протеин 1 скуп
Грецкие орехи 1/3 чашки
Черника 1-1/2 чашки
Обезжиренное молоко 220 мл

Третий прием пищи
Лосось 110г
Чечевица 1/3 чашки
Оливковое масло 1 ст.л. + 2 ч.л.
Брокколи 3 чашки

Альтернативное меню третьего приема пищи
Лосось, коричневый рис и спаржа

Перед тренировкой
Сывороточный протеин 25г
ВСАА 10г
Углеводы 50г

После тренировки
Сладкий картофель 1 шт среднего размера
Коричневый рис 1-1/4
Черные бобы ½ чашки
Пюре из авокадо 4 ст.л.
Креветки 170г

Источник:
http://www.bodybuilding.com/fun/built-by-science-nutrition.html

План питания для бодибилдинга: что можно есть, а чего нельзя
Чтобы максимизировать результаты в тренажерном зале вы должны сосредоточиться на своем рационе питания, поскольку употребление неправильных продуктов может нанести ущерб вашим целям в бодибилдинге.
В этой статье объясняется, что следует употреблять в пищу и чего избегать при занятиях бодибилдингом, и предлагается однонедельное меню.

Питание в бодибилдинге – что необходимо есть, а чего следует избегать
Основы бодибилдинга
Бодибилдинг отличается от пауэрлифтинга или олимпийского лифтинга тем, что спортсмена оценивают по внешнему виду, а не по физической силе.
Таким образом, культуристы стремятся развивать и поддерживать хорошо сбалансированное мускулистое телосложение без лишнего жира на теле.
Чтобы сделать это, многие культуристы начинают с межсезонья, за которым следует сезонный способ питания, называемые фазой набора массы и фазой совершенствования пропорций, соответственно.
Во время фаза набора массы, которая может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет, культуристы едят высококалорийную, богатую белками пищу и интенсивно набирают вес с целью наращивания максимально возможного количества мышц (1).
Следующая фаза совершенствования пропорций фокусируется на потере как можно большего количества жира при сохранении мышечной массы, развитой во время фазы набора массы. Это достигается за счет конкретных изменений в питании и физических упражнениях в течение 12-26 недель (1).
Резюме:
Тренировки и рацион питания в бодибилдинге обычно делятся на две фазы: набора массы и совершенствования пропорций. Цель фазы набора массы состоит в том, чтобы нарастить мышечную массу, тогда как фаза совершенствования пропорций предназначена для сохранения мышц при потере жира.
Польза бодибилдинга для здоровья
Существует несколько полезных эффектов бодибилдинга в отношение здоровья.
Чтобы поддерживать и наращивать мышцы, культуристы часто тренируются, выполняя как упражнения на сопротивление, так и аэробные упражнения.
Тренировки на сопротивление увеличивают мышечную силу и размер. Сила мышц сильно коррелирует с меньшим риском смерти от рака, заболеваний сердца и почек, а также нескольких других опасных заболеваний (2).
Аэробные упражнения, которые бодибилдеры регулярно выполняют для уменьшения жировых отложений, улучшают здоровье сердца и значительно снижают риск развития или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний – убийцы номер один во многих развитых странах (3, 4).
Помимо физических упражнений, культуристы также сосредоточены на своем питании.
При тщательном планировании культуристы могут питаться таким образом, чтобы не только поддерживать свои усилия в тренажерном зале, но и поддерживать свое здоровье.
Следуя здоровому рациону питания, включающему богатые питательными веществами продукты из всех групп продуктов питания в соответствующих количествах, можно значительно снизить риск возникновения хронических заболеваний (5).
Резюме:
Бодибилдеры регулярно тренируются и могут придерживаться хорошо спланированных и богатых питательными веществами рационов питания, что очень полезно для здоровья.
Потребности в калориях и макроэлементах
Цель для соревнующихся культуристов – увеличить мышечную массу в фазе набора массы и уменьшить жировые отложения в фазе совершенствования пропорций. Следовательно, вы потребляете больше калорий в фазе набора массы, чем в фазе совершенствования пропорций.
Сколько калорий вам нужно?
Самый простой способ определить, сколько калорий вам нужно – взвешивать себя по крайней мере три раза в неделю и записывать то, что вы едите.
Если ваш вес остается неизменным, ежедневное количество потребляемых вами калорий – это ваши поддерживающие калории – другими словами, вы не теряете или не набираете вес, а поддерживаете его.
Во время фазы набора мышечной массы рекомендуется увеличить потребление калорий на 15%. Например, если количество ваших поддерживающих калорий составляет 3000 в день, вы должны съедать 3450 калорий в день (3000 × 0,15 = 450) во время фазы набора массы (6).
Когда вы переходите от фазы набора массы к фазе совершенствования пропорций, вам необходимо уменьшить количество потребляемых калорий на 15%, а это означает, что вы будете потреблять 2550 калорий в день вместо 3450.
По мере того, как вы набираете вес в фазе набора массы или теряете вес в фазе совершенствования пропорций, вам нужно будет регулировать количество потребляемых калорий по крайней мере каждый месяц, чтобы учесть изменения в весе.
Увеличивайте количество потребляемых калорий, пока вы набираете вес в фазе набора массы и уменьшайте количество потребляемых калорий, когда вы теряете вес в фазе совершенствования пропорций для продолжения прогрессии.
Во время любой фазы рекомендуется не терять или не набирать более 0,5-1% от веса вашего тела в неделю. Это гарантирует, что вы не потеряете слишком много мышц во время фазы совершенствования пропорций или не наберете слишком много жира в течение фазы набора массы (7).
Коэффициент макроэлементов
После того, как вы определите количество потребляемых калорий, вы можете определить свой коэффициент макроэлементов, который является соотношением между потреблением белков, углеводов и жиров.
В отличие от разницы в ваших потребностях в калориях между фазами набора массы и совершенствования пропорций, коэффициент макроэлементов не изменяется.
Белок и углеводы содержат четыре калории на грамм, а жир содержит девять.
Рекомендуется, чтобы вы получали (6, 7):
30-35% ваших калорий из белка
55-60% ваших калорий из углеводов
15-20% ваших калорий из жира
Ниже приведен пример соотношения как для фазы набора массы, так и для фазы совершенствования пропорций:
Фаза набора массы
Фаза совершенствования пропорций
Калории 3450 2550
Белок (в граммах) 259-302 191-223
Углеводы (в граммах) 474-518 351-383
Жир (в граммах) 58-77 43-57
Это общие рекомендации, поэтому чтобы определить ваши индивидуальные потребности на основе ваших целей лучше всего проконсультироваться с профессиональным диетологом.
Резюме:
Рекомендуемое потребление калорий, но не ваше соотношение между макроэлементами, различается между фазами набора массы и совершенствования пропорций. Чтобы учитывать изменения веса, каждый месяц корректируйте потребление калорий.
Питание в бодибилдинге: что можно, а чего нельзя
Как и тренировки, рацион питания является важной частью бодибилдинга.
Употребление правильных продуктов в соответствующих количествах обеспечивает ваши мышцы питательными веществами, необходимыми для восстановления после тренировок и роста мышечной массы и силы.
И наоборот, употребление неправильных продуктов или отсутствие достаточного количества правильных приведет к недостаточно хорошим результатам.
Здесь есть продукты, на которых вы должны сосредоточиться, и продукты, потребление которых следует ограничить или полностью их избегать:
Какие продукты следует есть
Пища, которую вы едите, не должна различаться в фазах набора массы и совершенствования пропорций.
Вот продукты питания, которые следует включить в рацион (7):
Мясо, птица и рыба: Говяжья и свиная вырезка, баранина, куриная грудка, лосось, скумбрия и треска.
Молочные продукты: Йогурт, творог, обезжиренное молоко и сыр.
Зерновые: Хлеб, крупы, крекеры, овсянка, гречка, киноа, попкорн и рис.
Фрукты: Апельсины, яблоки, бананы, виноград, груши, персики, арбуз и ягоды.
Крахмалистые овощи: Картофель, кукуруза, зеленый горошек, зеленая фасоль луновидная и маниок.
Овощи: Брокколи, шпинат, зеленые листовые овощи, помидоры, стручковая фасоль, огурец, кабачки, спаржа, перец и грибы.
Семена и орехи: Миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, семена чиа и семена льна.
Бобовые: Нут, чечевица, фасоль и бобы.
Масла: Подсолнечное масло, оливковое масло, льняное масло и масло авокадо.
Продукты, потребление которых следует ограничить
Хотя вы должны включать в свой рацион различные продукты, есть некоторые, потребление которых вы должны ограничить.
К ним относятся:
Алкоголь: Может отрицательно повлиять на вашу способность наращивать мышцы и терять жир, особенно если вы потребляете его в избытке (8).
Добавленный сахар: Содержит много калорий, но немного питательных веществ. К продуктам с высоким содержанием добавленных сахаров относятся конфеты, печенье, пончики, мороженое, пирожные и подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки и спортивные напитки (5).
Жареные продукты: Могут способствовать воспалению и при потреблении в избытке развитию болезни. Вот примеры жареных продуктов: жареная рыба, жареный картофель, картофель-фри, жареный лук и жареное мясо (9).
В дополнение к ограничению их потребления, вы также можете перед тем, как отправиться в спортзал избегать определенных продуктов, которые могут замедлить пищеварение, и вызвать расстройство желудка во время тренировки.
К ним относятся:
Высокожирные продукты: Жирное мясо, блюда с высоким содержанием жиров и жирные соусы или сливки.
Продукты с высоким содержанием клетчатки: Фасоль и крестоцветные овощи, такие как брокколи или цветная капуста.
Газированные напитки: Газированная вода или напитки.
Добавки для бодибилдинга
Многие культуристы принимают диетические добавки, некоторые из которых полезны, а другие – нет (10, 11).
К лучшим добавкам для бодибилдинга относятся:
Сывороточный протеин: Потребление изолята или концентрата сывороточного протеина – это простой и удобный способ увеличить потребление белка.
Креатин: Обеспечивает ваши мышцы энергией, необходимой для выполнения дополнительного повторения или двух. Хотя существует много брендов креатина, ищите креатин моногидрат, поскольку он является наиболее эффективным (12).
Кофеин: Уменьшает усталость и позволяет вам тренироваться усерднее. Он содержится в добавках, принимаемых перед тренировкой, а также в кофе или чае (13).
Добавки мультивитаминов и минералов могут быть полезны, если вы ограничиваете потребление калорий с целью уменьшения жировых отложений во время фазы совершенствования пропорций.
Резюме:
Включите в свой рацион питания разнообразные богатые питательными веществами продукты из всех продуктовых групп. Избегайте или ограничивайте потребление алкоголя, продуктов с добавленными сахарами и жареных продуктов. В дополнение к вашему рациону, сывороточный протеин, креатин и кофеин могут быть полезными добавками.
Пример меню на неделю
Диеты бодибилдеров обычно описываются как ограничительные, повторяющиеся и скучные.
Традиционные диеты для бодибилдинга обычно содержат ограниченный выбор продуктов питания и небольшое разнообразие среди групп продуктов питания и внутри них, что может привести к недостаточному потреблению необходимых минералов и витаминов (14).
По этой причине важно привнести разнообразие в свой рацион, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в питательных веществах – особенно во время фазы совершенствования пропорций, когда вы едите ограниченное количество калорий.
Каждый прием пищи и перекус должны содержать 20-30 граммов белка для оптимальной поддержки наращивания мышц (15).
Когда вы находитесь в фазе набора массы, ваш уровень потребления пищи будет намного выше, чем, когда вы находитесь на этапе совершенствования пропорций.
Вы можете наслаждаться теми же продуктами в фазе совершенствования пропорций, что и в фазе набора массы – только в меньших количествах.
Вот пример меню на неделю для бодибилдинга:
Понедельник
Завтрак: Омлет с грибами и овсянка.
Перекус: Нежирный творог с черникой.
Обед: Бутерброд с мясом, белый рис и брокколи.
Перекус: Протеиновый коктейль и банан.
Ужин: Лосось, гречневая каша и спаржа.
Вторник
Завтрак: Протеиновые блинчики с сиропом, арахисовой пастой и малиной.
Перекус: Яйца вкрутую и яблоко.
Обед: Стейк, салат из сладкого картофеля и шпината с винегретной заправкой.
Перекус: Протеиновый коктейль и грецкие орехи.
Ужин: Макароны по-флотски с использованием индюшиного фарша.
Среда
Завтрак: Куриная колбаска с яйцом и жареным картофелем.
Перекус: Греческий йогурт и миндаль.
Обед: Индюшиная грудка, рис басмати и грибы.
Перекус: Протеиновый коктейль и виноград.
Ужин: Скумбрия, коричневый рис и листья салата с винегретной заправкой.
Четверг
Завтрак: Приготовленный фарш из индейки, яйцо, сыр и соус сальса в цельнозерновой лепешке.
Перекус: Йогурт с гранолой.
Обед: Куриная грудка, печеный картофель, сметана и брокколи.
Перекус: Протеиновый коктейль и смесь ягод.
Ужин: Жаркое с курицей, яйцом, коричневым рисом, брокколи, горохом и морковью.
Пятница
Завтрак: Черника, клубника и ванильный греческий йогурт с вымоченным в течение ночи овсом.
Перекус: Вяленое мясо и смесь орехов.
Обед: Филе тиляпии с соком лайма, черной и пинто фасолью и сезонными овощами.
Перекус: Протеиновый коктейль и арбуз.
Ужин: Говядина с кукурузой, коричневым рисом, зеленым горошком и стручковой фасолью.
Суббота
Завтрак: Приготовленный фарш из индейки и яйцо с кукурузой, болгарским перцем, сыром и соусом сальса.
Перекус: Банка консервированного тунца с крекерами.
Обед: Филе тиляпии, запеченный картофель и болгарский перец.
Перекус: Протеиновый коктейль и груша.
Ужин: Нарезанная кубиками говядина с рисом, черными бобами, болгарским перцем, сыром и соусом пико-де-гальо.
Воскресенье
Завтрак: Вареные яйца и авокадо на хлебе.
Перекус: Протеиновые шарики и миндальная паста.
Обед: Ломтики свиной вырезки с жареным чесночным картофелем и стручковой фасолью.
Перекус: Протеиновый коктейль и клубника.
Ужин: Фрикадельки из индейки, соус маринара и сыр пармезан с макаронами.
Резюме:
Ешьте разнообразные виды продуктов и потребляйте 20-30 граммов белка при каждом приеме пищи и закусках.
Что нужно помнить
По большей части, бодибилдинг – это образ жизни, связанный с определенной пользой для здоровья, но перед началом занятий бодибилдингом есть некоторые вещи, которые нужно знать.
Низкие уровни жира на теле могут отрицательно влиять на сон и настроение
Для подготовки к соревнованиям по бодибилдингу конкуренты достигают чрезвычайно низкого уровня жировых отложений, причем мужчины и женщины обычно достигают уровней жировых отложений 5-10% и 10-15% соответственно (14, 16).
Было выявлено, что этот низкий уровень жировых отложений в сочетании с низким потреблением калорий снижает качество сна, отрицательно влияет на настроение и ослабляет иммунную систему в течение недель, предшествующих соревнованиям и даже через несколько недель после (1, 17, 18, 19).
Следовательно, это может уменьшить вашу способность функционировать каждый день, негативно повлиять на окружающих вас людей и сделать вас более восприимчивыми к болезни.
Риски использования анаболических стероидов
Многие, но не все, добавки для наращивания мышц рекламируются культуристами, которые используют препараты, повышающие физическую силу, выносливость и увеличивающие мышечную массу, такие как анаболические стероиды.
Это вводит в заблуждение многих культуристов, которые полагают, что они могут достичь таких же результатов, принимая рекламируемые добавки.
В свою очередь, многие культуристы, особенно начинающие, имеют нереалистичные ожидания того, чего можно достичь естественным образом, что может привести к неудовлетворенности своим телом и, в конечном итоге, к желанию попробовать анаболические стероиды (20, 21).
Однако анаболические стероиды очень вредны для здоровья и связаны с несколькими рисками и побочными эффектами.
Использование анаболических стероидов может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снизить фертильность и привести к психическим и поведенческим расстройствам, таким как депрессия (22, 23, 24, 25).
Резюме:
При подготовке к соревнованию убедитесь, что вы знаете о возможных побочных эффектах. Кроме того, поймите, что телосложений, которые вы видите в рекламе добавок для бодибилдинга, как правило, невозможно достичь без использования анаболических стероидов, которые очень вредны.
Подведем итог
В бодибилдинге оценивается пропорционально развитая большая мышечная масса совместно с малым количеством жира на теле, а не атлетические показатели.
Достижение желаемого вида культуриста требует регулярных тренировок и особого внимания к рациону питания.
Программа питания для бодибилдинга обычно делится на фазу набора массы и фазу совершенствования пропорций, во время которых ваше потребление калорий будет меняться, в то время как соотношение потребляемых макроэлементов остается неизменным.
Ваша диета должна включать в себя богатые питательными веществами продукты и 20-30 граммов белка с каждым приемом пищи и перекусом.
Вы также должны ограничить употребление алкоголя, сильно зажаренных продуктов и продуктов высоким содержанием сахара.
Это гарантирует, что вы получите все важные питательные вещества, необходимые вашему организму для наращивания мышечной массы и улучшения общего состояния здоровья.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: Бодибилдинг « Предыдущая запись Следующая запись »
Питание в бодибилдинге: базовые основы для спортсменов
Приветствую, уважаемые читатели и посетители проекта «Азбука Бодибилдинга»! Ну, вот и добрались мы до хлеба нашего насущного – питание в бодибилдинге. Я все думал, как скоро наступит тот день и час, когда я приоткрою завесу тайны в мир, от которого зависит 60-70% успеха в бодибилдинге. И вот, наконец-то это время пришло — Вы уже достаточно подкованы, многое знаете и в состоянии разбираться с вопросами на порядок сложнее тех, которые мы разбирали до сего момента.
Во-первых, хочется сказать, что Вы не ослышались, именно такие цифры в структуре успеха построения рельефного тела отданы на откуп питанию в бодибилдинге, а во-вторых, да, разбираться в вопросах правильного питания – всегда сложно, однако Вам это по силам, в чем и предстоит сегодня убедиться.
Итак, мы поговорим о питании в бодибилдинге, о правилах и принципах, которых должен придерживаться любой (а особенно, начинающий) спортсмен.
Двинули, что ли…
Питание в бодибилдинге: вводное слово
Начну издалека (из-за границы :)). Каждый человек, который принял решение изменить свою жизнь, начинает совершать определенные шаги для того, чтобы начать меняться. Причем он не просто делает старые вещи по-новому, нет, он кардинально меняет свой предыдущий образ жизни — привычки, повадки, мышление. Ну, а т.к. Вы находитесь на страницах проекта “Азбука Бодибилдинга”, значит, и та цель, которую Вы себе поставили, ясна как ~~пень~~ день – стать более подтянутым, энергичным и, в конечном итоге, изменить свое тело. И конечно же, чтобы добиться результатов по изменению последнего, необходимо дать ему нужные питательные вещества (нутриенты).
Всем известна фраза: “мы то, что мы едим”, и это факт, причем научно доказанный. Так вот, мы ни дня не обходимся без пищи, и наш организм получает массу продуктов в течении этого времени, которые в разной степени (положительно или отрицательно) влияют на него. И ладно, если бы мы вели размеренный образ жизни простого человека, ан нет, мы же выбрали стезю бодибилдинга, и поэтому вопросы питания должны стать важной частью нашей тренировочной программы.
Вообще я не сторонник различного рода диет, каких-то теоретико-академических выкладок или программ питания всем известных звезд/спортсменов. Мне больше по душе разбор полетов: как работает наш организм (изучение вопросов пищеварения, механизма утилизации пищи и т.п.), затем процесс наблюдения за ним и плавное подведение к выстраиванию оптимального рациона на основании проанализированной информации и, конечно же, научных достижений и фактов.
Все мы “человеки” уникальные, и у каждого из нас свое тело (да ну, правда что ли? :)), свой уровень метаболизма (обмена веществ) и прочее. Поэтому каких-то универсальных программ и методик просто не существует, что хорошо для Малышевой, не факт, что хорошо для Вас, и наоборот. В связи с этим, не стоит верить и слепо следовать очередной новомодной диете.
Организм человека — уникален, а спортсмена-бодибилдера — уникален вдвойне, поэтому питание в бодибилдинге — важный аспект. Вам придется много поработать, многое изучить, дабы помочь своему организму и вывести его на оптимальный режим питания, необходимый для набора мышечной массы.
Питание в бодибилдинге: основные принципы
Для того, чтобы ответить (или подойти к ответу) на вопрос заголовка, необходимо, прежде всего, еще раз запомнить, что питание спортсмена в бодибилдинге кардинально отличается от питания обычного человека, причем как качественно, так и количественно. И это не случайно, ибо тяжелые упражнения и силовые нагрузки предъявляют свои специфические требования к функциональности организма и снабжению его питательными нутриентами.
Давайте пробежимся по списку задач, которые можно решить с помощью питания:
Изменение композиции и качественно-количественного состава тела: увеличение доли мышц и уменьшение подкожно-жировой прослойки;
Корректировка массы тела: увеличение/уменьшение или неизменное состояние;
Обеспечение организма достаточным количеством калорий, макро/микро-элементами и витаминами, с целью поддержания оптимального уровня физиологической активности для решения поставленных задач;
Нормализация и ускорение процессов метаболизма с помощью БАД (биологически-активных добавок);
Создание благоприятного гормонального фона с целью реализации полноты всех физических возможностей и достижения максимального результата в тренировочном процессе.
Вот какие задачи можно решить с помощью питания. Итак, что со всем этим делать и с чего начать? Вот какие вопросы возникают у начинающего спортсмена-бодибилдера. А начать нужно с образования, вернее, самообразования, т.е. изучения специфической литературы, журналов, книг, статей и т.п. и тогда вопросы отпадут сами собой. Вернее не отпадут, а перейдут из разряда вопросов в разряд ответов, причем само собой разумеющихся. Как можно задавать вопросы: «почему не растут мышцы?» и «что нужно есть для их набора?», если ты “дуб-дубом” в вопросах питания. Однако, не все так плохо, и дело это вполне поправимое, главное, нужно запомнить, что каждый спортсмен должен индивидуально подходить к организации питания.
Собственно, с этим разобрались, можно переходить к основным принципам питания, которых должен придерживаться каждый начинающий бодибилдер (и не только). Ну что, поехали.
Да, кстати, весьма полезно будет ознакомиться со статьей “Лучший новогодний подарок на 2013 год или закладываем фундамент рельефного тела”, рассказывающей о многих подготовительных процессах в организации правильного процесса питания.
Итак, вернемся к нашим принципам.
№1. Питайтесь часто
Думаю, не ошибусь, если скажу, что Вы едите стандартно — 3 раза в день: завтрак, обед и ужин. Так вот, пора избавляться от этой привычки и есть не меньше 5-6 раз. Частые приемы пищи играют важную роль в нормализации процесса питания.
Рассмотрим пример.
Дано: Средняя калорийность пищи обычного человека (мужчины от 20 до 30 лет) равна 2400 Ккал/сутки. Количество приемов пищи: 1) три 2) пять.
Задание: В каком случае (при каком количестве приемов пищи) человек похудеет и похудеет ли вообще?
Решение: 1) 2400 делим на 3, получаем 800 Ккал. Такое количество нужно уместить в себя за три приема пищи. 2) 2400 делим на 5, получаем 480 Ккал.
Ответ: Распределив одно и тоже количество калорий на большее число приемов пищи, мы не только улучшим ее усвоение, но и начнем лучше контролировать ощущение голода. Кроме того, мы будем меньше сидеть за столом и сможем потратить высвободившееся время на активность. Значит правильный ответ — 2.
К тому же лучшее усвоение питательных веществ увеличивает термогенный эффект пищи, что способствует снижению веса. Можно даже увеличить калорийность каждого приема пищи на 30-50 Ккал и все равно худеть. Вот нонсенс: едим больше, а все равно худеем.
Примечание:
Средняя калорийность дневного рациона пищи для спортсменов, занимающихся силовыми физическими нагрузками, составляет 3000-3200 Ккал.
Если Вы относитесь по телосложению к эктоморфу (хардгейнеру) и Вам тяжело даются прибавочные килограммы, тогда необходимо есть 6 раз в день (каждые 2,5-3 часа) и слегка увеличить калорийность каждого приема пищи. Кроме того, каждый прием пищи должен содержать высококачественный белок и сложные углеводы (о них мы поговорим в следующих статьях). Таким образом, организм будет эффективнее использовать потребляемые нутриенты и стабилизирует уровень гормона инсулина, отвечающего за сопротивление катаболизму (процесс разрушения) мышц.
Итак, подытожим. Питайтесь часто, и через некоторое время заметите изменение своих пропорций тела.
№2. Проявляйте внимание к аппетиту
Все мы знаем, что аппетит приходит во время еды, однако, это не совсем так – он может меняться в течении дня и подобен волне, ветром колеблемой. Поэтому не стоит постоянно поглощать одинаковый объем пищи. Иногда Вы с прохладцей относитесь к еде, а иногда (чаще после силовых тренировок в зале) чувство голода заявляет о себе в “полный голос”. Здесь стоит прислушиваться к организму и вносить коррективы на ходу.
Примечание:
Специалисты различают «истинный» и «ложный» голод и такие же сытости. Истинный голод – насущная, физиологическая потребность «подкормить» свой организм. Ложный (или эмоциональный) голод — желание что-нибудь съесть, возникающее отнюдь не потому, что существует какая-то физиологическая потребность.
Запомните: не стоит идти на поводу у каждого требования/зова желудка и подстраивать свой рацион под его “хотелки”. Однако и пренебрегать подобного рода сигналами также не стоит. Научитесь прислушиваться к своему аппетиту.
№3. Жуй, жуй – глотай!
Все мы в детстве (а порой и во взрослой жизни) слышали от родителей фразу: “Не хватай куски, жуй хорошо”. Казалось бы, какая банальность! И от того мы ей часто пренебрегаем, а зря. И сейчас я объясню почему.
Процесс пережевывания выполняет важную функцию – он подготавливает пищу к усвоению в желудке. Ферменты, содержащиеся в слюне, обрабатывают белки и углеводы, частично разрушая их, жир — также превращается в легко усваиваемую субстанцию. Помимо этого, при тщательном пережевывании Вы можете контролировать процесс насыщения, ведь пища поступает в организм в замедленном режиме. Не знаю, кто сказал такую фразу: «Жидкую пищу жуй, твердую — пей», но это именно то, что надо делать.
Как Вы думаете, почему положено пить коктейль (например, протеиновый) через трубочку? Ответ: помимо того, что это эстетично выглядит, таким способом употребления организм сможет в полной мере усвоить весь тот набор питательных веществ (белков, углеводов, витаминов), которые коктейль содержит.
№4. Скажи “нет” fastfood
Казалось бы, избитая тема, но обойти ее стороной просто нельзя. Питание в бодибилдинге полностью исключает fastfood
Я не буду говорить Вам про то, что различные блинные, пончиковые, сиропчиковые – это плохо. Об этом Вы можете посмотреть целую кучу научных передач, я скажу только следующее. Все продукты, которые содержат консерванты, ароматизаторы, подсластители и прочую химию, оказывают самое негативное воздействие на Ваш организм. Кроме того, вся эта “быстрая пища” имеет низкую пищевую ценность (ведь чем больше продукт обработан/приправлен, тем она ниже).
Да, я прекрасно понимаю, что в современном ритме жизни (когда работаешь по 8-10 часов), человеку сложно организовать полноценные домашние приемы пищи (тем более, когда ты питаешься 5-6 раз в день) и тогда-то на помощь и приходит fastfood.
Однако выход из ситуации есть – “переносная еда”. Нет, это не значит, что мы с собой на работу берем ранец с провиантом и в обеденный перерыв начинаем готовить себе здоровую пищу. Можно вполне обойтись парой-тройкой фруктов, овощей или протеиновыми батончиками, орехами и т.п. “мелкогабаритной” едой.
Мораль: питайтесь качественными, натуральными продуктами и по максимуму исключите из рациона всю химию — красители и консерванты. Они не помогут Вам построить рельефное тело, это факт.
Так, вроде бы задачу минимум на сегодня выполнили – узнали про питание в бодибилдинге чуть больше. В следующий раз статья уже будет в разы серьезней, ибо будем рассматривать процесс питания, так сказать, изнутри. Т.е. поговорим о механизме пищеварения, узнаем, почему растут мышцы и как питание этому способствует. В общем, готовьтесь, будем жестить :).
Послесловие
В заключении хотелось бы еще раз напомнить цифры: 60-70% успеха в построении рельефного тела зависит от того, насколько правильно вы настроили питание в бодибилдинге. Поэтому подобного рода статьи изучайте самым тщательным образом, можете даже что-то выписывать, ибо будут и технические моменты (сложные понятия, описание процессов и т.п.), однако я знаю, что Вы справитесь и Вам это по силам!
Ну вот, как-то так. Рад, что это время Вы провели в компании с проектом “Азбука Бодибилдинга”, до новых встреч.
PS. Как и всегда, если есть что сказать – появились вопросы, замечания, дополнения — комментарии к Вашим услугам.
PPS. вторая часть заметки
Продукты полезные для фитнеса и бодибилдинга
Для красивой рельефной мускулатуры правильное питание не менее важно, чем регулярные тренировки, ведь даже самые накачанные мышцы, покрытые слоем подкожного жира, не будут иметь привлекательного вида. Поэтому первоочередной задачей в борьбе за красивое тело является сжигание жировой прослойки, а поможет в этом деле правильное питание, которое не только обеспечит рост мышц, но и предотвратит отложение жиров. При выборе продуктов следует отдавать предпочтение природным источникам белков, а также продуктам богатым незаменимыми аминокислотами и микроэлементами для интенсивного обмена веществ в организме.
Продукты богатые белком
Белки являются универсальным «строительным» материалом для организма. Именно протеины обеспечивают рост мышц, поэтому в период интенсивных тренировок для формирования красивого мышечного рельефа необходимо употреблять продукты богатые этим питательным элементом. Природными источниками белков могут быть продукты как животного, так и растительного происхождения. Для спортивного питания лучше всего подойдут продукты, которые при высоком содержании в них протеинов в то же время содержать минимальное количество жиров и углеводов.
Лучшими продуктами для бодибилдеров и любителей фитнеса считается нежирное мясо говядины травяного вскармливания и филе лососевых рыб, а из растительных продуктов – черная фасоль и протеиновый порошок из конопли. В этих продуктах содержится не только большое количество высококачественного белка, но и ценные полиненасыщенные жирные кислоты.
Говядина является незаменимым продуктом при интенсивных тренировках. Порционный кусок мяса массой 180 г содержит примерно 35 г белка и 12 г жиров, из которых большое количество содержит омега 3 ненасыщенные жирные кислоты. При покупке мяса следует обязательно убедиться, что вскармливание животного проводилось на травах, а не на комбикормах, так как при натуральном кормлении в мясе говядины в несколько раз повышается содержание цинка, железа, витаминов группы В. К тому же в говядине не содержатся углеводы, благодаря чему этот продукт идеально подходит для спортивного питания, когда надо убрать подкожные жировые отложения.

Филе лососевых рыб – прекрасный источник протеинов, витамина D и омега 3 жирных кислот. По количеству белков в порции (39 г белка на 180 г филе) лососевые рыбы превосходят мясо говядины. Для питания спортсменов лучше всего подходят форель, горбуша и семга. Предпочтение следует отдавать лососевым рыбам, выловленным в природных условиях либо выращенных на экологически чистых рыбоводных предприятиях, так как при интенсивном выращивании лососевых рыб часто применяются гормональные и стимулирующие рост препараты, а также антибиотики, которые в последствие накапливаются в мясе рыбы.

Черная фасоль – ценный источник растительного белка, а также клетчатки и углеводов. Такое сочетание питательных компонентов делает фасоль очень сытным продуктом. Полчашки черной фасоли содержат 331 килокалории и 60 г углеводов и 21 г белка. Употреблять ее можно как самостоятельное блюдо, так и в составе салатов и мясных блюд.

Протеиновый порошок из конопли относительно новый, но очень перспективный продукт для спортивного питания. Растительный белок по своему биохимическому составу является не менее ценным, чем протеины животного происхождения. Одна ложка протеина содержит 22 г белка, 2 г клетчатки и 20 г жиров. Белок из конопли является ценным диетическим продуктом, который применятся в программах похудения и для составления сбалансированного рациона.
Продукты богатые клетчаткой
Несмотря на то, что клетчатка крайне плохо расщепляется и усваивается организмом, этот элемент питания в небольших количествах стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает обмен веществ.
В качестве источников клетчатки используют продукты растительного происхождения. Большое количество клетчатки содержится в овсяных хлопьях, которые к тому же являются источником сложных углеводов. Овсянка богата ценной нерастворимой клетчаткой, которая не только улучшает пищеварение, но и впитывает в себя лишние жиры, поступившие с пищей, и выводит их из организма. Однако не следует злоупотреблять этим продуктом, ведь в одной чашке хлопьев на 7 г клетчатки содержится 32 г углеводов и 190 килокалорий. Довольно высокое содержание углеводов будет замедлять борьбу с подкожным жиром.

Богат клетчаткой и сладкий картофель (батат). Именно высокое содержание клетчатки в батате позволяет нейтрализовать действие крахмал, которым также богат этот овощ. При поступлении в организм большого количества крахмала, выделяется инсулин, который блокирует сжигание жировых отложений. Но благодаря клетчатке, изменений секреции инсулина при употреблении сладкого картофеля не происходит. В одном батате среднего размера содержится 4 г клетчатки и 26 г сложных углеводов. А большое количество витаминов и минеральных веществ стимулирует обмен веществ.
Продукты богатые витаминами, микро- и макроэлементами
Помимо основных питательных элементов спортсменам при больших физических нагрузках необходимо значительное количество витаминов, а также различных питательных веществ, которые стимулируют интенсивный обмен веществ, таким образом, способствуя более эффективной накачке мышц и «сжиганию» жира.
Ценным диетическим продуктом является капуста различных видов. Наиболее полезными для спортсменов считаются брюссельская капуста и капуста кале, которые обладают низкой калорийностью и высокой пищевой ценностью. Ценность брюссельской капусты заключается в большом содержании витамина С, который способствует «сжиганию» внутренних жиров организма. Аскорбиновая кислота в составе брюссельской капусты обладает мягким действием и не повреждает слизистых стенок желудка. Очень удобно и то, что даже при заморозке брюссельская капуста не теряет своих полезных свойств. Капуста кале является не только диетическим низкокалорийным продуктом, но и превосходным источником клетчатки, кальция и железа. Клетчатка улучшает пищеварение и способствует выведению из организма пищевых жиров, которые еще не успели впитаться организмом. Кальций необходим для секреции гормонов и медиаторов нервной системы, которые в комплексе отвечают за метаболизм жиров. А железо повышает уровень переноса кислорода в крови, что значительно повышает эффективность тренировок и ускоряет рост мышц. Совместное действие этих элементов дает отличный результат.
Настоящим кладезем витаминов А, С, Е и группы В является груша. Эти плоды богаты не только витаминами, но такими жизненно необходимыми элементами, как медь, железо, калий и цинк. Большое значение имеет наличие цинка, так как этот микроэлемент принимает участие в синтезе тестостерона, необходимого для эффективных тренировок. Более того, как продукт растительного происхождения груша содержит довольно большое количество полезной клетчатки. В одной груше среднего размера содержится до 7 г клетчатки, 36 г сложных углеводов и 133 килокалорий. При этом жиры в этих плодах отсутствуют. Больше пользы будет, если употреблять свежие груши, так как в консервированных и сушеных плодах добавлено много сахара и стабилизирующих веществ.

Не менее ценным источником витаминов Е и В является авокадо. Этот тропический фрукт богат ценными ненасыщенными жирными кислотами, в том числе и омега 3. К тому же авокадо довольно калорийный продукт. В одной чашке мякоти этого фрукта содержится 234 килокалории и 30 г жиров. Поэтому блюда с авокадо очень сытные, однако, несмотря на свою калорийность, авокадо содержит относительно небольшое количество углеводов – 12 г на одну чашку мякоти. А высокое содержание клетчатки (10 г на чашку мякоти) ускоряет метаболизм и улучшает пищеварение.
Кроме вышеперечисленных продуктов, спортсменам рекомендуется включать в свой рацион и такие продукты как грецкие орехи, яйца и белые грибы.

Грецкие орехи являются прекрасным источником жирных кислот омега 3 и помогают активизировать функции пищеварения. Их можно есть как в виде сытного перекуса, так и в качестве добавки к основному блюду. Эти орехи даже в небольших количествах вызывают чувство насыщения, которое сохраняется продолжительное время. Рекомендуется съедать немного грецких орехов на ночь.
Раньше считалось, что употребление куриных яиц непременно ведет к повышению уровня холестерина, ведь в желтке содержится более 200 мг холестерина. Но последние исследования ученых показали, что даже при суточном потреблении 6-7 яиц уровень холестерина остается неизменным. Более того, холестерин, содержащийся в куриных яйцах, необходим для синтеза тестостерона, который в свою очередь оказывает стимулирующее действие на анаболические процессы в организме. При дефиците тестостерона образуются жировые отложения. Одно большое яйцо содержит 6 г белка и 70 килокалорий.
Белые грибы также станут отличным дополнением рациона спортсмена. При своей невысокой калорийности, эти грибы богаты витамином D, а также незаменимыми аминокислотами. Недостаток в этих элементах приводит к снижению мышечной силы и иммунитета, что, соответственно, снижает эффективность тренировок.
Правильное питание – это залог отменной физической формы спортсмена, а также его хорошего самочувствия. Только при условии потребления полезных и качественных продуктов возможно добиться красивого мышечного рельефа и хорошего тонуса мышц.
Мой список продуктов для качественного набора массы (Питание, Бодибилдинг)

Watch this video on YouTube
Диета бодибилдера. Рацион питания бодибилдера на день, бюджетное меню
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
[В] Вазопрессин .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
[Ж] Железы .. Жиры
[И] Иммунитет .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
[М] Макрофаги .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Онкоген .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т] Таламус .. Тучные клетки
[У] Урсоловая кислота
[Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
[Х] Химиотерапия .. Хоспис
[Ц]
10 советов по питанию для начинающих бодибилдинг
Если бы нам пришлось дать начинающему бодибилдеру один совет, когда дело доходит до правильного питания, это был бы такой: не переусердствуйте. Будь проще. Вы можете идти вперед и сводить себя с ума, пытаясь рассчитать каждое соотношение питательных веществ при каждом приеме пищи, каждый день недели, и при этом мало что можно показать за свои усилия. Вам лучше сосредоточиться на основах, поэтому мы свели ваше посвящение в питание для бодибилдинга до 10 простых рекомендаций.
Обычно следуйте этим правилам, пока они не станут вашей второй натурой. Все остальное встанет на свои места. Вы, несомненно, узнаете больше о питании в ближайшие месяцы и годы, но этих основ будет более чем достаточно, чтобы помочь вам с самого начала нарастить серьезные мышцы.
1 из 10
10’000 часов / Getty
Это игра в числа
Новички часто делают ошибку, следуя планам питания, ориентированным на продвинутых бодибилдеров или бодибилдеров, готовящихся к соревнованиям; эти планы и методы питания просто не применимы к вам.
Вы должны сразу уяснить, что для наращивания мышечной массы организму требуется больше энергии (калорий), чем он сжигает каждый день. Уменьшение количества углеводов и даже небольшого количества пищевых жиров было бы большой ошибкой. Тем не менее, вы также должны понимать, что никто — даже мистер Олимпия — не добавляет только мышцы, а не жир . Управляйте своим ожиданием, что вы наберете немного жира.
Но пока вы набираете больше мышц, чем жира, вы движетесь в правильном направлении.
2 из 10
Дмитрий Лобанов / Shutterstock
Установите свою белковую марку
Потребность в белке у бодибилдеров выше, чем у среднего Джо, потому что молекулы белка восстанавливают поврежденные мышечные волокна в организме и поддерживают гормоны в организме.
Если вы надеетесь нарастить серьезную мышечную массу, вам необходимо ежедневно потреблять 1 грамм белка на фунт веса тела. Для человека весом 180 фунтов это означает, что 180 граммов в день — это минимальный уровень, но эта цифра может возрасти в зависимости от нескольких факторов.
Если вам не удается набрать 1 грамм на фунт или если вы болеете более пары дней после тренировки, увеличьте это количество до 1,3 грамма — 234 грамма белка в день для 180-фунтового спортсмена.
Большая часть этого должна поступать из цельных продуктов (см. № 6), но также неплохо принимать два или три протеиновых коктейля в день.
3 из 10
ArtOfPhotos
Увеличьте потребление белка
Питание шесть раз в день (а не два или три) является обязательным.
Чем больше вы ежедневно потребляете протеин, тем легче он усваивается. Вы не можете ожидать, что достигнете нормы белка (1–1,3 грамма на фунт массы тела в день) и наберете значительное количество массы, если не будете обращать внимания на то, сколько белка, которое вы едите, действительно попадает в ваши мышцы.
Постоянное поступление белка из еды каждые 2½-3 часа также помогает контролировать уровень кортизола (гормона истощения мышц), который может поддерживать адекватный уровень тестостерона, мощного гормона, влияющего на восстановление мышц.
4 из 10
Hero Images / Getty
Установите свой Carb Mark
Не следует упускать из виду углеводы, особенно в мире, где низкоуглеводный рацион является основным средством избавления от жира. Если ваша цель — набрать массу, вам нужны углеводы — и много их — чтобы ваше тело росло. Углеводы подпитывают вашу тренировку и позволяют вам тренироваться сильнее и дольше. Они запускают гормональный механизм в организме, который направляет аминокислоты из белка в мышечную ткань, чтобы помочь в восстановлении и восстановлении.
Если вы будете придерживаться низкоуглеводной диеты, скорее всего, вы не сможете тренироваться так интенсивно, как вам нужно для стимуляции гипертрофии, ваш энергетический баланс упадет (см. № 1), и вы не сможете воспользоваться преимуществами способность углеводов способствовать проникновению белка в мышцы. Начните с потребления 2 г углеводов на фунт массы тела в день (360 г для парня с весом 180 фунтов) и увеличивайте до 3–3,3 г на фунт (около 600 г для парня с весом 180 фунтов). Большинство углеводов должны быть сложными и поступать из таких источников, как картофель, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, а также овсянка.
5 из 10
Кевин Хортон / M + F Magazine
Следите за тем, чтобы еда после тренировки была «быстрой»
Не более чем через 30 минут после тренировки потребляйте 20-30 граммов быстро усваиваемого протеина. Именно здесь преобладают порошки на основе сыворотки, которые легко смешивать с водой в шейкерной чашке. Также ешьте 50-60 граммов быстро усваиваемых углеводов, таких как обезжиренное печенье, кексы, фрукты, Gatorade или другой богатый углеводами напиток.
Быстро усваиваемая комбинация сыворотки и простых углеводов почти мгновенно устраняет распад мышц, возникающий в результате интенсивных тренировок.Это также может изменить гормональное состояние вашего тела от состояния, при котором мышцы находятся под атакой, до состояния, поддерживающего процесс восстановления.
6 из 10
Per Bernal / M + F Magazine
Сделайте мясо основным продуктом
Поговорите с бодибилдером, сидящим на диете, и он расскажет вам, как сложно удержать мышечную массу, когда в меню полностью отсутствует красное мясо. Красное мясо, такое как стейк и нежирный говяжий фарш, способствует нарастанию мышц лучше, чем белое мясо, такое как курица или индейка.
Некоторые говорят, что в нем больше витаминов и минералов, в то время как другие отмечают, что красное мясо богато креатином (который повышает силу в тренажерном зале) и карнитином (помогает поднять уровень тестостерона).Или может случиться так, что диета, богатая красным мясом, имеет тенденцию обеспечивать достаточное количество диетических жиров, которые также поддерживают выработку тестостерона в организме.
Диета с низким содержанием жиров в течение длительного периода — даже если она богата белком, углеводами и общим количеством калорий — может не поддерживать уровень тестостерона в степени, необходимой для роста.
7 из 10
wavebreakmedia
Ешьте больше перед тренировкой
Считается, что нельзя тренироваться на полный желудок.Но по правде говоря, употребление большего количества еды за час или около того до тренировки позволяет вам тренироваться усерднее и снабжает организм достаточным количеством углеводов и протеина перед тренировкой, которые предотвращают разрушение мышц.
Такая еда может вызвать у новичка вздутие живота, но со временем ваше тело адаптируется, выделяя пищеварительные соки, необходимые для того, чтобы справиться с изрядным притоком пищи.
Для начала съешьте среднюю куриную грудку и среднюю печеную картошку примерно за два часа до посещения тренажерного зала. Вы защитите свои мышцы от катаболизма и получите прилив энергии, что позволит вам тренироваться усерднее и дольше.
8 из 10
Кевин Хортон / M + F Magazine
Сделайте перерыв
Каждый бодибилдер однажды испытал это: у вас такой плотный график, что вы пропускаете пару тренировок подряд. К вашему большому удивлению, вы не сжимаетесь, а, кажется, растете. Почему? Восстановление.
Выходные дни, наряду с полноценным питанием, позволяют организму сверхкомпенсировать и более полно восстановиться после недавних тренировок. То же самое и с едой.
Хорошая идея — каждые 10-14 дней проводить «чит-день» и есть, помимо того, что вы обычно делаете, несколько вещей, не входящих в типичное меню бодибилдинга: мороженое, пирожные, жирные куски стейка, пиццу и т. Д. Жареная пища.
Стоит ли переборщить? Точно нет.
Но если взять один день и переключиться на более жирный кусок стейка, съесть несколько булочек белого хлеба на обед и мороженое на десерт, это не повредит. Чит-день помогает нарастить мышцы. Конечно, на следующий день вам нужно будет снова вернуться к более чистой диете.
9 из 10
GoodLifeStudio / Getty
Не переполняйте
Добавки улучшают ваш рацион.То, что вы едите, является основой. Многие новички ошибаются и считают, что добавки — это основа их режима питания.
Они никогда не видят результатов, на которые они надеются, потому что им не хватает идеальной диеты, которая позволила бы им перейти от пункта А к пункту Б, от худого к полному.
Тем не менее, помимо протеиновых порошков, новички должны придерживаться основ: поливитаминов / минералов, креатина (3-5 г до и после тренировки) и аминокислот с разветвленной цепью (5-10 г до и после тренировки), чтобы помочь. тело остается анаболическим.
10 из 10
Нестеров
Собираем все вместе
Хотя информация, завещанная профессиональными бодибилдерами, полезна, ее нельзя копировать дословно.
Когда дело доходит до набора массы, лучше всего строить свою собственную диету с учетом уровня белка (1–1,3 грамма белка на фунт массы тела) и уровня углеводов (2–3,3 грамма углеводов). на фунт веса тела) каждый день, разделенный на шесть приемов пищи, с большим приемом пищи перед тренировкой и сывороточным коктейлем с быстродействующими углеводами после тренировки.
Добавление массы — это процесс, который требует времени и последовательности. Лучше всего внимательно следить за своим питанием, взвешиваться каждый день и отслеживать этот вес, чтобы убедиться, что вы набираете примерно 1 фунт каждые 5-10 дней.
.
Питание для бодибилдинга и пищевые добавки для бодибилдинга
Вы узнаете …
Почему почти все МЕРТВЫ НЕПРАВИЛЬНО, когда дело доходит до тренировок для естественного набора мышечной массы.

Компонент Critical Diet для максимального увеличения выработки естественного тестостерона и роста мышц.
Как записаться избегайте популярных добавок для бодибилдинга, которые УБИВАЮТ ВАС и задерживают рост мышц.
Какой действительно лучший протеин для набора мышечной массы (не сывороточный протеин).
Введите свое имя и действующий адрес электронной почты
для мгновенного доступа к бесплатной информации.

А Новый урок питания каждые несколько дней…
Лучший способ узнать больше об эффективных тренировках и питании и о том, как их использовать Чтобы нарастить твердую и стабильную мышечную массу, нужно подписаться на мой БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс «Секреты бодибилдинга» (стоимость 77 долларов)
Если вы когда-либо чувствовали, что обретет мускулистое тело на самом деле не произойдет для вас или «кажется, это хорошо, чтобы быть правдой» , тогда , вы ДОЛЖНЫ подписаться на это Сейчас ! Это не ваша вина, вы узнаете, почему и что нужно делать, чтобы набрать мышечной массы .
Новости о питании для бодибилдинга
и пищевых добавках для бодибилдинга!
Нажмите здесь, чтобы выиграть БЕСПЛАТНЫЕ добавки для бодибилдинга
Bodybuilding Nutrition
Правильное питание в бодибилдинге жизненно важно, если вы хотите достичь максимальной формы. Старая мудрая поговорка «ты то, что ты ешь» очень верна. Если вы едите в основном нездоровая пища, у вас будет дрянное тело, но если вы будете придерживаться здоровой диеты, включая много постных белков, у вас будет здоровое поджарое и мускулистое тело…
Информация о питании для бодибилдинга
Программное обеспечение по питанию
Питание — очень важный фактор успеха в бодибилдинге. Фактически, без правильной диеты вы не добьетесь желаемого прогресса. Но использование программы Bodybuilding Nutrition Software может помочь вам увеличить мышечную массу и уменьшить жировые отложения как можно быстрее …
Программное обеспечение для бодибилдинга
Пищевые добавки
Пищевые добавки для бодибилдинга — это продукты, состоящие из витаминов, минералов, белки, аминокислоты, травы и др.которые призваны дополнить ваш диета для бодибилдинга, чтобы обеспечить полноценное питание, а также помочь наращивание мышечной массы и сжигание жира …
Пищевые добавки для бодибилдинга
Основы питания
Что вам нужно знать как культуристу, так это то, что ваша диета не может быть такой же, как у тех, кто не занимается бодибилдингом. Одной из основных характеристик диеты для бодибилдинга является частое кормление небольшими порциями в течение дня.Рацион бодибилдера основан на небольших приемах пищи, распределенных с несколькими интервалами, до 6 приемов пищи в течение дня …
Основы бодибилдинга Питание
Чит-милы
Если вы серьезно относитесь к своему бодибилдингу, вы, вероятно, большую часть времени придерживаетесь довольно строгой диеты. И это здорово, вот как получаются стройные, рваные линии тела. Однако время от времени вам нужно дать своему телу что-то новое, чтобы справиться с обдувом банкетом…
Чит-меню для бодибилдинга
Карибский бодибилдинг
Сообщество бодибилдинга в Карибском бассейне в последнее время прилагает энергичные усилия не только для достижения наилучшего возможного телосложения, но и для устранения бедствия допинга в своем виде спорта. На этой неделе президент Багамской федерации бодибилдинга и фитнеса (BBFF) Дэнни Самнер сказал, что все указывает на то, что эта стратегия работает, с резким сокращением числа положительных результатов, обнаруженных в допинг-тестах по всему региону…
Карибское сообщество бодибилдинга делает шаги вперед
Обзор прогидролазы
Исследования показали, что прогидролаза очень полезна для бодибилдеров и всех спортсменов, помогая им наращивать мышечную массу …
Обзор прогидролазы
Бустеры тестостерона
Есть много продуктов, которые так или иначе помогают тренировкам, и бустеры для тестирования или бустеры тестостерона — лишь один из них. Тестостерон — это естественный гормон, который встречается в мужском организме.Достаточно многозадачный тестостерон отвечает за повышение многих вещей, от уровня энергии и даже вашего сексуального влечения. Он имеет множество преимуществ для тех, кто тренируется, поэтому популярен среди многих спортсменов …
Бустеры тестостерона
Отправить комментарий или вопрос
Нажмите здесь, чтобы выиграть БЕСПЛАТНЫЕ добавки для бодибилдинга

Питание для бодибилдинга Ссылки на питаниеВеб-дизайн, SEO и спортивный видеограф Тони Марино .
Бодибилдинг для начинающих: тренировки и питание
Если вы собираетесь заняться фитнесом или бодибилдингом, вот несколько советов, которые вам следует знать перед тем, как начать.
Проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы не в форме
Ставьте реалистичные фитнес-цели и записывайте их в блокнот
Начинайте медленно
Придерживайтесь основ
Выполните свою программу
Взвесьтесь и снимите мерки
Создайте фундамент (не поддавайтесь искушению следовать сложному распорядку)
Следование этому совету будет очень полезно в долгосрочной перспективе.
Существует 3 основных типа телосложения, и некоторые люди обладают определенными характеристиками всех 3.
Ectomorph — Чрезвычайно тонкий с очень быстрым метаболизмом.
Mesomorph — Атлетического сложения и обычно классифицируется как средство для легкой добычи.
Endomorph — Обычно избыточный вес, с очень медленным метаболизмом.
Эктоморф
Обучение
1
Жим штанги лежа — средний хват
3 подхода по 8 повторений
+ 5 больше упражнений
1
1 подход, 8 повторений
1 подход, 10 повторений
1 подход, 12 повторений
+ 4 больше упражнений
Причина, по которой я подчеркиваю, что не добавляю никаких других упражнений к этому распорядку, заключается в том, что, имея крайне недостаточный вес, вы не хотите переутомляться, и вы должны экономить энергию, чтобы восстановить разрушенную мышечную ткань.
Расписание тренировок
Верхняя часть тела в понедельник и четверг, нижняя часть тела во вторник и пятницу.
В остальные 3 дня отдыхайте, сводите к минимуму занятия на свежем воздухе, чтобы не сжигать лишние калории, необходимые для наращивания мышц.
Если вы считаете, что эта диета слишком велика, чтобы потреблять ее медленно, старайтесь есть чуть больше все время. Также как можно больше крепкого сна, чтобы помочь в восстановлении.
Диета
Теперь о том, что есть, чтобы накормить раненые мышцы.Я бы рекомендовал есть каждые 3 часа или около того. Я знаю из личного опыта, что это может показаться невозможным, но вы должны попробовать съесть хотя бы немного больше, пока ваше тело не привыкнет к новому приему пищи.
Мы больше не маркируем наше трехразовое питание как завтрак, обед и ужин, потому что мы будем есть не менее пяти, но предпочтительно шести приемов пищи в день, и теперь они известны как приемы пищи 1–6.
Яйца
4
Цельнозерновой хлеб (поджаренный)
2 ломтика
Банан
1
Молоко
1 стакан
Тунец
1 банка
Салат (смешанная зелень)
1 порция
оранжевый
1
Молоко
1 стакан
Арахисовое масло
1 ст.
Протеиновый порошок
2 мерные ложки
Яйца
2
мороженое
1 мерная ложка
Стейк
1 порция
Печеный картофель
1 порция
Спаржа
1 порция
Молоко
1 стакан
Курица
1 порция
Морковь
1 чашка
Оливковое масло
1 ст.
Протеиновый коктейль
1
Арахисовое масло
1 ст.
Этого должно быть достаточно для начинающих, так как вам, вероятно, будет трудно съесть такое количество.Пейте не менее одного галлона воды каждый день.
Эндоморф
Я бы посоветовал им тоже посоветовать, за исключением того, что делайте 3 дня низкоинтенсивных кардио только для повышения выносливости и для минимизации набора жира. Имейте в виду, что это всего лишь временная рутина.
Мезоморф
Тот же распорядок, другая диета и 4-5 дней кардио на ваш выбор.
Рекомендую ходить по беговой дорожке. По мере того, как вы набираете лучшую форму, увеличивайте продолжительность, но начинайте с 20 минут, постепенно увеличивая до 30-45 минут.Если это кажется большой работой, но, как я говорю своим клиентам, если вы не можете оставаться мотивированным, стой голым перед зеркалом в полный рост, если вам не нравится то, что вы видите, этого должно быть достаточно мотивации. Я буду гораздо глубже изучать сжигание жира, но здесь мы только начинаем.
Диета
Яичные белки
7
Яйца
1
Овсянка
1/2 стакана
Протеиновый коктейль
2 мерные ложки
Тунец
1 банка
Печеный картофель
1
Салат (смешанная зелень)
1 порция
Курица
5 унций.
Коричневый рис
1/2 стакана
Брокколи
1/2 стакана
Тунец
1 банка
Салат (смешанная зелень)
1 порция
вода
1 стакан
Протеиновый коктейль
1
Вот несколько полезных советов, как избежать приступов голода и переедания.
Ешьте медленно.
Всегда пейте не менее галлона воды в день. Для этого есть много веских причин, но у вас это создаст ощущение полноты.
Если вам нужно что-то съесть, выберите здоровую низкокалорийную закуску, например сырые овощные пирожные, обезжиренный йогурт, салат и т. Д.
Что можно и что нельзя делать
Теперь о том, что можно и чего нельзя делать для всех трех типов телосложения … сначала перейдем к тому, что нельзя:
Не ешьте барахло
Не забывайте воду
Не пропустите тренировки
Не отклоняйтесь от этого распорядка
Не расслабляйся.
Теперь о том, что можно сделать:
Тренируйтесь усердно
Будьте последовательны
Соблюдайте диету
По возможности увеличивайте вес штанги
Используйте хорошую форму
.
Бодибилдинг для начинающих | Bodybuilding.com
Часть 1 | Часть 2
Итак, вы решили заняться бодибилдингом. Прекрасный выбор! Вы не будете сожалеть об этом. Вы не знаете, с чего начать, говорите? Нет проблем. После того, как вы прочтете эту статью, то есть. Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать заниматься бодибилдингом, и даст вам важные знания, которые вам понадобятся, когда вы станете более опытным.
Питание
Самая важная часть бодибилдинга — это питание.Без правильной диеты вы просто не добьетесь хороших результатов. Питание — это первое, что упускают из виду многие новые бодибилдеры. Они полагают, что могут получить впечатляющие результаты, принимая новейшие добавки. Компании-производители пищевых добавок также хорошо продвигают свою продукцию. Когда все сводится к минимуму, первым делом следует изучить свою диету.
Рекомендации по диете
Минимум 1 грамм белка на фунт массы тела
2 грамма углеводов на фунт массы тела
0.4 грамма жира на фунт массы тела
Вот пример для человека весом 130 фунтов.
Белок: 130 грамм
Углеводы: 260 граммов
Жиры: 52 грамма
Всего калорий: 2028
Это минимум, который я предлагаю взять. Если вам нужно есть больше, то есть вы не набираете вес, увеличьте потребление белка и углеводов. Конечно, пейте много воды. Постарайтесь получать галлон в день.
Примеры продуктов, которые стоит съесть
Белок
Цыпленок
Яичные белки
Творог
Рыба
Стейк
Тунец
Углеводы
Бананы
Спаржа
Овсянка
Молоко
Цельнозерновой хлеб
Жиры
Оливковое масло
Арахисовое масло натуральное
Программа обучения
День 1: Сундук / Плечи / Ловушки
1
Жим штанги лежа — средний хват
2 подхода по 8-10 повторений
+ 8 больше упражнений
День 2: Отдых
1
+ 5 больше упражнений
День 4: Отдых
День 5: спина / плечи / трицепс
1
+ 7 больше упражнений
День 6 и День 7: Отдых
1
+ 3 больше упражнений
Подсказки
Если, например, понедельник, среда и пятница — неподходящие дни для тренировки, вы можете изменить расписание.Просто убедитесь, что у вас есть день отдыха между тренировками.
Причины настройки программы таким образом:
Вы задействуете каждую мышцу
Эти упражнения обеспечат прочную основу
Вы получите полноценный отдых
Я решил поставить бицепсы вместе с ногами, потому что бицепсы обычно являются любимой частью тела для всех. Ноги часто являются самой тяжелой и изнурительной работой. Поэтому, складывая их вместе, вы будете с нетерпением ждать дня ног, а не бояться его.
Обратите внимание, что для каждого упражнения есть определенный диапазон повторений. Например, жим лежа имеет диапазон повторений от 8 до 10 повторений. Это означает, что вы должны выбрать вес, с которым вы сможете выдержать не менее 8 повторений, но не более 10. Как только вы сможете выполнить более высокое требование повторений, увеличивайте вес.
Итак, если вы жмете 120 фунтов на 10 повторений, затем 120 на 8 повторений, начните со 130 на следующей неделе. Важно помнить, что нельзя жертвовать своей формой только ради увеличения веса и не использовать вес, с которым вы не можете справиться.Это может привести к травмам. Некоторое «жульничество» с использованием других групп мышц для помощи в подъеме имеет свое место, но на данный момент в этом нет необходимости.
Если вы чувствуете боль, а жжение, связанное с тяжелой атлетикой, меня не касается, остановитесь. Боль, о которой я говорю, — это боль в суставах или мышцах. Например, при выполнении мух, если вы чувствуете боль в вращательной манжете плечевого сустава, вам нужно пересмотреть свою форму или использовать более легкий вес. Если вы все еще испытываете боль, не выполняйте это упражнение.Поговорка «Нет боли — нет выгоды» не относится к травме, которая причиняет боль.
Это базовая программа, предназначенная для создания прочного фундамента. Я выбрал эти упражнения, потому что это базовые упражнения, которые большинство людей умеет выполнять. По мере продвижения я предлагаю поэкспериментировать с различными упражнениями, диапазонами повторений и подходами, чтобы выяснить, что лучше всего подходит для вас. Все разные.
Отдых и восстановление сил очень важны. Я предлагаю спать по восемь часов в сутки. Если вы не можете, вздремните днем в дополнение к ночному сну.
Кардио
Выполняйте кардио-упражнения по 20 минут два раза в неделю. Это можно сделать в выбранные вами дни. Если вы решите делать это в те дни, когда вы занимаетесь, убедитесь, что это как минимум за восемь часов до или после подъема.
Дополнения
Добавки используются для улучшения вашего питания. Если ваша диета не на должном уровне, то использование новейших добавок не даст впечатляющих результатов. Вот дополнение, с которого я предлагаю вам начать.
Сухой сывороточный протеин
Сывороточный протеин поступает из молока.Он отделяется от молока. Сывороточный протеин очень быстро всасывается — около десяти минут. Он также предоставил необходимые аминокислоты с разветвленной цепью. Это делает его идеальным протеином для приема после тренировки.
После тренировки ваше тело проголодалось! Тело похоже на губку, готовую впитать столько питательных веществ, сколько сможет. Вот где в игру вступает сыворотка. Благодаря высокой скорости всасывания сыворотка позволяет вашим мышцам быстро «впитать» ее. Это предотвращает катаболизм, разрушение мышц.
Я рекомендую сывороточный протеин от Optimum Nutrition. Это отличный белок по отличной цене.
Мультивитамины
Я для того, чтобы ваше тело нормально функционировало, необходимы самые разные витамины, минералы и другие питательные вещества. Недостаток в одном из этих жизненно важных пунктов может помешать вашей работе в тренажерном зале и росту ваших мышц. Практически невозможно получить все, что нужно вашему организму, только из еды. Поэтому вам следует принимать поливитамины.Принимайте поливитамины утром во время завтрака.
Часть 1 | Часть 2
.

Первый прием пищи
Овсяные хлопья	¾ чашки
Яблоко	1 шт среднего размера
Яйцо цельное	2 шт
Яичный белок	5 шт

Второй прием пищи
Сывороточный протеин	1 скуп
Грецкие орехи	1/3 чашки
Черника	1-1/2 чашки
Обезжиренное молоко	220 мл

Третий прием пищи
Лосось	110г
Чечевица	1/3 чашки
Оливковое масло	1 ст.л. + 2 ч.л.
Брокколи	3 чашки

Альтернативное меню третьего приема пищи
Лосось, коричневый рис и спаржа

Перед тренировкой
Сывороточный протеин	25г
ВСАА	10г
Углеводы	50г

После тренировки
Сладкий картофель	1 шт среднего размера
Коричневый рис	1-1/4
Черные бобы	½ чашки
Пюре из авокадо	4 ст.л.
Креветки	170г

Хотите получать варианты меню на каждый день, научиться составлять меню самостоятельно? Подписавшись на рассылку, Вы не только получите готовые меню и рецепты, но сможете готовить быстрее, легче и экономнее! Подарки, рецепты, электронные журналы – в первых же письмах! Подпишись:

Чтобы получить бесплатно книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, шаблоны для магнитных карточек, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.

Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упростила и облегчила мою жизнь – это составление меню на неделю. Подробнее о том, зачем нужно составлять меню и что это дает я писала вот тут. А сегодня хочу рассказать и показать, как именно я это делаю.

Для начала я взяла листок бумаги и ручку, и написала все блюда, которые умею готовить по категориям: супы, второе, салаты и десерты. К моему удивлению, в реальности этот список оказался намного короче, чем я себе воображала (что стало в дальнейшем большим стимулом для изучения новых рецептов).

Этап второй – схема недели. С помощью нехитрой таблицы из семи столбиков, соответствующих дням недели, я начала составлять меню на неделю в бумажном, а затем и электронном вариантах. В обязательном порядке я готовлю каждый день завтрак, а в остальные дни чередую: по четным дням готовлю суп и десерт на два дня, а по нечетным – второе (тоже на два дня) и салат. Такое простое чередование очень экономит время и силы. А в холодильнике всегда (!) есть готовая еда, которая очень выручает в ситуациях, когда «гости на пороге» или «что-то лень мне сегодня готовить».

Однако в этой схеме было несколько недостатков. Например, отдельно с меню нужно было составлять список продуктов на неделю – искать каждый рецепт из тех, которые были запланированы на неделю, и выписывать нужные ингредиенты. Кроме того, я визуал, поэтому для меня вспоминать блюда только по их названиям не очень просто. Поэтому через несколько месяцев я перешла к следующему этапу:

Все рецепты, которые я умею готовить, я записала в электронном виде и снабдила их фотографией (в готовом виде). Затем в программе Word расчертила лист А4 на прямоугольники размером 5х9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). В каждый прямоугольник я вписала название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и добавила фотографию. Итого на одном листе у меня получилось 12 карточек. Отдельно я сделала небольшие прямоугольники с названиями дней недели.

Далее сверилась с телефонным справочником и узнала, где у нас в городе имеется услуга печати на магнитных листах. Оказалось, что в ближайшем компьютерном центре. Там мне на струйном принтере распечатали все эти карточки. За каждый лист я отдала сумму, равную примерно 2 $. Лист на карточки я разрезала обычными ножницами.

Во-вторых, на каждой карточке есть список ингредиентов. Поэтому отдельно список продуктов на неделю я не составляю. Собираясь в магазин, я просто беру с собой карточки, кладу их в кошелек и, сверяясь с ними, покупаю все, что нужно.

Чтобы получить бесплатно шаблоны для магнитных карточек, книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.

ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак Манная каша с изюмом
Обед Суп-гуляш
Полдник Рататуй с рисом
Ужин Картофельные зразы с грибами + Салат с рукколой и редисом
ВТОРНИК
Завтрак Манная каша с изюмом
Обед Гороховый суп
Полдник Рататуй с рисом
Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны +Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
СРЕДА
Завтрак Творожная запеканка с вермишелью
Обед Гороховый суп
Полдник Картофельная лепешка
Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
ЧЕТВЕРГ
Завтрак Творожная запеканка с вермишелью
Обед Харчо из курицы
Полдник Картофельная лепешка
Ужин Котлеты из цветной капусты+рис + Салат из салата
ПЯТНИЦА
Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей
Обед Харчо из курицы
Полдник Блины с яблочным припеком
Ужин Котлеты из цветной капусты +рис+ Салат из салата
СУББОТА
Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей
Обед Солянка из рыбы
Полдник Блины с яблочным припеком
Ужин Запеканка из картофеля и фарша+ Салат из огурцов и мяты
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак Яичные гренки
Обед Солянка из рыбы
Полдник Шоколадный торт с грецкими орехами
Ужин Запеканка из картофеля и фарша + Салат из огурцов и мяты

Если для вас привычнее более легкий рацион, обратите внимание на статью “Меню правильного питания на неделю“.
Если для вас приоритетным является финансовый вопрос, то вам будет интереснее “Экономное меню на всю неделю за 25$“.
Список покупок для меню на неделю для семьи:
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень
Картофель — 3,5 кг
Баклажан – 2 шт.
Кабачок -2 шт.
Морковь —0, 5 кг
Лук —0, 5 кг
Болгарский перец —1 кг.
Чеснок —5 головок
Укроп- 4 пучка
Петрушка – 1 пучок
Руккола —2 больших пучка
Зеленый лук — 2 пера
Кинза —1 пучок
Мята — 3 веточки
Листья салата — 800 гр
Помидоры — 700 гр
Помидоры черри — 2 стакана
Капуста — 1 1/2 кочана
Редис —0, 5 кг.
Лимон —1/2 шт.
Огурцы свежие — 1, 6 кг.
Огурцы соленые —5-8 шт.
Яблоки- 600 грамм
Грибы — 400 гр. (шампиньоны или вешенки)
Кочан цветной капусты – 1 средних размеров
Капуста квашеная — 750 г
Орехи, семечки, сухофрукты
Кедровые орешки —40 гр.
Грецкие орехи — 300 гр.
Изюм — 70 гр
Мясо, рыба, яйца
Филе рыбы или голова, брюшко, плавники,кости (на солянку)- 700-800 гр.
Говядина — 500-800 гр. Можно брать лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу.
Курица — 5-6 кусочков (3 крылышка и 2-3 грудки или ножки)
Фарш свиной — 750 г
Печень — 1,3 кг (говяжья, или свиная, или баранья)
Копченая свиная грудинка или бекон – 300 гр
Яйца- 21 шт.
Молочное
Молоко —3,5 л.
Масло сливочное — 170 гр.
Сыр твердых сортов —750 гр.
Сметана — 450 гр.
Творог — 1 кг.
Сливки 20% — 400 гр.
Молоко сгущенное —0,5 банки
Бакалея и др
Нарезной батон-1 1/4 батона
Ржаной хлеб — 2/3 буханки
Слоеное тесто — 250 гр.
Манная крупа — 400 гр.
Сахар — 440 гр.
Мелкая вермишель – 130 гр
Макароны – 800 гр.
Томатная паста —120 гр.
Томат-пюре — 100 гр.
Подсолнечное масло –для обжарки
Масло оливковое — 130 гр.
Мука —850 гр.
Цельнозерновая пшеничная мука 400 гр
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Ванильный сахар —1 ст. л.
Рис — 1 кг.
Уксус — 2 ч. л.
Крупа перловая — 115 гр.
Маслины — 100 гр. (примерно стакан)
Каперсы консервированные — 2-3 ст.л.
Оливки — 30 шт.
Какао — 2 ст.л.
Шоколад — 100 гр.
Лимонный сок —4 ст. л.
Горчица – 3 ч.л.
Панировочные сухари – для жарки
Горох – 460 гр.
Овсяные хлопья – 300 гр.
Специи и приправы
Молотая паприка — 3 ст.л.
Лавровый лист —11 шт.
Соль и перец черный – по вкусу
Семена тмина – 2 ч. л.
Мускатный орех – по вкусу
Соус ткемали — 1/2 стакана
Хмели-сунели — 1,5 ч.л
Базилик — 1, 5 ч.л. сушеного или 1,5 ст.л. свежего
Кинза — 1 , 5 ст.л.
Корица — 1 ½ ч.л.
Внимание: В меню есть ряд рецептов, рассчитанных на меньшее, чем 8, количество порций. При составлении списка покупок, все ингредиенты увеличивались таким образом, чтобы их количества хватило на приготовление 8 порций ( 2 раза поесть 4 людям). Соответственно, при приготовлении таких блюд достаточно только взять соответствующее 8 порциям число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.
Приятного аппетита!
Сохраните эту статью в закладках или своей социальной сети, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя простые и вкусные блюда.
Меню на неделю для семьи из трех человек и как его составить
Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости. Меню на неделю — вот твое решение!

© Depositphotos
Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

© Depositphotos
Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

© Depositphotos
Какое питание можно считать правильным?
Крайне желательно принимать пищу в одно и то же время, идеально через каждые 3 часа.
Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.
Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.
Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).
Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:
йогурт,
кефир,
творог,
легкие овощные салатики.
горсть орехов или сухофруктов,
свежие фрукты.
Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.
На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.
В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.
Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.

Оптимально, если ужин будет за 2-3 часа до сна.
Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.
Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.
Для чего необходим план трапезы на неделю?
Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.
Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.
При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.
Что я заготовила:
Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)
Как приготовить:
Как упаковать: пищевая пленка и фольга
Место хранения: морозильная камера
Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.
Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)
Как приготовить:
Не пропустите: Лайфхаки от студенток «Академии домоводства». Выпуск№1
Как упаковать: пакеты-слайдеры
Место хранения: морозильная камера
Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.
Сырники с грушей (16 шт.)
Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.
Как упаковать: пакеты-слайдеры
Место хранения: морозильная камера
Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните. Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.
Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)
Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.
Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)
Место хранения: морозильная камера
Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.
Капуста для тушения (2.1 л)
Как приготовить: нашинковать капусту
Как упаковать: большойпластиковый контейнер
Место хранения: холодильник
Очищенная морковь (8 шт.)
Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер
Не пропустите: Как планировать меню в программе Evernote
Как упаковать: пластиковый контейнер
Место хранения: холодильник
https://youtu. be/GB0y-Q28SEo
Правильное питание: меню на неделю для всей семьи
Обратите внимание, что одна порция любого блюда должна на объему умещаться в 1 стакане.
Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.
Понедельник
Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и компотом или фруктовым соком.
Второй завтрак: 1 стакан питьевого йогурта или ряженки, 1 банан.
Обед: борщ на мясном бульоне, картофельное пюре с тушеной рыбой.
Полдник: чашка черного кофе с 1 пластинкой горького шоколада.
Ужин: 3 паровых котлетки из морской рыбы, легкий фруктовый салат, заправленный йогуртом.
Вторник
Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, запеченное с медом, орехами и корицей, стакан чая.
Второй завтрак: любые фрукты, стакан йогурта.
Обед: постный овощной суп, тушеная капуста с мясом (говядина, телятина), кусок ржаного хлеба и чай.
Полдник: овсяное печенье (2-3 штуки), стакан компота или чая.
Ужин: на выбор порция нежирного творога или отварной куриной грудки, 1 апельсин.
Среда
Завтрак: остаток кусок отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, заправленные по выбору столовой ложкой соевого соуса или 20%-ной сметаны, компот или какао с молоком по вкусу.
Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога, подслащенные чайной ложкой варенья или джема, парой чайных ложек сметаны и горстью сухофруктов.
Обед: уха, тушеная рыба с гарниром из бурого риса и тушеных овощей, винегрет, компот из свежих груш и яблок.
Полдник: молочно-банановый смузи собственного приготовления, сбитый в блендере.
Ужин: отварная курица с заправкой из соевого соуса с гарниром из тушеной в сметане цветной капусты.
Четверг
Завтрак: порция квашеной капусты, хлеб цельнозерновой, омлет из пары яиц и ½ стакана молока, стакан чая.
Второй завтрак: булочка из отрубей с пластинкой маложирного сыра, 1 помидор.
Обед: куриный суп с рисом, гуляш из говядины с отварной гречкой, овощной салат (огурцы, помидоры, редис), компот.
Полдник: горсть сухофруктов, зеленый чай без сахара.
Ужин: тушеная рыба с макаронами, стакан чая.
Пятница
Завтрак: овсяные хлопья с молоком, яблоко, стакан чая.
Второй полдник: крекеры, стакан компота или фруктового сока.
Обед: щи со свежей капустой, картофельное пюре с тушеным мясом, овощной салат, компот.
Полдник: маложирный творог или творожный сырок, стакан какао.
Ужин: кусок тушеной телятины, чай.

Овощные салаты можно заправлять оливковым маслом.
Суббота
Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть сухофруктов, чашка кофе.
Второй завтрак: стакан кефира со свежими ягодами или фруктами.
Обед: уха, тушеная с овощами рыба, отварной рис, стакан зеленого чая.
Полдник: булочка и стакан грейпфрутового сока.
Ужин: шашлык из птицы или телятины, овощи печеные или гриль, овощной сок.
Воскресенье
Завтрак: творожная запеканка или сырники со сгущенкой, чашка кофе.
Второй полдник: фруктово-ягодный салат с йогуртовой заправкой.
Обед: куриный бульон, мясо жареное с макаронами из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, компот.
Полдник: кукурузные хлебцы, стакан томатного сока.
Ужин: плов, овощной салат, стакан зеленого чая.
Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.
Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:
Детям от 7 до 10 лет необходимо употреблять 2000 ккал в день.
Если ребенок активно занимается каким-либо видом спорта, его суточная норма энергозатрат составит 2300 килокалорий.
Из детского меню полностью исключите употребление колбас, сосисок, полуфабрикатов.
Рыба или мясо должны присутствовать в рационе детей ежедневно.
Овощные салаты следует заправлять только растительным маслом (лучше оливковым).
Закупая продукты на неделю, проверяйте их сроки годности. Здоровое питание невозможно без качественных и свежих продуктов.
На завтрак ребенку обязательно нужно есть продукты с содержанием кальция: творог, молоко, сыр, сметана.
Детям ежедневно следует употреблять свежие фрукты.
Этапы диеты Дюкана
Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.
Важно!
На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.
Атака
Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.
Избыточный вес Продолжительность этапа, дней
Менее 10 кг 3
От 10 до 20 кг 3-5
От 20 до 30 кг 5-7
Более 30 кг 5-10
Круиз
Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.
На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.
Закрепление
Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.
На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.
Стабилизация
Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:
ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
потребление чистой воды не менее 2 л день;
разгрузочные дни;
овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.
По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.
Здоровая еда для всей семьи- рецепт пошаговый с фото
При правильном питании меню на неделю составляют с учетом желаемых результатов, финансового положения. Некоторые считают при скромных доходах придерживаться здоровой диеты не получится. Полезная пища – это натуральные ингредиенты, полезные свойства которых доказаны исследованиями диетологов. Набор продуктов, содержащий полноценный комплекс питательных элементов входит в потребительскую корзину. Употребляя их, люди заботятся о собственном здоровье и кошельке.
5 принципов здорового питания
Правильно питаться – значит, потреблять полезную пищу, снижающую риск развития сердечных, эндокринных и прочих заболеваний. Здоровое питание помогает сформировать режим, здоровые привычки. На первых этапах рекомендуется воспользоваться правилами-подсказками.
Разнообразие. Примерный рацион включает продукты животного происхождения, злаки, плоды и корнеплоды. Придерживаются правильному соотношению БЖУ, витаминов, минералов.
Калорийность. Из рациона исключают блюда с высокой энергетической ценностью. Калорийность корректируют с учетом физической нагрузки, пола. Рекомендуемая суточная норма для мужчин 1800 ккал, для женщин – 1300 ккал.
Режим. В распорядке дня питанию отводят определенные часы. Кушают 4-5 раз в установленное время. Завтрак ставят в основе дневного рациона, ужин не игнорируют.
Рекомендации и предпочтения в выборе блюд. Ешьте жидкое, медленно пережевывайте пищу. Механическое размельчение облегчает работу кишечника. Потребление сочных фруктов препятствует возникновению процессов брожения. В комплексе данные действия способствуют похудению.
Планирование меню. Рацион продумывают заранее, упор делают не на блюдах, а на продуктах.
Не стоит фанатично придерживаться советов. Здоровое питание – это не обязанность, а образ жизни.
Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП
ТОП-8 бюджетных групп продуктов правильного питания
Под здоровой пищей подразумевают натуральные блюда из доступных ингредиентов. Недорогие продукты помогают еще и сэкономить. Список длинный, позволит ежедневно есть разнообразные блюда.
Злаки. Крупы включают все необходимые для здоровья витамины и минералы. Дают ощущение сытости. Предпочтение отдают злакам без добавок.
Яйца. Содержат животный белок с незаменимыми аминокислотами, витамин D. Сытный продукт, дающий организму максимум питательных элементов. Из яиц готовят множество блюд.
Зелень и зеленые овощи. Петрушка, огурцы, капуста богаты клетчаткой, углеводами, дающими организму энергию. Люди, в рационе которых присутствует шпинат, листья салата не страдают от расстройств желудка.
Крестоцветные овощи. Руккола, цветная капуста, редис низкокалорийные, обогащены витаминами. Регулируют уровень инсулина, снижают холестерин, предотвращая ожирение. В сезон на овощи падает цена.
Нежирное мясо. Энергетическая ценность курицы ниже чем свинины, а протеина больше. Увеличение потребления белка на 25% сокращает тягу к ночным перекусам вдвое и способствует снижению веса на 0,5 кг в неделю. Потребление постной говядины мужчинами снижает риск формирования аденомы простаты. Мясо долго хранится в морозилке, из него готовят первые, вторые полноценные блюда.
Нежирная рыба. Тунец популярен у культуристов и фитнес-моделей. Это постный источник белка, ненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Содержащиеся в рыбе микронуриенты позитивно влияют на развивающийся организм ребенка.
Молочные продукты. Молочная пища – основа детского рациона. Молоко входит в потребительскую корзину, государство регулирует его стоимость, не дает производителю завышать цену.
Фрукты имеют приятный вкус, гармонируют со многими продуктами. Составляя меню яблоки, бананы включают в ежедневный рацион.
Как составить бюджетное меню правильного питания на неделю
В среднем на продукты питания уходит от 40 % месячного бюджета. Сократить расходы не в ущерб здоровью поможет планирование. Составленное недельное меню позволит сбалансировать диету, настроится на употребление определенных блюд.
К составлению списка продуктов для правильного питания на неделю подходят серьезно. Рассчитывают калорийность, БЖУ. Учитывают вкусовые предпочтения, степень жизненной активности.
Примерное меню должно быть разнообразным. Мясо чередуют с рыбой, красные овощи с зелеными. Следят за распределением макронутриентов: 50-60% суточного рациона – углеводы, 20-30% — белки. Липиды включают ненасыщенные жирные кислоты и составляют не выше 15%.
При составлении списка учитывают срок хранения продуктов. Ингредиенты подбирают универсальные. Например, яблоки можно есть сырыми, запекать, готовить компот. Помнят, мясо не подлежит повторной заморозке.
Под здоровой пищей подразумевают свежеприготовленные блюда. Предпочтение отдают пище на пару или тушеной. Список планируют на неделю не меньше и не больше. В него включают ингредиенты, не требующие предварительной длительной обработки.
Кисломолочные жидкие продукты включают в ужины и завтраки. Кефир, йогурт пью свежими, придется идти в магазин, а вечерние прогулки полезны.
Бюджетное меню на неделю
Здоровый рацион исключает изысканные блюда, «заморские» деликатесы. Запреты на потребление сладостей, колбас, фастфуда позволяют ощутимо сэкономить.
Пример меню правильного питания из доступных продуктов:
дни недели утро обед вечер
понедельник рис, салат из моркови, кефир отварной минтай, салат из редьки, яблоко грудка с картофелем на пару, черный хлеб
вторник греча, творог, чай рисовый суп, винегрет салат из редиса и капусты, паровая рыба
среда овсянка, кефир, фрукты тушеная курица с фасолью творог, ржаной хлеб
четверг омлет с зеленью, хлеб постный борщ, отварной рис отварная свекла со сметаной
пятница гречка, тосты, яблоко отварная сельдь, салат из моркови, капусты куриное суфле, булгур
суббота яичница, йогурт, банан овощной суп-пюре, паровые котлеты винегрет, рогалики, чай
воскресенье овсянка, вареные яйца, ягоды рисовый суп, фрикадельки творожная запеканка, блины на воде
Начинать придерживается здорового питания необязательно с понедельника. Учитывают трудовую занятость, силу воли. Не стоит резко менять привычки – это грозит срывами.
Экономичный набор продуктов на неделю для похудения
Здоровое питание при похудении включает блюда с низкой калорийностью. Упор делают на овощах, растительных белках, клетчатке. Пищевые волокна ускоряют очищение организма, в огородных культурах содержатся витамины, участвующие в обменных процессах. Белок – основа клеток, протеиновая пища сытная, позволяет снижать порции.
Недорогие продукты для снижения веса:
Овощи, включая корнеплоды, бахчевые – неотъемлемая часть рациона. Содержащаяся в них клетчатка трудно переваривается, создавая ощущение насыщения. Антиоксидантные свойства оказывают омолаживающее действие. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему, предупреждая срывы.
Рыба. Лосось, тунец – низкокалорийный источник животного белка. Скумбрия, карп содержат омега-3 и -6, способствующие сжиганию жира. В неделе отводят минимум 2 дня на потребление рыбы.
Курица и яйца содержат белок, включающий все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Яйца богаты лейцином, участвующего в анаболических процессах. Недостаток аминокислоты повышает риск ожирения.
Кисломолочные продукты восстанавливают естественную микрофлору кишечника. Кефир содержит микронутриенты, которые сложно получить из овощей и плодов деревьев. Незаменим в разгрузочные дни.
Крупы. Гречка, овсянка утоляют чувство голода, низкокалорийные. Злаковые культуры обеспечивают организм минералами, витаминами.
Включая в ежедневный рацион продукты из списка можно похудеть без ущерба для здоровья.
Правильное питание для всей семьи: меню на неделю с рецептами
В семье за здоровое питание отвечает женщина. Организация правильного питания для всей семьи – задача непростая. При составлении меню учитывают ряд факторов.
Возраст членов семьи. Детям требуется больше витаминов, молодым мужчинам увеличивают белковую пищу. Людям старшего возраста требуются питательные элементы стимулирующие процессы регенерации.
Количество человек.
Активность. Для семьи, увлекающейся спортом следует увеличить углеводы. При сидячей работе минимизируют потребление жиров, включают продукты для похудения.
Индивидуальные особенности. Организм маленьких детей плохо перерабатывает грибы. С возрастом замедляется метаболизм. Данные факторы учитывают при планировании рациона.
Вкусовые предпочтения.
Пример правильного питания на неделю для всей семьи
дни утро обед ужин
I овсянка с сухофруктами,
II паровой омлет с зеленью, свекольник, рыбные котлеты, пюре плов из курицы, салат из зеленых овощей
III гречка с курагой, яблоко, сок овощной суп, салат из свеклы фруктовый салат йогурт
IV творожная запеканка, йогурт постный борщ, паровые котлеты тушеная рыба с овощами
V вареники с ягодами, чай облегченный салат «Цезарь», фрикадельки рис, паровая рыба
VI омлет с помидорами, морковный сок гороховый суп, картофельные оладьи капуста тушеная с рисом, отварная грудка
VII гренки, кефир солянка, рыбный пирог запеканка из куриного фарша и картофеля
Примеры рецептов
Оранжевый салат
морковь – 200 г;
курага – 250 г;
лимонный сок – 2 ст. л.;
мед – 50 г;
растительное масло.
Морковь и курагу нарезают тонкой соломкой. Отдельно смешивают лимонный сок, мед, масло. Соусом заправляют салат.
Оладьи из хлопьев
Из продуктов понадобятся: овсяные хлопья (3 ст. л. с горкой), яйцо, ст. л. сахара. Хлопья измельчают в муку, добавляют сахар, яйцо. Оставляют на 10-15 минут, выпекают оладьи.
Правильное питание для мужчин
При составлении рациона здорового питания диетологи учитывают физиологические особенности женщин и мужчин. Сильной половине требуется больше калорий, белков. Обменные процессы в мужском организме протекают стремительнее.
Недельный рацион правильного питания для мужчин
дни завтрак обед ужин
I омлет, греча, кефир отварная говядина, капустный салат запеченный лосось, чай с медом
II овсянка с тыквой, рогалик овощной суп, отварная грудка, салат из свеклы картофель на пару, хлебцы с сыром
III жареные яйца, овощи на пару, банан запеченное мясо с картофелем овощные котлеты, брынза, чай
IV омлет с зеленью, яблоко борщ, котлеты из курицы тунец, свежие томаты, сладкий перец
V перловка на молоке, орехи рисовый суп, индейка запеканка с творогом и сыром, ягоды
VI овсянка с сухофруктами, грейпфрут суп-пюре, телячья котлета, овощи отварное мясо, рис
VII каша 3 злака с изюмом отварная курица, картофельное пюре фрикадельки, зеленый салат
В рацион также включают ланч и полдник. Мужчинам рекомендуется перекусывать орехами, сухофруктами.
Бюджетные рецепты правильного питания на неделю
При составлении меню на неделю учитывают время, которое затратиться на приготовление блюд. При правильном питании рекомендовано кушать сырые, отварные продукты. В рецептах обращают внимание на возможность замены дорогого ингредиента на бюджетный.
Постный борщ
картофель – 200 г;
головка лука;
морковь – 100 г;
свекла – 100 г;
вилок капусты – 250 г;
специи.
Овощи чистят, нарезают. Обжаривают лук, морковь до золотистости, добавляют свеклу. В кипящую воду кладут картофель, жареные овощи. Через 20 минут добавляют нашинкованную капусту, специи.
При правильном питании составление меню на неделю помогает обозначить распорядок дня в целом. Сбалансированная диета с полезными продуктами способствует снижению веса. Питательные вещества улучшают работу организма. Здоровый рацион помогает сохранить здоровье и экономить.
Все мы рано или поздно задумываемся о своем питании: проблемы с весом, с кожей, со здоровьем в целом заставляют нас открыть свой холодильник и скептически осмотреть его содержимое. Мы задаемся вопросами «что исключить из рациона?» и «как мне начать правильно питаться?», ищем свой путь к здоровому и красивому телу.
Между тем, здоровое и правильное питание – это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.
Наше тело – отражение того, что мы едим
Ни для кого не секрет, что ожирение стало огромной проблемой современных людей – мы меньше двигаемся, потребляем большое количество жирных продуктов, калорийных соусов, сладостей. Всюду бесконечные соблазны, и производители соревнуются, кто предложит очередной супер-продукт, против которого не устоит ни один потребитель. Результат этой гонки можно наблюдать на улицах любого мегаполиса – по статистике, едва ли не каждый второй житель развитых стран имеет избыточный вес. Ожирение, к сожалению, ведет к проблемам не только в эстетике и самооценке, но и к серьезным последствиям для организма: риск многих заболеваний прямо пропорционален количеству лишнего веса. Диабет, проблемы с сердцем, ЖКТ, с репродуктивной функцией – это лишь малая часть возможных заболеваний, возникающих при несоблюдении режима питания.
Хорошая новость заключается в том, что за последние годы забота о состоянии своего тела начала входить в моду: все больше призывов заниматься спортом раздается со стороны государства, общественных организаций, на полках магазинов появляются органические и диетические продукты, в прессе распространяются советы, как правильно питаться.
Основы здорового питания, или как правильно питаться
При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями. Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню. Не нужно бояться голода! Здоровый образ питания предполагает 5-6 приемов пищи за день. Хорошо также приучить себя питаться в одно и то же время – это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.
Второе важное правило – помним о калориях. Нет необходимости скрупулезно высчитывать их в течение всей жизни каждый раз после еды, достаточно неделю-другую последить за своим питанием, и привычка автоматически «прикидывать» калорийность пищи появится сама собой. Норма калорий у каждого своя, узнать ее можно, например, воспользовавшись специальным калькулятором, который легко найти в Интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте 170 см и небольшой физической активности в сутки необходимо около 2000 ккал. Чтобы сбросить вес, нужно употреблять 80% калорий от нормы, то есть в нашем примере около 1600 ккал в день. Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла – организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.
Правило третье – соблюдаем баланс между «доходами» и «расходами», то есть той энергией, которая тратится организмом на основной обмен, работу, занятия спортом, и калорийностью питания. Еда включает в себя четыре основных составляющих: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна – все они необходимы нашему организму. Вопрос только в том, какие именно из них (жиры и углеводы бывают разными), в каких количествах и пропорциях употреблять. Ориентировочные рекомендованные показатели – 60 г жиров, 75 г белков, 250 г углеводов и 30 г волокон. Четвертое правило – пейте воду. Зачастую мы не хотим есть, просто наш организм принимает нехватку жидкости за голод и заставляет нас съедать то, что на самом деле не нужно. Полтора и более литра чистой питьевой воды помогут избавиться от псевдоголода, сделают более упругой кожу, улучшат общее состояние организма, ускорят процесс обмена веществ.
И пятое правило – выбирайте продукты с умом. Читайте этикетки, состав и калорийность продуктов, исключите из рациона фастфуд, майонезные соусы, продукты с химическими добавками, консервантами, красителями. Вы должны знать, что вы едите, и тогда путь к красоте и здоровью станет быстрым и приятным.
Здоровые продукты питания
Мы попробуем ответить на извечный вопрос «что съесть, чтобы похудеть?». Главное при составлении меню для здорового питания – соблюдение баланса между расходами и потребляемыми продуктами.
Итак, обязательно нужно включить в рацион здорового питания на каждый день:
злаки, в виде каш и мюсли, богатые медленными углеводами, которые обеспечат наш организм энергией;
свежие овощи (капуста, морковь) обеспечивают организм пищевыми волокнами – клетчаткой;
бобовые – богатый источник растительного белка, особенно необходим тем, кто редко или вовсе не употребляет мясо;
орехи, особенно грецкий и миндаль, благотворно влияют на весь организм и являются источником полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, микроэлементов;
кисломолочные продукты: натуральные йогурты (без добавления сахара), кефир, обезжиренный творог обеспечивают кальцием и улучшают работу ЖКТ;
морская рыба содержит белок и незаменимые жирные кислоты омега-3;
фрукты и ягоды – кладезь витаминов, оздоравливают кожу и защищают организм от заболеваний;
нежирное мясо – куриная грудка, крольчатина, говядина – источник белка.
Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, цикорий, смузи, зеленый чай и натуральные свежевыжатые соки, лучше овощные.
Полезные продукты не должны иметь в составе консервантов, искусственных красителей, пальмового масла. Соленья лучше ограничивать – можно побаловать себя ими время от времени, но увлекаться не стоит.
Если у вас есть проблема лишнего веса, то от сахара стоит отказаться вовсе, даже если вы сладкоежка и никак не можете без чашечки сладкого кофе по утрам – сахарозаменители решат эту проблему. Не стоит их бояться, качественные заменители на натуральной основе безвредны, практически не содержат калорий и приятны на вкус.
Под строгим запретом!
С полезными продуктами мы определились, давайте посмотрим на список еды, которая несовместима со здоровым образом жизни и правильным питанием:
Сладкие газированные напитки. Они не утоляют жажду, раздражают слизистую желудка, как правило, содержат чудовищное количество сахара – около 20 г в каждом стакане, искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов.
Еда, жаренная во фритюре. Картошка фри, чипсы, сухарики и все, что жарится в большом количестве масла, должно быть вычеркнуто из рациона. Канцерогены, отсутствие полезных веществ и жир – не то, что нужно здоровому организму.
Бургеры, хот-доги. Все подобные блюда содержат смесь из белого хлеба, жирных соусов, непонятного происхождения мяса, разжигающих аппетит приправ и большого количества соли. Что мы получаем в результате? Настоящую калорийную «бомбу», которая мгновенно превращается в складки на теле и не несет никакой пищевой ценности.
Майонез и аналогичные соусы. Во-первых, они полностью скрывают натуральный вкус еды под специями и добавками, заставляя съедать больше, во-вторых, почти все майонезные соусы из магазина – почти чистый жир, щедро приправленный консервантами, ароматизаторами, стабилизаторами и другими вредными веществами.
Колбасы, сосиски и мясные полуфабрикаты. В этом пункте вряд ли нужны какие-либо разъяснения – достаточно почитать этикетку продукта. И это только официальные данные! Помните, что под пунктами «свинина, говядина» в составе чаще всего скрываются шкура, хрящи, жир, которые вы бы вряд ли стали есть, не будь они столь умело обработаны и красиво упакованы.
Энергетические напитки. Содержат ударную дозу кофеина в сочетании с сахаром и повышенной кислотностью, плюс консерванты, красители и много других компонентов, которых стоит избегать.
Обеды быстрого приготовления. Лапша, пюре и аналогичные смеси, которые достаточно залить кипятком, вместо питательных веществ содержат большое количество углеводов, соли, специй, усилителей вкуса и других химических добавок.
Мучное и сладкое. Да-да, любимые нами сладости – одни из самых опасных продуктов. Проблема не только в большой калорийности: сочетание мучного, сладкого и жирного умножает вред в несколько раз и мгновенно сказывается на фигуре.
Пакетированные соки. Витамины и другие полезные вещества практически полностью исчезают в процессе обработки. Какая польза может быть от концентрата, разведенного водой и сдобренного изрядным количеством сахара?
Алкоголь. О вреде его для организма сказано уже достаточно, мы лишь в очередной раз отметим, что алкоголь содержит калории, повышает аппетит, мешает усвоению полезных веществ, а при несоблюдении минимальных доз – медленно разрушает организм, ведь этанол является клеточным ядом.
Советы по правильному питанию
Переход на сбалансированное здоровое питание не будет в тягость, если соблюдать простые рекомендации.
Во-первых, не стоит мучить себя голодом. Если почувствовали дискомфорт, съешьте яблоко, немного орехов, сухофруктов или мюсли.
Во-вторых, много пейте и выбирайте полезные напитки. Хорошо способствует похудению цикорий – он подавляет чувство голода за счет большого количество волокон в составе, благотворно влияет на организм. Также полезен зеленый чай, особенно с имбирем.
Разнообразьте рацион! Чем больше разных полезных продуктов вы потребляете, тем больше организм получает различных микроэлементов, витаминов, аминокислот.
Если очень хочется чего-нибудь запретного – съешьте это на завтрак. Конечно, лучше отказаться от вредных продуктов вовсе, но первое время помогает мысль о том, что иногда все-таки можно себя побаловать.
Чем меньше в пище ненатуральных составляющих, тем лучше. Хотите есть полезные продукты – лучше выбирать кусок мяса вместо колбасы, свежие овощи вместо консервированных, мюсли – вместо сдобных булочек.
Составляем меню «Здоровое питание»
Как же начать правильно питаться? Прежде всего, необходимо узнать, сколько калорий требуется именно вашему организму. Допустим, это 2000 ккал ежедневно. Для того чтобы сбрасывать вес, нужно употреблять 1600 ккал в сутки, распределив их на 5-6 приемов пищи.
Итак, составим здоровое меню питания на каждый день:
Завтрак. Должен быть богат медленными углеводами и белками, в него можно включить:
кашу овсяную, мюсли или зерновой хлеб;
кефир, несладкий йогурт или кусочек сыра.
Второй прием пищи – легкий перекус между завтраком и обедом:
любой фрукт, вес которого примерно 100-200 граммов, или немного орехов, сухофруктов;
100 граммов творога или несладкий йогурт.
Обед должен быть самым весомым приемом пищи за день:
100 граммов гречки или бурого риса, макароны из муки твердых сортов. В блюдо можно добавлять морковь, лук, перец;
отварная куриная грудка;
Салат из свежих овощей, заправленных йогуртом, небольшим количеством соевого соуса или льняного, оливкового масла.
Полдник , между обедом и ужином – еще один легкий прием пищи:
Небольшой фрукт или стакан свежевыжатого сока, лучше из овощей.
Ужин – легкий и вкусный:
100-200 граммов нежирной говядины, крольчатины, индейки, курицы, рыбы или бобовых;
Салат из капусты, моркови и других овощей, богатых клетчаткой.
И наконец, за пару часов до сна:
Стакан кефира, цикория или питьевого несладкого йогурта.
В течение всего дня в неограниченных количествах можно употреблять воду, зеленый чай и напитки из цикория с натуральными экстрактами шиповника, имбиря или женьшеня.
Объемы порций указаны примерно и будут зависеть от индивидуальных параметров – суточной нормы калорий, скорости похудения и других индивидуальных факторов. В любом случае лучше проконсультироваться у диетолога.
Правильное питание — залог здоровой, беззаботной жизни. С его помощью можно избежать множество недугов, связанных со здоровьем. Некоторые считают, что здоровая пища — это обязательно не вкусно. Конечно же такое мнение ошибочное, при грамотном планировании, можно придумать различные сочетания не только полезных, но и аппетитных блюд. Как спланировать здоровое питание, меню на неделю для семьи, рассмотрим в нашей статье.
Основные ошибки
Прежде чем начать принимать исключительно здоровую пищу, давайте разберем основные ошибки человека в пищевом поведении:
Отсутствие завтрака.
Первый прием пищи состоится во время обеда, состоящий из полуфабрикатов.
Во время депрессии происходит усиленное питание.
Чрезмерное питание фастфудами.
Еда «на ходу».
Изнуряющие диеты, вплоть до голодания.
Недостаточное употребление питьевой воды.
Если целью вашей семьи является похудение, от здоровых блюд вы потеряете значительно больший вес, нежели от голодания, которое чревато срывами.
Основа правильного питания
Перед составлением пп питания, расписание на неделю, ознакомьтесь с основными правилами:
Чтобы выработалась привычка, желательно завтракать в одинаковое время.
Сложные углеводы обязательно присутствуют в пище. Рекомендуется принимать их с утра. К такой пище можно отнести различные каши.
Не нагружайте желудок во время полдника. Отдайте предпочтение низкокалорийной пище.
Одно из важных правил — разнообразие, пища должна иметь различное происхождение (животное и растительное)
Максимальное потребление калорий — обеденное время.
Если так случилось, что вы сорвались с режима, ни в коем случае не опускайте руки, продолжайте питаться здоровой едой как ни в чем небывало
Улучшить обмен веществ поможет частая пища, оптимальный вариант — пять приемов пищи, с разницей во времени 3 — 4 часа.
Не приступайте к обеду в утомленном состоянии, питаться нужно медленно, откинув посторонние мысли.
После окончания трапезы, пить воду или чай разрешено спустя 30 — 40 минут.
Замените сахар и сладости медом.
Замените обычную соль на йодированную, сократите ее употребление.
Откажитесь от кофе, его можно заменить цикорием.
Преимущества здоровой трапезы
Правильное питание, меню на неделю для семьи принесет следующие преимущества:
За счет частого питания организм перестанет чувствовать голод. Отсутствие такого явления способствует улучшению обмена веществ. На случай возможной потребности в еде предусмотрены оптимальные перекусы.
Несмотря на некоторые советы и правила, здоровое питание не ограничивает человека во вкусовых пристрастиях. Если очень хочется порцию жареного шашлыка, бутерброд с колбасой иди пиццу, раз в неделю можно побаловать себя «вредной» пищей без ущерба для здоровья.
Если вы привыкли посещать рестораны, часто бываете в гостях, вы всегда сможете выбрать для каждого члена семьи оптимальные варианты блюд.
Для чего необходим план трапезы на неделю?
Составляя заранее план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин.
Планирование питание помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно приготовить что — нибудь «на скорую руку», а в выходные побаловать семью деликатесами.
Значительное облегчение приготовления пищи.
Планируя здоровый рацион на неделю, все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу, в нужном количестве без лишних продуктов. Таким образом, можно сберечь часть средств, не покупая лишних продуктов.
Меню на каждый день для всей семьи
Меню рассчитано на одно человека, исходя из количества членов семьи, соответственно объем продуктов увеличивается. Продукты с не указанным весом или количеством, равны одной порции. Порция = 1 стакан. Рассмотрим меню на неделю для домашнего питания.
Первый день недели.
Завтрак. Порция каши овсяной с кусочками ягод (свежих или замороженных), творог с нежирной сметаной.
Повторный завтрак. 250 мл. ряженки, 1 яблоко.
Обеденное время. Порция гречневой каши, одна куриная котлета на пару. Зеленый чай + 1 цитрусовый фрукт.
Полдник. Горсть изюма и несколько орехов кешью.
Время ужина. 200 мл любого питьевого кисломолочного продукта, отварная или запеченная куриная грудка (250 грамм), два свежих огурца.
Второй день недели.
Завтрак. Стакан кукурузных хлопьев с нежирным молоком, творожная запеканка, 2 сваренных яйца.
Повторный завтрак. Любой фрукт в свежем виде, два кусочка нежирного сыра.
Обеденное время. Суп овощной, порция макарон из твердых сортов пшеницы с сыром, 1 томат.
Полдник. Зеленый чай, 1 злаковый батончик.
Время ужина. Рыба приготовленная на пару (250 грамм готового продукта), тушенная капуста.
Третий день недели.
Время завтрака. Порция геркулесовой каши с ягодами, порция творога с нежирной сметаной, два яйца.
Повторный завтрак. Два яблока.
Обеденное время. Отварной рис, мясо птицы. Пару ломтиков нежирного сыра, 1 цитрусовый фрукт.
Полдник. Один злаковый батончик.
Время ужина. Тушеные овощи, запеченная рыба.
Четвертый день недели.
Время завтрака. Рисовая каша сваренная на молоке, с горстью любых орехов, две свежих груши.
Повторный завтрак. Стакан натурального йогурта.
Обеденный перекус. Отварной рис с мексиканской смесью (горох, кукуруза, фасоль), мясо кролика (250 грамм).
Полдник. Компот из сухофруктов, 1 цитрусовый фрукт.
Время ужина. Два кусочка сыра, отварные овощи, мясо индейки (170 грамм).
Пятый день недели.
Завтрак. Омлет на молоке, три ломтика сыра, творог с нежирной сметаной.
Повторный завтрак. Зеленый чай, злаковый батончик.
Обеденное время. Порция куриного супа, запеченный кусочек красной рыбы, ломтик сыра нежирных сортов.
Полдник. Стакан кефира.
Время ужина. Салат из свежих овощей и зелени, отварной рис, куриная грудка (150 грамм).
Шестой день недели.
Завтрак. Стакан хлопьев с молоком, омлет, кусочек сыра.
Повторный завтрак. Один апельсин.
Обеденное время. Паста с морепродуктами, суп куриный, зеленый чай.
Полдник. Компот из сухофруктов.
Время ужина. Горсть орехов, стакан кефира, злаковый батончик.
Седьмой день недели.
Завтрак. Злаковые печенья, стакан нежирного молока, творог со сметаной.
Повторный завтрак. Свежая груша.
Обеденное время. Каша гречневая, кусочек нежирного мяса (200 грамм).
Полдник. Стакан домашнего киселя.
Время ужина. Кусочек запеченной красной рыбы (250 грамм), салат из зелени, два свежих огурца.
Обратите внимание, что меню на неделю предоставлено примерное. Если в вашей семье есть ребенок, при составлении плана питания учитывайте некоторые особенности:
Если ребенок активно занимается каким — либо видом спорта, суточная норма калорий — 2300 ккал.
Детям от 7 до 10 лет, положено употреблять 2000 ккал.
Полностью исключите употребление сосисок, колбасы, полуфабрикатов.
Заправлять овощные салаты только растительным маслом.
При покупке продуктов на неделю, проверяйте сроки годности. Здоровое питание предусматривает качественные и свежие продукты.
Мясо или рыба присутствуют в рационе ежедневно.
На завтрак обязателен прием продуктов с содержанием кальция: молоко, творог, сыр, сметана.
Ежедневное употребление свежих фруктов.
Список полезных продуктов
Помимо указанной пищи в примерном меню, рассмотрим продукты, которые подойдут для приготовления блюд для всей семьи.
Яйца.
Капуста.
Цельнозерновые хлебцы.
Кисломолочная продукция.
Пшененная и ячневая крупа.
Цветная капуста.
Хлеб со злаками.
Сметана.
Спаржа.
Грибы.
Овощи, фрукты, ягоды в свежем виде.
Фасоль.
Темный шоколад.
Филе кур.
Оливковое масло (для заправки блюд).
Запомните, что соблюдение рационального питания это не диета, а норма жизни. Питаясь полезными продуктами сегодня — вы заботитесь о своем самочувствии на долгие годы.
меню на неделю для всей семьи (таблица) из здоровых доступных продуктов (список), примерный сбалансированный рацион с рецептами на каждый день
Здоровым можно назвать рацион, содержащий все необходимые вещества для поддержания здоровья, физической активности, профилактики возникновения различных заболеваний.
Правильное питание предусматривает не только употребление полезных продуктов, это целый комплекс мер, направленный на рациональную корректировку употребляемой пищи.
Важна умеренность, регулярность, осознанность. Необходимо понимать, что еда является источником энергии, а не универсальным успокоительным средством для заедания печалей.
К составлению меню необходимо подойти комплексно, учесть время и место употребления пищи.
Что считать здоровой едой
Здоровая еда — это продукты питания преимущественно фермерского происхождения, отличающиеся от масс-рынка специальными условиями для выращивания без добавления пестицидов, антибиотиков и других вредных веществ для организма. Можно купить на рынке помидоры, выращенные с добавлением селитры, и их едва ли можно будет причислить к здоровой еде.
Если с овощами и фруктами всё ясно, остаётся открытым вопрос о приготовленных блюдах. Всё копчёное и жареное сразу исключается. Но даже отварные супы можно испортить, если добавить в них приправу, содержащую консерванты.
Помимо безвредности, здоровая еда должна отвечать потребностям организма. С помощью питания человек должен полностью восполнять запас витаминов.
Основы здорового питания:
Можно кушать фрукты и овощи. .
Из блюд здоровыми считаются лишь приготовленные на пару, а также отварные и тушёные.
Мучное и сладкое исключается, но необходимо употреблять ржаной или отрубной хлеб и каши. Медленные углеводы нужны организму.
Свежевыжатые соки, минеральная и свежая питьевая вода, морсы относят к полезным напиткам. Хороший кофе, какао и чай тоже входят в этот список. Алкоголь не входит в перечень полезных напитков, но по поводу пива и красного вина среди диетологов ведутся ожесточённые споры.
Имеет огромное значение количество съеденного. Тело нужно питать тогда, когда это требуется организму. Занимаясь тяжёлым трудом, человеку нужно съедать больше. Если ваша работа не требует отрывать попу от стула, то и калорий вам нужно меньше.
Из сладостей полезен настоящий шоколад. Им считается тот, в котором содержится не менее 70% какао. Полезны печеньки, приготовленные без использования консервантов.
Обязательно посмотрите:
Как правильно составить сбалансированный рацион для всей семьи
Помимо исключения вредных продуктов, необходимо разобраться с тем, что делать с полезными.
Сбалансированный представляет собой правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
Необходимо употреблять много клетчатки, её организму часто не хватает.
С питанием должно поступать много витаминов, от этого зависит ваше здоровье.
Пример :
№ Приём пищи Описание употребляемой пищи
1 Завтрак Овсяная каша, морс, курага.
2 Перекус Банан или яблоко, стакан минеральной воды.
3 Суп, салат, куриная грудка, отварной рис.
4 Перекус Чай с овсяным печеньем.
5 Ужин Тушёные овощи, запеканка, компот.
Вам также может быть интересно:
Важно! Рацион должен быть разнообразным: нужно употреблять разные продукты, менять фрукты и овощи. Разнообразие — ключ к успеху. В организм будет поступать больше полезных продуктов, восполнится запас витаминов и микроэлементов.
Вам также может быть интересно:
Правила и рекомендации
Помимо стандартов правильного питания, существуют поправки. Помните, что рацион составляется индивидуально для каждого человека. Учитывается возраст, пол, род занятий, особенности организма.
Чтобы составить идеальное меню, ознакомьтесь с советами диетологов:
Приёмы пищи необходимо разбросать так, чтобы промежутки не были слишком большими.
Кушать нужно по желанию: если подошло время обеда, а аппетит не пришёл, не стоит насиловать организм. Ему виднее. Достаточно выпить стакан воды и подождать, когда придёт чувство голода.
Не ешьте за 1-2 часа до сна. Мясные блюда лучше усваиваются до обеда.
Порция должна быть такой, чтобы устранилось чувство голода, но не наступило чувство насыщения. Вы не должны физически ощущать заполненность желудка — это уже переедание.
Для людей преклонного возраста необходимо уменьшать стандартные порции, можно исключить один из перекусов, сократив количество приёмов пищи до четырёх.
Необходимо пить воду. Помните, что соки, чай и компоты — это еда, хоть и жидкая. Пейте больше жидкости, но не два литра в день, а столько, сколько просит ваш организм.
Часто за голод человек принимает жажду. Чтобы не путать эти сигналы, пейте воду. Первый же глоток поможет понять, нужна ли жидкость организму или вы, действительно, голодны.
Ужинать за 4 часа до сна — это стереотип. Это помогает, если нужно похудеть. К правилам здорового питания данное утверждение не относится. Чтобы хорошо спать, вы не должны быть голодны, а за 4 часа без еды чувство голода появится. Процесс пищеварения занимает до двух часов, этого времени достаточно. Если ложитесь в 22:00, поужинать можно в 20:00, вы будете чувствовать себя превосходно.
Вам также может быть интересно:
Доступные полезные продукты для поддержания организма и похудения
Лишний вес является источником целого ряда проблем физического, социального, нравственного и психологического характера. Но для решения проблемы не обязательно сидеть на диете, покупать дорогостоящие низкокалорийные продукты для здорового рациона. Достаточно внести несколько правок.
Чтобы не сталкиваться с проблемой авитаминоза, кушайте летом всё, что спеет на даче. Если её нет, покупайте на рынке.
Обязательно ешьте вишню, яблоки и абрикосы. Эти фрукты входят в десятку самых полезных в мире! Абрикосы содержат вещества, способные противостоять развитию опухолей в организме.
Употребление фруктов в сезон — дешёвый способ похудеть и запастись необходимыми витаминами и микроэлементами. Покупайте всё, что предлагают бабушки на рынке: сливы, виноград, смородину, черешню, клубнику. Ешьте, даже если не любите фрукты. Часто нужно съесть пару вишен, чтобы понять, как сильно её хочется организму. Заменяйте в летнее время приёмы пищи на фруктово-ягодные перекусы, и вы похудеете.
Ещё один способ запастись витаминами — ешьте сырые овощи. Картофель не входит в список, подойдёт лишь то, что можно так употреблять без вреда для пищеварительной системы. Готовьте чаще салаты с сырой морковью, и вы заметите, как разглаживается кожа.
Список продуктов, которые нужно исключить
Многие продукты питания следует исключить из рациона вовсе. Не всё, что лежит на прилавках, полезно и безопасно для здоровья.
Список вредных продуктов, которые необходимо исключить из рациона:
Чипсы и сухарики.
Сладкая газировка.
Приправы с консервантами и усилителями вкуса.
Сладости, кроме обычных сухарей, печенья и тёмного шоколада.
Алкоголь, кроме качественного пива и хорошего красного вина.
Жирное, жареное, солёное, копчёное.
Важно! Даже придерживаясь правил здорового питания, нельзя ставить себе жёсткие рамки. Это вредно для психологического состояния, невозможно жить, окружая себя запретами. Но и позволять себе всё, что душе угодно, тоже неправильно. Не будет вреда от пирожного раз в месяц.
Примерный недельный набор вкусных блюд на каждый день
День/приём пищи Завтрак Первый перекус Обед Второй перекус Ужин
Понедельник Чай, запеканка Фрукты или ягоды Рыба, отварной картофель, суп Сухофрукты Тушёные овощи и компот
Вторник Салат, компот Орехи Куриный бульон, рис и котлеты Фрукты Чай с запеканкой
Среда Рисовая каша и чай Кефир Перловая крупа с овощами, куриная грудка Кофе и печенье Картофельное пюре, морковный салат
Четверг Гречневая каша с молоком Чай с мёдом и печенье Рыба с тушёными овощами, суп Фрукты Йогурт или кефир
Пятница Овсянка с чаем Орехи Суп, салат с капустой и кукурузой Фрукты Сухофрукты и томатный сок
Суббота Кофе и бутерброд из хлеба и отварного мяса с овощами Салат из сырых овощей Салат из помидоров, котлеты и гречка с морковью, суп Молоко и печенье Салат с горошком и фасолью
Воскресенье Салат и чай Фрукты или ягоды Плов и салат Чай и сухофрукты Творог с молоком
Читайте .
Таблица с рецептами
Правильное питание — не значит невкусное.
Полезный завтрак для детей Идея для перекуса Рецепт жёлтого риса
Приготовьте блинчики на воде обычным способом. Смажьте их сметаной, сверху положите клубнику, вишню или банан. Сверните трубочкой, разрежьте на кусочки. Подавать с чаем. Отварите курицу, подсушите в микроволновке нарезанный хлеб. Измельчите курицу, смешайте со сметаной, добавьте лук, помидор. Смешайте ингредиенты, посолите и положите на хлеб. Вкусный и полезный бутерброд готов. Тщательно промываем рис любого вида, отвариваем до полуготовности, добавляем 2-3 яичных желтка, измельчённый зелёный лук и петрушку. Посыпаем молотым чёрным перцем. Доводим до готовности, постоянно помешивая.
Белки составляют основу правильного питания человека. Рассмотрим варианты комбинирования продуктов для составления белкового рациона для заготовок ежедневной еды.
5 идей для белкового перекуса:
Котлета на пару с сыром. Чай или кофе.
Отварные яйца, фаршированных тёртым сыром и сметаной.
Салат из отварной куриной грудки и морской капусты.
Отварная голень, салат с огурцами и морской капустой.
Салат с грибами, фасолью и кукурузой.
Особенности рациона для мужчин
Чтобы сохранять мышечную массу и поддерживать мужской организм, запомните продукты, которые должны входить в еженедельное меню каждого мужчины в любом возрасте:
Молочные продукты.
Морепродукты.
Мясные блюда.
Грейпфрут.
Орехи.
Мёд.
Бобовые.
Сухофрукты.
Вам также может быть интересно:
Сбалансированные блюда для женщин 20-30 лет
Designed by Freepik
Женщины репродуктивного возраста должны следить за своим питанием. Необходимо употреблять больше белковой пищи и составлять блюда таким образом, чтобы их основу составляли:
Мясо.
Овощи, кроме картофеля.
Сыр.
Рыба.
Грибы.
А углеводсодержащую пищу лучше сократить:
Хлеб.
Мучное.
Сладкое.
Вам также может быть интересно:
План для детей и подростков
Designed by Freepik
Занимаясь питанием ребёнка, необходимо учитывать основные правила:
Меньше сладостей.
Больше фруктов.
Обязательно включайте молочные продукты.
Допускается сладкое в виде шоколада, печенья и натуральных напитков. Глюкоза нужна школьникам и студентам.
Каждый день — супы, каши.
Необходима морская рыба.
Включайте в рацион мясо. Чаще — курицу или индейку в варёном или тушёном виде.
Пример полезных простых рецептов для людей после 40 лет
После 40 лет организм человека перестраивается. Начинается процесс увядания. Человеку необходимо подстраиваться, менять свои пищевые привычки. Метаболизм замедляется.
При организации и мужчинам нужно учитывать следующее:
Стоит уделить внимание молочным продуктам, поскольку кальция требуется больше.
Необходимы морепродукты.
Требуется снизить употребление быстрых углеводов, уделить внимание злакам.
Жиры необходимы организму, но их употребление стоит контролировать.
Стоит отдавать предпочтение белковой пище. Ниже предлагаем пару примеров диетических и здоровых салатов.
Рецепт салата с морской капустой:
Ингредиенты Способ приготовления
200 грамм морской капусты.
200 грамм крабового мяса.
Банка кукурузы.
Майонез или низкокалорийный аналог для заправки.
Репчатый лук и укроп.
Крабовое мясо, лук и укроп измельчаем.
Добавляем кукурузу, морскую капусту, заправляем майонезом.
Можно добавить варёные яйца: 4-5 штук.

Рецепт вкусного и полезного всесезонного салата:
Ингредиенты Способ приготовления
Две сырых моркови.
Варёная свёкла.
Варёная курица.
Солёные огурцы.
Грибы.
Фасоль.
Лук.
Ингредиенты смешиваются, шинкуются, заправляются майонезом или низкокалорийным соусом (сметана с горчицей).
Состав сбалансирован, блюдо содержит много белка.
Вам также может быть интересно:
Комментарии профессионалов: как правильно питаться, чтобы быть здоровым
Основные правила здорового питания можно выразить тремя словами: умеренность, разнообразие и исключение. Кушайте в меру. Специалисты считают, что среднестатистическую порцию еды можно смело уменьшить на половину. Организм будет разгружен, уйдёт лишний вес. Большинство случаев ожирения — результат переедания.
Калорий должно поступать в организм столько, чтобы человеку хватало. Не больше. Специалисты рекомендуют следить за количеством и качеством еды.
Владимир Миркин, диетолог, обладатель ордена Николая Чудотворца за приумножение добра на Земле
Диетолог советует снизить количество углеводов. Он много лет успешно лечит ожирение, избавляя людей от сотен килограмм. Всё, что нужно, — исключить углеводы. Его метод даёт стойкий результат. Смело уменьшайте углеводы, ешьте больше белков.
Известный фитнес-инструктор Ноа Нейман
Он предпочитает употреблять белковую пищу, исключая вредные и сладкие продукты. Важен питьевой режим, следует сократить употребление углеводов и жиров в дни тренировок.
Ноа советует совмещать тренировки с правильным питанием — только так можно добиться результатов, привести своё тело в форму.
Виктор Ан, российский шорт-трекист корейского происхождения, 6-кратный олимпийский чемпион
Считает, что завтрак — необъемлемая часть рациона. Даже если вы встаёте позже обычного, необходимо выпить стакан воды и приступить к приготовлению здорового и сбалансированного завтрака. Виктор не отказывает себе в блюдах родной корейской кухни, это вносит разнообразие в его рацион.
Вам также может быть интересно:
Полезное видео
Обязательно посмотрите видеоролик о правильном меню на неделю:
Основные выводы
Правильное питание включает в себя постепенное введение в рацион большего количества сезонных овощей и фруктов, употребление нужного количества белков, жиров и углеводов, замену рафинированных продуктов на натуральные сладости. Такие простые принципы помогут улучшить обмен веществ и общую работоспособность организма:
Следить за рационом проще, если составить меню на неделю, придерживаться плана.
.
Мужчинам следует обратить внимание на продукты, богатые протеином и белками.
Женщинам стоит употреблять в пищу продукты, поддерживающие женское здоровье. Нужно регулировать количество еды в соответствии со своими энергетическими затратами. У мужчин и женщин они разные.
Программу питания после 40 лет нужно менять, переходя исключительно на полезную пищу. Включать больше белка и кальция.
Чтобы держать себя в форме, стоит прислушаться к советам профессионалов и тех, у кого это получилось на практике.
Питайтесь в меру, регулярно, исключите вредные продукты. Позволяйте себе всё, но чаще кушайте то, что полезно. Соблюдая простые правила, вы сохраните здоровье на долгие годы.
Меню правильного питания семьи на каждый день недели: советы, рацион
Для тех, кто не сталкивался с правилами здорового питания, может показаться, что все очень сложно. Но на самом деле, стоить только начать, правильное питание войдет в привычку, и совершенно не будет обременять.
Если говорить о семьях, то присутствие маленьких детей — это главный стимул начать правильно питаться. Ведь именно в семье закладываются основные взгляды на жизнь и правильное поведение.
В данной статье поговорим о том, как можно приучить своих домочадцев к правильному питанию и при этом не испытывать дискомфорта от процесса приготовления и поедания такой еды.
Распространенные ошибки
В семье однозначно должен быть человек, который постоянно стоит на страже правильного питания. Например, если жена или мама сама не против употребить пол кило конфет или упаковку чипсов, то ни о какой дисциплине не может быть и речи.
Не покупайте полуфабрикаты, вредную и жирную пищу. Перед походом в магазин составьте список и четко следуйте ему. Так вы положите в корзину только нужные продукты.
Не посещайте продуктовые магазины голодными. Этим вы увеличите риск скупить много всего ненужного и вредного.
Не посещайте места общественного питания, особенно это касается столовых, закусочных и кафе. Если обеда в общественном месте не избежать, то выбирайте самые безобидные блюда — отварные каши и паровые котлеты, рыбу. Никто не может гарантировать, что еда готовится на свежем масле и не принесет больше вреда, чем пользы.
Если вы надолго отлучаетесь с детьми из дома, например, на культурное мероприятие или для поездки по магазинам, то целесообразнее взять еду с собой. Это могут быть фрукты, овощи, кефир, сок, молоко (благо сейчас все это продается в небольших порционных упаковках), хлебцы, сыр и т.д. Таким образом вам не придется покупать еду на улице или в магазине, а ваша семья не останется голодной.
Если вы старательно приучаете детей к правильному питанию, а сами перед ними едите жареное, копченое и вредное, то от таких попыток все только усугубится. Для детей вредная пища станет чем-то желанным, но пока недоступным в силу возраста. А когда появится определенная свобода в действиях, то они с двойным энтузиазмом начнут ее поедать.
Ограничьте сладкое, мучное, а торты покупайте только по праздникам. Сведите к минимуму различные покупные десерты для детей, в составе которых больше химических веществ, чем натуральных. Лучше угощайте детей по одной конфете или долькой шоколада в день. Так у них не разовьется сильной потребности в сладком, ведь они ежедневно его едят и при этом минимальное количество сладости не нанесет вреда для детского организма.
Не молчите при подаче полезных блюд. Озвучивайте для всей семьи, чем полезен тот или иной продукт. Это станет хорошим стимулом опустошить тарелку как для взрослого, так и для ребенка.
Прекрасное время, чтобы начать правильно питаться — рождение ребенка, когда маме противопоказано употреблять вредную пищу. Еще один отличный момент — начало посещения детского сада малышом. Там их приучают к дисциплине и к правильному питанию. Все что вам остается — поддерживать соответствующий режим дня и готовить здоровую пищу.
Вводите новый рацион постепенно. На первых порах начните хотя бы с ужина, не позволяйте домочадцам уплетать вредную пищу в огромных количествах перед сном. Постепенно замените обед и завтрак.
Что можно есть?
Самое главное правило — употребляйте все натуральное. Полностью исключите все полуфабрикаты, готовые блюда, консервы, жирные колбасы. В покупной готовой еде содержится огромное количество усилителей вкуса, а потом качество таких продуктов оценить зачастую сложно. Лучше приобретать продукты 2-4 раза в месяц. Так у вас в холодильнике всегда будут свежие овощи, фрукты и кисломолочная продукция.
Приобретите различные крупы — в кашах содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Следите, чтобы в доме был мед, орехи и сухофрукты — это прекрасная альтернатива вредным десертам и сахару. Вместо майонеза используйте кефир, йогурт, сметану.
Правила приготовления
Постепенно приучайте семью к блюдам, приготовленным на пару, тушеным и запеченным. Большинство из них не уступит по вкусовым качествам жареному блюду, а пользы для организма гораздо больше. Целесообразно приобрести пароварку и мультиварку. Так вы не только будете готовить здоровую пищу, но и сможете экономить время — не стоять у плиты. Кстати, уже скоро вы заметите, что готовка станет занимать намного меньше времени.
Сбалансированное меню на 7 дней
Понедельник
Утро: каша овсяная с добавлением молока (орехи, мед, сухофрукты по желанию), хлебец, сыр, чай зеленый.
День: рассольник, рис отварной, котлета куриная на пару, салат из моркови с чесноком, зефир, компот.
Вечер: рагу овощное, печень говяжья тушеная, фруктовое желе, вода негазированная.
Вторник
Утро: пшенная каша, творог со сметаной, какао.
День: борщ, пюре картофельное, рыба запеченная, мармелад, чай.
Вечер: макароны из пшеницы твердых сортов, салат из отварной свеклы, напиток.
Среда
Утро: рисовая каша молочная, запеканка творожная, чай.
День: бульон куриный с яйцом, капуста тушеная, котлета на пару, печенье постное, кисель.
Вечер: салат овощной, греча отварная с грибами и луком, компот.
Четверг
Утро: каша манная, бутерброд из ржаного хлеба с сыром, какао.
День: уха, плов с куриным мясом и овощами, мармелад, компот.
Вечер: отварная картошка, овощи тушеные, салат из капусты белокочанной.
Пятница
Утро: омлет, творог со сметаной, зефир, чай.
День: щи, греча отварная с тефтелями, мармелад, компот.
Вечер: овощи, запеченные с мясом, чай.
Суббота
Утро: каша овсяная с медом, запеканка творожная, чай.
День: суп грибной, рис отварной с белым мясом, морс.
Вечер: макароны отварные, лечо овощное с грибами, компот.
Воскресенье
Утро: гречневая каша с молоком, печенье затяжное, кисель.
День: суп гороховый, пюре картофельное, рыба, запеченная с сыром, фруктовое желе, компот.
Вечер: капуста тушеная с паровой котлетой, чай.
Между основными приемами пищи рекомендуется употреблять фрукты, йогурты, но не позднее, чем за 2-3 часа до полноценной еды. Вечером можно выпить стакан кефира или негазированной минеральной воды. В течение дня рекомендуется выпивать не менее 2 литров чистой воды.
Рецепты
Рагу овощное. Потребуются:
картофель — 4шт;
морковь — 1-2 шт;
лук — 1 шт;
кабачок — 1 шт;
капуста белокочанная — 300 г;
масло растительное;
вода — 300 г;
соль.
Все овощи очистить и нарезать небольшими кубиками, поместить в кастрюлю с толстым дном или в мультиварку, влить воду и тушить в течение 40 минут, в завершении добавить 1-2 ст.л. растительного масла и соль, специи по вкусу.
Суп гороховый. Ингредиенты:
горох сушеный — 350 г;
картофель — 300 г;
морковь — 1 шт;
лук — 1 шт;
говядина — 300 г;
вода — 3 л.
Горох предварительно замочите на 3-4 часа, затем старую воду слейте, залейте свежую и поставьте на плиту. Когда крупа закипит, уберите пену, посолите и убавьте огонь наполовину. Оставьте вариться на 1-1,5 часа, после добавьте нарезанное кусками мясо говядины, варите еще 40 минут.
Овощи очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, варить 20 минут, в конце варки добавьте лавровый лист и душистый горошек. Можно влить 2-3 столовые ложки растительного масла. Учитывая, что овощи не пассировали, а мясо нежирное, то от такого количества масла вреда не будет.
ТОП лучших рецептов здорового питания для всей семьи
здоровое питание для всей семьи
В связи с появлением разного рода удобрений и генетически измененных продуктов появилось понятие «здоровое питание». Оно быстро стало практически обиходным, о нем знают все, даже дети. Представляем рецепты здорового питания для всей семьи.

Принципы здорового питания
В основе здоровья лежит потребление организмом всех нужных микро- и макро – элементов, витаминов и аминокислот. Если мы с едой не получаем данные вещества или, того хуже, едим вредные продукты, то ни о каком здоровье речи быть не может.
Здоровым питанием можно предупредить многие болезни, например сахарный диабет, подагру и инфаркт. Все очень просто.

Предупреждаем сахарный диабет
Если Ваш ребенок – сладкоежка, то и он, и Вы – в группе риска. На сегодняшний день маленьких диабетчиков в 2 раза больше, чем 5 лет назад. И в основном эта проблема начинается с родителей, которые хотят порадовать и побаловать своих деток. А знаете ли Вы, что ребенку до 4 лет вообще нельзя никаких леденцов, а других сладостей до 20 г. в день максимум. А ребенку до 6 лет 40 г в день. Это всего лишь треть пачки мороженого или 2 печеньки. В противном случае такие быстрые углеводы будут вредить поджелудочной железе, тем более что ребенок и так потребляет достаточно углеводов.

А какие сегодня делают сладости? На транс-жирах и пальмовом масле! Берегите своего ребенка от магазинных сладостей и научите его понятию «порция». А также не переедайте сладости сами!

А теперь о рецептах

Главный принцип – не жарить, а запекать и тушить!

Первые блюда
Первые блюда

Конечно же, овощные супы и супы-пюре. Варите борщ без мяса – это очень вкусно и полезно. Выдумывайте рецепты сами под простую основу:

Все почистить, нарезать любым способом для супа и поставить в кастрюле на плиту: Картофель, морковь, лук. Фантазийная добавка – любая – макароны, крупа, фасоль (предварительно отваренная), белокочанная капуста, зеленый горошек, цветная капуста – что угодно. Притрусить зеленью – суп готов.

Новый супчик! Назовем его «Осенний»
Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь на терку, лук кубиками. Лук и морковь слегка притушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавить в варящийся суп. Натереть на терку плавленый или твердый сыр и отваренное яйцо «вкрутую». Доварить до расплавления сыра. Зеленью притрусить при подаче.

Вторые блюда
Вторые блюда

Овощи запекайте, а не жарьте. Можно в рукаве для запекания, можно несколько разных видов овощей вместе. Делайте котлеты из овощей, например морковные. Можно сделать отбивные из лука. Фаршируйте перец не фаршем, а морковью с рисом. Импровизируйте, это же Ваше здоровье!

Рецепт печеных овощей
2 баклажана и 4 свеклы почистить и разрезать на половинки. Поместить в рукав для запекания, слегка полейте подсолнечным маслом. Запекайте 30-40 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть. Разомните вилкой и заправьте мелконарубленным чесноком.

Оладьи из капусты
Нарезать белокочанную капусту небольшими кусочками и отварить до мягкости капусты, посолив и поперчив. Слить воду, дать остыть. Добавить 3-4 яйца (на 1 головку капусты), муку и чайную ложку соды. Перемешать. Слегка обжарить как оладьи с двух сторон.

И, конечно, десерт
десерт

Делайте десерты из простых ингредиентов – орехов и сухофруктов. Или делайте чипсы из фруктов в микроволновке, например из бананов. Купите электросушилку для фруктов – и насушите все, что любите на зиму, откажитесь от варенья – это чистая глюкоза – убийство для поджелудочной железы.

Простой рецепт Трюфеля
100 г горького шоколада (70 и более % какао), по 50 г грецких орехов и кураги.

Курагу замочить на 1 час в воде, потом порезать на мелкие кусочки, орехи поломайте покрупнее. Шоколад растопите на водяной бане, смешайте все ингредиенты и выложите в формы для конфет или просто руками сделайте шарики. Поставьте конфеты в холодильник до застывания.

Жидкие козинаки
В банку (0,5л) налейте половину меда, добавьте грецкие орехи, фундук, миндаль, изюм и измельченную цедру лимона. Банка должна быть полной всех ингредиентов и мед должен все покрывать. Дать настояться сутки. Дети будут в восторге.
Рецепты здорового питания для всей семьи: видео

65 полезных рецептов из курицы — iFOODreal.
com
Курица — самое популярное мясо в Америке. Чтобы помочь вам решить вопрос «Что на ужин?» дилемма, я собрал самые популярные и простые 65 рецептов здоровой курицы на iFOODreal! Если у вас есть электрическая скороварка, ознакомьтесь с этими рецептами курицы быстрого приготовления.
Полезные куриные сковороды, супы, салаты и рецепты запеченной куриной грудки и бедра, которые получаются довольно быстрыми, сочными, хрустящими и нежными.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!
Курица — наш лучший выбор при планировании еды.Я люблю курицу за ее пользу для здоровья по сравнению с другим мясом, доступность и доступность. Курица — это чистый холст, в который можно добавить любые приправы и превратиться в вкусную и полезную еду.
В нашем блоге более 140 рецептов здоровой курицы, и это только половина из них. Пожалуйста, наслаждайтесь!
Польза курицы для здоровья
Курица является источником постного белка, витаминов B3 и B6 и селена. Если вы ведете здоровый образ жизни, это не значит, что вы должны есть только куриную грудку.
Неважно, как вы готовите курицу. Запекание, приготовление на гриле и обжаривание курицы с небольшим количеством масла — самые полезные варианты. Вот тогда пригодятся керамические сковороды с антипригарным покрытием.
Потребление курицы может помочь вам снизить потребление красного мяса .
Употребление в пищу большего количества постного белка, например мяса птицы , может помочь с потерей веса .
Куриный суп с лапшой может облегчить симптомов простуды .
Вся эта информация из надежного источника и здравого смысла.Если ты веган, ты, наверное, меня ненавидишь. 🙂 Но я не веган и люблю свою курицу и овощи. Умеренность — ключ к успеху.
Быстрые ссылки
Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти в раздел любимых рецептов здоровой курицы.
Советы по приготовлению курицы
Не пережаривайте: Куриные грудки и бедра без костей готовятся быстро. В результате переваривания курица станет сухой и эластичной.
Когда будет готова запеченная или жареная курица? Когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, показывает 150 градусов по Фаренгейту.Оставьте его накрытым на 10 минут, чтобы мясо достигло внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, и соки осядут.
Растянуть доллар: Моя бабушка научила меня резать целую курицу и готовить из нее 3 блюда. Этот метод особенно полезен, чтобы сэкономить несколько долларов, если вы хотите съесть органическую курицу.
Что хорошо сочетается с курицей?
Рецепты с курицей за 30 минут
Эти рецепты полезных блюд из куриной грудки я готовлю, когда мне нужен обед на столе через 20-30 минут, не хочется возиться с большим количеством ингредиентов или я устала.Всегда полезно хранить куриные грудки без костей в морозильной камере.
20 минут Тостадас из курицы с тертой курицей, черной фасолью, авокадо, рассыпчатым сыром и домашними запеченными панцирями тортильи. Вкусный, полезный и быстрый ужин.
Цыпленок с лимоном быстро обжаривается до хрустящей корочки, а затем покрывается лимонным сливочным соусом. Этот 30-минутный рецепт курицы ресторанного качества идеально подходит для буднего вечера!
Сделайте Тако с курицей Буффало , задушенными красным острым соусом Фрэнка и сбрызнутыми домашним полезным соусом из греческого йогурта с голубым сыром.Умереть для!
Легкий и нежирный Здоровый куриный салат , незаменимый в жаркие летние дни, на обеды и быстрые ужины. Он также низкокалорийен и содержит много натрия, но обладает большим вкусом.
30 минут Фарш из куриных тако , приготовленных с овощами и всеми фиксами на одной сковороде, для здорового семейного обеда тако. Идеально подходит для оживленных будних вечеров, и детям очень нравятся эти куриные тако!
Нежная и сочная Куриная грудка на гриле с 30-минутным маринованием и простыми ингредиентами. Легкий рецепт курицы для летнего барбекю, ужинов без готовки, салатов и закусок.
Цыпленок с кинзой и лаймом можно жарить на гриле, запекать или жарить, так что вы можете наслаждаться им круглый год. Самое приятное — мариновать от 30 минут до 48 часов. В любом случае так много аромата!
Цыпленок по-гречески , настоянный на 30-минутном маринаде из орегано, лимона и чеснока. Затем запекайте, жарьте или жарьте по лучшему рецепту греческой курицы! Опа!
Здоровые обертки из куриного салата — еще один 30-минутный ужин, который мы готовим регулярно.Все началось с посещения PF Chang’s в Сиэтле. Легкая начинка из куриной грудки или куриного фарша, приготовленного в вкусном пикантном соусе и заправленного хрустящими листьями салата. Намного лучше, чем в любом ресторане. Не говоря уже о более здоровом. Вы в деле?
Ароматный мексиканский Цыпленок с лаймом и чили всего за 30 минут. Выпекайте, готовьте на гриле или жарьте и используйте в тако, салатах или фахитасах круглый год.
Цыпленок с медом и чесноком — замечательный рецепт курицы, который можно использовать в качестве запасного варианта.Вкусный медово-чесночный соус из простых ингредиентов из вашей кладовой превратит свежие куриные грудки или бедра за 30 минут в ужин ресторанного качества. Здоровый, легкий и недорогой.
Кесадилья с курицей с большим количеством овощей, меньшим количеством сыра, лепешками из цельнозерновой муки, запеченными, а не жареными. Всего 5 ингредиентов! Здоровая, легкая и вкусная мексиканская еда.
Куриный салат на гриле с молодой зеленью, помидорами, ягодами, обжаренными орехами, сыром фета и сливочно-маковой заправкой.Лучшая, полезная и легкая еда в салатнице!
Куриные рецепты быстрого приготовления
Скороварка отлично подходит для приготовления сочной курицы даже из замороженной. Да! Больше никаких слов «дерьмо, курицу забыл разморозить» буквально. Instant Pot в десять раз заменяет мультиварку. Если вы не запрыгнули на подножку скороварки, поторопитесь, пока не стало слишком поздно. Вы можете использовать скороварку любой марки, чтобы приготовить эти полезные рецепты из курицы быстрого приготовления.
Instant Pot Цыпленок Терияки — это полезный, липкий и глянцевый продукт, приготовленный из любой свежей или замороженной курицы.Легкий ужин в скороварке понравится всей семье!
Juicy Куриная грудка быстрого приготовления из свежих или замороженных продуктов. 25 минут от начала до конца, простые ингредиенты, без обжарки.
Instant Pot Frozen Chicken или приготовьте целую курицу на гриле в скороварке с 5-минутной подготовкой. Получается супер сочно! Если у вас есть свежая курица, ознакомьтесь с этим рецептом целой курицы в Instant Pot.
Instant Pot Butter Chicken — это простой, полезный и 30-минутный ужин ресторанного качества, который можно приготовить всякий раз, когда вы жаждете индийской еды. Многие читатели ставят ему 5 звезд и называют этот рецепт аутентичным!
Instant Pot Stir Fry со свежей или замороженной курицей, замороженными овощами и полезным легким соусом терияки. Вам нужно спастись в конце рабочего дня? Тогда этот ужин Costco с 5-минутной подготовкой для вас!
Цыпленок быстрого приготовления с картофелем — это легкое тушеное мясо из курицы в горшочке, которое делала моя украинская бабушка. Установите и забудьте рецепт здорового ужина за 10 минут приготовления.
Рецепт куриного буррито для занятых людей! Приготовьте 17 куриных буррито за час в Instant Pot или на плите и заморозьте на потом. Или превратите куриный буррито в миску для буррито с низким содержанием углеводов.
Цыпленок и рис быстрого приготовления — это абсолютно восхитительное мясо в одном горшочке с куриными грудками или бедрами, белым или коричневым рисом и овощами. Он идеально подходит для напряженных будних вечеров.
Тако с курицей быстрого приготовления — это самые простые тако со свежей или замороженной куриной грудкой.Идея 30-минутного здорового ужина, я обещаю, станет вашей идеей!
Цыпленок быстрого приготовления «Альфредо» с молоком и пармезаном кремовый, пикантный и абсолютно похож на сливочный ресторанный альфредо. И никто не будет жаловаться. Этот простой 25-минутный ужин в будние дни станет любимым блюдом всей семьи!
Цельная курица в горшочке быстрого приготовления получается сочной, ароматной, хрустящей и такой нежной, даже грудка. Это самый простой цыпленок-гриль, который вы когда-либо готовили за 5 минут в скороварке.
Instant Pot BBQ Chicken позволяет приготовить вкусную и полезную тушеную курицу всего за 30 минут. Подавать с рисом, салатом или делать обертывания и замораживать на ночь.
Паста быстрого приготовления с курицей и пармезаном — это 30-минутная трапеза с томатным соусом, куриными грудками и липким сыром сверху. Полно скрепок, любимых детьми и так просто!
ЭПИЧЕСКИЕ куриные бедра быстрого приготовления — сочные, нежные, ароматные и готовые за 30 минут.Не говоря уже о том, что это рецепт курицы из 5 ингредиентов!
Куриные филе
Если вы хотите бросить рубленую курицу с минимумом других ингредиентов на сковороду, пусть будет так. Сварите коричневый рис в скороварке и подавайте в качестве гарнира. Или приготовьте сковороду с большим количеством овощей. Все эти полезные рецепты ужина из курицы на обычной сковороде занимают не более 30 минут.
Наслаждайтесь сливочным, насыщенным и ароматным Thai Chicken Curry дома, всего за одну кастрюлю, с простыми ингредиентами, менее чем за 30 минут.
Мексиканский цыпленок и цуккини , приготовленные на одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежей зеленью, приправой тако и плавленым сыром. Одна сковорода, низкоуглеводная и здоровая 30-минутная еда.
Этот Здоровый жареный цыпленок наполнен овощами и курицей, покрытой легким сладким и соленым соусом. Это 30-минутный обед, который понравится всем!
Этот рецепт чеснока Цукини и кукурузы — это 20-минутный здоровый ужин в будние дни, вдохновленный моими украинскими корнями.Низкоуглеводный, легкий и вкусный!
Куриная грудка с помидорами сочетает в себе нежную жареную куриную грудку с обжаренными сочными помидорами, чесноком и травами для легкого и ароматного 30-минутного обеда в будние дни.
В этом Цыпленке Терияки и цветной капусте сочетаются сочная курица, хрустящая цветная капуста и сладкий и липкий полезный соус терияки. 30-минутный ужин, который удовлетворит все ваши пристрастия к еде на вынос.
Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом — это вкусный 20-минутный, полезный и безглютеновый ужин. Настоящий легкий и быстрый летний ужин, который идеально подходит в те дни, когда слишком жарко для приготовления.
Сковорода из киноа с курицей и обжаренными цуккини, болгарским перцем, брокколи и помидорами, вдохновленная моими украинскими корнями, на приготовление уходит менее 40 минут. Эта легкая сковорода из киноа понравится всей семье, и у вас будет много остатков.
Этот Куриный карри будет лучшим, что вы когда-либо пробовали! Курица, сваренная на медленном огне в ароматном соусе с кокосовым молоком и желтым порошком карри, а затем поданная с рисом — это 30-минутный рай для ужина.Такой ароматный!
Рецепты запеченной курицы
Запеченная курица — один из самых полезных способов приготовления курицы, так как для сочности мяса нужно минимум жира. Секрет вкусной запеченной курицы — это запекать ее при правильной температуре и с хорошим сочетанием сушеных трав, чтобы избежать бутылок с нездоровыми соусами. Я сделал за вас свою основную работу.
Запеченная курица с перцем — настоящее блюдо, которое понравится публике, где куриные бедра без костей запекаются с обжаренными перцами, луком и грибами под слоем сыра до состояния липкости.Подавайте с картофельным пюре или рисом с соком, и все будут в восторге!
Запеченная куриная грудка — это просто, сочно и готово за 5 минут приготовления. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы удивитесь, что сочная куриная грудка выпекается без крышки.
Эти полезные рулетов с курицей и лазаньей , приготовленные из цельнозерновой или коричневой рисовой пасты, сердца артишока и белого соуса, весело готовить вместе с детьми и сделать необычный вкусный ужин.
Цыпленок с хрустящей кокосовой стружкой с куриным мясом, запанированный в кокосовой стружке и специях, запеченный до золотистого цвета и обмакнутый в ваш любимый соус. Вашим детям понравится этот полезный вариант куриных полосок!
Перец, фаршированный курицей — это очень легко приготовить полезный перец с курицей, рисом, грибами и томатным соусом для пасты.
Этот Здоровый жареный цыпленок запекается вместо жареного без панировочных сухарей, хлопьев, масла или муки.Он получается такой хрустящий снаружи и сочный внутри, что захочется сразу вонзиться в зубы.
Запеченные куриные бедра с большим количеством чеснока, хрустящей кожицей и такими сочными внутри! Моя мама, выросшая в Украине, всегда пекла эти куриные бедра, и сегодня они «удивляют» семьи и гостей по всему миру.
Куриная грудка, фаршированная шпинатом — это пухлая, сочная золотисто-коричневая куриная грудка, фаршированная сливочно-сырной начинкой из шпината.Тушеный в масляном бульоне, этот 30-минутный ужин на сковороде с низким содержанием углеводов станет настоящим хитом!
Цыпленок в миндальной корке — это полезная для здоровья версия куриных полосок, которые запекаются, а не жарятся, и покрываются молотым миндалем вместо панировочных сухарей. Эти куриные котлеты хрустящие снаружи, влажные внутри и полны аромата.
Наш абсолютный семейный фаворит Chicken Enchiladas , фаршированный тертой курицей, фасолью и зеленым чили, запеченный с лучшим домашним соусом энчилада, пока сыр не станет пузырящимся.Это тает во рту, ресторанное качество, легкий ужин!
Здоровый пирог с курицей в горшочке — это сливочная начинка из овощей, сочная курица и лучшая корочка. Этот рецепт так легко приготовить с нуля. Классическая комфортная еда никогда не была такой вкусной!
Рецепты с курицей на листовой сковороде и в одном горшочке
Вы можете бросить все ингредиенты в голландскую духовку или на противень и приготовить полезный обед. Никаких других мисок пачкать. Разве это не потрясающе ?! Эти здоровые семейные блюда, богатые овощами, с плотным вкусом и низким содержанием калорий, обязательно станут хитом!
One Pot Chicken Quinoa наполнен брокколи, полезной киноа, сочным цыпленком и восхитительными ароматами. Нет ничего «скучного» в этой полезной еде из одного горшка, идеально подходящей для ужина в будние дни!
Жареные куриные бедра и картофель, морковь и лук , посыпанные простыми специями, чесноком и маслом. Затем запекайте, пока курица не станет сочной с хрустящей кожицей, а лук не поджарится. Вкусный ужин на одной сковороде!
Тосканская паста с курицей со сливочно-чесночным соусом, вялеными помидорами , шпинатом и курицей. 30-минутный обед из кастрюли для напряженных будних вечеров.Дети одобрит!
Цыпленок и картофель на одной сковороде готовится и запекается с помидорами, чесноком и орегано на одном противне. Легкое, полезное и очень вкусное быстрое решение для быстрого ужина в будние дни.
30 минут Цыпленок и овощи на одной сковороде с куриной грудкой, овощной смесью и простыми специями. Так просто, вам не нужно идти в продуктовый магазин.
Низкоуглеводная запеканка с курицей и цукини со слоями приготовленной тертой курицы, листами лапши с цукини и очень легким здоровым соусом энчилада.Богат клетчаткой, овощами и белком.
Рецепт с курицей и чили на сковороде с киноа, приготовленный из куриных грудок, черной фасоли и киноа. Готовится все на одной сковороде за 45 минут.
One Pan Mexican Chicken and Rice — это простой рецепт куриной сковороды, приготовленный из кухонных скоб. Рис и куриные грудки тушат в бульоне сальсы, затем поливают тягучим сыром и подают с авокадо.
Здоровая запеканка из курицы и риса с коричневым рисом, брокколи и без консервированного супа позволяет легко испечь полезную запеканку из курицы с нуля.
Куриный суп и рецепты тушеного мяса
Нет ничего лучше тарелки супа или тушеного мяса в дождливый или снежный день. Плюс суп и рагу — очень бюджетные! Выросшие в Украине, мы ели суп каждый день! Я все еще готовлю суп как минимум 3 раза в неделю, чтобы вымыть холодильник и сократить расходы на кормление семьи из 3-х мужчин!
Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Эту полезную и комфортную пищу легко приготовить на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Buffalo Chicken Chili , приготовленный для здоровья и в то же время сливочный в мультиварке или в быстром приготовлении. Или превратить в замороженную еду.
Куриный суп с тортильей готовится из нежного цыпленка, хрустящих полосок тортильи, овощей и зелени в восхитительно приправленном бульоне. Легкий и полезный суп, сочетающий в себе столько свежих мексиканских вкусов!
Quick Chicken Chickpea Stew рецепт с помидорами, приготовленными на плите, в мультиварке или в быстром приготовлении.Плюс как превратить еду в полезную морозильную камеру, инструкции для занятых семей. Очень хорошо!
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления Прямо как моя украинская бабушка готовила. Легко, сытно, полезно и вкусно. Подавать со свежим укропом или петрушкой, большим количеством перца и поджаренным цельнозерновым хлебом. Ням!
Куриный суп из дикого риса готовится без жирных сливок, муки или масла в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Это легкая, сливочная, нежирная и просто лучшая здоровая и комфортная еда в миске!
Этот ароматный суп из куриной чечевицы состоит из курицы, чечевицы, листовой зелени и кукурузы, тушенных в курином бульоне с травами и кокосовом молоке.Сделано в мультиварке или плите, на ваш выбор!
Легкий и сливочный Тайский куриный суп быстрого приготовления с кокосовым молоком, арахисом, кинзой, лаймом и множеством скрытых овощей. Приготовьте на плите, мультиварке или превратите еду в заморозку.
Этот быстрый и простой горшок Chicken Stew готовится из курицы, картофеля и моркови, сваренных на медленном огне в восхитительно приправленном бульоне и украшенных свежими травами.
Еще идеи для здорового ужина
1 фунт 3 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками
3/4 стакана 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или укропа (по желанию)
1 стакан орехи пекан, миндаль или кешью
1/2 стакана простого йогурта 2 +% жира
1/4 стакана майонеза Я использовал масло авокадо майонез
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка любого уксуса, кроме бальзамического
1/2 чайной ложки соли
Перец черный молотый по вкусу
В небольшой сковороде поджарьте орехи пекан на слабом-среднем огне до темно-коричневого цвета и ароматного запаха. Обязательно часто помешивайте. Затем переложите на разделочную доску, остудите и крупно нарежьте.
В миску среднего размера добавьте обжаренные орехи пекан, курицу, сельдерей, лук, петрушку, йогурт, майонез, горчицу, уксус, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать. Отрегулируйте количество соли по вкусу.
Куриный салат лучше всего в холодном виде, поэтому поставьте его в холодильник минимум на 2 часа.
Подавайте с киноа, коричневым рисом или зеленью или сделайте бутерброд с куриным салатом и цельнозерновым хлебом.
Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Я не пробовал замораживать этот салат, но не думаю, что свежие овощи и зелень хорошо выдержат его.
Как приготовить курицу к салату: Воспользуйтесь рецептом запеченной куриной грудки. Или, если у вас есть Instant Pot, попробуйте приготовить замороженную курицу в Instant Pot, целую курицу в Instant Pot или куриные грудки Instant Pot.
Лук: Красный лук можно заменить белым или зеленым.
Сладкое дополнение: Попробуйте добавить нарезанный виноград или нарезанные яблоки для немного сладости.
Используйте любой майонез: Майонез с оливковым маслом или вегенский соус хорошо подойдут. Я предпочитаю использовать майонез с маслом авокадо, потому что оно полезнее.
Не используйте 0% -ный йогурт: Вы обязательно захотите использовать обычный обычный или греческий йогурт с содержанием жира не менее 2%. Йогурт с меньшим содержанием жира сделает куриный салат тусклым и меловым (а кому это нужно ?!).
Обслуживания: 0.5cup | Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 8 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 173 мг | Калий: 149 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 201 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal. com. Перепубликация рецептов где угодно, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.
35 рецептов здоровых супов — iFOODreal.com
Эти 35 рецептов здоровых супов помогут вам приготовить питательные и вкусные супы и тушеные блюда в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите.
В сырой или очень холодный день теплая тарелка супа или тушеного мяса ощущается как одеяло комфорта. В дополнение к этому, полезные супы полны овощей и нежирного белка. В результате они снабжают ваше тело энергией, необходимой ему для бега под дождем или сгребания снега с подъездной дорожки!
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!
Рецепты здоровых супов — быстрые ссылки
Самая лучшая новость заключается в том, что многие рецепты супов подходят для замораживания. Это означает, что вы можете приготовить большую партию и сразу же подать ее. Затем заморозьте остальные, и они будут готовы к нагреванию и употреблению в любое время! Большинство супов хранятся в замороженном виде от 3 до 4 месяцев.
Чтобы вам было проще и удобнее, все рецепты супов в этой подборке разделены на категории. Если вы нажмете на одну из этих 5 ссылок, вы попадете прямо в ту часть публикации, которая содержит эти рецепты.
Рецепты куриного супа и супа из индейки
Рецепты супа быстрого приготовления
Рецепты супа в медленном приготовлении
Рецепты здорового тушеного мяса
Рецепты здорового вегетарианского супа
А теперь давайте начнем вечеринку с супом!
Здоровые рецепты куриного супа
Если бы мы приняли участие в опросе, я думаю, мы могли бы узнать, что почти все мы выросли, ели тарелки куриного супа, когда чувствовали себя плохо.
Эти полезные рецепты куриного супа идеально подходят для холодных, влажных и унылых зимних дней. К тому же они обязательно прогонят насморк в сезон простуды и гриппа!
Куриный суп с тортильей готовится из нежного цыпленка, хрустящих полосок тортильи, овощей и зелени в восхитительно приправленном бульоне. Легкий и полезный суп, сочетающий в себе столько свежих мексиканских вкусов!
Этот ароматный суп из куриной чечевицы состоит из курицы, чечевицы, листовой зелени и кукурузы, тушенных в курином бульоне с травами и кокосовом молоке.Сделано в мультиварке или плите, на ваш выбор!
Куриный суп из дикого риса готовится без жирных сливок, муки или масла в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Это легкая, сливочная, нежирная и просто лучшая здоровая и комфортная еда в миске!
Быстрый куриный суп с лапшой с сочным цыпленком и нежной лапшой за 40 минут, такой же ароматный, как бабушкин. Попробовав мой рецепт, вы попрощаетесь с банками и упаковками.
Индейка — Другая курица
Суп из индейки может быть менее популярным, но польза от индейки для здоровья не хуже, чем от курицы. Ведь птица есть птица вне зависимости от сорта.
Суп с фрикадельками из индейки Рецепт с пастой и овощами очень прост в приготовлении и очень полезен. Дети любят все, что касается фрикаделек, поэтому этот суп должен понравиться публике.
Каждая ложка этого супа Taco Taco полна ароматного фарша из индейки, бобов и кукурузы.Этот легкий 30-минутный суп можно приготовить на плите или в мультиварке. Не забывайте свои любимые начинки!
Фаршированный перец в супе есть все, что вам нравится в фаршированном перце, но без всякой работы. Приготовлено из простых ингредиентов, таких как фарш из индейки или говядины, рис, болгарский перец и помидоры. Сытная тарелка супа с капелькой украинского вкуса. ?
Суп с лапшой из индейки — это ответ на остатки жареной индейки. Его бульон настолько целебен и восхитителен, что если его смешать с простыми овощами и пастой, ваша семья съест его за считанные минуты.
Здоровые рецепты супа быстрого приготовления
Благодаря своей способности готовить на пару, запекать и даже обжаривать практически без масла, мультиварка является идеальным кухонным прибором для приготовления здоровых блюд.
Если у вас был напряженный день, приходите домой и кладите в кастрюлю ингредиенты для одного из этих рецептов Instant Pot. Затем нажмите пару кнопок, возьмите свой любимый напиток и бегите к дивану, чтобы расслабиться, пока готовится ужин.
Гороховый суп быстрого приготовления — это настоящий 10-минутный рецепт, который можно забыть.Не нужно замачивать горох или тушить овощи. Гороховый суп дешевый, сытный и полезный.
Мгновенный суп с курицей и тортильей в горшочке — это все, что вам нравится в мексиканской кухне, в одном горшочке за 30 минут. Этот вкусный и полезный суп с курицей, овощами и лепешками согреет вас до костей.
Instant Pot Zuppa Toscana — это богатый и сытный итальянский суп с колбасой и картофелем. По этому рецепту так легко приготовить полезный суп из Olive Garden в домашних условиях.
Instant Pot Butternut Squash Soup — это быстро и легко с простыми ингредиентами, кремовый и уютный суп из скороварки с теплыми специями.
Instant Pot Minestrone Soup — это ароматный сытный итальянский суп с фасолью, макаронами и овощами. Это не только вкусно и приятно, но и питательно.
THE Best Instant Pot Чечевичный суп с зеленой или коричневой чечевицей, консервированными помидорами и шпинатом.Всего 5 минут на подготовку и никакого обжаривания.
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления Прямо как моя украинская бабушка готовила. Легко, сытно, полезно и вкусно. Подавать со свежим укропом или петрушкой, большим количеством перца и поджаренным цельнозерновым хлебом. Ням!
Instant Pot Taco Soup — один из самых простых обедов всех времен. Сделанный в основном из продуктов из кладовой, он полон вкуса, вкусен и питателен.
Рецепты супов в медленноварке
Если вам нужна еда, но у вас нет времени ее приготовить, позвольте вашей мультиварке прийти на помощь.Эти супы-мультиварки просто приготовить, они сытные и вкусные!
Delicious Медленный суп из орехов и тыквы наполнен лебедой и курицей, а также тайскими ароматами кокосового молока, арахиса, лайма и кинзы. Это не ваш обычный суп из мускатных орехов, он лучше!
Этот суп с курицей и лапшой в медленном огне приготовлен из ароматного бульона, измельченной курицы и нежной лапши. Чаша горячего куриного супа с лапшой — идеальная еда, когда вам холодно, плохо или даже одиноко.Прямо как делала моя украинская бабушка. ?
Этот рецепт супа из чечевицы в медленноварке — лучший здоровый вегетарианский суп по принципу «поставь и забудь» с плотной текстурой и вкусом умами. Просто включите мультиварку и уходите.
Buffalo Chicken Chili , приготовленный для здоровья и в то же время сливочный в мультиварке или в быстром приготовлении. Или превратить в замороженную еду.
Рецепты здорового говяжьего супа
Этот суп из говядины и ячменя ароматный, невероятно легкий и сытный в холодный день.Полезное блюдо из говяжьего фарша, лущеного ячменя и овощей, готовое за час. Очень хорошо!
Пикантный Капустный суп с говяжьими ребрышками, картофелем, свежей капустой или квашеной капустой, известной как «Русские Щи». Подается со сметаной или йогуртом, укропом и хлебом.
Рецепты здорового рагу
Если вы хотите рецепты здоровых супов, которые прилипнут к ребрам и сохранят чувство сытости, то один из этих рецептов здорового тушеного мяса — идеальный выбор!
Рецепт быстрого рагу из курицы и нута с помидорами, приготовленными на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.Плюс как превратить еду в полезную морозильную камеру, инструкции для занятых семей. Очень хорошо!
Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Эту полезную и комфортную пищу легко приготовить на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Истинный угодник толпы!
Рагу из говядины быстрого приготовления — это ужин из одной кастрюли с развалившейся говядиной и большим количеством овощей, приготовленных в восхитительном соусе с соусом. Как делала моя украинская бабушка.Два ее секретных ингредиента в конце делают это рагу лучшим! ?
Разогрейте горячую тарелку Турция Чили прохладным осенним днем. Вдохновленный The Biggest Loser, этот полезный перец чили ароматный, с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и идеальной комфортной пищей!
Рецепты здоровых вегетарианских супов
Приготовьте один из этих ароматных и питательных вегетарианских супов на понедельник без мяса или в любой другой день! В этих супах нет мяса, но пусть это не помешает вам подать их с основным блюдом из мяса!
Сытный и густой, Pasta e Fagioli Soup — мой любимый.В этом классическом итальянском продукте, наполненном ароматами, сочетаются такие основные продукты, как фасоль и макаронные изделия.
Здоровый томатный суп с консервированными помидорами и липким сыром на гриле для 10-минутного здорового ужина. Мне просто нравится, как в этом рецепте томатного супа еда сочетается с «ничем».
Этот домашний овощной суп наполнен свежими или замороженными овощами, он такой простой и вкусный. Вы можете приготовить его на плите, в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.Он идеально подходит для быстрого обеда или сытного ужина.
Green Split Pea Soup — это простой, вкусный и сытный суп, который может быть вегетарианским или с добавлением костей и мяса. Рецепт моей украинской мамы. ?
Украинский борщ — традиционный кисло-сладкий суп из свеклы, капусты, чеснока и укропа в Восточной Европе. Затем подается с ложкой сметаны и ржаного хлеба. Это оригинальный рецепт борща моей бабушки, на котором я выросла в Украине.
Разогрейте этот сезон с помощью тарелки Суп из красной чечевицы . Сытный суп на овощной основе, красной чечевице, киноа, приправленный тмином и кориандром. Просто и приятно!
Creamy Sun Dried Tomato Soup — веганский рецепт томатного супа с кокосовым молоком. Этот полезный крем из томатного супа без молочных продуктов занимает всего 15 минут.
Здоровый сырный суп с брокколи легкий, творожный, сливочный, с большим количеством овощей.Приготовьте дома суп из брокколи и чеддера без жирных сливок и муки за 30 минут.
Здоровый суп из орехов и тыквы из простых ингредиентов в одной кастрюле за 30 минут. Сливочная вкусность и теплые специи так успокаивают холодным осенним или зимним днем.
Суп из чечевицы и шпината с зеленой чечевицей, нарезанными кубиками помидорами и большим количеством сыра пармезан. Здоровый, легкий, низкокалорийный и сытный. Мой сосед-итальянец поделился со мной рецептом чечевичного супа.?
Сытный и полезный рецепт супа из фасоли и грибов на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Инструкция, как превратить еду в морозильную камеру. Это победитель!
Еще полезные рецепты
1,5 фунта любые кусочки курицы *
1 крупная луковица, мелко нарезанная
2 крупных измельченных зубчика чеснока
2 крупных крупно нарезанных моркови
3 крупных стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 крупных картофеля, нарезанных кубиками
1/2 стакана сушеных грибов или 2 стакана свежих коричневых грибов, нарезанных ломтиками
1 1/2 стакана дикого риса
9 стаканов воды или куриного бульона **
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 столовая ложка горчицы
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки соли
Черный молотый перец по вкусу
2 стакана цельного молока ***
Мелко нарезанная петрушка
Масло авокадо только для плиты
Мультиварка: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, соль и перец в большую мультиварку.Затем просто накройте крышкой и готовьте на высоком уровне в течение 5-6 часов или на низком уровне в течение 8-10 часов.
Выньте курицу из мультиварки и нарежьте двумя вилками. В мультиварку добавляем молоко, горчицу и чесночный порошок. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы измельчить суп до желаемой густоты. Добавьте измельченную курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.
Плита: Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с тяжелым дном или в голландскую духовку. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и свежие грибы (если используете) и обжаривайте 5 минут.Добавьте курицу, картофель, лесные грибы (если не в свежем виде), дикий рис, воду, тимьян, соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и затем 45 минут на слабом огне.
После приготовления удалите курицу и нарежьте ее двумя вилками. Добавьте молоко, горчицу и чесночный порошок; в горшок. С помощью погружного блендера взбейте суп до желаемой текстуры. Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте. Украсить петрушкой и подавать горячим.
Instant Pot (6 или 8 литров) ****: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, горчицу, чесночный порошок, соль и перец. Мгновенный горшок.Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и нажмите кнопку «Готовка под давлением» на высокой скорости в течение 25 минут. Подождите 10 минут и произведите быстрое снятие давления, чтобы сбросить давление, повернув клапан в положение вентиляции.
Вынуть курицу из супа и измельчить двумя вилками. Добавьте молоко в кастрюлю быстрого приготовления. С помощью погружного блендера дайте супу несколько импульсов, пока он не станет желаемой густоты. Добавить тертый цыпленок, петрушку, перемешать и подавать горячим.
Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев.
Питание в морозильной камере: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты (кроме воды, молока и петрушки), выпустите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Если готовите в мультиварке, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, добавьте в мультиварку вместе с водой и готовьте, как указано выше + 1 час. Если вы готовите в Instant Pot, готовьте из замороженных продуктов в течение 25 минут с помощью Quick Release. Затем следуйте последнему шагу рецепта.
Make Ahead: В большой герметичный контейнер, миску с крышкой или вкладыш для мультиварки добавьте все ингредиенты (кроме курицы и петрушки) и поставьте в холодильник на срок до 12 часов.Добавьте курицу и готовьте в соответствии с инструкциями по мультиварке. ИЛИ храните нарезанные овощи со специями в герметичном контейнере до 3 дней и смешайте с остальными, когда будете готовы к приготовлению.
* Для версии с мультиваркой я использовал замороженные голени. Но подойдет ЛЮБОЙ тип курицы — сырая, с косточкой / кожей или без костей / без кожи, нарезанная целая курица и приготовленная нарезанная кубиками / тертая. Если вы используете приготовленную курицу, добавляйте ее ближе к концу времени приготовления. Вы также должны использовать куриный бульон вместо воды, поскольку курица не будет готовить в воде, чтобы получился бульон.** Используйте воду с сырой курицей и бульон с приготовленной курицей. *** Вы можете использовать любое несладкое молоко на растительной основе, но суп будет менее насыщенным, но все же сливочным. **** Для приготовления быстрого приготовления на 3 литра сократите ингредиенты по рецепту пополам, но сохраните то же время приготовления.
Порция: 1,5 чашки | Калории: 296 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 16 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 686 мг | Калий: 651 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2768 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 2 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где угодно, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.
План питания здоровой семьи на 7 дней
Питание занятой семьи здоровой пищей может показаться пугающим и подавляющим. Тем не менее, этот 7-дневный план здорового семейного питания включает в себя некоторые из моих лучших проверенных советов и приемов, а также некоторые самые любимые рецепты, одобренные детьми …Сделайте неделю здорового питания и кулинарии свободной!
Хорошо, мы вступили в Новый год… и я уверен, что многие из нас надеются сделать это здоровыми ногами. Но как? С чего начать заниматься здоровым питанием, когда жизнь уже так загружена?
С тщательно составленным планом питания, состоящим из вкусных, проверенных и полезных семейных рецептов!
Этот 7-дневный план питания состоит из готовых блюд или быстрых, легких и здоровых блюд, предназначенных для занятой семьи.Это прекрасный способ начать новый год здоровым образом, и вы также можете использовать его в своей жизни. Все в этом плане питания сделано из цельных, настоящих пищевых ингредиентов и вручную отобрано, чтобы вы могли быстро бросить их в мультиварку, прежде чем отправиться на день, приготовить во время еженедельного приготовления пищи или мгновенно сложить вместе, когда вы добраться до дома.
Пища для размышлений:
Выбирая дни для приема пищи, смотрите на свою неделю вперед! Выберите мультиварку или одноразовые блюда для самых загруженных дней и отложите те, которые приготовятся в более спокойные дни.
Не бойтесь обедать на завтрак или завтракать на ужин! Не существует жесткого правила, согласно которому смузи на ужин — это нет-нет, так же как жареные овощи на завтрак — прекрасное начало дня!
Используйте его как план на неделю, но если вы чувствуете вдохновение для творчества на кухне … бегите с этим! Этот план питания — прекрасная отправная точка для вашей семьи, но жизнь и стиль питания каждой семьи различаются, и вы должны адаптировать этот план питания к вашей уникальной жизни.
gf: без глютена, v: веганский, veg: вегетарианский, df: без молочных продуктов, p: Paleo, W30: соответствует Whole30
** указывает рецепты, которые следует учитывать во время приготовления еды, чтобы сделать здоровое питание максимально простым в течение вашей напряженной недели!
Здоровые семейные завтраки:
Вы заметите, что в этом разделе есть много вещей, которые я предлагаю вам сделать заранее. Причина в том, что утро для большинства из нас тяжелое! Нам не нужно пытаться готовить и добавлять стресс в наш день, поэтому я предлагаю вам сосредоточить свои усилия на приготовлении еды на приготовлении легких продуктов, которые можно взять с собой или разогреть в напряженные будние дни! Если вы не хотите готовить столько разных рецептов, выберите несколько из них и приготовьте двойные порции.У вас по-прежнему будет много еды на утро, даже если вы не будете готовить все выходные!
Маффины с арахисовым маслом и сладким картофелем (**) со сливочно-цветной капустой и черничным смузи (gf, df)
Овсяные кексы с зеленым смузи (**) с фруктовой стороной (gf, veg, df, p)
Здоровый шоколадный смузи с арахисовым маслом (с зеленью!) и пирожки для завтрака Sleepy Sunday Sage (**) (gf, df)
Вафли Superhero (**) с фруктовой стороной (gf, veg, df, p,)
Овсяная каша Morning Glory Instant Pot (gf, veg, df)
Sweet Little Breakfast Souffles (**) с беконом без нитратов (gf, df, p)
Яичные чашки с беконом и брокколи с 5 ингредиентами (**) и яблочным пюре Easy Peasy с овощами (gf, veg, df, p)
Обеды для здорового семейного питания:
Обед — это блюдо, в которое я обычно добавляю много остатков после обеда или завтрака.Я считаю, что это действительно экономия времени на кухне, но вот несколько идей для легкого обеда для вашей семьи в течение недели.
Свекольный хумус (**) с сырыми овощами, сваренными вкрутую яйцами и фруктами. (gf, veg, df)
Перец, фаршированный курицей, лимоном и чесноком с овощами или на салате с чипсами подорожника (gf, df, p)
Салат из измельченного нута с добавлением овощей (**) с несладким яблочным пюре и нарезанными сырыми овощами (gf, df, p, veg)
30-минутные кусочки морковно-имбирного тунца, фруктовая сторона и овощи, оставшиеся после обеда, или сырые овощи (gf, df ) , p)
Сливочный томатный суп с базиликом в горшочке быстрого приготовления (**) в термосе с чипсами из подорожника, нарезанным кубиками сыром, фруктами и морковными палочками (gf, veg)
Glorious Green Veggie Chicken Burgers with Simple Green салат или булочка и фрукты (gf, df )
Сэндвич с весенним куриным салатом или салат с чипсами из капусты и фруктами (gf, df, (и если не используется хлеб для бутерброда, p и W30 )
Здоровая семья план питания ужинов:
Dinner — это то место, где я использую все свои быстрые и простые рецепты! У нас нет времени тратить 2-3 часа на приготовление ужина после напряженного жизненного дня.Таким образом, ужин должен быть легким и легким, насколько это возможно, но при этом приготовить сытную и сытную еду для всей семьи.
Курица с тимьяном и лимоном в медленном приготовлении с киноа и жареной морковью с куркумой (gf, df)
Черная фасоль в медленном приготовлении с тертым сыром, рисом / киноа с мягкой сальсой, кукурузой и авокадо ( gf, veg)
Мини-баранины тако с овощами (gf, df, p, W30)
Один лист жареного чеснока, лосося и брокколи с запеченным картофелем ( gf, df, p, W30)
Карри с курицей из мускатного ореха и тыквы быстрого приготовления с рисом / киноа и гарниром из гороха (gf, df, p, W30)
Фрикадельки из курицы и цветной капусты (p, gf, df) с 30-минутными овощами -Загруженный томатный соус ( p, gf, df, veg, V) с рисовой или чечевичной пастой и гарниром
Чечевичный суп карри в одной банке (gf, df, veg)
Совместное использование заботится!
Семейных рецептов, которые понравятся всем
Приготовление вкусных сытных блюд для всей семьи — один из лучших способов сделать всех дома здоровыми и счастливыми.На удивление легко готовить блюда, которые понравятся каждому члену семьи, а вы идете по пути к своей цели по снижению веса. Чтобы вдохновить вас, мы собрали 20 наших любимых рецептов здорового питания для всей семьи, которые одобрены Nutrisystem . Они сделаны из ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине, и им не нужно часами находиться на кухне. Некоторые из них обязательно станут новыми любимцами для вашей семьи.
Вот 20 полезных рецептов, которые понравятся всей семье:
1.Хэш-сковорода для завтрака из цветной капусты>
калорий на порцию: 164
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel, 2 Extras и 1 овощ
Теплый и сытный семейный завтрак — прекрасное начало напряженного дня. Однако бывает сложно найти время по утрам, чтобы готовить для своей семьи. Когда вы все дома, вы можете угостить всех (и себя) сковородой, полной пикантных вкусов, с всеми любимыми блюдами, беконом и яйцами.Мы сделали наш из бекона из индейки (никто не заметит, что он менее жирный, чем в обычном), а также из ароматного перца и лука. Основа — богатый клетчаткой рис с цветной капустой, который теперь можно найти в разделах продуктов и замороженных продуктов во многих супермаркетах. Он впитывает богатый вкус других ингредиентов и оставляет чувство сытости на несколько часов после окончания завтрака.
Бонус: Вы начинаете день с уже приготовленной одной из четырех ежедневных порций овощей.
2. Трехэтапные наггетсы из куриных цуккини>
калорий на порцию: 138
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel, ½ овощей и ½ Extra
Соблазнительный аромат свежеприготовленных куриных наггетсов обязательно привлечет на кухню всю семью.С помощью всего шести полезных ингредиентов и трех простых шагов вы можете приготовить партию этих наггетсов в качестве вкусного блюда или рецепта быстрой закуски, который понравится вашей команде. Вкусные маленькие кусочки хрустящие снаружи и благодаря тертым цукини остаются нежными и влажными внутри. Вы можете приготовить их на плите или в духовке.
Бонус: Вы можете насладиться шестью порциями, в которых всего 138 калорий.
3. Начос из болгарского перца>
калорий на порцию: 141
В Nutrisystem, считать как: ½ PowerFuel, 1 Extra и 1 овощ
Хрустящий перец, сливочный сыр и пикантная сальса вместе создают этот свежий взгляд на классические начо.Каждый красочный мини-перец фарширован авокадо, сальсой и фасолью, а затем покрыт сыром. Поставьте этот полезный рецепт начо в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился, и вы получите небольшую закуску для всей семьи. Эти начо могут быть даже закуской перед низкокалорийным ужином Синко де Майо! Дети не будут возражать против этой порции овощей и содержащихся в них питательных веществ, повышающих иммунитет.
Бонус: Приправьте эти начо щепоткой порошка чили, чтобы усилить вкус и ускорить метаболизм. Узнайте больше о пользе острой пищи. >
4. Сливочный суп из моллюсков>
калорий на порцию: 240
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb, 1 Extra и 1 овощ
Даже когда вы не на пляже, вы можете принести немного морского берега к своему столу, когда сделаете партию этого домашнего супа из моллюсков. Посмотрите рядом с консервированным тунцом в супермаркете, чтобы найти фарш из моллюсков, который придаст вашему супу аутентичный вкус.Чтобы получить еще меньше калорий и жира, вы можете приготовить суп из несладкого миндального, соевого или кокосового молока вместо обычного молочного молока.
Бонус: Удвойте рецепт и заморозьте половину супа, чтобы насладиться в день, когда у вас нет времени готовить.
5. Кисло-сладкая курица>
калорий на порцию: 440
On Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 2 PowerFuels, 3 Extra и 1 овощ
Не нужно звонить в еду на вынос, чтобы насладиться этим популярным блюдом в азиатском стиле.Приготовьте кисло-сладкую курицу домашнего приготовления с нежными кусочками нежирной куриной грудки, сладким болгарским перцем и острым соусом, который легко взбить. Мы сохранили весь ваш любимый вкус, но убрали все лишние калории и жиры. Таким образом, ваша семья будет просить больше, и вы будете придерживаться своего плана похудания Nutrisystem .
Бонус: Подавайте это блюдо с коричневым, а не с белым рисом, чтобы получить здоровую дозу клетчатки, наполняющей живот.
6. Палочки из цветной капусты с пятью ингредиентами>
калорий на порцию: 116
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel и 1 овощ
Как только ваша семья попробует этот пикантный рецепт палочек из цветной капусты, они будут просить его снова и снова.База представляет собой идеально жевательную основу для вязкого плавленого сыра и пикантного буйволиного соуса. Только вам нужно знать, что блюдо начинается с риса из цветной капусты с высоким содержанием клетчатки, который вы можете приготовить самостоятельно или найти в отделах продуктов или замороженных продуктов во многих продуктовых магазинах. На приготовление уходит несколько минут, и эти хлебные палочки из цветной капусты выходят из духовки теплыми и ароматными менее чем за 30 минут.
Бонус: Чтобы получить другой вкус, приправьте эти хлебные палочки оливковым маслом, чесноком и орегано вместо буйволиного соуса и сыра.
7. Медово-горчичные укусы во фритюрнице>
калорий на порцию: 144
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel и 2 дополнительные
Фритюрница — мощный инструмент для приготовления домашних блюд, в который будет приятно копаться каждый. Например, вы можете использовать его, чтобы приготовить эти хрустящие куриные кусочки в паре со сладким и острым ароматом медовой горчицы. Фритюрница готовит их быстро и легко, но не загружает вас лишними калориями и жирами, которые вы получаете от жареных во фритюре продуктов.Каждая партия составляет шесть вкусных порций.
Бонус: С фритюрницей не будет грязного масла, которое можно разбрызгать на кухне.
8. Баклажан Маргарита Пицца>
калорий на порцию: 120
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel и 1 овощ
Да, вы можете насладиться семейной пиццей и не сбиться с пути к своей цели по снижению веса. В этом полезном рецепте пиццы твердые ломтики баклажанов заменят тяжелое углеводное тесто.Они заправлены пикантным соусом маринара и плавленым сыром и выходят из духовки, бурлящими по 120 калорий на порцию. Лучше всего то, что на порцию этой пиццы вы получаете четыре (да четыре!) Ломтика.
Бонус: Баклажан богат полифенолами, фитохимическими веществами, которые могут помочь снизить риск диабета, согласно International Journal of Molecular Sciences .
9. Макароны и сыр из цветной капусты буйволиного синего цвета>
калорий на порцию: 169
On Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel, 1 овощ и 2 дополнительных продукта
Овощи сложно продать за многими обеденными столами.Однако всем нам нужны иммуностимулирующие витамины, которые можно получить только из таких продуктов, как цветная капуста. Итак, план такой: нагрейте соцветия цветной капусты, пока они не станут такими же нежными, как приготовленные макароны, а затем смешайте их с сырным соусом с острым ароматом крылышек буйвола. Подождите, пока ненавистники овощей попросят секунды.
Бонус: Вы можете использовать свежую или замороженную цветную капусту, чтобы уменьшить количество углеводов во многих семейных рецептах.
10. Zoodle Mac and Cheese с жареными овощами>
калорий на порцию: 156
On Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel, 1 Extra и 1 овощ
Zoodles — это спиральные кабачки, и их так же весело съесть, как и любимые спагетти вашей семьи.Вы можете найти zoodles в разделах с овощами или замороженными продуктами во многих супермаркетах, или вы можете приготовить их самостоятельно с помощью простого инструмента, известного как спирализатор. В этом рецепте мы добавили лапшу из цуккини или «зудле» с плавленым сыром и сладкими и солеными овощами, такими как лук, брокколи и перец, чтобы приготовить сытное блюдо для голодных семей.
Бонус: Сделайте семейные рецепты еще ярче с лапшой из спиралевидной моркови или свеклы.
11. Жареный цыпленок с радужной морковью и картофелем>
калорий на порцию: 253
В Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 2 Extras и ½ овощей
Есть ли более уютное место, чем дом, наполненный ароматом курицы, медленно жарящейся в духовке? Может быть, это потому, что все любят нежную и сочную курицу, будь то голени и крылышки или нежирное мясо грудки (он же самый полезный выбор для вас).Добавьте морковь и картофель, и вы получите блюдо, которое удовлетворит самый голодный аппетит, оставив множество вкусных супов на остатки еды!
Бонус: На приготовление всего блюда уходит несколько минут, затем вы можете расслабиться, пока все готовится сразу.
12. Копченая грудинка быстрого приготовления>
калорий на порцию: 139
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel и 1 дополнительный
Brisket — выбор любителей мяса, потому что он такой ароматный и нежный.Кроме того, он богат белком, поэтому каждый выходит из-за стола сытым. Обычная версия готовится почти целый день. Но с удобной кастрюлей быстрого приготовления и этим эпическим рецептом ужина вы получите глубокий дымный аромат, который хотят любители мяса, всего за час. При покупке мяса попросите самый постный вариант, чтобы свести насыщенные жиры к минимуму.
Бонус: Оставшаяся грудинка отлично подходит для бутербродов, салатов и других семейных рецептов.
13.Чаша для спагетти со сладкими и пикантными блюдами>
калорий на порцию: 288
в Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 3 дополнительных продукта и 1 овощ
Когда все жаждут большой наполненной миски спагетти, приготовьте тыкву, которая выглядит как макароны, но содержит менее 25 процентов калорий и углеводов, которые вы получаете из обычной лапши, сообщает Министерство сельского хозяйства США (USDA). Кабачок сочетается с любым вкусом, который вы добавляете в него, будь то классический томатный соус или эта версия, подаваемая с тающими во рту жареными кусочками сладкого картофеля и сливочным козьим сыром.
Бонус: Сделайте больше тыквенных спагетти и заморозьте их, чтобы в следующий раз спагетти были в меню ужина.
14. Чаша для сладкого картофельного хеша>
калорий на порцию: 242
В Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, ½ овощей и 2 дополнительных продукта
Картофельный хеш — это сытный завтрак, чтобы начать свой день. Мы поднялись на ступеньку выше, начав со сверхпитательного сладкого картофеля, а также с пикантного перца и лука.В качестве начинки добавьте ломтики сливочного авокадо и яйцо, приготовленное любым способом — пашот, болтунью или солнечной стороной вверх. Приправьте по вкусу своей семьи порошком чили и соберитесь утром на завтрак в ресторане.
Бонус: Нет никаких правил, запрещающих есть любимые блюда на завтрак во время ужина.
15. Роллы из куриного салата>
калорий на порцию: 198
On Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel, 1 Extra и 1 овощ
Если вашей семье нравятся азиатские блюда, они отведают этот вкусный рецепт обертывания с курицей и салатом.Внутри хрустящих листьев салата они получат кусочки нежной курицы, хрустящих водяных каштанов и яркого зеленого лука, залитые острым соусом из свежего чеснока и имбиря. Нежирная куриная грудка снижает количество калорий, не экономя на удовольствии.
Бонус: Для тех членов семьи, которые не заботятся о салатных обертках, просто выложите начинку ложкой в любую лепешку или обертку.
16. Трехступенчатые котлеты с тунцом>
калорий на порцию: 125
В Nutrisystem, считать как: 1 PowerFuel и 1 дополнительный
Свежие морепродукты могут стоить дорого, если кормить всю семью.Подумайте о том, чтобы использовать тунец, упакованный в воду, чтобы получить эти вкусные котлеты из тунца, хрустящие снаружи, слоеные внутри и вкусные от первого укуса до последнего. Просто смешайте тунец с аппетитной горчицей, сливочным майонезом, яйцом, несколькими травами, специями и панировочными сухарями, затем сформируйте из него котлеты. Обжарьте их несколько минут, и они будут готовы к употреблению в виде бутерброда, салата или в качестве закуски на ужин, например крабового пирога!
Бонус: Вы можете приготовить это из консервированного лосося вместо тунца, если это предпочитает ваша семья.
17. Панини с авокадо и тунцом>
калорий на порцию: 344
В Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 3 Extra и 1/2 овоща
Если ваша банда хочет пойти в местное бистро на горячий обед, угостите их этим жареным бутербродом, наполненным ароматным тунцом, плавленым сыром и сочными помидорами. Вместо хлеба с высоким содержанием углеводов используйте разбавители для бутербродов, которые на сковороде становятся идеально хрустящими.Ищите тунец с водой и низким содержанием натрия, чтобы избежать лишнего масла и соли.
Бонус: Если у вас нет устройства для приготовления панини, вы можете растопить этого эпического тунца на плите или гриле.
18. Брокколи и сырные кексы на завтрак>
калорий на порцию: 247
в Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel и 1 дополнительный
Устали от одних и тех же старинных семейных рецептов на завтрак? Эти пропитанные сыром кексы могут стать новым завтраком для вашей семьи.Сделанные из цельнозерновой муки с высоким содержанием клетчатки, они такие же сытные, как и восхитительные. Использование обезжиренного сыра и обезжиренного молока сокращает количество калорий, поэтому вы можете съесть два кекса на порцию.
Бонус: Выпекайте эти кексы, когда у вас есть время, и храните их в холодильнике (до недели) или в морозильной камере, чтобы нагреть их, когда вы будете готовы их съесть.
19. Паста с кремом и овощами из кешью>
калорий на порцию: 272
On Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 1 овощ и 1 дополнительный
Сегодня во многих семьях есть веган или двое за столом (возможно, это вы), поэтому вам нужны хорошие идеи еды, которые понравятся всем.Это блюдо из макарон готовится из сливок из кешью, которые легко приготовить и богато полезными жирами из орехов. Добавьте несколько трав и специй, перемешайте с феттучини из цельной пшеницы, свежими помидорами черри и шпинатом, а затем приготовьтесь слушать звук хлопающих губ.
Бонус: Добавьте PowerFuel, например курицу или креветку, для тех, кто жаждет животного белка.
20. Курица, фаршированная луком>
калорий на порцию: 225
В Nutrisystem, считать как: 2 топлива PowerFuels, 1 овощ и 1 дополнительный
На приготовление сложных семейных рецептов не нужно уходить часы или требовать навыков высококлассного повара.Вы можете превратить обычную куриную грудку в основное блюдо с сильным ароматом французского лукового супа менее чем за 45 минут. Возможно, у вас даже на кухне есть необходимые ингредиенты! Просто нарежьте открытые куриные грудки, наполните их сыром моцарелла и луком, быстро обжарьте и запекайте, пока курица не будет готова.
Бонус: Куриная грудка — это любимый в семье протеин, поэтому это блюдо понравится всем.
Управление семейным питанием — разблокировать еду
Сегодняшний напряженный образ жизни может заставить вас задуматься, насколько хорошо питается ваша семья.Ваша семья завтракает перед тем, как убежать? Вы упаковываете здоровые обеды? Вы вместе устраиваете семейные обеды? Как и во многих семьях, вам может быть сложно составить план питания! Вот несколько способов улучшить питание своей семьи.
Планируйте заранее!
Планирование того, что вы едите, облегчает приготовление пищи чаще. Возможно, вам будет проще планировать сразу на пару дней или на целую неделю. Делайте то, что работает для вас. Есть много преимуществ для включения других в ваше планирование и приготовление, включая обмен едой и традициями приготовления, а также важные навыки питания.Для начала попробуйте эти инструменты для планирования меню.
Завтракать каждый день!
Завтрак дает вам энергию, которая помогает двигаться вперед. Для быстрого завтрака для семьи:
Наслаждайтесь овсяными или цельнозерновыми хлопьями с молоком, заправленными свежими, замороженными или консервированными фруктами.
Приготовьте яичницу-пашот или яичницу-болтунью в микроволновой печи. Ешьте его на тостах из цельного зерна с нарезанными помидорами.
Приготовьте смузи из йогурта и свежих, замороженных или консервированных фруктов.
Ешьте здоровый обед!
Пропущенный прием пищи может вызвать переедание в течение дня. Планируя обеды для семьи, вы можете руководствоваться пропорциями, указанными на тарелке «Хорошо питаться».
Для сбалансированного обеда попробуйте: сырные куриные хрустящие кесадильи: подавайте это с кусочками яблока и стаканом молока. Мини-бутерброды с пиццей: эта сладкая и острая вегетарианская версия красочна, но может быть изменена по вкусу каждого ребенка. Рулет из соевого масла и банана: вашим детям понравится этот вариант традиционного сэндвича с арахисовым маслом и бананом.Мини-бутерброды с тунцом: вместо того, чтобы покупать упакованные контейнеры для полуфабрикатов, сделайте свои собственные! Собирайте разные части этого «бутерброда» на обед в школе. Чтобы узнать о других идеях здорового обеда для детей, прочитайте статью «Упаковка здоровых школьных обедов».
Готовьте здоровые закуски!
Наличие здоровых закусок означает меньше перекусов нездоровой пищи.
Приготовьте фруктовую тарелку с нарезанными ломтиками дыни, яблоками, грушами, дольками апельсина и ананасами. Используйте ванильный йогурт в качестве соуса.
Подавайте сырые овощи, такие как сельдерей и огурцы, с арахисовым маслом.
Смешайте фруктовый смузи с фруктами и простым йогуртом.
Съешьте сваренное вкрутую яйцо с цельнозерновыми крекерами.
Попробуйте хумус с треугольниками из лаваша и молодой морковью.
Выбирайте крекеры из цельного зерна с небольшим количеством кубиков нежирного сыра и ломтиков яблока.
Съешьте небольшую миску цельнозерновой каши с молоком.
Приготовьте ОДИН ужин для всей семьи!
Готовьте блюда, которые понравятся большинству членов семьи, и не становитесь поваром, который готовится на короткие сроки. Избегайте слишком большого количества фаст-фуда или готовых блюд.
Вот несколько простых и быстрых блюд, которые вы можете попробовать:
Подавать приготовленную курицу с салатом в мешках, молодой морковью и булочками из цельного зерна.
Готовьте один раз и ешьте два раза. Приготовьте суп или рагу или две лазаньи вместо одной.Заморозьте дополнительные блюда для еды в другой день.
Посетите раздел рецептов «Разблокировать еду», чтобы найти множество идей для ужина.
Итог
Управлять семейным питанием может быть непросто, но, немного спланировав, вы сможете выработать привычки здорового питания, которые станут рутиной. Заблаговременное планирование имеет большое значение, и не забывайте вовлекать всю семью!
Вас также может заинтересовать:
Разблокируйте рецепты еды
Сделайте сбалансированный завтрак привычкой у себя дома
Влияние родителей и опекунов на пищевые привычки детей
Последнее обновление — 24 ноября 2020 г.
Как получить 3-х разовое питание для своей семьи каждый день — и оставаться в здравом уме
Укрытие для замедления распространения COVID-19 заставило многих из нас запереться в своих домах с нашим партнером и детьми.Мы заботимся о своих семьях — в некоторых случаях обучаем наших детей на дому — и работаем, а также стараемся обращать внимание на постоянно меняющиеся новости о глобальной пандемии. Ежедневно трехразовое питание — это проблема практически для всех нас. Придумать, что приготовить, сохранить меню свежим с ограниченным количеством ингредиентов, попытаться избежать усталости от уборки одного приема пищи только для того, чтобы развернуться и начать готовить следующий, и поддерживать счастливую (или, по крайней мере, мирную) семью — это много.Но есть вещи, которые можно сделать, чтобы облегчить задачу. Вот что работает у меня и других мам, склонных к кулинарии.
1. Подготовьтесь заранее
Во-первых, выделите час в воскресенье (или, эй, в любой день, так как время в последнее время немного подвижно), чтобы подготовиться к неделе. Если вы планируете питание, просмотрите рецепты, которые вы хотите приготовить, определите ингредиенты, которые можно приготовить заранее, и подготовьте их к рецепту. Если вы не хотите заранее планировать приемы пищи, вы все равно можете сэкономить время, приготовив ингредиенты, которые, скорее всего, вам пригодятся.Это может включать измельчение чеснока, нарезание лука, очистку моркови и нарезание ее на палочки, цедру и выжимание сока из некоторых цитрусовых, очистку и нарезание мускатной тыквы кубиками, натирание некоторых твердых сыров, приготовление бекона или жарение мяса и овощей.
Связанные
2. Вовлеките детей
Пригласите своих детей помочь с задачами, подходящими для их возраста, такими как приготовление цедры, приготовление сока и терка для маленьких детей или измельчение, нарезка и измельчение для детей постарше. Путешествуя по этим предстоящим неделям, помните, что вовлечение ваших детей в процесс приготовления еды, вероятно, повысит их интерес к приготовлению пищи — и к получению результата.Гордость за свою работу имеет большое значение.
Мэнди Максвелл, кулинарный продюсер и стилист, проживающая вместе со своим мужем, сыном и родственниками в Мэриленде, пытается найти хотя бы одну вещь, которую ее 20-месячный сын может сделать, чтобы помочь с каждым из них. еда. «Таким образом, создается занятие с восхитительным вознаграждением», — говорит она, добавляя, что в наши дни они стали немного более небрежно относиться к тому, что представляет собой «еда». «Ломтик тоста с арахисовым маслом, нарезанные бананы и немного семян чиа — это не только достаточный завтрак или обед, но и вполне нормально для ужина.”
Готовить с ребенком не всегда легко. Максвелл говорит, что даже будучи профессиональным кулинаром, это требует большого терпения. «Но плюс в том, что это дает каждому занятие». Когда ее сын устраивает беспорядок, она говорит, что они вместе проводят групповую уборку. Бонусным занятием было обучение использованию пылесоса. «Забавно, сколько радости крошечный пылесос может [доставить] малышу. Это идеальный способ ненадолго забыть обо всем, что сейчас происходит в мире ».
3.Сделайте это весело
Кэти Чин, отмеченная наградами автор кулинарной книги, кулинарный блогер и мама 11-летних близнецов, бросилась в кулинарный карантин. Ее идея развлечься состоит в том, чтобы планировать еженедельное испытание для детей старшего возраста: выберите ингредиент-сюрприз (например, яйца) и предложите каждому члену вашей семьи приготовить из него блюдо, используя ингредиенты из вашей кладовой. «Победитель, — говорит она, — не помогает мыть посуду той ночью».
Я также поручаю своим детям в возрасте от 17 до 20 лет проверять нашу кухню на предмет ингредиентов и гуглить рецепты, которые, по их мнению, они могут приготовить вместе с ними.(Вы также можете ввести ингредиенты, которые у вас есть под рукой, прямо в любую поисковую систему, чтобы увидеть результаты, которые включают эти ингредиенты. Например, введя куриные грудки, устричный соус и замороженную брокколи, вы получите рецепт жаркого.)
4 Обучайте детей, как адаптировать рецепты
Дети также могут искать рецепты в кулинарных книгах и адаптировать их в соответствии с ингредиентами, которые есть у вас дома. Например, у вас может не быть черной фасоли, но вы можете использовать банку нута. Нет сметаны? Возьмите греческий йогурт.Понимание того, как заменять эквивалентные ингредиенты, может превратиться в ценный жизненный навык. В конце концов, приготовление пищи из того, что у вас есть под рукой, — это стратегия, на которую многие из нас полагаются, даже в непандемические времена.
По теме
5. Расслабьтесь с видео о кулинарии
Чин рекомендует вместе смотреть видео о кулинарии на YouTube — они могут быть познавательными и развлекательными. Недавно она начала вести собственную серию прямых трансляций в Facebook со своими близнецами. В книге «Готовим вместе с Кэти» Чин делится легкими и полезными рецептами и практическими советами по приготовлению пищи для всей семьи.В недавнем эпизоде она и ее дочь Бекка приготовили перец чили из индейки с белой фасолью.
6. Готовьте партиями
Еще одна из моих любимых стратегий приготовления еды — это приготовление больших партий. Зачем мне делать кастрюлю с мясным соусом из индейки, достаточную для одного приема пищи, если я могу удвоить или утроить рецепт и приготовить достаточно, чтобы заморозить еще пять обедов в ближайшие недели? Блюда, которые хорошо замораживаются, такие как соус для пасты, лазанья, перец чили, супы и тушеные блюда, идеально подходят для приготовления больших партий.Чтобы упаковать порции размером с еду, Чин предлагает вместе с детьми организовать сборочную линию и складывать порции в подходящие по размеру контейнеры или пакеты, подходящие для морозильной камеры.
7. Создайте барную стойку «Сделай сам».
Интерактивное питание помогает сделать ужин более приятным, а детям всегда интересно выбирать начинки для себя. Создайте батончик из печеного картофеля по своему вкусу (запеченный картофель — это просто и дешево, а картофель хранится надолго), батончик начо, ужин с тако, станцию с кесадильей, приготовленную самостоятельно, или овсянку на завтрак бар.Все, что вам нужно сделать, это подготовить основные ингредиенты и выложить начинку, которая нравится вашей семье.
8. Бросьте вызов своей семье с помощью кулинарного проекта
Нам часто нужны блюда, которые можно легко и быстро доставить на стол, но иногда полезно приготовить такую еду, которая будет не просто едой, а занятием. Тесто для пиццы — отличный тому пример. Детям нравится смешивать, месить и придавать форму, а затем добавлять свои любимые ингредиенты. И действительно, каждый может приготовить себе пиццу так же легко, как и большую, если не проще.Вы также можете приготовить мини-пиццу, которая особенно понравится детям младшего возраста.
9. Стремитесь к нулевым отходам
Кэти Грико, учительница медитации, которая живет в Нью-Йорке со своим мужем и мальчиками-подростками, «больше думает» о том, как она готовит во время карантина. Грико говорит, что у нее «немного военного менталитета — безотходно». Перед пандемией она говорит: «Я могла выбросить несколько лишних морковных палочек, которые немного подсохли. Сейчас мы заканчиваем все — или я использую его в салате, или в своей кухне, и так далее.Она также внимательно приглядывается к тому, что находится в холодильнике и кладовой, и заранее планирует приемы пищи, в чем она раньше не так вкладывалась.
10. Воспользуйтесь преимуществами выпечки
Grieco добавляет, что выпечка — еще одно хорошее занятие, которое поможет скоротать время во время карантина. Это увлекательно для детей — и в конце каждый получит удовольствие. Если у вас есть дети младшего возраста, вы можете даже проработать базовый урок математики (сколько третей в чашке?). «Выпечка — это способ доставить радость [и] занять людей», — говорит Грико.«Мой 15-летний сын вчера впервые испек хлеб — чиабатта. Это было действительно хорошо для первой попытки! »
Еще идеи для семейного ужина
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.
Эта 7-дневная семейная диета наполнена суперпродуктами.
Посмотрим правде в глаза, большинство из нас заняты, заняты, заняты. А если вы пытаетесь составить план питания для себя, а также для партнера и нескольких детей, задача может стать еще более сложной! Вы, вероятно, почти не задумываетесь о своих собственных потребностях в питательных веществах и просто берете то, что вам удобно (т.е., сыр, выпечка, крендели и т. д.).
Что ж, настало время изменить свой образ жизни и начать есть суперпродукты, чтобы укрепить свою иммунную систему. С этим планом вы научитесь быстро готовить вкусные блюда для всей семьи. Кроме того, вы можете потратить дополнительное время на выходных, готовя полезные для здоровья блюда на предстоящую неделю. Вы можете даже удвоить (и утроить) рецепты, чтобы создать запас домашних блюд в морозильной камере.
Кратко о вашей неделе:
Анжелики Джексон / СЕГОДНЯ
Вот все, что вам нужно знать для этого плана:
Не пропускайте приемы пищи. Каждую ночь пересматривайте расписание на следующий день и заранее спланируйте свое меню, чтобы иметь в руках реалистичное руководство.
Избегайте обезвоживания. Наполните бутылку водой утром и начните потягивать. Старайтесь пополнять (и допивать) его несколько раз в течение дня. Если вы хотите употребить определенное количество, разделите свой вес пополам, и это приблизительное количество жидких унций, которое вы должны выпить за день. Например, если вы весите 140 фунтов, стремитесь получать 70 унций каждый день.
Организуйте семейные обеды, назначив «тему» каждому вечеру. Например: понедельник без мяса, вторник с тако, среда «Завтрак на ужин», четверг с начинкой для гамбургеров, пятница «Пицца, пожалуйста!», Суббота с жареным стиром и воскресенье в режиме медленного приготовления.
Используйте свою мультиварку. Используйте ее дважды в неделю для семейных обедов.
Создайте запас домашних блюд в морозильной камере. На выходных приготовьте хотя бы 1 рецепт, который можно удвоить или утроить, а затем разложите остатки по контейнерам и заморозьте для будущих блюд.
Всегда держите в сумке закуски на случай непредвиденных обстоятельств.
Наслаждайтесь неограниченным количеством некрахмалистых овощей: Например, морковь, помидоры, перец, сельдерей, огурцы и т. Д.) В любое время дня.
Ешьте иммуностимулирующие продукты. Ежедневно употребляйте хотя бы один из следующих иммунных бустеров: сладкий перец, цитрусовые, тыквенные семечки, йогурт, сладкий картофель, морковь, шпинат и капусту, бобы (все разновидности).
Ограничьте употребление алкоголя до трех напитков в неделю.
Анжелики Джексон / СЕГОДНЯ
Завтрак
Кейси Барбер
1.Кружка яичница
Сделайте яичницу-болтунью по рецепту, который вы найдете здесь. Подавать с 1 ломтиком цельнозернового тоста и 1 столовой ложкой взбитого сливочного масла, джема или 1 фрукта.
2. Парфе из йогурта и мюсли
Приготовьте парфе из йогурта и мюсли, используя рецепт, указанный здесь.
3. Тост из сладкого картофеля с арахисовым маслом и бананом
Приготовьте тост из сладкого картофеля с арахисовым маслом и бананом по рецепту, приведенному здесь.
4.Зелень в стакане смузи + яйца
Приготовьте смузи по рецепту, который вы найдете здесь. Подавать с 1 яйцом вкрутую или 4 яичными белками.
5. Овсяные хлопья с фруктами и орехами
Приготовьте 1/2 стакана сухих овсяных хлопьев с водой. Сверху выложите 1/2 стакана нарезанных фруктов и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов. Добавьте по желанию немного корицы и 1 столовую ложку кленового сиропа, меда или сахара.
6. Протеиновые оладьи Joy’s
Приготовьте протеиновые оладьи Joy’s по рецепту, приведенному здесь.Подавать с 1 необязательной чайной ложкой кленового сиропа или 1 ложкой нежирного греческого йогурта.
7. Пицца для завтрака с фруктами
Приготовьте пиццу для завтрака по рецепту, указанному здесь. Подавать с 1/2 розового грейпфрута или 1 апельсином.
Обед
Кейси Барбер
1. Курица или рыба с овощами
Для этого варианта ресторана закажите 1 домашний салат с 1 столовой ложкой винегрета (или замените коктейль из креветок, кальмаров на гриле или чашку супа.) Закажите в качестве основного блюда рыбу или курицу без кожи, приготовленную на гриле, жареную, жареную или пашот. Добавьте гарнир из овощей, приготовленных на пару, на гриле или жареных.
2. Остатки ужина
Съешьте остатки ужина в первый день.
3. Салат в кухонной раковине
Сверху смешайте зелень с 5 унциями белка (курица, индейка, лосось, креветки или тофу). Добавьте 1/2 стакана бобов и неограниченное количество некрахмалистых овощей. Заправить 2 столовыми ложками винегрета.
4.Обертывание с курицей и овощами
Оберните 4 унции жареной куриной грудки, листья шпината и предпочитаемые овощи в цельнозерновой тортилье. Подавать с палочками красного перца или другими хрустящими овощами без добавок.
5. Японский суши-ланч
Закажите или сделайте 5 кусочков ролла маки или 4 кусочка суши (бонусные баллы за коричневый рис). Подавать с гарниром мисо-супа и 1 чашкой эдамаме.
6. Открытая индейка и швейцарский бутерброд
Приготовьте открытый бутерброд по рецепту, приведенному здесь.Подавать с неограниченным количеством овощей.
7. Чечевичный суп и салат
Наслаждайтесь 2 чашками чечевичного супа. Кроме того, подайте салат с неограниченным количеством овощей и 2 столовые ложки винегрета.
Закуски
Кейси Барбер
1. Яблоко и арахисовое масло
Подавать яблоко с 1 столовой ложкой арахисового масла.
2. Семечки подсолнечника
Наслаждайтесь 1/4 стакана семян подсолнечника.
3. Сыр и груша
Наслаждайтесь 1 палочкой струнного сыра и 1 грушей.
4. DIY trail mix
Смешайте 1/2 стакана цельнозерновых злаков, 2 столовые ложки миндаля или арахиса и 1 столовую ложку изюма или сушеной клюквы.
5. Обезжиренный латте и банан
Закажите или приготовьте 1 обезжиренный латте и наслаждайтесь бананом на стороне.
6. Хумус и овощи
Подавайте 1/4 стакана хумуса с овощами.
7. Палочки сельдерея с арахисовым маслом
Подавать сельдерейные палочки с 2 столовыми ложками арахисового масла.
8. Греческий йогурт
Наслаждайтесь 1 контейнером нежирного простого или ароматизированного греческого йогурта.
9. Банан и миндаль
Наслаждайтесь бананом с 10 миндалями.
10. Жареные тыквенные семечки
Подайте 1/2 стакана жареных тыквенных семечек.
11. Легкий попкорн
Наслаждайтесь 4 чашками легкого попкорна или 150 калорий любого легкого бренда.
12. Орехи
Подавать 1/4 стакана или 1 горсть орехов.
13. Рисовые лепешки
Верхние 2 рисовых лепешки, каждый с половиной унции обезжиренного сыра и нарезанными помидорами.
14. Рулетики из индейки и сладкого перца
Ролл из 5 ломтиков индейки с неограниченным количеством палочек красного перца.
Ужин
Кейси Барбер
1. Паста и салат с песто
Подайте 1 порцию пасты с песто, используя рецепт, указанный здесь. Вы можете увеличить размер порции до 2 порций по тому же рецепту, если замените лапшу из кабачков традиционными макаронами.Кроме того, попробуйте салат с неограниченным количеством некрахмалистых овощей, заправленный 2 столовыми ложками винегрета.
2. Тако с индейкой
Сделайте 2 тако, используя рецепт, указанный здесь.
3. Овсяные хлопья для медленного приготовления и яичница
Приготовьте 1 порцию овсяных хлопьев для медленного приготовления по рецепту, приведенному здесь. Сверху выложите 1/2 нарезанного яблока, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов и 1 чайную ложку кленового сиропа. На стороне есть 1 яичница-болтунья и 3 яичных белка в сочетании с предпочтительными овощами и 2 столовыми ложками тертого сыра.
4. Гамбургеры из индейки с черной фасолью и картофель фри из батата
Приготовьте гамбургеры из индейки по рецепту, указанному здесь. Подавать на булочке из цельного зерна с 1 столовой ложкой кетчупа, 1 чайной ложкой (по желанию) майонеза, салатом, помидорами, луком и солеными огурцами. Подавайте картофель фри из сладкого картофеля, используя рецепт, указанный здесь.
5. Овощная пицца на тонком тесте
Наслаждайтесь 2 ломтиками любой вегетарианской пиццы на тонком тесте (замороженной, ресторанной или домашней). Для домашнего варианта с корочкой из сладкого картофеля используйте рецепт, найденный здесь, или этот вариант с корочкой из цветной капусты.На стороне подайте салат с некрахмалистыми овощами и 2 столовыми ложками винегрета.
6. Китайская еда на вынос
Закажите курицу и брокколи с 1/2 стакана коричневого риса. Если хотите, закажите курицу на пару и брокколи с соусом отдельно. Используйте всего 1-2 столовые ложки соуса и несколько капель соевого соуса с пониженным содержанием натрия.
7. Цыпленок в медленном огне и перец чили из черной фасоли
Приготовьте 1 порцию чили по рецепту, приведенному здесь.Подавать с необязательной ложкой греческого йогурта и 1/4 стакана обезжиренного тертого сыра чеддер. С другой стороны, наслаждайтесь 1/2 стакана коричневого риса.

Сегодня любой слышал о здоровом образе жизни. Каждый вкладывает в нее собственный смысл. Для одних, это регулярные занятия спортом, для других – отказ от алкоголя или табака. Однако на самом деле, эти понятие комплексное, включающее практически все аспекты человеческой жизни. Не менее важным является правильное питание для здорового образа жизни, ведь это как раз тот фактор, который напрямую влияет на состояние здоровья, накопление жиров, правильное функционирование внутренних органов.

Знаменитый древний лекарь Гиппократ, которому приписывают изобретение медицинской клятвы, актуальной до наших дней говорил: «Ты есть то, что ты ешь». Только тем, кто всерьез задумался о своем образе жизни и здоровье, она становится понятной до конца. Человеческое тело практически все питательные и полезные вещества, необходимые для его правильного функционирования, получает через воду и пищу. Потому свойства и качества разных продуктов, их оригинальный химический состав, напрямую влияет на физическое развитие человека, его состояние здоровья, эмоциональный уровень, работоспособность, продолжительность и качество жизни в целом.

Согласно последним исследованиям, на физическое состояние человека напрямую влияет качество, режим питания и здоровый образ жизни. Около пятидесяти процентов приходится как раз на характер меню и рацион. При этом, на влияние экологии, а также генетическую предрасположенность ученые «списывают» не более 20%, а на медицинское обслуживание 10%.

С едой, к которой многие относятся легкомысленно и безответственно, связаны совершенно все главные функции организма. Именно благодаря пище могут развиваться, питаясь, клетки и ткани, постоянно обновляться, а человек получает мощный заряд энергии для новых свершений. Неверно подобранное питание может нанести немалый вред. Это касается как избыточного, так и недостаточно количества поглощаемой еды. В первом случае недолго до опасного и вредного для здоровья экзогенно-конституционного ожирения, а во втором можно погрузиться в проблемы анорексии, что ничуть не лучше.

Неправильное питание, верно подобранный рацион и меню, все это приводит к разладам в умственном и физическом развитии, быстрой, необоснованной утомляемости, неспособности организма сопротивляться вредным воздействиям извне, то есть из окружающей среды. Из-за этого люди утрачивают способность к концентрации, обработке получаемой информации, преждевременно запускаются процессы старения. Настоящие гламурные красотки, следящие за внешним видом, могут подтвердить, что состояние кожи напрямую зависит от того, что вы едите на протяжении дня.

Однако какой именно вариант системы питания может наилучшим образом соответствовать ЗОЖ, каждому придется выяснять индивидуально. Существует большое количество гипотез и теорий, как правильно питаться, а с каждым днем их становится все больше. Кто-то «проповедует» сыроедение или даже отказ от материальной пищи (праноедение), а кто-то отказ от мяса или углеводов, другие же разрабатывают верные сочетания продуктов, которые якобы предоставляют возможность сбалансированного полноценного питания. При этом каждый «адепт» считает себя единственно верным, способным дать возможность всем достичь той самой пищевой гармонии, к которой все стремятся.

Если говорить, основываясь на фактических научных знаниях, то любые ограничения в пище могут стать фатальными для кого-то, хотя и подходят некоторым. Наш организм является чрезвычайно сложной системой, для подпитки которой требуется много разных веществ, содержащихся в растительной и животной пище. К примеру, при недостатке мяса ему может серьезно не хватать железа, которое необходимо для нормального функционирования. Потому подбор правильного рациона – одна из первоочередных задач поклонника здорового образа жизни. При этом, если придерживаться подходящего меню не время от времени, а на постоянной основе, то можно избежать ожирения, проблем с ногтями и волосами, кожей, снижения функциональности иммунной системы.

Использование на протяжении жизни полезных продуктов является практически гарантией получения стройного, красивого тела, при минимальном риске возникновения заболеваний. Человек уже давно понял эту простую истину, потому еще в начале двадцатого века стали производить попытки поделить все существующие продукты на отдельные подгруппы, ориентируясь на их полезность для организма.

Однако первая вразумительная модель пищевой пирамиды (Гарвардская), которая отображала принципы здорового рациона, появилась только в 1992 году. В ее основании были расположены продукты, приносящие только пользу, а по мере приближения к верхушке – ценность их постепенно снижалась. На самом верху таким образом оказывалась еда, которую вообще лучше обходить стороной.

При этом, у такой пирамиды есть даже конкретные рекомендации по поводу спиртосодержащих напитков. Употреблять их можно далеко не всем и не ежедневно. Однако не стоит зацикливаться на этой схеме, ведь каждый индивидуален, потому питание чаще всего приходится выбирать в каждом конкреном случае отдельно.

Существуют другие варианты пищевых пирамид, к примеру, детская или вегетарианская. Наиболее популярной сегодня можно назвать MyPyramid, которую американские ученые анонсировали в 2007 году. Разделена она не на ступеньки, а на сегменты, причем состоят они не из продуктов, а из пяти принципов правильного питания.

Мы уже выяснили, что правильное питание является основой бодрости, молодости, а также вашего хорошего самочувствия в любой момент жизни. Только сбалансированный, богатый полезными веществами рацион может обеспечить тело нужными элементами, чтобы отсрочить наступление старости. Потому не помешает разобраться с основами правильного питания для здорового образа жизни, а меню немного отложить в сторону.

Если человек питается правильно только время от времени, изредка вспоминая про какой-то там ЗОЖ, то едва ли он может рассчитывать на хороший результат. Добиться его можно только в том случае, если придерживаться нужных правил и принципов длительное время.

Оптимально сделать такой режим своим настоящим образом жизни. Тем более, что правильное питание вовсе не означает невкусное или скучное. Сейчас полным-полно разных продуктов, которые помогут сделать меню разнообразным. Только таким образом, отдав предпочтение пользе, перед «хотелками», можно действительно значительно улучшить состояние здоровья и качество жизни.

Еще одной базой, относящейся к основным – соблюдение верного режима еды, что не менее важно, чем все остальное. Он должен быть выстроен таким образом, чтобы обеспечить достаточные, регулярные приемы пищи. Многие не понимают, что режим должен разрабатываться с учетом индивидуальных особенностей, количества прожитых лет, физической активности, графика работы и отдыха, а ведь это действительно важно.

Составить верный режим еды поможет опытный диетолог, если справиться самостоятельно сложно. Но предварительно нужно посетить своего терапевта, который сделает нужные тесты и анализы, чтобы понимать, что конкретно вам подходит, а для чего имеются противопоказания.

Питание человека должно соответствовать той энергии, которую он тратит на протяжении дня. Если регулярно потреблять больше калорий, чем иметь возможность истратить, то в итоге на боках и животе вы заметите некрасивые складки жировых отложений. Как только организм получает избыточную долю питания, как тут же начинает делает запасы на черный день.

Более того, выйти из пищевой зависимости» бывает непросто. После частых «пережоров», ваше тело, не получая привычных объемов пищи, тоже начинает накапливать жир, опасаясь, что наступил голод. Есть от этого хочется все больше, да и жира на боках не меньше. Потому действовать нужно быстро и сразу, иначе из порочного круга будет очень сложно выбраться.

Питание должно быть богатым, разнообразным, это очень важно. Ежедневно, в организм человека должно поступать не менее семи десятков разных веществ, чтобы обеспечить его правильное, безболезненное функционирование. При этом некоторые не могут быть синтезированы нашим телом, хотя для его работы необходимы. Потому не помешает обеспечить себя разнообразием продуктов, чтобы организм мог получать все, что ему нужно.

Ученые давно говорят, что переедание ничего хорошего не приносит организму. Даже когда хочется срочно восполнить недостаток каких-то полезных веществ, лучше делать это постепенно. Потому стоит обратить внимание на дробное питание. Это значит, что всю еду на день нужно будет разделить на стандартных, традиционных три приема, а сделать 5-8. Составить график несложно, главное взяться.

В сети имеется много полезных программ, которые помогут в разы упростить задачу. При этом, не стоит забывать об уменьшении количество поедаемых за один раз продуктов. О есть, с увеличением количества приемов, не должно расти количество поглощаемой еды, иначе ваши «потуги» приведут к обратному результату.

Очень большое количество новомодных систем питания направлены на быстрый сброс веса. Они имеют очень строго регламентируемый набор продуктов, разрешенных к применению. Однако пищевые ограничения полезны далеко не для всех. Потому есть смысл обратить внимание на раздельное питание. Эта система дает возможность особо себя не зажимать в определенные рамки, а просто четко разграничивать продукты, поедая их по отдельности.

Система основывается на том, что любой продукт для переработки требует особых ферментов, которые никак не могут вырабатываться организмом одновременно. В этом есть смысл, ведь для обработки углеводов потребуется щелочь, а для белков – кислоты. Потому есть смысл потреблять мясо, жиры, овощи, злаки и фрукты по отдельности, давая им полностью переработаться.

Как гласит известная юмористическая пословица, спешка может потребоваться только при ловле определенных малоприятных насекомых. Когда мы питается на бегу, кое-как, между рабочим процессом или другими делами, то пища просто не успевает перевариться правильно.

Садясь за стол, даже на пятнадцатиминутный полдник, вы должны полностью отбросить все текущие дела, позабыть о проблемах, думая только о пищеварении. Сосредоточьтесь на приеме пищи, обращайте внимание на мелочи, продукты, которые потребляете, думайте об их полезности. Стресс полезен только в случае, когда он запускает режим супервосстановления, но никак не за столом, потому что поглощенные вами продукты могут просто не пойти впрок.

О принципе разнообразия мы уже упоминали, напомним о нем еще раз. Это очень важно, чтобы ощущать себя полноценным человеком. Ведь никто не сможет поедать одно и то же месяцами, при этом чувствуя себя счастливым. Да и полезных веществ, необходимых для верного функционирования организма из одних и тех же продуктов «добыть» получится едва ли.

При составлении меню нельзя забывать о правильном соотношении белков (30-40%), жиров (20-25%) и углеводов (40-50%). Подбирать продукты следует, опираясь именно на это. Однако сами продукты можно варьировать как угодно. К примеру, необязательно каждый день есть кабачки, когда существуют еще и баклажаны, патиссоны, капуста, сельдерей и куча других полезных овощей.

Последователи ЗОЖ рекомендуют раз и навсегда отказаться от потребления вредных продуктов, в частности того самого, заветного фастфуда, из-за которого сломана судьба не одного человека. Действительно, ведь не произойдет ничего страшного, если вы перестанете есть конфеты, а желание сладкого можно с легкостью купировать при помощи фруктов, сухофруктов, подсластителей.

Многие диетологи рекомендуют заодно исключить из рациона подсластители. На самом деле, они не приносят никакой пользы организму, а вред от них пока никем не опровергнут. Исключением можно назвать растение, под названием стевия.

Не помешает также ограничить потребление соли, так как она задерживает воду в организме. Из-за этого могут появляться отеки, создавая дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Ко всему соль вызывает нарушение работы суставов, перегружает почки, а еще вызывает жажду, которую трудно утолить. Медики советуют потреблять не больше 5-10 граммов этого продукта в сутки.

Если речь не идет о строгой диете, к примеру, назначенной врачом, а только о правильном здоровом питании, то позволит себе бокальчик любимого вина вполне можно. Однако выпивать его лучше после еды. Ведь известно, что спиртное не только вызывает аппетит, но также значительно понижает самоконтроль. Такое легкомыслие может привести к поглощению блюд, никак не сочетающихся с принципами ЗОЖ.

Каждый неоднократно слышал, что для взрослого здорового человека нормой можно считать потребление двух литров чистой воды в день. Многие попробовавшие следовать этому правилу обнаружили, что это вовсе не так просто, а выпить заветные восемь стаканов совсем не так просто, как казалось. На самом деле цифра ориентировочная, а точную потребность в жидкости можно высчитать только индивидуально. Тут все может зависеть от массы тела, комплекции, соматотипа, возраста, деятельности на протяжении дня, пола и других факторов.

Ориентироваться надо только на собственные ощущения и интуицию. Придется научиться распознавать признаки настоящей жажды, чтобы предупредить обезвоживание, что чревато серьезными последствиями. Вода должна употреблять на протяжении всего дня с удовольствием, она должна приносить радость и удовольствие. В количество выпитой жидкости можно включать те соки, коктейли или чаи, которыми вы «баловались» во время работы или отдыха. В деле ЗОЖ и правильного питания важно выпивать один стакан чистой воды ранним утром, практически сразу же после пробуждения, еще до завтрака. Для самых продвинутых рекомендуется делать для этого специальную воду с лимоном и имбирем, которая подарит энергию и хорошее настроение на весь день.

Клетчатка или целлюлоза, которая содержится во многих овощах, практически совсем не усваивается в организме человека. Она не дает нам ни бодрости, ни энергии, ни выносливости, но потреблять ее обязательно нужно. Ее нужно потреблять для того, чтобы стимулировать кишечник работать активнее. Заодно она работает в качестве «веника»: удаляет из пищеварительной системы токсины, яды, излишки холестерина и много других малополезных продуктов переработки.

Относительно пектинов, которые тоже рекомендуется не упускать из виду, надо сказать об их уникальной способности набухать в кишечнике, абсорбируя «плохой» холестерин, а заодно и переизбыток жиров. При наличии органических кислот процесс очистки продвигается гораздо быстрее. Больше всего пектинов в яблоках, черной смородине, грушах, капусте и морковке, малине, абрикосах, цитрусовых.

Если вы считаете, что ПП – это очень трудно и скучно, то глубоко ошибаетесь. На самом деле, современные исследования гласят, что вовсе не обязательно сидеть на строгой монодиете, чтобы поддерживать свое тело в форме. Список разрешенных при ЗОЖ продуктов настолько велик, что каждый сможет составить для себя уникальный рацион с просто королевскими блюдами.

Нежирное мясо. Оно должно быть обязательно в наборе, так как растительные белки не содержат нужные нашему телу аминокислоты. Получить их можно только из мяса. Однако можно выбрать не чрезмерно жирную свинину, а птицу, телятину, кролика или нечто подобное.
Морепродукты, рыба. Это источник полезных минералов, жиров, большого количества особого белка. Но тут тоже стоит смотреть по составу, к примеру, камбала будет чрезмерно насыщенной для правильного питания. Оптимально отдать предпочтение лососю, тунцу, хеку, сёмге, горбуше, палтусу или судаку. Не забывайте о креветках, мидиях, омарах и прочих обитателях водных просторов, они принесут много пользы, а также разнообразят рацион.
Молоко и молочнокислые продукты. Считается, что само молоко для взрослого человека не так полезно, как нам говорили в детстве мамы и бабушки. Однако весь «арсенал» кисломолочки обязательно входит в число диетических полезных продуктов. Кефир, ряженка, простокваша, творожок – без этого ни одно меню ПП не обойдется.
Зелень и овощи. Без чего никак не могло обойтись верное питание, так это без большого количества самых разнообразных овощей. Все они по-своему полезны, потому есть их можно практически все без разбору. Капуста, брокколи, шпинат, сельдерей, кабачки, огурцы, морковь, баклажаны, тыква, латук, руккола, спаржа, патиссон, артишок, кале, помидоры и много чего еще полезно есть ежедневно, благо – выбор точно имеется.
Ягоды и фрукты. Они полезны по умолчанию, потому приветствуется их поедание даже без какой-либо обработки. Именно фрукты позволят погасить непреодолимую тягу к сладкому. Вишня, черешня, яблоки и груши, малина и смородина, ежевика и арбуз – все это нужно и полезно потреблять, ведя здоровый образ жизни. Нельзя забывать также о сушеных вариантах – сухофруктах. Курага, изюм, чернослив, финики, инжир, все это позволит полакомиться без вреда настоящими «вкусняшками».
Крупы. Без этого продукта никак не может обойтись ни одна сбалансированная диета. В них имеются медленные углеводы, дающие ощущение сытости надолго. Оптимально отдавать предпочтение киноа, рису, гречке овсу и ячневой крупе.

Соблюдая режим питания и здоровый образ жизни недопустимо упускать из виду вопрос приготовления блюд. Даже самые полезные продукты, при неверной обработке, могут превратиться в «смертельный яд» для вашего здоровья и фигуры. ПП подразумевает только два строгих запрета: на жарку на маслах и приготовление блюд во фритюре. Но есть куча других вариантов, так что не стоит сразу расстраиваться.

Кроме всего, даже для самых закоренелых ЗОЖ-ников, есть рецепты блюд, подразумевающие так называемую сухую жарку. Это означает приготовление продукта на сковородке, но без применения какого-либо масла. Таким образом можно приготовить овощи, морепродукты, рыбу или мясо.

Оставить в прошлом пагубные привычки и перейти на правильное питание сможет совершенно любой, главное тут желание. Если же вы будете соблюдать простые советы и рекомендации, то процесс может пройти незаметно, чего мы и добиваемся.

Не забывайте, что если чего-то очень хочется, то лучше съесть его на завтрак, чем мучиться и терзать себя. Чрезмерные строгие запреты порой приводят людей к досадным срывам, что может свести на нет все ранее приложенные усилия. Потому, если захотелось кусок вредного торта, то лучше съешьте его до обеда, чтобы минимизировать вред и успокойтесь, чем ходите вокруг него, словно хищная акула вокруг мелкой рыбешки.

Многие хотят придерживаться правил ПП, но никак не могут разобраться, с чего начать. Сперва стоит высчитать, какое количество калорий нужно для нормальной жизнедеятельности вашего организма. Кроме того, можно составить меню по универсальному шаблону, который можно варьировать изо дня в день.

Прежде чем приступать к переходу на правильное питание, задайтесь вопросом, для чего вы это вообще делаете. Отвечайте быстро и будьте честны сами с собой. Только правда позволит разобраться и помочь себе сформировать правильные пищевые привычки. Приоритетным в таких случаях является вопрос общего состояния организма, только здоровье может мотивировать к невероятным свершениям и победам.

Заведите пищевой дневник, куда вносите любые изменения в своем рационе. Не помешает писать ощущения, настроение и прочие факторы, которые могут помочь проанализировать свое поведение. Есть варианты программ для телефона, они тоже очень функциональны, но по старинке, ручкой по бумаге все же можно записать намного больше полезной информации.
Учтите, что скучная однообразная еда точно приведет к срыву. Хорошо, если после него вы начнете снова, ведь некоторые навсегда утрачивают интерес к ПП. Это может привести к возникновению разных заболеваний, а это нам совсем не нужно. Пускай ваше меню будет разнообразным, в идеале, придется научиться готовить. Но это малая жертва для долголетия, здоровья и красоты.
В магазин отныне вы будете ходить только на сытый желудок. Это одно из правил облегчения формирования верных пищевых привязанностей. Голодный легко «поведется» на яркую упаковку чего-то лишнего, потому это исключено, вы должны быть совершенно сыты.
Спорт – хорошее продолжение правильного питания. Только ведя активный образ жизни, можно оставаться крепкими, красивыми, подтянутыми долгие годы. Кроме всего согласно исследованиям ученых, физкультура помогает быстрее и проще сформировать правильные пищевые привычки.

Неплохо было бы подыскать себе единомышленников. В компании людей, думающих точно также как вы, намного проще преодолевать трудности. Хорошо, если вас поддерживает семья, друзья и близкие люди. Если же нет, придется искать себе подобных в клубах по интересам, фитнес-залах и прочих подобных местах. Нельзя также обращать внимание на нападки, насмешки или необоснованную критику, которая часто мешает человеку выработать нужные привычки. Научитесь твердо говорить «Нет!», и спокойно продолжать делать свое дело, тогда ваша жизнь упростится в разы.

Что такое здоровое питание, как правильно питаться, какие продукты, когда и в каких количествах должны поступать в наш организм каждый день или хотя бы еженедельно? Такие вопросы волновали ученых еще с древних времен, актуальны они и в наше время. Причем взгляды исследователей на пользу и вред тех или иных продуктов периодически меняются и зачастую кардинально.

Здоровое правильное питание должно обеспечивать организм необходимыми для его роста, нормального развития и жизнедеятельности веществами, причем поступление этих веществ должно быть адекватным, соответствуя потребностям органов и тканей данного человека в энергии, витаминах и микроэлементах.
Здоровая еда в сочетании с регулярной физической активностью помогает снизить риск возникновения различных хронических заболеваний внутренних органов и эндокринных нарушений, в том числе ожирения, сахарного диабета, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, артритов и артрозов, заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей.
Специальное диетическое питание и в частности кетогенная диета, а также уменьшение в рационе продуктов, содержащих глютен и казеин, помогает улучшить состояние здоровья при аутизме и шизофрении, позволяет уменьшить количество приступов у больных эпилепсией
Большое значение имеет правильное питание для профилактики развития зависимости от алкоголя и различных психоактивных веществ у детей и подростков. Эффективна специальная диета с включением полезных и исключением нежелательных продуктов и при уже имеющемся алкоголизме

Для подсчета потребуется знание таких антропометрических показателей, как рост, вес тела, объем талии и бедер, толщина жировой складки, величина сухой массы и количество жира в организме данного человека. Кроме этого важно учесть возраст и состояние здоровья, а также интенсивность физической активности. При этом при соблюдении любой диеты (с целью похудения или при наборе массы тела, интенсивных физических нагрузках и при различных заболеваниях) необходимо обеспечивать поступление минимально необходимого количества энергии для нормальной работы всех органов и систем.
В среднем для человека с нормальным весом, ведущего сидячий образ жизни и не занимающегося активно физкультурой и спортом, потребность в энергии для сохранения и укрепления здоровья составляет 2000-2500 ккал в сутки.
Негативное влияние оказывает на организм функционирование в режиме жесткого дефицита энергии (при суточной калорийности рациона 800-1100 ккал) в течение длительного времени – недель, месяцев. Нередко такое питание используется для похудения. А ведь в таком режиме страдает репродуктивная система человека (снижается способность к оплодотворению, зачатию и нормальному развитию плода), угнетается функция щитовидной железы и иммунитет, уменьшается умственная и физическая работоспособность, снижается настроение, появляется раздражительность, нарастает слабость, беспокоит постоянная усталость.
Организм «кричит о помощи», призывая хозяина образумиться и вернуться к полноценному здоровому питанию. Ситуация усугубляется в случае, когда одновременно со скудным рационом питания еще и повышается физическая активность. Посчитайте, сколько остается доступной энергии организму при суточной калорийности в 1000 ккал и ежедневных тратах 300-400 ккал во время занятий в спортзале или при длительной ходьбе? Всего 600 ккал в сутки!!! Это мощный стресс для организма и такая самодеятельность может в итоге привести к непредсказуемым и необратимым последствиям. Да, на такой диете можно похудеть внешне, то есть количество подкожного (хорошего) жира уменьшится, только вот висцеральный (плохой) жир никуда не исчезнет.
Поэтому любое решение снизить вес, быстро похудеть на 10-20-30 кг и более должно быть тщательно просчитано со специалистом по здоровому питанию. Индивидуально подобранный рацион должен быть полноценным по всем показателям, а снижение суточной калорийности не должно быть больше 20-30% от исходной цифры (в среднем не ниже 1400-1600 ккал). Только в этом случае питание для похудения будет правильным и можно действительно похудеть, избавиться от многочисленных проблем со здоровьем и при этом не навредить своему организму.

Белки, жиры, углеводы (в соотношении 1:1:4 у здорового человека с нормальным весом и при отсутствии сопутствующих заболеваний), причем при оптимальном соотношении животных и растительных источников. При этом насыщенные жиры должны составлять не более 10% от общей калорийности, а транс-жиры – не больше 1%, свободный сахар – 5-10%.

Полуфабрикаты, фаст-фуд (магазинные пельмени, колбасы и сосиски, «моментальные» супы и бульонные кубики, а также не требующие варки каши и вермишель, хот-доги и гамбургеры, картофель фри и чипсы, суши и пиццы …) – не чаще 1-2 раз в месяц
Майонез, кетчупы, соусы из магазина, а также обезжиренные творожные десерты и йогурты желательно исключить из рациона (как правило, в их составе – транс-жиры, сахар, крахмал, соль, глютамат натрия и т.д.) или тщательно выбирать, читая состав на этикетке. Как вариант, можно готовить соусы дома из натуральных продуктов (оливкового масла, сметаны и домашнего йогурта, специй)

Углеводные продукты (6-10 единиц в сутки) – хлеб (лучше черный, цельнозерновой) – 1 кусок – 1 единица, каши из цельного зерна (овсяная, гречневая, рисовая) – 1 тарелка каши – 2 ед., суп крупяной или с добавлением макаронных изделий – 1 тарелка – 2 единицы.
Овощи и фрукты (5-8 единиц в день для здорового питания) – 1 ед. = 1 среднему овощу или фрукту (100 г свежих или тушеных овощей), 1 тарелке овощного супа, 0,5 стакана фруктового сока. В течение дня желательно съедать тарелку овощного салата + порцию тушеных или приготовленных на пару овощей + хотя бы 1 яблоко или апельсин или 2-3 киви. И еще – не забывайте про сухофрукты (курагу, чернослив, изюм и др.)
Мясо (птица без кожи – 3-4 раза в неделю, телятина или нежирная свинина – максимум 1-2 раза в неделю) и рыба (2-3 раза в неделю), яйца, бобовые и орехи – 3-4 раза в неделю (всего 2-3 едэ в день) – для правильного питания эти продукты необходимы
Жиры и масла (2-3 ед. в сутки) – в одной единице – 1 столовая ложка растительного масла или майонеза, 2 столовые ложки сливочного масла. Из растительных масел лучше использовать оливковое, льняное или рапсовое (для салатов и приготовления блюд). Сливочное масло – 10-15 г в сутки

5. Оптимальный способ приготовления здоровой пищи – в сыром виде (овощи и фрукты), на пару или на гриле. Если варка – бросать продукты в кипящую воду, закрывать крышку и варить на небольшом огне. Можно запекать в духовке и тушить. От сковородки желательно отказаться или жарить без добавления масла.

6. Соблюдать правильный режим здорового питания – прием пищи 3-4 раза в день с промежутками 4,5-5 часов. При более длительных промежутках – использовать перекусы в виде свежих фруктов, сухофруктов, орехов или кисломолочных продуктов. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

Если вы понимаете, что здоровое правильное питание вам необходимо, если вы решили изменить свои пищевые привычки, улучшить внешний вид и состояние здоровья, сбросить лишние килограммы или поправиться, избавиться от постоянной усталости, нарушений пищеварения, повысить умственную и физическую работоспособность, иммунитет, стоит незамедлительно взяться за изменение своего образа жизни.

О том, как правильно питаться, вы в общих принципах узнали из этой статьи. Не помешает обращение к опытному диетологу для выработки индивидуальных рекомендаций. Но строить свою новую жизнь вы все равно будете сами, ведь правильное питание – это не мимолетное увлечение модной диетой, это – на всю жизнь, только в этом случае можно вернуть себе здоровье, работоспособность, активность и сохранить их на долгие годы.

Великий древнегреческий философ Сократ как-то сказал: «Мы существуем не для того, чтобы есть – мы едим для того, чтобы существовать». Не нужно делать из еды такого себе божка для поклонения и преподносить ему дары в виде отвисшего пузика или располневших боков. Лучше стать на путь здорового и рационально правильного питания, которое продлит жизнь и позволит обрести роскошную фигуру.

Правильное питание – это комплекс натуральных продуктов, которые обеспечивают рост и развитие человеческого организма, укрепляют иммунитет и предотвращают появление заболеваний. Чтобы ваш рацион был здоровым и сбалансированным, нужно придерживаться нескольких правил:

Правило 2. Считайте калории. Норма высчитывается для каждого человека отдельно. Поможет в этом формула Миффлина-Сан Жеора. Например, если у вас рост 160 см и вес 65 кг, в день нужно употреблять 2020 ккал. Не обязательно каждый раз досчитываться до крупинки – после нескольких сбалансированных приемов вы научитесь определять норму на глаз.

Диетолог Уолтер Виллетт создал так называемую пищевую пирамиду, которая регулирует принципы правильного питания. Продукты, размещенные у основы пирамиды, должны преобладать в рационе, а те, которые расположены на вершине, следует исключить из меню.

NotaBene! Выбросьте из головы эти глупости о том, что нельзя есть после 18:00! Если вы ложитесь спать, скажем, в 22:00, а просыпаетесь в 07:00, то, получается, организм голодает 13 часов! Зная ваше пристрастие так издеваться над ним, он лучше запасется наперед и накопит жир.

Питание является одним из наиболее значимых факторов жизни, и с этим трудно спорить. Ведь с едой мы получаем энергию, воду, полезные вещества и минералы, которые, после различных внутренних процессов в организме, оказывают положительное воздействие. Рост, физическое и умственное развитие, настроение и самочувствие – все эти процессы происходят с большими затратами энергии, а восполнить ее запасы можно только с помощью еды.

Если сравнить тело человека с домом, то еда – это строительный материал, фундамент, который обеспечивает ему должное функционирование. Согласитесь, что мало кто захочет строить себе дом из плохих, некачественных материалов, и знать, что рано или поздно этот дом придет в негодность? Так и с питанием. Чтобы чувствовать себя активными, бодрым, оставаться работоспособным в течение всего дня, и быть здоровым, важно питаться сбалансировано и правильно.

Влияние правильного питания на здоровье человека доказано учеными из различных отраслей и сфер. Конечно, методы их исследования и цели, которые они ставят перед собой, отличаются, вследствие чего заключения также представляются разными. Однако практически все они отмечают, что современная культура питания людей далека от правильной, и поэтому возникает ряд проблем со здоровьем и самочувствием.

Правильное питание подразумевает под собой употребление сбалансированной по белкам, жирам и углеводам еды, с определенной калорийностью, а количество пищи напрямую зависит от активности человека в течение всего дня, от регулярности занятий спортом. Ведь употребление чрезмерного количества еды превращает нерастраченную энергию в жировые отложения.

Среди основных нарушений, которые происходят в организме по причине неправильного или недостаточного питания, можно выделить нехватку животного белка и полинасыщенных жирных кислот, авитаминоз, вызывает дефицит минералов и микроэлементов, а также чрезмерное употребление животного жира.

Для того, чтобы предотвратить появление всех вышеперечисленных последствий, и даже при наличии некоторых из них улучшить свое здоровье и самочувствие, важно как можно скорее организовать и наладить систему питания. В этом вам поможет компания GrowFood. О том, насколько важно влияние правильного питания на здоровье человека, знают диетологи и фитнес-тренеры компании. Именно поэтому они разработали различные линейки сбалансированного питания, которые позволят не только улучшить состояние организма, а и достичь определенных результатов в спорте, при похудении, и просто обеспечить вас вкусной и полезной едой.

С приходом XXI века мода на здоровое питание захватила весь мир. И, хотя фаст-фуд, обжорство и связанные с этими смертельно опасными привычками последствия побеждены ещё неокончательно, те, кто стремится сохранить своё здоровье и как можно дольше оставаться бодрым и энергичным, без труда могут получить персональные консультации диетологов или почерпнуть знания из многочисленных литературных пособий. Такой подход считается наиболее эффективным и действенным, ведь перед тем, как внедрять новые знания в собственную жизнь, необходимо досконально изучить их основы.

Впрочем, в случае со здоровым образом жизни всё гораздо проще: правила здорового питания заложены в каждом человеке природой — остаётся лишь прислушаться к собственному организму, понять его истинные потребности и, руководствуясь здравым смыслом, отказаться от искушений и чревоугодничества. Большая часть современных знаний по диетологии берёт основу в устоях и привычках наших предков, которые были близки к своему природному началу. Поэтому абсолютно не важно, как вы придёте к здоровому питанию — посредством собственного мироощущения или с помощью специалистов, — важно лишь то, что принесут в вашу жизнь новые привычки.

В чём же заключаются золотые принципы составления рационального меню и грамотного подхода к собственному рациону? На эту тему написано немало трактатов, научных пособий, сборников рецептов и полезных советов, однако, если вдуматься, вся эта литература подчинена давно знакомым нормам здравого питания. Если не вдаваться в культурные и этнические различия, эти принципы звучат абсолютно одинаково во всех народностях, просто изложены немного в разных формах. Давайте вспомним то, что может стать для вас спасительным маячком на пути к здоровому образу жизни.

Как часто, отправляясь в магазин, вы поддаётесь искушению купить какой-нибудь полуфабрикат, «вредность» или небольшую, на первый взгляд, «вкусняшку», которую можно тут же съесть. В этом и заключается суть современных магазинов: опытные маркетологи постоянно изучают целевую аудиторию, чтобы убедить вас в необходимости необдуманных покупок. В ход идут разнообразные приёмы, вплоть до специфической расстановки продуктов, особенного освещения, промо-акций и бросающихся в глаза вывесок, которые призваны будоражить аппетит. Помимо того, что это может существенно ударить по кошельку, вы можете ещё и навредить своему здоровью, приобретая непотребные продукты. Поэтому старайтесь составлять своё меню заранее, исходя из чего, вам проще будет составить список необходимых покупок и строго придерживаться собственного плана. Кроме того, можно посещать магазины со здоровой вегетарианской пищей, лишённой вредных добавок и компонентов животного происхождения — так у вас в принципе не будет возможности приобрести то, что противоречит правилам здорового питания.

Здравый рацион должен составляться с учётом суточной физической активности. Если вы целый день проводите в праздном «ничегонеделании» и тратите минимум калорий, ровно столько же вы должны получить с пищей, ни больше, ни меньше. Именно поэтому многие диетологи говорят о необходимости индивидуального подхода при составлении меню. Впрочем, с этим несложно справиться и самостоятельно: примерно зная ежедневную деятельность, можно посчитать расход энергии, а затем по таблице калорийности продуктов продумать завтрак, обед, ужин и полдники. Исходя из этого, питание спортсмена и офисного работника будет выглядеть совершенно по-разному, однако состоять из одних и тех же полезных продуктов.

Если не брать в расчёт специальные диеты для особых случаев (например, сушка у спортсменов перед соревнованиями и т. д.), соотношение белков, жиров и углеводов должно быть примерно одинаковым для всех взрослых людей. Низкоуглеводное или абсолютно не содержащее жиров меню не может стать полноценным, хотя многие непрофессионалы выдают подобное питание в качестве способа похудения. Этот вопрос до сих пор остаётся довольно спорным: чтобы сбросить вес, не нужно сокращать один из нутриентов: даже если килограммы уйдут, при возвращении к естественному рациону они вполне могут вернуться. Гораздо разумнее придерживаться золотого сечения нутрициологии, которое свидетельствует, что суточное питание должно включать белки, жиры и углеводы в соотношении 1:1:4. А если вы хотите сбросить вес, просто немного сократите объём порций или увеличьте физическую активность, но не перестраивайте сбалансированный рацион.

Для поддержания нормальной жизнедеятельности организму нужны не только нутриенты, не менее значимыми компонентами питания являются витамины и минералы. Без этих компонентов невозможна нормальная работа внутренних органов, метаболизм и энергообмен. Причём некоторые из них не синтезируются в самом организме, поэтому питание — единственная возможность их получить. Ешьте больше сезонных фруктов и овощей, чтобы запастись витаминами на весь год, и тогда нехватка этих веществ обойдёт вас стороной!

Здоровая пища вкусна и разнообразна! Это лишь на первый взгляд может показаться, что вегетарианское меню пресное и однообразное, но на самом деле природа позаботилась о том, чтобы для пропитания не требовалось никого убивать. Помимо традиционных овощей и фруктов, привнесите в рацион зелень, ягоды, орехи, злаки, бобовые культуры — и вы сами поймёте, насколько вкусными могут быть эти блюда. На первых порах справиться с мнимым однообразием помогут сборники вкусных рецептов, составленных по правилам здорового питания, а немного освоившись, вы и сами сможете экспериментировать, удивляя домашних вкусными и полезными блюдами.

Никто не призывает вас одномоментно становиться сыроедом и отказываться от термической обработки пищи — всё должно происходить постепенно и последовательно. Однако отказаться от жарки всё же придётся: даже полезные продукты после такого испытания превратятся в нездоровую трудноперевариваемую пищу. Особенно опасно обжаривание на растительных маслах: хрустящая корочка хоть и выглядит довольно аппетитно, зато содержит опасный для сосудов холестерин и другие вредные компоненты. Поэтому лучше готовить еду на пару, варить или запекать, а то, что можно съесть сырым, лучше употреблять именно в таком виде.

Современная жизнь — это череда постоянных стрессов, тотальной нехватки времени и невыполнимых задач повышенной срочности. В такой суете выделить время на полноценные приёмы пищи довольно сложно. И тем не менее, это необходимо сделать, потому что в противном случае ни о каком здоровом питании не может быть и речи. Пропускать завтрак и перекусывать стоя в пробке, обедать на ходу и компенсировать нехватку калорий за ужином — непростительная ошибка, которая может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Обсудив продукты питания и способы их приготовления, не забудьте также позаботиться и о качестве самих блюд. Холодные закуски или салаты, приготовленные на скорую руку, — очень полезная еда, однако заменять ей все приёмы пищи не стоит. На завтрак лучше употреблять что-нибудь горяченькое, например кашу, чтобы «разбудить» метаболизм, обед обязательно начинать с первого блюда, а затем переходить ко второму и десерту, а вот на ужин необходимо что-то лёгкое и быстро усваиваемое (тот же салат, к примеру), чтобы желудок ночью мог отдыхать.

Большие куски, проглоченные на ходу, могут стать комом в желудке, вызывая тяжесть, изжогу и несварение. И если 1–2 раза такое поведение простительно, то регулярная спешка во время приёмов пищи чревата серьёзными нарушениями в работе ЖКТ, а затем и всего организма. Прислушайтесь к советам диетологов и пережёвывайте каждый кусок примерно 20–30 раз, чтобы помочь желудку правильно и быстро переварить пищу, получив из неё максимум полезных микроэлементов и нутриентов.

Появление вместительной морозильной камеры стало невольной причиной новой напасти в кулинарии — готовых замороженных блюд. Причём делается это не только в промышленных, но и в домашних условиях, что ещё страшнее. Вместе с тем заморозить приготовленное блюдо в стационарном морозильнике так, чтобы оно не потеряло свою полезность и вкусовые качества, нереально. Поэтому не стоит отправлять в морозильную камеру остатки ужина в надежде впоследствии его разморозить: на выходе вы получите безвкусный «резиновый» балласт, отдалённо напоминающий то полезное блюдо, которым оно было изначально. Постарайтесь рассчитывать количество необходимой пищи, а если получилось приготовить впрок, смело отправляйте остатки в мусорное ведро!

Уделив внимание питанию, невозможно не упомянуть и о воде — источнике всего живого. Сокращая потребление жидкости, вы иссушаете свой организм, вследствие чего внутренние органы, включая мозг, начинают работать в замедленном режиме. Выпивайте в день не менее 2–3 литров воды, чтобы обеспечить клетки тела необходимой влагой, поддержать водный баланс и чувствовать себя свежо и бодро. Однако это не значит, что стоит выпивать 3 литра кофе или чёрного чая, используйте для этого чистую родниковую воду, минералку без газа, ограниченное количество свежевыжатых соков и травяные чаи — словом, те напитки, которые не навредят организму.

Наесться впрок или компенсировать голодание двойной порцией еды не получится, поэтому не нужно и пытаться. К тому же переедание чревато растяжением желудка, что впоследствии может привести к нарушению пищеварения, лишнему весу и другим метаболическим расстройствам. Ешьте ровно столько, сколько необходимо вашему организму, разбивая при этом суточный рацион на 4–5 приёмов пищи, тогда чувство голода не застигнет вас врасплох и не вынудит объедаться.

Не стоит путать разгрузочные дни и тотальную голодовку: если первые призваны очистить организм и дать пищеварительному тракту возможность поработать без нагрузки, то вторая без подготовки может оказаться ненужным, и даже опасным стрессом. Да, некоторые люди практикуют полное голодание, однако, чтобы к этому прийти, им понадобился не один год. А пока ограничьтесь разгрузочными днями 1–2 раза в месяц, этого будет вполне достаточно для поддержания тела в тонусе.

Правила здорового питания учитывают не только физические аспекты пищи, но и её духовное начало. Любое блюдо имеет свою энергетику, которую мы впускаем в свой внутренний мир во время еды. Поэтому приготовлением пищи лучше заниматься в хорошем расположении духа, с благими помыслами и чистой душой. Также это является ещё одной причиной, чтобы отказаться от животных продуктов, ведь они попадают на стол в результате жестокости и насилия над живыми существами, которые также наделены чувствами. Поэтому, чтобы не очернять свою душу и не становиться пособником убийств, стоит отказаться от подобного рациона раз и навсегда.

Приём пищи — это своего рода ритуал, и проводить его нужно в умиротворённой обстановке, с максимальным спокойствием и без спешки. Конечно, рабочие обязанности порой захватывают с головой, да и будничные стрессы невозможно просто так оставить в стороне, но стоит взять за правило не думать о проблемах хотя бы во время еды. К тому же нервное напряжение усиливает чувство голода и отвлекает сознание от насыщения, поэтому в таком состоянии очень легко потерять границы разумного и незаметно для себя съесть вдвое, а то и втрое больше. Поэтому старайтесь психологически настраивать себя на нужную «волну» и проводить приёмы пищи в максимальном спокойствии и сосредоточении.

Вред от некачественной пищи только на первый взгляд кажется преходящим: помучиться с несварением, выпить таблетку и благополучно забыть о проблеме до следующих неприятных симптомов. На самом деле всё обстоит куда серьёзнее: если не отказаться от разрушительных привычек, приступы будут становиться с каждым разом всё длительнее и болезненнее. К тому же к ним присоединится нарушение метаболизма и, как следствие, лишний вес, ожирение внутренних органов, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, повышение давления вследствие забитых холестериновыми бляшками сосудов, тромбоз, инфаркты и инсульты… И это лишь наиболее распространённые последствия неправильного рациона. Правила здорового питания должны стать кредо жизни любого здравомыслящего человека, который не стремится оказаться в больнице и тратить свою жизнь на лечение, которого можно было легко избежать. Проведите ревизию в холодильнике, выбросьте фаст-фуд и прочие вредные блюда, пересмотрите меню и повесьте на холодильник магнитики, которые станут напоминанием о начале новой, здоровой и полноценной жизни!

Судите сами! На пенсию теперь мы будем выходить на 5 лет позже. Что человеку останется? Работать больше нет сил! Найти что-либо интересное и прибыльное для себя поздно! Придется сидеть, зализывая свои многочисленные болячки и «наслаждаться» жизнью на свою мизерную пенсию.

Не зря сегодня даже молодые люди начинают уделять большое внимание здоровью, правильному питанию и спорту! Работодатели сейчас оценивают не только IQ кандидата, но и внешние данные. Зачем им болезненного вида работник, явно не знакомый со ЗОЖ! Запаришься оплачивать ему больничные листы.

Если мы станем употреблять в пищу качественные натуральные продукты, внутриклеточный обмен веществ будет идеален и никакие болезни у нас не возникнут. Наш организм будет прекрасно развиваться, здоровье и долгие годы жизни нам обеспечены!

Если же будем покупать полуфабрикаты, баловать себя тортиками, солеными орешками и пивком, то обмен веществ в клетках нарушится и в кровь будут поступать недоокисленные шлаки. Это закончится развитием хронических болезней, накоплением избыточного веса, ухудшением качества жизни.

Поняв эту простую истину, каждый должен сделать свой выбор. Встанете ли вы на путь перехода на здоровое питание или пусть все остается, как было! «От судьбы не уйдешь!» — таким будет девиз. Многие так живут, болеют и рано умирают. Такова статистика! А Вы этого хотите?

В процессе обмена веществ в клетках образуются вредные отходы (мочевина, кетоновые тела, кислоты). В норме они растворяются в межклеточной жидкости, всасываются в кровь, переносятся в печень, где обезвреживаются и выводятся из организма с желчью и мочой.

Но многие люди говорят: «Не могу я пить эту воду, не лезет она в меня!». Не можете, значит получайте закисленность тканей, густую вязкую кровь и повышенную склонность к тромбообразованию. Все очень просто! Природа требует понимания и заботы о себе.

Утром и в обед нужно плотно поесть. Ведь именно в первой половине дня кишечник проявляет свою максимальную активность. Выделяется большое количество пищеварительных ферментов. Пища тщательно обрабатывается и самые полезные элементы питания всасываются в кровь.

Всего 1% пищи приходится на витамины и минералы. Значение этих микронутриентов трудно переоценить. Достаточно сказать, что ни одна биохимическая реакция в организме не происходит без их участия. А таких реакций каждую секунду в нашем организме совершается десятки и сотни тысяч!

Отличный завтрак, дающий энергию организму на весь день, можно приготовить, сварив геркулесовую кашу с кусочками фруктов или ягод и дополнив трапезу чашкой кофе с молоком без сахара, зерновым хлебцем, кусочком сливочного масла и твердого сыра.

Правильное питание и физические упражнения всегда идут рядышком, как родные сестры. Даже если вы станете питаться, как надо, но мало двигаться, ваши усилия будут видны, но можно получить наилучший результат! Ведь вы хотите иметь стройную походку, заменить жировую ткань на крепкие мышцы, иметь молодую, красивую кожу без морщин на лице? Тогда дружите со спортом!

ЗОЖ – образ жизни, нацеленный на омоложение и оздоровление всего организма. В современном мире придерживаться здорового образа жизни не только полезно, но и модно. Именно поэтому с каждым годом становится все больше его привередников, среди которых люди всех возрастных категорий: от школьников до пенсионеров. Главная составляющая ЗОЖ – правильное питание.

Сбалансированное питание. Здоровье и красота человека напрямую зависит от того, что он ест. Правильное питание позволяет избежать дефицита витаминов и минералов. Также сбалансированный рацион препятствует возникновению различных заболеваний: ожирение, сахарный диабет, гастрит, и т.д.
Избавление от вредных привычек. Именно они оказывают пагубное здоровье, медленно убивая человека. ЗОЖ предусматривает полный отказ от любых вредных привычек: курение, употребление алкогольных напитков или наркотиков.

ПП является основой здорового образа жизни. Благодаря сбалансированному рациону, человек получает необходимые элементы для полноценного развития и поддержания здоровья. ЗОЖ не может быть без ПП. Это не просто важная, а неотъемлемая его часть.

Оставаться жизнерадостным, молодым и здоровым – это естественное желание каждого человека. Следует понимать, что сохранить здоровый дух легче, чем его восстановить, поэтому, чем раньше Вы начнете приучать себя к ПП, тем лучше. Качественное питание помогает провести долгую и насыщенную жизнь в крепком здоровье.

Из-за большого количества разнообразного фаст-фуда люди забыли, что пища – это, в первую очередь, энергия для организма, а не лакомство. В супермаркетах представлено огромное количество продуктов, которые не приносят организму никакой пользы, а зачастую и вовсе вредят здоровью (нарушают метаболизм, вызывают аллергические реакции, ухудшают деятельность сердечно-сосудистой системы).

Обратите внимание, что временный отказ от вредной пищи или диеты не являются правильным питанием. ПП – это, прежде всего, образ жизни. Его предстоит придерживаться постоянно, а не временно, как это подразумевается при диетах. ЗОЖ подразумевает четкое соблюдение всех правил ПП.

Схема питания для здорового образа жизни основывается на нескольких основных принципах: соблюдение режима, ежедневное насыщение организма полезными витаминами и макроэлементами, учет физических и индивидуальных особенностей. Помимо них существуют второстепенные правила, которые также необходимо соблюдать:

Сбалансированный рацион. В нем должны присутствовать белки, жиры и углеводы. Запрещается исключать из меню какое-либо из веществ. Это непременно скажется на самочувствии и состоянием здоровья в целом. Оптимальное соотношение суточной нормы БЖУ выглядит следующим образом: белки 30%, жиры 25%, углеводы 45%.
Фрукты следует есть в первой половине дня. На их переваривание и усвоение требуется много времени. Если съесть фрукты перед сном, то они не успеют усвоиться, что приведет к их гниению и брожению. В данном случае от такой пищи Вы получите не пользу, а вред.
Количество съедаемой пищи должно быть уравновешено соответствующими физическими нагрузками. В этом случае рекомендуется завести дневник питания, в котором будет фиксироваться количество употребляемых КБЖУ. Исходя из данных показателей, Вы будете понимать, сколько калорий необходимо израсходовать.

ПП при ЗОЖ – это образ жизни. Многие ошибочно полагают, что придерживаться его длительное время довольно сложно. Это самое распространенное заблуждения. Сложности могут возникнуть только на первых этапах, когда требуется изменить свой образ жизни.

Переходить на ПП следует постепенно. Например, сегодня Вы отказываетесь от фаст-фуда и газированных напитков, а спустя 2-3 дня начинаете проучивать себя ежедневно выпивать 2 литра чистой воды. Научно доказано, что человеку надо 3 месяца, чтобы привыкнуть к новому образу жизни.

Стоит отметить, что многие пренебрегают завтраком, чего делать на ПП категорически запрещается. Он должен состояться спустя 30 минут после пробуждения. Именно первый прием пищи обеспечивает организм энергией, которой хватит до обеда.

Рацион должен полностью соответствовать энергии, которая расходуется в течение суток. Если Вы будете потреблять больше калорий, чем расходуете, то они будут откладываться на боках, добавляя вам лишних килограммов. Стоит учитывать, что при постоянном таком питании организм к нему привыкает, после чего внести в него коррективы бывает довольно сложно.

Для того чтобы сократить калорийность ежедневного рациона, потребуется поменять пищевые привычки и образ жизни. Начать следует с небольших корректировок в меню и ежедневной активности. Например, больше ходите пешком или ежедневно увеличивайте количество шагов. Откажитесь от лифта, больше гуляйте. Стоит отметить, что для того чтобы увеличить свою физическую активность, необязательно ходить на тренировки, что особо актуально для людей с плотным трудовым графиком. В этом случае скорректируйте правильно свои ежедневные задачи, чтобы в них было максимум движений. Например, паркуйте автомобиль на стоянке не возле офиса, а на парковке соседнего здания.

Важно! При правильном питании многие забывают про напитки, не уделяя им должного внимания, тем самым совершая ошибку. Зачастую их калорийность запредельная (сладкие газировки, пакетированные соки). Учитывайте, что кофе также содержит калории, количество которых увеличивается с каждой ложкой сахара.

Постарайтесь свести к минимуму употребление соли. Это связано с тем, что она препятствует выходу жидкости из организма, в результате чего возникают отеки. Они в свою очередь создают дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Однотипное меню быстро надоест, что приведет к пищевому срыву. Человеку сложно месяцами кушать одни и те же блюда. При ПП рацион довольно разнообразный. Также можно экспериментировать с одними и теми же продуктами, меняя только способ термической обработки.

Планируя меню, учитывайте и соотношение КБЖУ. Данные вещества обязательно должны присутствовать в рационе человека. Это объясняется их благотворным воздействием на организм. Например, в белковой пище содержатся витамины группы В, необходимые для правильной работы организма и поддержания здоровья.

Если Вы активно занимаетесь спортом и хотите нарастить мышечную массу, то при составлении рациона отдавайте предпочтение белковой пище. Для тех, кто желает сохранить уже полученные результаты, оптимальным выбором будет употребление пищи, содержащей белки и углеводы в равном количестве. Для снижения веса будет достаточно снизить количества углеводов, увеличив употребление белка.

Основой меню должны стать цельнозерновые изделия и мясо. К первым относятся овсяные хлопья, макароны, неочищенный рис, злаковый хлеб, каши. Они по праву признаны основой здорового питания, т.к. снабжают организм сложными углеводами, являющимися главным источником энергии. Важно отменить, что кушать данную пищу следует без масла, сыра, соусов. Только в этом случае они приведут к набору лишнего веса.

Фрукты – это источник витаминов и полезных веществ. В них содержится мало калорий (за исключением бананов), благодаря чему их часто включают в меню даже строгих диет. Они будут полезны в любом виде, поэтому обязательно должны присутствовать в меню.

Рассчитать свою индивидуальную норму употребления жидкости не составит труда. На 1 кг. массы тела приходится 30-35 мл. воды. В жару рекомендуется увеличить количество потребляемой жидкости (на 1 кг. 40 мл.). При активных занятиях спортом следует употреблять 50 мл. на каждый килограмм веса.

Помните, что обезвоживание влечет за собой негативные последствия. Всегда начинайте утро со стакана чистой воды. Жидкость запустит работу всего организма, подготовив его к завтраку. Однако не следует выпивать более 5 литров в день. Жидкость в таком объеме способна вымывать кальций из организма, что негативно скажется на здоровье.

Запекание – данный метод приготовления пищи известен еще с древних лет. Интересно отметить, что ранее для запекания использовались горячие угли, печи, очаги. В современном мире приготовить еду таким способом стало намного легче. Можно воспользоваться духовкой или аэрогрилем. После запекания пища становится сочной, хрустящей и ароматной.
Тушение – процесс приготовления еды происходит температуре ниже точки кипения, за счет чего полезные вещества практически не расщепляются. Научно доказано, что при тушении ряд продуктов (фрукты, сухофрукты) не только сохраняют, но и приобретают полезные свойства.
На пару – если Вы хотите сохранить в пище максимум полезных веществ, то выбирайте именно этот метод кулинарной обработки. Интересно отметить, что мировые диетологи рекомендуют худеющим обзавестись пароварками, так в них можно быстро и легко приготовить полезные блюда, что также актуально и при ПП.

От жарки следует отказаться. Это объясняется тем, что в процессе такой обработки все полезные вещества расщепляются, в результате чего в организм поступает «пустая» пища. Кроме того, масло, на котором обжаривается еда, существенно увеличивает калорийность пищи.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	фрукт на выбор, творог	тост с авокадо	овощной суп, запеченная в фольге рыба с овощами	печеное яблоко	плов
Вторник	фруктовый салат	йогурт без добавок	крем-суп из тыквы, овощной салат, отварная куриная грудка, бурый рис	сухофрукты	творожная запеканка
Среда	омлет со шпинатом	ягодный смузи	суп с фрикадельками, запеченное в духовке куриное филе, брокколи	200 мл. кефира	салат из морепродуктов
Четверг	сырники	один фрукт на выбор	крем-суп из брокколи, овощное рагу, отварное филе индейки	томатный смузи	нежирный творог
Пятница	овсяная каша с кусочками фруктов	фруктовый смузи	куриный суп, бурый рис, отварная куриная грудка	овощной салат	стакан кефира, 2 хлебца
Суббота	гречневая каша на молоке, ломтик цельнозернового хлеба	фруктовый салат	овощной суп, плов, морковь, натертая на терке и заправленная оливковым маслом	финики	рыба, запеченная в фольге, цветная капуста
Воскресенье	овсяные отруби с молоком	грейпфрут	тыквенный крем-суп, отварная куриная грудка, бурый рис	томатный смузи	стакан ряженки

Правильное питание – это основа здорового образа жизни. Если Вы решили перейти на ЗОЖ, то начинать следует именно с корректировки рациона, после чего добавить в свой график занятия спортом. Такой образ жизни поможет сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы.

13 правил правильного питания
Не торопитесь
Чем тщательнее вы пережевываете пищу, тем лучше она усваивается и тем меньше жировых отложений будет располагаться на боках и талии. При пережевывании пища смачивается слюной и поэтому быстрее переваривается. В слюне содержатся вещества, способные убивать микробы — таким образом дезинфицируют пищу. А в слюне есть ферменты, необходимые для предварительного переваривания пищи. К тому же хорошо пережеванная пища легко проглатывается, она не застревает в горле неприятным комком.
[2], [3]
Режим питания
Регулярное питание в одно и то же время дисциплинирует организм и облегчает его пищеварение. Лучше всего есть не менее 5-6 раз в день небольшими порциями. Так пищеварительная система не будет перегружена, сможет равномерно переваривать и усваивать пищу.
Не заправляться на ночь
Когда вы наедаетесь, а затем ложитесь спать, пищеварительная система вместо того, чтобы отдыхать, интенсивно работает. Желудок и кишечник изнашиваются и не могут нормально выполнять свои функции, ухаживайте за ними и не перегружайте.
[4], [5], [6]
Отказ от сухой еды
Когда вы запиваете пищу, вы помогаете ей лучше усваиваться. Правда, пить воду во время еды многие диетологи не рекомендуют. Лучше перед употреблением каши согреть пищеварительную систему легким супом и салатом. Жидкость будет продвигать остальную пищу через пищеварительный тракт.
[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]
Оставаться вовремя
Вставайте из-за стола не тогда, когда от переедания перестаете дышать, а с чувством легкого голода.Если вы встаете из-за стола с чувством сытости, это признак того, что вы ошиблись в том, как только что поели. После того, как вы закончили есть, ваш желудок не должен ощущаться пустым, но и не должен быть полным. Выработайте привычку есть медленно, мозгу требуется около 20 минут, чтобы получить от желудка сигнал «Я больше не хочу этого».
[14], [15], [16], [17]
Ешьте, только когда голодны
Современная культура придерживается идеи, что человек может проголодаться примерно в 9 часов утра, в 12 часов дня и снова в 6 часов вечера.Это может быть правдой, но все же помните, что не следует есть во время обеда, если вы не голодны, и вечером тоже. Если вы голодны между приемами пищи, приготовьте себе полезные закуски. Плохо морить себя голодом между приемами пищи, потому что. Когда очередь наконец доходит до еды, набрасываешься на нее с двойным аппетитом и обязательно превышаешь порции. Ешьте, прислушиваясь к своему телу.
[18]
Уменьшить порции
Ваши порции могут быть слишком большими, и вы можете даже не заметить.Согласно исследованиям, за последние 50 лет порции увеличились почти вдвое. Помните, что ваш живот за это время не увеличился в размерах. Не стоит рассчитывать, что большое количество продуктов переваривает желудок без негативных последствий. Многие люди не догадываются, что у вас растянется живот, если вы привыкли много есть. Если вы едите небольшое количество еды за раз, ваш желудок не будет растягиваться, как это бывает, когда вы набираете большой обед. Дайте себе 10-20 минут, прежде чем вставать из-за стола.Если после этого времени вы действительно все еще голодны, съешьте еще немного.
[19], [20], [21]
Завтракать каждый день.
Ваш метаболизм начинает активно работать рано утром (ночью он замедляется, потому что вы какое-то время ничего не едите). Так что завтракайте, организм переваривает эту пищу гораздо легче, чем вечером, и вы не рискуете поправиться.
[22], [23], [24]
Будьте физически активными
Это еще раз ускоряет обмен веществ, не говоря уже о том, что сжигаются калории.Физические упражнения также повышают активность пищеварительного процесса, ускоряют пищеварение. Чтобы получить все, что вы можете, от упражнений, попробуйте совместить тренажерный зал с работой, например, бегом на беговой дорожке и тяжелой атлетикой с удовольствием, а также катанием на велосипеде, пешим туризмом или игрой в футбол. Упражнения также могут помочь вам определить, голодны ли вы.
[25], [26], [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33], [34]
О еде не фантазируйте
Доказано, что, смотря телевизор, хочется есть больше.Это потому, что во всех этих аппетитных рекламных роликах мы подробно рассматриваем идеально приготовленные блюда. Переключите канал, если блюда на экране телевизора слишком калорийны. В крайнем случае ешьте свежую клубнику, а не бегайте в супермаркет за жирной жареной курицей. Это сбережет ваше тело и нервы.
[35]
Не получайте калорий из напитков
Между приемами пищи рекомендуется пить только воду или низкокалорийные напитки, например чай или кофе. Сладкие напитки и соки могут добавить в ваш рацион сотни калорий, и даже вы этого не почувствуете.По сути, напитки с газами и сахаром в составе для вас ничего не делают, кроме как утоляют жажду и добавляют калорий на ваш счет в течение дня.
[36], [37], [38]
Запаситесь дополнительной тарелкой
Поставьте на стол дополнительную тарелку и оставьте на ней еду, которую вы не ели на завтра. После этих манипуляций вы не будете заставлять себя есть то, чего не хотите, и поймете, что ваша порция обеда или ужина слишком велика. Обычно вы просто игнорируете это, но на этот раз вы сможете разгрузить желудок от лишней пищи и, возможно, избежать чувства вздутия живота.
[39]
Не питайте иллюзий насчет собственной цифры
Не сравнивайте себя с моделями и артистами по телевизору. Большинство людей никогда не будут такими же идеальными, как они совершенны (если только вы можете позволить себе личного тренера и диетолога, которые будут работать с вами по несколько часов каждый день). Вместо этого лучше сосредоточиться на здоровом образе жизни, который вам больше всего подходит.
В этих правилах нет ничего принципиально нового, они всем известны. Между тем многие люди часто ими пренебрегают, видимо, не задумываясь о последствиях.Чтобы понять физиологические последствия этих рекомендаций для правильного питания, проверьте на практике, как они работают.
[40], [41], [42]
.
Правильное питание — здоровое состояние
Во вкусе не обязательно должны быть жир и сахар. Вы можете сделать свое питание более здоровым и вкусным, добавив ряд низкокалорийных ингредиентов, например, любой из следующих:
1. Консервированный перец чили: добавьте цельный перец чили в сэндвич с курицей на гриле или нарезанный кубиками перец в супы, яичницу-болтунью, бутерброды с лавашем или посыпьте лепешки.
2. Сушеная клюква: отлично подходит для маринада запеченной курицы. Добавляйте в быстрый хлеб, салаты из шпината, куриные салаты и блюда из риса.
3. Грибы портобелло: замариновать и приготовить на гриле, как гамбургер, нарезать ломтиками на гриле и добавить в салаты или блюда из пасты или использовать вместо мяса для бутербродов.
4. Консервированные жареные красно-желтые перцы: добавьте в бутерброд с жареным сыром, смешайте их с небольшим количеством кайенского перца и полейте сливочным овощным супом, блюдами из яиц, соусами для пасты (холодными и горячими) или добавьте в качестве начинки с сыром для крекеров.
5. Свежая кинза: Добавьте к сальсе на фруктовой или томатной основе, чтобы сопровождать рыбу или птицу.Добавляйте в салаты из курицы с карри с сельдереем, яблоками и виноградом. Добавляйте в фасоль буррито, фруктовые или овощные салаты, заправки для заправки винегретом, черную фасоль или блюда из риса.
6. Красный лук: нарезать тонкими ломтиками и добавлять в салаты, бутерброды, соусы из фасоли или блюда из яиц.
7. Мед: сбрызнуть йогуртом, теплым коричневым рисом с фисташками или нарезанными яблоками. Подсластить пюре из сладкого картофеля медом. Смешайте с горчицей, апельсиновым соком, бальзамическим уксусом и зеленью в качестве маринада для курицы.
8.Свежая петрушка: смешать с лимоном и перцем и сбрызнуть жареную рыбу. Смешайте с измельченным чесноком и панировочными сухарями или зародышами пшеницы, чтобы получить пикантную корочку для блюд из картофеля или курицы. Смешайте с оливковым маслом и чесноком, чтобы получился соус песто для картофельного пюре.
9. Мята: добавьте к нарезанным помидорам и огурцам, блюдам из риса и фасоли.
10. Жареные помидоры: используйте в салатах из макарон, пасте для сэндвичей, овощных соусах или в качестве дополнительной начинки к пицце. Смешайте с обжаренными кабачками или в качестве гарнира с жареными баклажанами.Смешайте с оливками, чесноком и бальзамическим уксусом, чтобы получился пряный намаз для овощных бутербродов на гриле.
11. Свежий имбирь: смешайте с карри для придания вкуса цыпленку, добавьте в горячий или холодный чай, используйте для приправки приготовленных на пару овощей, таких как стручки гороха или морковь. Используйте как начинку вместе с зеленым луком к жареной рыбе. Добавляйте в жаркое, блюда из тофу или заправки для салатов.
12. Хрен: используйте в блюдах из картофеля, овощных соусах с укропом, овощных или куриных обертках с обезжиренной сметаной, в пикантных супах, таких как гамбо, гамбургерах с индейкой (имбирь здесь тоже хорош), холодном картофельном салате или холодных зеленых бобах. .
13. Добавьте тертую цедру (называемую цедрой лимона) во фруктовые салаты. Сок может придать пикантный вкус кускусу, гаспачо и заправкам, а также может использоваться в качестве маринада для рыбы.
14. Свежая зелень: Свежая зелень всегда вкуснее сушеной. Добавьте свежий базилик в пасту, помидоры или другие овощи, тесто для хлеба или даже ломтики манго (базилик и лимон подойдут). Свежий розмарин украшает любое мясо, а также макаронные изделия, жареные овощи, фасоль, горох или тыкву. Свежий укроп — отличный аромат для рыбы, курицы, омлета и других блюд из яиц, салатов, свеклы, капусты, картофеля или огурцов.Свежий орегано отлично подходит для итальянских, греческих или мексиканских блюд.
15. Соус Хойсин: Используйте в качестве глазури с чесноком, кинзой и имбирем для курицы. Добавьте к тушеной зеленой фасоли.
16. Кедровые орехи: добавьте немного в начинку, соус песто, плов и начинки для птицы или овощей, таких как баклажаны или большие кабачки.
17. Измельченные хлопья из красного перца или табаско: посыпьте пиццу, пасту, салаты или супы. Добавляйте в оливковое масло или сметану, блюда из риса или бобовые салаты.Смешайте с тестом для кукурузного хлеба или хлебом.
18. Тамаринд: добавить к овощной смеси, приготовленной на пару, свежевыжатому апельсиновому соку, заправке для салатов и рыбным соусам.
19. Сальса: приготовьте свое блюдо, экспериментируя с жареной кукурузой, созревшими в виноградной лозе помидорами, чесноком, красным луком и чили. Или попробуйте фруктовую сальсу из манго, хикамы и черной фасоли. Попробуйте добавить рисовый винный уксус, свежую мяту, сок лайма, зелень, авокадо или кинзу.
20. Шерри: добавьте столовую ложку в супы, соусы, маринады или фруктовые глазури.
.
Риски плохого питания
На этой странице
Полноценное питание, основанное на здоровом питании, является одним из важнейших факторов, помогающих нам оставаться здоровыми и быть активными.
Что вызывает плохое питание?
К плохим привычкам в еде относятся недоедание или переедание, недостаток здоровой пищи, необходимой нам каждый день, или употребление слишком большого количества продуктов и напитков с низким содержанием клетчатки или высоким содержанием жира, соли и / или сахара.
Эти нездоровые привычки в еде могут повлиять на потребление питательных веществ, включая калорийность (или килоджоулей) белков, углеводов, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов, а также клетчатки и жидкости.
Как плохое питание влияет на нас?
Плохое питание может нанести ущерб нашему повседневному здоровью и благополучию и снизить нашу способность вести приятный и активный образ жизни.
В краткосрочной перспективе плохое питание может способствовать стрессу, усталости и нашей трудоспособности, а со временем может способствовать развитию некоторых заболеваний и других проблем со здоровьем, таких как:
избыточный вес или ожирение
кариес
высокое кровяное давление
высокий холестерин
Болезнь сердца и инсульт
Сахарный диабет 2 типа
Остеопороз
некоторые виды рака
депрессия
расстройства пищевого поведения.
Шаги к правильному питанию — это проще, чем вы думаете
Хорошее место для начала:
имеют хороший выбор здоровой пищи из пяти пищевых групп каждый день. Для получения дополнительной информации см. Разделы
«Здоровое питание для разных возрастов и стадий» и «Советы по здоровому питанию».
цель — две порции фруктов и пять порций овощей каждый день
едят сладкую, жирную или соленую пищу лишь изредка и то в небольших количествах
Пейте свежую чистую водопроводную воду вместо сладких напитков
перейти на полезные рецепты, которые выглядят и имеют приятный вкус
Планируйте питание заранее и покупайте полезные ингредиенты
нравится готовить и есть здоровую пищу с семьей или друзьями, не отвлекаясь, например, от телевизора.
Поменяйте эти плохие привычки в еде на лучшие.
Дополнительные советы и идеи по улучшению питания см. В этих замечательных советах от правительства Австралии Shape Up Australia.
.

Возможно, многие слышали, что мышцы состоят из специальных типов белков, в первую очередь актина и миозина, и их подтипов и поддерживающих микроэлементов. Эти мышечные белки и ферменты с гормонами создаются и восстанавливаются из доступных свободных аминокислот, находящихся в кровотоке. Эти свободные аминокислоты можно получить из диетических белковых продуктов, таких как курица, мясо, рыба, яйца, сыворотка и молочные продукты, но наше тело также может их получить, разрушая свои собственные белки, когда присутствует нехватка диетического белка.

Мышечный белок находится в состоянии постоянного метаболического оборота. Это означает, что в течение дня организм постоянно разрушает мышцы и восстанавливает их. Этот процесс является нормальной частью ежедневных затрат энергии и он необходим для поддержания и укрепления сильных, здоровых мышц.

Потребление пищи замедляет расщепление мышечного белка и инициирует его синтез, упражнения увеличивают этот эффект. Таким образом, употребление в пищу белковых продуктов и выполнение физических упражнений (особенно силовая подготовка) являются важными аспектами наращивания массы мышц.

Можно выделить первый принцип – «сила сопротивления». Под этим термином понимается следующее: преодолевая сопротивление, которое нам обеспечивает спортивный инвентарь, мы можем проработать каждую мышцу своего тела. Все виды тренировки-сопротивления, будь то штанги, гантели или гири, приведут со временем к увеличению силы и выносливости, этот путь поможет в достижении конкретно поставленной цели.

Существует два основных показателя, которые влияют на мышечный рост: нагрузка и объем. Нагрузка зависит от того, сколько килограмм вы способны поднять (насколько тяжелы гантели). Со временем следует увеличивать общую нагрузку. Например, вы можете начинать приседать с общим весом по 5 кг, но в течении времени следует постепенно увеличивать вес. Этот принцип известен в мире бодибилдинга как «прогрессивная перегрузка». Суть его заключается в том, что вы постепенно берете более тяжелый вес.

Объем — это количество повторений упражнений в ходе одной тренировки. Поэтому, когда вы делаете на приседаниях 3 подхода по 5 раз, общий объем составляет 15 повторений. Если вы сделали 4 повторения по 15 раз, тогда у вас будет 60 полных повторений. Таким образом, можно увеличивать объем выполняемых упражнений.

Существует огромное множество разработанных комплексов для увеличения и проработки каждой группы мышц. Но главный их принцип – использование дополнительного веса. Можно делать стандартные выпады и приседания, но при использовании гантель мышцы ног и ягодиц будут расти значительно быстрее. Это же правило относится и к увеличению бицепса и трехглавой мышцы плеча.

Так как питаться чтобы набрать мышечную массу девушке? Женщины, занимающиеся силовыми тренировками, должны каждый день употреблять в пищу 1,7-1,8 грамма белка в расчете на один килограмм веса. Для девушки, вес которой составляет 64 кг, суточная доза белка составляет примерно 115 граммов. Он должен поступать из мяса, молочных продуктов. Для вегетарианцев источником белка может послужить горох или конопля. Эти белки называются «полными». Причина, по которой их употребление настолько важно, заключается в том, что только основные аминокислоты, которые обильно встречаются в «полном» белке, стимулируют синтез мышечного белка и препятствуют разрушению суставов.

Протеины — главные помощники в поиске ответа на вопрос «Как набрать мышечную массу худой девушке?». Выше была озвучена цифра 1,7–1,8 грамма белка на один килограмм веса. Но это нижняя граница его употребления, для роста мыщц ее можно немного повысить. В чем же заключаются преимущества более высокого показателя потребления диетического белка?

Увеличение потребления калорий, как правило, путает и пугает некоторых женщин, особенно тех, которые привыкли к диете и ограничению их потребления. Но для того чтобы построить мышцы, тренера советуют увеличить количество съедаемых калорий для достижения оптимального баланса.

Это не является оптимальным условием для роста мышечной массы. В периоды энергетического баланса постоянное разрушение белков в организме не приводит к росту мышечной массы, потому что калорийности недостаточно для поддержания как метаболических потребностей, так и увеличения мышечной массы.

Избыток калорий — верный помощник в наборе мышечной массы, однако одновременно может появиться и небольшое количество жировых отложений. Но его не должно быть слишком много. Так работают бодибилдеры и культуристы. В течении определенного времени они набирают массу, при этом не забывают о тренировках и качают необходимые группы мышц. Далее они садятся на жесткую диету под названием «сушка» и избавляются от лишнего жира. В итоге они имеют красивое тело и четкие контуры каждой мышцы. Только так девушка наберет сухую мышечную массу. Для начала следует проработать мышцы, а потом их «подсушить».

Это хорошие общие рекомендации, потому что ваши руки пропорциональны размеру вашего тела. Отрегулируйте свои порции в соответствии с тем, как вы себя чувствуете, и тем, как вы выглядите. Например, если вы набираете лишний вес, попробуйте уменьшить количество углеводов и жира. Но ни в коем случае не отказывайтесь полностью от углеводов и жиров. Они незаменимые помощники в борьбе за красоту кожи и волос.

≡ 1 октября 2015 · Рубрика: Разное
Как быстро набрать вес девушке
Излишняя худоба – это не просто недостаток фигуры. Недостаточность мышечной и жировой массы тела может быть причиной многих проблем – от трудностей с зачатием ребенка до развития различных хронических болезней, среди которых снижение иммунитета, пищевые аллергии, расстройства пищеварения. Если такая конституция не наследственная, а приобретенная, необходимо обратиться к врачу, поскольку это может свидетельствовать о развитии онкологических заболеваний.
Узнать, как набрать вес девушке, лучше всего у врача. Именно он сможет определить причины, вызвавшие похудение, и порекомендовать необходимую диету. Поскольку употребление калорийной и жирной пищи в большинстве случаев не приносит желаемого результата, начинать нужно с мер, направленных на увеличение аппетита.
Существуют различные способы для того, чтобы увеличилось естественное желание кушать много и с удовольствием. Самый простой и действенный – больше проводить времени на свежем воздухе. После прогулки обычно возникает здоровый аппетит, и при этом улучшается метаболизм, необходимый для более полного усвоения пищи.
Если на прогулки на свежем воздухе не хватает времени, то перед едой рекомендуется выпивать стакан свежего натурального сока или красного вина. При этом есть нужно не реже 5-6 раз в день, перекусывая тем, что больше всего в это время хочется – фруктами, стаканом кефира или орехами.
Многие врачи, отвечая на вопрос, как набрать вес девушке, советуют после еды не суетиться, а отдохнуть около получаса. Для худых людей это хороший способ улучшить пищеварение, что позволит максимально усвоиться всем полезным веществам.
Так как набрать вес девушке довольно непросто, необходимо скорректировать свой рацион, отдавая приоритет белково-углеводной пище. Нужно чтобы не меньше половины белков приходилось на яйца, мясо и рыбу. Полезным считается мясо птицы – оно нежирное и питательное, а содержащийся в нем белок позволит быстрее нарастить мышечную массу для желаемого рельефа тела.
Ежедневное употребление нежирных кисломолочных продуктов также будет способствовать улучшению пищеварения, а, значит, и улучшению обменных процессов. Для завтрака вполне подойдет жирный творог с небольшим количеством домашней сметаны или энергетический коктейль, состоящий из стакана жирных сливок, 100 г творога и нескольких столовых ложек варенья или меда.
Подбирая рацион и решая, как набрать вес девушке, нужно помнить, что организму необходимы жиры, для чего нужно использовать для заправки салатов оливковое и соевое масла. Они богаты витамином Е, который придает сосудам эластичность и имеет омолаживающий эффект. Также для быстрого наращивания подкожного жира не нужно пренебрегать продуктами, содержащими углеводы – макаронами, картофелем, белым хлебом, сахаром и различными сладостями.
6 Жим штанги сидя.
Упражнение, в отличие от вышеизложенных, включает в работу не такие большие мышечные группы, как ноги и спину, но способно добавить массы в верхнюю часть тела, а именно в плечевой пояс, который визуально важен в общей картине спортивной фигуры. Данное упражнение, развивает в первую очередь, все три пучка дельтовидных мышц. Основная нагрузка приходится на средний пучок дельтовидных мышц, который в свою очередь, является самым большим, чуть меньшую нагрузку получает передняя и задняя дельты.
В начальной фазе движения активно работает треглавая мышца плеча (трицепс). Выполняя упражнение не из-за головы, а делая жим с груди, большую нагрузку получит передний пучок дельтовидных мышц. Хорошо включается в работу и трапециевидная мышца.
Анастасия, как растут мышцы
Силовые тренировки делают тело любого человека стройным и рельефным. Поэтому соблюдая несколько правил можно не только укрепить весь организм в целом, но и подкорректировать недостатки своей внешности.
Одним из основных условий роста мышц являются частые нагрузки. Но не всякие, а анаэробные – силовые тренировки с отягощениями. Занятия должны проходить достаточно интенсивно, а нагрузка (вес) должен постепенно увеличиваться.
Чем интенсивнее мышцы качаются» на тренировке, тем больше они подвергаются стрессу. Впоследствии, во время восстановления организма и наращивается мышечная масса.
Но нагрузки требуются прогрессирующие, поскольку организм постепенно привыкает к рабочему весу. Дело в том, что необходимость приспосабливаться, то есть наращивать объем и силу, со временем отпадает.
Мышца растет не на самой тренировке, а после занятий – в период восстановления
Поэтому важно дать отдых организму после нагрузки. Рост мышц стимулируется мужским гормоном тестостероном, его уровень в каждом человеке должен быть в норме – это третье условие
Как строить свое питание для роста мышечной массы
Для роста и восстановления мышечного волокна нужен строительный материал. Им выступает белок. Расщепляясь в пищеварительной системе, он превращается в аминокислоты, которые с кровью разносятся по всем клеткам организма. Мышцы растут.
Питание строится таким образом, чтобы на килограмм мышечной массы ежедневно приходилось 2 – 2,5 грамма чистого белка. Получается, что в среднем женщина, весом 60 килограммов, должна каждый день съедать минимум 120 граммов белка.
Источники белка: молоко, кисломолочные продукты, сыры, птица, яйца, мясо, рыба, морепродукты, бобовые.
Протеины могут поступать как из нашего стандартного рациона, так и из спортивного питания.
Пить 2,5-3 л воды в день. Во-первых, вода нужна для восполнения потери влаги с потом на тренировках. Во-вторых, это универсальный растворитель, выводящий токсины из организма. И, в-третьих, чтобы мышца росла, должно быть достаточно влаги в ее клетках.
Для лучшего усваивания организмом питательных веществ и избегания перегрузок пищеварительной системы, дробим наш рацион на 4-6 приемов пищи.
Что кушать, чтобы поправиться
Первый пункт. Питание, для того чтобы поправиться, должно быть высококалорийным, но в то же время здоровым. Диетологи советуют придерживаться белково-углеводной диеты, которая включает в себя нежирное мясо (предпочтение отдается курятине – она легче усваивается), морепродукты, творог и молоко, а также сложные углеводы – цельнозерновой хлеб, овес, макароны из твердых сортов пшеницы, нешлифованный рис. Такая пища полезна, содержит необходимые организму питательные вещества, и надолго обеспечивает энергией
Важно не забывать и про жиры, но предпочтение нужно отдавать не животным продуктам, а растительным – подсолнечному и оливковому маслам, также полезно и сливочное масло (но не маргарин). Для того чтобы поправиться быстро, можно употреблять больше сладостей и мучных изделий – это особенно понравится девушкам, а также сладких фруктов (желательно, перед едой)
Почему снижается вес
Если вес стремительно снижается, это может быть причиной скрытых заболеваний. Поэтому обязательно стоит сходить на консультацию к специалисту и сдать необходимые анализы для определения правильного диагноза. Даже если они будут в полном порядке, недостаток веса может не лучшим образом сказаться на здоровье.
Чтобы набрать вес парню или девушке, необходимо изменить режим раздельного питания и отдать предпочтение высококалорийным продуктам.
Многие люди совершают одну распространенную ошибку – они начинают больше есть, делая порции немыслимо большими. Это не только не поможет поправиться, но и приведет к проблемам с ЖКТ.
Если девушка миниатюрная и никогда не весила больше 50 кг, скорее всего, у нее просто быстрый метаболизм. Чтобы убедиться в этом, можно сделать аналитический тест.
В воздухе, который выдыхает человек, специалисты измеряют количество углекислого газа и кислорода. Их соотношение дает возможность оценить обменные процессы в организме.
Чтобы понять, нужно ли набирать недостающие килограммы, необходимо высчитать свой индекс массы тела. Если он недостаточен, то четко просматриваются ребра, позвоночник и другие кости. Для подтверждения «диагноза», который вы себе поставили, необходимо проконсультироваться с тренером в фитнес-центре или с диетологом.
Как же быть?
Необходимо увеличивать калорийность диеты постепенно, добавляя ежедневно по 250-300 калорий. В день нужно кушать 4-5 раз, не пропуская трапезы. Пусть лучше порции будут небольшие, но очень калорийные.
Люди могут набрать вес, если будут соблюдать правило: за полчаса до приема пищи нужно выпивать стакан овощного или фруктового сока, но не пить во время еды.
Стоит сделать упор на такие продукты:
каши на молоке;
бобовые;
макароны;
хлеб белый;
мед;
фрукты и соки.
Составляя меню правильного питания для того, чтобы был заметный набора веса, следует помнить о том, что основу должны составлять белки и углеводы.
Можно увеличивать калорийность привычных блюд, например, посыпать макароны сыром или заправлять овощные салаты жирной сметаной. Эти продукты обязательно нужно включать в меню для быстрого набора веса у девушки или парня.
Последний раз нужно кушать за час-полтора до сна. Лучше выбрать жидкое или пюреобразное блюдо, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ: смузи, творожную массу, суп-пюре.
Поправиться на фаст-фуде можно легко, но это очень опасный путь, который чреват серьезными проблемами со здоровьем. Лучше включить в повседневное меню жирную рыбу, орехи, натуральное сливочное масло, молочные продукты, птицу с кожей, мясо.
Меню щелочного раздельного питания для набора веса подразумевает, что нельзя смешивать определенные продукты, но хлеб можно кушать любой, не ограничивая себя в количествах. На гарнир готовьте макароны, запеченную или жареную картошку, крупы. Разрешается есть любые сладости: шоколад, печенье, халву, пирожные. Они идеально усваиваются с кисломолочными продуктами и молоком.
Чтобы дала результаты диета, необходимо тщательно продумывать меню для набора веса.
Девушке или парню, независимо от пола, нужно следить за тем, чтобы за один прием пищи употреблять белки и углеводы. Например, на завтрак можно скушать яичницу с сыром и хлебом, намазанным маслом, или кашу с маслом и стаканом цельного молока.
В обед съешьте хороший кусок запеченной свинины, спагетти или рис. На ужин побалуйте себя лососем с макаронами. Чтобы питание оставалось здоровым, не забывайте ежедневно кушать овощи и фрукты. Салаты щедро приправляйте сметаной или оливковым маслом. В качестве перекуса отлично подойдут орехи, сухофрукты.
Нельзя резко увеличивать калорийность рациона. Если вчера вы ели овощи и йогурт, а сегодня кушаете только отбивные, стейки и шоколад, то эти продукты не переварятся
Желательно проконсультироваться с гастроэнтерологом, он пропишет вам специальные ферменты для поддержки поджелудочной железы.
Очень важно пить много воды, потому что все процессы в организме происходят с ее участием. Следите за тем, чтобы на 1 кг массы тела получалось по 40 мл.
Спортивное питание
Многие диетологи рекомендуют использовать гейнеры – спортивное питание. Оно эффективно даже для тех женщин, которые спортом практически не занимаются.
Белковые коктейли очень калорийны и прекрасно усваиваются. К тому же, они богаты витаминами и микроэлементами. Лучше пить их до и после тренировки, чтобы организм не расходовал свои ресурсы. Вместо вечернего перекуса можно выпить такой коктейль.
Не обязательно покупать готовые напитки, их легко приготовить дома, например, взбить жирный творог, молоко и банан.
Советы по коррекции питания
Быстро и эффективно набрать вес можно с помощью изменения рациона. Обязательное условие – это потребление большего количества калорий. Для обычной взрослой женщины суточная норма составляет 1200-1500 ккал. Чтобы поправиться, добавьте к этому количеству еще 500 ккал. Но помните, что добавочные калории должны поступать не из вредной (жареной, копченой, жирной пищи), а из полезных продуктов, таких как рыба, птица, мясо и сложных углеводов.
Так же в рационе должны присутствовать:
фрукты;
макароны твердых сортов;
бурый рис и гречка;
цельнозерновой хлеб;
сухофрукты;
орехи;
овощи.
Удобным вариантом станут фруктовые смузи с йогуртом и медом. Такие калорийные напитки и полезны, и питательны. Очень худой женщине, которая задумывается о том, как питаться, чтобы набрать вес, обязательно в меню надо включить полезные жиры растительного происхождения. Семечки, орехи, арахисовое и оливковое масло, авокадо – используйте эти ингредиенты в рецептах блюд.
Надо кушать чаще. Оптимальное решение 5-6 разовое питание. Также старайтесь увеличить размер порций. Завтрак – обязательный прием пищи. Кушать утром надо даже, если нет желания потреблять пищу, т. к
важно «заправить» организм строительным материалом для роста и развития мышц. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна
Необходимо, чтобы ужин состоял из белков.
Приблизительный дневной рацион
завтрак – молочная каша + бутерброд с маслом + сладкий чай или молочный коктейль;
ланч – творожный десерт или запеканка с фруктами;
обед – борщ или суп + макароны с отбивной;
полдник – протеиновый коктейль;
ужин – запеченное мясо + овощной салат.
1 Приседания со штангой на плечах.
По праву считается одним из лучших массонаборных упражнений и на это есть ряд причин. Данное упражнение относиться к базовым, и во время выполнения упражнения включаются в работу сразу несколько суставов и мышечных групп. Основная нагрузка при выполнении данного упражнения приходится на мышцы ног, которые считаются одной из самых больших мышечных групп в человеческом организме.
Приседания со штангой на плечах
Упражнение позволяет работать с большими весами, что само по себе является предпосылкой для роста мышц. Работа с большими весами не только нагружает мышцы, но и дает большой выброс гормонов, которые являются важным элементом мышечного роста. Помимо работы мышц ног, в выполнении упражнения участвуют так же мышцы стабилизаторы, к которым можно отнести: мышцы пресса, разгибатели спины. Во время выполнения упражнения, организм получает высокую стрессовую нагрузку, необходимую для набора массы.
В зависимости от ширины постановки ног, либо угла разворота ступни можно воздействовать на разные мышечные группы. Рекомендуется выполнять упражнение, приседания ниже параллели, именно тогда максимально включаются все мышечные группы
Внимание нужно уделить негативной фазе, когда вы опускаетесь в низ, она должна быть длиннее позитивной, подъем со штангой происходит динамично держа вес на пятках.
Топ продуктов для роста мышц
Среди недорогих продуктов найдется все необходимое для обеспечения полноценного бюджетного питания для набора мышечной массы:
Рис. Сочетается со всеми видами мяса, содержит полезные углеводы и 130 ккал на 100 г. Рис легко усваивается и богат витаминами, даже если речь идет о шлифованном продукте. Приготовление крупы не отнимает много времени. Можно приготовить рис с фасолью для получения очень вкусного и питательного блюда.
Гречка. Одна из самых полезных круп – источник витаминов и правильный углеводов. Содержит аминокислоты, а калорийность достигает 300 на 100 г без приготовления на молоке. В состав гречки входит обширный спектр минералов и бета-каротин
Важно помнить, что есть ее нужно примерно за 2-3 часа до тренировки, но не позже.
Арахисовое масло. Его можно приготовить в домашних условиях
Но даже магазинное масло обойдется не слишком дорого – достаточно 1-2 ложечек в день для удовлетворения потребности в сладком и калориях (на 1 ст. л. приходится до 90 ккал).
Бананы. Лучший фрукт для тех, кто набирает вес. Содержат витамины и калий, а также обладают сладким вкусом, удовлетворяя потребности любителей вкусняшек. Можно есть сразу же после тренировки.
Цельное или соевое молоко. Содержит 150 ккал на 1 стакан и целых 8 г белка. Миндальное или соевое молоко идеальны для тех, у кого непереносимость лактозы. Но не следует злоупотреблять, так как в составе есть жиры.
Белое мясо курицы. Содержит минимум жира и подходит для удовлетворения белковых потребностей. Куриная грудка содержит около 110 ккал на 100 г.
Яйца. Содержат достаточное количество калорий, полезных витаминов и минералов. Легко усваиваются и богаты витаминами группы B.
Орехи. Не самый дешевый, но очень полезный продукт. Да и высокая жирность не позволяет есть их по многу. В день можно съедать до 40-60 г. Содержат полезные белки и витамины.
Темный шоколад. Лучшая альтернатива сладостям, содержит антиоксиданты и другие ценные вещества. В день можно съедать до 30-40 г. Выбирайте темные виды продукта – в них больше пользы и меньше жира.
Твердые сыры. Полезный продукт, богатый кальцием и белками. Подходит к любым блюдам. Не обязательно покупать дорогой пармезан для получения качественных микроэлементов. Обычный «Российский» даже лучше подойдет для этого – сыры местного производства свежее. Любые овощи с добавлением сыра станут очень вкусными.
Соевые бобы. Порция бобов в 100 г содержит целых 400 г и 36 г легко усваивающегося белка. В составе много магния и железа, что ценно для составления сбалансированной диеты. Готовятся бобы быстро и просто.
Подобрав все продукты, можно приступить к составлению правильного меню. А для этого нужно знать дополнительные правила.
2 Меню на неделю
При составлении меню для роста мускулатуры девушке необходимо учитывать вышеперечисленные принципы. То есть рацион должен соответствовать рассчитанной калорийности. При этом соотношение БЖУ должно быть правильным.
Девушки нередко избегают спортпита из-за страха перед порошковыми добавками. Но на самом деле, протеин не содержит химии и анаболических стероидов.
В таблице представлено примерное меню на неделю для набора мышечной массы девушке из примера, разобранного выше. Рассчитанная суточная калорийность равна 2100 ккал.
Прием пищи Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак 100 г обезжиренного творога с одним бананом, 250 мл апельсинового сока Овсянка на воде с кусочками горького шоколада (250 г), чай, 2 бутерброда с маслом и сыром 150 г омлета, бутерброд из белого хлеба со сливочным маслом и красной рыбой, чай 100 г обезжиренного творога с кусочками зеленого яблока, 250 мл апельсинового сока 250 г рисовой каши на молоке, бутерброд с маслом и красной рыбой, чай Глазунья из 4 яиц, 250 мл апельсинового сока 250 г овсянки на воде с кусочками горького шоколада, бутерброд с маслом и сыром, чай
Первый перекус 10 грецких орехов, 50 г цукат 1 яблоко, 1 груша, 3 вареных яйца 1 киви, 10 орехов (миндаль) 3 вареных яйца, 1 банан «Баунти» (3 конфеты) 100 г творожной массы, 250 мл ряженки 1 банан, 6 квадратиков молочного шоколада
Обед 250 г вареной гречки, порция тушеного гуляша из свинины (187 г), салат из огурцов и помидоров (1 чашка) 250 г отварных макарон, порция отварного куриного филе (110 г) 250 г отварного риса, порция отварной куриной грудки (110 г), чай, печенье 250 г отварной гречки, 100 г тушеной говяжьей печени 250 г отварных макарон, запеченная форель без костей 250 г отварного риса, 100 г тушеной говяжьей печени 250 г отварной гречки, овощное рагу с говядиной (250 г)
Второй перекус Порция сывороточного протеина Порция сывороточного протеина Порция сывороточного протеина Порция сывороточного протеина Порция сывороточного протеина Порция сывороточного протеина Порция сывороточного протеина
Ужин 250 г отварного риса, порция отварной куриной грудки (110 г) 200 г вареной картошки, минтай запеченный, салат из помидоров и огурцов (чашка) Овощное рагу с говядиной (250 г), 2 бутерброда с маслом и сыром, чай 250 г картофельного пюре, порция отварного куриного филе (110 г), салат из кальмаров со свежим огурцом (чашка) 300 г картофеля, запеченного с курицей 250 г картофельного пюре, салат из фасоли и яиц с гренками (чашка) 250 г отварного риса, салат из пекинской капусты, помидоров, яблока и куриной грудки (чашка)
Перед сном Порция казеинового протеина Порция казеинового протеина Порция казеинового протеина Порция казеинового протеина Порция казеинового протеина Порция казеинового протеина Порция казеинового протеина
Итого за день: калорий (ккал)/белков/жиров/углеводов (в граммах) 2102/133/73/240 2118/148/70/222 2106/133/81/208 2112/130/83/202 2108/117/86/189 2092/130/84/240 2220/112/74/279
Нельзя забывать, что питание хоть и играет ключевую роль в наращивании мускулатуры, не является единственным условием достижения результата.
Увеличить мышцы получится только при условии регулярных силовых нагрузок по грамотно составленной программе тренировок. Причем на каждом занятии необходимо выполнять упражнения на отдельные мышечные группы, а не на все тело. Вес отягощения должен быть довольно большим, чтобы с ним получалось сделать не больше 8–12 повторений.
Суть диеты
Диета, позволяющая набрать мышечную массу девушкам, должна базироваться не только на правильных продуктах, но и на соотношении БЖУ. Правильное соотношение БЖУ обеспечивает поступление в организм всех необходимых веществ, важных для набора мускулатуры. Ведь ошибкой большинства женщин является максимальное исключение с меню продуктов, содержащих жир. Но, полностью отказаться от жира нельзя, ведь организм в нем тоже нуждается. Переусердствовать с его употреблением тоже не стоит, поэтому девушкам необходимо планировать свое питание таким образом, чтобы выполнялось процентов соотношение белков, жиров и углеводов. Оптимальное их соотношение – это 40%, 40% и 20% соответственно.
Питание для набора мускулатуры подразумевает и соблюдение суточной калорийности рациона. При условии, что девушка посещает спортзал и имеет дело с регулярными физическими нагрузками, суточная калорийность ее рациона должна быть на 300 калорий больше чем расходуется за сутки. При этом женщине придется кушать чаще обычного. Для некоторых девушек это может показаться непосильным трудом, но спустя неделю питание войдет в привычку и 5 – 6 разовое употребление пищи станет нормой. К тому же порции употребляемой пищи не должны быть большими.
5-ти разовое питание
Продукты, которые богаты белками и углеводами – это творог и молочная продукция, мясо курицы, индейка, яйца, нежирные сорта рыбы, бобовые, фрукты, орехи, зелень, крупы. Диета, позволяющая набрать мускулатуру, предусматривает разнообразное меню, что позволяет продержаться на ней необходимое время.
Питание для девушек, желающих набрать мышечную массу должно базироваться на следующих принципах:
Основные приемы пищи должны происходить до 4 часов вечере. До этого времени три четверти продуктов, предусмотренных суточным рационом, должно быть съедено.
Нужно употреблять творог
С осторожностью следует употреблять продукты, в которых содержаться быстрые углеводы. Оптимальным временем их употребления является после тренировочное время
Но, увлекаться такими продуктами в большом количестве не стоит.
Для того чтобы питание для набора мускулатуры давало результат, женский организм необходимо снабжать водой. Нормализовать водный баланс позволят не менее 7 – 8 стаканов воды в день.
Чтобы избежать процессов, которые могут поставить под вопрос усвоение организмом белка, стоит продукты, которые его содержат не комбинировать с фруктами и овощами.
Для набора мышц диета должна быть совмещена не только с физическими нагрузками, но и с добавками, протеиновыми коктейлями, которые предназначены для того, чтобы питать мышечные волокна и обеспечивать их рост.
Приготовление пищи не должно предусматривать использование большого количества жира. Готовить продукты можно на пару, в духовке и с помощью варки. Отказаться придется от полуфабрикатов, которые способствуют образованию «апельсиновой корки».
Приготовление пищи на пару
Что именно кушать
Правильное питание для роста мышц включает огромное количество белков — по оценкам специалистов, для женщин потребуется примерно 10-30 граммов этих органических соединений в день, если произвести пересчет на чистый вес.
Они хороши не только для улучшения силовых показателей, но и для ускоренного сжигания жира, поскольку содержащиеся в белке аминокислоты нормализуют метаболизм человека, заставляя его полностью использовать питательные вещества, а не откладывать их. В домашних условиях получить достаточное количество белка можно из самых разных источников, однако стоит отметить наиболее распространенные и эффективные.
Молочные продукты
Максимальной эффективностью в сжигании жира и повышении мышечной массы отличается творог — он не только улучшает обмен веществ человека, но и позволяет контролировать аппетит. Такой продукт очень долго перерабатывается организмом, поэтому в течение 3-4 часов после его употребления человек не ощущает особенно сильных позывов к приему дополнительного питания.
В домашних условиях лучше использовать творог средней жирности, поскольку в кисломолочном продукте с пометкой «0%» недостает не только жира, но и ряда важнейших аминокислот, влияющих на уровень физического развития тела. Творог стоит кушать на завтрак, а также перед сном — благодаря этому ваш организм не будет испытывать недостатка в строительных материалах для мышечной ткани ни до физических нагрузок, ни после них.
В фазе сжигания жира творогом нередко заменяют 1-2 приема питания, что позволяет существенно уменьшить аппетит, а вместе с ним поступление в организм жиров и «быстрых углеводов».
Большинство женщин употребляет и продукты, полученные при переработке молока с помощью бактериальных культур, например, кефир, йогурт, ряженку и многие другие. Подобная особенность питания прекрасного пола сложилась не случайно — в них содержится молочный протеин, наиболее богатый аминокислотами, необходимыми для построения мышечной ткани. Однако есть у него и недостаток — при сжигании жира его почти не используют, поскольку такой белок распадается всего за 1-2 часа, полностью прекращая оказывать свое воздействие на организм человека.
Поэтому специалисты рекомендуют принимать больше молочных продуктов за 30-40 минут до тренировки, а также сразу после нее, чтобы достичь максимального результата. Кстати, существует еще и сывороточный протеин, который является еще более быстродействующим, чем молочный. Для похудения его использовать нерационально, а вот при наборе массы он позволяет получить до 1 кг мышц в неделю!
Яйца
В домашних условиях стоит разработать меню, содержащее достаточно большое количество яиц — они также содержат очень важный белок, имеющий среднюю скорость распада. Кроме того, яйца содержат большое количество глобулина, поддерживающего иммунитет, и фактора роста мышечной ткани, который жизненно необходим как для спортсменов, так и обычных людей.
Яичный протеин выводится из организма примерно за 3-4 часа, благодаря чему его можно принимать вместе с обычным питанием по установленному режиму, чтобы добиться хорошего результата. Белок, содержащийся в яйцах, не очень хорош для сжигания жира, но дает превосходные результаты, выражающиеся в росте мышц. Поэтому его рекомендуют употреблять именно в первой фазе, когда происходит максимальное увеличение массы тела.
Соя
У некоторых женщин может существовать аллергия на белки животного происхождения, кроме творога, который проходит процесс ферментации. Им рекомендуют принимать соевый лецитин, который является гипоаллергенным и содержит очень большое количество питательных веществ. По длительности выведения из организма и периоду сохранения неизменной формы в желудке он лишь немного уступает творогу. Следовательно, может использоваться при сжигании жира, а также употребляться по указанной схеме.
Вместе с тем, соевый лецитин дает отличные результаты и в наборе мышечной массы, показывая результаты прироста за неделю, сопоставимые с молочным протеином.
Все указанные белки, включая творог, молоко, сою и яйца, обязательно должны присутствовать в рационе человека, который хочет добиться прироста мышечной массы и улучшения своих силовых показателей.
231 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
Правильное питание для роста мышц: женское меню
      Данная статья посвящена прекрасной половине человечества, нашим милым девушкам, а если точнее худышкам, которые хотят увеличить вес, за счёт красивого вида спины, упругих ягодиц, стройных ног и подтянутого живота.
     Не секрет, что многие хотят иметь не только стройное тело, но и с привлекательными формами, поэтому для Вас ниже предоставлено правильное питание для роста мышц, с большим содержанием белковых и углеводных продуктов, его необходимо использовать и при этом заниматься физическими нагрузками не менее 2-3 раз в неделю, иначе вес то увеличите, но это не порадует Ваших глаз, так как все калории пойдут в жировые отложения на талию и ягодицы.
     В нижеприведённой таблице выбран диапазон веса от 45 до 75кг., в зависимости от роста человека, именно в этих пределах обычно колеблется вес женщин, которые хотят его набрать.
     Данный рацион питания является приблизительным, поэтому можете его брать за ориентир и вносить свои коррективы, главное набирать приблизительную калорийность и поменьше жиров, да кстати, если у вас знакомые мужчины, которые хотят увеличить вес, посоветуйте для них — мужское питание для набора массы 😉 , итак приступим:
Питание для роста мышц
ЗАВТРАК (7:00)
ПЕРЕКУСЫ (9:00, 15:00, 21:00)
ОБЕД (12:00) УЖИН (18:00)
     Придерживайтесь данного меню, меняйте продукты на похожие по составу и калорийности, вносите разнообразия, применяйте различные системы и вы подберёте для себя наиболее подходящую схему питания, которая вам понравится и продержитесь на ней длительное время.
     Очень надеюсь милые девушки, что написанное выше меню, поможет увеличить вес, сделать красивые формы и привлечь внимания окружающих, а вам поднять самооценку, успехов 😉 .
Лучшие советы для набора мышечной массы девушкам:
Рекомендуем Вам:
Питание для набора мышечной массы для девушек
Питание для набора мышечной массы для девушек, в принципе, не отличается от такового для мужчин. При этом, наращивая мышцы, вы никогда не станете мужеподобными из-за низкого содержания гормона тестостерона. Придерживаясь определенного рациона, в итоге вы получите красивые и рельефные формы.
Правила питания при наборе мышц
Чтобы программа питания для набора мышечной массы дала ощутимый эффект, вам необходимо будет придерживаться некоторых правил.
Следите за калорийностью пищи. Ее нужно увеличить примерно на 500 калорий в сутки. Это достигается добавлением в рацион и белка, и углеводов. Для начала можно исходить из расчета 1,5-2 г белка на килограмм веса.
Если вы включаете в тренировку кардионагрузки, то углеводы должны преобладать. Так как кардио требует больших энергетических затрат, то в случае недостатка углеводов ваши действия по набору мышц будут бессмысленными. Совсем исключать этот вид физических нагрузок тоже нельзя, они необходимы для сердца и сосудов.
В меню для набора девушкой веса включайте и жиры. Они нужны для обеспечения нервной проводимости, усвоения витаминов, нормального протекания процессов метаболизма и сохранения целостности клеточных оболочек.
Следите за приемами пищи. Здесь важно соблюдать регулярность и частоту. От этого зависит содержание в крови свободных аминокислот, которые являются главным строительным элементом мышечной ткани. Они должны присутствовать в кровяном русле постоянно. В идеале, питаться нужно 6-7 раз, не пропуская ни одного: 3-4 основных приемов и 3 перекуса.
План питания обязательно предполагает прием пищи на ночь. Забудьте, что «после шести есть нельзя», – это не только можно, но и нужно. Однако такой поздний ужин представляет собой всего лишь определенное количество творога (вы определите его, исходя из ваших потребностей в калориях, но обычно не более 150 г). В нем содержится медленный белок казеин, поэтому в течение нескольких часов ваш организм будет получать аминокислоты. Учитывая, что восстановление и рост мышечной массы происходит именно во время сна, этот пункт нужно соблюдать неукоснительно.
Подключайте спортивное питание. Если после подсчета нужных калорий вы обнаружите, что такое количество еды в вас просто не влезет, или у вас нет возможности в определенные моменты принимать или готовить пищу, то используйте спортивное питание – гейнер или протеин. Это обычная смесь необходимых нутриентов в виде порошка (имеются и жидкие формы), которая прекрасно может заменить один-два приема пищи.
Какие продукты нужно есть девушкам, чтобы нарастить мышечную массу?
Как вы уже поняли, рацион питания для набора веса для женщин должен состоять из разных продуктов. Какие из них предпочтительнее? В качестве источника белка идеальным вариантом будут мясо, рыба, творог и яйца. Кроме того, девушкам в питание на массу можно добавлять сою. Это, пожалуй, единственное существенное отличие от питания мужчин (соя содержит вещества, обладающие эстрогенным действием). Имейте в виду, что соевые бобы содержат много белка лишь в вареном виде и в соевом концентрате (сухом). Если их жарить или использовать соевое молоко (соевый соус), то получите больше углеводов.
Углеводы для роста мышечной массы нужно брать из круп, той же сои, молочных продуктов, макарон, сухофруктов. При подсчете необходимого количества учитывайте процесс кулинарной обработки. Чаще всего содержание того или иного нутриента в результате приготовления пищи меняется кардинально. То есть, рассчитывая на приток углеводов, вы их можете не получить (как в случае с соей).
Жиры следует включать в питание на массу для девушек преимущественно растительные, но нельзя пренебрегать и животными. Важно добавлять в рацион рыбий жир. Источники: орехи, семечки, масло растительное, жирная рыба, нутряной жир говядины.
Овощи и фрукты нужны, как поставщики витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Последнее особенно важно, потому что при обилии пищи кишечник должен работать как часы. В противном случае вы получите процессы гниения, образования газов и отравления организма токсинами.
Большое внимание уделите жидкости. Помимо чистой воды (не менее 2-2,5 л) пейте зеленый чай, настои шиповника, компоты и морсы из ягод и фруктов, приготовленные самостоятельно соки. В меню хотя бы раз в день должен присутствовать суп. Бульоны содержат активные компоненты, которые стимулируют метаболизм, повышая выработку ферментов.

Отличница из г. Москва изобрела жиросжигатель! 12 см в талии уходит за неделю, если смешать с кефиром…
Революционная технология похудения в домашних условиях. Сбрось лишнее без диет и тренировок! Всего за 23 минуты в день.
Возрастной жир не от пищи! Выйдет 22 кг жира за неделю, если натощак пить 150 мл горячего…
Что делать, если мышцы не растут?
Допустим, вы уже значительно увеличили калорийность питания, тренируетесь с соответствующей нагрузкой, достаточно отдыхаете, но набрать мышцы или, хотя бы, немного прибавить в массе никак не получается. Такое бывает при гормональных нарушениях или патологических процессах в ЖКТ. В этом случае, вам нужно посетить специалиста и пройти некоторые обследования. Убедившись, что все в порядке, продолжайте регулировать питание, значит у вас очень интенсивный обмен веществ.
Другой причиной отсутствия прогресса в мышечном росте является недостаточный учет особенностей приготовления продуктов. Об этом было сказано выше, но стоит повторить еще раз, что в процессе кулинарной обработки содержание веществ может измениться очень сильно. Если у вас не набирается масса, возможно, вы неправильно готовите пищу.
Наращивание мышечной массы тела для девушки не только придает красивый и подтянутый вид, но и препятствует отложению жира. Мышцы, полученные в результате правильного питания и тренировок, требуют энергии для их поддержания и усиливают метаболизм. Поэтому потребляемые калории будут идти на поддержание мышечной ткани, а не откладываться про запас. Так что, смело наращивайте мышцы, и будьте красивы!
Предыдущая
Правильное питаниеМожно ли пить воду во время тренировки
Следующая
Диета для наращивания мышечной массы, что нужно есть для роста мышц
Чтобы нарастить мышечную массу, недостаточно прости прийти в спортзал и начать жать штангу. Физические нагрузки дают только 10% результата, главное — соблюдать спортивную диету.
Нужно разработать индивидуальное меню, обеспечивающее организм необходимым количеством энергии и питательными веществами.
Питание для роста мышечной массы: базовые принципы
Чтобы нарастить мышечную массу, недостаточно прости прийти в спортзал и начать жать штангу
Нужно понимать, что чем больше тренировок, тем больше пищи должен употреблять спортсмен. В ином случае организм начнет изымать энергию из своих запасов, сначала разрушая накопленный жир, а затем мышцы.
Разумеется, ни о каком росте мышц говорить не придется.
Если оставить питание прежним, а нагрузки увеличить, произойдет дефицит калорий. Следует повысить калорийность питания, при этом рацион должен быть сбалансированным по БЖУ и микроэлементам, а также соответствовать следующим принципам бодибилдинга.
Дробное питание
Есть просто много пищи неправильно, нельзя съедать суточную норму за два-три присеста. Кушать нужно небольшими порциями как можно чаще.
Так пища быстрее усваивается, наполняя тело необходимой энергией для тренировок. При переедании большинство питательных веществ не успевают усваиваться и выводятся из организма. Дробное питание позволяет наращивать мышцы, а не жировую прослойку.
Высококалорийная пища
Любой принимаемый продукт должен быть высококалорийным
Любой принимаемый продукт должен быть высококалорийным. «Пустая» пища только займет место в желудке, рацион должен содержать минимум 3/4 высококалорийных продуктов.
Важно соблюдать профицит калорий, то есть количество получаемой энергии должно превышать количество израсходованной.
Медленные жиры и углеводы
Рацион должен включать минимум быстрых жиров и углеводов. Нужно отказаться от кондитерских изделий, мучного и газированных напитков.
Они тяжело перевариваются и способствуют накоплению жира, при этом организм получает минимум энергии. Поэтому важно свести к минимуму употребление таких продуктов, но полностью отказываться от них также нельзя.
Достаточное количество воды
Обезвоживание организма — очень частое явление среди спортсменов. Во время физических нагрузок тратятся значительные запасы еды, что на фоне ускоренного метаболизма негативно влияет на самочувствие спортсмена и процесс восстановления.
Если обычному человеку нужно выпивать за день около 2 л воды, то спортсмен должен употребить за суки минимум 3 л. В случае возникновения дегидратации даже соблюдение программы тренировок и правильного режима питания не принесут желаемого результата.
Режим питания
Рацион должен включать минимум быстрых жиров и углеводов
Очень важно чтобы питательные вещества поступали в организм с постоянной периодичностью. Большинство жиров и углеводов должны употребляться на завтрак и ужин.
За 3 часа до сна можно употребить только беловую пищу. Соблюдение режима питания также важно для системы пищеварения, которое может пострадать из-за больших нагрузок.
Спортивная диета
Диета должна сочетаться с уровнем нагрузок, употребляемых калорий должно быть достаточно для роста мышц. Если физическая активность недостаточная, лишние калории превратятся в жировую массу.
Для насыщения организма можно дополнительно употреблять спортпит, который поможет ускорить процесс роста мышц.
Жиры, белки, углеводы: суточная норма
Недостаток какого-либо элемента в рационе негативно влияет на спортивные результаты. Причем соотношение белков, жиров и углеводов, должно соответствовать определенным пропорциям.
Это позволит системе ЖКТ полноценно функционировать, а отдельным компонентам быстро усваиваться.
Соотношение белков, жиров и углеводов, должно соответствовать определенным пропорциям
Общие рекомендации
Соотношение БЖУ должно выглядеть следующим образом:
белки – до 30%;
жиры – около 15%
углеводы – не меньше 55%
Чтобы посчитать необходимую калорийность, можно воспользоваться следующим методом: умножить вес спортсмена на 30 и добавить 500. Это будет дневная норма.
Конечно же, каждый человек уникален, поэтому калорийность питания нужно корректировать исходя из собственных результатов.
Если вес не растет или снижается, нужно увеличить калорийность, если масса быстро набирается и откладывается в жировые запасы, калорийность следует уменьшить.
Мужчинам
Чтобы мужчинам подсчитать необходимое количество БЖУ, следует соблюдать следующие рекомендации:
Количество употребляемого белка (в граммах) рассчитывается путем умножения собственного веса на два.
Количество употребляемых жиров нужно уменьшить, не исключая их полностью. Спортсмены возрастом до 30 лет должны получать дневную норму жиров в количестве 150 г, до 40 лет – 120 г, старше 40 лет – не больше 80 г.
Среди углеводов следует отдавать предпочтение сложным, количество которых в норме составляет около 500 г.
Женщинам
Для женщин существуют немного другие рекомендации:
Количество употребляемого белка рассчитывается путем умножения веса на 1,5. Белок очень важен, так как его дефицит приводит к ухудшению состояния волос, ногтей и кожного покрова. Поэтому даже если нет цели увеличить объем мышц, полностью отказываться от протеина нельзя.
Количество жиров должно равняться 100 г в возрасте до 30 лет, до 40 лет – 80 г, старше 40 лет – 60 г.
Углеводов следует употреблять около 400 г в день.
Разрешенные и запрещенные продукты
Запрещенные продукты
Запрещены следующие группы продуктов:
Мясные: колбасы, бекон и сало.
Жирные: сливочное масло, спреды, жаренные на масле продукты.
Сладости: печенья, булочки, шоколад, зефир.
Копчености и консервация.
Слишком соленые продукты и содержащие химические вещества искусственного происхождения.
Остальные продукты разрешены.
Источники белка
Для насыщения организма протеином в качестве основного продукта рекомендуется употреблять филе индейки или курицы. В качестве дополнительного источника употребляются молочные продукты, в том числе молоко, йогурт и обезжиренный творог.
Отлично усваиваются организмом куриные яйца, которые можно употреблять целиком или без желтка (если имеются проблемы с лишним весом).
Вегетарианцы могут заменить животное мясо рыбой или растительными продуктами, например, орехами, проросшей пшеницей, чечевицей и семенем подсолнечника.
Богатые углеводами продукты
Углеводы – важнейший компонент рациона, насыщающий организм необходимой для тренировок энергией. В некоторой степени углеводы более важны, чем белки, так как при их дефиците организм перерабатывает в энергию белок.
Следует употреблять рис, овощи, спагетти и крупы любого типа.
Источники жиров
Полезные жиры можно получить из орехов, яблок и морской рыбы. Важно не переусердствовать, так как даже полезные аминокислоты в преизбытке негативно скажутся на весе.
Пример недельного меню
Выбирая необходимый план питания, следует ориентироваться на собственные финансовые возможности, изначальный вес спортсмена, предпочтения в питании и желаемый результат.

Здоровое дневное меню рассчитано на шестиразовый прием пищи небольшими порциями. Это позволяет организму полноценно усваивать получаемые питательные вещества.
Рацион диеты для увеличения мышечной массы
День недели
Прием пищи
1 2 3 4 5 6
Понедельник Овсянка Курица с картофелем Творог Рис с рыбой Салат Фрукты
Вторник Гречневая каша с молоком Спагетти с телятиной Кефир Творог Запеченная рыба Йогурт
Среда Овсянка Тушеный картофель с говядиной Омлет Молоко, фрукты Рис с индейкой Творог
Четверг Рисовая каша на молоке Суп овощной Кефир Фрукты Запеченный картофель с индейкой Салат
Пятница Омлет Картофель с курицей Творог Кефир Гречневая каша с рыбой Йогурт
Суббота Овсянка Запеченный картофель с телятиной Кефир Творог Овощное рагу с курицей Салат
Воскресенье Омлет Салат с говядиной Творог Фрукты Рис с телятиной Салат
Спортивное питание при диете
Строго соблюдать спортивный рацион удается не каждому, поэтому заменить некоторые продукты, восполнить дефицит БЖУ и витаминов можно с помощью спортивных добавок.
Можно заменить некоторые продукты, восполнить дефицит БЖУ и витаминов можно с помощью спортивных добавок
Гейнеры
Состоят из смеси углеводов и белков, из-за чего позволяет полноценно заменить один прием пищи. Значительно повышают калорийность дневного рациона, что способствуйте быстрому набору массы.
Протеиновые порошки
Состоят из протеина животного происхождения, поэтому позволяют заменить или дополнять богатые белком продукты. Употребляются в виде коктейля на воде молоке или соке за час до тренировки.
Креатин
Особое вещество, содержащееся в мышцах. Оно участвует в ресинтезе АТФ (аденозина трифосфата). Прием креатина помогает насыщать организм энергией, которая расходуется во время интенсивных тренировок.
Сушка тела при увеличении мышечной массы
Наращивание мышц без накопления жира невозможно, поэтому, чтобы получить желаемый рельеф, нужно пройти этап сушки. Тренировки нужно сделать интенсивнее с добавлением кардиоупражнений, а также ограничить рацион.
В первую очередь ограничивают употребление углеводов и жиров. Важно, чтобы во время сушки сжигались только жировые отложения, а мышцы сохранили объем.
Заключение
Рост силовых результатов и массы возможен только при соблюдении спортивной диеты. Спортсмен должен получать питательные вещества в необходимом количестве и объеме.
Даже малейшее отклонение от плана может нивелировать проделанную работу. Перед тем как приступить к тренировкам, важно изучить все вопросы, связанные с рационом, оценить собственные временные и финансовые возможности.
Возможно, следует дополнительно покупать спортпит. Если отнестись к диете с пренебрежением, достичь желаемого результата не получится.
Питание для набора мышечной массы для женщин
Доступно: Для всех
3 ноября 2016, 07:55
На самом деле, питание на этапе набора мышечной массы у женщин мало чемотличается от мужчин, но все же, то, что я расскажу вам ниже, вам однозначнопонадобится, если ваша цель набор массы (мышц), не таких конечно, как у мужчин, ибо это как мы выяснили невозможно, наша цель увеличить свою самооценку исамочувствие (здоровье) вдобавок приобрести женскую, сексуальную, подтянутую, рельефную фигуру, которая будет вызывать зависть от восхищение у других людей :), и так начнем.Для того чтобы осуществить рост мышц, нам потребуется: ЭНЕРГИЯ (углеводы)Строительный материал (БЕЛОК)Для того чтобы построить большие мышцы нам требуется избыток калорий (энергии).Т.е. этим я хочу сказать что, мы должны получать калорий больше, чем раньше.По-другому ничего не выйдет.Хочешь нарастить мышцы = должен быть избыток калорий (пищи)Хочешь похудеть (сжечь жир) = должен быть недостаток калорий (пищи)На мой взгляд, это элементарнейшие вещи, однако, судя по всему, они не всемпонятны. Поэтому поясняю: На этапе набора мышечной массы нужно получать большекалорий, чем раньше. Небольшой пример, если до тренажерного зала вы кушали 3раза в день, то теперь вам нужно добавить к этим трём приемам пищи ещё 2-3 (дабыстало 5-6) и перед сном добавьте творог. ЭТО МИНИМУМ! Если у вас естьвозможность добавить ещё несколько приемов пищи, действуйте, на массе это будеттолько на пользу! Запомните, чем чаще вы едите, тем быстрее ваш обмен веществ, аследовательно и рост мышц. Это очень важно уяснить, ведь многие люди питаютсявсего-то 2-3 раза в день и то, как попало, в этом случае, шансов на успех(набрать мышечную массу) приравнивается к нулю. Посему очень важно позаботитьсяоб питании.Выше, я сказал, что если хочешь нарастить мышечную массу (мышцы) = должен бытьизбыток калорий (пищи), если говорить человеческим языком, то это значит чтопридется много кушать (но не то, что тебе хочется, а то, что нужно, дабыполучить мышцы, а не жир, но об этом позже).Сейчас я хочу поговорить об ИЗБЫТКЕ КАЛОРИЙ. К сожалению, эта статья делается недля конкретного человека, а для всех сразу. А каждый человек индивидуален, разные антропометрические данные, генетические данные (включая тип телосложения)и т.д. и, к сожалению, я не могу дать конкретные рекомендации, сколько нужносъедать вам ккал в день, дабы получить ИЗБЫТОК КАЛОРИЙ (чтобы масса началарасти). Вам придется самим рассчитать для своего веса, сколько нужно съедатьконкретно вам ККАЛ в день.Для этого воспользуйтесь формулой: ВЕС (в кг) Х 30 =… КкалЭта получившиеся цифра приблизительное ваше количество калорий для поддержаниявашего веса тела – неизменным. НО!!! Если ваша цель набор мышечной массы, тонам необходимо много энергии, по этому необходимо прибавить к этим ккал в суткиеще 500 калорий. Сейчас, как правило, я должен сказать, что нужно еще учитывать тип вашего телосложения (ектоморф, ендоморф, мезоморф ), ну, например, если этоэктоморф (т.к. худая) может с легкостью добавить не 500, а 1000 ккал, эй этопойдет на пользу в отличие от эндоморфа которая начнет набирать жир припереборе, но для девушек это не подходит, им +500 ккал вполне будет достаточно(с головой).Например: девушка весит 40 килограмм, она подставляет свой вес в формулу ивыходит, 40х30 = 1200 калорий в сутки = для того, чтобы поддерживать ВЕС ТЕЛАНЕИЗМЕННЫМ (т.е. как было 40, так и будет 40, если будет кушать не больше 1200ккал в сутки). НО!!! Если ее цель набор массы (мышц), то она добавляет ещё 500ккал в сверху, в итоге получается: 1200+ 500 = 1700 калорий в сутки. Благодаряэтому девушка начнет набирать вес (если будет употреблять правильные продуктыпитания, я расскажу об этом позже в статье, то вес будет набираться за счётмышц, а не жира (жира будет минимум), это то что нас интересует. Это очень важнопонять, если ваша цель масса = вы будете подставлять свой вес и рассчитывать подсебя!!! Ну, допустим, ваша дневная калорийность была подобрана, осталось понять, ЧТОСОБСТВЕННО КУШАТЬ и КАК ПОДСЧИТАТЬ ЭТИ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, дабы ВЫХОДИЛО 1700 ккалв сутки (1700 это в нашем примере на девушке), но к счастью, я не девушка)) +мне было очень лечь делать подсчеты (ненавижу цифры) + у меня были готовыеподсчеты (которые я заставил себя сделать для мужчин, они подстроены под вес 75килограмм).ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛЗдоровое питание для набора массы должно иметь такой процент жира и белка иуглеводов: Углеводы — 50-60%белки – 20-30 %жиры – 10-20%Такая пропорция оптимальна для здоровья и быстрого роста мышечной силы и массы.Так вот, чтобы правильно составить эту пропорцию белков, жиров, углеводов, выдолжны знать, что представляют из себя УГЛЕВОДЫ, БЕЛКИ И ЖИРЫ наяву (на практикев жизни), так же вы должны понять, что наша цель, это набор сухой мышечной массы(только мышцы), без ЖИРА (ЦЕЛЛЮЛИТА), т.е. наша цель не просто набрать вес ивыглядеть как жирный кусок дерьма, а набрать вес преимущественно за счёт МЫШЦ ивыглядеть на все 100%, собственно из-за этого все и меняется: Углеводы бывают ПРОСТЫЕ (быстрые) и СЛОЖНЫЕ (медленные), мы отдаем предпочтениемедленным (сложным) углеводам, ибо быстрые это вредно/плохо, они растят жир(будет появляться целлюлит), нас это не интересует.БЕЛКИ тоже важны (мы едим преимущественно белки животного происхождения, а нерастительного, ибо в животном больше полезности, и вообще от него больше толку, нежели от растительного).Жиры тоже важны (есть ПЛОХОЙ жир (НАСЫЩЕННЫЙ) и ХОРОШИЙ (ненасыщенный), так вотПЛОХОЙ ЖИР: это все очень вкусное (жареная курица, майонез, сливочные масла ит.д.) = этот жир нам не нужен, т.е. мы его не употребляем!, Мы употребляемХОРОШИЙ ЖИР: это все что не такое вкусное (растительные масла, рыбий жир, омега-3, омега-6) = все это полезные (ненасыщенные жиры) они-то нам и требуются!
Упражнения для набора мышечной массы для девушек дома и в тренажерном зале, основные и базовые. Программа тренировок
Чтобы иметь отличную фигуру, необязательно посещать дорогостоящие фитнес-клубы. Существуют доступные для всех упражнения для эффективного набора мышечной массы в обычных домашних условиях. Для этого требуется лишь грамотно подойти к формированию системы тренировок, питания и восстановления.
Особенности домашней тренировки на массу
Уникальной особенностью упражнений необходимых для набора мышечной массы, которые используются в тренировках в домашних условиях можно назвать отсутствие большого разнообразия в спортивном инвентаре. Это является фактором, который не позволяет на регулярной основе увеличивать нагрузки.
Однако совсем необязательно приобретать дорогостоящие тренажеры, можно обойтись подручными средствами на начальном этапе, а затем постепенно приобрести минимальный набор в виде гантелей, перекладины, брусьев, а при возможности и штанги. В любом случае, можно сделать вполне эффективный домашний спортзал и сэкономить солидную сумму денежных средств, не ходя в фитнес-клуб.
Что необходимо для домашней тренировки
В связи с отсутствием в домашних условиях тренеров, которые бы следили за правильностью и эффективностью тренировок, следует подойти к этому процессу самостоятельно.
В первую очередь необходимо сделать все тренировки регулярными. При спорадических занятиях и отсутствии полноценной системы невозможно добиться даже незначительного увеличения силы и выносливости, тем более нереально нарастить мышечную массу.
Следует отказаться от вредных привычек, отвлекающих от занятий спортом. Это касается курения и принятия алкоголя. Известные ученые установили, что после употребления всего 50-100 г крепкого алкоголя, сходит на нет весь положительный эффект массонаборной тренировки.
Перед каждым занятием необходимо разминаться. Это правило соблюдают даже профессиональные спортсмены, имеющие высокий уровень подготовки. В противном случае, любые, даже самые простые, упражнения приведут к травмам. Длительность разминки обычно составляет 10-15 минут, в течение которых выполняются разогревающие мышцы и связки упражнения.
Нельзя перетруждаться. Профессиональные тренеры и фитнес-инструкторы рекомендуют установить время тренировки в домашних условиях в районе 1-1,5 часов.
Для эффективного набора мышечной массы следует делать длительные перерывы между подходами. В отличие от тренировок на выносливость, в которых перерыв составляет примерно 30 секунд, при массонаборных упражнениях это значение следует увеличить вчетверо.
Любую тренировку следует завершать заминкой. Это позволит избежать проблем с сердцем и улучшить восстановление. Лучше всего подойдет стандартная растяжка, бег или велотренажер, при наличии.
Базовые упражнения для начинающих
Упражнения для набора мышечной массы в домашних условиях для новичков должны подбираться с учетом физической подготовки. В фитнес-клубе составляет программу для клиента и в дальнейшем следит и контролирует все процессы тренер, дома требуется все делать самостоятельно.
От того, насколько правильно и точно делаются подходы, напрямую зависит эффективность роста мышц и безопасность связок и суставов. Важно учитывать, что женщины и мужчины имеют разные физические возможности, соответственно, для представительниц слабого пола следует в каждом упражнении уменьшить количество подходов и повторений на 20-50%.
Самым важным упражнением, которое позволит увеличить мышцы, являются простые отжимания. Следует начинать с 3-4 подходов по 10-15 отжиманий за раз. Руки могут быть поставлены близко друг к другу либо, наоборот, расставлены широко. В таком случае в процессе выполнения упражнений задействованы разные мышцы.
Следующим базовым домашним упражнением является подтягивание на турнике. Следует также делать 3-4 подхода по 7-12 раз. Хват сильно влияет на то, какие именно мышцы прорабатываются. При широком развивается в первую очередь спина, при узком хвате трицепсы, а при обратном – бицепсы.
Еще одним обязательным упражнением является скручивание. Его обязательно следует выполнять правильно, иначе эффективность падает до нуля. Лежа на спине, следует медленно поднимать верхнюю часть тела, которая должна постепенно из прямого положения принимать закругленное. Важно! На этом моменте многие допускают ошибку, просто поднимая прямую верхнюю часть тела и стараясь коснуться лбом коленей. В таком случае мышцы пресса почти не задействуются, работают мышцы спины. Для контроля выполнения упражнения можно поместить пальцы чуть выше и ниже пупка, и при правильном скручивании, они будут постепенно приближаться друг к другу. Следует делать 3-4 подхода в медленном темпе по 15-20 повторений. Большее число будет увеличивать выносливость, а не размер мышц.
Обязательными являются приседания. Руки за головой, спина прямая, нужно максимально опуститься, а затем медленно вернуться в начальное положение. Следует выполнять 3-4 подхода по 20-30 раз.
Все указанные упражнения с развитием силы и выносливости следует усложнять. Делается это путем увеличения количества повторений, подходов и введения отягощений.
Упражнения на массу для среднего уровня подготовки
Упражнения для более эффективного набора мышечной массы для среднего уровня подготовки в домашних условиях ожидаемо становятся сложнее. Меняется подход к их выполнению. Уже в обязательном порядке требуется наличие хотя бы минимального набора спортивного инвентаря.
Необходимо сформировать полноценную программу, которая в зависимости от дня недели будет предлагать тренировки для верхней или нижней части тела. Инструкторы фитнес-клубов рекомендуют в понедельник и четверг уделять внимание мышцам, расположенным в верхней части тела, а во вторник и субботу, соответственно, в нижней. Все остальные дни следует посвящать отдыху и восстановлению.
Во время тренировки верхней части корпуса необходимо использовать инвентарь, вес которого не должен вызывать чрезмерного напряжения в мышцах после первого же подхода. В отличие от жиросжигающих тренировок, следует выполнять описанные ниже упражнения не по кругу. Лишь после завершения всех подходов одного, следует переходить к другому.
Важнейшей является тренировка бицепса. Гантели или штанга поднимаются из нижнего, максимально расслабленного положения к плечам, локти не разводятся, никаких рывков. Следует выполнить от 3 до 4 подходов по 18-25 раз.
После этого переходят к тренировке трицепса путем выполнения французского жима из положения лежа, наиболее безопасного для суставов, в отличие от положения стоя и сидя. Руки находятся под углом в 90 градусов, плавно выпрямляются, локти обязательно остаются на месте, никаких рывков. Необходимо выполнить от 3 до 4 подходов по 10-18 раз.
Наконец жим штанги или гантелей. В данном случае следует использовать обычный хват на уровне плеч. Инвентарь подтягивают к груди, не опуская на нее, во избежание травм. Плавно и без рывков выпрямляют руки. Необходимо выполнить как минимум 3 подхода по 6-8 раз. Обязательно, как и для всех упражнений, последний подход осуществлять до отказа и жжения в мышцах
Во время проработки нижней части тела также следует выполнять одно упражнение за другим, максимально медленно и плавно.
Последние подходы осуществляются до отказа и боли в мышцах:
Важнейшим упражнением является обычная становая тяга. Желательно выполнять ее со штангой. Спина категорически должна быть прямой, отклонение чревато повреждениями. Одновременно с наклоном корпуса вперед и чуть вниз руки со штангой плавно опускаются ниже коленей. В данном случае подходов должно быть 3. За один подход не следует выполнять слишком много повторений, потому что данное упражнение коварно и опасно – может вызывать неожиданные повреждения.
Приседы со штангой. Спина прямая, штанга располагается на плечах и удерживается руками. Плавно осуществляется максимально глубокий присед, а затем плавный подъем. Никаких рывков, иначе роста мышц не будет. Подходов должно быть не менее 4, при количестве приседаний за раз около 8-10 раз.
Третьим важнейшим упражнением комплекса являются обычные выпады. Как и во всех упражнениях на нижнюю часть тела, категорически запрещается прогибать спину. Вместо штанги проще использовать гантели. Делается шаг и присед до образования прямого угла в ноге. Затем возвращаются в первоначальное положение и меняют ноги. Следует выполнять от 3 до 4 подходов по 12-14 выпадов обеими ногами за раз.
Тренировка для профессионалов
Принцип программы упражнений для набора необходимой мышечной массы у профессионалов сильно отличается от описанных выше. Система даже в домашних условиях напоминает полноценную тренировку в фитнес-клубе. Каждое занятие посвящено отдельной группе мышц. Это позволяет эффективно комбинировать тяжелые упражнения и так необходимый отдых.
В понедельник следует делать следующие упражнения на мышцы рук, вес инвентаря тяжелый:
Подъем штанги на бицепс. Спина прямая, руки при возвращении в первоначальное положение следует максимально расслаблять и растягивать. Выполняется 4 подхода, во время каждого из которых инвентарь поднимается 7-8 раз.
Упражнение на трицепс при помощи французского жима. В связи с большим весом инвентаря, для сохранности суставов выполнять рекомендуется из положения лежа. Выполняется 4 подхода по 6-10 повторов.
Завершать сет необходимо упражнением на бицепс, но при помощи гантелей. Подъем гантелей выполняется поочередно каждой рукой. Общее число подходов 4, а количество повторений составляет от 10 до 12.
Во вторник упражнениями прорабатывают мышцы груди, вес инвентаря тяжелый:
Первым и важнейшим упражнением является классический жим штанги лежа. Количество подходов 3, в каждом из которых следует выполнить по 12-15 повторений.
Отжимания с отягощением. 3 подхода, выполняют в медленном темпе до отказа.
Завершать сет следует жимом гантелей лежа. Выполняется 3-4 подхода, все должны делаться до отказа. За раз выполняют минимум 10 повторений.
В среду дают отдых всем группам мышц. Без должного восстановления, скорость роста мышц упадет до минимальных показателей и даже может быть отрицательной.
В четверг акцентируют внимание на мышцах спины, вес инвентаря тяжелый:
Главным упражнением является тяга штанги в наклоне. Выполняется 3 подхода, при общем количестве повторений за один этап от 8 до 10.
Затем следует выполнять наклоны со штангой на плечах. Категорически нельзя прогибать спину, что чревато травмами. Выполняется 3 подхода, при количестве повторений от 10 до 12.
В пятницу делают упражнения на плечи, вес инвентаря тяжелый:
В субботу делаются упражнения на ноги, вес инвентаря тяжелый:
Приседания со штангой или гантелями. Подходов – от 3 до 4, повторений – от 6 до 9.
Становая тяга. Подходов – от 3 до 4, повторений – от 6 до 9.
Выпады с гантелями или штангой. Подходов 4, повторений от 12 до 15.
Воскресенье необходимо делать выходным днем, без какой-либо активности.
Упражнения с гантелями на массу
Для любых упражнений для эффективного набора мышечной массы необходимо использование определенного инвентаря, и это не зависит от того, где проходят тренировки, в зале или в домашних условиях. Самыми доступными для приобретения и использования являются обычные гантели.
Упражнения с гантелями, направленные на увеличение мышечной массы, можно условно разделить на две категории:
Базовые упражнения.
Изолированные упражнения.
К базовым упражнениям относят:
Присед с гантелями. Развиваются квадрицепсы и мышцы ягодиц. Гантели – в каждой руке, выполняется полный присед с ними и медленное возвращение в изначальное положение.
Становая тяга. Корпус изначально наклонен вперед. Производится прогиб в поясничном отделе, а тело опускается дальше вперед и вниз. Руки обязательно находятся параллельно ногам и опускаются чуть ниже коленей. Запрещается изгибать спину, что чревато серьезными травмами.
Выпады. Делаются поочередные шаги вперед с опусканием в присед разными ногами. Спина прямая, руки с гантелями опущены вдоль корпуса.
Подъем на скамью. Следует поочередно разными ногами заступать на скамью или любую другую поверхность. Колено запрещается выводить за ступню.
Жим гантелей. Может осуществляться в сидячем или лежачем положениях. Руки, в которые взяты гантели, находятся на одном уровне и одновременно поднимаются вверх, а затем опускаются в исходное положение.
Базовые упражнения задействуют одновременно много разных групп мышц. Однако наибольшей эффективности в развитии мышечной массы позволяет добиться чередование как базовых, так и изолирующих упражнений, указанных далее.
Подъем гантелей на бицепс. Выполняется в сидячем или стоячем положении. Руки с гантелями опущены, из этого положения медленно, без рывков, они поднимаются к плечам, а затем возвращаются обратно.
Французский жим лежа или стоя на трицепс. Руки с гантелями подняты вверх, затем медленно опускаются назад до образования угла 90 градусов, потом возвращаются в исходное положение.
Разведение гантелей в стороны на дельтовидные мышцы. Выполняется в прямом положении, при котором тренируются передние и средние дельты, либо в положении наклона вперед, при котором тренируются задние дельты. Руки с гантелями опущены, а затем одновременно поднимаются до образования прямой линии с плечами.
Как повысить эффективность упражнений на массу
Чтобы тренировки на увеличение мышечной массы, независимо от того, проводятся они дома или в спортзале, были максимально эффективными, следует много внимания уделять отдыху, во время которого осуществляется восстановления мышц и правильному питанию, без которого мышцы не способны расти. Без тщательного соблюдения данных условий добиться успехов нереально.
Как восстанавливаться после тренировки
Любое занятие физической активностью требует хорошего отдыха. В процессе отдыха следует отказаться от всех вредных привычек. Они несовместимы со здоровым образом жизни. Кроме курения, употребления алкоголя, следует избегать ночных вечеринок, а также просмотра телевизора и использования гаджетов перед сном.
Необходимо много спать, в первую очередь в ночное время суток. Связано это с тем, что в этот период времени осуществляются химические процессы, связанные с восстановлением и строительством мышц. Формируются новые волокна, ремонтируются поврежденные. Это факт, который доказан спортивными медиками и профильными учеными.
Как правильно питаться
Кроме отдыха, обязательным фактором восстановления и роста мышц является правильное питание. В течение суток, человек, который активно тренируется, должен есть от 5 до 7 раз. Все должно быть четко рассчитано и спланировано.
Пища должна иметь высокий уровень питательности, без этого организм просто уничтожит все калории во время изнурительных тренировок, другими словами количество потребленных калорий должно превосходить количество потраченных.
Есть несколько обязательных правил, в первую очередь следует практически полностью избавиться от вредной пищи, которая препятствует росту мышц:
сладкое;
жареное;
мучные продукты;
консервы.
В любых продуктах, которые употребляются в пищу, должны содержаться необходимые полезные вещества. Важно соблюдать правильный баланс БЖУ. Количество белка на 1 кг веса для успешного роста мышечной ткани должно составлять не менее 1,5-2 г.
Оптимальным продуктом является отварная куриная грудка. Помочь достичь этого значения также могут протеиновые коктейли. Употребление углеводов следует стараться переносить на первую половину дня.
Они в обязательном порядке должны быть медленными и иметь как минимум средний гликемический индекс. Наиболее оптимальный выбор, по мнению профессиональных бодибилдеров, это овсяная каша. Худощавым людям также нужен дополнительный заряд правильных углеводов, которые содержатся в гейнерах. Обязательно следует включать в рацион много зелени и овощей. Это позволит улучшить пищеварение.
Подводя итоги, следует отметить несколько вполне однозначных выводов. Упражнения для эффективного набора мышечной массы можно применять как во время тренировок в фитнес-клубе или спортзале, так и в обычных домашних условиях.
Видео об упражнениях для набора мышечной массы
Базовые упражнения для набора мышечной массы:
ТОП 5 упражнений для набора массы:
Путеводитель по наращиванию мышечной массы для женщин, не относящийся к категории BS
Иногда кажется, что все одержимы тем, чтобы стать стройнее, похудеть и сжечь больше жира. Но что, если вы хотите сделать наоборот? Что делать, если вы хотите набрать вес? (То есть, худощавая мускулатура.) Женщинам намного труднее найти информацию об этом!
В целом, мужской организм производит гораздо больше тестостерона, чем женский. А поскольку тестостерон помогает ускорить наращивание мышечной массы, вы можете задаться вопросом, возможно ли вообще для женщины нарастить заметное количество мышц.
Это не только возможно, но и лучшее, что вы можете сделать для себя! Наращивание мышечной массы увеличивает функциональную силу, метаболизм и чувствительность к инсулину женщины — и это поможет ей противостоять увеличению веса в будущем. В общем, набор веса в форме мышц может быть гораздо лучшим способом достижения желаемого тела, чем просто попытка похудеть.
Чтобы помочь вам приступить к достижению этой цели, профессионал в области бикини IFBB, спортсмен, спонсируемый Bodybuilding.com, и личный тренер Тейлор Чемберлен предлагает несколько советов по активизации фазы наращивания мышц в вашей программе тренировок.
Отказ от диеты
Возможно, самый важный элемент успешной фазы наращивания мышечной массы для женщин — это потребление большего количества калорий.
«Не бойтесь кушать!» — говорит Чемберлен. «Я потратил годы, пытаясь достичь более мускулистого телосложения, вкладывая часы в тяжелую атлетику и кардио, и очень осторожно относясь к тому, что я ел. Я мало что знал, что ел недостаточно, чтобы питать свои мышцы».
Для создания новой мышечной ткани вашему телу нужна дополнительная энергия сверх того, что вам нужно для поддержания текущего веса тела.Вкратце: ни калорий, ни роста.
«Только после года обратной диеты — увеличения количества калорий со временем медленнее, подъема тяжелее, чем обычно, и отказа от кардио — я наконец увидел изменения в своей мышечной массе», — говорит Чемберлен.
Реалистичные ожидания
Когда большинство людей начинают фазу наращивания мышечной массы, они обычно идут одним из двух путей: они пытаются набрать как можно меньше жира, часто жертвуя развитием мышц, или они бросают осторожность, едят все, что находится на виду, и просто примите прибавку в весе, которая приходит вместе с этим.
Ни одна из этих стратегий не идеальна: лучше стремиться набрать немного жира на этом пути, чтобы максимизировать набор мышечной массы.
«Все люди разные, но я бы сказал, что лучше всего достичь 10-15 фунтов мышечной массы в год», — предлагает Чемберлен. «Невозможно добиться результатов, не набрав немного жировой массы, поэтому лучше всего этого ожидать».
Женщины часто склонны переходить на крайний предел диеты. Некоторые даже пытаются сбросить жир, пытаясь нарастить мышцы, что является сложной, если не невозможной задачей.
Увеличивайте калорийность, но делайте это осторожно!
Кушать нужно, чтобы набрать мышечную массу, но сколько?
«Я предлагаю найти свои поддерживающие калории, отслеживая их в MyFitnessPal (или другом журнале питания) в течение трех дней подряд, а затем вычисляя среднее значение за эти дни», — говорит Чемберлен. «С этого момента увеличивайте количество калорий на 500. Продолжайте медленно увеличивать количество калорий примерно на 80 каждые две недели».
Этот пример обратной диеты может помочь вам улучшить метаболизм без одновременного увеличения количества калорий.
«Если вы внезапно увеличите количество калорий в день, ваше тело не будет знать, что с ними делать, кроме как хранить их в виде жира», — говорит она. Постепенное добавление калорий в план питания помогает вашему организму привыкнуть к их переработке.
Достигнув идеальной скорости набора веса, вы можете поддерживать свой уровень калорий до тех пор, пока ваш вес не замедлится или вы не достигнете своих целей.
Управление макросами
В последнее время термину «макросы» уделяется много внимания в фитнес-сообществах.Для каждой женщины, пытающейся похудеть, есть еще один способ отслеживания количества потребляемых макроэлементов (белков, углеводов и жиров). В отличие от повального увлечения похуданием, внимание к макросам — отличная тенденция, потому что они позволяют более точно подходить к питанию и, следовательно, видеть лучшие результаты.
«Я предлагаю план питания, состоящий из 40 процентов углеводов, 30 процентов белка и 30 процентов жира», — предлагает Чемберлен. «Суточное потребление белка должно составлять около 1 грамма на фунт веса тела.«
Найдите подходящее время для запуска
Еще одно распространенное мнение состоит в том, что вам нужно быть очень стройным, прежде чем сосредоточиться на наращивании мышц. Некоторые женщины ошибочно полагают, что им нужно снизить уровень жира в организме до однозначного числа, прежде чем они смогут сосредоточиться на наращивании мышц.
Для женщины очень вредно иметь жировые отложения в подростковом возрасте более короткого периода. И если вы не являетесь элитным спортсменом, достижение такого чрезвычайно низкого уровня жира в организме является исключительно сложной задачей.
С одной стороны, вы не хотите иметь лишних 30-40 фунтов жира, когда решите нарастить мышцы. С другой стороны, Чемберлен говорит, что «очень стройная фигура может снизить выработку гормонов, вашу способность восстанавливаться после интенсивных упражнений и уровень энергии. Вам нужно немного жира, чтобы как хорошо функционировать, так и набирать мышечную массу».
Составьте план тренировки
Любое количество планов тренировок может помочь вам набрать мышечную массу.
«Я рекомендую выбрать тренировочный сплит, ориентированный на те группы мышц, которые у вас возникают с трудом», — предлагает Чемберлен.«Допустим, вашим ягодицам требуется много стимуляции и увеличения объема, в то время как ваши квадрицепсы растут, если вы даже посмотрите на них. Тренируйте ягодицы два раза в неделю и сократите упражнения на квадрицепсы». Она отмечает, что для оптимального роста вы должны нацеливаться на эту группу мышц дважды в неделю.
Что касается кардиотренировок, Чемберлен говорит, что «это здорово для здоровья сердца в целом, но в период роста, я бы свел их к минимуму».
Когда вы выполняете интенсивные кардиотренировки, вы расходуете свой запас восстановления и энергии, который можно было бы лучше потратить, сосредоточившись на упражнениях с тяжелой атлетикой.
Используйте добавки с умом
Как и в случае с правильным количеством жира, правильные добавки могут помочь вам набрать мышечную массу.
«Лучшие добавки, которые я рекомендую — и то, что я использую сам — это креатин, бета-аланин, порошок сывороточного протеина, рыбий жир и поливитамины».
Вы можете добиться отличных результатов, сочетая поливитамины и рыбий жир утром за завтраком, а затем принимая предтренировочный продукт и креатин перед тренировкой, чтобы улучшить свои результаты.Затем вы можете дополнить свою ежедневную тренировку смесью сыворотки и глютамина для более быстрого восстановления и завершить свой день, приняв ZMA (аббревиатура от цинка, магния и аспартата) прямо перед сном, чтобы улучшить сон и ускорить восстановление.
Этот ежедневный протокол приема добавок — всего лишь еще один шаг, который вы можете сделать для достижения своей цели по увеличению мышечной массы, чтобы чувствовать себя сильнее и увереннее!
.
добавок для наращивания мышц для женщин старше 40 на Bodybuilding.com
На этих наборах для наращивания мышечной массы написано ваше имя! Учитывая ваши конкретные цели, мы разработали три набора качественных добавок, которые помогут вам набрать мышечную массу независимо от ваших способностей. Независимо от того, новичок вы, средний или продвинутый, у нас есть то, что вам нужно. Мы — эксперты, которым вы можете доверять, чтобы снабдить вас правильными добавками для наращивания качественной мускулатуры … ни больше, ни меньше!
Набор для прогрессивного наращивания мышечной массы для женщин старше 40 лет был разработан для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в наращивании мышечной массы.Мультивитамины и незаменимые жирные кислоты покрывают ваше общее здоровье и хорошее самочувствие.
Если есть одно питательное вещество, которое абсолютно необходимо в вашем рационе, то это белок. Белок является строительным материалом для вашей мышечной ткани, поэтому без него вашему телу не хватало бы критически важного компонента, необходимого для существования мышц. Сыворотка — одна из наиболее усваиваемых организмом форм белка, даже больше, чем курица или рыба. Преимущества огромны!
Просто и удобно
Помогает утолить тягу
Способствует увеличению силы *
Способствует сердечно-сосудистой функции *
Оптимизация иммунной системы *
Просмотреть все продукты из сывороточного протеина
Мультивитамины — одно из лучших вложений, которое можно сделать в дополнение к своим упражнениям и диете.* По сути, мультивитамины стимулируют эффективность вашего тела для всех его различных функций. * Дефицит любого одного витамина может привести к мультипликативному эффекту, что означает, что недостаток одного витамина может негативно повлиять на несколько функций организма.
Быстрый метаболизм для всех, кто пытается сбросить жир *
Функция иммунной системы здоровья *
Крепкие кости и ткани *
Эффективное наращивание и восстановление мышц *
Ежедневное обслуживание кузова *
Просмотреть все поливитамины
Вы можете использовать мицеллярный казеин для поддержки длительного наращивания мышечной массы и поддержания здоровья мышц в повседневной жизни.* В то время как изолят сывороточного протеина идеально подходит для коктейля после тренировки, мицеллярный казеиновый протеин — лучший выбор для круглосуточного восстановления, когда вы не тренируетесь. *
Борется с катаболизмом *
Долгосрочное всасывание белка и восстановление мышц *
Развитие сухих мышц *
Просмотреть все продукты с казеином
Поскольку ваше тело не может производить незаменимые жирные кислоты (НЖК) самостоятельно, вы должны получать НЖК из продуктов, которые вы едите, например, лосося, семян льна или другой холодноводной рыбы.Вы также можете дополнить потребление EFA дополнительными продуктами. Прием добавок EFA может быть полезен во многих различных областях.
Здоровая сердечно-сосудистая система, иммунная система и функция мозга *
Поддержка суставов и выработка здоровых гормонов *
Способствует активному метаболизму *
Быстрое восстановление мышц после упражнений высокой интенсивности *
Просмотреть все продукты EFA Предтренировочные бустеры
предназначены для того, чтобы помочь вам максимально использовать время в тренажерном зале и атаковать эти весовые стойки! * Некоторые из преимуществ, которые вы можете испытать:
Резкая умственная активность и сосредоточенность *
Стремительно растущий уровень энергии *
Циркулирующий поток кислорода в мышечной ткани *
Взрывная мышечная энергия *
Сосудистые насосы, вскрывающие вены *
Просмотреть все бустеры перед тренировкой
Есть девять незаменимых аминокислот, которые организм не может производить сам и которые необходимо употреблять.Из этих девяти L-лейцин, L-изолейцин и L-валин играют решающую роль в развитии мышц, потому что они метаболизируются в мышцах, а не в печени. * Из-за этого BCAA обычно поддерживают:
Прочность и мощь *
Быстрое восстановление после тренировок *
Потенциал наращивания мышц *
Уровни энергии *
Просмотреть все продукты BCAA
HMB
HMB
HMB, метаболит лейцина, может компенсировать разрушение мышц, болезненность и помочь вам нарастить крепкие и сухие мышцы!
Перейти к ИСБ… .
Магазин добавок и бесплатные тренировки
Меню
7-дневная поддержка клиентов
Живой чат
1-800-537-9910
0
Корзина Счет Авторизоваться
Добро пожаловать
Мой аккаунт
История заказов
Выйти
Хранить> ‹Назад Главная страница магазина
Найти продукты
Сортировать по категориям › ‹Назад Просмотреть все категории
Лучшие категории
Белок
Сжигание жира
Перед тренировкой
BCAA
Креатин
Протеиновые батончики
Одежда
Витамины
Аксессуары
Сортировать по брендам › ‹Назад Просмотреть все бренды
Ведущие бренды

.
Руководство по тренировкам для начинающих для женщин, стремящихся нарастить мышцы и набрать вес — от косточки до бомбы
Мы дали вам довольно много информации о том, почему наращивание мышечной массы так здорово, а также о том, почему это может быть так сложно для худых от природы женщин . В этот момент вы можете подумать: «Хорошо, да, это звучит великолепно — я хочу больше кривых, больше мышц и больше силы» — но как мне начать работу с ?
В этом посте мы расскажем, как именно вы можете начать тренироваться дома или в тренажерном зале, а затем дадим вам распорядок дня, которому нужно следовать в течение первых нескольких недель.Если вы придерживаетесь диеты, вы также сможете набрать 2–3 фунта мышц при этом!
Если вы новичок в поднятии тяжестей, выполнение пары упражнений несколько раз в неделю может оказаться очень полезным. Когда дело доходит до выбора этих подъемников, не секрет, что несколько подъемников поднимаются на вершину. Это приседания, становая тяга и отжимания (или жим лежа). * Они работают с множеством разных групп мышц одновременно, они позволяют выполнять очень тяжелую нагрузку и представляют собой естественные модели движений, которые хорошо транслируются. к спорту и повседневным занятиям.Чтобы поднять ребенка, вы садитесь на корточки и поднимаете его. Если вы хотите нести кушетку, сделайте становую тягу. Если вы хотите кого-то толкнуть, вы будете делать жим лежа.
Вы также можете сделать хороший футляр для подтягиваний, гребли и переноски, но мы вернемся к ним позже.
Проблема в том, что это очень технически продвинутые подъемники, которые требуют большого количества практики, достаточного количества оборудования и часто личного тренера. К счастью, поскольку вы новичок, вы можете добиться такого же роста с более легкими вариациями этих упражнений.
Чтобы получить все преимущества без всех недостатков, мы рекомендуем начинать с приседаний с кубком, становой тяги сумо с гантелями и отжиманий. Приседания с кубком проработают ваши бицепсы, плечи, квадрицепсы, косые мышцы живота, пресс, икры, поясницу и ягодицы. Становая тяга с гантелями сумо проработает все мышцы бедер, хват (предплечья), все мышцы спины, и это один из лучших упражнений в мире для наращивания ягодиц. Отжимания проработают ваши трицепсы, плечи, грудь и пресс.Всего за три подъема вы получите очень эффективную программу наращивания мышц всего тела.
Вы можете использовать их даже в качестве продвинутых лифтеров (для сильнейших женщин в мире приседание с гантелями весом 100 фунтов обычно будет затруднительным), но как только вы овладеете техникой этих подъемов, я бы порекомендовал добавить несколько новых упражнений, а также начало более сложной программы.
По мере того, как вы станете намного сильнее, вам понадобятся более сложные программы для стимулирования последовательного роста, а также вам понадобятся все более тяжелые веса, чтобы ваше тело продолжало расти сильнее.В конце концов, вы будете выполнять приседания со штангой спереди (или приседания со штангой), становую тягу со штангой и жим штанги лежа с сотнями фунтов на штанге (если хотите). Вы также будете делать тяги, ягодичные мосты, подтягивания, толчки бедер, выпады, упражнения для пресса и т. Д.
А пока вы можете начать всего с трех подъемов. Давайте подробно рассмотрим каждый из них:
Приседания с кубком
Вот Марко и Симона обучают приседанию с кубком. Этот подъем отлично подходит для развития квадрицепсов (передняя часть бедер), ягодиц (ягодиц), плеч, предплечий, нижней части спины, пресса и т. Д.(Этот подъемник прорабатывает более 200 мышц, поэтому мы остановим список на этом.) Не расстраивайтесь, если вам понадобится немного времени, чтобы научиться сгибать бедра так же, как Симоне и Марко. Они тренировались очень давно.

Становая тяга сумо с гантелями
Марко и Мариэль обучают становой тяге сумо с гантелями. Этот подъем отлично подходит для развития подколенных сухожилий (задней поверхности бедер), ягодиц (немного иначе, чем в приседаниях), верхней и нижней части спины, предплечий и, опять же, сотен других мышц.Это один из лучших упражнений для улучшения осанки.

Отжимания
Вот отжимания. Этот подъем отлично подходит для груди, плеч, устойчивости корпуса и осанки. В сочетании с приседаниями и становой тягой это создает довольно сбалансированную программу для всего тела.

Собираем рутину вместе
Итак, вот как вы делаете подъемы. Теперь мы собираемся научить вас, как они объединяются, чтобы сформировать полноценную программу наращивания мышц.Вот Ретта из Финляндии, участница Bombshell, ставшая тренером Bombshell, с видео, демонстрирующим это упражнение:

Для всех этих упражнений вы хотите выбрать вес, с которым вы не сможете сделать более 15 повторений. Это гарантирует, что ваше тело адаптируется к силе, а не к выносливости. 8–12 повторений — это золотая зона, но достаточно 4–15 повторений. Ваши сильные стороны и доступные веса будут разными, поэтому некоторая гибкость будет иметь большое значение.
Не поднимайте, пока не потерпите неудачу! Вам просто нужно, чтобы закрыл до отказа. Когда вы только начинаете поднимать тяжести, вы хотите хорошо практиковаться в поднятии тяжестей. Подъем до отказа — это не лучший подъем. Это последнее повторение, в котором вы изгибаете свое тело, изо всех сил пытаясь сделать то, чего на самом деле делать не следовало… это не годится. Это плохая практика. Это тоже не очень безопасно. В этом также нет необходимости, поскольку одно-два повторения до отказа также нарастают мышцы.Когда вы будете очень продвинуты, вы сможете подниматься до отказа, используя лучшую технику. А пока избегайте этого.
Чем больше наборов, тем веселее, но начинайте скромнее. Мы рекомендуем делать два подхода каждого упражнения в первую неделю. Практикуйте свою форму, найдите правильный вес, не торопитесь. На следующей неделе добавьте подход к каждому упражнению. На следующей неделе добавьте еще один набор. Может быть, даже добавить еще один набор через неделю после этого. Вы можете повторить этот цикл еще раз, вернувшись к двум подходам и вернувшись к пяти (но со значительно более тяжелыми весами или значительно большим количеством повторений).После второго цикла вы должны быть готовы к более сложному распорядку.
Три тренировки в неделю. Один день вы стимулируете мышцы тренировкой, а на следующий день вы восстанавливаетесь и растете. Ваша неделя будет выглядеть так:
День первый: подъем
День второй: отдых, рост
День третий: подъем
День четвертый: отдых, рост
День пятый: подъем
День шестой: отдых, рост
День седьмой: отдых
Много отдыхайте между подходами. Это не кардио-тренировка, поэтому не имеет значения, насколько сильно вы запыхались.Отдохните хорошую минуту между подходами — если нужно, больше. (Вы можете выполнять упражнения по круговой схеме или нет — оба подхода одинаково хорошо накачивают мышцы.)
Используйте это как основу, добавляйте упражнения, которые помогут вам достичь ваших целей. Хотите больше ягодиц? Добавьте пару сетов тазобедренных движений на одной ноге. Хотите больше бицепсов? Добавьте пару подходов на сгибание бицепса в конце тренировки. Выполнив несколько наборов этих основных упражнений, вы можете выполнять больше упражнений, если захотите.
Совместите с питанием для наращивания мышц. Чтобы набрать вес, вам нужно также поработать над своим питанием. Сочетание этой тренировки с достаточным количеством калорий и достаточным количеством белка — ключ к набору веса и наращиванию мышц. В следующей статье мы расскажем о некоторых основных принципах питания!
* * *
Что дальше? Программа Bony to Bombshell включает в себя полностью оптимизированную программу питания и тренировок, адаптированную для вас и ваших целей, обучение с нашей стороны на протяжении всей трансформации, а также членство в сообществе, где мы можем отслеживать ваш прогресс, и вы можете общаться с другими девушками с похожие цели 🙂
Или следите за нашей следующей бесплатной статьей о питании!
.

И вы также знаете, что такое плохая еда. Это то, что выдают вам из окошка в автомобиль, что выпадает из торгового автомата, доставляется к вам в готовом виде в коробке или пакете. Если состав еды по длине сравним с «Игрой престолов», а прежде чем попасть на стол, продукт проходит через 14 стадий приготовления, наверняка это гадость, которую не стоит употреблять в пищу.

Может быть, вы из числа людей, для которых ничего не стоит отказаться от любого лакомства, однако, если это не так, прежде чем начинать диету, определите для себя правильное соотношение скорости получения результатов и уровня страданий в процессе.

Как в компьютерной игре: сначала вам нужно выбрать уровень сложности. Если выбираете cложный, вам придётся непросто, но зато вы гораздо быстрее прокачаете скилл и добьётесь результатов. Возможно, вы предпочитаете лёгкий, потому что не хотите так нервничать во время прохождения и собираетесь получить удовольствие от игры.

Для начала запомните простое уравнение. Один килограмм жира в теле человека соответствует 7 716 килокалориям. Это значит, что если вы собираетесь сбрасывать килограмм жира в неделю, то вам нужно создать дефицит в 1 102 ккал в день (7 716 ккал разделить на 7 дней, получается 1 102 ккал).

Чтобы создать этот дефицит, сначала нужно узнать калорийность своего рациона. Отслеживайте калорийность любой еды, которую потребляете, включая случайные перекусы. Когда вы узнаете, сколько калорий потребляете в день, определите свою цель в соответствии с формулой.

Но даже если вы хотите похудеть очень быстро, не стоит снижать калорийность рациона резко: вы будете постоянно испытывать чувство голода. Лучше постепенно снижать дневную норму на несколько сотен килокалорий каждую неделю.

Baloncici/Depositphotos
2 000 ккал, полученные от съедения коробки печенья, не принесут вам такой же пользы, как 2 000 ккал из мяса, овощей или фруктов.
Давайте разберём, какие питательные вещества необходимы вашему организму и как составить базовый здоровый рацион.
Белки
Белок необходим организму для построения клеток (в том числе и мышц), поддержания эластичности тканей, выработки гормонов и ферментов.
Белок — важнейший компонент здорового питания, и он должен присутствовать в каждом приёме пищи. Стремитесь потреблять 2 грамма белка на килограмм веса тела.
Максимальное количество белка в день — 200 г. Полезные источники белка включают куриную грудку, яйца, говядину, рыбу, орехи, бобы и большинство молочных продуктов.
Если любите рыбу, обратите внимание на тунца. Это настоящий чемпион по содержанию белка: 25–30 г белка на 100 г продукта (больше, чем в куриной грудке).
Жиры
Эти нутриенты абсолютно необходимы нашему организму, однако важно отличать полезные жиры от вредных.
Жиры бывают насыщенные — вредные для здоровья, — а также полиненасыщенные и мононенасыщенные — полезные и необходимые.
Насыщенные жирные кислоты, которые содержатся в маргарине и сливочном масле, жирном мясе, пальмовом и кокосовом молоке, поступая в организм, образуют сферические жировые соединения, которые сужают просветы артерий. В результате повышается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, миндале, растительных маслах, грецких орехах, рыбе (лосось, сельдь, скумбрия), рыбьем жире, при попадании в кровь не объединяются и беспрепятственно проходят через артерии.
Ненасыщенные жирные кислоты поддерживают иммунитет, улучшают работу мозга и состояние кожи, препятствуют образованию тромбов.
Добавляя ненасыщенные жиры в свой рацион, помните, что они не участвуют в образовании подкожного жира. В этом виноваты рафинированные и обработанные (пустые) углеводы.
Углеводы
В организме углеводы превращаются в глюкозу (сахар), которая затем используется в производстве энергии для любых функций тела. Источниками углеводов, полезных для здоровья, являются овощи и фрукты.
Однако есть и вредные углеводы — обработанные и рафинированные, которые лучше исключить из рациона. Они содержатся в сладостях и выпечке, джемах, сладких безалкогольных напитках и алкоголе.
Чтобы быстро выяснить, какие углеводы полезны, а какие вредны, используйте такие показатели, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка.
Больше полезного 🍨
Не все углеводы усваиваются нашим организмом одинаково. Гликемический индекс (ГИ) показывает эту разницу, распределяя углеводы по их влиянию на уровень сахара в крови.
Потребляя углеводы с низким ГИ, то есть те, что вызывают незначительные колебания уровня сахара в крови и небольшое повышение уровня инсулина, вы снижаете риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также снижаете вес.
ГИ имеет значения от 1 до 100, где 100 — самое быстрое и сильное влияние продукта на уровень сахара в крови, а 1 — самое медленное повышение уровня сахара.
Если вы потребляете продукты с низким ГИ, питательные вещества поступают в кровь медленно, а значит, будут дольше обеспечивать организм энергией. В ответ на них ваше тело произведёт меньше инсулина, и вы будете меньше ощущать голод. Вот здесь можно быстро найти гликемический индекс продуктов.
Однако это не поможет рассчитать правильный размер порции. Например, у арбуза ГИ около 73, а у молочного шоколада — 70. Это значит, что можно съесть больше шоколада, чем арбуза? Нет. Потому что ГИ рассчитывается на 50 г углеводов в каждом продукте, а количество углеводов в арбузе и шоколадке сильно различается.
В молочном шоколаде содержится 60 г углеводов на 100 г продукта, а в арбузе — только 8 г на 100 г продукта. Получается, что 83 г шоколада вызовут примерно такое же повышение уровня сахара в крови, как 625 г арбуза.
Чтобы удобнее было рассчитывать размер порции, используйте другой параметр — гликемическую нагрузку (ГН) продуктов.
Следите за размером порции
Чтобы рассчитать ГН, нужно количество углеводов на 100 г продукта разделить на 100 и умножить на гликемический индекс продукта. Например, ГН арбуза будет составлять 8 : 100 × 75 = 6.
Переработанная пища, рафинированные углеводы и сахар имеют высокую гликемическую нагрузку, тогда как фрукты и овощи, как правило, отличаются низкой нагрузкой.
Постарайтесь потреблять продукты с низкой ГН в течение дня, а с высокой — прямо перед тренировкой: углеводы тут же сгорят. Также можно употреблять продукты с высокой ГН сразу после тренировки, в сочетании с белком. В таком случае углеводы используются для построения мышц, а не осядут в виде жира.
Таким образом, с помощью подсчёта калорий и определения гликемической нагрузки продуктов вы можете составить полезный рацион. Но если для вас это слишком сложно и долго, можно попробовать более простой способ питаться правильно — палеодиету.
Попробуйте палеодиету
Палеодиета предполагает, что вы будете есть только то, что было доступно нашим далеким предкам: мясо, птицу, рыбу, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена и растительные масла. Остальное под запретом.
Никакого подсчёта калорий или приёма пищи по расписанию. Просто ешьте то, что можно, сколько и когда хотите.
Такую диету довольно сложно соблюдать, если вам часто приходится есть в кафе и перекусывать в сетях быстрого питания или много путешествовать. Однако её соблюдение, особенно в сочетании с силовыми тренировками, обеспечит вам быстрый прогресс и значительно улучшит здоровье.
Если вам нужно сбросить много килограммов в короткие сроки или сильно снизить процент жира в организме, палеодиета — ваш вариант. Главное, чтобы у вас получилось отказаться от всего разнообразия хлебобулочных, молочных и кондитерских изделий.
Решайте сами, подходит ли вам такая диета. Если у вас получается потреблять достаточно белка из мяса и рыбы, диета будет эффективной и полезной. Однако, если вы не успеваете готовить мясо и покупать разнообразные продукты, организм не скажет вам спасибо.
Найдите диету, которая подходит именно вам
Если вы хотите быть здоровым и вернуться к нормальному весу, выбирайте подсчет ГИ: избегайте еды, которая вызывает резкий скачок сахара в крови.
Если стремитесь к божественной фигуре, попробуйте палеодиету. Но учтите, что для достижения результатов у вас должна быть подходящая генетика, серьёзная программа силовых тренировок, терпение и железная воля, чтобы сказать твёрдое «нет» всем продуктам, которые не вписываются в такой рацион.
Кроме того, вы можете составлять свои диеты и как угодно менять уже существующие. Например, шесть дней можно соблюдать строгую палеодиету, а в выходной устраивать себе читинг — есть любые вкусности. Кому-то нужна строгая диета без читинга, потому что он в любой момент может сорваться, другие вполне комфортно чувствуют себя, время от времени нарушая строгие правила. Выбирайте то, что подходит именно вам.
Выберите подходящую 🥦
И не забывайте, что во время диеты жизнь продолжается. Вы меняете питание, чтобы жить лучше. И не когда-то в будущем, когда похудеете, а прямо сейчас. Получайте удовольствие от чувства лёгкости, осознания того, что вы улучшаете своё здоровье и фигуру, и не вините себя, если сорвались.
Почему бы не начать прямо сегодня? Выбросьте вредную еду, уберите конфеты со стола, выберите диету и постарайтесь её придерживаться.
Начните с небольших изменений прямо сейчас. Может пройти некоторое время, прежде чем вы найдёте свой метод здорового питания. Главное — не сдавайтесь и ищите то, что работает.
Читайте также 🥣🥩🍆
какие продукты запрещены, что такое ПП, что оно дает человеку, как составить меню?
Автор ЛанчМаркет На чтение 8 мин. Просмотров 618
Современный ритм жизни зачастую приводит к тому, что мы убегаем на работу, забывая о завтраке и довольствуясь до обеденного перерыва чашечкой кофе, вечерами после работы падаем от усталости перед телевизором, предпочитая поужинать быстро приготовленными полуфабрикатами, и откладываем покупку закончившихся в холодильнике фруктов и овощей до выходных, обходясь пакетированными соками.
Мысль о том, что надо что-то менять, чаще всего к нам приходит, когда появляются какие-либо неполадки в организме: лишний вес, отсутствие энергии, апатия, эстетические несовершенства, высыпания на коже, ломкость волос, отеки.
И тут слабым «лучиком надежды» мерцает так часто слышанное, но боязливо оставленное на будущее ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. Боязливо – потому, что это представляющаяся такой сложной и очень идеальной система ограничений и запретов, наподобие жесткой диеты.
А вот и нет. Не диета, но свод несложных правил, позволяющих с уважением отнестись к нашему организму и через некоторое время с удивлением разглядеть в зеркале какого-то нового себя.
Что это такое?
Правильное питание является одним из ключевых факторов, обеспечивающих полноценное развитие, поддержание здоровья, работоспособности и функционирования человеческого организма.
Если хотите, это образ жизни, предусматривающий рациональное, сбалансированное и достаточное снабжение организма всеми необходимыми питательными веществами при исключении (или значительном сокращении) употребления вредных веществ.
Но, как и любое большое достижение, переход на здоровое питание нужно начинать с маленьких шагов. Для начала откажитесь от спонтанных и необдуманных покупок. Ведь вы приобретаете то, что станет строительным материалом для вашего организма. И тут не должно быть компромиссов.
Хотите иметь крепкое здоровье – обеспечьте его качественными источниками. Почитайте этикетку, осведомитесь о сроках годности и составе продукта , и предпочтите тот, что несет меньше риска для вашего здоровья.
Откажитесь от фаст-фуда, концентратов, полуфабрикатов, предпочтя свежие фрукты, творог, нежирное мясо.
Приправляйте салаты не майонезом, а качественным растительным маслом, не добавляйте в здоровые продукты магазинные соусы – так вы значительно уменьшите количество транс-жиров, пустых калорий, сахаров, вредных пищевых добавок.
Что дает ПП человеку?
А может, лучше посидеть на диете, раз – и вы уже снова в форме?
Ну во-первых, диета чаще всего не обеспечивает полноценное питание, в то время как организму нужен баланс питательных веществ.
Во-вторых, мы знаем, как редко удается удержать результаты диеты, чаще всего килограммы возвращаются, приводя за собой дополнительные.
И в-третьих, диета – это индивидуальное «мероприятие», а мы хотим принести здоровые перемены всем членам нашей семьи. Ведь чаще всего наш рацион является следствием наших пищевых привычек и пристрастий, отсюда же и «семейные» болезни: ожирение, гипертония, и т.д. – зачастую обусловлены тем, что все члены семьи питаются одинаково.
Согласно ВОЗ «Здоровое питание обеспечивает защиту … от неинфекционных заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак».
Весомый довод в пользу здорового питания, не так ли?
Основы ПП для здоровья
Кроме осмысленной покупки продуктов, система правильного питания предусматривает соблюдение следующих условий:
Питьевой режим (не менее 1,5-2 литров воды в день).
Снижение объема потребляемой за один прием пищи (просто уменьшите размер вашей тарелки) с одновременным увеличением частоты питания (5-6 раз в день, не давая организму страдать от голода).
Баланс питательных веществ в рационе (наличие в питании всех компонентов: белки, жиры, углеводы).
Соответствие количества получаемой и расходуемой энергии (необходимое Вам количество калорий несложно вычислить, пользуясь источниками в Интернете).
Обеспечение разнообразия продуктов (чем больше разных продуктов вы употребляете, тем богаче спектр получаемых вами витаминов, микроэлементов, аминокислот).
Выбор правильных способов обработки пищи (отказ от жаренных, будь то сковорода, фритюр или на открытом огне и копченых блюд в пользу свежих, либо приготовленных на пару, тушеных, вареных, запеченных продуктов).
Какие продукты считаются здоровой пищей?
Правильный рацион должен включать:
Достаточное количество (не менее 400 г. в день) свежих овощей, зелени и фруктов (в них содержатся витамины и микроэлементы, клетчатка).
Наличие блюд из круп и злаков (каши, мюсли, цельнозерновой хлеб), для получения медленных углеводов.
Присутствие в ежедневном рационе поставщиков качественного белка (нежирных сортов мяса, птицы, рыбы, бобовых).
Ежедневное употребление кисломолочных продуктов (источники кальция, полезных бактерий) орехи, для получения полиненасыщенных жирных кислот.
Качественные растительные масла (оливковое, подсолнечное) должны превалировать над животными жирами, содержащимися в жирном красном мясе, сале, а также над сливочным маслом, кокосовым, пальмовым.
И конечно же, вода. Зачастую мы забываем о ней, путаем жажду с чувством голода, предпочитаем сладкую газировку. Но ничего из этого не может компенсировать нашу потребность именно в воде.
Считается, что взрослому человеку необходимо выпивать 1,5-2 литра (6-8 стаканов) воды в сутки.
В условиях жаркого климата или иных, провоцирующих повышенное потоотделение (например, спортивные занятия, работа в горячем цеху), такая потребность возрастает еще на 2-4 дополнительных стакана.
И хотя это количество выглядит на первый взгляд нереалистичным, но попробуйте выпить 1 стакан воды при пробуждении, еще по одному стакану воды перед каждым приемом пищи, возьмите поллитровую бутылку воды с собой в спортзал, пейте пару глоточков воды всякий раз, когда вспомните, – и Вы не заметите, как дневная норма будет выполнена.
Вместе с тем, потребление некоторых продуктов должно быть уменьшено:
Необходимо снизить потребление соли. По рекомендациям ВОЗ максимальное допустимое количество соли в день должно составлять 5 г (приблизительно 1 ч. ложка). Причем предпочтение надо отдавать йодированной соли. Дело в том, что скрытая соль уже содержится в:
полуфабрикатах;
мясных деликатесах;
колбасах;
хлебе;
соусах.
Излишнее потребление соли вредно для наших сосудов, провоцирует повышенное давление.
Наряду с солью необходимо уменьшить количество свободного сахара в рационе, включая сахар, содержащийся в покупных продуктах, используемый в процессе приготовления блюд дома, а также добавляемый в процессе потребления еды. Общее количество такого сахара не должно превышать 50 г. в день, а желательно быть еще меньше.
Кроме того, важно разобраться с жирами в вашем рационе: снизить количество насыщенных (жиры животного происхождения, кокосовое и пальмовое масла), и по возможности отказаться от трансжиров (кулинарные жиры, бутербродные смеси, вафли, печенье, жиры в готовых к употреблению продуктах).
Что запрещено?
Как бы мы ни любили их, следующие продукты являются вредными и должны быть исключены из нашего рациона:
Сладкие газировки и пакетированные соки – в них пустые калории.
Вредные снэки и продукты, приготовленные во фритюре (чипсы, сухарики, картофель-фри), — они становятся источником канцерогенов, образующихся в результате готовки в раскаленном жире.
Фаст-фуд.
Магазинные соусы.
Мясные деликатесы и колбасы.
Продукты быстрого приготовления (будь то заварные каши, пюре или лапша), как источники быстрых углеводов.
Сладкая выпечка из муки высшего сорта (по той же причине).
Советы
Возможно, соблюдение всех этих принципов и правил покажется Вам все-таки слишком сложным на первых порах.
Не унывайте, делайте маленькие шаги навстречу своему здоровью, и вскоре то, что казалось невозможным, станет вполне достижимым.
Не допускайте голода – разрешайте себе полезные перекусы (пусть у вас на этот случай будут пакетик орехов, яблоко или апельсин).
Пейте больше воды (она снижает аппетит и выводит вредные вещества).
Не переваривайте продукты, что можно — употребляйте в сыром виде, остальное просто доводите до готовности. Термическая обработка зачастую повышает гликемический индекс продуктов и разрушает содержащиеся в продуктах витамины.
Иногда позволяйте себе маленькие слабости (правда, если они высококалорийные, типа кусочка торта, то лучше их съесть в первой половине дня). Не корите себя за съеденное, переход на правильное питание не должен превращаться в аскезу, и позитивный настрой поможет не допускать эмоциональные всплески, повышающие чувство голода.
Как составить меню?
При составлении меню помните следующее:
Нельзя пропускать завтрак. Он должен быть богат длинными углеводами (а это каши, мюсли) и содержать небольшое количество белка (сыр, йогурт, яйцо).
Второй завтрак должен быть легким, но контролирующим ваш аппетит в ожидании обеда. Тут может помочь яблоко, стаканчик йогурта или, например, морковный салат.
Обед – это самый главный прием пищи. В это время уместны порция нежирного мяса в сочетании с гарниром из необработанных круп (дикий рис, гречка), овощной салат с добавлением растительного масла.
На Полдник можно съесть порцию овощей или какой-либо фрукт, подойдет стакан свежевыжатого сока.
Ужин должен сочетать порцию нежирного мяса (лучше, если это будет филе грудки индейки или курицы, либо нежирная рыба) с овощами (свежими или припущенными на пару).
И, наконец, перед сном (за 1-1,5 часа) можно выпить стакан кефира или несладкого питьевого йогурта.
В течение дня не забываем о вкусных и полезных напитках: зеленом чае (кладезь антиоксидантов! у него много сортов, отличающихся вкусом, ароматом, содержанием кофеина), отваре шиповника, напитке из цикория.
Заметили главный принцип составления меню? Необходимо уменьшать к вечеру количество углеводов, компенсируя их белковой пищей.
Речь конечно же идет о длинных углеводах, если же вы употребляете короткие, то как и в случае с тортиком, время для них — в первой половине дня.
Вот таковы, если говорить вкратце, основные правила Здорового питания. Узнавать его нюансы и познавать себя – еще одна часть этой значительной для нашей жизни системы поведения. Примите для себя решение быть более здоровым, сделайте первый шаг – и у вас все обязательно получится.
Не вешайте нос, даже если что-то пошло не так, как задумано. Главное – поставить себе цель, и не сомневаться в своих силах. А ваше ровное и позитивное настроение будет залогом вашего успеха!
Полезное видео
Каковы принципы правильного питания, узнайте из видео:
Основы правильного питания: базовые принципы и продукты

Желающим похудеть несложно добиться результата – существует огромное количество диет и систем питания, требующих некоторое время придерживаться определенных правил в приемах еды. Но когда желаемое достигнуто, появляется новая проблема – сохранение идеальной фигуры и в дальнейшем. При создании сильного дефицита потребляемых калорий вместе с ненавистным жиром уходит и часть мускульной массы, что снижает скорость обмена веществ в организме. Именно поэтому после изнурительной диеты худеющие набирают еще больше лишних килограммов, когда возвращаются к привычному питанию.
Совсем другое дело – правильное питание, основные правила которого помогут всегда сохранять желаемую форму. Сделав его образом жизни, можно вернуть не только стройность, но и крепкое здоровье. Гармония в питании благотворно отразится на всех сферах вашей жизни – стоит только начать!

Основные принципы правильного питания
Люди сильно заблуждаются, считая, что правильно питаться сложно, невкусно и отнимает много времени. Но если в этом разобраться, становится понятно – трудно только начать, а дальше жалеть вы будете только о том, что еще раньше не перешли на такой режим. Чтобы понять суть правильного питания (ПП), советуем ознакомиться с его основополагающими принципами:
Вода – как и сколько пить. Наверняка каждый из вас слышал, что при переходе на правильное питание обязательно стоит добавить и регулярное потребление воды, особенно в первой половине дня. Сразу возникает вопрос: неужели выпиваемая жидкость может так сильно повлиять на здоровье и похудение? Не стоит забывать, что человек на 70 % состоит из воды, и она участвует во всех обменных процессах в его организме, помогая усвоению питательных веществ и выводя из организма токсины и шлаки.
Чтобы узнать, сколько воды необходимо выпивать в день, следует умножить свой вес на 0,03. Если же к стандартным условиям добавить спорт, нервную работу, высокую температуру на улице или необходимость много говорить в течение дня, вес следует умножать на 0,045 и при необходимости добавлять еще около 1 литра воды. Если не хотите высчитывать – пользуйтесь принципом простоты от команды Greenportal, согласно которому любому человеку в день нужно выпивать около 2,5 литров воды.

Если вы нацелены не только на соблюдение основ ПП, но и на ведение спортивного образа жизни, стоит выпивать в день не менее 3 литров воды. Не огорчайтесь, если сразу не получится – начав даже с литра воды в день, можно постепенно увеличить этот объем до нужного.

И последнее, но не менее важное из того, что следует знать о воде: пейте не менее чем за полчаса до еды и через час после нее. Пить следует именно воду – чай, кофе, сок или кефир не смогут ее заменить.

Сбалансированное питание. Этот принцип ПП сообщает о важности содержания в еде всех питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Если хоть одно из них поступает в организм в недостаточном количестве, он не сможет нормально функционировать. Именно поэтому любая из монодиет представляет большую опасность для организма, лишенного в ее процессе множества питательных веществ. Но это не значит, что нужно стараться потреблять все эти нутриенты в максимальном объеме – даже жиры, белки и углеводы должны входить в наш рацион в определенном соотношении:

суточная норма белка в граммах рассчитывается как вес умножить на 1,2-1,5 грамм. Если вы активно занимаетесь спортом, смело умножайте на 2.

жиры и углеводы для поддержания веса должны быть в соотношении 50/50 от оставшегося дневного калоража. Если же вы желаете похудеть, этот диапазон должен варьироваться от 20/80 до 80/20 в зависимости от этапа. Следует помнить, что жир в организме накапливается при потреблении углеводов, и во второй половине дня до минимума сократить их количество.

Энергетический баланс. Простое правило, используемое в правильном питании, гласит: для сохранения веса следует потреблять и тратить одинаковое число калорий. Следовательно, если вы хотите похудеть, тратить придется больше. Но также следует знать и то, что сильное сокращение дневного калоража губительно отразится на здоровье и сохранении такими трудами полученного результата. Норма в день – 1200 калорий, старайтесь не уменьшать энергетическую ценность съеденной еды ниже этого числа.
Не стоит огорчаться, если процесс похудения на правильном питании идет медленно. Согласно главному правилу, в месяц должно уходить не более 5% веса. Для подсчета калорий можно вести дневник, чтобы правильно оценивать съеденное за день, не преуменьшая. Мы же советуем придерживаться принципа простоты и учитывать только количество съеденных овощей, фруктов и зелени, из которой вы сможете получать качественный растительный белок. Если вы будете употреблять рекомендуемый объем, съесть много вредных продуктов не получится.

Режим питания. Вы наверняка слышали главное правило ПП, что есть надо маленькими порциями и часто. Если насчет порций все понятно, то вопрос частоты остается нераскрытым. Вот что советуют диетологи:
Первый прием пищи должен быть в течение часа после пробуждения.

Последний прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна.

Промежутки между завтраком, обедом, ужином и перекусами должны составлять 2,5-3 часа.

Может показаться, что внедрить этот график в привычный распорядок дня крайне сложно. Но мы уверены, что главное – начать. Через пару месяцев организм привыкнет к этим временным промежуткам, и дискомфорт исчезнет.

Разнообразьте привычный рацион. Ошибочно считать, что, следуя принципам правильного питания, придется постоянно есть только куриную грудку с гречкой. Как говорилось выше, кроме необходимого соотношения белков, жиров и углеводов в организм должны поступать еще и микронутриенты – витамины и минералы. Не бойтесь расширять меню, включая в него различные овощи, фрукты, злаковые и белковые продукты – организм скажет вам спасибо.

Исключите вредные продукты. Разберемся, что к ним относится, чтобы хотя бы частично убрать из рациона:
Мучное и сладкое. Все это относится к простым углеводам, которые после употребления превращаются в глюкозу. Она не только приносит пользу – служит источником энергии и запасается как гликоген в печени и мышцах, но и превращается в подкожный и внутренний жир. Если простых углеводов будет слишком много, чувствительность организма к инсулину снизится, вследствие чего организм перестанет запасать гликоген и начнет откладывать весь съеденный сахар на проблемных местах.

Продукты с вредными добавками. Усилители вкуса, консерванты, заменители, красители – все это активно добавляется в продукты питания, нанося огромный вред организму. Их употребление невозможно при правильном питании и идет вразрез с его принципами и основами.

Трансжиры. Эти побочные продукты образуются в результате гидрогенизации в процессе получения твердых жиров. Трансжиры преобладают в составе майонеза, сливочного масла, маргарина, жареных во фритюре продуктов, фастфуда и некачественного шоколада. Также в небольшом количестве их можно найти в природных маслах. К последствиям употребления трансжиров в пищу можно отнести нарушение обмена веществ, накопление токсинов в организме и как результат этого – различные заболевания.

Правильно планируйте рацион. Если вы заботитесь о сохранении здоровья и фигуры, следует соблюдать несколько главных при формировании рациона принципов правильного питания:
Запрещенные продукты можно есть только до обеда, но ни в коем случае не на завтрак, дабы не запустить «качели» с инсулиновыми скачками. Это же правило распространяется и на 80% суточной нормы углеводов, чтобы они успели израсходоваться за день.

Завтракайте правильными углеводами: крупами кроме белого риса, цельнозерновым хлебом, макаронами из твердых сортов пшеницы.

Самым калорийным и сытным, исходя из принципов и основ правильного питания, должен быть обед.

Ужин должен состоять из белков и клетчатки, с минимизацией или полным исключением углеводов.

Используйте правильные способы приготовления. Вред организму может нанести даже самый полезный продукт, если приготовить его неправильным методом. Жарка в масле или во фритюре крайне вредна для человека, потому что продукты, приготовленные таким способом, содержат трансжиры и множество лишних калорий. Исходя из общих принципов здорового и правильного питания, следует готовить следующими способами: запекать в духовке, варить, тушить, использовать пароварку, обжаривать без масла на сковородке.

Старайтесь по минимуму употреблять соль. Эта незаменимая добавка к пище может нарушить обмен веществ и негативно повлиять на работу сердечно-сосудистой системы, потому что задерживает в организме воду, приводя к отекам. Но полностью убирать ее из рациона тоже не стоит – соль содержит необходимые организму минералы (калий, кальций и магний). Исходя из принципов здорового питания, в день следует употреблять не более 10 грамм соли.

Ешьте много овощей, зелени и фруктов. Зелень жизненно необходима каждому из нас, потому что содержит множество витаминов, минералов и аминокислот. А содержащаяся в ней в больших количествах нерастворимая клетчатка отлично выполняет функцию очищения организма. Употребление половины килограмма зелени в день – гарант здорового кишечника. Несмотря на огромную пользу, выполнять такое условие каждый день очень сложно, поэтому мы советуем есть не менее 150 граммов в день. Но не стоит забывать и про овощи и фрукты для укрепления здоровья – съедайте их в день не менее 300 грамм.

Не голодайте (не относится к 36 часам в неделю, отведенных на период очищения организма). Голодные диеты вредны, потому что процесс похудения во время них происходит посредством утраты лимфоидных тканей и мышц, а не жира. Мышечная ткань играет огромную роль в процессе обмена веществ в организме – 1 кг мышц сжигает 30 ккал, когда 1 кг жира – всего лишь 5 ккал. Входя в обычный ритм после голодной диеты, человек набирает еще больше, чем сбросил. Это можно объяснить «эффектом йо-йо» – с каждым разом жир набирается все активнее, потому что мышц в организме остается слишком мало. Недаром в основе правильного питания лежит важный принцип и правило, которое нельзя нарушать – есть каждые 2-3 часа.

Смело ешьте после 18:00. Исходя из предыдущего принципа, не есть после 18:00 можно лишь в том случае, если вы ложитесь не позже 21:00. Но большинство из нас ложится не раньше 23:00, и отказ от еды после 18:00 лишит организм необходимых для регенерации аминокислот. Не пропускайте ужин и следите за тем, чтобы он состоял из белков и клетчатки.

Не добавляйте фрукты в рацион во второй половине дня и после еды. Мы постоянно говорим о пользе фруктов, но не стоит бездумно есть их в любое время. После еды они не смогут быстро выполнить очистительно-восстановительные работы, а надолго останутся в организме, вызвал лишь процесс брожения. Поэтому стоит есть их в качестве перекуса не менее чем через 2 часа после приема пищи или в качестве «аперитива» перед едой. Несмотря на всю полезность, фрукты содержат в себе много сахара и при употреблении вызывают резкий скачок инсулина в крови, перегружая организм. Именно поэтому не рекомендуется их есть вечером. Желающим похудеть стоит обратить внимание на калорийность фруктов и выбрать самые эффективные для соблюдения диеты – ягоды, ананасы, киви, грейпфруты и гранаты. А остальные следует ограничить или вовсе исключить.

Ограничьте употребление недиетического мяса. Огромное количество жирных кислот, содержащееся в баранине, свинине, утином и гусином мясе, а также в куриной коже, при частом употреблении грозит набором лишнего веса, развитием воспалительных процессов и накоплением вредного холестерина. Именно поэтому стоит свести к минимуму количество такого мяса в рационе.

Тщательно пережевывайте пищу. Хорошо пережеванные куски пищи перевариваются и позволяют насытиться гораздо быстрее, позволяя сократить число потребленных калорий и ускорить обмен веществ.
Рекомендуемый состав дневного рациона
Согласно основам правильного питания, список ежедневно необходимых человеку веществ включает в себя 6 основных нутриентов: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества и воду. Нельзя отказаться ни от одного из них, поэтому перечислим их основные источники:
Белки. Этот нутриент является главным строительным материалом организма и источником незаменимых аминокислот. Для человека вреден как недостаток, так и избыток белка, поэтому стоит знать продукты, где он содержится в большом количестве, и стараться не превышать дневную норму. Основные источники белка: мясо, молочные продукты, бобовые, соя, яйца, рыба, морепродукты, зелень. При этом животные белки лучше употреблять утром, а растительные – вечером.

Углеводы. Несмотря на ограничение их в рационе худеющих, отказаться полностью от этих веществ тоже нельзя – они питают клетки головного мозга и являются источником энергии всего организма. Основные источники полезных медленных углеводов: овощи, фрукты, бобовые, каши, макароны из твердых сортов пшеницы.

Жиры. Крайне ошибочно мнение, что эти вещества не нужны организму – они являются основой выносливости, поддерживают постоянную температуру тела и служат строительным компонентом. Но за счет высокой инертности они с трудом сгорают в организме. Необходимо каждый день контролировать их прием и следить, чтобы суточный рацион на 25% состоял из растительных жиров и на 75% из животных. Основные источники жиров: растительные масла, орехи, мясо, рыба.

Витамины. Эти вещества благотворно влияют на такие важнейшие функции организма, как зрение, гормональный баланс, иммунитет и многие другие. Их недостаток может вызвать авитаминоз, а затем – и серьезные заболевания. Основные источники витаминов: ягоды, фрукты, овощи, зелень, пивные дрожжи, проростки злаковых, икра и рыбий жир.

Минералы. К ним относятся соли и ионы солей, а также низкомолекулярные вещества. Все они даже в малой концентрации способны поддерживать большинство функций организма. Например, ионы кальция укрепляют кости, а от количества железа в организме зависит уровень гемоглобина. Основные источники минералов: фрукты, овощи, соль, хлеб, молочные продукты, морепродукты, рыба, мясо, крупы и макаронные изделия.

Вода. Не стоит недооценивать пользу воды – она является не менее важным компонентом питания, чем все остальные вещества. Каждый день человеку требуется около двух с половиной литров воды на выведение шлаков, переваривание еды и поддержание оптимальной температуры тела. Именно поэтому потеря более 7% воды из организма является катастрофой.

Разобрав все принципы и правила, существующие в правильном питании, можно постепенно начинать свой путь к оздоровлению и изменению массы тела!
Команда Greenportal.pro желает вам всегда быть здоровыми и энергичными, а поможет в этом правильное питание и активный образ жизни!
Правильное питание: основы, рацион, лучшие рецепты
Содержание
Правильное питание.
Основы правильного питания.
Принципы грамотного рациона для правильного питания.
Список продуктов при правильном питании
От чего стоит отказаться.
Примерное меню при правильном питании.
Рецепты правильного питания с фото.
Меню при правильном питании: рецепты полезных напитков.
С каждым годом все больше людей переходит к здоровому образу жизни — посещает спортивные залы, фитнес-центры и ограничивает себя в употреблении определенных продуктов. Если со спортом все понятно, то вопрос правильного питания и его нюансов стоит наиболее остро. Не каждый уделяет этому должного внимания, а зря. Грамотно построенный рацион из полезных продуктов – это тот самый фундамент, основа построения красивого, стройного тела и здорового организма на многие годы.
Сегодня мировыми специалистами созданы десятки, сотни разнообразных диет, помогающих похудеть, «настроить» себя на плодотворную работу. Однако эффект от них носит временный характер. Только правильное питание поможет достичь невероятных результатов с долговременной перспективой. Давайте разбираться в его нюансах и тонкостях.
Основы правильного питания
На каких постулатах основывается ПП? Как сделать так, чтобы потребляемые продукты формировали здоровый, бесперебойно работающий организм, а не переходили в жировую прослойку? Основы правильного питания базируются на следующих важных моментах:
Разнообразное меню. Для налаженной работы организма каждый день необходим целый комплекс макро- и микроэлементов. Для полного обеспечения ими недостаточно есть какой-то один продукт, важно составлять полноценный рацион из разнообразных продуктов. Даже если вы обожаете яблоки, не нужно ограничивать себя в употреблении клубники. Разнообразие – это не только полезно, но и очень увлекательно.
Контроль калорий продуктов. Чтобы достичь желаемых результатов, обязательно считайте, сколько калорий употребляете ежедневно. Общая калорийность должна соответствовать энергозатратам за каждый день. Если вы активно посещаете спортивные залы, то общее число калорий должно быть больше, нежели при пассивном образе жизни.
Строгий режим питания. Все мы привыкли к трехразовому рациону, но назвать его правильным сложно. Самый лучший вариант – 5-6 приемов пищи маленькими порциями в определенное время. Приветствуются легкие перекусы, которые позволят вашему ОВ не снижать своей скорости. Чтобы немного «обмануть» организм при переходе на такой режим, первым делом заменяем посуду – используем для приемов пищи тарелки с меньшим объемом (до 300 граммов).
Принципы грамотного рациона для правильного питания
Основы ПП — это многочисленные принципы, следование которым гарантирует быстрый и эффективный результат:
Завтрак обязательно. Категорически нельзя отказываться от утренних приемов пищи. Даже если с утра есть ощущение сытости, не верьте организму. Именно в это время суток он больше всего нуждается в получении полезных веществ. Если нет аппетита, отказаться можно от ужина, но завтрак должен быть всегда.
«Выкидываем» из меню вредную пищу. Вспоминать о фаст-фуде, чипсах, сушеной рыбе, майонезе и других вредных «вкусняшках» не приходится. Кроме лишних килограммов и замедленного обмена веществ они ничего больше не дадут. Заменяйте майонез домашними соусами, несладкими йогуртами, а шаурму, пиццу – вкусными фруктами.
Перекусывайте между основными приемами пищи. Во время тяжелых дней, трудовых будней периодически возникает желание чего-нибудь да «перехватить». Подавлять в себе это желание не нужно. В этом случае прекрасно подойдут йогурты, фрукты, цукаты, орешки. Они помогут справиться с чувством голода.
Сладости тоже бывают полезными. Скажите «нет» конфетам, шоколадкам и печенькам! Разнообразьте свое меню «полезными» сластями в виде меда, высушенных фруктов, цукатов. Они не только обладают превосходным вкусом, не дают сладкоежкам заскучать, но и оказывают положительное влияние на работу систем органов. Если не можете отказаться от сахара, попробуйте заменить его коричневым необработанным или специальными сахарозаменителями, например, стевией.
Уменьшите количество соли в блюдах. Она удерживает воду в организме, что создает ему дискомфорт, мешает работать полноценно. Постепенно добавляйте в пищу меньше соли, так вы научитесь обходиться без соленых продуктов и сохраните свой водно-солевой баланс в норме.
Забудьте о продукции с гормонами. Сегодня при производстве все чаще применяют всевозможные антибиотики, усилители роста, препараты на основе гормонов для быстрого выращивания мяса, более красивого вида овощей и фруктов. При употреблении они негативно сказываются на здоровье: постепенно меняется гормональный фон, появляются аллергии и пр.
Употребляйте меньше животных жиров. Они способствуют повышению уровня холестерина в крови, соответственно, понижают ОВ и постепенно приводят к набору лишней массы. Ешьте продукты с растительными жирами, которые усваиваются на 100%, способствуют очищению сосудов.
Употребляйте меньше алкоголя. Полностью отказывать себе в употреблении алкогольной продукции не обязательно. Наоборот – очень полезно иногда выпивать небольшой бокал красного вина. Главное помнить, что в составе многих спиртных напитков содержатся вредные сахара, которые негативно сказываются, как на здоровье, так и фигуре. Стоит также отметить, что их употребление зачастую сопровождается большим многообразием высококалорийных соленых закусок – выводы очевидны.
Пейте много воды. Пить нужно постоянно и много. Это не обязательно обычная вода, но и свежие соки, всевозможные чаи на травах, несоленые бульоны. Особенно актуально питье больших объемов жидкости при усиленных физнагрузках, чтобы избежать обезвоживания.
Придерживайтесь этих принципов правильного питания. Уже через несколько дней вы ощутите небывалую энергичность, увидите, как быстро трансформируется ваше тело.
Список продуктов при правильном питании
Что едят при правильном питании? Какие продукты разрешены при ПП? В «разрешенный» список для создания здорового рациона включены:
Овощи – есть их следует, как свежими, так и в виде салатиков. Проводить термическую обработку не рекомендуется, чтобы сохранить максимум пользы.
Фрукты – сливы, яблоки, персики, абрикосы хорошо влияют на работу ваших органов. В летний период пользуйтесь возможностью, кушайте побольше фруктов.
Ягоды – специалисты-диетологи советуют также есть в их сыром виде. Не возбраняется и употребление в соках, компотах, морсах.
Зелень – это уникальный продукт, забывать о котором не стоит. Она здорово укрепляет иммунитет, помогает бороться с онкологическими заболеваниями. В составе некоторых сортов содержатся натуральные антибиотики.
Рыба и морепродукты – чтобы насытить себя полезными микро- и макроэлементами, достаточно три раза в неделю употреблять «дары морей и океанов».
Кисломолочная продукция – это уникальный источник кальция, пища, которая идеально подходит для ежедневного употребления и легких, но сытных перекусов (йогурты, молоко, сметана, кефир, творог).
Мясо – отдавайте предпочтение нежирным сортам (индюшатина, курица, кролик, телятина). Мясная продукция содержит огромное количество белка, который является основой человеческого организма.
Бобы – это незаменимый источник белков и «полезных» углеводов.
Каши – употребляйте кашки из цельнозерновой крупы, например, гречневой, ячневой, пшеничной. Они идеальны для сытного, насыщенного завтрака, так как содержат «долгие» углеводы, обеспечивающие чувство сытости на многие часы.

От чего стоит отказаться?
А какие продукты нельзя употреблять, ведя здоровый образ жизни и следуя принципам ПП? В перечень «запрещенки» входят:
Алкоголь.
Кофе.
Выпечка.
Газированная вода.
Колбасы и копчености.
Сладости.
Чипсы и сухарики.
Фаст-фуд и пр.

Примерное меню при правильном питании
Изучив сотни советов от опытных диетологов, большинство людей сразу же бежит считать калории, урезать объемы пищи. Чтобы упростить вам задачу, предлагаем примерное меню на один день – готовый рацион, который можно потом трансформировать под свои нужды и предпочтения.
Завтраки:
Каши на воде или молоке и немного любимых орешков.
Отварное белое мясо курицы (грудка, филе) или рыба с маленьким содержанием жиров (лосось, треска), свежий салатик и стакан кефира.
Запеченный омлет из пары яиц и салат из фруктов.
Творог с любимыми ягодами.
Обеды:
Мясной гуляш с макаронами.
Легкие супы на основе овощных или куриных бульонов.
Запеченные овощи.
Овощная лазанья.
Ужины:
Вареная куриная грудка с овощами, приготовленная в пароварке.
Творожная запеканка и овощной салатик.
Тушеная говядина и овощи.
Печеные или отварные морепродукты, нежирная рыба.
Омлеты с овощами.
Также не забываем о включении в ежедневную «программу» перекусов, примерно состоящих из:
Орехи.
Хлебцы с творожным сыром и зеленью.
Темный шоколад.
Овощи и фрукты.
Кефир.
Формируйте свое уникальное меню, добавляйте низкокалорийные, полезные блюда, переходите на ПП и ощутите разницу.

Рецепты правильного питания с фото
Есть стереотип, что рецепты здорового питания однообразны, скучны и абсолютно невкусны. Но это далеко не так. Существуют тысячи интересных богатых внешне и по составу блюд, которые обязательно придутся вам по вкусу. Предлагаем оценить несколько рецептов и пополнить свою «копилку» вкуснейшей пищей на каждый день.
Кабачковые маффины
Это блюдо не оставит никого равнодушным. Особенно оно понравится любителям выпечки. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Кабачки/цукини – 600 граммов.
Яйцо – 2 штуки.
Цельнозерновая мука – 1⁄2 стакана.
Чеснок, зелень и любимые специи — по вкусу.
Готовим:
Овощи тщательно промываем, очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.
В кабачковую массу добавляем остальные ингредиенты и хорошо размешиваем до
однородного состояния.
В форму для запекания выкладываем пергаментную бумагу, выкладываем тесто и
отправляем в духовой шкаф примерно на полчаса при температуре 200 градусов.
Запеченная рыба
Для приготовления вкусной, невероятно ароматной и сочной рыбки (в идеале минтай) вам потребуются:
Несколько тушек рыбы – общая масса 500-600 граммов.
Лимон – 1⁄4 штучки.
Яблочный сок – 5 столовых ложек.
Лук – 1 штука.
Соль и перец – по вкусу.
Готовим:
Рыбку моем, высушиваем бумажными полотенцами, натираем специями и солью, слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Фольгу смазываем оливковым маслом, выкладываем подготовленный минтай, посыпаем луковицей, нарезанной полукольцами и заливаем яблочным соком.
Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
Подавать блюдо можно с овощным гарниром из цукини, баклажана, брокколи или цветной капусты. Рыбу можно заменить на свою любимую. Вкусный результат гарантирован.
Меню при правильном питании: рецепты полезных напитков
Правильно можно не только есть, но и пить. Если вам надоели соки, чаи и простая вода, переходите на «здоровые» напитки. Вот такие «жидкие блюда» окажут такой же положительный эффект в общем оздоровлении организма.
Малиново-шпинатный смузи
Этот напиток – свежесть, невероятная польза и великолепный вкус. По своей питательности он легко станет прекрасной альтернативой завтрака. Для тех, кто сидит на ПП – это настоящая находка с оригинальным вкусом. Для приготовления вам потребуются:
Банан – 1 штука.
Малина – 1 стакан.
Сок апельсина – 1 стакан.
Клубничный йогурт – 100 граммов.
Шпинат – небольшая горстка.
Овсяные хлопья – 1⁄4 стакана.
Льняное масло – 2 чайные ложки.
Лед – 12 штук.
Приготовление:
Все компоненты подготавливаем и помещаем в чашу блендера и хорошо измельчаем, доводя до однородного состояния.
Разливаем готовый напиток по стаканам и наслаждаемся свежим вкусом.
Ягодный смузи
Это необычайно простой, но богатый по вкусу и числу витаминок напиток, актуальный во все времена. Для приготовления вам потребуются:
Любимые ягоды – 1 стакан.
Нежирное молоко или йогурт – 1⁄2 стакана.
Кубики льда – по желанию.
Готовим:
Все компоненты измельчаем в блендере, разливаем по стаканам и пьем с огромным удовольствием.
Приобщайтесь к ПП, готовьте вкусные, полезные блюда каждый день, и ваш организм обязательно скажет «спасибо».
Facebook
Twitter
Одноклассники
Вконтакте
Как правильно питаться. Как начать правильно питаться. Общие рекомендации
Сегодня диетология стала одной из наиболее популярных течений здорового образа жизни. В век полуфабрикатов, фаст-фуда и быстрых перекусов на ходу так сложно организовать собственный рацион грамотно и последовательно, однако обойтись без этого не получится. Питаясь от случая к случаю, не ограничивая себя в потреблении вредной пищи, объедаясь или, наоборот, чересчур сокращая рацион, можно всего за пару месяцев из здорового, полноценного и физически развитого человека превратиться в инвалида с множеством хронических заболеваний, избавиться от которых не так просто, как кажется. Здоровый и разумный взгляд на ежедневное меню поможет не только поддержать тело в тонусе, но и сделать собственную жизнь более гармоничной и наполненной.
Как нужно правильно питаться: временное явление или жизненное кредо?
На сегодняшний день разработано огромное количество диет и рекомендаций по здоровому питанию, однако далеко не каждая из них имеет под собой логическое обоснование. К счастью, здравый образ жизни постепенно входит в моду, вытесняя собой пережитки вредных привычек и саморазрушения. По статистике, сегодняшняя молодежь курит гораздо меньше, чем люди среднего возраста, активно занимается спортом и в большинстве своём следит за питанием, чтобы оставаться на пике активности как можно дольше.
Однако есть и другая стороны медали: в порыве угнаться за модными тенденциями многие даже не задумываются о том, как правильно, грамотно и обоснованно с медицинской и общечеловеческой точки зрения выстроить свой рацион. Выбирая понравившуюся диету или систему питания, следует смотреть не столько на то, какие мировые знаменитости её рекламируют, сколько на сбалансированный состав микроэлементов и нутриентов. К тому же, любой рацион должен подбираться индивидуально: в зависимости от возраста, состояния ЖКТ, особенностей организма и наличия тех или иных хронических заболеваний.
Стоит также разделять понятие «диеты» и «правильного питания»: если первая – лишь временный отказ от определённых блюд в пользу более здоровых и низкокалорийных (ради похудения, во время болезни и т.д.), то правильная система питания – это часть образа жизни, поэтому изменить ей – значит изменить себе. Познакомившись однажды с правильным питанием и ощутив его несомненно благотворный эффект на самочувствие и жизненную энергию, отказаться от этих принципов уже не захочется!
Правила составления рациона, или Как правильно питаться, чтобы быть здоровым?
Многие ошибочно полагают, что здоровое питание – это некий комплекс продуктов, употребляя которые, можно говорить о сбалансированном меню. Однако гармоничный рацион – это не просто набор микроэлементов и витаминов, важно также количество, качество и регулярность их приёма. Чтобы понять, как составить полноценное меню без ущерба для организма, необходимо сначала разобраться с основными принципами правильного питания:
Закон термодинамики. Как и любая система, человеческий организм устроен сложно и взаимосвязано. Поэтому энергетическая ценность блюд, употребляемых на завтрак, обед и ужин, должна быть адекватна суточным энергозатратам человека. Но, к сожалению, даже такой простой на первый взгляд принцип на первых порах очень сложно соблюсти: потребляя высококалорийные продукты, очень легко превысить необходимую порцию, ведь чувство насыщения приходит ещё и от объёма съеденного. В итоге может развиться ожирение, которое приведёт к нарушению работы всего организма. Чтобы этого избежать, достаточно обогатить рацион лёгкими средне- и низкокалорийными продуктами, которые легко усваиваются.

Химический состав блюд. Нутриенты – лишь одна из составляющих продуктов. Не менее важную роль играют незаменимые аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для поддержания жизнедеятельности. Чтобы обеспечить ими организм, следует следить за их количеством в каждом блюде, иначе велик риск столкнуться с дефицитом определённых микроэлементов или гиповитаминозом.

Разнообразие продуктов питания. Как бы ни банально это звучало, правильное питание – это не листик салата на завтрак, обед и ужин. Чтобы получать с пищей всё необходимое, следует включать в рацион максимум здоровых продуктов: бобы, злаки, овощи, фрукты, ягоды, орехи. Так перейти на правильное питание будет гораздо легче, а организм не будет чувствовать себя обделённым и измотанным.

Сдержанность. Никто не призывает вас голодать, но и объедаться пусть и здоровыми, но всё же ощутимыми порциями не стоит. Ещё Сократ говорил: «Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», и с тех времён ничего существенного в устройстве человеческого организма не поменялось. Переедая, вы перегружаете свой желудок и ферментативную систему, в результате чего могут появиться сбои в обмене веществ и работе ЖКТ.

Соотношение нутриентов. Делать упор только на белки или углеводы, исключая из меню жиросодержащие продукты, в корне неверно – формула сбалансированного питания, выведенная учёными-диетологами, не исключает ни один из этих нутриентов. Оптимально, если количество поступающих белков, жиров и углеводов будет соответствовать соотношению 1:1:4. При этом физиологическая норма белка составляет примерно 1-1,5 г на 1 кг массы взрослого человека, липидов – 0,8-1,0 г на 1 кг, а углеводов – до 3-3,5 г на 1 кг.

Режим питания. В организации рациона важно не только количество и качество еды, но и кратность приёмов пищи.Существует много разных взглядов на тему количества приёмов пищи за день. Кто-то прописывает всем трёхразовое питание, кто-то считает, что пищу необходимо принимать 4-5 раз в день. А для людей, познавших, как пища и её количество влияет на энергию, вопрос ставится совсем под другим углом и оптимальным становится двухразовое питание.

Достаточное количество жидкости. Вода является источником всего живого на Земле, поэтому употребление её в течение дня жизненно необходимо. Считается, что взрослому человеку будет достаточно 2-2,5 литра в сутки. При этом стоит обращать внимание и на качество жидкости: газированные напитки, пакетированные соки и химические концентраты не принесут никакой пользы, а вот чистая питьевая или дистиллированная вода, минералка без газа, травяные чаи можно пить в неограниченном количестве. С осторожностью следует употреблять свежевыжатые соки – их количество не должно быть более 600 г в сутки.

Никакой спешки! Заглатывать не пережёванную еду кусками, торопиться и есть на ходу – не только неуважение к пище, но и дурная привычка, которая может привести к серьёзным последствиям. Организуйте свой день так, чтобы на каждый приём пищи приходилось не менее 20 минут (на обед – не менее получаса), тщательно пережёвывайте каждый кусочек – и тяжесть в желудке, несварение и проблемы с пищеварением вас не побеспокоят.

Правильная энергетика. Любая пища обладает зарядом энергии, и крайне важно, чтобы он был благим. Употребляя животные продукты, которые были получены ценой страданий и жизни братьев наших меньших, вы становитесь на путь разрушения и убийств, портите собственную энергетику и разрушаете гармонию во вселенной.Отказавшись от мясных и рыбных блюд, вы не только очистите свой организм, но и сохраните жизнь невинным животным.

Постарайтесь не нервничать! Как ни странно, это один из важнейших правил здорового питания. Во время стресса человек склонен «заедать» проблемы, не замечая количество пищи, а гормональная система, нуждаясь в дополнительном «допинге», посылает специальный сигнал, заставляя тянуться к сладостям и другим продуктам, которые имитируют ощущение удовольствия. Научитесь снимать стресс по-другому: расслабленные неспешные прогулки, медитация и несложная физическая нагрузка не только пойдут на пользу организму, но и помогут отвлечься от причины стресса, взглянуть на проблему «под другим углом» и, возможно, она уже не покажется такой непреодолимой.

Как видите, ничего сложного в правильном питании нет! Соблюдать эти правила под силу даже новичкам ЗОЖа, а за 21 день организм полностью перестроится, и полакомиться вредными булочками, огромной порцией макарон с сыром или тонной шоколада уже не захочется.
Как начать правильно питаться? Первые шаги здорового образа жизни
Даже зная о том, какой вред несёт нездоровая пища, многим очень сложно изменить свою жизнь. Откладывая заботу о своём здоровье на завтра, следующую неделю или месяц, вы рискуете заработать серьёзные проблемы с пищеварением, а после – и со всем организмом. Не имеет значения, когда вы начнёте – с понедельника, первого числа или нового года, — будет одинаково сложно, если не собрать волю в кулак и не решиться, наконец, что-то изменить в своей жизни, пойти по правильному пути, позаботиться о своём здоровье сегодня, чтобы завтра не пришлось отправляться к врачам. Поэтому отложите в сторону чипсы и фаст-фуд – есть здоровую пищу гораздо приятнее.
Как заставить себя правильно питаться: несколько простых советов
Откажитесь от животных продуктов. Мясоеды оправдывают свою тягу к поеданию плоти белком, который содержится в мясе, опуская при этом остальные компоненты: неусваиваемые жиры, антибиотики и гормоны роста, которыми пичкают животных на производстве. Растительный белок гораздо более органичен и приемлем для питания, и, к тому же, для его получения не нужно никого убивать! Замените мясные блюда бобовыми или соей, чтобы первое время организм, привыкший к высокому содержанию белка, не страдал – это поможет пережить «переходный период». После того, как тяга к мясу пропадёт, вы сможете выровнять формулу рационального питания и привести меню к нужному балансу. А если тяга окажется непреодолимой, зайдите на ютуб и пересмотрите несколько видео о скотобойнях – после этого зрелища желание отравить свой организм стейком как рукой снимет!

Позаботьтесь о вкусе пищи. Привыкнув питаться полуфабрикатами, сдобренными ароматизаторами и химическими усилителями вкуса, первое время здоровая пища может казаться пресной и невкусной. Не стоит пытаться заглушить это излишками соли и специй – попробуйте готовить еду на минеральной воде, замените обычную соль небольшим количеством морской, а магазинные специи – натуральными пряностями и травами. И вкус, и аромат блюд будет превосходным!

Никакой жарки! Абсолютно любой продукт можно лишить его пищевой ценности, если предварительно его хорошенько обжарить. Научитесь готовить в духовке или на пару – так блюдо получится гораздо полезнее, не потеряв при этом вкусовых качеств. К тому же, запекание и варка гораздо проще и не требуют постоянного контроля при приготовлении, поэтому у вас появится несколько свободных минут на отдых.

Побольше свежих продуктов! То, что можно съесть свежим, нужно есть именно так. Пополнив рацион овощами, фруктами, орехами и ягодами, вы восполните дефицит витаминов и очистите организм. Причём предпочтение следует отдавать именно овощам, так как фрукты содержат достаточное количество сахаров.

Главное – разнообразие. Не стоит полагать, что правильное питание скучное, бедное и однообразное – в мире есть огромное количество продуктов и рецептов из них, которые помогут питаться полноценно и вкусно, не отравляя при этом организм. К тому же, мода на ЗОЖ, диктуя новые правила, позаботилась и о разнообразии, поэтому стоит детально изучить ассортимент супермаркетов: сыры без животного сычуга, продукты без глютена и многочисленные соевые изыски станут отличным дополнением к привычным и полезным злакам, овощам и фруктам.

Не отказывайтесь от сладостей! Правильное питание подразумевает и наличие небольших радостей в виде полезных десертов. Ягодные смузи, батончики из мюсли и орехов, печёные яблоки, всевозможные тортики из моркови, орехов и кабачка с ананасом помогут забыть о сладкой сдобе и шоколаде. Эффект такой замены особенно понравится девушкам – уже через пару недель жировые отложения начнут постепенно таять, а силуэт станет стройным и подтянутым.

Во всём должна быть гармония! Не перебивайте аппетит, съедая десерт перед основным блюдом – конечно, голод при этом отступит, но уже через час напомнит о себе с новой силой. Поэтому лакомиться фруктами и прочими полезными вкусняшками можно только после основного приёма пищи, причём исключительно в первой половине дня.

Только свежие блюда. Готовьте ровно столько, сколько планируете съесть за один раз (исходя из количества членов семьи) – хранить готовую еду в холодильнике и уж тем более замораживать её не рекомендуется. При длительном хранении блюда теряют и свою полезность, и вкусовые качества. К тому же, готовая еда за несколько дней хранения может превратиться в чашку Петри, полную болезнетворных микроорганизмов.

Чем меньше тарелка – тем больше порция. Насыщение – очень сложный процесс, который зависит не только от количества поглощенной еды, но и от её внешнего вида. Чтобы привести в норму объём порции, сознательно выбирайте тарелку чуть меньше той, из которой вы привыкли есть – визуально будет казаться, что вы съели целую тарелку, и голод отступит быстрее.

И напоследок…
Придерживаться правильного питания совсем не сложно – природа предусмотрела много вкусного и полезного, а несложные рецепты позволят каждый день баловать своих близких разнообразными и вкусными блюдами, которые пойдут на пользу их здоровью. Научившись составлять гармоничный рацион, вы сделаете свою жизнь полноценнее и гармоничнее, поможете организму работать как часы, в любое время суток будете чувствовать себя легко и бодро! Самое сложное – сделать первый шаг в сторону здорового образа жизни. Но, оценив все его прелести, вы уже не сможете питаться по-другому, ведь организм будет сам тянуться к здоровой пище. Пересмотрите свое меню сегодня – и завтрашний день может стать новым этапом на пути к самосовершенствованию и здоровью!
Здоровое питание. Рецепты здорового питания, здоровое питание рецепты на каждый день, блюда здорового питания
Каждая хозяйка мечтает радовать своих домочадцев не только здоровой и вкусной, но ещё и разнообразной пищей. И если с первыми характеристиками при должных знаниях и умениях обычно проблем не возникает, то количество знакомых и успевших слегка поднадоесть блюд растёт с каждым днём. А это значит, что рано или поздно потребуется дополнительная помощь знающих и умелых кулинаров, готовых поделиться проверенными рецептами здорового питания.
Вот только перелопачивать гору кулинарных книг и сайтов порой бывает попросту некогда, ведь активный темп жизни, домашние хлопоты и заботы частенько отнимают всё свободное время. К тому же, многие из них, несмотря на привлекательные заголовки о правильном питании, содержат весьма сомнительные советы, поскольку толкование «здоровой пищи» в современности имеет довольно гибкие и размытые грани. Порой, открыв ту или иную страницу, можно испытать истинное удивление от того, какое отношение к здоровью вообще имеет мясное, да к тому же жареное блюдо?
Собранные в нашей копилке рецепты блюд здорового питания на каждый день позволят разнообразить рацион свежими идеями, не рискуя при этом нарушить баланс в организме и гармонию во Вселенной.
Для одних сбалансированный рацион представляет собой отсутствие химии и ГМО, для других исключена соль и острые специи, ну а третьи ограничивают жареное и копчёное. Вместе с тем, гармоничное и сбалансированное питание, приносящее организму не только полный набор всех необходимых нутриентов, но и положительную энергетику, невозможно при использовании продуктов, полученных путём насилия и убийств. Поэтому употребление животной пищи едва ли можно соотнести с правильным образом жизни, моральными, духовными и физиологическими аспектами здоровья.
Итак, что же является основой здорового питания? Давайте разбираться.
Прежде всего – природное начало продуктов, потребляемых в пищу. Главное, чтобы на тарелке не оказалась жертва жестокости человека, который ради чревоугодия лишил жизни невинное животное. К тому же, химический состав плоти неприемлем для пищеварительной системы. Поэтому мясные, рыбные и иные продукты животного происхождения в принципе не могут стоять на одной ступени с понятием здоровья.
Следующим пунктом является разнообразие рациона. Тем, кто ещё не знаком с растительной диетой, может показаться, что она бедна и низкокалорийна, что в корне не верно. Помимо свежих овощей и фруктов, блюда здорового питания включают различные виды злаков, орехов, бобовых культур, сою и другие виды безопасных и экологичных продуктов.
Не менее важной составляющей является достаточность питания. Важно, чтобы количества потребляемых нутриентов хватало на обеспечение организма энергией в течение дня. При этом их избыток так же не принесёт пользы, поскольку нерастраченные калории останутся в организме жировыми отложениями и, как следствие, избыточным весом. Поэтому во всём важна умеренность и гармония.
Помимо количества калорий, стоит уделять внимание и их происхождению. Главным принципом диетологии является гармоничное сочетание белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4 (в долях). Руководствуясь этим правилом, можно не только избежать ожирения или истощения, но и урегулировать метаболизм, обеспечив ЖКТ и, как следствие, организм, грамотным сочетанием продуктов.
Помимо широко известных белков, жиров и углеводов, пища должна содержать ещё и витаминно-минеральный комплекс. Следите за тем, чтобы витамины поступали в организм ежедневно – и Вам не придется беспокоиться о плохом самочувствии, депрессии, упадке сил и сниженном иммунитете.
Вода – источник бодрости и оптимизма, причём как в метафорическом, так и в прямом смысле. Потребляя 2-3 литра жидкости в сутки (минимальная норма определяется индивидуально, поскольку варьирует в зависимости от массы тела), можно обеспечить организм живительной влагой для поддержания основных обменных процессов, избежать отклонений в работе жизненно важных органов и систем, сохранить молодой и цветущий вид независимо от паспортного возраста. Правда, значение имеет и качество употребляемой жидкости. Едва ли принесёт пользу вода, загрязнённая химикатами и побочными продуктами, поэтому стоит делать выбор в пользу очищенной жидкости (к примеру, дистиллированной). Как вариант допустимо употребление фруктовых или овощных фрешей, но в ограниченном количестве (до 500-600 мл в день).
Свежесть продуктов и приготовленных блюд является гарантом отличного самочувствия и лёгкого пищеварения. Длительное хранение готовой продукции (даже в холодильнике) чревато возникновением пищевого отравления, расстройством желудка и прочими неприятными симптомами, поскольку патогенные микроорганизмы начинают размножаться в еде уже на вторые сутки, а к 3-4 дню их количество достигает опасной концентрации. Поэтому не стоит готовить впрок – лучше, если каждый день на столе будет стоять свежий обед.
Руководствуясь этими принципами, можно составить грамотное представление о том, как должны выглядеть приёмы пищи, что можно употреблять, а что лучше никогда не подавать на стол, осознать суть здорового питания, чтобы баловать родных вкусными, нетривиальными и крайне полезными блюдами изо дня в день. Приняв их за непреложную истину, можно сохранить безупречное состояние организма, подаренное природой, достичь гармонии в физиологическом и душевном плане, засыпать с чувством лёгкости, а просыпаться – свежим и отдохнувшим.
Способы приготовления блюд здорового питания
Правильное питание не ограничивается выбором полезных продуктов – не менее важна техника их приготовления. Жареное, копчёное или маринованное следует оставить тем, кто не следит за своим здоровьем, ведь существует множество способов обработать продукты, не превращая их при этом в медленный яд для внутренних органов. И если о вреде соли многим известно чуть ли не с рождения, то негативные последствия употребления большого количества пряностей и природных ароматических добавок (например, лук, чеснок и др.) как-то упускаются из виду. Конечно, полностью исключить их из рациона на первых порах бывает слишком сложно, однако усердствовать с добавками тоже не стоит.
Чтобы сохранить максимально допустимое содержание полезных компонентов в продуктах, из которых готовится обед, следует правильно их обрабатывать. Наиболее здоровыми термическими способами для этого являются:
Приготовление на пару позволяет не жертвовать пищевой ценностью блюд во время обработки. К тому же, такой способ не требует дополнительного использования растительных жиров. Пар, равномерно покрывая все ингредиенты, позволяет сохранить природные вкусовые качества продуктов, поэтому такие блюда являются наиболее гармоничными и естественными. Особенно сочными получаются овощи, пудинги и суфле, приготовленные на пару.
Отваривание – по сути, самый простой и непритязательный способ приготовления вкусного здорового питания. Этот метод идеально подходит для каш и бобовых продуктов. А чтобы отваренные овощи не получались «водянистыми», следует погружать их в уже закипающую жидкость и не слишком усердствовать с варкой.
Запекание (в том числе с предварительным обёртыванием) позволяет сохранить внешний вид, вкус, текстуру и качество продуктов. Особенно вкусными получаются запечённые корнеплоды – под воздействием сухого жара входящие в состав сахара карамелизируются, поэтому на выходе получается ароматное и тающее во рту блюдо с пикантным сладковатым послевкусием.
Тушение чаще всего предусматривает дополнительное добавление растительного масла и воды. В принципе, этот метод подходит практически для любого вида продуктов, да и невысокие температуры (в сравнении с варкой) позволяют сохранить большее количество полезных микроэлементов, однако такой способ чаще всего требует длительного времени приготовления.
Сушка является наиболее органичным способом сохранить сезонные фрукты. Правда, такая обработка требует терпения и определенных навыков, поскольку сочные фрукты без должного внимания скорее сгниют, чем высохнут. Но если освоить эту науку, можно запастись полезными и питательными сухофруктами на всю зиму.
Взяв на заметку основные способы безопасной обработки продуктов, вопрос о том, ч то приготовить из здорового питания и рецепты полезных блюд станут простыми и понятными. К тому же, просто изменив метод обработки, можно приготовить новое блюдо из тех же продуктов, ведь каждый способ придаёт им своеобразную изюминку, как в эстетическом, так и во вкусовом плане. Однако не стоит забывать, что чем меньше продукт подвергается термической обработке, тем ценнее его питательные свойства.
Здоровое питание: что приготовить для вегетарианцев?
Современное вегетарианство предусматривает множество ответвлений, каждое из которых подразумевает свои принципы и взгляды. Если опустить псевдо-вегетарианские течения, которые скорее можно отнести к похудательной диете, нежели к философии самого понятия, всё равно остаётся немало тонкостей, которые следует учитывать при приготовлении блюд.
К примеру, лактовегетарианцы придерживаются принципов восточных культур, среди которых корова считается священным животным, поскольку способна выкормить человека. Это значит, что использование в рационе йогуртовой заправки, сметанных соусов, ряженки и других кисломолочных продуктов, равно как и молока в чистом виде, не только допустимо, но и приветствуется.
Ововегетарианцы не приемлют молочных продуктов, однако используют для приготовления еды яйца животных. А комбинация этих двух течений – лактоововегетарианство – допускает оба этих продукта в ежедневном рационе. Все эти особенности следует учитывать при приготовлении пищи, поскольку устоявшиеся принципы для большинства истинных вегетарианцев являются непоколебимыми.
Простые рецепты здорового питания для веганов
Строгое вегетарианство, или веганство, является одной из самых гармоничных и разумных диет, которое полностью исключает животные продукты из рациона. Это значит, что рецепты здорового питания для веганов могут включать фрукты, овощи, бобовые и злаковые культуры, корнеплоды, орехи и другие виды растительной пищи, но одно лишь упоминание о животных продуктах заставит вегана отодвинуть тарелку.
Впрочем, есть и более избирательные приверженцы строгих вегетарианских принципов, которые используют один или несколько видов растительных продуктов в качестве основы своего рациона. Так, фруторианцы не используют в пищу целое растение, поскольку такой продукт подразумевает его гибель. Если же при получении пищи не пострадало ни одно живое существо, включая представителей флоры и фауны, такая еда считается благой.
Что касается макробиотиков, для них основной пищей являются злаки и бобовые. Это значит, что любимыми видами здорового питания для них будут всевозможные каши, тофу, суфле, зерновые оладьи, хлеб и другая выпечка. Некоторые приверженцы макробиотики допускают употребление рыбы и морепродуктов, однако подобные взгляды противоречат философии истинного вегетарианства.
Здоровое питание: рецепты на каждый день для сыроедов
Принципы сыроедения в большинстве своём схожи с веганскими убеждениями, однако дополнением является отсутствие термической обработки (как высокими, так и низкими температурами) продуктов перед подачей на стол. Такой подход позволяет сохранить максимальное количество витаминов, аминокислот и минералов, которые содержатся в природных продуктах питания изначально. Кроме того, потребляемая в чистом виде растительная клетчатка улучшает процесс пищеварения, способствует очищению и общему оздоровлению организма.
Правда, не все виды обработки под запретом у сыроедов. Если для приготовления того или иного блюда не требуется нагревание свыше 46 градусов, такой метод вполне допустим. Например, сушёные фрукты или ягоды хоть и приготовлены под воздействием повышенной температуры, вполне уместны в сыроедческом рационе.
К этой группе веганов относятся также сыромоноеды. Особенностью их меню является раздельное питание, позволяющее использовать только один продукт на каждый приём пищи. Несмотря на кажущуюся строгость и однообразие, для сыромоноедов также предусмотрено немало рецептов, позволяющих питаться вкусно и при этом полезно.
Фруктово-ягодные смузи, или Вкусные рецепты здорового питания
Смузи прочно вошли в рацион не только каждого приверженца здорового питания, но и тех, кто любит полакомиться прохладными фруктовыми коктейлями. Идеальное сочетание лесных ягод, тропических фруктов, зелени и других ингредиентов чаще всего определяется опытным путём, поскольку в приготовлении смузи практически нет ограничений.
Всё, что для этого требуется – блендер и желание угоститься полезным лакомством.
Классический смузи включает от трёх до пяти ингредиентов, среди которых в обязательном порядке должно быть что-то сладкое (например, банан) и слегка подкисленное (немного лимонного сока, долька лайма или ягоды «с кислинкой»). А вот концентрацию каждого продукта лучше определить, исходя из вкусовых предпочтений. К тому же, стоит уделить внимание и консистенции смузи – важно, чтобы все ингредиенты были тщательно измельчены и перемешаны до однородности. Идеальный смузи по густоте должен напоминать йогурт, а не кусочки фруктов, плавающие в соке или воде.
Фруктово-ягодные смузи могут стать отличным полдником на скорую руку либо же заменить собой ранний завтрак. При этом главное – чтобы сочетание ингредиентов позволяло достичь вкусовой гармонии, утолить голод и восполнить дефицит витаминов и минералов. А чтобы коктейль получался чуточку полезнее и нежнее, можно вместо воды добавлять к фруктам ореховое или кунжутное молоко.
И напоследок: Как построить рацион?
Разобравшись с качеством и объёмом суточного рациона, стоит также уделить внимание оптимальной организации самого процесса приёма пищи, поскольку здоровое питание заключается не только в правильно подобранных блюдах, но и в грамотном отношении к еде.
На чём же базируется адекватное здоровое питание? Обо всём по порядку.
Правило №1. Грамотный подбор блюд для здорового питания
Время суток откладывает на работоспособности организма в целом и пищеварительной системе в частности весомый отпечаток, поэтому следует считаться с биологическими часами своего ЖКТ, составляя меню на день. Утро следует начинать с легко усвояемой и в то же время энергетически ценной пищи, чтобы получить заряд бодрости и положительных эмоций на весь день. Каша, сдобренная лесными ягодами, фруктовое ассорти, смузи или овсяный коктейль подойдут для этих целей лучше всего.
Что касается обеда, не стоит считать, что суп положен только в детском возрасте – взрослым точно так же необходим наваристый и питательный бульон в качестве первого блюда. А на второе можно выбрать практически что угодно – главное, чтобы еда была приготовлена с душой и отвечала всем требованиям здорового питания.
Ужин должен проходить не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. При этом стоит отдавать предпочтение тем продуктам, которые успеют полностью усвоиться за это время. Тушёные овощи, фруктовый или овощной салат, лёгкие каши и другие блюда, в составе которых превалируют растительные протеины, облегчат работу желудка в вечернее время и сделают сон глубоким и лёгким, поскольку весь без исключения организм, включая ЖКТ, будет отдыхать.
Правило №2. Гармоничность и последовательность здорового питания
Существует вполне логичное сочетание и порядок употребления продуктов, которого следует придерживаться, чтобы не нарушить естественные процессы, протекающие в организме. Совершенно очевидно, не стоит начинать свой день со сладостей, равно как и употреблять их на ужин. А если рассматривать этот вопрос с йогического фундамента, то вам могут открыться совсем интересные грани.
Правило №3. Время для еды – неприкосновенно
«Когда я ем, я глух и нем» — издавна говорили наши предки, и до сих пор это утверждение является единственно верным поведением во время приёма пищи. Здоровое питание подразумевает уважительное отношение к еде и своему организму, ведь приём пищи должен проходить культурно и организованно, хотя относиться к приёму пищи как к какому-то священнодействию тоже не стоит.
Быстрые перекусы на ходу, полдник без отрыва от рабочего процесса или поедание ужина у телевизора – не самые лучшие пищевые привычки. Подобный подход мешает наслаждаться вкусными и полезными блюдами, получать удовольствие от еды и тонко прочувствовать момент насыщения. Множество экспериментов подтвердили теорию о том, что еда «между делом» – например, у экрана телевизора, ноутбука, за книгой или во время работы – превращает питание в чисто механический процесс и способствует перееданию, поскольку чувство насыщения и удовлетворения застит интерес к параллельному занятию.
Кроме того, минимальное время на каждый приём пищи составляет 15 минут (а на обед – 30 минут). Такой диапазон позволяет тщательно пережевывать каждый кусок, что облегчает последующее переваривание и способствует получению максимального количества питательных веществ.
Правило №4. Разгрузочные дни
Для очищения организма, нормализации кишечной микрофлоры и поддержания оптимальной работы организма отличным подспорьем является проведение разгрузочных дней. Проводить их следует хотя бы 2-3 раза в месяц, а если возможности позволяют, то и каждую неделю. Некоторые практикуют разгрузочные дни, проводя полное голодание. В этом случае следует прислушиваться к реакциям своего организма, поскольку всё должно проходить физиологично.
Однако для большинства приверженцев здорового питания разгрузочный день не является синонимом голодовки – просто количество потребляемых в установленные сутки калорий снижается в среднем до 700-1000 (но не менее, чем в 2 раза от естественной дневной нормы). Ознакомиться с однодневным голоданием вы можете здесь.
Здоровое питание – вкусно и полезно!
Обогатив свои знания и кулинарный опыт новыми рецептами правильного питания, можно стать ещё на одну ступеньку ближе к самосовершенствованию, сохранению и приумножению здоровья, прекрасного самочувствия и полноценной жизнедеятельности. Впрочем, всё это окажется тщетным, если блюда будут готовиться в нетерпении, гневе или раздражении. Не стоит забывать, что продукты склонны впитывать энергетику, исходящую из рук повара, его тепло и эмоции. И если среди них будут преобладать негативные, то и пища такая принесет лишь дисгармонию и сумрак. А если вложить частичку души в процесс готовки, поделиться с ним своим теплом и добротой, блюдо окажется совершенным как по вкусовым, так и по энергетическим качествам. Готовьте с удовольствием, чтобы приумножить свет в своей жизни!
Детское питание — HealthyChildren.org
Почти каждый третий ребенок в Америке имеет избыточный вес или страдает ожирением. Несмотря на то, что все внимание уделяется детям с избыточным весом и ожирением, многие родители все еще не понимают, что дети едят. Сколько нужно вашему ребенку? Достаточно ли он кальция? Достаточно железа? Слишком много жира?
Вне зависимости от того, маленький ли у вас ребенок или подросток, питание важно для его физического и умственного развития. Вот то, что нужно детям — независимо от возраста.
Младенцы
На этом этапе жизни почти все дело в молоке — будь то молоко. грудное молоко, формула или их комбинация. Грудное молоко или смесь содержат практически все питательные вещества, которые необходимы ребенку в течение первого года жизни.
Примерно в шесть месяцев большинство младенцев готовы к начните употреблять твердую пищу, такую как обогащенные железом каши для младенцев, протертые фрукты, овощи и мясное пюре. Поскольку грудное молоко может не обеспечивать достаточное количество железа и цинка в возрасте от шести до девяти месяцев, обогащенные злаки и мясо могут особенно помочь детям, находящимся на грудном вскармливании.
Как только вы начнете добавлять продукты, не сходите с ума от обезжиренного. Хотя в рекомендациях AAP указано, что ограничение жира у некоторых детей является уместным, в целом вы не хотите ограничивать жиры в возрасте до двух лет, потому что здоровое количество жира важно для развития мозга и нервной системы ребенка.
Малыши и дошкольники
Малыши и дошкольники растут скачкообразно, и их аппетиты появляются и исчезают скачкообразно, поэтому они могут съесть много в один день, а на следующий день почти ничего не съесть.Это нормально, и если вы предложите им здоровый выбор, они получат то, что им нужно.
Кальций, строительный материал организма, необходим для развития крепких и здоровых костей и зубов. Дети могут не верить или не беспокоиться о том, что молоко «приносит пользу организму», но это лучший источник столь необходимого кальция. Тем не менее, есть надежда на страдающие аллергией на молоко, непереносимостью лактозы или те, кто просто не любит молоко. Молоко без лактозы, соевое молоко, тофу, сардины и обогащенные кальцием апельсиновые соки, хлопья, вафли и овсянка — вот некоторые варианты, содержащие кальций.В некоторых случаях педиатры могут порекомендовать добавки кальция.
Волокно — еще одно важное направление. Малыши начинают больше говорить «нет», а дошкольники могут быть особенно самоуверенными в отношении того, что они едят. Дети могут захотеть придерживаться мягкой, бежевой, крахмалистой диеты (например, куриные наггетсы, картофель фри, макароны), но сейчас самое время поощрять фрукты, овощи, цельнозерновые и бобы, которые содержат клетчатку. Не только клетчатка предотвращает болезни сердца и другие состояния, но также помогает пищеварению и предотвращает запор, за что вы и ваш ребенок будете благодарны.
Школьники
Шестилетний или семилетний ребенок нередко внезапно решает стать школьником. вегетарианец, когда они понимают животных и источники пищи. Это не значит, что вашему ребенку не хватит белок; ткани животных — не единственное место, где мы получаем белок. Рис, бобы, яйца, молоко и арахисовое масло содержат белок. Таким образом, независимо от того, будет ли ваш ребенок отказываться от мяса в течение недели или всю жизнь, он, скорее всего, все равно будет получать достаточное количество белка.
Слишком много сахара, жиров и натрия.
Это время, когда дети впервые идут в школу и имеют немного больше выбора в том, что они едят, особенно если они сами покупают это в кафетерии. Торты, конфеты, чипсы и другие закуски могут стать основными продуктами в обеденное время.
Организму нужны углеводы (сахар), жиры и натрий, но их следует употреблять в умеренных количествах, так как слишком много может привести к ненужному увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.
Упаковка обеда для вашего ребенка или просмотр обеденного меню и поощрение его или ее к выбор более здоровых продуктов поможет не сбиться с пути.
Preteens & Teens
По мере того, как наступает период полового созревания, молодым людям требуется больше калорий для поддержки многих изменений, которые они испытают. К сожалению, некоторые лишние калории происходят из-за фаст-фуд или «нездоровая» еда с низкой пищевой ценностью.
Некоторые подростки идут противоположным путем и ограничивают потребление калорий, жиров или углеводов.Подростковый возраст — это время, когда дети начинают осознавать свой вес и образ тела, что для некоторых может привести к расстройства пищевого поведения или другое нездоровое поведение. Родители должны знать об изменениях в режиме питания своего ребенка и сделайте семейные обеды приоритетом хотя бы один или два раза в неделю.
Как и в случае с калориями, потребность в кальции выше. Кальций важнее, чем когда-либо в подростковом возрасте, потому что большинство костная масса наращивается за это время.Поощрение детей к употреблению молока, молочных продуктов или альтернатив, богатых кальцием, должно помочь им получать больше кальция.
Пол вашего ребенка может сыграть роль в том, нужно ли ему больше определенного питательного вещества. Например, девочкам-подросткам нужно больше железа, чем их коллегам-мужчинам, чтобы восполнить то, что потеряно во время менструация, и мужчинам нужно немного больше белка, чем девочкам.
Хотя заставить вашего ребенка правильно питаться — независимо от его возраста — может быть постоянной битвой, ее стоит бороться.Здоровый ребенок станет здоровым взрослым, и только с вашей поддержкой и руководством ваш ребенок станет и тем и другим.
Вода: пей!
Вода составляет более половины веса ребенка и необходима для правильного функционирования всех частей тела.
Детям не рекомендуется пить определенное количество воды, но рекомендуется давать им воду в течение дня, а не только тогда, когда они хотят пить.
Обычно младенцам не нужна вода в течение первого года жизни.
Если вашему ребенку не нравится вкус воды, добавьте немного лимона или лайма для аромата.
Фрукты и овощи также являются хорошими источниками воды.
Дети должны пить больше воды, когда болеют, в жаркую погоду или при физической активности.
Рекомендуемое количество калорий
Вот то, что Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует детям получать калорийность и из каждой группы продуктов для здорового и сбалансированного питания:

Дополнительная информация от HealthyChildren.орг:
Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.
.
Здоровье
Этот веб-сайт использует файлы cookie.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также делимся информацией с нашими партнерами по аналитике и веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».
Согласен Настройки файлов cookie
Этот веб-сайт использует файлы cookie.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также делимся информацией с нашими партнерами по аналитике и веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.
Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie». Нажмите кнопку «Сохранить настройки», чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить свои настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок «Настройки защиты данных» в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie, которые мы используем, посетите Политику конфиденциальности Академии.
Согласен
Необходимые файлы cookie
Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций. Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.
Маркетинговые файлы cookie
Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.
Социальные файлы cookie
Мы используем плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях. Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.
Сохранить настройки .
фастфуд и здоровое питание. Концепция выбора правильного питания или нездоровой пищи. Стоковое изображение
Похожие изображения
Маленький мальчик выбирает между фастфудом и здоровой диетой на белом фоне
Сторона толстой девушки, которая выбирает фастфуд, но не здоровую еду
Лапша Таиландская еда с мясом и овощами в белом Большая миска.Вид сверху здоровая еда вкусная. Традиционная кулинария фастфуд
Здоровые веганские гамбургеры быстрого приготовления с котлетой из свеклы на черном фоне.
Яркий привлекательный вкусный канадский путин с зеленым луком 2019
Здоровый органический картофель фри Джикама
Подружки отдыхают в городском парке и едят современную уличную кухню.Здоровое питание и городской фастфуд-отдых
Полезный сэндвич с авокадо и огурцами с ростками люцерны и луком
Голодная толстая дама ест морковь, мечтает о пончике и фастфуде, здоровом питании
Три здоровых бургера
Здоровый бутерброд
Булочка из слоеного теста, изолированные на белом фоне.Здоровая котлета с
Здоровый бутерброд с ветчиной
Дети открывают для себя альтернативу здоровому сэндвичу
.

О том, что для поддержания здоровья необходимо правильное питание (пп питание), сегодня много говорят и пишут. Здоровое питание позволяет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, витаминами, микроэлементами, биологически активными веществами, что необходимо для продуктивной работы вашего тела. Правильно подобранный рацион питания позволит вам быть энергичным, полным сил.

Для того чтобы сбалансированно питаться, необходимо знать основы правильного питания. Мы хотим поделиться с вами рекомендациями по правильному питанию известного немецкого гастроэнтеролога доктора Альберта Аймиллера.

Правильное питание для здоровья невозможно без достаточного количества овощей (не менее 400 гр. на 2-3 или больше порций в день)
Свежие овощи, включая не разогретые сырые овощи, являются важным источником витаминов, минеральных веществ, вторичных растительных веществ и клетчатки.
Если у вас здоровое питание меню должно включать фрукты (не менее 300 г в день)
Свежие фрукты, а также сухофрукты, являются великолепным источником многих витаминов, минеральных веществ, вторичных растительных веществ и клетчатки.
Однако у многих людей при употреблении фруктового сахара в больших количествах возникают жалобы, поэтому фрукты всегда необходимо принимать небольшими порциями!
Ешьте фрукты в том виде, в котором их предлагает природа, не в виде соков – так как в таком случае фруктовый сахар находится за пределами клеточных структур, которые сначала должны перевариться, чтобы высвободить сахар. В таком случае Вы употребляете фруктовый сахар в высоких концентрациях. Результат – высокий уровень гликирования важных белков – в том числе, в головном мозге. Но такие конечные продукты гликирования (AGE) препятствуют нормальному функционированию. В смузи также содержится большое количество свободного сахара, так как при этом разрушаются клеточные структуры.
Зерновые крупы и картофель необходимо включать в рацион правильного питания (около 2-3 приемов пищи в день).
В сущности, зерно является источником углеводов, а также источником белков. Для этого Вам необходимо избегать зерен с вредным для здоровья действием.
К ним относятся:
— содержание глютена
— содержание агглютинина из зародыша пшеницы, который, в частности, встречается в пшенице, ржи и ячмене.
Лучше всего употреблять мучные изделия, выпечку и мюсли из псевдо-злаков, например, гречихи. «Псевдо-сорта злаков», рекомендованные в качестве замены так называемым глютен-содержащим сортам злаков, перечислены в указанных ниже списках.
Злаки обеспечивают организм сложными углеводами, клетчаткой и вторичными растительными веществами, а также являются важным источником витаминов (прежде всего, витаминов группы В) и минеральных веществ (например, железа, цинка, магния). В картофеле, среди прочего, содержится витамин С, калий и магний, при этом рекомендуется также употреблять топинамбур или сладкий картофель.
Полезное питание включает богатые белками блюда из растительной пищи (например, горох, бобы, турецкий горох, чечевица) и другие альтернативы мясу (50-150 г белка в день), бобовые содержат клетчатку, витамины группы В, магний, калий и железо, а также вторичные растительные вещества.
Орехи и семена – это также продукты для правильного питания (30-60 г в день). Орехи и семена содержат высококачественные натуральные жирные кислоты. Особенно рекомендуются наряду с грецкими орехами семена льна, конопляные семена и семена чиа. В них содержатся высококачественный белок, фолаты, витамин Е, вторичные растительные вещества и многие минеральные вещества, такие как калий, магний, железо и цинк, и особенно здоровые жирные кислоты. В льняном масле, например, содержится 50% важной омега-3-жирной альфа-линоленовой кислоты.
Если вы выбираете правильное питание меню должно включать растительные жиры (2-4 столовые ложки в день). Важны для обеспечения натуральными жирными кислотами, а также для употребления жирорастворимых витаминов (А, D, Е и К). Рекомендуется употреблять натуральные растительные масла, богатые альфа-линоленовой кислотой (преимущественно льняное и рапсовое масло).
Так как речь идет о маслах с высокой долей ненасыщенных жирных кислот – с высоким содержанием омега-3-жирных кислот, необходимо учитывать, что они хранятся короткое время. Поэтому их всегда необходимо хранить в темных стеклянных бутылках, всегда покупать небольшими порциями, хранить в холодильнике и не ставить на солнце.

Германия, Мюнхен
в Мюнхене при Медицинском Центре ИЗАР
Гастроэнтерологическая клиника Аймиллера — это отделение гастроэнтерологии, которым заведует доктор Альберт Аймиллер, в ультрасовременном медицинском центре ИЗАР Клиникум, Мюнхен.

Самые полезные продукты для правильного питания. Меню и рацион
Выше мы описали правила правильного питания с указанием самых полезных продуктов питания, которые должны ежедневно присутствовать в вашем меню. Сейчас же мы хотим остановиться на питании без глютена.
Глютен представляет собой белок, который присутствует во многих злаках. Его употребление может оказывать негативный эффект на работу нашего организма, в первую очередь на состояние желудочно-кишечного тракта. Правильное питание без глютена возможно и даже рекомендуется для многих пациентов, которые обращаются в гастроэнтерологические клиники Германии. Еда без глютена лучше переносится, при этом может быть абсолютно полноценной и сбалансированной.
Безглютеновые продукты: список
Псевдо-злаки без содержания глютена:
Амарант: просообразные амарантовые, использовались уже во времена инков, майя, ацтеков; мука и зерна часто применяются для приготовления блинчиков и заменителей хлеба.
Гречиха: гречишные, зерна которых имеют горьковато-душистый вкус.
Использование зерен в качестве мюсли, муки для блинчиков и заменителей хлеба.
Киноа: амарантовые, с высоким содержанием белка, магния и железа; использование в качестве гарнира (как рис) или в мюсли.
Конопля (конопляные семена): конопля как продукт питания пока еще (относительно) новое, так как сведения о ее пищевой ценности расходятся. Установлено, что речь идет об очень богатом продукте питания. Конопля содержит не только все натуральные, но и все известные аминокислоты – в количестве 30%. Кроме того, она содержит большие количества ненасыщенных жирных кислот, а также омега-6 и омега-3. А именно, в благоприятном соотношении 3:1.
Злаки без содержания глютена:
Просо: злак без содержания глютена с высоким содержанием минеральных веществ; часто применяется в виде гарнира (как рис) и для выпечки.
Кукуруза: злак без содержанию глютена, происходящий из Мексики; очень низкое содержание натуральной аминокислоты триптофан, поэтому необходимо соблюдать осторожность при его использовании в пищу.
Рис: злак без содержания глютена, который относится к самым важным сортам злаков.
Теф: злак без содержания глютена из Эфиопии; очень богат минеральными веществами, хорошие хлебопекарные качества.
Продукты без глютена: растения без содержания глютена с крахмалом
Гуар: бобовые; листья и свежие бобы употребляются в пищу как овощи; из семян получается гуаровая мука, используемая как загуститель.
Рожковое дерево: бобовые; мякоть плода (рожковое дерево) служит заменителем какао; из семян производится мука из плодов рожкового дерева, которая используется как загуститель.
Картофель: пасленовые; богатые крахмалом клубни используются в качестве гарнира, картофельная мука используется для выпечки.
Каштаны: буковые; мука из каштанов, прежде всего, используется во Франции и Италии для готовки и выпекания.
Корень маниока: крахмал их высушенного корня маниока используется в виде крахмала тапиоки для готовки (Западная Африка, Южная Азия), например, десертов.
Пользуясь данным перечнем, вы можете выбрать безглютеновые продукты для своего меню и сформировать полноценный рацион.
Выбирая правильное питание, принципы которого вы теперь уже знаете, вы оптимизируете работу организма, даете ему достаточно строительных материалов и энергии. Если же у вас присутствуют проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, вы можете проконсультироваться у лучших гастроэнтерологов Германии, сделать полноценную диагностику и пройти лечение в лучших клиниках Германии.
Немецкие гастроэнтерологические клиники находятся на первых ступенях по уровню предоставления медицинских услуг, постановка диагноза, подбор комплексной терапии, гастроэнтерологические операции — вы можете получить полный спектр услуг и ощутить на себе высочайшее качество немецкой медицины.
Чтобы узнать подробности, отправьте нам запрос на лечение.
Срочная консультация по телефону
+49 8171 387 737
Как легко начать питаться правильно
1.
Купите цельнозерновой хлеб вместо батона
В хлебных киосках и отделах супермаркетов такие продукты лежат рядом и не слишком‑то различаются ценой. Зато они разные по пищевым характеристикам.
Пшеничная мука, из которой изготовлены стандартные батоны и булки, в процессе обработки теряет ^{до 90% витаминов и практически всю клетчатку, которые содержались в исходном сырье. А вот цельнозерновой хлеб, напротив, эти полезные соединения сохраняет.}
Простая замена обычных хлебобулочных продуктов цельнозерновыми принесёт вам около десятка преимуществ для здоровья: от увеличения продолжительности жизни до нормализации веса, снижения риска диабета второго типа, сердечно‑сосудистых заболеваний, инсульта и рака ^.
Элейн Маги (Elaine Magee), доктор медицинских наук, автор книг по здоровому питанию, для издания WebMD
Кроме того, цельнозерновой хлеб банально вкуснее, чем батон. Проверьте.
2. Заведите красивую бутылку для воды
Такую, которую будет приятно носить с собой: компактную, стильную, удобную. И естественно, наполните её питьевой водой. Это будет огромный шаг к здоровому питанию как минимум по трём причинам:
Вы перестанете переедать. Часто мы употребляем пищу просто потому, что путаем жажду с голодом. Организму хочется пить, но под рукой только сухарики или, положим, чипсы — и мы на автомате тянем их в рот. Попробуйте каждый раз, когда чувствуете потребность что‑нибудь съесть, делать несколько глотков из бутылки и прислушиваться к своим ощущениям. Весьма вероятно, что через пару минут то, что казалось голодом, отступит и вы сможете продержаться без привычного калорийного перекуса.
Вам будет легче отказаться от калорийных напитков. Сладкая газировка и пакетированные соки вредны. Как показывают исследования ^{, частое потребление сахаросодержащих напитков может привести к развитию ожирения и болезней, связанных с ним: диабета, подагры и сердечно‑сосудистых нарушений. Но мы покупаем эти продукты, когда хотим пить. Если под рукой всегда будет бутылка с водой, сладкие напитки и не понадобятся.}
Вы просто защитите себя от обезвоживания. Однозначно здоровое решение.
3. Замените майонез горчицей
Добавлять на бутерброды и в салаты майонез — привычка понятная (он придаёт блюду интересный вкус и сытность), но вредная: соус содержит слишком много калорий и жира. Хочется чего‑то с ярким вкусом — мажьте хлеб для сэндвича горчицей.
Каждый бутерброд, сделанный с чайной ложкой горчицы вместо столовой ложки майонеза, убережёт вас от 100 лишних калорий и 11 г жира, включая 1,5 г насыщенных жиров ^.
Элейн Маги, для издания WebMD
В салатах майонез можно заменить более лёгкими, но не менее вкусными соусами. Например, сметанным с горчицей.
4. Добавляйте льняное семя в салаты и йогурт
Семена льна содержат огромное количество полезных веществ — от клетчатки до витаминов, микроэлементов и незаменимых жирных кислот. Достаточно ^{двух столовых ложек этого продукта в молотом виде, чтобы получить дополнительные 4 г клетчатки, 2,4 г растительных жирных кислот омега‑3 и некоторые полезные фитоэстрогены (лигнаны).}
Только не измельчайте льняные семечки в пыль: оставаясь достаточно крупными, они придают блюду лёгкий ореховый привкус и приятно хрустят. С такой добавкой вам наверняка понравится даже несладкий греческий йогурт.
5. Сделайте запас здоровых перекусов
Когда вы проголодались, у вас больше шансов съесть первое, что попадётся под руку и не требует готовки. Чаще всего это печенье, шоколадные батончики, кусок пиццы или колбасы — в общем, вредные продукты с высокой калорийностью и низкой питательной ценностью.
Чтобы вырваться из этого порочного пищевого круга, подготовьте правильные перекусы. Орехи, горсть изюма или других сухофруктов, нарезанное дольками яблоко, бэби‑морковь, ломтики сыра, варёные яйца, натуральный йогурт — именно эти варианты помогут дотянуть до обеда или ужина с пользой для организма.
6. Закупая продукты, применяйте технику «Внешнее кольцо»
Её предложил американский специалист по мотивации, автор бестселлера «Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих» Джеймс Клир. Суть техники проста.
Когда я бываю в продуктовом магазине, то хожу только по внешнему кольцу (периметру) торгового зала. Не по рядам! На внешнем кольце обычно обитает здоровая пища: фрукты, овощи, нежирное мясо, рыба, яйца и орехи ^.
Джеймс Клир (James Clear), психолог, специалист по мотивации, для собственного блога
Этот простой лайфхак, по словам Клира, спасает его от приобретения вкусных, но вредных упакованных и переработанных продуктов. «А если вы не покупаете такую еду, вы не сможете её съесть», — резюмирует эксперт.
Не факт, что супермаркет, который вы посещаете, устроен по тому же принципу. Но вы можете обратить внимание на закономерности — и избегать тех проходов, где предложена нездоровая пища.
7. Обязательно покупайте фрукты
Они должны быть в вашем доме всегда. Даже если вы их не очень любите (или однозначно предпочитаете яблоку конфету). Это аксиома.
На самом деле, чтобы начать есть фрукты, надо совсем немного. Купите их, вымойте и положите в вазу на кухонном или рабочем столе. Скорее всего, к вечеру как минимум половины полезного, полного клетчатки, витаминов, минералов и микроэлементов угощения не будет.
8. Обновите любимую тарелку
Она должна иметь небольшой диаметр и быть не традиционно белой или приглушённых тонов, а яркой. Жёлтый, оранжевый, синий, красный — выбирайте любой из жизнерадостных цветов. Какое бы блюдо вы ни положили на эту тарелку, вы съедите меньше, чем обычно.
Это старый трюк, но он работает. Сразу по двум причинам.
Во‑первых, даже небольшая порция пищи на тарелке маленького диаметра выглядит внушительно. И это обманывает мозг. Тому кажется, будто вы съели много, — а это приводит ^{к вполне реальному ощущению сытости. Такой зрительный обман поможет вам питаться объективно небольшими порциями и убережёт от переедания.}
Во‑вторых, согласно исследованию ^{Корнельского университета (Итака, Нью‑Йорк), люди употребляют тем меньше пищи, чем больше цветовой контраст между посудой и едой. К примеру, светлые макароны с белой тарелки мы способны есть бесконечно. А вот если выложить их на чёрную поверхность, мы насытимся минимальной порцией.}
9. Не отказывайте себе в удовольствиях
Правильное питание — это прежде всего про умение получать радость от здоровых продуктов. Но если среди вредных есть такие, от которых вам сложно отказаться, не вычёркивайте их из жизни раз и навсегда.
Если вы постараетесь полностью исключить из рациона, например, шоколад или чипсы, правильное питание станет вам в тягость. И мозг найдёт тысячу причин, чтобы с него соскочить. Ваша задача — не допустить этого.
Разрешите себе тот же шоколад — но только в первой половине дня, несколько квадратиков под чашку зелёного чая. Или чипсы: их можно чуть раскрошить и добавить в овощной салат. Хватит буквально столовой ложки вредного продукта, а блюдо приобретёт совершенно новый, столь любимый вами вкус. Жизнь с правильным питанием в таком случае однозначно станет легче и веселее.
Этот материал впервые был опубликован в октябре 2013 года. В январе 2021‑го мы обновили текст.
Читайте также 🍒
Что значит диета ПП? 8 нехитрых правил
Сегодня я хочу обсудить больную для всех тему — это правильно питание. Все чаще можно встретить загадочную и краткую аббревиатуру ПП. И еще чаще — в сочетании со словом «диета». Что же означают эти пресловутые две буквы?
ПП — это правильное питание. Диета ПП — это методика, основанная на нормализации рациона и приведении его к «правильному». На этой диете вам не придется голодать, есть только гречку или употреблять только жидкую пищу. Все что нужно — всего лишь привести ежедневный рацион к описанным ниже правилам питания.
МЕНЮ ДИЕТЫ ПП
Четкого меню в данной методике быть не может, поскольку вы должны составить его сами, ориентируясь на свои вкусовые привычки и пристрастия. Вместо готового рецепта меню, я представляю вам несколько правил, пользуясь которыми вы сможете составить себе диету:
1. Вам необходимо исключить из своего рациона весь фастфуд и «мусорную» пищу. К мусорной пище относятся: чипсы, сухарики, алкоголь, сладкая газировка, пиццу, батончики, зефир, шоколадки, макдональдс и т.п.
2. Сырые овощи и фрукты должны занимать не менее 20% вашего рациона.
3. Все углеводы, которые вы потребляете, должны быть медленными. К медленным углеводам относятся: крупы, хлеб грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, несладкие овощи.
4. В день нужно употреблять не менее 1 грамма животного белка на килограмм собственного веса. Животный белок содержится в мясе, сыре, молочных продуктах, яйцах, твороге, рыбе, птице. Растительный белок обладает неполноценным аминокислотным составом, поэтому на замену животному не подойдет.
5. 20% вашего рациона должны составлять жиры. Причем львиная доля их должна приходиться на ненасыщенные жирные кислоты. Продукты: орехи, семечки, льняное и оливковое масла, лосось, форель.
6. В день нужно пить не менее двух литров чистой воды. Вода помогает выводить вредные вещества из организма и ускоряет обмен веществ.
7. На вечер и на ночь нужно есть только белковую пищу. Углеводы оставьте на завтрак и обед.
8. Ешьте с маленьких тарелок: часто, но небольшими порциями. Дробное питание поможет разгрузить желудок и повысит усвояемость пищи.
Используя эти нехитрые правила, вы сможете без труда организовать свое правильное питание. Диета ПП позволяет нормализировать обмен веществ, снизить утомляемость и избавиться от 5-6 лишних килограммов за месяц.
3 4 голоса
Рейтинг
Life Food: правильное питание с доставкой
Правильное питание перестало быть «фишкой» хипстеров, сейчас это неотъемлемая часть жизни людей, которые следят за своим здоровьем и внешним видом. Life Food – это сервис доставки ПП по Москве. Мы сами составляем меню, считаем калории, готовим блюда – и привозим их Вам.
У нас есть разные пакеты меню, разработанные специально для спортсменов, офисных работников и даже детей. При необходимости мы создадим индивидуальное меню специально для Вас – как правило, оно составляется на неделю. Доставка осуществляется раз в 2-3 дня – это оптимальный срок, чтобы блюда всегда оставались свежими и не «забывались» в холодильнике.
Ваша выгода от заказа ПП с доставкой от Life Food
1.Достижение желаемой цели: это может быть снижение веса, поддержание формы или набор массы. Любой фитнес-тренер Вам скажет, что в достижении/подержании желаемой физической формы 80% составляет питание. Без правильного питания можно сколько угодно «пахать» в зале, но ожидаемого результата не будет, поэтому очень важно сразу настроиться на перестройку питания и организовать это самым удобным способом – например, с помощью Life Food. В наших блюдах уже учтена энергетическая ценность, состав, размер порций – Вам не придется ничего высчитывать самостоятельно, просто сообщите нам свои пожелания к меню.
2.Экономия времени: пожалуй, это один из самых больших плюсов доставки питания. Благодаря такому подходу к организации приемов пищи Вы можете сэкономить 3-4 часа в день – только представьте, сколько времени появится на действительно важные, полезные и приятные дела! Это особенно важно в Москве, с ее высоким ритмом жизни и вечной спешкой.
Гарантия качества: качество блюд – это основная проблема большинства заведений общепита. Для большинства из них не критично потерять некоторое количество гостей из-за низкого качества блюд. В нашей отрасли все иначе – к каждому заказу мы относимся как к единственному, чтобы у Вас сложилось благоприятное впечатление о нас с первой же доставки. Мы постоянно работаем над совершенствованием блюд и сервиса, расширяем меню и вообще делаем все возможное, чтобы быть для Вас лучшими.
Выработка правильных пищевых привычек: все мы родом из детства, и у многих из нас этот период был не самым простым (в первую очередь, это касается поколения 80-90-х гг). И в том самом непростом детстве не было предпосылок для формирования правильных пищевых привычек, поэтому получилось то, что получилось. Много быстрых углеводов,
Повышение качества жизни: это довольно субъективный фактор, который трудно измерить, но Вы в полной мере ощутите его на себе с первого же дня сотрудничества с Life Food. Если раньше Вы готовили самостоятельно, носили с собой еду в контейнерах и проделывали массу всех этих мелких процедур (разогреть, помыть, принести обратно – и так до бесконечности), то прекрасно понимаете, о чем идет речь. Теперь все это не нужно будет делать, и это огромное облегчение – просто попробуйте, и Вам уже не захочется возвращаться к традиционным «ссобойкам».
Разнообразие – один из главных секретов эффективности правильного питания от Life Food
Многие из нас несколько раз пытались начать питаться правильно, и эти попытки проваливались по очень распространенной причине – недостаток разнообразия в меню.
Если Вы ранее не интересовались темой ПП, наверняка, у Вас есть некий набор представлений, как выглядит эта система питания: гречка, куриная грудка, сельдерей, обезжиренный творог и прочие классические диетические продукты. Это звучит довольно уныло для человека, который привык питаться не так полезно, но намного более «интересно». А если учесть, что ПП рекомендуется придерживаться постоянно, перспектива полностью лишиться удовольствия от еды выглядит пугающе.
Здесь у нас есть две хороших новости:
Во-первых, сервис по доставке правильного питания Life Food гарантирует такое разнообразие блюд, что Вы точно не будете скучать по «обычной» еде. Наше меню составляется лучшими поварами, которые много лет специализируются именно на ПП; меню обновляется каждый месяц, поэтому оно не успевает надоесть.
Во-вторых, блюда доставляются удобно, красиво упакованными и сервированными. Они сразу готовы к употреблению, не нужно ничего никуда перекладывать, мыть контейнеры и пр. При переходе на правильное питание многих нервирует перспектива носить с собой все эти баночки, куда-то их складывать, носить обратно домой…

Весь этот процесс выглядит довольно сложно и не совсем эстетично. А если это еще и происходит на работе, приходится отвечать на миллион назойливых вопросов: ой, а ты что, на диете? А что там у тебя? А ты теперь всегда будешь «со своим» ходить (такое особенно неприятно слышать от компании, с которой Вы вместе раньше обедали в ближайшем кафе)?

Доставка пп еды прямо в офис моментально снимает все эти вопросы – сразу видно, что Вы серьезно относитесь к своему питанию и здоровью, и любые неуместные комментарии моментально исчезают.
Проще говоря, доставка пп питания — это модно, как бы странно это ни звучало. Хотя, модой на определенные блюда и напитки сейчас никого не удивишь, поэтому и тренды в питании тоже постепенно становятся частью нашей жизни.
Заказывая доставку ПП, Вы транслируете своему окружению сразу несколько важных установок – я забочусь о своем здоровье, я делаю это грамотно и я могу себе это позволить. Последний тезис может показаться неоднозначным, т.к. он намекает на некоторую «ограниченную доступность» такого подхода к питанию, и в этом есть доля правды. Здесь мы переходим в популярному вопросу:
Зачем заказывать, если все то же самое можно сделать своими руками дома?
Готовое пп, доставка которого осуществляется нами по всей Москве – это не просто набор продуктов. Это готовый набор блюд, продуманный и приготовленный специально с учетом Ваших пожеланий. В приготовлении участвует целый штат опытных профи – повара, диетологи, специалисты по контролю качества.
Именно благодаря такому подходу к работе мы можем гарантировать Вам стабильно качественный результат – наши блюда всегда вкусные, полезные и красивые, а меню – разнообразное и актуальное.
Многие блюда могут показаться простыми, если разобрать их на ингредиенты и тщательно изучить рецепты. И при наличии необходимого набора продуктов, времени, опыта и инструментов, их можно приготовить самостоятельно.
Казалось бы — ничего сложного, но на практике это почти невозможно, т.к. все «упирается» в недостаток времени. Для регулярного приготовления ПП блюд в том разнообразии и качестве, которые предлагаем мы, требуется ОЧЕНЬ много времени, и одному человеку с этим просто не справиться.
Если Вы не готовы «жить» на кухне, а правильно питаться хочется, самый разумный выход – это пп с доставкой в г. Москва.
Заказывая доставку ПП, Вы покупаете не только еду, но и время, в буквальном смысле. Время – это самый ценный ресурс, и мы поможем Вам распоряжаться им максимально свободно, благодаря «освобождению рук» от готовки.
Чтобы заказать ПП Life Food с доставкой в любую точку Москвы, позвоните нам по телефону +7 (905) 734-83-44. Доставка осуществляется в удобное для Вас время с точностью до получаса.
Работаем как с физическими, так и с юридическими лицами. Если Вы – руководитель, и хотите обеспечить своих сотрудников правильным питанием на постоянной основе, мы предложим Вам корпоративное обслуживание на самых выгодных условиях.
***
Зачем заказывать, если все то же самое можно сделать своими руками дома?
Готовое пп, доставка которого осуществляется нами по всей Москве – это не просто набор продуктов. Это готовый набор блюд, продуманный и приготовленный специально с учетом Ваших пожеланий. В приготовлении участвует целый штат опытных профи – повара, диетологи, специалисты по контролю качества.
Именно благодаря такому подходу к работе мы можем гарантировать Вам стабильно качественный результат – наши блюда всегда вкусные, полезные и красивые, а меню – разнообразное и актуальное.
Многие блюда могут показаться простыми, если разобрать их на ингредиенты и тщательно изучить рецепты. И при наличии необходимого набора продуктов, времени, опыта и инструментов, их можно приготовить самостоятельно.
Казалось бы — ничего сложного, но на практике это почти невозможно, т.к. все «упирается» в недостаток времени. Для регулярного приготовления ПП блюд в том разнообразии и качестве, которые предлагаем мы, требуется ОЧЕНЬ много времени, и одному человеку с этим просто не справиться.
Если Вы не готовы «жить» на кухне, а правильно питаться хочется, самый разумный выход – это пп с доставкой в г. Москва.
Заказывая доставку ПП, Вы покупаете не только еду, но и время, в буквальном смысле. Время – это самый ценный ресурс, и мы поможем Вам распоряжаться им максимально свободно, благодаря «освобождению рук» от готовки.
Чтобы заказать ПП Life Food с доставкой в любую точку Москвы, позвоните нам по телефону +7 (905) 734-83-44. Доставка осуществляется в удобное для Вас время с точностью до получаса.
Работаем как с физическими, так и с юридическими лицами. Если Вы – руководитель, и хотите обеспечить своих сотрудников правильным питанием на постоянной основе, мы предложим Вам корпоративное обслуживание на самых выгодных условиях.

Здоровые и диетические продукты для правильного питания
Интерес к здоровому питанию зародился еще в Древней Греции, когда Гиппократ сделал вывод о том, что болезни возникают от неправильного образа жизни. Сегодня ЗОЖ и правильное питание популярны во всем мире, Россия – не исключение. Все большее количество людей задумывается о здоровье, предпринимают всевозможные меры для сохранения молодости, красоты, энергичности и долголетия. Поскольку пища – это главный источник энергии и сил для организма, при составлении ежедневного рациона люди все чаще выбирают товары для здорового питания: свежие органические овощи, фрукты, растительные жиры, пр.
Виды здорового питания
Правильное питание.
Чаще всего его придерживаются люди при похудении. Основные условия при этом: разнообразие рациона, сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов, прием пищи по времени.
Раздельное питание.
При данном подходе нужно соблюдать правильную совместимость продуктов, то есть в один прием должна съедаться пища, содержащая только белки (или жиры, или углеводы).
Вегетарианство.
Здоровое питание, которое основано на отказе от пищи животного происхождения. Среди вегетарианцев встречаются:
строго вегетарианцы, употребляющие только растительные здоровые продукты;
лактовегетарианцы, питающиеся молочной и растительной пищей;
лактоововегетарианцы, которые едят молочные и растительные продукты, а также яйца.
При веганстве исключается употребление пищи животного происхождения (в том числе яйца, молоко и другие продукты).
Сыроедение.
В основе системы – запрет на тепловую обработку пищи. Разновидностью сыроедения считается фрукторианство, при котором исключено употребление любых семян, в том числе орехов, бобовых.
При переходе на ПП нужно всегда отдавать предпочтение полезной натуральной пище, дающей силы, продлевающей молодость и гарантирующей активное долголетие.
Где купить товары для здорового питания?
Чтобы ваше меню было вкусным, разнообразным и полезным даже во время диеты, приглашаем в наш интернет-магазин. Мы подобрали товары, которые оценят любители диетических продуктов и сторонники здорового питания.
Крупы. Это кладезь минеральных веществ и витаминов, необходимых для улучшения пищеварения, обеспечения в организме обменных процессов, поддержания иммунитета.
Безглютеновые товары. Глютен, содержащиеся во многих продуктах питания, может оказаться источником проблем в работе пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем. Особенно это актуально для людей, страдающих аллергическими заболеваниями, сахарным диабетом, избытком веса. Мы предлагаем безглютеновые полуфабрикаты, хлебобулочные, макаронные изделия, низкокалорийные напитки и сладости.
Соевые товары – это диетические продукты, содержащие растительный белок в большом количестве. Протеин и минералы в составе продукта способствуют улучшению памяти, внимания, мышления. Кроме того, в сое содержится лецитин, активирующий и ускоряющий в организме обменные процессы, а также компоненты, препятствующие образованию опухолей. Соя – идеальный продукт для тех, кто отказался от мяса. Она может употребляться как самостоятельный продукт, либо как составной ингредиент многочисленных кулинарных блюд.
Растительные жиры. Масла растительного происхождения богаты витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами, которые благотворно влияют на обмен веществ и синтез гормонов, нормализуют работу иммунной системы. Льняное, кунжутное, конопляное и горчичное масло имеют не только витаминный состав, но и отменный вкус.
Пищевые добавки – это не альтернатива натуральным продуктам, а дополнение к пище, восполняющее дефицит жизненно важных веществ в организме.
Мы пополняем и расширяем перечень товаров для здорового питания. Приобретайте нашу продукцию и будьте здоровы!
С чего начать постепенный переход на правильное питание
Верный путь к красоте и здоровью – правильное питание. Однако отказаться от любимых булочек и гамбургеров не так уж и просто! К тому же, переход на ПП неизменно сопровождается перестройкой обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта. BeautyHack. ru делится секретами перехода на правильное питание.
На пути к заветной цели
1. Завтрак съешь сам. Зимой, в условиях нехватки солнечного света, просыпаться по утрам особенно тяжело. Следствие этого – пропущенный завтрак и двойная порция калорий в обед.
Если игнорировать утренний прием пищи, пониженная работоспособность в течение дня обеспечена. Поэтому начните свой путь к правильному питанию с ежедневного завтрака. А если проснуться утром по звонку будильника для вас кажется невыполнимой миссией, положите его туда, куда не дотягивается рука – все равно придется встать, чтобы выключить.

2. Ужин не отдавай врагу. Ужин – это такой же обязательный прием пищи, как и завтрак. Многие адепты ПП призывают не есть после 18.00. Однако диетологи говорят, что такое правило не совсем верно и последний прием пищи должен быть за три часа до сна.
Пропущенный ужин может стать причиной плохого сна и пищевых срывов в два часа ночи. Другое дело, что он должен быть правильным. Ешьте на ужин больше простого белка, сочетая его с овощами (в идеале: половина сырых овощей, половина приготовленных на пару). Последних должно быть в два раза больше, чем белкового продукта.
3. «Дорогой дневник». Заведите пищевой дневник. Для этих целей вполне подойдет обычный блокнот. Но если письмо – не ваш вариант, скачайте приложение с удобным для себя интерфейсом. Заносите в пищевой дневник не только все продукты, съеденные за день, но и планируйте меню на ближайшую неделю – так у вас будут все шансы не съесть лишнего. О лучших приложениях для подсчета калорий мы рассказывали здесь.
4. Баланс. Здоровая еда не подразумевает отказ от углеводов и жиров, как думают некоторые. Правильное питание – это ежедневное соблюдение баланса БЖУ (белки, жиры, углеводы) в соотношении 1:1:4 для взрослого человека. Если вы тренируетесь, долю жира нужно снизить до 0.7, в связи с гипоксией (нехватка кислорода). Полный отказ от липидов или углеводов может стать причинной серьезных заболеваний.
5. Правило 5 порций. Американские ученые провели исследования с участием более 830 тысяч человек, в ходе которых выяснилось, что увеличение потребления овощей и фруктов значительно уменьшает риск сердечно-сосудистых, онкологических и прочих заболеваний. Рекомендуемая суточная норма – 5 порций. Овощи и фрукты богаты клетчаткой, выводящей токсины из организма и улучшающей работу ЖКТ. Начните с добавления фруктов в каши по утрам. Затем замените гарнир салатом и не забывайте про перекусы! Но помните, что в фруктах много углеводов, поэтому не стоит на них налегать за ужином.

6. Список. Возьмите за правило составлять список продуктов перед каждым походом в магазин. Это избавит вас не только от лишних затрат, но и лишних калорий в продуктовой корзине. Предварительно продумывайте меню! Иначе, часть продуктов может оказаться бесполезной.
7. Чем проще, тем лучше. Откажитесь от сложных блюд. Один прием пищи должен включать не более 4 ингредиентов, в противном случае еда станет серьезной нагрузкой для желудка. Чем проще блюдо, тем быстрее и лучше оно переваривается. При этом ежедневный рацион должен быть разнообразным: монодиета и ПП – разные вещи.
8. Простая схема. Делимся простой и, главное, универсальной схемой правильного питания. Завтрак: сложный углевод + белок. Первый перекус: орехи, цельнозерновой хлеб, сухофрукты либо творожный сыр. Обед: белки + углеводы + клетчатка (например, салат из одного вида овощей, гречка и куриная грудка). Второй перекус: белки + небольшое количество углеводов (1 яблоко, например) Ужин: клетчатка + белок.
Не забывайте, что все нужно делать постепенно. Если еще вчера вы ели жареную картошку, запивая ее колой, не ждите, что сразу же начнете получать удовольствие от печеных овощей – вкусовым рецепторам и ЖКТ нужно перестроиться на новый режим работы. Начните с правильного завтрака. Через неделю замените сложный гарнир. Каждый день выпивайте на один стакан воды больше. И не забывайте о перекусах и составлении меню.

Текст: Наталия Капица

с чего начать? Подробная инструкция по переходу на ПП!
Правильное питание – модная тенденция в жизни людей, позволяющая вкусно питаться и при этом быть здоровым, а тело поддерживать в форме. Но менять образ жизни нужно постепенно, чтобы не навредить.
Почему стоит перейти на правильное питание?
Частая причина, по которой люди переходят на правильное питание – стремление обрести желанные размеры. Согласно статистическим данным, 54% мужчин и 59% женщин страдают от избыточного веса. В основном он появляется из-за негативных пищевых привычек, неправильного режима питания, употребления в большом количестве калорийных продуктов, низкая физическая активность.
Несомненно, ПП – широкий термин, в которых входит немало факторов. Переход на такое питание подойдет тем, кто решил:
похудеть и избавиться от лишнего веса;
вести здоровый образ жизни;
заниматься спортом и поддерживать хорошую физическую форму;
избежать проблем со здоровьем, причина которых – неправильное питание;
приобщиться к здоровым привычкам.
Как только изменятся пищевые привычки, сразу будут заметны результаты в виде уменьшения объемов тела.
Первый этап: боремся со старыми привычками
В первом этапе есть советы, благодаря которым можно шагнуть навстречу новой жизни. Следуя этим правилам, можно хорошо похудеть.
Убираем пищевой мусор
Первое, что нужно сделать при переходе на ПП – полностью исключить из меню “пищевой мусор”, к которому относят:
сахар и продукты, которые его содержат;
выпечку и мучные изделия белого цвета;
колбасу, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты;
фастфуд;
сладкие соки, газировки и лимонады – заменить можно кофейными напитками;
майонез, кетчуп и иные соусы искусственного происхождения.
У этих продуктов низкая пищевая ценность, от которых организм не получает никакой пользы. Кроме этого, данные изделия сильно калорийные, поэтому жир на боках быстро откладывается. Еще один фактор – основная масса этих продуктов не дарит чувство насыщения, поэтому вы будете постоянно чувствовать голод и съедать лишнюю норму еды.
Исключаем алкоголь
Это нужно сделать не только, потому что крепкие напитки относятся к списку вредных продуктов, а и по ряду других причин:
горячительное влияет на нейроны, которые отвечают за контроль аппетита, поэтому хочется постоянно есть;
даже из-за незначительной дозы спиртного происходит пищевой срыв;
алкоголь задерживает воду;
обмен веществ замедляется, поэтому похудение происходит медленнее;
алкоголь часто идет вместе со снеками и прочими закусками, которые прибавляют калории и вес.
Сложно будет полностью исключить горячительное из рациона, но это того стоит. Кроме этого, вы научитесь веселиться без допинга.
Настраиваемся на смену образа жизни
Если цель заключается не только в получении красивого тела, а и в сохранении полученного результата надолго, то необходимо запомнить одно очень важное правило и всегда следовать ему – ПП должно стать образом жизни. Поэтому надо сразу себя настроить на то, что пищевые привычки изменятся навсегда.
Многие считают, что можно посидеть на правильном питании, похудеть, а потом снова вернуться к привычному режиму. Но так это не работает – такие изменения также опасны для организма.
Второй этап: приучаем себя к правильному
На этом этапе уже придется вдумчиво выбирать продукты и распределять их в течение всего дня. Кроме этого, здесь вырабатываются и другие привычки, которые будут сопровождать вас постоянно.
Налаживаем питьевой режим
Важно начать пить постоянно воду. Это простое решение для получения заветных форм, но при этом оно эффективно. Так, вода принимает участие во всех биопроцессах, происходящих в организме, и подавляет чувство голода. При этом в ней содержится всего 0 калорий.
Ежедневно выпивать следует около 6-8 стаканов жидкости объемом 250 мл. Первое время будет сложно, но затем это уже войдет в привычку.
Налаживаем режим питания
Этот шаг считается одним из наиболее сложных, но и при этом является и одним из самых важных. Именно здесь случаются срывы или начинается жесткая диета. Так, питаться нужно по такому режиму:
завтрак – 07:00;
первый перекус – 10:00;
обед – 13:00;
второй перекус – 16:00;
ужин – 19:00;
легкий перекус за час до сна – 21:00
Время в примере указано с учетом того, что человек просыпается в 06:00, а ложится спать – в 22:00. Но график можно подогнать под свое расписание. Основное правило ПП – питаться через каждые 3 часа – порция еды должна быть небольшой.
Грамотно распределяем белки, жиры и углеводы в течение дня
Здесь принципы такие:
Лучший завтрак – каши.
На обед понадобятся сложные углеводы, белок, овощи в небольшом количестве. Это могут быть гарнир с мясом или рыбой и овощной салат (тушеные овощи).
Идеальный ужин – птица или рыба (можно яйца) и овощи (свежие или приготовленные).
После 16:00 не стоит употреблять быстрые углеводы и фрукты. Но исключение есть и для этого правила – зеленые яблоки.
Увеличиваем физическую активность и убираем стресс
Часто проблемы со здоровьем наблюдаются из-за сидячего образа жизни. Это могут быть ухудшение работы сердечно-сосудистой системы, а также суставов. Поэтому важно заниматься спортом: танцы, фитнес, тренажеры, езда на велосипеде и пр. Минимальное время для физических упражнений должно составлять не менее четверти часа.
В случае наличия ограничений по занятию спортом, подойдет и обычная ходьба по полчаса.
Какие продукты нужно есть?
Не все сразу выбирают полезное питание – многие изначально пробуют похудеть на строгих диетах, лекарственных препаратах и пр. Но быстрого результата не получится, или можно его получить, но при этом начнутся серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому идеальный вариант на пути к своей мечте – сбалансированное и правильное питание.
В первую очередь нужно понять, какие продукты должны входить в ваш рацион и как правильно надо составлять ежедневное меню. Но перед этим понадобится разобраться в том, из каких компонентов состоит еда:
макронутриенты – пищевые вещества, в которых человек нуждается в большом количестве – единица измерения граммы. Благодаря им организм насыщается энергией. К ним относят белки, жиры и углеводы;
микронутриенты – полезные компоненты, необходимые в значительно меньшей дозировке. Для их измерения используют миллиграммы. Они важны для правильного усвоения пищи, роста, обновления и развития организма. Это витамины, минералы, биологически активные вещества.
Оба вида компонентов необходимы для полноценного развития организма и его способности усваивать все полезное из употребляемых продуктов.
Полезные советы для похудения на ПП
Прежде чем полностью перейти на правильное питание, понадобится прислушаться к советам специалистов, которые расскажут о секретах правильного перехода.
Нужно меню составлять на весь день. Можно сразу все блюда разложить по пластиковым контейнерам и когда придет время, опустошать их.
Не покупать колбасы, сладости, газированные напитки, алкоголь и прочие продукты из запрещенного списка.
Если случился срыв, то не стоит отчаиваться – со следующего дня нужно продолжить питание.
Постепенно к правильному питанию нужно приучить всех членов семьи.
Не стоит есть перед просмотром фильмов, любимой ТВ-программы или фильма.
Еду надо тщательно пережевывать.
Тем, кто только начал придерживаться ПП, лучше первое время не ходить на праздники, где большая вероятность сорваться с дистанции на пути к стройному телу и крепкому здоровью.
При покупке продуктов всегда надо изучать их состав.
Если большая тяга к сладкому, то можно попробовать заменить его натуральными подсластителями. Но и ими увлекаться не стоит.
Используя эти рекомендации, изменить пищевые привычки будет намного легче. Главное, постараться не сорваться и следовать к своей цели.
.
Обзор
»Правильное питание
Наука, лежащая в основе продуктов правильного питания
Полностью натуральные пищевые добавки компании «Правильное питание» на 100% не содержат лекарств и способствуют общему здоровью пищеварительной системы, помогают иммунной системе и способствуют работе мышц и восстановлению.
Наши продукты производятся с помощью инновационного и уникального метода, который преобразует белки из филе глубоководной белой рыбы в небольшие пептиды и аминокислоты. Все жизненно важные питательные вещества, содержащиеся в свежей рыбе, в том числе омега-3 жирные кислоты, сохраняются в таких продуктах, как Seacure®, SeaVive® и Intestive®.
Запатентованный процесс Правильного питания мягко расщепляет и переваривает рыбный белок на аминокислоты (строительные блоки белка) и пептиды (несколько аминокислот, связанных вместе, но недостаточно для того, чтобы быть белком), что позволяет заживить поврежденный желудочно-кишечный тракт .
Биоактивные пептиды, содержащиеся в этих продуктах, запускают последовательность событий, которые вызывают синтез белка и уменьшают воспаление. Это специфические белковые фрагменты, полезные для различных физиологических систем, включая пищеварительную, иммунную, сердечно-сосудистую и нервную системы.
Наши добавки прошли научную проверку сотнями врачей, которые сообщают об их эффективности в облегчении симптомов у пациентов с заболеваниями, связанными с белками.
Seacure ® показал себя особенно полезным при лечении проблем с пищеварением и заживлении ран, а также при состояниях, вызывающих общее недомогание, таких как СПИД, или при лечении, таком как химиотерапия.
SeaVive ® — это добавка, состоящая из SEACURE®, витамина C, бета-глюкана и бычьего молозива, известного как Colostrum 70/40®, которые используются для обеспечения белка и укрепления иммунитета.SeaVive помогает исправить патогенную проницаемость кишечника и предотвращает проникновение опасностей через кишечную мембрану и инфицирование внутренних органов.
Intestive ® содержит SEACURE® и Colostrum 70/40® и босвеллию. Босвеллия — это растение, которое веками использовалось в качестве натурального средства для поддержания здоровья в качестве противовоспалительного и противовоспалительного средства. Эти ингредиенты работают вместе, чтобы улучшить здоровье кишечника и правильную работу кишечника.
Colostrum 70/40 ® — это наше высококачественное бычье молозиво, которое поступает из U. S.D.A. сертифицированные молочные стада. Colostrum 70/40® содержит ценные иммунные факторы, которые образуют антитела для защиты от инфекции. Он также обеспечивает рост и иммунные факторы, которые необходимы для наращивания сухих мышц, повышения производительности и заживления ран и повреждений тканей.
Наш производственный процесс следует строгой программе обеспечения безопасности пищевых продуктов, основанной на концепциях критических контрольных точек анализа рисков.
Наша программа соответствует или превосходит все существующие или предлагаемые государственные нормы безопасности потребителей.Мы стремимся улучшить качество вашей жизни естественным образом, что подтверждается более чем 30-летним опытом исследований, испытаний и усовершенствований.
Правильное питание для здоровья l San Antonio Chirorpactor
Важность правильного питания для здоровья
Хорошее питание необходимо для здорового организма, способного бороться с инфекциями и правильно функционировать, но многие люди отказываются от здорового питания по разным причинам, включая недостаток знаний, напряженный график и истощение. В конце концов, быстрее приготовить еду в микроволновой печи или остановиться в кафе быстрого питания, чем приготовить здоровую еду. К сожалению, плохое питание может привести к целому ряду проблем, включая высокое кровяное давление, ожирение, диабет, плохой сон и недостаток энергии.
Основы диеты
Начало здорового питания и улучшение здоровья начинается с основ питания. Важно отметить, что правильное питание не начинается с подсчета калорий. Он начинается с знания того, какие продукты полезны для здоровья, изучения того, как менять плохие продукты на хорошие, и знания конкретных потребностей вашего организма в питательных веществах для вашего уровня активности.
Наш мануальный терапевт предлагает индивидуальные рекомендации по питанию наряду с уходом за хиропрактиками, чтобы каждый, кто входит в наши двери, мог не только уменьшить свою боль, но и испытать естественное исцеление и улучшить здоровье.
Улучшение здоровья и благополучия
Замена нездоровой пищи на здоровую может улучшить ваше здоровье и самочувствие за счет увеличения прочности ваших костей и зубов, повышения уровня энергии и ясности ума, снижения веса, улучшения сна и снижения риска высокого кровяного давления и диабета.
Здоровые кости и зубы
Кальций и витамин D необходимы для поддержания здоровья костей и зубов. Кальций — это то, что помогает строить и восстанавливать кости и зубы, а витамин D необходим, чтобы помочь организму усваивать кальций. Оба эти питательных вещества можно получить, потребляя обезжиренное молоко и молочные продукты, а также употребляя темно-зеленые листовые овощи, включая зелень горчицы, капусту, окра, шпинат и зелень.
Улучшение энергии и ясности ума
Одно из первых преимуществ здорового питания — повышение энергии и ясности ума.Это потому, что организм, наконец, получает все макро- и микроэлементы, необходимые для правильного функционирования и омоложения на клеточном уровне.
Уменьшение веса
Люди с избыточным весом заметят уменьшение своего веса со временем. Это связано с тем, что жирные, непитательные продукты с пустыми калориями были заменены более низкокалорийными, здоровыми продуктами с большим количеством витаминов и минералов, что оставляет ощущение большего удовлетворения.
Улучшенный сон
Люди часто сообщают о том, что сон стал лучше после того, как они улучшили свой рацион.Это связано с потреблением продуктов более высокого качества, которые требуют меньшей фильтрации организма для удаления токсинов.
Снижение риска сердечных заболеваний и диабета
Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и обработанных пищевых продуктов могут привести к избыточному весу, что увеличивает риск заболевания диабетом II типа и сердечными заболеваниями. Увеличивая количество полезных жиров и уменьшая количество нездоровых жиров и обработанных пищевых продуктов, организм может лучше регулировать уровень сахара в крови, а вес снижается, что снижает факторы риска развития некоторых заболеваний, связанных с ожирением.
Если вы готовы внести в свой рацион положительные, изменяющие жизнь изменения, позвоните доктору Филлипсу сегодня, чтобы начать работу!
Записаться на прием онлайн!

Полноценное питание | Jean Hailes
Цельнозерновые продукты и клетчатка
Цельнозерновые продукты содержат все три части зерна; зародыши, которые поставляют много питательных веществ, крахмал или углевод для получения энергии, и отруби, поставляющие клетчатку. Примерами продуктов, содержащих цельнозерновые продукты, являются овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб, пшеничные хлопья, пшеничное печенье и коричневый рис.
Цельнозерновые продукты — важный источник пищевых волокон, но также было доказано, что они обладают определенной пользой для здоровья. Руководства по питанию рекомендуют женщинам потреблять 4-6 порций зерновых (злаковых) продуктов каждый день в зависимости от вашего возраста. Рекомендуются цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, поскольку они наиболее полезны для здоровья. Порция эквивалентна 1 ломтику хлеба, ½ стакана приготовленных макарон, лапши, рису или киноа, ½ стакана приготовленной каши или стакана мюсли.
СОВЕТ: ешьте цельнозерновые хлопья или хлеб каждый день на завтрак.
Есть много преимуществ употребления в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, включая поощрение регулярных привычек кишечника, помощь в ощущении сытости, снижение уровня глюкозы и холестерина в крови и снижение риска ряда заболеваний, включая колоректальный рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Есть две категории клетчатки — растворимая клетчатка, которая растворяется в воде, и нерастворимая клетчатка, которая не растворяется.Нам необходимы оба типа клетчатки, и, если вы едите достаточно разнообразных продуктов, их легко потреблять.
Примеры продуктов, которые являются хорошими источниками клетчатки:
цельнозерновые злаки, включая овес, ячмень, пшеничные отруби, псиллиум
цельнозерновой хлеб и цельнозерновой хлеб
коричневый рис
бобовые, включая чечевицу, нут, сушеные и консервированные фасоль
фрукты и овощи (по возможности, кожица)
орехи и семена
Рекомендуемая суточная доза клетчатки для женщин составляет не менее 25 г в день.Ежедневное употребление рекомендуемого количества порций фруктов и овощей и выбор хлеба с высоким содержанием клетчатки и злаков помогут вам получить рекомендуемое количество клетчатки, а также сочетание растворимой и нерастворимой клетчатки.
СОВЕТ. Если вы не потребляете достаточное количество клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление и убедитесь, что вы пьете много воды.
СОВЕТ. Посмотрите на этикетку упакованных продуктов, чтобы узнать количество пищевых волокон в продуктах. еда– старайтесь выбирать продукты минимум из 7.5 г на 100 г
Что следует знать о правильном питании
Правильное питание — ключ к хорошему психическому и физическому здоровью. Сбалансированная диета — важная часть хорошего здоровья для всех. Тип и количество еды, которую вы едите, влияет на то, как вы себя чувствуете и как работает ваше тело.
Что такое питательные вещества?
Питательные вещества — это ингредиенты в пище, которые помогают вам:
Рост
Ремонт тканей тела
Наращивает новую мышечную ткань.
Ни одна еда в отдельности не обеспечит вас нужным количеством питательных веществ. Комбинируя продукты из разных пищевых групп, вы можете удовлетворить ежедневные потребности своего организма.
Как мне правильно питаться?
Следуйте Руководству по питанию на сайте www.choosemyplate.gov/food-groups/, который:
Предлагает руководство по выбору здоровой пищи для людей от двух лет и старше
Помогает выбрать здоровую диету для поддержания или улучшения веса
Включает пять групп продуктов питания с множеством видов продуктов, способствующих укреплению здоровья
Включает рекомендуемое количество порций и размер порции для каждой группы продуктов
Как правильно питаться?
Ешьте разнообразные продукты из каждой группы и оставайтесь в пределах рекомендованных порций.
Выбирайте продукты с низким содержанием жира и сахара.
Выбирайте и готовьте продукты с низким содержанием соли.
Научитесь читать и понимать этикетки на пищевых продуктах.
Как я могу выбрать здоровую пищу при покупке продуктов?
Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности, которую можно найти на консервированных, замороженных и упакованных продуктах. Эта этикетка:
Перечисляет элементы, которые по закону должны быть указаны в пищевых продуктах.
Показывает размер порции продукта питания и сколько калорий и граммов жира в порции, а также сколько калорий в продукте содержится из жира.
Сообщает о некоторых важных витаминах и минералах, содержащихся в пище.
Нужны ли мне витаминно-минеральные добавки?
Витамины в разных продуктах присутствуют в разных количествах.
Минералы помогают вашему телу выполнять определенные действия, а также присутствуют во многих продуктах питания.
Обычно все необходимые витамины и минералы содержатся в хорошо сбалансированной диете.
Витаминные или минеральные добавки могут потребоваться, если в вашем рационе нет разнообразных продуктов из каждой группы.
Безопасны ли травяные добавки?
Не всегда. Травяные добавки:
Происходит из природных источников, таких как листья, корни, семена, цветы или фрукты растений.
Не регулируются, поэтому нет гарантии, что они содержат то, что написано на упаковке.
Можно приобрести без рецепта.
Может вызывать аллергические реакции, может снизить эффективность принимаемых вами лекарств или вызвать другие вредные эффекты.
не всегда проверяются, поэтому нет гарантии, что они действительно могут делать то, что рекламируется.
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки, чтобы убедиться, что они безопасны.
Почему важна физическая активность?
В сочетании со здоровым питанием регулярная физическая активность может улучшить ваше общее состояние здоровья, помогая вам:
Поддерживайте нормальный вес
Рекомендуется делать от 150 до 300 минут движения каждую неделю, но вы можете разбить это на 10-минутные занятия за раз.
Упражнения могут быть интересными! Упражнение происходит, когда вы включаете его в свой распорядок дня.
Избавьтесь от лишнего веса
Профилактика таких заболеваний, как диабет 2 типа, рак, болезни сердца, высокое кровяное давление и хроническая болезнь почек
Предотвратить высокий уровень холестерина.
Развивайте силу и выносливость.
Справиться со стрессом и тревогой.
Что делать, если у меня есть еще вопросы?
Поговорите со своим врачом или диетологом.
Информация, публикуемая на наших веб-сайтах, является информацией, разработанной исключительно внутренними экспертами по данной теме, включая медицинские консультативные советы, которые разработали рекомендации по содержанию наших пациентов.Этот материал не является медицинским советом. Он предназначен только для информационных целей. Никто из связанных с Национальным фондом почек не ответит на медицинские вопросы по электронной почте. Проконсультируйтесь с врачом для получения конкретных рекомендаций по лечению.
Питание для детей: Рекомендации по здоровому питанию
Питание для детей: правила здорового питания
Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.
Персонал клиники Мэйо
Введение
Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых. Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. Однако детям в разном возрасте необходимо разное количество определенных питательных веществ.
Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.
Рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты:
Белок. Выберите морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
Фрукты. Поощряйте ребенка есть разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара.Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, бобы и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
Зерна. Выбирайте цельнозерновые, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис.Ограничьте потребление рафинированных злаков, таких как белый хлеб, макароны и рис.
Молочная. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.
Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:
Сахар с добавлением. Ограничьте количество добавленных сахаров. Природные сахара, например, во фруктах и молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие.Проверьте этикетки с питанием. Выбирайте каши с минимальным добавлением сахара. Избегайте напитков с добавлением сахара, таких как газированные напитки, спортивные и энергетические напитки.
Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры — жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е. Более здоровые жиры также естественным образом присутствуют в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах. Ограничьте потребление трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
Натрий. Большинство детей в США содержат слишком много натрия в ежедневном рационе. Поощряйте перекусывать фруктами и овощами вместо чипсов и печенья. Проверьте этикетки с питанием и найдите продукты с низким содержанием натрия.
Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.
Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для девочек
калорий 1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 2-4 унции
Фрукты 1-1.5 чашек
Овощи 1-1,5 стакана
Зерна 3-5 унций
Молочная 2-2,5 стакана
Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий 1000–1600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 2-5 унций
Фрукты 1-1. 5 чашек
Овощи 1-2 стакана
Зерна 3-5 унций
Молочная 2-2,5 стакана
Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для девочек
калорий 1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 3-5 унций
Фрукты 1-1.5 чашек
Овощи 1,5-2,5 стакана
Зерна 4-6 унций
Молочная 2,5 стакана
Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий 1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 3-5. 5 унций
Фрукты 1-2 стакана
Овощи 1,5-2,5 стакана
Зерна 4-6 унций
Молочная 2,5 стакана
От 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для девочек
калорий 1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 4-6 унций
Фрукты 1.5-2 стакана
Овощи 1,5-3 стакана
Зерна 5-7 унций
Молочная 3 чашки
От 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий 1600-2600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 5-6. 5 унций
Фрукты 1,5-2 стакана
Овощи 2-3,5 стакана
Зерна 5-9 унций
Молочная 3 чашки
От 14 до 18 лет: Ежедневные рекомендации для девочек
калорий 1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 5-6.5 унций
Фрукты 1,5-2 стакана
Овощи 2,5-3 стакана
Зерна 6-8 унций
Молочная 3 чашки
От 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий 2000–3200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок 5. 5-7 унций
Фрукты 2-2,5 стакана
Овощи 2,5-4 стакана
Зерна 6-10 унций
Молочная 3 чашки
2 февраля 2021 г. Показать ссылки
Рекомендации по питанию для американцев на 2020-2025 годы. Министерство здравоохранения и социальных служб США и U.С. Департамент сельского хозяйства. https://www.dietaryguidelines.gov. Доступ 18 января 2021 г.
Узнать больше Подробно
.
Питание для подростков
В подростковом возрасте происходит огромное количество изменений. Ваш подросток будет расти эмоционально, функционально и интеллектуально, развивая чувство независимости, идентичности и чувства собственного достоинства.
Ваш подросток также будет расти физически, увеличивая его потребность в калориях и питательных веществах.Помощь подростку в развитии позитивных отношений с едой будет иметь большое значение для того, чтобы он стал здоровым и самостоятельным взрослым, которым вы хотите, чтобы он был.
Здоровый рост
Девочки проходят скачок роста примерно к 12 годам, а мальчики к 14 годам. Независимо от того, чувствует ли ваш подросток слишком долговязый или слишком толстый, важно отвлечься от тела подростка и вместо этого направить его внимание на радость правильное питание и здоровое питание.
Здоровое питание
Лучший способ поддерживать здоровый вес подростка — это придерживаться диеты, богатой цельными злаками, фруктами, овощами, обезжиренными или обезжиренными молочными продуктами, бобами, яйцами, рыбой, орехами и нежирным мясом.
Здоровое питание — это правильный баланс питательных веществ. По мере роста подростка ему или ей потребуется больше калорий и больше основных питательных веществ, включая белок, кальций и железо.
Сколько должен есть подросток, зависит от его индивидуальных потребностей. В целом ваш подросток должен придерживаться разнообразной диеты, в том числе:
Фрукты и овощи каждый день. Ваш подросток должен есть 2 чашки фруктов и 2 ½ чашки овощей каждый день (при диете в 2000 калорий).
1300 миллиграммов (мг) кальция в день. Ваш подросток должен есть три порции по 1 чашке нежирных или обезжиренных продуктов, богатых кальцием, каждый день. Хорошие источники — йогурт или молоко. Эквивалент одной чашки включает 1,5 унции нежирного сыра чеддер или 2 унции обезжиренного американского сыра.
Белок для наращивания мышц и органов. Ваш подросток должен съедать 5,5 унций богатой белком пищи каждый день. Хорошие источники — нежирное мясо, птица или рыба. Эквивалент одной унции других источников белка включает ½ стакана бобов или тофу, одно яйцо, столовую ложку арахисового масла и ½ унции орехов или семян.
Цельное зерно для энергии. Подростки должны получать 6 унций зерна каждый день. Эквивалент одной унции включает один ломтик цельнозернового хлеба, ½ стакана цельнозерновой пасты или коричневого риса, 1 стакан булгура или 1 стакан цельнозерновых хлопьев для завтрака.
Продукты, богатые железом. Мальчики в возрасте от 10 до 17 лет удваивают свою безжировую массу тела, нуждаясь в железе для поддержки своего роста. Девушкам также необходимо железо для роста и восполнения потери крови во время менструации. Хорошие источники железа — нежирная говядина, обогащенные железом злаки и хлеб, сушеные бобы и горох или шпинат.
Ограничение жира. Подростки должны ограничивать потребление жиров до 25–35 процентов от общего количества калорий каждый день, и они должны по возможности выбирать ненасыщенные жиры вместо насыщенных. Более здоровые ненасыщенные жиры включают оливковое, каноловое, сафлоровое, подсолнечное, кукурузное и соевое масла; жирная холодноводная рыба, такая как лосось, форель, тунец и сиг; и орехи и семена.
Питьевая здоровая пища
Ваш подросток должен пить в основном воду и нежирное или обезжиренное молоко.Думайте о газированных напитках и искусственно подслащенных фруктовых соках как о десертах или лакомствах и приберегите их для особых случаев. Они могут быть вкусными, но полны пустых калорий.
Здоровое движение
Подобно правильному питанию, физическая активность может укрепить мышцы и кости и поднять настроение подростку. Это также может снизить риск вашего подростка заболеть хроническими заболеваниями, такими как диабет 2 типа, болезни сердца и высокое кровяное давление.
Подростки должны быть активны в течение 60 минут или более большую часть или все дни недели.Пусть ваш подросток заменит время просмотра телевизора и компьютера физическими упражнениями, которые ему нравятся, например, плаванием, бегом или баскетболом, пусть ваш подросток гуляет или ходит на велосипеде в школу, и включите работу в саду и выгул собаки в свой репертуар по дому.
Сайтов
Правильное питание для подростков — Американский институт стресса
Саша Кирш для Американского института стресса
Посмотреть презентацию на https://www.youtube.com/watch?v=7j-uJTdm5QE
Подростки постоянно растут и постоянно активны.Правильное питание жизненно важно для поддержания роста и развития их тела.
Что приходит на ум, когда вы думаете о классической еде для подростков? Может, пицца? Бургеры? Любая фаст-фуд / нездоровая еда? Большинство людей думают, что это нормально, потому что они молоды, и они с этим справятся. В каком возрасте употреблять нездоровую пищу при каждом приеме пищи становится неправильным? Ответ на этот вопрос должен быть открытым. Не то чтобы случайный гамбургер — это плохо, но ведите активный образ жизни, поскольку большинству подростков требуется правильное питание, чтобы питать свое тело.Возраст, в котором большинство людей считает приемлемым есть все, что вы хотите, — это точное время, когда правильное питание является наиболее важным.
Сегодня я буду обсуждать важность знаний о правильном питании для подростков. Лично я боролся с диетой всю свою жизнь. Я всегда был «разборчивым» в еде, но никогда не было ничего плохого в том, чтобы есть фаст-фуд три или более раз в неделю вместе с нездоровой пищей на каждый перекус, что, скорее всего, составляет около 3000-4000 калорий в день.Так жили большинство моих друзей, поэтому я никогда не видел в этом проблем. Пока однажды я не решил, что мне не нравится то, как я выгляжу и чувствую, и мне надоело есть мусор, и я хотел что-то изменить. С того дня, около пяти месяцев назад, моя жизнь вращалась вокруг изучения всего, что я могу, о питании и о том, как правильно питать мое растущее тело. Я мало что знал, что, работая над тем, чтобы сбросить несколько фунтов, я создал новый образ жизни, который заставлял меня чувствовать себя более энергичным и мотивированным каждый день.Проблема в том, что за последние 5 месяцев я узнал о питании в поисках Google больше, чем когда-либо за 12 лет обучения.
Многие люди не обращают внимания на растущую проблему недоедания среди подростков. CDC сообщил, что 20,6% детей в возрасте 12-19 лет в США страдают ожирением. Сообщается, что еще три четверти населения США не получают должного количества овощей, фруктов, молочных продуктов и полезных масел (ODPHP). Недостаток макроэлементов и других важных веществ, в которых нуждается наш организм, может вызывать у подростков чувство усталости и немотивированности, а также может привести к серьезным нарушениям здоровья, таким как нерегулярные менструации у женщин, ожирение, переохлаждение, анемия и многие другие разрушительные расстройства.Давайте начнем с выяснения того, в чем проблема и почему этим вещам следует уделять первоочередное внимание, особенно с раннего возраста. То, как подросток ест, может влиять на его настроение, уровень энергии, состояние кожи, гормоны и многое другое. Получение правильных питательных веществ может улучшить жизнь всех окружающих, а также улучшить здоровье подростков сейчас и в их будущем.
Наличие в рационе подростка достаточного количества белка, фруктов и овощей жизненно важно для получения необходимых питательных веществ в их организме, которые помогают им расти и чувствовать себя более энергичными.Такие продукты, как греческий йогурт, орехи, нежирное мясо, птица, рыба, нежирный чередующийся сыр, киноа и листовая зелень, — это лишь несколько примеров продуктов, богатых питательными веществами, которые важны для здорового и сбалансированного питания. Кальций более важен, чем когда-либо в подростковом возрасте, потому что большая часть костной массы создается в это время («Здоровые дети»).
Железо (которое содержится в красном мясе, рыбе, птице, темном шоколаде, бобах и многих других продуктах) очень важно для растущих женщин, потому что оно помогает нормализовать их гормоны и восполняет потери во время менструации.
Потребление воды часто упускается из виду, но это особенно важно. Правильное увлажнение помогает вашему телу функционировать наилучшим образом. «Вода помогает поддерживать стабильную температуру тела, доставляет питательные вещества и кислород к клеткам, смягчает суставы, защищает органы и ткани и выводит шлаки» («Здоровые дети»).
Вода также способствует пищеварению.
Удовольствие от еды в умеренных количествах — это совершенно нормально, и на нее нельзя смотреть свысока.
Когда многие люди садятся на диету, они полностью ограничивают себя определенным типом пищи.Для растущего ребенка важна каждая группа продуктов (если у них нет непереносимости), будь то углеводы, белки, жиры или что-то еще. Растущим детям не следует ограничивать свое питание или переживать из-за еды, а просто добавлять здоровые привычки в свой образ жизни.
Теперь, когда мы знаем об опасностях неправильного питания, давайте поговорим о том, почему у большинства людей так мало знаний по такой важной теме. Требуемый один семестр занятий по здоровью в старшей школе охватывает крошечный объем информации о питании и не подчеркивает его истинную важность. Это приводит к тому, что дети находят большую часть своей информации в социальных сетях, таких как Instagram или Tik Tok, что в конечном итоге может привести к нездоровому пищевому расстройству.
Класс здоровья для большинства детей часто называют «второстепенным» и принимают только потому, что это требование. Питание — это лишь одна из девяти тем, которые необходимо преподавать в классе здоровья («Десять рассмотренных тем»). Культура питания, которую можно увидеть в социальных сетях, дает подросткам и детям младшего возраста нереалистичное представление о том, как должно выглядеть их тело.(Меда)
«В культуре питания особое внимание уделяется достижению идеального уровня худобы с обещанием любви, принятия и здоровья» (Меда).
90% женщин имеют целлюлит и 70% женщин имеют растяжки (Монтелл,
,
Аманда и Берди).
Тела супермоделей не должны нормализоваться. Идея идеального тела заставляет подростков потреблять менее 1000 калорий в день, что может быть очень вредным для их растущего организма.
В государственных школах должен быть предусмотрен отдельный урок питания, чтобы предоставлять подросткам надлежащую информацию, которая может помочь им не слушать нездоровую информацию, представленную в Интернете. Питание — это слишком широко и слишком важно, чтобы его можно было преподавать в рамках семестрового курса, который также требует рассмотрения множества других тем.
Как вести здоровый образ жизни вне зависимости от расписания.
Одна из основных причин, по которой большинство детей так плохо едят, — это удобство.Быстрое питание намного быстрее, доступнее и считается дешевле, чем пойти домой и приготовить здоровую еду, но есть много способов приспособить здоровые привычки к быстро меняющейся повседневной жизни подростка. Постепенно увеличивайте потребление продуктов, богатых питательными веществами, например фруктов и овощей. Многие дети не едят даже полную порцию овощей в день. Овощи содержат жизненно важные питательные вещества и минералы, и их можно легко добавить практически в любой прием пищи и замаскировать другой пищей (потому что многим детям не нравится вкус). Например, добавив в смузи нарезанную цветную капусту или шпинат вместе с фруктами и чем-либо еще, вы получите невкусную порцию овощей.
Старайтесь получать источник белка с каждым приемом пищи. Замените обработанные нездоровые гарниры и закуски богатыми питательными веществами продуктами, такими как фрукты или овощи. Большинство подростков ежедневно потребляют большое количество калорий и сахара, даже не осознавая этого. Отказ от сладких напитков, таких как газированные или энергетические напитки, и замена их на альтернативы без сахара / диета / без сахара или чай может легко вычесть сотни калорий и десятки граммов сахара.Небольшие изменения, такие как цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, жареная пища вместо жареной и овощи или фрукты вместо высококалорийных добавок. Еда, которую вы готовите дома, в целом в среднем намного дешевле, чем покупать фаст-фуд каждый день. В среднем еда в фаст-фуде стоит 5–7 долларов, еда дома в среднем составляет 1,3–3 доллара за один прием пищи («Эксперимент по экономии»).
Знания о правильном питании особенно важны с раннего возраста и должны быть приоритетными. Добиться здорового образа жизни намного легче, чем можно было бы ожидать.
Внесение нескольких простых изменений и более глубокое осознание того, что вкладывается в ваше тело, может принести вам пользу несколькими способами.
Саша Кирш
Южный методистский университет Класс 2024 г.
Посмотреть презентацию на https://www.youtube.com/watch?v=7j-uJTdm5QE
Ссылки:
ODPHP. «Смена главы 2, необходимая для соответствия привычкам здорового питания». Current Eating Patterns in the United States — 2015-2020 диетические рекомендации , здоровье.gov / our-work / food-Nutrition / 2015-2020-диетические-руководящие принципы / руководящие принципы / глава-2 / текущие-модели питания-в-Соединенных Штатах /.
«Детское питание». HealthyChildren.org , www. healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Childhood-Nutrition.asp x
«Напитки для увлажнения». Healthy Kids, www.healthykids.nsw.gov.au/kids-teens/stats-and-facts-teens/teens-nutrition/drinks-for-h ydration.aspx.
«FastStats — Распространенность избыточного веса.» Центры по контролю и профилактике заболеваний , Центры по контролю и профилактике заболеваний, 13 июня 2016 г., www.cdc.gov/nchs/fastats/obesity-overweight.htm.
Меда. «Отвлечение внимания от диетической культуры — MEDA — Ассоциация мультисервисных пищевых расстройств». MEDA , 18 ноября 2019 г., www.medainc.org/taking-focus-away-from-diet-culture/.
Монтелл, Аманда и Берди. «Статистически нереально иметь« модельное тело », и вот доказательства.” Lifestyles , The Quad City Times, 13 марта 2018 г., qctimes.com/lifestyles/it-s-statistically-unrealistic-to-have-a-model-body-and/article_62d 5040d-cfb4-5242- adfb-82de696a2821.amp.html.
Персонал, Эксперимент по сбережениям.

Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-4 унции
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1-1,5 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочная	2-2,5 стакана

Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	1000–1600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-5 унций
Фрукты	1-1. 5 чашек
Овощи	1-2 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочная	2-2,5 стакана

Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5 унций
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочная	2,5 стакана

Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5. 5 унций
Фрукты	1-2 стакана
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочная	2,5 стакана

От 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	4-6 унций
Фрукты	1.5-2 стакана
Овощи	1,5-3 стакана
Зерна	5-7 унций
Молочная	3 чашки

От 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	1600-2600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6. 5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2-3,5 стакана
Зерна	5-9 унций
Молочная	3 чашки

От 14 до 18 лет: Ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2,5-3 стакана
Зерна	6-8 унций
Молочная	3 чашки

От 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	2000–3200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5. 5-7 унций
Фрукты	2-2,5 стакана
Овощи	2,5-4 стакана
Зерна	6-10 унций
Молочная	3 чашки

Правильное питание в подростковом возрасте (от 10 до 18 лет) играет немаловажную роль в формировании взрослеющего организма. В этот период происходят значительные изменения в реакции организма на различные факторы внешней среды, происходит половое созревание, в период с 10 до 13 лет наблюдается ускоренный рост организма, с 13 до 16 лет — активное формирование желез внутренней секреции, формируется ряд отделов головного мозга. По статистике около 30% хронических заболеваний у подростков, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, связано с неправильным питанием.

Пища является «строительным материалом», необходимым для роста и развития организма. Расход тепла и энергии у подростка относительно выше, чем у взрослого человека. Так, в сутки взрослому требуется в среднем 40 – 42 ккал, подростку – 50 – 52 ккал на 1 кг массы тела. Подростки должны получать в сутки не менее 2900 – 3100 ккал., при этом суточная калорийность питания распределяется по приемам пищи следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35 – 40%, полдник – 10 – 20%, ужин – 20 – 25%. Полезно перед едой давать подростку винегрет, редис, редьку со сметаной или растительным маслом, помидоры, свежий огурец, зеленый лук со сметаной или сельдью. Овощи возбуждают аппетит, способствуют выделению пищеварительных соков и улучшению пищеварения.

Питание подростка должно быть разнообразным и включать продукты животного и растительного происхождения. Белки – основная составная часть всякой живой клетки – идут на построение тканей и органов тела: мышц, нервов, крови, мозга, сердца и т.д. В период активного роста требуется повышенное количество кальция, необходимого для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, поэтому надо включать в рацион питания подростков молочные продукты — творог, молоко, кефиры и йогурты. Кроме того, важнейшим строительным материалом является животный белок, содержащийся в мясе. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов можно выразить как 1:1:4., т.е. подросток должен получать углеводов в 4 раза больше, чем белков и жиров. Особенно они важны для образования защитных сил организма – так называемых иммунных тел. Под влиянием пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте белки расщепляются на более простые вещества – аминокислоты. В клетках и тканях из аминокислот образуются новые, необходимые для данного организма белки. Суточная потребность в белке для подростка составляет 1г. на 1кг. нормальной массы тела. Жиры и углеводы – главные источники энергии. Их количество в питании подростка отражается на его массе тела. Наиболее ценны для подростков молочные жиры: сливочное масло, сливки, сметана. Они хорошо усваиваются и являются источником витаминов А и Д. В дневной рацион необходимо также включать 10 – 20г растительного масла, содержащего важные для быстрорастущего организма жирные кислоты. В целях предупреждения угревой сыпи рекомендуется ограничить употребление пищи с повышенным содержанием жиров. Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения – в сахаре, хлебе, крупах, картофеле, овощах, фруктах, ягодах. При правильной организации питания в течение суток подросток должен получать около 500г углеводов.

Значительная часть минеральных веществ, поступающих с пищей, используется для роста костей и образования зубов. Наиболее богаты кальцием и фосфором молоко, молочные продукты (особенно творог, сыр) и овощи. Полезно готовить подросткам сырники, вареники, кашу с молоком, молочные супы, а к мясным и рыбным блюдам обязательно давать овощные гарниры. Это позволит регулировать правильное соотношение кальция и фосфора. При сочетании продуктов растительного и животного происхождения (например, молоко с крупами) усвоение кальция значительно повышается. Соли фосфора поступают в организм из продуктов животного и растительного происхождения (печень, мозги, сыр, рыба, бобы, орехи, крупы и др.). Они оказывают благоприятное действие на центральную нервную систему, особенно в период напряженной умственной работы.

Пища также должна содержать соли железа, йода, калия, магния, натрия, серы, марганца и др. Так, железо входит в состав гемоглобина крови, сера – в состав аминокислот (цистина), йод – в состав гормона щитовидной железы. Подавляющее количество минеральных веществ, содержащихся в организме, находится в костях. Поваренная соль придает вкус пище, а также используется организмом для выработки соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока и играющей большую роль в переваривании пищи. Пища обязательно должна содержать очень важные органические вещества – витамины. Они содействуют химическим превращениям основных пищевых продуктов, способствуют нормальному росту и развитию организма. Витамин А содержится в молочных жирах, сливочном масле, яичном желтке, молоке, рыбьем жире, печени, моркови, помидорах, тыкве, абрикосах, хурме, салате, шпинате, шиповнике, желтой кукурузе. Витамин В2 (рибофлавин) повышает усвояемость пищи, участвует в обмене веществ и кроветворении, оказывает влияние на рост подростка. Содержится витамин В2 в молоке и в молочных продуктах (творог, сыр), яйцах, дрожжах. Витамин С содержится главным образом в свежих овощах, ягодах и фруктах (лук, черная смородина, шиповник, лимон, апельсин, салат, помидоры, капуста). Разнообразное питание удовлетворяет суточную потребность организма в витаминах и минеральных веществах. Витамин Д содержится в яичном желтке, икре, молоке, сливочном масле и особенно в рыбьем жире.

Для нормального роста и развития подросткам необходим правильный режим питания, предусматривающий строгое соблюдение времени приема пищи, рациональное распределение ее по массе, калорийности и объему, т.е. питание подростков должно быть дробным, регулярным и равномерным. Прием пищи в одни и те же часы поддерживает хороший аппетит, способствует своевременному выделению желудочного сока. Подросток должен есть не реже 4 раз в день, т.е. каждые 3 – 4 часа.

Длительные перерывы между приемами пищи неблагоприятно сказываются на пищеварительной функции организма, могут вызывать утомление, снижение работоспособности, головную боль, формировать функциональные отклонения и заболевания.

На завтрак стоит есть горячие мясные блюда и закуски. Например, овощной или фруктовый салатик, бутерброд с маслом и сыром, Запить можно горячим чаем какао напитком, киселем, настоем шиповника или компотом. Кофе тинэйджерам тем более с утра противопоказан. В идеале это каша на молоке, тушеное мясо или рыба, или запеканка, или овощные тушеные блюда.

В обед просто жизненно необходимо похлебать первое, супчик, куриный бульончик и так далее. Обязательно горячее второе. Мясное или рыбное с гарниром из овощей или круп. Так же именно в обед полезно есть свежие фрукты. Не стоит злоупотреблять кашами, этого блюда достаточно оного раза в день. Но желательно в кашах использовать разные крупы. Обязательно в рационе должны присутствовать гречневая, овсяная и пшенная крупы.

В подростковом питании не обязательно должен присутствовать полдник. Во-первых, он заменит нежелательные перекусы, а во-вторых, принесет массу пользы растущему организму. Так, как он должен состоять из молочных и хлебобулочных изделий.

2. Продукты, содержащие белок. Это мясо животных, птицы и рыба. Белок это главный строительный материал для мягких тканей и внутренних органов. И, кстати, в мясе, особенно в красном, содержится железо, при недостаче которого у тинэйджера может проявиться анемия.

3. Растительная клетчатка. Это не что иное, как овощи, корнеплоды и фрукты. Клетчатка необходима для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и очищения организма от токсинов благодаря содержащимся в этих продуктах природных антиоксидантов.

4. Растительные жиры. Это растительные масла и различные орехи. Употребление этих продуктов может отлично помочь подростку избежать довольно часто встречающихся в таком возрасте проблем с выпадением волос и ломкостью ногтей.

Кстати, если в этом возрасте человек не привыкнет к здоровой пище и не начнет правильно питаться, то с возрастом изменить свои привычки и пристрастия в еде будет достаточно сложно. И проблемы, связанные с неправильным питанием, могут проявиться не только в избыточном весе, но могут возникнуть и различные заболевания.

14–16 лет – это время активного роста, которому сопутствует повышенный аппетит. Задачей родителей является объяснить подростку вред нерегулярного питания всухомятку, найти к альтернативу чипсам и булочкам, например, сухофрукты и орешки.

Завтрак должен включать закуску, горячее и напиток. В качестве закуски могут быть овощи или фрукты, сыр или творог, яйцо, салаты. В качестве горячего каши, овощное рагу, мясо, рыба. Напиток в виде горячего чая, компота, киселя, молока.

Калорийность пищи рассчитывается так: на 1 кг массы тела должно потребляться примерно 1,8 ккал. Это значит, что в сутки подросток должен съедать примерно 3000, а при повышенной физической нагрузке – 3500 ккал. У мальчиков в этот период особенно велика потребность в энергии, и не редкость, что окружающих поражает их повышенный аппетит.

Средняя потребность в белках на 1 кг в сутки составляет 2–1,5 г, притом на 50 % это должен быть белок животного происхождения (мясо говядины и птицы, рыба, молочные продукты). Он имеет первостепенную роль, т. к. является структурным материалом для роста и иммунной системы, необходим для силы мышц. При нехватке белка в организме страдает головной мозг, снижается память и умственные способности, ребенок быстрее устает, иммунитет не справляется с инфекциями.

Суточная потребность в жирах составляет около 100 г. Для подростка роль жиров состоит в синтезе половых и других стероидных гормонов. Более полезными являются растительные масла, сливочное масло и сметана. Растительные жиры полезны за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот, а животные – благодаря жирорастворимым витаминам, таким как А и D. 70 % поступающих жиров должны быть растительного и лишь 30 % – животного происхождения.

Суточная потребность в углеводах составляет 10–15 г на 1 кг массы тела (в зависимости от физической активности, температуры внешней среды и т. д.). Основная функция углеводов – обеспечение энергетических потребностей организма. Источниками полезных углеводов для ребенка являются крупы, овощи, хлеб, бобовые, зелень, фрукты, ягоды, а не булочки, пирожные и конфеты. Овощи к тому же являются основным источником витаминов и минералов, а содержащиеся в них пищевые волокна нормализуют перистальтику кишечника. О том, как выбрать свежие и полезные овощи и фрукты, можно прочитать в наших соответствующих статьях.

Потребность организма детей и подростков в воде выше, чем у взрослых, и составляет на 1 кг массы тела 50 мл (у взрослых – 30–40 мл). Полезно пить минеральную воду, чаи, отвары из трав и сухофруктов, овощные и фруктовые соки. Газированные напитки не способны утолить жажду, они раздражают слизистую желудка, способствуют вымыванию кальция из костей и зубов, могут вызывать аллергические реакции.

Подросток обязательно должен получать с пищей необходимое количество макро- и микроэлементов, витаминов. Летом достаточно есть в разнообразии свежие овощи и фрукты (ягоды), а в зимне-весенний период можно пить курс витаминных препаратов. Считается, что, съедая в день шесть фруктов разного цвета, мы восполняем потребность во всех необходимых витаминах и минералах!

Витамины нужны для нормального течения метаболических процессов и жизнедеятельности организма в целом. Они участвуют в различных биохимических процессах, обеспечивают физическую и умственную работоспособность подростка, укрепляют иммунитет.

Ученые из Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи составили принципы рациона для жителей России, которые сидят дома во время всеобщей самоизоляции по коронавирусу. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Специалисты рекомендовали употреблять в пищу больше продуктов с низкой калорийностью. Порции, по советам диетологов, следует делать меньше, а питаться чаще. Ежедневное меню нужно распределить на три основных приема пищи и один-два перекуса.

На завтрак эксперты посоветовали есть омлет, кашу, творожную запеканку, вареные яйца, сырники. Эти блюда можно дополнить свежими овощами и фруктами. На второй завтрак можно есть сыр, орехи, фрукты. Запивать пищу в первой половине дня следует чаем, какао и соком.

Роспотребнадзор сообщил о нормах правильного питания во время изоляции
В обед кроме первого горячего блюда стоит включить блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром. Запить это можно компотом, киселем или соком. Для полдника подойдут сухофрукты и свежие фрукты с настоем шиповника или компотом.
Дневной рацион питания – полезная информация от компании Турин
Питание в походе – наиважнейшая вещь, и пренебрегать целесообразной и четкой организацией питания – рисковать здоровьем. Перед походом вы должны рассчитать рацион питания – величину и калорийность порции для завтрака, обеда, ужина и перекуса («карманного» питания). Продумать вкусное и полезное меню – собрать правильный продуктовый набор. И, конечно, не забывать о распорядке приема пищи, режиме питания.
Обсудим завтрак. Завтрак туриста должен быть калорийным и полезным. Утром рекомендовано поглощать 30 процентов всего суточного рациона. При этом важно учитывать не только калорийность продуктов, но и их энергетическую отдачу для организма. Ведь завтрак обязан обеспечить организм энергией всю первую половину дня, нагрузка которой обычно максимальна. Утром преодолевают самые сложные маршруты, и если плотно не поесть, то любителей одной чашечки кофе ближе к полудню голод буквально парализует. Отказались от завтрака, потому что не имеете привычки плотно есть по утрам — активно действующий организм уже через полтора-два часа потребует своё, и никакое «карманное» питание не поможет. Что делать? Разбудить аппетит и сделать утреннее меню привлекательным на вид и приятным на вкус. Например, сдобрить порцию макарон вкусным томатным соусом, а кашку посыпать ванильным сахаром. И откажитесь от утреннего кофе, если планируется самый сложный участок похода. Кофе поднимает артериальное давление. Ресторан в Москве для свадьбы
Между завтраком и следующим приемом пищи у туриста может быть перекус — питание «из кармана». Этот рацион в спортивных походах, к примеру, должен составлять до 15 процентов суточной потребности в калориях. Это могут быть мучные и сладкие продукты, богатые углеводами. В карманах туристов находят кусочки сахара, сухофрукты, некоторые сублимированные продукты, вафли, сухарики, печенье, сушки, чипсы, пр. , а также хлебные остатки от ужина. Запасы смогут поддержать и собственные силы, и силы товарища, рука помощи которого станет крепче и надежней.
Обед составляет также 30 процентов суточной необходимости в калориях. Обеденное меню должны составлять жирные и сладкие блюда. Хорошо готовить еду из сала и сублимированного мяса с сушеными овощами, чтобы трудно усвояемые продукты сочетались с легкоусвояемыми. Полезны любые пищевые добавки для реабилитации спортсменов и сублимированный творог. Силы восстановятся быстро, и можно будет после небольшого отдыха продолжить путь. Приготовление обеда не должно отнимать много времени.
Ужин готовят из богатых белками и углеводами продуктов. Для подготовки к новому дню хороши макароны и сыры, мясо, каши и супы (или густые супы типа кулеша). Вечерний чай должен превратиться в самое приятное времяпрепровождение в походе, располагать ко сну и настраивать на новые позитивные впечатления. Поэтому в меню обязательно должно быть что-то вкусное и сладкое.

По всем вопросам покупки товаров для туризма, туристического снаряжения вас проконсультируют опытные специалисты туристического магазина Турин по телефону (495) 737-30-31

Поход Питание
Своя лекция Олеси Оскола «Зачем нужен индивидуальный рацион питания?»
10 июля
19.00
Проект «Своя лекция» центра «Благосфера» приглашает всех желающих на встречу с нутрициологом и детокс-коучем Олесей Оскола «Зачем нужен индивидуальный рацион питания?»
На лекции Олеси вы узнаете:
– почему важно грамотно составить персонифицированный рацион;
– что непременно должно входить в рацион и как организовать себе меню, включающее белки, жиры, углеводы, микронутриенты;
– особенности рациона исходя из разных типов питания: кето, веганство, LCHF, палео, вегетерианство и пр.;
– мифы о подсчете калорий и почему этого не стоит делать;
– из чего должен состоять завтрак, обед и ужин;
– иммунодиетология: что нужно знать и как применить в жизни.
Встреча будет интересна всем, кто хочет вдохновиться и перейти на осознанное полезное питание, а особенно:
– тем, кому интересно разобраться в огромном количестве диет;
– тем, кому нужно скорректировать проблемы со здоровьем: инсулинорезистентность, заболевания органов ЖКТ, акне, усталость, раздражительность и пр.;
– тем, у кого есть пищевые зависимости – например, от сахара или фастфуда.
Олеся Оскола – сертифицированный нутрициолог и детокс-коуч, спикер лектория PRO «Город-Сад», участник Ассоциации нутрициологов и детокс-коучей (ANDC), автор блога по диетологии.

Вход свободный по предварительной регистрации
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
«Своя лекция» – гражданский просветительский проект центра «Благосфера», в котором в качестве лектора на темы социальной активности, благотворительности, культуры может себя попробовать любой желающий. Поделиться личным опытом или знаниями с горожанами, организовав свою лекцию, можно обратившись с заявкой в центр «Благосфера» и обеспечив минимум 15 заинтересованных слушателей.
Похожие материалы:
Рацион правильного питания на каждый день: полезная пища для здорового питания и похудения — правильный рацион еды здорового человека
Опубликовано: 05.12.2016Время на чтение: 4 минуты1514
Каждую секунду в нашем теле происходят сотни невидимых процессов: движется по телу кровь, обновляются клетки… Чаще всего мы не замечаем этого удивительного и согласованного оркестра крошечных механизмов и потому считаем, что не можем на него повлиять. Однако это не совсем так.
Знаменитый древнегреческий философ и врач Гиппократ недаром говорил: «Ты есть то, что ты ешь». Ведь именно из пищи мы получаем энергию и вещества, которые питают каждую клеточку нашего тела. И именно от нас зависит, каким будет это «питание»: полезным и сбалансированным или вредным и даже токсичным.
Пища – это самый простой способ повлиять на наше самочувствие, настроение, работоспособность, внешний вид и, конечно, здоровье. Вот почему так важно знать, каким должен быть правильный рацион питания и что нужно учесть при его составлении.
Рацион питания — это набор пищевых продуктов, которые человек употребляет каждый день. Важно учитывать несколько факторов:
1. Количество макро- и микронутриентов в пище.

Макронутриенты — это белки, жиры, углеводы и клетчатка. Потребность в макронутриентах зависит от роста, веса, возраста, образа жизни и энергетических затрат человека в течение дня. В среднем из пиши и пищевых добавок человек должен получать примерно 10-20% белков, 10-30% жиров и 50-70% углеводов.
Микронутриенты — это витамины и минералы. Скорее всего, вы будете удивлены, узнав, что существует более 100 витаминов и минералов! К счастью, наиболее остро мы нуждаемся только в 13-ти витаминах и 15 микро- и макроэлементах.
2. Количество потребляемой воды.
Вода – важная часть сбалансированного рациона. К примеру, стакан воды утром – это лучший способ «запустить» организм. Вода способствует расщеплению жиров, поэтому людям, стремящимся к снижению веса, важно выпивать не менее 1,5 – 2 литров воды в сутки. Чтобы правильно рассчитать необходимое именно вам количество воды, воспользуйтесь простой формулой:
Для женщин: 30 мл х 1 кг веса
Для мужчин: 35 мл х 1 кг веса
Особенно важно соблюдение водного баланса и питьевого режима для спортсменов. При этом во время тренировки лучше всего употреблять воду небольшими порциями по нескольку глотков.
3. Калорийность блюд.

Калорийность – это объем энергии, который образуется в организме человека при потреблении продуктов. Важно не путать понятия калорийности и пищевой ценности.
Пищевая ценность – это количество белков, жиров и углеводов в пище.
Составляя сбалансированный рацион, стоит выбирать продукты с низкой калорийностью и высокой пищевой ценностью: к примеру, колбасу или сосиски лучше заменять куриной грудкой. В ней в два раза меньше калорий, чем в 100 граммах молочных сосисок, а белков, напротив, в два раза больше. Белок – это главный строительный материал нашего организма: он является основой всех клеток и принимает активное участие в построении клеточных стенок (мембран). Кроме того, белок дает нам энергию, поддерживает иммунитет и помогает наращивать мышечную массу.
Рассчитывая калорийность пищевого рациона, важно учитывать «пустые калории», не несущие для организма никакой питательной ценности. Они не выступают строительным материалом для мышц и практически не содержат витамины, клетчатку, а также макро- и микроэлементы. Продукты, богатые пустыми калориями, не насыщают нас энергией (или насыщают на краткий период) и способствуют быстрому набору лишнего веса.
Чаще всего мы получаем «пустые калории» из сладких газированных напитков, фаст-фуда, колбасы, выпечки, майонеза, всевозможных соусов и алкоголя. В составе этих продуктов преобладают красители, ароматизаторы, усилители вкуса, трансжиры и консерванты, поэтому они вредны не только для фигуры, но и для здоровья!

Мнение экспертов: Нет необходимости высчитывать калории в течение всей жизни, достаточно неделю-другую последить за питанием, и привычка «прикидывать» калорийность пищи появится автоматически.

Сейчас существует множество мобильных приложений, которые помогают рассчитать калорийность и пищевую ценность суточного рациона. Однако самый простой способ сделать это – использовать Правило здоровой тарелки. Всё просто: мысленно поделите свою тарелку на 4 сектора. Два из них заполните овощами, один – крупами и злаками, а последний – белковой пищей.
Правило здоровой тарелки помогает восполнить нехватку овощей, которыми мы частенько пренебрегаем, и поддерживает баланс между количеством и качеством пищи. Кроме того, этот принцип позволяет выработать привычку следить за рационом питания и оценивать его с позиции полезности. Идеальной считается тарелка диаметром 20–24 см.
Правило здоровой тарелки может стать вашим первым шагом на пути к сбалансированному рациону питания. Однако его не всегда оказывается достаточно для того, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Современный темп жизни и низкое качество пищевых продуктов часто приводят к нехватке нутриентов и избытку калорий. Именно поэтому жители развитых стран включают в свой ежедневный рацион функциональные продукты (суперфуды) и биологически активные добавки. Они не только делают рацион полноценным, но и помогают следить за фигурой, уберегая нас от лишних калорий!
Больше полезной информации о правильном рационе вы можете получить в нашем видео:

Итак, наши самочувствие и красота напрямую зависят от того, что мы едим. Однако отказаться от привычной еды и самостоятельно продумать правильный рацион бывает непросто. Заполните форму обратной связи, чтобы консультанты Herbalife помогли вам составить индивидуальный план сбалансированного питания и рассказали больше о том, как избавиться от нежелательного веса и перейти к здоровому образу жизни! Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 5 декабря 2016, 15:522016-12-05
Автор: Будь в Форме
Оцените материал!
Добавить отзыв
Раскрыт рацион питания россиян: Общество: Нацпроекты: Lenta.ru
В рационе питания россиян преобладают хлеб, хлебобулочные изделия и растительные масла. Об этом свидетельствуют результаты опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), опубликованные на сайте во вторник, 3 декабря.
По данным социологов, не реже двух раз в неделю эти продукты употребляет по 91 процент россиян. Еще 87 процентов опрошенных в указанный период также употребляют в пищу свежие овощи и молоко, 81 процент — молочные продукты, еще столько же — крупы и макаронные изделия.
Кроме того, 56 процентов респондентов несколько раз в неделю едят сладкое. С той же периодичностью употребляют в пищу колбасу и мясные изделия еще 56 процентов, 29 процентов — свежую или замороженную рыбу, 27 процентов — рыбные или мясные полуфабрикаты.
Правильным свое питание считает 48 процентов опрошенных. Отмечается, что чаще всего об этом заявляли люди в возрасте от 45 до 59 лет (52 процента). Неправильным свое питание сочли в основном россияне в возрасте от 25 до 34 лет (56 процентов).
Под правильным питанием россияне понимают отказ от вредной пищи (43 процента), принятие пищи небольшими порциями 4-5 раз в день (35 процентов) и потребление только органических продуктов (33 процента). Полезные продукты для большинства опрошенных — это в первую очередь продукты без ГМО (45 процентов), агрохимикатов или пестицидов (26 процентов) и промышленных трансжиров (21 процент).
«Сегодня можно говорить о том, что комплекс реализуемых мероприятий, направленных на пропаганду здорового образа жизни, сформировал в обществе соответствующий запрос. Расширяется ядро мотивированных сторонников этого стиля жизни, все больше насыщается данной повесткой информационное поле», — считает директор по работе с органами государственной власти ВЦИОМ Кирилл Родин.
Опрос проводился с 26 по 27 сентября 2019 года. В нем приняли участие 1,6 тысячи россиян старше 18 лет.
Формирование у россиян системы мотивации к здоровому образу жизни и правильному питанию является одной из целей нацпроекта «Демография». Остальные цели нацпроекта заключаются в снижении уровня смертности населения, обеспечении дополнительным образованием граждан предпенсионного возраста, а также в увеличении уровня доступности дошкольного образования.
Что происходит в России и в мире? Объясняем на нашем YouTube-канале. Подпишись!
*** Обратная связь с отделом «Общество»: Если вы стали свидетелем важного события, у вас есть новость, вопросы или идея для материала, напишите на этот адрес: russia@lenta-co. ru
Официальный сайт UNIKFOOD — сервис доставки правильного питания
UNIKFOOD- это правильное полезное питание с доставкой на дом или в офис. Ознакомиться с программами питания можете здесь.
Стандартные рационы:
СНИЖЕНИЕ 800 ккал — для максимально быстрого снижения веса. 3 приема пищи. Подходит тем, кто хочет быстро похудеть или предпочитает самостоятельно дополнять свой рацион перекусами.
СНИЖЕНИЕ 1200 ккал — для комфортного снижения веса. 5 приемов пищи
Рационы питания способствуют комфортному снижению веса за счет правильного соотношения КБЖУ. Основная особенность программ — оптимальный уровень белков, жиров и медленных углеводов.
БАЛАНС 1600 ккал — питание на каждый день для поддержания веса. 5 приемов пищи.
БАЛАНС 2000 ккал — рацион для людей, ведущий активный образ жизни. 5 приемов пищи.
Программы питания позволяют поддержать текущий вес, нормализовать обмен веществ, улучшить состояние здоровья и самочувствия.
НАБОР 2500 ккал — для набора мышечной массы. Оптимальное соотношение углеводов, белков и жиров положительно влияют на набор мышечной массы.
НАБОР 3500 ккал — рацион для быстрого набора мышечной массы или данный рацион можно использовать для питания всей семьи, разделив контейнеры на всех.
Доставка рационов СТАНДАРТНОЙ линейки производится в утренние часы с 7:00 до 11:00 или в вечерние часы с 19:00 до 23:00, доставляется питание на два дня.
Премиум рационы:
ПРЕМИУМ 1200 ккал — рацион, в котором удачно сочетаются интересные ресторанные блюда, приготовленные по всем принципам правильного питания. Здесь Вы найдете необычные крупы, морепродукты, много свежих овощей или фруктов. Подходит для людей с малой физической активностью или желающих снизить вес. Данный рацион предусматривает бесплатные исключения или замены ингредиентов.
ПРЕМИУМ 1600 ккал — программа питания, для людей, ведущих активный образ жизни. В приготовлении блюд использованы первоклассные ингредиенты и суперфуды, а это значит что в Вашем рационе всегда свежие продукты, богатые полезными свойствами. Интересные блюда, от шеф-повара всегда порадуют разнообразием. Данный рацион предусматривает бесплатные исключения или замены трех ингредиентов.
DETOX — программа питания для быстрого и эффективного снижения веса, уменьшение отеков, полная перезагрузка организма.
Веган- питание без мяса и рыбы. Доставка по рационам линейки ПРЕМИУМ производится ЕЖЕДНЕВНО, в утренние или вечерние часы.
Свернуть
9 лучших фритюрниц 2021
Воздушные фритюрницы — это небольшие печи с высококонцентрированным источником тепла и мощным вентилятором, который перемещает горячий воздух, чтобы поджарить крылышки, картофель фри, овощи и другие блюда, приготовленные на воздухе, с небольшим (или нулевым!) Маслом. Они создают приятный «жареный» финал, с которым не может конкурировать ваша плита, а также результаты разогрева, которые срывают среднюю микроволновую печь. Кроме того, во фритюрнице требуется лишь небольшое количество масла, чтобы продукты стали хрустящими и содержали меньше калорий и жира, чем при традиционных методах приготовления, например во фритюре.
Лаборатория кухонной техники Института хорошей уборки регулярно проверяет большие и малые кухонные приборы, чтобы найти единственные, которые действительно стоят ваших денег. Мы протестировали более 30 фритюрниц, включая традиционные фритюрницы корзиночного типа, фритюрные печи, тостеры фритюрницы и даже несколько микроволновых печей и мультиварок с возможностью жарки на воздухе.
При тестировании мы оцениваем фритюрницы по простоте использования и производительности при жарке на воздухе замороженного и свежего картофеля фри и куриных крылышек.Мы оценили полученный продукт по его хрусткости, сочности и однородности. Наши лучшие продукты, обжаренные на воздухе до хрустящей текстуры с влажным внутренним слоем, были просты в использовании с большими, легко читаемыми элементами управления, для которых не требовалось руководство пользователя. Это лучшие фритюрницы 2021 года, которые вы можете купить прямо сейчас:
Лучшая фритюрница в целом: Фритюрница Ninja Air Max XL
Фритюрница с лучшим соотношением цены и качества: Chefman TurboFry
Лучшая фритюрница для воздуха Семья из четырех человек: Instant Pot Vortex Plus
Лучшая духовка для фритюрницы: Cuisinart Digital Toaster Oven Air Fryer
Лучшая духовка для фритюрницы: Power XL Air Fryer Pro
Самая продаваемая фритюрница на Amazon: Фритюрница Cosori
Лучшая фритюрница большой емкости: Электрическая фритюрница GoWise на 7 кварт
Лучшая компактная фритюрница: Компактная фритюрница Philips
Лучшая фритюрница для одного человека: Компактная фритюрница Dash
Лучшая фритюрница
Ninja Air Fryer Max XL
Ниндзя
Фритюрница Max XL
Самое быстрое приготовление пищи в наших тестах
Простота использования с большими интуитивно понятными кнопками
5. 5-литровая фритюрница Ninja Air Fryer Max XL оказалась на лучшим результатом в нашем традиционном тесте корзиночной фритюрницы. Он получил самые высокие оценки по простоте использования благодаря простым в использовании и читаемым кнопкам и понятному руководству пользователя. Во время наших испытаний корзина фритюрницы легко выдвигалась и выдвигалась, что упростило обращение с ней. Нам нравятся гладкие керамические внутренние поверхности корзины и съемный поддон, что делает ее антипригарной. Поднос также плотно и надежно устанавливается на дно корзины, поэтому вам не нужно беспокоиться о его выпадении, когда вы перекладываете продукты на тарелку.Обе модели можно мыть в посудомоечной машине, и их легко мыть, даже если вы выбрали ручную стирку.
Помимо простоты использования, фритюрница Ninja Air Fryer Max XL показала наивысшую производительность. Он производил хрустящий и даже замороженный картофель фри, домашний картофель фри и куриные крылышки, которые были влажными внутри. Модель, которую мы тестировали, поставляется с решеткой для жарения для еще более быстрых и сочных результатов и плавленого сыра. Он также имеет несколько настроек приготовления, в том числе максимальную хрустящую корочку и жарку на воздухе, которая достигает 450 ° F, и обезвоживание, которое достигает минимума 105 ° F.Различные настройки запрограммированы на уникальные максимальные и минимальные температуры, поэтому вы можете интуитивно добиться различных результатов приготовления. Еще одна уникальная особенность — таймер, отсчитывающий до секунды. Для большей производительности рассмотрите фритюрницу с двумя корзинами Ninja Foodi 6-в-1. Он работает так же хорошо, как и Air Fryer Max XL, но еще более универсален.
Лучшая фритюрница
Chefman TurboFry
Повар
TurboFry 3.Цифровая фритюрница 7qt
Необходимо каждый раз сливать скопившуюся смазку
В наших тестах Chefman TurboFry объемом 3,7 литра давал хрустящие и ровные результаты. Его также было легко использовать с легкой корзиной для фритюрницы. Следует иметь в виду, что у него есть вентилируемая корзина, которая способствует циркуляции воздуха, а также позволяет капать, если вы не сливаете скопившуюся смазку между раундами.Съемный лоток имеет множество вентиляционных отверстий, которые можно чистить щеткой. Доступна цифровая версия, которую мы тестировали в прошлом и которая позволяет более точно выбирать температуру и время, но если вы не из тех, кто программирует конкретное время, TurboFry — отличное решение.
Лучшая фритюрница для семьи из четырех человек
Instant Pot Vortex Plus
Amazon
Instant Vortex Plus
Мгновенный горшок амазонка.com
$ 119,95
Квадратная корзина для большой варочной поверхности
Кнопки иногда требовали дополнительного усилия для нажатия
Мы были впечатлены производительностью этой фритюрницы от производителей одной из наших любимых марок мультиварок. Instant Vortex Plus от Instant Pot имеет гладкую поверхность из нержавеющей стали и большие, легко читаемые кнопки. Он может похвастаться шестью настройками приготовления, включая жарку на воздухе, жаркое, жарение, запекание, повторный нагрев и обезвоживание, с различными программируемыми настройками температуры и времени. Циферблат позволяет легко выбирать, поэтому вам не нужно нажимать кнопку 100 раз, чтобы достичь желаемой температуры. Корзина для фритюрницы большая (6 кварт) и квадратная, что создает больше места для приготовления пищи, чем ее круглые конкуренты. — это хорошее вложение в умный дом для семьи . Его съемный противень имеет тонкую шарнирную ручку, которая позволяет легко снимать, но при этом лежит ровно, чтобы не мешать работе.
Best Air Fryer Toaster Oven
Cuisinart Конвекционный тостер Oven Air Fryer
Cuisinart
TOA-65 Цифровая конвекционная тостерная печь Аэрогриль
Cuisinart amazon. com
279,95 долл. США
Жаркое на воздухе очень быстро
Результаты жарки на воздухе очень хрустящие
Фритюрница и тостер готовят пищу быстрее, чем другие приборы, что может вызвать переваривание; следите за процессом приготовления для достижения наилучших результатов
Cuisinart была первой маркой, представившей тостер-фритюрницу, которая позволяет поджаривать, выпекать, выпекать конвекцию и жарить на воздухе.Мы протестировали представленную на фото цифровую версию, в которой не только готовит тосты с наиболее равномерным цветом, но и обеспечивает самую хрустящую жареную пищу в кратчайшие сроки. Прямоугольная решетка для жарки на воздухе (15,5 на 16 дюймов) с большой поверхностью для приготовления пищи и размещается на поддоне для сбора капель / крошек, что упрощает очистку. С момента появления фритюрниц для тостеров, Cuisinart также представила меньшую версию с такими же функциями и качеством.
Лучшая фритюрница
Power XL Air Fryer Pro
Power AirFryer
Фритюрница Pro
Мощность XL амазонка.com 159,99 долларов США
$ 115.00 (28% скидка)
В наших тестах куриные крылышки золотистого цвета получались наиболее равномерно от стойки до стойки
Предлагает множество функций, включая приготовление на гриле и сушку.
Еда получается не такой хрустящей, как можно было бы ожидать от прилагаемой вращающейся корзины; использовать стойки вместо
Духовки фритюрницы
предлагают больше места для готовки (и обезвоживания, если хотите!) В один слой за счет использования нескольких решеток. Единственным недостатком является то, что вам часто приходится вращать стойки для получения наиболее равномерного результата. В наших тестах Power XL Air Fryer Pro требовала минимального обслуживания во время приготовления, обеспечивая равномерно подрумяненные куриные крылышки на верхней и средней решетках. Он также готовил картофель фри с хрустящей корочкой во вращающейся корзине, хотя мы предпочитаем готовить его на решетках для более быстрых и хрустящих результатов. Еще одним преимуществом большинства духовок для фритюрницы является их способность готовить как гриль — Air Fryer Pro потребовалось меньше часа, чтобы приготовить сочную четырехфунтовую курицу; Плюс в комплекте шампуры для шашлыка.Соки собираются на съемном поддоне для сбора капель, который можно мыть в посудомоечной машине, а дверца снимается для облегчения очистки.
Самая продаваемая фритюрница на Amazon
Фритюрница Cosori
Amazon
Фритюрница COSORI
Во время приготовления из корзины выходит пар
The Cosori’s 3. Квадратная корзина на 7 литров предлагает много места для приготовления пищи, особенно по сравнению с ее круглыми конкурентами. Он съемный и легкий, с множеством вентиляционных отверстий для оптимальной циркуляции воздуха. На панели управления загружены предустановки, в которых запрограммированы рекомендуемые значения температуры и времени приготовления, включая функцию предварительного нагрева, которая не характерна для фритюрниц. Фритюрницу Cosori можно также использовать с ручной настройкой, если ни одна из предустановок не подходит идеально.
В наших тестах Cosori получил высокие оценки за простоту использования, и более 800 пятизвездочных обозревателей на Amazon с этим согласны. Также из него готовят хороший свежий картофель фри и крылышки. Замороженный картофель фри потребовал почти 10 минут на меньше, чем на , чем указано в инструкциях производителя, поэтому следите за вкусностями, которые готовите. Во время приготовления из фритюрницы выходил пар, что приводило к образованию конденсата на выдвижном ящике — похоже, этот пар не повлиял на результат.
Лучшая фритюрница большой емкости

GoWISE USA 7-квартовая электрическая фритюрница
Amazon
Электрическая фритюрница на 7 кварт
Большая корзина для одновременной обработки больших партий
GoWISE USA 7-Qt.Воздушная фритюрница — это та самая фритюрница, к которой мы чаще всего обращаемся при приготовлении больших партий, поскольку она такая большая. В наших тестах это был жареный на воздухе хрустящий картофель фри и сочные крылышки, от которых мы все время возвращались. Его корзина для фритюрницы имеет продолговатую форму, что позволяет готовить больше в один слой, чем круглые корзины, и является большим преимуществом, когда дело доходит до обезвоживания. Эта фритюрница GoWise поставляется с тремя дополнительными стойками, которые складываются в стопку, что отличает ее от других на рынке. Решетки штабелируются, что позволяет обжаривать на воздухе до четырех слоев за раз и обезвоживать.
Лучшая компактная фритюрница
Компактная аэрогриль Philips
Филлипс
Компактный аэрогриль Philips
Philips walmart.com
249,95 долл. США
Нашей любимой особенностью фритюрницы Philips Premium является компактная форма , позволяющая приготовить достаточно еды для одной-двух порций. Это самая маленькая из фритюрниц Philips, размер которой составляет 2,5 литра, она доступна в размерах XL и XXL.Кроме того, это единственная фритюрница с крышкой от брызг, которую мы тестировали. В наших тестах крышка помогла приготовить хрустящий замороженный картофель фри, который был влажным внутри, но не высохшим и равномерно золотистым. Это также позволяет жарить на воздухе жирные продукты, такие как сосиски, которые обычно не рекомендуются во фритюрнице, поскольку они могут вызвать курение. Помимо крышки, Philips очень прост в использовании благодаря удобной панели управления и четырем предустановленным настройкам. Ручка корзины снимается для облегчения очистки.
Лучшая фритюрница для одного человека

Компактная фритюрница Dash
Amazon
Компактная фритюрница Dash
Маленький, компактный
Предлагается в ассортименте цветов
Домашний картофель фри готовится неравномерно
The Dash идеально подходит для людей, которые готовят только для себя. При объеме 1,7 литра он занимает мало места, что позволяет быстро приготовить одну порцию еды. Меньшая занимаемая площадь означает, что она занимает меньше места на вашем столе, а меньшая корзина означает более простую очистку. В Dash есть механический таймер, поэтому его сложно запрограммировать с точностью до минуты. Шкала температуры также не предлагает много вариантов температуры, но мы все равно используем максимальную температуру 400 ° F для жарки на воздухе большинства продуктов. Нам нравится, что он представлен в ассортименте ярких цветов, в отличие от большинства фритюрниц на рынке.Аква, изображенная здесь, является фаворитом.
Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.
Еда и диета | Источник
по профилактике ожирения
За пределами силы воли: качество и количество диеты имеют значение
Ни для кого не секрет, что количество калорий, которые люди едят и пьют, напрямую влияет на их вес: потребляйте то же количество калорий, которое организм сжигает с течением времени, и вес остается стабильным. Ешьте больше, чем тело обжигает, вес идет вверх. Меньше, вес снижается. Но как насчет калорий типа : имеет ли значение, поступают ли они из определенных питательных веществ — жира, белка или углеводов? Конкретные продукты — цельнозерновые или картофельные чипсы? Конкретные диеты — средиземноморская диета или диета «твинки»? А как насчет , когда или , где человека потребляют свои калории: облегчает ли завтракать контроль веса? Усложняет ли еда в ресторанах быстрого питания?
Проведено обширное исследование продуктов и режимов питания, которые защищают от сердечных заболеваний, инсульта, диабета и других хронических заболеваний.Хорошая новость заключается в том, что многие продукты, которые помогают предотвратить болезни, также помогают контролировать вес, например цельнозерновые, овощи, фрукты и орехи. И многие из продуктов, повышающих риск заболеваний, в первую очередь очищенные зерна и сладкие напитки, также являются факторами набора веса. Согласно общепринятому мнению, поскольку калория — это калория, независимо от ее источника, лучший совет по контролю веса — просто меньше есть и больше заниматься спортом. Тем не менее, новые исследования показывают, что некоторые продукты и режимы питания могут помочь контролировать количество калорий, в то время как другие могут повысить вероятность переедания.
В этой статье дается краткий обзор исследований по диетическому питанию и контролю веса, выделяя стратегии диеты, которые также помогают предотвратить хронические заболевания.
Макронутриенты и вес: имеют ли значение углеводы, белок или жир?
Когда люди придерживаются контролируемой диеты в лабораторных исследованиях, процент калорий из жиров, белков и углеводов, кажется, не имеет значения для похудания. В исследованиях, в которых люди могут свободно выбирать, что они едят, более высокий уровень белка и более низкий уровень углеводов могут иметь некоторые преимущества.Однако для профилактики хронических заболеваний качество и источников питания этих питательных веществ имеют большее значение, чем их относительное количество в рационе. И последние исследования показывают, что то же самое сообщение о качестве диеты применимо и к контролю веса.
Диетический жир и вес
Диеты с низким содержанием жиров уже давно считаются ключом к здоровому весу и хорошему здоровью. Но доказательств просто нет: за последние 30 лет в США процент калорий из жиров в рационе людей снизился, а показатели ожирения резко выросли.(1,2) Тщательно проведенные клинические испытания показали, что соблюдение диеты с низким содержанием жиров не облегчает похудание, чем соблюдение диеты с умеренным или высоким содержанием жиров. Фактически, добровольцы, соблюдающие диету с умеренным или высоким содержанием жиров, теряют столько же, а в некоторых исследованиях — немного больше, чем те, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров. (3,4) И когда дело доходит до профилактики болезней, диета с низким содержанием жиров, похоже, не дает никаких особых преимуществ. (5)
Отчасти проблема диет с низким содержанием жиров состоит в том, что они часто содержат много углеводов, особенно из быстро усваиваемых источников, таких как белый хлеб и белый рис. А диета с высоким содержанием таких продуктов увеличивает риск набора веса, диабета и сердечных заболеваний. (См. Углеводы и вес ниже.)
Для хорошего здоровья тип потребляемого толстыми людьми намного важнее количества (см. Вставку), и есть некоторые свидетельства того, что то же самое можно сказать и о контроле веса. (6–9) Например, в исследовании «Здоровье медсестер», в котором на протяжении восьми лет наблюдали 42000 женщин среднего и старшего возраста, повышенное потребление нездоровых жиров, особенно трансжиров, а также насыщенных жиров, было связано с увеличением веса, но повышенного потребления здоровых жиров — мононенасыщенных и полиненасыщенных — не было.(6)
Белок и вес
Подробнее о здоровых белках на сайте The Nutrition Source

Диеты с высоким содержанием белка, кажется, имеют некоторые преимущества для похудания, хотя в краткосрочных испытаниях они оказались сильнее; Согласно более долгосрочным исследованиям, высокобелковые диеты работают так же хорошо, как и другие типы диет. (3,4) Диеты с высоким содержанием белка, как правило, содержат мало углеводов и много жиров, поэтому трудно отделить преимущества употребления большого количества белка от преимуществ употребления большего количества жиров или меньшего количества углеводов.Но есть несколько причин, по которым потребление более высокого процента калорий из белка может помочь в контроле веса:
Больше сытости: Люди, как правило, чувствуют себя более сытыми и потребляют меньше калорий после употребления белка, чем после употребления углеводов или жиров. (10)
Более сильный термический эффект: Для метаболизма и хранения белка требуется больше энергии, чем для других макроэлементов, и это может помочь людям увеличить количество энергии, которую они сжигают каждый день. (10,11)
Улучшенный состав тела: Белок, кажется, помогает людям сохранять мышечную массу во время похудания, и это тоже может помочь усилить сожженную энергию часть уравнения баланса энергии. (11)
Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов улучшают липидный профиль крови и другие метаболические маркеры, поэтому они могут помочь предотвратить сердечные заболевания и диабет. (4,12,13) Но некоторые продукты с высоким содержанием белка более здоровы, чем другие: высокое потребление красного мяса и обработанного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и рака толстой кишки. (14–16)
Замена красного и обработанного мяса орехами, бобами, рыбой или птицей, похоже, снижает риск сердечных заболеваний и диабета.(14,16) Согласно недавнему исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения, эта диета также может помочь в контроле веса. Исследователи отслеживали диету и образ жизни 120 000 мужчин и женщин на протяжении до 20 лет, изучая, как небольшие изменения способствовали увеличению веса с течением времени. (9) Люди, которые ели больше красного и обработанного мяса в ходе исследования, набирали больше веса — примерно на фунт каждые четыре года. Люди, которые ели больше орехов в ходе исследования, набирали меньше веса — примерно на полфунта каждые четыре года.
Углеводы и вес
Диеты с более низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка могут дать некоторые преимущества для снижения веса в краткосрочной перспективе. (3,4) Тем не менее, когда дело доходит до предотвращения набора веса и хронических заболеваний, качество углеводов намного важнее количества углеводов.
Молотые, очищенные зерна и продукты, приготовленные из них — белый рис, белый хлеб, белая паста, обработанные хлопья для завтрака и т.п. — богаты быстро усваиваемыми углеводами. Картофель и сладкие напитки тоже.Научный термин для этого состоит в том, что у них высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Такая пища вызывает быстрое и неистовое повышение уровня сахара в крови и инсулина, что в краткосрочной перспективе может вызвать резкий голод и привести к перееданию, а в долгосрочной перспективе — к увеличению риска набора веса, диабета и сердечных заболеваний. (17–19)
Например, в исследовании изменения диеты и образа жизни люди, которые увеличили потребление картофеля фри, картофеля и картофельных чипсов, сладких напитков и рафинированного зерна, со временем набрали больше веса — дополнительно на 3.4, 1,3, 1,0 и 0,6 фунта каждые четыре года соответственно. (9) Люди, которые уменьшили потребление этих продуктов, набрали меньше веса.
Конкретные продукты, с помощью которых легче или сложнее контролировать вес
Появляется все больше свидетельств того, что выбор определенных продуктов питания может помочь в контроле веса. Хорошая новость заключается в том, что многие продукты, полезные для контроля веса, также помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие хронические заболевания. Напротив, продукты и напитки, которые способствуют увеличению веса, в первую очередь очищенные зерна и сладкие напитки, также способствуют развитию хронических заболеваний.
Цельнозерновые, фрукты и овощи, вес
Цельнозерновые продукты — цельнозерновые, коричневый рис, ячмень и т. П., Особенно в их менее обработанных формах — перевариваются медленнее, чем очищенные зерна. Таким образом, они более мягко влияют на уровень сахара в крови и инсулин, что помогает сдерживать чувство голода. То же самое и с большинством овощей и фруктов. Эти «низкоуглеводные» продукты очень полезны для профилактики заболеваний, а также есть свидетельства того, что они могут помочь предотвратить увеличение веса.
Доказательства контроля веса сильнее для цельного зерна, чем для фруктов и овощей. (20–22) Самая последняя поддержка поступила от Гарвардской школы общественного здравоохранения по исследованию диеты и изменения образа жизни: люди, которые увеличили потребление цельного зерна, цельных фруктов (не фруктового сока) и овощей в течение 20 лет. В исследовании прибавили в весе меньше — на 0,4, 0,5 и 0,2 фунта каждые четыре года соответственно. (9)
Конечно, калории из цельного зерна, цельных фруктов и овощей никуда не денутся.Скорее всего, когда люди увеличивают потребление этих продуктов, они сокращают потребление калорий из других продуктов. Клетчатка может отвечать за преимущества этих продуктов в контроле веса, так как клетчатка замедляет пищеварение, помогая обуздать голод. Фрукты и овощи также богаты водой, что помогает людям чувствовать себя сытыми при меньшем количестве калорий.
Гайки и вес

Узнайте больше о орехах в The Nutrition Source

Орехи содержат много калорий в небольшой упаковке и содержат много жира, поэтому когда-то они считались табу для людей, сидящих на диете.Как выясняется, исследования показывают, что употребление орехов не приводит к увеличению веса, а вместо этого может помочь с контролем веса, возможно, потому, что орехи богаты белком и клетчаткой, которые помогают людям чувствовать себя сытыми и менее голодными. (9,23–25) Люди, которые регулярно едят орехи, менее подвержены сердечным приступам или умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто их редко ест, что является еще одной причиной для включения орехов в здоровый рацион. (19)
Молочная и весовая
Молочная промышленность США активно пропагандирует преимущества молока и других молочных продуктов для похудания, в основном на основе результатов краткосрочных исследований, которые она финансировала.(26,27) Однако недавний обзор почти 50 рандомизированных исследований не нашел доказательств того, что высокое потребление молочных продуктов или кальция помогает при похудании. (28) Аналогичным образом, в большинстве долгосрочных последующих исследований не было обнаружено, что молочные продукты или кальций защищают от увеличения веса (29–32), а одно исследование с участием подростков показало, что высокое потребление молока связано с повышенным индексом массы тела. (33)
Одним из исключений является недавнее исследование изменения питания и образа жизни, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, которое показало, что люди, которые увеличили потребление йогурта, набрали меньше веса; однако увеличение потребления молока и сыра, по-видимому, не способствовало снижению или увеличению веса. (9) Возможно, полезные бактерии в йогурте могут влиять на контроль веса, но необходимы дополнительные исследования.
Напитки с сахаром и весовые
Имеются убедительные доказательства того, что сладкие напитки увеличивают риск увеличения веса, ожирения и диабета: (34–36) Систематический обзор и метаанализ 88 исследований выявили «четкую связь потребления безалкогольных напитков с повышенным потреблением калорий и массой тела. ” (34) У детей и подростков, согласно более позднему метаанализу, на каждую дополнительную порцию сладкого напитка, потребляемую ежедневно, на 12 унций, индекс массы тела увеличивается на 0.08 шт. (35) Другой метаанализ показывает, что взрослые, которые регулярно пьют сахаросодержащие напитки, имеют на 26% более высокий риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко пьют сахаросодержащие напитки. (36) Новые данные также свидетельствуют о том, что употребление большого количества сладких напитков увеличивает риск сердечных заболеваний. (37)
Как и рафинированное зерно и картофель, сладкие напитки содержат много быстро усваиваемых углеводов. (См. Углеводы и вес выше.) Исследования показывают, что когда этот углевод поставляется в жидкой, а не твердой форме, он не дает такого насыщения, и люди не едят меньше, чтобы компенсировать лишние калории.(38)
Эти данные о сладких напитках вызывают тревогу, учитывая, что дети и взрослые пьют их все в больших количествах: в США сахарные напитки составляли около 4 процентов ежедневного потребления калорий в 1970-х годах, но к 2001 году составляли около 9 процентов. калорий. (36) Самые последние данные показывают, что в любой день половина американцев потребляют какой-либо сахаросодержащий напиток, 25 процентов потребляют не менее 200 калорий из сладких напитков, а 5 процентов потребляют не менее 567 калорий, что эквивалентно четырем банкам. сладкой соды.(39)
Хорошая новость заключается в том, что исследования детей и взрослых также показали, что сокращение потребления сладких напитков может привести к потере веса. (40,41) Сладкие напитки стали важной целью усилий по профилактике ожирения, что вызвало обсуждение политических инициатив, таких как налогообложение газированных напитков. (42)
Фруктовый сок и вес
Прочтите в «Источнике питания» информацию о количестве сахара в газированных напитках, фруктовых соках, спортивных и энергетических напитках и загрузите «Как это сладко? руководство по более здоровым напиткам
Важно отметить, что фруктовые соки — не лучший вариант для контроля веса, чем напитки с сахаром.Унция за унцию, фруктовые соки — даже те, которые на 100% состоят из фруктовых соков, без добавления сахара — содержат столько же сахара и калорий, как и сладкие газированные напитки. Поэтому неудивительно, что недавнее исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения, в котором отслеживались диета и образ жизни 120000 мужчин и женщин на протяжении до 20 лет, показало, что люди, которые увеличили потребление фруктового сока, со временем набрали больше веса, чем люди, которые не. (9) Педиатры и защитники общественного здравоохранения рекомендуют детям и взрослым ограничивать фруктовый сок до небольшого стакана в день, если они вообще его употребляют.
Спирт и вес

Подробнее об алкоголе в The Nutrition Source

Хотя большинство алкогольных напитков содержат больше калорий на унцию, чем напитки с сахаром, нет четких доказательств того, что умеренное употребление алкоголя способствует увеличению веса. Хотя недавнее исследование изменения диеты и образа жизни показало, что люди, которые увеличили потребление алкоголя, со временем набрали больше веса, результаты различались в зависимости от типа алкоголя.(9) В большинстве предыдущих проспективных исследований не было различий в увеличении веса с течением времени между пьющими от слабого до умеренного и непьющими, или люди, пьющие от слабого до умеренного, набирали меньше веса, чем не пьющие. (43–47)
Режимы питания, размер порций и вес
Люди не едят питательные вещества или продукты изолированно. Они едят те блюда, которые соответствуют общему режиму питания, и исследователи начали изучать, помогает ли конкретная диета или режим питания контролировать вес или способствовать увеличению веса. Размер порций также резко увеличился за последние три десятилетия, как и потребление фаст-фуда в США. дети, например, потребляют больше калорий из фаст-фуда, чем из школьного питания (48), и эти тенденции также считаются причинами эпидемии ожирения.
Режимы питания и вес
Так называемые «разумные» диеты — диеты, включающие цельнозерновые, овощи и фрукты — похоже, защищают от увеличения веса, тогда как диета «западного стиля» — с большим количеством красного мяса или обработанного мяса, сахаросодержащих напитков, сладостей и т.д. рафинированные углеводы или картофель связаны с ожирением.(49–52) Диета в западном стиле также связана с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и других хронических состояний.
При соблюдении средиземноморской диеты, хорошо известной для защиты от хронических заболеваний, (53) также представляется многообещающим для контроля веса. Традиционная средиземноморская диета содержит больше жиров (около 40 процентов калорий), чем типичная американская диета (34 процента калорий (54)), но большая часть жиров поступает из оливкового масла и других растительных источников. Диета также богата фруктами, овощами, орехами, бобами и рыбой. Систематический обзор 2008 года показал, что в большинстве (но не во всех) исследованиях люди, соблюдающие средиземноморскую диету, имели более низкие показатели ожирения или большую потерю веса. (55) Однако не существует единой «средиземноморской» диеты, и в исследованиях часто используются разные определения, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Завтрак, частота приемов пищи, перекусы и вес
Имеются некоторые свидетельства того, что пропуск завтрака увеличивает риск набора веса и ожирения, хотя у детей, особенно подростков, свидетельства более убедительны, чем у взрослых.(56) Частота приема пищи и перекусов увеличилась за последние 30 лет в США (57) — в среднем 27 процентов ежедневных калорий дети получают за счет закусок, в первую очередь из десертов и сладких напитков, и все чаще из соленых закусок и конфет. Но были получены противоречивые результаты о взаимосвязи между частотой приема пищи, перекусыванием и контролем веса, и необходимы дополнительные исследования. (56)
Размеры и вес порций
С 1970-х годов размеры порций увеличились как для еды, которую едят дома, так и для еды, которую едят вне дома, для взрослых и детей.(58,59) Краткосрочные исследования ясно показывают, что, когда людям подают большие порции, они едят больше. В одном исследовании, например, кинозрителям предлагались контейнеры с несвежим попкорном в ведрах большого или среднего размера; люди сообщили, что им не нравится вкус попкорна, и даже в этом случае те, кто получал большие контейнеры, ели примерно на 30 процентов больше, чем те, кто получал контейнеры среднего размера. (60) Другое исследование показало, что люди, которые пили большие напитки, как правило, пили значительно больше, но не уменьшали их последующее потребление пищи.(67) Дополнительное исследование предоставило доказательства того, что, когда им давали большие порции, люди, как правило, ели больше без снижения потребления пищи в дальнейшем. (68) Существует интуитивная апелляция к идее о том, что размер порций увеличивает ожирение, но долгосрочные проспективные исследования помогут укрепить эту гипотезу.
Фастфуд и вес
Фастфуд известен своими большими порциями, низкими ценами, высокими вкусовыми качествами и высоким содержанием сахара. Исследования, проведенные с участием подростков и взрослых, свидетельствуют о том, что частое употребление фаст-фуда способствует перееданию и увеличению веса.(61–66) В исследовании CARDIA, например, наблюдали за 3000 молодых людей в течение 13 лет. Люди, у которых в начале исследования был более высокий уровень потребления фаст-фуда, весили в среднем примерно на 13 фунтов больше, чем люди, у которых был самый низкий уровень потребления фаст-фуда. У них также была большая окружность талии и большее увеличение триглицеридов, а также вдвое больше шансов развития метаболического синдрома. (62) Необходимы дополнительные исследования, чтобы отделить эффект употребления фаст-фуда от влияния соседства, в котором живут люди, или других индивидуальных черт, которые могут повысить вероятность употребления фаст-фуда у людей.
Итог: здоровое питание может предотвратить набор веса
и Хроническое заболевание
Увеличение веса в зрелом возрасте часто происходит постепенно, примерно на фунт в год (9) — это слишком медленный набор для большинства людей, который может заметить, но такой набор со временем может стать серьезной проблемой личного и общественного здравоохранения. Появляется все больше доказательств того, что тот же выбор здоровой пищи и диета, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие хронические состояния, также могут помочь предотвратить увеличение веса:
Выбирайте минимально обработанные цельные продукты — цельнозерновые, овощи, фрукты, орехи, полезные источники белка (рыба, птица, бобы) и растительные масла.
Ограничьте потребление напитков с сахаром, рафинированного зерна, картофеля, красного и переработанного мяса и других продуктов с высокой степенью переработки, например, фаст-фуд.
Хотя вклад любого одного изменения диеты в контроль веса может быть небольшим, вместе взятые, изменения могут со временем дать значительный эффект для всего общества. (9) Поскольку выбор продуктов питания зависит от их окружения, правительствам необходимо продвигать политику и экологические изменения, которые сделают здоровую пищу более доступной и уменьшат доступность и маркетинг нездоровой пищи.
Список литературы
1. Willett WC, Leibel RL. Пищевой жир не является определяющим фактором жировых отложений. Am J Med . 2002; 113 Приложение 9Б: 47С-59С.
2. Мелансон Э.Л., Аструп А, Донаху В.Т. Связь между потреблением жиров и жирных кислот с пищей и массой тела, диабетом и метаболическим синдромом. Энн Нутр Метаб . 2009; 55: 229-43.
3. Сакс Ф.М., Брей Г.А., Кэри В.Дж. и др. Сравнение диет для похудания с различным составом жиров, белков и углеводов. N Engl J Med . 2009; 360: 859-73.
4. Shai I., Schwarzfuchs D, Henkin Y, et al. Снижение веса с помощью низкоуглеводной, средиземноморской или обезжиренной диеты. N Engl J Med . 2008; 359: 229-41.
5. Ховард Б.В., Мэнсон Дж. Э., Стефаник М. Л. и др. Диета с низким содержанием жиров и изменение веса за 7 лет: исследование по модификации диеты в рамках Инициативы по охране здоровья женщин. ЯМА . 2006; 295: 39-49.
6. Филд А.Е., Виллетт В.С., Лисснер Л., Колдиц Г.А.Диетический жир и увеличение веса среди женщин в исследовании здоровья медсестер. Ожирение (Серебряная весна) . 2007; 15: 967-76.
7. Кох-Банерджи П., Чу Н.Ф., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин США. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 78: 719-27.
8. Томпсон А. К., Минихейн А. М., Уильямс С. М.. Трансжирные кислоты и увеличение веса. Инт Дж. Обес (Лондон) . 2011; 35: 315-24.
9. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. N Engl J Med . 2011; 364: 2392-404.
10. Halton TL, Hu FB. Влияние диет с высоким содержанием белка на термогенез, сытость и потерю веса: критический обзор. J Am Coll Nutr . 2004; 23: 373-85.
11. Westerterp-Plantenga MS, Nieuwenhuizen A, Tome D, Soenen S, Westerterp KR.Диетический белок, потеря веса и поддержание веса. Анну Рев Нутрь . 2009; 29: 21-41.
12. Фуртадо Дж. Д., Кампос Х., Аппель Л. Дж. И др. Влияние потребления белков, ненасыщенных жиров и углеводов на аполипопротеин B в плазме и аполипопротеин C-III, содержащий ЛПОНП и ЛПНП: результаты исследования OmniHeart. Ам Дж. Клин Нутр . 2008; 87: 1623-30.
13. Аппель Л.Дж., Сакс Ф.М., Кэри В.Дж. и др. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ЯМА . 2005; 294: 2455-64.
14. Бернштейн А.М., Сан К., Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К.. Основные источники белка в пище и риск ишемической болезни сердца у женщин. Тираж . 2010; 122: 876-83.
15. Ауне Д., Урсин Г., Вейерод МБ. Потребление мяса и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ когортных исследований. Диабетология . 2009; 52: 2277-87.
16. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, et al.Потребление красного мяса и риск диабета 2 типа: 3 группы взрослых в США и обновленный метаанализ. Ам Дж. Клин Нутр . 2011; 94 (4): 1088-96.
17. Абете И., Аструп А., Мартинес Дж. А., Торсдоттир И., Зулет М. А.. Ожирение и метаболический синдром: роль различных моделей распределения макронутриентов в рационе и конкретных компонентов питания в потере и поддержании веса. Nutr Ред. . 2010; 68: 214-31.
18. Barclay AW, Petocz P, McMillan-Price J, et al.Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск хронических заболеваний — метаанализ наблюдательных исследований. Ам Дж. Клин Нутр . 2008; 87: 627-37.
19. Менте А. , де Конинг Л., Шеннон Х.С., Ананд СС. Систематический обзор данных, подтверждающих причинную связь между диетическими факторами и ишемической болезнью сердца. Arch Intern Med . 2009; 169: 659-69.
20. Кох-Банерджи П., Франц М., Сэмпсон Л. и др. Изменения в потреблении цельнозерновых продуктов, отрубей и клетчатки злаков в зависимости от увеличения веса за 8 лет у мужчин. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 1237-45.
21. Лю С., Виллетт В. К., Мэнсон Дж. Э., Ху Ф. Б., Рознер Б., Колдиц Г. Связь между изменениями в потреблении пищевых волокон и зерновых продуктов и изменениями веса и развитием ожирения среди женщин среднего возраста. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 78: 920-7.
22. Леду Т.А., Хингл М.Д., Барановски Т. Взаимосвязь потребления фруктов и овощей с ожирением: систематический обзор. Obes Rev. . 2011; 12: e143-50.
23. Мэттес Р.Д., Крис-Этертон П.М., Фостер Г.Д. Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых. Дж Нутрь . 2008; 138: 1741С-5С.
24. Бес-Растролло М., Сабате Дж., Гомес-Грасиа Е., Алонсо А., Мартинес Дж. А., Мартинес-Гонсалес М.А. Потребление орехов и увеличение веса в средиземноморской когорте: исследование SUN. Ожирение (Серебряная весна) . 2007; 15: 107-16.
25. Бес-Растролло М., Уэдик Н.М., Мартинес-Гонсалес М.А., Ли Т.Й., Сэмпсон Л., Ху Ф.Б.Проспективное исследование потребления орехов, долгосрочного изменения веса и риска ожирения у женщин. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 1913-19.
26. Земель М.Б., Ши Х., Грир Б., Дириенцо Д., Земель П.С. Регулирование ожирения с помощью диетического кальция. FASEB J . 2000; 14: 1132-8.
27. Земель МБ, Томпсон В., Милстед А., Моррис К., Кэмпбелл П. Кальций и молочные продукты ускоряют потерю веса и жира во время ограничения энергии у взрослых с ожирением. Obes Res .2004; 12: 582-90.
28. Lanou AJ, Barnard ND. Гипотеза молочных продуктов и потери веса: оценка клинических испытаний. Nutr Ред. . 2008; 66: 272-9.
29. Филлипс С.М., Бандини Л.Г., Сир Х., Колкло-Дуглас С., Наумова Э., Муст А. Потребление молочной пищи, а также масса тела и ожирение изучались на протяжении подросткового периода. Int J Obes Relat Metab Disord . 2003; 27: 1106-13.
30. Rajpathak SN, Rimm EB, Rosner B, Willett WC, Hu FB.Потребление кальция и молочных продуктов в связи с длительным увеличением веса у мужчин в США. Ам Дж. Клин Нутр . 2006; 83: 559-66.
31. Снайдер М.Б., ван Дам Р.М., Стехувер С.Д., Хиддинк Г.Дж., Хайне Р.Дж., Деккер Дж.М. Проспективное исследование потребления молочных продуктов в связи с изменениями метаболических факторов риска: исследование Hoorn. Ожирение (Серебряная весна) . 2008; 16: 706-9.
32. Бун Н., Коппес Л.Л., Сарис У.Х., Ван Мехелен В. Связь между потреблением кальция и составом тела голландского населения: Амстердамское лонгитюдное исследование роста и здоровья. Am J Epidemiol . 2005; 162: 27-32.
33. Berkey CS, Rockett HR, Willett WC, Colditz GA. Молоко, молочные жиры, пищевой кальций и увеличение веса: продольное исследование подростков. Arch Pediatr Adolesc Med . 2005; 159: 543-50.
34. Вартаниан Л. Р., Шварц М. Б., Браунелл К. Д.. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ. Am J Public Health . 2007; 97: 667-75.
35.Малик VS, Уиллетт WC, Ху Ф.Б. Сахарные напитки и ИМТ у детей и подростков: повторный анализ метаанализа. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 438-9; ответ автора 9-40.
36. Ху Ф.Б., Малик В.С. Напитки с сахаром и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Физиологическое поведение . 2010; 100: 47-54.
37. Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Депре Дж. П., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Уход за диабетом . 2010; 33: 2477-83.
38. Pan A, Hu FB. Влияние углеводов на сытость: разница между жидкой и твердой пищей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2011; 14: 385-90.
39. Огден К.Л. КБ, Кэрролл, доктор медицины, Парк С. Потребление сахарных напитков в США, 2005–2008 годы. Hyattsville, MD: Национальный центр статистики здравоохранения; 2011.
40. Чен Л., Аппель Л.Дж., Лориа С. и др.Снижение потребления сахаросодержащих напитков связано с потерей веса: исследование PREMIER. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 1299-306.
41. Эббелинг С.Б., Фельдман Х.А., Осганиан С.К., Хомиц В.Р., Элленбоген С.Дж., Людвиг Д.С. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Педиатрия . 2006; 117: 673-80.
42. Brownell KD, Farley T., Willett WC, et al.Польза для здоровья и экономики от налогообложения сахаросодержащих напитков. N Engl J Med . 2009; 361: 1599-605.
43. Ван Л., Ли И.М., Мэнсон Дж. Э., Бьюринг Дж. Э., Sesso HD. Употребление алкоголя, увеличение веса и риск ожирения у женщин среднего и старшего возраста. Arch Intern Med . 2010; 170: 453-61.
44. Лю С., Сердула М.К., Уильямсон Д.Ф., Мокдад А.Х., Байерс Т. Проспективное исследование потребления алкоголя и изменения массы тела среди взрослых в США. Am J Epidemiol . 1994; 140: 912-20.
45. Wannamethee SG, Field AE, Colditz GA, Rimm EB. Потребление алкоголя и увеличение веса за 8 лет у женщин: проспективное исследование. Obes Res . 2004; 12: 1386-96.
46. Льюис К.Э., Смит Д.Е., Уоллес Д.Д., Уильямс О.Д., Билд Д.Р., Джейкобс Д.Р., младший. Семилетние тенденции в массе тела и ассоциации с образом жизни и поведенческими характеристиками у черных и белых молодых людей: исследование CARDIA. Am J Public Health .1997; 87: 635-42.
47. Бес-Растролло М., Санчес-Виллегас А, Гомес-Грасиа Е., Мартинес Дж.А., Пахарес Р.М., Мартинес-Гонсалес М.А. Предикторы увеличения веса в средиземноморской когорте: исследование Seguimiento Universidad de Navarra 1. Am J Clin Nutr . 2006; 83: 362-70; викторина 94-5.
48. Поти Ю.М., Попкин Б.М. Тенденции потребления энергии среди детей в США в зависимости от места приема пищи и источника питания, 1977–2006 гг. J Am Diet Assoc . 2011; 111: 1156-64.
49.Шульце МБ, Фунг Т.Т., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Особенности питания и изменения массы тела у женщин. Ожирение (Серебряная весна) . 2006; 14: 1444-53.
50. Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Андрес Р., Такер К. Л. Образцы питания, измеренные с помощью факторного анализа и антропометрических изменений у взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 504-13.
51. Шульц М., Нотлингс У., Хоффманн К., Бергманн М.М., Боинг Х. Идентификация структуры питания, характеризующейся выбором продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, связанных с малым предполагаемым изменением веса в когорте EPIC-Потсдам. Дж Нутрь . 2005; 135: 1183-9.
52. Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Цяо Н., Андрес Р., Такер К.Л. Особенности питания и изменения индекса массы тела и окружности талии у взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 77: 1417-25.
53. Софи Ф., Аббате Р., Дженсини Г. Ф., Казини А. Сбор данных о преимуществах соблюдения средиземноморской диеты для здоровья: обновленный систематический обзор и метаанализ. Ам Дж. Клин Нутр . 2010; 92: 1189-96.
54. Райт Дж. Д. WC-Y. Тенденции потребления энергии и макроэлементов взрослыми с 1999-2000 по 2007-2008 годы. Hyattsville, MD: Национальный центр статистики здравоохранения; 2010.
55. Бакланд Г., Бах А., Серра-Маджем Л. Ожирение и средиземноморская диета: систематический обзор наблюдательных и интервенционных исследований. Obes Rev. . 2008; 9: 582-93.
56. Диетические рекомендации для американцев Консультативный комитет. Отчет DGAC о диетических рекомендациях для американцев, 2010 г. ; 2010.
57. Попкин Б.М., Даффи К.Дж. Стимулирует ли голод и сытость больше есть? Увеличение количества приемов пищи и сокращение времени между приемами пищи в Соединенных Штатах. Ам Дж. Клин Нутр . 2010; 91: 1342-7.
58. Nielsen SJ, Popkin BM. Модели и тенденции в размерах порций пищи, 1977–1998 годы. ЯМА . 2003; 289: 450-3.
59.Piernas C, Popkin BM. Структура и тенденции порций еды среди детей в США и их связь с общим количеством приемов пищи, 1977-2006 гг. Дж Нутрь . 2011; 141: 1159-64.
60. Вансинк Б., Ким Дж. Плохой попкорн в больших ведрах: размер порции может влиять на потребление в такой же степени, как и на вкус. Обучающее поведение J Nutr . 2005; 37: 242-5.
61. Даффи К.Дж., Гордон-Ларсен П., Джейкобс Д.Р., мл., Уильямс О.Д., Попкин Б.М. Дифференциальные ассоциации потребления фаст-фуда и еды в ресторанах с трехлетним изменением индекса массы тела: исследование развития риска коронарных артерий у молодых людей. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85: 201-8.
62. Даффи К.Дж., Гордон-Ларсен П., Штеффен Л.М., Джейкобс Д.Р., мл., Попкин Б.М.. Регулярное потребление в заведениях быстрого питания по сравнению с другими ресторанами по-разному связано с метаболическими исходами у молодых людей. Дж Нутрь . 2009; 139: 2113-8.
63. Таверас Е.М., Берки С.С., Рифас-Шиман С.Л. и др. Связь потребления жареной пищи вдали от дома с индексом массы тела и качеством диеты у детей старшего возраста и подростков. Педиатрия . 2005; 116: e518-24.
64. French SA, Harnack L, Jeffery RW. Использование ресторанов быстрого питания среди женщин в исследовании Pound of Prevention: диетические, поведенческие и демографические корреляты. Int J Obes Relat Metab Disord . 2000; 24: 1353-9.
65. Перейра М.А., Карташов А.И., Эббелинг CB и др. Привычки фаст-фуда, увеличение веса и инсулинорезистентность (исследование CARDIA): 15-летний проспективный анализ. Ланцет . 2005; 365: 36-42.
66. Розенхек Р. Потребление фаст-фуда и повышенное потребление калорий: систематический обзор траектории увеличения веса и риска ожирения. Obes Rev. . 2008; 9: 535-47.
67. Rolls, B.J., L.S. Roe, et al. (2007). «Влияние больших размеров порций на потребление энергии сохраняется в течение 11 дней». Ожирение (Серебряная весна) 15 (6): 1535-1543.
68. Элло-Мартин, Дж. А., Дж. Х. Ледикве и др. (2005). «Влияние размера порции пищи и плотности энергии на потребление энергии: последствия для контроля веса.”Am J Clin Nutr 82 (1 приложение): 236S-241S.
Что есть и чего избегать — Diet Doctor
Основные выводы
Продукты питания
Мясо, рыба, морепродукты, яйца, овощи, молочные продукты, натуральные жиры, орехи и ягоды. Найдите все лучшие варианты
Продукты, которых следует избегать
Хлеб, макаронные изделия, рис, картофель и картофель фри, безалкогольные напитки, конфеты и пирожные. Более удивительные вещи
Чего пить и чего избегать
Пейте воду, кофе, чай или иногда бокал вина.Посмотреть лучшие напитки
Как спланировать питание

Что есть вместо
Автор, медицинское обследование от — Обновлено 25 февраля 2021 г.
Какие продукты относятся к кето, а каких следует избегать? Мы поможем вам есть кето и ответим на все ваши вопросы о кето-продуктах здесь.
Основное правило кето — не превышать 20 граммов чистых углеводов в день. Это может помочь вам похудеть и быстрее достичь многих целей в отношении здоровья.Следуйте советам на этой странице, чтобы добиться успеха самостоятельно, или воспользуйтесь нашими планами кето-питания или нашим заданием для начала.
Таким образом, ешьте настоящие продукты с низким содержанием углеводов, такие как мясо, рыба, яйца, овощи и натуральные жиры, такие как сливочное или оливковое масло. Основное правило для новичков — употреблять продукты с содержанием углеводов менее 5% (цифры ниже).
Еда, чтобы поесть
Связанные
Кето-диета для начинающих
Визуальные руководства по кето
Вот продукты, которые можно есть на кетогенной диете:
Мясо — Необработанное мясо с низким содержанием углеводов и безвредным для кето, а органическое мясо и мясо травяного откорма может быть еще более полезным. Но помните, что кето — это диета с высоким содержанием жиров и не с высоким содержанием белка, поэтому вам не нужно огромное количество мяса. Избыточный белок (более 2,0 г на кг контрольной массы тела; см. Эту диаграмму, чтобы определить ваши собственные целевые значения белка) может быть преобразован в глюкозу, что может затруднить переход некоторых людей в кетоз, особенно в начале занятий и с высоким уровнем инсулинорезистентности.

Подробнее о белке и его влиянии на уровень сахара в крови.
Обратите внимание, что обработанное мясо, такое как колбасы, мясное ассорти и фрикадельки, часто содержит добавленные углеводы.Бекон — это определенно кето. Если сомневаетесь, посмотрите на ингредиенты, стремитесь к содержанию менее 5% углеводов. Лучшие рецепты
Рыба и морепродукты — Все они хороши, особенно жирная рыба, такая как лосось. Если вас беспокоит ртуть или другие токсины, попробуйте есть больше мелкой рыбы, такой как сардины, скумбрия и сельдь. Если вам удастся найти выловленную в дикой природе рыбу, это, вероятно, лучший вариант. Избегайте панировки, так как она содержит углеводы. Лучшие рецепты
Яйца — Ешьте их как хотите, например.грамм. вареные, обжаренные на масле, омлеты или омлеты. Лучшие рецепты кето яиц
Покупка органических яиц или яиц, выращенных на пастбище, может быть самым здоровым вариантом, хотя у нас нет научных исследований, подтверждающих улучшение здоровья. Сколько яиц вы можете съесть, учитывая уровень холестерина? Наш совет — не более 36 яиц в день. Но не стесняйтесь есть меньше, если хотите.
Натуральные жиры, соусы с высоким содержанием жиров — Большая часть калорий на кето-диете должна поступать из жиров.Скорее всего, вы получите много его из природных источников, таких как мясо, рыба, яйца и другие источники. Но также используйте в кулинарии жир, например сливочное или кокосовое масло, и не стесняйтесь добавлять много оливкового масла в салаты и овощи. Вы также можете съесть вкусные соусы с высоким содержанием жира, в том числе соус Беарнез, чесночное масло и другие (рецепты).

Полное руководство по кето-жирам и соусам
10 лучших способов есть больше жира

Помните, жир помогает вам чувствовать себя сытым и добавляет аромат пище. Не употребляйте больше, чем вы хотите или вам нужно, но и не бойтесь жира.На кето жир — ваш друг. Почему насыщенные жиры можно есть
Овощи надземные . Свежие или замороженные — тоже нормально. Выбирайте овощи, растущие над землей (вот почему), особенно листовые и зеленые продукты. Фавориты включают цветную капусту, капусту, авокадо, брокколи и кабачки.
Овощи — отличный способ съесть полезные жиры на кето-диете. Обжарьте их на сливочном масле и полейте салатом большим количеством оливкового масла. Некоторые даже думают об овощах как о системе доставки жира.Они также добавляют разнообразия, вкуса и цвета вашим кето-блюдам.

Многие люди, начиная кето, в конечном итоге едят больше овощей, чем раньше, поскольку овощи заменяют макароны, рис, картофель и другие крахмалы. Можно даже придерживаться вегетарианской или веганской кето-диеты. Полное руководство по кето-овощам с низким содержанием углеводов
Молочные продукты с высоким содержанием жира — Сливочное масло — это хорошо, сыр с высоким содержанием жира — хорошо, а жирные сливки отлично подходят для приготовления пищи.

Не пейте молоко, так как молочный сахар быстро накапливается (один стакан = 15 граммов углеводов), но вы можете экономно использовать его в своем кофе.Что значит «умеренно»? Это зависит от того, сколько чашек в день вы пьете! Мы рекомендуем одну чашку с небольшим количеством воды, максимум столовую ложку. Но еще лучше полностью отказаться от молока.
Связанные
Начать прием кето
Определенно избегайте кофе латте (18 граммов углеводов). Также избегайте обезжиренных йогуртов, тем более, что они часто содержат много добавленного сахара.
Полное руководство по кето-молочным продуктам
Наконец, имейте в виду, что регулярное употребление сыра, когда вы не голодны, — распространенная ошибка, которая может замедлить потерю веса.

Орехи — Можно есть в умеренных количествах, но будьте осторожны, используя орехи в качестве закуски, так как очень легко съесть гораздо больше, чем нужно для удовлетворения. Также имейте в виду, что кешью содержат относительно много углеводов, поэтому выбирайте орехи макадамия или пекан или ознакомьтесь с полным руководством по кето-орехам
Сколько это уже много? Это зависит от вашего прогресса в похудении и остальной нормы потребления углеводов. Как правило, старайтесь ограничить потребление орехов до менее 1/2 стакана в день (около 50 граммов).Будьте осторожны с арахисовым маслом, скромная порция из 2 столовых ложек добавит около 4 граммов чистых углеводов.
Ягоды — Для кето можно умеренное количество, возможно, с настоящими взбитыми сливками, популярным кето-десертом. Полный справочник фруктов и ягод
Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!
Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам по снижению веса от медицинских экспертов и многому другому. Более здоровая жизнь начинается с бесплатной пробной версии!
Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!
Напиток
Вот список того, что можно пить на кетогенной диете:
Вода — Вариант №1.Пусть он плоский, со льдом или сверкает. Пейте его горячим, как чай, или добавьте натуральные ароматизаторы, такие как нарезанные огурцы, лимоны или лаймы. Если вы испытываете головные боли или симптомы «кето-гриппа», добавьте в воду несколько коктейлей соли.
Кофе — Без сахара. Подойдет небольшое количество молока или сливок. Чтобы получить дополнительную энергию от жира, добавьте сливочное и кокосовое масло для получения «пуленепробиваемого кофе». Учтите, что если потеря веса замедляется, сократите употребление сливок или жира в кофе.
Чай — черный, зеленый, апельсиновый пеко, мятный или травяной — не стесняйтесь пить большинство чаев.Не добавляйте сахар.
Костный бульон — Увлажняющий, сытный, полный питательных веществ и электролитов — и простой в приготовлении! — Домашний костный бульон может стать отличным напитком на кето-диете. Добавьте немного масла для дополнительной энергии.
Дополнительные предложения см. В нашем полном руководстве по кето-напиткам
Избегайте
Вот что а не следует есть на кето-диете — продукты, богатые сахаром и крахмалом. Как видите, в этих продуктах намного больше углеводов.
Напитки
Пейте воду, кофе, чай или иногда бокал вина. Подробнее

Что такое средиземноморская диета? Список продуктов, план питания, льготы, многое другое
Если вы хотите начать придерживаться средиземноморской диеты, вы будете в значительной степени полагаться на следующие продукты. Хотя это не план подсчета калорий, мы включили статистику питания для вашей справки:
Оливковое масло
На столовую ложку на 120 калорий, 0 граммов (г) белка, 13 г жира, 2 г насыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жир, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара
Преимущества Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сливочного масла) растительными источниками с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, такими как оливковое масло, может помочь снизить риск сердечных заболеваний на 19 процентов, согласно на исследование, включая статью, опубликованную в марте 2018 г. в журнале Journal of Clinical Nutrition .
Помидоры
На 1 чашку, нарезанные порции 32 калории, 1,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара
Преимущества В них содержится ликопин, мощный антиоксидант, связанный с снижение риска некоторых видов рака, например рака простаты и груди. Согласно обзору в журнале Annual Review of Food Science and Technology , другие компоненты томатов могут помочь снизить риск образования тромбов, тем самым защищая от сердечно-сосудистых заболеваний.
Лосось

На 1 маленькое филе 272 калории, 44 г белка, 9 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки
Преимущества Жирная рыба является основным источником жирных кислот омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует для хорошего здоровья сердца не менее двух порций рыбы в неделю, особенно жирной рыбы, такой как лосось.
Грецкие орехи

На 1 унцию (14 половинок) На 185 калорий, 4 г белка, 18 г жира, 2 г насыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров, 13 г полиненасыщенных жиров, 4 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара Преимущества Эти орехи, богатые полезными для сердца полиненасыщенными жирами, также могут благоприятно влиять на микробиом кишечника (и, таким образом, улучшать здоровье пищеварения), а также снижать уровень холестерина ЛПНП, согласно исследованию, опубликованному в мае 2018 года в журнале Journal of Nutrition .
Нут

На ½ чашки 160 калорий, 10 г белка, 2 г жира, 26 г углеводов, 5 г клетчатки
Преимущества Основной ингредиент хумуса, нут — хороший источник клетчатки который несет пользу для здоровья пищеварительной системы и потери веса, а также содержит железо, цинк, фолиевую кислоту и магний.
Руккола

На 1 чашку на 5 калорий, 0.5 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара
Преимущества Листовая зелень, как и руккола, употребляется в большом количестве при таком подходе к питанию. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2015 года в журнале Alzheimer’s and Dementia, средиземноморская диета, включающая частое (более шести раз в неделю) употребление листовой зелени, снижает риск болезни Альцгеймера.
Гранат

На порцию ½ чашки (Arils) 72 калории, 1.5 г белка, 1 г жира, 16 г углеводов, 4 г клетчатки, 12 г сахара
Преимущества: Этот фрукт, во всей своей ярко-красной красоте, содержит мощные полифенолы, которые действуют как антиоксидант и противовоспалительное средство. Также предполагалось, что гранаты могут обладать противораковыми свойствами, согласно статье, опубликованной в марте 2014 года в журнале Advanced Biomedical Research .
Чечевица

За ½ чашки На 115 калорий, 9 г белка, 0 г жира, 20 г углеводов, 8 г клетчатки, 2 г сахара
Преимущества Одно небольшое исследование, опубликованное в апреле 2018 г. Journal of Nutrition, предположил, что замена половины вашей порции крахмала с высоким гликемическим индексом (например, риса) на чечевицу помогает снизить уровень глюкозы в крови на 20 процентов.
Фарро

На чашки (сырого) На 200 калорий, 7 г белка. 1,5 г жира, 37 г углеводов, 7 г клетчатки, 0 г сахара
Преимущества Цельнозерновые продукты, такие как фарро, являются основным продуктом этой диеты. Это зерно является отличным источником насыщающих волокон и белка. Употребление цельного зерна связано со снижением риска множества заболеваний, таких как инсульт, диабет 2 типа, болезни сердца и колоректальный рак.
Греческий йогурт

В контейнере 7 унций (с низким содержанием жира) 146 калорий, 20 г белка, 4 г жира, 2 г насыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 7 г сахара
Преимущества Молочные продукты едят в ограниченном количестве, но эти продукты служат прекрасным источником кальция. Выбор продуктов с низким или обезжиренным содержанием снижает количество потребляемых насыщенных жиров.
Противовоспалительная диета: список продуктов и советы
Воспаление помогает организму бороться с болезнью и может защитить его от вреда. В большинстве случаев это необходимая часть процесса заживления.
Однако у некоторых людей есть заболевания, при которых иммунная система не работает должным образом. Эта неисправность может привести к стойкому или повторяющемуся воспалению слабой степени.
Хроническое воспаление возникает при различных заболеваниях, таких как псориаз, ревматоидный артрит и астма. Существуют доказательства того, что выбор диеты может помочь справиться с симптомами.
В противовоспалительной диете предпочтение отдается фруктам и овощам, продуктам, содержащим жирные кислоты омега-3, цельнозерновым продуктам, нежирным белкам, полезным жирам и специям. Это препятствует или ограничивает потребление обработанных пищевых продуктов, красного мяса и алкоголя.
Противовоспалительная диета — это не определенный режим, а, скорее, стиль питания.Средиземноморская диета и диета DASH являются примерами противовоспалительных диет.
Узнайте больше о воспалении. Противовоспалительная диета включает в себя богатую питательными веществами растительную пищу и избегает обработанных пищевых продуктов и мяса.
Некоторые продукты содержат ингредиенты, которые могут вызвать или усугубить воспаление. Это могут быть сладкие или обработанные продукты, в то время как свежие цельные продукты имеют меньший эффект.
В основе противовоспалительной диеты лежат свежие фрукты и овощи.Многие растительные продукты являются хорошими источниками антиоксидантов. Однако некоторые продукты могут вызвать образование свободных радикалов. Примеры включают продукты, которые люди жарят на повторно нагретом растительном масле.
Пищевые антиоксиданты — это молекулы в пище, которые помогают выводить свободные радикалы из организма. Свободные радикалы — это естественные побочные продукты некоторых процессов в организме, включая метаболизм. Однако внешние факторы, такие как стресс и курение, могут увеличить количество свободных радикалов в организме.
Свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток.Это повреждение увеличивает риск воспаления и может способствовать ряду заболеваний.
Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, которые помогают удалить эти токсичные вещества, но также помогают диетические антиоксиданты.
Чтобы узнать больше об антиоксидантах, щелкните здесь.
В противовоспалительной диете предпочтение отдается продуктам, богатым антиоксидантами, а не тем, которые увеличивают производство свободных радикалов.
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, могут помочь снизить уровень воспалительных белков в организме.По данным Фонда артрита, клетчатка также может иметь такой эффект.
Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.
Типы противовоспалительных диет
Многие популярные диеты уже придерживаются противовоспалительных принципов.
Например, и средиземноморская диета, и диета DASH включают свежие фрукты и овощи, рыбу, цельнозерновые продукты и жиры, полезные для сердца.
Воспаление, по-видимому, играет роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, но исследования показывают, что средиземноморская диета, в которой основное внимание уделяется растительной пище и полезным маслам, может уменьшить воздействие воспаления на сердечно-сосудистую систему.
Попробуйте наш план питания для средиземноморской диеты здесь.
Противовоспалительная диета может служить дополнительной терапией при многих состояниях, которые усугубляются при хроническом воспалении.
Следующие состояния включают воспаление:
Метаболический синдром — это совокупность состояний, которые имеют тенденцию возникать вместе, включая диабет 2 типа, ожирение, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.
Ученые считают, что во всем этом играет роль воспаление.Поэтому противовоспалительная диета может помочь улучшить здоровье человека с метаболическим синдромом.
Диета, богатая антиоксидантами, также может помочь снизить риск некоторых видов рака.
Антиоксиданты помогают удалить свободные радикалы, но что такое свободные радикалы? Узнай здесь.
Противовоспалительная диета должна сочетать в себе различные продукты, которые:
богаты питательными веществами
содержат ряд антиоксидантов
содержат полезные жиры
Продукты, которые могут помочь справиться с воспалением, включают:
жирную рыбу , такие как тунец и лосось
фрукты, такие как черника, ежевика, клубника и вишня
овощи, включая капусту, шпинат и брокколи
бобы
орехи и семена
оливки и оливковое масло
клетчатка
Авторы статьи 2017 года также рекомендовали следующее:
сырые или умеренно приготовленные овощи
бобовые, такие как чечевица
специи, такие как имбирь и куркума
пробиотики и пребиотики
чай
некоторые травы
Стоит помнить, что:
Никакая отдельная еда не улучшит здоровье человека . Важно включать в рацион разнообразные полезные для здоровья ингредиенты.
Свежие простые ингредиенты лучше всего . Обработка может изменить питательную ценность продуктов.
Люди должны проверять этикетки на полуфабрикатах . Хотя какао может быть хорошим выбором, например, продукты, содержащие какао, часто также содержат сахар и жир.
Красочная тарелка содержит ряд антиоксидантов и других питательных веществ. Обязательно меняйте цвета фруктов и овощей.
Какая диета лучше всего подходит для людей с остеоартритом?
Людям, соблюдающим противовоспалительную диету, следует избегать или ограничивать их потребление:
обработанных пищевых продуктов
пищевых продуктов с добавлением сахара или соли
нездоровых масел
обработанных углеводов, которые присутствуют в белом хлебе, белой пасте и многие хлебобулочные изделия
обработанные закуски, такие как чипсы и крекеры
готовые десерты, такие как печенье, конфеты и мороженое
избыток алкоголя
Кроме того, людям может быть полезно ограничить потребление следующие:
Глютен : Некоторые люди испытывают воспалительную реакцию при употреблении глютена. Безглютеновая диета может быть ограничительной и подходит не всем. Однако, если человек подозревает, что глютен вызывает симптомы, он может подумать об исключении его на некоторое время, чтобы увидеть, улучшатся ли его симптомы.
Пасленовые : Растения, принадлежащие к семейству пасленовых, такие как помидоры, баклажаны, перец и картофель, по всей видимости, вызывают вспышки у некоторых людей с воспалительными заболеваниями. Имеются ограниченные доказательства, подтверждающие этот эффект, но человек может попробовать исключить пасленовые из рациона на 2–3 недели, чтобы увидеть, улучшатся ли его симптомы.
Углеводы : Есть некоторые свидетельства того, что диета с высоким содержанием углеводов, даже если углеводы полезны для здоровья, может способствовать развитию воспаления у некоторых людей. Однако некоторые продукты, богатые углеводами, например сладкий картофель и цельнозерновые продукты, являются отличными источниками антиоксидантов и других питательных веществ.
Есть ли связь между сахаром и воспалением? Узнай здесь.
Может ли вегетарианская диета уменьшить воспаление?
Вегетарианская диета может быть одним из вариантов для людей, стремящихся уменьшить воспаление.Авторы обзора 2019 года проанализировали данные 40 исследований. Они пришли к выводу, что люди, соблюдающие вегетарианскую диету, имеют более низкий уровень различных маркеров воспаления.
В исследовании 2017 года были изучены данные 268 человек, которые следовали либо строгой вегетарианской диете, либо лакто-ово-вегетарианской диете, либо невегетарианской диете. Полученные данные свидетельствуют о том, что употребление продуктов животного происхождения может увеличить риск системного воспаления и инсулинорезистентности.
Более раннее исследование, проведенное в 2014 году, показало, что снижение уровня воспаления может быть ключевым преимуществом веганской диеты.
Здесь вы найдете несколько советов по переходу на растительную диету.
Может быть сложно перейти на новый способ питания, но следующие советы могут помочь:
Покупайте в еженедельном магазине разнообразные фрукты, овощи и полезные закуски.
Постепенно заменяйте фаст-фуд полезными домашними обедами.
Замените газированные и другие сладкие напитки минеральной водой без газа или газа.
Другие советы:
Поговорите с врачом о пищевых добавках, таких как рыбий жир или поливитамины.
Включите 30 минут умеренных упражнений в свой распорядок дня.
Соблюдайте гигиену сна, так как плохой сон может усугубить воспаление.
Могут ли добавки помочь уменьшить воспаление? Узнай здесь.
Противовоспалительная диета может помочь уменьшить воспаление и улучшить симптомы некоторых распространенных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.
Не существует единой противовоспалительной диеты, но диета, включающая большое количество свежих фруктов и овощей, цельнозерновые и полезные жиры, может помочь справиться с воспалением.
Людям, страдающим хроническим заболеванием, сопровождающимся воспалением, следует спросить лечащего врача о лучших вариантах питания для них.
Q:
Можно ли использовать кофе в противовоспалительной диете?
A:
Кофе содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме и безопасны для включения в противовоспалительную диету.
Пейте кофе в умеренных количествах, так как избыток чего-либо может иметь вредные последствия.
Также будьте осторожны с тем, что вы добавляете в свой кофе. Избегайте противовоспалительных добавок, таких как сладкие сливки, сиропы и взбитые сливки.
Вместо этого добавьте кокосовое молоко, корицу, несладкий какао-порошок, ванильный экстракт или немного сырого меда. Вы даже можете комбинировать несколько из этих ингредиентов, чтобы приготовить собственную «причудливую», но полезную чашку джо.
Кэтрин Маренго LDN, R.D. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Следуйте пирамиде здорового веса клиники Майо
Используйте пирамиду как шпаргалку для общих рекомендаций по питанию.
Пусть пирамида здорового веса Mayo Clinic станет вашим проводником в выборе правильного питания. Довольно просто использовать. Цель состоит в том, чтобы выбрать большую часть еды из групп у основания пирамиды и меньше — из вершины — и больше двигаться.
Сладости
В эту группу входят конфеты, торты, печенье, пироги, пончики и другие десерты, а также столовый сахар.Что касается сладостей, пусть они будут небольшими; большинство из них содержат много калорий и жиров без каких-либо питательных веществ.
Пирамида рекомендует ограничить сладкое до 75 калорий в день. Это немного. Так что подумайте о своих сладких калориях в течение недели. Если вы уступите брауни в понедельник, воздержитесь от сладкого до выходных или даже дольше.
Жиры
Вашему организму для нормального функционирования требуется небольшое количество определенных типов жиров, но насыщенные жиры и трансжиры повышают риск сердечных заболеваний. Сосредоточьтесь на хороших жирах, таких как оливковое масло, авокадо, орехи, ореховое масло и многое другое.
Белковые / молочные продукты
Лучшие продукты с низким содержанием жира и калорий, такие как рыба, белое мясо птицы без кожи, обезжиренные молочные продукты, яичные белки и бобовые (чечевица, фасоль и горох), которые также являются хорошими источниками клетчатки.
Углеводы
Большинство продуктов этой группы — это злаки или приготовленные из зерен. Лучше всего цельнозерновые; в них больше клетчатки и других питательных веществ.Некоторые примеры включают цельнозерновые хлопья, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, овсяные хлопья и коричневый рис. Ищите термин «целый» как один из первых ингредиентов на этикетке.
Овощи
Они богаты питательными веществами и клетчаткой, большинство из них мало калорийно и жирно. Сделайте упор на свежие овощи; замороженные или консервированные без добавления жира или соли тоже можно. И попробуйте больше темно-зеленого, красного и оранжевого цветов. Обратите внимание, что крахмалистые, высококалорийные овощи, такие как кукуруза и картофель, считаются углеводами при соблюдении пирамиды.
Фрукты
Почти все фрукты подходят для здорового питания. Но лучше всего подходят цельные свежие, замороженные и консервированные фрукты без добавления сахара. Они наполнены питательными веществами и клетчаткой. Ограничьте фруктовые соки и сухофрукты; в них больше калорий и меньше сытости.
Определите дневную норму калорий
Пирамида здорового веса клиники Майо может помочь вам научиться управлять калориями и при этом чувствовать себя сытым.
В приведенной ниже таблице показаны средние уровни калорий, необходимых для здорового похудания, в зависимости от пола и текущего веса. Вы можете корректировать эту цель по мере продвижения. Например, вы можете подумать о добавлении большего количества калорий, если вы очень активны и теряете более фунта или двух в неделю.
Масса Целевые калорийности
фунтов Женщины Мужчины
250 или меньше 1,200 1,400
251-300 1,400 1,600
301 или более 1,600 1,800
Знайте свои цели обслуживания
Имея в руках дневную норму калорий, найдите количество порций из каждой группы продуктов, которое вы должны есть каждый день для достижения своей цели.Вы можете есть сколько угодно овощей и фруктов — они низкокалорийны и богаты питательными веществами.
Продовольственная группа Цели дневной калорийности

1,200 1,400 1,600 1,800 2 000
Овощи 4 и более 4 и более 5 и более 5 и более 5 и более
Фрукты 3 и более 4 и более 5 и более 5 и более 5 и более
Углеводы 4 5 6 7 8
Белки / молочные продукты 3 4 5 6 7
Жиры 3 3 3 4 5
Фитнес
Как видите, пирамида здорового веса в клинике Майо — это не только еда. В центре пирамиды находится круг, который свидетельствует о важной роли, которую физическая активность играет для похудания и улучшения здоровья. Пирамида рекомендует от 30 до 60 минут умеренно интенсивных физических нагрузок в большинство дней недели.
Средиземноморская диета | Oldways
КАК НАЧАТЬ
Присоединяйтесь к группе Make Every Day Mediterranean в Facebook для получения дополнительной информации и поддержки.
Книга «Сделай каждый день средиземноморским: четырехнедельный план меню Oldways» проведет вас через месяц средиземноморской еды, как изо дня в день, так и из дня в день.Он доступен в печатном виде или в виде электронной книги. Для получения дополнительной поддержки присоединяйтесь к группе Oldways ‘Mediterranean Diet в Facebook.
КУПИТЬ КНИГУ
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета была лучшей общей диетой в 2021, 2020, 2019 и 2018 годах, согласно U.S. News & World Report.
В 2021 году средиземноморская диета заняла первое место в рейтинге лучших растительных диет, лучшей здоровой диеты для сердца, лучшей диеты при диабете, лучшей диеты для здорового питания и самой простой диеты для соблюдения, по данным У.S. News & World Report.
В 1993 году Oldways в партнерстве с Гарвардской школой общественного здравоохранения и ВОЗ создала Средиземноморскую пирамиду питания в качестве более здоровой альтернативы первоначальной пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США. Сегодня средиземноморская диета более популярна, чем когда-либо, и каждый месяц новые исследования документируют ее преимущества, а повара и домашние повара в равной степени используют средиземноморские ингредиенты и ароматы. Начиная с основания пирамиды, вы найдете:
Основные продукты, которыми можно наслаждаться каждый день: цельнозерновые, фрукты, овощи, бобы, зелень, специи, орехи и полезные жиры, такие как оливковое масло.
Порция рыбы и морепродуктов два раза в неделю.
Умеренные порции молочных продуктов, яиц и иногда домашней птицы.
Редкие порции красного мяса и сладостей.
Oldways также предлагает множество онлайн-информации о здоровье и рецептов. Продолжайте читать ниже, чтобы наслаждаться хорошим вкусом и крепким здоровьем с помощью средиземноморской диеты!
Информационный бюллетень нашей средиземноморской диеты по электронной почте
Получайте вдохновение прямо на вашу электронную почту каждые две недели, когда вы подпишетесь на нашу рассылку Fresh Fridays.Электронный бюллетень посвящен средиземноморской диете и ее замечательной пользе для здоровья. Каждый выпуск включает в себя вкусные рецепты, которые напомнят вам, как легко наслаждаться красивыми, простыми, экономичными и легкими для поиска средиземноморскими блюдами.
Пирамида средиземноморской диеты
Наша брошюра «Средиземноморская диета 101»: Добро пожаловать в средиземноморскую диету
Узнайте больше о пользе для здоровья и практических приемах традиционной средиземноморской диеты из нашей брошюры «Добро пожаловать в средиземноморскую диету». Эта брошюра, сложенная втрое, доступна в виде загружаемого PDF-файла или в печатном виде. Она включает 8 простых шагов, описанных выше, а также многое другое, чтобы познакомить вас со средиземноморской диетой.
Скачать «Добро пожаловать в средиземноморскую диету» (мы ласково именуемой «Средиземноморская диета 101»)
Чтобы приобрести бумажные копии этой брошюры, посетите наш магазин Oldways.
8 шагов к началу средиземноморской диеты
Принятие медицинской диеты — это простые, но глубокие изменения в том, как вы едите сегодня, завтра и всю оставшуюся жизнь.
Ешьте много овощей. От простой тарелки нарезанных свежих помидоров, сбрызнутых оливковым маслом и раскрошенным сыром фета до восхитительных салатов, чесночной зелени, ароматных супов и рагу, здоровой пиццы или запеченных в духовке блюд, овощи жизненно важны для свежего вкуса и восхитительного аромата Средиземноморская диета.
Измените ваше представление о мясе. Если вы едите мясо, ешьте меньшее количество — небольшие полоски вырезки в овощном соте или блюдо из пасты, украшенное нарезанным кубиками ветчиной ветчиной.
Наслаждайтесь молочными продуктами. Ешьте греческий йогурт или простой йогурт и в меньшем количестве попробуйте различные сыры.
Ешьте морепродукты два раза в неделю. Рыба, такая как тунец, сельдь, лосось и сардины, богата жирными кислотами омега-3, а моллюски, в том числе мидии, устрицы и моллюски, имеют аналогичную пользу для здоровья мозга и сердца.
Готовьте вегетарианскую еду один раз в неделю. Создавайте блюда из бобов, цельнозерновых и овощей и усиливайте аромат ароматными травами и специями.В будущем попробуйте две ночи в неделю.
Используйте хорошие жиры. Включите в ежедневное питание источники полезных жиров, особенно оливковое масло первого отжима, орехи, арахис, семена подсолнечника, оливки и авокадо.
Перейти на цельнозерновые. Цельные зерна от природы богаты многими важными питательными веществами; их более полный, ореховый вкус и больше клетчатки доставят вам удовольствие на несколько часов. Готовьте традиционные средиземноморские злаки, такие как булгур, ячмень, фарро и коричневый, черный или красный рис, и отдавайте предпочтение продуктам, сделанным из цельного зерна ﬂ our.
На десерт ешьте свежие фрукты. Выбирайте из широкого ассортимента вкусных свежих фруктов — от свежих фигурок и апельсинов до гранатов, винограда и яблок. Вместо ежедневного мороженого или печенья отложите сладости для особого угощения или праздника.
Еда и ароматы средиземноморской диеты
Вероятно, многие блюда средиземноморской кухни уже входят в число ваших любимых. Есть так много вариантов! Ознакомьтесь с нашим глоссарием средиземноморской кухни, чтобы узнать о некоторых из самых популярных блюд, которые люди, живущие в Средиземном море, готовят из этих ингредиентов.
Еще один замечательный ресурс — это страница Mediterranean Pantry, на которой перечислены продукты компаний-членов Mediterranean Foods Alliance.
Загрузите список традиционных средиземноморских блюд.
Средиземноморская диета и здоровье: преимущества, подтвержденные бесчисленными исследованиями
Ученые интенсивно изучали особенности питания, характерные для средиземноморской диеты, более полувека.
Вскоре после Второй мировой войны Ансель Киз и его коллеги (включая Пола Дадли Уайта, впоследствии кардиолога президента Эйзенхауэра) организовали замечательное исследование семи стран, чтобы проверить гипотезу о том, что средиземноморское питание напрямую влияет на улучшение здоровья.В этом длительном исследовании изучалось состояние здоровья почти тринадцати тысяч мужчин среднего возраста в Соединенных Штатах, Японии, Италии, Греции, Нидерландах, Финляндии и тогдашней Югославии.
Когда данные были проанализированы, стало ясно, что люди, которые придерживались диеты, в которой фрукты и овощи, зерно, бобы и рыба составляли основу ежедневного питания, были наиболее здоровыми. Первое место в рейтинге заняли жители Крита. Даже после лишений Второй мировой войны — и отчасти, возможно, из-за них — здоровье сердечно-сосудистой системы жителей Крита превосходило здоровье жителей США.Исследователи объяснили разницу диетой.
В результате этой обширной работы пришло понимание, что определенные модели средиземноморского питания в значительной степени связаны с хорошим здоровьем. Из этого вывода возникла концепция «средиземноморской диеты», которая может способствовать сохранению хорошего здоровья.
В последующие годы сотни, если не тысячи дополнительных исследований пополнили совокупность научных данных, подтверждающих статус «золотого стандарта» традиционных моделей питания средиземноморской диеты.Эти исследования показывают, что употребление меда может:
Продли жизнь
Улучшить работу мозга
Защитим вас от хронических болезней
Борьба с некоторыми видами рака
Снизьте риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и повышенного уровня «плохого» холестерина
Защитим вас от диабета
Помогите снизить вес и управлять им
Держаться подальше от депрессии
Защитим вас от болезни Альцгеймера
Болезнь Паркинсона Уорда
Улучшить ревматоидный артрит
Улучшение здоровья глаз
Снижение риска стоматологических заболеваний
Помогает дышать лучше
Сделайте ребенка более здоровым
Повышение фертильности
Посетите нашу страницу «Исследования в области здравоохранения», где мы публикуем все последние исследования в поддержку средиземноморской диеты и других традиционных способов питания.
Здоровая паста
Сегодняшние полезные макаронные изделия уходят корнями в древние времена. Тысячи лет назад люди измельчали пшеницу, смешивали ее с водой, чтобы сделать пшеничную пасту, сушили ее, а затем варили, чтобы использовать во время еды. Сегодняшние потребители приветствуют макароны на своих столах из-за их универсальности и удобства, точно так же, как ученые-диетологи признают, что макаронные изделия занимают свое место в структурах здорового питания, таких как «золотой стандарт» средиземноморской диеты и традиционной латиноамериканской диеты.Узнать больше
.