Здоровая пища это: Какая еда здоровая?

Какая еда здоровая?

Главные принципы здорового и сбалансированного рациона.

Решив перейти на здоровое питание, многие люди первым делом начинают считать калории, по принципу «чем меньше, тем лучше». Итог — «голодная диета», бедная питательными веществами и вредная для здоровья, а в перспективе — срыв и переедание. Поэтому не так важна цифра калорий, как здоровый и разнообразный рацион!

Подсчет калорий — всегда неточный!

Калорийность, конечно, чрезвычайно важна: постоянно превышая свою норму, вы неминуемо наберете вес, а если долго будете недоедать, то похудеете. Однако не получится точно предсказать скорость этих процессов, чтобы, например, поставить себе целью похудеть на 5 кг к лету. Подсчет никогда не бывает точным, он имеет только ориентировочный характер. У этого есть две причины.

Первая: энергетическая ценность продуктов определяется математически, без химического анализа — чаще всего берется рецепт продукта, рассчитывается количество белков, жиров и углеводов, эти показатели умножаются на калорийность 1 г каждого нутриента и суммируются.

Вторая:все органические вещества усваиваются организмом по-разному, это зависит от особенностей пищеварительной системы и даже от тщательности пережевывания пищи.

100 калорий не равны 100 калориям

Если два человека с идентичным обменом веществ будут съедать по 2000 килокалорий, но один будет набирать их из мяса и овощей, а другой — из хлеба и макаронов, у них будет совершенно разное самочувствие, вес, мышечная масса и процент жира в теле. 

100 калорий – это: 

• 500 г цветной капусты, в которой содержится клетчатка, минеральные вещества, вода

• 20 г колбасы, в которой нет ничего, кроме переработанного мяса, соли, насыщенных жиров

• стакан сладкой газировки, где есть только сахар. 

А вот пример еще более весомый: 2000 ккал — норма для взрослого человека со средней физической активностью. Много это или мало? В зависимости от того, что вы едите. На эту сумму можно сытно и правильно питаться целый день, а можно просто один раз пообедать в заведении быстрого питания.

Прикидывая суточную калорийность вашего рациона, можете не считать калории при каждом приёме пищи. Гораздо важнее — здоровый, разнообразный состав рациона. Замените «диетические» продукты натуральными, добавьте овощи, фрукты и зелень, ешьте полноценные молочные продукты, пейте достаточно воды.

А как правильно?

Зная свою суточную потребность в калориях, можно примерно рассчитать, сколько питательных веществ вам нужно. 45-65% потребляемых вами калорий должна приходиться на углеводы (предпочтение нужно отдать медленным углеводам), 0-35% — на белки, 20-35% — на жиры.

Половину всего вашего суточного рациона должны составлять овощи, фрукты и  зелень. Не увлекайтесь картофелем, так как у него высокий гликемический индекс, который повышает уровень сахара в крови. Лучше, чтобы овощи и зелень преобладали над фруктами, а фрукты были сезонными — чем меньше хранятся фрукты, тем больше полезных веществ в них сохраняется.

Четверть здорового рациона составляют цельнозерновые продукты: цельная пшеница и мука из нее (она может также называться обойной или обдирной), гречка, ячмень, овсянка, киноа, неочищенный (бурый) рис и продукты, изготовленные из них (крупы, цельнозерновые макароны, черный или серый хлеб). Качество углеводов важнее, чем их количество.

Четверть суточного рациона должна приходиться на белки. Лучшие их источники — рыба, птица, бобовые, орехи, творог средней жирности. Они хорошо сочетаются с овощами, поэтому их можно добавлять в салат. Ограничьте потребление сыра и красного мяса, исключите полуфабрикаты, колбасы и сильно жаренное мясо.

В умеренном количестве ешьте растительные масла — нерафинированными заправляйте салаты, на рафинированных жарьте. Избегайте гидрогенизированных масел (маргарина), которые содержат вредные транс-жиры. В небольшом количестве допустимо сливочное масло. 

Не злоупотребляйте чаем и кофе, пейте чистую негазированную воду в достаточном количестве.

Подробнее обо всех принципах здорового питания мы написали в статьях Принципы здорового питания, Пирамида питания, Размер порции.

Не надо злоупотреблять продуктами, которые промаркированы как диетические, обезжиренные или низкокалорийные. Они состоят из переработанных компонентов, из-за чего имеют крайне низкую питательную ценность, а также могут содержать сомнительные ингредиенты (ароматизаторы, вкусовые добавки, подсластители, влияние которых на организм изучено мало). Лучше заменить их обычными продуктами, не прошедшими глубокой переработки.

Главное — качественное разнообразное питание, а оптимальная калорийность — его следствие!

здоровая пища — это… Что такое здоровая пища?

здоровая пища

физиол. eutrophy

Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.

• здоровая корка
• здоровая структура

Смотреть что такое «здоровая пища» в других словарях:

• ПИЩА — ПИЩА, пищи, мн. нет, жен. (книжн.). 1. То, что едят и пьют с целью насыщения, что служит для питания. Здоровая пища. Сытная пища. Легкая пища (легко перевариваемая). Жмыхи идут в пищу скоту. «Грибки, оказалось, были сносною пищей.» Пришвин. ||… …   Толковый словарь Ушакова

• ПИЩА — ПИЩА, и, жен. 1. То, что едят, чем питаются. Вкусная п. Здоровая п. Щи да каша п. наша (погов.). 2. перен., для чего. То, что является материалом для какой н. деятельности, источником для чего н. (книжн.). П. для ума, размышлений. Дать пищу для… …   Толковый словарь Ожегова

• пища — сущ., ж., употр. часто Морфология: (нет) чего? пищи, чему? пище, (вижу) что? пищу, чем? пищей, о чём? о пище 1. Пища это то, что утоляет голод, насыщает, поддерживает силы, существование, еда. Запасы пищи. | Мясная, растительная пища. | Здоровая …   Толковый словарь Дмитриева

• ЗДОРОВЫЙ — 1. ЗДОРОВЫЙ1, здоровая, здоровое; здоров, здорова, здорово. 1. Обладающий здоровьем, с правильно функционирующим организмом; ант. больной. Здоровое сердце. Здоровые легкие. Здоровый ребенок. Здоровые люди должны сторониться заразных больных,… …   Толковый словарь Ушакова

• ЗДОРОВЫЙ — 1. ЗДОРОВЫЙ1, здоровая, здоровое; здоров, здорова, здорово. 1. Обладающий здоровьем, с правильно функционирующим организмом; ант. больной. Здоровое сердце. Здоровые легкие. Здоровый ребенок. Здоровые люди должны сторониться заразных больных,… …   Толковый словарь Ушакова

• Ваерланд — Ваерланд, Аре Ваерланд Аре (Are Waerland), родившийся как Паул Хенрик Фагер 13 апреля 1876(18760413) и умерший 20 ноября 1955, был финско шведским писателем, который больше всего был известен как идеолог здорового образа жизни и здорового… …   Википедия

• Ваерланд, Аре — Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии. Ваерланд Аре (швед. Are Waerland; …   Википедия

• Пищевые запреты в исламе — Пищевые запреты в исламе  еда, запрещённая к употреблению мусульманам. Содержание 1 Общие принципы 2 Здоровая пища 3 Запре …   Википедия

• ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК. (gaster, ventriculus), расширенный отдел кишечника, имеющий благодаря наличию специальных желез значение особо важного пищеварительного органа. Ясно диференцированные «желудки» многих беспозвоночных, особенно членистоногих и… …   Большая медицинская энциклопедия

• Кимчхи — Хангыль 김치 Ханча …   Википедия

• здоровый — ая, ое; о/в, о/ва, о/вы 1) Обладающий здоровьем, не больной. Здоровый ребенок. Здоровое животное. Здоровый лес. В самом деле, засадили здорового человека в лечебницу, да еще делают вид, что это так и нужно! (Булгаков). Синонимы: кр …   Популярный словарь русского языка

Книги

• Здоровая пища, Памплона-Роджер Дж.. Эта книга повествует о целительных свойствах ягод, фруктов и овощей, их калорийности и влиянии на человеческий организм. Она поможет вам составить лучшее меню для своего стола и… Подробнее  Купить за 990 руб
• Здоровая пища. Здоровая жизнь, Мэри Д. Донован При Участии Консультантов По Питанию Фионы Уилкок И Анджелы Доуден. Книга представляет собой наглядную энциклопедию продуктов питания и питательных веществ. Каждый ее раздел включает уникальную информацию, владея которой, вы сможете успешно бороться с… Подробнее  Купить за 610 руб
• Здоровая пища — поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?, Виктор Конышев. Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближаетсяк 30 тысячам? Люди… Подробнее  Купить за 386 руб

Другие книги по запросу «здоровая пища» >>

Все о вкусной и здоровой пище

Семена чиа: польза и как правильно их есть?

Семена чиа – это доступный суперфуд. О них и поговорим.

Мотивация: как заставить себя не есть вредное?

Как сохранить желание не есть вредное даже в моменты слабости.

Как убрать чувство голода на диете — часть 2

Сегодня мы продолжим эту тему.

Как убрать чувство голода между приемами пищи?

Наши советы помогут вам справиться с этой проблемой!

Влюбиться в … овощи! Три причины есть их как можно больше!

Мы поможем вам посмотреть на овощи совсем с другой стороны!

Апельсиновый фреш – как часто можно пить и польза

Расскажем о том, стоит ли его пить, а если да, то в каком количестве?

4 секрета, чтобы легко соблюдать диету

Как сдержать данное себе обещание и соблюдать выбранную диету.

6 причин чаще есть авокадо

Почему сторонники здорового питания часто едят авокадо?

Бесслизистая диета – выход

Как правильно закончить бесслизистую диету Эрета

Бесслизистая диета по Эрету – вход

Диета, цель которой избавиться от накопившейся в организме слизи.

Бесслизистая диета – основы

Одна из популярных сегодня диет – бесслизистая.

Где брать белок вегетарианцу?

Вопрос номер один, который задают любому вегетарианцу.

Дорого ли быть веганом?

Мнение о том, что веганом быть дорого – одно из устоявшихся.

Почему на вегетарианской диете можно поправиться?

Иногда на вегетарианстве поправляются, а не теряют вес.

Неестественная палеодиета – повальное увлечение в мире

Почему палеодиета не естественна с точки зрения эволюции?

Как развить привычку есть больше овощей и фруктов?

Как незаметно увеличить в два раза употребление фруктов и овощей?

Как повысить усвояемость витаминов из пищи

Как сделать, чтобы витамины из пищи усваивались намного лучше?

Как не потерять здоровье вместе с весом

5 самых вредных для организма диет – берегите своё здоровье!

Сколько необходимо воды для здоровья?

Как узнать, нужно ли вам увеличить употребление воды?

Почему нужно минимизировать употребление соли?

Как соль оказывает вредное действие на организм?

40 видов фруктов и ягод для вегетарианца

Обогатите свой рацион разнообразными плодами

40 видов овощей – разнообразим вегетарианский рацион!

Сорок видов овощей к вегетарианскому столу!

Разнообразие сухофруктов и их польза для организма

Вкусные рецепты приготовления пророщенного зерна

Как ежедневно употреблять пророщенное зерно

Вкусные рецепты приготовления пророщенного зерна

Виды растительных масел и их полезные свойства

Какое растительное масло выбрать – полезные свойства

20 источников растительного белка для строгих вегетарианцев

Двадцать источников растительного белка для вегетарианцев

Ошибки в питании на ранних сроках беременности

Пять самых распространённых ошибок в питании при беременности

Витамины для здоровья сердечно-сосудистой системы

Какие витамины и вещества помогут привести сердце в порядок?

Пять видов теста: их различия и польза для здоровья

Пять видов теста — в чём различия и что полезнее всего?

Питание для поддержания высокого уровня активности

Как питаться при высокой физической активности?

Диета при планировании беременности

Три важных элемента при планировании беременности

Что такое углеводная диета?

Углеводная диета — принцип эффективного действия

Вегетарианское питание для спортсменов

Как сбалансировать рацион вегетарианца-спортсмена?

Что такое принцип тарелки или чашки

Как принцип тарелки и чашки помогает сбалансировать свой рацион

Полезные и вкусные напитки для утоления жажды в жару

Как самому сделать вкусные напитки здорового питания?

Как избежать дефицита железа в организме

Рациональное питание поможет решить проблему.

Самая эффективная диета без вреда здоровью

Никакого подсчёта калорий и сидения в голодном виде!

Как вернуть здоровье после карантина?

Что предпринять, чтобы привести в норму организм после карантина?

Как провести безопасный детокс организма

Как же правильно проводить очищение организма?

Питание для сохранения молодости

Как сохранить естественную молодость как можно дольше?

Мифы о вреде молочных продуктов

Как употреблять молочные продукты, чтобы они приносили пользу

Питание при депрессии и нервном истощении

Как повысить уровень «гормонов счастья»?

Почему выгодно планировать меню на неделю?

Меню на неделю позволит сэкономить время и разнообразить питание

5 полезных блюд для быстрого перекуса

Попробуйте приготовить аналог фаст-фуда из натуральных продуктов

Здоровое питание для всей семьи

Как наладить полезное питание для своей семьи

Как надолго перестать есть вредные сладости?

Как можно сократить количество потребляемого сахара?

В.Похлёбкин — здоровое питание за минимальную сумму

Как правильно питаться за небольшую сумму

Диета для повышения иммунитета против вирусов

Четыре продукта, которые помогут повысить иммунитет против вирусов

Примеры диет из минимального набора продуктов

Минимальные сбалансированные рационы

Раздельное питание и сочетаемость продуктов

Раздельное питание — метод Шелтона

Диета для сохранения молодости по Брэггу

Вегетарианская диета, использующаяся в Голливуде

Овощные соки — живительный и омолаживающий напиток

Оздоравливающее действие овощных соков на организм

Подборка 10 здоровых и быстрых вегетарианских завтраков

Как быстро приготовить вкусные и полезные вегетарианские завтраки

5 причин есть только цельнозерновой хлеб

Основные причины для перехода на цельнозерновой хлеб

Как действует на организм глутамат натрия?

Глутамат натрия — пищевой наркотик

Диета кавказских долгожителей

Как прожить более 100 лет — что едят долгожители Кавказа?

Как быстро справиться с весенним авитаминозом?

Весенний авитаминоз — какими продуктами его предотвратить?

Какие белки лучше — животные или растительные

Как заменить животные белки в вегетарианском меню?

Три правила, чтобы диета стала образом жизни

Как сделать диету образом жизни — три правила

10 способов, как уменьшить количество жира в еде

Способы уменьшения количества жира в рационе

Сбалансированное питание для беременных

Правила сбалансированного питания при беременности

Пророщенные зёрна — продукт для омоложения

Пророщенное зерно — мощный биоактивный продукт

Что такое гликемический индекс продукта?

Гликемический индекс — мера, предназначенная для контроля рациона больных сахарным диабетом

Как рассчитывается энергетическая ценность продукта?

Калорийность по составляющим пищи

Пять продуктов, повышающих вероятность онкологии

Рассмотрим, какие пять продуктов питания вызывают наибольшие подозрения у онкологов.

Естественное питание человека, исходя из строения зубов

Для какой пищи приспособлены человеческие зубы?

Здоровое питание при умственной работе

Интеллектуальная работа требует большого расхода энергии.

Трёхдневное голодание — быстрый способ похудеть

С помощью 3-х дневного голодания можно не только сбросить до 5 кг, но и улучшить общее самочувстви

Классификация популярных диет

Все диеты преследуют только 5-6 целей, следовательно, можно объединить диеты по типу действия.

5 самых эффективных диет для экстренного похудения

Рассмотрим 5 самых эффективных диет для быстрого сброса веса.

Что следует учитывать при составлении диеты?

Стандартные диеты можно и нужно немного подгонять индивидуально под свой организм.

Вред сахара и чем его можно заменить?

Сахар оказывает угнетающее влияние на иммунитет, что активизирует течение множества заболеваний.

Кому подходит здоровое питание на день с доставкой?

Здоровое питание с доставкой на дом — это вкусно, удобно и экономит ваше время! Здоровое питание

Питание без казеина

Питание без казеина – диета, которая исключает молочные продукты (не только) из рациона. Под запрет

Безлактозное питание

Безлактозное питание – это диета, которая исключает из рациона продукты с лактозой (молочный сахар)

Сбалансированный рацион питания

Ввиду высокой занятости многие не могут позволить сбалансированное питание на каждый день. Работа в

Меню детокс-программы в домашних условиях

Меню детокс-программы формируется диетологом. Выведение из организма шлаков, токсинов, и ощелачиван

Доставка правильного питания на дом в Москве

Портал здорового питания yamdiet.com предлагает правильную еду с доставкой на дом в Москве. В виду

Детокс программа на 10 дней

Детокс-программа преследует несколько целей. В первую очередь – это детоксикация. За период соблюде

Фитнес-питание с доставкой на дом

Фитнес неразрывно связан с правильным питанием. Для достижения поставленных целей важно считать кал

Полезная еда с доставкой на дом

Здоровье начинается с правильного питания. Составление идеального рациона включает консультацию вра

Где купить детокс-питание в Москве?

Направление Detox подразумевает ограничение животного белка в питании с целью помощи выделительной

Фитнес-питание – программа

Программа питания на фоне фитнеса формируется индивидуально. Тем не менее, есть перечень общих прав

Новое меню YamCity с 10.09 по 16.09. Новое, осеннее, сочное!

При обновлении меню для программы YamCity мы не просто добавили новые блюда, но и прислушались

Самая здоровая пища для всей семьи на каждый день

Приветствую тебя, мой друг. Думаю тебе известно, что полноценное питание современного человека невозможно без правильного и сбалансированного рациона питания, в котором первостепенное место занимает здоровая пища, полезная и вкусная.

Поэтому в сегодняшней моей статье, я расскажу тебе какую пищу можно считать здоровой и приведу список продуктов, необходимых для отменного здоровья и гарантированного долголетия.

Здоровая пища, конечно же, невозможна без полезных продуктов питания, в состав которых должны в равной мере входить –

1. белки и жиры,
2. витамины и минералы,
3. углеводы и микро-макроэлементы,

значение которых для здоровья любого человека трудно переоценить.

Покупаемые нами современные продукты питания в той или иной степени как полезны, так и вредны, поэтому одни из них положительно воздействуют на здоровье человека, оздоравливая его, другие же оказывают отрицательное воздействие, принося определенные проблемы со здоровьем.

Краткий список продуктов полезных для любого человека

Само понятие здоровой пищи имеет достаточно широкое обозначение, так как включает в себя количество и качество, употребляемых продуктов питания, а значит и составление индивидуального грамотно разработанного рациона питания с правильным постоянным временем приема пищи.Питание здоровой пищей предполагает следующий список таких полезных продуктов, как:

• помидоры и перец, кабачки и репа,
• морковь и свекла, зелень и чеснок,
• сельдерей и кресс-салат, капуста и брокколи,
• яблоки и тыква, виноград и киви,
• авокадо и ананасы, бананы и финики,
• творог и яйца, рыба и курица,
• гранат и инжир, апельсины и мандарины,
• клюква и хурма, оливки и рябина,
• овсянка и гречка, орехи и сухофрукты,

который, конечно же, можно было еще продолжать, однако я приведу лишь некоторые самые полезные из них, это такие как:

Пчелиный мед – этот древнейший и непревзойденный по ценности и полезности натуральный природный продукт, имеющий высокую калорийность и богатейший источник витаминов, протеинов и аминокислот необходим любому человеку, так как обладает ценнейшими питательными и антибактерицидными свойствами.Молочные продукты, данные человеку живой природой — снижают отрицательное воздействие неблагоприятной окружающей среды в экологическом плане, насыщая организм кальцием, который в свою очередь оказывает положительное действие на весь костный аппарат. А ежедневно выпитый стакан молока убережет вас от остеопороза и ревматоидного артрита.

Куриные яйца – это самый полезный натуральный источник белка и лютеина, предотвращающий образование катаракты и тромбов, снижая риск сердечнососудистых заболеваний – инфаркта и инсульта, а ежедневное употребление одного яйца в день снизит на 50% риск заболевания рака.

Цельнозерновые злаки нашего сельского хозяйства в виде зернового хлеба и каш поддерживают энергетический баланс всего организма из-за огромного количества углеводов и натуральных биоволокон, потребление которых снижает риск сердечнососудистых заболеваний и ожирения, рака и диабета, снижая вредный холестерин.Морепродукты наших водных просторов в виде рыбы и морских водорослей содержат большое количество фосфора, жирных кислот и минеральных веществ — калия и йода, железа и кальция.

Они свободно и быстро усваиваются, снижая холестерин и образование тромбов, защищая от рака и укрепляя стенки сосудов, а также костную и хрящевую ткань, укрепляя ногти и волосы. А регулярное употребление их 2-3 раза в неделю предотвратят депрессию и потерю памяти.

Куриное мясо нашей пищевой промышленности повышает энергию и работу мозга, стабилизируя костный аппарат, так как содержит витамины группы В, селен и большое количество белков, предотвращая заболевания раком, а белое мясо грудок без кожи не содержит лишний холестерин.

Чеснок и шпинат, выращенные на огородных грядках полезны для диабетиков и для глаз, уменьшая острую боль и жуткие отеки, улучшают устойчивый иммунитет, и обладают противовоспалительным действием, так как содержат витамины C, A, K, антиоксиданты, железо и лютеин.

Они защищают от рака, сердечнососудистых заболеваний – инфаркт и инсульт, а также от болезней костного аппарата – артрита и остеопороза, укрепляя и волосяные луковицы.

Лесная черника и заграничные бананы предотвращают катаракту и глаукому, укрепляют сердечнососудистую систему, стабилизируя артериальное давление и расширение вен, нейтрализуя повышенную кислотность, из-за наличия большого количества антиоксидантов, биоволокон и калия, помогая излечиться от геморроя, рака и язвы желудка, справляясь с поносом и запором, смягчая работу органов пищеварения и нарушение деятельности мозга.Вот мы и выяснили с вами какая пища здоровая. Эта свежая и здоровая пища на каждый день настолько вкусна и необходима, что я рекомендую употреблять ее регулярно, если хотите, чтобы ваш организм был всегда сыт и здоров, а уж какие рецепты вкусной и здоровой пищи на каждый день вам приготовить вы решите сами.

Время приема и количество необходимой пищи

Сегодня большинство продуктов питания трудно назвать здоровой едой, так как количество необходимых полезных для здоровья веществ резко сокращается, поэтому я рекомендую вам задуматься над тем, что такое здоровая пища и отнестись очень серьезно к тому, что вы едите.

Наряду с качеством принимаемой пищи очень важно, в какое время и в какой объеме вы ее принимаете, так как если делать это неправильно, то вашему желудку грозит гнетущая тяжесть и мучительная изжога, а организму преждевременная усталость, поэтому давайте узнаем в какое время суток и сколько необходимо есть.Утренний завтрак — то время, когда организм человека только начинает просыпаться и слабо функционировать, перерабатывая утреннюю пищу, поэтому он должен быть не особо плотным и содержать 1/3 принимаемой дневной нормы пищи, а приемлемое для этого время приема пищи с 7 до 8 часов утра.

В это время процесс пищеварения еще не так активен, поэтому вся пища, съеденная вами на завтрак, должна насыщаться медленными углеводами, которые только начинают трудно перевариваться, в последствие быстро и качественно усваиваясь.

Время обеда не имеет такие жесткие временные рамки, поэтому обеденное время может быть в интервале от 12 до 14 часов, именно сейчас пищеварение максимально активно. В это время можно уже плотно и сытно поесть, употребляя больше белков, жиров и углеводов, так как вся эта обеденная еда будет прекрасно усвоена и максимально переварена без ощутимой тяжести для вашего желудка.Вечерний ужин — то время, когда возникает некоторое чувство голода, для которого лучшее время приема пищи может быть с 18 до 19 часов.

Принимаемое вами небольшое количество пищи не должно состоять из слишком соленого и острого, копченого и жирного, а только растительные жиры с белками и углеводами, не перегружающими желудок перед сном, так как ваш организм уже готовится к ночному отдыху.

Не стоит в вечернее время переедать, ведь пища должна успеть перевариться до того, как вы легли спать.

Для нормального функционирования любому организму необходимо пополнять энергетический запас и лучше это делать, если употреблять правильные рецепты здоровой пищи на каждый день. Ешь здоровую пищу и тогда ты будешь точно здоров и энергичен.

Очень важным считается количество съедаемой пищи, так как систематическое недоедание или чрезмерное переедание негативно влияют на человеческий организм в целом, поэтому, сколько и как приготовить здоровую пищу решать только вам, тем более, что рецепты здоровой пищи сегодня до того разнообразны, что найти на просторах интернета их можно огромное множество.

Если ваш желудок заполнен на 2/4 едой, ¼ водой и ¼ воздухом, то процесс переваривания будет самым максимальным и эффективным, а признаком наполненного желудка послужит для вас первая отрыжка, указывающая на уменьшение в желудке воздуха, поэтому не переедайте.Определитесь с количеством принимаемой пищи, в завтрак ее должно быть не более 30%, в обед – 50%, на ужин 20%, именно такое дневное количество пищи позволит вам придерживаться правильного режима питания, а вашему организму работать без особых усилий и недопустимых перегрузок для вашего здоровья.

Секрет долголетия и отменного здоровья

Каждый из нас мечтает о стройном красивом теле и крепком здоровье, поэтому если хочешь всего этого добиться, то питайся правильно. А правильное здоровое питание – это залог долгой и счастливой жизни с полноценным рационом питания, где обязательно должны быть жиры – 20%, белки – 30%, углеводы – 50% в таких продуктах, как:

1. мясо и рыба,
2. зерновые и молочные продукты,
3. свежие фрукты и овощи,

так как именно эти продукты являются надежными спутниками правильного здорового питания. Человеческому организму в любое время года нужны все эти питательные вещества для сохранения кислотно-щелочного баланса, нормального веса и хорошего самочувствия.Правильный или здоровый образ жизни предполагает не только правильно сбалансированное питание здоровой пищей, но и регулярное занятие спортом, конечно же, отказ от всех вредных привычек, и в обязательном порядке гармонию личной жизни с позитивным взглядом на окружающий мир, без всего этого вам не раскроется секрет отменного здоровья и долголетия.

Для получения всего этого необходима неподдельная заинтересованность и мощный стимул, которыми могут быть —

• стабильный вес и отличное самочувствие,
• первозданная красота и цветущее здоровье,
• состояние духа и высокая работоспособность,
• отличное настроение и здоровый сон,

ведь о своем внешнем виде и состоянии тела и духа нужно постоянно заботиться. Только систематическое соблюдение всех этих принципов сохранит ваше здоровье на долгие-долгие годы.Даже современная наука о правильном питании рекомендует ежедневно съедать по одному спелому яблоку, и тогда вы забудете, что такое болезни и недомогания.

Стремитесь в максимальной витаминности ваших блюд, то есть в сезон созревания фруктов, овощей и ягод ешьте их как можно больше, а количество жиров животного происхождения замените на растительные масла, и конечно же, уменьшите потребление рафинированного сахара и пищевой соли, которые можно заменить пчелиным медом и пряными специями.

Здоровая пища для похудения это не только набор определенных пищевых продуктов, но и стиль жизни, при котором надо знать меру в употреблении разных полезных продуктов, а вознаграждением вам будет нормальный вес и прекрасное самочувствие.

Однако чтобы все это работало на все 100%, не забывайте о полноценном отдыхе и физических нагрузках.

Основные принципы и правила здорового питания

В любом возрасте и в любое время года можно спокойно перейти на здоровое и правильное питание, однако делать это следует постепенно, чтобы ваш организм с первых же дней не испытал состояние стресса, а значит полностью усваивал все необходимые получаемые с пищей питательные вещества.

Здоровая пища для всей семьи в первую очередь предполагает полноценный рацион питания, который держит человеческий организм в течение всего дня в постоянном тонусе, придавая ему жизненную энергию и физическую работоспособность. Поэтому чтобы начать правильно питаться необходимо, соблюдать следующие рекомендации по правилам и принципам здорового питания, которые не так уж сложны —

1. ешьте только свежие и качественные продуты питания – покупаемые с непросроченным сроком годности в проверенных местах и у ваших постоянных продавцов,
2. готовьте правильно и небольшими порциями – не объединяйте сразу два белковых блюда, так как белки не очень сочетаются с жирами – рыбу и мясо, хлеб и картофель, кислые продукты с крахмалом, углеводы и сахара, фрукты с белками, а лучший способ термической обработки это варка, и приготовление на пару или в электрогриле,
3. разнообразьте пищевой рацион всеми группами продуктов – обязательно ешьте свежие овощи и фрукты, содержащие для организма полезные вещества, нормализующие обмен веществ и кислотное равновесие,
4. соблюдайте пищевой режим – прием пищи должен быть в строго запланированное время, минимум 3 раза в день с перерывом не больше четырех часов, а для ускорения метаболизма (обмена веществ) ешьте часто, но малыми порциями,
5. ежедневно пейте не менее двух литров чистой некипяченой, очищенной фильтром воды, соблюдая питьевой режим и улучшая процесс переваривания, тем самым выводя из организма различные губительные токсины,
6. следите за совместимостью или сочетаемостью продуктов, чтобы не получить несварение желудка и вздутие кишечника. Не ешьте одновременно пищу с разным составом:

белковую – рыба и мясо, яйца и птица, молочное и морепродукты,

и углеводную – картофель и макароны, крупы и выпечка, цукаты и бананы,так как эти группы продуктов расщепляются по-разному,

7. старайтесь есть легкую свежеприготовленную пищу с невысокой калорийностью и обязательно жидкие блюда на мясных и овощных, рыбных и грибных отварах, способствующих обильному выделению желудочного сока, так как они помогают в переваривании более густых вторых блюд из круп и картофеля, а сладкий десерт ешьте в самом конце,
8. питайтесь регулярно, то есть ни в коем случае не пропускайте очередной прием пищи, запускающий обменные процессы в организме, так как за следующим приемом пищи вы съедите намного меньше. Слушайте свой организм и ешьте только тогда, когда вы голодны,
9. порции пищи должны быть умеренными, чтобы количество пищи соответствовало вашим энергетическим затратам. С возрастом снижайте калорийность суточного рациона питания за счет жиров и углеводов, оставляя прежним только количество белков,
10. один раз в неделю делайте разгрузочный день, так как организму необходимо очищаться от ядовитых шлаков, если вам трудно это делать, то устраивайте себе один раз в неделю день здоровой пищи. После сорока лет больше употребляйте не жирные кисломолочные продукты, а после пятидесяти лет – употребление пищевой соли, следя за водно-солевым обменом веществ,
11. самое важное правило – тщательно пережевывайте принимаемую пищу, делая минимум 20 жевательных движений, перед тем как ваша пища будет проглочена. Не отвлекайтесь на разговоры, чтение книг и просмотр телепередач, не торопитесь употреблять пищу, а наслаждайтесь каждым съеденным ее кусочком. Во время еды думайте только о вашей пище, о том какую пользу она вам принесет, так как думая о проблемах на работе или домашних делах, съеденная пища не доставит вам истинного наслаждения,
12. в период межсезонья подпитывайте ваш организм витаминно-минеральным комплексом в виде мультивитаминных добавок, так как во всех пищевых продуктах не всегда имеются все необходимые организму витамины и микроэлементы.

Кушайте все, но в ограниченном количестве, так как рацион питания обязательно должен состоять из разных групп продуктов, то есть приготовленная вами пища должна быть разнообразной по составу – овощи и фрукты, рыба и мясо, злаки и молочные продукты.

Такие продукты питания как фрукты и арбуз, молоко и дыня тяжело перевариваются желудком, поэтому их надо есть отдельно.

Особенно душистая ароматная дыня пищевой продукт несовместимый ни с чем – тормозящий процесс переваривания, а если есть ее отдельно, то она отлично очистит переполненный желудок. Коровье молоко же имеет способность обволакивать пищу, препятствуя ее нормальному перевариванию.

Соблюдение этих простых правил питания принесет вашему организму максимум полезного от процесса принятия пищи. Вы забудете о желудочных болях, расстройствах и вздутиях.

Чтобы ваш организм работал слаженно как часы, необходимо следить за тем, что вы едите, обогатив его всеми необходимыми веществами.

• употребляете в пищу только свежеприготовленные продукты – рыба, птица и мясо,
• продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты Омега 3 – растительные масла, красная рыба и орехи,
• продукты, содержащие природные биовещества (клетчатку) – сухофрукты и злаки, овощи и фрукты,
• сократите употребление животных жиров,
• замените молоко молочнокислыми продуктами – йогурт и кефир, айран и ряженка,
• ешьте больше свежих зеленых трав – петрушка и укроп, салат и сельдерей, зеленый лук и кинза и т.д.,
• откажитесь от консервов и копченостей, соленой и перченой еды,
• никогда не жарьте на сливочном масле или маргарине, замените их растительным – подсолнечное и оливковое масло,
• употребляйте в пищу ежедневно свежеприготовленные разнообразные салаты – овощные и фруктовые,
• ешьте каждый день каши из различных злаковых и зерновых круп, ведь они вкусны и полезны, придают организму энергию и создают сытость, именно приготовленные на воде постные каши лучшее успокаивающее средство нервной системы.

Говорят, что сегодня все болезни от нервов, где именно сильнейший стресс и различные психические расстройства с душевными переживаниями намного опаснее любых продуктов питания и строгих диет, поэтому старайтесь жить в ладу со своим внутренним миром, обходя все стрессовые и конфликтные ситуации стороной.Многие знают, что нужно питаться правильно, однако не все это делают, ведь порой преодолеть свои закостенелые привычки не так просто.

Однако если вы стремитесь к отличному самочувствию, полноценному развитию и завидному долголетию начните питаться правильно и тогда многие болезни будут обходить вас стороной, а вы будете жить долго и счастливо, и будьте здоровы!

А на сегодня это все. Надеюсь, вам понравилась моя статья о здоровой пище, надеюсь, вы узнали из нее много полезного для себя. Может быть, вы уже используете ее в своем ежедневном рационе питания или только собираетесь ей питаться, напишите об этом в ваших комментариях, мне будет любопытно об этом прочесть. А теперь разрешите с вами попрощаться и до новых встреч.

Предлагаю Вам подписаться на обновления блога. А также вы можете поставить свою оценку статье по 10 системе, отметив ее определенным количеством звездочек. Приходите ко мне в гости и приводите друзей, ведь этот сайт создан специально для вас. Я уверена, что вы обязательно найдете здесь много полезной и интересной информации.

Здоровая еда — это не просто тренд, это секрет успешных людей

Не все знают, что же кроется за этими словами «здоровое питание». А вот магазин Эко Лавка готов пролить вам свет на путь к здоровой пище.

Для чего человеку здоровое питание

Казалось бы, мы можем перекусить ситным бутербродиком с майонезом и оставаться на плаву весь рабочий день. Если так продолжать много времени, вы заметите, что организм подсказывает, что пора подкрепиться чем-то другим.

Если вы никогда не слышали о здоровом питании, а уж тем более не пробовали включить в рацион пищу, которую организм с радостью примет, тогда поищите такую еду. Прежде всего для:

• улучшения физического здоровья,
• улучшения самочувствия,
• прилива энергии,
• улучшения настроения,
• улучшения мозговой деятельности.

Если придерживаться здорового питания регулярно, вы почувствуете, что можете справляться с большим количеством дел, ум будет острым, а настроения хватит на свершения новых высот.

Здоровье продукты

Не поленитесь, узнайте, как другие продукты помогают вашему организму функционировать и быть в хорошем настроении. Важно знать, что абсолютно вся здоровая пище сегодня доступна буквально в два клика.ля правильного пищеварения нужна клетчатка, вода и спортивные нагрузки. А вот для здоровой работы мозга — пища, богатая антиоксидантами, полезными жирами, витаминами и минералами. Обратите внимание на следующую суперпищу:

• Авокадо
• Цельнозерновые
• Жирная рыба
• Брокколи
• Помидоры
• Яйца
• Смородина
• Семена тыквы
• Грецкие орехи
• Розмарин

Авокадо, содержащий как витамин К и фолат, помогает предотвратить образование тромбов в мозге, а также помогает улучшить когнитивные функции, особенно память и концентрацию. Они также богаты витамином В и витамином С, которые не хранятся в вашем организме и требуют ежедневного пополнения. У них также есть самый высокий уровень белка и самое низкое содержание сахара среди любых других фруктов. Кремовая текстура авокадо делает их умным дополнением к смузи и хорошей альтернативой жиров в выпечке.

Цельнозерновые могут помочь  улучшить концентрацию из-за низкого гликемического индекса, который помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и даже помогает организму более эффективно метаболизировать жир. Вы можете выбрать для себя коричневые цельнозерновые хлопья, зернохранилище, рис и макароны.

Не поленитесь, узнайте, как другие продукты помогают вашему организму функционировать и быть в хорошем настроении. Важно знать, что абсолютно вся здоровая пища сегодня доступна буквально в два клика.

Диетолог назвала четыре признака натуральных и здоровых продуктов

У здоровой пищи есть четкие критерии, благодаря котором можно отличить натуральный продукт от подделки.

Сегодня здоровая еда на пике популярности. Во многих магазинах существуют специальные отделы со «здоровая пищей», заполненные битком высоко обработанными продуктами, в том числе и такими, чей состав далек от натурального. Это означает, что все, от батончиков с низким содержанием сахара до пирогов, приготовленных с добавлением кокосового масла и сиропом из рисового солода, может быть помечено как натуральный продукт. Австралийский диетолог

Сьюзи Баррелл рассказала о том, как отличить полезные продукты от тех, что мы ежедневно видим на полках магазинов.

Чтобы назвать продукт здоровым, он должен соответствовать ряду ключевых критериев, которые имеют научное основание:

1. Здоровая пища должна содержать питательные вещества

Человечек нуждается в макро-и микроэлементах, необходимых для нормального функционирования организма. К макроэлементам относятся углеводы, белки и жиры, а к микроэлементам — витамины и минералы: железо, цинк, магний и кальций. Диетолог уверена: если пища не содержит хотя бы одного макроэлемента и нескольких микроэлементов, она не будет считаться здоровой.

В качестве примера специалист привела рисовые крекеры, в составе которых находятся рафинированные углеводы и малая доля витамина В, но не более того. Поэтому Сьюзи Баррелл не сочла бы продукт натуральном.

2. Здоровые продукты не должны быть обработаны

Чем нам вредит обработка? Диетолог ответила и на этот вопрос. Дело в том, что обработка снижает в продуктах долю микроэлементов, но зато повышает в них уровень калорий. Вот так польза! Выходит, чем менее обработан продукт, тем лучше он будет для нас и нашего здоровья.

Например, нежирное мясо лучше по своим питательным ценностям, чем фарш. Коричневый рис лучше, чем белый рис. И цельный овес для нас лучше, чем быстро сваренный овес.

Это означает, что любая пища, которая является обработанной, не соответствует критериям здорового питания.

3. Здоровая пища должна снижать риск развития заболеваний

Здоровая пища должна защищать организм от различных заболеваний, например, от диабета второго типа и сердечно-сосудистой дистонии. Следовательно, сахар, рафинированные злаки, сладкие газированные напитки и жирное мясо не могут рассматриваться человеком как здоровый выбор.

4. Здоровая пища должна быть с низким содержанием соли и сахара

• Сахар не должен составлять более 10% от всех потребляемых в день продуктов.

• Норма соли — менее 5 г в день

8 советов от экспертов по питанию, которые раз и навсегда научат есть здоровую пищу (И никаких страданий)

После очередного поедания фастфуда многие из нас клятвенно обещают буквально с понедельника начать придерживаться принципов здорового питания. И процесс этот кажется чрезвычайно болезненным, трудным и невкусным, вот и откладывается снова и снова. Тем временем полезное питание — это вовсе не так сложно, если начать действовать прямо сейчас. Например, прочитав эту статью, подкрепленную мнениями экспертов.

AdMe.ru собрал работающие советы от диетологов и экспертов по питанию по всему миру в одном месте, чтобы словосочетание «вкусная и здоровая пища» больше ни у кого не вызывало дрожи в коленках. Давайте попробуем сделать шаг к полезному питанию вместе?

1. Следите за рационом

Главная задача правильного питания — это построение такого рациона, при котором организм получает достаточно витаминов и микроэлементов. Важно уточнить, что это не диета, а полезные пищевые привычки, на формирование которых может потребоваться какое-то время. Первым делом важно оценить, насколько ваш рацион далек от тех продуктов и блюд, что советуют есть при правильном и сбалансированном питании, а затем постараться соблюдать новый подход и придерживаться его.

Эксперты по питанию Гарвардской школы по общественному здравоохранению составили простую и подробную пищевую пирамиду. Согласно ей, рацион человека наполовину должен состоять из фруктов и овощей, а также из белка и злаков. Также специалисты советуют отказаться от красного мяса и выбирать мясо индейки или курицы.

Многие эксперты по питанию советуют не ограничиваться тремя приемами пищи, а есть небольшими порциями, но чаще. Так, консультант по питанию и спорту Мишель Адамс советует есть 6 раз в день — здесь мы рассказывали о ее схеме питания.

В то же время важно следить за тем, в какое время вы едите ту или иную пищу. Общий принцип такой: сложные углеводы, белок и сладкое (если все-таки очень хочется) — утром; сложные углеводы, клетчатка и белок — днем; на ужин — белок и клетчатка.

2. Начните завтракать

Завтрак — самый важный и нужный прием пищи, и это доказано множеством исследований. Завтрак заряжает энергией, пробуждает организм и просто улучшает настроение. Многие утверждают, что утром им попросту не хочется есть и максимум, что в них влезает, — это чашка кофе. Здесь есть несколько трюков. Попробуйте ужинать примерно за 4 часа перед сном — так к утру больше шансов проголодаться. Утром можно вставать чуточку пораньше, возможно, вам не хотелось есть просто потому, что побеждает сон и вы вскакиваете, чуть открыв глаза? Также есть смысл готовить завтрак для своей семьи, может быть, в процессе приготовления аппетит проснется и у вас.

Что можно съесть на завтрак? Например, несколько экспертов в области здорового питания рассказали, что обычно едят утром, — можно взять пример с них. В их утренний рацион включены яйца, фасоль, омлет, смузи из фруктов, просто фрукты и ягоды в свежем виде или с обычным йогуртом без добавок, овсянка длительного приготовления, арахисовая паста, семена чиа, твердый сыр и овощи.

3. Ограничьте потребление соли

Врачи и эксперты по питанию давно бьют тревогу: чрезмерное употребление соли ведет к увеличению артериального давления и болезням сердца. Дневная суточная норма соли составляет всего 6 граммов, в то время как ее в больших количествах добавляют в колбасы, фастфуд, многие консервы, соленья и маринады, соусы, оливки и многое другое.

Что можно сделать прямо сейчас? Постарайтесь сократить употребление таких продуктов либо выбирайте еду с пониженным содержанием соли. При приготовлении блюд дома легко заменить соль на ароматные приправы и специи, чеснок, лимонный сок. Возможно, первое время вам будет немного непривычно, но во многом наше пристрастие к соли — это всего лишь привычка.

4. Экспериментируйте

Некоторым кажется, что полезное питание — это сплошные ограничения и запреты, а здоровая еда в большинстве своем пресная, скучная или и вовсе невкусная. Это не так, полезные блюда могут быть и вкусными, и простыми в приготовлении, и недорогими, если уметь их готовить.

В этом помогут блоги с рецептами — перед этими сочными и «вкусными» картинками не устоит даже самый ленивый человек на свете и обязательно соберется что-нибудь приготовить. Никто не заставляет вас вмиг отказываться от привычной еды. К примеру, любимая многими паста (если она из твердых сортов пшеницы) вовсе не так вредна для фигуры и здоровья. Иначе как объяснить, что каждый итальянец на 80 % состоит из пасты и в среднем счастливо живет до 80 лет? Добавьте овощной салат, рыбу или индейку, а пасту заправьте соусом песто — и вот вкусный и полезный обед или ужин готов!

Ищите новые вкусовые сочетания и продукты, мимо которых вы проходили, делайте дома вкусные и полезные соусы, которые добавят яркости пресным блюдам, экспериментируйте со способами приготовления. К примеру, овощи на пару понравятся далеко не каждому, а вот овощи на гриле нравятся почти всем. Да, проще купить готовый полуфабрикат и съесть его уже через 10 минут, но разве здоровье не стоит того, чтобы хотя бы время от времени готовить себе вкусные и полезные блюда?

5. Не забывайте про перекусы

Чтобы не переедать во время основных приемов пищи, лучше устраивать перекусы в течение дня. Диетолог Сара Кео советует перекусывать, как только вы достаточно для этого проголодались. Не стоит себя пичкать едой насильно — если вам захочется что-нибудь пожевать, тело само подскажет.

Запаситесь фруктами, орехами, творогом, хлебцами (их сейчас продается огромное множество на любой вкус и цвет) — в магазинах ассортимент огромный. Также подойдет нежирный кефир или натуральный йогурт, овощи (их можно заранее почистить, нарезать и взять с собой).

6. Вспомните про морозилку

Сезонная еда — это здорово, но далеко не во всех странах круглый год растут овощи и фрукты. На помощь приходит заморозка: стоит забыть страшилки о том, как много витаминов теряют при этом продукты, и загрузить свою морозильную камеру на полную катушку. Современная шоковая заморозка, которую применяют производители, сохраняет большинство витаминов, да и дома заготовить овощи и фрукты на зиму не составит труда. Единственное, эксперты советуют не подвергать овощи и мясо повторной заморозке, если они уже успели оттаять.

Это может быть уже порубленная зелень, нашинкованные овощи (лучше не слишком водянистые — вроде сладкого перца и цветной капусты), ягоды и мясо. Удобно расфасовать подготовленные овощи по небольшим пакетам, а потом сразу добавлять их во время готовки — так удастся сэкономить время на приготовлении.

7. Обращайте внимание на то, что вы пьете

Мы не будем заводить песню про 2 литра воды в день, но напомним, что все-таки именно вода полезнее всего для организма и пить нужно столько, сколько захочется. Чай, кофе или молоко также подойдут, а вот с соками и газировкой стоит быть куда внимательнее. В них содержится слишком много сахара, к тому же они толком не утоляют жажду. Можно готовить домашние лимонады или фруктовую воду, разливать ее по красивым бутылочкам и носить с собой.

Что касается алкоголя, то полезное питание не означает строгий запрет на любые виды алкогольных напитков. Например, ученые неоднократно доказывали, что небольшое количество алкоголя благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Как и в любых вопросах, касающихся вреда и пользы, здесь главное — это умеренность.

8. Не будьте слишком строги к себе

Пожалуй, это один из самых важных пунктов: не стоит бросаться в крайности, ругать себя за случайно съеденное пирожное просто потому, что там содержится жирный крем и сахар, быть слишком придирчивым к себе и волноваться из-за этого лишний раз. Чувство вины и невроз еще никого не сделали здоровее. Если вы придерживаетесь вышеперечисленных пунктов, осознанно выбираете то, что едите, то тенденция к полезному питанию уже есть, и нет ничего дурного в том, чтобы время от времени позволять себе и вредную еду. Только снова не забывайте про умеренность.

Если вы решили перейти на полезное питание, чтобы в будущем похудеть, не стоит ждать мгновенных результатов. Безусловно, чем сильнее будет контраст с вашими прошлыми пищевыми привычками, тем сильнее вы почувствуете изменения в своем теле, но они не придут мгновенно, а ради хорошей физической формы придется как следует потрудиться в спортивном зале.

Согласны ли вы с советами? Расскажите в комментариях о том, как вы перешли на полезное питание и что вам в этом помогло.

Разработка плана здорового питания

Чтобы иметь здоровую и сбалансированную диету, необходимо употреблять разнообразные продукты, богатые питательными веществами.

Лучше всего выбирать продукты из каждой группы продуктов с наибольшим количеством питательных веществ каждый день — те, которые богаты витаминами, минералами, клетчаткой и другими питательными веществами, а также содержат мало рафинированных углеводов, таких как сахар и белая мука. Выбирайте такие продукты, как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и рыбу.Вы можете выбирать из органических источников пищи. («Органический» означает, что искусственные пестициды, гормоны или антибиотики не применялись к культуре во время ее выращивания или в качестве корма, который давали животным, которые давали пищу, или давали животным.)

Вы Вероятно, вы обнаружите, что свежие продукты содержат больше питательных веществ и меньше сахара, чем обработанные.

Вам нужно считать калории?

Многие люди считают, что если вы едите меньше калорий, чем сжигаете каждый день, вы худеете, а если вы едите столько же калорий, сколько сжигаете, вы сохраняете здоровый вес.Этот план работает для многих, но не для всех.

Если вы считаете калории, важно думать о том, что вы едите. Скажем, Джейн съедает 1200 калорий в день из торта, печенья и белого хлеба. Она, наверное, не похудеет. Бетти съедает 1200 калорий в день из свежих овощей и фруктов и нежирного белка. Она, вероятно, немного похудеет и получит больше питательных веществ из пищи. Подсчет калорий — это только часть уравнения потери веса.

А подсчет калорий — это только один из способов похудеть.Поскольку гормон инсулин играет важную роль в том, как ваше тело использует и сохраняет жир, некоторые исследования показывают, что употребление продуктов, поддерживающих стабильный уровень инсулина в течение дня, — нежирного мяса и рыбы, птицы, овощей и фруктов, — а не таких продуктов, как сахар, конфеты, белый хлеб и крекеры — помогут вам поддерживать здоровый вес.

Вы можете поговорить с дипломированным диетологом о том, как составить план здорового питания, который подходит именно вам. Если вы живете в Соединенных Штатах, вы можете получить список диетологов в своем почтовом индексе на веб-сайте Академии питания и диетологии.

Проанализируйте свою диету

Возможно, вам захочется сделать больше, чтобы разработать диету, отвечающую вашим индивидуальным целям. Если вы не можете работать напрямую с диетологом, у вас есть другие варианты. Компьютерные программы и онлайн-инструменты могут помочь вам в дальнейшем анализе того, что вы едите. Они выходят за рамки того, достаточно ли вы получаете определенного питательного вещества. Некоторые из них могут даже давать рекомендации о том, сколько определенных продуктов вы должны есть в день, и отслеживать ваш режим питания и питательные вещества с течением времени.

Рекомендации по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства США на 2015-2020 гг. Рекомендуют:

• получение менее 10% калорий в день из добавленных сахаров
• получать менее 10% калорий в день из насыщенных жиров
• употребление менее 2300 мг соли в день
• Мальчики и мужчины-подростки должны снизить общее количество потребляемого белка, потребляя меньше мяса, птицы и яиц

В руководстве также рекомендуется употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые питательными веществами, из всех пищевых групп, в том числе:

• разнообразные овощи из всех подгрупп: темно-зеленые, красные и оранжевые, фасоль и горох, крахмалистые и другие
• фруктов, особенно целых
• зерен, не менее половины из которых — цельнозерновые
• обезжиренные или нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, сыр и / или обогащенные соевые напитки
• Разнообразные белковые продукты, включая морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы и горох, орехи, семена и соевые продукты.
• масла

---

Эта статья была полезной? Да / Нет Эта статья была полезной?

---

Последнее изменение 18 ноября 2020 г., 7:32

Что происходит с пищей в вашем теле?

Просто подумайте о еде, и ваше тело начнет вырабатывать инсулин — гормон, который помогает контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови.Инсулин вырабатывается поджелудочной железой. Когда вы едите, в ответ на углеводы, содержащиеся в пище, выделяется больше инсулина. Инсулин высвобождается, когда вы едите богатую белком пищу, но медленнее. Если ваша поджелудочная железа функционирует должным образом, количество углеводов в том, что вы едите, обычно определяет количество выделяемого инсулина.

Когда вы перевариваете углеводы, они попадают в кровоток в виде глюкозы. Чтобы держать уровень сахара в крови под контролем, инсулин сигнализирует клеткам вашего тела принимать глюкозу из кровотока.Клетки используют часть глюкозы для получения энергии и запасают ее для дальнейшего использования. Способ хранения глюкозы зависит от типа клетки, которая ее хранит. Мышечные клетки хранят глюкозу в виде гликогена. В клетках печени часть глюкозы хранится в виде гликогена, а часть превращается в жир. Жировые клетки хранят глюкозу в виде жира.

Особое примечание о кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был представлен в 1978 году и примерно к 1985 году заменил сахар в большинстве безалкогольных напитков. Общее годовое потребление сахара (без искусственных подсластителей) сразу же увеличилось со 120 фунтов на человека до 150 фунтов на человека.Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержит 55% фруктозы, 42% глюкозы и 3% других углеводов. Один важный факт о фруктозе: это углевод, который легче всего превращается в жир. Когда вы перевариваете кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, большая часть содержащейся в нем глюкозы попадает в кровоток, повышая уровень сахара в крови. Но фруктоза в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы почти полностью перерабатывается в печени, которая имеет необходимые ферменты для этой работы. Таким образом, фруктоза не оказывает немедленного воздействия на уровень сахара в крови и уровень инсулина, но имеет много долгосрочных эффектов.

Ваша печень не приспособлена для переработки того количества фруктозы, которое сегодня съедает большинство людей. Фрукты содержат довольно небольшое количество фруктозы — чашка черники содержит около 30 калорий фруктозы. Но безалкогольные напитки или соки, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, содержат гораздо большее количество — 12 унций пепси или колы содержат 80 калорий фруктозы; В 12 унциях яблочного сока содержится 85 калорий фруктозы.

Ответ вашей печени на этот поток фруктозы — превратить большую часть ее в жир и отправить ее в жировую ткань.В то же время глюкоза, которая поставляется с фруктозой в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, повышает уровень сахара в крови и заставляет ваше тело выделять инсулин, который заставляет ваши жировые клетки хранить все, что попадает на их пути, включая фруктозу, превращенную в жир. ваша печень.

Чем больше кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы вы едите и чем больше лет вы его едите, тем больше ваше тело адаптируется, превращая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в жир. Со временем в печени накапливается жир (состояние, называемое «жировая болезнь печени»).Таким образом, хотя фруктоза не оказывает немедленного воздействия на уровень сахара в крови и инсулин, через несколько лет она, вероятно, заставит вас накапливать калории в виде жира.

По мере того, как глюкоза удаляется из кровотока, уровень инсулина снижается, и ваши клетки начинают использовать жир в качестве топлива вместо глюкозы. Вот почему вы можете делать большие растяжки — например, на ночь, когда вы спите, без еды. Ваши клетки полагаются на жир в качестве топлива.

Существует два типа жировых отложений: жирные кислоты и триглицериды.Жирные кислоты достаточно малы, чтобы входить и выходить из клеток и использоваться в качестве топлива для клеток. Жир хранится внутри жировых клеток в виде триглицеридов, трех жирных кислот, связанных вместе. Триглицериды слишком велики, чтобы проходить через клеточные мембраны, поэтому они сохраняются для будущего использования.

Инсулин также играет важную роль в сообщении вашему организму, когда следует хранить и использовать жир и белок. Это достигается за счет воздействия на действие двух ферментов: липопротеинлипазы (LPL) и гормоночувствительной липазы (HSL).

LPL сидит на поверхности клеток и вытягивает жир из кровотока в клетку.Если LPL находится на мышечной клетке, он втягивает жир в клетку, где он используется в качестве топлива. Если LPL находится на жировой клетке, он втягивает жир в клетку и делает ее толще.

Важно знать, что гормон эстроген подавляет активность ЛПЛ в жировых клетках. Это может быть одной из причин, по которой некоторые женщины набирают вес после менопаузы или после лечения рака груди, которое резко снижает уровень эстрогена. При меньшем количестве эстрогена в организме LPL может втягивать больше жира в жировые клетки и накапливать его там.

Фермент HSL делает жировые клетки стройнее, расщепляя триглицериды на жирные кислоты, которые затем могут покинуть жировую клетку и использоваться в качестве топлива для других клеток.Таким образом, чем выше уровень HSL, тем больше жира мы расщепляем и сжигаем.

Инсулин снижает уровень фермента HSL, что предотвращает расщепление триглицеридов и означает, что больше жира откладывается в жировых клетках. Когда уровень инсулина даже немного повышается, жир накапливается в жировых клетках.

Некоторые исследования показывают, что поддержание постоянного уровня инсулина может помочь некоторым людям похудеть. Употребление в пищу здоровых источников белка и жира (нежирное мясо, рыба, птица, орехи и семена), а также сложных углеводов, которые являются хорошими источниками витаминов и минералов и (овощи, фрукты, цельное зерно) вместо рафинированных углеводов (конфеты, сахар). , печенье, пирожные, белый хлеб, пирог) могут помочь предотвратить скачки инсулина.

---

Эта статья была полезной? Да / Нет Эта статья была полезной?

---

Последнее изменение 8 мая 2013 г. в 9:50

Что на самом деле делает пищу «здоровой»?

Что именно означает слово «здоровый», когда речь идет о еде?

Многие люди согласны с тем, что фрукты и овощи полезны для здоровья.А как насчет мяса? Макаронные изделия? Буханка белого хлеба? Нежирное мороженое? Овощные чипсы для закусок? Грецкие орехи?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило термин «здоровый» для использования на этикетках продуктов питания в 1994 году. Но, как выяснила компания Kind Snacks, когда два года назад получила предупреждение от FDA о количестве насыщенных жиров в нескольких своих батончиках, это определение немного устарел. Один из основных принципов определения связан с содержанием жира в продукте — и хотя батончики Kind имеют более высокое содержание жира, чем другие «здоровые» продукты, это потому, что одним из их основных ингредиентов являются орехи, которые от природы содержат больше жира.

Диаграмма, представленная Джастином Мервисом, старшим вице-президентом и главным юрисконсультом Kind, на слушании FDA в Мэриленде в четверг, показывает «здоровые» продукты питания — по крайней мере, в соответствии с существующим определением FDA — рядом с теми, которые не являются таковыми. Под «здоровым»? Ваза с яркими фруктовыми хлопьями для детей, чашка для обезжиренного шоколадного пудинга и замороженная выпечка для тостов. В число нездоровых продуктов входили миндаль, авокадо и лосось.

FDA отменило свое решение по «здоровому» заявлению Kind в мае 2016 года и пообещало еще раз взглянуть на определение этого слова после петиции, выдвинутой Kind.В сентябре FDA официально начало пересматривать определение термина «здоровый»; комментарии о том, как лучше всего определить этот термин, принимаются до 26 апреля.

Общественные слушания агентства на этой неделе были проведены, чтобы получить мнение производителей, диетологов и широкой общественности о том, как переопределить термин и лучше согласовать его с современной наукой и диетами.

Выступая перед группой заинтересованных сторон, Мервис из Kind сказал, что важно иметь определение и регулирование этого термина для наилучшего обслуживания потребителей.

«Это просто сигнал. Это сигнал того, что эта еда соответствует набору критериев », — сказал он. «Это продукты, которые считаются полезными для вас. В нем нет ничего плохого ».

Это может показаться простым. Но придумать новое подходящее определение для этого термина намного сложнее, чем кажется на первый взгляд.

«Здоровый» — это не универсальный термин, по словам Дугласа Балентина, директора Управления по питанию и маркировки пищевых продуктов Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA.У каждого потребителя теперь есть собственное определение того, что является здоровой пищей, а что нет. Большинство потребителей доверяют правительственным регулирующим органам в сфере пищевых продуктов, которые предоставляют точную информацию, и, если пищевой продукт заявляет, что он полезен для здоровья, он должен соответствовать согласованному определению.

«Здоровый» — это термин, который, как мы надеемся, будет использоваться потребителями при определении своего выбора продуктов питания », — сказал Балентайн. «Мы должны ставить потребителей на первое место и помогать им формировать структуру питания в соответствии с принципами здорового образа жизни».

Balentine сказал, что первоначальное определение было направлено на сокращение потребления жиров и побуждение потребителей получать важные питательные вещества, такие как витамин C, витамин A, белок, кальций и клетчатка, в свой рацион.В настоящее время большинство потребителей больше интересуются общим питательным набором продуктов, которые они едят. Потребление жиров не обязательно имеет большое значение, в отличие от добавленных сахаров. По словам Балентайна, продукты и питательные вещества, к употреблению которых следует подталкивать потребителей, изменились, включая больше фруктов и овощей, витамина D и калия.

Что думают потребители

Этикетки и заявления о пользе для здоровья убедительно говорят потребителям.

Согласно исследованию здоровья и диеты, проведенному FDA в 2014 году, 77% взрослых используют этикетки на пищевых продуктах, чтобы облегчить покупку, — сказала Линда Веррилл, член группы по изучению потребителей в Управлении аналитики и информационно-пропагандистской деятельности Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. .То же исследование показало, что 79% потребителей хотя бы иногда обращают внимание на этикетку, когда покупают пищевой продукт впервые.

Хотя эти цифры впечатляют, заявления о здоровье и питании их превосходят. Почти 9 из 10 потребителей используют заявления о пользе для здоровья при принятии решения о том, какие продукты покупать. Многие потребители перестанут читать этикетку продукта, если увидят заявление о пользе для здоровья, которое привлекает их внимание и удовлетворяет то, что они ищут. Например, если в продукте указано низкое содержание натрия, потребители с меньшей вероятностью продолжат читать и точно увидят, сколько натрия в продукте.Они также с большей вероятностью предполагают другие положительные аспекты здоровья, например, думают, что в продукте также может быть мало добавленных сахаров.

Претензии могут заставить потребителей поверить в них, даже если они маловероятны. Веррилл из FDA поделилась результатами нескольких исследований, которые она провела: в одном из них были показаны пакеты с чипсами для закусок, но на одном из пакетов было написано, что на лицевой стороне был источник витаминов. Потребители выбрали чипсы с заявлением как более полезные для здоровья и тратили меньше времени на то, чтобы выяснить, действительно ли продукт полезен для здоровья.

---

«Претензионная работа. Они влияют на то, что потребители думают о продукте, и способствуют принятию решения о его покупке ».

Линда Веррилл

Аналитический и информационный отдел Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA

---

Другое исследование показало потребителям пакеты и коробки с нездоровой пищей — конфетами, шоколадными конфетами и другими закусками. У некоторых из них были заявления, связанные со здоровьем, и потребители, скорее всего, оценили их как более здоровые.

«Претензии работают», — сказал Веррилл.«Они влияют на то, что потребители думают о продукте, и способствуют принятию решения о его покупке».

Дэвид Порталатин, вице-президент по анализу продуктов питания в NPD Group, видит аналогичную зависимость потребителей от информации в своих исследованиях. Потребители могут легко найти информацию обо всем, и они обращают пристальное внимание на то, что указано на этикетках продуктов. Определение «здорового» должно соответствовать тому, что они могут понять. В настоящее время потребителей больше всего интересует, сколько сахара в продукте, а не сколько калорий.Они не избегают таких вещей, как жир или холестерин.

Вместо этого потребители хотят получить всю упаковку, сказал он. Большинство потребителей, которые сегодня следуют определенной диете, используют режим питания по своему собственному усмотрению, потому что они проводят свои исследования и имеют представление о том, что лучше для них.

«Чем больше информации, тем лучше», — сказал он. «Это может быть на лицевой стороне упаковки, на обратной стороне, QR-код для сканирования. Я думаю, что сегодня потребители хотят получить больше информации ».

Когда Фонд Международного совета по информации о продуктах питания задает потребителям открытые вопросы о том, что означает «здоровый», они думают, что это должно означать такие вещи, как низкий уровень сахара, мало жира, мало натрия и в целом лучше для них, по словам Лиз Сандерс, заместитель директора группы по питанию и безопасности пищевых продуктов.По ее словам, поскольку потребители очень доверяют терминологии на этикетках пищевых продуктов, FDA должно тщательно писать определение, чтобы способствовать формированию более здоровых привычек.

«Есть много ожиданий в отношении« здоровья », — сказала она. — Это может создать ореол здоровья вокруг продукта в целом».

Пользователь Wikimedia Commons М. Веркерк, J.J.G. Clasessens

Перспективы производителей и диетологов

У тех, кто занимается приготовлением пищи и изучает питание, есть свои цели, когда они пытаются дать новое определение термину «здоровый».«Производители хотят иметь возможность заявлять о своих продуктах, в то время как диетологи хотят иметь возможность гарантировать, что продукты с такими претензиями действительно полезны для потребителей.

Рассказав об участии своей компании в переопределении понятия «здоровый», Мервис из Kind представил цели в области питания, которые, по его мнению, должны быть отражены в новом определении. Здоровая пища должна содержать значительное количество продуктов и питательных веществ, составляющих здоровую диету, включая фрукты и овощи, бобовые или орехи. По его словам, не должно быть порогового значения того, сколько питательного вещества должно быть в продукте, а это означает, что он не должен содержать определенный процент рекомендуемого суточного количества витамина С или кальция.

Мервис высказал предположение, что в «здоровую» пищу не должно быть большого количества добавленного сахара, натрия, добавленных жиров, бескалорийных или низкокалорийных подсластителей или искусственных красителей.

«Давайте сосредоточимся на правильной пище и правильной диете», — сказал Мервис. «В подавляющем большинстве люди будут сосредоточены на том, чтобы есть правильные продукты».

Kind — не единственный бренд, представитель которого выступил на форуме. По словам Кристин Реймерс, директора по питанию производителя, Conagra была вовлечена в первое определение термина «здоровый», которое стало ключевым для его популярного бренда Healthy Choice.Conagra запустила Healthy Choice в 1980-х годах после того, как у ее тогдашнего генерального директора случился сердечный приступ, и он не смог найти ту пищу, которая была ему необходима для поддержания здоровья сердца. Чтобы назвать бренд «здоровым», Conagra постаралась убедиться, что FDA согласится с этим утверждением.

Но с течением времени, по словам Реймерса, наука и восприятие потребителей изменились — и «здоровый» уже не означает то, к чему он привык. «Определение« здорового »может вернуть интерес и привлечь внимание потребителей к продуктам питания, претендующим на полезность», — сказала она.

Она представила довольно сложную матрицу, в которой ранжируются различные виды продуктов питания на основе полезных и менее полезных компонентов, составляющих их профиль питания. С помощью этой матрицы такие продукты, как натуральное арахисовое масло, можно определить как здоровые; картофель фри не стал бы.

---

«Этикетка здорового питания не должна быть маркетинговым инструментом, который помогает немного лучше обработанным пищевым продуктам конкурировать с действительно здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи».

Линдси Мойер

старший диетолог, Центр науки в интересах общества

---

Линдси Мойер, старший диетолог Центра науки в интересах общества, предложила самые строгие рекомендации из всех.Она сказала, что этикетки должны побуждать потребителей есть правильные продукты. Она показала фотографии нескольких упаковок менее чем полезных для здоровья продуктов — сухой пасты, фруктовых закусок и детских консервированных томатных макарон, — на всех этикетках которых написано, что они кажутся полезными для потребителя.

«Этикетка здорового питания не должна быть маркетинговым инструментом, который помогает немного лучше обработанным пищевым продуктам конкурировать с действительно здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи», — сказал Мойер.

Но стоит ли вообще определять понятие «здоровый»? Пепин Тума, старший директор по правительственным и регуляторным вопросам Академии питания и диетологии, сказал, что говорил со своими членами о том, что должно означать «здоровый».Он пришел к консенсусу по нескольким вопросам: диетологи в подавляющем большинстве согласны с тем, что определение устарело, и они считают, что определение должно отражать реальную науку о питании.

Слово «здоровый», однако, означает что-то свое, — признал Тума. То, что все считают полезным для здоровья, — фрукты и овощи, — не подлежит маркировке. Все, что делается, должно подтолкнуть потребителей к лучшему питанию.

Тума сказал, что Академия питания и диетологии в конечном итоге оказалась в «разочаровывающем» положении из-за невозможности прийти к консенсусу по поводу того, как следует определять «здоровый».

«Что это нам остается? У нас нет ответа », — сказал Тума. «Я знаю, что это нервирует. Мы не смогли придумать юридическое определение для применения этих принципов ».

Здоровое питание, Монтессори и кроссфит для богатых

Источник: billycm / Pixabay

«Когда началась пандемия коронавируса, в Соединенных Штатах уже было глубокое неравенство. До пандемии 140 миллионов американцев были бедными… « ¹ .

Финансовое и социальное неравенство — фундаментальные аспекты американского опыта. Маркеры этого факта ¹ включают следующее:

• Разрыв между корпоративной производительностью и типичной оплатой труда резко увеличился с 1979 года.
• Бюджетное неравенство резко возросло в США в период с 1980 по 2020 годы. В 1980 году доля доходов в США, приходящаяся на 10% самых богатых, составляла около 30%. Сегодня это почти 50%.
• По мере увеличения финансового неравенства доля американцев, живущих за чертой бедности, практически не меняется.

Не знаю, как вы, но эти факты меня не устраивают. Чем ближе вы смотрите на наш мир, тем больше вы видите, что финансовое неравенство лежит в основе множества проблем, которые окружают всех нас.

Хотя есть много способов осмыслить корни социального и экономического неравенства в современном мире, здесь я утверждаю, что концепция эволюционного несоответствия ² имеет большое значение для объяснения этой проблемы, которая пронизывает так много современного человека. опыт.

Эволюционное несоответствие существует, когда некоторые особенности современной среды какого-либо организма критически не соответствуют условиям окружающей среды, существовавшим в древних условиях, которые окружали эволюционную историю этого организма. Когда дело доходит до людей, мы можем рассматривать эволюционное несоответствие как соответствующее тому факту, что во многих отношениях наш современный мир отличается от кочевых условий, которые характеризовали человеческий опыт на протяжении большей части нашего существования.Например, в древних условиях люди жили небольшими группами в окружении родственников и давних друзей. В то время как сейчас многие из нас живут далеко от родственников и каждый день имеют дело с незнакомцами.

Современный человеческий опыт полон эволюционных несоответствий. И понимание этих несоответствий может помочь нам понять, почему социальное неравенство сеет хаос для стольких из нас каждый день.

Продовольственные пустыни

Если вы имеете достаточно привилегий, чтобы жить в среде среднего или высшего класса, тогда у вас, вероятно, есть различные варианты здорового питания, доступные для вас и вашей семьи.Вы можете жить рядом с магазином Whole Foods, предлагающим всевозможные здоровые продукты. Или даже просто Kroger’s с большим ассортиментом свежих фруктов и овощей. Это может вас удивить, но не всем посчастливилось жить рядом с домом Крогера. Не говоря уже о цельных продуктах.

В древних условиях натуральная пища была единственной дичью в городе. И это было правдой до появления сельского хозяйства всего 10 000 лет назад. В эволюционном времени это мгновение ока .

Наши пищевые предпочтения сформировались еще до того, как мы начали выращивать собственные продукты, когда голод был постоянным и ожидаемым. В таких условиях у наших предков сформировались предпочтения относительно питательной пищи, в основном потому, что , а затем , такие предпочтения были адаптивными.

Современная промышленность по производству продуктов питания не принимает во внимание это эволюционное несоответствие. Эта отрасль, как и почти все отрасли в современных США, фокусируется на чистой прибыли от того, что продается. А поскольку наши предки эволюционировали и предпочитали пищу, способствующую откорму, многие современные пищевые компании производят пищу для откорма в беспрецедентных объемах.Такие обработанные пищевые продукты сейчас относительно недороги и широко распространены.

На самом деле, самые бедные места в США часто называют продовольственными пустынями. : Места, где относительно редко встречаются продуктовые магазины, в которых продаются здоровые, натуральные продукты. Учитывая этот факт, неудивительно, что проблемы со здоровьем, связанные с питанием, непропорционально часто встречаются в беднейших регионах нашей страны. ³

Школы Монтессори

Возможно, образование является столь же важным, как и питание.В США есть обязательное образование, при этом на государственное образование вкладываются огромные ресурсы. Государственное образование часто приводит к отличным результатам. Но не всегда. Более богатые школьные округа имеют больше ресурсов, чем относительно бедные . И всевозможные результаты, такие как количество выпускников, следуют за ходом.

Оказывается, стандартные методы государственного образования во многих отношениях не соответствуют исконным типам учебной среды, окружавшей нашу эволюционную историю. ⁴ Если унаследованные от предков образовательные условия были чем-то похожим на образовательные условия, существующие в кочевых группах по всему миру сегодня, то, как нам кажется, они очень мало походили на современные государственные школы. Обучение в кочевых группах не включает в себя одного образованного взрослого, который предоставляет техническую информацию группе из 22 сидящих молодых людей по восемь часов в день в течение пяти дней в неделю. Не говоря уже о стандартизированных тестах … И проблемы с вниманием, конечно же, не лечились фармацевтическими растворами в исконных условиях.

Некоторые частные формы обучения, такие как школы Монтессори, предлагают альтернативу фабричному формату государственного образования. И многие из этих методов, кажется, действительно отражают многие черты кочевого (и, вероятно, наследственного) образовательного процесса.

В каком-то смысле это здорово, и кажется, что с методом Монтессори связаны все виды преимуществ. Но, конечно, есть загвоздка: частные школы стоят больших денег. И, учитывая драматический уровень финансового неравенства, существующего сегодня в США, этот факт очень четко выражается следующим образом: частных школ зарезервированы для богатых.

Кроссфит

Современные проблемы со здоровьем, такие как диабет II типа, который связан с ожирением, непропорционально часто встречаются в бедных районах. ⁵ Этот факт, к сожалению, не вызывает удивления. В условиях предков наши кочевые предки регулярно занимались физическими упражнениями — по необходимости. Кочевники не могут позволить себе роскошь сидеть на диване по три часа в день за просмотром Netflix или ездить на работу в комфортабельных автомобилях с кожаными сиденьями.

В древних условиях люди регулярно двигались и занимались спортом.Во многом именно поэтому кочевникам сегодня не нужно посещать тренажерный зал, чтобы оставаться в форме.

Но многим людям, живущим в «цивилизованных» условиях, действительно нужно посещать тренажерный зал, чтобы оставаться в форме. И это стоит денег. И это опять же проблема, которая напрямую связана с эволюционным несоответствием.

Одна из самых дорогих форм упражнений, которая также кажется эффективной. ⁶ — это кроссфит. Кроссфит на самом деле основан на идее эволюционного несоответствия, предлагая клиентам различные варианты упражнений, которые соответствуют видам упражнений, которые были типичными в древних условиях.

Уловка заключается в следующем: CrossFit, как известно, дорогой, членство в нем обычно стоит более 1000 долларов в год.

Кто может себе позволить ? Вот ответ: имеют .. . И НЕ не имеют .

Итог

Социальное неравенство — большая проблема в нашем современном мире. И различные формы данных, кажется, указывают на неудобный факт, связанный с социальным неравенством: Оно растет .И это было довольно давно. ¹

Хотя эволюционное несоответствие влияет на всех нас, в важных отношениях оно, кажется, имеет особенно неблагоприятные последствия для тех, кто беден. Те, у кого нет средств, имеют меньший доступ к здоровой пище, альтернативным формам образования и естественным формам физических упражнений. И это только верхушка айсберга.

Хотите работать над сокращением социального неравенства и выравниванием игрового поля для всеобщего блага? Помните об эволюционном несоответствии.Неблагоприятные последствия эволюционного несоответствия для современного человеческого опыта не что иное, как глубокие.

Everytable пытается сделать здоровую пищу такой же доступной, как и фаст-фуд

ЛаТойя Мидерс, президент и соучредитель Collective Fare, кафе и компании общественного питания в Браунсвилле, Бруклин, говорит, что все сводится к маркетингу. В Браунсвилле основные улицы — это парад ресторанов быстрого питания, жареной курицы, морепродуктов и соул-фуд, а также знаменитые национальные бренды, такие как McDonald’s.

Collective Fare, по словам г-жи Мидерс, процветает благодаря интеграции в сообщество — подаче богатых овощами макаронам с цветной капустой и сыру вместе с обязательными жареными сэндвичами с курицей — и найма сотрудников из района. «Люди не хотят, чтобы им говорили то, что, по вашему мнению, им нравится», — сказала она. «В этих сообществах этого достаточно».

Тем не менее, г-жа Мидерс надеется, что при правильном маркетинге Everytable сможет преодолеть такой скептицизм. Она могла бы открыть франшизу через франчайзинговую программу компании в области социального капитала, которая находится в процессе сбора долгового фонда в размере 20 миллионов долларов для поддержки и обучения черных предпринимателей и направляет их на путь владения и управления магазином Everytable.Она также ведет переговоры о сотрудничестве с компанией для создания фирменного нью-йоркского блюда, похожего на карри с курицей Trap Kitchen от Everytable, которое было разработано черными поварами из района Комптон в Лос-Анджелесе. «Есть риск, что войдет белый парень и скажет:« Так и надо есть », — сказала она. «Но мы можем сказать:« Мы классно с ним »».

Еще одна проблема: действительно ли еда Everytable доступна по цене для самых бедных американцев. Адам Древновски, профессор эпидемиологии Вашингтонского университета и ведущий исследователь по социальному неравенству и здоровью, сказал, что его воодушевила модель Everytable, особенно ее акцент на готовых продуктах, которые помогают тем, у кого мало времени, а также мало денег. .Но он отметил, что, даже с учетом недавнего увеличения пособий по талонам на питание, в рамках программы Thrifty Food Plan федерального правительства, оценивающей стоимость минимальной, питательной диеты, выделяется всего 6,89 доллара на калорийность полного дня.

Однако в конечном итоге судьбу Everytable, вероятно, решит общественность. А предсказать, что люди будут обнимать во время еды, — непростая задача. По крайней мере, для Катрины Барбер, 31-летнего фотографа, Everytable работает. Она обнаружила это во время пандемии после того, как потеряла работу в Остине, штат Техас, и переехала в Лос-Анджелес.Денег было и остается мало. Поскольку г-жа Барбер не очень хорошо готовит, она не реже двух раз в неделю заказывает курицу тинга или миску карнитас в Everytable в Университетском парке.

Мисс Барбер с энтузиазмом относится к миссии Everytable, но ее лояльность подтверждается низкими ценами. «Я люблю тратить 6 долларов на то, что на вкус похоже на обед за 10 долларов», — сказала она. «Вместо того, чтобы пойти в Burger King или Taco Bell и потратить ту же сумму, я могу получить питательную еду, которая действительно имеет приятный вкус.”

10 полезных для сердца советов по снижению риска сердечных заболеваний

Мы все хотим иметь здоровое сердце на всю жизнь. Диета может иметь огромное значение для достижения этой цели.

Во вторник Американская кардиологическая ассоциация опубликовала список из 10 ключевых компонентов, составляющих схему питания, полезного для сердца.

Совет может показаться знакомым, но научное заявление, опубликованное в журнале Circulation, сосредоточено на «балансе, разнообразии и сочетании продуктов», которые едят люди, а не на отдельных продуктах или питательных веществах.

«Это не должно быть сложным, трудоемким, дорогим или непривлекательным», — сказала Алиса Лихтенштейн, председатель группы написания научных заявлений и директор группы сердечно-сосудистого питания в Исследовательском центре питания человека по проблемам старения Университета Тафтса в Бостоне. , в заявлении.

«Вы можете полностью адаптировать здоровую для сердца диету к разному образу жизни, в том числе к питанию вне дома в ресторанах. Однако это может потребовать некоторого планирования, после того, как первые несколько раз это станет обычным делом.«

Очень важно начать это есть в раннем возрасте и придерживаться его в течение длительного времени», — пишут авторы.

Вот их 10 рекомендаций:

1. Поддерживайте здоровый вес на протяжении всей жизни

Это означает балансирование питания и калорийности с физической активностью. Авторы рекомендовали здоровый режим питания, который включает контроль порций в сочетании с умеренной физической активностью не менее 150 минут в неделю. С возрастом люди должны есть меньше, потому что ежедневные потребности в энергии уменьшаются до 100 калорий с каждым десятилетием.

2. Ешьте много фруктов и овощей

Диеты, богатые фруктами и овощами — свежие, замороженные, консервированные или сушеные, но «за исключением белого картофеля» — связаны со снижением риска сердечных заболеваний, авторы авторов принято к сведению. Они рекомендовали выбирать продукты насыщенного цвета, такие как листовая зелень и персики, чтобы получить больше питательных веществ.

Также лучше есть цельные фрукты и овощи, чем сок из них, потому что целая форма содержит больше клетчатки и заставляет человека чувствовать себя сытым.Лучше всего получать полный спектр питательных веществ из пищи, а не из добавок.

3. Выбирайте цельнозерновые

Употребление цельных зерен, таких как коричневый рис, вместо очищенных, таких как белый рис, улучшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, как показывают исследования. Продукты, содержащие не менее 51% цельного зерна, обычно классифицируются как цельнозерновые.

4. Включите здоровые источники белка

Это означает, что в основном это белок из растений, таких как бобовые и орехи, которые также являются хорошими источниками клетчатки.К бобовым относятся соевые бобы (которые могут быть в форме эдамаме и тофу), чечевица, нут и колотый горох.

В настоящее время, альтернативы мясу на растительной основе требуют «некоторой осторожности», потому что многие из них подвергаются ультрапереработке и содержат добавленный сахар, насыщенные жиры, соль, стабилизаторы и консерванты, пишут авторы.

Связанные

Регулярное употребление рыбы и морепродуктов — не менее двух порций в неделю — также рекомендовалось из-за содержания в ней жирных кислот омега-3, хотя жареная рыба не приносит такой же пользы для здоровья сердца, как запеченная или приготовленная на пару.

Лучше заменить жирные молочные продукты нежирными или обезжиренными, чтобы снизить потребление насыщенных жиров.

Если вы все еще хотите есть мясо и птицу, придерживайтесь постных нарезок. Ограничьте употребление красного и обработанного мяса, такого как бекон, колбасы, хот-доги и салями, чтобы снизить потребление соли, насыщенных жиров и холестерина.

5. Используйте жидкие растительные масла из нетропических растений

Это означает оливковое, рапсовое, подсолнечное, соевое, кукурузное, сафлоровое и подсолнечное масла, а также жиры, содержащиеся в грецких орехах и семенах льна.

Избегайте кокосового масла, сливочного масла, сала и частично гидрогенизированных жиров.

6. Выбирайте продукты с минимальной обработкой

Они не содержат добавок соли, сахара, жиров, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Свежее яблоко, рыбное филе домашнего приготовления, шпинат в мешках и сырые несоленые орехи являются примерами необработанных или минимально обработанных продуктов.

Купленные в магазине торты, печенье и замороженная пицца являются примерами продуктов с высокой степенью обработки.

Связанные

7.Сведите к минимуму сладкие напитки и продукты

Добавленные сахара, такие как глюкоза, декстроза, сахароза, кукурузный сироп, мед, кленовый сироп и концентрированный фруктовый сок, связаны с более высоким риском диабета 2 типа, ишемической болезни сердца и избыточного веса.

Напитки с низкокалорийными подсластителями, возможно, не лучшая альтернатива, поскольку авторы отметили «неоднозначные выводы» об их влиянии на массу тела и метаболические исходы.

Связанные

8. Выбирайте или готовьте продукты с небольшим количеством соли или без нее

Это связано с тем, что существует «прямая положительная связь» между потреблением соли и артериальным давлением, отмечается в заявлении.Употребление меньшего количества соли снижает кровяное давление — эффект, который сильнее проявляется у чернокожих, людей среднего и старшего возраста, а также у людей с гипертонией.

В США обработанные пищевые продукты, блюда, приготовленные вне дома, упакованные продукты и еда в ресторанах, составляют почти три четверти общего количества натрия в рационе, отмечается в заявлении. Помните: даже продукты с маркировкой «100% цельнозерновые» или «органические» могут содержать большое количество соли.

9. Ограничьте потребление алкоголя

Авторы признают, что существует «сложная» взаимосвязь между употреблением алкоголя и сердечными заболеваниями.

Хотя низкое потребление алкоголя было связано с более низким риском ишемической болезни сердца и ишемического инсульта, AHA не поддерживает начало употребления алкоголя на любом уровне, «учитывая неопределенность в отношении чистых последствий для здоровья».

Если не пьешь, не начинай; если вы это уже делаете, ограничьтесь одним напитком в день.

10. Соблюдайте это руководство везде, где готовят или едят пищу.

Еда окружает нас повсюду, поэтому запоминайте этот список каждый раз, когда делаете выбор. Это может иметь значение между здоровым и нездоровым сердцем.

Лучший корм для собак по мнению экспертов и ветеринаров.

Собаки дают человеку безоговорочную любовь и эмоциональную поддержку, за что владельцы домашних животных могут быть особенно благодарны в те стрессовые времена, которые мы переживаем. Кормление вашей собаки питательной диетой — это всего лишь один из способов показать ей, насколько вы заботитесь, помимо предоставления ей подходящей собачьей подстилки, игрушек для игр и случайных угощений для собак. Проще говоря, собаки заслуживают , чтобы хорошо поесть — на самом деле, «соответствующая еда» занимает четвертое место в Рекомендациях Американской ветеринарной медицинской ассоциации по ответственному содержанию домашних животных.А поскольку Amazon Prime Day уже начался, вы можете сэкономить на многих популярных товарах для домашних животных.

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕДИ Как покупать корм для собак

Стремление к лучшему корму для собак также дает им явные преимущества для здоровья, сказала Дженнифер Фриман, DVM, ветеринар-резидент и эксперт по уходу за домашними животными в PetSmart. «Корм для собак премиум-класса будет включать мясо для белка, богатые витаминами овощи и фрукты, а также омега-жирные кислоты для блестящей шерсти», — сказал Фриман, добавив, что «в нем также, вероятно, будет меньше наполнителей, таких как кукуруза, пшеница и соя.«

Еще одно ощутимое отличие: лучший корм для собак для вашего лучшего друга может способствовать лучшему усвоению и пищеварению, в результате чего собачий помет становится меньше и плотнее», — пояснил Фриман. (Любой владелец собаки знает, что это огромная победа). Сфера высококачественных продуктов из цельных продуктов (а зачастую и продуктов, пригодных для употребления в пищу) растет вместе со спросом на них. По данным некоммерческой организации American Pet Products Association, люди потратят более 38 миллиардов долларов на еду и лакомства для своих питомцев в 2020 году (по сравнению с 36 долларами.9 млрд в 2019 году). Но какой корм лучше всего подходит для вашей собаки? Чтобы составить список лучших кормов для собак, мы проконсультировались с экспертами о том, как определить, какой корм для собак лучше, и о некоторых из лучших вариантов корма для собак.

Связанные

Какой корм для собак лучше? Вот несколько основных вариантов.

1. Вкус дикой природы и древних прерий

Они обновили свою формулу, включив в нее такие древние зерна, как сорго и просо, но первые два ингредиента — это буйвол и свинина, чтобы упаковать протеин.

2. Миксеры Instinct RawBoost

Если вы кормите собаку сухим кормом, Морган рекомендовал добавить ботву, чтобы расширить диапазон питательных веществ, которые вы ей кормите. Вы можете сделать это дома, добавив в качестве нескольких примеров вареное яйцо, консервированные сардины в воде, тушеную темно-листовую зелень, чернику или тыкву. Вы также можете приобрести лиофилизированный сырой «топпер», который представляет собой кусочки традиционного мяса и субпродуктов, которые вы смешиваете с их кусочками, например, этот от Instinct.

3. Сухой корм для собак Orijen Original

Компания заявляет, что 85 процентов ингредиентов животного происхождения (остальные — фрукты и овощи).В их первоначальной формуле вы найдете свежее мясо курицы и индейки и яйца без клеток в качестве первых трех ингредиентов, за которыми следуют субпродукты и рыба.

Связанные

4. Сухой корм для собак с курицей и овсянкой Organix

В Organix органическая курица является первым ингредиентом, наряду с овсом и ячменем для цельного зерна и льняным и кокосовым маслом для более здорового жира.

5. Консервы для собак Zignature Lamb Limited Ingredient

Эти влажные консервы содержат баранину в качестве первого ингредиента, а также нут, льняное и подсолнечное масло.

6. Freshpet Fresh From the Kitchen

Вы найдете курицу, указанную в качестве первого ингредиента. Учитывая, что вы можете видеть внутри разные продукты, такие как клюква и морковь, вы можете чувствовать себя хорошо, когда ваша собака получает еду, полную хороших продуктов.

Связанные

7. The Farmer’s Dog

Существует несколько служб доставки на дом по подписке, например The Farmer’s Dog. «Я называю эти телевизионные ужины для собак», — сказала Джуди Морган, DVM, ветеринар, специализирующийся на комплексном уходе.Эти компании регулярно отправляют к вашим дверям пакеты со свежим кормом, пригодным для людей, специально для нужд вашей собаки. По ее словам, если у вас ограниченный бюджет и у вас большая собака, это может быть не рентабельным вариантом для вас, но может оказаться более приемлемым для владельцев собак меньшего размера.

8. Only Natural Pet MaxMeat Сухой корм для собак на воздухе

Созданный из сушеного на воздухе мяса, смесь ягненка и трески можно использовать в качестве еды или топпера, чтобы добавить протеин и разнообразить блюдо вашей собаки. Компания использует новозеландских ягнят, выращенных на свободном выгуле и на пастбищах.(Ваша собака этого заслуживает, не так ли?) Эта собака не содержит зерна и бобовых.

9. Rachael Ray Nutrish Supermedleys

Этот сухой корм, новичок в области кормов для собак, включает говядину в качестве первого ингредиента, а также множество фруктов и овощей, таких как тыква, черника, шпинат и морковь.

Связанные

Как покупать лучший корм для собак

Один из самых важных шагов в определении лучшего корма для собак — это список ингредиентов, сказал Фриман, отметив, что первые три являются наиболее важными.«Это поможет вам определить, является ли формула на растительной основе с кукурузой и рисом или на основе мяса с курицей, рыбой или бараниной», — сказал Фриман. Она добавила, что, хотя все собаки индивидуальны, они, как правило, лучше всего соблюдают диету, богатую белком и мясом.

Затем проанализируйте, какое мясо находится внутри. «Ищите бренды, в которых конкретно указан тип мяса, например, говядина, курица или баранина», — сказал Морган. Она отметила, что мясо, костная мука или мясные субпродукты могут быть получены от любого животного. Точно так же «мука из домашней птицы» сигнализирует о любой птице, сказала она.

Ингредиенты также подчеркнут то, чего вам следует избегать. Фриман посоветовал избегать собачьего корма, который включает в себя: красители (собаки не заботятся, какого цвета их еда, отмечает она), сахар и высокое содержание соли (которые можно использовать в качестве консервантов), а также другие растворители и консерванты, такие как пропиленгликоль, BHA. , BHT и этоксихин.

Связанные

Типы кормов для собак, которые следует учитывать

Сфера кормов для собак широка, как и ваши варианты. У вас есть влажный корм для собак и сухой корм для собак, охлажденный корм и свежие продукты по подписке.

Органический корм для собак

Хотя такие модные слова, как «натуральный», не регулируются, отмечает Фриман, есть несколько важных выводов, которые вы получаете с этикеткой «органический». С этой биркой ваш корм для собак сертифицирован как не содержащий антибиотиков, синтетических гормонов, токсичных пестицидов и консервантов. И согласно сертификации, его ингредиенты не могут быть генетически модифицированы, выращены в химических удобрениях или облучены.

Сухой корм для собак по сравнению с влажным или консервированным кормом для собак

Фриман утверждал, что количество воды во влажном корме может сделать его неразумным вложением средств, и вместо этого рекомендовал использовать сухой корм.Она отметила, что одним из преимуществ сухого корма (или сухого корма) является то, что трение при жевании может помочь сохранить здоровье зубов и десен вашей собаки. Это также менее беспорядочно. Морган добавил, что пакеты с сухим кормом, как правило, более доступны по сравнению с другими вариантами.

Тем не менее, Морган отметил, что в сухарях обычно меньше мяса, и часто это зерно, бобовые или картофель. Если вы предпочитаете сухие корма, Морган посоветовал добавить в сухой корм немного консервов, мяса из дома или других продуктов.

Связанные

Корм ​​для собак без зерна лучше?

Беззерновые формулы стали популярны, но в последнее время они вызывают беспокойство: в 2018 году FDA начало расследование, чтобы изучить потенциальную связь между беззерновыми диетами и сердечным заболеванием, называемым дилатационной кардиомиопатией собак. Существующие исследования основаны на небольшом размере выборки, могут быть привязаны к породе и могут быть задействованы и другие факторы, сказал Морган: «В целом, необходимо провести больше исследований, и, к сожалению, это повлияло на многие корма для собак хорошего качества.Подумайте о том, чтобы поговорить с ветеринаром об уникальных пищевых потребностях вашей собаки, прежде чем переходить на беззерновой корм для собак.

Несмотря на то, что ингредиенты важны, на самом деле вам нужно определить, содержит ли корм питательные вещества, необходимые вашей собаке для здоровья, необязательно, содержат ли они зерновые или нет, утверждают некоторые эксперты. Чтобы убедиться, что вы покупаете качественную еду, обратите внимание на заявление о достаточности питания. Вы должны найти утверждение, которое FDA считает «одним из наиболее важных аспектов этикетки корма для собак или кошек», на задней этикетке (мелким шрифтом).Для его поиска может потребоваться сначала небольшое расследование, но оно предоставит много полезных сведений о корме для собак, включая информацию о профиле и возрасте собак, для которых он лучше всего подходит.