Худые люди как питаются: Что едят худые люди и как они остаются в хорошей форме

Как мыслят и питаются люди, худые от природы…Секрет … | Блогер Golden-daisy на сайте SPLETNIK.RU 29 августа 2010

Секрет Готовы ли вы узнать большой секрет: как худым от природы людям, поедающим все, что заблагорассудит ся, удается не прибавить ни грамма? Эта простота, вероятно, и есть самая большая трудность из всех, с которыми вы сталкивались. Обучиться стилю питания человека, худого от при роды, столь сложно, потому что это потребует переос мысления вашего отношения к еде, питанию, к себе как человеку и к собственной жизни. Изучая стройных от природы людей, диетологи обнаружили, что они делают четыре простые вещи, которых не делают обладатели избыточного веса: 1. Они не едят, пока их организм не ПРОГОЛОДАЕТСЯ. 2. Они едят ИМЕННО ТО, что им хочется, точно зная, что это насытит их. 3. Они никогда не предаются бессознательному поглощению пищи; напротив, они НАСЛАЖДАЮТ СЯ каждым кусочком и чувствуют, как еда посте пенно утоляет голод.

4. Они прекращают есть сразу же, как только почув ствуют, что утолили потребность в пище Возможно ли, чтобы секрет естественной стройности был так прост? Может быть, суть в том, какую пищу они употребляют, или в особенностях их метаболизма? Однако дальнейшие исследования показали, что у одних худо щавых от природы людей скорость метаболизма высока, тогда как у других он замедленный; кто-то ест только здоровую пищу, а кто-то питается как попало; некоторые рано обедают, другие же, наоборот, привыкли есть на ночь глядя. Некоторые из них быстро поглощают пищу, многие же едят не торопясь. В итоге , что всех тех, кто от природы имеет худощавое тело, объединяют только несколько привычек питания: они едят, только когда их организм ощущает ГОЛОД, употребляют в пищу ИМЕННО ТО, что хотят съесть, наслаждаясь каждым кусочком и чувствуя, как их голод постепенно проходит, они прекра щают ее прием, как только чувствуют, что их организм больше НЕ ГОЛОДЕН. Если вдуматься, то начинаешь понимать, что так питаться свойственно детям и животным. ТО, КАК ЕДЯТ СТРОЙНЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ, ЕСТЬ САМЫЙ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ. Давайте подробнее рассмотрим каждую из этих привычек питания по очереди и попробуем определить, нет ли в них подвохов.

1. ЕСТЕСТВЕННО ХУДОЩАВЫЕ ЛЮДИ ЕДЯТ, ТОЛЬКО КОГДА ИСПЫТЫВАЮТ ГОЛОД. Им никогда не придет в голову поесть только для того, чтобы оттянуть время перед каким-то неприятным для них занятием, они не пытаются заедать свое беспокойство, что так свойственно толстякам. Их жизнь не вращается вокруг еды, они не считают нужным кидаться к столу только по той причине, что на часах обеденное время. Именно от них, худых от природы, можно услышать: Ох! Я так за крутилась, что совсем забыла перекусить! Толстяк же может забыть о еде только во сне или в бессознательном состоянии. Худые же вовсе не думают о ней, если не голодны. Еда не является проблемой или событием в их жизни, ведь они изначально позволили себе есть именно то, что хочется. Стройным от природы людям не приходит в голову есть по тем причинам, по которым объедаются люди с избыточным весом. Они не будут наедаться впрок, впихивая в себя больше, чем нужно их организму. Еда для них — это только еда, они не пытаются заменить ею любовь, комфорт, секс, отдых или дружбу. 2. ХУДОЩАВЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ ЕДЯТ ИМЕН НО ТО, ЧТО ИМ ХОЧЕТСЯ, ИМЕННО ТО, ЧТО УТОЛИТ ИХ ГОЛОД. В отличие от полных худые пользуются одной небольшой уловкой: прежде чем сесть за стол, они всегда спрашивают себя, что именно им сейчас хотелось бы съесть. Им не понятно, как можно лишить себя той еды, которая утолит их голод, точно так же им не понять, зачем есть то, что им не хочется. Они сначала советуются со своим организмом и лишь потом приступают к еде. Естественно стройные люди не задумываются над тем, чего они не должны есть, наоборот, они спрашивают свой организм, чего бы ему хотелось. Иногда кажется, что они с рождения имеют внутренний барометр. Он каждый раз точно указывает на ту пищу, которая в данный момент не только будет вкуснее для них, но и лучше всего удовлетворит потребности их организма. Люди, худощавые от природы, обычно очень разборчивы в еде, они никогда не станут есть только ради самого этого процесса. Они едят только потому, что в данный момент их внутренний барометр возвестил о желании съесть что-то конкретное, и случается такое, только когда они голодны. Если в меню кафе или закусочной, куда пришел пообедать худощавый от природы человек, нет блюда, которое ему хотелось бы съесть, он пойдет в другое заведение или возьмет себе что-то чисто символическое, просто чтобы утолить голод. Эти худые порой делают странные, с точки зрения толстяка, вещи: например, могут недоесть то, что лежит у них на тарелке. Если там, скажем, мясо, овощи и жареный картофель, они будут есть только то, что им хочется в данный момент. Например, они могут отведать только мясо и шпинат и не притронутся к горке аппетитного картофеля-фри или пюре. Или они вообще откажутся от мяса, но зато с удовольствием до крошки съедят большую порцию десерта. Иногда, будучи сильно заняты или увлечены чем-то, они могут совсем отказаться от еды. Ну и что? Лучше вместо трапезы заняться интересным или важ ным делом. ОНИ ЗНАЮТ, ЧТО, ЕСЛИ ПРОГОЛОДАЮТСЯ, ЕДА ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ.

И еще. Есть кое-что, чего никогда не делают строй ные от природы люди: они не следуют никаким диетам. НА ДИЕТАХ СИДЯТ ТОЛЬКО ЛЮДИ С ИЗБЫТОЧ НЫМ ВЕСОМ! 3. ХУДЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ ЕДЯТ СОЗНАТЕЛЬ НО, НАСЛАЖДАЯСЬ КАЖДЫМ КУСОЧКОМ ПИЩИ, каждый раз чувствуя, как постепенно уто­ляется голод. Поскольку такие люди всегда отдают себе отчет в том, что едят в данный момент, и при этом получают удовольствие от каждого куска пищи, ОНИ ДОВОЛЬСТВУЮТСЯ МЕНЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ЕДЫ И ПОЛУЧАЮТ БОЛЬШЕ НАСЛАЖДЕНИЯ, чем те, кто страдает от излиш него веса. Толстяк никогда не устает кушать, потому что он привык за столом думать о чем угодно, кроме еды, что лежит у него на тарелке; он редко ощущает ее вкус до того момента, как она кончается. Всегда осознавая, что именно они едят, худые от природы умеют точно определить момент, когда их организм достигает состояния уже не голоден. Большинство тучных людей, напротив, вообще не имеют представления о том, насколько они голодны, — ни до, ни во время, ни после еды. Худощавые от природы будто настроены на свой организм и точно определяют момент, когда он уже насытился. Более того, худые обычно немного знают о питательной ценности разных продуктов. Им обычно ничего не известно о диетах, а процесс подсчета калорий наверняка ввел бы их в ступор. Они, худые и стройные от рождения, знают только четыре вещи: когда они голодны; какую еду хотят; что получат удовольствие от каждого кусочка, а иначе и не притронутся к блюду, и наконец, что почувствуют момент, когда их организм насытится, и в тот же момент прекратят есть. В сущно сти, этим и ограничивается все, что вам следует знать, чтобы начать терять вес и сменить свой Диетный Менталитет на Мироощущение Человека, Худощавого от Природы.

4. СТРОЙНЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ ПРЕКРАЩАЮТ ЕСТЬ, КАК ТОЛЬКО ЧУВСТВУЮТ, ЧТО ИХ ОРГА НИЗМ БОЛЬШЕ НЕ ГОЛОДЕН. Возможно, вам не раз приходилось сталкиваться с ситуацией, когда кто-то пытается уговорить вас скушать еще, хотя вы и так уже сыты. Так вот, естественно худой человек никогда не поддастся подобным уговорам. У него есть магическое заклинание, чтобы отклонять любые попытки насильно накормить его: Спасибо, я уже сыт. Если потчующий продолжает настаивать, худой будет снова и снова вежливо повторять эту фразу. Уверен, вам не раз доводилось видеть, как стройный от природы человек посреди обеда в дорогом ресторане отставляет тарелку с недоеденным блюдом (которое наверняка обошлось ему в копеечку) и при этом не испытывает чувства вины или стеснения. Вы наверняка не раз наблюдали, как худышка оставляет на тарелке пару недоеденных ку­сочков мяса или, открыв холодильник, достает пакет сока, делает два глотка и ставит его обратно? Доводилось ли вам в ответ на вопрос, почему он оставил этот чудный бифштекс, слышать: Я уже сыт, потом доем? Мне кажется, что специальные коробочки, в которых можно унести из ресторана недоеденное блюдо, изобретены исключительно для худощавых от природы клиентов. Людям с избыточным весом они не пригодятся: они никогда не оставляют недоеденным то, что попадает к ним на стол. Естественно стройные люди не заботятся о членстве в клубе чистых тарелок. Иногда им случается съесть слишком много, но они тотчас забывают об этом и не будут после укорять себя за излишество. Они не испытывают никакого пиетета к еде, воспринимая ее как свою служанку, а не как госпожу. Иногда они попросту игнорируют ее, оставляя на тарелке или даже выбрасывая то, что не могут съесть. Может ли толстяк представить себе такое кощунство?!

Кто же они, эти люди, которые не имеют понятия, сколько калорий содержится в плитке шоколада, равно как и отчего они худощавы и никогда не полнеют? Почему таковы все худые и как им это удается? Ответ прост : они не имеют представления о том, почему сохраняют стройность, и ничего не делают для этого. Все дело именно в этом. Стройность и худощавость — их естественное состояние. Нежели Те, кто вечно что-то предпринимает, будто пытаясь подправить природу. В борьбе за стройную фигуру мы придумали тысячи мифов и правил, мы истязаем себя диетами, которые в конечном итоге только помогают нам сохранить наши лишние килограммы. Откажитесь от всего этого, и вы вернетесь к вашему естественному состоянию — худощавого от природы человека. Худые — как дикие животные на природе: они неизменно следуют инстинктам своего организма. При этом нельзя утверждать, что худые не получают удовольствия от еды. Еще как получают! Возможно, некоторые из них гораздо больше наслаждаются ею, потому что способны ощутить вкус каждого кусочка, например, первый кусочек мороженого в вафельном рожке всегда восхитительно вкусный, второй уже менее, а после третьего ощущатся только холод во рту и почти не чувствуется вкус. Если этот рожок будет есть худощавый от природы человек, он, перестав ощущать удовольствие от лакомства, может выбросить недоеденное мороженое или засунуть в морозилку, чтобы доесть потом. Худые от природы никогда не используют еду в качестве награды. Они вознаграждают себя другими вещами. В самом деле, чтобы быть действенной, на града должна представлять собой нечто хоть чуточку необычное, например поход в кино на дневной сеанс или покупку более дорогой одежды. А еда, что для них еда?! Это просто то, чем они утоляют голод, и не более того. Им и в голову не придет считать еду чем-то необычным или желанным. Худым от природы свойственно есть, как дышать, и то и другое для них — естественные процессы, поддерживающие жизнь, и только. Худые от природы люди доверяют своему организму: они убеждены, что он всегда правильно указывает им, чем питаться, чтобы быть здоровым. Если сегодня им вдруг очень захотелось шоколада, они не преминут съесть целых три плитки, ничуть не беспокоясь по этому поводу. Возможно, что в следующие несколько месяцев они даже не притронутся к нему. Они уже пользуются правом есть шоколад, когда хочется, поэтому тяга к нему или к какому-то другому продукту никогда не возьмет верх над ними. Завтра они, может быть, съедят лишь немного овощей, кусочек мяса или хл:). Они просто доверяют своему инстинкту, какими бы невероятными ни казались его проявления. Приведу пример. Есть у меня одна знакомая-вегетарианка. Примерно раз в три месяца на нее нападает непреодолимое желание слопать два Биг Мака, большую порцию картофеля фри и выпить шоколадный коктейль. И в те моменты никакая другая пища не заменит ей эту нехитрую еду, хотя она и противоречит принципам вегетарианства. Однако ее это не смущает, и всякий раз, чувствуя приближение этого приступа, моя знакомая просто направляется в ближайший. А едят ли худые от природы, если у них плохое самочувствие? И в этом случае они просто спрашивают себя: Голоден я или нет? Некоторым худощавым от природы людям даже нравится испытывать легкое чувство голода. Длится оно не более 20 секунд, а затем исчезает, возвращаясь минут через 20. Засеките время, когда будете голодны. Худым от природы людям никогда не приходит в голову предаваться излишествам в еде в одиночестве, чтобы никто не видел. Им нечего стесняться и нечего прятать от других. По сути, они поступают как раз наоборот, предпочитая есть в компании, — в ресторане или в гостях они, вероятно, съедят больше, чем дома в одиночестве. Для толстяков настоящая загадка, как худой от природы человек может за один присест съесть столько всего и при этом оставаться стройным. А сек­рета никакого нет: вероятно, сейчас он сильно голоден. Завтра же он лишь перекусит, и все. Испытывая сильное беспокойство или волнение, худые от природы склонны недоедать, а не переедать, как обычно поступают толстяки. Им неизвестна такая терапия, как заедание эмоций большим количеством пищи. Они реагируют на стресс по-другому, скажем, беспрестанной ходьбой из угла в угол, более продолжительным сном, чем обычно, а то и отправляясь на длительную пешую прогулку. А может быть, просто будут сидеть неподвижно, уставившись в одну точку. Сильное беспокойство скорее начисто вытесняет еду из их головы, чем напоминает о ней. Они слишком сосредоточены на том, что их беспокоит, чтобы отвлекаться на еду, предмет их волнения куда важнее приема пищи. Из этого совершенно не следует, что у стройных от природы нет никаких проблем. Дело в другом: ОНИ НИКОГДА НЕ СВЯЗЫВАЮТ ПРОБЛЕМЫ С ЕДОЙ. Они относятся к пище либо нейтрально — просто как к топливу, необходимому для функционирования организма, либо как к другу. Склонные к естественной худобе люди не испытывают страха, что их обделят едой. И не только потому, что едят только то, в чем ощущают потребность, но и потому, что стремятся делать вещи, которые доставят им истинное удовольствие.

Все, что от вас требуется, — просто наслаждаться тем, что вы худощавы от природы. ВАМ НЕ ПРИДЕТСЯ СА ДИТЬСЯ НА ДИЕТЫ, ОТ КОТОРЫХ МОЖНО ТОЛЬ КО НАБРАТЬ ВЕС. СПРАВЕДЛИВО ТОЛЬКО ОДНО: ВАМ НЕ НУЖНЫ ДИЕТЫ, ЧТОБЫ СБРОСИТЬ ВЕС. УПРАЖНЕНИЕ (5 минут) 1. Откиньтесь на спинку стула, закройте глаза и представьте себя естественно стройным челове ком. Мысленно проживите обычный день вашей жизни как человек, худощавый от природы, пред ставьте, что вы будете делать, как общаться с окружающими, как питаться. Вообразите себе этот день жизни таким, как вам хочется. Пот ратьте на это упражнение не менее трех минут. Закончив, кратко напишите обо всем том, что вам понравилось. Если данное упражнение показалось вам полезным, заложите закладкой эту страницу и выполняйте его каждый день. 2. Если я прямо сейчас начну жить, как человек, худой от природы, в моей жизни и в любовных отношениях изменится следующее: а) б) в) г) Д) Побудьте один день худым, и вы узнаете, какова на вкус жизнь худощавого от природы человека Лучший способ научиться действовать, как худые от природы люди, — это попробовать один день относиться к еде так, как они. 1. ИЗМЕРЬТЕ СТЕПЕНЬ ВАШЕГО ГОЛОДА. Многие люди, которые привыкли есть слишком много, не имеют сколько-нибудь отчетливого представления о том, что чувствует по-настоящему голодный человек, поэтому я разработал шкалу голода, от 1 до 10 баллов по убыванию чувства голода. Единица означает, что вы голодны настолько, что у вас кружится голова, того и гляди вы хлопнетесь в голодный обморок. Десятка означает, что вы настолько сыты, что с трудом можете пошевелиться. Следуя этой логике, примем 5 баллов на середине шкалы как состояние НЕ ГОЛОДЕН — это тот момент, когда ваш организм уже насытился. Следовательно, все значения шкалы вплоть до точки 4,99 — это состояние, когда вы голодны, а все, что выше точки 5,01, — это уже переедание, иными словами, вы съели слишком много; толстяки же называют это состояние насыщением. 2. ОТКЛЮЧИТЕ МЕХАНИЗМ МАШИНАЛЬНОГО ПОЕДАНИЯ. Для того чтобы следовать третьей привычке худых от природы людей, то есть созна­тельно наслаждаться каждым проглоченным куском, необходимо научиться прерывать процесс автоматического поглощения пищи. это называется-отключением механизма машинального поедания. Ваша цель — сосредоточить внимание на пище, которая уже находится у вас во рту, чтобы научиться наслаждаться ею. Например, после каждого куска, отправленного в рот, откладывать в сторону вилку и лишь после этого начинать тщательно разжевывать пищу, смаковать ее, наслаждаться всеми нюансами ее вкуса. Только после этого им позволено вновь взять вилку. 3. ИЗМЕРЬТЕ РАЗМЕР ВАШЕГО ЖЕЛУДКА. Прежде чем приступить к еде, сожмите в кулак правую руку. Величина правого кулака примерно соответствует размеру вашего желудка. Если вы крайне голодны, то примерный объем пищи, которую необходимо съесть, чтобы ваш организм полностью насытился, должен быть приблизительно таким же, как размер вашего желудка. Как вы думаете, сколько кусков вы должны проглотить? 4. СОСТАВЬТЕ СВОЙ РЕЙТИНГ ЕДЫ. Еще одно действие, которое нужно совершить до начала опыта питания по принципам худых , — это составить собственный рейтинг еды. Худые едят только то, что действительно любят. Продуктам, имеющим рейтинг 1 или 2, вообще должен быть закрыт доступ в ваш рот. Естественно стройные и худощавые едят только то, что по их личной шкале имеет рейтинг от 7 до 10. В принципе это дело вкуса — у каждого свои пред­почтения в еде. Посвятите несколько минут составлению списка продуктов и блюд, которые лично для вас соответствуют категориям от 1 до 10. 10. Восхитительно, величайшее удовольствие: 9. 8. Очень вкусно: 7. 6. Неплохая еда, но не слишком здоровая: 5. 4. Невкусно: 3. 2. Фу, гадость! 1. 5. СОЗДАЙТЕ СЕБЕ СООТВЕТСТВУЮЩЕЕ НАСТРОЕ НИЕ. Приступая к трапезе, вообразите, что вы почетный гость и те, кто пригласил вас, потратили немало усилий, чтобы организовать прием на высшем уровне. Есть можно в одиночестве — тогда никто и ничто не помешает вам сосредоточиться на процессе принятия пищи и есть так, как это делают худые от природы люди. Если вы предпочитаете компанию, то вашим сотрапезником должен стать человек, который будет поддерживать вас в этом начинании. 6. ПОСТУПАЙТЕ, КАК ХУДЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ, КОГДА ОНИ НЕ ЕДЯТ: ПОЗАБОТЬТЕСЬ О ТОМ, ЧТОБЫ В ЭТОТ ДЕНЬ ВАМ БЫЛО ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ. Составьте список как минимум из 20 дел, которыми вам действительно нравится заниматься, или тех, что вы хотели бы доделать в свой первый день жизни в качестве худого от природы человека. Представьте, что этот день отведен специально для того, чтобы заниматься только лю­бимыми делами. Что бы вы предпочли делать? Или, может быть, у вас есть незавершенные дела, например, давно хотелось навести порядок, перебрать запасы в холодильнике, позвонить давним знакомым, с которыми долго не общались. Неважно, чем вы будете заниматься, главное, чтобы это было вам приятно и приносило чувство удовлетво­рения.

Как питаются худые от природы люди?🌿 | honey

⠀
И нет, не травой и диетическими продуктами, просто этот смайл ассоциируется у меня с лёгкостью😁
⠀
Вот основные пункты, которых «придерживаются» все те самый худые сучки / худые подруги и т.д.
Но придерживаются в кавычках, потому что они неосознанно этому следуют, а просто живут так.
⠀
⠀
⠀
▪️Стройные от природы не смотрят на КБЖУ, не обращают внимания на то, ПП это или нет, не выделяют «вредные» и «полезные» продукты.
⠀
▪️Едят самое вкусное.
Вот именно то, чего хочется. Именно то, что сейчас нужно. Худые не едят первое и второе, чтобы добраться до желанного десерта. Ровно так же они не едят после всего десерт, если хотят только первое и второе.
⠀
▪️Едят, когда голодны, и закачивают приём пищи, когда наелись.
Та худая подруга не сидит и не жуёт просто так, лишь бы чём-то занять рот, она ест, когда чувствует потребность в этом.
Та худая подруга не ест после насыщения, только чтобы «очистить» тарелку или ещё ощутить вкус, она заканчивает приём пищи, когда чувствует, что сыта.
⠀
▪️Не смотрят на время.
Стройные от природы едят в любое время дня и ночи, если они голодны. Для них не существует временных рамок. Единственный ориентир к началу приема пищи – желание есть=чувство голода.
⠀
▪️Многие худые постоянно находятся в движении: всё время что-то делают, гуляют. Но это еще далеко не показатель. Некоторые худышки действительно постоянно сидят дома, но они ведь и питаются по потребностям, из-за чего не поправляются.
⠀
⠀
В чем же дело? Чего особенного в этих пунктах?
Это и есть интуитивное питание. Все стройные от природы удовлетворяют свои потребности и двигаются, когда хотят.
Они слушают и слышат свой организм🌿

⠀
⠀
Замечали в себе какие-нибудь из этих пунктов? Так сказать, зачатки интуитивного едока😁
Или стремитесь к их развитию?

Подписывайтесь на мой канал и не забудьте поставьте лайк,ещё будет много интересного и полезного!

Почему стройные люди не набирают вес?

Выкладываю на ваш суд свои мысли о том, почему же стройные люди не набирают вес? В чем их секрет? В чем вы со мной согласны, а в чем нет? Что еще добавили бы? Очень жду ваших комментариев, размышлений, историй и примеров на тему! В чем по вашему секрет стройности и есть ли стройные люди, которым просто повезло от природы, а образ жизни здесь ни при чем?

Почему стройные люди не набирают вес?
Когда стремительно набираешь лишний вес, теряя былую стройность и привлекательность, одна из первых мыслей, которая регулярно тебя посещает, это примерно такая: «Ну почему я? Я ведь вроде и ем не так уж много! За что мне это? Вот другие (Светка, катя, тетя Люда из соседнего подъезда, Михаил Петрович из отдела продаж) едят столько-же или больше, а все равно худые! Что за несправедливость?» Такие мысли долго посещали и меня. Но наблюдая за своими стройными и полными знакомыми (и незнакомыми) и за собой, я пришла к выводу, что поведение стройных людей действительно кардинально отличается от поведения тех, у кого есть проблема лишнего веса! Что же больше всего отличает стройного человека от полного?

Zonabikini: «У стройных людей сформированы другие привычки в питании. Например, та же вода по утрам. Я сейчас даже не смотрю в сторону прилавка с полуфабрикатами, колбасами, готовыми салатами в магазинах и часто замечаю, что там трутся в основном люди склонные к полноте.»

cerise_anorexia: «Я согласна с мнением выше. Плюс я считаю, что все-таки это ещё природа постаралась, быстрый метаболизм да и активный образ жизни! …»

Итак, другие привычки в питании, активный образ жизни, метаболизм и подарок природы. Что же это за другие привычки?

По моим наблюдениям, всех людей, у которых нет проблемы лишнего веса, можно разделить на три группы:

1. Первая группа, те кто «ест как птичка».
Люди, которые едят очень мало. Это худые люди, которые часто просто забывают поесть. Настолько они заняты другими делами или мыслями. Иногда это ведет к резкому упадку сил, частым обморокам и анемичности. Они могут не заниматься дополнительно спортом или вообще мало двигаться. Часто у таких людей бывает проблема – как набрать вес? Им тоже необходимо менять свой образ жизни и своё питание, только с обратной целью чем тем, кто хочет сбросить вес. (Если вы знаете таких людей, вполне можете порекомендовать им участвовать в нашей программе, многие советы им пригодятся).
Я не включаю в эти группы худых людей, которые специально урезают свой рацион питания, чтобы похудеть еще больше. Например, девушку весом 50 кг при росте скажем 175, которая мечтает похудеть до 45. У них как раз проблема лишнего веса есть! Эта проблема у них в голове.

2. Вторая группа: «не в коня корм».

cerise_anorexia: «…У меня есть подруга, она очень худая и при этом ест довольно много и может съесть огромную тарелку жаренной картошки на ночь и не толстеет. Так, что все таки есть люди которым очень повезло от природы!.»

Да, есть люди, которым повезло и им от природы достался быстрый метаболизм (ускоренный обмен веществ). Но, во-первых, и медленный метаболизм можно разогнать! (мы будем говорить о том, как это сделать). Поэтому не стоит расстраиваться, если вам от природы «не повезло с метаболизмом». Для стройной фигуры это не препятствие! А во-вторых, понаблюдайте внимательней за такими людьми! Если честно, я как-то не встречала людей с быстрым метаболизмом, которые целыми днями лежат на диване. Обычно они очень деятельны по характеру! (Наверное, быстрый метаболизм не дает им сидеть на месте). Поэтому тут еще вопрос, что же досталось им по наследству? Привычка к активному образу жизни, который ускоряет обмен веществ? Или быстрый обмен веществ, который дает заряд энергии и побуждает больше двигаться?
Частенько и рассказы о том, как много едят худые люди, и не поправляются, оказываются мифом! Да, такой человек может съесть тарелку картошки на ночь или огромный кусок торта. Но что он ел в течение дня? И как часто он ест на ночь картошку? При более пристальном наблюдении обычно оказывается, что худые люди все-таки едят намного меньше, чем полные. Конечно приятно заняться самообманом, говоря себе, что вы едите ни чуть не больше, просто кому-то везет с обменом веществ, а кому-то нет! Но на самом деле образ жизни и привычки питания такого человека чаще всего кардинальным образом отличаются от ваших!
У меня богатый опыт наблюдения за человеком, у которого ускоренный обмен веществ и не бывает проблем с лишним весом. Это мой муж. Мои родственники и знакомые часто заявляют, глядя на него, что мужу повезло с метаболизмом. После нескольких лет совместной жизни я могу выдать несколько секретов его стройного веса:
— он всегда завтракает. Именно под его влиянием я начала завтракать (а раньше я вообще не могла есть с утра).
— он никогда не таскает кусков
— он ест только тогда, когда голоден
— он много двигается и не любит отдыхать на диване
— он спокойно относится к еде. Еда для него – в первую очередь источник энергии, необходимость. А вот удовольствия от еды он обычно не получает. Часто он говорит, что вообще плохо различает вкус, ему всё равно что есть. (Вот этому кстати я совершенно не завидую, и наоборот отношусь к таким людям сочувственно. А вы готовы отказаться получать удовольствие от вкусной еды взамен на стройную фигуру? Я – нет!).
Кстати, часто такие люди, которым «повезло с метаболизмом» могут питаться довольно неправильно. Но благодаря своей активности, или тому, что за день они съедают в сумме немного (несмотря на тарелку макарон или жареной картошки на ночь, или кусок торта) в итоге не набирают вес. Но хорошо ли это? И есть ли тут чему завидовать? Да, это мечта многих полных людей – иметь возможность есть любимые шоколадки, тортики, пельмешки, картошечку и салатики и не поправляться! Но я после нескольких примеров из жизни моих знакомых перестала завидовать таким людям.

Был период, когда я занималась организацией показов и модельных шоу. В моей команде работала одна девушка – модель. При росте 185 см она весила килограмм 45. А ела она всё, что хотела! Другие модели, жестко контролирующие свой вес и пропадавшие в спортзалах, ей завидовали и с тоской в голосе мне рассказывали примерно такие истории: «Вот повезло Людке, жрёт сколько хочет! Вчера вместе со мной полторта умяла. У меня плюс два кило, а ей хоть бы что!», «Ну ты не представляешь, сколько она ест, как только в неё влазит? Я была у нее вчера в гостях. На обед она навернула огромную тарелку борща, потом тарелку жареной картошки с мясом, а потом еще чай с пирожным! И говорит, что три раза в день так ест, да еще с перекусами! Да если бы я столько жрала, давно бы уже в дверной проём не пролазила! А она – тощая как доска!». Но через полгода у Люды обострились боли в желудке, которые оказывается уже давно её мучали, и она оказалась в больнице на операции. И завистливые разговоры как-то прекратились сами-собой, а девочки из нашего агентства по очереди готовили ей супчики и носили передачки в больницу, сочувственно вздыхая.
После двух похожих случаев, когда я начинала завидовать необычайно стройным женщинам, которые ели все что хотели, а через какое-то время оказывалось, что у них язва желудка, это показалось мне закономерностью и желание завидовать пропало.
И вот вывод, к которому я пришла: Природу не обманешь! Если питаться неправильно и вести нездоровый образ жизни – это в любом случае отрицательно скажется на вашем здоровье. Например, могут возникнуть проблемы с желудком, возникнуть гастриты, язвы и т.д. А мне хочется быть не только стройной, но и здоровой!

3. Третья группа «спортсменка, комсомолка, красавица». Это люди, которые правильно питаются и придерживаются здорового образа жизни. Чаще всего вы назовете их не худыми, а стройными. Вряд ли у кого-то повернется язык назвать атлета, увитого мышцами, худым. И такие люди могут есть довольно много! Вспомните, как много едят олимпийские чемпионы! А яхтсмены говорят, что во время международной регаты они съедают в день еды не меньше, чем на 5000 килокалорий и худеют!
Так в чем же секрет стройного человека? Он соблюдает закон сохранения энергии. Еда – источник энергии. У полного человека растет жировой слой, либо потому что он ест слишком много, и получает слишком много энергии, которая откладывается в жировых клетках про запас, либо потому что двигается мало и не успевает её потратить. Либо и то, и другое. Стройный человек ест столько, сколько необходимо ему для активной жизни. Вся еда у такого человека перерабатывается в энергию, которую он тратит в течение дня.

«Ну вот, опять все свелось к здоровому образу жизни. Да кто же против? Только расскажите как? Как начать его вести? Все мои попытки начать вести здоровый образ жизни быстро закончились неудачей» — вздохнете вы.
Вы думаете, что вести здоровый образ жизни – это сложно? Ерунда! Это здорово и легко! Вам кажется, что здоровое питание – это невкусно? Полная чушь! Только начав правильно питаться, я полюбила готовить и начала открывать для себя богатство вкусов. Поверьте, люди ведут здоровый образ жизни и правильно питаются, потому что это здорово! Это заряжает энергией и дает много плюсов и радостей в жизни!
На самом деле, быть стройным — это просто! Только надо знать два секрета стройного человека.
Первый – это отношение к еде. Поменяйте свое отношение к еде, и килограммы начнут слетать с вас как по волшебству! Еда для стройного человека, также как и для полного – это и жизненная необходимость, и удовольствие. Но если для полного человека удовольствие это часто главное в жизни, то для стройного – лишь одно из немногих.

i_am_young_mom: «Я отлично знаю, почему стройные люди не набирают вес. Они не страдают пищевой зависимостью и для них единственный повод поесть — это голод. А вот нестройные люди едят, когда им хорошо, чтобы отметить, едят, когда им плохо, чтобы забыться, едят, когда нервничают, едят за компанию, едят от нечего делать. Это похоже не алкоголизм или на никотиновую зависимость. А про разный обмен веществ у стройных и полных — это, как мне кажется, просто сказки, которые придумали полные люди в свое оправдание.»

Полные люди часто зависят от еды, еда для них наделяется вторичными свойствами, которыми на самом деле она не обладает и впадают в психологическую зависимость. Даже не будучи голодными, полные люди не могут отказаться от лишнего кусочка пиццы или шоколадки. Такой человек не может контролировать себя при виде еды, сила воли покидает его при взгляде на любимый тортик или бутылку с пивом. Или просто он поддается уговорам знакомых съесть еще кусочек или попробовать очередной салатик (десятый по счету), не с вилах отказать. Потому что благодаря еде он может быстро успокоиться, заесть обиды или неприятности, почувствовать свою причастность к какому-то кругу знакомых, заслужить одобрение и т.д. Конечно, психологическая пищевая зависимость — далеко не единственная причина набора веса. Есть и заболевания, ведущие к набору веса, в том числе наследственные, и гормональные изменения. Но в своей книге я буду прежде всего говорить о наборе веса под влиянием вредных привычек, неправильного образа жизни и пищевой зависимости. И о том, как избавиться от пищевой зависимости, и сбросить вес, изменив свои привычки.
Стройный человек всегда легко отказывается от ненужной ему еды, особенно от той, от которой он чувствует себя некомфортно. В отличие о толстяка, который готов пить таблетки от боли в животе, лишь бы впихнуть в себя всю еду, которую ему предлагают. (Серьезно, у меня есть знакомые, которые зная, что им нельзя майонез, у них от него болит желудок, перед застольем всегда заранее пьют смекту). Для стройного человека еда в первую очередь – источник энергии. Для толстяка еда – источник чего угодно (удовольствия, радости, вкуса), только не энергии! Потому что первое желание после плотной трапезы у такого человека – это пойти полежать на диванчике.
Стройный человек всегда знает, когда ему остановиться. Потому что он чутко прислушивается к своему организму. Он ест, когда он голоден, останавливаясь сразу. Как только он насытился. Он может поесть только для удовольствия, но чтобы насладиться вкусом, ему достаточно одного кусочка.
Можно ли этому научиться? Да! Я нашла метод, с помощью которого я смогла поменять свое отношение к еде и избавиться от пищевой зависимости, и я поделюсь им с вами.

А что же за второй секрет? О нем речь пойдет во второй главе, в которой мы разберем основные ошибки тех, кто хочет сбросить вес. Зная этот секрет, вам удастся избежать грабель, на которые неизбежно наступают почти все желающие постройнеть.

P.S. Напомню, что ваши комментарии я собираюсь использовать в книге! Поэтому если вы не хотите, чтобы я использовала ваш комментарий по каким-либо причинам (например, считаете его слишком личным), пишите «не для печати» (в теме, в начале или в конце комментария.) По умолчанию я могу взять ваш комментарий для текста книги. Если вы хотите, чтобы я использовала ваш комментарий, но под другим именем, подписывайте ваш комментарий желаемым ником или именем.

Секреты худых от природы людей

Почему одни люди постоянно ограничивают себя в еде и при этом продолжают набирать вес, в то время как для других не существует проблем ни с питанием, ни с весом?

У всех есть минимум одна знакомая, которая только фыркает при слове «диета». При этом ее вес держится на стабильной отметке, сколько бы она ни ела. Такие люди живут в совершенно другом мире, где весы пылятся по полгода и достаются, только когда нужно взвесить багаж перед самолетом. Об ограничениях в еде думать вообще не нужно! Они могут есть сколько угодно, свою любимую питательную еду, в любое время суток, а спортзал для них — место, куда можно иногда приходить, чтобы поразмять мышцы(!)

В чем же заключается их секрет? Исследования аппетита и отношения к пище естественно худых людей проводились на медицинском факультете Йельского университета. Вот к каким выводам пришли ученые.

Худые люди не думают о еде

Для них характерно спокойное отношение к пищевым продуктам. Люди с нестабильным весом напротив, постоянно обеспокоены тем, что, сколько и когда они едят. Они изучают разнообразные диеты и свойства пищевых продуктов, приклеивают лейблы к полезной и вредной еде, мучают себя ограничениями. В то время как худые люди, относятся к приготовлению пищи, как к любой другой домашней работе, как к стирке или уборке.

Во время обеда они вовремя останавливаются

Если определить шкалу насыщения от 1 до 10, то худые женщины прекращают есть на отметке 6 или 7. Они могут даже не съесть всю порцию. Остальные продолжают употребление пищи, пока не дойдут до отметки 9 или 10. Является ли это жадностью или иначе вы чувствуете себя обделенными, но предпочитаете проглотить пищу, чем оставить ее на тарелке.

Стоит отметить, что сигнал о наполнении желудка приходит в мозг непростительно поздно. Поэтому, когда вы ощущаете, что дошли до отметки 8-10, это значит, что ваш желудок давно наполнен, и вы съели сверх нормы. Худые женщины умеют распознать ту грань, когда нужно остановиться. Чтобы научиться этому, прекратите есть до того, как ощутите тяжесть в животе. Из-за стола нужно вставать немного голодным.

Для худых людей голод не является проблемой

Страх перед голодом — главная движущая сила, которая заставляет организм накапливать «про запас». На самом деле голод не является состоянием, которое имеет негативные последствия. Конечно, мы имеем в виду повседневный голод, который разыгрывается между приемами пищи. Если почувствовав голод, вы испытываете сильное раздражение и только и думаете о том, чтобы поесть, то попробуйте посмотреть на это с другой стороны. Худые люди понимают, что голод приходит и уходит, более того они не обращают на него внимания, в результате чего он притупляется. Это не значит, что они уже не хотят есть, но они могут контролировать свое настроение и работоспособность, не испытывать панику из-за пустого желудка.

Худые люди не лечат депрессию едой

Если они устали, то ложатся спать, если им грустно и одиноко — звонят друзьям, если их одолевает апатия и раздражение — гуляют или занимаются физическими упражнениями. Еда — не есть решение психологических проблем, но большинство людей ищут отдушину именно в еде. Это просто один из способов «укрыться в норке», который приводит к лишним килограммам, но не помогает решить проблему.

Точнее, когда вы получите удовольствие от еды, вам будет казаться, что напряжение спало, на самом деле организм просто переключился на переработку пищи, плюс вы получили чувственное удовольствие. Но такого же эффекта можно добиться от любого другого приятного для тела ощущения — от занятий любовью до спорта. Возможно, из всех вариантов еда — это самый простой способ избавиться от стресса, но он и самый неполезный.

Они едят больше фруктов и овощей

Растительная пища снабжает организм клетчаткой, которую желудок достаточно долго перерабатывает, снижая чувство голода. Кроме того, их организм насыщается витаминами, полезными элементами, поэтому не требует «чего-то»: у него все есть. На самом деле, если вас часто посещают кулинарные фантазии, то это признак того, что организму чего-то не хватает. Он «включает» чувство голода в надежде, что среди всего огромного количества пищи отыщет необходимые элементы. Поэтому вместо того, чтобы работать над количеством пищи, улучшите ее качество.

Они выработали привычки в еде

Именно, привычка, доведенное до автоматизма действие, позволяет худым людям не рассматривать пищу как проблему. У них есть определенные правила, касающиеся не только того, когда они едят, но и того сколько и что ложится в их тарелку. Сколько мяса, рыбы, молочных продуктов и фруктов вы должны съедать в неделю? Ведь если всегда задумываться над этим, то о еде можно думать сутками. Худые люди являются консерваторами в еде. У них есть определенный набор блюд, которые они чередуют и лишь изредка разбавляют новыми изысками.

Они активны

Обратите внимание, что даже на вашей работе есть люди, которые легко вскакивают с места, двигаются, а другие долго копят «дела», чтобы встать один раз и сделать все разом. Худые люди более мобильны, они не тяготятся своим телом, могут делать много ненужных или, как кажется, нелогичных движений. Например, разговаривая с вами, они могут переваливаться с ноги на ногу, крутить что-то в руках. Это не всегда означает психологический дискомфорт — они просто двигаются.

Они хорошо спят

Исследования показывают обратную связь между хорошим сном и аппетитом. Чем лучше качество вашего сна, тем меньше ваш организм будет пытаться раздобыть силы путем поглощения лишней еды. Худые люди, как правило, спят качественно, то есть достаточно долго, чтобы выспаться, и при этом не просыпаются ночью.

Стройные люди – худые люди

От природы стройные люди едят за двоих, и у них не откладывается жир. Ужинают в 12 часов ночи и к завтраку голодны и свежи, как огурчик. Валяются на диване перед телевизором и остаются энергичными.

Кое-что в этом перечне преувеличено, но все равно близко к истине: стройный человек живет, ест и двигается, как хочет, и при этом остается худым, подтянутым и энергичным.

Давайте разберемся, в чем секрет худых людей, что и как они едят, как живут, какие привычки имеют, какова психология и мысли у них преобладают.

Что и как едят худые люди

Как правило, природные стройняшки не считают, что питаются мало. И этим во многом поддерживают поговорку «не в коня корм».

На самом деле они едят значительно меньше и переборчивее полных людей, хотя и допускают время от времени некоторые излишества.

Как правило, стройный человек:

1. Избирателен к еде. У него во внутреннем списке много продуктов, которые он не ест.
2. Интуитивно не «намешивает». Вряд ли его любимое блюдо – салат оливье.
3. Может жевать чуть ли не каждый час. Но это либо яблоко, либо пара орехов, либо чашка чая (и тот без сахара). На переваривание желудок не тратит больше часа.
4. Наслаждается едой. Поэтому ест медленно, с расстановкой и не перебивает внимание телевизором, чтением или отвлекающими мыслями.
5. Питается тогда, когда хочет. Подразумевается – когда организм требует, а не хочет просто «пожевать», подошло время обеда или скучно. А захотеть он может и поздно вечером (если бодрствует).
6. Съев что-либо «тяжелое», например, кашу с мясом, либо больше чем надо, следующий прием пищи худого человека будет не ранее чем через несколько длинных часов. Пока не опустеет желудок.
7. Когда наестся, отодвигает тарелку, а не доедает порцию подчистую.
8. Водо- или чаехлеб. И пусть не вводят в заблуждение сладости к чаю. Одной конфеты либо пары кубиков шоколада достаточно для чаепития.

Как живет стройный человек

Привычки могут «напрягать», потому что поведение худышки не вписывается в рамки homo диванного.

1. Сидит перед телевизором «по большим праздникам». Чаще использует его в качестве звукового фона, а не самостоятельного «заполнителя» времени.
2. На работе и дома все «горит в руках». Старается быть в гуще событий.
3. Любит ходить пешком, поэтому бесполезно бороться с любовью к магазинам.
4. Либо самостоятельно занимается спортом, либо тренируется в фитнес центре.
5. Свободное от работы, домашних дел время забито под завязку. Это может быть хобби, подработка, прохождение обучающих курсов, получение второго-третьего высшего образования, помощь подругам, волонтерство.

Мысли и психология стройного человека

Здесь кроется главный секрет.

Стройные люди от природы живут в ладу со своим телом и мыслями, которые не дают повода к пищевому сбою и последующей полноте.

Мышление и следование желаниям тела делает их таковыми.

1. Любят себя и слушают свое тело, которое подсказывает, что сейчас ему нужно.
2. Относятся к еде, как к потребности, ничем не лучшей другой естественной надобности.
3. Предпочитают всегда быть в форме, независимо от времени, прошедшего после приема пищи.
4. Считают, что жизнь полна не полнотой желудка.
5. Знают: подвижность и переполненность несовместимы.
6. Не используют пищу в качестве развлечения.
7. Реально решают проблемы, а не заедают их (психологические причины ожирения).
8. Ходят в гости не с целью поесть.

Как превратиться в стройного человека

1. Навести порядок в питании:

• кушать, когда голодны;
• обязательно завтракать;
• есть только здоровую и, желательно, домашнюю еду, которая именно сейчас требуется организму, и ровно столько, чтобы сбить голод;
• качество, а не количество;
• следить за совмещением продуктов.

2. Изменить отношение к еде.

Она нужна, в первую очередь, в качестве удовлетворения естественной надобности, и не должна превращаться в средство успокоения либо развлечения.

3. Не скучать, больше двигаться и заниматься спортом.

—————

Стать стройным человеком может каждый. Достаточно сделать «ревизию» взаимоотношений с едой, движением, мыслями и полюбить себя и свое тело.

Удачи!

Похожие статьи:

— «Переедание: причины, последствия, как не переедать»;

— «19 советов, как похудеть без диет».

George Riddler

Психология похудения. Как мыслят стройные люди

Вместо того чтобы глотать лекарство, лучше проглотить один день.

Плутарх

В обществе существует два класса, которые думают, что они чрезвычайно несчастны – тучные люди, жаждущие похудеть, и худые, старающиеся во что бы то ни стало пополнеть.

Огромное количество книг написано о лечении ожирения, с самыми фантастическими диетами для похудения, и все же очень мало людей читали об этой проблемной болезни. Еще меньше понимают сам процесс «сотворения» своего несчастья.

Сколько сейчас болтается в мире «жироснижающих диет», «жироснижающих фирм» и «кодировщиков», сколько «пищевых добавок» в виде порошков трав… Но все идет своим чередом, то есть прахом…

Дьявольский аппетит идет далеко впереди и докторских диссертаций, и докторских предписаний, и новоявленных чудотворцев. На коммерчески-предательских полках супермаркетов теперь полно жареного хрустящего картофеля, кукурузы, арахиса; ломятся полки от соусов из сметаны и сыра; алкогольные и кофейные забегаловки – на каждом углу; пончики и конфеты, богатые сахаром безалкогольные напитки 24 часа в сутки – всегда у нас под рукой.

Больные вращаются в этой «карусели» многократно и без особого успеха. Переедание – почти сухая диета – разочарование – и снова переедание. Долговременная «карусель» более вредна, чем просто избыточный вес. Эти «упражнения» могут стать одной из основных причин высокого артериального давления со всеми последствиями для кровеносных сосудов.

Существуют два общих типа тучных людей:

а) тип всем довольного коротышки. Это типичный «надпочечный» тип – счастливый, любящий все и вся, но особенно любящий поесть и не испытывающий больших неудобств от своей округлости;

б) второй тип – вечно терзающийся из-за своего ожирения как явной угрозы для своего здоровья и внешности, он отчаянно тревожен в поисках легкого пути для облегчения своего груза. Он презирает трудный путь в виде резкого сокращения калорий, он – всегда в поисках некой панацеи: диетических продуктов, таблеток, жиросжигающих составов (нынче это стало очень модным), таблеток, масел, уксуса… Все это «оздоровление» доставляет ему удовлетворение – есть чем заняться…

1. Сверхлюбитель поесть.

2. Тучность эндокринного происхождения.

3. Токсическое ожирение.

Вот теперь подробно разберемся с каждым из этих типов.

Для начала уясним себе физиологический процесс ожирения. На этот счет есть очень много научных трудов, книг, теорий. Все они бродят «вокруг да около» и не решают самой сути проблемы. Изо всего громадного количества трудов на эту тему автор остановил свое внимание на двух великолепных работах наших ученых.

Вот что пишет Болотов Борис Васильевич :

«…Если же рассматривать ожирение как болезнь организма, можно сказать следующее. Начинается она с болезни желудка, а точнее – с нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта, который нужно лечить в первую очередь.

Одним из вероятных дефектов является поврежденность луковицы двенадцатиперстной кишки.

Следует напомнить, что желудочно-кишечный тракт содержит два органа переваривания (расщепления) пищевых материалов: это желудок и двенадцатиперстная кишка. В желудке пища расщепляется (обрабатывается) кислотами, среди которых есть также соляная кислота и ферменты пепсины. Соляная кислота и ферменты являются, по сути, сильными кислотами, способными расщеплять лишь белки животного происхождения на фрагменты, состоящие из аминокислот и сахаров. Они же и усваиваются всеми органами человеческого организма. Далее пищевые продукты перистальтическими эффектами желудка перемещаются в двенадцатиперстную кишку. Здесь продукты обрабатываются другими ферментами, поступающими из печени – в виде желчи, и из поджелудочной железы – в виде трипсинов. Желчь и трипсины представляют собой набор многих сильнощелочных ферментов, которые, замешиваясь в общем протоке, поступают через фатеров сосочек в пространство двенадцатиперстной кишки. Смесь этих двух ферментов настолько сильна, что она способна расщеплять белки растительного происхождения до уровня сложных сахаров. Но среда желудка с кислыми ферментами должна быть естественно отделена от среды щелочных ферментов двенадцатиперстной кишки. В противном случае между кислотами и щелочами будет происходить реакция нейтрализации с образованием солей.

В организмах животных и человека разделительным органом является привратник луковицы двенадцатиперстной кишки, который имеет мышечно-клапанную структуру, управляемую по соответствующим нервным каналам.

Клапанная система отлажена, она имеет невероятно высокую степень надежности. Фактически система срабатывает только после полного расхода желудочных соков, когда кислотность среды желудка упадет до 5–6 единиц. После выброса желчи и трипсинов в двенадцатиперстную кишку нейтральная среда становится резко щелочной – до 10–12 единиц. Когда желчь и трипсины потеряют свою силу и сильнощелочная среда будет практически нейтральной (около 7 единиц), продукты расщепления поступят сначала в тощий, а затем в тонкий кишечник, где будет происходить всасывающий эффект. При повреждении клапана (сфинктера) привратника луковицы двенадцатиперстной кишки ферменты желудка начинают контактировать с ферментами двенадцатиперстной кишки, образуя при этом соли!

Причем в реакции нейтрализации возможно появление, по крайней мере, шести видов солей:

3. Соли минеральные.

5. Соли, растворимые в воде.

6. Соли, не растворимые в воде.

Другими словами, при повреждении привратника луковицы двенадцатиперстной кишки в организм начинает поступать большая масса солей вместо продуктов расщепления. В результате организм, вместо того чтобы питаться полноценными веществами, загромождается всевозможными солями. Часть солей, естественно, будет удалена (по своим естественным каналам выделения. – Автор ), а некоторая их часть останется. Теперь, с одной стороны, организм перегружен солями, а с другой стороны, он будет слабеть из-за поступления продуктов расщепления. В этом режиме работы желудочно-кишечного тракта и происходит накопление жиров в организме. Собственно наблюдаемое постепенное ожирение свидетельствует о неудовлетворительном функционировании клапана (сфинктера) и привратника луковицы двенадцатиперстной кишки».

Теперь мне хочется предоставить слово замечательному исследователю особо важных медицинских проблем из Санкт-Петербурга Марку Яковлевичу Жолондзу (Лишний вес. Новая диетология. СПб.: Комплект, 1998).

«…Сфинктер привратника открывается только тогда, когда порция химуса (частично переваренной желудком пищи), пропущенная ранее, во время предыдущего открывания сфинктера, из кислой станет щелочной. Следовательно, чем больше щелочных жидкостей поступает в двенадцатиперстную кишку, тем быстрее каждая порция кислого химуса, поступающего туда из желудка, будет превращаться в порцию щелочного химуса.

Это значит, что сфинктер-дозатор в этих условиях будет чаще срабатывать, пропуская очередные порции кислого химуса из желудка, а сам желудок будет быстрее освобождаться от запасов непереваренной пищи, весь химус желудка быстрее (досрочно) перейдет в тонкую кишку, где и происходят основные процессы всасывания питательных веществ…»

Очень важное заключение!

М. Я. Жолондз не связывает «скоростное» сбрасывание пищи из желудка в двенадцатиперстник с поломкой (как у Б. В. Болотова) сфинктера. Тогда за счет чего же происходит эта «скоростная эвакуация» из желудка и двенадцатиперстника?

М. Я. Жолондз объясняет это парасимпатической интенсификацией деятельности поджелудочной железы и печени!

Например, под воздействием блуждающего нерва. Вследствие перевозбуждения поджелудочной железы и печени происходит усиленное поступление щелочных жидкостей в двенадцатиперстную кишку.

«…После каждого приема пищи будет происходить ускоренное, залповое поступление всей полученной с пищей глюкозы в печень при сохранении обычного расхода глюкозы на нужды организма.

На какое-то время в печени образуются излишки глюкозы, и часть поступившей глюкозы будет переработана в жир и отправлена в жировые запасы, чего при нормальной работе поджелудочной железы и печени не должно быть».

«… Это очень серьезная провокация переедания, так как чувство голода, при тех же самых условиях питания, наступает раньше нормы. Оно проявится по двум причинам: уменьшение запаса гликогена в печени и досрочное опустошение желудка».

(М. Я. Жолондз)

Этим объясняется утверждение толстых: «Ем мало, но полнею»!

Теперь рассмотрим влияние кислотности желудочного сока на процесс усвоения пищи и, естественно, на массу тела.

«…Чем выше кислотность желудочного сока и чем больше его количество, тем больше времени требуется на ощелачивание каждой порции химуса, поступившей в двенадцатиперстную кишку. Это значит, что будет замедлен переход всего химуса из желудка в кишечник, будет увеличено время пребывания пищи в желудке и замедлено всасывание питательных веществ в тонком кишечнике. Организм, не получая своевременно питательных веществ, будет вынужден расходовать свои запасы, уменьшать массу тела». (Возьмите на заметку, худые! – Автор )

«…Понижение кислотности желудочного сока и уменьшение его количества (торможение функции желудка) дадут противоположный результат, то есть такой же, как интенсификация деятельности поджелудочной железы и печени». (Возьмите на заметку, полные! – Автор )

М. Я. Жолондз не заостряет внимание на этом явлении «возбуждения или торможения» деятельности желудка посредством искусственного изменения кислотности желудка, но в практике натуропатии с успехом применяется особая (щелочная или кислая) диета, соки, фрукты или овощи. Это архиважное наблюдение, и оно имеет громадное практическое значение.

Огромное влияние на усвоение пищи имеет ферментный состав соков поджелудочной железы и кишечного сока. Чем их больше, тем интенсивнее идет всасывание – вплоть до чрезмерно быстрого. Для наглядности приведем такой пример с ферментом уреказой. Уреказа обеспечивает переваривание мочевой кислоты как белкового остатка до мочевины. Отсутствие в кишечнике уреказы вызывает отложение солей мочевой кислоты в суставах, в тканях печени, сердце, мышцах и в других органах.

Это является причиной очень многих болезней – от подагры, полиартрита до сердечных пороков.

М. Я. Жолондз – великолепный специалист в области акупунктуры и электропунктуры – предлагает свои методы для борьбы с полнотой и с ожирением. Он предлагает снижать функционирование, в первую очередь, поджелудочной железы, а также печени и желчного пузыря. При этом очень важно снижать только секретирование поджелудочного сока, не изменяя секреции инсулина ее b-клетками.

Специально заострим внимание на утверждении М. Я. Жолондза: при ожирении надо снижать активность поджелудочной железы и печени!

Почему заострить? Потому, что Б. В. Болотов для борьбы с ожирением предлагает, наоборот, усилить функцию поджелудочной железы с помощью употребления горечей трав. Обосновывает он это следующим образом.

Жир, который накапливается в межклеточной ткани, может быть формально отнесен как к сложным спиртам, так и к сложным сахарам. А точнее, жир – это сложный эфир соединения глицерина и кислот. Если сказанное является достоверным, то устранение жиров из организма можно произвести за счет увеличения в крови инсулина. Действительно, инсулин – фермент поджелудочной железы – расщепляет жиры и сложные сахара до мелких молекулярных структур, которые легко будут усваиваться всеми органами. Вот почему спирты легко усваиваются здоровым организмом. Но с инсулином – шутки в сторону: прием его в течение 1,5–2 месяцев атрофирует на 100 % инсулино-производящую часть поджелудочной железы навечно, а это уже диабет I типа пожизненно!

Так что же делать?

Б. В. Болотов заметил, что процесс выделения особо важных для организма ферментов поджелудочной железы – трипсина и инсулина – можно ускорить, когда в двенадцатиперстной кишке содержатся горечи растений: желтушника, тысячелистника, девясила, аира и других. Ускорение выделения этих ферментов существенно снижает уровень сахара в крови и, самое главное, уменьшает ожирение организма.

В результате многолетних опытов установлено, что употребление, даже в малых дозах, сырого желтушника (серого) с цветами (по 0,1 г. 3 раза в день в течение 1 месяца) уменьшает массу тела на 2–3 кг. При этом значительно улучшает свою работу вся сердечно-сосудистая система, так как улучшается эластичность сосудов, укрепляется ткань сердца, нормализуется сердечный ритм (полностью исчезает аритмия) и последствия инфарктов.

«Не забывайте вводить горечи желтушника даже в тысячной доле грамма», – советует Б. В. Болотов.

Сухой желтушник тоже годится (он хранится не более 6 месяцев: будьте осторожны с дозами, так как растение ядовитое и очень сильное. Посоветуйтесь с толковым травником-профессионалом либо со знающим врачом. – Автор ).

Горечи тысячелистника особенно ценны в чаях. Это вообще уникальное растение и для женщин, и для мужчин.

Помните, что горечи в пище спасут вас не только от ожирения, но также от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако употребляйте горечи понемногу и не злоупотребляйте своими возможностями.

Корни девясила осенью содержат до 40 % инсулина, поэтому весьма благотворно влияют на снижение ожирения, усиливая здоровый потенциал практически всех систем организма.

Но для регулярного приема девясил следует добавлять в чай не более 1 грамма (в сухом виде) на 1 стакан теплой воды. Лучше это делать перед сном. В такой же дозе рекомендуется принимать и корень аира.

Если хочешь иметь сладкую жизнь – принимай горький чай! (Так всегда говорили мои бабки-учителя. – Автор ).

Так что же нам, бедным, делать?

М. Я. Жолондз не разрешает активизировать выработку инсулина – только секретирование поджелудочного сока. Б. В. Болотов активизирует горечами и то, и другое. Мы к этому вопросу вернемся, когда будем рассматривать проблему ожирения, связанного с эндокринными нарушениями.

Психология питания полных и худых людей.

Готовы ли вы узнать большой секрет: как худым от природы людям, поедающим все, что заблагорассудится, удается не прибавить ни грамма? Ключ к разгадке обескураживающе прост, но не обольщайтесь. Эта простота, вероятно, и есть самая большая трудность из всех, с которыми вы сталкивались.

Обучиться стилю питания человека, худого от при роды, столь сложно, потому что это потребует переосмысления вашего отношения к еде, питанию, к себе как человеку и к собственной жизни. Продолжая чтение, постарайтесь смотреть на все глазами естественно худого человека и замечать, какие чувства у вас возникают при этом.

Изучая стройных от природы людей, я понял, что они делают четыре простые вещи, которых не делают обладатели избыточного веса:

1. Они не едят, пока их организм не ПРОГОЛОДАЕТСЯ.

2. Они едят ИМЕННО ТО, что им хочется, точно зная, что это насытит их.

3. Они никогда не предаются бессознательному поглощению пищи; напротив, они НАСЛАЖДАЮТСЯ каждым кусочком и чувствуют, как еда постепенно утоляет голод.

4. Они прекращают есть сразу же, как только почувствуют, что утолили потребность в пище. Возможно ли, чтобы секрет естественной стройности был так прост? Я и сам вначале не мог поверить в это и все пытался найти еще какие-то причины. Может быть, думал я, суть в том, какую пищу они употребляют, или в особенностях их метаболизма? Однако дальнейшие исследования показали, что у одних худощавых от природы людей скорость метаболизма высока, тогда как у других он замедленный; кто-то ест только здоровую пищу, а кто-то питается как попало; некоторые рано обедают, другие же, наоборот, привыкли есть на ночь глядя. Некоторые из них быстро поглощают пищу, многие же едят не торопясь. В итоге я точно установил, что всех тех, кто от природы имеет худощавое тело, объединяют только несколько привычек питания: они едят, только когда их организм ощущает ГОЛОД, употребляют в пищу ИМЕННО ТО, что хотят съесть, наслаждаясь каждым кусочком и чувствуя, как их голод постепенно проходит, они прекращают ее прием, как только чувствуют, что их организм больше НЕ ГОЛОДЕН.

Если вдуматься, то начинаешь понимать, что так питаться свойственно детям и животным. ТО, КАК ЕДЯТ СТРОЙНЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ, ЕСТЬ САМЫЙ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ.

Давайте подробнее рассмотрим каждую из этих привычек питания по очереди и попробуем определить, нет ли в них подвохов.

1. ЕСТЕСТВЕННО ХУДОЩАВЫЕ ЛЮДИ ЕДЯТ, ТОЛЬКО КОГДА ИСПЫТЫВАЮТ ГОЛОД. Им никогда не придет в голову поесть только для того, чтобы оттянуть время перед каким-то неприятным для них занятием, они не пытаются заедать свое беспокойство, что так свойственно толстякам. Их жизнь не вращается вокруг еды, они не считают нужным кидаться к столу только по той причине, что на часах обеденное время. Именно от них, худых от природы, можно услышать: Ох! Я так за крутилась, что совсем забыла перекусить! Толстяк же может забыть о еде только во сне или в бессознательном состоянии. Худые же вовсе не думают о ней, если не голодны. Еда не является проблемой или событием в их жизни, ведь они изначально позволили себе есть именно то, что хочется. Стройным от природы людям не приходит в голову есть по тем причинам, по которым объедаются люди с избыточным весом. Они не будут наедаться впрок, впихивая в себя больше, чем нужно их организму. Еда для них — это только еда, они не пытаются заменить ею любовь, комфорт, секс, отдых или дружбу.

2. ХУДОЩАВЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ ЕДЯТ ИМЕННО ТО, ЧТО ИМ ХОЧЕТСЯ, ИМЕННО ТО, ЧТО УТОЛИТ ИХ ГОЛОД.

В отличие от полных худые пользуются одной небольшой уловкой: прежде чем сесть за стол, они всегда спрашивают себя, что именно им сейчас хотелось бы съесть. Им не понятно, как можно лишить себя той еды, которая утолит их голод, точно так же им не понять, зачем есть то, что им не хочется. Они сначала советуются со своим организмом и лишь потом приступают к еде. Естественно стройные люди не задумываются над тем, чего они не должны есть, наоборот, они спрашивают свой организм, чего бы ему хотелось. Иногда кажется, что они с рождения имеют внутренний барометр. Он каждый раз точно указывает на ту пищу, которая в данный момент не только будет вкуснее для них, но и лучше всего удовлетворит потребности их организма.

Люди, худощавые от природы, обычно очень разборчивы в еде, они никогда не станут есть только ради самого этого процесса. Они едят только потому, что в данный момент их внутренний барометр возвестил о желании съесть что-то конкретное, и случается такое, только когда они голодны.

Если в меню кафе или закусочной, куда пришел пообедать худощавый от природы человек, нет блюда, которое ему хотелось бы съесть, он пойдет в другое заведение или возьмет себе что-то чисто символическое, просто чтобы утолить голод. Эти худые порой делают странные, с точки зрения толстяка, вещи: например, могут не доесть то, что лежит у них на тарелке. Если там, скажем, мясо, овощи и жареный картофель, они будут есть только то, что им хочется в данный момент. Например, они могут отведать только мясо и шпинат и не притронутся к горке аппетитного картофеля-фри или пюре. Или они вообще откажутся от мяса, но зато с удовольствием до крошки съедят большую порцию десерта. Иногда, будучи сильно заняты или увлечены чем-то, они могут совсем отказаться от еды. Ну и что? Лучше вместо трапезы заняться интересным или важным делом. ОНИ ЗНАЮТ, ЧТО, ЕСЛИ ПРОГОЛОДАЮТСЯ, ЕДА ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ.

И еще. Есть кое-что, чего никогда не делают стройные от природы люди: они не следуют никаким диетам. НА ДИЕТАХ СИДЯТ ТОЛЬКО ЛЮДИ С ИЗБЫТОЧНЫМ ВЕСОМ!

3. ХУДЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ ЕДЯТ СОЗНАТЕЛЬНО, НАСЛАЖДАЯСЬ КАЖДЫМ КУСОЧКОМ ПИЩИ, каждый раз чувствуя, как постепенно утоляется голод. Поскольку такие люди всегда отдают себе отчет в том, что едят в данный момент, и при этом получают удовольствие от каждого куска пищи, ОНИ ДОВОЛЬСТВУЮТСЯ МЕНЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ЕДЫ И ПОЛУЧАЮТ БОЛЬШЕ НАСЛАЖДЕНИЯ, чем те, кто страдает от излишнего веса.

Толстяк никогда не устает кушать, потому что он привык за столом думать о чем угодно, кроме еды, что лежит у него на тарелке; он редко ощущает ее вкус до того момента, как она кончается.

Всегда осознавая, что именно они едят, худые от природы умеют точно определить момент, когда их организм достигает состояния уже не голоден. Большинство тучных людей, напротив, вообще не имеют представления о том, насколько они голодны, — ни до, ни во время, ни после еды. Худощавые от природы будто настроены на свой организм и точно определяют момент, когда он уже насытился.

Более того, худые обычно немного знают о пита тельной ценности разных продуктов. Им обычно ничего не известно о диетах, а процесс подсчета калорий наверняка ввел бы их в ступор. Они, худые и стройные от рождения, знают только четыре вещи: когда они голодны; какую еду хотят; что получат удовольствие от каждого кусочка, а иначе и не притронутся к блюду, и наконец, что почувствуют момент, когда их организм насытится, и в тот же момент прекратят есть. В сущности, этим и ограничивается все, что вам следует знать, чтобы начать терять вес и сменить свой Диетный Менталитет на Мироощущение Человека, Худощавого от Природы.

4. СТРОЙНЫЕ ОТ ПРИРОДЫ ЛЮДИ ПРЕКРАЩАЮТ ЕСТЬ, КАК ТОЛЬКО ЧУВСТВУЮТ, ЧТО ИХ ОРГАНИЗМ БОЛЬШЕ НЕ ГОЛОДЕН. Возможно, вам не раз приходилось сталкиваться с ситуацией, когда кто-то пытается уговорить вас скушать еще, хотя вы и так уже сыты. Так вот, естественно худой человек никогда не поддастся подобным уговорам. У него есть магическое заклинание, чтобы отклонять любые попытки насильно накормить его: Спасибо, я уже сыт. Если потчующий продолжает настаивать, худой будет снова и снова вежливо повторять эту фразу. Уверен, вам не раз доводилось видеть, как стройный от природы человек посреди обеда в дорогом ресторане отставляет тарелку с недоеденным блюдом (которое наверняка обошлось ему в копеечку) и при этом не испытывает чувства вины или стеснения. Вы наверняка не раз наблюдали, как худышка оставляет на тарелке пару недоеденных кусочков мяса или, открыв холодильник, достает пакет сока, делает два глотка и ставит его обратно? Доводилось ли вам в ответ на вопрос, почему он оставил этот чудный бифштекс, слышать: Я уже сыт, потом доем? Мне кажется, что специальные коробочки, в которых можно унести из ресторана недоеденное блюдо, изобретены исключительно для худощавых от природы клиентов. Людям с избыточным весом они не пригодятся: они никогда не оставляют недоеденным то, что попадает к ним на стол. Естественно стройные люди не заботятся о членстве в клубе чистых тарелок. Иногда им случается съесть слишком много, но они тотчас забывают об этом и не будут после укорять себя за излишество. Они не испытывают никакого пиетета к еде, воспринимая ее как свою служанку, а не как госпожу. Иногда они попросту игнорируют ее, оставляя на тарелке или даже выбрасывая то, что не могут съесть. Может ли толстяк представить себе такое кощунство?!

Кто же они, эти люди, которые не имеют понятия, сколько калорий содержится в плитке шоколада, равно как и отчего они худощавы и никогда не полнеют? Почему таковы все худые и как им это удается?

Ответ прост: они не имеют представления о том, почему сохраняют стройность, и ничего не делают для этого. Все дело именно в этом. Стройность и худощавость — их естественное состояние. Мы же — те, кто вечно что-то предпринимает, будто пытаясь подправить природу. В борьбе за стройную фигуру мы придумали тысячи мифов и правил, мы истязаем себя диетами, которые в конечном итоге только помогают нам сохранить наши лишние килограммы. Откажитесь от всего этого, и вы вернетесь к вашему естественному состоянию — худощавого от природы человека. Худые — как дикие животные на природе: они неизменно следуют инстинктам своего организма.

При этом нельзя утверждать, что худые не получают удовольствия от еды. Еще как получают! Возможно, некоторые из них гораздо больше наслаждаются ею, чем мы, потому что способны ощутить вкус каждого кусочка. Я заметил, что первый кусочек мороженого в вафельном рожке всегда восхитительно вкусный, второй уже менее, а после третьего я ощущаю только холод во рту и почти не чувствую вкуса. Если этот рожок будет есть худощавый от природы человек, он, перестав ощущать удовольствие от лакомства, может выбросить недоеденное мороженое или засунуть в морозилку, чтобы доесть потом.

В процессе изысканий я с удивлением понял, что худые от природы никогда не используют еду в качестве награды. Они вознаграждают себя другими вещами. В самом деле, чтобы быть действенной, на града должна представлять собой нечто хоть чуточку необычное, например поход в кино на дневной сеанс или покупку более дорогой одежды. А еда, что для них еда?! Это просто то, чем они утоляют голод, и не более того. Им и в голову не придет считать еду чем-то необычным или желанным. Худым от природы свойственно есть, как дышать, и то и другое для них — естественные процессы, поддерживающие жизнь, и только.

А едят ли худые от природы, если у них плохое самочувствие? И в этом случае они просто спрашивают себя: Голоден я или нет?

Некоторым худощавым от природы людям даже нравится испытывать легкое чувство голода. Длится оно не более 20 секунд, а затем исчезает, возвращаясь минут через 20. Засеките время, когда будете голодны.

Худым от природы людям никогда не приходит в голову предаваться излишествам в еде в одиночестве, чтобы никто не видел. Им нечего стесняться и нечего прятать от других. По сути, они поступают как раз наоборот, предпочитая есть в компании, — в ресторане или в гостях они, вероятно, съедят больше, чем дома в одиночестве. Для толстяков настоящая загадка, как худой от природы человек может за один присест съесть столько всего и при этом оставаться стройным. А секрета никакого нет: вероятно, сейчас он сильно голоден. Завтра же он лишь перекусит, и все.

Испытывая сильное беспокойство или волнение, худые от природы склонны недоедать, а не переедать, как обычно поступают толстяки. Им неизвестна такая терапия, как заедание эмоций большим количеством пищи. Они реагируют на стресс по-другому, скажем, беспрестанной ходьбой из угла в угол, более продолжительным сном, чем обычно, а то и отправляясь на длительную пешую прогулку. А может быть, просто будут сидеть неподвижно, уставившись в одну точку. Сильное беспокойство скорее начисто вытесняет еду из их головы, чем напоминает о ней. Они слишком сосредоточены на том, что их беспокоит, чтобы отвлекаться на еду, предмет их волнения куда важнее приема пищи.

Из этого совершенно не следует, что у стройных от природы нет никаких проблем. Дело в другом: ОНИ НИКОГДА НЕ СВЯЗЫВАЮТ ПРОБЛЕМЫ С ЕДОЙ. Они относятся к пище либо нейтрально — просто как к топливу, необходимому для функционирования организма, либо как к другу. Склонные к естественной худобе люди не испытывают страха, что их обделят едой. И не только потому, что едят только то, в чем ощущают потребность, но и потому, что стремятся делать вещи, которые доставят им истинное удовольствие.

На днях я прочитала книгу доктора Роберта Шварца под названием «Диеты не работают!». Мысли автора о диетах и процессе похудения полностью совпадают с моими, которыми я уже не раз делилась с вами. Поэтому я решила кратко изложить суть книги в этом посте.

Главная мысль, которую хочет донести . Многим людям с избыточным весом очень трудно поверить в это. Но пробовали ли вы когда-нибудь накормить ребенка, ко-торый не хочет есть? Что происходило? Он выплевывал пищу! Как же ре-бенок решает, голоден он или нет, если он даже не знает, сколько времени? Он это чувствует!
Но если внутри каждого живет худой человек, то почему же половина из нас борется с лишним весом? Да потому что мы позволили «диетному способу мышления» (или «диетному менталитету») нас опутать.

Я вас запутала? 🙂 Теперь обо всём по порядку.

Диеты как река с крокодилами.
Представьте, что вы на берегу реки, кишащей злыми, го-лодными крокодилами. На другом берегу — счастливая страна,

где живут худые люди. От заветной цели вас отделяет всего лишь река. Перед вами двести человек. Они прыгают в реку, и крокодилы тут же набрасываются на них. Через несколько напряженных минут единственная выжившая выбирается на другой берег. Она машет вам ру-кой и кричит: «Эй, перебирайся! Здесь так здорово!»
Вы в следующей группе из двухсот человек. Рискнете? Вероятно, нет.
Эта река и есть диеты. Нужно быть сума-сшедшим, чтобы броситься в неё. Тем не менее, мы делаем это снова и снова.

Статистика.
Из 200 человек, садящихся на диету, только 10 теряют в весе столько, сколько намеревались, и из этих десяти всего один сохра-няет желаемый вес. Вдумайтесь: процент «неудачников» равен 99,5%. За последние семьдесят лет вошли в моду и канули в лету более 26 000 видов диет, и до сих пор только одному человеку из двухсот удается с помощью диеты сбросить вес и поддерживать себя в форме.

Опять двадцать пять, или что происходит с организмом во время диеты.
Когда вы садитесь на диету, вы потребляете меньше калорий, чем нужно организму. Вы худеете. Потом возвращаетесь к привычному питанию и, о боже!, набираете ещё больше, чем весили до диеты. С чего бы? Да просто организм решил, что запасы продовольствия на планете подошли к концу, и пытается уберечь вас от голодной смерти, замедлив метаболические процессы. Вы садитесь еще на одну диету, история повторяется. Вы начинаете злиться на себя, что никак не можете довести дело до конца, но с каждой новой диетой вам удается сбросить все меньше, а по ее окончанию вы набираете все больше. Почему? Потому что, когда вы возобнов-ляете нормальное питание, ваш обмен веществ не воз-вращается в свое преддиетное состояние.
Однажды, обнаружив, что брюки, которые вы носили до того, как ввязались в эту диетную лихорадку, вам жмут, и впадаете в депрессию. Вся жизнь начинает вертеться вокруг питания, а потеря веса становится навязчивой идеей.
Вывод: сидеть на диетах, чтобы похудеть, — все рав-но что подливать масла в огонь с целью его затушить. Вы ис-пользуете метод, который не работает, а затем вините себя в отсутствии результатов.

Поразмышляйте на досуге: чем бы занимались многочисленные пси-хологи, врачи, специалисты по диетам, владельцы биз-неса в сфере диетического питания и работники диет-индустрии, если бы кто-нибудь открыл миру секрет, что диеты не работают?

Что такое диетный менталитет.
Диеты порождают так называемый диетный способ мышления или диетный менталитет . Диетный мен-талитет сформировался у нас, поскольку мы выросли в обществе, верящем в то, что диеты работают. Боль-шинство людей до сих пор думают, что самое главное в снижении веса — сесть на подходящую диету.
Запомните: Все, чего человеческое существо лишается, становится его навязчивой идеей.
Диеты задумывались для того, чтобы заставить вас меньше думать о еде, но происходит как раз наоборот. Когда мы садимся на диету, чтобы похудеть, мы начина-ем думать о еде все время. Ключевой элемент в диетном менталитете— меха-низм самоограничения, который поселяется в мозгу си-дящего на диете.
Диетный менталитет не позволяет вам увидеть, что причина лиш-него веса— в переедании. Даже если вы признаете, что переедание является источником избыточного веса, вы будете считать, что решение проблемы в том, чтобы не-доедать (голодать).

Мы поговорили о людях, сидящих на диетах. Сейчас — о тех, кто никогда не сидел на диетах — худых от природы людей.

Что такое менталитет худого человека.
Вы когда-нибудь спрашивали худых от природы , почему они едят? Они скорее всего посмотрят на вас как на сумасшед-шего и ответят: «Я ем, потому что я голоден». Вы крайне редко сможете получить подобный ответ от людей с избыточным весом . Люди с избыточным весом используют еду для удовлетворения всех других видов голода— эмоционального, интеллектуального, даже сексуального. Они страстно желают чего-нибудь и привыкли замещать эти желания желанием поесть. Про-блема в том, что нельзя все желания удовлетворить с по-мощью пищи.
Для худых людей еда — своеобразное топливо, которое используется для нормального функционирования организма. Они не связывают еду с решением проблемы. Она не смешивает физический и эмоциональный голод.

Изучая худых людей в течение длительного времени, автор приходит к нескольким выводам.

Четыре факта:
— стройность — это естественное состоя-ние каждого;
— сбросить вес можно так же легко , как набрать;
— худые люди делают четыре простые вещи, которых не делают люди с избыточным ве-сом (о них чуть ниже), и никогда не сидят на диетах ;
— любой из нас может без усилий и напряжения стать худым и получить удовольствие от процесса.

В чём выход
Вы можете покончить с проблемой лишнего веса в вашей жизни раз и навсегда, заменив диетный мента-литет менталитетом худого от природы человека. Вы бу-дете наслаждаться радостью, умиротворенностью, пол-нотой вашей жизни — всем тем, о чем вы могли только мечтать.
Начните вести себя и думать так, словно вы уже худой от при-роды. Сначала будет непривычно, но вы справитесь!
Худые от природы люди:
1) едят только тогда, когда голодны;
Худышкам не придет в голову совместить грусть и булочки, как зачастую делают люди с избыточным ве-сом. Они не думают о еде все время. Еда — это просто еда. Еда — это не любовь, не отдых, не секс, не дружба и т.п.
2) едят только то, что они действительно хотят съесть;
3) наслаждаются каждым кусочком, который кладут себе в рот;
Худые люди едят сознательно; они никогда неожиданно для себя не обнаружат свою руку на дне пустого стаканчика с попкорном, недоуме-вая, кто же съел попкорн. Сознательный прием пищи подобен езде на авто-мобиле с ручным приводом: сначала этому трудно на-учиться, но когда привыкаешь, уже не думаешь о пере-ключении передач.
4) прекращают есть, как только перестают ощущать голод.

А ведь именно так едят дети и животные. Это самый естественный подход к питанию.

Всё, что осталось сделать — начать жить, начать мыслить как худой от природы человек .Самый первый шаг к этому — признание того, что вы привыкли переедать и сознательно набрали вес по уважительным причинам. Нужно создать та-кие условия, в которых худой от природы человек внутри вас будет чувствовать себя в безопасности и начнет проявлять себя. Что бы ни случилось, всегда думайте о себе как о че-ловеке, которым хотите стать, — как о худом от природы человеке.
Избавьтесь от диетного менталитета, и то, когда ваше тело отразит вашу внутреннюю сущ-ность, станет только вопросом времени. Как только новое мышление природной стройности войдет в привычку, вы изменитесь внешне.

Лишний вес — не только физическая проблема. Его причиной часто являются психологические проблемы, блоки и вложенные еще в детстве установки. Не разобравшись с этим багажом, очень сложно сбросить ненужные килограммы.

Зоя Богданова , психотерапевт и специалист по коррекции веса, автор книги «ЕшьЧитайХудей» поможет разобраться, как прийти к гармонии с собой и собственным телом.

Психология мышления — штука тонкая, индивидуальная и похожа на блюдо, которое каждый готовит по своему рецепту — как умеет или хочет, и при этом надеется, что оно будет вкусным.

Лишний вес тут выступает в качестве дополнительного ингредиента, а какого конкретно — зависит уже от человека и психологической проблемы, которая привела к набору килограммов. Что это может быть? Давайте разберемся подробнее!

1. Полным нужна «броня», а худые справляются сами

В данном случае ожирение выступает своеобразной защитной оболочкой, которая призвана предохранять от негативного воздействия окружающего мира. Потребность в таком жировом щите говорит о том, что глубоко внутри человек наполнен страхами, он слишком раним и чувствителен, и лишние килограммы — его способ справиться с собственной уязвимостью. Причины возникновения могут быть в отсутствии поддержки, жестоком отношении близких людей, запрете выражать негативные эмоции.

2. Полные границ не чувствуют, а худые нашли их

Полным людям зачастую присуща некая толстокожесть — они могут проявлять черствость, бесчувственность, причем не только к окружающим, но и к себе. Подобное отношение приводит к тому, что человек не может контролировать свое чувство голода и чувство насыщения, ему трудно оценивать свой вес и границы своего тела в принципе.

Именно поэтому такие люди легко вторгаются в чужое пространство и стремятся взять его под свой контроль. Это может выражаться в гиперопеке, попытках ограничивать свободу близких, жить жизнью детей, а не своей. В ответ на расширение сферы влияния, то есть психологических границ, тело также увеличивается в размерах, расширяя границы физические.

3. Полные ощущают пустоту, худые — наслаждаются

Одной из психологических причин полноты может быть стремление заполнить внутреннюю пустоту. Испытывая скуку, страдая от однообразия своей жизни, человек ест, чтобы ощутить чувство наполненности.

Обычно проблема появляется в том случае, когда возникает ограничение на получение удовольствий. В результате единственным вариантом испытать радость становится еда. Корни такого поведения обычно уходят в детство, когда взрослые в стремлении утешить или порадовать ребенка дают ему конфету.

4. Полные отрицают факты, а худые видят причины

Характерным образом мышления полных людей является отрицания самого факта наличия проблемы. В случае наркомании или алкоголизма стремящиеся выздороветь в итоге приходят к признанию своей зависимости и начинают лечение. Но при ожирении люди упускают важный момент: они сосредотачиваются не на причине заболевания, а на его результатах — возникновении лишнего веса. Чтобы сместить акценты в правильную сторону, стоит посетить сеансы психотерапии.

5. Полные смущаются, а худые — флиртуют

Страх перед отношениями может запустить механизм набора веса. Речь идет о подсознательном решении стать полной, чтобы обезопасить себя от мужского внимания. Причиной такого выбора может стать насилие, ссоры между родителями, ревность мужа, личный негативный опыт семейных отношений, когда после болезненного расставания женщина не хочет снова проходить через подобные психологические испытания. Наличие лишних килограммов — хорошее пояснение для самой себя, почему приходится сторониться мужчин.

Кроме того, набор веса может спровоцировать чувство мести супругу, изменившему или бросившему жену. Это дает повод переложить вину за случившееся на свое тело, утратившее привлекательность в глазах мужа.

При этом могут прилагаться серьезные усилия, чтобы фигура соответствовала канонам красоты, включая постоянные диеты и посещение фитнес-центров, но совладать с аппетитом будет крайне сложно, потому что на него влияют подсознательные установки и убеждения.

Если вы хотите не только похудеть, но и добиться устойчивого результата, не спешите бежать к диетологу — запишитесь на прием к психологу или психотерапевту. Именно он поможет изменить мышление в нужную сторону и разобраться в том, что же конкретно мешает избавиться от лишнего веса!

Фото: gallerydata.net, shkolabuduschego.ru, stihi.ru, spimenova.ru

Итак, продолжаем разбираться в проблемах, которые преследуют полных женщин в семейных отношениях. Очень часто случается, что счастливая некогда мать семейства становится слабым звеном. И все потому, что она чувствует себя неуверенной, некрасивой, особенно когда ловит заинтересованный взгляд мужа, адресованный другой девушке. Давайте подумаем, почему женщина вырабатывает в себе комплекс неполноценности?

1. Общественное мнение гласит, что красивая женщина – это худая женщина. Глядя на не в меру стройных манекенщиц, гремящих костями на подиуме, невольно начинаешь сомневаться в собственной привлекательности. Хотя многие модельеры-мужчины отличаются нетрадиционной ориентацией, что объясняет их любовь к широким плечам, тощим попам и груди нулевого размера. Не забывайте об этом, когда в очередной раз будете смотреть показ мод.
2. Полным женщинам гораздо сложнее подобрать одежду, которая гармонично смотрелась бы на расплывшейся фигуре. Как правило, многочисленные кофточки и платья предательски подчеркивают каждую складочку на теле. Это, несомненно, расстраивает.
3. Но что еще больше вводит в расстройство – это вид собственного тела без одежды. Вот уж где не убедить себя в том, что кости не греют, или «зато есть за что подержаться». Практика показывает, что держатся в основном за стройных красоток.
4. Проблемы со здоровьем тоже не внушают оптимизма. Излишняя полнота автоматически приводит к отдышке и сбоям сердечно-сосудистой системы.
5. Финальную жирную точку в вопросах образования и разрастания комплексов ставят сами люди, которые испокон веков отличались жестокостью. Сделать замечание женщине, которая заняла 1,5 сиденья в общественном транспорте; сказать покупательнице, что «такие платья-парашюты фирма не шьет»; поинтересоваться, сколько лет «бабушке» у повзрослевшего сына – наше общество с удовольствием придумывает все новые издевки для полных женщин.

Но далеко не все дамы с лишним весом нуждаются в психологической поддержке. Предлагаем Вам ряд вопросов. Если с большинством утверждений Вы согласны, то проблема налицо, и ее нужно лечить.

1. Вы «заедаете» стресс и любые неприятные ситуации.
2. Ваша полнота – следствие изменение жизненного уклада (переезда, замужества, родов).
3. Вы недолюбливаете худых людей, невольно подразумевая в них недоброжелателей.
4. Вы часто сбрасывали вес, но, сорвавшись, снова набирали лишние килограммы.
5. Вы не любите незнакомых компаний и стараетесь быть максимально незаметной в такой обстановке.

Если на половину вопросов Вы ответили утвердительно, то следите за нашими дальнейшими публикациями, и мы поможем Вам избавиться от психологической проблемы и зажить новой, полноценной жизнью без оглядки на показания напольных весов.

Почему худые люди не толстеют

Как некоторым людям удается оставаться стройными в нашем полнеющeм с каждым годом мире, не прикладывая к этому никаких усилий, в то время как другие вынуждены ограничивать себя в еде и считать калории, сражаясь с лишними килограммами?

Многие воспринимают их как недостижимый эталон, как счастливчиков. Стройным от природы людям и вправду посчастливилось родиться именно такими именно в этой эпохе. В древние времена выживали те, кто был генетически предрасположен к накапливанию жира: в случае неудачной охоты или неурожая, накопленный жир помогал продержаться до лучших времен. А сейчас шанс быть здоровее и прожить дольше — как раз у тех, чей организм активно сопротивляется лишним килограммам. Но как он это делает?

У большинства людей – и стройных и полных, практически, нет знаний по этому вопросу. А именно знание может уберечь от поверхностных суждений, ошибок, заблуждений, разочарований, погони за невозможным, а так же от предвзятого отношения к тем, кто отличается от вас.

Поскольку ожирение – это фактор риска многих хронических заболеваний, на его изучение выделяются средства, проводятся исследования и пишутся научные труды. С каждым годом у нас все больше информации о причинах лишнего веса и «медленный метаболизм» – только одна из них. А информации о стройных от природы людей крайне мало – ученые не уделяют им особого внимания.

Действительно ли эти счастливчики могут есть все, что угодно в любых количествах и не полнеть даже не занимаясь спортом? А что будет, если поместить их в условия, где им придется постоянно переедать, то есть систематически потреблять больше калорий, чем они смогут потратить? Останутся ли они стройными? Как это проверить? Как их раскормить?

Об этом рассказывается в документальном фильме ВВС серии Why Are Thin People Not Fat? , который я рекомендую к просмотру всем неравнодушным к этой теме.

Фильм начинается с рассказа об эксперименте в Вермонтской тюрьме (США), в 1967 году, целью которого было изучение реакции организма на постоянное переедание.

Молодым заключенным (возрастом от 20-ти до 30-ти лет) , здоровым, стройным от природы, без семейной истории ожирения и диабета, пообещали раннее освобождение если они послужат науке. ( Об этике эксперимента в фильме речь не идет).

В течение трех месяцев участники должны были есть гораздо больше обычного, столько, чтобы к концу эксперимента вес каждого из них увеличился на 25%. Например, если заключенный весил 60 кг. в начале эксперимента, то в конце должен был весить 75 кг. Для этого каждому из них подобрали соответствующее меню (от 5000 до 10000 ккалорий в день) и рекомендовали избегать физической активности.

В процессе эксперимента, ученые столкнулись с неожиданной проблемой. Некоторые участники не набирали ожидаемое количество килограммов, невзирая на то, что ели 10 000 калорий в день и очень мало двигались. Двое застряли на 21%, один участник увеличил вес только на 18%. Ученые сделали вывод, что для некоторых ожирение практически невозможно – их организм каким-то образом сопротивляется накоплению жира. Но каким именно? Результаты этого эксперимента  были предметом многолетних споров и обсуждений среди медиков. 

***

Недавно такой же эксперимент был повторен со студентами- добровольцами, худыми от природы, даже поджарыми, молодыми людьми. Одни участники гордились тем, что могут есть все что хочется в любых количествах и при этом не набрать ни грамма лишнего веса. Другие просто никогда не задумывались над тем сколько они едят и какое количество калорий им требуется калорий для поддержания нынешнего веса. А чего задумываться, если и так все в порядке?

В течение четырех недель студенты ели в два раза больше обычного, избегая физической активности. Они носили шагомеры и были проинструктированы проходить не более 5000 шагов в день (около трех километров). То есть, идеальный режим для того, чтобы набрать лишний вес.

Разумеется, есть в два раза больше обычного не так просто. Чтобы облегчить студентам задачу, в их меню были включены мягкие, почти не требующие жевания, высококалорийные продукты: пончики и картофель во фритюре, мороженое, шоколадки, сладкие булочки и кренделя, тортики, пицца с сыром и майонезом, пудинги, чизкейки, сладкие напитки, молочные коктейли с сиропом и взбитыми сливками. Шоколад, по словам участников, »проходил внутрь» легче всего. И действительно, шоколад – это nutrient dense food: в маленьком объеме – большое количество калорий – человек может съесть шоколадку в один присест, не ощущая сытости, потом съесть еще одну, и еще одну.

Это кадр из фильма 

На таком режиме, теоретически, вес студентов должен был увеличиться за четыре недели на 15%. или, в среднем, на 10 кг. Для определения композиции тела (процент жира и мышц) использовалось специальное оборудование.

Участники сообщали, что после обильного застолья впадают в сонливое состояние – им хотелось прилечь, а так же жаловались на постоянный неприятный сладко-жирный привкус во рту.

За время эксперимента (4 недели) вес набрали все, даже студентка, что больше остальных гордилась тем, что никогда не поправляется. Участники с удивлением рассматривали жировые складки на прежде тощих боках и впалых животах.

В целом, результаты были схожими с результатами эксперимента в Вермонтской тюрьме: несмотря на одинаковые условия, студенты набрали разное количество килограммов. Например, вес одного студента увеличился на 9%, а другого – только на 5%. Каким же образом участники умудрялись потратить лишние калории?

Ученые объяснили, что в подобных условиях некоторые люди незаметно для себя начинают делать »лишние» движения: дергать плечами, качать ногой, барабанить пальцами по поверхности стола – таким образом они расходуют часть калорий. Это свойство организма защищаться от лишних килограммов предопределено генетически. А те, у кого таких генов нет, обычно пребывают в неподвижно-полусонном состоянии после каждой обильной трапезы.

Самым интригующим был следующий результат: у одного студента вес увеличился на 8%, но внешне юноша не изменился – никаких тебе жировых складок на боках и животе. При этом его базовый метаболизм повысился на 30% Измерения показали, что процент жира в его теле увеличился только на 2 %. А что же остальное? Это кажется невероятным, но от переедания у него увеличилась мышечная масса. Это тоже генетический фактор. Одни люди от пирожных и шоколадок нагуливают жир, а другие от того же становятся мускулистее, даже не занимаясь спортом. Но никто же не обещал, что жизнь будет справедлива.

Еще один интересный результат. Двое участников физически не смогли съесть предписанное количество калорий: пища буквально лезла обратно. Это тоже генетический фактор. Организм защищается от лишних килограммов при помощи нервных сигналов – они блокируют попытки переполнить желудок. (Лично я знаю таких людей, которые физически не могут запихнуть в себя лишний кусок. Не удивительно, что они не понимают, каким образом другие умудряются набирать вес).

Оба эксперимента были ограничены во времени. Можно предположить, что если бы стройных людей перекармливали не месяц и не три, а год или даже несколько лет, то излишку еды удалось бы сломить природную защиту организма и они могли бы в итоге растолстеть.

Итак, стройные от природы люди интуитивно избегают излишков еды, а если все-таки переедают, то начинают больше двигаться. У некоторых к тому же, увеличивается мышечная масса, а значит, повышается метаболизм. А остальным приходится защищаться от лишнего веса самостоятельно. Пожелаем им удачи.

Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог (США)

Оригинал записи в моем блоге

 Еда человека

Секреты худых людей

Женщина подтянутого телосложения измеряет ее талию

Всегда интересно, как худые люди выглядят так, как они, — и остаются такими?

Вот как это сделать.

1. Худые люди предпочитают объемную пищу.
Барбара Роллс, профессор питания Университета штата Пенсильвания, провела обширное исследование «калорийности» или соотношения калорий к весу пищи.

Проще говоря, продукты с высоким содержанием воды фрукты, овощи, супы и рагу на водной основе, а также цельнозерновые продукты низкокалорийны, но насыщают.Большинство из них также содержат много клетчатки (в яблоке три грамма; в одной чашке вареного ячменя их шесть), которая нас насыщает.

Сознательно или нет, но многие худые люди следуют стратегии, начинающей с большого супа или салата, что приводит к тому, что они едят меньше до конца еды. Одно исследование под руководством Rolls показало, что субъекты, которые начали обед с низкокалорийного салата (около 100 калорий на три чашки), с большей вероятностью потребляли меньше калорий.

«Это вычитало из еды около 12 процентов калорий», — говорит она.Она добавляет, что продукты с большим количеством воды «могут помочь вам почувствовать, что вы съели больше». Роллс обнаружил, что питьевая вода во время еды не имеет такого же эффекта.

_______________________________________________

Еще от Real Simple:

Сладости без чувства вины

30 самых полезных продуктов

24 Питательных (и вкусных) закуски
_______________________________________________

Люди смотрят размеры порций 2. Люди смотрят размер порций .
Нет, большинство худых не путешествуют с весами и мерными стаканами и не требуют от официантов подсчета граммов жира.

Но чтобы следить за тем, что они едят, не будучи навязчивыми, многие сосредотачиваются на том, чтобы заполнить свои тарелки в основном фруктами, овощами и нежирным белком. «Никто никогда не растолстел от жареных креветок», — говорит Стивен Галло, психолог и автор книги The Thin Commandments Diet.

Они также используют такие стратегии, как покупка всего лишь одной порции еды, употребление замороженных блюд с контролируемыми порциями, отказ от семейных ресторанов с огромными порциями и использование тарелок меньшего размера.

Национальный реестр контроля веса (NWCR), продолжающееся исследование того, как более 5000 человек удерживают вес, который они потеряли за долгое время, обнаружил, что успешные люди, поддерживающие вес, обычно едят пять небольших порций в день, а не три порции. , что может облегчить уменьшение размеров частей.

3. Худые люди могут поставить себя на первое место.
В течение пяти лет Энн Флетчер, диетолог и автор книги Thin for Life , работала в клинике ожирения.

«Очень часто женщины, которых я видела, были людьми, которые отказывались уделять время себе, — вспоминает она. «Вся их жизнь была потрачена на то, чтобы отдавать, отдавать, отдавать, что женщины в любом случае обычно делают, но это было действительно ошибкой. Иногда нужно поставить себя на первое место ».

Худые женщины отдают предпочтение правильному питанию, регулярным занятиям спортом и снижению стресса — все это способствует сохранению стройности. Флетчер признается, что время от времени пропускал игры Малой лиги, чтобы потренироваться, но утверждает, что такое поведение не должно вызывать чувство вины.Скорее, это забота о себе.

«Когда люди берут в свои руки бразды правления, они понимают, что решение проблемы контроля веса находится внутри них, а не в каком-то волшебном зелье или причудливой диете, на которой сидят их мать или сестра».

4. У худых людей худые родители.
И гены ответственны лишь частично.

«Возможно, 30 процентов худобы обусловлено генетикой, остальное — это окружающая среда», — говорит Джеймс О. Хилл, директор Центра питания человека в Центре медицинских наук Университета Колорадо в Денвере и соучредитель NWCR. .Если вы выросли, занимаясь спортом и питаясь здоровой, необработанной пищей, скорее всего, вы сохраните эти привычки и во взрослой жизни, что значительно повысит ваши шансы оставаться стройным.

Холли Джонсон, 45 лет, совладелец компании по маркетингу и связям с общественностью в Сарасоте, Флорида, и мать восьмилетнего ребенка, описывает своего отца как «бобового дерева» и говорит, что ее мать все еще весит «В пределах трех фунтов от того, что она сделала, когда вышла замуж за моего отца».

Но хотя генетика явно была в ее пользу, Джонсон считает, что здоровые домашние блюда создали модель хорошего питания, которая помогает ей поддерживать свой вес.

«Мы всегда вместе завтракали и ужинали», — говорит она. «Меня воспитывали на семейной трапезе, и теперь моя семья сидит каждый вечер и зажигает свечи. Для меня важны обеды и здоровое питание ».

5. Худые люди не пропускают приемы пищи.
Стройные люди не роняют все, чтобы поесть, как только у них начинает урчать живот, но они также не позволяют себе голодать.

«В моей работе с более чем 15 000 пациентов поведение номер один, которое приводит к тому, что люди теряют контроль, — это пропуск приема пищи», — говорит Гулло.Почему? Из-за жадности у вас гораздо меньше шансов контролировать побуждения к перееданию.

Элис О’Нил, аккуратный 40-летний драматург из Бруклина, штат Нью-Йорк, хорошо знакома с этим явлением.

«Пропуск приема пищи может быть для меня смертельным, потому что я действительно очень голоден и плохо перенослю боль от голода», — говорит она. «А если я голоден, я съем что-нибудь, и слишком много. Иногда я использую голод как предлог, чтобы съесть что-то, что мне не подходит, например, пиццу и картофель фри ».

6.Худые люди ограничивают свои возможности.
Хотя для оптимального питания всем нужны разнообразные продукты, исследования Роллса показывают, что чем больше видов пищи у нас есть, тем больше мы едим. Это связано с тем, что называется «сенсорной сытостью», когда наш желудок и аппетит кричат: «Дядя!» после того, как мы съедим много макарон, но если десерт — пирог à la mode, внезапно мы найдем достаточно места для приема пищи.

«Что происходит во время еды из множества разных продуктов или блюд, так это то, что мы испытываем чувство сытости от каждого блюда. как мы его едим », — говорит Роллс, который также является автором книги The Volumetrics Eating Plan .«Но мы все еще« голодны »по еде, которую еще не ели, особенно к той, которая имеет другой вкус, аромат, форму, текстуру и другие сенсорные свойства».

Тем не менее, Rolls никогда не рекомендовал бы резко ограничивать количество или типы еды, чтобы оставаться стройным. «Людям следует увеличить разнообразие низкокалорийной пищи, которую они едят, например овощей, фруктов и супов, чтобы получать необходимые им питательные вещества», — говорит она.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о секретах худых людей от Real Simple.

Как похудеть: 20 привычек, которыми живут худые люди

Представьте себе группу ученых в пищевой лаборатории темной и бурной ночью, и один из них говорит, что они создали суперпродукт, который положит конец болезням, какими мы их знаем! Все остальные ученые-кулинары собираются вокруг. Какой азарт! Вскоре пищевая добавка будет добавлена ​​ко всему, от печенья до гамбургеров из фаст-фуда, поскольку ученые уверены, что суперпродукт поможет нам всем похудеть и жить дольше и здоровее.

А теперь представьте, что годы спустя мы обнаруживаем, что суперпродукт на самом деле представляет собой чудовищную еду — добавку, настолько токсичную, что со временем она резко увеличивает наш риск для всего, от сердечных заболеваний до инсульта и рака до ожирения. И это уже внутри нас всех!

Звучит как фильм, снятый для телевидения? Это не. Это история транс-жиров, опасного искусственного липида, содержащегося в маргарине и шортенинге, который, по крайней мере, некоторое время считался более полезным для здоровья, чем обычные жиры. Мы покупали ложь до середины 90-х, когда в исследовании, опубликованном в журнале American Journal of Clinical Nutrition , транс-жиры стали причиной не менее 30 000 смертей в год.Хуже всего то, что они все еще в нашей еде!

Понимать нюансы питания сложно — настолько сложно, что ученые постоянно получают все больше новой информации. Вот почему лучший способ похудеть — это игнорировать тенденции и однодневные советы и вместо этого сосредоточиться на стратегиях здорового питания. Развивайте здоровые привычки, придерживайтесь их, и независимо от того, какие грубые ошибки вы совершите в питании, вы все равно будете оставаться на пути к похуданию и стройному телосложению. Здесь мы собрали 20 лучших привычек для борьбы с жиром.Сделайте их своим распорядком дня, и вы гарантированно сбросите лишние килограммы. Побалуйте себя и наслаждайтесь. И пока вы вносите более здоровые изменения, убедитесь, что у вас есть запасы 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Эксперты обсуждали, приводит ли поздний прием пищи к увеличению веса, но исследование, опубликованное в журнале Obesity , обнаружило прочную связь. Исследователи Северо-Западного университета изучили режимы питания и сна 52 взрослых и обнаружили, что те, кто регулярно ел после 8 часов вечера.м. потреблял больше всего калорий и переносил больше всего жира. Простое практическое правило: перестаньте есть за три часа до того, как вы упадете в мешок. Тогда, пока вы спите, ваше тело лучше настроено на сжигание жира, а не на его создание.

Shutterstock

Ступеньки на весах могут быть разочаровывающими, особенно после приятных выходных («Я поправился на пять фунтов с пятницы ?!»). Но лучше столкнуться со своими страхами, потому что, как выясняется, регулярное взвешивание действительно может помочь вам оставаться стройным.Ученые из Университета Миннесоты обнаружили, что люди, которые ежедневно поднимались на весы, теряли в два раза больше веса, чем те, кто взвешивался реже. Предположение: отслеживание веса помогает сосредоточить внимание на вашем здоровье и предотвращает отрицание веса. На самом деле, слишком долгое отступление от весов может быть одной из причин, по которой вы снова набираете вес.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , обнаружило, что люди, которые ели макароны с сыром каждый день, потребляли значительно меньше калорий, чем те, кто ел лапшу, покрытую сыром, только один раз в неделю.Причина: новизна новых продуктов побуждает нас потреблять больше, поэтому, удаляя новизну, мы чувствуем себя сытыми и быстрыми. Мы не предлагаем вам выбрать один прием пищи и есть его каждый день всю оставшуюся жизнь, но чем больше вы установите распорядок дня, способствующий снижению веса, тем больше будет сокращаться ваш живот. Начните с обеда: если вы обнаружите, что чешете голову каждый день, когда часы бьют полдень, вы в конечном итоге будете есть импульсивно и потреблять больше калорий. Вместо этого выберите что-нибудь полезное, например суп из салата, и ешьте это каждый день.

Shutterstock

После того, как вы установили здоровый распорядок дня, вам необходимо установить систему вознаграждений. Подумайте о тех пионерах, которые прошли Орегонскую тропу. Эта поездка известна прежде всего тем, что она изобиловала опасностями, но также была полна вялой скуки. Ранние американские поселенцы не завершили бы свое путешествие без пресловутого обещания молока и меда в конце, и вы также не сможете придерживаться повторяющейся диеты без чего-то более близкого к буквальному молоку и меду.Отличный способ придерживаться низкокалорийной диеты, не впадая в бунтарский режим запоя, — это вознаграждать себя небольшим десертом каждый день. Выберите еду, которая вам нравится, и в конце каждого дня награждайте себя порцией примерно из 200 калорий. Но помните — вы получите награду, только если заслуживаете ее.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Health Psychology , показало, что получение советов по питанию и физическим упражнениям, а также поддержка друзей побуждают людей делать более разумный выбор диеты и образа жизни.Чтобы не терять концентрацию на поддержании здорового веса, подпишитесь на журнал, посвященный здоровью, или регулярно ведите блог, посвященный питанию.

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Epidemiology , показало, что люди, которые пропускали завтрак, в 4,5 раза чаще страдали ожирением. Они ни за что не называют это самым важным приемом пищи в течение дня — полноценный утренний прием пищи ускоряет ваш метаболизм и предотвращает переедание в течение дня.Для оптимального похудения выбирайте блюдо для завтрака со здоровым балансом белка и клетчатки, например яйца с фруктами и цельнозерновые тосты.

Shutterstock

Закуски иногда получают плохую репутацию, но упаковка здоровых закусок, которые можно употреблять в течение дня, на самом деле поможет вам похудеть. Исследование, опубликованное журналом Advances in Nutrition , показало, что употребление закусок с высоким содержанием клетчатки и белка способствует снижению веса. Причина: здоровые перекусы предотвращают резкий скачок сахара в крови, предотвращая приступы голода, тягу к еде и накопление жира.Идеальный выбор закуски? Орехи. Баланс белка, клетчатки и полезных жиров обеспечит вам удовлетворение между приемами пищи.

Shutterstock

Почти 60% вашего тела состоит из воды, что делает ее жизненно важной для всех важных метаболических процессов. В одном исследовании 173 женщин с избыточным весом те, кто ежедневно добавляли 1 литр воды в свой рацион, потеряли пять лишних фунтов в течение года, и если вы правильно рассчитаете время, эффект может быть еще больше. Когда исследователи из Технологического института Вирджинии попросили испытуемых выпивать два стакана воды перед каждым приемом пищи, они обнаружили, что эти испытуемые потеряли на 30% больше жира за 12 недель.Тем не менее, совершать грубые ошибки с напитками — один из самых простых способов набрать жир на животе, поскольку средний американец выпивает 450 калорий с сахаром в день. Замените половину того, что вы пьете водой, и вы сэкономите 23 фунта в год!

Shutterstock

Исследование, проведенное журналом Journal of Public Policy & Marketing , показало, что посетители, заказывающие комбинированные обеды, потребляют больше калорий, потому что в итоге они получают больше еды, чем им нужно или нужно. Наш совет: не поддавайтесь искушению всемогущего «ценного» обеда и заказывайте блюда а ля карт, такие как гамбургер скромного размера и нежареный гарнир.Вы сэкономите и калории, и деньги.

Shutterstock

Выбор цельных зерен, богатых питательными веществами, а не переработанных продуктов на основе белой муки, может сыграть важную роль в поддержании вашей стройности. В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition , исследователи обнаружили, что участники, которые добавляли цельнозерновые в свой рацион, теряли больше жира на животе, чем те, кто этого не делал. Одно из ключевых преимуществ цельнозерновых продуктов для похудания: полезная доза клетчатки помогает замедлить пищеварение, позволяя дольше сохранять чувство сытости.Но не дайте себя обмануть этикетками «сделано из цельного зерна». Настоящие цельнозерновые продукты будут указывать цельнозерновые на первом месте в списке ингредиентов (подумайте о «цельнозерновой» муке вместо «обогащенной» или «отбеленной» муки).

Shutterstock

Исследование 1999 г., опубликованное в журнале British Journal of Nutrition , показало, что употребление острой пищи может способствовать снижению веса. Участники исследования, которые ели острую закуску перед едой, ели значительно меньше, чем те, кто употреблял не острую закуску. Объяснение: химическое соединение под названием капсаицин, содержащееся в перце чили, действует как подавитель аппетита.Также было показано, что капсаицин ускоряет метаболизм и борется с воспалением. Вывод: регулярное добавление в еду острых ингредиентов, таких как кайенский перец или красный перец, — это простой и вкусный способ оставаться стройным.

Shutterstock

Хороший ночной сон связан с множеством важных преимуществ для здоровья, не последней из которых является поддержание здоровой массы тела. В исследовании, опубликованном в журнале Sleep , участники, которые спали менее шести или более восьми часов каждую ночь, набирали значительно больший вес, чем те, кто спал от шести до восьми часов.Было показано, что недостаток сна увеличивает аппетит, снижает силу воли и усиливает тягу к высококалорийной пище. Возможно, поэтому вам так трудно устоять перед пончиками в комнате отдыха.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Epidemiology , показало, что преодоление стресса, связанного с работой, финансами или отношениями, может привести к увеличению веса. Во время стресса ваше тело вырабатывает кортизол — гормон, который способствует накоплению жира в брюшной полости. Если вы чувствуете себя перегруженным на работе или в личной жизни, попробуйте включить в свой день мероприятия по снижению стресса.Запишитесь на занятия йогой или совершите пробежку, а когда вы начнете чувствовать приближение стресса, сделайте паузу и сделайте глубокий вдох.

Shutterstock

Большинство из нас знает, что формальные упражнения — ключевой компонент в поддержании здорового веса, но простые решения, такие как подъем по лестнице, могут быть не менее важны, если вы хотите оставаться в тонусе. Одно исследование клиники Майо показало, что если вы стоите (вместо того, чтобы сидеть) шесть часов в день, вы можете сжечь 5,5 фунтов в год. Максимально используйте ежедневное движение, также идя на обед, припарковавшись позади стоянки или пропуская электронную почту в пользу коротких прогулок, чтобы доставить сообщения коллегам.(В качестве бонуса вы сделаете свое лицо более узнаваемым в офисе.)

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что когда участники пережевывают больше и медленно едят, они потребляют меньше калорий. По словам исследователей, увеличение жевания одновременно снижает уровень гормонов, стимулирующих аппетит, и повышает уровень гормонов, подавляющих аппетит. Один из способов тщательно пережевывать пищу: прекратить есть.Еда на ходу — например, в машине — может привести к тому, что вы быстро вдохнете тонну калорий, прежде чем ваше тело успеет сообщить вам, что они насытились.

Shutterstock

Прогулка после обеда может помочь вам похудеть, и не только потому, что ходьба сжигает калории. Согласно одному исследованию, опубликованному в журнале Medicine & Science In Sports & Exercise , легкие упражнения после еды, такие как ходьба, могут снизить уровень триглицеридов и предотвратить сердечные заболевания. Вы говорите, у вас нет времени на прогулку? Не проблема.Если вы продолжаете двигаться после еды, вы будете получать аналогичные преимущества. Помочь может даже мытье посуды или выполнение других домашних дел.

Shutterstock

Отличный способ убедиться, что вы выбираете полноценную пищу: Окружите себя здоровыми продуктами. Не используйте удобство как оправдание постыдной диете. Держите свежие фрукты на кухонном столе, храните полезные закуски, например орехи, на рабочем столе, храните предварительно вымытые, предварительно нарезанные овощи в холодильнике — все, что вам нужно сделать, чтобы сделать самый полезный выбор самым простым, сделайте это! Вы не будете чувствовать себя обделенным или голодным, когда килограммы уменьшаются.

Shutterstock

Исследование, проведенное в 2006 году в Международном журнале ожирения , показало, что смех в течение 15 минут каждый день может помочь вам сжечь от 10 до 40 калорий, в зависимости от размера вашего тела и интенсивности вашего смеха. Это составляет примерно от одного до четырех фунтов жира, теряемого в год. Это может показаться не таким уж большим, но также было проведено множество исследований, связывающих счастливых людей с более здоровым образом жизни, и у вас, мой друг, есть повод сделать это частью своей повседневной диеты.

Shutterstock

Исследование, проведенное в журнале Obesity Facts , показало, что участники диеты, которые увеличили потребление белка, потеряли 10% веса своего тела. Употребление протеина увеличивает мышечную массу, что способствует активному метаболизму, даже когда вы отдыхаете. Белок также сохраняет чувство насыщения, снижая вероятность переедания. Чтобы добиться максимальной пользы для здоровья и похудания, старайтесь включать белок во все свои блюда и закуски. Лучшие варианты? Постные источники белка, такие как рыба, яйца, нежирное мясо, нежирные молочные продукты и бобовые.

Shutterstock

Имея множество ноутбуков, смартфонов и iPad, мы привыкли к круглосуточным развлечениям. Но вы можете принимать пищу только в одно время дня, и мы должны бороться с нашей зависимостью от развлечений. Исследователи из Университета Бирмингема обнаружили, что посетители, которые отвлекались во время еды, потребляли значительно больше калорий, чем те, кто уделял пристальное внимание тому, что они ели. Одно из возможных объяснений: когда вы не обращаете внимания на еду, которую едите, ваш мозг не полностью регистрирует переживания.Это делает вас менее удовлетворенным и более уязвимым для переедания.

50 здоровых людей рассказывают, как похудеть навсегда

У кого вы бы предпочли воспользоваться финансовым советом: финансового тренера или миллиардера, заработавшего свои деньги? Чей взгляд на любовь и счастье наиболее привлекателен: друг, у которого сложилась близкая и успешная семья, или консультант по вопросам брака, специализирующийся на неблагополучных отношениях других людей? Когда дело доходит до выполнения, мы доверяем людям, которые это сделали.Вот почему, когда Eat This, Not That! искал самые авторитетные идеи о том, как похудеть и оставаться стройными, мы искали людей, которые действительно этим занимаются — таких как Мария Менунос, Падма Лакшми и тренер Insanity Шон Т., которые остаются стройными круглый год. , через праздники с ловушкой жира и холодные ночи жажды комфортной еды.

И мы открыли именно такие нестандартные секреты и стратегии, которые вы не услышите от гуру питания и врачей по снижению веса.Вот уловки, которые работают с худыми людьми. Почему бы не пополнить их ряды?

Мария Менунос похудела на 40 фунтов. Теперь она хочет помочь вам стать стройными и здоровыми с помощью своей новой книги The EveryGirl’s Guide to Diet and Fitness . Поэтому мы попросили у нее ваш первый совет: «Давайте посмотрим правде в глаза, — говорит она, — вся диетическая индустрия, а также сообщения, которые мы получаем из Голливуда, средств массовой информации и почти всей нашей страны, вращаются вокруг веса и размера. Теряйте больше. фунты стерлингов.Подходит к одежде меньшего размера. Худей!… Но главное, что я хочу сказать, это то, что худой не может конкурировать со здоровым. Здоровье — это самое главное в твоей жизни ».

«Эй, если ты можешь быть здоровым и худым, тогда больше силы для тебя, — продолжает она, — но рисковать всем ради того, чтобы быть худой, не стоит того и не имеет смысла в целом. Я знаю больше, чем несколько худых людей. Они курят сигареты, голодают, питаются галлонами диетической газировки и энергетических напитков или употребляют наркотики или другие подобные нездоровые средства, чтобы оставаться худыми.В результате некоторые из них не проживут долгую жизнь, а те, кто проживет долгую жизнь, могут жить некачественно. Многие, если не большинство, тоже недовольны. Сохраняйте здоровье своей целью, и оно естественным образом приведет к подтяжке ».

Продолжает Мария: «Когда я стала на сорок фунтов тяжелее и решила похудеть, я выбрала долгосрочный, постепенный подход. У меня не было силы воли, чтобы сесть на экстремальную диету и отказаться от всей любимой еды. И С работой, оплатой счетов, моей семьей и друзьями и моими отношениями у меня определенно не было времени заниматься спортом по два часа в день.На это ушло около года, но я сбросил сорок фунтов. Я и не подозревала, что медленный и устойчивый способ похудеть — это не только самый реалистичный, но и самый умный способ похудеть. Это основная причина, по которой я так и не набрал вес … Изменения, которые вы вносите в свой образ жизни, могут быть медленными и постепенными, и все равно привести вас туда, куда вы хотите! «

«Я всегда начинаю с имбирного чая, который представляет собой черный чай с молоком, медом, имбирем и кардамоном», — рассказывает ведущий Top Chef Падма Лакшми о своем ритуале завтрака.«Тогда у меня будет зеленый сок с капустой, свеклой, мятой, яблоком, морковью и имбирем или карамель из трех яиц и одного желтка. Если я голоден, я добавлю полстакана 1 процентов творога к яйцам «.

Если вы хотите похудеть, выбирайте жирные сливки в кофе. Ага, серьезно. «В Starbucks я делаю это просто с простой чашкой кофе, и я прошу это с жирными сливками — хорошими продуктами, которые хранятся за прилавком, а не с молоком», — говорит Кэсси Бьорк, RD, LD.«Густые сливки — это полезный жир, который помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови между приемами пищи и закусками, что означает постоянную энергию и умственные способности, не говоря уже о том, что они делают вкус вашего кофе декадентским!» Только не заходите слишком далеко: такой напиток, как «Мокко Мокко с перечной мятой и взбитыми сливками» Starbucks (венты, показанный выше), содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем два ломтика колбасы во фритюре и пицца пепперони от Domino’s. Shutterstock

Пигмент продуктов может дать вам информацию о его пищевой ценности.Узнайте, как каждая из пяти цветовых категорий фруктов и овощей может принести пользу вашему здоровью. Затем смешивайте и составляйте в общей сложности пять порций каждый день. Одна порция равна 1 стакану сырого или 1/2 стакана приготовленного.
Blues and Purples: черника, ежевика, фиолетовый виноград, сливы, изюм, баклажаны. Преимущества: Сохраняйте память и снижайте риск многих видов рака, включая рак простаты.
+ Зелень: киви, медвяная роса, шпинат, брокколи, салат ромэн, брюссельская капуста, капуста. Преимущества: Защита костей, зубов и зрения.
+ Белки: груши, бананы, грибы, цветная капуста, лук, чеснок.Преимущества: Снижает холестерин ЛПНП и снижает риск сердечных заболеваний.
+ Желтые и апельсины: апельсины, грейпфрут, персики, дыня, манго, ананас, тыква, морковь. Преимущества: Повышает иммунитет и помогает предотвратить болезни глаз.
+ Красные: арбуз, клубника, малина, клюква, вишня, помидоры, редис, красные яблоки. Преимущества: помогают предотвратить болезнь Альцгеймера и улучшить приток крови к сердцу

Shutterstock

«Спагетти-сквош — отличная альтернатива пасте», — говорит Шон Т., тренер Insanity , ведущий новый подкаст Trust and Believe , — говорит Eat This, Not That! «Мне нравится сочетать это с домашним соусом для спагетти, поэтому я чувствую, что ем лапшу, но вместо этого получаю дозу овощей!»

Shutterstock

Люди, которые хотят сократить потребление калорий, насыщенных жиров и холестерина, при этом потакая своим внутренним плотоядным животным, могут захотеть поиграть в игры.Нет, подождите, это не так. Говорят, люди могут охотиться на дичь. О да. Мясо страуса, бизона, оленины и лося обычно содержит столько же белка и железа, как говядина или свинина, но в нем меньше жира и меньше калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, в то время как гамбургер с 90% -ной чистотой может содержать в среднем 10 граммов жира, бургер из буйволиного мяса сравнительно большого размера содержит два грамма жира и 24 грамма белка, что делает его одним из самых нежирных видов мяса.

Shutterstock

Многочисленные исследования показали, что красные вина, такие как пино нуар, неизменно содержат самый высокий уровень ресвератрола среди вин, а ресвератрол сжигает жир.Несмотря на то, что у пино самое легкое тело и танины классического красного винограда, пино может обладать завораживающим разнообразием ароматов: ягод, колы, чая, грибов и даже нотками скотного двора.

Значительно опережая остальных в модели Eat This, Not That! Light Beer Taste Test, Sam Adams Light (119 калорий) был отмечен за его отчетливый ореховый вкус и относительно полное тело. Один из тестировщиков даже заметил, что это «было похоже на то, что я мог бы найти в хорошем пивном саду!» Что не следует пить: большинство сортов пива содержат менее 175 калорий, но даже ваш средний крепкий напиток редко затмевает 250 калорий.Это делает снежного человека Сьерра-Невады бесспорным зверем пивных джунглей. Конечно, алкоголь сам по себе обеспечивает большую часть калорий, но это дополнительное количество углеводов, которое помогает набрать около 2000 калорий в каждую упаковку из шести упаковок. Для сравнения: Budweiser содержит 10,6 грамма углеводов, Blue Moon — 13, а Guinness Draft — 10. Будем надеяться, что появление этого вызывающего кишечник пожирателя в вашем холодильнике так же редко, как встречи с самим легендарным зверем.

Подождите … но разве не все газированные напитки одинаково ужасны? Это правда, что все они получают 100 процентов своих калорий из сахара, но это не значит, что все еще не существует различных уровней жестокости.Несмотря на то, что фруктовые газированные напитки кажутся полезными для здоровья, они, как правило, содержат больше сахара, чем их аналоги из колы, и ни один из них не делает это более очевидным, чем болезненно сладкий Sunkist. Но что решает судьбу апельсиновой газировки в нашем списке худших, так это ее зависимость от искусственных красителей — желтого 6 и красного 40 — двух химических веществ, которые могут быть связаны с поведенческими проблемами и проблемами с концентрацией внимания у детей.

… после тренировки. Идеальная трапеза после тренировки с отягощениями содержит около 400 калорий, в том числе от 20 до 30 граммов белка (для наращивания новых мышц) и от 50 до 65 граммов углеводов (для восстановления старых мышц).Этой формуле подходят бутерброды с арахисовым маслом и желе или небольшая тарелка пасты с мясным соусом. Постное мясо является отличным низкокалорийным источником белка, и исследование, проведенное в журнале The Journal of Nutrition , показало, что люди, которые ели 125 граммов белка в день, могли похудеть и имели меньше жира, чем те, кто ел 68 граммов. в день.

Shutterstock

Блюда из макаронных изделий дают сбой чаще всего не из-за избытка калорий, а из-за недостатка полноценного питания. Чтобы получить больше от таких блюд с красным соусом, подумайте о добавлении в смесь любого из следующих ингредиентов, чтобы усилить вашу следующую тарелку пасты.
8 унций жареного на гриле или измельченного цыпленка-гриля
8 унций нарезанного пуговица или грибов кремини, добавленных в сковороду вместе с луком и чесноком в начале приготовления
8 чашек молодого шпината вместо базилика, перемешанного с макаронами и соус в последний момент до полного увядания

Когда дело доходит до упакованных и обработанных пищевых продуктов, «органическое» не значит «здоровое». Как шутит Майкл Поллан в своем «манифесте едока» В защиту продуктов питания, «Органические орео не являются здоровой пищей» — это все еще сильно переработанное печенье, наполненное жиром и сахаром, и ваше тело усваивает органические жиры и сахар таким же образом. это обычное дело.Фактически, некоторые умные компании используют органические продукты в качестве маркетинговой дымовой завесы только для того, чтобы наполнить чашку йогурта или коробку крекеров нездоровым количеством органического кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (да, HFCS, сделанный из органической кукурузы, соответствует руководящим принципам FDA. для органических).

Shutterstock

Верно то, что говорят все эти телевизионные повара: вы должны стараться обновлять свой шкаф для специй как можно чаще — хотя бы раз в год. Со временем эфирные масла специй тускнеют, а вместе с ними исчезает вкус, за который вы ищете (и за который платите).Так что же делать опытному повару, платить 6 долларов за бутылку звездчатого аниса, которую вы собираетесь использовать только два раза в год? Точно нет. Вместо этого делайте покупки в таких магазинах, как Whole Foods и этнических рынках, где вы можете купить все свои специи из больших контейнеров, что позволяет вам выбрать количество. Пятнадцать граммов обезжиривающего кардамона, тмина или кориандра обойдутся вам примерно в четверть того, что в обычном супермаркете берут за маленькую бутылочку, и их хватит на большую часть года. Кроме того, высокая текучесть кадров гарантирует, что вы получаете сильнодействующие специи, а не то, что лежало на полке с тех пор, как Рейган покинул офис.

Shutterstock

Это один из самых дорогих кусков говядины, но все, что вы покупаете, — это немного нежности. На самом деле вырезка — не особо ароматный стейк. Так почему это так дорого? Потому что на корове не так много стейков из вырезки и потому что спрос со стороны посетителей, которые ищут говядину, режущую как масло, обычно высок. Вместо этого переключитесь на стейк с юбкой или фланг. Обе они нежирные, с гораздо более насыщенным, глубоким и мясистым вкусом. Мариновать не менее 4 часов в растворе бальзамического уксуса и сои 50/50, и вы получите стейк, который можно нарезать ложкой.Что наиболее важно, это будет стоить вам примерно половину того, что вы заплатили бы за эту вырезку. Помните об этом в следующий раз, когда будете в стейк-хаусе.

Традиционный крекер Triscuit — это крекер, которым и должен быть крекер: цельнозерновые с добавлением масла и соли. Это дает вам всю клетчатку и аромат, необходимые для утоления тяги к закускам. Для более сильного чувства голода попробуйте обмакнуть их в арахисовое масло или гуакамоле. Неудивительно, что это одна из наших лучших закусок для похудения!

Shutterstock

Калории питают наш организм, верно? На самом деле они этого не делают.Калория — это просто единица измерения тепла; в начале 19 века его использовали для объяснения теории сохранения тепла и паровых двигателей. Этот термин вошел в мир пищевых продуктов примерно в 1890 году, когда Министерство сельского хозяйства США применило его для отчета о питании, и его определение изменилось. Калорийность, указанная на этикетках пищевых продуктов, — это количество тепла, необходимое для подъема 1 килограмма воды на 1 ° C. Проблема в том, что ваше тело — не паровой двигатель. Вместо тепла он работает на химической энергии, подпитываемой окислением углеводов, жиров и белков, происходящим в митохондриях ваших клеток.«Можно сказать, что митохондрии подобны небольшим электростанциям», — говорит Мацей Буховски, доктор философии, профессор медицины в Медицинском центре Университета Вандербильта. «Вместо одного центрального завода у вас есть несколько миллиардов, так что он более эффективен». Ваш ход: отслеживайте углеводы, жиры и белки, а не только калории, когда вы оцениваете продукты.

Shutterstock

До тех пор, пока все рестораны не станут BYOP (приносите свою тарелку), вам нужно будет сократить порцию по-другому: когда придет ваше основное блюдо, нырните и съешьте половину, а затем подождите не менее 10 минут, прежде чем выходить на второй раунд. .Пока вы болтаете и пьете воду, ваш желудок будет иметь возможность переварить и решить, достаточно ли вы выпили, независимо от того, что говорит тарелка.

Относитесь к закускам ограниченно. В эксперименте, проведенном в лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета, исследователи дали участникам исследования либо один пакет, содержащий 100 разжижителей пшеницы, либо четыре меньших мешка по 25 разжижителей в каждом, подождали, пока пережевывание прекратится, а затем подсчитали крекеры. Итог: те, кто получил огромный пакет, ели на 20 процентов больше.Перехитрите свою привычку перекусывать, придерживаясь крошечных пакетов по 100 калорий, которые теперь используются для всего, от Doritos до Goldfish.

Супермаркеты

спроектированы как казино: просторы без часов и почти без окон, залитые искусственным светом, и музаки, места, где время остановилось. Казино заставляют гостей перемещаться по лабиринту заманчивых азартных игр, прежде чем они достигнут основных пунктов назначения: ресторанов, туалетов, выходных дверей. То же самое и в супермаркете: самые основные продукты питания — продукты, хлеб, молоко и яйца — размещаются в задней части и по периметру супермаркета, чтобы клиенты могли путешествовать по всему магазину и, таким образом, подвергаться воздействию нескольких соблазны нездоровой пищи по пути.работайте по периметру и погружайте только в середину, когда это необходимо.

По данным исследования IHL Consulting Group, Shutterstock

Impulse покупает товары в автоматическом режиме на 32,1 процента для женщин и 16,7 процента для мужчин. Восемьдесят процентов конфет и 61 процент соленых закусок являются импульсивными покупками.

Shutterstock

Секция готовых блюд в продуктовых магазинах за последние годы выросла, поскольку потребители требуют более быстрых и недорогих альтернатив ресторанным обедам.Одно исследование QSR показало, что 64 процента людей купили готовую еду в супермаркете в предыдущем месяце, и, по оценкам экспертов, к концу 2011 года этот сектор вырастет до 14 миллиардов долларов. К сожалению, наценки могут быть высокими и питание вряд ли является проблемой для супермаркетов, стремящихся максимизировать прибыль. Ваш лучший выбор в напряженную ночь? Цыпленок-гриль — полезный, универсальный, обычно около 6 долларов за птицу.

Как и в случае с музыкой и фильмами, иногда лучшее остается самым неясным.Более крупные производители не только могут позволить себе более качественную недвижимость, но и часто платят за то, чтобы держать мелких производителей подальше от магазинов или в невыгодных местах. В Калифорнии независимые пекари подали иск, обвинив Сару Ли в том, что она платила супермаркетам за то, что местные производители бубликов занимали только верхние и нижние полки. К сожалению, эти менее известные бренды часто более полезны и доступны по цене, чем их громкие аналоги.

По калорийности пищи, то есть при выборе замороженных блюд.Подсчитать точное количество калорий для полноценного обеда сложнее, чем усреднить, что вы получите от порции одного блюда, например хлопьев или газированных напитков. А поскольку упаковщики хотят выглядеть как можно более привлекательными с точки зрения питания, они, вероятно, ошибаются: когда исследователи из Университета Тафтса изучили 10 замороженных блюд в супермаркете, они обнаружили, что количество калорий, указанное пищевыми компаниями, в среднем на 8% меньше, чем анализы питания исследователей.

Висцеральный жир вокруг ваших внутренних органов высвобождает в вашем организме соединения, которые вызывают воспаление и повышают уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП — плохого вещества, которое приводит к сердечным заболеваниям и инсульту.Итак, как же начать пользоваться всеми этими преимуществами? Помните, что почти все газированные напитки, чай в бутылках, энергетические напитки, спортивные напитки, сокосодержащие напитки и «витаминная» вода содержат сахар. Ваша цель — заменить эти запасные колеса перекачиваемой жидкостью бедными жидкостями.
Итак, что пить?
+ Вода. Вы сожжете больше калорий и повысите общую энергию и концентрацию. Держите кувшин у кровати и за столом, и вы будете пить естественно.
+ Кофе. Но только не сладкие, сиропообразные фирменные напитки.Кофе может в умеренных количествах ускорить ваш метаболизм, но любители кофе для гурманов потребляют в среднем на 206 калорий больше, чем люди, которые пьют обычный кофе.
+ Чай. Он не только содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, но и почти не содержит калорий, если вы не попадаете в зависимость от сладкого.
+ Молоко. Около 73 процентов кальция в американской пище поступает из молочных продуктов, и кальций имеет решающее значение для предотвращения увеличения веса и поддержания здоровья костей и мышц.

Shutterstock

Большинство людей оставляют свои продуктовые покупки на утро субботы или воскресенья, когда супермаркет больше похож на разоренное поле битвы, чем на торговый центр. Вместо этого подумайте о том, чтобы бегать по вечерам в середине недели. По данным Progressive Grocer, только 11 процентов американцев делают покупки по средам, и только 4 процента делают покупки после 21:00. Итак, если вы делаете покупки, скажем, в 21:00. в среду вы можете быстро входить и выходить, а это значит, что вы будете тратить меньше времени на борьбу с импульсивными предметами как в проходах, так и на кассе.В качестве бонуса вы освободите свое субботнее утро для чего-то более приятного, например, для приготовления здорового завтрака.

Shutterstock

Если вы толкаете тележку для покупок, а не несете корзину, это может помочь вам сделать правильный выбор в супермаркете. Исследование, опубликованное в Journal of Marketing Research, показало, что, при прочих равных, напряжение при ношении корзины повышает вероятность того, что покупатели будут тянуться к быстрым импульсным товарам — например, крекерам и чипсам, сосредоточенным на уровне глаз в проходе.Если вы таскаете с собой тяжелую корзину, вы не тратите время на чтение этикеток и поиск более питательных продуктов.

Shutterstock

Возьмите два популярных блюда в меню: маффин с морковным орехом или шоколадный круассан. Какой из них здоровее? Несомненно, ваша совесть, заботящаяся о своем здоровье, подскакивает при мысли о том, чтобы начать свой день с моркови и грецких орехов, но истина более туманна. Булочка Au Bon Pain со здоровым звуком содержит 540 калорий, плюс на 7 граммов больше жира, вдвое больше углеводов (73 г vs.34 г) и в четыре раза больше сахара, чем в 300-калорийном шоколадном круассане Starbucks! Помните, что маффин — это просто способ заставить вас съесть торт на завтрак. Лучшая защита: найдите самое нездоровое слово в любом пункте меню и позвольте ему стать вашим ориентиром. В конце концов, количество калорий в мальках — это не рыба, а сама рыба.

Shutterstock

Все, что «низко» в одном, обычно бывает высоким в другом. Взгляните на чашу для завтрака с низким содержанием углеводов Applebee, которая очень низкоуглеводная, но начинает свой день с 52 граммов жира — это почти целый день.Эта 660-калорийная еда — это все равно, что бросить животных на всей ферме в одну потрясающую комбинацию яиц, колбасы, бекона и сыра. Их бисквит с ветчиной, яйцом и сыром не порадует доктора Аткинса, но он сэкономит вам 210 калорий и 28 граммов жира. Ешьте для баланса. Не дайте себя обмануть, если вы едите только «с низким содержанием углеводов» или «с низким содержанием жиров».

Shutterstock

Ваш ресторан может называть это «закуской», но ваш диетолог назвал бы это «ужином». Ранее в прошлом году Dunkin ‘Donuts попал в заголовки газет после того, как назвал 660-калорийный сэндвич с курицей ранчо с беконом «закуской» в рамках кампании по ребрендингу: «Мы не переходим к обеду», — сказал AP генеральный директор.«Мы перекусываем». (Кому будет нужен обед с такой закуской?) Между тем, Arby’s предлагает меню «Закуси и сэкономь» с предполагаемыми закусками, такими как 550-калорийный Crispy Onion Mighty Minis, который также содержит 30 граммов жира и полдня. натрий. Закуска, но закуска полезная. Исследование журнала Advances in Nutrition показало, что питательные закуски способствуют снижению веса. Ключевое слово здесь — питательный. Фрукты и орехи — это закуска, но два мини-гамбургера с луком? Не так много. Хорошая закуска находится в диапазоне 100-250 калорий.Все эти сытные закуски менее 100 калорий — беспроигрышные ставки. Выберите два из них, чтобы достичь нужной пищевой ценности.

Рестораны нашли отличный способ заставить вас заказывать более дешевую и калорийную еду — они дают вам возможность заказать что-нибудь еще. В ресторанной торговле это называется «обманным маркетингом». Идея состоит в том, что добавление в меню здоровых блюд, таких как салаты, дает клиентам возможность заказывать более крупные, более вкусные и калорийные блюда, чем они могли бы в противном случае.Исследование, проведенное издательством Chicago Press Journals, продемонстрировало, как это работает; исследователи заметили, что заказы на картофель фри увеличились, когда салат был также вариантом. Это явление эксперты окрестили «замещающим достижением цели». Другими словами, просто признав здоровый вариант, посетители чувствуют, что выполнили свои диетические цели и могут заказать все, что захотят. Прежде чем просматривать меню, напомните себе, что ваша миссия — хорошо поесть. Помните, что у бургера одинаковое количество калорий, будь то весенний салат или весенняя баранина.

Shutterstock

Когда сеть ресторанов делает свой след, предлагая огромные куски жира и калорий, даже их попытки приготовить «легкую» еду могут быть испорчены инстинктом намазывать и украшать. Возьмем, к примеру, сэндвич с курицей на гриле с авокадо от Ruby Tuesday. Насколько это могло быть плохо? Что ж, подав вам гигантскую порцию и посыпав ее беконом, швейцарским соусом и майонезом, сеть построила монстра с 1311 калориями, 2833 мг натрия и 64 граммами жира. Так что настройте это. Если вам нравится звук жареного на гриле сэндвича с курицей и авокадо, попросите их подать вам именно это — и, возможно, попросите немного майонеза на стороне.

Shutterstock

Цыпленок, приготовленный на гриле в вашей местной сети, может быть полезнее, чем вариант в панировке и жареном, но он далеко не так полезен, как тот же вариант, приготовленный на гриле на вашем собственном заднем дворе. В большинстве ресторанов используется «гриль», который на самом деле представляет собой сковороду — в основном гигантскую сковороду, для которой требуется обильное масляное пятно, чтобы предотвратить пригорание; часто это жир, оставшийся после завтрака. Если вы соблюдаете строгую диету и вам недоступны блюда, приготовленные на гриле, попросите приготовить еду по своему вкусу.Лучшая защита: спросите, означает ли «жареный» «жареный на огне». Если нет, попросите его обжарить, что даст вам аналогичный эффект — с меньшим количеством жира.

Shutterstock

Wendy’s Natural-Cut Fries рекламируется как здоровая альтернатива типичному картофелю фри — на сайте сети хвастается, что они «естественно нарезаны из цельного картофеля-фри» и приправлены «небольшим количеством морской соли». Но это еще не все. Быстрый беглый просмотр описания ингредиентов Венди — все, что нужно, чтобы разоблачить эти мошеннические макароны.Они содержат консерванты, добавленные сахара и гидрогенизированное масло. Последний раз мы проверили, что в добавлении водородного масла в растительное масло не было ничего естественного. Технически Wendy’s не лжет, когда говорит, что этот картофель фри «натуральный». Но это заставляет задуматься: что было бы неестественным способом разрезать картофель? Поймите, что слово «натуральный» не означает «органический», «без добавок» или вообще что-либо в ресторанах или супермаркетах. Trader Joe’s, Whole Foods и Frito-Lay столкнулись с судебными исками из-за использования этого термина.

Чтобы удовлетворить потребность в питательных продуктах, многие рестораны добавляют в меню вегетарианские бутерброды. Тем не менее, в большинстве случаев вам лучше выбрать красное мясо. В Quiznos большая вегетарианская субстанция с гуакамоле (подается с кучей моцареллы и чеддера) весит 1060 калорий и безумно 2210 мг натрия. Это на 80 калорий больше, чем их двойное швейцарское прайм-ребро! Помните: все дело в начинках. Помните, что даже полезное блюдо может утонуть в море плохих калорий.

Shutterstock

«Mise en place» (произносится как meez a Plas) — это причудливая французская фраза, которая в основном означает «приготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению». Для серьезных поваров это не просто предложение, это религия. Нигде это изречение не является более важным, чем жарка с перемешиванием. Измельчите, нарежьте кубиками и измельчите все овощи и белки, которые вам понадобятся, а затем разложите их на тарелке или разделочной доске в том порядке, в котором они вам понадобятся. Отмерьте соусы и приправы.И, что самое главное, всегда держите соль и перец на расстоянии вытянутой руки. Таким образом, вы уменьшите вздутие живота, следя за подсчетом натрия.

Shutterstock

Соленый, кислый, сладкий, горький .. .умами? Считающийся пятой основной группой вкусов, умами лучше всего можно охарактеризовать как интенсивный пикантный вкус, который присутствует в помидорах, грибах, пармезане и других продуктах. Японцы особенно ценят умами, и многие из их основных продуктов содержат его в больших количествах, от соевого соуса до сушеных водорослей и пасты мисо. Хорошее практическое правило: чем больше умами в вашей пище, тем лучше она будет на вкус.

В основе индийского порошка карри лежит один из самых мощных эликсиров в мире: куркумин, антиоксидант, известный своей способностью бороться с раком, воспалениями, бактериями, холестерином и целым списком других болезней — больших и малых — слишком длинный, чтобы публиковать его здесь. Куркумин содержится в куркуме, ярко-желтой специи, которая придает карри характерный оттенок. Однако не ограничивайте лечебные свойства такими рецептами. Смешайте порошок карри с йогуртом для овощного соуса, добавьте его в майонез, чтобы получить мощный намаз для бутерброда, или натрите курицу или белую рыбу перед приготовлением на гриле.

Shutterstock

Корейцы любят использовать большие листья салата для приготовления жареного мяса, риса, кимчи и соусов. На самом деле, это может быть что угодно: стейк на гриле, свиная корейка, кусочки курицы, даже овощи на гриле. Это все равно, что съесть вкусный буррито на четверть калорийности. Изобретайте по своему желанию; только не забывай шрирача.

Острый соус, который предпочитают в Северной Африке, представляет собой огненно-красную пасту, приготовленную из чили пири-пири, чеснока и, в зависимости от того, кто его готовит, различных специй, таких как тмин и кориандр.Каким бы сильным ни был ожог, он также полезен для вас: исследования показали, что капсаицин — химическое вещество в чили, которое дает им огонь, — на самом деле увеличивает метаболизм. Смешайте с йогуртом и используйте в качестве соуса, намазки для бутербродов или маринада для мяса; добавить в карри или жаркое.

Брайан Уилсон, 29-летний бухгалтер, участвовал в тестировании Zero Belly Diet, новой книги от Eat This, Not That! Создатель Дэвид Зинченко потерял 19 фунтов и поразительные 6 дюймов от талии всего за шесть недель участия в программе, и он связывает свой успех с рецептами коктейля Zero Belly.«Я люблю коктейли. Я добавил их в свой рацион и почти сразу же избавился от вздутия живота», — сказал Брайан. «Я страстно люблю сладкое, и коктейли были отличной альтернативой тарелкам и тарелкам мороженого, которые у меня были бы».

Протеиновые напитки — отличный способ превратить чудовищную дозу разрушающего живот питания в вкусную и простую закуску. Но большинство коммерческих напитков содержат непроизносимые химические вещества, которые могут нарушить здоровье кишечника и вызвать воспаление и вздутие живота (не верите? Посмотрите эти 7 худших белковых смузи для похудения.А высокие дозы сыворотки, используемые для повышения уровня протеина, могут усилить эффект вздутия живота. Решение Zero Belly: попробуйте веганский протеин, который даст вам такие же преимущества в плане сжигания жира, подавления голода и наращивания мышц, но без вздутия живота. Чтобы получить более 150 рецептов, которые сделают ваш живот плоским, купите новую книгу от создателя Abs Diet Дэвида Зинченко: Поваренная книга Zero Belly!

Shutterstock

Эксперт по нулевой диете живота Марта Чеслер сделала это в рамках своей программы Zero Belly, и результаты были ошеломляющими.«Я сразу заметила изменения», — сообщает она. Менее чем за шесть недель по программе Марта сбросила более 20 фунтов и удивительные 7 дюймов от своего среднего положения, объединив Zero Belly Foods с прогулкой перед завтраком. Этот легкий утренний ритуал работает на двух уровнях. Во-первых, недавнее исследование показало, что пребывание на солнце в период с 8 утра до полудня снижает риск набора веса независимо от уровня активности, калорийности или возраста. Исследователи предполагают, что утренний свет синхронизирует ваш метаболизм и подрывает жировые гены.

Shutterstock

«Так как жажду часто принимают за голод, я никогда никуда не пойду без бутылки с водой», — говорит шеф-повар Девин Александер из телеканала NBC The Biggest Loser . «Я также всегда ношу с собой здоровую закуску. Грецкие орехи и протеиновые батончики с низким содержанием сахара — два моих любимых блюда. Эта тактика помогла мне сохранить потерю веса на 70 фунтов».

Shutterstock

«Моя философия здорового питания — наслаждаться всем в умеренных количествах», — говорит Фабио Вивиани, шеф-повар и выпускник Top Chef. «Например, я люблю готовить со свежими травами и специями вместо более тяжелых сыров и масла, но я не могу жить без моего любимого сыра Грана Падано.Готовка и еда должны доставлять удовольствие; добавьте в него свою индивидуальность, вкус и изюминку, но убедитесь, что это соответствует вашему образу жизни ».

Shutterstock

«Я всегда был большим сторонником баланса: усердно тренироваться, усердно работать и упорно жить — и иногда это требует немного веселья», — говорит Дэн Робертс, автор тренировки для фотомоделей «Методология X». и в то время как кое-что плохое для вашего здоровья, часто чрезвычайно полезно для души! » Чтобы узнать больше о ноу-хау Дэна Робертса по снижению веса, ознакомьтесь с его основным трюком для быстрой потери веса.

Хотя крахмалистые и сладкие углеводы, такие как киноа, картофель и фрукты, не являются запретными, участники Extreme Weight Loss никогда не употребляют их после наступления темноты. «На ужин участники всегда едят пищу с высоким содержанием белка и жира с большим количеством волокнистых овощей», — говорит нам тренер Крис Пауэлл. «Если они перекусывают после ужина, они придерживаются богатых белком продуктов с высоким содержанием жира, таких как миндаль или 2% -ный молочный сыр, — объясняет он. Это потому, что, добавляет он, отказ от углеводов в ночное время переключает переключатель сжигания жира, увеличивая количество гормонов сжигания жира, выделяемых, пока мы спим.

Мы попросили Криса Пауэлла дать нам совет по диете номер один. Его ответ: По сути, приготовление еды — это все. «Готовьте еду заранее и всегда имейте с собой готовые полезные закуски», — советует он. Крис и его участники «Экстремальная потеря веса» раз в четыре дня готовят свои белки (курица, индейка, рыба) и крахмалы (картофель, цельнозерновой рис и лапша) и хранят их в пластиковых контейнерах. Эта подготовка позволяет им быстро перекусить перед тем, как покинуть дом.«Мы всегда носим с собой протеиновый порошок», — говорит он о закусках, добавляя: «Вы никогда не поймаете нас без миндаля в наших сумках! Они наполнены полезными, насыщающими жирами и белками, и их не нужно хранить в холодильнике. так что они действительно легкие «.

Shutterstock

«Независимо от того, хотите ли вы сбросить десять фунтов или сто, первое, что вам нужно сделать, — это создать условия для успеха», — говорит Пауэлл. Для этого нужно избавиться от соблазнов на вашей кухне. «Соберите все обработанные, сладкие и жирные продукты у себя дома и принесите их в местный продовольственный банк для пожертвования.Затем пополните свою кухню полезными продуктами — настоящими, натуральными, цельными, такими как свежие фрукты и овощи, миндаль и нежирные белки, такие как индейка, курица, рыба и яйца », — предлагает он.

Имея множество ноутбуков, смартфонов и iPod, мы привыкли к круглосуточным развлечениям. Но вы можете принимать пищу только в одно время дня, и мы должны бороться с нашей зависимостью от развлечений. Исследователи из Университета Бирмингема обнаружили, что посетители, которые отвлекались во время еды, потребляли значительно больше нездоровой закуски позже, чем те, кто уделял пристальное внимание тому, что они ели.Одно из возможных объяснений: когда вы не обращаете внимания на еду, которую едите, ваш мозг не полностью регистрирует переживания. Это делает вас менее удовлетворенным и более уязвимым для переедания.

Исследование, проведенное в 2006 году в Международном журнале ожирения , показало, что смех от 10 до 15 минут каждый день может помочь вам сжечь до 10 калорий, в зависимости от размера вашего тела и интенсивности вашего смеха. Это может показаться не таким уж большим, но также было проведено множество исследований, связывающих счастливых людей с более здоровым образом жизни, и у вас, мой друг, есть оправдание, чтобы сделать @midnight частью своего повседневного рациона.

Как есть, как худой

Сообщение в нашей группе поддержки Facebook вдохновило тему этого месяца. Лори написала: «Я только что получила безумное откровение. Не могу поверить, что не видел этого раньше. Вид худых людей, питающихся здоровой пищей и закусками, всегда заставлял меня задаваться вопросом, почему они так питаются — им явно не нужна диета. Потом меня поразило … они худые, потому что регулярно принимают решения о здоровом питании ».

Скачать Полезные советы: как худой человек есть

И все! Нам нужно по-другому думать о еде.Выбор вареной брокколи вместо луковых колец — это не лишнее — это любовь и уважение к нашему телу. Чтобы целенаправленно есть, как худой человек, нужно время, усилия и немного дополнительных денег, но это имеет значение. Посмотрите, как едят худые от природы люди — вы обязательно узнаете некоторые из этих моделей поведения.

1. Расставьте приоритеты для белков. Начинайте большинство блюд и закусок с хорошего источника постного белка — достаточного для достижения вашей индивидуальной цели в отношении белка. Белок поддерживает стабильный уровень сахара в крови и предотвращает голод.
2. Правило овощей. Употребляйте — 1 ½ стакана различных свежих овощей каждый день. Вы получите для своего тела отличный источник витаминов, минералов и клетчатки.
3. Завершите свой рацион ½ — 1 стаканом свежих фруктов; несколько небольших порций цельнозерновых, риса или картофеля; и небольшое количество полезных жиров.
4. Ешьте настоящую еду. Свежие необработанные продукты должны составлять основную часть вашего рациона. Протеиновые напитки и батончики — отличные продукты «на всякий случай», но не полагайтесь на них каждый день.
5. Будьте готовы. Имейте под рукой полезные ингредиенты и закуски. Возьмите с собой еду и закуски. План питания и подготовка. Исследования показывают, что вы, скорее всего, будете есть те продукты, которые лежат перед вами — сделайте выбор здоровой пищи на виду.

---

Я готовлю еду на неделю, потому что, если я этого не сделаю, кто знает, что я положу в рот, смеется? Я занимаюсь этим уже 5 месяцев, и это действительно помогло мне похудеть и контролировать порции.

– Рассвет

---

6. Пробуйте новое. Если ваша семья любит итальянскую ночь, а не обойтись без нее, поищите более здоровые способы приготовления любимых блюд. Замените традиционную пасту спагетти-тыквой, спиральными кабачками или новыми вариантами пасты с низким содержанием углеводов из нута, черной фасоли или эдамаме и сократите потребление сыра.
7. Ограниченное время? Рассмотрим службу доставки свежих продуктов. Как же это здорово — комплекты еды, включающие все необходимое с минимальной подготовкой.

---

Я не любитель готовить.Я живу один и никогда не могу приготовить достаточно небольшую еду, от которой не устану, пока не исчезнут остатки. Я попробовала новое питание, Freshly. Это замечательно. Порции рассчитаны как минимум на 2 приема пищи, в них много блюд с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, и они имеют прекрасный вкус.

–Tonia

---

8. Не пропускайте приемы пищи и закуски. Уровень сахара в крови и уровень энергии резко упадут, и вы с большей вероятностью перейдете к неправильному выбору пищи.
9. Жуйте медленно и полностью. Как никогда важно после операции по снижению веса откусывать небольшими кусочками и пережевывать пищу до состояния пасты. Это помогает вашей пищеварительной системе обрабатывать более широкий спектр продуктов, но также дает вашему мозгу время, чтобы получить сигнал о том, что вы едите, и сказать вам, когда пора положить вилку.
10. Время от времени балуйтесь. Укус чужого десерта, небольшая порция угощения без добавления сахара или небольшой кусочек пиццы на тонком тесте могут иметь большое значение для утоления жажды.
11. Спите спокойно. Если вы сделаете сон приоритетом, ваше тело будет иметь больше энергии и меньше тяги к еде.

Итог. Все мы знаем худых людей, которые, кажется, вообще не делают здоровый выбор и все же не набирают ни грамма. Когда-нибудь эта тайна «хорошего обмена веществ» будет разгадана. А пока делайте то, что делают самые худые люди, и у вас будет больше шансов стать и оставаться таким.

Эта запись была опубликована в Barix Healthful Tips.Добавьте в закладки постоянную ссылку.

23 привычки, благодаря которым худые люди становятся худыми — упражнения не входят в этот список | Тоня С. Уэр

Практически невозможно сбросить вес и удерживать его, если только у вас не выработаются привычки худых людей.

Возможно, ваши мысли и привычки относительно отношений, денег и воспитания детей работают на вас. Возможно, вам не нужно ничего менять в этих областях.

Но если вас не устраивает ваш размер; ваши мысли и привычки относительно еды работают против вас.

Несколько лет назад подруга попросила меня зайти к ней домой, чтобы купить закуску, которую она купила для моего сына. Она один из самых добрых людей, которых я знаю. Однако шок и трепет чуть не сбили меня с ног, когда она показала мне закуску.

Было три галлона пунша трех разных фруктовых вкусов, два семейных пакета чипсов, четыре очень больших пакета конфет, три огромных пакета печенья и одно маленькое красное яблоко.

А? Легкая закуска? Я хотел знать, купила ли она «закуски» для вечеринки, футбольной команды или соседей.Кто-то дал ей всю эту нездоровую пищу, и ей нужно было ее разгрузить?

Я объяснил, что ценю ее щедрость, но мне было любопытно ее определение «закуска».

Она не поняла мою инквизицию, объяснив, что ей нравится перекусить, что это «не так уж много» и что у нее есть еще много еды.

Думаю, она сказала мне… щелчок, щелчок . Я оставил это в покое, взял закуску и поделился ею со многими людьми.

После нескольких серьезных проблем со здоровьем мой друг принял привычки, которые делают худых людей худыми.Она изменила свои мысли и отношение к тому, что «не так уж и много», и за два года девушка похудела более чем на 200 фунтов!

Из-за того, что ее разум обновился, маловероятно, что она когда-либо вернет вес. Ее пищевые привычки полностью изменились, и она переосмыслила значение слова «не так уж и много».

Достижение целей требует нового отношения, поведения и нового мышления. Вы не достигнете следующего уровня или желаемого места, если будете думать о вещах или делать их, как всегда.Если вы хотите чего-то нового, вы должны делать что-то другое.

Если вы хотите похудеть и оставаться худыми, нужно делать то, что делают худые люди.

Люди, которые всегда были худыми, и те, кто худеет и остается худым, имеют привычки, мысли и взгляды, отличные от людей, которые всегда сидят на диете, всегда говорят о диете или всегда чувствуют потребность в диете.

Основные причины, по которым устойчивый лишний вес может беспокоить людей и цепляться за них, — это их постоянные мысли о лишнем весе, а также их привычки и отношение к еде.

Те, кто считает, что им суждено иметь проблемы с весом, всегда будут иметь проблемы с весом. Те, кто считает, что дисциплинировать сложно, будут испытывать трудности с дисциплиной. Не потому, что так должно быть, а потому, что ваше восприятие устанавливает вашу реальность.

Многие из наших переживаний рождаются из-за того, что вызывает у нас сильные эмоции и о которых мы постоянно думаем. Мы живем и продолжаем жить в то, во что верим всем сердцем.

Если ваши прилежные мысли связаны с лишним весом, у вас развиваются привычки, соответствующие этим мыслям; привычки, которые будут поддерживать лишний вес.

Другими словами, токсичных мыслей о весе, безусловно, вызывают проблемы с весом.

Доктор Кэролайн Лиф, когнитивный нейробиолог, которая учит людей, как изменить свое мышление, тем самым изменить их привычки, говорит нам, что «закладывать токсичные мысли в наш мозг — это все равно, что добавлять яд в макароны».

В своем посте она объясняет, что:

Помещение здоровых мыслей в сознание сродни добавлению свежего базилика на кипящей ложе сочной, сочной лазаньи.Мгновение за мгновением, каждый день, размышляя, выбирая и закрепляя мысли в нашем мозгу, мы отравляем или укрепляем нашу иммунную систему, тело и разум.

Вы можете удивиться, узнав, что худым людям нравится вкус еды не меньше, чем тем, кто не такой худой. Разница в том, что они не всегда едят только потому, что это вкусно и доступно. Они также едят не так часто и в одном и том же количестве.

Ниже приведены 23 привычки худых людей, о которых вы можете не знать, если на вас напал упрямый лишний вес.

1. Худые люди не осуждают себя регулярно и не ненавидят себя за то, что им нравится то, что они едят. Это токсичное мышление, которое приводит к токсическому поведению.

2. Худые люди редко покупают себе гигантские семейные пачки закусок. Когда они это делают, они берут порцию из пакета, закрывают пакет и убирают его.

3. Худые люди предпочитают большие гамбургеры, картофель фри и напитки. Они выбирают размер обычный.

4. Худые люди едят, пока не насытились, что отличается от еды, пока тарелка не опустеет.

5. «Люди в Африке голодают» — это не причина, по которой худые люди набивают себе голову.

6. Худые люди едят овощи. Они не заменяют углеводы.

7. Сладкие напитки не входят в ежедневный рацион худых людей.

8. Худые люди развлекаются, даже когда не едят. Еда — не необходимость, чтобы хорошо провести время.

9. Кошельки, машины, подушки сидений, ящики стола, кухонные стойки, рядом с кроватью и карманы — не те места, где худые люди всегда могут перекусить.

10. Худые люди предпочитают бросить есть, прежде чем им придется расстегивать штаны, чтобы дышать.

11. Худые люди находят утешение не только в еде, но и в других вещах.

12. Худые люди смотрят телепередачи без перекусов.

13. Худые люди сидят и наслаждаются едой чаще, чем едят, не задумываясь о том, что они делают.

14. Несмотря на легкость и удобство фастфуда, худые люди иногда готовят.

15. Фаст-фуд не является их основным источником питания.На самом деле, худые люди смотрят на фаст-фуд больше как на удовольствие, чем на еду.

16. Худые люди пьют воду, даже если они предпочитают другой напиток.

17. Худые люди не балуются одной или несколькими шоколадными батончиками за один день. Обычно они держатся подальше от королевских размеров.

18. Худые люди заканчивают один прием пищи, прежде чем подумать о том, что они будут есть дальше.

19. Худые люди едят. Они не путают свои системы с голоданием.

20.Худые люди не являются завсегдатаями ресторанов с неограниченным выбором еды.

21. Худые люди обычно бросают есть на день до 20:00.

22. Худые люди, если будет поздно, ложатся спать голодными, а не выбегают, чтобы быстро перекусить жареными куриными крылышками и картофелем фри.

23. Когда худые люди впервые замечают, что по ним ползет жир, они что-то делают. Те, кто ждут, пока они не захотят, или пока не закончатся праздники, или пока у них не будет больше времени, или до Нового года, или до понедельника, или до… не остаются худыми людьми.

Хотя упражнений нет в этом списке, важно отметить, что когда худые люди тренируются, они редко саботируют их, устраивая праздник пончиков и горячего мороженого с фруктовой помадкой.

Последнее повальное увлечение диетами редко является ответом на проблемы потери веса. Редко бывает, что другая программа тренировок оказывается лучшим решением. Самая большая проблема с ними в том, что они не обновляют ум.

Если вы работаете над изменением своего тела, это прекрасно. Однако поддержание новой стройности требует изменения вашего мышления, что влечет за собой изменения в привычках и взглядах.

Выработка привычек худых людей поможет вам иметь, оставаться и наслаждаться любым размером, который вы выберете.

Чего худые люди не понимают в диетах

Диеты не работают.

Научные доказательства ясны и могут заключаться в том, что сокращение калорий просто не приводит к долговременной потере веса или улучшению здоровья.

Мы подозреваем, что большинство людей, сидящих на диете, тоже это осознали. И все же они снова здесь, ставят в этом году ту же цель по снижению веса, что и в прошлом году.

Единственные люди, которые, кажется, не понимают этого, — это люди, которые никогда не сидели на диете. Им особенно трудно в это поверить, потому что это не согласуется с их собственным вкусом в еде.

Возьмем, к примеру, Ники. Большую часть времени она ест разумно, кое-где употребляя нездоровую пищу, но, похоже, это не влияет на ее вес. Она не сидит на диете. Она от природы худощавая Ники, и неудивительно, что она верит в то, что видит собственными глазами и чувствует в собственном теле.Тем не менее, Ники ошибается.

Мы — исследователи, которые долгое время изучали, почему диеты не работают. Мы убедились, что отказ от диеты — это норма. Мы также изучили стигму, с которой сталкиваются тяжелые люди, и стали свидетелями игры с виноватыми, которая случается, когда люди, сидящие на диете, не могут удержать вес. С научной точки зрения мы понимаем, что диета ведет к несправедливой борьбе. Но многие Ники, с которыми мы встречались — на улице, в аудитории, когда мы выступаем, и даже коллеги-ученые — сбиваются с толку, когда мы говорим, что диета не работает, потому что это не согласуется с их собственными наблюдениями.

Нечестный бой

Ники думает, что она похудела из-за того, как она ест, но на самом деле генетика играет огромную роль в ее похудании. Но вся заслуга у Ники, потому что люди видят, как она ест, и не видят ее гены.

Женщина в короне делает селфи. Худые люди иногда думают, что заслуживают похвалы за то, что обладают силой воли противостоять высококалорийной пище, хотя на самом деле играют роль другие факторы. N-defender / Shutterstock.com

Многие полные люди не были бы худыми, как Ники, даже если бы ели одну и ту же пищу в одинаковых количествах.Их тела могут потреблять меньше калорий, чем у Ники, что звучит неплохо (и было бы здорово, если бы вы оказались на голоде).

Однако на самом деле это означает, что после того, как они съели одну и ту же пищу и использовали эту энергию для работы систем своего тела, у них осталось больше калорий для хранения в виде жира, чем у Ники. Поэтому, чтобы похудеть, им нужно есть меньше еды, чем Ники. А затем, после того как они некоторое время сидят на диете, их метаболизм меняется, так что им нужно есть еще меньше, чтобы продолжать худеть.

Не только генетически обусловленный метаболизм Ники заставляет ее думать, что диета должна работать. Ники, не придерживающаяся диеты, очень легко игнорирует тарелку поцелуев Hershey’s Kisses на столе ее коллеги. Но для людей, сидящих на диете, это похоже на то, как поцелуи прыгают вверх и вниз, говоря: «Съешь меня!» Диета вызывает неврологические изменения, из-за которых вы с большей вероятностью заметите еду, чем до диеты, и, как только вы ее заметите, эти изменения не позволят перестать думать о ней. Ники может забыть об этих шоколадных конфетах, но люди, сидящие на диете, — нет.

На самом деле люди, сидящие на диете, любят их даже больше, чем раньше. Это связано с тем, что другие неврологические изменения, вызванные диетой, делают пищу не только лучше на вкус, но и вызывают больший выброс из нее гормона дофамина. Это тот же гормон, который выделяется, когда наркоманы употребляют выбранный ими наркотик. У Ники не бывает такого возбуждения от еды.

И кроме того, Ники наелся после обеда. И здесь людям, сидящим на диете, предстоит нелегкая битва, потому что диета также изменила их гормоны.У них снижается уровень так называемого гормона сытости лептина, а это означает, что теперь им требуется больше еды, чем раньше, чтобы они чувствовали себя сытыми. Все это время они чувствовали голод, соблюдая диету, но теперь чувствуют себя еще более голодными, чем раньше. Даже обычный обед Ники, не связанный с диетой, не насытит людей, сидящих на диете.

Где твоя сила воли?

Люди видят Ники и впечатляются ее большим самообладанием или силой воли. Но следует ли на самом деле считать самоконтролем отказ от еды, когда вы не голодны? Это самоконтроль, когда вы избегаете еды, потому что не замечаете ее, нравится или получаете от нее прилив награды?

При таких обстоятельствах любой мог сопротивляться еде.И хотя Ники на самом деле не нужна сила воли в этой ситуации, если бы она действительно была ей нужна, она работала бы вполне нормально, потому что она не сидит на диете. Помимо всего прочего, диета нарушает познавательные способности, особенно исполнительную функцию, а это процесс, который помогает с самоконтролем. Таким образом, люди, сидящие на диете, имеют меньше силы воли, когда им нужно больше силы воли. А у людей, не придерживающихся диеты, их много, даже если они им и не нужны.

И, конечно, даже если бы Ники съела эти заманчивые блюда, ее метаболизм сожрал бы больше этих калорий, чем метаболизм человека, сидящего на диете.

Итак, Ники ошибочно приписывают успех на работе, которая не только легка для нее, но и легче, чем работа, с которой сталкиваются люди, сидящие на диете.

Жестокая ирония состоит в том, что после того, как кто-то сидит на диете в течение некоторого времени, происходят изменения, которые затрудняют достижение успеха в соблюдении диеты в долгосрочной перспективе. Это физически возможно, и небольшому меньшинству людей, сидящих на диете, удается удерживать вес в течение нескольких лет. Но не без деморализующей и всеобъемлющей борьбы с их физиологией на протяжении всего времени.

Женщина делает покупки в продуктовом отделе продуктового магазина. Людям с избыточным весом часто необходимо научиться любить здоровую пищу. Центр UConn Rudd по продовольственной политике и ожирению, CC BY-SA

Легко понять, почему люди, сидящие на диете, обычно восстанавливают вес, который они теряют на своей новогодней разрешающей диете, и у нас есть следующие предложения на случай, когда это произойдет: если вы Ники, помните самоотречение, которому эти люди, сидящие на диете, подвергли себя и как мало они ели, пока ты угощал себя декадентскими десертами.Будьте впечатлены их усилиями и благодарны за то, что вам не пришлось пытаться это сделать.

Если вы сидите на диете, напомните себе, что вы не слабые, но что вы участвовали в несправедливой схватке, и лишь немногие выиграли. Сосредоточьтесь на улучшении своего здоровья с помощью упражнений (которые не требуют похудания) и примите решение выбрать другое новогоднее решение в следующем году.

Трэйси Манн — автор книги «Секреты пищевой лаборатории».

Секрет ваших «естественно худых» друзей

Давайте поговорим о том, что значит быть «натурально худыми»: Или: есть ли такое?

У всех они есть: Те друзья, которые едят все, что хотят, и никогда не набирают вес.
Те, кто никогда не сидел на диете и понятия не имел, сколько калорий они потребляют в день…

Ага те. Те, кого любишь ненавидеть.
Мы называем их «худыми от природы». Но…

У меня есть теория по поводу них.

Если вы меня выслушаете, думаю, вы согласитесь, что я кое-что понимаю.
И даже лучше: если вы примете то, что я говорю, я верю, что вы также можете стать…

«худой от природы» человек.

Да, ты!

Позвольте мне начать с вопроса: проводили ли вы когда-нибудь целый день с худым от природы человеком?… Делали ли вы тщательные наблюдения о том, когда / что / сколько они едят?

Есть.

И вы знаете, что я обнаружил: у этих «худых от природы» людей есть секрет. Но это совсем не то, о чем можно было догадаться.

Это не их метаболизм. ( генетика играет роль — но здесь не главное, .)
Дело не в том, что они едят: худые от природы люди часто едят довольно нездоровую пищу.
Это не их тренировки: многие из них вообще не тренируются.

Секрет, друзья мои, в их ГОЛОВАХ . Они так думают.

Вот как это происходит:
«По природе худые» люди не думают все время о еде.
Они не зацикливаются на том, что они ПРОСТО ЕСТЬ, что они собираются ЕСТЬ, или что ВЫ ЕСТЬ. Им действительно все равно.
«Худые от природы» люди могут сильно любить еду, но они не ВЛЮБЛЕННЫ в еду.
«Худые от природы» люди думают о другом.
«Худые от природы» люди не озабочены едой. На самом деле, если вы проведете время с этими худыми от природы друзьями, вы заметите, что они иногда даже забывают поесть!

Шокирует, я знаю.

Еда не управляет ими. Еда для них не проблема. И поэтому он не оказывает на них такого влияния, как на кого-то, кто очень сосредоточен на своем весе, своем питании и ПИТАНИИ.

В результате, ПРИРОДНО КОЖИЕ ЛЮДИ едят меньше, чем все мы.

И это действительно цикл: Эти люди ДУМАЮТ о себе как о ТОНКИХ … они чувствуют себя ХОРОШО … поэтому они чувствуют себя счастливыми и уверенными … Они НЕ ОСТАВЛЯЮТСЯ едой … поэтому они не едят слишком много … поэтому они ХОРОШИЕ … .Так что они чувствуют себя действительно ХОРОШО … потому что ДУМАЮТ О СЕБЕ ТОНКИМ … и все вокруг и вокруг.

Часто эти люди начинают есть более здоровую пищу и лучше выбирать пищу, потому что они заботятся о своем теле; НЕ ради похудания, а из-за естественной реакции на хорошее самочувствие.

Вы можете кивнуть в согласии с моей теорией, но теперь вы задаетесь вопросом, как в этом мире вы могли бы изменить свое мышление?

И я хотел бы рассказать об этом побольше —
Потому что я это сделал.

И я планирую вам об этом рассказать. Я напишу об этом больше здесь, на моем сайте, но еще больше в электронной книге, над которой я работаю.

Но если вы хотите пойти дальше и начать прямо сейчас, попробуйте перейти на этот цикл — ПРЯМО СЕЙЧАС!
Начни думать как худой! Продолжайте — поиграйте с собой в интеллектуальные игры. Используйте свое воображение и попробуйте пару дней. Если в прошлом вы были худее, чем сейчас — попробуйте повесить изображение того, как вы выглядели раньше, и скажите себе, что это НАСТОЯЩИЙ ВЫ … Возможно, под какими-то слоями, но оно есть!

Если вы практикуете ДУМАТЬ ИНОСТРАННО в течение длительного периода времени , я гарантирую результат.Может, не завтра. Может, не на следующей неделе. Но они придут, и они останутся здесь, пока вы будете держать свой разум в правильном месте.

Есть мнение по этому поводу? Хотите узнать больше по теме? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

** О – о той электронной книге? Это сделано!! Читайте об этом на СТРАНИЦЕ КНИГИ, здесь!

Также — Как всегда, я надеюсь, что вы поможете распространить этот пост, «поделившись» им и закрепив на Pinterest.

С нетерпением жду вашего ответа и до встречи через несколько дней с другими людьми из земли АЛОХА! 🙂

Моника

.