Химия для роста мышц: Эффективные и безопасные аналоги фармы для набора массы

«Нахимичить» мышцы — Республика — LiveJournal

В погоне за привлекательным пляжным видом сотни крымских парней принимают таблетки или делают себе уколы – для роста мышц. А зря…
Кирилл Железнов
«Стероидные качки» из спортзалов уже поигрывают бицепсами и «кубиками» на животах на крымских пляжах и набережных. Честные любители спорта говорят, что атлетов, принимающих «химию» для рос­та мышц, видно практичес­ки сразу: слишком уж они рель­ефные. Без хитрых таблеток и уколов такого эффекта нужно добиваться годами. Да и то не у всех выходит.
Лето, пляж, девочки, и тут ты такой снимаешь футболку и ловишь сотни восторженных женских взглядов. Бежишь к морю, чувствуя каждую накачанную мышцу, красиво отталкиваешься и ныряешь. Пляж аплодирует стоя… Ну да ладно. Оставим подростковые грезы, хотя, как показывает наше исследование, подобными иллюзиями страдают не только худосочные и прыщавые юноши, но и вполне серьезные, солидные дядьки. В гонке за привлекательной внешностью они готовы поставить на карту свое здоровье. А «мастеров», готовых продать таб­летки, которые за два месяца из вас сделают Шварценеггера, в крымских спортзалах хватает.

Купить данабол? Без проблем!
«Пять лет назад я плотно начал ходить в зал, – рассказывает широченный 35‑летний Николай Трунтов из Симферополя. – Тогда я весил девяносто килограмм, и большая часть веса приходилась на пузо и ляжки. Накачанные ребята смотрели на меня, если не с презрением, то с сочувствием. А двое из них после моей первой тренировки подошли ко мне в раздевалке и сказали, мол, парень, не занимайся фигней. Вот есть таблетки, покушай – и через несколько месяцев станешь „правильным“ мужиком».
Николаю пришлось сменить тренажерный зал: отказавшись употреблять «химию», он оказался чужим. Говорит, что в какой-то момент уже готов был вернуться и купить таблетки.
«Мое тело даже через полгода регулярных тренировок по-прежнему было похоже на подуш­ку, – вспоминает он. – Не знаю, что меня удержало от стероидов. Посмотришь на себя в зеркало – хоть плачь. Но я не плакал, а вот злился сильно. Наверное, вот эта злость была мне вместо стероидов. Тягал „железо“, как ненормальный».
На «строительство» собственного тела Николаю потребовалось около двух лет упорной регулярной работы. Срок большой, а результат – сравнительно скромный: огромным шкафом с выпирающими отовсюду мышцами Коля так и не стал. «И никогда не стану, – усмехается он. – Без „химии“ такого результата можно добиться только, если посвящать залу все свободное время, а у меня – работа, семья, масса увлечений. Но телом своим сейчас я вполне доволен».
Таких историй в каждом спортивном зале, наверное, больше, чем гантелей. Рано или поздно любой начинающий атлет (даже доморощенный) в раздевалке или прямо возле станка сталкивается с предложением: мол, не парься, вот таблетки, и через два месяца ты – Шварценеггер.
Ради эксперимента корреспонденты «Республики» сами решили добыть стероиды. Получилось практически сразу. Две пачки данабола (сильнейшего анаболика) нам обошлись в сто двадцать гривен. Продал нам их парень, который считает себя «атлетом-химиком». Это не профессия. Это стиль наращивания мышц: благодаря таблеткам и инъекциям.

«Лучше пожить двадцать лет мужиком, чем всю жизнь – слабаком!»
Алекс – так «стероидный качок» представился корреспондентам «Республики». Вообще, на контакт эти «химики» идут неохотно. Во‑первых, распространение анаболических препаратов – дело не совсем законное, во‑вторых, многие поедатели стероидов опасаются предвзятого отношения.
«Ты сейчас будешь писать, что у меня член усох и почки отвалились, – осклабился „качок“, с которым мы встретились возле спортзала на окраине Симферополя. – Ни фига подобного, все у меня в порядке: здоров как бык и девочки довольны».
Насчет девочек, это, конечно, «атлету-химику» с семилетним стажем, виднее, вот только в разговоре Алекс обмолвился, что ищет спутницу жизни. За плечами у него – уже два развода. По версии «качка», «не сошлись темпераментами».
«Зал мне дал все, что есть у меня в жизни, – говорит Алекс.  – Сюда я пришел худым, зашуганным лохом. Меня, знаешь, как в школе чморили?».
В какой-то момент школьник Алексей решил, что пора становиться охотником, а не жертвой, и рванул в спортзал. Первые несколько месяцев «качался» по-честному. Потом надоело: тело оставалось хилым, а в школьных драках ему по-прежнему доставались поражения и кровавые сопли.
«Метан – это были первые таблетки. Мне дал их друг, – вспоминает Алекс. – Дело пошло быстрее, потом начал инъекции делать. Ну вот и результат – я накачанный и абсолютно здоровый».
«Качок» разводит руки в стороны и показывает действительно могучий торс. Предлагаю эксперимент: пройти анонимно обследование в частной клинике за счет «Республики». Если врач не вы­явит необратимых последствий, вызванных приемом анаболиков, – заплатим весьма солидную сумму. Но спортсмен отказался.
«Может, где-то я и подорвал здоровье, но не настолько, чтобы об этом жалеть, – защищается Алексей. – Да и, в конце концов, лучше пожить двадцать лет мужиком, чем всю жизнь – слабаком. А потом быстро умереть».

Придется помучиться
Но «быстро умереть», говорят медики, у «атлетов‑химиков» вряд ли получится.
«Ко мне часто обращаются за помощью такие „качки“, – рассказывает главный специалист Минздрава Крыма по специальности „Санология“ Виктор Бридко. – Натренированные, красивые, но внутри совершенно разрушенные, несчастные люди. Многие не могут создать семью, потому что женщины по понятным причинам не хотят с ними жить. Три развода, пять разводов – это для таких спортсменов обычное дело. Некоторые „химики“ спиваются или становятся наркоманами. И как только они перестают употреблять стероиды и „качаться“, за несколько месяцев просто „сдуваются“».
Восстановить былое здоровье после пяти-семилетнего курса приема стероидов просто невозможно. Во многих органах (см. инфографику) происходят необратимые процессы. «Качков» лечат долгими курсами реабилитации, хоть как-то пытаясь им помочь.
«Ко мне буквально на днях мамаша привела одного такого „качка“, – вздыхает врач-кардиолог Галина Викторова. – Молодой симпатичный парень, а состояние – смотреть страшно: за два года приема „химии“ сердце увеличилось в два раза, стенки стали тонкими, потеряли тонус – почти как у хронического алкоголика. Здоровым такое сердце уже не будет».
«Анаболики „бьют“ фактически по всем органам, – говорит Бридко. – Это надпочечники, половая система, печень, желудок. Понимаете? Практически весь организм разрушается».

«Я таких из спортазала выгоняю сразу»
Запретить стероиды – они используются в медицине, откуда и проникают в ряды качков, а от них, как чума – к новеньким ребятам.
«Нужно жестко штрафовать за нецелевое использование стероидов, – рассказывает тренер сборной Крыма по армрестлингу Георгий Котариди. – С этой проблемой каждый день сталкиваются сотни молодых ребят, которым товарищи по спортзалу продают таблетки. Ребята, не покупайте! Вы просто себя искалечите! Иметь здоровое, красивое тело можно, не „убивая“ себя изнутри. Нужно будет просто больше времени и усилий».
Как говорит Георгий Котариди, в спортзале, где он работает, давно нашел систему противодействия «качкам-химикам».
«Когда приходят ко мне новые ребята, я сразу предупреждаю: у меня этой дряни не будет, – рассказывает тренер. – Хотите заниматься – я вам помогу, подскажу. Но без „химии“. Если, не дай бог, замечу, что кто-то употребляет – выгоню, и так выгоню, что на всю жизнь запомнит. Жестоко? Может быть. Но зато спасу ему здоровье. К счастью, пока таких случаев не было, думаю, ребята понимают, что я с этими делами шутить не буду. Решили убивать себя – вперед. Но не в моем зале!»

Как узнать, что ваш ребенок «сел» на стероиды?
Многие родители хлопают в ладоши, видя, как хлипкое чадо, оторвавшись от монитора, идет в спортзал. Хвалят начавшие расти мышцы, окрепшую спину и появившиеся бицепсы. Но будьте внимательны: ребенок может попасть под влияние «качков‑химиков». Вот несколько признаков, по которым можно определить, принимает ли ваш сын стероиды.
 Очень большой рост мышечной массы в короткие сроки (с помощью «химии» за два-три месяца юный качок может набрать до десяти килограмм)
 Небывалый аппетит
 До, а иногда и после тренировок у ребенка расширенные зрачки и неуемная жажда физических нагрузок (придя домой из «тренажерки», хватается за гантели, чтобы «закрепить» эффект).

Эксперимент «Республики»
Корреспонденты «Республики» решили провести эксперимент: добытыми нами таблетками-стероидами мы, под наблюдением ветеринара, будем подкармливать мышь. А в качестве «спортивного снаряда» у нее будет беговое колесо.
О результатах эксперимента и самочувствии нашего подопечного будем сообщать на страничках «Республики» в социальных сетях. Мышка будет наблюдаться у ветеринара, и если из-за «химии» ее жизнь окажется под угрозой – мы сразу же прекратим эксперимент.

Дорогие Читатели, если вам понравилась статья, не сочтите за труд, кликнуть «Я рекомендую» — это важно! 

Гейнер

Что такое гейнеры?

Сегодня уже невозможно представить спортивное питание без гейнеров. Многие спортивные производители регулярно рекламируют данный продукт, хотя далеко не каждый атлет знает, для чего нужны гейнеры, и как они действуют на организм. До сих пор многие люди убеждены, что спортивные пищевые добавки – это «химия», а некоторые путают протеин и гейнер. Итак, что же такое гейнер и с чем его «едят»? 

Гейнер (от англ. gain – «прирост, увеличение») – это специальная пищевая добавка с большим содержанием белка (15-30%) и углеводов (50-80%). Белки являются незаменимым материалом для роста мышц и способствуют их быстрому восстановлению после интенсивных тренировок. Углеводы же дают возможность получать максимальное количество энергии организму спортсмена и придают силы во время тяжёлых физических нагрузок. 

Гейнеры стимулируют прилив энергии в организме и повышают работоспособность во время тренировок, что приводит к мощному импульсу роста мышечной массы и силовых показателей. Поэтому гейнеры предназначены для людей, желающих быстро увеличить вес именно за счёт роста мышечной массы. 

Обычно в гейнеры также добавляют витамины, минералы и специальные вещества, стимулирующие синтез белка и отложение кальция в тканях. Содержание жира в гейнерах сводится к минимуму и, чаще всего, приближено к нулю. Такой сбалансированный состав в данной пищевой добавке обеспечивает необходимый энергетического потенциала спортсмена и активно способствует росту мышечной массы без жировых отложений.  

Как действуют гейнеры?

Гейнеры относятся к углеводно-белковым смесям и просто необходимы для спортсменов, чей организм регулярно тратит большое количество энергии и сил. Углеводно-белковые смеси рекомендованы людям с худощавым телосложением, тем, кто медленно набирает мышечную массу, а также спортсменам, которые не могут придерживаться строгого режима питания.

• Гейнеры восстанавливают энергетический баланс и снижают утомляемость.
• За счёт большого количества сложных углеводов в своём составе, гейнеры позволяют увеличить запас аминокислот в организме.
• Гейнеры повышают внутриклеточную энергию и восстанавливают мышечный тонус в самые короткие сроки.
• Гейнеры способствую увеличению мышечной массы тела в среднем на 2-8 кг в месяц.

Гейнеры. Вред и побочные действия.

Гейнер является продуктом спортивного питания, поэтому вред организму он причинить не может – может лишь не принести желаемого эффекта, при неправильном применении и не соблюдении дозировки.

 

Если Вы принимаете гейнеры, следует учитывать следующие факты:

• дневная дозировка белково-углеводных смесей зависит от состояния нервной системы и уровня Ваших нагрузок;
• калорийность гейнера возрастает, если смесь разводить в соке или молоке;
• людям, которые быстро набирают лишний вес, лучше отказаться от приёма гейнеров (можно заменить их протеином).

В любом случае помните, что гейнер не является заменой Вашего пищевого рациона и питания – это полноценная пищевая добавка, которая поможет Вам увеличить Ваши мышцы, поэтому необходимо грамотно подходить к её применению. 

Какой гейнер выбрать?

Гейнеры бывают с различным содержанием углеводов и белков. Здесь всё зависит от Вашего телосложения и обменных процессов. Худощавым людям, с очень быстрой скоростью метаболизма, лучше принимать гейнер с высоким содержанием углеводов. Тем самым, Вы обеспечите себе избыточную калорийность пищевого рациона, что приведёт к более быстрому росту мышечной массы.  

Людям с высоким содержанием жира в организме следует принимать гейнер с большой концентрацией белка, так как высокое содержание углеводов будет способствовать накоплению жира. В этом случае гейнеры будет разумнее заменить протеином. 

Следует также обращать внимание на содержание углеводов и, особенно, белков в гейнерах, так как далеко не все белки одинаково полезны для организма. И лучше всего сразу для себя решить, необходимы ли Вам в гейнере различные дополнительные вещества, к примеру, креатин. Возможно, их лучше принимать отдельно. Таким образом, приобретая гейнер, оценивайте содержание в нём всех питательных веществ. А в этом Вам всегда могут помочь специалисты магазинов спортивного питания. 

Как принимать гейнер?

Перед началом приёма гейнеров лучше всего посоветоваться со специалистами, которые помогут Вам разработать определённую методику, направленную на быстрейшее достижение Ваших целей. 

В спортивном питании наиболее оптимальной принято считать порцию в 100-150 гр на 300-500 мл жидкости (конечно, всё зависит от конкретного гейнера).

Все ингредиенты следует тщательно перемешать при помощи миксера или шейкера и принимать на протяжении дня по следующей схеме:

• с утра, после обычного завтрака – Вы получите небывалый заряд энергии на целый день;
• перед тренировкой, за 1-2 часа, чтобы обеспечить организм всеми необходимым питательными веществами для лучшей результативности;
• после окончания тренировки – гейнер будет отличным восполнением «белково-углеводного окна» после тяжёлых нагрузок;

Если приём обычной пищи невозможен по каким-либо причинам, а соблюдать спортивный режим всё-таки надо, то гейнер можно принимать в течение дня в целях восполнения количества пропущенных приёмов пищи.

ТАКЖЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

• ГЕЙНЕР.НАЗНАЧЕНИЕ, ДОЗИРОВКА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• КРЕАТИН. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ!
• МИНЕРАЛЫ И ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОДИБИЛДИНГА

 

19.5: Немного мышечной химии — Химия LibreTexts

1. Последнее обновление

2. Сохранить как PDF

Идентификатор страницы

152263

Цели обучения

• Описать, как происходит сокращение мышц.
• Объясните разницу между аэробными и анаэробными упражнениями.

Мышечные клетки специализируются на сокращении. Мышцы обеспечивают движения, такие как ходьба, а также облегчают такие телесные процессы, как дыхание и пищеварение. Тело содержит три типа мышечной ткани: скелетные мышцы, сердечную мышцу и гладкие мышцы (рис. \(\PageIndex{1}\)).

Скелетная мышечная ткань образует скелетные мышцы, которые прикрепляются к костям или коже и контролируют передвижение и любые движения, которыми можно управлять сознательно. Поскольку ими можно управлять с помощью мысли, скелетные мышцы также называют произвольными мышцами. Гладкая мышечная ткань встречается в стенках полых органов, таких как кишечник, желудок и мочевой пузырь, а также вокруг проходов, таких как дыхательные пути и кровеносные сосуды. Сердечная мышечная ткань находится только в сердце, и сердечные сокращения перекачивают кровь по всему телу и поддерживают кровяное давление.

Рисунок \(\PageIndex{1}\) Тело содержит три типа мышечной ткани: скелетные мышцы, гладкие мышцы и сердечную мышцу, визуализированные здесь с помощью световой микроскопии. Гладкомышечные клетки короткие, заостренные на каждом конце и имеют только одно пухлое ядро ​​в каждой. Клетки сердечной мышцы разветвлены и исчерчены, но короткие. Цитоплазма может разветвляться, и они имеют одно ядро ​​в центре клетки. (кредит: модификация работы NCI, NIH; данные масштабной линейки от Мэтта Рассела)

Сокращение мышц

Сокращение мышц происходит, когда мышечные волокна становятся короче. В буквальном смысле мышечные волокна уменьшаются в размерах. Чтобы понять, как это происходит, нужно больше знать о строении мышечных волокон.

Структура мышечных волокон

Каждое мышечное волокно содержит сотни органелл, называемых миофибриллами . Каждая миофибрилла состоит из двух типов белковых филаментов: актиновых филаментов, которые тоньше, и миозиновых филаментов, которые толще. Актиновые филаменты прикреплены к структурам, называемым 9.0042 Z линий (рисунок 13.13.2). Область между двумя линиями Z называется саркомером . Внутри саркомера миозиновые филаменты перекрывают актиновые филаменты. Миозиновые филаменты имеют крошечные структуры, называемые перекрестными мостиками , которые могут прикрепляться к актиновым филаментам.

Рисунок \(\PageIndex{2}\) Саркомер. Саркомер содержит актиновые и миозиновые филаменты между двумя Z-линиями.

Теория скользящих нитей

Наиболее широко распространенная теория, объясняющая, как сокращаются мышечные волокна, называется теория скользящих нитей . Согласно этой теории, миозиновые филаменты используют энергию АТФ, чтобы «ходить» вдоль актиновых филаментов с их поперечными мостиками. Это сближает актиновые филаменты. Движение актиновых нитей также сближает Z-линии, тем самым укорачивая саркомер.

Когда все саркомеры в мышечном волокне укорачиваются, волокно сокращается. Мышечные волокна либо сокращаются полностью, либо не сокращаются вовсе. Количество сокращающихся волокон определяет силу мышечной силы. Когда одновременно сокращаются несколько волокон, сила увеличивается.

Мышцы и нервы

Мышцы не могут сокращаться сами по себе. Им нужен стимул от нервной клетки, чтобы «приказать» им сокращаться. Допустим, вы решили поднять руку в классе. Ваш мозг посылает электрические сообщения нервным клеткам, называемым моторными нейронами , в вашей руке и плече. Двигательные нейроны, в свою очередь, стимулируют сокращение мышечных волокон в руке и плече, заставляя руку подниматься. Непроизвольные сокращения сердечной и гладкой мускулатуры также контролируются нервами.

Энергия для мышечного сокращения: АТФ

Источником энергии, который используется для обеспечения движения мышц при сокращении, является аденозинтрифосфат (АТФ) – биохимический способ хранения и транспортировки энергии в организме. АТФ обеспечивает энергию для образования поперечных мостиков и скольжения нитей. Однако запасы АТФ в клетках невелики.

Рисунок \(\PageIndex{3}\) ATP.

Во всех мышечных клетках есть небольшое количество АТФ, которое они могут использовать немедленно, но только на 3 секунды!

Таким образом, как только начинается мышечное сокращение, производство большего количества АТФ должно начаться быстро. Поскольку АТФ так важен, у мышечных клеток есть несколько способов его производства. Эти системы работают вместе поэтапно. Три биохимические системы для производства АТФ, по порядку:

1. Креатинфосфат может обеспечить энергетические потребности работающих мышц с очень высокой скоростью, но только в течение примерно 8-10 секунд.
Затем гликоген
2. используется для получения АТФ из глюкозы. Но для этого требуется около 12 химических реакций, поэтому он поставляет энергию медленнее, чем из креатинфосфата. Тем не менее, он все еще довольно быстрый и будет производить достаточно энергии, чтобы продержаться около 9 секунд.0 секунд. Кислород не нужен — это здорово, потому что сердцу и легким требуется некоторое время, чтобы увеличить снабжение мышц кислородом. Побочным продуктом производства АТФ без использования кислорода является молочная кислота. Вы знаете, когда ваши мышцы накапливают
   молочную кислоту , потому что это вызывает усталость и болезненность – покалывание.
3. Уже через две минуты тренировки организм начинает снабжать работающие мышцы кислородом. Когда присутствует кислород, может происходить аэробное дыхание для расщепления глюкозы до АТФ. Эта глюкоза может поступать из нескольких мест:

• остаточный запас глюкозы в мышечных клетках
• глюкоза с пищей в кишечнике
• гликоген в печени
• запасы жира в мышцах
• в крайних случаях (например, при голодании) белок организма.

Аэробное дыхание требует даже больше химических реакций для производства АТФ, чем любая из двух вышеупомянутых систем. Это самая медленная из всех трех систем, но она может поставлять АТФ в течение нескольких часов или дольше, пока продолжается подача топлива.

Аэробные упражнения: много кислорода

Аэробные упражнения (также известные как кардио) — это физические упражнения от низкой до высокой интенсивности, которые в основном зависят от процесса выработки аэробной энергии. Аэробный буквально означает «относящийся, вовлекающий или требующий свободного кислорода» и относится к использованию кислорода для адекватного удовлетворения потребностей в энергии во время тренировки. Как правило, занятия легкой и средней интенсивности, которые в достаточной степени поддерживаются аэробным метаболизмом, могут выполняться в течение продолжительных периодов времени. При такой практике примерами сердечно-сосудистых/аэробных упражнений являются бег/бег трусцой на средние и длинные дистанции, плавание, езда на велосипеде и ходьба, согласно первому обширному исследованию аэробных упражнений, проведенному в 19 в.60-х годов о более чем 5000 военнослужащих ВВС США доктором Кеннетом Х. Купером.

Кардио

Кеннет Купер был первым, кто представил концепцию аэробных упражнений. В 1960-х Купер начал исследования в области профилактической медицины. Он был заинтригован верой в то, что физические упражнения могут сохранить здоровье. В 1970 году он создал свой собственный институт (Институт Купера) для некоммерческих исследований и обучения в области профилактической медицины. Он вдохновил миллионы людей стать активными и теперь известен как «отец аэробики».

То, что обычно называют аэробными упражнениями, лучше было бы назвать «исключительно аэробными», поскольку они предназначены для достаточно низкой интенсивности, чтобы не вырабатывать лактат (или молочную кислоту), так что все углеводы аэробно превращаются в энергию.

Первоначально во время повышенной нагрузки мышечный гликоген расщепляется с образованием глюкозы, которая подвергается гликолизу с образованием пирувата (Рисунок \(\PageIndex{4}\)), который затем реагирует с кислородом (цикл Кребса, хемиосмос) с образованием углекислого газа и воды. и высвобождает энергию. Когда уровень гликогена в мышцах начинает падать, глюкоза высвобождается печенью в кровоток, а метаболизм жира увеличивается, так что он может подпитывать аэробные пути. Аэробные упражнения могут подпитываться запасами гликогена, запасами жира или их комбинацией, в зависимости от интенсивности.

Аэробные упражнения включают бесчисленное множество форм. Как правило, это выполняется с умеренным уровнем интенсивности в течение относительно длительного периода времени. Например, бег на длинные дистанции в умеренном темпе — это аэробное упражнение, а спринт — нет. Игра в одиночный теннис с почти непрерывным движением обычно считается аэробной активностью, в то время как гольф или командный теннис для двух человек с короткими вспышками активности, перемежающимися более частыми перерывами, могут не быть преимущественно аэробными. Таким образом, некоторые виды спорта по своей природе являются «аэробными», в то время как другие аэробные упражнения, такие как тренировка фартлека или уроки аэробных танцев, разработаны специально для улучшения аэробных возможностей и физической формы. Аэробные упражнения чаще всего задействуют мышцы ног, преимущественно или исключительно. Есть некоторые исключения. Например, гребля на дистанции 2000 м и более — это аэробный вид спорта, в котором тренируются несколько основных групп мышц, в том числе мышцы ног, брюшного пресса, груди и рук. Обычные упражнения с гирями сочетают в себе аэробные и анаэробные аспекты.

Рисунок \(\PageIndex{4}\) Гликолиз расщепляет 6-углеродную молекулу глюкозы на две 3-углеродные молекулы пирувата, высвобождая часть химической энергии, запасенной в глюкозе.

Анаэробные упражнения и кислородный голод

Анаэробные упражнения — это вид упражнений, при которых глюкоза расщепляется в организме без использования кислорода; анаэробный означает «без кислорода». С практической точки зрения это означает, что анаэробные упражнения более интенсивны, но короче по продолжительности, чем аэробные упражнения. Биохимия анаэробных упражнений включает процесс, называемый гликолизом, в котором глюкоза превращается в аденозинтрифосфат (АТФ), который является основным источником энергии. энергии для клеточных реакций. Молочная кислота вырабатывается с повышенной скоростью во время анаэробных упражнений, что приводит к ее быстрому накоплению (Рисунок \(\PageIndex{5}\)). Анаэробные упражнения можно использовать для повышения выносливости, мышечной силы и власть.

Побочный продукт анаэробного гликолиза — лактат — традиционно считается вредным для мышечной функции. Однако это кажется вероятным только тогда, когда уровень лактата очень высок. Повышенный уровень лактата является лишь одним из многих изменений, происходящих внутри и вокруг мышечных клеток во время интенсивных упражнений, которые могут привести к усталости. Усталость, то есть мышечная недостаточность, является сложной проблемой, которая зависит не только от изменений концентрации лактата. Доступность энергии, доставка кислорода, восприятие боли и другие психологические факторы способствуют мышечной усталости. Повышенные концентрации лактата в мышцах и крови являются естественным следствием любых физических нагрузок. Эффективность анаэробной активности можно повысить с помощью тренировок.

Анаэробные упражнения также повышают скорость основного обмена веществ (BMR). Некоторые примеры анаэробных упражнений включают спринты, высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT) и силовые тренировки.

Рисунок \(\PageIndex{5}\) Преобразование пировиноградной кислоты в молочную.

Молочная кислота может снова превращаться в пируват в хорошо насыщенных кислородом мышечных клетках; однако во время упражнений основное внимание уделяется поддержанию мышечной активности. Молочная кислота транспортируется в печень, где она может храниться до превращения в глюкозу в присутствии кислорода посредством цикла Кори. Количество кислорода, необходимое для восстановления баланса молочной кислоты, часто называют кислородный долг .

Обзор анаэробного и аэробного метаболизма

Анаэробный метаболизм происходит в цитозоле мышечных клеток. Как видно на рисунке \(\PageIndex{6}\), небольшое количество АТФ вырабатывается в цитозоле без присутствия кислорода. Анаэробный метаболизм использует глюкозу в качестве единственного источника топлива и производит пируват и молочную кислоту. Затем пируват можно использовать в качестве топлива для аэробного метаболизма. Аэробный метаболизм происходит в митохондриях клетки и может использовать углеводы, белки или жиры в качестве источника топлива. Аэробный метаболизм является гораздо более медленным процессом, чем анаэробный метаболизм, но производит большую часть АТФ.

Рисунок \(\PageIndex{6}\): Анаэробный и аэробный метаболизм. Изображение Эллисон Калабрезе / CC BY 4.0.

Упражнения и АТФ

В разных формах упражнений используются разные системы для производства АТФ

Спринтер получает АТФ совершенно иначе, чем марафонец.

• Использование креатинфосфата. Это основная система, используемая для коротких рывков (тяжелоатлеты или спринтеры на короткие дистанции), потому что она быстрая, но длится всего 8–10 секунд.
• Использование гликогена (без кислорода) — это длится 1,3–1,6 минуты, поэтому эта система будет использоваться в таких соревнованиях, как заплыв на 100 метров или бег на 200 или 400 метров.
• Использование аэробного дыхания. Это длится неограниченное время, поэтому эта система используется в таких видах выносливости, как марафонский бег, гребля, катание на коньках на длинные дистанции и так далее.

Источники топлива для аэробного и анаэробного метаболизма

Источники топлива для анаэробного и аэробного метаболизма будут меняться в зависимости от количества доступных питательных веществ и типа метаболизма. Глюкоза может поступать из глюкозы в крови (которая поступает из пищевых углеводов или гликогена печени и синтеза глюкозы) или из мышечного гликогена. Глюкоза является основным источником энергии как для анаэробного, так и для аэробного метаболизма. Жирные кислоты откладываются в виде триглицеридов в мышцах, но около 90% запасенной энергии находится в жировой ткани. Поскольку упражнения низкой и средней интенсивности продолжаются с использованием аэробного метаболизма, жирные кислоты становятся преобладающим источником топлива для тренирующихся мышц. Хотя белок не считается основным источником энергии, небольшое количество аминокислот используется во время отдыха или занятий. Количество аминокислот, используемых для энергетического метаболизма, увеличивается, если общее потребление энергии из вашего рациона не соответствует потребностям в питательных веществах или если вы участвуете в длительных упражнениях на выносливость.

Рисунок \(\PageIndex{7}\) Источники топлива для анаэробного и аэробного метаболизма.

Интенсивность физической активности и использование топлива

Интенсивность упражнений определяет вклад типа источника топлива, используемого для производства АТФ (см. рисунок \(\PageIndex{8}\)). И анаэробный, и аэробный метаболизм сочетаются во время упражнений, чтобы гарантировать, что мышцы снабжены достаточным количеством АТФ для выполнения возложенных на них задач. Величина вклада каждого типа метаболизма будет зависеть от интенсивности деятельности. При выполнении низкоинтенсивных упражнений аэробный метаболизм используется для снабжения мышц достаточным количеством АТФ. Однако во время высокоинтенсивных занятий требуется больше АТФ, поэтому мышцы должны полагаться как на анаэробный, так и на аэробный метаболизм, чтобы удовлетворить потребности организма.

Во время занятий с низкой интенсивностью организм использует аэробный метаболизм вместо анаэробного, поскольку он более эффективен за счет выработки большего количества АТФ. Жирные кислоты являются основным источником энергии при низкоинтенсивных нагрузках. Поскольку жировые запасы в организме практически не ограничены, низкоинтенсивные занятия могут продолжаться в течение длительного времени. Наряду с жирными кислотами используется небольшое количество глюкозы. Глюкоза отличается от жирных кислот тем, что запасы гликогена могут быть истощены. Когда запасы гликогена истощаются, со временем наступает усталость.

Рисунок \(\PageIndex{8}\): Влияние интенсивности упражнений на источники топлива.

Резюме

• Тело содержит три типа мышечной ткани: скелетные мышцы, сердечные мышцы и гладкие мышцы. Скелетная мышечная ткань состоит из саркомеров, функциональных единиц мышечной ткани.
• Сокращение мышц происходит, когда саркомеры укорачиваются, когда толстые и тонкие филаменты скользят относительно друг друга, что называется моделью мышечного сокращения со скользящими нитями.
• АТФ обеспечивает энергию для образования поперечных мостиков и скольжения нитей.
• Аэробные упражнения (также известные как кардио) — это физические упражнения от низкой до высокой интенсивности, которые в основном зависят от аэробного процесса выработки энергии (аэробного метаболизма). Аэробика относится к использованию кислорода для адекватного удовлетворения потребности в энергии во время тренировки.
• Анаэробные упражнения — это достаточно интенсивные физические упражнения, при которых не хватает кислорода. При недостатке кислорода (анаэробные упражнения, взрывные движения) углеводы расходуются быстрее, а пируват превращается в лактат посредством анаэробного процесса.
• Интенсивность упражнений определяет вклад типа источника топлива, используемого для производства АТФ

Авторы

---

19.5: Some Muscular Chemistry распространяется под лицензией CC BY-NC-SA 4.0, автором, ремиксом и/или куратором является LibreTexts.

1. Наверх

• Была ли эта статья полезной?

1. Тип изделия

   Раздел или Страница

   Лицензия

   CC BY-NC-SA

   Версия лицензии

   4,0

   Показать страницу TOC

   № на стр.

2. Теги

   На этой странице нет тегов.

Исследование идентифицирует молекулу, стимулирующую наращивание мышечной массы у людей — ScienceDaily

В ходе рандомизированного контрольного исследования с участием 10 здоровых молодых мужчин ученые сравнили, как потребление одной аминокислоты лейцина или его двухмолекулярного эквивалента дилейцина влияет на наращивание мышечной массы и поломка. Они обнаружили, что дилейцин ускоряет метаболические процессы, которые стимулируют рост мышц, на 42% больше, чем свободный лейцин.

Они сообщают о своих выводах в Журнал прикладной физиологии .

Лейцин, изолейцин и валин представляют собой аминокислоты с разветвленной цепью, известные среди бодибилдеров и энтузиастов здорового образа жизни своими предполагаемыми преимуществами для укрепления мышц. Как и другие аминокислоты, они являются строительными блоками белков. Но лейцин также действует как сигнальная молекула, которая запускает пути наращивания мышц в клетках, сказал профессор кинезиологии и общественного здравоохранения Университета Иллинойса Урбана-Шампейн Николас Берд, который руководил новым исследованием вместе с аспирантом-кинезиологом Кевином Паулуссеном.

Пищеварение разрушает химические связи между аминокислотами, из которых состоят белки, в результате чего образуются более короткие молекулы, включая свободные аминокислоты и дипептиды. Предыдущие исследования показали, что тонкий кишечник поглощает дипептиды, такие как дилейцин, быстрее, чем их одномолекулярные аналоги, сказал Берд.

«Но в нескольких исследованиях изучалось, попадает ли дилейцин из пищи в кровь в виде дипептида или сначала расщепляется на две молекулы лейцина», — сказал он. «И никакие исследования не изучали его влияние на быстрое наращивание и разрушение мышц». Лаборатория Берда является одним из немногих исследовательских центров, созданных для изучения метаболизма мышечных белков у людей.

Для нового исследования участники пришли в лабораторию после 12-часового голодания и получили стабильные изотопы, химические зонды, которые позволяют исследователям отслеживать процесс синтеза и распада мышечного белка в их мышцах. Затем брали биопсию мышечной ткани из бедра.

«После этого мы давали им либо 2 грамма лейцина, либо 2 грамма дилейцина», — сказал Берд. «И мы изучали их ремоделирование мышц в течение трех часов». Это было двойное слепое исследование, а это означает, что данные были закодированы таким образом, чтобы участники и исследователи не знали, кто получал лейцин или дилейцин на начальных этапах исследования. Были взяты еще три биопсии мышц через 30, 60 и 180 минут после того, как участники проглотили лейцин или дилейцин.

«Мы обнаружили, что лейцин быстрее попадал в кровь, когда участники потребляли дилейцин, чем если бы они получали только свободный лейцин», — сказал Берд. «Это означает, что часть этого дилейцина гидролизуется или расщепляется, прежде чем попасть в кровоток. Но мы также видели, что дилейцин попадает в кровоток неповрежденным».

Следующий вопрос заключался в том, оказывает ли дилейцин какое-либо влияние на процессы наращивания мышечной массы, сказал он.

«Итак, мы изучили пути, которые сигнализируют о процессе наращивания мышечной массы, включая расщепление белка как часть процесса ремоделирования. И мы не обнаружили разницы в расщеплении белка между одним лейцином и дилейцином», — сказал Берд. «Но что касается синтеза белка, мы увидели, что дилейцин активизирует процесс наращивания мышечной массы больше, чем лейцин».

У тех, кто употреблял дилейцин, синтез новых мышечных белков был на 42% выше, чем у тех, кто принимал только лейцин.

«Чтобы представить это в перспективе, одни только упражнения могут вызвать увеличение мышечной реакции на 100-150%», — сказал Берд.

Исследователи также показали, что животные белки являются лучшим источником дилейцина в рационе. Но Берд не считает, что людям следует начинать потреблять большое количество животного белка или принимать добавки с дилейцином для улучшения мышечного метаболизма.