Куда девается жир, когда мы худеем?
Куда девается жир, когда человек худеет? Одни думают, что он выходит на поверхность кожи с потом, поэтому тренируются в пищевой пленке и поясах с эффектом сауны. Другие считают, что жир превращается в мышцы. Но выяснилось, что судьбу жира плохо представляют себе не только простые худеющие, но и терапевты, диетологи и фитнес-тренеры. Профессор Andrew J Brown и ученый Ruben Meerman опросили в общей сложности 150 представителей этих профессий и опубликовали результаты в журнале British Medical Journal.
Несмотря на рост интереса к теме похудения, до сих пор не все представляют, что происходит с жиром. Если убрать самые мифологические варианты ответов, больше половины специалистов из каждой группы – диетологов, терапевтов и фитнес-тренеров – ответили, что жир превращается в энергию, хотя это нарушает закон сохранения массы вещества. Авторы предположили, что это результат известной мантры «Чтобы худеть, надо тратить больше энергии, чем потреблять».
В 1748 году Ломоносов обосновал закон сохранения массы вещества, который звучит так: “Вес всех веществ, вступающих в реакцию, равен весу всех продуктов реакции”. Масса не может исчезнуть в никуда и превратиться в энергию. Сколько массы было на входе, столько остается и на выходе.
Когда мы едим больше нормы, лишние углеводы и белки превращаются в триглицериды и хранятся в жировых клетках. Лишний жир в еде не нуждается ни в каких превращениях и так же хранится в адипоцитах. Молекула жирной кислоты состоит из атомов углерода – С, водорода – Н и кислорода – О, и формула ее выглядит так: C55H104O6. Для того, чтобы жир “сгорел”, ему нужен кислород.
При сжигании жира происходит его окисление, реакция с кислородом. То же самое с небольшими поправками происходит при сжигании дров, бумаги и вообще примерно любых органических соединений.
В случае с дровами высокая температура нужна, чтобы кислород начал реагировать с молекулами дерева. В живой клетке поднести к молекуле спичку нельзя, поэтому окисление катализируют специальные белки, но принцип один и тот же.Александра Брутер, сотрудник Института молекулярной биологии РАН
Процесс окисления одной молекулы жира состоит из множества сложных этапов под действием окислительных ферментов, но в целом, он выглядит так:
C55H104O6 + 78O2 → 55CO2 + 52H2O + энергия
Вся эта сложная для обычного человека химия говорит лишь о следующем: под действием кислорода молекула жира распадается на углекислый газ и воду с освобождением энергии. Жир не превращается в энергию. Энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм.
Освободившиеся атомы соединяются с кислородом – так получается углекислый газ и вода.
Именно в них превращается жир. Углекислый газ покидает тело с дыханием, вода уходит с мочой, потом и так же через дыхание. Таким образом, через легкие выводится бОльшая часть бывшего жира. В каком-то смысле легкие – основной жировыводящий орган.
Чтобы похудеть на 10 кг жира, нужно вдохнуть 29 кг кислорода, выдохнуть 28 кг углекислого газа и вывести из организма разными способами 11 литров воды.
Нужно ли для похудения больше дышать?
Вывод, который напрашивается: если для похудения нужен кислород, нужно больше/глубже/чаще дышать, чтобы худеть быстрее? Существуют даже дыхательно-похудательные методики тренировок, обещающие скорейшее похудение – знаменитый бодифлекс, например.
В реальности это так не работает. Энергия из жира берется ровно в том количестве, которое нужно организму, то есть – по потребностям. Кислород – одно из условий сгорания жира, но это не пусковой крючок к его извлечению из жировых клеток. А процесс похудения начинается именно с этого: жир сначала нужно достать из клеток, и отвечают за это гормоны.
Сигнал им дает центральная нервная система, которая видит недостаток энергии. Усиленное дыхание приводит только к гипервентиляции, головокружениям, учащенному сердцебиению, а иногда и к обморокам.
Жир не выходит на поверхность кожи с потом, поэтому занятия в пищевой пленке и костюме-сауне бессмысленны и опасны. Жир не превращается в мышцы, такого механизма в организме нет.
Но жир не превращается и в энергию – это нарушает закон сохранения массы вещества. Энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм. Освободившиеся атомы соединяются с кислородом – так получается углекислый газ и вода. Именно в них превращается жир и уходит из организма.
Правда ли сильно потеть на тренировке полезно для здоровья и фигуры
Спорт и фитнес 28 октября 2022
Вы можете скинуть вес, но ненадолго.
Ия ЗоринаАвтор Лайфхакера, атлет, КМС
Помогает ли потоотделение быстрее похудеть
Некоторые люди в стремлении сбросить вес надевают на себя дополнительный слой одежды или плотные пояса и уходят с занятия насквозь мокрые.
Такой метод действительно помогает скинуть вес, но только за счёт воды, из которой на 99% и состоит пот. Оставшийся 1% включает хлорид натрия, микроэлементы, мочевину, лактат, коктейль из жиров, гликопротеинов, триглицеридов и прочее добро. Но этих веществ слишком мало, чтобы обеспечить хоть какую‑то потерю лишнего веса.
Поэтому предположение, что жир может выходить с потом, — миф.
Также есть мнение, что пот может увеличить трату калорий, но и это не так. Да, чем интенсивнее вы занимаетесь, тем больше потеете, ведь тело выделяет тепло и ему нужно себя остудить.
Но в обратную сторону это не работает. Например, занятия йогой в комфортных условиях и в экстремальной жаре (40° С ) расходуют примерно одинаковое количество калорий — около трёх в минуту.
Это справедливо и для кардиоупражнений. В небольшом эксперименте проверили, сколько калорий сожжёт сессия на велотренажёре в помещении с температурой 20 °С, 23 °С, 26 °С и 30 °С , и не увидели значительных различий в энергозатратах.
Таким образом, пот не увеличивает расход калорий и никак не влияет на количество жира. А несколько сотен граммов, ушедшие вместе с водой, легко восполнятся после того, как вы попьёте.
Полезно ли потеть на тренировке
Есть мнение, что, потея на тренировках или в сауне, можно очистить организм.
Эти предположения возникли не на пустом месте. Например, в серии исследований выяснили, что с потом из организма выходят стойкие органические загрязнители (СОЗы), бисфенол А и фталаты — вещества, которые могут нарушать работу эндокринной системы.
Однако в более свежей научной работе эти выводы поставили под сомнение. Дело в том, что в упомянутых выше исследованиях образцы набирали с помощью металлической лопатки, которая соскребает с тела не только пот, но и верхний слой клеток и кожное сало (себум), в которых могут находиться вредные вещества. Более того, стойкие органические загрязнители — жирорастворимые и выводятся из организма с калом.
Пот же на 99% состоит из воды, так что его способность хорошо справляться со стойкими органическими загрязнителями сомнительна.
В то же время в эксперименте, где для сбора пота использовали специальные патчи, бисфенол А обнаружили в моче, а вот в поте его не оказалось.
В ряде исследований также выяснили, что пот может быть полезен для вывода тяжёлых металлов. В метаанализе 2014 заключили, что через поры выходит больше кадмия, свинца и ртути, чем через мочу.
Авторы обзора сделали вывод, что потеть на тренировках или в сауне может быть полезно для людей, которые испытывают воздействие токсических элементов, например работников опасных производств.
Если же вы не подвергаетесь воздействию вредных веществ, вряд ли чрезмерное потоотделение хоть как‑то повлияет на ваше здоровье.
Может ли чрезмерное потоотделение навредить
Если интенсивно заниматься в жарких условиях и при этом не пить, потеря влаги с потом может привести к обезвоживанию. Это состояние включает такие симптомы, как сильная жажда, редкое мочеиспускание и тёмный цвет мочи, усталость, слабость и спутанность сознания.
Даже небольшое обезвоживание снижает показатели на тренировке, а серьёзные потери влаги могут вызвать судороги, тепловой удар и проблемы с почками.
Но даже если пить достаточно, чрезмерное потоотделение может быть опасным.
Поскольку с потом выходит не только вода, но и электролиты, при обильном питье может наступить гипонатриемия — дефицит натрия. Его симптомы: тошнота и рвота, головная боль, спутанность сознания, сонливость и слабость.
Например, был случай, когда молодая женщина 34 лет после 90‑минутной сессии бикрам‑йоги при температуре 40 °С выпила 3,5 литра воды и была доставлена в больницу с одышкой, судорогами, тошнотой и слабостью.
Таким образом, специально увеличивать потоотделение на тренировках не только бесполезно для фигуры и здоровья, но иногда и опасно.
А если вы ищете способ увеличить пользу от своих занятий, обратите внимание на диету. Здоровые пищевые привычки куда больше помогут организму, чем дополнительный литр пота, который вы потеряете во время упражнений.
Читайте также 🧐
- Какие добавки для похудения действительно работают, а какие — нет
- Что такое грелин и как он мешает вам похудеть
- Как похудеть подростку и не испортить при этом здоровье
Ученые открыли способ избавления от жира – The Hill
- Исследователи, изучающие резистентность к инсулину, проверили действие препарата на мышах.
- Мыши имели избыточный вес и неожиданно похудели во время экспериментов.
- Оказывается, мыши выделяли богатое энергией вещество, известное как кожное сало.
Пытаетесь похудеть? Одна группа исследователей из Медицинской школы Пенсильванского университета, возможно, наткнулась на один потенциальный механизм, который может способствовать выведению жира из организма с потом. Они показывают, что это произошло в их экспериментах на мышах в исследовании, опубликованном в журнале Science.
Стромальный лимфопоэтин тимуса (TSLP) представляет собой цитокин, тип белка иммунной системы. Исследовательская группа изучала роль TSLP у мышей с избыточным весом и, в частности, интересовалась его потенциальной ролью в резистентности к инсулину. То, что он обнаружил, было чем-то другим.
TSLP в конечном итоге повлияло на их риск диабета, но также изменило их ожирение. Ключом к тому, как это произошло, может быть то, что мыши выделяли пот из своих тел.
«Когда я посмотрел на шерсть мышей, получавших TSLP, я заметил, что они блестят на свету. Я всегда точно знал, каких мышей лечили, потому что они были намного ярче, чем другие», — говорит в пресс-релизе главный исследователь Таку Камбаяши, доцент кафедры патологии и лабораторной медицины.
Камбаяши заинтересовался блеском выделений и захотел проверить, что в них. Команда провела несколько тестов и обнаружила, что он содержит липиды, специфичные для кожного сала. Кожное сало — это «калорийно плотное вещество», вырабатываемое высокоспециализированными эпителиальными клетками. Короче говоря, масло, выделяемое через кожу, помогло мышам похудеть.
«Это было совершенно непредвиденное открытие, но мы продемонстрировали, что потеря жира может быть достигнута за счет выделения калорий из кожи в виде богатого энергией кожного сала», — говорится в пресс-релизе Камбаяши. «Мы считаем, что мы первая группа, которая показала негормональный способ вызвать этот процесс, подчеркнув неожиданную роль иммунной системы организма».
Америка меняется быстрее, чем когда-либо! Добавьте «Изменение Америки» в свою ленту Facebook или Twitter, чтобы быть в курсе новостей.
Команда хотела узнать, связан ли TSLP с секрецией масла у людей, и они обнаружили, что он положительно коррелирует с экспрессией генов сальных желез.
Это заставляет их думать, что можно увеличить выделение кожного сала у людей, чтобы иметь возможность «выпотевать» жир таким образом, который способствует снижению веса.
Камбаяси говорит: «Я не думаю, что мы естественным образом контролируем свой вес, регулируя выработку кожного сала, но мы можем использовать этот процесс и увеличить выработку кожного сала, чтобы вызвать потерю жира. Это может привести к новым терапевтическим вмешательствам, которые устранят ожирение и нарушения липидного обмена».
ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИСТОРИИ ИЗМЕНЯЮЩЕЙСЯ АМЕРИКИ
ПРИЗНАКИ, СВЯЗАННЫЕ С ДЕЛЬТА-ВАРИАНТОМ, ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ОРИГИНАЛЬНОГО COVID-19
EV IDENCE УТВЕРЖДАЕТ, ЧТО ВАРИАНТ DELTA ОПАСЕН ДЛЯ ДЕТЕЙ
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРТЫЙ ВЗРОСЛЫЙ С ДЕПРЕССИЯ ИЛИ ТРЕВОГА ОТСУТСТВИЕ ДОСТУПА К ПСИХИЧЕСКИМ УСЛУГАМ
ДАЖЕ ОДНА НОЧЬ ПОТЕРИ СНА ВЛИЯЕТ НА ПСИХИЧЕСКОЕ И ФИЗИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ, СОГЛАСНО НОВОМУ ИССЛЕДОВАНИЮ
БОЛЬШЕ ЦВЕТНЫХ ПРОДУКТОВ МОЖЕТ СНИЖАТЬ РИСК КОГНИТИВНОГО УМЕНЬШЕНИЯ
Copyright 2023 Nexstar Media Inc.
Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.
Правда о потоотделении и потере жира | by Keep
3 минуты чтения·
25 августа 2018 г.Действительно ли пот жирно плачет? Обычно люди потеют намного больше во время летней тренировки, чем зимой. Многие считают, что чем больше вы потеете, тем больше сжигаете жира. Это правда?
Это не так.
Потоотделение, более правильно называемое «потоотделением», в первую очередь является средством терморегуляции у человека. В основном это вода (от 98 до 99%) со следовыми количествами мочевины, молочной кислоты и жирных кислот (от 1 до 2%). Сгоревший во время упражнений жир выводится через пот не полностью, а только его часть. Итак, когда вы сжигаете жир, как он уходит из организма и куда уходит?
Для полного окисления 10 кг человеческого жира требуется вдыхание 29 кг кислорода для образования 28 кг углекислого газа и 11 кг воды. Среди них 8,4 кг углекислого газа и 1,6 кг воды приходится на жир, подвергшийся метаболизму.
Поэтому большая часть потерянного жира превращается в углекислый газ и воду и покидает организм. Но мы выдыхаем углекислого газа гораздо больше, чем воды. Кроме того, вода не обязательно полностью превращается в пот, так как она также может выделяться с мочой, слезами, фекалиями и дыханием.
Теперь вы знаете, что потоотделение и потеря жира не так тесно связаны, как вы могли бы подумать. Потоотделение — это механизм вашего тела для охлаждения. Средняя температура человеческого тела обычно составляет около 37°C, что регулируется в определенном диапазоне с помощью терморегуляции, при которой кожа является основным каналом для потери тепла. Внутренняя температура тела повышается во время занятий спортом, и потоотделение становится основным путем потери тепла, чтобы поддерживать температуру тела в пределах нормы. При нарушении терморегуляции возникает тепловой удар.
Летом жаркая или влажная погода увеличивает количество потоотделения, но ваше тело не так сильно потеет, чтобы охладиться зимой.
Несмотря на сезонные колебания потоотделения, выполнение одной и той же тренировки обычно сжигает одинаковое количество калорий.
Это правда, что некоторые люди потеют намного больше, чем другие, выполняя одно и то же упражнение. Однако это не означает, что люди, которые больше потеют, лучше сжигают жир или наоборот. Количество потоотделения зависит от количества потовых желез, которые распределены по большей части всего тела, выделяя пот на поверхность кожи, и различаются в зависимости от возраста, пола и расы. Кроме того, то, сколько человек потеет, также зависит от индивидуального содержания жидкости в организме (более высокое содержание соответствует большему количеству пота).
Некоторые смотрители задавались вопросом, почему они не потеют во время бега на 5 км, но обильно потеют, когда останавливаются, чтобы размяться. Это потому, что пот испаряется с кожи во время бега, чтобы снизить температуру тела и поддерживать интенсивность активности. Это процесс, который вы не заметите.
