Ужин углеводный: Правильный ужин для похудения

Содержание

меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

БУЧ диета – или белково-углеводное чередование – изначально была разработана для спортсменов. Диету впервые предложил американский диетолог Джеймс Хантер. Суть диеты состоит в чередовании белковых и углеводных дней. Такое чередование позволяет сжигать жир, а мускулатуре приобрести рельефность. Диета хорошо сочетается со спортивными занятиями и физическими нагрузками и позволяет «подсушиться» за короткое время.

Принцип БУЧ диеты прост: в белковые дни в рационе минимум жиров и углеводов¹. В результате организм начинает перерабатывать запасы гликогена, а затем – расщеплять жиры, чтобы получить необходимую энергию. В углеводные дни запасы гликогена частично восстанавливаются, поэтому организм не испытывает стресса от дефицита глюкозы. Диета также включает смешанные дни, когда в рационе должны быть и белки, и сложные углеводы.

На БУЧ диете мышечная масса сохраняется благодаря белковым дням и регулярным физическим нагрузкам. Оптимальный режим – 3–4 силовые тренировки в неделю.

Плюсы БУЧ диеты

Белково-углеводное чередование имеет ряд преимуществ:

вес снижается благодаря расщеплению жировых запасов, а не только из-за потери воды;
масса тела уменьшается постепенно, а значит, меньше риск быстро вернуть утраченные килограммы;
состояние мышечной массы не ухудшается.

Минусы БУЧ диеты

БУЧ диета подходит далеко не всем. Диета противопоказана лицам, страдающим от ожирения, варикозного расширения вен, заболеваний почек, сахарного диабета, беременным и кормящим.

Также диета подразумевает регулярные занятия в тренажерном зале. Иначе организм не сможет справиться с избытком углеводов и начнет прибавлять в весе².

При недостаточном количестве клетчатки в пище могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом в виде запоров и других расстройств пищеварения.

Что можно есть на БУЧ диете

Список разрешенных продуктов на БУЧ диете довольно обширный. В таблице, приведенной ниже, мы перечислили те продукты, которые рекомендуется употреблять регулярно.

Мясо	Курица, индейка, кролик, нежирная говядина и телятина.
Рыба и морепродукты	Красная и белая рыба (судак, щука, хек, тунец, горбуша, лосось, речной окунь, семга, форель). Осьминоги, креветки, мидии, кальмары.
Хлеб и макаронные изделия	Макароны из твердых сортов пшеницы. Хлеб отрубной, ржаной.
Молочные продукты, яйца	Молоко, ряженка, простокваша, йогурт без добавок, кефир, маложирный творог, твердые сорта сыра. Яйца с ограничением в желтке, не более 1 в день.
Бобовые	Горох, чечевица, фасоль, нут.
Крупы	Геркулес, гречка, бурый рис, пшено, киноа, амарант.
Овощи	Все виды капусты, сладкий перец, томаты, огурцы, все виды лука, все виды листовой зелени.
Фрукты	Авокадо, цитрусовые, зеленые яблоки, груша, клюква, малина, клубника, вишня, гранат, алыча, киви.
Орехи	Все виды.
Напитки	Чай, кофе в умеренном количестве, домашние компоты и морсы без добавления сахара, цикорий.

Что нельзя есть на БУЧ диете

Главное правило БУЧ диеты: исключить из рациона продукты с высоким содержанием жиров и углеводов.

Мясо и мясные деликатесы	Жирные сорта свинины, баранина, утка, гусь. Промышленные колбасы и копчености, сало.
Хлеб и выпечка	Хлеб из пшеничной муки. Сладкая, сдобная, слоеная выпечка.
Молочные продукты	Цельное молоко, кисломолочные продукты с высоким процентом жирности.
Овощи	Картофель.
Фрукты и ягоды	Ананас, арбуз, хурма, виноград.
Кондитерские изделия	Мороженое, торты, пирожное, конфеты, варенье, шоколад, пряники, вафли.
Напитки	Сладкие газированные напитки, концентрированные соки из сладких фруктов, алкоголь.

Меню на неделю для БУЧ диеты

Учитывайте, что диета рассчитана только на тех, кто занимается скоростно-силовыми видами тренировок с учетом поддержания интенсивности нагрузок:

День 1. Белковый

Завтрак: омлет из 3-х яиц и 1 ст. л. молока, приготовленный на пару или в микроволновке. Салат из огурцов и помидоров с 1 ч.л. растительного масла. Кофе без сахара. Сыр тофу
Обед: отварное куриное филе с овощами (брокколи, помидоры, цветная капуста), соль и пряности по вкусу
Полдник: нежирный творог с ванилью
Ужин: нежирная рыба или морепродукты, лимон, специи и пряности по вкусу, соль

День 2. Углеводный

Завтрак: овсяная каша на воде. Стакан томатного сока.
Обед: гречневый суп с овощами и зеленью. Бурый рис. Овощной салат
Полдник: гречневый хлебец с паштетом из фасоли.
Ужин: запеченная тыква. Каша из киноа. Чай без сахара

Рецепт паштета из фасоли:

Белая консервированная фасоль – 1 банка;
Орех грецкий – 100 г;
Чеснок – 3 зубчика;
Репчатый лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Сок лимона – по желанию;
Масло растительное – по желанию;
Соль, приправы – по вкусу.

Готовим:

Лук и морковь очистить. Измельчить и обжарить до готовности.
Грецкие орехи предварительно замочить на несколько часов. Промыть и мелко порубить.
Выложить в блендер фасоль (жидкость не выливаем, может пригодиться). Добавляем лук и морковь, чеснок, орехи, лимонный сок и растительное масло. Взбить до однородной массы.
Если получается слишком густая консистенция, можно добавить жидкость от фасоли. Добавляем соль и специи.

День 3. Смешанный

Завтрак: сырники с изюмом и финиковым сиропом. Нежирный сыр. Чай с лимоном.
Обед: пшеничная каша с грибами, салат из запеченных овощей.
Полдник: печеные яблоки с изюмом и орехами
Ужин: запеченное филе индейки и овощной салат

День 4. Белковый

Завтрак: творожная запеканка с тыквой. Салат с томатами и лимонным соком. Чай или кофе без сахара. Стакан ряженки.
Обед: уха из нежирной рыбы. Куриное филе тушеное в кефире. Свежие овощи
Полдник: творог с зеленью и огурцом
Ужин: салат с морепродуктами, болгарским перцем и листовой зеленью, заправленный лимонным соком.

Рецепт творожной запеканки с тыквой:

Творог – 300 г;
Тыква – 400 г;
Масло сливочное – 30 г;
Сметана – 2 ст. л.;
Яйца – 2 шт. ;
Кокосовая мука – 2 ст. л.;
Лимонный сок – 2 ч. л.;
Сода – ¼ ч. л.;
Соль – щепотка.

Готовим:

Тыкву очистить и натереть на средней терке.
Творог перетереть вместе со сливочным маслом.
К творогу добавить гашеную лимонным соком соду, кокосовую муку, яйца, тыкву и соль. Тщательно перемешать.
Форму для выпекания смазать небольшим количеством масла и выложить на нее творожную смесь.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 50 минут.

День 5. Углеводный

Завтрак: гречневая каша с оливковым маслом. Стакан нежирного кефира. Цельнозерновые хлебцы.
Обед: крем-суп из цуккини. Макароны из твердых сортов пшеницы. Помидор
Полдник: смузи из груши, киви и банана
Ужин: ризотто с томатами и базиликом. Салат с рукколой, фасолью и болгарским перцем

День 6.

СмешанныйКофе диета средиземноморская
Завтрак: тост с лососем, авокадо и нежирным сыром. Кофе с молоком.
Обед: запеканка из макарон, овощная нарезка, оливки.
Полдник: печеные груши с творогом и орехами.
Ужин: рагу из кролика с овощами, томатный сок, цельнозерновой хлеб.
Рецепт запеканки из макарон:
Макароны твердых сортов – 1 упаковка;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Твердый сыр – 150 г;
Укроп, петрушка, кинза – 1 пучок;
Перец и приправы – по вкусу.
Готовим:
Отварить макароны до полуготовности.
Натереть сыр на крупной терке, соединить с яйцами и взбить.
К макаронам добавить яичную смесь, нарубленную зелень и приправы по желанию.
Переложить макароны в форму для выпекания. Готовить в разогретой духовке примерно 30 минут.
День 7.
Белковый
Завтрак: 3 белка отваренного яйца. Салат из рукколы с креветками и моцареллой. Стакан ряженки
Обед: суп-пюре из куриного филе со шпинатом и сельдереем. Пастрома из филе индейки. Салат из краснокочанной капусты с лимонным соком и растительным маслом
Полдник: греческий йогурт
Ужин: овощное рагу с телятиной. Салат с кальмаром и свежим огурцом.
Результаты
БУЧ – это не еще одна диета для похудения, а особый принцип питания. Разделение питания на белковые, углеводные и смешанные дни изначально разрабатывалось для спортсменов и бодибилдеров, которые готовились к соревнованиям.
Диету невозможно соблюдать в течение долгого времени, а только в течение нескольких дней – максимум недели для достижения максимального результата перед соревнованием. Благодаря диете можно похудеть на несколько килограммов и приобрести более выраженный мышечный рельеф.
Суть БУЧ диеты состоит в том, что во время безуглеводных дней организм расходует запасы гликогена. И как только его запасы истощаются, организм начинает сжигать собственный жир. Во время углеводных дней количество гликогена частично восстанавливается. Если не восполнять дефицит гликогена, начнут сжигаться мышечные клетки, что очень вредно.
Во время БУЧ диеты организм испытывает существенную нагрузку, так как ему приходится использовать аварийные источники энергии – жиры и гликоген. В результате мышечная масса остается, а жир сжигается.
Отзывы диетологов
Врач ультразвуковой диагностики, диетолог, нутрициолог, врач превентивной медицины Наталья Игошина не рекомендует придерживаться этой диеты даже спортсменам.
— Это высокая нагрузка на выделительные системы организма, печень, почки. Надо быть полностью уверенным в своем здоровье, следить за анализами и самочувствием. Диету необходимо проходить под наблюдением врача, а при малейших признаках ухудшения состояния – выходить из нее. Также БУЧ диета противопоказана при наличии хронических заболеваний, — отмечает эксперт.
Популярные вопросы и ответы
Также врач-нутрициолог Наталья Игошина ответила, кому БУЧ диета может навредить, нужно ли высчитывать суточное количество калорий, и на другие популярные вопросы.
Можно ли использовать принципы БУЧ диеты с целью сбросить вес людям, не занимающимся спортом?
— Нет, нельзя. Эта диета не предназначена для похудения, и может навредить людям, которые пренебрегают физическими нагрузками.
Придерживаясь БУЧ диеты, возможно получить какие-то осложнения со здоровьем?
— Да, могут возникнуть нарушения выделительной функции почек и проблемы с пищеварением.
Стоит ли высчитывать суточную калорийность блюд на БУЧ диете?
— Калорийность можно не считать, но необходимо учитывать ваши физические нагрузки.
Как узнать, какое количество белка необходимо моему организму?
— Нормы минимального потребления белка 0.8 г на 1 кг веса, если вы не занимаетесь спортом и не сидите на диете. Если вы ведете активный образ жизни, то потребность в белке увеличивается до 1,5-2 г на кг веса.
В стрессовом или болезненном состоянии потребность в белке и аминокислотах увеличивается из-за повышенных требований к иммунной функции, заживлению ран и т.д. В таких условиях аминокислоты забираются из крови с большей скоростью, чем обычно, чтобы удовлетворить потребность в ускоренном синтезе белка.
Источники:
Шамина Ю. И., Солодилова Е. С. Белково-углеводное чередование// Наука-2020.2021 https://cyberleninka.ru/article/n/belkovo-uglevodnoe-cheredovanie/viewer
Череп З. П., Андреенко Т. А., Рогожкина А. А. Правильное питание в формировании здорового образа жизни//Наука-2020.2019 https://cyberleninka.ru/article/n/pravilnoe-pitanie-v-formirovanii-zdorovogo-obraza-zhizni/viewer
Тарасенко В. В. Способ снижения избыточного веса//Номер патента: RU 2729355 C1. 2020. https://elibrary.ru/item.asp?id=43909202
МЕНЮ, ОТЗЫВЫ + все что нужно знать
Углеводная диета – отличный способ убрать несколько лишних килограмм и при этом не жить с постоянным чувством голода. Сразу и не укладывается в голове, как можно употреблять углеводсодержащие продукты и при этом худеть. Особенность этой диеты заключается в том, что рацион содержит продукты с медленными углеводами. Кроме того, объем и калорийность порций ограничены, поэтому диета очень эффективна.
Основные принципы и правила углеводной диеты
Считается, что легкоусвояемые продукты и быстрые блюда больше остальных вредят фигуре. Но на самом деле отказ от хлеба, картофеля, риса, мучных изделий и других быстрых углеводов не гарантирует похудение. Кроме того, проведенные исследования доказали, что картофель в мундире и макароны из твердых сортов пшеницы способны даже ускорить процесс похудения. Достаточно просто вместо жареной картошки кушать картофель в мундире и за месяц можно похудеть на 3 кг.
Правильно составленное меню из продуктов, содержащих медленные углеводы, поможет добиться отличных результатов в борьбе за красивую и стройную фигуру.
Основной принцип углеводной диеты заключается в том, что в составе многих углеводсодержащих продуктов есть устойчивый крахмал, благодаря которому удается избавиться от скоплений лишнего жира. Это незаменимое для стройной фигуры вещество содержится в бананах, бобовых, картофеле в мундире. Именно эти продукты и являются основой углеводной диеты.
Продукты с содержанием устойчивого крахмала легко усваиваются организмом, что предотвращает скопление жировых отложений и токсинов.
В пищеварительном тракте устойчивый крахмал производит жирные кислоты, которые стимулируют сжигание лишнего жира. Углеводная диета очень полезна для людей, желающих избавиться от жира на животе, а также для тех, кто занимается спортом, так как во время ее соблюдения не уменьшается мышечная масса.
Меню углеводной диеты на неделю
Есть много различных вариантов меню для диеты углеводного чередования. Общая суточная норма потребляемых продуктов – до 400 грамм. Рассмотрим один из вариантов меню на неделю.
День первый
Завтрак: омлет с томатами и шпинатом.
Обед: овощное рагу и салат с оливковым маслом.
Ужин: куриная грудка вареная или на гриле, салат из огурцов и помидоров.
День второй
Завтрак: грейпфрут и два яйца, сваренных всмятку.
Обед: рыба с зеленой фасолью, запеченная в духовке.
Ужин: салат из овощей и рагу из цветной капусты.
День третий
Завтрак: гранола и кефир.
Обед: суп из чечевицы.
Ужин: салат с оливковым маслом, грибное рагу с говядиной.
День четвертый
Завтрак: Бутерброд с редисом и нежирным сыром, кусочек цельнозернового хлеба.
Обед: бурый рис и куриная грудка.
Ужин: салат из морепродуктов.
День пятый
Завтрак: 100 грамм нежирного творога с корицей и орешками.
Обед: паста с тунцом и томатами из цельнозерновой муки.
Ужин: баклажан с чесноком и гранатом, запеченный в духовке.
День шестой
Можно устроить разгрузочный день на минеральной воде. Выпить ее нужно не менее полутора литров. Если без еды вообще трудно, можно перекусывать фруктами на протяжении дня.
День седьмой
Повторить рацион третьего дня.
Такое меню углеводной диеты поможет сбросить около 4 кг за одну неделю. Соблюдать такую диету довольно легко, ведь большинство привычных продуктов остаются в рационе.
В течение дня можно устраивать небольшие перекусы (яблоко, йогурт, орехи, апельсин).
Очень популярна в последнее время диета белково-углеводного чередования. Она заключается в чередовании дней с белковой и углеводной пищей. Такой способ похудения поможет расходовать жировую прослойку, но сохранит мышечную массу.
Выход из углеводной диеты
Из любой диеты нужно выходить постепенно, а углеводная диета требует особого подхода. Резкий возврат к первоначальному рациону с огромным количеством быстрых углеводов также резко вернет все потерянные килограммы. В первые дни после диеты не стоит нагружать себя сладостями и мучными продуктами.
За время диеты организм отвыкает от обычных продуктов, поэтому включать их в рацион следует постепенно, малыми дозами.
Посчитайте вашу дневную норму углеводов и подходите к ней постепенно. Ежедневно увеличивайте количество углеводов в меню, чтобы организм к ним привыкал. Такой выход из диеты поможет сохранить красивую фигуру и предотвратит возврат лишнего веса.
Преимущества и недостатки углеводной диеты
Любая диета имеет свои плюсы и минусы. Подробнее остановимся на преимуществах и недостатках углеводной диеты.
Положительные моменты:
Нормализуется обмен белков и жиров в организме.
Высокое содержание клетчатки улучшает работу пищеварительной системы.
Похудение на 3-6 кг в зависимости от изначального веса и особенностей организма.
Восполнение в организме необходимого количества витаминов и полезных микроэлементов.
Серотонин способствует улучшению настроения.
Отрицательные стороны:
Повышенная усталость из-за низкой калорийности продуктов в рационе.
Быстрый возврат потерянного веса при неправильном выходе из диеты.
Углеводная диета имеет несколько противопоказаний, поэтому перед началом похудения обязательна консультация у врача.

Противопоказания к углеводной диете:
Болезни выделительной системы.
Заболевания кишечника и желудка.
Камни в почках и желчном пузыре.
Если у вас наблюдается хоть одна из перечисленных проблем со здоровьем, то пользоваться углеводной диетой может быть опасно, лучше обратиться за советом к терапевту или гастроэнтерологу.
Отзывы
Ирина, 25 лет
Если бы сама не прошла через это, то никогда бы не поверила, что за неделю можно похудеть на 6 кг. Очень радует тот факт, что углеводная диета позволяет не отказываться от привычных продуктов и при этом избавляться от ненавистных килограммов. Очень довольна результатом!
Александра, 42 года
До этого пыталась похудеть на многих очень строгих диетах, и никакого толку не было. Проконсультировавшись с диетологом, решила попробовать углеводную диету. Я всегда любила овощи и растительные продукты, поэтому такой способ похудения мне показался заманчивым. Через две недели я просто была поражена результатом! Безумно счастлива!
Анна Викторовна, 52 года
С возрастом стала быстро набирать лишние килограммы, а вот избавиться от них так же быстро не получалось. Когда узнала про углеводную диету, то не поверила, что можно кушать обычные продукты и при этом худеть. Мой результат похудения пока небольшой – всего 3 кг – но я настроена на дальнейшую работу над собой!
Ирина Петровна, 45 лет
У меня с детства были проблемы с лишним весом, и всю жизнь я веду войну с ненавистными лишними килограммами. Недавно решила попробовать углеводную диету. Сначала было нелегко отказаться от сладостей, ведь я жуткая сладкоежка. Но врач-диетолог разработала мне рацион, придерживаться которого было несложно. Мой результат -8 кг! Очень рада!
Карина, 23 года
После родов немного прибавила в весе, поэтому стала искать диету, которая эффективно избавит от лишнего жира и при этом не навредит здоровью. Углеводная диета показалась мне довольно простой, так как практически все стандартные продукты остаются в рационе. Сбросила 5 кг за неделю, смотрю на себя в зеркало и не нарадуюсь!
Анастасия, 33 года
Всегда старалась следить за своей фигурой, сейчас активно занимаюсь спортом. Углеводная диета прекрасно мне подходит. Она позволяет не лишать организм всех необходимых для физических нагрузок веществ и избавляет от лишнего жира. Я за неделю похудела на 2 кг. Сейчас повторяю такую диету раз в три месяца в качестве профилактики.

Хочу знать! Особенности углеводной диеты
Можно ли на углеводной диете добавлять в еду растительное масло?
Можно, но в небольших количествах. Предпочтение лучше отдавать оливковому маслу «extra virgin», то есть прямого отжима.
Углеводная диета – можно ли соевый соус?
Лучше ограничить потребление соевого соуса во время диеты, так как излишняя соль накапливает жидкость в организме и замедляет процесс похудения.
Можно ли пить кофе?
Да, но не более двух чашек в день. Остальным привычным чашкам кофе предпочтите чистую воду без добавок.
Углеводная диета – можно алкоголь?
Из алкоголя во время углеводной диеты можно употреблять только сухое вино, но не более бокала день.
Можно ли добавлять сахар в чай?
Нет, сахар в чай добавлять нельзя. Если хочется сладкого — съешьте фрукт.
Можно ли кушать сметану на углеводной диете?
Да, в состав некоторых блюд при углеводной диете входит сметана, однако она не должна быть жирной. Оптимальная жирность этого молочного продукта — 15%.
Как долго можно сидеть на углеводной диете?
Длительность углеводной диеты составляет максимум две недели. Если хочется поддерживать себя в форме — возвращайтесь к этой диете периодически, но не слишком часто.
При беременности разрешается углеводная диета?
Да, а в некоторых случаях при беременности даже рекомендуется углеводная диета, например, чтобы избежать авитаминоза.
Можно ли похудеть на углеводной диете?
При соблюдении правил и меню углеводной диеты можно похудеть на 6-8 кг за две недели; результат зависит от строгости соблюдения диеты и типа метаболизма.
Углеводная диета – очень простой и эффективный способ похудения. Организм не будет испытывать стресс от недостатка витаминов и полезных веществ. В рационе сохраняются практически все ежедневные продукты, изменяется только объем и калорийность порций. Таким образом, вы не будете страдать от постоянного чувства голода. Углеводная диета поможет вам оставаться стройной, красивой и счастливой.
рецептов низкоуглеводных ужинов | BBC Good Food
Показаны позиции с 1 по 24 из 61
Марокканское куриное рагу
Рейтинг 4,6 из 5,43 оценок Любимая сестра Хемсли. Подавайте с табуле из цветной капусты в качестве легкого аккомпанемента
Запеченный лосось и лук-порей
5 звезд из 5,46 оценок
Простое блюдо из лосося, упакованное в порции, чтобы подчеркнуть вкус. Этот кето-дружественный рыбный ужин со сливочным маскарпоне и свежим луком-пореем прост и богат омега-3
Перец, фаршированный средиземноморской индейкой
Рейтинг 4,8 из 5,83 оценок
Этот низкокалорийный ужин от Джо Уикса — 3 из 5 в день, богатый витамином С и фолиевой кислотой. Начинка для перцев нежирным фаршем из грудки индейки делает их постными
Фриттата с эстрагоном, грибами и колбасой
Рейтинг 4,5 из 5,9 оценок
Подавайте эту фриттата с начинкой всего за 20 минут. С эстрагоном и горчицей для усиления вкуса и спаржей для улучшения вкуса зелени он также богат фолиевой кислотой 9.0003
Рагу из баклажанов и нута
Рейтинг 3,7 из 5,38 оценок
Выкопайте медленноварку, чтобы приготовить это полезное рагу. Посыпанный жареными кедровыми орешками и подаваемый с лепешками, он станет чудесным питательным веганским блюдом. час, всего 5 минут на подготовку. Подавайте с рисом и йогуртом, он идеально подходит для быстрого и бюджетного кормления семьи. Или подавайте с рисом из цветной капусты на кето-дружественный ужин.
Запеченный рататуй с козьим сыром
Рейтинг 4,7 из 5,83 оценок
Превратите рататуй в выпечку со слоем сырного соуса, и вы не оглянетесь назад. Это отличное блюдо для позднего лета, которое можно приготовить три раза в день
Тушеная говядина
Рейтинг 4,9 из 5607 оценок
Традиционная запеканка из тушеной говядины с густым, насыщенным соусом и кусочками овощей – идеальный рецепт дешевой нарезки, так как медленное приготовление гарантирует нежное блюдо
Запеканка из лосося со сливками, лука-порея и картофеля
Рейтинг 4,8 из 5,282 оценок
Поместите лук-порей, картофель и каперсы вокруг филе лосося, чтобы приготовить эту простую запеканку на тарелке для двоих.
Куриное карри по-китайски
Рейтинг 4,7 из 5.472 оценок
Приготовьте наше простое и полезное куриное карри всего за 15 минут. Подайте эту копию вашего любимого блюда на вынос с рассыпчатым рисом для полноценного семейного обеда
Имбирь и соевый лосось в папильоте
Рейтинг 4,5 из 5,13 оценок
Приготовление лосося на пару в пакете, в собственном маринаде, со спиральными овощами делает рыбу сочной и ароматной. Подавайте с рисом из цветной капусты для кето-блюда
Цыпленок со сливочным шпинатом
Рейтинг 4,8 из 5,16 оценок
Наслаждайтесь нашей курицей со сливочным шпинатом с большим количеством соуса и риса или картофеля на гарнир. На четыре порции это идеальный семейный обед в середине недели
Чили с копченым соусом
Звездный рейтинг 4,8 из 5,22 рейтинга
Добавьте чипотле и подрумяньте фарш первым, чтобы получить невероятный перец чили кон карне. Благодаря мешочкам со вкусом это скоро станет вашим любимым рецептом перца чили…
Шведские фрикадельки со свеклой и яблочным салатом
Рейтинг 4,5 из 5,20 оценок
Тертый кабачок делает эти нежирные фрикадельки из свинины особенными сочный – подавайте со сливочным соусом с травами и ароматным салатом для здорового, сытного ужина
Куриная запеканка
Рейтинг 4,1 из 5,31 оценок
Приготовьте эту куриную запеканку с картофелем, морковью и луком-пореем утром в мультиварке, и она будет готова к ужину. Он также обезжиренный и низкокалорийный.
Сибас с жареным имбирем, перцем чили и зеленым луком
Рейтинг 4,9 из 5.314 оценок
Для изысканного, полезного и быстрого ужина поджарьте филе морского окуня в течение нескольких минут с имбирем, чесноком и перцем чили. и зеленый лук
Пряное рагу из баранины с фрикадельками
Рейтинг 4,7 из 5,49 оценок
Наслаждайтесь пряными фрикадельками из баранины с нутом и зернами граната в соусе харисса для легкой еды в середине недели. Заморозьте все, что осталось от повседневных деликатесов
Пряный суп из моркови и чечевицы
Рейтинг 4,6 из 5.1281 оценок
Вкусная пряная смесь, богатая железом и при этом с низким содержанием жира. Он готов менее чем за полчаса, или его можно приготовить в мультиварке
Рыбное рагу по-летнему
Рейтинг 4,3 из 5,19 оценок
Рыбное рагу из магазинного шкафа наполнено хлебом и наполнено свежим летним вкусом
Куриное карри по-домашнему
Звезда оценка 4. 7 из 5.732 оценок
Простое и настоящее индийское блюдо быстрого приготовления, наполненное тоннами острых азиатских специй и ароматным кориандром.
Цыпленок, фаршированный горчицей
Оценка 4,6 из 5635 оценок
Это настолько хорошо, что мы были бы удивлены, если бы этот рецепт куриного филе не стал одним из любимых. Сохраните его в свою коллекцию My Good Food и наслаждайтесь.
Куриный шассёр в одной кастрюле
Рейтинг 4,8 из 5,537 оценок
Это классическое французское бистро легко приготовить дома, и оно великолепно сочетается со сливочным пюре или хрустящим хлебом
One- лосось на сковороде с жареным спаржа
Рейтинг 4,7 из 5 494 оценок
Чтобы приготовить легкий гарнир к весеннему жаркому, просто приготовьте этот рецепт без лосося
Суперполезные котлеты из лосося
Рейтинг 4,6 из 5370 оценок
Если вам нужно что-то полегче картофеля — упакованные рыбные котлеты, попробуйте эти простые бургеры из лосося с имбирем, соевым соусом и кориандром
Загрузить еще
70 низкоуглеводных ужинов, которые не отстой
еда
Кэтрин Гиллен
Опубликовано 13 января 2023 г.
Если вы решили сократить потребление углеводов, мы приветствуем вас. В конце концов, это может помочь вам похудеть, снизить уровень холестерина и артериального давления и снизить риск развития диабета 2 типа. (Да здравствует!) Но простые куриные грудки и приготовленная на пару брокколи могут только помочь вам. Когда вы устанете от обычной диеты, добавьте в свой репертуар любой из этих 70 обедов с низким содержанием углеводов. С такими сытными блюдами, как фрикадельки с кокосовым карри, лососем с медовой горчицей и жареной брюссельской капустой в списке, вы избежите обеденной рутины, придерживаясь своих здоровых привычек.

ВРЕМЕ можно заказать на вынос.
Получите рецепт
Время: 30 минут
Почему мы его любим:
Это не салат из курицы твоей мамы (без обид, мама). Мы заменяем майонез на греческий йогурт, а хлеб для сэндвичей — на хрустящий болгарский перец. Бонус: из них получаются отличные готовые обеды.
Получите рецепт
Время: 20 минут
Почему мы это любим:
А вы думали, что соблюдение плана здорового питания отнимет много времени. Хотите сделать это блюдо еще проще? Купите в магазине несколько zoodles, купленных в магазине, вместо того, чтобы скручивать их дома.

Получить рецепт
Временные обязательства: 35 минут
Почему мы любим это: с высоким содержанием белка, подходит для начинающих
Пропустите гренки сегодня вечером, и вы получите блюдо, которое содержит всего 8 граммов углеводов на порцию. Мы обещаем, что с чесноком, оливками и вустерским соусом вы ничего не пропустите.
Получить рецепт
Время: 35 минут
Почему мы это любим: вперед, с высоким содержанием белка
Хорошо, 28 граммов углеводов на порцию может показаться много (особенно по сравнению с другими в этом списке), но это для вся еда . Кроме того, подумайте о том, сколько углеводов может содержать миска волос ангела.

Получить рецепт
Время: 45 минут
Почему мы любим это: Whole30, с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка
Мы любим спагетти и фрикадельки, но этот обмен с низким содержанием углеводов может быть даже лучше . Фрикадельки сочные, нежные и ароматные, но они не введут вас в пищевую кому, пока вы не успеете посмотреть Netflix.
Получить рецепт
Временные обязательства: 40 минут
Почему мы это любим: одна сковорода, с высоким содержанием белка
Зачем возиться с сырой панировкой, если можно получить хрустящую курицу саму по себе? Секрет заключается в том, чтобы убедиться, что ваша сковорода достаточно нагрета, чтобы все хорошо подрумянилось до того, как мясо попадет на сковороду.
Получить рецепт
Время: 22 минуты
Почему мы это любим:
Почему мы любим картофель фри? Прежде всего, их универсальность и молниеносное время приготовления. Кроме того, в этом блюде так много хрустящих нежных овощей, что вы точно не пропустите рис.
Получить рецепт
Временные обязательства: 40 минут
За что мы это любим: рецепт на сковороде,
Простое блюдо с низким содержанием углеводов s на одной выпечке лист? Это *не* слишком хорошо, чтобы быть правдой. Если остались остатки, подайте их на завтрашний обед.
Получить рецепт
Время: 30 минут
Почему мы это любим:
Наш девиз: навсегда и всегда? Нет уборки, нет проблем. Это 30-минутное блюдо готовится в пакетиках из пергамента, так что вам даже не нужно будет чистить противень.

Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 20 минут
Почему мы это любим: одна сковорода с низким содержанием сахара десять активных минут вашего время. Жаркое для президента!
Получить рецепт
Время: 15 минут
Почему мы это любим:
Подождите, макароны на вашей низкоуглеводной диете? Да, и вы можете поблагодарить лапшу ширатаки. Они сделаны из ямса, с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Беспроигрышный вариант.
Получить рецепт
Временные обязательства: 35 минут
За что мы любим это блюдо: понравится новичкам
Вы слышали о корочке для пиццы из цветной капусты …а как насчет баклажан тесто для пиццы? Просто нарежьте, сверху, испеките и ешьте, люди.

Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 20 минут
За что мы любим это блюдо: понравится всем, подойдет для особого случая
Откажитесь от традиционной корочки и ты на низком уровне углеводный кусочек бриннера небес. Мы наполняем нашу версию капустой, но если вы настроены на чистку холодильника, подойдет любая зелень.
Получить рецепт
Время: 25 минут
Почему мы это любим:
Брюссельская капуста во фритюре? Учитывая то, как они становятся карамелизированными и хрустящими по краям, мы полностью поддерживаем это решение.
Получить рецепт
Время: 25 минут
Почему мы это любим: вегетарианец,

О, цветная капуста. Что бы мы делали без тебя? И жидкое яйцо никогда не причинит вам вреда, особенно поверх этого пикантного основного блюда на вынос.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 15 минут
Почему мы это любим: идти вперед, радовать публику, с низким содержанием сахара
Один глоток и ты никогда не посмотрю на консервированную курицу суп с лапшой так же снова. Более того, вы можете украсить свою миску разной зеленью — попробуйте листовую капусту или листовую свеклу вместо шпината.
Получить рецепт
Время: 55 минут
Почему мы это любим: кето, с высоким содержанием белка, для удовольствия, без сахара
Ищете рецепт Суперкубка, чтобы произвести впечатление? Не смотрите дальше.
Сэкономьте время, используя купленную в магазине приправу для рогаликов вместо того, чтобы смешивать ее самостоятельно.
Получить рецепт
Время: 10 минут
Почему мы это любим:
повязка смягчит ее, сделав это легче для ваших жемчужно-белых белков и вашей пищеварительной системы.
Получить рецепт
Время: 30 минут
Почему мы это любим:
Да, мы обязательно приготовим на завтрак овсяные хлопья с козьим сыром тоже.
Получите рецепт
Время: 15 минут
За что мы это любим:
Дайте нам сковородку, и мы дадим вам повод порадоваться сегодняшнему вечеру низкоуглеводный ужин. Это высокобелковое блюдо — самый простой способ приготовить стейк дома.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 30 минут

Почему мы любим это: с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара, подходит для начинающих
Кочхуджан, липкий -острая-сладкая корейская паста чили наполнен ароматом, и это ключ к приготовлению этого легкого и быстрого блюда из курицы. (Psst: вы можете найти его в любом продуктовом магазине с хорошим ассортиментом.)
Получите рецепт
Время: 45 минут
Почему мы это любим: Рецепт на противне, который понравится всем
Этот простой рецепт на противне превратит вас в любителя морепродуктов (если вы еще им не стали). Вы можете сделать все подготовительные работы, пока духовка разогревается.
Получить рецепт
Время: 20 минут
Почему мы это любим: без глютена, палео, с низким содержанием сахара,

Все есть и ничего не собирать? Да, пожалуйста. Это правда, что в тарелке все вкуснее.
Получить рецепт
Время: 50 минут
Почему мы любим это: Без глютена, с высоким содержанием белка, без молочных продуктов широкая кабачковая лапша (вместо традиционная рисовая лапша) в имбирно-чесночном соусе, от которого вы упадете в обморок.
Получить рецепт
Время: 20 минут
За что мы его любим:
Это наслаждение для скороварки богато белком и благодаря смеси теплых специй в кокосово-сливочном соусе.
Получить рецепт
Временные обязательства: 35 минут
За что мы это любим: рецепт противня, достойный особого случая,
Всего шесть ингредиентов и 35 минут подальше от этого потрясающего входа , благодаря купленному в магазине соусу песто. Положите его на зелень или рис из цветной капусты, чтобы свести к минимуму количество углеводов.
Получить рецепт
Временные обязательства: 5 минут
За что мы это любим:
Сливочный греческий йогурт, соленые каперсы и несколько основных продуктов (таких как яблочный уксус и оливковое масло) могут превратить консервированного тунца во что-то достаточно эффектное, чтобы подавать на ужин .
Получите рецепт
Время: 5 минут
Почему мы это любим: без повара,
Что бы вы ни делали, не жертвуйте вкусом во имя диеты. Этот рецепт на растительной основе почти такой же, как если бы у салата «Цезарь» и хумуса был очень вкусный ребенок. Подавайте его с салатными стаканчиками, чтобы исключить больше углеводов.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 25 минут
Почему мы любим это: особый случай – достойный, с высоким содержанием белка, одна кастрюля
Ина Гартен не известен тем, что обслуживает диету еда, но нам нравится, что эта декадентская сковорода оказывается низкоуглеводной.
Получить рецепт
Время: 25 минут
Почему мы это любим: с высоким содержанием белка, для особого случая, одна сковорода, 9 шт.0012
С хрустящим нутом, чтобы впитать все пряные соки, вы даже не пропустите этот хрустящий хлеб для макания.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 10 минут
Почему мы любим это: с высоким содержанием белка, подходит для новичков, нравится толпе
Что секретный ингредиент для приготовления вкуснейшего стейка на гриле всегда? Это рыбный соус. Подавайте это с большим зеленым салатом, чтобы сделать его полноценным блюдом.
Получить рецепт
Временные обязательства: 35 минут
Почему мы любим это блюдо: Подходит для начинающих, с высоким содержанием белка
Этот обед с низким содержанием углеводов максимально раскрывает вкус и сводит к минимуму беспорядок благодаря оригинальному способу приготовления овощей без корзины для гриля.
Получить рецепт
Время: 10 минут
Почему мы любим это: не готовить, приготовить заранее
похож на , но с острой ноткой хрустящего чили в банке.
Получить рецепт
Временные обязательства: 25 минут
Почему мы это любим: одна кастрюля, подходящая для новичков, с низким содержанием сахара — их основные остатки в bin разогревает их в микроволновке и заставляет себя есть их в чистом виде. Введите это эпическое блюдо для очистки холодильника, чтобы сэкономить время на ужин.
Получить рецепт
Время: 35 минут
За что мы это любим: с высоким содержанием белка, для особого случая
Свиная вырезка каким-то образом стала синонимом сухого, скучного ужина, но это не обязательно должно быть так. . Когда виноград жарится, он становится пикантным вместе с луком и горчицей, делая соус на сковороде, перед которым практически невозможно устоять.
Получить рецепт
Время: 15 минут
Почему мы это любим:
Возьмите любые травы из холодильника (даже если они завяли), добавьте панировочные сухари или крекеры (или даже картофельные чипсы!) и измельчите их в кухонном комбайне, чтобы получилась вкусная золотистая начинка из крошки с травами. Вуаля, ужин готов.
Получить рецепт
Время: 40 минут
За что мы это любим: одна сковорода, с высоким содержанием белка,
Дает «жареного цыпленка», но без беспорядка масло-углеводная панировка . Секрет приготовления хрустящих куриных бедрышек заключается в том, чтобы обжарить их на холодной сковороде, чтобы вытопить жир и не обжечь кожу.
Получить рецепт
Время: 25 минут
Почему мы его любим:
У этого салата есть одна хитрость: он готовится на гриле, а не на гриле. , так что ты не Не нужно возиться с газом, углем или прогнозом погоды, чтобы приготовить ужин.
Получить рецепт
Время: 25 минут
Почему мы это любим:
Нет необходимости в кетчупе, горчице или даже булочках, когда есть бекон участвует.
Получить рецепт
Временные обязательства: 2 часа 5 минут
За что мы любим это блюдо: для толпы, для особых случаев, с высоким содержанием белка
Скажите «конфи» и мы сразу думаем еда это вкусно, но слишком суетливо, чтобы приготовить дома. Но это блюдо бросает вызов всем предположениям: большая часть приготовления не требует усилий, а чесночное конфи можно даже приготовить заранее.
Получить рецепт
Время: 40 минут
Почему мы это любим: с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара, подходит для новичков
Пришло время переосмыслить скучные, но полезные блюда из лосося, которые вы постоянно подавали. Эта версия заимствует вкус аль-пастора с теплыми специями и сладко-терпкой начинкой из ананаса.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 30 минут
Почему мы любим это: понравится всем, подходит для новичков, без глютена, без молочных продуктов
Фасоль консервирована, зелень можно менять местами, и все это проще приготовить (и вкуснее), чем брать консервный нож и глотать купленные в магазине продукты.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 15 минут
Почему мы любим это: для развлечения, вегетарианское, веганское
Капуста не пользуется такой любовью, как другие овощи, но этот великолепный суп цвета драгоценных камней помогает изменить это. Он сливочный, яркий и свежий одновременно.
Получите рецепт
Время: 30 минут
Почему мы любим это: без молочных продуктов,
Рыба-меч идеальна для тех, кто погружается в морепродукты, потому что он такой же мягкий, как курица. Эта версия требует менее десяти ингредиентов и готовится всего за 30 минут вашего драгоценного времени.
Получить рецепт
Время: 20 минут
Почему мы это любим: без глютена, без молочных продуктов,
Наш совет номер один для достижения успеха? Убедитесь, что ваши гребешки super сухие, прежде чем класть их на предварительно разогретую сковороду. В противном случае они никогда не получат великолепного золотисто-коричневого цвета (и это, пожалуй, лучшая часть).
Получить рецепт
Временные обязательства: 30 минут
За что мы его любим: Рецепт быстрого приготовления, без молока и глютена,
Если вы хотите приготовить этот суп веганский , использовать овощной бульон или вода вместо куриного бульона. Кокосовое молоко добавили в конце? Это необязательно, но добавляет кремовость, от которой мы не можем отказаться.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 45 минут
За что мы это любим: развлечение для публики,
Хватит довольствоваться безвкусицей в банке . Обжаривание помидоров раскрывает массу вкуса без особых усилий, и это ключ к приготовлению этого легкого супа (даже из несезонных продуктов).
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 15 минут
Почему мы любим это: развлечение для публики, без глютена
Скажите «до свидания» тортильям и замените кабачки на обед с низким содержанием углеводов, который вот-вот станет одним из основных продуктов питания. Начинки гибкие, поэтому используйте все, что есть в вашем холодильнике.
Получить рецепт
Время: 10 минут
За что мы это любим: с низким содержанием сахара, кето,
Обычный рис из цветной капусты просто прекрасен. Но эта греческая версия еще лучше. Во-первых, это сделано в Instant Pot. И вместо того, чтобы быть пресным, он усыпан ароматными кусочками оливок, феты, трав и свежих овощей.
Получить рецепт
Время: 55 минут
Почему мы это любим: веганский, без глютена,
паста не значит, что она должна бледная в сравнении. Но это также не означает, что вы должны отправиться на край земли, чтобы приготовить еду. Этот ужин основан на купленных в магазине основных продуктах питания (таких как соус в банках) и вкусовых бомбах (эй, пищевые дрожжи), чтобы создать эффект.
Получить рецепт
Время: 50 минут
За что мы его любим: веганский, без глютена
Карамелизированные овощи и мисо в этом супе придают ему глубину вкуса, а хрустящая глазурь добавляет приятную текстуру. Мы говорим вам, это волшебство ужина.
Получить рецепт
Затраченное время: 40 минут
Почему мы любим это блюдо: с высоким содержанием белка, для особого случая
Как мгновенно сделать блюдо более привлекательным? Завернуть в бекон, конечно.
Получить рецепт
Временные обязательства: 50 минут
За что мы это любим: рецепт на противне, подходит для начинающих,
Если вы ищете вкусное блюдо из курицы, которое не т участие жарить в течение часа или испачкать кучу сковородок, на этом написано ваше имя. (Лично нам продали на «медово-горчичном», но минимальная очистка не помешает.)
Получить рецепт
Время обязательств: 45 минут
За что мы это любим: Рецепт на противне, популярное блюдо с высоким содержанием белка
Выложите все это на противень, бросьте в духовку и оставьте готовиться, пока вы занимаетесь другими важными делами. …будь то ответы на электронные письма, споры с детьми или прокрутка TikTok.
Получить рецепт
Время: 25 минут
Почему мы это любим:
это низко -углеводный ужин в вашу ротацию.
Получить рецепт
Временные обязательства: 45 минут
За что мы это любим: популярное блюдо с высоким содержанием белка плита, выпекание фрикаделек дает каждый раз невероятно нежные результаты.
Получить рецепт
Временные обязательства: 1 час 10 минут
За что мы это любим: понравится новичкам
Мы не решаемся назвать что-либо идеальным, но если вы подадите эти нежные фрикадельки с гарниром из салата «Цезарь», вы приблизитесь к этому.
Получить рецепт
Время: 1 час
Почему мы это любим: кето, с высоким содержанием белка, одна кастрюля
Приготовить большой кусок мяса дома можно d тетя, но на самом деле это не так трудно с несколькими советами. Во-первых, приправьте мясо как минимум за 30 минут до приготовления, а во-вторых, разогрейте сковороду, пока она не зашипит. В этом разница между жесткой отбивной и той, что тает во рту.
Получить рецепт
Временные обязательства: 20 минут
За что мы это любим: Рецепт быстрого приготовления,
Приготовление рыбы на пару в кокосовом молоке позволяет сохранить ее влажной и мгновенно приготовить взрыв вкуса . Чтобы приготовить блюдо из одного блюда, вы можете добавить к лососю нарезанные грибы шиитаке или горошек.
Получить рецепт
Время: 45 минут
Почему мы это любим: одна сковорода, без глютена, с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара
Ужин в одной кастрюле из курицы и цветной капусты и с низким содержанием углеводов? Будь спокоен в наших сердцах.
Получить рецепт
Временные обязательства: 35 минут
За что мы это любим: с высоким содержанием белка, рецепт противня, с низким содержанием сахара
ставки сняты) разогрейте их в бульоне и в конце добавьте немного зелени для быстрого супа на следующий день.
Получить рецепт
Время: 30 минут
Почему мы это любим:
Нет ничего вкуснее, чем наслаждаться ужином без горки кастрюль и сковородок в раковине.
Получить рецепт
Выделение времени: 7 часов 15 минут
За что мы это любим: рецепт для медленноварки, приготовить заранее,
Приготовление свиной лопатки в кастрюле горшок означает, что у вас будет самая сочная, самая нежная начинка для тако, не требующая больших усилий. Используйте лепешки с низким содержанием углеводов, чтобы придерживаться плана здорового питания.
Получить рецепт
Временные обязательства: 40 минут
За что мы любим это блюдо: Особый случай – рецепт на сковороде с высоким содержанием белка
Сюрприз: это элегантное основное блюдо готовится от начала до конца сковорода с одним листом. Фисташковая корочка придает блюду хрустящую текстуру без панировочных сухарей.
Получить рецепт
Временные обязательства: 50 минут
Почему мы это любим: одна сковорода, с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка
Не удивляйтесь инструкции: Бедра готовятся почти 30 минут без помех, что необходимо для получения потрясающе хрустящей кожицы.
Получить рецепт
Время: 15 минут
Почему мы это любим:
Используйте любой тип колбасы, который вы предпочитаете (колбаса, чоризо и итальянская колбаса отличный выбор), и вы можете легко изменить профиль вкуса этого питательного супа.
Получить рецепт
Временное обязательство: 30 минут
Почему мы любим это: с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара, без молочных продуктов
Этот быстрый ужин не только дает возможность очистить ящик, но также содержит глютен и зерновые. и без молочных продуктов, палео и одобренные Whole30.
Получить рецепт
Время: 40 минут
Почему мы это любим: вегетарианская,
Альтернатива поленте на основе супермягкой капусты цветок, увеличивает потребление овощей, не уменьшая удовольствия от обеда . Летом попробуйте заменить грибы на карамелизированные кабачки.
Получить рецепт
Время: 55 минут
Почему мы любим это: с низким содержанием сахара,
Столько, сколько мы хотели бы заказать в большом сырном пироге каждый ночь, это просто не в картах. Но с несколькими кочанами брокколи мы можем стать на шаг ближе к своей мечте.
Получить рецепт
_{Кэтрин Гиллен — старший редактор отдела продуктов питания PureWow. Она писатель, разработчик рецептов и фуд-стилист со степенью в области кулинарии и профессиональным опытом работы в ресторанах Нью-Йорка.}