Ужин диета: Правильный ужин для похудения — Статьи

15.06.2023 0 Разное

Содержание

меню на 4 недели, результаты и отзывы диетологов

Несмотря на свою сложность, она позволяет добиться неплохих результатов по снижению веса, а главное – поспособствует снижению уровня сахара.

В чем суть химической диеты

Данная диета основана на употреблении конкретных продуктов в определенной последовательности, а не на приеме препаратов, как можно было подумать. Изобрел химическую диету американский доктор медицины, профессор Усама Хамдий, также основавший медицинский центр для больных сахарным диабетом1. Собственно, эта диета и создавалась изначально как один из способов борьбы с ожирением у диабетиков. А потом оказалось, что она подходит и тем, кто не страдает диабетом2.

Усама Хамидий объясняет, что в основе диеты – принцип изменения химических процессов в организме (отсюда и название «химическая»). Благодаря специальной системе питания, организм вынужден использовать жировые запасы в качестве источника энергии. Сочетание определенных продуктов запускают в организме химические процессы, ведущие к похудению.

Плюсы химической диеты

  • Уменьшается вероятность скачков уровня сахара в крови, наблюдается общее снижение уровня глюкозы.
  • Обычно не возникает чувства голода, так как она содержит полезные белки и жиры, которые создают чувство сытости и уменьшают желание вредных перекусов углеводной пищей.
  • За мышечную массу также можно не бояться, как при некоторых других диетах – обилие белков в пище в достаточной степени питает мышцы3.

Полезно знать

Укрепляем здоровье с помощью детокса

Как выбрать безопасную программу детоксикации

Усталость, плохой сон и подавленное настроение могут быть симптомами интоксикации — тут на помощь приходят различные методы детокса.

3 программы детокса10 способов вывести шлаки

Минусы химической диеты

Основная проблема химической диеты – ее строгость:

  • Указанные в меню продукты нельзя заменять любыми другими, менять их местами, добавлять другие продукты.
  • Меню завтраков на протяжении всей диеты однообразно и может вызвать желание съесть лишнее.
  • Заменить в меню продукт, который человек не употребляет из-за аллергии или по иным причинам, нельзя. Только полностью исключить. Придется увеличивать калорийность рациона за счет увеличения порции оставшихся указанных в этот день продуктов.
  • При «срыве» и нарушении диеты на любом этапе придется начинать все сначала, с первого дня.

Диета не подойдет людям с заболевания желудка и кишечника, при непереносимости многих указанных продуктов, при аллергиях. Также диета запрещена беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.

Что можно есть

Овощибаклажаны, зеленый горошек, капуста брюссельская, краснокачанная и пекинская, кресс-салат, лук репчатый, морковь, огурцы перец салатный, помидоры, цуккини, чеснок
Фруктыапельсин, арбуз, грейпфрут, груша, дыня, лимон, мандарин, слива, яблоко
Мясокролик, куриная грудка на пару
Рыбанежирная
Яйцавкрутую, всмятку, пашот
Напиткивода, цикорий растворимый, зеленый чай, сок грейпфрутовый

Что нельзя есть

Фруктыбананы, инжир, манго, виноград
Крупырис
Мучные изделияхлеб, макароны, блины, вареники
Сладостипеченье, пирожные, торты, варенье, джемы, конфеты, шоколад, мёд
Молочноемолоко, жирные сыры
Мясосвинина, сало, колбасы, сосиски, курица копченая, утка, гусь
Рыбасоленая, жирная, консервы и полуфабрикаты из рыбы
Масла и жирымасло сливочное и маргарин, масло кокосовое, животный и кулинарный
Безалкогольные напиткикофе, кола, энергетики, виноградный компот и сок
Другоекартофель, орехи, грибы, финики, икра, алкоголь

Меню на 4 недели для химической диеты

Способы приготовления пищи в любой день максимально диетические: тушение, отваривание, иногда запекание с небольшим количеством масла. Последний прием пищи должен быть не раньше двух часов до сна. В день выпивается не менее 1,5-2 литров воды, чая или кофе без сахара, но только в промежутке между приемами пищи. При сильном чувстве голода разрешается съесть овощной салат из огурца, моркови или листьев салата.

Неделя 1

Совет
Завтрак остаётся неизменным на протяжении всех недель, в зависимости от чувства голода можно съесть одно или два яйца. Хотя меню достаточно разнообразно, продукты повторяются, и это может быть психологически трудно.

День 1

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: фрукты из разрешенного списка
Ужин: любое разрешенное мясо, запеченное на гриле

День 2

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: вареное куриное мясо (предварительно снять с него кожу)
Ужин: 2 куриных яйца любой фрукт

День 3

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: нежирный белый сыр (брынза, например) ржаной тост, свежие помидоры
Ужин: кусок любого разрешенного мяса запеченного

День 4

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: разрешенные фрукты в любом количестве
Ужин: порция жареного мяса без масла и листовой салат.

День 5

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: два куриных яйца, сырые овощи в любом количестве.
Ужин: вареная рыба или креветки, листья салата, апельсин или грейпфрут

День 6

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: фрукты
Ужин: запеченное мясо и листья салата

День 7

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: вареные овощи, куриное мясо, запеченное в духовке с помидорами
Ужин: овощи на пару

Неделя 2

Совет
Завтрак все также неизменен, а набор продуктов крайне ограничен. Ко второй неделе повышается вероятность срывов и желание съесть что-то вредное становится труднопреодолимым. Вместо этого съешьте сырой овощ.

День 1

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: два вареных яйца с листьями салата
Ужин: два вареных яйца и один грейпфрут

День 2

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: запеченное мясо, листья салата
Ужин: два куриных яйца и один апельсин

День 3

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: два вареных яйца, вареные овощи и 100 грамм обезжиренного творога
Ужин: два вареных яйца

День 4

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: мясо, жареное без масла, пара огурцов
Ужин: два вареных яйца и один грейпфрут

День 5

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: вареные креветки.
Ужин: два вареных яйца

День 6

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: мясо на гриле с помидором, грейпфрут.
Ужин: салат из мандаринов, дыни, персика и яблока

День 7

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: вареное филе с помидорами, апельсин.
Ужин: вареное филе с помидорами, апельсин.

Неделя 3

Рацион кардинально меняется. И если предыдущие две недели прошли успешно, следующие дадутся гораздо легче, организм уже перенастроился на ограниченный и однообразный набор продуктов питания. В третью неделю появляется возможность неограниченного употребления того или иного продукта, представленного в меню. Например, во фруктовый день можно есть любые разрешенные фрукты в разумном количестве и самим распределять их по приемам пищи в течение дня. Важно следить, чтобы между приемами пищи проходило не меньше двух часов.

День 1

Целый день: Разрешенные фрукты в любом количестве. Можно есть по отдельности, делать салаты и т.д.

День 2

Целый день: Вареные овощи в любом количестве, листовой салат

День 3

Целый день: Фрукты в любом количестве, отварные овощи

День 4

Целый день: Отварная рыба, листовой салат.

День 5

Целый день: Отварное куриное филе, отварные овощи.

День 6

Целый день: Один из фруктов, но в неограниченном количестве

День 7

Целый день: Один из фруктов, в неограниченном количестве, но не тот, что был в субботу

Неделя 4

Заключительная неделя – это набор продуктов в определенном объеме на каждый день.  Распределять его на весь день, комбинировать и менять последовательность употребления продуктов можно самостоятельно.

День 1

Завтрак, обед, ужин: 250 грамм куриного мяса, 200 грамм нежирной рыбы, три помидора, три огурца, один грейпфрут.

День 2

Завтрак, обед, ужин: 150 грамм запеченного мяса, 200 грамм отварных овощей, кусочек цельнозернового хлеба, один апельсин.

День 3

Завтрак, обед, ужин: Тост из цельнозернового хлеба, 100 г обезжиренного творога, 200 грамм вареных овощей, 2 апельсина, 2 грейпфрута, 2 свежих помидора.

День 4

Завтрак, обед, ужин: Половина курицы без кожи, запеченной в духовке, два помидора, два огурца, ломтик хлеба, один апельсин.

День 5

Завтрак, обед, ужин: Два вареных яйца, три помидора, салатные листья, один грейпфрут

День 6

Завтрак, обед, ужин: 200 грамм отварного куриного мяса, 120 грамм брынзы, 120 грамм обезжиренного творога, ломтик хлеба, два помидора, два огурца, один апельсин

День 7

Завтрак, обед, ужин: Тост из цельнозернового хлеба, 2 свежих томата, 150 грамм отварной рыбы, 200 г овощей, 1 грейпфрут

Результаты

Результат возможен разный – чем больше вес худеющего, тем больше потеря во время диеты, от 6 до 20 килограмм.

Автор диеты, профессор Хамдий уверяет, что наиболее заметен результат у людей с весом более 100 килограммов. На его «химической» диете они могут сбросить до трети своего веса.

Утверждается, что после диеты можно возвращаться к своему обычному режиму питания, и вес не вернется. Однако это возможно в том случае, если питание достаточно здоровое изначально и не включает множество вредных продуктов, жирного и сладкого.

Кроме того, доктор Хамдий обращает внимание на то, что такой ощутимый сброс лишнего веса желателен под контролем врача.

Кому не подходит диета

Химическая диета Усамы Хамдий не подойдет людям с заболеваниями желудка и кишечника, при непереносимости многих указанных продуктов, при аллергиях. Также диета запрещена беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, пожилым, людям с аллергией на яйца, почечной недостаточностью.

Отзывы диетологов

— Диета трудновыполнима, особенно для пожилых людей – ведь чаще всего диабетом страдают люди солидного возраста. Нужно следить за множеством тонкостей, каждую неделю правила меняются. Чтобы не путаться, придется вести календарь. При этом набор продуктов таков, что подойдет далеко не каждому, и при многих заболеваниях может не принести пользы. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, — считает Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию.

— Диета не сбалансирована, тяжела в исполнении. Один из ее существенных минусов — очень мало пищевых волокон. Кроме того, такая диета может привести к дефицитам витаминов, минералов. Диета дефицитна и по биологически активным соединениям, — отмечает Ольга Симоненко, нутрициолог, инженер биотехнологий. — В рационе должны присутствовать разнообразные продукты, богатые питательными веществами. Грамотный подход к выбору продуктов поможет получать необходимые питательные вещества, не потребляя слишком много калорий. В этой диете исключена целая группа продуктов — крупы и злаки, под запретом орехи, которые очень полезны, в том числе и при сахарном диабете. Цельнозерновые продукты, фасоль, орехи, и семена положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Популярные вопросы и ответы

Диета достаточно специфична и сложна в исполнении. Стоит ли игра свеч для обычного человека, у которого нет диабета?

— Главная цель большинства диет — снизить вес и удержать результат. На диетах такого типа это невозможно. В долгосрочной перспективе она не даст преимуществ перед сбалансированным адекватным питанием с адекватным дефицитом калорий. Важно сосредоточиться на качестве продуктов. То есть не исключать углеводы, а выбирать качественные углеводы и в умеренном количестве, — рекомендует нутрициолог Ольга Симоненко.

Почему яйцо в случае непереносимости рекомендуется заменить творогом, а не каким-то другим продуктом?

— Творог – хороший источник белка, по содержанию которого он сопоставим с яйцом. дно яйцо равно ста граммам обезжиренного творога.

Источники:

  1. Obesity and Diabetes Expert Osama Hamdy, MD, PhD https://www. ohamdy.com
  2. Взаимосвязь ожирения и сахарного диабета 2 типа в свете доказательной медицины. https://endocrinology-journal.ru/ru/jarticles_endo/282.html?SSr=0601343e8d23ffffffff27c__07e40b0117061d-fca
  3. Значение потребления белка в профилактике ожирения, артериальной гипертензии и рака молочной железы. https://www.mediasphera.ru/issues/profilakticheskaya-meditsina/2015/1/downloads/ru/172305-494820150110

Японская диета

открыта страница: японская диета таблица отзывы

Японская диета разработана специалистами японской клиники Яэкс. Расчитана диета на 13 дней. Авторы диеты обещают, что за это время обмен веществ перестроится на иной ритм работы и стойкий эффект от применения диеты сохранится минимум на 2-3 года без каких-либо дальнейших усилий. Верить ли этим обещаниям — решайте сами. Итак, что же представляет из себя японская диета?

Важные условия применения этой диеты: в течение 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи можно без ограничений пить минеральную или кипяченую воду. Диету следует употреблять точно, не меняя последовательности, т.к. только в этом случае происходит изменение обмена веществ.

День 1
Завтрак: черный кофе
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

Ужин: рыба жаренная или вареная.

День 2
Завтрак: черный кофе, сухарик
Обед: рыба жаренная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом.
Ужин: 100 грамм вареной говядины, стакан кефира.

День 3
Завтрак: черный кофе, сухарик
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца в крутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.

День 4
Завтрак: черный кофе
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин: фрукты.

День 5
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.

День 6
Завтрак: черный кофе

Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца в крутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 7
Завтрак: чай
Обед: 200 грамм вареной говядины, фрукты.
Ужин: что хотите из ужинов, кроме 3-го дня.

День 8
Завтрак: черный кофе
Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 9
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока
Ужин: фрукты.

День 10
Завтрак: черный кофе
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин: фрукты.

День 11
Завтрак: черный кофе, сухарик
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.


Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 12
Завтрак: черный кофе, сухарик
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.
Ужин: 100 грамм вареной говядины, стакан кефира.

День 13
Завтрак: черный кофе
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная.

Надо заметить, что описанная японская диета имеет мало общего с традиционным питанием японцев. Япония — страна, ориентированная на море и морепродукты. Обилие гор (ими занято более 75% всей территории Японии), покрытых сетью бурных порожистых рек и вечнозелеными лесами, оставляет для развития сельского хозяйства лишь небольшие полоски вдоль побережья и немногочисленные пригодные для возделывания участки на склонах гор. Поэтому земледелие в Японии не получило большого развития — основной культурой является рис, кроме этого, выращиваются пшеница, ячмень, соевые бобы и другие злаки.

Еще менее в Японии развито животноводство — нет обильных пастбищ — поэтому мясо и молочные продукты получили распространение лишь в последние годы, да и то их удельный вес в питании японцев весьма и весьма скромен. Правда, широко распространены цитрусовые (мандарины и апельсины), яблоки, груши, бананы, персики, вишня (знаменитая сакура) — как-никак, субтропический климат, а он весьма способствует бурному росту фруктовых деревьев и кустарников.

По свидетельствам самих японцев, обычная (традиционная) японская диета выглядит примерно так:
300-400 грамм риса
150-240 грамм фруктов
около 270 грамм овощей
60 грамм бобов
120 грамм рыбы
100 грамм молока
одно яйцо
2 чайных ложки сахара

Мужчины иногда выпивают 300-400 г пива в день.

Даже самая рядовая японская трапеза (обед или ужин) может включать в себя от 5 до 20 блюд, к тому же самых разнообразных и в самых причудливых сочетаниях. Таким образом, японская культура приготовления пищи ничего общего не имеет с модными нынче идеями господина Шелтона о раздельном употреблении пищевых продуктов.

Надо также отметить редкое употребление жителями страны восходящего солнца кофе. Этот напиток был завезен в страну относительно недавно и не успел завоевать большую популярность, японцы по-прежнему традиционно предпочитают зеленый чай.

Традиционное питание японцев можно охарактеризовать как низкокалорийное, порядка 1600-1800 ккал, причем большая часть калорий (около 60%) поступает за счет углеводов, имеется небольшое количество жиров, в основном растительного происхождения, достаточно большое количество витаминов группы В и С, а также железа и фосфора. А супермодная ныне японская диета содержит относительно большое количество жира (до 60% от общей калорийности дневного рациона) и белка и малое количество углеводов — в отдельные дни меньше 15 грамм в сутки, а также весьма малое содержание практически всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа) и некоторых витаминов (в частности, витаминов С и Е, фолиевой кислоты и др.) Большое место в диете уделяется употреблению черного кофе (что, кстати, сразу же резко ограничивает показания к безопасному применению диеты).

Диета низкокалорийная, в некоторые дни калорийность диеты падает до 700 ккал.

Если вы хотите похудеть, при этом, не отказывая себе в любимых блюдах, мы рады представить вам наши миостимуляторы для мышц лица и тела, которые позволяют быстро и эффективно справиться с излишними жировыми отложениями, целлюлитом и другими косметическими недостатками.

Представляем профессиональное оборудование, от эконом до премиум уровня.

На фото представлены следующие модели аппаратов:
Компьютерный косметологический комбайн — комплекс ЭСМА 12.22 ПРОФИ

Выбираем эффективное косметологическое оборудование ЭСМА

Мягкие диетические блюда | Борьба с раком

Вы можете превратить большинство ваших любимых блюд в мягкую еду.

Будьте изобретательны

Легкая диета может надоесть, если вы будете придерживаться основных продуктов, таких как супы, желе и яйца. Но вы все еще можете есть многие из ваших любимых продуктов. Попробуйте проявить творческий подход и найти способы смягчить их.

Разжижитель хорошо подходит для многих продуктов. Но такие продукты, как хлеб и рыба с костями, менее подходят для разжижения.

Если вы лечитесь от рака, вы можете чувствовать себя слишком уставшим, чтобы готовить. Покупайте готовые блюда в супермаркете, если вам некому приготовить. Вы также можете ликвидировать их, если это необходимо.

Идеи для мягких пикантных блюд

Некоторые идеи для мягких пикантных блюд:

Мясные или вегетарианские

  • запеканки, тушеные блюда или супы
  • пастуший пирог или домашний пирог
  • мусака
  • чили кон карне
  • суп со сливками

Мясо

  • Курица в сливочном соусе
  • Пикантный фарш
  • Солонина
  • Майонез из тунца
  • Рыба и картофель в сливочном соусе 9002 0

Вегетарианские и овощные блюда

  • чечевица для дала
  • рататуй
  • пюре из овощей с маслом и плавленым сыром
  • сыр из цветной капусты
  • картофель в мундире с маслом, тертым сыром или сливочным сыром
  • запеченная фасоль с тертым сыром
  • консервированные спагетти с тертым сыром

Макароны

  • макароны с различными соусами, например, с козьим сыром, грибным или томатным сливочным соусом
  • болоньезе
  • лазанья 9 0020
  • макароны с сыром
  • лапша

яйцо блюда

  • пирог с заварным кремом или пирог
  • яичный майонез
  • омлет или яичница-болтунья

Соусы и паштеты

  • гладкий паштет (рыбный или мясной)
  • хумус
  • гуакамоле
  • тарамасалата
  • сливочный сыр

Мягкие десерты

Покупайте полножирные йогурты и пудинги, а не обезжиренные. Для большинства из них доступны безмолочные альтернативы. Некоторые идеи для мягких десертов:

Пудинг, торты и пироги

Попробуйте их с яичным заварным кремом или домашним, порошковым, картонным или консервированным заварным кремом.

  • хлебный пудинг с маслом
  • бисквитный пудинг с заварным кремом или сливками 9
  • пирог с лимонным безе
  • пирог с баноффи
  • молочное желе или бланманже
  • молочные пудинги, такие как рис, тапиока, манная крупа или саго с добавлением сливок, джема или шоколадного соуса
  • смеси для пудингов быстрого приготовления, такие как Instant Whip or Angel Delight

Десерты

  • мусс
  • готовые шоколадные десерты
  • крем-карамель
  • чизкейк

Йогурты

  • цельножирные йогурты, густые и сливочные, или греческий йогурт с медом или компотом
  • творог

Фрукты и мороженое

  • фруктовые пудинги и пюре
  • фруктовое пюре с мороженым, заварной крем или сгущенное молоко
  • лед сливки или сорбет
  • консервированные или компотированные фрукты с йогуртом, сливками, сгущенным молоком или мороженым
  • фруктовая крошка или пирог с заварным кремом или сливками

  • Стандарт качества нутритивной поддержки у взрослых (QS24)

    Национальный институт здравоохранения и передового опыта (NICE), ноябрь 2012 г.

  • Питание и рак
    Под редакцией Клэр Шоу
    Wiley-Blackwell, 2011

  • Рекомендации по мягкой и жидкой пище: Руководство для пациентов и их семей

    Фонд Christie NHS Foundation Trust

    По состоянию на март 2020 г.

  • Управление симптомами при распространенном раке (4-е издание)
    Twycross R, Wilcock A and Toller S
    Radcliffe Medical Press Ltd, 2009

  • Информация на этой странице основана на поиске литературы и проверке специалистами. Мы использовали много ссылок, и их слишком много, чтобы перечислять их здесь. Если вам нужны дополнительные справочные материалы для этой информации, пожалуйста, свяжитесь с терпеливейшими информационными @cancer.org.uk с деталями конкретной проблемы, которая вас интересует.

Последнее рассмотрение: 

26 марта 2020 г.

Срок следующего рассмотрения: 

27 марта 2023 г.