Из кокоса, риса и картошки — каким бывает растительное молоко и стоит ли его пить
Здоровье
Все больше людей отказываются от коровьего молока, считая его бесполезным и даже вредным. В качестве альтернативы нам предлагают заменители — кокосовое, соевое, рисовое, миндальное молоко. Об их пользе и вреде рассказала Анна Турушева, диетолог и доцент кафедры семейной медицины СЗГМУ им. Мечникова.
Как делают растительное молоко?
Растительное молоко можно сделать практически из любого продукта, в котором есть растительный белок. При этом технология приготовления всех видов такого молока очень похожа. Сырье сначала промывается, замачивается, затем перемалывается в блендере с небольшим количеством добавленной воды. Получившуюся массу отжимают и образовавшуюся жидкость (молоко) разбавляют водой до нужной консистенции. На заключительном этапе в нее добавляют подсластители (так как само по себе такое молоко куда менее сладкое, чем коровье), а также обогащают витаминами и минералами, иногда ароматизаторами.
Кому пить?
Некоторым стоит заменить коровье молоко на растительное по медицинским показаниям. Это касается людей с лактазной недостаточностью и аллергией на коровье молоко, а также пациентам с фенилкетонурией. Конечно же, растительное молоко подойдет вегетерианцам. А вот сыроедам не совсем — так как оно все же является обработанным продуктом.
Какое бывает?
Молоко может быть из чего угодно — из зерновых (овес, рис, кукуруза), из бобовых (соя, арахис, горох), из орехов (миндаль, кокос, фисташки, фундук, кедр), из семян (кунжут, лен, конопля), из псевдо-зерновых (киноа, амарант) и даже из овощей. Например, в Швеции создали молоко из картофеля. В петербургских магазинах обычно продается соевое, кокосовое, миндальное и рисовое молоко.
Соевое молоко
Плюсы. Соевое молоко наиболее близко по своему составу к коровьему молоку. Оно содержит достаточное количество полноценного белка. То есть в нем есть все необходимые нам аминкислоты и большое количество полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.
Такое молоко обычно обогащается кальцием и витаминами В12, A и D. Соевое молоко богато также изофлавонами, снижающими риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. В состав соевого молока также входит фитостерол, снижающий уровень плохого холестерина в крови.
Минусы. Не рекомендовано людям с аллергией на сою и заболеваниями щитовидной железы. Кроме того, натуральное соевое молоко содержит большое количество фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению других витаминов и минералов при одновременном употреблении с другими продуктами питания.
На что обратить внимание при покупке. Соевое молоко не должно содержать добавочных растительных масел, должно быть сделано из цельных соевых бобов или соевого изолята и быть дополнительно обогащено кальцием.
Кокосовое молоко
Плюсы. Является прекрасным источником железа, калия, магния, цинка, витаминов С, Е и D. Также обладает антиканцерогенным, антибактериальным и противовирусными свойствами.
Кокосовое молоко — прекрасный источник лауриновой кислоты, которая помогает бороться с избыточным весом за счет снижения аппетита, способствует увеличению расхода калорий и уменьшению количества жира в области живота.
Минусы. Содержит значительно меньше белка и кальция, чем соевое и коровье молоко. Может содержать каррагинан, вызывающий проблемы с пищеварением у некоторых людей.
На что обратите внимание при покупке. Не путайте жидкое кокосовое питьевое молоко с более густым кокосовым молоком, которое обычно продается в железных банках. Такое молоко довольно калорийное, содержит большое количество жиров, не предназначено для питья и обычно используются при приготовлении различных блюд в Юго-Восточной Азии. В отличие от жидкого будет способствовать набору веса при избыточном потреблении.
Миндальное молоко
Плюсы. Миндальное молоко является самым низкокалорийными из всех представленных видов растительного молока.
Это хороший источник витамина Е, обладающего мощным противовоспалительным действием. Одна чашка (240 мл) миндального молока может обеспечить 20-50% вашего суточной потребности в витамине Е. Кроме того, миндальное молоко содержит много марганца. кальция, магния, селена, калия, цинка, фосфора и меди. Обладает пробиотическим свойством — способствует росту полезных бифидобактерий бактерий в кишечнике.
Минусы. Является плохим источником белка. Не рекомендовано людям с аллергией на миндаль и другие виды орехов. Может содержать каррагинан, вызывающий проблемы с пищеварением у некоторых людей.
Рисовое молоко
Плюсы. Является самым гипоаллергенным растительным молоком. Само по себе содержит достаточное количество сахаров и не требует добавления различных подсластителей при его производстве. Содержит большое количество витаминов группы В, ниацина, магния, марганца, железа, меди и селена. Способствует улучшению пищеварения и росту хорошей микрофлоры в кишечнике.
Минусы. Является плохим источником белка. Не рекомендовано людям с сахарным диабетом из-за большого содержания углеводов. Гликемический индекс рисового молока в зависимости от производителя варьирует от 70 до 90.
На что обратить внимание при покупке. Рисовое молоко должно быть приготовлено из бурого или дикого риса, дополнительно обогащено кальцием и не содержать добавочных растительных масел.
Стоит ли отказываться от коровьего молока ?
Если у вас нет непереносимости лактозы, то не стоит. У коровьего молока свои плюсы. Это хороший источник легкоусвояемого полноценного белка, а также многих витаминов и минералов, в том числе фосфора, кальция, йода, ниацина, фолиевой кислоты и витаминов В12, С и D. Одна чашка обезжиренного молока обеспечивает 30% от ежедневной нормы потребления кальция и 16 % от ежедневной нормы потребления витамина В12.
Долгое время считалось, что употребление молока и молочных продуктов связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, но данные крупных эпидемиологические исследований и мета-анализов последних лет показываюи совсем иные результаты.
Следите за нашими новостями в Telegram
Автор:
Катерина Резникова,
Соевое, миндальное, коровье, кокосовое, козье… Какое молоко подойдет именно вам?
Комсомольская правдаРезультаты поиска
ЗДОРОВЬЕНовости медицины
Олег КОЛЕСОВ
24 января 2018 23:37
Сравниваем различные виды жизненно важного напитка
Основными минеральными веществами молока являются кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор и сера, а также соли — фосфаты, цитраты и хлориды.Фото: Евгения ГУСЕВА
Магазинные полки сегодня предлагают такую огромную альтернативу, что глаза разбегаются. Но какое из всего разнообразия молока самое лучшее, вкусное и полезное? Однозначного ответа нет, потому что разным людям подходят разные молочные продукты.
КОРОВЬЕ
С таким богатым выбором молочных продуктов легко забыть о традиционном. Коровьем. Особенно теперь, когда появилось огромное количество противников употребления такого продукта человеком, мол, и казеина много, и усвояемость из-за определенных ферментов снижается… Но несмотря на все это, коровье молоко было и остается одним из главных продуктов питания человека на протяжении многих веков.
Тем более, что сегодня можно выбрать от самых жирных вариантов коровьего молока (до 8%), до самых низкокалорийны, а то и вовсе без жира.
В любом случае, такой напиток содержит добрую дозу витамина В12 и впечатляющее количество калия и белка.
Один стакан обезжиренного коровьего молока содержит 90 калорий, 0,5 г жира, 126 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 12,5 г сахара и 8 г белка.
СОЕВОЕ
Такое молоко, которое производят из сушеных соевых бобов с добавлением воды, является классическим заменителем своего коровьего сородича.
Больше всего подходит для людей, которые не переносят лактозу или имеют чувствительность к некоторым компонентам. В таком случае соевое молоко — отличный выбор.
Оно содержит столько же кальция, сколько и привычное нам коровье, но у него есть и минус – невысокое содержание белка по сравнению с некоторыми другими видами молока.
Что касается консистенции, то этот напиток более насыщен и богат по вкусу, поэтому его часто выбирают настоящие гурманы. Особенно это касается ванильных сортов — благодаря своему необычному вкусу, такое становится лучшим вариантом для завтрака с хлопьями, низкокалорийных коктейлей и деликатесной выпечки.
Как и в случае с молоком коровы, у соевого тоже есть из чего выбрать — есть сорта жирные и с пониженным содержанием калорий.
1 стакан свежего ванильного соевого молока содержит 73 калории, 1,5 г жира, 98 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г волокна, 6 г сахара и 6 г белка.
КОЗЬЕ
По химическому составу и своим свойствам такое близко к коровьему, но в отличие от него, содержит больше белка и кальция.
А благодаря содержанию каприновой и линолевой кислот, такое молоко легче усваивается организмом человека.
Также молоко от козы богато витамином А и содержит больше железа и магния.
1 стакан козьего молока содержит 130 калории, 5 г жира, 100 мг натрия, 9 г углеводов, 9 г сахара и 7,5 г белка.
МИНДАЛЬНОЕ
Благодаря своему супернизкому содержанию калорий и утонченному вкусу, этот вид молока чаще всего выбирают адепты здорового образа жизни. Имеет легкий ореховый вкус, и становится отличным выбором для тех, кто чувствителен как к молочным, так и к соевым продуктам.
Среди минусов — низкое содержание кальция и белка.
1 чашка несладкого ванильного миндального молока содержит 35 калорий, 2,5 г жира, 178 мг натрия, 2 г углеводов, 0,5 г волокна, 0,5 г сахара и 1 г белка.
Магазинные полки сегодня предлагают такой огромный выбор молока, что глаза разбегаются.Фото: Тимур ХАНОВ
КОКОСОВОЕ
Многие заблуждаются, думая, что кокосовое молоко — это тот самый сок из ореха.
На самом деле это не так. Кокосовое молоко делают из копры (белая часть кокосового ореха, располагается между соком и кожурой).
Уникальное сочетание жирных кислот такого вида молока оказывает положительное действие на головной мозг, улучшает состояние людей, страдающих от эпилепсии и болезни Альцгеймера. Вещества в продукте повышают уровень «хорошего» холестерина, а его антиоксидантный эффект уменьшает вероятность развития болезней сосудов и сердца.
Но большинству видов кокосового молока типично низкое содержание кальция и белка. Хотя если вы любите кокосовый аромат и не возражаете против лишнего жира, это может быть правильным выбором. Особенно такое молоко хорошо «работает» с кофе, овсянкой и в коктейлях.
1 стакан несладкого кокосового молока содержит 50 калорий, 5 г жира, 15 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара и 1 г белка.
МОЛОКО ИЗ КЕШЬЮ
Молоко кешью — одна из самых последних новинок среди всех видов молока.
Но, как и большинство аналогов, у молока из кешью низкий уровень белка.
1 стакан несладкого молока кешью содержит 30 калорий, 2,5 г жира, 123 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара и 0,5 г белка.
ВЕРБЛЮЖЬЕ
Традиционный напиток для восточных и азиатских стран, где во многих школах и детских садах входит в обязательный рацион питания. Такое «почтение» к напитку не случайно – он богат высоким содержанием микроэлементов (в сравнении с коровьим), имеет необычный сладко-соленый вкус, но главное, содержит кальций, фосфор, железо, серу и много других полезных веществ. Среди полезных свойств верблюжьего молока в том числе противостояние таким хроническим заболеваниям, как аллергия.
Но будьте внимательнее: такое молоко достаточно жирное, поэтому тем, кто соблюдает диету, оно может не подойти.
1 стакан верблюжьего молока содержит 170 калорий, 10 г жира, 9 г углеводов, 8 г белка.
НА ЗАМЕТКУ
Как эксперты выбирают молоко для своей семьи
На волне «молочного скандала» — напомним, Россельхознадзор заявил, что недобросовестные производители добавляют в молоко не только воду и растительные жиры, но и даже мел — мы попросили специалистов поделиться своим опытом: на что стоит обратить внимание, покупая в магазине сметану и творог (дальше)
Ну, за здоровье!Фото: EAST NEWS
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ученые назвали самый полезный продукт для мозга
Для того, чтобы определить продукт, который лучше всего влияет на работу мозга американские ученые провели эксперимент, участниками которого стали пенсионеры. Им предложили употреблять молоко ежедневно в течение нескольких месяцев. Речь идет только о молоке. То есть, кефир, творог и сметану в эксперимент не включили (дальше)
Возрастная категория сайта 18+
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.
ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.
АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.
Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.
Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]
Вот сколько калорий в 20 различных видах молока
Раньше считалось, что если вы хотите молока, единственным вариантом было коровье молоко. Цельное молоко, 2%, 1% или обезжиренное молоко — это были единственные варианты, к которым вы могли обратиться. Когда я был маленьким ребенком, молоко было одним из основных продуктов в моем рационе.
Я помню, как в начале 2000-х годов миндальное молоко действительно ворвалось на сцену, и оно было новым модным напитком.
Люди отказывались от коровьего молока из-за аллергии, непереносимости, морали или диетических предпочтений и хватались за миндальное молоко. В то время я не совсем понимал, что такое миндальное молоко, и просто предполагал, что это какая-то причуда, которая быстро исчезнет.
О, как же я ошибался.
Не только миндальное молоко, но и так много других вариантов молока: молоко из кешью, фисташковое молоко, кокосовое молоко, что угодно!
Как узнать, какое молоко лучше?
В конечном счете, это решение будет зависеть от ваших предпочтений в еде, но мы можем помочь вам принять это решение…
Полезно ли молочное молоко?
По поводу молочных продуктов ведутся нескончаемые споры, и я намерен сохранять к ним нейтралитет.
С другой стороны, у вас есть люди, которые категорически против молочного молока. Может быть, они веганы, поэтому считают молочные продукты вредными для здоровья. Или, может быть, они видят насыщенные жиры (если это не обезжиренное молоко) и содержание сахара, а затем решают, что молочное молоко вредно для здоровья из-за пищевых аспектов.
С другой стороны, есть люди, которые пьют исключительно молочное молоко. Он богат белком и кальцием, помогающим укрепить кости, поэтому его легко выбрать в качестве полезного напитка.
Кто прав?
Ну, технически все такие!
Как и во всем, что касается питания, вопрос о том, какой вариант является «самым здоровым», полностью субъективен. В конце концов, все сводится к ВАШИМ предпочтениям.
Мы подробно рассмотрим каждый вариант ниже, но вот некоторые из лучших вариантов для определенных предпочтений:
Молоко с наибольшим содержанием белка
Протеин шелка (миндальное молоко/молоко из кешью с добавлением белка гороха): 10 г белка на чашку
Молоко: 8 г белка на чашку
Соевое молоко: 8 г белка на чашку
Гороховое молоко: 8 г белка на чашку
9 0038Молоко с наименьшим содержанием жира
Обезжиренное молоко: 0 г жира на чашку
Миндальное молоко/молоко из кешью: 2 г жира на чашку
Рисовое молоко: 2,5 г жира на чашку
Льняное молоко: 2,5 г жира на чашку
Молоко с самым низким содержанием сахара
Несладкое кокосовое молоко: 0 г сахара на чашку
Несладкое ореховое молоко (миндаль, кешью, грецкий орех): 0 г сахара на чашку
Молоко с наименьшей калорийностью низкокалорийное молоко тебе’ найду.
Всего 25 калорий на чашку объемом 8 унций, что значительно ниже калорий, чем во многих других вариантах.Стоит отметить, что несладкое миндальное молоко очень жидкое, потому что в основном это вода, поэтому, если вы используете это молоко вместо молочных продуктов в рецептах, оно может не дать таких же результатов.
Калорийность молока и полная питательная ценность
Давайте углубимся в особенности большинства популярных видов молока, представленных сегодня на рынке!
Обратите внимание, что существует много разных марок каждого вида молока, и все они имеют немного разную информацию о пищевой ценности. Некоторые виды молока также будут по-разному подслащены или в них добавлены ароматизаторы, например, ваниль или шоколад, поэтому точная питательная ценность, которую вы видите здесь, может немного отличаться.
Но будьте уверены, что все эти факты о пищевой ценности взяты прямо с этикетки!
Также обратите внимание, что я решил включить содержание насыщенных жиров для каждого вида молока, потому что это то, на что обращают внимание многие люди, но не бойтесь насыщенных жиров — они получают плохую оценку, но это не так уж плохо.
иметь в своем рационе!
Питание обезжиренного молока
На чашку 8 унций: 80 калорий, 0 г жира, 12 г углеводов (11 г сахара), 8 г белка
обезжиренное молоко / необработанное молоко молоко — это самое низкокалорийное молоко, которое вы можете получить, если выбираем молочные. Весь жир был удален, что снижает калорийность, но содержание сахара и белка в основном осталось прежним.
Удаление жира из молока удаляет часть витаминов A и D, которые оно содержит, но это не существенно. Если вы предпочитаете обезжиренное молоко, отличным вариантом будет обезжиренное молоко.
1% Milk Nutrition
На чашку 8 унций: 100 калорий, 2,5 г жира (1,5 г насыщенного жира), 12 г углеводов (12 г сахара), 8 г белка
Молоко 1% содержит немного больше жира, чем обезжиренное молоко, но по-прежнему считается молоком с низким содержанием жира. Чтобы молоко считалось обезжиренным, в нем должно содержаться меньше, чем 1% жира, поэтому 1% получает свою собственную категорию.
Этот 1% относится к общему весу молока, а не к общим калориям.
Выбор молока с пониженным содержанием жира на 1% вместо обезжиренного молока действительно зависит от вкусовых предпочтений, потому что они очень похожи по питательной ценности!
2% Milk Nutrition
На чашку 8 унций: 120 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 12 г углеводов (12 г сахара), 8 г белков . В нем немного больше жира, но 5 г жира на чашку делают молоко более ароматным и густым, чем обезжиренное молоко.
Так же, как и 1%-ное молоко, оно считается «частично обезжиренным», поскольку из цельного молока удалена часть жира.
Питание из цельного молока
В стакане объемом 8 унций: 150 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 12 г углеводов (12 г сахара), 8 г белков
это молоко что совсем не изменено. В отличие от обезжиренного или частично обезжиренного молока, из цельного молока не удаляются натуральные компоненты коровьего молока.
Несмотря на более высокое содержание жира, он также богат питательными веществами (а именно витамином D), что делает его отличным выбором для маленьких детей, которым необходимо максимизировать потребление микронутриентов после прекращения грудного молока или смеси (если они не питаются молочными продуктами). непереносимость, конечно).
Питание козьего молока
На стакан 8 унций: 140 калорий, 7 г жиров (4 г насыщенных жиров), 11 г углеводов (11 г сахара), 8 г белков т увидеть тонну пьющих людей, но очень похоже на цельное молоко. В некоторых магазинах можно найти вариант с низким содержанием жира, похожий на 1-2% молоко, но обычно вы не найдете обезжиренного варианта козьего молока.
Поскольку козье молоко, как правило, намного дороже коровьего, оно встречается довольно редко, если, конечно, мы не имеем дело с козьим сыром.
Питание соевого молока
Оригинальное соевое молокоНа чашку 8 унций: 110 калорий, 4,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 9 г углеводов (6 г сахара) , 8 г белка
Несладкое соевое молоко
На чашку 8 унций: 80 калорий, 4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 3 г углеводов (1 г сахара), 7 г белков
Соевое молоко пользуется очень плохой репутацией в фитнес-сообществе, потому что говорят, что оно повышает уровень эстрогена.
Когда я впервые занялась фитнесом, я избегала соевого молока как чумы, потому что боялась потреблять слишком много эстрогена.
Это правда, что соевое молоко имеет высокий уровень эстрогена, но это тип растительного эстрогена, который оказывает гораздо более слабое воздействие, чем человеческий эстроген. Несмотря на это, вам нужно будет потреблять тонну соевого молока, чтобы увидеть какие-либо негативные последствия этого!
Вы когда-нибудь ели эдамаме? Это соевые бобы! И все же мы не боимся есть их из-за уровня эстрогена.
Если вы хотите альтернативное молоко с высоким содержанием белка, соевое молоко, безусловно, может быть отличным вариантом.
Кокосовое молоко Nutrition
Подслащенное кокосовое молоко
На чашку 8 унций: 70 калорий, 4,5 г жира (4 г насыщенных жиров), 6 г углеводов (5 г сахара), 0 г белка
Кокосовое молоко без сахара
Пер. Чашка на 8 унций: 40 калорий, 4 г жиров (4 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 0 г белков.
Консервированный вариант гораздо более калорийный, поэтому я хотел обязательно назвать это здесь.
Пакет кокосового молока разбавлен водой, в то время как банка кокосового молока будет очень густой и густой, потому что вода не была добавлена. Когда дело доходит до питья кокосового молока, я рискну и скажу, что вы не будете пить его прямо из банки, поэтому мы смотрим здесь на пакеты кокосового молока.
Миндальное молоко Питательное
Подслащенное миндальное молоко
На чашку 8 унций: 60 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 8 г углеводов (7 г сахара), 0 г белка
900 38 Несладкое миндальное молокоПер. Чашка на 8 унций: 25 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белка
Миндальное молоко, пожалуй, самая популярная альтернатива молочному молоку на рынке. Существует множество разновидностей, и вы часто обнаружите, что он приправлен ванилью, потому что вкус, как правило, довольно мягкий сам по себе.
Что такое миндальное молоко? Его готовят, просто замачивая миндаль в молоке, а затем выжимая всю эту жидкость, в результате чего получается «молоко».
Когда производится миндальное молоко, оно, к сожалению, не включает белок миндаля, что делает его одним из вариантов с низким содержанием белка на рынке. Точно так же большая часть жира остается в самом миндале, что в конечном итоге делает молоко довольно водянистым.
Питание из молока кешью
Подслащенное молоко из кешью
На стакан 8 унций: 60 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 9 г углеводов (7 г сахара), 1 г белка
Несладкое молоко из кешью 0 г насыщенных жиров ), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков
Чтобы получить полную информацию, прокрутите немного вверх, чтобы проверить миндальное молоко, потому что это, по сути, один и тот же продукт! Молоко из кешью производится точно так же, как миндальное молоко, но, очевидно, с использованием кешью вместо миндаля.
Вкус молока из кешью очень похож на миндальное молоко, но его предпочитают все, у кого может быть аллергия на миндаль.
Протеин шелка (ореховое молоко) Питание
На чашку 8 унций: 130 калорий, 8 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 3 г углеводов (2 г сахара), 10 г белка
Silk Ultra
На 8 унций Чашка: 160 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 8 г углеводов (5 г сахара), 20 г белков
На момент написания этой статьи Silk Protein был моим любимым молоком на рынке.
Это смесь миндального молока и молока кешью, но гороховый белок добавляется в него для повышения содержания белка. В то время как в большинстве других вариантов будет меньше калорий на чашку (это растительное молоко содержит 130 калорий на чашку), оно может похвастаться самым высоким содержанием белка среди всех видов молока, что делает его основным продуктом моей диеты.
Добавление белка также делает молоко более густым, что я предпочитаю в качестве напитка или при использовании молока в своих рецептах. И хотя он производится брендом Silk, сои в этом продукте на самом деле нет.
Silk Ultra, с другой стороны, представляет собой молоко на основе сои. Взяв соевое молоко и добавив к нему дополнительное количество соевого белка, вы получите колоссальные 20 г белка на чашку! Я попробовал Silk Ultra, и вкус был не для меня, но если вы занимаетесь спортом на растительной основе, я вижу, что это отличный источник белка для вас.
Овсяное молоко
Овсяное молоко с сахаром
На чашку объемом 8 унций: 100 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных жиров), 11 г углеводов (8 г сахара), 2 шт.
г Белок
Несладкое овсяное молоко
На чашку объемом 8 унций: 45 калорий, 3 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 г углеводов (0 г сахара), 1 г белка
Овсяное молоко относительно новое, но быстро стало одним из самых популярных вариантов. Он довольно сливочный, что прекрасно подходит для кофе, и вы увидите, что его все больше и больше используют в напитках Starbucks.
Лично мне не нравится вкус несладкого овсяного молока, но мне понравилось подслащенное овсяное молоко, которое я пробовал. Подобно вариантам с ореховым молоком, овсяное молоко вообще не содержит много белка, поэтому я не использую его в своем рационе.
Rice Milk Nutrition
Original Rice Milk
В чашке 8 унций: 120 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 23 г углеводов (10 г сахара), 1 г белка
Несладкое рисовое молоко
На чашку объемом 8 унций: 70 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 13 г углеводов (<1 г сахара), 0 г белка
Рисовое молоко является одним из вариантов молока с высоким содержанием углеводов, но это определенно самое гипоаллергенное доступное молоко.
Если у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов, сои или лесных орехов, вы можете спокойно наслаждаться рисовым молоком.
Однако, если вы страдаете диабетом, соблюдаете кето-диету/низкоуглеводную диету или предпочитаете вариант с высоким содержанием белка, рисовое молоко может вам не подойти.
Питательное льняное молоко
Оригинальное льняное молоко
На чашку 8 унций: 50 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 7 г углеводов, (7 г сахара), 0 г белка
Несладкое льняное молоко
На чашку 8 унций: 25 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 0 г белка
Льняное молоко производится из семян льна, и вы заметите по питательности оно очень похоже на миндальное молоко или молоко из кешью. Льняное молоко немного гуще, чем варианты с ореховым молоком, которое может быть предпочтительнее в качестве сливок для кофе или напитка.
Питательное конопляное молоко
Подслащенное конопляное молоко
На чашку 8 унций: 130 калорий, 6 г жира (0 г насыщенного жира), 14 г углеводов (4 г сахара), 3 г белка
Несладкое конопляное молоко
На чашку 8 унций: 60 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 2 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков
Не волнуйтесь, конопляное молоко не поднимет вам настроение.
Хотя он происходит из того же растения, что и марихуана, он содержит очень низкий уровень каннабиноидов. Другими словами, конопляное молоко совершенно безопасно для питья.
Поскольку оно получено из растения, оно имеет гораздо более землистый вкус, чем другие варианты молока. У меня не обязательно есть вкус к этому, но вам может понравится!
Молоко макадамии Питание
Молоко макадамии с сахаром
На чашку 8 унций: 70 калорий, 4,5 г жира (1 г насыщенного жира), 7 г углеводов, (6 г сахара), 1 г белка
Несладкое молоко макадамии
На чашку объемом 8 унций: 50 калорий, 4,5 г жира (1 г насыщенного жира), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белка толстый. Однако он не очень распространен и довольно дорог по сравнению с двумя другими.
Молоко с фундуком, питание
Молоко с фундуком, подслащенное
На чашку 8 унций: 110 калорий, 3,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 19 г углеводов (14 г сахара), 2 г белка 9000 3
Несладкое ореховое молоко
На чашку объемом 8 унций: 30 калорий, 3 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков
См.
молоко макадмии выше! Те же примечания относятся к молоку из фундука, и оно очень похоже на другие варианты орехового молока.
Молоко из грецких орехов
На чашку объемом 8 унций: 120 калорий, 11 г жиров (1 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 3 г белков
смог найти, что заставило меня поверить, что большинство людей никогда не пробовали ореховое молоко. В нем значительно больше жира, чем в других вариантах орехового молока, но это содержание жира будет зависеть от точного способа приготовления молока, поэтому вы обнаружите, что оно варьируется.
Питание горохового молока
Подслащенное гороховое молоко
На чашку 8 унций: 90 калорий, 4,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 6 г углеводов, (5 г сахара), 8 г белка
Несладкое Гороховое молоко
Per Стакан на 8 унций: 70 калорий, 4,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 8 г белков
Гороховое молоко относительно новое, но я вижу, что оно становится все более популярным.
По питательности вы заметите, что оно очень похоже на соевое молоко, потому что оба они получены из фасоли (да, горох на самом деле фасоль. Я знаю, это сбивает с толку). Гороховое молоко производится из желтого гороха, что делает его гипоаллергенным по всем направлениям.
Более высокое содержание белка в этом молоке делает его более сливочным, чем большинство вариантов орехового молока, что определенно будет более привлекательным, если вы хотите перейти от молочных продуктов. Мне, как человеку, который ест много белка, гороховое молоко определенно нравится!
Питательное фисташковое молоко
На чашку 8 унций: 100 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных жиров), 4 г углеводов (1 г сахара), 4 г белков
Фисташковое молоко очень интересное, и я я только когда-либо видел его от этого бренда «Три дерева». Это молоко на самом деле представляет собой смесь фисташек и миндаля, поэтому технически это не исключительно фисташковое молоко. Я должен предположить, что это потому, что фисташки такие дорогие!
Питательно, оно содержит больше калорий и жира, чем миндальное молоко, но это просто способ его приготовления.
Помните, что у каждой отдельной марки будет немного разное питание, поэтому обязательно посмотрите их сами, если вам интересно узнать о конкретной марке!
13+ ЛУЧШИХ вариантов низкокалорийного молока (МЕНЕЕ 90 калорий каждый)
В этом списке вариантов молока с самой низкой калорийностью и самых здоровых заменителей молока есть все, что вам нужно, чтобы сэкономить немного калорий и достичь целей диеты. Есть так много разных вариантов на выбор, от вариантов с высоким содержанием белка до вариантов с низким содержанием сахара и вариантов на растительной основе, и самое приятное то, что все имеет до 90 калорий на чашку!
Содержание
Лучшее низкокалорийное молоко
Если вы не хотите пить обычное молоко и ищете варианты с более низкой калорийностью, этот список для вас!
Некоторое время назад я перестал пить «обычное» молоко и с тех пор изучаю все существующие альтернативы молоку. Итак, попробовав практически все виды молока, я составил список самых вкусных и низкокалорийных вариантов молока, которые вы можете купить прямо сейчас.
Все они идеально подходят для приготовления протеиновых коктейлей или смузи, употребления в пищу хлопьев, выпечки или напитков с этим низкокалорийным шоколадным печеньем.
О, и, как я уже упоминал, самое приятное в этом списке то, что каждый вариант молока содержит до 90 калорий на чашку , причем варианты начинаются с 25 калорий!
Молоко с самой низкой калорийностью
1. Молоко из кешью
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл/8,4 жидких унций) шелкового несладкого молока из кешью:
- 25 калорий
- 2 г жира
- 1 г углеводов
- 0 г волокна
- 0 г Сахар
- 1 г белка
Когда дело доходит до кремовости, большинство людей согласятся с тем, что молоко из кешью является королем. Несладкое молоко из кешью от Silk имеет бархатистую густую и кремовую текстуру, которая даже богаче, чем цельное молоко, и содержит только треть калорий цельного молока!
Кроме того, благодаря мягкому сбалансированному вкусу возможности безграничны.
Молоко кешью можно использовать во всем: от кофе до выпечки, сливочного супа и соуса для пасты!
2. Несладкое миндальное молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) несладкого миндального молока Silk:
- 30 калорий 9 0044
- 3 г жира
- 1 г углеводов
- и Волокно
- и Сахар
- 1 г белка
Миндальное молоко — один из самых популярных вариантов альтернативного молока, и оно определенно мое любимое. Его кремовая консистенция очень похожа на обычное молоко, а тонкий ореховый вкус подходит как для сладких, так и для соленых рецептов.
Лучше всего то, что несладкое миндальное молоко содержит всего 30 калорий на чашку и на 50% больше кальция, чем коровье молоко. Не говоря уже о том, что вы можете использовать его для приготовления этого вкусного мороженого с миндальным молоком!
3. Несладкое кокосовое молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл/8,4 жидких унций) шелкового несладкого кокосового молока:
- 40 калорий
- 4 г жира
- 2 г углеводов
- и Волокно
- и Сахар
- 0 г белка
Кокосовое молоко изготавливается из фильтрованной воды и кокосовых сливок, что придает ему восхитительную сливочную текстуру и легкий освежающий вкус кокоса.
Употребление кокосового молока также имеет массу преимуществ для здоровья, таких как уменьшение воспаления и сверхвысокое содержание триглицеридов со средней длиной цепи (ТСЦ), повышающих энергию, так что это отличный вариант!
Теперь я включил кокосовое молоко Silk в список, так как оно самое низкокалорийное, но я думаю, что самым вкусным является кокосовое молоко So Delicious. В нем всего на 5 калорий больше на чашку, поэтому я определенно рекомендую попробовать и его.
4. Несладкое овсяное молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) Oatly Unsweetened Original Oatmilk:
- 45 калорий
- 0,5 г жира
- 8 г углеводов
- 1 г волокна
- 0 г Сахар
- 1 г белка
Скорее всего, вы уже пробовали или, по крайней мере, слышали о овсяном молоке. Это, без сомнения, один из самых широко доступных вариантов растительного молока, и его любят даже те, кто пьет молочное молоко.
Это просто хорошо!
Лично я считаю, что овсяное молоко самое сливочное молоко, какое только можно найти, да, даже более сливочное, чем молоко из кешью, и пить его само по себе невероятно. С учетом сказанного, это еще лучше в таких вещах, как мой коктейль Oreo для похудения.
5. Молоко с макадамией
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл/8,4 жидких унций) молока с макадамией без сахара:
- 50 калорий
- 5 г жира
- 1 г Углеводы
- 1 г волокна
- и Сахар
- 1 г белка
Молоко макадамии — прекрасный низкокалорийный вариант, если вы любите пить молоко само по себе. Оно имеет шелковистую гладкую и насыщенную консистенцию, сравнимую с коровьим молоком, и слегка ореховый вкус с естественной сладостью, что делает его восхитительным даже при питье.
Это одна из самых популярных альтернатив молока для использования в качестве сливок для кофе, наряду с овсяным, миндальным молоком и молоком кешью.
О, также стоит упомянуть, что он также прекрасно пенится, что делает его отличным выбором для таких вещей, как этот тонкий ванильный латте.
6. Молоко с фисташками
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) Táche Unsweetened Original Blend:
- 50 калорий 9004 4
- 3,5 г жира
- 3 г углеводов
- 1 г волокна
- 1 г сахара
- 2 г белка
Несмотря на то, что оно, как правило, более дорогое по сравнению с другими альтернативами молоку, и его может быть сложно найти, фисташковое молоко действительно обязательно нужно попробовать, если вы столкнетесь с ним.
Натуральный насыщенный и слегка сладковатый вкус фисташек в этом молоке превосходен в выпечке, горячих и холодных напитках и даже в чистом виде! Кроме того, в чашке всего 50 калорий.
7. Молоко из семян подсолнечника
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) несладкого подсолнечного молока Lattini:
- 50 калорий 900 44
- 5,5 г жира
- 2 г углеводов
- 1 г волокна
- 0 г Сахар
- 2 г белка
Молоко из семян подсолнечника может быть не так хорошо известно, как другие альтернативы молоку, но это невероятно недооцененный вариант без орехов и молочных продуктов, который стоит попробовать.
Он имеет шелковистую текстуру и слегка сладкий вкус, который отлично подходит для хлопьев, кофе и печенья.
Кроме того, семечки подсолнуха — экологически чистая культура, так что это вкусное растительное молоко полезно как для вас, так и для планеты!
8. Льняное молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) льняного молока Good Karma:
- 60 калорий 904 78
- 3 г жира
- 1 г углеводов
- и Волокно
- и Сахар
- 8 г белка
Если вы ищете альтернативу растительному молоку, а не ореховому молоку, льняное молоко определенно должно быть на вашем радаре. Это питательное молоко из семян является отличным источником полезных для сердца омега-3 жирных кислот, а также очень высоким содержанием белка.
Он содержит 8 г белка на порцию и всего 60 калорий! Это означает, что более половины калорий поступает из белка.
Не говоря уже о том, что, поскольку он полностью не содержит сахара и содержит всего 1 грамм углеводов на порцию, это также отличный вариант кето-молока с низким содержанием углеводов.
При этом у него довольно сильный вкус, поэтому я рекомендую пить его с одной из этих полезных каш.
9. Конопляное молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) несладкого молока Pacific Hemp:
- 60 калорий
- 4,5 г жира
- 0 г углеводов
- 0 г волокна
- 0 г Сахар
- 3 г белка
Семена конопли — это суперпродукт, обладающий широким спектром полезных для здоровья свойств. Они являются полноценным источником растительного белка и богаты полиненасыщенными жирами, а также витаминами и минералами. О, и это единственное молоко, в котором нет углеводов! Это делает его лучшим вариантом кето-молока с низким содержанием углеводов.
Неподслащенное конопляное молоко само по себе имеет землистый, слегка горьковатый вкус, поэтому его лучше всего использовать для приготовления смузи или коктейлей.
10. Гороховое молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) несладкого растительного молока Ripple:
- 80 калорий
- 4,5 г жира
- <1 г углеводов
- 0 г волокна
- 0 г Сахар
- 8 г белка
Если вы любите соевое молоко и ищете что-то с аналогичной питательной ценностью, гороховое молоко — отличный вариант. Во-первых, горох — отличный источник растительного белка. На самом деле гороховый белок обычно добавляют в другие виды растительного молока, чтобы увеличить содержание белка.
Гороховое молоко также очень богато минералами. В нем больше фосфора, цинка и селена, чем в коровьем молоке, что делает его одной из самых полезных альтернатив молоку в списке!
11.
Соевое молокоПищевая ценность 1 чашки (240 мл/8,4 жидких унций) органического несладкого соевого молока Silk:
- 80 калорий 9004 4
- 4,5 г жира
- <1 г углеводов
- 0 г волокна
- 0 г Сахар
- 8 г белка
Соевое молоко было одним из первых видов растительного молока, появившихся на рынке, и остается очень популярным и доступным выбором.
Что касается вкуса и текстуры, несладкое соевое молоко удивительно гладкое и сливочное, а его нейтральный вкус делает его идеальным для всего, для чего вы использовали бы обычное коровье молоко. Он также насыщен белком. На самом деле, в нем содержится 8 граммов белка на порцию, что делает его одним из вариантов молока с самым высоким содержанием белка, который вы найдете.
12. Обезжиренное обезжиренное молоко Fairlife
Информация о пищевой ценности 1 чашки (240 мл/8,4 жидких унций) обезжиренного обезжиренного молока Fairlife:
- 80 калорий
- и жир
- 6 г углеводов
- 0 г волокна
- 6 г сахара
- 13 г белка
Если вам хочется настоящего молочного молока, лучший вариант — обезжиренное молоко Fairlife.
Хотя это настоящее молоко, я решил включить его в список, потому что оно полностью не содержит лактозы, содержит половину сахара/углеводов по сравнению с «нормальным» молоком и содержит на 50% больше белка по сравнению с «нормальным» молоком.
На самом деле это молоко, которое я пью больше всего, так как в нем очень много белка и мало калорий. Он идеально подходит для питья после тренировки или для повышения содержания белка в таких вещах, как мой протеиновый пудинг!
13. Кунжутное молоко
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) органического кунжутного молока Hope & Sesame:
- 90 калорий 90 044
- 5 г жира
- 2 г углеводов
- 1 г волокна
- 0 г Сахар
- 8 г белка
Еще один вариант молока с высоким содержанием белка, который вы можете попробовать, — кунжутное молоко. В отличие от соевого молока, кунжутное молоко является одной из новейших альтернатив молоку на рынке.
Его может быть трудно найти в крупных сетевых продуктовых магазинах, но обычно он есть в магазинах здоровой пищи.
Отличительной особенностью этого растительного молока является то, что семена кунжута не только низкокалорийны, но и богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. Кроме того, они содержат растительные соединения, которые могут снизить уровень холестерина и даже укрепить вашу иммунную систему.
14. Молоко с фундуком
Пищевая ценность 1 чашки (240 мл) несладкого молока с фундуком Elmhurst:
- 90 калорий 9 0044
- 9 г жира
- 1 г углеводов
- 0 г волокна
- 1 г сахара
- 2 г белка
Завершает наш список самых низкокалорийных видов молока ореховое молоко. Это необычная альтернатива молоку, которая в последнее время набирает огромную популярность. Молоко из фундука имеет мягкий вкус, напоминающий нутеллу, и легкую естественную сладость, что делает его идеальным для латте, кофе со льдом или низкокалорийного горячего шоколада.
При этом молоко из фундука более жидкое по сравнению с другими вариантами растительного молока, поэтому вам следует выбирать его по вкусу, а не по консистенции.
Подведение итогов
Вот и все лучшие варианты низкокалорийного молока, которые вы можете купить прямо сейчас.
Все в этом списке потрясающе, независимо от того, ищете ли вы молоко для питья, с хлопьями, для добавления в протеиновый коктейль или для выпечки. И наряду с низким содержанием калорий, многие из них также богаты белком, что делает их отличным способом добавить больше белка в свой рацион.
В любом случае, я надеюсь, что вы нашли в этом списке несколько вкусных блюд, которые помогут снизить потребление калорий.
Как всегда, если вы попробуете что-то из этого списка, обязательно дайте мне знать, что вы думаете в комментариях ниже!
Другие списки продуктов с низким содержанием калорий
Если этот список продуктов с низким содержанием калорий был вам полезен, у меня есть масса других списков продуктов с низким содержанием калорий в блоге, которые вы можете просмотреть в следующий раз!
Вот еще несколько вариантов:
- Низкокалорийные сливки для кофе
- Низкокалорийное мороженое
- Низкокалорийный сыр
- Низкокалорийный хлеб
- Низкокалорийная водка
- Низкокалорийное сливочное масло
- Низкокалорийные крекеры
- Лучшие низкокалорийные продукты
- Низкокалорийный йогурт
О, и не забудьте заглянуть на мои страницы в YouTube, Instagram и TikTok.
