Рецепты вкусного обеда: Что приготовить на обед быстро и вкусно

Что приготовить на обед? Рецепты вкусного обеда :: SYL.ru

Современные хозяйки не могут позволить себе много времени проводить у плиты. И все же для своих близких всегда хочется приготовить что-то вкусное на обед. Поэтому часто возникает вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно. Простые рецепты, которые не требуют использования каких-то особенных продуктов, наиболее востребованы среди хозяек. Ведь в повседневной жизни нет времени на приготовления изысков. В нашей статье мы хотим рассказать о простых рецептах вкусного обеда. Подборка хороших рецептов выручит любую хозяйку.

Суп с шампиньонами

Наверняка каждая из нас сталкивалась с дилеммой: «Что приготовить на обед быстро и вкусно?» Дневную трапезу сложно представить без первого блюда. Порция супа – это залог здоровья и правильной работы ЖКТ. Предлагаем приготовить легкий сырный суп из шампиньонов.

Ингредиенты:

• морковь,
• плавленый сырок,
• литр воды,
• шампиньоны (340 г),
• немного вермишели,
• специи и зелень.

Наливаем воду в кастрюлю и ставим ее на плиту. Пока жидкость закипает, почисти и промоем шампиньоны, а также нарежем их тонкими пластинками. Морковь натираем не терке. После того. Как вода закипит, перекладываем в кастрюлю грибы и морковь. Варим их под закрытой крышкой на самом медленном огне около десяти минут. Затем добавляем специи и порезанный сырок и вермишель. Суп готов после полного растворения плавленого сырка (примерно пять минут). Подаем первое блюдо на стол, добавив в тарелки зелень.

Куриный суп

Невозможно представить вкусный обед дома без супа. Очень вкусным получается суп на основе куриного бульона с овощами. Приготовление такого блюда не занимает много времени.

Ингредиенты:

• литр куриного бульона,
• зелень,
• морковь,
• картофель (370 г),
• филе куриное (210 г),
• две луковицы,
• соль и перец.

Куриный бульон ставим на плиту и доводим до кипения. Измельчаем лук и морковь. А картошку нарезаем кубиками. После закипания жидкости кладем овощи и мясо. Добавляем по вкусу перец и соль, варим до готовности. Подаем на стол вместе с зеленью. При желании можно использовать в процессе приготовления макароны или вермишель.

Рыба в соусе

Если вы хотите приготовить вкусный легкий обед, то можно порекомендовать рыбу в соусе. Рыба сама по себе очень полезна, а в сочетании с новым соусом блюдо заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• рыба (любое филе, 530 г),
• два свежих огурчика,
• мука (2 ст. л.),
• натуральный йогурт (120 г),
• зелень,
• сметана (120 г),
• специи,
• чеснок.

Для приготовления блюда можно брать совершенно любую рыбу, в том числе треску или пангасиус. Делим ее на порционные кусочки. Приправляем и солим, а затем обваливаем в муке.

Разогреваем на сковороде масло и обжариваем на нем рыбу до появления золотистой корочки. Далее перекладываем кусочки в фольгу и запекаем их в течение 25 минут в духовке. А сами тем временем приготовим соус. Для этого смешиваем в равных пропорциях йогурт и сметану. В массу добавляем натертый свежий огурец, рубленую зелень и чеснок. Соус хорошо перемешиваем. Готовое филе подаем на стол полив соусов. В качестве гарнира можно предложить отварной картофель или рис.

Блюда из картофеля

Можно ли приготовить вкусный обед из простых продуктов? Не всегда в холодильнике имеется большой набор продуктов. В таком случае пригодятся рецепты, позволяющие приготовить вкусное блюдо из самых простых ингредиентов. Можно приготовить вкусный обед из картошки.

Ингредиенты:

• сыр (140 г),
• бекон (240 г),
• восемь картофелин (отварных),
• майонез или же сметана (5 ст. л.),
• масло оливковое,
• зелень,
• специи.

Бекон нарезаем на ломтики и обжариваем на сковороде без масла. Измельчаем зелень и сыр. Каждую картофелину разрезаем на две части и при помощи ложки удаляем часть мякоти. Вынутый картофель измельчаем и добавляем к ней зелень, сметану и сыр. Массу хорошо перемешиваем и начинаем ею половинки картошки, после чего отправляем блюдо запекаться в духовку.

Овощная запеканка

Для приготовления вкусного обеда из простых продуктов можно использовать овощи. Из них можно соорудить не только салатик, но и замечательную сытную запеканку. Для того чтобы сэкономить время готовить ее будем прямо на сковороде. Такой вкусный обед без мяса наверняка оценят по достоинству оценят многие хозяйки.

Ингредиенты:

• два кабачка,
• сметана (2 ст. л.),
• столько же муки,
• два яйца,
• помидор,
• сыр (180 г).

Итак, для приготовления понадобится сковорода. Ставим ее на огонь, прогреваем и наливаем растительное масло. Чеснок нарезаем ломтиками и слега обжариваем его на сковороде. Далее кладем выкладываем два небольших кабачка, нарезанных кружками. Добавив соли, тушим овощ под крышкой около 15 минут. После этого кабачки заливаем массой из сметаны, двух яиц и муки. Вновь накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо примерно пять минут. Как только заливка схватится, поверх выкладываем кружочки помидор и щедро посыпаем запеканку измельченным сыром. Томим блюдо под крышкой до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Рецепт для вкусного обеда хорош тем, что его можно немного изменить. Блюдо станет еще вкуснее, если в него добавить баклажаны, сладкий перец или цветную капусту. Запеканку перед подачей посыпаем зеленью.

Паста на обед

Паста – это то блюдо, которое выручит вас, если вам необходимо приготовить вкусный обед для всей семьи.

Ингредиенты:

• паста (540 г),
• шампиньоны (850 г),
• сливки (240 г),
• лук,
• чеснок,
• соль,
• перец.

Любые макароны – это настоящее спасение, если нужно приготовить обед очень быстро. Дополнив их мясом или соусом, можно получить полноценное вкусное блюдо.

Предлагаем вам приготовить любимую пасту со сливочно-грибным соусом. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим жидкость до кипения. Далее засыпаем пасту и варим до готовности. На сковороде обжариваем измельченный лук и чеснок. Добавляем нарезанные слайсами грибы. Готовим соус до полного испарения жидкости, после чего добавляем соль, перец и сливки. Можно использовать прованские травы. Соус постоянно помешиваем. Готовые макароны снимаем с огня, промываем и перекладываем в сковороду. Все ингредиенты перемешиваем. В качестве последнего штриха добавляем натертый сыр. Можно оставить блюдо настояться буквально пять минут под крышкой. После подаем пасту на стол. Вкусный обед для всей семьи готов.

Пицца «минутка»

Для приготовления вкусного обеда на скорую руку можно порекомендовать пиццу. Готовится блюдо очень быстро, а по вкусу она не отличается от более сложных в приготовлении вариантов. Пиццу любят все, а вот долго возиться с приготовлением никто не хочет. В таком случае наш рецепт поможет вам быстро приготовить вкусное и замечательное блюдо, которое может стать полноценным вкусным обедом. Рецепт приготовления невероятно прост.

Ингредиенты:

• сыр (170 г),
• по четыре ст. ложки майонеза и сметаны,
• колбаса (120 г),
• два яйца,
• мука (9 ст. л.),
• помидор.

Берем глубокую емкость с широкими краями и смешиваем в ней муку, яйца, сметану и майонез, добавляем немного соли. Замешиваем жидкое тесто. На огне прогреваем сковороду, смазанную маслом. Выливаем на нее тесто, а сверху выкладываем начинку. В нашем случае – это колбаса, нарезанный помидор, сыр. Если вы не любите сухую пиццу, на верхнем ее слое можно прорисовать майонезную сеточку.

Без крышки готовим блюдо три минуты, после этого накрываем его сверху и ждем, когда расплавится сыр. Пицца готова.

Суп с тефтелями

У каждой хозяйки должен быть в запасе далеко не один рецепт вкусного обеда. Имея в арсенале рецепты первых и вторых блюд, всегда можно без лишних хлопот приготовить замечательный обед.

В любое время года актуален суп с тефтелями.

Ингредиенты:

• мясной фарш (любой, 530 г),
• перец молотый,
• яйцо,
• морковь,
• лук,
• томатная паста (две ст. л.),
• рис (180 г).

Для приготовления супа можно брать совершенно любой фарш. Добавляем в него яйцо, немного соли и молотый перец. Перемешиваем массу. Кстати, в фарш еще можно добавить рубленую зелень и чеснок при необходимости.

Далее готовим зажарку из лука и моркови, добавляем в нее томатную пасту. После того как лук приобретет золотистый оттенок, необходимо томатно-овощную массу поместить в кастрюлю и залить два литра горячей воды. Доводим жидкость до кипения и засыпаем рис. Через пятнадцать минут после закипания супа можно опускать тефтели. Далее блюдо готовим на медленном огне до готовности. Можно добавить лавровый лист и нашинкованную зелень. Это сделает суп еще более ароматным.

Рецептов вкусного обеда на основе куриного филе существует немало. Например, можно приготовить куриные отбивные. Использовав кляр, получим вкусное и сытное блюдо. Кстати, такое мясо понравится всем членам семьи. Очень часто родители озадачены вопросом, что вкусного приготовить детям на обед. Как известно, привередничать любят не только малыши, но и школьники. Многие блюда они не едят. А ведь хочется накормить ребенка чем-то полезным и сытным. Отбивные в кляре из мяса курицы – это прекрасное решение, поскольку нежное филе любит даже детская аудитория.

Ингредиенты:

• филе курицы (980 г),
• чеснок,
• два яйца,
• картофель (четыре шт.),
• зелень,
• мука (4 ст. л.),
• майонез (3 ст. л.),
• сыр (170 г).

Куриные отбивные хороши не только тем, что быстро готовятся, но и радуют вкусовыми свойствами. Берем мясо и разрезаем каждое филе на несколько отбивных. Затем поочередно куски помещаем в пакет и отбиваем при помощи молоточка. После этого мясо можно натереть вашими любимыми специями или приправами. Однако если вы готовите для детей, то с пряными добавками стоит быть осторожнее. Не все дети их любят. Теперь можно приступать к приготовлению кляра. Сырой картофель измельчаем на терке и добавляем в него два яйца, зелень, немного чеснока, рубленый лук и муку. Все ингредиенты вымешиваем, добавляем соль и перец. После этого в кляр можно добавить натертый сыр и майонез, вновь все перемешиваем. Далее отбивные поочередно окунаем в густую массу и отправляем обжариваться на раскаленную сковороду. Мясо обжариваем со всех сторон, после чего выкладываем его на салфетки, чтобы убрать лишний жир. К таким отбивным можно подать любой гарнир из овощей и каши.

Яблочные оладьи

Прекрасным дополнением к простому вкусному обеду могут стать яблочные оладьи. Главной изюминкой такого блюда является сочетание корицы и яблок. Потрясающих аромат и вкус оладий не оставит никого равнодушным. Готовится блюдо невероятно быстро.

Ингредиенты:

• три яблока,
• корица молотая (2 ч. л.),
• мука (140 г),
• ½ ст. молока,
• яйцо,
• ст. л. сахара,
• ч. л. лимонного сока,
• разрыхлитель,
• масло растительное,
• сметана (20 г),
• щепотка соли.

Для приготовления оладий можно брать яблоки совершенно любого сорта. Натираем их на терке, добавляем яйцо, молоко, разрыхлитель, муку и прочие компоненты. Обязательным ингредиентом является корица. Именно она придает оладьям божественный аромат. Вымешиваем массу и мокрой ложкой выкладываем тесто на разгоряченную сковороду. Обжариваем оладьи с двух сторон, до получения золотистой корочки. На стол блюдо можно подавать со сметаной.

Грибы с картофелем

Если вы хотите приготовить вкусный обед на скорую руку, то можно порекомендовать такое замечательное блюдо, как картофель с шампиньонами. Такое типичное рагу без мяса готовится при помощи тушения. Главное достоинство блюда в том, что готовится оно быстро. Но это совершенно не означает, что от этого страдают его вкусовые качества. Шампиньоны обжариваются очень быстро, а дальнейшее тушение делает блюдо еще и достаточно диетическим. К тому же по желанию можно получить более густое рагу или же картофель с грибами и жидким соусом.

Ингредиенты:

• картофель (190 г),
• морковь,
• перец черный,
• чеснок,
• масло растительное,
• зелень,
• перец,
• соль,
• томаты черри (чтобы украсить блюдо).

Для приготовления блюдо можно брать крупные или мелкие грибы. Однако, с мелкими шампиньонами блюдо выгладит интереснее. Крупные грибы придется нарезать на куски. Итак, шампиньоны моем, чистим и нарезаем в случае необходимости. Морковь также измельчаем в виде кубиков. Сотейник прогревам с растительным маслом, после чего обжариваем чеснок и морковь. Далее на сковороду выкладываем грибы и обжариваем их на среднем огне (посуду не накрываем крышкой). Шампиньоны постепенно начинают выпускать влагу. В этот момент в сотейник необходимо положить картофель, предварительно нарезанный на кусочки. Далее тушим продукты до готовности, долив полтора стакана жидкости. В рагу можно добавить специи.

Дальнейшее приготовление должно происходить на медленном огне. Как только вы увидите, что картофель стал мягким, можно убрать с сотейника крышку, ведь лишняя жидкость должна испариться. В результате в рагу должно остаться совсем немного жидкости, которая вместе с овощами превратилась в соус. Блюдо подаем вместе с зеленью и свежими овощами.

Мясной суп

Мясной суп – это одно из лучших блюд для вкусного обеда. Рецептов приготовления супов придумано немало. Все они по-своему хороши. Предлагаем приготовить сытный мясной суп. Для него возьмем говядину с косточкой. Именно из такого мяса получается наваристый бульон.

Ингредиенты:

• говяжьи ребра,
• острый перец,
• морковь,
• чеснок,
• лук,
• специи,
• винный уксус.

Ребра нарезаем, моем и отправляем в кастрюлю с холодной водой. Туда же кладем луковицу и морковь. Отправляем емкость на плиту и доводим жидкость до кипения. Мясо при приготовлении даем много пенки, которую необходимо собрать ложкой или шумовкой. После этого следует уменьшить огонь и варить бульон далее под крышкой. На определенном этапе можно вытащить мясо и срезать с него мякоть, а кости выбросить. Далее готовить бульон уже только с чистым мясом.

При подаче можно использовать специи. Также можно обжарить на масле половинку острого перчика и добавлять его непосредственно в тарелку.

Картофельная запеканка

Многие из нас любят картофель. Без этого овоща невозможно себе представить наш рацион питания. Из картофеля можно приготовить много прекрасных блюд, в том числе и запеканку с мясной начинкой и сыром. Вкусное сытное блюдо можно предложить на обед.

Ингредиенты:

• свинина (380 г),
• килограмм картофеля,
• сыр (130 г),
• две луковицы,
• специи,
• сметана или майонез.

Картофель очищаем и нарезаем тонкими круглыми пластинками. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Для запеканки можно брать любое мясо. Лук нарезаем полукольцами. Далее нам понадобится форма для запекания. На дно емкости кладем треть всего картофеля, на него кладем ровным слоем мясо. Наносим слой сметаны и посыпаем луком. Далее повторяем все слои еще раз, не забывая класть специи и сметану. Верх запеканки смазываем майонезом или сметаной и высыпаем слой сырной стружки.

Во время приготовления сыр расплавится, и мы получим красивую корочку. Закрываем форму фольгой и отправляем ее в духовку. Запеканка готовится примерно 50 минут. Перед подачей нарезаем ее на куски. Преимущество такого блюда в том, что мы сразу получаем вкусный гарнир и мясо. Сытное блюдо оценят все члены семьи и даже дети.

Гуляш с курятиной

Гуляш из курятины может стать отличным вариантом для сытного обеда. Густой соус делает блюдо еще более вкусным и насыщенным. Для приготовления рекомендуем брать филе, тогда гуляш получится очень нежным.

Ингредиенты:

• сметана (35 г),
• филе курицы (330 г),
• укроп,
• перец болгарский,
• две моркови,
• сахар (10 г),
• масло растительное,
• томаты (5 шт.),
• куриный бульон (170 мл).

Все овощи чистим, моем и измельчаем. Морковку натираем, а лук, перец и томаты нарешаем кубиками. Далее на сковороде нагреваем растительное масло, пару минут на нем обжариваем два зубочка чеснока, после чего их убираем. А в емкость кладем лук и морковь, которые обжариваем на среднем огне. Потом добавляем томаты и перец и продолжаем готовить. В сковороду наливаем куриный бульон и увариваем массу в два раза. Добавляем немного соли и сахара. После соус измельчаем в блендере, добавив сметану или нежирный йогурт.

Филе курицы нарезаем длинными тонкими кусочками и кладем его ненадолго в смесь, состоящую из масла растительного, соли и укропа. Затем обжариваем мясо на растительном масле до получения золотистого цвета. Далее в сковороду выливаем соус и тушим все вместе пять минут. Готовый гуляш можно подать на стол вместе с пюре. Вместе с гарниром и соусом мясо кажется еще более вкусным.

Запеченная картошка

Из картофеля можно приготовит много замечательных блюд. Наиболее полезный вариант – это картошка, запеченная в духовке.

Ингредиенты:

• сливки (370 г),
• картошка (7 шт.),
• перец,
• сыр (240 г),
• масло сливочное (1/2 пачки).

Картошку чистим и нарезаем кружками, затем выкладываем ее на дно формы, смазанной маслом. Добавляем соль, перец и наливаем сливки. Сверху крошим масло и насыпаем слой измельченного сыра. Отправляем форму в духовку, а через полчаса картофель, запеченный со сливками и сыром подаем на стол.

Яблочный пирог

Прекрасным завершением сытного обеда может стать вкусный десерт. В качестве такового можно предложить яблочный пирог. Готовится он невероятно просто, отчего рецепт пользуется популярностью среди хозяек. Выпечка получается вкусной и нежной.

Ингредиенты:

• молоко (120 мл),
• разрыхлитель,
• три яблока, ½ стакана муки,
• два яйца,
• сахар (две ст. л.),
• масло сливочное (2 ст. л.).

Муку просеиваем и пересыпаем в глубокую емкость. Добавляем разрыхлитель и сахар. Яйца слегка взбиваем и отправляем их к муке. Сливочное масло необходимо растопить, после чего смешиваем его с молоком. Массу отправляем ко всем остальным ингредиентам.

Яблоки необходимо очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. После вмешиваем их в тесто. Смазываем форму маслом и переливаем в нее яблочное тесто. Поскольку масса получается довольно жидкой, он растекается по всей форме ровным слоем. Готовится пирог примерно 25 минут.

​Рецепты для вкусного обеда — Общенет

1.Салат «Витаминный»

Потребуется: 150 г белокочанной капусты; 1 морковь; 1 маленький огурец; 1 ч. л. нерафинированного растительного масла; 1 ч. л. лимонного сока; зелень укропа — по вкусу. соль, сахарный песок, черный молотый перец — по щепотке.

Приготовление: 1.Капусту тонко нашинковать. Добавить сахар, соль, помять. 2. Морковь натереть на крупной терке и соединить с капустой. 3.Огурцы нарезать соломкой. 4.К капусте с морковью добавить нарезанные огурцы. 5.Сделать заправку для салата: смешать сок лимона, растительное масло, черный молотый перец, мелко нарезанный укроп. 6. В салат можно добавить несладкое яблоко и/или болгарский перец. (по своему вкусу). 7. Заправить салат, хорошо перемешать и можно кушать. Можно охладить в холодильнике, будет ещё вкуснее.

2.Борщ «Классический»

Потребуется: говядины — 500 г., воды — 2 л, картофеля – 500 г., лука репчатого — 2 шт., капусты — 500 г., свеклы — 300 г., моркови – 300 г, масла растительного – 2 ст. л., томатной пасты- 2 ст. л., петрушки- 1 пучок, чернослива — 5 шт., сметаны — 8 ст. л. или по вкусу, соли – 0.5 -1 ч. л. Сухой чернослив надо подержать в кипятке 10-15 минут.

Приготовление: 1.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. 2.Мясо выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения ( не забыть снять пену) и варить 1,5 часа на маленьком огне под крышкой. 3.В это время картофель очистить, и нарезать крупными кусками. 4.Свеклу очистить, затем нарезать соломкой. 5.Подготовленную капусту нашинковать соломкой. 6.Лук почистить, и нарезать кусочками. 7.Морковь почистить, и натереть на крупной терке. 8.Чернослив промыть в горячей воде, очистить от косточек, мелко нарезать. 9.Сковороду нагреть, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь, их пассеровать в растительном масле, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне. 10.Добавить томатную пасту, перемешать. С добавлением томатной пасты тушить овощи помешивания 1 минуту. 11.Подготовленные овощи: лук и морковь, свеклу, капусту, картофель положить в бульон, добавить мелко нарубленный чернослив и соль, варить до готовности картофеля 20-25 минут. 12.Зелень помыть и мелко нарезать. 13.Готовый борщ разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки. 14.Подать борщ классический со сметаной.

3. Котлеты «Вкусные»

Потребуется: фарш свиной (не жирный) – 600 г., яйцо куриное — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, батон белый — 100 г., молоко — 50 г., картофель — 1 шт., соль — по вкусу, перец — по вкусу, сухари панировочные — 3-4 ст. л., масло растительное — 5-6 ст. л.

Приготовление: 1. Замочить батон без корочки в молоке. Затем размять его вилкой в кашицу. 2.Очистить, помыть и натереть на мелкой терке картофель, репчатый лук и чеснок. 3.В миску выложить фарш, добавить яйцо, размоченный батон, картофель, лук, чеснок. Посолить и поперчить. 4.Тщательно перемешать фарш. 5.Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях. 6.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные котлеты. 7. Жарить котлеты на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета. Сначала с одной стороны 4-5 минут, затем перевернуть и так же жарить котлеты с другой стороны. 8. Подавать котлеты со своим любимым гарниром.

4.Компот из слив и яблок

Потребуется: яблоки зеленые — 3 шт., сливы — 150 гр., сахар — 4 ст. л., ваниль — 1 шт. (1 стручок ), корица — 1 шт.(1 палочка), вода — 1 литр.

Приготовление: 1.Готовим все необходимые ингредиенты. 2. Фрукты тщательно моем. 3. Яблоки разрезаем на 4 части. 4. А сливы на две, удаляя косточки. 5.Фрукты выкладываем в кипящую воду. 6. Добавляем 4 ст. ложки сахара. 7. И бросаем к ним палочку корицы и стручок ванили. 8. Варим 15 минут. 9. Остужаем и перед подачей процеживаем через сито. 10. Напиток готов! Приятного аппетита!

Что вкусное приготовить на обед. Обед

В современном ритме жизни нашими спутниками часто становятся спешка, суета и заботы. Каждому из нас знакома ситуация, когда времени на то, чтобы приготовить обед совсем не остается. На самом деле существует множество рецептов, которые позволяют приготовить обед на скорую руку, просто не каждая хозяйка об этом знает. Не верите?

Обязательно ли нужно обедать?

Проведенные клинические исследования показывают, что совсем отказываться от обеда нельзя. Это может нанести вред здоровью, привести к плохому самочувствию, нарушению работы ЖКТ. Однако, диетологи установили, что плотные обеды вредят здоровью не меньше. Они негативно сказываются на работоспособности, приводят к нагрузке на сердечно-сосудистую систему, вызывают сонливость. Поэтому залог хорошего самочувствия — это здоровые, сбалансированные и даже диетические обеды .

• Многие специалисты советуют придерживаться дробного питания — кушать маленькими порциями 5-6 раз в день. Это позволит не перегружать организм.
• В рацион обязательно следует включать больше свежих овощей, фруктов, зелени, растительных масел, а так же белковые продукты (не жирные сорта мяса, морепродукты).
• Следует избегать больших интервалов между приемами пищи . Это способствует не только набору веса, но и приводит к стрессу.
• Обязательно раз в день нужно есть горячую пищу, не отказываясь от супа или второго блюда.
• Не стоит отказываться от бульонов. Исследования диетологов показали, что простой куриный бульон содержит специальный фермент — «лизоцизм», который повышает иммунитет , позволяет бороться с простудой и вирусами.

Что лучше приготовить на обед

Комплексные обеды

Самый вкусный и полезный обед — комплексный, включающий три блюда:

Первое блюдо

Горячий суп. Ошибочно полагать, что для его приготовления требуется много времени. Конечно, если вы собираетесь подать на стол фирменный украинский борщ — это отнимет много сил и займет не меньше 1,5-2 часов, особенно у новичков. Но, простые и легкие супы реально приготовить за 30-45 минут. Это могут быть:

• куриные бульоны с гренками, заправленные свежей зеленью или лапшой;
• овощные легкие супы;
• сырные супы без добавления мяса;
• грибные супы.

Второе блюдо

Как правило, оно состоит из гарнира и мясного или рыбного блюда. Проще всего на гарнир приготовить кашу или макароны. Они отнимают не более 15 минут. В это время можно обжарить фарш на плите или шампиньоны с луком, а потом перемешать с гарниром. Всего за 20 минут получатся макароны по флотски или гречка с грибами. Можно запечь в духовке кусочки рыбного филе или курицы.

Третье блюдо

Это может быть компот или кисель, а самое простое — черный чай.

Обеды на скорую руку

Конечно, комплексные обеды всегда более вкусные и сытные. Но, что делать если совсем не остается времени? Может лучше отказаться от еды или перекусить в фаст-фуде? Не торопитесь с выводами! Даже на скорую руку, всего за 15 минут вы можете приготовить сбалансированный вкусный обед. Это могут быть разные овощные салаты, рыба горячего копчения, бутерброды с кусочками мясного филе и зелеными листьями салата, свежие соки и йогурты.

Примеры простых и быстрых рецептов

Быстрый рецепт сырного супа с грибами

Нам понадобится : 250 граммов шампиньонов, один плавленный сырок (в магазине он так и называется «сырок для супа»), две картофелины, луковица, морковь, две столовые ложки макарон «паутинка», сухарики из белого хлеба, соль и черный перец, свежая зелень.

Этапы приготовления:

• Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить ее на плиту.
• Пока вода будет закипать, нарезать морковь, лук, шампиньоны, обжарить на сковороде до золотистого цвета и положить в кастрюлю.
• Нарезать картофель кубиками, положить его в кастрюлю.
• Ждем пока овощи сварятся и добавляем сырок. Мешаем хорошенько суп ложкой, чтобы сырок полностью растворился.
• Кладем макароны, ждем 2-3 минуты и выключаем суп.
• На стол подавать с сухариками и свежей зеленью.

Чтобы овощи быстрее приготовились, нужно постараться нарезать их как можно мельче. А чтобы сэкономит время, использовать нужно только макароны или лапшу быстрого приготовления.

Макароны по флотски за 20 минут

Нам понадобится : макароны — 400 граммов, фарш — 300 граммов, луковица, соль и молотый перец, томатная паста — 2 ложки, подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

Совет: Пока отвариваются макароны, сразу занимаемся фаршем, чтобы не терять времени.

• Нарезаем мелко лук и обжариваем его на плите до образования золотистой корочки.
• Кладем в сковороду с луком фарш, соль, перец и перемешиваем.
• Ждем 10 минут, добавляем томатную пасту.
• Ждем ещё 5 минут и кладем приготовленные макароны в фарш. Все перемешиваем, обжариваем минут 5 и можно выключать плиту

Жареная картошка с ароматным беконом

Нам понадобится: 2 полоски бекона, 400 граммов картофеля, растительное масло, столовая ложка коричневого сахара, зубчик чеснока, 3 ложки яблочного уксуса, чайная ложка горчицы, свежая зелень (укроп, петрушка, лук), соль и перец.

Этапы приготовления:

• Картофель нужно нарезать соломкой и поставить отваривать на плиту.
• Затем обжарить бекон на сковороде, слить лишнее масло, поломать бекон маленькими кусочками.
• Картофель положить на сковороду, где обжаривался бекон, добавить растительное масло и немного обжарить.
• В картофель добавить чеснок, соль, сахар, влить уксус, перемешать. Через несколько минут можно выключать.

Нужно следить чтобы картофель был доведен до полуготовности, иначе при обжаривании он сильно начнется крошиться.

Салат из помидоров и яиц

Нам понадобится: 5 вареных яиц, сладкий перец, луковица, листья зеленого салата, корень сельдерея, сыр, майонез

Этапы приготовления

• Вареные яйца нужно нарезать кубиками и положить в глубокую миску.
• Сельдерей и красный перец порезать соломкой и мелко нашинковать лук, положить в миску. Добавить соль, перец, 2 ложки майонеза, перемешать.
• Теперь нужно взять тарелку и выложить на нее листья салата, а сверху помидоры, нарезанные полукольцами. На помидоры выложить приготовленный салат и подать к столу. Сверху можно украсить листиками мяты и посыпать укропом.

Как видите, существует много вкусных, полезных рецептов на скорую руку для приготовления обеда. Не стоит ограничивать себя и отказываться от еды в обеденное время. Гораздо лучше научиться готовить его правильно и быстро.

Знакомы всем с детства. Минимум продуктов, максимум питательности. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты

• 4 средние картофелины;
• 2 небольшие луковицы;
• 1 яйцо;
• 3–4 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Картофель очистите и потрите на крупной тёрке. Так же можно поступить с луком, а можно просто мелко порубить его. К картошке и луку добавьте яйцо и муку. Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.

Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам .

Ингредиенты

• 2 сосиски;
• растительное масло — для жарки;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш вкус;
• 4 отварные или печёные картофелины;
• ¼ стакана сметаны или йогурта без добавок;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. На той же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.

Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5–7 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр.

Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно на пару минут поместить в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот одна из них.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 средний баклажан;
• 2 маленьких острых перца;
• 2 средних сладких перца;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан фасоли;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• растительное масло — для жарки;
• соль, чёрный молотый перец, орегано — по вкусу.

Приготовление

Подготовьте овощи, очистив и нарезав их кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена у перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде .

Сложите овощи (кроме острого перца и фасоли) в хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном. Тушите всё на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими и дадут жидкость, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи на свой вкус. Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные томаты в собственном соку. Сейчас же выход и главного гвоздя блюда — перца чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.

Закройте крышкой и тушите 20 минут. Подавайте со сметаной и хлебом.

jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• соль — по вкусу;
• листья салата;
• 1 крупный помидор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столовые ложки острого соуса;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Фасоль (лучше — белую) отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом.

Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

5. Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• 50 г грецких орехов;
• 1 пучок кинзы или другой зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• ½ стакана муки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 булочки для бургеров;
• растительное масло — для жарки;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка зелёной пасты карри.

Приготовление

Отваренную (как вариант — консервированную) фасоль измельчите в блендере, но не сильно. Добавьте к ней измельчённые орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Если получилось жидковато, добавьте ещё муки.

Посолите, поперчите, ещё раз хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут. В это время на сухой сковороде подсушите булочки для бургеров. Затем влейте масло и обжарьте на нём сформованные фасолевые котлеты. Они должны быть размером с булочку, но не сильно толстыми. Жарить нужно до хрустящей корочки.

Нижнюю булочку смажьте зелёной пастой карри, положите на неё фасолевую котлету, полейте кетчупом и уложите вторую часть булочки. При желании можно добавить в бургер листья салата и ломтики помидоров.

Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое.

Ингредиенты

• соль — по вкусу;
• 2 крупные картофелины;
• 1 лавровый лист;
• 2 крупные луковицы;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Возьмите трёхлитровую кастрюлю и заполните её водой примерно на три четверти. Доведите до кипения. Когда вода вот-вот закипит, подсолите. В кипящую воду запустите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Промойте и закиньте лавровый лист.

Когда картошка станет мягкой, суп готов! Разлейте его по тарелкам, добавив в каждую из них по горстке (а то и больше) измельчённого репчатого лука. Забелите суп сметаной (чем больше, тем вкуснее) и приступайте к трапезе.

stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличная . Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.

Ингредиенты

• 3 крупные луковицы;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 100 г муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Лук очистите, порежьте кольцами и разделите их. Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу же поместить колечки под холодную воду и не дать им свариться.

Приготовьте кляр. Взбейте в пену яйца, добавьте сметану, муку и соль и заболтайте всё венчиком. Если любите острое, можете добавить в кляр перец или горчицу. Кроме того, иногда добавляют тёртый сыр: так кольца получаются более хрустящими.

Посыпьте луковые кольца мукой, а затем обмакните в кляр и опустите в хорошо разогретое растительное масло. Когда появится золотистая корочка, можно вынимать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подавать можно с любым томатным .

Eddietherocker/Flickr.com

Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов .

Ингредиенты

• 500 г филе минтая;
• 2 столовые ложки муки;
• растительное масло — для жарки;
• 2 небольших помидора;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нём нет костей, и порежьте на небольшие кусочки. Каждый из них нужно обвалять в муке и обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.

Затем на эту же сковороду положите крупно порезанные помидоры и измельчённый зелёный лук (чем больше, тем лучше). Посолите, поперчите и выдавите к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите ещё около 10 минут. Если видите, что на сковороде мало жидкости и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.

В конце готовки можно посыпать всё тёртым сыром. Такая рыба отлично сочетается с и пастой.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с (или творожников). Другие же считают, что классический вариант идеален.

Ингредиенты

• 500 г творога;
• ¼ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• сметана или варенье — для подачи.

Приготовление

В глубокой миске разотрите вилкой творог. Добавьте к нему соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Если творог слишком жирный и влажный и тесто никак не склеивается, добавьте ещё немного муки.

Из получившейся сырной массы сформуйте котлеты толщиной около 2 см. Обжаривайте сырники на сливочном масле около 5 минут с каждой стороны.

Подавать сырники лучше горячими, хотя и в остывшем виде они очень вкусные. Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Те, кому нравится менее сладкий вариант, едят сырники со сметаной.

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

Ингредиенты

• цыплёнок-бройлер весом 1,5–2 кг;
• 1 кг поваренной соли.

Приготовление

Тушку охлаждённого цыплёнка нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. При желании курицу можно натереть сушёными травами и лимонным соком, но это вовсе не обязательно. Если цыплёнок достаточно жирный, он и без того получится сочным и ароматным.

Застелите противень пергаментом и рассыпьте на нём соль слоем около 2 см. Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 часа. Проверить готовность можно, проткнув курицу зубочисткой. Если выделится прозрачный сок, цыплёнка можно вынимать.

А какие блюда на скорую руку знаете вы? И есть ли среди читателей люди, которые могут приготовить буквально из ничего вкусное блюдо?

Кулинарное сообщество Li.Ru —

В условиях постоянной нехватки времени вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» становится все более актуальным. Что ж, учимся готовить простые вкусные блюда к обеду — такие блюда, для приготовления которых не нужно бесконечно крутиться у плиты, но которые являются полноценным обедом. Специально для вас — подборка рецептов, освоив которые вы будете знать, как быстро приготовить обед десятками способов!

Быстрые блюда на обед

Наверное, шампиньоны в сметане — самое простое блюдо на свете. Но нет! Добавьте изюминку — и у вас получится совершенно новый интересный вкус. Читайте рецепт с изюминкой;)

Рецепт приготовления тефтелей с подливкой на сковороде должен знать каждый, — ведь это проверенная временем классика недорогой и сытной закуски к любому гарниру! А еще и вкус детства… попробуйте:)

Плов с грибами — легкое и быстрое в приготовлении основное блюдо. Вы сможете приготовить горячее всего за полчаса! Для этого блюда я использую шампиньоны, но подойдут и любые другие грибы.

Отбивные из свинины в кляре хорошо подойдут к картофельному пюре. Ещё их можно использовать в бутерброды, отлично идут со свежей зеленью и овощами.

Сочетание морепродуктов и бобовых в одном блюде не кажется вам слишком дерзким? Тогда вам стоит узнать, как приготовить крабовый салат с фасолью! Блюдо для тех, кто не боится рисковать;)

На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре!

Жареная рыба в кляре — отличное блюдо для ленивых или спешащих людей. Готовится быстро и легко, подаётся с любым гарниром. Рассказываю и показываю, как приготовить!

Грибной суп из подосиновиков готовится очень просто. Можно его варить с мясом или без. Мой простой рецепт грибного супа — без мяса. Добавим картошку, морковь, лук, немного зелени и суп готов!

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

ветная капуста тушеная

В дополнение к гарниру (или вместо него) приготовьте тушеную цветную капусту. Такая капуста просто и быстро готовится. К тому же, цветная капуста — очень полезна; она богата витаминами и минералами.

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро.

Когда хочется легко и вкусно перекусить, но особо не напрягаться, я готовлю цукини в духовке. Пока духовка нагревается, разрезаю цукини, вытряхиваю содержимое холодильника и — вуаля! — блюдо готово!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Вашему вниманию — оригинальный способ, как приготовить сосиски с помидорами, чтобы они превратились в нарядное и аппетитное блюдо. Даже гурманы оценят такую оригинальную подачу. Попробуем? 🙂

Простой рецепт помидоров с ветчиной лично у меня занимает топовое место среди быстрых закусок, — сытно, ароматно и очень аппетитно, готовится за считанные минуты. Словом, отличный вариант перекуса:)

Салат «Обжорка» с курицей

Салат «Обжорка» с курицей — это, как и следует из названия, очень сытный, калорийный салат, подходящий для основательного обеда или ужина. Простой рецепт салата «Обжорка» — спасение для холостяков:)

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Стерлядь — это очень вкусная рыба, которая прекрасно годится в уху. Она богата витамина и жирными кислотами омега-3 и омега-6, так что уха из стерляди — не только вкусное, но и полезное блюдо.

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит!

Щи с болгарским перцем радуют в любое время года. Особенно вкусные щи получаются в сезон овощей. Это — полезное и сытное блюдо для всей семьи. Щи с болгарским перцем остаются вкусными несколько дней.

Щи с грибами и фасолью — необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню!

Говорят, что щи — традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты — это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как приготовить!

Предлагаю вам узнать, как сделать щи из щавеля в мультиварке. Вкус получается отменный, а стоять у плиты, снимая пенку и размешивая, не нужно — мультиварка справится сама.

Зеленые щи с щавелем — классическое, традиционное блюдо, которое очень популярно во многих славянских странах, где растет свежий щавель. Очень вкусный, наваристый и полезный горячий супчик получается.

Простая и легкая закуска — жареные кабачки с чесноком. Подаются кабачки как на холодное, так и горячими. Готовится закуска — чуть более 20 минут. Можно подавать жареные кабачки с чесноком как гарнир.

Хотите зарядить организм питательными веществами на целый день? Съешьте тарелочку этого сытного супа! Как приготовить суп с грибами и мясом, вы узнаете из этого рецепта!

Лагман — суп из Центральной Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи. Готовится около двух часов.

Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.

Этот суп во Вьетнаме готовят очень часто и на завтрак, и на обед, и на ужин. Его готовят с говядиной и рыбным соусом. Суп Фо отличается неповторимым вкусом, который образуют говядина и специи.

Предлагаю очень крутой рецепт приготовления горохового супа с беконом! Мы варим этот суп на базе свиного бульона с горохом и другими овощами. Суп получается очень наваристый и невероятно вкусный.

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор — мультиварку.

Рецепт приготовления популярного грузинского супа Харчо. Как приготовить суп Харчо должен знать каждый уважающий себя домашний кулинар.

Тверская похлебка — блюдо, как и следует из названия, исконно русское. Что ж, готовим, едим и представляем себя крупными помещиками 18-го века.

Любите ли вы KFC? На первый взгляд может показаться, что повторить знаменитую курицу из этого ресторана невозможно, но я попробовала, и у меня получилась курица как в KFC. Даю рецепт!

Этот рецепт курицы по-тайски поможет вам приготовить блюдо не хуже, чем в настоящих ресторанах тайской кухни. Возможно, сами тайцы готовят блюдо чуть иначе, но во всяком случае рецепт очень похож.

Курица в кляре — рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре — пользуйтесь!

Спагетти с курицей и грибами подойдут для будничного и праздничного ужина. Мне нравятся куриная грудка и шампиньоны — они доступны и быстро готовятся. Добавим в блюдо краски в виде брокколи.

Курица по-итальянски подается с грибами, овощами и пастой. Курицу замаринуем, а потом обжарим. Овощи можно выбирать на свой вкус, у меня — артишок и брокколи. Паста — феттучини, можно и спагетти.

Безусловно, каждая хозяйка практически каждый день продумывает меню для своей семьи. Завтрак обед и ужин – это неотъемлемая часть жизнедеятельности каждого человека. От качества пищи и режима питания полностью зависит здоровье организма. Как известно, на завтрак можно кушать все, что пожелает человек, ужин должен быть легким, а вот каким должен быть обед и что правильнее будет готовить к этому времени?

Правильно сбалансированное питание позволяет человеку хорошо выглядеть и избегать многих заболеваний. Ведь уже известно, что пища позволяет нам набираться энергией, которая может повышать работоспособность и при этом хорошо дает себя чувствовать.

Но помимо этого важным моментом в повседневные дни является быстрота в приготовлении обеденных блюд. Из простых продуктов можно приготовить массу кулинарных изысков, которые будут абсолютно разные, но полезные и вкусные. На обед человек должен обязательно кушать горячую пищу.

Сварить супчики можно на любом бульоне, то есть, мясном, рыбном или овощном. Самое главное тут учитывать сочетание продуктов и предпочтения близких. Обед на скорую руку порой получается самым вкусным. Если существует определенная диета, то, скорее всего, есть исключения в продуктах, поэтому учитывать необходимо все.

Приготовление не должно утомлять, а наоборот должно быть в удовольствие хозяйки. Такого добиться не тяжело. Сначала просто нужно спокойно сесть и составить полное меню для своей семьи, учитывая все пожелания и нравы во вкусе. Ведь есть люди, которые не любят острую пищу или пережаренный лук.

Что приготовить на обед быстро и вкусно заботит многих, поэтому старайтесь использовать больше овощей. Они насытят пищу нужными витаминами и необходимыми элементами питания для организма в целом. Что поможет восстановить силы, наладить пищеварение и другие обменные процессы.

Сделать меню очень легко, лучше выбирать продукты, которые не будут долго вариться. Ведь все уже знают, что чем больше продукты подвергаются тепловым процессам обработки, тем больше важных веществ, для организма они теряют.

Многие хозяйки к обеду готовят легкий супчик, который не имеет высокой калорийности, обычно такие блюда входят в диету для похудения. Если говорить про обеды более сытные, тогда без мясного бульона тут не обойтись.

Что приготовить на обед быстро и просто и недорого рецепты с фото позволяют право выбора каждой хозяйке. Тем более что фотография может показать итог приготовленного кулинарного шедевра. Такой процесс важен особенно начинающим поварам. Ведь пошаговые инструкции позволяют оговорить каждый шаг, что так необходимо новичкам.

На сегодняшний день многие люди погружены в трудовые будни, а некоторым приходится работать даже в выходные дни. Именно поэтому простота блюд и их быстрое приготовление так важно для многих. Продукты сегодня очень доступны, поэтому остается только придумать или выбрать рецепты по своему вкусу.

Правильное питание обеспечит не только хорошую фигуру и пищеварение, это позволит избавить человека от многих неприятных заболеваний. Поэтому здоровая еда так нужна для поддерживания основных принципов в питании организма.
Если человек сбивается с ритма обычного питания, пропускает обеды (что очень важно), то это может привести к ряду неприятных проблем. Даже если были соблюдены диеты, а съеденная еда была, что ни на есть здоровой и правильной очень важным аргументом тут является время и режим питания. Обед обязательно должен состоять из горячих блюд и трапеза проводится в одно и то же время ежедневно. Иначе сбоев пищеварительного тракта избежать не удастся.

Обед — это дневной прием пищи, позволяющий восполнить запасы ценных витаминов и микроэлементов. Регулярный отказ от него может стать причиной появления сбоев в работе желудочно-кишечного тракта. Вместе с тем слишком плотная трапеза нагружает сердечно-сосудистую систему, чем наносит не меньший вред человеческому здоровью. Поэтому диетологи пришли к выводу, что для поддержания прекрасного самочувствия нужно правильно и сбалансированно питаться. В сегодняшней статье мы расскажем, как и что приготовить поесть на обед.

Самым правильным и полезным считается комплексный обед из трех составляющих — горячего супа, второго и третьего блюда. При рациональном подходе к его приготовлению весь процесс отнимает не так много времени, как может показаться на первый взгляд. К примеру, чтобы сварить грибной, вегетарианский сырный, овощной или куриный суп, вам потребуется не больше сорока пяти минут.

Второе обычно состоит из мясного или рыбного блюда, дополненного вкусным гарниром. Прекрасным вариантом для полноценного обеда станет гречка с шампиньонами или макароны по-флотски. Если у вас есть чуть больше свободного времени, то можно запечь рыбу или куриное филе.

Что касается третьего, то его роль отводится черному чаю, компоту, фруктовому соку или киселю. Разобравшись, что поесть на обед, можно переходить к рассмотрению оптимально подходящих для дневной трапезы.

Грибной суп с плавленым сыром

Это легкое и вкусное блюдо идеально подходит для семейного обеда. Оно готовится из простых и бюджетных компонентов, а сам процесс занимает минимум времени. Чтобы сварить такой супчик, вам потребуется:

• Плавленый сырок.
• 250 грамм шампиньонов.
• 2 картофелины.
• Крупная луковица.
• Средняя морковка.
• 2 большие ложки тоненькой вермишели.
• Соль, зелень, черный перец, постное масло и сухарики из белого хлеба.

Этот рецепт отличается предельной простотой, поэтому им наверняка заинтересуются те, кто пока не решил, что сегодня поесть на обед. В кастрюлю, заполненную двумя литрами кипящей воды, загружают зажарку из лука, морковки и грибов. Туда же добавляют порезанную кубиками картошку и варят все вместе до мягкости овощей. Затем в общую кастрюлю отправляют плавленый сырок, следя, чтобы он полностью растворился в кипящем бульоне, и вермишель. Все это подсаливают, перчат и посыпают рубленой зеленью. Подают готовый из белого хлеба.

Макароны по-флотски

Данное блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно готовится из простых продуктов, не требующих длительной термической обработки. Поэтому его наверняка оценят молодые хозяйки, не знающие, что можно поесть на обед. Чтобы сделать макароны по-флотски, вам понадобится:

• 300 грамм мясного фарша.
• Крупная луковица.
• 400 грамм макаронных изделий.
• 2 большие ложки томатной пасты.
• Соль, свежемолотый перец и постное масло.

Разобравшись, что поесть на обед, нужно понять, как именно это приготовить. Начинать процесс нужно с обработки макарон. Их загружают в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и оставляют на медленном огне. Пока они варятся, можно заняться остальными компонентами. В сковородку с разогретым растительным жиром выкладывают измельченный лук и поджаривают его. Как только он подрумянится, к нему добавляют фарш, соль и перец. Спустя десять минут туда же отправляют томатную пасту и сваренные макароны. Все это прогревают на медленном огне и убирают с плиты.

Куриный суп с вермишелью

Этот рецепт наверняка заинтересует барышень, которые раздумывают, что поесть на обед при диете. Приготовленное по нему блюдо отличается достаточно низкой калорийностью. Вместе с тем оно содержит все необходимые витамины и микроэлементы и отлично утоляет чувство голода. Чтобы сварить такой супчик, вам понадобится:

• ¼ куриной тушки.
• 4 картофелины.
• Средняя луковица.
• Небольшая морковка.
• Горсть тоненькой вермишели.
• Соль и свежая зелень.

Промытую курицу заливают холодной водой и отправляют на плиту. Как только жидкость начнет кипеть, с нее снимают образовавшуюся пену и убавляют огонь. Готовое мясо вынимают из бульона и отделяют от костей. Сразу после этого в кастрюлю закладывают тертую морковку, измельченный лук и порезанную картошку. Все это подсаливают и варят до мягкости овощей. В практически готовый суп добавляют вермишель и кусочки мяса, а через пять минут кастрюлю снимают с огня. Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью.

Куриные котлеты

Это быстрое в приготовлении блюдо станет настоящей находкой для тех, кто пока не решил, что поесть на обед. В магазин нужно зайти, если дома нет таких продуктов:

• 1,5 шт. куриного филе.
• 150 грамм хлеба.
• ½ стакана молока.
• Долька чеснока.
• Небольшая луковица.
• Соль и зелень.

Помытое филе перемалывают на мясорубке вместе хлебом, чесноком и луком. В получившийся фарш добавляют соль, молоко и зелень. Все хорошенечко перемешивают, лепят котлетки и тушат их на раскаленной сковородке.

Салат с курицей и овощами

Этот рецепт наверняка пригодится тем, кто пока не знает, что поесть в обед на работе. Такой салат можно приготовить накануне вечером, а утром просто положить в судочек и взять с собой в офис. Для его создания вам понадобится:

• 250 грамм вареного куриного филе.
• Свежий огурец.
• 200 грамм кольраби.
• Отварная морковка.
• 60 грамм консервированного горошка.
• Горчичный порошок, постное масло и сок половинки лимона.

Все ингредиенты нарезают некрупными кубиками, складывают в одну миску и подсаливают. Все это заправляют соусом, сделанным из горчицы, растительного масла и лимонного сока. Готовый салат аккуратно перемешивают и подают на стол.

Фриттата с помидорами и фасолью

Это вкусное блюдо, отдаленно напоминающее омлет, наверняка оценят те, кто раздумывает, что поесть на обед в офисе. Для его приготовления вам потребуется:

• 2 стакана нарезанных помидоров.
• 8 яиц.
• Стакан консервированной черной или красной фасоли.
• 60 грамм моцареллы.
• Столовая ложка оливкового масла, соль, перец и базилик.

Яйца разбивают в объемную мисочку и хорошенечко взбалтывают. Затем их подсаливают, посыпают рубленым базиликом, перчат и убирают в сторонку. В сковородке, смазанной разогретым оливковым маслом, слегка обжаривают томаты и фасоль. Затем все это заливают взбитыми яйцами, украшают кусочками моцареллы, накрывают крышкой и томят на медленном огне около двадцати минут.

Вегетарианский сэндвич

Рецепт этого пригодится тем, кто пока еще не решил, что поесть на обед сегодня в офисе, не покидая своего рабочего места. Для его воспроизведения вам потребуется:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба.
• 3 кусочка огурца.
• 2 большие ложки хумуса.
• 2 тонких кружочка помидора.
• 3 дольки авокадо.
• По ¼ чашки натертой морковки и любых ростков.

Подсушенный хлеб смазывают хумусом. Сверху слоями выкладывают овощи в произвольном порядке. Все это накрывают вторым кусочком хлеба и подают к столу.

Овощное рагу

Это легкое вегетарианское блюдо станет настоящей находкой для тех, кто пока не определился, что лучше поесть на обед и не поправиться. Такое рагу отличается сравнительно низкой калорийностью, а готовить его можно не только летом, но и зимой. Для этого вам потребуется:

• 2 цуккини.
• Средняя луковица.
• 2 болгарских перца.
• Баклажан.
• 2 дольки чеснока.
• 200 грамм консервированных помидоров.
• 2/3 стакана бульона.
• 75 миллилитров белого вина.
• Оливковое масло, соль и прованские травы.

В сковородку с разогретым растительным жиром выкладывают измельченный лук и рубленый чеснок. Через пару минут туда же добавляют остальные овощи, предварительно нарезанные крупными кусочками. Все это заливают вином и тушат чуть меньше четверти часа. Затем в сковородку отправляют томаты, соль и прованские травы. Все хорошенечко перемешивают, прогревают на медленном огне и убирают с плиты.

Рис с овощами

Это интересное и достаточно сытное блюдо готовится очень быстро и просто. Поэтому оно наверняка попадет в кулинарную книгу тех, кого волнует, что можно поесть на обед. Чтобы сделать вкусный рис с овощами, вам потребуется:

• По 200 грамм брокколи и цветной капусты.
• Чайная ложка куркумы.
• 200 грамм риса.
• По ½ чайной ложки прованских трав и оливкового масла.
• 10 грамм свежего красного перца.
• Соль и специи.

Предварительно отваренный рис обжаривают в разогретом растительном жире. Затем его приправляют специями, солью, прованскими травами и красным перцем. Через пять минут в общую сковородку добавляют сырое яйцо, брокколи и цветную капусту. Все это протушивают в течение семи минут, посыпают куркумой, перемешивают, прогревают и убирают с плиты.

Овощная запеканка

Это простое и вкусное блюдо наверняка вызовет определенный интерес у всех, кто еще не успел решить, что поесть на обед. Для его приготовления вам понадобится:

• 250 грамм кабачков.
• 2 яйца.
• 400 грамм цуккини.
• Большая ложка сметаны.
• 150 грамм помидоров.
• 100 миллилитров 0,5%-го молока.
• 30 грамм сыра.
• Соль, укроп и специи.

Вымытые овощи нарезают тоненькими кружочками и слоями выкладывают в жаропрочную форму. Затем их отправляют в теплую духовку и готовят при 200 градусах на протяжении четверти часа. По истечении обозначенного времени овощи заливают взбитыми яйцами, смешанными с молоком, сметаной, рубленым укропом, солью и специями. Сверху блюдо посыпают натертым сыром и возвращают в духовку. Запекают его в течение семи минут до появления румяной корочки.

Свекольный салат

Это простое блюдо идеально подходит для вегетарианского обеда. К тому же его можно сделать заранее, а утром взять с собой на работу. Для приготовления подобного салата вам потребуется:

• Полкило свеклы.
• 400 грамм стручковой фасоли.
• Лимонный сок, оливковое масло и соль.

Вымытую свеклу заворачивают в фольгу и запекают при 200 градусах на протяжении получаса. Затем ее остужают, чистят, нарезают кубиками и складывают в глубокую посудину. Туда же добавляют стручковую фасоль, предварительно обжаренную на разогретом оливковом масле. Все это подсаливают, сбрызгивают натуральным лимонным соком и аккуратно перемешивают.

Овощное рагу с гречкой

Это полезное блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Поэтому его наверняка оценят те, кто еще не решил, что поесть на обед, не отлучаясь с рабочего места. Такое рагу можно приготовить накануне вечером, а выходя из дома, просто упаковать в судок. Для этого вам понадобится:

• Стакан гречки.
• Пара морковок.
• 5-6 шт. брюссельской капусты.
• Пара средних луковиц.
• Соль, специи и оливковое масло.

В сотейнике, смазанном разогретым растительным жиром, обжаривают предварительно порезанные овощи. Спустя пять минут к ним добавляют промытую гречку. Все это заливают нужным количеством фильтрованной воды, подсаливают, приправляют специями и томят на минимальном огне до готовности крупы. Как правило, длительность этого процесса не превышает двадцати пяти минут.

Капустные котлеты

Блюдо, приготовленное по нижеописанному рецепту, можно подавать со свежей сметаной или любым пикантным соусом. Оно состоит практически из одних овощей, а значит, получается не только вкусным, но и очень полезным. Чтобы сделать такие котлетки, вам потребуется:

• 250 грамм белокочанной капусты.
• 2 свежих куриных яйца.
• 100 грамм репчатого лука.
• 20 г манной крупы.
• 100 грамм морковки.
• Соль, тимьян, молотый перец и оливковое масло.

Предварительно вымытую и мелко нашинкованную капусту складывают в кастрюльку, заливают небольшим количеством воды и отправляют на плиту. Все это подсаливают и варят в течение девяти минут. Затем размягчившийся овощ откидывают на дуршлаг, полностью остужают и смешивают с пассерованным луком и морковкой. К обработанным таким способом овощам добавляют манную крупу, сырые куриные яйца, тимьян и перец. Все хорошенечко перемешивают до образования однородной массы. Из получившегося капустного фарша мокрыми руками формируют небольшие котлетки и обжаривают их на гриле по несколько минут с каждой стороны. Готовые изделия сразу подают к столу.

6 вкусных рецептов на обед для всей семьи

Лето — пора свежих овощей, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда для всей семьи. Если банальные гарниры в виде гречки и риса уже надоели, хочется чего-то новенького, то берите на вооружение наши летние рецепты!

Предлагаем 6 простых и вкусных рецептов для сытного обеда в летние дни!

Фаршированные помидоры по-итальянски

Ингредиенты:

• 6 сладких помидоров
• 250 г куриного или говяжьего фарша
• 60 г риса
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 морковь
• 1 стебль сельдерея
• 1 небольшая луковица
• зелень
• соль, перец
• оливковое масло

Приготовление:

1. Сварите рис. Из томатов аккуратно извлеките мякоть, подготовив их к фаршировке. Мякоть измельчите.
2. Измельчите чеснок, лук, сельдерей. Морковь натрите на мелкой терке, смешайте с овощами и протомите на сковороде.
3. Добавьте к овощам фарш, обжарьте все вместе и добавьте томатную пасту и мякоть помидоров. Перемешайте, посолите, приправьте и жарьте еще пару минут.
4. Порубите зелень, смешайте ее с рисом и мясной начинкой, хорошенько перемешайте.
5. Нафаршируйте помидоры, выложите их в форму для запекания или на глубокий противень и готовьте 25 минут при температуре 180° С. Сверху блюдо можно присыпать тертым сыром за пару минут до того, как доставать из духовки.

Свекольник на кефире

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца
• 2-3 свеклы
• 200 г отварной индейки или курицы
• зеленый лук
• зелень
• 1 вареное яйцо
• вода
• упаковка кефира 1%
• соль, перец

Приготовление:

1. Отварите свеклу или запеките ее в духовке. Очистите и нарежьте мелкой соломкой.
2. Свеклу переложите в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода немного покрывала нарезанные овощи, остудите и поставьте в холодильник на 10-15 мин.
3. Нарежьте мелкой соломкой огурцы и редис, порубите зелень.
4. Все овощи добавьте к свекле, перемешайте, влейте холодный кефир. Приправьте бульон и поставьте в холодильник на 20 минут.
5. В готовый свекольник добавьте порезанное вареное яйцо, немного курицы или индейки и сметану.

Баклажаны пармеджано

Ингредиенты:

• 4 средних баклажана
• 1 большая луковица
• 450 г томатного пюре
• базилик (сушенный или свежий)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сахара
• 250 г твердого сыра
• оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны ломтиками средней толщины и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Выложите кружочки на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло могло впитаться.
2. Готовим соус: порезанный мелко лук и чеснок обжарьте, добавьте к ним мякоть помидоров, рубленный базилик, сахар и соль. Этот соус протомите в сотейнике еще минут 5-7.
3. В форму для запекания выложите сначала слой баклажанов, затем слой соуса,  слой тертого сыра. Чередуйте слои еще несколько раз.
4. Запекайте блюдо при температуре 180° С около 15 минут, пока верхний слой сыра не расплавиться и не станет золотистым. Подавайте баклажаны в теплом виде.

Гратен из картофеля с фаршем

Ингредиенты:

• 250 г фарша
• 5 шт картофеля
• 1 луковица
• 3 ст. л. сметаны
• тертый сыр
• 250 мл жирных сливок

Приготовление:

1. Порубите лук и обжарьте его на сковородке до золотистого цвета. К луку добавьте фарш, хорошо перемешайте, посолите и готовьте до того момента, пока мясо не будет готово.
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите на дно слой картофеля, полейте сверху сливками. Затем выложите слой мясной начинки и опять накройте слоем картошки.
3. Верхний слой блюда полейте смесью сливок и сметаны, которая осталась и запекайте 50 минут при температуре 180° С.
4. Пол часа готовьте гратен под фольгой, а затем ее уберите, чтобы появилась румяная корочка.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 2 щепотки соли

Приготовление:

1. Крупный кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В глубокой миске поперчите и посолите натертый овощ, дайте смеси постоять минут 10, чтобы пустить сок. Затем отожмите лишнюю влагу руками.
2. К кабачку добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте до образования теста.
3. Выпекайте оладьи на среднем огне, давая хорошо подрумянится с каждой стороны.
4. Чтобы лишнее масло впиталось, положите на дно блюда бумажное полотенце и выкладывайте оладки на него. Также можно попробовать приготовить оладьи в духовке по аналогичному рецепту, но тесто должно быть более плотным, чтобы вам без проблем удалось их перевернуть.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

• 4 тушки кальмара
• 150 г булгура
• 100 г феты или рикотты
• 1 помидор
• 1 лимон
• зелень
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

1. Подготовьте тушки кальмаров. Булгур заранее залейте водой и дайте постоять минут 20.
2. Тем временем мелко порежьте помидор, покрошите руками сыр, а зелень порубите, соскребите цедру с лимона. Все ингредиенты смешайте в небольшой тарелочке, немного приправьте, посолите. Когда булгур разбухнет, добавьте и его, перемешайте начинку.
3. Тушки кальмаров нафаршируйте, но не до конца, так как они немного не «усядутся» в процессе приготовления. Обжарьте кальмары с начинкой на капельке оливкового масла с двух сторон. Можете использовать сковородку гриль или стационарный домашний гриль — так блюдо будет выглядеть даже красивее.
4. Перед подачей полейте соком лимона.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Рецепты блюд для вкусного обеда!

Рецепты из этой рубрики помогут вам не только сэкономить время, но вкусно поесть, даже если вы заняты. Большинство блюд, предложенных в категории «Рецепты на скорую руку», займут у вас от 15 до 20 минут. Почти все ингредиенты являются самыми обычными продуктами, а процесс приготовления отличается своей простотой. Самое интересное, что даже в этой рубрике вы сможете найти рецепты для подготовки праздничного стола или блюда, которыми можно встретить стихийно нагрянувших друзей.

Куриные котлеты в картофельных гнёздах

Прекрасное обеденное блюдо из серии «два в одном»! Приготовив куриные котлеты в картофельных гнёздах, вы приготовите и основное блюдо — сочные куриные котлеты, и гарнир к ним — картофельное пюре с сыром. Очень удобно, вкусно, необычно и по-праздничному нарядно!

Ингредиенты (на 6 порций):

Для куриных котлет:

• Фарш куриный — 350 г
• Сыр твёрдый — 40 г
• Лук репчатый — 60 г
• Белок яичный — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Паприка молотая — 1 ч. ложка

Для картофельных гнёзд:

• Картофель — 700 г
• Вода — 1 л
• Желток — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 40 г
• Масло сливочное — 25 г + для смазывания формы
• Соль — по вкусу
• Специи (итальянские травы) — 0,5 ч. ложки

Дополнительно:

• Сыр твёрдый — 30 г

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 35 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных котлет в картофельных гнёздах.
• Картофель почистите, промойте и нарежьте ломтиками. Переложите картофель в кастрюлю.
• Залейте картофель чистой холодной водой и поставьте на плиту, на сильный огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь. Картофель посолите и оставьте вариться до готовности (около 20 минут).
• Пока картофель варится, приготовьте фарш для куриных котлет. В миске соедините куриный фарш и мелко нарезанный репчатый лук.
• Добавьте яичный белок, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, всыпьте соль и молотую паприку.
• Перемешайте фарш так, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой. Поставьте миску с куриным фаршем в холодильник.
• Когда картофель сварится, слейте с него всю воду.
• Вареный картофель разомните до состояния пюре.
• В картофельное пюре добавьте желток, специи (у меня итальянские травы), кусочек сливочного масла и твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке.
• Перемешайте картофельное пюре до равномерного распределения в нём добавок.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
• Из картофельного пюре сформируйте колобки (6 штук) и выложите их в подготовленную форму.
• Стаканом или другой подходящей ёмкостью сделайте в каждом картофельном шарике углубление. Перед тем как делать углубления, дно стакана можно опускать в муку, чтобы он не прилипал к пюре.
• Достаньте куриный фарш из холодильника. Сформируйте круглые котлетки по количеству картофельных гнёздышек (6штук) и выложите их в подготовленные углубления.
• Поставьте форму с котлетами в гнёздах предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте.
• Присыпьте куриные котлеты в картофельных гнёздах сыром, натёртым на крупной тёрке.
• И запекайте ещё 10 минут при той же температуре.
• Куриные котлеты в картофельных гнёздах готовы! Подавайте блюдо на обед в горячем виде. Можно подавать с лёгким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Рататуй с сырным соусом

Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!

Ингредиенты (на 6 порций):

• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Орех мускатный молотый — на кончике ножа
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 25 мин):

• Подготовить продукты.
• Как приготовить рататуй с картофелем и сырным соусом: Кабачок нарезать кружочками.
• Баклажан также нарезать кружочками.
• Соединить кабачок и баклажан, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.
• Картофель очистить и нарезать кружочками.
• Помидор нарезать кружочками.
• Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить овощи, чередуя кабачок, баклажан, картофель и помидор, посолить и поперчить.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Соединить сыр с молоком, яйцами, добавить соль, перец, мускатный орех и перемешать.
• Залить сырной смесью овощи. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
• Рататуй под сырным соусом готов. Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!

Мясо по-французски

Представляю вашему вниманию популярное блюдо русской кухни, которое, как говорят, было придумано французским поваром Урбеном Дюбуа специально для графа Алексея Орлова. Изначально блюдо называлось «Телятина по-орловски», но впоследствии рецепт был упрощен и сейчас блюдо из запеченных слоев мяса, картофеля, лука и сыра известно нам как «Мясо по-французски».

Ингредиенты:

• Свинина (ошеек) — 1,2 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр российский — 250 г
• Майонез — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

• Как приготовить мясо по-французски: Берем свиную шею, нарезаем её стейками толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.
• Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной примерно полсантиметра.
• Лук нарезаем кольцами.
• Сыр натираем на терке.
• Слегка смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее слоями подготовленные ингредиенты. Слои идут в следующей последовательности: мясо, картошка (не забудьте её подсолить), майонез, лук. Отправляем мясо по-французски в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем мясо с картофелем в духовке 40 минут.
• Самое время покрыть мясо по-французски сыром и поместить мясо с картошкой, луком и сыром в духовку ещё минут 10, чтобы сыр как следует расплавился. После этого мясо по-французски можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Гречка с куриным филе

Гречка с куриным филе — вкусное и полезное второе блюдо к обеду или на ужин, которое понравится всем любителям курочки. Такая гречка вкусная, сытная и полезная.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Крупа гречневая — 1 стакан (стакан 200 мл)
• Куриное филе — 350 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 5 ст. ложек
• Соль — по вкусу
• Вода — 2,5 стакана (стакан 200 мл)

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

• Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку к рецепту. Объем стакана для измерения количества гречки и воды — 200 мл.
• Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими одинаковыми кусочками.
• Для приготовления гречки лучше всего взять казан или сковороду с антипригарным покрытием. Разогреваем 3 ст. ложки растительного масла. В разогретое масло выкладываем кусочки курицы и обжариваем в течение 5-6 минут, периодически перемешивая. Затем вливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим куриное филе на минимальном огне до выкипания воды. За счет этого в готовом блюде мясо получается более мягким.
• Морковь и репчатый лук очищаем. Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке.
• Пока готовится мясо, перебираем гречку, удаляя мусор и черные крупинки. Гречку промываем.
• Добавляем к куриному филе лук, морковь и оставшееся растительное масло (2 ст. ложки). Слегка обжариваем мясо с луком и морковью на среднем огне, примерно 3-5 минут.
• Всыпаем гречневую крупу и заливаем водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан крупы я беру 2 стакана воды). Солим, перемешиваем и, накрыв крышкой, доводим на среднем огне до кипения.
• После того, как вода закипит делаем маленький огонь и готовим гречку с курицей до полного выкипания жидкости, около 25-30 минут.
• Подаем гречку с куриным филе к столу сразу после приготовления со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в картофельных гнёздах

Прекрасное обеденное блюдо из серии «два в одном»! Приготовив куриные котлеты в картофельных гнёздах, вы приготовите и основное блюдо — сочные куриные котлеты, и гарнир к ним — картофельное пюре с сыром. Очень удобно, вкусно, необычно и по-праздничному нарядно!

Ингредиенты (на 6 порций):

Для куриных котлет:

• Фарш куриный — 350 г
• Сыр твёрдый — 40 г
• Лук репчатый — 60 г
• Белок яичный — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Паприка молотая — 1 ч. ложка

Для картофельных гнёзд:

• Картофель — 700 г
• Вода — 1 л
• Желток — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 40 г
• Масло сливочное — 25 г + для смазывания формы
• Соль — по вкусу
• Специи (итальянские травы) — 0,5 ч. ложки

Дополнительно:

• Сыр твёрдый — 30 г

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 35 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных котлет в картофельных гнёздах.
• Картофель почистите, промойте и нарежьте ломтиками. Переложите картофель в кастрюлю.
• Залейте картофель чистой холодной водой и поставьте на плиту, на сильный огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь. Картофель посолите и оставьте вариться до готовности (около 20 минут).
• Пока картофель варится, приготовьте фарш для куриных котлет. В миске соедините куриный фарш и мелко нарезанный репчатый лук.
• Добавьте яичный белок, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, всыпьте соль и молотую паприку.
• Перемешайте фарш так, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой. Поставьте миску с куриным фаршем в холодильник.
• Когда картофель сварится, слейте с него всю воду.
• Вареный картофель разомните до состояния пюре.
• В картофельное пюре добавьте желток, специи (у меня итальянские травы), кусочек сливочного масла и твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке.
• Перемешайте картофельное пюре до равномерного распределения в нём добавок.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
• Из картофельного пюре сформируйте колобки (6 штук) и выложите их в подготовленную форму.
• Стаканом или другой подходящей ёмкостью сделайте в каждом картофельном шарике углубление. Перед тем как делать углубления, дно стакана можно опускать в муку, чтобы он не прилипал к пюре.
• Достаньте куриный фарш из холодильника. Сформируйте круглые котлетки по количеству картофельных гнёздышек (6штук) и выложите их в подготовленные углубления.
• Поставьте форму с котлетами в гнёздах предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте.
• Присыпьте куриные котлеты в картофельных гнёздах сыром, натёртым на крупной тёрке.
• И запекайте ещё 10 минут при той же температуре.
• Куриные котлеты в картофельных гнёздах готовы! Подавайте блюдо на обед в горячем виде. Можно подавать с лёгким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Обед — трапеза в середине дня, и, по традиции, к обеду подают горячие блюда. Организация обеда в каждой семье подчиняется своим законам, которые зависят от образа жизни каждого члена семьи.

Блюда на обед очень разнообразны. Среди них обязательно отдается предпочтение горячим первым блюдам, насыщенным вторым, салатам, овощным и мясным ассорти. В обед большинство из нас стремится полноценно покушать. Здесь также можно позволить себе калорийный десерт. Ведь впереди еще много часов до вечерней разгрузки.

Видео рецепты

Именно на обед обычно подают наиболее сытные блюда, предоставляя их в наибольшем количестве, ведь этот прием пищи является самым обильным и важным не только в рамках традиции, но и согласно потребностям человеческого организма. Также на обед могут быть поданы салаты, различные напитки, горячие и прохладительные, десерты, и многое другое.

 

Джамбалайя. Простой рецепт к Обеду или Ужину:

Нежнейшие котлеты без Мяса, и Готовить Просто, и Получается Вкусно:

Паста Карбонара. Итальянская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно:

Нудли — Штрудли Восхитительный обед из простых продуктов:

Объедение… Чесночная картошечка в духовке. Вкусная идея на обед:

Тающая во рту Вкуснятина. Безумно Нежная Запеканка. Рецепт:

Отличный Вариант Вкусного Обеда или Ужина. Суп-Гуляш. Просто, Сытно и Оочень Вкусно:

Как приготовить сырные лепешки с ветчиной. Рецепт. Быстро. Просто. Вкусно:

БыстроПлов:

Чахохбили. Вкуснейшее рагу из курицы Пальчики оближешь:

Картошка, запеченная в духовке с беконом и сыром. Рецепт «картошка — гармошка» (Семейные рецепты):

Как приготовить вкуснейший рататуй из кабачка, баклажана, помидора и картофеля (Семейные рецепты):

Мясо по-французски:

 

Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. Я очень люблю пиццу, но я очень не люблю ее готовить самостоятельно — слишком много возни, особенно с тестом. А если готовить с покупным тестом, получается не так вкусно.

Приблизительно год назад я нашла в интернете рецепт пиццы на сковороде. Сперва отнеслась к нему скептически — не поверила, что за 10 минут, да еще и на сковороде, можно приготовить более-менее съедобную пиццу. Но любопытство взяло верх, и я все-таки попробовала. И знаете что? Мне понравилось! Конечно, эта пицца получается немного нестандартной, не такой как в пиццериях, но если сравнивать чисто вкусовые качества, то пицца на сковороде ничуть не уступает обыкновенной.

Калорийная, правда:) Но иногда можно себе позволить.

Ингредиенты на 2 порции:

• Сметана — 5 Ст. Ложек
• Майонез — 5 Ст. Ложек
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 10 Ст. Ложек
• Помидоры — 2 Штуки
• Колбаса — 150 Грамм
• Сыр — 200 Грамм
• Соль — По вкусу

Как приготовить быструю пиццу на сковороде за 10 минут:

• Смешиваем все ингредиенты для теста: сметану, майонез, яйца и муку. Взбиваем венчиком до однородности, солим по вкусу.
• Получившуюся смесь выливаем на сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху раскладываем начинку — у меня это колбаса и помидоры, но вы можете добавлять то, что вам больше нравится.
• Сверху очень щедро посыпаем тертым сыром. Не жалейте сыра, иначе пицца получится сухой и невкусной.
• Ставим пиццу на средний огонь, обжариваем примерно 2-3 минуты (пока тесто не схватится), после чего накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу до расплавления сыра.
• Как только сыр расплавится — пицца готова.
• Приятного аппетита!;)
• https://zamyaso.ru/bystryj-obed#toc-obed-50-samyh-vkusnyh-receptov-ratatuj-s-syrnym-sousom

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

9 рецептов для вкусного и сытного обеда в офисе

Что лучше покушать в офисе?

У каждого есть свои вкусы и предпочтения, поэтому выбор обеда для каждого человека – дело индивидуальное. Но при этом нужно помнить, что еда должна быть калорийная и сбалансированная.

Меню и продукты

Минимальные требования к еде в офис такие:

• она должна содержать белки, жиры, и углеводы;
• обед должен быть питательным и сытным;
• важное условие это то, чтобы его можно было съесть как подогретым, так и в холодном виде, ведь не везде есть плиты и микроволновки.

От того, нужно ли подогревать обед, зависит выбор блюд и продуктов для их приготовления.

Важно! Лучше всего предварительно составить себе меню на неделю, чтобы знать, какие продукты иметь под рукой дома для приготовления обеда на работу. Это сэкономит время и даст возможность спланировать по дням, какие блюда будут у вас в рационе.

Готовить суп не обязательно. Достаточно правильно подобрать соотношение продуктов в вашем обеде, чтобы они были питательны и калорийны. Но если без супа вы не можете обойтись, можете приготовить себе и его.

Что можно поесть: варианты

Набор продуктов для обеда в офис подобрать вроде бы просто, но в то же время сложно, потому что каждый имеет свои вкусовые пристрастия. Но общие принципы составления обеда все-таки существуют:

• Бутерброды и выпечка. Традиционный обед часто состоит именно из бутербродов. Готовить их быстро и просто, но опасность в том, что их постоянное употребление надоедает, как не разнообразь их составляющие, да и опасность получить гастрит или язву желудка весьма вероятна. Пирожки специально готовить все время не будешь, да и для желудка они так же, как и бутерброды не безопасны.
• Овощи и фрукты. Свежие овощи и фрукты теперь продаются круглый год. Причем их можно не готовить специально, а есть в натуральном виде. Если же вы предпочитаете салаты, то лучше всего приготовить такой, в котором минимум добавок. В салат овощи лучше закладывать в протертом или мелко нарезанном виде для лучшего их усвоения.
• Мясо и птица. Не все мясные продукты можно брать с собой. Мясо всегда требует особого приготовления и времени. Естественно, в качестве меню для обеда лучше всего подойдут котлеты в любом виде, или обжаренный фарш. Блюда из птицы в любом виде подходят для обеда лучше. Да и усваивается мясо птицы быстрей.
• Рыба и морепродукты. Рыба как жареная, так и вареная, тоже очень хороший вариант для офисного обеда. Она усваивается даже лучше птичьего мяса и ее можно есть холодной. Но вот то, что в спешке можно проглотить кость, не очень радует. Единственное, что можно предложить, брать для приготовления блюда из рыбы готовое филе. Но здесь тоже есть свой минус – никто не гарантирует, что оно свежее.
• Йогурты, творожки и другие молочные продукты. Они хороши в качестве послеобеденного десерта, но не заменят полноценного обеда, если вы не на диете. Хотя, все эти молочные блюда вполне калорийны и питательны.

Сладкие гренки на завтрак для мужа

Ингредиенты:

• Батон 2-4 кусочка.
• Молоко гр 100-150
• Яйцо
• Сахар по вкусу
• Яйцо выбивает с молоком и сахаром. Хорошенько обмакиваем батон с двух сторон и кладем на разогретую сковороду.
• Можно добавить пару капель масла.

Обжариваем до золотистой корочки. Приятного аппетита. Получатся вкусный, сытный и быстрый завтрак. На приготовление ушло минут 4-5.

Что взять из дома и магазина на перекус

Не стремитесь приобрести здоровые продукты для перекусов на работе в магазине во время обеденного перерыва. Лучше подготовиться к нему заранее,  еще дома. Для более здорового питания надо искать, чем заменить печенье к чаю или кофе во время перекуса. Вам помогут в этом:

• Сухофрукты, если на дворе зима или весна.

Привычка страшная сила — булочка с кремом кажется намного вкуснее. Но начните есть сухофрукты с чаем и вам это тоже понравиться.

А  почему купленные в магазине курагу, чернослив и т.п. лакомства не желательно есть сразу после приобретения?

Для лучшего хранения и внешнего вида их обрабатывают газами, а могут и опрыскать химией, вымазать маслом для блеска.  Поэтому перед едой их надо вымочить в воде и промыть. Затем высушить хорошенько на чистой салфетке или бумажном полотенце.

Все люди разные и что хорошо толстому, не годится худому. Например, худощавый человек от обилия сырой пищи, тех-же яблок и салатов, может начать еще больше худеть и выглядеть болезненно, как девушки, страдающие анорексией. А если у него и так одна кожа да кости? Здесь ему лучше перекусывать печеными в духовке (если нет дома русской печи ☺ ) яблоками или овощами. При его телосложении тушеная пища хорошо подходит.

• Молочные продукты — творог, йогурт, кефир. Если вам не требуются полезные продукты для худеющих, то можно брать обычные. А для борющихся с лишним весом — лучше брать обезжиренные. Пользы от них не меньше, т.к. жир в них не главное.
• Хот-доги замените домашними бутербродами с хлебом из муки грубого помола с сыром и зеленью.
• Орехи! Грецкие, миндаль, фундук, арахис, обычные подсолнечные семечки и д.р. — кладезь полезности. Они еше и вкусные. Но очень каллоийные. Не увлекайтесь, не берите много с собой. Отсыпали горсть в баночку из под витаминов и вам хватит на день. Иначе можете съесть все. что есть. Будете кричать и звать на помощь — «Уберите их от меня, а то все съем, не могу остановиться!»

День четвёртый

Обед

Рыбный день! В рыбе содержатся полезные жиры и кислоты, а также йод, который необходим при больших умственных нагрузках.

timeout.ru

Ингредиенты:

• 1 булочка с отрубями;
• консервированный тунец;
• 1 помидор;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 варёное яйцо;
• листья салата и зелень по вкусу.

Приготовление

Рыбу из банки разомните вилкой или купите специальные консервы для салатов. Нарежьте яйцо, половину добавьте в рыбу. Смешайте с маслом. Разрежьте пополам булочку, сделайте в ней углубление, положите листья салата, ломтики помидора и рыбную начинку.

Десерт

На десерт возьмите самодельные чипсы из яблок.

Ингредиенты:

• 3 жёстких яблока;
• 2 жёсткие груши;
• 2 лимона;
• ½ стакана сахара.

Приготовление

Вымойте фрукты и нарежьте тонкими ломтиками. Из лимонов выжмите сок и разбавьте его водой (хватит четверти стакана). В эту смесь положите нарезанные фрукты. В кастрюле смешайте стакан воды с сахаром, доведите до кипения и варите, пока раствор не загустеет (на это уйдёт около 7 минут). Затем в сироп добавьте фрукты и подождите, пока жидкость закипит. Затем положите фрукты на застеленный пергаментом противень и сушите их в течение трёх часов в духовке при температуре 100 °C. Через полтора часа фрукты нужно перевернуть.

В чай положите душицу, лимонную цедру и чабрец. Это сочетание снимает усталость и помогает нервной системе справляться с нагрузками.

4. Салаты

Такое витаминное блюдо отлично подойдет для офисных работников, желающих сохранить подтянутую фигуру. Салат для обеда на работе можно сделать обычный овощной в дополнение к тем же фрикаделькам. Но можно взять такое блюдо на работу и в качестве основного. В этом случае в салатик, конечно же, желательно добавить немного мясных продуктов. Приготовить такой ланч можно, к примеру, следующим образом:

• отварную куриную грудку разберите на волокна, сыр потрите на терке, некрупно порежьте картофель;

• нарежьте болгарский перец тонкими полосками, а помидоры — небольшими ломтиками;

• смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла.

3. Контейнер “Вкусно и полезно”

Самый полезный вариант. Гречневая каша, азу из индейки с вашей любимой приправой. Обязательно овощи: помидоры, огурцы, редис, листья салата. Также должен присутствовать белок. 2 вареный яйца отлично подойдут к дополнению данного набора.

krasotulya.ru

Ланчбоксы для младших школьников. Фото с сайта alfa-img.com

Что помогает мне готовить быстрее

Раньше мне хватало на кухне простого ножа, разделочной доски, кастрюли или сковородки. За время применения милпрепа я нашла дополнительные предметы кухонного инвентаря, которые облегчают и ускоряют готовку. И это не мультиварка.

Мультиварка у меня была, но мне не понравилось ею пользоваться: любое блюдо превращалось в похлебку, потому что готовилось в закрытом резервуаре под давлением. Варить крупы тоже было неудобно: зерна или оставались слишком твердыми, или разваривались в клейкую массу.

Зато мне пригодились шеф-нож, кухонный комбайн и вогнутая сковорода — она же вок.

Шеф-нож иногда еще называют поварским. Для меня это самая полезная вещь на кухне. Такой нож тяжелее обычного, и у него более длинное лезвие. Оно позволяет резать продукты раскачиванием: достаточно приложить минимальное усилие, и нож как будто шинкует все сам.

Как научиться резать большим поварским ножом — видео на «Ютубе»

Чаще всего шеф-ножи сделаны из нержавеющей или высокоуглеродистой стали. Первые дешевле, но быстро тупятся. Вторые прочнее и остаются острыми дольше, зато они сильнее подвержены коррозии.

С шеф-ножом приходится обращаться аккуратно. Им лучше не резать на стеклянной и каменной доске, иначе сталь быстро затупится. Нельзя сгребать продукты с доски лезвием: погнется режущая кромка. Нож нельзя надолго бросать мокрым: появится ржавчина. От нее не защищена ни одна сталь: на лезвии может быть дефект, незаметный глазу. А еще нож приходится время от времени точить самостоятельно или относить на заточку в дом быта.

Поначалу шеф-нож показался мне слишком большим и тяжелым. Но потом я посмотрела видео на «Ютубе» о том, как с ним работать, и научилась правильно держать продукты, которые нарезаю, чтобы не пораниться. Сейчас я делаю шеф-ножом буквально все: разделываю рыбу, нарезаю овощи, рублю зелень.

Чем качественнее сталь, тем дороже шеф-нож: цены на самые простые начинаются от 2000—3000 Р. Мой нож стоил 6000 Р. Спустя семь лет он по-прежнему режет идеально. У меня есть и обычный, но резать им не так удобно: нужно прикладывать больше усилий, поэтому быстрее устаешь.

Свой шеф-нож я купила за 6000 Р. Камень для заточки заказала на «Ибэе» за 2500 РНа «Яндекс-маркете» стоимость шеф-ножей доходит до 14 290 Р. Но для начала хватит недорогого ножа из нержавейки. А если понравится, можно посмотреть модели подороже

Стационарный кухонный комбайн экономит кучу времени, когда нужно быстро нарезать овощи или измельчить лук и травы для поджарки. Например, морковь для плова я режу не ножом, а натираю на крупной терке в комбайне.

Главное в таком агрегате — это мощный мотор. Сначала я купила погружной комбайн мощностью 400 ватт. Это было восемь лет назад, поэтому цену я не помню. Он с трудом резал твердые овощи вроде имбиря и не мог сделать из мясного филе фарш. Поэтому следующую модель выбрала на 700 ватт примерно за 5500 Р. Этот комбайн уже без проблем справлялся и с нарезкой овощей, и с приготовлением супа-пюре.

5500 Р

стоил мой кухонный комбайн

Сейчас почти все модели продаются с мотором на 600—800 ватт, поэтому можно смело брать любой комбайн. Главное — читать отзывы. И смотреть, какие насадки для комбайна могут вам понадобиться. В моем комбайне это пластины для шинковки, блендер, чтобы сделать суп, и мельница, чтобы молоть специи.

Я пользуюсь не всеми насадками для своего комбайна. Соковыжималка оказалась слишком слабой, а пластиковый нож для замешивания теста не справляется с задачей

Вок — вогнутая сковорода. Я люблю паназиатские рецепты вроде лапши с овощами или блюд, приготовленных в технике стир-фрай — быстрого обжаривания в раскаленном масле. Они готовятся быстро: чтобы обжарить лапшу с овощами в соусе, нужно всего 5—10 минут.

Конечно, готовить такие блюда можно и на обычной сковороде, но они не будут такими вкусными. Жар на плоской поверхности распределяется по-другому, и есть риск либо пережарить ингредиенты, либо превратить стир-фрай в тушеные овощи. А еще вок по форме напоминает казан, поэтому в нем удобно готовить плов или карри.

Мой вок мне отдали родители. Если решу купить новый, буду выбирать модель из чугуна: это прочный, долговечный и неприхотливый материал. В отличие от чугуна тефлоновые сковороды нельзя перегревать: можно повредить покрытие. А гранитный вок красиво выглядит, но плохо переносит резкие перепады температуры. В среднем хороший чугунный вок стоит 1500—2000 Р.

Вок, в котором я жарю лапшу с овощами и готовлю пловНа «Яндекс-маркете» цены на сковороды вок начинаются от 1084 Р. Я бы отсюда не взяла только гранитный

«Отбивные» из трески

©elena_goodfood

Ингредиенты:

• филе трески – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• сметана 10% – 1 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• оливковое масло
• специи по вкусу

Приготовление:

• Смешайте мелко нарезанную треску с яйцом, сметаной и мукой. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу.
• Смажьте сковородку оливковым маслом и выпекайте котлеты 4-5 минут с каждой стороны.

Рис с морепродуктами

Что нам понадобится для приготовления данного гарнира:

• рисовая крупа – 300 грамм;
• горячая вода – 700 грамм;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – пару зубчиков;
• перец чили – половина;
• гребешки – 12 шт.;
• соль;
• перец;
• китайские смеси приправ;
• оливковое масло – 30 грамм;
• зеленый лук – 1 пучок;
• куриные яйца – 2 шт.;
• соевый соус – 25 грамм;
• маргарин – 35 грамм;
• мед – 1 ст. л.;
• кинза – 1 пучок.

Что можно взять на обед и как приготовить данное блюдо:

Рис пересыпаем в небольшую кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности.Перец чили нарезаем маленькими кубиками.Снимаем пленку с чесночных долек и измельчаем их под специальным прессом.Выкладываем гребешки на рабочий стол и делаем надрезы крест-накрест.Сбрызгиваем гребешки лимонным соком и натираем перцем и чесноком.Присыпаем приправами и убираем в сторону мариноваться.В отдельную миску разбиваем два яйца, вливаем соевый соус и тщательно перемешиваем.Измельчаем пучок зеленого лука и пересыпаем его в яичную смесь.Вливаем полученную смесь к рисовой крупе, уменьшаем огонь и готовим еще несколько минут.На сковородку добавляем маргарин и оливковое масло.Ждем, когда маргарин растопится, и кладем на сковороду гребешки.Обжариваем их около 5-7 минут.В конце вливаем мед и засекаем пару минут.Перекладываем рис в судок, поверх добавляем гребешки и присыпаем блюдо мелко порезанной кинзой.

Приятного аппетита!

Рецепт сырников для мужа на завтрак

Ингредиенты:

• Творог жирненький 350 г;
• Яйцо куриное 1-2 шт.;
• Мука пшеничная 5 ст. л.;
• Сахар 2 ст. л.;
• Соль;
• Масло подсолнечное;

Приготовление:

1. Не слишком влажный и не слишком сухой творог выложите в глубокую емкость и разомните до однородного состояния без комочков. Степень сухости творога важна так как в дальнейшем если количество влаги в твороге будет слишком высокое или недостаточное, они будут разваливаться на сковороде!
2. Добавьте в творог яйца и сахар, тщательно все перемешайте до однородной массы. Если творог солоноват, количество сахара можно увеличить.
3. Я к примеру соль люблю заменить соленой овечьей брынзой или Фетой, в зависимости от того что есть под рукой, тоже получается очень вкусно.
4. Моя бабушка всегда мне делала солёные сырники и сладкое-сладкое какао для меня это любимый вкус детства. В полученную массу творога добавьте 5 столовых ложек муки (с горкой). Мука – это самый проблемный момент в сырниках, потому как возникает вечный вопрос в ее количестве. Если переборщить – сырники получатся очень жесткими, если добавить недостаточно – они будут некрасиво расползаться по сковороде и терять форму.
5. Раскалите сковороду (не переусердствуйте с температурой, иначе будут гореть) и налейте подсолнечное масло так, чтобы оно покрывало дно. Я если делаю сладкие сырники, то масло заменяю на кокосовое. Из творожной массы сформируйте небольшие шарики в количестве 4-5 штук, чтобы все поместились на сковороду после чего их нужно немного приплюснуть.
6. На отдельную тарелку(или на досточку) высыпьте немного муки. Полученные сырнички немного обваляйте в муке и выложите на сковороду.
7. Обжаривайте сырники в течение 1-2 минут до золотистой корочки с обеих сторон.
8. К сырникам можно добавить сметану, сгущенное молоко, йогурт, ягоды, фрукты или любые соусы по вкусу. Я обожаю солёную карамель! Приятного аппетита!

2020-03-18

Смотрите также

Паста с рикоттой, тыквой и лососем

©ag_ideal

Ингредиенты:

• паста – 60 г
• лосось приготовленный – 80 г
• тыква запеченная – 65 г
• рикотта – 40 г
• шпинат
• чеснок
• соль/ перец

Приготовление:

• Отварите пасту полуготовности.
• Приготовьте соус: шпинат и чеснок нарежьте и припустите, потом добавьте рикотту, немного воды, тыкву и лосося и прогрейте.
• Смешайте все ингредиенты с пастой, добавив соль и перец по вкусу. Протушите пасту с рикоттой, лососем и тыквой 3-5 минут. Этот простой и вкусный ланч-рецепт пригодится вам, когда времени на приготовление изысканного обеда будет в обрез.

7. Вермишель или рис

Вместо китайской лапши быстрого приготовления в офис можно взять спагетти или рис, заранее отваренные дома. Также неплохим вариантом блюд для ланча могут стать каша или картофельное пюре.

Для того чтобы обед был сытным, с таким гарниром можно съесть котлетку, приготовленную так:

• поместите в миску 600 г любого фарша;

• мелко нашинкуйте зеленый лук;

• 2 картошки очистите, промойте и натрите на крупной терке;

• вбейте в фарш 2 куриных яйца, положите тертый картофель и перемешайте массу;

• добавьте в массу немного майонеза и зеленый лук;

• выкладывайте котлеты в сковородку ложкой и обжаривайте их с двух сторон.

Салат с сыром и цветной капустой

Этот несложный в приготовлении салатик отлично насыщает и придает энергии.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 200 грамм;
• Грецкие орехи – 150 грамм;
• Сыр – 150 грамм;
• Соль и зелень – по вкусу;
• Майонез или сметана – 1 ст. л.

Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и отправьте в кипящую подсоленную воду. Отварите 3-4 минуты, после остудите. Сыр нарежьте небольшими кубиками, орехи порубите, измельчите зелень. Соедините в глубокой миске все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и перец, заправьте майонезом или сметаной. Перемешайте и салат готов. 

Не ограничивайтесь на работе чаем или кофе, – питайтесь здорово, вкусно и разнообразно. Тем более что это совсем несложно. Приятного аппетита!

8. Фруктовый салат

Конечно же, помимо основного калорийного блюда, в офис с собой стоит брать и витаминные продукты. К примеру, после котлетки на работе можно съесть фруктовый салат «Оранжевый»:

• помойте и почистите 1 хурму, 2 мандарина, 1 морковь;

• помойте небольшую горсть изюма;

• морковь потрите на терке, хурму порежьте дольками, мандарины разделите на дольки и каждую разрежьте пополам;

• выложите в контейнер слой хурмы, сверху — морковь и накапайте на салат в нескольких местах побольше йогурта;

• выложите поверх йогурта мандарины и изюм;

• разотрите 2 ложки творожного сыра и также выложите в контейнер.

На заключительном этапе добавьте в салат еще немного йогурта. Приятного аппетита в офисе!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Помидоры с ветчиной

©adme.ru

Ингредиенты:

• помидоры – 4 шт.
• сыр – 100 г
• ветчина – 100 г
• специи по вкусу
• зелень (по желанию)

Приготовление:

• Помойте помидоры, срежьте из них верхушку и удалите серединку – мякоть.
• Порежьте сыр и ветчину соломкой и смешайте с «серединками» помидоров.
• Каждый помидор заполняем начинкой и отправляем в духовку на 15 минут.
• В конце помидоры можете украсить зеленью!

Мексиканские блины: отличный рецепт для вкусного обеда и ужина

Хотите интересную идею для вкусного обеда или ужина? Тогда я приготовила для вас отличный вариант – мексиканские блины, запечённые в духовке. Готовятся они очень просто, а получаются очень вкусными!

Любители блинов и мексиканской кухни будут в восторге!

Ингредиенты для теста:

• Мука – 2,5 стакана (400-500 гр)
• Чуть тёплое молоко – 1 стакан (250 мл)
• Чуть тёплая вода – 1,5 стакана (375 мл)
• Яйца – 4 шт.
• Растительное или топлёное сливочное масло – 4 ст. л.
• Соль, сахар – по вкусу

Ингредиенты для начинки:

• 800 г фарша из свинины
• 2 средних луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 3 мясистых помидора
• Половина болгарского перца (желательно красного)
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 банка консервированной кукурузы
• 3 ст. л. томатной пасты
• 150 г тёртого сыра
• 3 ст. л. растительного масла

Специи и зелень:

• 2 ст. л. паприки
• 1 ст. л. орегано;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. чёрного перца;
• ½ ч. л. тмина
• ½ ч. л. красного перца
• Зелень петрушки или кинзы

Начнём с теста для блинов. В большой миске смешиваем 400 г муки, 4 яйца комнатной температуры, 1,5  стакана тёплой воды и 1 стакан тёплого молока. Добавляем щепотку сахара и соли, а затем тщательно всё перемешиваем миксером или венчиком. Наконец, добавляем в тесто 4 столовые ложки растительного или топлёного масла, и ещё немного перемешиваем. Если молоко и вода не были холодными, то вы сразу же получите тесто нужной консистенции. В противном случае дайте тесту постоять минут 10.

Если ингредиенты были комнатной температуры тесто будет готово сразу же

Тем временем разогреваем сковороду, желательно блинную. Я рекомендую разогревать сковороду на среднем огне, чтобы тепло равномерно распределилось по её поверхности, а уже затем увеличивать огонь под ней. Как только сковорода разогреется, выпекаем блины из подготовленного ранее теста.

Очень скоро эти русские блины превратятся в мексиканские

Пережарив блины, берёмся за начинку.

Добавляем в фарш специи: 2 столовые ложки паприки; 1 столовую ложку орегано, по 1 чайной ложке (без горки) соли и чёрного перца, 1,2 чайной ложки красного перца и тмина. Затем хорошенько перемешиваем фарш.

Специй и перца должно быть вдоволь — иначе, какая это мексиканская кухня?

Очищаем и нарезаем на мелкие кусочки 2 луковицы.

Овощи готовы отправиться в фарш для мексиканских блинов

На предварительно разогретую большую сковороду добавляем 3 столовые ложки масла, и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук на слабом огне около 10 минут.

Помните, что всегда сначала обжаривайте лук, а потом добавляйте чеснок

Затем добавляем в сковороду к луку 6 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку, и половину болгарского перца, нарезанного кубиками. Обжариваем всё примерно 5 минут.

После этого добавляем в сковороду фарш со специями. Немного увеличиваем мощность конфорки и обжариваем фарш с овощами в течение 15 минут. При этом не забываем перемешивать фарш и разбивать его лопаточкой, чтобы он не слипся в большие комки.

При обжарке фарша старайтесь не допускать образование комочков

Через 15 минут добавляем в сковороду с фаршем 3 столовые ложки томатной пасты и мелко нарезанные помидоры (без сока). Туда же отправляем консервированную кукурузу и красную фасоль.

Начинка почти готова

Всё хорошенько перемешиваем, обжариваем минут 5 и выключаем конфорку. Проверяем вкус начинки, и при необходимости добавляем недостающие специи.

Начинку перекладываем в большую чашку. Как только она немного остынет, добавляем к ней 150 г тёртого сыра, и тщательно перемешиваем.

Сыр можно добавить во всю начинку сразу или в каждый блин по-отдельности

Совет: начинку можно оставить и в сковороде, а тёртый сыр добавлять непосредственно в каждый блин вместе с начинкой.

Начиняем блины, и заворачиваем их в рулетики. На каждый блин у меня уходит примерно 3 столовые ложки начинки. В принципе, в таком виде мексиканские блины уже можно подавать на стол, но я рекомендую предварительно их запечь — так они будут ещё вкуснее.

Мексиканские блины уже можно есть, но чтоб сделать их вкуснее, их можно запечь

Для запекания перекладываем блины в форму, выкладываем сверху на них мелко нарезанные помидоры, и посыпаем тёртым сыром.

Блины, помидоры, сыр — и отправляем в духовку

Затем отправляем на 10-15 минут на среднюю полку духовки, разогретой до 190-180 градусов. На выходе получаем вот такую аппетитную и ароматную красоту:

Остаётся лишь подать к столу

Подаю мексиканские блины с рубленой зеленью кориандра, петрушки или чеснока.

Рекомендую подавать мексиканские блины с зеленью — так они будут еще вкуснее

Приятного аппетита!

---

Поделиться новостью в соцсетях « Предыдущая запись Следующая запись »

рецептов обеда | Allrecipes

Рецепты обеда | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Virgina’s Tuna Salad

Это всегда было фаворитом летней субботы для меня и моих бабушек и дедушек. Прекрасно подается на большом листе салата. Вы также можете добавить виноград или нарезанные яблоки, если хотите.

Итальянский сэндвич с говядиной в стиле Чикаго

Я попытался совместить традиционный итальянский сэндвич с говядиной с французским сэндвичем со свининой, немного отдавая предпочтение сэндвичу с тушеной свининой.Вместо тонко нарезанного ростбифа я использовал тушеную говядину, приношу извинения своим друзьям из Чикаго.

Базовый итальянский суп из фасоли

Простой итальянский суп из фасоли. Отлично подходит для быстрого исправления в течение недели. Моя свекровь-итальянка рассказала мне об этом по телефону много лет назад. Так рада, что я быстро это записала! Она не помнит, чтобы рассказывала мне. Дети любят его за простой и быстрый ужин.

Салат Кобб

В этот салат Кобб входят некоторые из моих любимых ингредиентов: курица, яйцо, помидоры, сыр с плесенью и авокадо.

Banh Mi

Вьетнамский сэндвич с курицей и маринованными овощами. Мой муж работает во многих вьетнамских ресторанах, и я заставляла его приносить мне домой эти вкусные бутерброды. В конце концов я попытался приготовить один и обнаружил, что мой рецепт даже лучше, чем в ресторанах, в основном потому, что я использовал куриную грудку и более свежие ингредиенты. Еще мне нравятся маринованные овощи, поэтому я позаботился о том, чтобы их было много.

Сэндвич с курицей и салатом на гриле

Это отличный способ использовать куриные грудки, оставшиеся после ужина накануне вечером.Мне нравится на пшенице. Моему мужу нравится это на закваске.

Вегетарианская начинка для сэндвичей с нутом

Подавайте этот вкусный сэндвич, намазанный на хрустящие цельнозерновые булочки или лаваш, с листьями салата и помидорами. Вместо сельдерея можно использовать другие сырые нарезанные овощи. Майонез можно заменить вашей любимой заправкой для салата.

Reuben Sandwich II

Эти сэндвичи действительно вкусные, и их легко приготовить. Они — одни из любимых в моей семье тех, кто быстро все исправляет.Я люблю подавать их с большими тарелками дымящегося овощного супа и маринованных огурцов. Наслаждаться!

Салат с авокадо и тунцом

Отличный салат с тунцом и авокадо в качестве гарнира или блюда. Подавайте на поджаренном хлебе (без глютена, если необходимо), поверх зелени или наслаждайтесь им самим.

---

Волшебный яичный салат

Волшебный яичный салат

Сливочный яичный салат с легким привкусом.

Другие рецепты обеда

Чакчука (Shakshouka)

Чакчука (также называемая шакшука) — это тунисское и израильское блюдо из помидоров, лука, перца, специй и яиц.Обычно его едят на завтрак или обед, но я думаю, что это вкусно в любое время. И сделать это несложно. Он похож на турецкое блюдо «Менемен» и латиноамериканское блюдо для завтрака «Huevos Rancheros».

Сэндвич с сыром на гриле

Хлеб, масло и сыр Чеддер — вот способ приготовить этот классический бутерброд на сковороде с антипригарным покрытием.

Базовый куриный салат

Базовый куриный салат — любимый семейный вариант. Мне нравится использовать запеченные бедра или грудку, посыпанную базиликом или розмарином.

Быстрый и легкий салат с курицей карри на обед

Салат с курицей карри — один из моих любимых рецептов, которые я могу приготовить на неделю легких, но вкусных обедов. Этот рецепт такой ароматный и имеет отличную текстуру. Есть много способов съесть этот куриный салат: сэндвич, смешать с салатом, разложить по чашкам салата, выложить ложкой на огурцы или другие овощи, обмакнуть в лаваш, намазать поверх тоста или просто съесть прямо из контейнера! Куриный салат с карри — также отличное приложение для вечеринок, просто поместите ложки в маленькие чашки с огурцами, бутерброды с пальцами или крекеры и подавайте!

Basic Air Fryer Hot Dogs

Идеально хрустящие хот-доги и поджаренные булочки, приготовленные за считанные минуты с помощью фритюрницы.Сверху добавьте кетчуп, горчицу, приправу, перец чили или приправы на выбор.

Reuben Sandwich II

Эти сэндвичи действительно вкусные, и их легко приготовить. Они — одни из любимых в моей семье тех, кто быстро все исправляет. Я люблю подавать их с большими тарелками дымящегося овощного супа и маринованных огурцов. Наслаждаться!

Итальянская говядина для сэндвичей в медленном приготовлении

Это делает бутерброд похожим на тот, который я покупал в местном ресторане, когда жил в пригороде Чикаго.Мой любимец на все времена! Подавать на хрустящих рулетах с жареным сладким или острым перцем по желанию.

Украинский красный борщ

Мама моего друга из Украины научила меня этому рецепту классического свекольного супа. Это настолько аутентично, насколько это возможно. Его можно подавать по-вегетариански, без колбасы.

Corn Dogs

Я придумал этот рецепт много лет назад, потому что мне нравились корн-доги, которые вы покупаете на карнавалах, но я не мог найти рецепт для них.Прекрасно подается с горчицей.

Сливочный грибной суп от шеф-повара Джона

Это один из моих любимых супов всех времен. Это так просто. Секрет этого глубокого, насыщенного супа — долгая медленная карамелизация, ключ к раскрытию волшебства гриба. Это просто чистая эссенция грибов.

Запеканка Easy Tamale

Моя мама любила готовить по этому рецепту версию Hamburger Helper®. Когда я переехал в другой штат, я не мог его найти, поэтому я придумал это.Воспоминания о доме. Мой муженек любит, когда я иногда приправляю это, поэтому я использую банку помидоров и зеленого чили на 14 унций в нем или просто иногда использую смесь кукурузного хлеба в мексиканском стиле.

Jeff’s Hot Dog Chili

Действительно хороший соус чили, какой у меня был в детстве. Мне потребовалось много лет, чтобы подобрать нужные ингредиенты. Надеюсь, ты повеселишься.

Суп из яичных капель (лучше, чем качество в ресторане!)

После многих поездок по разным китайским ресторанам в поисках хорошей тарелки супа из яичных капель я решил взять на себя ответственность создать то, что, как мне кажется, является идеальным из яичных капель. суп.Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне!

Салат из свеклы с козьим сыром

Это вкусный и легкий салат, который занимает мало времени и является отличным вторым блюдом без мяса. В нем используются свекла, козий сыр, засахаренные грецкие орехи и детская зелень. В салат для основного блюда добавьте курицу. Не стесняйтесь включать больше своих любимых овощей.

Beer Brats

Эти классные пивные бутерброды варят, а затем ставят на гриль!

Homemade Sloppy Joes

Несмотря на название этого культового ретро-блюда, секрет отличного небрежного джо — густая, насыщенная, почти сухая консистенция, которая позволяет есть бутерброд руками.Подавать на булочках для гамбургеров.

Лапша с маслом

Такой простой и вкусный рецепт, но я получаю много вопросов о том, как его приготовить.

Лучший жареный стейк с курицей

Я получил этот рецепт от коллеги около 5 лет назад. Это, безусловно, лучший жареный стейк из курицы, который я когда-либо ел. Я делал это много раз для своего придирчивого сына-едока и моей лучшей половины, выросшей на юге, а также для других членов семьи и друзей. Я каждый раз получаю только восторженные отзывы.

Лимонно-куриный суп Орзо

Этот суп, вдохновленный версией Panera Bread, обладает прекрасным вкусом. Нежная курица в лимонном бульоне с пастой орзо, морковью, луком, сельдереем и молодым шпинатом. Это быстро стало одним из самых любимых рецептов супа в моей семье.

Сэндвич с курицей «Буйвол» в медленноварке

Пряный, сытный бутерброд, который понравится любителям куриных крылышек буйвола. Этот рецепт идеально подходит для тех дней, проведенных за просмотром футбола.Я люблю посыпать их голубым сыром или соусом ранчо.

Easy Slow Cooker French Dip

Это восхитительный сэндвич с французским соусом, идеально подходящий для работающей мамы! Никто, даже трезвенники, не смогли обнаружить присутствие пива в этом рецепте, но оно добавляет чудесный аромат! Картофель фри — отличный гарнир, и его тоже можно окунуть.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты обедов | Марта Стюарт

Рецепты обеда | Марта Стюарт Перейти к содержанию

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Изучите Марта Стюарт

Самые популярные

Здоровые (но веселые!) Обеды для детей

Вы изо всех сил стараетесь использовать свежие фрукты и овощи в повседневной жизни ваших детей — но вам все равно понадобится вдохновение, чтобы создавать питательные обеды, которые будут удивлять и радовать в течение всего года.Добавьте несколько наших любимых идей для здорового и вкусного обеда, которые дети действительно с нетерпением ждут.

By Zee Krstic

Basic Chicken Soup

У каждого есть свой любимый рецепт куриного супа, но редко бывает так, чтобы так мало ингредиентов было так комфортно. Этот вариант имеет классический вкус и благодаря упрощенному способу готовится быстрее, чем традиционные куриные супы (блюдо готово чуть больше часа). Нет необходимости делать отдельный сток; овощи и мясо образуют сытный бульон.

Яблочный пирог

Этот впечатляющий десерт — нечто среднее между пирогом и фруктовой хрустящей корочкой, состоит всего из шести общих ингредиентов.

Овощной суп на каждый день

Этот базовый овощной суп можно приготовить из любой комбинации свежих или замороженных овощей, поэтому вкус супа каждый раз будет немного отличаться. Рецепт можно легко удвоить или даже утроить, чтобы накормить всех любителей овощного супа за вашим столом.

Вдохновение и идеи

Суп из картофеля, брокколи и чеддера

25 быстрых и вкусных рецептов супа, которые можно приготовить за 45 минут или меньше

Мы собрали 60 душевных рецептов супов, которые можно приготовить за час или меньше, в том числе куриный суп, овощной суп, томатный суп, похлебка, гаспачо и многое другое.

Подробнее

Морковно-капустная соломка

12 вкусных сторон для гамбургеров (кроме картофеля фри!)

Вы любите гамбургеры, но не всегда в настроении полакомиться ими с кучей картофеля фри. Это ваш единственный вариант? Мы думаем, что простота классического бургера делает его идеальным выбором для сочетания со всевозможными легкими блюдами. Это наши любимые идеи.

Подробнее

---

white-bean-plated-159-d113096.jpg

Медленный суп из белой фасоли

В этом сытном, насыщенном и ароматном вегетарианском супе есть ореховая тыква, лук-порей и шпинат, а также белая фасоль. .Этот рецепт доказывает, что мультиварка подходит как для приготовления овощей, так и для больших кусков мяса.

Все рецепты на обед

Запеченные гребешки

Соки, выделяющиеся при запекании морских гребешков, смешиваются с крем-фрешом и белым вином для создания восхитительного чесночного соуса. Подавайте эту запеканку с хрустящим хлебом для макания или для более сытного блюда, подавайте с тонкими спагетти, заправленными оливковым маслом.

Суп Stracciatella

В этот классический итальянский суп взбивают яйца и сыр пармезан, чтобы он получился гладким и кремообразным, а шпинат делает его полезным и сытным.

Овощной суп по индивидуальному заказу

Воспользуйтесь нашей формулой «Выбери свое приключение», чтобы приготовить большую партию супа с любыми овощами, которые тебе нравятся. Используйте овощной бульон или воду, чтобы сделать его вегетарианским, и не используйте пармезан, чтобы сделать его вегетарианским. Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством.

Суп из жареной тыквы и пастернака

Хонейнат из кабачков (также хорошо подходит мускатный орех), пастернака, лука-порея и яблоки Гренни Смит обжариваются со свежим тимьяном и шалфеем, а затем протираются в пюре для создания основы этого сытного супа.Коричневое масло придает чудесную глубину вкуса, а каждая миска завершается хрустящим обжаренным шалфеем и тремя семенами (тыква, кунжут и мак).

Жареный тыквенный суп

Вместо сахарных тыкв вы можете использовать другой зимний тыквенный суп в нашем рецепте жареного тыквенного супа. Кабоча, калабаза и Хаббард — лучшие альтернативы. Выбирайте кабачки, которые кажутся тяжелыми для своего размера и не имеют мягких пятен. Суп можно украсить поджаренными пепитами, ложкой сметаны или и тем, и другим.

Каджунская джамбалая

Один из способов отличить каджунскую джамбалаю от креольской: традиционная каджунская кулинария не включает помидоры. Он действительно содержит много тимьяна, паприки и орегано для ароматного ужина.

Крем-суп из цветной капусты с зеленью

Не усложняйте: взбить головку цветной капусты с зеленью в блендере и превратить ее в суп, готовый через 20 минут. Текстура цветной капусты делает этот безмолочный суп кремообразным.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Маме тоже нужно есть: быстрые идеи для вкусного обеда

Я был самым худым, когда гонялся за малышами, но это не был «здоровый худой», потому что я никогда не ел! У меня не было времени , чтобы поесть. Если я когда-либо и получала пропитание, то это было во время обеда, когда мой муж был рядом, чтобы помочь. Даже тогда я ел стоя, готовый в любой момент броситься за своенравным ребенком. Чтобы избежать «недоедания мамы», нужно обдумать немного заранее, но это возможно! Если вам сложно вписать обед в свой распорядок дня или вы чувствуете себя обделенным, потому что ваш обед в основном состоит из батончиков мюсли, горсти золотой рыбки и сырной палочки, обратите внимание на эти 10 легких обедов.Вы можете побаловать себя любым из этих блюд всего за пять минут!

1. Яичный салат с песто

Сделайте себе одолжение и пропустите домашний песто из этого рецепта! Просто возьмите купленный в магазине соус песто, сварите яйца на завтрак и поставьте их в холодильник до обеда. Взбейте салат из яиц по рецепту и ешьте его с крекерами или тостами!

2. Пятиминутный салат из козьего сыра, зелени и белой фасоли

Приготовление заправки из трех ингредиентов в холодильнике — самая «сложная» часть этого рецепта! Достаньте предварительно вымытые салатные зелень, зелень, фасоль прямо из банки и немного козьего сыра, и все готово.

4. Супер тосканское панино с супрессатой и маринованными артишоками

Если вы весь день оплакивали свое домашнее заточение, этот бутерброд перенесет вас прямо на мощеные улицы причудливого итальянского городка. Всего четыре ингредиента делают этот сэндвич супер особенным и восхитительным.

5. Нарезанный хрустящий салат

Небольшая нарезка свежих хрустящих овощей — это все, что вам нужно сделать для этого салата, а полезная небольшая порция голубого сыра — это вишенка на вершине!

6.Пицца Фета со шпинатом

В моей книге пицца — всегда идеальный обед! Используйте песто в качестве основы для раундов лаваша или измените рецепт пастой или соусом для пиццы, затем добавьте кусочки свежего шпината, грибы (покупайте их предварительно нарезанными, чтобы сэкономить время), нарезанные виноградные помидоры и сыр фета.

7. Сэндвич с курицей и голубым сыром с беконом

Купите предварительно приготовленный бекон в микроволновке, чтобы приготовить бекон для этого сэндвича всего за 30 секунд. Приготовьте восхитительный соус из трех ингредиентов, намазав его голубым сыром, нарежьте несколько кусочков курицы-гриль и посыпьте хрустящим роменом, красным перцем в банке и свежим авокадо.

8. Сэндвич с жареной курицей Chipotle

Если вы держите свою морозильную камеру хорошо заполненной куриными тушками, этот рецепт зовет вас по имени! Просто испеките пару больших лепешек и выложите их на вкусный поджаренный бутербродный рулет. Сверху ролл посыпьте домашним майонезом чипотле, нарезанным авокадо, листьями салата, красным луком и сбрызните медом.

9. Сэндвич с индейкой и овощами

Намажьте хумус на тосты и сверху положите деликатесную индейку (например, Land O’Frost Bistro Favorites Rotisserie Seasoned Turkey Breast), тертый сыр пармезан и любые сырые овощи, которые у вас есть под рукой (салат, помидоры, нарезанный огурец, красный перец или лук) .

10. Сэндвич с ветчиной и грушей на гриле

Если вы любите сочетать соленое и сладкое, этот бутерброд идеально вам подойдет. Просто намажьте свой любимый хлеб дижонской горчицей и посыпьте его ветчиной, тертой моцареллой и тонко нарезанными грушами. Жарьте на сковороде до золотистого цвета, чтобы груши еще немного хрустели!

11. Куриный салат с клюквой и пеканом

Вы можете приготовить заправку для салата, следуя этому рецепту, из ингредиентов, которые легко найти на вашей кухне (хотя обычно у меня под рукой нет семян мака), или просто купить заправку из семян мака в магазине.В противном случае вам понадобится консервированная курица, сушеная клюква, зеленый лук и орехи пекан! Откажитесь от «детской диеты» сегодня и побалуйте себя этими специальными обеденными блюдами, даже если вам придется есть их стоя!

11 простых + вкусных рецептов обеда, которые можно попробовать, работая дома

Решить, что поесть на обед, достаточно сложно, находясь в офисе, расположенном где-то с множеством вариантов. Теперь нужно учитывать, что нужно работать из дома, а не только решать , стоит ли вам заказывать , но если нет, то что делать.И даже если вы похожи на меня и любите готовить, трехразовое питание в день (, потому что мы не должны пропускать завтрак! ) может быть более чем небольшим стрессом, независимо от того, насколько он большой или маленький.

С другой стороны, однако, без любопытных сотрудников или правил о том, какую пищу можно и нельзя класть в микроволновую печь, приготовить себе обед дома не так уж и плохо. И позволяет так много вариантов.

Когда вы сделаете паузу при заказе, вы не только сэкономите немного денег, но и сможете заставить себя сделать перерыв.Когда ваши руки заняты процессом готовки или приготовления, а не приклеены к телефону или клавиатуре, вы действительно можете успокоить свой ум. Вы можете отойти от работы или бесполезной прокрутки и погрузиться в настоящий момент. Хотя бы на несколько минут.

Итак, чтобы снять напряжение и внести немного разнообразия в свой домашний обед, я составил список из 11 рецептов обеда, которые вы можете попробовать на этой неделе. От супер простых до немного более сложных — в зависимости от вашего стиля, каждый из них может быть выполнен даже самым новичком на кухне.

Чаша с курицей и Буддой

Фото: Delish

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 30 мин

Если вам не хватает места для сбора зерна в офисе, этот рецепт обеда идеально подходит для вас. Это приятное пикантно-сладкое сочетание, в котором можно заменить курицу на говядину.

Посмотрите рецепт здесь!

Легкое плавление тунца

Фото: Delish

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 15 мин

Работа на дому определенно возродила мою любовь к бутербродам с тунцом ( у меня есть сейчас, когда я печатаю этот ), они просты в приготовлении и чрезвычайно универсальны.Этот рецепт — один из моих любимых, потому что в нем есть небольшой хруст и немного специй из хлопьев красного перца.

Посмотрите рецепт здесь!

Жареный сыр Халапеньо Поппер

Фото: AllRecipes.com

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 10 мин

Халапеньо Попперс — отличная закуска для бара, и кто знал, что из них можно взять некоторые элементы, чтобы приготовить восхитительный бутерброд. Замените традиционный жареный сыр сэмми этим рецептом.

Посмотрите рецепт здесь!

Салат из лебеды, нута и сладкого картофеля с соусом карри и тахини

Фото: SheLikesFood.com

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 мин

Мои друзья без глютена, молочных продуктов и веганы, это для вас!

Посмотрите рецепт здесь!

Панини дыня прошутто

Фото: Good Housekeeping

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 5 мин

Если бы я мог есть прошутто каждый день, я бы так и сделал.На мой взгляд, этот простой, но восхитительный бутерброд идеально подходит для тех, кто часто посещает такие магазины, как Pret a Manger.

Посмотрите рецепт здесь!

Куриный салат с авокадо

Фото: Delish

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 5 мин

С этим одним нарезанным авокадо откажитесь от листовой зелени. Он освежающий, вкусный и идеально подходит для весенних и летних месяцев.

Посмотрите рецепт здесь!

Мускатная тыква + суп из белой фасоли

Фото: Good Housekeeping

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 мин

Этот суп одновременно полезен и вкусен.Мускатный орех в сочетании с измельченной белой фасолью придает ему текстуру и насыщенность. Более того, этого блюда хватит на всю неделю.

Посмотрите рецепт здесь!

Лосось BLT

Фото: Good Housekeeping

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 10 мин

Теперь, когда у вас нет правил, запрещающих есть морепродукты, настоятельно рекомендуется этот BLT, а если вы пескатарианец, вы можете легко отказаться от бекона.

Посмотрите рецепт здесь!

Салат с яйцом Кобб

Фото: Delish

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 5 мин

Я не большой любитель салатов, поэтому обычно я использую кобб. Когда я сидела на кето-диете в прошлом году, это было идеальным рецептом.

Посмотрите рецепт здесь!

Обертки с курицей и салатом Буффало

Фото: Delish

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 мин

Крылья, но сделай это здоровым- иш !

Посмотрите рецепт здесь!

Паста Summer Pesto

Фото: Good Housekeeping

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 мин

Я не смог бы закончить без пасты! Этот летний рецепт пасты с песто легкий, но в нем много вкусных овощей.

Посмотрите рецепт здесь!

Если вам нравится и вы попробуете любой из этих рецептов обеда дома для собственного обеда, обязательно отметьте его или отправьте мне в социальных сетях — я буду рад увидеть, что вы придумали!

Связанные

Рецепты обедов «Снова в школу и на работу» | Рецепты здорового обеда

Школа

снова работает, и многие люди, которые работали из дома, возвращаются в офис.Собирая обед и имея наготове идеи перекусов после учебы / работы, можно немного облегчить переход для всех. Наши авторы придумали несколько восхитительных идей, как быстро и легко приготовить домашнюю еду, которую вы можете взять с собой, собрать для детей или насладиться, когда вы вернетесь домой в течение дня.

Побороть голод после школы с помощью питательных веществ

Написано и фотография Кэсси МакКлюр

Если вы забросили своих человеческих детей в школу утром, но получили голодных волков с переулка после обеда, полезно приготовить перекус, который можно приготовить до того, как они вернутся домой, чтобы они были готовы к немедленному употреблению.Чипсы Takis — это фаворит на игровых площадках и в кафетериях, но вы можете воспроизвести их пряный хруст более здоровым способом с помощью мексиканской приправы под названием Tajin.

Вместо кукурузы и пищевых красителей тажин изготавливается из перца чили, морской соли, лимонной кислоты, обезвоженного сока лайма и диоксида кремния (для предотвращения слеживания). В остальном нет никаких искусственных красителей или ароматизаторов. Обильно смажьте ломтики хрустящих овощей, таких как огурцы или хикама, соком лайма, а затем посыпьте приправой. Тажин также удивительно хорошо сочетается с более сладкими фруктами, такими как манго и грейпфрут.

Как только худшее из голода утихнет благодаря хрустящим овощам, у вас будет время, чтобы дети приготовили себе еду из свежих овощей и фруктов. Базилик на заднем дворе легко выращивать даже в горшке на небольшой веранде, и из него получается восхитительный свежий песто. Попросите детей собрать базилик и под присмотром разрешите им использовать кухонный комбайн, чтобы смешать базилик с оливковым маслом первого отжима, чесноком, кедровыми орехами или грецкими орехами, солью, перцем и твердым сыром, таким как романо или пармезан. Позвольте им выбрать соотношение лапши и песто для феттуцина.

Следите за возвращением энергии волчьих щенков после того, как они отведают эту питательную и вкусную еду!

12 вареных яиц, четыре приема пищи в будний день

Написано и фотография Трейси Патрик Рой

Быстрое путешествие к овощному ряду и дюжина яиц из молочного отделения даст четыре упакованных ланча, если вы добавите всего несколько свежих ингредиентов и несколько продуктов из кладовой. В результате вы получаете недорогие, низкокалорийные, но при этом насыщенные питательными веществами недельные обеды в течение рабочего дня.Эти обеды можно легко приготовить сразу и хранить в контейнерах в холодильнике. Кроме того, вы можете просто сварить яйца, нарезать овощи и хранить их по отдельности в герметичных контейнерах. На сборку и упаковку каждого блюда уйдет всего несколько минут.

Ингредиенты
12 сваренных вкрутую яиц, охлажденных и очищенных от кожуры
2 измельченных сердца салата Ромэн
1 большой помидор, нарезанный половинками, нарезанными кубиками
1 нарезанный ломтиками английский огурец
Маленький пакетик молодой моркови
4 ломтика бутербродного хлеба
¼ чашки тертого острого сыра чеддер
2 чайные ложки горчицы, разделенной
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки майонеза
1½ столовые ложки сладкого приправы, разделенные
1/2 чайной ложки чесночного порошка, разделенные
Соль и перец, по вкусу
Паприка
Заправка для ранчо или другая заправка для салата
на ваш выбор
Вишня или сезонные фрукты

Обед 1: два яйца и сырые овощи
Для простого набора положите 2 вареных яйца в контейнер с ломтиками огурца, нарезанными пополам помидорами, морковью и вишней.
Возьмите заправку для салата для макания.

Обед 2: салат с нарезанным яйцом, крекерами и вишней
В контейнере выложите слой измельченного салата Ромэн с огурцами, нарезанными кубиками помидорами, молодой морковью и тертым сыром. Нарежьте 2 яйца на четыре вертикальных ломтика каждое и положите сверху салат. Возьмите заправку для салата по своему выбору и не забудьте свои крекеры и вишню.

Обед 3: яйца с пряностями и салат
Разрежьте 4 яйца вертикально пополам и вылейте желтки в миску.Добавьте 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 2 чайные ложки майонеза, 1½ чайных ложки сладкого приправы, ¼ чайной ложки чесночного порошка, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте вилкой до образования пасты. Выложите желтки обратно в половинки яйца и украсьте паприкой. Пакет с салатом из овощей и сыра.

Обед 4: бутерброд с яичным салатом
Разбейте 4 вареных яйца вилкой в ​​небольшой миске, пока не разобьетесь на мелкие кусочки. Добавьте 1 чайную ложку горчицы, 1 столовую ложку майонеза, 1 столовую ложку сладкого приправы, ¼ чайной ложки чесночного порошка, соль и перец по вкусу.Хорошо перемешать. Выложите половину смеси на два ломтика хлеба и по желанию добавьте салат и помидоры. Оставшийся яичный салат отложите на потом или упакуйте два бутерброда!

Овсяные кусочки без выпечки

Написано и фотография Трейси Патрик Рой

Это легкое лакомство без выпечки, приготовленное из кладовых, содержит протеиновый пунш для перекусов после школы на ходу.

Ингредиенты
1 стакан овса
¾ стакана сливочного арахисового масла
½ стакана мини-полусладких шоколадных чипсов
⅛ стакана семян чиа
стакана кокосовой стружки
2 столовые ложки меда

Инструкции
Смешайте все ингредиенты в миске до однородного состояния.Сформируйте шарики диаметром 2,5 см и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Перед подачей поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Кебаб из мяса, овощей, фруктов и сыра

Написано и фотография Джеки Мейнеке

Дети и даже взрослые любят играть со своей едой. Небольшие укусы на палках — это игривое удовольствие. Эти комбинации кебаба не только забавные, но и полезные и сытные.

Ингредиенты
Яблоко или груша
1 столовая ложка лимонного сока
Красный и / или зеленый виноград
Помидоры черри
Шарики сыра или моцареллы
Ломтики мяса для обеда
Перечное желе
Упаковка шампуров, размер которых соответствует
вашему ланч-боксу

Указания
Вымойте помидоры и фрукты.Нарежьте яблоко или грушу на кусочки и замочите в лимонном соке. Сыр нарезать небольшими кубиками. Нарежьте мясо для обеда на полоски шириной 2,5 см, затем сложите полоски гармошкой и заправьте желе из перца в складки. Налейте фрукты и сыр на шпажки для сладких кебабов. Наложите мясо, помидоры и сыр на разные шпажки для пикантности.
Храните шпажки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. В целях безопасности детей отрежьте острые концы шампуров, как только ингредиенты будут помещены на них.

Высококлассные бутерброды с арахисовым маслом

Написано и фотография Джеки Мейнеке

Когда моя семья путешествует, мы берем бутерброды с арахисовым маслом и беконом, потому что они не промокают и не портятся. Я решил поднять этот бутерброд с засахаренным беконом, чтобы получился сытный обед или полдник.

Бутерброд с арахисовым маслом и засахаренным беконом

Ингредиенты на один бутерброд:
2 ломтика засахаренного бекона
1 мультизерновой сэндвич Тонкий
2 столовые ложки арахисового масла

Цукаты из бекона
Его можно запекать заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких недель.Восемь кусочков будут наверху четырех бутербродов:

8 ломтиков толстого бекона
1 чайная ложка измельченного черного перца
(или по вкусу)
½ стакана темно-коричневого сахара
½ чайной ложки порошка чили (по желанию)

Выстелите форму для желейных рулетов фольгой, чтобы уловить жир и растопленный сахар, чтобы сократить время очистки. Поместите решетку в форму для рулета из желе.

Выложите коричневый сахар на большую тарелку и смешайте с перцем и чили (если используете). Обваляйте каждый кусок бекона в смеси коричневого сахара с каждой стороны и ставьте на решетку.Поставьте противень в центр духовки. Включите духовку и установите температуру 400 F. Проверьте бекон через 15 минут на хрустящую корочку. Если он не коричневый и не хрустящий, продолжайте готовить еще 10 минут, проверяя каждые 5 минут.

Намажьте арахисовым маслом тонкий слой бекона, добавьте ломтики бекона и наслаждайтесь!

Первоначально опубликовано в журнале Neighbours .

Автор: LasCruces.com

1 сентября 2021 г.

Пожалуйста, поделитесь!

Здоровые и вкусные рецепты обедов на целый месяц!

Обед — одно из самых важных блюд в течение дня.Если вы откажетесь от здорового, хорошо сбалансированного обеда, вы можете перекусить позже в течение дня или перекусить быстрым, обработанным и нездоровым перекусом. Придерживаясь плана и питаясь питательным обедом, вы настроите себя на остаток дня и сдержите чувство голода.

Мы собрали 30 лучших, самых здоровых и вкусных обедов на целые месяцы рецептов, которые вы можете использовать, чтобы спланировать остальные свои приемы пищи. Вы можете проверить информацию о пищевой ценности каждого из них под фотографией рецепта.Мы также включили «Субботнее специальное предложение» в конце каждой недели, которое представляет собой полезную добавку к некоторым вашим любимым «запрещенным» блюдам. Таким образом, вы можете наслаждаться тем же прекрасным вкусом, но с гораздо меньшим количеством калорий.

1. Понедельник — веганская китайская лапша

Веганская китайская лапша от Джейми Оливера. Этот рецепт очень простой, и вам не нужно быть веганом, чтобы им насладиться!
Пищевая ценность: калорий 268, углеводы 49,2 г, сахар 7 г, жиры 4.5 г, насыщенные 0,8 г, белки 6,4 г

2. Вторник — просто пирог с тортильей

Легко, как пирог с тортильей от GoodHousekeeping. Этот пирог с тортильей нежирный и с низким содержанием углеводов, с большим количеством специй и вкусом.
Пищевая ценность: калорий 440, сахар 0 г, жиры 13 г, насыщенные вещества 6 г, белок 26 г

3. Среда — лосось на гриле и кускус с коричневым маслом

Кускус с лососем на гриле и коричневым маслом от MyRecipes.Этот рецепт включает в себя множество вкусных добавок, таких как кедровые орехи, лимон и фенхель.
Пищевая ценность: калорий 457, жир 15 г, насыщенные вещества 4,9 г, белок 26 г

4. Четверг — сырный баклажан с пармезаном

Сырный баклажан с пармезаном от WomensHealthMag. Это восхитительное блюдо с удивительно низким содержанием калорий идеально подходит для холодного полудня.
Пищевая ценность (на порцию): калорий 350, углеводы 33 г, сахар 11 г, жиры 18 г, насыщенные вещества 5 г, белки 18 г

5.Пятница — Суп из белой фасоли и песто

Суп из белой фасоли и песто от GenerationYFoodie. Простой, полезный и сытный, вы можете приготовить большую порцию супа и заморозить остатки на ленивый день.
Пищевая ценность: калорий 229, углеводы 42 г, жиры 4 г, белки 10 г

6. Специальное субботнее предложение — Ползунки из филе филе

Ползунки для измельченного филе от Health.Com. Эти ползунки действительно легко приготовить, и вы можете съесть ДВА, если меньше 300 калорий!
Пищевая ценность: калорий 283, углеводы 38 г, жиры 7 г, насыщенные вещества 2 г, белки 18 г

7.Воскресенье — веганский сыр Mac ‘n’

Веганский сыр Mac ‘n’ от PopSugar. Хотя в этом рецепте нет сыра, на вкус он абсолютно восхитительный и намного лучше для вас.
Пищевая ценность: калорий 410, углеводы 67 г, жиры 7,2 г, насыщенные вещества 1,8 г, белки 21,3 г

8. Понедельник — Апельсин Брокколи Темпе Стир-Фрай

Orange Broccoli Tempeh Stir Fry From PopSugar. Темпе — фантастический заменитель мяса, а апельсиновая глазурь на этой рыбе делает ее сочной и вкусной.
Пищевая ценность: калорий 474, углеводы 42 г, сахар 15 г, жиры 25 г, насыщенные вещества 14 г, белки 25 г

9. Вторник — Салат от здорового шеф-повара

Салат от здорового шеф-повара от iFoodReal. Классический салат с тонкой заправкой; это просто, но очень насыщенно.
Пищевая ценность: калорий 92,4, углеводы 4,4 г, жиры 2,8 г, белки 11,8 г

10. Среда — паста из цельной пшеницы с фетой, грибами, шпинатом и помидорами

Паста из цельной пшеницы с фетой, грибами, шпинатом и помидорами.Это восхитительное блюдо из пасты с множеством вкусных дополнений.
Пищевая ценность: калорий 290, углеводы 35 г, сахар 1,1 г, жиры 12,5 г, насыщенные вещества 6,3 г, белки 13,8 г

11. Четверг — Овощной пирог без корочки

Овощной пирог без корочки с заварным кремом от SallysBakingAdдиктион. Это легкий и полезный пирог с заварным кремом. Нет корочки — больше сытности!
Пищевая ценность: калорий 110

12. Пятница — Ризотто с креветками, фенхелем и рукколой

Ризотто с креветками, фенхелем и рукколой от BBCGoodFood.Это ризотто, идеально подходящее для долгого обеда, дополнено цедрой лимона и рукколой.
Пищевая ценность: калорий 391, углеводы 64 г, сахар, 5 г, жиры 5 г, насыщенные вещества 1 г, белок 21 г

13. Специальное субботнее предложение — Цыпленок генерала Цо

Цыпленок генерала Цо From GenerationYFoodie. Здоровый вариант китайского блюда на вынос, идеально подходящий для субботнего обеда.
Пищевая ценность: калорий 236, жиры 7 г, белки 28 г

14.Воскресенье — Куриный бальзамик в медленноварке

Бальзамический цыпленок в медленноварке от SkinnyMs. Еще один рецепт длинного обеда, эту курицу можно завернуть в пленку или съесть отдельно.
Пищевая ценность: калорий 190, углеводы 5 г, сахар 3 г, жиры 6 г, насыщенные вещества 1 г, белок 26 г

15. Понедельник — Омлеты с авокадо и беконом

Омлеты с авокадо и беконом от MensFitness. Этот рецепт омлета наполнен беконом, авокадо и большим количеством белка!
Пищевая ценность: калорий 370, углеводы 9 г, жиры 30 г, белки 17 г

16.Вторник — яичница-болтунья со сладким картофелем на пару

Яичница-болтунья со сладким картофелем на пару от BeachBodyBlog. Хотя это больше похоже на рецепт завтрака, это блюдо, наполненное питательными веществами, идеально подходит для легкого и вкусного обеда.
Пищевая ценность: калорий 238, углеводы 15 г, сахар 4 г, жиры 10 г, насыщенные вещества 2 г, белки 22 г

17. Среда — Тофу Veggie Scramble

Тофу с овощами из DietsInReview.Обед с высоким содержанием белка, который можно употреблять в виде рулетов, тако или просто с горячим поджаренным хлебом.
Пищевая ценность: калорий 103, углеводы 15 г, жиры 14 г, белки 22 г

18. Четверг — Итальянские куриные фрикадельки

Итальянские куриные фрикадельки от Bodybuilding.Com. Этот рецепт представляет собой полезную интерпретацию классического итальянского блюда, но при этом имеет много вкуса.
Пищевая ценность (на фрикадельку): калорий 106, углеводы 7 г, жиры 2 г, белки 15 г

19.Пятница — Спагетти с томатным соусом из греческого йогурта

Спагетти с томатным соусом из греческого йогурта от PopSugar. Продолжая итальянскую тему, это блюдо с клетчаткой позволяет есть макароны, не чувствуя себя виноватыми!
Пищевая ценность: калорий 321, углеводы 51,3 г, сахар 14,8 г, жиры 6,5 г, насыщенные вещества 2,1 г, белки 18 г

20. Специальное субботнее предложение — пицца с вяленой зеленью, рикоттой и миндалем

Пицца с вяленой зеленью, рикоттой и миндалем From Shape.Кто сказал, что для пиццы нужна моцарелла? Этот рецепт доказывает, что пицца может быть вкусной и полезной — отличное блюдо, которым можно поделиться с друзьями в субботу днем! Пищевая ценность: калорий 341, углеводы 44 г, сахар 3 г, жиры 13 г, насыщенные вещества 5 г, белок 17 г

21. Воскресенье — Сэндвич с сыром на гриле с артишоками и шпинатом

Сыр на гриле со шпинатом и артишоками от SlenderKitchen. Это идеальный обед с множеством вкусных овощей.
Пищевая ценность: калорий 288, углеводов 22.4 г, жиры 10,2 г, белки 37,8 г

22. Понедельник — Гаспачо с авокадо

Гаспачо с авокадо от SheKnows. Этот вкусный суп на томатной основе особенно сытен жарким летним днем.
Пищевая ценность: калорий 200

23. Вторник — обжаренный цыпленок и брокколини

Жареный цыпленок и брокколини от LeanItUp. Это блюдо источает аромат благодаря богатым итальянским травам и приправам.
Пищевая ценность: калорий 220, углеводы 5,5 г, жиры 4,9 г, насыщенные вещества 1 г, белки 28,25 г

24. Среда — жареный чеснок без глютена и шевр-лазань

Жареный чеснок без глютена и лазанья Chevre от AllDayIDream Эта великолепная лазанья сделана из баклажанов, поэтому в ней меньше углеводов.
Пищевая ценность (на порцию): калорий 200, углеводы 8 г, жиры 13 г, белки 12 г

25.Четверг — Рыба в обертке из черных кабачков

Рыба в обертке из черных кабачков от SlenderKitchen. Вкусный рецепт рыбы, который выглядит необычно, но на самом деле очень прост.
Пищевая ценность: калорий 198, углеводы 1,9 г, жиры 3,4 г, белки 39,5 г

26. Пятница — Салат из жареной киноа

Поджаренный салат из киноа из цельного питательного образа жизни. Этот салат полон свежих ароматов, включая лайм, кукурузу, авокадо и даже клубнику!
Пищевая ценность: калорий 380, углеводов 39.4 г, жиры 23,3 г, белки 8 г

27. Специальное субботнее предложение — Карри с королевскими креветками

Карри с королевскими креветками от NeilsHealthyMeals. Кто не любит карри? Этот полезный рецепт позволит вам насладиться одним из ваших любимых лакомств на вынос без лишних калорий.
Пищевая ценность: калорий 231, углеводы 20,7 г, сахар 8,1 г, жиры 9,6 г, насыщенные вещества 1 г, белки 16,9 г

28. Воскресенье — Свиная вырезка в зелени с джемом из красного лука

Свиная вырезка в корочке с травами и повидлом из красного лука от RecipeGirl.Хотя на приготовление этого блюда нужно время, конечный результат того стоит.
Пищевая ценность: калорий 315, углеводы 9,75 г, сахар 2 г, жиры 14,5 г, насыщенные вещества 5,5 г, белок 35 г

29. Понедельник — Салат Табуле с ячменем

Салат Табуле с ячменем от Reddit. Этот супер дешевый и полезный салат с низким содержанием натрия и холестерина, но с высоким содержанием витаминов и пищевых волокон.
Пищевая ценность: калорий 683, углеводов 92.2 г, сахар 12,7 г, жиры 31,3 г, насыщенные вещества 4,9 г, белок 16,7 г

30. Вторник — суп из суперпродуктов с пряностями медленного приготовления

Пряный суп из суперпродуктов медленного приготовления от SkinnyMs. Этот суп наполнен суперпродуктами и вкусными специями, и он невероятно полезен для вас.
Пищевая ценность: калорий 157, углеводы 32 г, сахар 6 ​​г, жиры 1 г, насыщенные вещества 0 г, белок 7 г

.