Рецепты по правильному питанию: Рецепты здорового питания — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Пп рецепты с калорийностью на каждый день для похудения и не только

Любому человеку важно быть здоровым, красивым, бодрым и энергичным. Именно поэтому правильное питание, спорт и ЗОЖ становятся всё популярнее. И портал ПП ВКУСНО! — это пособие для тех, кто хочет прожить такую интересную жизнь. Здесь собраны самые лучшие простые и вкусные пп рецепты на каждый день и к празднику, есть и уже готовые меню для похудения. Найдете здесь рекомендации, как переходить на пп, как рассчитать свой КБЖУ, что кушать и когда и многое другое.

Почему вообще появился этот сайт о рецептах пп

Для начала, нужно представится и познакомится.

Я админ сайта ПП ВКУСНО! Меня зовут Ирина, на данный момент мне  38 лет, очень люблю вкусно покушать. И не просто вкусно, а побольше да почаще.

Видимо, именно такая моя любовь к еде и привела в правильное питание — ни одна диета не может удивить таким разнообразием еды.  

Естественно, все рецепты блюд пп, которые вы найдёте здесь, я пробовала лично.

В самом начале пути к правильному питанию мне было не очень просто — нужная информация собиралась по крупицам со всего интернета. Хотелось вкусняшек и побольше, да так, чтоб доступно, разнообразно и попроще да побыстрее в приготовлении — я кухонный лентяй).

А как сложно было найти рецепты, да ещё и с калорийностью, не говоря уже про бжу блюд! В общем, в один прекрасный момент было решено — полезному пп-ресурсу  с подробными и проверенными рецептами полезных вкусностей с калорийностью и соотношением белков/жиров/углеводов быть!

Пусть нашим читателям будет проще познакомиться со всеми плюсами правильного питания.

Что вы найдёте на страницах сайта

ПП ВКУСНО! — портал, над которым работа не прекращается. Лучшие авторы не перестают наполнять его вкуснейшими пп-вариантами полезной еды. Здесь можно уже найти абсолютно всё — от первых пп-блюд до тортов и выпечки! Всё диетическое, пп-шное и очень аппетитное — это видно даже по фото! И с каждым днём рецептов становится всё больше!

Есть здесь и общая информация о правильном питании — что это такое вообще, основы пп, что и когда есть, правила составления меню, рациона. А также всё о том, как похудеть на пп, как безболезненно перейти, какие продукты выбрать.

Развенчать мифы, разобраться в суперфудах и витаминах — это тоже ПП ВКУСНО!

Дополнен сайт новым разделом — о правильном питании во время беременности. Дело в том, что есть особенности организации питания будущих мамочек, поэтому было решено вынести всю полезную информацию отдельно.

Кто работает над созданием портала

Основной автор статей и рецептов сайта — я. Вот так отображается подпись-авторство на картинке:

Если говорить об образовании, то я окончила курс о правильном питании и здоровье от Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health.

Также дополнила знания, пройдя курс от Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Недавно также получила диплом «Инструктор тренажёрного зала/Персональный тренер», пройдя обучение у Руководителя ФЦ «KISEL GYM», Абсолютного чемпиона Мира по пауерлифт и жиму штанги лежа, рекордсмена Мира Андрея Киселя.

 

Но так как сама я бы не справилась, у меня есть помощники — команда авторов, каждый из которых имеет свои предпочтения в готовке и еде, но всех их объединяет одно — стремление питаться вкусно и полезно.

Михаил — повар по образованию, вегетарианец со стажем в несколько лет. Именно благодаря Мише на сайте появилось столько рецептов без мяса, рыбы, яиц. Его опыт как повара дал возможность читателям сайта опробовать настоящие ресторанные изыски (омлет пуляр один чего стоит!)которые при этом вполне вписываются в принципы ПП. У него всё отлично не только с теорией, но и практикой, так как Михаил любит и умеет вкусно готовить.

Наталья — мама троих деток, любительница домашнего уюта, вкусной выпечки, посиделок за семейным столом и классической кухни. Каким-то чудесным образом ей удаётся совместить всё это с принципами правильного питания. Наташа выбрала особый путь переходя на пп — мягкий, постепенный, без табу и запретов. Она по-прежнему готовит блюда традиционной кухни для всей своей большой семьи, но пп-шные в меню появляются всё чаще и чаще. И есть даже такие, которые уже полностью вытеснили классические аналоги. Например, пп-бургеры. 

Как связаться с администрацией сайта

Вдруг вы хотите поделится чем-то полезным или просто рассказать свою историю, любимый рецепт, можете писать на почту: [email protected] или же обратится к конкретному автору в соцсетях: Наталья и Ирина. Михаил — убеждённый противник любых соцсетей, поэтому ему можете писать на эту почту: [email protected]

Все письма обрабатываются максимум сутки! Есть и специальная форма обратной связи.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Рецепты блюд для детей | Рецепты правильного питания

Для Вас мы приготовили самые лучшие пошаговые рецепты с фото полезных диетических блюд для детей

Авг 07, 2017

Диетическая галета с яйцами и зеленым луком

Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты блюд для детей

Как же здорово летом — столько зелени, разных овощей, фруктов, ягод — твори — не хочу. Сегодня вкусный завтрак в деревенском стиле — очень простой, полезный, питательный — диетическая галета с яйцами, сыром и зеленым луком. Зная, что моя дочь очень избирательна в еде и почти ничего не ест, этот пирог я ей даже не предлагала. Случайно выпросив кусочек у папы, в итоге она съела целых два куска, а потом еще долго собирала крошки со стола. Мне даже пришлось приготовить галету второй раз.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 24, 2017

Диетическая пицца с курицей и клубникой

Рубрика: Пицца рецепт, Рецепты блюд для детей

Пицца — любимое блюдо многих детей, а такая диетическая пицца с курицей и клубникой уж точно понравится абсолютно всем. Несмотря на такое необычное сочетание, пицца, действительно, очень вкусная, а главное — полезная. Ее можно и детям, и взрослым. 

Калорийность диетической пиццы с курицей и клбуникой на 100 гр. составляет: 144 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 12 гр., жиры: 5 гр., углеводы: 13 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 12, 2017

Диетический жареный «вареник» с абрикосами и бананами

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

На самом деле, даже не знаю как назвать это блюдо. Это и не пирог, и не вареник и уж тем более не омлет. Это очень вкусный, необычный полезный завтрак, пусть называется диетический жареный «вареник» с абрикосами и бананами. Это отличный завтрак, как для взрослых, так и для детей — сытный, питательный, сладкий и вкусный. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 21, 2017

Полезные блины без яиц

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Вкусные, нежные и ароматные блины можно приготовить и без яиц (особенно актуально для тех, у кого аллергия, например).

Такие блинчики понравятся и детям, и взрослым. Вкусно есть как со сметаной, так и с вареньем. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная + рисовая: 100 г. + 90 г.
Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (15 г.)
Сметана 10%: 150 г. 
Масло оливковое (или любое другое на ваш вкус): 10 г. 
Вода: 200 мл. 
Соль: щепотка
Сода: 1/2 ч.л. 
Стевия: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 17, 2016

Полезная кокосовая рисовая каша

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Полезная кокосовая рисовая каша обязательно придется по вкусу всем членам семьи — от детей до взрослых. А если еще посыпать ее орешками, украсить ягодами и кокосовой стужкой, полить любимым вареньем, то завтрак станет незабываемо вкусным, полезным и правильным. Баловать себя надо начинать уже с самого утра! 🙂 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 11, 2016

Банановые пп-маффины с шоколадными каплями.

Видео-рецепт Рубрика: Рецепты блюд для детей, Завтраки – рецепты с фото, Рецепты десертов

Безумно вкусные, нежные, мягкие и сладкие банановые пп-маффины с шоколадными каплями. Можно не добавлять ни стевию, ни другой подсластитель, все равно будет сладко и вкусно. Моя дочь умяла сразу 4 штуки! Ради них даже суп ненавистный съела 😀 

Из указанного ниже числа ингредиентов получается 13 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 75 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 01, 2016

Полезное сырное печенье. Видео-рецепт

Рубрика: Рецепты салатов, Рецепты блюд для детей

Вкусная и полезная закуска, которая понравится и взрослым, и детям. Можно взять с собой в дорогу, можно на перекус, на обед и, вообще, когда захочется. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 22 печеньки. Калорийность одной штуки в среднем составляет: 40 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 30, 2016

Полезный яблочный пирог

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты выпечки, Рецепты блюд для детей

Осенью начинается сезон яблочных пирогов. Предлагаю вам очень легкий, очень вкусный и нежный вариант полезного яблочного пирога. Настоятельно рекомендую подавать его теплым и с шариком ванильного мороженого. Не пожалеете. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 02, 2016

Диетическое ягодное мороженое

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты блюд для детей

Очень простой и  вкусный рецепт домашнего ягодного мороженого. 100% полезное мороженое без сахара. Наверняка понравится и взрослым,  и детям. 
Формочки купила в IKEA. Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 порций мороженого.

Калорийность одной порции составляет  46 ккал. 

Ингредиенты:
Банан: 2 шт. 
Ягоды замороженные: 150 г.
Творог мягкий 0% или йогурт натуральный: 125 г. 
Мед: 1 ст.л. (20 г.)  

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Апр 08, 2016

Полезные котлеты из щуки

Рубрика: Рецепты мясных блюд, Рецепты блюд для детей

Полезные вкусные рыбные котлеты из щуки — идеально для детского меню.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 17 котлет. Калорийность одной котлеты составляет: 58 ккал. 

Ингредиенты: 
Щука филе: 800 г. 
Лук репчатый: 1 крупная луковица
Картофель: 1 средний и 2 маленьких 
Мука кукурузная (или другая на ваш вкус): ≈30 г. 
Соль, перец: по вкусу

Зелень: укроп, петрушка, тимьян 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Рецепты

Завтрак

Начните день со здоровой утренней еды.

Узнайте о

Закуски

Обед и ужин готовы в кратчайшие сроки с этими полезными рецептами.

Узнать больше

Закуски и гарниры

Приготовьте идеальный гарнир к основному блюду или перекусите, чтобы зарядиться энергией на весь день.

Узнайте о

Салаты

Добавьте в свой день больше фруктов и овощей с помощью этих рецептов салатов.

Узнайте о

Супы и рагу

Отличный способ согреться изнутри, эти супы и тушеные блюда настолько же питательны, насколько и ароматны.

Узнайте о

Десерты

В то время как некоторые сладости могут быть источником добавленного сахара, десерт может быть приятной частью хорошо сбалансированного питания.

Узнайте о

Напитки

От фруктовых коктейлей до теплых напитков с пряностями — эти полезные для здоровья напитки вкусны и просты в приготовлении.

Узнайте о

Детская еда

Посмотрите, как приготовить пюре для детского питания в домашних условиях из полезных ингредиентов.

Узнайте о

Супы и тушеные блюда

Индейка в мультиварке Чили

Используйте мультиварку, чтобы приготовить этот перец чили, который понравится вашим детям и который не заставит вас часами торчать на кухне.

Получить рецепт

Салаты

Цитрусовый салат с тунцом

Популярное во многих приморских регионах Латинской Америки, севиче подают в качестве легкого обеда или закуски. Традиционно приготовленный из очень свежей сырой рыбы, «приготовленной» в кислоте сока лайма, севиче из консервированного тунца безопасно есть.

Сделать рецепт

Найдите эксперта по питанию

Ищете достоверную информацию и рекомендации по питанию? Сеть сертифицированных специалистов в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии готова помочь!

См. Каталог

25 полезных рецептов, которые можно приготовить за 5 минут или меньше

Нет времени? Это не значит, что нельзя есть что-то домашнее и вкусное. Сара Брили предлагает 25 простых советов по здоровому питанию.

1. Кус-кус из гороха и бобов

Положите в кастрюлю равное количество замороженного горошка, замороженных бобов и сушеного кускуса. Залейте кипятком и варите 3 минуты. Взбейте вилкой и смешайте со свежей мятой, базиликом и большим количеством черного перца.

Или, если у вас есть 10 минут свободного времени, попробуйте наш рецепт морковного салата из кускуса (на фото) или салата с рыбой и кускусом.

2. Салат из свеклы и чечевицы

Смешайте готовую вареную свеклу (без уксуса) с банкой высушенной чечевицы пюи (выберите одну без добавления соли), чайной ложкой готового соуса из хрена и небольшим количеством нарезанного зеленого лука, чтобы получить сытный салат за считанные минуты – идеально подходит для упакованных обеды.

3. Запеченная домашняя фасоль быстрого приготовления

 

Слейте воду из банки каннеллини или масляной фасоли (выберите без добавления соли). Нагрейте с томатной пассатой и половиной чайной ложки копченой паприки. Подавайте на тосте, посыпав сверху яйцом-пашот, если хотите.

А если у вас есть немного больше времени, попробуйте наш еще более вкусный рецепт домашней запеченной фасоли с яйцом-пашот.

4. Каша

 

Каша готовится всего за несколько минут в кастрюле, а в микроволновой печи и того меньше. Вместо того, чтобы добавлять сахар или соль, посыпьте горстью (80 г) свежих ягод или других фруктов, чтобы получить одно из пяти блюд в день одновременно.

5. Паста с помидорами черри и рукколой

Отварите сухие спагетти быстрого приготовления (или другую форму макарон или свежую пасту) в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока это происходит, вымойте небольшую корзинку с помидорами черри на человека и разрежьте каждый помидор пополам. Слейте пасту и сразу же добавьте помидоры и горсть рукколы на человека. Подавать сразу. Замените макароны кускусом или пакетом предварительно приготовленного цельнозернового риса, если хотите.

6. Домашний хумус

 

Хумус, безусловно, является дип-соусом десятилетия, и без него не обходится ни один уважающий себя пикник или вечеринка с напитками. Он так же хорош на тостах, как начинка для сэндвичей или картофельная начинка в мундире. Но зачем покупать его, если можно сэкономить деньги и сделать более полезную версию самостоятельно за считанные минуты? Приготовьте хумус по нашему классическому рецепту или что-то немного другое, попробуйте хумус из свеклы (на фото).

7. Раздавленный авокадо и увядший шпинат

Подготовьте шпинат в микроволновой печи или нагрейте на сухой сковороде в течение 2 минут или пока он не станет мягким. Очистить авокадо, добавить дольку лимона и грубо размять. Выложите авокадо и шпинат на тост. Вы можете добавить немного жареных помидоров и яйца-пашот сверху, если у вас есть время.

8. Огурец (или картофель) райта

 

Освежающая закуска из йогурта и огурца одинаково хороша как закуска к крудитам или цельнозерновой лепешке питта, а также в качестве гарнира к острой пище. Наш рецепт огуречной райты занимает несколько минут.

Если у вас остался вареный картофель, вы можете попробовать наш более необычный рецепт картофельной райты.

9. Быстрая пицца с питтой

 

Слегка поджарьте цельнозерновую лепешку питта (для максимальной скорости сделайте это в тостере, пока предварительно разогреваете гриль). Смазать каждую питту томатным пюре или пассатой. Сверху положите немного нежирной моцареллы, оторванной от шарика, и немного нарезанного помидора. Необязательные дополнительные начинки: консервированная сладкая кукуруза (без добавления соли или сахара), нарезанный зеленый лук или нарезанные шампиньоны. Поместите под предварительно нагретый гриль на 3 минуты или пока сыр не расплавится.

Нравится звук? Посмотрите наш рецепт питта-пиццы с курицей и перцем (на фото).

10. Мексиканский салат (или рулет)

Смешайте банку высушенной черной фасоли с половинками помидоров черри, нарезанным зеленым луком (или красным луком) и половинкой нарезанного авокадо. Добавьте несколько нарезанных листьев свежего кориандра и хороший отжим сока лайма. Подавайте в качестве гарнира или легкого обеда или используйте в качестве начинки для тортильи.

11. Стейки из свежего тунца (обжаренные)

 

ducan c / Через Flickr

Свежий тунец следует готовить недолго, поэтому он идеально подходит для быстрых блюд. Разогрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и готовьте каждый стейк по одной-две минуты с каждой стороны. Он все еще должен быть розовым или красным внутри. Подавайте с зеленым салатом или кускусом с горохом и мятой.

12. Салат из чечевицы Пюи

Слейте воду из банки с чечевицей. Смешайте с половинками помидоров черри, нарезанным огурцом и кубиками нежирного сыра фета.

13. Специальный жареный рис

 

Нагрейте чайную ложку масла на сковороде. На сильном огне обжарьте тонко нарезанный перец или грибы, замороженный горошек, ростки фасоли и нарезанный зеленый лук в течение 2-3 минут. Добавьте немного оставшегося или готового риса и жарьте, помешивая, еще пару минут или пока рис не станет горячим. Добавьте семена кунжута и острый соус чили, если хотите немного оживить блюдо.

Не торопитесь? Получите наш рецепт легкого жареного риса с яйцом (на фото) или специального вегетарианского жареного риса.

14. Сверхбыстрый перец чили с фасолью

Возможно, не самый изысканный перец из когда-либо приготовленных, но он помогает, когда время имеет решающее значение. Слейте воду из банки фасоли (выберите одну без добавления соли) и положите в кастрюлю с банкой нарезанных помидоров, 1 чайной ложкой молотого кориандра, 1 чайной ложкой молотого тмина и молотым перцем чили по вкусу. Кипятить пять минут. Ешьте отдельно или с готовым цельнозерновым рисом, цельнозерновыми тостами или картофелем в мундире (приготовленным в микроволновке) с нарезанными свежими помидорами и огурцами.

15. Гороховая крошка на тосте с яйцом пашот

 

Разогрейте замороженный горошек до горячего состояния — либо в микроволновой печи, либо в кипящей воде на плите — и сделайте из него пюре (или измельчите в блендере). Добавьте свежую мяту и черный перец. Выложите на горячие тосты и сверху положите яйцо-пашот. Отлично подходит для завтрака, обеда или ужина.

16. Паштет из сардины

Банка сардин служит основой для этого быстрого паштета, который отлично подойдет для легкого обеда или ужина.

17. Обертки из яиц и помидоров

 

Яйца, сваренные вкрутую, хранятся в холодильнике несколько дней. Если у вас остались вареные яйца, сделайте эти простые обертывания из яиц и помидоров (на фото).

18. Паста с тунцом и сладкой кукурузой

Отварите несколько сухих фузилли быстрого приготовления (или другую форму макарон или свежую пасту) в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду после приготовления, оставив немного воды для макарон. На медленном огне смешайте макароны с нежирным мягким сыром, консервированным тунцом в родниковой воде, консервированной сладкой кукурузой (без добавления сахара или соли) и свежемолотым черным перцем, добавив немного воды для пасты, если вам это нужно. Подавайте, как только он прогреется, с зеленым салатом.

19. Фасоль и зелень

 

Нашинковать савойскую капусту и варить три минуты. Слейте воду и смешайте с консервированной фасолью или чечевицей по вашему выбору (выберите сорт без добавления соли), нарезанным помидором (по желанию), большим количеством лимонного сока и большим количеством черного перца.

20. Гаспачо

 

Джонида Докенс / через Flickr

Есть много разных версий гаспачо, охлажденного испанского супа, который не требует варки. У вас не будет времени охладить его, но иногда его подают с кубиками льда (или, если ваши ингредиенты прямо из холодильника, они все равно должны быть достаточно прохладными).

Поместите очень спелые помидоры в блендер с красным перцем (без семян), кусочком огурца, зубчиком чеснока, половиной красной луковицы (или несколькими зелеными луковицами) и небольшим количеством хересного или красного винного уксуса. Хорошо перемешайте и добавьте холодной воды, если нужно разбавить. Подавать холодным, сбрызнув оливковым маслом. Если вы не можете получить приличные свежие помидоры, используйте вместо них пассату.

Не уверен насчет холодного супа? Если у вас есть немного больше времени, попробуйте один из наших супов в средиземноморском стиле, например суп из итальянского хлеба или суп из жареных помидоров и чечевицы.

21. Стручковая фасоль с чесноком и имбирем

Нагрейте чайную ложку масла в кастрюле с стручковой фасолью, очищенным, нарезанным чесноком и мелко нарезанным или натертым свежим имбирем. Помешивая, обжарьте на сильном огне в течение минуты, затем добавьте столовую ложку воды, накройте крышкой и дайте попариться в течение трех минут. Фасоль должна быть еще аль денте. Подавайте в качестве гарнира или с нашим специальным жареным рисом (выше).

22. Домашняя томатная сальса

 

Алан Левин / Через Flickr

Свежие помидоры (красные или зеленые) нарежьте небольшими кусочками и смешайте с мелко нарезанным красным перцем, красным луком и свежим перцем чили (или порошком чили), а также несколькими листьями кориандра (по желанию). Используйте в качестве соуса для crudités или хлебных палочек, или чтобы оживить бутерброды.

23. Брускетта с белой фасолью

Поджарьте деревенский хлеб. Слейте воду из банки с фасолью каннеллини (выберите без добавления соли) и добавьте несколько готовых обжаренных красных перцев из банки, нарезанных небольшими полосками.