ПП котлеты из куриного фарша
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Куриный фарш
800 гр.
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Чеснок
2 зуб.
Процесс приготовления
Куриный фарш помещаем в миску.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и пропускаем через пресс.
Кладем чесночную массу к фаршу.
Также добавляем яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
Руками или с помощью ложки вымешиваем фарш до полного смешивания компонентов и относительной однородности. Консистенция массы в многом зависит от исходных характеристик фарша. Если фарш достаточно плотный, то формируем котлеты руками, смоченными в холодной воде. Если масса плохо держит форму, то котлеты можно формовать с помощью столовой ложки.
На противень помещаем лист пергамента для выпечки. Можно не смазывать его маслом – изделия не прилипают к листу при запекании. Вместо пергамента также отлично подойдет силиконовый коврик.
Раскладываем на нем подготовленные котлеты. Если фарш был жидковат, то удобно придавать окончательную форму котлетам уже на противне, подравнивая их ложкой.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.
Противень с котлетами устанавливаем на средний уровень и запекаем в течение тридцати минут.
По истечении первых пятнадцати минут духовку открываем, котлеты переворачиваем и продолжаем запекание дальше – так получится легкая румяная корочка с обеих сторон.
Готовые румяные котлеты достаем из духовки и перекладываем с противня на блюдо. Подаем в горячем виде. С учетом принципов правильного питания, лучшим гарниром станет салат из свежих овощей, а также различные отварные крупы.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 1.84%
Витамин В1 7.04%
Витамин В2 13.93%
Витамин В4 14.02%
Витамин В5 21.94%
Витамин В6 24.25%
Витамин В9 0.37%
Витамин В12 18.26%
Витамин С 0.19%
Витамин D
1.
39%
Витамин E 1.96%
Биотин 2.55%
Витамин К 1.42%
Витамин РР 26.89%
Калий 19.91%
Кальций 1.49%
Кремний 0%
Магний 5.34%
Натрий 25.45%
Сера 34.55%
Фосфор 22.21%
Хлор 18.33%
Алюминий 0%
Железо 5.53%
Йод 0.87%
Кобальт 7.77%
Литий 0%
Марганец 4.76%
Медь 7.51%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 20.75%
Фтор 0.09%
Хром
0.
Цинк 11.98%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 1.63%
Витамин A 16.04%
Витамин В1 61.27%
Витамин В2 121.23%
Витамин В4 121.99%
Витамин В5 190.9%
Витамин В6 210.98%
Витамин В9 3.21%
Витамин В12 158.87%
Витамин С 1.61%
Витамин D 12.1%
Витамин E 17.03%
Биотин 22.22%
Витамин К 12.35%
Витамин РР 233.99%
Калий 173.22%
Кальций 12.97%
Кремний 0%
Магний 46.42%
Натрий
221.
38%
Сера 300.56%
Фосфор 193.25%
Хлор 159.5%
Алюминий 0%
Железо 48.08%
Йод 7.57%
Кобальт 67.6%
Литий 0%
Марганец 41.45%
Медь 65.36%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 180.55%
Фтор 0.8%
Хром 4.4%
Цинк 104.22%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 14.14%
Витамин A 4.01%
Витамин В1 15.32%
Витамин В2 30.31%
Витамин В4 30.5%
Витамин В5
47.
72%
Витамин В6 52.74%
Витамин В9 0.8%
Витамин В12 39.72%
Витамин С 0.4%
Витамин D 3.03%
Витамин E 4.26%
Биотин 5.56%
Витамин К 3.09%
Витамин РР 58.5%
Калий 43.3%
Кальций 3.24%
Кремний 0%
Магний 11.6%
Натрий 55.35%
Сера 75.14%
Фосфор 48.31%
Хлор 39.87%
Алюминий 0%
Железо 12.02%
Йод 1.89%
Кобальт 16.9%
Литий 0%
Марганец 10.36%
Медь
16.
34%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 45.14%
Фтор 0.2%
Хром 1.1%
Цинк 26.06%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 3.54%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 144.4 мкг | 900 мкг | 1.8 | 4 |
| Витамин В1 | 0. 9 мг | 1.5 мг | 7 | 15.3 |
| Витамин В2 | 2.2 мг | 1.8 мг | 13.9 | 30.3 |
| Витамин В4 | 609.9 мг | 500 мг | 14 | 30.5 |
| Витамин В5 | 9.5 мг | 5 мг | 21.9 | 47.7 |
| Витамин В6 | 4.2 мг | 2 мг | 24. 3 | 52.7 |
| Витамин В9 | 12.8 мкг | 400 мкг | 0.4 | 0.8 |
| Витамин В12 | 4.8 мкг | 3 мкг | 18.3 | 39.7 |
| Витамин С | 1.5 мкг | 90 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 1.4 | 3 |
| Витамин E | 2. 6 мг | 15 мг | 2 | 4.3 |
| Биотин | 11.1 мг | 50 мг | 2.6 | 5.6 |
| Витамин К | 14.8 мкг | 120 мкг | 1.4 | 3.1 |
| Витамин РР | 46.8 мг | 20 мг | 26.9 | 58.5 |
| Калий | 2500 мг | 19. 9 | 43.3 | |
| Кальций | 129.7 мг | 1000 мг | 1.5 | 3.2 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 185.7 мг | 400 мг | 5.3 | 11.6 |
| Натрий | 2878 мг | 1300 мг | 25.4 | 55. 3 |
| Сера | 1502.8 мг | 500 мг | 34.5 | 75.1 |
| Фосфор | 1546 мг | 800 мг | 22.2 | 48.3 |
| Хлор | 3668.4 мг | 2300 мг | 18.3 | 39.9 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 8. 7 мг | 18 мг | 5.5 | 12 |
| Йод | 11.4 мкг | 150 мкг | 0.9 | 1.9 |
| Кобальт | 6.8 мкг | 10 мкг | 7.8 | 16.9 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 4. 8 | 10.4 |
| Медь | 653.6 мкг | 1000 мкг | 7.5 | 16.3 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 99.3 мкг | 55 мкг | 20.8 | 45. 1 |
| Фтор | 32.1 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Хром | 2.2 мкг | 50 мкг | 0.5 | 1.1 |
| Цинк | 12.5 мг | 12 мг | 12 | 26.1 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 9. 9 мкг | 70 мкг | 1.6 | 3.5 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Котлеты из куриного фарша с кабачками
Котлеты из куриной грудки на пару
Куриные котлеты с кабачком
Куриные паровые котлеты в мультиварке
Куриные котлеты со шпинатом
Котлеты из индейки для ребенка в духовке
Котлеты из куриного фарша с картошкой
Котлеты из свинины и курицы
Куриные котлеты с грибами на сковороде
Куриные котлеты с геркулесом
Котлеты из куриного фарша без хлеба и молока
Котлеты из фарша индейки на сковороде
Куриные котлеты без лука
ПП куриные котлеты в духовке
Котлеты
Куриные котлеты
Куриные котлеты без муки
Куриные котлеты без яиц
Куриные котлеты без хлеба
Рецепты ПП с фаршем из куриного филе
Фарш из куриного филе — легкий и диетический продукт, который позволит сделать блюдо вкусным и полезным для организма и фигуры.
Такой фарш легко сделать самостоятельно и он быстро готовится. Смотрите рецепты с куриным фаршем в этой подборке.
Мясная запеканка — нежная и совсем нежирная.За основу берется фарш из куриного филе. А он …
Ингредиенты: Репчатый лук, Твердый сыр, Фарш из куриного филе, Яйцо
60 мин. 4
Приготовьте лазанью в мультиварке по этому рецепту и насладитесь вкусом блюда с пользой для здоровья. …
Ингредиенты: Макароны, Обезжиренный йогурт, Репчатый лук, Твердый сыр, Фарш из куриного филе
1 час. 20 мин. 6
Котлетки из куриного филе с капустой прекрасно подойдут для ужина.Куриное мясо — это белок, который …
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Карри, Лук белый репчатый, Овсяная мука, Орегано, Фарш из куриного филе, Яйцо
35 мин.
3
Диетические пельмени содержат гораздо меньше калорий, чем их классический вариант. А, благодаря тесту из цельнозерновой …
Ингредиенты: Пельменное тесто пп, Постный говяжий фарш, Репчатый лук, Тыква, Фарш из куриного филе
2 час. 15 мин. 8
Фарш из куриного филе — это легкий и полезный продукт, который может быть использован для приготовления множества блюд. Он является идеальным выбором для людей, которые следят за своим питанием и хотят снизить потребление животных жиров и калорий в своей диете.
Куриное филе — это богатый источник белка, который является необходимым компонентом здорового питания. Фарш из куриного филе обладает меньшей жирностью, чем фарш из говядины или свинины, что делает его более легким и полезным для организма.
Приготовление блюд из куриного фарша — это быстрый и простой процесс.
Фарш можно использовать для приготовления котлет, бургеров, фаршированных овощей, супов и многое другое. Он также можно использовать для создания различных видов соусов и начинок.
Для того, чтобы приготовить фарш, необходимо сначала очистить и нарезать филе на мелкие кусочки. Затем, при помощи мясорубки, филе перемалывается в фарш. Если нет мясорубки, то можно воспользоваться блендером или измельчителем. Фарш из куриного филе готов к использованию сразу же после приготовления.
Куриный фарш также может быть улучшен за счет добавления различных ингредиентов. Например, добавление мелко нарезанных овощей и специй может придать фаршу более насыщенный вкус и аромат, а смешивание его с яйцом и хлебными крошками поможет сформировать котлеты или мясные шарики.
В целом, фарш из куриного филе — это универсальный и полезный продукт, который может быть использован для приготовления различных блюд. Он является богатым источником белка и имеет меньшую жирность, что делает его идеальным продуктом для людей, которые следят за своим здоровьем и хотят приготовить вкусные и полезные блюда.
Куриные котлеты с сыром и брокколи
Автор:Nagi
.
▢ 2 упакованных стакана брокколи, разваренной и мелко нарезанной (1 головка) (Примечание 2)Приготовление пищи:
- ▢ Спрей масла
йогурт -ранчо (опционально):
- ▢ 2/3 чашка yogrhurt .8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8.8. 8.
- ▢ ¼ ч. л. лукового порошка
- ▢ ½ зубчика чеснока, измельченного
- ▢ 1–2 ч. л. оливкового масла холодного отжима
- ▢ Выжатый лимонный сок, опционально
Поместите ингредиенты для оладий в миску, перемешайте.
Отмерьте около ¼ стакана смеси и сформируйте оладьи шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см (они немного усядутся и станут толще).
Поместите на противень. Сбрызните верх (щедро) маслом.
Выпекать 15 минут, перевернуть, снова сбрызнуть маслом, затем выпекать еще 8-10 минут до золотистого цвета. Подавайте сразу с соусом.
Соус: смешать ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите на 20+ минут.
Разогреть духовку до 30,060 1 Застелить противень бумагой для выпечки (или сбрызнуть маслом).
1. Куриный фарш (куриный фарш), продаваемый в супермаркетах, может быть очень влажным. Всегда ищите пакеты, в которых нет воды (это также указывает на то, что они не очень свежие).
2. Брокколи — Вам понадобится примерно 1 средний кочан брокколи, только соцветия. Готовьте удобным для вас способом до мягкости – я варю или готовлю на пару. Затем мелко нарежьте — смотрите видео-рецепт. Вы можете использовать толстый стебель, если хотите — очистите его снаружи перед приготовлением, после приготовления очень мелко нарежьте.
3.
В сыре моцарелла мало соли. Он прекрасно тянется, что я и использовала на фото и видео. Вы можете использовать любой сыр на ваше усмотрение. НО, если вы используете ароматизированный сыр, такой как чеддер, колби, вкусный и т. д., немного уменьшите количество соли.
4. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ: В этом рецепте может быть около 1,5 стакана дополнительных овощей. Предложения: тертая морковь или лук, тертые цуккини, отжатые от лишней воды, кукуруза, горох, мелко нарезанные овощи, такие как капуста и шпинат, мелко нарезанная вареная зеленая фасоль или спаржа.
5. Пищевая ценность на порцию из расчета на 4 порции, без учета соуса. Рецепт рассчитан примерно на 15 оладий.
Порция: 231 г Калорийность: 461 кал (23%)
Ключевые слова: рецепт куриного фарша, Куриные котлеты
Вы приготовили этот рецепт? Мне приятно слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Серьезно, говорю вам. В этом халате ВСЁ!!! (Для меня. Очевидно, Дозер предпочитает бегать голышом.)
Обновление в соответствии с запросами читателей: да, магазин, который продает этот халат, доставляется за границу, нет, это не партнерская ссылка, это независимый малый бизнес, принадлежащий Австралии, который я рад поддержать. Этот халат у меня уже много лет, и на нем нет никаких признаков износа.
Привет, я Наги!
Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!
ПодробнееБесплатные электронные книги с рецептами
Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!
Взаимодействие с читателем
Куриный бургер с авокадо | РецептОлово Ест
Автор:Nagi
.
Видео рецепт выше.
Котлеты из куриного фарша могут быть такими пресными и скучными. Не эти! Пармезан, чеснок и немного сушеного шалфея придают великолепный пикантный вкус, и вам понравится, как они приготовятся до золотистого цвета с хрустящими краями!
Пирожки с куриным бургером:
- ▢ 500 г/ 1,2 фунта куриного фарша (примечание 1)
- ▢ 1 чашка панировочных сухарей панко
- ▢ 1 яйцо
- ▢ 2 чашки пармезана 3/4 чашки
- ▢ 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука (~2 стебля)
- ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
- ▢ 1/2 ч.л. сушеного шалфея (прим. 3)
- ▢ 1/2 ч.л.
Бургеры:
- ▢ 2 ст. л. оливкового масла
- ▢ 4 мягкие булочки для бургеров или бриоши
- ▢ 1 авокадо (большой!) (или 2 средних)
- ▢ 60 г / 2 унции рукколы или другого салата на выбор
- ▢ 2 помидора, нарезанных ломтиками
- ▢ 4 ломтика швейцарского сыра (или другого сыра) 6 6 ▢ ▢ Майонез, приправы, кетчуп или томатный соус (для смазывания крышки)
Котлеты из куриного бургера
Поместите ингредиенты для котлет в миску, хорошо перемешайте руками.
Сформируйте 4 котлеты толщиной 1,5 см / 3/5″, немного больше, чем булочки (слегка уменьшится). Если смесь очень липкая (Примечание 4), либо охладите смесь в течение 30 минут, либо намочите руки, либо слегка сбрызните руки маслом (я делаю так).
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте котлеты, работая партиями. Готовьте в течение 2 минут или до темно-золотистого цвета, затем переверните.
Через 1 минуту положите сверху кусочек сыра и накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
Когда сыр расплавится, достаньте котлеты из сковороды.
Разрезать булочки и слегка поджарить в духовке или на гриле/бройлере.
Разрежьте авокадо пополам, вычерпайте достаточное количество, затем «раздавите» его вилкой о основание булочки. Посыпать солью и перцем.
Сверху положите куриную котлету, рукколу/рукколу и помидор.
Смажьте верхнюю часть булочки майонезом (или приправой, кетчупом, другой приправой по выбору) и накройте булочку крышкой.
Жри и радуйся!
1. Мясо – рецепт одинаково хорошо подходит для фарша из индейки или свинины.
2. Пармезан – натереть на терке или использовать купленный в магазине песок.
3. Шалфей – придает куриным котлетам потрясающий пикантный вкус, который мне очень нравится. Добавьте ½ чайной ложки сушеного тимьяна или используйте соль сельдерея вместо обычной соли. Можно пропустить.
4. Липкая смесь! Куриный фарш/фарш может быть гораздо более влажным, и с ним труднее обращаться, чем с другим мясным фаршем. Не поддавайтесь искушению добавить больше панировочных сухарей, это сделает смесь менее похожей на мясо после приготовления. Либо охладите смесь, чтобы она затвердела, либо намочите или смочите руки маслом, чтобы сформировать котлеты.
Кроме того, мясо, купленное у мясников, менее влажное, чем мясо, продаваемое в супермаркетах в пластиковых контейнерах (они потеют и становятся более водянистыми).5. Питание на порцию, при условии, что используется большая булочка для гамбургера (которая на самом деле довольно сладкая и больше, чем обычные булочки, поэтому калорий будет меньше, если вы используете обычные мягкие булочки).
Калории: 737 кал (37 %) Углеводы: 45 г (15 %) Белки: 46 г (92 %) Жиры: 43 г (66 %) Насыщенные жиры: 14 г (88 %) Холестерин: 186 мг (62 %) Натрий: 1093 мг (48 %). %)Калий: 1337мг (38%)Клетчатка: 7г (29%)Сахар: 7г (8%)Витамин А: 1729МЕ (35%)Витамин С: 24мг (29%)Кальций: 601мг (60%)Железо: 5мг ( 28%)
Ключевые слова: Чикенбургер, Бургер с куриным фаршем, Куриные котлеты, Бургер с куриным фаршем
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Кроме того, мясо, купленное у мясников, менее влажное, чем мясо, продаваемое в супермаркетах в пластиковых контейнерах (они потеют и становятся более водянистыми).
