Полезные жиры способны оградить от многих болезней и продлить жизнь.
Жиры – важный элемент в рационе питания. От них зависит работа всего организма, включая обмен веществ, бесперебойное функционирование органов и систем человека.
Но существуют разные виды жиров: вредные и полезные для организма. Если заменить насыщенные жиры и рафинированные углеводы на растительные масла, можно продлить свою жизнь и избежать многочисленных проблем со здоровьем.
Внимание! По утверждению Американской Ассоциации Сердца, такой подход к питанию способен спасти около миллиона жизней в год.
Как жиры действуют на организм
Полностью исключать жиры из рациона даже при строгой диете вредно для организма. Их не могут заменить другие вещества. Вот важные задачи, которые они выполняют:
- Вырабатывают половые гормоны. Без жиров у человека возникнет половая дисфункция.
- Являются частью клеточных мембран. Это холестерин, повышение которого очень опасно. Но если его недостаточно, клетки не делятся и прекращают нормально функционировать.
- Помогают всасываться витаминам А, Е, D. Эти вещества растворяются в жире и без него не способны проникнуть через слизистую оболочку кишечника. В итоге возникает их нехватка. Ухудшается состояние волос, ногтей, кожи. Также появляются нервозность, раздражительность и проблемы со сном.
- Выполняют функцию защиты и теплоизоляции. Они помогают амортизировать удары, защищая внутренние органы. Подкожный жир защищает организм от перегревания и переохлаждения.
- Дают мозгу энергию. Она возникает при расщеплении жиров. При недостатке омега-3 нарушается работа мозга: ухудшается внимание, память, волевые качества.
Без жиров могут возникнуть многочисленные хронические заболевания.
Полиненасыщенные жиры продлевают жизнь
Многочисленные современные исследования доказывают, что полиненасыщенные жиры положительно влияют на организм. Они снабжают его энергией, укрепляют иммунитет, улучшают показатели работы всех систем организма.
Внимание! У тех, кто придерживается здоровой диеты, снижается риск появления диабета и других заболеваний, нормализуется уровень холестерина.
В каких продуктах содержатся полезные жиры?
Полиненасыщенные жиры содержатся в пище растительного происхождения:
- орехи;
- подсолнечное мало;
- злаки;
- соевые бобы;
- тофу;
- жирная рыба.
При этом в рационе должны сохраняться и насыщенные жиры, которыми богато мясо и молочные продукты. Однако их доля должна составлять не больше 6%.
Где живет больше всего долгожителей, и чем они питаются?
Япония – на первом месте в мире по числу долгожителей. В этой стране далеко не редкость люди старше 85 лет. В 2015 году в мире было 40 людей, проживших дольше 110 лет. При этом 20 из них жили именно в Стране восходящего солнца.
Их культура, образ жизни и питание тесно связаны. Они по-прежнему отдают предпочтение традиционным блюдам, которые помогают им сохранять молодость и здоровье.
Внимание! Японские долгожители предпочитают низкокалорийную пищу. Их меню основано на рыбных блюдах с минимальной термообработкой. Последнее помогает сохранить максимальное количество полезных веществ в продуктах.
Какая рыба и почему должна быть в здоровом меню?
В рыбе содержатся жирные кислоты омега-3. Они очень полезны для сердца и сосудов, снижают риск образования тромбов и улучшают кровоток. И в Японии самый низкий показатель смертности от сердечных приступов и инсультов.
Внимание! Больше всего жирных кислот омега-3 находится в морских видах рыб: сельди, тунце, семге, лососе.
Составляя здоровое меню, стоит включать в него больше полезных жиров, чтобы продлить свою жизнь и предотвратить многие болезни.
Продукты, богатые жирами: таблица
Пришло время покончить с мифом о продуктах с низким содержанием жира, употребление которых в процессе диеты считалось верным способом похудеть, предотвратить болезни сердца и другие хронические заболевания. Дело в том, что «подводный камень» часто прячется под словом «обезжиренный продукт», в котором аромат и текстура компенсируются за счет увеличения количества соли, сахара или очищенного зерна. Результат «превзошел» все ожидания – всемирное употребление обезжиренных продуктов привело только к увеличению среднего веса человека.
Низкокалорийная пища – хорошо это или плохо?
Почему стоит отказаться от продуктов с очень низким содержанием жира в организме? Многие люди недолго выдерживают такое питание, поскольку считают обезжиренные блюда лишенными вкуса и полными ограничений. Дело в том, что жир значительно замедляет пищеварение, многие диеты, построенные на поедании обезжиренных продуктов, заставляют человека бороться с голодом целый день.
Диетический жир играет решающую роль в обмене – каждый грамм его содержит 9 килокалорий. Такая калорийность спасительна в тех случаях, когда пищи не хватает, она очень важна для людей, которые не в состоянии поглотить большое количество еды.
Что такое жиры?
Жиры – это наш энергетический резерв. Тело может хранить только небольшое количество глюкозы в виде гликогена для получения энергии, поэтому важно наличие жировой ткани, способной производить неограниченное ее количество. Истоки этого процесса уходят корнями в далекое прошлое, когда пищи было мало, поэтому на ее добычу тратилось много энергии. Сегодня эта проблема отсутствует, но мы продолжаем поглощать продукты, богатые жирами, без разбора и в больших количествах. Накопленная же благодаря им энергия расходуется теперь только во время сна и во время физической активности.
Ниже указаны самые популярные продукты, богатые жирами: (список подразумевает содержание жира в 100 г):
- Пальмовое масло — 93.7 г.
- Сушеный кокос — 57.2 г.
- Сливочное масло — 51.4 г.
- Говядина — 52.3 г.
- Шоколад — 32.4 г.
- Сардина в масле — 29.9 г.
- Твердый сыр — 24.6 г.
Типы жирных кислот и зачем они нужны
Существуют два типа жирных кислот: линолевая и альфа-линолевая. Жирные кислоты – важные компоненты клеточных мембран, они преобразуются в химические регуляторы, которые влияют на свертывание крови, расширение кровеносных сосудов и т. д. Недостаток их у детей характеризуется медленным ростом, снижением иммунной функции, появлением сыпи. Иногда это приводит к проблемам со зрением и нервным нарушениям.
Для правильного развития также необходимы белки. Без них иммунная система не может должным образом защитить организм от бактерий и вирусов. Поэтому так важно употреблять продукты, богатые жирами и белками.
Чрезмерное потребление большинства насыщенных жирных кислот чревато повышением уровня ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), что способствует увеличению содержания холестерина и снижает чувствительность к инсулину. Богатые продукты белком, жирами, углеводами уменьшают риск возникновения ишемической болезни сердца, инсульта, гипертонии, диабета и ожирения. Богатые клетчаткой защищают от рака прямой кишки, они необходимы для профилактики геморроя. Кроме того, волокна являются пищей для нормальных (здоровых) бактерий, которые находятся в кишечнике и обеспечивают насыщение питательными веществами. Волокна содержатся в фасоли, цельных бобах и зернах.
Богатые продукты белком, жирами, углеводами необходимы для нормального функционирования в довольно больших количествах. Диетологи рекомендуют ограничить потребление насыщенных жирных кислот до 10% от общей калорийности (18 граммов для тех, кто в день поглощает 1600 килокалорий). Допустимый диапазон макрораспространения для углеводов составляет 45-65%. Если, например, вы съели 1600 килокалорий в день, приемлемое потребление углеводов составляет от 180 граммов до 260.
Избегайте «плохих жиров»
Замечали, как пицца с томатным соусом, сыром и мясом застывает после охлаждения? Твердость ингредиентов является намеком на высокое содержание насыщенных жиров, которые твердеют даже при комнатной температуре. Молочный жир, тропические масла (кокосовое, пальмовое), которые входят в состав почти любого мороженого, также в значительной степени содержат насыщенные жиры. Самые популярные среди молодежи продукты, в которых преобладают насыщенные жиры: пицца и десерты, в то время как отварное мясо является источником белка.
Как и углеводы, белки представляют собой важные макроэлементы. Чистые белые зубы – показатель того, что человек употребляет продукты, богатые жирами и белками. Белок обеспечивает синтез коллагена, который столь важен для структуры костей, зубов и кожи.
Переход с насыщенных жиров на ненасыщенные. Есть ли какие-либо преимущества для здоровья?
Преимущество от снижения потребления насыщенных жиров зависит от многих факторов, в т. ч. и от тех продуктов, которыми вы их замените. Замена на обезжиренные крендели и жевательные конфеты может показаться заманчивой, однако изначально представляет собой неправильную стратегию, поскольку диеты с высоким содержанием сильно рафинированных углеводов, как правило, увеличивают уровень триглицеридов и снижают уровень ЛВП (липротеинов высокой плотности), повышают уровень холестерина, что является предпосылками сердечно-сосудистых заболеваний.
Лучшая стратегия подразумевает замену продуктов, богатых нездоровыми насыщенными жирами, на продукты, богатые жирами полезными. Бутерброд с беконом принесет больше пользы организму, чем кусок пиццы, а замена бекона куском сыра или авокадо является еще одним разумным шагом в сторону здорового питания. Если вы употребляете избыточное количество калорий в день, можно перейти с употребления цельного молока на продукт с пониженным содержанием жира.
Насыщенные жиры встречаются в природе во многих продуктах. Большая часть их содержится в основном в пище животного происхождения. Взгляните на продукты, богатые жирами (список представлен ниже). Это:
— жирная говядина;
— ягненок;
— свинина;
— птицы с кожей;
— говяжий жир;
— сало и сливки;
— сливочное масла;
— сыр и другие молочные продукты, изготовленные из цельного молока.
Улучшить здоровье на вредных жирах невозможно
Производители продуктов, помимо насыщенных, используют транс-жиры, которые проходят процесс гидрирования и применяются, как правило, для увеличения срока годности обработанных пищевых продуктов, таких как крекеры, чипсы или печенье.
Рекомендуемое их потребление — не более 1% от общего количества калорий (менее 2 граммов, если вы потребляете 1600 калорий в день). Если обращать внимание на то, какие продукты питания богаты жирами, то можно определить следы транс-жиров, читая списки ингредиентов на этикетках продуктов: эти вещества маскируются под названиями: «отвержденное масло» или «гидрогенизированное».
Вкусные и сытные продукты с высоким содержанием нужных макроэлементов
Употребляйте в пищу продукты, богатые жирами и углеводами, такие как молоко, фрукты и овощи. Углеводы являются основным источником энергии в организме, обеспечивая топливо для клеток, включая и клетки мозга. Простые и сложные углеводы содержат 4 калории на грамм. 45-65 % от общего количества калорий должны составлять углеводы, в то время как 20-35 % — жир. Почти все продукты, за исключением яиц, мяса и некоторых морепродуктов, насыщены углеводами. Овощи, особенно картофель, кукуруза, сладкий картофель и горох, содержат большое количество хороших крахмалистых углеводов, а также волокон. Все растительные продукты, включая фрукты, овощи, бобы, бобовые и орехи, характеризуются высоким содержанием клетчатки, которая улучшает работу кишечника.
Как уже упоминалось, ненасыщенные жирные кислоты улучшают уровень холестерина в крови и чувствительность к инсулину, если они заменяют насыщенные и транс-жиры. Существует два класса ненасыщенных жирных кислот: мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные. Мононенасыщенные содержатся в авокадо, орехах, семенах, оливках, арахисе, оливковом масле.
С недавнего времени жирные кислоты полиненасыщенных жиров омега-3 находятся в центре внимания из-за их роли в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Их можно найти в грецких орехах, льняных семенах, тофу, соевых бобах, рапсе. Кроме того, два других вида жирных кислот (эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозогексаеновая (ДГК)) важны не только для сердца, но и для остроты зрения, для правильного развития мозга у плода во время беременности; они выполняют важную функцию для замедления когнитивных нарушений у пожилых людей; уменьшают симптомы артрита, язвенного колита и др. воспалительных заболеваний. Данные кислоты содержат такие виды рыб, как тунец, сельдь, форель, скумбрия, лосось, сардина, тунец.
Омега-6 – второй тип полиненасыщенных жиров. Продукты питания, богатые жирами типа омега-6: семена подсолнечника, бразильские орехи, пекан и кедровые орехи. Некоторые кулинарные жиры также являются источниками омега-6: кукурузное, подсолнечное и кунжутное масло.
Продукты питания, богатые жирами: таблица
Существует формула, согласно которой, можно высчитать рекомендованную норму употребления жиров:
Общее количество жира (г) = общее количество калорий х 30% = количество «жирных» калорий в день / 9.
Пример:
2000 калорий х 0,3 = 600 / 9 = 67 г жира.
Помните, что суточная норма содержит 20-35 % от всего суточного количества калорий.
Продукт (100 г) | Общее содержание жира (г) | Полиненасыщенные жиры (%) | Мононенасыщенные жиры (%) | Насыщенные жиры (%) |
Сало | 100 | 10 | 44 | 41 |
Кукурузное масло | 100 | 51 | 30 | 14 |
Оливковое масло | 100 | 10 | 73 | 14 |
Маргарин | 84 | 44 | 32 | 21 |
Кедровый орех | 68 | 60 | 20 | 7 |
Грецкий орех | 68 | 69 | 18 | 8 |
Фундук | 64 | 10 | 79 | 7,5 |
Миндаль | 56 | 25 | 62 | 8 |
Фисташки | 56 | 32 | 50 | 13 |
Колбасные изделия (папперони) | 51 | 10 | 45 | 38 |
Попкорн | 44 | 46 | 34 | 10 |
Бекон (спинка, жаренная в растительном масле) | 41 | 11 | 45 | 39 |
Сметана из цельного молока | 40 | 3 | 24 | 66 |
Колбаса (салями) | 40 | 11 | 45 | 37 |
Кокос (свежий) | 36 | 2 | 6 | 86 |
Сыр (Чеддер) | 34 | 4 | 27 | 63 |
Картофельные чипсы (соленые) | 33 | 15 | 40 | 41 |
Сыр (Пармезан) | 33 | 2 | 29 | 63 |
Шоколадное молоко | 31 | 4 | 32 | 60 |
Песочное печенье | 28 | 18 | 41 | 36 |
Темный шоколад | 28 | 4 | 33 | 60 |
Слоеное тесто | 24 | 16 | 42 | 49 |
Сыр (Моцарелла) | 22 | 3 | 29 | 63 |
Картофельные чипсы (соленые, с пониженным содержанием жира) | 21 | 12 | 41 | 43 |
Круассан | 20 | 24 | 40 | 32 |
Фета | 20 | 3 | 20 | 67 |
Соевые бобы | 19 | 49 | 19 | 12 |
Макаронные изделия (из белой муки) | 18 | 44 | 11 | 11 |
Филе скумбрии (свежее) | 16 | 21 | 49 | 21 |
Фарш из говядины (сырой) | 16 | 3 | 44 | 44 |
Сардина (консерва в масле) | 14 | 36 | 34 | 21 |
Филе сельди | 13 | 21 | 42 | 25 |
Пиццы с сыром и помидорами | 12 | 18 | 31 | 45 |
Филе лосося (свежее) | 11 | 28 | 40 | 9 |
Не бойтесь есть продукты, богатые жирами, но выбирайте их с умом, убедившись, что они не превышают ваши потребности в калориях. Отдавайте предпочтение пище с мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, ограничивая при этом насыщенные и транс-жиры.
Продукты с низким содержанием жиров — таблица продуктов
Макронутриенты (белки, жиры, углеводы, вода)
—
Жиры, г
—Углеводы, г
—
—
Как похудеть: Уменьшаем жирность, одновременно повышая качество питания
В этой статье мы рассмотрим 6 приемов похудения, которые доступны абсолютно каждому человеку и не требуют специальных ужасных диет.
Как похудеть, не нанеся вреда организму, и с гарантированным эффектом?
Маложирное питание на сегодняшний день самая эффективная и самая легко переносимая программа контроля за весом.
Есть у нее и еще одно преимущество. Маложирное питание не только легко переносится, но и легко исполняется.
Список жирных продуктов не такой уж и большой. Продуктов с незначительным содержанием жиров гораздо больше (см. таблицу).
Таблица жирных и нежирных продуктов |
|
---|---|
Продукты с большим содержанием жира |
Продукты с небольшим содержанием жира |
масла, маргарины, сало, жирное мясо, жирные молочные продукты, изделия из песочного теста, шоколад, мороженое, кремы | нежирное мясо, рыба, нежирные творог, молочные и кисломолочные продукты, яичные белки; сложноуглеводные продукты (крупы, макароны, хлеб, картофель, нежирная выпечка), овощи, фрукты, нежирные сладости — сахар, мед, зефир, пастила, мармелад, варенье и т. д. |
И не надо запрещать себе продукты из «жирного» списка. Есть много подходов, которые позволяют и сохранить в нашем рационе все эти вкусности и при этом довольно значительно снизить жирность питания, и, как следствие похудеть.
Вот эти подходы:
Как похудеть: 1. Статистический подход
Самый простой способ похудеть — кушать поменьше жирного, это есть побольше нежирного!
Жирность рациона будет значительно ниже, если использовать в пищу больше хлеба, макарон и круп. Эти продукты благодаря их высокой сытности очень быстро вызывают насыщение, и мы рефлекторно уменьшаем потребление других продуктов, в том числе и жирных. Имеются прямые исследования, показывающие, что сложные углеводы защищают нас от набора веса, способствуют похудению. Таким же действием обладают и овощи. Чем больше в рационе овощей, тем меньше жирность питания.
Сюда же можно отнести и пожелание кушать побольше рыбы и молочных продуктов. При увеличении их доли в питании человек естественным образом уменьшает потребление мяса, а значит и жира. Ведь мясо в среднем содержит больше жиров, чем молоко или рыба. Отличная возможность похудеть!
Выигрыш в виде уменьшения жирности можно получить, если чаще использовать супы без так называемых поджарок — пережаренных в растительном масле лука и морковки, а так же, если есть молочные и овощные супы чаще, чем мясные.
При увеличении в пище отварных и тушеных блюд мы будем наблюдать уменьшение доли жареной пищи, и соответственно масел, которые мы используем при жарке.
Кстати, статистические методы хорошо воспринимаются худеющими, так как вместо привычного «вам это нельзя!», или «это надо есть как можно меньше!», рекомендуют, наоборот, есть побольше той или иной пищи.
Как похудеть: 2. Аналоговый подход
Используем менее жирные продукты в ряду аналогичных.
Например, творог может быть жирностью и 0, и 5, и 7 и даже 18%. Понятно, что используя нежирный творог вместо жирного мы избегаем нагрузки жиром в 18-20 г на каждую порцию.
Стандартный майонез имеет жирность порядка 72 — 80%, Но есть и легкие сорта, жирность которых 25-30%. Применение такого майонеза вместо традиционного позволяет уменьшить жирность каждой порции салата в среднем на 5-6 г
Как выбрать пельмени, если вы хотите похудеть? Пельмени с добавлением свиного сала имеют жирность 35-40 г на порцию. Пельмени из мяса птицы имеют жирность порядка 5-7 г. Выигрыш, около 30 г «не съеденного» жира на каждую порцию.
Молоко. Жирность его так же может колебаться от 0,05% до 6%. Соответственно стакан молока может содержать и 0,1 и 12 г жира. Понятно, что первое для нас гораздо лучше, чем второе. Это в полной мере касается и кисломолочных продуктов — йогуртов, простокваш и так далее.
Несколько труднее найти замену сырам и сметане. Но и здесь можно кое-что подобрать. Например, вместо сметаны идеально подходит так называемая «сметанка», которую мы активно рекомендуем нашим пациентам — мягкий нежирный творог, перемешанный в соотношении 1:1 с ряженкой. По вкусу, консистенции и свойствам эта смесь очень похожа на обычную сметану. Но жира в ней в 15 раз меньше.
Вместо сыра иногда можно использовать плотный подсолнечный творог. Кстати, обратите внимание — по ГОСТу содержание жира в сырах указывается в пересчете на сухой остаток. Поскольку сыры всегда содержат воду, фактическая их жирность обычно раза в полтора-два ниже заявленной. То есть, если на этикетке Российского сыра указано — 45% жирности, то на самом деле там вряд ли будет больше 25%. Еще меньше жирность у так называемых мягких сыров — сулугуни, адыгейский, брынза и так даоее. Там фактическое содержание жира обычно не превышает 12%. Наконец, сейчас в продаже появляется домашний сыр, очень, кстати, вкусный. Так вот, его жирность не выше 5%.
Десерты и сладости. Порция молочного мороженого содержит на 10 г меньше жира, чем порция сливочного. Жирность стандартной 100 граммовой плитки шоколада — 45-55 г, тогда как Ни в коем случае не следует запрещать себе жирные продукты. Имеется масса способов, как нам их есть, получать удовольствие и при этом похудеть.
100 г порция зефира, или мармелада, жира не содержат вовсе.
Опять же повторим. Речь не идет о полной стопроцентной замене жирных продуктов менее жирными аналогами. Для похудения достаточно просто изменить соотношения. Например, раньше человек ел в неделю 4 порции пельменей обычных и одну порцию пельменей с мясом птицы, и всего получал с пельменями 145 г жира в неделю. Теперь наоборот, 4 порции пельменей из мяса птицы и одну порцию обычных. Суммарно — 60 г жира. Выигрыш 85 граммов в неделю, или 12 г в пересчете на день, или больше четырех килограммов в пересчете на год.
Ну, и конечно, не стоит забывать о специально разработанных в НИИ диетологии и диетотерапии нежирогенных продуктах для худеющих, которые при низкой калорийности обладают высокой насыщающей способностью. На сегодняшний день это — коктейли, каши и супы. Все эти продукты быстрого приготовления, достаточно иметь под рукой чайник с горячей водой. Максимум удовольствия на каждую поглощаемую калорию!
Как похудеть: 3. Подход третий — кулинарный
Уменьшаем жирность блюда в процессе его приготовления.
Как похудеть с помощью кулинарной обработки продуктов? Например, при разделке мяса можно частично убирать видимый жир, жирность птичьего мяса уменьшается в 2,5-3 раза, если просто удалить кожу.
Очень известный прием — мясной бульон помешается на ночь в холодильник, а утром убирают поднявшийся к верху жир. Такая операция позволяет уменьшить жирность стандартной порции супа на 10-12 граммов.
Довольно много жиров мы получаем вместе с жареной пищей. Отсюда и распространенная идея, что для успешного похудения ни в коем случае нельзя есть жареное. Действительно, при жарке на масле продукты впитывают очень много жира. Например, стандартные картофельные чипсы имеют жирность порядка 30 граммов на 100 г продукта, картошка, жареная по домашнему, содержит порядка 15% жиров, а ведь в самом картофеле жира практически нет. Весь жир попадает туда со сковороды. Но все чудесным образом меняется, если использовать не пригорающую посуду. Тогда для приготовления 3-4 порций жареного картофеля уйдет буквально 1, максимум две ложки растительного масла, и вы получите продукт с жирностью не более 3%. Одной ложки масла хватит, чтобы пожарить 8-10 кусков рыбы. Это увеличит содержание жира в каждой порции всего на 2 грамма.
Мне удалось нажарить целое блюдо блинов, истратив на все это дело всего 5 г растительного масла. И очень приличные получились блинчики. Я взял сковороду с не пригорающим покрытием, прокалил ее, и вместо того, чтобы масло лить, я им смазывал, используя в качестве помазка половинку сырой картофелины. В результате из стакана муки, стакана молока жирностью 1,5%, одного яйца и 5 г растительного масла у меня получилось 7 блинов весом по 50 г каждый. Энергетическая ценность одного блина — 95 ккал, жирность — 2 г. Кстати, примерно такая же калорийность у груши или стандартного ломтика хлеба. А стакан ряженки 4% жирности имеет калорийность 140 ккал.
Еще интересный прием для того, чтобы похудеть, не снижая качества питания. Довольно много жира впитывается при обжаривании кружочков кабачков и баклажанов. Их жирность может быть снижена путем обсушивания кусочков салфетками. «Выигрыш» с одной порции может достигать и 15 граммов жира.
Есть способы жаренья, которые не только не увеличивают жирность продукта, но, наоборот, уменьшают. В первую очередь это запекание на гриле, барбекю, запекание на решетке и другие формы так называемой инфракрасной кухни. Так, при запекании на шампуре жирность стандартной порции шашлыка уменьшается на 8-10 граммов. Близкий результат получится, если мясо запекается в фольге.
Как похудеть: 4. Гастрономический подход.
Уменьшаем жирность пищи уже непосредственно в тарелке, во время еды.
Как похудеть за столом? Здесь все просто — отрезаем куски жира и откладываем их в сторону, снимаем с птицы кусочки кожи, откладываете и оставляем более жирные кусочки торта, и так далее.
Как похудеть: 5. Гедонистический подход
Едва ли не самый главный.
Как похудеть с помощью лакомств? Делим пищу на повседневную и лакомую. Задача первой нас насыщать, наполнять энергией, задача второй, доставлять удовольствие, наслаждение.
Наедаться лакомствами, все равно, что заливать в бензобак автомобиля французские духи. Машина может и поедет, но какой ценой!? Да и вряд ли такое горючее пойдет ей на пользу! Так что, ешьте лакомства, когда вы уже сыты, когда ваш организм уже наполнен энергией и питательными веществами. Тогда вас устроит совсем небольшое количество.
Еще несколько слов о шоколаде. Часто мои пациенты с целью похудеть или поддержать вес в порядке отказываются от этого лакомства. Но сохраняют в питании кисломолочные продукты. Но стакан ряженки 4% жирности содержит порядка 10 г жира. Столько же, сколько и четверть обычной плитки шоколада. И жир там и там один и тот же, молочный…
Ну и совсем простое пожелание для желающих похудеть. Чем медленнее вы кушаете лакомство, тем лучше вы улавливаете все тонкие оттенки вкуса.
Ориентироваться в жирности привычных продуктов питания поможет следующая таблица. Согласитесь, пользоваться ей гораздо проще, чем многостраничной таблицей калорийности.
Таблица содержания жира в продуктах (на 100 г) |
|
---|---|
Продукт |
Содержание жира |
Говядина не жирная | 5-10 |
Говядина жирная | до 30 |
Свинина мясная | 25-35 |
Сало | 70-75 |
Вареные колбасы (останкинская, докторская и др.) | 25-30 и более |
Копченые свиные колбасы | 35-45 |
Сосиски и сардельки | 25-30 |
Пельмени с добавлением свиного фарша | 18-25 |
Сливочное масло и маргарины | 75-80 |
Топленое масло и кулинарные жиры | 92-98 |
Растительное масло | 95 |
Майонез | 70 |
Сметана | 25-40 |
Твердые и плавленые сыры | 30-50 |
Семена подсолнечника, тыквы, орехи | 30-50 |
Шоколад | 40 |
Сливочное мороженое | 15 |
Песочное печенье | 12-25 |
Чтобы наглядно представлять себе, какой выигрыш дает та или иная замена в питании в пересчете на стандартную порцию, обратите внимание на таблицу, приведенную ниже.
Замена продуктов для похудения |
|||
---|---|---|---|
Группа продуктов |
Жирный продукт |
Менее жирный аналог |
Выигрыш — примерное количество жира (на стандартную порцию), которое нам удалось не съесть и при этом полностью сохранить качество питания) |
Молочные продукты | Молоко жирностью 5% 1 стакан | Молоко жирностью 1,5% | 9 |
Сметана 30% 1 ст.л. | «Сметанка» — смесь нежирного творога с ряженкой | 5 | |
Сыр Российский 50 г | Плотный нежирный подсоленный творог | 12 | |
Сливочный йогурт 6% | Нежирный йогурт | 10 | |
Мясо | Колбаса любительская 50 г | Телятина, запеченная в фольге | 10-11 |
Жареная свинина | Телятина барбекю | 20 | |
Традиционные пельмени | Пельмени из мяса птицы | 30-35 | |
Майонез | Провансаль 1 ст.л. | «Легкий» майонез 20% жирности | 15 |
Десерты | Торт бисквитно-кремовый | Торт «йогуртовый» 5% жирности | 15 |
Сливочное мороженое | Фруктово-ягодный щербет | 12 | |
Пирожок с ягодной начинкой жареный | Пирожок с ягодной начинкой печеный | 6-7 |
Как похудеть: 6. Метод предварительной еды
Довольно часто упорядочить питание, немного снизить аппетит и скорее наесться помогает так называемая предварительная еда.
За 10-15 минут перед основными приемами пищи можно маленькими глоточками выпить стакан теплой воды или слабо сладкий чай с молоком, или стакан молока. Можно съесть небольшую порцию нежирного творога или творожной смеси с ряженкой и крупами или фруктами, или выпить порцию коктейля для похудения. Обычно калорийность такой порции оказывается раза в два меньше, чем то количество калорий, на которое удается безболезненно уменьшить основную еду. Например, обычно человек съедал на обед пищи на 600 калорий . Перекусив перед едой калорий на 50 (коктейль), он потом съедает на обед калорий 400. И наедается. Выигрыш — 150 калорий!
Содержание сахаров в пище уменьшить тоже довольно просто. Конечно, при условии, если вы не попытаетесь запретить их себе совсем. Человек очень быстро привыкает использовать меньше сахара в напитках. Чаще использует прохладительные напитки с заменителями сахара. Из хлеба чаще использует ржаной и отрубной хлеб и несколько реже — белый. Из круп хорошо бы чуть почаще гречку и чуть пореже манку.
Желательно, выстраивая стратегию вашего питания, использовать не один какой-то метод уменьшения жирности, а сразу несколько, выбирая те из них, которые лучше всего подходят к данной ситуации.
Мы многократно исследовали, какова калорийность питания человека, если он уменьшает потребление жира до 35-40 г в день и не злоупотребляет сладким. Оказалось, что в этом случае калорийность его питания не превышает 2000-2100 килокалорий в день. Это полностью предотвращает нарастание веса даже у людей, ведущих относительно спокойный образ жизни и не занятых физическим трудом.
Почему жир — обязательный компонент рациона любого человека — Российская газета
Сразу развенчаем главный миф в питании — жир есть можно и нужно. Но его потребление необходимо контролировать. Тезисы о том, что только отказавшись от жирной пищи, человек сможет без вреда для здоровья уменьшить объемы тела и влезть в желаемый размер одежды, выдуманы маркетологами много лет назад. Да, отказавшись от продуктов, богатых жирными кислотами, человек похудеет, это правда. Но то, что он увидит в зеркале, его не обрадует. Важно научиться различать полезные жиры и то, что в народе называют «жирным шлаком», а также внимательно следить за количеством потребляемых жиров, не забывая при этом про белки и углеводы. Все хорошо в меру — главный постулат правильного питания, которое стоит на страже здоровья.
Почему жир — обязательный компонент рациона любого человека:
— Жир обеспечивает организм энергией (1 грамм жира равен 9 калориям) и питательными веществами, такими как витамины А, D, Е и К. Создает чувство сытости.
— Стимулирует мозговую деятельность (мозг — это буквально самый «жирный» орган в теле), является профилактикой развития деменции.
— Ускоряет обмен веществ.
— Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
— Предотвращает сухость и шелушение кожи.
— Способствует сиянию волос.
— Улучшает вкус и текстуру пищи, помогает раскрыться приправам и специям.
«Тот факт, что большинство людей до сих пор не избавились от многолетнего представления о вреде жира и особенно насыщенного жира, является не самой большой проблемой, с которой мы сталкиваемся при добавлении большего количества жиров в наш ежедневный рацион. Многие пытаются определить, какие жиры следует потреблять, поскольку диетические рекомендации, а также информация на упаковке продуктов питания как обобщают, так и вводят в заблуждение. Согласно руководящим принципам, уменьшение потребления насыщенных жиров может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, если эти жиры заменяются «хорошим» жиром, известным как полиненасыщенный жир. Единственная проблема заключается в том, что как полезные омега-3, так и стимулирующие воспаление омега-6 включены в этот тип жира, и большинство людей получают в 20 раз больше омега-6, чем это действительно нужно», — рассказала «РГ» кандидат медицинских наук Елена Ливанцова, врач-диетолог Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Какие именно жиры считаются правильными, потребление каких нужно уменьшить до минимума, а от каких вовсе спасаться бегством?
Правильный жир
Полезные жиры — это жизненно важные жирные кислоты. Есть два вида ненасыщенных жиров: полиненасыщенные и мононенасыщенные. Первыми богаты растительные масла (кунжутное, например, и другие), а также орехи и семечки. Источник мононенасыщенных жиров — оливковое масло, а также авокадо, орехи, арахисовое масло.
А что же известная каждому омега-3? Это группа из трех жирных ненасыщенных кислот, оберегающих организм от болезней сердца и Альцгеймера. Омега-3 содержится в жирной рыбе — лососе, тунце, скумбрии, селедке (многие врачи рекомендуют брать мелкие сорта рыбы, так как в них содержится меньше ртути). Также ее можно найти в молотом льняном семени, грецких орехах, морских водорослях, соевых бобах…
«В идеале следует потреблять продукты с минимальной обработкой, которые богаты полезными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, мононенасыщенными жирными кислотами и конъюгированной линолевой кислотой (CLA), а также некоторыми насыщенными среднецепочечными жирными кислотами, такими как стеариновая кислота и лауриновая кислота. С другой стороны, отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием омега-6 жирных кислот, других насыщенных жирных кислот (пальмитиновая кислота) и нулевым содержанием искусственных транс-жиров (частично гидрогенизированное масло). Простой способ добиться этого — уменьшить потребление основных источников насыщенных жиров, таких как пицца, гамбургеры, чипсы, а также закуски и сладости», — сказала врач.
Неправильный жир
Фото: depositphotos.com
Насыщенные жиры и транс-жиры угрожают здоровью сосудов. Обычно они содержатся в фаст-фуде и полуфабрикатах, колбасах, сосисках, мороженом, а также молочных продуктах (сливочном масле, молоке, сметане) и красном мясе (рекомендуется есть не более 2-3 раз в неделю) — так называемых животных жирах, кокосовом и пальмовом масле, широко используемых в кондитерских изделиях.
Существует около двух десятков разновидностей насыщенных жиров. Но не все опасны для здоровья. Например, пропагандируемое сегодня сторонниками ЗОЖ кокосовое масло — с одной стороны, содержит насыщенный жир, но при этом помогает поддерживать уровень «полезного» холестерина и благотворно влияет на функцию щитовидной железы.
Если говорить о натуральном и искусственном, то в транс-жирах нет ничего. Это пустышки, они — основной источник «плохого» холестерина, который приводит к образованию бляшек в сосудах. Кроме того, транс-жиры вызывают нарушения обмена веществ (люди привыкают к жирной пище, другая кажется им невкусной). А дальше следует стандартная цепочка: метаболический синдром, ожирение, диабет, проблемы с сердцем и сосудами, онкология. Все натуральное быстро портится, поэтому и были придуманы жиры, помогающие сохранять продукты свежими в течение нескольких месяцев. Кстати, если на этикетке написано «частично гидрогенизированные», «отвержденные», «модифицированные» жиры, знайте: все это — тоже транс-жиры.
«Реальность такова, что не все жиры равнозначны. Некоторые из них совершенно плохие (например, транс-жиры в маргарине), значение некоторых из них неправильно трактуется (например, насыщенная жирная лауриновая кислота), а некоторые жиры являются героями здоровья (например, омега-3). Проблема состоит в том, что есть продукты, которые упаковываются с неправильными видами жира, способствующими, в частности, набору массы тела, но также с омега, моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, что может нас немного запутать», — предупреждает диетолог.
Чтобы немного пролить свет на данный вопрос, мы попросили Елену Ливанцову рассказать о некоторых продуктах, содержащих полезные жиры, которые можно добавлять в рацион. Врач предупредила — как и вся еда, даже эти здоровые жиры должны употребляться в умеренных количествах.
Фото: depositphotos.com
Авокадо
Главным представителем полезных жиров является авокадо. Иногда трудно поверить, что этот невероятно вкусный плод может быть так полезен. Хотя вы все равно должны ограничивать себя четвертью или половиной авокадо за прием пищи, нет причин опасаться его жиров. Авокадо богато полезными мононенасыщенными жирами, которые содержат олеиновую кислоту, что фактически может помочь подавить чувство голода. В отличие от обычного сливочного масла, оно также является источником белка и клетчатки.
Оливковое масло
Это средиземноморское масло богато противоопухолевыми полифенолами и укрепляющими сердце мононенасыщенными жирами, включая олеиновую кислоту. Исследования также обнаружили, что диета, богатая оливковым маслом, приводит к повышению уровня гормона адипонектина, который разрушает жиры в организме и помогает снизить массу тела. Еще одной причиной для включения этого масла в рацион, является то, что оно может увеличить уровень гормона насыщения серотонина.
Кокос
Несмотря на то, что кокосовые орехи содержат насыщенные жирные кислоты, важно отметить, что они преимущественно представлены лауриновой кислотой, которая оказывает антибактериальное действие, повышает уровень «хорошего» холестерина и увеличивает суточные энерготраты у людей на целых 5%. Исследование, опубликованное в Lipids, показало, что кокосовое масло уменьшает содержание висцерального (так называемого «внутреннего») жира.
Горький шоколад
Исследования показали, что горький шоколад содержит самый высокий процент чистого какао-масла, являющегося источником так называемой стеариновой кислоты, замедляющей процесс пищеварения. Это, в свою очередь, подавляет чувство голода и помогает снизить массу тела. Помимо полезных жиров, горький шоколад также богат антиоксидантами, главным образом полифенолами, включая флавоноиды, такие как эпикатехин, катехин и особенно процианидины, которые помогают бороться со свободными радикалами и улучшают кровоток в головном мозге (что может сделать вас умнее!).
Орехи
Полиненасыщенные жиры в орехах активируют гены, которые уменьшают запасы жира в организме. Кроме того, они богаты витаминами и минералами, а также служат хорошим источником белка и клетчатки. Регулярное потребление орехов также связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, улучшением контроля массы тела.
Семена льна и чиа
Семена льна и чиа содержат омега-3 жирную кислоту под названием альфа-линолевая кислота, которая помогает поддерживать массу тела и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения состояния кровеносных сосудов и уменьшения воспаления. Недавние исследования показали, что омега-3 могут ускорять процесс жиросжигания и снижать чувство голода, а также улучшать усвоение жиров, изменяя активность генов ожирения.
Лосось
В качестве источника омега-3 жирных кислот Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять филе лосося два раза в неделю. Омега-3 полезны для снижения риска развития аритмий, уровня триглицеридов и артериального давления. Они также уменьшают воспаление, которое может замедлять обмен веществ. Лосось также является отличным источником белка, который снижает уровень гормона голода грелина и повышает уровень гормонов, подавляющих аппетит — GLP-1, пептид YY и холецистокинин.
Сыр
Сыр является отличным источником белка, кальция, витаминов, минералов и жирных кислот, что помогает замедлять всасывание углеводов, поддерживать постоянный уровень энергии и улучшать функцию мозга. Он также может снижать риск развития сахарного диабета: люди, которые едят много молочных продуктов с высоким содержанием жиров, на самом деле имеют самую низкую заболеваемость диабетом.
Жиры в продуктах питания
Наверняка вы догадываетесь, что жиры в продуктах питания зачастую являются причиной лишнего на талии. Это действительно так: именно в жирах кроется наибольшее количество калорий, а с любовью человека к жирной пище иногда бывает сложно справиться. Мало какой человек придерживается нормы – жиры должны составлять не более 20% дневного рациона (это примерно 40-50 г). Чипсы, любое жареное блюдо, кондитерские крема, колбасы – все это позволяет быстро превысить норму, даже если вы съели очень мало подобных продуктов. Если вы выбираете продукты с низким содержанием жира, скорее всего, у вас будет гораздо меньше проблем с лишним весом.
Содержание жира в продуктах
Можно условно разделить все, что мы едим, на несколько групп, исходя из количества жиров в продуктах. По содержанию жиров на 100 грамм продукта можно выделить пять категорий, которые указывают, какие продукты богаты жирами, а какие – маложирные.
- Продукты с высоким содержанием жира (более 80 граммов). Это растительное, сливочное, топленое масло (в основном растительный жир представлен в продуктах именно такого рода), маргарин, сало, кулинарные жиры. Все это использовать в пище нужно ограниченно, поскольку такие продукты могут привести к быстрому набору веса, если ими слишком увлекаться.
- Продукты с большим содержанием жира (от 20 до 40 граммов). Это почти все виды сыра, сливки и жирная сметана (от 20% жирности), утки, гуси, свинина, а также колбасы всех видов, молочные сосиски, шпроты, любые пирожные, шоколад, халва. Такие продукты также стоит употреблять очень осторожно и умеренно, ведь в отличие от первой группы, которая используется обычно понемногу, в данных продуктах многие не знают меры.
- Продукты с умеренным содержанием жира (от 10 до 19,9 граммов). Это жирный творог, сыры, сливочное мороженое, яйца, баранина и куры, говяжьи сардельки, чайная и диетическая колбасы, а также жирные сорта рыбы — семга, осетр, сайра, сельдь, икра. Эти продукты рекомендуется употреблять регулярно, поскольку они при сравнительно низкой жирности могут легко вписаться в любой рацион, отчего становятся основой правильного, сбалансированного рациона.
- Продукты с малым содержанием жира (от 3 до 9,9 граммов). Это молоко, жирный кефир, молочное мороженое, полужирный творог, говядина, постная баранина, ставрида, скумбрия, горбуша, сельдь нежирная, сдоба, килька, а также помадные конфеты. Такие продукты можно включать в рацион без опасения, поскольку даже если вы употребляете их относительно много, это не так навредит вам и вашей фигуре, зато даст организму нужные жиры.
- Продукты с низким содержанием жира (менее 3 граммов). Это фасоль, крупы, белковое молоко, обезжиренный творог, треска, хек, хлеб, судак, щука. Кушать эти продукты абсолютно безопасно, они подходят даже тем, кто придерживается строгой диеты для похудения.
Стоит ли говорить о том, что продукты, содержащие жиры, имеют разную степень полезности для организма. Это зависит от типа жиров.
Жиры в продуктах питания: полезные и вредные
Ненасыщенные и полиненасыщенные жиры для человека – самые полезные, и они есть в доступном растительном масле. Насыщенные жирные кислоты, наоборот, твердые, сложно перевариваются и не слишком полезны для человека (это бараний и говяжий жиры, сало, пальмовое масло). Продукты с насыщенными жирами стоит ограничивать в рационе. Итак, подытожим:
- Продукты, содержащие насыщенные жиры — сыр, ячный желток, сало и мясо, топленый жир, креветки и омары, молоко и молочные продукты, шоколад, сливки, пальмовое, кокосовое и сливочное масла.
- Продукты, содержащие ненасыщенные жиры — арахис, оливки, птица, авокадо, дичь, кешью, оливковое и арахисовое масла.
- Продукты, содержащие полиненасыщенные жиры — миндаль, семечки, грецкие орехи, рыба, кукурузное, льняное, рапсовое, хлопковое, подсолнечное и соевое масла.
Список продуктов с низким содержанием жиров, чтобы сделать покупки в продуктовых магазинах успешными
Не все продукты с низким содержанием жира созданы одинаково, поскольку коммерческие продукты часто содержат избыточный сахар и добавки. Добавьте эти естественно обезжиренные продукты в свой следующий список покупок, чтобы делать покупки.
«Обезжиренные» или «обезжиренные» диеты часто применяются в надежде похудеть и снизить риск сердечных заболеваний, однако люди часто неверно истолковывают любую нежирную пищу как показатель здоровья.
Но не все продукты с низким содержанием жира созданы одинаково, поскольку коммерчески производимые продукты с низким содержанием жира часто содержат избыточный сахар и добавки.
Кроме того, жир является неотъемлемым компонентом сбалансированной диеты, и отказ от него без причины может привести к снижению веса и ухудшить общее состояние здоровья.
Однако существуют ситуации, которые могут оправдать ограничение жиров в рационе. Например, диеты с низким содержанием жиров часто рекомендуются людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря или поджелудочной железы, а также другими состояниями мальабсорбции.
Употребление обезжиренной пищи и блюд также может помочь контролировать кислотный рефлюкс, вес и уровень холестерина.
Если вам рекомендовано придерживаться диеты с низким или нулевым содержанием жиров, добавьте эти естественно нежирные продукты в свой следующий список покупок!
Список продуктов с низким содержанием жира
Цельнозерновые
Что касается цельнозерновых продуктов, то они от природы содержат мало жира и много клетчатки и других ценных питательных веществ. Как правило, включайте в сбалансированную диету две-три порции цельнозерновых продуктов:
• Цельнозерновой хлеб, включая английские кексы и рогалики
• Цельнозерновые макаронные изделия и лапша, просто выберите красные соусы или умеренно густые сливочные соусы
• Весь рис, хотя коричневый рис предлагает больше клетчатки, белка и других питательных веществ по сравнению с белым рисом
• Овес и сливки, просто ограничьте количество масла и сахара до
• Квиноа, похожая на рис, но также считается полноценным источником белка
• Кукуруза и попкорн, не забывайте добавлять масло и соль
Мясо и растительные белки
Большинство продуктов животного происхождения содержат насыщенные жиры.Хотя слишком много может негативно повлиять на здоровье, их потребление рекомендуется в умеренных количествах и также может быть с низким содержанием жира:
• Нежирный и говяжий фарш
• Продукты из птицы, в том числе курица и индейка без кожи
• Рыба и моллюски, включая треску, минтай, тилапию и креветки
• Яйца, особенно яичные белки или заменители яиц
• Фасоль, включая черную фасоль, фасоль чили, фасоль и фасоль пинто
• Чечевица всех цветных форм
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, которые поддерживают его здоровье.К молочным продуктам «Полезно для вас» относятся:
• Нежирное или обезжиренное молоко
• Обезжиренные или частично обезжиренные сыры, в том числе сырные палочки и творог
• Обезжиренный греческий йогурт с пониженным содержанием жира. Не забудьте проверить на этикетках пищевых продуктов и ингредиентов добавленный сахар
Фрукты и овощи
Почти все свежие травы, фрукты и овощи по своей природе не содержат жира. Использование этих продуктов на растительной основе способствует здоровому питанию с низким содержанием жиров, при этом предлагая фитохимические вещества, витамины, минералы и другие питательные вещества, полезные для здоровья:
• Авокадо — одно из исключений из правила жирности, так как фрукт содержит большое количество мононенасыщенных жиров; потребляют в скромных количествах, так как они богаты ценными питательными веществами
• Яркие ягоды, включая чернику, клубнику и ежевику
• Другие красочные и богатые питательными веществами фрукты, включая яблоки, бананы и апельсины
• Все темно-зеленые листовые овощи, включая салат ромэн, капусту и шпинат
• Крестоцветные овощи, включая брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту и капусту
• Корнеплоды и крахмалы, включая лук, свеклу, репу, морковь и сладкий картофель
• Яркие травы придают аромат без добавления соли и натрия
Какие жиры рекомендуются?
Если не указано иное, в значительном сокращении или устранении жира часто нет необходимости.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует получать от 25 до 35 процентов ежедневных калорий из жиров. Однако с жирами в организме поступают неодинаково.
Таким образом, когда дело доходит до потребления жиров с пищей, следует избегать, ограничивать и использовать различные типы жиров в зависимости от их функции.
Избегать: трансжиры
Учитывая такие негативные последствия для здоровья, неудивительно, почему Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило об исключении трансжиров из пищевых продуктов.
Кроме того, AHA рекомендует снизить потребление трансжиров до менее 1 процента, поскольку их потребление может снизить уровень ЛПВП, повысить уровень ЛПНП и повысить риск развития сердечных заболеваний и инсульта.
Транс-жиры могут быть идентифицированы как гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла, и их часто можно найти в широком спектре готовых и коммерческих продуктов, включая жареные продукты, чипсы, выпечку и пончики.
Предел: насыщенные жиры
Вопреки распространенному мнению, насыщенные жиры могут стать частью хорошо сбалансированной диеты.Однако важно сохранить их потребление в умеренных количествах и придерживаться размеров порции.
AHA рекомендует снизить потребление насыщенных жиров до уровня менее 5-6 процентов. К полезным продуктам с насыщенными жирами относятся большинство молочных продуктов, говядина, яйца и кокосовое масло.
Используйте больше из: мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров
В идеале, большая часть жиров должна поступать из этих «здоровых» ненасыщенных жиров, или, более конкретно, мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).
Замена транс- и насыщенных жиров на МНЖК и ПНЖК может дать чувство насыщения, одновременно защищая от сердечных заболеваний и хронических воспалений в организме.
Мононенасыщенные жиры получают из авокадо, орехов и связанных с ними ореховых масел и растительных масел, включая рапсовое и оливковое масла, в то время как ПНЖК далее расщепляются на жирные кислоты омега-3 и жирные кислоты омега-6.
Омега-3 широко известны в литературе за их антиоксидантные и защитные свойства.Источники включают растительные масла, семена чиа, тофу и жирную рыбу, включая сельдь, тунец, лосось и форель.
Использование списка продуктов с низким содержанием жира
Вам нужно немного вдохновения, используя список нежирных продуктов? Мы вас прикрыли! Придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров и воспользуйтесь некоторыми из этих хорошо сбалансированных, наполненных вкусом блюд!
• Парфе из йогурта
Вместо удобных йогуртов и парфе с жиром и сахаром создайте дома свои собственные! Сложите простой греческий йогурт со свежими ягодами, овсом и немного сбрызните вашим любимым ореховым маслом.Комбинация завтрака или закуски защищает сердце и может похвастаться белком, который доставит вам удовольствие на несколько часов!
• Жаркое с говядиной и брокколи
Создайте блюдо в азиатском стиле без лишних калорий из жирных и сладких соусов с помощью bistroMD’s рецепт говядины и брокколи. Приготовьте говядину до желаемой внутренней температуры (хорошо, средне-хорошо и т. Д.) И смешайте с приготовленной на пару брокколи и коричневым рисом или киноа. Полить соевым соусом и посыпать нарезанным зеленым луком и арахисом.
• Вегетарианский перец чили
Перец чили — источник клетчатки и белка даже без мясного фарша! Откажитесь от говядины и индейки и используйте только фасоль, включая перец чили и фасоль. Добавьте любимую приправу чили и добавьте свежие помидоры и другие нарезанные кубиками овощи для дополнительных питательных веществ!
• Тако с рыбой
Рыба и моллюски содержат эти полезные жиры вместе с достаточным количеством белка при низкой калорийности. Используйте цельнозерновую лепешку и несушенную рыбу, свежие помидоры и салат, ложку простого греческого йогурта, свежую кинзу и свежевыжатый сок лайма!
«Нежирные» продукты действительно могут сделать вас толще и повредить печень так же сильно, как выпивка: исследование
АФИНЫ, Джорджия.- Потребители могут захотеть рассмотреть свою печень, прежде чем покупать эти «здоровые» продукты с низким содержанием жира с полок.
Исследователи из Университета Джорджии обнаружили, что продукты с низким содержанием жира, но с высоким содержанием сахара — например, те, которые продаются для диет с низким содержанием жиров — на самом деле заставляют организм производить больше жира и приводят к повреждению печени, подобно тому, что происходит с тяжелым алкоголем. использовать.
Новое исследование показало, что многие продукты с низким содержанием жира на самом деле могут привести к росту жира и могут повредить печень не меньше, чем злоупотребление алкоголем.В ходе исследования три группы крыс получали разные диеты в течение четырехнедельного периода и проверяли их вес, потребляемые калории и жировые отложения. Одна группа придерживалась диеты с высоким содержанием жира и сахара (то, что мы могли бы назвать нездоровой диетой), вторая группа придерживалась диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием сахара (то, что мы могли бы назвать здоровой диетой), а третья группа ела. нормальная диета.
Обе группы, соблюдающие специальные диеты, будь то с низким содержанием жиров / высоким содержанием сахара или с высоким содержанием жиров / высоким содержанием сахара, прибавили в весе и имели больше жира в печени и теле, чем те, кто придерживался нормальной диеты.Для крыс, соблюдающих «диету» (с высоким содержанием сахара / низким содержанием жиров), увеличение содержания жира в печени было «значительным».
Кшиштоф Чая, руководитель исследования и доцент кафедры ветеринарной биологии и диагностической визуализации в университете, объясняет в пресс-релизе , что это «очень опасная ситуация, потому что печень, накапливающая больше жира, имитирует эффект безалкогольных жировых отложений. болезнь печени.»
Хотя это заболевание не вызвано употреблением алкоголя, поражение печени может быть столь же серьезным.
ХОТИТЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА STUDYFINDS.ORG НА FACEBOOK!
Несбалансированная диета также вызвала хроническое воспаление головного мозга и кишечника. В других исследованиях Czaja обнаружил, что воспаление головного мозга изменяет взаимодействие мозга и пищеварительной системы. Из-за этого может быть сложно понять, когда следует прекратить есть.
По мнению исследователей, потребители должны обращать пристальное внимание на количество сахара в пище, особенно когда их уговаривает заявить, что продукт более здоровый или содержит мало жира.
«Большинство так называемых диетических продуктов с низким содержанием жира или без них содержат повышенное количество сахара и замаскированы под причудливыми названиями, создавая впечатление, что они здоровы, но на самом деле эти продукты могут повредить печень и привести к ожирению. ну, — говорит Чая.
Он также предупреждает, что «изменения мозга, вызванные несбалансированным питанием, кажутся долгосрочными, и до сих пор неизвестно, обратимы ли они при сбалансированном питании».
Это исследование было опубликовано в сети ранее в этом году в журнале Physiology and Behavior.
СВЯЗАННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ:
НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ НА STUDYFINDS.ORG
15 худших продуктов с низким содержанием жира в супермаркете
грамм на грамм, жир содержит больше калорий, чем любое другое питательное вещество. Углеводы и белок содержат 4 калории на грамм, тогда как жир содержит колоссальные 9 калорий на грамм — более чем в два раза больше. Вот почему в 1980-х годах эксперты в области здравоохранения посоветовали общественности сократить потребление; они посчитали, что это поможет всем потреблять меньше калорий.Однако чего они не ожидали, так это того, как пищевая промышленность отреагирует на повальное увлечение диетами с низким содержанием жиров. (Они также, похоже, не осознавали, насколько сытными и полезными могут быть определенные жиры!) Чтобы удержать своих клиентов, такие компании, как SnackWell и Nabisco, начали выпускать обезжиренные версии своих самых популярных закусок, многие из которых были почти такое же количество калорий, гораздо больше химикатов и почти во всех случаях больше сахара, чем у их обычных аналогов. Зачем? Конечно, чтобы восполнить вкус! Что еще хуже, исследования показывают, что этикетка о питании с низким содержанием жиров заставляет потребителей, особенно тех, кто имеет избыточный вес, переедать.И на этом плохие новости не заканчиваются. Низкожировая диета может даже не способствовать снижению веса. В одном 18-месячном исследовании Гарвардской медицинской школы те, кто соблюдали диету с низким содержанием жиров, на самом деле набрали веса, а те, кто придерживался диеты с умеренным содержанием жиров, потеряли почти 10 фунтов!
Если эта статистика не заставит вас пересмотреть добавление еще немного жира в свой рацион, эти плохие новости о низкожирных продуктах обязательно сделают это! Наполненные жуткими химикатами, избыточным сахаром, рафинированными углеводами и множеством калорий, это все продукты из продуктового магазина, которые никогда не должны сойти с ваших губ.После того, как вы пообещали навсегда запретить им попадание в корзину, перейдите к нашему специальному отчету « 20 лучших полножирных продуктов для похудения », чтобы узнать, как добавление большего количества жирных сливочных продуктов в свой рацион может помочь уменьшить ваш средний.
Небольшой процент людей ест салаты, потому что на самом деле им нравится их вкус. Однако большая часть населения ест грядки зелени, чтобы сократить количество калорий, потребляя при этом витамины и питательные вещества.Однако многие люди не осознают, что, если они не сочетают зелень с источником жира, они не смогут усвоить все жирорастворимые витамины, содержащиеся в их капусте, моркови и огурцах. Тем не менее, вообще говоря, обезжиренные заправки — это своего рода оксюморон, а некоторые, такие как смесь вяленых помидоров Кена, добавляют оскорбления к травме. Порция всего в две столовые ложки содержит 12 граммов сахара (то, что вы найдете в трех пончиках с сахаром), большая часть которого поступает из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который, как было показано, повышает аппетит и приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение. и диабет, по словам Лизы Московиц, Р.Д. Ура! Неудивительно, что эта заправка вошла в список этих 16 заправок для салатов хуже, чем шоколадный сироп
Окунув ложку в нежирный спред Питера Пэна, вы сэкономите всего 3 грамма жира и пол грамма насыщенных жиров. Хотя лучше что-то сэкономить, чем ничего вообще, это дорого обходится. В то время как полезное ореховое масло не должно содержать ничего, кроме орехов и, возможно, немного соли, этот Frankenfood содержит все, от твердых веществ кукурузного сиропа до вредных для сердца гидрогенизированных масел, чтобы восполнить естественные здоровые жиры, которые были удалены.Нежирный спред также содержит больше сахара — питательного вещества, которое каждый должен стараться сократить. Считайте это запретным и придерживайтесь натуральных продуктов.
Вы знаете тот светло-желтый цвет, который делает маргарин почти неотличимым от сливочного масла, когда кладется бок о бок? Что ж, это далеко не естественно. Фактически, без всех добавок маргарин на самом деле вызывает аппетит серого оттенка — фу! Как будто этого было недостаточно, версия Флейшманна полагается на соевое масло (жир, который исследователи Калифорнийского университета связали с увеличением веса) и частично гидрогенизированные масла, закупоривающие артерии, составляющие основную часть их палочек.Люди веками готовили без маргарина, и мы предлагаем вам и дальше идти по их стопам. Масло травяного откорма на самом деле очень полезно для здоровья и является мощным источником жирных кислот, способствующих снижению веса.
Майонез с низким содержанием жира не только немного неаппетитный на вкус, но и содержит вредные для здоровья ингредиенты, такие как добавленный сахар, растительные масла и искусственные консерванты, такие как ЭДТА и бензоат натрия, — объясняет Стефани Миддлберг, доктор медицины. «Эти ингредиенты имеют небольшую пищевую ценность и снижают способность организма усваивать жирорастворимые витамины.Регулярное употребление в пищу таких продуктов, как обезжиренный майонез, может привести к воспалениям, проблемам с желудочно-кишечным трактом, сердечным заболеваниям и повышенной тяги к набору веса ». Придерживайтесь обычного майонеза и экономно намазывайте его на бутерброд. Или, еще лучше, добавьте немного ароматного хумуса, который богат полезными жирами, клетчаткой и протеином, способствующим снижению веса.
Если вы собираетесь использовать cookie, имейте cookie; тот, который сладкий, богатый и полный вкуса. Так ваша тяга к чему-то снисходительному обязательно будет удовлетворена.Этого, скорее всего, не произойдет, если вы откусите «диетическое» печенье, такое как орео с пониженным содержанием жира. Три из них содержат 150 калорий, 4,5 грамма жира и 2 грамма насыщенных жиров. А вот в старых орео всего на 10 калорий больше и в два раза больше жира, и в этом случае мы считаем, что это хорошо, поскольку именно этот жир удовлетворяет вашу тягу к десерту. Без него вам, вероятно, придется снова и снова засовывать руку в банку для печенья, что приравнивается к мега калории.Лучше всего было бы купить упаковку Oreo Thins. Всего три из них содержат 105 калорий, 4,5 грамма жира, 1,5 грамма насыщенных жиров и 9 граммов сахара, что делает их лучшим выбором. Чтобы увидеть, как все ваши любимые файлы cookie сочетаются друг с другом, перейдите к нашему отчету «36 самых популярных файлов cookie в Америке — в рейтинге!».
Чипсы с пониженным содержанием жира могут превзойти своих сверхжирных братьев и сестер, но они все же уступают по содержанию жира в хорошо приготовленных запеченных чипах.Мы поклонники оригинальных картофельных чипсов Lay’s, запеченных в духовке, которые содержат всего 120 калорий, 2 грамма жира и 135 миллиграммов натрия, что довольно впечатляет для соленой закуски. Считайте их эквивалентом этого жирного Not That! хрустящий. А если вы действительно хотите повысить полезность перекуса, утолите тягу к чему-нибудь пикантному с помощью сушеного и жареного нута или немного соленых орехов.
Многие люди считают, что бекон из индейки полезнее, чем его аналог из свинины, но это редко бывает, особенно когда дело касается исполнения Оскара Майера.Каждый ломтик содержит 140 миллиграммов соли (и никто не останавливается только на одном!) И приправлен менее чем аппетитными звуковыми добавками, такими как ароматизатор дыма, фосфаты калия и хлорид калия, которые до 1960-х годов использовались в огнетушителях в качестве антипирен. Немного испугались? Мы тоже. Узнайте больше о химических веществах, скрывающихся в вашей пище, в нашем специальном отчете «23 худших пищевых добавки в Америке».
Белки куриных яиц являются хорошим источником белка и витамина А.Яйца, из которых делают взбиватели для яиц, также являются твердым источником белка для наращивания мышечной массы, но где-то между переработкой и упаковкой они теряют витамин А. Дальше становится еще хуже. Также в контейнере скрывается ксантановая камедь, загуститель и стабилизатор. Фу! Единственное, что мы хотим найти в наших яйцах, — это тушеные овощи и специи. Откажитесь от взбивателя и выберите цельные натуральные яйца — желток и все такое. Он наполнен питательным веществом, борющимся с жиром, под названием холин.
Диета и продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, таблица белков
Образец плана питания с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, постная белковая диета, продукты с высоким содержанием белка, побочные эффекты диеты с высоким содержанием белка, источники постного белка
Здесь, в «Худеем вместе с нами», мы твердо верим в сбалансированное питание, т.е.е. правильное количество углеводов, белков и полезных жиров, обеспечивающих долгосрочную и устойчивую здоровую жизнь. Обратной стороной, конечно же, является то, что потеря веса может занять немного больше времени, поэтому ищут альтернативы, такие как диета с высоким содержанием белка, из которых диета Аткинса является одной из самых известных, потому что вы хотите быстро похудеть. Также популярны диеты с высоким содержанием белка, поскольку в ряде западных стран наши диеты и наш организм просто привыкли к неправильному балансу слишком большого количества белка и плохих углеводов (таких как картофель, белая мука, белый сахар и т. Д.), поэтому переход на диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов имеет смысл.
Планы диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка аналогичны планам диеты для бодибилдинга, многие диеты для похудения рекомендуют высокий уровень белка, поскольку недавние исследования показали, что вы можете похудеть, увеличив потребление белка. Суточная потребность в белке для диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров составляет 1 г белка на 1 фунт веса тела. Потребление жира следует ограничить 30 граммами в день. Воздействие может быть довольно быстрым, потеря веса быстро.Однако маловероятно, что вы будете придерживаться высокобелковой диеты дольше нескольких месяцев, а затем что вы собираетесь есть. Поэтому, если вы все же переходите на диету с высоким содержанием белка, по крайней мере, подумайте, какая диета, на которую вы перейдете, является устойчивой, а не возвращайтесь к своим старым способам, которые в первую очередь способствовали увеличению вашего веса. Узнайте больше о здоровом питании.
Белки и потеря веса:
Какое влияние на потерю веса оказывает высокобелковая диета?
- Основными источниками белка являются красное мясо, курица, рыба (особенно много тунца и сардин), бобовые (например.грамм. соевые бобы, чечевица) и некоторые семена, такие как подсолнечник и киноа. Цель употребления белка в том, чтобы вы чувствовали себя сытыми и продолжали чувствовать сытость, чтобы не переедать и контролировать потребление калорий.
- Белок не должен влиять на баланс сахара в крови, как плохие углеводы. Это помогает избежать появления пятен от голода, поэтому вы можете соблюдать диету без голода.
- Сочетайте диету с высоким содержанием белка с регулярной программой упражнений для достижения наилучших результатов по снижению веса. Белок помогает наращивать мышечную массу.Для поддержания мышечной ткани требуется большее количество калорий. Это означает, что ваше тело будет сжигать больше калорий, даже когда вы сидите и ничего не делаете.
Суточная потребность в жирах и белках:
При соблюдении диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка рекомендуется, чтобы потребление белка составляло около 20-35% от общего количества потребляемых калорий и не менее 25% дневных калорий за счет жиров.
Постные белковые продукты, продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров:
|
Образец меню диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка:
Ешьте небольшими порциями каждые 2–3 часа.Каждый прием пищи должен включать нежирный белок (рыба, курица, мясо, яйца). Вам разрешены углеводы только из фруктов и овощей, которые можно есть с каждым приемом пищи. Пейте много воды минимум 8 стаканов в день, также вы можете пить напитки без калорий. Ваша еда должна состоять из твердой, а не жидкой пищи.
- Завтрак:
Омлет из 3 яичных белков
1 ломтик нежирной ветчины
Шпинат на пару
Утренний перекус:
8 миндальных орехов
Обед:
½ банки тунца в рассоле
Смешанный листовой салат
:
Нежирный творог и ананас
Ужин:
4 унции.стейк из говядины на гриле
Салат из салата и огурцов с заправкой из 1 ст. оливкового масла и уксуса.
Опасности высокобелковой диеты
Чем опасна диета с высоким содержанием белка? Для большинства здоровых людей диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, как правило, не вредна, если соблюдается в течение короткого времени, и может помочь с потерей веса. Употребление большого количества белка может привести к кетозу (тошноте, усталости) из-за недостатка углеводов. Это потому, что тело сжигает жир, а не углеводы.Кроме того, сообщалось, что существует высокий риск остеопороза, потери костной массы и почечной недостаточности. Это также может привести к увеличению потребления алкоголя. Если жиры, потребляемые с пищей, являются насыщенными, существует дополнительный риск сердечных заболеваний. Узнайте больше о здоровом питании для похудения.Автор: Лана Соко
Вам также может понравиться:
Нравится эта страница? | Поделиться этой страницей: |
Домашний обезжиренный корм для собак
- Дом
- Корм для собак
- Консервы для собак
- Информация о корме для собак
- Лакомства для собак
- Сухой корм для собак
- Свежие, сушеные или обезвоженные
- Сырье и приготовление в домашних условиях
- Поведение собаки
- Агрессия
- Кусание и рычание
- Язык тела
- Поведение спроса
- Страх и уверенность
- толчки
- Импульсный контроль
- Инстинкты и ДНК
- Поводок и барьер Реактивность
- Защита ресурсов
- Тревога разлуки
- Сигналы напряжения
- Дрессировка собак
- Методы повышения квалификации
- Дрессировка собак для начинающих
- Когнитивные навыки
- Ящики
- Домашние правила и хорошие манеры
- Домашнее обучение
- Положительное кондиционирование
- Профессиональное и групповое обучение
- Отзыв и обучение поводку
- Сидеть, ждать, оставаться
- Обучение для лиц с особыми потребностями
- Уловки, игры, спорт
- Здоровье собак
- Артрит
- Раздувание
- Рак
- Общие лекарства
- Стоматология
- Пищеварение
- Скорая помощь и хирургия
- Заболевания глаз
- Первая помощь
- Болезнь сердца
- Травмы
- Питомник Кашель
- Другие болезни
- Собаки с избыточным весом
- Проблемы с мочой
- Кожные аллергии
- Стерильный и стерильный
- клещей
- Прививки
- Ветеринарные визиты
- Уход за собаками
- Образ жизни
- Щенки
- Блог
- Логин
Поиск
- Активировать мой веб-доступ
- Служба поддержки клиентов
- Моя учетная запись
- Заплати мой счет
- Сброс пароля
- Войти
- Бесплатная рассылка новостей
- Продукты
- Сделать подарок
- Подписаться
- Дом
- Корм для собак
- AllCanned Dog FoodИнформация о корме для собакЛакомства для собакСухой корм для собакСвежий, сушеный или обезвоженныйСырье и приготовленные в домашних условиях
Еда
Наслаждайтесь вкусом: Тест устройства с медленным питанием
- AllCanned Dog FoodИнформация о корме для собакЛакомства для собакСухой корм для собакСвежий, сушеный или обезвоженныйСырье и приготовленные в домашних условиях
Еда
Лучшие обезжиренные корма для собак при панкреатите
Когда дело доходит до вашей диеты, вам, вероятно, вбивали в голову мысль, что жиры — это плохо.Хотя правда, что трансжиры, гидрогенизированные масла и некоторые насыщенные жиры вредны для вас, существуют определенные виды жиров. То же самое и с вашей собакой!
Жир на самом деле является наиболее концентрированным источником энергии для вашей собаки и играет ключевую роль в его рационе. Однако для некоторых собак с определенными проблемами со здоровьем высокое содержание жира может быть опасным. Продолжайте читать, чтобы узнать о важности жиров в кормах для собак, а также получить ключевую информацию об условиях, при которых может потребоваться диета с низким содержанием жиров.Кроме того, вы найдете рекомендации по выбору обезжиренного корма для собак и обзоры некоторых из самых рекомендуемых брендов обезжиренного корма для собак.
Важность жира в рационе собаки
Как и все живые существа, собаки нуждаются в балансе трех макроэлементов в их рационе — белков, жиров и углеводов. Белок является наиболее важным питательным веществом для собак, поскольку он содержит аминокислоты, необходимые для построения здоровых мышц и тканей, а также обеспечивает здоровую энергию для вашей собаки.Однако многие владельцы собак не осознают, что жир на самом деле является более концентрированной формой энергии, чем белок. Белки и углеводы содержат 4 калории на грамм, а жир — 9 калорий на грамм. Калории — это единица энергии, так что это большое дело. При измерении веса жиры содержат в 2,25 раза больше энергии, чем равный вес белка или углеводов.
Когда дело доходит до выбора конкретных жиров для вашей собаки, всегда лучше придерживаться жиров животного происхождения, таких как куриный жир или масло лосося.Жиры животного происхождения более биологически ценны для вашей собаки, а это означает, что ей будет легче переваривать их и усваивать питательные вещества, которые они обеспечивают. Во многих кормах для домашних животных используются жиры на растительной основе, такие как льняное или кокосовое масло. Хотя многие жиры растительного происхождения обладают хорошей питательной ценностью и не являются вредными для собак по своей природе, они все же будут менее биологически ценными, чем животный жир. По этой причине лучше всего найти корм для собак, который использует источник жира животного происхождения в качестве основного источника жира — это нормально, если он будет дополнен жиром растительного происхождения в качестве вторичного источника.
С точки зрения того, какой жир нужен вашей собаке, незаменимые жирные кислоты являются наиболее важными. Три наиболее важных жирных кислоты для собак — это линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота и арахидоновая кислота. Эти незаменимые жирные кислоты должны составлять около 2% дневной нормы калорий вашей собаки. Что касается общей потребности вашей собаки в жире, взрослым собакам нужна диета с содержанием жира не менее 5% с идеальной рекомендацией от 9 до 15%. Щенкам нужно минимум 8% при идеальной рекомендации 17% — те же рекомендации справедливы для беременных и кормящих сук.Очень активным собакам требуется уровень жира выше среднего, минимум 8%, а идеальный уровень ближе к 30%.
Когда собакам нужна диета с низким содержанием жиров?
Несмотря на то, что жир является частью сбалансированной диеты для собак, некоторых собак необходимо кормить умеренно или с низким содержанием жиров, поскольку у них есть определенные заболевания. Например, собаки с чувствительным желудком иногда могут иметь проблемы с диетами с высоким содержанием жиров. Собакам сложнее переваривать жир, чем белок, поэтому, если вы кормите собаку продуктом с высоким содержанием жира, это может привести к расстройству пищеварения.Еще одна причина, по которой собаке может потребоваться обезжиренный корм для собак, — это ее избыточный вес или ожирение. Многие владельцы собак не осознают, что пищевые отходы и другая пища для собак очень калорийны, а кормление вашей собаки слишком большим количеством лакомств может привести к нездоровому увеличению веса или ожирению. Если ваша собака набирает лишний вес или страдает ожирением, у нее также возрастает риск других серьезных проблем со здоровьем.
Хотя проблемы с пищеварением и ожирение являются вескими причинами для перехода вашей собаки на диету с низким содержанием жиров, наиболее распространенной причиной является заболевание, называемое панкреатитом.Это состояние, при котором воспаляется поджелудочная железа собаки — орган, который тесно взаимодействует с желудком, помогая переваривать пищу. Чем сильнее воспаляется поджелудочная железа собаки, тем больше она препятствует его способности переваривать пищу и усваивать питательные вещества из пищи, которую он ест. Некоторые из наиболее распространенных симптомов панкреатита включают рвоту и потерю аппетита, но другие симптомы могут включать летаргию, диарею, лихорадку, затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение и обезвоживание. Во многих случаях панкреатит остается легким заболеванием, но может стать тяжелым, а в редких случаях привести к летальному исходу.
К сожалению, точная причина панкреатита у собак остается неизвестной, хотя существует несколько теорий. Панкреатит часто связан с внезапным потреблением продуктов с очень высоким содержанием жира (например, кожи индейки на День Благодарения), но, похоже, это также генетический компонент. Другой потенциальной причиной является гиперлипидемия или высокий уровень жира в крови или гиперкальциемия, высокий уровень кальция в крови. Некоторые эксперты предполагают, что панкреатит вызван определенными бактериальными инфекциями или может быть побочным эффектом определенных заболеваний, таких как болезнь Кушинга.Кроме того, похоже, что некоторые породы имеют более высокий риск развития панкреатита (например, шнауцеры, йоркширские терьеры, пудели и кокер-спаниели), и это чаще встречается у старых собак и собак с избыточным весом.
Из чего состоит корм для собак с низким содержанием жиров?
Согласно журналу Whole Dog Journal, диета, содержащая менее 10% жира в пересчете на сухое вещество, считается маложирной, а диета, содержащая от 10% до 15% жира, считается умеренной жирностью. Содержание жира выше 30% в пересчете на сухое вещество указывает на диету с высоким содержанием жиров.Если вы не знаете, как работает маркировка кормов для домашних животных, возможно, вы не знаете, что означает «сухое вещество». Все корма для домашних животных содержат некоторое количество влаги — сухие корма обычно содержат около 10% влаги, в то время как консервы обычно содержат минимум 78%. Если вы хотите провести прямое сравнение сухого корма для собак и влажного корма для собак, вам необходимо преобразовать процент сырого жира влажного корма в сухое вещество. Для этого вычтите содержание сырого жира из 100, а затем разделите результат на процент сырого жира.
Даже если вы переведете содержание сырого жира в сухое вещество, процентные значения, указанные в гарантированном анализе на этикетке корма для домашних животных, дают вам лишь приблизительную оценку — обычно рядом с ними указано «Минимум» или «Максимум». Если вы хотите определить точное содержание жира в корме для домашних животных, вам необходимо рассчитать количество жира в граммах на 1000 калорий. Это измерение является гораздо более точной оценкой содержания жира в корме для домашних животных, что означает, что это более ценный инструмент для вас, если вы ищете корм для собак с низким содержанием жира.Чтобы определить количество жира на 1000 калорий, обратитесь к информации о питании на упаковке и в инструкциях по кормлению, чтобы определить общее суточное потребление вашей собакой. Затем разделите процент сырого жира на общее количество калорий.
По данным ветеринарных диетологов, обезжиренный корм для собак содержит менее 25 граммов жира на 1000 калорий. Чтобы дать вам представление о том, как это выглядит, вот список различных процентных содержаний жира и калорий, которые соответствуют 25 граммам жира на 1000 калорий:
- 2.5% сырого жира и 1000 калорий / кг
- 5% сырого жира и 2000 калорий / кг
- 7,5% сырого жира и 3000 калорий / кг
- 10% сырого жира и 4000 калорий / кг
Когда вы начнете покупать обезжиренный корм для собак, обратите внимание на рецепты с чрезмерно низким содержанием жира. Некоторые обезжиренные корма для собак содержат всего 5-8 граммов жира на 1000 калорий, что слишком мало для любой собаки. Если пересчитать предложенные ранее минимальные требования к жиру для собак, минимальные требования для взрослых собак составляют около 11 граммов жира на 1000 калорий.Если вы дадите собаке диету с низким содержанием жиров, это может обострить ее текущие проблемы со здоровьем и способствовать возникновению новых. Диета с очень низким содержанием жиров может привести к дефициту различных жирорастворимых витаминов и нарушить состояние кожи и шерсти вашей собаки. Многие собаки испытывают очень низкий уровень энергии при диете с чрезвычайно низким содержанием жиров и все время будут чувствовать голод, потому что в их рационе не хватает энергии медленного сжигания.
Советы по выбору качественных продуктов с низким содержанием жира
К сожалению, существует много противоречивой информации о диетах с низким содержанием жиров для собак.Многие производители кормов для домашних животных предлагают формулы для похудания или здорового веса, которые содержат меньше калорий, чем их традиционные продукты, но когда дело доходит до снижения количества калорий, они делают все неправильно. Производители кормов для домашних животных нередко снижают жирность своих продуктов за счет уменьшения содержания мяса. Белок абсолютно необходим для всех собак, и уменьшение содержания мяса в формуле корма для собак также приведет к снижению содержания белка. По этой причине вы должны искать высококачественный белок животного происхождения в качестве основного ингредиента любого обезжиренного корма для собак.
После того, как вы определили, что в продукте достаточно животного белка, вы можете взглянуть на остальные ингредиенты. Поищите полезные источники легкоусвояемых углеводов, например коричневый рис или овес. Если у вашей собаки чувствительный желудок или она склонна к пищевой аллергии, вы можете избегать злаков и выбирать продукты, приготовленные из сладкого картофеля, зеленого горошка или других бобовых. Затем поищите качественные источники омега-жирных кислот, таких как рыбий жир и льняное семя. Даже если вы покупаете обезжиренный корм для собак, вы хотите убедиться, что соблюдаются минимальные требования к жирам — используйте информацию из последнего раздела, чтобы определить количество жира на 1000 калорий, стараясь не выбирать продукт, который опускается ниже 11 граммов жира на 1000 калорий.
В дополнение к тому, что выбираемый вами корм для собак с низким содержанием жира сделан с использованием мяса в качестве первого ингредиента, а также полезных углеводов и умеренного содержания жира, вам необходимо обратить внимание на конкретные используемые ингредиенты. Помните, что ингредиенты животного происхождения всегда более биологически ценны, чем ингредиенты растительного происхождения. Однако когда дело доходит до баланса питательных веществ, вы действительно хотите видеть в списке некоторые растения — в первую очередь свежие фрукты и овощи, которые могут обеспечить естественные источники основных питательных веществ.Что касается добавок, хелатные минералы являются наиболее ценными, поскольку они химически связаны с молекулами белка, что облегчает их переваривание и усвоение организмом вашей собаки. Сушеные продукты ферментации (разновидность пробиотиков) также являются ценными добавками к обезжиренному корму для собак, поскольку они помогают улучшить и отрегулировать пищеварение вашей собаки.
Стоит ли рассматривать домашнюю диету с низким содержанием жиров?
Многие владельцы домашних животных, заботящиеся о здоровье и питании своих питомцев, переходят на домашний корм для собак.Приготовление собственного корма для собак позволяет вам полностью контролировать, что входит, а что не входит в рацион вашей собаки, и вы можете свободно изменять рецепт в соответствии с индивидуальными предпочтениями вашей собаки. Однако многие владельцы собак не осознают, что очень сложно сделать домашний корм для собак, который был бы полноценным и сбалансированным. Вы никогда не должны кормить собаку домашним кормом для собак, если рецепт не сформулирован должным образом, в идеале ветеринаром или диетологом.
Когда дело доходит до домашнего обезжиренного корма для собак, следует соблюдать несколько общих правил:
- Диета должна состоять примерно на 50% из углеводов и на 50% из нежирного мяса, яиц и молочных продуктов.
- Большая часть углеводов должна поступать из крахмалистых продуктов и цельного зерна.
- Мясо следует готовить, чтобы удалить часть жира, а кожуру удалить.
- Яйца богаты питательными веществами, и их следует включать в количествах, пропорциональных размеру вашей собаки.
- Молочные продукты должны быть нежирными или обезжиренными — избегайте твердых сыров (даже нежирных).
- Не забудьте включить в свой домашний рацион субпродукты (от 5% до 10% от общего количества).
Обеспечить полноценное и сбалансированное питание домашним обезжиренным кормом для собак очень сложно, но это можно сделать с помощью правильных добавок. Убедитесь, что в рационе вашей собаки достаточно кальция. Один из способов добиться этого — создать диету, состоящую на 30% из сырых мясных костей. Однако, поскольку эти кости могут быть с высоким содержанием жира, вам может быть лучше использовать порошкообразную пищевую добавку, предназначенную для использования с домашним кормом для собак. Вы также можете обнаружить, что некоторые производители кормов для домашних животных предлагают базовые смеси — пищевые продукты, которые являются полноценными по питательной ценности и могут быть добавлены в свежее мясо и другие ингредиенты для создания сбалансированной домашней диеты.
Рекомендации для лучших брендов кормов для собак с низким содержанием жира
Когда вы готовы начать покупать обезжиренный корм для собак, вам необходимо учитывать множество факторов. Во-первых, вам нужно убедиться, что продукт будет удовлетворять потребность вашей собаки в белке, а затем вы можете рассчитать количество жира на 1000 калорий, чтобы убедиться, что это обезжиренный корм для собак, а не исключительно обезжиренный корм. Вы также хотите проверить качество ингредиентов. Свежее мясо и животные жиры являются основными ингредиентами, придающими вкус корму для собак — вот почему многие продукты с низким содержанием жира для некоторых собак менее вкусны.Если это становится проблемой, попробуйте замочить собачий корм в бульоне с низким содержанием натрия или добавить немного нежирного влажного корма для собак. Чтобы помочь вам начать поиск, вы найдете ниже обзоры некоторых ведущих брендов обезжиренного корма для собак.
Wellness CORE с пониженным содержанием жира
Первые 5 ингредиентов: индейка без костей, индейка, куриная мука, картофель, горох
Компания по производству кормов для домашних животных Wellness предлагает высококачественные натуральные корма для домашних животных.Эта компания придерживается целостного подхода к питанию домашних животных и ставит своей целью использовать «лучшие природные ингредиенты … комбинируя их в точных пропорциях, чтобы поддерживать здоровье и благополучие вашего питомца». Wellness не только стремится производить высококачественные корма для домашних животных, но также поддерживает различные программы оздоровления животных и информирует владельцев домашних животных о важности здорового питания и образа жизни для их питомцев. Что касается продуктов, Wellness предлагает своим клиентам «отличия в самочувствии», который обещает идеальный баланс белков, жиров и углеводов без «пустых калорий».Каждый из продуктов Wellness состоит из первоклассного протеина в качестве первого ингредиента и сбалансирован с различными свежими полезными ингредиентами для обеспечения баланса питательных веществ.
Wellness предлагает широкий выбор различных продуктов, разделенных на несколько производственных линий. Линия продуктов CORE — одна из самых популярных и состоит из рецептов сухих кормов и кормов для собак на воздухе. Если вы ищете обезжиренный корм для собак, рассмотрите формулу сухого корма для собак Wellness CORE с пониженным содержанием жира.Этот рецепт содержит на 25% меньше жира, чем оригинальный рецепт для взрослых собак CORE, но при этом сохраняет высокое содержание белка. Эта формула, состоящая из куриного, индейского и лососевого масла, предлагает сбалансированное питание и богатый натуральный аромат. Этот рецепт полностью не содержит мясных субпродуктов и непитательных наполнителей, а также искусственных добавок. Он содержит рыбий жир и льняное семя, чтобы обеспечить баланс жирных кислот омега-3 и омега-6, благодаря чему шерсть вашей собаки будет выглядеть и чувствовать себя великолепно.Кроме того, его пониженное содержание калорий поможет вашей собаке достичь и поддерживать здоровый вес.
Сухой контроль веса Metabolite от доктора Тима
Первые 5 ингредиентов: куриная мука, коричневый рис, цельнозерновая овсяная крупа, сушеный полевой горох, измельченная целлюлоза
Dr. Tim’s — это полностью натуральная линия кормов для домашних животных премиум-класса. Каждый рецепт тщательно разработан для обеспечения полноценного и сбалансированного питания вашей собаки с использованием только доступных ингредиентов высочайшего качества.Каждый рецепт основан на высококачественных животных белках, дополненных полезными углеводами, полезными жирами и большим количеством пищевых волокон. Доктор Тим использует уникальный процесс медленного приготовления, чтобы сохранить пищевую целостность сырых ингредиентов — он также делает его продукты легко усваиваемыми и приятными на вкус. Dr. Tim’s — семейный бизнес, и каждый рецепт тщательно сформулирован с участием доктора философии. собачьи диетологи и ветеринары, специализирующиеся на практическом питании собак спортивных и рабочих пород.Согласно веб-сайту бренда, протеины доктора Тима на 87% получены из животного происхождения, и каждый рецепт не содержит кукурузы, пшеницы и сои.
Если вы хотите получить обезжиренный корм для собак, который удовлетворит потребности вашей собаки в питании, обратите внимание на формулу сухого корма для собак с метаболизмом от доктора Тима. В этом рецепте используется уникальный подход к снижению веса собак с использованием высококачественных белков и специальных волокон с умеренным содержанием жира для поддержки «естественного метаболизма вашего питомца и поддержки потери веса».Эта формула содержит богатую белком куриную муку в качестве основного ингредиента и дополнена коричневым рисом, овсяной крупой и желтым горошком в качестве основных углеводов. Эта формула на самом деле помогает увеличить скорость метаболизма вашей собаки, чтобы помочь ей сжигать больше калорий, сохраняя при этом свою мышечную массу. Обладая балансом незаменимых жирных кислот, этот продукт также поддерживает здоровье кожи и шерсти вашей собаки и укрепляет ее иммунную систему. Если вам нужен вкусный и полезный корм для собак с низким содержанием жира, рассмотрите этот вариант Dr.Формула сухого корма для собак Tim’s Metabolite Weight Management.
Рагу Halo Spot’s для здорового веса без зерна Печень индейки и сухая утка
Первые 5 ингредиентов: печень индейки, горох, индейка, молотый горох, гороховый протеин
Компания Halo Purely for Pets существует уже более 25 лет и стала одним из ведущих новаторов в индустрии комплексных кормов для домашних животных. Цель этой компании — создавать «целостные продукты для домашних животных бескомпромиссного качества» — продукты, которыми вы с гордостью будете кормить своего питомца.Поскольку Halo придерживается целостного подхода к питанию домашних животных, их рецепты составлены из большого количества свежих, натуральных ингредиентов, чтобы обеспечить вашу собаку необходимыми ей питательными веществами и тем, чего она не делает. При создании своей продукции Halo следует трем руководящим принципам: баланс, природа и любовь. Когда эти три вещи находятся в гармонии, Halo считает, что все остальное встанет на свои места. Следуя этой философии, Halo овладела искусством создания полностью натуральных кормов для домашних животных, которые помогают им вести более счастливую и здоровую жизнь.
Что касается сухих пищевых продуктов, Halo предлагает две разные линейки продуктов — Vigor и Spot’s Stew. Линия продуктов Vigor изготовлена из тщательно отобранных ингредиентов, которые работают в гармонии, повышая энергию и жизнеспособность вашей собаки, способствуя здоровому пищеварению. Линия Spot’s Stew является продолжением самого первого рецепта корма для собак Halo и включает в себя ряд классических блюд и блюд без злаков. Для обезжиренного корма для собак предлагается формула сухого корма Halo Spot’s Stew-Free Healthy Weight Turkey Liver и Duck.Этот полный и сбалансированный рецепт для взрослых собак не содержит овса, кукурузы, пшеницы и ячменя. Этот рецепт с печенью индейки в качестве основного ингредиента богат белком с умеренным содержанием жира, а также содержит рекомендации по кормлению, которые помогут вашей собаке похудеть.
Premium Edge Healthy Weight Сухой
Первые 5 ингредиентов: курица, куриная мука, горох, яичный продукт, картофельный белок
Корм для собак Premium Edge производится и производится компанией Diamond Pet Foods, которая уже более 40 лет предлагает качественные корма для домашних животных.Эта компания производит всю свою продукцию на предприятиях в США и использует высококачественные ингредиенты, такие как животные белки и полезные углеводы. Этот бренд также обогащает корма для домашних животных рядом полезных добавок, таких как полезные антиоксиданты, хелатные минералы, сушеный корень цикория и питательные вещества для поддержки суставов. Что касается белков, в качестве основных вариантов они используют настоящую курицу, свежую баранину и лосось. Все формулы кормов для собак Premium Edge сделаны из лучших доступных ингредиентов и не содержат кукурузы, пшеницы и сои.Вы можете быть уверены, что когда вы кормите свою собаку кормом Premium Edge, вы кормите ее качественным.
Если вы ищете высококачественный корм для собак с низким содержанием жира, обратите внимание на формулу сухого корма для собак Premium Edge для здорового снижения веса. Этот рецепт — одна из двух формул контроля веса, которые может предложить Premium Edge: одна предназначена для снижения веса, а другая — для поддержания здорового веса. Формула для снижения веса богата белком и мало углеводов, состоит из 44% белка и всего 12% жира.Он включает настоящую курицу в качестве основного ингредиента с добавлением лососевой муки для дополнительного белка и омега-жирных кислот. Этот рецепт поможет улучшить состояние кожи и шерсти вашей собаки, а также поддержит его суставы и укрепит его иммунную систему. Он также содержит хелатные минералы для баланса питательных веществ и свежего вкуса.
Не все корма для собак с низким содержанием жира не одинаковы, поэтому вам нужно быть очень осторожными при покупке коммерческого корма для собак с низким содержанием жира. Когда вы начнете осматриваться, обязательно сосредоточьтесь на продуктах, которые удовлетворяют потребности вашей собаки в питании, особенно когда речь идет о белке.Вы также должны помнить, что, хотя некоторым собакам необходимы продукты с низким содержанием жира, у всех собак есть минимальная потребность в жирах, и вам не следует выбирать продукты, которые ниже этого числа. Поговорите со своим ветеринаром о том, действительно ли вашей собаке нужна диета с низким содержанием жиров, и, если вы решите, что еда с низким содержанием жира — лучший вариант для вашей собаки, подумайте о том, чтобы начать с одной из рекомендованных марок кормов для собак, рассмотренных выше.