Рацион правильного питания на каждый: Правильное питание – ПП-меню на каждый день для здорового образа жизни

Содержание

советы по составлению и тонкости

Содержимое

  • 1 Как составить рацион правильного питания на каждый день и избежать неочевидных ошибок
    • 1.1 Разнообразия диетических концепций
      • 1.1.1 Палео-диета
      • 1.1.2 Веганство
      • 1.1.3 Кето-диета
    • 1.2 Основные компоненты правильного питания
    • 1.3 Витамины и минералы, необходимые в рационе
      • 1.3.1 Витамин А
      • 1.3.2 Витамин С
      • 1.3.3 Калий
      • 1.3.4 Железо
    • 1.4 Завтрак: как правильно его составить
      • 1.4.1 Не пропустите первый прием пищи
      • 1.4.2 Включите богатые белком продукты
      • 1.4.3 Не забывайте о фруктах и овощах
    • 1.5 Рацион правильного питания на каждый день: советы по составлению и тонкости
      • 1.5.1 Обед: долгая и насыщенная пища
    • 1.6 Полдник: маленький перекус с большим значением
    • 1.7 Рацион правильного питания: ужин
      • 1.7.1 Легкий и сбалансированный ужин – залог хорошего самочувствия
    • 1. 8 Между приемами пищи: что можно и что нельзя кушать
      • 1.8.1 Что можно кушать между основными приемами пищи?
      • 1.8.2 Что не стоит кушать между основными приемами пищи?
      • 1.8.3 Как правильно подготовиться к перекусу?
    • 1.9 Здоровые замены вредным продуктам
      • 1.9.1 Замены сладких напитков
      • 1.9.2 Замены быстрого питания
      • 1.9.3 Замены сладостей
    • 1.10 Помощь в составлении правильного рациона питания на каждый день
      • 1.10.1 Помощь в составлении расписания питания
    • 1.11 Специализированные диеты для разных потребностей
    • 1.12 Вегетарианство и веганство: правильное и сбалансированное питание без мяса
      • 1.12.1 Вегетарианство
      • 1.12.2 Веганство
    • 1.13 Пищевые добавки: нужны или нет
      • 1.13.1 Что такое пищевые добавки?
      • 1.13.2 Зачем используют пищевые добавки?
      • 1.13.3 Могут ли пищевые добавки быть вредными для здоровья?
      • 1.13.4 Как избежать употребления вредных пищевых добавок?
      • 1. 13.5 Заключение
    • 1.14 Физические упражнения и их связь с правильным питанием
      • 1.14.1 Значение физических упражнений в рационе правильного питания
      • 1.14.2 Правила для комбинации питания и тренировок
      • 1.14.3 Примерный рацион для занятий спортом
    • 1.15 Как выбрать здоровые блюда в ресторане?
    • 1.16 Видео по теме:
    • 1.17 Вопрос-ответ:
        • 1.17.0.1 Что включает в себя рацион правильного питания?
        • 1.17.0.2 Какое количество белка необходимо употреблять в день?
        • 1.17.0.3 Какие продукты следует исключить из рациона при правильном питании?
        • 1.17.0.4 Какие продукты необходимо употреблять для поддержания здоровья костей?
        • 1.17.0.5 Что такое гликемический индекс и почему важно его учитывать при составлении рациона?
        • 1.17.0.6 Сколько времени следует отводить на еду?
        • 1.17.0.7 Какие продукты следует употреблять, чтобы обеспечить работу мозга?
        • 1.17.0.8 Что такое комплексные углеводы и какие продукты их содержат?

Узнайте о тонкостях правильного питания и создайте рацион на каждый день для поддержания здоровья и формы. Советы по выбору продуктов, порции и режим питания в статье на нашем сайте.

Здоровое питание — это не только ключ к долголетию и благополучному состоянию организма, но и гарантия хорошего настроения и энергии на весь день. Однако многие из нас не знают, как правильно составить рацион питания, и часто делают ошибки, которые приводят к проблемам со здоровьем и лишнему весу.

Важно понимать, что рацион должен быть разнообразным и включать в себя все необходимые витамины, минералы и питательные вещества. Также важно учитывать индивидуальные потребности и особенности организма. Например, если вы занимаетесь спортом, то вам нужна дополнительная порция белка.

В этой статье мы расскажем о том, как правильно составить рацион питания на каждый день, как не ошибиться с выбором продуктов, какие тонкости следует учитывать и какие рекомендации дает наука и практика. Будьте здоровы и счастливы!

Разнообразия диетических концепций

Палео-диета

Палео-диета основана на еде, которую потребляли наши далекие предки, в основном охотники и собиратели. Главная цель этой диеты — исключение продуктов, которые не существовали в те далекие времена. Это означает отказ от глютена, сахара, молочных продуктов и практически всех видов обработанной пищи. Основной принцип заключается в еде, состоящей из свежих фруктов, овощей, мяса, рыбы и яиц.

Веганство

Веганский рацион исключает все виды продуктов, связанных с животными. Это означает отказ от мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц и меда. Веганская философия заключается в защите животных и окружающей среды, где установление гуманных отношений между людьми и животными — характерный чертой этой диеты. Основной источник питания — фрукты, овощи, зернобобовые и орехи.

Кето-диета

Кето (или кетогенная) диета — это высокожировой рацион, основанный на потреблении малых количеств углеводов. Цель состоит в том, чтобы перевести организм на так называемый термоэффект. Таким образом, питание ограничивается углеводами и преобладанием жиров и белков. Это означает отказ от цельных зерен, фруктов и некоторых овощей, так как они содержат много углеводов. Диета включает мясо, рыбу, молочные продукты, орехи и хорошие жиры.

  • Палео-диета: еда, которую потребляли охотники и собиратели, без глютена, сахара и обработанной пищи.
  • Веганство: питание, свободное от продуктов животного происхождения, защищает животных и окружающую среду.
  • Кето-диета: высокожировой рацион, который ограничивает углеводы и увеличивает потребление белков и жиров.

Основные компоненты правильного питания

Правильное питание не только помогает поддерживать здоровье, но и улучшает настроение и работоспособность организма. Основными компонентами правильного питания являются:

  1. Белки — необходимы для роста и восстановления тканей организма. Белковые продукты можно получить из мяса, рыбы, яиц, бобовых, орехов и семян.
  2. Углеводы — дает организму энергию. Углеводы содержатся в овощах, фруктах, хлебобулочных изделиях и крупах.
  3. Жиры — необходимы для нормального функционирования клеток и органов. Жиры содержаться в орехах, рыбе, масле и сливочном масле.
  4. Витамины и минералы — необходимы для поддержания здоровья. Витамины можно получить из овощей и фруктов, а минералы — из молочных продуктов, мяса и зеленых овощей.

Чтобы получить все необходимые компоненты правильного питания, стоит придерживаться разнообразного рациона, включающего в себя продукты из всех групп питательных веществ. Не забудьте про умеренность в потреблении, а также о режимности приема пищи.

Витамины и минералы, необходимые в рационе

Витамин А

Витамин А отвечает за здоровье кожи, зубов, ногтей, хорошее зрение и укрепление костей. Его можно получить из продуктов животного происхождения – молоко, желтки куринных яиц, печень, масло рыбьего жира. Также витамин А в содержится в овощах и фруктах желтого, оранжевого и темно-зеленого цвета.

Витамин С

Витамин С является антиоксидантом и укрепляет иммунитет, улучшает поглощение железа, уменьшает уровень холестерина в крови. Его можно получить из цитрусовых, ягод, зеленых овощей, киви, а также из плодов рябины и шиповника. Для сохранения свойств витамина С, продукты лучше употреблять свежими или приготовленными на пару.

Калий

Калий необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает функционирование мышц и нервов, улучшает метаболизм. Этот минерал можно получить из бананов, абрикосов, картофеля, брокколи, орехов, фасоли и арбуза. Слишком большое количество калия может быть вредным для некоторых групп людей, таких как пожилые или люди с заболеваниями почек.

Железо

Железо – важный элемент для гемоглобина, который отвечает за транспорт кислорода в организме. Недостаток железа может привести к анемии. Железо можно получить из мяса, печени, зеленых овощей, гранатов и каштанов. Существует два вида железа – гемовое и негемовое, они усваиваются организмом по-разному, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона и подборе продуктов.

  • Важно помнить: разнообразьте свой рацион, включайте продукты разных цветов и категорий, чтобы получить дозу всех необходимых витаминов и минералов.
  • Столкнулись с недостатком витамина или минерала? Консультируйтесь с врачом или диетологом, они помогут определить, какие продукты или витаминные комплексы помогут решить проблему.

Завтрак: как правильно его составить

Не пропустите первый прием пищи

Завтрак является самым важным приемом пищи в течение дня, поэтому не пропускайте его! Начинайте утро с полезной и сбалансированной еды, чтобы заполнить организм энергией и избежать перекусов до обеда.

Включите богатые белком продукты

Завтрак должен состоять из продуктов, богатых белком, которые дадут вам чувство сытости и энергии на весь день. Попробуйте добавить в свой завтрак яйца, гречку, творог, йогурт, овсянку или кашу на воде.

Не забывайте о фруктах и овощах

Фрукты и овощи должны быть регулярным компонентом вашего завтрака. Они предоставляют витамины, минералы и другие полезные элементы, которые хорошо влияют на ваше здоровье и благополучие. Попробуйте добавить свежий или замороженный фрукт, ягоды или овощи в свой йогурт или овсяную кашу.

  • Яйца с гречкой и овощами – это легкий и питательный завтрак.
  • Овсянка с фруктами и орехами – отличный вариант для любителей сладкого утра.
  • Творожная запеканка с ягодами – сытное блюдо, которое будет хорошо держать ваше чувство голода до обеда.

Рацион правильного питания на каждый день: советы по составлению и тонкости

Обед: долгая и насыщенная пища

Обед – это один из самых важных приемов пищи в течение дня. В отличие от завтрака, когда организм только пробуждается и требует быстрого и легкого питания, на обед нужно подготовиться и съесть долгую и насыщенную пищу.

Как готовить насыщенный обед? Включите в рацион обязательно овощи, белок и зерновые культуры. Зеленые овощи, такие как шпинат, брокколи или зеленый горошек, обязательно должны присутствовать на вашей тарелке. Белковые источники, такие как говядина, курица или рыба, помогут насытить организм белками, а зерновые культуры – например, каша овсяная, рисовая или гречневая, обеспечат энергией на оставшуюся часть дня.

Не забывайте, что обед должен быть сбалансирован, не должен нагружать ваш желудок. Если вы чувствуете сонливость после обеда, то вероятно, вы перестарались с количеством пищи.

Итак, выполняйте правило «меньше углеводов, больше белков и зелени». Тогда ваш обед окажется полезным, насыщенным и вас наполнит энергией на оставшуюся часть рабочего дня.

  • В рационе обеда должны быть зеленые овощи, белки и зерновые культуры
  • Сбалансированный обед содержит все необходимые витамины, минералы, микроэлементы и белки хорошего качества
  • Избегайте избытка углеводов в обеденном меню
  • Обильный обед может вызвать сонливость, не переедайте

Полдник: маленький перекус с большим значением

Полдник – это не просто маленький перекус, но и важный компонент правильного питания на каждый день. Это удобный способ поддерживать оптимальный уровень энергии, особенно если у вас длительный рабочий день или занятый график. Кроме того, правильный полдник может помочь контролировать аппетит и избегать ненужного переедания во время обеда или ужина.

Не забывайте, что полдник должен быть легким и пережеванным медленно. Избегайте быстрых углеводов, таких как сладости и круассаны, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови и вызвать вас чувствовать голод через несколько часов. Лучше всего выбирать естественные продукты, которые не содержат добавленных сахаров или ингредиентов.

  • Ключевые принципы для правильного полдника:
  • Большой источник белков, сложных углеводов и здоровых жиров
  • Достаточно калорийный, чтобы поддерживать оптимальный уровень энергии
  • Избегать быстрых углеводов
  • Легко перевариваемый и медленный

Пидступраванне некалькіх хвілін на вырашэнне правільнага полднюка можа паспрыяць вашаму здароўю і ўтрыманню неабходнага ўзроўню энергіі на ўвесь дзень.

Рацион правильного питания: ужин

Легкий и сбалансированный ужин – залог хорошего самочувствия

Ужин – важнейший прием пищи, который необходим для обеспечения энергией нашего организма на ночь. Однако, не стоит переедать и нагружать пищеварительную систему перед сном. Лучше выбрать легкие и сбалансированные блюда, которые помогут укрепить здоровье и поддержать форму.

Для ужина рекомендуется употреблять богатые белками продукты, такие как мясо, рыба, яйца, орехи, а также овощи и фрукты. Но не забывайте, что правильное сочетание продуктов также играет важную роль.

  • К примеру, можно приготовить салат из свежих овощей и заправить его небольшим количеством оливкового масла или йогуртом.
  • Альтернативой салату можно приготовить блюдо из тунца на гриле с овощным гарниром.
  • Вегетарианцам подойдет овощное рагу с цельнозерновыми хлебцами.

Кроме того, стоит избегать употребления сладких и жирных блюд перед сном, чтобы не нагружать желудок и не нарушать обмен веществ в организме.

Не забывайте, что ваш ужин должен быть легким и не насыщенным, чтобы сон был крепким, а утреннее пробуждение – бодрым.

Между приемами пищи: что можно и что нельзя кушать

Что можно кушать между основными приемами пищи?

Между основными приемами пищи можно перекусывать фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты. Они хорошо утоляют голод и приносят пользу организму.

Также можно кушать йогурт, кефир, творог, кусочек сыра, легкие салаты из свежих овощей. Эти продукты обеспечат организм полезными белками, кальцием и витаминами.

Что не стоит кушать между основными приемами пищи?

Между основными приемами пищи не стоит перекусывать сладости, газированные напитки, чипсы и другие виды закусок. Эти продукты содержат слишком много сахара, соли и жиров, что может негативно повлиять на здоровье.

Не рекомендуется также кушать быстрые углеводы, такие как булочки, пирожные, хлебцы и прочее. Они дадут чувство сытости только на короткое время и вызовут желание перекусить снова через несколько часов, что негативно скажется на фигуре.

Как правильно подготовиться к перекусу?

Для того, чтобы перекус был полезным, необходимо правильно подготовиться к нему. Не забывайте о питьевом режиме и употребляйте достаточное количество воды в течение дня. Также стоит отказаться от расфасованной еды и выбирать свежие продукты, которые можно приготовить дома.

Важно помнить об умеренности в перекусах и не переедать между основными приемами пищи. Это поможет поддерживать здоровье и фигуру в отличном состоянии.

Здоровые замены вредным продуктам

Замены сладких напитков

Если вы любите сладкие напитки, особенно газированные, замените их на воду с кусочком лимона или лайма. В таком напитке содержится меньше сахара и калорий, а также полезные вещества, содержащиеся в цитрусовых.

Если хотите что-то более насыщенное, замените газированные напитки на напитки на основе трав или фруктов. Например, свежевыжатые соки, зеленый чай или компот из свежих фруктов — это все здоровые альтернативы сладким и газированным напиткам.

Замены быстрого питания

Фаст-фуд является основным источником вредных жиров и калорий. Замените его на более полезные блюда, приготовленные дома. Это может быть тарелка салата, овощного супа, тушеного мяса или рыбы, греческий йогурт с фруктами вместо десерта.

Также, если у вас нет времени готовить еду каждый день, или вы заняты учебой или работой, попробуйте приготовить большую порцию еды на неделю или на несколько дней. Это поможет вам избежать быстрого питания на работе или в школе, а также сэкономит время.

Замены сладостей

Вместо сладостей, содержащих много сахара и жиров, замените их на более здоровые альтернативы. Захотели что-то сладенькое? Попробуйте нарезанные фрукты с медом и корицей. Или печенье с маком, простоквашей и овсяной мукой. Или же замените обычный шоколад на темный шоколад, содержащий более 70% какао. Такой шоколад помогает уменьшить чувство голода и улучшить состояние кожи.

Важно помнить, что здоровый рацион не означает, что вам нужно отказаться ото всех удовольствий. Просто замените вредные продукты на более полезные и не забывайте об умеренности. Это поможет вам сохранять здоровье и хорошее настроение.

Помощь в составлении правильного рациона питания на каждый день

Помощь в составлении расписания питания

Если вы хотите составить свой рацион правильного питания, но не знаете, как начать, вам стоит обратиться к опытным специалистам. Их задача помочь вам правильно настроить свой рацион и дать советы по составлению ежедневного меню.

Чтобы упростить процесс подбора наиболее подходящих продуктов и составления меню, вы можете воспользоваться сайтами и приложениями с базой данных пищевых продуктов и рецептов. Здесь вы найдете информацию о калорийности, содержании белков, жиров и углеводов в продуктах и сможете легко контролировать питание.

Также не забывайте о графике питания. Правильный режим питания помогает не только контролировать вес, но и поддерживать здоровье и оказывает положительное влияние на настроение и работоспособность.

И наконец, не забывайте, что составление рациона питания — это индивидуальный процесс, который требует времени и терпения. Будьте готовы экспериментировать и делать корректировки в своем ежедневном меню, чтобы добиться оптимальных результатов.

Специализированные диеты для разных потребностей

Рацион правильного питания — это не только разнообразное и сбалансированное питание, но и учет индивидуальных потребностей организма. Для этого существуют специализированные диеты, которые помогут решить проблемы с пищеварением, здоровьем и физической формой.

Диета при диабете — это сбалансированное питание с ограничением углеводов, для контроля уровня сахара в крови. Рацион включает магний, хром, витамины, белок, а также жиры, но только полезные.

Диета при болезни желудка и кишечника — это диета, направленная на уменьшение нагрузки на пищеварительную систему. Рацион включает в себя легкоусвояемые продукты с меньшим количеством клетчатки и жирности. Также необходимо употреблять большое количество воды.

Диета для спортсменов — это рацион, который поможет достичь оптимальной физической формы. Это богатое белками питание, которое предполагает распределение приемов пищи на 5-6 раз в день. В рацион входят нежирные мясо и рыба, бобовые, молочные и белковые коктейли.

  • Примечания:
  • Диета должна быть назначена врачом или диетологом
  • Режим питания и диета должны соответствовать индивидуальным потребностям организма
  • Не стоит вести монотонный режим питания, исключающий какой либо продукт или группу продуктов полностью

Вегетарианство и веганство: правильное и сбалансированное питание без мяса

Вегетарианство

Вегетарианство – это питание без мяса, рыбы и морепродуктов. Правильно составленный рацион вегетарианца может быть полноценным и сбалансированным. Для этого важно учитывать особенности питания и включать в рацион достаточное количество белков из растительных источников, таких как бобовые, орехи и семена.

Также важно обеспечить достаточное количество железа, кальция и витаминов B12 и D, которые могут быть недостаточно в рационе вегетарианца. Для этого полезно употреблять зеленые овощи, твердые сыры, грибы, яйца или их аналоги на основе соевых белков.

Веганство

Веганство – это еще более радикальная форма вегетарианства, которая исключает не только мясо, но и животные продукты, такие как яйца, молоко и мед. Питание вегана может быть полноценным, но для этого нужно учитывать особенности питания и заменять животные продукты на их растительные аналоги.

Один из главных проблем веганства – это недостаток белка и витаминов B12 и D. Для решения этой проблемы полезно употреблять соевые продукты, натуральные источники витамина B12 (подсолнечный лецитин, морские водоросли, кальмаровый порошок), а также обогащенные витамином B12 продукты (заменители молока и йогурта).

  • Чтобы питание было сбалансированным, необходимо учитывать особенности и потребности своего организма.
  • Не забывайте употреблять достаточное количество белка и витаминов B12 и D.
  • Исключив мясо и животные продукты из своего рациона, вы можете построить правильное и сбалансированное питание на основе растительных продуктов.

Пищевые добавки: нужны или нет

Что такое пищевые добавки?

Пищевые добавки — это вещества, которые добавляются к продуктам для улучшения их вкуса, цвета, запаха или увеличения срока хранения. Они могут быть искусственными или натурального происхождения.

Зачем используют пищевые добавки?

Использование пищевых добавок обычно связано с желанием улучшить характеристики продукта. Например, добавка консервантов может продлить срок годности продукта. Красители могут придать продукту яркий цвет, а ароматизаторы — приятный запах.

Могут ли пищевые добавки быть вредными для здоровья?

Некоторые пищевые добавки могут быть вредными для здоровья, особенно если употреблять их в больших количествах. Некоторые из них могут вызывать аллергические реакции или приводить к другим проблемам со здоровьем. Тем не менее, многие пищевые добавки были признаны безопасными для употребления.

Как избежать употребления вредных пищевых добавок?

Чтобы избежать употребления вредных пищевых добавок, следует внимательно читать этикетки продуктов. Некоторые пищевые добавки, такие как консерванты, красители и ароматизаторы, должны быть указаны на этикетке. Если вы обеспокоены употреблением определенных пищевых добавок, можно попробовать избежать продуктов, которые их содержат, или выбрать органические продукты без добавок.

Заключение

Пищевые добавки могут быть полезными для улучшения характеристик продуктов, но некоторые из них могут быть вредными для здоровья. Чтобы избежать употребления вредных пищевых добавок, следует внимательно читать этикетки продуктов и избегать продуктов, которые вызывают опасения.

Физические упражнения и их связь с правильным питанием

Значение физических упражнений в рационе правильного питания

Физические упражнения необходимы не только для поддержания физической формы, но и для направленного воздействия на организм. Сочетание правильного питания и занятий спортом может помочь достичь более заметных результатов в похудении, укреплении мышц, повышении выносливости, а также приобретении здорового образа жизни в целом.

Правила для комбинации питания и тренировок

Чтобы получить максимальную отдачу от занятий, необходимо составить правильное питание для себя. Не стоит забывать о белках, которые являются основным строительным материалом для наших мышц. Они содержатся в таких продуктах, как курица, яйца, красное мясо, молочные продукты, рыба и т.д. Также необходимы углеводы, которые являются источником энергии для нашего организма. Комплексные углеводы содержатся в овощах, фруктах, темном хлебе и цельнозерновых продуктах. Для поддержания правильного баланса необходимо также употреблять достаточное количество жиров, которые содержатся в рыбе, орехах, авокадо, кунжуте и т.д.

Примерный рацион для занятий спортом

  • Завтрак: яичница из двух яиц, темный хлеб, сыр, овощной салат, зеленый чай;
  • Перекус: творог с ягодами;
  • Обед: куриная грудка на гриле, овощи на пару, цельнозерновой рис, свежевыжатый сок;
  • Перекус: фрукт и орехи;
  • Ужин: запеченный лосось, овощи на гриле, зеленый салат, кефир.

Такой рацион содержит достаточное количество белков, углеводов и жиров, необходимых для занятий спортом, при этом не перегружая организм и не вызывая голода.

Как выбрать здоровые блюда в ресторане?

Часто бывает так, что захочется поесть в ресторане или кафе. Но как сохранить свой рацион правильного питания? В первую очередь, стоит обратить внимание на меню. Изучите его заранее, чтобы не тратить время на выбор и не соблазняться на вредные блюда. Обращайте внимание на блюда, приготовленные на пару, гриле, жареные без масла или запеченные. Отдавайте предпочтение блюдам на основе овощей, качественного белка и зерновых продуктов.

Еще один совет — не заказывайте сразу много блюд, лучше ограничиться двумя или тремя. Это поможет избежать переедания. И не бойтесь задавать вопросы об ингредиентах и способах приготовления блюд. Если вы на диете, то расскажите о своих ограничениях официанту. Конечно, многие рестораны готовы предложить меню для диетического питания.

Важно также уметь правильно выбирать закуски и десерты. Отдавайте предпочтение сырым овощам, фруктам и орехам. Напитки лучше всего выбирать безалкогольные, несладкие и пить обычную воду. Избегайте содовых напитков и сладости.

И помните, что главное при походе в ресторан — это наслаждаться компанией и атмосферой, а не количеством съеденного. Избегайте переедания и общайтесь больше, ведь это лишь добавит положительных эмоций!

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Что включает в себя рацион правильного питания?

Рацион правильного питания должен состоять из белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, необходимых организму для нормальной жизнедеятельности.

Какое количество белка необходимо употреблять в день?

В зависимости от физической активности, взрослому человеку необходимо употреблять от 1,2 до 2 г белка на 1 кг веса в день.

Какие продукты следует исключить из рациона при правильном питании?

Из рациона следует исключить продукты, богатые животными жирами, сахаром, солью, красителями и консервантами.

Какие продукты необходимо употреблять для поддержания здоровья костей?

Для поддержания здоровья костей следует употреблять продукты, богатые кальцием: молочные продукты, творог, орехи, рыбу, зелень.

Что такое гликемический индекс и почему важно его учитывать при составлении рациона?

Гликемический индекс – это показатель, отражающий скорость повышения уровня сахара в крови после употребления продукта. При составлении рациона важно учитывать гликемический индекс, чтобы избежать перепадов уровня сахара в крови, которые могут негативно сказаться на здоровье.

Сколько времени следует отводить на еду?

На еду следует отводить в среднем не менее 20 минут, чтобы организм успел насытиться и выработать достаточно желудочного сока для правильного переваривания пищи.

Какие продукты следует употреблять, чтобы обеспечить работу мозга?

Для работы мозга следует употреблять продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, которые являются строительным материалом для клеток мозга: орехи, рыба, авокадо, масло оливковое, фундук и другие.

Что такое комплексные углеводы и какие продукты их содержат?

Комплексные углеводы – это углеводы, содержащие в себе полезные вещества: витамины, минералы, белок. Продукты, богатые комплексными углеводами: овощи, фрукты, злаковые культуры, бобовые.

Здоровое питание и диета — Better Health Channel

Действия для этой страницы

Резюме

Читать полный информационный бюллетень болезнь.
  • Сбалансированное питание означает ежедневное употребление в пищу разнообразных продуктов из каждой из 5 пищевых групп в рекомендуемых количествах.
  • Также важно выбирать разнообразные продукты из каждой пищевой группы.
  • Еда на вынос, пирожные, печенье и безалкогольные напитки являются примерами продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли или сахара. Их следует рассматривать как дополнение к вашему обычному рациону и употреблять только изредка и в небольших количествах.
  • Рекомендуемое количество порций для каждой группы продуктов различно для детей, подростков, женщин и мужчин.
  • Австралийские рекомендации по питанию

    Знаете ли вы, какие продукты лучше всего положить на тарелку? Или сколько вы должны есть и как часто?

    Австралийские рекомендации по питанию содержат актуальные рекомендации о типах и рекомендуемом количестве порций различных продуктов, которые необходимы нам для хорошего питания и здоровья. Они показаны в Австралийском руководстве по здоровому питаниюВнешняя ссылка.

    Руководство разработано Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям в сотрудничестве с независимыми экспертами в области питания. Они основаны на передовых научных данных о видах и количествах продуктов, а также о схемах питания, которые, как считается, способствуют укреплению здоровья и благополучия, а также снижают риск заболеваний, связанных с питанием, и хронических заболеваний.

    Разнообразное питание

    Здоровое питание означает употребление в пищу широкого спектра продуктов из каждой из 5 основных пищевых групп в рекомендуемых количествах.

    Употребление в пищу разнообразных продуктов из 5 основных пищевых групп обеспечивает организм целым рядом питательных веществ, укрепляет здоровье и может помочь снизить риск заболеваний, а также делает ваш рацион интересным благодаря различным вкусам и текстурам.

    Многие продукты, которые регулярно входят в современный рацион, не относятся к 5 группам продуктов. Эти продукты, иногда называемые «нездоровой» пищей, «дискреционным выбором» или «едой от случая к случаю», можно иногда употреблять, но они не должны регулярно присутствовать в здоровом рационе. Жиры и маслаExternal Link содержат большое количество килоджоулей (энергии), но необходимы для здорового питания в небольших количествах.

    Независимо от того, с чего вы начинаете, легко внести небольшие изменения, чтобы приблизить свое питание к Австралийским рекомендациям по питанию. Просто сосредоточьтесь на употреблении в пищу продуктов из 5 основных пищевых групп и уменьшите потребление случайных продуктов.

    5 основных групп продуктов питания

    В Австралийском руководстве по здоровому питанию продукты, которые должны составлять наш ежедневный рацион, сгруппированы в 5 основных групп продуктов питания.

    5 групп пищевых продуктов:

    • овощи и бобовые или фасоль
    • фрукты
    • нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, бобовые или фасоль
    • зерновые продукты, в основном цельнозерновые или с высоким содержанием клетчатки
    • молоко, йогурт, сыр или альтернативы, в основном с пониженным содержанием толстый.

    Продукты сгруппированы вместе, потому что они содержат одинаковое количество основных питательных веществ. Например, основные питательные вещества группы молока, йогурта, сыра и заменителей включают кальций и белок, тогда как группа фруктов является хорошим источником витаминов, особенно витамина С9. 0026

    Разнообразное, хорошо сбалансированное питание означает ежедневное употребление в пищу разнообразных продуктов из каждой из 5 пищевых групп в рекомендуемых количествах. Поскольку разные продукты содержат разные типы и количества ключевых питательных веществ, важно выбирать различные продукты из каждой пищевой группы. В качестве бонуса, выбор разнообразных продуктов поможет сделать ваши блюда интересными, так что вам не надоест диета.

    Продукты питания для особых случаев

    Некоторые продукты не относятся к 5 группам продуктов питания, поскольку они не являются необходимыми для здорового питания. Эти продукты называются «дискреционным выбором» (иногда их называют «нездоровой пищей»), и их следует есть только изредка.

    Они, как правило, содержат слишком много насыщенных жиров, добавленных сахаров, соли или алкоголя и имеют низкий уровень важных питательных веществ, таких как клетчатка.

    Эти продукты и напитки также могут содержать слишком много килоджоулей (энергии). Регулярное употребление большего количества килоджоулей, чем необходимо вашему организму, приведет к увеличению веса.

    Примеры «по выбору» или случайных пищевых продуктов:

    • сладкое печенье, пирожные, десерты и выпечка
    • мясные полуфабрикаты и жирные, соленые колбасы, несладкая выпечка и пироги с высоким содержанием жира или соли
    • продукты на вынос, такие как горячие чипсы, гамбургеры и пицца
    • сгущенное молоко с сахаром
    • алкогольные напитки
    • мороженое и другие кондитерские изделия из льда
    • кондитерские изделия и шоколад
    • жареные пищевые продукты
    • 90 005 чипсы картофельные, хрустящие и прочие жирные и/или или соленые закуски, включая некоторые несладкие бисквиты
    • сливки, масло и спреды с высоким содержанием насыщенных жиров
    • подслащенные безалкогольные напитки и ликеры, спортивные и энергетические напитки.

    Можно время от времени есть некоторые из этих продуктов в качестве дополнительного лакомства. Но если эти продукты регулярно заменяют более питательные и здоровые продукты в вашем рационе, увеличивается риск развития ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, диабет 2 типа и некоторые формы рака.

    Ресторанные блюда и продукты на вынос

    Ресторанные блюда и продукты на вынос часто содержат много насыщенных жиров, добавленной соли, добавленных сахаров и килоджоулей.

    Подумайте, как часто вы употребляете еду и напитки, приготовленные вне дома. Если вы делаете это регулярно, подумайте о том, чтобы сократить потребление и сосредоточиться на 5 основных группах продуктов. Это не значит, что вы должны полностью остановиться.

    Рекомендации по снижению содержания насыщенных жиров в блюдах на вынос включают:

    • Попробуйте заказать еду на вынос без картофеля фри.
    • Выберите блюда на основе хлеба, такие как лепешки, шашлыки, сувлаки или гамбургеры.
    • Избегайте жареных во фритюре и кондитерских изделий.
    • Включите дополнительные овощи и салат.
    • Выбирайте меньшие порции или делитесь с кем-то еще и добавляйте зеленый салат, чтобы уменьшить килоджоули еды.
    • Ограничьте употребление жирных и соленых соусов и начинок, таких как сыр, жирное мясо и майонез – помните, вы можете попросить меньше.
    • Выбирайте томатные соусы для пасты, а не сливочные соусы.
    • Пейте много воды.
    • Не увеличивайте размер, если это не гарнир.

    Продукты быстрого приготовления с относительно низким содержанием насыщенных жиров и добавленной соли включают:

    • пиццу с меньшим количеством сыра и мяса
    • куриные бургеры или роллы на гриле
    • гамбургеры из нежирного мяса, приготовленные на гриле, без добавления сыра или бекона
    • 9000 5 бургеры с рыбой на гриле.

    Продукты с высоким содержанием сахара

    Продукты и напитки, такие как безалкогольные напитки, ликеры, печенье, пирожные и кондитерские изделия, содержат большое количество добавленного сахара и большое количество килоджоулей. Сахар сам по себе не приводит к диабету. Но добавленные сахара могут вызвать увеличение веса, а избыточный вес увеличивает риск развития диабета 2 типа.

    Подслащенные сахаром напитки являются основным источником сахара в рационе австралийцев. Имеются убедительные доказательства связи между увеличением потребления подслащенных сахаром напитков и развитием детского ожирения и кариеса. Вот почему следует ограничить употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.

    Иногда напитки без сахара можно пить, но газированные напитки без сахара по-прежнему кислые, что может негативно сказаться на здоровье костей и зубов. Вода — самый полезный напиток. Попробуйте добавить ломтик лимона, лайма или апельсина для аромата.

    Употребляйте алкоголь в умеренных количествах

    Согласно Австралийскому руководству по здоровому питанию, алкогольные напитки являются «едой для эпизодов». Алкоголь обладает высокой энергетической ценностью (килоджоули). Если вы решите пить алкоголь, пейте его только в умеренных количествах.

    Чтобы снизить риск возникновения заболеваний или травм, связанных с алкоголем, здоровые мужчины и женщины должны выпивать не более 10 стандартных порций в неделю и не более 4 стандартных доз в любой день.

    Чем меньше вы пьете, тем ниже риск причинения вам вреда от алкоголя.

    Стандартный напиток: 375 мл пива средней крепости, 100 мл вина или 30 мл спиртных напитков. Если вы выпиваете больше, чем это, рассмотрите возможность уменьшения количества. Вы можете добиться этого, увеличив количество дней в неделю, когда вы не употребляете алкоголь, или чередуя алкогольные напитки с водой.

    Дети и беременные или кормящие женщины не должны употреблять алкоголь.

    Продукты с высоким содержанием соли

    Слишком много соли в рационе связано с повышенным риском высокого кровяного давления, которое является известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

    Взрослым с нормальным артериальным давлением рекомендуется употреблять менее 5 г соли в день (менее чайной ложки в день). Многие австралийцы ежедневно потребляют в два раза больше.

    Большая часть потребляемой нами соли поступает из упакованных и обработанных пищевых продуктов, которые мы едим каждый день, таких как хлеб, переработанное мясо и супы. Сокращение продуктов на вынос поможет снизить потребление соли.

    Полезные жиры

    Австралийские рекомендации по питанию предусматривают небольшое количество полезных жиров каждый день (около одной-двух столовых ложек для взрослых и меньше для детей).

    Потребление ненасыщенных (полезных) жиров в небольших количествах является важной частью здорового питания. Помогает:

    • усвоению витаминов (A, D, E и K)
    • снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний
    • снижению уровня холестерина — если здоровые жиры заменяют насыщенные (плохие) жиры в вашем рационе.

    Существует 2 основных типа ненасыщенных жиров:

    • мононенасыщенные жиры – содержатся в оливковом масле и масле канолы, авокадо, кешью и миндале
    • полиненасыщенные жиры, такие как:
      • жиры омега-3Внешняя ссылка — содержится в жирной рыбе
      • жиры омега-6 — содержатся в сафлоровом и соевом масле, а также в бразильских орехах.

    Лучший способ включить в свой рацион полезные жиры — это заменить насыщенные жиры, которые вы употребляете в настоящее время (например, сливочное масло и сливки), на более полезные ненасыщенные жиры (например, оливковое масло или полиненасыщенный маргарин). .

    Узнайте больше о жирах и маслах.

    Сколько мне нужно из каждой группы продуктов в день?

    Сколько вам нужно из каждой группы продуктов в день, зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. Австралийское руководство по здоровому питаниюExternal Link описывает, сколько порций вам и вашей семье нужно каждый день, а также стандартные размеры порций продуктов и напитков.

    Ежедневные порции, необходимые детям и подросткам

    902 41

    4

    Дети и подростки

    Зерновые продукты, в основном цельнозерновые

    Овощи и бобовые или фасоль

    Фрукты

    Молоко, йогурт боль, сыр или альтернативы (в основном с пониженным содержанием жира)

    Постное мясо и птица , рыба, яйца, орехи и семена, бобовые или фасоль

    Малыши 1-2 года*

    4

    900 25 2-3

    ½

    1-1½

    1

    Дети 2-3 года

    1

    1

    Дети 4-8 лет

    4

    1 ½

    2 (мальчики), 1½ (девочки)

    Дети 9-11 лет

    5 для мальчиков
    4 для девочек

    5

    2

    2 ½ для мальчиков
    3 для девочек

    2 ½

    Подростки 12-13 лет

    6 для мальчиков
    5 для девочек

    5 ½ для мальчиков
    5 для девочек

    2

    3 ½

    2 ½

    Подростки 14-18 лет

    7 900 26

    5 ½ для мальчиков
    5 для девочек

    2

    3 ½

    2 ½

    Беременные и кормящие девушки до 18 лет

    8

    9002 5 5

    2

    Кормящие девушки до 18 лет

    9

    9002 5 5½

    2

    4

    *An дополнительный порция (7-10 г) в день ненасыщенных спредов или масел, ореховой или семенной пасты включена, так как целые орехи и семена не рекомендуются для детей этого возраста из-за потенциального риска удушья.

    Ежедневные порции, необходимые женщинам

    90 208

    Женщины

    Зерновые продукты, в основном цельнозерновые

    Овощи и бобовые или фасоль

    Фрукты

    Молоко, йогурт, сыр или альтернативы (в основном с пониженным содержанием жира)

    Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые

    19-50 лет

    6

    5

    2

    2 ½

    900 25 2 ½

    51-70 лет

    4

    5

    90 025 2

    4

    2

    Беременная

    8 ½

    5

    2

    2 ½

    3 ½

    Грудное вскармливание

    9

    9024 4

    7 ½

    2

    2 ½

    2 ½

    70+ лет

    3

    5

    2

    4

    2

    Ежедневные порции, необходимые мужчинам

    902 09

    51-70

    Мужчины

    Зерновые продукты, преимущественно цельнозерновые

    Овощи и бобовые или фасоль 9

    Фрукты

    Молоко, йогурт, сыр или альтернативы (в основном с пониженным содержанием жира)

    Постное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые

    19-50 лет

    6 90 026

    6

    2

    2 ½

    3

    6

    5 ½

    2

    2 ½

    2 ½

    70+ лет

    4 ½

    9002 5 5

    2

    3 ½

    2 ½

    Что считается ежедневной порцией еды?

    Стандартные размеры порций различаются в зависимости от типа пищи и пищевой группы.

    Овощи – ежедневная порция

    Одна стандартная порция овощей составляет около 75 г (от 100 до 350 кДж) или:

    • ½ чашки приготовленных овощей (например, брокколи, морковь, шпинат или тыква)
    • ½ чашки приготовленных сушеных или консервированные бобы, горох или чечевица (предпочтительно без добавления соли)
    • 1 чашка зеленых листовых или сырых салатных овощей
    • ½ стакана сладкой кукурузы
    • ½ среднего картофеля или других крахмалистых овощей (например, сладкого картофеля)
    • 1 средний помидор.

    Фрукты — ежедневная порция

    Одна стандартная порция фруктов составляет около 150 г (350 кДж) или:

    • 1 средний кусочек (например, яблоко, банан, апельсин, груша)
    • 2 маленьких кусочка (например, , абрикосы, сливы, киви)
    • 1 чашка нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара).

    Лишь изредка одна стандартная порция фруктов может быть:

    • 125 мл (½ стакана) фруктового сока (без добавления сахара)
    • 30 г сухофруктов (например, 4 половинки сушеных абрикосов, 1½ столовых ложки изюма).

    Зерновые продукты — ежедневная порция

    Выбирайте в основном цельнозерновые продукты или продукты с высоким содержанием злаковых волокон.

    Одна стандартная порция (500 кДж) или:

    • 1 ломтик (40 г) хлеба
    • ½ средней булочки (40 г) или лепешки
    • ½ чашки (75-120 г) вареного риса, макарон, лапши , ячмень, гречка, манка, полента, булгур или лебеда
    • ½ чашки (120 г) приготовленной каши
    • ¼ чашки (30 г) мюсли
    • 2/3 чашки (30 г) хлопьев для завтрака
    • 3 (35 г) хрустящих хлебцев
    • 1 пышка (60 г)
    • 1 маленький (35 г) английский кекс или лепешка.

    Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, а также бобовые/фасоль — ежедневная порция

    Одна стандартная порция (от 500 до 600 кДж):

    • 65 г приготовленного нежирного красного мяса, такого как говядина, баранина, телятина, свинина, коза или кенгуру (около 9от 0 до 100 г в сыром виде)
    • 80 г вареной птицы, такой как курица или индейка (100 г в сыром виде)
    • 100 г вареного рыбного филе (около 115 г в сыром виде) или 1 маленькая банка рыбы
    • 2 большие (120 г) яйца
    • 1 чашка (150 г) приготовленных сушеных или консервированных бобовых/фасоли, таких как чечевица, нут или горох (желательно без добавления соли)
    • 170 г тофу
    • 30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла или тахини или другой пасты из орехов или семян (без добавления соли)*.

    *Только для периодического использования в качестве замены другим продуктам этой группы.

    Молоко, йогурт, сыр и/или альтернативы — ежедневная подача

    Молоко, йогурт и сыр в основном должны быть с пониженным содержанием жира.

    Одна стандартная порция (500-600 кДж):

    • 1 чашка (250 мл) свежего, ультрапастеризованного, восстановленного сухого молока или пахты длительного хранения
    • ½ чашки (120 мл) сгущенного молока
    • 2 ломтика (40 g) или один кубик твердого сыра 4 x 3 x 2 см (40 г), например, чеддер
    • ½ стакана (120 г) сыра рикотта
    • ¾ стакана (200 г) йогурта
    • 1 чашка (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл.

    Если вы не едите какие-либо продукты из этой группы, следующие продукты содержат примерно такое же количество кальция, как порция молока, йогурта, сыра или альтернативы:

    • 100 г миндаля с кожурой
    • 60 г сардин, консервированный, разбавленный водой
    • ½ стакана (100 г) консервированной горбуши с костями
    • 100 г твердого тофу (проверьте этикетку — содержание кальция варьируется).

    Помните, что некоторые из них содержат больше килоджоулей (энергии), особенно орехи.

    Измените свое отношение к еде

    О здоровой пище ходит множество мифов. Не делайте выбор продуктов питания на основе ложных убеждений. Некоторые вещи, которые стоит попробовать, включают:

    • Не думайте, что ваша диета должна состоять из принципа «все или ничего». Правильное питание не означает, что вы должны постоянно беспокоиться о правильном питании. Хорошая диета позволяет время от времени давать лакомства.
    • Сравните цены на нездоровую пищу с ценами на более здоровую пищу, чтобы увидеть, что «здоровый» не обязательно означает «дорогой».
    • Экспериментируйте с разными продуктами и рецептами. Еда, приготовленная из свежих ингредиентов, лучше, чем мягкий бургер или сырые чипсы.
    • Попробуйте различные «быстрые» варианты, такие как цельнозерновые хлопья для завтрака, мюсли, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые кексы, фрукты, йогурт или макароны.
    • Когда вы едите вне дома, ищите маркировку в килоджоулях в меню и проверяйте, прежде чем сделать выбор. Один высококалорийный прием пищи может содержать большую часть дневной нормы килоджоулей взрослого человека, и напитки также могут содержать много килоджоулей.
    • Не отказывайтесь совсем от любимых блюд. Попробуйте придумать новые способы приготовления здоровой пищи — например, вы можете снизить содержание жира в рецептах, изменив способ приготовления — жарить на гриле, жарить, запекать, варить или готовить в микроволновой печи вместо жарки во фритюре.
    • Уменьшите размер вашего обеда или еды вместо того, чтобы полностью отказываться от нее. Больше не всегда означает лучше.
    • Если вы боитесь пропустить общение, вместо того, чтобы встречаться с друзьями за едой, прогуляйтесь. Или вы можете предложить ресторан, где подают более здоровую пищу, например, булочки из муки грубого помола с овощной начинкой или суши.

    Будьте организованы с планированием питания

    Заблаговременное планирование может значительно облегчить изменение ваших пищевых привычек:

    • Перед походом в магазин составьте список покупок и спланируйте, какие блюда вы собираетесь есть и когда.
    • Держите дома наполненную миску с фруктами, чтобы быстро перекусить с низким содержанием килоджоулей.
    • Разнообразьте свое питание. Вы можете заскучать и потерять мотивацию, если не попробуете разные ингредиенты и рецепты.
    • Поищите в Интернете интересные и простые рецепты и кулинарные советы. Прочтите эти вкусные рецептыВнешняя ссылка.
    • Готовьте большими порциями, чтобы сэкономить время. Например, супы, тушеные блюда, запеканки и соус болоньезе легко приготовить в большом количестве, а затем заморозить порциями для последующего использования.
    • Завтракайте каждый день, чтобы не перекусывать случайными продуктами во время утреннего чая. Цельнозерновые или цельнозерновые хлопья для завтрака с низким содержанием сахара, подаваемые с нежирным молоком, могут обеспечить организм большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. Другие быстрые и полезные варианты включают йогурт или тосты из непросеянной муки.

    Наполните свой кухонный шкаф и холодильник

    Наполните свой кухонный шкаф и холодильник ингредиентами, которые легко приготовить и быстро приготовить.

    Предлагаемые блюда включают:

    • Супы – легко приготовить и питательно, особенно если добавить много овощей, бобов или чечевицы. Вы можете использовать консервированные помидоры и готовый (с низким содержанием соли) бульон в качестве основы и добавить свои собственные травы, специи и остатки.
    • Паста – быстро и легко готовится. Храните банки с помидорами в шкафу и добавляйте свои собственные вариации и вкусы.
    • Рис — попробуйте приготовить жареный рис или ризотто или смешайте вареный рис с остатками овощей и мяса.
    • Фасоль и чечевица – консервированные сорта могут стать быстрой и питательной добавкой к супам и тушеным блюдам. Чечевицу и фасоль можно использовать в качестве основного блюда с добавлением овощей.
    • Овощи и фрукты – приготовление овощных карри, жаркого, овощных котлет и супов. Консервированные и замороженные овощи можно легко добавить к последним блюдам. Фрукты хороши для быстрого питательного перекуса.
    • Мясо и рыба – консервированный тунец – отличный помощник в шкафу. Покупайте дешевые куски мяса для медленного приготовления тушеных блюд и запеканок.
    • Приправы – добавьте аромат и интерес к вашей кухне. Держите в шкафу набор сушеных трав, специй, порошка карри, уксуса. Томатный соус, соевый соус и кубики бульона также придают отличный вкус, но они содержат много соли — используйте их только в небольших количествах.

    Бюджетное здоровое питание

    Здорово не значит дорого. Вот несколько способов сэкономить на еде:

    • Приготовьте дополнительно на ужин, чтобы вы могли использовать остатки для быстрой еды на следующий вечер или на обед.
    • Приготовьте двойное количество, а затем заморозьте то, что осталось порциями размером с еду.
    • Покупайте фрукты, овощи и мясо со скидкой на местных рынках ближе к закрытию.
    • Покупайте оптом (обычно это дешевле) и замораживайте небольшими порциями для использования по мере необходимости.
    • Используйте более дешевые куски мяса для карри и запеканок для длительного медленного приготовления, а затем добавляйте больше овощей и бобов, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
    • Посуда с одним горшком, в которую вы кладете все вместе, экономит энергию, время, деньги и мытье посуды.
    • Следите за специальными предложениями супермаркетов основных продуктов питания (рис, макаронные изделия, соусы для пасты, хлеб и консервированные овощи) и запасайтесь ими, когда они дешевы. Хлеб можно заморозить не менее чем на два месяца, а такие продукты, как макароны и рис, имеют длительный срок хранения.
    • Ограничьте потребление продуктов на вынос – они могут быть дорогими, с высоким содержанием жира, соли, низким содержанием питательных веществ и вызывать чувство голода через несколько часов после того, как вы их съедите.
    • Покупайте свежие продукты в сезон — они часто дешевле, так как выращены на месте и более свежие.

    Где можно получить помощь

    • Ваш семейный врач
    • Диетологи АвстралияВнешняя ссылка Тел. 1800 812 942 – найдите ближайшего к вам диетологаВнешняя ссылка
    • Nutrition AustraliaВнешняя ссылка
    • Общественный центр здоровья
    • Медицинская сестра матери и ребенка

    • Австралийские рекомендации по питаниюВнешняя ссылка, 2013 г., Eat for Health, National Health and Medical Research Council (NHMRC), правительство Австралии.
    • Краткое изложение рекомендаций по питанию АвстралииВнешняя ссылка, Eat for Health, Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, правительство Австралии.
    • Исследование состояния здоровья в Австралии: первые результаты в области питания — продукты питания и питательные вещества 2011-12Внешняя ссылка, 2014 г., Австралийское статистическое бюро.
    • Обследование расходов домохозяйств, Австралия: сводка результатов, 2015–2016 гг.Внешняя ссылка, 2017 г., Статистическое бюро Австралии.
    • Национальное исследование состояния здоровья: первые результаты, 2017–2018 годыВнешняя ссылка, 2019 г. , Австралийское статистическое бюро
    • Питание вне домаВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • FatВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • Идеи здорового питания и закусокВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • Выбор продуктов питания и напитков по вашему усмотрениюВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • Сколько нам нужно каждый деньВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • СольВнешняя ссылка, Heart Foundation.
    • Австралийские рекомендации по снижению риска для здоровья от употребления алкоголяВнешняя ссылка, 2020 г., Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, правительство Австралии.
    • Здоровое питание для детей и подростковВнешняя ссылка, 2019, SA Health, Правительство штата Южная Австралия.

    Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена к:

    Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена к:

    Оставить отзыв об этой странице

    Была ли эта страница полезной?

    Дополнительная информация

    Заявление об отказе от ответственности

    Содержание этого веб-сайта предоставляется только в информационных целях. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не одобряет и не поддерживает такую ​​терапию, услугу, продукт или лечение и не предназначена для замены рекомендаций вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника. Информация и материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, не предназначены для использования в качестве исчерпывающего руководства по всем аспектам терапии, продукта или лечения, описанным на веб-сайте. Всем пользователям настоятельно рекомендуется всегда обращаться за советом к зарегистрированному специалисту в области здравоохранения для диагностики и ответов на свои медицинские вопросы, а также для выяснения того, подходит ли конкретная терапия, услуга, продукт или лечение, описанные на веб-сайте, в их обстоятельствах. Штат Виктория и Министерство здравоохранения не несут никакой ответственности за использование любым пользователем материалов, содержащихся на этом веб-сайте.

    Отзыв написан: 27-06-2022

    Здоровое питание и диета — Better Health Channel

    Действия для этой страницы

    Резюме

    Читать полный информационный бюллетень 900 11
  • Большое разнообразие здоровой пищи помогает сохранить ваше здоровье и защитить вас от хронических заболеваний.
  • Сбалансированное питание означает ежедневное употребление в пищу разнообразных продуктов из каждой из 5 пищевых групп в рекомендуемых количествах.
  • Также важно выбирать разнообразные продукты из каждой пищевой группы.
  • Еда на вынос, пирожные, печенье и безалкогольные напитки являются примерами продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли или сахара. Их следует рассматривать как дополнение к вашему обычному рациону и употреблять только изредка и в небольших количествах.
  • Рекомендуемое количество порций для каждой группы продуктов различно для детей, подростков, женщин и мужчин.
  • Австралийские рекомендации по питанию

    Знаете ли вы, какие продукты лучше всего положить на тарелку? Или сколько вы должны есть и как часто?

    Австралийские рекомендации по питанию содержат актуальные рекомендации о типах и рекомендуемом количестве порций различных продуктов, которые необходимы нам для хорошего питания и здоровья. Они показаны в Австралийском руководстве по здоровому питаниюВнешняя ссылка.

    Руководство разработано Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям в сотрудничестве с независимыми экспертами в области питания. Они основаны на передовых научных данных о видах и количествах продуктов, а также о схемах питания, которые, как считается, способствуют укреплению здоровья и благополучия, а также снижают риск заболеваний, связанных с питанием, и хронических заболеваний.

    Разнообразное питание

    Здоровое питание означает употребление в пищу широкого спектра продуктов из каждой из 5 основных пищевых групп в рекомендуемых количествах.

    Употребление в пищу разнообразных продуктов из 5 основных пищевых групп обеспечивает организм целым рядом питательных веществ, укрепляет здоровье и может помочь снизить риск заболеваний, а также делает ваш рацион интересным благодаря различным вкусам и текстурам.

    Многие продукты, которые регулярно входят в современный рацион, не относятся к 5 группам продуктов. Эти продукты, иногда называемые «нездоровой» пищей, «дискреционным выбором» или «едой от случая к случаю», можно иногда употреблять, но они не должны регулярно присутствовать в здоровом рационе. Жиры и маслаExternal Link содержат большое количество килоджоулей (энергии), но необходимы для здорового питания в небольших количествах.

    Независимо от того, с чего вы начинаете, легко внести небольшие изменения, чтобы приблизить свое питание к Австралийским рекомендациям по питанию. Просто сосредоточьтесь на употреблении в пищу продуктов из 5 основных пищевых групп и уменьшите потребление случайных продуктов.

    5 основных групп продуктов питания

    В Австралийском руководстве по здоровому питанию продукты, которые должны составлять наш ежедневный рацион, сгруппированы в 5 основных групп продуктов питания.

    5 групп пищевых продуктов:

    • овощи и бобовые или фасоль
    • фрукты
    • нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, бобовые или фасоль
    • зерновые продукты, в основном цельнозерновые или с высоким содержанием клетчатки
    • молоко, йогурт, сыр или альтернативы, в основном с пониженным содержанием толстый.

    Продукты сгруппированы вместе, потому что они содержат одинаковое количество основных питательных веществ. Например, основные питательные вещества группы молока, йогурта, сыра и заменителей включают кальций и белок, тогда как группа фруктов является хорошим источником витаминов, особенно витамина С9. 0026

    Разнообразное, хорошо сбалансированное питание означает ежедневное употребление в пищу разнообразных продуктов из каждой из 5 пищевых групп в рекомендуемых количествах. Поскольку разные продукты содержат разные типы и количества ключевых питательных веществ, важно выбирать различные продукты из каждой пищевой группы. В качестве бонуса, выбор разнообразных продуктов поможет сделать ваши блюда интересными, так что вам не надоест диета.

    Продукты питания для особых случаев

    Некоторые продукты не относятся к 5 группам продуктов питания, поскольку они не являются необходимыми для здорового питания. Эти продукты называются «дискреционным выбором» (иногда их называют «нездоровой пищей»), и их следует есть только изредка.

    Они, как правило, содержат слишком много насыщенных жиров, добавленных сахаров, соли или алкоголя и имеют низкий уровень важных питательных веществ, таких как клетчатка.

    Эти продукты и напитки также могут содержать слишком много килоджоулей (энергии). Регулярное употребление большего количества килоджоулей, чем необходимо вашему организму, приведет к увеличению веса.

    Примеры «по выбору» или случайных пищевых продуктов:

    • сладкое печенье, пирожные, десерты и выпечка
    • мясные полуфабрикаты и жирные, соленые колбасы, несладкая выпечка и пироги с высоким содержанием жира или соли
    • продукты на вынос, такие как горячие чипсы, гамбургеры и пицца
    • сгущенное молоко с сахаром
    • алкогольные напитки
    • мороженое и другие кондитерские изделия из льда
    • кондитерские изделия и шоколад
    • жареные пищевые продукты
    • 90 005 чипсы картофельные, хрустящие и прочие жирные и/или или соленые закуски, включая некоторые несладкие бисквиты
    • сливки, масло и спреды с высоким содержанием насыщенных жиров
    • подслащенные безалкогольные напитки и ликеры, спортивные и энергетические напитки.

    Можно время от времени есть некоторые из этих продуктов в качестве дополнительного лакомства. Но если эти продукты регулярно заменяют более питательные и здоровые продукты в вашем рационе, увеличивается риск развития ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, диабет 2 типа и некоторые формы рака.

    Ресторанные блюда и продукты на вынос

    Ресторанные блюда и продукты на вынос часто содержат много насыщенных жиров, добавленной соли, добавленных сахаров и килоджоулей.

    Подумайте, как часто вы употребляете еду и напитки, приготовленные вне дома. Если вы делаете это регулярно, подумайте о том, чтобы сократить потребление и сосредоточиться на 5 основных группах продуктов. Это не значит, что вы должны полностью остановиться.

    Рекомендации по снижению содержания насыщенных жиров в блюдах на вынос включают:

    • Попробуйте заказать еду на вынос без картофеля фри.
    • Выберите блюда на основе хлеба, такие как лепешки, шашлыки, сувлаки или гамбургеры.
    • Избегайте жареных во фритюре и кондитерских изделий.
    • Включите дополнительные овощи и салат.
    • Выбирайте меньшие порции или делитесь с кем-то еще и добавляйте зеленый салат, чтобы уменьшить килоджоули еды.
    • Ограничьте употребление жирных и соленых соусов и начинок, таких как сыр, жирное мясо и майонез – помните, вы можете попросить меньше.
    • Выбирайте томатные соусы для пасты, а не сливочные соусы.
    • Пейте много воды.
    • Не увеличивайте размер, если это не гарнир.

    Продукты быстрого приготовления с относительно низким содержанием насыщенных жиров и добавленной соли включают:

    • пиццу с меньшим количеством сыра и мяса
    • куриные бургеры или роллы на гриле
    • гамбургеры из нежирного мяса, приготовленные на гриле, без добавления сыра или бекона
    • 9000 5 бургеры с рыбой на гриле.

    Продукты с высоким содержанием сахара

    Продукты и напитки, такие как безалкогольные напитки, ликеры, печенье, пирожные и кондитерские изделия, содержат большое количество добавленного сахара и большое количество килоджоулей. Сахар сам по себе не приводит к диабету. Но добавленные сахара могут вызвать увеличение веса, а избыточный вес увеличивает риск развития диабета 2 типа.

    Подслащенные сахаром напитки являются основным источником сахара в рационе австралийцев. Имеются убедительные доказательства связи между увеличением потребления подслащенных сахаром напитков и развитием детского ожирения и кариеса. Вот почему следует ограничить употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.

    Иногда напитки без сахара можно пить, но газированные напитки без сахара по-прежнему кислые, что может негативно сказаться на здоровье костей и зубов. Вода — самый полезный напиток. Попробуйте добавить ломтик лимона, лайма или апельсина для аромата.

    Употребляйте алкоголь в умеренных количествах

    Согласно Австралийскому руководству по здоровому питанию, алкогольные напитки являются «едой для эпизодов». Алкоголь обладает высокой энергетической ценностью (килоджоули). Если вы решите пить алкоголь, пейте его только в умеренных количествах.

    Чтобы снизить риск возникновения заболеваний или травм, связанных с алкоголем, здоровые мужчины и женщины должны выпивать не более 10 стандартных порций в неделю и не более 4 стандартных доз в любой день.

    Чем меньше вы пьете, тем ниже риск причинения вам вреда от алкоголя.

    Стандартный напиток: 375 мл пива средней крепости, 100 мл вина или 30 мл спиртных напитков. Если вы выпиваете больше, чем это, рассмотрите возможность уменьшения количества. Вы можете добиться этого, увеличив количество дней в неделю, когда вы не употребляете алкоголь, или чередуя алкогольные напитки с водой.

    Дети и беременные или кормящие женщины не должны употреблять алкоголь.

    Продукты с высоким содержанием соли

    Слишком много соли в рационе связано с повышенным риском высокого кровяного давления, которое является известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

    Взрослым с нормальным артериальным давлением рекомендуется употреблять менее 5 г соли в день (менее чайной ложки в день). Многие австралийцы ежедневно потребляют в два раза больше.

    Большая часть потребляемой нами соли поступает из упакованных и обработанных пищевых продуктов, которые мы едим каждый день, таких как хлеб, переработанное мясо и супы. Сокращение продуктов на вынос поможет снизить потребление соли.

    Полезные жиры

    Австралийские рекомендации по питанию предусматривают небольшое количество полезных жиров каждый день (около одной-двух столовых ложек для взрослых и меньше для детей).

    Потребление ненасыщенных (полезных) жиров в небольших количествах является важной частью здорового питания. Помогает:

    • усвоению витаминов (A, D, E и K)
    • снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний
    • снижению уровня холестерина — если здоровые жиры заменяют насыщенные (плохие) жиры в вашем рационе.

    Существует 2 основных типа ненасыщенных жиров:

    • мононенасыщенные жиры – содержатся в оливковом масле и масле канолы, авокадо, кешью и миндале
    • полиненасыщенные жиры, такие как:
      • жиры омега-3Внешняя ссылка — содержится в жирной рыбе
      • жиры омега-6 — содержатся в сафлоровом и соевом масле, а также в бразильских орехах.

    Лучший способ включить в свой рацион полезные жиры — это заменить насыщенные жиры, которые вы употребляете в настоящее время (например, сливочное масло и сливки), на более полезные ненасыщенные жиры (например, оливковое масло или полиненасыщенный маргарин). .

    Узнайте больше о жирах и маслах.

    Сколько мне нужно из каждой группы продуктов в день?

    Сколько вам нужно из каждой группы продуктов в день, зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. Австралийское руководство по здоровому питаниюExternal Link описывает, сколько порций вам и вашей семье нужно каждый день, а также стандартные размеры порций продуктов и напитков.

    Ежедневные порции, необходимые детям и подросткам

    902 41

    4

    Дети и подростки

    Зерновые продукты, в основном цельнозерновые

    Овощи и бобовые или фасоль

    Фрукты

    Молоко, йогурт боль, сыр или альтернативы (в основном с пониженным содержанием жира)

    Постное мясо и птица , рыба, яйца, орехи и семена, бобовые или фасоль

    Малыши 1-2 года*

    4

    900 25 2-3

    ½

    1-1½

    1

    Дети 2-3 года

    1

    1

    Дети 4-8 лет

    4

    1 ½

    2 (мальчики), 1½ (девочки)

    Дети 9-11 лет

    5 для мальчиков
    4 для девочек

    5

    2

    2 ½ для мальчиков
    3 для девочек

    2 ½

    Подростки 12-13 лет

    6 для мальчиков
    5 для девочек

    5 ½ для мальчиков
    5 для девочек

    2

    3 ½

    2 ½

    Подростки 14-18 лет

    7 900 26

    5 ½ для мальчиков
    5 для девочек

    2

    3 ½

    2 ½

    Беременные и кормящие девушки до 18 лет

    8

    9002 5 5

    2

    Кормящие девушки до 18 лет

    9

    9002 5 5½

    2

    4

    *An дополнительный порция (7-10 г) в день ненасыщенных спредов или масел, ореховой или семенной пасты включена, так как целые орехи и семена не рекомендуются для детей этого возраста из-за потенциального риска удушья.

    Ежедневные порции, необходимые женщинам

    90 208

    Женщины

    Зерновые продукты, в основном цельнозерновые

    Овощи и бобовые или фасоль

    Фрукты

    Молоко, йогурт, сыр или альтернативы (в основном с пониженным содержанием жира)

    Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые

    19-50 лет

    6

    5

    2

    2 ½

    900 25 2 ½

    51-70 лет

    4

    5

    90 025 2

    4

    2

    Беременная

    8 ½

    5

    2

    2 ½

    3 ½

    Грудное вскармливание

    9

    9024 4

    7 ½

    2

    2 ½

    2 ½

    70+ лет

    3

    5

    2

    4

    2

    Ежедневные порции, необходимые мужчинам

    902 09

    51-70

    Мужчины

    Зерновые продукты, преимущественно цельнозерновые

    Овощи и бобовые или фасоль 9

    Фрукты

    Молоко, йогурт, сыр или альтернативы (в основном с пониженным содержанием жира)

    Постное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые

    19-50 лет

    6 90 026

    6

    2

    2 ½

    3

    6

    5 ½

    2

    2 ½

    2 ½

    70+ лет

    4 ½

    9002 5 5

    2

    3 ½

    2 ½

    Что считается ежедневной порцией еды?

    Стандартные размеры порций различаются в зависимости от типа пищи и пищевой группы.

    Овощи – ежедневная порция

    Одна стандартная порция овощей составляет около 75 г (от 100 до 350 кДж) или:

    • ½ чашки приготовленных овощей (например, брокколи, морковь, шпинат или тыква)
    • ½ чашки приготовленных сушеных или консервированные бобы, горох или чечевица (предпочтительно без добавления соли)
    • 1 чашка зеленых листовых или сырых салатных овощей
    • ½ стакана сладкой кукурузы
    • ½ среднего картофеля или других крахмалистых овощей (например, сладкого картофеля)
    • 1 средний помидор.

    Фрукты — ежедневная порция

    Одна стандартная порция фруктов составляет около 150 г (350 кДж) или:

    • 1 средний кусочек (например, яблоко, банан, апельсин, груша)
    • 2 маленьких кусочка (например, , абрикосы, сливы, киви)
    • 1 чашка нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара).

    Лишь изредка одна стандартная порция фруктов может быть:

    • 125 мл (½ стакана) фруктового сока (без добавления сахара)
    • 30 г сухофруктов (например, 4 половинки сушеных абрикосов, 1½ столовых ложки изюма).

    Зерновые продукты — ежедневная порция

    Выбирайте в основном цельнозерновые продукты или продукты с высоким содержанием злаковых волокон.

    Одна стандартная порция (500 кДж) или:

    • 1 ломтик (40 г) хлеба
    • ½ средней булочки (40 г) или лепешки
    • ½ чашки (75-120 г) вареного риса, макарон, лапши , ячмень, гречка, манка, полента, булгур или лебеда
    • ½ чашки (120 г) приготовленной каши
    • ¼ чашки (30 г) мюсли
    • 2/3 чашки (30 г) хлопьев для завтрака
    • 3 (35 г) хрустящих хлебцев
    • 1 пышка (60 г)
    • 1 маленький (35 г) английский кекс или лепешка.

    Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, а также бобовые/фасоль — ежедневная порция

    Одна стандартная порция (от 500 до 600 кДж):

    • 65 г приготовленного нежирного красного мяса, такого как говядина, баранина, телятина, свинина, коза или кенгуру (около 9от 0 до 100 г в сыром виде)
    • 80 г вареной птицы, такой как курица или индейка (100 г в сыром виде)
    • 100 г вареного рыбного филе (около 115 г в сыром виде) или 1 маленькая банка рыбы
    • 2 большие (120 г) яйца
    • 1 чашка (150 г) приготовленных сушеных или консервированных бобовых/фасоли, таких как чечевица, нут или горох (желательно без добавления соли)
    • 170 г тофу
    • 30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла или тахини или другой пасты из орехов или семян (без добавления соли)*.

    *Только для периодического использования в качестве замены другим продуктам этой группы.

    Молоко, йогурт, сыр и/или альтернативы — ежедневная подача

    Молоко, йогурт и сыр в основном должны быть с пониженным содержанием жира.

    Одна стандартная порция (500-600 кДж):

    • 1 чашка (250 мл) свежего, ультрапастеризованного, восстановленного сухого молока или пахты длительного хранения
    • ½ чашки (120 мл) сгущенного молока
    • 2 ломтика (40 g) или один кубик твердого сыра 4 x 3 x 2 см (40 г), например, чеддер
    • ½ стакана (120 г) сыра рикотта
    • ¾ стакана (200 г) йогурта
    • 1 чашка (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл.

    Если вы не едите какие-либо продукты из этой группы, следующие продукты содержат примерно такое же количество кальция, как порция молока, йогурта, сыра или альтернативы:

    • 100 г миндаля с кожурой
    • 60 г сардин, консервированный, разбавленный водой
    • ½ стакана (100 г) консервированной горбуши с костями
    • 100 г твердого тофу (проверьте этикетку — содержание кальция варьируется).

    Помните, что некоторые из них содержат больше килоджоулей (энергии), особенно орехи.

    Измените свое отношение к еде

    О здоровой пище ходит множество мифов. Не делайте выбор продуктов питания на основе ложных убеждений. Некоторые вещи, которые стоит попробовать, включают:

    • Не думайте, что ваша диета должна состоять из принципа «все или ничего». Правильное питание не означает, что вы должны постоянно беспокоиться о правильном питании. Хорошая диета позволяет время от времени давать лакомства.
    • Сравните цены на нездоровую пищу с ценами на более здоровую пищу, чтобы увидеть, что «здоровый» не обязательно означает «дорогой».
    • Экспериментируйте с разными продуктами и рецептами. Еда, приготовленная из свежих ингредиентов, лучше, чем мягкий бургер или сырые чипсы.
    • Попробуйте различные «быстрые» варианты, такие как цельнозерновые хлопья для завтрака, мюсли, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые кексы, фрукты, йогурт или макароны.
    • Когда вы едите вне дома, ищите маркировку в килоджоулях в меню и проверяйте, прежде чем сделать выбор. Один высококалорийный прием пищи может содержать большую часть дневной нормы килоджоулей взрослого человека, и напитки также могут содержать много килоджоулей.
    • Не отказывайтесь совсем от любимых блюд. Попробуйте придумать новые способы приготовления здоровой пищи — например, вы можете снизить содержание жира в рецептах, изменив способ приготовления — жарить на гриле, жарить, запекать, варить или готовить в микроволновой печи вместо жарки во фритюре.
    • Уменьшите размер вашего обеда или еды вместо того, чтобы полностью отказываться от нее. Больше не всегда означает лучше.
    • Если вы боитесь пропустить общение, вместо того, чтобы встречаться с друзьями за едой, прогуляйтесь. Или вы можете предложить ресторан, где подают более здоровую пищу, например, булочки из муки грубого помола с овощной начинкой или суши.

    Будьте организованы с планированием питания

    Заблаговременное планирование может значительно облегчить изменение ваших пищевых привычек:

    • Перед походом в магазин составьте список покупок и спланируйте, какие блюда вы собираетесь есть и когда.
    • Держите дома наполненную миску с фруктами, чтобы быстро перекусить с низким содержанием килоджоулей.
    • Разнообразьте свое питание. Вы можете заскучать и потерять мотивацию, если не попробуете разные ингредиенты и рецепты.
    • Поищите в Интернете интересные и простые рецепты и кулинарные советы. Прочтите эти вкусные рецептыВнешняя ссылка.
    • Готовьте большими порциями, чтобы сэкономить время. Например, супы, тушеные блюда, запеканки и соус болоньезе легко приготовить в большом количестве, а затем заморозить порциями для последующего использования.
    • Завтракайте каждый день, чтобы не перекусывать случайными продуктами во время утреннего чая. Цельнозерновые или цельнозерновые хлопья для завтрака с низким содержанием сахара, подаваемые с нежирным молоком, могут обеспечить организм большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. Другие быстрые и полезные варианты включают йогурт или тосты из непросеянной муки.

    Наполните свой кухонный шкаф и холодильник

    Наполните свой кухонный шкаф и холодильник ингредиентами, которые легко приготовить и быстро приготовить.

    Предлагаемые блюда включают:

    • Супы – легко приготовить и питательно, особенно если добавить много овощей, бобов или чечевицы. Вы можете использовать консервированные помидоры и готовый (с низким содержанием соли) бульон в качестве основы и добавить свои собственные травы, специи и остатки.
    • Паста – быстро и легко готовится. Храните банки с помидорами в шкафу и добавляйте свои собственные вариации и вкусы.
    • Рис — попробуйте приготовить жареный рис или ризотто или смешайте вареный рис с остатками овощей и мяса.
    • Фасоль и чечевица – консервированные сорта могут стать быстрой и питательной добавкой к супам и тушеным блюдам. Чечевицу и фасоль можно использовать в качестве основного блюда с добавлением овощей.
    • Овощи и фрукты – приготовление овощных карри, жаркого, овощных котлет и супов. Консервированные и замороженные овощи можно легко добавить к последним блюдам. Фрукты хороши для быстрого питательного перекуса.
    • Мясо и рыба – консервированный тунец – отличный помощник в шкафу. Покупайте дешевые куски мяса для медленного приготовления тушеных блюд и запеканок.
    • Приправы – добавьте аромат и интерес к вашей кухне. Держите в шкафу набор сушеных трав, специй, порошка карри, уксуса. Томатный соус, соевый соус и кубики бульона также придают отличный вкус, но они содержат много соли — используйте их только в небольших количествах.

    Бюджетное здоровое питание

    Здорово не значит дорого. Вот несколько способов сэкономить на еде:

    • Приготовьте дополнительно на ужин, чтобы вы могли использовать остатки для быстрой еды на следующий вечер или на обед.
    • Приготовьте двойное количество, а затем заморозьте то, что осталось порциями размером с еду.
    • Покупайте фрукты, овощи и мясо со скидкой на местных рынках ближе к закрытию.
    • Покупайте оптом (обычно это дешевле) и замораживайте небольшими порциями для использования по мере необходимости.
    • Используйте более дешевые куски мяса для карри и запеканок для длительного медленного приготовления, а затем добавляйте больше овощей и бобов, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
    • Посуда с одним горшком, в которую вы кладете все вместе, экономит энергию, время, деньги и мытье посуды.
    • Следите за специальными предложениями супермаркетов основных продуктов питания (рис, макаронные изделия, соусы для пасты, хлеб и консервированные овощи) и запасайтесь ими, когда они дешевы. Хлеб можно заморозить не менее чем на два месяца, а такие продукты, как макароны и рис, имеют длительный срок хранения.
    • Ограничьте потребление продуктов на вынос – они могут быть дорогими, с высоким содержанием жира, соли, низким содержанием питательных веществ и вызывать чувство голода через несколько часов после того, как вы их съедите.
    • Покупайте свежие продукты в сезон — они часто дешевле, так как выращены на месте и более свежие.

    Где можно получить помощь

    • Ваш семейный врач
    • Диетологи АвстралияВнешняя ссылка Тел. 1800 812 942 – найдите ближайшего к вам диетологаВнешняя ссылка
    • Nutrition AustraliaВнешняя ссылка
    • Общественный центр здоровья
    • Медицинская сестра матери и ребенка

    • Австралийские рекомендации по питаниюВнешняя ссылка, 2013 г., Eat for Health, National Health and Medical Research Council (NHMRC), правительство Австралии.
    • Краткое изложение рекомендаций по питанию АвстралииВнешняя ссылка, Eat for Health, Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, правительство Австралии.
    • Исследование состояния здоровья в Австралии: первые результаты в области питания — продукты питания и питательные вещества 2011-12Внешняя ссылка, 2014 г., Австралийское статистическое бюро.
    • Обследование расходов домохозяйств, Австралия: сводка результатов, 2015–2016 гг.Внешняя ссылка, 2017 г., Статистическое бюро Австралии.
    • Национальное исследование состояния здоровья: первые результаты, 2017–2018 годыВнешняя ссылка, 2019 г.
      , Австралийское статистическое бюро
    • Питание вне домаВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • FatВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • Идеи здорового питания и закусокВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • Выбор продуктов питания и напитков по вашему усмотрениюВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • Сколько нам нужно каждый деньВнешняя ссылка, Eat for Health, Департамент здравоохранения, правительство Австралии.
    • СольВнешняя ссылка, Heart Foundation.
    • Австралийские рекомендации по снижению риска для здоровья от употребления алкоголяВнешняя ссылка, 2020 г., Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, правительство Австралии.
    • Здоровое питание для детей и подростковВнешняя ссылка, 2019, SA Health, Правительство штата Южная Австралия.

    Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена к:

    Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена к:

    Оставить отзыв об этой странице

    Была ли эта страница полезной?

    Дополнительная информация

    Заявление об отказе от ответственности

    Содержание этого веб-сайта предоставляется только в информационных целях. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не одобряет и не поддерживает такую ​​терапию, услугу, продукт или лечение и не предназначена для замены рекомендаций вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника. Информация и материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, не предназначены для использования в качестве исчерпывающего руководства по всем аспектам терапии, продукта или лечения, описанным на веб-сайте. Всем пользователям настоятельно рекомендуется всегда обращаться за советом к зарегистрированному специалисту в области здравоохранения для диагностики и ответов на свои медицинские вопросы, а также для выяснения того, подходит ли конкретная терапия, услуга, продукт или лечение, описанные на веб-сайте, в их обстоятельствах.