Быстрый обед на скорую руку: рецепты
Едим Дома
14 июня 2016
Быстрый обед: пять простых рецептов на каждый день
Приготовить быстрый обед и угодить всем домашним — целое искусство. Часто в суете повседневных забот времени на долгое стояние у плиты не остается. Вот тогда и приходится сооружать обед на скорую руку. А значит, в арсенале каждой хозяйки должны быть простые беспроигрышные рецепты.
Овощная запеканка в сковороде
Овощи для приготовления обеда на скорую руку — настоящее спасение. Ведь из них можно сделать не только легкие салаты, но и довольно сытную запеканку. Для экономии времени «запечем» ее в сковороде. Наливаем в нее растительное масло и подрумяниваем 2–3 дольки чеснока тонкими пластинками. Далее выкладываем сюда 2 молодых кабачка кружками толщиной 5 мм, солим и, периодически помешивая, тушим под крышкой 15 минут. Поливаем их смесью из 2 взбитых яиц, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, накрываем крышкой и выдерживаем 5 минут. Когда яичная заливка схватится, кладем поверх кабачков кружки томатов, густо посыпаем тертым сыром и томим под крышкой, пока он не расплавится.
Этот рецепт быстрого обеда на скорую руку можно дополнить сладким перцем, цветной капустой или баклажаном. Перед подачей обязательно посыпьте горячую запеканку зеленым луком, петрушкой или укропом. Кстати, сделать это можно и вперемешку с сыром!
Паста под сливочным бархатом
Паста всегда придет на выручку, если нужно приготовить обед на быструю руку. Дополните ее сливочно-грибным соусом, и у вас получится нечто фантастически вкусное. Высыпаем в кастрюлю с кипящей соленой водой 500 г любимой пасты и варим до готовности. Тем временем в сковороде с маслом пассеруем луковицу с 2 зубчиками чеснока. Высыпаем к ним 700–800 г шампиньонов ломтиками, выпариваем всю жидкость и жарим 5 минут. Затем вливаем 250 мл сливок, солим и перчим по вкусу. Прованские травы придадут вашему быстрому и вкусному обеду итальянский колорит. Непрерывно помешивая, томим соус на малом огне до загустения. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, выкладываем в сковороду и перемешиваем. Завершающий штрих — посыпаем пасту тертым сыром и даем настояться под крышкой 5 минут.
Такой обед, при всей простоте, покорит домочадцев гармоничным сочетанием вкусов.
Мясная симфония в кастрюле
Какая бы погода ни стояла за окном, сытный суп с тефтелями — всегда желанный быстрый и вкусный обед на скорую руку. Для его приготовления нам понадобится 500 г любого мясного фарша. Взбиваем его с яйцом, щепоткой соли и черного перца, а затем лепим одинаковые шарики. При желании можно добавить в фарш давленый чеснок и зелень. В кастрюле с маслом делаем зажарку из моркови соломкой и луковицы кубиками и 2 ст. л. томатной пасты. Когда она подрумянится, вливаем 2 литра горячей воды и закладываем 150 г длиннозерного риса. Доводим жидкость до кипения, а через 15 минут опускаем в кастрюлю тефтели и варим на среднем огне до готовности. В самом конце кладем лавровый лист и пучок нашинкованной петрушки. Этот простой обед на скорую руку хорош со многими другими ингредиентами. Скажем, рис можно заменить вермишелью-паутинкой или картофелем, а болгарский перец и сельдерей добавят супу летних красок.
Пташка в золотом уборе
Вариациям быстрого обеда на скорую руку из куриного филе нет числа. К примеру, куриные отбивные в кляре — бесподобный кулинарный хит семейного меню. Режем 1 кг филе на 5–6 пластов, оборачиваем пищевой пленкой, как следует отбиваем молотком и натираем приправой для курицы. Теперь займемся кляром. Измельчаем на терке 4 сырые картофелины, добавляем 2 яйца, мелко порубленную луковицу, 2 зубчика чеснока, ½ пучка кинзы и 3–4 ст. л. муки. Тщательно вымешиваем массу, солим и перчим по вкусу. Дополняем 4 ст. л. майонеза и 150 г тертого сыра, снова перемешиваем. Обмакиваем каждую отбивную в густом кляре и укладываем на большую раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем их с обеих сторон по 5–7 минут и убираем на бумажное полотенце. Приготовьте гарнир из свежих овощей и наслаждайтесь тем, как отбивные в соблазнительной хрустящей корочке буквально тают во рту.
Нежная скумбрия
В вашей семье есть любители рыбы? Порадуйте их вкусным рецептом быстрого обеда — скумбрией на картофельной подушке.
Разделываем 3 небольшие скумбрии: удаляем головы, хвосты, внутренности и, сделав надрез на спинке, извлекаем хребет. Брюшко при этом остается нетронутым. Натираем филе специями для рыбы. В глубокую форму для запекания сначала выкладываем слой сырого картофеля некрупными кубиками. Сверху кладем разделанные тушки скумбрии, смазав их снаружи и внутри растительным маслом. Отправляем их в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. В таком исполнении скумбрия понравится всем родным, а вам не придется ломать голову над подходящим гарниром.
Больше рецептов быстрого обеда, фото и пошаговые описания вы найдете на сайте «Едим Дома!». Должно быть, и в вашей коллекции есть блюда на скорую руку, от которых в восторге родные и друзья. Будем рады, если вы расскажете о них в комментариях.
Вкусно, сытно и недорого — простой ужин или обед на всю семью!
Вся соль » Женский сайт » Вкусно, сытно и недорого — простой ужин или обед на всю семью!
13:46 07 февраля 2020
Я, возможно, никого не удивлю этим рецептом, но все так и решила поделиться, вдруг кому-нибудь будет полезно.
Ингредиенты найдутся дома у каждого, и готовить не сложно, а в результате вкусный обед или ужин на всю семью.
Ингредиенты:
Мясной фарш 600 р
Картофель 3 шт среднего размера
Лук 1 шт, чеснок по вкусу
1 большой стакан томатного сока
Как приготовить:
В мясной фарш (свинина, говядина) я отправила измельченный с помощью блендера репчатый лук, два зубчика чеснока, соль и перец.
Все хорошо перемешала и сформировала небольшие котлетки как на фото.
Почистила и нарезала кружочками картофель, мне хватило 3 штук среднего размера.
Далее в форму поочередно уложила картофель и мясо, залила большим стаканом домашнего томатного сока и отправила в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут, до готовности картофеля.
Фоторецепт пошагово:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Томатный сок можно заменить на томатную пасту, развести ее водой до нужной консистенции.
Источник: Вкусно, сытно и недорого — простой ужин или обед на всю семью!
Автор: Виктор ПетровТеги: вкусно готовим приготовление рецепт недорого обед семья Ужин
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Сортировка: Рейтинг | Дата
Хочу получать рассылки
от MediaСоль
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
УДачные советы 12:00 04 окт 2022
Вкусно накормить семью можно и без мяса, из продуктов, которые точно есть в каждом домеУДачные советы 12:00 12 фев 2023
Проще не придумаешь: нарезать, поставить в духовку — и ужин на всю семью готовСтраничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:39 18 апр 2021
Вкусный, полезный и простой ужин. Рыбный деньЖенский развлекательный и поучительный сайт. 17:47 11 сен 2019
Ужин за копейки, который мой муж просит готовить каждую неделюУДачные советы 12:00 24 апр 2023
Бесподобный, быстрый и простой завтрак. Побалуйте им вашу семьюУДачные советы 12:00 25 фев 2023
Простой тест на скрытые черты характераСайт обо всём и для всех 15:03 18 июл 2023
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тестоСтраничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 26 фев 2021
Выигрышный праздничный мясной салат.
Вкуснейший, сытный и очень простойУДачные советы 12:00 26 дек 2022
Этот рецепт спасал меня в 90-ые. А ведь это просто рис и картошка — удивительно вкусноУДачные советы 12:00 26 мар 2023
«Продаю любовь. Недорого.»Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:02 12 май 2023
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:25 20 май 2020
Выберете причину обращения:
Отписаться от рассылки / удалить профиль Предложить улучшение Выберите действиеУкажите ваш емейл:
Укажите емейлТакого емейла у нас нет.
Проверьте ваш емейл:
Укажите емейлПочему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.
Ваши данные удалены
Просим прощения за доставленные неудобства
Легкие и быстрые идеи для обеда
Легко приготовить обед, который вы будете с нетерпением ждать.Зачем упаковывать обед? Начнем с математики: более 60% канадцев тратят более 10 долларов в день на обед. Это не складывается. В то время как домашний обед более доступен, он также позволяет вам контролировать питание и размер порции. Кроме того, все упаковано в многоразовые контейнеры, что означает меньше отходов. Еще не убедились? Читайте об умных хитростях, как упаковать свой ежедневный обед.
Зерновые
В качестве основы для салата можно использовать не только листовую зелень.
Поэкспериментируйте с зерновыми, такими как лебеда, булгур, ячмень и рис. Они хороши в качестве остатков, потому что сохраняют свою текстуру при повторном нагревании и хорошо транспортируются. Ознакомьтесь с нашим Руководством по приготовлению зерен, чтобы получить наилучшие результаты.
Рецепты, которые стоит попробовать:
- Салат из сладкого апельсина и черной фасоли с киноа
- Салат с вишней, капустой и булгуром
Добавьте салата в свой рацион
Салат размером с еду достаточно, чтобы утолить голод в 15:00, и это отличный способ использовать сезонные овощи и вчерашние остатки. Смешивайте и подбирайте злаки, овощи, приправы и добавки (травы, ягоды, поджаренные орехи или семечки), каждый раз получая что-то новое.
Рецепты, которые стоит попробовать:
- Жареная свинина с песто и салатом орзо
- Шашлык из индейки с марокканскими приправами и салатом из кускуса
- Салат из киноа со спаржей, помидорами и козьим сыром
Салаты из банки Мейсона
Салат из банки Мейсона — это портативный обед, который поможет справиться с вашим напряженным днем.
Выложите ингредиенты в банку слоями накануне вечером, а затем просто встряхните ее перед едой. Совет: кладите заправку на дно, а более легкие ингредиенты сверху, чтобы избежать размокания.
Рецепты, которые стоит попробовать:
- Салаты с начо в банке Mason Jar
- Куриный клубный салат в банке Mason Jar
- Салат из чечевицы и шпината в банке Mason Jar
Держите его холодным
Если это действительно напряженный день, избегайте ожидания офисной микроволновки с обедом, который можно есть холодным. Остатки от ужина — например, пицца, фриттата или холодные булочки — тоже неплохой вариант.
Рецепты, которые стоит попробовать:
- Бутерброды с жареным цыпленком и сладким перцем
- Салатная обертка с креветками Кобб
- Рисовая лапша с острым арахисовым соусом
Prep 101
Будьте на шаг впереди благодаря этим умным советам по упаковке обеда.
Добавьте на остатки
Приготовленная курица станет вкусной заправкой для салата или начинкой для сэндвичей, остатки риса или жареные овощи станут отличной основой для салата, а горшок сваренных вкрутую яиц означает легкие бутерброды и закуски в течение всей недели.
Купите подходящий пакет для обеда и многоразовые контейнеры
Подумайте о портативности! Организованное хранение ланча означает, что листья салата не будут отягощены грубыми продуктами, а крекеры не раздавятся в пластиковом пакете. Крошечные контейнеры или контейнеры с отделениями для упаковки соусов и начинок позволяют хранить обеденные ингредиенты отдельно и облегчают сбор всего перед едой.
Наполните свою кладовую (а также холодильник и морозильник)
В нашем справочнике по кладовой вы найдете идеи для специй, соусов и других основных продуктов, которые нужно держать под рукой, чтобы легко приготовить вкусный обед в спешке
Спрячьте предметы первой необходимости в ваш письменный стол
Не возите вещи на тележках из дома и из дома, используя место для хранения в офисе. Если у вас есть место, держите такие предметы, как столовые приборы, соль и перец, оливковое масло, уксус и соусы на работе, чтобы у вас всегда было все необходимое для заправки салата или закуски.
Если сомневаетесь, приготовьте бутерброд
Вам нужно вдохновение для обеда, стат? Вдохновляйтесь идеями сэндвичей, которые легко приготовить, легко транспортировать и которые выходят далеко за рамки стандартного PB & J.
23 Quick Fix Lunch Ideas
Можем ли мы все согласиться с тем, что обед — это самый трудный прием пищи за день? Мне кажется, что я ем одно и то же каждый день. Не говоря уже о том, что у меня есть сумасшедший малыш, которого нужно кормить. Что бы мы ни ели на обед, это должно быть быстро, легко, полезно для здоровья и сытно. Если вы в той же лодке, что и я, я нашел 23 идеи быстрого обеда, которые спасут положение! Вы можете поблагодарить меня позже.
23 Быстрые идеи для обеда
1. Куриный салат с греческим йогуртом. Обожаю этот бутерброд с куриным салатом. Этот виноград/яблоки придают ему вкусный хруст. (через Damn Delicious)
2. Куриные тако Verde Wonton: идеальные маленькие кусочки тако на обед.
Быстро и легко и прямо мой союзник. (через «Девушку, которая съела все»)
3. Рецепт яичного салата в стеклянной банке: если вы еще не пробовали салаты в стеклянной банке – дерзайте!! Это отличный вариант здорового обеда. (через Make and Takes)
4. Бутерброд с жареным сыром и перцем халапеньо: сырно-пряный вкус в одном маленьком бутерброде. Это обед, который я могу оставить позади. (через Foodie Crush)
5. One Pot Three Cheese Mac and Cheese: Нет необходимости в коробке, когда вы можете приготовить эти сливочные мечтательные макароны с тремя сырами! (через The Garlic Diaries)
6. Приготовление еды Lo Mein: Обед готовится на всю неделю с этой идеей приготовления еды lo mein. Намного лучше, чем на вынос! (через чертовски вкусно)
7. Киш с фетой и шпинатом с помидорами: поздний пирог с заварным кремом для победы! Разве это не выглядит аппетитно? (через Savory Nothings)
8. 10-минутные бутерброды с ветчиной барбекю: эти бутерброды с ветчиной очень просты в приготовлении и очень ароматны.
(через The Recipe Rebel)
Еще деликатесные рецепты:
9. Салат с макаронами тако: тако + салат = обеденный рай. Посмотрите на все это сырное и авокадо! (через «Девушку, которая съела все»)
10. Ягодно-зеленая чаша Будды: Вы уже сделали чашу Будды? Они здоровые, сытные и отличная идея для обеда. Я люблю этот с фруктами и овощами! (через ложку вкуса)
11. Бутерброды с салатом из авокадо и курицы: используйте курицу-гриль, чтобы сделать этот сэндвич самым простым обедом! (через Crazy for Crust)
12. Пряный соус с гуакамоле: не знаю, как вы, но я, наверное, мог бы съесть целую пачку чипсов и тарелку гуакамоле на обед. Этот рецепт кажется идеальным рецептом обеда! (через Savory Tooth)
13. Лучший салат из брокколи. Это лучший салат из брокколи? Есть только один способ выяснить. Мне он кажется очень вкусным. Посмотрите на эти кусочки бекона! (через Творения Кары)
14. Raspberry Chipotle Turkey Pocket Thins: это изысканный сэндвич, который можно быстро и просто приготовить на ланч.
(через Inside Bru Crew Life)
15. Салат из пасты Капрезе с курицей. Ешьте этот салат как в холодном, так и в горячем виде. Это супер вкусно в любом случае! (через Добавить щепотку)
16. Макароны с сыром с брокколи и морковью. Добавьте немного моркови и брокколи в это сырное блюдо с макаронами и сыром, и у вас получится полезный и вкусный обед. (через Rasa Malaysia)
Другие рецепты:
17. Запеченные помидоры с пармезаном: Нужна идея для легкого летнего обеда? Эти запеченные пармовые помидоры — это то, что нужно! Добавьте немного вкусного хлеба на гарнир для полноценного обеда. (через The Blond Cook)
18. Яйцо, авокадо и бейгл песто: Преодолейте спад в середине дня с этим бутербродом с бубликом. Выглядит великолепно. (через два гороха и их стручок)
19. Куриная чаша с буррито для барбекю: мне нравится тенденция чаши с буррито. Чаша, полная самых вкусных ингредиентов и вкусов. Да, пожалуйста! (через простые рецепты)
20.
Греческая пицца с куриными лепешками: вам понравится эта простая пицца из лепешек на обед. Он удовлетворит все вкусовые рецепторы и сохранит чувство сытости до ужина. (через Carlsbad Cravings)
21. Бутерброды с ветчиной и сыром: приготовьте эти бутерброды с ветчиной и сыром в вафельнице. Легко, как раз, два, три! (через Plain Chicken)
22. Тост с авокадо, творогом и помидорами. Кто не любит тосты с авокадо? Этот рецепт выглядит и звучит фантастически. (через лимонную чашу)
23. Легкие тостады с курицей и фасолью: Простая тостада с курицей, наполненная фасолью, гуаком и сальсой. (через Good Life Eats)
Больше никаких оправданий за обедом. Эти идеи обеда — совершенство. Наслаждаться!!
Следуйте за нами на Pinterest и получите больше вдохновения!
*Первоначально опубликовано 28.08.17
Рэйчел Всем привет! Я жена и мама двух моих любимых парней. Я люблю печь печенье с шоколадной крошкой, смотреть фильмы, кататься на велосипедах и в походах, пить диетическую колу.
