20 дешевых продуктов для здорового питания в кризис
Многие люди ставят знак равенства между здоровым питанием и низкокалорийным питанием. Огромное количество в Интернете картинок и сайтов, посвященных здоровому образу жизни, дают нам четкое представление о том, что такое здоровая еда:
Здоровая еда — это тарелка с тремя листиками салата, разрезанной на четыре части помидоркой черри и небольшим кусочком семги на пару; все блюдо посыпано какими-то семенами, рядом лежит зеленое яблоко, обернутое сантиметровой лентой.
Эта картинка настолько прочно застряла у нас в подсознании, что когда встает вопрос о переходе на здоровое питание, она всплывает перед глазами, а весь наш организм начинает протестовать против того, чтобы сесть на голодную диету.
Кризис, постоянно растущие цены, отсутствие уверенности в завтрашнем дне вызывает в нас генетическую память, которая говорит ясно и четко: надо делать запасы. Наличие такой памяти уже давно подтверждено научно — воспоминания и переживания передаются от мозга в геном, что позволяет передавать их следующим поколениям.
В нас говорит опыт предков за последние 100 лет, и если мы можем осознать, что не надо запасать ящики тушенки и макарон, наш организм все равно сам пытается обезопасить себя на случай голода.
Здоровое питание –это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека. Такое питание способствует укреплению здоровья, профилактике многих заболеваний, в том числе поддержанию нормального веса.
Существуем мнение, что здоровое питание – это дорого. И да, если зайти в супермаркете в отдел здорового питания, то от цен на него можно на самом деле потерять аппетит.
Но правда в том, что нормальное рациональное здоровое питание можно организовать при минимальном бюджете. За счет исключения дорогостоящих колбас, соков, газированных напитков, большого количества кондитерских изделий удастся еще и сэкономить на нем.
Ниже Топ-20 самых дешевых и полезных продуктов в зимнем сезоне.
1. Йогурт и кефир
Тут стоит выбирать не дорогие разрекламированные марки сладких йогуртов, которые клятвенно обещают вам вернуть легкость в животе, а продукцию местных молокозаводов.
Внимательно читаем этикетку, где ищем слово «йогурт». Согласно ГОСТ Р 51331-99 нельзя называть «йогуртом» продукт, прошедший термизацию. В одном грамме йогурта должно содержаться не менее 10 миллионов «живых» клеток молочных бактерий, за что мы этот самый йогурт и ценим. Если на упаковке написано «йогуртный продукт», «на основе йогурта», «йогуртоша» или кроме названия «Солнышко» наименование самого продукта вообще скромно замалчивается — это не наш вариант. И вообще, чем меньше ингредиентов в йогурте и кефире – тем лучше. Идеальный вариант — это молоко и закваска.
Мы помним, что недорогой йогурт и кефир в невзрачной упаковке ничуть не менее полезны, чем самый дорогой продукт в стильной небольшой стеклянной баночке стоимостью с ящик простого кефира.
2. Яблоки
Есть английская поговорка «an apple a day keeps the doctor away» (кто яблоко в день съедает, у докторов не бывает). Действительно, яблоки помогают сохранить здоровье, а также и кое-какую дополнительную мелочь в кошельке.
Яблоки богаты витамином C, содержат как нерастворимые, так и растворимые волокна. Их можно добавлять в самые разные блюда, если вы не любите их просто грызть. Ну и разумеется, лучше покупать местные яблоки, пусть они и не такие красивые и блестящие как импортные.
3. Бананы
Самый дешевый из экзотических фруктов ценят, прежде всего, за высокое содержание калия, поддерживающего работу сердца. К тому же в бананах довольно много витамина С. Употребление бананов в пищу позволит избавиться от изжоги, депрессии, регулировать работу кишечника, снизить риск диабета, остеопороза, рака почек. И еще банан обладает достаточно высокой калорийностью и может быть сытным перекусом.
4. Морковь
Этот недорогой овощ характеризуется высоким содержанием пектина, стимулирующего пищеварение и рост полезной микрофлоры, а также известен как основной источник бета-каротина. Полезно знать, что бета-каротин из моркови (и других овощей) лучше усваивается, когда она подверглась тепловой обработке, и кроме того – съедается одновременно с каким-либо жиром.
5. Свекла
Красный цвет свекле придает бетаин (лат. beta — свекла). Бетаин снижает уровень токсичной аминокислоты (гомоцистеина), вызывающей заболевания сердечно-сосудистой системы. Свои полезные свойства свекла сохраняет как в сыром, так и в вареном виде. При хранений все полезные свойства свеклы сохраняются в течении длительного времени. В свекле содержится много железа, из всех растительных продуктов по содержанию железа свекла стоит на втором месте после чеснока. А по содержанию йода свеклу опережает одна лишь морская капуста.
6. Курица
Сейчас мы говорим о куриных грудках, а не о жаренных жирных куриных окорочках.
Куриное филе – самый дешевых источник качественного белка, основную часть которого составляют аминокислоты. В нем также содержится фосфор, витамины Н, группы РР, В, магний, сера, хром, цинк, кобальт.
7. Оливковое масло
Сейчас много кто возмутится и скажет, что оливковое масло нельзя отнести к дешевым продуктам. Но если соотнести пользу оливкового масла и его стоимость, то окажется что цена у него вполне подъемная.
Для заправки одной порции салата достаточно одной чайной ложки масла.
8. Лук репчатый
В луке содержится значимое количество витаминов С, A, B1, B2, РР и инулина, который стимулирует рост полезной микрофлоры в организме человека. Кроме того, в луковицах обнаружены фитонциды, подавляющие рост патогенных микроорганизмов. Регулярное потребление лука уменьшает синтез холестерина. Многие считают лук пряно-ароматическим растением, которое добавляется в блюда в минимальных количествах, но и полноценные блюда на основе лука могут быть вкусны и полезны. Злоупотреблять луком не стоит лишь людям с острыми заболеваниями пищеварительной системы и почек.
9. Рис
Польза риса в основном зависит от способа его обработки. Отшлифованный рис белого цвета – содержит очень мало полезных веществ. «Усредненным» вариантом является рис пропаренный, имеющий легкий бурый оттенок, в нем сохраняется основная масса полезных веществ.
10. Яйца
Яйцо содержит в себе множество питательных веществ и состоит из полноценного набора легко усваиваемых белков. Оно является источником полезной фолиевой кислоты, биотина и холина. Селен, находящийся в составе данного продукта, обладает мощными антиоксидантными свойствами. При употреблении всего одного яйца в день, вы получаете до 15% суточной нормы белка, а содержащиеся в яйце аминокислоты, активно работают над построением новых тканей организма человека.
11. Черный шоколад
Как мы уже писали, здоровое питание – это не значит ограниченное питание без возможности позволить себе сладкое.
Черный шоколад отличается от всех остальных видов шоколада отсутствием среди компонентов молока и высоким содержанием какао-бобов — не менее 70%..jpg)
В черном шоколаде присутствует достаточное количество эфирных масел, предотвращающих отложения холестерина на стенках кровеносных сосудов, которые препятствуют появлению атеросклероза. Горький шоколад способствует повышению тонуса организма. Алкалоиды кофеин и теобромин оказывают стимулирующее действие, поэтому если нет хорошего настроения, съешьте горький шоколад и оно у вас обязательно появится.
12. Горох и фасоль
Культуры семейства бобовых уникальны: полезны, вкусны, питательны, богаты клетчаткой, витаминами (А и группы В), флавоноидами, железом, кальцием, углеводами, фолиевой кислотой. Они отличаются высоким содержанием белка, жиров и крахмала. По содержанию белка бобовые близки к мясу, поэтому могут их заменить для вегетарианцев. Белок бобовых по своему химическому составу близок к животному, но значительно легче усваивается организмом человека.
13. Субпродукты
Субпродукты – это печень, почки, сердце и т.д. – все что есть в туше кроме мышечной ткани (мяса).
Звучит не очень аппетитно, зато реально дешево. Самый дорогой и простой в приготовлении субпродукт – это печень. Отдельно можно выделить куриные субпродукты – сердечки, желудочки и печень. В Интернете можно найти миллионы рецептов, как их готовить.
14. Морская капуста (ламинария)
Довольно дешевый продукт, на который мало кто обращает внимание. А зря. Содержание большого количества важных минералов, витаминов и микроэлементов делает ламинарию практически бесценным продуктом, особенно для отдаленных от моря регионов, где наблюдается их дефицит. Один из наиболее ценных компонентов – йод, но также в составе есть сера, цинк, бром, соли магния, железо.
15. Творог с низким содержанием жира (до 5%)
На форумах бодибилдеров творогу и рецептам из него посвящены целые ветки. Идеальный продукт – мало жира, много белка.
Творог превосходит все молочные продукты по содержанию белка и по степени его усвоения. Белки в составе творога легко расщепляются на аминокислоты: триптофан, метионин, холин и другие, необходимые организму человека.
Творог рекомендуется детям, пожилым людям и пациентам, восстанавливающимся после болезни, именно из-за легкого усвоения.
16. Цельные крупы (перловка, овес, гречка)
Крупа — это дробленые, либо целые зерна преимущественно злаковых культур. Особую ценность имеют цельнозерновые крупы (перловка, овес, гречка, пшено). О пользе каждого вида круп можно написать по отдельной статье. Но что важно иметь в виду – именно цельнозерновые крупы должны быть каждодневным источником углеводов, а вовсе не белый хлеб и пирожные.
Обычно на полках супермаркетов на уровне глаз расположены яркие красочные упаковки, при взгляде на цены которых пропадает желание их покупать. Мы советуем взглянуть на нижние полки — именно там будут лежать нужные невзрачные килограммовые пакеты.
17. Сельдь
Ни одна статья про здоровое питание не обходится без упоминания лососевых рыб: семги, форели, как источника Омега-3 полинасыщенных жирных кислот. Красная рыба с полезна и вкусна, но в кризисную корзину ее не положишь.
А между прочим простая слабосоленая сельдь ничем не уступает дорогим сортам рыбы по содержанию жирных кислот. Тут же можно упомянуть о рыбной мелочи вроде мойвы и кильки. Главное в этих рыбках – то, что их вполне можно есть вместе с косточками. А это значит: употреблять кальций и фосфор в оптимальном сочетании, так необходимом для поддержания хорошего состояния костей и зубов.
18. Капуста
По количеству витамина С она обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке. Капуста стимулирует выработку красных кровяных телец, способствует омоложению тканей, активизирует обмен веществ, регулирует жировой обмен, понижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и укрепляет сердечную мышцу. Капуста сохраняет свои полезные, нужные нашему организму витамины и при квашении. Пищевая ценность и польза квашеной капусты обуславливается высоким содержанием молочной кислоты, минеральных солей и витаминов.
19. Редька
Почему-то незаслуженно забытую редьку редко можно встретить на полках дорогих супермаркетов, зато она в избытке есть на колхозных рынках.
Редька содержит такие необходимые человеку минералы, как калий, фосфор, натрий, железо. Поэтому редька полезна при пониженном иммунитете, а также при повышенном артериальном давлении.
Редька богата витаминами группы В и никотиновой кислотой (витамин РР), поэтому употребление ее полезно при заболеваниях нервной системы. Кроме этого, она нормализует белковый обмен.
20. Ржаной хлеб
Средний уровень калорийности ржаного хлеба, приготовленного по классической рецептуре, составляет 174 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта. Польза ржаного хлеба становится очевидной достаточно лишь взглянуть на витаминно-минеральный состав продукта. Ржаной хлеб содержит подавляющее большинство полезных соединений из так называемого витаминного алфавита.
В составе ржаного хлеба содержатся витамины группы А, В, Е, Н, а также РР. Помимо того, польза ржаного хлеба заключается в содержании в составе продукта таких природных соединений как холин, цинк, йод, марганец, фтор, молибден, железо, калий, сера, магний, кальций и другие.
Интересно то, что биологическая полноценности химического состава ржаного хлеба намного выше, чем у пшеничного варианта хлебобулочного изделия.
Поделиться в социальных сетях:
Выпечка — 7250 рецептов приготовления пошагово
Выпечка — 7250 рецептов приготовления пошагово — 1000.menu
Расширенный поиск На телефоне — смотри, как добавить ярлык 1000.menu на главный экран телефона (Андроид). Главная — рецепты, советы, статьи, фото, отзывы, комментарии и многое другое! Полезное Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Советы Форум Конкурсы Инструменты Каталог Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица гликемического индекса продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Кулинарный словарь Помощь Рецептосохранялка Работа на сайте Как начать зарабатывать на Хрумке Как брать в работу рецепты (форум) Рецептосохранялка Рецептосохранялка Моя Рецептосохранялка — кулинария со всего интернета у тебя всегда под рукой! Добавить новую заметку Как пользоваться Рецептосохранялкой Каналы Главная — рецепты, советы, статьи, фото, отзывы, комментарии и многое другое! Подписанные кулинарные каналы Регистрируйся и подписывайся на каналы своих любимых кулинаров ! Работа Работа на сайте Работай с нами — выбирай оплачиваемые рецепты и зарабатывай! Как начать зарабатывать на Хрумке Как брать в работу рецепты (форум) Конкурсы Добавить … Рецепт Запись на стене Заметку в Рецептосохранялке Войти Популярно сейчас: Салаты Салат из курицы Крабовый салат Салат с капустой Салат из огурцов Классические салаты Салат с яйцами Простые, легкие, быстрые салаты Салат из кукурузы Салаты из моркови Салат с сыром Винегрет Салаты из крабовых палочек Салат с фасолью Салат из кальмаров Салат Цезарь Салат Мимоза Салат из пекинской капусты Салат из помидоров Торты домашние Торт для девочки Торты на день рождения Медовый торт Классические торты Выпечка Блины и блинчики Пироги Печенье домашнее Пирожки Блины и блинчики на молоке Сырники Оладьи Булочки Пироги в духовке Блины на кефире Шарлотка Ажурные блины с дырочками Тонкие блины Лепешки Манник — манный пирог Оладьи на кефире Ватрушки Хачапури Пончики Шарлотка с яблоками Капкейки Чизкейк Кексы, маффины, капкейки Драники Заливной пирог Панкейки Пышные оладьи Фаршированные блины с начинкой Пироги на кефире Тонкие блины на молоке Безе и меренги Праздничный стол Пасхальные куличи Пасхальные рецепты Творожная пасха Супы первые блюда Борщ Бульоны Окрошка Щи Рассольник Солянка Харчо Гороховый суп Способы приготовления В духовке На сковороде Замораживание Картошка в духовке Курица в духовке Мясо в духовке Свинина в духовке Фаршированные блюда В мультиварке Фарш на сковороде Свинина на сковороде Сырники на сковороде Курица на сковороде Из творога на сковороде Грибы в духовке Капуста в духовке Пицца в духовке Классические рецепты блюд Вторые горячие блюда Каша Котлеты Шашлыки Запеканки Плов Стейки Запеканка творожная Каши на молоке Омлет Вареники Голубцы Чебуреки с мясом и без Тефтели Хинкали Пицца Гуляш Лазанья В кляре Паста карбонара Капуста тушеная Лагман Пшённая каша Курица в соусе Куриные котлеты Отбивные Творожная запеканка в духовке Для тортов и выпечки Глазурь и помадка или крем для кулича Глазурь для торта и выпечки Крем для торта Заварной крем Тесто домашнее Дрожжевое тесто Тесто для пиццы Тесто для пирожков Тесто для пирогов Тесто для пельменей Тесто для кулича Тесто для чебуреков Гарниры Пюре Быстро, просто, вкусно Закуски Рулеты и рулетики Шаурма Заливное, холодец, студень Паштет Десерты Пирожное Бутерброды Используем кухонную утварь Фольга в духовке Ограничения в питании Постный стол Напитки Квас домашний Морс Соусы Сливочный соус Подливки Соус для курицы Овощи Картошка с мясом Курица с картошкой Помидоры с сыром Мясо и мясопродукты Курица с грибами Заготовки на зиму Джем на зиму Национальные кухни Мясо по-французски в духовке
Смотри весь каталог
Главная Лучшие подборки Выпечка
Выпечка – это ароматы на весь дом, уют, вкусный чай и радость домашних.
Замешивая тесто, хозяйка вкладывает в него душевность и любовь, самые светлые мысли и добрые пожелания. Читай дальше… Быстрый фильтр Поиск по категории «Выпечка» Часто спрашивают: ПП выпечка Выпечка в микроволновке Что готовим: Блины Пироги Печенье домашнее Пирожки Сырники Оладьи Булочки Десерты Ватрушки Кексы, маффины, капкейки Вторые блюда Вафли домашние Домашний хлеб Круассаны Меренговый рулет Рогалики Штрудель Слойки из слоеного теста Хворост Выпечка из творога Конвертики Выпечка на кефире Рулет из теста Галета Дрожжевая выпечка Выпечка из теста с маком Выпечка на скорую руку Пышки Сладкая выпечка Выпечка со сметаной Розочки из теста Несладкая выпечка Бездрожжевая выпечка Выпечка с творожным сыром Выпечка с тыквой Выпечка без муки Как или зачем: В духовке Классические рецепты На сковороде На ужин Рецепты для детей Праздничный стол На завтрак Блюда из творога быстро и вкусно Старинные рецепты Оладьи быстро и вкусно Блюда за 30 минут Из чего готовим: Кефир Сыр любой Сметана Морковь Творог Сгущенное молоко Картошка Капуста Мясо любое Бананы Яйца Готовое слоеное дрожжевое тесто Какао-порошок 1 2 3 4 5 6 7 8 9 43 313 ккал 2 ч Кулич краффин пасхальный Очень красиво и вкусно! Испеки на Пасху! 279 ккал 4 ч Пасхальный кулич на сухих дрожжах в духовке Кулич получается сочный, сдобный, вкусный.
349 ккал 1 ч 30 мин Кулич простой быстрый пасхальный для начинающих Кулич без дрожжей — влажный и очень вкусный! 313 ккал 2 ч Творожный кулич без дрожжей как кекс Пышный, нежный, мягкий, потрясающе вкусный! 200 ккал 1 ч Блины на молоке тонкие с дырочками Вкусные, румяные, из обычных продуктов, на завтрак! 220 ккал 30 мин Пышные сырники из творога с мукой на сковороде Пышные и воздушные домашние сырники на завтрак! 316 ккал 30 мин Классические сырники из творога на сковороде Нежные, пышные, воздушные, на скорую руку. 177 ккал 1 ч Блины на кефире с кипятком тонкие Бесподобно вкусно, очень просто и дешево, на каждый день! 315 ккал 12 ч Александрийский кулич на топленом молоке Воздушная, ароматная, нежная, самая лучшая выпечка на Пасху! 143 ккал 40 мин Блины с дырочками с кипятком Ажурная выпечка на кипятке сразу привлечет к себе внимание! 294 ккал 1 ч 50 мин Кулич на молоке с цукатами и грецкими орехами Кулич, который всегда получится у любой хозяйки! 190 ккал 1 ч Простая шарлотка с яблоками в духовке пышная Вкуснейшая, простая, самая лучшая выпечка для всей семьи! 268 ккал 2 ч 30 мин Птички Жаворонки из постного теста на Благовещенье Весенняя выпечка с настроением: ярко, красиво, вкусно! 194 ккал 1 ч 30 мин Пышная творожная запеканка в духовке Легкая, воздушная, очень вкусная.
Просто тает во рту! 289 ккал 3 ч Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушки Традиционный вкусный кулич к Светлому празднику от моей бабушки! 270 ккал 6 ч Пасхальный кулич творожный с творогом Любишь творожную выпечку? Ароматный яркий очень вкусный вариант кулича 165 ккал 40 мин Драники картофельные классические Вкусные, сытные, из простых продуктов, на каждый день. 269 ккал 40 мин Панкейки на молоке пышные Пробуй лучший рецепт панкейков — идеальный завтрак! 210 ккал 1 ч Пышные оладьи на дрожжах и молоке Вкусные и аппетитные! Просто и очень вкусно! 168 ккал 4 ч 15 мин Домашний хлеб на сковороде Простой, быстрый, доступный всем способ на каждый день! 235 ккал 45 мин Сырники из творога с мукой на сковороде Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех! 205 ккал 1 ч 30 мин Блины на дрожжах и молоке с дырочками Румяные, золотистые, нежные, очень вкусные! 398 ккал 2 ч Орешки с вареной сгущенкой в орешнице на газу Классические, советские, простые, но очень вкусные! 171 ккал 30 мин Блины на воде с яйцами тонкие с дырочками Простой, быстрый вариант выпечки к чаю на скорую руку! 286 ккал 1 д Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь Тесто не пахнет дрожжами, куличи нежные с мягким мякишем 283 ккал 1 ч 30 мин Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая Простая и быстрая и вкусная ватрушка! 191 ккал 30 мин Блины на молоке с яйцами тонкие Самые вкусные, бюджетные, из обычных продуктов! 168 ккал 25 мин Драники картофельные на сковороде Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде! 180 ккал 1 ч Шарлотка классическая с яблоками в духовке пышная Аппетитная, мягкая, воздушная, из доступных продуктов.
207 ккал 1 ч Фаршированные блины с мясным фаршем Бесподобно вкусно, из простых продуктов, семье на завтрак! 180 ккал 20 мин Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно! 370 ккал 1 ч Печенье со сгущенным молоком выпечка Простое, вкусное, хрустящее, на скорую руку. 474 ккал 1 ч Хворост классический Вкусный, аппетитный, простой, с секретным ингредиентом! 276 ккал 4 ч 15 мин Пасхальный кулич на живых дрожжах Праздничный пасхальный кулич на живых дрожжах! 240 ккал 3 ч Заварные эклеры Вкусный и праздничный десерт для угощения! 404 ккал 2 ч Домашние макаронс Нежные, воздушные, хрустящие, тающие во рту. 306 ккал 3 ч Кулич пасхальный в хлебопечке с изюмом Наивкуснейший, пышный, аппетитный, на праздничный стол! 264 ккал 1 ч Пышные сырники с манкой на сковороде Отличные манные сырники к завтраку для всей семьи 207 ккал 30 мин Панкейки на кефире пышные Аппетитные и очень вкусные блины к завтраку на каждый день! 282 ккал 1 ч Зебра торт классический советского времени Очень вкусно, из простых продуктов, праздник каждый день! 268 ккал 35 мин Пышные лепешки на кефире на сковороде Очень просто, очень быстро, очень вкусно и очень дешево! 337 ккал 12 ч Кулич сдобный пасхальный на желтках с изюмом Этот рецептик обязательно стоит взять на вооружение! Вкусно и просто! 191 ккал 1 ч Чебуреки на сковороде с мясом Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри.
318 ккал 1 ч Венские вафли в электровафельнице толстые Просто, быстро, экономно, вкусно. На завтрак для всей семьи. 282 ккал 5 ч Пасхальный кулич на кефире и сливочном масле Нежный, мягкий и ароматный — ну как же его не попробовать! 157 ккал 45 мин Заливной пирог с капустой в духовке Заливной пирог с капустой на сметане — вкусно и просто! 354 ккал 1 ч 30 мин Плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские Приготовь семье к чаю сладкие, пышные плюшки! 246 ккал 2 ч 30 мин Хачапури с творогом в духовке Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи! 240 ккал 6 ч Творожная пасха запеченная в духовке Очень нежная, тает во рту, на праздничный стол! 404 ккал 20 мин Вафли хрустящие в вафельнице Аппетитные, тонкие, из простых продуктов. На скорую руку Смотри дальше 1 2 3 4 5 6 7 8 9 43 Быстрый фильтр: В духовке Классические рецепты Кефир Сыр любой Сметана На сковороде Морковь Творог Десерты Сгущенное молоко Картошка Капуста Мясо любое Вторые блюда На ужин Бананы Рецепты для детей Праздничный стол На завтрак Блюда из творога быстро и вкусно Старинные рецепты Яйца Готовое слоеное дрожжевое тесто Оладьи быстро и вкусно Блюда за 30 минут Какао-порошок
Выпечка
Выпечка бывает дрожжевой, сдобной, слоеной, с начинками и без, да и по форме и размеру печеные тестяные изделия отличаются.
Если взять такие блюда у всех народов мира и готовить дома по одному в день, понадобятся десятки лет.
Для выпечки необходима мука. Она может быть как белой (хлебной), так и цельнозерновой. Пшеничная, ячменная, кукурузная, гречневая, просяная, овсяная, ореховая – из всего замешивают. Обязательно ее просеивать. Это даст тесту дополнительную дозу кислорода, а дополнительная операция подарит вашему блюду еще больше любви. Есть специальные устройства-мельницы для домашнего производства мучных смесей. Для этого достаточно взять нужную крупу и смолоть. Выходит и дешевле, и натуральнее.
На чем замешивать выпечку – не счесть. Вода, молоко, простокваша, кефир, сметана, сливочное и растительные масла, пиво – каждая из жидкостей дает свой вкус и текстуру. Для некоторых рецептов важна комнатная температура ингредиентов, для работы с дрожжами лучше брать потеплее.
Что касается формовки, то тренировка поможет, особенно для липких тестяных масс – ловкость и скребок. Начинать хорошо с простого нелипкого средней жесткости – пирожков, рогаликов.
Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Работа на сайте Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 2010 — 2023 — 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка — моя кулинарная книга
Posted by Jack Read more Comments (15) 2023.02.15 12:24
10 недорогих рецептов приготовления еды
The Washington Post//Getty Images Приготовление еды не только сэкономит вам массу времени (больше не нужно проводить часы на кухне после долгого рабочего дня!), но и может быть очень красивым рентабельно, слишком.
Множество готовых рецептов требуют минимальной подготовки и включают недорогие ингредиенты, такие как бобы, куриные бедра и свежие продукты. Лучшая часть? Хотя эти блюда предлагают большую экономию, они не экономят на вкусе. Это беспроигрышный вариант! Вот некоторые из наших любимых бюджетных рецептов, которые идеально подходят для приготовления пищи.
Реклама – Продолжить чтение ниже
1
Цыпленок в глазури из цитрусовых
The Washington Post//Getty ImagesРецепты противней не только не требуют усилий, но и обеспечивают самую легкую очистку. Этот рецепт требует брюссельской капусты, но вы можете добавить любые другие овощи, которые вам нравятся.
Рецепт приготовления курицы в цитрусовой глазури у Делиша.
2
Пастуший пирог
NurPhoto//Getty Images Кто не любит пастуший пирог? Это недорогое блюдо с говяжьим фаршем, картофелем и кукурузой идеально подходит для приготовления пищи.
Получите рецепт простого пастушьего пирога у Делиш.
Реклама – Продолжить чтение ниже
3
Тушеная говядина
The Washington Post//Getty ImagesГовяжья вырезка, молодой картофель, желтый лук и чеснок объединяются, чтобы создать недорогое блюдо, которое практически не требует усилий для приготовления. Подавайте с нарезанным салатом или наслаждайтесь как есть.
Получите рецепт тушеной говядины у Делиш.
4
Классический чили
The Washington Post//Getty ImagesПриправленный паприкой, тмином и орегано, этот вкусный, индивидуальный рецепт готовится из легкодоступных ингредиентов.
Получите рецепт классического чили от Delish.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
5
Суп из черной фасоли
The Washington Post//Getty Images Приготовьте большую кастрюлю этого супа из черной фасоли, и вы будете готовы на всю неделю.
Не забудьте посыпать нарезанным авокадо, нарезанным кубиками луком и сметаной для усиления вкуса.
Получите рецепт супа из черной фасоли у Делиш.
6
Салат с макаронами Капрезе
The Washington Post//Getty ImagesПаста, сыр и итальянская заправка — что не любить? Упакуйте это как еду на вынос или храните в холодильнике для быстрого обеда в будний день.
Получите рецепт салата Капрезе с макаронами у Делиш.
Реклама — Продолжить чтение ниже
7
Ананасовый жареный рис
The Washington Post//Getty ImagesКуриные бедра, которые часто дешевле куриных грудок, играют главную роль в этом рецепте, который сочетает в себе нарезанный кубиками свежий ананас, рубленые орехи и красный сладкий перец. Обязательно добавьте в смесь два больших яйца, чтобы получить дополнительный белок.
Получите рецепт жареного риса с ананасами у Делиш.
8
Тушеные куриные бедра
The Washington Post//Getty ImagesЭти вкусные тушеные куриные бедра можно приготовить дюжиной различных способов. Подается с рисом, кладется поверх салатов или готовится из овощей — дешевое (и простое) блюдо готовится всего за несколько минут.
Получите рецепт тушеных куриных бедрышек у Делиш.
Реклама – Продолжить чтение ниже
9
Куриный суп с лапшой
The Washington Post//Getty ImagesНужна сытная еда, приготовление которой не требует больших затрат? Введите куриный суп с лапшой. Этот восхитительный рецепт содержит тертую куриную грудку, яичную лапшу с начинкой и питательные овощи.
Получите рецепт Куриного супа с лапшой у Делиш.
10
Итальянские фрикадельки
Эндрю Кац//Getty Images Эти фрикадельки из говяжьего фарша и колбасы можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере.
Это блюдо хорошо сочетается со спагетти, тушеными овощами или салатом. Совет от профессионала: откажитесь от колбасы, если хотите еще более доступную еду.
Получите рецепт итальянских фрикаделек от Delish.
Семейный план питания на 1 фунт стерлингов
Этот бюджетный план питания включает недельный ужин для четырех взрослых на общую сумму менее 28 фунтов стерлингов. Все рецепты также гибкие, так что вы можете менять ингредиенты, чтобы максимально использовать остатки и предложения супермаркета, а также успокоить привередливых едоков.
Вдохновение для более бюджетных блюд
Как мы оценивали наши рецепты
1jgj4btjsjo.3.$blocks-article-row-1.1:$z2vts82-1=10.1.1.$0″> Мы придерживались строгого бюджета ингредиентов в размере 7 фунтов стерлингов на человека в неделю, что в среднем составляет чуть менее 1 фунта стерлингов за порцию.Мы основывали большую часть наших затрат на наименьшем доступном размере упаковки, а это означает, что даже если вы не используете целую банку или пакет, вся стоимость все равно включена в бюджет.
В то же время товары из шкафа, такие как масло, соль, макаронные изделия и рис, оцениваются в зависимости от количества, которое вы используете, поскольку они, как правило, имеют длительный срок хранения или регулярно покупаются в рамках стандартного семейного магазина.
Рецепты
1:$zm3hfdm-2=10.1.1.$1″> Ужин в стиле техас-мекс менее чем за 20 минут, эти сырные чили карманы легко собрать и быстро запечь в духовке, а не по одному на сковороде (хотя вы можете следовать советам рецепта, чтобы приготовить их на плите, если хотите). Остатки можно съесть холодными на следующий день или разогреть в микроволновке.Быстрое семейное жаркое с подливкой, экономичное, но вкусное. Почти все блюда готовятся в одной форме для запекания в духовке, так что вы сэкономите на мытье посуды и меньше будете пользоваться плитой. Если ваша форма для запекания недостаточно велика, чтобы вместить курицу и овощи в один слой, используйте вместо нее две формы.
Простое блюдо в стиле ризотто, в котором используется более дешевый длиннозернистый рис вместо короткозернистого риса арборио. Добавьте бульон за один раз в начале, чтобы приготовить ужин, который можно приготовить, пока вы занимаетесь другими делами.
Используйте остатки курицы от вчерашнего жаркого и любые замороженные или вареные овощи, которые вам нравятся.
Яйца и бекон станут отличным ужином, но если вы приготовите их с картофелем, чтобы сделать окрошку, они станут настоящей едой. Это удобное блюдо можно приготовить, если у вас остался вареный или жареный картофель, оставшийся после другого приема пищи.
Бюджетный болоньезе на одной сковороде, который варится одновременно с макаронами. Использование чечевицы означает, что вам нужно меньше фарша, что не только помогает сократить расходы, но также снижает содержание насыщенных жиров в блюде и добавляет клетчатки.
Сладкие и липкие колбаски с красочными жареными овощами — отличная универсальная выпечка на противне, которая понравится всей семье.
Используйте любые колбаски, которые вы предпочитаете, и выберите самый большой противень, чтобы все поместилось и готовилось равномерно.
Любимое семейное блюдо, приготовленное из здоровой рыбы при ограниченном бюджете. Используйте свои любимые формы пасты и не стесняйтесь добавлять альтернативные замороженные, свежие или консервированные овощи.
Список покупок
Фрукты и овощи
□ 300 г помидоров черри
□ 4–5 средних луковиц 
1:$zmgnvj6-16=10.1.1.$0.$5″/> □ 2,25 кг/5 фунтов картофеля
□ 4 средних моркови 9015 8 □ 2 средних пастернака
□ 1 большой красный перец
□ 1 лайм
Мясо и рыба
□ 1 небольшая целая курица (около 1,3 кг/2 фунта 14 унций)
□ 3–4 ломтика копченого бекона
□ 250 г говяжьего фарша 
3.$blocks-article-row-16.1:$zmgnvj6-16=10.1.1.$1.$7″/> □ 8 свинины колбасы
Молочные продукты, яйца и охлажденный
□ 275 г/9¾ унции чеддера
□ 4 средних яйца
□ 200 г банка жирного мягкого сыра
Банки, пакеты и банки
□ 400 г смешанной фасоли в соусе чили 
1:$zmgnvj6-16=10.1.1.$3.$3″/> □ 400 г банки красной фасоли в воде 9 0182 □ 400 г зеленой чечевицы
□ 400 г нарезанных томатов в банке
□ 2 банки по 400 г запеченной фасоли
□ 145 г банки с кусочками тунца
□ 250 г/9 унций длиннозерного риса
□ 550 г/1 фунт 4 унции формы для пасты (идеально 250 г/9 унций пенне и 300 г/1 0½ унции ракушек для пасты)
Кулинарные ингредиенты 
1jgj4btjsjo.3.$blocks-article-row-16.1:$zmgnvj6-16=10.1.1.$4.$1″/> □ 140 мл/¼ пинты растительного масла
□ 2 кубика куриного бульона
□ 1 кубик говяжьего бульона
□ 3 ст. л. жидкого меда
□ ½ ч. □ 2 ст.л. муки
□ соль и молотый черный перец
Замороженный
□ 350 г замороженной сладкой кукурузы 
