Полезные рецепты правильного питания: Рецепты здорового питания

Содержание

Рецепт полезных котлет для правильного питания

Образ жизни

Котлеты — это одно из самых популярных блюд в мире. Их можно приготовить из различных ингредиентов, начиная от мяса и заканчивая овощами. Все зависит от ваших предпочтений.

8 мая 20236

Если вы хотите приготовить котлеты, которые будут не только вкусными, но и полезными для вашего здоровья, то стоит использовать только натуральные продукты и избегать жарки. В этом рецепте ингредиенты содержат много белка, витаминов и минералов. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и хочет сбросить вес.

Ингредиенты

500 граммов куриного филе;
1 большая луковица;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
1/2 стакана овсяных хлопьев;
1/2 стакана молотой гречки;
1 чайная ложка соли;
1/2 чайной ложки черного перца;
2 столовые ложки оливкового масла.

Почему эти котлеты полезны

Котлеты, приготовленные по этому рецепту, содержат много белка, витаминов и минералов.
Куриное филе богато белком, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Кроме того, куриное филе содержит много витамина В6, участвующего в метаболизме белков и углеводов, а также в производстве гемоглобина.
Овсяные хлопья, которые также используются в рецепте, содержат много растворимых и нерастворимых волокон, они помогают улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Молотая гречка, которую стоит добавить в котлеты, богата минералами, такими как железо, магний и кальций, которые помогают укрепить кости и зубы, а также улучшить обмен веществ в организме.
Кроме того, способ приготовление котлет позволяет сохранить большую часть питательных веществ, что делает это блюдо еще более полезным для здоровья.

Как приготовить полезные котлеты

Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и поместите их в большую миску.
Очистите лук и чеснок, нарежьте их и добавьте в миску с куриной грудкой.
Добавьте яйцо, овсяные хлопья, молотую гречку, соль и перец в миску. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Сформируйте из смеси котлеты размером примерно с ладонь. Для этого возьмите небольшое количество смеси и придайте ей форму круглой котлеты. Повторите эту операцию для всех котлет.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Положите котлеты на сковороду и жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не будут готовы внутри. Обратите внимание, что котлеты должны быть хорошо прожарены с обеих сторон, чтобы они были полностью готовы.
Уберите готовые котлеты на тарелку и подавайте с овощным гарниром или салатом.

Автор текста:Эллина Глебова

Сегодня читают

Это не одышка: врач предупредил о тревожном симптоме, который появляется при подъеме по лестнице

Избыток этого витамина может спровоцировать образование тромбов в сосудах

Кардиолог Кореневич назвала способ избавиться от проблем с сердцем

Назван «молчаливый» симптом, появляющийся, когда в сосудах начинают образовываться тромбы

Правило одного укуса и прогулка после еды: 5 волшебных способов снизить уровень сахара в крови

4 вкусных, полезных и необычных блюда, приготовленных по принципам здорового питания

Апр 8, 2021

Кривишься при слове «диета»? Да, понимаем. Пресный вкус, маленькая порция… Но здоровая, низкокалорийная, полезная еда может быть такой же восхитительной, как и высококалорийные блюда! Продуктовые магазины предлагают изобилие фруктов, овощей и низкокалорийных натуральных продуктов, из которых можно приготовить какие угодно блюда, которые могут удовлетворить вкус даже самых изощренных гурманов.

shutr.bz

Разумеется, таких блюд сотни и даже тысячи. Мы же представляем тебе традиционно то, что опробовано на собственном желудке и, соответственно, здоровье. Посмотри эти рецепты здорового питания и, возможно, какой-то из них станет твоим фаворитом.

1. Салат из тунца с творожной заправкой

Именно салаты являются наиболее популярными для здорового питания. И если ты хочешь придерживаться его, то можешь начать с этого замечательного лакомства. Основа блюда — тунец, замечательный источник животного белка, дополнение — некрахмалистые овощи, богатые клетчаткой. Что-то типа нежно любимой нашими согражданами селедки под шубой, только в очень здоровом варианте, где вместо майонеза — творог.

Рецепт. Тунец в натуральном соку (100 г) разомни вилкой на дне блюда. Сверху выложи слой лука (50 г), нарезанного прозрачными полукольцами, затем слой помидоров, огурцов и перца (каждого по 100 г). Каждый слой заливай «майонезом» из творога: творог не выше 5% жирности (50 г) перетри через сито, добавив немного кефира для нужной консистенции, соль, столовую ложку сока лимона. Овощи не соли.

shutr.bz

Польза. Калорийность такого салата — всей порции весом 570 г — составит всего 293,70 ккал, а на 100 г придется каких-то ничтожных 51,53 ккал. Зато какой богатый источник белка сразу двух видов — и сыта будешь, и все необходимое получишь. Идеальный вариант для ужина, кстати.

2. Домашние мюсли

Читай также — Топ-5 натуральных продуктов, которые должны быть на столе в ноябре

Мы считаем, купив коробочку с надписью «Полезный завтрак», что совершили благое дело для своего здоровья. Но все эти готовые полезные завтраки на поверку оказываются с кучей добавок — это и сахар, и вкусовые усилители, и прочие Е. Но хлопья — это в принципе очень полезный завтрак. Поэтому самое лучшее — мюсли домашнего приготовления. Делаются они элементарно: из голозерного овса, ячменя или пшеницы. Для этого нужна специальная зернодавилка, но только не перепутай с мельницей. Раздавленные зерна подсуши в дегидраторе или в духовке с открытой дверцей при самой слабой температуре. Дальнейшее приготовление мюслей — дело пяти минут.

Рецепт. Разогрей духовку до 170-180°С. Смешай хлопья (100 г), любой фруктовый сок (50 мл), любые орехи, семена кунжута, чиа, подсолнечника, 1 чайную ложку сливочного масла, выложи смесь на противень с промасленным пергаментом и протоми в духовке около получаса, перемешивая каждые 5 минут. Добавь нарезанные сухофрукты (следи за тем, чтобы это были именно высушенная курага, чернослив или финики, а не копченые — они отличаются по консистенции: сушеные — твердые и на вид не особенно товарные, как бы залежавшиеся. Копченые сухофрукты подвергаются обработке газовыми парами и выглядят свеже-аппетитно, знай об этом). Еще теплые мюсли залей молоком и наслаждайся идеальным завтраком.

shutr.bz

Польза. Такой завтрак — источник клетчатки, белка и кальция. Калорийности не очень мало — 218,34 ккал в 100 г, но, учитывая, что это завтрак (мюсли на ужин не рекомендуются), расход энергии будет идти, как положено.

3. Йогуртовый коктейль с сезонными фруктами и пряными травами

Кисломолочная продукция — идеальный источник легкоусвояемого кальция, пробиотиков и фермента инулина, обеспечивающего правильный метаболизм. Магазинные сладкие йогурты и рядом не стояли с домашним кефирчиком, особенно если ты приготовишь его самостоятельно из домашнего молока и любой закваски на твой вкус. Вкусно, а полезно-то как, причем не только тебе, но и твоему ребенку. К тому же, здоровая еда хороша тем, что рецепты таких блюд не требуют много времени и сил для приготовления.

Рецепт. Если тебе нравится однородный вкус, нарежь любые фрукты и взбей их в блендере, затем смешай с йогуртом. Но есть те, кому нравится, когда фрукты просто нарезаны кусочками; особенно вкусно они сочетаются с густым йогуртом или кефиром, который как бы вываливается из бутылки кусками. Если ты сладкоежка, можешь добавить немного меда — варенье не рекомендуем, в нем содержится мертвый и бесполезный сахар, но если уж очень хочется… Вкус коктейля можно разнообразить орехами, семечками кунжута, но в таком случае и калорийность возрастет, так что будь начеку.

И — главный ингредиент. Добавь в твой сладкий коктейль пряную зелень — базилик, кинзу, лимонник, мяту, тимьян, эстрагон или обычную петрушку. Можно — пару видов сразу. Только не сочетай выраженные вкусы: например, мята и эстрагон — не совсем удачный дуэт. а вот мята и петрушка — то, что надо.

Более мягкий вариант — несладкий коктейль с листовой зеленью. Выбирай сорта зелени без горчинки, например, салат айсберг. Чайная ложка томатного или лимонного сока или несколько капель соевого соуса, добавленные в йогурт, тоже дадут приятные и неожиданные вкусовые оттенки. Экспериментируй и ищи свой идеальный коктейль.

shutr.bz

Польза. Калорийность коктейля из 200 мл йогурта, 200 г фруктов и ложечки меда составит 327,80 ккал за всю порцию и 78,05 за 100 мл. Хороший баланс белка и углеводов позволит чувствовать сытость долгое время, снабдив организм кальцием, калием, магнием и другими полезными микроэлементами.

4. Фруктово-овощной салат

Читай также — 10 шагов по формированию здорового отношения к еде

О пользе свежих овощей и фруктов говорится и пишется очень много. Правда, есть мнение, что все овощи и фрукты нужно есть моно, не смешивая разные виды в один прием пищи. Это, безусловно, высший пилотаж здорового питания, поэтому мы пока остановимся на более приземленных позициях, опираясь на равноценные понятия «полезно» и «вкусно». Так вот микс из овощей и фруктов может быть очень интересным, в чем ты можешь убедиться, прочитав наши рецепты.

Рецепт. Возьми по одному красному и зеленому перцу, огурец, салат, петрушку, апельсин, киви и половинку граната. Салат разложи на тарелке, все овощи и фрукты нарежь кубиками, очистив предварительно апельсин и киви от кожуры. Смешай все ингредиенты, включая петрушку и гранат, полей растительным маслом — оливковым, горчичным, льняным или тыквенным. Не соли — соль убьет вкусовые оттенки и ты не сможешь насладиться блюдом на все 100%.

shutr.bz

Польза. Фрукты и овощи обеспечивают организм витаминами, минералами и питательными веществами. Большинство фруктов не содержат жиры, однако богаты клетчаткой. Исключением является авокадо — он содержит наиболее полезные жиры. Смело добавляй в свой рацион этот уникальный продукт, даже в наш фруктово-овощной микс.

Все эти рецепты полностью отвечают правилам здорового питания. А проявив креативность, ты превратишь полезные, здоровые продукты во вкусные блюда. Приятного аппетита и здоровья и стройности тебе! А также поделись с нами в комментариях, что для тебя значит такое понятие как “правильное питание” и какие блюда из серии пп ты предпочитаешь готовить.

СХОЖИЕ СТАТЬИ

Обсудить

Свежий взгляд

26 простых и полезных рецептов для подростков

Блины, кексы, бутерброды и начос — вот несколько простых рецептов, которые может приготовить ваш подросток.

Подтверждено исследованиями

MomJunction считает, что предоставляет вам достоверную информацию, подкрепленную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

Изображение: iStock

Пищевые привычки меняются в подростковом возрасте главным образом потому, что подростки, как правило, едят большую часть своей еды вне дома, где их выбор пищи определяется удобством и влиянием сверстников (1). Определение простых, но здоровых рецептов приготовления пищи для подростков может помочь им выбирать продукты не на основе внешнего вида и вкуса, а на основе их питательной ценности. Недостаточно просто научить подростка есть здоровую пищу. Вместо этого постарайтесь заинтересовать их едой и питанием, вовлекая их в планирование и приготовление еды. Эксперты предполагают, что приготовление пищи вместе с подростками — это интересный способ помочь им осознать важность привычек здорового питания (2).

Прочтите этот пост, чтобы узнать о простых в приготовлении, привлекательных и питательных рецептах, которые сделают приготовление пищи вместе с подростками приятным и полезным занятием.

Простые, но полезные рецепты, которые могут приготовить подростки

Вот список простых рецептов, которые ваш подросток может приготовить для себя и других всего за несколько минут. Эти рецепты просты в приготовлении и не требуют особых кулинарных навыков.

1. Тако с тофу и овощами

Изображение: Shutterstock

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

1 кукурузная лепешка
¼ чашки шелкового тофу (пюре)
3 столовые ложки белокочанной капусты (мелко нарезанной)
3 ст. л. лука (мелко нарезанного)
3 ст. л. помидора ( мелко нарезанного)
½ ст. л. лимонного сока
1 ст. л. соуса сальса
½ ч. л. смеси сушеных трав
½ ч. л. чесночного порошка
¼ ч. л. соли
2 ст. л. арахиса масло

Как приготовить:

Положите в миску столовую ложку масла, соли, смеси сухих трав, чесночного порошка и лимонного сока. Добавьте пюре из тофу и хорошо перемешайте.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде на слабо-среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет золотисто-коричневым.

Затем добавьте помидоры, капусту, смесь тофу и сальсу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и готовьте две-три минуты.

Когда овощи станут мягкими, переложите смесь тофу в миску и прогрейте тако в той же сковороде в течение двух-трех минут.

Положите тако на тарелку, положите смесь тофу в ее центр, и тако готов к подаче!

На что следует обратить внимание

Дети в возрасте от 10 лет и старше могут нарезать овощи ломтиками или шинковать и создавать новые сочетания вкусов (3) (4). Итак, обсудите с подростком различные методы нарезки и вкусы, чтобы разжечь его страсть к кулинарии.

2. Вареное яйцо и тост

Изображение: Shutterstock

Изображение: Shutterstock

Вам потребуется:

2 яйца вкрутую
½ стакана простого, несладкого греческого йогурта
¼ стакана петрушки (свеженарезанной)
½ чайной ложки лимонного сока

½ ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. смесь сушеных трав
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Вареные яйца разрежьте на две половинки и выложите желтки в чашу миксера. Выложите яичные белки на тарелку.

Добавьте к желтку греческий йогурт, горчичный соус, чесночный порошок, лимонный сок, соль и порошок черного перца и хорошо перемешайте вилкой до получения однородной пасты.

Выложите смесь ложкой на нарезанные яичные белки и посыпьте начинку смесью трав и петрушкой. Та-да…, фаршированные яйца готовы!

Позвольте подростку выбрать более полезные варианты хлеба, такие как буханка из цельнозерновой муки с семенами или багет из нескольких злаков с семенами.

Связанный: 10 полезных свойств яиц для детей и их питательная ценность

3. Овощной омлет с поджаренным хлебом

027 Вам понадобится:

1 яйцо (взбитый)
½ луковицы (нарезанной)
½ помидора (тонко нарезанного)
½ сладкого перца (тонко нарезанного)
2 ст. л. кукурузы (вареной)
1 ст. л. кунжута масло из семян
1 ч. л. сырной смеси (тертой)
½ чайной ложки смеси сушеных трав
Горсть молодого шпината (нарезанного)

Как приготовить:

Добавьте все ингредиенты, кроме сыра, в миску и хорошо взбейте вилкой или венчиком. Отставьте миску в сторону.

Теперь разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, вылейте яичную смесь в сковороду и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

По готовности переложите яйцо на тарелку и подавайте с поджаренным цельнозерновым хлебом. Также можно добавить картофельное пюре и отварную фасоль.

Связанный: 20 быстрых и простых рецептов картофеля для детей

4. Гамбургер

Изображение: Shutterstock

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится: 900 28

2 цельнозерновые булочки для бургеров с семенами
½ Чашка творога (рубленка)
1 Capsicum (мелко нарезанный)
½ красного лука (нарезанный)
½ Томат сливы (нарезанный)
2TBSP Петру0032
1 чайная ложка смеси сухих трав
¼ чайной ложки соли

Способ приготовления:

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и пассеруйте, пока он не станет прозрачным.

Затем добавьте помидоры, стручковый перец, петрушку, смесь сушеных трав и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте им покипеть на медленном огне в течение пяти минут.

Когда перец и помидоры станут слегка кашицеобразными, добавьте творог и хорошо перемешайте. Готовьте смесь в течение пяти минут на медленном огне, а затем переложите ее на тарелку или в миску.

Поджарьте булочки для гамбургеров на той же сковороде, пока они не станут светло-коричневыми с обеих сторон.

Затем положите творожную смесь между булочками для бургеров, и вуаля, они готовы!

Позвольте подростку поэкспериментировать с рецептом и приготовить разные гамбургеры из полезных ингредиентов, таких как нежирное мясо или бобовые.

5. Обертка с куриным беконом

Изображение: Shutterstock

Изображение: Shutterstock

Вам потребуется:

2 лепешки из цельнозерновой лепешки
4 ломтика бекона (приготовленного и нарезанного)
2 чашки салата романо (нарезанного)
1 чашка остатки курицы (крупно нарезанные)
1 стакан ранч заправка
½ чашки нежирного сыра (натертого)
¼ чашки зеленого лука (нарезанного)
¼ чашки помидоров (нарезанных)
1 чайная ложка оливкового масла

Как приготовить:

Положите в миску салат, сыр, курицу, бекон, лук, помидоры и заправку ранч. Хорошо перемешайте, пока все не объединится.

Выложите куриную смесь на лепешки из тортильи и сверните их. Положите обертки на тарелку и отставьте тарелку в сторону.

Теперь разогрейте оливковое масло на сковороде-гриль и жарьте роллы в течение пяти-шести минут. Обертывания готовы!

Связанные: 7 удивительных преимуществ оливкового масла для детей

6. Макароны с сыром

Изображение: Shutterstock

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

2 стакана обезжиренного молока
2 стакана сыра чеддер (тертого) 90 032
1 стакан макарон с локтями (приготовленных)
¼ стакана несоленого сливочного масла
¼ стакана универсальной муки
½ чайной ложки смеси сушеных трав с солью
Щепотка молотого черного перца

Как приготовить:

Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Когда масло начнет пузыриться, вмешайте универсальную муку, соль и порошок черного перца. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную смесь.

Медленно влейте молоко и варите смесь в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Добавьте в смесь сыр чеддер и готовьте в течение трех-четырех минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Выложите приготовленные макароны в смесь и готовьте в течение минуты, пока макароны не покроются сырным соусом. Так легко для вашего подростка готовить, не так ли?

7. Сэндвич с яйцом

Изображение: Shutterstock

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

2 ломтика мультизернового хлеба (с удаленными углами)
2 яйца (взбитые)
½ красной луковицы (нарезанной)
½ помидора (нарезанной)
2 ч. л. сыра моцарелла (натертого)
2 ч. л. петрушки (мелко нарезанной)
1 ст. л. масла из рисовых отрубей
¼ ч. л. смеси сушеных трав
⅛ ч. л. 27 Как сделать:
1. В миску положить яйца, лук, помидор, петрушку, смесь трав и соль. Хорошо перемешайте вилкой, пока смесь не станет пенистой.
1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Вылейте яичную смесь в сковороду, постоянно помешивая, и готовьте яйца, пока яичница-болтунья не будет выглядеть хорошо приготовленной.
1. Выложите яичницу-болтунью между ломтиками хлеба и нарежьте сэндвич. Подавайте теплым.
1. В следующий раз попросите подростка приготовить бутерброд из остатков еды, чтобы улучшить его навыки планирования и приготовления еды. 9
  упаковка чипсов Tortilla

Для сырного соуса:

1 чашка сыра чеддер
½ чашки обезжиренного молока
1 ст.л. несоленого сливочного масла
1 ч. л. (универсальной муки)
½ ч.л. 0053
Для сальсы
1 сливовидный помидор (очищенный, без семян и нарезанный)
¼ чашки красного лука (мелко нарезанного)
¼ чашки красного стручкового перца (мелко нарезанного)
¼ чашки стакан петрушки (мелко нарезанной)
1 столовая ложка сока лайма или лимона
¼ чайной ложки морской соли
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Когда масло начнет пузыриться, добавьте универсальную муку, постоянно помешивая, пока смесь не превратится в густую ру.
Добавьте молоко, сыр, томатный кетчуп и острый соус. Хорошо перемешайте ингредиенты и при необходимости добавьте больше молока, чтобы отрегулировать густоту соуса.
Когда соус начнет пузыриться, выключите огонь и отставьте сковороду в сторону, чтобы она остыла.
Возьмите миску и добавьте все ингредиенты для сальсы. Хорошо перемешать.
Выложите чипсы из тортильи на тарелку и выложите на них чередующиеся слои сальсы и сырного соуса. Добавьте последний слой свежих овощей, таких как вареная кукуруза, нарезанный красный помидор, и ваши начос с сальсой и сыром готовы!
9. Кесадилья
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам потребуется:
1 цельнозерновая тортилья
½ чашки сыра чеддер (свеженатертого)
¼ чашки черных бобов или фасоль пинто (промытая, высушенная и приготовленная)
1 столовая ложка красного сладкого перца или консервированного жареного сладкого перца (нарезанного)
1 столовая ложка красного или зеленого лука (нарезанного)
1 столовая ложка кукурузы (вареной)
1 столовая ложка маринованного перца халапеньо (нарезанного)
1 чайная ложка смеси сушеных трав
1 чайная ложка масла авокадо
Способ приготовления:
Нагрейте сковороду на среднем огне тепло. Когда масло нагреется, поместите лепешку на сковороду и прогрейте ее в течение примерно 20–30 секунд, переворачивая наполовину.
Посыпать примерно половиной сыра половину тортильи и выложить слой сыра с фасолью, луком, болгарским перцем и халапеньо.
Добавьте оставшийся сыр и сверните лепешку. Смажьте верх кесадильи маслом и переверните лепешку лопаткой.
Готовьте кесадилью около двух-трех минут, пока ее дно не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Теперь смажьте маслом другую сторону и переверните. Готовьте, пока другая сторона также не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
По готовности выключите огонь и переложите кесадилью на тарелку. Отставьте тарелку остывать. Разрежьте кесадилью с помощью ножа для пиццы и подавайте.
Когда ваши подростки станут мастерами приготовления кесадильи, поручите им приготовить лепешку дома с нуля.
10. Спагетти
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
2 стакана спа ghetti
6 зубчиков чеснока
½ чашки панировочных сухарей панко
⅓ чашки пармезана (Свежем тертый)
⅓ Кубковая петрушка (свежая нарезанная)
¼ стакана девственного оливкового масла
1TBSP Несполенное сливочное масло
¼tsp Красный перец хлопья (измельченный)
Кошер соль, вкусный 9.
,
.0032
½ лимона (сок и цедра)
Как приготовить:
Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте спагетти, оставив по крайней мере одну чашку воды для пасты. Переложите спагетти в миску и отложите в сторону.
Нагрейте три столовые ложки оливкового масла в сковороде. Пока масло нагревается, измельчите три зубчика чеснока и положите их в миску. Добавьте панировочные сухари, хлопья красного перца и соль. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в сковороду.
Готовьте смесь около трех минут, пока хлебные крошки не станут золотистыми, а чеснок не начнет источать аромат.
После этого удалите панировочные сухари из сковороды и протрите сковороду бумажным полотенцем.
Нагрейте оставшееся оливковое и сливочное масло в той же сковороде. Пока масло и масло нагреваются, тонко нарежьте оставшиеся зубчики чеснока и добавьте их в сковороду. Обжаривайте чеснок около двух минут, пока он не станет светло-золотистым и ароматным.
Добавьте приготовленные макароны и перемешайте. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, пармезан и воду для макарон, чтобы сделать макароны немного пикантными.
Добавьте петрушку и три четверти панировочных сухарей. Хорошо перемешайте спагетти и добавьте оставшиеся панировочные сухари. Переложите спагетти в миску и сразу же подавайте.
Как только ваш подросток познакомится с этим простым рецептом, предложите ему поэкспериментировать с его ингредиентами и приготовить более полезные спагетти.
Быстрый совет
Приготовленные спагетти имеют нежную консистенцию, из-за которой сложно смешивать ингредиенты. Поэтому научите своего подростка использовать палочки для еды, чтобы складывать ингредиенты.
11. Жареный рис с чесноком (рецепт остатков риса)
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам потребуется:
1 чашка оставшегося риса
½ чашки моркови, фасоли и петрушки (нарезанные и приготовленные)
3-4 зубчика чеснока (тонко нарезанные)
3-4 зубчика чеснока (нарезать)
2 ст. л. зеленого лука (тонко нарезанного)
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. 032
1 ст.л. несоленого сливочного масла
½ ч.л. черного перца порошок
Соль по вкусу
Как приготовить:
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте, пока он не станет светло-коричневым и хрустящим. Снимите ломтики чеснока со сковороды и налейте масло в небольшую миску.
В той же кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и молотый черный перец. Обжаривайте, пока чеснок не станет бледно-золотистым.
Добавьте нарезанный чеснок, чесночное масло, овощи, вареный рис, соль и соевый соус. Увеличьте огонь и хорошо все перемешайте, пока рис не начнет шипеть.
Выключите огонь и переложите рис в сервировочную миску. Украсьте жареными ломтиками чеснока и зеленым луком.
12. Ползунки для ветчины и сыра
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
4 сладких гавайских ролла
4 столовые ложки несоленых ( растопленного) сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст.л. меда
1 ст.л. петрушки (сушеной
⅛ чайной ложки лукового порошка
⅛ чайной ложки чесночного порошка
½ фунта ветчины с медом (приготовленной и тонко нарезанной) или кусочков жареной курицы, индейки или говядины без нитратов
½ фунта. Швейцарский сыр (тонко нарезанный)
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 350°F (176°C). Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Добавьте растопленное масло, горчицу, сушеную петрушку, мед, луковый порошок и чесночный порошок в небольшую миску. Хорошо перемешать.
Разрежьте гавайские роллы пополам, чтобы отделить их верхние части от нижних. Поместите донышки в противень и выложите на них половину ветчины.
Затем положите слой швейцарского сыра и сверху положите оставшиеся ломтики ветчины. Наконец, накройте начинку верхушками булочек, чтобы получился бутерброд.
Смажьте булочки масляной смесью и поставьте противень в духовку с закрытым верхом с помощью фольги.
Выпекайте ползунки около 12 минут. Затем выньте противень из духовки и поставьте его обратно в духовку без крышки. Выпекайте слайдер еще десять минут.
Через десять минут достаньте противень из духовки и отложите его в сторону, чтобы ползунки нагрелись до комнатной температуры. Подавайте с домашним соусом или кетчупом.
13. Тофу-болтунья
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
1 чашка шелковый тофу (омлет)
¼ стакана грибы кремини (нарезанные)
¼ стакана петрушка (нарезанная)
1 небольшая красная луковица (нарезанная кубиками)
1 сливовидный помидор (нарезанный)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. смеси сушеных трав
⅛ ч. л. 3
Как сделать:
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и жарьте, пока он не станет светло-коричневым.
Добавьте помидоры, смесь трав, соль, петрушку и грибы. Варить, пока овощи не превратятся в пюре.
Добавьте омлет из тофу и готовьте смесь на сильном огне около пяти минут, пока все не смешается.
Выключите огонь и переложите тофу в миску. Подавать с лавашом или любым другим хлебом на ваш выбор.
Посоветуйте подростку добавить больше сезонных овощей для приготовления этого рецепта.
Краткий факт
Большинство очагов для приготовления пищи в доме используют кухонные плиты (5). Так что приучите подростка держать подальше от плиты все легковоспламеняющиеся предметы, такие как прихватки, деревянная посуда и пищевая упаковка.
Связанный: 21 питательная и вкусная овощная закуска для детей
14.
Картофель фри с соусом из кокоса и лайма
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
1 чашка арбуза (нарезанного полутолстыми пальцами)
½ чашки несладкого кокосового йогурта
2 чайные ложки приправы Tajin Classic
1 столовая ложка кокосового сахара
1 лайм (сок и цедра)
Как приготовить:
Добавьте йогурт, кокосовый сахар, сок лайма и цедру в небольшую миску. Хорошо перемешайте и отставьте миску в сторону.
Положите ломтики арбуза на тарелку и подавайте с йогуртом из кокоса и лайма. Здорово и просто!
15. Французский тост
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
3 толстых ломтика хлеба
1 яйцо
⅔ чашки нежирного молока
1 чайная ложка ванили бобовая паста
¼ ч. л. молотой корицы
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
Соль по вкусу
Способ приготовления:
900 58
Поместите яйцо, молоко, соль, специи и ванильную пасту в миску. Взбейте вместе, чтобы получилась однородная смесь. Отставьте миску в сторону.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Смочите каждый ломтик хлеба в яичной смеси и положите их на сковороду. Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотистыми, и подавайте горячими. Простой рецепт, который ваш подросток может приготовить самостоятельно.
16. Блинчик
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
1 стакан универсальный мука
1¼ стакана нежирного молока
1 яйцо
2 ст.л. несоленое сливочное масло (топленое)
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка растительного масла
1½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка морской соли
Как приготовить:
В большую миску просейте универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешать.
Влейте молоко, яйцо и растопленное масло и тщательно перемешайте до образования однородного теста. Отставьте миску в сторону.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Пока масло нагревается, выливаем на сковороду половник теста. Готовьте блин по две-три минуты с каждой стороны, пока обе стороны не подрумянятся. Подавайте горячим с чашкой свежих ягод и небольшим количеством нектара агавы.
17. Яичные кексы
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
2 яйца
4 помидора черри (разрезать пополам)
¼ стакана свежего шпината (крупно нарезать)
¼ чашки сыра моцарелла (натертого)
2 ст. л. лука (мелко нарезанного)
1 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления: 9002 8
Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Форму для маффинов смажьте маслом и отложите в сторону.
В большой миске смешайте яйца, лук, соль и перец. Вылейте смесь в форму для маффинов, заполнив каждую формочку наполовину.
Поставьте форму для маффинов в духовку и выпекайте 15–20 минут, пока корочка маффинов не станет золотистой.
Через 20 минут достаньте форму для маффинов из духовки и поставьте на решетку остывать.
Подавайте столько кексов, сколько необходимо, а остальные храните в герметичном контейнере до четырех дней.
18. Жареный лосось. филе мон
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 ст.л. несоленого сливочного масла (растопленного)
½ ст. л. лимонного сока
1 ч. л. петрушки (мелко нарезанной)
1 ч. л. укропа (мелко нарезанного)
Соль и перец в порошке по вкусу
Кулинарное масло для смазывания
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте противень небольшим количеством растительного масла и отложите его в сторону.
Смешайте растопленное масло и лимонный сок в небольшой миске и отставьте миску в сторону.
Положите лосося на противень и смажьте его смесью масла и лимонного сока. Посыпать измельченным чесноком, солью и перцем.
Поставьте противень в духовку и запекайте филе лосося в течение 12–15 минут, пока оно не будет полностью готово.
Через 15 минут достаньте рыбное филе из духовки и переложите на сервировочную тарелку. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой и укропом.
19. Овсяные хлопья
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
3 чашки вода
1 чашка овсяных хлопьев
¼ чашки красного лука (нарезанного)
¼ чашки помидоров (нарезанных)
¼ чашки моркови (нарезанной)
⅛ чашки зеленого горошка
1 чайная ложка смеси сухих трав
1 чайная ложка оливкового масла
Соль по вкусу
Как приготовить:
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным.
Добавьте все овощи и соль. Готовьте смесь пять-семь минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте сушеные травы, овес и воду. Хорошо перемешайте и варите овсяные хлопья в течение семи-десяти минут.
Выключите огонь и переложите овсяные хлопья в сервировочную миску. Вы можете улучшить вкус рецепта, добавив немного лимонного сока.
20. Запеканка в мультиварке
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
1 чашка жареных ломтиков индейки или курицы без содержания нитратов
1 стакан тертого сыра чеддер
½ стакана замороженных оладий
½ стакана нежирного молока
½ стакана грибов (крупно нарезанных)
3 яйца (взбитых)
1 желтый лук (нарезанный)
1 красный перец (нарезанный)
1 ст. л. оливкового масла
½ ч.л. чесночного порошка
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Налейте оливковое масло, половину взбитые яйца, молоко, чесночный порошок и соль в медленноварке. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
Выложите яичную смесь половиной оладьев, ломтиками мяса, луком и сыром. Повторяйте наслаивание, пока вся яичная смесь не будет израсходована.
Закройте крышку мультиварки и установите низкую температуру. Готовьте запеканку около шести часов, пока яйца не станут воздушными и не схватятся.
После приготовления подавайте немного запеканки, а оставшуюся часть храните в герметичном контейнере для последующего использования.
Связанный: 7 удивительных преимуществ оливкового масла для детей
21. Запеченные чипсы из кабачков
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
1 цуккини (тонко нарезанный)
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки красного порошок чили
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 300°F (148°C). Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте луковый порошок, красный перец чили, масло и чесночный порошок.
Положите ломтики цуккини на противень и смажьте их смесью лукового порошка.
Поставьте противень в духовку и запекайте кабачки около 90 минут, пока их края не станут золотистыми и хрустящими. Подавайте с домашним соусом на выбор.
Кроме того, ваш подросток может попробовать приготовить вместе с вами следующие простые, но полезные блюда.
Суп из авокадо
Киш с брокколи и сыром
Запеченная овсянка с фруктами
Рыбный фахитас
Пицца Тортилья
1. Что такое бюджетные блюда для подростков?
Подростки с ограниченным бюджетом могут отведать картофель фри, тако с измельченной курицей, тако с черной фасолью, запеченную фасоль с говяжьим фаршем, жареную курицу со сладким картофелем, смешанный овощной или куриный жареный рис, бутерброды и яичный омлет.
2. Какие рецепты подходят для вегетарианцев или веганов?
Блюда, приготовленные из таких ингредиентов, как джекфрут, аквафаба, тофу, темпе и растительное молоко, могут подойти для веганов. Вегетарианцы могут попробовать препараты, содержащие сыр, сливки и йогурт.
3. Какие блюда можно приготовить из продуктов, оставшихся в холодильнике?
Оставшиеся овощи можно использовать для приготовления салатов и супов, морепродукты можно использовать для приготовления рыбных котлет, жареную курицу можно использовать для приготовления лимонного куриного супа, пасты с курицей или сэндвича с курицей, а из каши можно приготовить блины.
Мы составили этот список кулинарных рецептов для подростков, чтобы помочь им понять и освоить основные кулинарные навыки. Поскольку приготовление пищи является важным жизненным навыком, родители должны привлекать своих детей к простым кулинарным приемам дома и обучать их основным навыкам. Обучение их приготовлению пищи и вовлечение их в аналогичные мероприятия могут помочь им узнать о важности выбора здоровой пищи. Таким образом, мы призываем родителей вовлекать своих детей в приготовление пищи дома и готовить вместе с ними вкусные рецепты.
Основные подсказки
Подростки могут начать с простых рецептов, таких как овощной омлет с поджаренным хлебом или рулет с куриным беконом.
Изучите классический бутерброд с яйцом или макароны с сыром.
Даже сложные блюда для начинающих, такие как спагетти, блины и жареный лосось, в этом посте упрощены.
Ссылки:
Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.
Здоровое питание в подростковом возрасте.
https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=healthy-eating-during-adolescence-90-P01610
10 лучших способов заставить подростков готовить.
https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Teenagers/-Top-10-easy-ways-to-get-teens-cooking.aspx
Максимально используйте свое время дома.
https://www.eatright.org/health/wellness/preventing-illness/make-the-the-most-of-your-time-home
Дети на кухне.
https://hgic.clemson.edu/factsheet/kids-in-the-kitchen/
Безопасность при приготовлении пищи.
https://www.nfpa.org/~/media/files/public-education/resources/safety-tip-sheets/cookingsafety.pdf
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Рецензент
Автор
10 продуктов с высоким содержанием энергии, которые помогут зарядиться энергией в течение дня
Получите вдохновение, чтобы зарядить свой день полезным для здоровья способом с помощью наших лучших продуктов, дающих энергию, с вкусными рецептами, которые пробудят ваше творчество. Вы также можете ознакомиться с нашим списком из 20 продуктов с высоким содержанием клетчатки, полезных для кишечника рецептов и высококалорийных продуктов, которые стоит попробовать.
Что такое высокоэнергетическая пища?
Тип и количество пищи, которую вы потребляете в течение дня, оказывает большое влияние на то, насколько энергичным (или уставшим) вы будете себя чувствовать. В то время как все продукты дадут вам энергию за счет калорий, некоторые продукты, такие как те, которые мы перечислили ниже, содержат питательные вещества, такие как витамины группы В, полезные углеводы, энергетические жиры и сытные белки, которые помогут вам оставаться бдительным и сосредоточенным в течение дня.
1. Бананы
Эти полезные блины не содержат молочных продуктов и глютена, а также содержат мало калорий. Изготовленные всего из трех ингредиентов, они очень быстро взбиваются, а арахисовое масло делает их крепкими, поэтому их легко переворачивать.
2. Коричневый рис
Попробуйте этот полезный тофу в глазури хойсин с жареным коричневым рисом. Это действительно простое веганское блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он предлагает богатый белком тофу и много зеленых овощей.
3. Жирная рыба
Пекарни на лотках — спасение в середине недели. Это яркое блюдо из лосося с карри богато полезными жирными кислотами омега-3 и антиоксидантами, которые отлично подходят для поддержания здоровья ума и кожи. Подавайте как есть или добавьте питательные зерна, такие как коричневый рис или полбу, когда вы очень голодны.
Не лососевый человек? Узнайте больше о полезных рецептах из рыбы.
4. Сладкий картофель
Добавьте к этому карри из сладкого картофеля и чечевицы еще больше этого универсального и сытного овоща. Яркий низкокалорийный веганский ужин с кокосовым молоком и большим количеством специй.
5. Яйца
Приправьте омлет большим количеством тертых кабачков, капусты, горошка и хлопьев чили, затем подавайте с помидорами черри, просто заправленными белым винным уксусом.
6. Кофе
Приготовление отличного кофе не требует дорогого оборудования или массы специальных знаний, но небольшой совет поможет вам каждый раз готовить вкусную и ароматную чашку. Узнайте, как приготовить идеальный напиток дома, из нашего простого руководства.
7. Яблоки
Переосмыслите яблоки, добавив их в пикантные блюда во время еды. Попробуйте этот салат из полбы и яблок с хрустящими орехами и семечками, например, в качестве легкого обеда или закуски.
8. Овес
Добавьте в свой рацион больше овса, начав свой день с нашей каши с ягодным и ореховым маслом. Он также содержит фрукты и орехи, что делает его сытным и полезным завтраком, который отлично подойдет после тренировки.
9. Киноа
Попробуйте нашу слегка приправленную киноа и куриный тажин. Этот рецепт из одной кастрюли прост в приготовлении и содержит мало калорий для здоровой семейной трапезы.
10. Темный шоколад
Замена сливок и яичных белков авокадо делает этот рецепт шоколадного мусса естественно легким и сливочным без дополнительного сахара! Сверху посыпьте рубленым фундуком для текстуры или какао-бобами для легкости.
11. Йогурт
Арахисовое масло является основным продуктом завтрака, и, как доказывает это фруктовое, острое, хрустящее творение, его потенциал выходит далеко за рамки простой начинки для тостов. Попробуйте это парфе на завтрак с арахисовым маслом и желе, чтобы начать свой день.
12. Хумус
Этот бархатистый соус из нута станет прекрасным дополнением к любому застолью. Кроме того, сделать хумус своими руками проще, чем вы думаете.
13. Чечевица
Этот полезный пряный суп из тыквы, шпината и чечевицы не только содержит 18 г растительного белка на порцию, но и является отличным источником витамина А из кабачка и железа из шпината. Просто не добавляйте йогуртовый гарнир (или попробуйте добавить ложку кокосового йогурта), чтобы сделать это веганское блюдо.
14. Авокадо
Авокадо делает заправки для салатов и мороженое очень сливочными, поэтому используйте их в нашей пасте авокадо фузилли по-новому. Это отличный способ использовать слишком спелые авокадо, которые придают соусу пасты прекрасную шелковистую текстуру.
15. Зеленые овощи
Эта богатая питательными веществами капуста является отличным источником клетчатки. Примените это в нашем рецепте лапши соба из брокколи и арахиса — ее действительно легко приготовить, и она готовится за 20 минут или меньше. Свежая зелень отлично сочетается с лапшой, а жареный арахис придает ей хрустящую текстуру.
16. Орехи
Плов из спаржи, шафрана и миндаля — прекрасное весеннее блюдо. Спаржа официально в сезоне в конце апреля, но может появиться в магазинах немного раньше, в зависимости от погоды.
17. Семечки
Масло из тыквенных семечек идеально подходит для веганских тостов на завтрак. Подавайте с яблоком и семенами чиа для бодрящего брекки. Добавьте финиковый сироп для сладости или не добавляйте его для пикантной начинки для тостов.
18. Фасоль
Этот низкокалорийный вегетарианский рецепт для двоих сделает утешительную фасоль на тосте еще более изысканной. Лучший бит? На изготовление уходит всего 20 минут.
19. Свекла
Почувствуйте себя обновленным, помолодевшим и готовым к употреблению с этим ярким рецептом сока, приготовленным всего из трех ингредиентов.
20. Эдамаме
Попробуйте этот простой рецепт теплого салата с черным рисом, хрустящим эдамаме и сочными креветками. Этот пикантный салат можно легко перекусить в середине недели на двоих, к тому же он низкокалорийный.
Трейси Рэй (Tracey Raye) — редактор отдела здоровья оливкового масла и BBC Good Food. Трейси, магистр наук, зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области персонализированного питания. Она увлечена использованием силы всего, что связано со здоровьем и благополучием, таким образом, чтобы улучшать, а не ограничивать нашу жизнь. Она освещает наши питательные рецепты и коллекции, наблюдает за нашей стратегией в области здравоохранения и остается в курсе последних тенденций в области здоровья и образа жизни, чтобы предоставить вам инструменты и вдохновение, необходимые для того, чтобы понять, что для вас значит здоровье.