Основы здорового питания: Официальный сайт Новосибирского института гигиены

Официальный сайт Новосибирского института гигиены

13 июля 2023 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в конкурсе выпускных проектов в номинации «Лучший проект цифровых технологий в спорте»

13 июля 2023 г. состоялся конкурс проектов выпускников юбилейного 25-го потока Президентской Программы «Подготовка управленческих кадров». Конкурс проведен в целях оценки и содействия в продвижении наиболее значимых инвестиционных, инновационных и социальных проектов. В номинации «Лучший проект цифровых технологий в спорте», победил проект Куликовой Оксаны Михайловны (ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора), выполненный по теме «Разработка экспертной системы сопровождения тренировочного процесса в спорте». Проект выполнялся совместно с ООО «Агентство спортивных технологий» (г.Омск).

Проект базируется на серверной платформе поддержки принятия решений в различных видах спорта с применением искусственного интеллекта и технологий компьютерного зрения.

Это позволяет решать задачи подготовки спортсменов, разрабатывать персонифицированные рекомендации по тренировочному процессу с учетом его индивидуальных особенностей, сокращая риски болезней системы кровообращения и травматизма, повышая уровень спортивной формы в заданные периоды времени. Алгоритмы, предложенные проектом, будут использоваться Институтом в исследовательской работе по обоснованию определению оптимального возраста начала занятий в детско-юношеском спорте и снижению рисков нарушений здоровья детей.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в работе II Всероссийской конференции с международным участием «Современные проблемы экологии и здоровья населения», посвященной 300-летию Российской академии наук

4-7 июля 2023 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в работе II Всероссийской конференции с международным участием «Современные проблемы экологии и здоровья населения», посвященной 300-летию Российской академии наук.

В ходе конференции российскими и зарубежными учеными был обсужден широкий круг вопросов, посвященных фундаментальным исследованиям здоровья и качества жизни населения, методологическим проблемам изучения влияния факторов окружающей среды на здоровье человека, медико-экологическим аспектам здоровья детского населения, инновационные подходам к изучению состояния здоровья работающего населения, актуальным проблемам экотоксикологии и биомониторинга, восстановительному лечению и медицинской реабилитации на современном этапе.

Учеными ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора представлены доклады, посвященные научным основам улучшения организации питания обучающихся в современных условиях с учетом заболеваемости детей и гигиенических аспектах использования в повседневной жизни детьми и подростками мобильных устройств связи – риски, проблемы, перспективы. Доклады вызвали большой интерес у участников конференции, были активно поддержаны в дискуссии.

22 июня 2023 г.

состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

22 июня 2023 года состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. В ходе заседания обсуждались результаты выполнения диссертационной работы по использованию комнатных растений в улучшении экологии воздушной среды помещений; промежуточные итоги экспериментальной части работы с использованием лабораторных животных по оценке вклада производственных факторов (шум, вибрация, химический фактор — сочетание толуола, ксилола, бензина и ацетона) в биологический возраст и преждевременное старение; итоги выполнения в соответствии с государственным заданием плана НИР за первое полугодие.

В целом работа по реализуемым 11 темам НИР признана удовлетворительной. За 1 полугодие 2023 года Институтом подготовлены:  37 публикаций в реферируемые журналы; 3 проекта методических рекомендаций, 1 пособие и 1 информационно-аналитическое письмо; получены: Свидетельства о государственной регистрации на 10 баз данных, Патент на изобретение №2787940 от 13. 01.2023 в Государственном реестре изобретений («Способ санации воздуха в помещении. Была организована и проведена Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные вопросы гигиены в условиях современных вызовов», результаты исследовательской работы доложены на 24 конференциях различного уровня, сформирована региональная ячейка общественной организации «Общества гигиенистов, токсикологов и санитарных врачей» совместно с Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области».

22 июня 2023 г. состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

22 июня 2023 года состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором будут обсуждаться: итоги выполнения плана работ за полугодие; результаты диссертационной работы по теме: «Экологические аспекты санации воздушной среды помещений с использованием комнатных растений»; промежуточные итоги эксперимента по оценке производственных факторов, определяющих особенности клеточного старения работающих в контакте с вредными производственными факторами; возможности работы в научной электронной библиотеке (eLIBRARY).

15.06.2023г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в общегородском родительском собрании для родителей будущих первоклассников

15.06.2023г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в общегородском родительском собрании для родителей будущих первоклассников, организованном Департаментом образования мэрии г. Новосибирска.

На родительском собрании были рассмотрены вопросы подготовки ребенка к школе, даны рекомендации по структуре и организации питания первоклассника в летний период для лучшей адаптации к школьному питанию. Особое внимание было уделено принципам здорового питания и их реализации в условиях семьи и школы. Родителям был представлен обзор потенциальных рисков здоровью, связанных с нерациональным питанием и меры их профилактики. Детально были рассмотрены физиологические особенности пищеварительной системы ребенка, определяющие требования к организации детского питания, причины нездорового пищевого поведения и нерациональных пищевых привычек.

Дан обзор биологически ценных нутриентов, необходимых для гармоничного роста и развития, а также критически значимых нутриентов (соль и сахар) – источники и риски здоровью. Родителям дана исчерпывающая информация о порядке организации школьного питания, даны четкие рекомендации по основным приемам пищи и перекусам, представлена информация о формах работы по родительскому контролю за организацией питания, подходах к организации питания детей, имеющих заболевания, требующие индивидуального подхода в питании (дети с сахарным диабетом, пищевой аллергией, ожирением, целиакией, фенилкетонурией и муковисцидозом).

На все поступившие вопросы были даны исчерпывающие ответы.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел анализ функциональных показателей, характеризующих риски развития болезней системы кровообращения у больных с вибрационной болезнью, работавших в контакте с вибрацией и шумом

Болезни системы кровообращения (БСК) устойчиво занимают одно из лидирующих мест в структуре общей заболеваемости населения России, уступая первенство только болезням органов дыхания. Рост заболеваемости и смертности населения от сердечно-сосудистых заболеваний является одним из важных факторов формирования неблагоприятной демографической ситуации в стране. В связи с этим, изучение и усовершенствование методов диагностики БКС — важная и актуальная задача современной медицины.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел ретроспективный анализ историй болезни пациентов с вибрационной болезнью, проходивших лечение в стационарных условиях в Клинике профессиональной патологии ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора в период 2019-2022 гг. За  время нахождения в стационаре пациентам  было проведено комплексное медицинское обследование, включая функционально — диагностические пробы, характеризующие состояние сердечно-сосудистой системы (ЭКГ, УЗИ сердца, суточное мониторирование артериального давления и др.).

Анализируемая группа пациентов представлена 187 мужчинами. Средний возраст 60,2 лет. Большая часть пациентов высокостажированные. Общий трудовой стаж в среднем составил 35,4 лет.

У всех пациентов был установлен диагноз вибрационной болезни.

В 65 % случаев у пациентов была выявлена сопутствующая патология. Лидирующее место в структуре коморбидной патологии занимали БСК, в частности гипертоническая болезнь – 144 случая, ИБС – 20 случаев, нарушения ритма – 15 случаев.

В ходе проведения функционально-диагностического обследования пациентов были выявлены следующие закономерности. По данным электро-кардиографического исследования (ЭКГ) в 32% (60 случаев) была выявлена гипертрофия левого желудочка, как важный диагностический маркер поражения органов-мишеней при гипертонической болезни. В большинстве случаев наличие гипертрофии левого желудочка подтверждалось данными ультразвукового исследования сердца. Также по данным ЭКГ в 29% (55 случаев) были выявлены нарушения ритма и проводимости, такие как: фибрилляция предсердий — в 5 случаях, предсердная и желудочковая экстрасистолия – в 18 случаях, а также замедление внутрижелудочковой проводимости и блокады — в 32 случаях. В 5 % (10 случаев) при проведении электро-кардиографического исследования были выявлены признаки постинфарктного кардиосклероза, как признака наличия у пациентов ишемической болезни сердца.

При проведении суточного мониторирования артериального давления в 23% (44 случая) зарегистрировано повышение различных показателей контроля, таких как: среднесуточные цифры артериального давления, показатели нагрузки давлением. Это, в свою очередь, указывает на неконтролируемый характер артериальной гипертензии, что является предиктором плохого прогноза заболевания.

Полученные данные указывают на высокую распространенность болезней системы кровообращения у пациентов с вибрационной болезнью. Это диктует необходимость усовершенствования методик исследования, а также разработки новых методов диагностики для более раннего выявления признаков развития болезней системы кровообращения среди водителей, работающих в контакте с вибрацией и шумом.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел анализ распространенности болезней системы кровообращения и нарушений обмена веществ у больных с вибрационной болезнью, работавших в контакте с вибрацией и шумом

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел ретроспективный анализ историй болезни пациентов с вибрационной болезнью, проходивших лечение в стационарных условиях в Клинике профессиональной патологии ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора в период 2019-2022 гг.

Анализируемая группа пациентов представлена 187 мужчинами. Средний возраст 60,2 лет. Среди пациентов с вибрационной болезнью доминируют водители большегрузных автомобилей – 111 чел. (59,4 %), второе ранговое место занимают бульдозеристы – 36 чел. (19,2 %), третье – водители тракторов 24 чел. (12,8 %), оставшиеся 16 чел. (8,6 %) представлены экскаваторщиками и водителями тепловозов. Большинство пациентов высокостажированные. Так, общий трудовой стаж в среднем составил 35,4 лет, а стаж работы в непосредственном контакте с вредными производственными факторами (шумом и вибрацией) – 26,3 лет.

У 42 пациентов, наряду с вибрационной болезнью, установлены сопутствующие профессиональные заболевания: бронхо-легочная патология в 13 случаях, нейросенсорная тугоухость – в 12, патология опорно-двигательного аппарата – в 25.

Лидирующее место среди коморбидной патологии в анализируемой группе занимают заболевания сердечно-сосудистой системы: гипертоническая болезнь – 144 случая, ИБС – 20 случаев, на втором месте заболевания органа зрения – 105 случаев, на третьем эндокринная патология – 22 случая.

Анализ нутритивно-метаболического статуса пациентов с вибрационной болезнью показал, широкое распространение метаболического синдрома в данной группе. Так, среди изученных историй болезни только в 22 (11,8 %) случаях индекс массы тела соответствовал норме. Избыточная масса тела определялась у 97 (51,8 %) пациентов, ожирение I степени у — 52 (27,8%) и у 16 пациентов (8,6 %) – ожирение II и III степени. Гипергликемия была зафиксирована у 63 человек (33,7 %). Гиперхолестеринемия у 112 пациентов (59,9 %).

Таким образом, проведенное исследование показало высокую заболеваемость вибрационной болезнью среди водителей большегрузных автомобилей, работающих в контакте с вибрацией и шумом, а также высокую распространённость патологии сердечно-сосудистой системы и метаболических нарушений в данном контингенте. Полученные сведения диктуют необходимость принятия действенных мер, направленных на снижение риска возникновения сердечно-сосудистой патологии среди водителей, работающих в контакте с вибрацией и шумом.

Институт принял участие во Всероссийской научно-практической конференции «Трудовое долголетие: инновационная кристаллизация проблем ранней диагностики, лечения и реабилитации сердечно-сосудистых, респираторных и онкологических заболеваний»

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора 8 июня 2023 г. принял участие во Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Трудовое долголетие: инновационная кристаллизация проблем ранней диагностики, лечения и реабилитации сердечно-сосудистых, респираторных и онкологических заболеваний». На конкурсе-конференции молодых ученых был представлен доклад младшего научного сотрудника Семенихиной Марии Вячеславовны «Инновационные подходы в организации питания работающих в условиях Крайнего Севера». В докладе были представлены данные о способах обогащения рационов питания витаминами и минеральными веществами работников с целью профилактики «северных» гипоавитаминозов и микроэлементозов, характерных как для работников, так и для жителей Арктической зоны. Представленные данные позволят скорректировать структуру питания работающих в условиях Арктической зоны, что должно обеспечить должную защиту организма, способствовать сохранению трудового потенциала Арктики и увеличить сроки активного трудового долголетия.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в подведении итогов регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в Новосибирской области

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в подведении итогов регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в Новосибирской области, конкурс проводился при методической поддержке института. Основная задача конкурса – индикация лучших региональных практик и популяризация принципов здорового питания среди школьников. В региональном этапе конкурса приняли участие городские и сельские общеобразовательные организации, продемонстрировав высокий уровень профессионального мастерства, интересные практики, инновационные подходы к работе, в том числе, в приготовлении новых блюд, во взаимодействии с родителями, в вовлечении обучающихся в организационные мероприятия по формированию навыков здорового образа жизни и здорового питания. В ходе подготовки к конкурсу, Институтом была проведена большая организационная работа, в результате которой прошли практическую отработку новые технологические карты для формирования ассортимента блюд дополнительного питания школьников (так называемые перекусы) – фруктовые салаты на йогуртной и сиропной основе, как дополнительные источники витаминов и минеральных веществ, подготовлен сборник рецептур дополнительного питания. Введены в практику включения в меню отдельных блюд национальной кухни народов России. Проведены организационные мероприятия со школьниками и педагогами. Участники конкурса активно использовали в своей работе функционал ПС «Мониторинг питания и здоровья», разработанный Институтом. При взаимодействии образовательных организаций и министерства образования Новосибирской области было подготовлено типовое региональное меню, разработанное в рамках стандарта оказания услуг по обеспечению горячим питанием обучающихся образовательных организаций Новосибирской области. Победителями регионального этапа Конкурса признаны: — в номинации «Лучшая столовая городской школы» — МАОУ г. Новосибирска «Вторая Новосибирская гимназия»; — в номинации «Лучшая столовая сельской школы» — МКОУ Серебрянская средняя общеобразовательная школа Чулымского района; — в номинации «Лучший повар школьной столовой» — повар МАОУ г. Новосибирска «Вторая Новосибирская гимназия» Стаселько Альфия Анатольевна. Победители регионального этапа будут отстаивать честь Новосибирской области на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая».

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора продолжает изучение особенностей влияния загрязнений окружающей среды от площадных источников на заболеваемость детей, проживающих в горнорудных районах Сибири

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора продолжает изучение особенностей заболеваемости детей, проживающих в горнорудных районах Сибири. С целью сбора материалов специалисты института выезжали в п. Урск Кемеровской области, расположенный в непосредственной близости от Урского отвала, сформированного в 1930–1940-х годах после переработки золотосодержащих медно-цинковых серно-колчеданных руд Ново-Урского месторождения с использованием технологии цианирования.  Отходы добывающего производства размещены в пойме ручья в два насыпных отвала, не имеющих защитных технических сооружений, высотой 10-12 метров. Наряду с главными рудными элементами – золотом, барием, медью и цинком, в отходах переработки серно-колчеданных руд присутствуют сопутствующие токсичные элементы — ртуть, сурьма, хром, свинец и марганец.

Посёлок Урск, расположенный в северо-западной части Гурьевского района Кемеровской области на реке Ур, основан в период разработки Ново-Урского месторождения в 1933 году на базе организованного Барит-рудника. В 1935 году п. Урск получил статус посёлка городского типа, в котором располагались Урская геологоразведочная партия, геофизическая экспедиция Западно-Сибирского треста, золотодобывающие предприятия (артели, драга). В настоящее время здесь проживает около 2-х тыс. человек, функционируют средняя общеобразовательная школа, детский сад, амбулатория.

Процессы рассеяния в окружающей среде вредных веществ в период эксплуатации месторождений обусловлены спецификой производственных процессов добычи и обогащения металлических руд.  В постэксплутационный период, особенно актуальной гигиенической проблемой для горнорудных районов становится эмиссия газо-аэрозольных смесей законсервированными объектами производственной инфраструктуры, приобретающая природно-техногенный характер. По результатам геохимических исследований, риск для здоровья населения, проживающего в районах размещения хвостохранилищ и отвалов золоторудных производств, прежде всего, создает выделение в атмосферный воздух соединений серы и ртути.

В гигиенических исследованиях по выявлению неблагоприятного действия химического фактора на состояние здоровья населения наиболее часто используются показатели заболеваемости. При этом авторы исходят из предпосылки, что чем чаще встречаются заболевания, тем на более низком уровне находится состояние здоровья исследуемой группы населения. Выбор детских контингентов для исследования определяется тем, что растущий организм с высоким уровнем обмена веществ, особенно в «критические» возрастные периоды, более восприимчив к воздействию химических факторов, у него отсутствует профессиональный анамнез, вредные привычки (курение, употребление алкоголя), организован в однородные коллективы.

Согласно утверждённого плана работы ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора на 2023 год по теме: «Моделирование рисков здоровью населения, проживающего в зонах антропогенного загрязнения атмосферного воздуха», сотрудниками отдела токсикологии с санитарно-химической лабораторией проведена выкопировка данных из форм первичной учетной медицинской документации о заболеваемости детей и подростков, проживающих на территории расположенной в непосредственной близости от объектов размещения отходов бывшего золоторудного производства не менее 5 лет за период 2018-2022 гг.

Полученные материалы позволят дать сравнительную оценку прогнозным и фактическим рискам здоровью, дать научное обоснование к совершенствованию метода оценки неканцерогенных рисков здоровью, определения индикаторных показателей санитарно-эпидемиологического неблагополучия, обусловленного антропогенным загрязнением окружающей среды, обосновать эффективность мер профилактики.

Официальный сайт Новосибирского института гигиены

13 июля 2023 г.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в конкурсе выпускных проектов в номинации «Лучший проект цифровых технологий в спорте»

13 июля 2023 г. состоялся конкурс проектов выпускников юбилейного 25-го потока Президентской Программы «Подготовка управленческих кадров». Конкурс проведен в целях оценки и содействия в продвижении наиболее значимых инвестиционных, инновационных и социальных проектов. В номинации «Лучший проект цифровых технологий в спорте», победил проект Куликовой Оксаны Михайловны (ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора), выполненный по теме «Разработка экспертной системы сопровождения тренировочного процесса в спорте». Проект выполнялся совместно с ООО «Агентство спортивных технологий» (г.Омск).

Проект базируется на серверной платформе поддержки принятия решений в различных видах спорта с применением искусственного интеллекта и технологий компьютерного зрения. Это позволяет решать задачи подготовки спортсменов, разрабатывать персонифицированные рекомендации по тренировочному процессу с учетом его индивидуальных особенностей, сокращая риски болезней системы кровообращения и травматизма, повышая уровень спортивной формы в заданные периоды времени. Алгоритмы, предложенные проектом, будут использоваться Институтом в исследовательской работе по обоснованию определению оптимального возраста начала занятий в детско-юношеском спорте и снижению рисков нарушений здоровья детей.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в работе II Всероссийской конференции с международным участием «Современные проблемы экологии и здоровья населения», посвященной 300-летию Российской академии наук

4-7 июля 2023 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в работе II Всероссийской конференции с международным участием «Современные проблемы экологии и здоровья населения», посвященной 300-летию Российской академии наук.

В ходе конференции российскими и зарубежными учеными был обсужден широкий круг вопросов, посвященных фундаментальным исследованиям здоровья и качества жизни населения, методологическим проблемам изучения влияния факторов окружающей среды на здоровье человека, медико-экологическим аспектам здоровья детского населения, инновационные подходам к изучению состояния здоровья работающего населения, актуальным проблемам экотоксикологии и биомониторинга, восстановительному лечению и медицинской реабилитации на современном этапе.

Учеными ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора представлены доклады, посвященные научным основам улучшения организации питания обучающихся в современных условиях с учетом заболеваемости детей и гигиенических аспектах использования в повседневной жизни детьми и подростками мобильных устройств связи – риски, проблемы, перспективы. Доклады вызвали большой интерес у участников конференции, были активно поддержаны в дискуссии.

22 июня 2023 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

22 июня 2023 года состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. В ходе заседания обсуждались результаты выполнения диссертационной работы по использованию комнатных растений в улучшении экологии воздушной среды помещений; промежуточные итоги экспериментальной части работы с использованием лабораторных животных по оценке вклада производственных факторов (шум, вибрация, химический фактор — сочетание толуола, ксилола, бензина и ацетона) в биологический возраст и преждевременное старение; итоги выполнения в соответствии с государственным заданием плана НИР за первое полугодие.

В целом работа по реализуемым 11 темам НИР признана удовлетворительной. За 1 полугодие 2023 года Институтом подготовлены:  37 публикаций в реферируемые журналы; 3 проекта методических рекомендаций, 1 пособие и 1 информационно-аналитическое письмо; получены: Свидетельства о государственной регистрации на 10 баз данных, Патент на изобретение №2787940 от 13.01.2023 в Государственном реестре изобретений («Способ санации воздуха в помещении. Была организована и проведена Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные вопросы гигиены в условиях современных вызовов», результаты исследовательской работы доложены на 24 конференциях различного уровня, сформирована региональная ячейка общественной организации «Общества гигиенистов, токсикологов и санитарных врачей» совместно с Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области».

22 июня 2023 г. состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

22 июня 2023 года состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором будут обсуждаться: итоги выполнения плана работ за полугодие; результаты диссертационной работы по теме: «Экологические аспекты санации воздушной среды помещений с использованием комнатных растений»; промежуточные итоги эксперимента по оценке производственных факторов, определяющих особенности клеточного старения работающих в контакте с вредными производственными факторами; возможности работы в научной электронной библиотеке (eLIBRARY).

15.06.2023г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в общегородском родительском собрании для родителей будущих первоклассников

15.06.2023г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в общегородском родительском собрании для родителей будущих первоклассников, организованном Департаментом образования мэрии г. Новосибирска.

На родительском собрании были рассмотрены вопросы подготовки ребенка к школе, даны рекомендации по структуре и организации питания первоклассника в летний период для лучшей адаптации к школьному питанию. Особое внимание было уделено принципам здорового питания и их реализации в условиях семьи и школы. Родителям был представлен обзор потенциальных рисков здоровью, связанных с нерациональным питанием и меры их профилактики. Детально были рассмотрены физиологические особенности пищеварительной системы ребенка, определяющие требования к организации детского питания, причины нездорового пищевого поведения и нерациональных пищевых привычек. Дан обзор биологически ценных нутриентов, необходимых для гармоничного роста и развития, а также критически значимых нутриентов (соль и сахар) – источники и риски здоровью. Родителям дана исчерпывающая информация о порядке организации школьного питания, даны четкие рекомендации по основным приемам пищи и перекусам, представлена информация о формах работы по родительскому контролю за организацией питания, подходах к организации питания детей, имеющих заболевания, требующие индивидуального подхода в питании (дети с сахарным диабетом, пищевой аллергией, ожирением, целиакией, фенилкетонурией и муковисцидозом).

На все поступившие вопросы были даны исчерпывающие ответы.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел анализ функциональных показателей, характеризующих риски развития болезней системы кровообращения у больных с вибрационной болезнью, работавших в контакте с вибрацией и шумом

Болезни системы кровообращения (БСК) устойчиво занимают одно из лидирующих мест в структуре общей заболеваемости населения России, уступая первенство только болезням органов дыхания. Рост заболеваемости и смертности населения от сердечно-сосудистых заболеваний является одним из важных факторов формирования неблагоприятной демографической ситуации в стране. В связи с этим, изучение и усовершенствование методов диагностики БКС — важная и актуальная задача современной медицины.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел ретроспективный анализ историй болезни пациентов с вибрационной болезнью, проходивших лечение в стационарных условиях в Клинике профессиональной патологии ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора в период 2019-2022 гг. За  время нахождения в стационаре пациентам  было проведено комплексное медицинское обследование, включая функционально — диагностические пробы, характеризующие состояние сердечно-сосудистой системы (ЭКГ, УЗИ сердца, суточное мониторирование артериального давления и др.).

Анализируемая группа пациентов представлена 187 мужчинами. Средний возраст 60,2 лет. Большая часть пациентов высокостажированные. Общий трудовой стаж в среднем составил 35,4 лет.

У всех пациентов был установлен диагноз вибрационной болезни.

В 65 % случаев у пациентов была выявлена сопутствующая патология. Лидирующее место в структуре коморбидной патологии занимали БСК, в частности гипертоническая болезнь – 144 случая, ИБС – 20 случаев, нарушения ритма – 15 случаев.

В ходе проведения функционально-диагностического обследования пациентов были выявлены следующие закономерности. По данным электро-кардиографического исследования (ЭКГ) в 32% (60 случаев) была выявлена гипертрофия левого желудочка, как важный диагностический маркер поражения органов-мишеней при гипертонической болезни. В большинстве случаев наличие гипертрофии левого желудочка подтверждалось данными ультразвукового исследования сердца. Также по данным ЭКГ в 29% (55 случаев) были выявлены нарушения ритма и проводимости, такие как: фибрилляция предсердий — в 5 случаях, предсердная и желудочковая экстрасистолия – в 18 случаях, а также замедление внутрижелудочковой проводимости и блокады — в 32 случаях. В 5 % (10 случаев) при проведении электро-кардиографического исследования были выявлены признаки постинфарктного кардиосклероза, как признака наличия у пациентов ишемической болезни сердца.

При проведении суточного мониторирования артериального давления в 23% (44 случая) зарегистрировано повышение различных показателей контроля, таких как: среднесуточные цифры артериального давления, показатели нагрузки давлением. Это, в свою очередь, указывает на неконтролируемый характер артериальной гипертензии, что является предиктором плохого прогноза заболевания.

Полученные данные указывают на высокую распространенность болезней системы кровообращения у пациентов с вибрационной болезнью. Это диктует необходимость усовершенствования методик исследования, а также разработки новых методов диагностики для более раннего выявления признаков развития болезней системы кровообращения среди водителей, работающих в контакте с вибрацией и шумом.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел анализ распространенности болезней системы кровообращения и нарушений обмена веществ у больных с вибрационной болезнью, работавших в контакте с вибрацией и шумом

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора провел ретроспективный анализ историй болезни пациентов с вибрационной болезнью, проходивших лечение в стационарных условиях в Клинике профессиональной патологии ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора в период 2019-2022 гг.

Анализируемая группа пациентов представлена 187 мужчинами. Средний возраст 60,2 лет. Среди пациентов с вибрационной болезнью доминируют водители большегрузных автомобилей – 111 чел. (59,4 %), второе ранговое место занимают бульдозеристы – 36 чел. (19,2 %), третье – водители тракторов 24 чел. (12,8 %), оставшиеся 16 чел. (8,6 %) представлены экскаваторщиками и водителями тепловозов. Большинство пациентов высокостажированные. Так, общий трудовой стаж в среднем составил 35,4 лет, а стаж работы в непосредственном контакте с вредными производственными факторами (шумом и вибрацией) – 26,3 лет.

У 42 пациентов, наряду с вибрационной болезнью, установлены сопутствующие профессиональные заболевания: бронхо-легочная патология в 13 случаях, нейросенсорная тугоухость – в 12, патология опорно-двигательного аппарата – в 25.

Лидирующее место среди коморбидной патологии в анализируемой группе занимают заболевания сердечно-сосудистой системы: гипертоническая болезнь – 144 случая, ИБС – 20 случаев, на втором месте заболевания органа зрения – 105 случаев, на третьем эндокринная патология – 22 случая.

Анализ нутритивно-метаболического статуса пациентов с вибрационной болезнью показал, широкое распространение метаболического синдрома в данной группе. Так, среди изученных историй болезни только в 22 (11,8 %) случаях индекс массы тела соответствовал норме. Избыточная масса тела определялась у 97 (51,8 %) пациентов, ожирение I степени у — 52 (27,8%) и у 16 пациентов (8,6 %) – ожирение II и III степени. Гипергликемия была зафиксирована у 63 человек (33,7 %). Гиперхолестеринемия у 112 пациентов (59,9 %).

Таким образом, проведенное исследование показало высокую заболеваемость вибрационной болезнью среди водителей большегрузных автомобилей, работающих в контакте с вибрацией и шумом, а также высокую распространённость патологии сердечно-сосудистой системы и метаболических нарушений в данном контингенте. Полученные сведения диктуют необходимость принятия действенных мер, направленных на снижение риска возникновения сердечно-сосудистой патологии среди водителей, работающих в контакте с вибрацией и шумом.

Институт принял участие во Всероссийской научно-практической конференции «Трудовое долголетие: инновационная кристаллизация проблем ранней диагностики, лечения и реабилитации сердечно-сосудистых, респираторных и онкологических заболеваний»

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора 8 июня 2023 г. принял участие во Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Трудовое долголетие: инновационная кристаллизация проблем ранней диагностики, лечения и реабилитации сердечно-сосудистых, респираторных и онкологических заболеваний». На конкурсе-конференции молодых ученых был представлен доклад младшего научного сотрудника Семенихиной Марии Вячеславовны «Инновационные подходы в организации питания работающих в условиях Крайнего Севера». В докладе были представлены данные о способах обогащения рационов питания витаминами и минеральными веществами работников с целью профилактики «северных» гипоавитаминозов и микроэлементозов, характерных как для работников, так и для жителей Арктической зоны. Представленные данные позволят скорректировать структуру питания работающих в условиях Арктической зоны, что должно обеспечить должную защиту организма, способствовать сохранению трудового потенциала Арктики и увеличить сроки активного трудового долголетия.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в подведении итогов регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в Новосибирской области

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в подведении итогов регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в Новосибирской области, конкурс проводился при методической поддержке института. Основная задача конкурса – индикация лучших региональных практик и популяризация принципов здорового питания среди школьников. В региональном этапе конкурса приняли участие городские и сельские общеобразовательные организации, продемонстрировав высокий уровень профессионального мастерства, интересные практики, инновационные подходы к работе, в том числе, в приготовлении новых блюд, во взаимодействии с родителями, в вовлечении обучающихся в организационные мероприятия по формированию навыков здорового образа жизни и здорового питания. В ходе подготовки к конкурсу, Институтом была проведена большая организационная работа, в результате которой прошли практическую отработку новые технологические карты для формирования ассортимента блюд дополнительного питания школьников (так называемые перекусы) – фруктовые салаты на йогуртной и сиропной основе, как дополнительные источники витаминов и минеральных веществ, подготовлен сборник рецептур дополнительного питания. Введены в практику включения в меню отдельных блюд национальной кухни народов России. Проведены организационные мероприятия со школьниками и педагогами. Участники конкурса активно использовали в своей работе функционал ПС «Мониторинг питания и здоровья», разработанный Институтом. При взаимодействии образовательных организаций и министерства образования Новосибирской области было подготовлено типовое региональное меню, разработанное в рамках стандарта оказания услуг по обеспечению горячим питанием обучающихся образовательных организаций Новосибирской области. Победителями регионального этапа Конкурса признаны: — в номинации «Лучшая столовая городской школы» — МАОУ г. Новосибирска «Вторая Новосибирская гимназия»; — в номинации «Лучшая столовая сельской школы» — МКОУ Серебрянская средняя общеобразовательная школа Чулымского района; — в номинации «Лучший повар школьной столовой» — повар МАОУ г. Новосибирска «Вторая Новосибирская гимназия» Стаселько Альфия Анатольевна. Победители регионального этапа будут отстаивать честь Новосибирской области на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая».

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора продолжает изучение особенностей влияния загрязнений окружающей среды от площадных источников на заболеваемость детей, проживающих в горнорудных районах Сибири

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора продолжает изучение особенностей заболеваемости детей, проживающих в горнорудных районах Сибири. С целью сбора материалов специалисты института выезжали в п. Урск Кемеровской области, расположенный в непосредственной близости от Урского отвала, сформированного в 1930–1940-х годах после переработки золотосодержащих медно-цинковых серно-колчеданных руд Ново-Урского месторождения с использованием технологии цианирования.  Отходы добывающего производства размещены в пойме ручья в два насыпных отвала, не имеющих защитных технических сооружений, высотой 10-12 метров. Наряду с главными рудными элементами – золотом, барием, медью и цинком, в отходах переработки серно-колчеданных руд присутствуют сопутствующие токсичные элементы — ртуть, сурьма, хром, свинец и марганец.

Посёлок Урск, расположенный в северо-западной части Гурьевского района Кемеровской области на реке Ур, основан в период разработки Ново-Урского месторождения в 1933 году на базе организованного Барит-рудника. В 1935 году п. Урск получил статус посёлка городского типа, в котором располагались Урская геологоразведочная партия, геофизическая экспедиция Западно-Сибирского треста, золотодобывающие предприятия (артели, драга). В настоящее время здесь проживает около 2-х тыс. человек, функционируют средняя общеобразовательная школа, детский сад, амбулатория.

Процессы рассеяния в окружающей среде вредных веществ в период эксплуатации месторождений обусловлены спецификой производственных процессов добычи и обогащения металлических руд.  В постэксплутационный период, особенно актуальной гигиенической проблемой для горнорудных районов становится эмиссия газо-аэрозольных смесей законсервированными объектами производственной инфраструктуры, приобретающая природно-техногенный характер. По результатам геохимических исследований, риск для здоровья населения, проживающего в районах размещения хвостохранилищ и отвалов золоторудных производств, прежде всего, создает выделение в атмосферный воздух соединений серы и ртути.

В гигиенических исследованиях по выявлению неблагоприятного действия химического фактора на состояние здоровья населения наиболее часто используются показатели заболеваемости. При этом авторы исходят из предпосылки, что чем чаще встречаются заболевания, тем на более низком уровне находится состояние здоровья исследуемой группы населения. Выбор детских контингентов для исследования определяется тем, что растущий организм с высоким уровнем обмена веществ, особенно в «критические» возрастные периоды, более восприимчив к воздействию химических факторов, у него отсутствует профессиональный анамнез, вредные привычки (курение, употребление алкоголя), организован в однородные коллективы.

Согласно утверждённого плана работы ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора на 2023 год по теме: «Моделирование рисков здоровью населения, проживающего в зонах антропогенного загрязнения атмосферного воздуха», сотрудниками отдела токсикологии с санитарно-химической лабораторией проведена выкопировка данных из форм первичной учетной медицинской документации о заболеваемости детей и подростков, проживающих на территории расположенной в непосредственной близости от объектов размещения отходов бывшего золоторудного производства не менее 5 лет за период 2018-2022 гг.

Полученные материалы позволят дать сравнительную оценку прогнозным и фактическим рискам здоровью, дать научное обоснование к совершенствованию метода оценки неканцерогенных рисков здоровью, определения индикаторных показателей санитарно-эпидемиологического неблагополучия, обусловленного антропогенным загрязнением окружающей среды, обосновать эффективность мер профилактики.

Основы здорового питания

Здоровое питание может выражаться в нескольких формах, включая мнения медицинских работников, влиятельных лиц в области здорового образа жизни и других. Здоровая диета не должна быть сложной, так как она может питать ваше тело, наслаждаясь едой. Сбалансированное питание при здоровом питании имеет важное значение для защиты вашего здоровья. Мы можем избежать сердечных заболеваний и инсультов, питаясь здоровой пищей и оставаясь физически активными.

Чтобы лучше понять питание и диету, необходимо иметь общее представление о пищевом поведении и влиянии диеты на психическое и физическое здоровье. Если кто-то питается здоровой пищей, это поможет людям похудеть и существенно улучшит их здоровье. Здоровая диета зависит от пищевого поведения, включая выбор продуктов, качество и количество потребляемой пищи. Долгосрочный сдвиг сопровождается фундаментальными изменениями в вашем пищевом поведении, которые зависят от постоянного здоровья и благополучия.

 

Что такое здоровое питание?

Пища, которую человек потребляет, содержит питательные вещества, химические вещества и вещества, которые являются различными источниками для функций организма. Функции тела включают множество вещей, таких как познание, обмен веществ и энергия. Обычно питательные вещества, которые мы получаем из пищи, необходимы для роста и функционирования. Мы получаем шесть форм питательных веществ из пищи; хорошо сбалансированная диета включает все эти питательные вещества:

• углеводы
• белки
• витамины
• Жиры
• Минералы
• Вода

Чтобы оставаться систематически активным, человек должен получать все эти питательные вещества, упомянутые ранее, в своем рационе. Следует избегать дефицита питательных веществ, например, обезвоживание происходит из-за недостатка воды в питательных веществах.

 

Ешьте много овощей и фруктов

Одной из основных диетических привычек являются овощи и фрукты, содержащие такие питательные вещества, как антиоксиданты, витамины, клетчатка и минералы, которые поддерживают здоровый вес.

 

Цельнозерновые продукты

Как правило, цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб и крекеры, рис, овсянку и ячмень. Цельное зерно содержит клетчатку, белок и витамин B, которые помогут вам оставаться здоровым.

 

Белковые продукты

Белковые продукты включают бобовые, орехи, семена, обогащенные соевые напитки, моллюски, рыбу, птицу, яйца и мясо. Кроме того, он содержит нежирное молоко, йогурты и сыры, которые помогают строить кости, мышцы и кожу.

 

Ограниченное количество продуктов с высокой степенью обработки 

Избегайте продуктов с высокой степенью обработки, которые изменили свой первоначальный источник пищи, добавив несколько ингредиентов. Потому что во время обработки добавляются многие необходимые питательные вещества, такие как витамины, минералы и клетчатка, а также соль и сахар. Например, фаст-фуд, чипсы, печенье, белый рис, замороженная пицца, белый хлеб и мясные деликатесы.

Однако слегка обработанные продукты содержат почти все необходимые питательные вещества, такие как салат в пакетиках, замороженные овощи, фрукты, молоко, яйца, сыр, коричневый рис, масло и т.  д. 

 

Добавьте в свой ежедневный рацион больше воды.

Вода поддерживает здоровье и гидратацию, не добавляя калорий, тогда как сладкие напитки содержат много сахара и не имеют питательной ценности. Ешьте фрукты целиком, а не делайте 100% фруктовый сок, так как он содержит меньше клетчатки и минимальное количество минералов или витаминов.

 

Как здоровое питание поможет снизить риск сердечных заболеваний?

Сбалансированное питание снизит риск сердечного приступа за счет: 

• Снижение артериального давления
• Помощь в управлении массой тела
• Контроль сахара в крови
• Повышение уровня холестерина

Основы здорового питания

Nu плотность триентов 

Всякий раз, когда вы пытаетесь понять, что такое здоровое питание, сосредоточьтесь на на калории, хотя главная забота должна быть питательными веществами. Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы обычно являются питательными веществами. Итак, плотность питательных веществ – это количество питательных веществ в пище относительно калорий.

Все продукты одновременно содержат калории; они не богаты питательными веществами. Например, яичный белок содержит меньше калорий и жира, чем цельное яйцо. Любой шоколадный батончик может быть невероятно калорийным, но в нем не хватает витаминов, минералов, клетчатки и белка.

При выборе здоровой пищи не сосредотачивайтесь только на калориях; вы едите здоровую пищу. Подводя итог, выбирайте продукты с высоким содержанием питательных веществ: овощи, фрукты, бобы, семена, орехи, яйца и жирную рыбу.

 

Разнообразие рациона

Разнообразие диеты заключается в употреблении в пищу различных продуктов, которые должны быть богаты различными пищевыми добавками. Обычно он способствует здоровому весу тела и защищает от хронических заболеваний. Попробуйте вводить новые продукты по одному и добавляйте к ним любимые продукты, чтобы привыкнуть.

 

Соотношение макроэлементов

Основными питательными веществами, которые можно получить из пищи, являются макроэлементы, включая углеводы, жиры и белки. Мы должны сбалансировать нашу диету между белками и жирами и источниками углеводов, богатыми клетчаткой. Если кто-то ест фрукты, они добавляют орехи, масло или сыр; это даст больше питательных веществ.

 

Как сформировать здоровый образ жизни?

Необходимо вести здоровый образ жизни, изменяя привычки в еде путем изменения продуктов питания и пищевых привычек. Постарайтесь создать здоровую диету, сосредоточив внимание на питательных веществах, которые вы получаете, и сохраняйте позитивный настрой на здоровый образ жизни.

Лучше всего избегать переедания, сохраняя

• Умеренные размеры порций
• Ознакомьтесь с этикетками продуктов питания
• Избегайте эмоционального или бездумного питания
• Сокращение лишних калорий
• Обильное питье и отказ от напитков
• Переход на цельнозерновые продукты с очищенных зерен

Тем не менее, чтобы оставаться физически активным, нажмите здесь, чтобы получить высококачественную боевую экипировку, в которой вы будете заниматься боксом и смешанными единоборствами, пока обеспечение безопасности.

Основы здорового питания для общего здоровья и хорошего самочувствия

Вы знаете, что 45 миллионов американцев садятся на диету каждый год? Это много диет. Это включает почти две трети американцев с избыточным весом или ожирением, а также тех, кто считает, что у них избыточный вес.

Здоровое питание поможет вам сбросить и поддерживать здоровый вес. Согласно Руководству по питанию для американцев на 2020–2025 годы, план здорового питания состоит из употребления в пищу разнообразных фруктов и овощей, нежирных белков, таких как птица, нежирное мясо, рыба и бобовые, а также продуктов с низким содержанием насыщенных жиров и добавлены сахара.

Однако существует множество мифов и заблуждений о диетах, связанных с потерей веса, которые даже не учитывают ее влияние на наше здоровье. Это может включать в себя голодание, отказ от основных групп продуктов, пропуск приемов пищи, чрезмерные физические нагрузки и прием таблеток для похудения.

Мало того, что эти предположения ложны, они также могут вызвать как немедленные, так и затяжные проблемы со здоровьем. Здоровая диета заключается не в том, чтобы исключать продукты или называть их «плохими». Речь идет об установлении отношений с едой, чтобы питать и поддерживать свой разум и тело.

5 Основы плана здорового питания План здорового питания предназначен для общего здоровья и благополучия каждого человека.

Мы делимся пятью советами по здоровому питанию для поддержания здорового питания в этом году и в будущем.

1.   Измените свое отношение к диете

Во-первых, отбросьте все, что, по вашему мнению, вы знаете о диете как способе похудеть. Вы, наверное, узнали, что соблюдение диеты означает ограничение определенных продуктов и употребление только определенных видов или даже только в определенное время в течение дня.

Несмотря на важность сбалансированной и здоровой диеты, лишение пищи может вызвать у вас тягу к продуктам с высоким содержанием жира и сахара, что приведет к увеличению веса. Возможно, вы даже лишаете свое тело питательных веществ, которые считаются жирными, таких как мясо и углеводы.

2. Размер порции имеет решающее значение

Ключ к здоровому питанию – умеренность! Вы можете сосредоточиться на еде в зависимости от своего возраста, пола, роста, веса и уровня ежедневной активности. Все виды продуктов могут быть частью вашего здорового рациона, если вы употребляете их в умеренных количествах. Вы можете попробовать это простое руководство по здоровой тарелке: 

1. Разделите тарелку на четыре части.
2. Наполните первую четверть зернами (рис, макароны, хлеб, картофель и т. д.).
3. Затем наполнить вторую четверть белком (мясом, рыбой, яйцами и т.д.).
4. Наконец, оставшаяся половина заполнена овощами и фруктами.
5. Некоторые диеты также содержат небольшую часть молочных продуктов.

3.   Попробуйте правило 80/20 Излишество вредно для здоровья, как и чрезмерное ограничение в еде.

Есть так много вкусных блюд. Дайте себе передышку, следуя правилу 80/20. Этот план диеты позволяет вам побаловать себя, но только 20% времени! Это означает, что вы будете придерживаться хорошо сбалансированной диеты 80% времени (шесть дней в неделю). В течение этого «читерского» дня вы можете побаловать себя едой, которая вам нравится, но может быть необязательно полезной, например, печеньем, пирожными, мороженым или чипсами. Это обеспечивает баланс, удовольствие и разнообразие в вашем рационе. Это также побуждает вас сосредоточиться на «общем» плане здорового питания, а также предлагает гибкость, когда вам это нужно.

4. Употребляйте воду и травяные напитки

Предотвращение обезвоживания также является частью плана здорового питания. Иногда у нас есть тяга, когда мы на самом деле обезвожены. Национальные академии наук, инженерии и медицины рекомендуют мужчинам выпивать 15,5 чашек жидкости в день, а женщинам — 11,5 чашек в день.

Чтобы увеличить потребление воды, естественным образом подсластите ее дольками лимона или апельсина. Вы также можете добавить травы для регуляции физиологических функций и улучшения обмена веществ, такие как китайский дягиль (radix angelicae sinensis, danggui ), cnidium (ризома chuanxiong) и красные финики (fructus jujube, hong zao ). Кроме того, дополнительные напитки также могут быть полезны для потребления жидкости и контроля веса.

5. Готовьте еду сами

Научно доказано, что время, потраченное на приготовление пищи, помогает похудеть. Исследование Университета Джона Хопкинса показало, что люди, которые едят дома, едят здоровее и потребляют меньше калорий. Это осознание проявляется даже в том, что вы едите в ресторанах, где те же самые домашние повара едят меньше, когда идут куда-нибудь поесть.

Отличный способ понять, что такое еда. Готовка может стать семейным занятием, где все учатся принимать участие и вместе готовить вкусные и полезные блюда. Это также полезно для детей, поскольку они могут развивать здоровые привычки в еде в молодом возрасте.

Здоровое питание согласно ТКМ Здоровое питание согласно ТКМ состоит из зерновых, мяса, овощей и фруктов в правильных пропорциях.

Согласно традиционной китайской медицине (ТКМ), наш ежедневный рацион должен быть сбалансированным, чтобы поддерживать здоровье, предотвращать болезни и способствовать долголетию. Древние монографии по традиционной китайской медицине, такие как те, что в Канон Желтого Императора, Классическая Материя Медика Шэннуна, Бесценные рецепты для быстрого ознакомления, Принципы правильного питания подробно обсуждали, как питание играет важную роль в физиологии человека, патологии, поддержании здоровья и лечении болезней.

Обратите внимание на правильные пропорции

В традиционной китайской медицине зерновые, мясо, овощи и фрукты в правильных пропорциях являются ключом к тому, чтобы наше тело функционировало на оптимальном уровне. даже если вы пытаетесь похудеть. Голод вызывает дефицит жизненной энергии и крови, а также негативно влияет на нашу иммунную систему. Это может привести к таким заболеваниям, как недоедание, анемия или проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Сбалансированное питательное питание Если вы хотите попробовать здоровую диету, тщательно готовьте пищу.

Врач ТКМ Джолин Чонг из клиники ТКМ Eu Yan Sang предлагает несколько советов по питанию для сбалансированного питания: Выбирайте продукты с низким содержанием жира и натрия0014

Следите за потреблением богатой пищи, такой как субпродукты и морепродукты  

Обеспечьте регулярное время приема пищи и пейте (приблизительно 2 литра) каждый день

Врач Чонг рассказывает, что существует также много гиполипидемических трав, которые могут способствовать улучшению метаболизма липидов и изгнание лишней воды из нашего тела. Например, алисма (泽泻, ze xie ), плоды боярышника (山楂, shan zha ), семена кассии (决明子, jue ming zi ), полигонум или цветок флиса (何首乌, he shou wu ), ячмень coix (薏苡仁, yi yi ren ), пальчатый цитрон 佛手 и другие.