Обед пп варианты: рецепты приготовления пошагово (супы и вторые блюда)

ПП рецепты, правила, секреты: все про настоящий обед пп-шника | ПП ВКУСНО!

О пп-завтраках и перекусах мы уже говорили, а как же дела обстоят с обедом? Здесь тоже есть свои правила. Сейчас расскажу об основных принципах, дам и примерные пп рецепты — обед настоящего пп-шника должен быть вкусным и разнообразным!

Полезный обед правильное питание: принципы и основы

Не будем растекаться мыслями по древу, а сразу остановимся на главных понятиях:

— обед на пп — это третий приём пищи (после завтрака и ланча), который приходится где-то на 12-15 часов;

— калорийность этого приёма пищи составляет пятую или четвертую часть от общего калоража, в цифрах это от 300 до 450 ккал;

— диетологи советуют включить в этот приём пищи и белки, и жиры, и углеводы,
причём соотношение бжу должно быть примерно 40-20-20. И даже если это пп обед
для худеющих, углеводы должны присутствовать обязательно, а вот дальше — на
полдник и ужин — можно исключить их вовсе;

То есть любые варианты обеда при правильном питании должны быть вкусными, разнообразными в плане ингредиентов, сытными.

Сытным обед должен быть обязательно — здоровое питание без этого невозможно! Такой подход предупредит ночные и вечерние зажоры.

После еды не должно возникать чувство сонливости, тяжести, переедания.

Это может означать, что или вы переборщили с объемом порций (оптимально общий объём до 400 мл), или же перебор с углеводами.

А может, вы просто не до конца поняли разницу между простыми и сложными углеводами. Именно после простых, быстрых нам хочется спать. Это объясняется выбросом большого количества глюкозы. При употреблении сложных такого не наблюдается.

Помните также, что правильное питание в обед вполне допускает и немного сладостей — дольку горького шоколада, чуть меда, но лучше потерпеть и побаловать себя десертом на полудник, когда сам организм “просит” глюкозы. Это тоже небольшая хитрость, как умерить неконтролируемый аппетит по вечерам.

Лучшие примеры правильного обеда

Что есть на обед при правильном питании, решайте сами, потому как в этот приём пищи можно всё, что есть в нашем полезном списке продуктов.

Если же проблемы с фантазией, то вот хорошие варианты, что можно приготовить:

— суп-пюре из белых грибов, с кусочком хлеба из цз муки, салат из свежих овощей и куриная филешка на пару. Можно запить всё небольшой чашкой зелёного чая;

— тушеные овощи, 2-3 куриные котлетки, творожная запеканка;

— большая порция салата из овощей, 100-150 г отварной гречки, тушеная говядина;

— капустная пп-шарлотка (250-300 г), нарезанные свежие помидорки или домашний томатный сок.

В любом таком примере соблюдено КБЖУ.

ПП обеды для похудения

В принципе, обед при правильном питании для похудения мало чем отличается от обычного пп-обеда. Это уже с полдником и ужином при похудении должно быть строго, а пока чуть проще. Естественно, если вы худеете разумно — до минус 1 кг в неделю, а не форсируете события.

Единственный совет — внимательнее с КБЖУ, особенно с жирами и углеводами, не игнорируйте взвешивание еды и ведение дневника питания, так как “на глазок” даже опытные пп-шники не всегда могут определить цифры. Например, возьмёте вместо 1 ч.л. масла 2, и вот уже количество калорий практически незаметно увеличилось на 50 ккал, а это пятая часть всего калоража вашего обеда!

Разнообразные пп рецепты обеда худеющие могут подобрать прямо тут на сайте. Особое внимание советую уделить первым блюдам и мясным , так как в порции калорий минимум, а состав радует и белками, и жирами, и углеводами.

Варианты на работу

Если вы работаете в офисе, уже давно на пп, то скорее всего ланчбоксы, судочки с готовой едой и готовка на 3-4 дня вперёд вам уже знакомы.

Работающим чуть сложнее — не везде в кафешках и столовых можно каждый день подбирать себе что-то подходящее. Даже обычный капустный салат может быть не совсем “правильным”, например, содержать сахар, чрезмерное количество масла, какие-то консервированные продукты и т.д.

Вам просто повезло, если вы — житель крупного города, где уже есть организации, занимающиеся доставкой пп-блюд в офис или на дом. Главное, быть уверенным, что правильный обед ещё и качественный.

Ну а лучший выбор, что кушать на обед на работе при правильном питании — взять из дому заранее приготовленное.

Советы опытных пп-шников

Если вы работаете, то приготовьте несколько блюд на 2-3 дня, например, запеките 500-600 г куриных бёдер в духовке (вот тут рецепты с фото). Этого хватит на 3-4 раза, останется только нарезать овощи и сварить какую-то крупу.

Если планируете пп обед для похудения, не хитрите, пытаясь урезать общий калораж за счёт этого приёма пищи — если пару раз вам так удастся сделать, то на третий возможен срыв — ночной или вечерний жор.

Не верьте советам, где на обед рекомендуют взять 1 столовую ложку каши и капустный лист или просто салатик — это уже не пп, а диеты! Настоящие пп-шники знают, таким путём к стройности если и придёшь, то ненадолго.

А что вы любите на обед?

ПП-Обед: рекомендации доступные варианты. | Здоровое питание

ПП-Обед: рекомендации доступные варианты.

Какой он, правильный обед?

С 12-ти часов дня до 15-ти в организме проходит очень активный процесс выработки ферментов, расщепляющих пищу и способствующих скорейшей переработке и усвоению потребляемой еды. В этот период времени наш организм нуждается в получении достаточного количества энергии и именно для этого и нужен нам полноценный обед, но который не отложится лишними килограммами на теле
. Здоровый обед для похудения должен содержать в себе нужные организму вещества и витамины, которые помогут человеку чувствовать себя сыто и энергично.

Содержание углеводов.

За углеводы в диетическом обеде отвечают каши, макароны с грубых сортов пшеницы, картофель только в запеченном или отварном виде и в малых порциях, отрубной или цельнозерновой хлеб. Эти углеводосодержащие продукты наполнят организм достаточным запасом энергии и несколько часов подряд вы будете себя чувствовать сыто и бодро.

Содержание белков.

Правильный обед для похудения не может обойтись без включения в рацион белков. Идеальным представителем белковой пищи станут постное мясо, рыба, птица. Мясо должно быть либо отварено, либо приготовлено в фольге. Порция мяса не должна приходить за рамки в 200 грамм. Не менее популярный белковый продукт — это отварные яйца и нежирный творог. Солить и сахарить пищу нельзя, заменителем соли может стать соевый соус, а вместо сахара используйте изюм или курагу.

Содержание жиров.

В осеннее и зимнее время необходимо включать в свое диетическое обеденное меню горячие супы, а летнее время холодные похлебки. Не добавляйте в супы зажарку. Разрешено использовать растительные масла, бульоны на куриной грудки без кожи, рыбные бульоны. Нельзя использовать тугоплавкие жиры.

Включение гарниров.

Здоровый обед для снижения веса не может обойтись без гарнира, но при его выборе нужно соблюдать осторожность. В качестве гарнира лучше приготовить бобовые — чечевицу, стручковую или обычную фасоль, мун, а также крупы — например рис, овсяная каша с небольшим содержанием сливочного масла.

Включение овощей и фруктов.

Полезная диетическая обеденная трапеза не может обойтись без овощей и фруктов, сырых, тушеных, отварных и свежих. Очень полезно будет включить свежую зелень. А в качестве рецепта лучше выбирать зеленое яблоко или любой цитрусовый фрукт.

Включение сладкого.

Сладкие блюда в обеденное время в диетическом питании разрешены, но в ограниченных количествах, ведь они дают подзарядку мозгу. Калорийность не должна превышать 100 ккал, это три мармеладки или 1 зефиринка.

Включение жидкостей.

Простую воду можно пить в неограниченных количествах, каждый человек должен выпивать минимум 2 литра чистой воды в день. Любителям сладких напитков лучше вообще о них забыть. Максимум, что вы можете себе позволить — это вода с лимоном и небольшой ложечкой меда. Черный чай лучше зеленым заменить.

Составляем правильное меню.

Лучший обед для похудения должен иметь разнообразное меню. Меню вы можете составлять исходя из своих предпочтений и естественно отталкиваясь от разрешенных продуктов. Рецепты приготовления блюд для обеденной трапезы могут быть такими же, как и в обычной жизни, необходимо лишь ограничить использование жира, соли, сахара приправ и других не полезных вкусностей.

Вариант номер 1.

Первым блюдом похудательной обеденной диеты может стать суп из нежирного мяса. Мясо лучше всего порубить кусочками и добавить в бульон.
Вторым блюдом может стать квашеная капуста.
На десерт позвольте себе 2 небольших куска горького черного шоколада и чашку зеленого чая в чистом виде, без сливок и сахара.

Вариант номер 2.

Можно сделать крем — суп из овощей. Для приготовления такого блюда можно использовать цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту.
Вторым блудом станет перец фаршированный куриным нежирным филе. Перец можно потушить в томатно — чесночном соусе.

На десерт позвольте себе морс из любых ягод, но без сахара.

Вариант номер 3.

Приготовьте запеченную в фольге рыбу, приправленной лимоном.
В виде гарнира используйте салат в виде овощей, заправленный нежирным натуральным йогуртом или же очень нежирной сметаной.
Кроме этого можно взять кусок хлеба их муки грубого помола.

Вариант номер 4.

Вы можете позволить себе на диетический обед постную запеканку, приготовленную либо из овощей, либо из нежирного творога.
На десерт можно приготовить простое блюдо в виде свежих абрикосов, заправленных тертой морковью и небольшим количеством легкого творога.
Все это запейте травяным чаем без сахара.

Полезные советы.

Помните о том, что правильный обед для похудения — это полноценная трапеза, не состоящая из сплошных перекусов. Придерживайтесь наших советов:

Употребляя супы в обеденный перерыв, вы получите на треть меньше калорий, чем те девушки, которые исключают это блюдо из своего меню.
Никогда не запевайте свой обед холодными напитками, потому что это может замедлить или даже остановить процесс пищеварения.
В случае, если вы слишком плотно пообедали калорийными блюдами, то постарайтесь максимально разгрузить свой ужин, сделав его очень диетическим, это поможет вам компенсировать обеденное переедание и не потерять стройность фигуры.
Старайтесь отобедать практически в одно и тоже время, лучше всего, если вы попадете в промежуток от 12 до 15 часов — это самый пик работы организма.
Ни в коем случае не исключайте из своей жизни обед в стремлении похудеть — это может негативно сказаться на здоровье. А если вы предрасположены к полноте, то за обеденный отказ ваш организм может ответить весьма болезненно и вечером постарается восполнить несъеденное во время ужина.

Что лучше есть обед и ужин при правильном питании

Обед

Когда дело доходит до потери веса, обед не удостаивается такого же внимания, как завтрак, а зря. Что лучше есть днем? Это может быть кусок тортильи с начинкой из индейки, листьев салата, нарезанного помидора и горчицы. Подается это блюдо с овощным супом, небольшим яблоком и обезжиренным йогуртом (485 калорий). Или можно попробовать салат из макарон и фасоли, смешанных с вареными овощами — морковью, брокколи и цветной капустой, подается с небольшим апельсином и весит всего 470 калорий.

Полуденная трапеза

Обед — это время, когда есть прекрасная возможность включить рыбу в свой рацион. Тунец и лосось являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сервировка может быть самая разнообразная, однако, это должны быть овощи — помидоры с добавлением авокадо и сыра с низким содержанием жира. Можно добавить листья салата, огурцы и другие свежие овощи. Кроме того, можно выпить чашку несладкого йогурта и съесть яблоко.

Бутерброды — это не обед

Нельзя несерьезно относиться к таком приему пищи, как обед. Что лучше есть днем, чтобы потом не сорваться вечером? Для достижения сбалансированного питания нужно убедиться в том, что порция включает около 100-150 грамм овощей и 80-100 грамм белковых продуктов (куриная грудка, тунец или лосось).

Обычная ветчина или бутерброды с сыром, салаты или овощные супы — это все легкие варианты, они не содержат достаточного количества полезных веществ. Хорошими вариантами могут быть мясные салаты совместно с фасолью или зерновым хлебом, овощным супом, или небольшое количество курицы или фарша с макаронами и овощами. Для того чтобы избежать после обеда тяги к сладкому, можно выпить несладкий мятный чай, который очистит ваш вкус.

ПП обед для худеющих. Какой должен быть правильный обед

Врачи-диетологи уверяют: хоть калорийность продуктов очень важна при составлении рациона, но более полезным диетический обед будет, если его готовить и даже съесть по определенным правилам. Мозг должен обязательно получить особый сигнал насыщения, а вся принятая еда должна усвоиться организмом. Только тогда человек перестанет беспорядочно питаться и не перенасытится ненужной энергией на протяжении всего дня. Несколько важных правил: После обеда нужно дать организму спокойно «принять» питательные вещества (посидеть в спокойном состоянии 10-20 минут) – и никаких сладких десертов. Обедать желательно неторопливо (отведите на этот процесс не менее 20 мин.). Пережевывать каждую порцию нужно тщательно (не меньше 10-15 жевательных движений).

В чем брать еду? ПП обед с собой.

Если обеды на работу вы носите нерегулярно и обходитесь сэндвичами, задача решается довольно просто: сэндвич можно завернуть в фольгу или пищевую пленку, чтобы он не распался на части, а позже уже положить в полиэтиленовый или бумажный пакет для надежности. Отличным решением в этом случае будут плотные пакетики с застежкой, изначально предназначенные для хранения в морозилке. Если сэндвич редко сохраняет до обеда аппетитный вид, попробуйте следующее:  

• Заворачивайте хлеб отдельно от начинки. Как вариант, храните хлеб на работе, а с собой берите только начинку.
• Если используете соусы, берите их с собой в маленьких контейнерах или бутылочках и добавляйте непосредственно перед едой.
• Кладите сэндвич в пластиковый контейнер, чтобы его не смяло в сумке по дороге на работу.
• В советское время люди брали с собой на работу суп в стеклянной банке. Идея понятная, но не самая удобная: тяжело, хрупко и все равно не идеально герметично. Сейчас есть хорошая альтернатива — пластиковые контейнеры. Чтобы суп не пролился, можно использовать контейнер с завинчивающейся крышкой — он обеспечит максимальную герметичность. Но перестраховаться все равно лишним не будет: не переворачивайте контейнер или сумку с ним набок надолго и не забывайте про полиэтиленовый пакет. У меня недорогой контейнер Бытпласт (на фото ниже): супы в нем не ношу, но блюда с соусами не протекают. Еще один способ добиться герметичности — резиновая прослойка между контейнером и крышкой, которую можно встретить во многих ланчбоксах. Однако такая прослойка может стать ненадежной при постоянном использовании, а герметичность зависит еще и от качества крепежей, прижимающих крышку к емкости. Можно и вовсе брать с собой обед в отдельной сумочке, специально предназначенной для этих целей. Плюсов здесь несколько:  
• перераспределение нагрузки, полезное для спины;
• легко отмыть, если еда разольется внутри;
• легко сохранить нужную температуру еды;
• размер сумки не будет ограничивать порцию, которую вы хотели бы съесть на обед, и наоборот.

ПП обед с курицей. Куриное филе

Для готовки потребуется:

• грудка курицы;
• чесночная долька;
• маленькая луковица;
• 50 грамм соевого соуса.
• Также можно добавить немного свежей зелени.

Технология приготовления

• Луковица очищается от шелухи, а потом нарезается полукольцами.
• Мясо омывается под холодной проточной водой, хорошо обсушивается с помощью салфеток. Потом курица режется любыми кусочками.
• Чеснок очищается, а потом пропускается через пресс.
• В холодную сковородку, имеющую хорошее антипригарное покрытие выкладываются луковые кольца.
• Поверх лука кладется кура, а на нее мажется чесночная кашица, кидаются травы. 
• Все ингредиенты заливаются соевым соусом и маринуются на протяжении 2 часов.
• После этого времени в емкость для жарки добавляется пара ложек чистой воды, все ставится на огонь и тушится на протяжении 20 минут под закрытой крышкой. Во время тушения грудку нужно регулярно помешивать.

Когда кушать. ПП перекусы

Как было уже сказано, перекус при правильном питании — это пища после главной трапезы. Т. е. это второй завтрак или ланч и полдник. Диетологи выделяют следующую схему ПП при дробном рационе: Конечно, первое время будет сложно привыкнуть к такому распорядку. В любом случае, продержавшись хотя бы неделю, вы почувствуете улучшение общего состояния здоровья, и лишние килограммы начнут постепенно уходить. Объясняется это тем, что при 5-6-разовом питании вы съедите намного меньше, чем если бы употребляли пищу бы 2-3 раза в день. Постоянное чувство насыщения при дробном питании помогает мозгу не чувствовать желание что-либо съесть, а организму хватает энергии для жизнедеятельности.

Видеорецепт простого ПП обеда

10 работающих секретов ПП – блог justfood

Правильное питание (ПП) – одна из тех привычек, которые позволяют нам сохранять собственное здоровье, поддерживать нормальный вес и быть бодрыми каждый день. Придерживаясь наших советов, вы легко откажетесь от вредных продуктов и полностью перейдёте на ПП.

Что нужно знать о ПП?

Привычка питаться правильно не вырабатывается за один день. Это вызывает некоторые сложности, ведь вам с первых дней необходимо учитывать принципы ПП:

— составлять разнообразное ежедневное меню;

— балансировать рацион по составу БЖУ;

— просчитывать калорийность всех продуктов;

— придерживаться режима питания.

Будет проще, если вы заведёте Дневник питания и воспользуетесь онлайн-калькулятором калорийности. Когда ПП станет для вас нормой жизни, подсчитывать калории и правильно подбирать продукты вы будете автоматически.

Дневник питания первое время рекомендуется вести ежедневно. Сюда вы записываете:

— всю информацию о еде: как приготовлена, в каком количестве и когда была съедена;

— реакцию организма на съеденное: появились отёки, беспокоило вздутие живота, нарушился сон, усилился аппетит, чувствовали сонливость и т.д.

— еженедельные измерения: вес и объёмы в талии, бёдрах, грудной клетке.

С помощью Дневника вы сможете отследить, какие пища помогает вам избавиться от лишних килограмм и чувствовать себя при этом достаточно комфортно, а какая — не идет вам на пользу.

10 полезных советов по ПП

Простые (быстрые) углеводы заменяем сложными (медленными).

Одна из причин набора лишнего веса — обилие простых углеводов в пище. Это различные сахаросодержащие десерты, шоколад с низким содержанием какао, капучино и т.п.

Чтобы похудеть и поддерживать своё здоровье, нам необходимы сложные углеводы. В крупах, свежих фруктах, овощах и макаронных изделиях из твёрдых сортов пшеницы достаточно энергии для выполнения даже сложной умственной работы.

Но и при употреблении сложных углеводов мы не забываем про общую калорийность ежедневного рациона.

Составляем сбалансированный рацион.

Завтрак, обед и ужин – основные приёмы пищи. Старайтесь, чтобы они были максимально сбалансированными по БЖУ. Обязательно включайте в меню много овощей, диетический белок и сложные углеводы. Такой рацион позволит вам избежать переходов на вредные продукты.

Учимся готовить просто.

Чем сложнее блюдо, тем оно калорийней. Для вас важно научиться готовить простые блюда, чтобы в течение 10-15 минут вы могли подать на стол вкусный и полезный ужин, завтрак или обед. Особенно умение готовить быстро и просто спасает от переедания в те минуты, когда на вас нападает сильный голод.

Обеспечиваем полезный перекус.

В течение дня мы перекусываем теми продуктами, которые есть в поле зрения. Пусть у вас на виду всегда будут фрукты, орехи, сухофрукты или то, что легко и быстро готовится. Старайтесь не оставлять на виду шоколадки и другие сладости и стремитесь к тому, чтобы покупать их как можно меньше. Помогая себе таким образом, вы облегчите свой переход на правильное питание.

Не голодаем.

До сих пор существует миф, что голод помогает похудеть. При голоде замедляется ваш обмен веществ, что может привести к набору лишнего веса даже при низкой калорийности пищи.

Забываем про еду без повода

Не ешьте от скуки, за компанию, чтобы просто попробовать, или потому что так надо. Вы должны испытывать чувство истинного голода перед едой, а после еды — не ощущать тяжести в животе и угрызений совести, что поели в очередной раз просто так, хотя и не были голодны.

Перестаём есть на ходу.

Бесконтрольные перекусы могут свести к нулю все ваши старания перейти на правильное питание и похудеть. Ведь на подсознательном уровне мы не воспринимаем перекус, как полноценную еду, потому и не считаем калории. А они никуда не деваются.

Пьём много чистой воды.

При перепадах температур наш организм испытывает дискомфорт. Нам то жарко, то холодно, то мы потеем, то пересыхает в горле, то хочется согреться. Организм требует дофаминов. Легче всего получить их с помощью углеводных напитков – кофе, чая, сладкой газировки. Когда испытываете подобный дискомфорт, выпивайте 1-2 стакана чистой воды. Практически сразу вы ощутите облегчение. Вас перестанет донимать жажда, и потребность в чашечке кофе со сливками и сахаром отпадёт сама собой.

Не наедаемся перед сном.

Перед сном вы не должны быть сыты настолько, чтобы испытывать тяжесть, но и голод вы испытывать не должны. Приятная лёгкость – вот идеальное состояние для здорового сна.

Разгружаем организм.

Хотя бы один день в неделю делайте вегетарианским. Давайте организму отдохнуть от переваривания тяжёлой пищи.

Правильное меню на каждый день

Наш вкусный и полезный дневной рацион с суточной калорийностью 1500 ккал рассчитан на 5 приемов пищи. Своё меню вы можете составить самостоятельно, комбинируя любые из предложенных нами блюд.

Обязательно учитывайте следующее:

— В завтрак съедаем больше всего углеводов за день. Порция: 250-300г;

— Для второго завтрака (перекуса) выбираем полезные жиры или медленные углеводы. Порция – 150-200г;

— В обеденном меню должны присутствовать БЖУ. Порция: 300-350г;

— В полдник у нас крупы и овощи, ведь в них почти нет жиров и есть клетчатка. Порция: 150-250г.

— На ужин выбирайте белки и свежие овощи. При сильном голоде отдайте предпочтение более сытному волокнистому мясу.

— В перекусы ешьте фрукты, зелень, овощи и орехи (но не более 30г, в них много жиров). Учитывайте калорийность перекусов в суточном калораже.

Завтраки:

— Блины из рисовой муки или шоколадного протеина;

— Овсяная каша на воде с черникой;

— Яичница с зелёным салатом или рубленой зеленью;

— Омлет из томатов, сыра, цельных яиц и белков;

— Каша из пшёнки с ягодами.

Второй завтрак:

— На выбор рис, перловка или гречка с мясом;

— Запеканка из творога;

— Овощной салат;

— Блины из рисовой муки;

— На выбор брынза или тофу с помидорами и любой зеленью.

Обед:

— Перлотто с индейкой;

— Спагетти из твёрдых сортов пшеницы с фрикадельками;

— Большие котлеты с крупами;

— Плов с курицей;

— Голубцы с говядиной.

Полдник:

— Салат из свёклы с фетой;

— Гречка с курицей или гуляшом из говядины;

— Омлет с зеленью;

— Оладью из шпината или кабачков;

— Овощной салат, заправленный оливковым маслом;

Ужин:

— Паштет из тунца со шпинатом;

— Ленивые творожные вареники;

— Омлет из белков со шпинатом;

— Мясной пирог;

— Запечённое куриное филе с томатами.

Если вам сейчас сложно разобраться во всех этих тонкостях, вам помогут наши готовые решения на каждый день.

Мы создали несколько вариантов линеек ежедневного меню с учётом ваших потребностей и стоящих перед вами задач. Каждая порция упакована в отдельный контейнер и уже полностью подготовлена к приёму пищи, а калорийность её – подсчитана.

Всё, что вам нужно — заказать свою линейку продуктов. И тогда каждый день у вас на столе будут вкусные, полезные и разнообразные блюда, а ваш переход на правильное питание пройдёт легко, быстро и незаметно.

что взять с собой. Вкусные идеи обедов

Устали брать на работу одну гречку да рис? Мы уже рассказали, как перейти на правильное питание и делились идеями полезных перекусов. Сегодня мы покажем, как разнообразить обеды и сделать их не только вкусными, но и полезными. Эти Instagram-идеи вкусных обедов просто поражают!

Если вы не знаете, как разнообразить скучный обед в офисе и устали искать новые рецепты, тогда посмотрите нашу подборку. Порция вдохновения и новых идей обедов гарантирована! Они не только вкусные, но и полезные. Итак, смотрим!

@floordeboor_fit

@floordeboor_fit чередует фрукты с йогуртом и овсянку с арахисовым маслом, к которой добавляет спелый банан. Коричневый рис или лазанья с овощами — прекрасный обед, который владелец аккаунта приправляет пармезаном.

@orangesandavocados

Приготовить нескучный обед на целую неделю нам предлагает Кирстен @orangesandavocados, которая делает салат из редиса, помидора, сыра фета и сваренного вкрутую яйца. Все ингредиенты она складывает в пиалы, чтобы потом ей нужно было всего лишь приправить салат маслом.

@marekfitness

Владелец аккаунта @marekfitness обедает сваренными вкрутую яйцами, овсянкой с ягодами годжи (они безумно полезные) и семенами льна, фаршированным перцем с индейкой и коричневым рисом, свежими овощами со стейком, обезжиренной итальянской колбасой с цельнозерновой пастой и цуккини, а также делает греческий йогурт с черникой и семенами чиа. Перекусывает парень бананами, голубикой, нектарином, орехами или протеиновым батончиком.

@meowmeix

Для приготовление этого шведского стола @meowmeix понадобилось всего 2 часа! Из контейнеров виднеются белки (запеченный лосось, вареные яйца и курица), главный источник клетчатки — овощи (морковь, тушеные грибы, руккола, помидоры черри, болгарский перец и салат из огурцов), фрукты и полезные жиры (авокадо, миндаль).

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — 6 рецептов полезных и вкусных бутербродов, которые разнообразят ваше утро

@foodprepprincess

@foodprepprincess показывает нам, что куриные грудки — это нескучно! Можем взять с нее пример и попробовать приготовить обогащенный белком обед. Это поможет не только правильно питаться, но и значительно похудеть.

@winnesbalance_

Девушка по имени Винни в своем аккаунте @winniesbalance_ ведет дневник питания. На фото видно, что Винни завтракает привычной всем овсянкой с фруктами и ягодами (об интересных рецептах овсянки мы писали ранее), а обедает сладким картофелем с овощами и курицей в томатах. Звучит настолько вкусно, что мы уже пускаем слюнки!

@lifeofavegetarian

@lifeofavegetarian упаковывает обеды как профи: она складывает все маленькие контейнеры в один большой судок для ланча. Фото — пример обеда для одного рабочего дня. Здесь есть салат из шпината, красной капусты, паприки, моркови, помидоров, семян и орехов. В мини-контейнерах виднеется лимон и кусочек тахини — молотых кунжутных семян, виноград, морковные палочки, соленые орехи и даже попкорн.

@hannah.banana89

@hannah.banana89 — настоящий фанат здорового питания! На обед она готовит пряную тушеную фасоль, а также чечевицу и цельнозерновые спагетти болоньезе с соевым фаршем. Вкусно и полезно!

@fitchickscook

А Тина @fitchickscook готовит себе обеды и ужины в банке! Она складывает свежие овощи на дно, а крупы и зелень — ближе к поверхности банки. Почему банки? Дело в том, что они лучше сохраняют продукты свежими из-за плотной крышки. К тому же, их легко чистить, а замена банки существенно не повлияет на ваш бюджет.

@mealprepmaster

@mealprepmaster, например, перекусывает греческим йогуртом с ягодами, яблоками, морковью и яйцами, а обедает салатом из шпината с курицей, добавляя в него ягоды с миндалем. Интересное вкусовое сочетание! Думаем, стоит попробовать.

Теперь вы знаете, как вкусно пообедать в офисе. Готовьте себе вкусную и полезную пищу, — уже со следующего дня обед в офисе будет оригинальным. Мы вам это гарантируем!

Также не пропустите: Самые популярные виды вегетарианства

Материалы по теме:

10 рецептов ланчбоксов — Wonderzine

Ольга Лукинская

Не так уж просто придерживаться принципов здорового питания, когда проводишь весь день в офисе или университете, да ещё и долго добираешься туда и обратно. Конечно, вопрос с обедом решается правильным выбором бизнес-ланча в кафе, но голод может настигнуть и в разгар работы за компьютером или в пробке по пути домой — и утолять его печеньем или шоколадками не очень полезно. Мы составили десять вариантов перекусов или завтраков, которые можно взять с собой и съесть на работе, сразу после тренировки в спортзале или прямо за рулём — только не забудьте салфетки и приборы.

Ночная овсянка

В Нью-Йорке такая овсянка в разных вариантах продаётся в кулинарных лавках, а мы предлагаем приготовить её самостоятельно. Главных ингредиентов всего два: овсяные хлопья и жидкость на ваш вкус — вода, молоко (обычное или, например, миндальное), сок или кефир. А вот добавлять можно самые разные компоненты, солёные или сладкие: кокосовые хлопья, малину и чернику; морскую соль, оливковое масло и пармезан; протеиновый порошок и арахисовое масло.

Это овсянка, которую не нужно варить — просто засыпать все ингредиенты в высокий стакан накануне вечером и поставить в холодильник на ночь. За несколько часов овсяные хлопья пропитаются молоком или водой (выбор за вами), разбухнут и станут мягкими. Останется только перемешать содержимое стакана длинной ложкой, соединив все слои. Ночная овсянка вкуснее всего именно в холодном виде — так что можно готовить её в термостакане, который сохранит температуру на несколько часов. 

Нарезанные овощи и хумус

Грызть овощи целиком скучно, а готовить салаты — долго, поэтому мы предлагаем промежуточный вариант: заранее нарезать хрустящие овощи палочками и сложить их в контейнер. Подойдут не только огурцы, морковка, болгарский перец, сельдерей, но и соцветия брокколи и, например, репа или свёкла (правда, последняя может испачкать руки). 

Чтобы немного разнообразить вкус овощей, можно взять соус к ним — то, что по-английски называется «дип», то есть масса для макания. Из готовых магазинных вариантов подойдут хумус или сливочный сыр. Можно взять сметану или греческий йогурт и добавить в них соли, острого перца или других специй на ваш вкус. За йогуртом, кстати, вполне можно сбегать в супермаркет в перерыве — так что дома нужно будет только нарезать овощи.

Фрукты и арахисовое масло

Вариант, похожий на предыдущий, только скорее сладкий, а не солёный. Если на привычные бананы в качестве перекуса уже невозможно смотреть, то пора разнообразить свой рацион в плане фруктов, в том числе сезонных. Фрукты, которые можно нарезать ломтиками или палочками, — это яблоки, груши, айва, персики или манго (только лучше выбирать твёрдые и не сочные).

В качестве дипа для фруктов подойдёт арахисовое масло (советуем сделать его самостоятельно, если есть время) или йогурт. А может быть, даже шоколадный соус — пусть это не самый полезный продукт, но и нужно его всего пару ложек. Как бы там ни было, такой перекус полезнее шоколадного батончика. 

Яйца, помидоры черри и пита

Достаточное количество белка получать довольно трудно, потому что мясо и рыбу готовить сложнее, чем, скажем, макароны. Чтобы добавить белковый компонент в перекусы, можно использовать яйца — их можно сварить сразу на несколько дней вперёд и хранить в холодильнике. С собой на работу удобно брать контейнер с двумя отделениями: в одно кладётся яйцо, а во второе — помидоры или другие овощи. 

Если в офисе есть кухня, то можно быстро сделать из этих компонентов салат — разрезать яйцо на четыре части, а помидоры на половинки, посолить и полить оливковым маслом. Если вы знаете, что есть придётся в пути и руками, можно ещё дома превратить комбинацию в сэндвич — нарезать яйца и помидоры ломтиками и уложить их в лаваш или питу. 

Паста, красная рыба и овощи

На это блюдо придётся потратить чуть больше времени — нужно будет сварить пасту, — зато оно вполне может стать полноценным обедом. Для салата подойдёт сваренная аль денте короткая паста — «спиральки» (фузилли), «перья» (пенне) или «бабочки» (фарфалле). Остальные ингредиенты можно взять из дома или даже купить в магазине в течение дня, чтобы смешать в миске или прямо в пластиковом контейнере.

Вкусный и полезный белковый компонент, о котором часто забывают, — рыбные консервы. Выбирайте лосось или горбушу в собственном соку — в пасту на обед можно спокойно добавить целую банку. Останется положить несколько помидоров черри или нарезанный огурец, пригоршню острых оливок или несколько шариков моцареллы; перемешать и съесть.

Брынза, паста и оливки

В качестве углеводного компонента можно снова использовать холодную короткую пасту — а можно выбрать любимый вариант хлеба, от лаваша до бородинского. Сыр выбирайте соответственно: твёрдая брынза кубиками подойдёт для салата, а кремообразную фету можно намазать на хлеб, дополнив половинками оливок.

Останется добавить овощей — например, помидоров, огурцов и перца. Сочные помидоры с оливками, брынзой и питой — это типичные компоненты греческого салата. Если будут силы вновь приготовить его дома на выходных — запивайте ледяным белым вином (в офисе вряд ли будет такая возможность). 

Авокадо, хлеб и ветчина

Всё зависит от ваших предпочтений и возможности выбора: купить авокадо идеальной кондиции не так уж просто. Зрелое и мягкое авокадо можно намазать на хлеб, поперчив и положив сверху несколько ломтиков ветчины из курицы или индейки — получится полезный сэндвич. Более твёрдое — нарезать ломтиками и тоже использовать в составе бутерброда или просто взять с собой, а на работе съесть ножом и вилкой. 

Ещё авокадо отлично сочетается с яйцами — существует даже способ приготовления яичницы в половинках авокадо. Для канонического исполнения рецепта нужно больше времени и духовка, но можно попробовать приготовить это и в микроволновке — только не забудьте проколоть вилкой желток, чтобы он не взорвался.

Гречка, лосось и помидоры из банки

Гречку, рис или перловку придётся сварить накануне — зато овощи не нужно будет даже мыть, достаточно открыть консервную банку с кубиками помидоров и высыпать её прямо на основной компонент блюда. Разогревать или съесть холодным — на ваше усмотрение. 

Из белковых компонентов можно добавить консервированную рыбу, ветчину отварные яйца или даже заранее приготовленную куриную грудку — правда, для последнего варианта понадобится чуть больше времени на готовку. Как всегда, соль, перец, специи и хорошее оливковое масло только улучшат вкус — если есть возможность, храните их на работе. 

Творог, ягоды и орехи

Если вы совсем ничего не успели приготовить заранее и взять из дома — спасёт ближайший супермаркет. Творог — прекрасный источник белка, а для того, чтобы им перекусить, не нужно ничего, кроме миски и ложки. Хотя разнообразить его всё же можно: клубника, малина или смородина, четвертинки абрикосов или кусочки банана, орехи или семечки дополнят и вкус, и текстуру творога.

Можно добавлять и несладкие ингредиенты, вроде зелени. С огурцом и морской солью творог будет напоминать цацики — турецкую закуску из йогурта. Правда, в традиционный цацики добавляется ещё и чеснок, но тут всё зависит от порядков вашего офиса — может, строгие коллеги не оценят запах. 

Бутерброд с сыром и анчоусами

Анчоус — мелкая рыба, которая водится в Средиземном море. Она довольно дорогая, но даже маленькой баночки хватит надолго: для одного большого бутерброда достаточно одного-двух филе, ведь анчоусы очень солёные. Они отлично сочетаются с мягким сыром вроде бри или козьего и свежим вкусом огурцов. 

Жирная рыба — это источник не только белка, но и полезных жиров омега-3, полезных для сердца и сосудов. Анчоусы можно добавлять и в предыдущие рецепты — например, к салату из пасты и помидоров, бутербродам с авокадо или лавашу с отварным яйцом. 

ПП рецепты по пошаговому 🥝 рецепту с фото

Омлет

Ингредиенты

Куриные яйца	3 шт.
Молоко	40 мл
Твердый сыр	40 г
Соль	2 щепотки
Зелень укропа	1 ч. л.
Кокосовое масло	10 г

Пошаговое приготовление

1. Разбиваем 3 куриных яйца и разделяем в глубокую емкость белки и в глубокую пиалу желтки.
   
2. К желткам добавляем 1 ч. л. зелени укропа, 2 щепотки соли, 40 мл молока, и хорошенько взбиваем все вилкой.
   
3. Миксером взбиваем белки в устойчивую пену.
   
4. Смазываем сковороду 10 г кокосового масла, ставим на средний огонь и ждем, когда масло разогреется. Когда масло прогрелось, выливаем на сковороду взбитые желтки, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим 2-3 минуты.
   
5. Через 2-3 минуты на желток выкладываем слой взбитого белка, разравниваем его по всей поверхности, накрываем крышкой и готовим еще 2-3 минуты.
   
6. Нарезаем тонкими ломтиками 40 г твердого сыра. Выкладываем готовый омлет на тарелку, разрезаем его на 2 половинки, на одну выкладываем ломтики сыра, накрываем второй половиной омлета и подаем на стол.
   

Рыбные котлеты

Время приготовления: 25 минут.
Калорийность: 100 г – 100 ккал.
Количество порций: 5.

Ингредиенты

Куриные яйца	3 шт.
Тунец	3 банки
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Кокосовое масло	10 г
Специи «Kamis»: морская соль с чесноком и травами	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Открываем 3 банки с тунцом и сливаем весь сок, а рыбу помещаем в глубокую емкость.
   
2. Очищаем от шелухи 1 луковицу и нарезаем ее на мелкие кубики. Срезаем кожуру с 1 моркови и натираем ее на средней терке. Тщательно измельчаем вилкой рыбу, добавляем 3 яйца, измельченный лук, тертую морковь и 0,5 ч. л. специй «Kamis», затем перемешиваем все вилкой до однородности.
   
3. На сковороду наливаем 20 г подсолнечного масла, ставим на средний огонь и ждем, когда оно разогреется. Руками формируем 10 котлет, выкладываем их на разогретую сковороду, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим на протяжении 5 минут.
   
4. Через 5 минут переворачиваем котлеты и жарим их еще 5 минут под крышкой.
   
5. Готовые котлеты выкладываем на обеденную тарелку к гарниру и подаем на стол.
   

Салат

Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 100 г – 180 ккал.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

Отварное филе индейки	300 г
Вареная свекла	2 шт.
Ядра грецких орехов	0,5 стак.
Сметана	2-3 ст. л.
Соль	3 щепотки
Чеснок	1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем небольшими кубиками 300 г филе индейки и помещаем его в глубокую емкость.
   
2. Очищаем от кожуры 2 вареные свеклы, натираем их на крупной терке и добавляем к филе.
   
3. На разделочную доску кладем кусок пищевой пленки, на одной половине раскладываем 0,5 стакана грецких орехов, накрываем второй половиной и измельчаем ядра молотком для мяса, затем высыпаем их в глубокую емкость.
   
4. Снимаем шелуху с 1 зубчика чеснока и через пресс пропускаем его к остальным ингредиентам.
   
5. Добавляем в емкость 3 щепотки соли, 2-3 ст. л. сметаны, все перемешиваем до однородности и оставляем салат на 20-30 минут пропитаться.
   
6. Через 20-30 минут выкладываем порцию салата на обеденную тарелку к основному блюду и подаем на стол.
   

Шашлык из индейки

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Калорийность: 100 г – 95 ккал.
Количество порций: 3.

Ингредиенты

Филе индейки	500 г
Лимон	1 шт.
Оливковое масло	1 ст. л.
Специи «Kamis» для курицы	2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Под проточной водой промываем 500 г филе индейки, нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в глубокую емкость.
   
2. Добавляем к мясу 2 ч. л. приправы «Kamis», 1 ст. л. оливкового масла и сок ½ лимона, тщательно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут мариноваться.
   
3. Нарезаем ½ лимона на тонкие четвертинки. Включаем духовку на 200°C и оставляем прогреваться. Через 20-30 минут нанизываем на деревянные шпажки кусочки филе, чередуя их с ломтиками лимона. На жаропрочную емкость устанавливаем шпажки, чтобы мясо было на весу, и помещаем в духовку на 20 минут.
   
4. Через 20 минут достаем емкость с готовыми шашлыками, перекладываем мясо на обеденную тарелку к гарниру и подаем на стол.
   

Запеканка

Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 100 г – 65 ккал.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

Мягкий творог	2 упак.
Цуккини	2 шт.
Куриное яйцо	3 шт.
Специи «Kamis» для курицы	2 ч. л.
Твердый сыр	100 г
Чеснок	2 зубчика
Отруби	2 ст. л.
«Kamis» Зелень петрушки	0,5 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Под проточной водой промываем 2 цуккини, очищаем от кожуры, натираем их на мелкой терке, затем отжимаем руками лишнюю жидкость и помещаем в глубокую емкость.
   
2. Добавляем к цуккини 2 упаковки мягкого творога, 3 куриных яйца и перемешиваем до однородности.
   
3. Снимаем шелуху с 2 зубчиков чеснока и пропускаем их через пресс в емкость. Натираем на мелкой терке 100 г твердого сыра. Выставляем духовку на 200°C. Добавляем в массу 0,5 ч. л. соли, 0,5 ст. л. зелени петрушки и 2 ст. л. отрубей, затем тщательно перемешиваем до однородности.
   
4. Выкладываем смесь в форму, разравниваем ее и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.
   
5. Через 15-20 минут достаем форму, посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут.
   
6. Спустя 5 минут достаем запеканку из духовки, немного остужаем, разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на обеденную тарелку и подаем на стол.
   

Важно! Если вам не по душе готовые приправы из магазина, можно использовать специи и пряности на свой вкус.

Видеорецепт

С помощью видеорецепта можно посмотреть на процесс выкладывания белков при приготовлении омлета, готовый фарш из тунца с овощами или нанизывание мяса на шпажки.

Понравились ли вам такие блюда из категории правильного питания? Что бы вы хотели добавить в их рецептуру или, может, заменить один продукт другим? Расскажите об этом в комментариях, и другие пользователи непременно присоединятся к вашему обсуждению этой интересной темы.

Правильное питание: обед. 10 вариантов

Надоело придумывать, что приготовить на обед, или есть одно и то же? Расширьте свои кулинарные горизонты с нашей подборкой вариантов здоровых обедов и рецептами. Помните: 1 чашка в этих рецептах — это примерно 250 мл.

Острый азиатский салат с курицей

Готовится за 5 минут, в нем не содержится глютена, сахара, молочных продуктов. Салат низкоуглеводный, подходит для палеодиеты и очень вкусный.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 пакетика порезанной моркови
• 2 пакета салатной смеси (напр., «Белая Дача»)
• 2 ч. л. семян кунжута
• 1 перчик халапеньо, порезанный надвое
• 1 порезанный цыпленок-гриль
• сок двух лаймов
• 4 ч. л. соевого соуса
• 5-6 капель жидкой стевии

Приготовление:

Сложите все в контейнер и трясите, пока все не перемешается.

Курица с салатом и соусом шрирача

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 3 ст. л. соуса шрирача («азиатский кетчуп», острый соус из перца чили)
• сок 3 лаймов
• 1/4 ч. л. морской соли
• 4 чашки порезанных салатных листьев
• 8 кружков ананаса
• 1 чашка помидоров черри
• 1/3 чашки порезанного красного лука
• 1 авокадо, порезанный кубиками
• 1/3 чашки оливкового масла
• 1/4 чашки яблочного уксуса
• 2 ч. л. меда

Приготовление:

Включите гриль. Посыпьте грудки солью и перцем. В отдельной чаше смешайте соус шрирача и сок лайма. Положите курицу в чаше и маринуйте в холодильнике около 20 минут. После этого положите замаринованную курицу на гриль. Порежьте ананас и добавьте на гриль дольки, с каждой стороны жарьте их по 3-4 минуты. Пока они жарятся, нарежьте салатные листья, авокадо. помидоры, красный лук и положите на тарелку. Смешайте сок лайма, соль и уксус, попробуйте и положите ненадолго в холодильник. Когда приготовится курица, соберите салат, добавьте заправку из холодильника. Приятного аппетита!

Сэндвич с курицей по-калифорнийски

Ингредиенты:

• 3,5 чашки приготовленной и порезанной курицы (примерно 1 кг куриных грудок без кожи и костей)
• 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея (примерно 3 стебля)
• 2/3 чашки порубленных орехов пекан
• 1/2 чашки высушенной и порезанной клюквы
• 2 ст. л. тертого сыра пармезан
• порезанный хлеб

Для заправки:

• 2/3 чашки майонеза (домашнего!)
• 1/4 чашки яблочного сока
• 2 ст. л. меда
• 2 ч. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. маковых семян
• Соль, черный перец

Приготовление:

В большой чаше смешайте курицу, орехи, сельдерей, клюкву и пармезан, отставьте в сторону. В другой чаше смешайте все ингредиенты для заправки, вылейте заправку в чашу с курицей. Получившуюся смесь намазывайте на хлеб, круассаны или вкладывайте в лаваш. Храните в холодильнике.

Кисло-сладкий салат из брокколи

Ингредиенты:

• 1/2 чашки кисло-сладкого соуса
• 3 стебля брокколи, помытых, порезанных и бланшированных
• 1 ст. л. кунжутного масла
• семена кунжута
• горсть орехов кешью
• 2 стебля порезанного лука-шалот

Приготовление:

Вылейте половину указанного в ингредиентах кисло-сладкого соуса в чашу. Добавьте брокколи, перемешайте. Убедитесь, что соцветия покрылись соусом. Сбрызните столовой ложкой кунжутного масла. Добавьте семена кунжута на свой вкус и остальной кисло-сладкий соус. Туда же добавьте орехи кешью. Добавьте лук-шалот и снова перемешайте.

Выложите на большую тарелку или в стеклянный контейнер. Если что-то останется, хранить блюдо в холодильнике можно до 5 дней.

Буррито в тарелке

Готовится за 25 минут.

Ингредиенты (на 6 порций):

• 1 чашка неприготовленного риса
• 1 чашка соуса сальса
• 3 чашки порезанных листьев салата ромэн
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка черной фасоли
• 2 помидора, порезанных кубиками
• 1 авокадо без кожи и семян, порезанный кубиками
• 2 ст. л. порезанного корня кориандра
• 1 чашка сметаны
• 1 головка чеснока, выжатая в чеснокодавилке
• сок 1-го лайма
• 1/4 ч. л. соли

Приготовление:

Чтобы сделать соус, смешайте сметану, чеснок, лайм и соль, уберите пока в сторону.

Влейте в сотейник 1,5 чашки воды, приготовьте рис по инструкциям на упаковке, дайте остыть, потом смешайте с сальсой, уберите в сторону.

Смешайте все, добавьте салатные листья, кукурузу, фасоль, помидоры, авокадо, кориандр.

Испанский салат с моцареллой, шпинатом, помидорами и горохом

Готовится за 20 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 чашка ризони (укороченных испанских макарон)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. тертой цедры лимона
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1/2 чашки порезанных свежих травок (например, укропа, эстрагона, лука-резанца)
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• горсть помидоров-черри, порезанных напополам
• 1 чашка стручков гороха, порезанных надвое
• 200 г моцареллы
• 200 г шпината
• 4 баночки

Приготовление:

Приготовьте макароны по инструкциям на упаковке. Слейте воду и дайте остыть.

Смешайте вместе масло, цедру, сок, травы, соль и перец в чашке средних размеров. Налейте на дно каждой банки от 1 до 4 ст. л. получившейся заправки, по своему вкусу.

После слоя заправки укладывайте ингредиенты салата в каждую банку в таком порядке: 1/2 чашки помидорок, 1/4 чашки макарон, 1/4 чашки горошка, 50 г моцареллы, 30 г шпината. Просто заполните каждую банку до крышки, закройте и отправьте в холодильник.

Когда захотите поесть, откройте банку и выложите содержимое на тарелку. Пока будете выкладывать, все достаточно хорошо перемешается и пропитается заправкой, если нет — то смешайте сами. Теперь наслаждайтесь!

Рис с овощами за 10 минут

329 ккал на 1 порцию, белки — 11 г, углеводы — 49,2 г (из них клетчатки — 5,3 г), жиры — 10,2 г, витамин А, витамин С, кальций, железо.

Ингредиенты (на 5 порций):

• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 раздавленных головки чеснока
• 1 тертый корень имбиря
• 3 яйца
• 4 чашки коричневого риса (приготовленного и остывшего)
• 1 чашка замороженной кукурузы
• 1-2 чашки замороженного гороха
• 1/2 ст. л. рисового уксуса
• 2-3 ст. л. соевого соуса
• свежие лук-резанец, базилик, шпинат и другие травы, которые вы любите

Приготовление:

Нагрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте 1 минуту. Разбейте в сковороду яйца и готовьте 1-2 минуты.

Добавьте рис, жарьте несколько минут, добавив еще одну ложку масла и прибавив огонь. Яйца должны слипнуться с рисом. Омномном.

Добавьте кукурузу, горох, рисовый уксус, соевый соус и готовьте еще 1-2 минуты. Убавьте огонь, добавьте травы (очень рекомендуем сюда именно базилик) и подавайте!

Грибы с пшенкой

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лук-шалот, рубленый
• 2 чашки грибов (на ваш вкус), порезанных
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 порезанных головки чеснока
• 2 ст. л. сладкого рисового вина «мирин»
• 1 чашка приготовленной пшенной крупы
• 1 чашка приготовленного и порезанного тофу
• 1/4 чашки лука-резанца, травы на ваш выбор.

Приготовление:

1. Нагрейте на среднем огне большую сковородку. Добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте лук-шалот и готовьте примерно 1 минуту. Добавьте грибы, перемешайте. Вылейте соевый соус, перемешайте и готовьте, пока грибы не размягчатся, время от времени помешивая. Это займет от 5 до 8 минут.

2. Добавьте чеснок, перемешайте. Добавьте сладкую водку для глазирования, отскребывая все, что при этом прилипает ко дну сковородки. Убавьте огонь. Грибы уже должны быть мягкими. Добавьте пшенную крупу, немного меда, тофу и перемешайте.

3. Уберите сковороду с огня и добавьте лук-резанец и свежие травы. Попробуйте и, если нужно, добавьте еще немного соевого соуса.

Роллы с хумусом

Ингредиенты:

• горсть порезанной моркови
• горсть шпината
• лимонный сок/оливковое масло
• молотый перец
• соевые бобы эдамаме
• порезанный авокадо
• хумус
• лаваш

Приготовление:

Намажьте хумус на лаваш, добавьте остальные ингредиенты, заверните лаваш и порежьте на кусочки. Подавайте.

Томатный суп

Ингредиенты (на 2 порции):

• 5-6 больших томатов
• 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 4-5 порезанных головок чеснока
• 1/2 чашки теплой воды
• соль и сахар

Приготовление:

1. Ошпарьте томаты водой

2. Порежьте их, сложите в противень.

3. Добавьте туда порезанный чеснок.

4. Сбрызните оливковым маслом

5. Готовьте в предварительно нагретой печи при 180 градусах 25-30 минут или пока томаты не начнут бронзоветь.

6. Вытащите, дайте томатам остыть до комнатной температуры.

7. Добавьте в блендер томаты, чеснок и сок из противня.

8. Добавьте в блендер черный перец, соль и сахар.

9. Добавьте теплую воду и смешайте до консистенции пюре.

10. Перелейте в чашку.

11. Добавьте в суп по вкусу мяту, или кинзу, или сыр, или сливки.

12. Подавайте как хотите — горячим или холодным.

Еще интересное по теме:

— 40 заповедей стройности

-Правильное питание: что это?

— 20 лучших рецептов протеиновых блинчиков

— Полночь не в Париже: 10 полезных перекусов

— Программа тренировок для девушек: Библия женского тренинга

— Утонченная натура: 11 полезных перекусов

Понравилась статья? Оставляйте свои комментарии.

Libations — Hors d’Oeuvres — Параметры порции (стр.) Меню презентации таблицы

Hors d’Oeuvres — Варианты порций (стр.) Презентация стола

Hors d’Oeuvres — Параметры за штуку (ppc) Table or Passed

Варианты шведского стола — Варианты порции обеда (на человека)

Предлагается для вечеринок до 15:00.

Варианты «шведского стола» — порционные варианты обеда / ужина (на человека)

Варианты десертов — варианты штук (ppc)

Можно сдать или фуршет.

Варианты десертов — Целые варианты

Ароматизаторы торта: золотая ваниль, лимон, еда дьявола, ром, пряный торт, Мрамор, морковь, миндаль, красный бархат Типы глазури: сливочный крем, сливочный сыр, взбитые сливки, ганаш, помадка Вкус сливочного крема и мусса: клубника / сливки, малина, лимонный творог, Ганаш, Абрикос, Сливочный сыр Вкусы для глазури / начинки: ваниль, шоколад, арахисовое масло, малина, Гран Марнье, Лимон, клубника, банан, белый шоколад, мокко, амаретто, калуа, кокос, Миндаль, Фундук, Ром, Апельсин, Ирландский крем Цены включают надпись Более сложные конструкции / изображения фруктов и т. Д.цена будет больше, и цена будет раскрыта, как только у нас появится дополнительная информация, исходя из ваших пожеланий.

Как качество школьного обеда влияет на успеваемость учащихся

В 2010 году президент Барак Обама подписал Закон о здоровых и свободных от голода детях. Основная цель закона заключалась в повышении минимальных стандартов питания для обедов в государственных школах, которые подавались в рамках Национальной программы школьных обедов. Политическая дискуссия вокруг нового закона была сосредоточена на основных причинах состояния здоровья для предложения более питательных школьных обедов, в частности, на озабоченности по поводу количества детей с избыточным весом.По оценкам Центров по контролю за заболеваниями, каждый пятый ребенок в Соединенных Штатах страдает ожирением.

Удивительно, но дебаты по поводу нового закона почти не обсуждались относительно того, может ли обеспечение более питательного школьного обеда улучшить учебу учащихся. В обширной медицинской литературе исследуется связь между диетой и когнитивным развитием, а также диетой и когнитивной функцией. В медицинской литературе основное внимание уделяется биологическим и химическим механизмам, касающимся того, как определенные питательные вещества и соединения, как считается, влияют на физическое развитие (например,ж. зрение), познание (например, концентрация, память) и поведение (например, гиперактивность). Тем не менее в медицинской литературе не хватает прямых доказательств того, как питание влияет на успеваемость.

Мы пытаемся восполнить этот пробел в новом исследовании, которое измеряет влияние предложения более здоровых обедов в государственных школах на результаты академических тестов в конце года для учащихся государственных школ в Калифорнии. Период обучения охватывает пять академических лет (с 2008-2009 по 2012-2013 годы) и включает все государственные школы штата, которые сообщают результаты тестов (около 9700 школ, в основном начальные и средние школы).Вместо того, чтобы сосредотачиваться на изменениях в национальных стандартах питания, мы сосредотачиваемся на различиях в качестве обедов в зависимости от школы с течением времени. В частности, мы пользуемся тем фактом, что школы могут заключать контракты с частными компаниями с разным качеством питания для приготовления школьных обедов. Около 12 процентов государственных школ Калифорнии заключают контракты с частной компанией по производству обедов на время нашего обучения. В 88 процентах школ школьные работники полностью готовят еду на дому.

Чтобы определить качество различных частных компаний, диетологи Института политики в области питания проанализировали меню школьных обедов, предлагаемых каждой компанией.Пищевая ценность меню оценивалась с использованием Индекса здорового питания (HEI). Вуз представляет собой непрерывную шкалу от нуля до 100, в которой используется хорошо зарекомендовавший себя анализ пищевых компонентов, чтобы определить, насколько хорошо предлагаемые продукты (или диеты) соответствуют рекомендациям по питанию для американцев. ВУЗ является предпочтительным показателем качества питания Министерства сельского хозяйства, и агентство использует его для «изучения взаимосвязи между диетой и результатами, связанными со здоровьем, а также для оценки качества пакетов продовольственной помощи, меню и продовольственного снабжения США.«Средний балл вуза для населения США составляет 63,8, а средний балл вуза в нашем исследовании — 59,9. Другими словами, типичная частная компания, обеспечивающая обеды в государственных школах Калифорнии, немного менее здорова, чем средняя американская диета.

Мы измеряем взаимосвязь между приготовлением обеда стандартной (ниже медианного вуза) или здоровой (выше медианного вуза) компанией по сравнению с и домашней подготовкой персонала школы. Наша модель оценивает влияние качества обеда на успеваемость учащихся с использованием ежегодных изменений между приготовлением школьных обедов на дому и внешними поставщиками различного качества меню, в рамках данной школы .Мы учитываем факторы класса, школы и года обучения, а также конкретные характеристики учащихся и школ, включая расу, изучающий английский язык, низкий семейный доход, школьный бюджет и соотношение количества учащихся и учителей.

Мы обнаружили, что в годы, когда школа заключает договор с компанией по производству здорового обеда, учащиеся в школе получают более высокие результаты на академических тестах в конце учебного года. В среднем результаты тестов учащихся на 0,03–0,04 стандартного отклонения выше (около 4 процентильных баллов). Мало того, повышение результатов теста примерно на 40 процентов выше для учащихся, которые имеют право на льготные или бесплатные школьные обеды.Эти ученики также чаще всего едят школьные обеды.

Более того, мы не находим доказательств того, что заключение контракта с частной компанией на предоставление более здорового питания влияет на количество проданных школьных обедов. Это важно по двум причинам. Во-первых, это подтверждает наш вывод о том, что измеряемые нами улучшения результатов тестов обусловлены различиями в качестве продуктов питания, а не в количестве продуктов питания. Ряд недавних исследований показал, что предоставление (потенциально) голодным детям большего доступа к еде через Национальную программу школьных обедов может привести к улучшению результатов тестов.Мы являемся одними из немногих исследований, в которых основное внимание уделяется качеству, а не количеству пищи (т. Е. Калориям). Во-вторых, некоторые критики Закона о здоровых, свободных от голода детях обеспокоены тем, что, повышая стандарты питания школьных обедов, меньшее количество детей будет есть эту еду, тем самым непреднамеренно нанося вред учащимся, для чего закон был разработан. Наши результаты подтверждают, что это не так.

Наконец, мы также исследуем, приводит ли более здоровый школьный обед к сокращению числа учащихся с избыточным весом.Мы следим за предыдущей литературой и проверяем, находится ли состав тела учащегося (т. Е. Жировая прослойка) за пределами зоны здоровья в Президентском тесте на фитнес. Мы не находим доказательств того, что более здоровый школьный обед снижает количество учащихся с избыточным весом. Есть несколько возможных интерпретаций этого вывода, в том числе то, что может потребоваться более длительный период времени для наблюдения за улучшениями здоровья, показатель избыточного веса слишком неточный или что учащиеся едят такое же количество калорий из-за калорийности Национальной школьной программы обедов. цели приема пищи.

Исследователи в области образования подчеркнули необходимость и возможность проведения рентабельной образовательной политики. Несмотря на то, что результаты тестов невелики по размеру, обеспечение более здоровых школьных обедов потенциально является для школы очень экономичным способом улучшить обучение учащихся. Используя фактическую информацию о предложениях по контракту на питание, мы оцениваем, что заключение контракта с одним из поставщиков здорового школьного обеда обходится примерно в 80 долларов в год на каждого учащегося по сравнению с приготовлением еды полностью на дому.

Хотя поначалу это может показаться дорогим, сравните рентабельность изменений расчетных оценок за тест с другими политиками. Распространенным эталоном является эксперимент Tennessee Star, который обнаружил, что значительное сокращение размера класса для классов K-3 на одну треть коррелирует с увеличением результата теста на 0,22 стандартного отклонения. Это сокращение стоило более 2000 долларов, когда исследование было опубликовано в 1999 году, а сегодня будет еще больше. Нанимать больше учителей (справедливо) дорого, но, увеличивая это соотношение выгод и затрат для достижения увеличения успеваемости учащихся, равного нашим оценкам, мы обнаруживаем, что увеличение размера класса будет как минимум на в пять раз в дороже, чем на более здоровые обеды .

Таким образом, повышение питательной ценности школьных обедов представляется многообещающим и экономически эффективным способом улучшения обучения учащихся. Ценность обеспечения более здоровых обедов в государственных школах верна даже без учета потенциальных краткосрочных и долгосрочных преимуществ для здоровья, таких как снижение детского ожирения и формирование более здоровых привычек питания на протяжении всей жизни. Наши результаты ставят под сомнение мудрость недавно обнародованного предложения министра сельского хозяйства Сонни Пердью об отмене некоторых требований к здоровью во время школьных обедов, введенных в рамках Закона о здоровых и свободных от голода детях.

Питание в кампусе Regis | Regis University

Какой план питания мне подходит?

При выборе плана питания важно учитывать, как вам нравится питаться. В загруженной студенческой жизни студенты часто тратят на розничные товары немного больше, чем они думают. После многих лет сбора данных о том, как студенты питаются, мы узнали, что они обычно не едят три раза в день семь дней в неделю на территории кампуса.Итак, планы питания Regis University построены с учетом реального поведения студентов. Большинство студентов обнаружат, что план питания B обеспечит достаточную покупательную способность для удовлетворения их потребностей. Приведенный ниже список поможет студентам определить, следует ли им выбрать план питания А.

У вас:

— Планируете, что редко пропускаете обед в кампусе в течение обычной недели?
— Есть обильный аппетит?
— Увеличились ли потребности в калориях из-за значительных физических упражнений, спорта или метаболизма?
— Планируете оставаться в кампусе во время перерывов в семестре, когда предлагается питание?
— Перекусываете между приемами пищи или поздно вечером?
— Наслаждайтесь напитками эспрессо каждый день?
— Ожидаете закупиться на рынке для поездок за пределы кампуса?
— Вы склонны искать более дорогие блюда, такие как дикий тихоокеанский лосось и суши?
— У вас есть особые предпочтения в еде, из-за которых стоимость каждого приема пищи будет выше?

Почему мои гибкие доллары не равны стоимости плана питания?

Стоимость плана питания поддерживает обеденные услуги двумя способами.Одна часть предназначена для обслуживания здания и оборудования Regis. Студенты тратят оставшуюся часть в виде гибких долларов, которые покрывают расходы на питание, приготовление пищи и другие услуги.

Можно ли использовать мой план питания во время отпуска или перерывов?

долларов Flex можно использовать только в течение учебного года. Планы питания не действуют во время зимних, весенних или летних перерывов. Только учащиеся, выбывшие из программы, имеют право на возмещение или уменьшение стоимости их плана питания, но возмещение не гарантируется после крайнего срока плана питания.Ознакомьтесь с политикой возврата средств колледжа

Могу ли я изменить или отменить свой план питания?

Обратите внимание, что возмещение за планы питания будет предоставлено только при отмене утвержденного плана питания. Примеры санкционированной отмены включают окончание университета, перевод в другую школу, полный отказ от университета / отпуск за границу, учебу за границей, финансовое принуждение, брак или подтвержденную медицинскую необходимость. Несанкционированные отмены не будут освобождены от плана питания и будут удерживаться на счетах плана в течение всего семестра.Авторизованная отмена плана питания разрешена исключительно по усмотрению Вспомогательных служб.

Возврат средств по истечении крайнего срока плана питания не гарантируется, и все сборы за обслуживание, связанные с каждым планом питания, возврату не подлежат. Если студент желает запросить возмещение стоимости питания для санкционированной отмены, отправьте электронное письмо Клэйборну Уиллису по адресу [email protected] с объяснением вашей ситуации. Если будет предоставлено освобождение от возмещения, с студентов будет взиматься невозвращаемая плата за обслуживание, а также сумма используемого гибкого платежа.Все возмещения будут основаны на неиспользованных, оставшихся гибких. Пожалуйста, поймите, что если план питания используется, а затем отменяется (даже если он был отменен до истечения крайнего срока), с этого плана взимается соответствующая плата за обслуживание.

Крайний срок для внесения изменений в план питания — 17:00 в первую пятницу занятий каждого семестра. Свяжитесь с Клэйборном Уиллисом в главном зале 137 для получения дополнительной информации. По истечении этих сроков никакие изменения не допускаются; однако отказ от дополнительных гибких долларов может быть добавлен в любое время, отправив электронное письмо Клэйборну Уиллису.Студенты могут изменить свой план питания в любое время в течение семестра ».

Что произойдет, если я не израсходую все свои гибкие доллары?

Flex долларов за осенний семестр переходят на весну, а все гибкие доллары истекают в конце учебного года. Каждый учащийся сам несет ответственность за свой выбор расходов, и за оставшуюся гибкость в любое время не будет возмещена сумма.

Что делать, если у меня пищевая аллергия или ограничения в питании?

Студентам необходимо записаться на прием к генеральному директору Bon Appetit, чтобы обсудить их пищевую аллергию или диетические ограничения и разработать индивидуальный план питания.Эрик Фостер 303.458.4196 x1

Где я могу использовать гибкие доллары?

долларов Flex можно потратить в главном кафе, ресторане Ranger Zone Grill, на станции Ranger Express, пабе Walker’s и на станции Express в пабе Walker’s Pub. Доллары Flex могут быть добавлены, но только к существующему плану питания. С помощью Bon Appetit можно также размещать оптовые заказы на продукты, которые обычно не доступны в наших столовых. Требуется минимальная гибкая сумма, и студенты несут ответственность за получение своих заказов после доставки.Для получения дополнительной информации о массовых заказах, пожалуйста, напишите Эрику Фостеру по адресу [email protected].

Работают ли мои гибкие доллары в Фан-зоне Кларк Холла?

Flex Dollars не принимаются в Clarke FanZone. Средняя цена латте ниже, чем в любом другом заведении Starbucks. У них действительно быстрый и недорогой завтрак и обед с собой. Принимаются все основные кредитные карты.

Могу ли я купить пиво или вино на свои флекс-доллары в Walker’s Pub?

Вы не можете использовать Flex Dollars для покупки пива или вина в Walker’s Pub.Однако вы можете покупать закуски и пиццу за Flex Dollars.

Обеденные услуги | Pacific University

Наша страсть Bon Appétit — создавать сообщества с помощью еды.

Наша кухонная философия проста. Мы готовим с нуля из свежих, аутентичных ингредиентов. Начнем с еды в ее простейшем и естественном виде. У нас нет фирменных рецептов. Наши морозильные камеры маленькие, а поставки свежих сезонных продуктов и цельных продуктов — большие.Мы заботимся о наших гостях. Мы заботимся о том, что вам нравится, а также заботимся о вашем здоровье. Мы знаем, какие методы приготовления пищи позволяют сохранить вкус и питательность для приготовления здоровых и вкусных блюд. Вкус яркий и аутентичный. Проверьте места в Форест-Гроув и Хиллсборо.

BON APPÉTIT PACIFIC

Bon Appétit стремится предоставлять свежие, экологически чистые, вкусные блюда в удобной и приятной обстановке. Проверьте места в Форест-Гроув и Хиллсборо.

Pacific Café

Кафе Pacific Café, расположенное в центре Уошбернского университета на территории кампуса Форест-Гроув, предлагает вкусные фирменные блюда на завтрак, домашнюю выпечку, сезонные фрукты и полезные блюда, а также обильный завтрак на кухне. Наслаждайтесь избранными блюдами со всего мира, традиционной комфортной едой и блюдами, вдохновленными Тихоокеанским Северо-Западом. Вы найдете салаты, богатые местными экологически чистыми продуктами и начинками, свежеприготовленные бутерброды, приготовленные с нуля супы и десерты.

Форест Гроув и Хиллсборо Маркетс

Рынки, расположенные в университетском центре Уошберна в Форест-Гроув и в Крейтон-холле в кампусе Хиллсборо, — идеальное место, чтобы купить то, что вам нужно, когда вам это нужно. Начните утро с йогуртового парфе или плотного бутерброда на завтрак. На обед насладитесь множеством свежеприготовленных сэндвичей GO, салатов, белковых закусок и свежих фруктов. Наслаждайтесь вкусными местными закусками и напитками в течение всего дня!

Forest Grove Starbucks

Forest Grove — это единственный магазин Starbucks с полным спектром услуг, открытый университетский центр Уошберна, между рынком Forest Grove и книжным магазином.

Меню вариантов питания для диабетиков

Как получить все необходимое в течение дня питание, не забывая при этом о калориях и углеводах? Секрет в том, чтобы планировать заранее.

Планирование питания зависит от множества вещей, таких как ваши вкусовые предпочтения, лекарства и уровень активности, — говорит Джилл Вайзенбергер, RDN, CDE, автор книги «Снижение веса при диабете — неделя за неделей».

Но хороший общий совет, которому следует следовать, — поддерживать постоянство потребления углеводов — ешьте одинаковое количество на завтрак, обед и ужин, чтобы сахар в крови не поднялся или не упал слишком низко.Вайзенбергер рекомендует 45 граммов в качестве цели для трех основных приемов пищи в день. «Если вы потребляете меньше 30 граммов во время еды, будет действительно сложно получить все необходимые питательные вещества, такие как клетчатка и фитохимические вещества», полезные для здоровья питательные вещества из фруктов и овощей.

Этот примерный план питания содержит 1400 калорий. Добавляйте полезные закуски для достижения ваших личных целей по калорийности.

Завтрак

Если вы торопитесь по утрам, сделайте завтрак несложным, приготовив разные блюда, такие как сваренные вкрутую яйца, орехи или семена, сырная палочка с частичным обезжирением, арахисовое масло или йогурт для белка; тосты, хрустящие хлебцы или несладкие овсяные хлопья быстрого приготовления из цельного зерна; плюс любые фрукты — сухофрукты, банан, яблоко.

Меню

Тост с авокадо и яйцо

Café au lait, приготовленное из половины чашки 1% молока

Средний апельсин

Тост с авокадо и яйцо

Это должен быть один из самых сытных и легких завтраков вокруг, благодаря порции клетчатки из авокадо и цельнозернового хлеба. Для дополнительного вкуса посыпьте приправой Cajun или копченой паприкой.

На 1 порцию.

Состав:

1 ломтик 100% цельнозернового хлеба

1/5 авокадо

1 яйцо

соль и перец

Направления:

1.Тост хлеба. Выложите авокадо и разомните тосты. Сверху выложите яйцо-пашот или всмятку и посыпьте солью и перцем.

На порцию: 235 калорий, 10 г белка, 19 г углеводов, 14 г жиров (3 г насыщенных жиров), 164 мг холестерина, 7 г клетчатки, 3 г сахара, 194 мг натрия. Калорий из жира: 52%

Обед

Выход из колеи, состоящей из двух кусков хлеба, — это простой способ контролировать углеводы. Придерживайтесь небольшого лаваша из цельнозерновой муки или отведайте ржаных хлебцев вместе с салатом или супом, богатым белками и овощами, чтобы получить сытный полдник.

Меню

Цельнозерновой лаваш, фаршированный салатом Темпе-Вальдорф с карри и водяным кресс-салатом

Салат Темпе-Вальдорф с карри

Темпе — это курица в этом салате с фруктами и орехами. Ищите лаваш из 100% цельнозерновой пшеницы, который содержит от 70 до 90 калорий на порцию (либо мини лаваш, либо половину большого).

На 3 порции

Ингредиенты:

8 унций темпе

½ стакана воды

чашки веганского майонеза или легкого майонеза

1 чайная ложка тамари

1 столовая ложка карри в порошке 1

порошка карри 1

¼ стакана нарезанных кешью

2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками

2 столовые ложки золотого изюма

3 стакана водяного кресса

1½ 100% цельнозерновых косточек, разрезанных пополам

Направления:

1.Поместите темпе в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и сбрызните водой. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Слить воду и разбить темпе вилкой. Темпе должен быть рассыпчатым или рассыпчатым.

2. В отдельной миске смешайте майонез, тамари и порошок карри. Добавьте темпе, яблоко, кешью, сельдерей и изюм и перемешайте. Наложите половинки лаваша вместе с кресс-салатом.

В одной порции: 433 калории, 21 г белка, 43 г углеводов, 22 г жиров (3 г насыщенных жиров), 6 г клетчатки, 11 г сахара, 453 мг натрия. Калорий из жира: 45%

Pack a Snack

Используйте закуски, чтобы восполнить пробелы в питательных веществах в основных приемах пищи (подсказка: обычно это фрукты и овощи), — говорит Вайзенбергер.

Вот некоторые из ее любимых закусок:

• Творог с нарезанными кубиками помидорами, базиликом и черным перцем.
• Пицца Портобелло: возьмите большой гриб, очистите его, затем залейте томатным соусом и нежирным сыром. Запекать в духовке 20 минут.
• Яблоко и арахисовое масло: классическая комбинация содержит клетчатку, белок и жир — выигрышная комбинация для обуздания голода.
• Эдамаме и орехи
• Сок V-8: уменьшает чувство голода во время приготовления еды.Сделайте свой собственный V-8 с пониженным содержанием натрия, смешав обычный сок с соком без добавления соли.

Ужин

Найдите несколько отличных рецептов из одного горшочка, в которых много овощей, и добавьте их в свой репертуар. Затем приготовьте большую партию, когда у вас будет время, и заморозьте ее, чтобы быстро перекусить в будние дни. Порция этого супа (примерно две чашки) очень сытная.

Меню

Куриный суп из тортильи

Зельцер с лаймом

Куриный суп из тортильи

Это отличное блюдо из одного горшочка, идеально подходящее для холодных ночей.Замораживается он тоже хорошо, так что сделайте двойную порцию или заморозьте половину.

На 8 порций (2 чашки на порцию)

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла

1 средний лук, нарезанный кубиками

1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

4 зубчика чеснока, измельченного

1 фунт Куриная грудка без костей

1 столовая ложка порошка чили

2 чайные ложки тмина

½ чайной ложки соли

Банка измельченных помидоров

4 столовые ложки зеленого чили

32 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия

2 чашки горячей воды

1 банка черных бобов без натрия емкостью 15 унций, высушенные и промытые

5 кукурузных лепешек, нарезанных полосками

½ дюйма шириной

2 авокадо, нарезанных кубиками

8 унций измельченного легкого сыра чеддер

2 нарезанных лайма дольками

1 чашка нарезанной кинзы

Указания:

1.В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, перец и чеснок и готовьте, пока они не начнут размягчаться. Добавьте куриные грудки, порошок чили, тмин и соль и перемешайте, пока все ингредиенты не покроются специями. Добавьте помидоры, перец чили, бульон и горячую воду и тушите 20 минут или до готовности курицы.

2. Выложите куриные грудки на тарелку, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было использовать. Тем временем используйте погружной блендер, чтобы размять часть супа (ровно настолько, чтобы он немного загустел).Измельчите курицу вилкой и верните в кастрюлю вместе с черной фасолью. Тушить еще 20 минут.

3. Для подачи разделите полоски тортильи, авокадо и сыр по мискам и залейте суп черпаком. Украсить кусочком лайма и кинзы.

В одной порции: 466 калорий, 30 г белка, 43 г углеводов, 22 г жиров (7 г насыщенных жиров), 56 мг холестерина, 14 г клетчатки, 2 г сахара, 432 мг натрия. Калорий из жира: 42%

Загрузите приложение для iPad для текущего выпуска журнала «WebMD Magazine».»

Рестораны Саратога | NYRA

---

Бронирование столиков уже доступно на сайте Ticketmaster.com.

Рестораны Clubhouse на ипподроме Саратога — популярный способ принять участие во всех грандиозных гонках. В связи с большой популярностью и ограниченным количеством мест в наших ресторанах, даты гонок распродаются быстро, а расположение столиков не может быть гарантировано.

Чтобы узнать больше о наших вариантах питания, нажмите здесь, чтобы выразить свой интерес, и вы получите информацию на 2021 год, когда она будет доступна.

---

Обеденное меню

Выберите свой ресторан в Саратоге ниже, чтобы получить дополнительную информацию, или продолжайте прокручивать страницу, чтобы просмотреть все варианты питания.

Терраса с газоном Клубная терраса Крыльцо Групповое размещение

---

The Turf Terrace

Вместимость — 800 человек

Столовая Turf Terrace расположена на третьем и четвертом этажах Clubhouse.Многоуровневая обеденная зона у трассы предлагает великолепный вид на все гонки с видом на финишную черту. Меню a la carte подается в официальной обстановке на открытом воздухе.

Возможна рассадка за столом для групп из 2, 4, 6, 8 или 10 человек. Бронирование столиков необходимо производить полностью и при наличии возможности. Плата за посадочные места начинается от 24 долларов на человека и зависит от даты и местоположения. Цена включает вход в клуб. Минимальные расходы на еду и напитки составляют 25 долларов на каждого гостя.

КУПИТЬ

Дресс-код Turf Terrace:

Никаких джинсов, шорт, кроссовок или шлепанцев.
Джентльмены — необходимы рубашки с воротником
Дамы — платья, юбки или свободная одежда
Дети от 3 до 12 лет: аккуратная повседневная одежда

Руководство оставляет за собой право по своему усмотрению определять «аккуратную повседневную» одежду.

---

The Club Terrace

Вместимость — 375 человек

Клубная терраса расположена за ложем на втором этаже Клубного дома с видом на задний двор и загон.Он предлагает популярный выбор закусок, освежающих салатов и фирменных бутербродов в непринужденной обстановке на открытом воздухе. Для просмотра гонок доступны телевизионные мониторы.

Возможна рассадка за столом для групп из 2, 4, 6, 8 или 10 человек. Бронирование столиков необходимо производить полностью и при наличии возможности. Плата за посадочные места начинается от 15 долларов США на человека и зависит от даты и местоположения. Цена включает вход в клуб. Минимальные расходы на еду и напитки составляют 25 долларов на каждого гостя.

КУПИТЬ

Дресс-код : Аккуратная повседневная одежда. Руководство оставляет за собой право по своему усмотрению определять опрятную повседневную одежду.

---

Крыльцо

Вместимость — 825 человек

Крыльцо расположено на уровне рельсов в клубном доме, всего в нескольких футах от внешних перил. Он предлагает меню а ля карт в непринужденной обстановке на открытом воздухе.

Возможна рассадка за столом для групп из 2, 4, 6, 8 или 10 человек.Бронирование столиков необходимо производить полностью и при наличии возможности. Плата за посадочные места начинается от 22 долларов на человека и зависит от даты и местоположения. Цена включает вход в клуб. Минимальные расходы на еду и напитки составляют 25 долларов на каждого гостя.

КУПИТЬ

Дресс-код: Аккуратный повседневный. Руководство оставляет за собой право по своему усмотрению определять опрятную повседневную одежду.

---

Групповое размещение

Для группового размещения посетите нашу страницу групповых продаж / гостеприимства.

---

По общим вопросам о ресторанах в Саратоге звоните по телефону 888.516.NYRA (6972) с 9:30 до 16:30 с понедельника по пятницу.

Обед | Palmer’s Deli & Market

Healthy Choices Palmer’s Deli & Market продвигает Healthy Choices . Наше зеленое яблоко содержит менее 500 калорий.

Ланч в коробке

Специальные бутерброды

• 1 The Marshall Жареная индейка, ветчина, бекон, чеддер, швейцарский салат, салат, помидоры, 1000 Island на мраморной ржи 8.79
• 2 Beef Eater Ростбиф, пастрами, сливочный сыр на чиабатте, приготовленный на пару 8,99
• 3 Palmer’s Club Жаркое из индейки, ростбифа, ветчины, бекона, салата, помидоров, красного лука на мраморной ржи 8,79
• 4 Reuben Солонина, пастрами или индейка, квашеная капуста, швейцарская, 1000 Остров на мраморной ржи, жареный 8,99
• 5 Вегетарианский Салат, ростки, зеленый перец, огурец, помидор, морковь, перец, горчица Палмера на выбор 8 .49
• 6 Рынок цыпленка Салат с курицей, салат, помидоры на рынке Палмера 8,49
• 7 Рынок Тунец Салат Палмера из альбакора с тунцом, салат, помидоры на выбор 8,69
• 8 Рынок Турция Копченая индейка , Хаварти, ранчо, салат, помидор на чиабатте 8,69
• 9 Ковбой Ростбиф, красный лук, сыр чеддер и перец, западная заправка на мраморной ржи 8,99

• 10 Apple Orchard Жаркое из индейки, проволоне Гранни Смит, нарезанное ломтиками , яблочное масло, чиабатта 8.69
• 11 Natural Нарезанная куриная грудка, помидоры, зеленый лист салата, майонез, мультизерновой 8,49
• 12 Расплав Ветчина, жареная индейка, швейцарский соус, джек, чеддер на пумперникеле, приготовленный на пару 8,79
• 13 JP’s Favorite Пастрами, ветчина, бекон, швейцарский сыр, чеддер, медовая горчица на пумперникель кайзер 8,79
• 14 Тернберри Копченая индейка, хаварти, клюквенный чатни, сливочный сыр на мультизерне 8,79
• 15 Deli Stack Салями, помидор, салат , красный лук, проволоне, чеснок намазать на ржаной пумперникель 8.48 Вариант полусэндвича Полусэндвич доступен по цене на 2,25 доллара ниже обычной

Традиционные бутерброды

Мы готовим бутерброды так, как вам нравится.
Выбирайте из нашего нарезанного вручную мяса, сыров, свежего хлеба, овощей и приправ.
На гриле или на пару 7,69
Тушенка, Ростбиф + Пастрами 7,99
Добавить сыр 0,99 Приправы
Дижонская горчица, желтая горчица, медовая горчица, горчица Палмера, майонез, яблочное масло,
1000 Island, Western, Ranch, сливочный сыр

Добавить бекон 1,50
Половина бутербродов в наличии менее 2,25

Сыр

Швейцарский
Чеддер
Хаварти
Американский
Пеппер Джек
Проволоне
Ко-Джек

Здоровый выбор, овощи

Салат
Шпинат
Огурец
Помидор
Зеленый перец
Банановый перец
Красный лук
Морковь
Бабушка Смит

Хлеб

Итальянский Белый
Мультизерновой
Пумперникель Рожь
Мраморная рожь
Деревенская закваска
Пумперникель Кайзер
Чиабатта
Круассан (добавить $.95)
Обертывания Ассорти

Маркетные салаты

Домашнее, свежеприготовленное ежедневно.

Без мяса

Тортеллини
Греческая Паста
Паста Primavera
Коробка для макаронных изделий
Паста с чесноком
Постная фасоль Frogeye
Healthy Choices

Мясо

Рынок цыпленка
Альбакорский тунец
Копченая индейка с миндалем
Курица северного побережья
Здоровый выбор, морепродукты
Ветчина
Яйцо с укропом

Пробоотборник для салата

ВЫБЕРИТЕ 3 САЛАТА по 6 унций.каждый. Подается с роллом.

1 мясной салат + 2 немясных салата 10,69
3 немясных салата 9,49
Дополнительный еще один мясной салат добавить 1,99

Суп и Комбо

Healthy Choices PALMER’S CHILI Наш удостоенный наград перец чили в любое время года.
ЧАШКА 4,49 ЧАША 6,59
СУП Ежедневно свежий.
ЧАШКА 4,19 ЧАША 6,29
СУП + СЭНДВИЧ КОМБО

Полусэндвич и чашка супа.

ТРАДИЦИОННЫЙ СЭНДВИЧ с освежающим напитком 10.59
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СЭНДВИЧ с освежающим напитком 11,09
ЧАША ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА добавить 1,25

Сегодняшние супы

Вторник (27 июля 2021 г.)

• Palmer’s Chili
• Сыр Висконсин
• Том. Базилик Равиоли (В)
• Энчилада с курицей
• Выбор магазина

Избранные групповые меню

(минимум 8 человек)

МЕНЮ
Блюдо для сэндвичей + один немясной салат с рынка + десертный лоток 10.99 стр.

МЕНЮ B
Мясо + сырное ассорти для бутербродов, солений, приправ + свежеиспеченный хлеб 8,69 стр.

МЕНЮ C
Сэндвичи с круассанами + два немясных рыночных салата + десертный поднос 10,99 на человека

Салаты на вертушке

Выберите 4 начинки для деликатесов Healthy ChoicesLarge 7,49 Healthy Choices Обычный 6,49
Deli Topping +,55 Premium +,90 Meat + 2,39

Начинки для деликатесов

+,55 шт.

Свекла
Черные оливки
Брокколи
Морковь
Нут
Огурец
Лук
Горох
Перец
Изюм
Помидоры
Чеддер
Проволоне

Топпинги премиум-класса

+.90 шт.

Яйцо
Каламата Оливки
Мандарины
Сыр Фета
Пармезан
Семена цветов солнца
Грецкие орехи +1.29 шт.
Миндаль +1.29 шт.
Орехи пекан +1.29 шт.

Мясные начинки

+ 2.39 шт.

Цыпленок с приправами
Вяленая ветчина
Копченая индейка
Бекон +1.29 шт.

Фирменные салаты

• Healthy Choices Chef Ветчина, копченая индейка, яйцо, чеддер, морковь, помидоры, огурцы на салате айсберг 10.49
• Healthy Choices Cobb Курица, бекон, яйцо, морковь, помидоры, проволоне на салате айсберг 10.79+
• Healthy Choices Greek Огурцы, помидоры, оливки каламата, фета на романе с греческой заправкой Палмера 9,79
• Healthy Choices Цыпленок терияки Цыпленок, брокколи, снежный горошек, красный перец, водяные каштаны на шпинате с нашей заправкой терияки 10,49
• Цезарь Яйцо, маслины, пармезан на ромене с цезарем, покрытые нашими домашними гренками 8.69
• Healthy Choices Шпинат Бекон, яйцо, красный лук, мандарины на шпинате с малиново-маковой заправкой Palmer 9,99
• Healthy Choices Ланч-салат Помидоры, огурцы, морковь, чеддер на салате айсберг 7,4689
9 2,39

Заправки
Голубой сыр, Цезарь, Французский, Итальянский, Пармезан с перцем, Ранчо, 1000 Island, Сливочный чеснок Палмера, Медовая горчица Палмера, Греческий Палмера, Малиновый мак Палмера, Терияки Палмера, Лук Видалия, перец горошком, обезжиренный итальянский, Жирный Free Summer Tomato, обезжиренное ранчо, бальзамический уксус

Печенье и десерты

Сделано с нуля + ежедневно запекается свежим

Печенье Шоколадная крошка, Snickerdoodle, арахисовое масло, овсяный изюм, сахар, патока, шоколадный пикси, Neiman Marcus, Healthy Choices Cranberry Pecan, цветение арахисового масла без глютена, шоколадная стружка с арахисовым маслом 1.