О здоровом питании лекция: Карта сайта

Основы правильного питания (Видео лекции)

Основы правильного питания (Видео лекции)

С начала учебного года все младшие школьники с 1 по 4 класс получают горячие бесплатные завтраки, и они должны быть полезными. Школы обязаны обеспечить детей качественным и полноценным питанием, не допуская его подмены полумерами.

Общественная палата Санкт-Петербурга проводит мониторинг организации горячего питания для учеников петербургских школ в соответствии с поручением Президента РФ. Во время очередного посещения образовательных учреждений члены Палаты отметили тот факт, что многие дети не полностью съедают предложенные им блюда или вовсе отказываются от некоторых из них.

На вопрос, почему они не едят, школьники отвечали по-разному, но чаще всего звучало: «Я такое не ем» или «Хотим блинчики и тортики». Хотя в меню были вполне привычные для всех нас блюда – каша, омлет или твороженная запеканка. Каждый, кто имеет даже минимальные знания в области здорового питания, не назовёт продукты с добавлением большого количества сахара – тортики и блинчики полезными. Возможно, это происходило из-за разных пищевых привычек, которые, в том числе, формируются в семье.

По итогам посещения школ, проведения рабочих встреч с Комитетом по образованию, а также общения с родителями члены Общественной палаты выступили с инициативой о создании серии образовательных лекций для родительского сообщества, в которых даются рекомендации по организации рационального питания и формированию правильных пищевых привычек у детей.

Для подготовки таких видеоматериалов Общественная палата и Комитет по образованию пригласили разных специалистов в области детского питания, диетологов, высококвадифицированных врачей-педиатров, иммунологов, гастроэнтерологов и шеф-поваров. В серии лекций они подробно расскажут об основных принципах формирования правильного питания, о том какие продукты и биологически активные добавки помогают получить максимум полезных веществ, витаминов и микроэлементов, а также поделятся секретами, как правильная еда помогает восстанавливать физическое и эмоциональное здоровье ребенка во время учёбы и физических нагрузок, а также после болезней.

Каждому родителю важно помнить, что особое значение правильное питание приобретает в младшем школьном возрасте, когда организм активно растет и развивается. Недостаточное или нерациональное питание в этот период может обуславливать серьезные функциональные нарушения и стать причиной развития целого ряда заболеваний.

Мы надеемся, что подобные видео-уроки помогут многим семья разобраться в том, что же такое настоящее здоровое питание и скорректировать рацион своих детей.

Общественная палата готова на взаимное сотрудничество с родительским сообществом с целью ознакомить вас с технологиями поддержания своего здоровья и здоровья ваших детей с помощью правильного сбалансированного питания и безопасных натуральных средств. Мы будем рады получать ваши отзывы, пожелания и предложения в официальных группах Вконтакте, Фейсбук, Инстаграмм.

МОЯ ПЕРВАЯ ЛЕКЦИЯ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ!!!

Друзья, привет!
У меня НОВОСТИ! Боялась говорить заранее, потому что страшновато…вот так, не откладывая, сразу начать.
Я начала вести лекции о здоровом питании.

Приятно было, что журнал Vegetarian поддержал меня в этом начинании и даже я бы сказала подтолкнул сделать первый шаг!
Пришли все, кому эта тема интересна, и что особенно важно для меня — были именно интересующиеся и небезразличные люди.
О чем я рассказывала? Вот некоторая часть из того, о чем шла речь )
Немного о своей личной истории и о том, как я сама пришла к здоровому питанию.

Поскольку я по специальности и по призванию журналист, то, как вы уже знаете из моих предыдущих постов, я активно начала искать в интернете специалистов, которые могли бы помочь поддержать организм, который проходил непростое лечение. Я находила врачей в разных странах, описывала свою историю и просила о помощи: что они могут посоветовать в моемсостоянии? Как можно помочь своему организму справиться с заболеванием?

К счастью, все, к кому я обращалась за помощью, откликались. И что же они  писали? Почти все сходились в том, что очень важно изменить свое питание и перейти на вегетарианский рацион.

«Растительная еда, физические упражнения, йога и медитации часто могут обратить прогрессирование серьезных хронических заболеваний. Мы выявили, что изменение образа жизни может изменить ваши гены. Ваши гены — это ваша предрасположенность, но не ваша судьба», — пишет доктор Дин Орниш, профессор Калифорнийского медицинского института.

Доктор Лисса Рэнкин дополняет: «Исследования показывают, что гены больше всего восприимчивы к клеточному окружению. Это значит, что большинство болезней можно объяснить воздействием окружающей среды, которая влияет на клетки. В частности — это наше питание».

Современные исследования подтверждают, что наличие генов предрасположенности к онкологическим заболеваниям не является фатальным. В принципе, то же самое пишет и Колин Кэмпбелл в книге «Китайское исследование»: предрасположенность к раку может «спать» в нашем организме всю жизнь, главное — не активизировать ее нездоровым питанием и режимом.

Для меня это  был шок. Ведь я вела достаточно светский образ жизни, и мясо ела, и алкоголь себе позволяла. Но теперь ни-ни! ))

На лекции я рассказала, как важно поддерживать в организме здоровый кислотно-щелочной баланс. Слишком кислая среда приводит к появлению микро воспалительных процессов, если их не устранить, со временем они спровоцируют серьезные хронические заболевания. Слишком щелочная среда также не благоприятно.

Но главное — употреблять в пищу достаточное количество ощелачивающих кровь продуктов.

Вот продукты-лидеры:

Еще один важный фактор — гликемический индекс. Ниже приведена таблица продуктов с указанием гликемического индекса и того, насколько они полезны. Чем выше гликемический индекс, тем реже такой продукт нужно употреблять в пищу.

Следующим шагом к поддержанию здоровья стало введение в рацион зеленых коктейлей.

Схема, которую использую я проста:

Также в коктейль можно добавлять различные суперфуды. Один из самых популярных сейчса — витграсс (wheat grass) сок или порошок из первых ростков пшеницы. В Мюнхене, где я проходила лечение, очень популярны «смузи-бары», и многие немцы перед началом рабочего дня выпивают по «шоту» (маленькой стопочке) витграсса каждый день.

На встрече мы приготовила смузи и зеленые соки!

Репортаж можно посмотреть на сайте журнала Vegetarian:
http://vegetarian.ru/news/Reportaj_s_otkryitiya_lektoriya_vegetarian.html

Я благодраю всех, кто пришел!
И буду рада снова видеть вас на своих следующих мероприятиях!

Хорошего дня!

Семинары сообщества «Ешьте здоровую пищу, будьте активными»

Семинары сообщества «Ешьте здоровую пищу, будьте активными» основаны на «Рекомендациях по питанию для американцев на 2015–2020 годы» и «Рекомендациях по физической активности для американцев». Каждый из этих шести часовых семинаров включает в себя план урока, цели обучения, темы для обсуждения, практические занятия, видео и раздаточные материалы. Семинары используются местными педагогами, пропагандистами здорового образа жизни, диетологами/диетологами, агентами по распространению знаний и другими для обучения взрослых в самых разных условиях сообщества.

Английский: Полная серия семинаров [PDF — 21,5 МБ] Испанский: Completar Serie de Talleres [PDF — 27,5 МБ]

Как использовать семинары в вашем сообществе

Теперь преподаватели могут загружать всю серию семинаров и отдельные семинары из этого веб-страница, включая отдельные ресурсы и видео, на английском языке. Испанские переводы будут доступны в ближайшее время.

Передовые методы проведения семинаров сообщества [PDF, 486 КБ]

Как заказать

Чтобы заказать бесплатные копии Семинары сообщества «Ешьте здоровую пищу, будьте активными»  на английском языке. Перейдите на страницу https://epublication. fda.gov/epub/ и выберите следующие фильтры: Питание > Медицинские инструкторы > Заказные печатные копии > Применить и прокрутите вниз до  Здоровое питание, Be Active Community Workshops

Загрузить отдельные разделы серии семинаров

Семинар 1

English: Enjoy Healthy Food Choices That Taste Great

• Семинар 1: Руководство для инструктора [PDF, 3,2 МБ]
• Семинар 1: стенограмма видео

Испанский: Escoja alimentos saludables y sabrosos

• Taller 1: Plan de clases del Taller [PDF — 7,4 МБ]
• Taller 1: Транскрипция видео

Семинар 2

Английский язык: быстрые, полезные блюда и закуски

• Семинар 2: Руководство для инструктора [PDF — 8,8 МБ]
• Семинар 2: стенограмма видео

Испанский: Comidas y bocadillos rápidos y saludables

• Taller 2: Plan de clases del Taller [PDF — 9,2 МБ]
• Taller 2: Транскрипция видео

Семинар 3

English: Food Healthy on the Budget

• Семинар 3: Руководство для инструктора [PDF — 3 МБ]
• Семинар 3: стенограмма видео

Испанский: Consuma una alimentación saludable sin salirse de su presupuesto

• Taller 3: Plan de clases del Taller [PDF — 7,3 МБ]
• Taller 3: Транскрипция видео

Семинар 4

Английский: советы по снижению веса и сохранению его

Испанский: Consejos para bajar de peso y no volver a subir

• Taller 4: Plan de clases del Taller [PDF — 5,4 МБ]
• Taller 4: Транскрипция видео

 

Семинар 5

English: Making Healthy Eating Part of Your Lifestyle

• Семинар 5: Руководство для инструктора [PDF, 4,7 МБ]
• Семинар 5: стенограмма видео

Испанский: Convierta la alimentación saludable en parte integrante de su estilo de vida

• Taller 5: Plan de clases del Taller [PDF — 6,8 МБ]
• Taller 5: Транскрипция видео

 

Семинар 6

Английский язык: физическая активность является ключом к хорошей жизни

Кампания «Двигайся своим путем»

Испанский: La actividad física es esencial para vivir bien

• Taller 6: Plan de clases del Taller [PDF — 5,8 МБ]
• Прогуляйтесь по своим манерам

 

Приложение

• Английский: Дополнительные ресурсы [PDF — 1,5 МБ]

 

Сертификат об окончании

• Английский: Сертификат о завершении [PPT — 3,8 МБ]

Поговорим о еде | Голоса молодежи

Поиск

Здоровье

Хотите сделать небольшие шаги к более здоровому образу жизни? Начнем с еды! 🍕🥬🍝

И ознакомьтесь с нашей серией Hi-5 For Health , чтобы пообщаться с другими молодыми людьми, получить советы от экспертов, присоединиться к обсуждению и принять участие в испытаниях!

Вы можете загрузить эти материалы в формате pdf, чтобы просмотреть их в автономном режиме и поделиться ими с друзьями:

Файл

lets_talk_eating. pdf

 

 

«Привет всем! Меня зовут Рафси, я живу в второй по величине город в Индонезии. В Индонезии проживает более 46 миллионов молодых людей – вы можете в это поверить!? Сегодня я расскажу вам об одном дне моей жизни, включая все, что я ем!  

Я начинаю свой По утрам он завтракает с мамой и сестрой, а затем уходит на остаток дня. Мое любимое блюдо на завтрак — обычно тунец или говядина с черным перцем. Моя сестра Марша предпочитает рыбу и особенно любит лосося! 

Но мой самый любимый прием пищи — это обед, не обязательно из-за еды, а потому, что у меня есть возможность сделать перерыв в учебе, чтобы пообщаться и расслабиться с друзьями! Как и у многих из вас, у нас долгие школьные дни, и мы не всегда можем заниматься спортом или заниматься спортом. Я стараюсь больше ходить в спортзал, потому что это заставляет меня чувствовать себя хорошо, и я знаю, что это полезно для моего здоровья. Есть множество вариантов школьных обедов, некоторые из них полезнее, чем другие.

.. Я стараюсь есть овощи как можно больше, но иногда это может быть трудно! Сегодня у меня был рис, яйца и овощи!

На то, что мы едим в течение дня, влияют разные факторы: от наших личных привычек до знакомства с тем, что мы ели в детстве, до того, что едят наши друзья вокруг нас или что нам рекламируют.

После школы мы все обычно встречаемся в торговом центре. Я обычно хожу с друзьями, чтобы сделать уроки, потусить и поужинать. Большинство блюд в торговом центре — это фаст-фуды, и сегодня на ужин у меня был рис и морепродукты. У моих друзей была курица и спагетти болоньезе. Вы знаете, определенно есть информация, что школа, СМИ и Интернет могут научить нас тому, каких продуктов мы должны есть больше, а каких продуктов мы должны есть меньше. Хотя я понимаю, что иногда вкус фаст-фуда перевешивает все. Просто приятно вкусно покушать!

На то, что мы едим в течение дня, влияют разные факторы: от наших личных привычек до знакомства с тем, что мы ели в детстве, до того, что едят наши друзья или что нам рекламируют. Полезная для нас пища действительно имеет значение. Это помогает нам хорошо учиться в школе, дает нам больше энергии в течение дня и помогает нам чувствовать себя здоровыми!

В любом случае, мне пора готовиться к завтрашнему дню, увидимся позже!»

 

В молодости мы часто сталкиваемся с несоответствием между нашими намерениями хорошо питаться и тем, что мы едим на самом деле. Мы знаем, что должны здоровое питание, но что это на самом деле означает для нас? Кто и что может влиять на наш выбор продуктов питания? Читайте дальше, чтобы узнать больше!

Image

Image Credit

Voices of Youth

 

1. Глобальные опросы показывают, что 42% из нас пьют газированные напитки по крайней мере один раз в день, а 46% из нас едят фаст-фуд по крайней мере один раз в неделю.

Добавленные сахара: сахаров , которые добавляются во время обработки пищевых продуктов.

Трансжиры: обработанное гидрогенизированное масло, которое тесно связано с сердечными заболеваниями.

Натрий или соль: Большое количество соли увеличивает риск высокого кровяного давления.

Фаст-фуд, газированные напитки и упакованные продукты содержат большое количество добавленного сахара, трансжиров и натрия. Это делает эти продукты высококалорийными, но практически не имеет питательной ценности.

Что заставляет нас так любить эти продукты? Как слишком частое употребление этих продуктов может повлиять на нас? Мало того, что эти продукты дешевы, их легко достать и вкусны, они также упакованы, рекламируются и созданы, чтобы привлечь нас.0003

2. Реклама продуктов питания, ориентированная на нас, почти исключительно рекламирует продукты с высокой степенью переработки, которые содержат большое количество соли, вредных для здоровья жиров и добавленного сахара.

 

Пищевая промышленность часто может влиять на то, что вы едите, даже не подозревая об этом. Вы постоянно видите рекламу продуктов питания на рекламных щитах, телевидении, радио, в социальных сетях, рекламу знаменитостей?

Посмотрите это видео от BiteBack 2030:

Пищевая промышленность также пытается рекламировать нам «здоровую пищу», используя маркетинговые уловки и модные словечки, чтобы привлечь нас.

Image

Image Credit

Voices of Youth

«Здоровые» словечки и причуды, на которые стоит обратить внимание:

• «Натуральный» или «Все натуральный»   часто означает, что продукт не содержит искусственных ароматизаторов или красителей.

  Однако это не означает, что в нем может не быть много сахара или натрия. Например, некоторые газированные напитки считаются «натуральными», но содержат много добавленного сахара.

• «Органический»  означает продукты, выращенные без вредных химических веществ. В некоторых странах сертификацию получают продукты, которые являются органическими. Но даже без органической этикетки вы можете искать продукты местного производства, которые соответствуют устойчивому способу ведения сельского хозяйства. Однако помните, что не вся еда, произведенная органическим способом, полезна для здоровья — она может содержать много вредных для здоровья жиров, сахара или натрия.

• «Обезжиренные или с низким содержанием жира»:

  Это не означает отсутствие калорий. На самом деле, обезжиренные продукты могут иметь такое же или даже большее количество калорий, что и полножирные продукты, из-за добавленных сахаров. Например, в обезжиренный йогурт часто добавляют сахар, чтобы компенсировать потерю вкуса.

3. Мы все выросли, слыша о том, что нам нужно есть фрукты и овощи, но почему?

Изображение

Изображение Кредит

Голоса молодежи

• Повысьте настроение и умственные способности , придерживаясь диеты, богатой полезными жирами и белками, такими как морепродукты, рыба, фасоль и бобовые, оливковое масло, йогурт и орехи.

• Позаботьтесь о своей коже , ешьте больше овощей, фруктов и рыбы и пейте воду. То, что мы едим/пьем, может способствовать развитию прыщей!

• Укрепите свой иммунитет , ешьте больше сырых фруктов и овощей, которые являются богатыми источниками витаминов и минералов, важных для борьбы с инфекциями.

• Снизьте риск долгосрочных заболеваний , таких как диабет, высокое кровяное давление, сердечные заболевания, инсульт и рак, употребляя менее обработанные продукты и продукты быстрого приготовления с высоким содержанием вредных жиров, соли и добавленного сахара.

• Поддержите быстрые изменения, через которые проходят наше тело и мозг : в этот период нашей жизни нашему мозгу и телу требуются питательные ингредиенты для роста

• Дает вам энергию для повседневной деятельности : питательная пища помогает нам сосредоточиться в школе или на работе, заниматься спортом, слушать музыку и даже просто проводить время с друзьями!

Image

Image Credit

Voices of Youth

Наше тело действительно нуждается в балансе различных питательных веществ, которые помогают нам чувствовать себя лучше сейчас и сохраняют наше здоровье в будущем.

Так что у меня на тарелке? Ни один продукт не будет содержать все необходимые вам питательные вещества, и ваш выбор продуктов может также зависеть от вашего личного вкуса, но важно попытаться включить баланс питательных веществ (белки, углеводы, жиры, витамины и минералы) в форме

● Фрукты и овощи

● Цельнозерновые продукты

● Орехи и семечки

● Советы экспертов по здоровому питанию (мясо, птица, яйца и молочные продукты) 103 9022 902 в вашей стране, здесь.

4. Знаете ли вы, что в некоторых странах до 50% людей не имеют достаточного количества железа в организме?

Если у вас недостаточно железа, вы можете чувствовать усталость, слабость, головокружение и головокружение. Это мешает вам быть активным и концентрироваться на учебе или работе.

Изображение

Изображение предоставлено

Голоса молодежи

 

Железо помогает создавать эритроциты, которые необходимы для переноса кислорода из легких в остальные части тела.

Наша потребность в железе возрастает в подростковом возрасте, потому что наши тела быстро растут.

Потребность в железе еще больше возрастает у девочек, у которых начинаются месячные.

Мы можем получать железо из таких продуктов, как орехи, фрукты и овощи, особенно из зеленых листовых овощей.

Чечевица, бобы, тофу и мясо также являются хорошими источниками железа.

Image

Image Credit

Voices of Youth

 

5. Знаете ли вы, что до 90% нашей костной массы формируется к тому времени, когда нам исполняется 20 лет?

Наши кости быстро растут в подростковом возрасте, поэтому сейчас у нас есть лучший шанс построить крепкие кости на всю жизнь. Получая необходимое количество кальция и витамина D в ежедневном рационе.

• Кальций необходим для построения крепких костей и зубов, а витамин D помогает организму эффективно усваивать кальций.
• Вы можете получать кальций из различных продуктов, таких как молочные продукты, соя, листовая зелень, миндаль, инжир, рыба, фасоль пинто, нут.
• Употребление психоактивных веществ влияет на способность организма усваивать кальций.

Изображение

Изображение Кредит

Голоса молодежи

1. Чувствуете ли вы, что контролируете, что вы едите, когда вы едите и где вы едите? Ваши друзья? А как насчет молодежи во всем мире?

2. Если бы ваша школа наняла вас для изменения обеденного меню, какой пункт меню вы бы удалили? Почему? Чем бы вы его заменили?

3. Какой продукт питания/напитка, по вашему мнению, предназначен для вас или молодежи в целом? Вы заинтересованы в том, чтобы попробовать этот продукт? Как вы считаете, это полезный или вредный продукт?

4. Какие 3 вещи помогут вам питаться более здоровой пищей?

5. Все барьеры в сторону. Если бы вы могли включить в свой ежедневный рацион один новый питательный продукт, что бы это было и почему?

Image

Image Credit

Voices of Youth

Picture This

Найдите рекламу нездоровой пищи: используйте свои исследовательские навыки, чтобы сделать фотографии рекламы нездоровой пищи, которую вы видите в обычный день. Поделитесь этими изображениями в социальных сетях и отметьте @voicesofyouth и @BiteBack2030!

Создайте свое собственное здоровое и вкусное меню быстрого питания

Если бы у вас было всего 5 ингредиентов и 30 минут, какое быстрое и здоровое блюдо вы могли бы приготовить? Поделитесь своим рецептом с друзьями в социальных сетях и отметьте @voicesofyouth и @BiteBack2030.

Image

Image Credit

Voices of Youth

Помогите собрать информацию о еде в вашей стране!

Посетите этот веб-сайт и помогите нам добавить продукты, которые вы едите, в эту базу данных продуктов питания! Это поможет другим людям и даже исследователям по всему миру.

Выразите себя

Поделитесь своими мыслями о еде и диете, отправив статью в Voices of Youth.

Передайте по номеру

Поделитесь тем, что вы узнали здесь, с другим человеком и начните разговор! Эти разговоры могут быть цифровыми через такие платформы, как Streamyard, Zoom, Facebook Live или Youtube, или лично, если это можно сделать безопасно.