Много жиров мало углеводов: Похудение с удовольствием! Диета LCHF (Low Carb High Fat: «мало углеводов, много жиров»)

Содержание

Похудение с удовольствием! Диета LCHF (Low Carb High Fat: «мало углеводов, много жиров»)

Эта диета для сжигания жира кажется парадоксальной. Еще бы, ведь для похудения придется питаться в основном жирами! Но результат… Потеря лишнего веса, отличное самочувствие, отсутствие приступов голода и укрепление здоровья: вот о чём говорят люди, которые воспользовались ею.

Low Carb High Fat («мало углеводов, много жиров») — система питания, главный принцип которой прост: нужно употреблять минимум сахара и крахмала и как можно больше цельной еды, богатой жирами, белками и пищевыми волокнами.

Диета на жирах

Это настоящая революция в еде! Высокожировая диета приобрела сумасшедшую популярность в Швеции, а затем о ней узнал и весь мир.

Главное преимущество LKHF — человека совсем не терзает чувство голода! Похудение проходит с легкостью, потому что жирные блюда полностью насыщают. Уровень сахара в крови остается стабильным, и нет желания в безумных количествах поглощать пищу.

 

Перейдем к меню. Указанные продукты рекомендуется есть в разумных количествах. Даже если поначалу ты будешь съедать чуть больше, не страшно. Через пару дней организм перестроится, и насыщение будет происходить очень быстро.

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ

  1. Мясо, рыба, птица, морепродукты
  2. Яйца
  3. Бекон, ветчина, шейка, корейка, грудинка, хамон, сало
  4. Сосиски, колбасы — только очень качественные с минимумом добавок, главное, чтобы в состав не входил крахмал
  5. Сливки 30–40%-й жирности
  6. Сметана — только самая жирная
  7. Самый жирный творог
  8. Сыры и твердые (пожирнее), и мягкие: горгонзола, бри, камамбер, моцарелла
  9. Всевозможные жирные соусы без добавления сахара
  10. Авокадо
  11. Овощи, растущие над поверхностью земли: огурцы, помидоры, перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, листовой салат и всевозможная зелень
  12. Редис
  13. Маслины, оливки
  14. Лимон, лайм
  15. Грибы
  16. Тофу
  17. Сливочное масло
  18. Растительные масла c низким содержанием омега-6 жирных кислот: кокосовое, льняное, оливковое, рапсовое (холодного отжима)
  19. Низкоуглеводные семена и злаки: чиа, лен, кунжут
  20. Из напитков: вода с газом и без, чай, кофе — без сахара, кофе со сливками

ЧТО МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

  1. Ягоды, лучше кислые
  2. Орехи
  3. Тыква
  4. Натуральные сахарозаменители: эритритол, стевия, изомальтоолигосахариды
  5. Сухое вино
  6. Водка, виски, джин, коньяк, ром, текила

ЧТО ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

  1. Молоко, кефир
  2. Морковь, свекла, лук
  3. Зеленый горошек
  4. Шоколад
  5. Подсолнечное масло
  6. Сахар
  7. Мучные продукты
  8. Крупы и все каши, овсянка, гречка, кукуруза, мюсли и хлопья, сухие завтраки
  9. Рис
  10. Макароны, лапша, паста
  11. Фасоль (красная, белая)
  12. Сухофрукты
  13. Сладкие йогурты и творожки
  14. Картошка
  15. Кетчуп, кисло-сладкий соус и прочие соусы с добавлением сахара

Представим примерное меню высокожировой диеты! Ах, это же объедение… Выходит очень плотный, питательный рацион на день. Уверяю, спустя несколько дней такой диеты ты захочешь уменьшить порции вдвое и при этом будешь чувствовать себя отлично! А килограммы начнут с позором уходить прочь.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ

  1. Завтрак
    Яичница из 3 яиц с помидорами, грудинка, сыр сулугуни, зелень, огурец, сельдерей.
  2. Второй завтрак
    Кофе со сливками (35%-й жирности), творог со сливками и сметаной.
  3. Обед
    Куриная грудка, цветная капуста на сливочном масле, салат из свежих овощей со сметаной.
  4. Ужин
    Куриная печень, тушенная в сливках, жареные кабачки, салат из помидоров, лука, сельдерея, грецких орехов со сметаной. Чай со сливками.

 

Такая диета, чтобы убрать жир с боков, живота и бедер, чрезвычайно эффективна!

Ольга

“Вы не толстеете от жирной пищи, как не зеленеете от зеленых овощей”

Швеция стала первой страной в мире, где официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу принципа LCHF “меньше углеводов, больше жиров”.

Представления о здоровой еде изменились на государственном уровне после того, как Шведский совет по оценке технологий здоровья провел независимый анализ всей научной информации, доступной на тот момент. Специальный комитет Совета, в который вошли десять независимых врачей, в течение двух лет изучал около 16 тысяч научных работ по диетологии. И, хотя перед началом анализа часть экспертов была настроена скептически, в итоге все пришли к однозначному выводу: нужно отказываться от углеводов в пользу здоровых жиров. Этот вывод был опубликован в официальных рекомендациях по борьбе с ожирением еще весной прошлого года.

Низкоуглеводная жирная диета улучшает многие показатели здоровья. Вполне понятно, почему строгая LCHF-диета снижает и стабилизирует уровень сахара в крови, то есть, эффективна при диабете. Менее очевидно, что высокожировая диета способствует и улучшению холестеринового профиля: повышается соотношение “хорошего” и “плохого” холестерина (ЛПВП к ЛПНП или HDL/LDL). Причем пропорция “хорошего” холестерина повышается не только на строгой LCHF-диете (когда углеводы дают не больше 20 процентов энергии), но даже на умеренной (когда углеводы дают не больше 40 процентов энергии). В общем, даже если без фанатизма, хотя бы отчасти, урезать углеводы и увеличить жиры в тарелке, это пойдет на пользу.

“Отныне сливочное и оливковое масло, жирные сливки и бекон – это не вредно, а вовсе наоборот, – пишет Андреас Энфельдт в своем блоге, – Жир – это лучший способ сбросить лишний жир. И нет никакой связи между жирной пищей как таковой и сердечно-сосудистыми заболеваниями”. Это слова практикующего врача-диетолога, причем, одного из самых известных во всей Скандинавии и Западной Европе, автора бестселлера “Революция в еде”.

В состав экспертной комиссии вошел профессор Фредерик Нистром, ярый противник низкожировых диет и защитник животных жиров. “Я работаю с этой проблемой уже очень давно, – сказал доктор Нистром, – Замечательно, что есть этот доклад, и что за время работы над ним скептицизм моих коллег по отношению к низкоуглеводным диетам исчез. Суммируя все существующие сегодня научные данные, можно сделать однозначный вывод: наш глубинный страх перед жирами совершенно безоснователен. Вы не набираете жир из жирной пищи, равно как вы не получаете атеросклероз, потребляя кальций, и не зеленеете, съедая зеленые овощи”.

Нистром давно пропагандирует сокращение богатой сахаром и крахмалом пищи как способ достичь здорового уровня инсулина, жиров и холестерина в крови. Сокращение углеводов означает отказ от сахара, картофеля, макарон, риса, мучного и хлеба. Также следует сократить потребление богатых фруктозой фруктов, отказаться от соков и прочих сладких напитков. Вместо этого можно смело налегать на натуральные растительные масла, орехи, несладкие молочные продукты, жирную рыбу и мясо, а также овощи, растущие над поверхностью земли. По словам доктора, есть картошку – это все равно что есть сладкое: крахмал моментально распадается на простые сахара, уровень глюкозы в крови взлетает со всеми вытекающими невеселыми последствиями.

Распространенные представления о здоровье и здоровом образе жизни оказались очень далеки от истины. “Калории – это калории, неважно, откуда они”. Или: “Все дело в соотношении между потреблением и тратой калорий”. Или: “Люди толстые, потому что они мало двигаются”. Или: “Завтрак – самая важная еда”. Все это либо ложь, либо полуправда, что еще хуже. Все эти максимы приводят только к одному – усиливают фрустрацию, к которой и без того склонны полные люди. Дело не в слабостях, а в биохимии. В том, что жирная еда позволяет хорошенько насытиться и забыть о еде на много часов вперед, а обезжиренный йогурт и прочие богатые углеводами продукты утоляют голод максимум на час-два. Сладкая газировка вообще едва ли спасает от голода, но мощно нагружает организм сахаром, который и превращается в нутряной жир.

Почему именно Швеция стала первой страной, в которой государственный экспертный совет подверг сомнению действовавшие много лет официальные рекомендации? Очевидно, потому что идея LCHF оформилась именно там, и ей следует все больше людей. Поэтому в Швеции ожирением страдают лишь 14 процентов населения, тогда как в России, только по официальным данным, больше половины населения страдает лишним весом, 30 процентов – ожирением. Россия по этим показателям стремительно догоняет мирового лидера – Америку. И хотя в США принципы низкоуглеводного жирного питания были разработаны еще в 1920е годы в Клинике “Джон Хопкинс”, они не получили распространения, а в 1970е годы Америка вместе со всем миром начала войну с жирными продуктами. Кажется, пришло время изменить вектор военных действий.

Здоровые LCHF-продукты в нашем онлайн-магазине

Читать по теме:

Как я отказался от сладкого, полюбил жирное – и избавился от 14 кг

Что такое LCHF

Как это работает?

Что здесь едят?

Презентация и отрывок из первой книги о LCHF на русском языке

Болезни западного общества: отрывок из книги Андреаса Энфельдта (и специальное предложение!)

Жирный шанс: самое интересное из знаменитой лекции эндокринолога Роберта Ластига

Мировые СМИ: боязнь жира изначально была ошибкой

Насколько жирная еда и LCHF опасны для печени?

Реабилитация холестерина: почему натуральная жирная еда полезна и безопасна

Что происходит с желчным пузырем при переходе на LCHF?

Что такое идеальное топливо для мозга

LCHF для борьбы с диабетом

Новая диета: чуть меньше углеводов и чуть больше жиров

Жиры в продуктах — хорошо или плохо? Нам в голову вбили, что продукты с высоким содержанием животного жира — это плохо (проблемы с сердцем и сосудами), но при этом мы забываем, что именно жиры отвечают за гладкость кожи, блеск волос и за терморегуляцию в нашем организме. Просто жиры есть полезные и не очень. Учёные в очередной раз изучили данные различных исследований и пришли к довольно интересному выводу: люди, которые едят больше жиров, чем углеводов (даже насыщенных жиров), в итоге быстрее теряют лишний вес, и риск заработать сердечно-сосудистые болезни снижается по сравнению с теми, кто следит за своим питанием и свёл употребление жиров к минимуму.

В общем, это очень спорный вопрос, и точка в нём ещё не поставлена, поэтому рассматриваются новые гипотезы и делаются всё новые и новые предположения, обычно начинающиеся словами «британские учёные установили». Поэтому почему бы не дать шанс ещё одной теории, тем более что она выглядит довольно аппетитно?

Для начала вспомним, что к полезным относятся некоторые виды полиненасыщенных жиров — это линолевая (жирные кислоты омега-6) и альфа-линоленовая кислоты (омега-3). То есть это уже миллион раз хвалёная красная рыба (омега-3) и растительные масла (омега-6). Но даже у насыщенных жиров, которые все так дружно ругают, есть полезная функция — они обеспечивают наш организм энергией. А холестерин, к примеру, входит в состав мембран клеток, и он участвует в выработке витамина D, половых гормонов (эстрогены, тестостерон, прогестерон), гормонов стресса (кортизол, альдостерон) и, что самое интересное, он подстёгивает выработку серотонина, который также известен как гормон хорошего настроения. Так что полное исключение холестерина из вашей пищи грозит вам как минимум подавленным настроением.

Joshua Resnick/Shutterstock

Итак, что же ещё говорят учёные? А они говорят, что полученные ранее данные были пересмотрены спустя более длительный период, и исследования показали более сложную картину. То есть не всё так однозначно, как кажется. Люди, которые употребляли в пищу меньше углеводов и больше пищевых жиров, также снижали вероятность приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и при этом более эффективно уменьшали свои стратегические запасы жира и снижали вес.

Новое исследование было профинансировано Национальным институтом здравоохранения. Группе людей из 150 мужчин и женщин, принадлежавших к различным расам, была назначена новая диета, которой они должны были придерживаться в течение года. Эта диета для похудения ограничивала количество жиров или углеводов, но никоим образом не затрагивала общее количество потребляемых калорий, то есть калорийность продуктов никак не ограничивалась.

В итоге оказалось, что вы можете похудеть, ограничив себя в употреблении углеводов, но при этом абсолютно не обращать внимания на количество полученных калорий. Это означает, что для того чтобы похудеть, совсем не обязательно мучительно подсчитывать съеденные калории. Вполне достаточно следить за тем, что именно вы едите, и всё. Это ведь гораздо легче.

Такая диета была популярна в 1970-х годах XX века, однако была подвергнута жёсткой критике, так как считалось, что человек теряет вес в виде воды, а не жира, а холестерин закупоривает сосуды и создаёт проблемы в виде болезней сердца. Это происходило из-за того, что люди, сидевшие на этой диете, употребляли слишком много молочных и мясных продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, то есть они не контролировали количество и качество жиров. В итоге многие диетологи и врачи были против низкоуглеводной диеты и активно высказывали своё мнение.

Sukharevskyy Dmytro (nevodka)/Shutterstock

Новые исследования показали, что на самом деле это не так. К концу экспериментального года люди в группе с низкоуглеводной диетой похудели в среднем на 8 фунтов больше, чем группа на низкожировой диете, показатель уменьшения количества жира в их организме также был выше, и увеличилась мышечная масса, хотя ни одна из групп не меняла количество физической нагрузки. Группа, которая сидела на низкожировой диете, потеряла не только жир, но и мышечную массу.

Доктор Мозаффариан отметил, что потеря мышечной массы — это проблема, так как сохранение баланса мышечной и жировой массы в нашем теле более важно, чем снижение веса.

Группе на низкоуглеводной диете было разрешено употреблять большое количество продуктов с содержанием жиров, но это были в основном ненасыщенные жиры: оливковое масло, рыба и орехи. Однако при этом им также разрешили употреблять другие продукты с насыщенными жирами, включая красное мясо и сыр.

Типичный рацион состоял из яйца на завтрак, салата из тунца на обед и белкового ужина: красное мясо, рыба, свинина или тофу вместе с овощами. Готовить предлагалось на растительных маслах, но при этом допускалось сливочное масло. В итоге они получали около 13% своих ежедневных калорий из жиров, в основном ненасыщенных.

В рацион группы, которая соблюдала низкожировую диету, вошли крупы и зерновые с высоким содержанием крахмала. При этом они сократили употребление жиров на 30%. Вторая группа, наоборот, увеличила употребление жиров до 40%. Также участникам обеих групп было рекомендовано употреблять в пищу больше бобовых и свежих фруктов.

В итоге анализы показали, что в группе с низкоуглеводной диетой уровень хорошего холестерина в крови повысился, а маркеры воспаления и триглециридов (тип жиров, циркулирующих в крови человека) — снизились. Эти показатели были лучше, чем у участников группы низкожировой диеты. Ещё один значительный плюс для низкоуглеводников — им удалось снизить свои оценки риска Фрамингама, который вычисляет риск сердечного приступа в ближайшие 10 лет.

Доктор Мозаффариан считает, что нужно постепенно снижать истерику, направленную на жиры, и объяснять людям, почему и эти элементы являются важными, и параллельно снижать употребление обработанных углеводов.

Вывод: нужно анализировать то, чем мы кормим себя. Мы можем избегать употребления цельного молока или перерыть весь стеллаж с кисломолочной продукцией в поисках обезжиренного творога или йогурта, но при этом абсолютно не обращать внимания на количество сахара, которое в нём содержится. Как сказал один знакомый тренер, обезжиренное ≠ низкокалорийное. 😉

Новая диета: чуть меньше углеводов и чуть больше жиров

Жиры в продуктах — хорошо или плохо? Нам в голову вбили, что продукты с высоким содержанием животного жира — это плохо (проблемы с сердцем и сосудами), но при этом мы забываем, что именно жиры отвечают за гладкость кожи, блеск волос и за терморегуляцию в нашем организме. Просто жиры есть полезные и не очень. Учёные в очередной раз изучили данные различных исследований и пришли к довольно интересному выводу: люди, которые едят больше жиров, чем углеводов (даже насыщенных жиров), в итоге быстрее теряют лишний вес, и риск заработать сердечно-сосудистые болезни снижается по сравнению с теми, кто следит за своим питанием и свёл употребление жиров к минимуму.

В общем, это очень спорный вопрос, и точка в нём ещё не поставлена, поэтому рассматриваются новые гипотезы и делаются всё новые и новые предположения, обычно начинающиеся словами «британские учёные установили». Поэтому почему бы не дать шанс ещё одной теории, тем более что она выглядит довольно аппетитно?

Для начала вспомним, что к полезным относятся некоторые виды полиненасыщенных жиров — это линолевая (жирные кислоты омега-6) и альфа-линоленовая кислоты (омега-3). То есть это уже миллион раз хвалёная красная рыба (омега-3) и растительные масла (омега-6). Но даже у насыщенных жиров, которые все так дружно ругают, есть полезная функция — они обеспечивают наш организм энергией. А холестерин, к примеру, входит в состав мембран клеток, и он участвует в выработке витамина D, половых гормонов (эстрогены, тестостерон, прогестерон), гормонов стресса (кортизол, альдостерон) и, что самое интересное, он подстёгивает выработку серотонина, который также известен как гормон хорошего настроения. Так что полное исключение холестерина из вашей пищи грозит вам как минимум подавленным настроением.

Joshua Resnick/Shutterstock

Итак, что же ещё говорят учёные? А они говорят, что полученные ранее данные были пересмотрены спустя более длительный период, и исследования показали более сложную картину. То есть не всё так однозначно, как кажется. Люди, которые употребляли в пищу меньше углеводов и больше пищевых жиров, также снижали вероятность приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и при этом более эффективно уменьшали свои стратегические запасы жира и снижали вес.

Новое исследование было профинансировано Национальным институтом здравоохранения. Группе людей из 150 мужчин и женщин, принадлежавших к различным расам, была назначена новая диета, которой они должны были придерживаться в течение года. Эта диета для похудения ограничивала количество жиров или углеводов, но никоим образом не затрагивала общее количество потребляемых калорий, то есть калорийность продуктов никак не ограничивалась.

В итоге оказалось, что вы можете похудеть, ограничив себя в употреблении углеводов, но при этом абсолютно не обращать внимания на количество полученных калорий. Это означает, что для того чтобы похудеть, совсем не обязательно мучительно подсчитывать съеденные калории. Вполне достаточно следить за тем, что именно вы едите, и всё. Это ведь гораздо легче.

Такая диета была популярна в 1970-х годах XX века, однако была подвергнута жёсткой критике, так как считалось, что человек теряет вес в виде воды, а не жира, а холестерин закупоривает сосуды и создаёт проблемы в виде болезней сердца. Это происходило из-за того, что люди, сидевшие на этой диете, употребляли слишком много молочных и мясных продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, то есть они не контролировали количество и качество жиров. В итоге многие диетологи и врачи были против низкоуглеводной диеты и активно высказывали своё мнение.

Sukharevskyy Dmytro (nevodka)/Shutterstock

Новые исследования показали, что на самом деле это не так. К концу экспериментального года люди в группе с низкоуглеводной диетой похудели в среднем на 8 фунтов больше, чем группа на низкожировой диете, показатель уменьшения количества жира в их организме также был выше, и увеличилась мышечная масса, хотя ни одна из групп не меняла количество физической нагрузки. Группа, которая сидела на низкожировой диете, потеряла не только жир, но и мышечную массу.

Доктор Мозаффариан отметил, что потеря мышечной массы — это проблема, так как сохранение баланса мышечной и жировой массы в нашем теле более важно, чем снижение веса.

Группе на низкоуглеводной диете было разрешено употреблять большое количество продуктов с содержанием жиров, но это были в основном ненасыщенные жиры: оливковое масло, рыба и орехи. Однако при этом им также разрешили употреблять другие продукты с насыщенными жирами, включая красное мясо и сыр.

Типичный рацион состоял из яйца на завтрак, салата из тунца на обед и белкового ужина: красное мясо, рыба, свинина или тофу вместе с овощами. Готовить предлагалось на растительных маслах, но при этом допускалось сливочное масло. В итоге они получали около 13% своих ежедневных калорий из жиров, в основном ненасыщенных.

В рацион группы, которая соблюдала низкожировую диету, вошли крупы и зерновые с высоким содержанием крахмала. При этом они сократили употребление жиров на 30%. Вторая группа, наоборот, увеличила употребление жиров до 40%. Также участникам обеих групп было рекомендовано употреблять в пищу больше бобовых и свежих фруктов.

В итоге анализы показали, что в группе с низкоуглеводной диетой уровень хорошего холестерина в крови повысился, а маркеры воспаления и триглециридов (тип жиров, циркулирующих в крови человека) — снизились. Эти показатели были лучше, чем у участников группы низкожировой диеты. Ещё один значительный плюс для низкоуглеводников — им удалось снизить свои оценки риска Фрамингама, который вычисляет риск сердечного приступа в ближайшие 10 лет.

Доктор Мозаффариан считает, что нужно постепенно снижать истерику, направленную на жиры, и объяснять людям, почему и эти элементы являются важными, и параллельно снижать употребление обработанных углеводов.

Вывод: нужно анализировать то, чем мы кормим себя. Мы можем избегать употребления цельного молока или перерыть весь стеллаж с кисломолочной продукцией в поисках обезжиренного творога или йогурта, но при этом абсолютно не обращать внимания на количество сахара, которое в нём содержится. Как сказал один знакомый тренер, обезжиренное ≠ низкокалорийное. 😉

Что произойдёт с вашим телом, если вы откажетесь от углеводов на месяц

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Постоянная головная боль

Раздражающая головная боль может появиться уже через день без углеводов. И это предсказуемый побочный эффект, особенно если раньше вы себя не ограничивали в сахарах.

Системы организма привыкли получать энергию из углеводов, которые быстро расщепляются до глюкозы. При отсутствии знакомых источников организм начнёт использовать для получения энергии жир, но ему нужно время, чтобы перестроиться. Поэтому в первые несколько дней или недель головокружения и головная боль станут вашими постоянными спутниками.

Усталость

Отсутствие простого и понятного для организма источника энергии неминуемо приведёт к тому, что вы постоянно будете ощущать усталость и сонливость, а по утрам оторвать от подушки вас сможет только подъёмный кран или стальная воля. При недостатке глюкозы тело переходит в режим энергосбережения и тратит силы прежде всего на процессы жизнеобеспечения: дыхание, сокращение сердечной мышцы и так далее. Ваши работа и учёба в приоритеты организма не входят.

Перепады настроения

Без углеводов вы будете не таким уж приятным собеседником для окружающих. Впрочем, постоянная раздражительность, перепады настроения и вам самим жизнь не облегчат. Причина таких изменений — в тесной связи между углеводами и уровнем гормона радости серотонина. Раздражительность — это не самое страшное, что может случиться. Низкоуглеводная диета нередко приводит к депрессии .

Нарушения пищеварения

Вероятно, отсутствие углеводов в рационе будет сопровождаться вздутием живота. Запор — одно из вероятных последствий слишком строгих пищевых ограничений. Такой эффект возможен из-за обезвоживания, вызванного недостатком углеводов, и малого количества клетчатки в пище, если вы едите недостаточно круп, фруктов и овощей. Проблему можно решить, если пить достаточно воды и употреблять достаточно клетчатки.

Впрочем, возможен и совершенно противоположный результат диеты — диарея. Не стоит воспринимать её как способ похудеть быстрее: она угрожает всё тем же обезвоживанием и вымыванием из организма полезных веществ до их усвоения. Если причиной стала именно неправильно подобранная диета, диарея устраняется возвратом к сбалансированному рациону. В других случаях стоит обратиться к врачу.

Невозможность сфокусироваться

Рутинные дела будут отнимать у вас больше времени, так как первым этапом любого начинания станет попытка сосредоточиться. Чтобы фокусироваться, мозгу нужно постоянное поступление энергии. Отсутствие её источников приводит к рассеянности.

Причём исследования показывают, что низкоуглеводные диеты гораздо негативнее влияют на когнитивные способности, чем сбалансированные, даже при одинаковой общей калорийности.

Обезвоживание

Углеводы задерживают воду в организме, поэтому их резкое сокращение в рационе приведёт к быстрой потере нескольких килограммов. Но к потере жира это не имеет отношения, речь лишь о жидкости.

И всё же при низкоуглеводной диете вы будете выглядеть лучше, тело станет более рельефным. Однако у медали есть и другая сторона: вы рискуете потерять слишком много воды, что негативно отразится на вашем здоровье. Недостаток влаги также приведёт к головным болям.

Голод

Организм предпримет ответные меры на резкое ограничение углеводов в рационе, а затем перейдёт у ультимативному требованию вернуть ему привычный источник энергии. Бурчащий живот постоянно будет просить новых порций, и любой запах пищи вызовет бурное слюноотделение. Еда займёт значительную часть ваших мыслей.

Будьте начеку 😋

Изменение пищевых привычек

Отсутствие быстрых углеводов заставит вас по-новому взглянуть на продукты, в которых содержатся сахара. Через некоторое время вы обнаружите, какими сладкими могут быть фрукты и молоко. При этом чем дольше вы обходитесь без конфет и булок, тем проще вам будет отказываться от них.

Потеря веса

Если вы исключите углеводы, весы рано или поздно покажут снижение веса. Причины у этого может быть две.

  • Кетоз. Когда количество углеводов в рационе крайне мало, организм начинает использовать в качестве энергии жирные кислоты и метаболизм кетоновых тел. Чтобы войти в кетоз, нужно потреблять достаточное количество жиров.
  • Снижение общей калорийности. Принцип, по которому работают все диеты: потреблять меньше, чем тратишь. Если вы не просто стали есть меньше углеводов, а вообще начали есть меньше, потеря веса — логичное последствие.

Изменение гормонального фона

Недостаток калорий и углеводов может изменить уровень выработки следующих гормонов.

  • Т3 — гормон щитовидной железы. Исследования показывают, что жёсткая диета может снизить выработку гормона, причём отсутствие углеводов влияет на работу щитовидной железы сильнее, чем сбалансированный по макронутриентам режим питания.
  • Кортизол — гормон стресса. Отсутствие углеводов повышает его выработку, что негативно влияет на работу основных систем организма.
  • Тестостерон. Согласно исследованиям, низкоуглеводная диета снижает выработку этого полового гормона.

Читайте также 🧐

Высокожировое низкоуглеводное питание 🥑 Для Похудения, Меню на неделю и Каждый день, Отзывы и Результаты. План на 1, 2, 3,7 10 дней

Программа питания LCHF включает следующие характеристики

  1. Умеренное потребление белков. В первую речь идет о потреблении разнообразных белоксодержащих продуктов животного происхождения.
  1. Увеличение доли жиров в питании. Здесь нужно быть максимально внимательным при выборе жиров. Т.к. продукты содержащие жиры могут включать в себя насыщенные жирные кислоты: к ним относятся желтки яиц, мясо, птица, молочные продукты: молоко, сыры, сливочное масло и др., а также растительные продукты, такие как кокосы.

Продукты, содержащие преимущественно ненасыщенные жирные кислоты – растительные продукты, такие как оливки, орехи, растительные масла, авокадо и рыба, преимущественно дикая морская рыба.

К третьей категории относятся трансжиры – это побочные продукты, которые образуются при гидрогенизации растительных масел, при производстве маргарина. Тоже жир, но многочисленные научные исследования подтверждают связь избыточного потребления продуктов, содержащих трансжиы и риск развития атеросклероза (образование липидных отложений на внутренней стенке артериальных сосудов).

Таким образом при соблюдении питания LCHF категорически исключаются из рациона продукты, содержащие трансжиры.

При выборе жиров в питании мы ограничиваемся двумя группами: насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные. Т.к. Российские и международные клинические рекомендации связывают риски образования атеросклероза с использованием трансжиров и насыщенных жиров, количество последних не должно в программе питания LCHF составлять бОльшую часть, напротив продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты обладают доказанными преимуществами в отношении здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактики заболеваний сердца.

Таким образом при составлении питания мы в первую очередь включаем растительные продукты, содержащие жиры, особенно авокадо, орехи и разнообразные растительные масла, а также жирную дикую рыбу, и уже во вторую очередь жиры животного происхождения.

Диеты с низким и высоким содержанием углеводов для повышения выносливости

В последнее время кажется, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF) вызывают все больший интерес среди спортсменов. 1 Все больше и больше элитных и любительских спортсменов на выносливость заявляют, что отказ от традиционно принятых диет с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров (HCLF) дает преимущество в пользу диет с высоким содержанием жиров.

К сожалению, область рациона питания для оптимальной производительности очень мрачна, с несколькими «черными и белыми» ответами, и обсуждение потребления углеводов и жиров для повышения выносливости не исключение.Рацион питания может широко варьироваться между спортсменами и зависит от вида спорта, личных предпочтений, пищевой непереносимости и тренировочного цикла спортсмена. Соответственно, спортивные успехи в области спорта на выносливость были достигнуты людьми, которые следовали как подходу LCHF, так и подходу HFLC.

Что еще более запутанно, среди наиболее квалифицированных специалистов по спортивному питанию нет единого мнения. Некоторые спортивные диетологи отдают предпочтение диетам с LCHF для достижения оптимальных результатов, в то время как другие полагаются на «проверенные и достоверные» преимущества более традиционной диеты с HCLF.

Эта тема меня очень интересует, так как у меня есть личный опыт работы как с высокоуглеводными, так и с низкоуглеводными диетами. Как профессиональный триатлонист-любитель, я всегда ищу способы безопасно и эффективно улучшить свои результаты. Наряду с правильными спортивными тренировками, оптимальным отдыхом и восстановлением, а также эффективной психологической подготовкой, диетические привычки представляют собой довольно важную целевую область для повышения производительности.

Здесь мы посмотрим, что говорится в исследовании о диетах с LCHF и диетах с HCLF для повышения спортивных результатов.Мы также дадим некоторые общие, хотя и практические, рекомендации по ежедневному потреблению углеводов, а также по потреблению углеводов во время тренировок. Прежде чем я начну углубляться в имеющиеся исследования, позвольте мне сначала провести различие между диетами LCHF и HCLF.

  • Низкоуглеводные и высокожировые (LCHF) диеты - это диеты, которые обычно предполагают потребление углеводов менее 25 процентов от общего суточного потребления калорий и потребление жиров более 60 процентов от общего суточного потребления калорий. 1
  • Диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров (HCLF) или более «традиционный» диетический подход для спортсменов на выносливость, как правило, состоит из потребления углеводов примерно от 45 до 65 процентов или более от общего суточного потребления калорий. (примерно от 5 до 12 грамм на килограмм массы тела в день) и потребление жиров от 20 до 35 процентов от общего суточного потребления калорий. 9,10

Что говорят исследования?

Можно подумать, что по этой теме будет проводиться множество исследований, учитывая быстро растущую популярность диет LCHF среди спортсменов. 1 Интересно, что существует очень мало исследований и мало доступных доказательств, которые действительно поддерживают диету LCHF для спортивных результатов на выносливость. 1,3,4,5,6 Большинство исследований проводилось на велосипедистах и ​​триатлонистах, и большинство из них показало, что выносливость при езде на велосипеде и беге остается в значительной степени неизменной и что выполнение упражнений высокой интенсивности (например, спринт или тяжелые упражнения) , короткие усилия) уменьшается при соблюдении диеты LCHF. 1,3,4,5,6

В большинстве исследований исследователи обычно рекомендуют испытуемым как диету LCHF (от 60 до 70 процентов калорий, получаемых за счет жиров), так и диету HCLF (от 65 до 75 процентов калорийности углеводов) в случайном порядке и выполнять различные упражнения. тесты (в основном велосипедные тесты) после каждого диетического протокола.

В одном из немногих исследований, которые показали, что диета LCHF превосходит диету HFLC, пять хорошо обученных велосипедистов употребляли в случайном порядке диету HCLF (74 процента калорийности) или диету LCHF (70 процентов калорийности ) на две недели. Велосипедные упражнения до изнеможения с 60% VO 2 max (максимальная аэробная нагрузка) были дольше после диеты LCHF по сравнению с диетой HCLF. Однако результаты двух других тестов с более высокой интенсивностью (время до истощения при 90% VO 2 max и 30-секундный спринт на полную мощность) не улучшились при диете LCHF.

Это, по-видимому, относится к большинству исследований, сравнивающих диеты с LCHF и диетами с HCLF. Диеты LCHF либо имеют небольшой положительный эффект, либо совсем не влияют на выносливость при езде на велосипеде низкой интенсивности (например, езда на велосипеде с 60% VO 2 max до истощения). Кроме того, диета LCHF обычно теряет свою привлекательность при изучении результатов упражнений высокой интенсивности. Например, одно исследование с участием семи женщин-велосипедисток показало, что время езды на велосипеде до истощения при 80% VO 2 max было сокращено на 47% при диете LCHF (59% калорий, потребляемых из жиров), по сравнению с диетой HCLF. 8 Другие исследования также показали, что результативность велосипедного спринта снижается при соблюдении диеты LCHF. 1

Одна из теорий, лежащих в основе предлагаемых преимуществ диеты LCHF, заключается в том, что этот тип диетических манипуляций позволяет спортсмену, работающему на выносливость, изменять тип топлива, на которое они полагаются при тренировках. Идея состоит в том, чтобы улучшить способность спортсмена использовать жир во время упражнений, позволяя ему меньше полагаться на свои ограниченные запасы углеводов во время упражнений и больше на свои почти безграничные запасы жира (даже у самых худых спортсменов по-прежнему почти безграничный запас жира. использовать во время тренировки).

Это впоследствии должно позволить спортсменам пройти гораздо дальше, не «ударяясь» или «ударяясь о стену» - это неприятное ощущение полной усталости, истощения, головокружения и летаргии, связанное с истощением запасов углеводов во время длительных интенсивных упражнений.

Теория диеты с высоким содержанием жира для спортсменов на выносливость

В какой-то степени эта теория сначала имеет смысл. У людей очень ограниченный запас углеводов и почти неограниченный запас жира, который можно использовать для тренировок.Люди также в значительной степени полагаются на жир для выполнения упражнений с меньшей интенсивностью (пик метаболизма жиров во время упражнений происходит примерно от 45 до 65 процентов от максимального значения VO 2 ), при этом зависимость от углеводов как источника энергии для тренировок возрастает с увеличением интенсивности упражнений. Другими словами, использование жира является самым высоким во время аэробных упражнений низкой интенсивности, таких как легкая езда на велосипеде, бег или плавание.

Однако по мере увеличения скорости или темпа тренировки возрастает и зависимость спортсмена от углеводного обмена для повышения своей производительности.Причина этого увеличения углеводного обмена с увеличением интенсивности упражнений просто связана со скоростью, с которой углеводный обмен может обеспечить энергией работающие мышцы. Жировой обмен - это гораздо более медленный процесс, чем метаболизм углеводов, что делает жир идеальным топливом, когда интенсивность упражнений и, следовательно, потребность в энергии низки.

Доводы против диеты LCHF для спортсменов на выносливость

Было четко продемонстрировано, что спортсмены, соблюдающие диету LCHF, действительно увеличивают свою способность использовать жир при любой заданной интенсивности упражнений. 1,3,4,5,6 Однако это также сопровождается снижением способности использовать углеводы во время тренировки, в результате чего у спортсмена снижается способность выполнять упражнения с более высокой интенсивностью. 1 Это может объяснить, почему исследования показывают снижение эффективности тестов с высокой интенсивностью (например, езда на велосипеде до изнеможения при 80-90 процентах VO 2 max или во время высокоинтенсивных спринтов) при соблюдении диеты LCHF. но неизменная производительность во время нагрузочных тестов низкой интенсивности (например, езда на велосипеде до изнеможения при 60% VO 2 max).

Вы можете подумать, что это не имеет значения для спортсменов на выносливость, поскольку они обычно работают с меньшей интенсивностью упражнений в течение длительного периода времени по сравнению с другими высокоинтенсивными видами спорта с постоянными остановками (например, баскетбол, бейсбол, хоккей). , спринт и т. д.). Однако даже спортсмены на выносливость соревнуются в тренировках и соревнованиях с интенсивностью, которая намного превосходит интенсивность, при которой, как было показано, происходит пик метаболизма жиров. 7

По сути, это означает, что улучшенная способность метаболизировать жир во время упражнений (как было показано на диетах LCHF) была бы полезной , если спортсменов на выносливость тренировались и соревновались только с достаточно низкой интенсивностью, когда им не нужно было полагаться на эффективный углеводный обмен для обеспечения более интенсивных тренировок.В действительности спортсменам, работающим на выносливость, необходима способность эффективно усваивать жир и углеводы , чтобы поддерживать усилия во время тренировок высокой интенсивности, а также во время соревнований. Эта способность быстро и эффективно метаболизировать как жиры, так и углеводы для повышения производительности получила название «метаболической гибкости» и важна для тренировок выносливых спортсменов. 1

Обоснование диеты LCHF для спортсменов на выносливость

Судя по имеющимся исследованиям, диета LCHF не может быть оптимальным выбором для большинства спортсменов на выносливость.Улучшение метаболизма жиров просто не может перевесить риск снижения способности человека усваивать углеводы во время упражнений и соревнований. Однако мы должны рассматривать эту информацию в контексте.

Как я упоминал ранее, существует очень мало исследований, сравнивающих диеты с LCHF и диетами с HCLF для спортивных результатов, а проведенное исследование страдает множеством ограничений, которые затрудняют делать обоснованные выводы. Эти ограничения включают в себя очень маленькие выборки, выбранные для исследований (обычно от пяти до 16 субъектов), включение в эти исследования в основном хорошо подготовленных спортсменов и акцент на показателях эффективности езды на велосипеде.Это мешает полностью отказаться от диеты LCHF. Просто еще недостаточно исследований, чтобы обесценить эту диетическую стратегию для повышения выносливости.

Кроме того, могут быть случаи, когда диета LCHF может быть полезна для некоторых спортсменов. Недавний обзор литературы по этой теме предполагает, что диета LCHF может быть более полезной для снижения жира в организме по сравнению с диетой HCLF с аналогичным потреблением калорий. 1 Это может быть просто связано с тем, что диета LCHF улучшает способность организма усваивать жир во время отдыха и во время упражнений, но трудно точно сказать, почему это так, поскольку доступных исследований недостаточно.

Кроме того, может существовать подгруппа спортсменов, для которых диетический подход с LCHF может быть полезен, включая спортсменов с высокой выносливостью, которые соревнуются с относительно низкой интенсивностью упражнений в течение очень длительного периода времени. 1 Например, спортсмены, участвующие в многодневных соревнованиях по бегу или пешим прогулкам, в которых большая часть соревнований проводится с показателем VO менее 65 процентов 2 max, могут выиграть от улучшенной способности метаболизировать жир, поскольку большая часть их упражнений во время соревнований происходит ниже интенсивности, при которой происходит пик метаболизма жиров.

Даже этим атлетам на выносливость все равно нужно будет потреблять углеводы во время соревнований для достижения оптимальных результатов, хотя и на гораздо более низком уровне, чем у атлетов на выносливость, участвующих в однодневных соревнованиях, таких как триатлон на короткой дистанции или марафон.

Наконец, диетическая стратегия LCHF может иметь смысл для спортсменов, чувствительных к углеводам. 1 У некоторых употребление большого количества углеводов вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).Это может быть важным фактором в производительности, особенно для спортсменов на выносливость, поэтому для таких людей может иметь смысл придерживаться диеты с высоким содержанием жиров.

Подводя итог, действительно не существует «идеального» или «идеального» диетического подхода для спортсменов на выносливость. Хотя текущие исследования показывают, что более традиционный подход к питанию с использованием HCLF лучше подходит для общей выносливости, исследования часто не принимают во внимание индивидуальные различия между спортсменами.

Таким образом, в то время как большинство спортсменов могут работать лучше всего на диете с умеренным или высоким содержанием углеводов, некоторые могут лучше всего работать на диете с низким содержанием углеводов, а некоторые могут лучше всего работать на чем-то посередине между этими двумя подходами. В конце концов, диета очень индивидуальна и может сильно различаться у разных спортсменов. Научные исследования часто могут помочь нам понять, что лучше всего подходит для больших групп людей, но каждый спортсмен должен найти то, что лучше всего подходит для них.

Если спортсмен действительно желает поэкспериментировать с новым диетическим подходом или желает скорректировать свою диету, я бы посоветовал сделать это под руководством зарегистрированного диетолога, предпочтительно спортивного диетолога, так как эти профессионалы наиболее квалифицированы, чтобы помочь в составлении диетического питания спортсмена. выбор.Для тех, кто интересуется текущими рекомендациями по спортивному питанию в отношении ежедневного потребления углеводов, жиров и белков, а также потребления углеводов во время упражнений, см. Таблицу 1 и Таблицу 2 ниже.

В Таблице 1 описаны текущие рекомендации для каждого из макроэлементов как для общего здоровья и благополучия, так и для фитнеса и общих спортивных результатов. 9

В таблице 2 представлены принятые в настоящее время рекомендации по спортивному питанию спортсменов. 10

Ссылки

  1. Берк, Л. М. (2015). Пересмотр диет с высоким содержанием жиров для достижения спортивных результатов: не слишком ли скоро мы назвали «гвоздь в гроб»? Спортивная медицина , 45 (1), 33-49.
  2. Паоли, А., Гримальди, К., Д’Агостино, Д., Ченчи, Л., Моро, Т., Бьянко, А., и Пальма, А. (2012). Кетогенная диета не влияет на силовые показатели у профессиональных гимнасток. Журнал Международного общества спортивного питания , 9 (1), 34.
  3. Годеке, Дж. Х., Кристи, К., Уилсон, Г., Деннис, С. К., Ноукс, Т. Д., Хопкинс, В. Г., и Ламберт, Е. В. (1999). Метаболическая адаптация к диете с высоким содержанием жиров у велосипедистов на выносливость. Метаболизм , 48 (12), 1509-1517.
  4. Финни, С. Д., Бистриан, Б. Р., Эванс, В. Дж., Джервино, Е., и Блэкберн, Г. Л. (1983). Метаболический ответ человека на хронический кетоз без ограничения калорийности: сохранение способности к субмаксимальной физической нагрузке с пониженным окислением углеводов. Метаболизм , 32 (8), 769-776.
  5. Берк, Л. М., Ангус, Д. Дж., Кокс, Г. Р., Каммингс, Н. К., Феббрайо, М. А., Гоуторн, К.,… и Харгривз, М. (2000). Влияние жировой адаптации и восстановления углеводов на обмен веществ и работоспособность во время длительной езды на велосипеде. Журнал прикладной физиологии , 89 (6), 2413-2421.
  6. Ламберт, Э. В., Спичли, Д. П., Деннис, С. К., и Ноукс, Т. Д. (1994). Повышение выносливости у тренированных велосипедистов во время упражнений средней интенсивности после 2-недельной адаптации к диете с высоким содержанием жиров. Европейский журнал прикладной физиологии и физиологии труда , 69 (4), 287-293.
  7. Гэссер, Г. А. (2015). Углеводы, работоспособность и потеря веса. Низкий путь или путь к удаче ?. Agro Food Industry Hi-Tech , 26 (6), 35-38.
  8. О'Киф, К. А., Кейт, Р. Э., Уилсон, Г. Д., и Блессинг, Д. Л. (1989). Диетическое потребление углеводов и выполнение упражнений на выносливость тренированных велосипедисток. Nutrition Research , 9 (8), 819-830.
  9. Маноре, М. М. (2005). Физические упражнения и рекомендации Института медицины по питанию. Текущие отчеты по спортивной медицине , 4 (4), 193-198.
  10. Томас, Д. Т., Эрдман, К. А., и Берк, Л. М. (2016). Позиция Академии питания и диетологии, диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины: питание и спортивные результаты. Журнал Академии питания и диетологии , 116 (3), 501-528.

12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые на самом деле суперполезны

Углеводы обвиняют в возникновении нынешней эпидемии ожирения.

Однако не все углеводы одинаковы. Обработанная нездоровая пища с высоким содержанием сахара и рафинированного зерна определенно вредна для здоровья и приводит к ожирению, тогда как цельная пища, богатая клетчаткой, полезна.

Хотя низкоуглеводные диеты могут быть полезны для некоторых людей, вам не обязательно избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов.

Вот список из 12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые также оказались невероятно полезными.

Квиноа - питательное семя, которое стало невероятно популярным в сообществе естественных здоровых людей.

Классифицируется как псевдозлаковое зерно, семя, которое готовят и едят как зерно.

Приготовленная киноа на 21,3% состоит из углеводов, что делает ее продуктом с высоким содержанием углеводов. Однако это также хороший источник белка и клетчатки.

Квиноа богата многими минералами и растительными соединениями. Он был связан с пользой для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови (1, 2).

Не содержит глютена, что делает его популярной альтернативой пшенице для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Квиноа очень сытна, поскольку в ней относительно много клетчатки и белка. По этой причине он может помочь в похудании (3, 4).

Резюме
Квиноа очень питательна. Его многочисленные преимущества для здоровья
включают улучшенный контроль сахара в крови. Киноа также богата белком и клетчаткой, поэтому
может быть полезным для похудания.

Овес может быть самой полезной цельнозерновой пищей на планете.

Они являются прекрасным источником многих витаминов, минералов и антиоксидантов.

Сырой овес содержит 66% углеводов, почти 11% из которых - клетчатка. Они особенно богаты мощной растворимой клетчаткой, называемой бета-глюканом овса.

Овес также является относительно хорошим источником белка, он содержит больше, чем большинство злаков (5).

Исследования показывают, что овес может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина (6, 7, 8, 9).

Употребление овса может также снизить уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа (10, 11).

Кроме того, овес очень сытный и может помочь вам похудеть (12).

Резюме
Овес содержит много полезных питательных веществ,
включая клетчатку и белок. Было показано, что овес снижает уровень сахара в крови и уровень холестерина
.

Гречка тоже псевдозлаковая.

Несмотря на название, гречка не имеет отношения к пшенице и не содержит глютена.

Сырая гречка содержит 71,5% углеводов, а вареная гречневая крупа - около 20% углеводов.

Гречка очень питательна, она содержит как белок, так и клетчатку.В нем также больше минералов и антиоксидантов, чем в большинстве злаков (13, 14, 15).

Кроме того, он может быть особенно полезным для здоровья сердца и контроля сахара в крови, особенно у людей с диабетом (16, 17, 18).

Гречка - основной ингредиент лапши соба, популярной в Японии.

Резюме
Гречка очень питательна и содержит на
больше антиоксидантов и минералов, чем большинство злаков. Употребление в пищу гречки
может быть полезно для здоровья сердца и контроля сахара в крови.

Бананы - одни из самых популярных фруктов в мире.

Они состоят примерно на 23% из углеводов в виде крахмалов или сахаров.

Незрелые зеленые бананы содержат больше крахмала, который по мере созревания превращается в натуральный сахар, желтея при этом.

Бананы богаты калием, витамином B6 и витамином C. Они также содержат несколько полезных растительных соединений.

Благодаря содержанию калия бананы могут помочь снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца (19).

Незрелые бананы также содержат приличное количество резистентного крахмала и пектина, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и питают полезные кишечные бактерии (20, 21).

Резюме
Бананы богаты калием, который может помочь
регулировать кровяное давление. Незрелые бананы также содержат устойчивый крахмал и пектин
, которые могут улучшить пищеварение.

Сладкий картофель - вкусный и питательный клубень.

Приготовленный сладкий картофель содержит около 18–21% углеводов.Это содержание углеводов состоит из крахмала, сахара и клетчатки.

Сладкий картофель - богатый источник провитамина А (из бета-каротина), витамина С и калия.

Они очень богаты антиоксидантами и могут помочь уменьшить окислительное повреждение, снижая риск некоторых заболеваний (22).

Резюме
Сладкий картофель - отличный источник
провитамина А (из бета-каротина), а также ряда других витаминов и
антиоксидантов.

Свекла - это фиолетовый корнеплод, обычно называемый свеклой.

Сырая и вареная свекла содержит около 8–10% углеводов, в основном из сахара и клетчатки.

Они богаты витаминами, минералами, мощными антиоксидантами и растительными соединениями.

Свекла также богата неорганическими нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота. Оксид азота снижает артериальное давление и может снизить риск некоторых заболеваний (23, 24, 25).

Свекольный сок также очень богат неорганическими нитратами и часто используется для повышения физической работоспособности во время упражнений на выносливость (26, 27, 28, 29).

Резюме
Свекла богата витаминами, минералами и
растительными соединениями. Они содержат большое количество неорганических нитратов, которые
могут улучшить здоровье и повысить физическую работоспособность.

Апельсины - одни из самых популярных фруктов в мире.

В основном они состоят из воды и содержат 11,8% углеводов. Апельсины также являются хорошим источником клетчатки.

Апельсины особенно богаты витамином С, калием и некоторыми витаминами группы В.Кроме того, они содержат лимонную кислоту, а также несколько очень мощных растительных соединений и антиоксидантов.

Употребление апельсинов может улучшить здоровье сердца и предотвратить образование камней в почках. Они также могут увеличить потребление железа из пищи, снижая риск анемии (30, 31, 32, 33, 34).

Резюме
Апельсины - хороший источник клетчатки. Они также
содержат большое количество витамина С и других полезных растительных соединений. Употребление
апельсинов может принести пользу здоровью сердца и помочь предотвратить анемию.

Черника невероятно вкусная.

Они часто продаются как суперпродукты из-за высокого содержания в них растительных соединений и антиоксидантов.

В основном они состоят из воды и примерно на 14,5% углеводов.

Черника также содержит большое количество многих витаминов и минералов, включая витамин С, витамин К и марганец.

Исследования показали, что черника защищает ваш организм от окислительного повреждения. Они также могут улучшить память у пожилых людей (35, 36, 37, 38, 39).

Резюме
Черника феноменально полезна. Они
содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов и защищают ваш организм от окислительного повреждения
.

Грейпфрут - цитрусовый фрукт со сладким, горько-кислым вкусом.

Он содержит около 9% углеводов и большое количество витаминов, минералов и растительных соединений.

Употребление грейпфрута может помочь похудеть и снизить инсулинорезистентность (40).

Кроме того, употребление грейпфрута может помочь предотвратить образование камней в почках, снизить уровень холестерина и защитить от рака толстой кишки (41, 42, 43).

Резюме
Грейпфрут содержит различные витамины,
минералов и растительные соединения. Это может помочь с потерей веса и обеспечить
многочисленных преимуществ для здоровья.

Яблоки - популярный фрукт со сладким вкусом и характерной хрустящей текстурой.

Они доступны во многих цветах, размерах и вкусах, каждый из которых обычно содержит 13–15% углеводов.

Яблоки содержат много витаминов и минералов, но обычно в небольших количествах.

Однако они являются достойным источником витамина С, антиоксидантов и полезных растительных соединений.

Употребление яблок в пищу может принести пользу здоровью несколькими способами, например, улучшить контроль сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Яблоки также могут снизить риск некоторых видов рака (44, 45, 46, 47, 48).

Резюме
Яблоки содержат приличное количество витамина С,
антиоксидантов и растительных соединений. Употребление яблок может улучшить контроль уровня сахара в крови
, а также снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Фасоль - это разновидность фасоли обыкновенной. Они относятся к семейству бобовых.

Вареная фасоль содержит 22,8% углеводов в виде крахмала и клетчатки. Они также богаты белком.

Фасоль богата многими витаминами, минералами и растительными соединениями. Они также богаты антиоксидантами, такими как антоцианы и изофлавоны.

Их многочисленные преимущества для здоровья включают улучшение контроля уровня сахара в крови и снижение риска рака толстой кишки (49, 50, 51, 52).

Однако никогда не ешьте их сырыми. Сырая или неправильно приготовленная фасоль токсична (53).

Резюме
Фасоль содержит много витаминов,
минералов и антиоксидантов. Вареная фасоль также является хорошим источником белка и имеет ряд преимуществ для здоровья.

Нут, также известный как фасоль гарбанзо, относится к семейству бобовых.

Вареный нут содержит 27,4% углеводов, 8% из которых - клетчатка. Они также являются хорошим источником растительного белка.

Нут содержит много витаминов и минералов, включая железо, фосфор и витамины группы B.

Нут улучшает здоровье сердца и пищеварения. Они также могут помочь предотвратить рак (54, 55).

Резюме
Нут - отличный источник
растительного белка и содержит много витаминов и минералов. Употребление нута
было связано с пользой для здоровья сердца и пищеварения, а также с профилактикой рака
.

Это миф, что углеводы вредны для здоровья.

На самом деле некоторые из самых здоровых продуктов в мире богаты углеводами.

Хотя их не следует употреблять в больших количествах, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, углеводы могут быть важными источниками питательных веществ.

Хотя рафинированные углеводы в больших количествах могут быть вредными для здоровья, цельные пищевые источники углеводов очень полезны.

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров (LCHF): доказательства ее преимуществ

1. Введение

Диета при диабете всегда была предметом многочисленных дискуссий.Это тем более актуально сейчас, поскольку существует большой интерес и исследования, посвященные относительному вкладу углеводов и жиров в диете диабетиков, влияющих на общий метаболический профиль. В диабетической диете больше всего неясно для углеводов. Следует ли есть углеводы и в какой степени или избегать их? Еще одна область, которая традиционно всегда была важной, хотя и плохо понимаемая, - это количество и тип жиров, которые необходимо потреблять; В настоящее время этому вопросу посвящено много исследований.

В настоящее время неясно, какой процент калорий требуется из углеводов, белков и жиров в диете для пациента с диабетом - это должно основываться на метаболических потребностях и целях для предпочтительного человека. Пациенты могут выбирать из множества популярных диет (низкоуглеводные, прерывистое голодание, с низким содержанием жиров, кетогенные, средиземноморские, вегетарианские, DASH, очень низкокалорийные, Эдкинса, 5: 2 и коммерческие продукты питания), из которых они могут принимать обоснованные решения. об их диете.

На протяжении многих лет многие исследования были сосредоточены на относительной важности правильного соотношения углеводов и сочетания жиров в сбалансированной диете для диабетиков, а некоторые недавние исследования оспаривали традиционную точку зрения о важности одного над другим. До сих пор нет мнения относительно относительных достоинств и недостатков диабетической диеты - диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров или с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.

Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров (LCHF) - это новая, хотя и дискуссионная тема в современном питании.После публикации «Революции диеты доктора Аткинса» в 1972 году [1], диета LCHF существенно разделила мнение медицинского сообщества. Некоторые считают, что эти диеты эффективно лечат сахарный диабет 2 типа (СД2), ожирение и метаболический синдром [2, 3], в то время как другие считают их слишком нетрадиционными и противоречащими текущим всемирно принятым диетическим рекомендациям, которые отстаивают низкожировые и высокоуглеводные продукты. (LFHC) диеты для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний [4, 5]. Учитывая такие противоречивые мнения, медицинские работники могут не знать, как посоветовать правильную диету для каждого пациента с диабетом.

В этой главе основное внимание уделяется базовой физиологии и метаболизму углеводов и жиров у пациентов с диабетом, а также приводится обзор литературы по этим двум комбинациям диет с текущими мыслями и данными по этой основной проблеме, влияющей на использование инсулина у людей с диабетом.

Цель этой главы - представить текущие взгляды и доказательства, лежащие в основе диет LCHF и в процессе, а также предоставить клиницистам дополнительные доказательства для принятия клинических решений и понимания потенциальных преимуществ этих планов питания по крайней мере для некоторых пациентов.

2. Гликемический индекс (ГИ) и диабет

Углеводы имеют прямое влияние на уровень сахара в крови - поэтому диабетическая диета, как правило, ориентирована либо на размер порции углеводов, либо на скорость, с которой углеводы усваиваются организмом. Пациентам с диабетом обычно рекомендуется придерживаться диеты с низким ГИ, а не с низким содержанием углеводов.

Гликемический индекс [6] классифицирует пищу в зависимости от скорости, с которой организм расщепляет ее до образования глюкозы. Продукты с высоким ГИ (белый хлеб, картофель и печенье) - это продукты, которые быстро расщепляются на глюкозу.Продукты с низким ГИ (цельнозерновой хлеб, молоко, листовые овощи) - это, как правило, продукты, которые организм расщепляет медленнее. Диета с низким гликемическим индексом полезна для людей с диабетом, поскольку они более стабильны, поскольку они менее склонны вызывать быстрые скачки уровня глюкозы в крови по сравнению с продуктами с высоким ГИ. Еда с низким ГИ помогает еще больше насытиться и избавиться от чувства голода перед следующим приемом пищи. Другие преимущества продуктов с низким ГИ включают более высокую питательную ценность, разнообразное питание и снижение немедленной потребности в инсулине после еды.

3. Диета с контролируемым содержанием углеводов

Диета с контролируемым содержанием углеводов - это диета, при которой потребление углеводов либо ограничено, либо установлено на определенном уровне, чтобы помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом. Примерами таких диет являются диеты с низким содержанием углеводов, диета Аткинса, кетогенные диеты, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF), диета Саут-Бич и диета Зон.

3.1. Диета с фиксированными углеводами

Это диета, в которой потребление углеводов задано заранее, что обеспечивает меньшую гибкость при приеме пищи в течение дня.Он прост в использовании и предлагает последовательность, и он особенно полезен для тех, кто принимает фиксированные дозы инсулина. Людям с диабетом 1 типа необходимо уметь считать углеводы.

3.2. Диеты с ограничением углеводов

Низкоуглеводные диеты - это форма диеты с ограничением углеводов. Диеты с ограничением углеводов устанавливают ограничение на количество углеводов, которое можно потреблять в течение дня или для каждого приема пищи. Это может помочь уменьшить чувство голода и предотвратить резкие колебания уровня глюкозы в крови, вызывающие чувство голода.

Если потребление углеводов и калорий остается на достаточно низком уровне, эта форма диеты может не только помочь поддерживать хороший контроль уровня глюкозы, но также способствовать регулярному кетозу и способствовать снижению веса. Важно поддерживать здоровый баланс питательных веществ, включая фрукты и овощи.

3.3. Низкоуглеводная диета

Многие люди с диабетом, как типа 1, так и типа 2, придерживаются низкоуглеводной диеты из-за ее преимуществ в улучшении контроля диабета, потере веса, гибкости и простоте.Углеводы, такие как белки и жиры, дают энергию, которая помогает организму питаться. Углеводы - это питательное вещество, которое оказывает наибольшее влияние на уровень сахара в крови и требует, чтобы организм вырабатывал инсулин. Снижение уровня сахара снижает потребность в инсулине, что также может помочь снизить резистентность к инсулину и улучшить метаболический профиль.

Инсулин также является гормоном накопления жира (анаболическим) в организме; Таким образом, снижение уровня инсулина в организме с помощью низкоуглеводной диеты может помочь в похудании.Люди также обычно снижают потребление калорий. Это вместе с насыщающим действием жира помогает в дальнейшем похудании. Тем не менее, люди, принимающие лекарства, такие как инсулин, сульфонилмочевина или глиниды, должны быть осторожны с гипогликемией.

Считается, что низкоуглеводные диеты обеспечивают пациентам с диабетом больше энергии в течение дня. Уменьшается тяга к сладкому и закускам. В результате более низких результатов по глюкозе и улучшения HbA1c процесс мышления становится более ясным и уменьшается «мозговой туман».Люди также обнаружили, что диета с низким содержанием углеводов может улучшить уровень холестерина и триглицеридов.

Существуют различные способы придерживаться низкоуглеводной диеты - нужно будет сократить употребление обычных продуктов, таких как хлеб, макароны, рис, картофель и сладкие полуфабрикаты. Существует ряд других способов заменить крахмалистые продукты, например, использовать брюкву или сельдерей вместо картофеля и использовать цветную капусту вместо риса. Здоровая низкоуглеводная диета также должна включать в себя сильное потребление овощей и умеренное потребление белка (необработанное мясо) и жиров из природных источников (для обеспечения баланса мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жиров).

В 2015 году компания Diabetes UK запустила программу Low Carb Program [7], которая помогла тысячам людей с диабетом 2 типа улучшить контроль над диабетом и снизить зависимость от лекарств от диабета.

Контраргумент против низкоуглеводных диет для людей с диабетом состоит в том, что недостаточно доказательств, подтверждающих эффективность и безопасность низкоуглеводных диет в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Тем не менее, все больше и больше исследований и данных, похоже, в целом свидетельствуют в пользу низкоуглеводных диет.

Diabetes UK подготовила заявление [8], чтобы объяснить, как низкоуглеводные диеты могут использоваться для лечения диабета, используя наилучший уровень доказательств из систематических обзоров, метаанализов и рандомизированных контролируемых исследований.

Diabetes UK предполагает, что низкоуглеводные диеты могут быть безопасными и эффективными для людей с диабетом 2 типа. Они могут помочь с потерей веса и регулированием уровня глюкозы, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, они рекомендуют диету с низким содержанием углеводов для некоторых людей с диабетом 2 типа.Но нет убедительных доказательств того, что низкоуглеводная диета более эффективна, чем другие подходы в долгосрочной перспективе, поэтому не следует рассматривать ее как диету для всех. В настоящее время нет убедительных доказательств того, что диета с низким содержанием углеводов безопасна или эффективна для людей с диабетом 1 типа. Из-за этого Diabetes UK не рекомендует низкоуглеводные диеты людям с диабетом 1 типа.

Данные о низкоуглеводных диетах у детей свидетельствуют о побочных эффектах, таких как плохой рост, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и психологические проблемы.Итак, низкоуглеводные диеты не рекомендуются детям с диабетом.

4. Споры о высоком потреблении жиров

Потребление жиров очень мало влияет на уровень глюкозы в крови и, как следствие, не приводит к повышению уровня инсулина. Принцип диеты LCHF состоит в том, чтобы заменить потребление углеводов жирами, тем самым снижая уровень инсулина и повышая способность организма использовать собственные жировые запасы для получения энергии.

Метаболический синдром - это совокупность трех или более факторов риска (увеличенная окружность талии, повышенный уровень триглицеридов, низкий уровень холестерина ЛПВП, высокое кровяное давление и повышенный уровень глюкозы).Метаболический синдром - это состояние инсулинорезистентности, которое может привести к ожирению, диабету 2 типа, ожирению печени и многим другим состояниям [9]. Диета LCHF может использоваться для снижения уровня инсулина и, следовательно, также может быть эффективным методом лечения или профилактики метаболического синдрома [10].

При диетах с LCHF повышается потребление жиров и белков, и высказывались опасения по поводу потенциальных опасностей их повышенного потребления. Как уже неоднократно было показано в прошлом [11, 12, 13, 14, 15], сокращение потребления углеводов с пищей не обязательно вызывает одновременное увеличение общего потребления жиров и белков.Абсолютные количества потребляемой энергии часто остаются очень похожими, поскольку общее потребление энергии снижается на диетах LCHF (хотя пропорциональное количество энергии, поступающей из жиров и белков, увеличивается). Тем не менее, именно это абсолютное или относительное увеличение потребления жиров вызывает большое беспокойство у медиков.

Текущие диетические рекомендации не определяют конкретных пределов потребления жиров [16, 17]. Более того, несколько статей в непрофессиональной и научной литературе предполагают, что потребление общих жиров (в основном насыщенных) может не ограничиваться [2, 18, 19].Заявление о позиции Американской диабетической ассоциации в отношении диабета 2 типа рекомендует, чтобы общее потребление жиров 20–35% могло быть желательным для снижения риска ожирения, и предлагает минимизировать потребление углеводов, но воздерживается от определения идеального количества макроэлементов [16].

Гипотеза о диете сердца, основанная в основном на оригинальном исследовании семи стран Ансела Киза [20], предполагает, что потребление насыщенных жиров является прямой причиной коронарного атеросклероза. Эта теория в настоящее время подвергается сомнению, поскольку она не поддерживается текущими данными [21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31], которые не находят связи между потреблением насыщенных жиров и общими причинами. смертность или прогрессирование коронарного атеросклероза [32].Напротив, более высокое потребление жиров было связано с более низкими показателями ишемического инсульта у мужчин [33], о чем свидетельствует продолжающееся снижение коронарной смертности у японцев с высоким уровнем холестерина в крови [34] и высоким потреблением жиров [35]. Напротив, было показано, что диеты LCHF иногда показывают значительное улучшение факторов риска коронарных заболеваний [36, 37, 38, 39], и опасения побочных эффектов от повышенного потребления (насыщенных) жиров на этой диете, по-видимому, беспочвенны. .

Преимущества замены насыщенных жиров диетическими полиненасыщенными жирами могут быть не такими сильными [40, 41, 42, 43, 44] и даже вредными [44, 45].Опять же, нет никаких доказательств того, что потребление умеренного количества красного мяса пагубно влияет на обычные факторы риска коронарных заболеваний [46, 47].

5. Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров (LCHF)

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров набирает популярность в Европе, особенно в Скандинавии, поскольку зародилась в Швеции. Диета LCHF была популяризирована шведским терапевтом д-ром Анникой Дальквист, которая уже несколько лет рекомендует своим пациентам диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Поскольку это была в некоторой степени революционная концепция, она встретила сопротивление.История гласит, что шведские органы здравоохранения расследовали ее любые нарушения, но расследования оправдали ее на основании своих выводов о том, что ее методы были научно обоснованными [48].

Как следует из названия, диета предполагает употребление в пищу продуктов с высоким и низким содержанием углеводов. Диета LCHF отличается от диеты Аткинса, поскольку в ней нет «этапов», которые нужно проработать, поэтому диету можно соблюдать бесконечно. Людям рекомендуется есть жирные версии молочных продуктов и жирного мяса с жиром, а не удалять его.

Эта диета из-за низкой потребности в инсулине была признана шведским правительством как подходящая для людей с диабетом 2 типа и полезная для людей, желающих похудеть или поддержать здоровый вес. Более низкое потребление углеводов вызовет более низкое высвобождение инсулина и, следовательно, снижение накопления жира и повышение уровня сахара в крови [49, 50]. Однако, поскольку основными факторами гипергликемии при диабете 2 типа являются сочетание инсулинорезистентности и неспособности β-клеток поджелудочной железы секретировать достаточное количество инсулина [51], важно прояснить влияние LCHFD на эти важные аспекты регуляции метаболизма. .

Исследования показали, что инсулино-стимулированное поглощение глюкозы мышечной и жировой тканью значительно улучшается за счет снижения веса на диете LCFD [52, 53]. В исследованиях на животных не всегда было показано, что диета LCHFD приводит к снижению веса, независимо от ее влияния на массу тела. Напротив, было показано, что он вызывает повышенное накопление липидов в печени, что отрицательно влияет на способность инсулина снижать выработку глюкозы в печени [54, 55, 56]. Таким образом, по крайней мере, из исследований на животных, предлагаемые преимущества по сравнению с потенциальными негативными эффектами LCHFD на контроль уровня глюкозы в крови не очень ясны.Более того, окажутся ли LCHFD полезными для улучшения контроля глюкозы при диабете 2 типа в долгосрочной перспективе, также будет зависеть от их влияния на индуцированную глюкозой секрецию инсулина.

До сих пор не очень ясно, что очень низкое потребление углеводов улучшает метаболический профиль у всех пациентов с диабетом, и нам нужны дополнительные научные доказательства этого [2, 36]. Хотя было показано, что LCHFD уменьшают скачки уровня глюкозы после еды, но без какого-либо улучшения функции или массы β-клеток [49, 50, 57], во многих исследованиях на животных было показано, что жир с высоким содержанием жира вызывает ухудшение способности инсулина для снижения уровня глюкозы в крови, что приводит к непереносимости глюкозы [58, 59].Таким образом, эти результаты исследований на животных не подтверждают рекомендацию LCHFD для использования при предиабете; скорее, необходимо проводить мероприятия, специально направленные на снижение ожирения и повышение чувствительности к инсулину.

6. Какие продукты рекомендуются в плане диеты LCHF?

Диеты с пониженным содержанием углеводов - это диеты, в которых потребление углеводов ниже рекомендаций Руководства по питанию для американцев (DGA) (45–65% от общего потребления энергии). «Низкие» углеводы определяются как менее 130 г в день, тогда как «очень низкие» углеводы составляют менее 50 г в день [60].Хотя индивидуальные реакции различаются, кетоз обычно возникает у людей, которые ограничивают потребление углеводов до уровня ниже 20–50 г / день с некоторой степенью ограничения белка (пищевой кетоз).

Вопреки тому, что многие думают, большинство диет LCHF не содержат большого количества белка. Фактически, из каждых 100 г потребленного белка может быть произведено 56 г глюкозы [61]; таким образом, употребление слишком большого количества может повлиять на уровень глюкозы в крови и подорвать принцип LCHF. Белок также может напрямую стимулировать инсулинорезистентность.Поэтому обычно рекомендуется умеренное потребление белка, 2–3 порции в день. Белок также может повысить чувство насыщения, то есть помочь вам почувствовать себя сытым.

Когда потребление углеводов ограничено, важно увеличить уровень потребляемых жиров - низкоуглеводная И обезжиренная диета неизбежно приводит к голоду. Жир нужно съесть до сытости. Здоровые природные источники жира включают оливковое масло, сливочное масло, мясо травяного откорма, яйца и молочные продукты. Не нужно бояться жиров, включая насыщенные жиры и холестерин, хотя следует избегать трансжиров и гидрогенизированных или частично гидрогенизированных растительных масел (часто встречающихся в нездоровой пище)!

Диета LCHF должна также включать много зеленолистных овощей, хотя потребление крахмалистых овощей (таких как картофель и другие корнеплоды) и фруктов следует ограничить из-за более высокого содержания в них углеводов.

Согласно диете Бантинга [62], продукты, которые можно употреблять в больших количествах при диете LCHF, включают молочные продукты, такие как натуральный йогурт, сыр, сливки, масло, а также мясо, рыбу, яйца, овощи и оливковое масло. Продукты, которые можно употреблять в умеренных количествах, - это фасоль и чечевица, орехи, миндаль и семечки, фрукты (не сушеные фрукты), шоколад с высоким содержанием какао (65–90%), колбасы и умеренное количество алкоголя. Продукты, которых следует избегать, - это картофель; рис; хлеб; мука и продукты на основе кукурузы; продукты на основе злаков, такие как макаронные изделия, выпечка, печенье и сухие завтраки; сладости и торты; сладкие напитки; маргарины и масла на основе омега-6, такие как кукурузное, подсолнечное, сафлоровое, соевое и арахисовое масло.Более подробную информацию о диете LCHF можно найти в книге «Диабет, нет, спасибо» [63] - описание пути одного человека от диагноза диабета до контроля диабета с помощью одной диеты.

7. Механизмы снижения веса в плане питания LCHF

Повышенное чувство сытости, позволяющее снизить потребление энергии без чувства голода, и конкретное метаболическое преимущество были предложены для объяснения того, как диеты LCHF приводят к снижению веса, несмотря на повышенное потребление высококалорийных продуктов. 'жирная пища.

В недавнем систематическом обзоре сравнивали потерю веса между участниками, соблюдающими «диету с низким содержанием жира» и «сбалансированную диету с низким содержанием жиров» [64], но исключили все испытания, которые не были изоэнергетическими. Хотя первоначальное исследование не обнаружило каких-либо различий в потере веса между разными диетами, повторный анализ [64] тех же данных обнаружил небольшую, но значительно большую потерю веса при низкоуглеводной диете.

Повышенное чувство сытости на диетах LCHF у людей, отвечающих на диету, может быть результатом ряда механизмов, включая повышенное потребление белка, которое способствует насыщению [65]; кетогенез, который подавляет аппетит [66], и реже - рикошетная гипогликемия.

Хотя до сих пор спорный, было высказано предположение, что LCHF диета может обеспечить метаболическую «преимущество» в пользу большей потери веса, несмотря на глотание равного количества калорий. Это метаболическое преимущество может быть связано с термогенными эффектами потребления белка, большим оборотом белка для глюконеогенеза и потерей энергии из-за экскреции кетонов с потом или мочой [67, 68]. Это состояние повышенного липолиза с пониженным липогенезом способствует метаболической среде, теоретически благоприятствующей потере жира.Этот эффект зависит от пониженных концентраций инсулина в крови, которые уникальны для диеты LCHF.

8. Диеты LCHF в лечении СД2

Любая диета, снижающая углеводную нагрузку и концентрацию инсулина, будет иметь положительный эффект при диабете. Поэтому в настоящее время диеты с LCHF обсуждаются как потенциальное лечение первой линии при СД2 [69, 70].

Триста шестьдесят три пациента с избыточным весом и ожирением получали либо кетогенную диету LCHF, либо диету «низкокалорийную, с высокой питательной ценностью» в ходе 6-месячного испытания [71].Пациенты с СД2 (102 пациента) имели значительно более низкие уровни HbA1c и глюкозы натощак, а также потеряли больше веса (-12,0% против -7,0%) с диетой LCHF.

Тридцать четыре пациента с предиабетом или СД2 были рандомизированы на диету с ограничением калорий в соответствии с рекомендациями Американской диабетической ассоциации (ADA) или на диету с очень низкой зависимостью от сердца в другом 3-месячном исследовании [72]. HbA1c не изменился в группе ADA, тогда как в группе с самой LCHF наблюдалось значительное снижение (6,6-6,0%) HbA1c, снижение использования антидиабетических препаратов и потеря веса (-5.5 против -2,6 кг).

Westman et al. [73] в своем 24-недельном исследовании, сравнивающем диету с очень LCHF и диетой с низким GI, аналогичным образом показали большее снижение HbA1c (-1,5% против -0,5%, p = 0,03) с диетой с очень LCHF, несмотря на большее количество пациентов. сокращение или прекращение приема лекарств от диабета.

В другом исследовании 115 взрослых с ожирением и СД2 были рандомизированы на диету LCHF или LFHC в течение 1 года [74]. Обе диеты показали значительную потерю веса и снижение HbA1c. Однако диета LCHF привела к лучшей стабильности глюкозы в крови, большему снижению потребности в лекарствах от диабета и значительному улучшению всех аспектов концентрации липидов.

Хотя можно предположить, что все вышеупомянутые положительные метаболические изменения при диете LCHF объясняются связанной с ней потерей веса, также хорошо известно, что ограничение углеводов у пациентов с диабетом само по себе улучшает гликемический контроль даже при отсутствии потери веса [ 75, 76].

9. Диеты LCHF и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

Понятное беспокойство в связи с любым повышенным потреблением жиров при диете LCHF является повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.Это в значительной степени основано на первоначальном исследовании семи стран Ансела Киза [20], которое привело к разработке традиционных диетических рекомендаций LFHC. Однако в настоящее время появляются убедительные доказательства того, что диеты с LCHF значительно изменяют риск сердечно-сосудистых заболеваний в большей степени, чем диеты с LFHC, особенно у пациентов с СД2 и метаболическим синдромом.

Многие РКИ показывают, что диета LCHF снижает концентрацию триглицеридов [77] и апопротеина B в крови значительно больше, чем диеты LFHC [3, 78, 79, 80, 81]. Более того, никакая другая диета не увеличивает концентрацию ХС-ЛПВП так эффективно, как диеты с LCHF, которые превосходят LFHC [79, 82, 83] с низким гликемическим индексом [84] и многие другие диеты.

Tay et al. [79] сравнили очень LCHF с диетой LFHC в течение 1-летнего периода - несмотря на аналогичную потерю веса, было значительно большее снижение концентрации ТГ в крови (-0,58 против -0,22 ммоль / л) и большее увеличение ХС-ЛПВП. концентрации (+0,30 против +0,07 ммоль / л) при диете LCHF. Это имеет огромное значение для уменьшения ишемической болезни сердца и будет особенно полезно для людей с инсулинорезистентностью.

Спорным вопросом, касающимся диеты LCHF, является переменная реакция LDL-C на увеличение потребления жиров с пищей.Некоторые исследования показывают снижение или незначительное изменение концентраций ХС-ЛПНП [38, 85], тогда как другие сообщают о более заметном повышении уровней ХС-ЛПНП [86]. Tay et al. [79] в своем исследовании продемонстрировали, что концентрации как ХС-ЛПНП (+0,6 против +0,1 ммоль / л), так и общего холестерина (+0,7 против +0,1 ммоль / л) значительно увеличивались у тех, кто придерживался диеты LCHF. .

Многие другие систематические обзоры [87] и испытания [88] подтвердили аналогичное положительное влияние на общий липидный профиль. Однако необходимо помнить, что концентрации ХС-ЛПНП, предсказанные уравнением Фридевальда, становятся все более неточными при низких концентрациях ТГ в крови [89], как это видно на диете LCHF.Было показано, что диета LCHF последовательно снижает долю мелких плотных частиц ЛПНП, одновременно увеличивая количество крупных плавучих частиц ЛПНП [3, 81, 85, 90, 91, 92].

Кроме того, диеты LCHF были связаны с улучшением опосредованной кровотоком дилатации артериол [80], снижением воспалительных биомаркеров [14], более низким систолическим и диастолическим артериальным давлением [3], улучшением гликемического контроля за счет снижения HbA1c, концентрации глюкозы в плазме и концентрации инсулина. [87] и преимущественное уменьшение висцерального и печеночного жира - изменения этих суррогатных маркеров должны значительно снизить сердечно-сосудистый риск [3, 93].

10. LCHF и неалкогольная жировая болезнь печени (NAFLD)

Неалкогольная жировая болезнь печени (NAFLD) характеризуется повышенными TG и низкими концентрациями HDL-C с перепроизводством VLDL и нарушением клиренса TG-богатых липопротеинов [ 94, 95]. Также признано, что сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти при НАЖБП [96]. Было показано, что НАЖБП с инсулинорезистентностью является причиной атеросклеротического заболевания, характеризующегося многими из этих признаков [97].Поскольку НАЖБП вызывается чрезмерным потреблением углеводов, особенно фруктозы [98, 99, 100], постулируется, что диета с ограничением углеводов LCHF может обратить НАЖБП.

Таким образом, диета LCHF, вероятно, принесет пользу пациентам с высоким соотношением ТГ и ХС-ЛПВП и НАЖБП, которые часто встречаются у инсулинорезистентных людей. Недавнее исследование изменения образа жизни снизило распространенность метаболического синдрома с 58 до 19% среди пациентов с ожирением и избыточной массой тела, получавших LCHF в течение 3–8 месяцев, показав, насколько быстро ограничение углеводов может улучшить здоровье у людей с метаболическим синдромом [37].

11. Каковы недостатки диеты LCHF?

Как и при любом диетическом подходе, есть некоторые предостережения при следовании подходу LCHF. Концепция LCHF относительно нова, и далеко не все с ней знакомы. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных проблем.

11.1. Голод

Некоторые люди испытывают повышенный голод на диете LCHF. Однако, если они едят жир до настоящего момента, голод не должен быть проблемой. Снижение уровня инсулина и снижение инсулинорезистентности может уменьшить чувство голода, а также белок и зеленые листовые овощи с высоким содержанием клетчатки могут уменьшить это чувство голода [101].

11.2. Отсутствие разнообразия

Предполагается, что постоянное употребление одного и того же продукта в соответствии с диетой LCHF уменьшит разнообразие и удовольствие. Этого можно избежать, поскольку в диете LCHF есть широкий выбор блюд и продуктов на выбор.

11.3. Дефицит питательных веществ

Также было высказано предположение, что применение подхода LCHF может привести к дефициту определенных витаминов и минералов. Однако клинических данных об этом нет [60]. Диета LCHF, основанная на мясе, семенах / орехах и молочных продуктах, должна обеспечивать рацион, богатый всеми необходимыми питательными веществами.Онлайн-опрос показал, что большинство людей, придерживающихся диеты LCHF, заменяют углеводы, такие как хлеб, рис и макароны, зелеными листовыми овощами, тем самым снижая вероятность дефицита питательных веществ [102].

11.4. «Низкоуглеводный грипп»: головная боль, усталость и мышечные спазмы

Это потенциальные побочные эффекты диеты LCHF в начале диеты. Это просто потому, что организм привык использовать глюкозу в качестве основного источника топлива и ему требуется некоторое время, чтобы адаптироваться к использованию жиров. Однако эти симптомы могут быть особенно распространены только в период адаптации к диете, после которого большинство стихает.Некоторые предлагают дополнительное потребление натрия (особенно при спазмах) и потребление жидкости для минимизации побочных эффектов, поскольку экскреция воды и натрия увеличивается при этих диетах в результате снижения уровня инсулина при диете LCHF [103].

11,5. Потеря веса при диетах LCHF происходит из-за увеличения потери воды

Некоторые предполагают, что потеря веса при диетах LCHF является результатом, главным образом, потери воды. Такой повышенный диурез может наблюдаться в первые недели ограничения углеводов [104]. Однако анализ состава тела с помощью DEXA-анализа показывает, что длительная потеря веса на диете LCHF в основном является результатом потери жировой массы с некоторой потерей обезжиренной массы [3].

11.6. Sustainability

Испытания показывают, что соблюдение диет LCHF и LFHC одинаково [13, 72, 105]. С другой стороны, недавний систематический обзор выявил более высокий процент выбытия из рациона LFHC, чем из диеты LCHF [106]. Следовательно, соблюдение диеты LCHF, возможно, так же удобно, как и любой другой план питания, и, следовательно, может быть более устойчивым, поскольку имеет тенденцию уменьшать чувство голода без необходимости специального ограничения калорий. Фактически, исследования долгосрочного соблюдения режима лечения до года [38, 39] по LCHF не выявили никаких доказательств вреда.

12. Резюме

На основании имеющихся данных и приведенных выше обзоров низкоуглеводных диет можно предположить, что диеты с низким содержанием углеводов снижают инсулинорезистентность, улучшают гликемическую регуляцию и оказывают положительное влияние на снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение уровня триглицеридов в сыворотке и повышение ЛПВП. холестерин, увеличивая размер частиц ЛПНП и снижая кровяное давление. Также было показано, что значительная часть людей прекращает прием одного или нескольких лекарств от диабета.

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров (LCHF) оказалась столь же эффективной для снижения веса, как и другие диеты, за счет повышения насыщения и снижения потребления калорий. LCHF диета также помогает улучшить гликемический контроль при сахарном диабете 2 типа и у здоровых в остальном пациентов с инсулинорезистентностью.

Некоторые из преимуществ диеты LCHF являются результатом зачастую значительной потери веса, обычно вызываемой этой диетой. Таким образом, по крайней мере, некоторые из положительных изменений диеты LCHF могут испытать и пациенты, готовые придерживаться любой диеты с ограничением калорий.Диеты LCHF контролируют энергетический баланс за счет повышения насыщения и снижения потребления энергии ad libitum, одновременно поощряя употребление богатой питательными веществами диеты за счет замены рафинированных продуктов натуральными продуктами.

Диеты LCHF благотворно влияют на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку они влияют на концентрацию липидов в крови. Они снижают уровни триглицеридов, апопротеина B и насыщенных жиров в крови, вместе с уменьшением мелких плотных частиц ЛПНП и увеличением концентрации ХС-ЛПВП. Их влияние на концентрацию ХС-ЛПНП может быть различным.

LCHF диета на сегодняшний день зарекомендовала себя как безопасная и эффективная стратегия снижения веса и улучшения здоровья, особенно для людей с метаболическим синдромом и НАЖБП. Таким образом, диета LCHF может быть идеальным выбором для пациентов, которые изо всех сил пытались похудеть на традиционных диетах, особенно с СД2, с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний или без них. Полностью безуглеводная диета на протяжении всей жизни вряд ли возможна, но LCHF за счет уменьшения скачков глюкозы после еды потенциально может иметь некоторую пользу для улучшения контроля глюкозы при диабете.Однако на моделях на животных было показано, что более не существует долгосрочных преимуществ для функции β-клеток или метаболизма глюкозы.

Примечательно, что большинство диет эффективно вызывают хотя бы кратковременную потерю веса, за которой обычно следует некоторое восстановление веса по мере снижения приверженности. Однако можно утверждать, что диеты LCHF работают не хуже, чем любые другие диетические подходы. На практике положительный ответ на любую диету полностью зависит от степени соблюдения пациентом режима лечения, поэтому диета LCHF, скорее всего, принесет пользу только пациентам, мотивированным на соблюдение.

Растущее понимание того, что ожирение / гипертония / СД2 / неалкогольная жировая болезнь печени / атерогенная дислипидемия и метаболический синдром могут в значительной степени зависеть от высокоуглеводной диеты, влияющей на одно метаболическое состояние, резистентность к инсулину, - может революционизировать диетическое питание. управление этими условиями в течение следующих нескольких лет. Таким образом, можно утверждать, что план питания LCHF должен составлять неотъемлемую часть медицинского лечения всех этих состояний.

Диета LCHF не может быть ответом для всех, поскольку каждый индивидуальный метаболический профиль индивидуален.Однако это может быть разумным вариантом питания для похудания и улучшения здоровья определенной группы пациентов. Несмотря на его многочисленные преимущества, индивидуальные реакции на ХС-ЛПНП необходимо контролировать, и следует постоянно делать упор на выбор богатых питательными веществами продуктов, избегая ультрапастеризованных продуктов. Нам нужны более хорошо спланированные сравнительные исследования, чтобы подтвердить, сохранятся ли метаболические изменения от диеты LCHF в долгосрочной перспективе.

Границы | Влияние низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров и однократной тренировки на толерантность к глюкозе, липидный профиль и функцию эндотелия у молодых здоровых женщин с нормальным весом

Введение

Исследования показали, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF) может быть успешным инструментом потери веса для людей с избыточным весом и ожирением (Perez-Guisado et al., 2008; Фостер и др., 2010; Bueno et al., 2013; Gu et al., 2013; Bazzano et al., 2014; Moreno et al., 2014) и людей с метаболическим синдромом или диабетом 2 типа (Tay et al., 2015; Steckhan et al., 2016). Исследования также показали, что диета LCHF может улучшить гликемический контроль, измеряемый по снижению HbA1c и глюкозы натощак, и улучшить уровень глюкозы в крови у участников с ожирением и избыточным весом (Tay et al., 2015; Noakes and Windt, 2017; Saslow et al., 2017; Бханпури и др., 2018). Диеты LCHF также привели к благоприятным изменениям уровня триглицеридов (ТГ) (Bazzano et al., 2014; Saslow et al., 2017) и липопротеинов высокой плотности (HDL) у лиц с ожирением (Bazzano et al., 2014; Moreno et al., 2014). Однако в вышеупомянутых исследованиях произошла потеря веса на 6–13%, что, скорее всего, способствовало положительным кардио-метаболическим изменениям у людей с избыточным весом и ожирением.

Были опасения, что диета LCHF может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) из-за повышенного потребления пищевых жиров (Mansoor et al., 2016b), поскольку насыщенные жиры связаны с более высокими уровнями липопротеинов низкой плотности ( ЛПНП) с повышенной сосудистой дисфункцией (Vogel et al., 1997; Менсинк и др., 2003; Ким и др., 2005; Grasgruber et al., 2016; Чиу и др., 2017; Lambert et al., 2017; Durrer et al., 2019). Диеты с высоким содержанием жиров также связаны с нарушением микробиоты кишечника с повышенной проницаемостью кишечника и воспалением (Murphy et al., 2015; Santos-Marcos et al., 2019).

LCHF-диеты были популярны среди здоровых людей с нормальным весом, чтобы избежать набора веса (Bugge, 2012; Paoli et al., 2013; Helms et al., 2014; Chang et al., 2017; Zinn et al., 2017), даже при том, что знаний о возможных негативных последствиях для здоровья у этих субъектов недостаточно.Недавнее исследование, проведенное на взрослых с диабетом 1 типа с нормальным весом, показало развитие дислипидемии при соблюдении диеты LCHF (Leow et al., 2018). Определение диеты LCHF было разным. Предложение по классификации было сделано в 2013 г. (Wylie-Rosett et al., 2013), где диеты с содержанием углеводов 21–70 г / день классифицируются как диеты с очень низким содержанием углеводов, а диеты с содержанием углеводов 150–200 г. в день классифицируется как умеренно-низкоуглеводная диета.

Предыдущие исследования на людях показали отрицательное влияние липидной инфузии на толерантность к глюкозе (Itani et al., 2002; Hoeg et al., 2011; Hoeks et al., 2012). Более высокая доступность жирных кислот в крови после внутривенной инфузии липидов (≈1,3–2,2 ммоль / л) по сравнению с уровнями жирных кислот в крови в исследованиях с диетами LCHF без инфузии (≈ 0,45 ммоль / л) (Numao et al. др., 2016). Высокое потребление жира без увеличения веса вызывает инсулинорезистентность у грызунов (Jornayvaz et al., 2010; Kinzig et al., 2010), тогда как недавнее исследование на людях показало, что 6-недельная диета LCHF с 64% калорийности (E% ) жира, не снижает чувствительность к инсулину у мужчин с небольшим избыточным весом (Lundsgaard et al., 2019).

Упражнения оказывают сильное влияние на метаболизм, и предыдущие исследования показали, что резкие тренировки на выносливость приводят к временному повышению чувствительности к инсулину и толерантности к глюкозе (Mikines et al., 1988; Annuzzi et al., 1991; Brestoff et al., 2009; Jensen et al., 2011; Cartee, 2015b; Ortega et al., 2015; Jelstad et al., 2019). Упражнения перед вливанием липидов снижают инсулинорезистентность (Schenk and Horowitz, 2007; Pehmoller et al., 2012; Phielix et al., 2012), но меньше известно о влиянии физических упражнений на толерантность к глюкозе во время диеты LCHF.Необходимо изучить ухудшение постпрандиального метаболизма глюкозы у людей после диеты с высоким содержанием жиров и физических упражнений.

Основная цель этого исследования состояла в том, чтобы изучить, может ли трехнедельная диета LCHF с> 75% жира снизить толерантность к глюкозе и ухудшить липидный профиль у молодых, здоровых женщин с нормальным весом. Мы также предположили, что одна тренировка нейтрализует возможные негативные эффекты диеты LCHF на толерантность к глюкозе.

Материалы и методы

Участники

Двадцать три студента-диетолога вызвались принять участие в трехнедельном диетическом вмешательстве и были проверены на соответствие критериям.Двое были исключены из-за нарушения толерантности к глюкозе на исходном уровне, а четверо выбыли в течение недели исходного уровня. В исследование были включены семнадцать здоровых, умеренно тренированных молодых женщин с нормальным весом (Таблица 1), которые дали письменное информированное согласие на участие в соответствии с Хельсинкской декларацией. Критериями исключения были курение, беременность, семейные сердечно-сосудистые заболевания, диабет, недостаточный или избыточный вес (ИМТ <18,5 или> 25) и высокий кардиореспираторный фитнес (V̇O 2 пик > 57 мл / кг / мин).Это исследование было одобрено Региональным комитетом по этике медицинских исследований Норвегии (2012/962) и зарегистрировано на ClinicalTrials.gov, регистрационный номер NCT02005224.

Таблица 1. Характеристики участников на исходном уровне, после 3 недель на диете LCHF и после возвращения к привычной диете в течение 1 недели.

Типовой дизайн

Исследование представляло собой 3-недельное диетическое вмешательство, проведенное с 18 сентября 2012 г. по 16 ноября 2012 г. Исходные данные были собраны в течение 2-недельного вводного цикла перед началом вмешательства в диету LCHF.Тесты включали пиковое потребление кислорода (V̇O 2 , пик ), пиковую частоту сердечных сокращений (HR пик ), анализ биоэлектрического импеданса (BIA), опосредованную потоком дилатацию (FMD), образцы крови натощак и пероральный тест толерантности к глюкозе (OGTT). ) (Фигура 1). Участники также зарегистрировали свой привычный рацион во время исходного уровня. Данные после вмешательства собирались в конце вмешательства, после чего следовало одно заключительное измерение BIA через 1 неделю после завершения вмешательства, когда участники вернулись к своей привычной диете.Участники были сгруппированы в соответствии с их менструальным циклом, а забор крови натощак и тесты на толерантность к глюкозе проводились примерно в один и тот же день в лютеиновой фазе. Четверо участников использовали комбинированные оральные противозачаточные таблетки, тогда как остальные 13 участников не использовали противозачаточные таблетки. После перорального теста на толерантность к глюкозе перед тренировкой (OGTT I на исходном уровне и III после вмешательства) участники выполнили серию упражнений во второй половине дня, а затем вернулись через 12 часов для второго OGTT после тренировки (II на исходном уровне и IV после вмешательства).

Рис. 1. Временная шкала исследования иллюстрирует 2-недельный исходный период до 3-недельного диетического вмешательства с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF) и через 1 неделю после вмешательства с использованием привычной диеты. Во время исходного уровня и вмешательства, набор из двух пероральных тестов на толерантность к глюкозе (OGTT) и забор крови проводились в последовательные дни, до (день теста 1) и после (день теста 2) одного упражнения на выносливость. Пиковое потребление кислорода (V̇O 2peak ) и опосредованная потоком дилатация (FMD) были измерены до и после диеты LCHF.Измерения биоэлектрического импеданса (BIA) проводились во время каждого периода диеты.

V̇O 2 пик и HR пик

Тестирование пикового потребления кислорода (V̇O 2 пик ) проводилось во время исходного уровня и после вмешательства (Рисунок 1). Тест проводился на велоэргометре (Excalibur Sport Cycle Ergometer, Lode, Нидерланды) с использованием автоматического анализатора O 2 / CO 2 (Moxus Modular Metabolic System, AEI Technologies, Inc.). Тест V̇O 2 пик начался при 50 Вт с увеличением на 15 Вт каждые 30 с до полного истощения. Поглощение кислорода измерялось от дыхания к дыханию, а среднее значение рассчитывалось с 30-секундными интервалами на протяжении всего протокола. Увеличение менее чем на 1 мл / кг / мин V̇O 2 после двух приращений рабочей нагрузки в сочетании с коэффициентом респираторного обмена (RER)> 1,10 использовалось в качестве критерия для V̇O 2 пика . Второй тест V̇O 2 пик был проведен через 16 дней на диете LCHF (рис. 1).Самая высокая частота сердечных сокращений, зарегистрированная во время теста V̇O 2 пик , была отмечена как пик ЧСС.

Расширение, опосредованное потоком

Функция эндотелия оценивалась методом ящура (Corretti et al., 2002) до и во время вмешательства LCHF (рис. 1). Измерения проводились у участников натощак, в положении лежа на спине, с использованием имеющегося в продаже ультразвукового сканера (GE Vingmed Ultrasound, сканер Vivid E9 Horten, Норвегия). Для всех записей использовался линейный преобразователь 10 МГц.Результаты были автоматически проанализированы в автономном режиме из видеофайлов с помощью программного обеспечения Brachial Analyzer (Medical Imaging Applications LLC, США). В соответствии с действующими рекомендациями датчик был установлен в фиксированном положении и стабилизирован с помощью штатива, изготовленного по индивидуальному заказу, чтобы обеспечить максимальную стабильность записи, показывая плечевую артерию во время записи. FMD% рассчитывали как процентное изменение между исходным диаметром и наибольшим диаметром плечевой артерии в течение первых 3 минут после 5-минутной окклюзии правого предплечья.Все записи были выполнены и проанализированы одним и тем же опытным ультразвуковым врачом (JH) в соответствии с международными рекомендациями (Thijssen et al., 2011).

Вес, рост и телосложение

Вес был измерен с помощью BIA (MC 180 MA Multi Frequency, Танита, Токио, Япония) с точностью до 0,1 кг. Высота измерялась с помощью настенного ростометра и регистрировалась с точностью до миллиметра. Состав тела оценивался с помощью BIA (MC 180 MA Multi Frequency, Танита, Токио, Япония).Все измерения были выполнены до и в конце вмешательства LCHF (Рисунок 1). Вес и состав тела также измерялись через 7 дней после завершения диетического вмешательства, после того как участники вернулись к своей привычной диете.

Образцы крови натощак - глюкоза, инсулин и липиды

Участники прибыли в лабораторию в 06:00 после 12-часового голодания. Внутривенный катетер вводили в переднекубитальную вену и брали пробы крови натощак (0 мин).Образцы собирали в пробирки с сепаратором сыворотки и коагулировали в течение 30 мин при комнатной температуре перед центрифугированием (Eppendorf 5072R, Гамбург, Германия). Образцы хранили при 4 ° C в течение примерно 4 ч до их анализа. Глюкозу, инсулин, ЛПНП, ЛПВП и ТГ анализировали в сыворотке крови в лаборатории Fürst, Осло, Норвегия (Advia Centaur XPT, Siemens Medical Solutions Diagnostics, Токио, Япония).

D Рецептор -3-гидроксибутират и растворимый активатор плазминогена урокиназного типа

Образцы свободных жирных кислот (FFA) и D-3-гидроксибутирата (3-OHB) собирали через 0 минут (натощак) и 120 минут, тогда как образцы растворимого рецептора активатора плазминогена урокиназного типа (suPAR) собирали через 0 минут ( голодание).Образцы собирали в пробирки с ЭДТА и хранили на льду перед центрифугированием при 2500 об / мин в течение 10 мин при 4 ° C. Плазму переносили пипеткой в ​​микроцентрифужные пробирки на 1,7 мл (Croning ® Costar ® ) и хранили в замороженном состоянии при -80 ° C до проведения дальнейшего анализа.

3-OHB измерения проводились в соответствии с инструкциями производителя. Анализ концентрации 3-OHB в плазме был проведен в Департаменте клинической медицины, диабета и гормональных заболеваний - Лаборатория медицинских исследований Орхусского университета, Дания, с использованием кинетического ферментативного метода, основанного на окислении 3-OHB до ацетоацетата ферментом. 3-гидроксибутиратдегидрогеназа (Randox Laboratories Ltd., Крамлин, Великобритания). Одновременно с этим окислением кофактор NAD + восстанавливается до NADH, и соответствующее изменение абсорбции может быть напрямую коррелировано с концентрацией 3-OHB с использованием системы Cobas c111 (Roche Diagnostics International Ltd., Роткройц, Швейцария).

Содержание FFA измеряли с помощью ферментативного колориметрического анализа in vitro для количественного определения неэтерифицированных жирных кислот (NEFA-HR) (Wako Chemicals GmbH, Нойс, Германия) с использованием автоанализатора Cobas C-111 (Roche, Германия).

suPAR измеряли с использованием имеющегося в продаже набора для иммуноферментного анализа (ELISA, suPARnostic ® , Virogates, Копенгаген, Дания). Для анализов использовали предварительно покрытые иммуноаналитические планшеты с моноклональными захватывающими антителами, специфичными к suPAR-компоненту образца. Моноклональное детектирующее антитело, конъюгированное с пероксидазой хрена (225 мкл), которое было предварительно разведено 1: 200 буфером для разведения образца, добавляли к 25 мкл плазмы и перемешивали. Из этого 100 мкл переносили (в двух экземплярах) в планшет для иммуноанализа и инкубировали в течение 1 часа.После промывки планшетов добавляли 100 мкл субстрата 3,3 ', 5,5' тетраметилбензидина. Через 20 мин реакцию останавливали с помощью 100 мкл 0,45 М H 2 SO 4 . Все инкубации проводили при комнатной температуре в темноте. Поглощение измеряли спектрофотометрически при 450 нм. Образцы были случайным образом распределены между двумя наборами и измерены в двух экземплярах. Все образцы имели повторяющиеся CV <10%.

Устный тест на толерантность к глюкозе

После сбора образцов натощак участники приняли 75 г глюкозы, растворенной в 300 мл воды, в течение 5 минут, а затем образцы крови через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.Катетер сохраняли проходимостью, промывая его 0,9% физиологическим раствором после каждого взятия пробы крови. OGTT проводились два дня подряд; тестовый день первый и тестовый день второй (рисунок 1). Участники воздерживались от упражнений за 48 часов до OGTT в первый день тестирования, как на исходном уровне, так и после вмешательства (OGTT I и III).

HOMA2-инсулинорезистентность и индекс Мацуда

Результаты по глюкозе и инсулину были использованы для расчета HOMA2-IR и индекса Мацуда как индикаторов инсулинорезистентности.HOMA2-IR использует глюкозу натощак и инсулин натощак (Wallace et al., 2004), тогда как индекс Matsuda использует несколько образцов от 0, 30, 60, 90 и 120 минут (Matsuda and Defronzo, 1999; DeFronzo and Matsuda, 2010 ). Пороговые значения инсулинорезистентности для HOMA2-IR и Matsuda были установлены на 1,2 и 5 соответственно (Radikova et al., 2006; Szosland and Lewinski, 2016).

Упражнение

Участники посетили тренировку на велосипеде в помещении во второй половине дня (16.30-17.30) в первый день тестирования, после первого OGTT (I на исходном уровне и III после вмешательства) (Рисунок 1).Упражнение состояло из 10-минутной разминки, за которой следовали 60 минут при 75–80% ЧСС , пике . Частота сердечных сокращений во время сеанса регистрировалась с помощью мониторов сердечного ритма Polar (RA800CX, Polar Electro Oy, Финляндия). Упражнениями руководил квалифицированный инструктор.

Диетическое вмешательство и мониторинг

Суточные потребности в энергии были рассчитаны с использованием базальной скорости метаболизма (BMR), рассчитанной с помощью BIA (MC 180 MA Multi Frequency, Танита, Токио, Япония) (Verney et al., 2015), умноженной на коэффициент активности, рассчитанный в соответствии с ежедневной физической активностью. уровень (PAL) каждого участника (Ategbo et al., 2005). Участники регистрировали свою привычную диету в течение 1 недели в течение исходного уровня (Рисунок 1). Регистрация привычной диеты показала, что участники придерживались обычной разумной диеты, рекомендованной норвежскими органами здравоохранения. Регистрация диеты во время исходного уровня также служила контролем между фактическим потреблением энергии и расчетной потребностью. Пища взвешивалась на электронных весах (точность 1 г), диетическое потребление регистрировалось в онлайн-программе регистрации диет (Somebody AS © 2008–2016), и рассчитывались общее потребление энергии, углеводов, жиров и белков.Для расчета процентного содержания моно-, поли- и насыщенных жиров использовалась программа регистрации рациона «Mat På Data» (версия 5.1; Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов, 2009 г.).

Во время вмешательства участники придерживались энергетически сбалансированной диеты LCHF. Участников проинструктировали потреблять> 75 Е% жира, ≤20 Е% белка и ≤5 Е% углеводов. Перед вмешательством участники получили рецепты LCHF, а также полножирные молочные продукты, овощи и хлебную смесь с низким содержанием углеводов.У участников была возможность использовать формулу жировой эмульсии (Fresubin ® 5 ккал SHOT, Fresenius Kabi, Бад-Хомбург, Германия). Приготовление пищи производилось участниками. Физическая активность, потребление пищи и энергии регистрировались и контролировались руководителем исследования каждый вечер во время вмешательства LCHF и при необходимости корректировались в соответствии с потребностями в энергии. Это было важно, поскольку энергетически сбалансированная диета была разработана для поддержания стабильного веса участников во время вмешательства.

Участники потребляли стандартизированную еду после тренировки в день тестирования 1 перед вмешательством в диету, состоящую из 16 Е% жира, 27 Е% белка и 57 Е% углеводов.После 3-недельного диетического вмешательства участники придерживались стандартизированной богатой жирами диеты после упражнений в первый день тестирования, состоящей из 75 Е% жира, 24 Е% белка и 1 Е% углеводов. Все блюда были энергетически сбалансированы в соответствии с индивидуальными требованиями.

Кетоз

Соблюдение диеты LCHF контролировали путем измерения кетоновых тел в моче палочками для мочи (Ketostix 2880, Bayer, Берлин, Германия) каждое утро с первого дня диеты LCHF. Участники сравнили полоску с цветовой диаграммой, на которой была нанесена шкала (0.5 ммоль / л), малый (1,5 ммоль / л), средний (4 ммоль / л) и большой (8–16 ммоль / л) и зарегистрированные результаты в программе онлайн-регистрации диет.

Статистический анализ

Статистический анализ был выполнен с использованием программного обеспечения SigmaPlot для Windows (версия 12.5; Systat Software Inc.). Эффекты диеты оценивали с помощью дисперсионного анализа с повторными измерениями (ANOVA). Чтобы изучить основные эффекты лечения и / или времени, использовали двухфакторный дисперсионный анализ. Однофакторный дисперсионный анализ ANOVA был использован для анализа изменения веса и состава тела (исходный уровень, LCHF, 1 неделя после вмешательства).В противном случае для параметрических данных использовался двусторонний парный тест t , а для непараметрических данных применялся тест Манна – Уитни. Шапиро – Уилка использовался для проверки нормального распределения данных. Значимость была установлена ​​на уровне p ≤ 0,05. Значения представлены как средние значения ± SEM, если не указано иное. AUC рассчитывалась с использованием правила трапеций (временные точки 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 мин).

Результаты

Из 23 участников, прошедших скрининг на исходном уровне, 17 завершили исследование (74%).Это были здоровые, умеренно тренированные молодые женщины с нормальным весом (58,8 ± 1,4 кг) в возрасте 23,5 ± 0,5 года (таблица 1). Несмотря на то, что диета во время вмешательства была энергетически сбалансированной в соответствии с прогнозируемой суточной метаболической потребностью (BMR * PAL), масса тела снизилась с 58,8 ± 1,4 до 56,9 ± 1,3 кг ( p <0,001) после вмешательства. . Согласно измерениям BIA, снижение массы тела произошло в основном за счет потери общего количества воды в организме (от 33,4 ± 0,8 кг до 32,0 ± 0,7 кг, p <0.001) и обезжиренной массы (от 45,2 ± 1 кг до 44,1 ± 0,9 кг, p = 0,003) без изменения% жира тела или общей массы жира. ИМТ снизился с 21,0 ± 0,4 до 20,3 ± 0,4 кг / м2 2 ( p = ≤ 0,001) после диеты LCHF. Масса тела и состав тела вернулись к исходным значениям через 7 дней после того, как участники вернулись к своим привычным диетам.

Рекорды диеты

До вмешательства E% углеводов составлял 45 ± 2. Уровень углеводов E% был снижен до 3 ± 0 ( p <0.001) после диеты LCHF (Таблица 2). Напротив, E% жира увеличился с 35 ± 2 до 78 ± 1 ( p <0,001) с увеличением потребления E% как насыщенных, так и ненасыщенных жиров. E% насыщенных жиров увеличился с 10 ± 1 до 30 ± 1 ( p <0,001), тогда как E% моно- и полиненасыщенных жиров увеличился с 9 ± 1 до 28 ± 1 ( p <0,001) и с 6 ± 1 до 11 ± 1 ( p <0,001) соответственно. Никаких изменений в потреблении белка E% или в общем потреблении энергии не наблюдалось.Потребление энергии / энергетические потребности показали, что все участники соблюдали энергетический баланс во время диеты. Кетоз наблюдался с 3 по 22 день, на что указывают полоски мочи (рис. 2).

Таблица 2. Суточное потребление энергии, расход энергии и состав рациона при исходном уровне и 3-недельной диете LCHF.

Рисунок 2. Кетоновые тела в моче во время вмешательства, измеренные полуколичественным методом (Ketostix). Количество кетонов, оцениваемое по цветным полосам, делит участников на пять групп; нет, след, маленький, средний и большой. Указывает на отсутствующее значение.

Эффект вмешательства в диету LCHF (OGTT I vs. III)

Толерантность к глюкозе

Глюкоза натощак исходно составляла 4,7 ± 0,1 ммоль / л и снизилась до 4,4 ± 0,1 ммоль / л через 3 недели диеты LCHF ( p ≤ 0,001) (Таблица 3). 120-минутный уровень глюкозы во время OGTT не изменился по сравнению с исходным уровнем и после вмешательства (рисунок 3 и таблица 3). После диеты AUC глюкозы не изменилась (рис. 4). Кроме того, диета не вызвала изменений в инсулине натощак (Таблица 3), инсулине через 120 минут (Рисунок 5 и Таблица 3) или AUC инсулина (Рисунок 6).HOMA2-IR и индекс Мацуда не изменились после диетического вмешательства (таблица 3).

Таблица 3. Значения глюкозы и инсулина натощак и 120 минут во время перорального теста на толерантность к глюкозе.

Рис. 3. График уровня глюкозы. Кривые показывают уровни глюкозы на 0, 15, 30, 45, 60, 90 и 120 мин. Пероральные тесты на толерантность к глюкозе (OGTT) проводились на исходном уровне и после диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF). Один цикл упражнений на выносливость с 75-80% максимальной частоты пульса (ЧСС пик ) был проведен во второй половине дня в день тестирования 1 в обоих периодах.

Как узнать, подходит ли диета с низким или высоким содержанием углеводов для вашего тела

Потребление слишком большого количества углеводов может привести к нежелательному увеличению веса, проблемам с сахаром в крови и длинному списку хронических заболеваний. Ешьте слишком мало, и вы можете столкнуться с гормональным дисбалансом, сопротивлением похуданию и серьезным падением спортивных результатов.

Чтобы добавить к этой загадке, то, что высокий уровень у одного человека может быть слишком низким у другого, делает общие рекомендации по потреблению совершенно неадекватными.

В то время как обе стороны медали проецируют углеводы в неприятном свете, будьте уверены - ваш правильный карбюратор действительно существует, и употребление соответствующего количества этого макроэлемента может помочь вам достичь здоровья, долголетия и естественной худобы.

Большой (и довольно спорный) вопрос теперь становится ... Что такое для вашего правого карбюратора ? (Похоже на футболку. Я полагаю, что это бабки.)

Углеводы в рационе человека

Как и все, что связано с приемом пищи, поиск имеющихся у нас свидетельств о традиционных коренных народах может дать необычайное понимание.

Например, хорошо известно, что традиционные культуры инуитов в Арктике потребляли 90% своих калорий из жиров и почти полностью не страдали хроническими и дегенеративными заболеваниями, от которых страдает наше современное общество. Мы также наблюдаем это у племен масаев в Африке, которые получают около 60-70% калорий из калорий. Наблюдения показывают, что в этих культурах редко встречаются овощи, а весь жир получен из животных источников.

Похоже, ограничение углеводов - очевидный выход.

Бууут, не совсем. Если мы посмотрим на китаванцев на островах Тихого океана, мы увидим, что они процветают на диете, которая включает 70% калорий из источников углеводов, таких как крахмалистые клубни, фрукты и овощи. 1 Точно так же жители Окинавы в Японии потребляют 85% своих калорий из углеводов, в основном в виде сладкого картофеля. 2 Как и инуиты и масаи, эти культуры худощавы, здоровы и почти не проявляют признаков хронических или дегенеративных заболеваний.

На первый взгляд эти свидетельства кажутся противоречивыми; однако все они имеют одну огромную основную общность:

Рацион, состоящий из настоящей, цельной, человеческой пищи, без обработки, которая доминирует в нашей современной культуре.

Это сходство привлекает внимание к тому факту, что стандартная западная диета ничего, не похожа на то, что люди ели в течение тысяч лет. Обработанные углеводы были только частью пищевой цепи в течение последних трех поколений , и потребление сахара за это же время быстро удвоилось.В результате такие явления, как болезнь Альцгеймера, аутоиммунные заболевания, ожирение и болезни сердца, превратились из несуществующих в эпидемии.

Исходный уровень: цельные углеводы человека

В последнее время слишком много углеводов были названы движущей силой развития болезней у людей - бесстрашно берущие бразды правления на насыщенные жиры. Некоторые из них были катапультированы движением «низкоуглеводные», но большая часть этого связана с собранными в медицинской литературе доказательствами, которые показывают, что очищенные источники углеводов, особенно обработанные зерна и сахар, являются основной причиной болезней в организме. . [3] [4] [5] [6]

Хотя очевидно, что обработанные углеводные бомбы, такие как рогалики, крендели и булочки, ничего не делают для вашего здоровья, это не означает, что настоящих, цельнуглеводных продуктов, таких как картофель или фрукты, следует отнести к той же категории - и, откровенно говоря, исследования не подтверждают это. [7] [8]

На самом деле, некоторые люди плохо себя чувствуют, когда ограничивают потребление углеводов, особенно женщины или те, кто страдает проблемами щитовидной железы или надпочечников.

Короче говоря, как и жиры - все углеводы равны , а не . Следуя более человечной диете, как это делали наши предки, вы эффективно устраните чрезмерное потребление бедных питательными веществами переработанных углеводов. Исходя из этого исходного уровня, вы можете скорректировать потребление углеводов в зависимости от реакции вашего организма.

Если вы не помните, ваше потребление углеводов будет сильно отличаться на от вашего супруга, соседа, лучшего друга, дочери, сына и собаки.

Как правильно подобрать углеводов. Потребление углеводов зависит от вашего текущего уровня активности, метаболического здоровья, гормонального статуса, уровня стресса, целей по составу тела - и лишь небольшой доли генетической предрасположенности. Давайте изучим.

Употребление «низких» углеводов: когда это работает

Уменьшение процентного содержания калорий за счет углеводов может принести значительную пользу тем, кто стремится похудеть. Исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов улучшают настроение, энергию и сон и приводят к большей потере веса по сравнению с диетами с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.Скорее всего, это связано с «естественным» сокращением потребления калорий, которое происходит из-за повышенного насыщения. [9] [10] [11]

Низкоуглеводные диеты также значительно улучшают маркеры метаболического синдрома, включая чувствительность к инсулину , артериальное давление и уровень триглицеридов . О значительном улучшении уровня холестерина сообщалось также у тех, кто придерживался низкоуглеводной диеты , «несмотря на трехкратное увеличение потребления насыщенных жиров». [12] [13]

Когда уровень сахара в крови уравновешен и метаболические нарушения разрешены, эндокринные расстройства, такие как синдром поликистозных яичников (СПКЯ), низкий уровень тестостерона и бесплодие, могут вылечиться, поскольку гормональный дисбаланс нормализуется . [14] [15] Также можно эффективно управлять другими негативными побочными эффектами нарушения регуляции уровня сахара в крови, такими как проблемы со сном, перепады настроения и спады энергии, что приведет к более продуктивной и счастливой жизни для вас - и, что наиболее важно, для тех, у кого есть жить с вами.

Боретесь с расстройствами пищеварения, такими как СРК или запор? Уменьшение количества конкретных типов углеводов можно использовать в терапевтических целях для устранения таких состояний, как Candida и небольшой бактериальный рост (SIBO) , первопричина многих проблем в кишечнике.Кроме того, хотя исследования все еще ограничены, кетогенные диеты (т.е. очень низкоуглеводных диет) используются для лечения широкого спектра заболеваний, включая те, которые связаны с определенными типами рака и неврологическими расстройствами , такими как болезнь Альцгеймера и деменция. [16] (Для дальнейшего исследования я рекомендую взять эту книгу.)

В качестве примечания, поскольку низкоуглеводные диеты используются в терапевтических целях при определенных состояниях, это не означает, что они полезны в долгосрочной перспективе или обеспечивают такую ​​же пользу для уже здоровых людей. ММкай?

Когда следует рассматривать сокращение углеводов в своем рационе:
  • Если вы хотите уменьшить жировые отложения, особенно жир на туловище и животе
  • Если вы боретесь с нарушением обмена веществ, например, с диабетом или инсулинорезистентностью
  • Если у вас проблемы со сном
  • Если у вас нестабильное настроение или уровень энергии
  • Если вы страдаете от СПКЯ, эндометриоза или миомы
  • Если вы страдаете неврологическим заболеванием, например болезнью Альцгеймера
  • Если у вас диагностированы определенные формы рака
  • Если у вас чрезмерный рост бактерий или дрожжей в тонком кишечнике

Питание “ Подробнее »Карбюратор: когда он работает

Услышав о потенциальных преимуществах низкоуглеводной диеты, многие искатели здоровья (как и вы!) снизили общее потребление углеводов в надежде на то, что вырваться и поправиться.Первоначально наше тело приспосабливается к сжиганию жира в качестве топлива, что кажется потрясающим, и у нас может возникнуть соблазн еще больше снизить потребление углеводов.

Но, увы, все может измениться. Сверхурочные, особенно для тех, кто очень активен, переход на с низким содержанием углеводов может посылать сигнал организму, что он находится в состоянии стресса, влияя как на щитовидную железу , так и на функцию надпочечников . Глюкоза необходима для преобразования Т4 в Т3 (активная форма гормона щитовидной железы), и долгосрочное ограничение углеводов может снизить это преобразование , вызывая такие симптомы, как снижение метаболизма, медлительность и увеличение осложнений у женщин, страдающих такими состояниями, как кистозный яичники. [17] [18]

Если вы уже перегружены стрессом, потребление слишком низкоуглеводной пищи может подлить масла в огонь, увеличивая потребность надпочечников для выработки глюкозы. Наши надпочечники отвечают за выработку гормонов, которые контролируют нашу реакцию на стресс , такие как кортизол и адреналин. Если эта реакция на стресс сохраняется в чрезмерной степени, сырье, необходимое для выработки гормонов, таких как эстроген и прогестерон, направляется на поддержку выработки кортизола, и связь по оси HPA (гипоталамус-гипофиз-надпочечники) может пойти наперекосяк. [19]

И хотя это, вероятно, очевидно, нарушение выработки стероидных гормонов надпочечниками может вызвать множество гормональных дисбалансов - ни один из которых я бы не рекомендовал пробовать.

Кроме того, два других гормона, инсулин и лептин, также могут влиять на гормональный баланс, особенно у женщин. Как уже говорилось в нашем обсуждении зерновых, инсулин - это гормон, который выделяется поджелудочной железой после того, как мы едим углеводы, чтобы забрать глюкозу из кровотока и поместить ее в клетки.Инсулин также стимулирует синтез лептина, гормона, секретируемого нашими жировыми клетками. [20] [21]

Работа Лептина состоит в том, чтобы сообщить главному проводнику гормонов в мозгу, гипоталамусу, что у нас есть запасенная энергия, и что мы питаемся, а не голодаем - и достаточно здоровы, чтобы рожать детей. Затем гипоталамус принимает это сообщение и посылает сигнал в гипофиз, чтобы стимулировать половые гормоны, которые контролируют нашу фертильность и менструацию.

Слишком долгое резкое сокращение потребления углеводов может потенциально испортить лептин, передающий сигнал в мозг, и может привести к тому, что гипоталамус не будет передавать сигнал о выработке половых гормонов.Следование низкоуглеводной диете может быть двойным ударом, особенно для худых женщин с меньшими запасами жира в организме.

Напоминание: это случается не со всеми. Некоторые люди могут успешно продолжать низкоуглеводную диету без ранее отмеченных состояний.

И, наконец, пока нет окончательного решения, некоторые исследования показывают, что длительное потребление низких углеводов может привести к голоданию наших полезных кишечных бактерий их основного ферментируемого субстрата (крахмала), что приводит к повышенному риску дисбактериоза. Как и все, еще многое предстоит открыть!

Когда стоит подумать об увеличении потребления углеводов:
  • Если у вас высокий уровень активности или вы ежедневно занимаетесь спортом
  • Если у вас пропали месячные или у вас начались нерегулярные периоды
  • Если вы начали бороться со сном
  • Если вы испытываете высокий уровень стресса
  • Если вы у вас надпочечниковая недостаточность
  • Если вы недавно начали испытывать симптомы гипотиреоза, включая сопротивление снижению веса
  • Если вы боретесь с бесплодием или планируете беременность
  • Если вы беременны или кормите грудью
  • Если вы следовали низкому -углеводная диета в течение длительного периода времени

Какие углеводы я могу есть?

Лучшие источники углеводов, богатые питательными веществами, включают: все разновидности картофеля, тыквы, кабачки, желтые кабачки, пастернак и фрукты, такие как ягоды, вишня и бананы.Правильно приготовленные люди со здоровым метаболизмом и не страдающими какими-либо заболеваниями кишечника могут добавлять в рацион органические зерна, такие как рис, особенно для спортсменов, занимающихся видами деятельности, связанными с выносливостью.

Теперь ваша очередь. Я хочу знать, какая у вас диета с низким или высоким содержанием углеводов? Что, по вашему мнению, решило ваши диетические изменения?

Будь сильным,

План диеты

с низким содержанием углеводов предотвращает диабет, рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца.

План низкоуглеводной диеты предотвращает диабет, рак, болезнь Альцгеймера и сердце Болезнь.

Ultimate Nutrition для исцеления и здоровья
Наука о белках, жирах, углеводах и холестерине

Нажмите здесь, чтобы прочитать «Заявление об отказе от ответственности».

Новости, которыми можно воспользоваться

Доктор Роберт С. Аткинс умер от травмы головы после падения на ледяной прогулке - 17 апреля 2003 г.

Ученые Поддерживают диету Аткинса - 17 мая 2004 г.

с низким содержанием жира Исследование показало, что диета не снижает риски для здоровья. 9 февраля 2006 г.

Это большое исследование стоимостью в миллионы долларов был ударом против низкожировой диеты, но прочтите отчет выше с осторожность. Некоторые из заявлений, сделанных в отношении доктора Роберта К. Аткинса, являются вопиющими. вранье. В статье говорится: «Роберт Аткинс упал с весом 258 фунтов». Эти заявления - ложь. Доктор Роберт С. Аткинс все еще ухаживал за пациентами в его медицинская практика, когда он получил смертельную травму головы в результате случайного падения на ледяном тротуаре, когда он шел на работу в возрасте 72 лет.Он был здоров и подтянут около 195 фунтов. в момент аварии. Он так и не пришел в сознание и перед смертью перенес почечную недостаточность, что привело к чрезмерному накоплению жидкостей организма. Эта ложь типична для пропаганды сторонников догма о диете с низким содержанием жиров.

США шкала рекомендаций в пользу диеты Аткинса | BBC Health | 7 марта 2007 г.

"Стэнфордский университет исследование, в котором приняли участие более 300 женщин, оценило Аткинса впереди трех других популярных диеты.Те, кто следил за Аткинсом в течение года, похудели больше всех, и зарегистрировано наиболее благоприятное влияние на уровень холестерина и артериальное давление уровней "

Исследование Показано, что низкоуглеводная диета лучше влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем Обезжиренная диета
Annals of Internal Medicine, август 3, 2010

"Фон: Предыдущие исследования по сравнению низкоуглеводных и низкожировых диет не включали комплексную поведенческую терапию, что привело к неоптимальным потеря веса.

Цель: Кому оценить эффекты 2-летнего лечения низкоуглеводными или нежирная диета, каждая из которых сочеталась с полноценным образом жизни программа модификации.

Дизайн: Рандомизированное исследование в параллельных группах. (Регистрационный номер ClinicalTrials.gov: NCT00143936)

Настройка: 3 академические медицинские центры.

Пациентов: 307 участники со средним возрастом 45,5 лет (SD, 9,7 лет) и средним телом индекс массы 36,1 кг / м 2 (SD, 3,5 кг / м 2 ).

Вмешательство: A низкоуглеводная диета, которая заключалась в ограничении потребления углеводов (20 г / сут в течение 3 месяцев) в виде овощей с низким гликемическим индексом неограниченное потребление жиров и белков.Через 3 месяца участники в группе низкоуглеводной диеты увеличили потребление углеводов (5 г / сут в неделю) до достижения стабильного и желаемого веса. Диета с низким содержанием жиров состояла из ограниченного потребления энергии (от 1200 до 1800 ккал / день; ≤30% калорий из жира). Обе диеты сочетались с комплексным поведенческим лечение.

Измерений: Вес в 2 года был основным результатом. Вторичные меры включены вес в 3, 6 и 12 месяцев и концентрация липидов в сыворотке крови давление, кетоны в моче, симптомы, минеральная плотность костей и тело состав на протяжении всего исследования.

Результатов: Вес потеря составила примерно 11 кг (11%) через 1 год и 7 кг (7%) через 2 года. Не было различий в весе, составе тела или минерале костной ткани. плотность между группами в любой момент времени. В течение первых 6 месяцев у группы с низким содержанием углеводов было большее снижение диастолической крови давление, уровни триглицеридов и липопротеины очень низкой плотности уровень холестерина, меньшее снижение липопротеинов низкой плотности уровень холестерина и более неблагоприятные симптомы, чем диета с низким содержанием жиров группа.В группе низкоуглеводной диеты было больше увеличения уровни холестерина липопротеинов высокой плотности во все временные точки, примерно на 23% за 2 года.

Ограничение: Больным с дислипидемией проводилась интенсивная поведенческая терапия. и диабет были исключены, а истощение через 2 года было высоким.

Заключение: Успешного похудения можно достичь с помощью обезжиренных или низкоуглеводная диета в сочетании с поведенческой терапией.А низкоуглеводная диета связана с благоприятными изменениями в факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний в 2 года.

Первичный источник финансирования: Национальные институты здоровья "

Химия тела 101

Еда может быть идентифицирована как имеющая три основных макроэлементы - белки, жиры и углеводы.Белок, содержащийся в пище, расщепляется в пищеварительном тракте на двадцать основных аминокислот и попадает в организм. Затем аминокислоты рекомбинируются в тысячи различных белковых структур, из которых состоит наш организм. Эти структуры представляют собой все, от волос на голове до тонких прозрачных мембран глаза, мышц и решетчатой ​​структуры в костях. Витамины и минералы необходимы организму в качестве сопутствующих факторов в химическом процессе соединения аминокислот в белки и для других функций.Дефицит любого витамина, минерала, жирной кислоты или аминокислоты будет препятствовать выработке организмом необходимого белка или клетки и будет отображать состояние как болезнь.

Реверс Сердечная болезнь, сердечный приступ, ишемическая болезнь сердца, стент, ЛПВП и ЛПНП Истории успеха холестерина

Воспалительный Заболевания кишечника, IBD, IBS, болезнь Крона, язвенный колит, Candida и Другие.

Рак - Причина, профилактика, лечение, контроль и спонтанная ремиссия рака груди, простаты, легких, толстой кишки, печени, поджелудочной железы, мозга, костей, лимфатических узлов, или меланома кожи.

Диабет - The Причина, профилактика, лечение и контроль гипогликемии и типа 1 И 2 Диабет

Верх Десять мифов о питании, искажений и лжи, которые разрушат ваше Здоровье.

Верх Десять исторических событий, которые создали наше нынешнее болото здоровья и питания.

Люди, сидящие на диете Аткинса, теряют больше и улучшают содержание липидов по сравнению с теми, кто придерживается традиционной диеты.
Низкоуглеводная диета, подтвержденная исследованием Университета Дьюка, июль 2002 г.

Белок и холестерин в пище необходимы организму для образования простагландинов (гормоноподобные вещества, вырабатываемые в тканях млекопитающих, аминокислоты), гормоны (полученные из холестерина) и для обеспечения многих других функций. Аминокислоты из белка - это строительные блоки жизни. Жиры необходимы для жизни. Жиры используются организмом для формирования внешней оболочки клеток.Исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров улучшит здоровье без веса выигрыш, когда углеводы остаются на низком уровне. Витамины и минералы также используются в качестве кофакторов в метаболизме жиров.

Холестерин, Энергия, исцеление, секс и младенцы.
Аминокислоты - строительные блоки жизни и исцеления.
Профилактика остеопороза, потери костной массы и переломов бедра.

Фрукты кажутся такими естественными и полезными. Как это могло быть что-то, кроме совершенно здорового? Проблема возникает в нашей способности плодоносить каждый день в году, что совершенно неестественно.Большинство фруктов - это все углеводы в виде фруктозы или фруктового сахара без белков и жиров. Фрукты немного больше, чем конфеты природы. Фруктоза вызывает инсулинорезистентность. Некоторые люди думают, что организму нужны углеводы, но это не так. Тело создается, исцеляется и поддерживается полностью за счет белков и жиров, содержащихся в рационе. Суточная потребность в углеводах НУЛЯ. Без углеводов вы не умрете. Фактически, без него вы достигнете оптимального здоровья.С научной точки зрения углеводы не следует классифицировать как макроэлементы потому что они не являются необходимыми для жизни или хорошего здоровья. Вы умрете без белков и жиров, которые необходимы для построения и поддержания тела.
Фруктоза, увеличение веса и синдром инсулинорезистентности.
Тканево-специфическое нарушение передачи сигналов инсулина у крыс, получавших фруктозу.
Павильон с низким содержанием углеводов - химия питания.

Тело может прекрасно поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови (процесс, называемый глюконеогенез ), заставляя его из диетического белка или жиры.Процесс обратим и может идти в любом направлении, позволяя тело, чтобы поддерживать надлежащий уровень глюкозы в крови без еды углеводы.

"Обе молекулы триглицеридов и молекулы белка могут расщепляться и превращаться в глюкозу в печень. Процесс образования новой глюкозы из неуглеводных источников. называется глюконеогенезом. В процессе глюконеогенеза глюкоза превращается в образуется из молочной кислоты, некоторых аминокислот и глицериновой части молекулы триглицеридов (рис.25.10). "Основы анатомии и Физиология, седьмое издание Джерарда Дж. Тортора и Сандры Рейнольдс Грабовский, стр. 835.

жир Дети будут нормой в течение десятилетия.

Дети «пострадали» от веганской диеты, утверждает американский ученый.

Веганский Родители обвиняются в непредумышленном убийстве ребенка из-за веганской диеты.

Пища, богатая углеводами, очень вредна для здоровья. Организм превращает все углеводы в глюкозу или сахар в крови. Столовый сахар перерабатывается быстрее, а зерновые - медленнее. Уровень глюкозы в крови очень важен для мозг. Тесты показывают, что низкоуглеводная диета на самом деле обеспечивает на лучший баланс глюкозы в мозге , чем высокоуглеводная диета. Организм может производить любую необходимую глюкозу из белков или жиров.

Инсулин (гормон организма) выталкивает излишки глюкозы в клетки, которые используются в качестве топлива.Организм не нуждается в глюкозе в качестве топлива, потому что он также может использовать белок и жирные кислоты. Через несколько лет клетки становятся устойчивыми к этому избытку глюкозы, и мы становимся «инсулинорезистентными». Организм должен избавиться от лишнего глюкоза, превращая ее в жировые отложения. На самом деле апельсиновый сок становится жирным в наших артериях и превращается в насыщенный жир на нашем животе. Результат - высокий уровень нежелательных триглицеридов, плохой холестерин ЛПНП и сердечные заболевания. После в период накопления жира тело становится устойчивым к отложению большего количества жира.Затем он отказывается превращать глюкозу в жир, и БУМ - мы становимся диабетиками.
Инсулин и его метаболические эффекты Рон Роуздейл, доктор медицины
Биохимия питания - узнайте, как на самом деле работает тело.
Углеводы подавляют иммунную систему Барри Гроувс, доктор философии.
Углеводы и хлеб связаны с подростковыми угрями.

Это научный факт, что фруктоза, сахар во фруктах вызывает инсулинорезистентность, что увеличивает риск Болезнь Альцгеймера, болезни сердца, высокое кровяное давление, рак и диабет.См. Следующее правдивое исследование, которое доказывает, что фруктоза в изобилии содержится в фруктовый и фруктовый сок - одна из первопричин метаболического синдрома, диабет, болезни сердца, рак, воспалительные заболевания кишечника и болезнь Альцгеймера болезнь.

Гипотеза: вызванная фруктозой гиперурикемия как причинный механизм эпидемии метаболический синдром.

Печень производит холестерин, необходимый для транспортировки и хранения жировых отложений.Диета с низким содержанием холестерина не снижает уровень холестерина в крови, поскольку печень просто производит больше. Употребление углеводов производит плохой холестерин ЛПНП, который вызывает сердечные заболевания. Белки и жиры снижают уровень плохого ЛПНП и повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП. Насыщенные жиры очень полезны, а Омега-3 и некоторые жиры омега-6 необходимы для хорошего здоровья. Лучшим источником омега-3 жира является рыбий жир , который, как было доказано, предотвращает сердечное заболевание. Да, жиры предотвращают сердечные заболевания.Следует избегать употребления жиров омега-6 из растительных масел, чтобы Соотношение омега-6 / омега-3 в балансе.
Рыба «снижает риск слабоумия».

Три наиболее важных с точки зрения питания жирных кислот омега-3 - это альфа-линоленовая жирная кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота. кислота (EPA) и докозагексаеновая жирная кислота (DHA). Альфа-линоленовая жирная кислота - одна из двух жирных кислот, традиционно классифицируемых как "существенное". Другая жирная кислота, традиционно считающаяся незаменимой, - это жир омега-6 под названием линолевая кислота .Эти жирные кислоты традиционно классифицируются как основные, потому что организм не может производить их на собственные, и потому что они играют фундаментальную роль в нескольких физиологических функции. В результате мы должны быть уверены, что наш рацион содержит достаточное количество как альфа-линоленовая кислота, так и линолевая кислота.

Частично гидрогенизированные растительные масла могут содержать 60% транс-жиры. Эти растительные масла химически модифицируются на пищевых фабриках под воздействием высокой температуры и давления, чтобы заставить атомы водорода прикрепляться к молекулам масла.Неестественные трансжиры образуются, когда один из двух атомов водорода в двойной углеродной связи (цис) перемещается на противоположную (транс) сторону. В результате во многих продуктах питания используется более твердая жирная кислота, которая заменяет более дорогие натуральные жиры. Гидрогенизированные масла не являются натуральными продуктами. Это химические вещества на основе жирных кислот заводского производства. Получающиеся трансжирные кислоты попадают в организм и прикрепляются к клеткам, в которых должны находиться полезные жиры. Многие врачи и исследователи считают, что трансжиры являются одним из основных факторов, вызывающих неблагоприятное воздействие на иммунитет, репродуктивную функцию и лактацию, а также сердечные заболевания. диабет , рак, и ожирение.На следующей странице представлена ​​таблица, в которой перечислены десятки распространенных продуктов из продуктовых магазинов, содержащих нездоровые трансжиры. Лечение диетой.

Практический результат в профилактике сердечных заболеваний, диабет , а рак - это диета с низким содержанием углеводов и гидрогенизированных растительных масел. Исследование, проведенное Стокгольмским университетом в сотрудничестве с экспертами Национального управления пищевых продуктов Швеции, государственного агентства по безопасности пищевых продуктов, показало, что нагревание с высоким содержанием углеводов такие продукты, как картофель, рис или злаки, образовывали акриламид - хорошо изученное вещество, классифицируемое как вероятный канцероген для человека. Углеводы вызывают рак. Здоровая диета с высоким содержанием белка и жиров. Лучше всего натуральное мясо из любого источника, включая говядину, баранину, свинину, дичь, птицу, рыбу, морепродукты и т. Д. Другими хорошими источниками белка и жиров являются яйца, сыры и настоящее масло. Арахис - это бобовое растение, содержащее ядовитое масло, и его следует избегать. В рацион обязательно должны входить основные омега-3 и арахидоновые омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, но все другие жирные кислоты омега-6 из растительных источников, таких как растительные масла, зерно, орехи и семян следует избегать.

Мифы, искажения и ложь о ГОВЯДИНА
Исследования доказывают, что говядина - безопасная и здоровая пища

Овощи являются важной частью этой диеты, поскольку содержат витамин С, антиоксиданты и многие другие продукты. вита-питательные вещества. Допускаются все овощи, кроме крахмалистых, таких как картофель, репа, свекла и ямс. Единственными приемлемыми фруктами являются такие ягоды, как клубника, черника, бойзеновая ягода и т. Д. Соевые продукты, такие как бобы, масло и белок, не должны включаться в этот рацион.Соя - это не здоровая пища.

Растения сои - самые генетически модифицированный организм (ГМО) в пищевых продуктах США. По состоянию на Январь 2006 г., оценка процента генетически модифицированных соевых бобов. быть 75% и быстро распространяться. Практически все продукты на полках супермаркетов, которые содержат соевый или соевый белок, все они были загрязнены. Просто потому, что соя маркировка продукта «органический» не означает, что он не содержит ГМО. Ущелье вегетарианцев употребляют соевые продукты, такие как соевое молоко и соевые бургеры.Вегетарианские продукты такие как хлеб, рогалики, крупы, крекеры, макаронные изделия и энергетические напитки имеют все обогащен соевым белком, полученным из соевых бобов, загрязненных ГМО.

Вегетарианцы распространяют ложь о говядине. Примером может служить распространенное утверждение, что белок вызывает подагру. Многие люди промыли мозги, заставив поверить в эту ложь. На самом деле подагра вызвана углеводы в рационе.

Причиной всплеска подагры стали сладкие напитки - BBC News - 1 февраля 2008 г.

«Мужчины, которые потребляют два или более сладких безалкогольных напитка в день, имеют на 85% более высокий риск подагры по сравнению с теми, кто пьет меньше одного напитка в месяц, - показывают исследования».

Соя Домашняя страница онлайн-сервиса.

Этот веб-сайт докажет, что самая здоровая диета для человека:

70% общего жира на калорийность база
31% насыщенных жиров
7% полиненасыщенных жиров
25% мононенасыщенных жиров
7% прочие жиры
27% белка
3% углеводов (20 г, из которых 3 г или меньше - клетчатка).

Доказательство Насыщенные жиры полезны.

Питание, Исцеление, здоровье, наука о белках, жирах, углеводах и холестерине.

Верх Десять мифов о питании, искажений и лжи, которые разрушат ваше здоровье.

Верх Десять исторических событий, которые создали наше нынешнее болото здоровья и питания.

Холестерин НЕ является причиной сердечных заболеваний - Др.Рон Роуздейл - pdf

Что, если плохой жир - не так уж и плохо?
Никто никогда не доказывал, что насыщенные жиры закупоривают артерии, вызывают сердечные заболевания.

Нина Тейхольц
Мужское здоровье
Обновлено в 10:54 по московскому времени, чт, 13 декабря 2007 г.

Диеты с низким содержанием жиров, белков и калорий вызывают рак

Натан Притикин разработал углевод с низким содержанием жира, низким содержанием белка и высоким содержанием сложных компонентов. вегетарианская диета в 1970-х из-за ожирения и закупорки артерий.Его программа требовала очень низкокалорийной диеты и категорически запрещала использование каких-либо витамины, минералы или другие добавки. Он утверждал, что полностью изменил оба эти условия, но умер от самоубийства в возрасте 60 лет после сражения. лейкоз (рак костного мозга). Исследования показали, что его диета с низким содержанием жиров и белков вызывает рак. Другие предупредили его, что в его рационе витамина Е меньше минимальных стандартов. В нем также был дефицит незаменимых аминокислот и незаменимых жирных кислот.Его книга называлась Руководство по постоянному снижению веса . и действительно, у него была постоянная потеря веса, 100%. Пациенты в его Центре долголетия, соблюдающие диету и не жульничавшие, также страдали множеством других медицинских проблем.

Диета Натана Притикина привела к низкий уровень холестерина, но новые исследования показали, что человек с низким уровнем холестерина имеет повышенный риск совершения самоубийства. Возможно его низкий уровень холестерина, а также лейкемия способствовали его самоубийству.
Кормление иррационального страха холестерина Оуэн Ричард Фоноров.
Теория рака профессора П. Т. Паппаса.

Диеты с низким содержанием жиров, белков и калорий вызывают сердечные заболевания

Джеймс Ф. Фикс написал две книги о пользе физических упражнений и бега, но умер в 1984 году от сердечного приступа в молодой 52 года в кроссовках во время ежедневной пробежки.Многие пытаются скрыть факты, обвиняя в этом его наследственность или курение, которое он бросил девятью годами ранее, но у Фиксика за годы его работы развилось тяжелое заболевание коронарной артерии. Он имел развился атеросклероз. Одна коронарная артерия была почти полностью ограничен, а другой был ограничен на 80%. Были также свидетельства недавнего сердечного приступа. Кроме того, его сердце было несколько увеличено, состояние, которое врачи называют гипертрофическим. Кардиомиопатия . Это условие возникает, когда сердечная мышца становится толстой, что затрудняет сердце работать.Физические упражнения и низкий вес, безусловно, помогли ему, но это не могло преодолеть катастрофические последствия его диеты. Fixx поддержал миф о том, что жир в рационе вреден для здоровья, хотя на самом деле он жизненно необходим. Он также стал вегетарианцем и воздержался от мяса. Fixx согласился с новой философией, согласно которой бегуны нуждаются в большом количестве углеводов в своем рационе. Он ел очень низкокалорийный диета соблюдать от набора веса из-за чрезмерного потребления углеводов. Он не принимал никаких витаминов, минералов или других добавок на том основании, что они были обеспечены его вегетарианской диетой.Он, несомненно, страдал от дефицита аминокислот, который усугублялся дефицитом незаменимых жирных кислот и еще больше усугублялся отказом от добавок витаминов и минералов. Аминокислоты из белка являются строительными блоками жизни, и трудно получить все аминокислоты, необходимые для диеты, без употребления мяса, рыбы и птицы. Эффекты этих недостатков проявляются через много лет, и возникающая в результате болезнь может быть чем угодно в книге. Из-за этого чрезвычайно сложно определить причину и влияние диеты с низким содержанием жиров и белков на здоровье.Люди не понимают, что минимальная потребность в углеводах в рационе равна нулю - нулю.

Узнайте правду об ужасном нездоровая вегетарианская диета по адресу:

The Мифы вегетарианства.
The Наивный вегетарианец.
Веганский или Дебаты о высокобелковой диете.
Вегетарианцы развивают высокий уровень холестерина и не могут его исправить.
За гранью вегетарианства - Сыроедение, веганская, фрукторианская и палеодиета.

Доказательство другого марафонца Углеводы Убивают

PowerBar основатель Брайан Максвелл рухнула и умерла в возрасте 51 года 20 марта 2004 г. в Сан Ансельмо, Калифорния.Брайан Максвелл был марафонец, но он умер от сердечного приступа в очень молодом возрасте. Его упражнения, диета и энергетический батончик не обеспечивали отличного здоровья, как обычно ожидалось, но более чем вероятно вызвало его раннюю смерть. Бывший марафонец мирового класса, Максвелл, как сообщается, потерял сознание в почтовом отделении и Спасатели не смогли его реанимировать. В Компания PowerBar превратилась в многомиллионную империю со времен Максвелла и его Жена, диетолог, основала его в 1986 году.Они начали продавать популярную энергию бары из своей кухни, и за следующие 10 лет компания выросла до 150 долларов миллионов продаж. В марте 2000 года пара продала компанию Nestle SA за сообщается о 375 миллионах долларов. Максвелл задумал сделать PowerBars, пока пробежать марафон на 26,2 мили. Ему пришлось остановить гонку после 21 мили, суть при котором, по словам экспертов, организм перестает сжигать углеводы и начинает сжигать мышцы ткань. В 1977 году издание Track and Field News поставило Максвелла на первое место.3 бегун в мира, а в 1980 году он был частью олимпийской сборной, бойкотировавшей игры в Г. Москва. Он представлял Канаду на многих международных соревнованиях в качестве бегун на длинные дистанции.

Максвелл еще раз доказал, что упражнения не предотвращают болезни сердца. Он также подтвердил, что высокоуглеводная диета вызывает сердечные заболевания. Его жена была профессионалом диетолог и соавтор PowerBar, но они создали "здоровье продукт ", который питательно является чистым мусором.Они оба были сильными промоутеры обычного высокоуглеводного питания. Она богата, но он мертвый.

Вот список ингредиентов для PowerBars, полные смертельно опасных углеводов и простых сахаров:

Мифы об упражнениях.

Как общество, мы явно находимся в состоянии кризиса питания и нуждаемся в радикальных средствах. Статистика отрезвляющая. После 30 лет, казалось бы, убедительных советов, направленных на снижение количества пищевых жиров, американцы в целом стали толще, чем когда-либо.Сегодня более 60% взрослых в США имеют избыточный вес или страдают ожирением. Многие дети стали настолько тяжелыми, что педиатры столкнулись с эпидемией диабета 2 типа и гипертонии - болезней, которые тесно связаны с избыточным весом и о которых еще поколение назад не слышали среди молодежи.

Разоблачена большая ложь.
Красное мясо и насыщенные жиры полезны.
Щелкните ссылки ниже, чтобы узнать правду.

Двадцать семь (27) исследований показывают, что насыщенные жиры повышают хороший уровень ЛПВП.
Чем больше жира вы едите, тем ниже уровень плохих триглицеридов.
исследований показывают, что мясо, молочные продукты и яйца не вызывают рак груди. Исследование
показывает, что насыщенные жиры не связаны с диабетом.
Доказано, что насыщенные жиры полезны. Исследование
доказывает, что употребление насыщенных жиров повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП

Недавние показания От кого-то переходят на низкоуглеводные

"Спасибо за такой замечательный сайт.... страницы, посвященные питанию, открыли мне глаза на правду - и спасли мне жизнь! »

« Я отметил ваш сайт в книге - возможно, когда-нибудь я смогу поблагодарить вас лично ».

Краткое описание правильной диеты

Информация и ссылки содержащиеся на этой веб-странице, покажут правильную диету для исцеления и здоровья сохранение.

Рассчитайте свое диетическое питание с помощью FitDay - Online Diet and Fitness Manager.

Ученые Поддержите диету Аткинса.

«По мнению американских исследователей, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка - более эффективный способ похудеть, чем диета с низким содержанием жиров».

Низкоуглеводная начальная Симптомы

Переход от стандартной высокоуглеводной диеты к низкоуглеводная диета изначально может вызвать несколько негативных симптомов в зависимости от других проблем со здоровьем.Типичный временные симптомы:

  • Легкая головная боль. Просто игнорируйте это.

  • Кетоз не вреден, но вызывает странный привкус во рту. Это продлится самое большее несколько недель.

  • Незначительный запор или вялый кишечник. Это нормализуется через несколько недель. Пищеварение с низким содержанием углеводов идеальное при очень небольшом количестве газа. Пропуск дней без дефекации - это нормально и ожидаемо.

  • Слабость мышц ног в начале похода. Просто продолжай. Сила будет вернитесь через несколько минут, и ноги станут сильнее, чем когда-либо, когда вы продолжите поход.

Углеводы Сильно вызывают привыкание. Люди не верят в это, пока не попробуют их не есть. Это основная причина, по которой люди сдаются низкоуглеводное питание, особенно те, кто склонен к аддиктивному поведению и слабому самоконтролю. Они придумывают всевозможные оправдания, чтобы бросить курить низкий уровень углеводов, но правда в том, что они не смогли преодолеть пристрастие к углеводам.Пристрастие к фруктам с высоким содержанием сахара - серьезная проблема среди взрослых и детей. Исследование тележек взрослых и пищевые привычки детей легко доказывают эту нездоровую зависимость в любом возрасте группы реально. Они скорее заболеют и будут страдать ожирением, чем бросят зависимость.

Продукты питания Мы должны есть и тех, кого следует избегать

Соблюдайте диету, указанную в моя книга, Реверс Болезни сердца и профилактика диабета , перечисленные ниже.

Улучшение Хорошо Холестерин на низкоуглеводной диете

Соблюдайте диету, указанную в моя книга, Реверс Болезни сердца и профилактика диабета , перечисленные ниже.

Анализ крови Информация

Лаборатории, связанные с HealthCheckUSA выполнит любой из большого количества скрининговых тестов без рецепта врача и предоставит очень подробный отчет о результатах. по Интернету и / или почте.Вы можете попросить врача интерпретировать результаты за дополнительную плату или интерпретируйте их самостоятельно из информации в отчете. Другие веб-сайты, перечисленные ниже, предоставляют информацию, которая поможет вам в понимание результатов ваших тестов. Любой результат теста за пределами нормального диапазона будет указан и должен быть пересмотрен. с большим беспокойством.

HealthCheckUSA также будет иметь обученный специалист посетит ваш дом, чтобы взять необходимые пробы в дополнительные стоимость, при желании, и вы получите отчет с вашими результатами по почте.Все это можно сделать, не выходя из дома.

Запись на прием и 12-часовой пост требуются до взятия крови. Просто запишитесь на прием утром и отложите завтрак на потом.

Филиалы

HealthCheckUSA имеют почти 10 000 центров, стратегически расположенных во всех 50 штатах. Многие из этих Врачи используют лаборатории для проверки состояния здоровья своих пациенты. Потому что HealthCheckUSA помогает сотням тысяч людей, заботящихся о своем здоровье. потребителей по всей территории США, они могут предложить медицинские осмотры в некоторых из самых доступные цены по нации.Ты просто закажите тесты онлайн и отнесите заказ в ближайший центр тестирования.

HealthCheckUSA.com | Здоровье Скрининговые тесты, которые можно пройти без рецепта врача.

Ниже приведены веб-сайты, которые предоставляют полезная информация для интерпретации ваших результатов.

Лаборатория Тесты онлайн.

Кровь Анализы и интерпретация результатов анализа крови.

Кровь Результаты теста - нормальные диапазоны.

Как интерпретировать результаты анализа крови.

Низкий уровень холестерина увеличивает риск кровоизлияние в мозг (инсульт), желчный пузырь болезнь и многие виды рака. Двумя другими основными причинами сердечных заболеваний являются липопротеин, Lp (a) и гомоцистеин, ни один из которых обычно не проверяется врачами. Показание липопротеинов 20 мг / дл является нормальным, а значение выше 30 мг / дл повышено. Показания гомоцистеина ниже 13 мкмоль / л являются нормальными.Пиридоксаль-5-фосфат (P-5-P), активированный кофермент форма В-6 предотвращает инсульты.
Низкий витамин B6, но не гомоцист (е) ин, связан с повышенным риском инсульта и транзиторная ишемическая атака .

Низкоуглеводный Результаты диеты


Кент - лето 2001 г.
Употребление большого количества красного мяса и насыщенных жиров принесло мне потрясающее здоровье.

с высоким содержанием белка , с низким содержанием углеводов
с высоким содержанием белка, Низкоуглеводный завтрак
Два яйца, обжаренные в рафинированном кокосовом масле и посыпанные швейцарским сыром.Половина авокадо. Томатный сок с одной чайной ложкой аминокислоты L-глутамин без горки, одна чайная ложка с горкой порошка сывороточного протеина с низким содержанием углеводов и один колпачок коллоидные минералы. Одна столовая ложка масла печени трески Carlson со вкусом лимона. Витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Обед с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
Запеченный цыпленок с тушеной смесью баклажанов и помидоров.Вода обратного осмоса. Витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Ужин с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
Жаркое из говядины с 7 костями, приготовленное в мультиварке с нарезанными кубиками помидорами. Обратный осмос питьевой вода. Витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
100% говяжий фарш, обжаренный в кокосовом масле и посыпанный швейцарским сыром.Добавьте обжаренные грибы и отварную спаржу. Вода обратного осмоса, заменитель соли хлорида калия, витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

с высоким содержанием белка, Обед с низким содержанием углеводов
Баранины, приготовленные на газовом гриле. Стейки из лопатки тоже очень хороши. Вареный красный перец и помидоры. Вода обратного осмоса, треска масло печени, заменитель соли хлорида калия, витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

с высоким содержанием белка, Low-Carb Dinner
Запеченное филе выращенного на ферме лосося с отварной спаржей. Всегда добавляйте к приготовленным овощам настоящее масло. Вода обратного осмоса, калий заменитель хлоридной соли, витамины, минералы и пищевые добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Ежедневная программа питания, исключающая или уменьшает проблемы со здоровьем, как было доказано, - это диета с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.Артериальное давление на диете упадет настолько значительно, что тем, кто принимает лекарства от артериального давления, следует внимательно следить за своим давлением и быть готовыми к уменьшению дозировки. Естественно, людям с особыми проблемами со здоровьем следует обратиться к врачу, который разбирается в этой диете и соответствующим образом корректирует прием лекарств.

Противники в нынешних «диетических войнах» со всех сторон разносят множество претензий и критических замечаний. Решить проблему можно, попробовав самостоятельно низкоуглеводную диету.Я соблюдаю низкоуглеводную диету Аткинса с июня 1999 года и потеряла 35 фунтов за первые четыре месяца. В настоящее время я сбросил 50 фунтов до «идеального» диапазона веса. Диету Аткинса лучше описать как диету с высоким содержанием белков и жиров, потому что доктор Аткинс поощряет потребление жиров, даже насыщенных. Я съел много красное мясо с высоким содержанием жира в течение последних трех лет. Были специально выбраны отрубы с наибольшим содержанием жира, такие как говяжий фарш 27% жирности, ребра, стейки рибай и т. Д. баранина, жаркое из свинины и курица с кожурой.Лосось особенно хорош, потому что он содержит большое количество необходимых омега-3 жирные кислоты. Мой любимый метод приготовления - газовый гриль с низким высокая температура. Низкий нагрев не плавит весь жир и предотвращает повреждение жира, вызванное высокой температурой и окислением. Овощи не обязательны в рационе, потому что большинство овощей не содержат жиры или белки, но они заставляют чувствовать себя психологически нормально, когда едят в настройка группы. Избегайте овощей с высоким содержанием углеводов и крахмала, таких как картофель, ямс, кабачки и репы.Кокосовое масло является наиболее предпочтительным для жарки и жарки с перемешиванием. Настоящее масло - второй лучший выбор. Ешьте и готовьте с рафинированным или натуральным кокосовым маслом, ешьте несладкое, измельченное кокос. Попробуйте и то, и другое одновременно, чтобы получить удовольствие от вкуса.
Два Исследования подтверждают диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Большинство людей не верят, что диета может вылечить их болезни, и прибегают к рецептам. Они делают это, потому что «уже придерживаются сбалансированной диеты», но остаются больными.По правде говоря, именно их диета заставила их заболеть и продолжает препятствовать их исцелению. Приемлемые продукты, указанные выше, в сочетании с витаминами и минералами могут лечить организм, где поскольку отпускаемые по рецепту лекарства только покрывают и маскируют нежелательные симптомы.

Те, кто сидел на указанной диете несколько месяцев, очень довольны внезапным улучшением своего здоровья. Они также шокированы резкой негативной реакцией в их организме на потребление сахара и углеводов, которая может вызвать скачок пульса и артериального давления. внезапно подняться.Однако, как только вы почувствуете огромную пользу для здоровья от еды низкий уровень углеводов, вы никогда не вернетесь.
Сравнение планов с низким содержанием углеводов.
Как похудеть Джеймсом Саутом, Массачусетс

Доктор Дин Сравнение низкожировой диеты Орниша и низкоуглеводной диеты доктора Роберта К. Аткинса

Следующая цитата и таблица взяты из Adipos 101. «Нам нужны крупномасштабные рандомизированные исследования, сравнивающие низкожирные и низкоуглеводные диеты.Пока такие исследования не будут опубликованы, мы необходимо сравнить результаты, представленные Орнишем и Аткинсом самих себя. Цифры Орниша - это среднее значение Орниш Экспериментальная группа (n = 22), тщательно отобранная из сотни претендентов. Данные Аткинса (n = 1) взяты со страницы 150 из его книги 1992 года. Ни один из этих образцов не обязательно представитель населения с избыточным весом. Однако начальный возраст, вес и индекс массы тела Выборка Аткинса похожа на образцы экспериментальной группы Орниша. гораздо больше, чем собственная контрольная группа Орниша, кредитование Доверие к сравнению."

Сравнение диет Орниша и Аткинса
НАЧАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ORNISH
(нежирный, с низким содержанием холестерина)
АТКИНС
(с низким содержанием углеводов)
Возраст 56 55
Начальная масса 201 195
Индекс массы тела 28.4 28,1
РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТЫ ORNISH
(нежирный, с низким содержанием холестерина)
АТКИНС
(с низким содержанием углеводов)
Изменение холестерина -24% -13%
ЛПВП (хороший) Холестерин - 3% + 60%
Триглицериды (плохие) + 75% -82%
Изменение веса -12% -19%

"Дальнейшее подтверждение данных Аткинса исходит от ДокторРональд Краусс, председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. У некоторых мужчин с частицами холестерина ЛПНП нормального размера диета с очень низким содержанием жиров может вызвать изменения в профиле холестерина, что указывает на повышенный риск сердечных заболеваний. В одном исследовании 36 из 87 мужчин с частицами ЛПНП нормального размера переключились на аномалии мелких частиц, когда их диетический жир был снижен с 46 процентов калорий от жира до 24 процентов. Признаком перехода был рост их отношение общего холестерина к «хорошему» холестерину ЛПВП, что означает более высокий риск сердечных заболеваний.(API 7/16/96) «

100 News Reports - Диета Аткинса лучше, чем низкожировая диета Американской кардиологической ассоциации.

Научные исследования, опубликованные в European Heart Journal (1997) 18, 18-22, показывают, что диета с низким содержанием жиров и холестерина неэффективна для снижения ишемической болезни сердца, и одно исследование показало рост смертности. Диета также приводит к увеличению смертности от других причин, как в случае с г-ном Притикиным выше.

Повышение триглицеридов и снижение ЛПВП создает более высокий риск сердечных заболеваний.Таким образом, диета с низким содержанием жиров и холестерина, предложенная доктором Дином Орнишем, приводит к тому, что соотношение риска холестерина движется в неправильном направлении в сторону увеличения риска сердечных заболеваний. Низкоуглеводная диета доктора Роберта С. Аткинса значительно улучшает соотношение риска холестерина, как показано в таблице выше и моих собственных результатах, указанных выше.

Беременность и кормление детей

Эту информацию следует прочитать женщинам, которые планируют беременность или уже имеют детей.Аутизм растет в США и Великобритании со скоростью 20% в год. Это может быть вызвано диетой матери с низким содержанием холестерина и жирами. Мозгу ребенка для правильного развития необходимы холестерин и жиры. Вакцины также могут быть причиной эпидемии аутизма.
Мамочка идет за детским питанием!
Беременная? Консультации по беременности, усыновлению, аборту, бесплодию и здоровому ребенку.
Фонд Вестона А. Прайса - Кормление младенцев.

Три Книги уже доступны!

Нажмите здесь для просмотра и заказа !!
Книги более полные, чем веб-страницы !!

Присоединяйтесь ко мне на Facebook и ДОБАВЬТЕ меня как своего друга.

Для поддержки этого сайта просто положите 1 или 2 доллара в конверт и отправьте его на номер:

Кент Р. Риске
5086 Коттонвуд Драйв
Боулдер, Колорадо 80301 США


Самая популярная в мире доска объявлений о диетах и ​​питании

Библия Life Healing Ministries
Наше питание Программа сотворила чудеса исцеления
Правильная диета для исцеления и о сохранении здоровья яростно спорят, потому что это духовное боевой.Плохое здоровье и болезни могут быть вызваны верой в мирские мифы, искажения и ложь о питании, которые обманули больше всего люди. Следующую информацию следует внимательно изучить, чтобы уменьшить ваш риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний, рака и воспалительных процессов заболевания кишечника. Эта информация лечит людей во всем мире. Вы можете также получить исцеление. Сообщите нам о своем успехе.

Джерри С.из Огасты, штат Джорджия, пишет: "Спасибо за такую ​​замечательную сеть сайт .... страницы питания открыли мне глаза на правду - и спасли мне жизнь! »

Питание, Исцеление, здоровье, наука о белках, жирах, углеводах и холестерине.

Низкоуглеводный План диеты предотвращает диабет, рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца.

Верх Десять мифов о питании, искажений и лжи, которые разрушат ваше Здоровье.

Верх Десять исторических событий, которые создали наше нынешнее болото здоровья и питания.

Фибромиалгия, Ревматическая полимиалгия (PMR) и синдром хронической усталости (CFS).

Простата Здоровье - обращение вспять гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) и предотвращение простаты Рак.

Гипертония, Контроль высокого артериального давления, учащенное сердцебиение, аритмия и кровь Тестирование.

Абсолют Научное доказательство патогенности углеводов.

с низким содержанием углеводов Диета, подтвержденная Duke Study.

Два Исследования подтверждают диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Кетогенный, Низкоуглеводная диета для бодибилдеров.

Кетоз Мифы и факты о низкоуглеводной диете.

Взлом Остановки и плато на низкоуглеводной диете. эскимосов Докажите, что мясная диета обеспечивает отличное здоровье.

Мифы, Искажения и ложь о говядине.

Animal-Rights Террористы снова наносят удар?

Исследования Докажите, что говядина - безопасная и здоровая пища.

Кость Анализ показывает, что люди эпохи неолита предпочитали мясо.

Доказательство Насыщенные жиры полезны.

7700-летняя Кости доказывают, что первые люди были очень плотоядными.

Яйца Не вызывают плохой холестерин.

Кормление Иррациональный страх холестерина.

Разоблачение мифов, опасностей и лжи об органических продуктах. Аминокислоты - строительные блоки жизни и исцеления.
Органический Мифы о земледелии. Антропологические исследования выявили оптимального человека Диета Х. Леона Абрамса-младшего
Диетическое Теория волокна. Научный Доказательство того, что клетчатка в диете нездорова. Вегетарианство: Другой вид
Х. Леон Абрамс младший
Мифы вегетарианства. Дело против молока Шейлы Бафф.
Недостатки вегетарианской диеты - доказанный факт. Витамин Дефицит и токсичность витаминов.

Аткинса Диета здоровее, чем диета Американской кардиологической ассоциации.

Доктор. Фонд Вестона А. Прайса.

Исследование генетически модифицированной кукурузы выявляет ущерб здоровью и сокрытие. Средиземное море Диета - это большая ложь.
Беременная? Беременность, усыновление, аборт, бесплодие,
и правильное питание во время беременности для здорового ребенка

Мамочка Ходит по магазинам для детского питания.
Прочтите «Почему мамина диета вызывает детский аутизм».

Верх Десять мифов о здоровье физических упражнений о беге, беге трусцой и т. Д. Езда на велосипеде, марафоны, и триатлон
Верх Десять исследований эмбриональных стволовых клеток и клонирования человека Заявления, обещания, факты, ожидания, преувеличения, шумиха и мифы
Мой личные витамины, минералы и добавки программа Кент Р.Риске
Десять главных мифов о питании и диете в Библия
Правда, мифы и ложь о здоровье и питании «долгожителей» из Хунзы, Пакистан, Хунза Хлеб и пирог Рецепты
Правда о теории сбалансированного питания и
Четыре или пять групп Пирамида кулинарного гида
Исследование С мышами показывает, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов улучшает болезнь Альцгеймера и, скорее всего, предотвратит болезнь Альцгеймера

Другие сайты и книги

Следующие сайты содержат отличную информацию о правильном питании для исцеления и сохранения здоровья.

Мой персональная программа витаминов, минералов и добавок Кента Р. Риске.

Счетчик пищевых продуктов - углеводы, белки и клетчатка

Поваренная книга рецептов низкоуглеводных десертов Шейлы

Низкоуглеводные исследования и исследования - Аткинс отвечает Американской кардиологической ассоциации

Исследования и исследования с низким содержанием углеводов - полезная диета с высоким содержанием белка

Диета с высоким содержанием углеводов увеличивает риск сердечных заболеваний

Профессор П.Теория рака Т. Паппаса

Консультант по бодибилдингу и фитнесу - Вся ваша сила, Джон Бенсон

По ссылкам ниже приведены обзоры книг на Amazon.com или других сайтах. Все они имеют дело с научными и медицинскими открытиями, которые доказывают, что нынешняя американская диета с низким содержанием жиров, низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов вызывает укрепление артерий, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, болезни сердца, рак, увеличение веса, недоедание, остеопороз и т. Д. астма, синдром раздраженного кишечника, чувствительность к глютену, бесплодие и диабет.

TNT ДИЕТА - Тактика целевого питания
Джефф Волек, доктор философии, доктор медицинских наук и Адам Кэмпбелл, журнал Men's Health
Новый взрывной план по сжиганию жира, наращиванию мышечной массы и оздоровлению.

TNT Diet - отличная книга для бодибилдеров и всех остальных кто хочет сохранить и нарастить мышечную массу, контролируя жировые отложения. Этот Книга обязательна к прочтению всем, кто соблюдает низкоуглеводную диету.

Письмо Уильяма Бантинга о тучности - 1869

Письмо о тучности Уильяма Бантинга - первая книга о пользе для здоровья низкоуглеводной диеты.Его можно прочитать в Интернете. Г-ну Бантингу посоветовал следовать диете его доктор Уильям Харви, который слышал о диете как о лекарстве от диабета на лекции, прочитанной в Париже Монсом. Бернар. Эта диета была известна и применялась к спортсменам для достижения лучших результатов, но обычно не давалась нездоровым или страдающим ожирением людям, чтобы вылечить их недуги. Г-н Бантинг показал, что это так. Его книга подверглась резкой критике со стороны авторитетного медицинского сообщества, как и сегодня низкоуглеводная диета. Г-н Бантинг доказал, что вся критика ложна.Вы также можете прочитать краткое описание службы . Диета Харви-Бантинга, Письмо о тучности.

Хорошо Калории, плохие калории, Гэри Таубс

Это книга, которую необходимо прочитать. Гэри Таубес - отмеченный наградами ученый, специализирующийся на выявлении вводящих в заблуждение, неверная или ложная наука. Его семилетние исследования во всех науках связано с влиянием питания на здоровье показывает нам, что почти все, что мы думаем о природе здорового питания, неверно.На протяжении десятилетий нас учили, что жир вреден для нас, углеводы лучше, и что ключ к здоровому весу - это меньше есть и больше заниматься спортом. Тем не менее, с большим количеством и больше людей действуют по совету, мы видели беспрецедентные эпидемии ожирение и диабет.

Таубес убедительно утверждает, что проблема заключается в рафинированных углеводах (белая мука, сахар, легкоусвояемые крахмалы) за счет их сильного воздействия на инсулин - гормон, регулирующий жир накопление - и что ключ к хорошему здоровью - это калории, которые мы потребляем in, а не число.Есть хорошие и плохие калории. Таубс прослеживает, как распространенное предположение, что углеводы приводят к полноте, было оставлено в 1960-е годы, когда жир и холестерин были обвинены в болезнях сердца, а затем - ошибочно - считались причинами множества других болезней, включая рак. Он показывает нам, как эти бездоказательные гипотезы были решительно восприняты властями в области питания, общественного здравоохранения и клинической медицины, несмотря на то, что хорошо продуманные клинические испытания последовательно опровергают их.Он также документирует диетические испытания ограничения углеводов, которые неизменно показывают, что чем меньше углеводов мы потребляем, тем стройнее будем.

С точными ссылками на самые значительных существующих клинических исследований, он убеждает нас, что нет убедительные научные доказательства того, что насыщенные жиры и холестерин вызвать болезнь сердца; эта соль вызывает высокое кровяное давление; и это волокно необходимая часть здорового питания.Основываясь на имеющихся доказательствах, он приводит нас к выводу, что единственный здоровый способ похудеть и оставаться стройным - это есть меньше углеводов или изменить тип углеводов, которые мы едим а для некоторых из нас, возможно, вообще не есть.

Новая диетическая революция доктора Аткинса - исправленная и улучшенная

Новая диетическая революция Аткинса - лучшая книга для начального изменения диеты и быстрой потери веса, снижения артериального давления и холестерина.Кроме того, поищите рецепты в сопутствующей книге. В нем есть несколько очень интересных тематических исследований от пациентов врачей. Он включает данные прошлых цивилизаций, доказывающие, что диета с низким содержанием углеводов является наиболее здоровой.
Роберт С. Аткинс, доктор медицины ISBN: 006001203X.

Антивозрастная диетическая революция доктора Аткинса - Amazon Book Review

Это новейшая книга доктора Аткинса. Основными темами являются причиной, профилактикой и лечением диабета и сердечных заболеваний, которые стали серьезные проблемы со здоровьем в США и многих других развитых странах.
Роберт С. Аткинс, доктор медицины с ISBN Шейлы Бафф: 0312251890.

Др. Раствор Аткинса Vita-Nutrient: ответ природы на лекарства

Это лучшая книга для определение правильной дозировки витаминов и минералов для лечения (болезни лечебный эффект), чрезмерные дозировки и обычные рекомендации. Доктор. Раствор Аткинса Vita-Nutrient Solution обсуждает жизненно важную функцию витаминов и пищевые добавки, а затем предоставляет список болезней и жалоб, которые добавки могут помочь вылечить или облегчить состояние.

Жизнь без хлеба: как низкоуглеводная диета может спасти вашу жизнь

Жизнь без хлеба - важный в дополнение к растущему количеству литературы о преимуществах и важности низкоуглеводная диета. Авторы Кристиан Аллан, доктор философии, и Вольфганг Лутц, доктор медицины, книга основана на опыте доктора Лутца по использованию диет с ограничением углеводов с тысячи пациентов более 40 лет.Он также основан на обширных исследованиях в области медицины и науки. литературу и предоставляет множество ссылок. В книге представлена ​​единая теория того, как высокие (и даже «умеренные») уровни пищевых углеводов вызывают или ухудшают состояние здоровья. проблемы и как ограничение углеводов может помочь людям избавиться от этих проблем.

Знай свои жиры
Полный учебник по питанию жиров, масел и холестерина

"Эта книга, написанная одним из ведущих мировых липидных биохимиков, является столь необходимым названием в сегодняшнем мире" фобии жира ".Отвергая политкорректные представления о том, что насыщенные жиры вредны для здоровья, доктор Мэри Эниг представляет тщательный, всесторонний и понятный взгляд на мир липидов ».

Сила белка: диета с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов

Protein Power - одна из лучших глав об истине. и факты, связанные с холестерином. Это объясняет хороший и плохой холестерин и какие соотношения указывают на хорошее здоровье.Protein Power - это обязательно к прочтению и следует сохранить для детального изучения. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Protein Power содержит утверждения против масел семян льна и насыщенных жиров, которые с тех пор были отменены и исправлены в их новейшей книге: Протеиновая сила Lifeplan .
Майкл Р. Идс, доктор медицины и Мэри Дэн Идс, доктор медицины ISBN: 0553574752.

The Protein Power Lifeplan

Эта книга описывается как новый комплексный план оптимального здоровья.
Доктор Майкл Р. Идс и доктор Мэри Дэн Идс, ISBN: 0446525766.

Питание и физическая дегенерация Уэстон А. Прайс, DDS

Доктор Прайс и его жена путешествовали по миру в 1930-х годах, чтобы изучить диету, здоровье и зубы первобытных обществ. Для таких людей характерно «великолепное физическое развитие» и почти полное отсутствие болезней, даже для тех, кто живет в чрезвычайно суровых физических условиях.Тот факт, что «первобытные люди» часто демонстрировали высокую степень физического совершенства и красивые прямые белые зубы, не был неизвестен другим исследователям той эпохи.

[email protected] Архив

На этом сайте размещены десятки статей об общем здоровье и питании с определенным уклоном в сторону низкоуглеводной / палео-еды. Ссылки приведут вас к статьям. Вся информация на этом сайте пришла из списка рассылки [email protected], который сейчас не существует.

Принцип Шварцбейна: правда о похудании

Лучшая книга для общих диетических изменений образа жизни и подробная научный анализ Принцип Шварцбейна . Также ищите две сопутствующие поваренные книги.
Диана Шварцбейн, доктор медицины ISBN: 1558746803.

The Diet Cure - 8-Step Program to Rebalance your Body Chemistry

В этой книге есть одно из лучших объяснений правильного содержания жиров в рационе и глава о дефиците жирных кислот.Также представлена ​​аминокислотная терапия.
Юля Росс, M.A., ISBN: 0670885932 (твердая обложка) и 0140286527 (мягкая обложка).

Др. Решение Бернштейна от диабета:
Пересмотренное и обновленное полное руководство по достижению нормального уровня сахара в крови.

Достижение нормального уровня сахара в крови для диабетиков с помощью низкоуглеводной диеты и физических упражнений является целью «Решение диабета доктора Бернштейна» , книга Ричарда К.Бернштейн, доктор медицины, F.A.C.E., F.A.C.N., C.W.S. Вы можете прочитать отрывки в Интернете.

20 аминокислот

В приведенном выше списке содержится очень ценная информация о важности аминокислот в рационе, о том, что они собой представляют и как они держать вас в живых и ярких. Перечень аминокислот, их описание и болезни, вызванные их недостатком, перечислены.

Решено: Загадка болезни

Низкий уровень щитовидной железы вызывает множество проблем со здоровьем, таких как избыточный вес, низкое половое влечение, депрессия, холод, низкая энергия и многое другое.Низкий уровень щитовидной железы встречается гораздо чаще, чем думают, и обычно используемые анализы крови не позволяют точно диагностировать проблему. Депрессия очень распространена низкий уровень щитовидной железы. В следующей книге описывается быстрый и простой температурный тест, который проводится самостоятельно, который намного точнее, чем анализы крови. Книга Стивен Э. Лангер, доктор медицины

Синдром X: Полная программа питания для предотвращения и устранения инсулинорезистентности

Если вы стареете преждевременно, толстеете, чувствуете себя вялым и наблюдаете, как ваше кровяное давление и холестерин поднимаются вверх, у вас может быть «синдром X», утверждают авторы, которые говорят, что он есть у 60 миллионов жителей Северной Америки.«Синдром X - это в первую очередь нарушение питания, вызванное неправильным питанием», - пишут они. Загадочно звучащий «Синдром X» относится к группе проблем со здоровьем, включая резистентность к инсулину («неспособность правильно обращаться с диетическими углеводами, такими как сахар»), плюс по крайней мере одну дополнительную проблему, такую ​​как аномальные жиры в крови (повышенный уровень холестерина или триглицериды), избыточный вес и / или высокое кровяное давление. Книга Джека Челлм, Мелисса Дайан Смит и Берт Берксон.

Почему Желудочная кислота полезна

Эта новаторская книга раскрывает новый блестящий план постоянного лечения изжоги путем облегчения Основная причина проблемы: пониженная кислотность желудка.Дело в том, что изжога бывает вызвано слишком низким содержанием желудочной кислоты - не слишком большим, как утверждают многие врачи. Книга Джонатан В. Райт и Лейн Ленард.

Передозировка: Дело против фармацевтических компаний:
Рецептурные препараты, побочные эффекты и ваше здоровье

Утверждая, что разные возрасты и состояния могут повлиять на метаболизм препарата и, следовательно, на его эффективность, Коэн советует «начинать с малого, действовать медленно». Более низкие дозы часто оказываются столь же эффективными, а более высокие дозы для неправильного человека могут быть смертельными.Главы продолжаются логически, разделены по семействам лекарств, а позже в соответствии с правилами FDA, откатами врачам от фармацевтических компаний, написанными фанатами статьями, заказанными фармацевтическими компаниями и приписываемыми независимым врачам в надежных медицинских журналах. Что наиболее важно, Коэн подробно обсуждает смертельные и другие необратимые побочные эффекты новых лекарств, предполагая, что предупреждения на упаковках лекарств неполны. Книга Джея С. Коэн.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Вся информация предназначена только для вашего общего ознакомления и не заменяет медицинские консультации или лечение определенных заболеваний.Вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью по любым конкретным проблемам со здоровьем и проконсультироваться с врачом перед тем, как начать новый режим фитнеса или питания. Информация, содержащаяся на этом онлайн-сайте и в электронном письме, представлена ​​только в краткой форме и предназначена для обеспечения широкого понимания потребителями и их знаний о пищевых добавках. Информацию не следует считать полной и не следует использовать вместо посещения, звонка, консультации или совета вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Мы не рекомендуем самостоятельно решать проблемы со здоровьем.Информация, полученная с использованием наших услуг, не является исчерпывающей и не охватывает все заболевания, недуги, физические состояния или их лечение. Если у вас есть здоровье Если у вас возникнут вопросы, связанные с уходом, как можно скорее позвоните или обратитесь к своему врачу или другому поставщику медицинских услуг. Вы никогда не должны пренебрегать медицинским советом или откладывать его обращение из-за того, что вы прочитали здесь. Мы настоятельно рекомендуем вам выбрать врача, который хорошо осведомлен и поддерживает низкоуглеводную диету. Многие врачи, перечисленные на этой странице, имеют свои клиники.

Наркотики и врачи могут быть третьей ведущей причиной смерти в США

Почему Большинство опубликованных результатов исследований неверны.

Фармацевтические фирмы изобретают болезни, чтобы продавать больше лекарств.

Индекс массы тела

Индекс массы тела - это математическая формула, используемая для точного определения веса тела.Результат ниже 25 обычно считается нормальным. Идеально для женщин - от 22 до 23,4, а для мужчин - от 23,5 до 24,9. ИМТ выше 25 считается избыточным весом, выше 27 - серьезным избыточным весом, а выше 30 - ожирением. Формула: (Вес, фунты) x 705 / (Рост, дюймы) / (Рост, дюймы) = ИМТ или (Вес, кг) / (Рост, метры) / (Рост, метры) = ИМТ

P rostate, Профилактика рака груди и потери костной массы

Было показано, что использование натурального крема с прогестероном мужчинами предотвращает рак простаты, укрепить кости и предотвратить выпадение волос у мужчин.Предотвращение рака и потери костной массы также было показано у женщин с помощью натурального крема с прогестероном. Остеопороз (потеря костной массы) - серьезное заболевание, которое можно предотвратить и обратить. Доктор Джон Р. Ли доказал, что натуральный крем с прогестероном восстанавливает и укрепляет кости как у мужчин, так и у женщин. Более новые исследования показывают, что эстроген, в частности эстрадиол, не увеличивает риск рака груди, но на самом деле вызывает рак груди И рак простаты. По этому поводу не осталось никаких споров.Все основные исследователи подтвердили это. Информация о простате новая. Это ГЛАВНАЯ новость, которая радикально изменит мои рекомендации по заместительной гормональной терапии. Я знаю, что почти все мужчины должны серьезно задуматься о естественной замене прогестерона где-то в возрасте 40 лет или даже раньше, если у них в семейном анамнезе есть рак простаты. Также существует большая вероятность того, что это уменьшит облысение у мужчин. Итак, все мужчины, которые хотят сохранить то, что осталось от их волос, я бы начал это немедленно.«Здоровье предстательной железы - очень сложная тема, и врачи в этой области очень расходятся во мнениях относительно тестирования уровня ПСА, выявления и лечения рака.
Профилактика остеопороза, потери костной массы и переломов бедра.
Здоровье простаты - новости, которые вы можете использовать.
Рак - Причина, Предупреждение, Лечение, контроль и спонтанная ремиссия рака груди, простаты, легкого, толстой кишки, печени, поджелудочной железы, мозга, костей, лимфатической железы или меланомы кожи

Авторские права © 2002 - 2016 Кент Р.Риеске, Бакалавр наук и министерства библейской жизни. Все права защищены.

Разрешается копировать эту информацию целиком и без изменений при условии, что автор полностью предоставлен. Эта информация не могут быть скопированы частично, и информация не может быть включена в какие-либо материалы, которые предлагаются для продажи. Предлагаем вам разместить ссылку на эту статью на своем сайте.


Пророчество Сегодня для Тела Христова

The Великая библейская тайна

Аре Прощены грехи всего человечества?

История Священных Писаний Нового Завета

Ultimate Программа питания для исцеления и здоровья

Присоединяйтесь ко мне на Facebook и добавь меня в друзья.