Меню праздничное диетическое: Праздничный стол диетические блюда — 33 рецепта

Праздничные диетические блюда на Новый год: рецепты с фото

Рецепты » Рецепты на Новый год

Рецепты на Новый год Кашева Галя01551

Если после праздников вы не хотите стать «счастливым» обладателем 2-3 лишних килограммов, то обратите внимание на диетическое меню на Новый год. Низкокалорийные праздничные блюда сделают ваш стол ярким и разнообразным, но при этом позволят не переживать о фигуре. Не стоит думать, что такие лакомства окажутся непривлекательными и невкусными. Это отнюдь не так! Нежирные и лёгкие праздничные блюда получаются весьма аппетитными и нежными на вкус. Готовятся они просто и достаточно быстро. Так что вы сэкономите время и силы.

Содержание

1. Запеченная рыба с овощами
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Диетический салат с огурцами и кедровыми орехами
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Закуска из апельсинов и цукини
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления

Запеченная рыба с овощами

Даже горячее на Новый год можно сделать лёгким, питательным и очень вкусным. Отличное решение – это запечённая рыба в фольге. Её можно приготовить с овощами. Такое низкокалорийное блюдо совсем не повредит фигуре.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления этого лакомства нам потребуются:

• морковь – 100 г;
• зелень свежая – 1 пучок;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 150 г;
• филе рыбы – 500 г;
• соль и специи – по вкусу.

Обратите внимание! В этом рецепте лимон можно заменить лаймом. Что касается рыбы, то для приготовления этого блюда отлично подойдут судак, тилапия, форель.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением такого диетического праздничного горячего на Новый год вам не составит труда.

1. Первым делом подготовить продукты.

2. Порезать порционными кусочками рыбу. Сбрызнуть филе соком цитруса. Оставить заготовку на 20 минут.

3. Тем временем очистить лук. Порезать его полукольцами.

4. Помыть и очистить морковь. Порезать её ровными кружочками.

5. Зелень вымыть и обсушить. Мелко покрошить её.

6. Застелить противень пищевой фольгой. Выложить на неё кусочки рыбы.

7. Сверху посыпать луком и морковкой нарезкой. Сдобрить приправами и солью всю заготовку.

8. Сверху покрошить зелень.

9. Основательно закрыть заготовку фольгой. Отправить рыбку с овощами в жарочный шкаф на полчаса. Оптимальный режим температуры – 180°.

К праздничному столу готовую рыбку с овощами можно подавать в фольге либо выложить её на порционные тарелки.

Диетический салат с огурцами и кедровыми орехами

Если вы следите за фигурой и даже в новогоднюю ночь не готовы расслабляться, то стоит приготовить низкокалорийный диетический салатик на основе огурцов и кедровых орешков.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления этого диетического салата нам нужны:

• кедровые орехи – 30 г;
• укроп свежий – 1 пучок;
• свежий огурец – 1 шт.;
• зелёный лук – 1 пучок;
• луковица – 1 головка;
• лимон – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить такой салат на скорую руку к праздничному столу вам не составит труда, а получается закуска очень легкой, вкусной, аппетитной и яркой. Как раз то, что нужно для новогоднего стола!

1. Подготовить всё, что указано в списке.

2. Вымыть и обсушить и зелень с огурцом. Тонкой соломкой порезать овощ.

3. Измельчить укроп и зелёный лук. Луковицу очистить и ополоснуть в воде. Порезать плод тоненькими полукольцами.

4. Отправить все виды нарезок в салатник. По необходимости посыпать солью. Полить соком из половинки лимона. Влить растительное масло. Основательно перемешать все компоненты.

Остается разложить салат по тарелкам и подать к праздничному столу!

Закуска из апельсинов и цукини

Существует огромное множество рецептов диетических салатов. Одно из таковых лёгких блюд, которое не повредит фигуре, предлагается сделать на основе цукини и апельсинов.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Для приготовления этой легкой закуски на Новый год нам необходимы:

• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сушеный базилик – 2 щепотки;
• цукини – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ч. л.;
• соль – 1 щепотка;
• апельсин – 1 шт.;
• чёрный перец молотый – 1 щепотка.

Способ приготовления

Сделать такой диетический салат к празднику очень легко, а в результате вы сможете отведать вкусное и полезное блюдо, которое вам не принесёт неприятных сюрпризов в виде лишних килограммов.

1. Сделать маринад. Для этого влить в плошку оливковое масло и бальзамический уксус. Всыпать в смесь сушеный базилик. Добавить соль. Основательно размешать

На заметку! Сушеный базилик можно заменить прованскими травами. Такая смесь сделает закуску ещё более пикантной и аппетитной.

2. Цукини вымыть и вдоль тонко разрезать. Полить овощи маринадом. Старательно всё перемешать. Оставить на пару минут.

3. Тем временем очистить апельсин. Разделить его на дольки. Снять плёнки и удалить косточки.

4. Маринованный цукини порезать соломкой. Выложить на порционную тарелку. Сверху добавить апельсин. Посыпать перцем. Слегка полить апельсиновым соком.

Готово!

Рейтинг

Диетические блюда на Новый Год 2023, рецепты с фото и видео

• Вы здесь:
• Главная
• Что приготовить на Новый год

Близится Новый 2023 год, и все мы готовимся к празднику, покупая продукты по заранее составленному списку блюд новогоднего стола.

Традиции праздничного меню всех стран мира объединяет обилие закусок на новогоднем столе. Здесь и горячие блюда, и вкусные салаты, и куда же деться без закусок из рыбы и мясных блюд? Но многим людям по ряду причин показана особая, диетическая кухня, и новогодний стол необходимо корректировать, учитывая специфические потребности близких. Наша сегодняшняя статья о том, что можно приготовить на Новый год диетического, но чтобы эти блюда отличались высокими вкусовыми качествами, нарядно смотрелись и наверняка понравились нашим гостям.

диетическое блюдо

Многие считают, что люди, которые сидят на диетах, вынуждены употреблять невкусную пищу, однако они очень заблуждаются. Диетическая пища может иметь привлекательный вид и неповторимый вкус, и благодаря данной статье Вы сможете в этом убедиться, а также найти оригинальные и вкусные диетические блюда на Новый Год.

Праздничные рулетики из лаваша

вкусные рулеты фото

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 2 листа,
• болгарский перец – 1-2 шт. ,
• соленая горбуша или форель – 350 гр,
• куриное яйцо – 2 шт.,
• копченый сыр – 200 гр.

Метод приготовления:

1. Два куриных яйца отварить и остудить, после чего их, а также колбасный сыр натереть на мелкую терку. Болгарский перец и рыбу нарезать кубиками, а огурец – соломкой. Тщательно перемешать яйца, сыр и нарезанную зелень, затем добавить в полученную пасту болгарский перец. Добавить соль и перец по вкусу.
2. На лист лаваша необходимо выложить четвертую часть всей начинки и хорошенько разгладить рулет. Теперь на поверхность рулета снова кладем четвертую часть начинки, вместе с ломтиками огурца и красной рыбой. Накрываем вторым листом лаваша и повторяем все этапы приготовления.
3. Рулет следует плотно свернуть, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1-1.5 часа. Перед подачей на стол, рулет можно порезать на небольшие кусочки.

 

Овощная запеканка

овощная запеканка фото

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт. ,
• помидоры – 3 шт.,
• баклажаны – 2 шт.,
• яйцо 1 шт.,
• чеснок – 1 зубчик,
• лук,
• твердый сыр – 200-250 гр,
• зелень,
• растительное масло – 40 гр.

Метод приготовления:

1. Баклажаны нарезаем соломкой или небольшими кубиками, после чего обжариваем на подсолнечном масле вместе с измельченным луком. Далее в форму для запекания поместить порезанный картофель, на который выложить слой обжаренных баклажанов и свежий помидор, порезанный кубиками.
2. Яйцо взбить, затем перемешать его с чесноком, зеленью, солью и перцем. Полученную смесь залить в форму для запекания с овощами. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху.
3. Блюдо поместить в духовой шкаф и запекать в течение 30 минут.

Мастер-класс овощной запеканки

Обратите внимание, для того, чтобы сделать запеканку менее калорийной, можно исключить картофель либо заменить на другой компонент.

Пастрома из индейки

Пастрома из индейки фото

Ингредиенты:

• грудка индюшки – 350 гр.,
• чеснок – 1 зубчик,
• специи (перец карри, паприка)
• соль,
• подсолнечное масло.

Метод приготовления:

1. Грудку следует поместить в емкость с подсоленной водой и оставить на 2-3 часа. Паприка, соль и перец карри перемешивается в растительном масле.
2. Мясо достаем из воды, протираем бумажными салфетками и начиняем измельченным чесноком.
3. На следующем этапе грудку необходимо смазать смесью из специй и завернуть в фольгу.
4. Пастрома помещается в предварительно разогретую до 250 градусов духовую камеру. Блюдо готовится в течение 25 минут, после чего духовой шкаф выключается, а индейка остается в нем 1,5-2 часа. Блюдо можно подавать на новогодний стол в горячем или холодном виде.

Рецепт приготовления пастромы из индейки

Напоследок

Вот такие замечательные диетические блюда можно легко приготовить на Новый 2023 год. Все эти блюда имеют потрясающий вид, неповторимый вкус и низкую калорийность. Наверняка, попробовать эти вкусности изъявят желание все Ваши гости, а не только те, кто придерживается диет.

Приятного аппетита!

Рейтинг: 5.4/10 (5 проголосовало)

Ставим лайк и делимся ссылкой с друзьями!

Главное красиво подать и украсить ваши блюда. Поможет вам в декорировании зелень! Вы можете сделать салаты в виде бубенчиков, некоторые подать в образе животных

Тут Вы найдете идеи новых салатов на Новый год 2020 с рецептами, картинками и видео, от которых будете облизывать пальчики! Заходи и выбирай рецепт к празднику!

2 рецепта отбивных из индейки на сковороде, которые займут достойное место на любом новогоднем столе. Тут вы найдеите вкусный рецепт отбивных из индейки.

Предлагаем вашему вниманию историю возникновения салата «Оливье» в России. У нас, благодаря видео-инструкции, вы узнаете как его приготовить. Заходи и изучай!

В этой статье вы найдете 6 вкусных рецептов десертов из фруктов на Новый год, от которых вы будете облизывать пальчики! Заходи и выбирай десерт для праздника!

Показать ещё

простых и эффективных советов

Ладу, халва, гулаб джамун и каджу катли… продукты, из которых сделаны мечты. Но можно ли предаваться этим греховным удовольствиям или даже думать об этом во время путешествия по похудению? Да, ты можешь. Читайте дальше, чтобы узнать лучший план диеты для похудения в этот праздничный сезон. Вот как вы можете весело провести этот праздничный сезон, следя за своим здоровьем и весом.

Содержание:

• Почему важно поддерживать идеальный вес?
• Советы, как следить за своим весом во время фестивалей
• Здоровый фестивальный диетический план для похудения
• Какие продукты следует избегать во время фестивалей для похудения?
• Нет времени читать?
• Часто задаваемые вопросы

Почему важно поддерживать идеальный вес?

Избыточный вес тела может пагубно повлиять на каждую систему вашего тела. Это может увеличить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, гипертония, болезни сердца и инсульт. Те, кто поддерживает идеальную массу тела, как правило, здоровее и имеют лучшее качество жизни.

Несмотря на то, что в настоящее время все больше людей обращаются к здоровому образу жизни, часто бывает непросто соблюдать диету или регулярно заниматься спортом, особенно если ваш обычный распорядок нарушается во время таких событий, как фестивали.

Вам не нужно беспокоиться о том, что ваш режим похудения пойдет наперекосяк или вы пропустите все праздничные развлечения, которые планируют устроить ваши родные и друзья. Вот как вы можете наслаждаться этим фестивальным сезоном, сохраняя при этом свой вес под контролем.

советов, как следить за своим весом во время фестивалей

Приготовление более полезных для здоровья вариантов сладостей и закусок

Во время праздников вы можете наслаждаться любимыми закусками и десертами, приготовив их более полезные варианты. Используйте меньше масла для закусок и обязательно ограничьте использование рафинированного сахара при приготовлении сладостей.

Для сладких продуктов замените рафинированный сахар меньшим количеством меда или пальмового сахара, используйте натуральные подсластители, такие как фрукты, или отдайте предпочтение искусственным подсластителям.

Во время приготовления попробуйте запекать, жарить или жарить на воздухе вместо жарки во фритюре. Кроме того, избегайте рафинированной/обработанной муки и отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, таким как просо и овес.

Избегайте жидких калорий

Жидкие калории скрыты, и вам следует быть осторожными. Во время праздников вы часто склонны употреблять высококалорийные напитки в виде фруктовых соков, газированных напитков и алкоголя.

Чтобы контролировать свои калории, вы можете пить фруктовые соки без добавления сахара, травяные чаи, кокосовую воду или обычную питьевую воду.

Контролируйте размер порции 

Приходите на фестивали, и вы готовы попробовать все те блюда, которыми не позволяете себе наслаждаться в повседневной жизни. Но обильное застолье может оказаться проблематичным, пока вы пытаетесь следить за своим весом. Это может увеличить потребление калорий и углеводов.

Поэтому убедитесь, что вы контролируете размер порции и едите жирную пищу в умеренных количествах.

Больше воды

Наличие большего количества воды не только предохраняет вас от обезвоживания, но и насыщает. Стакан воды перед едой поможет вам есть меньше, а также улучшит пищеварение.

Вода – лучший способ утолить жажду, так как в ней мало калорий, в отличие от других сладких или алкогольных напитков.

Управление стрессом

Выполнение всех домашних дел во время фестивалей может стать утомительным и напряженным. Вы также можете съесть больше, чем обычно, когда находитесь в состоянии стресса. Важно выделить 10-20 минут для ухода за собой в перерывах между вашим плотным графиком.

Вы можете практиковать такие техники, как глубокое дыхание или медитация, чтобы расслабиться. Спите достаточно, не менее 7 часов каждый день. Даже недостаток сна может вызвать чувство голода и, как следствие, переедание.

Диета для похудения в праздничный сезон? Это возможно? Да, это. Вы можете подумать, что праздничный сезон и план здорового питания для похудения не могут идти рука об руку. Но они могут. Мы покажем вам, как это сделать.

Здоровая фестивальная диета для похудения

Вот простой план диеты, который может помочь вам справиться с перееданием во время фестивалей и стимулировать потерю веса:

Варианты завтрака

• ½ стакана овса + скимленное молоко + 5 про ( 2 грецких ореха
• Бесан дхокла (5 шт.) + пахта + 5 орехов кешью

Варианты полдника

• ½ стакана творога + 1 сезонный фрукт среднего размера
9000 7 ½ стакана обжаренного панира
• 2 til ladoos

Варианты обеда

• 4 идли + самбхар + мятный чатни + 1 тарелка салата т творога + 1 миска салата
• 2 паратхи с овощной начинкой + творог + 1 миска салата

Вечерние закуски

• 1 чашка чая/кофе (без сахара) + воздушный рис чат
• 1 миска жареного махана
90 007 ½ чашки раги шира

Варианты ужина

• 2 овсяные хлопья чила с мятным чатни
• 1 чашка тушеных овощей + 1 чашка далия кичди
• 1 чашка овощной пасты (1/2 чашки пасты и 1 чашка овощей в томатном соусе)
90 019

Какие продукты следует избегать Во время фестивалей для похудения?

Пытаясь похудеть, избегайте определенных продуктов даже во время праздников. Старайтесь избегать продуктов с высоким содержанием сахара и вредных жиров. В этих продуктах обычно мало питательных веществ и много калорий. Следовательно, они могут привести к увеличению веса.

Избегайте жареных во фритюре, чрезмерно сладких и обработанных продуктов, таких как пирожные, выпечка, печенье, чипсы и т. д. Вы можете выбирать продукты с хорошей питательной ценностью и низким содержанием калорий. Это поможет вам следить за своим весом во время праздничного сезона.

рецептов здоровой пищи на Рождество | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 48

• Здоровая жареная индейка в короне

  Звездный рейтинг 4,8 из 5,4 оценок

  Поджарьте индейку в короне, если вы обслуживаете меньше людей в это Рождество. Это также более легкий вариант, если вы не хотите баловаться в большой день

• Жареный картофель с паприкой

  Рейтинг 4,8 из 5,9

  Приготовьте вкусный и полезный жареный картофель. Копченая паприка добавляет вкуса, и у нас есть лучший совет для хрустящей корочки. Идеально подходит для воскресного обеда или Рождества

• Полезный соус

  Рейтинг 3,2 из 5,5

  Подавайте этот полезный нежирный соус к воскресному обеду, сосискам и пюре или даже к индейке на Рождество . Его тоже можно заморозить, если вы хотите успеть

• Здоровые шарики с начинкой

  Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок

  Ищете вегетарианскую начинку для особенного жареного ужина? Этот полезный вариант, приготовленный из кураги и орехов, нежирный, но насыщенный вкус

• Пикантный салат из цикория

  Рейтинг 5 из 5,2

  Заправьте этот салат из цикория хересным уксусом, медом и апельсином для вкус солнышка зимой. Идеально подходит для рождественского буфета с ветчиной

• Суп из сельдерея, фундука и трюфелей

  Рейтинг 4,3 из 5,30 оценок

  Приготовьте этот полезный веганский суп из сельдерея и фундука в качестве закуски на Рождество. Трюфельное масло добавит роскоши или оставьте его на простом ужине зимним вечером

• Клецки из пастернака

  Рейтинг 3,4 из 5,19 оценок

  Поднимите пастернак на новый уровень, превратив его в клецки с помощью хрустящая ореховая крошка. Это более питательное блюдо веганское, полезное и вкусное

• Брюссельская капуста с перцем чили

  Рейтинг 4,9 из 5,21 оценок

  Украсьте брюссельскую капусту к Рождеству, добавив чеснок, лимон и перец чили. В результате получается ароматный и полезный веганский гарнир

• Морковь с лесным орехом и горчицей

  Рейтинг 0 из 5,0 оценок

  Украсьте морковь к рождественскому столу горчичной и шеррийной заправкой для дополнительного аромата. . Посыпьте поджаренными лесными орехами, чтобы подать на 9 порций.0003

• Запеканка из пастернака и сельдерея

  Рейтинг 4,9 из 5,44 оценок

  Попробуйте что-нибудь необычное на это Рождество: смешайте пастернак с сельдереем, мускатным орехом, шалфеем и сливками, а затем посыпьте хрустящими панировочными сухарями для впечатляющего гарнира

• Жареная праздничная капуста

  Рейтинг 4 из 5,2 оценок

  Попробуйте эту праздничную красную капусту с клюквенным соусом, красным вином и апельсином в качестве гарнира к рождественскому ужину. Вкусы такие же яркие, как и цвета

• Жареная брюссельская капуста с беконом и каштанами

  Рейтинг 4,7 из 5,15

  Попробуйте новый подход к приготовлению этой традиционной зимней зелени. Запеките ростки с орехами и беконом — отлично подходит для жаркого со всеми украшениями.

• Кусочки баклажанов и нута

  Рейтинг 3,6 из 5,12 оценок

  Смешайте нут и баклажаны с чесноком и тмином, чтобы приготовить эти вкусные и полезные веганские канапе. Они понравятся всем, если их подать с нашим йогуртом харисса

• Жареный цыпленок с лимоном и чесноком, обугленной брокколи и пюре из сладкого картофеля

  Рейтинг 4,2 из 5,10

  Полезный жареный ланч «все в одном», содержащий две порции овощей и витамин С boost

• Запеченная в меду брюква с перцем чили и тмином

  Рейтинг 5 из 5,8 оценок

  Этот универсальный корнеплод можно запечь как картошку — сбрызнув медом и посыпав специями, вы получите очень специальный гарнир

• Картофель, запеченный с чесноком

  5 звезд из 5. 3

  Хрустящие жареные рости обязательны для любого воскресного ужина. Любимый всеми гарнир можно улучшить, только зажарив его на гусином жире с чесноком и травами

• Минестроне из индейки

  Рейтинг 4,8 из 5,5

  Рецепт теплого и сытного супа из индейки, который поможет с пользой приготовить рождественские остатки использовать. Легкий в приготовлении и с низким содержанием жира, этот суп идеально поднимет настроение после Рождества

• Кукурузные чашки с креветками, манго и перцем чили

  Рейтинг 5 из 5,6

  Купите готовые кукурузные лепешки, чтобы сэкономить время с этими простыми, полезными канапе из морепродуктов – идеально подходит для вечеринки или фуршета

• жареный курица и корни

  Звездный рейтинг 4,3 из 5,11 оценок

  Это однодневное, яркое и жареное куриное блюдо с одним из трена с жареным ореховым маслом 4 звезды из 5,2

  Универсальный гарнир из быстро приготовленной зелени с маслом из земляного ореха

• Карамелизированная морковь и лук

  4,7 звезды из 5,42 оценок

  Идеальная карамелизированная морковь к любому жаркому — попробуйте его вместе с воскресным обедом или рождественской индейкой

• Тушеная красная капуста с сидром и яблоками

  Рейтинг 4,4 из 5,59 оценок

  Этот классический легкий гарнир из острой красной капусты станет прекрасным дополнением к холодным или горячим блюдам из мяса.