Какой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы: Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° массы

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – польза Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

Π‘ дСтства всСм извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Но этим достоинства Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

УкрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Β 

Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ содСрТатся молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ (Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ молочнокислыС стрСптококки). ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅. Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π±ΠΈΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³), Ρ‚ΠΎ ΠΊ молочнокислым бактСриям Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ пробиотичСскиС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.Β 

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ†Ρ‹, которая часто встрСчаСтся Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. ПослС лСчСния Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Π² составС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Β 

БорСтся со стрСссом 

Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ содСрТится Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ синтСзируСтся сСротонин – Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ радости. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ стрСсс, Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π³ΠΎ послСдствиями. Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ Π² составС укрСпляСт Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 обСспСчиваСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. Магний ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Ссли нСрвная систСма постоянно напряТСна.

УкрСпляСт сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму 

Калий Π² составС борСтся с Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌΒ» холСстСрином, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ привСсти Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ давлСния.Β 

УкрСпляСт кости, Π·ΡƒΠ±Ρ‹Β 

Π—ΡƒΠ±Ρ‹ мСньшС ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ кариСсу ΠΏΡ€ΠΈ большом содСрТании ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, риск ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠ° костСй ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² дСтском ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΌ возрастС. Магний Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅Β 

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ Π² составС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Он Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для поддСрТания Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ оТирСния Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… органов – Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, сСрдца. НСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ высокоС содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для похудСния.Β 

ЭнСргСтичСской цСнности Π² ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ мСньшС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для восполнСния сил придСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° большС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Тирности ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. НапримСр, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° усвоится Π½Π° 30–40% мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ. УсвоСнию ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ способствуСт Тирорастворимый Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, Π° Π΅Π³ΠΎ достаточно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ со срСднСй ΠΈ высокой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ Π• Π² Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΒ 

Для красоты ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. Π’Β Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π΅Π³ΠΎ достаточно. Π¦ΠΈΠ½ΠΊ быстрСС заТивляСт Ρ€Π°Π½Ρ‹.Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ муТскоС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ содСрТится комплСкс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’. Они ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для муТской Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы: ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΈΠ΄ΠΎ Π½Π° высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ спСрматозоидов ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… количСство. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½.

Какой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ похудСния 

Π£ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стСпСни Тирности, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… встрСчаСтся 4–9%:Β 

  • Π΄ΠΎ 1,8% – ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ;Β 
  • 2–3,8% – Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ;Β 
  • 4–9% – срСднСй Тирности;Β 
  • 12–23% – ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.Β 

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. На Π΄Π΅Π»Π΅ польза ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ усваиваСтся Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. НапримСр, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° получится мСньшС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° срСднСй Тирности. Для усвоСния ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, достаточный объСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ содСрТится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² классичСском ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ Π• Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Тирности Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ практичСски Π½Π΅Ρ‚.

Β 

Если совсСм Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько нСдСль волосы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сухими, Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НС стоит ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ, основанной Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…: пСрСчислСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ лишь Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π° айсбСрга. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сбои, Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π° стадии ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π’ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ содСрТится большС всСго Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – 18%. (РоскачСство исслСдовало ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9% Тирности ΠΏΠΎ показатСлям бСзопасности ΠΈ качСства). Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ срСднСй Тирности – 16%, Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ – 14%. ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ спортсмСнам.

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ срСднСй Тирности, 3–6%. И Ссли всС ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠ°Π» Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… – Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€.Β 

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ стоит Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ язвах, гастритах, ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅. ОсобСнно ΠΎΠ½ опасСн Π² стадии обострСния. Когда наступаСт рСмиссия, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ срСднСй Тирности, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сырники.Β 

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π΅Π³ΠΎ срок годности истСк. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 6 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ заводской ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ – Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль.Β 

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ?

– ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» употрСблСния этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅Ρ‚, всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, – ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π•Π»Π΅Π½Π° Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³. – Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ большС, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ввСсти Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Если Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€, Ссли ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ – совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. И дальшС прСдстоит ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ДнСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ – 200 Π³, для муТчин – Π΄ΠΎ 250 Π³. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² большом количСствС, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со стулом.

Когда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³?

– Π― часто ΡΠ»Ρ‹ΡˆΡƒ ΠΎΡ‚ своих ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ слизи, ΠΈ поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, – рассказываСт ЕлСна Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. – Да, Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ такая рСакция Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, польза Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ сниТаСтся. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ нас ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.Β 

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ систСма Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ усвоится. Он Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ чувство сытости благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ усваиваСтся 3–4 часа.

Π― часто Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽ с ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ съСли ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1–2 часа ΡƒΠΆΠ΅ снова ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ с этим ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

НапримСр, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном?

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для употрСблСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° – это Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€, Π·Π° 2–3 часа Π΄ΠΎ сна. Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ½ΠΎΡ‡ΠΈ Π΄ΠΎ 3 часов Π½ΠΎΡ‡ΠΈ вырабатываСтся Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ роста – соматотропин. Он ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, Π° дСтям ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ расти. ΠœΡ‹ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для восстановлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π•Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π°, это ΠΊΠ°ΠΊ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Благодаря этому быстрСС вырабатываСтся ΠΌΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΡ‹ быстрСС засыпаСм. Π’Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ появлСниС ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 5% Тирности. ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, скорСС, для ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ².Β 

Как ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ – Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ врСмя суток Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ всСгда, Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ.Β 

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ придСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ большС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ Тирности, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ постоянном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° придСтся Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для тСрморСгуляции, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ образования ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°.Β 

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ сочСтаСтся Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³?

– Π’ этом вопросС всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, – ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π•Π»Π΅Π½Π° Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. – На Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сухофрукты, ягоды, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². НасчСт ΠΌΠ΅Π΄Π°: Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ½Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ чувство ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ бодрости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ воздСйствиС.

Β 

Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ чСсноком, добавляйтС спокойно Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ЧСснок Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для людСй с заболСваниями сСрдСчно-сосудистой систСмы. По статистикС, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ² случаСтся Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ 5 ΡƒΡ‚Ρ€Π°. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ сСрдСчныС катастрофы.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ допустимо Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² я Π±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π°. Π’Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ щавСлСвая кислота, которая Π² сочСтании с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Иногда люди Сдят ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ всСгда приятно Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахарозамСнитСли. В качСствС сахарозамСнитСлСй Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Π²ΠΈΡŽ, эритрит ΠΈΠ»ΠΈ сукралозу. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ обратная сторона ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠ·Π³ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ сигнализируСт Π½Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ усиливаСтся. ΠœΡ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΠ»ΠΈ свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ шоколад ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ получаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

БахарозамСнитСлями Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, нСбольшими Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка сладким, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. Или Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π±Π°Π½Π°Π½.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ сочСтания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° своим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ощущСниями.Β 

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ совСты экспСртов, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅?Β 

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° новостями,Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒΒ Π½Π° рассылку.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ матСриала активная ссылка Π½Π° ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°.

Β 

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³?

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ выступаСт источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’1, Π’2, Π‘, аминокислоты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты. Π’ старину Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСмью Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, особСнно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. БСгодня ΠΆΠ΅ польза Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ тСряСт своСй Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСТим ΠΈ прямо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.Β 

Π’ составС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² β€” ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ. БодСрТащийся Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ воспринимаСтся нашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ мясС. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ восстановлСния послС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.Β 

НС зря этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² мСню Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ диСтичСского питания. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для очищСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² сниТСнии вСса благодаря Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ с Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ аминокислотами. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сон ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ стрСсса. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сытости, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ β€” аллСргия, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ атСросклСроз.Β 

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ кости, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ β€” снизит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄: ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· нас Π½Π΅ становился ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ»Π΅Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·? Π‘ΠΎΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора, содСрТащиСся Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ кормящих ΠΌΠ°ΠΌ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт гипСртоничСской болСзнью.Β 

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТим, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎ 17:00, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усвоится. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ трСнируСтся ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сСбя Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, стоит Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π° этапС Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π­Π½Π΄ΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТащими ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ пСрСкус прСвращаСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ спровоцируСт чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Β 

ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° принСсёт лишь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ консСрвантов, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ компания Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β». На прСдприятии ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Π“ΠžΠ‘Π’Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ.Β 

На ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Π΅ «Битниковский», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ АО Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β», дСйствуСт автоматизированная линия ΠΏΠΎ производству Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ варят Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдой. Благодаря соврСмСнному ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ удаСтся Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава, постоянных Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСских ΠΈ микробиологичСских ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ качСства осущСствляСтся Π½Π° всСх этапах, ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°-ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π΄ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ транспортировки.Β 

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β» выпускаСтся ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0%, 5% ΠΈ 9% Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ мСстного производитСля Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ срСди прСдприятий-ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ². МногиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡŽΠΌΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Β 

Как ΠΈ любой Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. НС стоит Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΅. Π’ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС.Β 

Β«Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β», нСзависимо ΠΎΡ‚ Тирности ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, сохраняСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ качСство ΠΈ вкус благодаря Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ соврСмСнным тСхнологиям производства. Из Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ наш Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π½Π° выставках ΠΈ конкурсах, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ экспСртов ΠΏΠΎ качСству ΠΈ бСзопасности, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ спросом срСди ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ», — ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° ΠΏΠΎ коммуникациям АО Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β» Π•Π»Π΅Π½Π° ΠšΡ€ΡƒΠΊ.Β 

АО Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β» основано Π² 1998 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ производится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ВсС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ строгий ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ качСства ΠΈ своСврСмСнно охлаТдаСтся, поэтому соотвСтствуСт всСм соврСмСнным трСбованиям ΠΊ производству ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π§Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° вСдСтся Π½Π° всСй Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ поставщиков ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒ. Π’ 2022 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АО Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠ³Π°Β» – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚ «Битниковский» – ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ 90-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ юбилСй. Π—Π°Π²ΠΎΠ΄ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… прСдприятий ВюмСнской области.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сыр с мягким вкусом. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ вСса ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ унивСрсалСн, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выросла Π·Π° послСдниС нСсколько дСсятилСтий, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ часто Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ содСрТит Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. По этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ спортсмСнами ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… ΠΏΠΎ сниТСнию вСса.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΈ рассказываСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ мягкий, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, сливочный. Он считаСтся свСТим сыром, поэтому ΠΎΠ½ Π½Π΅ подвСргаСтся процСссу старСния ΠΈΠ»ΠΈ созрСвания для развития вкуса (1).

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий вкус ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сырами.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° пастСризованного ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ уровня, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдлагаСтся с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС малСньким, срСдним ΠΈΠ»ΠΈ большим, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ со сливками, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм натрия ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· натрия.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сам ΠΏΠΎ сСбС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это мягкий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сыр с мягким вкусом. Π­Ρ‚ΠΎ свСТий сыр, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ уровня ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ количСства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ натрия.

ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 113 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (Π³) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (1% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°) содСрТит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (2): g

  • Carbs: 3 g
  • Fat: 1 g
  • Vitamin B12: 29% of the Daily Value (DV)
  • Sodium: 20% of the DV
  • Selenium: 19% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½: 15% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Ѐосфор: 13% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 5% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚: 4% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ мСдь (2).

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3%. Он состоит ΠΈΠ· Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ сортов с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· натрия. ВысокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ натрия ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличивая риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (3).

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70% ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅.

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ содСрТит ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор ΠΈ сСлСн.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° β€” простой процСсс. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ начинаСтся со свСртывания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния кислого вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ уксус, Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (4).

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кислотности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° отдСляСтся ΠΎΡ‚ сыворотки, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ части ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (4).

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки ΠΈ готовят, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выдСлится большС Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислоту, ΠΈ ΠΎΡΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ (4).

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. НаконСц, для придания вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сливки, соль, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции.

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ информация

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ производится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния кислоты Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

    Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ для похудСния часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎ отчасти связано с Π΅Π³ΠΎ высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

    Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ исслСдовании 2012 Π³ΠΎΠ΄Π° наблюдались люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (5).

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‚Π΅Π»Π° Π² срСднСм Π½Π° 6,2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) ΠΈΠ»ΠΈ 2,8 ΠΊΠ³ (ΠΊΠ³) Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π° 3,1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (1,4 ΠΊΠ³) Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ (5).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чувство сытости (6, 7, 8).

    ЀактичСски, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ чувство сытости Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ яйца (9).

    Чувство сытости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ сниТСнию потрСблСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ сниТСнию вСса (10).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит нСбольшоС количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ (2).

    ИсслСдования ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вСса Π² сочСтании с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ (11, 12, 13, 14).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, диСтичСский ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ связан с мСтаболичСскими процСссами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ (15).

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… связаны с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ вСса.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ популярСн срСди спортсмСнов ΠΈ людСй, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ спортом.

    Благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу.

    Π’ сочСтании с силовыми Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу (16).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° особСнно эффСктивны для наращивания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы.

    КазСин составляСт 80% Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ усваиваСтся. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ синтСз ΠΌΡ‹ΡˆΡ† Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, Π½Π΅ влияя Π½Π° расщСплСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (17).

    Из-Π·Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ усвоСния ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ устойчивому выбросу аминокислот Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Π² Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† (18).

    Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ исслСдований, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивСн, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сыворотка, для увСличСния ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈΠ»ΠΈ силы (19).

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. КазСин ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ усваиваСтся, способствуСт Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ассоциируСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ прСимущСствами для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

    ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину

    Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (20).

    Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ риском рСзистСнтности ΠΊ инсулину (21, 22).

    Π₯отя Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ нСясСн, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ исслСдованиС Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину Ρƒ крыс, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (23).

    БпособствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ костСй

    Помимо ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником фосфора ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ связаны с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй (24, 25).

    ВысокоС содСрТаниС сСлСна

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (113 Π³) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° обСспСчиваСт 19% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ сСлСна. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (2, 26).

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития рСзистСнтности ΠΊ инсулину. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ костСй ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ.

    Мягкий вкус ΠΈ мягкая тСкстура Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блюда ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

    Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… способов Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³:

    • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹: ДобавляйтС Π² свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ салаты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.
    • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ягоды, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ пСрсика, дольки ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ кусочки Π΄Ρ‹Π½ΠΈ.
    • Π“Ρ€Π°Π½ΠΎΠ»Π°: ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ смСтаны: Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замСняСт смСтану.
    • Боусы для макания: ДобавляйтС Π² соусы для макания вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
    • Π‘ΠΌΡƒΠ·ΠΈ: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ смузи.
    • Вост: Из Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся крСмообразная, богатая Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ паста.
    • Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ кСксы, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°: НамазывайтС Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….
    • Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ: ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡΡ‚ вашим яйцам ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ тСкстуру.
    • Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вмСсто сыра Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°.
    Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй.

    ΠΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π² сырС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ старСния сыра.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это свСТий, Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΎΠ½ содСрТит большС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыры, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ (27).

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Ссли Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

    По этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

    Когда люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Сдят Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°, Π³Π°Π·Ρ‹, диарСя ΠΈ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅.

    Однако люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ количСства Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. ЀактичСски, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 12 Π³ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст (28).

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ каТдая порция Π² полстакана (113 Π³) содСрТит всСго 3,6 Π³ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (27).

    АллСргия Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

    Помимо Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ сыворотку, Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ аллСргия (29).

    Если Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»Π° аллСргичСская рСакция Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ аллСргия Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – это Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр с мягким вкусом ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ тСкстурой.

    Он Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, сСлСн ΠΈ фосфор.

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сыр с мягким вкусом. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ вСса ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ унивСрсалСн, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выросла Π·Π° послСдниС нСсколько дСсятилСтий, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ часто Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

    Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ содСрТит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. По этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ спортсмСнами ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… ΠΏΠΎ сниТСнию вСса.

    Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΈ рассказываСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ мягкий, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, сливочный. Он считаСтся свСТим сыром, поэтому ΠΎΠ½ Π½Π΅ подвСргаСтся процСссу старСния ΠΈΠ»ΠΈ созрСвания для развития вкуса (1).

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий вкус ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сырами.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° пастСризованного ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ уровня, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

    Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдлагаСтся с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС малСньким, срСдним ΠΈΠ»ΠΈ большим, со сливками, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм натрия ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· натрия.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сам ΠΏΠΎ сСбС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это мягкий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сыр с мягким вкусом. Π­Ρ‚ΠΎ свСТий сыр, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ уровня ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ количСства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ натрия.

    ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 113 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (Π³) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (1% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°) содСрТит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (2): Π³

  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 3 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 1 Π³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12: 29% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV)
  • натрия: 20% ΠΎΡ‚ DV
  • Π‘Π΅Π»Π΅Π½Π°: 19% DV
  • Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½: 15% DV
  • Ѐосфор: 13% ΠΈΠ· DV
  • : 13% ΠΈΠ· DV
  • 1112191211219121 . 5% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚: 4% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
  • Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обСспСчиваСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (2).

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3%. Он состоит ΠΈΠ· Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ сортов с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· натрия. ВысокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ натрия ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличивая риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (3).

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70% ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅.

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ содСрТит ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор ΠΈ сСлСн.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° β€” простой процСсс. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ начинаСтся со свСртывания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния кислого вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ уксус, Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (4).

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кислотности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° отдСляСтся ΠΎΡ‚ сыворотки, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ части ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (4).

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки ΠΈ готовят, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выдСлится большС Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислоту, ΠΈ ΠΎΡΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ (4).

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. НаконСц, для придания вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сливки, соль, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции.

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ производится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния кислоты Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

    Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ для похудСния часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎ отчасти связано с Π΅Π³ΠΎ высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

    Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ исслСдовании 2012 Π³ΠΎΠ΄Π° наблюдались люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (5).

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‚Π΅Π»Π° Π² срСднСм Π½Π° 6,2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) ΠΈΠ»ΠΈ 2,8 ΠΊΠ³ (ΠΊΠ³) Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π° 3,1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (1,4 ΠΊΠ³) Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ (5).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чувство сытости (6, 7, 8).

    На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, стимулируСт чувство сытости Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ яйца (9).

    Чувство сытости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ сниТСнию потрСблСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ сниТСнию вСса (10).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит нСбольшоС количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ (2).

    ИсслСдования ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вСса Π² сочСтании с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ (11, 12, 13, 14).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, диСтичСский ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ связан с мСтаболичСскими процСссами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ (15).

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… связаны с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ вСса.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ популярСн срСди спортсмСнов ΠΈ людСй, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ спортом.

    Благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу.

    Π’ сочСтании с силовыми Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу (16).

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° особСнно эффСктивны для наращивания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы.

    КазСин составляСт 80% ΠΎΡ‚ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ усваиваСтся. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ синтСз ΠΌΡ‹ΡˆΡ† Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, Π½Π΅ влияя Π½Π° расщСплСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (17).

    Из-Π·Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ усвоСния ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ устойчивому выбросу аминокислот Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Π² Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† (18).

    Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ исслСдований, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивСн, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сыворотка, для увСличСния ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈΠ»ΠΈ силы (19).

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. КазСин ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ усваиваСтся, способствуСт Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ассоциируСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ прСимущСствами для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

    ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину

    Π Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (20).

    Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ риском рСзистСнтности ΠΊ инсулину (21, 22).

    Π₯отя Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ясСн, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ исслСдованиС Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину Ρƒ крыс, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (23).

    БпособствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ костСй

    Помимо ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником фосфора ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ связаны с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй (24, 25).

    ВысокоС содСрТаниС сСлСна

    ΠŸΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (113 Π³) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° содСрТат 19% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ сСлСна. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (2, 26).

    РСзюмС

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития рСзистСнтности ΠΊ инсулину. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ костСй ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ.

    Мягкий вкус ΠΈ мягкая тСкстура Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блюда ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

    Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… способов Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³:

    • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ салаты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.
    • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ягоды, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ пСрсика, дольки ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ кусочки Π΄Ρ‹Π½ΠΈ.
    • Π“Ρ€Π°Π½ΠΎΠ»Π°: ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ смСтаны: Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замСняСт смСтану.
    • Боусы для макания: ДобавляйтС Π² соусы для макания вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
    • Π‘ΠΌΡƒΠ·ΠΈ: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ смузи.
    • Вост: Из Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся крСмообразная, богатая Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ паста.
    • Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ кСксы, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°: НамазывайтС Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….
    • Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ: ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡΡ‚ вашим яйцам ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ тСкстуру.
    • Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вмСсто сыра Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°.
    Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

    ΠΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π² сырС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ старСния сыра.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” это свСТий Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΎΠ½ содСрТит большС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыры, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ (27).

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Ссли Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

    По этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

    Когда люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Сдят Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°, Π³Π°Π·Ρ‹, диарСя ΠΈ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅.

    Однако люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ количСства Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. ЀактичСски, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 12 Π³ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст (28).

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ каТдая порция Π² полстакана (113 Π³) содСрТит всСго 3,6 Π³ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (27).

    АллСргия Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

    Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ сыворотку, Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ аллСргия (29).

    Β