Интуитивное похудение: Интуитивное питание без спорта, что значит эта методика

В чем суть интуитивного питания / Можно ли есть все и худеть – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru

Что такое интуитивное питание

Любая диета — это запреты. Ограничивая себя в чем-то, рано или поздно мы срываемся. Или, закончив диету, начинаем питаться как прежде. Отсюда и очередной набор веса.

Исправить ситуацию может интуитивное питание — там запретов нет.

Суть интуитивного питания — научить человека следовать природным сигналам голода и насыщения, осознавать их.

Питаясь таким образом, вы не разделяете еду на «полезную» и «вредную», не боитесь сходить в ресторан, не считаете калории, не испытываете чувства стыда и вины по отношению к еде. И при этом не переедаете.

В чем смысл интуитивного питания

Понаблюдайте за стройными людьми — почти наверняка окажется, что они от природы питаются интуитивно. Например, съев половину порции, такой человек остановится и подумает: а так ли я хочу доесть ее до конца?

Других приходится этому учить. Они ищут подвох, думают, что интуитивное питание — такая же диета, как и все остальные. Им трудно понять, что можно захотеть съесть не всю шоколадку, а только кусочек. И что не надо делать мучительный выбор между конфетой и брокколи. Можно есть и то и другое! А уж если есть конфету, то наслаждаясь, без чувства вины. Срабатывает главный принцип интуитивного питания: постепенно люди замечают, что стали есть гораздо меньше.

Можно ли похудеть на интуитивном питании

Чтобы у вас это получилось, и интуитивное питание не превратилось в сплошное обжорство, был разработан переходный период, который называется «рутина питания». Его суть в том, чтобы в это время мы едим три раза в день и три раза перекусываем, в результате никогда не бываем чересчур голодными.

В рационе должны быть все необходимые компоненты:

• качественные белки и жиры;

• сложные углеводы;

• клетчатка из овощей и фруктов;

• кисломолочные продукты: творог, йогурт, сыр.

Объем порции получается довольно большим, но съедать надо обязательно все.

После такого завтрака, обеда или ужина положено лакомство — еда для радости. Необязательно сладости, это все, что нравится, хоть колбаса и чипсы. В день можно без вреда для фигуры позволить себе 2 порции такой еды, и ее нельзя пропускать.

Смысл заключается в том, что, наевшись основным блюдом, мы вряд ли съедим целый батон или пакет. После окончания переходного периода требования съедать всю еду уже нет. Но вы заметите, что стали есть гораздо меньше и начали худеть.

Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока вес не остановится на set point — генетически запрограммированной точке веса. Она у всех разная. Для кого-то это 50 кг, для кого-то 80. И организм сам знает, когда сказать похудению «стоп».

Принципы интуитивного питания

Тому, кто хочет овладеть интуитивным питанием, надо научиться понимать уровень голода и насыщения, оценивать вкус, запах, цвет, текстуру пищи. Да, это сложнее, чем рекомендации «к 100 г куриной грудки добавить 120 г вареной брокколи».

Представьте, например, что вам очень захотелось сладкого. Причины могут быть разные: вы устали, не выспались, давно не ели, или пирожное на витрине такое соблазнительное, что устоять невозможно. Если вы сидите на диете, то сопротивляетесь этому желанию, а потом, вероятно, срываетесь, и съедаете не одно пирожное, а целых три.

Если сформировано интуитивное восприятие еды, то вы покупаете десерт. И едите его без вреда для здоровья, наслаждаясь, не торопясь, не испытывая угрызений совести. И понимаете, что вам хватает и половины этого пирожного.

Кстати

Считается, что метод интуитивного питания предложили в 1995 г. американские диетологи Эвелин Триболи и Элиза Реш в книге Intuitive eating. Она была разработана ими совместно с профессором Стивеном Хоуксом, который, питаясь интуитивно, сбросил 23 кг. Хотя подобный подход практиковала еще в 1970-е годы американский психолог Тейма Вейлер. В России об интуитивном питании заговорили в 2012 г. Пропагандистом этого метода считается психолог, психотерапевт, специалист по расстройствам пищевого поведения Светлана Бронникова.

Польза и вред интуитивного питания

Врачи-диетологи часто критикуют интуитивное питание, считая, что человек с лишним весом потеряет контроль и будет объедаться. Ведь изначально эта программа была разработана для клиник, где навыки интуитивного питания пациенту помогал вырабатывать психолог.

Противники системы интуитивного питания также утверждают, что даже животные, которые питаются интуитивно, в условиях бесконтрольного доступа к еде страдают ожирением.

Другие предупреждают, что есть 6 раз в день — это много. На самом деле, перекусы нужны людям, которые много лет питались неправильно. У них высокая резистентность к лептину и инсулину, поэтому они хотят есть, даже когда сыты. Для них перерывы в питании по 4-6 часов ­— это очень долго.

Сторонники интуитивного питания, которым удалось овладеть его навыками, считают, что благодаря этому им удалось не только похудеть, но и сохранить вес. Они больше не решают с помощью еды психологические проблемы, как это делают 9 из 10 человек с лишним весом.

Эффективность интуитивного питания

У людей, которые питаются интуитивно:

• улучшается метаболизм;

• не бывает скачков сахара;более высокий уровень «хорошего» холестерина и низкий «плохого»;

• стабильное давление;

• позитивный образ тела, они в целом довольны качеством жизни.

Польза такого стиля питания доказана в более чем 120 исследованиях.

Что можно сделать?

Выстроить сбалансированный рацион, воспользовавшись нашими советами. Прежде чем решаться на интуитивное питание, тщательно изучить теорию.

Читайте также

• Как соблюдать режим правильного питания. Здоровое питание по часам

• 10 мифов о правильном питании. В которые пора перестать верить

• Как соблюдать режим питания. И зачем это делать

Интуитивное питание: что это и как начать

Что такое интуитивное питание

Интуитивное питание — это диета, полностью составленная только вашим организмом. С интервальным голоданием (да и вообще голоданием) — ничего общего. Интуитивное питание не только полностью меняет отношение к потреблению еды и добавляет к нему слово «осознанность».

Плюсы

Кардинально меняются как внешние очертания, так и психологическое состояние — жизнь разделяется на «до» и «после».

И все это без ограничений в еде. Даже наоборот.

Полностью исчезает желание уйти в булимию из-за «лишнего» приема пищи. Вы больше не воюете с едой. Кожа становится чище. А коннект между мозгом и организмом, наконец, восстанавливается.

Минусы

Чтобы научиться питаться интуитивно, понадобится время и пристальное внимание к собственным ощущениям. Только кажется, что все просто. Может понадобиться несколько месяцев. Но результат того стоит.

Работает ли интуитивная диета

Мы начинаем следовать интуитивному питанию с рождения. Система: хотим есть — начинаем орать, сыты — улыбаемся. И жизнь прекрасна. Идут годы, семья и ближайшее окружение настраивают на «доешь ложку за маму» и «мы же в гостях».

Здесь и происходит разрыв между «хочу» и «могу» — чувство голода больше не воспринимается правильно.

Можно сказать, что интуитивное питание исправляет ошибки прошлого. Нет, не вгоняет нас в младенческий возраст, а напоминает о естественных желаниях.

Первым «услышал» свои реальные потребности американский доктор Стивен Хоукс. На протяжении долгого времени Стивен не мог похудеть, а бесконечные диеты и голодовки не приводили к результату. Нормально так подрывали здоровье тоже. И Хоукс нашел выход: выяснил, что значит интуитивное питание и как можно использовать метод. Скинул 22 килограмма. И сохранил отметку. Не помирая в спортзале и не закрывая на ночь холодильник замком.

Поэтому да, интуитивная диета еще как работает. Хотя назвать метод именно так язык не поворачивается. Диета ограничивает — аналогия с забором. Интуитивное питание — ворота. Они открываются и закрываются, когда вам нужно.

Потому что суть интуитивного питания — слушать организм и предоставлять ему именно то, чего он требует.

И будет удовлетворение. Не от количества еды, а от качества и самого ощущения потребления.

Основы интуитивного питания: 10 принципов

Основных принципов интуитивного питания 10. Правила метода в корне отличаются от годами навязанных программ по достижению оптимальной отметки на весах. Тут скорее психологическая история.

Отсутствие контроля за питанием

Научиться слушать организм — не равно есть все подряд. Отсутствие контроля подразумевает отказ от установки «после шести голодаю», а не настрой на читмил каждый день. Проанализируйте, какая еда и в каких количествах вызывает тяжесть. Научитесь распознавать первые сигналы голода. И сразу на них откликайтесь. Только умеренно.

Получение удовольствия от еды

От каждого кусочка мяса можно получать микрооргазм. Блокируют ощущения быстрое потребление пищи и трапеза за просмотром фильма: фокус идет совсем в другое русло.

Концентрируйтесь на еде, на своих ощущениях.

Методика: представьте, как будто снимаетесь в рекламе мороженого. А если вам не нравится то, что лежит в тарелке, не давитесь и заменяйте содержимое чем-то более вкусным. Ведь недовольство подсознательно компенсируется только большим количеством потребляемого.

Уничтожение деления на ППшное и вредное

Запретных продуктов нет. Считать калории не нужно. Хотите суши — на здоровье. Не задавайте себе вопрос: «Жирное ли оно?»

Правильный вариант: «Хочу ли я его съесть?»

Тысячу раз доказано, что жесткие запреты лишь увеличивают тягу их нарушить.

Отказ от диет

Все диеты — полный бред. Вспомните свои ощущения при срывах. Такого больше не будет.

Контроль чувства насыщения

Сложно, но реализуемо. Нужно вычислить ту грань, когда на смену голоду приходит насыщение. Поймите, как вы себя ощущаете, когда наступает сытость. Для этого делайте в течение приема пищи паузы. И хотя первое время на интуитивном питании обед будет занимать не 5, а все 15 минут, скоро организм отплатит сполна. В хорошем смысле.

Изменение отношения к еде

Еда вызывает только положительные эмоции и удовлетворяет биологические потребности. Но она не может выступать в роли поощрения. Вокруг еды планета не вертится — жизнь полна других удовольствий. Хватит считать часы до ужина. Нивелировать стресс можно с помощью других инструментов. И заедать — не в их числе.

Достаточно вспомнить, какая у вас возникает ассоциация, когда слышите словосочетание «райское наслаждение».

Нет, не Баунти!

Принятие своего тела

На тему принятия себя можно говорить бесконечно. Согласитесь со своими недостатками — все поправимо. Ваше тело — ваш кубок. Как только поймете это, найдете изъяны и правильно их отшлифуете. Потому что добавить красоты захочется самим.

Спорт в удовольствие, а не на убой

Многим этот пункт дается трудно. Не нужно ходить каждый день в качалку. Не нужно тренироваться до потемнения в глазах, чтобы хоть на миллиметр приблизиться к идеальной картинке в голове. На дворе XXI век: монотонному железу придумали кучу альтернатив. Если со спортом на «вы», то просто больше гуляйте. До работы вместо автобуса, например.

Готовность ошибаться

Налаживание связи с «голосом» желудка не проходит быстро. Будьте готовы к ошибкам и трудностям. Конечно, не как с диетами, когда срываешься и бежишь к зову «Свободная касса!». Интуитивное питание — огромная работа над собой.

Как начать придерживаться интуитивной диеты

Тем, кто годами мучался от РПП, научиться интуитивному питанию будет сложновато. Поэтому лучше для начала обратиться к психологу. Хотя бы один раз. Если решили действовать в одиночку, забирайте несколько советов, как понять интуитивное питание и чем руководствоваться.

1. Примите решение. Настройтесь на перемены. А они будут.
2. Выбросите или удалите из электронной библиотеки все книги про диеты, очистите историю в браузере и сохраненные посты в инстаграме.
3. Чтобы научиться распознавать голод на берегу, носите с собой контейнеры с едой. Или хотя бы ореховые батончики. Так организм поверит в новые основы питания — вы начали к нему прислушиваться.
4. Кладите в контейнеры только любимую еду. Да, можно «вредную». Потом сами поймете, чем ее можно заменить.
5. Проведите легализацию запретных продуктов. Купите сразу пять-шесть сырков-фаворитов. Через несколько недель запретный плод уже не будет казаться таким сладким.
6. Пока не чувствуете насыщения — ешьте. Только почувствовали, что хватит, — отложите вилку в сторону.
7. Не бойтесь того, что уйдет много сил и времени. Молниеносного результата не будет. Поменяется само отношение к жизни. Процесс нелегкий, но очень здоровый.
8. Чаще занимайтесь самолюбованием. Начните регулярно смотреть в зеркало, оценивать себя. И если в голове будет только одна мысль — похудение, — мозг ее обработает и донесет до организма. И все получится.

«Почему интуитивное питание не следует использовать при консультировании по снижению веса» — зарегистрированный диетолог Columbia SC

Интуитивное питание становится все популярнее и становится, осмелюсь сказать, модным, поэтому растет и число провайдеров, использующих интуитивное питание для пропаганды диеты. Этот пост предназначен для диетологов, чтобы узнать больше о том, почему интуитивное питание НЕ следует использовать в консультациях по снижению веса, и как это наносит вред людям, для помощи в которых было разработано интуитивное питание.

Сегодняшняя запись в блоге предназначена для врачей-диетологов, для тех, кто плохо знаком с миром не диетической практики с учетом веса и у кого есть вопросы о работе с клиентами, желающими похудеть. Это также для тех, кто уже состоит в этом сообществе и нуждается в ресурсе для обучения своих сверстников.

И тбх, этот пост тоже для меня. В группах/онлайн-сообществах диетологов в фейсбуке постоянно происходит такая динамика, где один человек задает вопрос или делится статьей/постом, намекая или прямо говоря, что можно использовать интуитивное питание в консультациях по снижению веса. Затем опытные не диетологи проводят бесплатное обучение и отвечают, почему интуитивное питание не подходит, люди начинают защищаться, другие вмешиваются: «Почему мы не можем просто собраться вместе???» (как будто групповое мышление является подходящим ответом), люди обвиняют других в том, что они «атакуют», люди начинают отвечать пассивной агрессией… и вы все, я ооооочень устал от этого.

Когда эти разговоры неизбежно возникнут снова, я хотел создать ресурс, в котором было бы столько информации и нюансов, сколько я мог упаковать, чтобы просто связать и поделиться для тех, кто заинтересован в обучении.

Если вы не являетесь диетическим диетологом, не стесняйтесь добавлять комментарии или отправлять по электронной почте любые дополнительные нюансы, пробелы для ясности или другие предложения. Это рабочий документ, и я определенно не являюсь авторитетом в области интуитивного питания. Как провайдер в тонком корпусе, я уверен, что у меня много слепых зон. Этот пост основан на многолетнем опыте работы не диетологом-диетологом с клиентами в больших и малых телах, борющегося со всем, от активных расстройств пищевого поведения и неупорядоченного питания до различных заболеваний и общих проблем с питанием, почти все из которых имели определенное желание потеря веса. Потому что, если бы они не желали терять или контролировать размер своего тела на каком-то уровне, они уже были бы довольно интуитивными едоками.

Этот пост также основан на многолетнем клиническом наблюдении, в том числе с одним из авторов книги «Интуитивное питание» и многими, многими, много , разговоры со сверстниками, в том числе с теми, кто идентифицирует себя как толстый.

Этот пост также основан на моих собственных ошибках на практике, особенно когда я впервые узнал об интуитивном питании и здоровье в любом размере. Пожалуйста, знайте, что я совершил всех ошибок, о которых я говорю в этом посте, и это не что-то более святое, чем вы. Я знаю, что причинял людям очень реальный вред как до того, как стал диетологом с интуитивным питанием, так и во время изучения этой парадигмы. Мое обучение еще не закончено, и я уверен, что продолжу делать ошибки сегодня, ошибки, на которых я надеюсь учиться и расти.

Что мне нравится в работе в этой области, не связанной с диетами, так это то, что по большей части люди действительно согласны ошибаться, учиться и расти, гораздо больше, чем я наблюдал в других областях диетологии. Почти все мы уже имели опыт прохождения нашей программы диетологии, ориентированной на вес, и проведения диетотерапии, ориентированной на вес, прежде чем осознали вред и стигматизацию, которые мы увековечивали — это действительно подталкивает вас к тому, чтобы быть в порядке с ошибкой! В сообществах интуитивного питания/не диет всегда много разговоров, разногласий и дискуссий. В IE не так много мест, где все согласны! Однако есть одна вещь, с которой мы все согласны:

, что нецелесообразно использовать ИЭ в качестве инструмента для похудения.

Во-первых, что такое интуитивное питание?

Давайте начнем с краткого обзора того, что такое интуитивное питание для контекста. Интуитивное питание — это недиетический подход к еде, разработанный для того, чтобы помочь людям вылечиться от хронических диет и развить более здоровые отношения с едой. Цель состоит в том, чтобы помочь людям подключиться к своему телу, чтобы направлять питание, а не полагаться на внешние правила диеты. По сути, это инструмент, помогающий людям научиться есть так, чтобы они чувствовали себя физически и эмоционально хорошо, а не пытаться есть так, чтобы (временно) снизить вес.

С практикой интуитивного питания (наряду с общей заботой о себе) тело стабилизируется в своем биологически приемлемом/заданном диапазоне. Это «здоровый» вес человека, хотя я не решаюсь использовать эту фразу, потому что кто-то не обязательно может быть здоровым, независимо от размера его тела — болезни и болезни являются нормальной частью человеческого существования при любых размерах тела. Это разочаровывает, но также является частью жизни. Биологически приемлемый вес человека — это не то же самое, что ИМТ, и он может быть меньше, больше или того же размера, что и когда человек начал практиковать интуитивное питание. Хотя это «урегулирование» размера тела происходит при интуитивном питании, оно не является целью интуитивного питания. И, конечно же, у человека все еще могут быть колебания веса, потому что тела меняются на протяжении всей жизни по десяткам причин, не связанных с едой и приемом пищи.

Откуда появился миф об интуитивном питании для похудения?

Некоторые неправильные представления об интуитивном питании и похудении проистекают из чрезмерно упрощенных объяснений того, что это такое, которые распространяются в социальных сетях и новостных СМИ. Интуитивное питание — это гораздо больше, чем есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда вы сыты. Существует 10 принципов интуитивного питания, и, как говорит Эвелин Трайбол, нельзя выбирать принципы и называть их интуитивным питанием. Если вы узнали об интуитивном питании только из социальных сетей, я настоятельно рекомендую прочитать последний выпуск «Интуитивного питания». Или, если вам нужен более короткий обзор, ознакомьтесь с моим вводным постом в блоге об интуитивном питании.

Замечу, что более ранние издания «Интуитивного питания» (первые два) содержали запутанные формулировки о весе и определенно имели какое-то отношение к снижению веса. Авторы книги «Интуитивное питание» открыто и ясно говорили об их эволюции на протяжении многих лет, а также о том, что интуитивное питание нельзя использовать для преднамеренной потери веса уже много-много лет. Тем не менее, я думаю, важно сказать, что часть этого заблуждения происходит из-за того, что сами авторы не понимали этого с самого начала. Это напоминание всем нам, что мы можем учиться и расти!

Еще больше путаницы вокруг интуитивного питания возникает из-за термина «не диета». Когда люди пытаются пропагандировать интуитивное питание как средство для похудения, они часто интерпретируют не-диету как немодную диету. Например, интуитивное питание — это антикето/низкоуглеводное/низкокалорийное/интервальное голодание/все 30/любая программа, которая позиционируется как диета с большой буквы, но подходит для «здорового, сбалансированного питания» для похудения.

В действительности любое изменение в питании, физической активности или общем образе жизни с целью снижения веса является диетой. Это включает в себя то, что многие диетологи назовут «изменением здорового образа жизни» 9.0003, если эти изменения либо обещают, либо подразумевают потерю веса в результате. Я знаю, что некоторые диетологи, читающие это, могут защищаться по поводу семантики. И я, конечно, понимаю, что слово «диета» также часто используется как сокращение для режима питания (например, «Рэйчел соблюдает диету, включающую много необычных сыров»). Вы можете не согласиться с таким определением диеты, однако в интуитивном питании именно это имеется в виду, когда мы говорим «не диета», и это то, что авторы «Интуитивного питания» чрезвычайно ясно примерно.

Тем не менее, в то время как интуитивное питание препятствует «изменению здорового образа жизни» с целью похудания, изменения здорового образа жизни для других целей, таких как лечение хронических заболеваний, повышение энергии или общее самочувствие, совершенно нормально! Не только это, но и эти изменения здорового образа жизни являются частью интуитивного питания, в соответствии с такими принципами, как мягкое питание и приятное движение.

Почему интуитивное питание не следует использовать при консультировании по снижению веса

Лучше задать вопрос: «Должны ли мы вообще проводить консультации по снижению веса?» Это может звучать как сумасшествие, особенно для диетологов, которые были обучены чрезвычайно ориентированной на вес парадигме. Тем не менее, мы также были обучены в высшей степени научно обоснованной парадигме, и если вы посмотрите на науку о диетах, она довольно определенно показывает, что очень немногие люди значительно теряют вес и удерживают его навсегда. Кроме того, это показывает, что вред диеты, как физический, так и умственный, делает ее рискованным вмешательством в то, что бросается волей-неволей. Я собираюсь пробежаться по этому вопросу, чтобы написать пост в блоге, а не книгу, но если вы новичок в интуитивном питании, я бы посоветовал вам потратить некоторое время и изучить следующие ресурсы:

• Наука о весе: оценка доказательств смены парадигмы (статья в журнале)
• Slim Chance для постоянной потери веса (статья в журнале)
• Вероятность того, что человек с ожирением достигнет нормальной массы тела (журнальная статья)
• Уважение к телу (книга)
• Антидиета (книга)

Самая важная причина не использовать интуитивное питание для похудения заключается в том, что те, кто отказывается от диетической культуры или выздоравливает от расстройства пищевого поведения, заслуживают того, чтобы иметь инструмент, который подходит именно им. Пожалуйста, поверьте многим, многим голосам, которые говорили о том, как культура диеты и борьба с ожирением навредили им — ненависть к своему телу, мысли о еде большую часть времени бодрствования, опасные для жизни расстройства пищевого поведения, депрессия, тревога, отсутствие общения с людьми. события и тд. Если вы хотите лучше понять это, я настоятельно рекомендую прочитать книгу «О чем мы не говорим, когда говорим о жире» или послушать интервью Кристи Харрисон в подкасте Food Psych.

Для многих людей интуитивное питание является спасательным кругом. Это выход из хаоса, созданного диетической культурой. И когда кто-то применяет интуитивное питание для похудения, эта спасательная дорожка может казаться чуть толще нити. Это не надуманное беспокойство практиков, которые следят за тем, что такое интуитивное питание. Это то, что мы регулярно наблюдаем в нашей практике. Почти раз в неделю я разговариваю с клиентом, который увидел в Интернете что-то, где интуитивное питание было использовано или представлено в ложном свете, и это причинило реальный вред. Я также работал с рядом клиентов, которые сначала работали с диетологом или тренером, который продавал интуитивное питание для похудения, и это сделало нашу совместную работу невероятно сложной. Им пришлось не только отучиться от чуши диетической культуры, но и от многих вещей, которым они научились у своего предыдущего поставщика.

Подразумеваемое или прямое заявление о том, что интуитивное питание может помочь вам похудеть, также препятствует способности практиковать интуитивное питание. Ниже приведен список каждого из принципов и то, как использование интуитивного питания для похудения может помешать их принятию:

1. Отказ от диеты новый или лучший способ похудеть там. Продавать интуитивное питание для похудения — это буквально говорить об интуитивном питании 9.0003 новый и лучший способ похудеть.

2. Уважайте свой голод. Если кто-то сосредоточен на том, чтобы не есть «слишком много», ему трудно доверять своему телу и уважать сигналы голода, а не угадывать их.

3. Примиритесь с едой. Кто-то не может дать себе безоговорочное разрешение есть продукты, которые ему нравятся, если приоритетом является снижение веса.

4. Бросьте вызов продовольственной полиции. Опять же, если потеря веса является приоритетом, очень трудно не морализировать выбор продуктов питания. Будь то калории, граммы углеводов, очки или что-то еще, при похудении разным продуктам автоматически присваивается большее или меньшее значение.

5. Откройте для себя фактор удовлетворения. Хотя многие диеты рекламируют «приятную» пищу (некоторые более смехотворны, чем другие), я думаю, что большинство людей согласится с тем, что, когда приоритетом является потеря веса, вы не можете на самом деле изучить, какие продукты являются полезными. приятный.

6. Почувствуйте свою сытость. Голод и сытость, вероятно, являются двумя принципами интуитивного питания, которые наиболее широко используются диетической культурой. Конечно, если вы хотите научить клиентов сигналам голода и сытости для похудения вне парадигмы интуитивного питания, во что бы то ни стало, сделайте это. Интуитивное питание не «владеет» сигналами тела. Просто знайте, что когда потеря веса находится на переднем плане и сосредоточена в мозгу, очень трудно добиться того непредвзятого осознания, которое необходимо для внимательного наблюдения за сигналами вашего тела и реагирования на его потребности.

7. Справляйтесь со своими эмоциями с помощью доброты. Еда редко является способом справиться с эмоциями, когда человек питается адекватно и надлежащим образом в течение дня и разрешает себе есть продукты, которые ему нравятся.

8. Уважайте свое тело. Хотя вполне логично, что кто-то хочет похудеть, и, конечно же, у него есть все разрешения в мире, чтобы попытаться, важно отличать попытки изменить свое тело от уважения к нему. Клиенту трудно уважать и принимать свое тело, если вы, как его доверенный поставщик медицинских услуг, даете ему понять, что это не нормально, продвигая преднамеренную потерю веса.

9. Движение – Почувствуйте разницу – Для многих людей упражнений с целью (а иногда даже просто с мыслью!) о похудении может быть достаточно, чтобы превратить то, что в противном случае доставляло бы удовольствие, в изнурительную рутину.

10. Уважайте свое здоровье с помощью щадящего питания. Когда вы пытаетесь заняться питанием, но целью является снижение веса, это приводит к эмоциональному ограничению, которое может подпитывать хаотическое питание так же, как и физическое ограничение пищи.

Намеренная потеря веса и потеря веса как (возможный) побочный эффект интуитивного питания

Хотя интуитивное питание не согласуется с диетой и намеренным снижением веса, это не означает, что интуитивное питание препятствует похудению. Некоторые люди будут терять вес с помощью интуитивного питания, так же как некоторые люди наберут вес, а другие останутся прежними. Как я уже шутил, если клиент худеет с помощью интуитивного питания, мы не бросаемся пончиками, а они не кричат: «Вы все делаете неправильно!» В то время как общество может больше похвалить и одобрить тех, кто худеет в результате более интуитивного питания (или просто людей, которые худеют в целом), как поставщики, мы стремимся нейтрально относиться к этим изменениям тела.

Существует разница между преднамеренной потерей веса и потерей веса, которая может произойти как побочный эффект более интуитивного питания. Как поставщики интуитивного питания, мы должны быть осторожны с языком, который мы используем для описания последнего. Хотя это не то же самое, что использовать интуитивное питание для диеты, это все же может быть непреднамеренно воспринято кем-то как «Я могу помочь вам похудеть». Что вы говорите этому человеку, когда он не худеет? Или если они наберут вес? Как это предположение или убеждение мешает им питаться более интуитивно? Если вас «позвал» другой провайдер на таком языке, все в порядке! Я могу оглянуться на свои более ранние записи и определенно увидеть многое из того, о чем я сожалею и чему научился. Мы все непреднамеренно причиняют вред и могут извлечь из этого уроки. И наоборот, вам разрешено не соглашаться с отзывом — я просто надеюсь, что вы сначала выслушаете его, а не рефлекторно станете защищаться.

Итак, как помочь клиенту, который хочет похудеть?

Возможно, вы читали все это и хотите внедрить интуитивное питание в свою клиническую практику, но не знаете, что делать, если клиент хочет похудеть. Я часто слышу, как это всплывает в онлайн-разговорах об интуитивном питании, и я искренне думаю, что дискомфорт от того, как вести этот разговор с клиентами, является серьезной причиной большей части непреднамеренного использования интуитивного питания.

Я думаю, важно помнить, что почти каждый, кто ищет интуитивное питание, хочет похудеть. Как я уже говорил ранее, если бы они этого не делали, они уже были бы довольно интуитивными едоками. Желание похудеть является практически универсальным в этом мире, в котором мы живем, и из-за этого, я думаю, очень мало людей, которые на 100 процентов полностью согласны с отказом от диеты. Если вы не помогаете людям, которые хотят похудеть, вы не знакомите с интуитивным питанием людей, которые больше всего в этом нуждаются.

Не существует «правильного» или «неправильного» способа обращения с клиентом, который хочет похудеть, и, конечно же, многое зависит от того, в каком контексте вы видите клиента. Вы наблюдаетесь у них клинически или стационарно? Это направление от врача для похудения или клиент нашел вас в интернете? Очень важно иметь твердые навыки консультирования, а также просто быть готовым появляться на ваших сеансах как человек и вести беседы, а не предлагать вашему клиенту «правильный» способ делать что-то, в данном случае интуитивное питание.

Хотя (к сожалению!) руководства по ведению таких разговоров не существует, есть несколько вещей, о которых полезно помнить. Во-первых, это умение отличать желание похудеть от активного стремления к похудению. Последнее несовместимо с интуитивным питанием. Это не означает, что вы не можете работать с клиентом, который активно пытается похудеть (привет, это похоже на 99% расстройств пищевого поведения!), но это означает, что вы должны четко понимать свою роль как поставщика услуг, не связанного с диетой, и определение целей, не связанных с весом, над которыми вы работаете вместе. Иногда эти клиенты являются одними из самых полезных, поскольку вы можете в режиме реального времени обрабатывать вместе с ними то, как диета подпитывает их нежелательное пищевое поведение и стресс, связанный с едой. В других случаях это просто не подходит, и они не готовы отложить диету на второй план. Это нормально! Вы можете пожелать им всего наилучшего и напомнить им, что они всегда будут рады вернуться, если что-то изменится. Предоставление клиенту информации и некоторого пространства для ее обработки — мощная работа.

Также полезно помнить, что если вы являетесь диетологом с интуитивным питанием, который понимает текущие исследования в области науки о весе, физический и психологический вред диеты и преимущества подхода, учитывающего вес, отказ от консультирования по снижению веса является просто вопросом. практиковать этично. Если вы понимаете это исследование, то должны понимать, что неэтично давать консультации по снижению веса, если клиент просит об этом, так же как неэтично для врача давать бесполезные или вредные лекарства пациенту, который просил об этом. Диетологи часто опасаются, что предоставление консультаций по снижению веса, если кто-то их попросит, не ориентировано на клиента, но не ориентировано на клиента и предоставление рискованного медицинского лечения, не подтвержденного исследованиями. Если вы согласны на консультацию по снижению веса, предоставьте информированное согласие и обсудите риски, связанные с этим подходом, а также результаты исследований долгосрочных показателей успеха. Вот форма информированного согласия, которую вы можете использовать.

Возможно, вы застряли в том, что вы находитесь в среде, которая затрудняет такие разговоры, как в стационаре. Полезно помнить, что интуитивное питание — это просто один из инструментов, которые вы можете использовать в своей практике. Вы можете учиться и расширять свои знания и навыки в области интуитивного питания, и это может помочь в вашей практике, но это не значит, что оно должно быть основным инструментом, который вы используете для каждого клиента. Например, если вы являетесь стационарным диетологом и наблюдаете пациента, у которого только что диагностировали диабет и который хочет похудеть, было бы странно, если бы вы вошли в его комнату и начали обличать 10 принципов интуитивного питания.

Однако ваши знания об интуитивном питании могут повлиять на вашу работу с ними. Например, вы можете дать им информацию о том, как важно не исключать углеводы, и рассказать о том, как это часто приводит к шаблонам ограничения переедания, которые вредны для контроля уровня глюкозы. Или вы можете помочь им определить приятные формы движения или мягко научить их советам по питанию для лечения диабета. Вы даже можете отбросить некоторые крупицы знаний о том, что пропаганда здорового образа жизни полезнее, чем потеря веса — и все это без упоминания слова «интуитивное питание»!

Да, я только что понял, что использую интуитивное питание для похудения

Глубокие вдохи. Может быть очень неприятно осознавать, что вы делаете что-то непреднамеренно вредное. Пожалуйста, знайте, что почти каждый практикующий интуитивное питание может оглядываться назад с чувством сожаления и стыда за свою предыдущую работу, включая меня. Мы все были обучены парадигме, ориентированной на вес, и получили совершенно неадекватные ресурсы для консультирования с точки зрения, не связанной с диетой, или просто навыков консультирования в целом!

Фиона Саутерленд, великолепный диетолог и супервайзер (посмотрите ее тренинги и подкасты, а также другую Фиону из Австралии, Фиона Уиллер) называет этот забор междометием, что происходит, когда вы вступаете в две разные парадигмы. Это естественная фаза, когда вы переходите от одной парадигмы к другой, но это проблема, когда вы застреваете на этом месте.

Легко занять оборонительную позицию. Честно говоря, это часто моя естественная реакция на критику, и мне часто приходится делать паузу, чтобы принять ее на секунду. Надеюсь, вы воспользуетесь этой возможностью для обучения и роста. Говоря лично, я знаю, что больше всего я научился на ошибках, которые я сделал в прошлом. Это кажется действительно неприятным — даже годы спустя я все еще ловлю себя на том, что съеживаюсь от некоторых вещей — но важно опираться на этот дискомфорт, учиться и расти.

Если вы все это прочитали и все еще не хотите бросать консультации по снижению веса, это круто! Честно. Хотя лично я с этим не согласен, вам не нужно основывать свою клиническую практику на том, что могут подумать другие люди. Я думаю, что могу говорить за других поставщиков услуг интуитивного питания, просто попросив вас быть честными в отношении того, какие услуги вы предоставляете, и не использовать интуитивное питание в качестве маркетингового инструмента.

Если вы заинтересованы в расширении своей практики интуитивного питания/не диеты/HAES, я призываю вас к регулярному наблюдению. У вышеупомянутой Фионы Саутерленд есть бесплатный курс о том, что такое супервизия и как извлечь из нее максимальную пользу. Я работаю с врачами-диетологами, предоставляющими консультации по конкретным случаям, или буду рад связать вас с диетологом-супервайзером в вашей профессиональной или региональной области. Есть также много книг, которые вы можете прочитать, чтобы узнать больше, например, некоторые из тех, которые я также упомянул, а также «Интуитивное питание», 4-е издание (да) и моя книга «Нежное питание». Не хочу быть слишком рекламным, но я действительно думаю, что моя книга будет полезна начинающим диетологам, которые пытаются внедрить интуитивное питание в свою клиническую практику. Есть также много групп в Facebook для диетологов, которые изучают интуитивное питание, и много опытных практиков, которые помогут вам, если у вас возникнут вопросы. Две из моих любимых — #INSPIRDtoSeek и Weight Inclusive Nutrition and Dietetics.

Если эта запись в блоге о том, почему интуитивное питание не следует использовать в консультировании по снижению веса, была для вас полезной, узнайте больше об интуитивном питании на моей доске Pinterest по этой теме.

Если этот пост о том, почему интуитивное питание не следует использовать при консультировании по снижению веса, был вам полезен, вам также может понравиться:

Пост для отчаявшихся диетологов

Чего ожидать от работы с недиетологом

Интуитивное питание и вопросы и ответы HAES

Велнес Рэйчел Хартли 4 октября 2021 г. интуитивное питание, диетолог, диеты, хаес, здоровье в любом размере10 комментариев

0 лайков

Что такое интуитивное питание?

Модные диеты могут быть очень заманчивыми. Если вы хотите похудеть, повысить свою энергию или просто почувствовать себя немного здоровее, может быть трудно устоять перед желанием прыгнуть на последний план вирусной диеты. Проблема в том, что причудливые диеты просто не работают. На самом деле, вся идея «диеты» ошибочна.

По данным Эндокринного общества, около 80% людей, которые худеют, в конечном итоге снова набирают его. Восстановление этих килограммов, особенно в режиме диеты йо-йо, не только мешает вашей способности поддерживать здоровый вес, но и может сказаться на вашем физическом и эмоциональном здоровье. Один из способов избежать этих ловушек – отказаться от традиционной диеты и выбрать другой подход. Интуитивное питание — это реалистичный и разумный подход к еде, который избегает тенденций и побуждает вас обращать внимание на то, что нужно вашему телу.

Что такое интуитивное питание?

Интуитивное питание – это подход, не связанный с диетой , призванный помочь людям, которые хотят похудеть или изменить свое отношение к еде, выйти за рамки диеты и улучшить свое здоровье. Этот подход был разработан зарегистрированным диетологом Эвелин Трибол и диетологом Элиз Реш, которые придумали фразу «интуитивное питание» в своей одноименной книге 1995 года .

Интуитивное питание в основном противоположно большинству диет, которые имеют правила или ограничения и в целом требуют, чтобы люди, сидящие на диете, измеряли или подсчитывали свой вес — или то, что они едят — с использованием различных весов и показателей. Вместо этого интуитивное питание основано на 10 основных принципах, которые призывают уважать чувство голода, уважать тело и мириться с едой. Нет никаких ограничений на то, что вы можете или не можете есть, или в каком количестве. Вместо этого интуитивные едоки пытаются развить здоровые отношения со своим телом, тем, что они едят и как они двигаются.

Интуитивное питание основано на 10 основных принципах, включая уважение к телу. Getty Images

10 принципов интуитивного питания

Интуитивное питание основано на наборе десяти руководящих принципов, которые помогут вам по-новому взглянуть на свое отношение к своему телу, еде и физическим упражнениям.

Принцип № 1: Откажитесь от диетического мышления

Если потеря веса вызывает стресс или наказание, мешает вам практиковать более здоровый образ жизни или если вы обнаруживаете, что ведете себя в любой форме неупорядоченного поведения в отношении еды или физических упражнений, тогда это может быть хорошим идея полностью отказаться от понятия потери веса. Этот принцип побуждает вас сойти с ума и переосмыслить все книги о диетах и ​​журнальные статьи, из-за которых вы чувствуете себя паршиво, и постоянное культурное давление с целью похудеть.

Но правда в том, что отказаться от культуры диеты нелегко, поэтому вряд ли вы сразу откажетесь от культурных идеалов. Вместо этого это становится практикой. «Отказ от диеты — это постоянная привычка», — говорит Уиллоу Джарош, зарегистрированный диетолог и сертифицированный консультант по интуитивному питанию. Но, как и в случае со всеми руководящими принципами интуитивного питания, здесь нет меры и срока, так что вы можете не торопиться, избавляясь от диетической культуры.

Принцип № 2: Уважайте свой голод

Когда вы обращаете внимание на свое тело, вы можете решить, хотите ли вы поесть или перекусить, какую большую или маленькую тарелку вам нужно и когда вы съели достаточное количество. Хотя мы все рождаемся, зная, когда мы голодны и сыты, внешние сигналы, побуждающие вас «съесть еще кусочек» или «почистить тарелку», могут помешать. Во взрослом возрасте нам иногда приходится заново учиться полагаться на наши внутренние сигналы и уважать их, а также практиковать более осознанное питание.

Ваш уровень голода будет меняться в зависимости от уровня вашей активности, гормонов и других факторов. Со временем день обильной еды компенсируется днями, когда у вас более легкий аппетит. Обнаружение этих нюансов и их сочетание с методами питания могут помочь вам лучше справляться с чувством голода и своим весом.

Принцип №3: Примиритесь с едой

Если вы отказываетесь от культуры питания, вам придется отказаться от многих идей, которые с ней связаны. Одна из этих идей состоит в том, что некоторые продукты «хорошие», а некоторые «плохие». Вам не нужно делать врагом пищу, которая поддерживает вас. Вместо этого идея состоит в том, чтобы подружиться с едой и наслаждаться ею. Правда в том, что мы биологически запрограммированы получать удовольствие от еды, поэтому этот принцип подразумевает больше уничтожения, чем действия.

Принцип № 4: Бросьте вызов продовольственной полиции

В жизни многих из нас есть люди, которые пытаются удержать нас на диете. Эти люди могут любить нас, и у них могут быть только самые лучшие намерения. Это друзья и родственники, которые спрашивают вас, действительно ли вы должны это есть, или напоминают, сколько калорий в мороженом. Этот принцип побуждает вас противостоять этим людям и говорить им, что у вас есть собственные идеи.

Установление новых границ с людьми в вашей жизни никогда не бывает легким, особенно когда они думают, что пытаются вам помочь. Но, как постоянно повторяет Брене Браун, установление границ того стоит. Возможно, вам придется начать с объяснения людям, которые вам небезразличны, что вы пытаетесь изменить свое отношение к еде и предложить им не контролировать ваши привычки в еде.

Принцип № 5. Откройте для себя фактор удовлетворения

Этот принцип напоминает нам о том, что пища по своей природе питательна и что мы чувствуем удовлетворение, когда сыты или пробуем что-то вкусное. Многие из нас подавляли это чувство удовлетворения так долго, служа диетической культуре и продовольственной полиции, что почти забыли о нем. Этот принцип побуждает вас вернуться к удовольствию от еды и замечать, когда вы наелись, не в соответствии с какой-то предписанной методологией, а потому, что вы испытываете внутреннее чувство удовлетворения.

Принцип № 6: Ощутите свою полноту

Иногда мы настолько озабочены идеей еды, что даже не замечаем, как это ощущается. Вы когда-нибудь ловили себя на том, что смотрите на пустое дно банки с мороженым и задаетесь вопросом, как вы туда попали? Это потому, что мы проводим много времени, проверяя сигналы, которые посылает нам наше тело — сигналы, которые сообщают нам, когда мы наслаждаемся чем-то (см. № 5) и когда нам уже достаточно.

Этот принцип заключается в том, чтобы делать паузы во время еды, чтобы проверить, насколько мы сыты. Некоторые из нас научили свое тело игнорировать чувство сытости, потому что мы связываем его с чем-то неправильным. Но как только мы избавимся от идеи, что быть сытым плохо или неправильно, мы сможем начать получать от этого удовольствие — и естественные пределы наших аппетитов.

Принцип № 7: Справляйтесь со своими эмоциями с добротой

Еда может быть эмоциональной. Иногда мы пытаемся подпитать свои чувства едой, а иногда корим себя за то, как относимся к еде и голоду. Этот принцип побуждает нас быть добрее к себе в обоих отношениях. Вполне естественно вернуться к еде, когда у вас был тяжелый день или вы чувствуете себя вымотанным, но важно изучить причины, по которым вы можете это делать.

Эмоциональное питание может помешать вам достичь более здорового веса, а также может сделать вас несчастным, потому что еда на самом деле не меняет сложность нашей жизни. Важно понимать, что еда из-за скуки, депрессии, беспокойства или стресса не поможет вам исправить то, что на самом деле вызывает эти чувства.

Чтобы определить разницу между эмоциональным голодом и физическим голодом, полезно сделать паузу и задать себе такие вопросы, как «Голоден ли я?» или «Что я прошу у еды для меня?» Как только вы поймете мотивацию, побуждающую вас есть, вы сможете найти способы решения реальной проблемы. Звонок другу, прослушивание музыки или прогулка могут оказаться лучшим решением. Прежде всего, будьте добры к себе.

Упражнения и движение — один из наших самых естественных и врожденных источников радости. Getty Images

Принцип № 8: Уважайте свое тело

В нашем мире, помешанном на внешнем виде, трудно не попытаться собрать воедино самооценку, основанную на том, что другие люди думают о нас и насколько хорошо, по нашему мнению, мы соответствуем идеалам красоты. Но это неуважительное отношение к нашему телу. Как бы мы ни выглядели, наши тела буквально несут нас по жизни, и это достойно нашего уважения.

Наши тела ценны по своей природе, и этот принцип требует от нас не обращать внимания на то, что ценит общество — в данном случае на худобу, — и развивать чувство благодарности за все, что наши тела делают для нас. Они могут казаться нам несовершенными, но все тела заслуживают нашего уважения, и мы обязаны предложить его себе.

Принцип № 9: Движение — почувствуйте разницу

Упражнения и движение — один из наших самых естественных и врожденных источников радости. Это не преувеличение — упражнения заставляют наш организм вырабатывать гормоны и нейротрансмиттеры, которые заставляют нас чувствовать себя счастливыми. Даже небольшое движение может улучшить наше настроение, но только если мы обращаем внимание. Этот принцип предлагает нам замечать влияние движения на то, как мы себя чувствуем, вместо того, чтобы отвлекаться и бездумно считать шаги, не чувствуя их.

Принцип № 10: Позаботьтесь о своем здоровье с помощью щадящего питания

Этот принцип побуждает нас бережно относиться к идее питания. Вместо того, чтобы ставить нереалистичные цели в отношении здоровья — например, исключить из своего рациона целые группы продуктов — мягкий подход к питанию допускает как роскошь, так и оплошности. Конечно, все мы должны удовлетворять ежедневные потребности нашего организма в питании, но никто из нас не делает это идеально, и ожидание совершенства приводит нас к разочарованию. Вместо этого мы можем позволить себе гибкость и изменения в нашем питании и стремиться к достижению наших целей в области питания без карательного отношения.

Может ли интуитивное питание помочь вам похудеть?

Что, если вы хотите насладиться этим здоровым и гибким отношением к еде и своему телу — и похудеть? Может ли интуитивное питание помочь? Ответ — фирма может быть.

В недавнем исследовании исследователи изучили 10 исследований, в которых отслеживались пищевые привычки 1491 участника. Некоторые из участников использовали принципы интуитивного питания, а некоторые следовали традиционным диетам. Исследователи обнаружили, что интуитивные едоки потеряли примерно столько же веса, сколько и люди на других диетах. Но участники, которые ели интуитивно, потеряли больше веса, чем люди, которые вообще не меняли свои привычки в еде.

По сути, интуитивное питание не обязательно приводит к потере веса, но может. В этом есть смысл, поскольку потеря веса не является целью интуитивного питания. Кроме того, исследователи обнаружили множество других преимуществ, связанных с интуитивным питанием.

Преимущества интуитивного питания

Одним из самых больших преимуществ интуитивного питания является изменение мышления. Сторонники интуитивного питания считают, что сама идея диеты загоняет вас в ловушку мышления по принципу «все или ничего» — вы либо на диете, либо нет, хорошо или плохо едите, хорошо ли вы ходите в спортзал или плохо ходите в спортзал. пропуская это. Эти модели мышления широко распространены, и, по словам Яроша, мы все живем с культурой диеты в нашей атмосфере.

«Нам говорят, что мы должны выглядеть определенным образом, чтобы быть ценными в обществе», — сказал Джарош. «Каждый день на нас оказывается огромное давление». Наоборот, интуитивное питание сильно препятствует попыткам похудеть. Речь идет об уважении тела, которое у вас есть, и о том, чтобы чувствовать себя хорошо в любом размере, форме или весе.

Если вы считаете, что здоровое управление весом отличается от диеты, как и я, вам могут помочь принципы интуитивного питания. Здоровое управление весом заключается в том, чтобы найти нормальный и устойчивый вес и установить здоровые отношения с едой и своим телом. Это включает в себя изучение набора навыков, которые помогут принимать решения в отношении ваших привычек в еде и образе жизни.

Имеются убедительные клинические доказательства того, что у тех, кто практикует интуитивное питание, развиваются здоровые психологические характеристики. Одно недавнее исследование показало, что интуитивное питание коррелирует с улучшением психического здоровья и снижением риска расстройств пищевого поведения. Некоторые из преимуществ, обнаруженных в другом исследовании, заключались в следующем: позитивный образ тела, повышение самооценки и улучшение самочувствия.

Стоит отметить, что такие блага для психического здоровья действительно могут повлиять на качество жизни человека. Фактически, некоторые исследования показывают, что образ тела является важной частью общей удовлетворенности жизнью.

Суть

Независимо от того, сможете ли вы использовать принципы интуитивного питания для похудения, на самом деле сводится к тому, какое влияние это окажет на ваше эмоциональное здоровье. «Если ваша цель полностью связана с вашим весом, — сказал Джарош, — тогда это может помешать вам исследовать устойчивые способы стать здоровее».

Если потеря веса вызывает у вас стресс или наказание или мешает вам практиковать более здоровый образ жизни — даже если они не приводят к потере веса — или если вы обнаруживаете, что ведете себя в какой-либо форме неупорядоченного поведения в отношении еды или физических упражнений, то это может быть Хорошая идея — придерживаться традиционного интуитивного подхода к еде и полностью отказаться от идеи потери веса.