Что можно приготовить из протеина: Доступ к этой странице запрещен.

09.05.1982 0 Разное

Содержание

Что можно приготовить из протеинового порошка?

Протеин по праву считает одним из наиболее популярных форматов спортпита. Он встречается в самых различных формациях и порошок из них особенно широко распространен. Протеиновые коктейли обеспечивают организм спортсмена необходимыми белками и, как следствие, аминокислотами, благодаря чему процесс восстановления после тренировки проходит наиболее эффективно. Процесс приготовления протеиновых коктейлей ни у кого не вызывает затруднений. Однако, наиболее искушенные гурманы пошли дальше и начали готовить на основе протеинового порошка различные блюда, существенно разнообразив свой рацион и сделав его не только полезным, но и очень вкусным. О том, что же еще можно приготовить из протеинов, поговорим далее более подробно.


Мука больше не в моде! Используй протеин

Одним из наиболее распространенных вариантов продуктов питания, которые можно изготовить с использованием спортпита, по праву считается выпечка. Это уже не те булки, которые продаются в пекарнях или продуктовых магазинах. Это действительно вкусное и полезное питание, которое по-прежнему эффективно для повышения результативности тренировочного процесса. Печенья, кексы или маффины, приготовленные вместо классической муки на чистом протеине – это мощная белковая бомба, хорошо утоляющая голод, позволяющая получить вкусный десерт без вредных добавок и, при этом, не несущая в себе лишних калорий, что особенно важно для тех, кто сидит на диете и очень внимательно следит за энергетической ценностью своего рациона.

Кроме выпечки достаточно часто протеиновый порошок применяют при изготовлении энергетических батончиков и других продуктов, в приготовлении которых используется мука. Так, некоторые хозяйки наловчились делать полноценные торты с использованием белковых смесей вместо пшеничной муки.

Выделим наиболее существенные моменты:

·        Протеиновый порошок можно использовать не только для приготовления коктейлей;

·        Протеин можно задействовать в качестве альтернативы муки при изготовлении выпечки;

·        Белковые батончики станут полезным и питательным десертом для спортсменов, следящих за своим питанием.

Рецепты блюд из протеинового порошка

Маффины из протеина с черникой

Одним из наиболее распространенных вариантов блюд с использованием протеиновых смесей смело можно назвать маффины, в которых вместо муки используется протеиновый порошок. Для стандартной порции теста для изготовления вкусной и полезной выпечки потребуется творог в количестве 200 грамм, овсяные хлопья и отруби в количестве 100 и 30 грамм соответственно, три куриных яйца, корица и заменитель сахара в таблетках по собственному вкусу. Также, в зависимости от вкусовых предпочтений, можно добавить в состав чернику или иные ягоды.

Сам принцип приготовления теста не сильно отличается от классического варианта. Выпекается готовое тесто в формах в духовке в течении двадцати минут. Для получения наиболее питательного эффекта можно добавить в состав вместо ягод банан.

Овсяные панкейки

Выпечка с использованием протеина пользуется большой популярностью за счет своей низкой калорийности. Не обошла стороной данная тенденция и такое блюдо, как панкейки. Стандартный вариант обладает нежной текстурой, но несет в себе огромное количество калорий. Использование в качестве замены муки протеинового порошка позволяет значительно снизить этот показатель, оставив при этом массу питательных веществ.

В состав входят всего три ингридиента: яичный белок от трех яиц, три столовые ложки овсяной крупа и, непосредственно, сам протеин в количестве 30 грамм. Такого количества ингредиентов достаточно для приготовления одного панкейка. Для большего числа каждый из пунктов умножается пропорционально. Важно добиться такой же консистенции теста, как и у классических панкейков. Время прожарки также практически не отличается, что позволит легко добиться желаемого результата, если имеется опыт в приготовлении оригинального блюда.

Батончики из протеина

В продуктовых магазинах все чаще можно встретить энергетические батончики, которые изготавливаются из злаков, сухофруктов с добавлением протеиновой смеси. Однако, сделать такое питательное блюдо можно и самостоятельно, что позволит добиться наиболее приятных вкусовых ощущений.

Для приготовления в стандартном варианте потребуются такие орехи, как арахис, миндаль и фундук по 85 грамм каждого, банан, 100 грамм изюма, 250 миллилитров молока 330 грамм меда и 30 грамм протеинового порошка. Все компоненты измельчаются до относительно однородной кашицы, после чего формуются на пищевой пленке и отправляются в морозилку на два часа.

Большим преимуществом самостоятельного приготовления таких питательных продуктов является самостоятельный выбор ингредиентов, что дает возможность подбирать  вкусы на свое усмотрение. Такие батончики подойдут с собой в дорогу и подкрепляться в течении дня.

В маркетплейсе Fitness Place имеется обширное разнообразие вариантов протеиновых смесей, что позволяет каждому спортсмену приобрести для себя наиболее подходящий формат, соответствующий выбранному построению питания.

Можно ли готовить с использованием порошка сывороточного протеина?

Сывороточный протеин — это простой способ добавить больше протеина в ежедневные блюда. … Сывороточный протеин изготовлен на основе молока и может рассматриваться как основной ингредиент в вашем кухонном шкафу — так же, как и мука. Он хорошо сочетается как с холодными, так и с горячими блюдами (его полезные питательные вещества не повреждаются при нагревании), а также с острыми и сладкими блюдами.

Можно ли разогреть порошок сывороточного протеина?

Нагревание сывороточного протеина может изменить протеин в процессе денатурирования, но это не сделает его менее питательным и не уменьшит его пользу для вашего здоровья. Используйте протеиновый порошок для увеличения содержания белка в горячих кашах, например овсянку.

Можно ли готовить протеиновый порошок?

приготовление с использованием протеинового порошка не разрушает его, оно денатурирует и это 100% безопасно! Так что испеките протеиновые батончики, чизкейк, печенье, приготовьте протеиновую овсянку или что-нибудь еще, что вам нравится.

Разрушает ли сывороточный протеин нагревание?

«Единственный раз, когда вы изменяете структуру белка, — это когда вы его готовите, например, добавляя порошок в белковые блины», — объясняет Сумбал. Но вот в чем дело: Не повреждает белок. » Процесс «денатурирования» происходит, когда форма и структура аминокислот вашего белка начинают изменяться.

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для приготовления?

Концентрат сывороточного протеина или изолят сывороточного протеина (или их смесь) отлично подходит для протеиновой выпечки, для смешивания с мороженым, для смешивания с овсяными хлопьями для приготовления проа, а также для всех видов протеиновых кексов и кексов.

Что будет, если приготовить сывороточный протеин?

Приготовление протеина не разрушает, но может денатурировать. Этот денатурированный белок может быть немного сложнее для вашего организма, но, вероятно, не полностью бесполезен.

Что произойдет, если нагреть сывороточный протеин?

Когда белок нагревается, он может денатурировать— это означает, что молекулы белка разворачиваются или распадаются. В любом случае это то, что ваше тело делает с белком, расщепляя аминокислоты и переваривая белок. Как и при приготовлении мяса, получаемый вами белок не изменяется при приготовлении.

Какую жидкость лучше всего смешивать с протеиновым порошком?

С чем смешать протеиновый порошок? Одна из лучших особенностей протеинового порошка — его универсальность. Конечно, вы можете придерживаться классического коктейля. Смешивание любимой пудры с вода, молоко, немолочный заменитель молока или фруктовый сок — это быстрый, простой и, несомненно, популярный способ добавить в свой рацион дополнительный белок.

Можно ли заменить муку протеиновым порошком?

При замене муки на протеиновый порошок начните с замена 1/3 стакана протеинового порошка на каждый стакан муки в рецепте. … Протеиновый порошок может заменить муку во всех видах выпечки и других рецептах, таких как: блины (вот такие!) Печенье (вот такие!)

Что делать, если вам не нравится протеиновый порошок?

6 альтернатив завтраку, если вы ненавидите вкус протеинового порошка

  1. Приготовьте овсяные хлопья на ночь с греческим йогуртом или творогом. …
  2. Смешайте греческий йогурт или творог в смузи. …
  3. Сварить овсянку на цельном или 2-процентном молоке и добавить орехи. …
  4. Приготовьте яйцо в овсянку. …
  5. Съешьте остатки ужина, если хотите.

Можно ли добавлять протеиновый порошок в горячее?

Чтобы смешать протеиновый порошок с горячим напитком, НЕОБХОДИМО сначала перемешать сывороточный порошок с жидкостью, которая имеет либо холодную, либо комнатную температуру (предпочтительно комнатную температуру) ПЕРЕД смешиванием с горячей жидкостью. Этого можно достичь, просто смешав порошок сыворотки с 1 унцией. воды комнатной температуры и замесить пасту (перемешивать 2-3 минуты.

Плохо ли добавлять протеиновый порошок в горячую овсянку?

Овсяная каша и протеиновый порошок полезны сами по себе, но если сложить их вместе, то с точки зрения питания вы получите выигрышную комбинацию. Добавление протеинового порошка в овсянку быстрого приготовления, которую можно использовать в микроволновой печи, поможет вам потреблять больше белка, а также сделает пищу более сытной и насыщенной.

Можно ли добавлять протеиновый порошок в суп?

Можно добавлять протеиновый порошок в супы..

Добавленный порошок не только даст вам дополнительный белок, но и при желании сделает суп густым.

Как добавить протеиновый порошок в еду?

Прощай, ложка протеинового порошка в стакане миндального молока.

  1. Добавьте его в овсянку. …
  2. Приготовьте протеиновые оладьи. …
  3. Превратите десертные вафли в сытный обед. …
  4. Добавьте в пюре протеиновый порошок без запаха. …
  5. Добавляйте протеиновый порошок в кофе, особенно если вы пропускаете завтрак. …
  6. Вмешайте протеиновый порошок в йогурт.

Можно ли добавлять сывороточный протеин в выпечку?

Сывороточный протеин хорошо сочетается с большинством хлебобулочных изделий. Попробуйте добавить его в блины, кексы или вафли. … И почему бы не попробовать добавить сывороточный протеин в следующий раз, когда будете печь хлеб. В белой муке довольно мало белка, и, добавляя сухую сыворотку, вы добавляете дополнительный питательный компонент белка и увеличиваете его питательную ценность.

9 вкусных и полезных рецептов с протеином

Протеиновая смесь — универсальный продукт спортивного питания. Ее можно употреблять как в изолированном виде, растворив в воде, соке или молоке, так и использовать в домашней кулинарии, создавая необычные блюда с прекрасным вкусом и отменными питательными качествами. В данной статье мы расскажем о рецептах, в которые можно добавлять тот или иной вид протеина.

1. Тыквенные оладьи с Whey Protein Elite 

У вас есть любимый рецепт протеиновых блинчиков? Ознакомьтесь с приведенным ниже рецептом, который обязательно вам понравится. Стремитесь к получению дополнительных калорий для наращивания мышечной массы? Попробуйте приготовить два блинчика среднего размера и дополнить их миндальной пастой и бананом!

Ингредиенты

  • 1 мерная ложка Impact Whey Protein Elite с любимым вкусом
  • 2 ст. л. тыквенного пюре
  • 2 ст. л. миндальной муки
  • 2 яичных белка
  • ¼ ст. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. кокосового масла
  • ¼ ч. л. экстракта ванили
  • ¼ ч. л. специй для тыквенного пирога
  • гранулированная стевия (по вкусу) 

Способ приготовления

  • Смешайте все ингредиенты и готовьте, как традиционный блин!

2. Сливочное печенье с Impact Diet Whey

В этом печенье есть все самое лучшее от всех видов печенья: теплый, обволакивающий маслянистый вкус — все в одном полезном белковом лакомстве. Это низкоуглеводное печенье, приготовленное из кокосовой ореховой муки, масла кешью и вкусного сывороточного протеина Impact Diet Whey, удивит вас своим насыщенным вкусом. 

Ингредиенты

  • 1 мерная ложка Impact Diet Whey (печенье со сливками)
  • 6 ст. л. кокосовой муки
  • ¼ ч. л. стевии для выпечки
  • ¼ ч. л. пищевой соды
  • ¼ стакана масла кешью
  • 1 ч. л. пасты кешью
  • 2 ст. л. яичных белков
  • 1 ст. л. кленового сиропа без сахара
  • ¼ ч. л. экстракта ванили
  • ¼ ч. л. поваренной соли
  • 1 ч. л. гранулированной стевии
  • ¼ ч. л. корицы 

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
  2. Взбейте сухие ингредиенты в миске среднего размера.
  3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста. Возможно, вам понадобится добавить воды, чтобы ингредиенты лучше перемешались.
  4. Слегка сбрызните противень кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой. 
  5. Раскатайте тесто в шарики диаметром 5 см и выложите на противень.
  6. Используйте вилку, чтобы расплющить печенье крест-накрест, затем посыпьте сахаром и корицей.
  7. Выпекайте печенье 6-8 минут, пока края не станут твердыми, а центр останется мягким. 
  8. Выньте из духовки и дайте печенью остыть. Наслаждайтесь лучшим печеньем в мире!

3. Коктейль «Клубничная ночь» с Overnight Recovery Blend

Это один из немногих случаев, когда после тяжелого дня и вечерней тренировки вы можете выпить нежнейший шейк и не беспокоиться о содержании в нем сахара.

Ингредиенты

  • 1 мерная ложка Overnight Recovery Blend (клубника со сливками)
  • ¼ стакана воды
  • 150 г обезжиренного греческого йогурта
  • 1 ст. л. миндальной пасты
  • 60 мл концентрированного клубничного сока
  • ¾ чашки льда 

Способ приготовления

  • Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и наслаждайтесь великолепным и густым вкусом вашего шейка!

4. Банановое овсяное печенье с Total Protein Blend 

Если вы думаете выбросить перезрелые бананы, подумайте еще раз. Не стоит выбрасывать эту кладезь калия — добавьте банан в тесто и приготовьте белковое печенье! Дополните свое печенье чем угодно, от арахисовой пасты до шоколадной стружки и изюма. Вы можете насладиться вкусом теплого печенья или поместить их на некоторое время в холодильник, чтобы получить великолепный охлажденный десерт.

Ингредиенты

  • пюре из 2 перезрелых бананов
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • ⅛ ч. л. морской соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • 1 мерная ложка протеинового порошка Total Protein Blend (банан)

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
  2. Слегка сбрызните противень оливковым или кокосовым маслом. Равномерно распределите масло салфеткой или бумажным полотенцем.
  3. В большой миске вилкой разомните бананы до кремообразного состояния. Добавьте овсяные хлопья, протеин, корицу, соль, разрыхлитель и любые дополнительные ингредиенты по вашему выбору. Хорошо всё перемешайте.
  4. Выложите полученную смесь ложкой на противень.
  5. Выпекайте 15 минут и посыпьте шоколадной стружкой сразу после приготовления.
  6. Наслаждайтесь насыщенным спортивным печеньем, которое придаст вам сил на целый день! 

5. Шоколадные маффины с Milk Protein

Эти маффины из молочного протеина просто сногсшибательны! Обязательно угостите ими своих друзей и близких!

Ингредиенты

  • 1 стакан пшеничной муки
  • 5 крупных яичных белков
  • 1 целое яйцо
  • ½ мерной ложки молочного протеина (шоколадная паста)

Способ приготовления

  1. Взбейте в блендере все ингредиенты в течение 20-30 секунд.
  2. Поместите тесто в формочки для кексов, смазанные кокосовым маслом.
  3. Поместите маффины в разогретую до 185 ºC духовку на 15 минут.
  4. Выньте из духовки и дайте им остыть. Наслаждайтесь вкусом! 

6. Веганское печенье с манго и орехами


Смеси веганского протеина часто упускаются из виду, но на самом деле они лучшим образом подходят для приготовления пищи. Узнайте, как приготовить вкусные лакомства с помощью веганского рецепта белкового печенья.

Ингредиенты

  • ⅜ стакана молотого миндаля
  • ¼ чашки молотого грецкого ореха
  • ½ стакана тыквенного пюре
  • 1 порция протеина для веганов (грецкий орех)
  • 2 столовые ложки кокосового масла 
  • 1 столовая ложка сублимированного манго
  • 1 чайная ложка гранулированной стевии
  • ¼ стакана кокосового молока

Способ приготовления

  1. В кухонном комбайне или блендере смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, пока не получите консистенцию теста. Попробуйте, чтобы убедиться, что оно достаточно сладкое для вас. По предпочтению можете добавить сахарозаменитель от Myprotein.
  2. Разделите тесто на лепёшки и выложите их на противень. Если ваше тесто слишком липкое или влажное, добавьте немного больше протеина для веганов.
  3. Выпекайте 18 минут при температуре 160 °C. Когда вы достанете печенье из духовки, оно станет очень мягким. Фактически это рецепт песочного печенья. Если оно рассыпется — это нормально, и этого следовало ожидать. Просто дайте ему полностью остыть, и вы увидите как оно значительно укрепится! И убедитесь, что не осталось никаких вкусных закусок, потому что этого печенья вам хватит с лихвой!

7. Соевые боллы с арахисовой пастой


Кто бы мог подумать, что так много энергии может находиться в столь небольшом формате? Эти маленькие боллы из полезного изолята соевого протеина Soy Protein Isolate идеально подходят для приема пищи до или после тренировки или даже в качестве полдника. Они легко перевариваются, поэтому вы сможете иметь доступ к здоровой еде, чем бы вы ни занимались. Это еще один веганский рецепт.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Нагрейте арахисовое масло и мед в кастрюле среднего размера, пока они не растают.
  2. Смешайте в миске протеин и овсяные хлопья.
  3. Добавьте в миску растопленную смесь арахисового масла и меда и перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
  4. Из смеси сформируйте боллы размером с шарик для настольного тенниса.
  5. Когда боллы будут готовы, добавьте еще немного сиропа без сахара от Myprotein.
  6. Перед употреблением поставьте в холодильник на 10-15 минут! Наслаждайтесь мегаэнергетическими боллами, дополнив их органической арахисовой пастой.

8. Коктейль «Шоколадная мята»


Этот освежающий протеиновый коктейль готовится из перечной мяты и изолята сывороточного протеина Iso Pro Whey Protein. Стакан миндального молока и капля мяты — все, что нужно, чтобы превратить этот коктейль с высоким содержанием белка в праздничное угощение!

Ингредиенты

  • 1 мерная ложка Iso Pro Whey Protein (шоколад)
  • 1 стакан миндального молока
  • ⅛ ч. л. экстракта перечной мяты
  • ½ стакана льда

Способ приготовления

  • Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Перелейте в стакан и при желании украсьте измельченным миндалем и взбитыми сливками.

9. Совершенный смузи с Clear Whey Isolate

Это действительно лучший рецепт зеленого смузи, наполненный капустой, авокадо и силой льна! Бананы, персики и мёд придают естественную сладость без добавления сахара, в то время как мерная ложка моногидрата креатина и глютамина способствует лучшему восстановлению, а Clear Whey Isolate насытит вас широким спектром ценных аминокислот и придаст напитку лучшую консистенцию! Наслаждайтесь в качестве восстановительной закуски после тренировки или в качестве здорового насыщенного завтрака.

Ингредиенты

  • 1 чашка размельченных кусочков капусты
  • ½ стакана бананового пюре
  • ¼ мякоти спелого авокадо
  • ½ стакана замороженных персиков
  • 1 чайная ложка мёда
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 порция Clear Whey Isolate (мохито)
  • 1 мерная ложка креатина моногидрата Elite
  • 1 мерная ложка L-глютамин Elite
  • 1 щепотка поваренной соли
  • 2 столовые ложки порошка семени льна

Способ приготовления

  1. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной массы.
  2. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного мёда для сладости.
  3. Перелейте в стакан и заряжайтесь энергией в полном масштабе!

Заключение

Домашний протеин — это просто, вкусно и полезно! Огромное разнообразие рецептов точно не оставит вас равнодушными. Это может быть смузи или печенье, густой шейк или маффин. Попробуйте как можно больше разных способов приготовления протеиновых блюд и найдите свои любимые. Не забудьте посетить наш ютуб канал для наглядного просмотра ряда рецептов.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Редактор и корректор: Фарида Сеидова

Рецепты протеиновый коктейлей в домашних условиях:

ПРОТЕИНОВЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ КЕКС В КРУЖКЕ за 1 минуту

Я записалась в апреле бежать марафон. Это 42 км. То есть до фига. Во мне лишнего веса 10 кг, и тащить его на себе 42 км мне не улыбается вообще, и без него добежать бы… Это значит — надо худеть.

Меня часто спрашивают, как сделать торт без муки, сахара, масла, орехов, глютена и лактозы, и чтобы было так же вкусно, как настоящий. Я в ответ зверею. Почему бы меня не спросить, как телепортироваться? Или как передвигаться быстрее скорости света? И заодно как поменять земное притяжение, а то 9,8 слишком много, грудь обвисает. Мой подход к диетическим десертам такой: съешьте маленький кусочек настоящего вкусного и подвигайтесь побольше.

Но иногда — редко!- случаются диетические десерты, которые вполне имеют право на существование. Почему-то все они основаны на протеиновом порошле :-)) Так было с протеиновым мороженым и вот с этим кексиком тоже. Сахара нет, муки нет, никаких углеводов нет, одни белки и готовится одну минуту. Ну чему тут не нравиться :-))

В порции 20 г белка, практически нет углеводов и 200 калорий. Считайте, что съели пачку творога. Если творог уже из ушей лезет, то такой кексик вполне себе. И наедаешься кексом почему-то гораздо лучше, чем жидким протеиновым коктейлем. Хотя по составу почти одно и то же.

Итак, вам понадобится:

  • 1 мерная ложка вашего любимого протеина (с содержанием белка не более 23 г)
  • 1 ст.л. кокосовой, миндальной или на худой конец обычной муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя (1г)
  • примерно 50 мл молока

Сначала перемешиваем в кружке все сухие ингредиенты, потом постепенно разбавляем молоком до однородности. Готовим в микроволновке около 1 минуты. Это если вкратце.

Теперь подробности.

Кокосовая мука вроде бы продается во вкусвилле, миндальная — в крупных супермаркетах. Можно также помолоть орехи или кокосовую стружку.

Если в вашем протеине более 23 г белка, возьмите меньше, иначе кекс может оказаться резиновым. Наилучший протеин для выпечки — соевый, так как сывороточный имеет резиноватую консистенцию. Если кексик вам понравится, то имеет смысл закупиться совевым протеином и все на нем готовить.

По пропорциям. Довольно сложно отмеривать пол ложки разрыхлителя. У меня набор мерных ложечек, мне проще. но тоже задолбалась.  Если кекс вам понравится и соберетесь делать его часто, то заготовьте заранее смесь:

  • 300 г протеина
  • 100 г кокосовой, ореховой или обычной муки
  • 10 г разрыхлителя

Все перемешайте и сложите в банку. Будете насыпать оттуда в кружку 40 г и разводить молоком. Я в последнее время молоко вообще не отмериваю, развожу на глаз до консистенции теста на оладьи.

Про кружку. На это количество вам потребуется кружка не менее 400 мл. Из меньшей кружки все вылезет наружу! Прямо замерьте, сколько у вас в кружке умещается.

Теперь про выпечку. Вам нужно будет проэкспериментировать, сколько времени печется ваш протеин в вашей микроволновке и вашей кружке. У всех это будет по-разному. Начинайте с 1 минуты. Кекс должен подняться, а при выключении микроволновки слегка осесть. Если кекс получился сухой и резиновый — перепекли. Если слишком жидкий — недопекли. По опыту скажу — лучше немного жидкий, чем сухой и резиновый. Также учитывайте, что он в кружке потом еще немного доходит.Вам нужно добиться нежной мягкой консистенции.

Теперь про разнообразие. Как бы вы ни любили свой протеин, есть один и тот же вкус вам надоест. Поэтому для вас варианты:

  1. Шоколадный. добавьте вместо муки 10 г темного какао и чайную ложку коньяка. Вкус будет как у пирожного картошка.

2. Ягодный. Примешайте к ванильному кексу горсть ягод. Если ягоды замороженные, придется кекс готовить дольше, поэкспериментируйте.

3. Яблочный. Добавьте в сухую смесь щепотку корицы, а в кружку с тестом порежьте мелким кубиком четверть яблока. Предварительно лучше немного яблоко подпечь: полторы минуты в микроволновке, и яблоко размягчится достаточно, чтобы в кексе быть мягким и нежным. Также можно покрошить в кекс апельсин или мандарин.

4. Лимонный. Добавьте свеженатертой лимонной цедры. Особенные любители лимона могут заменить часть молока лимонным соком, или добавить лимонного курда. То же можно делать с апельсином, лаймом и грейпфрутом.

5. Ореховый. Добавьте 1 ч.л. любой ореховой пасты (урбеча). Во вкусвилле продается кокосовая. арахисовая, миндальная и кешью. Также урбеч можно купить в интернете. Мой любимый вкус, конечно же, фундучный. Обратите внимание, что с добавлением орехов калорийность повысится.

6. Имбирный. Натрите 1 ч.л. свежего имбиря, растворите в молоке и процедите. Потом имбирное молоко используйте для теста как обычно.

7. Карамельный. Купите безкалорийный спортивный карамельный соус в магазине спортивного питания и полейте им кексик.

8. Банановый. Измельчите в пюре треть одного банана и замесите на нем тесто. Разбавьте молоком до консистенции теста на оладьи.

9. На сметане. Чуть больше калорий, но на сметане вся выпечка вкуснее. Замените молоко сметаной.

10. Кофейныйю Замените молоко свежесваренным вкусным кофе.

11. Придумайте свой кекс и расскажите мне в комментах :-)))

 

 

 

 

 

5 простых и невероятно вкусных идей

 

Протеиновый порошок отлично дополнит вашу диету, когда вы активно занимаетесь спортом, но питье одних и тех же протеиновых коктейлей может в скором времени знатно поднадоесть. Однако, один из многих плюсов этой добавки — это разнообразие способов её применения в готовке.

 

Существует огромное количество рецептов, которые вы можете усовершенствовать с помощью веганского протеинового порошка, тем самым увеличив их питательную ценность, даже включая некоторые ваши любимые лакомства. От чизкейка до пиццы и даже горячего шоколада — вам просто нужно внести несколько изменений в традиционный рецепт, чтобы ваши блюда стали богаты протеином и питательными элементами.

1. Клубничный чизкейк с протеином

 

Соблюдение здорового питания не означает, что вы должны исключить ваши любимые блюда из меню.

 

Несмотря на то, что вы не нуждаетесь в десерте каждый вечер, дополнительное лакомство, обогащенное протеинами, все еще допускается, и чизкейк с протеином — один из самых изысканных вариантов.

 

Нетрудно вписать в рацион несколько из ваших пяти кусочков чизкейка в день, так как сладкие, свежие фрукты дополняют рассыпчатое основание и сливочную текстуру каждого кусочка.

 

Порежьте чизкейк на кусочки и возьмите с собой на работу в качестве обогащенного протеинами послеобеденного перекуса.

 

 

Ингредиенты:

 

  • 250 г миндальной муки
  • 2 ст. л. яблочного пюре
  • 3 мерные ложки протеинового порошка Raw Organic Vanilla Protein от Garden of Life
  • 2 яичных белка
  • 2 яйца
  • 70 г сахарозаменителя
  • 125 мл миндального молока
  • 250 г густого греческого йогурта
  • 1 кг сливочного сыра с высоким содержанием протеина

 

Способ приготовления:

 

  • Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте 20-ти сантиметровую форму для выпечки тортов
  • В миске перемешайте миндальную муку и сахарозаменитель
  • Размешивайте смесь с яблочным пюре пока она не станет рассыпчатой, затем высыпьте смесь в форму для выпечки и запекайте примерно 10 минут, или пока края не начнут румяниться
  • За это время перемешайте сливочный сыр и греческий йогурт в другой миске, перед тем как добавить сахарозаменитель
  • Затем по одному взбейте венчиком яйца
  • Аккуратно перемешайте остальные ингредиенты, затем залейте смесь поверх корки чизкейка
  • Выпекайте 30 минут при температуре 160°C, затем понизьте температуру духовки до 90°C и оставьте там чизкейк еще на час или до тех пор, пока смесь не будет слегка трястись, но уже не будет жидкой, если к ней прикоснуться
    Остудите перед подачей

2. Рецепт лучших протеиновых блинчиков

 

Мы уверены, что блинчики — это блюдо на любой случай, а не только на Масленицу, а еще больше мы предпочитаем протеиновые блинчики — ими можно насладиться в качестве десерта или даже завтрака в выходной.

 

Радует тот факт, что вы можете добавить в них все, что пожелаете — свежие ягоды, измельченный банан, кокосовые хлопья, кленовый сироп и многое другое.

 

 

Ингредиенты:

 

  • 1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Vanilla Protein от Garden of Life
  • 125 г безглютеновой блинной муки
  • 250 мл миндального молока
  • 1 ст. л. пищевой соды
  • ½ ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахарозаменителя

 

Способ приготовления:

 

  • Перемешайте в миске все сухие ингредиенты
  • Добавьте сахарозаменитель, затем медленно вливайте молоко до тех пор, пока смесь не станет густой — если указанных в рецепте порций будет недостаточно, просто добавьте на глаз
  • Разделите смесь на 4 части и готовьте каждую на антипригарной сковороде до тех пор, пока в центре блинчиков не начнут появляться пузырьки
  • Переверните, и готовьте еще пару минут
  • Добавьте вашу любимую начинку и наслаждайтесь

3. Протеиновое тесто для пиццы

 

Если вам никогда в жизни не приходила в голову мысль добавить протеиновый порошок в домашнее тесто для пиццы, то этот рецепт может изменить вашу жизнь.

 

С протеиновыми порошками для веганов от Garden of Life вы можете употреблять пищу растительного происхождения и получать достаточно протеина.

 

Наши протеиновые порошки Raw Organic Protein — лучший вариант для добавления в пиццу, так как они совсем не изменят вкус теста.

 

 

Ингредиенты:

 

  • 1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Protein от Garden of Life
  • 2 яичных белка
  • 125 г безглютеновых овсяных хлопьев
  • 2 ст. л. семян льна и 6 ст. л. воды (это создает массу, которая хорошо подходит для связывания ингредиентов)
  • Специи на выбор — морская соль, черный перец, зелень или пряности
  • 6 ст. л. соуса пассата или другого томатного соуса
  • Начинка на ваш выбор

 

Способ приготовления:

 

  • Разогрейте духовку до 180°C
  • Перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне
  • Замесите тесто руками и распределите его по противню
  • Запекайте примерно 10 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым
  • Распределите томатный соус по основе для пиццы
  • Затем добавьте начинку на ваш выбор: сыр, овощи, листья салата или мясо, что сделает вашу пиццу более вкусной, сытной и питательной
  • Завершите приготовление на гриле, подержав там пиццу примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился

4. Протеиновый хумус

 

Хумус — отличная универсальная закуска. Вы можете намазать его на крекеры, макать в него овощные палочки или добавить в салат для получения дополнительной текстуры и вкуса — каждый раз добавляйте различную зелень и пряности, чтобы создать совершенно иной вкус.

 

Хумус из обычного нута все равно богат протеином, но вы можете еще больше обогатить вашу диету, добавив в рецепт небольшое количество веганского протеинового порошка.

 

 

Ингредиенты:

 

  • 1 порция протеинового порошка Raw Organic Protein от Garden of Life
  • 1 банка сушеного нута
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 3 ст. л. тахини
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. свежевыжатого лимонного сока
  • ½ ч. л. морской соли
  • ½ ч. л. черного перца
  • ½ ч. л. паприки
  • 1 ст. л. порошка тмина
  • 5. ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. воды (добавьте больше, если хумус вышел слишком густым)
  • Подавать с палочками моркови, огурцов, сельдерея или других свежих овощей

 

Способ приготовления:

 

  • Просто смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы
  • Перенесите смесь в миску и наслаждайтесь c крудите
  • Храните в холодильнике не больше недели

5. Горячий шоколадный протеиновый смузи

 

Горячий шоколадный смузи сам по себе звучит как лакомство высшего сорта, но ведь вы можете пить его регулярно в качестве напитка после тренировки, нужно только добавить мерную ложку протеинового порошка Raw Organic Chocolate Protein от Garden of Life.

 

В холодный денек или же после плавания такой смузи послужит замечательным согревающим напитком, одновременно удовлетворяя ваше пристрастие к сладкому и насыщая ваш организм.

 

 

Ингредиенты:

 

  • 1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Chocolate Protein от Garden of Life
  • 700 мл миндального молока с шоколадным вкусом
  • 5 фиников Medjool без косточек
  • Начинка на выбор: измельченный банан, семена чиа, сырые бобы какао

 

Способ приготовления:

 

  • Разогревайте миндальное молоко на плите около пяти минут, не доводя его до кипения
  • Перелейте теплое молоко в блендер вместе с остальными ингредиентами (сначала проверьте, приспособлен ли ваш блендер к работе с горячими жидкостями)
  • Когда масса станет однородной, перелейте все в стакан
  • Напиток готов к употреблению, но вы можете добавить к нему любимый топпинг

 

Протеин на завтрак: 7 вкусных рецептов из яиц

Отбросьте все стереотипы касаемо протеина. Завтрак, богатый протеином, станет залогом того, что в обед и на ужин вы съедите меньше. Дело в том, что он, регулируя уровень глюкозы в крови, утоляет чувство голода и нормализует аппетит. Именно поэтому протеин также является хорошим помощником в процессе похудения. 

В некоторых продуктах его содержится ровно столько, сколько необходимо для того, чтобы эффективно работать над красивым рельефом в тренажерном зале или просто оставаться в хорошей физической форме. Это, например, яйца. 

Специально для вас KitchenMag выбрал семь полезных рецептов из яиц на завтрак, которые помогут оставаться сытыми, подтянутыми и энергичными.

1. Запеченные яйца с пряным томатным соусом 

Яйца прекрасно сочетаются с томатами. Самое время воспользоваться этим и приготовить вкусный завтрак. Попробуйте запечь яйца с пряным томатным соусом. Такой завтрак одновременно легкий, сытный, полезный и, что немаловажно, очень вкусный. Что касается специй, то выбирайте самый оригинальный микс: добавьте имбирь, корицу, тмин, тимьян.

Ингредиенты:

  • Для яиц:
  • Крупные йца4 шт.
  • Луковица1 шт.
  • Ломтики бекона (альтернатива — жареные сухари)2–3 шт.
  • Сметана (или натуральный йогурт)2 ст. л.
  • Укроппо вкусу
  • Оливковое маслопо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Для томатного соуса:
  • Помидоры1 кг
  • Красный перец150 г
  • Перец чили50 г
  • Имбирь25 г
  • Бальзамический уксус50 мл
  • Тминпо вкусу
  • Корица1 ч. л.
  • Тимьянпо вкусу
  • Соль1 ч. л.
  • Гвоздика10 шт.
  • Сахарный песок300 г

Способ приготовления:

  1. Смешать все специи и растолочь их. Имбирь, болгарский перец и перец чили предварительно пропустить в комбайне. Помидоры нарезать дольками. Затем поместить все ингредиенты в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить на медленном огне примерно час. Полученный соус поместить в баночки. Он может храниться в холодильнике в течение недели.
  2. Предварительно разогреть оливковое масло на сковороде. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в течение 5–10 минут до золотистого цвета. Отложить в сторону.
  3. Слегка поджарить бекон и тоже отложить в сторону. В вегетарианском варианте блюда вместо бекона могут выступать жареные сухарики. 
  4. Взять форму для запекания. Смазать ее маслом. Затем посыпать луком, сверху выложить сметану или натуральный йогурт, посыпать специями, разбить два яйца и поместить в духовку. Залить противень водой так, чтобы она доходила до середины формы. 
  5. Выпекать яйца в течение 12–15 минут при температуре 180 градусов. Когда блюдо будет готово, посыпать бекон и подавать к столу. 

2. Яйца-пашот с соусом песто и авокадо

Простой в приготовлении и необычайно вкусный завтрак. Яйца-пашот — это традиционный завтрак французов. Их варят без скорлупы, сразу помещая в слабо кипящую воду. При приготовлении этого блюда, главное — это не забыть про песто, ведь этот соус является ключевым ингредиентом такого завтрака.

Ингредиенты:

  • Яйца1 шт.
  • Песто1 ст. л.
  • Помидор1/4 шт.
  • Авокадо1/4 шт.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Уксус1 ст. л.
  • Цельнозерновой хлеб1 ломтик

Способ приготовления: 

  1. Приготовить яйцо-пашот. Поставить кастрюлю на огонь, в отдельную миску разбить одно яйцо. В кастрюлю с водой добавить 1 столовую ложку уксуса и тщательно перемешать. Создать лопаткой воронку и затем влить яйцо. Если все сделано правильно, то белок должен будет обернуть яичный желток. Варить яйцо в горячей, но не кипящей воде 4-5 минут. 
  2. Хлеб равномерно намазать соусом песто. Сверху выложить тонко порезанные авокадо и помидоры. На вершину поместить яйцо пашот. Посолить, поперчить. 

3. Тост с яйцом, авокадо и бататом 

Не секрет, что тост — это самое простое блюдо, которое можно приготовить на завтрак. При этом важно помнить, что простое — не значит неоригинальное. В качестве ингредиентов в этом рецепте выступают авокадо, сладкая картошка (батат) и, конечно же, яйца. Такой тост будет не только очень сытным, но и полезным.

Ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб4 ломтика
  • Оливковое масло2 ст.л.
  • Батат1 шт.
  • Шпинат1 чашка
  • Авокадо2 шт.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Сыр фетапо вкусу
  • Яйца4 шт.
  • Гуакомолепо вкусу
Способ приготовления:
  1. Разогреть духовку. Смазать хлеб оливковым маслом с обеих сторон. Выпекать, переворачивая, в течение 5–7 минут или до момента, когда появится золотистая корочка. Отложить в сторону.
  2. Приготовить яйца желаемым способом. Посолить, поперчить.
  3. Равномерно выложить на хлеб заранее приготовленное пюре из батата. Сверху посыпать мелко нарезанным шпинатом, добавить ложку гаукомоле и фету. Сверху выложить яйцо. Подавать к столу. 

4. Омлет со спаржей и сыром бри 

Нежный омлет — это блюдо, которое придется по душе даже самому привередливому гурману, ведь дополнительные ингредиенты могут быть абсолютно любыми. Мы все же голосуем за полезные и питательные продукты, поэтому предлагаем рецепт омлета со спаржей и сыром бри. Спаржа содержит в своем составе большое количество витаминов и питательных веществ, а бри добавит блюду интересный вкус и пикантность.

Ингредиенты:

  • Яйца6 шт.
  • Сливочное масло1 ст. л.
  • Лук-порейпо вкусу
  • Эстрагонпо вкусу
  • Тминпо вкусу
  • Базиликпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Сыр бри125 г
Способ приготовления:
  1. В миске взбить яйца. Отложить в сторону. 
  2. В небольшом сотейнике подогреть сливочное масло на среднем огне. Когда масло начнет приобретать коричневатый цвет, добавить яйца и перемешать. 
  3. Мелко нарезать зелень и засыпать яйца сверху. 
  4. Когда яйца начнут густеть, посолить и поперчить. Посыпать сверху сыром. Лопаткой приподнять один край омлета и сложить пополам. Снять с огня. 

5. Буррито с яйцом

Позаимствуйте на одно утро секреты мексиканской кухни и приготовьте аппетитный буррито. Это практически универсальное блюдо. Кукурузные лепешки с начинкой из двух яиц прекрасно подходят для бодрого начала дня и станут весьма сытным и вкусным завтраком.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло1 ст. л.
  • Болгарский перец1/2 шт.
  • Яйца6 шт.
  • Зеленый лук2 шт.
  • Молоко2 ст. л.
  • Соль1/4 ч.л.
  • Пита4 шт.
  • Тертый сыр1/2 стакана
  • Соус сальса1/2 стакана
Способ приготовления:
  1. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить до мягкости, помешивая, мелко нарезанный перец и лук в течение трех минут. 
  2. Взбить яйца с молоком и солью. Добавить в сковороду овощи, уменьшить огонь, и готовить, аккуратно помешивая, пока яйца не схватятся.
  3. Выложить начинку на серединку разогретой лепешки. Посыпать сыром и завернуть. Подавать буррито с соусом сальса. 

6. Запеченные яйца «по-гречески»

Это блюдо такое же вкусное и интересное, как и любые гастрономические заимствования, пришедшие к нам из Греции. Неотъемлемым ингредиентом являются многочисленные специи. Порадуйте своих домашних — сомнений в том, что все останутся сытыми и довольными, просто нет.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло3 ст. л.
  • Сливки1 ст. л.
  • Яйца5 шт.
  • Оливки5 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Орегано1/2 ч. л.
  • Тимьян1/2 ч. л.
  • Петрушка1 ст. л.
  • Сыр фета50 г
  • Соль по вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Поджаренный хлеб2 шт.

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку. В форму для выпекания добавить масло и сливки. Перемешать. Поместить противень на первую полку и оставить на 3–4 минуты.
  2. Разбить яйца в отдельной миске и отложить в сторону. В другой миске смешать оливки, зелень и чеснок. Также отложить.
  3. По истечении указанного времени достать форму из духовки. Быстро влить туда яйца и смесь из специй, зелени и оливок. Сверху посыпать фетой. Посолить, поперчить.
  4. Поместить форму обратно в духовку и выпекать 4-5 минут до готовности желтков. 
  5. Подавать блюдо горячим с поджаренными на сухой сковороде тостами.

7. Яйцо со спаржей 

Спаржа — очень полезный продукт, который к тому же прекрасно сочетается с яйцами. Попробуйте приготовить полезный завтрак, сочетая эти два продукта. Не лишним будет добавить и соус песто. Тогда завтрак заиграет новыми и необычными нотками.

Ингредиенты:

  • Спаржа0,5 кг
  • Сливочное маслопо вкусу
  • Яйца2 шт.
  • Сольпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Отломить плотные кончики у спаржи. Промыть ее и отварить до готовности в течение 5–7 минут. 
  2. Разрезать каждый стебель на 3–4 кусочка и положить в сковороду со сливочным маслом. 
  3.  Залить спаржу взбитым яйцом, посолить, перемешать. Закрыть крышкой и готовить до полной готовности яиц.

Как сделать печенье из протеина. Протеиновое печенье

Отличное печенье для утоления желания вкусного и сладкого. Белковые печенья готовятся очень легко, но придется набраться терпения, ведь ждать их выпечки надо более одного часа. Но, поверьте, это стоит того! Невероятно нежное и воздушное печенье не оставит равнодушного никого. Мы все помним обалденный и незабываем, существующий уже пятьдесят лет, торт »Киевский»! Нет ни одного человека, который ни разу в жизни не пробовал этот чудесный и незабываем торт! Моя белковые печенья — это часть или, можно сказать, »кулинарная цитата» торта »Киевского». Все же, придав печенью некую уникальность, оно приобрело новый вкус и аромат. Текстура и составляющие белкового печенья позволяет фантазировать и экспериментировать с добавками и ароматами. В печенье можно добавить натуральные эссенции рома или миндаля, натуральные ароматы лимона или апельсина, а так же сушенные фрукты или цукаты. Но не переборщите, а то при передержке белка в духовки, ингредиенты тоже начинают сильно сохнуть и в последствии в готовом виде немного горчить.
Советую в первый раз приготовить белковые печенья чисто с орехами, без дополнительных добавок, дабы почувствовать первичный, настоящий их вкус. Делюсь с Вами рецептов наших любимых белковых печений!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить белковые печенья с орехами и изюмом, вам понадобится:

Яйца (белки) — 3 шт.
соль — щепотка
сахарная пудра — 3 ст. л.
орехи — 100 гр.
мука — 2 ст. л.
сахар — 4 ст. л.
ванильный сахар — 1 пакетик (можно заменить любимой эссенции)
изюм — 40-50 гр (можно без него)

Как приготовить белковые печенья с орехами и изюмом, вам понадобится:

1. Приготовить все требуемые ингредиенты.

2. Взвесим 100 гр любых орехов. Желательно, чтоб среди них был фундук (у меня были фундук и кешью). Пересыпаем их в измельчитель и рубим их средней величины, не мелко и не крупно.

3. Перекладываем измельченные орехи в миску. В орехи добавляем сахарный песок, затем муку и ванильный сахар. Все хорошо и тщательно перемешиваем.

4. Отдельно в глубокую миску отделяем белки из трех достаточно крупных яиц. Немного посолим. Начинаем взбивать белки миксером. Как только начала появляться пена, постепенно и понемногу добавляем сахарную пудру, не переставая взбивать белки миксером. Затем увеличиваем скорость и избиваем до гладких и устойчивых пик.

5. В полученные взбитые белки пересыпаем ореховую часть. Перемешиваем аккуратно, снизу в верх, чтоб не осела белковая масса. По желанию добавляем промытый и обсушенный изюм (первый раз готовим без него).

6. Застилаем противень пергаментной бумагой и столовой ложкой выкладываем белковую массу по одной. Между ними оставляем расстояние примерно в 1 сантиметр.

7. Разогреваем духовку до 120-130 градусов и ставим противень в духовку на 1 час 30 минут. Так наши печенья будет сушиться и готовиться.
8. Через указанное время вытаскиваем наши готовые белковые печенья из духовки. Оставляем их остывать на пергаменте. Вы услышите приятный, легкий хруст и треск, не пугайтесь), так они остывают.

Протеиновое печенье содержит большое количество белка. Его можно приготовить дома, используя простые и доступные ингредиенты, или купить уже готовое. Такой десерт можно взять с собой в поездку или на работу.

Творожно-протеиновое

Приготовление лакомства не потребует особых кулинарных умений. С этим сможет справиться каждый человек, который следит за своей фигурой.

Ингредиенты, которые понадобятся:

  • Творог 5% жирности — 1 пачка.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Протеин сывороточный — 100 г.
  • Мука цельнозерновая — 100 г.

Протеиновое печенье по рецепту готовится очень быстро, содержит в готовом виде 230 калорий на 100 грамм.

Процесс приготовления:

  • Яйца взбить венчиком до образования плотной пены.
  • Вмешать в них творог.
  • Всыпать протеин и просеянную заранее муку.
  • Замесить однородное тесто.
  • На противень выстелить бумагу для выпечки, смазать маслом.
  • Ложечкой сформировать небольшие печенья.
  • Выпекать в заранее разогретой духовке. При температуре 190 градусов готовка займет около получаса.

После приготовления печенье необходимо остудить. Оно получается очень вкусным. Чтобы разнообразить вкусы, используют протеин с добавками — ванилью, шоколадом, клубникой.

Протеиновое овсяное печенье

Для приготовления вкусного и полезного блюда понадобится:

  • Овсяные хлопья — 150 г.
  • Сывороточный протеин — 100 г.
  • Молоко обезжиренное — 30 мл.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Молотый арахис — 80 г.

Как приготовить протеиновое печенье:

  1. Овсяные хлопья перемалывают в блендере.
  2. Яйца хорошо взбить венчиком.
  3. Все ингредиенты соединить вместе и тщательно перемешать до однородной массы.
  4. Духовку разогреть до 190 градусов.
  5. На противень постелить пергамент, ложкой сформировать печенье.

Выпекать полчаса, проверяя готовность.

Печенье получается вкусным и сытным. Его калорийность — 370 ккал на 100 грамм.

Шоколадный десерт

Во время сушки тела или строгой диеты хочется побаловать себя вкусным протеиновым печеньем с шоколадным вкусом. Его приготовление не занимает много времени и не требует дорогостоящих ингредиентов.

Для начала подготавливают необходимые продукты:

  • Творог низкой жирности — 400 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука рисовая — 2 ст. л.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Сывороточный протеин — 60 г.
  • Сахарозаменитель — по вкусу.

Процесс приготовления полезного десерта:

  • В яйца добавить сахарозаменитель и взбить до образования густой плотной пены.
  • Добавить творог и тщательно перемешать.
  • Ввести в тесто сухие компоненты и тщательно вымесить до однородной массы.
  • На лист для выпечки положить пергамент или силиконовый коврик. Сформировать чайной ложечкой небольшое печенье.
  • Выпекают около 20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяют зубочисткой.

Печенье получается нежным, вкусным и немного хрустящим.

С цукатами

Диетологи советуют не делать свое меню однообразным. Для этого в печенье можно положить цукаты и сухофрукты. Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • Сывороточный протеин — 80 г.
  • Цукаты — 50 г.
  • Курага, изюм, чернослив — 30 г.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука овсяная или рисовая — 3 ст. л.
  • Сахарозаменитель — по вкусу.

Добавляя протеиновый коктейль в печенье, можно обогатить блюдо белком, сделать его полезным и вкусным.

Процесс приготовления такого вкусного десерта достаточно прост:

  1. Яйца тщательно взбивают с добавлением сахарозаменителя.
  2. Сухофрукты заливают кипятком, затем промывают.
  3. В яйца добавляют протеин и муку, тщательно вымешивают.
  4. В тесто всыпают цукаты и мелко нарезанные сухофрукты. Перемешивают до однородности массы.
  5. Духовку нагревают до 200 градусов.
  6. На противень кладут пергамент и смазывают его оливковым маслом.
  7. Чайной ложкой формируют небольшие печеньки.
  8. Выпекают около 20 минут.

После приготовления выпечке дают время остыть. Такое печенье получается хрустящим снаружи и нежным внутри.

Кокосовое удовольствие

Для его приготовления подготавливают следующие продукты:

  • Протеин с ванильным вкусом — 100 г.
  • Мука рисовая — 100 г.
  • Молоко жирностью 1.5% — 50 мл.
  • Кокосовая стружка — 50 г.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахарозаменитель — по желанию.

Как приготовить кокосовое протеиновое печенье:

  • В яйца добавляют немного сахарозаменителя и взбивают до образования пены.
  • Добавляют все сухие ингредиенты и молоко. Замешивают тесто.
  • Всыпают половину кокосовой стружки, перемешивают.
  • На лист для запекания выстилают пергамент и чайной ложечкой формируют печенье. Можно использовать кондитерский мешок.
  • Каждое печенье сверху посыпают кокосовой стружкой.
  • Лист ставят в разогретую до 200 градусов духовку и выпекают около 25 минут.

Остывшее кокосовое печенье получается невероятно нежным и вкусным. Его можно брать с собой на прогулку или на работу, чтобы перекусить во время обеденного перерыва.

Протеиновое печенье очень популярно среди спортсменов и людей, которые заботятся о стройности своего тела. Оно помогает справиться с непреодолимой тягой к сладостям и утолить голод во время полдника.

Простое печенье из белков может легко приготовить каждый. Оно получается суховатым и хрустящим, часто им даже заменяют попкорн. Такие виды лакомства очень нравятся детям, ведь его можно обмакивать в чай или молоко, и оно становится нежным и тает во рту.

Самый простой рецепт

Данное печенье из белков приготовить крайне просто. В нем используют кокосовую стружку, так что лакомство имеет яркий аромат.

Для выпекания нужно взять:

  • четыре белка;
  • стакан сахара или же сахарной пудры;
  • пять столовых ложек стружки кокоса;
  • три столовых ложки муки, лучше с горкой.

Для начала белки взбивают с помощью миксера до густой пены, которая держит форму. Добавляют сахар или же пудру и продолжают взбивать, пока масса не станет однородной. Если используется пудра, то взбивать требуется меньше по времени, так как она прекрасно растворяется.

Далее при помощи ложки аккуратно вводят муку и стружку, вымешивают тесто. Противень застилают пергаментом, укладывают тесто для печенья на белках ложкой, придавая нужную форму. Готовят десерт около 25 минут при температуре 160 градусов. Когда тесто будет готово, его сразу нарезают на кусочки, не дожидаясь остывания. Готовое печенье едят в остывшем виде.

Легкое печенье на сливочном масле

В данном рецепте используют крахмал, лучше брать кукурузный. Для данного рецепта белкового печенья нужно подготовить:

  • три белка;
  • 150 грамм сахара;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 90 грамм муки;
  • 1,5 столовые ложки крахмала;
  • щепотку соли;
  • немного очищенных грецких орехов для посыпки.

Для начала сливочное масло растапливают на водяной бане, потом слегка остужают. Отдельно соединяют соль, белки и сахар. Слегка взбивают их вилочкой или же венчиком, чтобы ингредиенты смешались. Добавляют сливочное масло, смешивают. Муку просеивают вместе с крахмалом и частями добавляют к белкам, перемешивают ингредиенты. Миску с готовым тестом закрывают пищевой пленкой и убирают на 30 минут в холодильник.

Противень застилают пергаментом. Выливают тесто, разравнивают силиконовой лопаточкой или выкладывают ложкой, придавая интересную форму. Грецкие орехи превращают в крошку с помощью ножа или же блендера, аккуратно посыпают ими печенье из белков. Выпекают десерт около 15 минут при температуре 180 градусов. По окончании процесса слегка остужают основу для печенья и нарезают прямоугольниками. Подают такое лакомство с чаем.

Песочное печенье на отварных белках

Такой рецепт достаточно оригинален. В нем используют уже приготовленные белки. В результате получается хрустящее тесто. Для того, чтобы приготовить печенье из белков и сливочного масла, нужно взять:

  • 200 грамм масла;
  • три отварных белка;
  • 70 грамм сахарной пудры;
  • 300 грамм муки;
  • 150 грамм любимого джема, лучше густого.

Также можно взять еще немного пудры для украшения готового печенья. Масло следует достать заранее, чтобы оно стало мягким. К нему добавляют пудру и взбивают миксером, чтобы масса стала кремообразной. Белки протирают через сито, добавляют к маслу и тщательно вымешивают.

Муку просеивают и добавляют к остальным ингредиентам. Лучше делать это постепенно, чтобы не было комочков. После на доску стелют пергамент, выкладывают тесто, сверху накрывают вторым листом пергамента. Раскатывают. В итоге должен получиться пласт толщиной 0,5 см.

Тесто убирают вместе с доской в холод на два часа. Духовку нужно прогреть до 180 градусов. Охлажденное тесто вынимают, вырезают из него печенье любой формы. В половине заготовок делают отверстие в середке. Выпекают лакомство около 10 минут, пока оно не станет золотистым. После охлаждают. Печенье без отверстия смазывают джемом, накрывают половинкой с вырезанной дырочкой. Посыпают пудрой.

Шоколадно-ореховое белковое печенье: рецепт

Фото готового продукта представлено в статье. Подробней с процессом замешивания теста вы можете ознакомиться, посмотрев видео.

Это достаточно простой рецепт. Печенье получается легким. Для данного рецепта нужно взять:

  • 110 грамм сахара;
  • два белка;
  • 120 грамм очищенных грецких орехов;
  • 50 грамм шоколада, лучше темного;
  • 10 грамм ванильного сахара.

Так как это печенье из взбитого белка, не обойтись и без миксера. Оба вида сахара и яичные белки соединяют в миске, тщательно взбивают, пока на нем не образуются устойчивые пики. Орехи мелко рубят, шоколад превращают в крошку. Аккуратно вмешивают оба ингредиента ложечкой. На противень стелют пергамент, укладывают с помощью ложки основу для печенья. Выпекают около пяти минут при температуре 180 градусов. После выключают духовку. из белков оставляют в духовке до полного остывания.

Печенье с миндалем и цукатами

Что нужно для вкусного печенья? Яичные белки! Но также отлично впишутся в данный десерт и цукаты. Для такого варианта печенья для всей семьи нужно взять:

  • пять белков;
  • стакан сахарной пудры;
  • половину стакана муки;
  • половину стакана любимых цукатов;
  • 150 грамм миндаля;
  • чайную ложку ванильного сахара.

Миндаль необходимо очистить от коричневой кожицы. Для этого его на минуту заливают кипятком. После с него легко снимают кожицу руками. Очищенные орехи промывают холодной водой. Если этого не сделать, то миндаль может потемнеть. Подсушивают орехи на противне при температуре 100 градусов около пяти минут. После его остужают, а затем превращают в крошку с помощью блендера.

Белки взбивают миксером, добавляют ванильный сахар и примерно треть сахарной пудры, снова взбивают. Отдельно соединяют 100 грамм миндаля, цукаты и муку. Тщательно смешивают ингредиенты. Добавляют массу к белкам, вмешивая аккуратно. Просеивают и добавляют остатки сахарной пудры, снова перемешивают.

Тесто перекладывают в кондитерский мешок. На противень стелют пергамент, а на него выдавливают массу небольшими порциями. Посыпают каждое остатками крошки миндаля. Печенье выпекают в течение 15 минут при температуре 160 градусов. Готовому печенью дают остыть, а после снимают с пергамента. Оно прекрасно подходит к кофе.

Шоколадное печенье: вкусно и быстро

Данное печенье получается мягким и нежным. Для приготовления по данному рецепту нужно взять:

  • три белка;
  • четыре столовых ложки сахара;
  • три столовых ложки какао;
  • пять столовых ложек муки.

Белки заранее охлаждают. Взбивают их венчиком вместе с сахаром до образования достаточно устойчивой пены. Добавляют какао и продолжают взбивать. Всыпают пару столовых ложек муки. Снова взбивают. После кладут остатки муки и вымешивают тесто для печенья ложкой.

На противень стелют бумагу, укладывают чайной ложкой тесто для печенья. Выпекают его около десяти минут при температуре 170 градусов. Снимают с противня, когда оно немного остынет.

Печенье с кокосом и шоколадом

В этом простом, но вкусном рецепте используют следующие продукты:

  • один белок;
  • 100 грамм сахара;
  • курагу — пять штук;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 70 грамм шоколада;
  • столько же кокосовой стружки;
  • цедру одного апельсина.

Благодаря кокосовой стружке печенье имеет очень тонкий и нежный аромат. Шоколад же лучше брать темный или молочные, но без добавок.

Как приготовить печенье?

Для начала охлаждают белок. С помощью миксера взбивают его до пышности, чтобы было проще это сделать, добавляют щепотку соли. На конечном результате это не отразится. Всыпают к белку сахар, снова взбивают еще пару минут, чтобы он растворился.

Орехи и шоколад рубят, лучше до среднего размера. Курагу замачивают кипятком, после отжимают и мелко крошат. Цедру трут на мелко терке. Все эти измельченные ингредиенты добавляют к белку. Смешивают при помощи ложечки. На противень, укрытый пергаментом, укладывают печенье. Удобно делать это ложкой.

Во время приготовления печенье увеличится, поэтому между заготовками лучше оставлять место. Выпекают лакомство ровно минуту при температуре 250 градусов. После отключают духовку, не открывая дверцу. Оставляют печенье в ней на пару часов. После вынимают десерт и дают остыть окончательно при комнатной температуре.

Бисквитное печенье на белках

В данном рецепте используют следующие продукты:

  • 100 грамм сливочного масла;
  • 180 грамм ванильного сахара;
  • стакан белков;
  • 150 грамм муки;
  • немного цедры лимона.

Масло заранее вынимают из холодильника, взбивают его с ванильным сахаром. Отдельно взбивают белки до состояния густой пены. Добавляют их к маслу, аккуратно вмешивая. После кладут просеянную муку и натертую цедру лимона. Все вымешивают. Выкладывают на противень пласт теста. Выпекают при температуре 150 градусов. После нарезают полосками и снова отправляют в духовку, пока оно не станет хрустящим.

Пожалуй, печенье любят если не все, то многие. Однако не каждый знает, что можно приготовить его, используя белки яиц. Рецепты достаточно просты, но в итоге получается оригинальное печенье, воздушное и хрустящее. Помимо белков и сахара можно добавить разные виды орехов, цукатов или сухофруктов, а также шоколада. Получить интересное лакомство позволяет и небольшое количество какао в тесте. Чаще всего печенье увеличивается при выпечке, так что нужно учитывать это, когда укладывают заготовку на противень.

Этот пошаговый рецепт десерта я постаралась сделать более чем доступным, чтобы можно было повторить его без проблем у себя дома. Нужно отметить, что в основном печенье безе готовят с добавлением сахарной пудры, а не сахарного песка. Дело в том, что пудра гораздо быстрее растворяется в белке, поэтому меренга (основа для безе) взбивается быстрее.

Тем не менее, могу вас заверить, что с сахаром у вас тоже все прекрасно получится, просто будете взбивать подольше (при наличии планетарного миксера это вовсе не проблема), чтобы сладкие кристаллики полностью растворились. Но для первого раза все-таки возьмите такое же количество сахарной пудры, а затем набьете руку и будете готовить с сахарным песком.

Самый главный секрет при приготовлении печенья безе заключается в том, чтобы правильно взбить меренгу. То есть готовая масса должна получиться воздушной, гладкой, однородной и при этом достаточно густой и держать форму (это я вам покажу в пошаговых фото). Как отсаживать меренгу – дело личное: можете с помощью кулинарного мешка с насадками или просто ложкой. Сушить это сладкое белковое печенье нужно в теплой, но не горячей духовке — идеально при 90-100 градусах, периодически открывая дверцу.

Правильно приготовленное печенье безе получается легким, звонким, сухим (внутри немного тягучим в первые часы), сладким и вкусным. Хранить его нужно при комнатной температуре в герметичной посуде или пакете. Очень надеюсь, что мои пошаговые фото и детальное описание рецепта помогут вам приготовить домашнее печенье безе для вашей семьи без особых проблем.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:


В этот пошаговый рецепт безе входят такие простые продукты, как: яичные белки (1 белок в среднем весит 30 граммов — это важно, если вы храните много белков в одной посуде), сахар (для первого раза возьмите сахарную пудру), сок лимона и щепотка соли. Кстати сказать, белки у меня были заморожены, а потом просто оттаяли за ночь в холодильнике. Я часто готовлю блюда на яичных желтках, поэтому белки просто собираю в пакет и храню в морозилке. Разницы между свежими и замороженными белками для безе нет.


Итак, кроме продуктов нам понадобится подходящая посуда и миксер. Берем миску, моем ее и тщательно обсушиваем. Еще советуют обезжирить ее лимонным соком, а затем еще раз хорошенько протереть насухо. Наливаем холодные белки и насыпаем щепотку соли.


Начинаем взбивать яичные белки на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней. Когда белки начнут пениться и становиться воздушными, добавляем сок лимона. В идеале взбивание не прерываем (я это делаю исключительно, чтобы запечатлеть кадр).


Продолжаем взбивать уже на практически максимальной скорости еще минуту-две. В процессе взбивания подсыпаем по столовой ложке сахар или пудру. Увеличиваем обороты миксера до максимальных и взбиваем меренгу, не забывая про сахар. Если вы используете планетарный миксер, получается гораздо легче, ведь руки у вас свободны. Ручным миксером взбиваем белки так, будто рисуем восьмерку или знак бесконечности. Это необходимо, чтобы масса взбивалась равномерно.


В общем на взбивание белков у вас уйдет около 10-15 минут. Когда сахар полностью растворится, масса будет такой, как надо.




Теперь решайте сами, как будете отсаживать печеньки — я люблю с помощью кулинарного мешка с насадкой «роза» или «звезда». Можете просто ложкой.

Имеется возможность заменить протеиновые батончики на обычное протеиновое печенье, приготовленное самостоятельно. Увеличенное количество протеина достигается без наличия сливочного масла. Причем, часть муки можно заменить на протеин, что послужит отличным источником белков.

  • овсяные хлопья – 80 г;
  • протеин (казеиновый) – 60 г;
  • 50 г сахара или сахарозаменителя;
  • яйца – 2 шт;
  • бумага для выпечки.


  1. Разогревается духовка до 180 градусов.
  2. В большую миску высыпаются овсяные хлопья.
  3. В миску разбиваются 2 яйца и перемешиваются с хлопьями.
  4. В процессе перемешивания к составу добавляют половину протеина.
  5. После получения однородной массы в миску высыпается остальной протеин.
  6. На дно противня укладывается бумага для выпечки.
  7. С помощью ложки на бумагу выкладывается смесь отдельными комками, формируя будущее печенье.
  8. После этого, противень с печеньем ставится в духовку на 10 минут. Когда печенье подрумянится, его можно вынимать из духовки.

Одно печенье, по калорийности, будет соответствовать 60-80 ккал.

Для приготовления печенья подойдет казеиновый или сывороточный протеин, с ароматом шоколада, ягод, ванили и т.д. Рецепт не идеальный и есть возможность поэкспериментировать, изменяя пропорции овсянки и протеина. При этом, нужно знать, что без овсянки у печенья окажется специфический вкус, напоминающий вкус резины. Не каждый атлет сможет оценить данный вкус, поэтому, к таким пропорциям, когда отсутствует овсянка, лучше не прибегать. Сахар можно без проблем заменить на сахарозаменители, но не следует прибегать к меду, поскольку он теряет свои полезные свойства при нагреве. К основным ингредиентам можно добавить орехи, изюм, шоколад и т.д., по вкусу.

Протеиновое печенье с легкостью может заменить обычное овсяное печенье, которое не способствует похудению, а наоборот, оно может стать причиной появления лишнего веса. Кроме этого, подобное печенье (белковое), приготовленное своими руками, может оказаться намного вкуснее, обычного овсяного. К тому же, это печенье способствует набору сухой мышечной массы, что очень важно для атлетов.

Имеется еще один вариант протеинового печенья, не требующее приготовления в духовке. Для этого потребуется:

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • протеиновый порошок – 60 г;
  • арахис – 1/3 стакана;
  • по ¼ части стакана орехового и кокосового масла;
  • финики – 2-3 шт;
  • вода – 3/4 стакана.

Приготовление

  1. Берется блендер, где смешиваются арахисовое и кокосовое масло, а также 2 финика и вода.
  2. Берется миска, в которой смешиваются сухие составляющие с массой, полученной в блендере.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородного состояния.
  4. На следующем этапе, из полученной массы производится формирование будущего протеинового печенья. Для этого берется ложка и с помощью ее от теста отделяются куски, из которых катаются шарики. После этого, шарики укладываются на ровную поверхность и придавливаются. Должны получиться круглые печенюшки, диаметром около 3 см.
  5. После формирования печенья, его перемещают в холодильник на 1 час.
  6. Как печенье побудет в холодильнике и застынет, его можно употреблять в пищу.

Как видно из информации, изготовить самостоятельно печенье, которое содержит минимум калорий и максимум белка, не составляет никакого труда. Здесь все направлено на то, чтобы набрать не жир, а мышечную массу. Особенно, это актуально для тех, кто занимается спортом.

Это не только полезно, но и интересно. В данном случае, существует много вариантов получения подобного печенья на основе двух рецептов. Ведь можно добавить какие-то свои ингредиенты, взяв за основу один из рецептов.

Проблема качественного и правильного питания не возникла сегодня – она существует давно. Но в наше время оно ощущается наиболее остро. Качество продуктов питания снижается постоянно, поэтому, многие люди переходят на принципы самостоятельного приготовления различных блюд. Процент контрафактной продукции постоянно высокий, что к производителю практически нет доверия. И не факт, что протеиновый батончик соответствует заявленным характеристикам, и хорошо, если оно не навредит. Когда что-то делается своими руками, то заранее известен результат, который порадует прекрасным вкусом и ароматом.

18 рецептов протеиновых порошков — это не потрясающе

Добавьте ароматизированный протеиновый порошок в яичницу для французских тостов, чтобы получить восхитительный перекус после тренировки.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Есть много причин для того, чтобы отдавать предпочтение белкам. По данным Национальной медицинской библиотеки США, он помогает как восстанавливать, так и создавать новые клетки, а также помогает чувствовать сытость после еды.

Рекомендуемая суточная норма потребления белка — 0.8 граммов на килограмм (2,2 фунта) веса тела. Другими словами, если вы весите 160 фунтов, вам необходимо принимать 58 граммов белка в день. Но, по данным Harvard Health Publishing, лучше всего рассматривать эту суточную норму потребления как минимальное количество белка, которое вам необходимо.

Несколько факторов могут привести к тому, что человеку потребуется больше белка, чем рекомендованная суточная норма, например возраст, беременность и уровень активности. Например, спортсмены могут получить минимум 1,2 грамма белка на килограмм веса тела, отмечает Американский совет по упражнениям (ACE).

Протеиновый порошок — это простой способ добавить белок в свой рацион. Но если мысль о протеиновом коктейле вам просто не нравится, наберитесь духа: есть множество способов включить протеиновый порошок в свой рацион, при этом вам не потребуется взбивать блендер. Эти рецепты включают в себя сладкие и соленые блюда на завтрак, обед и ужин, а также альтернативы протеиновому порошку на растительной основе.

Протеиновые порошки, которые мы любим

  • Revly Органический протеиновый порошок на растительной основе (25 долларов.95 на Amazon.com)
  • Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey (33,92 доллара на Amazon.com)
  • Amazing Grass Vegan Protein & Kale Powder (21,59 доллара на Amazon.com)

1. Протеиновые оладьи тирамису

Аромат этих блинов вдохновлен десертом и включает кофе, корицу и бананы.

Кредит изображения: kissmybroccoliblog.com

В отличие от блинов, которые можно попробовать в закусочной, эти не заставят вас почувствовать себя вялым.Вы получите пробуждение от холодного кофе, добавленного в тесто для блинов, которое также содержит ванильный протеиновый порошок и овсяные хлопья.

Не пропустите кленовый сироп — вместо этого добавьте ложку сочной «сливочной» начинки из бананов и творога поверх (или между) этих блинчиков для естественной сладости.

2. Ага! Овсянка протеиновая

Повысьте содержание белка в утренней миске овсянки.

Обращение ко всем любителям овсянки: этот будничный завтрак — легкое занятие.Овес и молоко в микроволновой печи (вы можете использовать обычное молоко или альтернативу без молока, если хотите). Затем добавьте желаемый протеиновый порошок. Не стесняйтесь экспериментировать с комбинациями, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы, такими как шоколадный протеиновый порошок и малина.

3. Кокосовые протеиновые оладьи с серебряным долларом

Эти мини-блинчики обладают тропическим ароматом.

Изображение предоставлено: стили питания

Кокосовая мука и кокосовое молоко придают этим безглютеновым оладьям с серебряным долларом тропический вкус.Согласно статье, опубликованной в январе 2015 года в журнале Международного общества спортивного питания , рецепт также предусматривает использование горохового протеина со вкусом ванили, который дает такой же прирост мышечной массы, что и сывороточный протеин.

Это хорошая новость для людей, которые придерживаются растительной диеты или избегают сыворотки из-за аллергии.

4. Хрустящие лакомства из восстановленного риса и овса с протеином

Вы испытываете ностальгию по рисовым хрустящим лакомствам? Попробуйте эту версию для взрослых.

Кредит изображения: Паула Бэнкс / Moment Open / Getty Images

Первый шаг к тому, чтобы сделать рисовые и овсяные батончики более взрослыми, — это избавиться от липкости и сахара в зефире. Эта версия приобретает аромат меда, порошка сывороточного протеина со вкусом ванили и миндального масла. Помимо хрустящих хлопьев, в эти угощения также входит овсянка, богатая клетчаткой.

5. Мышечное картофельное пюре с протеиновым порошком

Да, картофель может быть хорошим вариантом после тренировки.

Изображение предоставлено: Говард Шутер / Дорлинг Киндерсли РФ / Getty Images

Картофель — особенно сливочный, насыщенный и протертый — возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы решаете, что есть после тренировки. Но при правильном использовании картофельное пюре может содержать как углеводы, так и белок, чтобы помочь вам восстановить силы и восстановить мышцы.

Этот гарнир с начинкой содержит 10 граммов протеина благодаря добавлению молочных продуктов, а также безвкусного протеинового порошка.

6.Вафли с корицей, упакованные без глютена, протеин

Вы захотите удвоить партию вафель, а дополнительные заморозить на потом.

Вам трудно удовлетворить свое пристрастие к сладкому? Эти вафли могут быть ответом. Они сочетают в себе овсяную и миндальную муку, а также протеиновый порошок и изрядное количество корицы для сытного завтрака с 23 граммами протеина (и всего 365 калориями) на порцию.

7. Ванильный протеиновый торт без выпечки

Этот вкусный торт без выпечки полон богатых белком ингредиентов, которые доставят вам удовольствие.

Изображение предоставлено: переднянкина / iStock / Getty Images

Этот рецепт торта начинается с классической формулы: смешайте влажные ингредиенты, а затем добавьте сухие. Но вместо настольного миксера ингредиенты смешиваются в блендере. Вы также можете пропустить предварительный разогрев духовки, так как этот пирог готовится в микроволновой печи.

Можно даже приготовить мини-угощения в кружках. Этот десерт — кусок торта!

8. Самый простой в мире протеиновый блинчик

Эти простые в приготовлении блинчики богаты белком, но при этом содержат мало углеводов.

Кредит изображения: roytc / iStock / Getty Images

Нужен восстановительный завтрак после утренней тренировки? Это самый простой рецепт блинов в мире. В его составе всего два ингредиента: вода и протеиновый порошок. Единственный способ сделать завтрак идеальным — медленно добавлять воду — поскольку разные порошки имеют разную впитывающую способность, вы должны быть осторожны, чтобы не добавлять слишком много воды.

9. Бутерброды с протеиновым мороженым и вафлями

Попробуйте этот декадентский белковый десерт, чтобы остыть летом.

Вероятно, добавление протеинового порошка со вкусом шоколада делает эти безглютеновые вафли таким восхитительным и привлекательным вариантом.

После того, как вы взбейте вафли, смешайте замороженные бананы и ванильный экстракт, чтобы приготовить «мороженое». Затем выложите его между двумя вафлями. Сэндвичи с вафлями можно заморозить, чтобы съесть позже, или вы можете сразу же насладиться ими.

10. Протеиновые маффины из цельной пшеницы и черники

Как правило, выпечка — не лучший вариант питания во время завтрака.Но не эти цельнозерновые кексы, которые полны белка.

Кредит изображения: EllaPhotography / iStock / Getty Images

Эти кексы с начинкой сделаны из цельнозерновой муки и содержат яблочное пюре и коричневый сахар, а также порошок сывороточного протеина со вкусом ванили для придания сладости и вкуса. Каждый кусочек этих сытных кексов полон черники.

Совет

Перед выпечкой проверьте, не подслащен ли протеиновый порошок. Если это так, уменьшите количество добавляемого коричневого сахара.

11. Чизкейк Easy Vanilla Protein

Побалуйте все свои фантазии о чизкейках с этим рецептом десерта без выпечки, с высоким содержанием белка и с низким содержанием жира.

Кредит изображения: Azurita / iStock / Getty Images

Что не нравится в этом чизкейке: он богат белком (каждая порция содержит 31 грамм) и низким содержанием жира, всего 2 грамма жира на порцию. Кроме того, вам даже не нужно включать духовку: просто добавьте ингредиенты в миску, затем перемешайте и ненадолго охладите, прежде чем закапывать.Если вы ищете веганский десерт, выберите немолочный сливочный сыр и молоко без молока.

12. Протеиновый мусс из маракуйи

Этот безмолочный, богатый белком рецепт можно приготовить из любых свежих фруктов, которые у вас есть под рукой.

Кредит изображения: RealHealthyRecipes.com

Попробуйте этот аппетитный мусс на завтрак, закуску или десерт. Чтобы приготовить его, вы воспользуетесь кухонным комбайном, чтобы смешать все ингредиенты. И хотя кокосовое молоко и маракуйя представляют собой восхитительное сочетание вкуса, вы можете приготовить этот мусс с любыми свежими сезонными фруктами (попробуйте персики, сливы или даже ягоды).

Бонус: в ингредиенты нет добавленного сахара.

13. Убийца хлопьев с протеином

Улучшите свой завтрак с помощью этого простого, супер-заряженного рецепта, который идеально подходит после тренировки.

Кредит изображения: Mybona / iStock / GettyImages

Вместо того, чтобы заливать молоком кашу, смешайте протеиновый порошок с водой. Это тот случай, когда вы захотите иметь в виду текстуру — сыворотка, мелко измельченный порошок рисового протеина или порошок казеина — все это хорошие варианты, которые не приведут к зернистой смеси.Утопите свои хлопья — или хлопья по вашему выбору — этой жидкостью для легкого завтрака или закуски.

14. Ваниль, миндальное масло, протеиновая мюсли

Ешьте эту мюсли с йогуртом на завтрак или в качестве сытной хрустящей закуски.

Изображение предоставлено: RunningWithSpoons.com

Любители мюсли, соберитесь. Эта версия мюсли включает миндальное масло, протеиновый порошок и молотый лен, а также овсяные хлопья с высоким содержанием клетчатки для сытной закуски.Вы можете сочетать его с молоком или йогуртом или измельчить его самостоятельно. Просто помните о размере порции, который составляет примерно целую ладонь.

15. Всеамериканские протеиновые французские тосты

Приготовить этот завтрак настолько просто, что вам не нужно откладывать его на выходные.

Кредит изображения: JB325 / iStock / Getty Images

Этот рецепт французских тостов начинается с хлеба Иезекииля, затем в смесь яиц и молока добавляется протеиновый порошок, чтобы получить дополнительный заряд протеина.Добавьте в аппетитный завтрак нарезанные бананы и сироп, чтобы начать утро с восхитительного вкуса.

16. Черничный протеиновый парфе

Чтобы достичь пика протеина, начните с греческого йогурта, а затем добавьте протеиновый порошок.

Содержание белка в йогурте зависит от марки. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция одного популярного йогурта на одну чашку содержит 10 граммов белка. Если вы хотите получить еще более насыщенную белком закуску, выберите греческий йогурт и смешайте его с ложкой протеинового порошка.Для большего аромата и естественной сладости добавьте свежие или замороженные ягоды.

17. Протеиновая пицца Margherita без глютена

Утолите свою тягу к пицце с помощью этого креативного рецепта, в котором сочетаются несколько питательных и богатых белком ингредиентов. И даже без глютена!

Кредит изображения: Хидехиро Кигава / Момент / GettyImages

Хотите сократить потребление углеводов? Попробуйте этот рецепт пиццы без глютена, в каждой порции которой содержится 29 граммов белка и всего 5 граммов углеводов.Корочка состоит из протеинового порошка, цветной капусты и протеиновых чипсов Quest, а также из миндальной муки и яичных белков. Как только корочка запечется, полейте ее простым соусом и сыром, снова запекайте и закапывайте!

18. Яблоки с белком корицы

Эта протеиновая закуска по вкусу очень похожа на начинку для яблочного пирога.

Единственное оборудование, которое вам понадобится для приготовления этой закуски, — это нож для разрезания яблок и пластиковый пакет для смешивания. Предварительно очищать яблоки не нужно.Рецепт требует трех яблок, но его легко уменьшить до одного. Независимо от того, какое количество вы приготовите, результат будет насыщенным, а вкус будет напоминать начинку для яблочного пирога.

Нажмите ниже, чтобы закрепить и сохранить эти рецепты на будущее!

Есть множество способов включить протеиновый порошок в свой рацион, при этом вам не потребуется взбивать блендер.

Изображение предоставлено: Графика: LIVESTRONG.com Creative

8 простых источников белка

GETTY IMAGES / Тайсон

«Это не еда без белка!» Возможно, у вас нет привычки говорить это вслух, но каждый раз, когда вы готовите завтрак, обед или ужин, эта мысль, вероятно, приходит вам в голову.

И это чистая правда. Белок — это ключ к тому, чтобы еда была более сытной и сытной, и вашему организму он нужен для наращивания и поддержания мышечной массы, — говорит эксперт по питанию Сара Пфлуградт, RD. Но иногда у вас просто нет времени (или, если честно, энергии), чтобы запечь курицу, приготовить на подносе шарики для еды или взбить домашние вегетарианские гамбургеры.

Вот тут-то и пригодятся эти умные отборы . Они обеспечат белковый пунш за считанные минуты (а в некоторых случаях и секунды), а также могут использоваться разными способами для приготовления вкусных блюд.Держите их под рукой, чтобы поесть действительно хорошо.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 ЯЙЦА ВКРУТУЮ

Вы можете приготовить большую партию менее чем за 15 минут на выходных, затем положить их в холодильник и брать в течение недели.

Белка на порцию: 6 граммов на большое яйцо

Также замечательно, потому что: Яйца являются одним из лучших источников холина, важного питательного вещества, которое, как считается, защищает здоровье сердца и способствует здоровому функционированию мозга.По данным Национального института здоровья (NIH), в одном яйце содержится 27 процентов холина, необходимого в течение дня.

Попробуйте их в: Смешайте нарезанные сваренные вкрутую яйца с греческим йогуртом, небольшим количеством лимонного сока, нарезанным сельдереем и нарезанным свежим укропом, чтобы сделать яичный салат более чистым. Наложите смесь на цельнозерновые тосты или крекеры, чтобы получить немного карбюдного вкуса.

2 ЗАМОРОЖЕННЫЕ КУРИНЫЕ ПОЛОСЫ НА ГРИЛЕ

Куриные грудки без костей и кожи добавляют высококачественный белок в любое блюдо.А с замороженными, предварительно приготовленными продуктами, такими как Tyson Grilled & Ready, единственное, что вам нужно сделать, это разогреть и съесть.

Белка на порцию: 19 граммов на порцию 3 унции

Также замечательно, потому что: Получение от 25 до 30 граммов белка на прием пищи может помочь контролировать свой вес, сообщает недавний обзор. Соедините порцию обжаренного на гриле цыпленка объемом 3 унции с запеченным сладким картофелем средней степени и чашкой вареного гороха, и готово.

Попробуйте в: Если вы не беспокоитесь о достижении отметки в 25 граммов, ваши варианты поистине безграничны.Перемешайте предварительно обжаренные куриные полоски в салате, чтобы получился легкий обед в течение рабочей недели. Или разогрейте курицу в сковороде с нарезанным луком, болгарским перцем и приправой тако, чтобы быстро приготовить вкусную начинку фахита на ужин.

3 КОНСЕРВЫ

Выбираете ли вы нут, черную фасоль, почки или каннелини, одно можно сказать наверняка: консервированные бобы хранятся в кладовой вечно и готовы к употреблению в любое время.

Белка на порцию : от 5 до 11 граммов на порцию в полстакана, в зависимости от типа фасоли

Также отлично, потому что: Бобы содержат растворимую клетчатку, гелеобразный растительный материал, который работает с белком для «замедляют переваривание углеводов и помогают контролировать уровень сахара в крови», — объясняет Пфлуградт.В результате их употребление в пищу помогает дольше оставаться бодрым и довольным.

Попробовать в: Холодильник пустой? Приготовьте супербыструю закуску в кладовой, тушив консервированные бобы и измельченный зубчик чеснока в томатном соусе в банке. Залить цельнозерновые макароны и съесть.

4 ЗАМОРОЖЕННАЯ КИНОА ПРИГОТОВЛЕННАЯ

Квиноа из основной части готовится за 20 минут, но вы можете расколоть замороженные, предварительно приготовленные продукты, например, на две части. (И на вкус так же хорошо.)

Белка на порцию: 4 грамма на половину чашки

Также замечательно, потому что: Приготовленная киноа обеспечивает значительную часть дневной нормы магния, минерала, который способствует здоровой плотности костей, согласно NIH. И, в отличие от большинства цельнозерновых, это полноценный белок. Это означает, что он содержит все девять «незаменимых» аминокислот, которые ваш организм не может вырабатывать самостоятельно.

Попробуйте в: Сделайте миску для завтрака, посыпав лебеду простым греческим йогуртом, ягодами, орехами или семенами и немного корицы.

5 ИЗОЛИТ СЫВОРОЧНОГО БЕЛКА

Чистый протеин в удобной форме — нет ничего проще, люди. (Не уверены, что выбрать? Вот наш лучший выбор.)

Белка на порцию: 16 грамм на мерную ложку

Также отлично, потому что: Считается, что сывороточный белок повышает иммунную функцию, и исследования даже показывают что некоторые из аминокислот сыворотки (например, цистеин) обладают антиоксидантными свойствами.

Попробуйте: Сыворотка полезна не только для смузи. Попробуйте добавить мерную ложку в овсяное или цельнозерновое тесто для блинов.

6 АРАХИСОВОЕ МАСЛО

Он насыщенный и сливочный, богат белком, и его не нужно готовить. Единственным недостатком является то, что вы можете съесть всю банку.

Белка на порцию: 7 грамм на 2 столовые ложки

Также отлично, потому что: Более высокое потребление орехов связано с более низким риском ожирения или ожирения, как показал недавний европейский обзор.Помимо большого количества протеина, арахисовое масло богато полезными мононенасыщенными жирами, которые, как показывают данные, могут насытить и помочь вам есть меньше в целом.

Попробуйте в: Намажьте им цельнозерновой хлеб, чтобы быстро перекусить, или приготовьте быстрый соус с арахисовым маслом, водой, небольшим количеством соевого соуса и небольшим количеством свежевыжатого сока лайма. Затем положите его на лапшу, курицу, приготовленную на гриле (например, Tyson Grilled & Ready), жареные овощи или салат.

7 ОБЫЧНЫЙ НИЗКОЖИРНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ

Ложка густой сливочной массы добавляет протеин быстрого приготовления в сладкие или соленые блюда.«Греческий йогурт часто содержит как минимум вдвое больше протеина, чем обычный йогурт, при этом меньше калорий и меньше сахара», — говорит Пфлуградт.

Белка на порцию: 19 граммов на порцию 7 унций

Также замечательно, потому что: Греческий йогурт богат пробиотиками, которые, как вы, вероятно, знаете, полезны для кишечника. Но дружелюбные жуки также могут улучшить ваше настроение: в одном недавнем исследовании люди, которые ежедневно ели 3,5 унции йогурта, сообщали о том, что они меньше беспокоятся или испытывают стресс по сравнению с теми, кто не ест йогурт.

Попробуйте в: Gussy up греческий йогурт с вашими любимыми добавками для пикантных блюд, чтобы приготовить уникальное блюдо. Подумайте о капусте, белой фасоли и чоризо или нарезанном жареном красном перце, оливковом масле и орегано.

8 ЭДАМАМЕ

Вегетарианский бургер или энергетический батончик, приготовленный из соевого протеина, может быть быстрым приемом пищи или перекусом. Но они не всегда лучший выбор. «Эти типы продуктов подвергаются интенсивной переработке, часто с большим количеством натрия, а иногда и с добавлением сахара», — говорит Пфлуградт.Более полезное решение? Целые бобы эдамаме. Для удобства вы можете купить их замороженными и предварительно очищенными от скорлупы.

Белка на порцию: 9 граммов на половину чашки

Также отлично, потому что: Соевые продукты, такие как эдамаме, богаты изофлавонами, группой флавоноидов, обладающих противораковыми, антимикробными и противовоспалительными свойствами. свойства, как показывает недавний обзор.

Попробуйте: Жаркое, зерновые миски или салаты. Еще одна идея: замените обычный нут на эдамаме в своем любимом рецепте хумуса.Он будет иметь ярко-зеленый цвет, а также немного дополнительного белка.

Мэригрейс Тейлор Мэригрейс Тейлор — автор статей о здоровье и благополучии в журналах Prevention, Parade, Women’s Health, Redbook и других.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

10 рецептов белковых сухих десертов, если вы устали от коктейлей

Наряду с углеводами и жирами, белок является еще одним макроэлементом, необходимым в нашем рационе. Чаще всего белок известен тем, что помогает наращивать и поддерживать мышцы, но он также может помочь вашим волосам и ногтям, восстановить ткани, обеспечить энергией и держать вашу иммунную систему под контролем.

Однако, даже несмотря на все преимущества богатой белком диеты, большинство людей не потребляют его в достаточном количестве в повседневном рационе.Когда большинство людей думают о белке, они думают об основных блюдах из мяса, бобов, яиц и орехов. В дополнение к этим источникам, легкодоступным и сладким источником этого питательного вещества является протеиновый порошок.

Протеиновый порошок чаще всего ассоциируется с безвкусными и скучными коктейлями, но знаете ли вы, что с ним тоже можно печь? Как специалист по диетологии и девушка, которая не может прожить ни дня без десертов, я могу заверить вас, что эти рецепты обязательно помогут обуздать пристрастие к сладкому и при этом помогут вашему здоровью.

# SpoonTip: эти рецепты можно использовать с любой маркой протеинового порошка.Однако наилучшие результаты дает сывороточный протеин.

Имея только микроволновую печь и несколько простых ингредиентов, этот шоколадный десерт можно легко приготовить в общежитии и порадовать вас, вашу талию и ваш кошелек, не тратя деньги на печенье бессонницы с улицы.

Этот хлеб, содержащий менее 100 калорий на кусок и содержащий 10 граммов белка, является идеальной закуской или десертом.Поэкспериментируйте, попробовав различные вкусы протеинового порошка или добавив немного свежих фруктов или йогурта.

Потому что иногда вам просто нужно немного теста для печенья и ложка (никогда не вилки).

Используя простые ингредиенты, такие как протеиновый порошок, кокосовая мука, яичные белки, яблочное пюре и миндальное молоко, вы сможете приготовить себе партию печенья… И съесть все это за один присест.

Холодная погода требует теплого бананового хлеба и 300 калорий на ВЕСЬ ЛЮФ, вы будете готовы свернуться калачиком с одеялом и пушистыми носками и наслаждаться всем этим.

Для завтрака никогда не бывает неподходящего времени. Эти вафли хороши в любое время дня, и всего с одним углеводом есть так много вариантов начинки.

Красный бархатный чизкейк от Cheesecake Factory может иметь приятный вкус, но в нем содержится более 1000 калорий. Эта версия не только на сотни калорий меньше, но также содержит 22 грамма белка.

Быстро, легко и полезно. Идеальное сочетание.

Возможно, это не ваша типичная пинта Ben & Jerry, но этот прохладный и сливочный десерт обязательно наполнит вас, не оставив в сахарной коме.

Вместо того, чтобы есть все, что осталось от Риз с Хэллоуина, попробуйте приготовить свой собственный вариант с протеиновыми добавками.

Помимо этих десертов, вы можете добавлять протеиновый порошок в другие продукты, такие как йогурт, овсянку или даже горячий шоколад, чтобы гарантировать, что вы получаете достаточно этого макроэлемента для наращивания мышц. Так что давай, ешь десерт!

простых способов получить белок

Большинство людей знают, что мясо, птица и рыба являются отличными источниками белка.

Если вы собираетесь отказаться от мяса и, возможно, молочных продуктов, вы можете беспокоиться, что не получите достаточно белка в типичной вегетарианской еде.

Но не о чем беспокоиться, — объясняет Андреа Н. Джанколи, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог из Лос-Анджелеса и представитель Американской диетической ассоциации. «К счастью для вегетарианцев, — говорит Джанколи, — протеин очень легко получить при сбалансированной диете и правильном выборе продуктов».

Согласно данным Совета по питанию и питанию Института медицины США, среднестатистическому взрослому человеку требуется около 0.36 граммов белка на каждый фунт веса тела — это примерно 43 грамма белка в день для 120-фунтовой женщины и около 58 граммов для 160-фунтового мужчины.

Потребление большего количества белка не обязательно лучше, а употребление большого количества красного жирного мяса может способствовать развитию таких заболеваний, как сердечные заболевания, инсульт, заболевания почек, рак печени и толстой кишки и остеопороз. Даже спортсменам не нужно столько дополнительного белка по сравнению с людьми, которые проводят время на выходных.

Но когда вы отказываетесь от традиционных белковых продуктов, в том числе молока и йогурта, вам нужно восполнить недостаток белковой альтернативой.


Продукты, богатые белками: знайте свои варианты

Белки состоят из соединений, известных как аминокислоты, — объясняет Джанколи. Девять из этих аминокислот считаются незаменимыми. Продукты животного происхождения содержат все девять, поэтому они называются полноценными белками и являются традиционным — и легко доступным — источником белка. По ее словам, в большинстве растительных продуктов не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, поэтому их называют неполноценными белками.

Некоторые молочные продукты содержат полноценные белки — яйца, молоко, йогурт и сыр.Однако веганы и некоторые вегетарианцы не едят молочные продукты, потому что они получены от животных. Если вы не едите молочные продукты, вам нужно получать белок из растительных источников. «В растительном мире соя считается полноценным белком», — говорит Джанколи. «Вот почему вы слышите о вегетарианцах, которые едят много соевых продуктов — тофу, эдамаме, соевого молока и других».

Если у вас аллергия на сою или вам просто не нравится вкус, у вас есть другие варианты приготовления здоровой вегетарианской еды. Большинство растительных продуктов, включая зерна, орехи и бобовые (бобы), содержат некоторое количество незаменимых аминокислот.Но поскольку они неполные, вам следует сочетать определенные продукты вместе, чтобы покрыть свои основы и получить все необходимые аминокислоты в одном вегетарианском блюде.

«Например, в зернах, таких как рис, как правило, отсутствуют незаменимые аминокислоты изолейцин и лизин, но они содержат метионин и триптофан», — говорит Джанколи. «Бобы содержат изолейцин и лизин, но не имеют метионина и триптофана. Таким образом, вместе они образуют полноценный белок. Это также называют дополнительными белками.Более того, их не нужно есть одновременно ».

Классические сочетания вегетарианских блюд, которые добавляют полноценные белки, — это красная фасоль и рис, кукурузные лепешки и фасоль пинто, кус-кус и чечевица, а также хумус и лаваш из цельной пшеницы, — рекомендует Джанколи.

Другими растительными продуктами с высоким содержанием белка, которые считаются почти полноценными, являются конопля и зерновая лебеда. Орехи и ореховое масло, например, из арахиса или миндаля, также являются отличными источниками белка.

Вот сколько белка вы можете получить из других источников по сравнению с мясом:

  • 3 унции мяса (размером с обычную колоду карт): примерно от 21 до 26 граммов белка
  • 1 яйцо: от 6 до 7 граммов белок
  • 1 стакан молока: от 7 до 8 грамм
  • 1 стакан соевого молока: 7 грамм
  • 1 стакан твердого тофу: 20 грамм
  • 1 стакан коричневого риса: 4.5 грамм
  • 1 стакан киноа: 8 грамм
  • 1 стакан фасоли: 15 грамм
  • 30 грамм жареного миндаля: 6 грамм

Большинство овощей и цельнозерновые содержат не менее 1 грамма белка на порцию.

Здоровые рецепты для вегетарианцев

Даже без мяса или других продуктов животного происхождения вы можете приготовить полезные рецепты, сохранив при этом дневную норму белка. Помните, что ключ к получению достаточного количества белка в вегетарианских блюдах — это разнообразие.

Попробуйте эти вегетарианские рецепты, чтобы удовлетворить свои потребности в белке.

Овощная лазанья

На 6 порций

  • Пищевая ценность (на порцию):
  • Калорий: 271, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 520 мг, диетическая клетчатка: 4 г, общее количество жиров: 2 г, углеводы: 46 г,
  • Сахар: 11 г, холестерин: 10 мг, белок: 18 г
  • Источник рецепта: «ADA Cookbooks», Американская диабетическая ассоциация

Ингредиенты

  • 1 стакан моркови, нарезанный
  • 1 стакан цуккини, нарезанный ломтиками
  • 1 / 2 стакана перца, красного, сладкого, нарезанного кубиками
  • 1 стакан шпината, нарезанного
  • 1 стакан творога, нежирный
  • 1/2 стакана сыра, рикотта, нежирный
  • 2 заменителя яиц
  • 1 чайная ложка базилика , свежий, измельченный
  • 1 чайная ложка орегано, свежий, измельченный
  • 1 перец, черный молотый
  • 2 чашки соуса маринара, нежирный, с низким содержанием натрия
  • 9 сырых лапш для лазаньи

Приготовление

1 .Для приготовления овощей тушите морковь в кипящей воде в течение 2 минут. Добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты. Добавьте красный перец и готовьте еще 2 минуты. Добавьте шпинат и готовьте еще 1 минуту. Снимите овощи с огня. Смешайте все оставшиеся ингредиенты, кроме соуса маринара и лапши лазаньи.

2. Чтобы приготовить лазанью, налейте немного соуса на дно формы для запекания. Выложите 3 лапши поверх соуса. Добавьте слой овощей и покройте слоем сырной смеси.Добавьте немного соуса. Повторить. Добавьте последний слой лапши и полейте соусом. Поставить в холодильник на ночь. На следующий день духовку разогрейте до 350 градусов. Запекайте лазанью 40 минут до образования пузырьков. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Нарезать квадратами и подавать. (Если вы предпочитаете сразу запечь лазанью, приготовьте пасту перед тем, как наслоить ее слоями.)

Кесадилья с фасолью, кукурузой и зеленым чили

  • Пищевая ценность (на порцию):
  • Калорийность: 200, насыщенные жиры: 3.7 г, Натрий: 285 мг, Пищевая клетчатка: 6 г, Всего жиров: 7 г, Углеводы: 23 г,
  • Холестерин: 20 мг, Белок: 12 г
  • Источник рецепта: Американское онкологическое общество

Ингредиенты

  • 2 маленькие лепешки, кукуруза, (4 дюйма)
  • 1/4 стакана бобов пинто, высушенные, промытые и промокшие насухо *
  • 1/4 стакана сыра, чеддер, острый, обезжиренный, тертый (или тертый сыр по-мексикански) )
  • 1 столовая ложка кукурузы, цельное зерно, с низким содержанием натрия, высушенное и промокнутое
  • 1 столовая ложка зеленого перца чили, разлитая в бутылки, высушенная, нарезанная кубиками

Подготовка

На тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, сверху одну тортилью с фасолью .Используя тыльную часть вилки, растолочь фасоль в крупную пасту. Сверху посыпьте сыром, кукурузой, перцем чили и оставшейся тортильей. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре в течение 1 минуты или пока сыр не расплавится.

* В этом рецепте вы можете заменить черную фасоль или другую консервированную фасоль, чтобы получить немного другой вкус.

Попробовав эти рецепты, вы убедитесь, что вегетарианские блюда могут быть сытными и вкусными.

17,3: Белки — мышцы и многое другое

Цели обучения

  • Опишите метаболизм белков.
  • Знайте важность незаменимых аминокислот.
  • Знайте источники и функции обычных белков в рационе.

Белки являются незаменимыми питательными веществами для человеческого организма. [1] Они являются одним из строительных блоков тканей тела, а также могут служить источником топлива. В качестве топлива белки обеспечивают такую ​​же энергетическую ценность, как и углеводы: 4 ккал (17 кДж) на грамм; Напротив, липиды обеспечивают 9 ккал (37 кДж) на грамм. Наиболее важным аспектом и определяющей характеристикой белка с точки зрения питания является его аминокислотный состав. [2]

Белки представляют собой полимерные цепи, состоящие из аминокислот, связанных друг с другом пептидными связями. Во время пищеварения человека белки расщепляются в желудке на более мелкие полипептидные цепи под действием соляной кислоты и протеаз. Это имеет решающее значение для усвоения незаменимых аминокислот, которые не могут быть биосинтезированы организмом. [3]

Функции белков в организме человека

Белок — это питательное вещество, необходимое человеческому организму для роста и поддержания жизнедеятельности.Помимо воды, белки — это самые распространенные молекулы в организме. Белок содержится во всех клетках тела и является основным структурным компонентом всех клеток тела, особенно мышц. Это также относится к органам тела, волосам и коже. Белки также используются в мембранах, таких как гликопротеины. При расщеплении на аминокислоты они используются в качестве предшественников нуклеиновой кислоты, коферментов, гормонов, иммунного ответа, восстановления клеток и других молекул, необходимых для жизни. Кроме того, белок необходим для образования клеток крови. [1] [2]

Белковый метаболизм: незаменимые аминокислоты

Переваривание белков начинается в желудке (Рисунок \ (\ PageIndex {3} \)), где под действием желудочного сока гидролизуется около 10% пептидных связей. Желудочный сок представляет собой смесь воды (более 99%), неорганических ионов, соляной кислоты, различных ферментов и других белков.

Боль при язве желудка, по крайней мере частично, вызвана раздражением язвенной ткани кислым желудочным соком.

Рисунок \ (\ PageIndex {1} \) Основные события и места переваривания белков

Соляная кислота (HCl) в желудочном соке секретируется железами в слизистой оболочке желудка. PH свежевыделенного желудочного сока составляет около 1,0, но содержимое желудка может поднять pH до 1,5–2,5. HCl помогает денатурировать пищевые белки; то есть он разворачивает белковые молекулы, чтобы подвергать их цепи более эффективному действию ферментов. Основным пищеварительным компонентом желудочного сока является пепсиноген, неактивный фермент, вырабатываемый клетками, расположенными в стенке желудка.Когда пища попадает в желудок после периода голодания, пепсиноген превращается в свою активную форму — пепсин — в несколько этапов, инициируемых падением pH. Пепсин катализирует гидролиз пептидных связей внутри белковых молекул. Он имеет довольно широкую специфичность, но действует преимущественно на связи, включающие ароматические аминокислоты триптофан, тирозин и фенилаланин, а также метионин и лейцин.

Переваривание белков завершается в тонком кишечнике.

Аминокислоты

Наш организм использует 20 аминокислот для синтеза белков.Эти аминокислоты можно разделить на незаменимые, несущественные или условно незаменимые. В таблице ниже показано, как классифицируются 20 аминокислот.

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): Незаменимые, условно незаменимые и заменимые аминокислоты
Essential Условно необходимое Несущественные
Гистидин Аргинин Аланин
Изолейцин Цистеин Аспарагин
Лейцин Глютамин Аспарагиновая кислота или аспартат
Лизин Глицин Глутаминовая кислота или глутамат
метионин Пролин Серин
фенилаланин Тирозон
Теронина
Триптофан
Валин

Организм не может синтезировать девять аминокислот.Таким образом, очень важно, чтобы они использовались в рационе. В результате эти аминокислоты известны как незаменимые или незаменимые аминокислоты.

Незаменимые или незаменимые аминокислоты могут вырабатываться в нашем организме, поэтому нам не нужно их потреблять. Условно незаменимые аминокислоты становятся незаменимыми для людей в определенных ситуациях. Примером состояния, при котором аминокислота становится незаменимой, является болезнь фенилкетонурия (PKU) . Люди с PKU имеют мутацию фермента фенилаланингидроксилазы, который обычно добавляет спиртовую группу (OH) к аминокислоте фенилаланину с образованием тирозина, как показано ниже.

Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): Фенилкетонурия (PKU) возникает в результате мутации фермента фенилаланингидроксилазы

. Поскольку тирозин не может быть синтезирован людьми с PKU, он становится для них важным. Таким образом, тирозин является условно незаменимой аминокислотой. Люди с фенилкетонурией должны придерживаться диеты с очень низким содержанием белка и избегать альтернативного подсластителя аспартама, поскольку он может расщепляться на фенилаланин. Если люди с фенилкетонурией потребляют слишком много фенилаланина, фенилаланин и его метаболиты могут накапливаться и вызывать повреждение мозга и серьезную умственную отсталость.Препарат Куван был одобрен для применения у пациентов с фенилкетонурией в 2007 году с низким уровнем активности фенилаланингидроксилазы.

Источники белка

Белок содержится в самых разных продуктах питания. [9] [10] В мировом масштабе растительные белковые продукты обеспечивают более 60% запасов белка на душу населения. В Северной Америке продукты животного происхождения составляют около 70% источников белка. [10] Насекомые являются источником белка во многих частях мира. [11] В некоторых частях Африки до 50% пищевого белка получают от насекомых. [11] По оценкам, более 2 миллиардов человек ежедневно едят насекомых. [12]

Источниками белка являются мясо, молочные продукты, яйца, соя, рыба, цельнозерновые и злаковые. [9] Примерами основных пищевых продуктов и зерновых источников белка, каждый с концентрацией более 7%, являются (в произвольном порядке) гречка, овес, рожь, просо, кукуруза (кукуруза), рис, пшеница, сорго, амарант и киноа. [10] Некоторые исследования выделяют мясо дичи как источник белка.

Рисунок \ (\ PageIndex {3} \) Типичные источники белка.

Веганские источники белка включают бобовые, орехи, семена и фрукты. Веганские продукты с концентрацией белка более 7% включают соевые бобы, чечевицу, фасоль, белую фасоль, маш, нут, коровий горох, фасоль лима, голубиный горох, люпин, крылышки, миндаль, бразильские орехи, кешью, пекан, грецкие орехи, хлопок. семена, семена тыквы, семена конопли, семена кунжута и семена подсолнечника.

Людям, придерживающимся сбалансированной диеты, протеиновые добавки не нужны. [7] [10] [14]

В таблице ниже представлены группы продуктов питания как источники белка.

Таблица \ (\ PageIndex {2} \) Плотность аминокислот в различных источниках белка.

Протеиновые порошки, такие как казеин, сыворотка, яйца, рис, соя и мука из сверчков, являются переработанными и производимыми источниками белка.

Полные и неполные белки

Белки можно разделить на полные и неполные. Полноценные белки обеспечивают достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот. Белки животного происхождения, такие как мясо, рыба, молоко и яйца, являются хорошими примерами полноценных белков. Неполные белки не содержат достаточного количества одной или нескольких незаменимых аминокислот. Например, если белок не обеспечивает достаточное количество незаменимой аминокислоты лейцина, он будет считаться неполным. Лейцин можно назвать лимитирующей аминокислотой, потому что ее недостаточно для того, чтобы белок был полноценным.Большинство растительных продуктов содержат неполные белки, за некоторыми исключениями, такими как соя. В таблице ниже показаны ограничивающие аминокислоты в некоторых растительных продуктах.

Таблица \ (\ PageIndex {3} \) Ограничение количества аминокислот в некоторых распространенных растительных продуктах.
Продукты питания Аминокислоты
Фасоль и большинство бобовых метионин, триптофан
Древесные орехи и семена метионин, лизин
Зерна Лизин
Овощи метионин, лизин

Комплементарные белки

Хотя большинство растительных продуктов не содержат полноценных белков, это не означает, что они должны считаться источниками белка.Можно сочетать продукты, содержащие неполные белки, с различными ограничивающими аминокислотами, чтобы обеспечить достаточное количество незаменимых аминокислот. Эти два белка называются комплементарными белками , потому что они поставляют аминокислоты, отсутствующие в другом белке. Простая аналогия — это головоломка из 4 частей. Если у одного человека есть 2 части пазла, а у другого 2 оставшиеся части, ни у одного из них нет полной головоломки. Но когда они объединяются, эти два человека создают законченную головоломку.

(Рисунок \ (\ PageIndex {4} \)) Комплементарные белки похожи на кусочки головоломки.

Два примера дополнительных белков показаны ниже.

Рисунок \ (\ PageIndex {5} \)) Два примера комплементарных белков

Следует отметить, что комплементарные белки не нужно употреблять одновременно с едой. В настоящее время рекомендуется ежедневно употреблять незаменимые аминокислоты, а это означает, что если зерно съедено за один прием пищи, то бобовые могут быть употреблены во время более позднего приема пищи, и белки по-прежнему будут дополнять друг друга 4 .

Меры качества белка

Как узнать качество белка в продуктах, которые вы потребляете? Качество белка в большинстве пищевых продуктов определялось одним из следующих методов.

  • Биологическая ценность (BV) — (граммы удерживаемого азота / граммы поглощенного азота) x 100
  • Коэффициент эффективности белка (PER) — (граммы прибавленного веса / граммы потребленного белка)

Этот метод обычно применяется на растущих крысах.

  • Химическая или аминокислотная шкала (AAS) — (Тестирование пищевых продуктов, ограничивающих незаменимые аминокислоты (мг / г белка) / потребности в той же незаменимой аминокислоте (мг / г белка))
  • Оценка аминокислот с поправкой на усвояемость белков (PDCAAS) — (Оценка аминокислот x усвояемость)

Это наиболее широко используемый метод, который до недавнего времени предпочитали Продовольственная и сельскохозяйственная организация и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) 5,6 . В следующей таблице приведены показатели качества белка для некоторых распространенных продуктов.

Таблица \ (\ PageIndex {4} \) Показатели качества белка

Белок PER Усвояемость AA (%) PDCAAS
Яйцо 3,8 98 121 100 *
Молоко 3.1 95 127 100 *
Говядина 2,9 98 94 92
Соя 2,1 95 96 91
Пшеница 1,5 91 47 42

* Оценка PDCAAS усечена (отсечена) до 100.Эти баллы по яйцу и молоку равны 118 и 121 соответственно.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация (FAO) недавно рекомендовала заменить PDCAAS новым показателем качества белка — шкалой усвояемых незаменимых аминокислот (DIAAS). «DIAAS определяется как: DIAAS% = 100 x [(мг усвояемой незаменимой диетической аминокислоты в 1 г диетического белка) / (мг той же незаменимой диетической аминокислоты в 1 г эталонного белка)]». Перевариваемость подвздошной кишки следует использовать для определения перевариваемости при DIAAS; в идеале у людей, но если невозможно у растущих свиней или крыс 6 .

Основные различия между DIAAS и PDCAAS:

  1. DIAAS учитывает перевариваемость отдельных аминокислот, а не перевариваемость белков.
  2. Он сосредоточен на подвздошной, а не на фекальной (общей) перевариваемости.
  3. Имеет три разных эталонных шаблона (разные возрастные группы, 0-6 месяцев, 6 месяцев — 3 года, 3-10 лет) вместо одного шаблона
  4. Показатели DIAAS не будут усечены 7

Дефицит белка у молодых и пожилых

Дефицит белка редко возникает в одиночку.Вместо этого это часто сопровождается недостаточным потреблением энергии. В результате это состояние называется белково-энергетической недостаточностью питания (БЭН). Это состояние не распространено в США, но чаще встречается в менее развитых странах. Квашиоркор и маразм — две формы белковой энергетической недостаточности. Они различаются степенью энергодефицита, как показано на рисунке ниже.

Рисунок \ (\ PageIndex {6} \) Два типа белково-энергетической недостаточности.

Квашиоркор — это ганское слово, означающее «болезнь, которой заболевает первый ребенок, когда рождается новый» 39.«Характерным симптомом квашиоркора является вздутие живота. Потребление энергии может быть достаточным, но потребление белка слишком низкое.

Рисунок \ (\ PageIndex {7} \): ребенок, страдающий от квашиоркора

Маразм означает «истощение» или «угасание», и поэтому встречается у людей с недостаточным потреблением белка и энергии.

Рисунок \ (\ PageIndex {8} \) Два человека, страдающих маразмом

Резюме

  • Переваривание белков начинается в желудке, где происходит гидролиз белковых связей под действием желудочного сока (в основном HCl) и активного фермента пепсина.Переваривание белка завершается в тонком кишечнике, в котором участвуют другие ферменты, переваривающие белок.
  • Незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей.
  • Полноценные белки обеспечивают достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот.
  • Комплементарные белки состоят из двух белков, один из которых снабжает аминокислотой (ами), отсутствующими в другом белке.
  • Квашиоркор и маразм — две формы белковой энергетической недостаточности, которые не распространены в США.S., но более распространен в менее развитых странах

Авторы и авторство

Нужно ли мне беспокоиться о том, чтобы есть «полноценные» белки? — Клиника Кливленда

У вас много дел, когда дело доходит до здорового питания. Вы должны беспокоиться о том, чтобы следить за потреблением сахара, получать достаточное количество витаминов и избегать обработанной пищи. Вам действительно нужно беспокоиться о том, едите ли вы полноценные или неполные белки?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Если вы придерживаетесь разнообразной и здоровой диеты, краткого ответа, вероятно, нет.

Чтобы прояснить, вам определенно нужно потреблять достаточно белка — вашему телу нужен белок, чтобы формировать мышцы, транспортировать питательные вещества, а также создавать и восстанавливать ткани. Но употребление в пищу разнообразных белковосодержащих продуктов может помочь вам достичь этого, говорит диетолог по функциональной медицине Рэйчел Стокл, MS, LD, RDN.

Что такое полноценный белок?

Пища считается полноценным белком, если она содержит девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить самостоятельно.

Давайте вернемся на секунду и поговорим об аминокислотах. Это органические соединения, которые считаются «строительными блоками» белок.

Есть 20 различных аминокислот, которые связываются вместе в цепочка с образованием белка. Одиннадцать из этих аминокислот производятся нашими тела.Остальные девять — так называемые незаменимые аминокислоты — нам нужно получить через пищу.

Многие продукты содержат некоторые, но не все незаменимые аминокислоты. кислоты, и в различных количествах. Это неполные источники белка, и в их число входят:

  • Бобовые (фасоль, горох, чечевица).
  • Гайки.
  • Семена.
  • Цельное зерно.
  • Овощи.

Полные белки содержат все девять незаменимых аминокислот в постоянные суммы. Вот несколько полных примеров белков:

  • Рыба.
  • Птица.
  • Яйца.
  • Говядина.
  • Свинина.
  • Молочный завод.
  • Целые источники сои (тофу, эдамаме, темпе, мисо).

Белки растительного происхождения

Вы, наверное, заметили, что наиболее полноценными источниками белка являются продукты животного происхождения. Но не нужно беспокоиться, если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты — вы все равно можете удовлетворить свои потребности в белке с помощью разнообразных растительных продуктов.

На самом деле, вам даже не обязательно смешивать и сочетать неполные белки для создания полноценного белка при каждом приеме пищи.

«Ежедневное употребление разнообразных растительных продуктов, таких как бобовые, чечевица, орехи, семена и цельное зерно, позволит вам получать полноценный белок, который вам нужен», — говорит Стокл. Эти продукты также обеспечивают дополнительную пользу в виде витаминов и минералов.

Вот основные источники растительного белка:

Бобовые вареные

17 г в 1 стакане вареной чечевицы
16 г в 1 стакане вареного нута
12 г в 1 стакане вареной черной фасоли

Соя

17 г в 1 чашке эдамаме
15 г в 3 унциях.tempeh
7 г в 3 унции. твердый тофу

Орехи и семена

9 г в 1 унции. семена конопли
8 г в 1 унции. тыквенные семечки
7 г в 2T ореховой пасте
6 г в 1 унции. миндаль
5 г в 1 унции. семена чиа

Вареные зерна

8 г в 1 чашке вареной киноа
4 г в 1 чашке вареной овсянки

Вареные овощи

5 г в 1 чашке шпината
4 г в 1 чашке Брюссельской капусты
2 г в 1 чашке брокколи

Итак, сколько протеина мне действительно нужно?

Общая рекомендация для здоровых взрослых — есть не менее 0.По словам Стокл, 36 граммов белка на фунт веса тела каждый день, но вам может потребоваться больше, в зависимости от уровня вашей активности и общего состояния здоровья.

Например, 140-фунтовой женщине, которая бегает 20 миль в неделю и поднимает тяжести три дня в неделю, вероятно, нужно больше белка, чем человеку с таким же весом, который упражняется ходьбой четыре дня в неделю.

Если у вас есть вопросы о ваших конкретных потребностях в белке, диетолог поможет вам определить оптимальное количество белка.

Еще одна важная вещь, которую следует помнить, — это время. «Мы можем усваивать только от 25 до 40 граммов белка за один присест, поэтому важно распределить потребление белка в течение дня », — добавляет она.

Не уверены, не перестарались ли вы? Используйте свою руку в качестве ориентира — подходящая порция белка обычно размером с ладонь.

А если вы беспокоитесь, что вам не хватает еды? Стокл добавляет: «Есть много протеиновых порошков, которые вы можете добавлять в свои смузи, в которых используются комбинации протеина семян конопли, горохового протеина и рисового протеина, которые имеют более высокий процент всех необходимых нам аминокислот.”

Выпечка с высоким содержанием белка | Ингредиенты для выпечки

Происхождение

Белок содержится в продуктах питания растений и животных и состоит из аминокислот. Существует двадцать различных аминокислот, девять из которых считаются незаменимыми и должны быть получены с пищей.

Зерна злаков обычно содержат меньше незаменимой аминокислоты лизина, а бобовые — больше. Напротив, бобовые, как правило, содержат меньше метионина и триптофана, тогда как зерна содержат больше серосодержащих аминокислот. 4

Когда зерна злаков и бобовые комбинируются в пищевых продуктах, они называются «дополнительными белками». Сочетание этих растительных источников обеспечивает большинство незаменимых аминокислот.

Белок является важным питательным веществом для роста и развития, а также дает энергию. Включение в традиционные рецепты хлеба таких ингредиентов, как соя, сыворотка, орехи, зерна, яйца, бобы, горох, зерна и семена, повысит содержание белка и качество выпечки. Диетологи рекомендуют использовать в своем рационе самые разные источники белка.

Источники с высоким содержанием белка

Варианты увеличения содержания белка в выпечке включают:

  • Фасоль и зернобобовые:
  • Яйца
  • Зерна / Псевдозерна
  • Молоко
  • Орехи
  • Пищевые дрожжи (50% белка)
  • Семена

Питание

Для обеспечения высокого содержания белка в питательных веществах качество так же важно, как и количество. Качество протеина определяется количеством и типом незаменимых аминокислот, которые они обеспечивают.Метод оценки содержания белка в пище называется аминокислотной шкалой с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS). Например, казеин имеет PDCAAS 1,0 и считается полностью усваиваемым человеком. 7

Приложение

Источник и количество белка могут влиять на текстуру хлебобулочных изделий, а также на общую структуру хлеба. Они также могут повлиять на обрабатываемость теста.

Добавлять источник протеина в выпечку необходимо с осторожностью и осторожностью.Это может повлиять на гидратацию и эластичность теста, а также на матрицу клейковины.

Узнайте больше о гидратации клейковины, водопоглощении, замешивании теста и анализе профиля текстуры.

Постановление FDA

FDA требует, чтобы скорректированное значение белка с использованием PDCAAS использовалось в расчетах для любых заявлений о содержании питательных веществ на этикетке. FDA не предоставляет PDCAAS, поэтому, если вы хотите заявить о белке, вам нужно будет исследовать или протестировать на PDCAAS в соответствии с требованиями 21 CFR 101.9 (c) (7) (ii).

Скорректированные показатели аминокислотной перевариваемости белков (ВОЗ / ФАО 4 )

Продукт PDCAAS
казеин 1,0
Яичный белок 1,0
Гороховая мука 0,92
Фаба Бин 0,47
Нут 0,71
Соевый белок 0.99
Пшеничный глютен 0,25
Арахисовая мука 0,52
Цельная пшеница 0,40

Список литературы

  1. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Маркировка и заявления о маркировке пищевых продуктов для обычных пищевых продуктов и пищевых добавок. https://www.fda.gov/food/labelingnutrition/ucm111447.htm, по состоянию на 30 ноября 2018 г.
  2. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Руководство по маркировке пищевых продуктов. https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/UCM265446.pdf, по состоянию на 30 ноября 2018 г.
  3. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Белок. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf, по состоянию на 30 ноября 2018 г.
  4. Pulse Canada. Качество белка в приготовленных бобовых. http://www.pulsecanada.com/wp-content/uploads/2017/09/Pulses-and-Protein-Quality.pdf. По состоянию на 4 декабря 2018 г.
  5. Министерство сельского хозяйства США. Базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list, по состоянию на 4 декабря 2018 г.
  6. Venerande, B.

Вам так же может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *