Чем можно поужинать при правильном питании: Правильный ужин для похудения — Статьи

Вкусный полезный ПП-ужин: секреты и правила приготовления

Содержимое

• 1 Вкусный и полезный ужин по ПП: секреты приготовления и правила питания
  • 1.1 Почему правильный ужин необходим?
  • 1.2 Какие продукты выбрать для ПП-ужина?
  • 1.3 Как подготовить ингредиенты к приготовлению?
    • 1.3.1 1. Приобретайте качественные продукты
    • 1.3.2 2. Нарежьте все ингредиенты заранее
    • 1.3.3 3. Освободите рабочую поверхность
    • 1.3.4 4. Соблюдайте порядок приготовления
    • 1.3.5 5. Используйте правильные ножи и доски для резки
  • 1.4 Как выбрать способ приготовления?
  • 1.5 Рецепт 1: Запеченная курочка с овощами
  • 1.6 Рецепт 2: Телятина с овощами на гриле
    • 1.6.1 Ингредиенты:
    • 1.6.2 Приготовление:
    • 1.6.3 Советы:
  • 1.7 Рецепт 3: Салат с тунцом и овощами
    • 1.7.1 Ингредиенты:
  • 1.8 Спагетти из кабачков с курицей и помидорами: полезный и вкусный вариант ужина
  • 1. 9 Печеные овощи с лососем: вкусный и полезный ужин
    • 1.9.1 Ингредиенты:
    • 1.9.2 Приготовление:
  • 1.10 Какие техники приготовления лучше не использовать для ПП-ужина?
  • 1.11 Какой размер порции выбрать?
  • 1.12 Какие напитки подойдут к ПП-ужину?
  • 1.13 Как соблюдать ПП-режим во время праздников и за границей?
  • 1.14 Правила хранения и подогрева приготовленного ужина
  • 1.15 Какие добавки лучше использовать?
  • 1.16 Что делать, если ужин не удался?
  • 1.17 Видео по теме:
  • 1.18 Вопрос-ответ:
    • • 1.18.0.1 Какой протеин использовать для ПП-ужина?
      • 1.18.0.2 Можно ли использовать быстроразъемные каши для ПП-ужина?
      • 1.18.0.3 Можно ли добавлять масло в ПП-блюда?
      • 1.18.0.4 Какой состав должен иметь ПП-ужин?
      • 1.18.0.5 Можно ли есть фрукты в качестве ПП-ужина?
      • 1.18.0.6 Как приготовить ПП-ужин, если нет много времени?
      • 1.18.0.7 Какие специи можно использовать для ПП-ужина?
      • 1. 18.0.8 Можно ли есть орехи в качестве ПП-ужина?

Узнайте все секреты и правила приготовления вкусного и полезного ужина по системе правильного питания. Этот полезный пп-ужин не только насытит, но и поможет сохранить здоровье, сбросить лишний вес и поддержать физическую форму. Обязательно изучите наши рецепты и советы по выбору продуктов для создания полноценного и сбалансированного меню на каждый день.

Многие люди, стремясь вести здоровый образ жизни, сталкиваются с дилеммой — как совместить правильное питание и удовольствие от еды. Как оказалось, это вполне возможно, и ключ к успеху кроется в выборе правильных продуктов и подхода к их готовке.

В статье мы рассмотрим секреты и правила приготовления вкусного и полезного ПП-ужина. Узнаем, какие ингредиенты можно использовать, чтобы получить не только вкусное блюдо, но и максимальную пользу для организма.

Мы поделимся с вами проверенными рецептами и дадим советы по приготовлению блюд так, чтобы они не потеряли своих полезных свойств. В результате вы получите не только удовольствие от еды, но и здоровье, поддерживающее ваш организм в тонусе и хорошем настроении.

Почему правильный ужин необходим?

Ужин – это последний прием пищи в течение дня, который играет огромную роль в нашем здоровье и благополучии. Он должен быть полноценным, сбалансированным и содержать необходимую дозу белков, углеводов, жиров и витаминов. Постоянное пренебрежение этим приемом пищи может привести к различным заболеваниям, как физическим, так и эмоциональным.

Правильный ужин обеспечивает наш организм необходимыми ресурсами для восстановления и регенерации клеток, улучшения метаболизма и нормализации сна. Кроме того, он предотвращает развитие ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других патологий.

Важно понимать, что правильный ужин – это не только качественные продукты, но и правильные пропорции, регулярность приема пищи и приготовление без использования вредных технологий. Именно такой подход позволит сохранить здоровье, бодрость и выносливость на протяжении всего дня.

Какие продукты выбрать для ПП-ужина?

При выборе продуктов для приготовления ПП-ужина стоит обратить внимание на их полезные свойства и калорийность.

Первым шагом является выбор белковых продуктов, таких как курица, индейка, морепродукты, яйца, бобы и тофу, которые обеспечат организм необходимыми аминокислотами и зарядят энергией.

Кроме того, важно учесть наличие в рационе полезных жиров, которые содержатся в орехах, авокадо, масле оливкового и льняном семени. Однако стоит ограничить потребление жирных продуктов, таких как копчености, салямин и майонез.

Овощи и зелень являются отличным источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. В максимально полезном варианте приготовления нужно отказаться от использования жирных соусов и маринадов.

Для гарнира можно выбрать броуни рис, булгур, кускус, квиноа или сладкий картофель. Они содержат меньше калорий, чем обычный белый рис, и обладают высокой питательной ценностью.

Не забудьте о фруктах! Они отличный десерт, который позволит укрепить здоровье и поднять настроение. Выбирайте цитрусовые, ягоды и фрукты со сладким вкусом, такие как яблоки и груши.

На этом списка продуктов для ПП-ужина не заканчивается, но выбор должен быть сделан в пользу полезных и питательных ингредиентов, которые обеспечат организм всем необходимым, не нанося вреда здоровью.

Как подготовить ингредиенты к приготовлению?

1. Приобретайте качественные продукты

Перед началом приготовления убедитесь, что все продукты свежие и качественные. Старайтесь выбирать овощи и фрукты в сезон, чтобы они были более сочными и ароматными. Покупайте мясо и рыбу только в проверенных магазинах и у поставщиков.

2. Нарежьте все ингредиенты заранее

Чтобы все ингредиенты были готовы к приготовлению и не задерживали процесс, нарежьте все заранее. Овощи можно порезать кубиками или ломтиками, мясо нарезать на кусочки или ломтики в зависимости от рецепта.

3. Освободите рабочую поверхность

Перед началом готовки убедитесь, что рабочая поверхность чистая и освобождена от посторонних предметов. Уберите посуду, которую не используете, чтобы было достаточно места для нарезанных ингредиентов и приготовленных блюд.

4. Соблюдайте порядок приготовления

Чтобы все ингредиенты были готовы к одному времени, старайтесь соблюдать порядок приготовления. Например, если в рецепте сначала надо обжарить мясо, затем добавить овощи, следуйте этому порядку. Это поможет избежать пережаривания или недоготовления отдельных ингредиентов.

5. Используйте правильные ножи и доски для резки

Используйте острые ножи для резки, чтобы не порезаться, и разные доски для резки мяса и овощей, чтобы избежать переноса бактерий.

Примеры ингредиентов для приготовления ПП-ужина

Белок:	курица, индейка, рыба, яйца, тофу
Углеводы:	овощи, фрукты, корнеплоды, цельнозерновые продукты
Жиры:	орехи, авокадо, масла растительные, семечки

Как выбрать способ приготовления?

При выборе способа приготовления ужина, необходимо учитывать не только его вкусовые качества, но и пользу для здоровья.

Пожарка, жарка и фритюр – наиболее распространенные методы приготовления, однако они могут быть вредны для здоровья из-за высокой температуры и использования жирных масел. Возможно отказаться от перечисленных методов, и приготовить ужин на пару, в духовке или на гриле.

• Паровые блюда сохраняют большую часть питательных веществ, таких как витамины и минералы;
• Приготовление в духовке, обеспечивает медленное приготовление, что сохраняет вкусовые качества и пользу для организма;
• На гриле можно приготовить блюда с использованием минимального количества масел, что делает их более полезными.

Также, стоит обращать внимание на особенности продуктов, которые мы готовим. Например, жирная говядина не впитывает в себя ароматы при приготовлении на пару, поэтому для нее лучше подходит гриль, а рыбу лучше готовить на пару, чтобы сохранить ее сочность и нежность.

В выборе правильного способа приготовления ужина, ключевой роль отводится здоровью и вкусовым качествам продуктов. Осваивайте новые методы приготовления и наслаждайтесь вкусным и полезным ужином каждый день!

Рецепт 1: Запеченная курочка с овощами

Запеченная курочка с овощами — отличный вариант для вкусного и полезного ужина. Курица богата белками, а овощи обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, это блюдо очень простое в приготовлении, ароматное и сытное. Вот как его готовить:

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• баклажан — 1 шт
• цукини — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:
1. Разогрей духовку до 200 градусов.
2. Режь куриное филе на порционные кусочки.
3. Затем нарежь овощи — баклажан, цукини, перец и лук — средними кусочками. Добавь нарезанный чеснок.
4. Все ингредиенты выложи на противень, посыпь солью и перцем по вкусу. Перемешай, чтобы овощи были равномерно распределены по противню.
5. Запекай в духовке около 25-30 минут, пока курица не будет готова. Вытащи блюдо из духовки и посыпь свежей зеленью.
Готово! Вкусный, полезный и очень простой ужин готов!

Рецепт 2: Телятина с овощами на гриле

Ингредиенты:

• 500 гр. телятины
• 2 красных перца
• 2 зеленых перца
• 2 кабачка
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. паприки
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мясо тонкими ломтиками и поместить в маринад из оливкового масла, соли, перца, меда и паприки, оставить на 30 минут.

2. Кабачки, перец и лук нарезать кольцами, чеснок измельчить.

3. Разогреть гриль, выложить на сковороду овощи и запечь с обеих сторон до готовности, солить и перчить по вкусу.

4. Выложить маринованную телятину на гриль, жарить до готовности.

5. Сервировать телятину на гриле с овощами и зеленью.

Советы:

• Маринад можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до использования.
• Красный перец можно заменить на сладкий.
• При жарке телятины на гриле, не пережарьте ее, чтобы не пересушить мясо.

Рецепт 3: Салат с тунцом и овощами

Приготовить свежий салат – это легко, быстро и здорово. Чтобы получился вкусный и полезный ужин не нужно прикладывать много усилий. Просто следуйте нашему рецепту.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку
• 1 огурец
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• ¼ лимона
• Оливковое масло
• Укроп
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Откройте банку тунца и сливки слейте в раковину. Раскрошите тунца на мелкие кусочки и положите в салатную миску.
Шаг 2: Огурец режьте кубиками и добавьте к тунцу. То же самое сделайте с помидорами и луком. Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Для заправки салата нарежьте чеснок и укроп мелко, выдавите сок лимона и добавьте к овощам и тунцу. Добавьте оливковое масло, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 4: Наконец, аккуратно перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь чудесным вкусом вашего вкусного полезного ужина – салата с тунцом и овощами.

Салат с тунцом и овощами — идеальная простая и здоровая закуска, которая поднимет настроение и даст вам массу энергии на оставшуюся часть вашего дня.

Спагетти из кабачков с курицей и помидорами: полезный и вкусный вариант ужина

Если вы ищете идеи для полезных и вкусных ужинов, то мы предлагаем попробовать рецепт спагетти из кабачков с курицей и помидорами. Это блюдо не только насыщенное и аппетитное, но и содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

Для приготовления спагетти из кабачков вам потребуются режущий ножик или мандолина для нарезки кабачков, сковорода и кухонные принадлежности для приготовления соуса.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 2-3 кабачка
• 2-3 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 лимон
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриные грудки на кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Выньте из сковороды и отложите на тарелку.
2. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте на сковороде до прозрачности.
3. Добавьте помидоры, порезанные на кусочки, и перемешайте. В конце добавьте сок из лимона, чтобы соус получился более насыщенным.
4. Отрежьте концы кабачков и нарежьте их на тонкие ленты с помощью мандолины или ножа.
5. Добавьте нарезанные кабачки к соусу и перемешайте. Готовьте все вместе на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими и готовыми к употреблению.
6. Верните на сковороду жареную курицу и перемешайте с кабачками и соусом. Готовьте все вместе еще 2-3 минуты.
7. Подавайте на стол горячими и наслаждайтесь необычным, вкусным и полезным блюдом со спагетти из кабачков, курицы и помидоров!

Печеные овощи с лососем: вкусный и полезный ужин

Ингредиенты:

• 200 грамм лосося
• 2 кабачка
• 1 баклажан
• 2 красных сладких перца
• 1 красный лук
• 2 стебля розмарина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите и порежьте все овощи на кусочки, примерно одинакового размера. Переложите их на противень для запекания.
3. Добавьте на противень лосося и нарезанный красный лук.
4. Добавьте розмарин, посолите и помешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Полейте оливковым маслом и помешайте еще раз.
6. Запекайте в духовке около 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а лосось не прожарится.
7. Готовое блюдо подавайте вместе с свежими зелеными травами и свежими овощами.

Печеные овощи с лососем — это легкое и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для здорового ужина. Оно богато витаминами и минералами, и наполнено здоровыми жирами и белком. Он великолепно подходит для тех, кто хочет заботиться о своем здоровье и одновременно наслаждаться вкусными блюдами.

Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять к овощам то, что вам нравится, например, грибы, картофель или морковь. Также вы можете заменить лосось другой рыбой, которая вам больше нравится. Главное, не забудьте добавить свежесрезанные травы и лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Какие техники приготовления лучше не использовать для ПП-ужина?

Приготовление ПП-ужина может быть вызовом, особенно если вы хотите, чтобы он был одновременно вкусным и полезным. Использование неправильной техники приготовления может сделать ваш ужин полезность менее значимой, даже если вы используете низкокалорийные продукты. Здесь приведены техники приготовления, которые лучше не использовать для ПП-ужина.

• Жарка на сковороде в большом количестве масла. Хотя жарка может добавить богатства и вкуса к вашим продуктам, использование слишком много масла может превратить ваш ПП-ужин в жирную и некоторым образом не полезную еду.
• Приготовление блюд в хлебопечке. Хотя идея приготовления диетических блюд в хлебопечке может показаться заманчивой, относительно высокая температура, создаваемая хлебопечкой, может разрушить несколько полезных свойств продуктов.
• Использование много варенья, сиропов и соевых соусов. Легко забыть, что некоторые соусы, такие как соевый соус или кетчуп, могут содержать большое количество сахара и калорий. Поэтому лучше использовать эти ингредиенты с осторожностью, и обдумывать количество продуктов, содержащих их, в своем ПП-ужине.

Знание этих техник поможет вам избежать главной ошибки при приготовлении ПП-ужина, которой является уничтожение полезных свойств продуктов в процессе приготовления.

Какой размер порции выбрать?

Определение размера порции на ужин — это важный шаг к здоровому питанию. Но как найти правильный баланс между количеством и качеством и обеспечить полноценный, но все еще вкусный ужин?

Учитывайте свои потребности — размер порции должен быть дополнен в соответствии с вашими потребностями в зависимости от вашей физической активности, массы тела и общего образа жизни.

Следуйте рекомендациям по размеру порций — держите в голове, что рекомендуемые размеры порций зависят от возраста, пола, физической активности и других факторов. Как правило, размер порции для взрослого человека должен быть примерно в размере вашего кулака.

Случайные количества не сработают — не следует измерять количества еды «на глаз» или сообразно «ощущением голода». Этот метод неэффективен и может привести к перееданию или недоеданию.

Придерживайтесь пищевого плана — если вы следуете определенному пищевому плану, то возможно, что размер порции уже определенной вам заранее. Следуйте его правилам, чтобы обеспечить полноценный ужин.

Оцените свое состояние — оцените свой уровень голода и усталости перед едой. Если вы не сильно голоды и устали, то уменьшьте размеры порций для более легкого ужина.

В целом, размер порции должен быть подобран по принципу «разумного подхода». Держите себя в руках, следуйте рекомендациям и оценивайте свое состояние, чтобы выбрать правильную порцию и оставаться здоровым и довольным.

Какие напитки подойдут к ПП-ужину?

Когда идет речь о здоровом ужине, большинство людей обращает внимание только на еду, забывая о том, что правильно подобранный напиток может не только добавить вкуса, но и улучшить пищеварение и общую качество ужина.

Вода — это самый безопасный и полезный выбор напитка для похудения и общей здоровья. Это поможет уменьшить жажду и помочь организму лучше усвоить пищу.

Зеленый чай — Богат витаминами и антиоксидантами, этот чай может помочь в усилении обмена веществ и уменьшить чувство голода.

Соки — Хотя фруктовые соки содержат много сахара, они могут быть полезны при отказе от жирной пищи. Лучше всего выбирать свежевыжатые соки без добавления сахара.

Коктейли на основе йогурта — Йогурт содержит белок и кальций, а также полезные бактерии, которые могут улучшить пищеварение. Коктейли на основе йогурта можно приготовить из молока с низким содержанием жира, фруктов и ягод.

Минеральная вода — Минеральная вода может помочь вашему желудку улучшить пищеварение. В зависимости от состава, она может обладать расслабляющими, стимулирующими и тонизирующими свойствами.

Как соблюдать ПП-режим во время праздников и за границей?

Отдых и путешествия за границей — это прекрасная возможность насладиться новыми вкусами и блюдами. Однако, не стоит забывать о правильном питании и не нарушать ПП-режим.

Если вы посетили ресторан или кафе, выбирайте блюда на гриле, запеченные, тушеные, отказывайтесь от жареных и жирных блюд. Пейте воду и отказывайтесь от газированных напитков. Если вы путешествуете с питанием, сделайте упор на овощи, белковые продукты (мясо, рыба, яйца) и здоровые жиры (орехи, авокадо).

Конечно же, не стоит отказываться от местных деликатесов. Попробуйте кусочек национального блюда, но не переедайте и не ешьте их каждый день. Важно помнить, что порции в ресторанах часто бывают больше, чем нужно, поэтому не стесняйтесь просить оставить половину блюда на завтра или делитесь с компанией.

• Выбирайте блюда на гриле, запеченные, тушеные
• Пейте воду, отказывайтесь от газированных напитков
• Упор на овощи, белковые продукты и здоровые жиры
• Не переедайте и не ешьте деликатесы каждый день
• Просите оставить половину блюда на завтра или делятесь

Не забывайте о режиме приема пищи. Если вы отправляетесь в поездку, взгляните на расписание приема пищи и попробуйте придерживаться его. Если вы приглашены на праздничный стол, попробуйте подготовить заранее здоровые закуски и предложите их гостям. Это поможет снизить потребление калорийных закусок и пополнение лишних килограммов.

Важно помнить, что здоровый образ жизни — это не только правильное питание, но и физическая активность. Найдите время на занятия спортом или просто на прогулки на свежем воздухе. Это поможет держать себя в форме и бодром настроении.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете насладиться своей поездкой и вкусами национальных кухонь, не нарушая ПП-режим и сохраняя свое здоровье.

Правила хранения и подогрева приготовленного ужина

Чтобы сохранить все полезные свойства блюда, необходимо правильно хранить и подогревать приготовленный ужин.

Хранение:

• Если у вас есть остатки ужина, убедитесь, что они были охлаждены до комнатной температуры перед упаковкой в контейнер из пластика или стекла.
• Поместите контейнер в холодильник, чтобы продукты сохранялись свежими и безопасными для употребления.
• Не храните приготовленные блюда дольше 3-х дней.

Подогрев:

• Лучше всего подогревать ужин медленно, на средненьком огне.
• Не пережаривайте блюдо, чтобы сохранить его полезные вещества.
• Если возможно, используйте духовку, микроволновку или пароварку для подогрева, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.

Обратите внимание, что некоторые продукты не переносят подогрев и могут потерять полезные свойства. Например, капуста, свежий шпинат, цитрусовые фрукты лучше употреблять в свежем виде.

Какие добавки лучше использовать?

При выборе добавок для приготовления ПП-ужина важно учитывать их питательную ценность и общую калорийность. Лучше отдать предпочтение натуральным и свежим продуктам, которые будут обеспечивать организм необходимыми витаминами и минералами, а также белком и клетчаткой.

Вы можете использовать различные зелени и травы для добавления вкуса и аромата. Кроме того, можно использовать специи и пряности, такие как карри, кориандр, имбирь, чеснок, куркума и паприка. Они обладают не только приятным вкусом, но и могут помочь улучшить пищеварение, уменьшить воспаление и повысить иммунитет.

Также вы можете добавлять в ужин различные овощи и фрукты, чтобы обеспечить ваш организм необходимыми витаминами и минералами. Овощи можно готовить на пару или жарить без масла, чтобы сохранить их питательные свойства. Как для приготовления основного блюда, так и для гарнира, можно использовать бобовые, такие как чечевица, нут и фасоль. Они богаты белком, клетчаткой и другими питательными веществами, необходимыми для здорового питания.

• Добавки, которые лучше избегать:
• Майонез и другие соусы, которые могут содержать много жиров и калорий;
• Кетчуп и другие приправы, которые могут содержать много добавленных сахаров;
• Готовые блюда и консервы, которые часто содержат много соли и консервантов;
• Сладости и шоколад, которые содержат много сахара и жиров.

Использование правильных добавок поможет сделать ваш ПП-ужин вкусным и питательным. Будьте творчивы и не бойтесь экспериментировать с разными продуктами и специями, чтобы создать балансированное и полезное блюдо.

Что делать, если ужин не удался?

Даже опытному повару иногда не удается приготовить идеальный ужин. Если вы столкнулись с этой проблемой, не отчаивайтесь. Есть несколько способов исправить ситуацию и не испортить настроение себе и своим близким.

• Не употребляйте ужин, который не удался. Это очевидно, но важно подчеркнуть. Если блюдо слишком соленое или острое, добавьте еще ингредиентов или приготовьте другое блюдо.
• Попробуйте изменить вкус блюда. Если ужин получился слишком пресным, добавьте специи или соус. Если слишком кислый, добавьте немного меда или сахара.
• Используйте ингредиенты по мере их готовности. Если блюдо получилось слишком мягким или твердым, скорее всего, вы не следовали рецепту и добавляли неправильные ингредиенты в неправильное время.

Важно помнить, что ошибки при приготовлении еды случаются со всеми. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые рецепты. И самое главное — не унывайте, если что-то не получилось. Попробуйте еще раз и у вас обязательно получится!

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какой протеин использовать для ПП-ужина?

Лучше всего выбирать натуральные источники белка, такие как куриное филе, индейка, рыба или творог. Если вы вегетарианец, можно использовать бобовые, тофу или сейтан.

Можно ли использовать быстроразъемные каши для ПП-ужина?

Нет, лучше выбрать цельные злаки, такие как коричневый рис или кукурузную крупу, которые содержат больше пищевых волокон и медленно усваиваются.

Можно ли добавлять масло в ПП-блюда?

В малых количествах можно использовать оливковое или кокосовое масло, которые содержат полезные жиры. Однако не стоит переусердствовать.

Какой состав должен иметь ПП-ужин?

ПП-ужин должен состоять из белка (30-40%), углеводов (30-40%) и небольшого количества жиров (20-30%). Не забывайте добавлять овощи и зелень.

Можно ли есть фрукты в качестве ПП-ужина?

Фрукты не являются идеальным источником белка и жиров, поэтому лучше не заменять ими основные компоненты ПП-ужина. Однако небольшое количество фруктов можно добавить в качестве десерта.

Как приготовить ПП-ужин, если нет много времени?

Можно выбрать быстрое и простое блюдо, например, запеченное куриное филе с овощами или кускус с тушеной рыбой. Также можно заранее приготовить часть ингредиентов, чтобы ускорить процесс приготовления вечером.

Какие специи можно использовать для ПП-ужина?

Можно использовать любые специи и травы, которые не содержат сахара или соли. Например, базилик, орегано, розмарин, чеснок и имбирь.

Можно ли есть орехи в качестве ПП-ужина?

Орехи — это хороший источник полезных жиров и белков, но они также содержат много калорий. Лучше всего добавлять орехи в небольших количествах в качестве закуски или десерта.

Правильное (здоровое) питание (ПП) — «Как мне удалось на Правильном Питании похудеть, сбросить -10 кг за пол года. Расскажу что такое ПП, и с чем его едят!!!!!!!!!!!!!!!!»

Всем здравствуйте!

И кто просто заглянул, и кто решил почитать как стать стройнее, красивее и здоровее!

Начну пожалуй с того что я сильно поправилась учась еще 7 лет назад учась в институте. Всему виной неправильная вредная пища, сухарики и чипсы в качестве перекуса, и хот-доги и шаурма в качестве постоянной еды.

Родив двоих детей путем кесарева сечения, фигура приобрела некрасивые формы, живот обвис и появился целлюлит.(избавится от него мне помог скраб очень эффективный)

Вес при росте 152 см, составлял 70 кг.

Вот так я выглядела до

Решив точно для себя что я хочу похудеть, и выбрав эффективную программу тренировок, стала изучать что такое Правильное Питание. Кстати в этих тренировках тренер сама говорит что результат от тренировок всего 20% похудения, остальное Правильное и здоровое питание.

Перечитав кучу статей и отзывов я для себя четко решила что будет для меня главным в Правильном Питании.

Считать калории ненавижу, БЖУ разбирать тоже не по мне.

Правильное Питание-это здоровое питание, обеспечивающее ваш организм полезными микроэлементами и витаминами.

1. Кушать нужно всегда. Голодать нельзя!
2. Приемов пищи 5 раз в день, 3 основных (завтрак, обед, и ужин) и 2 перекуса.
3. Стараться есть в одно и тоже время
4. Пить воду обязательно, не меньше 1,5 л. в день.

Какие продукты можно, а какие нельзя есть при правильном питании?????

Нельзя:

• Мучные изделия (булочки,печенья, вафли, пироженное),
• Сладости кондитерские (конфеты, шоколадки,торты),
• Чипсы сухарики и разного рода снеки,
• Белый хлеб и батоны
• ЖАРЕННОЕ мясо и РЫБУ!
• ЖАРЕННЫЙ картофель и картофель ФРИ!
• Мйонез и кетчуп, покупные соусы,
• Колбасу, сосиски, паштеты, покупные пельмени, вареники, и разного рода полуфабрикаты,
• Сладкие газированные и негазированные напитки (кола, фанта, лимонад, квас, соки)
• Сахар исключить из кофе и чая.

Ну вот пожалуй и все нельзя.

А что же Можно и нужно кушать на Правильном питании.

• Галетное печенье, зефир, пастилу в разумных количествах.
• Горький шоколад не менее 70% содержания какао, мед, варенье в умеренных количествах
• Цельнозерновой хлеб ( на первом месте в составе должна быть ржаная или овсяная мука)
• Разного вида мясо и рыбу в варенном, запеченном виде
• Одно варенное яйцо в день, на завтрак
• Все виды каш, бобов( нут, чечевица, фасоль, горох)
• Макароны из твердых сортов пшеницы
• Молочные продукты не содержащие сахар (йогурт натуральный, кефир, молоко, ряженка)
• Овощи разного вида, салаты, рагу, запеченные, гриль.
• Чай зеленый, черный и натуральный кофе (мой рецепт варки натурального кофе при похудении)
• Льняное масло! Раз в неделю сливочное масло.

Мое примерное меню на день:

Завтрак: Обязательно каша (хлопья для варки овсяные, гречневые ,рисовые)+яйцо отварное+помидор+кусочек хлеба+кофе или чай.

Кашу варю по настроению, на воде с солью+льняное масло или на молоке+орешки или изюм.

Завтрак: каша овсяная на молоке+орешки фундука+кофе

рисовые хлопья на воде+бутерброд с помидором,яйцом и зеленью+зеленый чай.

Перекус через 3 часа после завтрака: На перекус можно съесть мюсли, банан, йогурт, батончики фруктовые, вообщем что то одно.

Йогурт натуральный+банан+горький шоколад

Мюсли+банан+корица

Творог+яблоко+ложка варенья

Обед: На обед всегда первое ( суп, борщ, уха, лапша), когда варю суп, пасировку овощей для супа не делаю, все овощи варю без обжаривания.

Ужин: На ужин у меня всегда салат из свежих овоще, мясо, рыба, каши, макароны.

Тортик из кабачковых блинчиков со сметаной

Каша гречневая+мясо с овощами тушенное

Майонез я не использую вообще!!!!!!!!!!!

Салат заправляю таким соусом: 1 ст. л. растительного масла+0,5 ч.л. лимонного сока+0,5 ч.л. горчицы

Иногда использую соевый соус и сметану в качестве заправки.

Вывод: На правильном и полезном питании очень приятно и быстро можно сбросить вес, НО не начинайте есть снова все плохие продукты, съешьте кусочек запретного продукта и остановитесь!!!!

Питаясь правильно и занимаясь тренировками мне удалось сбросить с себя — 10 кг лишнего веса, стать красивее увереннее в себе, а главное здоровой.

Я ем и знаю что это полезно вкусно, и я сама это приготовила, а не кто то в промышленных масштабах накидал неизвестно чего в продукты.

Вот мой результат за 6 месяцев: -10 кг. и — 2 размера одежды с 50 на 46 , и вешу теперь я вешу 59,5.

это я фото делала перед занятием тренировками

Всем До скорой встречи! Будьте дорогие дамы красивыми и счастливыми!

РС и диета: продукты, которые следует есть и избегать

Влияет ли диета на РС?

Рекомендуемые питательные вещества

Продукты, которые следует есть

Продукты, которых следует избегать

Дальнейшие исследования

 

Рассеянный склероз (РС) — заболевание, при котором воспаление вызывает повреждение к нервным клеткам в головном и спинном мозге, что приводит к таким симптомам, как усталость, депрессия, мышечные спазмы и трудности с регулированием мочевого пузыря и кишечника.

Известно, что образ жизни, включая диету и физические упражнения, влияет на вероятность развития рассеянного склероза, а также на то, как заболевание прогрессирует с течением времени. Но эти факторы риска поддаются изменению — в отличие от генетических или некоторых демографических факторов — и принятие более здорового образа жизни может улучшить результаты лечения пациентов с рассеянным склерозом.

Влияет ли диета на РС?

Диета оказывает широкий спектр воздействия на здоровье человека — она влияет на вес человека и может снизить риск сердечных заболеваний, проблем с костями и других проблем со здоровьем. Диета также может изменить активность микробов, живущих в пищеварительном тракте, а некоторые вещества, потребляемые с пищей и/или производимые этими микробами, могут изменять воспаление и активность мозга.

Нет доказательств того, что какая-то одна диетическая стратегия лучше всего подходит для людей с РС. Как правило, пациентам рекомендуется придерживаться разнообразной и хорошо сбалансированной диеты, аналогичной тому, что обычно рекомендуется для населения в целом — больше продуктов растительного происхождения, таких как фрукты, овощи и цельные зерна, и меньше продуктов, подвергшихся технологической обработке или с высоким содержанием рафинированные сахара и жиры.

Людям с рассеянным склерозом рекомендуется работать со своей медицинской командой, чтобы составить план питания, который имеет для них смысл и является реалистичным с учетом таких факторов, как личные предпочтения, доступность, доступность и культурные традиции.

Несмотря на то, что диета не может заменить лечение с помощью модифицирующих течение рассеянного склероза методов лечения, исследования показывают, что сбалансированная диета, обеспечивающая все потребности в питательных веществах, может помочь пациентам лучше справляться с рассеянным склерозом и контролировать его. В частности, правильное питание может помочь:

• снизить вероятность обострений;
• снижение шансов прогрессирования инвалидности; и
• улучшение качества жизни, связанного с физическим и психическим здоровьем.

Диета также может облегчить некоторые симптомы болезни. Например, ожирение или избыточный вес связаны с усилением тяжести некоторых симптомов рассеянного склероза, таких как усталость и боль. Изменения в диете, которые помогают пациентам сбросить вес, могут облегчить эти типы симптомов.

Диетические изменения также могут быть полезны для лечения других специфических симптомов рассеянного склероза.

• Проблемы с мочевым пузырем. Употребление достаточного количества жидкости для предотвращения обезвоживания и отказ от острой пищи, алкоголя, кофеина и фруктовых соков может помочь при таких проблемах, как частое мочеиспускание и инфекции мочевыводящих путей.
• Проблемы с кишечником: употребление достаточного количества клетчатки и питье достаточного количества жидкости может помочь облегчить запор.
• MS усталость: проблемы, связанные с усталостью, могут усугубляться, если диета человека не обеспечивает достаточного количества энергии для эффективного функционирования организма; изменение пищевых привычек может повысить жизненный тонус.
• Эмоциональные проблемы: разнообразная и сбалансированная диета, исключающая употребление алкоголя и кофеина, может облегчить депрессию.

Какие питательные вещества должна включать благоприятная для РС диета?

В целом рекомендуется, чтобы диета для больных РС была разнообразной и хорошо сбалансированной, чтобы обеспечить организм всеми питательными веществами, необходимыми для функционирования. Компоненты здорового питания обычно включают:

• углеводы (сахара и крахмалы), которые используются организмом для получения энергии;
белки
• , используемые для роста и восстановления поврежденных тканей;
• жиры, которые служат источником энергии и важны для усвоения других питательных веществ;
• витаминов и минералов, обширная группа основных питательных веществ, необходимых для целого ряда функций организма; и
• клетчатка, неперевариваемый растительный материал, помогающий пище проходить через кишечник.

Некоторые конкретные питательные вещества, имеющие особое значение для РС, включают:

• Витамин B12: этот витамин используется для образования миелина, жировой оболочки нервных волокон, которая повреждается при РС. Хотя дефицит этого витамина может привести к симптомам, подобным рассеянному склерозу, нет никаких доказательств того, что добавки B12 приносят пользу пациентам с рассеянным склерозом с нормальным уровнем витамина.
• Витамин D: Влияя на ряд биологических функций, этот витамин, как известно, влияет на иммунную активность. Низкий уровень витамина D был связан с повышенным риском рассеянного склероза и более тяжелой активностью заболевания.
• Кальций: Этот минерал необходим для поддержания здоровья костей. Добавки кальция могут быть назначены пациентам с рассеянным склерозом, у которых есть риск проблем с костями, например, людям с ограниченной подвижностью или принимающим стероидные препараты.
• Незаменимые жирные кислоты (НЖК): НЖК представляют собой класс полиненасыщенных жиров, которые не могут быть синтезированы в организме и должны поступать с пищей. Они необходимы для восстановления поврежденных нервных клеток и производства определенных сигнальных молекул, контролирующих воспаление. Есть два основных типа незаменимых жирных кислот — жирные кислоты омега-3 и омега-6.
• Антиоксиданты: окислительный стресс — это тип повреждения клеток, который способствует воспалению при рассеянном склерозе. Антиоксиданты, как следует из их названия, представляют собой молекулы, которые могут уменьшить окислительный стресс, тем самым помогая уменьшить воспаление и повреждение нейронов. Обычные антиоксиданты включают витамины А, С и Е, а также такие соединения, как флавоноиды и бета-каротины.

Пищевые продукты

Фрукты и овощи

Большинство фруктов и овощей являются хорошим источником углеводов, витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Более высокое потребление фруктов и овощей было связано с меньшей активностью заболевания и инвалидностью среди пациентов с рассеянным склерозом.

Цельные зерна

Цельные зерна являются хорошим источником сложных углеводов и клетчатки. Исследования связывают большее потребление цельного зерна с менее тяжелой инвалидностью, связанной с рассеянным склерозом.

Нежирный белок

Курица без кожи, рыба и растительные белки, такие как фасоль, горох, чечевица и соевые продукты, представляют собой различные виды нежирных белков. Все они считаются хорошими продуктами для получения белка без потребления большого количества насыщенных жиров, которые связаны с более тяжелым заболеванием у пациентов с рассеянным склерозом.

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры, особенно полиненасыщенные жирные кислоты или ПНЖК, которые включают незаменимые жирные кислоты, в исследованиях на животных показали противовоспалительные и нервозащитные свойства. Следует отметить, что исследования потребления ПНЖК у пациентов с рассеянным склерозом показали противоречивые результаты. Продукты, богатые ПНЖК и НЖК, включают жирную рыбу, такую ​​как лосось и скумбрия, а также некоторые орехи и семена, такие как грецкие орехи, соевые бобы и семена льна.

Другой вид ненасыщенных жиров, мононенасыщенные жирные кислоты или МНЖК, содержатся в таких продуктах, как авокадо, арахисовое масло и растительные масла. Они менее изучены при рассеянном склерозе, но связаны со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний среди населения в целом.

Вода

Сохранение гидратации имеет решающее значение для поддержания здоровья, а регулярное употребление достаточного количества воды может помочь облегчить запоры и предотвратить инфекции мочевого пузыря.

Продукты, которых следует избегать

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры, считающиеся вредными для здоровья, связаны с повышенным риском сердечных заболеваний; они также обладают провоспалительным действием. В моделях рассеянного склероза на животных диета с высоким содержанием насыщенных жиров приводит к усилению воспаления, а более высокое потребление насыщенных жиров связано с повышенным риском рецидива и большей инвалидностью среди пациентов с рассеянным склерозом. Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как цельное молоко, жирный сыр, выпечка, вяленое мясо и жирные куски мяса. Некоторые растительные продукты, такие как кокосовое масло, пальмовое масло и масло какао, также содержат много насыщенных жиров.

Трансжиры

Трансжиры тесно связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, поэтому большинство экспертов рекомендуют ограничивать их количество в рационе. Жареная пища, коммерческая выпечка, замороженная пицца, маргарин и другие шортосодержащие продукты, а также обработанные пищевые продукты обычно имеют высокое содержание трансжиров.

Сахар-рафинад

Эффекты диеты с высоким содержанием сахара, включающей много подслащенных напитков и хлопьев, печенья и пирожных, не были подтверждены в исследованиях людей с РС. Но высокое потребление сахара может способствовать воспалению и привести к более агрессивному заболеванию у мышей с рассеянным склерозом. Небольшое исследование показало, что у пациентов с рассеянным склерозом, которые пьют больше подслащенных сахаром напитков, таких как газированные напитки, болезнь протекает тяжелее. Высокое потребление сахара также связано с более высоким риском других состояний, таких как диабет и сердечные заболевания, которые могут усугубить симптомы рассеянного склероза.

Алкоголь

Имеются данные, свидетельствующие о том, что прием алкоголя не влияет на общую тяжесть рассеянного склероза. Однако, особенно в больших количествах, воздействие алкоголя на организм может вызвать ухудшение многочисленных симптомов рассеянного склероза, включая проблемы с координацией, проблемы с мочевым пузырем и депрессию. Алкоголь также может взаимодействовать с лекарствами. Следовательно, обычно рекомендуется, чтобы люди с рассеянным склерозом соблюдали умеренность в потреблении алкоголя и обсуждали, сколько алкоголя безопасно употреблять со своими лечащими врачами.

Необходимы дополнительные исследования

Молочные продукты

Остается неясным, влияет ли потребление молочных продуктов на течение рассеянного склероза. Некоторые исследования показали, что пациенты с рассеянным склерозом, которые потребляют больше молочных продуктов, как правило, имеют более тяжелое заболевание, но другие исследования сообщают о прямо противоположной тенденции: большее потребление молочных продуктов связано с менее тяжелым течением рассеянного склероза. Полножирные молочные продукты часто содержат большое количество насыщенных жиров, но молочные продукты также могут быть хорошим источником белка, кальция и витамина D. Некоторые эксперты рекомендуют пациентам с рассеянным склерозом придерживаться обезжиренных молочных продуктов или молочных альтернатив, которые включают продукты, приготовленные из орехи, соя и овес.

Имеются экспериментальные данные о том, что атака иммунной системы на белок, содержащийся в коровьем молоке, может привести к аутоиммунитету нервной системы, подобному рассеянному склерозу, но клиническая значимость этих результатов для людей с рассеянным склерозом неясна.

Соль

Некоторые исследования предполагают связь между повышенным потреблением соли (натрия) и более тяжелым течением рассеянного склероза, но другие исследования не показали связи между потреблением соли и тяжестью рассеянного склероза. Диета с высоким содержанием соли может увеличить риск других проблем со здоровьем, таких как высокое кровяное давление, поэтому обычно рекомендуется умеренное количество соли в рационе.

Глютен

В нескольких исследованиях изучалось, может ли потребление глютена влиять на рассеянный склероз, но нет достаточных доказательств, чтобы делать какие-либо выводы так или иначе. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что уровень непереносимости глютена, известной как глютеновая болезнь, среди пациентов с рассеянным склерозом не выше, чем среди населения в целом.

Витамин D

Витамин D в основном вырабатывается в коже под воздействием солнца, но также может поступать с пищей или добавками. Этот витамин важен для поддержания здоровья костей, а также может модулировать активность иммунной и нервной систем.

Дефицит витамина D связан с повышенным риском рассеянного склероза, и у пациентов обычно уровень этого витамина ниже нормы. У пациентов с рассеянным склерозом с низким уровнем витамина D обычно рекомендуются добавки или другие вмешательства, направленные на нормализацию уровня витамина D.

Некоторые исследования проверяли, могут ли дополнительные добавки витамина D принести пользу пациентам с рассеянным склерозом. Однако до сих пор данные не показали какой-либо явной пользы от добавок витамина D, кроме поддержания нормального уровня. Клинические испытания у пациентов с рассеянным склерозом также показывают, что высокие дозы добавок витамина D не приносят дополнительных преимуществ по сравнению с более низкими дозами.

Специальные диеты для больных РС

Не существует универсальной диеты, рекомендованной для людей с РС. Тем не менее, для рассеянного склероза было разработано несколько диетических стратегий, которые, как правило, направлены на удовлетворение потребностей организма в питательных веществах, избегая при этом продуктов, которые могут усилить воспаление.

Некоторые из этих диет были изучены в ходе клинических испытаний, но исследования, как правило, небольшие, в них отсутствуют группы сравнения и часто отмечается высокий процент отсева. Эти факторы могут затруднить определение значимости результатов.

Также важно иметь в виду, что исследование влияния диеты на людей обязательно сложно, учитывая другие действующие факторы — от генетики до образа жизни и даже от того, решит ли кто-то участвовать в клинических исследованиях, — которые могут повлиять на Результаты.

Диета Best Bet

Диета Best Bet основана на идее о том, что молекулы определенных продуктов могут просочиться из кишечника и усугубить воспалительный приступ, вызывающий рассеянный склероз. Это диета со строгим исключением, которая рекомендует исключить все молочные продукты, зерновые, бобовые, продукты, богатые сахаром, и любые продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию, такие как яйца и дрожжи. Также рекомендуется сократить потребление насыщенных и полиненасыщенных жиров, соли и алкоголя.

Разработанная Эштоном Эмбри, геологом, сын которого болен рассеянным склерозом, диета состоит в основном из рыбы и нежирного мяса, большого количества фруктов и овощей и оливкового масла. Он также рекомендует ряд пищевых добавок, таких как витамин D, кальций, магний и омега-3 жирные кислоты.

Несмотря на то, что некоторые люди с рассеянным склерозом сообщают об улучшении самочувствия на этой диете, нет исследований, показывающих пользу для больных рассеянным склерозом. Поскольку диета исключает многие группы продуктов питания, важно, чтобы все пациенты с рассеянным склерозом, соблюдающие ее, принимали меры предосторожности, чтобы получать все необходимые питательные вещества.

Кетогенная диета

Кетогенная или «кето» диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, заставляющая организм использовать жиры в качестве основного источника энергии — процесс, называемый кетозом. Первоначально диета была разработана, чтобы помочь справиться с некоторыми расстройствами, вызывающими судороги.

Несколько небольших исследований показали, что соблюдение кето-диеты может помочь облегчить усталость и депрессию, а также улучшить качество жизни у людей с рассеянным склерозом. Однако диета также может иметь негативные последствия, такие как дефицит витаминов или расстройство пищеварения. В редких случаях это может вызвать серьезные проблемы с поджелудочной железой и печенью.

Диета Макдугалла

Диета Макдугалла — это растительная диета с низким содержанием жиров, богатая сложными углеводами, цельнозерновыми продуктами, фруктами и овощами. Он полностью исключает мясо, молочные продукты, масла и все другие продукты животного происхождения и разрешает только небольшое количество сахара и соли.

В исследованиях диета Макдугалла не продемонстрировала никакого влияния на показатели прогрессирования рассеянного склероза, такие как частота рецидивов или воспалительная активность на МРТ. Но некоторые исследования показывают, что диета может помочь уменьшить усталость у пациентов с рассеянным склерозом.

Средиземноморская диета

Как следует из названия, средиземноморская диета основана на продуктах, которые обычно едят в культурах, проживающих в странах Средиземноморья. Диета включает в себя много фруктов и овощей, цельнозерновые продукты и оливковое масло, а также рекомендуется умеренное количество обезжиренных молочных продуктов, рыбы, птицы и красного вина. В эту диету включено лишь ограниченное количество красного мяса, сладостей и животных жиров.

Существует не так много исследований, специально посвященных оценке средиземноморской диеты при РС, хотя этот план обычно считается хорошо сбалансированным и полноценным с точки зрения питательных веществ. Некоторые небольшие исследования показывают, что это может помочь облегчить усталость, а также уменьшить влияние симптомов рассеянного склероза и замедлить прогрессирование инвалидности.

Диета для преодоления рассеянного склероза

Диета для преодоления рассеянного склероза (OMS) — это растительная диета, которая также включает рыбу и морепродукты, но исключает все обработанные продукты, яйца, мясо, молочные продукты и насыщенные жиры. Диета обычно включает ежедневные добавки льняного масла или рыбьего жира. Могут потребоваться дополнительные добавки или диетические модификации, чтобы пациенты получали достаточное количество питательных веществ, таких как белок, железо и кальций.

Диета была разработана Джорджем Елинеком, доктором медицинских наук, австралийским врачом, у которого в конце XIX века был диагностирован рассеянный склероз.90-х, как часть программы образа жизни, которая включает в себя диету, физические упражнения и медитацию, а также лечение.

В нескольких небольших исследованиях сообщалось, что эта диета или изменение образа жизни связаны с повышением психического и физического качества жизни, а обозреватель журнала Multiple Sclerosis News Today также сообщил, что чувствует себя лучше всего через несколько недель после начала диеты. Но в исследованиях обычно отсутствует группа сравнения, поэтому трудно делать однозначные выводы.

Палео-диета и протокол Уолса

Палеолитическая или палео-диета предполагает употребление в пищу продуктов, которые, как считается, похожи на то, что ели древние люди до появления земледелия и земледелия. Диета в основном включает мясо, рыбу, орехи, овощи и фрукты, но исключает обработанные пищевые продукты, зерновые и бобовые, картофель, крупы, молочные продукты и яйца.

Протокол Уолса — это изменение образа жизни, сочетающее палео-диету с витаминами, медитацией и физическими упражнениями. Протокол назван в честь Терри Уолса, доктора медицинских наук, американского врача с РС, который его продвигал.

Имеются некоторые свидетельства того, что палеодиета или диета Уолса могут помочь уменьшить усталость и улучшить качество жизни у людей с рассеянным склерозом. Однако, поскольку диета исключает многие большие группы продуктов питания, это может увеличить риск недостаточности питания, поэтому важно, чтобы пациенты работали со своей командой по уходу, чтобы обеспечить адекватное удовлетворение своих потребностей в питании.

Суонк-диета

Суонк-диета в основном пропагандирует строгое ограничение потребления жиров, упор на обезжиренные молочные продукты, цельнозерновые крахмалы, фрукты и овощи, а также отказ от красного мяса и жирной рыбы. Предложено в 1948 невролога Роя Суонка, доктора медицинских наук, диета также рекомендует масло печени трески и витаминные добавки, чтобы гарантировать, что пациенты удовлетворят все свои потребности в питании.

Исследование, проведенное Суонком более 30 лет назад, показало, что у людей, соблюдающих диету, риск рецидива, инвалидности и смертности ниже, чем у тех, кто этого не делает. Но исследование не включало контрольную группу или систему оценки инвалидности по рассеянному склерозу, поэтому значимость этих результатов является спорной. Совсем недавно небольшое клиническое исследование 2021 года показало, что диета Суонка может облегчить усталость и улучшить физическое качество жизни у пациентов с рассеянным склерозом.

Интервальное голодание и диеты с ограничением калорий

Ограничение калорий, как следует из самого термина, представляет собой диетическую стратегию, которая включает ограничение количества потребляемых калорий (единиц энергии, получаемой из пищи). Обычно это связано с отказом от высококалорийных продуктов, содержащих много жиров и сахаров.

Интервальное голодание — это форма ограничения калорий, при которой количество съедаемой пищи строго ограничивается или запрещается в определенное время, а в остальное время человек ест в соответствии со своими обычными привычками, не исключая какой-либо определенный тип пищи.

Исследования показали, что низкокалорийная диета может помочь уменьшить маркеры воспаления, а в некоторых небольших исследованиях сообщалось, что у пациентов с рассеянным склерозом улучшается эмоциональное здоровье (например, улучшается самочувствие и уменьшается тяжелая депрессия) после соблюдения этих диет. Однако этот тип диеты может не удовлетворить все потребности человека в питании, поэтому он может привести к значительной потере веса. Другие негативные последствия могут включать ухудшение здоровья костей, снижение полового влечения и нерегулярные менструальные периоды.

---

Новости о рассеянном склерозе сегодня  – это новостной и информационный веб-сайт, посвященный этой болезни. Он не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Этот контент не предназначен для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте.

Здоровое питание во время лечения рака

• Перекус по мере необходимости
• Советы, чтобы получить больше калорий и белка
• Не забывайте о физической активности

Старайся хорошо питаться. Здоровая диета помогает вашему телу функционировать наилучшим образом. Это еще более важно, если у вас рак. Вы пройдете курс лечения с использованием резервов, чтобы сохранить свою силу, уровень энергии и защиту от инфекций. Здоровая диета также может предотвратить разрушение тканей тела и создание новых тканей. Люди, которые хорошо питаются, лучше справляются с побочными эффектами лечения. И вы даже можете справиться с более высокими дозами некоторых лекарств. Фактически, некоторые методы лечения рака работают лучше у людей, которые хорошо питаются и получают достаточно калорий и белка. Попробуйте эти советы:

• Не бойтесь пробовать новые продукты. Некоторые вещи, которые вам раньше никогда не нравились, во время лечения могут показаться вам приятными на вкус.
• Выбирайте разные растительные продукты. Попробуйте есть бобы и горох вместо мяса несколько раз в неделю.
• Старайтесь каждый день есть больше фруктов и овощей разных цветов. Красочные овощи и фрукты, а также продукты растительного происхождения содержат много натуральных полезных для здоровья веществ.
• Старайтесь поддерживать здоровый вес и оставайтесь физически активными. Небольшие изменения веса во время лечения являются нормальными.
• Ограничьте или избегайте красного или обработанного мяса, подслащенных сахаром напитков и обработанных пищевых продуктов.

Если вы не можете сделать что-либо из вышеперечисленного в течение этого времени, не беспокойтесь об этом. Расскажите своей команде по лечению рака о любых проблемах, которые у вас есть, и спросите, есть ли у вас диетолог или нутрициолог, с которым вы могли бы поговорить. Иногда необходимо изменить диету, чтобы получить дополнительные жидкости, белок и калории, которые вам нужны.

Перекусывайте по мере необходимости

Во время лечения рака вашему организму часто требуются дополнительные калории и белок, чтобы помочь вам поддерживать свой вес и выздороветь как можно быстрее. Если вы худеете, перекусы могут помочь вам удовлетворить эти потребности, сохранить силу и уровень энергии, а также улучшить самочувствие. Во время лечения вам, возможно, придется полагаться на закуски, которые являются менее полезными источниками калорий для удовлетворения ваших потребностей. Имейте в виду, что это ненадолго — как только побочные эффекты исчезнут, вы сможете вернуться к более здоровому питанию. Попробуйте эти советы, чтобы добавить перекусы в свой распорядок дня:

• Перекусывайте небольшими порциями в течение дня.
• Держите под рукой разнообразные богатые белком закуски, которые легко приготовить и съесть. К ним относятся йогурт, хлопья и молоко, полбутерброда, тарелка сытного супа, сыр и крекеры.
• Избегайте перекусов, которые могут усугубить любые побочные эффекты, связанные с лечением. Например, если у вас диарея, избегайте попкорна и сырых фруктов и овощей. Если у вас болит горло, не ешьте сухие, грубые закуски или кислые продукты.

Если вы можете нормально питаться и поддерживать свой вес без перекусов, не включайте их.

Некоторые легкие закуски

• Хлопья (горячие или холодные)
• Сыр (выдержанный или твердый сыр, творог, сливочный сыр и др. )
• Печенье
• Крекеры
• Соусы с сыром, фасолью, йогуртом или арахисовым маслом
• Фрукты (свежие, замороженные, консервированные, сушеные)
• Желатин, приготовленный из сока, молока или фруктов
• Гранола или смесь
• Домашние молочные коктейли и смузи
• Мороженое, щербет и замороженный йогурт
• Соки
• Закуски для микроволновки
• Молоко само по себе, ароматизированное или с растворимым порошком для завтрака
• Маффины
• Орехи, семечки и ореховое масло
• Попкорн, крендельки
• Пудинги, заварной крем
• Бутерброды (например, яичный салат, жареный сыр или арахисовое масло)
• Супы
• Спортивные напитки
• Овощи (сырые или вареные) с оливковым маслом, дрессингом или соусом
• Йогурт (нежирный или греческий)

Советы, как получить больше калорий и белка

• Ешьте несколько небольших перекусов в течение дня, а не 3 больших приема пищи.
• Ешьте больше всего, когда вы голодны, независимо от времени суток.
• Ешьте любимые блюда в любое время дня. Например, ешьте продукты для завтрака на ужин, если они вам нравятся.
• Ешьте каждые несколько часов. Не ждите, пока почувствуете голод.
• Больше всего ешьте, когда чувствуете самый голод. Например, если вы больше всего голодны по утрам, сделайте завтрак своим самым большим приемом пищи.
• Старайтесь есть высококалорийные продукты с высоким содержанием белка при каждом приеме пищи и перекусах.
• Выполняйте легкие упражнения или прогуляйтесь перед едой, чтобы повысить аппетит.
• Пейте высококалорийные напитки с высоким содержанием белка, такие как молочные коктейли и консервированные жидкие добавки.
• Пейте большую часть жидкости между приемами пищи, а не во время еды. Если вы пьете жидкость во время еды, вы можете чувствовать себя слишком сытым.
• Попробуйте домашние или коммерческие батончики и пудинги.

Продукты с высоким содержанием белка*

Молочные продукты

• Ешьте сыр на тостах или с крекерами.
• Добавляйте тертый сыр в запеченный картофель, овощи, супы, лапшу, мясо и фрукты.
• Используйте молоко вместо воды для горячих каш и супов.
• Включите сливочный или сырный соусы к овощам и макаронным изделиям.
• Добавляйте сухое молоко в крем-супы, картофельное пюре, пудинги и запеканки.
• Добавьте греческий йогурт, порошкообразный сывороточный протеин или творог к любимым фруктам или смешанным коктейлям.

Яйца

• Храните сваренные вкрутую яйца в холодильнике. Нарежьте и добавьте в салаты, запеканки, супы и овощи. Приготовьте быстрый яичный салат.
• Все яйца должны быть хорошо приготовлены, чтобы избежать риска заражения вредоносными бактериями.
• Пастеризованный заменитель яиц — это нежирная альтернатива обычным яйцам.

Мясо, птица и рыба

• Добавляйте вареное мясо в супы, запеканки, салаты и омлеты.
• Смешайте вареное мясо, нарезанное кубиками или хлопьями, со сметаной и специями, чтобы получился соус.

Фасоль, бобовые, орехи и семена

• Посыпать семенами или орехами такие десерты, как фрукты, мороженое, пудинг и заварной крем. Также подавайте к овощам, салатам и пасте.
• Намажьте арахисовое или миндальное масло на тосты и фрукты или смешайте с молочным коктейлем.

Высококалорийные продукты*

Сливочное масло

• Растопите картофель, рис, макароны и вареные овощи.
• Добавляйте растопленное масло в супы и запеканки и намазывайте его на хлеб перед добавлением других ингредиентов в бутерброд.

Молочные продукты

• Добавляйте взбитые или жирные сливки в десерты, блины, вафли, фрукты и горячий шоколад; добавляйте его в супы и запеканки.
• Добавляем сметану к запеченному картофелю и овощам.

Салатные заправки

• Используйте обычный (не обезжиренный или диетический) майонез и салатные заправки для бутербродов и соусов к овощам и фруктам.

Сладости

• Добавляйте желе и мед в хлеб и крекеры.
• Добавить варенье к фруктам.
• Используйте мороженое в качестве начинки для торта.

*Адаптировано из Eldridge B, and Hamilton KK, Editors, Управление симптомами воздействия питания при раке и образовательные раздаточные материалы . Чикаго, Иллинойс: Американская ассоциация диетологов; 2004.

Не забывайте о физической активности

Физическая активность имеет много преимуществ. Он помогает поддерживать мышечную массу, силу, выносливость и прочность костей. Это может помочь уменьшить депрессию, стресс, усталость, тошноту и запор. Это также может улучшить ваш аппетит. Итак, если вы еще не занимаетесь спортом, поговорите со своим врачом о стремлении к умеренной активности, например, ходьбе, по крайней мере, от 150 до 300 минут в неделю. Если ваш врач одобряет, начните с малого (может быть, от 5 до 10 минут каждый день) и, по мере возможности, доведите до цели 300 минут в неделю. Слушайте свое тело и отдыхайте, когда это необходимо. Делайте все, что можете, когда готовы.

 

Группа медицинского и редакционного содержания Американского онкологического общества

Наша команда состоит из врачей и сертифицированных онкологических медсестер с глубокими знаниями в области лечения рака, а также журналистов, редакторов и переводчиков с большим опытом написания медицинских текстов.