Быстрый или медленный протеин при похудении: Протеин для похудения и роста мышц купить в Москве с доставкой по России!

Лучший протеин для похудения | Bioeffect

Протеин — органическое вещество для поддержки правильной работы организма. Человеку на килограмм веса нужно 1-2 грамм белка для поддержания мышц в тонусе. При занятиях физическими нагрузками рекомендовано 3-4 грамма.

Для эффектного похудения важно добиться дефицита калорий — потреблять больше, чем затрачивать. Протеин помогает похудеть, а не только набирать мышечную массу. Аминокислоты в клетках белка строят мышцы, ферменты, гормоны. Животный протеин берут из мяса, рыбы, яиц, молока. Растительный белок содержат орехи, семечки, бобы. Вкусные протеиновые коктейли быстро насыщают организм нужными веществами.

Результат от протеиновых добавок

• Голод утоляется надолго, поэтому вес сокращается за счет меньшего потребления калорий;
• Белок сохраняет мышечную массу, а сжигается только жир;
• Расходуется больше энергии на расщепление протеина, человек быстрее теряет вес;
• Белок поступает в чистом виде, без лишних калорий;
• Снижается тяга к кондитерским продуктам, проще держаться диеты.

Чтобы усилить эффект от похудения и обязательно получить результат, дополнительно занимайтесь спортом.

Из чего делают протеин

Самые распространённые виды протеина в современном спортивном питании:

1. Сывороточный
2. Казеиновый
3. Соевый
4. Яичный
5. Компонентный (комплексный)
6. Сывороточный

Лучший протеин для наращивания мышечной массы получают из молочной сыворотки. Белок расщепляется и усваивается за один час, быстро растворяется в воде, приятен на вкус. Эффективнее принимать продукт сразу после тренировки.

Казеиновый протеин

Самое полезное спортивное питание для сжигания веса содержит казеиновый белок. За 5 часов расщепления организм постепенно насыщается полезными веществами, особенно кальцием. Высокое содержание белка хорошо подавляет голод.

Протеин получают путём створаживания молока, и по аминокислотному составу белок схож с творогом. Полезнее всего применять белок перед сном или после ужина, так останавливается ночной катаболизм — мышечное разрушение.

Смесь 100% Casein от Optimum Nutrition считается лучшей для похудения. В составе чистый казеин, полученный путём ультрафильтрации без нагревания. Состав белка не повреждается.

• В одной порции 72% белка, 10% углеводов, 3% жира
• Содержит загустители, получается тягучий напиток

Соевый протеин

Дешевая пищевая добавка и отличная замена животных белков отлично подходит людям с непереносимостью лактозы, вегетарианцам. Время усваивания — 4 часа. Среди минусов низкая пищевая ценность, мало аминокислот и протеина.

Яичный

Белок высокого качества, особенно полезен при занятиях спортом.

• Подходит людям с непереносимостью молочных продуктов
• Высокая питательная и биологическая ценность, много аминокислот
• Дорого стоит

Перед выбором убедитесь, что у вас нет аллергии на яичный протеин.

Компонентный протеин (комплексный)

Компонентный протеин — комбинация отдельных белков быстрого и медленного усвоения.

Самый популярный комплексный протеин Matrix компании SynTrax — это сочетание белковой сыворотки, молочного концентрата, яичного и пшеничного протеинов. Хороший источник казеина и глютаминовых пептидов включает растительные, животные белки, до 5% жиров и углеводов, но плохо растворяется в холодной воде.

Менее распространённые виды белков

Вегетарианский протеин из разных круп, гороха и конопли быстро расщепляется, действуя не хуже животных белков. В спортивных добавках встречается протеин из говядины, пшеницы.
Какие товары продаются в магазинах

Сывороточный концентрат

Сывороточный белок получают на основе молочной сыворотки при производстве сыра и творога. Полученный протеин фильтруют, сушат, удаляют большую часть лактозы и жиров. В итоге получается сывороточный концентрат. Лучший результат достигается при ультрафильтрации низкими температурами.
Передовые по продажам от Optimum Nutrition смеси Whey — отличный ресурс для восстановления после тренировки.

• Содержит только сывороточный протеин и пептиды
• Усваивается за 15 минут

Обращайте внимание на упаковку, смеси отдельных вкусов содержат углеводы.

Сывороточный изолят

Изоляты молочной сыворотки дорогие, но содержат много белков. Порошок получают путем микрофильтрации в поперечном протоке, из сыворотки полностью удаляются молочный сахар и жиры.
Лучший изолят — ISO Sensation 93 производства Ultimate Nurtition.

• Содержание белка 93%, углеводов и жиров — 3%;
• легко растворяется без комков и пены;
• богатый комплекс энзимов, значительное содержание глютамина.

Сывороточный гидролизат

Гидролизат — готовый к усвоению изолят, искусственно расщеплённый на аминокислоты и пептиды.
Лучший концентрат из говяжьего белка — смесь Carne Bolic производства Ultimate Nurtition.

• полностью обезжиренный концентрат без углеводов
• 85% белков

Смесь изготавливают с использованием амортизаторов и подсластителей, что даёт особый привкус.

Как принимать протеин

Протеиновые коктейли принимаются, когда у организма возникает такая потребность, обычно до и после еды. Но напитком можно дополнить основную пищу, если нет возможности полноценно пообедать после тренировки.

• Чтобы живот не болел, не принимайте концентрат на пустой желудок. Проблемы с пищеварением могут быть при переходе на смесь от другого производителя;
• Не разводите порошок с молоком. Так разрушается аминокислотный профиль продукта;
• Не принимайте спортивное питание спустя час после тренировки. В это время организм начинает активно сжигать жиры, коктейль помешает работе;
• Не превышайте дозировку. Хотя для ущерба печени нужно превышать норму регулярно и продолжительно, поэтому случайная ошибка не принесёт никакого вреда.
• Коктейль после пробуждения дополнительно спасает мышцы от ночного катаболизма.

Для приготовления напитка разведите в 300 мл жидкости порцию порошка. Дозировка указана производителем на упаковке. Один протеиновый коктейль даст норму полезных веществ на весь день. За один приём организм может усвоить 30-60 грамм белкового изделия, в зависимости от особенностей организма.

Протеиновые порошки можно использовать для приготовления оладий, блинов или десертов. Добавка сделает пищу полезнее и вкуснее. Коктейль допускается пить в течение дня, как обычный напиток.

Советы по применению

• Не заменяйте приём пищи белковыми напитками. Добавка никогда не заменит полноценной еды;
• Старайтесь применять концентрат небольшими равными порциями 5 раз в сутки;
• Протеиновые порошки — не анаболики или стероиды, спортивные питание не навредит печени и потенции даже при длительном применении.

Протеиновые напитки — эффективный, универсальный помощник для похудения и поддержания мышц в тонусе. Заранее посоветуйтесь с диетологом. Врач составит рацион, исходя из вашей массы, соотношения жира, интенсивности тренировок.

Как правильно употреблять протеин во время похудения

Отзывы (0) >> | Обсудить на Форуме

Протеин — это своего года каркас для прочности скелета, костей. Именно из него формируется здоровые волосы, ногти, хорошая кожа, крепкие суставы. Во время похудения протеин обеспечивает организм чистым белком, не превращаясь в жир и не способствуя набору веса.
 

В день можно употреблять 2 грамма протеина на 1 кг массы тела. Это — приблизительная цифра, все зависит от потребностей организма, во время похудения нужно меньше, а для набора массы — больше.

 
За один прием не стоит превышать дозу протеина — 30 граммов. Все потому, что больше за раз организм человека не может эффективно переварить. Побочными эффектами могут быть вздутие живота и ощущение тяжести.

 
При похудении протеин чаще всего применяется вместо одного из приемов пищи, как заменитель белка в блюдах, а также используется до и после тренировки.

Другие виды протеина (казеин и молочный протеин), которые долго усваиваются и уменьшают выработку гормона кортизола, принимаются часто перед сном с целью похудения и восстановления разрушенных в процессе спортивной нагрузки мышечных волокон.
 
Яичный протеин чаще всего применяют до и после физической нагрузки (1:00 до и полчаса-час после). Опять же, временные рамки очень индивидуальны и не подходят для всех.
 

1. Перед и после тренировки желательно использовать только быстрый протеин (сывороточный, молочный).
 
2. В период между тренировками, на ночь и особенно при больших перерывах между едой следует применять медленный протеин (соевый, казеин). Все потому, что он не стимулирует выброс инсулина, что может привести к набору веса и долго переваривается.

 
3. После тренировки для набора мышечной массы женщинам нужно принять 30 граммов быстрого протеина. А в день физической нагрузки перед сном или между приемами пищи — 30 граммов медленного. Все потому, что у женщин другое содержание гормонов и им труднее набрать и построить мышечную массу, чем жировую по сравнению с мужчинами. Эти цифры — общие, для каждой женщины высчитывается собственная норма.
 

Существуют мифы о вреде протеина, его химической структуре и содержании гормонов. На сегодня это не подтверждено.

Огромный ассортимент протеинов позволяет выбрать как чистый протеин, где содержание природного белка достигает 99% (гидролизат и изолят сывороточного протеина), так и протеин с дополнительным содержанием аминокислот жиров, углеводов с дополнительным включением усилителя вкуса или ароматизатора.
 
Все протеины имеют органическое и естественное происхождение. Они являются ничем иным, как высушенными (в виде порошка) сыром или яйцом с высокими биодоступностью и уровнем усвоения.

Запинить

Поделиться

Класснуть

Отправить

Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ

белков быстрого и медленного переваривания: в чем разница?

Отказ от ответственности: эта статья содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по этим ссылкам.

Если вы хотите привести себя в тонус, похудеть или нарастить мышечную массу, то вы, вероятно, слышали, что белок является ключевым питательным веществом для достижения ваших целей. Но знаете ли вы, что существуют разные типы белка? И что некоторые лучше для вас, чем другие? В этой статье мы рассмотрим различия между быстрыми и медленными белками — и какой из них лучше для вас.

Лучшие медленно усваиваемые протеиновые добавки

1. Elm & Rye Pre Workout       

2. Penguin Protein

3. Naked Nutrition Micell ar Протеиновый порошок казеина

4. Kaged Muscle Kasein

5. Протеиновый порошок MusclePharm Combat

6. Six Star Pro Nutrition Elite Series — Тройной шоколад с казеиновым протеином

7. Добавки для твердого телаУдивительный мицеллярный казеиновый протеиновый порошок

Быстроусвояемый белок – это белок, который быстро переваривается и всасывается, как правило, в течение 1-2 часов; медленно перевариваемому белку требуется гораздо больше времени для переваривания и усвоения. Однако что предпочтительнее?

Все зависит от ваших долгосрочных целей. Вы ищете протеиновый порошок для быстрого восстановления после тренировки? Вы хотите, чтобы протеиновый порошок поддерживал чувство сытости и боролся с чувством голода во время диеты? Или вы вносите изменения в свой рацион и просто хотите, чтобы белковая добавка увеличила потребление белка?

Поскольку протеиновые порошки используются для многих целей, на рынке существует множество различных разновидностей. Некоторые быстро усваиваются организмом, в то время как другие обеспечивают мышцы медленным высвобождением белка.

Что такое быстроусвояемые белки?

Скорость переваривания определяется структурой белка. Белки состоят из длинных цепочек аминокислот, и то, как эти цепочки связаны друг с другом, влияет на то, как быстро они расщепляются и усваиваются.

Белки, которые легко перевариваются, имеют более короткие цепи аминокислот, а те, которые труднее перевариваются, имеют более длинные цепи. Быстро усваиваемые белки обычно содержат меньше незаменимых аминокислот, в то время как медленно усваиваемые белки, как правило, выше.

Тип протеина, который вы выбираете, должен зависеть от ваших целей в фитнесе. Если вы ищете быстрый прилив энергии после тренировки, вам идеально подойдет быстроусвояемый протеин. Однако, если вам нужен белок, который поможет вам чувствовать себя сытым дольше и предотвратит приступы голода, лучше выбрать медленно усваиваемый белок.

Существует множество различных типов быстроперевариваемых белков, но наиболее распространенными являются сыворотка и казеин. Сыворотка является побочным продуктом производства сыра и обычно находится в виде порошка. Это популярный выбор для бодибилдеров и других спортсменов, потому что он богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), которые необходимы для роста мышц.

Казеин, с другой стороны, является основным белком, содержащимся в молоке. Он усваивается медленнее, чем сыворотка, но обеспечивает замедленное высвобождение аминокислот, что делает его хорошим выбором для спортсменов, которые хотят предотвратить разрушение мышц во время продолжительных тренировок.

Что такое медленно усваиваемые белки?

Как упоминалось выше, медленно перевариваемые белки, как правило, содержат больше незаменимых аминокислот и имеют более длинные цепочки аминокислот. Это затрудняет их расщепление и поглощение, но также означает, что они обеспечивают более продолжительное высвобождение энергии.

Одними из наиболее распространенных медленно усваиваемых белков являются соевый, говяжий и яичный белки. Соя является популярным выбором для вегетарианцев и веганов, потому что это полноценный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается ваш организм.

Говядина является отличным источником белка для бодибилдеров и других спортсменов, поскольку она богата аминокислотами с разветвленной цепью и другими необходимыми питательными веществами. Яичный белок — популярный выбор для людей, которые хотят похудеть, так как в нем мало калорий и жира, но много белка.

Неважно, какие у вас цели в фитнесе, есть протеиновый порошок, который поможет вам их достичь. Если вам нужен быстрый заряд энергии, выбирайте быстроусвояемый белок. Если вам нужна постоянная энергия и чтобы предотвратить разрушение мышц, выбирайте медленно усваиваемый белок. И если вы хотите увеличить потребление белка без добавления калорий, выберите протеиновый порошок с низким содержанием жира или нулевым содержанием углеводов.

Полезен ли быстроусвояемый белок?

Ответ на этот вопрос заключается в том, что это зависит от ваших целей в фитнесе. Если вы ищете быстрый заряд энергии после тренировки, то быстроусвояемый белок идеально подходит. Однако, если вам нужен белок, который поможет вам чувствовать себя сытым дольше и предотвратит приступы голода, тогда лучше подойдет медленно усваиваемый белок.

Прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, важно проконсультироваться с врачом.

Какая разница, быстро усваивается белок или медленно?

Когда вы потребляете белок, организм начинает расщеплять его на аминокислоты, чтобы использовать их для различных целей. Быстро усваиваемые белки расщепляются и усваиваются организмом быстрее, чем медленно усваиваемые белки.

Это означает, что быстроусвояемые белки идеально подходят для восстановления после тренировки, когда вашему телу нужны аминокислоты для восстановления и восстановления. С другой стороны, медленно усваиваемые белки лучше обеспечивают постоянный приток аминокислот в течение дня или перед сном.

Какой белок легче всего усваивается?

Легче всего усваивается белок молочной сыворотки. Сыворотка является побочным продуктом производства сыра и обычно находится в виде порошка. Это популярный выбор для бодибилдеров и других спортсменов, потому что он богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), которые необходимы для роста мышц.

Вам может быть интересно, какое мясо является наиболее легко усваиваемым, когда речь идет об источниках животного белка. Нежирные животные белки, такие как куриная грудка или рыба, а также яичный белок легко усваиваются.

Если у вас есть какие-либо проблемы с молочными продуктами, тогда лучшим выбором для вас может быть изолят сывороточного протеина, поскольку он не содержит лактозы.

Суть в том, что тип протеина, который вы выбираете, должен зависеть от ваших целей в фитнесе. Если вы ищете быстрый прилив энергии после тренировки, вам идеально подойдет быстроусвояемый протеин. Однако, если вам нужен белок, который поможет вам чувствовать себя сытым дольше и предотвратит приступы голода, лучше выбрать медленно усваиваемый белок.

Яичный белок усваивается медленно или быстро?

Яичный белок является быстро усваиваемым белком. Это означает, что он быстро усваивается организмом и используется для роста и восстановления мышц. Яичный белок — хороший выбор для людей, которые хотят нарастить мышечную массу или улучшить свои спортивные результаты. С другой стороны, медленно усваиваемые белки усваиваются организмом медленнее и могут быть хорошим выбором для людей, которые пытаются похудеть или сохранить свой текущий вес. Медленно усваиваемые белки также могут помочь вам чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени.

Итак, какой тип протеина подходит вам лучше всего? Это действительно зависит от ваших целей и того, чего вы пытаетесь достичь. Если вы хотите нарастить мышечную массу или улучшить свои спортивные результаты, то быстро усваиваемые белки, такие как яичный белок, являются хорошим выбором. Если вы пытаетесь похудеть или сохранить текущий вес, то медленно усваиваемые белки могут быть для вас лучшим вариантом.

В конечном счете, вам решать, какой тип протеина лучше всего подходит для ваших нужд. Какой бы тип белка вы ни выбрали, убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка в своем рационе для достижения ваших целей.

Каковы преимущества быстроусвояемого белка?

Быстро усваиваемый белок быстро усваивается организмом, что делает его идеальным для восстановления после тренировки. Быстро усваиваемые белки также помогают регулировать уровень сахара в крови и предотвращать выбросы инсулина.

Каковы преимущества медленно усваиваемого белка?

Медленно усваиваемые белки усваиваются организмом медленнее, что делает их идеальными для коктейлей и закусок, заменяющих прием пищи. Медленно усваиваемые белки также могут способствовать ощущению сытости и уменьшать чувство голода.

Итак, что лучше?

Однозначного ответа нет, так как оба типа протеина имеют свои уникальные преимущества. В конечном счете, вам решать, какой тип белка лучше всего соответствует вашим потребностям. Поэкспериментируйте как с быстрыми, так и с медленными белками, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.

Существует множество различных типов белков, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион. Теперь, когда вы знаете больше о быстроусвояемом и медленно усваиваемом белке: в чем разница? Пришло время поделиться более подробной информацией о рекомендуемых нами медленно усваиваемых белковых добавках:

   

Изображение предоставлено Elm & Rye

Вот предтренировочная добавка, содержащая ашвагандху, B12 (метилкобаламин), рейши (Ganoderma lucidum) и коэнзим Q10. Благодаря этой адаптогенной и проверенной в лабораторных условиях комбинации вы можете рассчитывать на повышение концентрации внимания во время тренировок благодаря повышению уровня энергии, концентрации внимания, выносливости и мышечного развития.

Вы будете тренироваться усерднее и быстрее восстанавливаться, набирая мышечную массу, если будете принимать Pre-Workout. Этот продукт основан на фактах и ​​включает в себя все, что вам нужно, чтобы прийти в форму.

Наша смесь сывороточного протеина, изготовленная из лучших пастбищных, свободно выгуливаемых и травяных коров, которых мы только можем найти, представляет собой восстанавливающую смесь для всего тела. Он выпускается в пяти разных вкусах: шоколад, ваниль, бананово-арахисовое масло, печенье со сливками и сникердудл. Каждая порция содержит 25 граммов белка и 10 граммов коллагена. 30 порций в упаковке, всего 1040 грамм. Наша формула включает индивидуальный комплекс грибов, куркуму, коллаген и ашваганду. Создано с любовью компанией Penguin.

3.    Мицеллярный казеиновый протеиновый порошок Naked Nutrition

Изображение предоставлено Naked Nutrition

Мицеллярный казеиновый протеиновый порошок Naked Nutrition отличается высочайшим качеством и не содержит искусственных подсластителей, ароматизаторов или красителей. Без ГМО, без глютена, без сои и без молочных продуктов, этот продукт является отличным выбором для всех, кто ищет порошок чистого казеина.

Мицеллярный казеиновый протеиновый порошок Naked Nutrition идеально подходит для снижения веса или диет для бодибилдеров, поскольку каждая порция содержит 24 грамма белка, всего 1 грамм углеводов и 0,5 грамма жира.

4.     Kaged Muscle Kasein

Изображение предоставлено Kaged Muscle 

Kasein идеально подходит для тех, кто хочет нарастить мышечную массу без увеличения веса, потому что мы не можем получать достаточное количество питательных веществ и аминокислот, когда их не хватает нашему организму.

Казеиновый протеин Kasein обеспечивает медленную и стабильную скорость наращивания мышечной массы в течение дня при использовании в сочетании с ингибированием миостатина.

5.     Протеиновый порошок MusclePharm Combat

Изображение предоставлено MusclePharm 

Если вы ищете отличный протеиновый порошок, MusclePharm Combat Protein Powder — правильный выбор для вас. Этот порошок смешивает сыворотку, казеин и яичные белки, чтобы создать вкусную смесь, не содержащую искусственных подсластителей, ароматизаторов и красителей.

Он также не содержит ГМО, глютена, сои и молочных продуктов. Каждая мерная ложка протеинового порошка MusclePharm Combat содержит 25 граммов белка и содержит мало углеводов и жиров. Это делает его отличным выбором для тех, кто придерживается диеты для похудения или бодибилдинга.

6.     Six Star Pro Nutrition Elite Series — Тройной шоколад с казеиновым протеином

Изображение предоставлено Six Star Pro 

Если вы хотите нарастить сильные мышцы, Sleepless in the North предлагает идеальную смесь медленно усваиваемого казеинового протеина. Это обеспечивает постоянный приток BCAA (строительных блоков мышц), чтобы ваши мышцы всегда были сытыми и росли.

Этот продукт не только помогает вам набрать массу, но и способствует наращиванию мышечной массы и силы благодаря специальному ингредиенту. Six Star Casein Protein использует 100% высококачественный казеиновый белок, богатый BCAA, который медленно переваривается, что делает его идеальным для употребления между приемами пищи или перед сном.

7.     Удивительный мицеллярный казеиновый протеиновый порошок 

Изображение предоставлено Hardbody Supplements 

Этот мицеллярный казеиновый протеиновый порошок, приготовленный из натуральных пробиотических микробов, пищеварительных ферментов и органической стевии, содержит пищеварительные ферменты. Мы не используем некачественные искусственные подсластители или наполнители в наших блюдах.

Диетологи разработали идеальное сочетание казеина и пробиотиков, в результате чего появилась быстродействующая добавка, приятная для желудка. Полезные бактерии повышают эффективность пищеварения, доставляя необходимые питательные вещества в мышцы и ткани для более быстрого восстановления.

Быстро перевариваемые белки против медленно усваиваемых

Белок является одним из наиболее тщательно изученных макронутриентов для тех, кто садится на новую диету или занимается фитнесом.

Но не все белки одинаковы… и не все они усваиваются одинаково.

На самом деле, выбор разных типов протеина для разных сценариев в зависимости от скорости их переваривания может оказать огромное влияние как на вашу диету, так и на телосложение.

В этом посте мы сравним, как некоторые из наиболее распространенных типов белков перевариваются, и что это значит для вас.

Некоторые протеиновые порошки сочетают в себе как быстрые, так и медленно усваиваемые белки.

Скажем так, на дворе февраль, а вы все еще продумываете план своей новогодней диеты.

Может быть, вы выбираете кетогенную или низкоуглеводную диету…

Или, может быть, это палеодиета, ориентированная на цельные продукты и полезные овощи…

Независимо от того, какая это диета, вы обязательно убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка в день, чтобы оставаться энергичным и сильным.

Не все белки одинаковы

Но прежде чем просто объединить все источники в одну категорию, следует иметь в виду, что не все белки одинаковы.

Белки могут быть быстрыми, медленными или даже промежуточными.

На скорость пищеварения также могут влиять различные факторы.

Но какое это имеет значение?

Потому что скорость переваривания белков может по-разному влиять на ваше здоровье.

Понимание переваривания белков

Поскольку белок является неотъемлемой частью построения и восстановления тканей и клеток тела, он необходим для вашего рациона.

Однако белки представляют собой крупные питательные вещества, известные как макроэлементы , состоящие из уникальных комбинаций аминокислот.

Эти аминокислоты соединяются тысячами комбинаций для создания различных белков. ¹

Из-за своего размера они должны быть расщеплены, чтобы организм мог их усвоить.

Этот процесс «расщепления» макронутриентов называется пищеварением и происходит в желудке.

При попадании в желудок белков, кислот и 9Высвобождается 0201 пепсин ферментов. ²

Вместе эти два химических вещества разрушают связи между аминокислотами.

В результате образуются отдельные аминокислоты и более мелкие белковые единицы, которые всасываются в тонком кишечнике. ²

После всасывания эти кислоты и белковые единицы распределяются по клеткам для выполнения различных функций.

Этот процесс может происходить с высокой, средней или низкой скоростью, на которую могут влиять различные факторы ² , в том числе:

• Пищевой источник белка
• Длина белка
• Наличие жирных кислот, углеводов или клетчатки

Кроме того, скорость переваривания белка может дать представление о том, как он может принести пользу вашему общему здоровью. ²

Что такое быстроусвояемые белки?

Быстро перевариваемые белки поступают в кишечник для всасывания относительно быстро после их употребления.

Эти белки обычно завершают процесс пищеварения в течение 1-2 часов. ²

Чем выше скорость переваривания белка, тем быстрее ваш организм может использовать эти аминокислоты и белковые единицы.

Более быстрая доставка белковых субъединиц наиболее полезна для восстановления поврежденных клеток и тканей. ²

Быстроусвояемые белки отлично подходят для восстановления мышечных тканей, поврежденных во время интенсивных упражнений. ²

Кроме того, эти белки также могут способствовать наращиванию мышечной массы.

Лучшие быстроусвояемые белки

Рассмотрите возможность добавления любого из этих распространенных и эффективных быстроусвояемых белков в свой рацион, чтобы повысить уровень энергии и ускорить восстановление мышц.

1. Сывороточный протеин

Сывороточный протеин получают из молока и являются одной из самых популярных белковых добавок.

Это также

самый быстро усваиваемый белок.

20-граммовая порция порошкообразной сывороточной добавки обычно переваривается и усваивается всего за 2 часа. ³

Этот протеин популярен среди тех, кто занимается интенсивными физическими упражнениями для наращивания мышечной массы, из-за его быстрой скорости усвоения. ³

Продукты с высоким содержанием натурального сывороточного белка:

• Молоко
• Творог
• Йогурт
• Сыр рикотта

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые сыры могут содержать большое количество жира и других калорий, поэтому, если вы используете белок для похудения, вы можете выбрать обезжиренный творог.

Имейте в виду, что качественный протеиновый порошок также может быть прекрасным источником сывороточного протеина, предлагая при этом удобство коктейля.

2. Гороховый протеин

Гороховый протеин — еще один отличный вариант быстроусвояемого протеина, веганский и не содержащий лактозы.

Несмотря на то, что скорость его усвоения не такая высокая, как у сывороточного протеина, научные исследования показали, что протеин гороха обеспечивает аналогичную мышечную производительность и преимущества для наращивания.

Как и сыворотка, белок гороха содержит аминокислоту с разветвленной цепью лейцин, стимулирующую синтез белка. ⁴

В то время как гороховый протеин содержит 2 грамма лейцина на 25 граммов порции, сывороточный протеин содержит 2,65 грамма. ⁴

Gemini Shakes – ft. Pea Proteins

Gemini Shakes – ft. Pea Protein

3 источника органического растительного белка, 12 суперпродуктов, 2 миллиарда КОЕ пробиотиков, антистрессовые адаптогены и отмеченный наградами вкус.

Купить сейчас

Купить сейчас

3. Белок из бурого риса

Белок из бурого риса — еще один вариант веганского белка.

При употреблении в виде порошкообразной добавки содержит все незаменимые аминокислоты.

Белок бурого риса не усваивается довольно так же быстро, как белок гороха или сывороточный белок, но является более промежуточным вариантом.

Полное переваривание занимает от 2 до 4 часов из-за содержания клетчатки. ⁵

Этот белок промежуточного переваривания может помочь в построении и восстановлении тканей, а также помогает сохранять чувство сытости после еды дольше, чем белки быстрого переваривания. ⁵

Кроме того, белковые добавки из коричневого риса также могут облегчить воспаление в организме и повреждение тканей. ⁵

Когда следует принимать быстроусвояемый белок?

Выбор времени потребления белка может существенно повлиять на ваши результаты.

Вы, наверное, слышали, что протеиновый коктейль лучше всего пить сразу после тренировки, особенно это касается спортсменов.

Это потому, что протеиновые коктейли содержат быстро усваиваемый сывороточный протеин, который помогает восстановить поврежденную мышечную ткань.

Независимо от ваших ежедневных потребностей в белке, вы должны потреблять 20 или более граммов быстроусвояемого белка до или после тяжелой тренировки.

Что такое медленно усваиваемые белки?

В то время как быстроусвояемые белки перевариваются в течение 1–2 часов, медленно усваиваемые белки, также называемые «белками замедленного высвобождения», расщепляются в течение длительного времени.

Обычно для переваривания этих белков требуется более 4 часов. ²

Задержка переваривания этих белков вызвана многочисленными факторами, затрудняющими расщепление этих больших молекул.

Длина белковой молекулы и наличие других питательных веществ являются одними из факторов, которые делают «медленно усваиваемые» белки «медленнее». ²

Медленно усваиваемые белки полезны для наращивания мышечной массы, но эти более медленные белки также способствуют поддержанию общего состояния мышц.

Они могут восстанавливать поврежденные ткани и предотвращать разрушение мышц, известное как мышечный катаболизм , пока вы спите. ²

Все белки также помогают поддерживать уровень гормонов и эндокринной системы, которые необходимы для общего состояния здоровья.

6 Здоровых медленно усваиваемых белковых продуктов

Существует множество вариантов медленно усваиваемых белковых продуктов, но вот 6 лучших вариантов, которые вы можете добавить в свой распорядок дня.

Все эти медленно усваиваемые источники белка должны быть доступны на большинстве продуктовых рынков.

1. Казеиновый белок

Подобно сыворотке, казеин представляет собой белок, полученный из молочных продуктов; точнее молоко.

Казеин часто используется в протеиновых порошках и доступен как в виде изолята, так и в виде концентрата.

Эти белки содержат достаточное количество лейцина, что делает их чрезвычайно полезными для наращивания мышечной массы.

В то время как сыворотка является самым быстро усваиваемым белком, казеин является одним из самых медленных белков.

Расщепление и усвоение организмом занимает около 7 часов. ³

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Наш протеиновый порошок APOLLO сочетает в себе сывороточный и казеиновый протеины, обеспечивая источники как быстроусвояемого, так и медленно усваиваемого белка.

Казеин представляет собой гидрофобную молекулу

, что означает, что это молекула, которая по существу «боится воды». белок образует гелеобразные сгустки. ³

Эти сгустки долго разрушаются в желудке, что замедляет опорожнение желудка и замедляет всасывание. ³

Из-за низкой скорости переваривания потребление казеинсодержащих продуктов улучшает мышечную массу и снижает мышечный катаболизм в долгосрочной перспективе. ³

Медленно усваиваемые белки также могут помочь избежать вздутия живота и других желудочно-кишечных расстройств, которые могут вызывать некоторые из быстро усваиваемых белков.

Медленно перевариваемые продукты с высоким содержанием казеина:

• Твердые сыры
• Творог
• Молоко
• Йогурт
• Скайер
• Кефир

2. Конопляный протеин

Конопля — это полноценный растительный белок, веганский и не содержащий лактозы.

Вы можете найти его целиком и в измельченном виде для некоторых веганских протеиновых порошков.

Конопляный белок имеет структуру и функцию, аналогичную сывороточному белку, но имеет более низкую скорость переваривания, что вызывает меньшую нагрузку на организм, чтобы расщепить его на усвояемые единицы. ⁷

Это в первую очередь связано с его составом из легко расщепляемых белков и аминокислот, таких как: ⁷

• Эдестин
• Альбумин
• Цистеин
• Метионин
• Аргинин

Конопля является наиболее сравнимым веганским белком с сывороточным белком, когда речь идет о наращивании мышечной массы, но с дополнительными преимуществами снижения артериального давления и снижения уровня холестерина для хорошего здоровья сердца. ⁷

3. Ореховые масла

Ореховые масла, изготовленные из различных видов орехов, содержат большое количество белков, полезных жиров, витаминов и минералов.

Ореховые масла с высоким содержанием белка, которые вам могут понравиться:

• Арахисовое масло
• Миндальное масло
• Кешью
• Макадамия
• Фисташка

Ореховые масла также содержат большое количество клетчатки, которая является питательным веществом, замедляющим процесс пищеварения.

Клетчатка медленно расщепляется в желудке и может одновременно задерживать переваривание макронутриентов, таких как белок.

В результате аминокислоты медленно высвобождаются из желудка. ⁸

В качестве дополнительного преимущества медленное пищеварение, вызванное клетчаткой, также может продлить чувство сытости и предотвратить преждевременный голод между приемами пищи и закусками.

Просто имейте в виду, что ореховые масла довольно немного более калорийны, чем некоторые другие нежирные белки в этом списке из-за содержания в них жира.

4. Белки на основе мяса

Мясо хорошо известно своим значительным содержанием высококачественного белка. Эти белки также медленно перевариваются.

Хотя мясные белки расщепляются несколько быстрее, чем казеин или продукты, содержащие казеин, по структуре и функциям они аналогичны казеину ⁹ .

Медленно усваиваемые мясные белки включают:

• Нежирное красное мясо
• Свинина
• Домашняя птица (т. е. курица или индейка)
• Баранина
• Рыба и моллюски

5. Жирная рыба

Технически, жирная рыба является еще одним источником белков на основе мяса, но уникальна для пищеварения благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот.

Омега-3 не только полезны для вашего здоровья, поддерживая правильную работу глаз, мозга и сердца, но также могут замедлять процесс пищеварения. ¹⁰

Жиры в желудке задерживают расщепление макронутриентов, таких как белок, потому что они плохо взаимодействуют с «водной» — содержащей воду — средой желудочно-кишечного тракта. ¹⁰

В результате жир затрудняет разрушение связей между аминокислотами.

Жиры также задерживают высвобождение всасываемых аминокислот и более мелких единиц белка в желудочно-кишечный тракт. ¹⁰

В то время как белая рыба и моллюски содержат некоторое количество омега-3 жирных кислот, самая жирная рыба с самой медленной скоростью переваривания белка:

• Лосось
• Тунец
• Форель
• Рыба-меч
• Скумбрия
• Анчоусы

6. Морские водоросли

Морские водоросли — это еще один полноценный белок растительного происхождения, ставший популярным в индустрии здорового образа жизни.

Это также медленно перевариваемая белковая пища, употребляемая в качестве альтернативы жирной рыбе.

Как и жирная рыба, водоросли содержат жирные кислоты омега-3, которые замедляют пищеварение.

Они также содержат множество витаминов, минералов и фитонутриентов при употреблении в пищу, которые могут повысить иммунитет и уменьшить воспаление в организме. ¹¹

Разновидности сине-зеленых водорослей, такие как хлорелла и спирулина, имеют самое высокое содержание белка на порцию. Вы также можете найти их в добавках с протеиновым порошком.

Когда следует употреблять медленно усваиваемые источники белка?

Медленно усваиваемые источники белка являются отличным вариантом в качестве краеугольного камня любого приема пищи.

Белок насыщает и держит под контролем «гормоны голода».

Медленно усваиваемый протеин также обеспечит постоянный приток энергии в ваш организм, поскольку он метаболизируется в аминокислоты.

Самое приятное в медленно усваиваемом белке то, что он помогает удерживать уровень сахара в крови от скачков, вызывающих сонливость.

Иногда вы хотите добавить в один прием пищи как медленно, так и быстро усваиваемые белки.

Комбинирование источников быстрого и медленного белка

В некоторых случаях может потребоваться сочетание источников быстрого и медленного белка.

Подобно тому, как сочетание веганских источников белка может принести дополнительную пользу для здоровья, то же самое можно сказать и о белках с разной скоростью переваривания.

Попробуйте сочетать быстрые и медленно усваиваемые белки, чтобы дольше чувствовать себя сытым и обеспечить организм более широким спектром питательных веществ.

Исследования также показали, что сочетание протеинового коктейля с быстрыми и медленно усваиваемыми белками (например, сывороткой и казеином) более эффективно для восстановления мышц, чем сыворотка в чистом виде. ¹²

Подводя итоги по белкам быстрого и медленного переваривания

Все уровни перевариваемости белка предлагают различные преимущества для удовлетворения ваших потребностей:

• Быстро усваиваемые белки: наращивание мышечной массы с помощью интенсивных упражнений
• Белки для промежуточного переваривания: повышение сытости
• Медленно усваиваемые белки: сохранение мышечной массы в долгосрочной перспективе

В зависимости от ваших потребностей вы можете определить тип протеина, который лучше всего подходит для вас.

Для максимальной пользы для здоровья вам следует включать в свой рацион разнообразные белки.

Оба протеина способствуют наращиванию и поддержанию мышечной массы в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

Следите за тем, какие белковые продукты быстрого, среднего и медленного переваривания вы добавляете в свой рацион.

Вы также можете выбрать протеиновый порошок, который сочетает в себе эти разновидности протеина.

Источники:

¹ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK224683/

² https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC25140/

³ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4924180/

⁴ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC4307635/

⁵ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042376/

⁶ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19589961/

9000 2 ⁷ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30599980/

⁸ https://www.