Баланс ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 6: Баланс ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 β€” насколько Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Баланс ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 β€” насколько Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ

БбалансированноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдСчно-сосудистой систСмы, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ состоянии ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π’ соврСмСнном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ слоТилась плохая тСндСнция ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ часто Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.


Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6

ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 β€” это Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ синтСзируСт ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² достаточном количСствС. БоотвСтствСнно, ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.


Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6

ОмСга-3 Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² стСнках кровСносных сосудов ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ…. Π­Ρ‚Π° Тирная кислота ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, устраняСт боль Π² суставах, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ мягкой ΠΈ эластичной, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ сниТаСт риск Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ сСрдца ΠΈ сосудов.

Из ОмСга-6 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹. Они ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ боль, воспалСниС, ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ суТСниС Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Если ΠΈΡ… баланс сильно Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½, Ρ‚ΠΎ этот Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ всСгда выступаСт ОмСга-6.

ВысокоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ излишним Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ процСссам Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ риск Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.


ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6

Π’ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ соврСмСнных людСй баланс ОмСга-6 ΠΊ ОмСга-3 находится Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ: 30-50:1.

Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… людСй ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ составляло ΠΎΡ‚ 4:1 Π΄ΠΎ 1:4 Π² связи с ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅-ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌ общСством. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ люди Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ потрСбляли мСньшС ОмСга-6, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара.

Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допустимый баланс ОмСга-6 ΠΊ ОмСга-3 — 1:4. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ послС ряда исслСдований. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — 1:1, Π½ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно.


Как ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ баланс?

Достаточно ввСсти Π² Тизнь ряд ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΊ:

  • ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ подсолнСчного масла Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π² 4 Ρ€Π°Π·Π° мСньшС ОмСга-6.
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна содСрТат ОмСга-6 Π² большом количСствС. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • НуТно хотя Π±Ρ‹ 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сСльд ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ. Π§Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. НС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, выращиваСтся Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅.
  • Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ употрСбляйтС Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ капсул. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° ОмСга-3 1-1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. БоотвСтствСнно, 3 капсулы ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС капсулы сразу Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ баланс ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, достаточно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я писал Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Боблюдая ΠΈΡ…, Π²Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅ своС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ОмСга-3 Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ОмСга-6. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ОмСга-3 Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅? Π—Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ сайта ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. Π—Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π•ΡΡ‚ΡŒ вопросы?

НаучныС источники

ΠŸΡ€ΠΈ написании этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ источники.

Баланс ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3: ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ?

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. И Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π°Π΄ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ баланс ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3. РассказываСм, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ.

Баланс ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 – это ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для энСргии, Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… процСссах, ΠΊΠ°ΠΊ свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ воспалСниС. ДСйствиС ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 отличаСтся. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ОмСга-6 Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ воспалСниС, Π° ОмСга-3 ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом.

ВоспалСниС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для нашСго выТивания. Оно ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ болСзнь, Ссли Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс затяТной. На сСгодняшний дСнь сущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дисбаланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами (излишнСС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ нСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…) являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания, астма, Ρ€Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚. Π₯отя это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² ΠΈ проводятся испытания, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дисбаланса Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ?

ЭкспСрты ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 ΠΊ 1, Π° сСйчас это ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² срСднСм 16 ΠΊ 1. Π₯отя ОмСга-6 ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈΒ» ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ОмСга-3 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ воспалСниС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π—Π° послСдниС 100 Π»Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ возросло ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡΡ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ нас Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· растСний, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ» СстСствСнный баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡ‹ стали Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ скрываСтся Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ОмСга-6.

Как Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ баланс ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3?

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-3. НСкоторыС экспСрты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 4 ΠΊ 1 ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π₯отя Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ автоматичСски исправит дисбаланс. Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ побольшС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (лосося ΠΈΠ»ΠΈ сардин). Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° льна, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ рапсовоС масло содСрТат Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ОмСга-6, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Из Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл большС всСго ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 содСрТится Π² подсолнСчном. А мСньшС всСго – Π² сливочном, кокосовом, пальмовом, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΈ салС.

Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π° ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΊ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΒ berkeleywellness.com,Β drweil.com,Β healthline.com

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π’ΠΠ–ΠΠž ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания содСрТит ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:3 – 1:6, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

НиТСпривСдСнныС Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга (3 ΠΈ 6) Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания содСрТит ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:3 – 1:6, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ОмСга 3 ΠΈ ОмСга 6, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² сСмСнах ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, мясС, яйцах, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1:10 ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊ соТалСнию Π² ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1:30. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вскорС пСрСходят Π² Ρ…Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ЗаболСвания, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° суставы, развиваСтся атСросклСроз ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш Π°ΠΊΠΊΠ°ΡƒΠ½Ρ‚ Π²Β INSTAGRAM!

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°Ρ… указываСтся содСрТаниС полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сСмСчСк, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 Π³

ОмСга-3, г      ОмСга-6, г   

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6

Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅ масло

53 17

1:0,3

Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло

35-38 28-38

1:0,8-1:1

КонопляноС масло

26 54

1:2

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло

16 37

1:2,3

Масло Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

10,5 53

1:5

РапсовоС масло 

9 14,5

1:1,6

БоСвоС масло  

7 50

1:7

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

5,9 15

1:2,5

Масло Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°Β 

1,8 50

1:28

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло 

1,16 53,5Β 

1:46

Масло авокадо 

0,96Β  12,5Β 

1:13

ОливковоС масло

0,76Β  Β 9,7Β 

1:13

ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло

0,3Β  41,3Β Β 

1:138

ПальмовоС масло

0,2Β  9,1Β 

1:46

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло  

0,2Β  40

1:200

Π₯Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло 

0,2Β  51,5Β 

1:257

Масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ косточки

0,21 69,5

1:695

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ на наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½!

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² сСмСнах ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 Π³Β Β  Β 

ОмСга-3, г     ОмСга-6, г   

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6

БСмя льна 

22,8 5,9

1:0,26

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‡ΠΈΠ°Β 

17,8 5,8Β 

1:0,32

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΈΒ 

9,3 28,9

1:3,1

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈΒ 

2,67 33,76

1:12,6

ΠžΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½

0,99 20,6

1:21

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

0,26 13,48

1:52

ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Β 

0,26 25,2

1:96

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ макадамия

0,2 1,3

1:6,5

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅

0,12 20,7

1:173

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ

0,112 0,456

1:4

Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ

0,09Β  7,83

1:87

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью

0,062 7,78

1:125

Киноа сырая 

0,047
2,98

1:63,4

Амарант

0,04 2,7

1:65

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ подсолнСчника  

0,028 23

1:821

Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

0,02 23,9

1:1195

Киноа приготовлСнная

0,015 0,97

1:64,7

Миндаль

0,003Β  12,3

1:4100

Арахис

0,003Β  15,5

1:5167

ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ

0 0,36 0

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 Π³

ОмСга-3, г    

ОмСга-6, г            

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Β  Β  Β  Β  Β 

ΠœΡΡ‚Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ

2,8 0,44

1:0,16

Вимьян

0,44 0,085

1:0,19

Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½

0,41 0,44

1:1,1

ΠœΡΡ‚Π°

0,33 0,054

1:0,16

Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ

0,31 0,073

1:0,24

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ свСТий

0,14 0,026

1:0,19

Авокадо

0,11 0,015

1:0,14

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ

0,1 0,045

1:0,45

Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ (ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ)

0,1 0,07

1:0,7

ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат

0,076 0,15

1:2

Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ (ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ)

0,058 0,024

1:0,4

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская

0,055 0,015-0,04

1:0,25-1:0,75

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° краснокочанная

0,045 0,034

1:0,76

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

0,034 0,12

1:3,5

ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ

0,026 0,02

0,017

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

0,02 0,017

1:0,85

Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

0,02 0,04

1:2

ЧСснок

0,02 0,23

1:11,5

ЦвСтная капуста

0,015 0,016

1:1

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ

0,013 0,08

1:6,2

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

0,013 0,063

1:4,8

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

0,008 0,115

1:14,4

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†

0,005 0,028

1:5,6

Водоросли вакамС (ундария пСристая) сырыС

0,186 0,01

1:0,05

Ламинария (морская капуста) сырая

0,008 0,02

1:2,5

Π‘ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ

Π‘ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ 1,25

1:1,5

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, мясС, яйцах, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 Π³Β Β 

ОмСга-3, г      ОмСга-6, г     

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6

Π–ΠΈΡ€ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈΒ 

1,4 21,2

1:15,1

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€

1,34 3,89

1:2,9

Боя 

1,33 9,9

1:7,4

ГовяТий ΠΆΠΈΡ€

1,07Β  1,49

1:1,4

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Β 

1,0 12,0

1:12

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€

1,0 19,5

1:19,5

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€

0,63 12,17

1:19,3

Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС гусиноС 

0,55 0,68

1:1,2

Гусиный ΠΆΠΈΡ€

0,5 9,8

1:19,6

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°

0,39 1,24

1:3,2

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

0,37 0,39

1:1

Конина

0,36 0,29

1:0,8

Масло сливочноС 80%

0,31 24,3

1:78

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°

0,29 3,3

1:11,4

Ѐасоль

0,28 0,18

1:0,64

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ„Π΅Ρ‚Π°

0,26 0,32

1:1,2

ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ

0,22 0,86

1:4

Π’ΠΎΡ„Ρƒ

0,18-0,24Β  1,6

1:8,9-1:10

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ сырой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ

0,12 3,5

1:29

Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°

0,11 0,41 Β 

Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅

0,1

1,6

1:16

Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°

0,09 0,18

1:2

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π»ΡƒΡ‰Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

0,084 0,41

1:4,9

ИндСйка с коТСй

0,075 1,1

1:14,7

Молоко Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

0,075 0,12

1:6

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ

0,05 2,9

1:58

Π―ΠΉΡ†ΠΎ, сварСнноС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ

0,04 1.2

1:30

Говядина

0,01 0,62

1:62

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» VIBER!

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 Π³Β 

ОмСга-3, г      ОмСга-6, г     

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6Β  Β  Β Β Β Β 

Π–ΠΈΡ€ лосося

37 1,54

1:0,04

Π–ΠΈΡ€ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски

19,7 0,93

1:0,05

Π–ΠΈΡ€ сСльди  

13,4 1,15

1:0,09

Π˜ΠΊΡ€Π° красная, чёрная  

6,8 0,08

1:0,01

Бкумбрия атлантичСская 

2,7 0,22

1:0,08

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ тихоокСанский

2,4 0,12

1:0,05

БСльдь тихоокСанская

2,08 0,19

1:0,09

БСльдь атлантичСская

Β 1,84 0,13Β 

1:0,07

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ атлантичСский

1,8Β  0,17 Β 

Бкумбрия тихоокСанская

1,7 Β 0,11

1:0,07

Π‘ΠΈΠ³

1,47 0,27

1:0,18

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ

1,44 0,2

1:0,14


Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ
Β 

1,34 0,053

1:0,04

Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ

0,98 0,17Β 

1:0,17

Устрицы тихоокСанскиС

0,79Β  0,03

1:0,04

ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°

Β 0,73 Β 0,045

1:0,06

Π—ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°

0,73 0,02

1:0,03

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°

0,69Β Β  Β 0,09

1:0,13

ΠšΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ

0,5 0,09

1:0,17

Мидии

0,5Β  0,02

1:0,04

ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Β Β 

0,5 0,002Β 

1:0,004

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€

0,46 0,07

1:0,15

Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ морская

0,45Β  0,07

1:0,15

Устрицы

0,37Β  0,046

1:0,12

Камбала

0,3 0,05

1:0,17

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

0,29Β  0,01

1:0,03

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† полосатый

0,27 0,016

1:0,06

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

0,23 0,03

1:0,13

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ

0,22 0,2

1:0,9

ВрСска атлантичСская

0,2 0,005

1:0,03

Налим

0,19 0,009

1:0,05

Осьминог

0,19 0,009

1:0,05

ЛобстСр

0,18 0,04

1:0,22

Вилапия

0,17 0,16

1:0,95

Π Π°ΠΊΠΈ

0,157 0,05

1:0,33

ВрСска тихоокСанская

0,13 0,018

1:0,13

Пикша

0,14 0,017

1:0,12

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΎΠΊΒ 

0,11 0,01

1:0,09

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΠΉ

0,1 0,01

1:0,

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

0,065 0,038

1:0,59

ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΒ econet.ru.

Π—Π°Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ вопрос ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ здСсь

P.S. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всСго лишь измСняя своС сознаниС — ΠΌΡ‹ вмСстС измСняСм ΠΌΠΈΡ€! Β© econet

Как ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6?

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ОмСга-6, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ поступлСниС ОмСга-3 свСдСно ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ. ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Роль ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ высокой значимости ΠŸΠΠ–Πš Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям. Π˜Ρ… Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² производствС ΠΈ хранСния энСргии, Π½ΠΎ ΠΈ Π² биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ участии Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° (свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ). ОмСга-6 ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, Π° ОмСга-3 – ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – скрытый нСспСцифичСский процСсс Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС внСшниС проявлСния ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, иммунная рСакция Π½Π΅ возбуТдаСтся. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ онкологичСскому ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС ОмСга-3, ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ строится с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ОмСга-6 – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ качСствСнной ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π’ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ поврСТдСниям ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, мСтаболичСского симптома, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.Β 

Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ОмСга-6 ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаткС ОмСга-3 Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π° сбалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° сниТаСт ΠΈΡ… количСство.

ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ трСбуСтся для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, слСдуСт Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° людСй, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… стран Π½Π΅ входят Π² эту ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΒ 

Сдят ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ-собиратСли. Π£ Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-6 ΠΊ ОмСга-3 колСблСтся ΠΎΡ‚ 4:1 Π΄ΠΎ 1:4:

  • ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… – 2:1 – 4:1;
  • основу Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° составляли ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – 1:4.

Π’ срСднСм ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-6 ΠΊ ОмСга-3Β Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ 1:1. ВсС прСдставитСли популяций Π½Π΅ страдали болСзнями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… стран.Β 

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π½Π΅ употрСбляла ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ОмСга-6, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ компСнсировала Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством ОмСга-3. Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ людСй присутствовало нСбольшоС, Π½ΠΎ сбалансированноС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Антропологи ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-3 Π² Π΅Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ 1:1. Π£ соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΊ 16:1, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° гСнСтичСских приспособлСний.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

ПослСдниС дСсятилСтия Ρƒ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… стран снизилось поступлСниС ОмСга-3, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ОмСга-6. Π•Ρ‰Π΅ 100 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» соврСмСнными тСхнологиями ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл. Быстрый тСхнологичСский процСсс Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ» Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° гСнСтичСском ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΎ соСвом маслС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. БСгодня это основной источник ОмСга-6 для ТитСля БША, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ употрСбляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 11 ΠΊΠ³ Π² Π³ΠΎΠ΄.

Π’ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… запасах ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π°Ρ… Π·Π° 50 Π»Π΅Ρ‚ количСство ОмСга-6 ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° 200%. МСдики ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ это основным ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, дСпрСссивных ΠΈ агрСссивных состояний. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с кислородом, провоцируя Ρ†Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ онкологию.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла – источники ОмСга-6

Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ поступлСниС ОмСга-6 Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
НизкоС содСрТаниС ОмСга-6 Π²:
  • кокосовом маслС;
  • свином салС;
  • сливочном маслС;
  • пальмовом маслС;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ максимально ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло;
  • соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹;
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°.

Π’ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΈ сСмСнах достаточно высокоС содСрТаниС ОмСга-6, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты. НС рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… количСство.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ОмСга-3

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ОмСга-3. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° соврСмСнного Тивотноводства – искусствСнноС вскармливаниС с использованиС сои ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ОмСга-3 Π² мясС, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ ОмСга-6. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ…. Аналогичная ситуация с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ яйцами.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ нСдСльноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ отсутствиС. Однако стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ загрязнСния Π²ΠΎΠ΄, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°.Β 

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ источники ОмСга-3: Ρ‡ΠΈΠ°, Π»Π΅Π½. Π’ Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΡ… нСэффСктивных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-3 ALA, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ с большими потСрями.

Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ОмСга-6 Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… тканях ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ нСсколько Π»Π΅Ρ‚. Для ускорСния процСсса ΠΈ восстановлСния Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ОмСга-6 ΠΊ ОмСга-3Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • Максимально ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ОмСга-6.
  • Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ОмСга-3.
  • ВвСсти Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник ОмСга-3 Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅.
ЕТСмСсячная рассылка

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎΠ± ОмСга-3 ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ мСсяц

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбляСмых ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 3 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 6, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 1:2-1:4. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (1000 ΠΌΠ³), минимальная 0,25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ максимальная 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° слСдуСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ излишнСС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 6, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство создаСт ряд ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 6 содСрТится Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 3 являСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ для людСй ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… достаточного ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) слСдуСт Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капсулированной omega-3.

  1. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  2. Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  3. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
  4. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь
  5. Π–ΠΈΡ€Ρ‹, мясо, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠžΠΌΠ΅Π³Π°-3ОмСга-6Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅ масло53173,118
Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло35351
КонопляноС масло26540,481
ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло16370,432
Масло Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°10,5530,198
РапсовоС масло914,50,621
БоСвоС масло7500,14
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло5,9150,393
Масло Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°1,8500,036
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло1,1653,50,022
Масло авокадо0,9612,50,077
ОливковоС масло0,769,70,078
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло0,341,30,007
ПальмовоС масло0,29,10,022
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло0,2400,005
Π₯Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло0,251,50,004
Масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ косточки0,169,50,001

Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠžΠΌΠ΅Π³Π°-3ОмСга-6Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Π–ΠΈΡ€ лосося371,5424,03
Π–ΠΈΡ€ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски19,70,9321,18
Π–ΠΈΡ€ сСльди13,41,1511,65
Π˜ΠΊΡ€Π° красная, чёрная6,80,0885
Бкумбрия атлантичСская2,70,2212,27
Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ тихоокСанский2,40,1220
БСльдь тихоокСанская2,080,1910,95
БСльдь атлантичСская1,840,1314,15
Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ атлантичСский1,80,1710,59
Бкумбрия тихоокСанская1,70,1115,45
Π‘ΠΈΠ³1,470,275,44
ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ1,440,27,2
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ1,340,05325,28
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ0,980,175,76
Устрицы тихоокСанскиС0,790,0326,33
ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°0,730,04516,22
Π—ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°0,730,0236,5
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°0,690,097,67
ΠšΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ0,50,095,56
Мидии0,50,0225
ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€0,50,002250
ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€0,460,076,57
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ морская0,450,076,43
Устрицы0,370,0468,04
Камбала0,30,056
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ0,290,0129
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† полосатый0,270,01616,88
ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ0,230,037,67
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ0,220,21,1
ВрСска атлантичСская0,20,00540
Налим0,190,00921,11
Осьминог0,190,00921,11
ЛобстСр0,180,044,5
Вилапия0,170,161,06
Π Π°ΠΊΠΈ0,1570,053,14
ВрСска тихоокСанская0,130,0187,22
Пикша0,140,0178,24
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΎΠΊ0,110,0111
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΠΉ0,10,0110
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ0,0650,0381,71

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠžΠΌΠ΅Π³Π°-3ОмСга-6Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
БСмя льна22,85,93,86
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‡ΠΈΠ°17,85,83,07
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΈ9,328,90,32
Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ2,6733,760,08
ΠžΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½0,9920,60,05
Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ0,2613,480,02
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚0,2625,20,01
ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ макадамия0,21,30,15
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅0,1220,70,01
ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ0,1120,4560,25
Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ0,097,830,01
ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью0,0627,780,01
Киноа сырая0,0472,980,02
Амарант0,042,70,01
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ подсолнСчника0,028230
Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…0,0223,90
Киноа приготовлСнная0,0150,970,02
Миндаль0,00312,30
Арахис0,00315,50
ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ00,360

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠžΠΌΠ΅Π³Π°-3ОмСга-6Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠœΡΡ‚Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ2,80,446,36
Вимьян0,440,0855,18
Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½0,410,440,93
ΠœΡΡ‚Π°0,330,0546,11
Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ0,310,0734,25
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ свСТий0,140,0265,38
Авокадо0,110,0157,33
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ0,10,0452,22
Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ (ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ)0,10,071,43
ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат0,0760,150,51
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,0580,0242,42
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская0,0550,022,75
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° краснокочанная0,0450,0341,32
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ0,0340,120,28
ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ0,0260,021,3
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ0,020,0171,18
Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,020,040,5
ЧСснок0,020,230,09
ЦвСтная капуста0,0150,0160,94
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ0,0130,080,16
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½0,0130,0630,21
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°0,0080,1150,07
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†0,0050,0280,18
Водоросли Π²Π°ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ (ундария пСристая) сырыС0,1860,0118,6
Ламинария (морская капуста) сырая0,0080,020,4
Π‘ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ0,821,250,66

Π–ΠΈΡ€Ρ‹, мясо, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠžΠΌΠ΅Π³Π°-3ОмСга-6Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Π–ΠΈΡ€ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ1,421,20,07
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€1,343,890,34
Боя1,339,90,13
ГовяТий ΠΆΠΈΡ€1,071,490,72
Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€1120,08
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€119,50,05
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€0,6312,170,05
Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС гусиноС0,550,680,81
Гусиный ΠΆΠΈΡ€0,59,80,05
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°0,391,240,31
Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°0,370,390,95
Конина0,360,291,24
Масло сливочноС 80%0,3124,30,01
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°0,293,30,09
Ѐасоль0,280,181,56
Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ„Π΅Ρ‚Π°0,260,320,81
ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ0,220,860,26
Π’ΠΎΡ„Ρƒ0,21,70,12
Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ сырой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ0,123,50,03
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°0,110,410,27
Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅0,11,60,06
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°0,090,180,5
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π»ΡƒΡ‰Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,0840,410,2
ИндСйка с коТСй0,0751,10,07
Молоко Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3,2%0,0750,120,63
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ0,052,90,02
Π―ΠΉΡ†ΠΎ, сварСнноС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ0,041,20,03
Говядина0,010,620,02

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТания ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания 1:3-1:6 ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ значСния 1:10, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ соврСмСнном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ достигаСт 1:30. Π­Ρ‚ΠΎ стимулируСт Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ хроничСских Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² суставах, способствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ атСросклСроза ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

>> Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄Π°Π½ΠΎ для свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ сСмСчСк, Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… масСл Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 гОмСга-3, Π³ ОмСга-6, Π³Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6
Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅ масло53171:0,3
Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло35-3828-381:0,8-1:1
КонопляноС масло26541:2
ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло16371:2,3
Масло Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°10,5531:5
РапсовоС масло914,51:1,6
БоСвоС масло7501:7
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло5,9151:2,5
Масло Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°1,8501:28
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло1,1653,51:46
Масло авокадо0,9612,51:13
ОливковоС масло0,769,71:13
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло0,341,31:138
ПальмовоС масло0,29,11:46
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло0,2401:200
Π₯Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло0,251,51:257
Масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ косточки0,169,51:695

Β 

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 гОмСга-3, Π³Β  ОмСга-6, Π³Β  Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6
Π–ΠΈΡ€ лосося371,541:0,04
Π–ΠΈΡ€ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски19,70,931:0,05
Π–ΠΈΡ€ сСльди13,41,151:0,09
Π˜ΠΊΡ€Π° красная, чёрная6,80,081:0,01
Бкумбрия атлантичСская2,70,221:0,08
Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ тихоокСанский2,40,121:0,05
БСльдь тихоокСанская2,080,191:0,09
БСльдь атлантичСская1,840,131:0,07
Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ атлантичСский1,80,171:0,1
Бкумбрия тихоокСанская1,70,111:0,07
Π‘ΠΈΠ³1,470,271:0,18
ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ1,440,21:0,14
Мойва осСнняя1,440,231:0,16
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ1,340,0531:0,04
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ0,980,171:0,17
Мойва вСсСнняя0,950,091:0,1
Устрицы тихоокСанскиС0,790,031:0,04
ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°0,730,0451:0,06
Π—ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°0,730,021:0,03
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°0,690,091:0,13
ΠšΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ0,50,091:0,17
Мидии0,50,021:0,04
ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€0,50,0021:0,004
ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€0,460,071:0,15
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ морская0,450,071:0,15
Устрицы0,370,0461:0,12
Камбала0,30,051:0,17
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ0,290,011:0,03
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† полосатый0,270,0161:0,06
ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ0,230,031:0,13
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ0,220,21:0,9
ВрСска атлантичСская0,20,0051:0,03
Налим0,190,0091:0,05
Осьминог0,190,0091:0,05
ЛобстСр0,180,041:0,22
Вилапия0,170,161:0,95
Π Π°ΠΊΠΈ0,1570,051:0,33
ВрСска тихоокСанская0,130,0181:0,13
Пикша0,140,0171:0,12
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΎΠΊ0,110,011:0,09
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΠΉ0,10,011:0,1
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ0,0650,0381:0,59

Β 

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² сСмСнах ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 гОмСга-3, Π³Β  ОмСга-6, Π³Β  Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6
БСмя льна22,85,91:0,26
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‡ΠΈΠ°17,85,81:0,32
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΈ9,328,91:3,1
Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ7,133,31:4,7
ΠžΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½0,9920,61:21
Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ0,2613,481:52
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚0,2625,21:96
ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ макадамия0,21,31:6,5
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅0,1220,71:173
ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ0,1120,4561:4
Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ0,097,831:87
ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью0,0627,781:125
Киноа сырая0,0472,981:63,4
Амарант0,042,71:65
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ подсолнСчника0,028231:821
Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…0,0223,91:1195
Киноа приготовлСнная0,0150,971:64,7
Миндаль0,00312,31:4100
Арахис0,00315,51:5167
ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ00,360

Β 

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 гОмСга-3, Π³Β  ОмСга-6, Π³Β  Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6
ΠœΡΡ‚Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ2,80,441:0,16
Вимьян0,440,0851:0,19
Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½0,410,441:1,1
ΠœΡΡ‚Π°0,330,0541:0,16
Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ0,310,0731:0,24
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ свСТий0,140,0261:0,19
Авокадо0,110,0151:0,14
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ0,10,0451:0,45
Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ (ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ)0,10,071:0,7
ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат0,0760,151:2
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,0580,0241:0,4
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская0,0550,015-0,041:0,25-1:0,75
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° краснокочанная0,0450,0341:0,76
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ0,0340,121:3,5
ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ0,0260,021:0,77
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ0,020,0171:0,85
Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,020,041:2
ЧСснок0,020,231:11,5
ЦвСтная капуста0,0150,0161:1
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ0,0130,081:6,2
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½0,0130,0631:4,8
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°0,0080,1151:14,4
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†0,0050,0281:5,6
Водоросли Π²Π°ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ (ундария пСристая) сырыС0,1860,011:0,05
Ламинария (морская капуста) сырая0,0080,021:2,5
Π‘ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ0,821,251:1,5

Β 

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, мясС, яйцах, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, 100 гОмСга-3, Π³Β  ОмСга-6, Π³Β  Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6
Π–ΠΈΡ€ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ1,421,21:15,1
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€1,343,891:2,9
Боя1,339,91:7,4
ГовяТий ΠΆΠΈΡ€1,071,491:1,4
Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€1,012,01:12
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€1,019,51:19,5
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€0,6312,171:19,3
Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС гусиноС0,550,681:1,2
Гусиный ΠΆΠΈΡ€0,59,81:19,6
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°0,391,241:3,2
Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°0,370,391:1
Конина0,360,291:0,8
Масло сливочноС 81%0,312,11:6,8
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°0,293,31:11,4
Ѐасоль0,280,181:0,64
Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ„Π΅Ρ‚Π°0,260,321:1,2
ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ0,220,861:4
Π’ΠΎΡ„Ρƒ0,18-0,241,6-1,81:8,9-1:10
Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ сырой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ0,123,51:29
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°0,110,411:3,7
Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅0,11,61:16
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°0,090,181:2
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π»ΡƒΡ‰Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,0840,411:4,9
ИндСйка с коТСй0,0751,11:14,7
Молоко Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3,2%0,0750,121:6
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ0,052,91:58
Π―ΠΉΡ†ΠΎ, сварСнноС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ0,041.21:30
Говядина0,010,621:62

Β 

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ:

  • Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ USDA (Π”Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ сСльского хозяйства БША)
  • «Π₯имичСский состав российских ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²» ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‡Π»Π΅Π½-ΠΊΠΎΡ€Ρ€. МАИ, ΠΏΡ€ΠΎΡ„. И. М. Π‘ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ…ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ° РАМН, ΠΏΡ€ΠΎΡ„. Π’. А. Π’ΡƒΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠ½Π°, М., «Π”Π΅Π›ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ‚», 2002.

Β 

ОмСга-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты: ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° лишнСго вСса Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй. По статистикС, ΠΈΠ· 1,5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с лишним вСсом 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π”ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ АртСмис Бимопулос, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Π³Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, питания ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ (нСкоммСрчСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π΅ ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΡ), ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ДТСймс ДиНиколантонио ΠΈΠ· БрСднСамСриканского института сСрдца Π‘Π². Π›ΡƒΠΊΠΈ (Канзас) рассказали ΠΎΠ± эффСктивности ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 для похудСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ± ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ОмСга-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6: ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΈΡ… идСальноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅?

Π”ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Бимопулос заявил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с 1980 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ мноТСство исслСдований, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ способов контроля оТирСния, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…, ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ странах вСс насСлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡƒΠΌΠΎΠ»ΠΈΠΌΠΎ расти.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для рСгуляции Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π° ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ сниТСниС Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Однако Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ кислот Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ баланса ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 спСциалисты спорят Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€: ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠŸΠΠ–Πš Π² рСкомСндациях Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стран Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 1:10 Π΄ΠΎ 1:2 ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Однако Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ спСциалисты сходятся – Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ состояний:

  • ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ количСства Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ;
  • хроничСскому воспалСнию.

Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ риска Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ оТирСния, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдца, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, мСтаболичСского синдрома ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°?

ΠŸΠΠ–Πš Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. ВрСмя самыми Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠŸΠΠ–Πš ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Π°Π»ΡŒΡ„Π°-линолСвая;
  • докозагСксаСновая;
  • эйкозапантСновая.

ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты:

  • ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца;
  • ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск психичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;
  • ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚;
  • ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину.

ΠžΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, насыщСниС ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 для похудСния

АппСтит ΠΈ количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ опрСдСлят ΠΌΠΎΠ·Π³, исходя ΠΈΠ· ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ рН, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π’ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ количСство ΠΈ частоту употрСблСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: холСцистокинин сигнализируСт ΠΌΠΎΠ·Π³Ρƒ ΠΎ насыщСнии, Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ½ – ΠΎ чувствС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Однако основным Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, являСтся Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вырабатываСтся ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.

ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ сниТСнию вСса.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ синтСзируСмого Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ увСличСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы. ДСйствуя Π½Π° гипоталамус, Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½ подавляСт орСксигСнныС (Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚) ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ анорСксигСнныС (ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚) эффСкты. Π£ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сниТаСтся, Ρ‚.Π΅. развиваСтся ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ слоТно Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ устойчивости ΠΊ Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ способствуСт нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахаров, Π² особСнности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах;
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²;
  • Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° физичСской активности.

ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ сниТСнию вСса. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² (Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ»Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ воспалСниС. ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивному окислСнию ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΈΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Ρƒ.

ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ способны ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ отсутствия Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. ОмСга-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ взаимозамСняСмыми ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ физиологичСскоС дСйствиС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… баланс Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ.

Как ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3

Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ΅ насСлСниС потрСбляСт большоС количСство ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сСмян ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл. НСкоторыС ΠΈΠ· этих масСл содСрТат ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6.

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ этих масСл Π½Π΅ сущСствовало ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ Ρƒ людСй Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ гСнСтичСски Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСблСния соСвого масла Π² БША, с нуля Π΄ΠΎ 24 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² (11 ΠΊΠ³) Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π³ΠΎΠ΄.Π­Ρ‚ΠΎ составляло ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 7% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² 1999 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ (4).

Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ масло Π² настоящСС врСмя являСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ источником ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² БША, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСшСво ΠΈ содСрТится Π²ΠΎ всСх Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

На ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, содСрТащихся Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… отлоТСниях, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 200% (Π² 3 Ρ€Π°Π·Π°) Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° послСдниС 50 Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди Сдят сСгодня, приводят ΠΊ фактичСским измСнСниям Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния запасов ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½.

ВысокоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π°Ρ… тСсно связано с риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, учитывая ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ эффСкты (5):

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ высококачСствСнныС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ исслСдования Π½Π΅ исслСдовали влияниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 кислот Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца (6, 7).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ линолСвая кислота — Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнная Тирная кислота ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 — Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ² воспалСния (8).

ЀактичСски, остаСтся нСясным, влияСт Π»ΠΈ высокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π½Π° риск хроничСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, мноТСство Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. НапримСр, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства для сСрдца Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ (9, 10, 11).

ОмСга-3 Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ психичСских расстройств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ дСпрСссия, ΡˆΠΈΠ·ΠΎΡ„Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ биполярноС расстройство (12, 13, 14).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, сопряТСно с рядом рисков. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ связи Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹.

Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кислородом, образуя Ρ†Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΈ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² старСния ΠΈ возникновСния Ρ€Π°ΠΊΠ° (15, 16, 17).

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, вСроятно, плохая идСя ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 для компСнсации. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшоС сбалансированноС количСство ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

РСзюмС

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл с высоким содСрТаниСм ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π° послСдниС 100 Π»Π΅Ρ‚. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄.

.

Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-6 ΠΈ ОмСга-3 ?, Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ОмСга-3 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ОмСга-6

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислотах ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ (ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… растСниях), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ прСимущСства. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ кислотам ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΈΠΏ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах (особСнно ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ, соСвом, подсолнСчном ΠΈ сафлоровом) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, содСрТащих эти масла, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски.

Достаточно слоТно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β» ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ…Β». Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²?

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Π»ΠΈ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ

По словам Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° ΠΈ исслСдоватСля АртСмиса Бимопулоса, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… экспСртов ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ кислотам, люди ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ, вСроятно, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1: 1; Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ наши Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, сколько ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6. Но Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ† сСйчас Сст Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 — Π² срСднСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 16: 1 — ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°Ρ… вСдСния сСльского хозяйства ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π° послСдниС 100 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.Π₯отя ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈΒ» ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ (Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ»), большоС количСство ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ воспалСниС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. , Ρ€Π°ΠΊ, астма, Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ хроничСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Однако Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ эту Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹. НСсколько исслСдований, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском дСпрСссии ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ костной массы.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ сниТаСт риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° простаты. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ гСнСтичСскими различиями. И хотя Ρƒ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… людСй Π±Ρ‹Π»Π° другая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° (вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π»ΠΈ, остаСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ споров), это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ являСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом питания для нас сСгодня.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ потрСблСния ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3

НСкоторыС экспСрты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 составляСт 4: 1 ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.Но идСя ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°. Π’ своих ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСкомСндациях ΠΏΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ питания Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π½Π° основС ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… исслСдований» Β«Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ΅Β» ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 составляСт ΠΎΡ‚ 5: 1 Π΄ΠΎ 10: 1.

Ясно Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Ρ‡Ρ‚ΠΎ автоматичСски снизит ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, лосося ΠΈ сардин). Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅ сСмя, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹ содСрТат Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€, родствСнный Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ баланс — ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большС мононСнасыщСнных масСл (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, рапсовоС, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, вмСсто Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… полинСнасыщСнных масСл. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ благоприятный эффСкт Π½Π° холСстСрин Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π² частности ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉΒ»).

Π’ любом случаС Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своих ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ чипсы, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ-Ρ„Ρ€ΠΈ.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, высокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ питания; сокращСниС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, нСзависимо ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³: Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, вСроятно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π² любом случаС, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ€ дСлаСтся Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, содСрТится ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ограничиваСтся пСрСработанная Π΅Π΄Π° ΠΈ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄.А ΠΊΠ°ΠΊ насчСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ своС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3? ΠšΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ исслСдования ΠΈΡ… Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΉ, поэтому Π²Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6: (EUFIC)

ПослСднСС ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 27 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2019 Π³.

БлагоприятныС эффСкты ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² новостях Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс?

ПониманиС структуры ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6

Около 90% Π½Π°ΡˆΠΈΡ… диСтичСских ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², состоящих ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° (рис. 1).Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты состоят ΠΈΠ· Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, с ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈ кислотной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. К ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° присоСдинСно нСсколько Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° — Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, являСтся Π»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ насыщСнным ΠΈΠ»ΠΈ нСнасыщСнным. НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты содСрТат максимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислотах Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ связями ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

Рисунок 1. Бостав Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Π° ΠΈ насыщСнных, мононСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π–ΠΈΡ€ называСтся «мононСнасыщСнным», Ссли имССтся ΠΎΠ΄Π½Π° двойная связь, ΠΈ «полинСнасыщСнным», Ссли имССтся Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… связСй. ОмСга-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 — это ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΎΠ±Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ пСрвая ΠΈΠ· Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… связСй. Π’ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислотах ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 пСрвая двойная связь находится Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π² ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислотах ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 пСрвая двойная связь находится Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, считая ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° (ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°) (рис. ).

Рисунок 2. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6.

ОмСга-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅

Как ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 (Ο‰-3), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 (Ο‰-6) ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² рСгуляции Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. РастСт ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдца, ΠΈ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… заболСваниях.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ растСт интСрСс ΠΊ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ°. 1

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° способСн Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π²ΡƒΡ…: Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты (LA) — ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты (ALA) — ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами». ОбС эти ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для роста ΠΈ восстановлСния, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для производства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.НапримСр, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, эйкозапСнтаСновая кислота (EPA) ΠΈ докозагСксаСновая кислота (DHA) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ синтСзированы ΠΈΠ· ALA. Однако, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ конвСрсия ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π°, рСкомСндуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… источники Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. ALA ΠΈ LA содСрТатся Π² маслах растСний ΠΈ сСмян. Π₯отя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ LA ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ALA, рапсовоС масло ΠΈ масло Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ источниками послСднСго. EPA ΠΈ DHA содСрТатся Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² лососС, скумбрии, сСльди). АК ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… источников, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΈ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 / ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6

Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° LA ΠΈ ALA ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π°-6-дСсатуразы. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ высказано ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ высокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ LA ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ количСство Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π°-6-дСсатуразы, доступной для ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ALA, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ подтвСрТдаСтся Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° послСдниС 150 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° концСпция «идСального» ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. 2

Однако ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ связано со сниТСниСм риска сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ экспСрты Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ — Π½Π°ΠΌ слСдуСт большС Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ± Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹Ρ… уровнях потрСблСния. Π’ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ сСминара ΠΏΠΎ этой области сдСлан Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ простоС ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства ALA, EPA ΠΈ DHA Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ этих ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² тканях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сниТСнии потрСблСния LA ΠΈ AA Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости. 3 Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡ… нСдостаточно.

Всасывания

ЕвропСйскоС агСнтство ΠΏΠΎ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ LA ΠΈ ALA Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 4 ΠΈ 0,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ энСргии, соотвСтствСнно. Для EPA ΠΈ DHA Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ установлСно Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 250 ΠΌΠ³ Π² дСнь. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ колСблСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 0.ΠžΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 1,3 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ энСргии. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ EPA ΠΈ DHA составляСт ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 40 ΠΌΠ³ Π² дСнь ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 100-130 ΠΌΠ³ Π² дСнь соотвСтствСнно. 3

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅, ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, принСсСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, употрСбляя ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю ΠΈ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ замСняя подсолнСчноС масло рапсовым маслом.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация

  1. ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ EUFIC (2014 Π³.).Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… — основныС свСдСния
  2. ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ EUFIC (2015). Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… — диСтичСскиС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅
  3. Вопросы ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ (2015). 8 Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…

Бписок Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

  1. Lunn J ΠΈ Theobald H. (2006) ВлияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π‘ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ 31: 178-224
  2. Бимопулос А. (2008) Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 / ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΏΡ€ΠΈ сСрдСчно-сосудистых ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… хроничСских заболСваниях. Π­ΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ биология ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°.ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ 11 апрСля 2008 Π³. DOI: 10.3181 / 0711-MR-311
  3. EFSA. 2010., НаучноС Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ диСтичСских рСфСрСнсных значСниях ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, трансТирныС кислоты ΠΈ холСстСрин. EFSA Journal 2010; 8 (3): 1461.
    1. .

      Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3?

      Natural Health Revolution

      Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΡ‹ стали Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ всС большС ΠΈ большС людСй, ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

      Но всС ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ рост Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
      ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ‚Π°ΠΊ?

      Когда ΠΌΡ‹ смотрим Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Тизнь.

      Но ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ всС ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл)
      ΠΈ слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ водорослСвыС масла).

      Богласно новСйшСй Π½Π°ΡƒΠΊΠ΅, это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ роста числа Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

      Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, всС большС ΠΈ большС людСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° способ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ самочувствиС ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму.

      Наука ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π·Π° послСднСС дСсятилСтиС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ наши ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ питания ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² лСкарствах.

      Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ здСсь ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, — это Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΡ Π² области СстСствСнного Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, происходящая ΠΈΠ· Π‘ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ½Π°Π²ΠΈΠΈ. УстранСниС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ спСктра ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, связанных со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, Π½Π° основС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ фармакологичСского питания, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстной ΠΊΠ°ΠΊ СстСствСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°.

      Но сначала Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ основным Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, стоящим Π·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ вошли.

      Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΅ хроничСскоС воспалСниС

      Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ прСдставляСт Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΌ хроничСским воспалСниСм».
      НС ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ссли Ρƒ вас инфСкция, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ остроС воспалСниС.

      Β«Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΅ хроничСскоС воспалСниС находится Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ являСтся основной ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, связанных с соврСмСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈΒ».

      НСкоторыС исслСдования Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ дСпрСссиСй ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΌ хроничСским воспалСниСм.

      Когда ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ОмСга-6 (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла).
      Наши ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ становятся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ
      затрудняСт ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

      Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ,
      , Π½ΠΎ, Ссли ваши ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ сбалансированы, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ питания ΠΈ высока Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ состоянии .

      «Когда вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ находится Π² постоянном состоянии хроничСского воспалСния, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ послСдствия для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, связанных с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ наблюдаСм Π² нашСм соврСмСнном общСствС.Β»

      ΠœΠΈΡ€ находится Π² Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈ прСдставляСт собой Π±ΠΎΠΌΠ±Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ растСт число Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.


      Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ?

      Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этот вопрос, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 50–100 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ пошло Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ.

      Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΊ столу, Π° мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

      ΠŸΠΎΡ‡Π²Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, микроэлСмСнтами, Π° ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

      ΠœΡ‹ Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΈ срСднСС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга 6: 3 Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4: 1.

      Β«Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания сСгодня, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ нашими ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3Β».

      Π’ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания, Π±Ρ‹Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ Π² насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ….

      Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ использованию Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСгодня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π² супСрмаркСтах.

      Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ дСшСво, Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ вкуснСС ΠΈ сохраняла Π΅Π΅ дольшС.

      ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ.

      ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ нСдостаточно качСствСнных ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

      Π’Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ этому Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² добавлялись сахар ΠΈ соль, Π° использованиС пустых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ возросло. Π£ΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.


      Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3,
      , влияСт Π½Π° наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

      ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 2 столбца ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга 6: 3, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° наша Π”ΠΠš Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°, ΠΈ Π³Π΄Π΅ срСднСС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сСгодня.

      .
    Β