Анаболизм катаболизм метаболизм: Метаболизм, анаболизм, катаболизм

Содержание

Метаболизм. Основные понятия — что это, определение и ответ

Вещества, попавшие в организм, вовлекаются в процессы метаболизма.

Метаболизм (обмен веществ) состоит из совокупности взаимосвязанных реакций синтеза (пластический обмен) и распада (энергетический обмен).

Метаболизм – совокупность взаимосвязанных и сбалансированных процессов, включающих разнообразные химические превращения в организме.

Метаболизм = анаболизм + катаболизм
Процесс синтеза веществ = пластический обмен = ассимиляция = анаболизм
Процесс расщепления = энергетический обмен = диссимиляция = катаболизм

Все синтетические процессы нуждаются в веществах и энергии, поставляемых процессами расщепления. Процессы расщепления катализируются ферментами, синтезирующимися в ходе пластического обмена, с использованием продуктов и энергии энергетического обмена.

Энергетический обмен (катаболизм, диссимиляция, распад)

Сложные вещества распадаются до более простых.
Энергия выделяется. Часть ее запасается в АТФ, а другая часть рассеивается в виде тепла.
Организм обеспечивается энергией, необходимой для всех процессов жизнедеятельности, в том числе для реакций пластического обмена.

Пластический обмен (анаболизм, ассимиляция, синтез)

Происходит синтез более сложных соединений из более простых.
АТФ расщепляется, а выделяющаяся энергия расходуется на образование химических связей вновь синтезированных молекул.
Организм обеспечивается строительным материалом, необходимым для роста, развития организма и для процессов жизнедеятельности.

Значение АТФ в обмене веществ

Энергия, высвобождающаяся при распаде органических веществ, не сразу используется клеткой, а запасается в форме высокоэнергетических соединений, как правило, в форме аденозинтрифосфата (АТФ).
По своей химической природе АТФ относится к мононуклеотидам и состоит из азотистого основания аденина, углевода рибозы и трех остатков фосфорной кислоты, соединённых между собой макроэргическими связями.
Макроэргические связи – связи, в результате разрыва которых высвобождается большое количество энергии (40,8 кДж).

Строение молекулы АТФ

АТФ является универсальным источником энергообеспечения клетки.

Запас АТФ в клетке ограничен и пополняется благодаря процессу фосфорилирования, происходящему с разной интенсивностью при дыхании, брожении и фотосинтезе. АТФ обновляется чрезвычайно быстро (у человека продолжительность жизни одной молекулы АТФ менее 1 минуты).

Ферментативный характер обмена веществ

Важнейшей особенностью химических реакций, протекающих в клетке, является их каталитический характер. Биологическими катализаторами являются специализированные белки – ферменты, или энзимы.

Для каждой реакции обмена веществ (дыхание, пищеварение, фотосинтез, биосинтез белка и т. д.) существуют свои собственные ферменты.

Вещество, которое связывается с ферментом для проведения химической реакции, называется субстратом. Ферменты активизируют субстрат, делают его доступным для проведения реакции. Ускоряя химические реакции, эти вещества в реакциях не расходуются. Также они не влияют на природу конечных продуктов.

Основная задача фермента – помочь какой-либо реакции пройти максимально быстро.

Работа фермента

Именно благодаря ферментам клетки не нуждаются в высоких температурах, давлении или еще каких-либо особых условиях. Энзимы дают необходимую энергию (так называемую «энергию активации») для проведения сложных биохимических процессов.

*Прочитайте тему “Энергетический обмен в клетке” и выполните тестирование.

Способы ускорения метаболизма

Метаболизм – это обмен веществ в организме, в результате которого человек получает энергию для жизнедеятельности. Делится на два противоположных процесса – катаболизм и анаболизм. Первый отвечает за расщепление поступающих в организм с пищей витаминов, микроэлементов, аминокислот и прочих полезных веществ. Второй синтезирует то, что разобрал на отдельные части катаболизм, для обеспечения процессов, например, регенерации, наращивания мышечной массы.

Все люди делятся на активных и пассивных, а также тех, кто любит много и со вкусом поесть, особенно вредные продукты, и тех, кто разборчив в еде и не всякое блюдо попробует. Также есть личности склонные к полноте и те, кто, даже съев «слона», не поправится ни на грамм. Причём среди последних найдётся много офисных работников, которые по странной причине не толстеют, как их коллеги, прибавляющие килограммы от одного только вдыхания вкусных запахов.

Обмен веществ у каждого свой. У стройных людей, как правило, принципы правильного питания и двигательной активности заложены с детства. Они даже не осознают, почему отказываются от еды на ночь или зачем ходят пешком до работы или обратно.

У пышных людей всё наоборот. Их образ жизни – много поспать, плотно поесть непосредственно перед тем, как лечь в кровать, на работу и домой добраться на личном или общественном транспорте. Про таких говорят: «Метаболизм нарушен». Полным людям рекомендуется его ускорить. Для этого существует много разных способов.

Важно!
Человек может набирать лишние килограммы по причине гормонального сбоя или какого-то заболевания (например, гипотиреоз, генетические патологии, синдром Иценко-Кушинга и другие). Перед тем, как сесть на диету или отправиться в спортзал, проконсультируйтесь с врачом.

Как ускорить метаболизм?

Всё просто – нужно сжигать ровно столько калорий, сколько поступает в организм с пищей. Но делать это нужно правильно. Нельзя увеличивать физические нагрузки и одновременно садиться на строгую диету. Для тела это огромный стресс. Вместо похудения оно начнёт запасать впрок то немногое, что будет съедаться, а значит результат, если и будет, то незначительный.

9 правил улучшить метаболизма в домашних условиях:

Сходите к диетологу. Это первый и самый важный пункт. Предварительно не помешает сделать полное обследование организма. Возможно, выявится какой-то патологический процесс, который нужно предотвратить. Диетолог ознакомит вас с данными обследования и подберёт индивидуальную диету.
Начните больше двигаться. Если работа связана с постоянным сидением за столом – выходите на пару остановок раньше и добирайтесь оставшееся расстояние пешком. Поднимайтесь по лестнице самостоятельно – не пользуйтесь лифтом. Откажитесь от поездок на машине в соседний магазин – прогуляйтесь, заодно подышите свежим воздухом.
Пейте кофе и зелёный чай. С первым напитком будьте осторожнее – одной чашки в день вполне достаточно.
Уменьшите количество жиров и углеводов и увеличьте суточный объём белка. Это полезно для похудения.

Введите в рацион овощи, фрукты, зелень. Не переусердствуйте с бананами – в них много сахара, особенно в переспелых.
Заправляйте блюда специями. Чёрный и красный (чили) перцы, имбирь, корица, куркума, гвоздика, чабрец, душица, розмарин – они хорошо ускоряют обмен веществ и придают еде пикантный вкус.
Питайтесь дробно. Редкий и обильный приём пищи провоцирует организм запасать жир впрок. Частое питание небольшими порциями позволяет сжигать калории быстрее.
Много пейте, если к этому нет противопоказаний.
Запишитесь в спортзал. Чтобы правильно подобрать программу тренировок, обратитесь за помощью к тренеру.

И ещё одна рекомендация – исключите из жизни стресс. Это неплохой способ похудеть без диет.

В медицинском центре Диагноз вас проконсультирует врач-диетолог, с проведением импедансометрии (определение процентного соотношения воды, мышечной и жировой ткани биоимпедансметром), назначение индивидуальной диеты, и её коррекция.

Записаться на прием врача-диетологу можно по телефону 8 (351) 217-20-20 и через форму обратной связи (в шапке сайта).

Стоимость услуг указана в разделе Прайс.

Метаболизм: мифы и факты

Метаболизм относится к биохимическим процессам, происходящим в любом живом организме, включая человека, для поддержания жизни.

Эти биохимические процессы позволяют людям расти, размножаться, восстанавливать повреждения и реагировать на окружающую среду.

Принято считать, что у стройных людей обмен веществ выше, а у людей с избыточным весом обмен веществ медленнее. На самом деле, это бывает очень редко.

Этот центр знаний MNT 9В статье 0010 будут обсуждаться факты, лежащие в основе метаболизма, что это такое, что он делает и как на него влияют.

Краткие факты о метаболизме:

Когда люди используют слово «метаболизм», они часто имеют в виду катаболизм и анаболизм.
Катаболизм — это расщепление соединений с выделением энергии.
Анаболизм – это построение соединений с использованием энергии.
Масса тела человека является результатом катаболизма минус анаболизм.

Было ли это полезно?

Несмотря на то, что говорят сторонники определенных марок «здоровой» пищи, мало что могут сделать люди, чтобы значительно изменить скорость метаболизма в состоянии покоя.

Долгосрочные стратегии, такие как увеличение мышечной массы, могут в конечном итоге дать эффект.

Однако определение потребности организма в энергии, а затем соответствующая адаптация образа жизни окажут более быстрое влияние на изменение массы тела.

Большинство людей неправильно используют термин «метаболизм» в отношении анаболизма или катаболизма:

Анаболизм — это построение вещей — последовательность химических реакций, в результате которых молекулы строятся из более мелких компонентов; анаболические процессы обычно требуют энергии.

Катаболизм — это распад вещей — серия химических реакций, в результате которых сложные молекулы распадаются на более мелкие единицы; катаболические процессы обычно высвобождают энергию.

Анаболизм

Анаболизм позволяет организму выращивать новые клетки и поддерживать все ткани. Анаболические реакции в организме используют простые химические вещества и молекулы для производства многих готовых продуктов. Примеры включают рост и минерализацию костей и увеличение мышечной массы.

К классическим анаболическим гормонам относятся:

Гормон роста – гормон, вырабатываемый гипофизом, который стимулирует рост.
Инсулин – гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он регулирует уровень сахара-глюкозы в крови. Клетки не могут использовать глюкозу без инсулина.
Тестостерон – вызывает развитие мужских половых признаков, таких как более глубокий голос и растительность на лице. Он также укрепляет мышцы и кости.
Эстроген – участвует в укреплении костной массы, а также в развитии женских качеств, таких как грудь.

Катаболизм

Катаболизм расщепляет вещества и высвобождает энергию; он использует более крупные соединения для создания более мелких соединений, высвобождая при этом энергию. Катаболизм обеспечивает энергию, необходимую нашему телу для физической активности, от клеточных процессов до движений тела.

Катаболические реакции в клетках расщепляют полимеры (длинные цепи молекул) на их мономеры (отдельные звенья). Например:

Полисахариды расщепляются до моносахаридов – например, крахмал расщепляется до глюкозы.
Нуклеиновые кислоты расщепляются на нуклеотиды – нуклеиновые кислоты, например те, из которых состоит ДНК, расщепляются до пуринов, пиримидинов и пентозных сахаров. Они участвуют в обеспечении организма энергией.
Белки расщепляются на аминокислоты – в некоторых случаях белок расщепляется на аминокислоты с образованием глюкозы.

Когда мы едим, наш организм расщепляет питательные вещества – при этом высвобождается энергия, которая хранится в молекулах аденозинтрифосфата (АТФ) в организме. АТФ считается «энергетической валютой жизни».

Энергия, хранящаяся в АТФ, служит топливом для анаболических реакций. Катаболизм создает энергию, которую анаболизм потребляет для синтеза гормонов, ферментов, сахаров и других веществ для роста клеток, размножения и восстановления тканей.

Масса тела является результатом катаболизма минус анаболизм – количество энергии, которое мы высвобождаем в наши тела (катаболизм), за вычетом количества энергии, используемой нашим телом (анаболизм).

Избыточная энергия запасается в виде жира или гликогена в мышцах и печени. Гликоген является основной формой хранения глюкозы в организме.

Один грамм жира дает 9 калорий по сравнению с 4 калориями из грамма белка или углеводов.

Хотя избыточный вес является результатом накопления организмом избыточной энергии в виде жира, иногда на обмен веществ могут влиять гормональные проблемы или основное заболевание.

Если у человека очень избыточный вес или ожирение, может быть целесообразно пройти медицинское обследование, чтобы определить, влияет ли какое-либо заболевание на массу тела.

Как рассчитать массу тела с помощью ИМТ (индекса массы тела)

ИМТ — это основанный на доказательствах способ расчета идеальных диапазонов массы тела для возраста и роста. Для расчета ИМТ CDC предоставляет калькулятор ИМТ для взрослых.

Существует множество способов определения индивидуальной потребности в калориях, включая следующие:

Размер и состав тела

Большая масса тела требует большего количества калорий. Людям с большим количеством мышц по отношению к жиру потребуется больше калорий, чем людям с таким же весом, но меньшим количеством мышц по отношению к жиру.

Таким образом, у людей с более высоким соотношением мышц и жира скорость основного обмена выше, чем у людей с более низким соотношением мышц и жира, если их вес одинаков.

Возраст

По мере старения людей возникает несколько факторов, которые приводят к снижению потребности в калориях. Мышечная масса падает, что приводит к более высокому соотношению жира и мышц. Также следующие возрастные факторы снижают потребность человека в калориях:

Гормоны – у мужчин с возрастом вырабатывается меньше тестостерона, а у женщин меньше эстрогена – оба гормона участвуют в анаболических процессах, потребляющих энергию.
Менопауза — по мере приближения менопаузы у женщин происходит снижение уровня гормонов, которые обычно способствуют использованию энергии. Многим женщинам в это время сложнее похудеть.
Физическая активность – пожилые люди, как правило, менее физически активны, чем в молодости.
Пол – у мужчин скорость метаболизма выше, чем у женщин, потому что у них выше соотношение мышц и жира. Это означает, что среднестатистический мужчина будет сжигать больше калорий, чем среднестатистическая женщина того же возраста и веса.

После определения потребности в калориях и подтверждения того, что нет основного заболевания, способствующего увеличению веса, наилучшим подходом является сосредоточение внимания на трех важнейших факторах; это:

Достаточное количество сна

Недостаток сна может способствовать нарушению нейроэндокринного контроля аппетита. Это может привести к перееданию, изменению резистентности к инсулину и повышенному риску развития диабета 2 типа — все это может привести к увеличению веса.

Несколько исследований показали, что лишение сна повреждает способность организма регулировать прием пищи за счет снижения уровня лептина — гормона, сообщающего организму, когда он сыт.

Достаточное количество упражнений

Поделиться на PinterestУпражнения жизненно необходимы для похудения.

Исследователи из Медицинского центра Университета Дьюка в течение 6 месяцев изучали влияние физических упражнений на 53 участников, ведущих малоподвижный образ жизни.

В исследовании измерялось влияние четырех уровней физической активности: эквиваленты 12 миль ходьбы в неделю, 12 миль бега трусцой в неделю, 20 миль бега трусцой в неделю и бездействия.

Значительные преимущества были отмечены в группах упражнений. Важно отметить, что для проявления пользы требовалось лишь умеренное количество упражнений.

Улучшение диеты и питания

Лучший способ улучшить диету и питание — есть много фруктов и овощей. Управление количеством калорий, потребляемых каждый день, является важным фактором в контроле веса, особенно если вы пытаетесь похудеть.

Однако было показано, что жесткое ограничение калорий неэффективно для долгосрочного успеха. Сильное снижение калорийности может привести к тому, что организм изменит свой метаболизм так, что будет сжигаться гораздо меньше энергии, но в то же время запасать любую энергию, которую он может найти. Очень низкокалорийные диеты обычно подрывают мотивацию, что приводит к перееданию при отказе от диеты.

Если очень низкокалорийная диета не контролируется высококвалифицированным диетологом, специалистом по питанию или врачом, существует значительный риск недоедания, которое не только вредно для здоровья, но может также повлиять на обмен веществ таким образом, что труднее добиться снижения веса.

Рубрики

Анаболизм катаболизм метаболизм: Метаболизм, анаболизм, катаболизм | Курсы и тренинги от Лары Серебрянской

Метаболизм. Основные понятия — что это, определение и ответ