Рациональное питание
Рациональным называется питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность человека, способствует улучшению его здоровья и предупреждает заболевания.
Принципы рационального питания
·энергетическое равновесие
·соблюдение режима прием пищи
·сбалансированное питание.
Первый принцип рационального питания — энергетическое равновесие — предполагает соответствие энергетической ценности суточного рациона энергозатратам организма, не больше и не меньше.
Второй принцип рационального питания — сбалансированное питание. Это значит, что в организм должны поступать те вещества, которые ему нужны, и в том количестве или пропорциях, в которых это нужно.
Белки — строительный материал для клеток, источник синтеза гормонов и ферментов, а также антител к вирусам. Жиры — склад энергии, питательных веществ и воды. Углеводы и клетчатка — топливо. Соотношение белков, жиров и углеводов в суточном рационе должно быть строго определенным.
Кратко нормы рационального питания можно представить следующим образом:
·животные жиры — 10%;
·растительные жиры — 12%;
·животные белки — 6%;
·растительные белки — 7%;
·сложные углеводы — 60%;
·сахара — 5%.
Третий принцип рационального питания — режим питания. Режим рационального питания характеризуется следующим образом:
·дробное питание 3-4 раза в сутки;
·регулярное питание — всегда в одно и то же время;
·равномерное питание;
·последний прием пищи не позднее, чем за 3 часа до сна.
Основами рационального питания являются следующие правила:
1. Для того, чтобы рацион был полноценным и сбалансированным, необходимо потреблять разнообразные продукты, содержащие множество разных питательных веществ, микроэлементов, витаминов. Так вы сможете удовлетворить потребности организма в полном объеме.
2. Обязательно при каждом приеме пищи съедайте хлеб, злаки, макаронные изделия. В этих продуктах содержится много углеводов, а также клетчатка, минеральные вещества (кальций, магний, калий), витамины (аскорбиновая кислота, каротиноиды, фолиевая кислота, витамин В6), при этом в чистом виде эти продукты обладают невысокой калорийностью.
3. Овощи и фрукты (а также бобовые) — обязательный компонент дневного рациона. В день вам необходимо съедать не менее 500 гр овощей и фруктов. В овощах содержатся необходимые организму пищевые волокна, витамины, органические кислоты и антиоксиданты. Особенно полезны зеленые и листовые овощи — шпинат, брокколи, руккола, салат, зелень, огурцы, брюссельская капуста.
4. Каждый день необходимо потреблять молочные продукты с низким содержанием соли и жира — это ценный источник кальция.
5. Жирное мясо замените на рыбу, птицу, яйца, бобовые или постное мясо. Белка в них содержится столько же, а вот ненужный животный жир кушать незачем — необходимое в соответствии с нормами рационального питания количество животного жира вы получите и из маложирных сортов мяса, рыбы и птицы.
6. Выбирайте обезжиренные продукты, откажитесь от привычки есть хлеб с маслом, вместо жареной на масле пищи предпочитайте вареную или запеченную — жиры содержатся везде, и вы наверняка не останетесь без установленной нормами рационального питания порции жиров, а вот превышать ее не следует. Вместо сливочного и подсолнечного масла используйте оливковое — в нем содержится больше полезных веществ и антиоксидантов. Откажитесь от маргаринов и рафинированных масел — в них больше вредных веществ, чем полезных.
7. Ограничьте употребление быстрых углеводов и сахаров — они не имеют никакой питательной ценности: все, что они дают организму — быстрая энергия, кариес и дисбаланс в обмене веществ. Помните, что доля быстрых углеводов по нормам рационального питания составляет всего лишь 5% общей суточной калорийности (это всего 150-200 ккал в сутки).
8. Пейте воду. Для взрослого человека (не спортсмена) суточная норма воды — 2 литра, для спортсмена — 3-3,5 литров. Вода необходима для всех химических реакций в организме, без нее вы просто не сможете жить.
9. Норма употребления поваренной соли для взрослого человека — до 5 г в сутки. Современный же человек употребляет около 18 г поваренной соли в сутки. Откажитесь от употребления соленых, копченых и консервированных продуктов, научитесь есть слабосоленую пищу.
10. Значение индекса массы тела (ИМТ) вычисляется по формуле: (вес в кг) делится на рост в метрах в квадрате. При значении ИМТ менее 18,5 у вас недостаток массы тела, при значении ИМТ более 25 — лишний вес. Контролируйте свой вес.
11. Основа рационального питания — здоровая натуральная пища. Все ненатуральное в своем рационе стремитесь заменить натуральным.
Организация рационального питания
Если у себя дома вы можете организовать свой рацион в соответствии с принципами и основами рационального питания, то вне дома организация рационального питания может натолкнуться на определенные трудности. Это связано с тем, что в большинстве заведений общественного питания используют майонез, консерванты, не самые качественные продукты, вкусовые добавки — такая пища может утолить голод, но, скорее всего, не принесет вам пользы. Если есть возможность брать приготовленную дома пищу с собой на работу или учебу — используйте ее.
Меню рационального питания
Меню рационального питания, как уже говорилось выше, состоит из натуральных, свежих продуктов. Майонез, колбаса, картофель фри, чипсы, кола — это все должно быть исключено из меню рационального питания. Потребляйте свежие и обработанные овощи и фрукты (особенно местные), приготовленную дома птицу, рыбу и мясо (нежирных сортов), злаки и бобовые, а также молочные и кисломолочные продукты. Консервам (за исключением домашних заготовок на зиму) и копченостям также нет места в меню рационального питания. Не увлекайтесь натуральным кофе, а растворимый вовсе исключите из рациона; пейте больше чистой негазированной воды, зеленого чая, травяных отваров.
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА — презентация на Slide-Share.ru 🎓
1
Первый слайд презентации: РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
Иллюстративное фото из сети Интернет
Изображение слайда
2
Слайд 2
По современным научным данным наиболее обоснованным и полезным для детей школьного возраста является режим четырех или пятиразового питания, при котором достигаются наилучшие показатели физического состояния, развития и работоспособности. Режим питания школьника строится с учетом приемов пищи дома и в школе, а так же определяет не только время приема пищи, но и калорийный объем каждого приема пищи. Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
3
Слайд 3
Для школьников, занимающихся в 1-ую смену: Завтрак – 20-25% Обед – 30-35% Полдник – 1 0-15% Для школьников, занимающихся во 2-ую смену: Обед – 30-35% Полдник – 10-15 % Иллюстративное фото из сети Интернет СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ – НЕ МЕНЕЕ): От 7 до 12 лет 12 лет и старше Завтрак (8:30 – 9:00) 500 550 Второй завтрак (10:30 – 11:00) 200 200 Обед (12:00 – 13:00) 700 800 Полдник (15:30) 300 350 Ужин (18:30) 500 600 Второй ужин (21:00) 200 200 РАСПРЕДЕДЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВРЕМЕНИ ПРЕБЫВАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИИ
Изображение слайда
4
Слайд 4
Промежутки между отдельными приемами пищи не должны превышать 4–5 часов, в таком случае обеспечивается лучшее переваривание и усвоение пищи, а также исключается чувство голода. Промежуток между ужином и завтраком следующего дня (ночной промежуток) не должен превышать 12 часов. Домашнее питание должно дополнять школьное, что обеспечивает полноценность всего суточного пищевого рациона школьника. Регулярный прием пищи ежедневно в одно и то же время в более или менее равномерных количествах является основой рационального детского питания. Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
5
Слайд 5: СУТОЧНЫЙ КАЛОРАЖ ШКОЛЬНИКА
Потребность в калориях детей младшего школьного возраста 7 – 11 лет составляет 2350 ккал/ сут. Дети в возрасте с 11 лет и старше должны получать 2720 ккал/ сут. Суточная потребность в пищевых веществах и энергии для обучающихся в образовательных организациях кадетского типа составляет 3500 ккал/ сут. Для учащихся для учащихся 5-8 класса и 4000 ккал/ сут. Для учащихся 9-11 класса, что соответствует потребности взрослых мужчин, занятых тяжелым физическим трудом Таким образом, питание школьника должно быть достаточно калорийным. Этого можно достигнуть включением в суточный рацион достаточного количества пищевых веществ: белков, жиров, углеводов. Иллюстративное фото из сети Интернет
Изображение слайда
6
Слайд 6: ПОТРЕБНОСТЬ ШКОЛЬНИКА В БЕЛКЕ
Потребность в белке детей в связи с интенсивными процессами их роста и развития большая, чем у взрослых. В количественном выражении дети в возрасте 7 – 11 лет должны получать 77 г белка в сутки, в возрасте 12 лет и старше – 90 г. Для обеспечения белковой полноценности питания необходимо включать в пищевой рацион школьника: молоко – 300-350 г одно яйцо творог – 50-60 г сыр – 10-15 г рыба – 58-77 г мясо – 70-78 г хлеб ржаной – 80-120 г х леб пшеничный – 150-200 г крупы, бобовые – 45-50 г макаронные изделия – 15-20 г Примерный суточный набор продуктов – источников растительного белка: Иллюстративное фото из сети Интернет
Изображение слайда
7
Слайд 7: ПОТРЕБНОСТЬ ШКОЛЬНИКОВ В ЖИРАХ
Средняя потребность школьника в жирах примерно такая же, как и потребность в белке и составляет 79-92 г в сутки. Жиры используются организмом для роста, для построения нервной ткани, а также являются являются источниками витаминов А и Д, а также необходимых в детском возрасте фосфатидов и полиненасыщенных жирных кислот. При недостаточном поступлении жира: Ослабляются защитные свойства организма и он становится более чувствительным к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, особенно к холоду. Дети становятся более восприимчивы к различным заболеваниям, особенно к острым респираторным заболеваниям, гриппу и др. При длительном недостаточном содержании жиров в питании детей отмечаются замедление роста и расстройства функции нервной системы Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
8
Слайд 8: ЗНАЧЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПИТАНИИ ШКОЛЬНИКА
Таким образом, питание школьника должно быть сбалансированным, т. е. включающим все пищевые вещества в оптимальных соотношениях. Т.к. в связи с высокой подвижностью школьников их энергозатраты значительны, количество углеводов в питании школьников должно быть в 4 раза больше, чем белков и жиров, т. е. 335–383 г в сутки. Основная потребность в углеводах покрывается за счет крахмала, который в большом количестве содержится в хлебных и крупяных продуктах. Однако преимущественно углеводное питание при недостаточности в рационе белка и жира наносит большой ущерб здоровью детей. При этом отмечается нарушение обмена, отставание в росте и общем развитии, ожирение, склонность к частым заболеваниям. Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
9
Слайд 9: ВИТАМИНЫ В ПИТАНИИ ШКОЛЬНИКА
В связи с интенсивным ростом и большой учебной нагрузкой, школьники испытывают особую потребность в витаминах, особенно в витаминах группы А, Д и С. Удовлетворение потребности в этих витаминах достигается путем ежедневного использования молока, сыра, творога, сметаны, сливочного масла, яиц, мяса, рыбы, т. е. продуктов животного происхождения. Много витаминов А и Д содержится в печени, в связи с чем блюда из печени очень желательны в питании школьников. Удовлетворение потребности в витаминах С и Р, а также в некоторых витаминах группы В происходит главным образом за счет овощей и фруктов. В связи с этим в питании школьников должно предусматриваться ежедневное потребление больших количеств овощей (280–320 г) и фруктов (185 г)
Изображение слайда
10
Слайд 10: ЗНАЧЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПИЩИ В ПИТАНИИ ШКОЛЬНИКА
Изображение слайда
11
Слайд 11
Минеральные соли являются обязательной составной частью крови, гормонов, ферментов и др., используются для построения костной, мышечной, нервной и других тканей, участвуют в процессах обмена веществ, в поддержании необходимого давления в клетках и других сложных процессах. Особенно важное значение для детей имеют кальций и фосфор, которые являются основными структурными компонентами скелета. В школьном возрасте требуется около 1,1 – 1,2 г кальция в сутки, и столько же фосфора. Особенно много кальция содержится в молоке и молочных продуктах. Кальций молока усваивается полностью. Для удовлетворения суточной потребности в кальции достаточно употребить 300-350 мл молока или 10-15 г сыра. Источником фосфора в детском питании являются яйца, сыр, мясо, рыба, овсяная крупа, бобовые и др. Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
12
Слайд 12: НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ РАЦИОНА ПИТАНИЯ РЕБЕНКА В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ?
При выборе зерновых продуктов отдавайте предпочтение цельнозерновым хлебобулочным изделиям, макаронам, кашам. Обращайте внимание на продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами. Предлагайте ребенку в качестве гарнира свежие (в виде салатов) или тушеные овощи, отварной картофель или пюре, но не жареный. Мясные и рыбные блюда лучше употреблять в тушеном, отварном виде или приготовленные на пару. Избегайте появления в меню школьника жареных блюд, жирных чипсов, соленых сухариков, FAST — FOOD. Так как употребление таких продуктов может привести к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и нарушению обменных процессов в организме. Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
13
Слайд 13
В рационе Вашего ребенка должно быть много овощей и фруктов. Они содержат не только некоторые необходимые детскому организму витамины и минералы, но и пищевые волокна, органические кислоты, улучшающие всасывание железа и других микроэлементов, и полезных веществ. Фрукты, ягоды, овощи и зелень являются обязательной составной частью питания. Они являются незаменимым источником витаминов С, Р, провитамина А (каротина), витамина Е, легкоусвояемых углеводов — глюкозы и фруктозы, органических кислот, пектинов и пищевых волокон, минералов и микроэлементов. Постарайтесь, чтобы ребенок всегда имел с собой яблоко или какой-нибудь другой фрукт, зерновой батончик, сок, как дополнительное питание между основными приемами пищи. НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ РАЦИОНА ПИТАНИЯ РЕБЕНКА В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ? Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
14
Слайд 14
Помните, что молоко и молочные продукты – залог «здоровья» костей ребенка. Постарайтесь сделать так, чтобы молоко стало любимым напитком в рационе питания детей. Оно может прекрасно утолять жажду и заменить сладкие газированные напитки. Продукты с высоким содержанием белка – мясо, птица, рыба, яйца – необходимы для нормального роста и развития школьника. Отдавайте предпочтение свеже -приготовленным мясным продуктам, а не консервам и колбасам. Включайте рыбные блюда в меню ребенка не менее 3-х раз в неделю: они содержат необходимые ребенку жирные кислоты, а морская рыба – еще фосфор и йод. НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ РАЦИОНА ПИТАНИЯ РЕБЕНКА В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ? Иллюстративные фото из сети Интернет
Изображение слайда
15
Слайд 15
Не давайте ребенку шоколадных батончиков, чипсов, сухариков, газированных напитков. Выработайте у ребенка негативное отношение к этим продуктам, рассказывая об их вредном влиянии на здоровье и внешность. Шоколад и шоколадные конфеты повышают возбудимость нервной системы, могут вызывать аллергию, поэтому давать часто их детям не следует. На ночь давать детям сладости также не рекомендуется, так как кислота, образующаяся в полости рта после их употребления, способствует возникновению кариеса зубов. НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ РАЦИОНА ПИТАНИЯ РЕБЕНКА В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ? Иллюстративное фото из сети Интернет
Изображение слайда
16
Последний слайд презентации: РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ !
Изображение слайда
Врач-диетолог рассказала, как правильно питаться во время самоизоляции
Многие воспринимают время вынужденной самоизоляции как большие ограничения. Однако, если подумать, в этом периоде есть и немалые возможности, которых в обычном жизненном ритме у многих из нас просто нет. Например, это вопросы организации рационального питания.
Советы читателям «РГ» и посетителям сайта дает врач-диетолог Клиники управления здоровьем Первого Московского государственного университета им. Сеченова Наталья Пугачева.
В этот период многие люди столкнулись со сложностями, связанными в том числе с ограничением физической нагрузки и организацией питания. Появляются реальные предпосылки «набрать» вес по этим двум причинам.
Те люди, которые активно занимались в фитнес-залах, бегали, играли в футбол, быстро смогли организовать нагрузки и в домашних условиях. Многочисленные онлайн-тренировки от лучших тренеров, собственный опыт, наличие дома специального оборудования — все это позволяет поддерживать привычный уровень физической активности. Главное, у этой группы людей есть желание и навыки.
Немного сложнее тем, чья активность заключалась в прогулках, быстрой ходьбе (включая скандинавскую), плавании. Им предстоит научиться делать элементарную зарядку, комплексы упражнений. Найти подходящие в интернете тоже не проблема, но здесь мотивация гораздо слабее. Поэтому в этой группе прибавка веса более вероятна.
Чтобы это предупредить, важно соблюдать некоторые простые правила. Планируйте свой день. Наметьте время подъема, приемов пищи, тренировок, удаленной работы, для домашних хлопот, хобби и чтения книг. Такой подход позволит держать под контролем свою жизнь, если нельзя изменить ситуацию за пределами дома, и защитит от психологических проблем.
Просыпайтесь и начинайте день не поздно, может быть, не в 5-6 часов, как во время рабочей недели, но хотя бы в 7-8 часов. И спать отправляйтесь до полуночи. К этому времени все важные дела можно успеть переделать, а неважные просто отложить.
Если в «обычной» жизни диетологи часто рекомендуют делать перекусы, чтобы облегчить основные приемы пищи, сейчас перекусы могут сыграть злую шутку, если перерастет в привычку постоянно что-то жевать. Близость холодильника, вазочки с конфетами или орешками, скука и невеселые новости этому только способствуют. Поэтому взять под контроль питание — самое время.
Появилась замечательная возможность готовить дома еду, освоить новые блюда. Даже совершенно неопытные хозяйки с этим справятся. Если в семье есть дети, привлекайте их к процессу. И повод пообщаться, и полезный опыт.
Если вы были и остаетесь активными — ваш привычный рацион радикально менять не стоит, что касается размера порций. Если же понимаете, что нагрузка снизилась, уменьшайте порции на четверть объема. Это касается, в первую очередь гарниров из круп, картофеля, макарон, количества пельменей, кусочков хлеба.
Постарайтесь не налегать на сладкое и алкоголь. Их антидепрессантный эффект сильно преувеличен, а калорийность высока. Если нет проблем с весом или сахарного диабета, небольшой домашний десерт утром допустим, в других случаях лучше не иметь дома сладостей. Если уж так хочется сладкого, можно заменить конфеты и печенье чем-то полезным — ягодами, фруктами, можно позволить себе несколько штук чернослива или кураги.
Огромное количество гречки, макарон, консервов запасено во многих домах. Кому-то этих запасов хватит на полгода. Не стоит планировать свой рацион только из этих продуктов. Если готовите крупу или макароны, сочетайте их с овощами, в том же или даже большем объеме. Это могут быть свежие или тушеные овощи, соусы из томатной пасты с разной зеленью.
Кроме привычных моркови, лука, сладкого перца, капусты, тыквы на помощь приходят замороженные смеси, зеленый горошек, стручковая фасоль. Каждый сможет подобрать что-то подходящее.
Значительная часть городской молодежи питалась готовой едой, в кафе и закусочных или просто на ходу, часто из-за нехватки времени. Вынужденный домашний режим — отличный повод изменить свои привычки питания, попробовать готовить. Конечно, доступна доставка еды, и сегодня она очень активно используется. И если вам 1-2 раза в неделю привезут пиццу или суши, ничего страшного не случится, но делать это постоянным питанием нельзя.
Как еще с пользой воспользоваться пребыванием дома? Найдите, придумайте различные варианты простых в приготовлении, вкусных, красивых вариантов завтраков и перекусов. Все перепробуйте, составьте свое меню таких вариантов. И когда период самоизоляции закончится, и вы снова будете уходить из дома на целый день, проблемы завтрака и перекуса уже не будет — вы знаете, что приготовить. Людям с хроническими заболеваниями необходимо продолжать соблюдать тот тип лечебного питания и те ограничения, которые им рекомендовал врач.
А что касается заболевших респираторной вирусной инфекции, то для них полезны следующие рекомендации.
Во-первых, обильное питье. Это может быть чай с малиной, медом, мятой, просто вода, морсы, отвар шиповника, компоты из сухофруктов. Количество жидкости до 2-х литров в день. Людям, склонным к задержке жидкости, нужно посоветоваться с врачом по поводу ее объема. Обильное питье — это часть лечения, дополняющая основные назначения, прежде всего лекарственные.
Режим питания лучше дробный, через каждые 2-3 часа, все приемы пищи небольшого объема. Пища должна быть легко усвояемая, средней температуры, не сухая. Слишком острая, жирная или соленая пища тоже не должна входить в рацион больных ОРВИ. Блюда, требующие значительных усилий для переваривания, усвоения, лучше отложить до выздоровления (а лучше навсегда!). Это салаты с майонезом, жареное мясо или птица, жирные соусы, наваристые супы, сочетание мяса и теста (любимые нами пельмени, чебуреки, манты).
Достаточное количество полноценного белка — еще один принцип диеты. Нежирное мясо, птица или рыба в отварном или тушеном виде, яйца и нежирные молочные продукты должны быть в рационе не реже 3-х раз в день.
Еще важно ограничить в рационе соль. Есть данные, что злоупотребление солью снижает защитные силы организма, сопротивляемость инфекции, что в нынешней ситуации важно учитывать. Совсем отменять соль в большинстве случаев не нужно. Добавление 5-7 г в день при приготовлении блюд — нормально. Но даже небольшая порция колбасы, щедрая заправка салата майонезом быстро превысят рекомендованный объем соли.
Улучшить вкус блюд можно применением пряных травы — сушеных или свежих, лимонного сока, винного уксуса, но не соевого соуса, т.к. в нем тоже много соли. И, если нет противопоказаний, показано использование любых видов перца, имбиря, куркумы, других специй — для обогащения и разнообразия пищи.
Добавление в рацион заболевшего человека продуктов, богатых витаминами (А, Е, С, группы В), микроэлементами (цинка, кальция, магния, железа). С этой целью каждый день в рационе должны быть свежие и приготовленные овощи, фрукты, ягоды, зелень. Не стоит долго варить или неоднократно разогревать пищу — потери витаминов увеличиваются. Цельные крупы, отруби, орехи и семечки, рыба — это тоже источники витаминов и микроэлементов.
Многие растения содержат природные защитные компоненты — антиоксиданты, фитонциды. Их нельзя назвать лекарством, но очень хочется. Чеснок, цитрусовые, перец, куркума, имбирь, черника, шиповник — перечень практически бесконечный. Добавление их в пищу поможет ускорить выздоровление, улучшить настроение. Но, другая крайность — чрезмерная вера в «силу природы». Если назначено медикаментозное лечение, народными растительными факторами его можно только дополнить, но не заменить.
Школьное питание — МБОУ «СОШ № 220», г. Заречный
Школьное питание
Школьное питание – это залог здоровья подрастающего поколения. Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни.
Рациональное питание обучающихся — одно из условий создания здоровье — сберегающей среды в общеобразовательном учреждении, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. В Законе Российской Федерации «Об образовании» сохранена обязанность образовательного учреждения организовывать питание обучающихся, выделять помещение для питания детей, предусматривать перерыв достаточной продолжительности. Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности, для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания. Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, фаст-фудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с недостаточной информированностью и/или попустительством со стороны родителей.
Здоровое (рациональное) питание — одна из главных составляющих здорового образа жизни, один из основных факторов продления периода активной жизнедеятельности организма. В настоящее время происходит значительное изменение отношения людей, в первую очередь социально активных слоев населения, к собственному здоровью: исчезают старые представления о том, что здоровье ничего не стоит, затраты на него не дают никакой отдачи и им можно пренебречь. Становится все более понятным, что именно здоровье — самое ценное достояние человека, так как определяет его работоспособность в современном обществе и, соответственно, уровень жизни и благополучия. Питание современного человека становится основным фактором риска развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, сердечно — сосудистой системы и онкологических процессов. В организме человека нет органа или системы, от характера питания которого не зависели бы его нормальное функционирование и работоспособность. Правильное питание играет огромную роль на каждом этапе развития организма Физиологический смысл питания: чем больше выбор питательных и витаминных блюд, тем полноценнее обеспечение организма незаменимыми пищевыми веществами. Несмотря на то, что вопрос «питание» касается каждого человека несколько раз в день и оказывает систематическое влияние на состояние здоровья, теме этой до сих пор еще не уделяется должного внимания. Школьная программа и образовательный стандарт среднего образования не упоминают принципов здорового питания. Не преподается тема «организация питания» и в педагогических учебных заведениях. Пропаганда здорового питания важна не только для привлечения родительских средств на питание, но и потому, что привычки питания, полученные человеком в детстве, сохраняются человеком до старости. Формируются эти привычки в семье и системе организованного детского питания. Прямо повлиять на семейный уклад практически невозможно, поэтому школьная столовая – главное место, где растущий человек приучается к здоровому питанию. Обеспечение школьников полноценным горячим питанием нуждается в радикальных изменениях и должно рассматриваться всеми заинтересованными службами района как стратегическое направление, поскольку совершенствование системы школьного питания напрямую связано с сохранением здоровья населения и задачами улучшения демографической ситуации в районе. По определению Всемирной организации здравоохранения «Здоровье – это не только отсутствие болезней и физических дефектов, а состояние полного физического, духовного и социального благополучия». Одной из уязвимых групп населения на фоне происходящих в стране социально- экономических преобразований оказались дети, особенно школьного возраста.
Рациональное питание. Принципы, основы, организация, правила рационального питания человека
Рациональное питание
Питание является необходимым и первым условием жизни. Неудивительно поэтому, что все универсальные естественнонаучные концепции включали в себя как важную и необходимую часть теорию питания. История науки знает две теории питания. Первая возникла во времена античности, вторая — классическая теория сбалансированного питания—окончательно сформировалась в конце XIX — первой поло¬вине XX в.
Античная теория питания связана с именами Аристотеля и Галена и является частью их представлений о живом. Согласно этой теории питание всех структур организма происходит за счет крови, которая непрерывно образуется в пищеварительной системе из пищевых веществ в результате сложного процесса неизвестной природы, в некотором от¬ношении сходного с брожением. В печени происходит очистка этой крови, после чего она используется для питания всех органов и тканей. На основе этих представлений были построены многочисленные лечебные диеты, которые должны были обеспечить более легкое превращение пищи в кровь и лучшие свойства последней.
С классической теорией сбалансированного питания тесно связаны широко распространенные представления об идеальной пище и оптимальном сбалансированном питании. Эта теория опирается на балансный подход к оценке и режиму питания, что сохраняет свое значение и в настоящее время. В упрощенном виде этот подход сводится к тому, что в организм должны поступать вещества такого молекулярного состава, который компенсирует их расход и потери, обусловленные основным обменом, работой, а для молодых организмов—также и ростом.
Классическая теория сбалансированного питания базируется на следующих фундаментальных положениях: 1) приток веществ должен точно соответствовать их расходу; 2) приток пищевых веществ обеспечивается за счет разрушения пищевых структур и всасывания полезных веществ — нутриентов, необходимых для метаболизма и построения структур тела; 3)утилизация пищи осуществляется самим организмом; 4) пища состоит из нескольких компонентов, различных по физиологическому значению: пищевых, балластных и токсичных веществ;
5) метаболизм определяется уровнем аминокислот, моносахаридов, жир¬ных кислот, витаминов и некоторых солей, следовательно, можно создать так называемые элементные (мономерные) диеты.
Классическая теория позволила научно обосновать потребность в энергетических и пластических компонентах (табл. 140), преодолеть многие нутритивные дефекты и болезни, связанные с недостатком не¬заменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и других пище¬вых веществ. На основе теории сбалансированного питания созданы пищевые рационы для многих возрастных и профессиональных групп населения г учетом их физических нагрузок, климатических и других условий жизни, обнаружены неизвестные ранее незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и т. д. Эта теория способствовала развитию технологии пищевой промышленности, на ней базируются все промышленные, агротехнические и медицинские мероприятия.
Классическая теория сбалансированного питания стимулировала развитие важных теоретических и практических положений, в том числе положений об идеальной пище и парентеральном питании (минуя пищеварительный канал). Однако балансный подход и вытекающая из него идея рафинированной, без балластной пищи принесли и существенный вред. Так. Использование очищенных злаковых культур, рафинированных продуктов явилось фактором, способствующим развитию многих заболеваний системы пищеварения, в том числе печени, желчных путей, распространению ожирения, других нарушений обмена веществ.
Рациональное питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности.
В связи с научно-техническим прогрессом неуклонно увеличивается количество людей, занимающихся умственным трудом, потребности, в энергии которых минимальны (не более 10.25 МДж (2450 ккал) для мужчин и 8,4 МДж (2000 ккал) для женщин). При минимуме энергии обычно потребляется мало минорных компонентов пищи (витаминов, микроэлементов). В этих случаям, несмотря на, казалось бы, адекватную энерго-обеспеченность организма, могут возникать признаки гиповитаминозных и гипомикроэлементозных состояний. Рафинированные продукты—еще одна причина недостаточного потребления питательных веществ, прежде всего у работников умственного тру¬да. Несмотря на то что в ходе эволюции человек научился адаптироваться к окружающей среде, более естественной для него пищей являются не рафинированные продукты, так как именно с их помощью достигается оптимальное поступление витаминов и минеральных веществ. Следует заметить, что принципы построения рационального питания при интенсивной нервно-эмоциональной нагрузке несколько другие, чем при обычной умственной работе. Здесь важно обеспечить организм оптимальным количеством белка, аскорбиновой кислоты, ретинола, витаминов группы В. Если же работа сменная, то меняется я режим питания.
Потребности в энергии и пищевых веществах дифференцируются в зависимости от интенсивности физической активности. Интенсивный физический труд требует поступления дополнительного количества энергии. Так, суточный расход энергии мужчин при тяжелой физической деятельности увеличивается более чем на 40 %, возрастает также потребность в белке (на 30 %), в жирах (на 63,5 %), многих других пищевых ингредиентах. Потребности в пище женщин несколько ниже, чем у мужчин, что обусловлено меньшей интенсивностью обменных процессов в их организме. Экстремальные условия жизнедеятельности (регионы Крайнего Севера, высокогорье и др.) существенным образом изменяют потребность людей в энергии и пищевых веществах, что также требует внесения значительных коррективов в их питание.
В питании растущего организма прежде всего необходим оптимум Полноценного белка для построения формирующихся структур тела ребенка. При недостатке белка возникает торможение роста детей. Известно, насколько важна обеспеченность организма детей витаминами. С возрастом потребность ребенка в энергии и пищевых веществах увеличивается. Подростковый возраст относится к критическому периоду в жизни ребенка, что обусловлено наибольшей интенсивностью роста, гормональной перестройкой организма. В этот период потребности детей в пище максимальны.
Организм человека подчиняется законам термодинамики. В соответствии с ними сформулирован первый принцип рационального питания: его энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. К сожалению, на практике этот принцип часто нарушается. В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры, сахар и др.) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические затраты. С увеличением возраста происходят накопление избыточной массы тела и развитие ожирения» ускоряющие появление многих хронических дегенеративных заболеваний.
Соответствие химического состава пищевых веществ физиологическим потребностям организма — второй принцип рационального питания. Ежедневно в определенном количестве и соотношении в организм должно поступать около 70 ингредиентов, многие из которых не синтезируются в организме и поэтому являются жизненно необходимыми. Оптимальное снабжение организма этими пищевыми вещества¬ми возможно только при разнообразном питании. Максимальное разнообразие питания определяет третий принцип рационального питания.
Наконец, соблюдение оптимального режима питания определяет четвертый принцип рационального питания. Под режимом питания подразумеваются регулярность, кратность и чередование приемов пища. Режим питания, так же, как и потребность в пищевых веществах я энергии, варьирует в зависимости от возраста, особенностей производства. Соблюдение указанных основных принципов рационального питания делает его полноценным.
Общественное питание — специфическая общественно организованная форма удовлетворения потребностей населения в рациональном питании. Оно должно быть организовано на научных принципах с учетом профессионально-возрастного состава населения в соответствия с потребностями организма в пищевых веществах и энергии. Ежегодно его услугами в нашей стране пользуются более 120 млн человек. Общественное питание имеет особое значение в организации питания детей в школьных и дошкольных учреждениях, в средних специальных и высших учебных заведениях, на предприятиях различных отраслей промышленности и агропромышленного комплекса. При правильной организации оно становится действенным фактором алиментарной профилактики заболеваний, повышения работоспособности. С целью улучшений работы предприятий общественного питания в ряде регионов страны созданы крупные специализированные городские и районные комбинаты общественного питания. В последние годы увеличилась сеть предприятий общественного питания на промышленных предприятиях, в учреждениях. Требуют совершенствования вопросы обеспеченности и организации сети общественного питания в вечерние и ночные смены. Особое внимание должно быть уделено внедрению прогрессивных форм обслуживания (реализация комплексных завтраков, обедов и ужина, доставка пищи к рабочим местам и др.). Предварительно составленное меню позволяет максимально разнообразить питание. В нем необходимо предусмотреть ассортимент блюд, из каких продуктов и в каком количестве они будут приготовлены в течение недели. Меню комплексных завтраков, обедов и ужинов должны разрабатываться с учетом основных требований рационального питания. Большое значение имеет внедрение сложных гарниров из нескольких компонентов.
Соблюдение рекомендаций по рациональному питанию является основным источником повышения устойчивости организма к различным вредным агентам окружающей среды и снижения ряда неинфекционных хронических заболеваний среди населения.
Организация рационального питания студентов.
Учащаяся молодежь должна рассматриваться как профессионально-производственная группа населения определенной возрастной категория, объединенная специфическими особенностями груда и условиями жизни. Учитывая эти факторы, целесообразно выделить студен¬тов в особую группу.
При оценке качественного состава пищи студентов часто выявляется несбалансированность питания по ряду основных компонентов — низкое содержание белков животного происхождения, жиров расти¬тельного происхождения, кальция, аскорбиновой кислоты и тиамина. У студентов выявлены следующие нарушения режима питания: 25— 47 %» не завтракают, 17—30 % питаются два раза в день, около 10 не обедают или обедают нерегулярно, около 22 % не ужинают. Отмечено редкое употребление горячих блюд, в том числе первого блюда, поздний по времени приема ужин.
В соответствии с физиологическими рекомендациями энергетическая потребность студентов-мужчин оценена в пределах 10 МДж (2585 ккал), студенток —10.2 МДж (2434,5 ккал). На белки приходится около 12% суточной энергетической ценности рациона, причем доля бел¬ков животного происхождения должна составлять не менее 60 % общею количества их в рационе. Выполнение этого требования гарантирую не только обеспечение достаточным содержанием незаменимых аминокислот, но и их оптимальную сбалансированность в рационе. Жиры должны составлять около 30 % общей энергетической ценности рациона студенток. При этом на долю жиров растительного происхождения должно приходиться около 30 % их общего количества. Суточная потребность студентов в основных минеральных веществах должна обеспечить поступлением в организм кальция в количестве 800 мг. фосфора — 1600 мг, магния —500 мг, калия —2500—5000 мг, железа— 10 мг. В целях практического осуществления принципов сбалансированного питания студентов следует стремиться к более полному соответствию между энергетической ценностью и качественным составом фактических рационов питания и потребностями в энергии и пищевых веществах.
Среднесуточный набор продуктов для студентов
Продукты Количество, г Продукты Количество,
Хлеб
Жиры животные 35
ржаной 250 Масло растительное 22
пшеничный 150 Мясо, субпродукты 240
Сухари Мука пшеничная 5 20 Рыба Яйцо 64 36
Макаронные изделия 15 Молоко и кисло 400
Крупы, бобовые 60 молочные продукты
Сахар,кондитерские изделия 95 Творог 24
Картофель 320 Сметана 20
Овощи 340 Сыр 15
Фрукты свежие, соки 50 Чай 2
Сухофрукты 16
В особую группу необходимо отнести студентов, приехавших для обучения из различных стран. Это связано в первую очередь с тем, что они попадают в новые, непривычные условия, к которым необходимо адаптироваться. Наибольшие трудности сопряжены с изменением климата, отрывом от родины и семьи, а также с изменением характера питания (значительные изменения продуктового набора, технологии приготовления пищи, режима питания). Наблюдения показа¬ли, что до приезда в Украину 8—32 % студентов употребляли в пищу исключительно продукты растительного происхождения, у 55 % пища была преимущественно растительного происхождения, 80 % ежедневно потребляли фрукты, овощи и цитрусовые. С изменением питания у 49,6 % студентов были связаны нарушения со стороны системы пище-варения (боли, тошнота, изжога, запоры и др.). Обследования студен¬тов из различных регионов мира— стран Азии, Африки, Среднего и Ближнего Востока, Латинской Америки — показали, что энергозатраты студентов из Латинской Америки в среднем составляют 10,2 МДж (2430 ккал). Среднего и Ближнего Востока — 10,2 МДж (2430 ккал), Африки —9,4 МДж (2239 ккал), Азии — 9,2 МДж (2205 ккал). Различия в энергозатратах практически отсутствовали при пересчете расхода энергии на стандартную массу (70 кг) человека независимо от расовых, этнических различий, а также региона происхождения. В период экзаменационной сессии энергозатраты составляют 5,91 кДж (1,4 ккал/мин, фактически не отличаясь от энергозатрат во время обычного учебного процесса. Более 90 % иностранных студентов пользуются предприятиями общественного питания.
Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
Около 80 % пищевых продуктов употребляются после термической обработки, что способствует их размягчению и повышению усвояемости . Кроме того, температурная обработка приводит к гибели вредных микроорганизмов и разрушению токсинов, что обеспечивает безопасность продуктов, в первую очередь животного происхождения ч корнеплодов. Тепловая обработка повышает стойкость продуктов и микробам и тем самым продлевает сроки их хранения. При тепловой обработке разрушается ряд токсических веществ, например ингибиторы пищеварительных ферментов. Важно также, что тепловая обработка позволяет разнообразить вкус многих продуктов.
Наряду с позитивным влиянием тепловая обработка оказывает и негативное воздействие на пищевые продукты. При тепловой обработке разрушаются витамины и некоторые пищевые ингредиенты (белки, жиры, минеральные вещества) и могут образовываться вредные вещества (продукты полимеризации жиров, меланоидины и др.), что необходимо учитывать при организации рационального питания. Степень потерь пищевых веществ зависит от вида обработки. Первичная обработка предусматривает освобождение пищевого сырья от несъедобных частей и загрязнений, выделение из продуктов частей, имеющих пониженную пищевую ценность, а также дефростацию замороженных продуктов. Освобождение пищевого сырья от несъедобных частей, хотя и приводит к потерям пищевых веществ, но повышает биологическую ценность продуктов.
Особое влияние на биологическую ценность продуктов и сырья оказывает тепловая кулинарная обработка. Различают несколько способов тепловой обработки продуктов: варка в воде и на пару, бланшировка (кратковременное (5—7 мин) нагревание продукта в воде или на пару), стерилизация и жарка. При нагревании растворимые белки денатурируют и превращаются в золи или гели. Так, белки яйца при постижении внутри яйца температуры 80 °С коагулируют, образуя гели. В результате свертывания белковый гель внутри мышечных во¬локон уплотняется с выпрессовыванием значительной части содержащейся в нем воды вместе с растворенными в ней веществами.
Назад в раздел
%d1%80%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b5 %d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5 PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки
Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов
4167*4167
естественный цвет bb крем цвета
1200*1200
поп арт 80 х патч стикер
3508*2480
80 основных форм силуэта
5000*5000
Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации
4167*4167
green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean
2000*2000
поп арт 80 х патч стикер
3508*2480
мемфис бесшовной схеме 80s 90 все стили
4167*4167
схема бд электронный компонент технологии принципиальная схема технологическая линия
2000*2000
поп арт 80 х патч стикер
2292*2293
be careful to slip fall warning sign carefully
2500*2775
80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации
4083*4083
Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей
4167*4167
поп арт 80 х патч стикер
3508*2480
аудиокассета изолированные вектор старая музыка ретро плеер ретро музыка аудиокассета 80 х пустой микс
5000*5000
поп арт 80 х патч стикер
3508*2480
80 е брызги краски дизайн текста
1200*1200
поп арт 80 х патч стикер
3508*2480
blue series frame color can be changed text box streamer
1024*1369
Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей
4167*4167
80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации
4083*4083
Дизайн персонажей моды 80 х годов может быть коммерческими элементами
2000*2000
Косметический bb Крем Дизайн Плаката косметический Косметика постер Реклама косметики Плакат
3240*4320
в эти выходные только мега продажи баннер скидки до 80 с
10418*10418
3d модель надувной подушки bb cream
2500*2500
скейтборд в неоновых цветах 80 х
1200*1200
вектор скорости 80 значок
1024*1024
80 летнего юбилея векторный дизайн шаблона иллюстрация
4083*4083
black and white train icon daquan free download can be used separately can be used as decoration free of charge
2000*2000
Мемфис шаблон 80 х 90 х годов на белом фоне векторная иллюстрация
4167*4167
80 х годов поп арт мультфильм банановая наклейка
8334*8334
Красивая розовая и безупречная воздушная подушка bb крем косметика постер розовый красивый розовый Нет времени На воздушной
3240*4320
be careful to fall prohibit sign slip careful
2300*2600
pop be surprised female character
2000*2000
поп арт 80 х патч стикер
2292*2293
поп арт 80 х патч стикер
3508*2480
chinese wind distant mountain pine tree chinese style pine tree chinese style poster can be combined
3600*2475
Неоновый эффект 80 х годов Ретро вечеринка арт дизайн
1200*1200
диско дизайн в стиле ретро 80 х неон
5556*5556
ретро стиль 80 х годов диско дизайн неон плакат
5556*5556
поп арт 80 х патч стикер
2292*2293
logo design can be used for beauty cosmetics logo fashion
1024*1369
рисованной радио 80 х
1200*1200
bb крем ню макияж косметика косметика
1200*1500
Мода стерео ретро эффект 80 х годов тема искусства слово
1200*1200
номер 80 золотой шрифт
1200*1200
Персонаж из партии 80 х годов
1200*1200
Мода цвет 80 х годов ретро вечеринка слово искусства
1200*1200
Ретро мода 80 х градиент цвета художественного слова
1200*1200
80 от большой распродажи постер
1200*1200
рациональное питание — Translation into English — examples Russian
These examples may contain rude words based on your search.
These examples may contain colloquial words based on your search.
Основные права включают право на здоровье и доступ к санитарно-медицинской помощи, первичное и профилактическое медико-санитарное обслуживание, санитарное просвещение и рациональное питание.
The main rights are the right to full health and access to sanitary and medical assistance, basic and preventive health care, health education and rational nutrition.Качественное и рациональное питание населения
репродуктивное здоровье и формирование медицинской культуры в семье, рациональное питание;
Reproductive health and creating medical awareness within the family; and a healthy diet;Два раза в год им выдается одежда, и они также получают школьные принадлежности и регулярное рациональное питание.
Clothes were provided to them twice a year and school materials and nutritive foods regularly.Улучшение здоровья детей через качественное и рациональное питание
практикумы по медицинскому просвещению с упором на рациональное питание и безопасное приготовление и обработку пищи;
Health education workshops focusing on healthy diets and safe food preparation and handling.Более рациональное питание благодаря повышению производительности сельскохозяйственного труда также повысит производительность в сельскохозяйственном и несельскохозяйственном секторах, в то время как более рациональное управление окружающей средой, торговля и региональное сотрудничество будут способствовать формированию более динамичного экономического роста.
Better nutrition resulting from increased agricultural productivity will also raise both farm and non-farm productivity, while the improved management of the environment, trade and regional cooperation will contribute to fostering stronger economic growth.В амбулаториях по дородовому наблюдению беременные женщины проходят периодический медицинский осмотр, проводится их вакцинация столбнячным анатоксином, а также просветительская работа с ними на такие темы, как рациональное питание и благополучное родоразрешение.
Pregnant women are provided with check ups, Tetanus Toxoid immunization, and education on topics including nutrition and safe delivery through ANC.Рациональное питание отдыхающим обеспечивает столовая, в которой функционирует бизнес-зал.
The canteen, where business-hall works, provides with the rational food.✅ Фон здоровой диеты с контурными значками. Концепция здорового питания, рационального питания, похудения image & stock photo. 2333
Здоровая диета фон с иконками набросков Концепция здорового питания рациональное питание похудение потеря веса здоровый образ жизни сбалансированная диета ест органические продукты вегетарианское питание белковая диета
СКАЧАТЬ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ
Связанные изображения премиум-класса
Среднего возраста брюнетка женщина, носящая случайный свитер, стоя на изолированном белом фоне, удивлена с рукой на голове за ошибку, помню ошибку.Забыл — плохая концепция памяти. Морская галька. Мелкие камни гравий текстуры фона. Куча гальки. Цветной камень в фоновом режиме. Крупный план чертежа и цветных узоров на столе с дизайнерами, работающими в фоновом режиме Пораженный сумасшедший молодой брюнет в повседневном стиле с футболкой и джинсовым комбинезоном стоит и смотрит в камеру руками и кричит. крытая студия выстрел — изолированные на сером фоне. Человеческие руки, работающие с документами на столе крупным планом — документы финансового учета красивый молодой индийский / азиатский врач со стетоскопом в медицинской маске в белом халате на синем фоне.новые болезни молодой человек рука смартфон на белом фоне судья в наручниках на фоне стола Беременная женщина со списком детских имен и сонограммой, сидя на кровати — крупным планом Летний канцелярский натюрморт. Макет пустой поздравительной открытки. Бежевые шелковые платки — белый цветок. Плоский вид сверху. Женский образ жизни и концепция отпуска. Город Курессааре остров Сааремаа Эстония старый средневековый замок фотографии Пейзаж с воздушным беспилотником долины Вале Гласьяр-ду-Зезере в Серра-Эштрела — Португалия Розы и лепестки на мятой белой ткани.Натуральный элегантный декор. Романтический фон с копией пространства на розовом конверте. Вид сверху — плоская планировка. Да! Выражение счастья африканский мужчина в традиционной одежде радуясь победе. Крытый — изолированные на сером фоне Крупным планом красная кухня. Техника на кухонном столе Набор букв из вируса, изолированные на белом фоне. Заглавная буква Y- Z. и цифра 0-1 3D-рендеринг. Covid шрифт 3d Молодая красивая женщина с розовыми волосами в униформе доктора страдает от головной боли, отчаявшейся и подчеркнутой из-за боли и мигрени.руки на голове. человек весело на флайборде. Флайбординг в солнечный летний день на реке в гавани. Флайборд для активного отдыха на воде. WETZLAR- ГЕРМАНИЯ — 2020-08-19 Коробка красных ягод, ревеня и черного цитрусового чая. Студия выстрел, изолированные на белом фоне. Молодой предприниматель, глядя на рисунок лампочки над головой. Концепция успеха и запуска. вязаное зеленое платье для куклы на белом фоне. Улыбающиеся азиатские женщины стоят и указывая пальцем на оранжевом фоне. Альпийское озеро Зеефельдзее или озеро Зеефельд в горном массиве Ури-Альпы — Захзельн — Кантон Обвальд — Швейцария (Кантон Обвальден — Швейцария) Клавиатура и жестяная банка с напитком-энергетиком на синем фоне.Летающие конверты. Концепция бизнеса — работа на компьютере — электронная почта. Плоский вид сверху. тарелка с красной черешней на желтом фоне цветной бумаги. Закройте вверх. Вид сверху. Макет. Клавиатура и белый мобильный телефон на синем фоне. Бизнес-концепция, офисная работа, мобильное приложение и веб-сайт. Баннер. Плоский вид сверху. букет из розовых и белых пионов и соломенной шляпы на фоне фиолетовой бумаги. Летнее фото.
Наш фотограф # 2333
Дата обновления фотографии: 2021-10-11 04:22:04 — Размеры / размеры этого изображения: 907 x 539 пикселей, среднее: 1676 x 1055 пикселей, большое: 2888 x 1817 пикселей, x-большое: 4924 x 3264 Пиксели,
Вы можете использовать это изображение, купив нашу дешевую лицензию на стоковые фотографии без оплаты роялти.
Связанные стоковые фотографии премиум-класса
Наша творческая команда хотела бы порекомендовать вам несколько фото из этой же категории:
Нужны еще фото? проверьте лучшие сайты дешевых стоковых фотографий
% PDF-1.7 % 1 0 объект > >> эндобдж 9 0 объект > эндобдж 2 0 obj > / Шрифт> >> / Поля [] >> эндобдж 3 0 obj > транслировать 2020-10-05T14: 30: 50 + 02: 002020-12-22T09: 36: 53 + 01: 002020-12-22T09: 36: 53 + 01: 00Adobe InDesign 15.1 (Windows) uuid: 32e1599c-58e2-4781- a5d4-765e9e41c114xmp.сделал: F77F117407206811822A97A08D940DAAxmp.id: 21633da4-7aa3-ec48-bd14-3d1a6fb3c542proof: pdfxmp.iid: 8c619a18-a2d7-A549-b4d1-707b02a6fc53xmp.did: 7981edbe-24b1-2b4f-bb4b-d4424ffd0b6fxmp.did: F77F117407206811822A97A08D940DAAdefault
Очерки рационального питания | WOW Essays
Рациональное питание — это отрасль науки о здоровье, связанная с использованием продуктов питания в качестве лекарств.Подразумевает прием пищи с учетом баланса с расходом энергии. Другими словами, пища принимается в виде рационов, которые пропорциональны потребностям организма в энергии или питательных веществах, либо в качестве превентивной меры против определенных заболеваний, либо в качестве лечебной меры против определенных заболеваний (Martirosyan & Yensen, 2005). В рационе питания сбалансированы основные пищевые вещества. Эти; жиры, углеводы, минералы, витамины, белки среди других биологически активных веществ.
Взаимосвязь между питанием и красотой — новое исследование в медицине, посвященное рациональному питанию. Рациональное питание и специальные диетические рекомендации замедляют старение и способствуют психическому и общему физическому здоровью. Одна из основных причин, по которой люди выбирают рациональное питание, — это бороться с увеличением веса и следить за тем, чтобы они оставались в пределах определенного диапазона веса (Caballero, Allen, & Prentice, 2005). Ожирение обычно возникает в результате накопления жиров, и в этом случае большинство веществ, предназначенных для рационального питания, либо обезжирены, либо имеют очень низкое содержание жира.
Проглоченные вещества обеспечивают адекватный диапазон степени сложности и разнообразия внутренних функций организма. Рациональное питание используется для достижения оптимального генетического потенциала, максимизации продуктивности и повышения продуктивности. Рациональное питание также может использоваться, чтобы помочь организму реагировать на стресс в виде адаптогенов, натуральных транквилизаторов и биоэкстрактов (Soeters, et al, 2008). В эту последнюю категорию входят экстракты таких животных, как европейские северные олени, носороги и других животных, части тела которых, как считается, имеют лечебную ценность.
Рациональное питание сочетается с естественными фармакологическими методами, которые улучшают восстановление после тяжелых тренировок, позволяют телу выдерживать тяжелую работу и помогают в росте мышц. Рациональное питание следует составлять индивидуально с учетом системных физиологических эффектов человека (Caballero, Allen, & Prentice, 2005). Эта форма науки о здоровье распространена среди спортсменов, чтобы снабжать организм веществами, которые помогают превращать жиры в мышцы.
С древних времен человек употреблял в пищу определенные пищевые вещества, чтобы улучшить красоту и физическую привлекательность. Рациональное питание в косметологии направлено на восстановление поддерживающих процессов, которые помогают человеку адаптироваться к умственным и физическим нагрузкам. Восстановление может происходить либо пассивно, либо активно (Мартиросян и Йенсен, 2005). Пассивная регенерация происходит после каждой нагрузки без активного участия организма в процессе регенерации.
Рациональное питание — это форма активного участия в регенерации клеток для улучшения красоты кожи.Это также выгодно, потому что процесс полезен. Достижение физической привлекательности за счет приема определенных пищевых веществ является здоровым методом по сравнению с нанесением косметических средств на кожу. Физическая привлекательность, достигаемая за счет рационального питания, устойчива и рекомендована дерматологами.
Есть некоторые принципы рационального питания. Мартиросян и Йенсен (2005), первый из этих принципов — питание через постоянные интервалы, чтобы поддерживать высокий уровень метаболизма и сбалансированное потребление всех питательных веществ.Второй принцип — употребление нужного количества воды для оптимального увлажнения клеток тела. Третий принцип — есть разнообразную пищу. Это гарантирует, что организм получает необходимое количество клетчатки, витаминов и всех минералов, необходимых для хорошего здоровья. Чем больше человек получает всех питательных веществ и нужных качеств, тем больше увеличивается его физическая привлекательность. Более того, приготовление пищи определяет ее эффективность, когда человек стремится получить физическую привлекательность за счет рационального питания.Рекомендуется готовить пищу на гриле, отваривать, готовить на пару или есть в сыром виде.
Список литературы
Кабальеро Б., Аллен Л. Х. и Прентис А. (2005). Энциклопедия питания человека. Амстердам: Elsevier / Academic Press.
Мартиросян Д. М., Йенсен Н. П. (2005). Функциональное питание для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний: Материалы международной конференции 2004 г. Ричардсон, Техас: D&A Inc.
Соутерс П. и др. (2008) Рациональный подход к оценке питания.Клиническое питание (2008) 27, 706e71. Получено 28 апреля 2013 г. с сайта: -http: //www.stuurgroepondervoeding.nl/fileadmin/inhoud/eerstelijn_thuiszorg/literatuur_en_achtergrondinformatie/nutritional_assessment_Soeters.pdf
.
Поделитесь с друзьями, используя:
Искажение изображения тела — StatPearls
Непрерывное обучение
Изображение тела — сложная конструкция.Искажение образа тела и неудовлетворенность телом распространены как в клинических, так и в доклинических популяциях. Искажения в образе тела болезненны и могут повлиять на физическое и психологическое здоровье. Многие факторы играют роль в искажении образа тела и неудовлетворенности. Это упражнение рассматривает определение, этиологию, корреляты, оценку, осложнения и управление имиджем тела как в клинических, так и в доклинических условиях, а также выделяет важные моменты, необходимые членам межпрофессиональной группы, управляющей уходом за людьми с состояниями, связанными с изображением тела. .
Цели:
Опишите взаимосвязь между изображением тела, искажением изображения тела, неудовлетворенностью телом и изображением тела.
Описание стандартных инструментов для оценки искажения изображения тела.
Обзор подходов к лечению и устранению искажения изображения тела.
Обобщите важность сотрудничества и общения между межпрофессиональной командой для улучшения результатов для пациентов с искаженным изображением тела.
Введение
Образ тела — это субъективная картина собственного тела человека, независимо от того, как его тело на самом деле выглядит. [1] [2] Образ тела — это сложная конструкция, состоящая из мыслей, чувств, оценок и поведения, связанных с телом [3]. Неправильное восприятие образа тела распространено среди населения в целом, а также является основным компонентом нескольких серьезных заболеваний, включая дисморфическое расстройство тела, нервную анорексию и нервную булимию.[4] [5] Искажения изображения тела неприятны и могут иметь трагические последствия. [6] Плохой образ тела может повлиять на физическое и психологическое здоровье и может повлиять на самооценку, настроение, компетентность, социальное функционирование и профессиональную деятельность. Понимание нейротипических искажений в здоровом познании и искажений восприятия в клинических условиях необходимо для решения проблем, связанных с изображением тела, и позволяет страдающим людям вести более удовлетворенную и продуктивную жизнь. В этом упражнении мы очерчиваем роль образа тела в психологическом и физическом функционировании и описываем особенности различных состояний и расстройств, связанных с изображением тела.
Историческая перспектива
В начале 1900-х годов неврологи прилагали значительные усилия, чтобы понять необычные формы восприятия тела, о которых сообщают пациенты с черепно-мозговой травмой или фантомными ощущениями конечностей у людей с ампутированными конечностями. Ранние концепции образа тела действительно уходили корнями в невропатологию. Хед в 1920 году впервые определил образ тела как единство прошлых переживаний, созданных сенсорной кой головного мозга. Шильдер, невролог, предложил биопсихосоциальный подход к изображению тела, подчеркнув необходимость изучения его неврологических, психологических и социокультурных компонентов.Ньюэлл отметил, что образ тела динамичен и меняется с возрастом, настроением или даже одеждой. Крюгер предположил, что образ тела — это представление идентичности, полученной как из внешнего, так и из внутреннего телесного опыта. [7]
Определение
Что такое имидж тела и почему он важен?
Образ тела — одна из составляющих идентичности личности. Образ тела — это фигура, которую человек имеет по своим антропометрическим размерам, контурам и форме тела; а также чувства, связанные с этими факторами, которые влияют на удовлетворенность телом или конкретными частями тела.[8] Действительно, образ тела представляет то, как мы думаем, чувствуем, воспринимаем и ведем себя в отношении своего тела. [9]
Образ тела — понятие многомерное. Сложность образа тела можно оценить, взглянув на его составляющие. Эти компоненты применимы к людям со здоровым и нездоровым восприятием своего тела и включают:
Когнитивные: мысли и представления о теле
Восприятие: как люди воспринимают размер и форму своего тела и частей тела
Аффективные: чувства по отношению к телу
- Поведенческие: действия, которые люди выполняют, чтобы контролировать, улучшать, изменять или скрывать свое тело [9]
Связанные, но разные термины часто используются взаимозаменяемо в литературе, касающейся состояния сознания, в котором есть измененное восприятие образа тела, включая искажение образа тела, неправильное восприятие образа тела, нарушение образа тела, негативный образ тела, измененный образ тела и неудовлетворенность телом.Проблема переменных сроков усугубляется тем фактом, что некоторые исследования сосредоточены на пациентах психиатрических или медицинских учреждений, некоторые — на пациентах, не являющихся пациентами, а другие — на обеих группах.
Искажение изображения тела — это многомерный симптом, включающий в себя различные компоненты изображения тела. Наиболее распространенными являются когнитивные, перцептивные и аффективные компоненты. Когнитивный компонент исходит из мыслей и убеждений, касающихся формы и внешнего вида тела, а также ментального представления тела.Компонент восприятия включает в себя идентификацию и оценку тела, и он указывает на точность оценки людьми своего размера, формы и веса по сравнению с их фактическими пропорциями. Наконец, аффективный компонент включает чувства, которые люди развивают по отношению к своему телу, и удовлетворение или неудовлетворенность людей своим телом. [5]
В связи с этим нарушение образа тела может проявляться как нарушение восприятия (т.е. искажение) и концепции (т.е. неудовлетворенность телом). Расстройство восприятия включает в себя неспособность точно оценить размер своего тела. Неудовлетворенность телом включает отношение или аффективное восприятие своего тела, а также негативные чувства и познания. Считается, что нарушения образа тела также проявляются на поведенческом уровне, например, избегание тела, проверка тела или соблюдение диеты. [10]
Отрицательный образ тела обычно демонстрирует неудовлетворенность телом или частями тела, озабоченность внешним видом и поведение, такое как частый просмотр зеркала, самовзвешивание или избегание общественных ситуаций.Негативный образ тела часто измеряется как неудовлетворенность телом [3]. Неудовлетворенность телом объясняется несоответствием восприятия образа тела и его идеализированного образа. [8]
Развитие образа тела
Есть некоторые споры о том, когда начинается развитие образа тела.
Прайс считает, что примитивное ощущение образа тела возникает в матке при спонтанных движениях плода и соответствующей обратной связи от сенсорных и проприоцептивных сигналов.Образ тела — это явление, приобретенное на основе опыта как внутриутробного, так и послеродового развития, в котором важную роль играют кросс-корковые связи и зеркальные нейроны. [11] Сложные взаимодействия между нейрофизиологическими, социокультурными и когнитивными факторами способствуют развитию и поддержанию образа тела [6]. Различные факторы, такие как пол, мода, группы сверстников, влияние в образовании и семье, развивающаяся социализация и физические изменения (рост волос, прыщи, развитие груди, менструация), помещают детей на неизвестную территорию с уязвимыми образами тела.[7]
Первичная социализация происходит в раннем возрасте, и предполагается, что чувство самопознания развивается к двум годам. Дети в раннем детстве осознают свой пол. Они также открывают для себя социальные нормы, такие как конкурентоспособность и атлетизм для мужчин (сильные ноги, мускулы, большие руки) и красота или малость для женщин (блестящие волосы, идеальная кожа, тонкая талия, отсутствие бедер). Когда дети узнают о своем внешнем виде, они пытаются манипулировать своими родителями, чтобы получить восхищение и одобрение.Эта потребность в одобрении возрастает после поступления в школу, демонстрируя потребность в общественном признании. Кэш принимает образ тела как усвоенное поведение. Смолак предлагает детям в основном уделять внимание внешнему виду в контексте игрушек, которыми они играют, например, кукол Барби. По мере того, как дети растут и общаются, они начинают сравнивать себя с другими детьми, особенно по внешнему виду (например, маленькие дети хотят быть больше). К 6 годам все большее внимание уделяется форме тела (особенно мышцам и весу).Смолак сообщил, что среди школьников в возрасте от 6 до 12 лет 40–50% демонстрировали неудовлетворенность какой-либо частью своего размера или формы [7].
Подростковый возраст указывает на переход от детства к взрослой жизни и связан с физическими и социальными изменениями. [7] Подростковый возраст — критический период в развитии образа тела. Образ тела у подростков также находится под влиянием родителей. Отношения между родителями и подростками существенно влияют на развитие неудовлетворенности телом у подростков.Родители посылают своим детям социально-культурные или критические сообщения об идеалах внешнего вида. Когда люди чувствуют себя в безопасности в своих отношениях, они более удовлетворены своим телом и с меньшей вероятностью будут думать так, как должны придерживаться идеалов внешнего вида, чтобы получить признание других. Исследования показали, что подростки с лучшими отношениями между родителями и подростками реже испытывают неудовлетворенность телом [12]. Хотя у детей младшего возраста влияние семьи на формирование образа тела более значимо, чем влияние друзей, роль родителей снижается по мере того, как дети становятся старше, и реакция сверстников становится более важной, чем семья.На образ тела у людей в возрасте от 14 до 27 лет сильно влияют их сверстники. [7] Критическое событие или серия событий, таких как поддразнивание и отторжение, могут привести к неправильному восприятию образа тела. Исследования показали, что чем чаще насмехаются над размером и весом тела во время взросления, тем больше вероятность искажения образа тела и неудовлетворенности своим телом во взрослом возрасте. [13]
Этиология
Искажение изображения тела является центральным фактором нескольких серьезных заболеваний, включая расстройства пищевого поведения и дисморфическое расстройство тела.Хотя первое предположение заключалось в том, что изображение тела у здоровых людей является очень точным, недавние исследования показали, что систематические искажения представления тела также являются нормальной частью здоровой когнитивной жизни. Эти искажения у здоровых людей могут указывать на слабые формы искажений образа тела, наблюдаемые при различных заболеваниях. Понимание этих нейротипических искажений может помочь понять искажения восприятия в клинических условиях. [4]
Изображение тела — это термин, который преимущественно подразумевает визуальное представление формы и размера тела, подобно 2D-фотографии, которая показывает, как мы выглядим как физический объект и как другие люди видят нас со стороны.Однако, помимо нашей способности оценивать тело, как если бы он выглядел снаружи, мы также можем воспринимать его изнутри. Этот внутренний способ восприятия образа тела, очевидно, недоступен для других физических объектов, и он предоставляет нам дополнительные источники информации, включая прикосновение, проприоцепцию и интероцепцию. В то время как большинство исследований как поведенческой, так и функциональной нейровизуализации в основном сосредоточены на неправильном восприятии / неудовлетворенности тела как несенсорной концепции, связанной с визуальной областью, новые исследования показали, что комбинация визуального и соматосенсорного представлений тела влияет на перцептивную оценку образа тела.[4] Исследования показали, что основные интероцептивные процессы (ощущения, генерируемые внутренними органами) и интероцептивная осведомленность могут значительно способствовать формированию образа тела. [14] Кроме того, у пациентов с нервной анорексией наблюдаются различные проявления искажения образа тела, включая снижение интероцептивной осведомленности, переоценку тактильных стимулов; аномальное масштабное действие тела, нарушение тактильного восприятия и измененная интеграция проприоцептивной и зрительной информации.В целом восприятие образа тела — это мультисенсорная концепция, которая включает в себя различные входные данные, такие как визуальные, тактильные, проприоцептивные и интероцептивные. Следовательно, восприятие собственного тела происходит из-за совместного восприятия и комбинации различной сенсорной информации. В целом восприятие образа тела — это мультисенсорная концепция, которая включает в себя различные входные данные, такие как визуальные, тактильные, проприоцептивные и интероцептивные. Следовательно, восприятие собственного тела происходит из-за совместного восприятия и комбинации различной сенсорной информации.[5] [14]
Кроме того, обработка предвзятой информации может способствовать неправильному восприятию размера и формы тела. Ошибки памяти, искажения внимания и искажения интерпретации — это различные виды когнитивных искажений, которые, как было установлено, частично ответственны за искаженный образ тела у людей с расстройствами пищевого поведения.
Смещения памяти относятся к облегченному / нарушенному кодированию и запоминанию важной информации о расстройстве, такой как слова или предложения, относящиеся к весу и форме, по сравнению с нейтральной информацией.
Предубеждения внимания включают три компонента внимания:
1-Облегченный захват внимания: существенная информация о расстройстве обнаруживается быстрее, чем второстепенная.
2- Трудности в отключении: сложнее выделить важную информацию о расстройстве, например, большее внимание к непривлекательным частям собственного тела по сравнению с привлекательными частями.
3- Предотвращение внимания: отвлечение внимания от важной информации о беспорядке.
Ошибки интерпретации относятся к необъективной обработке информации и тенденции к ненадлежащему анализу неоднозначной информации, e.g., повседневные сценарии в соответствии с когнитивными схемами, характерными для конкретного расстройства. [10]
Одним особенно интересным моментом является то, что недавние исследования обнаружили связь между искажениями изображения тела у здоровых людей и гомункулярными искажениями в первичной соматосенсорной коре (SI). Исследования показали, что здоровые люди склонны переоценивать свои части тела по длине, недооценивая их по объему. Этот образец изображения тела показывает некоторое сходство с хорошо известным изображением соматосенсорного гомункула.[4]
Более того, неудовлетворенность своим телом и искажения изображения тела у пациентов с нервной анорексией, по-видимому, связаны с функцией теменной доли. Исследования нейровизуализации выявили неоптимальные зрительные и тактильные характеристики при нервной анорексии, что предполагает косвенную связь искажения изображения тела с дисфункцией теменной доли [4].
Факторы, влияющие на изображение тела и его нарушение
На сегодняшний день были изучены различные факторы, влияющие на образ тела, такие как ИМТ, семья, сверстники, общество, СМИ, культура, самооценка, психопатология, пол, возраст, семейное положение, уровень образования, статус курения, употребление алкоголя, физическая активность, поведение при контроле веса, религиозность и духовность.[1] [15] Поскольку неудовлетворенность телом пагубно сказывается на самочувствии, важно определить его корреляты.
Одним из наиболее важных факторов, влияющих на образ тела и удовлетворенность телом, является ИМТ, непрерывная переменная, использующая стандартную формулу вычисления квадратов килограммов на рост. Было обнаружено, что как биологический компонент ИМТ способствует формированию образа тела и боязни негативной оценки (опасения, что человек будет оценен неблагоприятно из-за своей внешности). Люди с избыточным весом более склонны сообщать о чувстве страха, связанном с негативной оценкой при участии в социальных ситуациях, по сравнению с их коллегами с нормальным весом.Они также склонны проявлять негативное аффективное отношение к своему телу. [16] Несоответствие образа тела — это несоответствие между изображением тела и ИМТ, которое определяется как воспринимаемый размер тела минус фактический размер тела. Недооценка — это восприятие тела меньшим, чем фактический ИМТ, а переоценка — восприятие тела как большего, чем фактический ИМТ. Несоответствие образа тела связано с неудовлетворенностью имиджем тела и негативно влияет на психическое здоровье, включая снижение самооценки и усиление депрессии.[15]
Семья играет важную роль в формировании у детей образа тела, отношения к размеру тела и моделей питания, которые формируются в раннем детстве. Семья оказывает заметное и постоянное влияние, поскольку у детей развивается потребность в восхищении и одобрении родителей. Родители могут прямо или косвенно увеличивать или уменьшать риск развития образа тела и проблем с питанием у своих детей. Родители, уделяющие особое внимание способам контроля веса, оказывают значительное влияние на удовлетворенность детей телом.Прямое отношение родителей может включать в себя комментарии ребенку об их весе или внешнем виде, поддразнивание по поводу веса ребенка, принуждение ребенка к похуданию или поощрение ребенка к соблюдению диеты. Косвенное поведение родителей — это действия или отношения, которые не обязательно планируются с целью повлиять на ребенка, в том числе негативные комментарии родителей об их телах и их участие в чрезмерных физических упражнениях или соблюдении диеты. Такое поведение может моделировать самокритику и вдохновлять детей судить о себе или других по внешнему виду и подчеркивать важность соблюдения социальных и культурных идеалов размера тела.Некоторые другие особенности семьи также могут способствовать удовлетворению телом, например, социально-экономический статус семьи и проживание в больших городах. [1] [17]
Хотя образ тела — это ментальная концепция, его можно наблюдать как социальный феномен. И женщины, и мужчины пытаются представить и поддерживать себя в социально желательной форме тела. Социальное принятие — важнейший компонент жизненного цикла и центральное значение для благополучия. В ответ на потребность в общественном признании у людей развиваются поведенческие реакции, которые повышают их социальную привлекательность.Посредством процесса социального обучения люди наблюдают, имитируют и подкрепляют свое поведение, чтобы повысить вероятность общественного признания; это особенно важно для подростков для достижения признания в группах сверстников. [1] [15] Издевательства, связанные с лишним весом, в подростковом возрасте в значительной степени способствуют развитию негативного восприятия тела и недовольства телом. Давление, которое подростки испытывают со стороны общества с целью похудения или набора мышечной массы, связано с неудовлетворенностью своим телом.[18]
Сегодня дети и подростки растут в мире, наводненном различными видами средств массовой информации, такими как телевидение, фильмы, видео, рекламные щиты, журналы, музыка, газеты и Интернет. Новые формы СМИ (например, Интернет, социальные сети, компьютерные игры) с течением времени становятся более популярными, чем традиционные формы (например, печатные материалы и телевидение). Несколько исследований предполагают связь между идеалом мускулистого мужского тела и идеалом худощавой женской красоты, представленным в средствах массовой информации с различными психологическими состояниями, включая неправильное восприятие образа тела, неудовлетворенность телом и расстройства пищевого поведения.Эта связь объясняется в основном социокогнитивными процессами, такими как социальное сравнение [19].
Социальные сети — это более новая форма СМИ, которая становится все более популярной во всем мире, и в настоящее время сообщения об идеалах внешнего вида передаются через социальные сети. Благодаря постоянной доступности (например, на смартфонах) влияние социальных сетей может быть более сильным, чем у традиционных средств массовой информации. Несколько исследований показали, что активное участие в социальных сетях может негативно влиять на образ тела и, по-видимому, связано с неудовлетворенностью телом и расстройствами пищевого поведения.Были предложены различные теоретические механизмы, такие как сравнение внешности тела и самообъективация. [20] В социальных сетях пользователи размещают свои фотографии и просматривают фотографии других людей, и внешний вид является важным фактором в этих действиях. Помимо получения сообщений и комментариев о своем теле в социальных сетях, пользователи видят тщательно отредактированные и выбранные изображения в социальных сетях, включая изображения тонких тел (истончение) или худощавых и мускулистых тел (fitspiration). Пользователи могут часто сравнивать себя с идеалами внешнего вида, которые передаются им через социальные сети, и воспринимать эти идеалы как стандарты своего тела.Когда их внешний вид не соответствует внутренним идеалам, это может привести к неудовлетворенности телом. Эта концепция особенно важна для подростков, которые проводят больше времени и получают больше отзывов о своем внешнем виде в социальных сетях [21].
Образ тела во многом связан с самооценкой и самооценкой человека. Самооценка может быть потенциальным фактором, уменьшающим неблагоприятную связь ИМТ, образа тела и страха негативной оценки. Более высокая самооценка может служить защитным фактором, уменьшая негативную связь между ИМТ и чувствами людей по отношению к своему телу, а также снижая уровень беспокойства, вызванного неблагоприятными суждениями других.[16] Кроме того, неудовлетворенность телом отрицательно связана с самооценкой и является сильным предиктором снижения самооценки, особенно у подростков. Эта ассоциация не одинакова для всех подростков, и она может иметь большее влияние в расовых, этнических или гендерных группах, которые уделяют больше внимания внешнему виду и форме тела [1] [22].
Хронические заболевания могут отрицательно влиять на самооценку. Социальная стигма из-за серьезных заболеваний, таких как эндокринные расстройства и рак, может повлиять на самооценку и образ тела.[23]
Во многих исследованиях изучалась связь между опытом жестокого обращения и проблемами с изображением тела. Физическое и сексуальное насилие сильно влияет на физическое и психическое здоровье жертв. Исследования показали, что такое насилие связано с более серьезными симптомами депрессии, более негативным образом тела и низкой самооценкой, а также с большей склонностью к расстройствам пищевого поведения [24].
Депрессия и ожирение — это проблемы общественного здравоохранения, которые имеют двунаправленную связь, и оба могут влиять на восприятие образа тела и улучшать или усложнять сопутствующие клинические состояния.Люди с депрессией склонны отрицательно искажать свой образ тела, в то время как люди с ожирением, как правило, больше недовольны своим телом. [8]
Эпидемиология
Образ тела был в центре внимания во многих исследованиях по различным аспектам, таким как восприятие образа тела и удовлетворенность телом. И искажение изображения тела, и неудовлетворенность изображением тела являются глобальными и считаются взаимосвязанными. Выводы о распространенности неудовлетворенности телом значительно различаются в зависимости от нескольких факторов, включая изучаемую популяцию, географическое положение, шкалу оценки и анкету, использованную для измерения этой конструкции.[1]
Удовлетворенность телом различается в разных возрастных и гендерных группах. Исследования наблюдают самый высокий уровень неудовлетворенности телом в подростковом возрасте, в раннем взрослом возрасте и у женщин. В целом, уровень неправильного восприятия образа тела составляет до 50%, а уровень неудовлетворенности телом составляет от 30% до 75%. [1] [21] Основываясь на поперечных исследованиях, распространенность неудовлетворенности своим изображением тела среди подростков может достигать 71%. Поперечное обследование детей школьного возраста в 24 странах показало, что неудовлетворенность телом широко распространена и чаще встречается у девочек, чем у мальчиков, у подростков старшего возраста, чем у подростков младшего возраста, и у них избыточный вес, чем у детей без избыточного веса.Другие перекрестные опросы, проведенные в США, Канаде, Европе, Пакистане, Корее и Китае, показывают, что примерно 45% детей и подростков испытывают проблемы, связанные с изображением тела. [25] [26]
Распространенность неудовлетворенности телом у детей и подростков в развитых странах колеблется от 35% до 81% у девочек и от 16% до 55% у мальчиков. Исследования показывают, что от 40 до 70% здоровых девочек-подростков недовольны как минимум двумя особенностями своего тела, а от 50 до 80% заявляют, что они хотят быть стройнее.[7] [25] Искажение образа тела у молодых людей встречается реже, чем у подростков. Молодые люди склонны переоценивать размер своего тела. 25% студентов мужского пола и 45% студенток переоценивают свое тело [15]. В целом женщины воспринимают свое тело тяжелее и больше, чем оно есть на самом деле, вероятно, из-за идеализации тонкого идеального тела [8]. Мужчины склонны недооценивать размер своего тела, вероятно, из-за идеализации мускулистого и большего тела. [8] [15] [18] Девочки-подростки стремятся похудеть, а мальчики-подростки стремятся к спортивной форме тела.[25]
Существуют также различия между этническими группами. Афро-американские женщины обычно меньше недовольны своим образом тела по сравнению с белыми женщинами. Неудовлетворенность образом тела в других этнических группах, по-видимому, связана с уровнем аккультурации.
История и физика
Искажения образа тела являются критическими характеристиками расстройств пищевого поведения и дисморфического расстройства тела. [4] Иногда, просто спрашивая человека о его или ее мировоззрении (например,g., оптимистичный, пессимистичный, привлекательный, уверенный, неуверенный или непривлекательный) начнет диалог между опекуном и пациентом относительно образа тела. К счастью, для оценки образа тела у детей, подростков и взрослых доступно несколько количественных показателей, которые будут обсуждаться далее в следующем разделе. Поскольку каждая возрастная группа сталкивается с разными задачами развития, каждой из них нужен свой критерий. [23]
Расстройства пищевого поведения
Пациенты с расстройствами пищевого поведения часто боятся осуждения или критики.Эти опасения более заметны, поскольку отчеты неоднократно показывают, что отношение медицинских работников к пациентам с расстройствами пищевого поведения не всегда положительное. Стратегии обучения и поддержки могут свести к минимуму эти эффекты. [27] Клиницисты имеют доступ к многочисленным стандартизированным методам самоотчета и измерениям на основе интервью. Всегда велись споры о превосходстве клинических интервью над методами самоотчета; однако выбор зависит от цели и контекста оценки, ограничений по времени, наличия обучения и клинических факторов.[28]
Администрирование стандартизированных вопросников самооценки осуществляется быстро и легко. В ситуациях первичной медико-санитарной помощи, при подозрении на расстройство пищевого поведения, более полезны более короткие меры, такие как тест отношения к еде и SCOFF. Более длительные самооценки, такие как инвентаризация расстройств пищевого поведения (EDI-3), более полезны в специализированных учреждениях для сбора точной информации о тяжести и степени психопатологии. Клинические собеседования занимают больше времени, требуют обучения, часто считаются золотыми стандартами и более полезны для исследовательских целей, чем в клинических условиях.[28]
Дисморфическое расстройство тела
Вопросы, которые можно задать для диагностики дисморфического расстройства тела (BDD), включают [29]:
Вы чем-то недовольны своей внешностью?
Что вам не нравится в своей внешности? ИЛИ Что вас беспокоит?
Недовольны ли вы какими-либо другими аспектами своей внешности, например лицом, волосами, кожей, носом или размером или формой любой другой части тела?
Примерно сколько времени вы тратите в день на размышления о своей внешности, если бы вам пришлось сложить все время, которое вы тратите?
Насколько сильно вас беспокоят эти проблемы с внешним видом?
Эти проблемы с внешним видом мешают вашей жизни или создают какие-либо трудности для вас?
Важно точно спросить, какие области тела беспокоят пациента и какая область тела вызывает наибольшую озабоченность, вместо того, чтобы предполагать, какие именно.Этот подход особенно важен, потому что некоторые пациенты могут иметь фактические недостатки внешнего вида без особого беспокойства, и предположение, что эти области кажутся дефектными, может подорвать терапевтические отношения и расстроить пациента. Более того, некоторые пациенты слишком стесняются поделиться всеми своими опасениями по поводу внешнего вида. Этим пациентам требуется много раз встречаться с врачом, чтобы чувствовать себя более комфортно. Пациенты, находящиеся в депрессии, социальной тревоге или тревоге, не выходящие из дома, злоупотребляющие психоактивными веществами или склонные к суициду, должны пройти скрининг на BDD.[29]
При опросе пациента для диагностики BDD отношение клинициста очень важно. Вопросы о проблемах с внешним видом должны быть рациональными и эмпатическими. Все опасения нужно воспринимать серьезно, а не считать тщеславием. Многие из этих пациентов чувствительны к отторжению и не хотят раскрывать свои опасения, так как боятся, что другие сочтут их поверхностными или тщеславными. BDD — серьезное заболевание, и эти пациенты сильно страдают и могут быть склонны к суициду.[29]
При попытке диагностировать BDD легко сделать ошибку и пропустить диагноз. Рекомендуется избегать некоторых типов вопросов. Клиницист не должен спрашивать, беспокоит ли пациента воображаемый дефект. Слово «воображаемый» проблематично из-за того, что большинство пациентов с BDD, как правило, плохо понимают и считают свою проблему реальной. Еще один вопрос, которого следует избегать, — это спрашивать, считает ли пациент, что он или она изуродованы или деформированы. Вместо этого клиницист может направлять пациента, задавая вопрос: «Какие слова вы используете, чтобы описать свою внешность? Некоторые люди скажут, что выглядят некрасиво, непривлекательно или даже уродливо.Описывают ли эти слова то, как вы себя видите? » Кроме того, врач не должен спрашивать, думают ли пациенты, что с их телом что-то не так. Это общий вопрос, и его лучше задавать именно о проблемах с внешним видом. [29]
Хотя по определению дефекты внешнего вида минимальны или отсутствуют, внешний вид пациента может указывать на наличие BDD. Например: [29]
Выщипывание кожи или наличие заметных кожных повреждений или рубцов
Ношение сильного или необычного макияжа
Постоянное ношение шляпы
Прикрытие лица рукой или волосами
Ношение большой или объемной одежды, закрывающей тело или части тела
Всегда загар
Ношение солнцезащитных очков даже в пасмурные дни
Чрезмерное выщипывание волос (например.g., необычно тонкие брови), необычные прически или шиньоны
Чрезмерные пластические операции
Оценка
Образ тела включает две независимые модальности [4]:
Компонент отношения: чувства, которые испытывает человек о размере и форме своего тела
Компонент восприятия: точность, с которой человек может судить о размерах своего тела или частей тела
Измерение компонента отношения
Оценка установочного компонента образа тела была более простой, чем перцепционный компонент.Неудовлетворенность телом — это наиболее часто измеряемый установочный компонент образа тела. Обычно для оценки неудовлетворенности телом используются психометрические инструменты. Несмотря на то, что для оценки неудовлетворенности телом доступны различные методы, наиболее часто используемым инструментом являются шкалы оценки фигур. Этот тип весов обычно включает в себя набор фигур, которые различаются по размеру тела от очень низкого до очень избыточного веса. Участников просят выбрать фигуру, которая представляет их предполагаемый фактический размер тела, а также фигуру, которой они хотели бы быть (т.е., идеальный размер тела). Несоответствие между восприятием человека и идеальным образом тела представляет собой неудовлетворенность телом. К счастью, существует несколько количественных показателей для оценки образа тела у детей, подростков и взрослых [23].
Некоторые измерения, доступные для оценки установочного компонента образа тела у детей [23]:
Исследование расстройств пищевого поведения у детей
Процедура оценки изображения тела у детей (BIA-C)
Шкала изображения тела
Анкета оценки тела
Некоторые измерения, доступные для оценки установочного компонента образа тела у подростков и взрослых [23]:
Оценочная шкала контурного рисунка: тип шкалы оценки фигур состоит из девяти фигурки.Участник должен выбрать дополнительные фигуры, которые представляют их текущий, идеальный и здоровый размер тела.
Опросник многомерных отношений между телом и самостью (MBSRQ): подтвержден; Опись 69 предметов состоит из 10 подшкал, которые оценивают несколько аспектов образа тела.
Оценка изображения тела (BIA): это тип шкалы оценок фигуры, состоящей из девяти суб-цифр.
Соматоморфная матрица (компьютеризированный тест)
Шкала оценки тела
Шкала оценки тела для подростков и взрослых
Опросник идеального образа тела (BIQ)
Анкета самооценки для подростков (SIQYA)
Шкала внимания к форме тела (ABS)
Измерение компонента восприятия
Оценка перцептивного компонента образа тела была более сложной задачей, чем оценочный компонент.На сегодняшний день разработано несколько методов, которые можно разделить на две общие группы [4].
1- Изобразительные методы: участник сравнивает свое собственное тело с визуальным или двухмерным изображением и включает такие задачи, как [4]:
2- Метрические методы: участник сравнивает собственное тело с физической длиной или стандарт 1D и включает такие задачи, как: [4]
Компьютерные изображения (CGI) — это новая технология, которая использовалась для создания стандартных стимулов и персонализированных трехмерных аватаров, отражающих изменения формы тела на основе ИМТ.[6]
Другие полезные меры
Инвентаризация расстройств пищевого поведения (EDI-3) также полезна для оценки образа тела. Три подшкалы EDI-3 особенно важны для измерения изображения тела. Подшкала неудовлетворенности телом, подшкала стремления к худобе и подшкала интероцептивной осведомленности.
Несколько других полезных инвентаризаций, доступных для клинической работы, включают тест удовлетворенности участками тела, тест желающих выздороветь, тест тревожных ситуаций, тест мысленного образа тела и тест отношения между телом и самим собой.
Лечение / менеджмент
Было разработано несколько вмешательств для улучшения образа тела.
Общие когнитивно-поведенческие методы
Когнитивно-поведенческая терапия (КПТ) является наиболее часто используемым и наиболее эмпирически подтвержденным вмешательством для улучшения образа тела. КПТ нацелена на ключевые когнитивные и поведенческие процессы, которые способствуют формированию негативного образа тела, и помогает людям изменить свои дисфункциональные мысли, чувства и поведение, связанные с их образом тела.[2]
Примеры техник [2]:
Обсудить познания и роль, которую они играют в образе тела
Обучают самоконтролю и реструктуризации познаний
Обучают самоконтролю поведения
Измените негативный язык тела
Проведите визуализацию
Проведите упражнения по выявлению
Напишите о теле
Предложите стратегии предотвращения рецидивов
Проведите тренинг по управлению стрессом
Методы улучшения физической формы
Фитнес-тренировки включают аэробные или анаэробные упражнения для улучшения физических возможностей, таких как мышечная сила, а также для поощрения людей уделять больше внимания функциональности, а не внешнему виду.[2]
Методы повышения медиаграмотности и повышения сопротивления СМИ
Мероприятия по повышению медиаграмотности направлены на то, чтобы научить людей критически оценивать идеалы внешнего вида, которые передаются им средствами массовой информации. Примеры методик [2]:
Методы повышения самооценки
Меры по повышению самооценки были признаны полезными, безопасными и подходящими для улучшения образа тела. Примеры методов [2]:
Обсудить альтернативы, чтобы сосредоточиться на внешности
Обсудить межличностные отношения
Обсудить индивидуальные различия
Методы психообразования, связанные с изображением тела
Психообразование направлено на обучение людей концепции образа тела, негативного образа тела, а также его причин и последствий.Психообразование часто полезно наряду с другими вмешательствами, такими как фитнес-тренировки или повышение самооценки. Примеры методов [2]:
Обсудить причины отрицательного образа тела
Обсудить последствия отрицательного образа тела
Обсудить концепцию образа тела
Обсудить поведенческое выражение отрицательного тела изображение
Когнитивная реабилитационная терапия (CRT)
Исследования образа тела начали изучать нейропсихологические аспекты того, как человек с нарушением образа тела когнитивно обрабатывает информацию.Когнитивная реабилитационная терапия (КРТ) или терапия когнитивного улучшения — это группа вмешательств, которые предназначены для улучшения нейрокогнитивных способностей человека, таких как когнитивная гибкость и планирование, внимание, рабочая память, смена установок и исполнительное функционирование. CRT может идентифицировать и нацеливать когнитивные нарушения, характерные для человека. [30]
Фармакотерапия при дисморфическом расстройстве тела
Текущие клинические руководства указывают, что когнитивно-поведенческая терапия (КПТ) плюс ингибиторы обратного захвата серотонина (ИСЗ) являются препаратами первой линии для лечения дисморфического расстройства организма.Соответствующая фармакотерапия улучшает основные симптомы BDD, суицидальность и психосоциальное функционирование у большинства пациентов. Готовность пациента принимать и соблюдать фармакотерапию требует идентификации, поскольку многие пациенты плохо понимают ситуацию и могут желать косметического лечения вместо фармакотерапии. Дозы лекарств SRI, необходимые для лечения BDD, часто превышают дозы, необходимые для лечения других распространенных психических расстройств, и пациенты должны продолжать принимать лекарства в течение относительно длительных периодов времени.[31]
Фармакотерапия расстройств пищевого поведения
Некоторые препараты были объектами исследования при лечении нервной анорексии, включая селективные ингибиторы обратного захвата серотонина, антидепрессанты, нейролептики, пищевые добавки и гормональные препараты. Имеются ограниченные данные в поддержку фармакотерапии нервной анорексии, и многие пациенты не реагируют на доступные методы лечения. В общем, лекарства полезны для пациентов с нервной булимией (НБ) и перееданием (НЭ).Антидепрессанты — это основная фармакотерапия нервной булимии. Лисдексамфетамин от компульсивного переедания является первым лекарством, одобренным FDA для лечения компульсивного переедания. [32]
Дифференциальная диагностика
Проблема с нормальным внешним видом
Образ тела распадается на континуум от восприятия здорового тела до нездорового восприятия тела. Соответственно, проблемы с дисморфическим расстройством тела могут входить в спектр проблем с нормальным внешним видом, контрастируя только количественно.Проблемы с внешним видом становятся все более распространенными. Текущие исследования в Соединенных Штатах показывают, что число людей, которые испытывают неудовлетворенность каким-либо аспектом своего внешнего вида, постепенно увеличивается. В то же время растет интерес к косметологам и процедурам, улучшающим внешний вид. [33]
Обеспокоенность дисморфизмом
Дисморфическое беспокойство связано с чрезмерным беспокойством и озабоченностью предполагаемым или незначительным дефектом тела, также включает беспокойство по поводу запаха или функции тела и соматические проблемы, не связанные с внешним видом.Дисморфические проблемы также могут быть разными по степени серьезности: от отсутствия или минимальных проблем до серьезных. Дисморфизм — это не диагноз DSM. [34]
Нарушение питания
Определение беспорядочного отношения к еде — это любые ненормальные мысли, убеждения, аффекты и поведение по отношению к еде, которые связаны с неправильным восприятием образа тела, неудовлетворенностью телом и нездоровыми убеждениями и практикой контроля веса. Важно отметить, что проблемы с питанием могут быть самыми разными: от расстройства пищевого поведения, не соответствующего критериям DSM, до нервной анорексии и нервной булимии.Нарушение питания является фактором риска развития полного синдрома расстройства пищевого поведения, и поэтому особенно важно раннее выявление и принятие соответствующих мер [35].
Нервная анорексия (AN)
Расстройства пищевого поведения (ED) являются одними из самых тяжелых проявлений дисфункции образа тела. Традиционно лечение расстройств пищевого поведения включает лечение нарушений образа тела. Искажение образа тела является основной характеристикой нервной анорексии (НА), и это искажение существует как на уровне отношений, так и на уровне восприятия.Нервная анорексия — это ограничение потребления энергии, искажение образа тела и неправильное восприятие веса тела, страх набрать вес или ожирение и значительно низкий ИМТ. В DSM-5 критерий аменореи больше не применяется к нервной анорексии. АН имеет распространенность 0,4% и считается одним из наиболее сложных психических расстройств для лечения с самым высоким уровнем смертности при психических расстройствах. [5] [36]
Нервная булимия (BN)
Нервная булимия (НБ) — это потенциально опасное для жизни и изнурительное расстройство пищевого поведения, характеризующееся повторяющимися эпизодами переедания (переедания) с последующим несоответствующим компенсаторным поведением (очищением), таким как самоиндуцированная рвота, злоупотребление слабительными или мочегонными средствами и чрезмерные физические нагрузки. , чтобы компенсировать чрезмерное потребление калорий.Искажение образа тела часто сопровождает нервную булимию и чрезмерную озабоченность массой и формой тела. В самом деле, самооценка и самооценка этих людей страдают от чрезмерного влияния формы и веса тела. BN имеет хроническое или прерывистое течение и часто сохраняется в течение нескольких лет после начала. [37] [38]
Дисморфическое расстройство тела (BDD)
Пятое издание Диагностического и статистического руководства по психическим расстройствам-5 (DSM-5) характеризует дисморфическое расстройство тела как тревожную озабоченность или явно чрезмерную озабоченность одним или несколькими кажущимися или незначительными дефектами внешнего вида, связанными со значительным дистрессом. и функциональные нарушения.Критерии также указывают, что в какой-то момент во время болезни люди проявляют повторяющееся и компульсивное поведение в ответ на свои опасения по поводу внешнего вида. Эти непреодолимые и мучительные принуждения могут быть поведенческими (например, проверка зеркала, чрезмерный уход, маскировка, выделение кожи, поиск успокоения) или умственными действиями (например, сравнение неприятных черт внешности с чертами других людей). Большинство пациентов демонстрируют чрезмерное самосознание, часто с идеями или заблуждениями относительно ссылок, которые являются иррациональными убеждениями, что случайные происшествия в мире имеют прямое отношение к ним.Например, думать, что другие обращают на них особое внимание, говорят, осуждают или высмеивают их из-за предполагаемого дефекта или изъяна. [39] Как и при нервной анорексии и нервной булимии, заболеванию предшествуют нарушения образа тела [23]. Важно отметить, что, если расстройство пищевого поведения объясняет все проблемы, связанные с внешним видом пациента, расстройство пищевого поведения является более подходящим диагнозом, чем BDD. [29]
BDD ассоциируется со значительными психосоциальными нарушениями и высоким уровнем депрессии, суицидальности и госпитализации.Оценки распространенности BDD среди населения в целом составляют от 0,7% до 3,2%. BDD часто встречается в клинических условиях, с распространенностью от 13% до 16% у стационарных психиатрических больных, 4,8% у стационарных пациентов подросткового возраста, от 9% до 12% в условиях дерматологии, от 8% до 37% у лиц с ОКР, от 3% до 53%. в условиях косметической хирургии от 11% до 13% при социальной фобии и от 14% до 42% при атипичном большом депрессивном расстройстве [40].
Мышечная дисморфия (MD)
Мышечная дисморфия — это редкая форма дисморфического расстройства тела, которая связана с мускулатурой и в основном встречается у мужчин.Это относится к крайнему желанию набрать мышечную массу и озабоченности предполагаемым отсутствием мускулатуры. Хотя мышечная дисморфия включена в DSM-5 как вариант дисморфического расстройства тела, постулируется сходство с расстройствами пищевого поведения, особенно с нервной анорексией. Исследователи предположили, что MD — это обратная форма нервной анорексии, и даже слово «бигорексия» было придумано для ее объяснения. Люди с MD могут испытывать нарушения в социальном и профессиональном функционировании из-за смущения из-за кажущихся недостатков своей внешности и, следовательно, своей склонности к социальной изоляции; также из-за их необходимости соблюдать осторожную диету и длительный график тренировок.Они также могут нанести вред своему здоровью из-за рискованного поведения, связанного с изменением тела, чрезмерных тренировок и использования анаболических андрогенных стероидов. [41]
Расстройство переедания (BED)
DSM-5 характеризует компульсивное переедание как повторяющиеся эпизоды употребления большого количества пищи (например, переедание) быстро и до ощущения дискомфортного сытости. Дополнительные критерии включают еду в одиночестве, прием пищи без чувства голода, чувство вины, отвращение или депрессию после переедания, выраженный дистресс, связанный с перееданием, и отсутствие регулярных компенсирующих действий, таких как очищение организма.Хотя критерии для BED не включают критерий, связанный с изображением тела, новые данные показывают, что нарушение образа тела может играть роль в BED и может быть целью лечения. [10]
Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР)
Обсессивно-компульсивное расстройство — это инвалидизирующее состояние, характеризующееся навязчивыми идеями и компульсиями. Недавние исследования показали, что ОКР может быть связано с различными аспектами образа тела. Помимо ОКР, несколько других расстройств имеют ключевые навязчивые и компульсивные характеристики.В BDD навязчивые мысли направлены на их предполагаемый дефект и на то, как они могут решить физическую проблему. Кроме того, компульсивное поведение включает проверку своей внешности, временные решения, такие как маскировка, или поиск постоянных решений. [42]
Социальное тревожное расстройство (SAD)
Недавние исследования показали, что социальное тревожное расстройство может быть связано с дисфункцией, связанной с образом тела. Социальное тревожное расстройство и BDD — это два разных, но концептуально пересекающихся расстройства.Лица, у которых не обязательно есть BDD, но считают себя непривлекательными, как правило, больше подвержены социальной тревоге. [42]
Большое депрессивное расстройство
Пациенты с большим депрессивным расстройством испытывают изменение позы и неудовлетворенность своим образом тела во время эпизодов депрессии.
Генерализованное тревожное расстройство (ГТР)
Умышленное членовредительство (DSH)
Трихотилломания
Прогноз
- Исследования течения и исхода расстройств пищевого поведения в целом отмечают, что примерно у 50% пациентов со временем выздоравливают, примерно у 30% улучшается состояние, но симптомы сохраняются, и примерно 20% остаются нездоровыми.Прогноз у подростков умеренно лучше, чем у взрослых, особенно при более длительном периоде наблюдения [43].
- Заболеваемость и смертность, связанные с голоданием при расстройствах пищевого поведения, представляют собой значительный риск для пострадавших людей. [43]
- Расстройства пищевого поведения представляют собой самый высокий уровень смертности подростков среди всех других психических заболеваний. [37]
- Расстройства пищевого поведения связаны с повышенным риском суицида и самоповреждением.[37]
- И нервная анорексия, и нервная булимия характеризуются тяжелым течением и исходом у многих пострадавших. [44]
- Факторы, влияющие на исход при НА и НБ, включают начало заболевания в подростковом возрасте и более длительный период наблюдения. Неблагоприятные прогностические факторы включают хроническое заболевание, рвоту, булимию и злоупотребление слабительными средствами, а также обсессивно-компульсивные особенности. [44]
- Нервная анорексия связана с плохим прогнозом.Лечение НА — сложная задача, для ее лечения не было одобрено лекарство, и она часто сохраняется после лечения. [14]
- У женщин в возрасте от 15 до 24 лет смертность от нервной анорексии в 12 раз выше, чем от всех других причин смерти [45].
- AN имеет самый высокий риск смерти среди всех других психических расстройств. [45]
- Отдаленный исход БН немного лучше, чем АН; однако уровень смертности низкий.[44]
- Лица с BDD менее склонны к вступлению в брак, с большей вероятностью будут разведены и с большей вероятностью будут безработными по сравнению с населением в целом. [40]
- Лечение BDD сложно из-за плохого понимания, связанного с BDD. Пациенты, как правило, не желают придерживаться лечения, особенно при наличии сопутствующих заболеваний, таких как суицидальность и депрессивные симптомы [46].
- Чтобы снизить вероятность рецидива после ремиссии симптомов, пациенты с BDD должны продолжать принимать лекарства в течение относительно длительного времени.[46]
- BDD — хроническое заболевание, требующее длительного лечения. Фармакотерапия и вмешательства на основе КПТ доказали свою эффективность в лечении BDD; однако значительное число пациентов остаются невосприимчивыми к терапии. [46]
Примерно 80% пациентов с дисморфическим расстройством тела сообщают о прошлых или текущих суицидальных мыслях, от 24 до 28% предпринимают попытки самоубийства в течение своей жизни, а уровень смертности, связанной с самоубийством, составляет примерно 0.3% в год.
Осложнения
Отчеты в научной литературе обнаружили корреляцию между нарушением образа тела и некоторыми последствиями для психического и физического здоровья.
- Свидетельства неизменно показывают, что нездоровый образ тела связан с ожирением и недостаточной физической активностью. [37]
- Пациенты, которые переоценивают размер своего тела, могут практиковать нездоровые методы контроля веса, такие как пропуск приемов пищи, рвота, вызванная самим собой, голодание и прием таблеток для похудания без рецепта.Нарушение баланса питания и крайнее ограничение калорий из-за нездорового контроля веса могут привести к временной потере веса, анемии, остеопорозу, нерегулярным менструациям, аменорее и обезвоживанию [37].
- Исследования неизменно показывают значительную связь между негативным образом тела и депрессией. Неудовлетворенность своим телом и неправильное восприятие образа тела могут стать еще более серьезными при наличии депрессии. [8]
- На отношение к образу тела влияет конкретный жизненный контекст и качество жизни.Недовольство телом может иметь негативные последствия, включая беспокойство или чувство стресса, низкую самооценку, изоляцию, озабоченность внешним видом и социальную тревогу. [1] [2]
- Люди с нарушением образа тела могут попытаться резко изменить свою внешность, например, обращаясь за косметическими операциями. Злоупотребление стероидами и чрезмерное посещение тренажерного зала для увеличения мышечной массы — обычное явление у пациентов с мышечной дисморфией. [1] [6]
- Неправильное восприятие образа тела может быть важным показателем самоповреждения и суицидального поведения.[37]
- Негативный образ тела ассоциируется с нарушением полового функционирования и сексуальной неудовлетворенностью. Исследования показывают, что неудовлетворенность телом увеличивает риск сексуальной неудовлетворенности у женщин. [2]
- Негативное изображение тела связано с небезопасным для здоровья поведением, таким как небезопасная сексуальная практика, курение и поведение, связанное с риском рака кожи. [2] [37]
- Исследования неизменно показывают, что среди психосоциальных переменных, таких как локус контроля и перфекционизм, искажение образа тела является самым сильным предиктором клинических расстройств пищевого поведения и неупорядоченного пищевого поведения.[37]
- Искажение изображения тела является критическим фактором в развитии и поддержании нервной анорексии, нервной булимии, дисморфофобии и является известным фактором риска развития расстройства переедания. [37]
- Помимо увеличения риска самоубийства и членовредительства, расстройства пищевого поведения имеют самый высокий уровень смертности среди всех психиатрических состояний [37].
- Клинические расстройства пищевого поведения и расстройства пищевого поведения могут нарушить работу почти всех основных систем органов, включая физиологические нарушения, такие как брадикардия, гипотензия и гипотермия.К медицинским осложнениям нервной анорексии относятся: [37]
Сердечно-сосудистые: брадикардия и гипотензия, пролапс митрального клапана, внезапная смерть, аритмия, синдром возобновления питания, изменения эха
Эндокринные и метаболические: аменорея, бесплодие, остеопороз, гипертермия, аномалии щитовидной железы. гипогликемия, нейрогенный несахарный диабет, задержка роста
Дерматологические: сухая кожа, алопеция, лануго-волосы, зуд, связанный с голоданием
Гематологические: панцитопения из-за голодания, снижение СОЭ
Гастроинтестинальные: дискреатит, острый гастроэнтипедит, гастроинтестинальная панкреатия, гастроинтестинальная панкреатия, гастроинтестинальная панкреатия дилатация, задержка опорожнения желудка
Легочные: аспирационная пневмония, дыхательная недостаточность, спонтанный пневмоторакс, эмфизема
Неврология: церебральная атрофия
Офтальмология: лагофтальм
Сдерживание и обучение пациентов Энтузиазм учеников
Образовательная деятельность делает школьную среду подходящим местом для реализации программ по укреплению здоровья.В нескольких исследованиях предлагались школьные образовательные программы для улучшения образа тела и предотвращения расстройств пищевого поведения. В школьные программы включены различные обязательные темы, касающиеся здоровья, такие как образ жизни и проблемы личного развития. На сегодняшний день объектом исследований являются несколько крупных мероприятий в школах, направленных на профилактику расстройств пищевого поведения и улучшение образа тела. Все они используют аналогичную стратегию, основанную на информации. Эти меры направлены на предоставление информации о расстройствах пищевого поведения и проблемах, связанных с образом тела, учащимся средних школ в традиционной структурированной классной комнате.Темы включают социокультурное развитие образа тела и идеалов образа тела, здоровое питание, потенциальные риски ограничения калорийности и удовлетворение ожиданий относительно идеального тела. Результаты этих вмешательств позволили предположить, что, хотя этот подход, вероятно, улучшит знания о расстройствах пищевого поведения и расстройстве пищевого поведения, он вряд ли повлияет на мысли, отношения, убеждения и поведение, которые влияют на развитие расстройств пищевого поведения. Исследования часто показывают, что информационный подход к воспитанию образа тела в корне ошибочен и неэффективен для улучшения образа тела и пищевого поведения у девочек-подростков.[47]
Родители также играют важную роль в формировании образа тела, неудовлетворенности телом и проблемах с питанием; Таким образом, разработка профилактических программ для родителей детей дошкольного возраста представляется актуальной. Тем не менее, последствия таких профилактических мер необходимо оценивать с помощью полезных, чувствительных и действенных мер. Недавний систематический вывод о том, что есть ограниченные данные о таких вмешательствах и их эффективности в изменении родительского поведения, связанного с внешним видом тела ребенка и проблемами с питанием.Были разработаны, проверены и широко используются несколько показателей родительской практики кормления, например Анкета по кормлению дошкольников и Анкета по кормлению детей. Эти меры позволяют оценить, как родители кормят своего ребенка и как их практика кормления влияет на вес ребенка и пищевое поведение. Однако не существует проверенного метода оценки знаний и поведения родителей, связанных с образом тела и здоровым питанием у детей. [17]
Улучшение результатов команды здравоохранения
Сложность многих психических расстройств требует межпрофессионального подхода к лечению, а роль хорошей межпрофессиональной командной работы в лечении психических расстройств получает все большее признание.Расстройства пищевого поведения как существенные проявления искажения образа тела часто требуют межпрофессионального сотрудничества. Подход межпрофессиональной команды к пациентам с расстройством пищевого поведения широко признан лучшей практикой. В состав команды входят специалисты в области психического здоровья, диетолог, социальный работник, терапевт, эндокринолог, гастроэнтеролог, фармацевт и медсестры, прошедшие специальную подготовку, которым требуется опыт оказания помощи пациентам с расстройствами пищевого поведения. Хотя у каждого члена группы есть уникальные обязанности и навыки в отношении ухода за пациентами, обязанности терапевтической группы существенно пересекаются, чтобы помочь вылечиться от расстройства пищевого поведения.[48] Образование пациента и его семьи имеет решающее значение для предотвращения высокой заболеваемости. Диетолог должен рассказать пациенту и его семье о важности питания и ограничивающих упражнениях. Фармацевт должен проинформировать пациентов и их семью о злоупотреблении лекарствами, такими как слабительные или лекарства для похудания. Эта часть лечения может выиграть от участия и сотрудничества с фармацевтом, который также может отслеживать лекарственные взаимодействия в режиме лечения пациента. Результаты могут улучшиться только при мониторинге и тщательном наблюдении за пациентом.Медсестры могут влиять на качество ухода, управляя сложностью своих отношений с этими пациентами. Медсестра психиатрической помощи может рассказать пациенту, как снизить стресс, преодолеть эмоциональные проблемы и изменить поведение. Даже при межпрофессиональном подходе к лечению общий прогноз плохой, и все врачи должны рассмотреть возможность раннего комплексного вмешательства [49]. [Уровень III]
Люди с BDD обычно скрывают свои симптомы. Медицинские работники действительно могут стигматизировать этих пациентов, считая только реальное уродство достойным медицинской помощи.Следовательно, пациенты с BDD чаще обращаются к медицинским работникам с такими жалобами, как социальная тревога или депрессия, поскольку они менее стигматизируются. Медицинские работники должны предоставлять точную информацию пациентам и их семьям и помогать им понять, что их симптомы носят непроизвольный характер. [50] [Уровень I]
Лечащие врачи и другие врачи, не являющиеся психиатрами, могут направлять пациента к другому непсихиатру или даже к косметологу; однако это вряд ли поможет.[29] Пациенты с BDD и их поставщики психиатрических услуг должны знать, что вмешательства, не связанные с психическим здоровьем, вряд ли приведут к успешному лечению симптомов BDD. [40] Клиницисты могут сообщить пациенту, что он или она могут получить косметическое лечение, если они хотят, хотя врач не может порекомендовать косметическое решение. Также полезно признать пациенту, что врач беспокоится, что пациент будет недоволен результатом косметического лечения. Пациента необходимо побуждать искать соответствующее психиатрическое лечение, чтобы уменьшить стресс и вести более продуктивную жизнь.[29] Дерматологи и хирурги должны проверять пациентов на наличие BDD и точно диагностировать это заболевание, поскольку для пациентов с этим тяжелым расстройством все больше и больше доступны психиатрические методы лечения. Специалисты в области психического здоровья, специализирующиеся на BDD, должны работать в партнерстве с дерматологами и косметическими хирургами, чтобы обеспечить наличие утвержденной системы скрининга и согласованных критериев направления к специалистам. Они также должны предоставить возможности обучения дерматологам и косметическим хирургам, чтобы помочь в распознавании BDD.[50] [Уровень I] Медсестры, прошедшие специальную подготовку по расстройствам пищевого поведения и психиатрии, наблюдают за пациентами, координируют действия других поставщиков медицинских услуг и предоставляют обратную связь команде. [Уровень V]
Искажение изображения тела и сопутствующие ему нарушения — это сложный клинический сценарий, требующий межпрофессионального командного подхода, включая врачей, специалистов, специализированных медсестер и фармацевтов, сотрудничающих в разных дисциплинах для достижения оптимальных результатов для пациентов. [Уровень V]
Ссылки
- 1.
- Шорака Х., Амиркафи А., Гарруси Б. Обзор образа тела и некоторых факторов, влияющих на население Ирана. Int J Prev Med. 2019; 10:19. [Бесплатная статья PMC: PMC63] [PubMed: 30820306]
- 2.
- Аллева Дж. М., Ширан П., Уэбб Т.Л., Мартин К., Майлз Э. Метааналитический обзор автономных вмешательств для улучшения имиджа тела. PLoS One. 2015; 10 (9): e0139177. [Бесплатная статья PMC: PMC4587797] [PubMed: 26418470]
- 3.
- Spreckelsen PV, Glashouwer KA, Bennik EC, Wessel I., de Jong PJ.Негативный образ тела: отношения с повышенной склонностью к отвращению, чувствительностью отвращения и самоуправляемым отвращением. PLoS One. 2018; 13 (6): e0198532. [Бесплатная статья PMC: PMC5988313] [PubMed: 29870558]
- 4.
- Садиболова Р., Ферре ER, Линкенаугер С.А., Лонго М.Р. Искажения воспринимаемого объема и длины частей тела. Cortex. 2019 Февраль; 111: 74-86. [PubMed: 30471452]
- 5.
- Гаудио С., Брукс С.Дж., Рива Г. Невизуальные мультисенсорные нарушения восприятия тела при нервной анорексии: систематический обзор нейропсихологических исследований.PLoS One. 2014; 9 (10): e110087. [Бесплатная статья PMC: PMC4193894] [PubMed: 25303480]
- 6.
- Ирвин К.Р., Маккарти К., Маккензи К.Дж., Поллет ТВ, Корнелиссен К.К., Тови М.Дж., Корнелиссен П.Л. Искаженный образ тела влияет на схему тела у людей с негативным отношением к телу. Нейропсихология. 2019 Янв; 122: 38-50. [PubMed: 30500663]
- 7.
- King ICC. Образ тела при детских ожогах: обзор. Ожоговая травма. 2018; 6: 12. [Бесплатная статья PMC: PMC5930865] [PubMed: 29744373]
- 8.
- Silva D, Ferriani L, Viana MC. Депрессия, антропометрические параметры и образ тела у взрослых: систематический обзор. Бюстгальтеры Rev Assoc Med (1992). 2019 июн 03; 65 (5): 731-738. [PubMed: 31166453]
- 9.
- Ямамотова А., Булант Дж., Бочек В., Папезова Х. Неудовлетворенность собственным телом делает пациентов с расстройствами пищевого поведения более чувствительными к боли. J Pain Res. 2017; 10: 1667-1675. [Бесплатная статья PMC: PMC5522677] [PubMed: 28761371]
- 10.
- Левер М., Бауэр А., Хартманн А.С., Фокс С.Различные аспекты нарушения образа тела при расстройстве переедания: обзор. Питательные вещества. 2017 ноябрь 28; 9 (12) [Бесплатная статья PMC: PMC5748745] [PubMed: 29182531]
- 11.
- Price EH. Критический обзор случаев врожденных фантомных конечностей и теории развития на основе образа тела. Сознательное познание. 2006 июн; 15 (2): 310-22. [PubMed: 16182566]
- 12.
- Бирман С.К., Мартинес Э., Стис Э., Преснелл К. Худые на неудовлетворенности телом: продольное исследование девочек и мальчиков-подростков.J Youth Adolesc. 2006 Апрель; 35 (2): 217-229. [Бесплатная статья PMC: PMC1540456] [PubMed: 16912810]
- 13.
- Grilo CM, Wilfley DE, Brownell KD, Rodin J. Поддразнивание, образ тела и самооценка на клинической выборке женщин с ожирением. Наркоман поведение. 1994 июль-август; 19 (4): 443-50. [PubMed: 7992678]
- 14.
- Кейзер А., ван Элбург А., Хелмс Р., Дейкерман ХК. Иллюзия полного тела виртуальной реальности улучшает нарушение изображения тела при нервной анорексии. PLoS One. 2016; 11 (10): e0163921. [Бесплатная статья PMC: PMC5053411] [PubMed: 27711234]
- 15.
- Jang HY, Ahn JW, Jeon MK. Факторы, влияющие на несоответствие образа тела корейским взрослым в возрасте 19-39 лет. Уважение к общественному здравоохранению Osong. 2018 августа; 9 (4): 197-206. [Бесплатная статья PMC: PMC6110325] [PubMed: 30159226]
- 16.
- Ахадзаде А.С., Рафик-Галеа С., Алави М., Амини М. Взаимосвязь между индексом массы тела, образом тела и страхом перед негативной оценкой: Модерирующая роль самооценка. Health Psychol Open. Январь-июнь 2018; 5 (1): 2055102918774251. [Бесплатная статья PMC: PMC6024295] [PubMed: 29977587]
- 17.
- Дамиано С.Р., Харт Л.М., Пакстон С.Дж. Разработка и проверка критериев воспитания для определения образа тела и моделей питания в детстве. J Eat Disord. 2015; 3: 5. [Бесплатная статья PMC: PMC4359773] [PubMed: 25774298]
- 18.
- Xu X, Mellor D, Kiehne M, Ricciardelli LA, McCabe MP, Xu Y. Недовольство телом, участие в изменении поведения тела и социокультурное влияние на образ тела среди китайских подростков. Образ тела. 2010 Март; 7 (2): 156-64. [PubMed: 20089467]
- 19.
- Kaewpradub N, Kiatrungrit K, Hongsanguansri S, Pavasuthipaisit C. Ассоциация по вопросам использования Интернета, образа тела и пищевого поведения учащихся средних школ. Психиатрия Шанхайской арки. 2017 25 августа; 29 (4): 208-217. [Бесплатная статья PMC: PMC5608993] [PubMed: 28955140]
- 20.
- Гриффитс С., Мюррей С.Б., Круг I, Маклин С.А. Вклад социальных сетей в неудовлетворенность телом, симптомы расстройства пищевого поведения и использование анаболических стероидов среди мужчин из числа сексуальных меньшинств. Cyberpsychol Behav Soc Netw.Март 2018; 21 (3): 149-156. [Бесплатная статья PMC: PMC5865626] [PubMed: 29363993]
- 21.
- de Vries DA, Vossen HGM, van der Kolk-van der Boom P. Социальные сети и неудовлетворенность телом: исследование ослабляющей роли позитивных отношений между родителями и подростками . J Youth Adolesc. 2019 Март; 48 (3): 527-536. [Бесплатная статья PMC: PMC6394528] [PubMed: 30478819]
- 22.
- van den Berg PA, Mond J, Eisenberg M, Ackard D, Neumark-Sztainer D. Связь между неудовлетворенностью телом и самооценкой у подростков: сходство по полу, возрасту, весу, расе / этнической принадлежности и социально-экономическому статусу.J Здоровье подростков. 2010 сентябрь; 47 (3): 290-6. [Бесплатная статья PMC: PMC2923488] [PubMed: 20708569]
- 23.
- Болтон М.А., Лоббен I, Стерн Т.А. Влияние образа тела на уход за пациентами. Помощник по первичной медицинской помощи J Clin Psychiatry. 2010; 12 (2) [Бесплатная статья PMC: PMC2
9] [PubMed: 20694111]
- 24.
- Кремер И., Орбах И., Розенблум Т. Образ тела среди жертв сексуального и физического насилия. Насилие Vict. 2013; 28 (2): 259-73. [PubMed: 23763111]
- 25.
- Moehlecke M, Blume CA, Cureau FV, Kieling C, Schaan BD.Самовосприятие образа тела, неудовлетворенность массой тела и статусом питания бразильских подростков: общенациональное исследование. J Pediatr (Рио Дж). 2020 январь — февраль; 96 (1): 76-83. [PubMed: 30098939]
- 26.
- Al Sabbah H, Vereecken CA, Elgar FJ, Nansel T., Aasvee K, Abdeen Z, Ojala K, Ahluwalia N, Maes L. Недовольство массой тела и общение с родителями среди подростков в 24 года. страны: международное перекрестное исследование. BMC Public Health. 2009 6 февраля; 9:52. [Бесплатная статья PMC: PMC2645388] [PubMed: 19200369]
- 27.
- Джонс WR, Saeidi S, Morgan JF. Знания и отношение психиатров к расстройствам пищевого поведения. Eur Eat Disord Rev.2013 января; 21 (1): 84-8. [PubMed: 23350077]
- 28.
- Surgenor LJ, Maguire S. Оценка нервной анорексии: обзор универсальных проблем и контекстуальных проблем. J Eat Disord. 2013; 1:29. [Бесплатная статья PMC: PMC4081667] [PubMed: 24999408]
- 29.
- Филлипс К.А. Презентация телесного дисморфического расстройства в медицинских учреждениях. Первичная психиатрия.2006 июл; 13 (7): 51-59. [Бесплатная статья PMC: PMC1712667] [PubMed: 17183412]
- 30.
- Дальгрен К.Л., Стедал К. Когнитивная реабилитационная терапия для подростков с нервной анорексией — удовлетворенность лечением и восприятие изменений. Behav Sci (Базель). 2017, 18 апреля; 7 (2) [Бесплатная статья PMC: PMC5485453] [PubMed: 28420211]
- 31.
- Кребс Г., Фернандес де ла Крус Л., Матэкс-Колс Д. Последние достижения в понимании и управлении дисморфическим расстройством организма. Психическое здоровье, основанное на очевидных доказательствах.2017 Август; 20 (3): 71-75. [Бесплатная статья PMC: PMC5566091] [PubMed: 28729345]
- 32.
- Дэвис Х, Аттиа Э. Фармакотерапия расстройств пищевого поведения. Curr Opin Psychiatry. 2017 Ноябрь; 30 (6): 452-457. [Бесплатная статья PMC: PMC8221404] [PubMed: 28806268]
- 33.
- Lambrou C, Veale D, Wilson G. Внешний вид касается сравнения людей с дисморфическим расстройством тела и неклинических контрольных лиц с эстетической подготовкой и без нее. Образ тела. 2012 Янв; 9 (1): 86-92. [PubMed: 21893438]
- 34.
- Китинг С., Томас Н., Стивенс Дж., Касл ди-джей, Росселл С.Л. Дисморфическая озабоченность связана со склонностью к бреду и негативным аффектом в выборке сообщества. Psychiatry Res. 30 июня 2016 г .; 240: 76-79. [PubMed: 27085667]
- 35.
- Alvarenga Mdos S, Scagliusi FB, Philippi ST. Разработка и валидность шкалы расстройства пищевого отношения (DEAS). Навыки восприятия моторики. 2010 Апрель; 110 (2): 379-95. [PubMed: 20499550]
- 36.
- Lindvall Dahlgren C, Wisting L, Rø Ø.Кормление и расстройства пищевого поведения в эпоху DSM-5: систематический обзор показателей распространенности в неклинических выборках мужчин и женщин. J Eat Disord. 2017; 5: 56. [Бесплатная статья PMC: PMC5745658] [PubMed: 29299311]
- 37.
- Фолькер Д.К., Рил Дж. Дж., Гринлиф С. Весовой статус и восприятие образа тела у подростков: современные перспективы. Adolesc Health Med Ther. 2015; 6: 149-58. [Бесплатная статья PMC: PMC4554432] [PubMed: 26347007]
- 38.
- Sacchetti S, Robinson P, Bogaardt A, Clare A, Ouellet-Courtois C, Luyten P, Bateman A, Fonagy P.Снижение ментализации у пациентов с нервной булимией и признаками пограничного расстройства личности: исследование случай-контроль. BMC Psychiatry. 2019 Май 06; 19 (1): 134. [Бесплатная статья PMC: PMC6501333] [PubMed: 31060534]
- 39.
- Сингх А.Р., Вил Д. Понимание и лечение дисморфического расстройства тела. Индийская психиатрия J. 2019 Янв; 61 (Приложение 1): S131-S135. [Бесплатная статья PMC: PMC6343413] [PubMed: 30745686]
- 40.
- Bjornsson AS, Didie ER, Phillips KA. Дисморфическое расстройство тела.Диалоги Clin Neurosci. 2010; 12 (2): 221-32. [Бесплатная статья PMC: PMC3181960] [PubMed: 20623926]
- 41.
- Тод Д., Эдвардс К., Крансуик И. Мышечная дисморфия: современные идеи. Psychol Res Behav Manag. 2016; 9: 179-88. [Бесплатная статья PMC: PMC4977020] [PubMed: 27536165]
- 42.
- Aderka IM, Gutner CA, Lazarov A, Hermesh H, Hofmann SG, Marom S. Образ тела при социальном тревожном расстройстве, обсессивно-компульсивном расстройстве и панике беспорядок. Образ тела. 2014 Янв; 11 (1): 51-6. [PubMed: 24095651]
- 43.
- Фишер М. Течение и исход расстройств пищевого поведения у взрослых и подростков: обзор. Adolesc Med. 2003 Февраль; 14 (1): 149-58. [PubMed: 12529198]
- 44.
- Steinhausen HC. Исход расстройства пищевого поведения. Клиника детской подростковой психиатрии N Am. 2009 Янв; 18 (1): 225-42. [PubMed: 1
69]
- 45.
- Франк GKW, Shott ME, DeGuzman MC. Последние достижения в понимании нервной анорексии. F1000Res. 2019; 8 [Бесплатная статья PMC: PMC6480957] [PubMed: 31069054]
- 46.
- Хонг К., Незговорова В., Холландер Э. Новые перспективы в лечении дисморфофобии. F1000Res. 2018; 7: 361. [Бесплатная статья PMC: PMC5871801] [PubMed: 29636904]
- 47.
- О’Ди Дж. А., Абрахам С. Улучшение образа тела, отношения к еде и поведения молодых мужчин и девочек-подростков: новый образовательный подход, ориентированный на самооценка. Int J Eat Disord. 2000 июл; 28 (1): 43-57. [PubMed: 10800013]
- 48.
- Петтерсен Г., Розенвинг Дж. Х., Тьюн-Ларсен К. Б., Винн Р.Клиническая уверенность после межпрофессиональной образовательной программы по расстройствам пищевого поведения для специалистов здравоохранения: качественный анализ. J Мультидисциплинарное здравоохранениеc. 2012; 5: 201-5. [Бесплатная статья PMC: PMC3426273] [PubMed: 22936849]
- 49.
- Vust S, Cook-Darzens S, Lier F, Ambresin AE. [Подростки, страдающие нервной анорексией: научно обоснованный подход к роли родителей в 2018 году]. Rev Med Suisse. 2018 18 апреля; 14 (603): 835-838. [PubMed: 29668146]
- 50.
- Национальный центр сотрудничества в области психического здоровья (Великобритания).Обсессивно-компульсивное расстройство: основные вмешательства в лечение обсессивно-компульсивного расстройства и дисморфического расстройства тела. Британское психологическое общество; Лестер (Великобритания): 2006. [PubMed: 21834191]
Скрытые предубеждения, питающие ненависть к веганам
В июле 2019 года мужчина с голой грудью и хвостиком появился на веганском рынке в Лондоне и начал перекусывать сырой белкой. На видеозаписи странного инцидента видно, как протестующий сторонник мяса сжимает вялое, пушистое тело без головы, в то время как ошеломленная толпа ждет его ареста.Его рот залит кровью. В какой-то момент проходящий мимо наблюдатель спрашивает: «Зачем вы это делаете?»
Оказывается, на этот вопрос сложно ответить.
По мере того, как популярность веганской жизни продолжает набирать обороты, поднимается волна купальника. Есть мясо или не есть мясо: этот вопрос стал полем битвы, когда страстные плотоядные животные и веганские активисты применяют несколько восхитительно захватывающих заголовков. Были ограбления свиней. Существуют вызывающие публичные изображения оленьих ног.Были обнаженные протестующие, залитые фальшивой кровью. Были провокационные бутерброды.
Хотя для людей естественно не соглашаться, страстная ярость — и даже легкое раздражение — разжигает веганство, похоже, не поддается рациональному восприятию. Исследования показали, что только наркоманы сталкиваются с такой же степенью стигмы, а наименее популярными веганами являются те, кто ссылается на жестокое обращение с животными в качестве причины. Учитывая, что большинство из нас, вероятно, хотели бы видеть меньше страданий в мире, почему существует такое негодование по отношению к тем, кто что-то с этим делает?
Подробнее из The Vegan Factor на BBC Good Food
Если вы осмелитесь спросить, у веганофобов есть наготове множество разумных (и не очень разумных) звучащих объяснений.Во-первых, это аргумент лицемерия — идея о том, что у веганов тоже есть кровь на руках — в виде резни растений, ущерба окружающей среде от авокадо и всех полевых мышей, убитых во время уборки урожая.
Но даже когда веганы последовательны, это, кажется, способствует их плохой рекламе. В Великобритании один из участников кампании недавно вызвал ажиотаж, заявив, что не будет пользоваться общественным транспортом, если он наедет каких-нибудь несчастных насекомых.
Другие популярные аргументы включают восприятие веганов как чрезмерно самодовольных — как говорится в анекдоте: «Как узнать вегана на званом обеде? Не волнуйся! Они тебе скажут! » — и чрезмерно рьяные; рэпер недавно отменил концерт после того, как певец Моррисси настоял на полном запрете на мясо в этом месте.На форумах веганы сталкиваются с причудливыми обвинениями вроде «только такие психопаты, как веганы, наслаждаются беконом с тофу».
Но действительно ли это причины, по которым люди ненавидят веганов? Не все уверены. Некоторые психологи придерживаются другой точки зрения: широко распространенное негодование, которое мы испытываем к веганам, не только обусловлено факторами нашего осознания, но и объясняется глубоко укоренившимися психологическими предубеждениями.
Проблемы с изображением и весом тела: что вызывает негативные взгляды
Образ тела относится к тому, как люди видят себя.Искаженное изображение тела (также называемое негативным изображением тела) относится к нереалистичному представлению о том, как кто-то видит свое тело. Как и расстройства пищевого поведения, он чаще всего встречается у женщин, но многие мужчины также страдают этим расстройством.
Вы начинаете формировать представление о привлекательности, здоровье, приемлемости и функциональности своего тела в раннем детстве. Этот образ тела продолжает формироваться по мере того, как вы стареете и получаете обратную связь от сверстников, членов семьи, тренеров и т. Д.
Такие черты личности, как перфекционизм и самокритика, также могут влиять на формирование негативного внутреннего образа вашего тела.
Признаки и симптомы отрицательного образа тела
Симптомы нездорового или отрицательного образа тела могут включать:
- навязчивое самоанализ в зеркале
- мыслящие пренебрежительные комментарии о своем теле и частое сравнение своей формы и размера с другими людьми
- зависть или телу друга, или, что чаще всего: тело знаменитости или еще кого-то в СМИ.
Причины отрицательного образа тела
Иногда на образ тела негативно влияет одно или несколько значительных событий.Например, у гимнастки, которую тренер и другие спортсмены постоянно упрекают в том, что она немного похудела, может развиться глубоко укоренившаяся и давняя неудовлетворенность своим телом, независимо от того, насколько худой она станет.
Если вас беспокоит образ своего тела, задайте себе несколько вопросов:
- Искажено ли мое восприятие красоты из-за многих лет освещения в СМИ, прославляющих очень тонкий идеал, который большинству людей нереально достичь в здоровом образе жизни? манера?
- Регулярно ли я критикую свою внешность?
Взаимосвязь между телом и весом Изображение
Нормальный диапазон нормального веса для человека может восприниматься как избыточный вес для человека с искаженным изображением тела.Молодая женщина с анорексией может смотреть на себя в зеркало и видеть отражение, превышающее ее реальный размер.
И наоборот, люди с ожирением нередко сообщают, что они не осознавали, что они такие же большие, как они есть, и воспринимали свое тело намного меньше, пока не возникает случай, когда они видят фотографию, видео или отражение в окне, которое поражает нерв и заставляет их примириться со своим реальным имиджем.
Взаимосвязь расстройства пищевого поведения и образа тела
Проблемы образа тела и расстройства пищевого поведения идут рука об руку.Часто именно ранняя неудовлетворенность внешностью молодых людей приводит их к выводу, что потеря веса улучшит их внешний вид и заставит их лучше относиться к себе и своему телу.
Таким образом, часто следуют ограниченное питание и чрезмерные физические нагрузки, часто приводящие к паттернам беспорядочного питания и навязчивой идеи веса, которые могут перерасти в анорексию, булимию, орторексию, компульсивное переедание или компульсивное переедание.
Лечение негативного изображения тела
Лечение искаженного изображения тела является критическим шагом к выздоровлению.Проблема не исчезнет сама по себе.
Распознавание и признание своих чувств и сопутствующих телесных ощущений поможет вам почувствовать себя более комфортно в своем теле и уменьшит тенденцию подавлять чувства и возвращаться к нездоровым, негативным внутренним обличениям, чтобы избежать неприятных ощущений.
Когнитивно-поведенческая терапия, подход, при котором иррациональные мысли распознаются, анализируются и реструктурируются в более рациональный разговор с самим собой.
Кроме того, танцевальная и двигательная терапия часто используются для развития большего доверия и признательности к своему телу на основе создания внутренних переживаний, а не просто эстетической оценки своего тела.
Многие центры лечения расстройств пищевого поведения специализируются на изучении образа тела.
Срез от Карен Кеннеди на Vimeo.
Карен Кеннеди — режиссер и телевизионный продюсер из Лос-Анджелеса, Калифорния. Для получения контактной информации напишите нам.
Статьи о весе и образе тела
- Весенние каникулы часто могут быть временем, когда способствуют развитию диетических причуд и увлечений. Плохой образ тела может сделать людей восприимчивыми к самокритике и низкой самооценке.Узнайте больше о признаках плохого образа тела, способах повышения самооценки и повышения уверенности в себе.
- Есть много людей, которые хотят «сбросить несколько фунтов» или «стать здоровыми», настолько много, что «потеря нескольких фунтов» создала индустрию с оборотом в 50 миллиардов долларов. Часто люди, пытающиеся похудеть, будут преследовать причудливую диету и связанную с ней дезинформацию. К сожалению, эти диетические причуды могут быть опасны для вашего здоровья и могут привести к расстройству пищевого поведения.
- Широко распространено мнение, что ожирение вредит здоровью.Однако действительно ли люди, страдающие ожирением, нездоровы? Насколько сильны доказательства, подтверждающие это убеждение? Могут появиться свидетельства, противоречащие норме, установленной за последние два десятилетия. Действительно ли ожирение является проблемой?
- Нарушение изображения тела — это сложный процесс, и это гораздо больше, чем просто «Я ненавижу или люблю свое тело». Недовольство может варьироваться от незначительного до сильной ненависти к телу, а плохой образ тела может быть связан с проблемами самооценки, депрессией и расстройствами пищевого поведения. Может быть сложно улучшить образ своего тела или поддержать других в этих усилиях, но это важно для выздоровления от анорексии, булимии и компульсивного переедания.
- Дисморфическое расстройство тела — серьезное заболевание, которое требует тщательной оценки. Это состояние, при котором у человека появляется воображаемый дефект во внешности и он начинает зацикливаться на этом воображаемом недостатке. Это становится такой навязчивой идеей, что BDD начинает негативно влиять на жизнь человека. К сожалению, люди, страдающие дисморфическим расстройством тела, придают большое значение своим убеждениям о своей внешности.
- Наше восприятие своего тела играет ключевую роль в нашей самооценке.Если мы критически относимся к своему телу, мы, скорее всего, будем чувствовать себя неполноценными, отчужденными от своего тела и стыдиться своего. Часто люди, страдающие расстройством пищевого поведения, склонны отказываться от неприятных ощущений и отвлекаться на негативную одержимость телом. Узнайте больше об истинных чувствах и подлинном «я», а также о нашем отношении к образу тела.
- В школьные годы первостепенное значение имеет необходимость вписаться. Человеческое тело стало восприниматься как рекламный щит для выражения своего успеха, силы, желанности и статуса.Дошкольники указали на страх быть толстым и обеспокоенность по поводу социальной стигмы, которая сопровождает то, что их сверстники считают их страдающими ожирением. Это сочетается с социальным посланием о том, что дети могут и должны формировать свои тела в тонкие идеалы, столь популярные в нашей культуре сегодня. Узнайте больше о проблемах с изображением тела у студентов.
- Примерно с 10 до 19 лет это «американские горки» телесных изменений, разнообразных и сильных эмоций и зарождающегося чувства идентичности. Это может быть очень болезненное и трудное время.Хорошая новость заключается в том, что у родителей есть возможность сильно повлиять на формирование образа тела и самооценку своего ребенка. Сосредоточение внимания на уникальных талантах и внутренних качествах детей в сочетании с безусловной любовью создает прочную основу для создания положительного образа тела на всю жизнь. Узнайте больше о создании здорового образа тела у вашего ребенка.
- Что такое нормальный вес? Должен ли он быть основан на изменении общественного мнения с течением времени? Должен ли он быть основан на важном математическом уравнении, таком как ИМТ? Или здоровый вес — это уникальное дело для каждого человека, основанное на его генах, образе жизни, возрасте и других факторах, не связанных с общественными ожиданиями того, как они должны выглядеть? Распознавание мифов — это первый шаг к определению здорового веса.Подробнее о восприятии здорового веса и образа тела в СМИ.
- С образом тела связаны два разных поведения: сравнение и фантазия. Понимание причин проблем, связанных с изображением тела, может лучше помочь людям, страдающим расстройствами пищевого поведения. Узнайте больше о фэнтезийном аспекте образа тела и о том, как это может помочь лучше понять, что вызывает расстройство пищевого поведения. Узнать больше об образе тела и фантазии против сравнения
- Преодоление негативного самовосприятия и плохого образа тела может показаться сложной и невыполнимой задачей.К сожалению, чрезмерная критика себя в течение длительного времени может привести к глубоко укоренившимся мыслям и поведению, от которых нелегко избавиться. Когда вы начинаете путь к самопринятию, очень важно понимать, что для того, чтобы подняться над деструктивными мыслями и поведением, необходимо фундаментально изменить то, как вы думаете о себе. Образ тела и разговор с самим собой: помогают ли аффирмации? Узнайте об этом здесь.
- С ошеломляющей статистикой, указывающей на количество женщин-подростков, борющихся с расстройствами пищевого поведения, плохим телосложением и низкой самооценкой, женщины среднего возраста могут легко остаться на обочине в борьбе за выздоровление и хорошее самочувствие.Узнайте больше о том, как женщины среднего возраста могут относиться к своему образу тела, здесь.
- Нарушение образа тела — одна из наиболее частых клинических симптомов, связанных с расстройствами пищевого поведения. Большинство современных теорий считают неудовлетворенность телом самой непосредственной или ближайшей предпосылкой к развитию расстройства пищевого поведения, и эмпирические исследования действительно подтверждают эту связь. Узнайте больше о том, как образ тела связан с расстройствами пищевого поведения здесь.
- С самого начала мы слышим, что наш внешний вид имеет решающее значение во всех сферах нашей жизни.Один отталкивающий взгляд или кажущееся пренебрежение может отправить нас в состояние кризиса. Если мы не будем осторожны, мы передадим это мышление нашему внутреннему кругу и нашим детям. Мы знаем, как мы сюда попали. Вопрос в том, как нам избавиться от этого нездорового мышления и не только комфортно общаться с телом, но и обрести здоровую самооценку? Подробнее о том, как это сделать, читайте здесь.
- Нередко можно услышать, как кто-то жалуется на свое тело или выражает недовольство определенной частью тела. Как культура, мы укоренились с ошибочными идеями о совершенстве тела, живя в обществе, которое постоянно напоминает нам, что мы недостаточно хороши.Узнайте больше об опасностях телесного дисморфизма здесь.
- «Мужчины сталкиваются с уникальной борьбой, потому что общество эволюционировало, чтобы сказать нам, что иметь проблемы с телесным телом — это признак слабости. Поэтому мы держим это в секрете и гораздо реже обращаемся за лечением, чем женщины. У меня были мужчины, которые рассказывали мне, что они боятся, что их жены бросят их, они потеряют работу и что их сексуальность будет поставлена под сомнение, если они раскроют свое расстройство пищевого поведения ». Узнайте больше об опыте Брайана Кьюбана с изображением тела здесь.
- Одиночество определяется не просто стремлением быть связанным с другими, это в равной степени чувство оторванности от самого себя. Это боль, которую слишком хорошо знает каждый, кто когда-либо страдал от расстройства пищевого поведения.
- Из-за исключительного характера женских клубов, включая процесс вступления и установления членства в организации, написанной на греческом языке, многие могут возразить, что эти группы влияют на культуру, которая может потенциально нанести вред образу тела и личности молодой женщины. -почитать.Исследования показали, что женщины с более высоким ИМТ имели негативный опыт в попытках получить членство в определенных женских обществах.
- Интервью с Лоис Мецгер — «Уловка света» — это история 15-летнего мальчика Майка Уэллса, у которого развивается расстройство пищевого поведения. У него в голове есть голос — и он долгое время думает, что голос на его стороне. Голос побуждает его прийти в форму, стать сильным. Он говорит ему меньше есть, чтобы избавиться от всего, что его отягощает.
- После десятилетий исследований причин и факторов, способствующих ожирению, текущая научная точка зрения экспертов в этой области состоит в том, что ожирение является многогранным заболеванием, которое чаще всего развивается в результате взаимодействия детерминант.
- Заменитель еды — это именно то, что вам нужно — она превращает пищу в удобные мешочки с не аппетитными частицами, смешанными с водой. Идея этого подкрепляется желанием человека обеспечить свое тело полноценным и твердым питанием в кратчайшие сроки.
- Я полагал, что люди уже начали работу накануне вечером, когда в 17:00 в День Благодарения открылись магазины, что мне показалось абсурдным. Войдя в магазин, я увидел, как покупатель кричит на продавца, жена кричит на мужа, а мать кричит на ребенка — и все это в течение 7 минут.
- Толкатели еды. Признаны их сверхъестественным вниманием к деталям о том, сколько вы ели или не ели. Обозначается такими фразами, как: «Ешьте еще этого, дорогая», «Или почему бы тебе не попробовать откусить от этого?» Независимо от того, насколько хороши намерения, продавцы еды могут довести вас до крайности, когда вы боретесь за свою жизнь, выздоравливая от расстройства пищевого поведения.
- Помните, голод — это хорошо, и он напоминает нам, что наш метаболизм работает правильно. Включите немного белка, такого как орехи и сыр, в блюда и закуски, чтобы вы чувствовали себя сытыми.К вечеру наши тела замедляются, как и метаболизм.
- В средствах массовой информации существует множество способов пропаганды нездоровой информации о том, что такое красота или как должно выглядеть женское тело, через отфотошопленные и искаженные изображения, маркетинг модных диет и пропаганду нездоровых или чрезмерных тренировок.
Модель пончика ограничивает единственную рациональную позицию — BC Local News
МАРДЖОРИ СТЮАРТ
Меня радует, что Нанаймо вслед за Амстердамом и Брюсселем стал третьим городом, принявшим экономику пончиков в качестве принципа планирования.Вкратце, экономика бублика учитывает девять критических планетарных границ в приоритетах планирования, ранее ориентированных на потребности человека, без учета планетарных воздействий.
Модель пончика включает потребности человека, а также планетарные императивы. Два его круга образуют три области. За пределами внешнего круга находится планетарное опасное поле. Пространство между двумя кругами — это «безопасное и справедливое пространство для человечества». А центральная сфера — это место, где многие люди не удовлетворяют свои основные потребности.За пределами пончика лежит промах; в центре трагедия нехватки.
Между двумя кружками пончиков — единственное рациональное место, где можно расположиться. Муниципальное руководство, использующее структуру пончика, — это то, с чего начать.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Совет Нанаймо решил, что город будет руководствоваться экономической моделью «пончик»
В настоящее время мы находимся в опасной зоне на четырех из девяти планетных границ: уровень исчезновения, вырубка лесов, атмосферный CO2 (парниковые газы) и поток азота и фосфора из-за удобрений и отходов животноводства, включая бытовые сточные воды.Избыток азота, переносимый рекой Миссисипи в Мексиканский залив, создал прибрежную мертвую зону от Техаса до Флориды. А в Аравийском море есть еще более крупный.
Прошло более 50 лет с тех пор, как Норман Борлоуг, отец Зеленой революции, предупредил, что она дала нам 30 лет, чтобы взять под контроль «демографического монстра». Перенаселение — не одна из планетарных границ, это одновременно симптом и движущая сила планетарных катастроф, вызванных чрезмерным использованием невозобновляемой энергии, хранящейся в угле, газе и нефти.Борлоуг всю жизнь работал, чтобы накормить голодных, но он прекрасно понимал, что темпы роста нашего населения угрожают планете.
Огонь дал нам стряпню. Кулинария облегчила нам доступ к питанию растений. Приготовление мяса дало нам доступ к питательным веществам, уже переработанным в животных, которых мы едим. Лучшее питание дало нам энергию для развития большего мозга и большего интеллекта. Чем больше энергии мы улавливали, тем больше становилось население-монстр.
Мы пристрастились к чрезмерному потреблению энергии и должны начать использовать энергию, которую дает солнце, устойчиво и эффективно.Наша задача — изменить человеческое поведение так, чтобы он был удовлетворен достаточным количеством еды и искал счастья, внося свой вклад в лучший мир для всех, начиная с того места, где мы живем.
Мы надеемся, что правительства высшего звена смогут контролировать значительную часть превышения. Но что могут сделать муниципальные власти? В конце концов, это то место, где мы живем, где мы стоим на ногах, где нам приходится иметь дело друг с другом лично.
Как насчет того, чтобы больше тратить на общественный транспорт, чтобы людям не приходилось пользоваться личными автомобилями? Или земельный банк для восстановительного сельского хозяйства и огородничества? Или установить ограничения на размер муниципалитета, чтобы предотвратить чрезмерную застройку? Или предоставление действительно доступного жилья для людей, застрявших в дыре от бублика? Мы могли бы подтолкнуть региональный округ Нанаймо к доочистке сточных вод и ограничить наши требования, так же как мы поощряем наших детей нормировать свои угощения.