Питание здорово: Здоровое питание

Школа №68 — Здоровое питание — это здорово!

Рязанская область участвует во Всероссийском социальном проекте «Здоровое питание от А до Я» по обучению школьников, родителей и учителей основам здорового питания. Наша школа выбрана одним из десяти участников проекта в области.

Задача проекта – научить детей осознанно и добровольно выбирать полезные продукты и отказаться от фастфуда и вредной еды. Очень важно объяснить школьникам, в чем преимущества правильных пищевых привычек как части здорового образа жизни и почему их надо придерживаться с самого раннего возраста.

«Вредная еда становится все более дешёвой и доступной. Автоматизация и развитие технологий приводят к малоподвижному образу жизни, что становится реальной угрозой здоровью. В результате гиподинамии нарушаются многие функции и системы организма, поэтому навык управления собственным телом, в том числе знания о правильном питании, становятся критически важными в XXI веке. Через проект мы хотим донести идею необходимости правильного питания — его связь с качеством и продолжительностью жизни, уровнем здоровья и даже с уровнем успеваемости детей в школах”, — говорит об основной идее руководитель проекта Марина Слабодская.

Чтобы процесс обучения проходил в интересной для детей форме, проект разработан по концепции смешанного обучения с использованием интерактивной подачи материала. Эта концепция реализует одну из приоритетных задач в сегодняшней модернизации российской системы образования – информатизацию школьного образования. Современные технологии позволяют давать материал наглядно, ярко и привлекательно для учащихся. Кроме того, интерактивные блоки можно проходить удаленно, и это часть подхода смешанного обучения, когда совмещаются уроки с учителем в классе и самостоятельное онлайн-обучение.

Учителям проект предлагает подробные методические рекомендации по работе с курсом, которые помогут давать материал так, чтобы максимально эффективно научить детей нести ответственность за состояние своего здоровья, выбирать полезные продукты и правильно перекусывать.

Также для педагогов создано профессиональное сообщество в ВК — https://vk.com/club171547754, в котором можно получить методическую поддержку и обменяться опытом.

В проекте будет проводиться много интересных конкурсов для детей, родителей и учителей. Чтобы не пропустить анонс, за новостями проекта можно следить в соцсетях:

Инстаграм @zdorovoe_menu
ВК https://vk.com/zdorovoe.menu
ФБ https://www.facebook.com/zdorovoemenurussia/

Программа реализуется Конструктором образовательных ресурсов CORE — https://coreapp.ai при поддержке Рыбаков Фонда, Роскачества, компании Danone в России и Фонда Луи Бондюэля.

Сделаем шаг в здоровое будущее России!

Как питаться здорово и вкусно

Вот уже 10 лет я серьезно изучаю тему продуктов для здоровья, ведь мы есть то, что мы едим! Поэтому в нашей семье мы сделали акцент на натуральные продукты. Но так было не всегда…

Когда-то наша еда была совсем другой. Мы ели полуфабрикаты, магазинный хлеб, выпечку, сладости, сахар и жареное.

Потом наступила моя первая беременность… и ради будущего ребёнка я начала отказываться от вредной пищи. И передо мной встал вопрос: а что же кушать?

Постепенно, один за другим, мы открыли для себя совершенно новые продукты: чечевицу, булгур, маш, нут, фасоль, лён, кунжут, рис коричневый, макароны из полбы. Узнали, что мука в выпечке может быть совершенно разнообразной: цельнозерновая, рисовая, ржаная, овсяная, льняная, мука зелёной гречки.

Я научилась сама печь бездрожжевой хлеб, полезную выпечку и даже делать шоколадные конфеты. Йогурт стала готовить из закваски. Рафинированный сахар заменили на натуральные сиропы, кокосовый сахар и стевию. В нашем рационе увеличилось потребление орехов, семечек, семян. Начали употреблять соевые продукты – сыр тофу, паштеты, майонез.

Здоровые продукты не только полезные, но и вкусные.

Фото: предоставлено магазином «Здорово & вкусно».

Оказалось, что при переходе на здоровое питание мы ничего не потеряли, а наоборот, приобрели. Приготовление еды стало более простым и быстрым. Меню — более вкусным и разнообразным, а здоровье намного лучше.

В нашем городе тяжело было найти натуральные и полезные продукты, и я решилась на открытие магазина «Здорово & вкусно». Так я смогла воплотить своё желание делиться с вами накопленным опытом здорового питания и ЖИЗНИ БЕЗ БОЛЕЗНЕЙ И ЛЕКАРСТВ!

Магазин «Здорово & вкусно» находится по адресу: м-н Солнечный, д.3.

Фото: предоставлено магазином «Здорово & вкусно».

Наш магазин создан для людей, которые осознанно выбирают правильное питание. Для гурманов, вегетарианцев, веганов, сыроедов, спортсменов и всех, кто стремится улучшить здоровье через питание.

Безглютеновые, соевые, диетические и диабетические продукты в большом ассортименте, вкусные и полезные сладости для вас и ваших детей!

Фото: предоставлено магазином «Здорово & вкусно».

Фото: предоставлено магазином «Здорово & вкусно».

Фото: предоставлено магазином «Здорово & вкусно».

Плюс к этому у нас большой выбор натуральной органической косметики.

Натуральная органическая косметика — для вас.

Фото: предоставлено магазином «Здорово & вкусно».

Мы продаем только то, что сами потребляем, поэтому собрали для вас продукты без химии, консервантов, ГМО и искусственных добавок.

Будем рады видеть вас
в нашем правильном, душевном магазине «Здорово & вкусно»
по адресу: м-н Солнечный, д.3.
И будьте здоровы! Наша группа ВКонтакте:
https://vk.com/zdorovoivkysno31.
Страница в Instagram:
https://www.instagram.com/zdorovo_i_vkysno/

С уважением,
организатор магазина здорового питания – Алла Олеговна.

Реклама. 18+

Правильное питание и здоровая пища. Начинаем жить здорово! Что это такое и с чем это едят?

Процессы внутри человеческого организма находятся в огромной зависимости от, что он ест. Пища – это одна из основ жизни человека. А здоровое питание является важным необходимым условием жизни каждого из нас.

Немного статистики

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, продолжительность жизни человека и состояние его здоровья на 60% определяет его образ жизни и система питания, на 15% — наследственность, еще 15% — условия внешней среды, и лишь на 10% услуги здравоохранения.

Поэтому очевидно, почему люди, следящие за своим здоровьем и внешним видом, стараются питаться натуральными продуктами, богатыми растительным белком, углеводами и другими микроэлементами.

Две системы питания

На данный момент нам известно две теории Правильного Питания (ПП). Одна из них уходит корням в древность, называется АНТИЧНАЯ. Вторая же более молодая и современная зародилась в конце 19-го века и формировалась до начала 20-го, именуется КЛАССИЧЕСКОЙ.

Авторы античной теории ПП никто иные как Аристотель и Гелен – великие мыслители того времени, которые заложили основы почти во все современнее науки. Они считали, что кровь – это основа всего, что есть в организме человека. Кровь питает все клетки, участвуя в процессе пищеварения. Она появлялась из пищевых веществ с помощью процесса, схожего с брожением. На основе этой теории были построены многочисленные леченые диеты, которые должны были обеспечить лучшие свойства крови и более легкое превращение пищи в кровь.

Современная же классическая теория ПП имеет совершенно другие принципы. Ее еще называют теорией сбалансированного питания. Она базируется на том, что пища должна восполнять потраченные организмом вещества. С помощью пищи в наш организм должны поступать вещества такого молекулярного состава, который бы компенсировал их расход и потери, обусловленные работой, основным обменом и ростом для молодых организмов.

Основные положения ее выглядят так:

Утилизация пищи производится самим организмом;

Приток веществ должен соответствовать их расходу;

Приток пищевых веществ обеспечивается за счет всасывания полезных веществ (нутриентов), необходимых для построения структур тела и метаболизма, и за счет разрушения пищевых структур;

Метаболизм определяется уровнем жирных кислот, аминокислот, моносахаридов, некоторых солей и витаминов, из этого следует, что можно создать мономерные диеты;

Пища состоит из нескольких, различных по физиологическому значению, компонентов: балластных, токсичных и пищевых веществ.

Принципы Здорового питания

Первым и фундаментальным принципом является РЕЖИМ ПИТАНИЯ. Ешьте три раза в день. Постарайтесь, чтобы прием пищи производился в одно и тоже время, так организм будет наиболее подготовлен к каждому приему пищи, следовательно, процессы усвоения полезных веществ, а также переваривания пищи будут идти намного лучше. Так же надо помнить о правильном распределении пищи. Завтрак должен составлять 30% суточного рациона, обед – 43%, ужин – 27%. Ужинать следует не позднее, чем за 3-4 часов до сна.

Далее, не забудем про УМЕРЕННОСТЬ. Пищу надо употреблять ровно столько, сколько понадобиться вам, чтобы почувствовать себя уютно, не переедая и не чувствуя голод.

Также, диетологи советуют: ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ. Для здорового функционирования организму требуется 2-3 литра воды в день. Многие забывают об этом. Однако если вы решили вести здоровый образ жизни старайтесь выпивать по 8 стаканов воды каждые сутки, это поможет вам справиться с многими недугами.

Еще раз напомню, что ЗАВТРАК является самым важным приемом пищи. Если вы , соблюдая режим питания, иногда позволяете себе пропустить завтрак – это может очень плохо отразиться на вашем организме.

Не забывайте о важности ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫХ продуктов. Включайте их почаще в свой рацион. Попробуйте цельно зерновой хлеб и макароны, овсянку или коричневый рис.

И, конечно же, не забывайте про ОВОЩИ. Выбирайте овощи разных цветов. Овощи разного цвета дают разные питательные вещества. Выбирайте темную, листовую зелень такую как капуста и салаты, и красные и оранжевые, такие как морковь, сладкий картофель, красный перец и помидоры.

Самые полезные кухни мира

Выделить такие страны с самыми полезными кухнями нам помог журнал Forbes. Именно этот журнал попытался выделить из огромного количества полезных кухонь самые выдающиеся.

Итак, ПЕРВОЕ МЕСТО забрала японская кухня, благодаря которой японцы долго живут и практически не знакомы с лишним весом и болезнями, с ним связанными. Ничего удивительного, ведь в японской кухне очень мало мяса, молока, животных жиров и простых углеводов. Основа японской кухни – это рыба, водоросли и прочие морепродукты, овощи, соя и рис.

ВТОРОЕ МЕСТО — отдано кухне Сингапура, островного города-государства, расположенного в Юго-Восточной Азии. Кроме традиционных для всей Азии риса, сои, рыбы и морепродуктов, кухня Сингапура благодаря жаркому и влажному экваториальному климату изобилует кокосовыми орехами и всевозможными тропическими фруктами. В кухне Сингапура значительно больше мясных и жареных блюд, чем в японской, но это компенсируется огромным разнообразием овощей, фруктов, орехов, трав и пряностей.

И ТРЕТЬЕ МЕСТО по праву завоевала китайская кухня. В основе китайской кухни находится рис и бобовые продукты (в основном, соя и фасоль). Для неё характерно разнообразие овощей, фруктов, трав – в ход идёт всё, что даёт земля и море. Недостаток вкуса легко скрыть при помощи соусов и пряностей. Рыбу в Китае едят только в прибрежных районах. В глубине материка её заменяют курица, свинина и другое экзотическое мясо, например, змеи и насекомые.

Дети России учатся здорово питаться в «Орлёнке»

Во Всероссийском детском центре впервые проходит обучающая программа «Основы здорового питания». Орлята участвуют в кулинарных мастер-классах, работают в исследовательских лабораториях и создают проекты, посвящённые теме сбалансированного рациона.

 

В 2021 году в «Орлёнке» стартовала программа «Основы здорового питания», разработанная в целях реализации Национального проекта «Демография», частью которого является федеральный проект «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек (Укрепление общественного здоровья)». Инициатива направлена на формирование у детей культуры правильного питания и развитие устойчивой мотивации на ведение здорового образа жизни.

Александр Джеус

Директор ВДЦ «Орлёнок»

Именно в юности формируются базовые привычки, которые могут сопровождать нас на протяжении всей жизни. И, конечно, привычка к правильному питанию – важнейшая из них. Специалисты «Орлёнка» разработали насыщенную информацией программу, направленную на интерактивный  разговор с ребятами о значении здорового рациона. В Центре школьники постигают культуру правильного питания, узнают много нового о еде на специальных занятиях, а также самостоятельно готовят вкусные и полезные блюда, которыми угощают друзей. Считаю эту программу чрезвычайно важной, ведь здоровье детей – главная ценность общества. Здорово, что в «Орлёнке» ребята могут научиться тому, что окажет положительное влияние на их образ жизни в дальнейшем.

Участие в проекте принимают все дети, приехавшие на смену в «Орлёнок». Ребята посещают занятия, на которых изучают особенности здорового меню и разумного отношения к еде, узнают о правилах этикета, исследуют связь питания с культурой и историей народов. Мальчишки и девчонки получают знания в формате викторин, квест-игр и коммуникативных батлов, а затем применяют их на практике, проходя стажировку в столовых Центра. Приобщаясь к здоровому образу жизни, они уделяют внимание и физической культуре — обучение различным способам двигательной активности также включено в задачи программы.

Кроме того, проект предполагает проведение ежесменного дня здорового питания и состязания кулинарных команд. Так, орлята третьей смены соревновались в конкурсе на лучшие масленичные блины. Победа и переходящий кубок достались ребятам из Республики Башкортостан.

В течение тематического дня «Жить вкусно!» более 480 школьников из шести регионов страны посетили мастер-классы «Математическая формула здоровья», «У истории на кухне», «Основы механизма ЖКТ», а также познакомились с традициями русского чаепития и узнали о тонкостях питания в космосе.

Программа «Основы здорового питания» будет проходить во Всероссийском детском центре круглогодично. Всего за год в проекте примут участие до 15 тысяч детей. Организатор программы — ВДЦ «Орлёнок».

ЗДОРОВЬЕ — ЭТО ЗДОРОВО. Формула правильного питания (Методическое пособие)

Читайте также

Сыр и здоровье

Сыр и здоровье Одним из древнейших источников сведений о пользе сыра является сборник знаменитого врача Древней Греции Гиппократа «О диете». В нем дается такая характеристика сыра: «Сыр силен, горячит, питателен… Силен — потому что очень близко стоит к порождению;

Часть 5 Еда и здоровье

Часть 5 Еда и здоровье Здоровое питание дает вам энергию, улучшает здоровье, поддерживает в хорошем настроении, контролирует вес и помогает прекрасно выглядеть. Оно также может оказать поддержку в разные периоды жизни. Независимо от вашего возраста приверженность

• Занятие «Здоровье — это здорово»

• Занятие «Здоровье — это здорово» Оформление: бумажный «Цветик-семицветик», небольшие плакаты, содержащие высказывания о здоровье.Этапы:1) Подготовка: выполнение учащимися самостоятельно дома задания «Цветик-семицветик» (рабочая тетрадь, стр. 5).2) Общая дискуссия

ТЕМА 3: РЕЖИМ ПИТАНИЯ

ТЕМА 3: РЕЖИМ ПИТАНИЯ Задачи:• Дальнейшее развитие представлений учащихся о роли режима питания для здоровья человека.• Знакомство учащихся с различными вариантами организации режима питания.• Формирование готовности соблюдать режим питания, формирование умения

ТЕМА 4: ЭНЕРГИЯ ПИЩИ

ТЕМА 4: ЭНЕРГИЯ ПИЩИ Задачи:• Формирование представления о пище как источнике энергии для организма, знакомство учащихся с понятием «энергетическая ценность» пищи.• Формирование представления об энергетической ценности различных продуктов питания.• Развитие

ТЕМА 5: ГДЕ И КАК МЫ ЕДИМ

ТЕМА 5: ГДЕ И КАК МЫ ЕДИМ Задачи:• Дальнейшее развитие знаний учащихся о правилах гигиены питания, формирование готовности соблюдать правила гигиены во время еды вне дома.• Развитие представления о структуре общественного питания.• Расширение представления о

ТЕМА 6: ТЫ — ПОКУПАТЕЛЬ

ТЕМА 6: ТЫ — ПОКУПАТЕЛЬ Задачи:• Расширение представлений учащихся о видах торговых предприятий, где могут быть приобретены продукты питания.• Формирование знаний о правах и обязанностях покупателя, поведении в сложных ситуациях, возникающих при совершении покупки.•

ТЕМА 7: ТЫ ГОТОВИШЬ СЕБЕ И ДРУЗЬЯМ

ТЕМА 7: ТЫ ГОТОВИШЬ СЕБЕ И ДРУЗЬЯМ Задачи:• Формирование готовности помогать старшим при приготовлении пищи дома, освоение практических навыков, связанных с приготовлением пищи.• Знакомство с правилами безопасного поведения на кухне.• Развитие представления о

ТЕМА 8: КУХНИ РАЗНЫХ НАРОДОВ

ТЕМА 8: КУХНИ РАЗНЫХ НАРОДОВ Задачи:• Знакомство учащихся с факторами, которые влияют на особенности национальных кухонь.• Формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.• Развитие

ТЕМА 9: КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ

ТЕМА 9: КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ Задачи:• Формирование представления об истории кулинарии как части истории культуры человечества.• Расширение представления о традициях и культуре питания.• Развитие кругозора учащихся, их интереса к изучению истории.• Развитие умения

ТЕМА 10. КАК ПИТАЛИСЬ НА РУСИ И В РОССИИ

ТЕМА 10. КАК ПИТАЛИСЬ НА РУСИ И В РОССИИ Задачи:• Расширение знаний школьников об истории кулинарии, обычаях и традициях своей страны.• Развитие представления о традициях и обычаях питания, способствующих сохранению и укреплению здоровья.• Формирование чувства

ТЕМА 11. НЕОБЫЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

ТЕМА 11. НЕОБЫЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ Задачи:• Развитие представления о связях кулинарии с различными сторонами и аспектами жизни человека.• Развитие представления о правильном питании как составляющей культуры здоровья человека.• Развитие культурного кругозора

Как приучиться питаться здорово! – Студвей

Конечно, мозг уже плавится от словосочетания «здоровое питание». Однако смотрели ли вы когда-нибудь на привычный рацион с точки зрения своего организма? Как много живительного и действительно полезного материала он получает, чтобы поддерживать нормальное функционирование?

Возможно, вас совершенно не волнует собственное здоровье. Конечно, мы все умрем, и дальше можно не читать… Но если все же начинает казаться странным, что в ваши  чуть за двадцать (или даже раньше), уже лапы ломит и хвост отваливается, то продолжим общение.

Неправильное питание – причина многих болезней, недомоганий, общей слабости. Любой организм – непрерывно работающая стройплощадка. Каждую минуту одни клетки умирают, а другие появляются и продолжают поддерживать жизнедеятельность. И для нормальной работы они должны получать различные материалы – витамины, минералы, белки, жиры, углеводы. Если лишить свой организм хоть одного из этих веществ – он начнет разваливаться.

Чтобы не жаловаться на ухудшение здоровья, нужно многое изменить в своей жизни. Это длительный и изнурительный процесс. Поэтому стоит начать с малого – приучить себя правильно питаться.

Что советуют профессионалы

Большая часть продуктов должна быть высокопитательной, т.е. должна снабжать организм полезными компонентами и энергией. Поэтому диетологи советуют включить в рацион:

• Цельные злаки. Источник витамин группы В и клетчатки, они снижают риск сердечных заболеваний, рака, диабета, ожирения.
• Нежирное мясо: куриное филе, рыба, моллюски, свиная и говяжья вырезка. Рекомендуют также отказаться от жареного мяса в пользу отварного или запеченного.
• Растительные жиры. Содержатся в орехах, авокадо, оливковом масле. Оливковое, кукурузное или подсолнечное масло стоит использовать для заправки салатов.
• Омега-3 жиры можно получить из жирной рыбы; они снижают риск воспалений и заболеваний.
• Сухофрукты и горький шоколад вполне заменят конфеты.
• Свежие продукты – овощи, фрукты, ягоды – богаты витаминами и антиоксидантами.
• Молочные продукты – обезжиренные или 1% жирности. Чтобы восполнять потребность организма в кальции необходимо выпивать 2-3 порции молока в день.
• Льняные зерна. Из-за большой концентрации полезных веществ их настойчиво рекомендуют перемолоть и добавлять во что угодно (салаты, супы, соки и т.д.).

Реклама

Что делать простым смертным

Если смотреть объективно, то в нынешних техногенных условиях здоровое питание больше похоже на миф – чтобы употреблять абсолютно здоровую пищу придется обзавестись огородом и небольшой фермой где-нибудь в экологически чистом районе галактики.

Но попытаться оздоровить рацион, конечно, можно.

Ревизия холодильника. Первым делом выкидываем из холодильника все, что не подпадает под категорию «здоровая пища» (полочки можно оставить!). Или хотя бы избавляемся от испорченных и просроченных продуктов. Придется проститься с колбасой, майонезом, мясом, с которым здороваетесь уже вторую неделю, сыром с плесенью (если он «облагородился» уже в холодильнике).

Вообще, наличие только «правильной» еды в холодильнике – первый шаг к тому, чтобы приучить себя к здоровому питанию. Просто когда вы захотите есть и придете к холодильнику, там обнаружится только полезная еда и выбора не останется.

После того, как мы опустошили холодильник, необходимо теперь заполнить его правильной едой.

Поправки в рационе. Однако резкие перемены – это большой шок. Постепенный переход на здоровую пищу даст более долгосрочный результат. Для начала внесите в свой обязательный рацион что-то полезное и питательное. Например, сейчас лето, так почему бы не употреблять каждый день овощные салаты, заправленные растительным маслом?

Также понемногу убирайте из привычного рациона пищу с большим содержанием соли, жирное мясо, напитки с высоким содержанием сахара (к ним наверняка относится ваша любимая сладкая газировка).

Можно сделать так: каждую неделю заменять один привычный вредный продукт другим, полезным.

Не пренебрегайте завтраком

Многие предпочитают по утрам не есть. И делают огромную ошибку: завтрак – один из главных приемов пищи за день. Именно по утрам организм больше всего нуждается в питательных веществах, чтобы на протяжении дня поддерживать активность и бодрость. Если же по утрам вы не чувствуете голода, то, скорее всего, слишком плотно поужинали.

А как раз ужин должен быть легким! К тому же, между ужином и сном должен быть временной промежуток не менее трёх часов. Так что постарайтесь не есть после шести, если ложитесь спать в девять.

Пейте больше

Приучись выпивать не меньше полутора литров воды в день. Альтернативным вариантом может быть зеленый чай. В последнем, кстати, содержится довольно много кофеина и антиоксидантов, поэтому им вполне можно заменить кофе.

Начните утро с того, чтобы выпить стакан воды, прежде чем заниматься обычными утренними процедурами.

Также всегда носите с собой тару с водой. Это избавит от искушения купить бутылочку сладкой газировки, в которой сахара больше, чем у вас дома в сахарнице.

Однако из любых правил есть исключения, всегда нужно учитывать особенности своего организма. Поэтому прежде, чем полностью отказаться от привычной еды, проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Здоровье – слишком ценная вещь, чтобы им пренебрегать.

Фото: huffingtonpost.com.

Помилка в тексті? Виділи її, натисни Shift + Enter або клікни тут.

«Нестле» запускает школьный конкурс «Здоровье — это здорово»

Компания «Нестле» запустила школьный конкурс видеороликов «Здоровье — это здорово» в рамках образовательной программы «Разговор о правильном питании». Цель конкурса — привлечь внимание родителей, педагогов и детей к вопросам здорового образа жизни, а также поспособствовать формированию экологической культуры личности. Снимая видео в формате социальной рекламы об одном из направлений здорового образа жизни, дети приобретут полезные привычки и получат шанс сразиться в викторине знатоков.

Конкурс «Здоровье — это здорово» организован при поддержке Городского совета родительской общественности при Департаменте образования и науки Москвы и Московской городской организации общероссийского профсоюза образования. Он проходит с 13 сентября по 14 ноября в несколько этапов: съемка видеоролика, зрительское голосование, викторина знатоков.

«Мы верим, что семья и школа должны действовать слаженно и гармонично в вопросе формирования полезных привычек у детей. Поэтому посчитали важным объединить в одном конкурсе учителей, родителей и детей, сделав их всех активными участниками состязания. Благодаря конкурсу школьники узнают о важности полезных привычек и с помощью взрослых органично встроят их в свою жизнь», – комментирует Александра Макеева, руководитель отдела образовательных программ «Нестле», автор программы «Разговор о правильном питании».

Первый этап уже стартовал и включает в себя подготовку видеоролика в формате социальной рекламы, продвигающей одно из направлений здорового образа жизни. Для участия в этом туре необходимо собрать команду из педагога, родителей и учащихся начальных классов, подготовить видеосюжет до трех минут и загрузить его на сайт проекта «Разговор о правильном питании» не позднее 22 октября. Организаторы состязания уже получают интересные, познавательные и по-настоящему мотивирующие видеоролики о закаливании, правильном питании и спорте. После осмотра всех сюжетов жюри выберет работы, авторы которых продолжат участие во втором туре.

Второй этап представляет собой зрительское голосование и проводится с 1 по 7 ноября, включая подведение итогов и объявление результатов. В рамках этого этапа работы участников размещаются на сайте для зрительского голосования, в котором может принять участие любой желающий после регистрации. Авторы 10 видеороликов, набравших максимальное количество лайков, перейдут в третий тур.

Третий этап будет проводиться в формате викторины «Здоровье — это здорово» с 7 по 14 ноября. Каждая из 10 команд должна состоять из 4 человек: педагога, родителя и двух учеников. В ходе состязания команды выполнят интеллектуальные и творческие задания на тему здорового образа жизни. Болельщикам тоже скучать не придется — для них будут составлены отдельные вопросы по теме игры, правильные ответы на которые позволят добавить баллы своей команде. Все участники будут отмечены дипломами, а победители получат призы.

«Вдохновляясь примером взрослых, придумывая и создавая вместе с ними сюжеты о здоровом образе жизни, дети перенимают ЗОЖ-привычки, начинают заниматься спортом и правильно питаться. При этом участие в конкурсе «Здоровье — это здорово» не только познакомит ребят с полезными привычками, но и сплотит родителей, педагогов и школьников вокруг важнейшей задачи – здорового и счастливого будущего детей», — отмечает Ольга Галузина, заместитель председателя Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки г. Москвы.

Конкурс только начался, однако уже вдохновил и его организаторов, и самих участников. Поэтому в дальнейшем «Нестле» планирует расширить географию «Здоровье — это здорово» и провести подобные конкурсы в регионах.

С полными правилами конкурса «Здоровье – это здорово» можно ознакомиться по ссылке.

Еда ОТЛИЧНАЯ — Дефра в СМИ

Сообщение от: Пресс-служба Defra, Размещено: 29 марта 2019 — Категории: Еженедельные истории

Сегодня утром в Daily Mail, Mirror, Express и в программе Today сообщалось о росте продаж джина за последние два года.

Подробнее Рекордных продаж британского джина Сообщение от: Пресс-служба Defra, Размещено: 1 марта 2019 — Категории: Еженедельные истории

Мы рассмотрим визит министра Ратли на завод Forest Distillery — семейный бизнес, производящий уникальный джин и виски из местных органических продуктов.

Читать далее министра Ратли посещают Маклсфилд Форест Сообщение от: Пресс-служба Defra, Размещено: 25 октября 2018 — Категории: Еженедельные истории

Во втором выпуске сегодняшнего блога мы разъясняем нашу позицию по поводу статьи в The i о выбросах, а также освещаем Неделю британского спиртного и игристого вина.

Подробнее Регламента ЕС по выбросам при сжигании отходов Сообщение от: Пресс-служба Defra, Размещено: 17 мая 2018 — Категории: Еженедельные истории

В сегодняшнем блоге мы рассмотрим успехи в экспорте продуктов питания на выставке Balmoral и стандарты качества воздуха Европейской комиссии.

Подробнее , четверг, 17 мая — выставка Balmoral и стандарты качества воздуха Европейской комиссии Сообщение от: Пресс-служба, Размещено: 27 октября 2017 — Категории: Еженедельные истории

Министр по окружающей среде на ферме и продовольственном визите Сегодня министр окружающей среды Майкл Гоув собирается посетить Шропшир и Бирмингем, чтобы встретиться с ключевыми представителями пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Этим утром он посетил ферму с нулевой обработкой почвы в Шропшире, чтобы увидеть…

Подробнее , пятница, 27 октября: Министр по окружающей среде посещает шоколадную фабрику, антибиотики для животных, консультации по схеме возврата бутылок продлены Сообщение от: Пресс-служба, Размещено: 19 октября 2017 — Категории: Без категории

Food is GREAT запускает самую амбициозную британскую кампанию в области еды и напитков в Китае Сегодня амбициозная кампания Defra «Food is GREAT» запустила свою самую амбициозную программу деятельности в Китае — одном из крупнейших и наиболее быстрорастущих потребителей в мире…

Подробнее , четверг, 19 октября: Еда ОТЛИЧНАЯ, Хаггис, Чаевые. Пример проекта

: Кампания «Еда — это ОТЛИЧНО» отмечает резкий рост экспорта

Кампания, направленная на стимулирование британской торговли едой и напитками, а также на экспорт, выросла с 20 фунтов стерлингов.С 1 миллиарда в 2016 году до более 22 миллиардов фунтов стерлингов в 2017-18 годах.

Команда Defra, состоящая из 11 человек, возглавляет кампанию, которая объединила команды из правительственных ведомств Великобритании, Китая и США.

Кампания была разработана правительством и промышленностью для увеличения экспорта продуктов питания и напитков из Великобритании на 2,9 миллиарда фунтов стерлингов к 2020 году.

Он стал частью более широкой межправительственной кампании GREAT, впервые объединив свои различные коммуникационные приоритеты в единую стратегическую программу.

Defra провела кампанию в партнерстве с Министерством международной торговли, VisitBritain, Министерством иностранных дел и по делам Содружества и GREAT.

Партнерами

в отрасли были такие бренды, как Walkers Shortbread, Sipsmith и Fever-Tree, а также Федерация продуктов питания и напитков, Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства и Ассоциация торговли вином и спиртными напитками.

Цели включали получение 500 британских предприятий по производству продуктов питания и напитков для экспорта к марту 2018 года, повышение спроса на британские продукты питания и напитки среди международных покупателей и инвесторов в США и Китае, среди других рынков, а также повышение положительного восприятия британских продуктов питания и напитков среди потребителей в ключевые рынки за рубежом.

Ключевой целевой аудиторией были МСП, поскольку на эти компании приходилось всего 6% экспорта продуктов питания и напитков в 2016 году.

Чтобы побудить предприятия к более активному участию в экспорте товаров, кампания была сосредоточена на демонстрации преимуществ экспорта, выделении поддержки, предлагаемой государством, и развенчании некоторых мифов о еде и напитках.

Компания также присутствовала на крупных торговых мероприятиях, таких как Anuga, крупнейшая в мире выставка продуктов питания и напитков в Кельне, выставка Best of British в Шанхае и Royal Highland Show в Шотландии.

В анализе кампании, опубликованной на веб-сайте GCS на этой неделе, команда Defra, возглавляемая Ларой Халлетт, руководителем отдела коммуникационной стратегии и проведения кампании, сказала: «Хотя в Уайтхолле происходило много коммуникационных мероприятий, связанных с едой и напитками. а внутри отрасли отсутствие общих стратегических целей для кампаний привело к упущенным возможностям и ограниченному влиянию «.

Он добавил: «Требуется четкая, оптимизированная коммуникационная кампания, чтобы объединить информацию о еде и напитках под одной крышей.«

Экспорт, результаты цифровых кампаний, такие как охват, вовлеченность и рейтинг кликов, а также количество вовлеченных предприятий, занимающихся едой и напитками, были среди показателей, используемых для измерения успеха кампании.

В анализе говорится: «Государственная поддержка торговли в 2017/18 году способствовала заключению экспортных сделок на сумму более 1 миллиарда фунтов стерлингов, наш прямой вклад в которые оценивается более чем в два раза больше нашей целевой рентабельности инвестиций».

Он добавил: «Команды из нескольких правительственных ведомств, базирующихся в Великобритании, Китае и США, объединились и работали над единой стратегической программой, осуществив на сегодняшний день более 20 крупных кампаний.«

---

Щелкните здесь, чтобы подписаться на БЕСПЛАТНЫЙ бюллетень государственного сектора, чтобы получать специальные новости государственного сектора, особенности и комментарии прямо на свой почтовый ящик.

Убедитесь, что вы регистрируетесь на сайте, чтобы получать доступ к более чем одной истории в месяц.

Чтобы отправить новости, комментарий, тематическое исследование или аналитическую идею для бюллетеня государственного сектора, отправьте электронное письмо [email protected]

отличных рецептов и почему они работают: поваренная книга: Камозава, Аки, Талбот, Х.Александр: 9780307717405: Amazon.com: Книги

Хотя это не универсальная кулинарная книга, этот том Камозавы и Талбота, блоггеров «Идеи в еде» и обозревателя «Кухонная алхимия» журнала Popular Science, может легко стать повседневным справочным пособием и источником полезных рецептов для всех, кто тратит деньги. много времени на кухне. Авторы раскрывают научные основы правильного и восхитительного приготовления всего: от хлеба, макарон и яиц (включая яичницу-болтунью, яйца вкрутую и голландский соус с коричневым маслом) до домашнего масла и йогурта.Большинство рецептов попадает в категорию «Идеи для всех», которая составляет около первых трех четвертей книги; заключительный раздел — «Идеи для профессионалов», посвященный модным темам молекулярной гастрономии, таким как жидкий азот, используемый для приготовления мороженого из попкорна, и углекислый газ, необходимый инструмент для приготовления кофейных луковых колец. Прямолинейная проза и анекдоты с личным характером не позволяют ему стать сухим фолиантом по науке о еде. А доступные рецепты таких блюд, как жареный цыпленок, стручковая фасоль с миндином и тушеные в пиве короткие ребрышки, означают, что они никогда не станут слишком высокими.(Декабрь)
(c) Авторское право PWxyz, LLC. Все права защищены.

Из списка книг

* Помеченный обзор * Скажите «молекулярная гастрономия», и есть вероятность, что люди вспомнят либо о главном шеф-поваре Bravo, либо о испанском рестораторе Ферране Адриа, шеф-поваре El Bulli. Теперь, спустя шесть лет после новаторского научного исследования Гарольда МакГи, «О еде и кулинарии», выходит серия эссе мужа и жены Талбота и Камозавы, более удобная для потребителя и содержащая рецепты (75). Несколько функций взаимодействуют, чтобы соблазнить читателей-поваров.Во-первых, это энтузиазм авторов и их страсть к предмету. Например, гидроколлоиды больше не будут вызывать страх и отвращение; они будут приемлемым ингредиентом, который образует гель при добавлении воды. Во-вторых, краткость их 50 эссе, объем которых редко превышает пять страниц. В-третьих, научное объяснение, даже если оно передается на просторечии, неизмеримо подкрепляется включением по крайней мере одного подходящего рецепта. Бонус как для гурманов, так и для профессионалов. — Барбара Джейкобс

Обзор

«Алекс и Аки проделали тяжелую работу — эта книга просветит любого повара своими проницательными рецептами и новыми взглядами на еду.Я обязательно буду иметь копию под рукой во всех наших ресторанах ».
— Дэвид Чанг, шеф-повар Momofuku

« Идеи в еде наполнен не только интригующими рецептами, но и огромным интеллектом и вдумчивостью. как работает еда и почему, все, от простых вещей, таких как фрукты и овощи, до причудливых, включая «мясной клей». Алекс и Аки — серьезные игроки с едой, и здесь они рассказывают вам все крутые вещи, которые у них есть разобрался. Я люблю эту книгу.«
— Майкл Рулман, автор Ratio

» Алекс и Аки создали важный справочник, который пригодится каждому поклоннику современной кулинарии. Исследуя строительные блоки аромата от сада до тестовой кухни, он открывает захватывающее окно в прошлое, настоящее и будущее американской кухни ».
— Майкл Энтони, шеф-повар Gramercy Tavern

« Я так взволнован о книге Аки и Алекса. Я являюсь их поклонником много лет и постоянно вдохновляюсь и получаю образование от их работы! Я не могу дождаться, чтобы приготовить свой путь через эти страницы и добавить эти новые техники в свой репертуар.»
—Джонни Юзцини, главный судья Top Chef Just Desserts и автор Dessert FourPlay

» Волнение и энтузиазм Аки и Аки заразительны и дают как профессиональным, так и домашним поварам толчок к творчеству с помощью переверните каждую страницу ».
— Крис Косентино, шеф-повар Incanto

« Наконец-то! Поваренная книга, которая рассматривает все в перспективе. Аки и Алекс прокладывают кулинарный путь, заглядывая под каждый встреченный камень и попутно делясь своими проницательными открытиями.Эта книга откроет глаза как профессиональным поварам, так и домашним поварам ».
— Шон Брок, шеф-повар McCrady’s

« Алекс и Аки проделали замечательную работу по объяснению многих методов и ингредиентов на современной кухне. Я очень рад видеть книгу, которая сделает этот подход доступным для большего числа людей, а также включает в себя вкусные рецепты ».
— Уайли Дюфресн, шеф-повар-владелец wd ~ 50

« Аки и Алекс разделяют миссию — изменить как мы думаем как о , что мы готовим, так и о , о том, как мы готовим.Вкусные идеи прыгают с каждой страницы, легко находя применение на кухне. Тщательно изученный, но легко читаемый, Ideas in Food излагает науку, лежащую в основе кулинарии, точно и индивидуально, что мы все можем понять! »
— Майкл Лайсконис, исполнительный шеф-кондитер Le Bernardin

« Я был его поклонником. веб-сайта Алекса и Аки Ideas in Food в течение многих лет и всегда находил это невероятным источником вдохновения. Замечательно, что они создали легкую для чтения и информативную книгу, которая понравится всем.»
— Грант Ахатц, шеф-повар Alinea

» Фантастический взгляд на умы двух самых креативных поваров страны: Ideas in Food привносит современные ресторанные технологии и тонкости в домашнюю кухню. Обязательно для всех, кто интересуется новым взглядом на еду «.
— Дэниел Паттерсон, шеф-повар Coi

» … повседневный справочник и источник полезных рецептов для тех, кто тратит много время на кухне ».
— Publisher’s Weekly

« Невероятно плодовитые хозяева одного из самых увлекательных веб-сайтов, посвященных еде, наконец-то собрали многие из своих самых полезных и оригинальных идей и рецептов, начиная от подноса курицы и заканчивая запеканием без выпечки. замесить хлеб бриошь до сверхсовременных творений, таких как безе юдзу и инкапсулированный корень сельдерея, и положить их между твердыми крышками для нашего удовольствия и назидания.»- Vogue.com

« Освещая … эта книга обязательно заставит многих читателей задуматься о новых возможностях на их кухнях ».
— Библиотечный журнал

« Мозги и талант, стоящие за одним из лучших веб-сайтов, посвященных кулинарии. также являются авторами одной из самых лучших новых книг о еде …. Идеи в еде — это занимательная, вдохновляющая и поучительная книга, которая расширит ваши представления о кулинарии и еде ».
— The Sacramento Bee

Об авторе

АКИ КАМОЗАВА и Х.АЛЕКСАНДР ТОЛБОТ познакомился на кухне в Clio в Бостоне в 1997 году и с тех пор готовит вместе. Они владеют консалтинговым бизнесом Ideas in Food, базирующимся в Левиттауне, штат Пенсильвания, и работали с отдельными поварами, а также с такими компаниями, как No. 9 Group в Бостоне, Fourth Wall Restaurants в Нью-Йорке, Frito Lay и Unilever. Их компания выросла из блога Ideas in Food , который они начали в 2004 году. Вместе они вели онлайн-колонку под названием «Кухонная алхимия» для Popular Science .Посетите их на www.ideasinfood.com

Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Тесто для булочек без замеса
Для приготовления двух буханок размером 9 x 5 дюймов

Хорошая булочка — это потрясающе. Хлеб легкий, маслянистый, с полным ароматом
. Это может быть несколько трудоемким в его первоначальном виде, поэтому мы были сразу же заинтригованы идеей создания версии без замешивания.
Обычно масло вбивают в тесто, но здесь мы его растапливаем и
добавляем к влажным ингредиентам.Длительный период покоя позволяет ему полностью впитаться в тесто без дополнительных усилий. Это может показаться рецептом
, но из теста можно приготовить различные сладкие лепешки
, такие как следующий рецепт липкой булочки, и простые буханки
прекрасно замораживаются.

6 ½ стаканов / 975 г универсальной муки
½ стакана / 100 г сахара
3 ½ чайных ложки / 20 г мелкой морской соли
½ чайной ложки / 2 г быстрорастворимых дрожжей
8 больших яиц
1 чашка / 230 г комнатной- температура воды
½ стакана / 135 г молока
1 фунт / 450 г несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
Молоко или жирные сливки для чистки буханок

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске.Взбейте венчиком до
, чтобы тщательно перемешать.

В отдельной миске взбейте яйца, воду и молоко. Как только
они хорошо перемешаны, добавьте сливочное масло. Вылейте влажные ингредиенты
в сухую смесь и перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой
, пока жидкость не впитается и не останется комков. Смесь
будет напоминать тесто для маффинов. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте
подняться при комнатной температуре в течение 3-4 часов. Тесто поднимется до
примерно в полтора раза больше своего первоначального объема.

Резиновым шпателем осторожно снимите тесто с чаши.
Смочите руки прохладной водой и, пока тесто все еще находится в чаше
, просуньте одну руку под одну сторону теста. Сложите эту сторону теста
в центр и осторожно надавите, чтобы тесто прилипло к самому
. Поверните миску на четверть оборота и повторите процесс складывания. Повторите
еще два раза. После четвертого сгиба переверните тесто так, чтобы швы
оказались внизу. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться при комнатной температуре в течение 8–12 часов.Тесто увеличится вдвое на размер
.

Повторите процедуру складывания, заканчивая швами на низу.
Теперь тесто готово к использованию.

Для выпекания булочки
Разделите тесто пополам. Поместите каждую половину в смазанную маслом форму
размером 9 × 5 дюймов. (Вы также можете испечь половину и зарезервировать половину для следующего рецепта липкой булочки
.) Накройте сковороды полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Подождите, пока тесто
находится в противнях, пока вы предварительно разогреваете духовку до 375oF
(190 ° C) или 350oF (175 ° C) с конвекцией.

Смажьте буханки молоком и выпекайте на средней решетке духовки
в течение 1 часа. Буханки готовы, когда они темно-золотистого цвета
коричневого цвета и кажутся пустыми при сильном постукивании пальцем. Охладите
в течение 10 минут в сковороде на решетке. Выверните хлеб из формы
и верните его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Давайте поедим вместе: как иммиграция сделала британскую кухню великолепной | Еда

Я не могу придумать места, которое приветствовало бы еду других стран с большим энтузиазмом, чем Британия.Как ни хороша наша местная кухня, приготовленная из ингредиентов из нашего собственного ландшафта, у нас уже давно был ненасытный аппетит к еде других стран. Прогулка по нашим центральным улицам предложит вам все, от сашими до тако и пиццы до корейской лапши. Часть этой еды поступает из сетевых ресторанов с мировым господством, но по большей части это продукт небольших ресторанчиков и продуктовых магазинов, которыми управляют семьи иммигрантов в первом или втором поколении, которые приехали в Великобританию и открыли магазины.Это то, что я искренне хочу отпраздновать.

Пройдя мимо крупных международных магазинов розничной торговли, вы увидите ряд небольших ресторанчиков, кафе и продуктовых магазинов. По мере того, как запах меняется от капучино к кардамону, мы входим в дом кебаба и кормы, димсама и лакса, места, где вы можете достать коробку манго Альфонсо или теплое свежеиспеченное роти. Чем дальше мы идем, тем интереснее и соблазнительнее становится еда.

Теперь сделайте то же самое в Ницце или Неаполе, Стокгольме или Бордо.Будет немного предложено блюд не местного производства. Конечно, в каждом городе будут части с особым кулинарным вкусом, но не будет ничего похожего на то, как в Британии сконцентрировано множество национальностей. Мне кажется, что никто не принял такую ​​продукцию кухонь мира, как британцы.

Было бы грубо и неосведомленно предполагать, что этот энтузиазм является продуктом нашей собственной еды, которая недостаточно хороша, чтобы удержать наш интерес. Тем, кто продвигает эту старую идею, нужно наверстать упущенное.Британская еда никогда не была более интересной. Более того, мы в основном нация любителей приключений. Наши аппетиты открыты, наши тарелки всегда рады получить что-то новое. Нас не следует считать обжорами, которые едят все, что встречается на нашем пути, а скорее кулинарными сороками, которые выбирают все самое лучшее. Ограничиваться местными продуктами, какими бы хорошими они ни были, означало бы пропустить прекрасную еду, от чая в наших горшочках (камелия китайская, чайный куст не очень хорошо выживает в этом климате) до китайской еды. , Индийская и итальянская кухни.

Наша страсть к кулинарии других стран не ограничивается ресторанами. Дома на прошлой неделе я ел продукты примерно шести разных стран. Итальянские ньокки с горгонзолой в понедельник, свиные ребрышки по-тайски во вторник, японские суши в пятницу. (В четверг мой запланированный ужин из тайваньских булочек был пресечен в зародыше только из-за длины очереди, к которой я должен был присоединиться. Вместо этого мы ели приличный хамон в испанском баре.) Это было в воскресенье, когда я съел то, что вы могли бы назвать Британская еда: спаржа из Уай-Вэлли, жареный цыпленок из Саффолка и жареный картофель, выращенный в Херефордшире.Если бы я был тем, кто ел обработанные охлажденные продукты из супермаркета, бизнес стоимостью в миллиарды фунтов в этой стране, я бы, вероятно, ел еще более смело.

Наша собственная домашняя кухня по тайскому или индийскому рецепту может не быть аутентичной, но это только доказывает нашу готовность адаптировать идеи других там, где она нам подходит. Факт, который может привести в ужас тех, кто требует «аутентичности», но подходит большинству из нас, непедантов, которые просто хотят чего-нибудь вкусненького. Как знает любой повар, аутентичность зависит от того, кого вы спрашиваете — каждый итальянец по-своему готовит карбонару, точно так же, как рецепты йоркширского пудинга или яблочного пирога у каждого британского повара различаются.

Меня не интересует готовка на кухне, в которой не используются продукты из других стран. Представьте себе всю жизнь, когда вы пытаетесь приготовить что-нибудь вкусное, не имея доступа к лимонам, кардамону, ванили или лайму. Никакого тмина или вьетнамского соуса чили. Никакого тростникового сахара, шоколада или корицы. Ни апельсинов, ни чая, ни кофе тоже.

Но вернемся на главную британскую улицу. Предположим, нам нравится клецка. И это главное, и почему я не могу понять, почему небольшое меньшинство людей избегает интернациональной кухни: у нас так много выбора.Эти клецки могут быть итальянскими равиоли с мясной начинкой, японскими гёдза с хрустящим дном, сяолунбао с китайским супом или мягкими и сочными польскими варениками. По сути, это одно и то же: драгоценная, очень приправленная начинка, завернутая в обертку из теста. Рецепт и метод их приготовления восхитительно варьируются от культуры к культуре (даже от города к городу), но ни один из них не так уж далек от другого. (Наша собственная версия — наоборот, тесто готовится в мясной начинке.) То, что на первый взгляд кажется таким разным, одинаково во всем мире.И все это у нас на пороге. То же самое и с лапшой, супом, пирогом и бутербродом.

Я провел последний год, снимая телесериал, в котором исследуется, как приготовление пищи в нашем ландшафте было обогащено неродной пищей. Праздник ингредиентов, рецептов и блюд, которые нашли свой путь к нашим берегам, в основном с теми, кто переехал в Великобританию из других стран. Сериал и про еду, и про тех, кто ее принес с собой. У каждого участника есть своя история.Этот сериал объединяет очень разные группы людей за столом, готовящих себе еду, рассказывающих свои истории, но, что самое главное, дегустирующих еду друг друга. Еда, которая объединяет нас по-разному.

Eating Together стартует 1 июня на BBC1

Зои Аджоньох, Гана

«Еда не уступает искусству и музыке в культуре страны»: Зои Аджоньох, ирландско-ганского происхождения, руководит pop-up Zoe’s Ghana Кухня. Фотография: Пол Хансен для наблюдателя

Как вы узнали о кулинарии, связанной с вашим наследием? Я ирландец-ганец, и мой отец приходил домой со странными и чудесными ингредиентами.Я был любознателен и смотрел, как он готовит.
Как ты научился готовить? Я спросил бакалейщиков на Ридли-роуд в Лондоне, что мне делать с ингредиентами, и вернулся в Гану с миссией по рецептам и связью с семьей.
Какой ваш любимый ганский ингредиент? Болгарский перец, свежий имбирь, помидоры….
Как вы думаете, мейнстримная Британия адаптировала ганскую кухню? Учитывая, сколько людей из Западной Африки проживает в Великобритании, еда этой страны очень мало представлена ​​на главной улице и в жилых комнатах людей.
Является ли еда важной частью культурного наследия страны? Да, все едят, и культура может расти вокруг того, как готовят или выращивают пищу.
Как вы думаете, отражает ли это наше отношение к иммиграции в целом? Может быть, африканское сообщество исторически было более изолированным, но теперь огромное количество детей во втором поколении хотят продемонстрировать свою еду и культуру.
Что вас больше всего интересует в отношении британцев к еде? Здесь, в Лондоне, люди очень открытые и заинтересованные.Безусловно, есть любители приключений.
Какое блюдо из вашего кулинарного наследия отсутствует в Великобритании? Суп из бамии популярен в регионе Вольта в Гане, и это сложно, потому что он довольно слизистый. Я обжариваю его в кляре темпура, чтобы он хрустнул.
Ни одна кухня не обходится без… Горшок для асанки — глиняный пестик и ступка. В нем можно измельчить специи, приготовить на огне, а потом есть из него.
Zoe’s Ghana Kitchen ( zoesghanakitchen.co.uk ) откроется в POP Brixton в Лондоне 29 мая.

Зои «Красные красные» острые бобы

«Красные красные» острые бобы с бананами. Фотография: Pal Hansen / Observer

На 2 порции в качестве гарнира
лук 1 крупный, крупно нарезанный
помидор 6-8 крупных, нарезанных
томатное пюре 200 г
Скотч-чепчик 1, без семян и нарезанный кубиками
соль 1 чайная ложка
фасоль с черными глазами 400 г, высушенная и промытая
пальмовое масло 2 столовые ложки
кулинарный лук 1 маленький, мелко нарезанный
порошок карри 1 чайная ложка
порошок чили 9100007 1 чайная ложка ингредиенты для томатного соуса до однородной консистенции.На сковороде с толстым дном нагрейте пальмовое масло, пока оно не растает. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным, затем добавьте порошки карри и чили и перемешайте. Когда пряная луковая смесь станет золотистой, добавьте основу томатного соуса и перемешайте. Оставить вариться на среднем или сильном огне 20 минут. Добавьте фасоль, убавьте до слабого-среднего и готовьте 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы она не прилипала. Посолить по вкусу. Я люблю подавать его с жареным подорожником.

Джереми Панг, Китай

«По-китайски я фан-тунг, или рисовая корзина.Каждый прием пищи должен сопровождаться рисом »: Джереми Панг из школы Wok в Лондоне.

Как вы узнали о кулинарии, связанной с вашим наследием? С точки зрения китайской культуры, мы живем, чтобы есть. Отец моей матери открыл пекарню Ho’s Bakery в китайском квартале Манчестера в 60-х годах. Семья моего отца из Гонконга открыла ресторан Dragon в Финсбери-парке в 70-х годах. У моего дяди также был коттедж Панга в Хиллингдоне. Так что это у меня в крови.
Что для вас значит китайская еда? Это все о том, чтобы делиться.У вас никогда не бывает одного блюда на одного — все делятся. Если вы знаете свою китайскую еду, вы ищете баланс вкуса, текстуры и цвета. В западных ресторанах презентация заключается в том, чтобы одна тарелка выглядела красиво. По-китайски весь стол с едой выглядит красиво.
Как ты научился готовить? Мой отец был фармацевтом, но моя любовь к еде проистекает из его страсти к кулинарии. Я наблюдал за ним и учился. Мы с сестрами должны были угадывать, какие ингредиенты добавлялись в нашу еду каждую ночь, и это натренировало мое небо.Это было еще до того, как я начал готовить.
Является ли еда важной частью культурного наследия страны? Это так важно. Я вырос в британской и китайской культурах, и я вижу огромную любовь к еде и гордость в обоих. В Великобритании речь идет о том, чтобы приготовить лучшую рыбу с жареным картофелем или йоркширский пуд, а в Китае у нас тоже есть свои любимые блюда.
Считаете ли вы разные кухни отдельными или их можно смешивать? Китайская и британская еда полностью смешаны. Британцы были в Гонконге долгое время, так что влияние было обоюдным.Кетчуп используется во многих британских блюдах, но кисло-сладкий соус — стандарт кантонской кухни — готовится из сахара, кетчупа и уксуса. Внутри булочки с димсамом в качестве начинки часто попадает спам. Если вы идете в Гонконг на жирный ложный завтрак, лучшее блюдо — макароны в курином супе со спамом и жареным яйцом сверху.
Какой ваш любимый китайский ингредиент? По-китайски я «фан-тун» или «рисовая корзина». Каждый прием пищи должен сопровождаться рисом.
Ни одна кухня не обходится без… Вок.Вы должны знать, как им пользоваться. Поймите высоту своего огня. Большинство британцев используют вок в качестве сковороды для запекания, но жаркое не должно занимать больше 5 минут.
Chinese Unchopped by Jeremy Pang (кадриль, 20 фунтов стерлингов или 16 фунтов стерлингов в книжном магазине Guardian ) выходит в следующем месяце. Подробную информацию о кулинарной школе Джереми можно найти на сайте schoolofwok.co.uk

Жареные ребрышки хойсина и колы Джереми

Жареные ребрышки хойсин и колы. Фотография: Martin Poole

На 6-8 порций
чеснок 4 мелко нарезанных зубчика
имбирь большая головка, мелко нарезанная
ребрышки 30
томатный кетчуп 8 столовых ложек
8 ст.л. сахар-песок 4 столовые ложки
темного соевого соуса 4 столовые ложки
рисового уксуса 4 столовые ложки
растительного масла 2 столовые ложки
колы или сидра 500 мл на 1 литр
зеленый лук ½ мелко нарезанный,
все ингредиенты (кроме зеленого лука) переложите в противень для глубокого запекания или большую кастрюлю и перемешайте.Перенесите в духовку и готовьте при температуре 150 ° C без крышки в течение 2-3 часов, время от времени наметывая и переворачивая, чтобы ребра не подгорели. (Держите их как можно более целыми, поэтому будьте осторожны при переворачивании.) Переложите на горячий барбекю и готовьте порциями по 2-3 минуты с каждой стороны, пока ребра не покрываются глазурью и не обугливаются. Полить оставшимся соусом и посыпать зеленым луком.

Мира Содха, Индия

«У Британии и Индии такой давний роман — королева Виктория была большой поклонницей карри»: Мира Содха на своей кухне.Фотография: Пол Хансен для наблюдателя

Как вы узнали о кулинарии, связанной с вашим наследием? Кухня — краеугольный камень гуджаратского дома. Каждую ночь мы ели горячие ароматные чапати моей матери с разными овощными карри.
Что для вас значит гуджаратская еда? Это способ заглянуть в прошлое и увидеть, откуда мои родители. Я знаю, что готовила моя мама в бедности, когда они могли покупать только чечевицу и делать дал. Я знаю, что мой отец ел в Уганде, когда ему снилась моя мать, и это были раджма, эти шелковистые бобы, и угали — смесь поленты.
Как ты научился готовить? Я накатывал шаткие чапати с тех пор, как смог просунуть нос над кухонной стойкой, но только в университете я понял, насколько ужасной была еда в столовой, и насколько искаженной была индийская еда в карри-хаусах, и как отчаянно я скучал по маминой еде. Готовка. Я просил маму прислать мне рецепты, но она никогда ничего не записывала. Я запаниковал и пошел домой, чтобы научиться, наблюдая за ней.
Считаете ли вы разные кухни отдельными или их можно смешивать? Я британец, вырос в Линкольншире и использую топинамбур и швейцарский мангольд для приготовления карри.Кухни должны меняться и развиваться, чтобы оставаться актуальными. Это не значит, что они не настоящие.
Какой ваш любимый ингредиент? Прямо сейчас листья карри. Они делают это волшебство: когда масло горячее, вы бросаете их внутрь, и они трескаются. Мне нравится этот звук и их запах — цитрусовый дым.
Как вы относитесь к тому, как мейнстримная Британия адаптировала индийскую кухню? Для всего этого есть место. То, что я делаю, отличается — это не мясное карри, оно свежее и питательное, но мне это не нравится.У Британии и Индии такой давний роман — королева Виктория была большой поклонницей карри, а у меня есть книга рецептов старых придворных фаворитов, которые мне очень нравятся!
Какой ресторан в Великобритании лучше всего представляет гуджаратскую кухню? Их не так много, потому что гуджаратцы не рестораторы и верят, что лучшая индийская еда находится дома. Но «Бобби в Лестере» — один из моих любимых.
Ни одна кухня не обходится без… Луковица, Radio 4 и очень острый нож.
Книга Миры Содха «Сделано в Индии» издается компанией Fig Tree (20 фунтов стерлингов или 14 фунтов стерлингов в книжном магазине Guardian )

Кориандровое чатни Миры

Кориандровое чатни.Фотография: Дэвид Лофтус

На приготовление около 150 г (банка среднего размера)
свежий кориандр 100 г
арахис 60 г
чеснок 4 мелко нарезанных зубчика
лимонный сок 4 ст. коричневый сахар 4 чайные ложки
молотая куркума ¼ чайная ложка
маленькие свежие зеленые перцы чили 2–3, крупно нарезанные (без семян, если вы предпочитаете меньше тепла)
Наполните миску холодной водой и положите в нее кориандр.Переместите кориандр в воде, затем выньте его и стряхните лишнюю воду. Стебли и листья мелко нарезать и переложить в блендер. Добавьте арахис, чеснок, лимонный сок, соль, сахар, куркуму и 2 маленьких перца чили и взбейте их в блендере до получения однородной консистенции, напоминающей песто. При необходимости добавьте воды, чтобы смесь перемешалась. Добавьте оставшийся перец чили или еще лимонного сока, соль и сахар по вкусу.

Омар Аллибхой, Испания

«Больше всего в Великобритании я восхищаюсь тем, как она берет все хорошее и делает его своим»: Омар Аллибхой с хлебом, сыром и ветчиной.Фотография: Пол Хансен для наблюдателя

Как вы узнали о кулинарии, связанной с вашим наследием? Я вырос в Мадриде и готовлю с двух лет. Моя мама была великолепным пекарем, но на кухне она была не самой предприимчивой, поэтому я проводил собственные эксперименты. Мама называла меня спайсом. Было много неудач — я помню, как добавлял порошок карри в спагетти-болоньезе, — но вот как я научился. Мой старший брат был жестоким критиком.
Что для вас значит эта еда? Тапас занимает центральное место в испанском опыте, так как мы собираемся с друзьями и семьей, чтобы поделиться им.Легенда гласит, что король Альфонсо XX был болен, и его врач сказал ему пить вино, чтобы облегчить боль, но он попросил немного еды с каждым бокалом, чтобы не опьянеть.
Как мейнстрим Британии адаптировал испанскую кухню? Это невероятно. Ежегодно Испанию посещают 12 миллионов британцев — тапас-рестораны предлагают немного домашней Испании. Около 50% новых ресторанов сейчас подают маленькие тарелки. Дома становятся все меньше, особенно в Лондоне, поэтому люди больше общаются.Также становится теплее — я уверен, что сейчас как минимум на два градуса теплее, чем было, когда я приехал 10 лет назад.
Как вы думаете, отражает ли это наше отношение к иммиграции в целом? Что меня больше всего восхищает в Великобритании, так это то, насколько вы впитываете — вы берете все хорошее и делаете это по-своему, и вы очень любите приключения с едой. Эффект снежного кома, потому что здесь очень много этнических сообществ, еда должна быть хорошей, а следующий ресторан лучше предыдущего.
Какое блюдо лучше всего сочетает британские традиции с вашими традициями? Мы запускаем «булочки-кадильо»: ваш обычный сэндвич на обед, но со вкусами испанского бокадильо — чоризо, манчего, жареный во фритюре кальмар — подается в булочке «бриошь». Смесь английского, французского и испанского языков.
Какой ваш любимый испанский ингредиент? Такие вещи, как чеснок или испанский перец, или, конечно, хамон иберико — свиньи, которые свободно живут в испанских лесах, едят только желуди, затем солят и сушат на воздухе в течение трех лет.
Ни одна кухня не обходится без… Немного сбрызнуть оливковым маслом.
Какой ресторан лучше всего отражает испанскую кухню? Barrafina. Они используют очень хорошие ингредиенты, просто приготовленные.
Tapas Revolution Shoreditch (58 Bethnal Green Road, London E1; tapasrevolution.com ) уже открыт

Гамбас аль аджилло Омара (креветки с чесноком)

Гамбас аль аджилло — креветки с чесноком. Фотография: Martin Poole

На 2 порции
креветок 12 больших и сырых в раковинах
чеснок 3 тонко нарезанных зубчика
оливковое масло 100 мл
кайенский перец 3 или другие сушеные стручки перца чили

плоская петрушка 1 столовая ложка свежемолотых
Очистите креветки, не трогая хвосты (если вы используете сковороду, вы можете приготовить креветки в их панцирях).Посыпать небольшим количеством морской соли. Налейте оливковое масло, чеснок и перец чили в терракотовую кастрюлю или сковороду и поставьте на сильный огонь. Когда чеснок станет золотистым, добавьте креветки. Готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут розовыми. Посыпьте нарезанной петрушкой и сразу подавайте в терракотовую кастрюлю. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как масло и терракота останутся горячими в течение нескольких минут.

Ясмин Хан, Иран

«Великобритания имеет давние традиции, когда иммигранты помогают стране развиваться и процветать.То же самое и с едой »: Ясмин Хан на кухне дома. Фотография: Пол Хансен для наблюдателя

Как вы узнали о кулинарии, связанной с вашим наследием? Мои дедушка и бабушка были фермерами, поэтому у нас была игровая площадка с фруктами и овощами. После праздников мы относились к воспоминаниям через еду.
Как ты научился готовить? По-видимому, в 10 лет я сказал маме, что не люблю ее еду, и начал готовить самостоятельно.
Является ли еда важной частью культурного наследия страны? Еда — это всегда главный способ собраться вместе, так что да, еда — это время, которое мы проводим друг с другом.
Считаете ли вы разные кухни отдельными или их можно смешивать? Мы очень хорошо смешиваем кухни в Великобритании. Мы очень изобретательны с едой. В других местах он может быть немного однородным.
Какой ваш любимый ингредиент? Гранатовая патока. Я добавляю его в тушеные блюда, супы, заправки для салатов. Я поливаю им мороженое. Глубина аромата потрясающая.
Как вы думаете, мейнстримная Британия адаптировала иранскую кухню? Еще нет! Я не могу дождаться, пока это произойдет.Я хочу показать положительную сторону Ирана — он богат культурой. Приятно видеть рост интереса к блюдам, написанным в праздничной манере.
Как вы думаете, еда отражает наше отношение к иммиграции в целом? Великобритания имеет давние традиции, когда иммигранты помогают стране развиваться и процветать. То же самое и с едой.
Что вас больше всего интересует в отношении британцев к еде? Это так сильно изменилось за мою жизнь. Там, где я живу, в восточном Лондоне, мне нравится, как люди отмечают еду, спрашивая, какой будет следующий тренд, следующий ингредиент.И изменение взгляда на еду как на нечто большее, чем просто топливо.
Какое блюдо лучше всего сочетает британские традиции с вашими традициями? Точно так же, как вы знаете, как залезть в свой шкаф для специй и приготовить индийское карри, я бы хотел, чтобы каждый смог «персианизировать» блюдо. Я делаю вкусную крошку из айвы и граната.
Какой ресторан в Великобритании лучше всего представляет вашу кухню? В Бирмингеме мы отправляемся в Шираз на Хэдли-роуд, чтобы попробовать фалуде, невероятную гренату из розовой воды с вермишелью и вишней.
Ни одна кухня не обходится без… Любовь.
Saffron: Tales From the Persian Kitchen будет опубликовано Bloomsbury в 2016 году. Чтобы узнать больше о кулинарии Ясмин, перейдите на thesaffrontales.com

Морковно-фисташковый салат Ясмин

Морковно-фисташковый салат.

Легкий освежающий летний салат, заправленный пикантной гранатовой патокой и посыпанный хрустящими фисташками.
На 4 порции
морковь 350 г, тертая
мята 15 г, мелко нарезанная
петрушка 15 г, мелко нарезанная
лимонный сок 2 ст.л.
фисташки 20 г, крупно нарезанные
соль и перец
Смешайте морковь, мяту и петрушку в большой миске.Сделайте заправку, взбивая лимонный сок, оливковое масло, гранатовую патоку, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Залить заправкой овощи и хорошо перемешать. Поджарьте фисташки, поместив их на сухую сковороду на средний огонь и оставив на минуту. Посыпьте салат орехами непосредственно перед подачей на стол.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

• Эвви Дрейк в стартовом составе

• Роман
• К: Линда Холмс
• Рассказывает: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее внутри, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• К Каролина Девушка на 10-12-19

Лучшие 10 традиционных британских блюд

Блог

03 июл 2019 Команда BSC 4 минуты на чтение

Кухня может стать отличным знакомством с историей и культурой страны, и британская кухня не исключение.Прежде чем отправиться в Великобританию, ознакомьтесь с этими традиционными британскими блюдами и узнайте, где их найти в следующей поездке.

Традиционные британские блюда и их местонахождение

1. Shepherd’s Pie

Здоровое и классическое британское блюдо, Shepherd’s Pie возникло в Шотландии и на севере Англии и в основном готовится из рубленого баранины и картофеля. Многие семьи готовят это блюдо из говядины, но тогда его следует называть «Коттеджный пирог», так как пастухи пасут только овец (да).

Где его найти

Большинство британцев согласятся, что Shepherd’s Pie лучше всего есть дома с семьей, и на самом деле это блюдо не часто подают в ресторанах. Но если вы отчаянно хотите попробовать впечатляющий Shepherd’s Pie, то самый знаменитый из них можно найти в Ivy в Лондоне.

2. Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон — это филе стейка, покрытое паштетом, а затем обваемое в тесте. Хотя блюдо носит название знаменитого герцога Веллингтона, на самом деле оно не имеет никакого отношения к британской знати.На самом деле считается, что Beef Wellington был основан на французском блюде filet de bœuf en croûte (филе говядины в тесте).

Где его найти

Говядину Веллингтон подают в шикарных пабах и ресторанах по всей стране, но если вы ищете что-то действительно особенное, то попробуйте это в ресторане House на Брайтон-лейнс.

3. Рыба с жареным картофелем

Пожалуй, нет ничего более синонима британской кухни, чем рыба с жареным картофелем.Но, к сожалению, это блюдо часто может немного разочаровывать, если вы его не купите в нужном месте. Главный совет — ищите магазины чипсов, которые готовят рыбу свежей на заказ — избегайте чипсов, в которых за стеклом выставлены стопки готовой рыбы!

Где его найти

Хотя по всей Великобритании есть магазины, торгующие рыбой и чипсами, мы находим, что это блюдо всегда самое вкусное, когда его едят на берегу моря. Вот почему, если вы хотите попробовать настоящий британский морской деликатес, лучше всего попробовать его где-нибудь на побережье.Если вы учитесь в нашей школе английского языка в Брайтоне, мы рекомендуем посетить отель Melrose на берегу моря.

4.

Цыпленок Тикка Масала

Хотя у него могут быть южноазиатские корни, есть много свидетельств того, что курица Тикка Масала была впервые создана в Великобритании бангладешским шеф-поваром в Глазго. В настоящее время это считается одним из самых популярных блюд страны и подается в карри по всей Великобритании.

Где его найти

Наряду с потрясающим разнообразием британо-азиатской кухни, на «миле карри» в Манчестере можно найти одни из лучших карри в Великобритании.Если вы учитесь в BSC Manchester, вы также можете ознакомиться с нашим путеводителем по халяльным ресторанам Манчестера.

5. Стейк и пирог с почками

Фотография предоставлена: TripAdvisor

Или любой пирог, если на то пошло. Вне зависимости от того, покрыты ли они печеньем или картофелем, пироги широко используются в британской кухне и являются идеальным противоядием от суровой британской зимы.

Где его найти

Если вы предпочитаете пироги, лучше всего отправиться на север Англии в Манчестер или Йорк, где вы можете найти вкусные домашние пироги на местных рынках и в ресторанах.Для тех, кто живет на юге, Pieminster предлагает невероятный выбор пирогов и имеет филиалы по всей Великобритании.

6. Eton Mess

Идеальное угощение в летний день. Eton Mess — это десерт из безе, различных ягод и сливок. Блюдо было впервые подано в Итон-колледже в конце 19 века на школьных матчах по крикету, а сейчас оно популярно по всей Британии.

Где его найти

Итонский месив настолько прост и вкусен, что его лучше всего приготовить дома или взять с собой на пикник.Узнайте, как приготовить этот традиционный британский десерт по рецепту Eton Mess.

7. Послеобеденный чай

Булочки, бутерброды, пирожные и чай — что может быть лучше? Хотя мы, британцы, славимся тем, что каждый день в 17:00 пьем послеобеденный чай — это действительно своего рода миф. Послеобеденный чай — редкое угощение, которое обычно пьют около 16:00.

Где найти

Для традиционного послеобеденного чая нет лучшего места, чем печально известная Betty’s Tea Room в Йорке.

8. Корнуоллские пирожные

Корнуоллские пирожки, набитые мясом и овощами, впервые стали популярными среди добытчиков олова, поскольку их можно было легко транспортировать и есть без тарелки или столовых приборов. В настоящее время скромное тесто играет важную роль в британской кулинарной культуре. Считается, что это было вдохновением для южноамериканской эмпанады .

Где это найти

В Корнуолле — очевидно! Но если вы не можете добраться так далеко за городом, вы можете найти восхитительные корнишские пирожки на большинстве рынков и в пекарнях.Или возьмите один на ходу от West Cornwall Pasty Company.

9. Полный завтрак

Полный завтрак, также известный как «жареный», состоит из яиц, бекона, сосисок, бобов, тостов, помидоров и иногда кровяной колбасы. Этот сытный завтрак популярен во всей Англии, Ирландии, Шотландии и Уэльсе, и его часто едят по выходным. Существуют также региональные варианты: «Полный шотландский», который подается с кровяной колбасой и «лепешками».

Где это найти

Вы можете найти жареные блюда в жирных ложках (кафе, немного похожих на закусочные) по всей Великобритании, но если вы учитесь в нашей школе английского языка в Эдинбурге, мы особенно рекомендуем Quick and Обильное кафе.

10. Жареный ужин

Скромный жареный ужин начинался с трапезы, которую ели после воскресной церковной службы, так как мясо и овощи можно было оставлять в духовке для приготовления, пока семья находилась на богослужении. Сегодня воскресное жаркое по-прежнему является важной частью британской жизни: около одной пятой британцев садятся за жаркое каждую неделю.

Где это найти

В каждом уважающем себя пабе по воскресеньям будет меню жареного ужина, и в настоящее время это не просто говядина с каплями.Проведите небольшое исследование, и вы сможете найти практически любое жаркое, которое вам нравится! Отправляйтесь в Rudie’s в лондонском районе Шордич, чтобы отведать аппетитное ямайское жаркое, или попробуйте один из этих веганских ужинов в Брайтоне.

---

Если вы хотите узнать больше о британской культуре и традициях, вы также можете посетить наши курсы английского языка в Великобритании и Ирландии.

Вас также могут заинтересовать:

22 удивительных блюда, которые стоит попробовать в Великобритании — лучшая британская кухня

Великобритания — прекрасная страна, известная своим утонченным образом жизни и этикетом.Жители Великобритании любят выпить и повеселиться. Есть много тенденций в еде, которые приходят и уходят, но есть некоторые ингредиенты, которые никуда не денутся. Здесь мы поговорим о 22 удивительных блюдах, которые стоит попробовать в Великобритании.

1. Сливочные лепешки

Сливочные лепешки лучше всего есть с чаем, чтобы получить восхитительный вкус. Эти шишки плотные, поскольку они набиты, и они такие мягкие, что тают во рту.

Сливочные лепешки

2.Пирожки с фаршем

Эти пироги с мясным фаршем не содержат мяса, они просто сделаны из фруктов. Их лучше всего принимать утром и вечером, если вы хотите оставаться налегке.

Пирожки с мясным фаршем

3. Торты Eccles

Торты Eccles — еще одно блюдо, которое вы должны съесть в Великобритании. Этот торт состоит из слоев сливочного масла с приправленным изюмом и сиропом. Начинка у этого торта такая же, как у фаршированных фрикаделек.

Торты Экклс

4.Кеджери

Кедигри — еще одно блюдо Великобритании, которое привлекает своими полезными ингредиентами и прекрасным вкусом. Это блюдо готовится из молока, лавровых листьев, воды, рыбы, петрушки, яиц и риса. Это не только вкусно, но и сытно, и вам не нужно ничего есть в течение нескольких часов после того, как вы съели это блюдо.

Kedgeree

5. Яйца виски

Яйца виски — еще одно прекрасное блюдо, которое стоит съесть во время путешествия в Великобританию.Это блюдо не только вкусно, но и очень питательно, так как готовится из яиц, свиного фарша, моркови, сельдерея, шалфея, петрушки и приправленной муки.

Яйца виски

6. Жаба в норе

Это блюдо очень вкусное, не обманывайтесь его названием. Это блюдо — результат сочетания колбасы и йоркширского пудинга. Для получения незабываемого вкуса это блюдо можно подавать с луковой подливой, картофельным пюре и горчицей.

Жаба в норе

7. Валлийский раритет

Валлийский раребит — фантастическое блюдо, похожее на жареный сыр.Этот сыр содержит множество ингредиентов на основе хрустящего хлеба. Если вы съедите это блюдо на обед, вы будете достаточно сыты и не захотите есть свой ужин.

Валлийский раритет

8. Воскресное жаркое

Это изумительное блюдо, которое при правильном приготовлении оказывается лучшим блюдом в мире. Это блюдо готовится из жареной говядины, розмарина, морской соли, оливкового масла, черного перца, картофеля, меда и чеснока. Ваше воскресенье будет неполным без этого блюда.

Воскресное жаркое.Фото https://www.flickr.com/photos/adactio/10098413/

9. Пирог со стейком и элем

Блюдо хрустящее и слоеное. Это блюдо очень вкусное, ведь оно готовится из мяса и сыра.

Пирог со стейком и элем

10. Eaton mess

Это блюдо очень легко приготовить, так как в нем всего четыре ингредиента. Не говоря уже о том, что это блюдо очень вкусное. Это вкусный десерт из клубники и сливок. Он не требует приготовления и может обслужить четырех человек.

Итон беспорядок

11. Валлийский кавал

Welsh Cawl — фантастический суп из ягненка, который очень вкусен, а также помогает от простуды и кашля. Вам следует попробовать приготовить это блюдо и выпить его по выходным, это зарядит вас энергией и улучшит ваше самочувствие.

Валлийский кавал

12. Пастуший пирог

Часто можно увидеть, что большая часть британской еды состоит из мяса и картофеля. Это блюдо подойдет вам, если вы хотите насладиться холодной зимой.Вы можете добавить немного чипсов к этому блюду, чтобы добавить к нему другое блюдо.

Пастуший пирог

13. Йоркширский пудинг

Йоркширские пудинги — еще одно восхитительное блюдо, которое нельзя пропустить во время посещения Великобритании. Это блюдо готовится из яиц, молока, поваренной соли, муки и говяжьего жира. Это блюдо получается очень вкусным и полезным.

Йоркширские пудинги

14. Колбасные рулетики

Это фантастическое блюдо, которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Это вкусное и питательное блюдо готовится из сосисок, лимона, яблока, морской соли, черного перца, сдобного слоеного теста, молока и муки.

Сосиски

15. Валлийские лепешки

Валлийский торт — еще одно аппетитное блюдо, которое лучше всего сочетается с крепким чаем и сливками. Этот восхитительный торт хрустящий снаружи и мягкий изнутри, поэтому его идеально подавать к утреннему и вечернему чаю или кофе.

Валлийские торты

16. Сливки

Взбитые сливки — уникальное блюдо, поскольку они сделаны только из одного ингредиента — взбитых сливок. Вы можете использовать это блюдо для добавления в закуски, такие как булочки, блины и тосты.

Сгущенные сливки

17. Ланкаширское тушеное мясо

Это блюдо тоже очень вкусное, и вы не должны пропустить его, путешествуя по Великобритании. Его готовят из картофеля, и самое приятное в этом блюдо то, что его можно приготовить за два часа. К тому же это блюдо прекрасно подойдет для пары ваших друзей. Все это делает блюдо особенным.

Ланкаширское тушеное мясо

18. Грохот

Это вкусное блюдо хорошее, и самое приятное то, что его главными ингредиентами являются овощи.Чтобы вкуснее было немного сливок и сыра.

Rumbledthumps

19. Корнуоллские пирожки

Корнуоллские пирожки — еще одно блюдо, которое стоит попробовать в Великобритании. Блюдо из картофеля, брюквы, лука, говядины, соли и черного перца, сливочного масла, яиц и муки

. Корнуоллские пирожки

20. Валлийские фрикадельки

Валлийские фрикадельки — еще одно блюдо, известное своим аппетитным вкусом. Это блюдо из свинины лучше всего подавать с луковым соусом.Вы можете попробовать это блюдо с пинтой эля, чтобы получить лучший вкус своей жизни.

Валлийские фрикадельки

21. Рыба и жареный картофель Fish & Chips

Рыба с жареным картофелем — пожалуй, самое популярное и удивительное блюдо Великобритании. Жители Великобритании ели это блюдо с 19, ^и годов. Это в основном уличная еда, которую едят пальцами. Его подавали завернутым в бумагу. Однако в наши дни вместо пальцев используется деревянная вилка.