«Моя диета — это правильное питание»
Своими секретами делится врач-терапевт, доктор медицинских наук Елена Малышева
Можно ли рассказать о правильном питании в двух словах и почему не надо гоняться за фермерскими продуктами? Эти и другие вопросы о здоровом питании мы задали российской телеведущей, врачу-терапевту, кардиологу, педагогу, доктору медицинских наук, профессору Елене Малышевой, которую вся страна знает благодаря телепередачам «Здоровье» и «Жить здорово!». Звездная гостья поделилась с нами своими секретами отличной физической формы и рассказала, почему не любит слово «диета».
О диетах
Я не проповедую никакую особую диету. «Диета Елены Малышевой» — это просто здоровое, правильное питание. Это подходит всем людям, кроме тех, у кого имеется истинная аллергия на те или иные продукты — тогда их необходимо исключить.
Слово «диета» я говорю в качестве компромисса, потому что оно лучше знакомо людям. А слова «правильное питание» воспринимаются с недоумением: «Зачем оно? Я просто хочу похудеть!»
На самом деле к снижению веса приводит любое правильное питание и дисциплина.
О хорошей форме
Если нужно похудеть, придется отказывать себе в еде. Как только я начинаю есть больше 1200 килокалорий в день — поправляюсь, как только ем 1200 — я худею и пребываю в норме, чего и всем желаю. 1200 килокалорий в день (для женщин) — и вы будете хорошо выглядеть, будете стройными, сможете носить любую одежду, будете чувствовать себя гораздо моложе своих лет. Вот и весь секрет: только дисциплина и ничего больше.
Принципы здорового питания
Правильное питание начинается с понимания: нет запрещенных продуктов, мучное и сладкое и можно есть, главное — сколько. В основе здорового питания лежит правильный размер порции.
Вот три главных принципа здорового питания:
- Чтобы худеть или поддерживать вес в норме, надо не голодать, а есть, причем от четырех до шести раз в день. Через 3-4 часа съедайте порцию, это будет ваш завтрак, второй завтрак, обед, полдник или ужин.
- Порция не должна превышать объем стакана: 200-250 г для женщины и 250-300 г для мужчины. Тогда будет достигаться нужная суточная калорийность — 1200 для женщин, 1500 для мужчин.
- Вода важнее, чем еда – пить нужно достаточно.
О питании школьников
В Москве проблема школьного питания полностью решена на государственном уровне. Обеды готовят на заводах — они высочайшего качества и по содержанию питательных веществ, и в плане безопасности (инфекционной, террористической).
Регионам имеет смысл брать пример с Москвы: питание детей должен обеспечивать завод или небольшая фабрика, которая соблюдает все санитарные нормы. В этом случае легко контролировать состав, сбалансированность, микробную безопасность и прочие параметры.
Но если школа приглашает к себе Марью Ивановну, потому что она добрая женщина и хорошо варит кашу, — значит, будут вспышки сальмонеллеза и других кишечных инфекций. Гарантировать качество и безопасность может только фабричное производство еды.
О фермерских продуктах
Идея о суперсиле и особой натуральности фермерских органических продуктов — это маркетинговый ход, и только. Современное сельское хозяйство — трудный бизнес, оно невозможно без использования пестицидов: если болезни погубят урожай, то всё хозяйство потерпит убытки. Фермеры находятся в точно таких же условиях, как и все остальные, и точно так же используют химию.
С генно-модифицированными продуктами та же ситуация — их применяют, чтобы растения давали стабильный урожай. Например, генно-модифицированная клубника более морозоустойчива, чем обычная, и, конечно, ее выращивать более выгодно.
Все используют средства, чтобы отпугнуть насекомых — это норма, которая регламентирована Санэпиднадзором. А в России очень строгие технические регламенты — строже, чем во всех других странах мира.
Поэтому у нас все продукты — и фермерские, и нефермерские — примерно одинаково безопасные и качественные. К фабричным даже больше доверия: они жестче контролируются, Санэпиднадзор не дремлет, его все любят, уважают и побаиваются. За дело!
Но если вам хочется потратить больше денег — купите фермерское. А лично я абсолютно спокойно отношусь и к фермерскому, и к нефермерскому, и точно не побегу за фермерским кефиром, если есть фабричный.
О суперфудах
Не бывает суперпрекрасных и суперужасных продуктов. Важна порция. Взять, например, авокадо — это хороший, полезный продукт. Но он также самый калорийный среди овощей и фруктов: в 100 г — 160 килокалорий. Если учитывать эти калории, он принесет пользу, а если просто есть ведрами, не считая, то никакой пользы не будет — только поправитесь.
О витамине С, черной смородине и болгарском перце
В нашем климате есть два продукта-рекордсмена по содержанию витамина С. Это черная смородина и болгарский перец. Чтобы сохранить витамин и даже повысить концентрацию, эти продукты надо замораживать на противене в открытом виде. При заморозке вода выходит, и доля витаминов в продукте становится больше.
В яблоках и грушах витаминов нет. А если их сушить, то кроме сахара там вообще ничего не будет, и железа, кстати, тоже.
О витамине D и печени трески
Нет никакого смысла отдельно выписывать витамины — абсолютно все они доступны с пищей. Исключение — витамин D. Мы живем в северных широтах, а все, кто живет выше 42-й северной широты, не видят достаточно солнца, а значит, испытывают дефицит витамина D.
Это единственный витамин, на который нужно обратить отдельное внимание и принять меры. У жителей наших широт на столе всегда должна быть печень трески, ведь в ней содержатся тысячи единиц витамина D! Достаточно крошечного кусочка в сутки, чтобы получить суточную норму этого витамина.
Диета для собак: здоровое питание
Содержание:
Здоровое питание необходимо и людям, и животным. Это помогает избежать проблем с ЖКТ, наладить общее здоровье организма, улучшить иммунитет.
Собаки не исключение из общего правила. Они так же, как и люди, страдают от ожирения, если их перекармливают, и расстройством пищеварения — при неправильно выбранном рационе. Формируйте сразу правила питания для собаки, когда вы только-только взяли ее еще щенком.
Иногда питомцы болеют, и в этих случаях нужно соблюдать диету. Она становится частью медикаментозной терапии, которую назначает ветеринар. Ни в коем случае не пытайтесь самостоятельно корректировать питание собаки! Это может делать только врач.
Виды диет (в каких случаях нужно соблюдать)Обычно диета назначается при проблемах со здоровьем ЖКТ, иммунной системы, мочевыделительной и пр. В это непростое время питомцу требуются внимание и забота.
При некоторых заболеваниях собак переводят на специальные рационы. Они отличаются от обычных тем, что разработаны с учетом состояния их здоровья. Ни в коем случае не пытайтесь самостоятельно менять рацион и пытаться экспериментировать! Правильно — пойти в ветклинику для диагностики проблемы и назначения лечения.
Например, питомец страдает проблемами с почками. Тогда ветврач назначает ему рацион с минимальным количеством белка и фосфора. Если же у беременной собаки развилась эклампсия, то диета будет совершенно другой.
Очень часто такой вид питания прописывается пожилым питомцам, так как у них с возрастом развивается большое количество заболеваний.
Ветеринарные корма назначаются на определенный промежуток времени, так что это не означает, что собака постоянно должна питаться только ими. Конечно, есть исключения, как в случае с сахарным диабетом. Эта болезнь неизлечима, и соответственно хозяину нужно постоянно следить за уровнем глюкозы в организме пса.
Рассмотрим разные виды диет.
Диета при пищевой аллергии
Она необходима, когда у собаки проявляется аллергическая реакция на тот или иной продукт в питании. Определить это легко. Например, вы даете псу корм с новым компонентом и обнаруживаете, что у него появились проблемы со стулом или ухудшилось качество шерсти, на теле много ранок и расчесов.
Однако, если рацион не менялся и вы не давали ничего нового, то тут сложнее определить, на что конкретно у любимца аллергия. В таких случаях врач назначит специализированную гипоаллергенную диету на 8 недель.
Спустя это время необходимо сделать тест-провокацию. Он используется, чтобы доказать или исключить аллергию. В рацион животного возвращают прежний корм и смотрят на реакцию. Если зуд, расчесы, диарея и прочие симптомы возвращаются, то тогда ставят диагноз – пищевая аллергия. Далее врач подбирает новый рацион с новым источником белка.
Чем кормить собаку при аллергии? Логично, что ей следует давать корма с теми ингредиентами, на которые у нее ее нет. Например, если было установлено, что реакцию вызывала говядина, то меняем ее на корм с курицей.
Также при питании собаки при аллергии лучше выбирать корма с одним видом белка – так выше вероятность, что у нее не возникнет на него аллергия. Он должен быть легкоусвояемым, уменьшенным (чаще всего это уменьшенная молекула белка, на которую иммунная система не реагирует).
Диета при ожирении и кастрации
Ожирение возникает не только из-за переедания. Его может также спровоцировать изменение гормонального фона после кастрации, стресс (например, переезд или уход хозяина), отсутствие активности (если собаку выводят только на прогулки, но не играют с ней), возраст (животные в возрасте более склонны к набору веса), паразиты, предрасположенность из-за породы (например, мопсы или лабрадоры).
Чтобы установить точную причину, необходимо проконсультироваться с ветеринаром: провести общий осмотр, сдать анализы. Он и назначит диету.
Она базируется на следующих принципах:
1. Нужно сократить количество калорий за счет снижения жиров. Также следует повысить количество белка, чтобы организм продолжал получать все необходимые аминокислоты.
2. Повысьте в рационе уровень нерастворимой клетчатки, которая дает чувство насыщения. Питомец не будет голоден.
3. Переход на диету должен быть постепенным и последовательным.
4. Обязательно подключайте физические нагрузки: можно играть с собакой или тренировать ее, хотя бы выводить на продолжительные прогулки. Повышение физической нагрузки также должно происходить постепенно. Не нагружайте сразу любимца, не заставляйте проходить длинные дистанции.
5. Ни в коем случае не нарушайте диету! Даже если питомец жалостливо просит вас о вкусном угощении, не ведитесь на грустный взгляд. Сразу пресекайте попытки друзей или родственников накормить питомца «едой со стола»: ведь если диета не будет соблюдаться должным образом, ваш любимец наберет еще больше в весе.
6. Для питомцев, которые всегда голодны, нужно использовать дробное кормление. Давать корм следует часто и маленькими порциями, но при этом не увеличивать количество суточной нормы.
7. Не подкармливайте копченым, соленым и жареным: это только повредит его здоровью.
Конечно, учитывайте возраст животного. Так стареющим собакам достаточно 1-2 приемов пищи.
Некоторые владельцы считают милым, когда их любимец имеет небольшой «жирок», но последствия у набора веса могут быть очень серьезные:
1. Развитие сахарного диабета.
2. Ухудшение кровотока, появление гипертонии.
3. Сбои в гормональной и дыхательной системах.
4. Проблемы с кожей.
5. Проблемы с опорно-двигательной системой.
И это только основные из них. Разумеется, ожирение самым негативным образом повлияет на общее состояние здоровья питомца.
Диета при болезнях почек
Составление ветеринарных диет для собак в этом случае зависит от поставленного им диагноза. Его определяет ветеринар, после проведения комплексного обследования животного. Не пытайтесь сами корректировать план питания! Это может сделать только специалист.
При болезнях почек лучше выбирать рацион с пониженным содержанием фосфора и повышенным – жиров. По поводу количества белка – это спорный вопрос среди ветеринаров, но общая рекомендация – выбирать корма с качественным животным белком.
Из витаминов и минералов рекомендуются E, C, B1, железо и т.д.
Пищу следует давать небольшими порциями. Если вы постоянно находитесь на работе, то задумайтесь о покупке автоматической кормушки.
У собаки всегда должен быть доступ к воде. Для этого также можно купить автопоилку или поилку-фонтан.
Диета при болезнях ЖКТ и печени
Если пес страдает от заболеваний пищеварительной системы или печени, то лучше разбить рационы на 3-4 раза и обязательно сократить количество пищи.
В периоды обострений таких болезней, как гастрит, панкреатит, колит, кормить следует часто и малыми порциями. Корм должен быть легкоусвояемый.
Выбирайте корма с пребиотиками. Например, они есть у Hill’s, Pro Plan, Grandorf. Они помогают поддерживать правильное пищеварение, нормализуют баланс кишечной микрофлоры и купируют симптомы расстройства ЖКТ. Они не содержат каких-то красителей или консервантов.
Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Допустим, ваш четвероногий приятель страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. В этом случае выбирайте те рационы, в составе которых есть калий и контролируемое количество соли или натрия. Дело в том, что при таких болезнях появляются расстройства водно-солевого обмена, что ведет к задержке в организме натрия и воды.
Часто у собак сердечная недостаточность развивается параллельно с почечной, поэтому ограничьте потребление белка. Он должен быть высокой биологической ценности.
Как и при болезнях ЖКТ, и печени, пища должна быть хорошо перевариваемой, а давать ее следует небольшими порциями для обеспечения лучшей всасываемости всех ингредиентов.
Диета при сахарном диабете
При сахарном диабете выбирайте корма с очень высоким уровнем белка и низким уровнем жира. Ваша задача: обеспечить равномерное поступление в организм животного глюкозы.
В рационе собаки также должны содержаться клетчатка, которая не переваривается организмом, и злаковые культуры: они замедляют поступление глюкозы в кровь животного.
Среди лечебных кормов есть специальные диабетические линейки: они прекрасно справляются со снижением уровня сахара в крови и помогают поддерживать общее состояние здоровья в хорошей норме. Например, у Royal Canin или Hill’s есть такие рационы.
Еще раз подчеркиваем, что не следует корректировать план питания животного самостоятельно и тем более ставить какие-то диагнозы, даже если вы – опытный собачник. Обращайтесь к ветеринару при появлении у собаки каких-то проблем со здоровьем. Он поможет и с правильным выбором медикаментов, и с разработкой диетического питания.
Рекомендации по выбору диетического кормаТо, чем кормить больную собаку, мы выяснили. Но как выбрать диетический рацион при таком широком выборе?
Здесь учитывайте следующие факторы:
1. Возраст: корм для щенков не подойдет взрослым собакам, так как первые нуждаются в витаминах и минералах, обеспечивающих рост и поддержку еще формирующегося организма.
2. Специальные показания: аллергия, болезни, период после кастрации/стерилизации или реабилитации после хирургических вмешательств, ожирение и пр. Например, беременным или кормящим собакам лучше давать больше калорийной пищи.
3. Размеры собаки: количество и объем порций у собак мелких и крупных пород отличаются. Всегда читайте рекомендации производителя на упаковке или консультируйтесь с ветврачом.
4. Противопоказания: прочтите их перед покупкой. Например, не все виды лечебных кормов будут полезны беременным или кормящим собакам, а также щенкам в возрасте до полугода. Соблюдайте осторожность и при наличии у животного сопутствующих болезней или тех, что были в прошлом.
Лечебные корма бывают только в супер премиальных линейках.
Обзор диетических кормовПерейдем к обзору по отдельным брендам.
Grandin
У Grandin есть гипоаллергенные, беззерновые и монопротеиновые корма с одним видом белка для собак разных возрастов. Это идеальный вариант для аллергиков, так как позволяет снизить риск возникновения пищевой аллергии.
Дополнительно они содержат Омега-3 и Омега-6: они улучшают общее состояние кожи и борются с симптомами аллергии; нерастворимую клетчатку – помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение; фрукты и овощи – это дополнительный источник витаминов.
Корма Grandin состоят исключительно из натуральных ингредиентов, без красителей и консервантов.
Hill’s
У этого бренда есть целая отдельная линейка – Prescription Diet Canine. Корма относятся к супер-премиум классу. Производитель уделяет особое внимание ветеринарным рационам, направленным на профилактику и помощь в лечении патологий в организме питомцев.
На упаковке вы увидите сочетание из букв – U/D, D/D, I/D. Если со второй буквой все ясно (D – Diet, то есть диетический), то с первой все сложнее – она означает болезнь или причину, по которой собаку перевели на диету.
Например, W/D – это для тех, кто страдает от сахарного диабета; L/D – рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью. Знать их все наизусть необязательно. В нашем интернет-магазине, в характеристиках корма, вы увидите специальное показание к переходу на этот тип питания.
Что еще более удобно, на обратной стороне упаковки есть таблица с нормами кормления по весу: так вы точно будете знать, сколько давать корма вашему любимцу.
Royal Canin
У марки представлено более 50 различных рационов – есть даже такие, которые не встретишь у других. Например, есть варианты для собак, страдающих от анорексии или находящихся на разных стадиях ожирения. Большой выбор для тех, у кого есть проблемы с мочеполовой системой или кожей, шерстью.
В названии обычно уже указано назначение корма.
Purina
Линейка лечебных кормов Purina – Pro Plan Veterinary Diet. Есть корма и для собак с аллергиями, и с заболеваниями печени, почек.
Консистенция у влажных кормов – плотная, хорошая, а у сухих – гранулы среднего размера, хрустящие. Запах приятный, а ингредиенты в составе не вызывают побочной реакции организма.
Farmina
Их линейка ветеринарных кормов называется Vet Life. Есть варианты для аллергиков и при расстройствах ЖКТ. Особенно подойдут собакам, у которых от природы крайне чувствительный желудок.
Упаковки – большие, поэтому смело берите их, если диета будет продолжаться не один месяц.
Animonda
Это немецкая компания, которая производит корма только из натуральных ингредиентов. Их лечебная линейка подойдет собакам, у которых наблюдаются аллергические реакции, проблемы со здоровьем.
Есть широкий выбор именно влажных кормов. Советуем внимательно читать противопоказания. Некоторые из консерв не предназначены для беременных или кормящих собак.
Особенности перехода на диетический рационТут многое зависит от причин, побудивших вас перевести собаку на диету. Если это связано с какой-то болезнью, то прислушайтесь к рекомендациям ветврача. Обычно советуют сразу начинать давать лечебные корма, чтобы исключить ингредиенты, способные нанести еще больший вред питомцу.
Если речь идет о наборе веса, то тогда переход должен быть постепенным: в течение первых двух недель сокращают количество порций до 3-4 и сам объем выдаваемого корма. Если вам сложно отмерять его количество каждый раз или нет возможности кормить собаку в течение дня, приобретите автокормушку. Исключите из питания высококалорийные лакомства.
Допустим, речь идет о диете собак при пищевой аллергии. Тогда следует перейти на специальные гипоаллергенные корма.
Из общих рекомендаций:
1. Покупайте корм с запасом, но с учетом срока хранения. Хранить сухой корм можно в специальном контейнере.
2. Следуйте рекомендациям ветврача: если он назначил конкретный рацион, то покупать следует именно его, а не похожий.
3. Четко соблюдайте график кормления: лучше не менять время, иначе это может отразиться и на графике посещения туалета.
4. Переход на новый бренд питания должен быть постепенным.
Также не забывайте об индивидуальных особенностях вашего питомца. Например, щенки быстрее адаптируются к новому питанию, чем взрослые, так как их привычки в еде только-только формируются. Все животные разные, и кого-то может начаться диарея (и это нормально первые 2-3 дня, но если продолжается больше, нужно прекращать давать корм любимцу), а кто-то с удовольствием будет есть новый рацион.
Переход на лечебное питание в среднем занимает до 2 недель. Если в этот период питомец как-то аномально реагирует на новую пищу (появление аллергических реакций, постоянный понос и пр.), то срочно записывайтесь к ветеринарному диетологу на повторную консультацию. Он поможет вам скорректировать план питания.
ЗаключениеПри выборе диетического питания не опирайтесь на собственный опыт и знания, даже если в вашем доме всегда жили собаки. Проконсультируйтесь с ветеринаром, который и подскажет вам, чем кормить больную собаку. Он даст рекомендации по диете и подходящим брендам кормов.
Если ваш пес страдает от ожирения, то кроме перехода на правильное питание, вам нужно будет уделять особое внимание его тренировкам: увеличьте количество прогулок или больше играйте с ним, чтобы повысить норму физических нагрузок.
При различных заболеваниях выбирайте лечебный корм, ориентируясь на рекомендации врача, возраст и вес собаки, ее общее состояние здоровья. Смотрите состав и противопоказания на упаковке.
Рекомендуем также|
Что такое правильное питание?
В источниках редко можно встретить четкое и конкретное определение понятия здорового и правильного питания. Наиболее полная формулировка этого термина выглядит следующим образом: Правильное питание (или здоровое питание) – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма, кроме того, идут ему на пользу. Одним из известных авторов книг о правильном питании является американский натуропат, приверженец нетрадиционной медицины, вегетарианец Герберт Шелтон (1895-1985). Его идея о пользе натуральной еды стала прогрессивной: Шелтон полагал, что природа позаботилась о нуждах человека в пище в полной мере, а значит, нашему организму необходимы только натуральные продукты. Шелтон также развивал диетологическую концепцию раздельного питания в книге «Правильное сочетание пищевых продуктов». Идея данной диеты в несовместимости некоторых пищевых продуктов при их одновременном употреблении. Например, автор утверждал, что нельзя комбинировать еду, богатую белками, с углеводосодержащими продуктами, сочетать молоко с другой пищей, а жиры с белками. Раздельное питание заинтересовало не только желающих вести здоровый образ жизни, но и специалистов в области диетологии и физиологии. Были проведены клинические исследования, в результате которых удалось установить, что полезно не столько раздельное питание, сколько употребление здоровой еды, так как на похудение и хорошее состояние организма влияет не принцип разделения пищи, а общее снижение ее калорийности. Также актуальными для правильного питания являются постулаты, изложенные в одной из самых популярных современных книг о здоровой пище «Китайское исследование». Это произведение написано известным специалистом Колином Кэмпбеллом, почетным профессором кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, обладателем премии Национального института здоровья США. Вот некоторые выводы из этой книги:
Обобщив информацию из этих произведений, можно выделить несколько рекомендаций о том, что нужно знать о правильном питании и здоровой еде: Правило 1. Еда – это в первую очередь основа для жизнедеятельности, «топливо» для организма, из которого вырабатывается энергия, и только потом – ритуал и удовольствие. Правило 2. Здоровое питание убережет ваш организм от преждевременного старения, поможет избежать многих заболеваний сердечнососудистой системы, некоторых видов рака, болезней пищеварительного тракта, диабета, гипертонии. Кроме того, есть определенный перечень продуктов, которые способствуют улучшению умственной деятельности, о них читайте в данной статье. Правило 3. В здоровом питании компромиссам не место. От газировки, чипсов, майонеза и других вредных продуктов нужно отказаться. Употреблять сладкое можно и даже нужно, но не постоянно и не все подряд. Правило 4. Запеченная, тушеная и вареная еда полезнее, чем жареная и копченая. Правило 5. Доверяй, но проверяй. С развитием Интернета в сети появилось огромное количество различных блогов и сайтов, содержащих информацию о здоровом питании и дающих рекомендации по улучшению фигуры. Однако не стоит забывать, что авторами блогов не всегда становятся профессионалы, действительно знающие свое дело. Именно поэтому прежде чем начать применять ту или иную методику на себе, следует максимально подробно ознакомиться с отзывами других пользователей, почитать дополнительную информацию об авторе теории и проанализировать достигнутые им результаты. Этот простой совет поможет вам отсеять непроверенные теории и тем самым избежать риска нанести непоправимый вред своему здоровью, доверившись непрофессионалам. обновление 15.03.2019
https://4brain.ru/zozh/pitanie.php
|
Небольшой разговор о правильном питании
Вопреки мнению дилетантов, правильное питание существует не только для похудения или коррекции веса. На самом деле причин есть огромное количество, а о многих из них, не погружаясь в тему, толком и не узнать. Однако любая из причин будет связана с благополучием и здоровьем человека. И чтобы не быть голословными, мы хотим познакомить вас с несколькими из таковых. 1. Правильное питание повышает эффективность на работе Здоровое питание поможет вам всюду и все успевать, делать запланированные дела, расти по карьерной лестнице. А все, что нужно, – это просто кушать не меньше пяти фруктов и овощей ежедневно, пить достаточное количество воды, не курить и хотя бы время от времени заниматься спортом. По результатам западных исследований, люди, живущие примерно по таким «правилам», успешнее остальных на работе и гораздо эффективнее их. Здоровое питание повышает личную продуктивность примерно в 1,5 раза! Неплохая мотивация для тех, кто стремится к успеху, не правда ли? 2. Правильное питание улучшает настроение Многие знают, что несколько конфет или плитка вкусного шоколада могут заметно улучшить настроение. Но не каждый в курсе, что гораздо лучших результатов в этом плане можно достичь, если заменить вредные сладости на натуральные, к примеру, на виноград, ежевику, клубнику, вишню, смородину или чернику. Каждая из этих ярко-красных и фиолетовых ягод – настоящий кладезь полифенолов, являющихся растительными антиоксидантами. А они в свою очередь регулируют настроение, защищают от всплесков негатива и эмоциональных перепадов. Кстати, для усиления эффекта можно добавлять в повседневное меню продукты, содержащие витамин C и жирные кислоты омега-3. Все вместе это будет служить настоящим щитом от стрессовых ситуаций. 3. Правильное питание оздоравливает сердце Если ознакомиться со списком наиболее частых причин смертей людей по всему миру, лидирующее место в них будут занимать болезни сердечно-сосудистой системы. Здоровое питание позволяет не оказаться в числе тех, кому не повезло, но для этого следует ограничиться в употреблении продуктов из переработанного мяса, таких как колбаса, паштет, сосиски и т.п. Все эти продукты, несмотря на их вкусность, относятся к разряду вредных, и многократно увеличивают риск заболевания сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией и ишемической болезнью сердца. Вышеназванные продукты можно заменить жирными сортами рыбы и орехами. 4. Правильное питание защищает от болезней Возьмем для примера остеопороз – практически каждый, кто хотя бы немного изучал вопросы здоровья, знает, что из-за хрупкости костей этому недугу в большей степени подвержены женщины. Но от этой болезни есть защита – требуется просто начать правильно питаться: употреблять больше молочной продукции, богатой кальцием, т.е. пить ряженку, творог и молоко, кушать йогурт, сыр и творог. А если говорить о раке? От него здоровое питание тоже может защитить. Ученые полагают, что оно может сократить случаи раковых заболеваний на 40%. И снова – все, что нужно, – это отказаться от вредной еды и перейти на здоровую. Точно так же обстоит дело и с массой других болезней. Выводы делайте сами. 5. Правильное питание улучшает достижения в спорте Чтобы получать истинное удовольствие от спорта и радоваться новым результатам, вовсе не нужно посвящать любимым тренировкам полжизни. Даже если ваши занятия носят любительский характер, вам ведь все равно будет приятно, если сегодня вы сможете сделать то, что вчера казалось трудновыполнимым? И существенную помощь в этом вам окажет здоровое питание, и в особенности пища, насыщенная клетчаткой и белком. При наличии в организме в обилии этих веществ энергия высвобождается медленнее, а на фигуре это сказывается только положительно! 6. Правильное питание помогает сохранить молодость Пожалуй, не найдется такого взрослого человека, который не хотел бы выглядеть лет на 15 моложе своего настоящего возраста. Если и вы – не исключение, сделайте одним из своих жизненных кредо ежедневно выпивать много воды, кушать злаковые, орехи, рыбу, фрукты и овощи. Кожа человека каждый день требует новую порцию антиоксидантов, жирных кислот омега-3 и ликопина, защищающего от воздействия ультрафиолета. Так что если желаете не прибегать к стимуляторам молодости и кремам от морщин, выбирайте здоровое питание. 7. Правильное питание продлевает жизнь Многократные научные изыскания показали, что в странах Средиземноморья люди живут намного дольше, чем в любых других (не считая, «голубых зон», конечно). И дело в том, что для этих мест характерна средиземноморская диета, не только предупреждающая ожирение, но и предотвращающая сахарный диабет, онкозаболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы. Основой такой диеты служит употребление в пищу множества овощей и фруктов, злаковых мучных изделий и морепродуктов. Но если вы не живете в Греции или Турции, горевать не нужно – можно просто перейти на здоровый рацион, включающий названные выше продукты, и отказаться от вредных привычек. обновление 15.03.2019
https://4brain.ru/pitanie/ |
Пищевая пирамида Итак, основой здорового образа жизни является правильное питание, которое зависит от потребляемой нами пищи. По содержанию различных питательных элементов и витаминов, все продукты можно разделить на группы, которые позволят составить оптимальный рацион в течение дня. Опираясь на принципы правильного питания, специалисты Гарвардской школы общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта разработали универсальную схему питания человека в течение дня пищевую пирамиду. Продукты, расположенные в нижней части пирамиды, рекомендуется употреблять в пищу как можно чаще, а продукты из верхней части следует употреблять в ограниченных количествах или вовсе исключить из своего рациона. Кроме того, стоит отметить, что в основании данной пирамиды также лежат физическая активность и достаточное потребление жидкостей, предпочтительнее минеральной воды.
Вот строение пирамиды с перечнем необходимых продуктов и их свойств снизу вверх: Хлеб из цельных злаков, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия Это основа здорового питания. Эти продукты обеспечивают организм сложными углеводами, важным источником энергии. Цельнозерновая пища богата витаминами группы В, минералами и клетчаткой, необходимыми каждому человеку. Вопреки распространенному мнению, эти продукты не приводят к набору веса, если не добавлять к ним сливочное масло, сыр или соусы. Овощи Овощи обеспечивают нас витаминами, являются отличным источником белка, кроме того, они не богаты жирами. Максимальное количество питательных веществ содержится в овощах насыщенного зеленого, желтого и оранжевого цвета, а также в крахмалистых овощах – картофеле и ямсе. Овощные соки тоже очень полезны для организма. Фрукты Фрукты – богатый источник витаминов, в первую очередь витамина С. Это низкокалорийные продукты, практически не содержащие жиров. Фрукты полезны в любом виде: свежем, замороженном, консервированном, сушеном, а также в виде сока, за исключением сильно подслащенных нектаров и сиропов на фруктовой основе. Мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи Животные продукты являются отличным источником белка, железа, цинка и витаминов группы В, так же как фасоль, орехи и семена. Тофу (соевый творог), а также белая фасоль богаты необходимым организму кальцием. Миндаль является хорошим источником витамина Е. Молоко, кефир, сыр, йогурт Молочные продукты незаменимые источники кальция. Они также обеспечивают организм белками и витамином B12. Для употребления в пищу следует выбирать нежирные сорта молочных продуктов, поскольку в них содержится минимум холестерина, насыщенных жиров и, конечно же, калорий. Жиры, масла и сладости Эти продукты высококалорийны и очень питательны. Ими не следует злоупотреблять, но и полностью отказываться не стоит. В рационе обязательно должны присутствовать растительные масла, которые являются богатым источником витамина Е (организму достаточно 1 столовой ложки в день). Продукты, содержащие патоку, могут быть полезны как источник железа. обновление 12.03.2019
https://4brain.ru/zozh/pitanie.php
|
Ещё немного о законах здорового питания
Чтобы новая система питания была максимально эффективной, нужно руководствоваться такими правилами:
Все это нужно запомнить или хотя бы сделать памятку и повесить куда-то на видное место. И уже руководствуясь этим, можно приступать к работе над своим ежедневным рационом. Напитки и блюда, предлагаемые ниже, укажут вам верное направление. Придерживаться наших вариантов на 100% вовсе не обязательно. Главное – это понять суть правильного питания, а добавление в меню новых блюд и продуктов только приветствуется. Просто запомните, что планировать рацион следует так, чтобы продукты включали в себя все необходимые организму вещества, витамины и микроэлементы. Здоровые напитки Лучшими напитками, не идущими вразрез с законами здорового питания, являются:
Любой из этих напитков может употребляться самостоятельно или же в качестве дополнения к блюдам во время приемов пищи. обновление 11.03.2019
https://4brain.ru/pitanie/health.php |
Цитаты известных людей о правильном питании
«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину» — Пифагор «Отправиться в Макдональдс за салатом – это все равно, что сходить к путане за обнимашками» — Гвинет Пэлтроу «Избыток пищи мешает тонкости ума» — Сенека «Встав из-за стола голодным — вы наелись. Если вы встаете, наевшись — вы переели. Если встаете, переевши — вы отравились» — А. П. Чехов «Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Поэтому ешь в меру» — Абу-аль-Фарадж «Стараюсь есть как можно больше овощей и фруктов, особенно органических, и как можно меньше готовой еды, которую продают в пакетах и коробках. И детей воспитываю так же» — Джессика Альба «Какова пища — таков и ум, каков ум — таковы и мысли, каковы мысли — таково и поведение, каково поведение — такова и судьба» — Шри Сатья Саи Баба «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами» — Гиппократ «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» — Сократ «Великие люди всегда были воздержанными в еде» — Оноре Де Бальзак
обновление 06.03.2019
|
В чем разница между диетой и правильным питанием
Еда – источник энергии для нашего организма. От того, что мы едим зависит то, как мы себя чувствуем и работаем, любим и наслаждаемся жизнью. Ведь без внутренней энергии у человека не хватает сил даже на выполнение элементарных функций.
С течением времени люди все меньше внимания стали уделять тому, что они едят, ставя в приоритет чувство утоления голода. Этому способствует и развитие индустрии быстрого питания, замороженных полуфабрикатов и питания вне дома. Следствием такому образу жизни стали проблемы со здоровьем и лишний вес. И когда эти проблемы становятся очевидны, да к тому же начинают приносить дискомфорт человеку, он задумывается над своим питанием. В этот момент он стоит перед выбором: отдать предпочтение диете или перейти на правильное питание?
Да-да, диета и правильное питание – это два разных понятия, о которых мы поговорим сегодня. Диета, будь то диета по медицинским показаниям или диета для похудения, обусловлена временными рамками, ее нельзя соблюдать бесконечно. Как правило, соблюдение диеты заканчивается вместе с достижением поставленной цели: в случае диеты по медицинским показаниям – восстановление здоровья, при диете для похудения – снижение веса.
Здоровое питание же не ограничено сроками и конечной цели, это образ жизни, который выбирает человек, который хочет быть в форме, иметь хорошее самочувствие и избавиться от проблем со здоровьем.
При диете человеку приходится отказываться от определенных продуктов, которые зачастую просто необходимы организму для восстановления энергии, поэтому диета не может длиться долго, чтобы не принести еще больший вред здоровью. При здоровом питании человек ограничивает себя лишь в употреблении таких продуктов, как фаст-фуд, полуфабрикаты, газированные напитки и ряд других продуктов, которые общеизвестно не приносят пользы нашему организму.
Принципы здорового питания
Итак, если вы раз и навсегда решили качественно изменить свое питание, а вместе с тем и внести положительные моменты в свою жизнь, рекомендуем вам ознакомиться с основными принципами правильного питания.
1. Ешьте только тогда, когда вам действительно хочется есть. Еда, полученная организмом без чувства голода, плохо усваивается организмом.
2. Не торопитесь во время еды. Тщательно пережевывайте пищу: при медленном поглощении пищи организм насыщается и вы не съедаете больше положенного. Во время еды откажитесь от просмотра телевизора и новостей в интернете – ваш мозг должен настроиться на переработку пищи.
3. Ешьте чаще, но понемногу. Оптимальный вариант – 5-6 раз в день: завтрак, обед, ужин и небольшие здоровые перекусы между приемами пищи. Вы удивитесь, насколько съеденная в перерыве между обедом и ужином морковка может утолить чувство голода, тем самым на ужин вы съедите намного меньше еды, не перегружая организм.
4. Выбирайте правильные перекусы. Откажитесь от чая с конфетами и печеньем, бутербродов. Отдайте предпочтение натуральным продуктам.
Следовать этим принципам не сложно, однако уже через неделю вы почувствуете качественное улучшение самочувствия.
источник https: // zen.yandex.ru/media/new4live/v-chem-raznica-mejdu-dietoi-i-pravilnym-pitaniem-5acf57132f578c1b5efd5e0c
Это интересно
в Интересное, О продуктах, Статьи
Правильное питание или диета: готовая здоровая еда с доставкой
Диета или правильное питание?
Голод, слабость, постоянное желание что-нибудь съесть. Знакомо? Это классические признаки жизни на диете.
Диеты далеко не всегда эффективны. И даже когда желаемый результат достигнут, переход с диеты к обычному питанию, как правило, возвращает и ранее сброшенные килограммы.
Регулярно сидеть на диете – это нерационально, а иногда и просто вредно. Рационально – питаться правильно, беречь здоровье и не набирать лишний вес. Для этого надо сделать правильное питание образом жизни. Мы уже сделали это и теперь помогаем нашим друзьям-клиентам, обеспечивая их качественными продуктами и блюдами. «Когдаеда» – это доставка здоровой еды в Санкт-Петербурге – только полезные, правильно приготовленные и при этом вкусные блюда.
Правильное питание – это образ жизни
Правильное питание – это не диета. Это изменение пищевых предпочтений и привычек, которое нормализует обмен веществ. Такое питание приводит в норму вес и способствует постепенному оздоровлению организма.
Вам не придется резко ограничивать свой рацион и отказываться от большого числа продуктов. Важно соблюдать умеренность, потребляя при этом сбалансированный набор белков, жиров, углеводов и микроэлементов.
Здоровое питание – это бережное и правильное отношение к своему организму. Оно просто необходимо для того, чтобы уберечься от широко распространенных болезней желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, рака, диабета и гипертонии.
Придется забыть о газировке, чипсах, майонезе, колбасе и других искусственных продуктах, наполненных сахаром и вреднейшими трансжирами.
Жареное также попадает в стоп-лист. Для температурной обработки с сохранением полезных веществ лучше тушение, варка и запекание.
Только такая здоровая готовая еда пойдет на пользу и придаст новые силы.
Продукты и сочетания
Основа правильного питания – минимально обработанная пища. Овощи, фрукты – эти продукты обеспечивают организм клетчаткой и витаминами группы B.
Также в меню каждый день должны присутствовать сложные углеводы, которые являются оптимальным источником энергии. Такого рода углеводы содержатся в бобовых, картофеле, цельнозерновом хлебе.
О значимости белка или протеина сегодня осведомлены все. Его называют строительным материалом организма, именно протеины обеспечивают протекание обменных процессов.
Сегодня специалисты дискутируют о том, должно ли присутствовать в ежедневном рационе мясо и рыба и в каких объёмах. В любом случае следует помнить о том, что необходимые животные белки можно получить из других продуктов, среди которых яйца и кисломолочные продукты. Потребление мяса можно минимизировать, сделав ставку на орехи и семечки, фасоль и бобы, яйца, сыры, кефир, ряженку и т.п. Кроме белка эти продукты содержат полезные микроэлементы, такие как железо, цинк, кальций, витамины различных групп в том числе и незаменимый B12.
Овощи – это незаменимый источник клетчатки и витаминов. При этом некоторые виды овощей также достаточно богаты белком и весьма питательны. При этом овощи не содержат жиров, а значит употреблять их можно практически без ограничений.
И, конечно, не забывайте о фруктах. Это витамины и микроэлементы, которые особенно сильно влияют на внешний вид – состояние кожи, волос, ногтей.
При этом фрукты можно потреблять в любом виде – в сезон лучше всего питаться свежими ягодами и плодами. В остальные периоды ешьте сухофрукты и замороженные фрукты.
Польза правильного питания
Переход к правильному питанию обычно не требует таких подвигов, которые необходимы для соблюдения различных диет.
Ведь вам доступны практически все продукты, отказаться придется только от некоторых из них и немного изменить правила готовки. При этом поклонникам здорового питания сегодня доступен такой невероятный набор различных рецептов, что жаловаться на однообразие рациона вам точно не придется.
Вкуснятину можно приготовить исключительно из полезных для организма продуктов.
При этом вы не будете ощущать голода и подавленности, которые характерны при использовании некоторых диет.
Ваш организм будет получать весь набор необходимых веществ, а потому физическое состояние будет только улучшаться.
Блюда нужно готовить из свежих продуктов и съедать в тот же день.
Правильная еда на дом — новая услуга, которая поможет Вам поддерживать свое здоровье! Если нет времени готовить каждый день, то к вашим услугам сервис «Когдаеда» — это максимально натуральная и свежая здоровая еда с доставкой на дом СПб. У нас новое меню – каждый день!
Правильное и здоровое питание, меню:отзывы
© Beauty Insider Все права защищены
Здоровое питание – тема номер один для женщин, которые стремятся всегда выглядеть стройными, энергичными и молодыми. Однако отовсюду поступает самая противоречивая информация по поводу того, что, когда и в каких количествах нужно кушать. Так могут ли радикальные диеты помочь в борьбе с лишним весом? И каковы основные законы здорового питания? Правильное питание на каждый день Ярые сторонники здорового образа жизни рекомендуют отказаться от мяса, кулинарных изысков, химически и термически обработанной пищи, утверждая, что тогда самочувствие улучшится и вес нормализуется. Однако впадение в крайности, особенно если обсуждается здоровое питание, не всегда приносит желаемый эффект: многие из «радикалов» страдают от недостатка веса, вялости, апатии, да и болезням подвержены ничуть не меньше, чем приверженцы традиционного питания. Отсюда вывод: баланс – краеугольный камень правильного питания. Меню должно составляться таким образом, чтобы организм регулярно получал белки животного и растительного происхождения, жиры и углеводы. Диетологи подтверждают факт, что после термической обработки овощи теряют часть витаминов, поэтому лучше употреблять их в свежем виде. В крайнем случае, блюда можно готовить на пару. Здоровое питание на каждый день предполагает отказ от фаст-фудов, жирных блюд, копчёностей и консервов. Нужно проявить умеренность в употреблении кондитерских изделий, чая, кофе, жареных блюд. Кладезь витаминов сокрыта в свежевыжатых соках, поэтому стоит употреблять их хотя бы несколько раз в неделю. Правильное питание должно обеспечивать щадящий режим работы органам пищеварения и снабжать человеческий организм «топливом» для активной деятельности. Но если речь заходит о похудении, требуется дополнительная коррекция рациона. Правильное питание для похудения Некоторые диеты запрещают есть практически всё, зато в финале создатели обещают избавление от 3 до 7 кг лишнего веса. Авторитетные диетологи не раз предостерегали женщин от траты времени на такие эксперименты: во-первых, потерянные во время голодания кило в подавляющем большинстве – это мышцы и вода; во-вторых, даже если на радикальной диете удалось избавиться от лишних объёмов, они вскоре вернутся обратно. Ограничения, которые предъявляет диетическое правильное питание, в основном обусловлены суточными биоритмами человека, а также особенностями отдельных продуктов. К примеру, самая распространённая рекомендация не кушать после 18:00 связана с тем, что обменные процессы вечером замедляются. Употреблять сложные углеводы можно только до 12:00, потому что поджелудочная железа в это время суток лучше справляется с их расщеплением. Можно менять суточный баланс белков, жиров и углеводов, подбирать разные вариации продуктов, но стоит помнить: правильное питание для похудения – это долгосрочная стратегия. Организм должен испытывать минимум стресса, при этом получать максимум полезных веществ. Тогда все усилия будут не напрасны, а результаты порадуют стабильностью!
Правильное питание для похудения — ЗдоровьеИнфо
Принципы здорового питания хорошо известны полным людям. При этом лишь немногие из них худеют и сохраняют вес. Мы еще раз приводим принципы правильного питания для похудения.
Александр Тушкин / «Здоровье инфо»
Обычно мы не советуем никаких диет для похудения, так как большинство из них вредны для здоровья. Специальные диеты рекомендованы людям с высокой степенью ожирения, с заболеваниями, к примеру, при запущенном диабете 2 типа. Те же из нас, кто хочет сбросить всего пару кило, обычно не нуждаются в диетах. Им просто необходимо питаться в соответствии с принципами правильного питания для похудения и заниматься физическими упражнениями.
Чем диета отличается от правильного питания? Во многом эти понятия схожи – они касаются коррекции пищевого поведения. Однако принципам правильного питания необходимо следовать всю жизнь, а диета подходит лишь для короткого периода времени.
Почему же полные люди делают выбор в пользу диет? Диеты дают быстрый, но краткосрочный эффект, что часто вредит здоровью. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потерю веса в месяц до 2 кг для женщин и до 4 кг для мужчин. Но мы так страстно мечтаем избавиться от ненавистных килограммов, что игнорируем эти цифры.
Однако именно постепенная потеря веса приводит к уверенным результатам, которые сохраняются на всю жизнь. Сидя на диете, люди теряют 5-10% от исходного веса за полгода. Затем организм возвращается к прежним объемам, а иной раз наращивает даже больше массы, чем до диеты.
Все это вы уже читали, верно? Принципы правильного питания неизменны, поэтому медики вынуждены повторять одни и те же мантры о похудении:
1. Неправильное соотношение потраченных и потребленных калорий – вот что приводит к лишнему весу. Есть и дополнительные факторы – пол, возраст, гены, эмоциональный фон, хронические заболевания.
2. Чтобы рассчитать собственную норму энергетической потребности, воспользуйтесь нашим калькулятором. Если же вам некогда морочить себе голову считалками калорий, просто запомните эти цифры: женщины в среднем нуждаются в 2000 ккал для поддержания веса в текущем состоянии, мужчины – в 2500 ккал. Отнимите 500 ккал и увеличьте уровень физической активности, если вы хотите похудеть.
Как появилась пищевая пирамида?Тон в вопросах питания, вернее, в ответах на них, задают американские диетологи. Первая таблица была разработана в 1916 году. Она носила слоган «Eat this way everyday» (англ. – «Ешьте так каждый день»). Продукты в ней располагались по кругу. За несколько десятков лет она претерпела небольшие изменения: нутриологи решили расположить продукты в вертикальном порядке по степени важности. Сама пищевая пирамида в ее современном виде появилась в 1992 году. Ее выпустило Министерство сельского хозяйства США.
Пирамиду несколько раз правили, пока она не получила второе рождение в 21 веке. В 2005 году ведомство выпустило «Новую пирамиду питания», в которой ученые отказались от вертикального расположения продуктов, чтобы не смущать потребителей. Нутриологи считают, что пищевая пирамида устарела. В июне 2011 года первая леди США Мишель Обама представила общественности альтернативу пищевой пирамиде, «Мою тарелку». Что касается России, то сотрудники НИИ питания РАМН еще не разработали собственной пищевой пирамиды, однако одобряют американский проект.
3. Дефицит калорий – единственный способ похудеть. Ни обертывания, ни клизмы, ни БАДы не помогут вам сбросить вес. Большинство способов подобного рода просто не работают, а иногда приводят к негативным последствиям.
4. «Что есть, чтобы похудеть?» Этот вопрос, который так часто задают все желающие избавиться от лишних килограммов, надо немного переиначить: «Как нужно есть, чтобы похудеть?» Ведь продукты должны быть теми же, наша задача назвать правильные порции. Для этого нутриологи с конца 19 века работали над различными системами питания. Самая известная из них – пищевая пирамида.
5. Здоровое питание для похудения – это несколько самых простых правил. Ваша основа (едите с каждым приемом пищи) – неочищенные крупы, изделия из цельнозерновой муки, богатые клетчаткой. На овощи должно приходиться 3-5 порций, на фрукты – 2-3 порции. Молочные продукты и нежирное мясо следует потреблять 2 раза в день. Жирные и сладкие продукты следует есть раз в день или вообще отказаться от них.
6. Питайтесь по чуть-чуть пять раз в день. Вы не будете испытывать голод и легче перенесете переход на новый режим питания. Ешьте как минимум пять раз в день, можно чаще.
7. Пейте достаточное количество воды. Норма потребления воды у всех разная, поэтому пейте, когда вам хочется.
8. Все остальное – детали. Просто не превышайте вашу норму потребления калорий, делайте выбор в пользу натурального, а не искусственного, даже если речь идет о «диетических продуктах», занимайтесь физическими нагрузками, и тогда похудение не заставит себя ждать.
Фактов и советов по здоровому образу жизни
Узнайте, как поддерживать здоровый образ жизни с помощью диеты и регулярных упражнений с расширением Penn State Extension. Кроме того, найдите советы и рекомендации по контролю веса, профилактике заболеваний и уходу за семьей.
Факты о питании для здорового образа жизни
Одна из основных составляющих здорового образа жизни — правильное питание. Соблюдая сбалансированную диету, вы гарантируете, что ваше тело получает все питательные вещества, необходимые для того, чтобы оставаться активным, здоровым и сильным.
Диета, богатая питательными веществами, должна включать много фруктов и овощей. Добавление большего количества растений в ежедневный рацион снижает риск заболеваний и увеличивает потребление необходимых витаминов, минералов и клетчатки.
Наряду с растениями, получение достаточного количества белка имеет решающее значение. Белок дает энергию, поддерживает когнитивные функции и помогает телу восстанавливать клетки и создавать новые. Рыба, птица, орехи и простой обезжиренный йогурт являются хорошими источниками белка.
Крахмалистые углеводы — еще одно важное питательное вещество.Они помогают дольше чувствовать сытость, медленно высвобождая энергию в течение дня. По возможности выбирайте углеводы с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновые, например коричневый рис или цельнозерновые макароны.
Жиры
Жир — это важный макроэлемент, обеспечивающий энергию и помогающий организму усваивать витамины. Однако очень важно обращать внимание на типы жиров, которые вы потребляете.
Нездоровые жиры, такие как насыщенные и трансжиры, могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.Обычно они содержатся в сливочном масле, жирном мясе, пальмовом масле, фаст-фуде и пищевых продуктах с высокой степенью обработки.
«Полезные для сердца» жиры (т. Е. Мононенасыщенные и полиненасыщенные) могут улучшить уровень холестерина в крови, стабилизировать сердечный ритм и уменьшить воспаление. Полезные жиры содержатся в растительных маслах, орехах, семенах, рыбе, тофу и соевых бобах.
В разделе «Здоровое питание» можно найти информацию и советы по питанию и диете. Кроме того, посетите семинары Lets Cook в расширении Penn State Extension, чтобы познакомиться с креативными рецептами и кулинарными навыками.
Жизнь с хроническим заболеванием
Диагноз хронического заболевания может быть пугающим, но научиться справляться с повседневными проблемами жизни с этим заболеванием может изменить мир к лучшему.
Часть лечения многих хронических заболеваний требует изменения образа жизни, например увеличения физической активности и здорового питания. Переход к более здоровым привычкам может помочь людям поддерживать хорошее качество жизни.
Если вам поставили диагноз диабета 2 типа, онлайн-курс «Обедание с диабетом» Пенсильванского университета поможет вам узнать больше о лечении диабета и диетических стратегиях.
Профилактическая помощь
Хотя окружающая среда и семейный анамнез влияют на риск развития определенных заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера, ваш повседневный выбор может иметь значение. Курение, отсутствие физических упражнений, употребление обработанных пищевых продуктов и чрезмерное воздействие ультрафиолета — все это факторы риска развития рака.
Нельзя упускать из виду и редкие заболевания, связанные с питанием. Такие состояния, как подагра и цинга, легко предотвратить, соблюдая питательную диету, включающую йод, витамины D и C и противовоспалительные продукты.
Чтобы узнать больше о профилактике и борьбе с пожизненными заболеваниями, загляните в раздел «Хронические заболевания».
Активная жизнь
Достаточное количество физических упражнений каждый день способствует счастью, лучшему сну и чувству выполненного долга. Более того, упражнения могут помочь мозгу и телу улучшить психическое здоровье и самооценку.
Если вы пытаетесь увеличить физическую активность — и продолжайте ее — не забывайте начинать медленно и ставить реалистичные цели. Рассмотрите возможность ходьбы, бега трусцой, а также силовых и аэробных тренировок.
Взрослые люди, не ведущие активный или умеренно активный образ жизни, могут воспользоваться программой LIFT Penn State Extension. LIFT предлагает групповые силовые тренировки, специально разработанные для людей старше 40 лет. Программа помогает участникам улучшить свое самочувствие и снизить риск диабета, остеопороза и сердечных заболеваний.
В разделе «Фитнес и упражнения» вы найдете ресурсы, вебинары и семинары по активному образу жизни, контролю веса и занятиям в семье.
Питание и стресс — Campus Health
Слишком спешите или нервничаете, чтобы хорошо поесть? Подумайте еще раз !! Правильное питание — важный инструмент управления стрессом.Когда наш организм плохо питается, стресс наносит еще больший урон нашему здоровью. Питание и стресс взаимосвязаны. Вот несколько советов, как правильно питаться для успеха в учебе:
- Ешьте регулярно. Вашему мозгу нужна глюкоза, чтобы работать наилучшим образом. Регулярное питание в течение дня помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Исследования показали, что более стабильный уровень сахара в крови связан с лучшей успеваемостью.
- Получайте полезные жиры. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, семенах льна и рыбьем жире, связаны с функцией мозга.Недостаток этой жирной кислоты может вызвать депрессию и / или беспокойство.
- Ешьте овощи. Фрукты и овощи содержат витамины и минералы, такие как медь, цинк, марганец, а также витамины A, E и C. Листовая зелень особенно полезна для вас. Эти витамины и минералы нейтрализуют вредные молекулы, образующиеся при стрессе.
- Добавляйте продукты с высоким содержанием клетчатки. Высокое потребление клетчатки связано с большей бдительностью и снижением воспринимаемого стресса.Поэтому добавляйте в свой рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как овсянка, орехи, бобы, фрукты и овощи.
- Обменяйте кофеин на сон. Кофеин приводит к повышению артериального давления и может вызывать у вас беспокойство, особенно если вы уже склонны к тревоге. Хотя может показаться, что употребление кофеина помогает вам лучше концентрироваться, некоторые исследования показывают, что кофеин восстанавливает только то, что было потеряно из-за недостатка сна. Вместо того чтобы употреблять кофеин, попробуйте натуральный усилитель — сон!
- Запаситесь полезными закусками. Если вы знаете, что приближается напряженное или напряженное время, приготовьтесь, запастись быстрыми и полезными перекусами. Здоровые закуски богаты белком и / или клетчаткой. Некоторые примеры — мюсли, миндаль, арахис, морковь с хумусом или йогурт со свежими фруктами.
Помните…
Как справляться со стрессом — это выбор. Слишком часто люди обращаются к сигаретам, сладостям, телевизору, кофе и / или алкоголю, чтобы «справиться» со стрессом. Вместо этого контролируйте стресс, ведя здоровый образ жизни, который включает в себя хорошее питание, физические упражнения, полноценный сон и удовольствие от свободного времени.
CooperAerobics — Cooper Aerobics — Хорошее питание положительно влияет на ваше здоровье
Просмотреть все страницы разделов
Питание — неотъемлемая часть здоровья. Многочисленные исследования показали, что неправильное питание может увеличить риск долгосрочных хронических заболеваний. Вот почему питание — это один из восьми здоровых шагов на пути к Get Cooperized .
Врач профилактической медицины клиники Купер Кэролайн Терри, доктор медицины, обсуждает роль правильного питания в достижении хорошего здоровья и предотвращении хронических заболеваний и болезней.
Поддержание здорового веса
Один из важнейших принципов питания — поддерживать баланс калорий в организме. Вы должны быть уверены, что со временем потребление калорий будет сбалансировано вашим «сжиганием калорий» или расходом энергии. Это ключ к поддержанию здорового веса.
Многочисленные медицинские исследования показывают опасности, связанные с нездоровой массой тела. Поскольку в США наблюдается быстрый рост ожирения среди взрослых и детей, врачи наблюдают рост числа пациентов с сопутствующими заболеваниями, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет 2 типа.Поддержание здорового веса тела должно быть главной целью здоровья. Правильное питание — жизненно важная часть этого процесса.
Врачи часто диагностируют хронические заболевания, на которые напрямую влияет диета. Например, если у вас высокое кровяное давление, возможно, в вашем рационе слишком много натрия. Для вас жизненно важно понимать, сколько натрия вы потребляете ежедневно. Когда вы страдаете диабетом, чрезвычайно важно ограничить количество избыточных углеводов в вашем рационе, потому что их слишком много может негативно повлиять на уровень сахара в крови.
Основываясь на вашем жизненном опыте, вы можете субъективно думать, что знаете, что правильно есть, но часто вы можете не знать истинных фактов о том, что определяет здоровое питание. Например, знаете ли вы, какой процент дневного рациона должен составлять белок? Вы понимаете разницу между «хорошими жирами» и «плохими жирами»? У многих людей возникают вопросы о различных диетах и использовании безрецептурных добавок. Может быть трудно понять, какие добавки следует принимать, а какие нет.Вам может помочь дипломированный диетолог. Они также могут помочь вам определить, соответствует ли определенная диета вашим потребностям в питании.
Ключ к правильному питанию
Пациенты часто ищут новую волшебную диету, которая поможет достичь своих целей по снижению веса. Держитесь подальше от этих причудливых диет. Можно достичь кратковременной потери веса с помощью модной диеты, но вес снова возвращается, когда возобновляются старые и плохие привычки в еде. Вместо этого подумайте о том, как можно разумно изменить свой нынешний рацион, чтобы добиться потери веса.При этом у вас будет гораздо больше шансов сохранить меньшую массу тела.
Чтобы контролировать свой план питания, выполните следующие действия:
- Стремитесь к правильному соотношению количества углеводов, белков и жиров в своем рационе.
- Сопоставьте количество потребляемых калорий со своим «сжигаемым калорием».
- Поддерживайте стройную фигуру и здоровую массу тела.
- Постарайтесь получить все питательные вещества из рациона.При необходимости используйте добавки.
- Включите диету, богатую фруктами и овощами.
- Потребляйте не менее половины всех зерен в виде цельнозерновых. Ограничьте количество рафинированных зерен (например, белый хлеб)
- Соблюдайте диету с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.
- Старайтесь есть хотя бы одну-две порции рыбы в неделю, чтобы получить достаточное количество омега-3.
- Ограничьте употребление сладких напитков и алкоголя.
Помните, когда дело доходит до знаний о питании, история не заканчивается. По-прежнему будут публиковаться исследования, посвященные правильному балансу макронутриентов и микроэлементов в рационе человека. Поработайте со своим врачом и диетологом, чтобы составить индивидуальный план диеты для достижения ваших индивидуальных целей в отношении здоровья.
Для получения дополнительной информации о клинике Купер щелкните здесь или позвоните по телефону 972.560.2667.
Статья предоставлена Cooper Aerobics Marketing and Communications.
Важность правильного питания
Почему это важно
Большинство людей знают, что правильное питание и физическая активность помогают поддерживать здоровый вес. Но польза от правильного питания не ограничивается весом. Правильное питание может помочь:
- Снижение риска некоторых заболеваний, включая болезни сердца, диабет, инсульт, некоторые виды рака и остеопороз
- Снизить артериальное давление
- Низкий уровень холестерина
- Повысьте свое самочувствие
- Повысьте свою способность бороться с болезнями
- Повысьте свою способность восстанавливаться после болезни или травмы
- Повысьте уровень своей энергии
Что такое хорошее питание?
Полноценное питание означает, что ваше тело получает все питательные вещества, витамины и минералы, необходимые для его наилучшей работы.Планируйте свои приемы пищи и закуски, чтобы включить в них продукты, богатые питательными веществами, но при этом низкокалорийные.
Советы по хорошему питанию
Ешьте много фруктов
Чтобы получить пользу от натуральной клетчатки во фруктах, вы должны есть фрукты целиком, а не в виде сока.
Ешьте много овощей
Ешьте овощи разных цветов и видов каждый день.
Ешьте много цельнозерновых
По крайней мере, половина злаков, хлеба, крекеров и макаронных изделий, которые вы едите, должны быть приготовлены из цельного зерна.
Выбирайте обезжиренное или обезжиренное молоко
Они содержат кальций и витамин D, которые помогают укрепить ваши кости.
Выбирайте постное мясо
Постные куски мяса и птицы содержат меньше жира и калорий, но по-прежнему являются хорошими источниками белка.
Попробуйте другие источники белка
Попробуйте заменить мясо и птицу рыбой, фасолью или тофу.
Как решить 5 распространенных проблем с питанием
С возрастом вы можете потерять интерес к еде и готовке.Небольшие изменения могут помочь вам преодолеть некоторые проблемы, связанные с правильным питанием.
1. Еда перестала быть вкусной.
Попробуйте новые рецепты или добавьте разные травы и специи. Некоторые лекарства могут повлиять на ваш аппетит или чувство вкуса — поговорите со своим врачом.
2. Сложность жевания.
Попробуйте более мягкую пищу, например вареные овощи, бобы, яйца, яблочное пюре и консервированные фрукты. Поговорите со своим врачом или стоматологом, если есть проблемы с зубами или деснами.
3.Плохое пищеварение.
Поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы выяснить, каких продуктов следует избегать, сохраняя при этом сбалансированную диету.
4. Еда в одиночестве.
Попробуйте поужинать с семьей, друзьями или соседями. Посмотрите, устраивает ли ваш местный центр для пожилых людей групповые обеды.
5. Трудности с покупками или приготовлением пищи.
Обратитесь в местный центр для пожилых людей, чтобы узнать о программах, которые могут помочь вам с покупками или приготовлением еды.
Узнайте больше о правильном питании в нашей библиотеке здоровья:
Здоровое питание для детей | Уход за детьми
Одна из самых важных вещей, которые вы делаете как родитель, — это помогать своим детям научиться здоровому питанию.Детям необходимо сбалансированное питание, включающее все 3 группы продуктов — овощи и фрукты, цельнозерновые продукты и белковые продукты.
Детям необходимо 3-х разовое питание и 1-3 перекуса (утром, днем и, возможно, перед сном). Здоровые закуски так же важны, как и еда, которую вы подаете во время еды.
Лучшие продукты — цельные, свежие и необработанные — свежие фрукты и овощи, цельнозерновые, молочные и мясные; и домашние блюда.
Сахар и заменители сахара- Предлагайте продукты без добавления сахара или заменителей сахара.Ограничьте употребление рафинированного сахара (сахароза, глюкозо-фруктоза, белый сахар), меда, патоки, сиропов и коричневого сахара. Все они имеют одинаковое количество калорий и также способствуют возникновению кариеса.
- Заменители сахара, такие как аспартам и сукралоза, не добавляют калорий и не вызывают кариеса, но они намного слаще сахара и не имеют пищевой ценности. Они могут привести к привычке любить только сладкую пищу и помешать вашему ребенку привыкнуть к фруктам и овощам. Рекомендуется ограничить их в рационе ребенка.
- Предлагайте воду, когда ваш ребенок хочет пить, особенно между приемами пищи и закусками.
- Ограничьте употребление сока одной порцией (125 мл [4 унций]) 100% несладкого сока в день.
- Использование настоящих фруктов вместо фруктового сока добавляет в рацион вашего ребенка полезную клетчатку.
- Иногда дети будут пить слишком много во время еды или между приемами пищи, из-за чего они чувствуют себя сытыми.
Натрий — это минерал, поддерживающий необходимое количество жидкости в организме.Он также необходим для работы нервов и мышц. Но употребление слишком большого количества натрия может привести к повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Натрий обычно называют солью.
- Как можно чаще предлагайте вашему ребенку здоровую пищу с низким содержанием натрия.
- Обработанные и расфасованные продукты, как правило, содержат большое количество натрия.
- Слишком много натрия в детстве может привести к предпочтению соленой пищи, что в дальнейшем связано с ожирением и / или болезнями.
- Используйте% дневной нормы (DV) на этикетках пищевых продуктов для сравнения продуктов. Ищите продукты с содержанием натрия менее 15% суточной нормы.
- При выборе продуктов для ребенка помните о рекомендуемом потреблении натрия:
| Возраст | Адекватное потребление (мг / день) (1 чайная ложка без горки поваренной соли составляет 2300 мг) |
| от 0 до 6 месяцев | 110 |
| от 7 до 12 месяцев | 370 |
| От 1 до 3 лет | 800 |
| от 4 до 8 лет | 1000 |
| От 9 до 13 лет | 1200 |
| 14+ | 1500 |
* Данные Национальной академии наук, инженерии и медицины
А как насчет жира?Здоровые жиры содержат незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые не могут вырабатываться в организме и должны поступать с пищей.Готовьте с растительными маслами, такими как рапсовое, оливковое и / или соевое. Полезные жиры также содержатся в заправках для салатов, негидрогенизированном маргарине, ореховом масле (например, арахисовом масле) и майонезе.
Многие жиры, которые остаются твердыми при комнатной температуре, содержат больше транс- и насыщенных жиров, которые могут повысить риск сердечных заболеваний. Ограничьте потребление масла, твердого маргарина, сала и жира. Читайте этикетки и избегайте транс- или насыщенных жиров, которые содержатся во многих покупных продуктах, таких как печенье, пончики и крекеры.
Ограничьте количество обработанных мясных продуктов, таких как сардельки и мясные закуски, которые также содержат много жира, натрия (соли) и нитратов (пищевые консерванты).
Как родитель, ваша работа:- Установите регулярное время приема пищи и перекусов, подходящее для всей семьи. Разделите время приема пищи и ешьте со своими детьми.
- Предлагайте сбалансированное и разнообразное питание из всех групп во время еды.
- Предлагайте еду так, чтобы они могли легко ее приготовить. Например, порезать на кусочки или размять пищу, чтобы дети младшего возраста не подавились.
- Помогите своим детям научиться пользоваться ложкой или чашкой, чтобы они могли есть самостоятельно.
- Включите вашего ребенка в соответствующие возрасту программы приготовления пищи и сервировки стола.
- Избегайте использования десерта в качестве взятки. Подавайте здоровые десерты, например стакан с фруктами или йогурт.
- Покажите ребенку, как вы читаете этикетки, чтобы помочь вам выбрать продукты при совершении покупок.
- Отказ от ресторанов быстрого питания показывает вашим детям, как важно наслаждаться едой всей семьей и при этом есть здоровую домашнюю еду.
- Выберите, что есть из продуктов, которые вы предоставляете во время еды и перекуса (а иногда это может означать совсем не есть).
- Ешьте столько или меньше, сколько захотите.
Не переживайте, если ваш ребенок отказывается от еды или еды. Не давайте им что-нибудь еще между приемами пищи, чтобы они поели. Они будут лучше питаться во время следующего приема пищи.
Не беспокойтесь, если ваш ребенок ест недостаточно. Если их вес и размер соответствуют норме, они, вероятно, получают то, что им нужно. Просто убедитесь, что вы предлагаете ребенку разнообразную пищу из всех пищевых групп, чтобы убедиться, что он получает нужные питательные вещества. Врач вашего ребенка будет следить за его ростом на регулярных приемах и сообщать вам, если есть какие-либо проблемы.
Аппетиты детей меняются ото дня к дню или даже от еды к еде. Поскольку у них маленький желудок, детям необходимо часто есть небольшие количества в течение дня.Дети знают, сколько еды им нужно, и будут есть столько, сколько нужно их организму.
Дополнительная информация в CPS
Проверено следующими комитетами CPS
- Комитет питания и гастроэнтерологии
- Консультативный комитет по государственному образованию
Последнее обновление: январь 2020 г.
