Можно ли использовать сухое молоко в качестве протеина?
Cодержание:
- Состав и полезные качества
- Использование сухого молока в качестве добавки
- Цены и где купить протеин
Полезные свойства и состав порошкового молока. Как им можно заменить протеин в рационе. Калорийность сухого молока.
В последнее время спортивное питание пользуется особой популярностью как среди профессиональных спортсменов, так и у просто любителей. Существует мнение, что вместо протеина можно использовать сухое молоко, поскольку оно содержит большое количество полезных веществ, необходимых спортсменам во время тренировок. Попробуем выяснить, так ли это на самом деле.
Состав и полезные качества
Молоко в виде порошка — концентрированный продукт, поэтому он обладает повышенной калорийностью. Сухое цельное молоко содержит 549,3 ккал на 100 гр, а обезжиренное — 373 ккал на такой же вес.
А значит, полезные качества практически не теряются в процессе сушки.
В состав сухого обезжиренного и цельного молока входят (в процентах):
- 36 и 25.5 белка;
- 1 и 25 жира;
- 6 и 9 минералов;
- 52 и 36.5 молочного сахара;
- 5 и 4 влаги.
Сухое молоко содержит 20 аминокислот, имеющих большое значение для организма, поскольку они принимают активное участие в биосинтезе белка, углеводов, жиров, минеральных веществ. В его состав входит кальций, способствующий укреплению костей, а также калий, который требуется каждому организму для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Еще там содержатся: молибден, кобальт, железо, сера, йод, селен и другие элементы. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что сухое молоко может послужить источником всех необходимых микроэлементов во время тяжелых тренировок.
Сухое цельное молоко представляет собой жирный продукт.
Кроме того, в его состав входят насыщенные жиры животного происхождения. В связи с этим не рекомендуется злоупотреблять молоком в виде порошка, это может стать причиной нарушения обменных процессов и появления жировых отложений. Помимо всего прочего, в нем содержатся витамины А, E, В1, В2, В9, PP. Это является неоспоримым преимуществом, особенно с учетом его продолжительного срока хранения.Стоит упомянуть и белок сухого молока. В отличие от простого молока, сухой продукт содержит в себе 20 процентов сывороточного протеина и приблизительно 80 процентов протеина казеинового. Такое содержание приводит к плохому перевариванию желудком пищи тогда, когда необходимо быстрое насыщение аминокислотами, к примеру, в утреннее время или после тренировки. Употреблять сухое молоко перед сном противопоказано по причине высокого процента жира. Предпочтительнее всего использовать продукт с низким содержанием жирности (от 5 до 15 процентов).
Что касается питательных качеств продукта, они ничуть не уступают натуральному аналогу и, в отличие от него, вмещают меньшее количество аллергенов и холестерина.
Использование сухого молока в качестве добавки
Сухое молоко высоко ценится спортсменами, поскольку является хорошим источником белка, который требуется для быстрого набора мышечной массы. До некоторых пор, когда еще не было разработано спортивное питание, оно служило главным источником белка для бодибилдеров. Сегодня этот продукт входит в состав спортивного питания. Большинство спортсменов, в целях экономии, употребляют цельное сухое молоко как заменитель протеина.
Все вышеизложенное свидетельствует о том, что «порошковое» молоко используется в бодибилдинге как питательный белковый продукт, при условии соблюдения его жирности и калорийности. Во время активного набора веса вещество позволит культуристу повысить общую калорийность, а также поможет восполнить нехватку молочного протеина, что благоприятно отразится на силе и выносливости спортсмена.
Более того, «порошковое» молоко применяется как главный источник аминокислот, витаминных комплексов и микроэлементов, что играет большую роль во время тяжелых силовых нагрузок, поскольку эти элементы являются основным строительным материалом для мышечных волокон.
Стандартная порция сухого молока для бодибилдера составляет 100 грамм, а при наборе мышечной массы спортсменам советуют употреблять 2-3 порции в сутки. Этот продукт следует хранить в герметичной упаковке в сухом месте, в противном случае в нем могут возникнуть конденсат и появиться вредные микроорганизмы.
Современные протеиновые препараты далеко ушли от своего прародителя — сухого молока. По сути, это полностью гидролизованный белок, представляющий собой цепочки молекул из 2-3 аминокислот. Таким образом, для усвоения такого белка организму не нужно ничего делать. Это важно, когда спортсмену требуется усиленное питание во время физических нагрузок, ведь пищеварительная система не в состоянии справиться с насыщенной белками, углеводами и жирами пищей по 4-5 раз в день. За границей спортивное питание, в состав которого входит также сухое молоко, применяется почти во всех активных видах спорта: хоккей, борьба, бег, бокс. Единственным противопоказанием к такому препарату можно назвать лактозную непереносимость.
Если вы все же хотите воспользоваться профессиональными белковыми добавками, то можете приобрести готовый продукт.
Цены и где купить протеин
протеин
NOW Foods, Real Food «Certified Organic Non-Fat Dry Milk Powder» (340 г) — Купити органічне знежирене сухе молоко: Ціна | Відгуки | Опис | Інструкція
Органічне знежирене сухе молоко NOW Foods, Real Food «Certified Organic Non-Fat Dry Milk Powder» — це висушений молочний продукт, з якого видалені піна і вода. Сухе молоко ідеально підходить для випічки. Воно має більш тривалий термін зберігання, ніж звичайне молоко, при кімнатній температурі воно зазвичай зберігається протягом декількох місяців.
Як і в цілісному молоці, в знежиреному містяться вітамін А, необхідний для підтримки імунітету і захисних функцій організму; вітамін С, без якого неможлива побудова клітин і органів; вітамін РР, має вирішальне значення для вироблення енергії; вітамін Е — один з найсильніших антиоксидантів, в комплексі з вітамінами А і С підтримує стійкість організму до шкідливого впливу довкілля.
Група вітамінів В відіграє важливу роль у клітинному метаболізмі. Вітамін D потрібен для того, що б наші зуби і волосся були здоровими. До складу сухого знежиреного молока входить цілий комплекс мікроелементів, таких як йод, мідь, залізо, цинк, марганець, селен, молібден, кобальт, алюміній, хром, фтор, свинець, стронцій. А також: натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, сірка.
Найбільшою популярністю користується сухе знежирене молоко у людей, які борються із зайвою вагою, так як воно застосовується в багатьох дієтах. Входить цей продукт в щоденний раціон багатьох спортсменів. Знежирене молоко має високу калорійність, але, при цьому, містить малу процентну частку жирів. З цієї причини, саме знежирене сухе молоко широко використовується в бодібілдингу.
Вміст мікро — і макроелементів, про яких згадувалося вище, нормалізує баланс рідини в організмі, впливає на вироблення енергії м’язами, регулює рівновагу між тканинами м’язів і нервовими тканинами, забезпечує нормальну роботу серцевого м’яза.
Всі ці властивості необхідні при великих фізичних навантаженнях в бодібілдингу.
Сухое обезжиренное молоко используют для приготовления различных напитков. К примеру, на его основе готовят коктейли. Еще его в небольшом количестве кладут в кофе и чай. Можно использовать сухое молоко для изготовления разных десертов и соусов. Добавлять сухое обезжиренное молоко можно в каши и в выпечку. Его очень удобно брать с собой в путешествие или туристический поход для готовки разнообразных кулинарных блюд самостоятельно. Стоит только развести сухое молоко тёплой водой и в чашке появится весь набор витаминов.
Полезные свойства сухого молока:
- До складу цього продукту входить кальцій, який необхідний для зміцнення кісткової тканини.
- Входить в сухе молоко ще й калій, який сприятливо позначається на діяльності серцево-судинної системи.
- Досить багато у нього є вітаміну А, який покращує гостроту зору і стан шкіри.
- Враховуючи змісту вітаміну D, сухе молоко є антирахитным засобом.
- Є в цьому продукті холін, який допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові.
- Завдяки хлору можна позбутися від набряків і очистити організм.
Інші інгредієнти:
Органічне знежирене сухе молоко.
Рекомендации по применению:
- Для того, чтобы приготовить молоко просто тщательно смешайте в блендере 3/4 стакана порошка и литр воды.
- Вы можете использовать обезжиренное сухое молоко в рецептах, в которых требуется обычное молоко.
Предупреждения:
Внимание: Храните в холодильнике.
Только для взрослых. Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны/кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства или страдаете какими-либо заболеваниями. Храните в месте, недоступном для детей.
Продукт может естественным образом менять цвет.
| Дополнительные факты | ||
| Размер порции: 3 столовые ложки (26 г) = 8 унций молока | ||
| Обслуговування в контейнері: близько 13 | ||
| Кількість на порцію | %Денна цінність* | |
| Калорії | 90 | |
| Калорії від жиру | 0 м | |
| Всього жирів | 0 м | 0% |
| Насичений жир | 0 м | 0% |
| Транс-жир | 0 м | |
| Холестерин | <5 мг | 2% |
| Натрій | 140 мг | 6% |
| Всього вуглеводів | 13 р | 4% |
| Дієтичне волокно | 0 м | 0% |
| Sugars | 13 р | |
| Білки | 9 г | 18% |
| Вітамін А | 0% | |
| Вітамін С | 2% | |
| Кальцій | 30% | |
| Залізо | 0% | |
* Відсоток денної норми засновані на дієті 2000 калорій. | ||
Сухое молоко вредно для вас?
Недавно слушатель разместил вопрос о сухом молоке на моей странице в Facebook, которая открывается в новом окне. Ей было интересно, можно ли использовать сухое или сухое молоко вместо свежего молока.
Сухое молоко, конечно, дешевле, чем открытое в новом окне свежее молоко. Он относительно непортящийся, легкий и портативный. Многие включают сухое молоко в свои продовольственные запасы.
С точки зрения питательных веществ, таких как кальций, белок и калий, сухое молоко сравнимо со свежим молоком. Как и свежее молоко, сухое молоко обычно обогащают витаминами А и D. Сухое молоко можно добавлять в виде порошка в хлеб и другую выпечку, супы, соусы, коктейли или другие рецепты, чтобы добавить белок и другие питательные вещества.
Как это обычно бывает с информацией о питании, которую вы можете найти в Интернете, утверждения о сухом молоке представляют собой смесь фактов, полуправды и откровенных заблуждений.
Но если вы изучите этот вопрос в Интернете, то быстро наткнетесь на множество источников, утверждающих, что сухое молоко крайне вредно для вас, потому что оно содержит окисленный холестерин, якобы самый опасный тип. Они также утверждают, что сухое молоко добавляется ко всему нежирному и обезжиренному молоку, чтобы сделать его более густым. И они говорят, что вы не можете определить, содержит ли ваше молоко добавленное сухое молоко, потому что упаковщики не обязаны указывать сухое молоко в списке ингредиентов. Довольно страшная штука.
Как это обычно бывает с открывающейся в новом окне информацией о питании, которую вы находите в Интернете, заявления о сухом молоке представляют собой смесь фактов, полуправды и откровенных заблуждений. Итак, давайте подробнее рассмотрим свойства и потенциальную опасность сухого молока.
Как производится сухое молоко?
Для производства сухого молока пастеризованное молоко сначала концентрируют путем выпаривания. Затем его обычно распыляют в нагретый резервуар, в результате чего оставшаяся вода быстро испаряется, оставляя сухие вещества молока.
Молоко также может быть сублимировано, и из-за более низких температур обработки лиофилизированное молоко может иметь вкус, больше похожий на свежее молоко, когда оно восстановлено. Но это более дорогой процесс и, следовательно, гораздо менее распространенный.
Добавляется ли сухое молоко в обезжиренное и нежирное молоко?
Это правда, что упаковщик может добавлять сухое молоко к свежему молоку, и из-за того, как правила маркировки FDA определяют «молоко», им не нужно будет указывать сухое молоко в списке ингредиентов. Однако совершенно неверно, что во все обезжиренное и нежирное молоко добавляется сухое молоко. На самом деле, вам, возможно, придется изрядно потрудиться, чтобы найти такие, в которых от до добавлено сухое молоко.
Я разговаривал с представителями полудюжины брендов молока, включая национальные бренды, такие как Stonyfield Farms и Horizon, а также бренд моего местного магазина, как органического, так и обычного. Никто из них не добавляет сухое молоко в свои свежие молочные продукты.
Существует торговая марка Skim Plus, которая позиционируется как более жирная, чем обычное обезжиренное молоко. Они создают сливочную текстуру, добавляя сухое молоко в свежее молоко. И, конечно же, сухое молоко не указано отдельно в списке ингредиентов.
Если молоко содержит более девяти граммов белка на одну порцию, возможно, в него добавили сухое молоко.
Однако добавление сухого молока к свежему также увеличивает содержание белка. Таким образом, вы всегда можете взглянуть на этикетку с информацией о питании. Если молоко содержит более девяти граммов белка на порцию в одну чашку, возможно, в него добавили сухое молоко. Если это не так, вы можете быть уверены, что это не так.
Пока вы проверяете эти этикетки с информацией о питании, вы можете наткнуться на молоко Fairlife, в котором на 50 процентов больше белка, чем в обычном молоке. Однако в данном случае это не потому, что они добавили сухое молоко. Вместо этого они пропускают свежее молоко через серию специализированных фильтров, которые удаляют часть лактозы и концентрируют белок.
Что такое окисленный холестерин?
открывается в новом окнеОкисленный холестерин — это холестерин, который немного шероховатый по краям, что делает его особенно раздражающим для ваших кровеносных сосудов. Короче говоря, это раздражение вызывает образование бляшек, которые являются началом сердечных заболеваний. Что еще хуже, окисленные молекулы холестерина могут, в свою очередь, окислять другие открытые молекулы холестерина, запуская своего рода цепную реакцию.
Содержит ли сухое молоко окисленный холестерин?
Это правда, что в процессе превращения свежего молока в порошок холестерин в молоке может окислиться. Но обезжиренное сухое молоко не будет значительным источником окисленного холестерина, потому что обезжиренное молоко изначально почти не содержит холестерина. Поэтому я не думаю, что вам нужно изо всех сил избегать обезжиренного сухого молока или продуктов, приготовленных из него.
В цельном молоке несколько выше содержание холестерина, поэтому сухое цельное молоко может вызвать больше беспокойства.
Но, возможно, самая большая проблема с окисленным холестерином — это яичный порошок.
Стоит ли избегать яичного порошка?
открывается в новом окнеЯйца, конечно, содержат много холестерина, а это значит, что яичный порошок будет содержать много окисленного холестерина. По этой причине я считаю хорошей идеей избегать употребления яичного порошка.
Это ингредиент, с которым вы, скорее всего, столкнетесь в упакованных пищевых продуктах, таких как смесь для блинов или кексов, а также в коммерческих хлебобулочных изделиях, таких как печенье.
У большинства из нас нет коробки с яичным порошком на кухонной полке. Это ингредиент, с которым вы, скорее всего, столкнетесь в упакованных продуктах, таких как смесь для блинов или кексов, а также в коммерческой выпечке, такой как печенье. Проверьте список ингредиентов и избегайте продуктов, содержащих «порошок из целых яиц».
Как насчет протеиновых порошков из яиц или молока?
Однако вам не нужно беспокоиться о протеиновых порошках, приготовленных из яиц.
Они сделаны из яичных белков, которые не содержат холестерина. Точно так же выпечка или другие продукты, содержащие порошкообразные яичные белки, не вызывают беспокойства. С другой стороны, порошки сывороточного протеина обычно не свободны от холестерина, а содержащийся в них холестерин, вероятно, будет окислен.
Как вы, наверное, помните, я не большой поклонник протеиновых порошков, потому что, как правило, предпочитаю получать питание из продуктов, а не из добавок. Однако, если вы используете протеиновые порошки и хотите избежать окисленного холестерина, вам лучше всего подойдет порошок на основе яичного белка или вегетарианский протеиновый порошок из гороха, риса или конопли.
Как защитить себя от окисленного холестерина?
Наконец, даже если вы исключите из своего рациона все источники окисленного холестерина, вы все равно не будете полностью защищены. Помните, что холестерин также окисляется в вашем организме. Возможно, самое важное, что вы можете сделать, чтобы защитить себя, — это есть овощи.
Знаю, знаю — вот мой ответ на все. Но вот почему: Fresh открывается в новом окнефрукты и открывается в новом окнеовощи богаты антиоксидантами, а антиоксиданты – лучшая защита от окисленного холестерина.
Упражнения также повышают способность кровеносных сосудов сопротивляться окислительному повреждению, поэтому, если вы еще не являетесь постоянным читателем, обязательно ознакомьтесь с открывшейся в новом окне Быстрыми и грязными советами от Get-Fit Guy, чтобы привести себя в форму и похудеть.
Сухое молоко
Большинство людей предпочитают вкус свежего молока сухому. Но в ситуациях, когда свежее молоко недоступно или нецелесообразно, или в рецептах, где вы не заметите разницы, сухое молоко является вполне приемлемой, питательной и экономически эффективной альтернативой. Выбор обезжиренного сухого молока в значительной степени устранит любые опасения по поводу окисленного холестерина.
Может ли молоко помочь бодибилдеру?
В прошлом старое доброе молоко играло жизненно важную роль в рационе бодибилдеров.
В конце 80-х парни даже смешивали протеиновые коктейли со взбитыми сливками — рецепт, который можно найти в «Энциклопедии современного бодибилдинга» Арнольда. Тем не менее, за последние несколько лет лифтеры отказались от молока как от постоянного источника белка. Почему? В первую очередь это происходит из-за неуместного страха, основанного на анекдотических заявлениях о том, что молоко делает вас толстыми и имеет низкую биологическую ценность.
Срочные новости: Это далеко не так!
При активном маркетинге протеиновых добавок мы часто упускаем из виду тот факт, что все продукты на основе сывороточного и казеинового протеина получают из коровьего молока. Цельное молоко можно разделить на 87% воды и 13% сухих веществ. В твердой фракции содержится 37% лактозы, 30% жира, 27% белка и 6% золы и минералов. Белковая фракция состоит из 80% казеина и 20% чистой сыворотки, которая содержит высокую концентрацию незаменимых аминокислот, в том числе аминокислот с разветвленной цепью.
Тот факт, что молочные продукты содержат большое количество высококачественных аминокислот, делает их привлекательным источником белка; в конце концов, молоко было создано природой для стимулирования мышечного развития. Это пища, которая эволюционировала почти до совершенства, и все мы знаем, что употребление в пищу разнообразных высококачественных продуктов оптимизирует рост.
БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПРОСТО ИСТОЧНИК БЕЛКА
Количество белка в граммах на 1-1/2 чашки творога, что делает его одним из лучших молочных продуктов, богатых белком. Молоко обеспечивает полноценное и сбалансированное питание, включая белок и кальций, и обычно обогащено витаминами А и D. Содержащиеся в нем белки, кальций и D способствуют здоровому развитию костей и служат строительными блоками для мышечного роста. Мало того, эти ключевые питательные вещества поддерживают субстраты, необходимые для сильного и многократного сокращения мышц.
Молоко также содержит ценные факторы поддержки иммунной системы, такие как лактоферрин и анаболические гормоны, такие как биодоступный инсулиноподобный фактор роста (IGF-1).
Наука показывает, что кальций в молоке полезен для здоровья костей и зубов, поддерживает многие метаболические процессы и обладает уникальной биодоступностью. Кроме того, было показано, что потребление молока снижает катаболический
40
Количество белка в граммах на 1-1/2 чашки порции творога, что делает его одним из лучших молочных продуктов, богатых белком. .
ПОТЕРЯ МОЛОКА И ЖИРА
На протяжении многих лет мы получали неоднозначные отзывы о том, следует ли пить молоко во время диеты. Многие бодибилдеры говорят нам, что они избегают всех молочных продуктов перед соревнованиями, но исследователи говорят, что регулярное употребление молочных продуктов может помочь вам сбросить жир. Согласно науке, усиленная потеря веса может быть связана с повышенным содержанием кальция и витамина D в крови. Это подтверждается исследованиями, показывающими, что низкий уровень витамина D связан с увеличением веса, а повышенное потребление кальция приводит к большей потере жира.
Хотите верьте, хотите нет, но у большинства спортсменов дефицит витамина D! Конечно, вы можете просто принимать добавки с витамином D и кальцием, чтобы избавиться от жира, но недавние исследования показывают, что потребление молочных продуктов во время диеты превосходит диету, состоящую только из добавок с кальцием и витамином D.
МОЛОКО ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ НЕСУХОЙ МАССЫ
Исследования убедительно показывают, что чем быстрее вы увеличиваете количество аминокислот в крови после тренировки (известное как гипераминоаридемия), тем сильнее анаболический ответ. Кроме того, повышение уровня лейцина в крови, незаменимой аминокислоты, стимулирует восстановление и рост мышц.
Недавнее исследование, опубликованное в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений, сравнило влияние нескольких источников белка на аминокислоты в крови, уровень глюкозы в крови и уровень инсулина. Субъекты потребляли 20 граммов белка из обезжиренного молока, соевого молока, бифштекса, вареных яиц и популярной послетренировочной белково-углеводной добавки.
Примечательно, что обезжиренное молоко превзошло все другие источники с самым большим и быстрым увеличением содержания аминокислот в крови. Это также привело к самым быстрым и высоким уровням лейцина в крови, которые были почти в два раза выше, чем у жидкой пищевой добавки.
Поэтому неудивительно, что исследователи считают, что молоко значительно увеличивает мышечную массу и сжигает жир у тех, кто занимается силовыми тренировками. В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, ученые из Университета Макмастера (Гамильтон, Онтарио) провели строгую 12-недельную программу силовых тренировок с участием 56 молодых людей. Субъекты выпивали две чашки обезжиренного молока, соевый напиток с эквивалентным количеством белка и калорий или углеводный напиток с равным количеством калорий после каждой тренировки. К концу исследования группа, принимавшая молоко, потеряла в два раза больше жира (2 фунта), чем группа, принимавшая углеводы, а группа, принимавшая соевый белок, не потеряла жира.
Еще более примечательно то, что у тех, кто пил молоко после тренировки, мышечная масса увеличилась на 40-60% больше, чем в других группах. Последующее исследование, проведенное той же исследовательской группой, показало, что после 12-недельного периода тренировок с отягощениями испытуемые, которые пили обезжиренное молоко после тяжелых упражнений, добились большего увеличения мышечной массы, силы и потери жира по сравнению с тренирующимися, которые получали плацебо или пищевая добавка, содержащая только углеводы.
ТОЩНОСТЬ НА МОЛОКЕ
На основании всех этих исследований молоко оказалось идеальной добавкой для бодибилдеров. Ведь это удобно, доступно и очень вкусно. Так есть ли причина, по которой атлеты не пьют молоко? Одним словом, да. Если у вас непереносимость лактозы, выпивание 2-4 чашек (16-32 унции) молока за один присест может вызвать расстройство желудка и метеоризм, достаточный для того, чтобы очистить Центральный вокзал! Хорошей новостью является то, что безлактозное молоко и добавки лактазы (молочный фермент), которые позволяют потреблять молоко без газа, легко доступны.
Содержание жира в молоке — еще одна проблема. Цельное молоко содержит 3,25% жира, или 96,75% обезжиренного молока, и содержит большое количество жирорастворимых витаминов А и D. Однако в обезжиренном молоке отсутствует большая часть витаминов А и D. Поэтому, если вас беспокоят лишние калории насыщенных жиров в цельном молоке, покупайте обезжиренное молоко, обогащенное витаминами А и D. Помните, что вы должны соответствующим образом скорректировать потребление калорий, добавляя молоко в свой рацион. А если вы придерживаетесь кетогенной диеты, лактоза в молоке определенно удержит вас от кетоза и ограничит потерю жира.
Наконец, некоторые люди могут обнаружить, что они задерживают воду или выглядят более гладкими после включения молока или молочных продуктов в свой рацион. Это эффект повышенного потребления натрия; одна чашка нежирного молока содержит около 107 миллиграммов натрия, если это произойдет с вами, попробуйте выпивать не менее 12 чашек (100 жидких унций) воды в день, чтобы ограничить задержку воды.
ШОКОЛАДНОЕ МОЛОКО: лучше для восстановления?
Было доказано, что употребление 500 мл (примерно 2 чашки) обезжиренного молока сразу после интенсивных упражнений с отягощениями снижает повреждение мышц и повышает производительность в последующих тренировках. Это делает молоко идеальным напитком для восстановления после тренировки.
Шоколадное молоко также является проверенным партнером после тренировки. Этот вариант с низким содержанием жира содержит приблизительно 4:1 соотношение углеводов и белков, что аналогично многим богатым углеводами продуктам после тренировки, представленным на рынке. Недавнее исследование, опубликованное в Journal of Strength and Conditioning Research, показало, что употребление шоколадного молока после интенсивных упражнений приводит к скорости ресинтеза гликогена, сравнимой с высококалорийными углеводными добавками, но приводит к лучшему восстановлению мышц и большему сигналу для синтеза белка для стимуляции роста.
После напряженной тренировки обязательно пополните запасы жидкости, чтобы обеспечить правильную работу мышц и их восстановление.
