Составление правильного питания: Как составить правильное питание – 100% методики составления диеты пп

Записаться к диетологу в Санкт-Петербурге

Основными принципами правильного питания здоровых и больных людей занимается раздел медицины называемый диетология. Специфика работы врача диетолога заключается в составлении правильного, сбалансированного и полезного рациона питания для здоровых людей, а также лечебно-профилактического рациона для пациентов, имеющих различные нарушения в состоянии здоровья. Ведь ни для кого не секрет, что в терапии многих заболеваний необходимым условием выздоровления является специальная лечебная диета.

Особенности работы врача диетолога

Принято считать, что к диетологу обращаются исключительно тучные люди, стремящиеся похудеет. Это далеко не так и специалист по правильному питанию необходим большинству наших соотечественников. Еда должна приносить удовольствие, давать энергию, восполнять потребности организма в питательных веществах и микроэлементах, и при этом она не должна оседать десятками лишних килограммов и разрушать здоровье.

Как сбалансировать свой рацион таким образом, чтобы всегда прекрасно себя чувствовать и не иметь лишний вес? Как правильно питаться при заболеваниях органов пищеварения или онкопатологиях? На эти и другие вопросы ответит специалист по правильному питанию – врач диетолог.

Когда необходима консультация диетолога?

Знания о правильном питании и составление сбалансированного рациона необходимы здоровым людям для коррекции пищевого поведения и нормализации собственного веса, но в большей степени помощь диетолога, необходима пациентам имеющим ряд хронических патологий.

Специальное питание или лечебная диета применяются в терапии гастрита, язвы, колита, болезни Крона, а также при нарушениях в работе печени (гепатиты, цирроз), почек, мочевого пузыря. Специальный рацион питания необходим людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим онкопатологию или системные заболевания (подагру, ревматизм, остеопороз и др.), а также пациентам в период тяжелой болезни или после оперативного вмешательства для быстрого восстановления.

Специалист по правильному питанию необходим женщинам в период беременности и лактации, профессиональным спортсменам, людям, активно занимающимся спортом. Врач диетолог составляет рацион питания таким образом, чтобы организм получил необходимые минералы, микроэлементы и витамины, при этом он сбалансирован по калорийности в зависимости от физического состояния пациента, его образа жизни и двигательной активности.

Поводом для обращения к специалисту по питанию может служить:

• избыточный вес;
• дефицит массы тела;
• заболевания органов пищеварения, сердечнососудистой системы, суставов;
• нарушения обмена веществ, вызванные эндокринными заболеваниями;
• проблемы с кожей, волосами, ногтями;
• онкологические заболевания;
• аллергические реакции невыясненного генеза и др.

Как проходит прием диетолога?

Специальная подготовка перед консультацией диетолога не требуется. Достаточно сформулировать имеющиеся проблемы и жалобы. Перед визитом к специалисту в течение нескольких дней проследите за своим рационом питания и запишите, что было съедено и в каком количестве. При наличии хронических заболеваний, желательно взять с собой заключения узких специалистов, а также результаты имеющихся анализов.

На приеме врач проводит подробный опрос пациента. Специалиста по правильному питанию будет интересовать образ жизни и пищевые привычки, наличие хронических заболеваний, аллергии на продукты питания или лекарства. Затем проводится физикальный осмотр, который включает измерение роста, веса, окружностей груди, талии, бедер расчет ИМС и т.д.

Для получения развернутой картины о состоянии здоровья пациента и определения причины имеющихся нарушений врач может назначить дополнительные исследования.

• Лабораторная диагностика – общий анализ крови и мочи, исследование крови на уровень сахара и холестерина, биохимия крови, анализы на аллергены анализ на уровень гормонов, аллергопробы и т.д.
• УЗИ органов брюшной полости.
• Консультации узких специалистов в области гастроэнтерологии, эндокринологии, иммунологии.

На основании данных обследования врач составляет индивидуальной рацион питания, исходя из имеющихся проблем, состояния здоровья и образа жизни пациента. Правильное питание и регулярная физическая активность – это главные условия сохранения здоровья и активной жизни на долгие годы.

В многопрофильном медицинском центре «Longa Vita» ведет прием профессиональный врач диетолог с большим практическим опытом работы. Специалист поможет скорректировать рацион питание таким образом, чтобы он было достаточно разнообразным и полезным, с необходимым составом питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Хотите прожить долгую и счастливую жизнь, сохраняя при этом красоту, силу и энергию молодости? Просто позвоните в нашу клинику и запишитесь на консультацию к диетологу!

Наука: Наука и техника: Lenta.ru

Исследователи Пермского Политеха разработали приложение для помощи с правильным питанием

Фото: Unsplash

Молодые исследовательницы из Пермского Политеха работают над созданием приложения, которое поможет россиянам вернуться к правильному питанию (ПП) после переедания. Программа анализирует продукты в холодильнике у пользователя и предлагает оптимальные варианты меню для достижения цели. Подробности о приложении «Лента.ру» узнала у разработчиц программы.

Как сообщили исследовательницы, в отличие от аналогов, приложение использует только имеющуюся в наличии еду и автоматизирует составление меню с учетом норм правильного питания. Но если продуктов недостаточно, то программа предложит приобрести некоторые позиции. Кроме того, пользователь может повторно составить меню на день.

Разработка позволяет составить рацион питания, исходя из подсчета необходимых для потребления калорий. Для этого используется индивидуальная модель расчета их суточной нормы

Дарья Никулинаодна из разработчиц приложения

«Для каждого рациона пищи на основе рекомендаций диетологов программа подбирает группы продуктов и составляет целевую функцию. С ее помощью можно определить суточную норму каждого продукта и получить полноценное меню», — рассказала одна из разработчиц Дарья Никулина.

Программа включает набор форм для ответов и методов, которые определяют меню на основе образа жизни человека и показателей его тела. Пользователь заполняет данные: рост, вес, пол, возраст и уровень активности, а также вносит перечень имеющихся продуктов.

Оптимальная суточная норма калорий вычисляется индивидуально в соответствии с показателями тела и уровнем активности пользователя

Ляйсан Сахабутдинованаучный руководитель

«Количество калорий распределяется по основным приемам пищи. В каждый из них входят четыре группы продуктов, которые подобраны по рекомендациям специалистов. Например, в завтрак входят каши, фрукты, орехи и мучное», — объяснила научный руководитель студентки, старший преподаватель кафедры вычислительной математики, механики и биомеханики Пермского Политеха Ляйсан Сахабутдинова.

Также специалист отметила, что в основе расчета лежит математический метод оптимизации. «Для приемов пищи составляются варианты меню на основе имеющихся продуктов», — добавила она.

Проект приложения исследователи реализовали в одной из современных сред разработки, а визуальную часть создали в конструкторе. Приложение содержит набор удобных форм для ввода ответов и получения готового плана питания.

Материалы по теме:

Ранее главный онколог Министерства здравоохранения России Андрей Каприн рассказал о высоком риске развития онкологических заболеваний у людей с избыточным весом.

6 февраля фитнес-инструктор Светлана Минакова сообщила, что начинающим спортсменам рекомендуется заниматься всего по два-три раза в неделю не больше часа без учета разминки и растяжки. Специалист отметила, что после каждой тренировки нужно давать организму восстанавливать силы.

Пропаганда здорового питания

• Главная/
• Виды деятельности/
• Пропаганда здорового питания

ВОЗ/Йоши Симидзу
Стенд по укреплению здоровья в Министерстве здравоохранения Малайзии.

© Кредиты

Здоровое питание помогает защитить от недоедания во всех его формах, а также от ряда неинфекционных заболеваний (НИЗ) и других состояний. Однако увеличение производства обработанных пищевых продуктов, быстрая урбанизация и изменение образа жизни привели к изменению моделей питания. В настоящее время люди потребляют больше продуктов с высоким содержанием энергии, жиров, свободных сахаров и соли/натрия, и многие люди не едят достаточно фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Диета может зависеть от пищевых предпочтений человека, а также от наличия и доступности здоровой пищи и социально-культурных факторов. Таким образом, продвижение здоровой пищевой среды требует участия многих секторов и заинтересованных сторон, включая правительство, государственный и частный сектор.

Правительства играют центральную роль в создании здоровой пищевой среды, которая позволяет людям легко внедрять и поддерживать здоровую диету. К эффективным действиям лиц, определяющих политику, относятся:

• Координация торговой, продовольственной и сельскохозяйственной политики с защитой и укреплением здоровья населения;
• Стимулирование потребительского спроса на здоровые продукты и блюда; и
• Пропаганда здорового питания на протяжении всей жизни.

Глобальная стратегия ВОЗ по питанию, физической активности и здоровью была принята Всемирной ассамблеей здравоохранения в 2004 году. Он призвал правительства, ВОЗ, международных партнеров, частный сектор и гражданское общество принять меры на глобальном, региональном и местном уровнях в поддержку здорового питания и физической активности. Государства-члены ВОЗ также договорились сократить потребление соли мировым населением на 30% к 2025 г.; и остановить к 2025 году рост заболеваемости диабетом и ожирением среди взрослых и подростков, а также детей с избыточным весом9.

0012

Команды ВОЗ

Популярные публикации

Все →

В этом кратком обзоре рассказывается, почему и как политика всеобщего йодирования соли устраняет йододефицитные заболевания и снижает потребление натрия с пищей… уличная еда и киоски, обеспечивающие большую часть ежедневного рациона питания…

Быстрый экономический рост, урбанизация и глобализация изменили продовольственную систему в Регионе, сделав недорогие обработанные пищевые продукты более доступными и…

Мультимедиа

Все →

28 февраля 2023 г.

Защита детей от вредного воздействия маркетинга пищевых продуктов в западной части Тихого океана

4 ноября 2022 г.

Я принимаю слишком много соли?

4 ноября 2022 г.

Несколько отличных вариантов SALT!

3 октября 2022 г.

Жители западной части Тихого океана: Хишигдаваа, Монголия

Тематические статьи

Все →

Ссылки по теме

Темы, связанные со здоровьем

Все →

Родственные виды деятельности

Все →

Положительные привычки в отношении питания и физической активности: ключ к более здоровой жизни

Питание и физическая активность идут рука об руку, работая вместе для улучшения здоровья. Вместе они снижают риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, диабета, рака и многих других заболеваний.

Привычки здорового питания

Привычки правильного питания являются важной частью здорового образа жизни. Наше тело нуждается в важных питательных веществах, таких как углеводы, белки и жиры, которые мы можем получить только из продуктов, которые едим. Ключом к здоровым привычкам питания является выбор правильных продуктов, чтобы наше тело чувствовало себя лучше. MyPlate — отличный инструмент для формирования привычек здорового питания. MyPlate был разработан Министерством сельского хозяйства США (USDA) для моделирования здоровой пластины. MyPlate показывает, что половина наших тарелок должна состоять из фруктов и овощей, одна четверть должна состоять из белков, а другая четверть — из злаков.

Внесение сразу большого количества изменений в диету может быть трудным, но, начав с малого и выработав здоровые привычки, вы сможете добиться успеха. Итак, каковы некоторые простые, здоровые привычки питания?

• Включайте фрукты или овощи по крайней мере в один прием пищи в день. Консервированные, замороженные или свежие варианты обеспечивают ваш организм важными витаминами и минералами.
• Следите за потреблением натрия. По возможности выбирайте продукты с пометкой «с низким содержанием натрия».
• По возможности выбирайте цельнозерновые продукты. Дополнительная клетчатка полезна для здоровья кишечника и сердца.
• Выбирайте нежирные куски мяса, такие как курица или рыба, вместо мяса, такого как бекон или колбаса, с высоким содержанием насыщенных жиров.
• Чаще предпочитайте домашнюю еду фаст-фуду.

Здоровые привычки к физической активности

Руководство по физической активности для американцев рекомендует уделять не менее 150 минут физической активности от умеренной до высокой в ​​неделю и чтобы по крайней мере два дня включали упражнения для укрепления мышц. 150 минут могут показаться огромными, но их можно разбить на 30 минут 5 дней в неделю. Эти 30 минут не обязательно делать сразу; Вы можете разбить его на куски по 10 или 15 минут 2-3 раза в день, в зависимости от вашего графика.

Сердцебиение во время физических упражнений играет важную роль в поддержании здоровья сердца с возрастом. Вот почему так важен тип упражнений, которые мы делаем. К аэробным нагрузкам относятся быстрая ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде и плавание. Эти занятия повышают частоту сердечных сокращений и могут способствовать снижению или поддержанию веса. Силовые тренировки также могут увеличить частоту сердечных сокращений, но они выполняют более важную функцию по созданию сухой мышечной массы, которая укрепляет наше тело и защищает наши кости.

Воспользуйтесь этими простыми советами по упражнениям дома, чтобы достичь своих целей в области физической активности: 

• Прогуляйтесь по дому или окрестностям с семьей, друзьями или домашним животным.
• Используйте рекламные паузы, когда смотрите телевизор, чтобы сделать приседания, выпады, отжимания или другие упражнения с собственным весом.
  • Совет от профессионала: вы можете отжиматься с колен до тех пор, пока не наберете достаточно сил, чтобы делать их с пальцев ног.
• Используйте такие вещи, как стиральный порошок, чтобы увеличить вес во время упражнений, если у вас нет ручных утяжелителей.
• Для устойчивости держитесь за спинку стула, выполняя упражнения стоя.

Если вам нужны дополнительные ресурсы для физической активности, посетите веб-сайт CDC или Американской кардиологической ассоциации. Они оба предлагают полезную информацию о важности физической активности и предлагают идеи о том, как стать активными.

Как привить эти привычки?  

Лучший способ выработать более здоровые привычки — начать с малого. Выберите одну вещь, которую вы хотите изменить, и сосредоточьтесь на ней. Как только вы освоите одну здоровую привычку, вы можете ввести другую. Чем дольше вы практикуете здоровые привычки, тем легче будет превратить их в здоровый образ жизни.

Вот несколько идей для целей здорового образа жизни: 

• Начните смотреть на этикетку с информацией о пищевой ценности продуктов, которые вы покупаете и едите. Этикетка с пищевой ценностью содержит много информации, например, сколько порций продукта находится в упаковке, сколько калорий в порции и сколько натрия содержится в порции.
• Заменяйте подслащенный сахаром напиток , например газированные напитки или сладкий чай, на воду по крайней мере один раз в день.
• Добавьте дополнительный фрукт или овощ на один прием пищи в день.
• Выделите 10 минут каждый день на прогулку с семьей, друзьями или домашними животными. Продолжайте увеличивать время ходьбы, пока не достигнете 30 минут.

Ваши цели должны быть личными для вас и должны быть чем-то, чего, по вашему мнению, вы можете достичь. При создании целей в области здравоохранения мы хотим, чтобы они были

SMART или 

• Конкретные: Будьте четкими и подробными с вашими целями. Назовите конкретную вещь, которую вы хотите сделать или изменить.
• Измеримый: Назовите свою цель числом, например, «выпивать 4 стакана воды в день» или «ходить пешком 4 дня в неделю». Когда вы даете своей цели номер, ее легче отслеживать.
• Достижимо: Старайтесь не целиться слишком высоко или слишком низко. Убедитесь, что вы чувствуете себя комфортно и можете достичь этой цели.
• Реалистичность: Будьте честны с собой и ставьте перед собой реалистичные цели. Знайте свои пределы и то, чего вы реально можете достичь в отведенные вам сроки.
• Отслеживаемый : Когда ваши цели конкретны и измеримы, их легко отследить. Вы можете использовать журнал или приложение для отслеживания своего прогресса.

Использование целей SMART может помочь вам создать реалистичные и достижимые цели, чтобы вы чувствовали мотивацию продолжать свои здоровые привычки. Ставьте реалистичные цели, чтобы придерживаться здоровых привычек.