Сколько белка надо в день для роста мышц: Как белок помогает росту мышц?

Сколько нам нужно белка в день? Научные исследования.

Потребление белка для атлетов, занимающихся бодибилдингом, уже давно стало неотъемлемой частью их рациона питания. Белок очень важен для роста мышечной массы, однако мы все, скорее всего, потребляем его слишком много.

Норма – 2,2 грамма на 1 кг массы тела

В свое время было установлено, что при занятиях с отягощениями оптимальной суточной нормой потребления белка является величина, равная 1 гр. на фунт массы тела, то есть, примерно 2,2 грамма на кг. Однако никто никогда не задумывался о том, а сколько же реально организм способен усвоить в течение дня?

Сильно высокое потребление белка является, с одной стороны, фобией спортсменов (мол, чем больше белка съешь, тем больше мышечной массы это даст), а с другой стороны результатом маркетинга компаний по производству и продаже спортивного питания. Нас постоянно призывают потреблять различные виды протеинов, аминокислот и прочих продуктов как можно чаще, однако научные исследования практически никогда не находят подтверждения целесообразности данных рекомендаций.

Сколько нужно белка? Научные исследования.

Исследование #1: В 1992 году Tarnopolskyetal не обнаружили различий за двухнедельный период общего синтеза белка в организме или индекса сухой массы тела у спортсменов силовых видов, потреблявших 0,64 г/фунт (1,4 г/кг) или 1,10 г/фунт (2,42 г/кг). Окисление белков повысилось в группе с высоким потреблением белка, указывая на перегрузку нутриентом.

Исследование #2: В 1988 году Walbergetal сообщили, что 0,73 г/фунт (1,6 г/кг) оказалось достаточно для поддержания положительного баланса азота у тяжелоатлетов за недельный период снижения веса.

Исследование #3: В 1988 году Tarnopolskyetal, выяснили, что лишь 0,37 г/фунт (0,8 г/кг) требуется для сохранения положительного баланса азота у бодибилдеров высокого уровня (стаж занятий 5 лет, возможное предшествующее использование андрогенов) в течение 10 дней, 0,45 г/фунт (0,99 г/кг) достаточно для поддержания сухой массы тела более 2 недель.

Авторы отмечают, что для бодибилдеров хватит 0,55 г/фунт (1,2 г/кг).

Исследование #4: В 1992 году Lemonetal не обнаружили различий в увеличении силы и мышечной массы у начинающих бодибилдеров, потребляющих в течение 4 недель 0,61 г/фунт (1,34 г/кг) или 1,19 г/фунт (2,6 г/кг). Основываясь на данных по балансу азота, авторы рекомендуют 0,75 г/фунт (1,65 г/кг).

Исследование #5: В 2006 году Hoffmanetal не выявили различий в составе тела, силе или концентрации гормонов в покое у спортсменов силовых видов, потреблявших 0,77 г/фунт (1,7 г/кг) или >0,91 г/фунт (2,0 г/кг) за период 3 месяца.

Исследование #6: Чем опытнее спортсмен, тем меньше белка ему нужно. Это обусловлено развитием адаптационных способностей организма более эффективно тормозить процесс распада белка (катаболизм) вследствие тренировки. Белка требуется меньше для восстановления, повышается задержка азота, снижается общая потребность организма в белке для роста мышечной массы (Rennie & Tipton, 2000; Hartman, Moore & Phillips, 2006; Moore et al.

, 2007).

На основании данных исследований ученые пришли к выводу, что верхняя граница суточного потребления белка не должна превышать 1,8 гр. на кг массы тела.

Представляю также иллюстрацию, наглядно демонстрирующую зависимость суточного потребления белка и скорость белкового синтеза (рост мышц). Как видно, значение 1,8 г. на кг является крайней точкой, после которой увеличение количество потребляемого белка не приносит никакой пользы.


Условные обозначения:

  • RDA – рекомендуемая суточная норма потребления белка.
  • СВ – спортсмены, занимающиеся видами спорта на выносливость.
  • СС – спортсмены, занимающиеся силовыми видами спорта.

Правильные выводы

Таким образом, устойчивое мнение о том, что спортсмены, занимающиеся бодибилдингом и ставящие цель набрать мышечную массу, должны потреблять до 3 гр. белка на кг массы не имеет научного обоснования. Верхней границей нормы является величина 1,8 г/кг. При этом для спортсменов, практикующих многоповторный тренинг на выносливость это значение будет еще ниже 1,3-1,4 г/кг (см. график), а для людей, не занимающихся вообще никаким спортом – менее 1 г/кг в сутки.

Миф о необходимости больших объемов белка для спортсменов-культуристов пришел от профессионалов, тренирующихся с использованием фармакологических гормональных препаратов. Путем мощного воздействия на гормональную функцию организма они могут усвоить гораздо больше белка и получить кратно больший анаболический отклик. Однако для спортсменов-любителей, не использующих анаболические стероиды, данный подход не является правильным, поскольку ведет к перегрузке органов и систем, повышению денежных затрат на белковую пищу и спортивное питание, и при этом, не дает никаких преимуществ в росте мышечной массы.

Самый разумный способ использовать белок для наращивания мышечной массы

Обновлено:

Как лучше всего использовать белок для наращивания мышечной массы? Меняется ли это от человека к человеку в зависимости от пола, физической активности, возраста и черт знает чего еще? Выяснить.

Если вы хотите нарастить мышечную массу, вам необходимо правильно питать свое тело. Белок является макроэлементом, отвечающим за рост мышц, поэтому вы должны убедиться, что потребляете достаточно белка, чтобы увеличить мышечную массу. Но сколько достаточно, и не слишком ли много белка? Джефф Ниппард решил вступить в дискуссию.

Джефф Ниппард — прирожденный профессиональный бодибилдер, который делится советами и программами тренировок на своем канале YouTube. Его видео пытается ответить раз и навсегда, как лучше всего использовать белок для наращивания мышечной массы.

Самый разумный способ использовать белок для наращивания мышечной массы

Как обычно, Ниппард в своих аргументах опирается на исследования. Прежде всего, он объясняет, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует 0,8 грамма на килограмм массы тела или 0,36 грамма на фунт.

В этом случае человеку весом 80 кг (180 фунтов) потребуется около 65 граммов белка в день.

Звучит достаточно просто, но в этой рекомендации ВОЗ не рассматриваются силовые тренировки, поэтому вы попали на эту страницу в первую очередь.

Источник: Scott Webb / Pexels

Количество белка, которое вам нужно, зависит от того, набираете ли вы массу, сокращаете ли вы или находитесь в фазе восстановления. Различные числа подходят для мужчин и женщин.

Набор массы:

  •  1,6–2,2 г на кг массы тела
  • 0,7-1 грамм на фунт массы тела

Нарезка

  • 1,8-2,7 грамм на килограмм массы тела
  • 0,8-1,2 грамм на фунт массы тела

Recomp

  • 1,6-2,2 г на кг массы тела
  • 0,7-1 грамм на фунт массы тела

В своем видео Джефф Ниппард объясняет, сколько белка вы можете усвоить (использовать) за один прием пищи. «Потребление белка за один прием пищи менее важно, чем потребление белка в день», — говорит он, однако вы должны попытаться распределить потребление белка на все приемы пищи.

Он также является примером белка высочайшего качества, который вы можете получить. Белковые добавки выходят на первое место, а сывороточный протеин является лучшим. Традиционно продукты животного происхождения являются лучшими, когда речь идет о белке – отлично подходят курица и цельные яйца.

Самый разумный способ использовать белок для наращивания мышечной массы

Подробнее: Как использовать креатин для более быстрого наращивания мышечной массы Уэбб / Pexels

Последние статьи

Новости по теме

Сколько белка мне нужно?: узнайте свои потребности в белке

Белок является важным макроэлементом, который имеет решающее значение для оптимального здоровья. Он необходим для построения и восстановления тканей, выработки гормонов и ферментов и поддержания здоровой иммунной системы. Однако количество белка, необходимого человеку, зависит от нескольких факторов, включая возраст, уровень активности и общее состояние здоровья. Эта статья поможет вам понять, сколько белка вам нужно и как дополнить свой ежедневный рацион белка.

Что такое белок и зачем он мне нужен?

Белок является важным макроэлементом, который играет множество различных функций в организме, в том числе:

  1. Строительство и восстановление тканей: Белки являются основными строительными блоками таких тканей, как мышцы, кости, кожа и органы. Когда ткани повреждены, организм использует белки для их восстановления и восстановления.
  2. Ферменты и гормоны: Многие ферменты и гормоны в организме состоят из белков. Ферменты помогают ускорить химические реакции в организме, а гормоны действуют как мессенджеры, передающие сигналы между клетками и органами.
  3. Иммунная функция: Белки важны для иммунной функции, помогая организму бороться с инфекциями и болезнями.
  4. Транспортировка и хранение: Белки участвуют в транспортировке молекул по телу, таких как кислород в крови. Они также могут действовать как запасные молекулы, сохраняя питательные вещества, такие как железо, в печени.
  5. Энергия: Хотя углеводы и жиры являются основными источниками энергии в организме, белки также могут расщепляться и использоваться для получения энергии в случае необходимости.

Учитывая его важность, вам необходимо убедиться, что вы включаете в свой рацион достаточное количество белка для поддержки этих функций и поддержания хорошего здоровья.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) белка

Национальные институты здравоохранения (NIH) рекомендуют следующие рекомендации RDA для потребления белка:

  • вес тела. Это означает, что взрослому человеку весом 70 кг требуется от 56 до 84 граммов белка в день.
  • Для физически активных взрослых, занимающихся силовыми тренировками, RDA выше и составляет от 1,3 до 1,8 грамма на килограмм массы тела.
  • Здоровые взрослые, потребляющие белок в течение длительного времени, и спортсмены со стажем могут потреблять до 2 граммов белка на килограмм массы тела.
  • Спортсменам, занимающимся выносливостью, требуется около 1,3 грамма на килограмм массы тела.

Важно отметить, что существует верхний предел безопасного потребления белка, который составляет 3,5 грамма на килограмм массы тела для хорошо адаптированных людей. Потребление чрезмерного количества белка может вызвать повреждение почек и увеличить риск обезвоживания.

Если у меня избыточный вес, сколько белка мне нужно?

Людям с высокой массой тела важно рассчитать рекомендуемую норму потребления белка на основе мышечной массы тела, а не общей массы тела. Это связано с тем, что люди с высокой массой тела могут иметь более высокую долю жира в организме, которому не требуется белок для поддержания и роста.

Безжировая масса тела относится к количеству мышц, костей и органов в организме, которым требуется белок для поддержания и роста. Рассчитывая потребность в белке на основе безжировой массы тела, люди могут убедиться, что они получают достаточно белка для удовлетворения потребностей своей мышечной ткани.

Чтобы рассчитать безжировую массу тела, вы можете использовать шкалу состава тела или поручить медицинскому работнику измерение кожной складки или анализ биоэлектрического импеданса.

Сколько белка мне нужно, чтобы нарастить мышечную массу?

Для поддержки роста мышц рекомендуется потреблять от 1,6 до 2,2 г белка на килограмм массы тела в день. Например, человеку весом 70 кг необходимо потреблять от 112 до 154 граммов белка в день.

Также важно потреблять достаточно калорий для поддержки роста мышц. Потребление профицита калорий или большего количества калорий, чем вы сжигаете, может помочь обеспечить вас энергией и питательными веществами, необходимыми для роста мышц.

В дополнение к потреблению достаточного количества белка и калорий, регулярные силовые упражнения могут способствовать росту мышц. Тренировки с отягощениями могут помочь стимулировать рост мышц и оптимизировать пользу от потребления белка.

Сколько белка мне нужно, чтобы похудеть?

Белки могут быть полезны для снижения веса, поскольку они помогают повысить чувство сытости и снизить аппетит. Исследования показывают, что потребление от 25 до 30 граммов белка за один прием пищи может помочь вызвать чувство сытости и привести к снижению общего потребления калорий.

Чтобы определить свои ежедневные потребности в белке для снижения веса, вы можете использовать те же рекомендации RDA, рекомендованные Национальным институтом здравоохранения (NIH). Для взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни, RDA белка составляет от 0,8 до 1,2 грамма на килограмм веса тела. Для физически активных взрослых или тех, кто занимается силовыми тренировками, RDA выше, от 1,3 до 1,8 грамма на килограмм веса тела.

Исследования показывают, что потребление от 1,2 до 1,6 грамма белка на килограмм массы тела способствует снижению веса. Важно отметить, что, хотя белок может быть полезен для похудения, это не волшебное решение. Чтобы способствовать снижению веса, вам необходимо создать дефицит калорий, что означает потребление меньшего количества калорий, чем вы сжигаете. По-прежнему важно поддерживать сбалансированную диету и регулярно заниматься физической активностью для поддержания общего состояния здоровья и снижения веса.

Чтобы узнать, сколько калорий вам нужно потреблять, чтобы похудеть, прочитайте нашу статью о понимании TDEE.

Нужен ли мне белок сразу после тренировки?

Потребление протеина сразу после тренировки способствует восстановлению и росту мышц. Во время тренировки мышечные ткани разрушаются, и потребление белка может помочь восстановить и восстановить эти ткани.

Исследования показывают, что потребление от 20 до 30 граммов белка сразу после тренировки способствует восстановлению и росту мышц. Потребление белка с углеводами также может помочь пополнить запасы гликогена в мышцах, которые могут истощиться во время тренировки.

Однако важно отметить, что время потребления белка не так важно, как считалось ранее. Пока человек потребляет достаточное количество белка в течение дня для удовлетворения своих ежедневных потребностей, время приема белка может не оказывать существенного влияния на рост мышц и восстановление.

Таким образом, хотя потребление белка сразу после тренировки может быть полезным, оно не является абсолютно необходимым. Пока человек удовлетворяет свои ежедневные потребности в белке, он должен поддерживать восстановление и рост мышц независимо от того, когда он потребляет белок.

Как восполнить суточную потребность в белке?

Удовлетворение суточной потребности в белке может быть сложной задачей, особенно для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты. Тем не менее, есть несколько способов увеличить ежедневное потребление белка:

  1. Включите в свои блюда и закуски продукты, богатые белком, такие как нежирное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена.
  2. Рассмотрите возможность использования белковых добавок, таких как сывороточный протеин, казеиновый протеин или растительные протеиновые порошки.
  3. Заранее планируйте приемы пищи и закуски, чтобы убедиться, что в них включены продукты, богатые белком.
  4. Старайтесь включать белок в каждый прием пищи и закусок, чтобы удовлетворить суточную потребность в белке.
  5. Подумайте о том, чтобы поговорить с зарегистрированным диетологом, чтобы помочь вам разработать индивидуальный план питания, отвечающий суточной потребности в белке.

Макро-калькулятор FITTR и раздел «Факты о питании» — это два бесплатных ресурса, которые позволяют вам рассчитать свои калории и составить собственную диетическую таблицу всего за несколько минут. У нас также есть тысячи простых в приготовлении пошаговых рецептов, с помощью которых можно очень легко и вкусно восполнить свои потребности в белке.

Некоторые мысли на прощание о белке

Белок является важным макроэлементом, который играет решающую роль в организме, от построения и восстановления тканей до производства гормонов и ферментов. Суточная потребность в белке зависит от нескольких факторов, включая возраст, уровень активности и общее состояние здоровья. Удовлетворение ежедневных потребностей в белке может быть сложной задачей, но включение продуктов, богатых белком, использование белковых добавок и планирование питания заранее могут помочь достичь оптимальных целей в отношении здоровья и хорошего самочувствия.

Часто задаваемые вопросы
  1. Сколько белка мне нужно, чтобы нарастить мышечную массу?

    Чтобы нарастить мышечную массу, вам нужно потреблять больше белка, чем ваш организм расщепляет во время упражнений и повседневной деятельности.

    Общая рекомендация — потреблять от 1,6 до 2,2 грамма белка на килограмм массы тела в день, но это может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, таких как возраст, пол и уровень активности. Кроме того, тренировки с отягощениями имеют решающее значение для набора мышечной массы, и рекомендуется потреблять белок в течение 30 минут после окончания тренировки, чтобы способствовать восстановлению и росту мышц.

  2. Сколько белка мне нужно, чтобы похудеть?

    Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, чем сжигает ваше тело, создавая дефицит калорий. Тем не менее, по-прежнему важно потреблять достаточное количество белка для поддержания и роста мышц. Общая рекомендация — потреблять от 1,2 до 1,6 грамма белка на килограмм массы тела в день, но это может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, таких как возраст, пол и уровень активности. Потребление белка с каждым приемом пищи также может способствовать ощущению сытости и предотвратить переедание.

  3. Как дополнить суточную норму белка?

    Употребление богатых белком продуктов, таких как мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, бобовые и тофу, может помочь вам удовлетворить суточную потребность в белке. Вы также можете рассмотреть возможность добавления протеинового порошка, который является удобным способом добавить больше белка в свой рацион. Обязательно выбирайте качественный протеиновый порошок, не содержащий добавок и наполнителей.

  4. Можете ли вы потреблять слишком много белка?

    Да, потребление слишком большого количества белка может нанести вред вашему здоровью. Это может вызвать нагрузку на почки, привести к обезвоживанию организма и увеличить риск развития некоторых заболеваний. Важно придерживаться рекомендуемых уровней потребления белка и избегать чрезмерного потребления белка.

  5. Вам нужен белок сразу после тренировки?

    Потребление белка сразу после тренировки может способствовать восстановлению и росту мышц.