Реферат заменимые и незаменимые аминокислоты: Заменимые и незаменимые аминокислоты в продуктахрастительного происхождениян — реферат

Сколько стоит помощь?

• Цена зависит от объёма, сложности и срочности. Присылайте любые задания по любым предметам — я изучу и оценю.

Какой срок выполнения?

• Нам под силу выполнить как срочный заказ, так и сложный заказ. Стандартный срок выполнения – от 1 до 3 дней. Мы всегда стараемся выполнять любые заказы раньше срока.

Если требуется доработка, это бесплатно?

• Доработка заказ бесплатна. Срок выполнения от 1 до 2 дней.

Могу ли я не платить, если меня не устроит стоимость?

• Оценка стоимости вашего задания бесплатна.

Каким способом можно оплатить?

• Можно оплатить любым способом: картой Visa / MasterCard, с баланса мобильного, google pay, apple pay, qiwi и т.д.

В какое время я вам могу написать и прислать задание на выполнение?

• Присылайте в любое время!   

Группы аминокислот: незаменимые и заменимые — 816 слов

Содержание

1. Введение
2. Аминокислоты в организме человека
3. Дефицит аминокислот и рекомендации по питанию
4. Заключение
5. Список литературы

Введение

Вкл. в авангарде открытий, которые проложили путь для исследований аминокислот, были два французских химика Воклен и Робике, которые были свидетелями образования аспарагина, АК, в природе. В 1820 году глицин стал первой аминокислотой, выделенной из желатина, белка, посредством химической реакции с серной кислотой. Термин «аминокислота» был введен французским химиком Броконно и стал широко использоваться в английском языке в 189 г.8.

К 1925 году было открыто более двадцати АК, а к 1950-м годам их число достигло 200. Цель этого эссе — дать исчерпывающее определение аминокислот и провести четкую границу между незаменимыми и заменимыми аминокислотами. кислотных групп при объяснении их роли в организме человека.

Аминокислоты в организме человека

В современной науке аминокислоты определяются как органические соединения, включающие как аминокислотные, так и кислотные группы. Аминокислоты объединяются для создания белков, которые являются строительными блоками человеческого тела. Человеческому организму для правильного функционирования требуется двадцать аминокислот (Starr, Taggart, & Evers, 2018). Девять из них называются незаменимыми, потому что человек не может производить их самостоятельно и, следовательно, должен обеспечивать их регулярное поступление с пищей. Человеческий организм синтезирует незаменимые аминокислоты в своих клетках. Большинство из 11 заменимых аминокислот (аланин, аргинин, аспарагин, аспартат, цистеин, глутамат, глутамин, глицин, пролин и серин) образуются из глюкозы (Ryadnov & Hudecz, 2016). Единственным исключением является тирозин, который организм синтезирует из фенилаланина – незаменимой аминокислоты.

Аминокислоты имеют совершенно разные химические свойства и метаболические функции в организме человека. Ниже приведен список всех незаменимых аминокислот с кратким описанием их роли в поддержании хорошего здоровья:

1. Лизин: укрепляет мышцы и кости, способствует восстановлению после травм или операций, поддерживает гормональный баланс, а также регулирует антитела. и ферменты.
2. Гистидин: образование клеток крови, рост и восстановление тканей. Когда организм человека метаболизируется в гистамин, он укрепляет иммунную и репродуктивную системы.
3. Треонин: здоровье кожи и волос, пищеварение и профилактика легкой депрессии.
4. Метионин: укрепление кожи, волос и ногтей.
5. Валин: умственная концентрация, эмоциональная стабильность, рост мышц и координация.
6. Изолейцин: восстановление тканей, снижение уровня сахара в крови и гормональный баланс.
7. Лейцин: регулирование уровня сахара в крови, восстановление тканей и выработка гормона роста.
8. Фенилаланин способствует правильному использованию других аминокислот, а также ферментов и белков.
9. Триптофан: предшественник серотонина (гормона счастья) и мелатонина (гормона сна) (Ryadnov & Hudecz, 2016).

Продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, яйца и молочные продукты, признаны лучшими источниками незаменимых аминокислот для человека. Это утверждение часто оспаривается приверженцами образа жизни без жестокости – вегетарианства и веганства. Интересно, что результаты недавнего исследования мужчин с различными диетическими привычками показали, что концентрация метионина, триптофана и тирозина в плазме была самой высокой у вегетарианцев и рыбоядных.

Мясоеды показали средние результаты, тогда как у веганов концентрация аминокислот была ниже адекватной (Schmidt et al., 2016). В целом нет единого мнения о том, покрывает ли растительная диета все потребности человека в незаменимых аминокислотах.

Рекомендации по потреблению пищевого белка, необходимого для поддержания хорошего здоровья, также варьируются от руководства к руководству. На данный момент ряд исследований, в которых изучались возрастные изменения, потеря веса, длительный принудительный постельный режим и диабет 2 типа, выявили преимущества повышенного потребления белка. Напротив, некоторые другие недавние исследования не выявили никакой дополнительной ценности диет, богатых белком (Layman et al., 2015). Такие противоречивые результаты могут частично возникать из-за различных определений адекватности белков, основанных на оценке роли аминокислот.

Отсутствие окончательных выводов не означает, что человек может пренебрегать своим питанием. Дефицит аминокислот может иметь множество неприятных последствий. Недостаток АК, вызванный недостатком пищевого белка, приводит к стойким ощущениям усталости, головокружения и тошноты. Долгосрочные последствия снижения потребления белка вызывают уменьшение мышечной массы, ломкость волос, раздражение кожи, расстройство желудка, включая диарею, и трудности в восстановлении после травм, операций или инфекций.

Заключение

Исследования аминокислот имеют давнюю и богатую историю, которая восходит к началу 19 века, когда европейские ученые открыли область органической химии. На данный момент современной науке известно более 200 АА, 20 из которых важны для здоровья и хорошего самочувствия.

Организм человека способен синтезировать большую часть АК из глюкозы и фенилаланина. Оставшуюся часть списка составляют группы незаменимых аминокислот, которые человеку необходимо регулярно употреблять с пищей. Аминокислоты невероятно разнообразны по своим ролям и функциям. Они отвечают за иммунную, репродуктивную и пищеварительную системы, а также за рост волос и ногтей и психическое здоровье. Важно избегать дефицита АК, поддерживая здоровую диету, богатую белком.

Ссылки

Лайман, Д. К., Энтони, Т. Г., Расмуссен, Б. Б., Адамс, С. Х., Линч, С. Дж., Бринкворт, Г. Д., и Дэвис, Т. А. (2015). Определение потребности в белке в пище для оптимизации роли аминокислот в метаболизме. Американский журнал клинического питания , 101 (6), 1330S-1338S.

Ряднов, М., и Худеч, Ф. (2016). Аминокислоты, пептиды и белки. Лондон, Великобритания: Королевское химическое общество.

Шмидт, Дж. А., Ринальди, С., Скальберт, А., Феррари, П., Ашентр, Д., Гюнтер, М. Дж.,… и Трэвис, Р. К. (2016). Концентрация и потребление аминокислот в плазме у мужчин, употребляющих мясо, рыбу, вегетарианцев и веганов: перекрестный анализ в когорте EPIC-Oxford. Европейский журнал клинического питания , 70 (3), 306.

Старр, К., Таггарт, Р., и Эверс, К. (2018). Биология: единство и разнообразие жизни (15-е изд.). Бостон, Массачусетс: Cengage Learning.

Незаменимые аминокислоты — 672 слов

Белки состоят из длинных цепочек строительных блоков, называемых аминокислотами. Последовательность аминокислот характерна для конкретного белка и определяет его функцию. Существует двадцать или более аминокислот, некоторые из которых незаменимы, а некоторые заменимы.

Незаменимые и незаменимые аминокислоты

«Незаменимые» означает, что организм не может вырабатывать определенные аминокислоты и должен получать их из внешних источников – либо с пищей, либо с добавками. Незаменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом, но также могут поступать с пищей.

Незаменимыми аминокислотами являются:

Лейцин
Изолейцин
Лизин
Метионин (и родственное ему соединение цистин)
Фенилаланин
Треонин
Триптофан
Валин
У младенцев также необходим гистидин.
Заменимые …показать больше содержания…
Функциональные белки – к ним относятся гормоны, такие как инсулин и гормон щитовидной железы, пищеварительные ферменты и антитела.
Сами по себе аминокислоты используются не только в белках, но и в других молекулах, таких как нейротрансмиттеры (химические вещества, передающие электрические нервные импульсы в мозг). Видно, что есть много важных функций, выполняемых аминокислотами.

Мы склонны думать, что витамины, минеральные и незаменимые жирные кислоты являются основными пищевыми добавками, однако аминокислоты также могут быть использованы для обеспечения терапевтического эффекта.

При некоторых заболеваниях может быть повышенная потребность в определенных типах белков, и если в этих белках высокое содержание одной конкретной аминокислоты, то потребность в этой аминокислоте вполне может быть увеличена, что, возможно, не удовлетворяется одной лишь диетой. При других состояниях наблюдается нарушение метаболизма той или иной аминокислоты.

Некоторые фармацевтические препараты могут влиять на метаболизм аминокислот. Например, противовоспалительные препараты, используемые при лечении артрита, влияют на метаболизм триптофана.

Ниже приведен список некоторых способов, которыми аминокислоты были …показать больше содержания…
Существует связь между уровнем триптофана в крови и артритом. Высокие уровни триптофана также обнаруживаются при желтухе. Его также использовали при депрессии, особенно если присутствует бессонница. Эстрогенсодержащие оральные контрацептивы мешают нормальному метаболизму триптофана (это может быть связано с их влиянием на витамин B6, который необходим для превращения триптофана в серотонин).0096 Гистидин – применялся при ревматоидном артрите – в крови больных ревматоидным артритом был обнаружен низкий уровень гистидина.
Тирозин – подобно триптофану и фенилаланину использовался при лечении депрессии. Эта аминокислота необходима для синтеза веществ, называемых катехоламинами (к ним относятся дофамин и норадреналин), и у некоторых людей, страдающих депрессией, уровень этих соединений низкий.
Вполне вероятно, что по ходу исследований станет очевидным все больше и больше способов применения аминокислот.