Рецепты в пароварке для похудения с фото с калорийностью: Рецепты для пароварки приготовления вкусных диетических блюд

Содержание

Диетическое в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов диеты в мультиварке)

Ежики из фарша и риса 4.8

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Куриный плов в мультиварке 3.6

Плов с курицей, приготовленный в мультиварке – необычайно вкусное и довольно простое блюдо. Вы не потратите на его приготовление уйму времени и сил, а результат наверняка Вас порадует! …далее

Добавил: Antares 30.09.2013

Цветная капуста тушеная в мультиварке 4.3

Цветная капуста – очень ценный в плане питательности овощ. Из цветной капусты готовят много разных блюд, не только полезных, но и вкусных. Одно из таких блюд я предлагаю вам приготовить сегодня! …далее

Добавил: Antares 07.02.2014

Суфле из индейки в мультиварке 4.7

Аппетитное, воздушное и нежное суфле придется по вкусу всем. Для приготовления суфле конечно подойдет любое мясо, но особенно вкусно получается из индейки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.09.2019

Капуста с рисом в мультиварке 4.5

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре — капуста с рисом в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 19.04.2013

Диетическая курица в мультиварке 4.6

Диетическая курица в мультиварке — прекрасное блюдо для тех, кто предпочитает пищу, которая помогает соблюдать диету. Курица готовится с йогуртом и сладким перцем. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.10.2014

Курица с рисом и овощами в мультиварке 3.8

Простой вариант обеда или ужина для детей или для тех, кто сидит на диете. Получается именно рисовая каша с курицей, это не плов. Готовка в мультиварке позволяет совсем не использовать жиров. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2015

Рагу с фасолью 4.7

Прекрасное легкое блюдо для постящихся или худеющих. Подходит для детского питания. Можно приготовить как в мультиварке, так и в казане, или сковороде с высокими бортами. …далее

Добавил: Vikulia 26.02.2015

Курица с овощами и кабачками 4.3

Легкое блюдо для ужина. Овощной ассортимент может быть сезонным, любые свежие овощи подойдут. Кабачки можно использовать свежие или замороженные. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2015

Индейка в мультиварке 3.5

Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару! …далее

Добавил: Glasha 02.04.2013

Овощное рагу со свеклой 4.4

Приготовьте овощное рагу со свеклой, это очень интересное блюдо. Прекрасно подходит для постящихся, легкое для усвоения, богатое клетчаткой. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Vikulia 30.03.2015

Диетическая индейка в мультиварке 3.5

Мясо индейки широко известно своими свойствами, позволяющими включать его в диетическое меню. Мультиварка позволяет сохранить всю пользу этого мяса. …далее

Добавил: Bestpovar 09.04.2015

Плов с грибами в мультиварке 4.1

Отличнейший рецепт плова, который подойдет во время поста или в качестве вегетарианского. Попробуйте его, ведь он невероятно вкусный, отлично разнообразит ваше повседневное меню и понравится всем. …далее

Добавил: Dashuta 30.10.2013

Суп с говяжьим фаршем 4.5

Предлагаю вам приготовить такой простой суп с говяжьим фаршем в домашних условиях. Получается легкий, но питательный и полезный супчик, который будем делать в мультиварке, так что труд минимальный! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.02.2015

Грудка индейки в мультиварке на пару 3.7

Предпочитаете легкие, полезные и низкокалорийные блюда? Тогда рецепт приготовления грудки индейки в мультиварке на пару именно то, что вам нужно. Для взрослых и детей, на обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.09.2015

Кабачки на пару 3.8

Для разнообразия и в виде диетического блюда, предлагаю классический рецепт кабачков на пару. Также его предпочитают употреблять в период разгрузочных дней. …далее

Добавил: Алиса 02.07.2014

Омлет на пару в мультиварке 4.4

Делюсь с вами оригинальным и простым рецептом омлета на пару в мультиварке. Получается нежнейшее суфле, очень вкусное, да еще и полезное, даже деткам можно давать! Попробуйте такой полезный завтрак! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.01.2015

Индейка с брокколи в мультиварке 2.7

Соединив в одной тарелке два диетических продукта, получаем вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Рецепт, как приготовить индейку с брокколи в мультиварке, очень простой, полезный и доступный. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2016

Омлет в мультиварке «Редмонд» 4.3

Делюсь с вами полезным рецептом приготовления омлета в мультиварке “Редмонд”. Думаю, всем владельцам этой чудесной кухонной помощницы этот способ готовки чудного завтрака пригодится! Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.02.2015

Каша с тыквой в мультиварке 3.6

Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — с этим рецептом разберется даже начинающий. …далее

Добавил: Povarioshka 18.06.2013

Сырная запеканка в мультиварке 4.3

Любите простые и вкусные блюда без лишних хлопот? Тогда вам обязательно нужно узнать, как приготовить сырную запеканку в мультиварке. Это сытное и аппетитное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.04.2015

Каша на воде в мультиварке 4.4

Каша полезна и вкусна. Отличное решение для полезного и быстрого завтрака. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт каши на воде в мультиварке — она особенно хороша для тех, у кого раздельное питание. …далее

Добавил: Povarioshka 19.06.2013

Тефтели на пару 3.9

Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, тогда на рецепт тефтелей на пару обязательно стоит обратить внимание. Оригинальные, аппетитные и очень сочные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.08.2015

Борщ с фасолью в мультиварке 3.8

Предлагаю вам еще одну вариацию классического рецепта борща с фасолью в мультиварке. Такой борщ отличается насыщенным вкусом, быстротой готовки и диетичностью, так как готовится без мяса. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.12.2013

Омлет со щавелем в мультиварке 4.3

Если у вас уже появился свежий щавель и вам хочется приготовить из него что-нибудь эдакое, то простой рецепт омлета со щавелем в мультиварке вам обязательно понравится. Очень сытный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.05.2013

Рис с кукурузой в мультиварке 3.9

Рис с кукурузой в мультиварке станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе либо вполне самостоятельным блюдом на вашем повседневном столе. С мультиваркой готовить просто, а есть — приятно!;) …далее

Добавил: Kurzyupa 08.01.2014

Овощное пюре в мультиварке 3.5

Это овощное пюре в мультиварке в домашних условиях обычно готовят мамочки для своих маленьких чад. Но вы знаете, я и сама его с удовольствием ем — полезно, вкусно, отлично подходит в качестве гарнира. …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2014

Суп из желудков индейки в мультиварке 4.5

Прекрасный рецепт диетического супчика сваренного на основе желудков индейки. Суп, к слову, насыщенный овощами — отлично подойдет для людей придерживающихся диеты, кормящих мам и детей. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014

Вареная курица в мультиварке 3.0

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить курицу в мультиварке: положил мясо, залил водой и пусть себе кипит — но даже такое простое блюдо можно сделать вкуснее и интереснее, и я расскажу как. …далее

Добавил: Dashuta 29.09.2014

Печеный картофель в мультиварке 3.6

Рецепт приготовления печеного картофеля в мультиварке отличается своей удивительной мягкостью и сочностью, как будто из печи, да и тушится в своем соку, а значит, сохранит максимум пользы! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2013

Курица в молоке в мультиварке 3.6

Моя бабушка готовила мне такую вкусную курицу, когда я была совсем маленькая, это было одно из моих любимых блюд, а теперь я и сама делаю ее, правда уже не в кастрюле, а при помощи мультиваки. …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2014

Диетическая каша в мультиварке 4.0

Овсяную кашу рекомендуют употреблять при детском и диетическом питании. Эта молочная каша готовится из цельного овса. Для вкуса я добавляю изюм. Рекомендую готовить кашу на завтраки или полдники. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2015

Индоутка в мультиварке 3.1

Мясо индоутки считается диетическим и низкокалорийным. Готовить его можно по-разному. Я предпочитаю тушить индоутку в мультиварке с яблоками и овощами. Блюдо вполне подойдет для праздничного ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.08.2015

Треска на пару в мультиварке 3.6

Треска на пару в мультиварке готовится быстро и получается очень вкусной. Рыба просто тает во рту. Её сразу можно приготовить с гарниром. Получается так же экономия времени и сил. Вот вам мой рецепт. …далее

Добавил: Sauliute 02.07.2014

Брокколи в мультиварке на пару 4.2

Брокколи — это вкусно. Брокколи на пару — это вкусно и полезно. А брокколи на пару в мультиварке — это вкусно, полезно и да еще и очень просто! Делюсь этим элементарным рецептом. …далее

Добавил: Kurzyupa 02.07.2014

Плов с сухофруктами в мультиварке 4.3

Сытное, вкусное и полезное блюдо, которое подходит для диетического и вегетарианского питания. Из рецепта вы узнаете, как приготовить плов с сухофруктами в мультиварке быстро и без особых хлопот. …далее

Добавил: Kurzyupa 01.10.2013

Свекольник в мультиварке 3.3

Как известно, в мультиварке можно приготовить практически все. Недавно меня научили варить свекольник в мультиварке и мне очень понравилось. Я даже решила, что мультиварка должна быть у меня на даче. …далее

Добавил: Galate 23.04.2014

Пангасиус в мультиварке на пару 4.3

Приготовление рыбы на пару в мультиварке — очень удобный и простой процесс! К тому же, «паровые» блюда считаются гораздо полезнее, чем жареные. На гарнир можно сварить картофель или рис. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.03.2015

Цветная капуста в мультиварке на пару 4.6

Как только мне подарили мультиварку, у меня сразу появилась куча новых блюд, которые раньше я не делала из-за кажущейся трудоемкости процесса. Одним из первых освоила рецепт цветной капусты на пару. …далее

Добавил: Galate 02.07.2014

Диетическое суфле из курицы 4.5

Хотите побаловать себя невероятно нежным, аппетитным и очень вкусным блюдом? Если вы еще не знаете, как сделать диетическое суфле из курицы, тогда обратите внимание на этот простой рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2015

Сырники диетические — рецепты приготовления из творога с фото

Полезны ли сырники из творога

Даже в случае использования обезжиренного продукта сырники из творога получаются не просто вкусными, но еще очень полезными для организма. При правильной обработке в них сохраняется множество витаминов. Кроме того, творожный продукт содержит кальций, который полезен для костной ткани. Влияет он и на обменные процессы – выводит излишек жидкости и накопившийся жир. Регулярно употребляя творог, можно укрепить сердце и защитить от ожирения печень. Главное же воздействие этот кисломолочный продукт оказывает на кишечник, улучшая его микрофлору.

ПП сырники с кокосовой стружкой

Супер рецепт для любителей экзотики. Все знают, что Баунти — это райское наслаждение, но в нашем варианте кокосовые пп сырники — это самое настоящие наслаждение, да еще и с минимумом калорий. Итак, что вам нужно:

300 грамм любимого кисломолочного продукта. Берем нежирный, суховатый творог.
2 белка+1 желток.
50 грамм кокосовой стружки. Здесь обращаем ваше внимание, что стружка должна быть не обычная, а обезжиренная. Такой продукт можно купить в специализированных магазинах, его калорийность в разы меньше, чем у обычной стружки.
сахарозаменитель по вкусу.
2 чайные ложки кукурузного крахмала.

Лайфхак! Как сделать вкусную и полезную пп муку? Для этого вам просто нужно взять обезжиренную кокосовую стружку и измельчить ее в кофемолке! Такой простой и идеальный способ получить пп муку обязательно вам пригодится и в других рецептах!

Готовим на маленьком огне с минимальным добавлением кокосового масла!

Как приготовить диетические сырники из творога

Чтобы снизить питательность блюда, можно пойти по самому простому пути – убрать из рецепта не такие необходимые ингредиенты с высокой калорийностью. Обязательно нужно оставить только творожок, ведь это основа блюда. Только это продукт стоит брать маложирным или полностью обезжиренным. Следующая – мука, которая делает блюдо сытнее. Без нее легко приготовить диетические сырники из творога, используя манку, но эта крупа не относится к низкокалорийным. В таком случае лучше взять овсяные хлопья или отруби.

В духовке

Энергетическая ценность диетических сырников в духовке составляет около 170 ккал на 100 грамм продукта. Запекать их можно по-разному – просто в виде небольших лепешек на противне или же в силиконовых формочках. Последний вариант особенно часто используется, если творог слишком мокрый и растекается. Весь процесс запекания в среднем займет около получаса. Рекомендуемая температура составляет 180 градусов.

В пароварке

Легкими, нежными, вкусными получаются и сырники в пароварке. Конструкцию последней легко заменяет обычная кастрюля с водой и дуршлаг. При такой обработке блюдо является максимально полезным, поэтому подойдет не только для диетического, но и для детского питания. Из ингредиентов по рецепту, чаще творога, яиц и муки, просто замешивают тесто, которое выкладывают в специальные формочки для маффинов или же кексов. Далее заготовки остается запечь на нижнем уровне пароварки. Диетические сырники на пару готовятся около 20-30 минут.

На сковороде

Пренебречь необходимо и обжариванием на сковороде. Этот процесс делает блюдо жирным и даже насыщенным канцерогенами. Если сырники без жарки вам кажутся не такими вкусными, то попробуйте заменить подсолнечное масло на оливковое. В таком случае блюдо хотя бы не будет содержать канцерогены. Диетические сырники на сковороде допускаются, но посуда должна иметь антипригарное покрытие.

В мультиварке

Не менее вкусными получаются диетические сырники в мультиварке. Важно в этом случае не брать «мокрый» творог, иначе заготовки просто распадутся. Для приготовления подойдет режим «Выпечка». Масла потребуется совсем немного. Заготовки будут жариться подобно способу с антипригарной сковородой. Готовятся они около 30-40 минут. Еще сырники диетические можно сделать в мультиварке на пару.

ПП сырники с кукурузной мукой

Если не знаете, какую муку использовать для пп сырников, то попробуйте кукурузную. Блюда с такой мукой получаются особо вкусные и имеют нежную корочку. Рецепт очень простой:

1 пачка творога.
2 столовые ложки пп муки.
1 яйцо.
половина ложки соды.

Заменитель сахара кладем по вашему вкусу. Лучше всего пожарить пп сырники на минимальном количестве растительного масла.

Фото: instagram / ma_adi

Рецепт сырников диетических из творога

Чтобы контролировать вес, важно выбрать правильный рецепт сырников диетических из творога. Несколько вариантов с инструкциями и фото представлены ниже, причем каждый имеет свои особенности. Если взять творог с жирностью ниже 5%, то калорийность блюда снизится до 230 ккал. Такое же значение вы получите в случае запекания в духовке, а не жарки на масле. В последнем случае калории в сырниках из творога составляют около 320 ккал. При запекании же эта величина снижается до уровня в 240 ккал.

Из обезжиренного творога

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 127 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

По классическому рецепту вы сможете приготовить сырники из обезжиренного творога. Чтобы придать им необычный привкус, можно добавлять различные специи – кардамон, корицу, ванилин. Готовится десерт очень легко – творожок смешивают с одним яйцом и небольшим количеством муки. Последнюю можно заменить даже отрубями. Для жарки же лучше взять оливковое масло.

Ингредиенты:

обезжиренный творог – 500 грамм;
мука – 100 г;
растительное масло – 30 мл;
яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Взять удобную глубокую миску, куда выложить творог. Размять продукт вилкой, чтобы не в нем не осталось даже мелких комков размера.
Далее вбить в творожную массу яйцо, перемешивать ее до нежной однородной консистенции.
Затем можно постепенно добавлять муку, после чего тщательно вымесить тесто.
Из полученной смеси формировать небольшие шарики. Каждую заготовку обвалять в муке и поджарить на раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корки.

Как сделать пп сырники без муки

Предлагаем супер аскетический вариант для худеющих! Всего два ингредиента, максимум пользы и минимум калорий. Итак, что нужно взять:

пачка творога. Внимание! Творог должен быть максимально сухой! Также обязательно протрите его через сито.
1 яйцо. Отделяем желток от белка. Последний взбиваем до белых пик!

Творог смешиваем с желтком, затем аккуратно вводим белок.

Берем бумажные формы для выпекания маффинов и заполняем нашим пп составом. Запекаем, как обычно. В конце присыпаем сахарной пудрой.

В духовке без муки

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 202 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще один актуальный рецепт диетического лакомства – это сырники в духовке без муки. Периодически готовя их, вы можете каждый раз получать новое аппетитное блюдо. Для этого просто меняйте пропорции соли, корицы и порошка какао. Еще для воздушности можно добавлять немного соды, которую предварительно требуется гасить уксусом. Тесто по этому рецепту чуть подтекает, поэтому лучше для запекания использовать формочки. В таком случае выигрывает и подача, если это будут, например, розочки.

Подорожник — лечебные свойства, противопоказания и применение
Причины боли внизу живота слева у мужчин и женщин
Креолин от грибка ногтей: лечение и отзывы

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
сахарозаменитель – по вкусу;
ванилин – 1 щепотка;
манка – 3,5 ст.л.;
корица – по вкусу;
разрыхлитель – 1 ч.л. без верха;
творог – 300 г;
какао – 1 десертная ложка.

Способ приготовления:

Духовку сразу включить, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
Комковатый творог протереть через сито или же измельчить вилкой.
Далее добавить к нему все остальные компоненты, оставив только какао и корицу.
Разделить полученное тесто на две равные части. К одной добавить корицу с какао, перемешать.
Взять формочки для маффинов. Если они металлические или керамические. То смазать маслом.
Каждую формочку наполнить одним из видов теста, запекать лакомство около получаса.

Сырники без сахара

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 163 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Для диеты лучше приготовить сырники без сахара. Вместо него часто используют сахарозаменитель или фруктозу. Несладкие изделия можно подавать с медом, свежими фруктами или ягодами. Разрешено и полить их йогуртом, сметаной, лимонным соусом. Главное условие, чтобы в заправке было поменьше сахара, иначе калорийность блюда повысится и для диеты оно уже не подойдет.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.л.;
оливковое масло – немного для жарки;
творог – 600 г;
соль – 1 щепотка;
яйцо – 2 шт.;
мука – 4 ст.л. для обваливания.

Способ приготовления:

Творожок отцедить от лишней жидкости, после чего смешать с яйцами до однородного состояния.
Далее всыпать манку, посолить. На этом этапе по желанию можно добавлять мак, изюм, горький шоколад.
Налепить из теста небольшие шарики одного размера, каждый повалять в муке.
Масло прокалить на сковороде, обжарить заготовки с одной стороны до румяной корки, затем перевернуть, доготовить уже под крышкой.
Выложить на бумажные полотенца, дать обтечь и остыть.

С отрубями вместо муки

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 131 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Известный диетолог Дюкан разработал свою систему питания, благодаря которой можно легко худеть. Первый этап диеты называется атакой, когда нужно употреблять много белковых продуктов. Сырники с отрубями вместо муки – это один из рецептов, подходящий для этой фазы. Состав блюда не вызовет затруднений. Муку просто меняют на овсяные отруби, и новый рецепт готов. Для подачи лучше использовать сметанообразный творожок, который будет вместо соуса.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
сахарозаменитель – по вкусу;
обезжиренный творог – 250 г;
ванилин – 0,5 ч.л.;
овсяные отруби – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Все ингредиенты по списку перемешать между собой.
Разложить полученную массу по небольшим формочкам.
Отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 15-20 минут.

Без муки и манки в духовке

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить сырники без муки и манки в духовке, нужно брать только сухой творожок. В противном случае изделия будут разваливаться. Для придания тесту плотности в этом рецепту используются бананы. Еще добавляют щепотку крахмала. В результате тесто получается более плотным, что его можно положить на сковороду столовой ложкой. Чтобы оно было еще и однородным, стоит воспользоваться блендером или миксером.

Ингредиенты:

ванилин – по вкусу;
яйцо – 2 шт.;
соль – 1 щепотка;
банан – 1 шт.;
крахмал – 1 щепотка;
творог – 320 г.

Способ приготовления:

Блендером взбить творожок с бананом, добавить остальные ингредиенты.
Взять формочки для кексов, промаслить их и наполнить полученным тестом.
Выпекать до готовности при 180 градусах 25 минут.

Сырники из творога с рисовой и кокосовой мукой в духовке

Следующий рецепт – самый полезный и невероятно вкусный вариант завтрака. Такие сырники можно заготовить заранее, поместить в морозилку, а потом быстренько достать и приготовить.

КБЖУ на 100 г: 163/13/6/15.

Понадобится:

Творог – 400 г.
Сметана 20 % – 3 ст. л.
Банан – 1 шт.
Кокосовая мука – 2 ст. л.
Рисовая мука – 2 ст. л.
Подсластитель.

Приготовление:

Берем один спелый банан, разрезаем его на кусочки. После хорошенько разминаем вилкой, чтобы он превратился в пюре.
В получившуюся массу добавляем творог, хорошо перемешиваем. Далее выкладываем сметану, всыпаем рисовую, кокосовую муку. Перемешиваем. Смесь должна получиться однородной, без комочков.
Рабочую поверхность немного присыпаем рисовой мукой. Выкладываем тесто, формируем заготовки.
Готовые творожники выкладываем в форму для запекания. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут.

Диетические сырники с яблоками

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Диетические сырники с яблоками – это вариант лакомства для любителей фруктов. Оно получается в меру сладким, но при этом остается низкокалорийным. Особенный вкус им придает сахарная пудра. Готовятся же сырнички в духовке, поэтому получаются нежирными по сравнению с жаренными на сковороде. Для подачи можно использовать опять же ягодный соус или йогурт.

Ингредиенты:

яблоко – 1 шт.;
творог обезжиренный – 250 г;
мука – 1,5 ст.л.;
сахарная пудра – 2 ч.л.;
яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Творог смешать с тертым яблоком, добавить туда же белки с сахарной пудрой.
Постепенно засыпать муку, вымесить не слишком плотное тесто.
На противень, застеленный пергаментом, столовой ложкой выложить небольшие лепешки.
Запекать при 180 градусах около 15 минут.

ПП сырники с рисовой мукой

Идеальный вариант не только для вкусного пп завтрака или пп ужина, но и для пп десерта! Берите на заметку этот пп вариант, так как он подойдет даже для праздничного стола!

пачка творога.
1 яйцо.
немного цедры апельсина для создания безумно вкусного аромата.
чуть-чуть изюма.
нежная рисовая мука.

Для обвалки берем рисовую муку, достаточно 2 столовых ложек! Главный секрет этого пп рецепта — это то, что мы будем скатывать творожные шарики мокрыми руками и жарить на очень маленьком огне под крышкой. Вместо обычно растительно масла возьмите кокосовое! Гости скажут вам спасибо!

ПП рецепты глазированных сырков из творога

Тушеные овощи для похудения рецепты с фото

Диетические блюда из овощей – это классика здорового питания. Такие рецепты включены в каждую книгу о вкусной и здоровой пище, и любой из них способен как стать самостоятельным блюдом, так и послужить гарниром к нежирному мясу или рыбе. Употребляя исключительно диетические овощные блюда для похудения, можете быть уверены, что уже через пару недель ваша талия уменьшится на несколько сантиметров, а самочувствие значительно улучшится.

Из всех продуктов питания в отдельную группу особо полезных следует выделить овощи. Овощные культуры — бесценный дар природы, они обогащают наш рацион витаминами и минеральными веществами, улучшают процесс пищеварения, в частности, помогают лучше перевариваться и усваиваться мясу и рыбе. Диетические овощные блюда незаменимы для здорового образа жизни, похудения и питания после курса лечебного голодания.

Ниже представлены рецепты диетических блюд из овощей с фото, а также пошаговое описание процесса приготовления.

Салат из пекинской капусты «Пикант».

1 средний кочан пекинской капусты
1 свежий огурец
1 маленькая морковь
1/2 красного болгарского перца
пучок зеленого лука
пучок укропа
растительное масло
лимонный сок
соль — по вкусу

Приготовление.

Для приготовления рецепта этого диетического блюда из овощей овощи и зелень нужно вымыть, обсушить. Пекинскую капусту нашинковать.

Сладкий перец нарезать соломкой. Огурец нарезать небольшими тонкими кусочками, морковь нарезать или натереть на крупной терке, измельчить зеленый лук и укроп.

Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Польза пекинской капусты равноценна пользе ее белокачанной родственницы. Но в пекинской больше витамина С. Она оказывает лечебное действие на желудок и кишечник, хороша для желающих похудеть и диабетиков.

Салат из пекинской капусты «Оригинальный».

1/2 кочана пекинской капусты
1 апельсин
50 г чернослива
тыквенные семечки
растительное масло
лимонный сок
соль — по вкусу

Приготовление.

Капусту вымыть, обсушить, нашинковать.

Чернослив вымыть, замочить на 3 минуты в горячей воде, нарезать соломкой. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Дольки очистить от пленок, нарезать кусочками. Смешать в салатнице капусту, кусочки апельсина, чернослива, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, посолить, посыпать тыквенными семечками.

Это диетическое блюдо из овощей идеально для похудения: чернослив благотворно влияет на работу кишечника, а пекинская капуста низкокалорийна и достаточно питательна, чтобы насытить организм.

Овощные диетические блюда из редьки и свеклы

Салат из редьки «Русская глубинка».

1 редька
1 луковица
1 морковь
1/2 яблока
несколько веточек петрушки или укропа
0,5 ч. л. меда
растительное масло
лимонный сок
соль — по вкусу

Приготовление.

Согласно рецепту этого овощного диетического блюда, овощи нужно вымыть, очистить, морковь и натереть на крупной терке.

Редьку натереть на крупной терке.

Очищенное яблоко нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Петрушку мелко порезать. Приготовить заправку, смешав растительное масло с медом и лимонным соком. Выложить ингредиенты в салатницу, полить заправкой, посолить по вкусу.

Редька имеет противомикробное, желчегонное, мочегонное действие, выводит избыток холестерина.

Пикантный салат из свеклы.

2 средние вареные свеклы
1 маринованный огурец
1/2 луковицы
веточка петрушки
растительное масло
соль — по вкусу

Приготовление.

Вареную свеклу и огурец нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами. Выложить овощи в салатницу, перемешать, заправить растительным маслом, посолить.

Как видно на фото, это диетическое овощное блюдо можно украсить веточкой петрушки.

Применение в питании свеклы важно для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, болезней печени, укрепления сосудов.

Особенности тушения продуктов

Диетические тушеные овощи принесут пользу для похудения, если они правильно приготовлены. Для этого следует учитывать некоторые особенности:

Готовить надо при помощи мультиварки, пароварки, духовки, микроволновки или на плите. Тушение с помощью пара сохраняет клеточную структуру продукта.
Для приготовления еды использовать посуду с толстым дном из стали высокого качества. Это позволит сохранить все полезные свойства продуктов.
Тушение на медленном огне с использованием крышки.
Время термической обработки не должно быть больше 40 минут, т.к. это приведет к снижению содержания витаминов в готовом блюде.
Важно правильно подготовить ингредиенты. Капусту мелко шинковать, а томаты, кабачки, огурцы стоит нарезать кубиками ножом из нержавеющей стали.
Не нужно добавлять много воды. Она растворит полезные компоненты. Овощная продукция при тушении сама будет отдавать лишнюю жидкость, так пища будет приготовлена в собственном соку.
Тушить можно как свежие, так и замороженные продукты. Последние должны проходить разморозку естественным путем.

Диетическая овощная икра из тыквы и баклажанов

1 кг тыквы
3 болгарских перца
3 луковицы
7 помидоров
4 зубчика чеснока
укроп
растительное масло
соль — по вкусу

Приготовление.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину с семенами. Тыквенную мякоть натереть на крупной терке. Измельчить лук и чеснок. Болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. В сотейнике слегка обжарить на растительном масле лук, чеснок, перец. Добавить тыкву, все посолить, немного потомить без крышки. Довести до готовности (мягкости) под крышкой, периодически помешивая. В конце приготовления добавить мелко нарезанный укроп.

Достоинства тыквы — низкая калорийность, содержание пектина, клетчатки, обширного состава витаминов и минералов. Тыкву можно использовать для приготовления любых блюд от супов до десертов. Выбирайте плоды с ярко-оранжевой мякотью.

Икра из баклажанов.

500 г баклажанов
3 моркови
5 луковиц
5 болгарских перцев
2 ст. л. томатной пасты
растительное масло
соль — по вкусу

Приготовление.

Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, остальные овощи нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи по отдельности. Выложить овощи в кастрюлю, посолить, добавить томатную пасту, перемешать, тушить до мягкости.

Баклажаны низкокалорийные, помогают очищать внутреннюю среду организма от токсинов и лишнего холестерина. Содержат пектин, калий, витамины С, РР, группы В.

Как приготовить «Овощи с грибами без масла»

1. Для этого блюда можно брать не только грибы, но и любое мясо. Я выбрала первый вариант, поскольку готовила блюдо для диеты Дюкана. Шампиньоны — чисто белковый продукт, который готовится очень быстро.

2. Отправляем нарезанные грибы на раскаленную сковороду. Не добавляйте масла! Убавьте огонь и жарьте при постоянном помешивании пару минут, после чего добавьте нарезанный лук.

3. Поскольку я готовила это блюдо зимой, то у меня были замороженные овощи. Это еще лучше, поскольку во время жарки они выделяли сок и все ингредиенты тушились в собственном соку.

4. Нарезаем морковь и капусту, отправляем к остальным овощам и жарим при постоянном помешивании.

5. Добавляем помидоры, жарим дальше.

6. Из специй добавила итальянские травы и весеннюю зелень.

7. Когда овощи пустят сок, накройте крышкой и томите на слабом огне.

8. Цветную капусту нужно добавить в тот момент, когда овощи начнут тушиться. Нарежьте соцветия на части, так быстрее приготовится капуста.

9. Вода постепенно начнет испаряться. При необходимости подлейте еще (до готовности капусты).

10. Когда капуста будет мягкой, можно снимать с огня. Зелень можно добавить по вкусу.

11. Подавайте блюдо в горячем виде независимо от времени суток.

Рецепты диетических блюд из цветной капусты

Ниже представлены фото и рецепты овощных диетических блюд из цветной капусты.

Цветная капуста под сухарно-масляным соусом.

1 средний кочан цветной капусты
250 г сметаны
1 пучок укропа
душистый и черный перец горошком
лавровый лист
соль — по вкусу

Для соуса:

200 г сливочного масла (можно меньше), 50 г панировочных сухарей, соль.

Приготовление.

Цветную капусту вымыть. Кипящую воду посолить, добавить душистый и черный перец горошком, лавровый лист. Опустить в нее кочан и варить 7 минут. Слить воду. Разделить капусту на соцветия с помощью ножа.

Приготовить соус:

панировочные сухари немного прожарить на сухой сковороде, соединить с растопленным сливочным маслом, солью.

Капусту выложить в соус и аккуратно перемешать. Можно подать со сметаной, в которую добавить мелко нарезанный укроп.

В цветной капусте меньше грубой клетчатки, чем в других видах капусты, поэтому она лучше усваивается и меньше раздражает ЖКТ. Ее можно употреблять даже при язвенной болезни желудка.

Запеканка из цветной капусты с курицей.

1 средний кочан цветной капусты
400 г куриного филе
2 помидора
150 г твердого сыра
душистый и черный перец горошком
лавровый лист
соль — по вкусу

Для заливки:

3 яйца,100 г нежирной сметаны,1 ст. л. муки,1 ст. л. нарезанного укропа, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление.

Капусту подготовить и отварить, как в предыдущем рецепте.

Филе нарезать на кусочки, потушить. Натереть твердый сыр. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Приготовить заливку, смешать все компоненты, взбить в блендере. Соцветия капусты выложить в форму, смазанную растительным маслом.

Сверху разложить кусочки мяса.

Полить заливкой и поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут.

Затем вынуть форму, выложить на запеканку кружки помидоров, посыпать тертым сыром, поставить в духовку до расплавления сыра.

Диета 5 рецепты в мультиварке. Для тех, кто на диете: 5 диетических рецептов в мультиварке

Каждый сможет найти что-то для себя из этих простых рецептов блюд в мультиварке для тех, кто решил сбросить вес и отказаться от «вредных» блюд.

Отварная говядина в яблочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

500 г говядины
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
2 веточки петрушки

Для горчицы:

2 кисло-сладких яблока
3 ст. л. горчицы
1 ч. л. соли

Как приготовить:

Яблоки вымыть и поместить в чашу мультиварки, добавить 3 ст. л. воды, закрыть крышку и готовить в режиме «тушение» 10 мин.

Достать яблоки из мультиварки, дать остыть, затем отделить мякоть, смешать ее с горчицей.

Говядину положить в кастрюлю мультиварки, влить холодную воду, добавить очищенные морковь, корень петрушки и лук.

Готовить в мультиварке VT-4212 ВК в режиме «Суп» 1 час.

Мясо достать из бульона и нарезать порционными кусками. Подать с яблочной горчицей.

Рыбный суп

800 г очищенной морской рыбы
пучок укропа
Луковица
Морковь
Корень сельдерея
Лавровый лист
несколько горошин черного перца
150 г сметаны
Соль по вкусу

Приготовление:

Лук, морковь и корень сельдерея очистить, крупно нарезать и залить 1,5 л кипящей воды.

Варить в режиме «суп» 10 минут. Добавить порезанную рыбу, лавровый лист и перец.

В том же режиме довести до кипения, удалить пену, приправить солью. Готовить 15 мин.

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить сметану и порезанный укроп.

Мясной пирог из индейки

750 г индейки
1 картофелина
Луковица
1 Яичный белок
Дижонская горчица — 1 ст. л.
4 веточки петрушки
1 ч. л. сухого орегано
1 ст. л. растительного масла
Соль по вкусу

Приготовление:

В режиме «тушение» приготовить картофель в мундире в течение 20 мин. Дать немного остыть, очистить, переложить в миску и размять.

Мясо индейки пропустить через мясорубку вместе с луком.

Петрушку мелко нарезать.

Добавить в миску с картофелем фарш из индейки, белок, горчицу, петрушку и орегано.

Посолить и перемешать до однородной массы.

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее приготовленный фарш, разровнять поверхность, закрыть крышку и готовить в режиме «выпечка» 25 мин.

Мясная запеканка из индейки готова.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

2 ст. л. муки
400 г творога
2 яйца
2 ст. л. сахара щепотка соли

Ингредиенты:

Творог смешать с яйцами, мукой, сахаром и солью. Замесить тесто для вареников.

Скатать тонкие колбаски, нарезать их небольшими кусочками и скатать из них шарики.

В мультиварке закипятить воду, в режиме «суп» готовить ленивые вареники 5 мин.

Выложить шумовкой вареники на блюдо. Подавать со сметаной.

Овсянка в мультиварке на молоке

Ингредиенты:

1 мультистакан овсяных хлопьев
5 мультистаканов молока
50 г сливочного масла
щепотка соли
2 столовые ложки фруктозы

Приготовление:

Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом.

Засыпать овсяные хлопья.

Добавить молоко, соль и фруктозу.

Закрыть крышку мультиварки и установить режим «каша».

Когда приготовление закончится, дать каше настояться еще 10 минут.

Подавать с изюмом и медом.

Диетические рецепты фаршированных овощей

3 средних огурца
5 шт. редиса
150 г творога
1 небольшая морковь
по 1/2 пучка петрушки, укропа, зеленого лука
1 ст. л. нежирной сметаны или йогурта
0,5 ч. л. тмина
соль — по вкусу

Приготовление.

Для приготовления этого вкусного диетического блюда из овощей нужно вилкой размять творог, добавить натертую на мелкой терке морковь, мелко порезанные укроп и петрушку, сметану (йогурт), тмин, посолить. Хорошо перемешать. Огурцы помыть, можно очистить от кожицы, разрезать вдоль, вынуть середину. Нафаршировать половинки огурцов подготовленной творожной массой. Выложить на блюдо. Посыпать нарезанным зеленым луком, украсить разрезанными пополам кружочками редиса, зеленью укропа и петрушки.

Свежие огурцы буквально промывают организм от лишних солей, нормализуют обмен веществ, полезны для почек, сердца, сосудов, щитовидной железы.

4 кабачка
300 г фарша из мяса курицы или индейки
1/2 стакана отварного риса
1/2 моркови
1/2 луковицы
2 помидора
50 г нежирного твердого сыра
2 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
паприка, соль — по вкусу

Рецепты овощных блюд

В каждом доме имеются традиционные кухонные приборы, с помощью которых можно легко приготовить диетические блюда из овощей для похудения. Правильным способом приготовления еды для снижения веса и здорового питания считаются:

простая нарезка без термообработки;
тушение с небольшим количеством жидкости;
варка в воде или на пару;
с применением духовки или электрогриля.

При таком приготовлении не добавляются жиры и масла, что делает еду низкокалорийной. Ниже можно посмотреть простые и эффективные рецепты блюд из овощей для похудения.

Быстрое приготовление

По быстрым рецептам обычно готовят свежие салаты. Отсутствует длительная обработка, а используется обычная нарезка овощей. Таким способом овощные блюда для похудения можно сделать очень быстро. Продукты при этом сохраняют максимум полезных веществ, а также содержат много клетчатки и пектинов. Это помогает организму лучше очистить кишечник, снизить уровень холестерина. Употреблять такую еду лучше сразу после ее приготовления.

Свежий салат с морковью, яблоком и сельдереем

Продукты для салата следует выбирать так, чтобы они были примерно в одинаковой пропорции по весу.

морковь — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сельдерей — 3 стебля;
йогурт натуральный — 50 мл.

Почистить морковь и натереть на крупной терке.
Снять кожуру с яблока и нарезать его кубиками.
Стебли сельдерея порезать на кусочки длиной 7-10 мм.
Подготовленные продукты смешать в одной посуде, заправить йогуртом.

Рецепт вкусного лобио

2 стакана фасоли
3 помидора
3 луковицы
3 зубчика чеснока
1,5 ст. л. томатной пасты
растительное масло
лавровый лист
кинза
петрушка
черный молотый перец
хмели-сунели, соль — по вкусу

Приготовление.

Фасоль вымыть, замочить на ночь, отварить до готовности вместе с лавровым листом. Лук очистить, нарезать, обжарить на растительном масле. Выложить к луку фасоль, тушить 10 минут. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, специи. Протушить 3 минуты. Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать, посыпать мелко порезанной зеленью. Можно добавить толченые грецкие орехи.

Фасолевые бобы содержат белок, много ценных микроэлементов. фасоль благоприятно воздействует на организм при атеросклерозе, гипертонии, диабете.

На что только не идут женщины в погоне за идеальной фигурой. Они истязают себя различными диетами, пробуют на себе те или иные методики, голодают. Всего этого можно избежать, если научиться правильно питаться. Употребляя овощи в течение всего дня, можно не только быстро снизить вес, приблизив фигуру к заветным параметрам, но и восполнить организм недостающими элементами.

Как приготовить «Тушеные овощи для похудения»

Подготовьте все ингредиенты.

Цветную капусту разделите на маленькие соцветия. У стручковой фасоли отрежьте хвостики, затем разрежьте стручки пополам. Из болгарского перца удалите семена, нарежьте ломтиками среднего размера. Морковь натрите на корейской терке.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Потушите болгарский перец с имбирно-чесночной пастой 2-3 минуты.

Добавьте морковь. Тушите овощи еще 1-2 минуты, пока морковь не станет мягкой.

Следом добавьте стручковую фасоль и цветную капусту. Накройте крышкой и тушите 5-6 минут.

В конце приправьте овощи солью и перцем, и добавьте свежую зелень.

Тушеные овощи для похудения готовы, приятного вам аппетита!

Какие овощи помогают похудеть?

В овощах содержится огромное количество макро- и микроэлементов, витамины, клетчатка. Употребление достаточного количества овощей помогает:

вывести из организма излишнюю жидкость;
улучшить пищеварение;
ускорить метаболизм;
очистить кишечник;
улучшить состав крови, наладить работу печени;
насытить организм необходимыми компонентами.

Благодаря тому, что овощи медленно перевариваются, их включают в различные диеты. Организму приходится много времени тратить на переваривание клетчатки, что исключает откладывание жира про запас.

Следует выбирать правильные овощи, которые помогут похудеть. При выборе высокоуглеводных овощей, с высоким ГИ, излишне сладких или крахмалистых, можно не уменьшить вес, а, наоборот, набрать лишние килограммы.

Поэтому познакомимся со списком низкоуглеводных продуктов для похудения. В данный список вошли овощи, которые рекомендованы для употребления во время диет или разгрузочных дней. Для выведения жира подойдет ряд овощей.

Капуста. Сюда относят обычную и цветную капусту, брокколи, савойскую.
Перец. В рацион следует добавить болгарский сладкий перец и острый перец чили.
Кабачок, цукини, патиссоны.
Огурец.
Помидор.
Редиска, репа, редька дайкон.
Сельдерей.
Свекла.

Особо полезными для похудения считаются зеленые овощи.

При сильном чувстве голода в рацион добавляют в небольших количествах картофель, кукурузу, тыкву, морковь.

Чтобы не набрать лишние калории, стоит отдать предпочтение продуктам с низким содержанием углеводов. Если все же в рационе присутствуют данные продукты, их лучше съесть в первой половине дня. Высокоуглеводные продукты способствуют набору веса, если съедать их в больших количествах и позже, чем за 3-4 часа до сна.

В каком виде можно их есть?

Тем, кто не хочет поправиться, важно правильно готовить овощи. Сырые овощи лучше съедать в измельчённом виде и непосредственно после приготовления, иначе пользы от их употребления будет меньше из-за быстрой потери витаминов. Если из овощей делают салат, в него не следует добавлять майонез. Для заправки допускается масло льна, оливы или кунжута, а также нежирная сметана или соевый соус.

Кроме сырых овощей, в рацион допускается включать и иные продукты. К ним относится нежирное отварное мясо, рыба отварная, приготовленная на пару, яйца. В течение дня следует пить достаточное количество чистой воды, а также обычный или травяной чай. Хорошо, если в его составе будут ромашка, мята и мелисса. Они обеспечат спокойный сон, снизят аппетит.

Многие диетологи советуют употреблять вареные или тушеные овощи. Тушеные продукты более благоприятны для желудка и кишечника, после их употребления реже бывает расстройство желудка либо вздутие. Потушить их можно, добавив небольшое количество воды либо положив 1-2 ст. ложки сметаны или соевого соуса, томатную пасту. При тепловой обработке сохраняется большое количество витаминов.

Используя современную бытовую технику, можно сделать блюдо на пару, запечь в духовке, приготовить отварные овощи. После отваривания из них можно приготовить пюре, сделать диетические коктейли в блендере.

В холодное время года можно использовать овощи в замороженном виде. Заготовить их можно самостоятельно или приобрести в любом супермаркете.

Кроме замороженных продуктов, в рацион входят и иные продукты.

Нежирные сорта мяса. К ним относится кролик, курица, индюшиное мясо.
Рыба нежирная. К столу лучше подать минтай или хек.
Нелишними будут и морепродукты, такие как кальмар, креветка, мидии.

В рационе также должны присутствовать кисломолочные продукты. Следует выбирать их с жирностью не выше 5 процентов.

Во время приступов голода лучше съесть немного сухофруктов или орешков, а вот от свежих фруктов, таких как банан и виноград, следует пока отказаться. В составе этих сладких фруктов содержится много фруктозы, поэтому сбросить вес после их употребления вряд ли удастся.

Как правильно употреблять?

Чтобы получить реальные результаты, важно придерживаться определенных правил:

следует питаться не менее 5 или 6 раз за день, не допуская острых приступов голода;
порции должны быть небольшими и составлять не более 200 грамм продукта;
важно соблюдать питьевой режим, это позволит выводить токсины из организма, а также уменьшить на некоторое время чувство голода;
на ночь не стоит есть углеводы, последний прием пищи с углеводами должен быть не позднее чем за три часа до сна.
важно не пропускать перекусы, так как это не приведет к уменьшению веса, а лишь замедлит обмен веществ.

Многие на завтрак съедают бутерброд или выпивают чашку чая или кофе. Это неверно, так как в это время происходит запуск процесса пищеварения. После проведённых исследований было выяснено, что оттого, сколько пищи человек ест на завтрак, зависит и размер пищи во время обеда и ужина.

Употребление сырых овощей в большом количестве может привести к расстройствам пищеварительной системы. Чтобы не допустить этого, следует чередовать прием сырых продуктов с овощами, прошедшими термическую обработку. Главное, чтобы продукты были не жаренными в большом количестве масла, а приготовленными на пару, отварными или запечёнными. При термической обработке продуктов может меняться и их калорийность в ту или иную сторону.

Блюда из овощей идеально сочетаются с отварным мясом или рыбой, с зеленью. В них лучше добавить специи и заправлять лимонным соком. Для запускания метаболизма и минимизации расстройств пищеварения следует в течение дня пить до двух литров воды. Это важно и при употреблении большого количества клетчатки.

Для ускорения метаболизма лучше уменьшить употребление соли или полностью исключить ее из рациона. Вместо обычной, можно взять небольшое количество морской соли.

По мнению диетологов, стоит отдать предпочтение не крахмалистым овощам, во всяком случае, не рекомендуется их готовить на ужин. Морковь и свеклу лучше есть в первой половине дня. Кстати, морковь в Европе считают не овощем, а фруктом. Об этом официально было объявлено в 1991 году.

Нежелательно включать в большом количестве в рацион тыкву, дыню, кукурузу.

Некоторые продукты имеют высокую калорийность, поэтому рекомендуется ограничить их употребление, чтобы не набрать вес. Их лучше употреблять 1-2 раза в неделю. Любители картофеля могут изредка побаловать себя картошечкой в отварном или запеченном виде.

картофель фри содержит 170 ккал на 100 грамм продукта;
в отварном виде блюдо содержит 76 ккал;
«в мундирах» – 82 ккал;
картофельное пюре – 82 ккал.

Овощные диеты

Употребляя растительную пищу, можно быстро насытиться, при этом организм получает необходимое количество минералов и витаминов. Во время диет, связанных с похудением, лучше чаще употреблять сырые овощи, чередуя их с отварными и тушеными продуктами. Лучше не готовить диетические блюда впрок, при длительном их хранении польза снижается почти на 70%. Используя овощи, можно продумать интересное меню на весь день. Разнообразные салаты, полезные запеканки, свежевыжатые соки станут основой рациона в этот период.

Данная диета переносится довольно легко, ведь организм получает достаточное количество клетчатки, что способствует лучшему его очищению. Вместе с тем человек получает нужное количество витаминов, макро- и микроэлементов, содержащихся в овощах. А также в ней допускается употребление мяса и рыбы, молочных продуктов, что обеспечивает поступлению белка в организм. Некоторые новомодные диеты, например, кетодиета, направлены на снижение потребления белка, что, в свою очередь, приводит к ухудшению состояния кожного покрова, могут выпадать волосы. Хотя кетогенная диета и дает возможность быстро сбросить лишний вес, обязательно следует включать в это время витаминный комплекс, чтобы избежать побочных эффектов.

При выборе овощной диеты в рацион включают овощи в любом виде, кроме обжаренных в масле. Калорийность в сутки должна составлять не более 1300 ккал, при этом количество овощей должно составлять около 1,5 кг.

Примерное меню на неделю, направленное на снижение лишнего веса:

на завтрак можно взять обезжиренный творог (100 г), плюс салат из овощей и травяной чай;
в качестве перекуса можно выпить стакан обезжиренного кефира;
обед состоит из окрошки на кефире, супа-пюре из цветной капусты, тертой морковки с 1 ч. л. оливкового масла;
ужин состоит из фаршированного сладкого перца томатами и баклажанами;
на ночь можно выпить чашку нежирного йогурта.

Кроме этого варианта, можно использовать диету, основанную на приёме вкусных и полезных овощных супчиков. Во время такого питания можно съедать овощной супчик в любое время и в любом количестве. Это обеспечит длительное ощущение сытости, и при этом на переваривание супа организм будет тратить больше энергии, что обеспечит быстрое похудение. При выборе такого рациона следует учитывать, что не стоит питаться так более 7 дней. После этого в рацион нужно включить белковые продукты. Спустя две недели можно повторить вариант такой диеты. За это время можно сбросить до 8 кг лишнего веса.

Противопоказания

Как и у большинства диет, у данной диеты, также есть определенные противопоказания.

Включать в рацион большое количество свежих овощей не следует тем, кто имеет проблемы с органами пищеварения. Лучше ограничить их употребление при гастритах, язвах, колитах во время обострения.
Овощная диета не подходит людям с болезнями почек.
Не следует употреблять длительное время овощи людям в период обострения хронических болезней.
Стоит отказаться от данной диеты тем, кто имеет аллергию на определенные продукты питания.
Не следует использовать ее женщинам во время беременности, а также во время вскармливания ребенка.
Такая диета не рекомендована и пожилым людям.

Перед применением любого режима питания при наличии проблем с органами пищеварения, иными проблемами, стоит пройти консультацию у гастроэнтеролога или диетолога, чтобы убедиться в правильности выбранного питания.

Такая овощная диета может не подойти тем, кто привык к мясу. Употребление овощей без мяса может быть для них сложным, поэтому им лучше выбрать белково-овощную диету. В этом случае организм будет получать больше пользы, такой рацион более сбалансирован по содержанию ценных веществ.

Рецепты низкокалорийных блюд

Необходимые ингредиенты для приготовления питательных низкокалорийных блюд подбирают в зависимости от вкуса и личных предпочтений. Можно приготовить простые и вкусные блюда в мультиварке. Не менее сытными и полезными получаются овощи, запеченные в духовке. Кроме того, стоит заранее позаботиться о витаминах, сделав заготовки на зиму. Тушеные овощи без масла или приготовленные на пару станут идеальным вариантом для ужина, они оставят длительное ощущение сытости, но не добавят лишних килограмм.

Из овощей можно приготовить массу полезных блюд. При включении их в рацион можно реально уменьшить параметры тела и сбросить несколько килограмм.

Полезный салатик из сырых овощей

кабачок или цукини – 200 г;
сладкий перец– 50 г;
пекинская или белокочанная капуста – 200 г;
огурец 1 шт.;
сок ½ лимона;
соль, специи, чеснок;
масло оливковое для заправки.

Все овощи моют и режут соломкой, затем заправляют маслом, добавляют специи. Калорийность этого блюда 33 ккал на 100 грамм.

Тушеные овощи

Необходимо взять следующие продукты:

помидоры – 2 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
кабачки – 1 шт.;
зелень;
соль по желанию.

Овощи нарезают кубиками, помещают в глубокую сковороду и тушат под закрытой крышкой 15-20 мин. Соль добавить в самом конце. Калорийность данного блюда составляет 23 ккал.

Кроме того, из овощей можно сделать рагу, запеканку, винегрет или жиросжигающий суп. Но также не стоит забывать о напитках и коктейлях, приготовленных из овощей. Чем больше овощных блюд в рационе человека, тем с большим количеством килограмм удастся распрощаться, и тем меньше будет талия.

Подробнее о меню овощной диеты смотрите в видео ниже.

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, сыр, мука, укроп

Из кабачков можно приготовить очень вкусные диетические оладьи. Как это сделать я подробно описала в своем рецепте.

— 2 кабачка, — 1 яйцо, — соль, — черный перец, — 30 грамм сыра диетического, — 1 ст.л. муки, — 4-5 веточек укропа.

Ингредиенты: кабачки, сыр, укроп, оливковое масло, специи, соль, перец

Обязательно попробуйте такие очень вкусные и простые в приготовлении хрустящие кабачковые палочки. Блюдо понравится абсолютно всем.

— кабачки — 300 грамм, — твердый сыр — 50 грамм, — зелень — 10 грамм, — оливковое масло, — специи, — соль, — черный перец.

Ингредиенты: гриб, соус, перец, паприка, лук, масло, чеснок

Приготовьте очень вкусный диетический шашлык из шампиньонов на мангале. Блюдо готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

— 1 кг. шампиньонов, — стакан соевого соуса, — пол ст.л. черного молотого перца, — пол ст.л. красного молотого перца, — пол ч.л. паприки, — 2 луковицы, — 1 ст.л. молотого кориандра, — 4 ст.л. оливкового масла, — 4-5 зубков чеснока.

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло

Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке.

— 300 грамм филе индейки, — 1 картофель, — 100 грамм шампиньонов, — 1 луковица, — 1 морковь, — замороженные овощи, — 1-2 помидора, — соль, — перец, — паприка, — 1 ч.л. сухого болгарского перца, — 1 ст.л. масла растительного.

Ингредиенты: фасоль, вода, лук, чеснок, зелень, соль, перец, приправа, уксус, масло

Лобио является настоящим кулинарным шедевром грузинской кухни. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт этого блюда.

— стакан красной фасоли, — 4 стакана воды, — 1 луковица, — 2 зубка чеснока, — пучок зелени, — соль, — специи, — 1 ч.л. винного уксуса, — 1 ст.л. масла растительного.

Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты: куриное филе, помидоры, твёрдый сыр, яйцо, растительное масло, соль, перец, чеснок Калорийность/100г: 115.76

Куриное филе можно приготовить так, чтобы оно было сочным и нежным. И это сделать намного проще, чем кажется. Просто готовьте отбивные по нашему рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания.

— 0,5 кг куриного филе; — 2 средних помидора; — 50-70 г твёрдого сыра; — 2 куриных яйца; — немного растительного масла; — соль, чеснок, перец.

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, сыр, мука, укроп

— 2 кабачка, — 1 яйцо, — соль, — черный перец, — 30 грамм сыра диетического, — 1 ст.л. муки, — 4-5 веточек укропа.

Ингредиенты: кабачки, сыр, укроп, оливковое масло, специи, соль, перец

Ингредиенты: гриб, соус, перец, паприка, лук, масло, чеснок

Приготовьте очень вкусный диетический шашлык из шампиньонов на мангале. Блюдо готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло

Ингредиенты: фасоль, вода, лук, чеснок, зелень, соль, перец, приправа, уксус, масло

Ингредиенты: рис, лук, морковь, фасоль, чеснок, перец, масло, куркума, кешью, соль, тмин, горчица

Очень вкусным получается этот постный плов. Рецепт приготовления несложный, я его подробно для вас описала.

— 200 грамм риса длинного; — 110 грамм лука; — 105 грамм моркови; — 30 грамм сушеной моркови; — 400 грамм спаржевой фасоли; — головка чеснока; — 1 перец чили; — 50 мл. подсолнечного масла; — 4 грамма куркумы молотой; — 100 грамм кешью; — соль; — тмин; — зёрна горчицы.

Ингредиенты: морковь, лук, мука, чеснок, сыр, соль, перец Калорийность/100г: 110

Очень часто на диете нам советуют кушать овощные котлеты. Рецептов приготовления таких котлет очень много. Сегодня мы приготовим вкусные морковные котлеты.

— 3 моркови, — 1 луковица, — 2 ст.л. муки овсяной, — 1 зубок чеснока, — 70 грамм адыгейского сыра, — соль, — черный молотый перец.

Ингредиенты: куриное мясо, капуста, кефир, яйцо, сыр, зелень, соль, специя Калорийность/100г: 85

Предлагаю вам приготовить эту очень вкусную сытную, а самое главное, диетическую запеканку с брокколи и курицей.

— 400 грамм куриное филе, — 500 грамм брокколи, — 200 мл. кефира, — 1 яйцо, — 100 грамм сыра твёрдого, — 3-4 веточки зелени, — соль, — специи.

Ингредиенты: куриное мясо, морковь, лук, перец, кукуруза, соль, перец, приправа Калорийность/100г: 144

Сегодня мы приготовим очень вкусное сытное и в то же время диетическое блюдо — курицу с овощами в духовке в пакете для запекания.

— 1 кг. куриного мяса, — 1 морковь — 1 луковица, — 20 грамм лука зелёного, — 100 грамм перца салатного, — 200 грамм кукурузы в консервированном виде, — соль, — перец черный молотый, — пол ч.л. приправы карри.

Ингредиенты: картофель, цветная капуста, сладкий болгарский перец, помидоры, стручковая фасоль, чеснок, растительное масло, зелень петрушки, мука, масло сливочное, тертый сыр, соль, молотый черный перец Калорийность/100г: 92.1

Крамбл – очень вкусный английский пирог, особенностью которого является мучная крошка. Рецептов крамбла много: его готовят ягодным или фруктовым, и подают как десерт. А можно приготовить и овощной крамбл, тогда это получится полноценное второе блюдо.

— 4-5 шт. картофеля; — 1 кочан цветной капусты; — 4-5 шт. болгарского перца; — 3-4 шт. помидоров; — 100 гр. стручковой фасоли; — 2-3 дольки чеснока; — 1 ст.л. растительного масла; — несколько веточек петрушки; — 2/3 стакана муки; — 70 гр. сливочного масла; — 70 гр. твердого сыра; — соль; — черный перец.

Рецепты малокалорийных блюд для похудения на любой вкус

Многие сталкиваются с необходимостью сбросить лишний вес. Зачастую так сложно отказаться от горячо любимых блюд, однако это не всегда обязательно делать, ведь на самом деле похудение далеко не всегда значит невкусную и пресную, хоть и полезную, еду.

В этой статье рассмотрены многие важные вопросы, касающиеся темы снижения веса, а также рецепты малокаллорийных блюд.

Содержание:

Как определить количество калорий

На большей части продуктов калорийность указана на упаковке. Однако часто возникает потребность узнать, сколько калорий в домашнем блюде.

В науке для расчёта калорий используют специальный прибор калориметр. В него помещают исследуемый продукт и сжигают, вычисляя, сколько энергии требуется для сгорания.

Однако калорийность пищи можно определяется немного проще – в зависимости от того, сколько в продукте содержится белков, жиров и углеводов на 100 граммов массы. Так 1 грамм белков и углеводов выделяет примерно 4 килокалории, а 1 грамм жиров – 9.

Рассчитывая необходимое количество калорий в день нужно учитывать многие факторы, такие как рост, вес, пол, уровень физической активности.

Для похудения необходимо учитывать соотношение затраченной за день энергии и полученной от питания. В основном энергия расходуется на обмен веществ, переваривание пищи и прочую активность (работа, отдых, занятие хобби и так далее).

Поэтому изменение массы тела основывается на повышении/снижении активности или увеличению/уменьшению потребляемых калорий. Основой питания должны стать продукты с большим содержанием белков и клетчатки в сочетании с углеводами.

Существуют также специальные приборы или даже приложения на мобильном телефоне, созданные для расчёта калорий. Часть из них определяет приблизительную калорийность по фотографии, часть требует ввода продуктов, из которых изготовлено блюдо, и их массы.

Однако один из самых точных способов определения калорийности – при приготовлении блюда самостоятельно взвесить и рассчитать калории, учитывая некоторые параметры:

Жирность рыбы
Вид мяса птицы
Сорт овощей и фруктов

При учёте пищи в граммах, наличия сахара, количества жиров, зачастую получается достичь точных результатов, что даёт возможность использовать эти рецепты в дальнейшем.

Однако существует довольно большое количество продуктов, которые можно есть, не опасаясь за фигуру. Некоторые обладают таким свойством как «минусовая калорийность».

Это значит, что организм затрачивает больше энергии на то, чтобы переработать съеденное, чем получает. Это часто касается блюд, которые долго перевариваются

Список продуктов, имеющих низкую калорийность

Овощи – незаменимая составляющая любой диеты. Они богаты клетчаткой, замедляющей усвоение углеводов и понижающей холестерин. Также содержат много витаминов и минералов. Желательно есть сырыми.

Список продуктов:

Зелёная фасоль, крестоцветные (цветная и белокочанная капуста, зелёный горох, редис): позволяют быстро насытиться, регулируют содержание сахара в крови. Ускоряют обмен веществ, что приводит к быстрому сжиганию жиров. Выводят из организма токсины и шлаки
Лук и чеснок — не только помогают при профилактике простуды, но и очищают кишечник и выводят из организма вредные вещества
Огурцы выводят из организма лишнюю жидкость
Сельдерей содержит множество витаминов и минералов, на переваривание затрачивается намного больше энергии, чем организм получает от этого продукта
Репа
Баклажан
Зелень – помогает сжиганию жира
Салат-латук
Петрушка и укроп
Мята
Базилик
Розмарин
Щавель
Фрукты и ягоды – выводят из организма вредные вещества, содержат клетчатку, положительно влияют на иммунитет
Гранаты, красный виноград. Содержат множество полезных витаминов и минералов
Цитрусовые (грейпфрут, мандарин, апельсин). Организм тратит намного больше энергии для переваривания. Также воздействуют на организм, как мягкое слабительное
Брусника и клюква. Помимо низкой калорийности, могут принести пользу во время простуды. Также хороши для лечения мочеполовых заболеваний
Черника, ежевика, малина. Полезны для профилактики заболеваний зрения
Арбуз. Мочегонное, прочищает кишечник. При низкой калорийности создаёт ощущение сытости. Содержит полезные витамины, минералы, клетчатку
Ананас. Известен тем, что содержит бромелаин – фермент, ускоряющий сжигание жиров. Позволяет быстро насытиться, источник множества витаминов. Расщепляет сложные жиры мяса, рыбы и других продуктов. Не стоит употреблять ананас на голодный желудок и при язвенных заболеваниях, так как он повышает кислотность желудочного сока
Абрикос, манго, яблоко, слива. Обладают минусовой калорийностью
Авокадо. Используется практически в любой диете, полезен как для похудения, так и для здоровья.

Крупы и злаки – богаты углеводами и растительным белком. Однако не рекомендуется их употребление при белковой диете.

Низкокалорийные крупы:

Овсяная крупа
Рис
Чечевица
Гречневая крупа
Киноа. Низкокалорийная крупа, которая содержит аминокислоты и много белка
Морепродукты
Водоросли и ламинария. Обладают минусовой калорийностью и содержат много йода
Креветки
Крабовые палочки
Мидии
Икра

Белковые продукты – одни из самых сытных, но при этом низкокалорийных. Помогают ускорить обмен веществ.

Низкокалорийные белковые продукты:

Грибы. Несмотря на то, что они являются низкокалорийным продуктом, они позволят насытиться, потому что содержат много белка
Белая рыба. Полезна для мышц и сосудов. При употреблении рыбы кожа обретает более здоровый вид и оттенок, гладкость
Мясо птицы
Мясо кролика

Молочные продукты – жизненно необходимы организму. Помогают усваиваться кальцию, улучшают состояние костей и поддерживают гладкость тканей благодаря содержанию кальцитриола. Желательно использовать чистые продукты, без всевозможных добавок.

Список молочных продуктов:

Нежирный (но не обезжиренный) творог
Йогурт
Молоко
Кефир
Тофу

Специи – не только улучшают вкус и аромат любимого блюда, но и способствуют сжиганию жиров в организме:

Корица. Снижает уровень холестерина, помогает в процессе пищеварения и усвоения пищи. Контролирует уровень сахара в крови
Имбирь, кориандр, перец, карри. Помогают сжиганию жира, рекомендуется употреблять их каждый день

Как уменьшить калорийность блюда

Иногда даже во время похудения хочется съесть то, что нравится. Однако далеко не каждое блюдо можно назвать подходящим для снижения или поддержания веса.

Также еда должна не только помогать сбросить лишний вес, но и насыщать организм всеми необходимыми веществами. Тем не менее есть несколько способов того, как уменьшить калорийность блюда при приготовлении. Ниже представлено несколько важных советов на эту тему:

Готовить без использования масла на сковороде с антипригарным покрытием. Ни для кого не секрет, что все виды масла содержат много калорий
Варить, тушить и запекать. Эти виды обработки пищи при правильном приготовлении и добавлении приправ обладают сочным вкусом и более низкой калорийностью
Готовить в пароварке. Всем известен тот факт, что приготовленные на пару продукты менее калорийны
Варить крупы на воде, а не на бульоне
Готовить мясо на углях. Жир стекает вниз, и это делает такой способ приготовления диетическим. В домашних условиях можно воспользоваться аэрогрилем
Использовать для заправки салата сок лимона или лайма, йогурт и нежирную сметану вместо масла и майонеза
Исключить майонез из рациона в принципе. Это один из самых калорийных продуктов, который есть в холодильнике практически каждого россиянина
При покупке товаров в магазине брать продукты с меньшим содержанием жиров. Молоко, сметана, творог, в которых содержится разное количество жиров, минимально отличаются по вкусу и, более того, позволяют экономить, ведь, как правило, эти товары немного дешевле
Выбирать нежирные виды мяса (куриная грудка, индейка, кролик). При похудении не стоит увлекаться чем-то вроде куриных крылышек и свинины. Также стоит срезать жир и кожу при приготовлении
На один обед выделять небольшой кусочек мяса, размером с ладонь
Употреблять цельнозерновой хлеб или батон с отрубями вместо белого
В течение дня пить достаточно воды. Довольно часто сигнал организма о водном дисбалансе можно ошибочно принять за голод
Сочетать пищу с овощами. Клетчатка, содержащаяся в них, нейтрализует калории. Чем больше калорий содержится в блюде, тем больше нужно съесть овощей, чтобы их нейтрализовать
Обращать большое внимание на сочетание блюд. Не стоит съедать котлету и тарелку макарон за один раз. К мясу лучше использовать овощной гарнир, но не из картофеля, не стоит есть калорийные крупы (рис) вместе с мясом
Отказаться от полуфабрикатов. Чаще всего в мясные полуфабрикаты для того, чтобы увеличить их объём добавляют хлеб и дешёвые жиры. Ещё больше на фигуре сказываются такие полуфабрикаты как пельмени, манты, блинчики. Если хочется котлет, лучше сделать их самостоятельно

Однако большинство из продуктов необходимо приготовить для того, чтобы они лучше усвоились, обладали более приятным вкусом. Поэтому стоит задуматься о том, что следует готовить во время диеты.

Блюда с низким содержанием калорий

Салаты. Сложно представить любую диету без них. Салаты могут быть как овощными, так и с добавлением мяса. Одна из самых главных составляющих такого блюда – заправка. Не стоит использовать майонез, для диетической версии лучше подойдёт оливковое масло. Также отличный вариант – соусы домашнего приготовления.

Горячие мясные блюда. Многие не могут представить без них своё обед или ужин, и вовсе не обязательно отказываться от них на время похудения. В мясных блюдах содержатся аминокислоты, которые необходимы для мышц.

Во время диеты стоит готовить нежирное мясо, отказаться от свинины, уделить больше внимания мясу птицы и кролика. Также для таких блюд отлично подходит печень.

Отличный вариант – горячее из рыбы. Хорошо комбинировать их с гарниром из овощей. Также лучше не есть картофель, который содержит много крахмала, вместе с мясом. Так он плохо усваивается.

Десерты. Во время диеты очень сложно не сорваться и не съесть что-нибудь сладкое и калорийное. Однако есть множество вкуснейших десертов, которые пойдут на пользу организму.

Например, нежные творожные, тыквенные и сочные фруктовые десерты. Фрукты, ягоды, овсяное печенье – тоже помощники во время снижения веса. Однако необходимо помнить, что все десерты при похудении можно употреблять только в дообеденное время.

Рецепты малокалорийных блюд

Приготовить полезное для фигуры и здоровья блюда из привычных ингредиентов – это просто. Это поможет сбросить вес и не навредить при этом организму.

Варианты рецептов, которые представлены ниже, можно готовить как для себя, так и для всей семьи.

Завтрак – начало дня. Он обязательно должен быть питательным, чтобы зарядить энергией на весь день.

Пшённая каша с тыквой

Необходимые ингредиенты:

Молоко – 750 миллилитров
Крупа пшённая – 1 стакан
Тыква – 500 граммов
Соль
Сахар

Приготовление:

Разогреть молоко. Необходимо, чтобы оно было достаточно горячим, но ещё не кипело
Порезать тыкву на кусочки. Добавить в молоко. Варить в течение 13-15 минут
Тщательно промыть пшено. Положить в кастрюлю
Добавить соль и сахар по вкусу
Варить в течение 20 минут
Дать настояться примерно 15-20 минут

Геркулесовая каша с йогуртом и бананами

Необходимые ингредиенты:

Геркулесовые хлопья – 50 граммов
Молоко – пол-литра
Бананы – 2 штуки
Йогурт натуральный – 1 стакан
Лимонный сок
Соль
Сахар
Корица

Приготовление:

Высыпать в кастрюлю хлопья геркулеса, залить молоком. Добавить соль, сахар, корицу
Довести до кипения, затем убавить огонь
Нарезать бананы ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернели
Готовую кашу выложить в тарелку слоями – сначала геркулес, затем бананы, сверху залить йогуртом.

Лёгкие обеды, приготовленные из свежих продуктов, помогут восполнить потраченную энергию.

Стоить готовить их порциями, чтобы всё съедалось полностью. Не стоит готовить долго.

Куриный суп

Необходимые ингредиенты:

Вода – 2 литра
Куриная грудка – 1 штука
Капуста – 350 граммов
Консервированная фасоль – 1 банка
Лук – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Морковка – 1 штука
Кабачок (небольшой) – 1 штука
Соль
Перец

Приготовление:

Мелко нарезать лук и чеснок
Курицу, лук и чеснок залить водой, варить 20-25 минут.
Процедить бульон. Достать курицу. Бульон поставить обратно на огонь
Посолить по вкусу
Нарезать варёную курицу на мелкие кусочки и добавить в бульон
Нарезать капусту, кабачок, потереть или нарезать морковь.
Добавить фасоль, капусту, морковь, кабачок, перец
Варить 30 минут

Минтай в белом соусе

Необходимые ингредиенты:

Филе минтая – 1 килограмм
Соевый соус – половина стакана
Мука – 2 чайные ложки
Нежирная сметана – 300 граммов
Сыр – 200 граммов
Лук – 2 штуки
Морковь – 2 штуки
Вода – две трети стакана
Специи

Приготовление:

Замочить минтай в соевом соусе на 15-20 минут
На сковороде слегка обжарить муку. Добавить воду, сметану, сыр. Продолжать до кипения
Измельчить и обжарить лук и морковь без использования растительного масла. Добавить специи
В жаростойкой посуде выложить слоями овощи, минтай, залить соусом. Готовить в духовке на температуре 180 градусов 1 час

Для здорового низкокалорийного ужина лучше использовать лёгкие, но питательные продукты.

Фрикадельки с сыром

Необходимые ингредиенты:

Говяжий фарш – 500 граммов
Лук – 1 штука
Яйцо – 1 штука
Сыр – 150 граммов
Перец – 1 большой стручок
Соль

Приготовление:

Порезать сыр на маленькие кубики
Измельчить перец и лук
Смешать все ингредиенты, перемешать
Скатывая шарики, класть внутрь каждой фрикадельки кусочек сыра
Готовить в духовке в течение 40-60 минут

Творожный салат

Необходимые ингредиенты:

Нежирный творог – 100 граммов
Томат – 1 штука
Огурец – 1 штука
Нежирная сметана – 40 граммов
Зелень – 40 граммов
Соль
Перец

Приготовление:

Нарезать овощи
Смешать все ингредиенты
Заправить сметаной
Посолить и поперчить по вкусу

Во время снижения веса стоит питаться 5-6 раз в день маленькими порциями. Даже во время похудения питание может быть не только полезным, но и очень вкусным и разнообразным.

Главное проявлять фантазию при приготовлении этих блюд и стремиться к лучшим результатам в изменении своей фигуры.

Рецепты низкокалорийных блюд на видео.

польза и вред для организма, калорийность блюда на пару и применение при различных заболеваниях для похудения

Подходит ли тыква для тех, кто хочет похудеть?

Сырая тыква – отличный продукт для похудения, так как имеет низкую калорийность. 100 г мякоти содержат всего 22 ккал. При этом овощ надолго дает ощущение сытости за счет высокого содержания пищевых волокон.

Тыква помогает худеть и по следующим причинам:

выводит из организма токсины и излишки потребленного с пищей жира;
ускоряет метаболизм;
предупреждает резкие скачки голода благодаря наличию в составе хрома.

Продукт лучше кушать по утрам или вечером на ужин. Например, добавлять в салаты, творог, использовать как компонент фруктово-овощного смузи. Для диеты также подойдут вареная, тушеная, запеченная (без сахара) и приготовленная на пару тыква. А вот от жареного овоща и тыквенных семечек лучше на время отказаться – они имеют высокую калорийность.

Немного истории

Тыква является древней культурой. В Европу она попала в XIX веке из государств Центральной Америки после картофеля и табака. На сегодняшний день известно более 20 сортов этого овоща, отличающихся вкусовыми качествами, цветом и размерами.

Во многих странах тыкву по праву считают королевой овощей. Американские индейцы придерживались мнения, что она являет собой космический глаз, связывающий человека со Вселенной. Англичане считали, что при засевании тыквы в святую пятницу вырастет дуб. В наше время тыква распространена практически во всех регионах страны.

Калорийность тыквы, запеченной в духовке

Существуют разные рецепты приготовления тыквы. Многие предпочитают запекать овощ без вспомогательных ингредиентов в духовке. Но какова энергетическая и питательная ценность такого блюда?

Источник фото: shutterstock.com

На 100 грамм запеченного лакомства приходится:

белки — 1,17 гр;
жиры — 0,82 гр;
углеводы — 6,22 гр.

При этом питательная ценность такого блюда всего 36,67 ккал на 100 гр. Так что его можно есть не только по утрам, но и на ужин. Также отличное решение — тушеная тыква. В ней всего 60 ккал на 100 гр. Это прекрасный полезный гарнир и отличный аналог картофеля.

Польза тыквы

Частое употребление овоща предупреждает ожирение, помогает сбросить лишний вес. Всё дело в составе тыквы, более 88% занимает вода. Как известно, она нужна человеческому организму для полноценной работы всех органов и систем. Похудение на тыкве проходит мягко, без стресса для нервной системы и резких срывов.
Особая ценность наблюдается для всей пищеварительной системы. Тыква, употреблённая за 2 часа до трапезы, поспособствует лучшей усвояемости пищи в дальнейшем. Ценные вещества из состава овоща быстро всасываются в стенки пищевода и разносятся по всему организму.
Тыква — это овощ номер один для борьбы с атеросклерозом и закупоркой кровеносных каналов. Мякоть и семена плода улучшают состав крови, уплотняют стенки сосудов, профилактируют тромбофлебит и варикозное расширение вен.
Овощ очень любят за способность выгонять желчь и облегчать работу печени. Тыквенное пюре необходимо кушать мужчинам и женщинам, которые имеют пагубные пристрастия (жирная и тяжёлая пища, курение, алкоголь и пр.).
Благодаря мочегонным свойствам овощ используется для снижения артериального и внутричерепного давления. Тыквенная мякоть с сахаром избавляет от головной боли, а отварной овощ без подсластителей снижает показатели АД.
Тыква показана к приёму при холецистите, панкреатите, гастрите. Также овощ принесёт неоспоримую пользу всему организму, потому что витамины А и Е в его составе являются природными антиоксидантами. Они продлевают молодость и выводят соли, радионуклиды, токсины.
Из тыквенной мякоти можно делать маски для лица, которые прекрасно справляются с несовершенствами кожного покрова. Тыква отбеливает пятна и веснушки, насыщает эпидермис влагой, убирает мелкие морщины и прыщи. Особенно популярны тыквенные маски для дам 40+.
Благодаря скоплению витаминов группы В тыква считается настоящим антидепрессантом. При её систематическом поедании улучшается сон, снижается восприимчивость к стрессам, отходит тревога и чрезмерная раздражительность. Тем же воздействием обладает сок из мякоти овоща.
Овощ применяется для быстрого восстановления после болезни или тяжёлой операции. Тыква эффективна при заболеваниях дыхательных путей, поскольку выводит слизь и обладает противовоспалительным эффектом.
Из-за высокой концентрации железа и меди с помощью тыквы лечат анемию. Овощ улучшает состав крови, восполняет нехватку железа. Полезно кушать тыкву беременным дамам и девушкам во время менструального цикла для поднятия гемоглобина.
Бета-каротин, присутствующий в приличном объёме, улучшает зрение и профилактирует различные заболевания, связанные с глазами. Тыква нужна для естественного укрепления мышц, смазывания глазницы, предупреждения катаракты и глаукомы.
Тыква нужна для общего укрепления иммунитета. Её нужно кушать в любом виде во время распространения сезонных простуд. Овощ показан к приёму людям, которые с рождения имеют низкую иммунную систему и часто болеют.
Не обошлось без положительного воздействия тыквенных семян на здоровье мужчин. Они предотвращают аденому предстательной железы, предупреждают простатит, повышают потенцию и способствуют усиленной выработке сперматозоидов.

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 100 грамм
Калории – 90	Калорий в составе жира – 37
БЖУ
Общее содержание жира	4.1г
	Насыщенный	0.02г
	Полиненасыщенный	1.04г
	Мононенасыщенный	2.01г
Холестерин	0мг
Общее содержание углеводов	11.69г
	Диетическая клетчатка	2г
	Сахар	2.2г
Белки	1г

Витамины и микроэлементы
A – 532мкг	C – 21мг
B-6 – 0.15мг	B-12 – 0мкг
D – 0мкг	E – 1.44мг
Кальций 48мкг	Железо 0.7мг
Магний 34мг	Цинк 0.15мг
Калий 352мг	Натрий 4мг
Распределение калорий для БЖУ:

Калорийность

Тыкву можно отнести к низкокалорийным продуктам. Основными достоинствами этого овоща является то, что он быстро усваивается и имеет богатый по содержанию полезных веществ состав.

На 100 грамм сырой тыквы

Калорийность тыквы в сыром виде — всего 24 ккал/100 г. Поэтому ее можно употреблять при диетическом питании. В кулинарии тыква чаще используется как добавочный ингредиент к овощным и фруктовым салатам.

Эти блюда желательно заправлять растительным маслом, что способствует улучшению усвоения витамина А и бета-каротинов.

Вареной тыквы

Калорийность вареной тыквы возрастает до 26-28 ккал/100 г за счет незначительного повышения содержания углеводов. Но усваивается она быстрее.

Тем, кто придерживается низкокалорийной диеты или имеет повышенное содержание сахара в крови, овощ лучше употреблять в запеченном виде. В отличие от отварной он имеет более насыщенный вкус, не нуждается ни в каких вкусовых добавках. Запекать его можно небольшими кусочками на открытом противне или, завернув в фольгу.

Тем, чей рацион не привязан к подсчету углеводов и калорий, можно приготовить десерт из запеченной тыквы с медом.

На завтрак хорошо подойдет питательное блюдо, которое зарядит энергией на целый день. Это рецепт русской кухни, его готовили еще наши бабушки:

Для блюда берут тыкву средних размеров, срезают с нее верхнюю часть в виде крышки и через отверстие выбирают мякоть.
Тыкву на треть заполняют сваренным до полуготовности пшеном, добавляют мед и немного соли (по вкусу).
Крупу и мед заливают молоком, на 1-2 пальца не доливая до краев.
Тыкву закрывают крышкой и ставят в духовку.

Блюдо запекается 1,5-2 часа при температуре +180ºС.

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ

Рецепты диетических блюд из тыквы для похудения не исключают приготовление выпечки.

Тыква – один из немногих овощей, которые можно использовать для десертов.

Чтобы снизить калорийность тыквенной выпечки и повысить ее пользу для организма, возьмите йогурт вместо масла и замените белую муку неотбеленной цельнозерновой.

Для приготовления тыквенного хлеба необходимо:

1 стакан сахара;
2 яичных белка;
треть стакана обезжиренного йогурта или кефира;
1,3 стакана измельченной тыквы;
четверть стакана растительного масла;
1 стакан пшеничной муки;
3/4 стакана цельнозерновой муки;
половина ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. корицы;
по половине ч. л. соды и соли.

Духовку предварительно нагрейте до 180 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму для выпекания и присыпьте мукой. В большой чаше взбейте сахар и яичные белки. Добавьте йогурт, тыкву, масло. Отдельно перемешайте муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Медленно подмешивайте эту смесь в яично-тыквенную массу. Пеките 45 минут, проверьте сухой деревянной палочкой на готовность.

Ломтик тыквенного хлеба толщиной 2 см содержит 167 калорий.

Полезные свойства при силовых тренировках

Наибольшую пользу людям, занимающимся силовыми тренировками, принесут тыквенные семечки. Для спортсменов они будут полезнее мякоти, поскольку именно в семечках максимальное содержание витамина Е, а он уменьшает вероятность травмирования мышечной ткани во время занятий (это особенно актуально для людей, которые поднимают в зале большой вес).

Тем, кто занимается тяжелыми видами спорта, тыквенные семечки помогут «выстроить» и не потерять мышечную массу. Это возможно благодаря витаминам Е и С. При интенсивных нагрузках мышцы могут рваться (многие называют это «крепатурой», но на самом деле мышечная боль означает, что волокна порвались), это нормально, если у спортсмена интенсивные или силовые тренировки. Но важно, чтобы волокна быстро и хорошо восстановились. Здесь и приходят на помощь витамины С и Е, которые способствую быстрому восстановлению. Витамин Е отвечает за эластичность и помогает мышцам хорошо тянуться и правильно «заживать» после занятий. Употребление мякоти тыквы и семечек поддерживает организм в тонусе, не дает «ржаветь» мышцам и застаиваться. Мужчинам рекомендовано съедать по стакану семечек в день в течение месяца, затем сделать перерыв на тот же срок.

Полезными считаются исключительно сырые семечки. Если они жареные, пользы от них не будет никакой, только лишние калории. Грамотное употребление семечек принесет пользу, несмотря на высокую калорийность, так как во время занятий расходуется много сил и энергии.

Женщинам, которые занимаются бодибилдингом, наоборот, стоит отдавать предпочтение мякоти тыквы, так как в ней не такое высокое содержание калорий (женский организм, к сожалению, быстрее усваивает лишнее).

Кроме положительно влияния на мышцы человека, тыкву часто используют в похудении, особенно женщины. В этом вопросе стоит разобраться подробнее.

Тыква и ее гликемический индекс

Гликемический индекс — это относительный показатель, характеризующий скорость усвоения углеводов организмом и их влияние на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы, получаемые организмом вместе с продуктами питания, являются основным источником энергии для поддержания его жизнедеятельности. Молекулы эти компонентов имеют простое строение, поэтому они быстро усваиваются организмом.

Это вызывает резкое повышение уровня сахара в крови и провоцирует выброс инсулина, который регулирует работу поджелудочной железы. Углеводы относят к группе моносахаридов.

Моносахариды содержатся в сладостях, хлебобулочным и макаронных изделиях, газированных напитках.

Чрезмерное употребление этих продуктов может привести к неблагоприятным последствиям:

устойчивое чувство голода;
износ кровеносных сосудов и поджелудочной железы;
риск возникновения сахарного диабета.

При отсутствии двигательной активности простые углеводы в организме переходят в жиры и откладываются в подкожной клетчатке.

Углеводы, имеющие сложное строение молекул, называют полисахаридами. К ним относятся крахмал, гликоген, клетчатка. Они медленно усваиваются, поэтому организм получает от них энергию постепенно и долго не испытывает чувства голода.

Исходя из этого определяется гликемический индекс продуктов питания. Измеряется этот показатель в условных единицах от 0 до 100. Продукты, которые содержат простые углеводы, имеют высокий гликемический индекс, а продукты, содержащие сложные углеводы, относят к группе с низким уровнем по этому показателю.

По гликемическому индексу продукты делятся на 3 группы:

повышенный — более 70 ед.;
средний — 56-69 ед.;
пониженный — до 55 ед.

Такое деление продуктов было разработано для организации диетического питания диабетиков. Сейчас интерес к этому вопросу возникает у людей, придерживающихся здорового образа жизни. Гликемический индекс и калорийность продуктов не являются понятиями идентичными.

Эндокринологи и диетологи рекомендуют включать тыкву в рацион питания для диабетиков. В своем составе она содержит простые углеводы, но этот продукт стимулирует увеличение бета-клеток, которые восстанавливают поврежденные участки поджелудочной железы.

Сырой

Гликемический индекс тыквы сырой показатель имеет низкий. Он равен 25 ед. В ее составе — сложных углеводов больше, они медленно усваиваются организмом, поэтому содержит тыква калории, которые тоже считаются медленными. Она больше подходит для диетического питания. Систематическое употребление этого продукта в сыром виде снижает риск развития сахарного диабета и возникновения ожирения, снижает аппетит, способствует похудению.

Вареной

После термической обработки этого продукта, полисахариды, входящие в его состав, распадаются на простые углеводы. Поэтому гликемический индекс вареной тыквы возрастает до 75 ед., а у запеченного продукта он равен 85 ед.

Приготовленная на пару мускатная тыква (100 г) – сжигаем калории

Бег (8 км/ч)

10мин.

14.59

12.16

10.43

9.12

8.11

7.30

6.63

6.08

Ходьба (6 км/ч)

19мин.

27.03

22.50

19.27

16.89

15.00

13.49

11.25

10.38

Велосипед

10мин.

13.49

11.25

9.65

8.43

7.50

6.75

6.13

5.62

Плавание (25 м/мин)

16мин.

22.50

18.75

16.07

14.06

12.50

11.25

10.31

9.37

Аэробика

17мин.

23.50

19.57

16.76

14.68

13.04

11.73

10.68

9.78

Танцы

19мин.

27.03

22.50

19.27

16.89

15.00

13.49

11.25

10.38

Для того, чтобы рассчитать сжигание калорий для разных порций:

✅100 гр.,

чашка кубиков

— нажмите на плюс в нужной строке таблицы калорийности (добавить в счетчик).

В чем мочегонный эффект тыквы?

Диуретический эффект продукта сконцентрирован в его мякоти из-за достаточного содержания калия, кальция и магния, а также других органических элементов, что могут выводиться во время приема аптечных препаратов со схожим мочегонным действием. Помимо избавления от отеков, идет пополнение организма полезными микро- и макроэлементами, что содержит природное лекарство. Мочегонный эффект дают семена, стебли и черенки, на основе которых можно приготовить отвары.

Тыква как мочегонное средство рекомендована при отечности, что могут спровоцировать недуги, связанные с почками, сердцем, печенью или сбоями в солевом обмене.

Состав и пищевая ценность тыквы

Все полезные свойства объясняются пищевой ценностью и химическим составом тыквы. Польза мякоти без корки уникальна. В составе присутствуют разные ценные витамины и микроэлементы.

Источник фото: shutterstock.com

В 100 граммах свежей мякоти содержатся:

витамин PP — 0,5 мг;
кальций — 25 мг;
хлор — 19 мг;
аскорбиновая кислота — 8 мг;
зола — 0,6 гр;
витамин B9 — 14 мкг;
фосфор — 25 мг;
органические кислоты — 0,1 гр.

Также польза сырой, замороженной, пареной, запеченной в микроволновке или духовке тыквы для желудка человека объясняется наличием в ее составе железа, витаминов B-группы, крахмала, серы, холина, калия, пищевых волокон, кобальта, магния, цинка, йода, бета-каротина, натрия, витаминов A и E.

Девушки попробуйте действительно действующие рецепты!!!

Кому была полезна и интересна эта информация подписывайтесь и ставьте лайки!!!

Суточная норма потребления тыквы

Сколько тыквы можно съедать ежедневно? С пользой для своего здоровья и хорошего самочувствия рекомендуется употреблять ежедневно по 700 гр тыквы. Но вся суточная норма потребления не предполагает поглощение такого объема за 1 подход. Предлагается разделить указанное количество на 2-3 приема.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Как правильно приготовить пареную тыкву

Для запекания используют столовые сорта овоща, чаще это тыква обыкновенная. Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным выбирают плоды, выращенные без использования нитратов.

Рецепт приготовления пареной тыквы:

Овощ помыть, разрезать вдоль на четыре равные части, удалить семена.
Снять кожуру, нарезать кубиками или брусочками одинакового размера, примерно 2*2 см.
В глубокую кастрюлю выложить тыкву, добавить 100 мл воды или молока, так, чтобы она не накрывала овощ.
После закипания тушить на медленном огне под крышкой до мякоти тыквы. В среднем это 20-25 минут в зависимости от сорта и размеров кусков.
В процессе приготовления можно посыпать сахаром, специями, солью, травами. Употреблять в холодном или горячем виде.

Можно приготовить пареную тыкву в духовке. Противень или форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить, порезанную брусочками тыкву, добавить немного воды. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Совет. Для улучшения вкусовых качеств овощ перед запеканием полить натуральным медом, смешать с сухофруктами.

Самый простой вариант приготовления — мультиварка. На дно чаши выложить брусочки тыквы, залить наполовину водой или молоком, из расчета 70 мл жидкости на 500 г продукта, добавить несколько ломтиков сливочного масла, поставить на режим «Выпечка» на 20-30 минут. Подавать с медом, сметаной, сливками, творогом, заправив сахаром.

Тыквенная кожура чем полезна почкам

Тем кто употребляет кожуру тыквы не грозит образование камней, мочекаменная болезнь. Именно кожура является профилактическим средством от практически всех заболеваний почек.

Как приготовить настой кожуры тыквы для лечения почек — тоненькие полоски из шкурки тыквы просушивают в духовке, помещают для хранения в сухую емкость. Ложку готового сухого средства запаривают половиной литра кипятка, выдерживают на несильном огне около 45 минут, далее плотно закрывают на 12 часов. Готовить нужно ежедневно, средство плохо храниться, но несложно в течении 10 дней каждый вечер проварить готовую кожуру, оставить на ночь, а утром получить эффективное средство для лечения почек. Пьют 10 дней, отдых от лечения неделя и так три раза. Во время лечения моча может стать другого цвета, мутной, но это временно и постепенно она восстановится.

В статье несколько рецептов, которые конечно помогут, но только после консультации специалиста и строгой диете.

Таблица калорийности тыквы

При похудении или в рамках составления рациона для правильного питания очень полезной и наглядной окажется таблица, в которой указана энергетическая ценность разных блюд из тыквы:

Название блюда	Калорийность (ккал)
Тыква жареная	76
Тыквенное пюре	88
Баттернат	45
Тыквенное рагу	53
Тыква на пару	30,5
Тыквенный сок	38
Соус из тыквы	88
Суп-пюре из тыквы	88
Тыква вареная на воде	26
Каша тыквенная на молоке	87
Тыква тушеная в сметане	188,9
Тыква запеченная с медом	73,8
Тыква сушеная	181

О том, как похудеть при помощи тыквы, можно узнать из видео:

Рецепты народной медицины на основе тыквы

Плоды оказывают антибактериальное, противовоспалительное действие, помогают при различных острых и хронических заболеваниях.

При артрите

Для снятия воспаления соединяют 500 мл тыквенного масла с 2 ст. л. полыни. Отваривают на водяной бане в течение 1,5 часов. Настаивают 2 суток. По прошествии 48 часов процеживают. Втирают в больные места 2 раза в день на протяжении 14 дней.

При бессоннице

В стеклянной емкости смешивают 300 г мякоти тыквы, 2 ст. л. меда, заливают 2 л воды. Настаивают в течение часа. Смесь принимают по 100 мл за 2 часа до сна. Курс терапии длится 14 дней.

Для печени и ЖКТ

200 мл тыквенного масла смешивают с 2 ст. л. тысячелистника, 1,5 ст. л. зверобоя. Оставляют в темном месте на неделю. Принимают по 1 ч. л. за 30 минут до еды 2 недели.

При проблемах с ротовой полостью

При неприятном запахе изо рта и инфекционных заболеваниях слизистых помогает смесь из тыквенного и пихтового масел. Оба ингредиента берут по 1 ч. л. За 30 минут до еды протирают ватным тампоном ротовую полость.

При проблемах с нервной системой

Из 1 кг тыквы выжимают сок. При патологиях нервной системы принимают за 15 минут до еды по 100 мл 2 раза в день. Терапия длится 2 месяца, перерыв между курсами — 14 дней.

Рецепты низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий и БЖУ в мультиварке. Неделя правильного питания

Лишние килограммы – вредно для здоровья и не эстетично. Проблема избыточного веса указывает на неправильное питание. Необходимо пересмотреть меню и снизить потребляемые калории. Употребление в пищу низкокалорийных сбалансированных блюд помогает быстро похудеть. Питаясь правильно, всего за неделю уходит до 6 кг веса.

Принципы низкокалорийной диеты

Среднее значение расхода энергии составляет – около 2500 ккал. Чтобы оставаться в форме необходимо следить за этими показателями и не превышать их. Если проблема лишнего веса уже существует, калорийность потребляемой еды снижают до 1400 ккал в сутки. Для тех, кто занимается фитнесом или в спортзале, нормы чуть выше – 1500-2000 ккал.

Чтобы добиться результатов от низкокалорийной диеты, нужно придерживаться правил:

прием пищи порциями по 250-400 г до 6 раз за день;
ужинать нужно не позже 19:00;
отказаться от алкогольных и сладких газированных напитков;
из рациона убирать хлебобулочные и кондитерские изделия, сладкое;
потребление соли сокращается до минимума;
пить нужно от 2 л негазированной воды в сутки;
увеличить суточное потребление белков, чтобы сохранить мышечные функции;
ограничить прием продуктов с высоким содержанием животных и растительных жиров.

Успех низкокалорийной диеты обусловлен снижением количества калорий в потребляемых блюдах. Следуя указанным принципам, похудеть можно быстро, без стресса для организма. Придерживаться диеты нужно до 10 дней, затем сделать небольшой перерыв.

Низкокалорийные продукты и их энергетическая ценность

Овощи

Придерживаясь низкокалорийной диеты, рацион не будет скудным, а организм не пострадает от недостатка витаминов и микроэлементов. Из овощей меньше всего калорий в огурцах и пекинской капусте – в 100 г всего 12 ккал.

В других овощах:

листовой салат – 16 ккал;
редис – 18;
спаржа, зеленый лук, квашеная капуста – 20;
шпинат – 21;
тыква, помидоры свежие – 22;
зеленая фасоль – 24;
перец зеленый – 25;
капуста белокочанная – 26;
брокколи — 27;
капуста цветная, красный перец, укроп – 30;
свежая морковь – 35;
свёкла свежая – 42, отварная – 53;
чеснок – 45;
репчатый лук – 47;
базилик и петрушка — 48;
свежий зеленый горошек – 70;
отварной картофель – 75;
икра из кабачков (калорийность зависит от состава) – 35-83 ккал.

Польза овощей заключается в большом количестве клетчатки, способствующей чистке кишечника.

Фрукты

Фрукты обладают большим гликемическим индексом и содержат много фруктозы. Потребляемые в больших количествах, они затрудняют похудение, как и свежеотжатые натуральные соки.

Среди фруктов полезными при низкокалорийной диете считаются цитрусы. Содержащиеся в них кислоты способствуют расщеплению жиров. Калорийность их выше, чем в овощах. В грейпфруте содержится 26 ккал, в лимоне — 32, а в 100 г мандарин или апельсин – 37 ккал.

При низкокалорийном питании нужно кушать фрукты:

зеленые яблоки – 36 ккал;
абрикос – 40;
груша – 41;
персик, слива – 42;
киви – 47;
ананас – 48;
гранат – 53;
хурма – 56;
манго – 68;
бананы – 90 ккал.

Самый калорийный фрукт – авокадо. Его энергетическая ценность – 160 ккал. При низкокалорийном питании его следует включить в рацион. Авокадо содержит витамины, минералы и вещества, регулирующие липидные процессы организма.

Ягоды

Ягоды относятся к группе низкокалорийных продуктов – калорийность на 100 г не превышает 100 ккал:

ежевика – 32;
земляника и голубика – 33;
красная и черная смородина – 36 и 39 ккал соответственно;
малина – 40;
арбуз – 40;
крыжовник – 42;
брусника – 44;
вишня и черешня – 50 ккал.

Крупы, макаронные изделия

Крупы калорийны в сыром виде и содержат высокое число углеводов. Но при варке часть калорий теряется.

Энергетическая ценность круп, сваренных на воде:

овсяная – 48;
рисовая – 80;
перловая – 110;
пшенная – 135;
гречневая – 152 ккал.

Источник белка и аминокислот – киноа, сваренная на воде. Ее энергетическая ценность 123 ккал на 100 г.

Молочные каши можно включить в рацион, но их калорийность выше:

овсяная – 115;
рисовая – 98;
ячневая – 110;
манная – 123 ккал.

Макаронные изделия предпочтительнее употреблять из твердых сортов пшеницы. В 100 г вареных макарон — 115 ккал.

Бобовые

Отварная фасоль и чечевица – источники белка. Их калорийность в готовом виде не превышает 130 ккал.

Молочные продукты

Разумно включить в меню молочную пищу. Она богата кальцием и белком – незаменимыми элементами при похудении. При выборе продуктов нужно руководствоваться отсутствием в них добавок – сахара, усилителей вкуса, кусочков фруктов. Выбирать полностью обезжиренные продукты не стоит. Подходящая жирность молокопродуктов для диеты – 1-2,5%.

Содержание калорий в 100 г для них:

сыворотка – 15;
кефир, ряженка, молоко, 1% — 40;
йогурт, 1,5% — 45;
кефир, 2,5% — 50;
молоко, 2,5% — 51;
ряженка, 2,5% — 53;
нежирный творог – 89;
творог, 2% — 104;
сметана нежирная, 10% — 116.

Рыба и морепродукты

Низкокалорийные блюда из рыбы и морепродуктов разнообразят рацион диеты для похудения.

Калорийность указана для 1 порции готового продукта:

капуста морская – 50 ккал;
мидии – 51;
треска – 75;
щука – 77;
минтай – 82;
хек – 88;
креветки – 95;
раки – 97;
карп – 126;
горбуша – 170;
семга – 211 ккал.

Жирную рыбу, несмотря на ее калорийность, нужно кушать для пополнения организма кислотами Омега-3, необходимыми для красоты.

Кушать можно и другие рыбные изделия:

жареный окунь – 159;
горбуша горячего копчения – 160;
котлеты рыбные – 170;
соленая сельдь – 174 ккал.

Мясо и яйца

Неотъемлемая часть рациона низкокалорийной диеты — мясо и яйца. Важность этих продуктов объясняется наличием в них животного белка, необходимого для строения клеток организма.

Калорийность 1 порции сваренного продукта:

куриное яйцо – 78;
говяжьи почки – 87;
говяжьи мозги – 125;
телятина – 135;
куриное филе – 138;
яйца перепелиные – 169;
говядина нежирная – 176;
мясо индейки – 197;
говяжий язык – 230.

В рацион можно включить орехи и семечки в ограниченном количестве. Эти продукты имеют высокую калорийность, но содержат жиры и вещества, которые обеспечивают здоровье сосудов, печени и нервной системы.

Какой способ приготовления пищи лучше

Важный момент для приобретения стройности – правильно выбрать способ кулинарной обработки продуктов. Обильное количество масла, высококалорийные соусы и соль могут превратить даже самые диетические продукты в канцероген.

Один из способов готовки низкокалорийных блюд, требующих тепловой обработки — в пароварке

Выделяют несколько способов приготовления пищи, которые идеально подходят для худеющих людей:

Обработка на пару (в пароварке). Метод позволяет сберечь полезные свойства продуктов. Овощи, мясо или рыба останутся сочными, сохранят свою форму и вкусовые качества.
Тушение продуктов. Метод наиболее подходящий для диетического меню. Готовят на маленьком огне под крышкой, чтобы сохранить витамины и микроэлементы. Овощи лучше не доводить до полной готовности. Оптимальный вариант тушения – приготовление в мультиварке.
Запекание в духовом шкафу. Подходит больше для овощей и рыбы. Готовить их нужно в фольге, чтобы полезные вещества не испарились под действием высокой температуры.

Мясо, приготовленное в духовке, не подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние кило и питаться правильно.

Рецепты низкокалорийных первых блюд

Низкокалорийные супы просты в приготовлении. В диетическом питании они не заменимы.

Суп овощной с курицей – 33 ккал

Белков — 3,1 г, жиров — 1,3 г, углеводов — 2,1 г в 100 г.

На 5 порций потребуются:

1000 мл воды;
куриная голень;
капуста брокколи и цветная по 160 г;
замороженный горошек –140 г;
некрупная морковка;
70 г лук порей;
приправы и соль;
зелень.

В воду положить голень, отваривать на маленьком огне 35 минут. Достать мясо, бульон процедить. Морковь нарезать кружочками, капусту разобрать по соцветиям. Варить продукты до готовности. Лук порезать кольцами, горошек размораживать не нужно. За 6 минут до завершения готовки – порей и горошек отправить в кастрюлю. Добавить пряности и лавр.

Мясо с голени разрезать на небольшие куски, присоединить к готовому блюду вместе с зеленью. При подаче в блюдо положить ч.л сметаны.

Кислые щи – 17 ккал

БЖУ – 2,4 г; 0,7 г; 1,9 г.

Для 4 частей:

1000 мл бульона из курицы;
0,2 кг кислой белокочанной капусты;
1 морковка и луковица;
томат — 40 г;
масло;
соль.

Капусту измельчить. Влить стакан воды и томить на средней температуре 45 минут. Налить бульон. Оставить еще на 45 минут. Порезать морковку и луковицу. Пассировать на сковородке 2 минуты. Добавить томат, тушить минут 10. Пассировку отправить к капусте, размешать. Готовить 6 минут. Посолить, положить специи и зелень.

Диетические блюда на второе

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий имеют массу рецептуры основных блюд. Их можно кушать и в обед, и за ужином.

Свёкла тушеная – 50 ккал

БЖУ — 1,7 г; 0 г; 10,4 г в порции.

4 порции:

2 крупные свеклы;
небольшая луковица;
масло для заправки;
10 г бальзамического или винного уксуса;
соль.

Размельчить лук, обжарить в масле до полупрозрачности. Свёклу нарезать соломкой, немного обжарить. Влить воду и тушить на низкой температуре 20 минут. Добавить уксус. Тушить 7 минут.

Фаршированные духовые кабачки – 81 ккал

БЖУ — 3,9 г; 5,3 г; 4,8 г в 100 г.

6 порций:

4 средних кабачка;
500 г вешенок или шампиньонов;
луковица;
1 перец болгарский;
сыр – 130 г;
масло оливы;
соль;
пара веток зелени.

Размельченный лук обжарить. Добавить размельченные грибы, готовить до выпаривания жидкости. К содержимому положить порезанный перец. Томить 5 минут. Присоединить нарезанную петрушку. Все перемешать, снять с огня. Посолить. Подогреть духовку. Кабачки очистить от кожуры, убрать семена и нарезать кольцами средней толщины.

Застелить форму бумагой и выложить кабачки. Нафаршировать грибной смесью. Сверху притрусить тертым сыром. Оставить в духовке на 30 минут.

Рецепты низкокалорийных салатов

Низкокалорийный салат – «летний» — 20 ккал

БЖУ – 1,2г; 0,6 г; 2,1 г в порции.

Для 2-х порций нужны:

свежие огурцы и помидоры по 300 г;
5 ветвей петрушки, лука, укропа;
соль;
масло оливы для заправки.

Овощи нарезать. Сложить в емкость. Измельчить зелень. Выложить ее к свежим овощам. Добавить масло. Приправить солью. Перемешать.

Салат с креветками — 149 ккал

Ценителям морепродуктов придется по душе рецепт салата с креветками: БЖУ – 9,1 г; 8,8 г; 4,3г в 1 порции блюда.

4 порции потребуют:

350 г креветок;
4 огурца;
3 пучка любого салата;
пармезан для украшения;
масло оливы 110 г;
соус соевый 50 г;
2 лимона или лайма;
стручок перца острого.

Сварить креветки, очистить. Огурцы нашинковать, измельчить салат. Ингредиенты перемешать. Для заправки смешать масло, соус, размельченный перец, сок лайма. Вылить соус к основным компонентам, тщательно размешать. Готовый салат посыпать сыром.

Рецепты десертов, которые помогут похудеть

Зефир – 80 ккал

БЖУ — 3; 2; 13 г в порции.

Для 4 порционных частей:

1000 мл простокваши;
3/4 ст. сметаны 10%;
сахар песок – 200 г;
воды 200 мл;
желатина 5 г;
ванилин.

Желатин положить в теплую воду на 35 минут. После на низкой температуре дать ему закипеть, постоянно помешивая. Выключить огонь, остудить до 30 градусов. Молочные продукты смешать с сахаром и ванилью, взбить миксером. Влить желатин, непрерывно взбивая массу. Разложить в порционные емкости и поставить в холод на 6 часов. Украсить ягодами или орехами.

Айвовые цукаты – 93 ккал

БЖУ – 1; 0; 26 г

В порции:

4 айвы;
300 г сахара;
апельсины – 2 шт.;
корица;
2 шт. аниса.

Плоды вымыть, обтереть. Порезать колечками шириной 2 см. С цитруса очистить цедру, выдавить сок. В емкость сложить сахар, пряности и апельсиновую цедру. Налить воды, положить айву. Кипятить 5 минут. Огонь снизить, залить сок апельсина. На маленькой температуре уваривать 2 часа. Оставить цукаты остывать в сиропе. Достать шумовкой, выложить на бумагу для высыхания.

Мясные блюда с низким содержанием калорий

Плов с курицей – 108 ккал

БЖУ – 7,3 г; 4 г; 11,3 г в 1 порции.

Состав 4 порционных частей:

400 г грудки;
3 луковицы небольшого размера;
2 морковки;
5 стручков зеленого острого перца;
длиннозернистыйрис – 170 г;
масло;
соль, по желанию добавить пряности.

Нарезанное филе немного обжарить. Добавить измельченный лук и морковь. Потушить мясо с овощами минут 10 под крышкой, добавить размоченную в холодной воде крупу. Положить специи и соль. Сверху положить стручки перца. Оставить на 20 минут.

Перец, фаршированный в духовом шкафу – 165 ккал

БЖУ – 11,2 г; 12,3 г; 5 г в порции.

Для 4 порций взять:

10 красных крупных сладких перцев;
300 г фарша из мяса;
луковица;
25 г масла;
щепотку соли;
зелень.

Выложить фарш в тарелку, к нему добавить размельченный лук, специи. Перемешать. Перец вымыть, обрезать крышечки, вынуть семена. Нафаршировать. Сложить в форму. Добавить воду и масло. Накрыть фольгой. Запекать 55 минут при 160 градусах.

Рыбные блюда с низким содержанием калорий

Тушеный минтай – 90 ккал

БЖУ — 10 г; 2,5 г; 6,3 г на 100 г.

Продукты на 6 порций:

рыба – 1 кг;
3 средние морковины;
2 средние головки луковицы;
200 мл сока томатов;
бальзамический или винный уксус – 30 мл;
65 г сахара;
65 г соли;
пряности;
мука для обвалки рыбы;
масло для жарки;
зелень.

Минтай разделать, обрезать плавники, хвосты. Порезать на куски. Каждый окунуть в муку, перемешанную с солью. Обжарить на сковородке. Лук размельчить, морковь потереть.

Тушить на сковородке с добавлением масла пару минут. Влить уксус, томат, пряности, сахар, соль. Тушить 6 минут под крышкой. Рыбу положить в форму, сверху выложить тушеные овощи.

Посуду накрыть фольгой и отправить в разогретую до 160 C духовку минут на 15. Готовую рыбу украсить зеленью.

Суп с горбушей – 43 ккал

БЖУ – 4,1 г; 2,4 г; 3,7 г в порции готового супа.

Состав на 4 порции:

1500 мл воды;
крупа рисовая – 50 г;
консервированная горбуша в масле 200 г;
по 100 г лука, картофеля, моркови и плавленого сыра;
зелень;
соль.

Воду вскипятить, всыпать крупу, 10 минут варить. Присоединить нарезанные овощи. Еще 10 минут готовить. Добавить горбушу (масло из консервов слить), плавленый сыр. Проварить еще 3 минуты. Выключить. Оставить на 20 минут. Всыпать зелень.

Фруктовые блюда для снижения веса

Салат из яблок и огурцов 36 ккал

Еще один рецепт малокалорийного блюда для похудения – салат из яблок и огурцов. Указанная калорийность одной порции 36 ккал. БЖУ — 1,2 г; 0,3 г; 6,2 г.

Состав на 4 порции:

свежих огурцов и зеленых яблок по 0,7 кг;
йогурт – 0,2 кг;
сок лимона;
по желанию соль.

Нарезать яблоки, спрыснуть соком лимона. Огурцы нашинковать. Сложить в одну посуду ингредиенты, заправить йогуртом, посолить. Аккуратно смешать.

Салат с авокадо 194 ккал

Несмотря на высокую пищевую ценность, полезен салат с авокадо. 194 ккал. БЖУ – 3,7 г; 15,2 г; 10,9 г.

Состав:

1 авокадо;
35 г брынзы;
отварной картошки – 100 г;
укроп;
сок лимона;
масло оливы;
2 г соли.

Порезать картофель кубиками, авокадо – дольками. Измельчить укроп, раскрошить брынзу. Посолить, добавить сок лимона и масло. Перемешать.

Диетические блюда из овощей

Суп пюре тыквенный – 43 ккал

БЖУ – 1,9 г; 1,2 г; 2,4 г на 1 порцию.

Для 4 порций понадобится:

воды 0,2 л;
600 г тыквы;
2 зубчика чеснока;
луковица;
сливочное масло для обжарки;
среднего размера картофелина;
оливковое масло;
бульон из курицы – 500 мл.

Тыкву порезать крупными кусками и сложить в форму вместе с чесноком. Посолить, сбрызнуть маслом. Отправить в горячую духовку. Готовить 20 минут. Сливочное масло расплавить в емкости. Сложить туда нарезанный лук и готовить до мягкости овоща. Всыпать порезанный картофель. Варить еще пару минут.

Продукты залить водой и бульоном. Тушить 15 минут. Присоединить чеснок и тыкву. Закипевший суп снять с огня. Блендером сбить в пюре. Добавить зелень.

Перец болгарский в духовке – 75 ккал

БЖУ — 3 г; 4,8 г; 4,2 г.

Для приготовления 4 порционных частей взять:

4 болгарских перца;
кабачков 0,2 кг;
черри 12 шт.;
небольшая луковица;
масло;
сыр – 80 г;
3 зубка чеснока.

По предпочтениям использовать соль, пряности, зелень.

Перец вместе с плодоножкой разрезать пополам, вычистить семена и срезать перегородки. Черри, лук и кабачки нарезать мелко. Добавить измельченные зубчики чеснока и зелень. Посолить и поперчить, влить масло. Все смешать. Нафаршировать половины перца. Выложить в промасленную форму. Влить воду. Отправить в духовку, нагретую до 170 градусов, на 20 минут.

Вытащить перец, посыпать сыром и запекать еще 6 минут, чтобы он расплавился.

Рецепты диетических блюд для мультиварки

Индейка в мультиварке – 137 ккал

БЖУ — 9 г; 5,5 г; 11,6 г в 1 порции.

На 4 порционные части:

0,5 кг мяса индейки;
7 крупных картофелин;
масло сливочное 72,5% растопленное – 25 г;
йогурта 1,5% — 0,2кг;
мука – 30 г;
соль.

По желанию зелень, приправы.

Крупно нарезать картошку, сложить в емкость мультиварки. Добавить растопленное масло. Готовить в режиме «жарки» 15 минут, перемешивая овощ. Йогурт соединить с мукой. Отправить в чашу нарезанное филе, заправку из йогурта, приправы и соль. Готовить 60 минут на режиме «Тушение». Перемешать. Подавать с зеленью.

Рыбный пирог – 198 ккал

БЖУ – 11,9 г; 10 г; 13 г на порцию.

Для 3 порций блюда нужно:

масла оливкового 15 г;
луковица;
филе белой рыбы 250 г;
2 яйца;
125г сметаны;
пшеничной муки 0,1 кг;
2 щепотки сахара;
30 г нерафинированного подсолнечного масла;
соль;
2 щепотки соды.

Начинка: пассировать на масле оливы измельченный лук. Добавить в сковороду рыбу. Жарить до изменения цвета. Всыпать приправы, перемешать, снять с огня. Тесто: Яйца и сметану взбить до однородной консистенции. Всыпать муку, сахар, соду и соль. Взбить. Смазать ёмкость мультиварки подсолнечным маслом.

Вылить 1/2 теста, начинку и залить оставшуюся массу. Готовить 60 минут способом «Выпечка». Изделие перевернуть. Выпекать пирог еще 15 минут. Аккуратно вытащить. Подавать теплым.

Приготовление низкокалорийных блюд из яиц

Апельсиновый гоголь-моголь – 67 ккал

БЖУ — 3 г; 2,7 г; 8,4 г в 1 порции.

На 2 порционные части понадобятся:

яйцо;
200 мл 1% молока;
стакан сока апельсина;
сахарная пудра – 30 г.

Белок и желток разделить. Желток растереть с пудрой. Взбивая массу, добавить охлажденное молоко и цитрусовый сок. Белки взбить до устойчивой пены. и вылить в желтковую массу. Осторожно перемешать. Разлить в стаканы и подавать.

Омлет – 79 ккал

БЖУ — 5,5 г; 3,8 г; 5 г.

Состав на 4 порции:

2 красных болгарских перца;
яиц куриных4шт.;
молока 100 мл;
2 г соли.

По желанию зелень.

Почистить перец от семян, нарезать широкими кружками. Отправить в нагретую сковороду с маслом. Яйца смешать с молоком, специями и зеленью. Влить яичную массу в перцовые формы и жарить до готовности.

Блюда из молокопродуктов с низкой калорийностью

Смузи из банана и клубники – 62 ккал

БЖУ – 1,9; 1,3; 11,7 г в 1 порции.

Для 2 порций нужно:

клубника 0,2 кг;
средний банан;
молоко – 100 мл.

Фрукты подготовить. Вымыть клубнику, очистить банан и нарезать. Сложить компоненты в емкость, влить молоко. Измельчить погружным блендером до однородности.

Запеканка творожная – 98 ккал

БЖУ – 3,7 г; 10 г; 4,9 г в порции.

Для 2 порций необходимы:

2 яйца;
2% творог — 360 г;
5% йогурта – 2 ст.л.;
100 г яблок зеленых;
отрубей овсяных – 50 г.

Творог перетереть, смешать с отрубями. В массу положить порезанное яблоко. Вбить яйцо. Хорошо смешать. Выложить в форму. Выпекать в течение 20 минут на 200 °С.

Вегетарианские рецепты для похудения

Салат из краснокочанной капусты — 55 ккал

Прост в изготовлении салат из краснокочанной капусты. 55 ккал, БЖУ – 1,4 г; 3 г; 6,9 г на порцию.

Порция на 1 человека:

100 г капусты;
сметана 10% для заправки;
горчица;
зелень лука;
соль.

Капусту перетереть с солью. Лук измельчить, смешать со сметаной и горчицей. Продукты соединить. Сверху посыпать зеленью лука.

Суп с шампиньонами и перловкой – 53 ккал

БЖУ – 2,9г; 1,4 г; 5,7 г.

6 порций супа:

70 г перловки;
любые грибы 0,1 кг;
морковь;
2 картошки;
бульон из курицы – 1200 мл.

Соль, пряности и зелень добавить по вкусу.

Крупу промыть. Засыпать в горячий куриный отвар. Готовить при средней температуре 45 минут. Не давать закипеть, иначе суп станет мутным. Порезать картошку, морковину и грибы. Отправить ингредиенты в суп. Положить 3 щепотки соли и пряности. Проваривать 15 минут. Всыпать зелень и оставить на 20 минут.

Недельная низкокалорийная диета

Оптимальное меню низкокалорийной диеты включает 1800 ккал в сутки. При таком питании организм не чувствует истощения.

Понедельник:

7-30: ячневая каша на воде, яблоко, чай некрепкий зеленый.
10-00: натуральный нежирный йогурт без добавок и красителей.
13-00: суп на курином бульоне овощной, нежирная рыба на пару.
16-30: яблочное или банановое пюре.
18-30: вареное говяжье мясо, овощной салат с 10% сметаной, минеральная вода негазированная.

Вторник:

7-30: яйцо, сваренное вкрутую, кусок цельнозернового хлеба, чай без сахара зеленый.
10-00: хурма или груша.
13-00: постный суп с гречкой, кролик на пару.
16-30: чашка творога,2% или омлет из белков с зеленью и кусочками помидора.
18-30: запеченная в духовке рыба, нарезка из овощей, стакан воды.

Среда:

7-30: греча на воде, чай с ломтиком лимона.
10-00: 1% кефир, хлеб цельнозерновой.
13-00: постный борщ, паровое мясо, овощи.
16-30: груша
18-30: паровая морская рыба, овощи на гриле, чай без сахара.

Четверг:

7-30: яйцо всмятку или вкрутую, грейпфрут, морс.
10-00: нежирный творог с малиной.
13-00: постный овощной суп, курица на пару, нарезанные овощи.
16-30: порция любых ягод.
18-30: кефир или йогурт, овощное рагу.

Пятница:

7-30: каша на воде, апельсиновый или гранатовый фреш.
10-00: сушеные фрукты.
13-00: вареное мясо, салат из красной капусты, чай черный.
16-30: порция ягод.
18-30: творог, манго или 2 киви.

Суббота:

7-30: омлет с красным сладким перцем, хлеб ржаной, чай некрепкий черный.
10-00: порция фруктов.
13-00: щи из кислой капусты, индейка в мультиварке, минералка.
16-30: грецкие орехи.
18-30: фаршированный перец, салат яблочно-огуречный с йогуртовой заправкой, чай.

Воскресенье:

7-30: геркулес на воде, банан, чай без сахара.
10-00: 1,5% йогурт без добавок.
13-00: суп с шампиньонами и перловкой, тушеная свёкла, зеленый чай
16-30: бананово-клубничный смузи.
18-00: морская рыбы на пару, овощная нарезка.

Низкокалорийные блюда с указанием калорий оптимизируют процесс похудения, если сочетать диетическое питание с ежедневными физическими нагрузками.

Видео на тему: низкокалорийные блюда для похудения

Рецепты низкокалорийных блюд:

Вкусно и не вредно для фигуры: низкококалорийные перец и котлеты в мультиварке:

ПП рецепты на каждый день с фото и калорийность (для похудения и здоровья)

Давно известно, что только правильное питание, далее ПП, плюс физические нагрузки, помогут обрести, желанную стройность. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов с фото на каждый день, В них уже учтена калорийность и количество БЖУ.

Основные принципы ПП

Придерживаться правильного питания, не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Необходимо, лишь соблюдать следующие правила:

убираем из своего меню все полуфабрикаты, консервы и газированные напитки;
не употребляем продукты, содержащие глютамат натрия, сахар и даже его заменители;
утро необходимо начать со стакана воды;
уменьшаем употребление соли;
исключаем метод жарки;
увеличиваем употребление овощей и фруктов;
прекращаем, есть быстрые углеводы, к ним относится хлеб, каши, макаронные изделия;
количество белков в сутки должно составлять 1 г на 1 кг веса;
углеводы можно кушать только до обеда;
разрешены лишь, полиненасыщенные жиры, это авокадо, рыба, орехи, растительное масло;
принцип питания должен быть такой: часто и понемногу;
каждый день выпивать не меньше двух литров воды;
кушаем медленно, тщательно разжевывая пищу.

Если обратиться на форум худеющих, то там можно найти большое количество рецептов ПП на каждый день, не только с фото, но и с указанием калорийности каждого блюда, а также содержания в нем БЖУ.

Суп с фрикадельками

Аппетитный супчик имеет довольно низкую калорийность, всего 171 ккалл на 100 грамм продукта.

Ингредиенты:

фарш из индейки – 100 г;
лук – 1 головка;
морковь – 1 шт.;
сельдерей – 1 шт.;
горошек зеленый – 100 г;
болгарский перец – 1 шт.;
лавровый лист – 1 шт.;
укроп, зеленый лук.

Последовательность действий:

Овощи освобождаем от кожуры, кладем в кастрюлю целиком, только сельдерей режем на кусочки, а у перца убираем семена. Заливаем водой и варим бульон.

Фарш немного солим и формируем фрикадельки.

Кладем их в кипящий бульон, когда сварятся, выключаем огонь.

После этого добавляем зеленый горошек и можно разливать по тарелкам.

При подаче добавляем в суп резаную зелень.

Важно!

Прежде чем сформировать фрикадельки, необходимо фарш отбить, иначе при варке они будут разваливаться.

Диетические котлеты

Такие котлеты являются абсолютно безвредными для организма, но при этом очень вкусными и питательными. Их калорийность составляет 212 ккал на 100 грамм продукта.

Ингредиенты:

фарш говяжий – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 головка;
специи по вкусу.

Последовательность действий:

Взбиваем яйцо и добавляем его в фарш, туда же отправляем, мелко нарезанный лук, специи и перемешиваем.

Наливаем в сотейник воды, когда она закипит, ставим сетку, которую обычно используют для того, чтобы не брызгало масло при жарке.

Этот способ подойдет для тех, у кого нет пароварки.

Формируем котлеты и выкладываем их на сетку, накрываем глубокой крышкой.

Когда котлеты приготовятся с одной стороны, их надо будет перевернуть.

Во время варки, необходимо следить за тем, чтобы вода не выпарилась, при необходимости, ее надо подлить.

Интересно!

Вместо кастрюли с водой, сетку с котлетами можно поставить, например, на емкость, где варится суп, тем самым сэкономить время, и приготовить сразу два блюда.

Минтай на пару

Такой рецепт ПП пригодится на каждый день, блюдо имеет низкую калорийность, поэтому идеально подойдет для похудения. К тому же, его приготовление происходит в мультиварке, что освобождает много свободного времени, более подробно процесс можно увидеть на пошаговых фото.

Ингредиенты:

рыба – 2 шт.;
смесь приправ – 1 ч.л.;
петрушка – 1 пучок;
зонтики укропа.

Последовательность действий:

Рыбу очищаем, обрезаем плавники и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем рыбу в глубокую чашку, посыпаем солью, специями и перемешиваем.

Наливаем воду в чашу мультиварки, ставим решетку, а на нее кладем зонтики укропа и веточки петрушки.

Затем выкладываем рыбу.

Устанавливаем режим «Пар», время 25 минут.

На гарнир к этому блюду можно сварить рис, калорийность минтая составляет всего 80 ккал на 100 грамм.

Судак с овощами

Рыба, приготовленная таким способом, будет очень сочной, аппетитной, и в то же время полезной.

Ингредиенты:

рыбное филе – 400 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 головка;
вода – 400 мл;
лавровый лист – 1 шт.;
соль, зелень.

Последовательность действий:

Нарезаем филе судака на порционные кусочки, посолим и перемешаем.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук мелко шинкуем и немного его подсаливаем.

Берем кастрюлю с толстыми стенками, выкладываем половину овощей.

Затем кладем рыбу и покрываем ее, оставшимися овощами.

Наливаем воду и ставим на огонь.

Когда она закипит, накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь. Варим в течение 20 минут.

Затем кладем лавровый лист, посыпаем зеленью и выключаем плиту, рыба с овощами готова.

Постная говядина

Как известно, при ПП белок должен обязательно присутствовать, данное блюдо подойдет не на каждый день, его надо будет чередовать. Рецепт кушанья очень простой, а его калорийность составляет 195 ккал на 100 грамм продукта, поэтому его можно использовать для похудения. Увидеть процесс приготовления можно в пошаговых фото.

Ингредиенты:

филе говядины – 1 кг;
чеснок – 2 зубчика;
соль, черный перец.

Последовательность действий:

Мясо промываем, удаляем с него весь жир, затем обмакиваем его бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

Нарезаем на крупные куски. Чеснок выдавливаем через пресс и смешиваем с солью и черным перцем.

Полученной смесью натираем кусочки филе. Расстилаем фольгу и выкладываем на нее мясо, стараемся, чтобы все кусочки мяса лежали тесно друг с другом.

Плотно заворачиваем фольгу.

Запекаем в духовом шкафу около двух часов, установив температуру 180 градусов.

Когда достанем мясо из духовки, то увидим, что, несмотря на то, что к нему не добавлялся никакой соус, оно пустило много сока.

Диетический плов

Такое блюдо подойдет на каждый день, так как его калорийность – 160 ккал, но для похудения стоит уменьшить обычную порцию. Принципы ПП предусматривают наличие жиров и белков в рационе, но в небольших количествах, поэтому можно занести рецепт с фото в свою домашнюю копилку.

Ингредиенты:

курица – 700 г;
лук – 1 головка;
морковь – 4 шт.;
подсолнечное масло – 3 ст.л.;
рис басмати – 400 г;
соль, перец.

Последовательность действий:

Разделываем курицу на крупные кусочки.

Лук нарезаем полукольцами, а морковь – брусочками.

Наливаем масло в казан, когда оно раскалится, кладем мясо.

Когда курица покроется румяной корочкой, можно его посолить и добавить лук, в последнюю очередь морковь. Температуру огня, при этом поддерживаем максимальную.

Теперь наливаем воду, так как у нас 400 грамм риса, воды понадобится 800 мл. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим 20 минут.

Рис промываем несколько раз, пока вода в нем, не станет прозрачной.

Закладываем рис в казан аккуратно, не перемешивая с мясом. Увеличиваем температуру, когда вся вода выкипит, опять уменьшаем, накрываем казан крышкой и тушим еще 5 минут.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Весенний салат

Рецепт этого салата надо обязательно включить в рацион, находясь на ПП, благодаря тому, что калорийность блюда составляет 57 ккалл, его можно кушать каждый день. Процесс приготовления снабжен пошаговыми фото.

Ингредиенты:

огурцы – 500 г;
красный лук – 1 головка;
укроп – 1 пучок;
листья салата – 1 пучок;
мед – 1/2 ч.л.;
сок лимона – 3 ч.л.;
горчица в зернах – 2 ч.л.;
растительное масло – 50 мл.

Последовательность действий:

Огурцы нарезаем тонкими колечками, а лук полукольцами.
Укроп мелко шинкуем.
Соединяем овощи в глубокой чашке, листья салата рвем руками.
Приготовим соус, для этого смешаем мед, лимонный сок, горчицу и растительное масло. Соль можно не добавлять, достаточно будет сока лимона.
Заправляем овощи.

Салат простой в приготовлении и очень вкусный.

Запеченные овощи

Такой рецепт ПП можно спокойно использовать на каждый день, ведь его калорийность составляет всего 55 ккал. А фото каждого действия облегчат процесс приготовления.

Ингредиенты:

помидоры – 4 шт.;
баклажаны – 4 шт.;
кабачки – 2 шт.;
огурцы – 3 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
болгарский перец – 2 шт.;
растительное масло – 50 мл;
базилик, орегано, паприка, соль по вкусу.

Последовательность действий:

Баклажаны нарезаем на кружочки, если они небольшого размера.

Перец делим пополам, а потом еще на 4 части. Огурцы нарезаем кружками.

С помидор снимаем кожуру, для этого нужно сначала обдать их кипятком, а затем режем кольцами.

Кабачок желательно брать молодой, чтобы не надо было вычищать из него семена, нарезаем полукольцами.

Все овощи соединяем на глубоком противне, добавляем рубленый чеснок, специи, перемешиваем руками, поливаем подсолнечным маслом.

Запекаем 20 минут в духовом шкафу, при температуре 180°.

Достаем лист, солим овощи, перемешиваем и отправляем назад в духовку, еще на 20 минут.

Блюдо получается очень сочным, так как овощи при запекании выделяют много жидкости.

Для справки!

Если огурцы и кабачки старые, то с них необходимо снять кожуру.

Сладкий пирог без сахара

Многие думают, что ПП не предусматривает сладостей, однако это не так. Если надоела овсянка и хочется чего-то вкусного на завтрак, то можно испечь этот вкусный пирог. Он имеет низкую калорийность, потому что готовится без сахара, поэтому его можно есть каждый день. Подробности выпечки показаны в подробном рецепте с фото.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
творог обезжиренный – 300 г;
сода – ½ ч.л.;
уксус 9% – 1 ст.л.;
кефир – 200 мл;
овсянка – 200 г;
чернослив, курага, изюм – по 100 г.

Последовательность действий:

Сухофрукты промываем, но замачивать их не надо. Берем глубокую емкость и высыпаем в нее овсянку, наливаем кефир.

Творог сначала разомнем вилкой, а затем добавляем в чашку, разбиваем яйцо. Соду сначала гасим уксусом, а затем вливаем в емкость.

Все перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы овсянка набухла. Тем временем, курагу и чернослив нарезаем так, чтобы кусочки были такого же размера, как и изюм.

Теперь добавляем сухофрукты к смеси и перемешиваем.

Возьмем разъемную форму и застилаем ее пергаментной бумагой.

Перекладываем тесто в форму, распределяем ложкой, чтобы оно приняло одинаковую толщину. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 30 минут.

Доставать торт из формы сразу не следует, необходимо, чтобы он остыл, лучше будет оставить его в форме на ночь. Можно добавить в тесто орехи, клюкву или другие ягоды.

Ознакомившись с блюдами для похудения, рекомендованными при ПП, можно составить меню на каждый день и регулировать допустимую калорийность. Благодаря, подробным рецептам с фото, процесс приготовления будет легким и быстрым.

20 рецептов жиросжигающей пасты для похудения

У макарон плохая репутация, но так было не всегда. Вы когда-нибудь слышали поговорку: «Вы составляете компанию?» В ту минуту, когда паста начала торчать с соусом, все пошло под откос. От Альфредо до Болоньезе эти восхитительные рецепты пасты — плохая новость.

По правде говоря, одни макароны не делают вас толстым. Если вы когда-нибудь были в Италии, вы, возможно, удивлялись тому, как итальянцы поддерживают свою стройную фигуру, когда ежедневно потребляют богатые углеводами блюда.Дело в том, что они используют простые, полезные и свежие ингредиенты — и при этом стараются сохранить мелочь. Мы собрали 20 рецептов макаронных изделий с контролируемой порцией, полных ароматных, сжигающих жир ингредиентов, которые наполнят вас, но не переполнят.

‘Это сезон мускатной тыквы, осеннего суперпродукта, наполненного ароматом, калием, клетчаткой и витамином А. Последний недооцененный нутриент необходим для правильного функционирования иммунной системы, роста и восстановления тканей, а также прочности костей.К счастью для вас, это блюдо обеспечивает почти 4-дневный запас А. И если этого недостаточно, мускатная тыква богата каротиноидами, которые борются с сердечными заболеваниями, астмой и артритом, а также способствуют здоровому зрению и здоровью кожи.

ЧТО ВАМ НУЖНО

3 стакана пюре из тыквенных орехов
1/2 лука, нарезанного кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
3 зубчика чеснока
2/3 стакана сухого белого вина
1 стакан овощного бульона
1 большая чайная ложка сушеного шалфея
Морская соль и перец
16 унций пасты, приготовленной целиком пшеничное пенне

КАК СДЕЛАТЬ

В средней кастрюле на плите разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавить лук и обжаривать в течение 3 минут, время от времени помешивая. Добавьте чеснок и обжарьте еще 2 минуты, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
Теперь вам нужно сделать пюре из чеснока / лука с мускатной тыквой. Вы можете сделать это несколькими способами: измельчить лук / чеснок / тыкву в пюре с помощью погружного ручного блендера или бросить их в блендер или кухонный комбайн.
После того, как лук и кабачки будут тщательно протерты, положите обратно в кастрюлю с белым вином, овощным бульоном, шалфеем, свежемолотой морской солью и черным перцем.Дайте соусу из мускатного ореха потушиться на плите около 15 минут, чтобы он загустел.
Перемешайте пасту с соусом из мускатных орехов и добавьте сверху свежий сыр пармезан, немного рукколы или тонко нарезанный шалфей, если хотите.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 438 калорий, 5,2 г жиров, <1 г насыщенных, 25 мг натрия, 84 г углеводов, 13 г клетчатки, 5 г сахара, 15,6 г белка

Рецепт и фото Вегу Кейт.

Мы могли кое-чему научиться у атлетического телосложения, образа жизни и пищевых привычек наших предков.А именно, их потребление пищи соответствовало сезонам. Употребление корнеплодов осенью и зимой наполняет наш организм питательными веществами. И что может быть лучше обильного обеда, содержащего менее 500 калорий, всего 6 граммов жира и 129 миллиграммов натрия? Кроме того, в этом рецепте пасты содержится 15 граммов волокон для похудения, которые дольше сохранят чувство сытости и предотвратят переедание.

ЧТО ВАМ НУЖНО

5 фунтов или около того корнеплодов, различных сортов (морковь, свекла, картофель, пастернак…)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока, раздавленные или целые
2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима или растопленного кокосового масла
соль и перец
2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
свежесрезанный сыр пармезан
1 фунт пасты

КАК СДЕЛАТЬ

Разогрейте духовку до 400ºF.
Нарежьте все овощи и лук одинаковыми небольшими кусочками. Выложите все овощи и чеснок на большой противень с бортиком.
Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешайте руками, чтобы убедиться, что все покрыто покрытием.
Поместите в духовку и запекайте 30-45 минут, пока все овощи не станут мягкими и золотистыми. Вынуть из духовки и отставить.
Пока овощи жарятся, вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока вода кипит, растопите кусок сливочного масла в большой сковороде (желательно светлого цвета, но не обязательно!) На среднем огне.
Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока масло не начнет пениться, а затем станет золотистым. Внимательно следите за этим моментом, так как он может легко загореться. Как только масло станет красивым и золотистым (здесь помогает светлая сковорода!) И пахнет очень жарко и ароматно, снимите его с огня и добавьте розмарин.
Смешайте все вместе в большой миске или в уже осушенной кастрюле и подавайте, если хотите, со свежо выбритым сыром пармезан!

ПИТАНИЯ НА 1.ПОРЦИЯ НА 5 ЧАШЕК: 458 калорий, 5,7 г жиров (<1 г насыщенных), 129 мг натрия, 93 г углеводов, 15,2 г клетчатки, 15,5 г сахара, 11,3 г белка (рассчитано из 2 столовых ложек оливкового масла, 1 фунта органических целых пшеничный ригатони и сыр без пармезана)

Рецепт и фото Sweet Anna’s

Боритесь с раком и похудейте с этим восхитительным блюдом из макарон на основе баклажанов. Пурпурные овощи содержат хлорогеновую кислоту, мощный антиоксидант, улавливающий болезнетворные свободные радикалы. Здесь баклажаны сочетаются с богатой клетчаткой цельнозерновой пастой орзо, измельченной фетой, кедровыми орехами, подавляющими аппетит, и свежими травами, что делает их идеальным дополнением к любому блюду.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 448 калорий, 22 г жиров (3,8 г насыщенных), 385 мг натрия, 54 г углеводов, 11 г клетчатки, 8,5 г сахара, 12 г белка

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Разогрейте все вместе с этой пастой из брокколи каджун для борьбы с жиром. Приправа каджун содержит одну из самых сильных приправ на планете — кайенский перец. Было доказано, что огненный капсаицин, соединение, придающее чили фирменному вкусу, увеличивает тепло тела, ускоряет метаболизм и снижает аппетит.Исследователи из Университета Пердью обнаружили, что всего 1 грамм красного перца (около 1/2 чайной ложки) помогает контролировать аппетит и увеличивает сжигание калорий после еды. (А этот рецепт требует шесть чайных ложек!) Хотите еще больше похудеть? Разрежьте козий сыр и масло пополам, чтобы сэкономить 163 калории, 15 г жира и 127 г натрия.

ПИТАНИЯ НА 1 ПОРЦИЮ ЧАШКИ: 544 калории, 33 г жиров (12,4 г насыщенных), 171 мг натрия, 46 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 16 г белка (рассчитано с 4 унциями козьего сыра и 3 столовыми ложками несоленого масла. )

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Ты накормил нас тыквой и макаронами с сыром. Если вы тоже стали жертвой тыквенной тенденции, вы нашли золото. Всего за 330 калорий, 208 миллиграммов натрия и 3 грамма сахара вы можете без чувства вины насладиться комфортной едой. Кроме того, в каждой порции содержится двухдневный запас витамина А. Чтобы снизить содержание жира, выберите простой греческий йогурт вместо жирных сливок и замените органический сыр травяного откорма. Мы все еще не понимаем, насколько это божественное блюдо.

ЧТО ВАМ НУЖНО

8 унций.макароны, около половины коробки
1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана молока
4 крафт-одиночных сыра Чеддер
1/4 сливочного масла
1 стакан органического тыквенного пюре
Свежий измельченный перец
Свежий чеснок

КАК СДЕЛАТЬ

Вскипятите воду для макарон. Пока макароны варятся в кипящей воде (кипит около 15 минут), растопите сливочное масло в отдельной кастрюле на среднем огне. Когда почти все растает, добавьте сливки и молоко.
Доведите молоко, сливки и масляный соус до легкого кипения, затем по одному добавляйте сырные кусочки, разрывая их на мелкие кусочки и добавляя по мере таяния, постоянно помешивая.Образуется густой сырный соус. Когда весь сыр будет добавлен и сформируется густой соус, добавьте консервированное тыквенное пюре.
Взбейте до однородности.
Процедить приготовленную пасту и положить в кастрюлю. Полить пасту соусом из тыквенного сыра. Сверху посыпьте свежим треснувшим перцем и чесноком. Подавать немедленно.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 330 калорий, 14,8 г жиров (8 г насыщенных), 208 мг натрия, 37,5 г углеводов, 2 г клетчатки, 3,4 г сахара, 13,2 г белка (рассчитано на цити из цельной пшеницы, органический сыр чеддер и простой греческий йогурт для жирных сливок)

Рецепт и фото Вот так Мишель.

Если в пятницу вечером вы заказываете китайскую еду на вынос, вы можете пойти в продуктовый магазин по дороге домой с работы. Это блюдо содержит менее 300 калорий на порцию, содержит дневную норму витамина А и готово всего за 30 минут (примерно столько же, сколько вы бы ждали своего заказа). И это блюдо содержит всего 353 миллиграмма натрия, по сравнению с 2990 миллиграммами в заказе чесночной лапши PF Chang!

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 278 калорий, 19.3 г жира (3,5 г насыщенных), 353 мг натрия, 22,4 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 6 г сахара, 5 г белка (рассчитано для соевого соуса с низким содержанием натрия).

Получите рецепт у «Любви и оливкового масла».

Цветная капуста — невероятно универсальный заменитель пасты, а высокое содержание клетчатки помогает избавиться от лишних килограммов. Когда вы потребляете волокнистую пищу, вы дольше насытываетесь и потребляете меньше калорий. По словам Александры Миллер, RDN, LDN, корпоративного диетолога Medifast, «крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, могут помочь снизить риск некоторых видов рака, а именно рака простаты, из-за их высокой антиоксидантной активности.«Бонус: когда вы приготовите этот рецепт пасты, у вас останется соус на завтрашний обед!

ЧТО ВАМ НУЖНО

½ стакана сырых кешью, замоченных не менее чем на 1 час
½ стакана бразильских орехов, пропитанных не менее 1 часа
Небольшая головка цветной капусты, нарезанная на соцветия — примерно 3 стакана или около того
2 мелко нарезанных лука-шалота
3 зубчика чеснока, нарезанный
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка тахини
½ стакана фильтрованной воды
стакана пищевых дрожжей
Морская соль и свежемолотый перец
Горсть петрушки (для украшения)
Лапша на локтях

КАК СДЕЛАТЬ

Начните с того, что тушите соцветия цветной капусты на пару в течение 5-7 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.Пока цветная капуста варится, доведите до кипения соленую воду и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока цветная капуста готовится, обжарьте чеснок и лук-шалот. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или медленном огне в небольшой сковороде. Добавьте чеснок и лук-шалот и тушите около 5 минут, пока чеснок не станет ароматным и золотистым.
Пока чеснок / лук-шалот обжариваются, а цветная капуста тушится, слейте воду и промойте замоченные орехи. Добавьте их в основание высокоскоростного блендера вместе с ½ стакана фильтрованной воды и взбивайте на высокой скорости, пока орехи не станут кремообразными и не измельчатся.Добавьте приготовленную на пару цветную капусту, чеснок / лук-шалот, тахини, лимонный сок, пищевые дрожжи, соль и перец. Взбивайте на высокой скорости, пока соус альфредо не станет полностью сливочным — около минуты или двух.
После того, как макароны закипят, слейте воду и снова добавьте в кастрюлю. Налейте около ½ стакана соуса альфредо на макароны и перемешайте. Добавьте еще Альфредо, пока не достигнете желаемой дерзости! При необходимости осторожно разогрейте лапшу в кастрюле.
Разложите макароны по мискам и украсьте небольшим количеством черного перца, пищевых дрожжей и мелко нарезанной петрушки.Я также люблю добавлять тушеные соцветия брокколи или горох, чтобы еще больше повысить содержание овощей. Наслаждайся теплом и пожирай!

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 502 калории, 23,3 г жиров (4,5 г насыщенных), 40 мг натрия, 64,6 г углеводов, 11 г клетчатки, 3,6 г сахара, 18 г белка (рассчитано на 14 унций макаронных изделий и разделенных на 6 порций) .

Рецепт и фото Вегу Кейт.

Нужна ли вам низкоуглеводная альтернатива лапше, глютен наносит ущерб вашей пищеварительной системе или вы просто чувствуете себя дерзко, этот рецепт «пасты» из свеклы поможет вам.Если вы придерживаетесь плана питания спортсмена, вам следует обратить на него пристальное внимание: исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что бегуны, которые ели печеную свеклу до 5 км, бегали на пять процентов быстрее. Просто убедитесь, что вы потребляете калий, чтобы уменьшить количество натрия.

ЧТО ВАМ НУЖНО

Макаронные изделия из свеклы:
Цельная свекла на 1 фунт

Лимонно-кремовый соус:
1 столовая ложка кокосового масла
1 средний лук, нарезанный
3 измельченных зубчика чеснока
3 стакана с горкой соцветий цветной капусты
¼ стакана лимонного сока лимонного сока
1 столовая ложка лимонной цедры
1 стакан жирного консервированного кокосового молока
1⁄2 чайной ложки морской соли
1⁄4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка сушеного молотого тмина

Жареный лосось:
1 чайная ложка тмина
½ чайной ложки копченой паприки
½ чайной ложки горчичного порошка
½ чайной ложки чесночного порошка
1⁄4 чайной ложки соли
2 (6 унций) филе дикого лосося
Свежая петрушка (для украшения, по желанию)

КАК СДЕЛАТЬ

Паста из свеклы:

Отрубить зелень свеклы (если она еще прилипла).Поместите свеклу в кастрюлю среднего размера, налейте столько воды, чтобы она покрылась, и доведите до кипения.
Варите свеклу на среднем огне 45-60 минут или до тех пор, пока кожуру можно будет стереть пальцами.
Чтобы проверить, выловите одну из свекл из кастрюли щипцами и опустите ее под холодную воду, пока она не остынет. Снимите кожицу (она должна легко стираться пальцами).
После того, как свекла будет приготовлена и очищена от кожицы, используйте спирализатор для создания макарон из свеклы.Отложите в сторону.

Лимонно-кремовый соус:

Добавьте кокосовое масло в кастрюлю среднего размера на медленном или среднем огне. Добавьте лук и тушите 5 минут. Добавьте зубчики чеснока и обжарьте еще минуту.
Пока лук готовится, готовьте соцветия цветной капусты 5 минут или до готовности. Когда цветная капуста станет мягкой, добавьте в блендер лук, чеснок, цветную капусту, лимонный сок, цедру, кокосовое молоко, морскую соль, черный перец и тмин и перемешайте до однородной массы. Отложите в сторону.

Жареный лосось:

Разогрейте жаровню. Выстелите противень фольгой.
Смешайте тмин, перец, горчичный порошок, чесночный порошок и соль. Посыпьте лосось смесью специй. Разложите на противне.
Жарьте лосось в течение 7 минут или до тех пор, пока лосось не станет слоистым и не прожарится, а внутренняя температура не достигнет не менее 135 градусов по Фаренгейту.

Сборка блюда:

Разделите макароны из свеклы на две тарелки.
Добавьте смешанный соус обратно в кастрюлю. Варите на медленном огне в течение 1 минуты, затем подавайте горячим с макаронами из свеклы. Сверху выложите жареный лосось и при желании украсьте свежей зеленью.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 417 калорий, 18,2 г жиров (9,5 г насыщенных), 953 мг натрия, 41,6 г углеводов, 11 г клетчатки, 25 г сахара, 26,7 г белка (рассчитано для несладкого кокосового молока и порции лосося на 3 унции, по стандарту USDA)

Рецепт и изображение от Sonnet’s Kitchen.

Если вы страдаете непереносимостью или чувствительностью к глютену, традиционные блюда из макарон могут быть ограничены, но это далеко от традиционных.Паста без глютена с чечевицей и киноа заменяет белый компонент, который часто не содержит питательных веществ. Белок киноа, незаменимые аминокислоты и клетчатка, а также содержание калия в чечевице способствуют восстановлению мышц. Эти ингредиенты для похудения сочетаются с овощами и куриной колбасой и сбрызнуты итальянской заправкой для получения сытного и полезного блюда.

НА ПОРЦИЮ: 427 калорий, 15,4 г жиров (2,3 г насыщенных), 448 мг натрия, 60 г углеводов, 6,5 г клетчатки, 7 г сахара, 15 г белка

Получите этот рецепт в Fit Foodie Finds.

Не очень часто блюдо из макарон содержит изрядные 38 граммов белка на порцию, и когда дело доходит до похудания, эта аминокислота играет ключевую роль. Белок увеличивает чувство насыщения, ускоряет обмен веществ и помогает телу удерживать мышцы при сжигании жира. Этот рецепт обеспечивает 87% ваших ежедневных потребностей в витамине С, а также в нем очень много витамина B6, который помогает сбалансировать уровень гормонов и бороться со стрессом, двумя полезными факторами, когда дело доходит до похудения.

ЧТО ВАМ НУЖНО

1 фунт куриных грудок без кожи без костей (можно заменить креветками)
2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
6 чайных ложек приправы каджун, разделенных на части
12 унций сухой пасты лингвини или фетучини
2 столовые ложки масла
1 измельченный зубчик чеснока
3 столовые ложки муки
1 ½ стакана молока
1/2 стакана жирных сливок или половина и половина
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1 средний красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, а затем полосками пополам (около 1 1/2 стакана)
1 средний желтый колокольчик перец, нарезанный тонкими полосками, затем полосками, разрезанными пополам (примерно 1 1/2 стакана)
1/2 большой красной луковицы, нарезанной тонкими полосками
2 стакана нарезанных шампиньонов (примерно 8)
Свежая петрушка для украшения

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 540 калорий, 19 г жиров, 7 г насыщенных, 312 мг натрия, 55 г углеводов, 3.7 г клетчатки, 8 г сахара, 38 г белка (рассчитано с использованием лингвини и обезжиренного простого греческого йогурта вместо жирных сливок).

Получите полный рецепт от Cooking Classy.

Понижение температуры и сокращение дней — естественное дополнение к пикантным блюдам, таким как домашние равиоли из сладкого картофеля. А благодаря дневному содержанию витаминов А и С и всего 3 грамма сахара это полезное удовольствие. Песто из капусты богато маслом кедрового ореха, которое подавляет аппетит и способствует снижению веса.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 579 калорий, 42,6 г жиров (4,3 г насыщенных), 264 мг натрия, 43,3 г углеводов, 7,5 г клетчатки, 3,3 г сахара, 12,3 г белка (рассчитано на 1/4 стакана оливкового масла)

Получите рецепт из «Первой путаницы».

Покажите на три дня потребность в витамине А и 43% дневной нормы кальция с этим сытным вегетарианским блюдом. Сладкая жареная тыква с орехами контрастирует со вкусами копченого бекона и пармезана. А с 31 граммом протеина вы будете по-настоящему удовлетворены.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 637 калорий, 23,9 г жиров (8 г насыщенных), 620 мг натрия, 77 г углеводов, 9 г клетчатки, 7 г сахара, 31,4 г белка (рассчитано с 2 порциями полосок темпе с беконом Lightlife Fakin ‘)

Получите рецепт от Oh My Veggies.

Тако и паста могут звучать как диетическая катастрофа, но если вы ищете комфортную еду, которая не отменяет ваши цели по снижению веса, попробуйте этот салат из пасты с тако. Хотите сократить потребление углеводов, но сохранить объем? Уменьшите количество ригатони и удвойте цуккини.Если вы выберете 12 унций пасты, вы сэкономите 10 граммов углеводов на порцию. Добавьте 1/4 стакана простого греческого йогурта вместо сметаны, всего 30 калорий и без добавления жира!

ЧТО ВАМ НУЖНО

2 стакана пасты ригатони
1 фунт 90% постного говяжьего фарша
1 (1,25 унции) приправы для тако
1/2 стакана кукурузы
1/2 стакана нарезанных цуккини
1 стакан соленой сальсы (ваш любимый бренд)
1 стакан мексиканской Сыр

Гарниры:
сметана
острый сыр чеддер
кинза
лайм

КАК СДЕЛАТЬ

Приготовить макароны согласно инструкции; слить и отложить.
Обжарить говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет розоветь, в сковороде на среднем или сильном огне, около 8-10 минут.
Слейте воду и перемешайте с приправой для тако, кукурузой, цукини, сальсой и мексиканским сыром. Подавайте с макаронами и украсьте по своему вкусу.

Примечания: Вы можете использовать свежую или замороженную кукурузу. Кроме того, вы также можете использовать жареную кукурузу, чтобы усилить аромат. Или сделайте это запеканкой, смешав смесь тако с пастой и посыпав сверху большим количеством мексиканского сыра (достаточно, чтобы покрыть поверхность), и запекайте его, пока сыр не растает и не станет слегка коричневым, примерно 10-15 минут.

НА ПОРЦИЮ: 570 калорий, 25 г жиров (13 г насыщенных), 805 мг натрия, 46 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 40 г белка (рассчитано на 12 унций ригатони и 1 стакан кабачков для снижения углеводов). считайте по 10 г на порцию) Добавьте 1/4 стакана простого греческого йогурта, всего 30 калорий и без жира!

Рецепт и изображение из «Настоящей еды» от папы.

Zoodles, или лапша из кабачков, покорила мир здоровых гурманов. Как только вы замените эту универсальную тыкву в своих блюдах из макарон, вы, скорее всего, откажетесь от мучного и мучного.Цукини содержат рибофлавин, витамин B, необходимый для производства красных кровяных телец и сжигания углеводов. Это блюдо прямо из Италии с соусом песто, нарезанной кубиками панчеттой и сыром рикотта, но оно содержит менее 20 граммов углеводов! Если вас беспокоит количество натрия, откажитесь от панчетты и вместо этого выберите свежий кусок рыбы или курицы.

ЧТО ВАМ НУЖНО

Панчетта 1/4 фунта, нарезанная кубиками
4 больших цуккини, по спирали
1/4 стакана безмолочного соуса песто
1/4 чайной ложки морской соли
щепотка свежего измельченного перца
1/2 стакана замороженного, размороженного горошка
1/4 чашка безмолочного сыра рикотта (отлично подойдет Kite Hill от Whole Foods, либо воспользуйтесь домашней версией со страницы 304 из Against All Grain Cookbook .

КАК СДЕЛАТЬ

Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте панчетту и готовьте 5-7 минут, пока не станет хрустящей корочкой.
Добавьте лапшу из кабачков и тушите в течение 5 минут, пока не станет хрустящей корочкой. Добавьте соус песто и приправьте солью и перцем. Снимите с огня и добавьте размороженный горошек.
Разделить между сервировочными блюдами и посыпать рассыпчатым сыром и веточкой свежего базилика.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 382 калории, 21.9 г жира (4,9 г насыщенных), 922 мг натрия, 15,6 г углеводов, 5 г клетчатки, 6,6 г сахара, 17,5 г белка (рассчитано с использованием рикотты без молочных продуктов Kite Hill)

Рецепт и фото Against All Grain.

Shutterstock

Во всем виноваты насыщенные жиры и натрий жирных сливок, молока и сыра — соус альфредо имеет репутацию противоположности нежирному. Но все, что требуется, — это несколько замен, 20 минут вашего времени и менее 10 ингредиентов, и вы сделали ароматный соус таким сливочным, что вы подумаете, что грешите.При менее чем 450 калориях, 12 граммах жира и всего 241 миллиграмме натрия быть плохим никогда не было так хорошо.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 426 калорий, 12,3 г жиров (7,3 г насыщенных), 241 мг натрия, 60 г углеводов, 7 г клетчатки, 4 г сахара, 18 г белка (рассчитано для безглютенового лингвина).

Получите рецепт от Simple Green Moms.

Аппетитный стейк, сливочно-водочный соус, масло и зудл — всего из четырех ингредиентов вы можете приготовить блюдо ресторанного качества, потребляющее менее 500 калорий и всего 22 грамма углеводов, и вы получите 29 граммов жиросжигающего белка. .Обязательно используйте говядину травяного откорма. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , он содержит более высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний, чем обычный сорт. Бонус: этот прием пищи покрывает 105% вашей суточной потребности в витамине С.

ЧТО ВАМ НУЖНО

2 столовые ложки сливочного масла
1 фунт стейка из вырезки
35-40 унций водочного соуса DeLallo (это примерно 1,5 баночки)
2-3 больших кабачка

КАК СДЕЛАТЬ

Нагрейте сливочное масло в большой прочной сковороде на среднем медленном огне, пока оно не станет слегка подрумяненным, но не черным (это только добавит вкусу стейку).
Нарежьте стейк небольшими кусочками. Увеличьте огонь (более сильный огонь — это хорошо!) И добавьте стейк в масло на сковороде.
3 Дайте стейку постоять на сковороде около минуты, не перемешивая — это поможет ему поджариться с одной стороны, как вы видите на картинке.
Переверните стейки и готовьте еще минуту или две, пока обе стороны не станут хорошо прожаренными. Это займет всего 2-3 минуты — из-за размера кусков стейка вам действительно нужно обжарить только внешнюю часть, а внутренности будут продолжать готовиться ровно столько, сколько вы снимете со сковороды.
Снимите сковороду с огня, переложите стейк в миску и протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Добавьте соус в сковороду. Добавьте стейк и тушите 5-10 минут, пока будете готовить лапшу из кабачков или пасту.
В зависимости от того, что вы используете, нарежьте цуккини спиралью или нарежьте лапшу или приготовьте макароны. Сверху полейте соусом и посыпьте пармезаном и петрушкой. Подавать немедленно.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 403 калории, 23.6 г жира (10,5 г насыщенных), 1421,8 мг натрия, 22,6 г углеводов, 6,7 г клетчатки, 16,2 г сахара, 29 г белка (рассчитано на органический водочный соус).

Рецепт и фото Pinch of Yum.

Взбейте ароматный домашний соус для пасты, состоящий из менее чем пяти ингредиентов, и подавайте его со спагетти из цельнозерновой муки для жиросжигающего ужина, который будет готов всего за 30 минут. Всегда отдавайте предпочтение макаронам из цельнозерновой муки, а не традиционным. Почему? Они содержат три части зерна, все они богаты питательными веществами и богаты клетчаткой, что делает их одними из лучших углеводов для похудения.Если вы можете сэкономить дополнительные изменения, переходите на органические продукты — исследования показывают, что органические помидоры могут иметь более высокий уровень полифенолов, борющихся с болезнями, и повышающего иммунитет витамина C.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 567 калорий, 23,1 г жиров (3 г насыщенных), 19 мг натрия, 85,6 г углеводов, 9,3 г клетчатки, 8,7 г сахара, 8,4 г белка (рассчитано на 12 унций спагетти из цельной пшеницы и разделенных на 4 порции)

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Ищете освежающее осеннее блюдо со сложным вкусом сезонной листвы? Попробуйте этот сладкий, соленый и соленый салат из макарон, в который входят ингредиенты для похудения: яблоки, полезные для сердца орехи пекан, богатая антиоксидантами клюква, мандарины и шпинат, избавляющий от вздутия живота.Исследование, опубликованное в журнале Appetite , показало, что употребление яблока перед едой может снизить общее потребление калорий на 15%. Соедините это с нежирным белком, чтобы получить сбалансированное питание, которое оставит вас удовлетворенным.

НА ПОРЦИЮ: 341 калория, 15,6 г жира (1,8 г насыщенных), 25 мг натрия, 45,6 г углеводов, 7,6 г клетчатки, 12,5 г сахара, 7 г белка (рассчитано для цельнозерновой органической оболочки).

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Это блюдо придает необычный вид традиционной лазаньи.Выбор спагетти вместо лапши лазаньи добавляет больше текстуры и оставляет больше места для богатых питательными веществами овощей и 29 граммов белка. Когда дело доходит до похудания, сжигания жира и топлива для фитнеса, немногие продукты могут быть эффективнее греческого йогурта. Здесь он усиливает кремообразность моцареллы и пармезана, сокращая при этом количество калорий.

ЧТО ВАМ НУЖНО

банка соуса маринара емкостью 24 унции
1 стакан мелко нарезанных цуккини
½ стакана мелко нарезанной моркови
1 фунт измельченной итальянской колбасы, измельченной
2 зубчика чеснока, измельченных
2 яйца
2 ½ стакана измельченной моцареллы, разделенной на части
1 стакан тертого сыра пармезан, разделенный на части
1 чашка простого нежирного греческого йогурта
2 чайные ложки сушеного орегано
½ чайной ложки соли
1 фунт спагетти
базилик для украшения

КАК СДЕЛАТЬ

Приготовить макароны в соответствии с информацией на упаковке, процедить и отложить.
В большой сковороде обжарьте итальянскую колбасу до полной готовности и перестаньте быть розовой. Отложите в сторону.
В миске смешайте яйца, чеснок, 1½ стакана сыра моцарелла, ½ стакана сыра пармезан, йогурт, орегано и соль. Перемешайте до однородности.
Смешайте соус для пасты с мелко нарезанными цукини и морковью.
Духовку разогреть до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 × 13 антипригарным спреем. Ложка ⅓ стакана соуса для пасты на дно формы для выпечки. Поверх соуса выложите спагетти, затем половину сырной смеси, половину мясной смеси и еще ⅓ соуса.Повторить слои, заканчивая оставшимся соусом для пасты. 6. Сверху на лазанью выложите 1 стакан моцареллы и ½ стакана сыра Пармезан.
Накройте лазанью фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 442 калории, 15,5 г жиров (8,5 г насыщенных), 1035 мг натрия, 46 г углеводов, 2,7 г клетчатки, 9,3 г сахара, 29 г белка (в пересчете на частично обезжиренную моцареллу, обезжиренный греческий йогурт, и без колбасы).

Фото и рецепт от Лимонов для Лулу.

Чтобы насладиться рецептом пасты на основе барбекю, вам не обязательно должно быть лето. Приветствую мультиварку! Если вы любите тушеную свинину, этот рецепт избавит вас от лишней работы, на которую потребуется всего 20 минут. Помимо измельченного мяса, этот ароматный рецепт включает помидоры рома, сельдерей, сыр чеддер, яблочный уксус и ускоряющие метаболизм специи, такие как чили, чеснок и кайенский перец.

НА ПОРЦИЮ: 390 калорий, 14 г жиров (3,5 г насыщенных), 449,5 мг натрия, 56 г углеводов, 2.7 г клетчатки, 7,8 г сахара, 12 г белка (рассчитано для макаронных изделий с бантиком, обезжиренного майонеза и органического соуса BBQ).

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Меняется ли количество калорий при приготовлении пищи?

Приготовление пищи приводит к потере содержания воды, что может изменить количество калорий по весу.

Кредит изображения: Лисовская / iStock / GettyImages

Калорийность пищевых продуктов часто указывается для сырых или сырых продуктов.Приготовление пищи может значительно изменить ее пищевой профиль и количество калорий, присутствующих в том же количестве по весу. Сравните калорийность приготовленных и сырых продуктов, чтобы составить точную картину своего ежедневного потребления.

Если вы следите за своими калориями с целью похудения или контроля веса, также важно учитывать, как способ приготовления пищи может изменить ее калорийность.

Совет

Приготовление пищи приводит к потере содержания воды, что может изменить количество калорий по весу.Методы приготовления, такие как жарка, могут значительно повысить калорийность пищи по сравнению с ее сырым аналогом.

Подробнее: Советы по здоровому приготовлению пищи для начинающих и экспертов

Калории: приготовленные или сырые

На примере курицы — только грудка, без кожи — вы можете увидеть разницу в калорийности и питательной ценности при разных режимах приготовления. По данным Министерства сельского хозяйства США, 4 унции сырого цыпленка содержат 136 калорий.

Когда тот же кусок курицы обжаривается, его калорийность увеличивается до 312 калорий на порцию в 4 унции. В жареном виде эта порция курицы содержит 220 калорий.

Рассмотрите методы приготовления

Приготовление пищи в масле, сливочном масле или другом жире увеличивает ее калорийность. Это происходит потому, что вы добавляете в пищу калорий за счет добавления жиров, жидкого теста или панировки.

Концентрация калорий в жирах и маслах очень высока, поэтому даже небольшое количество масла или жира, используемого при приготовлении пищи, может существенно повлиять на калорийность вашей пищи.На примере куриной грудки жарка сырой грудки добавляет 84 калории, то есть на 62 процента больше.

Когда пища готовится на гриле или жарке, жир и вода из пищи обычно капают и стекают с пищи, чтобы они не попадали в приготовленную пищу. Клиника Майо рекомендует выпечку, тушение, жарение на гриле, жарение, припуск, жарение и приготовление на пару в качестве здоровых методов приготовления, которые не добавляют калорий из-за кулинарного жира.

Подробнее: Как приготовить здоровую пищу без рецепта

Потеря веса воды

Вы можете задаться вопросом, почему, даже когда продукты готовятся без дополнительных жиров, их калорийность на 4 унции, тем не менее, немного увеличивается.Один из ответов на этот вопрос заключается в том, что вода, присутствующая в сырой пище, часто теряется во время приготовления, и это увеличивает плотность и, следовательно, калорийность приготовленной пищи.

Например, согласно Министерству сельского хозяйства США, 4 унции сырого цыпленка содержат 98,5 грамма воды. Когда это куриное мясо готовится путем запекания, вода теряется, поэтому на каждые 4 унции жареного мяса содержится 83,5 грамма воды.

Калории в вареных овощах

По данным Калифорнийского университета в Дэвисе, хотя приготовление овощей в воде существенно не меняет их калорийность, это влияет на их питательные вещества.На содержание питательных веществ также влияет количество времени, которое проходит между сбором пищи и потреблением.

Некоторые продукты проходят несколько недель в пути от места выращивания до стола потребителя. После сбора урожая метаболизм растений увеличивается, что приводит к потере воды и нарушению содержания питательных веществ.

Приготовление пищи также влияет на содержание питательных веществ в овощах и может повлиять на содержание калорий. Водорастворимые питательные вещества, такие как витамины B и C, вымываются в воду при приготовлении.Обжаривание овощей в масле или добавление к ним сливочного масла увеличивает содержание жира и калорий в приготовленных овощах.

Как сладкий картофель помогает похудеть (с помощью рецептов)

Сладкий картофель для похудания: этот универсальный овощ можно использовать для приготовления различных деликатесов

Кто не любит картофель? Этот универсальный овощ можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Тем не менее, они приобрели репутацию овоща для откорма, считаются высококалорийной пищей и содержат много крахмала.Но это неправда. На самом деле сладкий картофель считается более здоровой альтернативой картофелю. Сладкий картофель, тающий во рту, сахарная мякоть и восхитительный вкус, — это здоровый способ утолить тягу к углеводам. Они являются умеренным источником калорий и богаты клетчаткой и другими питательными веществами, которые не только помогают вам оставаться здоровыми, но и способствуют снижению веса. Если вы хотите похудеть, вы должны включить эти сладости в свой рацион.

Сладкий картофель для похудания | Как сладкий картофель помогает похудеть

(Также читайте: Интересные способы использования сладкого картофеля в рационе)

Вот несколько причин, по которым сладкий картофель является идеальной пищей для похудения:

Сладкий в картофеле меньше калорий, чем в картофеле.Поэтому наличие запеченного или жареного сладкого картофеля среднего размера в качестве закуски может не повредить вашим целям по снижению веса.
Сладкий картофель богат клетчаткой, особенно когда подается с кожицей. Пищевые волокна имеют тенденцию поглощать воду, заставляя вас чувствовать себя сытым, что еще больше помогает вам придерживаться диеты с ограничением калорий. Обычный картофель имеет низкое содержание клетчатки, что делает его менее полезным, чем его аналоги.
Сладкий картофель снижает аппетит. Исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food, показало, что сладкий картофель обладает способностью сокращать жировые клетки.
Сладкий картофель богат важными питательными веществами, которые помогут вам оставаться здоровыми при похудении.
Они считаются продуктами с низким гликемическим индексом, которые не вызывают мгновенного скачка уровня сахара в крови, а также помогают эффективно поддерживать вес. Нестабильный уровень глюкозы в крови может вызвать такие состояния, как ожирение и диабет.
Высокое содержание воды в сладком картофеле делает его отличным средством для похудания. Обезвоживание замедляет метаболизм, вызывая увеличение веса и другие проблемы со здоровьем.Употребление сладкого картофеля помогает увлажнить ваши клетки и повысить метаболическую активность в организме. Это, в свою очередь, поможет предотвратить накопление жира в организме, сбалансировать естественный уровень pH и вывести токсины.

Как использовать сладкий картофель для похудения (Рецепты)

Лучший способ есть сладкий картофель — это его жарить, готовить на пару, запекать или варить. Вы можете добавить его в салаты, йогурт или просто съесть в чате. Вот несколько полезных рецептов сладкого картофеля, которые вы можете приготовить дома и включить в свой рацион:

Рецепт Алоо Шакарканд ки Чаат

Рецепт риса из сладкого картофеля

Рецепт супа из кешью, ананаса, сладкого картофеля и уррак

Рецепт фруктового чата тандури

Итак, наслаждайтесь сладким картофелем и худейте здоровым способом.Дополните его здоровой диетой и упражнениями, чтобы достичь своих целей по снижению веса.

Ожидание ответа на загрузку …

Пищевая ценность рыб: калории и польза для здоровья

Если вы пытаетесь похудеть или улучшить свое питание, вероятно, вам следует есть больше рыбы. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы в неделю. Но калорийность рыбы существенно различается, а некоторые из них с более высоким содержанием калорий содержат полезные жиры.Так что от того, какую рыбу вы выберете, имеет большое значение. Есть некоторые виды рыб, которых следует избегать, и другие виды рыб, которые лучше подходят для вас.

Пищевая ценность рыб

Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для половины филе дикого атлантического лосося (154 г).

Калорий: 280
Жиры: 12,5 г
Натрий: 86 мг
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Сахар: 0 г
Белок: 39 .2 г

Сравнивать калорийность рыбы может быть непросто, потому что способ ее приготовления может значительно изменить ее пищевые характеристики. Но вы можете сравнить калорийность сырой рыбы с этим руководством на основе данных Министерства сельского хозяйства США о питании.Калорийность рыбы и питательные вещества указаны для 100-граммовой (3,5 унции) порции.

Палтус (сырой с кожурой): 116 калорий, 3 грамма жира, 0 граммов углеводов, 20 граммов белка.
Тунец (желтоперый, свежий, сырой): 109 калорий, менее одного грамма жира, 0 граммов углеводов, 24 грамма белка.
Треска (атлантическая, сырая): 82 калории, 0,7 г жира, 0 г углеводов, 18 г белка.
Махимахи (сырой): 85 калорий, 0,7 грамма жира, 0 граммов углеводов, 18,5 грамма белка.
Окунь (атлантический, сырой): 79 калорий, 1,4 грамма жира, 0 граммов углеводов, 15 граммов белка.

Вы не поверите, но исследования показывают, что жирная рыба — это лучшая рыба для похудения и улучшения здоровья. Но не только жирную рыбу.Некоторые виды рыбы содержат незаменимую жирную кислоту омега-3. Этот полиненасыщенный жир очень полезен для здоровья.

Рыба, содержащая жиры омега-3, снижает риск сердечных заболеваний. По данным Национального института здоровья, исследования показывают, что люди, которые едят морепродукты хотя бы раз в неделю, с меньшей вероятностью умрут от сердечных заболеваний. Исследователи также считают, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут помочь уменьшить симптомы ревматоидного артрита и даже улучшить здоровье мозга и глаз.

Конечно, вы можете получить незаменимые жирные кислоты омега-3, принимая пищевые добавки. Но исследования не смогли показать, что прием добавок может обеспечить те же преимущества, что и употребление в пищу продуктов с омега-3, таких как рыба.

Итак, если вы собираетесь приготовить диетический обед для похудения, почему бы не выбрать рыбу, которая также укрепит ваше здоровье? Употребление в пищу более жирной рыбы может означать, что вы потребляете больше калорий за один прием пищи, но если вы едите рыбу в умеренных количествах и используете хорошие методы приготовления для приготовления пищи, вы можете получить выгоду в долгосрочной перспективе.

Польза для здоровья

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в пищу такие виды рыбы, как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец-альбакор, чтобы получить здоровую дозу омега-3. -калорийные сорта рыбы:

Лосось (3 унции) 175 калорий, 10 граммов жира, 1,7 грамма омега-3 жирных кислот
Анчоусы (3 унции) 111 калорий, 4 грамма жира, 1.7 граммов омега-3 жирных кислот
Тихоокеанская и скумбрия (3 унции) 134 калории, 7 граммов жира, 1,6 грамма омега-3 жирных кислот
Тихоокеанская черная треска (3 унции) 70 калорий, 1 грамм жира, 1,5 грамма омега-3 жирных кислот
Сиг (3 унции) 115 калорий, 5 граммов жира, 1,5 грамма омега-3 жирных кислот
Тунец Albacore (3 унции, консервированный, упакованный в воду ) 109 калорий, 3 грамма жира, 0,7 грамма омега-3 жирных кислот
Атлантическая сельдь (3 унции) 134 калории, 8 граммов жира, 1.4 грамма омега-3 жирных кислот
Тилапия (4 унции) 145 калорий, 3 грамма жира, 0,1 грамма омега-3 жирных кислот

Указанное количество калорий относится к сырой форме каждой рыбы, богатой омега-3. Обратите внимание, что, если она не приготовлена с использованием муки или другого ингредиента, содержащего углеводы, сама рыба, как белок, не содержит углеводов. От того, как вы готовите рыбу, зависит количество калорий. Запеченная рыба, рыба на гриле и жареная рыба обычно наименее калорийны.

А как насчет моллюсков и других морепродуктов? Одна порция креветок (три унции) обеспечивает около 100 калорий и всего 1,5 грамма жира, поэтому они могут быть полезным дополнением к вашему рациону. И калорий в морских гребешках тоже мало. Три унции приготовленных на пару морских гребешков содержат около 95 калорий и менее одного грамма жира.

Менее полезная рыба

Хотя употребление рыбы может быть полезно, не вся рыба подходит для вашего рациона.Иногда лучше отказаться от рыбы, даже если в рыбе много омега-3 жирных кислот.

Когда рыбу протирают и жарят, она обычно полна насыщенных жиров.

Это жиры, которые вам следует ограничить в своем рационе. Такие полуфабрикаты, как рыбные палочки в панировке, рыбные котлеты и рыбные котлеты, часто содержат больше жира и калорий и не приносят такой пользы для здоровья, как рыба, приготовленная с использованием низкокалорийных методов. Например, рыбное филе в панировке содержит примерно 350-400 калорий, 17-25 граммов жира и до 5 граммов сахара.

Когда вы пытаетесь сократить количество калорий в ресторане, остерегайтесь рыбных блюд, которые могут помешать вашим усилиям по снижению веса. Обычно лучше отказаться от рыбы с жареным картофелем и выбрать вместо этого рыбу, приготовленную на гриле или жареную. Попросите положить соус в сторону, чтобы контролировать количество жира и калорий.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Рыболовы советуют покупать самый свежий улов. Будет полезно, если вы знаете, какие вопросы задавать при посещении рыбного прилавка на местном рынке.

Когда поймали? Чем свежее, тем лучше. Рыба может оставаться съедобной в течение пяти дней после вылова, но может быть не такой свежей на вкус.
Как хранилось? На вкус влияет способ хранения и доставки рыбы на рынок. Рыбу следует охладить сразу после вылова и хранить в холодном состоянии до доставки и на рынок.
Как это выглядит? Как пахнет? Если рыба имеет неприятный запах, вероятно, она несвежая.Свежая рыба должна пахнуть морской водой. Если вы покупаете рыбное филе, ищите влажную текстуру с чистыми обрезанными краями. Если рыба целая, поищите ясные глаза и твердую консистенцию.
Откуда это? Совет по защите природных ресурсов рекомендует покупать местную рыбу из экологически безопасных источников. В своем «Умном руководстве по покупке морепродуктов» они советуют покупать американскую рыбу и предоставляют список рыбы с более низким содержанием ртути для улучшения здоровья и безопасности
Как лучше всего приготовить эту рыбу? Иногда продавец рыбы — лучший источник сказочных, простых и полезных рыбных рецептов и способов приготовления.

Используйте свежую рыбу в течение двух дней или положите в морозильную камеру. Когда вы будете готовы использовать замороженную рыбу, разморозьте ее в холодильнике (никогда при комнатной температуре).

Рецепты

Если вы к этому не привыкли, включать рыбу в свой рацион поначалу может быть сложно. Но польза для здоровья от употребления рыбы с омега-3 очевидна. И когда вы пытаетесь похудеть, важно выбирать продукты, богатые питательными веществами. Это означает, что это продукты, которые обеспечивают множество питательных свойств при меньшем количестве калорий.

Если вам не нравится вкус рыбы, вы можете сделать несколько вещей, чтобы включить ее в свой рацион. Во-первых, попробуйте менее «рыбные» сорта. Например, многие здоровые едоки говорят, что красный окунь (около 100 калорий на порцию) имеет менее рыбный вкус, чем более тяжелая рыба, такая как лосось. Вы также можете добавить свежую зелень и цитрусовые, чтобы улучшить вкус.

Или попробуйте добавить рыбу в рецепты, которые, как вы знаете, вам нравятся. Добавьте рыбу в полезный салат. Или попробуйте приготовить тако из рыбы на гриле. Вы можете добавить лосося в свой утренний омлет или даже приготовить бутерброд с нежирной рыбой на обед.Вы можете использовать рыбу так же, как и любой другой белок, например курицу.

Сбрызните рыбу лимоном или лаймом, чтобы придать ей свежий и пикантный вкус. Если вы изобретательны и настойчивы, вы будете получать две порции рыбы в неделю вместе со всеми преимуществами для здоровья и похудания, которые они обеспечивают.

Что такое тилапия? Если это настоящая рыба, если она полезна для вашего здоровья, Подробнее

Вы можете купить сырую тилапию свежей в рыбном прилавке в продуктовом магазине или отдельно завернутые в замороженное филе в отделе замороженных продуктов.Когда дело доходит до выбора рыбы, в том числе тилапии, вы хотите купить ее по качеству и внешнему виду, а также по влиянию на окружающую среду.

Выбирая тилапию, обращайте внимание на филе с плотной блестящей мякотью. Некоторые из них были ранее заморожены, и это нормально. (Ваш бакалейщик должен указать на табличке слово «замороженные ранее».) Края филе не должны быть обесцвеченными, сухими или мягкими. Избегайте рыбы с особенно рыбным запахом — это может указывать на то, что она несвежая. Если вы покупаете замороженное филе тилапии, убедитесь, что упаковка надежно заморожена (а не частично разморожена), и в ней не должно быть кристаллов льда, что указывает на то, что она старая.По возможности храните в холодильнике на время поездки домой. (12)

Программа Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей рекомендует выращивать тилапию как «лучший выбор» или «хорошую альтернативу» в зависимости от страны, из которой они родом. В частности, вы можете поискать те, которые выращиваются в закрытых рециркуляционных резервуарах (во всем мире), прудах (из Эквадора) или на фермах с дорожками (из Перу), если вы хотите найти самый зеленый вариант. (13)

Если ваш бакалейщик не сообщает, откуда эта рыба и как она была выращена, не стесняйтесь спрашивать — эта информация должна быть у продавца.Вы также можете посмотреть экологические сертификаты. Они могут быть указаны на этикетке или на лицевой стороне упаковки замороженной тилапии. Две организации, которые сертифицируют тилапию, — это Глобальный альянс по аквакультуре (BAP) и Попечительский совет по аквакультуре. По данным Национального института рыболовства, сертифицированную тилапию можно найти в крупных розничных сетях, таких как Walmart, Whole Foods и Target. (14)

Как только вы принесете его домой, немедленно положите его в холодильник или морозильную камеру. (12) Если он не расфасован, промойте под холодной водой, высушите бумажными полотенцами и заверните в полиэтиленовую основу.Чтобы обеспечить свежесть, также поместите на лед. Вы также можете заморозить его, завернув в пакеты для заморозки или фольгу, прежде чем убрать в морозильную камеру. (12)

Как приготовление пищи на пару может помочь вам похудеть

Приготовление на пару сохраняет все питательные вещества в пище, и при приготовлении на пару масло не требуется.

Автор Тания Тарафдар | Обновлено: 24 июня 2016 г., 15:06 IST

Способ приготовления, который вы используете при кулинарии, может повлиять на общее количество калорий в еде, а также на ее пищевую ценность.Варка на пару может быть одним из самых простых и полезных для всех способов приготовления овощей, мяса и птицы. Вы также можете узнать, почему выпечка более полезна для здоровья, чем жарка.

Вот причины, по которым приготовление пищи на пару может стать полезным переходом к вашему рациону.

Сохранение питательных веществ

Варка овощей на пару — это здоровый способ получить суточную дозу витаминов и минералов. Это один из самых здоровых методов приготовления, поскольку он не приводит к потере питательных веществ, оставляя пищу с более высоким содержанием витаминов и минералов.Этот метод приготовления также увеличивает содержание антиоксидантов в овощах, делая их более доступными для вашего организма. Даже когда вы готовите курицу на пару, весь белок в мясе сохраняется.

Без масла

Поскольку при приготовлении на пару масло не требуется, это определенно более здоровый вариант, чем жарка или приготовление пищи на гриле. Отсутствие масла автоматически снижает содержание жира в пище. При приготовлении пищи на пару продукты готовятся тщательно, без добавления в них лишнего жира или масла, что позволяет раскрыть истинный вкус блюд.

Не поджигать и не переваривать

Используя пароварку, вы можете легко убедиться, что ваши продукты не пережарены или не подгорели, в отличие от жарки, варки или даже запекания продуктов. Овощи также готовятся меньше, когда вы готовите их на пару.

Низкокалорийный

Приготовление на пару позволяет потреблять меньше вредных жиров и калорий, что потенциально снижает риск ожирения и сердечных заболеваний. С другой стороны, когда вы жарите пищу, масло впитывается в процессе приготовления, добавляя калорий и жира.Даже добавление небольшого количества масла в выпечку или приготовленную на гриле пищу может добавить ненужные калории и насыщенные жиры. Чтобы дать вам представление, вот количество калорий в некоторых приготовленных на пару, запеченных и жареных блюдах. Также ознакомьтесь с подсчетом калорийности обычных продуктов нездоровой пищи.

Товар	Приготовление на пару	Запеченное	Жареные
Овощи	1 миска = 207 кал	1 миска = 323.8 кал	1 миска = 378,8 кал
Цыпленок	1 кусок = 37,1 кал	1 кусок = 59,9 кал	1 кусок = 145,2 кал

Порядок действий

Вот как приготовить пищу на пару должным образом

Поставьте сосуд для варки над кастрюлей с водой. Теперь поместите продукты в емкость для приготовления на пару и убедитесь, что вокруг каждого продукта достаточно места для эффективной циркуляции пара. Не перегружайте пароварку, так как приготовление пищи будет неравномерным.
Теперь добавьте немного воды в основание пароварки.
Плотно закройте крышку емкости и не поднимайте крышку после того, как вы начали готовить пищу на пару, так как это может помешать процессу.
При приготовлении пищи на пару убедитесь, что вокруг них достаточно тепла, чтобы они не остались недоваренными. Вы можете попробовать это полезное приготовленное на пару качори кадхи.

Это видео поможет вам лучше изучить технику пропаривания.

Источник изображения: Getty Images

Источник видео: Scoff / YouTube

Для получения дополнительных статей о диете , посетите наш раздел диеты .Чтобы получать ежедневные бесплатные советы по здоровью, подпишитесь на нашу новостную рассылку .

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

Здоровый ли воздушный рис (курмура, шурмура, мамра)?

Сама мысль о воздушном рисе напомнит вам об обочине дороги бхайя , где готовят бхел с курмура , вкусные и красочные чатни вместе с картофелем, луком, сев, папди и, конечно же, бодрым чат масала .Наверняка каждый из вас любит это знаменитое лакомство Mumbai Roadside. Но насколько это здорово? Geela bhel, который нам нравится, добавляет 450+ калорий, что намного превышает то, что нам нужно во время перекуса. Кроме того, в нем много жареных и высокоуглеводных ингредиентов. Здесь мы обсудим, какие преимущества может дать только воздушный рис — главный ингредиент этого рецепта.

Гила Бхел

Воздушный рис, также известный как курмура или мамра или мурмура , представляет собой крупу, приготовленную из риса.Его получают путем нагревания зерен риса под высоким давлением в присутствии пара с образованием воздушных зерен. Это белый цвет, легкий вес и хрустящая текстура. Это то, что привлекает многих из нас. Кроме того, его низкое количество калорий также привлекает внимание многих любителей веса. Давайте подробно изучим его профиль питательных веществ, прежде чем узнаем о его пользе для здоровья.

Польза воздушного риса для здоровья

Макроэлементы: Чашка этого воздушного зерна (14 г) содержит всего 33 калории и 10 г углеводов, что значительно ниже, особенно для категории злаков.Ну, он также предлагает минимальное количество жира. Всего около 0,01 г. Но с другой стороны, на самом деле он даже не содержит ни белка, ни клетчатки.

Витамины и минералы: Поскольку воздушный рис получают путем обработки риса, большая часть питательных веществ теряется в процессе. Остается эндосперм и, следовательно, количество углеводов и минимальное количество витаминов B. Часто производители обогащают его железом и другими витаминами группы B. Некоторые витамины и минералы, на которые стоит обратить внимание, — это железо (0.92 мг), фолиевая кислота (21,6 мкг), витамин B1 (0,02 мг), витамин B3 (0,57 мг) и фосфор (21 мг). Это не замечательный источник большинства других питательных веществ.

Насколько полезен воздушный рис для похудения?

Мунг Бхел

Как уже очень легко понять, воздушный рис низкокалорийный и поэтому его следует рационально добавлять в диету для похудания. Хотя вы можете утверждать, что по сравнению с другими злаками, он действительно не добавляет калорий.Но для ингредиента, который подходит для похудения, низкая калорийность — не единственный зеленый сигнал. Белок и клетчатка одинаково важны. Ингредиенты также должны быть хорошим источником этих двух основных питательных веществ. Белок необходим для наращивания мышечной массы и помогает в похудании, а клетчатка необходима для поддержания сытости в течение долгих часов и предотвращения переедания. Воздушный рис с низким содержанием клетчатки заставит вас быстрее проголодаться. Так что это не самое полезное дополнение к диете для похудения. Однако по сравнению с жареными закусками и другими закусками с высоким содержанием калорий и углеводов воздушный рис получит более высокий балл.Так что делать свой мудрый выбор целиком и полностью зависит от вас. Так что попробуйте этот богатый протеином мунг-бел, в который входят отварные проросшие мунг и воздушный рис, чтобы сделать его полезным.

Подходит ли воздушный рис при диабете?

Питательный Bhel, здоровое сердце и дружественный диабетику Bhel

Это зерно тоже не лучший выбор для диабетиков. Основная причина этого — высокий гликемический индекс. Для диабетиков очень важно знать гликемический индекс.Продукты с низким гликемическим индексом не повышают уровень сахара в крови быстро и поэтому являются предпочтительным выбором для их диеты. В то же время продукты с высоким гликемическим индексом могут привести к значительному и быстрому повышению уровня сахара в крови. Таким образом, лучше избегать воздушного риса. Узнайте все о гликемическом индексе. Попробуйте этот питательный напиток, в котором мы сократили количество воздушного риса и добавили ростки и фрукты, богатые клетчаткой, чтобы сделать его безопасным для диабетиков.

Ключевые выносы для воздушного риса

Ростки и фрукты Bhel

Воздушный рис — не очень полезный злак, поскольку он лишен большинства питательных веществ, включая белок и клетчатку.Так что этого лучше избегать наблюдателям за весом и диабетикам. Однако, если вы хотите употреблять его время от времени, лучше всего добавить в воздушный рис такие ингредиенты, как ростки, фрукты и / или овощи, и приготовить блюдо, которое будет ароматным и более полезным. Эти ингредиенты добавят немного клетчатки и белка, а также помогут снизить общий гликемический индекс. У нас есть рецепт Sprout and Fruit Bhel, который вы можете попробовать. В этом рецепте есть все упомянутые ингредиенты. Тем не менее, ограничьте свое удовольствие в этом бхел до не более ½ порции и считайте эти калории и углеводы частью своего дневного плана питания.

8 более полезных альтернатив воздушному рису

1. Гречка. Узнайте о пользе гречки для здоровья.

2. Овес. Узнайте о пользе овса для здоровья.

3. Джовар. Узнайте о пользе для здоровья jowar

4. Баджра. Узнайте о пользе для здоровья bajra

5. Ячмень. Узнайте о пользе ячменя

для здоровья

6. Киноа. Узнайте о пользе киноа

для здоровья

7.Битая пшеница. Узнайте о пользе для здоровья дробленой пшеницы

8. Амарант. Узнайте о пользе амаранта для здоровья.

Информация о пищевой ценности воздушного риса:

1 стакан воздушного риса — это около 14 граммов
RDA означает рекомендуемую дневную норму.

Энергия — 33 калории
Белки — 1 г
Углеводы — 10,3 г
Жиры — 0,01 г
Волокно — 0.04 г

См. Полную информацию о пищевой ценности воздушного риса в глоссарии воздушного риса, щелкнув здесь.