Рецепты спагетти пп: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Спагетти со шпинатом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Обычные спагетти можно легко превратить в ресторанное блюдо. Существует множество вариантов приготовления макаронных изделий с разными соусами и добавками.

Сегодня я предлагаю приготовить их с зеленью – шпинатом и базиликом. Это очень вкусно, ароматно и полезно. Главное использовать изделия из твердых сортов пшеницы, тогда это не отразится на фигуре и можно будет не переживать из-за лишних килограммов.

Ингредиенты:

спагетти 150 г

сливочное масло 30 г

чеснок 2 зубчика

свежий шпинат небольшой пучок

зеленый базилик 1 веточка

соль по вкусу

черный молотый перец 0,25 ч. л.

твердый сыр 25 г

Число порций: 2Время приготовления: 25 минут

Калорийность рецепта
«Спагетти со шпинатом» на 100 г

• Калорийность

  166

  ккал

• Белки

  5.04

  грамм

• Жиры

  6.6

  грамм

• Углеводы

  21.28

  грамм

Если свежего шпината у вас нет, используйте замороженный или попробуйте приготовить пасту с томатами или консервированным тунцом. Это очень вкусно, рекомендую!

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обжариваем чеснок на сливочном масле

  Зубчики чеснока почистим и помоем, мелко нашинкуем. Выложим в глубокую антипригарную сковороду кусочек сливочного масла, можно использовать топленое. Когда оно разогреется, высыплем в него измельченный чеснок и обжарим его до легкого золотистого оттенка.

• Шаг 2: Добавляем зелень

  Помоем и обсушим шпинат, обрежем стебли (они нам не понадобятся). Зелень порежем полосками шириной в 1 сантиметр. Мелко нашинкуем листочки зеленого базилика. Добавим ингредиенты на сковороду. Помешивая, обжарим все на протяжении минуты на медленном огне. За это время зелень сильно уменьшится в объеме.

• Шаг 3: Варим и добавляем макаронные изделия

  Кастрюлю поставим на огонь, нальем в нее большое количество воды. Когда она закипит, всыплем соль и опустим в кастрюлю спагетти или тонкую лапшу. Помешивая, отварим макаронные изделия практически до готовности, недоварив их одну минуту. Чтобы приготовить спагетти правильно, следуйте инструкции на упаковке производителя. Затем откинем макароны на дуршлаг, чтобы слить воду. Добавим вареные изделия в сковороду с остальными ингредиентами.

• Шаг 4: Перемешиваем, добавляем соль и перец

  Теперь аккуратно соединим все компоненты. Посолим блюдо по вкусу, приправим его черным молотым перцем. Дополнительно другие специи добавлять не нужно, зелень и так сделает спагетти очень ароматными. Прогреем все вместе на протяжении минуты и выключим огонь.

• Шаг 5: Подача

  Сразу после приготовления переложим спагетти со шпинатом в порционные тарелки. Посыплем блюдо тертым твердым сыром, украсим дольками помидора и веточкой базилика.

  Приятного аппетита!

пошаговый рецепт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Макароны я научился готовить очень рано. Опять же, это связано с простотой приготовления. При этом существуют свои секреты и тонкости. Сейчас я их расскажу. Я расскажу о том, как я готовлю макароны с сыром, и о классическом, итальянском способе приготовления макарон, чтобы вы могли сами оценить все прелести этого блюда.

Ингредиенты:

макаронные изделия200 г

сыр100 г

масло сливочное20 г

Число порций: 4

Калорийность рецепта
«Макароны с сыром» на 100 г

• Калорийность

  370

  ккал

• Белки

  14

  грамм

• Жиры

  15

  грамм

• Углеводы

  43

  грамм

Приготовление макарон с сыром:

Как правило, я готовлю cпагетти (этот рецепт подходит для любых макаронных изделий). Просто дети больше любят «длинные макароны», да и варятся они быстрее (время варки спагетти указывается на упаковке). Сразу открываю первый секрет. Лучше всего готовить именно итальянские макаронные изделия. Они называют это «паста». Попробуйте и сравните. Лично я полностью перешёл на «Пасту».

Для приготовления макарон кипятим воду в широкой кастрюле. Налейте достаточное количество воды: литр на сто граммов макаронных изделий — это золотое правило варки. Когда вода закипела, сразу подсаливаем. Здесь правило такое — чайная ложка соли без горки на литр воды.

Опускаем в воду макароны (в идеале — лингвине, тальятелле, но можно и тоненькие спагетти как в данном случае на фото). Если вы варите спагетти, как и я, их не нужно ломать. Смотрите на фотографию. Они очень быстро становятся мягкими и полностью опускаются в воду, как показано на фотографии.

Длительность варки макарон указана на упаковке. При этом вкус самих макарон сильно завит от длительности приготовления. Скажем, чем дольше, тем ярче вкус. Готовность макарон можно попробовать на вкус. Пока варятся спагетти, натрите сыр. Я предпочитаю «Ламбер» молочный или сливочный. Подберите тот сыр, который вам больше нравится.

Когда макароны сварились, слейте с них воду с помощью дуршлага. Дальше очень тонкий момент. Итальянские макароны не нужно ополаскивать холодной водой! Просто слитые макароны кладёте в кастрюлю и добавляете сливочного или оливкового масла.

Немного перемешиваете, даёте маслу разойтись.

Накладываете макароны в тарелку и посыпаете натёртым сыром. Я люблю, когда макароны немного остынут, чтобы сыр не плавился. Тут возможны варианты.

Классический рецепт cпагетти

Обращу внимание только на тонкости. Во-первых, cпагетти никогда не ломают. Обязательно варят целиком. Чтобы сохранить вкус макарон, их немного не доваривают. Нужно потренироваться, чтобы «поймать» степень недоваренности. Ведь итальянцы не грызут макароны сухими.

И очень тонкий момент. В классическом варианте применяется только сыр «Пармезан», выбор которого — тоже дело сложное. «Пармезан» делается только в Италии и только в областях городов Парма, Реджо Эмилия, Модена, Мантуя и Болонья. Сыр, произведённый в других местах, «Пармезаном» называться не может. Стоимость одного килограмма сыра «Пармезан» 8-20 Евро в Италии (в зависимости от времени выдержки). Можете прикинуть, сколько он будет стоить у нас.

С сыром определились. Далее, когда классические cпагетти сварились, с них сливают воду. Прямо в кастрюлю со cпагетти добавляется тёртый «Пармезан», оливковое масло и все тщательно перемешивается. Сыр должен потечь.

Из классического рецепта я сам стараюсь немного не доваривать пасту. А вот «Пармезан» пока ещё не пробовал. Как попробую, оставлю здесь свои комментарии.

Макароны употребляется самостоятельно, а также являются составной частью гарниров. Очень вкусно заправлять макароны томатным  кетчупом и соусами. Приятного аппетита!

долларов | Allrecipes

Мне нравится этот рецепт, но я внес несколько изменений. Сначала я использовал половину масла. Во-вторых, я заправил сырную смесь итальянской приправой и чесноком для аромата. Наконец, вместо того, чтобы просто использовать мясную смесь сверху, я наслаивал на нее лапшу, сырную смесь, мясо и сыр чеддер с моцареллой и повторил это во второй раз. Получилось вкусно, и моей семье это очень понравилось. Обязательно сделаю это снова !!!!!!

Все было хорошо, но я думаю, что для этого нужно намного больше томатного соуса и половины смеси сливочного сыра хватит.Я начал с соуса, поэтому масло не нужно. С этими доработками, наверное, действительно хорошо!

Очень понравился этот рецепт! Я делаю это с лапшой ригатони и вместо 1 фунта говяжьего фарша я делаю 1/2 фунта говяжьего фарша и 1/2 фунта колбасы … это добавляет ТОННЫ аромата и отправляет его поверх !! У меня дома ОЧЕНЬ разборчивые едоки, поэтому я покупаю дополнительный соус для спагетти и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО смешиваю сырную смесь с соусом для спагетти, чтобы они не знали, что в нем сливочный сыр. Я добавляю немного соуса, потому что он нам очень нравится.

Это было для нас разочарованием. Я действительно не понимал необходимости масла, поэтому не использовал его полностью. Я собрал запеканку, как указано, и выпекал ее 30 минут без крышки, так как в ней не говорилось, что нужно накрывать, но это действительно должно было быть закрыто. Некоторые из макарон наверху слишком засохли. Я положил сверху сыр Моцарелла вместо чеддера. Слой сливочного сыра, сметаны и творога был всего лишь слоем насыщенного сыра с небольшим вкусом или без него — верх был сухим, середина — слишком сырным, но мягким.Детям это может понравиться, если к нему добавить больше соуса. В целом мы не были в восторге. Извините, мне понравился этот рецепт.

Я готовил это блюдо несколько раз, и оно очень вкусное. Я должен не съесть всю сковороду. Моя мама сказала, что это лучшие спагетти, которые она когда-либо ела. На самом деле лучше на второй день. Я использую мягкую итальянскую колбасу и добавляю к мясу рубленый чеснок и лук. Я добавляю немного итальянской приправы и тертого пармезана к сырной смеси.Пропускаю масло и накрываю фольгой на 30 минут, добавляю сыр и запекаю еще 15 минут.

Это отличный рецепт, и мы его часто используем. Мои предложения: все это масло НЕ нужно. Я уменьшаю масло наполовину, а иногда и больше, и это не хуже. Кроме того, как указано, важно использовать сыр чеддер в этом рецепте. Я скептически отнесся к рецепту спагетти. Однако сыр чеддер действительно меняет вкус и имеет решающее значение для рецепта. наконец, если сливочная смесь кажется вам слишком мягкой, добавьте немного чеснока и / или итальянских приправ.В целом вкусно!

Я попробовал это во второй раз, потому что он у меня был, когда это делал кто-то другой, и он мне очень нравился. Во второй раз я уделил больше внимания рецепту, и он требовал упаковки лапши на 8 раз, а не на 16. Типичная коробка — это фунт, поэтому, когда я сделал ее в первый раз, она была сухой, потому что я использовал вдвое больше лапши. Кроме того, я всегда готовлю говядину с луком, добавляя чеснок и приправы. Это было хорошо.

ТАК много доработок сделал … добавил 3 ст. сушеных итальянских приправ к смеси сметаны, чтобы придать ей аромат, и я использовал большую банку соуса для спагетти.Кроме того, я не использовал сыр чеддер, я использовал тертый сыр пармезан (сыр чеддер на спагетти не имел для меня смысла с самого начала!), И это было здорово. У меня было это блюдо в доме друга, и они дали мне рецепт, чтобы я знал, какие изменения я внесу, когда приготовлю его для своей семьи. С этими изменениями я бы дал ему 5 звезд — также распылите большой кусок фольги и положите поверх блюда, пока оно запекается, чтобы оно не высохло, удалите перед добавлением сыра пармезан, а затем вставьте его обратно в духовку для запекания сыра, около 10-12 минут.И как всегда лучше на следующий день. ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАЛЕНЬКИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР !!! 🙂

Spaghetti Pie — Emily Bites

Есть планы на ужин? Отмените их. Вместо этого тебе захочется приготовить этот спагетти-пирог. Поверьте мне. Это сырное, мясное, пикантное блаженство пасты. Я люблю хороший мясной томатный соус, а когда его поливают ложкой на толстую сытную пасту с четырьмя сырами? Я нахожусь в райском уголке еды.

Этот спагетти-пирог приготовился довольно быстро, так что из него получился отличный ужин в будние дни.Это шесть больших порций, и я был очень доволен после того, как съел одну. Подавайте его с салатом или овощами для полноценного обеда. Трудно поверить, что сыр, мясо и макаронные изделия могут быть собраны вместе всего за 380 калорий или 9 зеленых, 9 синих или 5 фиолетовых смарт-баллов Weight Watchers. Ваша семья и друзья тоже не поверят. Готов поспорить, что как только вы сделаете это приятное для публики, его будут просить снова и снова!

Пирог со спагетти

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 50 минут

калорий: 380 ккал

Мясной томатный соус, обжаренный ложкой на толстую сытную пасту, запеченную с четырьмя сырами!

• 10 унций сухих пшеничных тонких спагетти
• ¾ фунта 95% постного говяжьего фарша
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 измельченный зубчик чеснока
• банка томатного соуса на 8 унций
• банка измельченных помидоров на 15 унций
• ½ чайной ложки орегано
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 3 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
• 1/3 стакана обезжиренного творога
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• ½ стакана тертого 2% сыра Моцарелла, разделенного на части

• Разогрейте духовку до 400.Слегка обрызгайте глубокую тарелку 9-дюймовой формы для пирога кулинарным спреем и отставьте в сторону.

• Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Как только спагетти готовятся (пока они еще горячие), переходите к шагу 4.

• Пока вода кипит для первого шага, поставьте большую сковороду или сотейник на средний огонь и добавьте говяжий фарш. Разбейте говядину большой ложкой или лопаткой и добавьте лук, соль и перец. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а лук не приготовится (около 5-7 минут).Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте томатный соус, измельченные помидоры, орегано и итальянскую приправу и убавьте огонь до кипения примерно 10 минут.

• Когда паста готова, слейте воду и добавьте кубики сливочного сыра обратно в пустую кастрюлю. Покройте кубики сливочного сыра горячей пастой и перемешайте / перемешайте, чтобы сыр расплавился и покрыл пасту. Добавьте творог, пармезан и стакана моцареллы и перемешайте до однородного состояния. Добавьте 2 стакана мясного соуса из шага 3 и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.Продолжайте нагревать дополнительный соус на слабом огне.

• Перелейте смесь для спагетти из кастрюли в форму для пирога, надавите на нее лопаткой и разгладьте верх. Посыпьте оставшуюся чашки моцареллы поверх спагетти и запекайте в духовке в течение 20 минут, пока сыр не станет пузырящимся. Дать постоять несколько минут после приготовления и разрезать пирог на 6 ровных дольков. Подавайте каждый клин с стакана мясного соуса, выложенного сверху.

Автор: Эмили Байтс

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: мясной соус, Weight Watchers, WW Pasta

размещено на 3 декабря 2013 г.

Спагетти и мясной соус в одной кастрюле (на плите)

Этот ЛЕГКИЙ соус для спагетти и мяса готовится в одном горшочке! Мясной соус готовится с нуля на плите и одновременно готовится со спагетти.Никаких лишних кастрюль, быстро и вкусно!

Спагетти и мясной соус

Несколько недель назад я поделился этими простыми спагетти и мясным соусом Instant Pot, используя соус маринара в банках и индейку вместо говядины. Множество вопросов, можно ли его приготовить на плите, поэтому, конечно, чтобы ответить на эти вопросы, мне пришлось протестировать его на плите для определения времени приготовления макарон. Я хотел приготовить мясной соус в этой версии с нуля и хотел говядину в моем соусе, но, конечно, вы можете приготовить это с индейкой и соусом в банках, если хотите! Это стало любимым делом семьи в моем доме.

Кстати, клянусь Tuttorosso, раздавленными помидорами (зеленая этикетка), когда я делаю свой соус с нуля! Из них нельзя приготовить плохой соус, в отличие от других брендов, которые имеют тенденцию быть кислыми и требуют тщательного лечения. Бонус, они также не содержат ГМО и используют в банках вкладыш без БПА.

Как приготовить спагетти и мясной соус в одной кастрюле

Еще больше рецептов пасты, которые вам могут понравиться:

Спагетти и мясной соус в одной кастрюле (рецепт на плите)

377 ккал 23.5 белков 43,5 углеводов 10,5 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Этот ЛЕГКИЙ соус для спагетти и мяса готовится в одном горшочке! Мясной соус готовится с нуля на плите и одновременно готовится со спагетти. Никаких лишних кастрюль, быстро и вкусно!

• 1 фунт 90% говяжьего фарша
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 банка, 28 унций измельченных помидоров, Я люблю Tuttorosso
• черный перец, по вкусу
• 2 стакана воды
• 4 рваных листа базилика, дополнительно для гарнира
• 8 унций пшеничных или безглютеновых спагетти, разбитых пополам (я люблю Делалло)
• Тертый сыр пармезан, необязательно для подачи

• Нагрейте большую тяжелую кастрюлю или голландскую духовку на сильном огне.(Если ваша кастрюля не тяжелая, соус может подгореть.)

• Когда станет горячим, добавьте говядину и соль и готовьте, разламывая около 3 минут.

• Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения 3-4 минуты.

• Добавьте измельченные помидоры, черный перец, воду и базилик, перемешайте, добавьте спагетти, убедившись, что жидкость покрывает все, не перемешивая.

• Накройте крышкой и готовьте на средне-слабом огне (не открывайте), пока вода не впитается и макароны не приготовятся, примерно 17–20 минут.

• По желанию подавать с тертым сыром!

Я использовал тонкие спагетти, время приготовления макарон может варьироваться в зависимости от формы и марки.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 377 ккал, углеводы: 43,5 г, белки: 23,5 г, жиры: 10,5 г, насыщенные жиры: 3,5 г, холестерин: 58,5 мг, натрий: 567 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6,5 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые умные точки: 8

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 9

Ключевые слова: спагетти для детей, спагетти в одной кастрюле, спагетти в одной кастрюле с мясным соусом, спагетти и соус мет

Рецепт филиппинских спагетти — щепотка юм

Этот рецепт любимец каждого ребенка — филиппинские спагетти — он пришел из детского дома, в котором я работала в течение года в Себу.Спагетти, хот-доги, томатный соус и приправы. Так просто, так хорошо.

Филиппинские спагетти.

Это вещь. Это сладких , липких, пикантных, продающихся даже в McDonald’s.

Подобно панциту на прошлой неделе, этот обед подавали почти на каждом дне рождения в приюте, где я работал в прошлом году, обычно вместе на детских пластиковых тарелках с кипами дымящегося риса и смеси овощей. В этот праздничный день тетя Эльвира и тетя Пуриза пригласили меня на кухню и показали, как это делается.Вот история в картинках.

PS. Красные хот-доги остаются одной из моих нерешенных загадок о Филиппинах.

Филиппинские спагетти: часто задаваемые вопросы

Просто используйте хот-доги из 100% говядины.

Конечно может!

Приправа, которую они используют, называется «Волшебный сарап», и она просто добавляет солености! Подойдет любая простая соленая приправа.

Описание

Этот рецепт любимый всеми детьми — филиппинские спагетти — он из детского дома, в котором я проработала год в Себу. Спагетти, хот-доги, томатный соус и приправы. Так просто, так хорошо.

• 1 фунт лапша спагетти
• 1 фунт. Итальянский томатный соус (тот вид, который они использовали, назывался «итальянский», но имел сладкий вкус и очень гладкую текстуру)
• 8 унций томатная паста
• 2 столовые ложки измельченного лук
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки масло
• 1 фунт свиной фарш
• 1/2 стакана измельченной моркови и красного перца
• 2 чашки нарезанные кубиками или тонкими ломтиками хот-доги
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка смесь приправ
• 7 унций сгущенное молоко
• тертый сыр для начинки (используется плавленый сыр, похожий на Velveeta)

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.Отложите в сторону.
2. Положите чеснок, лук и масло в большую кастрюлю или сковороду. Обжарить 3-4 минуты или пока не станет мягким и ароматным. Добавьте свиной фарш и обжарьте мясо до полной готовности.
3. Добавьте овощной фарш и кусочки хот-дога и перемешайте. Добавьте воду и дайте смеси покипеть 10-15 минут. Добавьте к мясу томатный соус и томатную пасту и продолжайте тушить еще 10-15 минут. Добавьте сгущенное молоко и соль и перемешайте до однородности.
4. Смешайте лапшу и соус в большой кастрюле или миске. Сверху посыпать тертым сыром. В Черне натирают плавленый сыр, похожий на Velveeta, и дают ему раствориться в верхнем слое спагетти.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: соте
• Кухня: филиппинская

Ключевые слова: спагетти, филиппинские спагетти, филиппинский рецепт

Вот мой полный пост на сайте Детского приюта Себу.Пока вы там, вы можете заглянуть на страницу специальных проектов, чтобы узнать, есть ли потребность, которую вы и ваша семья могли бы удовлетворить, например, предоставить еду (возможно, даже спагетти!) Для всего дома из 30 детей за 33 доллара.

Эти дети так дороги нам — спасибо, что вы взволнованы этим сериалом вместе со мной и любите их из-за океана!

{Просто чтобы вы знали: многие люди прокомментировали использование бананового кетчупа — очень сладкого на вкус кетчупа, сделанного из бананов, сахара, уксуса и т. Д.- как необходимое для настоящих филиппинских спагетти. Для этого рецепта я делюсь тем, что мне показали . Эти женщины — филиппинки, готовят для филиппинцев, и они не использовали банановый кетчуп в своих спагетти. Негативные или неуважительные по отношению к ним комментарии по этой причине недопустимы.}

Другие филиппинские рецепты, которые стоит попробовать Далее

Рецепт спагетти и фрикаделек | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1 фунт спагетти

Соль для пасты

Фрикадельки:

1 1/4 фунта молотого филе

2 чайные ложки вустерширского соуса, на глаз

1 взбитое яйцо

1/2 стакана итальянских панировочных сухарей, пара пригоршней

1/4 стакана тертого пармезана, пармезана-реджано или сыра романо

2 нарезанных зубчика чеснока

Соль и перец

Соус:

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 2 оборота сковороды

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

4 зубчика чеснока, раздавленных или нарезанных

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

1 стакан говяжьего бульона, доступный на рынке с супами в небольших бумажных коробках.

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

Горсть мелко нарезанной петрушки

10 листиков свежих листьев базилика, порванных или тонко нарезанных

Тертый сыр, такой как Пармиджано-Реджано или Романо, для передачи за столом

Хлеб с хрустящей корочкой или чесночный хлеб для прохождения к столу

Легкий рецепт спагетти и фрикаделек

Этот рецепт спагетти и фрикаделек достаточно прост для напряженного буднего вечера — и он также любим всей семьей!

Вот суперпростой и супервкусный рецепт спагетти и фрикаделек, который можно добавить в свой репертуар.Фрикадельки нежные и ароматные — и вам понравится, чтобы они подрумянились на противне в духовке, а не жарились на плите. Чтобы сократить усилия и время на приготовление, я обманываю и использую купленный в магазине соус маринара хорошего качества, но если у вас в холодильнике припрятан домашний соус, обязательно используйте его!

Что вам понадобится, чтобы сделать мой легкий рецепт спагетти и фрикаделек

Для получения самых ароматных фрикаделек я рекомендую использовать в равных частях говядину, телятину и свинину; в большинстве супермаркетов эта смесь называется «смесь для мясного рулета».«Если на вашем рынке нет такой смеси, вы можете использовать половину говядины и половину свинины (поскольку фарш из телятины не всегда доступен).

Для сыра обязательно используйте настоящий импортный пармиджано-реджано из Италии; отечественный пармезан бледнеет по сравнению с ним. Вы всегда можете определить, подлинно ли оно, посмотрев на кожуру, на которой снова и снова тиснится название. Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано-Реджано», а не «Пармезан».

Как сделать легкие спагетти и фрикадельки

Начните с фрикаделек: в большой миске смешайте яйцо, базилик, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и воду; хорошо взбиваем.

Добавьте мясо, панировочные сухари и пармезан Реджано. рецепт фрикадельки

Смешайте руками до однородного состояния.

Раскатайте смесь в фрикадельки размером с мяч для гольфа и выложите на несмазанный противень.

Выпекайте около 10 минут, затем выньте противень из духовки и с помощью металлической лопатки или щипцов поверните фрикадельки (они немного прилипнут, но должны легко высвободиться, если вы очистите их лопаткой).

Поместите фрикадельки обратно в духовку и готовьте еще 10 минут, пока они не подрумянятся и не прогреются.

Тем временем доведите соус маринара до кипения в большой сковороде. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (обычно я добавляю щепотку полезного сахара и немного свежемолотого черного перца). Переложите подрумяненные фрикадельки в соус маринара, оставив жир. Неплотно накрыть крышкой или фольгой и тушить около 10 минут, пока не сварится аромат и не прогреются фрикадельки.Держите в тепле, пока не будете готовы перемешать с макаронами.

Пока фрикадельки готовятся, доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой.

Добавьте спагетти и готовьте до состояния аль денте. Слейте воду, затем перемешайте с соусом и фрикадельками.

Переложите спагетти и фрикадельки в сервировочные тарелки и посыпьте свежим нарезанным базиликом и большим количеством тертого сыра.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Спагетти и тефтели

Этот рецепт спагетти и фрикаделек достаточно прост для напряженного буднего вечера — и это любимое блюдо всей семьи!

Состав

• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика (плюс еще для сервировки)
• 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана воды
• 1–1 / 2 фунта молотого «мясного рулета» (примерно равные части говяжьего, свиного и телячьего фарша)
• 3/4 стакана сушеных панировочных сухарей по-итальянски (например, Progresso)
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан-Реджано (плюс еще для подачи)
• Большая банка (32 унции) соуса Маринара хорошего качества (например, Rao’s)
• Спагетти 1 фунт

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.
2. В большой миске смешайте яйцо, базилик, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и воду. Добавьте мясо, панировочные сухари и сыр и перемешайте до однородного состояния (руки — лучший инструмент). Не переусердствуйте.
3. Раскатайте смесь в фрикадельки размером с мяч для гольфа и выложите на несмазанный противень. Выпекайте около 10 минут, затем выньте противень из духовки и с помощью металлической лопатки переверните фрикадельки (они будут немного прилипать, но должны легко высвободиться, если вы соскоблите их лопаткой).Поместите фрикадельки обратно в духовку и готовьте еще 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и почти полностью прожарятся.
4. Тем временем доведите соус маринара до кипения в большой сковороде. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (обычно я добавляю щепотку полезного сахара и немного свежемолотого черного перца). Переложите подрумяненные фрикадельки в соус маринара, оставив жир. Неплотно накрыть крышкой или фольгой и тушить около 10 минут, пока не сварится аромат и не прогреются фрикадельки.Держите в тепле, пока не будете готовы перемешать с макаронами.
5. Пока фрикадельки закипают, доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Добавьте спагетти и готовьте до состояния al dente. Слейте воду, затем перемешайте с соусом и фрикадельками (возможно, вам будет проще сложить все вместе в кастрюле для макарон, а не на сковороде; это зависит от размеров сковород, которые вы используете). Подавать со свежим базиликом и тертым сыром.
6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные фрикадельки можно замораживать в соусе на срок до 3 месяцев.Разогрейте на плите, пока котлеты в центре не станут горячими.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (6 порций)
• Калорий: 731
• Жиры: 29 г
• Насыщенные жиры: 10 г
• Углеводы: 78 г
• Сахар: 11 г
• Клетчатка: 6 г
• Белок: 37 г
• Натрий: 897 мг
• Холестерин: 116 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Лучшие домашние спагетти и тефтели домашнего приготовления

Или Спа-Пегги и Фрикадельки.Кто угодно? Кто угодно? Ладно, если вы не заметили, я здесь заядлый любитель углеводов; макароны и хлеб — моя лучшая еда для комфорта. И действительно ли это становится более домашним и уютным, чем спагетти и тефтели? Не в моем мире! Этот классический рецепт домашних спагетти и фрикаделек одновременно удобен и прост, в нем используются в основном ингредиенты из кладовой, и он подходит даже для ужина в будние дни. Если вы не можете есть макароны, то ее также можно подавать за подушкой из цуккини или жареных кабачков из спагетти.

Я вообще-то не ел спагетти и тефтели, вроде бы, когда-либо рос; Моя семья была больше похожа на клан «смешать фунт говяжьего фарша с банкой рагу», и это совершенно нормально.Но в моем районе жила женщина, которая была замужем за итальянцем, и всякий раз, когда была семья, которая нуждалась в еде, она приносила им спагетти со своими домашними фрикадельками и соусом. Наша семья никогда не получала ее фрикадельки, но я слышал о них, и я тосковал по ним.

Когда я учился в старшем классе средней школы, в нашей семье случился серьезный кризис. В то время я был в нашем школьном мюзикле, и поскольку, как вы знаете, спектакль должен продолжаться и все такое, у меня были обязательства, которые я должен был выполнить, даже если некоторые вещи дома развалились.После особенно долгой ночи я услышал, что эта женщина принесла нашей семье спагетти и фрикадельки, и мне не терпелось вернуться домой и, наконец, попробовать их.

Я вернулся домой. Это прошло. Съел. Я не уверен, что могу описать пережитое мной чувство утраты — я всю ночь надеялся на одно простое удовольствие и вместо этого съел тарелку хлопьев.

Мне так и не удалось попробовать спагетти и фрикадельки этой женщины, и я так и не узнал ее рецепта (в любом случае, я уверен, что его придется вырвать из ее безжизненной хватки), но если бы я представил себе мои идеальные спагетти и фрикадельки , вот оно что.С большим запасом, чтобы никто не застрял с чашей Lucky Charms.

Как приготовить домашние фрикадельки