Рецепты обеда на каждый день: Простые рецепты на каждый день

Рецепты для похудения на каждый день в домашних условиях: меню для женщин, простые и вкусные — 21 апреля 2021

Делимся рецептами здоровых завтраков, обедов и ужинов. При желании, рецепты можно использовать для любого приема пищи. Главное, старайтесь укладываться в суточный калораж, создавать дефицит калорий с помощью физической активности, пить больше воды, вечером есть белок и клетчатку.

Завтрак: рецепты

Протеиновые блины

Ингредиенты: 100 г протеиновой смеси для блинов или выпечки, 100 мл растительного молока, сахзам или растительный сироп, ягоды или кокосовая сгущенка.

shutterstock.com

В блендере смешайте ингредиенты до однородной массы. Выпекайте блины на сухой сковороде с толстым дном, без добавления масла. Подавайте с небольшим количеством ягод, кокосовой сгущенкой или миндальными лепестками.

Запеканка

Ингредиенты: 500 г творога до 5%, 2 яйца, 30 г манки, столовая ложка меда, изюм, щепотка соли, две столовых ложки растительного масла.

Разбейте яйца, отделите белки, посолите и взбейте блендером. Изюм помойте и залейте кипятком, оставьте на 10-15 минут. Желтки смешайте с манкой, творогом, медом, доведите до состояния однородной массы. Добавьте изюм, перемешайте. Выложите белки на творожную массу, аккуратно перемешайте. Выложите массу в мультиварку и готовьте 50 минут в режиме «выпечка», либо разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте запеканку около 40 минут. При подаче украсьте сахарной пудрой или ягодами.

Ягодный смузи

Ингредиенты: 200 г ягоды, апельсин, горсть овсяных хлопьев.

shutterstock.com

Апельсин очистите и разделите на дольки, переложите в блендер с другими ингредиентами. Взбейте до однородности. При желании, можно добавить пару мерных ложек протеина: смузи станет белковым.

Сырники

Ингредиенты: пачка творога низкой жирности, яйцо, банан, три столовых ложки миндальной муки, две столовых ложки отрубей, соль, подсластитель.

Смешайте ингредиенты, сделайте форму сырников. Выпекайте на сухой сковороде без добавления масла.

Зеленый смузи

Ингредиенты: салат романо, шпинат, половина небольшого яблока, семена чиа и конопли, кокосовая вода.

В блендере смешайте ингредиенты до однородности.

Кабачковые оладьи

Ингредиенты: два кабачка или цуккини, один белок, кусочек масла гхи, 2-3 столовые ложки миндальной муки, чайная ложка паприки и куркумы, соль, перец.

Натрите овощи и выжмите жидкость. Смешайте ингредиенты. Разогрейте кокосовое или масло гхи на сковороде. Переворачивая, обжаривайте оладьи около пяти минут.

Обед: рецепты

Крем-суп из кабачков

Ингредиенты: ложка масла гхи, кабачок, лук-порей, соль, молотый перец, куркума, тыквенные и конопляные семечки.

В кастрюле разогрейте масло гхи, протушите лук-порей, добавьте кабачок или цуккини, соль, перец и куркуму. Тушите до готовности овощей, залейте горячей водой. Протушите еще несколько минут. Взбейте смесь в блендере. При подаче украсьте семечками, подавайте с цельнозерновым хлебцем.

Куриный суп

Ингредиенты: 300 г филе, 6 штук помидоров черри, болгарский перец, 200 г сельдерея,
морковь, лук, соль и специи.

shutterstock.com

Мелко нарежьте филе, залейте литром воды и доведите до кипения. Овощи нарежьте кубиками, добавьте в суп, варите около 30 минут, до готовности. Посолите и приправьте по вкусу.

Рыба на пару

Ингредиенты: нежирная рыба, дольки лимона, 50 мл лимонного сока, ложка меда, 50 г имбиря, две столовых ложки лимонной цедры, соль, зелень.

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, хорошо промойте, уберите на большой лист фольги. Имбирь нарежьте тоненькими пластинками. Нафаршируйте тушку дольками лимона и имбиря. Заверните рыбу в фольгу, готовьте в пароварке или духовке до 30 минут. В отдельной емкости нагрейте лимонный сок лимона, добавьте мед, соль, перемешайте до однородной массы. Добавьте воды, подождите, пока соус закипит. Добавьте тертые цедру и остатки имбиря. Оставьте на огне до загустевания соуса. Рыбу переложите на блюдо, украсьте соусом и измельченной зеленью.

Рыбные котлеты

Ингредиенты: 300 г филе белой рыбы, два белка, соль, перец, травы.

shutterstock.com

Измельчите ингредиенты в блендере, сформируйте котлеты и приготовьте в духовке. Подавайте с овощным салатом.

Тыква с яйцом

Ингредиенты: полкилограмма тыквы, три яйца, две столовых ложки сливочного масла, соль и специи по вкусу.

Нарежьте тыкву небольшими ломтиками. Взбейте яйца, добавьте травы и зелень, залейте кусочки тыквы. Уберите в духовку на 40-50 минут до готовности.

Ужин: рецепты

Тушеная капуста

Ингредиенты: 500 г капусты, луковица, морковь, две столовых ложки растительного масла, соль, черный перец.

Лук и капусту измельчите, морковь натрите. Тушите ингредиенты на сковороде с добавлением масла и воды, до готовности.

Салат с творогом

Ингредиенты: 100 г творога низкой жирности, укроп, петрушка, натуральный или греческий йогурт, два огурца, редис, пекинская капуста.

Зелень и овощи измельчите, заправьте йогуртом, перемешайте.

Салат с тунцом

Ингредиенты: банка консервированного тунца в собственном соку, помидоры черри, два яйца, огурец, листья салата, пару ложек оливкового масла, лимонный сок, соль.

shutterstock.com

Нарежьте ингредиенты, смешайте в одной посуде, заправьте соком лимона и оливковым маслом.

Курица с брокколи

Ингредиенты: 500 г филе, 200 г брокколи, перец болгарский, морковь, лук, карри, паприка, черный перец, чайная ложка масла, соль.

Почистите и измельчите овощи, лук — половинками колец. Филе нарежьте кубиками. Фольгу немного смажьте маслом, выложить на нее овощи и курицу. Приправьте и посолите по вкусу, заверните фольгу. Выпекайте 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Карри из цветной капусты и шпината

Ингредиенты: цветная капуста, кокосовое молоко, карри, помидоры черри, листовой шпинат

Разогрейте кокосовое масло, добавьте карри и, по желанию, лук. Через минуту добавьте цветную капусту и томаты, перемешайте. Через несколько минут добавьте воду и тушите 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте шпинат, подождите, пока уварится, залейте кокосовым молоком. Тушите несколько минут, снимите с огня. При желании, украсьте кинзой.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Вкусные и простые рецепты супов на каждый день в домашних условиях

Рубрика: Статьи

Многие из нас помнят настояния родителей и бабушек, что первые блюда необходимо употреблять в пищу каждый день. Сегодня супы не пользуются популярностью.

А зря. Первые блюда являются главным составляющим компонентом для нормальной жизнедеятельности, прекрасного самочувствия, удовлетворения голода. Для многих лишь одно слово «суп» ассоциируется с одним блюдом.

На свете существует тысячи рецептов первых блюд, способные поразить оригинальностью и необычным вкусом. Именно супы, которые можно приготовить на каждый день мы сегодня и опишем.

1. Рассольник в мультиварке с перловкой. Многие не догадываются, что готовить супы сегодня стало легче в несколько раз благодаря появлению замечательного кухонного оборудования – мультиварки.

Этот кухонный помощник поможет сохранить ценное время и поможет приготовить рассольник. Найти любителей рассольника сложно. Всё дело в перловке. Многим эта крупа не нравится, и именно из-за неё отказываются от приёма или приготовления блюда.

Но для хорошего вкуса перловой крупы её необходимо правильно приготовить. Именно в этом и поможет это чудо технического прогресса. Рассольник приготовленный в мультиварке, поразит слегка кисловатым привкусом, тонким ароматом зелени и набором овощем.

Сложно встретить суп, в котором бы сочеталось такое большое количество полезных ингредиентов. Рассольник может служить как блюдом для обеда, так и для ужина.

2. Щи из свежей капусты. Сегодня сложно встретить россиянина, который бы не знал и не любил этот суп. Ведь щи старинное русское блюдо, которое в древние времена подавалось лишь знатным особам.

Рецепт его приготовления хранился втайне, но узнав его, люди начали готовить это блюдо уже дома. Сочетание капусты, мяса говядины, специй и различных овощей делают суп просто незабываемым. Лёгкая кислинка помогает устранить одновременно жажду и голод.

Это достаточно питательное блюдо. Щи не требуют большого количества ингредиентов для приготовления. Всё необходимое можно найти на кухне у каждой хозяйки. Подавать щи лучше со сметаной. Этот кисломолочный продукт помогает чудесным образом оттенить приятный вкус старинного российского супа.

3. Окрошка на квасе. Окрошка отличается свежим вкусом. Это блюдо лучше готовить в летний период. Она подаётся холодной и отлично сочетается с разными напитками.

Окрошка соединяет в себе и напиток и гарнир. Холодный суп невероятно питательный, отлично утоляет голод. Является одним из самых любимых блюд для детей различного возраста. Приготовление окрошки не занимает много времени.

Основные компоненты можно заранее приготовить и положить в холодильник. Для её приготовления достаточно порезать все овощи и залить их свежим тёмным квасом. Окрошка покорит не только домочадцев. Она приведёт в восторг даже гостей.

4. Окрошка на кефире. Является незаменимой в летний зной и жару. Отлично освежает. Благодаря кефиру не только помогает утолить голод, но и способствует нормализации желудочно-кишечного тракта.

Можно подавать детям, не любящим кефир в качестве самостоятельного напитка. А вот в сочетании с большим разнообразием овощей, у детей не появится второго любимого блюда.

5. Гороховый суп. Все известно о невероятной пользе гороха. Но многие не хотят готовить это блюдо из-за весьма большого количества времени на его приготовления. Но чтобы ускорить сам процесс.

Можно воспользоваться одним кулинарным секретом, который поможет вам сократить время приготовления практически в два раза. Непосредственно перед приготовлением этого супчика, горох необходимо предварительно замочить в холодной воде.

Огромный плюс блюда состоит в его питательности. Даже небольшая порция поможет утолить голод. Основными составляющими блюда являются простые продукты, которые стоят весьма дёшево. Поэтому приготовив этот супчик, вы сытно накормите свою семью и сохраните семейный бюджет.

6. Солянка мясная. Любимое блюдо мужчин. В ней представлены все продукты, которые так любят представители мужского пола: мясо, копчёности, чеснок и маринованные огурчики. Поэтому если потребуется покорить сердце какого-то мужчины, непременно приготовьте ему мясную солянку.

Поверьте, после такого гастрономического праздника представители мужского пола не захотят вставать из-за стола, требуя ещё добавки. Стоит учитывать, что она является жирным блюдом, и злоупотреблять им не стоит во избежание проблем с поджелудочной.

7. Грибной суп. Эта разновидность первых блюд поражает своей лёгкостью. Его можно приготовить для любителей грибов. Секретом его является то, что шампиньоны можно заменить на другие разновидности грибов. Подаётся грибной суп с зеленью или сметаной. Отлично сочетается с белым вином.

8. Борщ со свёклой. Несмотря на, то что борщ уже давно известен всем, он остаётся самым любимым блюдом большинства людей. Его любят как взрослые, так и дети. Борщ является поистине кладезем витаминов.

В нём отлично сочетаются польза и вкус. Можно готовить каждый день. Регулярное употребление борща лишь положительно скажется на вашем самочувствии, поможет восполнить дефицит полезных компонентов.

9. Куриный суп с вермишелью. Отлично подойдёт для людей, следящих за своей фигурой. Несмотря на, то что суп варится на основе куриного бульона, его калорийность крайне невелика. Особенностью является то, что для его приготовления можно использовать все части курицы.

Отличный бульон получится из каркасика и бёдрышек. Куриный суп отличается особыми показателями пищевой ценности. Он питателен благодаря вермишели. Последнюю же в свою очередь можно заменить домашней лапшой. Получиться ещё вкуснее.

10. Суп харчо. Это блюдо отличается островатым вкусом, поэтому его крайне нежелательно готовить маленьким деткам. А вот для мужчин лучшего блюда к обеду не придумаешь. Оттенить вкус поможет зелень, горький перец и свежие лепёшки.

Суп Харчо прибыл в нашу страну из Грузии и славится среди наших жителей невероятными вкусовыми качествами.

Обед на каждый день: 4 блюда «Антистресс» с капустой

Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим, да еще десерт – из простых, недорогих и очень полезных продуктов? Элементарно! 4 рецепта с капустой + сок.

---

День четвертый – зеленый (блюда из капусты)

Рецепты на основе капусты – это вкусный и полезный обед, а также прекрасный способ избавиться от стресса: продукты, которые мы едим, могут так или иначе влиять на наше самочувствие. Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии.

Оригинальная закуска: салат капустный азиатский

Капустный салат

РЕЦЕПТ «САЛАТ КАПУСТНЫЙ АЗИАТСКИЙ»

НАДО:

1, 3 кг белокочанной капусты
1 ст. л. рисового уксуса
½ стакана рубленной кинзы
2 ст. л. растительного масла

Перец черный молотый, соль – по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Капусту нарезать соломкой.

2. Приготовить соус: рисовый уксус смешать с кинзой, маслом, поперчить, посолить.

3. Залить соусом капусту, перемешать.

4. Мариновать 1-3 часа, периодически помешивая.

5. Оформить кинзой.

Щи грибные

Щи из капусты

РЕЦЕПТ ЩЕЙ ГРИБНЫХ

НАДО:

300 г свежей капусты
500 г грибов
2 картофелины
2 луковицы
1 морковь
2 помидора
1 ч. л. муки
Сметана, зелень, соль, перец – по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Картофель нарезать брусочками.

2. Капусту и грибы нарезать соломкой.

3. Лук и морковь нашинковать и обжарить.

4. В кипящую воду положить все овощи и грибы. Варить 15 мин.

5. Добавить лук, морковь и варить.

6. За 10 минут до готовности положить помидоры или обжаренную томат-пасту. Цвет с мукой должен стать кремовым. Добавить соль, перец по вкусу.

7. Подавать со сметаной.

Капустные котлеты

Овощные котлеты

РЕЦЕПТ КАПУСТНЫХ КОТЛЕТ

НАДО:

1 кг капусты
½ cтакана манной крупы
1 стакан молока
3 яйца
4 ст. л. панировочные сухари
3 ст. л. масла

Соль по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Свежую капусту мелко нашинковать, обварить кипятком, переложить в кастрюлю.

2. Добавить молоко, масло, посолить, тушить до полу-готовности.

3. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая, и варить 15 мин.

4. Охладить.

5. Вбить яйца, размешать.

6. Сделать котлеты.

7. Обвалять в сухарях.

8. Жарить с 2-х сторон до образования корочки.

9. Подавать со сметаной.

Кисель на десерт

РЕЦЕПТ КИСЕЛЯ

НАДО:

2 ст. л. овсяной истолченной крупы (можно любые хлопья)

3 стакана воды
1 стакан капустного сока
2 ч. л. сахара
½ ч. л. соли
Молоко, мед и масло – по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Овсяную крупу истолочь в ступке, залить теплой водой и оставить в теплом месте на сутки – полтора.

2. Смешать, процедить и отжать.

3. В полученную жидкость добавить капустный сок, сахар, соль.

4. Варить до загустения. Если кисель нужен жидкий, добавить стакан горячей воды.

5. Горячий кисель разлить в формы и охладить. Подавать с молоком, медом или маслом.

Сок «Зеленый»

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОГО СОКА

НАДО:

1 чашка свежей капусты

5 листьев салата Кадет
½ авокадо
1 зубчика чеснока
Сок ½ лимона
½ ч. л. соли
1 помидор
2 чашки воды

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Все поместить в блендер.

2. Пропустить в блендере содержимое.

3. Налить в бокал.

4. Употребить.

Приятного зеленого антистрессового дня!

Меню на каждый день: рецепты приготовления

Как быть, если вы регулярно готовите для семьи и привычные рецепты Вам уже надоели, а есть одно и то же всю неделю не хочется? Что делать, если у Вас не хватает фантазии каждый день придумывать что-то новое? Возможно ли готовить каждый день вкусно, полезно, разнообразно и при этом экономно? Конечно, да!

В этом разделе мы собрали множество идей для завтрака, обеда, полдника и ужина.
Здесь вы найдёте большую подборку простых и изысканных супов, традиционных и необычных вторых блюд, привычных всем и самых невероятных десертов, множество блюд, которые можно взять на работу, на пикник или приготовить во многих других случаях. С нами Вы можете создать оригинальное меню на каждый день!

Это сайт посвящён приготовлению блюд в духовке. Но неужели можно полноценно питаться в течении длительного времени одними только запеченными там блюдами? Не скучно ли это? Можно, и совсем не скучно!
Из рецептов для духовки на каждый день хозяйки часто знакомы только с запеченной картошкой, а так хочется ежедневно удивлять своих близких интересными кулинарными находками. Если это о Вас, значит Вы не ошиблись адресом — на нашем сайте найдутся множество сытных, вкусных, полезных, красивых, простых в приготовлении и бюджетных блюд. Вы узнаете, как ту же самую картошку можно запекать по-разному – в специях, с сыром, в фаршированном виде и многими другими способами.

Овощи, рагу, хлеб, каши, макароны, грибы и пирожки — всё то, что Вы едите каждый день, можно приготовить не только на плите, но и в духовом шкафу. Зачем жарить или варить, когда можно запекать? Этим вы сэкономите массу времени и сил. Не нужно уделять внимание каждому сырнику или оладушке – всё запекается в один заход на противне. К тому же в духовке всё получается особенно вкусным и сочным!

Румяная курочка, буженина, шашлык, запеченная рыба, разнообразнейшие пироги с мясом, рыбой, овощами или сладкие, запеченные овощи – все это легко приготовить в духовке.
А запеканки — вообще чудо — выложил все ингредиенты слоями, залил заправкой, отправил в духовку и через полчаса все готово. Такой вот волшебный шкаф!

Меню на каждый день включает в себя блюда на завтрак, обед и ужин в кругу семьи, но ими не стыдно угостить и внезапно нагрянувших гостей — они непременно оценят Ваши умения и попросят рецепт.

Подробнее о том, что для какого приёма пищи больше подходит, читайте в других разделах нашего сайта: «На завтрак», «На обед», «На ужин», «На полдник», «На работу».
Мы рады поделиться с вами небанальными идеями для ежедневного меню. Готовьте каждый день с удовольствием, удивляйте родных и близких новыми вкусными рецептами, а наш сайт поможет Вам в этом.

меню и рецепты ПП на каждый день

В каждой семье со временем складывается некий привычный уклад, в том числе и в еде. Из недели в неделю на столе появляются одни и те же привычные блюда, и хорошо, если это будут не полуфабрикаты с магазинных полок… Конечно, современный ритм жизни не даёт нам вовсю развернуться на кухне и готовить каждый день сложные блюда. Но всегда есть желание порадовать домашних чем-то новеньким, а раз желание есть, то будут и возможности!

Духовка и мультиварка — это наши самые лучшие помощники на кухне. Именно они позволяют использовать несложные рецепты на каждый день, которые не требуют каких-то невероятных ингредиентов, виртуозного приготовления и прочих «танцев с бубном» у кастрюльки или сковородки. Запеканки, пироги, супы-крем и айнтопфы (густые наваристые супы, нечто среднее между первым и вторым) и другие реуепты на каждый день готовятся легко, причём подготовка продуктов занимает больше времени, чем укладывание их в горшочек, форму для запекания или чашу мультиварки. И больше никаких забот!

У каждой хозяйки в копилке есть свои рецепты на каждый день, которые позволяют разнообразить привычное меню. сайт «Кулинарный Эдем» предлагает вам порыться в нашей подборке рецептов на каждый день — возможно, вам понравится что-нибудь?

Закусочный сырный пирог с сосисками

Ингредиенты:
200 г сосисок,
250 г твёрдого сыра,
2 яйца,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. соды,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
сливочное масло,
манная крупа,
зелень — по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца с солью. Кефир смешайте с взбитыми яйцами. Добавьте муку с содой, замесите тесто густоты сметаны. Нарежьте кружочками сосиски, натрите на крупной тёрке сыр, измельчите зелень, добавьте в тесто и перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте манной крупой, влейте в форму тесто, поставьте в разогретую до 200ºС духовку и выпекайте 25 минут.

Салат «Сельдь под помидорами»

Ингредиенты:
2 филе солёной сельди,
2 помидора,
2 отварные картофелины,
½ луковицы,
2 желтка варёных яиц,
150 г майонеза,
зелёный лук, петрушка, перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте картофель маленькими кубиками и выложите слоем в глубокий салатник. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук. Филе сельди нарежьте маленькими кусочками и выложите на лук, сверху сделайте сеточку из майонеза. Помидоры тоже нарежьте небольшими кубиками и выложите поверх сельди, смажьте майонезом, разровняйте ложкой и поперчите. Верхний слой украсьте тёртыми желтками, измельчённой зеленью петрушки и зелёным луком. Оставьте блюдо на время в холодильнике, чтобы настоялось.

Закуска из курицы и свежей капусты

Ингредиенты:
готовые тарталетки,
200 г отварного куриного мяса,
200 г капусты,
1 яблоко,
1 корень сельдерея,
1 морковь,
3 ст.л. консервированного горошка,
100 г сметаны,
1 ч.л. 3% уксуса,
1 ст.л. тёртого хрена,
1 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. сахара,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту. Яблоко, корень сельдерея и морковь натрите на крупной тёрке. Тёртый хрен посыпьте сахаром, сбрызните уксусом и полейте растительным маслом. Мясо нарежьте кубиками, смешайте с капустой, корнем сельдерея, морковью и яблоком, посолите и заправьте сметаной. Смесь разложите в тарталетки, украсьте зелёным горошком и оформите тёртым хреном.

Салат с ветчиной «Хрустик»

Ингредиенты:
400 г ветчины,
200 г помидоров,
1 банка консервированной кукурузы,
1 пачка сухариков,
майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и помидоры нарежьте маленькими кусочками. С кукурузы слейте жидкость. Перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей к столу добавьте сухарики и ещё раз перемешайте.

Капустник с пшеном

Ингредиенты:
300 г говядины,
300 г капусты,
500 г картофеля,
1 морковь,
1 луковица,
130 г пшена,
4 ст.л. томатного соуса,
4 ст.л. растительного масла,
4 л воды,
сметана,
½ ч.л. молотого кориандра,
1 ч.л. паприки,
лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец горошком, зелень укропа, зелёный лук, соль — по вкусу.

Приготовление:
Залейте пшено кипятком и оставьте на 30 минут, затем слейте воду и промойте крупу. Мясо нарежьте небольшими кубиками, залейте водой, дайте закипеть, снимите пену и варите до готовности. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в бульон и варите 15 минут после закипания. Морковь натрите на тёрке, мелко нарежьте лук и обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте соус и жарьте ещё 5-7 минут. В кастрюлю добавьте пшено и варите 15 минут после закипания. После чего выложите в кастрюлю обжаренные овощи, тонко нашинкованную капусту, специи и варите всё вместе 10 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте измельченный укроп и мелко нарезанный зелёный лук. Подавайте капустник со сметаной.

Суп-пюре из птицы гороховый

Ингредиенты:
1 стак. гороха,
500 г куриного филе,
3 стак. бульона,
60 г гренок,
молоко, растительное масло, соль — по вкусу.

Приготовление:
Сварите горох до готовности на слабом огне в бульоне, затем взбейте в блендере. Филе нарежьте, обжарьте, измельчите в блендере и соедините с горохом. Смешайте протёртую массу с бульоном, перемешайте до однородного состояния, добавьте молоко, посолите по вкусу, подогрейте и подавайте к столу с гренками.

Томатный суп с грудинкой

Ингредиенты:
1 л томатного сока,
200 г копчёной грудинки,
1 луковица,
2 черешка сельдерея,
½ стак. риса,
зелень петрушки, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, измельчите зелень петрушки и сельдерей. Грудинку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте её на раскалённой сковороде. Затем добавьте к ней лук и сельдерей и обжаривайте ещё 4 минуты. Промойте рис. В кастрюле вскипятите томатный сок, всыпьте рис, ещё раз доведите до кипения и варите 7 минут. После этого добавьте грудинку, сельдерей, лук и варите до готовности риса. В самом конце добавьте измельчённую зелень петрушки, соль и перец.

Овощи в молочном соусе

Ингредиенты:
150 г цветной капусты,
120 г брюссельской капусты,
80 г стручковой фасоли,
70 г моркови,
80 г замороженного зелёного горошка.
40 г сливочного масла,
400 мл молока,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. муки,
зелень, соль — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте муку до светло-жёлтого цвета и охладите. Молоко вскипятите, немного молока охладите и разведите в нём муку. Соедините разведённую муку с остальным горячим молоком и варите, помешивая, пока не загустеет. Морковь нарежьте кубиками, капусту разберите на соцветия. Залейте овощи горячей водой и припустите до готовности сначала капусту, а затем морковь, добавив к ней немного масла. Соедините овощи, заправьте соусом, сахаром, солью, доведите до кипения и тушите 2 минуты. При подаче к столу выложите на овощи сверху небольшой кусочек масла и украсьте веточками зелени.

Картофельные котлеты с сельдью

Ингредиенты:
500 г картофеля,
1 сельдь,
1 яйцо,
1 луковица,
твёрдый сыр,
панировочные сухари,
растительное масло.

Приготовление:
Картофель сварите и сделайте из него пюре. Сельдь вымойте, очистите, удалите кожу и кости и пропустите через мясорубку. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Отделите желток от белка. Соедините картофельное пюре с селёдкой, добавьте обжаренный лук, тёртый сыр и яичный желток. Перемешайте, добавьте муку и сформуйте котлеты. Взбейте белок, обмакните в него котлеты, затем обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле.

Котлетки из курицы с творогом

Ингредиенты:
400 г куриной грудки,
250 г обезжиренного творога,
2 яйца,
100 мл молока,
2 ст.л. овсяной муки,
1-2 ст.л. растительного масла,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Мелко порубите ножом куриную грудку, разотрите с творогом, яйцами, мукой, солью, перцем до однородной массы. Сформуйте котлетки и обжарьте их на небольшом огне под крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем выключите плиту, влейте на сковороду молоко, накройте крышкой и потомите 10 минут.

Рыба с яблоками «Удивительная»

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе.
400 г яблок,
3 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
1 стак. молока,
1 ч.л. муки,
1 пучок зелени,
растительное масло, соль.

Приготовление:
Подготовленное рыбное филе разрежьте на порционные куски, посолите и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Очищенные и нарезанные яблоки положите на рыбу. Смешайте яйца, молоко и муку так, чтобы не было комочков, и залейте этой смесью рыбу. Сверху на каждую порцию положите по маленькому кусочку сливочного масла, поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Подавайте к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Антрекот «Пикантный»

Ингредиенты:
800 г говядины,
300 г сыра,
3 помидора,
3 ст.л. сливочного масла,
4 зубчика чеснока,
лимонный сок, зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Отбейте говядину, посолите, поперчите и оставьте на 1 час. Когда время выйдет, обжарьте говядину на сливочном масле с двух сторон. Долейте немного воды и тушите до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте натёртый сыр, измельчённые помидоры и чеснок. Перед подачей к столу посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и полейте лимонным соком.

Мясные «трюфели»

Ингредиенты (количество — по усмотрению):
мясной фарш,
лук,
грибы,
баклажаны,
сыр,
майонез.

Приготовление:
Оторвите от рулона фольги квадратики по 15-20 см. Лук нарежьте кубиками, грибы полосками, баклажаны кружочками, которые предварительно обязательно подержите в холодной подсоленной воде 30-40 минут, сыр натрите на тёрке. Затем сделайте «трюфели»: на фольгу выложите лепёшку фарша, потом лук, ломтик баклажана, кусочки грибов, посыпьте сыром и полейте майонезом. Закройте фольгой блюдо в виде конфеты «трюфель» (просто соберите вместе уголки фольги и сожмите). Поставьте мясные «трюфели» на противень и поместите в разогретую до 180°С духовку на 1 час. На стол подавайте прямо из духовки, горячими.

Мясо в «шапке»

Ингредиенты:
500 г свинины или говядины,
2 луковицы,
2 картофелины,
2 яйца,
250 г майонеза,
солёные огурцы,
пряности — по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте тонкими полосками поперёк волокон и уложите на дно сковороды, посолите, поперчите, добавьте другие пряности по вкусу. Сверху уложите нарезанный кольцами лук так, чтобы всё мясо было равномерно накрыто. Смажьте лук майонезом. Далее уложите нарезанный кружочками картофель, мелко нарезанные солёные огурцы, затем — опять слой лука. Смажьте последний слой оставшимся майонезом и залейте взбитыми яйцами. Поставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте в течение часа. Сначала температура в духовке должна быть 200ºС, чтобы верх схватился, а затем убавьте температуру до 150ºС и запекайте до готовности. Это блюдо можно приготовить в мультиварке в режиме «Выпечка», установив время на 50-60 минут.

Жаркое в горшочке

Ингредиенты (на 4 горшочка):
2 куриных окорочка,
200 г ветчины,
2 луковицы,
1 ст.л. растительного масла,
2 стак. воды,
100 г майонеза,
картофель, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
От окорочков отделите мясо и мелко нарежьте. Добавьте к нему нарезанную тонкой соломкой ветчину и обжаренный на растительном масле лук. Разложите эту смесь по горшочкам, затем каждый горшочек наполните доверху мелко нарезанным картофелем. Взбейте майонез с водой, солью и перцем и залейте этой смесью содержимое горшочков. Закройте их крышечками и томите в духовке 30-40 минут, затем перемешайте содержимое и ещё потомите.

Отбивные в морковной панировке

Ингредиенты:
4 куриных филе,
2 моркови,
1 яйцо,
50 г муки,
50 г панировочных сухарей,
сметана, чеснок, укроп, растительное масло, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Немного отбейте куриное филе с каждой стороны, промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Морковь натрите на мелкой тёрке, смешайте с измельчённым укропом и панировочными сухарями. Взбейте яйцо и добавьте в морковную массу. На отдельную тарелочку насыпьте немного муки и запанируйте отбивные сначала в муке, затем в морковной массе, тщательно прижимая её с двух сторон к отбивной. Выложите отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте к столу со сметаной, смешанной с чёрным молотым перцем и пропущенным через пресс чесноком.

Свекольная запеканка с мясом

Ингредиенты:
1 крупная свёкла,
2 луковицы,
300 г мясного фарша,
2 яйца,
100 г тёртого сыра,
растительное масло, соль — по вкусу.

Приготовление:
Отварите свёклу до готовности и натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле вместе с фаршем, добавьте воды и немного потушите. Смешайте фарш со свёклой, посолите и выложите полученную массу в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или манкой форму. Залейте взбитыми яйцами и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте свекольную запеканку тёртым сыром. В мультиварке запеканку можно приготовить в режиме «Выпечка» в течение 35-45 минут.

Также вы можете подобрать вкусные и интересные рецепты на каждый день в наших разделах «Кулинарные рецепты» и «Рецепты посетителей».

Готовьте вкусно, красиво и полезно!

Лариса Шуфтайкина

Замечательно, если человек задумывается о том, какие продукты попадают в его организм. Ведь от правильного питания напрямую зависит здоровье и общее самочувствие. Доктора уже давно пришли к выводу, что несбалансированный рацион может стать причиной развития самых разных, в том числе и достаточно серьезных состояний. Поэтому основывать свое питание нужно на рекомендациях диетологов. Давайте поговорим о том, каким должен быть завтрак, обед и ужин, меню на каждый день примерное приведем.

Полезный завтрак на каждый день

Специалисты-диетологи уверены, что завтрак должен обязательно иметь в своей основе три составляющих: злаки, являющиеся источником энергии, молочные продукты, поставляющие кальций, минералы и белки, а также фрукты, которые имеют в своем составе массу витаминов и минералов.

Лучшим вариантом для быстрого и полезного завтрака станет каша. Так обыкновенный геркулес, известный всем нам, как овсянка, является источником значительного количества микроэлементов, витаминов и белков. Он помогает оптимизировать артериальное давление, улучшить пищеварение и укрепить организм.

Популярная гречка является настоящей королевой круп. Она имеет в своем составе огромное количество железа, способна повышать иммунитет и насыщать организм значимым количеством витаминов и минералов, а также оптимизировать состав крови.

Кукуруза – это еще один популярный злак для приготовления каш. Она поставляет в организм массу кальция и незаменимых аминокислот, представленных триптофаном и лизином. Кроме того кукуруза богата еще и провитамином А, витаминами группы В, кремнием и витамином РР.

Значительное количество полезных веществ содержится в ячневой крупе, так она является источником клетчатки, железа, бора, магния, кальция, селена и ряда витаминов. Каша на ее основе отлично очищает организм от шлаков и способствует похудению.

Неплохим вариантом для завтрака может стать и рисовая каша, но лишь на основе нешлифованного зерна, которое является источником массы витаминов, представленных токоферолом, витамином РР, витаминами группы В. Также такой продукт имеет в своем составе много кальция, железа, магния, калия, меди и фосфора, некоторое количество марганца, цинка и селена.

Если вы лечитесь с использованием антибиотиков, вам не обойтись без пшенной каши. Она очистит организм от разных токсинов, ядов и агрессивных веществ, кроме того такой продукт оказывает общеукрепляющее воздействие.

Итак, на завтрак можно приготовить сытную молочную кашу. Отличным дополнением к ней станут фрукты либо легкий фруктовый салат, его стоит съесть за полчаса после основного завтрака либо за полчаса до него. Также в кашу можно добавить немного сухофруктов и орешков.

В целом, можно использовать вместо каш и мюсли, однако они являются источником меньшего количества полезных веществ.

Полезный обед на каждый день

Этот прием пищи является основной трапезой дня и частенько становится настоящей головной болью для хозяйки. Ведь ей хочется готовить и разнообразные, и в то же время вкусные блюда. При всем бешеном ритме жизни, стоит уделить внимание обеду, и составить его из первого, второго, а также салата.

Рассмотрим несколько вариантов приготовления обеда на каждый день?

Суп с курицей и рисом, гречневая каша с рыбкой на пару, а также салат из капусты с добавлением растительного масла;

Щи из капусты, котлетки на пару с перловой кашей, винигрет с добавлением оливкового масла;

Борщ с нежирным кусочком мяса, биточки с рисовой кашей, салат зеленый;

Солянка, кусочек телятины, приготовленной в пароварке с добавлением ароматных трав, а также салат из свеклы;

Рыбный суп (нежирный), небольшая отбивная с рисовой кашей, а также салат с редькой и морковкой с добавлением растительного масла;

Рассольник с добавлением перловки либо риса, куриная котлетка с картофельным пюре, а также салат из редиса с разной зеленью, заправленный кефиром;

Суп на основе красной чечевицы, овощное рагу с рыбной котлетой, а также фруктовый салат с натуральным йогуртом.

Полезный ужин на каждый день

Для того чтобы ужин действительно был полезен для организма, он должен легко усваиваться, быть не чрезмерно калорийным и очень полезным. Приведем несколько вариантов блюд для такого приема пищи:

Пицца с добавлением овощей, морепродуктов и сыра, а также зеленый салат;

Стейк из нежирного мяса, а также запеченные овощи и салат на основе морепродуктов;

Телятина, тушенная с добавлением грибов и овощей, а также фруктовый салат;

Лазанья на основе нежирного фарша, а еще свежие фрукты;

Спагетти из твердых разновидностей пшеницы, а также салат вроде «Цезаря»;

Рыба с овощами на пару, а также салат на основе зелени и овощей;

Омлет с добавлением помидоров и зелени, а также куриное филе с некоторым количеством картофеля.

Конечно, эти схемы являются примерными, и вы можете их легко менять. Однако старайтесь придерживаться основной идеи: в рационе должно находится побольше зелени и фруктов, а также овощей. Продукты должны быть натуральными, свежими и не жирными. Готовить лучше на пару, путем отваривания либо в духовке.

Для обеспечения правильного питания нужно еще и научиться правильно перекусывать. Для этого лучше использовать овощи, фрукты, разные сухофрукты и орешки, а также кефир либо йогурт и яйца.

Правильное питание поможет вам подержать здоровье всей семьи на должном уровне, избавиться от лишнего веса и избежать многих недугов.

Хорошо, если все члены семьи решили перейти на правильное и здоровое питание, так как уже через несколько месяцев можно с наслаждением заметить удивительные перемены в здоровье, внешности, мироощущении и улучшение своей собственной жизни. Естественно, на первых этапах будет со страшной силой тянуть на солености, вредные сладости и копчености, при этом иногда не потому, что сильно хочется, а лишь по причине того, что очень «сладок запретный плод».

Что сделать, так устроены люди. Но даже когда вы очень легко отказываетесь от запрещенных удовольствий, все-таки необходимо поработать над тем, чтобы составленное предварительно приблизительное меню правильного и здорового питания порадовало вас такими блюдами, которые быстро и легко готовятся , но в то же время сохраняют максимально пользу всех продуктов и отличаются отличными вкусовыми свойствами.

Завтрак при правильном и здоровом питании

Диетологи в один голос на завтрак советуют употреблять каши – они богаты полезными микроэлементами, минералами и витаминами, а также питательные и сытные. Но согласитесь – употреблять на завтрак одно и то же блюдо, пускай даже сделанной из различных круп, приедается.

Потому попробуем разнообразить завтрак, сделав традиционные каши необычными и оригинальными либо полностью поменять их на иные блюда.

Рецепты для завтрака на каждый день

Каша из пшеницы с ягодами. Рецепт

Отвариваем одну чашку помытого пшена в 0,5 л кипящего молока приблизительно полчаса на небольшом огне. Не забываем размешивать. Затем даем каше чуть-чуть настояться, по вкусу добавляем немного меда и морской соли, а подаем с морожеными или свежими ягодами. Можно также выбрать варенье или фруктовый джем.

Овсянка с киви и бананом. Рецепт

Для более быстрой готовки прекрасно подойдет «Геркулес», его можно приготовить готовится на протяжении 5 мин. В уже готовую и настоявшуюся кашу добавляем киви и банан, нарезанные кусками. Вот и весь рецепт завтрака.

Фруктовый пудинг. Рецепт

Довольно нежный и приятный завтрак, который в то же время очень богат витаминами. Для приготовления пудинга используем 3-4 любых видов фрукт (не сильно твердых), перемалываем их блендером, добавляем перемолотые орехи и несколько яиц, взбитых с маленьким количеством соли и сахара. Смесь размешиваем и выпекаем на протяжении 6-9 мин.

Омлет с сыром. Рецепт

Яичница на завтрак – извечная классика бывших Советов, но можно сделать из них что-то и оригинальное. К примеру:

• уложить дно сковороды кусками сыра;
• положить сверху куски помидоров;
• добавить зелени;
• залить составом из взбитых яиц и молока.

Запекаем омлет в духовке в течение 6-9 мин. Очень полезно, красиво и вкусно.

Запеканка из творога. Рецепт

Некоторые люди не любят творог, но вот в запеканках и сырниках данный продукт съедается за милую душу. Потому можно сделать это блюдо: перемешаем 450-550 гр. обезжиренного творога, добавим несколько яиц, 3-4 ст.л. сахара и столовую ложку манки. Данную смесь запекаем в микроволновой печи или духовом шкафу 9 мин. Можно добавить корицу, ванилин, кусочки сухофруктов.

Обеды при правильном и здоровом питании на каждый день

По традиции обеды состоят из первого и второго блюда, а также салата. Во время правильного питания первые блюда лучше всего делать без поджарки, вторые блюда желательно потушить, запекать или приготовить на пару (гриль тоже возможен), а в салатах заправки майонеза желательно заменить обезжиренной сметаной , а уксус – соком лимона. С учетом основ правильного питания, рацион на обед может включать такие блюда.

Первые блюда при правильном питании. Описание и рецепты

Что сделать на первое, когда привычные куриные лапши и борщи уже приелись?

Фасолевый суп фасоли по-гречески. Рецепт

Потребуется:

• одна морковка;
• 120-160 гр. растительного масла;
• одна луковица;
• 1/4 корня сельдерея;
• стакан фасоли;
• 3-4 ст.л. томатной пасты;
• несколько зубков чесночка.

Фасоль нужно залить водой, довести до кипения и вылить жидкость. После опять заливаем фасоль водой, и отваривает минут 5-6, затем выключаем плиту и даем настояться отвару на протяжении часа. После добавляем мелко порезанные овощи: сельдерей, морковку и лук одновременно с томатной пастой и чесноком, затем варим еще около 25 минут (пока овощи не будут готовы). Добавляем черный перец и соль.

Суп-пюре из помидор. Рецепт

Этот летний супчик будет как нельзя, кстати, во время отпусков, когда жарко и совершенно нет желания находиться возле плиты. А здесь – берем кило томатов, ошпариваем, убираем шкурку, нарезаем пополам и убираем семечки. После просто смешиваем в блендере оставшуюся мякоть с 2 перетертыми зубками чеснока, 2 ст. ложками оливкового масла, 2 ст. л. сока лимона и малым количеством мускатного ореха, зелень тимьяна и базилика, а также черный перец и соль добавляем по вкусу.

Грибной суп с чечевицей. Рецепт

Вначале замочим на несколько часов 120 гр. сушеных белых грибов. Затем заливаем их несколькими литрами холодной воды и, доведя до кипячения, варим четверть часа. Затем добавим 220 гр. вымытой чечевицы и даем повариться еще 30 мин. Отдельно надо пассировать луковицу в масле и несколько мелко порезанных морковок. Добавляем один порезанный картофель и пассированные овощи в бульон, варим все до полной готовности. За несколько минут до завершения варки кладем кинзу, лавровый лист, соль. Подаем с зеленью и нежирной сметаной.

Холодник. Рецепт

Данный суп считается довольно полезным и как нельзя лучше подойдет для теплого сезона. Варим 1 свеклу и четыре яйца. Перетираем на терке 1 небольшой огурец, свеклу и яйца. Добавляем мелко порезанные зеленый лук и укроп, добавляем 750 мл кефира и по вкусу соли.

Суп в горшочках. Рецепт

Приготовление в горшочках для запекания – это одно удовольствие, так как наша главная задача – только лишь положить все необходимое в эту емкость, а затем дело за духовкой. Как правило, данные блюда делаются на глаз, потому ориентируемся нужно ориентироваться по количеству людей: в каждый горшок укладываем кусок курочки или мяса, порезанные овощи – морковку, лук, брокколи, капусту, болгарский перец, картошку, то есть, то, что находится под рукой. Заливаем водой, добавляем перец, соль и специи, немного лаврового листа и ставим на 2 часа в духовой шкаф.

Вторые блюда при правильном питании

Как правило, те блюда, которые подаются на второе, еще выступают и в роли ужина, однако, на ужин их лучше всего дополнить каким-то салатом, зеленью либо просто болгарским перцем, порезанными огурцами.

Ужин при правильном питании. Описание и рецепты

Картошка в горшочке и курица. Рецепт

Это великолепное простое блюдо получается настолько красивым и вкусным, что достойно и праздничного застолья. На 4 блюда нам будет необходимо:

Все компоненты одинаково нарезаем ломтиками. Смазываем сметаной дно горшочков, выкладываем вначале филе, после грибы, еще чуть-чуть сметаны, затем картошку, томаты и опять сметана. Поверх обильно насыпаем сыр. Незабываем поперчить и посолить. А после ставим горшочки в горячую духовку примерно на час.

Тушеная рыба с овощами. Рецепт

Для данного, легкого в приготовлении блюда, нам будет необходимо 0,5 кг филе рыбы, которое режем кубиками, 35 гр. моркови, порезанной соломкой, 250 гр. лука, порезанного полукольцами, 3 ст. л. томатной пасты, перец-горошек и 4 лавровых листика.

Вначале вместе с томатной пастой тушим в растительном масле морковку и лук. Через 15 мин. добавляем филе рыбы, специи и 0,5 л горячей воды. Закрываем крышкой и тушим еще 45 мин.

Запеченная грудка с яблоком и овощами для праздничного стола. Рецепт

На две порции готового блюда потребуется 300 гр. куриной грудки, 2 небольших картофелины, 250 гр. брокколи, яичный белок, 2 яблока, растительное масло, зеленый лук, 2 ст.л. сметаны, а для яблока — мед, по 1 ст. л. орехов и изюма.

Грудку обмокаем в белок и запекаем при температуре 190 градусов приблизительно полчаса. Картофель тоже необходимо запекать со сметаной и растительным маслом, а брокколи приготовить на пару. В яблоках вырезать сердцевину и наполнить орехами, медом и изюмом, затем запекать в духовке 50 мин. Блюдо сервируется в глубокой тарелке и сверху посыпается зеленым луком.

Баклажаны с помидорами и сыром. Рецепт

Для этого блюда потребуется по два баклажана, зубчика чеснока и помидора, несколько ложечек оливкового масла, а также смесь итальянских.

В форму для выпечки слоями раскладываем порезанные толщиной 10 мм баклажаны, после помидоры (толщина 5 мм) сверху сбрызнем овощи маслом, добавим специи и измельченный чеснок. Теперь необходимо блюдо запечь в духовке приблизительно 1 час, а перед подачей посыпать перетертой зеленью и сыром.

Спагетти с брокколи и креветками. Рецепт

Для 2-х порций этого полезного и диетического блюда нам понадобится 270 гр. брокколи, 1 луковица, 250 гр. спагетти, 300 гр. креветок, 4 ч.л. оливкового масла и два зубчика чеснока.

Брокколи поделим на соцветия и варим 15 минут, затем разделим на еще более мелкие соцветия. Почистим креветки и доведем до кипения, затем отставим. В нагретом оливковом масле пассируем мелко порезанный лук до золотого цвета, после добавляем чеснок, через несколько минут – брокколи и чуть-чуть бульона, где варилась капуста, чтобы состав напоминал соус.

Спагетти готовим незадолго до подачи блюда, тут же заливаем соусом из брокколи и выкладываем креветки посередине тарелки.

Салаты для обеда и ужина

Салаты и закуски играют важную роль в правильном питании, и, составляя на месяц рацион правильного питания, нужно постараться непременно включить в него салаты из различных сезонных овощей, зелени, а также фруктов. Между прочим, фруктовые салаты неплохо выручают и как дополнение к обеду, и как второй ужин.

Греческий салат. Рецепт

Отличное дополнение к летнему или весеннему обеду. Просто режем большими кубиками огурцы, томаты и сыр «Фета», кладем оливки и заправляем соком лимона, солью и оливковым маслом. Также не забудьте про листья салата, их желательно порвать руками. Лук добавляется по вкусу.

Весенний салат из огурца, морковки и свеклы. Рецепт

Готовится очень просто, вкус великолепный, и при этом уйма витаминов!

Просто натираем на терке небольшой огурец, этих же размеров отварную свеклу и морковь весом по 120 гр. Добавляем чуть-чуть соли, растительного масла, бальзамического уксуса и сахара и сразу же подаем к столу, поскольку овощи довольно быстро создают сок.

Салат из орехов, морковки и редьки. Рецепт

За счет грецких орехов данный салатик будет особенно питательным. Режем соломкой морковку и редьку, добавляем перемолотые орехи (4 чайной ложки достаточно), цедру лимона и мелко порезанный зубчик чеснока, заправляем взбитым с растительным маслом, лимонным соком, соль добавляем по вкусу.

Салат из авокадо с миндалем. Рецепт

Это тоже довольно полезный и сытный салат, тем более для нашей кожи.

Мелко режем одно авокадо, листья салата, 2 болгарских перца (желтых или красных). Перемешиваем в салатнице, кидаем свежий измельченный укроп, добавляем несколько столовых ложек оливкового масла и засыпаем сверху перетертым миндалем.

Салат с сыром «Деликатесный». Рецепт

Для приготовления этого витаминного и вкуснейшего салатика возьмем по 150 гр. огурца и сельдерея, почистим их и порежем кубиками. Также порежем два вареных яйца и натрем 70 гр. сыра. Заправим нежирной сметаной, добавим зубчик чеснока, украсим укропом, поперчим и посолим.

Если вы не знали, как составить рацион правильного и здорового питания на каждый день, а также как разнообразить меню, то надеемся, что с этими рецептами задача существенно будет упрощена. Теперь вы сможете доказать своим близким, что и диетическое правильное питание может быть необычайно вкусным.

Правильное питание рецепты на каждый день

Блюда на каждый день: 195 книг

Блюда на каждый день

Слишком много книг? Вы можете уточнить книги по запросу «Блюда на каждый день» (в скобках показано количество книг для данного уточнения)

Показать все уточнения

Сохранить страничку в социалках/поделиться ссылкой:

Переключить стиль отображения :

Удивительные блюда

Нелля Лысенко

Кулинария

Отсутствует

Среднестатистическая женщина проводит 18 лет своей жизни за приготовлением еды. И если в молодости этот процесс обычно вызывает у нее лишь положительные эмоции, то с возрастом это отношение меняется не в лучшую сторону. Вы уже давно перестали экспериментировать и смирились с монотонной ежедневной ку…

Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

Мария Шелушенко

Кулинария

Кулинарное открытие (Эксмо)

Эта книга для вдохновения и для тех, кто ценит домашний уют и комфорт. С каждой страницей книги, с каждым новым разделом, все глубже окунаешься в атмосферу настоящего волшебства. Автор – повар и шеф-кондитер Мария Шелушенко, известный блогер @shelusha_food, к которой хочется прийти в гости всем миро…

Царица картошечка

Маргарита Колесова

Кулинария

Отсутствует

Книга знакомит с множеством способов приготовления лёгких, быстрых и вкусных блюд, где картошку варят, жарят, запекают, готовят целиком и дольками. Всегда получаются вкусные и полезные блюда. Хозяйке на заметку и в будни, и в праздники. Здесь вы найдёте некоторые хитрости кулинарного мастерства в пр…

ХЕЛЛОУИН. Страшно вкусные рецепты на День Всех Святых

Ванда Вуд

Руководства

Отсутствует

С книгой Ванды Вуд «Хеллоуин. Страшно вкусные рецепты на День Всех Святых» вы освоите 18 вкуснейших рецептов с необычной подачей. Каждый рецепт для наглядности представлен с фото готового блюда. Также вы познакомитесь с историей возникновения праздника, легендами, его символикой и тем как отмечают Х…

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Ники Сегнит

Кулинария

Легендарные кулинарные книги

В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению – в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые други…

Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов

Найджел Слейтер

Кулинария

Кулинария. Вилки против ножей

Эта книга написана для случаев, когда на готовку есть в лучшем случае час. Когда просто хочется чего-то вкусненького после долгого трудового дня. Да, можно заказать пиццу, китайскую или индийскую еду. Можно купить готовые блюда в супермаркете, которые нужно будет лишь разогреть в микроволновке. Но, …

Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё

Оксана Путан

Сделай Сам

Кулинарная школа Оксаны Путан

Оксана Путан – повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее. Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что…

Домашняя кухня на каждый день. Кулинарный ежедневник

Наталия Попович

Кулинария

Отсутствует

С этим замечательным кулинарным ежедневником вам больше не придется раздумывать, что приготовить для любимой семьи. Достаточно просто открыть нужный раздел, заглянуть в холодильник – и можно приступать! Книга разделена на блоки «Завтрак», «Обед», «Полдник» и «Ужин», в которых вы обязательно найдете,…

100 лучших рецептов быстрых блюд на каждый день

Отсутствует

Кулинария

Кулинария. 100 лучших рецептов

Каждый день мы сталкиваемся с вопросом, что же приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем удивить внезапно нагрянувших гостей, Что приготовить к столь долгожданному приезду подруги? Не стоит тратить время на выбор блюд – мы все сделали за вас, мы собрали в одной книге сто быстрых блюд на каждый слу…

Блюда-минутки. Быстро, вкусно, красиво

Агафья Звонарева

Кулинария

Советы бабушки Агафьи

Редко кому из современных хозяек нравится долгое время проводить около плиты или мойки на кухне, приготавливая кулинарные изыски. Чаще всего на это не хватает времени. Время, потраченное на приготовление еды, может быть сведено к минимуму. Бабушка Агафья поделится с вами рецептами вкусных блюд, на …

Холодные и горячие мясные блюда

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

В книге собрано более 1000 кулинарных рецептов холодных и горячих блюд из мяса – и традиционно русские угощения, и оригинальные и экзотические блюда других стран и народов. Вы узнаете, как подготовить продукты для салатов, холодных и горячих закусок чем и как украсить свои кулинарные шедевры, как …

Большая кулинарная книга

Отсутствует

Кулинария

Миллион рецептов

У каждой хозяйки должна быть большая кулинарная книга, в которой собраны самые лучшие рецепты. В нашей книге вы найдете рецепты блюд на все случаи жизни: от завтраков до ужинов. Салаты и закуски, супы и горячее, десерты и напитки – теперь вам не нужно выискивать интересные рецепты, ведь все они соб…

Вот блин!

Влад Пискунов

Кулинария

Кулинария. Авторская кухня

Новый эксперимент кулинарного блогера, автора книги «Все о том, как вкусно есть». На сей раз темой глубоких изысканий стали блины и все, что с ними связано: тесто, методы приготовления, аккомпанемент в виде соусов, джемов, варенья и т.д. и, конечно же, сами рецепты, который прошли строгий фейсконтр…

Учимся готовить за 30 минут

Отсутствует

Кулинария

Кулинария. Для начинающих (Эксмо)

Можно ли приготовить блюдо за 30 минут? Конечно! А чтобы было сытно и полезно? Не вопрос! И главное – вкусно? Попробуйте сами! Не теряйте времени даром и скорей беритесь за дело! В нашей книге вы найдете 50 рецептов блюд различной сложности, начните готовить с самых простых и переходите к более сло…

Вкусные блюда на каждый день

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

В книге собрано более 1000 кулинарных рецептов на любой вкус – и традиционно русские угощения, и оригинальные и экзотические блюда других стран и народов. Вы узнаете, как подготовить продукты для салатов, холодных и горячих закусок, чем и как украсить свои кулинарные шедевры, как правильно подать у…

Мультиварка для начинающих

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

Мультиварка – ваш своеобразный личный повар! Уникальный бытовой прибор, помогающий без труда приготовить вкусную, уроматную, полезную пищу. Она умеет готовить практически всеми известными способами: варить, печь, жарить, тушить, запекать, обрабатывать паром – и все это почти без участия человека. С…

Лучшие авторские рецепты

Коллектив авторов

Кулинария

Уроки шеф-повара

Авторская кухня необыкновенно популярна в наши дни. В этой книге представлены как сложные, так и простые в исполнении «фирменные» рецепты лучших московских шеф-поваров. Выбор блюд очень широк – изысканные и аппетитные закуски и салаты, разнообразные супы и вкуснейшие горячие блюда из овощей, грибов…

ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства

Илья Лазерсон

Кулинария

Отсутствует

Это вторая книга цикла, посвящённого нашим бабушкам. Первая называется «КГБ», и за этой суровой аббревиатурой скрывается доброе, жизнеутверждающее название – «Как готовили бабушки». На протяжении многих лет Илья Лазерсон и Михаил Спичка ве-дут на радио передачу, посвящённую кулинарии. В студию оче…

1500 блюд за 15 минут

Отсутствует

Кулинария

Кулинарное искусство

Те, кто готовит дома, в среднем тратят на приготовление еды до 6,5 часа в неделю. Подсчитано, что за кухонной плитой расходуется до 2,5 года человеческой жизни! Как было бы здорово, если бы эти 2-3 часа после рабочего дня можно было посвятить семье или потратить па себя… Как это сделать? Очень пр…

Мультиварка. Книга о вкусной и здоровой пище

И. А. Михайлова

Кулинария

Кулинарное искусство

Мечта хозяек всех времен – готовить полезную еду быстро и вкусно, не простаивая часами у плиты. Она стала явью, когда появилась мультиварка. Наконец-то кухонный гаджет нового поколения соединил в себе инновационные разработки на благо здорового питания. Многофункциональность мультиварки поражает. …

Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

Это удобная книжка, которую можно повесить в любое место вашего дома и знакомиться с рецептами блюд, которые вы еще не приготовили в вашей мультиварке, но ждущих своей очереди. Книга хоть не большая, но в ней найдутся и супы, и вторые блюда, и закуски. Чем больше готовишь, тем более поражаешься мог…

Блюда на огне. Быстро. На даче

Отсутствует

Кулинария

Вкусные сезоны

Первые теплые деньки предвещают нам начало дачного сезона. А дача – это приятные вечера в кругу друзей и семьи, с аппетитным шашлыком, мясом на решетке или жаренными на огне овощами с дымком. Чтобы разнообразить ваше дачное меню, мы отобрали самые лучшие, а главное, не требующие много времени на пр…

Большая кулинарная книга

Е. А. Бойко

Кулинария

Отсутствует

Если вы любите готовить и стремитесь порадовать близких и друзей оригинальными кушаньями, тогда эта книга – для вас. Здесь собраны рецепты не только традиционных, но и современных блюд как для повседневного меню, так и для праздничного стола и фуршета. Подробные описания и пошаговые иллюстрации это…

Завтраки в мультиварке

Отсутствует

Кулинария

Любимые рецепты

Уж сколько было сказано слов о том, как важна первая трапеза дня. А мы по-прежнему глотаем на лету куски или вовсе забываем позавтракать, удивляясь: откуда берутся приступы голода, переедание и лишние килограммы? Диетологи не устают повторять: сбалансированные завтраки просто необходимы для полноце…

Мясорубка

Отсутствует

Кулинария

Помощники на кухне

Электрическая мясорубка давно и прочно обосновалась на наших кухнях, и это неслучайно. С помощью этого мощного кухонного прибора можно без труда измельчать даже плотные продукты, и не только мясо – спектр возможностей для использования мясорубки в кулинарии очень велик. В книге собраны проверенные …

Рецепты на каждый день за 10, 20, 30 минут

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

Встать пораньше, чтобы перед уходом на работу мужа, детей в школу успеть сообразить им быстрый завтрак. Приготовить обед для тех, кто питается дома. А вечером – успеть накрыть стол для уставших, проголодавшихся членов семьи. Что приготовить завтра? Что купить сегодня? Как успеть вовремя приготовить…

Мультиварка. Здоровое питание

Отсутствует

Кулинария

Помощники на кухне

Мультиварка – незаменимый по своей функциональности кухонный прибор. Особенно полезны приготовленные в ней блюда тем, кто придерживается принципов здорового питания или соблюдает диету. Ведь продукты в этой «чудо-кастрюльке» готовятся в щадящих режимах, при не очень высоких температурах, подобно то…

50 рецептов. Мясо и птица в мультиварке

Отсутствует

Кулинария

50 рецептов

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, блюда в мультиварке, выпечка,…

Обеды за 5 минут

Вера Куликова

Кулинария

Азбука домашней кулинарии

Главная проблема большинства людей – нехватка свободного времени. Однако сильная занятость – это не повод для того, чтобы изо дня в день питаться исключительно бутербродами или надоевшими полуфабрикатами. В этой книге представлены рецепты домашних блюд, которые даже неопытная хозяйка или закоренел…

Мультиварка может всё! Полная книга рецептов

Ольга Грачевская

Кулинария

Практика домашней кулинарии

Современное изобретение – мультиварка становится все более популярной на кухне не только среди женщин, но и среди мужчин. С ее помощью можно приготовить множество вкусных и полезных блюд без особого труда. Предлагаем вам оценить предложенные рецепты выпечки, супов, блюд из мяса, рыбы, морепродуктов…

Рецепты для мультиварки-скороварки. Подробные пошаговые инструкции

Отсутствует

Кулинария

Готовят все!

Мультиварка-скороварка – незаменимый кухонный помощник для всех, кто хочет готовить быстро и легко, а главное вкусно и полезно. В нашей книге вы найдете 5 разделов с рецептами для этой «чудо-кастрюльки»: блюда из овощей, первые блюда, блюда из мяса и птицы, из рыбы и морепродуктов, выпечка и десерт…

Мультиварка. Готовим школьникам

Отсутствует

Кулинария

Помощники на кухне

Мультиварка как будто специально создана в помощь занятым родителям для экономии времени. Теперь не надо переживать, как обеспечить ребенка, пришедшего из школы домой, свежим и вкусным обедом. Об этом уже позаботились создатели этой волшебной кастрюльки, а вам остается лишь выбрать в книге понравив…

Завтраки для удачного дня

Отсутствует

Кулинария

Яркие вкусы

Завтрак, как известно, – самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день! Если вы хотите настроить себя на позитивную волну с самого утра, взбодриться для новых свершений, насладиться новым днем в полной мере или просто вкусно накормить своих бли…

Я и моя хлебопечка

Анна Китаева

Кулинария

Кулинария. Авторская кухня

Вы только представьте – запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце – она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает на г…

Вкусные блюда из бобовых. Дешево, сытно, полезно

Агафья Звонарева

Кулинария

Советы бабушки Агафьи

Бобовые – уникальный продукт. Они очень питательны и полезны. Горох и бобы, чечевица и нут, соя и фасоль всегда должны присутствовать в нашем рационе. Зернобобовые культуры богаты ценными аминокислотами и являются источником растительного белка и клетчатки, которая помогает очищать организм от вред…

Осенняя кулинария

Коллектив авторов

Кулинария

Уроки шеф-повара

Осень – время изобилия, когда можно наслаждаться всей щедростью природы, включая в свой рацион свежие сезонные продукты: овощи, фрукты, поздние ягоды и грибы, дичь и рыбу. Лучшие московские повара делятся секретами осенней сезонной кулинарии, предлагая как простые и традиционные блюда русской и евр…

Мультиварка. Итальянская кухня

Отсутствует

Кулинария

Помощники на кухне

Мультиварка – самый популярный в XXI веке кухонный прибор. С ее помощью легко готовить самые разные блюда, ведь она умеет тушить и варить, в том числе на пару, идеально готовит крупы и бобовые, в ней можно печь и жарить. Функция подогрева позволяет сохранять приготовленные блюда теплыми несколько ч…

7 дней: готовим вкусно и просто. Первые блюда, закуски, бутерброды

Анастасия Скрипкина

Кулинария

Лучшие рецепты Анастасии Скрипкиной

Гуру кулинарных, домашних и вкусных рецептов Анастасия Скрипкина представляет сборник самых простых и необходимых закусок и первых блюд. Вы не только разнообразите свой стол такими блюдами, как чихиртма, суп с крапивой, суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем, а также приготовите всеми…

Домашние вареники, пельмени, лапша, лазанья, галушки и другие вкусности

Анастасия Еременко

Кулинария

Отсутствует

Изделия из домашнего пресного теста невероятно популярны. Практически во всех кухнях народов мира существуют свои вариации этих блюд: равиоли и манты, позы и бораки, галушки, клецки и кнедлики, ленивые вареники, ньоки и шпецле… А еще вареники с мясом, грибами и ягодами Бесконечное разнообразие пель…

365 рецептов горячих и холодных блюд. За 10, 15, 20 минут

Отсутствует

Кулинария

365 вкусных рецептов

Что можно приготовить быстро? Практически все: закуски, первые и вторые блюда, десерты. Нужно просто следовать некоторым правилам: использовать куриное мясо и фарши, иметь в наличии различные консервы, задействовать одновременно несколько конфорок и бытовую технику, готовить блюда, которые вкусны и…

Готовим в мультиварке для тех, кому за…

Отсутствует

Кулинария

Любимые рецепты

Полезные свойства мультиварки Советы на тему: еще раз о том, как правильно питаться Рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина Маленькие хитрости, как улучшить вкус блюда Очень важно: заметки об овощах …

Учимся готовить быстрые рецепты на каждый день

Отсутствует

Кулинария

Кулинария. Для начинающих (Эксмо)

Мы живем в таком быстром ритме, что порой не хватает времени на приготовление еды. Как же совместить нашу бесконечную занятость с необходимостью полноценного питания? В этом поможет наша книга. В ней мы собрали рецепты от салатов до десертов, которые займут у вас не больше 30 минут. Вы с легкостью …

Блюда из картошки

Отсутствует

Кулинария

Самые вкусные рецепты

Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепт…

Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души

Катерина Сушко

Кулинария

Кулинария. Авторская кухня

В книге вы НЕ найдете: статистических данных об уничтоженном поголовье скота за прошлый год, суровые нравоучения на тему «как вам жить», сухие данные о содержании жиров, белков и углеводов в том или ином блюде. Что же вас ждет в книге? А вот что: краткий обзор о видах вегетарианства (куда же без не…

Постные блюда из мультиварки. Вкусно и полезно

Ксения Любомирова

Кулинария

Азбука домашней кулинарии

Соблюдение поста – подвиг, требующий значительных моральных и физических усилий. Наша книга станет вашим незаменимым помощником в этом нелегком пути! В ней собраны 28 рецептов очень простых в приготовлении и очень вкусных блюд. Вы не поверите, но постное меню может быть действительно разнообразным:…

Едим дома каждый день

Юлия Высоцкая

Кулинария

Едим дома

«Едим дома каждый день» – третий сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» (сезон 2006—2007). Эту книгу Юлия Высоцкая написала для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В нее включены рецепты блюд, которые не требуют серьезных времен…

Рыба и морепродукты в мультиварке

Отсутствует

Кулинария

Любимые рецепты

Советы по выбору мультиварки для рыбы; Рыба – прекрасный источник белка и хорошо сочетается со многими продуктами; Интересные супы и похлебки с различной рыбой; Правила жарки рыбы в мультиварке; Вторые блюда: жареная, паровая, запеченная рыба и морепродукты. …

Приготовь! Когда хочется есть

Отсутствует

Кулинария

Кулинария. Нереально вкусно

Кого, как не себя, хочется накормить вкусно, сытно и полезно? А времени на «приготовить что-то вкусненькое» все меньше… Но мы не унываем и тебе не советуем! Можно ведь побаловать себя и при этом не стоять часами у плиты. В этом поможет убедиться наша новая книга, с любовью подготовленная и отвечающ…

Домашний стол каждый день. 100 сбалансированных меню. 1300 вкусных блюд

Отсутствует

Кулинария

Кулинарное искусство

Современная хозяйка способна объединить все полезное и рациональное, что было в прошлом и есть в настоящем в домашнем питании. В ее силах упорядочить и разнообразить ежедневное меню, сделать его гармоничным, умеренным и точным. В нашей книге подобраны рецепты различных блюд на все сезоны, на любо…

Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только

Марат Абдуллаев

Кулинария

Кулинария. Авторская кухня

Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны безупречная техника приготовления и острое чутье на сочетаемость вкусов. У вас в руках шкатулка ручной работы с драгоценностями, отражающими национальный колорит Средн…

365 завтраков на каждый день

Юлия Высоцкая

Кулинария

Едим дома. Избранные рецепты

Завтраки, приготовленные по рецептам из телепрограмм «Едим Дома!» и «Завтрак с Юлией Высоцкой», привлекают своей универсальностью: каждое из этих блюд может стать полноценным завтраком или ужином в будни или украсить праздничный стол. Их можно сделать из того, что есть под рукой, к тому же для приг…

Детское питание

Отсутствует

Кулинария

Миллион рецептов

«Это я не люблю», «Брокколи не буду», «Это не вкусно» – как часто мамам приходится слышать подобные вещи. Как трудно бывает накормить маленького «нехочуху». Наша книга поможет вам составить любое меню для вашего малыша. Удобный разрезной блок позволит комбинировать блюда, а полезные комментарии и с…

50 блюд за десять минут

Отсутствует

Кулинария

Яркие вкусы

Если вы хотите разнообразить свою повседневную жизнь яркими вкусами и свежими решениями, то эта книга для вас! Вам не придется долго стоять у плиты, вы сможете приготовить оригинальные и вкусные блюда всего за 10 минут. В книге собраны только проверенные и уникальные рецепты, продуманные и интересн…

Мультиварка на даче

Отсутствует

Кулинария

Помощники на кухне

Лето на даче – прекрасная пора! Можно найти столько увлекательных занятий в саду, в лесу, на озере или на речке, что совсем не хочется тратить драгоценное время на приготовление пищи. И тут на помощь вам придет мультиварка. С этой чудо-кастрюлькой приготовление пищи станет легким и приятным. Она ст…

Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

«Пароварка – универсальное устройство, с помощью которого можно приготовить практически любые продукты: овощи, рыбу, мясо, а также блюда из круп и десерты. Кроме всего прочего, в пароварке можно стерилизовать детские бутылочки для молока, разогревать приготовленные блюда или освежить черствый хлеб.…

Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской

Савелий Либкин

Кулинария

Отсутствует

Совершите гастрономическую прогулку по набережным и улицам Одессы, загляните в обеденный час в гости к коренным одесситам, и вы будете поражены, сколь богат и разнообразен их стол, и совершенно очарованы тем, каким юмором обладают эти люди и сколько любви они вкладывают в каждое блюдо! Савелий Либк…

Каши в мультиварке

Отсутствует

Кулинария

Вкусно. Быстро. Доступно

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и вып…

Вкусные и быстрые рецепты на каждый день

Анастасия Скрипкина

Кулинария

Отсутствует

Перед вами – самое удобное и популярное издание от автора кулинарных бестселлеров Анастасии Скрипкиной! Здесь собраны самые простые в приготовлении и вкусные рецепты салатов, супов, вторых блюд, гарниров, выпечки. Все рецепты приведены с пошаговыми иллюстрациями, и готовить по ним намного удобнее,…

Меню на каждый день

Отсутствует

Кулинария

Миллион рецептов

Какая хозяйка не мучилась вопросом: «Что же приготовить сегодня?» Чтобы это было вкусно и разнообразно, но при этом быстро и не хлопотно. Наша книга поможет вам приготовить необычное первое, сытное второе и легкое третье, не прилагая при этом излишних усилий. А уникальная структура издания поможет …

Быстрые завтраки

Юлия Высоцкая

Кулинария

Едим дома. Избранные рецепты

Сборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой» адресован тем, кто утром не боится провести лишние 10–15 минут на кухне. «На самом деле не важно, что я готовлю: сырники, гречку, яйцо пашот на хлебе или просто выжимаю сок, варю горячий шоколад. Это начало моего дня, единственного и непо…

Вкусная и здоровая пища. Как научиться сочетать

Алла Погожева

Кулинария

Кулинарное искусство (Эксмо)

Автор книги, Алла Погожева, доктор медицинских наук, уже много лет решает вопросы здорового питания. Поэтому книга уникальна своим сочетанием научных фактов, последних открытий в области питания и большим количеством рецептов, подобранных в соответствии с понятием оптимального питания. Что нужно ес…

Современная русская кухня

Валентина Ефанова

Кулинария

Отсутствует

Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в ее современной интерпретации. В книге вы найдете блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными. …

Готовим в микроволновой печи

Отсутствует

Кулинария

Домашняя библиотека (Аделант)

В этой книге, кроме рецептов блюд и рекомендаций по их приготовлению в микроволновой печи, будет дана и краткая информация по воздействию питательных и биологически активных веществ потребляемой пищи на организм человека и его функции. Наша пища состоит из питательных веществ, которые можно условн…

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая

Влад Пискунов

Кулинария

Кулинария. Авторская кухня

Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народу пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: «Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет». Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям – в…

Дачные рецепты для мультиварки

Отсутствует

Кулинария

Готовят все!

Дачный сезон – радостная и приятная пора, когда можно вырваться из душного, шумного города поближе к природе – хотя бы на выходные, а может, и на все лето. И непременно нужно взять с собой мультиварку, которая не только избавит вас от хлопот на кухне, но и поможет разнообразить летнее меню. Наш авт…

Испанская кухня

Отсутствует

Кулинария

Вкусно. Быстро. Доступно

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и вып…

Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут

Сборник рецептов

Кулинария

Кулинария. Удобные книги

Закуски, супы, горячее, десерты. Все что нужно для обычного стола каждый день, но быстро! Очень важный момент для спешаших по неотложным многочисленным делам женщин и мужчин. …

Учимся готовить в мультиварке

Отсутствует

Кулинария

Кулинария. Для начинающих (Эксмо)

Приготовить полноценный обед Готовить обед – это быстро, просто, а главное – вкусно! «Как?» – спросите вы. Не «как?», а «где?». И наш ответ – в мультиварке. В нашей книге собраны подробные пошаговые рецепты приготовления блюд в мультиварке разной степени сложности. Также здесь вы найдете советы и р…

Готовим диетические блюда

Отсутствует

Кулинария

Домашняя библиотека (Аделант)

Очень часто неправильное питание, например, чрезмерное увлечение жирными или сладкими блюдами, особенно их сочетанием, усугубляет не только неприятное состояние, но и способствует нарушению биохимических процессов в организме, что может привести к очень тяжелым заболеваниям. Под диетой понимают не…

Блюда из курицы в мультиварке

Отсутствует

Кулинария

Любимые рецепты

Секреты приготовления блюд из курицы в мультиварке Для салатов и закусок необходимо нежно приготовленное куриное мясо. Мультиварка поможет сделать его именно таким. Супы и вторые блюда из курицы, приготовленные в этом приборе, – идеальные блюда для всех членов семьи. Маленькие хитрости по…

Русская поварня

Василий Алексеевич Левшин

Кулинария

Отсутствует

Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году. Ее автор, русский помещик Василий Лёвшин, один из выдающихся людей своего времени, просветитель и кулинар, собрал все сведения об отечес…

Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище. Завтраки, ланчи, перекусы

Елена Чекалова

Кулинария

Счастье по рецепту

Новая книга Елены Чекаловой «Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище. Завтраки, ланчи, перекусы» поможет вам научиться готовить не только вкусную, но и здоровую еду. Точнее, наоборот – не только здоровую, но и вкусную. Ведь у нас почему-то традиционно считается, что все полезное должно быть не…

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

Отсутствует

Кулинария

Вкусные блюда для дома, для семьи

Эта книга поможет тем, кто хочет присоединиться к обладателям чудо-прибора – мультиварки. Она содержит советы по выбору мультиварки, уходу за ней, описание основных режимов работы и технических характеристик, а также ответы на многие вопросы, которые могут возникнуть в процессе приготовления. Отде…

Готовим праздничные блюда для семейных торжеств и на каждый день

Отсутствует

Кулинария

Отсутствует

Праздников много, и каждый важен по своему. Новый год и Рождество, Пасха и дни рождения родных и близких друзей. Свадьбы, поступления и окончания школ и институтов, повышение по служебной лестнице. Любой праздник – это прежде всего веселая атмосфера, яркие краски и конечно, красиво оформленные блю…

Пироги, кулебяки, расстегаи

Отсутствует

Кулинария

Ваш домашний повар

Эта замечательная книга содержит целую коллекцию рецептов приготовления всеми любимой выпечки. На ее страницах вы найдете как традиционные рецепты, по которым пекли наши бабушки, так и более современные. Вне зависимости от того, каким видом выпечки вы захотите порадовать своих родных, результат буд…

Раз, два и готово

Юлия Высоцкая

Кулинария

Едим дома

В четвертый сборник из телепрограммы «Едим Дома!» (сезон 2007—2008) включены рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд. «Даже если у вас нет особых кулинарных навыков, совсем не обязательно каждый день жарить картошку», – утверждает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты несложных блюд…

Готовим в мультиварке каждый день

Отсутствует

Кулинария

Яркие вкусы

Мультиварка стала любимицей многих хозяек. Этот уникальный прибор позволяет готовить вкусные, оригинальные блюда и при этом не стоять постоянно у плиты. Пока мультиварка занята созданием вашего завтрака, обеда или ужина, вы смело можете посвятить это время своим родным и близким, любимой работе или…

100 лучших рецептов салатов на каждый день

Отсутствует

Кулинария

100 лучших рецептов (Эксмо)

Салатом может начинаться полноценный обед, салатом может быть ужин, салатом можно заинтриговать гостей и тогда они будут с нетерпением ждать основного блюда. В книге собраны сто салатов на все случаи жизни от будничных посиделок до торжественного ужина. …

Читать «Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день» — Самсонов Сергей Анатольевич — Страница 1

Сергей Анатольевич Самсонов

Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день

Предисловие

Ох, нелегко бывает современным женщинам! Работа, работа и еще раз работа…

Чего греха таить: успешная карьера и кулинарные подвиги представляются нам вещами несовместимыми. Так хочется побаловать родных и близких людей каким-нибудь вкусным и необычным блюдом, а времени-то и нет. Как быть? Ограничиться покупными полуфабрикатами?

Наша книга призвана решить эту непростую проблему. В ней собрано множество оригинальных кулинарных рецептов специально для занятых, работающих женщин.

Это и быстрые простые блюда, процесс приготовления которых в основном занимает от 5 до 45 минут. Это и более сложные и изысканные блюда для выходного дня, приготовлением которых вы можете заняться в свободное от работы время для того, чтобы как следует накормить ваших мужчин.

Это несколько десятков вариантов меню на каждый день, которым не обязательно следовать строго, достаточно выбрать любое понравившееся вам блюдо.

Это легкие закуски и салаты, бутерброды и каши на завтрак, супы и борщи на обед, аппетитные и питательные вторые горячие блюда из мяса и рыбы, овощей и грибов.

Мы также дополнили книгу рецептами выпечки и десертов, которыми вы сможет порадовать ваших домочадцев и гостей в праздничные дни.

Меню на каждый день

Меню № 1

Завтрак

Канапе «Тоскана»

Требуется:

6 ломтиков пшеничного хлеба,

150 г ветчины,

50 г сыра,

20 г сливочного масла,

1 огурец,

50 г зеленого салата,

6 маслин,

1 помидор,

3 ст. ложки майонеза,

1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,

перец по вкусу.

Способ приготовления

Сыр и ветчину нарезать ломтиками. Огурец и помидор вымыть и нарезать кружочками. Зеленый салат вымыть.

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, поперчить, положить на них листья салата, сыр и ветчину, кружочки огурца и помидора, маслины, полить майонезом.

Канапе проткнуть шпажками, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Требуется:

Суп картофельный с мясом

Обед

60 г говядины,

150 г костей,

230 г картофеля,

20 г моркови,

10 г петрушки и сельдерея,

по 10 г репчатого лука и порея,

5 г томатного пюре,

10 г масла.

Способ приготовления

Коренья зелени нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все поджарить на масле. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.

В кипящий мясной бульон положить коренья, картофель, специи и варить в течение 15–20 минут.

Говядина, фаршированная по-армянски

Требуется:

500 г мякоти говядины,

4–5 ломтиков бараньего жира,

2–3 яйца,

2–3 зубчика чеснока,

1/₂ стакана томатного пюре,

1 ст. ложка сливочного масла,

бульон,

черный молотый перец,

соль,

зелень.

Способ приготовления

Мякоть жирной говядины (лучше кусок от верхней части задней ноги) зачистить от сухожилий и жира, отбить тяпкой до образования тестообразной массы, посолить, поперчить и затем опять отбить до образования тягучей однородной массы. Разложить говядину пластом, сверху разместить кусочки бараньего сала, половинки сваренных вкрутую яиц, рубленые дольки чеснока, посолить, затем поперчить, свернуть рулетом и перевязать.

Уложить в смазанный маслом сотейник, смазать сверху томатным пюре и, через каждые 15 минут поворачивая и поливая бульоном, выпекать в горячей духовке до полной готовности. Охладить, снять нитки, нарезать кружками, гарнировать салатом, украсить зеленью.

Ужин

Тарталетки с болгарским перцем и брынзой

Требуется:

6–8 готовых корзиночек из песочного теста,

2 болгарских перца,

100 г брынзы,

2 огурца,

2 помидора,

1 луковица,

3 ст. ложки растительного масла,

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Болгарский перец запечь в духовке, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать. Брынзу натереть на крупной терке.

Болгарский перец смешать с луком и брынзой, посолить, поперчить. Заправить растительным маслом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить дольками помидоров и кружочками огурцов и подать к столу.

Голубцы мясные

Требуется:

300 г мяса (мякоти),

800 г белокачанной капусты,

1/₂ стакана риса,

1 головка репчатого лука,

1 ст. ложка муки,

2 ст. ложки томатной пасты,

2 ст. ложки сметаны,

2 ст. ложки масла.

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку. Рис. отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный, охлажденный лук, соль, перец.

Целые листья капусты проварить в кипящей воде 5–7 минут, вынуть, охладить на сите, разложить, аккуратно отбить стебли до толщины листа. На листья капусты положить подготовленный фарш (мясо с рисом и луком), завернуть их в виде трубочек или конвертиков и обжарить на сковороде.

Влить на сковороду сметану, томатную пасту, добавить 1 ст. ложку муки, смешать с таким же количеством масла, размешать, вскипятить, посолить, залить этим соусом голубцы и поставить тушить на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30–40 минут.

Подавать на стол в соусе, в котором тушились голубцы, посыпав зеленью укропа и петрушки.

Меню № 2

Завтрак

Канапе «Сырные»

Требуется:

4 ломтика хлеба,

50 г сыра,

4 листа зеленого салата,

2 ст. ложки майонеза,

1 помидор.

Способ приготовления

Помидор вымыть и нарезать кружочками. Сыр нарезать ломтиками. Листья салата вымыть.

На ломтики хлеба положить по листу салата, ломтику сыра и кружочку помидора.

Готовые канапе смазать майонезом, проткнуть шпажками и подать к столу.

Обед

Суп с зеленым горошком

Требуется:

7 картофелин,

¹/₂ банки зеленого горошка,

1 морковь,

1 головка репчатого лука, если есть – немного цветной капусты, соль, перец.

Способ приготовления

В кипящую подсоленную воду опустить подготовленные овощи – нарезанную соломкой либо звездочками морковь, разобранную на мелкие соцветия цветную капусту. Туда же положить луковицу и варить около 10 минут. Добавить зеленый горошек вместе с жидкостью из банки, а луковицу вынуть. Подавать к столу, посыпав зеленью.

Креветки по-провансальски

Требуется:

500 г креветок, 50 г моркови,

50 г маринованных огурцов,

50 г зеленого горошка,

100 г картофеля,

50 г майонеза,

зелень,

28 простых рецептов на каждый прием пищи — пара готовит

Вот лучшие простые рецепты для каждого блюда! Эти быстрые обеды, здоровые обеды и быстрые завтраки помогут вам в течение дня.

Какие простые рецепты лучше всего приготовить? — это вопрос, который мы получаем много. Фактически: на нем работает большая часть работы, которую мы делаем здесь, в A Couple Cooks! Вы заняты, и вам нужны идеи, как быстро достать еду на столе. Угадай, что? Мы тоже там! Мы можем быть авторами кулинарных книг, но мы также два обычных человека, которым нужны новые идеи для регулярного здорового питания.

Вот наши лучшие простые рецепты на каждый прием пищи в течение дня! Будь то быстрые обеды, идеи для легких обедов или здоровые завтраки, мы вам поможем! Вот наши лучшие подборки с веб-сайта с некоторыми дополнительными функциями:

• Общее время на подготовку , чтобы вы знали, во что ввязываетесь.
• Связанные рецепты , которые могут поразить ваше воображение. А теперь приступим к приготовлению!

А теперь… наши лучшие простые рецепты для каждого блюда!

В верхней части наших простых рецептов: попробуйте этот быстрый веганский карри! Кокосовое молоко и порошок карри придают здоровым овощам вкус декадентского угощения.Это ода простоте растительных ингредиентов и отличной приправе. За такое короткое время получается так вкусно: почувствуешь себя кухонным волшебником.

Также попробуйте: Easy Chickpea Curry

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Хотите те неуловимые рецепты, которые полезны, легки и вкусны? Встречайте наш новый фаворит: этот простой рецепт тако с черной фасолью! Он начинается с наших 5-минутных черных бобов, идеи быстрого наполнения тако, которая раскрывается от аромата всего за несколько минут.Сверху посыпьте лучшими начинками тако: кукурузой, авокадо, маринованным луком и немного сыра фета.

Также попробуйте: Тако с жареной фасолью

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Эти креветки с медом и чесноком — самый простой рецепт! Нет ничего лучше сладкого пикантного сочетания медово-чесночной глазури и сочных креветок. Лучшая часть? Изготовление занимает 10 минут.Этот сочетает в себе все успокаивающие, удовлетворяющие обеденные нотки с молниеносной скоростью приготовления. Трудно найти эти рецепты с этой неуловимой тройкой здорового, легкого и вкусного: а у этого рецепта их в избытке. Сделайте это с обжаренной на сковороде брокколи и рисом или киноа для вкусной еды.

Также попробуйте: Идеальные обжаренные креветки

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Вот наш новый любимый легкий рецепт: Быстрый Чили! Да, смеем сказать: этот рецепт молниеносный.Всего за 25 минут вы получите быстрый и легкий рецепт ужина. Все, что вам нужно сделать, это нарезать одну луковицу, иначе она вывалится и перемешает. Еще лучше: вкус просто фантастический! В нем нет ничего похожего на короткий отрезок. Каждый раз, когда вы это делаете, вы думаете: Вау, это было легко .

Также попробуйте: Полезный перец чили или запеченный картофель с 3 бобами

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Вот один из них, который нужно подать в раздел «Основы ужина»: эта Easy Rice Bowl! Этот 30-минутный ужин состоит из этих легких черных бобов — трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительным на вкус за 5 минут.Соедините его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вы захотите искупаться. Они были настолько вкусными и легкими, что мы знали, что должны поделиться (мы просто вдохнули их).

Также попробуйте: Чаша для зерна в греческом стиле

Время на изготовление: 30 минут

Получить рецепт

Максимум простых рецептов? Жареный сыр! Просто добавьте авокадо и помидор в стандартный сыр, приготовленный на гриле, и он станет подходящим для подачи компании! Хотя это простое блюдо, сыр на гриле можно съесть столько, сколько захотите.Подавайте этот жареный сыр авокадо с помидорами вместе с миской домашнего томатного супа или зеленым салатом, и вы получите быстрый ужин.

Также попробуйте: Сыр на гриле с артишоками и шпинатом

Общее время: 10 минут

Продолжить чтение

Вот простой рецепт ужина, который, кажется, понравится практически всем: салат тако! Этот техасско-мексиканский салат производит впечатление на протяжении десятилетий и вызывает у всех ностальгическую атмосферу 1990-х годов.Вот почему он нам нравится: он настраивается для любого едока и легко масштабируется для толпы. Используйте традиционную говядину или это невероятно вкусное мясо тако с веганскими орехами. Сверху посыпьте гениальной сливочной заправкой для салата тако!

Получить рецепт

Может у вас слишком много простых рецептов? Мы так не думаем. Эта 20-минутная паста из сливочного козьего сыра такая острая и сливочная, сладкая из помидоров и слегка перечная из свежего базилика. Секрет кремовой консистенции в том козьем сыре, который придает консистенцию соусу, почти как соус для водки.В сочетании с жевательным пенне это не от мира сего!

Также попробуйте: Creamy Instant Pot Pasta

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Вот метод, который должен знать каждый повар: как приготовить обжаренный на сковороде лосось! Это один из лучших способов мгновенно приготовить лосось, потому что он быстрый, легкий и дает невероятный вкус. Кроме того, вы получите идеальную хрустящую корочку на лососе.Идеальный легкий рецепт ужина. Сверху полейте лимонно-укропным соусом, чтобы получилось необычное.

Также попробуйте: Черненый лосось, Быстро жареный лосось или Жареная треска

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Ищете полезный и легкий рецепт на ночь? Попробуйте креветки и брокколи ! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными. Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками.Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Также попробуйте: Креветки Easy Pesto

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом. Это наш идеал: липкий, грязный, требует много салфеток и намазан дымным майонезом. Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь.Это лучший легкий завтрак, быстрый обед или быстрый ужин.

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Нет ничего лучше жареного тунца в качестве легкого рецепта на ужин! Опаленный тунец ахи — один из самых вкусных продуктов на планете, и он буквально готовится менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и вы быстро пообедаете.

Также попробуйте: Рецепт Poke Bowl

Общее время: 5 минут

Получить рецепт

Этот 5-минутный легкий рецепт подойдет как идея завтрака, легкого обеда или быстрого и легкого ужина! Да это все три сразу .(Слышный вздох) Встречайте эти удивительные яичные тако! Знаете ли вы, что яйца могут быть похожи на мясо тако? Да, каким-то образом приправленная яичницей начинка передает вкус мяса тако и чоризо.

Также попробуйте: 5 минут тако

Время на изготовление: 5 минут

Получить рецепт

Вот наш самый быстрый и легкий рецепт: Naan Pizza! Получите: это быстрее, чем доставка пиццы, полезнее, и вкуснее.Так зачем заказывать, если можно приготовить вкусную пиццу? Это для тех вечеров, когда вам нужно поужинать на столе, не задумываясь. Упакованный хлеб наан в наши дни легко найти, поэтому его легко бежать в магазин за пиццей наан.

Также попробуйте: Пицца лепешка

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Вот простой рецепт: попробуйте этот лосось с соусом песто! Ярко-зеленый соус песто прекрасно сочетается с нежной запеченной рыбой.Потому что на самом деле: что может быть лучше с небольшим количеством песто сверху? Сейчас середина лета, и мы готовим песто из нашего сверхактивного базилика. Пикантный чесночный соус сделает слоеную рыбу лощеной: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый.

Также попробуйте: Лимонный укроп Лосось

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Странно ли считать плавленый тунец в своих «лучших» продуктах? Потому что — это плавленый тунец : это то, из чего сделаны мечты.Этот простой плавленый тунец — один из наших любимых легких рецептов! Между хрустящим хлебом зажато сливочное, липкое месиво, настолько хорошо приправленное, что вы не сможете оторваться от кусочков.

Также попробуйте: Ultimate Tuna Salad Sandwich

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Никто не будет жаловаться на более быстрые и простые рецепты, верно? Это идеальный быстрый ужин в будние дни, сытный вегетарианский ужин, который можно приготовить за 20 минут.Встречайте эту миску с лапшой соба! Он наполнен жареной брокколи, красным перцем и луком, смешивается с пикантным соусом со сливочным арахисовым маслом. Еще лучше: яйца перемешиваются прямо в смеси (как жареный рис, но с лапшой!).

Также попробуйте: Quick Soba Noodles

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Давайте переключимся на легкие рецепты обеда. Попробуйте этот сэндвич с авокадо Ultimate, также известный как Avocado Club! Просто положить авокадо на бутерброд не так вкусно, как кажется.Итак, вот вкусный Avocado Club: полный вкуса умами и настолько приятный, что удивил нас обоих. Сочетание дымного, насыщенного, сытного, хрустящего и пикантного настолько неотразимо … вы захотите съесть это снова, когда оно исчезнет.

Также попробуйте: Тост с авокадо и яйцом или салат из авокадо и тунца

Время на изготовление: 10 минут

Получить рецепт

Вот самый простой рецепт яичного салата, идеально подходящий для обеда! Вы можете подумать, что вам не нужен рецепт яичного салата.(И вы этого не сделаете.) Но для лучший вкус , который работает всегда, вот тот, который вы можете добавить в закладки и повторить. Он очень сливочный и пикантный, приготовлен с добавлением майонеза и греческого йогурта для придания кремообразности. В нем идеальный баланс свежих трав и пикантной дижонской горчицы.

Также попробуйте: Ultimate Egg Salad Sandwich

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Ищете полезные и легкие рецепты обеда? Вот гениальная идея для напряженного дня или даже быстрого ужина в будние дни.Настоящий сэндвич с хумусом! Правильно: хумуса на бутерброде. Не обязательно резервировать хумус только для треугольников из моркови и лаваша! Он работает как паста для сэндвичей, наполненная растительным белком, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов. Положите его на хлеб со всеми вашими любимыми хрустящими овощами, и это станет обедом или закуской, которую как никогда легко приготовить.

Также попробуйте: Домашний хумус и лаваш

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Готовы к одному из наших лучших блюд быстрого приготовления? Это простой салат из нута.Приготовление «настоящих» рецептов и приготовление 5-минутного быстрого обеда столь же актуальны, как и такие необычные рецепты, как хлеб на закваске и домашняя пицца! Как приготовить быстрый обед или ужин из ничего? Все начинается с банки нута.

Также попробуйте: Нут Easy Canned

Время на изготовление: 5 минут

Получить рецепт

Далее в наших простых рецептах: чаша с лососем! Здесь нежная, приправленная рыба сочетается с рисом, нежной хрустящей брокколи и покрывается легким сливочным соусом.Используйте копченый лосось для очень простой подготовки! Попробуйте соус тахини или соус мисо и приготовьтесь к изумлению .

Получить рецепт

Может быть трудно найти простые идеи для обеда. Это особенно верно, когда мы собираем обед в школу, где учится наш сын. Итак, этот новый рецепт мексиканской вертушки предназначен для максимально быстрого приготовления здорового обеда. Вертушки наполнены полезными овощами, завернутыми в лепешку с небольшим количеством хумуса: и MAN, они такие вкусные!

Также попробуйте: Роллы с хумусом и овощами

Время на изготовление: 10 минут

Получить рецепт

Вот один из наших любимых приемов легкого обеда: это бутерброд с салатом из нута! По сути, это вегетарианский сэндвич с курицей и салатом, но вместо курицы используется нут.Он такой вкусный, что стал одним из наших самых популярных рецептов из нута!

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Хотите съесть на завтрак больше овощей? Попробуйте эту легкую овощную кашу на завтрак! Вы можете приготовить его двумя способами: с яйцами или тофу, в зависимости от вашего рациона. Он богат питательными веществами и является отличным способом начать день.

Также попробуйте: Easy Tofu Scramble

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Этот легкий бутерброд для завтрака абсолютно заслуживает названия 5-минутных рецептов, потому что он действительно быстрый.Это вряд ли рецепт, но если вы хоть немного похожи на нас, вам всегда нужны креативные идеи на кухне. Имея это в виду, у нас есть 5-минутный — да, действительно 5-минутный — бутерброд для здорового завтрака для вас в те дни, когда вам нужно быстро исправить.

Также попробуйте: Classic Omelette

Общее время: 5 минут

Получить рецепт

Идеальный здоровый легкий завтрак? Овсянка.У нас больших поклонников в этом доме. Почему? Это цельнозерновые, сытные, полезные для здоровья, без глютена и на растительной основе. Он дает нам энергию каждый день! Эта легкая овсянка с жевательной текстурой и тостовым вкусом — вот что делает нашу миску идеальной. Здесь мы разберем разные виды овса и поделимся нашими мастер-рецептами, как приготовить лучшую овсянку.

Также попробуйте: Лучшие рецепты овсянки, банановая овсянка, овсянка на ночь или простая овсянка

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Последние в наших простых рецептах…эти батончики овсянки с 3 ингредиентами! В нашем доме больших победителей, которые быстро закрепляются в еженедельном репертуаре. В этих батончиках для завтрака есть арахисовое масло, мед и овсяные хлопья по-старомодному, и они представляют собой полезный завтрак или закуску, которую вы можете хорошо кормить себе или своей семье.

Также попробуйте: Батончики Easy Oatmeal

Общее время: 20 минут (5 минут активно)

Получить рецепт

Вдохновение для более простых рецептов

Не нашли то, что искали? Не дошли даже до гарниров, салатов, закусок и прочего! Вот еще несколько простых идей в разных категориях:

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот быстрый рецепт вегетарианского карри полон полезных овощей и насыщен вкусом: он занимает менее 25 минут! Идеальный быстрый и легкий рецепт.

---

• Белый или коричневый рис басмати, для подачи *
• 1 желтая луковица
• 2 средних болгарских перца (мы использовали 1 желтый и 1 апельсин)
• 1 крупный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 чашек (5 унций) листьев молодого шпината (или нарезанного шпината)
• банка 28 унций измельченных жареных на огне помидоров (или измельченных помидоров высшего качества) **
• 1 столовая ложка карри-порошка (или гарам масала)
• 1 чайная ложка тмина
• ¾ чайных ложек кошерной соли
• 1 банка нута емкостью 15 унций
• 1 стакан замороженного горошка
• ¾ чашки жирного кокосового молока

---

1. Приготовьте рис: если подаете с рисом, начните с риса басмати (или используйте Instant Pot.)
2. Подготовить овощи: лук и болгарский перец нарезать кубиками. (Для сверхскорости вы можете перейти к шагу 3 и измельчить чеснок и имбирь, пока они готовятся.) Измельчите чеснок. Очистите и измельчите имбирь (или натрите его на терке).
3. Обжарить овощи: в большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить лук и перец обжарить в течение 5 минут. Добавьте чеснок, имбирь и шпинат и обжарьте в течение 2 минут, пока шпинат полностью не увядет.
4. Варить на медленном огне: осторожно влить измельченные помидоры и их сок, затем добавить порошок карри, тмин, соль, нут, горох и кокосовое молоко.Варить 5 минут до образования пузырьков. Снять с огня. При желании добавьте еще немного кокосового молока (в зависимости от марки помидоров *). Подавать с рисом.

Банкноты

* Или приготовьте рис заранее, что полезно для коричневого риса, потому что он готовится дольше. Чтобы разогреть рис, поместите его в кастрюлю на плите и добавьте немного воды. Слегка нагрейте в течение нескольких минут, пока вода не испарится и рис не прогреется.

• Категория: карри
• Метод: плита
• Кухня: индийская

Следует ли вам каждый день есть один и тот же обед?

Эмма Хейльброннер начала есть один и тот же обед каждый день еще в 2017 году, когда она начала работать.«Сейчас это работает для меня, потому что избавляет от мыслей о том, что я буду есть на обед», — говорит она. «Это на одну вещь меньше, чем нужно принимать решение».

Для 24-летнего менеджера по связям с общественностью из Бостона рабочие дни выглядят не так, как ее обед. Она придерживается приема пищи в течение нескольких месяцев, а затем меняет его и придерживается этого в течение следующих нескольких месяцев. «Надежная стандартная еда, которая поддерживает меня и уравновешивает уровень сахара в крови, — это действительно самая важная вещь, когда я говорю о еде, особенно в напряженный рабочий день», — сказала она NBC News BETTER.В настоящее время обед Хайльброннера представляет собой бутерброд с проросшим хлебом, индейкой, авокадо, огурцом и листьями салата.

Брук Ван Сикл, 29-летняя специалистка по цифровому маркетингу из Де-Мойна, штат Айова, начала есть обертку из индейки и хумуса с сырной палочкой, когда она работала управляющим недвижимостью. «Мне нужно было что-то быстрое и легкое, чтобы сделать утром, когда я спешу на работу», — говорит она.

Сейчас она работает из дома, но продолжает готовить себе такой же обед.

«Принятие решений, даже простых решений, требует от нас энергии — и я бы предпочел сберечь эту энергию для более важных дел», — говорит Томас О’Тул, 41-летний консультант из Сиэтла, штат Вашингтон.На обед он каждый день ест салат из шпината с измельченным миндалем, яйцом вкрутую, сыром пармезан и небольшим количеством заправки. Он говорит, что это помогает ему делать более здоровый выбор в еде.

«У меня больше нет моментов, когда я думаю о пицце на обед, потому что я уже знаю, что у меня есть», — говорит он.

Число людей, которые на самом деле едят один и тот же обед каждый день, не является общедоступной цифрой. Но немного поискав, можно предположить, что есть определенное количество людей, включая автора этой статьи, которые делают это (бутерброд с арахисовым маслом и желе с морковными палочками, если вам интересно).

Несколько человек рассказали о своем обычном обеде в мартовской статье в The Atlantic. По данным The Guardian в прошлом году, согласно данным нескольких предыдущих опросов, проведенных производителями продуктов питания в Великобритании, это число составляет примерно от одного из шести до одного из трех взрослых.

Знание того, что у меня есть, приготовление и прием пищи не требует никаких мыслей и энергии, поэтому я могу сразу вернуться к тому, что делаю.

Как ни странно, люди, которые делают это, довольно последовательно утверждают, что это помогает им придерживаться здоровой пищи на обед, оставаться сытыми в течение дня, экономить деньги и быть продуктивными.

«Я считаю, что обед на самом деле раздражает», — говорит Марк Раст, 62-летний музыкант, работающий не по найму, живущий в Нью-Палтце, штат Нью-Йорк. Он ест бутерброд (медовая индейка и майонез на цельнозерновом хлебе) с несколькими сладкими солеными огурцами и парой стаканов обезжиренного молока каждый день. «Знание того, что у меня есть, изготовление и прием пищи не требует никаких мыслей и энергии, поэтому я могу сразу вернуться к тому, что делаю».

По большей части да, употребление одного и того же обеда каждый день может принести пользу и при этом быть здоровым, — говорит Кари Андерсон, специалист по расстройствам пищевого поведения из Скоттсдейла, штат Аризона.«Иногда действительно помогает структурированное питание», — объясняет она.

Но есть несколько вещей, которые следует знать постоянным едокам (и тем, кто думает об этом).

Да, один и тот же обед может помочь вам повысить продуктивность

Чем меньше решений вам нужно принимать в дни, когда вы хотите быть наиболее продуктивными, тем лучше (с точки зрения того, сколько вы действительно можете сделать), — говорит Андерсон.

Исследования показывают, например, что необходимость принимать решения в течение дня, как правило, снижает нашу физическую выносливость, снижает нашу способность упорствовать перед лицом неудач, заставляет нас откладывать дела на потом и снижает нашу способность точно производить арифметические вычисления.Все сводится к усталости от решений.

Другие исследования показывают, что мозг подвергается стрессу из-за слишком большого количества входных данных — электронного письма, которое вы пишете в середине, той презентации, которую вы должны сделать во второй половине дня, этого мучительного чувства, что вы должны перезвонить маме. , и что угодно еще — начинает действовать более эмоционально и рефлексивно, а не более намеренно и рационально.

Чем больше отвлекается, тем труднее мозгу работать в его исполнительном функционировании, состоянии глубокого мышления, объясняет Андерсон.

В статье Harvard Business Review об управлении перегрузками психолог и эксперт по продуктивности Эдвард Хэллоуэлл, доктор медицины, объяснил аналогичные процессы в мозге. Он говорит, что одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать эффекта перегрузки, это: «Создать среду, в которой мозг может функционировать наилучшим образом».

Нельзя сказать, что необходимость выбирать между тунцом и индейкой резко снижает вашу продуктивность. Ни одно из вышеупомянутых исследований отвлечения внимания не касалось обеда как такового.

Но в те дни, когда вы просто хотите постоянно копаться в своем списке дел, иметь возможность перекусить, которая удовлетворит вас, обеспечит вас питанием столько, сколько вы хотите, и поможет вам Придерживаться общей здоровой и сбалансированной диеты — значит на одно решение меньше, — добавляет Андерсон.

«Речь идет о том, чтобы меньше отвлекаться», — говорит она. «Это означает, что вам не нужно тратить много времени, решая, что вы собираетесь есть».

Да, это может быть частью общей здоровой и сбалансированной диеты (если вы все делаете правильно)

Планируете наперед, независимо от того, готовите ли вы партиями в начале недели или просто придерживаетесь той же процедуры приготовления обеда ( или выбор) на ежедневной основе, означает, что вы можете принимать эти решения о своем выборе продуктов питания в тот момент, когда вы с большей вероятностью примете решение, которое больше соответствует вашим общим целям в области питания, говорит Андерсон.

Обеденный план также снижает вероятность того, что вы примете неверное, импульсивное или эмоциональное решение, когда дело доходит до обеда, говорит Андерсон.

Исследования показали, что люди на самом деле склонны выбирать более калорийные блюда при заказе из меню ресторана непосредственно перед обедом по сравнению с тем, когда они заказывают еду утром за несколько часов до обеда.

Покупки, приготовление и приготовление еды заранее — это стратегия, которую Андерсон часто рекомендует людям, которые очень беспокоятся о выборе еды или склонны иметь проблемы с тем, чтобы придерживаться того типа пищевого поведения, которому они хотят следовать, говорит она.

А как насчет разнообразия? Почти во всех диетических рекомендациях (включая самые последние, опубликованные совместно Министерством здравоохранения и социальных служб и сельского хозяйства США) говорится, что разнообразие имеет значение, когда речь идет о здоровом питании.

Один и тот же обед каждый день может быть здоровым, если вы едите множество других здоровых продуктов в течение остальной части дня — «и , если обед полезен», — объясняет Джером Саррис, доктор философии. , профессор интегративного психического здоровья и заместитель директора научно-исследовательского института здоровья NICM Университета Западного Сиднея в Вестмиде, Австралия.

Простых, полезных рецептов на каждый день: Якоби, Дана: 9781616284947: Amazon.com: Книги

Этот заголовок, наполненный полезными рецептами, предлагает простые способы получить полезные продукты на столе в любое время дня. Домашние повара научатся готовить блюда из овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых. Визуальные галереи основных ингредиентов объясняют огромную кладовую полезных растительных ингредиентов, которые легко доступны в местных супермаркетах.

Сосредоточьтесь на растительных ингредиентах для приготовления блюд, и вы обнаружите, что здоровое питание еще никогда не было таким простым! Эта книга, содержащая более 80 рецептов, предлагает простые способы получить сытные блюда на столе в любое время дня.Он также содержит обширную визуальную галерею полезных продуктов — радугу из растительных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые и бобовые, — которые служат строительными блоками для здорового образа жизни.

Эта книга поможет вам получить свежие полезные продукты на столе в любое время дня. Каждое блюдо, наполненное натуральными питательными рецептами, приготовлено из овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых с добавлением нежирного белка, нежирных молочных продуктов, орехов и семян, чтобы завершить блюдо.

Для упрощения планирования более 80 рецептов сгруппированы по курсам и содержат короткие списки ингредиентов и разумное время приготовления, что делает их доступными в любой день недели. Некоторые рецепты, такие как Салат Булгур с перцем, нутом и фисташками; Креветки по-сицилийски с цветной капустой и миндалем; Тако с курицей и салатом кешью; и жареный сладкий картофель с тмином и кинзой предлагают простой этнический поворот или неожиданное сочетание вкусов. Другие, такие как Swiss Chard & Onion Frittata; Ризотто из ячменя с курицей, грибами и зеленью; и Three Berry Cobbler — это полезные для здоровья версии любимой комфортной пищи.Третьи, такие как вафли из цельной пшеницы с клубникой в ​​меде; Салат из свеклы и кресс-салата с фермерскими яйцами; и жареный на гриле радиккио с сальсой верде, объединяют естественно питательные сырые ингредиенты в соблазнительные блюда.

Williams-Sonoma Good for You также включает в себя потрясающие визуальные галереи основных ингредиентов, демонстрирующих широкий спектр цельных продуктов, легко доступных на местных рынках, с описаниями, раскрывающими пользу для здоровья и предлагающими способы их приготовления. Специальные разделы книги предлагают дополнительные быстрые идеи по использованию суперпродуктов, таких как клубника, капуста, перец чили, дыни, зимний сквош и многое другое, в легких блюдах или закусках.
Эта книга доказывает, что здоровая кулинария может быть простой и вкусной: стремитесь к обильной и разнообразной пище, сосредоточьтесь на растительных ингредиентах, и вы обнаружите, что хорошее питание доставляет удовольствие.

14 идей здорового обеда, которые можно взять с собой на работу

Даже лучшие из нас не могут выжить в суровом рабочем дне только на кофе и батончиках мюсли. Без сбалансированного полуденного приема вам не хватит энергии, вы потеряете концентрацию и ваша работоспособность неизбежно пострадает. Обед — это возможность дать вашему мозгу передохнуть и заправить тело тем, что ему нужно, чтобы продолжать «убивать» его до конца дня.

Но прежде чем вы возьмете готовый сэндвич с деликатесом или салат цезарь, помните, что эти предварительно упакованные продукты, хотя и легкие, обычно содержат много жира, соли и сахара и могут вызвать чувство голода. Кроме того, они редко удовлетворяют все ваши потребности в питании. Сбалансированный обед должен включать в себя все эти компоненты:

Белок
Он помогает восстановить ваше тело и дольше сохраняет чувство сытости, поэтому важно стараться включать белок в каждый прием пищи. Убедитесь, что ваш обед составляет треть дневной нормы.Выбирайте нежирное мясо, например консервированный тунец, куриную грудку или лосось. Или станьте вегетарианцем с яйцом вкрутую, фасолью, тофу или нежирным сыром. Хумус, орехи и нежирные сыры также являются отличными источниками белка.

Сложные углеводы
Углеводы, включая пищевые волокна, обеспечивают стабильный запас энергии в течение дня. Клетчатка также сохраняет чувство сытости на несколько часов после этого. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать сложные углеводы, которые медленно перевариваются и способствуют пищеварению. Источники включают цельнозерновые, бобы, сладкий картофель, фрукты, макаронные изделия и коричневый рис.

Healthy Fats
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры помогают вашему организму синтезировать жирорастворимые витамины, такие как витамин D, который вам особенно необходим, если вы весь день работаете в офисе. К полезным жирам относятся орехи, оливки, авокадо и рыба.

СВЯЗАННЫЙ: 15 гениальных идей приготовления еды от лучших тренеров

Фрукты и овощи
Они жизненно важны для здоровья иммунной системы, содержат необходимые витамины и минералы и стимулируют творческие способности.Кроме того, их цвет и текстура сделают ваши блюда похожими на искусство. Убедитесь, что в обед включена значительная часть из пяти ежедневных порций.

Вода
BYO-W, чтобы избежать обезвоживания. Пусть ваша бутылка с водой сделает двойную работу: заморозьте ее на ночь и упакуйте вместе с обедом. В нем еда будет оставаться охлажденной, а к обеду она превратится в освежающий напиток.

Лучший способ получить все это на обед? Вы догадались — пакуйте сами!

Теперь мы знаем, что придумывать творческие идеи для здорового обеда пять дней в неделю может быть сначала немного сложно, но наличие плана значительно упрощает приготовление еды.Вот 14 удобных упакованных ланчей, которые содержат все необходимые питательные вещества, чтобы вы могли продержаться до обеда.

СВЯЗАННЫЙ: 30-минутные обеды для быстрого и здорового ужина

14 креативных и полезных идей для обеда, которые можно использовать на работе

1. Тако вторник

Получите максимум от остатков ужина в понедельник, превратив их в обед с тако во вторник. Измельчите все, что было вчера вечером, и упакуйте его вместе с кукурузными лепешками, рисом, салатом, пико-де-галло и пепитасом для полноценного обеда. Фото и рецепт: Линда Спайкер / Органическая кухня

СВЯЗАННЫЙ: 10 рецептов салатов из банок Мейсон для идей здорового обеда

2. Протеиновый пакет для салата из тунца

Тем, кто хочет по-настоящему набрать протеин, не ищите больше. Салат из тунца, приготовленный из греческого йогурта вместо майонеза, уже содержит много полезного, нежирного белка, но добавление яиц и несоленого миндаля гарантирует, что вы соблюдаете тот минимум белка, который вы для себя установили.Две порции фруктов и овощей делают этот обед идеальным выбором для всех. Фото и рецепт: Chungah Rhee / Damn Delicious

3. Упаковано как сардины

Жирная рыба полезна для сердца и богата полезными жирами. Нарезанные ломтиками портобелло и огурцы подчеркивают соленость сардин и придают им легкость. Двойная доза фруктов предлагает оптимальное количество углеводов, а сочетание их с миндалем (и миндальным маслом) добавляет немного белка. Фото и рецепт: Paleo Leap

4.Мексиканский ланч-бокс без мяса

Мясо не нужно! Фасоль и коричневый рис являются полноценным белком, а также удовлетворяют потребности в клетчатке и углеводах. Свежая зелень, помидоры и домашний гуакамоле с добавлением овощей и заправки сальса-верде делают его настоящим праздником. Фото и рецепт: Эмили Тернер / Без глютена с Эмили

СВЯЗАННЫЙ: 20 советов по приготовлению еды от лучших приготовителей пищи, которых мы знаем

5. Острый цыпленок с рисом и фасолью

Это блюдо Instant Pot поражает всеми нотами: быстро, легко, вкусно и полезно! Рецепт тоже универсален.Используйте рис, киноа, тофу или все, что у вас есть под рукой. Пока вы используете «солнечный соус» из кинзы, этот обед будет не из этого мира. Фото и рецепт: Линдси Остром / щепотка Yum

6. Коробка Бенто для суши с тофу

Съешьте свою душу, любители суши! Эти веганские роллы наполнены запеченным тофу терияки, мисо-маринованной капустой и бок-чой. Если вам недостаточно овощей, остальная часть прекрасного бенто начинена азиатской грушей, хурмой и морковью. Фото и рецепт: Сара Эом / Отцовская мастерская

7. Коробка для яичного салата и овощей

Нам нравится, что большое отделение этого ланч-бокса заполнено свежими сырыми овощами. Яичный салат содержит необходимое количество белка, а цельнозерновые крекеры действуют как идеальные маленькие ложечки. Сухофрукты и кусочек темного шоколада помогут вам в дальнейшем не попасть в торговый автомат. Фото и рецепт: Мелисса Гриффитс / Благослови этот беспорядок, пожалуйста

СВЯЗАННЫЙ: 5 простых способов приготовления еды менее чем за 20 долларов в неделю

8.Салат с тофу и тако

Удивительно, насколько полезен салат из тако, если его не подавать в гигантской жареной миске тортильи. Бонусные баллы за использование измельченного тофу вместо говяжьего фарша, чтобы снизить уровень насыщенных жиров и калорий. Фото и рецепт: Jordan Cord / The Fitchen

9. Салат с курицей и авокадо Бенто

Чем больше слотов в вашем ланч-боксе, тем больше разнообразия вы можете упаковать. Мечта этого пастбища — это три разных овоща, сушеная клубника (они всегда в сезон), ароматный куриный салат и полезные жиры из авокадо и грецких орехов, которые полны питательных веществ, снимающих стресс. Фото и рецепт: Jenny McGruther / Nourished Kitchen

10. Чаша из нута и шпината с карри

Одна порция ароматного нута с карри — это легкий и питательный белок. Добавьте к ним богатый витаминами шпинат и коричневый рис, и вы получите заряд энергии на весь оставшийся день. Фото и рецепт: Brittany Mullins / Eating Bird Food

11. Средиземноморское мезе

Фаршированные виноградные листья и цельнозерновой лаваш с хумусом, оливками, фетой, огурцами и помидорами наполнят вас клетчаткой, достаточной для того, чтобы приготовить послеобеденные закуски. Фото: Венди Копли / Wendolonia

СВЯЗАННЫЙ: 21 фото приготовления еды от самых здоровых людей в Instagram

12. Коробка для бистро с тайской курицей

Эти обертывания утолят вашу тягу к тайской еде на вынос и снизят уровень натрия. В домашнем мясе много овощей, а цельнозерновая лепешка гораздо полезнее, чем простой белый рис. Просто следите за своей дозой, когда дело касается арахисового соуса. Фото и рецепт: Layla Atik / Gimme Delicious

13. Закуска Атака

Кто сказал, что обед должен быть сделкой из одной тарелки? Вы можете приготовить хорошо сбалансированный обед с небольшими порциями здоровых (но в остальном случайных) закусок, таких как салат из фасоли, крекеры, черничный йогурт с семенами чиа, груша, оливки и вишня в шоколаде. Фото и рецепт: Кэсси Джонстон / Целиком

14. BLT Bento Box

Этот набор для обеда не только симпатичный, он включает в себя два источника белка (бекон и миндаль), цельнозерновые (хлеб) и порцию фруктов (клубника и половинка яблока) и овощей (салат и корнишоны).Сохраните зерновой батончик, чтобы зарядиться энергией в середине дня, и вы станете золотыми. Фото и рецепт: Nina Holstead / Mama Belly

Подробнее
12 отличных идей для приготовления еды, чтобы высвободить ваше время
14 рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которые сделают обед лучше
9 ланч-боксов нового уровня, которые упрощают приготовление еды

быстрых и простых рецептов блендера на каждый прием пищи

Если вы все еще думаете о блендере как о приспособлении, предназначенном для приготовления смузи, это просто означает, что вы еще не пробовали подходящий.Мощный блендер может помочь вам приготовить быстрые и полезные блюда от завтрака до ужина, включая десерт, коктейльный час и все вкусные закуски и глотки между ними.

Здоровый завтрак

Начните свой день с здоровой ноты с вкусного смузи, наполненного фруктами, зеленью, травами, специями и многим другим. Когда дело доходит до творческих миксов, нет предела. Приготовьте неизменно популярные смузи Triple Berry или All Green Smoothie или смешайте его со свежими ароматическими комбинациями, такими как вишня, фисташки, кардамон чайный гриб или кокосовая ягода годжи.

Всего за несколько минут вы можете приготовить собственное немолочное молоко для использования в качестве основы для смузи, добавления в кофе или добавления в выпечку и супы. Вы также можете смешать собственное домашнее ореховое масло, такое как миндальное и классическое арахисовое масло, за 60 секунд, а затем использовать теплую ароматную пасту для верхних тостов или ломтиков яблока.

Обед

С помощью мощного блендера легко приготовить полезные сезонные обеды, чтобы иметь их дома или на работе. Приготовьте простые, классические рецепты супов, таких как сыр брокколи или японский суп мисо-шиитаке, на кухнях вдохновляющих шеф-поваров.

Попробуйте свежие и ароматные гарниры, включая зерновые салаты, сладкие блюда, более полезный картофель фри и салаты, а также найдите вкусные заправки, которыми можно полить их.

Здоровые закуски

Закусочные, молодые и старые, будут впечатлены разнообразием восхитительных сладких и соленых блюд, которые может создать мощный блендер. Смешайте тесто для печенья с пряностями, тесто для тортов и другую выпечку, включая пирожные без глютена, или заморозьте партию домашнего мороженого или замороженных угощений, таких как фруктовое мороженое S’mores.

Есть также десятки восхитительных пикантных рецептов в блендере для соусов и спредов, в том числе простой рецепт сальсы на любой случай и любой уровень остроты (несколько фаворитов включают классическую калифорнийскую сальсу, тропический авокадо, томатилло и хрустящее яблоко).

Легкие рецепты ужина

Начните званый обед или сделайте обычный будний вечер особенным с вкусными закусками, такими как крабовые пирожные с соусом для окунания с чили и ярким коктейлем Помарита. В качестве первых блюд используйте свой мощный блендер, чтобы приготовить все, от повседневной пиццы и рецептов эмпанада до элегантных блюд из ризотто и пасты.

Десерт

Завершите ночь сладкой нотой, предложив оригинальные торты и другую выпечку, включая простые рецепты более подходящих вариантов морковного торта и веганских трюфелей. И не забудьте использовать блендер во время напряженного курортного сезона, чтобы приготовить впечатляющие десерты, такие как тыквенный пирог, чизкейк с яичным ногтем и сладкий картофельный пирог, которые легко сочетаются друг с другом и обязательно доставят вам удовольствие.

Лучшие блендеры — это многофункциональные устройства, которые помогут вам приготовить разнообразные блюда в течение дня.Это делает ваши меню интересными, а также помогает получить максимальную отдачу от вложенных средств.

книг — Эми Чаплин

«Если вы ищете книгу, которая вдохновит вас на создание красивых, насыщенных питательными веществами блюд,» Whole Food Cooking Every Day «- это то, что вам нужно. Невероятный ресурс, наполненный идеями по планированию еды, убедительными фотографиями и всем, что я хочу приготовить прямо сейчас . »

— Хайди Свонсон, автор книги Super Natural Every Day

«Новая книга Эми Чаплин привлекательна на всех уровнях.Рецепты простые и практичные, полезные, но при этом аппетитные. Это настоящая еда ».

-Дэвид Танис, шеф-повар, обозреватель New York Times и автор книги Дэвида Таниса «Кулинария на рынке»

«Яркий и радостный взгляд на приготовление цельных продуктов. Я хочу готовить по каждому рецепту».

— Анна Джонс, шеф-повар и автор книги «Год современного повара

»

«Эми показывает вам, как выбирать ингредиенты, аккуратно готовить, создавать слои аромата и делать блюда светлее с помощью цвета и текстуры.«

-Нил Харден, шеф-повар, abcV

«Приготовление цельных продуктов каждый день — это потрясающий выбор основных рецептов Эми. Красочный, информативный и просто гениальный, он показывает, насколько простым и потрясающим может быть приготовление цельных продуктов каждый день!»

-Дэвид Френкиль и Луиза Виндаль, Green Kitchen Stories

«Что мне больше всего нравится в подходе Эми к кулинарии, так это то, что он одновременно амбициозный и реалистичный. Эта гениальная книга вдохновляет даже самого трепетного человека исследовать мир питательных цельных продуктов.«

— Сара Бриттон, диетолог и автор книги «Мои новые корни

».

---

ЗАКАЗАТЬ ЗДЕСЬ

СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ: Roost Books, Barnes and Noble, IndieBound, Amazon
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: Книжное хранилище, Whsmith, Waterstones, Amazon UK
АВСТРАЛИЯ: Книжное хранилище, Booktopia, Dymocks, Fish пруд
КАНАДА: Индиго, Amazon CA
ТАЙВАНЬ: Книги.com Тайвань
ГЕРМАНИЯ: Narayana Verlag

Написание этой книги не только помогло мне раскопать свои ранние воспоминания о еде и почему я готовлю именно так, но и позволило мне углубиться в заметки, которые я собрал за последние 20 с лишним лет кулинарии на разных кухнях по всему миру. . Он содержит все мои основные рецепты — от простых повседневных блюд до сложных блюд для особых случаев, а также все, что я преподаю и готовлю для своих клиентов.

Книга включает более 150 рецептов (это 400 страниц!), Девяносто процентов из которых являются веганскими и многие, естественно, не содержат глютен.Рецепты разделены на две части. В первой части рассказывается о кладовой и обо всем, что вам нужно знать, чтобы наполнить кухню ингредиентами, богатыми питательными веществами. Вы найдете информацию о пользе для здоровья каждого ингредиента, о том, как и зачем замачивать зерна, бобы и орехи, о необходимом оборудовании, позволяющем выявить лучшие ингредиенты, а также о 30 основных рецептах повседневного питания.

Вторая часть празднует каждый сезон рецептами, в которых используются местные продукты. Сюда входит обширный раздел десертов с множеством советов и уловок для создания собственных восхитительных веганских (и не содержащих рафинированного сахара) десертов.Надеюсь, этой книге найдется место на вашей кухне, и вы будете готовить из нее долгие годы!

«Дома на кухне из цельных продуктов» — это очень вдохновляющая книга, полная рецептов, которые полезны как для нашего здоровья, так и для нашего удовольствия. Кто сказал, что здоровая еда тоже не может быть красивой? Еда выглядит великолепно! Я с нетерпением жду возможности использовать эту книгу на своей кухне ».

— Дебора Мэдисон, автор книг «Овощная грамотность» и «Новая вегетарианская кулинария для всех»

«Книга Эми Чаплин — это кулинарное наслаждение и руководство к хорошему здоровью.По личному опыту я знаю, что кулинария и рецепты Эми исключительны — вся моя семья любит блюда, которые я готовлю с их помощью. От пудинга с чиа до лазаньи из тыквенных орехов — Эми создает вкусные блюда, которые полезны для вас и о которых вы мечтаете снова и снова »

— Натали Портман

«Прекрасная поваренная книга Эми Чаплин« Дома на кухне из натуральных продуктов »должна быть основным продуктом в любой кладовой, — вегетарианской или нет».

-Журнал «Духовность и здоровье»

Как правильно готовить и есть разные блюда каждый день

Итак, вы новичок в приготовлении еды, и это звучит великолепно! Но в глубине души вы задаетесь вопросом … означает ли «приготовление еды», что я должен есть одно и то же каждый день? Как люди вообще это делают? Ну послушайте! У меня для тебя хорошие новости.Обычно, когда люди едят один и тот же завтрак или обед каждый день, они делают это потому, что так проще. Но это НЕ требование. Вот несколько советов о том, как правильно готовить и есть разные блюда каждый день.

Для всех людей, которые говорят, что не хотят готовить еду, потому что «не хотят есть одно и то же каждый день», это для вас. Угадай, что? По-прежнему можно воспользоваться всеми преимуществами приготовления еды, даже если вы немного придирчивы и презираете повторяющиеся остатки еды.

Я считаю, что тем из нас, у кого наименее разборчивый вкус, будет проще: когда нет ничего, что вам не нравится, вы все съедите! Прохладный.Но как насчет остальных из нас, у которых есть определенные продукты, которые мы просто не переносим? У вас нет объяснений, кроме того, что вам это просто не нравится. Хорошо! Я понял. У меня тоже есть несколько таких.

Но вот в чем проблема: когда у вас более разборчивые вкусовые рецепторы, вам придется немного усерднее работать, чтобы найти то, что вам нравится есть. Как я уже сказал, это нормально. Но , если вы действительно хотите, чтобы приготовление еды работало на вас, опять же, вам придется работать немного усерднее , чем тем людям, которые могут просто есть курицу, брокколи и рис день за днем ​​(как?) .

Я хочу прояснить мое определение приготовления еды: приготовление еды — это любое приготовление пищи , которое вы делаете заранее (из раздела «Как приготовить еду для начинающих»). Это может быть полное приготовление ПИТАНИЯ, или это может быть приготовление ингредиентов. Это может быть полная готовка всех ингредиентов или пока просто их мыть и нарезать. Если это связано с домашней едой и позволяет сэкономить время, когда вы действительно хотите поесть, то это приготовление еды .

Нет единого волшебного ключа к приготовлению еды для всех, но я надеюсь, что с комбинацией некоторых или всех этих уловок , вы будете проводить меньше времени в очереди, чтобы купить обед, и больше времени, наслаждаясь всем разные блюда, которые вы готовите для себя! Вот мои советы о том, как правильно готовить и есть разные блюда каждый день.

1. Примите запланированные остатки.

Это мой совет №1 для отдыхающих: «Я не хочу есть одно и то же каждый день». Это может быть трудно услышать, потому что это требует небольшой работы. Но если вы настроены на , а не на , покупая обед каждый день, все, что вам нужно, — это приготовление еды в будние дни и небольшое планирование на будущее.

Если вы на самом деле НЕ хотите готовить каждую еду индивидуально (тонна работы), то принятие остатков планирования поможет вашему заданию стать лучше в приготовлении еды, при этом каждый день вы будете есть разные обеды.

Вот что вам нужно сделать:

Составьте план питания, чтобы сэкономить лишнюю порцию на ужин и съесть эти остатки на обед на следующий день. Я люблю называть это «запланированными остатками». Вы также можете приготовить идеи для основного блюда на ужин, которые можно будет приготовить по-разному, если разогреть (подумайте о белке… см. № 3).

Если вы будете делать это каждый день, вы больше никогда не будете есть один и тот же обед дважды в неделю. Это не самый простой способ приготовления еды (поскольку вы все еще готовите большинство вечеров), но нельзя сказать, что вы едите один и тот же обед каждый день.Вы не покупаете обед и избавляетесь от необходимости идти куда-нибудь, чтобы купить обед в обеденное время. Это считается приготовлением еды!

Что нужно запомнить: Если в названии рецепта есть «Meal Prep», это означает одно или все из следующих значений рецепта :

• В рецепте есть специальные инструкции по порционированию
• рецепт хорошо разогревается и имеет приятный вкус в виде остатков
• есть инструкции по предварительной подготовке частей рецепта
• есть инструкции по замораживанию и последующему разогреву

Это не обязательно означает, что вы должны делать что-либо из этого! Если в рецепте указано приготовление еды, вы все равно можете готовить ее и есть одновременно.Самое приятное в этих рецептах то, что они идеально подходят, чтобы съесть их сейчас и отложить на потом ! Не забудьте записать (или попытаться вспомнить), какие продукты вы любите есть в качестве остатков. Эти идеи могут стать основой ваших будущих блюд.

Вот некоторые из моих любимых рецептов, которые легко разрезать пополам, и они идеально подходят для ужина сейчас, а завтра у вас останется еще одна или две порции на обед (нас двое в доме, поэтому две дополнительные порции идеально подходят для нас):

2.Храните готовые продукты по типу, а затем собирайте их позже.

Приготовьте различные ингредиенты на неделю, обжарьте овощи так, как вам нравится, приготовьте свои любимые зерна или два и, возможно, пару разных белков. Но вместо того, чтобы собирать миски заранее, пропустите эту часть. Подожди, это приготовление еды ?! Да да это.

Смешивайте и сочетайте то, что вы хотите, из того, что вы приготовили в день, когда собираетесь съесть еду. Таким образом, у вас будет больше шансов быть в настроении для того, что вы собрали, потому что вы только что упаковали это утром.Но вы сэкономили массу времени, предварительно приготовив все варианты. Круто, да?

Если наступит четверг и у вас останутся случайные вещи, подумайте о плане ужина, чтобы израсходовать эти остатки, а затем проведите вторую мини-сессию по приготовлению еды в пятницу.

https://www.instagram.com/p/Bni97G3gg64/?taken-by=spoonfuldelight

3. Приготовьте один белок и используйте его по-разному.

Приготовьте одну большую порцию протеина и отправляйтесь в кладовку. Смешивайте и сочетайте разные стороны, чтобы блюда были разнообразными.Приправьте белок так, как вы знаете, что вам нравится, или очень простым способом, чтобы придать блеск другим ароматам. Вы также можете разделить мясо пополам и приправить каждую половину совершенно по-другому.

Чаще всего этот метод применяется для курицы, но он также может работать и для свинины, говядины и вегетарианских белков. Вы можете сделать это только во время ужина, или вы также можете порционировать обеды на порции.

Вот несколько примеров приготовления нескольких порций белка с последующим разделением и использованием его для разных приемов пищи в течение недели:

Цыпленок целиком = Жареный цыпленок с жареными овощами и картофельным пюре + Энчиладас из курицы + Суп из дикого риса (из бульона) + Простой домашний куриный рамэн (из бульона)

Рваная свинина = Лодочки из тушеной свинины, фаршированные кабачками + Бутерброды с тушеной свининой на гриле + Кесадилья из тушеной свинины

Молотая индейка = Молотые тако с черной фасолью из индейки + Молотые Чаши для риса и гороха с индейкой

Измельченная куриная грудка = Азиатские куриные салаты + тертые куриные начо + куриная запеканка с альфредо

4.Готовьте одну сторону, превращая ее в несколько гарниров.

Та же концепция, что и выше, только на этот раз с зерновыми и бобовыми. Такие продукты, как белый или коричневый рис, киноа, фарро, чечевица, можно приготовить одной большой порцией, а затем приправить в зависимости от того, как вы собираетесь их есть. Я использую рисоварку Aroma на 8 чашек (партнерская ссылка!), Чтобы готовить и рис, и киноа (да, в рисоварке!). На самом деле это простой элемент для приготовления еды — всыпьте зерно и жидкость, закройте крышку, нажмите кнопку, и все готово.

Но вот почему это так важно! Освободите руки и глаза от таких вещей, как рис и киноа, чтобы проявить творческий подход и сосредоточиться при приготовлении основных блюд.

Эти простые гарниры так легко смешивать и сочетать с вашей едой: добавьте аромат риса или киноа или просто оставьте их, чтобы они ароматизировались всем, что вы едите. Я бы порекомендовал готовить два разных зерна или бобовых в неделю, чтобы вы могли смешивать / сочетать. Они должны сочетаться с тем, с чем вы их сочетаете, но привносить другую текстуру и основу всего блюда.Обязательно планируйте заранее, исходя из того, сколько вам нужно.

Используйте киноа для:

Используйте рис для:

Используйте farro для:

5. Попробуйте вегетарианские блюда.

Когда-нибудь готовили тарелки из нута? Я буду честен здесь и скажу, что нет. Но эй, это не я жалуюсь на то, что каждый день ем одну и ту же еду.

Попробуйте следующее: через день (или хотя бы раз в неделю!) Заполняйте мясную пустоту при приготовлении еды дополнительным количеством ваших любимых овощей.Приправляйте его так же, как ваши любимые мясные блюда. Посмотри, что получится.

Этот вариант подходит не всем, но он все еще актуален. Если вам надоело есть куриную муку каждый день, просто попробуйте без курицы. Замените его другим зерном с высоким содержанием белка (чечевица!). Вместо того чтобы чувствовать, что в вашей еде чего-то не хватает, выберите варианты, которые вы никогда не пробовали. Попробуйте что-то новое — отличный способ разнообразить приготовленные блюда.

Вот несколько восхитительно выглядящих вегетарианских вариантов приготовления еды, держу пари, вы никогда не пробовали:

6.Готовьте разные блюда одновременно.

Давай, выложи все на одну сковороду. Самый популярный метод этого совета — использовать противень для одновременного приготовления большого количества еды. Затем разделите еду на порции в соответствии с вашим планом и приправьте каждую (или половину) по-разному. Вы можете легко приготовить два совершенно разных блюда одновременно, просто приготовив их на одной сковороде.

Решая, какие продукты следует готовить вместе на одном противне, сверьтесь с таблицей обжарки и обязательно обратите внимание на температуру обжарки (вот мой любимый вариант для запекания овощей). Вы не можете изменить температуру для разных продуктов в одной и той же духовке, но вы можете изменить размер / форму и время запекания. Не расстраивайтесь, если время готовки сильно различается — просто положите сначала одну вещь или измените размер нарезанных овощей.

Если вам повезет, вы наткнетесь на удивительные рецепты, по которым уже можно было приготовить два разных блюда одновременно. Вот парочка:

7. Держите под рукой «соусы» и ингредиенты для соусов.

Потому что соус = легкий вариант приготовления еды.

Вот что я имею в виду, когда говорю «соусы» в кавычках, а также ингредиенты соуса:

• у вас должно быть как минимум три различных готовых «кулинарных соуса» (примеры: соус BBQ, Red Hot Sauce Фрэнка, сальса — не домашние соусы, а просто готовые к употреблению соусы, которые вам нравятся) И
• ингредиентов для приготовления еще как минимум двух соусов с нуля (примеры: сычуаньский соус, соус энчилада, арахисовый соус, медово-горчичный соус, медово-чесночный соус).

Эти соусы могут стать основой ваших блюд и, наряду с парой других добавок, могут полностью превратить тот же рис и курицу в миску с куриным буррито, обертки с салатом из курицы с арахисом или миски для цыплят буйвола. Приготовьте ту же еду, но по-разному приправьте ее и добавьте еще один или два ингредиента. Вы будете поражены.

СОУСЫ ДЕЙСТВУЮТ. Приготовление соусов в домашних условиях не только экономит деньги, но и позволяет приготовить соус именно по своему вкусу. Если специи — это разнообразие жизни, то соус — это разновидность приготовления еды.

8. Заморозьте порционные блюда, чтобы потом можно было быстро их разнообразить.

Разбейте однообразное меню обеда или ужина чем-нибудь, что вы приготовили недавно, но надежно храните в морозилке. Морозильные блюда — это простой способ добавить одного блюда к вашей неделе, не съедая каждую порцию, созданную рецептом . Поскольку оставшиеся порции заморожены, не нужно беспокоиться о том, что остальная часть рецепта испортится. Вот руководство о том, как заморозить и разогреть готовые блюда по моим рецептам.

Вы можете попробовать эту идею двумя способами:

1. Приготовьте полный рецепт с намерением заморозить каждую порцию на потом. Обязательно используйте контейнеры, безопасные для заморозки, и пометьте свои блюда названием и датой приготовления.
2. Приготовьте ужин, ешьте столько, сколько хотите, затем заморозьте оставшиеся остатки ужина на отдельные приемы пищи . Опять же, не забудьте использовать контейнеры, безопасные для заморозки, и этикетку с названием и датой изготовления рецепта.Эта идея хороша для тех из нас, у кого меньше места в морозильной камере, но кто все же хочет иметь несколько запасных обедов.

Вот несколько рецептов, по которым можно приготовить отличные обеды из морозильной камеры:

Вот и все мои советы о том, как правильно готовить и есть разные блюда каждый день! Надеюсь, вы сможете применить хотя бы один из этих советов, чтобы разнообразить свой распорядок приготовления еды. Хотите больше информации о планировании и приготовлении еды? Вот еще несколько статей, которые могут вам понравиться:

Оставьте комментарий ниже, если у вас есть вопросы!

Заявление об ограничении ответственности: Project Meal Plan является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.