Рецепты каш диетических: 6 быстрых, вкусных рецептов

Содержание

6 быстрых, вкусных рецептов – Medaboutme.ru

Крупы, из которых готовят каши, не назовешь низкокалорийными. Но в них много клетчатки, которая способствует быстрому насыщению, нормализации пищеварения и обмена веществ. Каши точно не будут лишними в диетическом питании! Разнообразьте свой рацион, готовя такие привычные блюда по оригинальным рецептам. Гречневая, перловая, овсяная, пшеничная — как много каш, которые могут стать сытным завтраком или даже гарниром на ужин.

Кукурузная каша с миндалем

Калорийность готовой кукурузной каши, приготовленной на воде, не превышает 150 ккал на 100 г. Совсем немного! Смело вводите рецепты на основе кукурузной крупы в качестве сытного блюда на завтрак. Оно взбодрит своим ароматом, если в состав ввести миндаль.

Ингредиенты:

150 г кукурузной крупы,
1 л воды (или нежирного молока),
2 яичных желтка,
1-2 ст. л. жидкого меда,
горсть изюма,
2 ст. л. миндаля,
половина лимона.

Как готовить?

Миндаль измельчите в крошку.
С кожуры лимона снимите цедру.
Изюм залейте кипятком и ставьте на 10-15 мин. Потом просушите его на полотенце.
Воду влейте в кастрюлю, добавьте лимонную цедру, вскипятите. В кипящую воду всыпьте кукурузную крупу. Убавьте огонь до самого минимума. Блюдо томите до готовности, постоянно перемешивая.
Готовую кашу снимите с плиты. Сразу добавьте яичные желтки, перемешайте. Когда блюдо немного остынет, введите мед и еще раз перемешайте. Подавайте кашу, каждую порцию присыпав изюмом и миндалем.

Пшеничная каша с овощами

Есть не только «сладкие» рецепты каш. Если ввести в состав овощи, получится вполне самостоятельное блюдо на обед или диетический гарнир к мясу на ужин. И как раз пшеничная крупа отлично подходит для приготовления соленых каш — вкусная, сытная, отлично сочетается с овощами. В состав введите специи для аромата.

Калорийность готовой пшеничной каши на воде не превышает 150 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

200 г пшеничной крупы,
450 г воды,
500 г смеси замороженных овощей (любые, по своему вкусу),
по щепотке молотого кардамона и острого перца,
растительное масло,
по 1/2 ч. л. молотого имбиря, куркумы и зиры.

Как готовить?

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Выложите сюда овощи, начните обжаривать. Через 5-10 мин. присыпьте все специями, немного подсолите.
Когда овощи поджарятся, засыпьте их пшеничной крупой и залейте водой. Томите кашу на слабом огне, изредка перемешивая (под закрытой крышкой).
Готовую кашу можно присыпать любой свежей зеленью.

Пшенная каша с тыквой

Далеко не все любят пшенную кашу. И очень зря — это кладезь витаминов и минералов. Одно из лучших блюд для диетического рациона. Калорийность пшенной каши на воде — всего 90-100 ккал на 100 г. Разнообразьте рецепт «скучной» пшенной каши ароматной, сладкой тыквой.

Ингредиенты:

400 г мякоти тыквы,
200 г пшенной крупы,
400 мл воды (или нежирного молока),
морковь.

Как готовить?

Мякоть тыквы порежьте крупными кубиками.
Морковь помойте, очистите, крупно натрите.
Воду влейте в кастрюлю, введите морковь и тыкву. Томите на слабом огне 10 мин. Потом высыпьте сюда пшено. Варите до готовности каши (периодически перемешивайте).
Кашу снимите с огня, пусть «настоится» 10-15 мин. под крышкой. Затем подавайте на стол. Если блюдо покажется вам несладким, каждую порцию можно дополнить ложкой жидкого меда.

Овсяная каша с ягодами и фундуком

Овсяная каша — классика диетических завтраков. Для приготовления берите «настоящую» крупу, а не быстрорастворимые хлопья, в которых много сахара. Блюдо, чтобы не добавлять в него сахар, дополните сладкими ягодами. Калорийность готовой овсяной каши на воде — не более 110 ккал на 100 г.

Для приготовления овсяной каши можно брать любые ягоды, которые вы больше любите. Идеально подходят малина, клубника, смородина, черника.

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев,
300 мл воды,
2 ст. л. жидкого меда,
150 г свежевыжатого апельсинового сока,
200 г натурального йогурта без добавок,
по 100 г малины и черной смородины,
50 г фундука,
2 зеленых яблока.

Как готовить?

В банку засыпьте овсяные хлопья, залейте соком и теплой водой. Емкость накройте, оставьте на ночь.
С утра кашу переложите в емкость побольше.
Смешайте мед и йогурт. Добавьте в кашу, перемешайте.

Фундук измельчите в крошку поджарьте на сковороде.
Ягоды промойте.
Яблоко крупно натрите.
Кашу присыпьте орехами, яблоком и ягодами.

Томатная перловая каша

Перловую кашу чаще готовят в качестве гарнира — полезно и сытно. Для тех, кто следит за фигурой, в такое блюдо рекомендуется добавлять овощи или грибы. В готовом блюде будет совсем немного калорий — примерно 110 ккал на 100 г. Приготовьте перловую кашу с томатным пюре и овощами.

Ингредиенты:

200 г перловой крупы,
морковь,
болгарский перец,
2 луковицы,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 ст. л. томатной пасты,
800 мл воды.

Как готовить?

Лук и перец нарежьте, морковь натрите.
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, а мякоть измельчите в пюре.

Лук, перец и морковь обжарьте на растительном масле.
К зажарке добавьте перловую крупу, перемешайте и подержите на огне 3 мин. Потом влейте воду, добавьте томатное пюре и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу.
Кашу готовьте на слабом огне под закрытой крышкой, периодически перемешивая. В самом конце готовки можно добавить измельченный чеснок.

Быстрый рецепт гречневой каши с огурцом и луком

Гречневую крупу часто добавляют в диетическое питание — калорий мало, насыщает быстро и надолго, в составе масса полезных веществ. Гречка также идеально подходит для проведения разгрузочных дней — ее не варят, а распаривают. Такая экспресс-диета помогает скинуть до 1,5 кг за день. А если не практикуете разгрузочные дни, используйте рецепты с гречневой кашей. Дополните блюдо свежими овощами, и сытный обед готов. Калорийность гречки, приготовленной на воде — примерно 90 ккал на 100 г. Совсем мало!

Ингредиенты:

200 г гречки,
400 мл воды,
луковица,
2-3 огурца,
зеленый лук,
2 ст. л. растительного масла.

Как готовить?

Лук нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте его на масле.
Сюда же всыпьте промытую гречку, немного прогрейте. Потом залейте водой и посолите по вкусу, уменьшите огонь, томите под закрытой крышкой 15-20 мин.
Огурец помойте, крупно натрите или нарежьте тонкими брусками.
Когда каша немного остынет, добавьте огурцы и перемешайте. При подаче каши на стол присыпьте ее мелко порубленным зеленым луком.

Диетические рецепты каш для похудения

Диета на кашах доступна абсолютно всем и помогает похудеть без противного урчания в желудке. Узнайте, какие крупы подойдут для похудения и как их правильно готовить, чтобы терять по 1 кг в день!

СодержаниеСвернуть

В XI веке существуют тысячи способов распрощаться с лишними килограммами и обрести подтянутую фигуру. Диеты, тренажерные залы, бассейны, сотни спортивных аксессуаров – все это используется для того, чтобы быть в форме и вести здоровый образ жизни. Одним из удобных и простых методов похудения является питание на основе диетических каш.

В любую программу по снижению веса включены блюда, приготовленные из круп. Не зря еще в детстве родители говорили нам, что каши очень полезны, и если мы не будем их кушать, то не вырастем. И это правда, ведь злаки содержат в себе полезные микроэлементы, волокна, клетчатку и десятки витаминов, необходимых для поддержания развития мышц и работоспособности организма.

Злаковые каши – важный продукт питания для очищения организма от шлаков и вредных веществ. Правильно приготовленные злаки, позволяют восстановить обмен веществ, улучшить самочувствие и внешний вид.

Диеты на основе низкокалорийных каш стали популярными среди женщин. Такой метод питания позволяет не испытывать голода, поэтому для «сидения» на этом диетическом продукте не потребуется большая сила воли.

Придерживаясь злакового питания, нужно есть каждые три часа по 100 г каши.

Преимущества и недостатки

Диета на кашах имеет следующие преимущества:

злаки содержат множество полезных для организма человека элементов;
легко усваиваются и замечательно сочетаются с ягодами, фруктами, овощами, мясом;
крупы не содержат консервантов;
каши можно приобрести в продуктовом магазине, они дешево стоят и легки в приготовлении.

Большим минусом такого похудения является постность блюд. Каши, которые готовят для диетического питания, не должны содержать вкусовых добавок, то есть ни соли, ни сахара. Диетическое питание на основе злаков имеет свои противопоказания. Применять такой рацион питания нельзя при следующих симптомах:

повышенное содержание глюкозы;
обострение заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки;
беременность;
лактация.

Во время любого диетического режима питания нельзя употреблять алкогольные напитки! Алкоголь дает организму искусственную энергию, тем самым не позволяя телу расщеплять жировые ткани.

Существуют сотни рецептов каш, которые позволят сжечь жир, помогут вам разнообразить меню и получить удовольствие от диеты.

Гречка

Гречка – крупа, известная каждому человеку с самого детства. Полезный продукт имеет следующие качества:

ускоряет усваивание и переработку питательных веществ;
снижает уровень холестерина в крови;
способствует укреплению сердечнососудистой системы;
снижает вероятность возникновения рака;
укрепляет иммунитет.

Гречу называют едой богатырей, так как она содержит более десятка полезных веществ. Фосфор, цинк, йод, железо, витамины группы PP, E, B, аминокислоты, белок и еще множество элементов – все это человек получает, употребляя в пищу гречневую кашу.

Интересно то, что прекращая курс снижения веса на гречке и возвращаясь к обычному рациону, гречневая диета не прекращает воздействия на организм. Восстановив обмен веществ один раз, вы не будете набирать вес и продолжите дальше терять килограммы.

Диета с гречкой – отличный способ убрать жировые отложения и привести в порядок организм и внешний вид.

Принципы питания на гречневой диете

Чтобы похудеть на гречневой монодиете нужно строго соблюдать режим питания! Если же вы выбрали смешанный режим питания на злаковых кашах, то важно не переедать гречкой, так как она очень питательна.

Придерживаться гречневого рациона довольно сложно, однако чтобы эффективно похудеть на гречке, нужно знать некоторые правила.

Гречневые каши быстро «приедаются», уже через 4-5 дней вы не захотите видеть классическую отварную крупу. В этом случае диетологи советуют разнообразить меню, добавив в него местные фрукты, то есть яблоки, груши.
В некоторых случаях гречневая монодиета может вызвать запор. Чтобы этого не произошло, в каши периодически нужно добавлять небольшую порцию масла.
Чтобы выйти из режима гречневой диеты и получить максимально длительный эффект после нее, на протяжении 2-3 недель каждый день нужно употреблять гречку, постепенно снижая дозу и переходя на обычное питание.
Очень редко питание гречневой кашей вызывает побочные эффекты. К ним относят: упадок сил, увеличение времени на сон, плохое самочувствие. В такой ситуации диетологи подбирают комплекс витаминов, и советуют принимать его на протяжении всего похудения.

Не следует забывать о поддержании нормального уровня воды в организме. Во время диеты нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. Чай, кофе, натуральные соки не запрещены во время гречневой диеты.

Рецепты классических каш из гречки

Гречка на воде — легкий рецепт приготовления каши для похудения. Готовое блюдо имеет всего 140 ккал на 100 г продукта.

Чтобы сделать вареную гречку нам нужно взять тщательно промытую крупу и обжарить ее на сухой сковородке несколько минут. Такой способ обработки позволит каше приобрести насыщенный вкус и приятный аромат. В кастрюлю нужно налить воды в соотношении 1 стакан гречки на 2 стакана воды. После того как вода закипит, крупа высыпается в кастрюлю. После повторного закипания, гречневую кашу закрывают крышкой и ставят на минимальный огонь. Блюдо готовится примерно 20-25 минут.

Также крупу можно приготовить для употребления, просто размочив ее в воде. Для этого с вечера нужно хорошо промыть гречу от примесей и залить ее холодной водой. Через 8 часов завтрак будет готов. Это блюдо можно разнообразить, добавив молотые орехи, сухофрукты или мед.

Также просто приготовить эту крупу методом запаривания.

Диетологи считают, что если крупа разбухает в воде, то лучше всего есть её именно в таком виде, не подвергая термической обработке.

Запаренная гречка готовится максимально просто: за 2-4 часа до еды крупу заливают горячей кипячёной водой в соотношении 1 к 2. Если по прошествии времени вся жидкость не впиталась, то блюдо можно немного подогреть в микроволновой печи.

Во время гречневой диеты можно использовать любые рецепты и практически неограниченно пить нежирный кефир или кисломолочные продукты.

Рецепты гречки на кефире

Считается очень эффективным комплекс для снижения веса, основанный на кефире и гречке. Кефирно-гречневая диета является «жесткой» для организма, однако она позволяет максимально быстро убрать лишние жировые отложения.

Если вы решили придерживаться строгой гречневой диеты на кефире, то вам нужно знать, что «сидеть» на ней можно не более двух недель, а после курса похудения обязательно делается месячный перерыв на обычное питание.

Примеры рецептов гречки с кефиром:

Для приготовления крупу измельчают или используют гречневые хлопья. Блюдо готовится следующим образом: стакан гречи заливается полулитрами нежирного кефира и настаивается при комнатной температуре не менее 12 часов. Гречка в кефире готова!
200 г гречневой крупы тщательно промывают кипятком, после заливают двумя стаканами низкокалорийного кефира. Кастрюлька закрывается, крупа настаивается не менее 24 часов.

Гречку с кефиром такого приготовления, можно есть, не ограничивая себя в количестве приемов пищи, главное чтобы одна порция блюда не превышала 200-250 г.

Гречку, приготовленную любым способом, часто совмещают с потреблением кефира. В таком случае готовят одну порцию каши и делят ее на четыре части. Съев одну порцию, ее запивают стаканом кефира. Во время такого рациона можно пить несладкий чай, кофе, воду и натуральные соки. Придерживаться этой разгрузочной диеты следует не более недели.

Зеленая гречка

Привычная гречневая крупа проходит длительный путь перед тем, как попасть на прилавки магазинов. Ее долго высушивают, обжаривают, убивая при этом некоторые полезные элементы. Поэтому сегодня часто можно встретить упоминания, а также увидеть в магазинах зеленую гречку. Популярный продукт у сыроедоев собирает свою аудиторию и среди желающих похудеть.

По сути, необработанная крупа почти не отличается от «стандартной», однако отсутствие элемента обжарки позволяет ей сохранить большее количество магния, который влияет на тонус организма, и витамина A.

Рецепты

Зеленая греча не подвергается предварительной тепловой обработке, вместо стандартного приготовления ее проращивают.

Перед тем как начать процесс проращивания крупу тщательно промывают чуть теплой проточной водой. Далее мокрой она выкладывается на тонкую ткань и сверху накрывается еще одним слоем влажной ткани или марли. Через 9-10 часов в крупу добавляют еще воды. Когда появятся ростки – гречка готова к употреблению.

Блюда на основе пророщенной крупы не относятся к быстрым монодиетам, однако они позволяют медленно и безболезненно худеть, снижая вес на 2-3 кг в неделю.

Чаще всего зеленая гречка идет как дополнительный ингредиент к теплым или классическим овощным салатам. Обладая немного сладковатым вкусом, ростки отлично сочетаются с зеленым салатом, томатами, сладким перцем и зеленью. Такой салат обычно заправляют оливковым маслом или соевым соусом.

Часто ростки гречки добавляют в питательные смузи. Коктейль на основе кефира, укропа, пророщенной крупы и имбиря станет отличным завтраком и поможет эффективно очистить организм от шлаков.

Не стоит пробовать варить каши из зеленой гречки, так как в итоге вы получите своеобразный кисель!

Салатик с хлебцами

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

пророщенная гречка 200 г;
хлебцы 8 шт.;
масло оливковое или льняное 4 ст. л.;
зелень и специи по вкусу.

Хлебцы необходимо мелко покрошить руками и смешать с ростками. Зелень порубить, добавить её и специи к основным ингредиентам, заправить маслом.

Салат с помидорами

Потребуются следующие продукты:

пророщенная гречка 200 г;
томат 2 шт.;
масло оливковое или льняное 2 ст. л.;
зелень и специи по вкусу.

Порезать кубиками томаты, смешать их с ростками гречки. Измельчить зелень. Все ингредиенты перемешать, заправить маслом, добавить специи.

Овсянка

Овсянка занимает почетное место в списке лучших круп для диетического питания. Сытный и низкокалорийный злак поможет вам быстро похудеть, привести в порядок кожу, а также при наличии физических нагрузок увеличить мышечную массу.

Овсяная каша незаменимое блюдо, которое поможет вам «разбудить» организм для плодотворного и активного рабочего дня, поэтому ее часто едят на завтрак.

Польза и вред

Диетическое питание, основанное на овсянке, имеет свои плюсы и минусы.

Положительные стороны диеты:

Время приготовления. Овсяные хлопья можно приготовить за пять минут – просто залить их кипятком.
Отсутствие голода. Крупа содержит сложные углеводы, которые позволяют быстро насытиться.
Благоприятное воздействие на организм. Клетчатка улучшает функциональность ЖКТ, выводя вредные вещества.
Эффективное сжигание жиров. Строгое питание, основанное на овсянке, позволит вам «скинуть» более 8 кг за 1-2 недели.

Несмотря на положительное воздействие, такое питание имеет некоторые минусы:

Однообразие. Каша из овсянки имеет специфический привкус и быстро приедается.
Недостаток витаминов. Из-за того, что в овсянке содержится не весь комплекс нужных для организма веществ, длительное применение диеты может привести к авитаминозу.

Диетологи советуют употреблять овсяную крупу по утрам, так как средняя калорийность злака 360 калорий.

Рецепты

Овсяная каша на воде

Приготовить полезную кашу легко: нужно вскипятить 400 мл воды и добавить в нее неполный стакан крупы. Варить постоянно помешивая. Овсянка варится примерно 10 минут на среднем огне. Часто в такую кашу добавляют свежие яблоки или ягоды.

Овсянка без варки

Самый простой, но долгий способ приготовления. Начинать готовить такую овсянку нужно с вечера. 100 г крупы заливается 250 мл горячей воды. Чтобы она получилась мягкой очень важно хорошо укутать ёмкость с крупой, также для приготовления можно использовать термос. Завтрак готов!

Некоторые люди вместе с крупой распаривают различные сухофрукты. Изюм, курага, финики или цукаты придадут блюду сладковатый и приятный вкус.

Каша на кефире

Готовится практически также как и при запаривании. Полстакана крупы заливается кефиром так, чтобы он полностью закрыл овсянку. Будущая каша накрывается и разбухает в кефире 12-14 часов при комнатной температуре. Утром овсянку нужно подогреть в микроволновой печи.

Овсянка в банке

Низкокалорийную кашу готовят следующим образом:

в банку 250-500 мл высыпается 3-4 ложки овсяных хлопьев;
в тару добавляется холодное молоко с низким содержанием жира;
все хорошо встряхивается.

Настаивать кашу для похудения нужно 8-10 часов. С утра полезная овсянка будет готова. Несмотря на всю полезность ленивой овсянки, съесть ее можно всего несколько раз, так как она имеет специфический привкус. После нескольких завтраков многие худеющие начинают заливать крупу обезжиренным йогуртом или другими низкокалорийными кисломолочными продуктами.

Отвар

Отвар овса набирает популярность среди худеющих. Замечательный лекарственный злаковый напиток обладает множеством полезных для человеческого организма качеств:

повышает иммунитет;
стабилизирует нервную систему;
нормализует сон;
восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы;
очищает организм;
способствует снижению веса.

Чтобы отвар помог быстро скинуть лишние килограммы, его прием необходимо сочетать с физическими нагрузками.

Стоит отметить, что множество отзывов на форумах правильного питания гласят, что во время приема отвара желательно на 1-2 недели снизить норму потребления белковой пищи. У людей, которые продолжали употреблять мясо, рыбу и молочные продукты случались серьезные расстройства желудка.

Рецепт приготовления отвара для похудения очень прост. Для него нужно взять стакан зерна и залить его 3 стаканами воды. Жидкость довести до кипения и оставить на медленном огне выкипать. Когда половина воды выпарится напиток готов.

Чтобы отвар более эффективно способствовал похудению, в напиток добавляются не обычные, а пророщенные зерна.

Напиток можно пить 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Квас

Существует множество споров о том, помогает ли овсяный квас для похудения. Многие люди считают, что напиток просто заполняет желудок, не позволяя много съесть, то есть действует как обычная вода «обманывая» организм. Сотни отзывов худеющих указывают на то, что квас никак не влияет на снижение веса, однако они же утверждают, что употребление напитка несет только пользу.

Рецепт овсяного кваса очень прост. Для приготовления классического напитка понадобятся: пол — кило овсяной крупы, трехлитровая банка, 3 столовые ложки сахара, 2 литра чистой воды.

Все пищевые ингредиенты помещаются в банку. Тара закрывается марлей и оставляется при комнатной температуре на двое суток. Когда на напитке появиться пена, воду надо слить, и заново к овсянке добавить сахар и воду. Через 12-14 часов квас готов.

Хлопья

Овсяные хлопья – это расплющенная и пропаренная крупа, которая имеет рифленую структуру. Такой способ обработки позволяет существенно сократить время приготовления каши.

Готовятся овсяные хлопья по тому же принципу, что и обычная крупа, однако из-за предварительной обработки делать это можно гораздо быстрее.

Чтобы по утрам не тратить время на приготовление диетического завтрака, можно воспользоваться следующим рецептом:

Каша без варки

Готовить хлопья таким образом можно двумя способами: залить их теплой водой с вечера, или с утра хорошо ошпарить, а после залить кипятком на полчаса.

Во втором случае каша получится более «грубая» и сырая, однако она очень хорошо насытит организм и позволит долгое время не думать об обеде.

Cмузи

Смузи – прекрасная альтернатива классическому завтраку для похудения. Замечательный кисломолочный коктейль с овсянкой содержит в себе множество полезных веществ, а также является хорошим питательным продуктом.

Готовить смузи с овсянкой может каждый. Простой напиток содержит два основных ингредиента: овсяные хлопья и кисломолочный напиток с низким содержанием жира. В него также добавляют различные фрукты, ягоды, овощи, орехи, сухофрукты. Интересный и разнообразный напиток поможет вам худеть быстро и вкусно!

Примеры рецептов смузи

Бананово-малиновый коктейль. Калорийность 92 ккал на 100 г.

Для приготовления нужны: 1,5 очищенного банана, 100 г малины, 75 г обезжиренного йогурта, чайная ложка меда, 25 г геркулесовых хлопьев.

Бананы режутся на небольшие кусочки ножом, после, вместе со всеми ингредиентами отправляются в чашу блендера. Коктейль взбивается до однородной массы. Напитку дать настояться 5-7 минут, завтрак готов!

Смузи «Фруктовый». Калорийность 73 ккал на 100 г.

Состав: 4 столовые ложки овсяных хлопьев, 100 мл низкокалорийного молока, вишня без косточек 50 г, 2 больших яблока, 2 очищенных банана, стакан обезжиренного кефира, столовая ложка меда.

Яблоки очищаются от кожуры и сердцевины нарезаются на небольшие кусочки, также измельчаются бананы. Теплым молоком нужно залить хлопья и дать им разбухнуть примерно 10-15 минут. После, все ингредиенты ссыпать в чашу блендера и измельчить до однородной массы. Приятного похудения!

Нельзя полностью заменять обычные блюда на смузи. Питательные коктейли отлично подойдут для завтраков и перекусов.

Кисель

Овсяный кисель среди русскоязычного населения известен уже многие века, однако про него стали забывать из-за большого количества «вкусностей», продающихся в магазинах и кафе.

Кисель из овсянки обладает практически аналогичными свойствами, что и обычная крупа, однако из-за эффекта брожения в нем более выражены пробиотические качества, которые влияют на улучшение работы желудка и кишечника.

Кисель – обволакивающий напиток. Его можно употреблять людям, страдающим от язвы желудка, гастрита, повышенной кислотности и других заболеваний.

Передозировка овсяного киселя может вызвать расстройство желудка. Напиток нельзя употреблять чаще, чем 2-3 раза в день.

Многочисленные отзывы от желающих похудеть утверждают, что напиток поможет восстановить метаболизм, снизит уровень холестерина в крови и отлично утолит голод. Поэтому, несмотря на то, что овсяный кисель из геркулеса очень питателен, можно смело приступать к его приготовлению.

Для киселя понадобятся только 250 г овсяных хлопьев, литр чистой воды и время. Чтобы приготовить напиток нужно залить хлопья водой комнатной температуры на 8-10 часов. После того как образовалась вязкая жидкость, осадок нужно убрать, а жидкость вскипятить и остудить. В кисель можно добавить молотую корицу или мед.

Выпивая 3 стакана овсяного киселя, вы похудеете на 2-3 килограмма за одну неделю.

Печенье

Домочадцев, несомненно, порадуют овсяные печенья домашнего приготовления. Интересное диетическое блюдо позволит держать себя в форме не «срываясь» на сладости.

Для приготовления понадобятся:

овсяные хлопья – 300 г;
курага – 50 г;
изюм – 50 г;
чернослив – 50 г;
мед – 1 ст. л.

Готовить десерт для похудения очень просто: все ингредиенты нужно измельчить и смешать с медом. Когда тесто готово, следует сформировать печенье. Десерт выпекается 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Отруби

Прекрасная пищевая добавка из твердой оболочки овса станет незаменимым помощником в похудении для любого человека. Питательные овсяные отруби обладают следующими свойствами.

Снижение уровня холестерина в крови. Отруби содержат в своем составе в два раза больше питательных веществ, клетчатки и растворимых волокон, которые не позволяют холестерину попадать через желудок в кровеносную систему.
Контроль аппетита. Маленькая порция овсяной добавки легко заменит обычное блюдо. Попадая в желудок отруби разбухают, создавая эффект сытости.

Овсяные отруби помимо своих положительных качеств обладают и всеми преимуществами хлопьев, при этом имея калорийность всего 74 ккал на 100 граммов.

Овсяные отруби не готовят, их добавляют в выпечку, супы, каши. В некоторых случаях добавку настаивают на кисломолочных напитках или воде.

Нельзя съедать дольше трех столовых ложек овсяных отрубей в день. Превышение дозы вызывает сильное расстройство желудка.

Геркулес

Овсяные хлопья, выпускаемые под маркой «Геркулес», всем известны с еще детских садов, так как геркулесовые каши были основным завтраком для детей дошкольного возраста. Многие люди из-за этого не любят этот крайне полезный и питательный продукт. Однако если вы хотите похудеть, без этих хлопьев не обойтись.

Геркулесовые хлопья сделаны из обработанного дробленого овса, прошедшего через гладкие валки. На данный момент они используются во многих рецептах, а также добавляются в мюсли, каши минутки, и злаковые смеси.

Рецепты

Классическая геркулесовая каша поможет вам сэкономить максимальное количество времени на приготовление завтрака. Хлопья всего лишь нужно залить горячей водой в соотношении 1:2, накрыть и дать постоять пять минут.

Такую геркулесовую кашу можно есть три раза в день, без каких либо последствий. Чтобы сделать овсянку более сытной в нее часто добавляют, нежирный кефир, мед, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды.

Просто сделать геркулес с кефиром, однако чтобы хлопья стали мягкими позаботиться о еде нужно за 2-3 часа до приема пищи.

Для приготовления нужно взять 100-150 хлопьев и полностью залить их кефиром с низким содержанием жира. Такой рецепт также относится к «ленивому» приготовлению.

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Перловая каша

Перловка – не популярный злак в обычной кулинарии, однако она является эффективным средством для снижения веса.

Перловая крупа обладает множеством положительных качеств:

Витамины, аминокислоты, макроэлементы, минералы, содержащиеся в злаке, позволяют привести в порядок кожу, волосы, ногти и организм в целом.
Перловка является прекрасным натуральным антисептиком.
Каша, приготовленная из перловой крупы, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению избытка жидкости, активизирует сжигание жировых клеток.
Злак – гипоаллергенен.

Диета, основанная на перловой каше, не имеет противопоказаний и считается одной из самых эффективных. «Жесткий» режим питания позволяет сбросить не менее 1 килограмма в сутки.

По мнению диетологов, придерживаться перловой диеты можно не более недели.

Рецепты

Первый способ приготовления самый простой: залить крупу с вечера теплой водой. Утром тщательно промыть и варить в течение 20-30 минут. На стакан перловки потребуется 3 стакана воды.

Перловка на овощном бульоне

Для него потребуются: полтора литра воды, 350 г перловой крупы, лук репчатый одна штука, 2 морковки, зелень и специи по вкусу.

Лук и морковь необходимо очистить и немного обжарить на сковородке без применения масла. После их нужно опустить в воду и сделать на их основе овощной бульон. Ингредиенты вынуть.

Крупу нужно сначала тщательно промыть. Залить кипятком и дать постоять полчаса. Далее перловка и специи добавляются в бульон. Все варится 40 минут. Перед подачей каждую порцию посыпать зеленью.

Диета «Пушкина»

Существует одна интересная методика похудения на перловке – диета «Пушкина».

Она заключается в том, что применять можно только следующие продукты:

перловая крупа;
нежирный кефир;
капуста;
рыба.

С вечера нужно замочить 100 гр. перловки, с утра проварить ее 20 минут. Порция каши делится на 5 приемов пищи.

Рацион питания на день:

200 мл нежирного кефира, каша;
перловка;
каша, 100 г рыбы, приготовленной на пару;
порция каши, неограниченное количество капусты;
перловка.

Сидя на диете важно потреблять не менее 2 литров воды в сутки.

Отзывы и результаты похудевших

Светлана, 34 года

Придерживаюсь похудения на кашах 6 лет. Постоянно экспериментирую: неделю на гречке, неделю на овсянке. Мне так легче. Также постоянно добавляю к ним овощи и фрукты. По-моему, это самая эффективная и полезная диета.

Петр, 30 лет

У меня гастрит с 20 лет. На тот момент мне прописали строгое диетическое питание, которого я, конечно, не придерживался. На данный момент понимаю что зря. Сидел на овсянке неделю. Мало того, что желудок перестал беспокоить, но и начало пропадать «пивное пузико». Жаль, что не послушал специалистов раньше.

Анастасия, 24 года

Эффективная диета на кашах спасет любого желающего похудеть! Главное – сила воли! Я продержалась на перловке 5 дней, и результат не заставил себя ждать. Пять килограмм ушло в небытие.

Сейчас делаю перерыв и хочу попробовать дополнить обычный рацион смузи и овсянкой на завтрак.

Катерина, 27 лет

На отваре сижу третий день. Чувствуется легкость, меньше хочется есть. Не скажу, что я заметила быстрое снижение веса, однако уже ушло 2 килограмма, но мне кажется, они исчезли благодаря очистке организма от шлаков.

Светлана, 32 года

Я не знаю, как влияет квас на похудение, но в жаркие дни он позволяет отлично утолять жажду. Пила его примерно недели три, скинула 4 килограмма, но я могла похудеть и просто из-за того что в жару меньше ем.

Оксана, 27 лет

Пробовала делать квас несколько раз. Запах и вид у него ужасный, однако терпела и пила. Заметила, что если пить его 2-3 раза в день, действительно меньше хочется есть. Также напиток хорошо чистит кишечник. Поэтому можно смело рассчитывать на снижение веса.

Олеся, 22 года

Очень жесткая диета на перловке мне совсем не подошла. Соблюдать ее очень тяжело, хотя она, несомненно, действенна. За три дня я похудела на 3 килограмма, однако на четвертые сутки сорвалась.

Советую перловую диету только людям с железной силой воли, так как по мне намного легче питаться овсянкой или гречкой.

Татьяна, 28 лет

Пять лет назад у меня обнаружили гастрит, и врач мне посоветовал пить овсяный кисель. Слышала я про этот напиток еще в детстве от бабушки и не думала, что он может помочь. Пила кисель за полчаса до еды три раза в день, желудок перестал болеть, а как бонус начали уходить лишние килограммы! Я никогда не жаловалась на вес, однако всегда хотела немного похудеть, и с помощью хлопьев мне удалось вылечить гастрит и приобрести хорошую физическую форму.

Ольга, 37 лет

2 месяца назад увидела рецепт овсяного смузи, и решила попробовать заменить им завтраки. Готовила его по-разному: с фруктами, овощами, ягодами, просто смешивая хлопья с кефиром и медом. Лично я думаю, что смузи – отличный способ вернуть себя в форму! За две недели я сбросила 4 килограмма, при этом употребляла коктейль только на завтрак.

Отзывы врачей и специалистов

Виктория Александровна, терапевт

Несомненно, питание, основанное на кашах, полезно, однако не стоит мучить себя и сидеть на «жесткой» диете. Постоянное употребление злаков и умеренное количество мяса позволит вам медленно скинуть килограммы, не вызывая стресса у организма.

Дмитрий Федорович, диетолог

Разрабатывая рацион питания, я всегда делаю основной упор на каши. Любые злаковые способствуют похудению, самое главное питаться умеренно и уменьшить количество жареных и вредных продуктов.

Да, и это лично мое мнение, если вы хотите похудеть, начните правильно питаться и заниматься спортом.

Диетическая пшенная каша — пошаговый рецепт с фото

Приготовление диетической пшенной каши:

1 Варим пшенную кашу.

Для того, чтобы каша не получилась у нас горькой на вкус, ее необходимо готовить со знанием дела. Для этого перед тем, как её варить, следует очень тщательно промыть проточной холодной водой несколько раз и тереть руками до тех пор,
пока с вымытой крупы не будет течь прозрачная вода. Для облегчения данного процесса можно использовать также мелкое сито. Варить пшенную кашу можно как на воде, так и на молоке, что будет даже лучше и полезнее. В кастрюлю наливаем воды и насыпаем крупу. Далее даём воде закипеть и сливаем воду, заливаем новой чистой водой и снова ставим на огонь. Доводим до кипения и продолжаем варить на среднем огне ещё примерно 5 минут.

2 Подаём диетическую пшенную кашу.

Снимаем кашу с огня и добавляем столовую ложку мёда, тщательно перемешиваем и подаём на стол. В такую кашу можно ставить ещё по вашему желанию измельченные грецкие орехи, чернослив, любые свежие фрукты, ранее очищенные, промытые и нарезанные кубиками. От этого пользы для вашего организма будет ещё намного больше. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Также в кашу можно добавить ложку оливкового масла перед подачей на стол и кушать с огромным удовольствием от того, что вы не губите свой организм нитратами и избытками холестерина.

– — Если правильно приготовить пшенную кашу, то она будет очень питательной и низкокалорийной, что полезно для нашего организма. Она содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, растительный жир (до 4%) и белок (около 11%). Пшенная каша нормализует обмен веществ, повышает кровообращение и качественно улучшает состав крови.

– — Для большей пользы в кашу также можно добавить тыкву. Для этого промываем тыкву, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Добавляем её в пшено и совсем немножко присаливаем. Варим кашу с тыквой на самом медленном огне примерно около получаса.

Как приготовить кашу

Как приготовить кашу? Вроде, просто — и все знают, как. На самом деле, в приготовлении каш очень много тонкостей.

Блюда из круп очень полезны.
Крупы широко применяются в лечебном и рациональном питании и служат источником хорошо усвояемых углеводов (в крупах их содержание до 65-75%).
Пищевая ценность круп зависит от вида зерна и способа его переработки.

В крупах содержатся:

белки 7-15%,
минеральные соли магний, калий, фосфор;
клетчатка;
витамины В1, В6, РР.

Манная крупа

готовится из пшеницы, быстро разваривается, легко усваивается.
В ней содержится до 70% крахмалов.
Каша быстро переваривается.

Каши из манной крупы широко используются при

заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
инфаркте миокарда,
заболеваниях крови и
в послеоперационном периоде на органах пищеварения.

в 100 г крупы

360 ккал
жиров 1.1 г
углеводов 73.0 г
белков 13 г

Рис

богат крахмалом до 74%, содержит до 7% белков, мало клетчатки (до 0.4%), минеральных веществ и витаминов.

При разваривании риса образуется значительное количество слизистого отвара.

Рисовая слизистая каша щадит слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и назначается больным

в послеоперационный период на органах пищеварения,
при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Рисовые отвары назначают также при пищевых токсикоинфекциях (пищевых отравлениях),
при колитах,
энтеритах.

Блюда из риса не рекомендуются при запорах.

в 100 г крупы

344 ккал
жиров 0.6 г
углеводов 77.7 г
белков 7.4 г

Гречневая крупа

бывает двух видов: ядрица, состоящая из цельны зерен; и продел — дробленные зерна с частью оболочек.
В гречневой крупе до 70% углеводов, до 13% белков, до 2% жиров.
В ней много лецитина, метионина, витаминов группы В.

Гречневые каши широко используются в диетическом питании

при заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
печени и желчевыводящих путей,
нервной
и сердечно-сосудистой системы,
при сахарном диабете,
атеросклерозе.

в 100 г крупы

336 ккал
жиров 1.7 г
углеводов 71.0 г
белков 9.1 г

Овсяная крупа, овсяные хлопья

— наиболее питательные из всех видов круп.
При достаточном проваривании дают значительное количество слизистого товара.

Овсяные крупы содержат до 12% белков, до 6% жиров, до 66% углеводов, богаты липотропными веществами, минеральными солями и витаминами группы В.

Широко применяются в диетическом питании больных

с заболеваниями печени и желчевыводящих путей,
сердечно-сосудистой системы,
сахарным диабетом.

При заболеваниях ЖКТ для механически щадящих диет наиболее подходят толокно и «Геркулес».

в 100 г овсяной крупы

350 ккал
жиров 7.1 г
углеводов 59.8 г
белков 11.7 г

Перловая и ячневая крупы

вырабатываются из ячменя.
Содержат значительное количество клетчатки, железа, фолиевой кислоты и витаминов группы В.

Усвояемость круп небольшая.

Крупы используются в диетотерапии

при ожирении,
алиментарных запорах,
при заболеваниях крови (анемии).

Из перловой крупы готовятся супы для щадящих диет.

в 100 г крупы

335 ккал
жиров 1.4 г
углеводов 71.0 г
белков 9.7 г

Пшено

готовится из проса.
В пшене достаточное количество никотиновой кислоты, меди, марганца.

В лечебном питании применяется ограниченно из-за медленного переваривания.

Используется для приготовления супов и каш

при заболеваниях сердечно-сосудистой системы,
при атеросклерозе,
сахарном диабете,
для стимулирования кроветворения.

в 100 г крупы

350 ккал
жиров 3.9 г
углеводов 68.8 г
белков 9.8 г

Саго

вырабатывается из картофельного и кукурузного крахмала.
Саго содержит до 80% хорошо усвояемых углеводов; мало белков (до 0.7%), витаминов, минеральных веществ.

Применяется для приготовления блюд

в диетах с ограничением белка (почечная недостаточность, идиопатическая стеаторея),
при заболеваниях с нарушениями усвоения белка зерновых продуктов.

в 100 г крупы

333.5 ккал
жиров 1.0 г
углеводов 70.0 г
белков 16 г

Кукурузные крупы

содержат большое количество белка, но их усвояемость составляет лишь 70%.

В кукурузных крупах достаточно высоко содержание микроэлементов, железа, меди, никеля, что благотворно влияет на кроветворение.

Кукурузные крупы тормозят брожения в кишечнике, что позволяет назначать блюда их них при заболеваниях

колитами
и энтеритами.

в 100 г крупы

324 ккал
жиров 2.8 г
углеводов 66.3 г
белков 8.3 г

Как приготовить кашу

Перед тепловой обработкой

манную крупу просеивают;
другие крупы перебирают и промывают —
пшено, рисовую и перловую крупу промывают сначала теплой, затем горячей водой,
ячневую — теплой,
дробленные крупы не промывают.

Гречневую крупу иногда обжаривают в духовом шкафу при 10-120°С до светло-коричневого цвета.

При приготовлении вязких каш надо учитывать, что различные виды круп неодинаково быстро набухают и развариваются.

Из круп готовят запеканки, крупеники, пудинги, супы, а также гарниры (разница между гарниром и блюдом заключается в массе).

ТаблицаКоличество крупы и жидкости, расходуемых на приготовление каши ( на 1 кг выхода каши)

Таблица 1
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Гречневая жидкая	200	0.85	400
Гречневая вязкая	250	0.8	300
Гречневая рассыпчатая из ядрицы	476	0.71	110

Таблица 2
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Пшенная жидкая	200	0.84	400
Пшенная вязкая	250	0.8	300
Пшенная рассыпчатая	400	0.72	150

Таблица 3
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Рисовая жидкая	154	0.88	550
Рисовая вязкая	222;	0.82	350
Рисовая рассыпчатая	357	0.75	180

Таблица 4
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Перловая вязкая	222	0.82	350
Перловая рассыпчатая	333	0.8	200

Таблица 5
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Ячневая жидкая	200	0.85	400
Ячневая вязкая	222	0.82	350
Ячневая рассыпчатая	333	0.8	200

Таблица 6
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Овсяная жидкая	200	0.84	400
Овсяная вязкая	250	0.8	300

Таблица 7
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Из хлопьев «Геркулес» жидкая	154	0.88	550
Из хлопьев «Геркулес» вязкая	222	0.82	350

Таблица 8
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Манная жидкая	154	0.88	550
Манная вязкая	222	0.82	350

Таблица 9
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Пшеничная жидкая	200	0.84	400
Пшеничная вязкая	250	0.8	300;
Пшеничная рассыпчатая	400	0.72	150;

Таблица 10
Крупа	крупа, г	жидкость, л	Привар %
Саго вязкая	250	0.81	300
Саго рассыпчатая	333	0.75	200

Узнайте больше о продуктах здесь!

как готовить блюда из злаков

Крупы являются неизменными составляющими нашего рациона. На их основе легко приготовить как питательный обед, так и вкусный десерт, в частности, кашу. Многие отказываются от их употребления в период похудательной диеты, а зря: именно злаковые культуры позволяют нашей пищеварительной системе работать, как часы, а также надолго утолять чувство голода при ограничении в питании.

Мы привыкли слышать о том, что похудение возможно только при полном отказе от углеводов. Вся сложность в том, что не все понимают, от каких именно углеводов нужно отказаться, ведь они разные.

Простые или быстрые углеводы, содержащиеся в мучных изделиях, сладостях и тому подобном, наносят вред организму и способствуют набору лишних килограммов.

Сложные углеводы, медленно усваиваемые и неусваиваемые совсем (пищевая клетчатка) нашему организму принесут только пользу и отказываться от них не только не нужно, но и нельзя.

Регулярно употребляя в пищу неочищенные зерновые культуры, такие как дикий и неочищенный рис, овсянка, гречка, перловка, пшено и другие, можно улучшить перистальтику кишечника и обеспечить организм энергией. Кроме того, вареные крупы выступают источником растительного белка, незаменимого для здорового питания. Попадая в организм, злаки работают в нем как щетки, очищая его от шлаков и токсинов, холестерина и продуктов распада. Похудение осуществляется и за счет предельно низкого содержания в кашах жиров.

Важно уметь правильно готовить диетические каши для эффективного похудения. Так, блюда на воде гораздо полезнее молочных аналогов, так как показывают лучшую усваиваемость. Дело в том, что полностью усваивать молоко способен только организм маленького ребенка, а с возрастом концентрация ферментов, необходимых для переваривания этого продукта, падает. В результате взрослые, употребляющие пищу на основе молока, страдают метеоризмом, запорами или диареей, дискомфортом в области живота.

Как уже было сказано, полезные каши готовят из самых разных злаковых культур.

Вы можете воспользоваться рецептами диетических каш для похудения на основе:

ячневой крупы, которая является кладезем селена, витаминов группы В и протеина. Ежедневно включая ячневую крупу в свой рацион, вы осуществляете профилактику онкологических заболеваний. Так же именно эта крупа оказывает ярко выраженный омолаживающий эффект;
чечевицы. Эта культура вполне способна заменить собой мясо. В ней содержится большое количество фолиевой кислоты, железа и белка. В период поста и разгрузочных дней стоит обратить свой взор на эту диетическую кашу и готовить ее на завтрак. Она прекрасно утолит голод, насытит организм питательными веществами и зарядит его энергией на целый день. Чечевица снижает уровень глюкозы в крови, борется с заболеваниями желудка и 12-типерстной кишки;
овсянки. Об эффекте, оказываемом на организм этой самой полезной диетической кашей, сказано немало. С нее начинают свое утро не только англичане, но и все остальные жители на планете, которые понимают всю важность завтрака в рационе. Овсяные хлопья богаты белками, жирами, редкими аминокислотами, которые не содержатся больше нигде. В ней присутствует так необходимая худеющему организму клетчатка;
манки. Сегодня пользу этой культуры несколько принижают, но полностью отказываться от нее не советуют. В этих мелких раздробленных пшеничных зернышках содержится в 2 раза меньше калорий, чем в гречке! В ней практически нет жиров, зато много белков и углеводов;
гречки. Уж этот злак присутствует практически во всех системах питания, помогающих организму сбросить лишний вес. Полезные каши на ее основе обеспечивают организм кобальтом, калием, марганцем, железом и другими ценнейшими веществами. Гречка незаменима в меню диабетиков и лиц, страдающих заболеваниями сердца и сосудов;
риса. Существует великое множество рецептов диетической рисовой каши. Эта культура составляет основу рациона японцев, а ведь процент людей с ожирением в этой стране чрезвычайно мал. Рис восстанавливает водно-солевой баланс в организме, усиливает метаболизм и восполняет нехватку многих витаминов и минералов;
пшена. Пшенная и пшеничная каша нравится многим благодаря необыкновенному вкусу. В них много белка, принимающего участие в построении мышц. С помощью каши из этого злака можно наладить работу своей пищеварительной системы.

Для приготовления вкусной и целебной овсяной каши необходимо:

залить в кастрюлю по половине чашки воды и молока;
как только на поверхности появятся характерные пузырьки, засыпать одну треть чашки геркулеса и клетчатку в порошке в количестве 3 ст. л.;
посолить по вкусу и варить на медленном огне около 5–7 минут, пока состав не загустеет;
накрыть крышкой и дать немного настояться.

Бывалые пользователи утверждают, что очень хорошая и вкусная диетическая каша получается в мультиварке.

К тому же вам не придется стоять возле плиты, постоянно помешивая состав: он не пригорит, не переварится и получится нужной консистенции.

Вот один из рецептов:

промойте стакан кукурузной крупы в проточной воде;
засыпьте ее в чашу прибора и залейте 4 стаканами воды;
по рецепту в блюдо кладется сливочное масло, но так как мы готовим диетический продукт, то лучше использовать растительный аналог, например, арахисовое масло;
установите режим «крупы» на 50 минут;
как только время выйдет, можно включить режим «Поддержания температуры» и позволить блюду настояться.

Чтобы приготовить блюдо из чечевицы, необходимо:

крупу сначала замочить в холодной воде на несколько часов. Это касается и приготовления блюд из гороха, риса и других плохо поддающихся варке злаков;
после засыпьте крупу в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:5;
варите до тех пор, пока чечевица не станет мягкой.

Включайте каши в свой рацион более активно, ведь такое правильное питание является залогом красивой и стройной фигурой.

Худейте с умом и успехов вам!

Диетические каши на завтрак :: JustLady.ru

Если немного углубиться в историю, станет ясно, что именно хлебные злаки всегда были основой питания на Руси. Наши предки передали эту традицию и нам. Ведь именно каши максимально подходят для организма славянского человека. Из них мы можем получить все, что нужно для здоровой жизни, буквально все необходимое!

Но что же мы наблюдаем сегодня? А сегодня картина такая: диетологи бьют тревогу — современный человек коренным образом изменил свою систему питания. В ней почти полностью отсутствуют грубые волокна и клетчатка. Наша еда почти не содержит минералов и витаминов. Большинство людей перешли на мягкую пищу, которая легко и быстро усваивается, да еще и рафинированная в придачу! А ведь от этого очень сильно страдает пищеварительная система и весь организм в целом. Ведь неправильная работа пищеварения ведет к нарушению обмена веществ и патологическим (необратимым) изменениям в других органах человека.

А последствия приходят в виде тяжелых заболеваний, которые в последнее годы очень сильно «омолодились». Стремительно растет число сердечнососудистых, аллергических, онкологических и других болезней. А ведь этого можно было избежать, если бы мы перешли на более здоровый образ жизни и питания в частности. Ведь природа уже обо всем позаботилась! Будь в нашей пище больше клетчатки и жизненно необходимых микроэлементов, здоровье многих кардинально улучшилось бы! Все жизненно важные для человека элементы заложены в цельном зерне злаковых и бобовых культурах.

Врачи и исследователи во всем мире в один голос заявляют, что употребление диетических каш на завтрак (именно в утренние часы), способно створить чудеса с нашим организмом! Нужно только определиться какая каша наиболее подойдет конкретно вам, ведь от этого будет зависеть весь эффект.

Ниже приведен примерный список каш и их полезных свойств.

Ячневая крупа

Содержит: витамины группы В, селен, протеин.

Сама крупа представляет из себя мелко дробленое ядро ячменя. Помогает вывести тяжелые металлы из организма, обладает хорошим омолаживающим действием и даже является профилактикой онкологических заболеваний.

Чечевица

Содержит: фолиевую кислоту, белок, железо.

Входит в семейство бобовых. Чечевица помогает снизить уровень сахара в крови. Оказывает хороший эффект при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Овсянка

Содержит: редкие аминокислоты, белки, жиры.

Овсяные хлопья считаются диетическим продуктом. Но в тоже время они очень питательны. Овсянка имеет высокое содержание растворимой клетчатки, поэтому помогает снизить уровень холестерина в крови.

Манка

Содержит: белки, протеин, углеводы, практически нет жиров.

На самом деле манка – это пшеничные зерна, только очень мелко раздробленные. Эта каша – хороший рецепт для похудения. Только подумайте, в порции манки калорий в 2 раза меньше, чем в гречке, которая всегда считалась диетическим продуктом.

Горох

Содержит: минеральные вещества, белки, железо, углеводы.

В горохе большое содержание белков, за счет чего это каша очень питательная. Ее рекомендуют, например, больным в реабилитационный период. Так что для похудения она точно не подходит.

Гречка

Содержит: калий, соли железа, марганец, кобальт.

Гречка рекомендована больным диабетом, а также людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями (из-за содержания в ней магния).

Перловая крупа

Содержит: витамины группы В, селен, минералы, протеин.

Перловка – это ободранное ячменное зерно. Является мощным антиоксидантом.

Пшеничная крупа или Пшенка

Содержит: витамины, протеин, углеводы.

Одна из наиболее вкусных круп. Уступает наличию ценного белка только рису и гречке. Способствует правильному перевариванию пищи.

Рис белый

Содержит: витамины групп Р и В, крахмал.

Рис выводит соли из организма, не давая им откладываться. Способствует обмену веществ, и лечению полиартрита.

Немаловажным является и то, каким образом каша будет приготовлена и с какими продуктами съедена.

Уже давно доказано, что каши лучше всего сочетаются с фруктами, причем абсолютно не важно в каком они будут виде: сырые, сушенные консервированные и т.д. Так что смело экспериментируйте!

И напоследок, отличный рецепт для диетического завтрака — каша фруктовая.

Для приготовления нам понадобится:
— 200 грамм пшеничных или овсяных хлопьев
— 1 морковь
— 1 яйцо
— 1 яблоко
— пол стакана любимого фруктового сока
— сахар и соль по вкусу.

Морковку трем на крупную терку и соединяем с хлопьями. Заливаем смесь кипятком и варим на среднем огне минут 10, не забывая периодически помешивать. Добавляем щепотку сахара и соли. Полученную кашу нужно немного остудить, а затем добавить в нее яичный желток. Очищаем яблоко от кожуры и мелко нарезаем. Поливаем его фруктовым соком и смешиваем с морковной кашей. Всю смесь взбиваем миксером или блэндером до однородного состояния. Каша употребляется горячей, поэтому перед подачей ее нужно хорошенько прогреть.
Приятного аппетита!

Анастасия Дудука
Женский журнал JustLady

Кукурузная каша для похудения, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

кукурузная крупа – 1 стакана

вода – 2 стакана

молоко – 0.5 стакана

сахар – по вкусу

соль – по вкусу

Кукурузная каша — это замечательный и очень полезный диетический продукт.. Два раза в неделю, и лучше всего на завтрак, рекомендуют кушать ее диетологи. Можно сесть на кукурузную монодиету, если вам, вдруг, срочно понадобилось сбросить тройку лишних килограмм за очень короткое время.

Приготовление

Прежде чем варить кушу, промойте кукурузную крупу. Включите холодною воду и промывайте крупу, пока вода не станет максимально прозрачной.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, бросьте в кастрюлю, промытую кукурузную крупу. Помешайте.

После закипания, переключите огонь на минимальный режим. Посолите кашу. Варите кашу пока, она не начнет густеть. Не забывайте постоянно помешивать кашу, иначе она будет прилипать ко дну и к стенкам кастрюли.

Густую кашу снимите с плиты. Накройте крышкой. Включите духовку на 90-100 градусов. Злейте кашу молоком и оправьте ее в духовой шкаф. Каша должна упреть до готовности.

Готовая кукурузная каша будет рассыпчатой и ароматной. Полейте маслом сливочным и посыпьте сахаром по вкусу.

Видео рецепт

Рецептов каши для похудения | Элейн Макгоуэн, диетолог

После некоторого возрождения нашего рациона, каша теперь становится одним из основных продуктов питания многих людей, и это замечательно. Этот простой завтрак приносит массу преимуществ для здоровья. Это тоже вкусно! Забудьте о холодных мягких кашах из детства — начните снова, экспериментируя с разными сортами овса, чтобы найти свою любимую.

Каша стоит на первом месте в моем списке, когда я советую клиентам, как перейти на более здоровую диету.Вот лишь некоторые из причин, по которым нам так полезны каши:

Было доказано, что он помогает снизить уровень холестерина (поскольку он содержит высокий уровень растворимой клетчатки, которая также присутствует во фруктах, овощах и бобовых, таких как бобы)
Может помочь предотвратить возникновение диабета и сердечных заболеваний
Он богат клетчаткой и поэтому сытно помогает избежать нездоровых перекусов
Повышает потребление белка, что способствует снижению веса.
С высоким содержанием железа
Помогает пищеварению и, в отличие от отрубей, оказывает нежное воздействие на желудок
Содержит основные витамины группы B (B1 и B2), а также витамин E
Он содержит пробиотический агент, называемый «бета-глюкан», который способствует росту полезных бактерий.
Помогает похудеть за счет стабилизации уровня сахара в крови
Это «безопасная для зубов» альтернатива сладким кашам для ваших детей
У него низкий гликемический индекс, что означает, что он подавляет аппетит и медленно высвобождает энергию, поэтому я всегда рекомендую его любителям спорта, которые хотят сохранять энергию дольше
Было доказано, что употребление в пищу каши способствует выработке серотонина; мозговой передатчик, который помогает поддерживать высокий уровень настроения.

В 1997 году, после обширного обзора 42 клинических испытаний, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) официально признало гиполипидемический эффект овса. В результате теперь они позволяют производителям печатать заявление о полезности для здоровья на упаковке, в котором говорится, что « растворимая клетчатка из таких продуктов, как овсяные отруби, овсяные хлопья или овсянка и цельнозерновая овсяная мука, как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, может снизить риск сердечных заболеваний »

Интересные факты о каше

Кашу традиционно ели стоя.Некоторые люди считают, что это было из уважения к благородному блюду, но, вероятно, это возникло из-за жизни занятых фермеров, которые занимались другими делами, поедая утреннюю кашу.
В девятнадцатом и двадцатом веках овсянка становилась все более популярной, когда ее смешивали с виски как лекарство от простуды.
До того, как картофель стал самым популярным блюдом в 17 веке, овес был важным продуктом повседневной жизни. Теперь овес возрождается в ирландской диете.
Овсяные хлопья продаются во многих формах: булавочная головка (когда не удалена внешняя шелуха), грубая и средняя мука, рулонные или крупно-овсяные хлопья (когда удалена внешняя оболочка, а ядро пропарено, сплющено и затем свернуто в рулон). для приготовления овсяных хлопьев) или «стальной разрез» (что означает, что овес «режут», а не скручивают, образуя маленькие твердые кусочки золотистой овсянки, почти как частицы риса).
Традиционно овес использовался для лечения нервного истощения и депрессии.
17-й ежегодный чемпионат мира по приготовлению каши состоится в Каррбридже, Инвернесс-Шир, Шотландия, в «Всемирный день каши», в воскресенье, 10 октября 2010 г. Известный как «Соревнование« Золотая шпора »», фраза «spurtle» относится к удочке. кухонный инструмент подобной формы (родом из Шотландии), который предназначен для постоянного перемешивания, чтобы каша не застывала и не становилась комковатой и не аппетитной.

Как готовить

После замачивания на ночь приготовьте кашу либо на половине молока / наполовину воды (с меньшим содержанием калорий), либо на всем молоке для получения более кремовой консистенции (некоторые готовят кашу только на воде, но другие считают, что с молоком она вкуснее).Не беспокойтесь о том, что в молоке появятся лишние калории, так как оно только поможет вам еще больше насытить, тем самым помогая избежать перекусов менее здоровой пищей в этот же день. Кроме того, еще один отличный совет — взбивать кашу во время приготовления, чтобы она стала более пушистой, а после приготовления накрыть крышкой и оставить на несколько минут (если у вас есть время!). Это важно, так как это предотвращает прилипание каши к дну сковороды, что позволяет сэкономить на мытье посуды!

Подавать кашу

В Шотландии традиционный способ есть кашу — это сопровождать ее (не очень полезной) тарелкой двойных сливок и легким сахаром мусковадо.Я не рекомендую это, так как это нанесет ущерб уровню сахара в крови, а это испортит все полезные свойства, которые каша должна доставить вашему организму. Вместо этого я советую брызнуть на теплую кашу небольшим кувшином холодного молока, чтобы усилить кремообразную текстуру.

Что касается добавок к вашей каше, я советую своим клиентам попробовать что-нибудь из следующего:

султаны, финики или инжир (можно добавлять во время приготовления) для естественной сладости
мед (отлично подойдет мед манука), кленовый сироп или нарезанные финики Medjool с разрезанными пополам грецкими орехами для сладости и хрустящей корочки
смесь ягод (свежая или замороженная клубника / черника / малина) или тушеное яблоко
молотое льняное семя для дополнительного полезного увеличения количества омега-жиров
измельченный фундук для дополнительного хруста
жареные семена / орехи, такие как тыква, подсолнечник, льняное семя или даже миндаль

Рецепт яблочной, банановой и султанской каши

На 1 порцию

Состав

250 мл молока (или половина молока / половина воды)
1/2 небольшого яблока, нарезанного
1/2 банана, разрезанного пополам и нарезанного ломтиками
2 столовые ложки султана
соль щепотка
1/4 чайной ложки корицы
Каша овсяная 50г
1 столовая ложка овсяных отрубей
Мед на стол

Метод

В кастрюле смешайте овсяные хлопья, отруби и молоко и медленно доведите до кипения
Убавьте огонь, добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте 5 минут или пока овес не станет мягким (не забудьте взбивать)
Дать постоять 3-4 минуты
Перед подачей сбрызнуть медом.

Итак, включите кашу в меню завтрака — уверяю вас, ваше тело и разум будут вам благодарны за это!

26 идей, которые помогут вам выбраться из колеи с завтраком

К настоящему времени у вас, вероятно, уже есть мысленный каталог, переполненный вашими любимыми рецептами каш, которые можно использовать в любой момент, когда возникает настроение сытной и питательной еды (нет, не только завтрака).

Возможно, у вас есть рецепт каши для будних дней, удобный для макро-калькулятора (что-то быстрое, например ложка орехового масла и грубо нарезанный банан), и немного более щедрый для ленивых выходных (в комплекте с тщательно уложенными начинками и дорогие свежие ягоды.Вы знаете те).

В любом случае, испытание новых рецептов каш может помочь сохранить свежесть еды, а также может помочь вам включить в свой рацион различные питательные вещества, заменив начинки и ароматизаторы. Добавлять протеиновый порошок или не добавлять протеиновый порошок — вот в чем вопрос.

Чем полезна каша?

Чаще всего кашу готовят на основе овса (хотя вы можете заменить ее другими злаками, такими как киноа или рис). Цельный овес богат клетчаткой и является одним из немногих источников уникального антиоксиданта, называемого авенантрамидом, который, как показало исследование Гарвардского университета в 2015 году, значительно снижает риск сердечных заболеваний.

Они очень сытные, благодаря медленному высвобождению углеводов, и согревают, когда английская погода решает сделать то, что у нее лучше всего (читай: становиться холодным, темным и дождливым).

Наряду с хлопьями и тостами, каша является самым популярным здоровым завтраком в Великобритании — настолько, что рецептов каш (и даже Instagrams) существует в изобилии. А иногда мы даже уклоняемся от тоста за это на позднем завтраке.

Какие полезные начинки для каши?

Честно? Список бесконечен.Вы почувствуете полезную начинку для каши, пролистав наши любимые рецепты каши, но вот несколько примеров:

Фрукты (ягоды, бананы, яблоки и сливы — в основном все они)
Орехи (см. Также : ореховое масло)
Семена
Специи (например, корица и мускатный орех)
Овощи (подумайте: тертая морковь или кабачки)
Мясо (да, правда)

Итак, что лучше: коровье, миндальное или рисовое молоко ? Мед, кленовый сироп или нектар агавы?

Сэкономьте время, просматривая Google в поисках «лучших рецептов каш», мы составили полный список быстрых и простых идей рецептов каши для любого настроения с начинками, которые не а) скучны или б) содержат много обработанного сахара. или насыщенные жиры.

26 простых рецептов каш, которые вы должны знать

Ваши основные ингредиенты для порции на одного человека:

50 г овса
200 мл молока, воды или орехового молока

(Внимание! Это все, что вам нужно, чтобы приготовить классическую миску каши, которая, если она сделана из полуобезжиренного молока, содержит около 280 калорий, 44 г углеводов, 17 г жира и 12 г белка.)

немного скучно, продолжайте пролистывать 26 способов легко обновить чашу для завтрака, используя всего два дополнительных ингредиента…

1. Запеченная каша с яблочным пудингом

Если вам нравятся домашние рецепты каш, то эта согревающая миска на основе яблок для вас.

Посыпьте миску овсяной каши нарезанным яблоком, горсткой изюма и 1 чайной ложкой порошка корицы. Если есть время, прогрейте яблоко и изюм в течение пяти минут с небольшим количеством меда.

Преимущества:

Эта супер-специя регулирует уровень сахара в крови и снижает усталость.

Яблочные антиоксиданты, помимо 14% дневного витамина С, могут повысить выносливость при тренировках.

2. Рецепт каши Banoffee

Каша — это гораздо больше, чем просто миска овсянки, как доказывает этот рецепт на основе банана, плюс, она отлично подходит для перед или после тренировки, если вы тренируетесь.

Просто добавьте нарезанный банан, 1 чайную ложку ядер какао и немного нектара агавы. Ням.

Преимущества:

Содержит калий для улучшения мышечной функции и предотвращения судорог после тренировки.

Один из лучших пищевых источников магния, который играет важную роль в работе мышц и прочности костей и не может вырабатываться организмом.

Доказанные противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.

Черный

Каша Forest Gateau

Добавьте горсть свежей или сушеной вишни, 1 чайную ложку крупки какао и ложку Crème Fraiche, если вы чувствуете себя декадентским.

Преимущества:

По данным Лондонского университета Саут-Бэнк, вишня значительно ускоряет восстановление мышц и снимает болезненные ощущения.

Больше антиоксидантов, чем в зеленом чае или красном вине, для максимального мышечного тонуса.

4. Каша Chai Latte

Добавьте в овес воды и порошок Chai Latte, затем сбрызните по 1 чайной ложке меда и порошка корицы. На вкус так же хорошо, как и на запах.

Преимущества:

Черный чай в чае богат антиоксидантами.

Антибактериальные свойства меда помогут избавиться от насморка и чихания.

5. Каша с ананасовым белком

Приготовьте кашу с кокосовым йогуртом Койо, затем перемешайте с кусочками ананаса. Простой.

Преимущества:

Содержит кислоты с антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами

Наряду с 80% ежедневного витамина С, этот суперфрукт помогает организму более эффективно использовать белок.

6.Каша из инжира, рикотты и меда

Перемешайте нарезанный инжир, 1 столовую ложку мягкой рикотты и 1 чайную ложку меда, чтобы получилась сливочно-сладкая каша, напоминающая по вкусу летний отдых.

Преимущества:

Получите свой здоровый жир с помощью сладкой рикотты — этот мягкий сыр содержит масла омега-3 и омега-6.

Этот фрукт с начинкой помогает контролировать уровень сахара в крови, содержит самый высокий уровень кальция среди всех фруктов и является отличным источником клетчатки.

Он имеет точные уровни фруктозы и глюкозы для регулирования уровня сахара в крови.

7. Здоровая каша Nutella

Приготовьте кашу с молоком из лесных орехов, затем перемешайте с 1 чайной ложкой ядер какао. По-детски нас?

Преимущества:

Мощное сочетание клетчатки, витаминов и минералов снижает риск рака и болезней.

8. Каша с арабским апельсином, кардамоном и финиками

Выложите стручки кардамона в кастрюлю, пока каша готовится, затем перемешайте с 1 чайной ложкой меда из цветков апельсина и горсткой нарезанных фиников.

Преимущества:

Он содержит 175% вашей суточной потребности в железе, что помогает преобразовывать глюкозу в энергию, повышать выработку красных кровяных телец и способствовать восстановлению после упражнений.

Это отличные усилители энергии, наполненные натуральным сахаром, плюс они не содержат холестерина и очень мало жира.

9. Каша для пирога с пеканом

Когда каша приготовлена, перемешайте 1 чайную ложку кленового сиропа и небольшую горсть измельченных орехов пекан.Вкусные.

Преимущества:

Наполнен противовоспалительными и антиоксидантными соединениями, которые могут помочь предотвратить диабет, рак, остеопороз и болезнь Альцгеймера.

Богат мононенасыщенными жирными кислотами, а также снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой»).

10. Каша из ревеня, фисташек и роз

Греческий йогурт, один из самых экзотических рецептов каши, идеально сочетается с ревенем.

Просто перемешайте с 1 столовой ложкой греческого йогурта и небольшим количеством розовой воды. Сверху выложите ревень (тушеный или компот), горсть очищенных фисташковых орехов и 1 чайную ложку меда. Идеально.

Преимущества:

Защищает кожу от высыхания.

Много вкуса при очень небольшом количестве калорий, плюс четверть дневной нормы витамина К, который помогает сохранить эластичность цвета лица.

… А теперь рецепты овсяных кашей

Это впечатляющие рецепты каш для ленивых и роскошных субботних обедов или воскресных бранчей.

11. Овсяная каша с яйцом пашот, мисо и тамари

Готово за 15 минут. Неплохо. Для приготовления просто растопите 1-2 чайные ложки белой пасты мисо в 500 мл воды в кастрюле. Добавьте овес и доведите до кипения, затем тушите 6-7 минут, продолжая помешивать.

После приготовления добавьте 1 чайную ложку тамари и 1/4 чайной ложки кунжутного масла. Подавать с посыпкой черным или белым кунжутом, небольшим количеством зеленого лука, несколькими тонкими ломтиками молодой редьки и яйцом-пашот. Приправить солью и перцем.

Преимущества:

Не только перерыв в обычной каше, но и в мисо с высоким содержанием флавоноидов, которые, как показывают исследования *, защищают мозг от повреждений. Высочайшие оценки.

12. Каша с корицей, семенами чиа и киноа с финиками, орехами пекан и бананом

Доведите до кипения 50 г киноа, воду и соль, затем тушите 12 минут. Выключите огонь и накройте сухой тканью на 5 минут.

Затем приготовьте 1 финик Medjool и 125 мл молока на сковороде.Добавьте киноа, 1/4 чайной ложки семян чиа, 1/4 чайной ложки корицы и 1/2 стручка ванили, затем готовьте, пока она не станет красивой и липкой.

Украсить 1/2 банана, нарезанными орехами орехами пекан и щепоткой корицы. Подавать горячим или холодным.

Преимущества:

Оба продукта с высоким содержанием магния — лучший выбор для поддержания вашей сердечно-сосудистой системы на высоте.

13. Овсяная каша с семенами чиа с миндалем и кленовым сиропом

Классика не зря.Разогрейте духовку до 180ºC и доведите воду до кипения. Добавьте стальной овес (который звучит причудливо на уровне Оттоленги, но на самом деле это особый сорт шотландского овса) и соль, затем снова доведите до кипения.

Добавьте 1 чайную ложку кленового сиропа и 1/2 чайной ложки семян чиа. Тем временем обжарьте 20 г миндаля в духовке в течение 5 минут, выньте и измельчите, пока он еще теплый. Смешайте теплый нарезанный миндаль с небольшим количеством кленового сиропа и морской соли и положите ложкой поверх овса.

Преимущества:

Вы думали, что ваш обычный овес — святой пропитание? Стальные вырезки просто рубят, а не варят на пару, раскатывают и поджаривают, что дает им более низкий профиль GI.Пока, всплеск сахара.

14. Коричневый рис, соус песто и чесночная каша с добавлением перца чили и авокадо

Каша на обед, мы слышим, как ты плачешь? Совершенно законно — особенно в глазах главного гурмана WH Ally Head (которая выиграла чемпионат Rude Health Porridge 2018 года со своим рецептом бекона умами, чеснока и дулсе).

Но перейдем к рецепту. Обжарить 75 г коричневого риса с небольшим количеством масла и соли в течение 7-10 минут.Добавьте воды и тушите 20-25 минут.

Затем на отдельной сковороде обжарьте 1 зубчик чеснока и 125 г каволо неро в 2 столовых ложках оливкового масла в течение 2 минут. Положите в блендер 40 г листьев базилика, сок лимона, 50 г кедровых орехов и 2 щепотки хлопьев чили и взбейте до однородной массы. Приправить чили, солью и перцем, добавить рис, сверху положить ломтики авокадо и горсть кедровых орехов. Ням.

Преимущества:

Содержит каротиноиды, которые, как показывают исследования, защищают глаз.

15. Амарантовая каша с финиками, манго, мятой, персиком и соевым йогуртом

Добавьте 50 г амаранта, 175 мл воды и щепотку соли в кастрюлю и доведите до кипения. Варить на слабом огне 15 мин.

Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут для загустения. Тем временем на другой сковороде принесите финик Medjool, половину манго и половину персика, нарезанных тонкими ломтиками до кипения с 50 мл воды, затем тушите 15 минут.Дайте остыть.

Добавьте сок одного лимона и цедру. Смешайте компот и кашу, затем подавайте в теплом или охлажденном виде с добавлением свежего манго, персика, мяты и соевого йогурта.

Преимущества:

Высокое содержание витамина А, который имеет ключевое значение для сияющей кожи.

16. Каша с медом, миндалем, фундуком, пеканами и грецкими орехами

Приготовьте овес, перемешайте с 2 столовыми ложками миндального масла и подавайте с 50 г миндальных хлопьев, измельченным фундуком, измельченным пеканом и измельченными грецкими орехами, а также сбрызнуть меда и 1 ст. л. миндального масла.Слюни.

Преимущества:

Коровка? Исследование, опубликованное в журнале Obesity , показывает, что скромный грецкий орех — святой сытости.

17. Каша из киноа, мускатного ореха и тыквы с семенами и кориандром

Еще один отличный вариант пикантности. Нагрейте немного масла на сковороде, затем добавьте 40 г киноа и 85 г натертой тыквы, а также щепотку молотого мускатного ореха, чайной ложки молотого кориандра и щепотку молотого кардамона.

Варить 3 минуты, затем добавить измельченный зубчик чеснока и варить еще 1 минуту. Добавьте 250 мл овощного бульона; варить на медленном огне без крышки 25-30 мин. Если киноа начинает прилипать, добавьте немного воды. В завершение украсьте семечками подсолнечника, тыквенными семечками, свежим кориандром и щепоткой мускатного ореха. Вуаля.

Преимущества:

Поддерживайте эффективную работу этих мышц с помощью здорового, восполняющего запас калия — тыква очень полезна.

18.Каша матча с нектаром агавы, кокосовым йогуртом и фисташками

Разогрейте духовку до 180ºC и поджарьте 2 столовые ложки сушеного кокоса до легкого золотистого цвета и аромата. Отложите в сторону.

Затем смешайте овсяные хлопья, воду и соль на среднем огне. Доведите до кипения, затем добавьте молоко, 1 чайную ложку матча и 1 чайную ложку агавы, помешивая и соскребая со дна, чтобы оно не прилипало к сковороде. Варить 3-5 минут на среднем огне, помешивая, до желаемой консистенции.

Добавьте 50 мл кокосового йогурта и осторожно нагрейте, не давая ему закипеть.Добавьте немного жареного кокоса в кашу, оставив немного для украшения. Подавать с кокосовой стружкой и 10 г фисташек. Спичка, сделанная на небесах.

Преимущества:

Проверенный жиросжигатель. Согласно исследованиям, женщины, которые дополнили свой рацион кокосовым маслом, потеряли больше веса за тот же период времени.

19. Каша из клубники, черники и малины, покрытая ягодами годжи

Приготовьте стандартный овес, затем нагрейте отдельную сковороду на среднем огне и готовьте 100 г клубники, 50 г черники и 50 г малины до мягкости и сочности.Не забудьте оставить сверху несколько свежих, а остальные грубо размять вилкой.

Смешайте 150 г йогурта и 50 г льняного семени, затем добавьте измельченные ягоды и овес. Сверху выложите 1 столовую ложку ягод годжи и лишние сырые ягоды. Восхитительно фруктовый.

Преимущества:

Аплодисменты стоя, пожалуйста — они заняли первое место по антиоксидантной активности Министерством сельского хозяйства США.

20. Зеленое карри и кокосовая каша со спаржей, бобами и горохом

Хотите альтернативу карри на ужин сегодня вечером? Попробуйте этот рецепт каши.Поджарьте 50 г пшена в течение 3 минут на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку карри пасты и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте 300 мл овощного бульона и 75 мл кокосового молока и тушите на среднем или медленном огне, часто помешивая.

Готовьте 20-25 минут до желаемой консистенции. Добавьте 1 чайную ложку рыбного соуса и 1 чайную ложку меда, затем добавьте 100 г спаржи и варите 3 минуты.

Снимите огонь и добавьте 50 г бобов и 25 г гороха, чтобы они прогрелись. Украсить чесноком, цедрой и дольками лайма и приправами из перца чили.

Преимущества:

Зерно с большим трудом наполнено необходимым питательным железом, которое помогает обеспечить достаточное количество кислорода для эффективного функционирования всех клеток вашего тела.

А теперь о WH Эксклюзивные рецепты каш …

Хотите попробовать рецепт каши, разработанный специально для Women’s Health ?

Продолжайте прокручивать и найдите шесть простых в изготовлении творений, каждое из которых гарантировало своим создателям более 325 тысяч подписчиков в Instagram, и одно из них выиграло в этом году чемпионат по каше Rude Health.

Если этого хватит для знатоков каш …

21. Каша умами с беконом, чесноком и дулсе от Ally Head с яйцом всмятку

Вы могли поймать вождя Bake Off, но для каши), или, по крайней мере, читайте об этом дальше в этой статье. Хотите попробовать рецепт самостоятельно? Тебе повезло.

Все просто: осторожно варите 50 г пророщенного овса в 200 мл куриного бульона в течение 3-4 минут, периодически помешивая, чтобы убедиться, что он не прилипает, и не забывайте приправлять.

Тем временем обжарьте 100 г сала с удаленным жиром в небольшом количестве масла и доведите до кипения на плите. Установите таймер на пять минут и залейте яйцо (желательно Clarence Court — крикнуть желтку) в кипящую воду. Тем временем нарежьте чеснок. Через пять минут поместите яйцо в миску с водой со льдом, чтобы оно больше не готовилось.

Смешайте бекон и горсть свежего шпината с овсяными хлопьями и подавайте с луком и яйцом всмятку.Сверху посыпать дулсе и перцем. Наслаждаться!

Преимущества:

Высокое содержание кальция и калия, которые, как было установлено, укрепляют кости и делают их более упругими.

Грубое здоровье

22. Морковная, медовая и ржаная каша Анни Крави

В маленькой кастрюле доведите до кипения 100 мл (7 столовых ложек) ванильного конопляного молока, 1/2 столовой ложки меда и 100 мл (7 столовых ложек) воды.

Смешайте 1 столовую ложку ржаных хлопьев, 1 столовую ложку семян чиа и 1/4 чайной ложки корицы с овсяными хлопьями, затем добавьте в кастрюлю с конопляным молоком и варите 2–3 минуты, пока каша не начнет густеть.

Наконец, добавьте в кашу 1 небольшую тертую морковь и готовьте еще 2–3 минуты. Оставьте на 2–3 минуты перед подачей на стол со свежей малиной, черной смородиной, ягодами инков, клюквой и кокосовой стружкой.

Преимущества:

Варенье, наполненное антиоксидантами, может помочь контролировать уровень сахара в крови — к тому же они восхитительны.

Эндрю Тейлор

23. Наташа Корретт из Honestly Healthy’s Matcha Porridge

Используя овсяные хлопья без глютена (кстати, если у вас ограниченный бюджет и не глютен, они все в основном безглютеновые), смешайте с 1/4 чайной ложки розы. воду, палочку корицы и 115 мл кокосового молока в кастрюле.

Как только молоко начнет впитываться (около 2 минут), медленно добавьте 1/4 стакана воды, постоянно помешивая — это поможет сделать молоко действительно кремообразным. Продолжайте помешивать, пока каша не загустеет.

Для завихрения матча взбейте 1/2 чайной ложки матча с 1 столовой ложкой молока. Снимите кашу с огня, выньте палочку корицы и перемешайте маття.

Преимущества:

Богат клетчаткой, хлорофиллом и витаминами, которые важны для поддержания вашего повседневного здоровья.

Наташа Корретт

24. Овес Анни Крави, капуста, тофу и каша из сладкого картофеля

Вы когда-нибудь слышали о яйцах чиа? Скорее всего, это сделали бы веганы. Если нет, вы можете приготовить их, смешав 2 столовые ложки семян чиа с 6 столовыми ложками воды и оставив на 10 минут. (Ох, как эти мягкие пудинги с чиа? Да, конечно.)

Затем налейте 100 мл молока кешью с корицей и 100 мл воды в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума и добавьте 50 г овса, 1 чайную ложку кокосового масла, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и немного соли. Варить около 5 минут, периодически помешивая.

Наконец, добавьте «яйца» чиа и постоянно помешивайте, пока они не растворятся. 120 г тофу промыть и обсушить, нарезать мелкими кубиками и смешать с 50 г капусты и 50 г кешью, взбитыми вместе. Готовьте сладкий картофель на пару до мягкости, затем смешайте его с пюре.

Добавьте в кашу пюре из сладкого картофеля, капусту, тофу и сердце из конопли «пармезан».

Преимущества:

Они не только богаты бета-каротином, сердечным антиоксидантом, но и добавят в ваш ежедневный рацион железо, кальций и селен. Неплохо.

25. Пряная каша Анни Крави из кокосового молока и коричневого риса

Хотя в этом рецепте каши используется коричневый рис, а не овес, на самом деле она сладкая и идеально подходит для холодного зимнего утра у огня. Положите 70 г коричневого риса, ½ чайной ложки молотого корицы, ½ чайной ложки молотого кардамона, ½ чайной ложки молотой куркумы, щепотку соли и 100 мл (7 столовых ложек) воды в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока вся вода не впитается.

Добавьте 200 мл кокосового молока и 150 мл (10 столовых ложек) воды, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 40–45 минут, периодически помешивая, следя за тем, чтобы рис не пригорал и не прилипал к дну сковороды. .

Когда вам понравится консистенция каши (или, возможно, рисового пудинга), перелейте ее в сервировочную тарелку и подавайте с зернами граната, лакричным миндалем, фиником «чатни» и немного молотой корицы.

Преимущества:

Высокое содержание полезных жиров, исследования также показали, что они снижают кровяное давление и уровень холестерина.

26. Anni

Kravi’s

Двойная шоколадная каша с киноа

Смешайте в небольшой миске 1 столовую ложку молотых семян льна, 1 чайную ложку какао, 1 чайную ложку рожкового дерева, 1 чайную ложку маки и щепотку ванильного порошка.

В небольшой кастрюле доведите до кипения 100 мл (7 столовых ложек) воды и 100 мл (7 столовых ложек) миндального молока. Уменьшите огонь до минимума и добавьте в сковороду 70 г киноа, 1 чайную ложку кокосового масла и смесь льняного семени.

Добавьте соль и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Добавьте 2/3 большого размятого банана в сковороду, затем добавьте еще 100 мл миндального молока. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

Снимите кастрюлю с огня и перелейте кашу в сервировочную миску. Подавать с малиново-банановым мороженым, свежей черной смородиной, сушеным кокосом, сушеными ягодами годжи и какао-крупками.

Преимущества:

Хорошо для большинства вещей, но особенно для здоровой кожи, баланса сахара в крови, повышения уровня антиоксидантов и улучшения иммунной системы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт цельной овсяной каши — Любовь и лимоны

Этот рецепт цельной овсяной каши превратил меня из скептика овсянки в преданного фаната! Сливочный, сытный и согревающий, он может быть сладким или соленым.

Не секрет, что я не был большим поклонником овсянки. Понимаете, каждое утро в колледже я готовила на завтрак овсяные хлопья быстрого приготовления. Они были дешевыми, быстрыми и наполнили меня, но после многих лет употребления их в пищу изо дня в день мне надоели их мягкая текстура и мягкий вкус. Я думал, что ничто не может убедить меня снова попробовать овсянку, пока я не увидел раздел о кашах в новой книге Эми Чаплин «Готовим из цельных продуктов каждый день».

Я был поклонником Эми в течение многих лет — она бывший шеф-повар Анжелики Китчен (ресторан Нью-Йорка, который впервые вдохновил меня есть больше растительной пищи) и ее первой книги «Дома в цельной пище». Кухня — одна из моих самых любимых кулинарных книг.Ее вторая книга, безусловно, оправдала ожидания — она наполнена великолепными фотографиями и рецептами хлеба на растительной основе, супов, соусов и многого другого! Каждая глава состоит из нескольких базовых рецептов с вариациями, которые я люблю (см. Здесь, здесь и здесь). Книга наполнена креативными идеями, но раздел «Каши» выглядел настолько потрясающе и изобретательно, что, несмотря на мое отвращение к горячей овсяной каше, у меня, , было , чтобы попробовать ее рецепты овсянки.

Каша против овсянки

Как объясняет Эми в своей книге, овсянка — это разновидность каши, но каша необязательно должна быть приготовлена только из овса, и она не обязательно должна быть сладкой.Она делится рецептами приготовления его из зерен от черного риса до проса. Помимо базового рецепта для каждого зерна, у нее есть бесконечное количество идей для сладких и соленых начинок, а также информация о пищевой ценности ингредиентов.

Отложив в сторону свои сомнения, связанные с овсянкой, я решил попробовать ее цельную овсяную кашу. Вместо того, чтобы использовать цельную овсяную крупу или даже овсяные хлопья, Эми использует цельную овсяную крупу , которую я нашел в основной части своего продуктового магазина . Она начинает с того, что замачивает их на ночь и слегка перемешивает.При приготовлении получается сытная, сочно сливочная каша. Честно говоря, они превратили меня в овсянку! Мягкая, сытная и восхитительная каша по ее рецепту идеально подходит для разогрева прохладным осенним утром.

Варианты рецептов каши

После того, как я сделал базовый рецепт, я попробовал два из предложенных Эми вариаций:

Мускатная тыква и имбирь — Для этого варианта Эми добавляет кубики зимней тыквы и имбиря в овсяные хлопья, пока они кипятятся. .По рецепту Эми получается простой, вкусный завтрак с чистым ароматом. Я немного подправил свой чесноком и дополнительным тамари. Я также подала его с небольшим количеством обжаренного кунжутного масла в дополнение к петрушке, зеленому луку и травам, которые посоветовала Эми.
Мисо и авокадо — Мисо и авокадо делают это блюдо очень ароматным и бархатистым. После того, как вы добавите мисо, крупа станет значительно тоньше. Продолжайте готовить, пока он не загустеет, около 20 минут, часто помешивая.Сверху посыпьте авокадо, кунжутом, зеленым луком и тамари и наслаждайтесь!

Мне понравились оба этих пикантных варианта, но если вы предпочитаете более сладкий завтрак, вы все равно можете использовать базовый рецепт! Сверху посыпьте сушеными или свежими фруктами, орехами и семенами, греческим йогуртом, кленовым сиропом, коричневым сахаром или немного кокосового молока. Или добавьте в овсяную основу такие специи, как корица, мускатный орех или кардамон.

Эта каша хорошо хранится в холодильнике, поэтому сделайте одну порцию и наслаждайтесь ею всю неделю! Как вариант, приготовьте базовый рецепт заранее и каждый день готовьте миску каши с разными начинками.Разогрейте остатки на плите и при необходимости добавьте молоко или воду, чтобы получить идеальную кремообразную консистенцию.

Если вам нравится этот рецепт каши…

Попробуйте мой пудинг с чиа, овсянку, овсянку на ночь или запеченную овсянку! Или прочтите этот пост с множеством идей для здорового завтрака!

Каша

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций 4

Цельнозерновая овсяная каша

1 стакан цельной овсяной крупы, замоченной на ночь * (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ)
4 стакана дополнительной фильтрованной воды
Щепотка морской соли

Вариант 1: мускатная тыква и имбирь

Ингредиенты для 1 рецепт цельнозерновой овсяной каши, выше
3 ½ стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
1 столовая ложка тамари, больше на сервировку
4 чайные ложки тертого свежего имбиря
½ зубчика чеснока, тертого
для сервировки: зеленых луковиц, поджаренных петрушка, поджаренное кунжутное масло

Вариант 2: Мисо и авокадо

Ингредиенты для 1 рецепта Цельнозерновой овсяной каши, больше
1 столовая ложка белой пасты мисо
для подачи: авокадо, тамари, зеленый лук, семена кунжута

Для цельнозерновой овсяной каши (основной рецепт): Слейте воду, промойте овсяную крупу и переложите ее в блендер.Добавьте 4 стакана пресной воды и взбивайте, пока зерна не станут крупно измельченными. Перелейте в кастрюлю среднего размера и на сильном огне доведите до кипения, часто помешивая. Накройте кастрюлю, убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание, пока зерна не станут мягкими, а каша не станет кремообразной. Подавать в горячем виде с желаемой начинкой.
Вариант ореховой тыквы и имбиря: Следуйте инструкциям для рецепта овсяной каши выше, добавив в кастрюлю кабачок, имбирь и чеснок вместе с овсяной смесью и готовьте, как указано, пока каша не станет кремообразной и кабачки мягкие.Добавьте тамари и отрегулируйте приправу по вкусу. Украсить зеленым луком, пепитасом, петрушкой и подавать с кунжутным маслом и тамари, чтобы сбрызнуть.
Для варианта мисо и авокадо: Следуйте инструкциям по рецепту овсяной каши выше. Когда каша загустеет, выключите огонь и перемешайте пасту мисо с горячей кашей, пока она не растворится. Если к этому моменту каша становится более жидкой (как у меня), продолжайте помешивать на слабом огне, пока она не загустеет, 15–20 минут.Подавать с нарезанным авокадо, тамари, зеленым луком, семенами кунжута и микрозеленью.

* Вы НЕ МОЖЕТЕ заменить овсяные хлопья в этом рецепте на овсяные хлопья или овсяные хлопья, потому что соотношение воды будет неправильным, и ваша каша не загустеет. Если вы хотите использовать другой сорт овса, следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке овса.

15 лучших рецептов овсянки для похудения

Овсяные хлопья намного универсальнее, чем вы думаете! Конечно, вы можете мгновенно приготовить миску овсянки или овсяных хлопьев с ложкой овса.Но знаете ли вы, что овсяные хлопья отлично подходят для приготовления других блюд, таких как хлеб, блины и даже смузи? Имея так много возможностей, мы решили собрать для вас несколько наших любимых рецептов полезной овсянки!

Кроме того, овсянка — один из лучших продуктов для долгой жизни! Это устойчивое начало, которое может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, и оно полно клетчатки — ключевого питательного вещества, которое помогает вам похудеть. Так что вы можете добавить в свой рацион овсяные хлопья с этими умными рецептами овсянки!

Вы соблюдаете диету, которая не позволяет вам есть овсяные хлопья? Не беспокойтесь — мы перечислили некоторые из наших любимых рецептов овсянки без овса, так что вы можете присоединиться к веселью! Читайте наши лучшие рецепты овсянки, а чтобы узнать больше о здоровом питании, просмотрите наш список из 21 лучших рецептов здоровой кулинарии всех времен.

Нам нравится эта овсяная каша с арахисовым маслом и банановым рецептом за полезные для вас ингредиенты. Из него можно приготовить здоровую утреннюю еду за считанные минуты.

Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.

Овсяные хлопья быстрого приготовления часто содержат больше сахара и меньше протеина. (Даже традиционная овсянка, приготовленная на плите, может содержать много углеводов и мало белка.) Но с овсяными хлопьями, приготовленными на ночь, вы получите все удобство предварительно упакованных вариантов, но с большей пользой для здоровья.Молоко и греческий йогурт добавляют белок, а семена льна добавляют еще больше клетчатки. Кроме того, эта версия намного вкуснее, чем все, что продается в магазине. Если вы жаждете выпечки на завтрак или сладкого утреннего обеда, этот рецепт овсяных хлопьев с корицей на ночь для вас!

Получите наш рецепт овсяных хлопьев с корицей на ночь.

Кубики свежего манго и тертый имбирь делают этот рецепт из овсяных хлопьев отличным дополнением к этому рецепту. А если вы действительно хотите получить взрывной вкус и текстуру, попробуйте посыпать овес зернами граната.Подумайте нестандартно, когда дело доходит до того, какие фрукты сочетаются с овсянкой, и вы можете быть удивлены, насколько вам понравится результат.

Получите наш рецепт овсяных хлопьев с манго и имбирем на ночь.

Этот рецепт овсяных хлопьев с арахисовым маслом обязательно станет одним из ваших любимых здоровых завтраков! Вам нужно всего пять ингредиентов, чтобы смешать их вместе, и они идеально сочетаются со свежими ягодами, посыпанными сверху.

Получите наш рецепт овсяных хлопьев с арахисовым маслом на ночь.

Овес и пшеничная мука придают этим блинам повышенный уровень клетчатки и белка, помогая стабилизировать уровень сахара в крови, поскольку ваше тело поглощает прилив углеводов, который сопровождает множество оладий.

Получите наш рецепт овсяных блинов с корицей и яблоками.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Мало того, что овес и миндаль придают этому блюду порцию клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов, которые вы не найдете в стандартной крошке на основе муки, но и хрустящая текстура начинки делает это блюдо еще более вкусным. приятный контраст с мягко приготовленными яблоками.

Получите наш рецепт яблочной крошки.

Чудо овсяного печенья с шоколадной крошкой заключается в его текстуре: идеально жевательное сочетание размягченной сливочным маслом муки и запеченного овса с удивительной ноткой шоколадного вкуса. Овсянка — прекрасная возможность внести в десерт полезный ингредиент.

Получите наш рецепт овсяно-шоколадного печенья.

Этот восхитительный смузи содержит чай масала, овсяные хлопья и финики, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными до обеда.Масала-чай — это черный чай, смешанный с ароматными специями, среди которых кардамон и имбирь. Чай — отличный способ придать смузи вкус и пользу для здоровья. Исследования показывают, что черный чай, основа масала-чая, может помочь улучшить умственную деятельность и улучшить настроение и производительность труда. Неплохое начало дня!

Получите наш рецепт смузи с овсяным чаем и чаем.

Здесь мы заменяем вторую корочку хрустящей начинкой из овса, измельченного миндаля и коричневого сахара, создавая идеальный текстурный контрапункт мягким печеным яблокам и одновременно усиливая общую питательность десерта.Теперь вы можете съесть свой низкокалорийный пирог!

Получите наш рецепт яблочного пирога с хрустящей начинкой.

Ищете что-нибудь сладкое и шоколадное, чтобы удовлетворить вашу страсть? Эти печенья содержат все это и даже больше, добавляя в тесто питательные овсяные хлопья и кокосовый орех.

Получите наш рецепт какао-кокосового овсяного печенья с кусочками шоколада.

В нашем хлебе из цуккини используются только натуральные ингредиенты, а благодаря домашней овсяной муке хлеб даже не содержит глютена.Он естественно подслащен медом и несколькими шоколадными кусочками для выпечки. Конечно, в нем есть корица, но щепотка мускатного ореха действительно отличает наш хлеб с кабачками от остальных.

Получите наш рецепт хлеба из кабачков.

Овес обеспечивает кремообразную и сладкую основу для смузи, независимо от того, добавляете ли вы их непосредственно в смузи или используете овсяный напиток на растительной основе. Овсяный напиток Pacific Foods является хорошим источником кальция без лактозы и сои, который также содержит витамин D.И он естественно подслащен органическим овсом! Поскольку овсяный напиток традиционно хорошо сочетается с выпечкой, он идеально подходит для рецепта, который отдает предпочтение грушевой хрустящей корочке во вкусе.

Получите наш рецепт смузи из овсяных хлопьев с кардамоном и грушей.

Когда становится прохладно, ничто не кажется более уютным, чем овсяная каша на завтрак. Однако овсяные хлопья запрещены, когда вы соблюдаете палеодиету, так что любителям каши это немного не нравится.Но это не значит, что вы должны полностью отказаться. Оказывается, есть много одобренных палео ингредиентов, которые, если их смешать, действительно напоминают овсянку. Этот рецепт палео-овсянки удовлетворит любителей овса, не нарушая палео-диеты.

Получите наш рецепт палео-овсянки.

Этот рецепт представляет собой переосмысление классической овсянки для Whole30 и палеодиеты, а также веганский и безглютеновый. Благодаря мощному списку ингредиентов, от льняного семени и чиа до миндальной муки и орехов, вы сможете насладиться сытным завтраком, который не поднимет уровень сахара и не заставит вас голодать до обеда.

Получите наш рецепт овсянки без злаков.

Ночная овсянка — это вкусное утреннее угощение, экономящее время, и вы можете легко изменить рецепт по своему вкусу. Чтобы приготовить кето-версию ночного овса, вы откажетесь от зерен и начнете с основы из конопляных сердечек. Сердца конопли — это в основном очищенные от скорлупы семена конопли, и они являются идеальной альтернативой с низким содержанием углеводов. Эти семена суперпродуктов содержат 1 грамм на 3 столовые ложки, что делает их мощным дополнением к суперпитательной партии овса.

Получите наш рецепт кето-ягод и овсяных хлопьев со сливками.

Или просто приготовьте миску овсянки и попробуйте свою комбинацию с этими 11 полезными начинками из овсянки, которые помогут вам похудеть.

Похудение и здоровый образ жизни с овсом

Овес — один из старейших злаков, и сегодня он так же популярен, как почти никакой другой злак. И неспроста!

В следующем сообщении в блоге вы узнаете о преимуществах овсянки, о том, как с ее помощью можно вести здоровый образ жизни и как овсянка может даже помочь вам похудеть.

Что делает овсяные хлопья такими полезными?

Полезное свойство овса — это энергия важных питательных веществ, минералов и клетчатки. Настоящая пищевая ценность для здоровья была открыта только около 3000 лет назад.

Устойчивость к сельскохозяйственным культурам и богатство питательными веществами делают овес очень популярным среди фермеров.

Достаточно небольшой порции овса (30-40 грамм) или каши в день, чтобы обеспечить организм питательными и жизненно важными веществами.Овес даже используют в диетах. А именно в овсяной диете.

Важно для кожи, волос и ногтей

40 граммов овсяных хлопьев уже содержат чуть менее 8 микрограммов биотина, что составляет четверть рекомендуемого суточного количества биотина. Биотин полезен для здоровья и очень важен для ногтей, кожи и волос.

Защищает от выпадения волос, делает ногти более упругими, а волосы блестящими. Еще одно вещество-посредник, которое овес обеспечивает наш организм, — это цинк, который является важным микроэлементом, важным для костей и зубов.

Молодец!

Порция овсянки также положительно действует на наши нервы. Нервная система получает пользу не только от биотина, но и от витаминов группы В, которые содержат злаки.

Витамин B1 не зря называют нервным витамином, потому что дефицит этого витамина приводит к головокружению, головным болям и даже неврологическим расстройствам у людей.

Витамин B6 также поступает в организм через овсяные хлопья, что также положительно влияет на весь организм.Витамин B6, как и витамин B1, поддерживает нервную систему и помогает организму вырабатывать кровь.

Поставщик железа и редуктор холестерина

Кроме того, 40 граммов овсянки содержат много железа. Следовательно, злаки — это здоровая альтернатива мясу, а также хороший источник железа для вегетарианцев.

Растворимая клетчатка, которую приносят злаки, помогает вернуть высокий уровень холестерина в норму. Это также снижает уровень жира в крови и снижает риск сердечного приступа.

Овес, особенно для людей, страдающих диабетом, вместе с содержанием магния дает возможность снизить уровень сахара в крови. Клетчатка в овсе называется бета-глюканами, и она надолго сохраняет чувство сытости. Они помогают, прежде всего, похудеть.

Основной рецепт каши — без сахара и веганский

Шотландскую кашу приготовить очень легко и быстро. Для основного рецепта вам понадобится всего три ингредиента
, а затем вы можете добавить свои любимые фрукты и
специй.

Порций: 1

180 мл молока или напитка на растительной основе
3-4 столовые ложки овсяных хлопьев
1 щепотка соли

Доведите молоко (или напиток на растительной основе) до кипения в горшок.
Добавьте овсяные хлопья и убавьте огонь до низкой температуры.
Дайте каше покипеть около 5 минут (постоянно помешивайте деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы молоко не подгорело и каша приобрела красивую кремообразную консистенцию).
Снимите кастрюлю с плиты и дайте каше закипеть до нужной консистенции
В конце добавьте щепотку соли. Это еще больше усиливает вкус каши, независимо от того, хотите ли вы съесть кашу со сладкой или соленой начинкой.

Пищеварительная система

Бета-глюкан не только помогает организму снижать высокий уровень холестерина, но также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Овсянку не дарят молодым людям или предлагают больным в качестве легкой диеты.

Кроме того, овсянка полезна и успокаивает все пищеварение. Например, они могут помочь при болях в желудке, связывая избыток желудочной кислоты и, таким образом, обеспечивая баланс в желудочно-кишечном тракте.

Как овсяные хлопья помогают похудеть?

Овсяные хлопья — хорошо известный суперпродукт, который подавали на стол еще во времена бабушки, и не только на завтрак. В настоящее время хлопья и их разновидности также популярны среди людей, занимающихся спортом, поскольку питательная ценность зерна предлагает больше, чем просто углеводы.

Это также отражается на разнообразии способов приготовления хлопьев. Но овсяные хлопья подходят не только спортсменам. Хлопья также могут помочь вам похудеть.

Одна из причин, по которой овсянка помогает похудеть, заключается в том, что содержащаяся в ней клетчатка быстро насыщает вас на долгое время. Овес также содержит минералы, а также белок, витамины и железо, поэтому во время диеты дефицита не возникает.

Кроме того, разнообразные способы приготовления овсяных хлопьев позволяют подобрать подходящее блюдо на любой вкус и, в отличие от дорогих диетических продуктов, дешево можно найти в любом супермаркете.Дешевый и эффективный способ похудеть.

Кстати о диете. Вы слышали о овсяной диете? Овсяная диета — эффективный и здоровый способ сбросить несколько килограммов в день. При овсяной диете вы едите в основном овсяные хлопья и другие овсяные продукты.

Овсяная диета помогает утолить голод. Как именно работает Овсяная диета и какие бывают вкусные рецепты овсянки, вы можете прочитать в статье Овсяная диета.

Как приготовить овсяные хлопья и насладиться ими?

Как уже неоднократно подчеркивалось, овсянка положительно влияет на различные функции организма, такие как сердечно-сосудистая система, с целью похудания (например,грамм. овсяная диета) или как источник энергии для организма. Таким образом, овсяные хлопья не только полезны, но и универсальны!

Овсяные хлопья, например, идеальны для здорового завтрака, дающего энергию на весь день. Ниже представлены два варианта завтрака, которые не только вкусны, но также сытны и полезны: овсянка на ночь и классическая английская каша.

Мы в Verival предлагаем широкий ассортимент фруктовых каш с высоким содержанием белка и / или шоколада. Кроме того, овсяные продукты Verival не содержат каких-либо добавок, красителей или искусственных ароматизаторов, а сырье — из органического сельского хозяйства.

Из овсяных продуктов можно не только приготовить вкусные органические мюсли, бирхер-мюсли, овсяные хлопья на ночь или миски на завтрак. Богатые питательными веществами хлопья также идеально подходят для перерывов между приемами пищи, в качестве закусок или даже в качестве целого блюда.

Хрустящие мюсли, состоящие только из цельнозерновых овсяных хлопьев, миндаля, орехов и высококачественных масел, особенно подходят для тех, кто испытывает умеренный голод.

Кроме того, овсяные хлопья также подходят как добавка к коктейлям, которые особенно популярны среди спортсменов.В общем, какой бы вариант овсянки вы ни выбрали, с овсянкой можно жить здоровой жизнью. Полезные хлопья, которые можно есть изо дня в день.

Verival также предлагает органическую овсянку в оптовых упаковках. 3x 500 граммов (1500 граммов) овсянки менее чем за пять евро.

8 креативных рецептов овсянки | Everyday Health

Когда листья начинают менять цвет и температура начинает падать, вы можете захотеть обменять свой холодный завтрак на что-нибудь более теплое, например, питательную миску овсянки.

Фактор комфорта — синоним осенне-зимней еды — не единственное, что нужно для овсянки. «Овес — фантастическое дополнение к любой здоровой диете», — говорит Келли Кеннеди, доктор медицинских наук, штатный диетолог компании Everyday Health. «Как и цельнозерновые, овес содержит ценную клетчатку, витамины и минералы, которые помогут вам правильно начать свой день». Клетчатка, содержащаяся в овсе, придает этой пище особый блеск, поскольку исследования показывают, что клетчатка может играть роль в предотвращении таких заболеваний, как инсульт, болезни сердца, диабет 2 типа и ожирение.

«Выбор овса в наименее обработанной форме увеличивает количество питательных веществ, которые вы будете получать от него», — говорит Кеннеди, который рекомендует употреблять крупу, стальной овес или овсяные хлопья старого образца как наиболее полезные для здоровья варианты. Министерство сельского хозяйства США (USDA) отмечает, что 1 чашка сырого овса содержит 8 граммов (г) клетчатки, что, как указывает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), составляет около 29 процентов дневной нормы (DV) для человека, потребляющего 2000 калорий в день.

И согласно анализу данных Национального исследования здоровья и питания за 2001–2010 годы, опубликованного в журнале Nutrition Research в декабре 2015 года, взрослые, регулярно потребляющие овсянку, имеют более высокое потребление белка, клетчатки, витаминов. А, витамин B1, кальций, фосфор, магний, железо, медь, селен и калий по сравнению со взрослыми, которые не употребляли овсянку.Хотя потребление овсянки само по себе, вероятно, не обеспечит вас всеми этими витаминами и питательными веществами, исследование пришло к выводу, что диета, содержащая это цельное зерно, с большей вероятностью будет более качественной в целом. Возможно, именно поэтому в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуется съедать шесть порций зерна, эквивалентных 1 унции (унции), в день и стремиться получать как минимум половину из цельных зерен, таких как коричневый рис, киноа и — как вы уже догадались. это — овес.

С рецептами, приведенными ниже, у вас не возникнет проблем с включением этой питательной пищи в свой рацион.В честь Национального дня овсянки 29 октября вы найдете вдохновение для всего: от овсяных хлопьев до домашних мюсли и печенья — все рецепты, которые обязательно улучшат вашу рутину овсяной каши и помогут вам получить дополнительные преимущества!

Четыре простых способа накачать кашу

Добавьте протеин

Овес содержит небольшое количество протеина, но добавление протеинового порошка в кашу — лучший способ превратить ваш завтрак в полноценную пищу. Белок имеет решающее значение для бегунов, потому что мышцы в основном состоят из белка (актина и миозина).Включение достаточного количества в свой рацион жизненно важно для восстановления после пробежек и наращивания мышечной массы для повышения производительности, поэтому добавление немного в кашу перед пробежкой или после пробежки — отличный шаг. Попробуйте вариант с натуральным вкусом, например, веганский протеиновый комплекс FreeSoul.

Порошки «суперпродукты»

Хотя «суперпродукты» — это скорее маркетинговый термин, чем определение питания, есть суперполезные порошки, которые можно добавлять в кашу, чтобы усилить ее пользу для здоровья и придать вкус. Порошок какао богат полифенолами, которые уменьшают воспаление и ускоряют восстановление, а также прекрасно сочетаются с кашей.Порошок зеленой спирулины — один из богатейших природных источников антиоксидантов, способствующих восстановлению после бега. Не пугайтесь цвета, который получается у вашей каши!

Здоровые жиры

Здоровые жиры являются важной частью вашего рациона, обеспечивая медленное высвобождение энергии для подпитки бега. Добавление их в кашу — отличный способ улучшить плотность питательных веществ и вкус вашего завтрака. Попробуйте добавить столовую ложку кокосового масла, чтобы добавить кремообразности и получить лауриновую кислоту, которая, как известно, уменьшает воспаление головного мозга.Орехи и ореховое масло также отлично подходят для каш. Например, миндальное масло является источником витамина Е, фосфора и магния. Или добавьте столовую ложку семян, таких как семена льна, чиа или конопли, чтобы увеличить количество омега-3 без содержания рыбы.

Фрукты

Нарезанный банан в каше — это классика, но замените его горстью ягод на еще более полезное сладкое лакомство. Черника, ежевика и другие ягоды содержат антиоксиданты, которые обладают противовоспалительным действием, приносят ряд преимуществ для здоровья и помогают противодействовать вредным свободным радикалам, образующимся во время бега.

Рецепт каши

Шоколадно-миндальная каша с малиной

Состав:

70 г овса
1 чашка несладкого миндального молока
2 ложки FreeSoul0007 шоколадного протеина 1

Начинка:

Горсть малины (свежей или замороженной)
1 столовая ложка ядер какао

Приготовить:

Разогреть овес на миндальном молоке от среднего до сильного.Через 2–3 минуты, когда овес начнет пузыриться, уменьшите огонь и добавьте протеиновый порошок, порошок какао и ореховое масло.
Хорошо перемешайте. После приготовления снимите с огня, перелейте в миску и посыпьте малиной и какао-крупками.

Ким Пирсон — квалифицированный диетолог с опытом работы более 12 лет. Сайт: kim-pearson.com

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Пока вы на нем, подпишитесь на журнал здесь и получайте его через свой почтовый ящик каждый месяц

000 ПОДПИСАТЬСЯ на

6 быстрых, вкусных рецептов – Medaboutme.ru

Кукурузная каша с миндалем

Пшеничная каша с овощами

Пшенная каша с тыквой

Овсяная каша с ягодами и фундуком

Томатная перловая каша

Быстрый рецепт гречневой каши с огурцом и луком

Диетические рецепты каш для похудения

Преимущества и недостатки

Гречка

Зеленая гречка

Овсянка

Отвар

Квас

Хлопья

Cмузи

Кисель

Печенье

Отруби

Геркулес

Перловая каша

Отзывы и результаты похудевших

Отзывы врачей и специалистов

Диетическая пшенная каша — пошаговый рецепт с фото

Приготовление диетической пшенной каши:

1 Варим пшенную кашу.

2 Подаём диетическую пшенную кашу.

Советы к рецепту

Как приготовить кашу

Рис

Гречневая крупа

Овсяная крупа, овсяные хлопья

Пшено

Саго

Кукурузные крупы

Как приготовить кашу

как готовить блюда из злаков

Диетические каши на завтрак :: JustLady.ru

Кукурузная каша для похудения, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

Видео рецепт

Рецептов каши для похудения | Элейн Макгоуэн, диетолог

Интересные факты о каше

Как готовить

Подавать кашу

Рецепт яблочной, банановой и султанской каши

26 идей, которые помогут вам выбраться из колеи с завтраком

Чем полезна каша?

Какие полезные начинки для каши?

… А теперь рецепты овсяных кашей

13. Овсяная каша с семенами чиа с миндалем и кленовым сиропом

21. Каша умами с беконом, чесноком и дулсе от Ally Head с яйцом всмятку

Рецепт цельной овсяной каши — Любовь и лимоны

Каша против овсянки

Варианты рецептов каши

Если вам нравится этот рецепт каши…

Каша

Цельнозерновая овсяная каша

Вариант 1: мускатная тыква и имбирь

Вариант 2: Мисо и авокадо

15 лучших рецептов овсянки для похудения

Похудение и здоровый образ жизни с овсом

Что делает овсяные хлопья такими полезными?

Важно для кожи, волос и ногтей

Молодец!

Поставщик железа и редуктор холестерина

Основной рецепт каши — без сахара и веганский

Пищеварительная система

Как овсяные хлопья помогают похудеть?

Как приготовить овсяные хлопья и насладиться ими?

8 креативных рецептов овсянки | Everyday Health

Четыре простых способа накачать кашу

Добавьте протеин

Порошки «суперпродукты»

Здоровые жиры

Фрукты

Рецепт каши

Вам так же может понравиться...

Становая тяга на прямых ногах видео: Становая тяга на прямых ногах