Рацион питания это: Рацион питания | это… Что такое Рацион питания?

Карта сайта

  • О центре
    • Информация о центре
    • Руководство
    • Структура
    • Контакты
    • Наши мероприятия
    • Закупки
    • Государственное задание
    • Противодействие коррупции
  • Населению
    • Инфекционные и паразитарные заболевания
    • Неинфекционные заболевания
    • Вакцинация
    • Дезинфекция
    • Здоровый образ жизни
    • Грамотный потребитель
    • Здоровое питание
  • Коллегам
    • Нацпроект “Демография”
    • Тематические подборки
    • Всемирные дни
    • Лаборатория здорового питания
  • Бизнесу
    • Производственная среда и здоровье
    • Инструкции
    • Новости
    • О разделе “Бизнесу”
      • Виды деятельности
      • Производственная среда и здоровье
      • Лаборатория здорового питания
      • Инструкции
      • Новости
      • О разделе “Бизнесу”
  • История
    • История санитарного просвещения
    • История Центра
    • Интересные факты из истории
    • Коллекция
    • Видеолекторий
    • Видеоэкскурсии
  • ЛМК
  • БАДы
  • Дополнительно
    • Инфографика
    • Буклеты
    • Анимации
    • Интерактив
    • Видео
    • Образовательная деятельность

      Образовательная деятельность

Особенности детского питания

Особенности детского питания

 


    Питание         для      детей располагает своими особенностями и сложностями.
При планировании рациона питания ребенка нужно учитывать определенные особенности детского организма.  
Рост организма ребенка

    Главное отличие детского питания – это рост организма ребенка. То есть малыш нуждается в большем количестве белков, нежели взрослый. Зная об этом, многие            взрослые        совершают             ошибку, делая акцент на создании высокобелкового рациона, хотя даже обычная белковая пища, потребляемая взрослыми, содержит


больше белка, чем грудное молоко.


Высокая подвижность

    Еще одна особенность детского питания – дети очень подвижны в отличие от взрослых. Большая подвижность организма ребенка способствует нормализации обмена. Если насильственно ограничивать детей в движениях, это спровоцирует недостаточную секрецию гормонов роста, заболевания и как итог – отставание в развитии.


О потреблении сладостей

    Из-за высокой интенсивности обмена дети в отличие от взрослых способны поглощать значительно больше сладостей без особого для себя вреда. Однако потворствовать им в этом не стоит. Хотя сладкие продукты природного происхождения очень полезны для ребенка.  

О холестерине
    Кроме того, дети по сравнению с взрослыми значительно активнее используют холестерин. Он очень важен для здоровья, является основным компонентом мембраны, которая окружает клетки всего организма. А ребенок растет, и у него образуется много новых клеток.
Важный нюанс – жировые клетки, которые составляют «сало» по большей части формируются в течение первых лет жизни. В последующем они увеличиваются и разрастаются в размерах. Следовательно, то, как выглядит взрослый человек во многом связано именно с питанием в детстве.
Совершенство регуляторных механизмов

    Самая важная особенность детского питания. В организме ребенка регуляторные механизмы, контролирующие приход и расход энергии, функционируют в совершенстве. Его организм точно знает, какая пища и в каких количествах ему нужна. Однако если имеет место изобилие вкусно приготовленных (со специями, жареных, жирных и т.д.) и сладких блюд, координировать будет аппетит язык, а не физиологическая потребность.


Такой уровень регуляции остается до 14 – 17 лет. В дальнейшем он сохраняется при условии, что человек ведет здоровый образ жизни.
 
 

    Можно обозначить ряд общих правил — рекомендаций, к которым имеет смысл прислушаться, чтобы обеспечить ребенку правильный рацион питания.

1 правило детского питания – режим питания

    Правильное питание ребенка предполагает отсутствие строгого соблюдения режима питания.  


Какой обед, если нужно запустить ракету или уложить куклу спать? Такие дела для ребенка также важны, как для взрослого любовь, интересная работа, отдых. Дети – это крохотные, но полноправные люди, которые пока еще нуждаются в заботе.


Кроме того, когда нет чувства голода, то есть организм пока еще не готов к приему пищи, едят без удовольствия, поэтому еда не пойдет впрок. Когда проголодается, малыш сам попросит. И нет проблемы в том, что ребенок покушал вместо трех, два или пять раз в день. Если пища нормальная и к ребенку не применять насилия, то не будет ни недоедания, ни переедания.

2 правило детского питания – ненасилие     В большинстве случаев ребенка уговаривают «съесть за папу, дедушку, маму и т.д.», либо просто приказывают «пока не доешь, не встанешь из-за стола». А если представить, как бы мы себя чувствовали в такой ситуации? Организму малыша в данный момент не нужна еда, поэтому он и не хочет, только и всего.
Аппетит может возникнуть спустя какое-то время, и нет смысла обижаться. Однако аппетит должен быть к натуральным продуктам – каше, картошке, яблоку, молоку, а не к конфетам и печенью. В некоторых случаях, правда, бывают капризы и хитрости.

3 правило детского питания – болезни  
    Отдельно стоит остановиться на правильном питании ребенка при заболеваниях. Очень широко практикуется практика «закармливать» больных детей. Существует мнение, что это дает организму дополнительную энергию для борьбы с болезнью.
Парадокс — в следующем: организм действительно нуждается в силах, он мобилизует все ресурсы, чтобы восстановить пошатнувшееся равновесие. И у больного нет аппетита именно потому, что вся энергия направлена на борьбу с болезнью, и ее просто не остается на процесс пищеварения. Здесь работает животный инстинкт, который направлен на выживание, и никакая пища просто «не лезет».
К примеру, больные звери не притрагиваются к еде, даже если она лежит перед носом.
И принудительное кормление в лечебных целях несет ребенку прямой вред.

Предпочтительнее всего – предлагать ему горячее питье – чай с медом, теплый морс и т.д.

4 правило – свобода в повседневном питании

    В условиях повседневного питания лучше, если у детей есть возможность выбора продуктов. Таким образом, сама по себе решается проблема сбалансированного по необходимым питательным веществам и калориям рациона.

На основе многолетних наблюдений, было выявлено, что при наличии свободы выбора дети на уровне интуиции или подсознания способны составлять меню, которое будет наилучшим во всех отношениях. Функция взрослых здесь – ориентировать ребенка в отношении правильного сочетания продуктов.
 

5 правило – фрукты  

    Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными. Но если ребенок отказывается, не нужно принуждать. При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.


Следует только координировать сочетание фруктов с другими продуктами. Эти правила сочетания объективны как для детей, так и для взрослых. Если продукты правильно совмещать, у здоровых детей будет отсутствовать газовыделение, стул будет без запаха с нормальной консистенцией, язык – красным и чистым.

6 правило детского питания – белковая пища

    Белковую пищу следует давать ребенку 1-2 раза в день по желанию, однако не переживать, если он отдает предпочтение рису или картофелю вместо творога или гороховой каши. Но избыток, как и недостаток белков, может привести к неприятным последствиям.

Не стоит ребенка приучать к колбасе, поскольку это ненатуральная пища, которая обманывает вкусовые органы. Из продуктов природного происхождения ребенок должен иметь возможность выбирать из того, что едят взрослые.
 

7 правило детского питания – молочная продукция
    Молоко, простокваша, кефир, йогурт представляют собой великолепную еду для детей. Однако их нежелательно совмещать с крахмалами. Ребенка в возрасте года – полтора не стоит кормить кашами на молоке. Наилучший вариант — молоко и кисломолочную продукцию (комнатной температуры) давать в качестве отдельной еды. Хорошей вариацией является сочетание творога с помидорами (морковью) с кефиром, йогуртом или молоком.

8 правило детского питания – сладости

    Если кормить ребенка сладостями, то точно не после еды. Лучше всего давать за полчаса – час до основной трапезы. Как правило, дают всегда после.

Сладкое действительно необходимо детскому организму. Сладости природного происхождения – фрукты, мед, сухофрукты покрывают потребности организма ребенка.

В случае болезненных состояний, сниженного иммунитета хорошим вариантов будет предложить ему замоченные сухофрукты, фрукты, дыни, арбузы и горячие напитки. И больше никаких блюд и продуктов. Несколько таких дней в месяц восполнят ресурсы детского организма.
 

9 правило детского питания – вода

    Воды стоит давать столько, сколько хочет ребенок. Самой лучшей является талая вода. Желательно понемногу приучать ребенка пить по четверти – половине стакана воды после пробуждения утром, за 30 минут до основной трапезы и перед сном, вечером.

10 правило детского питания

    Не нужно запрещать детям после приема пищи играть, бегать, а тем более не стоит уговаривать их полежать. Поскольку дети почти никогда не едят впрок в отличие от взрослых, не «заедают» свои печали, скуку и плохое настроение. И как результат — они не переедают. Такая подвижность после еды не принесет никакого вреда здоровью.

 

 

 

    Ответственная по СПР
    Е.С. Гранчакова

 

Определение и значение диеты — Merriam-Webster

1 из 4

диета ˈdī-ət 

1

а

: продукты питания и напитки, регулярно предоставляемые или потребляемые

диета из фруктов и овощей

вегетарианская диета

б

: обычное питание

связь между питанием и болезнями

с

: вид и количество пищи, предписанной человеку или животному по особой причине

был переведен на диету с низким содержанием натрия

г

: режим умеренного употребления пищи и питья с целью снижения веса

диета

2

: что-то предоставленное или испытанное неоднократно

Их воображение лихорадит от диеты из детективных романов…— Житель Нью-Йорка

слышал устойчивую диету из оправданий

диета

2 из 4

переходный глагол

1

: заставить принять пищу : кормить

2

: заставлять есть и пить умеренно или в соответствии с предписанными правилами

сидит на диете два месяца

сидит на диете сущ.

диета

3 из 4

1

: с пониженным содержанием калорий или без них

диетический безалкогольный напиток

2

: способствующий снижению веса (например, подавляющий аппетит)

таблетки для похудения

диета

4 из 4

1

: формальное совещательное собрание князей или поместий

2

: любой из различных национальных или провинциальных законодательных органов

Знаете ли вы?

Слово диета впервые появилось в английском языке в 13 веке. Его первоначальное значение было таким же, как и в современном английском языке, «обычно принимаемая еда и питье». Но диета использовалась и в другом смысле в периоды Среднего и раннего Нового английского языка для обозначения «образа жизни». Это, по сути, исходное значение числа 9.0049 диета — греческий предок diaita, , который происходит от глагола diaitasthan, , означающего «вести свою жизнь». В греческом языке diaita, , уже стало использоваться более конкретно для образа жизни, предписанного врачом, диеты или другого режима.

Примеры предложений

Глагол Я сидел на диете в течение двух месяцев.

Последние примеры в Интернете

Эльза усердно тренируется для своих ролей в кино и придерживается сбалансированной диеты . — Жаклин Темпера, Женское здоровье , 2 марта 2023 г. Люди с диабетом хотят есть диету с низким содержанием насыщенных и транс-жиров. — Verywell Health , 28 февраля 2023 г. Снайперы едят почти нулевую калорийность диета из жидкости с дефицитом питательных веществ, называемой соком ксилемы растений. — Лаура Байсас, Popular Science , 28 февраля 2023 г. Являясь частью сбалансированной диеты , этот вкусный и освежающий кофе заряжает энергией в любое время дня. — Эмбер Смит, Discover Magazine , 28 февраля 2023 г. Факторы образа жизни, связанные с типом 2, включают: Избыточный вес или ожирение.0049 диета в углеводах, сахаре и жирах Отсутствие физической активности Как предотвратить диабет? — Адрианна Родригес, USA TODAY , 24 февраля 2023 г. Успех издателей должен основываться не на повышении актуальности классики, а на воспитании замечательных новых писателей, которые могут предложить читателям богатый и разнообразный рацион влияний и идей. —Холли Томас, CNN 900:50 , 21 февраля 2023 г. Как правило, диетологи рекомендуют сложные углеводы, такие как цельные зерна, как часть сбалансированной диеты , но простые углеводы являются важной частью спортивных результатов. — Эшли Абрамсон, Health , 15 февраля 2023 г. Хорошей идеей будет сначала проконсультироваться с ветеринаром — как для того, чтобы убедиться, что любые отходы со стола составляют сбалансированную диету , так и потому, что употребление сырого мяса иногда может вызвать у щенков заболевания. — Сара Кута, 9 лет.0049 Smithsonian Magazine , 14 февраля 2023 г.

Январь для диеты культур так же, как ноябрь для тыквенных напитков. — Нью-Йорк Таймс 900:50 , 27 января 2022 г. Точно так же люди с большим телом не должны чувствовать давление, чтобы диета бесконечно или предпринимать какие-либо меры, чтобы изменить себя, если это лучше всего подходит для них. — Амелия Харниш, Женское здоровье , 27 января 2023 г. Борьба сезона побудила Диаса сосредоточиться на своем теле и диете в это межсезонье, заменив стейки и рис на более постное мясо и салаты. — Натан Руис, 9 лет. 0049 Балтимор Вс , 25 марта 2022 г. Для женщин, хороший совет о физических упражнениях было особенно трудно отделить от давления на диету и выглядеть сексуально. — Маргарет Талбот, The New Yorker , 14 марта 2022 г. Мой врач сказал мне, что моя кровь отличная, чтобы расслабиться, а не на диету . — Эми Дикинсон, Detroit Free Press , 13 августа 2021 г. Тренеры могли бы использовать их, чтобы проверить, как на конкуренцию влияет широкий спектр поведения, от режима сна до диеты и стойки на поле. — Элеонора Камминс, Scientific American , 27 июля 2021 г. Критики беспокоятся, что внимание средств массовой информации побуждает больных раком к диете без достаточных доказательств. — Джоселин Кайзер, 9 лет. 0049 Наука | AAAS , 1 апреля 2021 г. Кока-кола и продукты кока-колы прекрасны, как и обычные пепси и пепси макс, но не диетические пепси, хотя и пепсико. — Карен Мартин, Arkansas Online , 9 августа 2020 г.

Кокер Росс, выпускник Медицинской школы Мичиганского университета, является генеральным директором AnchorProgram, онлайн-программы для людей с компульсивным перееданием, эмоциональным перееданием и пищевой зависимостью. — Крис Гарднер, The Hollywood Reporter , 14 ноября 2022 г. К концу многочасовой встречи толпа, настроенная против диеты , сохраняла скептицизм. — Джей Р. Джордан, 9 лет.0049 Хрон , 24 фев. 2022 Интуитивное питание — это «не диета » подход к более здоровым отношениям с едой. — courant.com , 6 января 2022 г. Но культура анти- диеты обычно не фокусируется на преимуществах потери веса. — Лиза Драйер, CNN , 10 ноября 2021 г. анти- диета движение поддерживает интуитивное питание, которое позволяет естественным сигналам голода и сытости направлять потребление пищи, в отличие от подсчета калорий и экспериментов с макронутриентами. — Ник Хейл, Outside Online , 26 марта 2020 г. Узнать больше

Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных онлайн-источников новостей, чтобы отразить текущее использование слова «диета». Мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.

История слов

Этимология

Существительное (1), глагол и прилагательное

Среднеанглийское diete , от англо-французского, от латинского diaeta , от греческого diaita , буквально, образ жизни, от diaitasthai вести свою жизнь

Существительное (2)

Среднеанглийское diete день пути, день, назначенный на встречу, от средневековой латыни диета , буквально, режим дня, диета (взята как производное от латинского dies day), от латинского diaeta — см. диетическую статью 1

Первое известное употребление

Существительное (1)

13 век, в значении, определенном в смысле 1a

Глагол

1

, в значении определено в переходном смысле 1

Прилагательное

1963, в значении, определенном в смысле 1

Существительное (2)

1565, в значении, определенном в смысле 1

Путешественник во времени

Первое известное использование диета была в 13 веке

Посмотреть другие слова из того же века диэструс

диета

диетический

Посмотреть другие записи поблизости

Процитировать эту запись0003

«Диета. » Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/diet. По состоянию на 8 марта 2023 года. 1 из 4 существительное

диета ˈdī-ət 

1

а

: пища и питье, которые человек, животное или группа обычно употребляют

многие птицы питаются рационом насекомых

б

: вид и количество пищи, выбранной для человека или животного по особой причине (для улучшения здоровья)

диета с высоким содержанием белка

с

: план есть и пить меньше, чем обычно, чтобы снизить вес

сидеть на диете

2

: что-то неоднократно пережитое

постоянная диета телевидение

диета

2 из 4 глагол

: есть или заставить есть меньше или по особым правилам

диета

3 из 4 прилагательное

: с пониженным содержанием калорий

a диета безалкогольный напиток

диета

4 из 4 существительное

: законодательный орган : законодательный орган

Медицинское определение

диета

1 из 3 существительное

диета ˈdī-ət 

1

: , регулярно предоставляемые продукты и напитки или употребляются

2

: Привычное питание

3

: ДОВОЙ И Сумма, предписанные для человека или животного по специальной причине

.

4

: режим умеренного употребления пищи и питья с целью снижения веса

на диете

диета

2 из 3 Переходной глагол

1

: , чтобы заставить пищу

2

: , чтобы заставить пить и пить экономно или в соответствии с назначенными правилами

. предписанные правила

диета

3 из 3 прилагательное

1

: с пониженным содержанием калорий или без калорий

диетический безалкогольный напиток

2

: способствующий снижению веса (например, подавляющий аппетит)

таблетки для похудения

Еще от Merriam-Webster на

диета

Тезаурус: Все синонимы и антонимы к слову диета

Английский: перевод диета для говорящих на испанском языке

Britannica English: перевод диета для говорящих на арабском языке

Britannica. com: статья в энциклопедии о диете

Последнее обновление: — Обновлены примеры предложений

Подпишитесь на крупнейший словарь Америки и получите тысячи дополнительных определений и расширенный поиск без рекламы!

Merriam-Webster без сокращений

Диета

Диета – это комбинация продуктов, обычно потребляемых определенной группой людей или другими организмами. Рацион человека определяется потребностями в питании, видами пищи, доступной в конкретном регионе, и культурными верованиями.

Потребности в питании

Сбалансированное питание — это такое питание, которое обеспечивает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья и правильного роста.

Ни один продукт не может обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами. В результате люди комбинируют множество различных продуктов разными способами, чтобы удовлетворить свои потребности в питании.

Необходимые нам питательные вещества включают углеводы, жиры, белки, минералы и витамины. Углеводы в основном поступают из растений и включают крахмалы и сахара. Жиры поступают как из растений, так и из животных и включают растительные масла, такие как кукурузное масло и оливковое масло, а также животные жиры из мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц.

Белки содержатся почти во всех продуктах питания в различных количествах. Продукты животного происхождения, бобовые, цельные зерна и орехи особенно богаты белками.

Витамины и минералы также содержатся в большинстве пищевых продуктов в различных количествах. Различные продукты богаты различными витаминами и минералами. Оранжевые овощи, такие как морковь, сладкий картофель и тыква, богаты витамином А. Цитрусовые содержат много витамина С. Мясо, бобовые и шпинат содержат железо. Молочные продукты богаты кальцием.

Большинство животных имеют такие же диетические потребности, как и люди: витамины и минералы, белки, углеводы и жиры.

Травоядные – это организмы, питающиеся только растениями. Они переваривают жесткие волокна растений и не нуждаются в мясе для питания. Травоядных часто называют первичными потребителями, потому что они являются первыми (основными) поедателями автотрофов или организмов, которые производят себе пищу.

Некоторые травоядные, такие как панды и коалы, имеют настолько специализированную диету, что им нужно есть весь день. Панды в основном едят бамбук, а коалы в основном едят листья эвкалипта. И бамбук, и эвкалипт имеют очень низкую пищевую ценность. Панды и коалы должны есть тонны растений, чтобы удовлетворить свои диетические потребности в питании.

Животные, питающиеся мясом, являются вторичными потребителями. Хищники, которые в основном едят мясо, и всеядные, которые едят как растения, так и мясо, являются вторичными потребителями. Рацион вторичных потребителей часто более разнообразен, чем рацион первичных потребителей. Поскольку мясо обычно содержит больше энергии и калорий, чем растения, вторичные потребители часто едят реже, чем первичные потребители. В то время как коалы и панды едят часами каждый день, лев может есть только один раз в неделю.


Региональные продукты

До развития современного транспорта и хранения продуктов питание людей зависело от растений и животных, которые процветали в районах, где они жили. Даже сегодня люди, живущие у океана, склонны есть много морепродуктов. Люди в тропическом климате имеют доступ к различным тропическим фруктам, таким как кокосы, бананы или плоды хлебного дерева. Люди в странах с умеренным климатом могут легко выращивать пшеницу, а люди в теплом и влажном климате часто выращивают рис на заболоченных почвах.

Большинство традиционных диет основывается на основном продукте питания — обычно зерне или клубнеплодах (картофеле или корнеплоде) — и множестве других продуктов, которые едят в меньших количествах. Например, рис занимает видное место в японской кухне, наряду с рыбой, лапшой, соевыми продуктами, такими как мисо и тофу, овощами и чаем.

В Мексике кукуруза является основным продуктом питания, часто в виде кукурузных лепешек. Традиционная мексиканская диета также включает помидоры, кабачки, сладкий картофель и шоколад. Мексиканские блюда часто приправляют перцем чили, таким как халапеньо, поблано и серрано.

Диета и культура

Культура играет важную роль в выборе диеты. Наши социальные ценности влияют на то, что мы едим, как мы готовим пищу и когда мы ее потребляем.

Например, культура определяет, какие съедобные растения и животные считаются пищей. В Соединенных Штатах большинство людей считают собак и лошадей домашними животными, а не едой. Тем не менее, конина является распространенным блюдом в странах Центральной Азии, таких как Казахстан, а собачье мясо иногда можно найти в ресторанах некоторых стран Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам. Большинство жителей Запада также возражают против мысли о поедании насекомых, но в других частях мира они считаются деликатесом. Коренные жители Австралии и острова Новая Гвинея любят личинки. На Бали, Индонезия, стрекозы, сваренные в кокосовом молоке, считаются деликатесом. Жители Ганы любят жареных или жареных термитов.

Религия часто играет роль в диете. Например, индусы не едят говядину, потому что крупный рогатый скот считается священным. Еврейские и мусульманские верования запрещают есть свинину. Многие индуисты, джайны и буддисты вообще избегают употребления в пищу животных.

Диета, не включающая мясо, рыбу или птицу, называется вегетарианской диетой. Религия — это лишь одна из причин, по которой люди выбирают вегетарианство. Другие причины включают личное здоровье, заботу о благополучии животных или заботу об окружающей среде.

Веганы — это вегетарианцы, которые избегают всех продуктов животного происхождения, включая яйца, молоко, сыр и мед.

Культура влияет не только на то, что люди едят, но и на то, как готовятся и подаются продукты. Например, жители Индии обычно используют сложную комбинацию специй для приправы своих блюд. Японская кухня, с другой стороны, отличается простотой, чтобы продемонстрировать свежесть ингредиентов.


Традиционные диеты развивались на основе продуктов, доступных в определенном месте, и традиций каждой конкретной культурной группы. Однако сегодня у нас есть возможность импортировать продукты со всего мира, а современные средства связи позволяют нам легко узнавать и пробовать множество разных кухонь. Сегодня никого не удивляет нахождение греческой кухни в Цинциннати, штат Огайо; гамбургеры быстрого питания в Токио, Япония; или пакистанский ресторан в Лондоне, Англия.

В развитых странах многие люди отказались от традиционных диет в пользу продуктов с высокой степенью переработки. Однако высокое содержание сахара, соли и рафинированного зерна в этих продуктах привело к повышению уровня диабета и сердечных заболеваний. Ожирение — распространенная проблема в странах с обилием этих недорогих высококалорийных продуктов.

В результате многие люди в развитых странах переходят на новые, более здоровые диеты. Например, некоторые люди предпочитают покупать только сезонные продукты местного производства. Другие ищут органически выращенные продукты. Многие люди ищут более гуманно произведенные продукты животного происхождения, такие как курица свободного выгула или говядина травяного откорма. Сегодня многие продукты также содержат добавки, повышающие их питательную ценность, например, апельсиновый сок, содержащий кальций, или яйца, обогащенные омега-3 жирными кислотами.

Многие люди заново открывают для себя более здоровую традиционную диету. Например, общины коренных американцев подвержены высокому риску диабета. В последнее время некоторые общины коренных американцев в Калифорнии, такие как Помо, поощряют использование желудей и желудевой муки. Желуди были основным продуктом питания помо на протяжении веков. Диета с желудями, тыквой и другими традиционными ингредиентами насыщена питательными веществами и не повышает риск сердечных заболеваний или диабета.