Правильный режим питания: правила, основы, программы, как начать правильно и сбалансированно питаться?

Содержание

правила, основы, программы, как начать правильно и сбалансированно питаться?

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…

В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

На заметку
По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения[1].

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

  • Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
  • Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
  • Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
  • Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
  • Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Приготовление пищи

  • Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Очень хорошо, если на кухне постоянно будут несколько бутылочек с разными маслами: оливковым, кунжутным, льняным, маслом грецкого и кедрового ореха. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.
  • Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Кстати, классическая итальянская паста всегда должна быть чуть-чуть недоваренной и заправляться растительным маслом. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы — варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.
  • Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

Режим

  • Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.
  • Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество — по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно

Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

  1. Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
  2. Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
  3. Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
  4. Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
  5. Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
  6. Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы).
  7. Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
  8. Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E).
  9. Мед (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы).
  10. Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).

Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.

Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

  1. Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
  2. Алкогольные напитки.
  3. Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
  4. Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
  5. Жареные блюда.
  6. Готовые фабричные соусы, включая майонез.
  7. Копчености, колбасы.
  8. Сладости.
  9. Фастфуд.
  10. Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

Калорийность рациона и БЖУ-баланс

Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса). Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.

Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе в офисе и таком же отдыхе дома перед телевизором.

Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000–2400 ккал, для женщин — 1800–2400 ккал[2]. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:

  • белки — 30–40%;
  • углеводы — 40–50%;
  • жиры — 20–25%[3].

На заметку
Существует несколько формул, по которым можно рассчитать индивидуальную потребность в калориях. Например, формула ВОЗ основана на использовании величины площади тела, а формула Кетча-Макардла — на учете процента жира в теле.

Зная собственные показатели и используя таблицу калорийности, можно очень легко составить примерное меню на неделю, в котором будут представлены все необходимые организму продукты.

калорийность

[4]

Режим питания: регулярность — всему голова

При правильном питании время приема пищи должно быть точно рассчитанным, поскольку только своевременное поступление питательных веществ может компенсировать энергетические затраты. Для здорового человека наиболее рациональным является четырехразовый режим питания. При нем обеспечивается равномерная нагрузка на систему пищеварения, пища лучше переваривается и усваивается.

При двухразовом питании, с промежутками между едой до 7 часов и больше, увеличивается уровень холестерина в крови, накапливаются жировые отложения, снижается интенсивность работы щитовидной железы. К тому же после долгого промежутка человек сразу может съесть много пищи, переполняя желудок и снижая подвижность его стенок. Растяжение желудка не только отрицательно влияет на качество переваривания пищи, но и поднимает диафрагму, мешая нормальной сердечной деятельности. Длительные перерывы вызывают выделение большого объема желудочного сока и раздражение слизистой желудка. Слишком маленькие перерывы между едой также нежелательны. Времени для полного процесса пищеварения в этом случае недостаточно, что может привести к расстройству работы пищеварительного тракта.

Очень важный фактор в организации системы здорового питания — регулярность приема пищи. У человека к определенному времени возникает чувство голода, которое запускает выделение желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. При нарушениях режима питания этот рефлекс у человека угасает. Пища поступает в желудок, который еще не готов к процессу пищеварения. В результате снижается аппетит, а вся поступившая в организм еда очень плохо усваивается, что вызывает гастриты, холециститы и другие заболевания.

Как показывает практика, для того чтобы человек привык к выбранному режиму питания, достаточно двух-трех дней.

Пример меню на день: следуя принципам здорового питания

Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

  • Завтрак: яичница с шампиньонами из одного целого яйца и двух белков, кусочек цельнозернового хлеба, цикорий со сливками — 384 ккал, 25 г белков, 19 г жиров и 26 г углеводов.
  • Перекус: один банан и четверть плитки черного шоколада — 220 ккал, 4 г белков, 12 г жиров, 28 г углеводов.
  • Обед: овощной салат и суп-пюре из капусты-брокколи с курицей и сливками — 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.
  • Полдник: два мандарина и яблоко — 174 ккал, 40 г углеводов, витамин С.
  • Ужин: треска, запеченная с тушеными овощами — 288 ккал, 32 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов.
  • На ночь: стакан кефира — 76 ккал, 6 г белков, 2 г жиров и 8 г углеводов.

При таком меню общее потребление калорий за день составит 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ― 153 г. Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов.

Как привить здоровые пищевые привычки?

По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день. Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только поставить перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:

  1. Задайте себе вопрос — почему я хочу изменить свои пищевые предпочтения? Ответ должен быть максимально конкретным, а конечная цель достижимой. Например, похудеть на три килограмма, улучшить цвет лица, избавиться от изжоги и т.д.
  2. Ведите пищевой дневник ― он помогает скорректировать ошибки в питании в тот период, когда еще не закрепились новые привычки. Сегодня сделать это очень легко: практически в любом магазине мобильных приложений можно найти специальные как платные, так и бесплатные программы. Установив их на смартфон, вы сможете контролировать режим питания. Когда появится потребность питаться исключительно здоровой пищей и пить достаточно воды, то дневник станет не нужен.
  3. Не торопитесь. Резкая и полная замена привычных «вредных» блюд на новые и полезные практически в 100% случаев приводит к срыву. Рацион нужно менять постепенно, поэтапно вводя в него полезную пищу.
  4. Откажитесь от жестких ограничений. Не стоит заставлять себя не есть после 18.00, полностью исключить десерты. Все эти запреты приводят к стрессу и отказу от попыток изменить привычки в лучшую сторону. Для ужина можно выбрать простую и легко усваиваемую пищу: овощи, фрукты, творог, куриные яйца, нежирную рыбу, белое куриное мясо. А сладкое лучше есть в первой половине дня и в небольших количествах.
  5. Рацион должен быть разнообразным. Здоровая еда совсем не обязательно пресная и невкусная. Существует множество изысканных блюд, которые при этом необычайно полезны для организма.
  6. Перестаньте питаться вне дома. До того, как пищевые привычки не изменились, не посещайте кафе и рестораны, там слишком много соблазнов. Предпочтение нужно отдавать домашней еде.
  7. Ходите в магазин только на полный желудок. Так у вас будет меньше шансов купить что-нибудь вредное в яркой соблазнительной упаковке.
  8. Поставьте на телефон напоминание о приемах воды и пищи, и вам будет легче придерживаться режима питания.
  9. Найдите единомышленников ― в компании всегда проще что-то менять. Очень хорошо, если вас поддерживают близкие: семейные ужины в этом случае не превратятся для вас в проверку на стойкость.
  10. Не обращайте внимание на нападки со стороны, просто научитесь находить достойные ответы на замечания по поводу ваших новых пищевых предпочтений. И научитесь отказываться от угощения. Особенно это касается совместных офисных чаепитий с конфетами и печеньем.

На самом деле, изменить свои пристрастия в еде не так уж сложно. Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание.


калорийность

что есть и когда, примерное меню

Чтобы жить долго и быть здоровым необходимо правильно питаться. Именно пища является залогом хорошего состояния организма. Очень важно, как и когда кушать. Никакой пользы от сладенького с чаем за 15 минут до сна не будет.

Режим питания

Что такое режим питания и почему он необходим

Избыток в равной степени, как и недостаток пищи ведет к нездоровым изменениям в организме. Снижается физическая и умственная активность. Организм перестает сопротивляться внешнему негативному воздействию окружающей среды и человек начинает болеть и стремительно стареть, появляются проблемы с внешностью, волосами и ногтями.

Относительно того, как правильно питаться существует несколько точек зрения. Некоторые настаивают на том, что необходимо отказаться от мяса, кто-то считает правильным питаться только сырыми продуктами и так далее. С другой стороны, расценивать какие-либо ограничения, как пользу нельзя. Для организма человека необходим широкий спектр веществ и минералов, часть которых можно получить только из белковой пищи, другую из жиров, третью из растительной пищи. Поэтому правильное питание можно расценивать как разнообразный рацион питания, а не диеты и ограничения.

Меню необходимо подбирать из расчёта, чтобы все нужные вещества поступали в организм, а именно:

  1. Белки. Это строительный материал для всех клеток и тканей. Получить его можно не только из мяса, но и из растительной пищи, преимущественно из бобовых культур.
  2. Жиры, которые крайне необходимы организму, так как отвечают за транспортировку энергии к мышцам. Лучше отдавать предпочтение жирам растительного происхождения.
  3. Углеводы. Это фактически основной энергетический источник.

Микро- и макроэлементы, витамины при сбалансированном питании можно получить из продуктов, не прибегая к использованию синтетических аналогов.

Время приема пищи при правильном питании

Правильно подобранная схема питания позволит нормально работать всем обменным процессам. Следует также учитывать возраст и активность человека, занят он физическим или умственным трудом.

В идеале кратность приёма пищи составляет 6 раз:

  • Завтрак. Самый важный прием пищи, при котором не стоит ограничиваться только чашкой кофе. Идеальное время с 6 до 9 утра. Завтракать рекомендуется через час после пробуждения. Натощак, сразу после пробуждения лучше выпивать стакан теплой воды.
  • Второй завтрак. Даже если нет сильного чувства голода, не рекомендуется его пропускать, это может быть даже стакан сока или кефира. Примерное время – 10 часов.
  • Обед. Этот прием пищи также не рекомендуется пропускать, чтобы вечером не восполнять его двойной порцией ужина. Примерное время с 12 до 14 часов.
  • Полдник. Это фактически перекус, как и второй завтрак. Можно скушать шоколад, фрукты, выпить смузи. Время 16-17 часов.
  • Ужин. Лучше всего для этого выбирать лёгкие продукты, творог, отварную рыбу или мясо. Однако от красного мяса лучше отказаться, так как оно тяжело и долго переваривается, поэтому может отрицательно отразиться на качестве сна. Время с 18 до 20 часов.

Если опираться на пищевую пирамиду, то баланс в меню должен быть следующим:

  • 40% сложных углеводов;
  • 35% фрукты и овощи, свежие, запеченные, сделанные на пару;
  • 20% белков, их организму требуется не меньше 100-150 г. на протяжении дня;
  • 5% жиров.

Не отказывайтесь от сладостей, но употребляйте их только в первой половине дня, чтобы успеть сжечь калории. Мясо и рыба идеально сочетаются с овощами и фруктами.

Откажитесь от посещения фастфудов и употребления полуфабрикатов.

Интервалы между приемами пищи

Учёным удалось доказать, что правильная кратность приёма пищи положительно сказывается на работе нервной системы.

Помните, между приемами пищи должно проходить 2-3 часа. Ужин не должен быть позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну, в противном случае пища не успеет перевариться. Но не стоит бояться, если в какой-то день недели не получилось соблюсти режим, естественно, что жизнь вносит свои корректировки.

Примерное меню и режим дня

Можно составить следующий рацион, меняя местами приведенные блюда:

Время приема пищиВариант 1Вариант 2Вариант 3
Завтрак6:00-9:00Отварной рис, сливочное масло, кофе, яблокоОвсяная каша, чай, бананКартофель (нежареный), огурец, молоко
Второй завтрак10:00Отварное яйцо, помидор, цельнозерновой хлебЗеленый чай, яблокоГрейпфрут
Обед12:00-14:00Цветная капуста, запеченная скумбрияБорщ с мясом, черный хлебЗапеченная курица
Полдник16:00-17:00ТворогВиноградСалат из огурцов
Ужин18:00-20:00Курица с грибамиМорепродукты с огурцомКотлеты из рыбы на пару

Естественно, что это примерный рацион, на самом деле вариантов составления меню множество.

В целом в рационе человека в день должно присутствовать не более 300 г ягод и фруктов. Цельнозерновые злаки и бобы – около 75-90 г. Овощей около 300 г. Ежедневно рекомендуется употреблять рыбу или мясо, чередуя блюда. В сутки разрешено употреблять по 2 столовые ложки семечек или орехов. Молочные продукты, йогурты, кефир лучше выбирать нежирные.

Особое внимание следует уделять количеству сахара и соли. Сахара не должно быть больше 5 чайных ложек, а соли не более 1 ложки. Жира на протяжении дня можно употребить не более 70 г.

Обязательно читайте, что написано на этикетке, откажитесь от продуктов с гидрогенизированным жиром, это трансжиры, которые отрицательно скажутся на состоянии здоровья.

Что и когда есть

Правила сочетания продуктов очень простые и если их запомнить, то с весом никогда не будет проблем, как и со здоровьем желудка.

Помните первое правило – вода не участвует в процессе пищеварения, но если пить сразу после трапезы, то пищеварительный процесс замедляется. Поэтому не рекомендуется на протяжении хотя бы 30 минут после еды пить воду. В идеале сначала пьют воду, затем фрукты и только потом употребляют основное блюдо.

Второе правило — фрукты, как и соки также долго не задерживаются в пищеварительном тракте. Но если их съесть сразу после обеда, то они вместе с остальной пищей будут находиться в желудке и провоцировать брожение.

Третье правило, не сочетайте в одном приеме пищи углеводы и животные белки. То есть нельзя есть мясо и картофель. Молоко и мед являются монопродуктами, то есть их нельзя сочетать ни с чем. Фрукты употребляются вместе с фруктами, но нельзя кушать сразу арбуз и дыню.

Четвертое правило – сок в рационе должен присутствовать в сутки не более 200 мл, тем более если речь идет о тех, которые изготовлены на промышленных предприятиях, в них много сахара, но мало полезных веществ. Забудьте о газированных напитках. По возможности пейте чай и кофе с медом, но не с сахаром.

Полное ощущение сытости наступает через 20 минут после окончания трапезы, то есть вставать из-за стола необходимо слегка голодным. Если за столом настигло чувство сытости, значит, вы переели. На ½ желудок должен наполняться твердой пищей. Этот объем равняется двум ладоням человека. Одна ладонь – это объем жидкой пищи.

Если сейчас вы питаетесь не совсем правильно, то старайтесь постепенно переходить на правильный режим питания, изучите правила сочетание продуктов. В идеале человек должен иметь 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Не стоит думать, что правильно питаться – это дорого, для рационального питания требуются самые обыкновенные продукты.

Читайте также:

Правильный режим питания и распорядок дня

По всеобщему мнению, режим правильного питания – это то, что вовсе не содержит жиров, является низкокалорийной и невкусной пищей. На деле все обстоит несколько иначе, и даже здоровая еда может оказаться очень вкусной. Как правильно составить график и режим, каковы принципы сбалансированного рациона?

Статьи по теме

Правила здорового питания

Организация правильного режима питания очень важна. Учеными доказано, что взрослые, которые используют для приготовления пищи качественные продукты, живут дольше и болеют гораздо реже остальных. Если вы всерьез обеспокоились состоянием своего здоровья или рационом близких, то для начала освойте основные правила питания:

  • Обязательно включайте в каждый прием пищи белки. Однако это вовсе не означает, что целый день вы должны питаться исключительно мясом и рыбой. Молочные продукты, бобовые культуры или яйца – тоже отличный источник белка.
  • Составьте режим и правильный распорядок дня. Старайтесь питаться строго в определенные часы и не пропускать обед или ужин.
  • Старайтесь есть как можно меньше жира. Если готовите пищу на масле, тогда используйте продукты, количество жиров в которых не более 10%. Это правило не распространяется на так называемые полезные жиры, которые входят в состав авокадо, орехов, морепродуктов.
  • Ешьте каши из цельных злаков. Их придется чуть дольше тщательнее проварить, но зато в них больше витаминов.
  • Пейте минеральную воду. При этом не нужно вести особых подсчетов, просто замените обычные напитки в течение дня на стакан питьевой воды.
Овощной салат в тарелкеОвощной салат в тарелке

Список продуктов для правильного питания

Кроме соблюдения основных правил питания и режима, придется узнать про правильное соотношение продуктов, а также научится их комбинировать. Условно вся пища подразделяется на три вида. Это:

  • протеиновая;
  • нейтральная;
  • крахмальная.

Каждая категория усваивается организмом по-разному: одни продукты требуют больше энергии для переработки, другие же практически сразу из желудка попадают в кишечник. Чтобы не задавать организму лишнюю нагрузку, очень важна точная совместимость продуктов для правильного питания. Сочетать ингредиенты вам поможет следующая таблица. В один прием пищи нужно съедать продукты из первой и второй колонки или из второго и третьего столбца:

Протеиновая пища

Нейтральная еда

Крахмальные продукты питания

Мясо

Орехи и семечки

Кукуруза

Птица

Сливки и сливочное масло

Гречка

Рыба

Растительные масла

Овес

Морепродукты

Овощи и грибы (морковь, свекла, сельдерей, бобовые, капуста, прочее)

Рис

Кисломолочные продукты питания

Пшеница

Кислые фрукты (апельсины, лимоны, клубника, вишня, яблоки, другие)

Сладкие фрукты (бананы, груша, топинамбур, изюм)

Соусы и заправки для блюд на основе растительных масел, лимонного сока, яблочного уксуса, майонеза

Мед

Яйца

Пиво

Томатный сок

Салатные заправки: сметана, сливки.

Как приготовить правильно продукты

Чтобы сохранить все полезные вещества в овощах, их лучше обжаривать или тушить при температуре не выше 60 градусов. Варка на пару, запекание или жарка при 100 градусах поможет не растерять питательную ценность мясу, птице и рыбе. При этом сам процесс запекания килограмма говяжьей вырезки длительный – от 60 минут до двух часов. Сократить это время помогают маринады. Высокотемпературное приготовление продуктов при правильном питании недопустимо, а жареные блюда можно есть крайне редко.

Тушеные овощи на тарелкеТушеные овощи на тарелке

Режим правильного питания

Даже сидящий на диете взрослый человек должен соблюдать разумный режим питания:

  1. В идеале пища должна поступать в организм раз в четыре часа, если же подобного не происходит, начинаются расстройства пищеварения, в итоге приводящие к более серьезным проблемам.
  2. Правильный режим приема пищи – пять раз в сутки: три основных приема и перекусы.
  3. В рационе питания обязаны присутствовать жиры, белки, углеводы и клетчатка.
  4. Ежедневно нужно пить воду в количестве 40 мл на килограмм веса.

Режим питания для похудения

Основное правило для тех, кто хочет сбросить лишний вес – диета должна быть сбалансирована. Общая калорийность блюд в день для худеющих составляет 1700 килокалорий. Кушать желательно три раза за день:

  • Поешьте через полчаса, как проснетесь. За завтраком организм должен получить примерно 25% ккал от дневной нормы, поэтому пища должна быть плотной: каши, мюсли, сыр, яйца, молочные продукты и клетчатка.
  • На обед калории должны приходиться в количестве 50%. Тарелку нужно на четверть заполнить белковой пищей (мясом или рыбой), на столько же – гарниром из углеводов (рис, гречка или картофель), и наполовину – клетчаткой (капустой, огурцами, томатами).
  • На ужин определите 25% калорий. Удачный вариант – морепродукты с овощами, творог, постные рыбные блюда. Не ешьте на ночь углеводы: пока вы спите, они превратятся в жир.
  • Правильный режим питания для похудения не может обойтись и без перекусов. Первый раз можно съесть легкую закуску через 2 часа после завтрака, второй – после обеда. Любой перекус должен быть в пределах 100 ккал.
Молочная овсяная каша в тарелкеМолочная овсяная каша в тарелке

Время приема пищи при правильном питании

После того как освоите все правила и закупите необходимые продукты необходимо будет составить график, где расписать правильное питание по часам:

  1. Помните, что полезные углеводы поступят в кишечник спустя 4-6 часов. Поэтому такие блюда как каши, пасту и хлеб лучше употреблять на завтрак, чтобы дольше не ощущать голод. Обязательно делайте свой правильный завтрак вкуснее, в обычные каши добавляйте фрукты, ягоды, мед.
  2. Обедать желательно около 12 часов, при этом в рацион питания должны входить все виды продуктов: белки, жиры, углеводы. В середине дня обязательно съедайте первое блюдо и небольшой постный гарнир. Откажитесь от блюд быстрого приготовления из пакетов, сухарей, чипсов и фаст-фуда.
  3. Ужинать лучше около 5-6 часов вечера белковой пищей. Она переварится в желудке всего за 2-3 часа, поэтому не нарушит ваш сон. Приготовьте постную рыбу или мясо, съешьте кусочек курочки или чашку творога.

Интервалы между приемами пищи

Перекус – важная часть режима и здорового питания. Легкий ланч подкормит на этапе слегка ощутимого голода, и в обед или на ужин вы не превысите норму. Для хорошего самочувствия интервал между приемами пищи должен быть 2-3 часа, а когда человек делает большие перерывы в еде, у него падает уровень сахара в крови и ухудшается самочувствие. Чтобы такого не произошло, диетологи советуют делать перекусы. Есть несколько вариантов полезного для организма питания:

  • съедать в первой половине дня один-два фрукта или стакан ягод;
  • после обеда можно перекусить тарелкой салата или бокалом смузи;
  • четверть стакана семечек или 20 грамм орехов утолят голод в промежутке между завтраком-обедом или обедом-ужином;
  • полпачки творога, стакан молока или кефир станут отличным полдником или перекусом после ужина.

Расписание правильного питания на каждый день

Даже если вы придерживаетесь четырехразового питания, прибегнуть к рациональному распределению калорий стоит. Если правильно составить график питания, желудок не будет чрезмерно перегружен, а организм постепенно привыкнет к такому распорядку. Нарушать режим категорически запрещается даже при похудении. Даже если вы не успеваете пообедать, съедать двойную порцию на ужин не стоит: лучше плотно позавтракать.

Приблизительный распорядок дня должен выглядеть примерно так:

  • 8.00 – 9.00 – завтрак. Нужно постараться съесть больше углеводов и меньше белковой пищи.
  • 12.00-14.00 – обед. Здесь, наоборот, стоит оградить себя от углеводов и обратить внимание на питательные блюда: крем-супы, овощные бульоны, тушеное мясо, птицу.
  • 16.00 -17.00 – полдник. Обойдитесь без жирной еды, мучного или сладких кондитерских изделий.
  • 19.00 – ужин. В меню будут уместны нежирная рыба, тушеные овощи, кисломолочные продукты.
Овощной бульон в кастрюлеОвощной бульон в кастрюле

Примерное меню правильного питания

При соблюдении правильного режима питания и четкого графика можно за несколько недель привести свое тело в отличную физическую форму. Важно не только есть здоровую пищу, но еще заниматься спортом и обязательно спать по 7-8 часов в день. Новички могут составить меню правильного питания на день, а на следующие сутки – внести в него небольшие коррективы. Примерный план должен быть таковым:

  • Утром организуйте сытный завтрак. Скушайте молочную кашу, мюсли с йогуртом, кусочек тофу с яйцом или немного нежирной рыбы.
  • Через два часа устройте на работе перекус: выпейте стакан молока или сделайте смузи.
  • В полдень побалуйте себя супом с морепродуктами, кусочком говядины и рисом.
  • На ланч сухофрукты, орехи, булочку.
  • Вечером отдайте предпочтение курице с овощным салатом, можете выпить бокал красного вина.

Видео: Принципы правильного питания

titleПРАВИЛЬНОE ПИТАНИE | 10 основных принципов Смотреть видео

Отзывы

Арина, 29 лет Я считаю, что о правильном питании взрослые обязательно должны рассказывать своим детям с раннего возраста. Моему ребенку 3 года, и у нас режим: на завтрак мы едим молочную кашу, а в обед – обязательно суп и второе. Сладости или всяческие десерты даю только в качестве перекуса и в строго ограниченных количествах.
Евгений, 45 лет Я профессионально занимаюсь спортом и про правильный режим питания знаю не понаслышке. Многим моим друзьям и знакомым такой распорядок покажется невыносимым, а я уже настолько привык к режиму, что не представляю, как можно питаться фаст-фудом, газировкой и сухариками.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Что такое режим питания и почему он необходим? • Блог о правильном питании

Организм представляет собой живой механизм, работающий по циркадным (суточным) биоритмам, в соответствии с которыми функционируют гормональная, нервная и пищеварительная системы. Если вы регулярно пропускаете завтраки или ужины, перекусываете на бегу различными «вредностями», то повышается риск заболеваний пищеварительного тракта и ожирения. Для поддержания здоровья и стройности фигуры важно соблюдать режим питания и понимать, почему он нужен.

Режим питания – в чем заключается суть?

Рациональное питание предполагает не только умеренность в приеме пищи, сбалансированность, но и регулярность. Употребляя еду ежедневно в одно и то же время, организм вырабатывает условный рефлекс, благодаря которому своевременно возбуждается аппетит. Он выполняет несколько важных функций:

  • Регулирует время приема пищи и количество питательных веществ, поступающих с продуктами. При нормальном пищеварении и сбалансированном питании аппетит не позволит вам переедать;
  • Подготавливает пищеварительный тракт, усиливая выработку слюны и желудочного сока. Таким образом, еда лучше переваривается и усваивается организмом, что позволяет избежать дискомфорта или тяжести.

Циркадные ритмы играют непосредственную роль в процессах пищеварения. Начиная с 5-ти утра, повышается уровень различных гормонов в крови, что способствует раннему пробуждению, а также усиливается выработка желудочного сока. Активность желудка продолжается до 22:00, после чего секреция ферментов замедляется, организм готовится к отходу ко сну. Вот почему рекомендовано ужинать не позже, чем за 2-3 часа до сна.

Четыре принципа правильного режима питания

Помимо ежедневного употребления пищи в назначенное время, следует соблюдать четыре простых правила:

  • Дробность – в сутки для нормального метаболизма необходимо питаться не менее 4-х раз в день с промежутками 3-4 часа. Оптимально придерживаться пятиразового приема пищи, особенно во время похудения или набора мышечной массы;
  • Сбалансированность – два завтрака, обед, полдник и ужин должны включать в себя комплекс БЖУ (белков, жиров и углеводов), чтобы восполнять все потребности организма;
  • Равномерное распределение порций в течение дня – утром (с 7 до 9 часов) и в обед (с 14:00) желудок наиболее активен, поэтому наибольший объем порций должен приходиться на первый завтрак и обед. Объем блюд может достигать 300-400 г, а в остальное время – 150-250 г.
  • Правильное распределение калорий – в соответствии с биоритмами, организм наиболее активен в первой половине дня, поэтому большая доля суточной калорийности должна приходиться именно на это время.

Если вам сложно продумать свой график питания, то отдайте предпочтение готовым рационам Grow Food. С их помощью вы будете регулярно питаться здоровой пищей, ведь контейнеры с едой можно брать с собой в дорогу, на работу или прогулку. Этот вариант идеален для жителей мегаполиса с их плотным графиком работы.

Почему необходим режим?

Разобравшись в том, что такое режим питания и почему он необходим, вам будет проще придерживаться собственного распорядка, так как будет стимул. Ведь регулярность имеет массу преимуществ:

  • Вы будете всегда сыты, вам не захочется перекусывать на бегу и есть вредную для фигуры пищу;
  • Вы перестанете переедать;
  • Наладится пищеварительная система, что очень важно при различных заболеваниях ЖКТ;
  • Вы сможете контролировать свой вес, меняя всего лишь калорийность пищи и объемы порций;

Соблюдение пищевого режима – важная составляющая здорового образа жизни, подобно регулярному сну. Достаточно составить распорядок дня и четко следовать графику приема пищи на протяжении недели, чтобы организм перестроился на новый ритм.

Принципы правильного питания, меню, рецепты, основные правила, таблица продуктов

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитот

Оптимальный режим питания • Блог о правильном питании

Соблюдение режима питания играет важную роль и в процессах похудения, и при желании нарастить мышечную массу, и при принятии решения о переходе на правильный образ питания. Давайте попробуем разобраться, что такое оптимальный режим питания, почему его соблюдение так важно для организма человека.

Какие бы современные технологии не входили в нашу жизнь, организм человека по-прежнему остается одной из самых больших тайн и загадок. Ученые добились частичного освоения космоса, создания емких хранилищ терабайтов информации, но замедлить процессы старения или заставить наш организм подчиняться удобному графику так и не смогли.

Все системы жизнеобеспечения работают исправно только при строгом соблюдении правил, в организме постоянно происходят различные химические реакции, непрерывно вырабатываются гормоны и антитела, разрушаются старые и образуются новые клетки. Но корректное течение всех этих процессов возможно только при правильном подходе к организации своего питания.

Режим питания, являющийся оптимальным для организации правильной работы гормональной, обменной, регенерационной и остальных систем, включает в себя: количество приемов пищи, качественный, органический и химический состав продуктов, соблюдение необходимых норм приготовления и пропорций. Такой подход обусловлен защитными функциями организма, которые незамедлительно реагируют на любые ухудшения или несоответствия заложенному природой ритму. Чем раньше вы перейдете на правильный режим питания, тем эффективнее сможете достичь любых поставленных перед своим организмом целей.

Начните с количественной организации приемов пищи. Недопустимо питаться один или два раза в день. В этом случае защитная система организма запускает режим накопления жиров, нарушается работа гормональной системы и желудочно-кишечного тракта. Одноразовое питание – это прямой и самый короткий путь к сжиганию мышечной массы и накоплению жиров. Оптимальным количеством приемов считается 4-5 раз в день. В этом случае вы не успеете проголодаться, съесть лишнее, произойдет нормализация обменных процессов и ускорится метаболизм.

Особенное внимание уделите процессу приема пищи. Желательно выделить на каждый прием хотя бы 10-12 минут, красиво оформить блюдо и по возможности исключить все отвлекающие факторы(телевизор, планшет, компьютер). Эстетический вид принимаемой пищи благоприятно влияет на настроение и способствует ее качественному усвоению. На первый взгляд это звучит смешно, но обратите внимание, что съев красиво оформленное блюдо, например творожную запеканку с бананом и шоколадом или люля из говядины с разными видами риса, вы будете чувствовать себя более удовлетворенным, чем наевшись шаурмы в переходе метро или картошки фри на бегу в офис.

Ну и конечно очень важно рассчитать качественный состав каждого блюда. В зависимости от поставленной цели необходимо регулировать содержание белков, жиров и углеводов. Для подобных расчетов можно использовать специальные таблицы и приложения.

С помощью правильно организованного режима питания можно в кратчайшие сроки добиться нормализации веса, повышения эффективности тренировок и общего улучшения самочувствия.

Правильный режим питания

Жизнь без стрессов и занятия активными видами спорта являются важными условиями для тех, кто ставит перед собой цель похудеть, а также иметь крепкое здоровье, сильный иммунитет и прекрасный внешний вид. Однако наиболее важную роль в борьбе с ненавистными килограммами многие спортсмены и диетологи отводят именно правильному питанию и соблюдению режима дня.

Не секрет, что с помощью правильной диеты мы можем наладить работоспособность всех процессов в организме, повысить иммунитет, нормализовать вес, избавиться от некоторых заболеваний, выглядеть моложе и улучшить самочувствие в целом. Для того, чтобы достичь таких результатов, разберем подробнее для чего нужен правильно организованный режим питания и как его соблюдать.

Почему важен правильный режим питания дня

С курсов биологии нам известно, что организм человека подобен механизму часов – все в нем работает по слаженной системе, и работа одних органов напрямую зависит от качества работы других. Согласно биоритмам организма человека, около 5:00 часов утра, он начинает подготавливаться к пробуждению: повышается уровень кортизола и адреналина в крови. Увеличивается содержание гемоглобина и сахара, учащается пульс, повышается артериальное давление, учащается дыхание. После пробуждения очень важно (между 7-9 часами утра) плотно позавтракать с преобладанием быстрых и сложных углеводов, чтобы зарядить организм энергией на весь день.

До 12 часов проявляется высокая работоспособность, хорошо работает кратковременная память, информация в это время усваивается максимально. К 13 часам дня активность головного мозга снижается, мы теряем внимание и концентрацию. Самое время подкрепиться, дав новую волну энергии своему организму. Ближе к вечеру, активность всей системы начинает медленно готовиться ко сну, орган за органом постепенно снижают свою активность, именно в этот период дня важно не нагружать свой организм тяжелой пищей, лучше поужинать легким салатом и фруктовыми или овощными соками. Этим мы поможем своему телу и органам без тяжелых последствий подготовиться ко сну и максимально восстановиться за ночь.

Но, к сожалению, реалии таковы, что в суете и заботах мы убегаем из дома не позавтракав, на работе или учебе ограничиваемся лишь перекусами с кофе или чаем, а вечером, сидя дома за столом, съедаем за троих и отнюдь не самую легкую и полезную пищу. Вместо того, чтобы готовиться ко сну, организм с низким КПД (поскольку по биологическим часам он уже готовится ко сну) вынужден перерабатывать в избытке тяжелую пищу. В итоге имеем тяжесть и вздутие в животе, неспокойный сон, отёки, разбитое состояние с утра и, помимо всего прочего, конечно же, лишний вес!

Какие продукты необходимо употреблять, чтобы максимально извлечь из них пользу для нашего организма, и какие принципы в употреблении пищи необходимо соблюдать, чтобы избежать неприятных проблем, связанных с дискомфортом в животе? Об этом речь пойдет ниже.

Основные принципы режима правильного питания

Главное условие правильного режима питания – это его сбалансированность. Основным принципом такого питания является распределение калорийности в течении всего дня, а также количество приемов пищи. Необходимая потребность калорий рассчитывается из расчета возраста, веса и физической активности за день. Чем интенсивнее человек занимается спортом, тем больше ему необходимо калорий. И, напротив, если вы целый день сидите за компьютером в офисе, а дома также проводите остаток дня в сидячем или горизонтальном положении, то не спешите налегать на бутерброды с салом и плюшки с чаем, иначе лишний вес вам гарантирован.

Важно понимать, что калории калориям рознь. Не стоит набирать суточную норму калорий из жирных и вредных блюд, это может привести к негативным последствиям, таким как появление холестериновых бляшек, которые в последствии могут привести к инфаркту, инсульту или склерозу. Если вовремя не бороться с жировыми отложениями, то можно столкнуться с такими проблемами как варикоз, гипертония и холецистит.

Еда – наше оружие, с помощью которого мы можем предотвратить появление многих заболеваний, укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. В этом нам может помочь правильно сбалансированный режим питания.

Сбалансированный режим питания подразумевает под собой соблюдение процентных соотношений белков, жиров, углеводов и калорийность таких блюд. Так, например, правильный режим питания мужчин для набора мышечной массы подразумевает соблюдение процентного соотношения б/ж/у – 20/30/50, и потребление более 3000 калорий в день, в то время, как при потере жировых отложений, так называемой сушке, — 50/20/30, и соответствующее уменьшение употребляемых калорий.

Ниже приведем еще несколько основных принципов правильного режима питания:

      • питаться 5-6 раз, включая основные приемы пищи и перекусы;
      • постепенно отказаться от мучных, кондитерских изделий, сладких газированных напитков, а также фаст-фуда;
      • ни в коем случае нельзя пропускать завтрак. Он должен быть плотным и самым калорийным по сравнению с другими приемами пищи. Состоять такой прием пищи должен в основном из медленных и быстрых углеводов. Однако не стоит забывать и о белках;
      • перерывы между приемами пищи не должны превышать 3,5-5 часов;
      • перекусы лучше заполнять свежими фруктами или небольшим количеством орехов;
      • ужин должен быть легким, с преобладанием большого количества зелени, свежих овощей и клетчатки;
      • кушать много свежих овощей, богатых клетчаткой;
      • не пропускать приемы пищи;
      • не голодать;
      • не кушать за 4 часа до сна;
      • ежедневно пить 2 литра чистой воды.

Плюсы режима правильного питания

Придерживаясь основных принципов правильного питания, мы приобретаем большое количество плюсов:

      • 1. в правильно сбалансированном и подобранном рационом вместе с пищей в организм поступают все необходимые питательные вещества и витамины. В следствии этого отпадает необходимость принимать дополнительные витамины в форме таблеток, а также различные БАДы;
      • 2. в связи с исключением излишне жирных продуктов предотвращается накопление холестериновых бляшек, ведущих к развитию тромбов в сосудах и атеросклерозу;
      • 3. с правильно составленным режимом дня, рационом питания и умеренными физическими нагрузками (не меньше трех раз в неделю) уменьшается уровень отложенных жировых запасов в организме, он перенаправляет избыток жировых отложений в энергию. Благодаря этому, вы всегда будете полны зарядом сил и обладать прекрасным самочувствием;
      • 4. клетки организма омолаживаются, кожа выглядит подтянутой, уходят лишние килограммы и объемы, всегда приподнятое настроение, а организм полон энергии.

Данные принципы и плюсы также соблюдаются в режиме правильного питания детей, поэтому нет необходимости разделяться на кухне на два фронта.

Режима правильного питания для женщин в целях уменьшения процентного соотношения жировой массы тела

Для правильного составления меню, нужно определиться с нормой употребляемых калорий за день. В этом нам поможет формула Маффина-Джеора.

Сперва рассчитаем основной обмен (ОО). Узнаем сколько потребляет организм на поддержание жизнедеятельности в случае полного покоя:

10 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) — 5 * возраст — 161

Далее для получения общего расхода калорий за сутки необходимо умножить основной обмен на следующие коэффициенты:

Сидячий образ жизни: ОО x 1.2

Небольшая активность (спорт 1-3 дня в неделю): ОО x 1.375

Средняя активность (спорт 3-5 дня в неделю): ОО x 1.55

Высокая активность (спорт 6-7 дней в неделю): ОО x 1.725

Очень высокая активность (занятия спортом каждый день, высокая физическая активность на работе): ОО x 1.9

Для примера возьмем данные девушки рост 165 см, вес 55 кг, возраст 25 лет, средняя активность (спорт 3-5 раз в неделю)

ОО = 10*55кг + 6,25*165 — 5*25 — 161 =1295 ккал

Расход калорий: ОО*1,2 = 1295*1,55 = 2007 ккал.

План режима правильного питания на неделю

Для того, чтобы лучше понять рацион, предоставляем вам примерный план режима правильного питания на неделю. Вы убедитесь, что даже из самого простого меню можно сделать поистине вкусный и полезный прием пищи.

Понедельник:

Завтрак: овсяные хлопья 70 г, отваренные на воде, яблоко или любой другой ваш любимый фрукт, 20 г миндаля.

Перекус: творожная запеканка с ягодами (220 г творога, 1 яйцо, небольшое количество ягод, молоко 50 мл, добавить мед по вкусу, все смешать и запечь в духовке).

Обед: гречневая каша на воде 50 г, куриное филе 100 г, 150 г овощного салата.

Перекус: кефир 1% 100 г.

Ужин: тилапия 80 г, любимые овощи.

Вторник:

Завтрак: творог 120 г, мед (1 ч.л.), грейпфрут.

Перекус: 15 г миндаля, 10 г арахиса, яблоко.

Обед: куриное филе 150 г, лапша гречневая 60 г, овощи 100 г.

Перекус: творог 100 г.

Ужин: отварное куриное филе 120 г, овощи.

Среда:

Завтрак: омлет с курицей (яйцо, куриное филе 50 г, помидоры черри, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла), хлебцы «молодцы» 2 шт., творог 60 г.

Перекус: миндаль 20 г, банан.

Обед: отварной бурый рис 60 г, отварная тилапия 100 г, тушеные овощи 150 г.

Перекус: кефир 1% 200 мл.

Ужин: запечённое куриное филе 120 г, овощи 150 г.

Четверг:

Завтрак: овсяные хлопья 70 г, яйцо, свежие фрукты.

Перекус: арахис 20 г, миндаль 20 г, яблоко.

Обед: гречневая каша 80 г, куриное филе 150 г, овощи 100 г.

Перекус: любимые фрукты.

Ужин: запечённый тунец 100 г с травами, яичница с овощами 200 г, сербская брынза 30 г.

Пятница:

Завтрак: омлет (1 яйцо, молоко 50мл, сербская брынза 40г), хлебцы «молодцы» 2 шт., творожная запеканка 100 г.

Перекус: творог 120 г, банан.

Обед: лапша гречневая 70 г, тилапия 100г, любимые овощи в любом виде 150 г.

Перекус: лепешка из тунца (смешать яйцо куриное, тунец 80 г, творог 30 г, добавить овсяные отруби 30 г, запечь на сковороде, сверху посыпать нежирным сыром).

Ужин: жареное без масла в панировке из овсяных отрубей куриное филе 120 г, тушеные овощи 150 г.

Суббота:

Завтрак: творог 220 г + гранула 30 г, любимые фрукты в небольшом количестве.

Перекус: кефир или яблоко.

Обед: отварная форель/семга/лосось 100г, свежие овощи 150 г.

Перекус: сырники (творог 170 г, 1 яйцо, пшеничные отруби 20 г).

Ужин: отварная картошка 160 г, любимые грибы 100 г, брынза.

Воскресенье:

Завтрак: блинчик из овсяной муки (овсяные отруби 50 г, 1 яйцо, 10 г воды смешать и вылить на сковородку, обжаривать как блинчики), нежирная сметана 30 г, свежие ягоды.

Перекус: хлебцы «молодцы» 3шт., 20 г нежирного сыра, творог 40 г.

Обед: белый рис 70 г, 2 отварных яйца, тилапия или куриное филе 90 г, свежих овощей 100 г.

Перекус: креветки 50 г, овощи.

Ужин: макароны 70 г, куриное филе 100г, 150 г овощи, сыр «Фета».

Все описанные ингредиенты легко взаимозаменяемы, однако стоит помнить и придерживаться основного правила такого режима питания – соблюдать баланс по микро — макро и нутре-элементам.

Пробуйте, экспериментируйте, и будьте здоровы!

Правильная диета может помочь избежать заболевания почек

Плохой выбор диеты и привычки, такие как курение и ожирение, связаны с повышенным риском заболевания почек, предполагает новое исследование, опубликованное в American Journal of Kidney Disease .

Группа исследователей во главе с Алексом Чангом, доктором медицины из Университета Джона Хопкинса, обнаружила, что люди с нормальными почками, качество питания которых было плохим — высокое содержание обработанного и красного мяса, натрия и сахаросодержащих напитков и низкое содержание фрукты, орехи, бобовые, цельнозерновые и нежирные молочные продукты — с большей вероятностью разовьются почек.

Всего лишь у одного процента людей, не придерживающихся нездоровой диеты или неправильного образа жизни, в моче обнаруживается белок — ранний признак поражения почек. С другой стороны, у 13% участников, у которых было как минимум три нездоровых фактора, таких как ожирение, курение и неправильное питание, в моче вырабатывался белок.

Люди с ожирением, то есть люди с индексом массы тела (ИМТ) не менее 30, в два раза чаще страдали заболеванием почек, сообщают авторы. Плохая диета независимо влияла на риск хронического заболевания почек после поправки на вес и другие важные факторы.

Исследователи также выявили связь между теми, кто в настоящее время курит, и развитием хронической болезни почек. Было обнаружено, что у курильщиков на 60% выше вероятность развития заболеваний почек.

В первом исследовании, проведенном по этой теме, исследователи проанализировали факторы риска заболевания почек у здоровых молодых людей с использованием продольных данных за более чем 15 лет, включая информацию о более чем 2300 чернокожих и белых взрослых в возрасте от 28 до 40 лет, подверженных риску коронарной артерии. Исследование развития молодых взрослых (CARDIA).

Доктор Чанг сказал:

«В отличие от семейной истории болезни почек, диета, курение и ожирение являются изменяемыми факторами образа жизни, которые мы все можем контролировать. Хорошо питаясь, бросая курить и поддерживая нормальный вес, люди могут защитить свои почки и предотвратить их повреждение в будущем ».

В целом те, кто заболел почечной недостаточностью, были более вероятны…

  • были афроамериканцами
  • имели высокое кровяное давление
  • имели диабет
  • имели семейный анамнез заболевания почек
  • имели более высокое потребление безалкогольных напитков, фаст-фуда и красного мяса

… по сравнению с теми, кто не болел почек.

Д-р Бет Пираино, президент Национального фонда почек объяснила:

«В Соединенных Штатах 26 миллионов взрослых живут с хронической болезнью почек. Нам необходимо сместить акцент с управления хроническим заболеванием почек на его профилактику в первую очередь. Используя это исследование в качестве доказательства, мы можем способствовать изменению индивидуального образа жизни и поведения и, в конечном итоге, предотвратить развитие у людей заболевания почек ».

Национальный фонд почек имеет следующие рекомендации по снижению риска развития заболеваний почек:

  • Уменьшите потребление натрия : американцы потребляют слишком много натрия (соли)
  • Ограничьте потребление красного мяса : диеты с высоким содержанием белка — особенно с животным белком — могут нанести вред почкам.Красное мясо также богато насыщенными жирами.
  • Избегайте газированных напитков : Напитки с сахаром, такие как газированные напитки, высококалорийны и не содержат питательной ценности. Кроме того, в коле есть фосфор, который может повредить почки.
  • Отказаться от обработанных пищевых продуктов : Картофельные чипсы, крекеры, сырные пасты, картофельная смесь быстрого приготовления и мясные деликатесы являются примерами обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием фосфорных добавок и натрия, которые могут оказывать вредное воздействие на почки. .
  • Уменьшите потребление сахара : Потребление слишком большого количества сахара может привести к диабету или ожирению, которые связаны с заболеванием почек.

Болезни почек ежегодно убивают более 90 000 американцев — больше, чем рак груди или простаты.

Предыдущее исследование, проведенное в 2009 году, показало, что люди с ожирением и предгипертонией подвергаются повышенному риску заболевания почек.

Написано Келли Фицджеральд

.

Стоковые видеозаписи и видеоролики Правильная диета

Pregnant girl observing correct diet, eating healthy vegetable salad, vitamins. Stock footage stock video

Беременная девушка соблюдает правильное питание, ест здоровый овощной салат, витамины. Видеоматериал

Therapeutic rapid abdominal massage for young woman to remove fat deposits and correct figure in slow motion. Human body without clothes stock video

Лечебный быстрый массаж живота для молодой женщины для удаления жировых отложений и коррекции фигуры в замедленной съемке. Тело человека без одежды

Choosing healthy diet. Hand takes apple cake remains table stock video footage

Выбор здорового питания.Рука берет яблочный пирог, остается стол

VEGAN - Man hand draw a tick in the checkbox on white paper with pen. Marking checkbox with the inscription - VEGAN. Diet, vegetarian lifestyle, eco products stock footage

ВЕГАН — Рука человека рисует ручкой отметку в поле на белой бумаге. Маркировка флажка с надписью — ВЕГАН. Диета, вегетарианский образ жизни, эко продукты

White plate green stripe lie two pancakes Fork knife lay out pancakes. Close up. On a white plate with a green stripe lie two pancakes with sweet syrup. Fork and stock video

Белая тарелка в зеленую полоску лежат два блина Вилкой, ножом выкладывают блины. Закройте вверх. На белой тарелке с зеленой полосой лежат два блина со сладким сиропом. Вилка и

Background of sugar crystals. Inscription sugar. The concept of the impact of sugar on health. Slow camera movement stock video footage

Фон из кристаллов сахара.Начальный сахар. Понятие о влиянии сахара на здоровье. Медленное движение камеры

A chef with gloves on a yellow table forms rolls with a mat. He wraps a long roll of Nori and Rice in Makis and carefully tampers it from all sides. The stock footage

Повар в перчатках на желтом столе формирует роллы с циновкой. Он заворачивает длинный рулет из нори и риса в макис и тщательно утрамбовывает его со всех сторон.

Girl

Мускулистая спина и ягодица девушки. Модель в темном бикини. Результат правильного вложения времени. Идеальное загорелое тело

Overweight man standing on a mechanical scale. Focused and handsome man wearing in orange t-shirt standing on mechanical scales inside modern and large sport gym stock footage

Мужчина с избыточным весом стоит на механических весах.Сосредоточенный и красивый мужчина в оранжевой футболке стоит на механических весах в современном большом спортивном зале

Young overweight man standing in gym on mechanical scale. Nice-looking man wearing in colorful orange tee-shirt standing on mechanical scales inside new sport stock video footage

Молодой человек с избыточным весом стоит в тренажерном зале на механических весах. Симпатичный мужчина в красочной оранжевой футболке стоит на механических весах внутри нового вида спорта

Close up view of balck pot on fire. Lunch for tourists after hiking. Close up view of balck pot on fire stock footage

Крупным планом вид горящего горшка. Обед для туристов после похода. Горящий горшок

крупным планом Someone adjusts burnt log with raker under black pot. Hiking stuff to do. Someone adjusts burnt log with raker under black pot stock footage

Кто-то поправляет обгоревшее бревно граблями под черный горшок.Походы, чем заняться. Кто-то поправляет обгоревшее полено граблями под черный горшок

School lunch for children on the break between classes. Schoolgirl girls dine school with apples fruit and sandwiches with cheese and sausage stock video footage

Школьный обед для детей в перерыве между уроками. Школьницы обедают в школе яблоками, фруктами и бутербродами с сыром и колбасой

School lunch for children on the break between classes. Schoolgirl girls dine at school with apples fruit and sandwiches with cheese and sausage stock video footage

Школьный обед для детей в перерыве между уроками. Школьницы обедают в школе яблоками, фруктами и бутербродами с сыром и колбасой

Smiling medical worker showing contact lens at camera, recommendation, quality. Stock footage stock video

Улыбающийся медицинский работник показывает контактные линзы на камеру, рекомендации, качество.Видеоматериал

Sweet chocolate flakes are poured into a white bowl for a nutritious Breakfast, next to the plate are bananas, sunlight, in the mo. Rning stock video

Сладкие шоколадные хлопья переливаются в белую миску для сытного завтрака, рядом с тарелкой бананы, солнечный свет, в пн. Рнинг

School lunch for children on the break between classes. Schoolgirl girls dine at school with apples, fruit and sandwiches with cheese and sausage stock footage

Школьный обед для детей в перерыве между уроками. Школьницы обедают в школе яблоками, фруктами и бутербродами с сыром и колбасой

School lunch for children on the break between classes. Schoolgirl girls dine at school with apples, fruit and sandwiches with cheese and sausage stock video footage

Школьный обед для детей в перерыве между уроками.Школьницы обедают в школе яблоками, фруктами и бутербродами с сыром и колбасой

Woman choosing to eat burger instead of apple. Green screen keying in a single click, correct skin stock video

Женщина предпочитает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран ввод в один клик, правильный скин

Woman choosing to eat burger instead of apple. Green screen keying in a single click, correct skin stock video footage

Женщина предпочитает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран ввод в один клик, правильный скин

Woman choosing to eat burger instead of apple Selects apple and eat it. Woman choosing to eat burger instead of apple Green screen keying in a single click stock footage

Женщина выбирает гамбургер вместо яблока Выбирает яблоко и ест его.Женщина выбирает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран, ввод в один клик

Woman choosing to eat burger instead of apple Selects apple and eat it. Woman choosing to eat burger instead of apple Green screen keying in a single click stock video

Женщина выбирает гамбургер вместо яблока Выбирает яблоко и ест его. Женщина выбирает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран, ввод в один клик

Woman choosing to eat burger instead of apple Selects apple. Woman choosing to eat burger instead of apple Green screen keying in a single click, correct skin stock video footage

Женщина выбирает гамбургер вместо яблока Выбирает яблоко. Женщина выбирает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран, ввод в один клик, правильная кожа

Girl eating hamburger Hiding that it could not be seen. Girl eating hamburger Green screen keying in a single click, correct skin stock video

Девушка ест гамбургер Скрывается, чтобы ее не было видно.Девушка ест гамбургер Зеленый экран, ввод в один клик, правильная кожа

Chef cuts red pepper on cutting board in industrial kitchen. Hot-tasting powder prepared from dried and ground peppercorns, commonly used as spice condiment stock video footage

Шеф-повар режет красный перец на разделочной доске на промышленной кухне. Порошок с острым вкусом, приготовленный из сушеных и молотых перцев, обычно используется в качестве приправы для специй

Woman choosing to eat burger instead of apple Selects hamburger. Woman choosing to eat burger instead of apple Green screen keying in a single click, correct stock video

Женщина выбирает гамбургер вместо яблока Выбирает гамбургер. Женщина выбирает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран, ввод в один клик, правильно

Woman choosing to eat burger instead of apple Selects hamburger. Woman choosing to eat burger instead of apple Green screen keying in a single click, correct stock video

Женщина выбирает гамбургер вместо яблока Выбирает гамбургер.Женщина выбирает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран, ввод в один клик, правильно

Woman choosing to eat burger instead of apple Selects hamburger. Woman choosing to eat burger instead of apple Green screen keying in a single click, correct stock video

Женщина выбирает гамбургер вместо яблока Выбирает гамбургер. Женщина выбирает гамбургер вместо яблока. Зеленый экран, ввод в один клик, правильно

Young woman holding a basket, gets out of the basket of tomatoes and assesses its.  stock footage

Молодая женщина, держащая корзину, вылезает из корзины с помидорами и оценивает ее.

Girl eating hamburger Hiding that it could not be seen Have fun very strong. Girl eating hamburger Green screen keying in a single click, correct skin stock video footage

Девушка ест гамбургер Прячась, чтобы ее не было видно Веселись очень сильно.Девушка ест гамбургер Зеленый экран, ввод в один клик, правильная кожа

Young woman holding two tomatoes and expresses different emotions. healthy food - strong teeth concept.  stock video

Молодая женщина держит два помидора и выражает разные эмоции. здоровая пища — концепция крепких зубов.

Young woman holding two tomatoes and expresses different emotions. healthy food - strong teeth concept.  stock video footage

Молодая женщина держит два помидора и выражает разные эмоции. здоровая пища — концепция крепких зубов.

Young woman holding two tomatoes and expresses different emotions. healthy food - strong teeth concept.  stock video footage

Молодая женщина держит два помидора и выражает разные эмоции.здоровая пища — концепция крепких зубов.

Young woman holding two tomatoes and expresses different emotions. healthy food - strong teeth concept.  stock video

Молодая женщина держит два помидора и выражает разные эмоции. здоровая пища — концепция крепких зубов.

Girl eating hamburger Hiding that it could not be seen Have fun very strong And the shows Like. Girl eating hamburger Green screen keying in a single click stock video footage

Девушка ест гамбургер Прячась, чтоб не было видно Веселись очень сильно И шоу нравится. Девушка ест гамбургер Зеленый экран, ввод в один клик

Young beautiful woman choosing salad over cake and eating, healthy food. Stock footage stock video

Молодая красивая женщина, выбирая салат пирогу и еду, здоровую пищу.Видеоматериал

Young woman holding two tomatoes and expresses different emotions. healthy food - strong teeth concept.  stock video

Молодая женщина держит два помидора и выражает разные эмоции. здоровая пища — концепция крепких зубов.

A sports woman uses dumbbells in order to increase triceps and shoulder complex. A sporty woman looks in the mirror for the correct exercise. The athlete swings stock footage

Спортсменка использует гантели для увеличения трицепсов и плечевого комплекса. Спортивная женщина смотрит в зеркало в поисках правильного упражнения. Качели атлет

Young woman holding a basket, gets out of the basket head of cabbage and assesses its.  stock video footage

Молодая женщина, держащая корзину, достает из корзины кочан и оценивает его.

Young woman holding a basket, gets out of the basket of large cucumber and assesses its.  stock video footage

Молодая женщина, держащая корзину, достает из корзины большой огурец и оценивает его.

Young woman holding a basket, gets out of the basket head of garlic and assesses its.  stock footage

Молодая женщина, держащая корзину, достает из корзины головку чеснока и оценивает ее.

Young woman holding a basket, gets out of the basket of yellow pepper and assesses its.  stock video footage

Молодая женщина, держащая корзину, вылезает из корзины с желтым перцем и оценивает ее.

Young woman holding a basket, gets out of the basket of tomatoes and assesses its.  stock video footage

Молодая женщина, держащая корзину, вылезает из корзины с помидорами и оценивает ее.

Young woman holding a basket, gets out of the basket of red pepper and assesses its.  stock video

Молодая женщина, держащая корзину, вылезает из корзины с красным перцем и оценивает ее.

.

Консервативное лечение диабета — Центр исследований питания

CNS Logo Alan Goldhamer, D.C.

15 октября 2013 г. —

Conservative management of diabetes

Мощные шаги, которые вы можете сделать

ПОДЛИННАЯ НАДЕЖДА для страдающих сахарным диабетом.Во многих случаях можно предотвратить ненужные страдания и преждевременную смерть. Это особенно важная информация, поскольку сахарный диабет является седьмой по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах.

Диабет — это нарушение углеводного обмена. Проще говоря, организм не может нормально справиться с сахаром из-за нехватки инсулина. Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который позволяет клеткам усваивать сахар. Если инсулина недостаточно или если организм не реагирует на инсулин, в крови накапливается сахар.Это называется гипергликемией, и она может нанести большой вред многим участкам тела, особенно кровеносным сосудам и нервам. Это приводит к слепоте, почечной недостаточности, сексуальной дисфункции и повышенному риску сердечного приступа и инсульта, повреждению нервов (невропатия) и многим другим проблемам.

Тип I обычно называют «юношеским диабетом» или «инсулинозависимым диабетом», потому что он часто начинается, когда человек является ребенком или молодым взрослым, и для контроля уровня сахара в крови требуются инъекции инсулина.У диабетиков I типа клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, разрушаются, и организм вырабатывает мало или совсем не вырабатывает инсулина. Эти люди должны получать инъекции инсулина, чтобы жить. Около восьми процентов всех диабетиков относятся к типу I.

Тип II называют «диабетом взрослого» или «инсулинозависимым диабетом», потому что он чаще всего поражает людей старше сорока лет. Эти люди вырабатывают инсулин, но их организм не использует его должным образом. Примерно 90 процентов всех диабетиков относятся к типу II.

Ранние симптомы диабета и типичное лечение

Самыми ранними симптомами диабета обычно являются чрезмерная жажда и частое мочеиспускание. Часто следует похудание, несмотря на усиление голода, которое может прогрессировать до тошноты, рвоты и анорексии (потери аппетита). Начало диабета обычно бывает внезапным у детей и гораздо более постепенным у пожилых людей. При подозрении на диабет для подтверждения диагноза используются лабораторные анализы мочи и крови.

Лечение диабета часто назначается врачами, называемыми диабетологами; врачи, которые специализируются на помощи диабетикам в контроле уровня сахара в крови.Тип I (юношеское начало / инсулин в сочетании с диетой, физическими упражнениями и инсулином. Тип II (взрослое начало / инсулинозависимый)) Диабет часто можно контролировать только с помощью диеты, физических упражнений и образа жизни. К сожалению, в обычной практике многие диабетики так делают. не знают, как (или просто не хотят) должным образом контролировать свою диету, упражнения и образ жизни, и врачи обычно прописывают пероральные препараты или инсулин для регулирования уровня сахара в крови.

Есть разногласия относительно диетических рекомендаций для диабетиков.Американская диабетическая ассоциация рекомендует диету, которая позволяет получать до 30 процентов калорий из жиров. Однако экспериментальные данные показывают, что предпочтительнее диета с низким содержанием жиров, менее 15 процентов. Например, доктор Джеймс Андерсон из Университета Кентукки поместил 16 лечившихся инсулином диабетиков на специальную диету с высоким содержанием растительной клетчатки, при этом лишь 11 процентов калорий были получены из жиров. Всего через 16 дней эти пациенты смогли снизить потребление инсулина на 58 процентов. У них увеличилось количество рецепторов к инсулину, что означает, что их тела стали более чувствительными к инсулину.Это лишь одно из многих исследований, которые были опубликованы в поддержку подхода к лечению диабета с использованием натуральных продуктов с низким содержанием жира. Несмотря на научные данные, очень немногие врачи рекомендуют этот подход.

Правильная диета важна для диабетиков

Серьезной проблемой для диабетиков и недиабетиков является избыток жиров и масел в рационе. Жиры и масла снижают чувствительность организма к инсулину, что приводит к опасному повышению уровня сахара в крови. В одном исследовании Dr.С. Суини в течение двух дней кормил молодых здоровых студентов-медиков диетой с очень высоким содержанием жиров, а затем проводил им тест на толерантность к глюкозе. Практически все студенты показали достаточно высокий уровень сахара в крови, чтобы отнести их к диабетикам. Некоторые были довольно серьезными. Уровень сахара в крови всех студентов вернулся к норме, когда их посадили на диету с низким содержанием жиров.

Диета, состоящая исключительно из цельных натуральных продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, в сочетании с умеренной программой аэробных упражнений может позволить большинству диабетиков типа II поддерживать нормальный уровень сахара в крови, не прибегая к каким-либо лекарствам.Диабетики I типа часто могут получить гораздо более стабильный уровень сахара в крови при значительно сниженном уровне инсулина. Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что такое сочетание диеты и упражнений может замедлить или даже остановить дегенеративные изменения, связанные с диабетом.

Скоро даты курсов! Подпишитесь сегодня для получения сертификата о растительной пище .

В нашей практике мы добились огромных успехов в использовании изменения диеты для диабетиков как I, так и II типа.

Пост может принести пользу

С диабетом II типа мы часто используем период голодания, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и устранить необходимость в лекарствах. Пост, кажется, способствует восстановлению организма. Изменения, которые могут произойти через недели или месяцы при осторожном кормлении, происходят гораздо быстрее при использовании голодания.Некоторые диабетики с очень устойчивым высоким уровнем сахара в крови не будут адекватно реагировать без голодания. Тщательный мониторинг абсолютно необходим при голодании диабетиков II типа, чтобы убедиться, что присутствует адекватный инсулин и предотвращает любые связанные с этим проблемы.

В то время как большинство диабетиков типа II вырабатывают достаточно инсулина для переработки естественных кетоновых тел, вырабатываемых организмом во время голодания, диабетики типа I (инсулинозависимые) не вырабатывают инсулин. Голодание обычно не используется при лечении диабетиков I типа.Однако диета, упражнения и изменение образа жизни чрезвычайно полезны.

Два тематических исследования

Следующие ниже примеры типичны для результатов, которые мы наблюдаем у пациентов с диабетом в Центре.

Недавно к нам обратилась женщина 64 лет. У нее были проблемы с частым мочеиспусканием и запахом ацетона изо рта. Когда она впервые увидела своего семейного врача, сахар был замечен в ее моче, а анализы крови показали, что уровень сахара в крови превышает 500 мг / дл (в пять раз больше нормы).Врач диагностировал ее состояние как диабет II типа и посадил на диабетическую диету и назначил таблетки от диабета.

Этот подход не сработал, и ее уровень сахара в крови оставался очень высоким. Дополнительные лекарства пробовали безуспешно. За неделю до ее прибытия в Центр ее уровень сахара в крови был 258 мг / дл, несмотря на максимальную дозу пероральных лекарств. Женщина утверждала, что придерживалась строгой вегетарианской диеты и не страдала избыточным весом.

После изучения ее истории болезни и всестороннего медицинского осмотра и лабораторных исследований мы назначили этой женщине пост.Она осталась в центре, и ей давали только дистиллированную воду. Ее деятельность сводилась к отдыху, прослушиванию обучающих лент, участию в нашей групповой деятельности и тихому общению с другими пациентами и персоналом.

Во время голодания за ней тщательно наблюдали путем ежедневного осмотра и, при необходимости, анализа крови и мочи. Она голодала в общей сложности 9 дней, а затем 12 дней осторожного кормления на диете, состоящей исключительно из цельных натуральных продуктов.Во время голодания у нее появилось несколько симптомов, характерных для голодания, включая тошноту, периоды слабости, неприятный привкус во рту, головные боли и боли в суставах. К концу ее пребывания уровень сахара в крови был в пределах нормы, симптомы усталости исчезли, и она перестала принимать лекарства.

Контрольный визит через месяц показал, что у этой женщины нормальный уровень сахара в крови без приема лекарств. У нее была отличная энергия и жизненные силы, а также новый позитивный взгляд на жизнь.Интересно отметить, что уровень холестерина и триглицеридов в крови заметно снизился, а хронической депрессии больше не было.

Некоторые пациенты могут преодолеть диабет без голодания. Легкие проблемы с высоким уровнем сахара в крови часто поддаются тщательной программе изменения диеты и образа жизни. Овощная диета и соответствующие упражнения часто позволяют организму самовосстанавливаться, поэтому необходимость в лекарствах и связанные с ними риски могут быть устранены.Пример — 78-летний мужчина, который обратился к нам из-за болей в спине. Он несколько лет принимал таблетки от диабета, но по-прежнему сохранял чрезмерно высокий уровень сахара в крови. Он был напуган самой идеей голодания, но согласился соблюдать диету и программу упражнений, которую я разработал для него. Примерно через три недели мы смогли помочь ему полностью избавиться от необходимости в лекарствах. Прошло несколько лет, и он чувствует себя неплохо. Он не принимает никаких лекарств и сообщает, что сейчас чувствует себя лучше, чем в 60 лет.

Не все диабетики реагируют так легко. В Центре мы видели много случаев, особенно диабетиков I типа, которые представляли собой серьезную проблему. У диабетиков I типа вырабатывается недостаточно инсулина. Обычно они будут продолжать нуждаться в инсулине на неопределенный срок. При внимательном соблюдении диеты и образа жизни часто можно значительно снизить количество необходимого инсулина и помочь стабилизировать даже «ломких» диабетиков, которым трудно контролировать уровень сахара.

Мы считаем, что работа с пациентами с диабетом — это очень полезная задача. Они часто отлично реагируют, несмотря на годы разочаровывающей и непродуктивной заботы. Поскольку последствия болезни настолько разрушительны, настоящее удовлетворение может быть получено, если помочь диабетикам избежать типичного пути болезни и дегенерации.

Скоро даты курсов! Подпишитесь сегодня для получения сертификата о растительной пище .

Copyright 2020 Центр исследований питания. Все права защищены.

.