Обед для похудения: правила, разрешенные и запрещенные продукты
Обед для похудения — это прием пищи, основная задача которого заключается в длительном насыщении. Если правильно организовать трапезу, во второй половине дня вам не придется себя контролировать, не захочется ничего вредного и сладкого. Правильный ужин для похудения и обед пропускать нельзя! Далее выясним, каким должен быть правильный обед для нормализации массы тела.
Нужно ли обедать при похудении?
В традиционном представлении обед — это плотный прием пищи, куда входит первое, второе, десерт, компот. Однако такая трапеза никак не связана с правильным питанием: обедая плотно, мы обрекаем организм на повышение массы тела.
С другой стороны, морить себя голодом тоже не нужно. Отказ от обеда при похудении ведет к срыву диеты, вечернему перееданию, что оборачивается серьезными проблемами. Сытная пища перед сном не успеет перевариться, систематические переедания на ночь провоцируют лишний вес. Таким образом, вопреки расхожему мнению, отсутствие дневной трапезы не снижает суточную калорийность рациона.
Отказ от обеда представляет серьезную опасность для здоровья. В результате нехватки пищи происходят скачки инсулина, что в свою очередь вызывает постоянное желание есть, замедляет метаболизм и грозит нарушением пищеварения.
Каким должен быть обед для похудения?
Диетологи объясняют: правильный обед для похудения должен быть сытный, но легкий. В результате человек не чувствует голода, но также нет тяжести от переедания, сохраняется энергичность.
В середине дня наши пищеварительные возможности на высоте, и еда успеет усвоиться. Поэтому в обед можно съесть немного больше, чем обычно: калорийность блюда должна составлять около 400-500 ккал или 35% суточной нормы. Это тарелка, на 1/4 заполненная мясом или рыбой, еще на 1/4 — гарниром, и еще на 1/2 — овощами.
Полезный обед для похудения представляет собой полноценный прием пищи и включает все группы питательных элементов: белки, полезные жиры и медленные углеводы. Белок должен составлять львиную долю в БЖУ, количество углеводов рекомендуется снизить до 20%, жиров — до 10%.
Еще один секрет правильного питания — в том, что пища должна быть вкусной. Рецептов обеда для похудения немало, вполне можно экспериментировать, готовить аппетитные и разнообразные блюда, которые понравятся не только худеющему, но и остальным членам семьи. А если питаться нелюбимыми продуктами, буквально заставляя себя, вскоре с правильным питанием будет покончено.
Что можно есть на обед при похудении?
Согласно рекомендациям диетологов, в меню обеда для похудения должно входить горячее блюдо. Идеально на эту роль подходит облегченная версия супа: летом можно себе позволить холодный свекольник, крем-суп из овощей, в другое время года — теплый суп с небольшим количеством сухариков или цельнозерновым хлебом, тайский Том Ям.
Борщ, солянка и другие супы, имеющие сложную рецептуру, разрешено есть не чаще 1 раза в неделю. Кроме того, не стоит злоупотреблять калорийным картофелем.
В качестве второго можно приготовить мясо, птицу без кожи или рыбу, сочетая мясное блюдо с гарниром (гречка, рис, бобовые) и овощным салатом. Также можно есть макароны из твердых сортов пшеницы. Диетический обед для похудения готовят без обилия масла. Продукты рекомендуется отварить, затушить или запечь.
Что еще можно есть на обед при похудении:
- яйца;
- субпродукты;
- нежирный творог, кефир;
- морепродукты;
- фрукты и ягоды;
- мед, сухофрукты;
- компот, морс без добавления сахара.
Если обед приходится на рабочее время, закажите полноценное блюдо в офисной столовой, а еще лучше приготовить пищу и взять с собой, упаковав в контейнер, ведь сложно предсказать качество продуктов в общественных заведениях. И никакой сухомятки, фастфуда и пиццы!
Обратите внимание! Зная, что едят на обед при похудении, не забудьте отказаться от запрещенных продуктов питания. В их перечень входят жирное мясо, консервы, маринованные овощи, магазинные соусы и майонез, рыба жирных сортов, газированные напитки и алкоголь, сладости, выпечка и кондитерские изделия.
Правильный обед для похудения
Home » Диеты » Правильный обед для похудения
By admin | 28/07/2015
Неправильное питание — это первая причина избыточного веса. Многие из нас питаются второпях, иногда забывая о своем здоровье и фигуре. Большинству офисных сотрудников известен такой график приемов пиши: чашка кофе вместо завтрака, перекусы шоколадками и булочками, плотный обед и еще более плотный ужин. Это конечно же очень вредно и неправильно. С помощью этой статьи вы разберетесь, как и чем правильно обедать с пользой для фигуры и здоровья.
1. Обед для похудения должен включать в себя две функции: питательность и легкость.
2. Здоровый обед должен включать в себя углеводы и белки.
3. Старайтесь не переедать и не запивать еду.
4. Даже есть вы питаетесь в кафе или столовых при офисе, там вы всегда можете найти полезные альтернативы.
5. Планируйте свои обеды заранее. Если есть возможность, готовьте тоже заранее и приносите еду с собой в контейнере.
Примеры правильных обедов для похудения:
Рис с овощами и куриным филе
Ингредиенты: 50 грамм риса в сухом виде, любимые овощи (например, морковь , брокколи, сладкий перец), куриное филе. Отварите рис до готовности. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Овощи потушите на сковороде до готовности. Получившееся можно есть как вместе, смешав все ингредиенты, так и по отдельности.
Рыба с овощами
Ингредиенты: филе рыбы нежирных сортов, салатные листа, огурцы , помидоры. Размороженное филе рыбы натрите любимыми специями и солью . Положите в фольгу и запекайте в духовке до готовности, 20-35 минут. Из овощей сделайте салат. К блюду можно добавить небольшое количество гарнира (гречка, рис, булгур и т.д.).
Гречка с грибами
Ингредиенты: гречка, любимые грибы (белые, лисички или шампиньоны), зелень, лук . Гречку отварите до готовности. Лук мелко порежьте, грибы порежьте крупно. Обжарьте лук до золотистого цвета на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Затем добавьте к луку грибы, жарьте до готовности грибов. Зелень мелко порубите. Смешайте все ингредиенты. Блюдо подойдет для вегетарианцев.
Как видно из вышеперечисленных примеров, секрет правильных обедов для похудения в формуле: сложные углеводы (крупы) + белок (курица, рыба, грибы, нежирные сорта мяса ) + овощи (сырые или тушеные овощи, а также зелень). Таким образом вы сами можете составлять себе любое обеденное меню. Так же важно соблюдать нормы по количеству. Количество сложных углеводов не должны превышать объема 1-2 ваших кулаков.
Для белковой порции будет достаточно 200 грамм. Количество овощей не ограничивается, но помните, что из-за стола вы должны выходить без чувства пресыщения. Придерживайтесь данным правилам и вы не только похудеете, но и улучшите свою работоспособность, самочувствие и настроение!
Диеты
Грибы диета овощи
Идеи здорового рабочего обеда для снижения веса
Почему обед так важен?
Для многих людей обед — это полдник и половина дня. Завтрак был съеден три-четыре часа назад, и теперь вы чувствуете, что ваша энергия ослабевает, а внимание ускользает. Это характерные признаки того, что ваше тело голодно и готово к заправке.
Другие сигналы, что ваш организм готов к еде:
- Головокружение или начало головной боли
- Ухудшение настроения, вы чувствуете раздражительность и вспыльчивость
- Руки начинают трястись
- Желудок урчит
- Вы не можете сосредоточиться ни на чем, кроме еды
Приходить на следующий прием пищи голодать не рекомендуется для похудения. В этом состоянии вы, скорее всего, переедаете.
Если к обеду вы испытываете постоянное чувство голода, это хороший признак того, что вам нужно либо увеличить потребление энергии за завтраком, либо разбить свое утро, добавив в рацион перекус с низким гликемическим индексом.
Узнайте влияние упражнений до или после завтрака.
Что делает обед здоровым?
Здоровый обед — это сбалансированный прием пищи, включающий различные группы продуктов и клетчатку. В конце трапезы вы должны чувствовать себя удовлетворенным и готовым приступить ко второй половине дня.
Сбалансированное питание содержит все три макроэлемента: углеводы, жиры и белки. Все это дает энергию и жизненно важные питательные вещества для поддержания здоровья. Если вы пожертвуете одной областью, вы рискуете упустить определенное питательное вещество или клетчатку, что затруднит соблюдение диеты в долгосрочной перспективе.
Подробнее о макронутриентах и микронутриентах.
Приготовьте себе рабочий обед дома
Приготовление здоровой пищи дома значительно снизит потребление калорий и уменьшит ваш кошелек.
Когда вы сами готовите обед на работу, вы полностью контролируете ингредиенты и размеры порций. Даже кажущиеся полезными предварительно упакованные салаты и бутерброды могут добавить в ваш рацион лишние калории, которые могут помешать вашему плану по снижению веса.
{{mid-cta}}
Простые в приготовлении рабочие обеды Идеи для снижения веса:
- Салаты из стеклянных банок эстетичны и практичны! Вы должны включить белок, чтобы чувствовать себя сытым. Попробуйте этот салат из черной фасоли с помидорами черри. 1
- Сытный салат, богатый клетчаткой и полезными жирами, зарядит вас энергией и чувством сытости. Попробуйте этот салат из жареной цветной капусты со сладким картофелем. 2
- Рыба — это полезный нежирный белок, который можно быстро приготовить! Эти овощные миски с рыбными тако не нужно разогревать, поэтому ваши коллеги никогда не узнают, что вы принесли рыбу в офис! 3
- Веганские чашки салата темпе богаты полезными жирами с оттенком специй. 4 Они совсем не скучные и их так легко сделать. Разнообразие блюд не даст вам скучать во время рабочего обеда и вызовет зависть у коллег!
- Попробуйте здоровую мясную версию салатных чашек с рулетами из салата с фрикадельками в азиатском стиле. 5
- Скромный бутерброд может стать частью вашего еженедельного меню. Выбирайте нежирные белки и помните о приправах, которые, как правило, содержат большое количество сахара и соли. Сэндвич с индейкой и авокадо на цельнозерновом хлебе — идеальный вариант здорового обеда. 6
Не забудьте взять с собой закуски. В идеале ваши закуски должны охватывать как минимум две группы продуктов. Если вы упаковываете свежие фрукты, добавьте немного арахисового масла (для белка).
Обертывания — удобный способ быстро приготовить рабочий обед — обязательно выбирайте обертывания с большим количеством клетчатки (и следите за содержанием натрия)Советы по планированию питания
Самые прилежные люди, которые упаковывают обеды на неделю, составляют недельный план питания. 7 Наличие плана помогает составлять список продуктов на неделю и избавляет от догадок о том, что будет на обед. Вот несколько идей, которые вы можете попробовать или вдохновиться:
- Каждую неделю выбирайте определенный день и время для планирования рабочих приемов пищи
- Меняйте свои любимые рецепты — не нужно изобретать велосипед каждую неделю!
- Укажите день недели для еды на вынос или покупки в магазине
- Организуйте свои шкафы и морозильную камеру, чтобы упростить планирование
- Инвентаризируйте свои свежие и нескоропортящиеся продукты еженедельно или раз в две недели, чтобы сократить вероятность их порчи или покупать вдвое больше работы, ознакомьтесь с этой статьей о обедах с низким ГИ!
Подробнее о советах по отслеживанию еды и приложениях для отслеживания еды.
Советы по упаковке здоровых обедов на работу
Есть простые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы упростить упаковку здорового рабочего обеда, пока он не станет частью вашего нового распорядка:
- Используйте остатки в салате или цельнозерновой обертке
- Очистите и разделите на порции свежие фрукты и овощи, чтобы в течение целой недели вы могли приготовить полезные перекусы
- Купите многоразовые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, подходящего размера для здоровых порций
- Смешайте собственную несоленую смесь с различными орехами из оптового магазина
- Сваренные вкрутую яйца — отличный (и удобный!) источник нежирного белка для рабочих обедов
- Положитесь на домашние замороженные супы и перец чили в те дни, когда вы совершенно не можете приготовить ничего свежего
- Покупка предварительно вымытых/нарезанных продуктов дороже, но может значительно сэкономить время
Поиск систематических способов приготовления здоровых рабочих обедов облегчит создание и соблюдение улучшенных привычек питания.
Узнайте, почему яйца так хороши для похудения.
Что пить во время здорового рабочего обеда
Напитки следует рассматривать как часть вашего обеда. Сделайте обдуманный выбор напитков, которые вы сочетаете с едой, и по возможности старайтесь включать варианты с низким содержанием сахара.
- По возможности выбирайте воду, газированную или обычную воду.0010
- Если вам хочется фруктового сока, налейте ¼ чашки и долейте стакан водой
- Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока в газированную воду для освежающего напитка может быть из коровьего молока или на растительной основе)
Принести напиток из дома — это экономичный вариант, который также может быть более питательным.
Узнайте питьевую воду для похудения.
Рабочие обеды, подходящие для заморозки:
- Различные супы, например, этот итальянский суп с овощами 2
- Сытный и полезный чили с низким содержанием углеводов для тех дней, когда вам нужно немного комфорта 8
- 0 любители кулинарии оценят этот рецепт курицы буйвола, которую можно подавать со свежей листовой зеленью. Если вы хотите разогреть что-нибудь на обед на работе, заморозьте его в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи.
Фрукты очень хорошо замораживаются, и их можно добавлять в йогурт или овсянку без предварительного размораживания. К моменту обеда фрукты должны растаять и стать более вкусными.
Как модель тарелки для здорового питания может помочь вам приготовить здоровые рабочие обеды:
Модель тарелки для здорового питания — это фантастический визуальный инструмент, который вы можете использовать для оценки своих блюд: 9
- Половина тарелки посвящена овощам: салат, свежие овощи для макания или тушеные
- Четверть тарелки предназначена для высококачественных углеводов, включая цельнозерновые, крахмалистые овощи и бобовые
- Последняя четверть предназначена для белков, включая белки животного и растительного происхождения
- Вы можете добавить кусочек свежих цельных фруктов
- Включите полезные жиры, такие как оливковое масло или свежий авокадо
Модель тарелки для здорового питания также является отличным способом оценить вашу обеденную тарелку во время ужина вне дома. Блюда в ресторане нередко состоят из 50 % углеводов и 50 % белков, а также с двумя небольшими кусочками брокколи. Эта схема приема пищи сильно отличается от того, что рекомендуется в модели тарелки здорового питания, и может быть полезно изменить соотношение ваших групп продуктов.
Тарелка для здорового питания упрощает планирование приемов пищи в условиях напряженной рабочей недели.Выбор времени рабочего обеда
Не у всех есть свобода или контроль над временем обеденного перерыва. Если у вас есть выбор, старайтесь обедать на работе в такое время дня, когда вы можете немного прогуляться после еды. Это поможет пищеварению и является отличной стратегией для контроля уровня сахара в крови.
Если у вас есть хоть какой-то контроль над своим расписанием, попробуйте каждый день выделять от 30 минут до часа в своем рабочем календаре для приготовления и приема пищи и даже для быстрой прогулки после еды.
Исследования показали, что даже десятиминутная прогулка после еды снижает уровень глюкозы в крови. 10 В качестве топлива ваши мышцы используют глюкозу, и чем больше вы двигаетесь и используете мышцы после еды, тем больше сахара они сжигают.
Включение движения в ваш рабочий день также может естественным образом повысить уровень вашей энергии, помочь вам снова сосредоточиться и просто выпустить пар, если у вас был напряженный день.
Подробнее о управлении скачками сахара в крови после еды. р >
Использование устройства CGM для отслеживания уровня сахара в крови в течение рабочего дня
Непрерывный глюкометр (CGM) — это идеальное устройство для отслеживания влияния пищевых продуктов и физической активности на уровень глюкозы в крови. Например, просмотрите данные о днях, когда вы не можете пойти на прогулку после обеда, по сравнению с днями, когда вы можете.
Чем больше контекста вы сможете предоставить для интерпретации уровня сахара в крови, тем глубже вы поймете реакцию вашего организма на определенные продукты и другие факторы (такие как стресс или качество сна).
Непосредственные данные о том, как ваш организм усваивает глюкозу, могут быть очень мотивирующими. Потеря веса может быть долгосрочным обязательством, и использование таких инструментов, как устройство CGM, может вдохновить вас.
Подробнее об анализе данных CGM для персонализации плана похудения.
Быстрые и легкие здоровые обеды для похудения этим летом
Хорошо сбалансированное питание на обед может стать проблемой, если вы хотите похудеть. Правильная порция углеводов, нежирного мяса и умеренного количества жира может помочь в потере веса.
Однако из-за ежедневных разъездов обед становится проблемой.
Самостоятельное приготовление обеда может быть полезным занятием, особенно если вы хотите съесть полезный обед для похудения.
Список идей для обеда может оказаться очень полезным во время вашего путешествия по снижению веса. Таким образом, вы не только избегаете еды вне дома, но и можете творчески подойти к своей повседневной жизни.
Если вы ищете идеи для здорового обеда, вот наш обширный справочник различных рецептов, которые помогут вам похудеть в этом году.
Идеи для обеда на растительной основе
Когда вы ищете здоровый обед для похудения, рецепты обеда на растительной основе часто не являются вашим выбором. Однако добавление овощей и фруктов в свой рацион может ускорить процесс похудения. Исследования показывают, что диеты, основанные на овощах, со временем помогают похудеть.
Вот наши 5 лучших идей для здорового обеда, которые легко приготовить, но вкусно поесть.
Супы
Томатный суп, суп из кабачков, суп из чечевицы – столько всего можно сделать, когда дело доходит до супа. Вы можете приготовить их заранее и разогреть, когда захотите поесть. Вы даже можете заморозить их после создания большой партии. Супы — один из лучших продуктов, который позволяет сбалансировать все необходимые питательные вещества в одной большой миске. Если вы ищете идеи для супа, прочитайте рецепты супов, которые вы можете попробовать в качестве здорового обеда для похудения.
Салаты и бутерброды с нутом
Если это и не суперпродукт, то нут лучше всего подходит для похудения. Они сытные и очень низкокалорийные. Нут богат необходимыми питательными веществами, такими как витамины и клетчатка, что делает его идеальной пищей для контроля веса. И самое лучшее в них — это есть их отдельно или добавлять в салаты или бутерброды для быстрого сытного обеда!
Вегетарианские лепешки
Что может быть лучше, чем сложить все разноцветные овощи в одну большую лепешку? Вегетарианские обертывания — это самая простая идея для обеда, которую вы можете попробовать, не прилагая особых усилий. Все, что вам нужно сделать, это обжарить оставшиеся овощи, которые есть в вашем холодильнике, и сбрызнуть любым низкокалорийным соусом, который у вас есть дома. Вы также можете использовать отдельную нежирную заправку, чтобы сделать ваши обертывания более ароматными.
Чаши с черной фасолью
Вы когда-нибудь слышали о чашах Будды? Что ж, миски с черной фасолью также являются еще одной альтернативой мискам Будды, только с добавлением овощей. Фасоль богата белками и идеально подходит для людей, которые хотят перейти с мясной диеты на растительную без ущерба для потребления белка. Просто добавив немного сальсы с фасолью, можно создать вкусный и быстрый салат для здорового обеда.
Сладкий картофель
Сладкий картофель — отличная основа для любого блюда. Если вы хотите отказаться от риса, но при этом остаться сытым, то сладкий картофель — идеальный выбор для вас. Благодаря их сладкому вкусу вы можете приготовить любой здоровый обед. Сладкий картофель богат витамином А, а также является источником клетчатки. Ешьте запеченные чипсы из сладкого картофеля в качестве здорового обеда для похудения? Совсем не плохая идея!
Идеи обеда с низким содержанием углеводов
У некоторых людей метаболическая активность улучшается, когда они потребляют меньше углеводов. Кето-диеты и диеты с низким содержанием углеводов оказались успешными и помогли людям похудеть за меньшее время. Есть несколько серьезных исследований, которые также подтверждают роль низкоуглеводной диеты в быстрой потере веса. Если вы также хотите попробовать низкоуглеводную диету для похудения, вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать в этом году.
Цветная капуста как альтернатива рису
Одной из самых полезных альтернатив для похудения является цветная капуста. Цветная капуста не только содержит мало углеводов, но и богата витамином С. Витамин С необходим для сильной иммунной системы, заживления кожи и ран и других функций организма. Вы всегда можете выбрать натертую цветную капусту и запечь ее, чтобы использовать вместо миски с рисом.
Тунец
Тунец — один из самых полезных продуктов для похудения. Не говоря уже о том, насколько это вкусно и сытно. Одна порция тунца может держать вас сытым и сытым в течение долгих часов без тяжести на животе.
Самое лучшее в тунце то, что его можно фаршировать в любой форме для здорового обеда. Если вы не избегаете глютена, вы можете приготовить смесь тунца с легким майонезом и овощами для легкого бутерброда. Если вы не хотите есть хлеб, вы также можете взять болгарский перец, чтобы начинить его смесью из тунца.
Яйца
Один из лучших здоровых обедов для похудения – это, без сомнения, яйца на обед. Они снова очень богаты белком, и вы можете есть их, чтобы похудеть. Вареные яйца являются лучшей формой для употребления яиц.
Баклажаны
Баклажаны — это крахмалистый овощ, который идеально подходит для похудения. Вы можете попробовать забавные рецепты с баклажанами. Вы можете использовать его, чтобы сделать баклажаны в качестве поверхности для пиццы или использовать их в качестве запеченных чипсов, чтобы жевать, когда вы чувствуете голод ни с того ни с сего. Если вы ищете вегетарианские блюда в качестве одного из вариантов низкоуглеводной диеты, баклажаны — лучший вариант.
Здоровый обед для диабетиков для похудения
Если вы диабетик, то упаковка здоровых обедов для похудения может быть довольно сложной задачей. Но не волнуйтесь, вот несколько вкусных здоровых обедов, которые вы можете взять с собой для быстрого и легкого обеда.
Лимонный салат с курицей и киноа
Киноа — ваш лучший друг, когда дело доходит до легких и быстрых обедов. Они хорошо сбалансированы и содержат необходимое количество клетчатки и углеводов, что имеет решающее значение для вашего здоровья, если вы страдаете диабетом. Лимон и курица добавят пикантности вашей тарелке с киноа. Вы можете добавить больше овощей и других вкусов из лимонного сока и петрушки.
Суп из черной фасоли
Черная фасоль очень богата белками, что позволяет контролировать диабет и помогает похудеть. Черные бобы богаты фолиевой кислотой и витамином B12, которые важны для развития клеток организма. Если вы беременная мать, которая изо всех сил пытается контролировать уровень сахара, то суп из черной фасоли может стать для вас отличным диетическим вариантом.
Что такое идеальный обед для похудения летом?
Лето часто считают идеальным временем для похудения и создания идеального тела, готового к лету. Лучшая форма обеда для лета — легкие и охлаждающие продукты. Огурцы, дыни и арбузы — лучший пример полезных обедов для похудения. Такой выбор продуктов также может быть идеальным вариантом для ланч-боксов в качестве гарнира. Например, огуречные палочки с хумусом из легкого масла могут стать подходящей формой обеда для прохладного лета.
Варианты здорового обеда для работы, чтобы похудеть
Потеря веса может быть сложной задачей, если вы проводите долгие часы на работе. Некоторые варианты здорового обеда для похудения могут состоять из орехов, овощных палочек и легкого пищеварительного печенья в качестве перекуса. Супы, салаты, бутерброды и легкие роллы могут быть вашими вариантами обеда, которые хорошо сочетаются с этими закусками.
Как упаковать пакет для здорового обеда?
Упаковка здоровой коробки для ланча может быть сложной задачей или веселым занятием, учитывая то, как вы это видите. Если вы ищете здоровые обеды для похудения, вот список, с которым вы всегда можете свериться во время приготовления обеда.
- Всегда выбирайте 1 свежий фрукт
- Освободите место как минимум для 2 свежих овощей
- Выберите 1 полезный белок
- Выберите 1 здоровый продукт с низким содержанием углеводов
- Небольшая порция молочных продуктов, если хотите
Презентации и темы действительно важны, когда речь идет о здоровом обеде.