Польза вакуума: Чем полезен вакуум для живота и как его делать

Содержание

Вакуумное хранение продуктов — преимущества и польза, полная инструкция

Хранение в вакуумной упаковке – эффективный способ продления срока годности и защиты товара от внешних воздействий. В частности, от окисления воздухом – основного фактора порчи продукции. Поэтому вакуумное хранение активно применяется во множестве сфер деятельности, от упаковки продуктов питания, лекарств и средств личной гигиены, до обеспечения стерильности медицинских инструментов и микросхем.

Что такое вакуумная упаковка

Вакуум на латыни значит – «пустота». В физике этим термином обозначают пространство, свободное от молекул любого вещества, включая набор газов, входящих в состав обычного воздуха.

Технически, вакуумная упаковка – метод предотвращения взаимодействия продукта с внешней средой: кислородом, азотом, углекислым газом и т.д. В результате продукт не окисляется и сохраняет вкус, аромат и привлекательный внешний вид в 2-3 раза дольше, чем в условиях обычной атмосферы.

Преимущества вакуумной упаковки:

Значительное увеличение срока годности пищевой продукции при сохранении всех остальных потребительских свойств.
Защита продукта от влаги, пыли, окисления воздухом и т.д.
Надёжный барьер от запаха продукта и протекания сока, жира и т.д.
Можно фасовать продукты на порции и упаковать каждую отдельно.
Возможность долгосрочной заморозки упакованной продукции.
Площадь упаковки подходит для печати или наклеивания этикеток с рекламной или потребительской информацией.
Прозрачность упаковки позволяет покупателю визуально оценить качество продукта внутри.
Рациональность и экономичность технологии, доступная цена упаковочных материалов, простота операций при упаковке.

Виды вакуумной упаковки

Достигается эффект вакуума двумя способами.

1. Удаление воздуха

Откачка воздуха из упаковки с помощью специального насоса, в результате чего упаковка сжимается и плотно облегает продукт. В этом случае используется в основном гибкая упаковка нескольких видов:

Термоусадочная плёнка из полиэтилена высокого давления, полиэстера или лавсана (PET/PE) применятся для упаковки изделий, не обладающих острыми краями и гранями – продуктов питания, лекарств и т.д.
Пакеты из сополимерной плёнки, содержащей в составе полиэтилен и полиамид (PA/PE). Более прочная упаковка, полученная путём проката вместе нескольких слоёв полимерной массы. В данный вид плёнки могут быть упакованы самые разные предметы, включая острые металлические инструменты.
Пакеты из металлизированной барьерной плёнки с алюминиевым напылением применяются, если товару противопоказано ультрафиолетовое излучение или внимание излишне любопытных глаз.

Упаковка производится с помощью вакууматора или специального насоса. В первом случае доступ воздуха после откачки исключается путём сваривания шва пакета термогильотиной. Во втором – клапаном ниппельного типа или зип-лок замком.

Сегодня оба вида вакууматоров можно встретить как в промышленности и бизнесе, так и в бытовом обиходе. Помимо продуктов питания так упаковывают, например, багаж в аэропорту для исключения доступа посторонних к вещам пассажиров. Или зимние вещи летом, чтобы они занимали меньше места в шкафу.

2. Модифицированная газовая среда

Вытеснение воздуха из упаковки инертными газами и создание внутри модифицированной газовой среды (МГС). В этом случае воздух из упаковки не просто удаляется, а замещается газами, способствующими ещё более длительному сохранению свойств продукта, чем просто безвоздушное пространство.

Если это необходимо, внутри вакуумной упаковки специально создаётся оптимальная среда для дозревания овощей, фруктов или сыра.

Тара для вакуумирования методом МГС может быть самой разной, главное, чтобы она была герметичной. Упаковка по технологии МГС обычно производится на предприятиях пищевой промышленности и бизнеса, связанного с продуктами питания.

Выбор пакета для хранения продуктов в вакууме

Оптимальная толщина плёнки упаковки отличается для разных видов продуктов. К выбору нужно подойти ответственно – слишком тонкая упаковка может порваться, а слишком толстая нерентабельна. При выборе упаковочного материала ориентируйтесь на толщину плёнки в микрометрах (1 мкм = 0,001 мм = 0,0001 см).

60-70 мкм. Такие пакеты годятся для упаковки мягких продуктов без острых граней и углов. К ним относятся овощи и фрукты, колбаса и сыр, как в нарезке, так и без, мясо и филе рыбы без костей.
80-90 мкм. Плёнку такой толщины применяют для упаковки куриных крылышек, рыбы с тонкими костями, твёрдых сортов сырокопчёной колбасы и сыра.
100-120 мкм. Пакет данной толщины служит надёжной защитой для мяса на кости, туш и полутуш, а также любых замороженных до твёрдого состояния продуктов.
140-170 мм. Из продуктов питания в такие пакеты упаковывают крупные орехи с твёрдой скорлупой и морепродукты с естественными острыми панцирями. Однако по большей части в столь толстую плёнку упаковывают непродовольственные товары.

В зависимости от типа упаковочного оборудования применяются гладкие или гофрированные пакеты. В первом случае вакууматоры для упаковки стоят несколько дороже, но расходный материал для них дешевле. Поэтому при больших объёмах упаковки рационально использовать гладкие пакеты.

Особенности хранения пищевых продуктов в вакууме

Главный недостаток вакуумной упаковки – относительно слабая устойчивость к механическим повреждениям.

При этом даже незаметный внешне прокол вызывает разгерметизацию вакуумной упаковки и волшебство продления свежести продукта прекращается.

Есть и ещё один коварный нюанс. Несмотря на то, что подавляющее большинство вредных микроорганизмов в безвоздушной среде не живут, существуют бактерии анаэробных видов, для которых вакуум – лучшая среда обитания. Именно они вызывают ботулизм, действуя практически незаметно – внешне продукт не портится, поскольку не окисляется воздухом.

Чтобы быть уверенным в безопасности продуктов для здоровья потребителей, необходимо соблюдать температурные режимы и сроки хранения в вакуумной упаковке. Для этого воспользуйтесь таблицами ниже.

Сравнение сроков годности продуктов хранения в вакууме и без при охлаждении

Наименование	Срок хранения, суток
	В холодильной камере при +3…+5°C		В морозильной камере при -18°C
	Без вакуумной упаковки	В вакууме	Без вакуумной упаковки	В вакууме
Готовое к употреблению мясо	4-5	8-10	-	-
Свежее мясо (свинина, говядина)	2-3	6	180	540
Свежая курица	2	6	180	540
Свежая рыба	2	4-5	180	360
Нарезка колбасы	4-6	20-25	-	-
Твердый сыр	12-15	50-55	-	-
Мягкий сыр	5-7	12-15	-	-
Свежие овощи	1-3	7-10	240	720
Зелень	2-3	7-14	180-300	540-720
Свежие фрукты	3-7	8-20	180-300	540-720
Десерты	5	10-15	-	-
Шампиньоны	-	-	240	720

Сравнения сроков хранения продуктов в вакууме и без него при комнатной температуре

Наименование	Сроки хранения, суток
Наименование	Без вакуумирования	В вакууме
Хлебобулочные изделия	2-3	7-8
Печенье	120	300
Чай, кофе	30-60	180-365
Орехи	30-60	120-180
Чипсы	5-10	20-30

Заключение

Теперь вы имеете полное представление о вакуумной упаковке и хранении продуктов в безвоздушной среде. Очевидно, что это один из самых простых, выгодных и эффективных методов увеличения сроков годности продуктов питания. Но только в том случае, если соблюдается температурный режим и другие условия хранения.

Полезная ли еда в вакууме

09.07.2021 15:00

Производители продуктов питания заботятся о сроке их хранения. Потеря качества, порча, утрата вкуса, аромата и пищевой ценности чреваты большими убытками. Вакуумная упаковка позволяет надолго сохранить мясо, рыбу и сыры, но будут ли они полезны и безопасны для употребления? Об этом пойдет речь в нашей статье.

Вакуумная упаковка – современный и популярный способ хранения продуктов питания, а также некоторых косметических средств и лекарственных препаратов. Его действие обусловлено созданием разреженного пространства, в котором полностью отсутствует воздух. Многие патогенные микроорганизмы просто не выживают в такой неактивной среде, поэтому срок годности продукта увеличивается.

Для вакуумной упаковки используют разные виды пленок и пакетов. Чаще всего в производстве применяются полиэстер, лавсан, полиэтилен. Также популярностью пользуются полимерные пакеты из нескольких слоёв, в которых поддерживается неизменный атмосферный уровень. Такие пакеты максимально плотно «обволакивают» продукт, из них откачивается воздух, а края запаиваются методом герметичной термосварки. В результате продукт оказывается под надёжной защитой от заветривания, усыхания, изменения формы и объема.

Защита от внешних негативных воздействий. Толщина упаковки варьируется в пределах от 3 до 8 мкм. Благодаря этому создается герметичный барьер, который не смогут преодолеть насекомые, грязь и пыль.

Сохранение и усиление вкуса. Часто для хранения в вакууме используют натуральные соки из мяса и специи. Иногда добавляют ароматизаторы, которыми пропитывается продукт. Из-за этого его вкус становится более ярким и насыщенным.

Отсутствие химических консервантов. Они тут просто не нужны. Достаточно в правильных пропорциях «смешать» кислород и инертный газ, чтобы продлить срок годности продукта.

Как правильно хранить продукты в вакууме
Есть несколько правил, при соблюдении которых можно сохранить продукты на долгое время:
Соблюдайте температурный режим, рекомендованный производителем. Он указывается на этикетке.

Следите за целостностью упаковки — на ней не должно быть проколов и других повреждений.

Старайтесь, чтобы на упаковку с продуктом не попадали прямые солнечные лучи.

Внутри пакета не должно быть посторонней влаги.

Вакуумизация дома
«Запечатать» продукты можно самостоятельно в домашних условиях. В магазинах бытовой техники и электроники продаются электрические домашние упаковщики и сами пакеты. Пользоваться такими устройствами просто: необходимо уложить продукт в пакет и поместить его в прибор. Система автоматически откачает воздух и спаяет края. В таком виде можно хранить рыбу, мясо, ягоды, зелень, тесто, фрукты, грибы, сосиски и колбасы. Домашний вакуумный упаковщик можно использовать и для быстрого маринования мяса. В этом случае время на процесс сократится на 20-30 минут.
Изобретение вакуумной упаковки позволило продлить жизнь продуктам питания. Мы лишь должны соблюдать правила и сроки хранения, чтобы иметь на столе свежую, вкусную и полезную еду.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Телефон
Подписываясь на рассылку — вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Каково использование и назначение пылесосов?
Дом
Предметы домашнего обихода никогда не выходят из употребления и не выходят из моды. Это одни из немногих продуктов, которые постоянно обновляются и продаются на рынке. Предметы домашнего обихода необходимы в каждом доме, делая жизнь домочадцев легкой и комфортной. Некоторые из них могут быть электронными, а некоторые можно использовать вручную без электричества. Они включают кухонную утварь, сетевую электронику и даже чистящее оборудование. Изобретение предметов для уборки облегчило жизнь уборщиц и мужчин, и женщин.
Некоторые из замечательных творений включают стиральную машину, посудомоечную машину и одно из лучших многофункциональных устройств — пылесос. Пылесосами можно чистить любые поверхности, как деревянные, так и ковровые, и даже автомобили и лестницы.
Пылесосы представляют собой аппараты, которые удаляют и очищают многие виды поверхностей путем всасывания и удаления пыли и мелких частиц, работающие от электричества. Удаленные частицы пыли и материалы оседают в мешок для пыли или циклон внутри пылесоса.
В основном используются для удаления грязи и пыли с обивки, ковров, вельветовой мебели и полов из твердой древесины и многих видов полов, включая ламинированные. Они также используются для очистки автомобилей и лестниц. В зависимости от назначения пылесосы делятся на несколько типов.
Канистровые пылесосы обычно оснащены всасывающим шлангом и выдвижным шнуром для облегчения маневрирования. Обычно их используют для уборки твердых полов или в качестве пылесоса для диванов и автомобилей. Они широко известны своей гибкостью, контролем двигателя и универсальностью.
Они лучше всего подходят для чистки мебели и различных поверхностей. Они являются одними из самых традиционных и часто покупаемых пылесосов, поскольку их можно использовать по-разному и они очень надежны. Это лучший пылесос для паркетных полов.
Известные также как экстракторы для ковров или шампуни для мытья полов, они широко используются в качестве пылесосов для ковров. Сначала они обрызгивают ковры пенистой мыльной водой, а затем с помощью вакуумной технологии всасывают капли воды и мыльные отходы, а вместе с ними всасывают волокна и частицы пыли.
Они не предназначены для деревянных полов и обычно не используются в повседневной жизни, так как используются в редких случаях уборки. Это один из уникальных, так как они брызгают и чистят. Это лучшие пылесосы для ковров.
Вертикальные пылесосы пользуются спросом благодаря их универсальному использованию, регулируемым функциям и инновационному двигателю. Их можно использовать в качестве пылесосов для паркетных полов, а также ковров. У них есть щетка-венчик, которая приводится в действие электродвигателем, разрыхляет грязь и всасывает ее всасывающим насосом. В некоторых стойках может быть мешок для сбора пыли, а в некоторых нет. Они имеют регулируемую высоту и регулируемые функции, которые помогают нам изменить режим с деревянных полов на ковры.
Портативный, беспроводной и переносной ручной пылесос широко используется для уборки после домашних животных. Это один из пылесосов, используемых для уборки собачьей шерсти. Они чистят диван, автомобили и любую мебель. Они удобны, платны и используются для очистки мелких материалов. Это лучшие пылесосы для чистки диванов и другой мебели.
Как следует из названия, пылесос для домашних животных используется для уборки и всасывания шерсти домашних животных, а также для уборки помещения, что делает его безопасным для аллергиков. Щетка-венчик рыхлит волосы и облегчает всасывание пылесоса через ковры и полы. Это лучший пылесос для собачьей шерсти. Их также можно использовать в качестве чистящих средств для обивки небольшой мебели, где домашние животные часто теряют шерсть.
Робот-пылесос, созданный на основе новейших вакуумных технологий, является одним из самых удобных устройств, созданных в последнее время. Хотя роботы-пылесосы не так традиционны, как их предки, они имеют встроенные датчики, которыми можно управлять с помощью элементов управления, и они не требуют ручной поддержки. Это лучшие пылесосы для ламината.
Будучи гибридом вертикального и ручного пылесоса, подметальные или палочные пылесосы обычно используются для уборки полов на кухне и в ванной комнате. Они управляются вручную, и вместо мешков для сбора грязи у них есть чашки для сбора пыли, всасываемой с пола.
Они просты в обращении и заряжаются от аккумуляторов. Это лучший пылесос для лестниц и полов, которые необходимо чистить в углах. Их можно использовать как вертикальный пылесос, но обращаться с ними как с ручным пылесосом. Они легкие и используются для быстрой очистки от неправильных манипуляций и проблем с пылью.
Пылесосы без мешка более предпочтительны, чем пылесосы с мешком, поскольку они экономят много денег без сменных мешков. Тем не менее, они также требуют периодической очистки фильтров HEPA, таких как мешочные. Фильтры чаще заменяются в безмешковых пылесосах, чем в мешочных.
Они производятся высоконадежными компаниями, очень доступны по цене и просты в использовании. Пылесосы являются одним из наиболее часто используемых бытовых приборов для уборки из-за их простоты в использовании и многоцелевого использования. Пылесосы не требуют сложного обслуживания, в основном заряжены электричеством и не требуют большого объема ручной работы. Убедитесь, что ваши деньги стоят того, покупая лучшее у moglix и сохраняя свой дом в чистоте и комфорте!
Пылесосы можно использовать для чистки мебели, в том числе матрасов, труднодоступных мест, таких как потолочные вентиляторы и оконные наличники, и даже домашних животных. (Обратите внимание, что это не рекомендуется, если домашним животным является кошка!) Чтобы получить максимальную отдачу от вашего пылесоса, используйте широкий спектр доступных насадок. Большинство пылесосов поставляются с набором насадок, но дополнительные насадки также можно приобрести отдельно; проверьте размер и совместимость с брендом, чтобы убедиться, что они подходят для вашего конкретного пылесоса.
Впереди, с помощью экспертов от некоторых ведущих мировых производителей пылесосов, мы собрали 15 удивительных способов использования вашего пылесоса и специальные насадки, которые помогут вам получить максимальную отдачу от этих машин.
Amazon
Если вы когда-нибудь задумывались, как почистить матрас — в конце концов, его точно нельзя стирать в стиральной машине! — больше не удивляйтесь: матрас можно почистить пылесосом. Специалисты рекомендуют пылесосить матрас два раза в год, один раз весной и второй раз осенью, используя насадку для обивки или насадку для матраса. Чтобы узнать больше о том, как чистить матрас, включая удаление пятен и устранение запаха, ознакомьтесь с нашим подробным руководством по чистке матраса.
Пылесос Bissell ICONpet Turbo Edge
Алета Чейз, старший директор Bissell, говорит о чистке жалюзи и других решетчатых окнах: «Вы видите их каждый день, и когда на них попадает солнечный свет, вы легко вспоминаете о количестве грязи, скопившейся на вашем доме». жалюзи. Несмотря на то, что вы смотрите на них все время, если быть честным, как часто вы думаете о том, чтобы их почистить?» Чейз рекомендует использовать беспроводной ручной пылесос, который можно использовать как ручной инструмент для очистки жалюзи, в том числе в местах с большой досягаемостью.
Щетка для пыли Dyson
По словам посла бренда Dyson Сэма Шеффера, жалюзи — не единственные средства для обработки окон, которые могут извлечь выгоду из хорошей уборки пылесосом. «Используйте мини-щетку Dyson для мягкой пыли для штор — мягкие нейлоновые щетинки аккуратно захватывают любых пылевых клещей, не повреждая ткань».
Все детали и т. д. Удлинительные насадки
Amazon
Джош Матлоу, менеджер по дизайну в Dyson, говорит: «Возможно, мы привыкли чистить нижнюю часть подоконника, но верхняя часть может оставаться нетронутой годами, собирая все, что может предложить ваш дом». Насадка в виде палочки позволяет убирать в доме высокие места, где ваши глаза не могут обнаружить грязь.
Универсальная вакуумная насадка Cen-Tec Systems
Лаура Джонсон, аналитик по исследованиям и разработкам в LG Electronics, рекомендует браться за пылесос, когда требуется освежить мягкую мебель и подушки. «Инструмент для обивки поможет удалить грязь и другие аллергены, попавшие в ткань», — говорит она, добавляя: «Обязательно пропылесосьте обе стороны подушек».
Комбинированный инструмент 2-в-1
Вы когда-нибудь останавливались, чтобы посмотреть на лопасти стационарного или коробчатого вентилятора? Количество грязи на лезвиях вас ошеломит! Джонсон говорит: «Используйте пылесос с комбинированным насадком или небольшой насадкой с жесткой щеткой для очистки лопастей вентилятора». Дополнительные советы по очистке труднодоступных мест, включая потолочные вентиляторы, можно найти в нашем обзоре лучших инструментов для работы.
Гибкая щетка для удаления ворса Sealegend и насадка для вакуумного шланга
Эксперты рекомендуют очищать вентиляционную систему сушилки каждые 12–24 месяца. Вы можете нанять для этой работы профессионала или использовать пылесос с насадкой для шланга и/или щелевой насадкой, чтобы прочистить вентиляционное отверстие и корпус сушилки. Для получения дополнительной информации о том, как выполнить эту работу, ознакомьтесь с нашим руководством по очистке стиральной/сушильной машины.
Обслуживание змеевика холодильника
Комплект насадок для пылесоса с 12-футовым шлангом
cnn.com/_components/paragraph/instances/cl1z30gxf00ai3f6sa3osrtj0@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Большая бытовая техника всех типов может извлечь выгоду из моющей способности вашего пылесоса, и ваш холодильник не является исключением. «Используйте пылесос с насадкой для шланга, чтобы тщательно очистить змеевики холодильника», — говорит Джонсон. Дополнительные советы экспертов по очистке холодильника вы найдете в нашем руководстве.
Верхний адаптер
В других местах на кухне пылесос может быть чрезвычайно полезен для часто забытых мест, которые привлекают удивительное количество грязи, пыли и копоти: верхняя часть шкафов и высокие полки. Шеффер говорит: «Верхний адаптер Dyson позволяет легко и эффективно очищать труднодоступные места. Инструмент изгибается до 130 градусов, но также фиксируется на 9 градусов. 8 градусов, 65 градусов и 0 градусов для гибкой уборки сверху».
Все детали и т. д. Круглая щетка для пыли из конского волоса Вакуумная насадка
Amazon
В дополнение к уборке наверху, ваш пылесос может помочь вам убрать внизу. Чейз рекомендует использовать пылесос с насадкой для чистки плинтусов и предлагает следующие полезные советы. «Прежде всего, убедитесь, что чистка плинтусов стоит последней в вашем списке уборки. Мы предлагаем сделать это, потому что уборка приводит в движение грязь и мусор в вашем доме, и в конечном итоге они скапливаются вдоль плинтусов вашего дома. После того, как вся остальная уборка будет завершена, используйте щетку для пыли, чтобы очистить плинтуса и углы, где любит собираться вся эта грязь и шерсть домашних животных».
Гольфы L’Eggs To Go
Когда уборка на низких поворотах превращается в игру в прятки, Джонсон предлагает очень умный совет: «Наденьте носок на конец вакуумной трубки, а затем включите пылесос там, где, как вам кажется, вы уронили что-то маленькое, например сережку. Вы будете всасывать его, но он не пройдет через вакуум и не повредится или не повредит ваш пылесос».
Мягкая мини-щетка для пыли Dyson
Подобно лопастям вентилятора, электроника притягивает к себе больше грязи и пыли, чем вы можете себе представить. «Для компьютерных клавиатур, мониторов, телевизоров и многого другого, — говорит Шеффер, — используйте мини-щетку Dyson с мягкой щетиной для удаления пыли и аллергенов с плоских поверхностей».
Универсальная вакуумная щетка EZ Spares 2-в-1 с несколькими углами
Amazon
Пауки — наши друзья, но это не значит, что мы обязательно хотим, чтобы они провозглашали свое выдающееся владение в наших домах. Чейз говорит: «Ваш пылесос может помочь вам убрать гораздо больше, чем просто пол. Используйте удлинитель вашего пылесоса, чтобы убрать паутину в углах потолка или в направляющих раздвижных дверей».
Детейлинг автомобиля своими руками
Шеффер предлагает этот простой четырехэтапный процесс превращения вашего автомобиля в новый, используя один из беспроводных пылесосов Dyson, который можно преобразовать в ручной для небольших работ, и специальные насадки:
Щелевая насадка Dyson
Шаг 1. Используйте щелевую насадку Dyson, чтобы пропылесосить швы сидений в автомобиле.
Мини-инструмент Dyson с электроприводом
cnn.com/_components/paragraph/instances/cl1z3m6zw00hj3f6sg8amerce@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Шаг 2: Используйте мини-инструмент с электроприводом для удаления рыхлого мусора, невидимой пыли и аллергенов с обивки сидений.
Комбинированный инструмент Dyson
Шаг 3: Удалите пыль и грязь с центральной консоли, приборной панели и между вентиляционными отверстиями с помощью комбинированного инструмента Dyson.
Щетка для грязи Dyson Stubborn
Шаг 4: Удалите грязь или пищевые пятна с помощью щетки для удаления стойких загрязнений.
Инструмент для закручивания волос Dyson
Шаг 5 (необязательно): Если волосы домашних животных или длинные волосы являются особой проблемой в вашем автомобиле, сделайте инструмент для закручивания волос Dyson вашим любимым приспособлением.