Полезный рацион на каждый день: Правильное питание – ПП-меню на каждый день для здорового образа жизни

Меню диеты 5 на каждый день: полезные рецепты и советы

Содержимое

• 1 Меню диеты 5 на каждый день: полезные рецепты и советы
  • 1.1 Что такое диета 5?
  • 1.2 Правила питания по диете 5
  • 1.3 Преимущества диеты 5
  • 1.4 Выбор продуктов для диеты 5: важные советы
  • 1.5 Полезные завтраки по диете 5
    • 1.5.1 Оладьи из овсянки и яблок
    • 1.5.2 Тост с авокадо и яйцом
  • 1.6 Вкусные обеды и ужины по диете 5
  • 1.7 Сладости для диеты 5: рецепты десертов без вредных ингредиентов
    • 1.7.1 Фруктовый салат с йогуртом
    • 1.7.2 Банановые оладьи
    • 1.7.3 Мороженое из бананов
  • 1.8 Напитки, рекомендуемые на диете 5
    • 1.8.1 Кефир и йогурт
    • 1.8.2 Фруктовые соки
    • 1.8.3 Травяные чаи
    • 1.8.4 Молоко
    • 1.8.5 Вода
  • 1.9 Полезные снеки для диеты 5
    • 1.9.1 1. Овощи со сметаной
    • 1.9.2 2. Омлет с зеленым горошком
    • 1.9.3 3. Фруктовый коктейль
    • 1. 9.4 4. Грейпфрут с медом и орехами
    • 1.9.5 5. Сухофрукты
  • 1.10 Полезные советы для диеты 5: как упростить питание и не сорваться
    • 1.10.1 1. Планируйте свой рацион на неделю вперед
    • 1.10.2 2. Изучайте способы приготовления блюд
    • 1.10.3 3. Не игнорируйте свой вкус и желания
    • 1.10.4 4. Не забывайте о правильном кулинарном обработке
    • 1.10.5 5. Готовьте сами все, что возможно
  • 1.11 Кому нужна диета 5 и как ее соблюдать
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какие продукты можно употреблять на диете 5?
      • 1.13.0.2 Какой режим питания рекомендуется при диете 5?
      • 1.13.0.3 Как приготовить полезные блюда на каждый день?
      • 1.13.0.4 Можно ли употреблять сладости на диете 5?
      • 1.13.0.5 Что можно пить на диете 5?
      • 1.13.0.6 Как долго следует соблюдать диету 5?

Меню диеты пятой таблицы на каждый день: рацион питания для людей с ограничениями в использовании некоторых продуктов, рекомендации по готовке здоровой пищи и советы для поддержания правильного питания на протяжении всей недели.

В современном мире все больше людей задумываются о своем здоровье и правильном питании. Особенно актуальным становится этот вопрос для тех, кто столкнулся с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Диета 5, разработанная доктором МИасниковой, является одним из вариантов здорового питания, который помогает улучшить работу печени и желчевыводящих путей.

Меню диеты 5 предполагает использование низкокалорийных продуктов с высоким содержанием белков, ограничение жиров и углеводов. Такая система питания не только помогает похудеть, но и способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшению обмена веществ и повышению иммунитета.

В статье мы рассмотрим полезные рецепты и советы для составления меню диеты 5 на каждый день. Вы узнаете, как правильно готовить и комбинировать продукты, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Что такое диета 5?

Диета 5 — это диета, которая специально разработана для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Эта диета включает в себя ограничения в употреблении жиров и продуктов, содержащих высокое содержание холестерина.

Цель диеты 5 — улучшить работу пищеварительной системы и снизить нагрузку на печень.

Существует несколько вариантов диеты 5, которые различаются по количеству и содержанию пищевых продуктов. Однако, все версии диеты 5 рекомендуют ограничить использование жареной и жирной пищи, а также увеличить потребление фруктов, овощей и злаковых культур.

• Диета 5А применяется для острой формы гепатита, желтухи, печеночной недостаточности и других заболеваний печени и желчевыводящих путей. В диету входят пищевые продукты, содержащие ограниченное количество жиров и белков.
• Диета 5П рекомендуется для предупреждения обострений хронического панкреатита. Включает овощи, мясо, рыбу и крупы с низким содержанием жиров.

Диета 5 очень эффективна и имеет множество положительных отзывов от пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Правила питания по диете 5

Диета 5 – одна из самых популярных диет, которая направлена на улучшение работы ЖКТ. Она используется при заболеваниях печени, желчных путей и поджелудочной железы. Правильно составленное меню по диете 5 помогает ускорить процесс восстановления и избежать осложнений.

Правила питания:

1. Еда должна быть механически и химически нежной;
2. Пища должна быть организована таким образом, чтобы желудок не был перегружен;
3. Приготовление должно происходить способом варки, запекания, тушения;
4. Есть нужно часто и маленькими порциями;
5. Соблюдать рацион питания;
6. Не употреблять сильно жирную, острую, копченую, соленую и жареную пищу;
7. Пить достаточное количество жидкости;
8. Употреблять пищу при комнатной температуре.

Следование правилам диеты 5 позволяет улучшить обмен веществ в организме и предотвратит развитие заболеваний ЖКТ. Это помогает улучшить здоровье и качество жизни.

Преимущества диеты 5

Диета 5 — это диета, которая используется для лечения печени, желчевыводящих путей и желудка. Эта диета имеет множество преимуществ, среди которых:

• Позволяет уменьшить нагрузку на печень и желудок. При соблюдении диеты 5, пищеварительная система работает более эффективно, что приводит к уменьшению риска различных заболеваний.
• Улучшает общее самочувствие. Правильное питание помогает снизить уровень холестерина в крови, что способствует улучшению сердечно-сосудистой системы и общему здоровью.
• Дает возможность контролировать вес. Существует множество рецептов на основе продуктов, подходящих для диеты 5, которые помогают снизить калорийность пищи, что в свою очередь приводит к потере веса и улучшению фигуры.
• Содержит полезные элементы питания. На диете 5 рекомендуется употреблять много фруктов и овощей, которые содержат витамины и минералы, необходимые организму для нормального функционирования.

Следование диете 5 — это первый шаг к здоровому образу жизни и правильному питанию.

Выбор продуктов для диеты 5: важные советы

Диета 5 – это специальный режим питания для людей с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желудка. Для составления меню диеты важно знать, какие продукты можно употреблять, а какие нельзя.

• Овощи и фрукты: для диеты 5 подходят все овощи, кроме острых, кислых и консервированных. Фрукты желательно употреблять без кожуры и семян. Ограничьте количество бананов и винограда, так как они содержат много сахара.
• Мясо и рыба: для диеты 5 выбирайте не жирные сорта мяса и рыбы. Особенно полезна рыба, богатая Омега-3 жирными кислотами (семга, лосось, тунец). Птицу употребляйте без кожи. Жареное мясо и рыбу можно есть только через день.
• Каши и макароны: отдавайте предпочтение кашам на воде (гречка, овсянка, рис) и макаронам из твердых сортов пшеницы. Избегайте казеина, который содержится в гречневой каше и связывает желчь.
• Молочные продукты: низкожирный кефир, йогурт, творог и сыр – главные источники кальция и белка для диеты 5. Избегайте фета, дорблю, бри и других острых сортов сыра. Сливки, сгущенное молоко, масло нужно употреблять в ограниченном количестве.
• Хлеб и выпечка: выбирайте хлеб из цельного зерна, которое богато клетчаткой и витаминами группы B. Для диеты 5 подходят бисквиты, зефир, варенье, сухарики.

Важно: при компилировании меню диеты 5 следует учитывать индивидуальные особенности здоровья. Не забывайте также о режиме приема пищи, который должен быть регулярным, и о контроле за количеством потребляемой жидкости.

Полезные завтраки по диете 5

Оладьи из овсянки и яблок

Овсянка — это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и не хочет набирать лишний вес. Оладьи из овсянки и яблок – это вкусный и полезный завтрак по диете 5. Для готовки оладий нужно:

• половина стакана овсянки
• одно яйцо
• половина стакана молока
• одно среднее яблоко
• масло для жарки

Смешайте овсянку, яйцо и молоко. Перемешайте до однородной массы. Нарежьте яблоко на мелкие кусочки и добавьте в тесто. Смешайте до однородной массы. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Налейте тесто на сковороду и жарьте до золотистой корочки.

Тост с авокадо и яйцом

Авокадо – это продукт, который может стать отличным заменителем вредной еды. Он богат необходимыми жирами, белками, витаминами и минералами. Тост с авокадо и яйцом – это завтрак, который не только вкусный, но и полезный для вашего здоровья. Для готовки тоста нужно:

• один круглый хлеб
• половина авокадо
• одно яйцо
• соль и перец по вкусу

Разрежьте хлеб на две половинки и пожарьте на сухой сковороде. Выньте из сковороды и на одну половинку положите половину авокадо. Раздавите авокадо вилкой. Во второй сковороде разбейте яйцо и пожарьте до готовности. Положите яйцо на авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.

Вкусные обеды и ужины по диете 5

Диета 5 – это лечебная диета, которая предписывает исключить из рациона жирные, жареные, острые и соленые блюда, а также ограничить потребление животных жиров. Однако это не означает, что каждый прием пищи должен быть пресным и неинтересным – есть много вариантов вкусных и полезных блюд, которые можно включить в меню.

Конечно, ключевое правило диеты 5 – это полное отсутствие жареной и жирной пищи, поэтому при выборе рецептов следует быть осторожным и отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, на гриле или в духовке.

• Тунец на пару с отварными овощами и зеленью.
• Цезарь со свежими овощами и кусочками куриного филе на гриле.
• Крем-суп из брокколи с добавлением нежной куриной грудки или отварными креветками.

Диету 5 можно разнообразить и добавить интересных сочетаний, используя соусы на основе йогурта или нежирных сыров, а также добавляя разные специи для придания блюдам индивидуального вкуса. Главное – не забывать следить за количеством жира и соли в блюдах, принимать пищу в малых порциях и следовать основным правилам диеты 5.

Сладости для диеты 5: рецепты десертов без вредных ингредиентов

Фруктовый салат с йогуртом

Этот легкий и вкусный десерт состоит из разнообразных фруктов и йогурта, приготовленного без добавления сахара. Для приготовления используйте яблоки, груши, киви, бананы, апельсины. Нарежьте их на кусочки и смешайте, добавьте свежий йогурт, опционально можно добавить мед. Замените популярные фруктовые консервы на свежие фрукты, чтобы избежать лишних сахаров.

Банановые оладьи

Этот десерт легко готовится и не содержит вредных ингредиентов. Приготовьте пюре из одного большого банана, добавьте яйцо и муку овсяную. Добавьте молотую корицу и ванильный экстракт, чтобы придать оладьям аромат. Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета и подавайте с свежим фруктами или йогуртом.

Мороженое из бананов

Этот десерт сделан из замороженных бананов, поэтому он не содержит добавленного сахара и консервантов. Чтобы приготовить мороженое, заморозьте нарезанные бананы на несколько часов. После этого поместите их в блендер и взбейте до консистенции мороженого. Добавьте сверху свежие ягоды или орехи, если позволяет диета. Получается восхитительно вкусное и полезное мороженое, не содержащее лишних калорий.

• Для десертов нужно выбирать свежие фрукты, а не консервы.
• Избегайте использования лишнего сахара в рецептах.
• Попробуйте заменить муку пшеничную на овсяную.
• Экспериментируйте с вкусами и создавайте свои десерты на основе полезных ингредиентов.

Напитки, рекомендуемые на диете 5

Кефир и йогурт

Кефир и йогурт — идеальные напитки для диеты 5, так как они содержат полезные бактерии, способствующие улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Однако не рекомендуется употреблять слишком кислые кефир и йогурты, так как они могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.

Фруктовые соки

Фруктовые соки могут быть включены в диету 5, но только если они свежевыжатые и не содержат кислоту. Питьевой соки в пакетах не рекомендуется, так как они содержат консерванты и сахар.

Травяные чаи

Травяные чаи являются отличной альтернативой черному чаю и кофе на диете 5. Однако некоторые травы могут вызвать раздражение слизистой оболочки, поэтому перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Молоко

Молоко — полезный напиток на диете 5, так как оно содержит белок, кальций и другие полезные вещества. Однако, если у вас наблюдается непереносимость лактозы, не следует употреблять молочные продукты.

Вода

Вода, конечно, не является напитком, но на диете 5 ее употребление крайне важно. Необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, чтобы избежать обезвоживания и снижения уровня натрия в организме.

Полезные снеки для диеты 5

Меню диеты 5 предполагает ограничение жирных, жареных и пряных блюд, но это не значит, что голодать придется. Можно стать креативным и приготовить полезные и вкусные снеки.

1. Овощи со сметаной

Кусочки свежих овощей – огурцы, морковь, болгарский перец – замечательно сочетаются со сметаной, которую можно разбавить нежирным йогуртом. Добавьте немного зелени и получите вкусный и полезный снек.

2. Омлет с зеленым горошком

Нежный омлет с добавлением зеленого горошка – идеальный вариант для завтрака или перекуса. Можно заменить горошек на другие овощи – брокколи, цукини или шпинат.

3. Фруктовый коктейль

Для приготовления коктейля понадобятся свежие ягоды и фрукты, которые можно смешать с йогуртом и льдом. Рецепт можно изменять, экспериментируя с разными сочетаниями вкусов.

4. Грейпфрут с медом и орехами

Грейпфрут содержит мало калорий, а орехи богаты полезными веществами. Смешайте вместе грейпфрутовый сок, мед и миндаль или грецкие орехи – получится здоровый и вкусный снек.

5. Сухофрукты

Сухофрукты – это отличный вариант перекуса, который можно взять с собой. Из них можно приготовить нарезку с семечками, смешав разные виды сухофруктов, или просто перекусывать один из них – финики, изюм или курагу.

Полезные советы для диеты 5: как упростить питание и не сорваться

1. Планируйте свой рацион на неделю вперед

Составьте список продуктов, которые можно употреблять в рамках диеты 5, и придумайте несколько простых и вкусных блюд, которые будете готовить на каждый день. Такая простая подготовка поможет вам избежать спонтанных покупок в магазине и несбалансированного рациона.

2. Изучайте способы приготовления блюд

Поиск интересных рецептов, знание тонкостей приготовления блюд и пробование новых ингредиентов помогут вам ощутить новые вкусы и насладиться питанием. Это также дает возможность сделать диету разнообразнее и более интересной.

3. Не игнорируйте свой вкус и желания

Выбирайте продукты и блюда, которые вам нравятся. Например, если вы не любите стручковую фасоль, можно заменить ее на другие овощи, не нарушая рацион диеты 5. Не стоит употреблять продукты, которые вам не нравятся, даже если они здоровы. Это может привести к тому, что вы сорветесь с диетой и перейдете на нездоровое питание.

4. Не забывайте о правильном кулинарном обработке

Убедитесь, что вы правильно приготавливаете блюда. Избегайте жирных, соленых, острых и пряных специй, таких как перец, горчица, уксус. Тщательно ознакомьтесь с продуктами, которые можно употреблять, а которых не следует использовать при приготовлении еды. В случае сомнений, не стесняйтесь проконсультироваться со специалистом.

5. Готовьте сами все, что возможно

Это позволит не только контролировать качество продуктов, но и экономить деньги. Готовьте на несколько порций, чтобы оставить запасы на пару дней. Это позволит избежать искушения купить что-нибудь быстрое и несбалансированное в питании.

Кому нужна диета 5 и как ее соблюдать

Диета 5 — это диетическое питание, которое рекомендуется пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Также диета 5 может быть назначена людям, желающим избавиться от избыточного веса и улучшить обмен веществ в организме.

Кроме того, диета 5 может быть полезна при хронической панкреатит, гепатите, циррозе печени, желудочной язве и других заболеваниях, сопровождающихся нарушением печеночной функции. Для тех, у кого нет противопоказаний, диета 5 может стать образом жизни.

Важно помнить! Перед началом соблюдения диеты 5 необходимо проконсультироваться со специалистом. Диета 5 не является универсальным лекарством и не заменяет медикаментозное лечение, назначенное врачом!

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты можно употреблять на диете 5?

На диете 5 допустимо употреблять хлеб из муки 1-го и 2-го сортов, нежирное мясо и рыбу, яйца, молочные продукты с низким содержанием жира, свежие фрукты и овощи, зерновые культуры, какао, чай и кофе без добавок. Не рекомендуется употреблять острые и жирные блюда, консервы, копчености, майонез и другие соусы с высоким содержанием жира, алкоголь и газированные напитки.

Какой режим питания рекомендуется при диете 5?

Рекомендуется употреблять пищу дробно – 4-6 раз в небольших порциях. За один прием пищи необходимо употреблять не более 300 граммов пищи. Не рекомендуется переедать и употреблять большие порции одномоментно, так как это может негативно сказаться на работе желудка и печени.

Как приготовить полезные блюда на каждый день?

На диете 5 можно приготовить множество полезных блюд на каждый день: куриное филе в духовке с овощами, запеченные рыбные котлеты, овощной тушеный рагу, яичница с помидорами и зеленью, фруктовый салат. Главное – не использовать жир и острые специи при приготовлении.

Можно ли употреблять сладости на диете 5?

Можно, но в ограниченных количествах. Рекомендуется употреблять сладости при десерте, не чаще двух раз в неделю. Лучше всего выбирать фрукты или натуральные йогурты без добавок в качестве десерта.

Что можно пить на диете 5?

Во время диеты 5 рекомендуется пить негазированную воду, компоты из сухофруктов, травяные чаи, натуральные соки без добавок с сахаром в ограниченном количестве. Не рекомендуется употреблять сладкие газированные напитки, алкоголь и крепкий чай или кофе.

Как долго следует соблюдать диету 5?

Продолжительность диеты 5 зависит от многих факторов, в том числе от состояния здоровья и рекомендаций врача. Обычно диета рекомендуется при заболеваниях печени и желчного пузыря. Длительность диеты может быть от 2 недель до нескольких месяцев в зависимости от конкретной ситуации.

Изменение диеты может продлить вашу жизнь на 13 лет, говорится в исследовании

Средиземноморскую диету легко найти в продуктовом магазине, она содержит питательные вещества, которые, как известно, продлевают жизнь, и имеет другие преимущества для здоровья, подтвержденные рецензируемыми научными исследованиями. Брокколи попала в этот список, потому что это один из самых богатых питательными веществами продуктов, содержащий всего 30 калорий на чашку. Это означает, что с каждой порцией вы получаете тонну клетчатки и полифенолов — антиоксидантов, которые нейтрализуют повреждающие клетки химические вещества в организме.

Врачи рекомендуют использовать для приготовления пищи оливковое масло, а не сливочное. Испанское исследование показало, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла первого отжима снижает частоту серьезных сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с сердечными заболеваниями в анамнезе.

Photo Illustration/Thinkstock

Киноа — популярная цельнозерновая мука, потому что она также содержит хорошую дозу белка, помогающего нарастить мышечную массу. Тем не менее, включение любого вида цельного зерна в свой рацион — от ячменя до коричневого риса — поможет вам похудеть за счет меньшего количества калорий.

Чернику часто называют суперпродуктом, поскольку исследования показали, что она помогает во всем: от борьбы с раком до снижения уровня холестерина. Но все ягоды, включая малину, клубнику и ежевику, содержат антиоксиданты и фитонутриенты. Обеспокоены ценой на свежие фрукты? Эксперты говорят, что замороженный вид просто прекрасен.

Photo Illustration/Thinkstock

Многие люди, сидящие на диете, избегают орехов из-за их высокой калорийности и содержания жира. Но исследования показывают, что съедая горсть несколько раз в неделю, вы можете предотвратить сердечные заболевания и в конечном итоге помочь вам сбросить лишние килограммы, поскольку они насыщают вас и не дают вам перекусывать другими вещами.

Миндаль, в частности, содержит много мононенасыщенных жиров и клетчатки. (Здоровый обмен: замените арахисовое масло миндальным маслом.)

Thinkstock

Лосось также является хорошим источником нежирного белка. При этой диете врачи предлагают есть рыбу не менее двух раз в неделю. Лосось содержит высокую дозу омега-3 жирных кислот, которые, как показывают исследования, значительно снижают риск сердечных заболеваний. Жирные кислоты омега-3 борются с этим, уменьшая воспаление и замедляя скорость образования бляшек в кровеносных сосудах.

Photo Illustration/Thinkstock

Фасоль, фасоль, волшебный фрукт; чем больше ешь, тем больше… худеешь. Черная, белая и нутовая фасоль (также известная как нут) богаты клетчаткой и белком. Они насыщают вас и дают материал для наращивания мышечной массы без жира, который мясо может добавить к вашей еде.

Завтрак с высоким содержанием белка — хороший способ утолить чувство голода в течение дня. Яйца полны холина, питательного вещества, которое помогает блокировать всасывание жира в печени. Холин также может помочь предотвратить потерю памяти.

Photo Illustration/Thinkstock

Шпинат является отличным источником железа, которое является ключевым компонентом эритроцитов, питающих наши мышцы кислородом для получения энергии. Но исследователи из Швеции определили еще один способ, с помощью которого эта зелень может заряжать вас: соединения, обнаруженные в шпинате, на самом деле повышают эффективность наших митохондрий, производящих энергию фабрик внутри наших клеток. Это означает, что съедая чашку вареного шпината в день, вы сможете дольше тренироваться на эллиптическом тренажере (или в ежедневном спринте, чтобы успеть на автобус).

Stockbyte

Грецкие орехи богаты триптофаном, аминокислотой, необходимой вашему организму для выработки серотонина. (На самом деле, испанские исследователи обнаружили, что у тех, кто ест грецкие орехи, уровень этого естественного регулятора настроения выше.) Еще одно преимущество: «Они перевариваются медленно», — сказал доктор Дэвид Кац, директор Йельского исследовательского центра профилактики. «Это способствует стабильности настроения и может помочь вам переносить стресс».

Photo Illustration/Thinkstock

Спаржа — один из лучших растительных источников фолиевой кислоты, витамина B, который может помочь вам избежать умственного спада. «Фолат важен для синтеза нейротрансмиттеров дофамина, серотонина и норадреналина», — сказал Дэвид Мишоулон, доцент кафедры психиатрии Гарвардской медицинской школы. Все это имеет решающее значение для настроения.

Jupiterimages

Во время этой диеты пить его не обязательно, но если вы употребляете алкоголь, красное вино в умеренных количествах может быть полезно для вашего здоровья. Между прочим, умеренность означает один напиток для женщин и два для мужчин. Исследования показывают, что красное вино может помочь защитить от сердечных заболеваний.

Пабло Бласкес Домингес/Getty Images

Средиземноморская диета может стать ключом к долголетию

Си-Эн-Эн —

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_840ADE92-AB65-70D7-CC30-D61CA772AB58@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Согласно недавно опубликованному исследованию, изменение того, что вы едите, может продлить вашу жизнь до 13 лет, особенно если вы начнете в молодом возрасте.

Домашний ужин из жареной курицы по-южному с гарниром

Brent Hofacker/Adobe Stock

Слишком много южной пищи может вызвать внезапный сердечный приступ, но средиземноморская диета снижает риск

В ходе исследования была создана модель того, что может произойти с долголетием мужчины или женщины, если они заменят «типичную западную диету», ориентированную на красное мясо и обработанные продукты, на «оптимизированную диету», ориентированную на употребление меньшего количества красного и обработанного мяса и большего количества фруктов и овощей. , бобовые, цельные зерна и орехи.

Согласно исследованию, опубликованному во вторник в журнале PLOS Medicine, если бы женщина начала правильно питаться в возрасте 20 лет, она могла бы увеличить свою продолжительность жизни чуть более чем на 10 лет. Мужчина, придерживающийся более здоровой диеты с 20 лет, может добавить к своей жизни 13 лет.

Исследование показало, что сосредоточение внимания на более здоровой диете также может продлить жизнь пожилых людей. Начиная с 60 лет, женщина все еще может увеличить продолжительность своей жизни на восемь лет. Мужчины, переходящие на более здоровую диету в возрасте 60 лет, могут добавить к своей жизни почти девять лет.

Исследование показало, что растительное питание может принести пользу даже 80-летним: мужчины и женщины могут получить около 3,5 лет дополнительной жизни благодаря изменениям в питании.

«Представление о том, что улучшение качества питания снизит риск хронических заболеваний и преждевременной смерти, давно утвердилось, и само собой разумеется, что меньшее количество хронических заболеваний и преждевременной смерти означает большую продолжительность жизни», — сказал доктор Дэвид Кац, специалист по профилактике. и медицина образа жизни и питание, которые не участвовали в исследовании.

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_AC21DF78-504F-2BD5-0108-D7FDCFC5755E@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Кац, президент и основатель некоммерческой инициативы True Health Initiative, глобальной коалиции экспертов, занимающихся доказательной медициной образа жизни, опубликовал исследование о том, как использовать продукты питания в качестве профилактической медицины.

видео

3 простых рецепта из ингредиентов, которые уже есть дома

«То, что они определяют как «оптимальную» диету, не совсем оптимально; это просто намного лучше, чем «обычное», — сказал Кац, добавив, что, по его мнению, диета может быть «дальнейшим образом улучшена, принося еще большие преимущества».

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_85B2E57C-5F36-E092-A0F8-DAA716F272C4@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> «У меня сложилось впечатление, что их «значительно улучшенная» диета по-прежнему допускала значительные дозы мяса и молочных продуктов», — сказал Кац, добавив, что, когда его команда объективно оценивает качество диеты, «эти элементы находятся на довольно низком уровне в высшем уровне».

Чтобы смоделировать будущее влияние изменения диеты человека, исследователи из Норвегии использовали существующие метаанализы и данные исследования Global Burden of Disease, базы данных, которая отслеживает 286 причин смерти, 369 заболеваний и травм и 87 факторов риска в 204 году. странах и территориях по всему миру.

Хизер Фулбрайт/CNN

С чего начать средиземноморскую диету — еда за едой

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_CD5522EF-20E4-6AEF-E756-D67F73E920B3@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Наибольшее увеличение продолжительности жизни было обнаружено при употреблении большего количества бобовых, включая фасоль, горох и чечевицу; цельные зерна, представляющие собой все семена растения; и орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, орехи пекан и фисташки, как показало исследование.

Может показаться простым добавить в свой рацион больше растений и злаков, но статистика показывает, что американцам трудно это сделать. Новый отчет Центров по контролю и профилактике заболеваний США показал, что лишь немногие американцы едят фрукты и овощи в соответствии с их ежедневными рекомендациями.

Исследование CDC показало, что только 12% взрослых потребляют от 1,5 до 2 чашек фруктов каждый день, что соответствует количеству, рекомендованному федеральными рекомендациями по питанию для американцев. Только 10% американцев съедают рекомендуемые 2-3 чашки овощей каждый день, включая бобовые.

Около 50% потребляемого зерна должны составлять цельные зерна, однако более 95% американцев не достигают этой цели, согласно последним рекомендациям по питанию для американцев, вместо этого употребляя в пищу обработанные зерна, которые были перемолоты, чтобы удалить зерно, отруби и многие питательные вещества. , включая клетчатку.

В руководстве говорится, что более 50% американцев не съедают 5 граммов (около чайной ложки) рекомендуемых орехов и семян каждый день.

Орехи, семечки, бобовые и цельные зерна содержат больше, чем просто белок. Они включают полезные жиры, витамины, минералы и антиоксидантные «фитохимические вещества», которые связаны с более низким риском хронических заболеваний.

Употребление меньшего количества красного и переработанного мяса, такого как бекон, колбаса и консервированные мясные деликатесы, также было связано с увеличением продолжительности жизни.

В этом есть здравый смысл: красное и переработанное мясо связано со значительными рисками для здоровья, включая ишемическую болезнь сердца и рак кишечника.

«Существуют убедительные доказательства того, что переработанное мясо может вызывать рак кишечника — настолько, что Всемирная организация здравоохранения классифицирует его как канцерогенное с 2015 года», — сказал эпидемиолог Оксфордского университета Тим Ки, член Научно-консультативного комитета по питанию Министерства здравоохранения Великобритании. CNN в предыдущем интервью.

Шаттерсток

Как есть меньше мяса и больше растений

Эксперты говорят, что замена красного и переработанного мяса нежирной птицей, рыбой и растительными белками — это один из способов быстро улучшить рацион.

Растительные белки включают соевые бобы (эдамаме), нут, чечевицу и другие бобовые, тофу, темпе, орехи, семена и цельные зерна, такие как лебеда. Некоторые овощи, такие как брокколи, также содержат больше белка.

Исследование 2020 года, в котором приняли участие более 37 000 американцев среднего возраста, показало, что те, кто ел больше всего растительного белка, имели на 27% меньше шансов умереть от любой причины и 29% меньше шансов умереть от ишемической болезни сердца, чем у людей, которые ели наименьшее количество растительного белка.

«Преимущество более выражено, когда красное и переработанное мясо заменяется источниками растительного белка», — соавтор исследования доктор Франк Ху, заведующий кафедрой питания Гарвардского университета. Об этом в интервью CNN сообщила Школа общественного здравоохранения Чана.

Один из способов включить больше растений в свой рацион и потреблять меньше красного мяса — это средиземноморская диета, которая пять лет подряд становилась лучшей диетой, согласно U.S. News & World Report.

Наше место

Наше место стремится упростить приготовление еды с помощью новых ножей и разделочной доски (CNN Underscored)

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_F356A4B7-82EC-10F9-FD24-DA95A9614AAF@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Серебро разделили диета DASH, которая означает диетические подходы к остановке гипертонии, и флекситарианская диета, которая поощряет вегетарианство большую часть времени. Все эти диеты сосредоточены на еде, полной фруктов, овощей, бобов, чечевицы, цельного зерна, орехов и семян.

Простой способ начать питаться по-средиземноморски — готовить один прием пищи в неделю на основе бобов, цельного зерна и овощей, используя травы и специи для придания пикантности. Если одна ночь в неделю — это легко, добавьте две и начните с этого.

Диета

через день: работает ли она?

Может ли изменение , когда вы едите, а не что вы едите, облегчить процесс похудения? Эксперт по питанию UR Medicine доктор Томас Кэмпбелл рассказывает о прерывистом голодании и о том, что работает в долгосрочной перспективе.

Диета через день, или прерывистое голодание, требует ограничения калорий, которые вы потребляете несколько дней в неделю, при этом ешьте то, что хотите, в дни без поста. Идея этой диеты заключается в том, что легче морить себя голодом через день или, возможно, даже реже, чем делать это каждый день. И если это проще, вы будете более склонны придерживаться этого.

Оказывается, это не так.

В недавнем исследовании, сравнивающем прерывистое голодание с ежедневным ограничением калорий для снижения веса, люди в группе прерывистого голодания с меньшей вероятностью тщательно следовали своему плану питания и с большей вероятностью отказались от него. Вдобавок ко всему, другие исследования показали, что периодически голодающие часто превышают лимит калорий в разгрузочные дни.

Краткосрочное и долгосрочное

Ограничение калорий в целом является эффективным способом похудеть в краткосрочной перспективе. Это может быть своего рода «рывком», ведущим к значительной потере веса в течение периода от нескольких недель до месяцев.

Но ограничение калорий само по себе не является долгосрочным решением проблемы веса, и исследования постоянно показывают, что большинство людей не придерживаются его на всю жизнь. Крайне сложно вечно голодать.

Если вы решите спровоцировать кратковременную потерю веса с ограничением калорий, крайне важно в это время сосредоточиться на улучшении своих вкусовых предпочтений, изменении «пищевой среды» и своих привычек, а также на выборе лучшего питания. Вы не собираетесь вечно голодать, поэтому это поможет вам добиться долгосрочного успеха.

Полезно или вредно?

Потеря веса может иметь значительные преимущества для здоровья, такие как улучшение артериального давления и улучшение обмена веществ, а также снижение уровня холестерина. Это может уменьшить боль в суставах и повысить вашу энергию.

И хотя некоторые исследования показывают, что периодическое голодание приносит большую пользу для здоровья, доказательства неубедительны. Например, некоторые, но не все исследования показали, что при прерывистом голодании происходит меньшая потеря «безжировой массы» или мышечной ткани. Некоторые показали небольшое улучшение метаболического здоровья по сравнению с непрерывным ограничением калорий. Но трудно сказать, надежны ли эти эффекты.

Похоже, что интервальное голодание не вызывает побочных эффектов. Люди, принимающие лекарства, особенно лекарства от диабета, должны поговорить со своим врачом, прежде чем приступать к какой-либо программе ограничения калорий. Поскольку калории эквивалентны энергии, их значительное ограничение может привести к относительно незначительным проблемам, таким как головные боли, нехватка энергии, нарушения дефекации и чувство холода.

Стоит ли попробовать?

В течение тысячелетий в различных культурах и традициях с терапевтическим эффектом использовались различные формы голодания. И хотя кажется, что у голодания больше пользы для здоровья, чем рисков, я настоятельно рекомендую обсудить это со своим врачом, прежде чем начинать какую-либо серьезную программу по сокращению калорий. Это еще более важно, если вы принимаете лекарства или у вас есть какие-либо серьезные заболевания. Людям с расстройствами пищевого поведения в анамнезе, вероятно, следует избегать подобных регламентированных программ контроля калорий.

Стоит повторить, что любая краткосрочная программа ограничения калорий должна сопровождаться долгосрочным планом поддержания веса, включающим изменение многих аспектов жизни, помимо подсчета калорий. Если ваш общий выбор продуктов питания и предпочтения не меняются, ограничение калорий любого типа — постоянное или периодическое — скорее всего, приведет к диете йо-йо, постоянному снижению и набору веса. Йо-йо диеты могут иметь долгосрочный вред. Недавнее исследование связало диету йо-йо с повышенным риском внезапной сердечной смерти. Кроме того, диета йо-йо может пагубно изменить обмен веществ.

Если ваш врач дал добро, и вы полны решимости попробовать, разработайте периодическое ограничение калорий с учетом вашего образа жизни и графика. Попробуйте включить некоторые упражнения. Самое главное — и это крайне важно — сосредоточиться на долгосрочных изменениях образа жизни прямо за воротами. Измените пищу, которую вы едите, выбрав нерафинированные растительные продукты и блюда. Подумайте о своем окружении и о том, как оно поддерживает или мешает здоровым привычкам. Если вы едите все те же продукты и делаете то, что в первую очередь доставило вам неприятности, но просто пытаетесь есть меньше или есть меньшими порциями, я обеспокоен, что это будет краткосрочная диета йо-йо.

Вы хотите дойти до точки, когда вы будете наслаждаться более здоровыми привычками и есть здоровую пищу, чтобы, когда вы перестанете голодать (а если вы похожи на 99 процентов всех людей, вы достаточно скоро устанете голодать) , вы можете сохранить или даже продолжить потерю веса с помощью новых продуктов и привычек, даже если вы вернетесь к полноценным приемам пищи, когда проголодаетесь.

 

Томас М. Кэмпбелл, доктор медицинских наук, медицинский директор Медицинской программы UR по вопросам питания в медицине. Участники этой программы не ограничивают и не подсчитывают калории и, как правило, теряют 1-2 фунта в неделю и снижают свое кровяное давление, уровень сахара в крови и уровень холестерина, съедая столько, сколько они хотят, когда они хотят избежать чувства голода.