Полезные вкусные блюда: Полезные и здоровые вторые блюда

Содержание

5 вкусных и полезных блюд из овощей

САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Морковь фри, запеченная в духовке (морковные палочки) с тмином и паприкой

Вы когда-нибудь пробовали приготовить морковь фри в духовке или морковные палочки? Попробуйте — это очень вкусно, оригинально и легко. Морковь может быть не только одной из составляющих супов и салатов, но и вкусной самостоятельной закуской. Готовится она просто, требует минимум усилий и ингредиентов, а получаются морковные палочки вкусными и полезными. Это рецепт моркови в специях, которую необходимо запечь в духовке. Очень просто и невероятно вкусно! Получается отличная закуска из самых доступных ингредиентов. Многие не считают морковь как самостоятельное блюдо.
Чтобы разрушить это мнение, предлагаем попробовать приготовить эту интересную закуску, которая имеет нестандартный вкус и придется по вкусу и взрослым, и детям. Оригинальный внешний вид замаскирует от детей такую нелюбимую морковь. Благодаря процессу приготовления в овоще сохраняются полезные вещества. Закуска получается сытной, но при этом низкокалорийной. Можно приготовить ее не только в духовке, но и во фритюре, правда в этом случае блюдо получится не настолько полезным.
Морковные палочки являются хорошей заменой вредным закускам, можно взять их с собой на пикник, или дать ребенку в школу, или с собой на работу. Готовится быстро и очень бюджетно. А еще можно добавить к морковным палочкам чеснок и тертый сыр, заправить блюдо сухой петрушкой, и результат будет еще вкуснее и ароматнее.

Морковь фри, запеченная в духовке (морковные палочки) с тмином и паприкой

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат из помидоров черри в маринаде

Это очень простой, яркий, вкусный салат. Ничего лишнего — только сочные помидоры черри, ароматная заправка и любимая зелень, в моем случае — базилик! Такой салат станет прекрасным украшением к ужину; он очень хорошо сочетается с любым мясом, а особенно с шашлыком.

Салат из помидоров черри в маринаде

САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Самый вкусный борщ без мяса

Когда мы говорим, что планирую приготовить борщ без мяса, незнающие люди начинают на меня шикать и говорить «ну чтооо это такое, борщ без мяса не борщ». А вот знающие люди с аппетитом потирают руками и предвкушают мой борщ. А все потому, что при приготовлении вегетарианского борща мы используем несколько хитростей, которые делают его вкус насыщенным, густым, согревающим, наваристым…те, кто пробую его впервые искренне удивляются, слопав две тарелки, что там на самом деле не было мяса.
Секреты приготовления наваристого борща без мяса на самом деле очень просты. Во-первых, овощи нужно резать мелко и тушить как следует. Чтобы они протушились полностью, и их вкус и аромат раскрылись. Во-вторых, используйте томатную пасту, а не просто томаты. Вкусных сладких томатов днем с огнем не найдешь, и в них гораздо больше воды, чем в пасте (хотя она полностью натуральная). В-третьих, не жалейте приправ: душистый перец, черный перец, лаврушка, оливки, маслины, лимонный сок (если любите). Кстати в борщ также часто кладут уксус и сахар. Воспользуйтесь ими на свой вкус.
Кстати мы готовим вегетарианский борщ совсем не из соображений, что нельзя есть мясо. Просто такой суп гораздо легче и полезнее. Мы много слышали о вреде мясных бульонов. Есть супы, которые невозможно приготовить без мяса, а борщ вполне. Да и переваривается он гораздо лучше и не оставляет тяжести.

Итак, начнем!

Самый вкусный борщ без мяса

САМЫЙ АРОМАТНЫЙ: Вегетарианский карри с тыквой

Оригинальное, питательное, сдобренное ароматными специями блюдо послужит прекрасным обедом или ужином для вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост. Тыквенный карри получается нежной шелковистой структуры, благодаря кокосовому молоку, и с пикантным сладковатым вкусом. Сложностей в приготовлении этого блюда нет никаких, да и труда потребуется совсем немного. Количество специй в рецепте можно менять на своё усмотрение. При желании, можно добавить в карри картофель – это добавит блюду сытности. Тыквенный карри можно подавать не только в качестве основного блюда, – также он может сопровождать любую жареную или запеченную рыбу, птицу или мясо в виде гарнира.

Вегетарианский карри с тыквой

САМЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ: Тыквенные мармеладки на агар-агаре

Из тыквы можно сделать потрясающее лакомство для сладкоежек — мармелад, который не только удовлетворит всех своими вкусовыми характеристиками, но и поднимет настроение ярким цветом. Тыквенный мармелад-полезная сладость, которую вы без труда приготовите в домашних условиях.

Тыквенные мармеладки на агар-агаре

Вот такие оригинальные, ароматные, домашние и любимые блюда из овощей можно приготовить самостоятельно. Разнообразьте ими ваше повседневное меню, и оно станет ярче и полезнее!

Приятного аппетита!

15 вкусных и полезных блюд, которые можно сделать в кружке / AdMe

Бывает, после целого дня беготни единственное, что хочется сделать — упасть на кровать и больше не шевелиться. Но желудок требует своего, и тогда прекрасным выходом станет быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить прямо в кружке (или в тарелке) за несколько минут.

AdMe.ru собрал рецепты специально для такого случая. Кроме того, они пригодятся, когда нужно срочно покормить оголодавшего после долгой прогулки ребенка, соорудить завтрак перед работой или наколдовать вкуснейший десерт, если в гости заглянула подруга. Кстати, можно приготовить горячий обед прямо на работе. Главное, не забыть взять все ингредиенты с собой.

Запеченная овсянка с бананом

Вам понадобятся:

овсяные хлопья быстрого приготовления — 1/2 стак.
семечки подсолнуха — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/2 стак.
1/3 размятого банана
пол-яблока, нарезанного на кусочки
мед — 1/2 ст. л.
корица — щепотка

Приготовление:

Смешать овсяные хлопья, семечки, яйцо и молоко в кружке и хорошо перемешать. Добавить банан, яблоко, мед и снова перемешать. Запекать в микроволновке на высокой мощности 2-3 минуты. Размять запеченную овсянку ложкой. По желанию добавить немного молока или йогурта.

Двухминутный омлет с ветчиной

Вам понадобятся:

яйцо — 2-3 шт.
любое мясо, нарезанное кубиками (ветчина, курица или индейка) — 1 ст. л.
соус «Сальса» (можно без него) — 1 ст. л.
натертый на терке сыр — 1 ст. л.
оливковое масло
соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Смажьте кружку оливковым маслом, положите яйца и взбейте вилкой. Добавьте мясо, сальсу, сыр, соль и перец. Тщательно взбейте. Поставьте на 1 минуту на полную мощность в микроволновку. Достаньте и перемешайте, а затем верните в микроволновку еще на 45-60 секунд, пока яйца не приготовятся. Посыпьте сыром и подавайте на стол.

Быстрая гранола

Вам потребуются:

кленовый сироп или мед — 1 ст. л.
вода — 2 ч. л.
масло (оливковое, кокосовое или сливочное) — 2 ч. л.
мелкая морская соль — 1/8 ч. л.
овсяные хлопья быстрого приготовления или обычный геркулес — 1/3 стак.
нарезанные орехи или семечки — 1 ст. л.
рубленые сухофрукты (изюм, курага, чернослив, клюква) — 1 ст. л.

Приготовление:

В большую кружку положите, не смешивая, кленовый сироп (мед), воду, масло, соль, овсянку и орехи. Поставьте в микроволновую печь на средней мощности на 2 минуты. Тщательно перемешайте, убедившись, что на дне не осталось сиропа. Верните в микроволновку на 1-2 минуты (мощность не прибавляйте), овсянка должна стать золотистой. Добавьте сухофрукты, остудите в течение 2-3 минут и приступайте к завтраку.

Белый омлет с овощами

Вам понадобятся:

яичные белки (или можно взять 2 яйца с желтком) — 4 шт.
нарезанный свежий шпинат — 2 ст. л.
зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками — 1 ст. л.
красный перец, нарезанный кубиками — 1 ст. л.
помидор кубиками — 1 ст. л.
сыр — 1 ст. л.
зеленый лук
соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Смажьте кружку растительным маслом. Взбейте белки (яйца), добавьте все ингредиенты и перемешайте. Поставьте в микроволновку на одну минуту, затем перемешайте и верните омлет обратно еще на 1-2 минуты, пока яйца полностью не приготовятся.

Тефтели в чашке

Вам понадобятся:

молоко — 2 ст. л.

томатный кетчуп (можно и без него, если готовите для детей) — 1 ст. л.
овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 ст. л.
говяжий фарш — 100 г
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Смешать в миске все ингредиенты и сделать шарик. Положить мясной шарик в чашку, смазанную маслом. Запекать в микроволновке 3 минуты на высокой мощности. Подавать с соусом или маринованными овощами.

Минестроне в кружке

Вам потребуются:

половинка нарезанной кубиками моркови
стебель нарубленного сельдерея — 1/2 ст. л.
нарезанный болгарский перец — 1/2 ст. л.
измельченный помидор — 1/2 ст. л.
бульон (по желанию) — 1 ст. л.
стручковая фасоль, грибы, лук, кабачок, консервированные бобы, вареная индейка, курица или говядина — по желанию
яйцо — 1 шт.
сыр
вода

Приготовление:

Положите морковь, сельдерей, перец и бульон в кружку, убедившись, что осталось 2-3 сантиметра до края. Добавьте воды так, чтобы покрыть овощи. Готовьте суп 3-4 минуты на полной мощности, но следите, чтобы он слишком сильно не кипел.

Разбейте яйцо в чашку и аккуратно перемешайте. Верните чашку в микроволновку на 1-2 минуты. Убедитесь, что яйцо готово, посыпьте сверху сыром.

Рис по-восточному

Вам потребуются:

рис — 100 г
замороженный горошек — горстка
нарезанный красный перец — горстка
измельченный зеленый лук — 1/2 ст. л.
ростки фасоли — щепотка
нарезанная фиолетовая капуста — горстка
соевый соус — 1 ст. л.
кунжутное масло (при желании) — 1/2 ч. л.
специи, соль — по вкусу

Приготовление

Положите в большую кружку рис и залейте водой, чтобы она покрывала его на два-три пальца. Поставьте в микроволновку на полную мощность на несколько минут и дождитесь, пока рис полностью не впитает воду. Смешайте все овощи, добавьте к рису и накройте кружку пищевой пленкой, верните в микроволновку на минуту.

Взбейте специи с кунжутным маслом и соевым соусом. Залейте смесь в кружку и хорошо перемешайте. Накройте кружку пленкой и верните в микроволновку еще на 35-40 секунд. Достаньте кружку, перемешайте и дайте постоять минуту, прежде чем приступать к трапезе.

Молниеносные макароны с сыром

Вам понадобятся:

макароны — 1/3 стак.
вода — 1/2 стак.
1%-ное молоко — 1/4 стак.
тертый сыр чеддер — 1/2 стак.

Приготовление:

Смешать макароны и воду в большой миске. Поставить на 2 минуты в микроволновку на максимальной мощности. Перемешать и снова поставить на 2 минуты. Если макароны не полностью вобрали в себя воду, повторить еще раз. Добавить молоко и сыр, поставить в микроволновку еще на минуту. Тщательно перемешать.

Греческий салат с кускусом

Вам потребуются:

сырой кускус — 1/3 стак.

куриный бульон или вода — 1/3 стак.
лимонный сок — 1 ч. л.
оливковое масло — 1/2 ч. л.
соль — щепотка
нарезанный огурец — 1/4 стак.
половина помидора, нарезанного на кусочки
оливки, разрезанные пополам — 1 ст. л.
нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
сыр фета — 1 ст. л.

Приготовление:

Налейте в кружку воду и поставьте на полную мощность на 3 минуты, пока вода не закипит. Засыпьте кускус, накройте и дайте постоять в течение 5 минут. Затем взбейте вилкой. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и соль, тщательно перемешайте. Дайте остыть, положите томат, помидоры и оливки, посыпьте сыром фета и приступайте к полезному перекусу.

Тыквенный пирог

Вам потребуются:

пюре тыквы — 1/2 стак.
яйцо — 1 шт.
мед (кленовый сироп или сахар) — 2 ст. л.
корица
мускатный орех
Грецкие, лесные или любые орехи для украшения

Для теста (по желанию, можно делать без теста)

сливочное масло — 1 ст. л.
кокосовая стружка — 1 ст. л.
миндальная мука — 1 ст. л.

Приготовление:

Смешайте ингредиенты для теста, выложите в кружку. В отдельной миске перемешайте тыкву, яйцо, корицу, мускатный орех, мед (сахар, сироп) до получения однородной массы. Выложите ее в кружку поверх теста, так чтобы осталось место до края. Пальцами слегка прижмите и разровняйте поверхность. Поставьте в микроволновку на 2 минуты. Проверьте зубочисткой, если пирог внутри влажный, верните его обратно на 20-30 секунд.

Черничный маффин

Вам понадобятся:

мука — 1/4 стак.
коричневый сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1/4 ч. л.
соль — 1/8 ч. л.
сливочное масло — 1/2 ст. л.
молоко — 2 ст. л.
мороженая черника — 1-2 ст. л.
корица — щепотка

Приготовление:

Смешать в чашке все сухие ингредиенты, тщательно перемешать. Растереть их со сливочным маслом. Влить молоко, перемешать. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного молока. Всыпать чернику и протолкнуть ее в тесто. Выпекать на максимальной мощности в течение 90 секунд.

Шоколадный торт

Вам понадобятся:

измельченное печенье — 2-3 ст. л.
растопленное сливочное масло — 3, 5 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
ванилин — 1/2 ч. л.
мука — 1/4 стак.
какао-порошок — 2 ст. л.
разрыхлитель — 1/8 ч. л.
соль — щепотка
натертый шоколад
зефир

Приготовление:

Соединить в миске масло и шоколад, поставить в микроволновку на 30 секунд. Добавить яйцо, сахар, ваниль. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, какао. Соединить все вместе. В кружку выложить половину измельченного печенья, сверху залить половиной смеси, затем добавить оставшееся печенье и смесь. Сверху положить зефир и поставить в микроволновку на 2 минуты.

Чизкейк

Вам понадобятся:

крем-сыр (филадельфия, маскарпоне) или творог — 50 г
сметана — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
лимонный сок — 1/2 ч. л.
ваниль — щепотка
сахар — 2-4 ст. л.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Выложить в небольшую чашку. Готовить в течение 90 секунд, помешивая каждые 30 секунд. Дать блюду остыть. Украсить ягодами, орехами, взбитыми сливками.

Кофейный кекс

Вам понадобятся:

мука — 3 ст. л.
растворимый кофе — 1 ч. л.
какао-порошок — 2 ст. л.
сахар — 2-3 ст. л.
разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
молоко — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
ванилин — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Еще раз перемешать до образования однородной массы. Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на высокий режим на 90 секунд.

Булочка с корицей

Вам понадобятся:

яблочное пюре — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
жирные сливки — 1 ст. л.
коричневый сахар — 2, 5 ст. л.
ваниль — щепотка
мука — 1/4 стак.
молотая корица — 3/4 ч. л.
пекарский порошок — 1/4 ч. л.
соль — щепотка
Для крема:
сливочный сыр — 1 ст. л.
сахарная пудра — 2 ст. л.
молоко — 1 ч. л.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Взбить до образования однообразной пышной массы. Готовить в микроволновке 1 минуту на высокой мощности. Чтобы приготовить крем, нужно смешать сливочный сыр, сахарную пудру, молоко и тщательно взбить.

рецепты вкусных блюд из овощей для детей

Овощи обеспечивают организм витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой, органическими кислотами и другими ценными веществами. Для детского организма такая подзарядка важна вдвойне. Однако приготовить полезную еду, которую ребенок будет есть с удовольствием, — задача не из легких. А значит, готовить овощи нужно так, чтобы было интересно их есть. Как раз такие рецепты мы подготовили для вас сегодня.

Витаминный фастфуд

Спаржа у многих ассоциируется с диетическими блюдами, особенно у тех, кто следит за фигурой. Но и для детей она чрезвычайно полезна. Грубые волокна стимулируют перистальтику кишечника и в целом улучшают пищеварение. А содержащиеся в ней минералы укрепляют хрящевые ткани и кости. Чтобы ребенок съел зеленые стебли с удовольствием, приготовим их в панировке.

Ингредиенты:

зеленая спаржа — 300 г
яйцо — 3 шт.
мука — 2 ст. л.
панировочные сухари — 100 г
твердый сыр — 50 г
растительное масло — для жарки
соль и черный перец — по вкусу

Обрубаем у стеблей спаржи жесткие концы, хорошо промываем и обсушиваем. Бланшируем спаржу в чуть подсоленной воде до полуготовности. Натираем сыр на мелкой терке, смешиваем с мукой и молотыми сухарями. В отдельной емкости взбиваем яйца с солью и перцем.

Разогреваем сковороду с маслом. Каждый стебель сначала окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в сухарях с сыром и выкладываем в сковороду. Жарим спаржу со всех сторон до золотистой корочки, примерно 2–3 минуты. Стебли выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Теперь дети с пользой могут похрустеть спаржей.

Котлета для иммунитета

Брокколи одной из первых добавляют в рацион во время прикорма. И она должна быть в меню ребенка постоянно. Ведь в ней содержится фолиевая кислота, необходимая для развития костного мозга и мышц. Комбинация витамина C и фитонцидов защищает детский организм от вирусных инфекций и ускоряет выздоровление. Простой способ ввести в детский рацион брокколи — приготовить из нее котлеты.

Ингредиенты:

брокколи — 0,5 кочана
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
брынза — 50 г
яйцо — 1 шт.
мука — 2–3 ст. л.
соль, черный перец — по вкусу
панировочные сухари — 50 г
растительное масло — для смазывания

Брокколи разбираем на небольшие соцветия, отвариваем с морковкой и картошкой. Даем овощам остыть и пропускаем через мясорубку. Измельчаем брынзу на мелкой терке. Смешиваем сыр с овощным «фаршем», добавляем яйцо и муку, солим и перчим.

Хорошо вымешиваем полученную массу, лепим небольшие котлеты, обваливаем в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем их в духовке при 180 °C в течение 10 минут с одной стороны и еще столько же с другой. Подавайте овощные котлеты с натуральным йогуртом или нежирной сметаной.

Киш глазам на радость

В составе брокколи есть и другие ценные для детского организма вещества. Витамин A и лютеин, присутствующие в больших количествах, незаменимы для острого зрения. При интенсивных нагрузках в школе они нужны как никогда. Витамины группы B участвуют в обмене углеводов и помогают усваиваться железу. Предлагаем приготовить беспроигрышное блюдо из овощей для детей — киш из брокколи, цветной капусты и моркови.

Ингредиенты:

Тесто:

творог — 150 г
мука — 130 г
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — щепотка

Начинка:

брокколи — 200 г
цветная капуста — 200 г
морковь — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
твердый сыр — 50 г
молоко — 100 мл
соль и черный перец — по вкусу

Взбиваем творог с яйцом и солью, подсыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник на полчаса. За это время отвариваем до готовности брокколи, цветную капусту и морковку. Всю капусту разбираем на мелкие соцветия. Морковку рубим шайбами.

Тесто растягиваем руками, утрамбовываем в форму с пергаментной бумагой и равномерно выкладываем все овощи. Взбиваем молоко с яйцом, солим и перчим, заливаем начинку, посыпаем тертым сыром. Такой пирог будет выпекаться 40 минут при 180 °C. После чего можно предлагать его детям.

Фриттата для крепких костей

Брюссельскую капусту можно и нужно включать в детский рацион. В ней сокрыто много витамина K, улучшающего процессы кроветворения и помогающего быстрее заживать мелким ранкам. Кальций и фосфор укрепляют зубы и костную ткань. Все эти элементы нужны каждому ребенку, особенно если он активно занимается спортом. Правда, есть брюссельскую капусту в чистом виде он вряд ли согласится. А вот от фриттаты с ее участием не откажется.

Ингредиенты:

брюссельская капуста — 250 г
зеленый горошек — 50 г
твердый сыр — 70 г
яйца — 3 шт.
молоко — 2 ст. л.
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.

Вливаем в сковороду немного воды, выкладываем брюссельскую капусту, доводим до кипения и выдерживаем под крышкой 5 минут. Затем добавляем масло и слегка подрумяниваем кочанчики со всех сторон. Взбиваем венчиком яйца с молоком, сыром, солью и перцем. Полученной смесью заливаем капусту в сковороде, равномерно пересыпаем зеленым горошком, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности. Эту аппетитную фриттату можно сделать ребенку на завтрак.

Ударная комбинация

Брюссельская капуста нужна в детском рационе еще по одной причине. Она является рекордсменом по запасам аминокислот, в том числе незаменимых. Почти все они участвуют в обменных процессах и помогают «наращивать» новые клетки. К тому же эта капуста славится насыщенным комплексом витаминов и минералов. А дополнительная помощь иммунитету никогда не помешает. Вот еще одно детское блюдо с овощами, которое можно смело включать в меню, — паста с брюссельской капустой, баклажаном, морковью и помидорами.

Ингредиенты:

паста — 200 г
брюссельская капуста — 150 г
баклажан — 0,5 шт.
маленькая морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
растительное масло — для жарки
соль, черный перец, сухие травы — по вкусу

Рубим толстыми кружками баклажан, посыпаем солью и оставляем на полчаса. Затем смываем соль, промакиваем ломтики бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Макароны можно взять любой формы — какая больше нравится ребенку. Отвариваем их по инструкции на упаковке. Пока макароны кипят в кастрюле, нарезаем морковь крупной соломкой, а помидоры — дольками.

Разогреваем глубокую сковороду с маслом, высыпаем брюссельскую капусту и выдерживаем на огне под крышкой 5 минут, периодически перемешивая. Далее закладываем морковь, баклажан и помидоры, обжариваем овощи в течение 10 минут, после чего добавляем соль и специи. Высыпаем в сковороду готовую пасту, перемешиваем лопаткой и через минуту снимаем с огня. Для ужина такое сытное и сбалансированное блюдо подойдет вполне.

Пирог, заряженный пользой

В продолжение капустной темы поговорим о белокочанной капусте. Она богата витаминами группы B, которые нужны для правильного развития почти всех систем организма и стабильного обмена веществ. Этот овощ улучшает работу кишечника и предотвращает запоры. Активные вещества в составе капусты хорошо сказываются на нервной системе. А еще этот овощ улучшает аппетит. Минус в том, что редкое блюдо из капусты придется детям по вкусу. Домашняя выпечка — совсем другое дело.

Ингредиенты:

белокочанная капуста — 1 кг
мука — 500 г
сухие дрожжи — 11 г
молоко — 200 мл
сахар — 1 ст. л.
растительное масло — 50 мл + 5 ст. л. для жарки
яйцо — 1 шт. + 1 желток
репчатый лук — 1 шт.
вода — 100–150 мл
соль, черный перец, сладкая паприка — по вкусу

Разводим в чуть теплом молоке дрожжи, сахар и щепотку соли. Оставляем опару в теплом месте, пока не появится пышная «шапочка», после чего просеиваем муку, добавляем растительное масло и яйцо, хорошо вымешиваем тесто. Перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.

Этого времени хватит, чтобы приготовить начинку. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем луковицу мелким кубиком до золотистого цвета. Высыпаем мелко нашинкованную капусту, вливаем воду, накрываем крышкой и даем ей размягчиться. Далее тушим капусту 20–25 минут, в конце добавляем соль и специи.

Отделяем от теста одну треть. Оставшуюся часть раскатываем и утрамбовываем в форму для запекания. Выравниваем бортики, прокалываем в нескольких местах вилкой, выкладываем капустную начинку. Из оставшегося теста делаем решетку и смазываем тесто желтком. Отправляем пирог в духовку при 180 °C на 30–35 минут. Даже в остывшем виде он будет невероятно вкусным.

Лодочки с сюрпризом

Обычный картофель тоже должен быть в рационе ребенка постоянно. Ценен он богатыми запасами калия, который питает сердце и помогает выводить лишнюю жидкость вместе с вредными веществами. Селен стимулирует работу щитовидной железы и выработку гормонов, необходимых для правильного роста. К тому же это довольно питательный овощ, который нравится многим детям. Полезнее всего запекать его в духовке.

Ингредиенты:

крупный картофель — 2 шт.
бекон — 5–6 полосок
твердый сыр — 50 г
помидор — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сметана — 100 г
соль и черный перец — по вкусу

Картофелины тщательно промываем с губкой и обтираем бумажным полотенцем. Прокалываем их вилкой, сбрызгиваем маслом и час запекаем в духовке при 200 °C. Остывшие клубни разрезаем пополам, выскабливаем сердцевину, стараясь не задеть кожуру. Мякоть разминаем вилкой, она нам еще пригодится.

Бекон мелко нарезаем и обжариваем без масла на сковороде. Добавляем измельченный картофель и помидор, жарим на огне еще пару минут, солим и перчим. Полученной начинкой наполняем картофельные лодочки, смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Отправляем их в духовку при той же температуре, чтобы сыр расплавился. Кстати, такие картофельные лодочки можно приготовить для детского праздника.

Суп для маленьких гурманов

Кабачок тоже приносит пользу детскому организму. Во многом благодаря пектину. Он стимулирует пищеварение и, как губка, впитывает токсины, соли и другие вредные вещества. Вдобавок этот овощ принадлежит к числу гипоаллергенных. Поэтому даже для детей, расположенных к пищевой аллергии, он безопасен. Из кабачка получится вкуснейший суп, который понравится даже самым упрямым привередам.

Ингредиенты:

цукини — 2 шт.
свежий шпинат — 1 пучок
стебли сельдерея — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сливки 10 % — 200 мл
вода — 200 мл
растительное масло — 1 ст. л.
сушеный базилик, соль, черный перец — по вкусу

Лук нарезаем кубиком и пассеруем в кастрюле с растительным маслом до прозрачности. Высыпаем сельдерей ломтиками и обжариваем еще 3–4 минуты. Затем добавляем крупно нарезанные цукини и воду, доводим до кипения, томим под крышкой до готовности. Далее закладываем листья шпината и даем супу настояться 5 минут, после чего превращаем все при помощи погружного блендера в гладкую массу. Вливаем подогретые сливки, кладем соль и специи, доводим до кипения. Такой суп можно подавать с домашними сухариками, тыквенными семечками или кунжутом.

Оранжевое спокойствие

Еще один овощ, который должен фигурировать в детском меню почаще, — это тыква. Она показана при проблемах с пищеварением, в частности при вздутии живота, гастрите и воспалительных процессах. Активные вещества улучшают внимание и память, успокаивают нервную систему и помогают крепче спать. Не менее полезна тыква для детских почек и желчного пузыря. Как насчет нежного тыквенного кекса?

Ингредиенты:

Тесто:

тыква — 200 г
мука — 250 г
сахар — 150–200 г
яйцо — 4 шт.
растительное масло — 200 мл
разрыхлитель — 2 ч. л.
корица — 1 ч. л.
соль — щепотка

Помадка:

апельсиновый сок — 100 мл
сахар — 50 г
сливочное масло — 50 г
крахмал — 1 ч. л.
вода — 1 ст. л.

Натираем на терке тыкву. Взбиваем миксером яйца с сахаром в густую светлую массу. Продолжая взбивать, добавляем тыкву и растительное масло. Понемногу подсыпаем муку с разрыхлителем и солью, взбиваем тесто до гладкой консистенции. Выливаем его в смазанную маслом форму для кекса и ставим в духовку при 180 °C на 40–45 минут.

Пока кекс печется, сделаем цитрусовую помадку. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и апельсиновый сок, разведенный в воде крахмал. Увариваем полученную массу до загустения. Готовый кекс прямо в форме заливаем теплой помадкой и даем полностью застыть. Вот теперь можно радовать маленьких сластен.

Коктейль здоровья

Мы уже не раз упоминали морковь как вспомогательный ингредиент. Но она и сама заслуживает отдельного внимания. В ней содержатся рекордные запасы провитамина A, отвечающего за рост и укрепление костей, здоровые зубы и десны, возобновление клеток и выносливый иммунитет. Но для того чтобы витамин A правильно усвоился, необходим жиросодержащий компонент. Потому мы приготовим овощной смузи со сметаной.

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт.
морковь — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
тертый корень имбиря — 0,5 ч. л.
ряженка — 150 мл
сметана — 1 ст. л.
мед — по вкусу
куркума — 1 ч. л.

Морковь запекаем в духовке до готовности и рубим шайбами, немного оставляем для подачи. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками. Смешиваем ингредиенты в блендере, добавляем тертый имбирь, куркуму, свежевыжатый сок апельсина, ряженку со сметаной и мед. Взбиваем все в однородную густую массу и разливаем по стаканам. Украсьте напиток тонкими кружками запеченной моркови. Выпить его лучше в течение получаса после приготовления. Тогда польза будет максимальной.

Вот такое овощное меню у нас получилось. Разумеется, это далеко не все. Еще больше рецептов из овощей для детей читайте на сайте «Едим Дома». А как часто вы сами готовите овощи для ребенка? Что появляется в вашем рационе чаще всего? Какие овощные блюда нравятся вашим детям особенно? Ждем ваши фирменные рецепты и ценные советы в комментариях.

Рецепты вкусных и полезных блюд на скорую руку

Постоянная нехватка времени, суматоха, необходимость решать десятки вопросов одновременно – вот только несколько особенностей жизни современного человека. Многие люди живут в таком режиме постоянно, совмещая несколько работ, хобби, встречи с друзьями, занятия спортом. Неудивительно, что времени на приготовление полезных и вкусных блюд практически не остается.
Однако это еще не повод, чтобы питаться фаст-фудом сомнительного качества. Существует огромное количество домашних рецептов на скорую руку. Менее чем за 30 минут можно сделать различные салаты, запеканки, тосты, супы, оладьи и многое другое. В этой статье мы расскажем несколько таких «быстрых» рецептов.

Салат Вальдорф

Салат Вальдорф — замечательная закуска с нежными нотками винограда, пикантной кислинкой лимончиков и приглушенной остротой приправ. Изысканное блюдо – отличный вариант для полдника или полноценного ужина для тех, кто придерживается принципов правильного питания и следит за фигурой.

На заметку! Вальдорфский салат – прекрасное дополнение к романтическому ужину. Ведь в рецепт входит сельдерей, а, как известно, эта зелень – мощный природный афродизиак.

Для приготовления салата понадобятся:

яблоки – 2 шт.;
стебли сельдерея – 200 г;
виноград – 100 г;
лимонный фреш – 2 ст. л.;
грецкие орехи – 100 г;
смесь перцев – 1 ч. л.;
майонез – 4 ст. л.;
кайенский перец – ½ ч. л.

Итак, готовится салатик очень просто.

Сельдерей порезать соломкой.
Из яблок вырезать серединки, нашинковать брусочками и сбрызнуть лимонным фрешем.
Одну четвертинку яблока оставить для украшения. Ее надо поделить на ломтики и подсушить 3 минутки в микроволновке.
Орешки прокалить на сухой сковороде.
Виноград помыть и разрезать на половинки.
Все подготовленные компоненты смешать, заправить специями, фрешем лимона и майонезом. Украсить салат яблочными слайсами. По желанию можно добавить для декора зелень.

Супчик Таратор

На скорую руку приготовить можно не только салат или другую закуску, но и настоящий полезный суп. Прекрасным вариантом быстрого первого блюда является легкий супчик таратор.
Чтобы его приготовить, нужны следующие продукты:

свежие огурцы – 2 шт.;
мацони – 600 мл;
мелисса – 5 веточек;
грецкие орехи – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
оливковое масло – 4 ст. л.;
лимонный сок – 20 мл;
сельдерей – 5 веточек;
укроп – 6 веточек;
соль – по вкусу.

На заметку! Болгарский летний суп похож на окрошку. Но благодаря отсутствию мяса в его составе можно смело назвать таратор диетическим.

Процесс приготовления супа очень прост.

Огурцы трут на терке и присыпают солью.
Зелень моется, сушится. Грубые стебельки отрезаются. Остальное складывается в блендер и перебивается.
Мацони вливается в кастрюлю. Сюда же отправляется чеснок, пропущенный через пресс.
Грецкие орехи перемалываются в блендере.
Огурцы, орехи и зелень отправляются к мацони. В смесь вливается оливковое масло и лимонный сок. Всё перемешивается и при необходимости подсаливается.

Омлет с кабачками

Полезным и сытным получится омлет, если добавить в него кабачки. Такое блюдо станет отличным летним завтраком, который внесёт легкое, но аппетитное разнообразие в меню.
Для приготовления ароматного и сочного омлета необходимы следующие компоненты:

яйцо – 2 шт.;
сыр – 30 г;
кабачки – 1/4 шт.;
петрушка – 2 веточки;
укроп – 2 веточки;
зеленый лук – 1 перо;
молоко – 100 мл;
соль – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Чтобы приготовить это простое и сытное блюдо, не нужно обладать уникальными кулинарными способностями. Такой рецепт может пополнить копилочку даже начинающих хозяюшек.

Сначала надо подготовить кабачок: с него счищается кожура, а мякоть режется кубиками.
Нарезка отправляется на сковороду с растительным маслом.
В отдельной миске взбиваются яйца с молоком и солью.
Когда кабачки станут мягкими, молочная масса вливается к овощам.
Зелень моется, просушивается и шинкуется.
Сыр трется мелкой стружкой.
Когда омлет немного поднимется и схватится, его следует посыпать сыром и зеленью. Сковорода закрывается крышкой. Следует жарить омлет еще минут 7 на небольшом огне.

Аппетитные сырники

Вам нравится выпечка, но приходится отказываться от таких лакомств из-за долгого приготовления? Напрасно! Пышные, ароматные и сытные сырники можно сделать очень быстро.
Чтобы пожарить вкусные и нежные оладушки, надо подготовить:

пшеничную муку – 50 г;
девятипроцентный творог – 400 г;
сахарный песок – 1 ст. л.;
соль – 1 щепотка;
растительное масло – 3 ст. л.

Экспресс-сырники готовятся на скорую руку следующим образом.

Сначала надо смешать сахар, просеянную муку, соль и творог. Кашица должна получиться однородной и густой.
Пальцами массу следует скрутить в тугой жгут, который затем режется на несколько одинаковых по величине фрагментов.
Сырники надо присыпать мукой, после чего они отправляются на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом. Жарить их нужно под крышкой. Оладушки из творога следует зарумянить с обеих сторон.

Как видно, недостаток свободного времени – еще не повод для того, чтобы питаться однообразно! Готовьте вкусные и полезные блюда на скорую руку с удовольствием и вдохновением!

Полезные блюда — Вкусно — всем

Описание

Этот рецепт из серии статей «Полезные блюда» рассказывает, как приготовить хрустящий темпе с острым салатом из капусты.

________________________________________________________________

В этом рецепте также кратко рассказывается о полезных свойствах основных ингредиентов, а также содержится информация о калорийности и количестве питательных веществ. Какая же польза от ингредиентов, входящих в это блюдо:

Темпе: соя обеспечивает организм полноценным белком.
Капуста: антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов.
Йогурт: кальций поддерживает прочность костей.

Ингредиенты:

1 большое яйцо;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1⁄2 стакана панировочных сухарей;
2 столовые ложки оливкового масла;
115 грамм темпе, порезанного на кусочки толщиной 5-6 мм;
1 чайная ложка меда;
60 грамм нашинкованной моркови;
50 грамм нашинкованной краснокочанной капусты;
1 чайная ложка тертого имбиря;
1⁄2 стакана нежирного йогурта;
1⁄4 чайной ложки кайенского перца.

Инструкция:

1. В глубокой тарелке взбейте яйцо, соль и чесночный порошок. В другую тарелку насыпьте панировочных сухарей.

2. Смажьте большую сковороду с длинной ручкой оливковым маслом и нагрейте её на средне-сильном огне. Обмакните кусочки темпе в яичной смеси, затем обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Каждую сторону темпе обжаривайте в течение 3-5 минут до слегка коричневого цвета.

3. Готовые дольки темпе сбрызните медом. Отложите в сторону.

4. В большой глубокой тарелке тщательно перемешайте морковь, капусту, имбирь, йогурт и кайенский перец. Разложите капустный салат по двум сервировочным тарелкам, а сверху положите темпе.

Блюдо подавайте теплым или охлажденным.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

1 порция содержит:

Калорий: 388
Жиров: 20.6 грамм
Белков: 19.4 грамм
Клетчатки: 1.7 грамм
Углеводов: 22.8 грамм
Сахара: 9.9 грамм

Праздничные Блюда | Правильная Еда

Простая Шарлотка или быстрый пирог с яблоками — самый уютный рецепт осени

Всем привет, с вами снова Вика Лепинг, и сегодня будет рецепт яблочного пирога — наконец-то в моем блоге появится знаменитая, самая вкусная и простая Шарлотка…

Классический чизкейк Нью-Йорк — рецепт счастья!

Привет, друзья! С вами Вика Лепинг, и сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых вкусных десертов в мире и представляю вашему вниманию долгожданный…

Шоколадные Блины VS американские Панкейки!

Привет, друзья! С вами Вика Лепинг! Масленица в самом разгаре, поэтому я приготовила для вас дабл-килл-рецепт — шоколадные блины славянские VS американские Панкейки! Посмотрим, кто…

Вегетарианский Холодец из грибов и овощей. С наступающим Новым Годом!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня, в преддверии Нового Года и Рождества, я хочу презентовать вам еще один новогодний рецепт — вегетарианский Холодец…

Сыроедческие конфеты Ириски — счастье под Новый Год!

Всем привет, с вами Вика Лепинг! Скоро Новый Год, все больше хочется мандаринок и конфет, поэтому сегодня будем готовить полезные сыроедческие натуральные сладости — конфеты…

Как приготовить Сибас в духовке так, чтобы все удивились!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как приготовить Сибас в духовке с овощами и соусом Песто! Я отношу этот рецепт к…

Идеальный стейк из тунца с гарниром из припущенных помидоров и оливок

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы вместе будем готовить идеальный стейк из тунца с гарниром из припущенных помидоров и оливок! И да,…

Пасхальный Кулич и его самый простой рецепт!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить Пасхальный Кулич! Рецепт я проработала самый простой из всех возможных, потому…

Разноцветные блины с тремя видами начинки!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как сделать цветные блины с тремя видами начинки. А все потому, что в…

Имбирное печенье или пряники: рецепт на Новый Год!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить имбирное печенье или пряники! И это, как вы догадались, еще один…

Апельсиново-клюквенный Пунш: рецепт на Новый Год!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить апельсиново-клюквенный Пунш! Рецепт пригодится, как к Новому Году, так и на…

Рыбный салат Мимоза: рецепт на Новый Год!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить салат Мимоза! Классический рецепт придется по вкусу каждому едоку в канун…

Шоколадный Фондан или кекс: рецепт французской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить шоколадный Фондан! Сам рецепт я узнала от своей свекрови, которая делает…

Жареные креветки на гриле: рецепт средиземноморской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить жареные креветки на гриле. Это невероятно вкусно, быстро, просто и достойно…

Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт итальянской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и главным героем сегодняшнего рецепта станет паста с морепродуктами в сливочном соусе с помидорами. Это, конечно же, рецепт итальянской кухни, чьей…

Овощной Рататуй: рецепт французской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, что такое овощной Рататуй, рецепт его распишу подробно и так, чтобы он у…

Запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца

Всем привет! С вами Вика Лепинг. Сегодня я расскажу, как приготовить запеченный тунец в духовке! Делается это блюдо, как вы уже знаете, быстро 😀 Оно простое, но…

Запеченная рыба Кинг Клип на овощной подушке: рецепт европейской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я поведаю о том, что такое запеченная рыба Кинг Клип на овощной подушке. Рецепт, как бывает у меня…

Летний салат с клубникой и козьим сыром: рецепт итальянской кухни

Всем привет! С вами снова Вика Лепинг, и сегодня я поведаю, как приготовить летний салат с клубникой и козьим сыром! Такие необычные салаты отлично подойдут…

Овощной салат с авокадо и помидорами Черри: рецепт на скорую руку

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как приготовить овощной салат с авокадо и помидорами Черри. Рецепт очень прост, а блюдо получается…

Пасхальный кулич: рецепт на чудесный праздник!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я, как и обещала, расскажу о том, как приготовить пасхальный кулич, рецепт которого непременно придется вам по…

Вкусные и полезные ресторанные блюда

Здоровое питание — это часть полноценного образа жизни. Однако не каждый в состоянии обеспечить себя вкусными и полезными продуктами: те товары, которые предлагают современные супермаркеты часто оставляют желать лучшего. Продукты на заказ (еда и вода в офис или на дом) также часто бывают нелучшего качества. Не стоит говорить о барах, кафе и ресторанах. К сожалению, большая часть заведений общественного питания не соответствуют требованиям.

И все же в настоящее время немало и таких ресторанов, которые ратуют за полноценный образ жизни и стремятся привлечь клиентов не только вкусной, но и здоровой пищей. Меню таких заведений довольно разнообразно и составляется только из свежих блюд, приготовленных из натуральных продуктов. В процессе приготовления таких ресторанных блюд участвуют только квалифицированные специалисты, знающие не только секреты приготовления тех или иных продуктов, но и способные выбрать из имеющегося ассортимента самое полезное.

Тем, кто стремиться к здоровому образу жизни, знатоки советуют тщательно выбирать блюда в ресторане. При выборе следует интересоваться, из чего состоит то или иное блюдо, и как оно приготавливается. В случае необходимости официанты могут передать повару особенные пожелания клиента (например, просьбу не включать в блюдо острые приправы).

Не стоит налегать на жаренные мясные и овощные блюда. Стоит предпочесть овощи и мясо запеченные в духовке или же приготовленные на пару. Кстати, последние могут быть чрезвычайно вкусными — если, конечно, правильно приготовлены. О пользе же приготовленных на пару блюд и говорить не приходится.

Поклонникам ресторанной пищи не рекомендуется заказывать слишком большие порции. В общем, это правило должно соблюдаться не только в ресторанах и кафе, но и дома. Неудивительно, ведь мера всегда находится в основе здорового питания.

Выбирая первые блюда, следует отдавать предпочтение простым овощным супам, приготовленным на легком натуральном бульоне. Не стоит заказывать жирные борщи, а также первые блюда, в процессе приготовления которых использовались искусственные ингредиенты (в том числе пресловутые бульонные «кубики»).

Лучше избегать тяжелых соусов, «начиненных» острыми приправами и множеством иных составляющих, не входящих в список продуктов здорового меню.

Особенное внимание следует уделять напиткам. Если к столу не подается полезная живая Вода (или другая вода высокого качества), лучше остановить свой выбор на соках, которые, естественно, должны быть приготовлены из свежих и тщательно вымытых овощей и фруктов.

40 Здоровых блюд из одной посуды, которые сократят уборку

Мытье посуды — одно из худших дел, и мало что помогает уменьшить вашу нагрузку, как здоровые блюда из одной посуды. Сокращение затрат на уборку — очевидное преимущество, но рецепты, приготовленные на одной сковороде или кастрюле, также уменьшают количество возни и возни, которые вам нужно делать во время готовки. Например, вместо того, чтобы использовать кипящий соус, тушить овощи и что-то в духовке, вы можете быть уверены, что все ваши ингредиенты безопасно тушатся в одной большой кастрюле — и, возможно, даже немного расслабьтесь, пока вы в ней. .

Приготовление вкусной и сбалансированной по питательной ценности еды в одном горшочке тоже несложно. Как правило, употребление в пищу смеси продуктов, богатых белком, здоровыми жирами и сложными углеводами, является одним из лучших способов гарантировать удовлетворение, как ранее сообщала обозреватель SELF Джессика Джонс, доктор медицинских наук, дипломированный инструктор по диабету и соучредитель Food Heaven. СЕБЯ.

Большинство из этих 40 рецептов здоровых блюд, приготовленных в одной кастрюле, достигают такого профиля питательных веществ, даже не пытаясь, полагаясь на множество вкусных и удовлетворяющих ингредиентов.Вы можете приготовить что угодно в горшочке, поэтому вы не ограничены супами и тушеным мясом. Представьте курицу и овощи, настоянные на чесноке и лимоне в голландской духовке, или паэлью с начинкой из морепродуктов и колбас, тушенную на большой сковороде. Среди пасты с овощами, уютного тушеного мяса, богатого белком, и сырной цельнозерновой запеканки, вам не составит труда найти блюдо, которое будет так же вкусно, как вы чувствуете.

Замечание о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый — это сложное понятие .Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого.Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

Во-первых, вот несколько горшков, которые стоит купить.

Our Place Perfect Pot (5,5 кварты)

Great Jones The Dutchess (6,75 кварты)

Le Creuset Enameled Cast-Iron Signature Sauteuse Oven (3,5 кварты)

Теперь для рецепты!

Легкие быстрые и полезные рецепты

Ищете идеи для здорового ужина? Сделайте один из наших простых рецептов менее чем за 30 минут.Наши здоровые блюда предлагают уникальные и сбалансированные питательные ингредиенты, чтобы обеспечить быстрый и вкусный идеи здорового ужина .

Лучшие рецепты быстрого питания

Паста фузилли с авокадо

Из авокадо делают заправки для салатов и мороженое суперсливочной консистенции, так почему бы не добавить их в соус для пасты? Это отличный способ использовать слишком спелые авокадо.

Пряные зерна с горохом, шпинатом и вареньем из яиц

Буйство красок, это маслянистое блюдо фрике, наполненное шпинатом и горохом, приправленное тмином, кориандром и куркумой.

Орзо, салат из фасоли и тунца

Превратите основные продукты в этот яркий и питательный салат из пасты орзо с жареным красным перцем и черными оливками. На столе в 20.

Здоровая паста с лососем

20 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить простую кремовую (но все же полезную) пасту с лососем и нежирным кремом от Надин Браун. Горох и укроп добавляют зелени, а цедра лимона придает свежесть.

Рецепт полезного куриного карри

В этом рецепте карри с курицей 5: 2 используются овощи, чтобы снизить калорийность.Заморозьте порциями для быстрого и здорового ужина. У нас также есть много других полезных рецептов курицы.

Курица в гриле с горчичным салатом из чечевицы

Обратите внимание на этот яркий куриный салат с хрустящей зеленой фасолью, сезонными овощами и чечевицей. Этот быстрый и легкий салат низкокалорийен и готов за 30 минут — идеальное начало недели.

Паприка с треской и нутом в горшочке

Попробуйте наш один горшок из трески с острым перцем и сочными помидорами.Этот простой поднос — легкий низкокалорийный обед в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите что-нибудь полезное. Узнайте больше о наших пикантных рецептах запекания на подносах.

Куржетти с соусом песто и бальзамическими помидорами

Кому нужны макароны, если можно есть кабачки по спирали? Попробуйте наш легкий рецепт «кабачков», приготовленный из молодых помидоров сливы, чеснока, песто, кедровых орехов и большого количества лапши из кабачков.

Ризотто Орзо с каволо неро, горохом и перцем чили

Обратите внимание на это сливочное ризотто с каволо неро, хрустящим горошком и острым перцем чили.Этот быстрый и легкий овощной рецепт на два блюда с низким содержанием калорий. Попробуйте другие наши рецепты ризотто, в том числе полезное ризотто фрике с весенней зеленью.

Миски мусака

Супербыстрая идея здорового ужина. Попробуйте эту легкую альтернативу запеченной в духовке мусаке. Эти здоровые веганские миски, готовые всего за 15 минут, содержат вкус и текстуру мусаки, приготовленной на медленном огне, без ожидания.

Тунец на углях с хрустящим салатом из болгарского лимона и лимона

Оцените этот ароматный стейк из тунца с пикантным лимонным салатом из болгарской пшеницы.Этот низкокалорийный рецепт, готовый за 30 минут, станет быстрым и легким блюдом на двоих в середине недели.

Салат чимичурри с курицей на гриле

Попробуйте наш безглютеновый рецепт салата чимичурри с курицей на углях. Это быстрое и легкое блюдо на 2 блюда, низкокалорийное, отличное блюдо в середине недели. Еще много рецептов куриных грудок, откуда это взялось.

Веганская чаша фахита с рисом каули

Наша веганская миска фахита с рисом каули — это идея для здорового обеда, которую легко и быстро приготовить, она низкокалорийна и подходит для диеты 5: 2, но при этом обладает приятным вкусом.Попробуйте еще наши простые здоровые веганские рецепты.

Тунец на углях с хариссой и картофельным рагу

Лучший способ насладиться вкусным стейком из тунца… с картофелем харисса. Все ингредиенты легко достать, и они будут на столе через 25 минут, чтобы получить легкую и полезную чашу комфорта.

Карри с кокосом и арахисом и баклажанами

Это сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим и полезным блюдом для середины недели.

Суп чили с говядиной и редисом с лапшой

Этот суп с чили, говядиной и редисом с лапшой готовится быстро и легко, он содержит менее 500 калорий, но при этом наполнен свежими ароматами — идеально подходит для обеда в середине недели. Мы любим супы с лапшой для освежающего, но здорового ужина.

Салат с курицей сумах и зеленой фасолью

Этот салат с курицей сумах и зеленой фасолью готов всего за 20 минут и является отличной идеей для здорового обеда. Ознакомьтесь с другими нашими рецептами здоровой курицы здесь.

Подушечки для здоровья Thai

Этот рецепт более здоровой тайской лапши наполнен аутентичными тайскими ароматами, но без высокой калорийности, поскольку мы использовали кабачки вместо обычной лапши. Его действительно легко приготовить, он готовится менее чем за 30 минут и содержит менее 300 калорий, что идеально подходит для здорового обеда. У нас есть еще много рецептов кабачков.

Весенние овощи и лимонный бульон

Этот рецепт весеннего овощного и лимонного бульона — быстрый, легкий и полезный обед в середине недели.Ознакомьтесь с другими нашими быстрыми и легкими идеями для обеда.

Тунец на углях с теплым картофелем и салатом из фасоли

Этот рецепт жареного на углях тунца с теплым картофелем и салатом из фасоли — отличный вариант здорового ужина в середине недели. Он также готов менее чем за 30 минут. Попробуйте еще наши лучшие рецепты здоровой рыбы.

Джерси Роялс, весенняя зелень и фритта с креветками

Фритта — легкое итальянское рагу из весенних овощей. В нашей версии для быстрого и здорового ужина используются джерси-роялы, весенняя зелень и креветки.

Салат из здоровой фасоли

Готовый всего за 20 минут, этот красочный салат наполнен зеленой фасолью, фасолью и фасолью каннеллини, а завершается зеленой заправкой тахини для усиления вкуса.

Тофу пикката

Замени курицу на обжаренный тофу в этом умном веганском варианте классического блюда, подается с соусом из белого вина и брокколи на длинных стеблях.

Здоровые тако

Фаршированные дымными кабачками, пикантными черными бобами, маринованным красным луком и сливочным авокадо, эти полезные тако полны вкуса — они веганские, и это простой способ принести на тарелку разнообразные овощи

30 лучших рецептов в холодную погоду — здоровые и вкусные зимние блюда

Нет ничего лучше, чем разморозить теплую, успокаивающую еду, когда на улице пасмурная, холодная или снежная погода.Правильное блюдо (желательно сытное и поданное как можно более горячим) может иметь решающее значение, когда вам нужно взбодриться, особенно когда вы застряли в помещении.

От горячих супов до куриных листов — мы собрали из наших архивов самые вкусные рецепты для холодной погоды, каждый из которых поможет вам почувствовать себя немного теплее даже в самый холодный день. Наденьте свитер, сыграйте немного джаза и приступайте к одной из этих сытных и питательных блюд, многие из которых являются веганскими и вегетарианскими, которые гарантированно попадут в точку каждый раз.

1 Суп из капусты и нута

Что за холодный зимний день без тарелки согревающего живот супа? Этот вегетарианский вариант содержит сытный белок и клетчатку без всех калорий, а благодаря привкусу лимона он также содержит повышающий иммунитет витамин С. (Вы даже можете стать полностью веганом, отказавшись от сыра.)

Получить рецепт »

2 Корейские Чаши Пибимпап

Если вы изо всех сил пытаетесь найти применение для этих случайных овощей, лежащих в задней части холодильника, вам повезло: эти миски для пибимпаба прекрасно сочетаются практически с любыми ингредиентами.Они одновременно теплые и пряные благодаря пикантному, богатому пробиотиками кимчи. Еда на вынос еще ни разу не пробовала этот товар .

Получить рецепт »

3 Яичные тако на листовой сковороде

Эти яичные тако, приготовленные в Insta, богаты питательными веществами и белком растительного происхождения, и они неплохо отличаются как от типичных тако, так и от обычных завтраков на ужин. Они слишком хороши, чтобы их можно было есть. Почти.

Получить рецепт »

4 Овсяные кексы с яблоком

Эти осенние угощения — идеальный вариант для выпечки на выходных.Овес и яблоки содержат больше клетчатки, а сезонные добавки, такие как мускатный орех, корица, мед и ваниль, придают этим идеально порционным кексам богатый вкус. Разогрейте их и подавайте с небольшим количеством масла, если вы действительно хотите выложиться на полную.

Получить рецепт »

5 Жареный лосось, артишоки и красный лук

Что хорошего в зиме? Морепродукты на пике популярности. Получите максимум удовольствия от холода с этим блюдом из лосося, в котором сочетаются фрукты, овощи и большое количество белка, чтобы получить сытный ужин на сковороде, наполненный витаминами и питательными веществами.

Получить рецепт »

6 Азиатский тофу с Бэби Бок Чой

В следующий раз, когда вам понадобится повод включить духовку, попробуйте этот вегетарианский ужин на листовой сковороде. Хотя сам по себе тофу был бы восхитительным, настоящей звездой здесь является бок-чой, предлагающий изрядную дозу зелени (и тонны витаминов и минералов), которые не часто встречаются в других запеченных блюдах.

Получить рецепт »

7 Морковно-чечевичный суп с карри

Этот суп с начинкой может показаться простым, но его ингредиенты совсем не скучные: морковь, богатая бета-каротином, красная чечевица с высоким содержанием клетчатки и противовоспалительная куркума.Есть даже лайм, повышающий иммунитет, и кайенский перец, очищающий носовые пазухи, что делает его идеальным лакомством для больного.

Получить рецепт >>

8 Салат из жареной тыквы и граната

Осень — это тыквенный пирог и PSL, но как насчет тыквы в салате? Вы можете подумать, что салат слишком светлый для темных холодных ночей, но жареная тыква придает ему солидность. А гранат, богатый антиоксидантами, делает его еще полезнее и вкуснее.

Получить рецепт »

9 Тортеллини и песто из снежного горошка

Это теплое блюдо с множеством растений, которое прекрасно отделяет от желтых и бежевых тонов самых привычных блюд, прекрасно сочетается со вкусом и полезностью. Возможно, вы больше никогда не захотите есть пасту без овощей.

Получить рецепт »

10 Жареная со специями морковь и пастернак с йогуртом и винегретом из куркумы

Это классический гарнир в индийском стиле с добавлением куркумы, душистого перца и острого греческого йогурта.Подавайте его вместе с праздничной пастой или поставьте в духовку, чтобы придать пикантности любому ночному ужину в будние дни.

Получить рецепт »

11 Салат «Стейк» из жареной цветной капусты

Снежные вечера практически требуют искусно приготовленного стейка, но этот стейк не обязательно должен быть мясным. Оказывается, цветная капуста — отличный вариант, и ее подают поверх свежего салата. Это неожиданный основной продукт, который вы полюбите этой зимой.

Получить рецепт »

12 Суп из картофеля, чоризо и озимой зелени

Холодной ночью, когда у вас много зимней зелени в холодильнике, но вы не знаете, что приготовить, этот суп в португальском стиле будет для вас. Подавайте его с несколькими ломтиками кукурузного хлеба, чтобы приготовить еще более сытный обед.

Получить рецепт »

13 Юго-западный перец чили с фасолью и тыквой

Придайте своему чили совершенно новый вид с помощью сезонного фаворита: тыквы! Этот полон перца, бобов, острого соуса и кинзы для уютного тушеного мяса, которое невозможно превзойти.Сверху смажьте греческим йогуртом, и ваш желудок скажет вам спасибо.

Получить рецепт »

14 Печенье для завтрака с тыквой и вишней

Кто-то сказал печенье на завтрак? Да, с этими угощениями с вишней и тыквой ваши утренние продукты стали намного полезнее (и вкуснее). Овес и цельнозерновая мука служат прекрасной основой, а специи для тыквенного пирога и коричневый сахар придают тонны сладости.

Получить рецепт »

15 Тако с курицей

Мы согласны с тем, что в большинстве рецептов комфорта для холодной погоды в списке ингредиентов не сочетаются шоколад, тахини и соевый соус. Но поверьте нам: в результате получится сочный тако с овощами, который превзойдет любую зимнюю хандру. (Вы тоже захотите наложить лапу на все.)

Получить рецепт »

16 Запеченная средиземноморская треска

Все, что вам нужно для этого сытного ужина, — это одна сковорода и менее получаса.Готовы поспорить, что вы никогда раньше не видели такую полезную привычную еду — всего 205 калорий на порцию, вы сможете вернуться на несколько секунд без каких-либо колебаний.

Получить рецепт »

17 Хрустящие яичные тосты с карри и авокадо

Мы собираемся открыть вам секрет: когда дни короткие и вы изо всех сил пытаетесь найти еду, чтобы насладиться, еда для завтрака всегда под рукой. Показательный пример: этот тост, который может похвастаться тоннами клетчатки, калия и кальция.

Получить рецепт »

18 Осветленный мокко латте

Нужен уютный напиток к завтраку? Пропустите Starbucks и сделайте свой собственный мокко дома. Эта облегченная версия не содержит молочных продуктов, в ней используется настоящий темный шоколад, и ее лучше всего употреблять под мягким одеялом.

Получить рецепт »

19 Фриттата со шпинатом и помидорами

Положить на стол теплую еду не обязательно, чтобы приготовить ее в течение нескольких часов — эта фриттата с овощами собирается всего за 15 минут.Мы любим его как сытный ужин, но этот низкокалорийный рецепт также идеально подходит для холодного утра выходных.

Получить рецепт »

20 Салат из бритой брюссельской капусты

Послушайте нас: этот сытный салат на самом деле является отличным блюдом без ущерба для калорий. В качестве гарнира или даже основного блюда в нем есть все, что вы хотите от холодных блюд, включая хрустящий нут, яркие цитрусовые и несладкую пармю.

Получить рецепт »

21 год Креветки Scampi

Наслаждение маслянистыми сочными креветками снежным вечером делает жизнь немного лучше. Этот рецепт, который хорошо работает в одиночку или поверх пасты или салата, немного острый, немного цитрусовый и очень чесночный — другими словами, идеально подходит для ночи.

Получить рецепт »

22 Листовая кастрюля с курицей Тикка Масала

Рецепты противней — это, несомненно, лучшее блюдо для приготовления, когда вам нужно согреть дом.В этом курином тикка масала больше всего используется соус карри и он включает множество растений, в том числе нут, красный лук, кинзу и цветную капусту.

Получить рецепт »

23 Равиоли с томатным соусом без варки

Все лучшие отличительные черты итальянской комфортной еды — спелые помидоры, свежий базилик и много сыра — сделают это место для ужинов в холодную погоду.Более того, все это стоит менее 10 долларов за четыре порции.

Получить рецепт »

24 Паштет из лосося с яйцами солнечной стороной вверх

Будь то завтрак, поздний завтрак или ужин, жареные овощи и яйцо в солнечной стороне почти всегда подходят, особенно если их подают с жирным маслянистым лососем. С колоссальными 37 граммами белка на порцию, он также будет держать ваш живот сытым.

Получить рецепт »

25 Сладкая и липкая тарелка с лапшой тофу

Если холода и карантин заставляют вас чувствовать себя вялым, возьмите эту яркую миску с лапшой. Тофу в этом блюде обеспечивает 30% дневной нормы железа, а бок-чой также богат витамином С. Вы не пожалеете об этом.

Получить рецепт »

26 год Суп из яичных капель

Холодная погода практически требует густого согревающего супа — и этот суп из яичных капель — именно то, что вам нужно, чтобы зарядиться энергией, когда солнце садится в середине дня.Куркума, имбирь, чеснок, грибы и кокос — это коктейль из здоровой пищи, который вы захотите проглотить за считанные минуты.

Получить рецепт »

27 Кускус из цветной капусты с паприкой и креветками

Абрикос и огурец могут показаться неприемлемыми для привычной еды, но это секретные ингредиенты, помогающие приготовить этот 20-минутный ужин. И хотите верьте, хотите нет, но в этом блюде нет зерен, что делает его идеальным для любителей безглютеновых блюд.Свидание с кем-нибудь?

Получить рецепт »

28 год Сковорода для завтрака с мангалом

Зелень подходит не только для салатов, особенно для мангольда, который становится намного лучше после запекания. Наслаждайтесь этим успокаивающим блюдом, которое на удивление легко приготовить; просто бросьте все ингредиенты в сковороду, разбейте несколько яиц и расслабьтесь.

Получить рецепт »

29 Цветная капуста и картофельное пюре

Поздоровайтесь с превосходным гарниром.Этот вариант картофельного пюре намного полезнее обычного благодаря тому, что на самом деле он наполовину состоит из цветной капусты. Да, в одной порции всего 220 калорий.

Получить рецепт »

30 Тосты из мускатной тыквы и шпината

Здоровый баланс белков, жиров и углеводов — идеальный способ начать свой день бодрым, даже если погода на улице совсем не радостная. Для этого вам даже не нужно возиться с духовкой — все это можно приготовить на одной сковороде всего за 20 минут.

Получить рецепт »

Джейк Смит Джейк Смит, научный сотрудник Prevention, недавно окончил Сиракузский университет по специальности журналистика и только начал ходить в спортзал. Jenae Sitzes Помощник редактора Дженэ — помощник редактора Prevention.com, где она регулярно освещает вопросы питания, красоты, тренировок знаменитостей и тенденций в области здоровья.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
30-минутных рецептов здорового ужина — закуски
Последнее обновление: 15 сентября 2021 г., 17:47
Знаете ли вы, что еда на вынос — не единственный способ получить еду на обеденном столе менее чем за 30 минут? Шокирует я знаю! Сегодня я хочу поделиться некоторыми из моих любимых простых и полезных рецептов ужина , которые очень вкусные и быстрые!
Идеально подходит для ужина в будние дни, но достаточно вкусно, чтобы приготовить его, когда у вас будет больше времени.В этом небольшом обзоре представлены идеи здорового ужина с курицей, рыбой и моллюсками, рецепты обедов из говяжьего фарша, ужины с низким содержанием углеводов, а также идеи веганских и вегетарианских ужинов.
Большинство этих 30-минутных блюд — это рецепты ужина на двоих, но если у вас большая семья, вы можете легко адаптировать рецепт, чтобы все могли есть чисто, по крайней мере, на ужин в течение недели! И если вы ищете идеи ужина для одного, что ж, тогда вам повезет в будущем — завтра вы тоже получите здоровую пищу!

Как приготовить здоровый ужин каждый день
Мой лучший совет при приготовлении здорового обеда — сохранять простоту и быть готовым! Перед тем, как начать неделю, составьте план питания или хотя бы подумайте о 2–3 рецептах быстрого ужина, которые вы бы хотели приготовить в течение этой недели.Вот пример моего последнего плана здорового питания.
Я люблю готовить ужин за 20–30 минут и обычно подаю к столу салат, так как чувствую, что еда неполна без свежих овощей. Я знаю, мы все разные, но если ваша цель — приготовить здоровый ужин, не забудьте также съесть немного овощей.
Чтобы составить план питания, вы можете использовать шаблон, подобный этому (не забудьте использовать код NTB20, чтобы получить скидку 20%). Он позволяет вам планировать свои блюда, составлять еженедельный список покупок и даже записывать любимые рецепты с помощью карточки рецептов.
Затем, когда вы все спланировали, отправляйтесь в магазин за продуктами и придерживайтесь цельных продуктов. Избегайте соусов, в которых слишком много незнакомых ингредиентов, и полуфабрикатов (даже тех, которые кажутся более здоровыми).

Здоровая пища на ужин
В здоровый ужин может входить много разных ингредиентов, в зависимости от того, что вы готовите, но вот основные группы продуктов, на которые вы хотите обратить внимание:
Фрукты и овощи — выберите, что в приправьте прямо сейчас и покупайте свежие или замороженные.
Цельнозерновые и бобовые — продукты, такие как чечевица, фасоль, нут, киноа, рис, для увеличения количества клетчатки и белка в вашем питании
Орехи, семена и их масло — орехи и семена отлично подходят для салатов, и вы можете использовать орехи и масла из семян для приготовления вкусных соусов. Добавьте к чесночному, лимонному, горчичному соусу или соусу тамари, и вы удивитесь, насколько они хороши на вкус!
Животный белок (если вы не веган) — курица, лосось, креветки, йогурт, сыр и яйца (если у вас, конечно, нет аллергии на молочные продукты, рыбу, моллюски или яйца)
Травы и специи.Не забывайте приправлять блюда — это имеет огромное значение.

Еженедельное приготовление здорового ужина
Если вы похожи на меня, вам, вероятно, не нравится есть одно и то же каждый день недели. Просто еда — это то, как сделать жизнь интереснее, не так ли? Это кажется здоровым отношением. Что ж, если вы действительно хотите приготовить еду на неделю, вот что я предлагаю:
Нарежьте овощи впереди. Вы можете сделать это с перцем, брокколи, цветной капустой, капустой, салатом и многими другими овощами, которые не являются сочными и не портятся быстро.Поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Готовьте ингредиенты, а не все блюда. Вы можете значительно ускорить процесс приготовления на кухне, обжарив немного сладкого картофеля или других овощей, которые вам нравятся, приготовив немного риса или киноа и приготовив белок, например курицу или лосось.
Приготовьте соусы и соусы. Я люблю готовить хумус, цацики или жареный овощной соус. Их можно использовать в мисках и вместе с салатом.

Вот некоторые из моих быстрых рецептов — я готовлю их каждый месяц и люблю их.

Рецепты здорового куриного ужина

Средиземноморские рулеты из куриного салата
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 3 | Калорий: 338
Это идеальный легкий ужин в будние дни! Полный аромата и такой вкусный! Рецепт здесь.

15-минутная лебеда и жареный рис с курицей
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 443
Вы можете быстро приготовить этот более питательный вариант жареного риса с курицей, добавив немного вареной киноа! Рецепт здесь.
Средиземноморский ужин с курицей Skillet
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 352
Это один из моих любимых рецептов, который к тому же очень недооценен! Он сделан из курицы, жареных баклажанов, множества других овощей, чеснока и сыра фета. Он отлично сочетается с поджаренным хлебом и салатом. Рецепт здесь.

Быстро и просто куриный яичный рулет в миске
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 474
Это довольно дешевый здоровый ужин с курицей, капустой, морковью, чесноком и соусом тамари.Рецепт здесь.
Изумительные средиземноморские куриные рулеты
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 488
Этот рецепт очень хорош! Ролл наполнен курицей, чесночным йогуртовым соусом, хумусом и простым салатом с помидорами, огурцами и авокадо. Свежо, легко и вкусно! Рецепт здесь.
Здоровые куриные макароны
Готово через: 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 444
Здесь вы можете использовать любой тип макарон, я рекомендую цельнозерновые, но в оригинальном рецепте используются макароны быстрого приготовления.Если вы используете цельнозерновые макароны, рецепт, вероятно, займет на 10 минут больше, и это нормально, потому что вы все равно будете готовы за 20 минут. Рецепт здесь.

Идеи здорового вегетарианского ужина
Ризотто с томатами и базиликом из киноа
Готово через 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 458
Этот простой рецепт обеда без мяса предназначен для одного. Он приготовлен из вареной лебеды, свежих помидоров, сыра, чеснока и цуккини. Он абсолютно восхитителен! Рецепт здесь.
Пряные средиземноморские чаши
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 355
Используйте консервированный нут, авокадо, оливки и овощи, чтобы приготовить эту восхитительную веганскую чашу питания. Нут острый, хумус пушистый, а рецепт очень вкусный! Это тоже отличный ужин для приготовления еды! Рецепт здесь.
Жареный рис с цветной капустой, вызывающий привыкание
Готово через: 25 минут | Обслуживает: 2 | Калорий: 445
Я много лет не решался попробовать использовать цветную капусту в качестве риса, но как только я это сделал, я не могу остановиться! Это более здоровая низкоуглеводная версия моего любимого ужина по будням: жареный рис с овощами.Он сделан из нарезанной цветной капусты, моркови, тамари, чеснока и яиц! Очень легко сделать с нуля! Рецепт здесь.

20-минутный суп из нута
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 298
Иногда я забываю, насколько успокаивающими могут быть супы на ужин! Они легкие, но при этом действительно сытные. Это полезный веганский суп из нута, лука, помидоров и некоторых других простых ингредиентов. Рецепт здесь.
Легкий вегетарианский жареный рис из киноа
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 484
Еще одна полезная вегетарианская версия жареного риса! На этот раз из вареной киноа, так хорошо! Рецепт здесь.
Средиземноморские обертывания из нута
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 485
Обожаю обертывания! Этот наполнен острым нутом, хумусом, чесночным соусом и свежим салатом, и он просто идеален. Чтобы сделать его без глютена, используйте лепешки без глютена, чтобы сделать его легче, подавайте на листьях салата. Рецепт здесь.
Лучший салат из авокадо и нута
Готово через: 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 404
Если вы хотите завершить день бодростью и свежестью, я рекомендую салат! Этот салат из авокадо и нута также отлично подойдет к ужину.Рецепт здесь.

30-минутный суп из ореховой тыквы и чечевицы
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 281
Если говорить о свете, вам понравится этот кремовый суп с кокосом и вкуснейшей чечевицей! Рецепт здесь.

Рецепты здорового ужина из рыбы и моллюсков
Супер вкусная тарелка с лососем
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 580
Одно из моих самых любимых блюд из лосося! Начинка, супер полезная и невероятно вкусная! Рецепт здесь.

15-минутные острые креветки и киноа
Готово через 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 468
Быстрый, вкусный и очень простой рецепт киноа с острыми креветками и овощами. Это идеальный ужин в будние дни, когда у вас есть приготовленная киноа и замороженные креветки! Рецепт здесь.

Роллы из средиземноморского лосося
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 567
Используйте лепешки на выбор, чтобы приготовить эти удивительные обертывания из самона в домашних условиях! Они сделаны с лососем, соусом цацики и вкусным салатом из авокадо.Рецепт здесь.
Ризотто с лососем и креветками
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 443
Если вы любите рисовые блюда на одной сковороде, вам также понравится это ризотто, оно делает много, так что это отличный рецепт для всей семьи. Рецепт здесь.

Идеи здорового ужина с говяжьим фаршем
Жареная киноа с говядиной и брокколи
Готово через 20 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 372
Вот такой рецепт сытного говяжьего фарша! Можно использовать любые овощи, немного киноа и ужин готов через 20 минут.Рецепт здесь.
Здоровая капуста и жареный говяжий фарш
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорий: 472
Добавьте капусту и другие овощи в это вкусное блюдо с говяжьим фаршем, пряным, ароматным, сытным и таким быстрым! Рецепт здесь.
Здоровые греческие фрикадельки
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 532
Здоровый, ароматный и свежий этот рецепт говяжьего фарша — отличный вариант, если вы хотите поменять местами! Рецепт здесь.

Рецепты быстрого обеда с низким содержанием углеводов
Креветки с чесноком в томатном соусе
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 445
5 ингредиентов! Да, это замечательное блюдо готовится всего из 5 ингредиентов: креветок, помидоров, чеснока, укропа и оливкового масла. Рецепт здесь.
Целебный грибной суп из индейки
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 310
Если вы ищете более легкий рецепт, чтобы уменьшить воспаление, попробуйте этот полезный суп с фаршем из индейки и грибами! У него такой приятный вкус, и он готов в кратчайшие сроки.Рецепт здесь.
Низкоуглеводный салат с курицей и авокадо
Готово через 30 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 578
Этот куриный салат с начинкой из авокадо, зелени, оливок сытный, свежий и полезный. Рецепт здесь.
Острый стир-фри с креветками
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 289
Используйте брокколи, замороженные креветки, стручковую фасоль и овощи, которые есть у вас дома, чтобы приготовить это на ужин! Рецепт здесь.

Пряный молотый индейка Цветная капуста Рис
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 443
Такой вкусный обед с низким содержанием углеводов — рис из цветной капусты с фаршем из индейки острый, ароматный и довольно полезный! Рецепт здесь.
Кокосовый суп с креветками карри
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 358
Этот суп — восхитительный суп, он одновременно острый, сытный, сливочный, сладкий и соленый. Обожаю лимонную траву, там так светло в любое время года. Рецепт здесь.
Надеюсь, вы получите вдохновение и новые идеи для здорового и легкого ужина!
Больше полезных рецептов:
Результат: 4
30-минутных рецептов здорового ужина
Коллекция простых и полезных рецептов ужинов, которые очень вкусны и очень быстрые! Эти 30-минутные здоровые блюда — отличные идеи для ужина в будние дни и включают рецепты ужина с курицей, говяжьим фаршем, рыбой и моллюсками, а также идеи низкоуглеводного и вегетарианского ужина! Наслаждаться!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
ЛОСОСЬ
350 г филе лосося
2 измельченных зубчика чеснока 1
/3 2 чайные ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки черного перца
щепотка соли
САЛАТ
2 нарезанных огурца
⅓ чашки оливок
2 столовые ложки маринованных ломтиков халапеньо (по желанию)
столовой зелени тонко нарезанный
1 измельченный зубчик чеснока
1 крупный спелый авокадо
1 стакан рукколы
½ лимона, сок
1 чайная ложка оливкового масла
щепотка соли
TZATZIKI
стакан
TZATZIKI
йогурт 3 измельченных зубчика чеснока
½ огурца
щепотка соли
Для оберток из лосося
Инструкции
Осторожно натрите лосось небольшим количеством сушеного базилика, чеснока и черного перца.Обжарьте лосось на сковороде с двух сторон до золотистого цвета (около 5-6 минут с каждой стороны). Когда лосось готов, разбейте филе вилкой на более мелкие кусочки размером с укус. (Вы также можете нарезать их или предварительно нарезать их перед приготовлением, но это потребует большего переворачивания).
Подготовьте остальные ингредиенты, тонко нарезав 1/2 огурца для цацики, еще 2 огурца для салата очистите и нарежьте, спелый авокадо очистите и нарежьте, петрушку, рукколу, оливки, измельчите чеснок и сок лимона.
Для цацики используйте небольшую миску, чтобы смешать греческий йогурт с чесноком, солью и огурцом.
Добавьте в миску крупно нарезанные огурцы, авокадо, рукколу, петрушку, чеснок, лимонный сок, халапеньо, оливки, оливковое масло и соль и перемешайте.
Наполните лепешку или лепешку лососем, салатом и цацики. Заворачивайте и наслаждайтесь!
Примечания
Для более подробной информации вы можете найти оригинальный рецепт здесь.
Информация о питании:
Урожайность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 509 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г: Ненасыщенные жиры: 18 г Хладнокровия холестерин натрия: 582 мг : 29 г
15 лучших быстрых и полезных рецептов из киноа
Такой легкий, сытный и сытный.Лучше всего то, что они даже не «полезны» на вкус!
Чтобы компенсировать все те недетские рецепты, которые я начал публиковать с начала января, особенно курицу с лимонным маслом и легкие сливочные грибы, я подумал, что будет лучше искупить себя, округлив некоторые из моих любимых рецептов киноа . В конце концов, жизнь — это баланс, верно?
1. Запеканка из киноа и энчилада — Облегченная, здоровая выпечка из энчилады, полная лебеды, черной фасоли и сырного вкуса.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
2. Салат из капусты с лимонным винегретом Мейер — Идеально подходит в качестве легкого обеда или даже в качестве варианта обеда в понедельник без мяса. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
3. Болгарский перец, фаршированный киноа — Эти фаршированные сладким перцем обеспечат питание, необходимое для здорового и сбалансированного питания. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
4. Черничный завтрак Киноа — Начните свой день прямо с этой белковой миски для завтрака.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
5. Жареные булочки с начинкой из лебеды с креветками — Лебеда — прекрасный протеиновый заменитель рисовой лапши в этих простых сладких блинчиках с начинкой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
6. Калифорнийский салат из киноа Whole Food’s — здоровый и питательный рецепт, который в 1000 раз лучше, чем купленный в магазине. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
7. Чеснок, гриб, киноа — легкий и полезный гарнир, который хочется готовить к каждому приему пищи.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
8. Клубничный салат из киноа — Полезный, сытный салат, смешанный со сладким и острым бальзамическим винегретом, создающий идеальное сочетание вкусов. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
9. Лебеда с курицей и пармезаном — С удивительно хрустящей корочкой из киноа, вы никогда не догадаетесь, что это действительно так здорово и полно белка. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
10. Салат из черной фасоли и киноа — Легкий освежающий салат в апельсиновой заправке, наполненный большим количеством клетчатки.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
11. Азиатские фрикадельки из киноа — Идеально подходят в качестве легкого ужина с коричневым рисом и гарниром из жареных овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
12. Фруктовый салат из киноа — Этот протеиновый салат сбалансирован терпким винегретом и освежающей мятой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
13. Запеканка из брокколи и киноа — Здоровая, сырная еда без чувства вины. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
14. Азиатский салат из киноа — Быстрый и легкий полезный салат, приправленный сладкими и острыми азиатскими ароматами, наполненный тоннами ярких овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
15. Пан мексиканская киноа — Чудесно легкий, здоровый и питательный. И это так просто — даже киноа готовится прямо на сковороде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
Тридцать 30-минутных блюд на растительной основе
В загруженные будние вечера 30-минутные обеды — это все, на что у многих из нас есть время.Но может быть непросто придумать достаточно быстрых и вкусных блюд, чтобы не было скучно. Чтобы расширить свой репертуар быстрых и сытных рецептов, вот некоторые из наших самых популярных 30-минутных блюд. Дополнительный бонус: все эти рецепты обеда и ужина полностью не содержат холестерина и масла, а это значит, что они не только укрепляют здоровье, но и экономят время. Сделайте один сегодня!
Еще меньше времени? Ознакомьтесь с нашим обзором 20-минутных веганских рецептов!
ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!
Наше приложение с рецептами просто необходимо для домашних поваров, выращивающих растения.
Еще веганские рецепты
Ищете более удобные веганские рецепты? Ознакомьтесь с 29 простыми рецептами на растительной основе, которые вы будете готовить снова и снова, в которые входят наши любимые блюда, не требующие больших усилий.